Разное 

Сборная солянка в мультиварке: Солянка в мультиварке рецепт – Супы. «Еда»

Содержание

Сборная мясная солянка в мультиварке из капусты

Солянка – одно из самых питательных, вкусных, насыщенных блюд русской кухни. Чтобы это блюдо не было жирным и было более полезным рекомендуем готовить его именно в мультиварке, кроме того в обычном сотейнике на плите оно никогда не получится таким нежным, душистым и по вкусу напоминающим солянку из бабушкиной печи.

Ингредиенты на 4 порции:

  • ветчина – 250 грамм;
  • бекон или грудинка – 250 грамм;
  • лук – 1 головка;
  • капуста – 1 кг;
  • помидоры – 2 штуки;
  • сладкий красный перец – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соленые огурцы (можно взять соленые патиссоны) – 3 средних плода;
  • зелень укропа – от 30 до 50 грамм;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
  • лимонный сок – сок из трети лимона;
  • вода – 2 мерных стакана.

Мультиварка: Филипс, Панасоник, Редмонд, Поларис и другие.

Приготовление мясной солянки в мультиварке

Помыть ингредиенты. Затем порезать мелко соленые огурцы, красный сладкий перец порезать кубиками, головку лука мелко нашинковать, зелень порезать средними по размеру частями, нашинковать, как вам нравится капусту, порезать помидоры и мелко порубить чеснок, порезать примерно одинаковыми кубиками грудинку и ветчину. Из помидоров и чеснока в блендере сделать острую томатную пасту.

На дно мультиварки налить ложку растительного масла, на режиме «Жарка» с открытой крышкой  до прозрачности обжарить лук и красный перец. Добавить ветчину и грудинку, обжарить все вместе до легкого румянца. Отключить режим, добавишь огурцы.

Сверху положить капусту. Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить любые любимые специи, например, для цвета и пользы куркуму.

Хорошо руками перемешать капусту, немного сжимая ее (аккуратно, кастрюля может еще быть горячей!). Сверху присыпать сахаром и  полить томатной пастой, лопаткой разровнять, добавив воды. Закрыть крышку мультиварки и поставить на режим «Тушение». Минут через 40 можно открыть крышку, добавить нарезанную зелень, сок лимона и хорошо перемешать, заодно попробовать капусту на соль и твердость. В зависимости от готовности капусты готовить еще на этом режиме минут 40-60. Если осталась лишняя вода в кастрюле, то можно оставить на режиме «Подогрев» минут 15.

При подаче украсить блюдо веточкой кинзы и долькой лимона.

Приятного аппетита вашей семье! Готовьте быстро, полезно, с душой и без лишних хлопот!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 4 из 5)

admin

Рецепт мясной солянки в мультиварке

Все мы знаем о том, что в мультиварке можно с легкостью приготовить аппетитный завтрак, обед или ужин. Подготавливаешь необходимые продукты, закладываешь в чашу, выбираешь нужный режим и через некоторое время наслаждаешься чудесным кушаньем.

А теперь представьте, каким вкусом и ароматом будет обладать мясная солянка, приготовленная в мультиварке! Блюдо это богатое и насыщенное само по себе, а томясь в чудо-приборе, оно и вовсе становится просто волшебным, таким, от которого невозможно оторваться до последней ложки!

Итак, сегодня готовим изумительно вкусную солянку мясную в мультиварке!

Чтобы приготовить солянку мясную в мультиварке, вам понадобится:

говядина (или телятина) – 600 г

мясное ассорти (буженина, ветчина, охотничьи колбаски и т.п.) – 400 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
огурцы соленые – 250 г
томатная паста – 4 ст. л.
лавровый лист – 3-4 шт.
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

Как приготовить солянку мясную в мультиварке:

1. Говядину тщательно вымыть под проточной водой. Положить мясо в чашу мультиварки, залить водой и варить в течение 1,5 часов, используя режим «Суп».
2. Пока варится мясо и бульон, нужно заняться подготовкой необходимых нам овощей.
3. Репчатый лук и морковь почистить, промыть, обсушить. Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на средней терке или также нарезать маленькими кубиками.
4. Соленые огурцы очистить от кожуры (если для засолки использовались молодые огурчики и кожура достаточно мягкая, можно не очищать), нарезать кубиками или соломкой.
5. Мясное ассорти также нарезать соломкой или кубиками.
6. Когда мясо сварится, извлечь его из мультиварки и выложить на тарелку, чтобы остудить. Бульон тщательно процедить в отдельную чистую емкость.

7. Чашу мультиварки хорошенько вымыть.
8. Включить электроприбор в режим «Выпечка», налить в чашу небольшое количество подсолнечного масла и обжарить репчатый лук с морковью.
9. Выложить к обжаренным овощам нарезанное мясное ассорти, перемешать и готовить еще 4-5 минут.
10. Добавить в будущую солянку соленые огурцы и томатную пасту. Тушить в течение 5 минут.
11. Отварную говядину нарезать маленькими кубиками и выложить в чашу мультиварки.
12. Все ингредиенты посолить и поперчить по вкусу, после чего залить процеженным мясным бульоном.
13. Добавить в суп несколько лавровых листиков, снова включить режим «Суп» и варить кушанье в течение 20 минут.
14. По окончанию приготовления дать супу настояться под крышкой 10-15 минут, после чего можно подавать на стол.

В мясную солянку вы можете добавить копченый куриный окорочок, балык, сырокопченую колбасу, карбонат и другие вкусные вещи. Следует помнить о том, что чем больше разнообразных ингредиентов в солянке, тем она вкуснее и ароматнее!

В процессе приготовления в данный суп можно добавить небольшое количество (не более чем ½ ст.) огуречного рассола. Это придаст блюду дополнительную вкусовую нотку с приятной кислинкой.

Перед подачей на стол в каждую тарелку с мясной солянкой нужно положить маслины (2-3 штучки), ломтик или кружок лимона (кто как любит), свежую мелко нарезанную петрушку и сметану. Будет очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Солянка сборная мясная в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )
  • Голяшка говяжья н/к700 гр.
  • Морковь (маленькая)1 шт.
  • Сельдерей1 стручок
  • Перец горош.5 шт.
  • Лавровый лист3 шт.
  • Колбаса с/к150 гр.
  • Охотничьи колбаски5 шт.
  • Лопатка в/к250 гр.
  • Соленые огурцы200 гр.
  • Лук1 шт.
  • Томатная паста2 ст. л.
  • Каперсы2 ст. л.
  • Маслины б/к100 гр.
  • Вода2,5 л.
  • Растительное масло1 ст. л.
  • Соль/Перец— по вкусу

Вкуснейшую мясную солянку можно очень просто и быстро приготовить в мультиварке! Если у вас уже есть готовый бульон, то заранее разогрейте его. Используйте для приготовления различные виды мясных изделий, на свой вкус. Подавайте блюдо с несколькими ломтиками лимона.


1 этап
  • Говядина400 гр.
  • Вода2 л.
  • Морковь (маленькая)1 шт.
  • Сельдерей1 стручок
  • Лавровый лист3 шт.
  • Перец горош.5 шт.

Для начала приготовим бульон… Говядину хорошенько промываем и кладем в чашу мультиварки. Заливаем мясо водой. Добавляем морковь, сельдерей, лавровый лист и душистый перец.

Закрываем крышку и включаем режим «Тушение» — 1 час.


2 этап
  • Соленые огурцы200 гр.

Пока готовится бульон, мелко режем соленые огурцы.


3 этап

Режем лук.


4 этап
  • Колбаса с/к100 гр.
  • Охотничьи колбаски5 шт.
  • Лопатка в/к250 гр.

Мясные изделия режем соломкой, а охотничьи колбаски кружочками.


5 этап

Когда бульон будет готов, достаем из него овощи и выбрасываем их. Мясо остужаем и мелко режем. Бульон процеживаем и временно переливаем в другую емкость.


6 этап
  • Растительное масло1 ст. л.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета на режиме «Жарка» или «Выпечка» с открытой крышкой, примерно 5 минут.


7 этап

Добавляем к луку соленые огурцы, перемешиваем и обжариваем еще примерно 5 минут.


8 этап
  • Томатная паста2 ст. л.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим еще несколько минут.


9 этап

Перекладываем все мясо в мультиварку к овощной поджарке. Заливаем бульоном. Закрываем крышку и переключаем режим на «Тушение» — 1 час.


10 этап
  • Маслины б/к100 гр.
  • Каперсы2 ст. л.

По истечении времени добавляем маслины и каперсы.
Пробуем на соль и если ее не достаточно, то солим.
Так же, по вкусу, можно добавить огуречный рассол и молотый перец.
Закрываем крышку и оставляем солянку на режиме «Поддержание тепла» на 20 минут.

Приятного аппетита!


Солянка в мультиварке: рецепт приготовления


Впервые я попробовала мясную сборную солянку в вагоне-ресторане поезда Ленинград — Симферополь в далеком 1990 году.
С тех пор это блюдо стало любимым в моей семье — я часто готовлю его.

Попробуйте и вы приготовить солянку по моему рецепту.

Чтобы приготовить солянку в мультиварке нужны:

  • Бульон из говядины или свинины — 3 литра.
  • Мясо из бульона — 400 гр.
  • Ветчина или копченая колбаса или любые копчености — 200 гр.
  • Сосиски — 3 шт.
  • Картофель — 500 гр. (по желанию).
  • Соленые или маринованные огурцы — 3 шт.
  • Маслины — 50-70 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 полных ст.л. или томатный сок 1,5 стакана.
  • Укроп свежий — 1 пучок.
  • Специи — красный молотый перец (или стручек), черный перец-горошек.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Готовим по шагам:

Мясо тщательно моем, разрезаем на небольшие куски, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену и варим 2 часа в мультиварке в режиме «Суп» или в кастрюле на среднем огне.

В бульон можно положить целую небольшую луковицу и, за 20 минут до окончания варки, порезанный кубиками картофель.

Пока мясо вариться, чистим овощи: лук, морковь и картофель.
Вообще то, в солянку картофель не кладут, но я люблю ее с картофелем. Так что это — по желанию.

Готовим заправку: Режем лук и морковь.

И поджариваем их на сковороде небольшом огне.

Добавляем томатный сок или разведенную в стакане воды томатную пасту и тушим под крышкой до тех пор, пока вода не испариться.

Когда мясо сварилось, высыпаем в бульон нашу заправку.

Мелко режем сладкий перец и зелень.

Добавляем в солянку перец, солим, кладем острый перец и даем ей прокипеть минут 10.

Затем кладем зелень и порезанные полукружьями соленые огурцы и через пару минут снимаем с огня.
Добавляем лавровый лист и даем нашей солянке настояться минут 10.

Режем продольными кусочками ветчину и копченную колбасу.

И кружочками — сосиски.
Кладем в тарелку то и другое, добавляем несколько оливок и заливаем солянкой. Сверху кладем ложку сметаны и пару долек лимона.

Наваристая ароматная сборная солянка в мультиварке готова.
Прошу к столу!

Рецепт сборной солянки подходит для модели Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Суп солянка сборная мясная в мультиварке рецепт с фото

Суп всегда считался обязательной частью любого обеда. Приготовленная в мультиварке сборная солянка сделает ваш обед по-настоящему вкусным и сытным. Солянка – это блюдо характерное для русской кухни, а само понятие «сборная солянка» в русском языке означает смесь из самых разнообразных ингредиентов. Рецептов приготовления сборной солянки очень много, но именно этот рецепт достаточно прост и быстр в приготовлении.

Вот еще один вариант и рецепт солянки

Калории: 94 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 1 г

  • Мясо заливаем водой и варим чуть больше 1 часа на режиме «Тушение».

  • После окончания режима вынимаем мясо из мультиварки. Остужаем и нарезаем соломкой. Бульон переливаем в другую емкость, но не убираем далеко. Он нам еще пригодится.

  • Мелко нарезаем репчатый лук.

  • Морковку мелко нарезаем или трем на терке.

  • Маринованные или соленые огурцы нарезаем мелкой соломкой.

  • Тоже делаем с колбасой.

  • Включаем режим «Тушение» на 10 минут и слегка обжариваем колбасу на растительном масле.

  • Отдельно обжариваем лук, также на режиме «Тушение».

  • Далее к луку добавляем морковь и тушим еще 10 минут.

  • Туда же добавляем огурцы и слегка помешиваем. Продолжаем тушить еще несколько минут.

  • Добавляем в поджарку 5 столовых ложек (50 гр) томатной пасты и тушим еще пару минут. Если томатная паста густая, то разбавляем ее в небольшом количестве воды и отправляем к луку, моркови и огурцам. Получившуюся смесь выкладываем в тарелку.

  • В пустую емкость мультиварки выливаем мясной бульон, который мы заранее отложили и добавляем в него нарезанные кусочки мяса и варим 10 минут в режиме «Тушение».

  • Затем в бульон добавляем поджарку.

  • Следом добавляем 100 гр. (пол стакана) рассола от огурцов и варим еще 10 минут.

  • Далее добавляем лавровый лист, зелень, маслины. При необходимости можно посолить. Закрываем крышку мультиварки и даем настояться. Через 15 минут сборная солянка готова. Разливаем по тарелкам и добавляем дольку лимона для кислинки.

( Пока оценок нет )

Солянка мясная сборная в мультиварке

Солянка мясная сборная в мультиварке — горячий, наваристый суп, который ещё не так давно считался ресторанным блюдом, но сегодня это первое блюдо успешно готовят в домашних условиях. Сборная солянка получила своё название от того, что суп варится из большого количества мяса и ассорти мясных продуктов. Мясной бульон готовится на говядине и свинине. Добавляются копчёности, это могут быть с/к колбаса, ветчина, бекон, курица копчёная. А также варёная колбаса или сосиски, можно добавить почки. Из овощей кладутся маринованные огурцы, лук репчатый, маслины. Непосредственно уже в саму порционную тарелку добавляется сметана, зелень и ломтик лимона. Первенство в приготовлении солянки дома взяли на себя мужчины, поэтому количество и состав мясных продуктов, а также овощных, каждый повар выбирает сам по своему вкусу. Добавлять в суп картофели и морковь или нет, решается индивидуально. В итоге получается плотный, сытный, яркий мясной суп, который обязательно надо подавать горячим.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления сборной солянка в мультиварке понадобится:

  • мясо свинины – 250 г;
  • мясо говядины или телятины – 150 г;
  • сосиски – 2 шт;
  • колбаса копчёная – 100 г;
  • почки свиные – 2 шт;
  • лук репчатый – 1-2 шт;
  • томатная паста – 70 г;
  • маринованные огурцы – 2-4 шт;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • сахар, соль, перец, сушёный чеснок – по вкусу;
  • маслины, лимон, зелень, сметана – по вкусу.

 

Приготовление

1. В первую очередь следует подготовить почки. Их необходимо замочить на один час в воде, а затем правильно отварить. Почки надо вдоль разрезать и вырезать мочеточники. Отправить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и дать проварится буквально минуту, две, после этого воду вылить. В кастрюлю заливаем чистую воду и вновь ставим на плиту. Почки необходимо промыть под проточной водой и отправить вторично в кастрюлю. Вновь дать закипеть и провариться минут двадцать. Воду вылить, почки промыть и оставить в пиале остывать.

2. Подготовим мясо свинины и телятины. Соотношение берём произвольно.

3. Сосиски и копчёную колбаску тоже подготовим, очистим от упаковочной плёнки.

4. Добавим лук репчатый и маринованные огурцы. Количество продуктов зависит от их размера.

5. Отваренные почки нарезаем не крупно.

6. Приблизительно три на три сантиметра режем мясо.

7. Сосиски и колбасу измельчаем приблизительно также как, и почки.

8. Огурцы измельчаем тонкой соломкой.

9. Средним кубиком нарезаем лук репчатый.

10. В солянку обязательно кладутся специи. Их можно добавить по рецепту или по своему вкусу.

11. Солянку сборную будем готовить в мультиварке-скороварке. На режим жарки включаем мультиварку, вначале в чашу отправляем мясо, даём ему подрумяниться, затем сосиски и колбасу, в последнюю очередь отправляем почки.

12. Как только мясные продукты достигли румяности, добавляем лук, затем томатную пасту. Прожариваем пасту две, три минуты и добавляем в кастрюлю пол стакана воды, чтобы продукты объединились.

13. Добавляем подготовленные огурцы и два литра тёплой воды. Кладём лавровый лист, душистый перец, при необходимости добавляем соль и сахар. По желанию в суп можно добавить один стакан огуречного рассола, но это на любителя. Солянку готовим при закрытом клапане, выставляем режим сорок, пятьдесят минут.

14. После сигнала крышку мультиварки не открываем, даём время выровняться давлению, это займёт ещё минут десять. Мясная солянка готова можно разливать её в порционные пиалы.

15. Обязательно в каждую тарелочку кладётся сметана, маслины, зелень петрушки и лимончик.

Возможно вы ещё не готовили мясную сборную солянку в мультиварке дома, опасаясь, что это очень сложно. Следуя данному рецепту, вы легко приготовите этот вкуснейший суп, он получится наваристым и невероятно ароматным из-за специй и копчёностей. Такой суп обязательно оценят ваши родные и близкие.

Солянка в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки

Приветствую вас, уважаемые читатели сайта. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления солянки сборной мясной в мультиварке. Суп получается очень вкусный, ароматный и сытный.

 

 

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины – 300 гр.
  • Мякоть говядины – 300 гр.
  • Куриное мясо – 300 гр.
  • Копченый окорочок – 1 шт.
  • Сосиски – 2 шт.
  • Копченые сардельки – 2 шт.
  • Оливки б/к – 0,5 б.
  • Маслины б/к – 0,5 б.
  • Соленые огурцы
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лимон
  • Соль
  • Лавровый лист

Как приготовить солянку в мультиварке:

Мясо разных видов порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки и обжарить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут (я растительное масло не добавляла, мясо выделило много сока).

Лук порезать кубиками, морковь – соломкой, добавить в чашу мультиварки и обжаривать еще 10 минут.

Копченый окорочок освободить от костей и шкуры и порезать кубиками.

Сосиски и сардельки очистить и порезать.

Оливки и маслины порезать кольцами, соленые огурцы – соломкой.

Помидор и болгарский перец измельчить блендером.

Все высыпать в чашу мультиварки, посолить, добавить лавровый лист.

Залить кипятком до максимальной метки и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

В конце приготовления добавить дольки лимона и дать супу настояться.

Солянка сборная мясная в мультиварке готова! :good:

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления солянки в мультиварке Redmond

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Как приготовить сборную мясную солянку в домашних условиях. Как правильно приготовить солянку? Рецепт сборной солянки. Как приготовить солянку в мультиварке

Это блюдо известно нам еще с советских времен. Я уже говорил вам раньше, а сегодня мы поговорим о классической солянке … Суп солянка из мяса в сочетании с картофелем вошел в меню всех ресторанов и остается популярным по сей день.

Секрет блюда заключается в том, что солянка состоит из разных видов мяса, копченостей и колбас.Как правило, это свинина, говядина, птица, ветчина, грудинка, копченая полка из свиных ребрышек, варено-копченая колбаса, охотничьи колбасы.

Также незаменимыми ингредиентами солянки являются соленые огурцы, каперсы, маслины и лимон. Солянка на первый взгляд довольно дорогая. Но если приготовить блюдо после праздников, когда осталось много разных деликатесов, это будет совсем не дорого. Думаю, вам тоже понравится эта вкусная наваристая солянка, особенно в эти холодные зимние дни!

Состав:

  • 400 г свинины без костей
  • 200 г копченых ребрышек
  • 100 г вареной колбасы
  • 100г копченая колбаса
  • 2-3 сосиски
  • 2.5-3 литра воды
  • 4 картофеля
  • 2 луковицы
  • 3 маринованных огурца
  • 100 г оливок
  • 2 ст. л. томатная паста
  • 2 ст. л. растительное масло
  • 1 ст. л. сливочное масло
  • пучок петрушки и укропа
  • лимон (на сервировку)
  • сметана (сервировочная),
  • 1-2 лавровых листа
  • 3 горошины душистого перца,
  • 0,5 ч. Л. черный перец и паприка
  • соль по вкусу

Как приготовить суп из мясной солянки:

Вымойте свиные и свиные ребрышки.Складываем их в кастрюлю, добавляем очищенный лук, заливаем холодной водой и накрываем крышкой.

Поставить на огонь, перед закипанием снять пену шумовкой. Варить мясо с копченостями 1,5 часа.

За 15 минут до приготовления добавить в бульон лавровый лист и душистый перец.

Затем вынуть из бульона свинину и ребрышки. Дать остыть, отделить мясо от костей и нарезать.

Процедите бульон и верните в огонь, выбросьте специи и отварной лук — они больше не нужны.Бульон можно приготовить заранее, чтобы на приготовление мясной солянки ушло меньше времени.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Добавить в бульон овощи и варить на медленном огне.

Огурцы очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть. Влейте в кастрюлю готовый бульон, добавьте нарезанные огурцы и, помешивая, тушите 10 минут.

Когда картофель сварится и станет мягким, добавить в солянку огурцы.

Нарежем лук.

Обжариваем до прозрачности в смеси овощей и масла, соблюдая рецепт супа из мясной солянки с фото. Затем добавьте томатную пасту и обжарьте ингредиенты еще 1 минуту.

Полученную смесь добавить в солянку.

Нарежем колбасу и сосиски.

При желании их также можно обжарить до румяной корочки.Вместе с мясом добавьте их в сковороду к остальным ингредиентам.

Сегодня приготовим еще один знаменитый суп — сборную мясную солянку. Можно даже сказать, что это праздничный суп. Это зависит от того, как он к этому относится. Есть два способа приготовления этого супа и, вероятно, тысячи вариантов. Первая тенденция — ее нужно готовить только из свежекупленных продуктов, вторая — ее можно готовить из всего, что есть в холодильнике или оставлено после праздника.Не думаю, что вам нужно так делить этот суп.

Конечно, вы получаете то, что кладете в банк. Но мы не храним продукты месяцами в холодильнике и, конечно же, не будем класть в кастрюлю что-либо испорченное. Поэтому приемлемы оба варианта. Для праздничного супа лучше всего использовать только что купленную еду.

Как приготовить сборную мясную солянку в домашних условиях

Солянка, это блюдо чисто наше, русское. Как ни странно, но на это блюдо никто не претендует, что они его изобрели.Любую солянку можно назвать классической, ведь стандарта нет. Каждая хозяйка добавляет свое. Так что приготовим классические блюда.

Меню:

  1. Солянка мясная

Состав:

Для кастрюли 5 литров:

  • Свинина 300 грамм
  • Говядина 300 грамм
  • Колбаски охотничьи 200 грамм
  • Копчености по вкусу 400 грамм
  • Картофель 250 грамм
  • Морковь 100 грамм
  • Лук репчатый 100 грамм
  • Томатная паста 100 грамм
  • Маринованные огурцы 300-400 грамм
  • Масло растительное 60 грамм
  • Соль, специи, кориандр, перец горошком
  • Оливки, лимон, сметана, зелень: для сервировки
Приготовление:

Солянка обязательно готовится из очень большого количества разного мяса… И копчености обязательно должны присутствовать. Поэтому мы с тобой взяли и говядину, и свинину, и колбасы, и копчености.

1. Нарезать свинину и говядину небольшими продолговатыми кусочками.

2. Нарезанное мясо отправляем в глубокую кастрюлю для приготовления.

3. Добавить к мясу лавровый лист, кориандр, душистый перец, разноцветный горошек. Вкладывайтесь по вкусу.

4. Мясо посолить, примерно чуть больше половины столовой ложки. Советую сначала поменьше солить, а потом, если нужно, посолить.

5. Начинаем нарезать копчености. Режем их такими же длинными кусочками.

6. Сосиски нарезать соломкой. Сначала разрежьте пластины наискосок, а затем нарежьте их полосками.

7. Картофель и морковь нарезать таким же образом, сначала на кружочки, а с кружков — на полоски.

8. Берем на себя лук. Лук нарезать небольшими кубиками.

9. Налейте в сковороду совсем немного, просто чтобы лук не подгорел, растительное масло и добавьте лук.Ставим на огонь жариться до румяной корочки.

10. Мясо уже отварилось, проварилось 2-3 минуты, теперь всю воду из мяса слить, промыть горячей водой, промыть мясо горячей водой, снова положить в кастрюлю и залить кипятком. Это. Дело в том, что первый бульон очень жирный и все лишние вещества уходят в первый бульон, поэтому его сливаем. Теперь во второй бульон нужно добавить немного соли. Поскольку вы добавили кипяток, бульон быстро закипит.

11, Наш лук золотой, теперь к нему можно добавлять другие овощи.

12. Натереть огурец на очень крупной терке.

13. Добавить к луку огурцы, огонь сделать выше среднего, лук и огурцы нужно немного обжарить.

14. Через 4 минуты, после того, как огурцы уложены, залить томатной пастой. Если томатной пасты нет в наличии, ее можно приготовить из кетчупа или помидоров.

15.Все перемешать, убавить огонь до очень слабого, закрыть крышкой и оставить на медленном огне 5-6 минут.

16. Теперь вернемся к мясу. Убедитесь, что мясо приготовлено и нежное. Свинина готовится быстрее, чем говядина, учтите это и попробуйте говядину. Если мясо готово, добавьте к нему нарезанный картофель и морковь.

17. Смотрим на жарку. У нас он стал однородной массой. Все полностью погашено. Томатная паста не отделяется. Жарка готова.

18. Когда картофель в супе почти готов, у него еще есть 1-2 минуты до полного приготовления, но они уже мягкие, кладем жарку в суп для мяса с картошкой и морковью.

19. Далее отправляем копчености. Все хорошо перемешать. Суп должен закипеть и варить еще 5-7 минут.

20. После закипания на поверхности супа образуется такая жирная пленка. Если не любите жирный суп, удалите его ложкой.После того, как суп постоял, может снова образоваться такая же маслянистая пленка, ее тоже можно удалить.

21. Солянка готова. Выключите плиту. Перемешайте и почувствуйте вкус кислоты. Кто любит кислый суп, налейте в него немного огуречного огурца прямо из банки.

Солянку разлить по мискам. Добавьте оливки, сметану, лимон и подавайте.

И запах ..! И вкус ..!

Приятного аппетита!

  1. Рецепт колбасной солянки

Состав:
  • Грудинка говяжья — 600 г.
  • Бульон — 2,5 литра
  • Колбаса вареная
  • Колбаса варено-копченая
  • Сосиски (можно добавить язык, почки и др.)
  • Ветчина (шейка, карбонат и др.)
  • Лук — 1 большая голова
  • Морковь средняя — 2 шт.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Огурцы маринованные (или маринованные) — 3-4 шт.
Приготовление:

1. Положить мясо в кастрюлю и залить 2,5 л воды. Закройте крышкой и готовьте 1 раз.5-2 часа. Мы не добавляем соль, так как будем использовать колбасу, а, как известно, в колбасе много соли.

2. Морковь нарезать соломкой.

3. Огурцы также нарезать соломкой.

4. Нарезать лук мелкими кубиками.

В этой солянке нет той картошки, к которой мы привыкли, но при желании ее можно добавить.

Для приготовления сборной солянки нам потребуются различные мясные деликатесы.Иногда мне нравится делать это с выбором всевозможных сосисок. Вы, конечно, можете печатать все, что хотите. Всего мясных деликатесов потребуется около 800 г. Я всегда кладу в солянку вареную колбасу, сосиски, варено-копченую колбасу, шейку или карбонат, в общем все, что вам понравилось в магазине.

5. Приступаем к резке. Вареную колбасу нарезать соломкой.

6. Нарезать сосиски. Обычно нарезают полукругом. Колбаску разрезать пополам и нарезать полукольцами.

7. Разрезать карбонат. Это уже соломинка.

8. Варено-копченую колбасу и ветчину нарезать соломкой. Ветчина тонкая по кругу.

Всегда помните, что вкус солянки напрямую зависит от мясного набора. Поэтому выбирайте свежие, вкусные и качественные продукты.

Не используйте эту посуду для утилизации застрявших в холодильнике продуктов. хотя некоторые предпочитают обратное, из-за этого готовят солянку.

9. Нарезка готова. Отдельно кладем вареные сосиски и сосиски, отдельно колбаски варено-копченые рубленые и отдельно нарезанные карбонат, шейку и т. Д. Жарим их будем по-разному.

Теперь нам нужно обжарить все и овощи и ломтики.

10. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. В разогретое масло выложить около 2/3 вареной колбасы и сосисок. Остальное добавим в солянку без жарки.

11. Когда колбаса подрумянится, отложите половину чашки до необжаренной, а остальную часть оставьте на сковороде, чтобы она сильно прожарилась. Не хрустеть, но сильно. Это создаст интересный аромат с нотками сырой, жареной и жареной колбасы. Когда колбаса подрумянится, отложите ее пока.

12. Выложить в сковороду колбасу копчено-вареную. Масло сюда заливать не нужно. В колбасе есть собственный жир. Но если ваша сковорода старая, на дне нет антипригарного покрытия, то, возможно, стоит капнуть масла.Не будем слишком много жарить эту колбасу. Обжариваем 2-3 минуты и откладываем.

13. Добавляем такие деликатесы, как карбонат, шея и им подобные необжаренные.

14. Выкладываем на сковороду нарезанный лук, как правило, после обжаривания копчено-вареных колбас на сковороде остается достаточно жира, туда кладем лук и обжариваем его 2-3 минуты до прозрачности.

15. К обжаренному луку положить морковь и обжарить все вместе еще 3-4 минуты.Морковь должна слегка подрумяниться.

16. Для лучшего подрумянивания добавьте в сковороду 1/2 — 1 чайную ложку сахара.

17. К обжаренному луку и моркови добавить помидоры. Вы можете обвалять помидоры через мясорубку или нарезать их небольшими кусочками. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.

18. Наконец, что не менее важно, добавляем соленые, ну на крайний случай, если нет соленых, маринованных, огурцов. Жарить еще 1-2 минуты.

19. Наша жарка готова. Снимаем с огня.

20. Пока мы с тобой все нарезали и жарили, варили бульон. Напоминаю, бульон мы не солили, пену перед закипанием сняли, в бульон бросили несколько горошин душистого и черного перца.

21. Вынуть мясо из бульона и отложить. Бульон процедить. Вымойте кастрюлю и вылейте бульон в чистую кастрюлю.

22.Дать мясу немного остыть и нарезать небольшими кусочками. В солянку мы добавим мясо необжаренное, но при желании можно немного поджарить.

23. Даем бульону закипеть и выложим в него нашу жаренку. Закрываем крышкой и снова ждем закипания бульона.

24. Добавьте нарезанную копченую колбасу.

25. Положить туда измельченное отварное мясо.

26. Добавьте куски вареной колбасы и все остальные, которые у нас есть.

27. Дать солянке снова закипеть и варить еще 5-10 минут. Добавить в солянку полстакана маринада из зеленых оливок (по вкусу).

28. Обязательно пробуем, при необходимости добавляем соль, сахар и лимонный сок … Вкус солянки должен быть кисло-сладко-соленым.

29. В самом конце добавляем пару лавровых листиков. Дать солянке вариться еще 3-4 минуты, выключить огонь. Закройте крышкой. Дать солянке настояться 20-25 минут.

Солянка полностью готова.

Солянку обычно подают с оливками, каперсами и лимоном. Если нет каперсов, возьмите рассол … Лимон нарезать дольками, огурец — кубиками, а оливки — дольками. Иногда подают сметану, но это не всем.

Разливаем солянку по тарелкам. По желанию можно добавить немного зелени и, конечно же, маслин с лимоном.

У нас есть это блюдо..! Красота! Вкусные!

Приятного аппетита!

  1. Солянка рецепт

Состав:

Для кастрюли 5 литров:

  • Мясо свинины — 0,5 кг
  • Колбаса копченая — 400 г.
  • Свинина отварная — 500 г.
  • Огурцы маринованные — 200 г.
  • Картофель — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Томатный соус (паста) — 200 г.
  • Оливки — 150 г.
  • Перец
  • Лавровый лист
  • Лимон
  • Сметана
Приготовление:

1.Налейте воду в кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Мясо нарезать небольшими кусочками

и положить в кастрюлю на 30-40 минут.

2. Вареную свинину нарезать небольшими кусочками.

3. Копченую колбасу нарезать небольшими кусочками.

4. Мясо уже отварено, необходимо снять пену и оставить вариться.

5. Лук мелко нарезать.

6.В сковороду налить немного растительного масла, разогреть и выложить туда лук. Обжарить до золотистого цвета.

7. Огурцы разрезать пополам, половину разрезать пополам и нарезать небольшими кубиками.

8. Лук позолоченный, кладем в него огурцы. Жарить 10 минут. Когда жаришь лук с огурцом, солянка получается очень вкусной.

9. Картофель разрезать пополам, затем нарезать соломкой и мелкими кубиками.

10.Тушеный лук с огурцами, добавить к ним томатный соус, все перемешать и дать покипеть еще 10 минут.

11. Лук с огурцами уже годен, мясо уже проварилось 40 минут, добавить рубленую колбасу и отварную свинину.

12. Сразу добавить в бульон нарезанный картофель. Посолить нужно, добавить примерно столовую ложку соли.

13. Картофель почти готов, в бульон добавляем наш жареный лук с огурцами.Дать закипеть и варить еще 10 минут.

14. У нас все закипело, ингредиенты все включены. Нашу солянку поперчить и добавить по вкусу лавровый лист, 1-3 листика.

Солянка готова, нужно дать настояться 15-20 минут.

Разлить по тарелкам и в каждую добавить много зелени, оливок, сметаны и дольку лимона.

Наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

  1. Рецепт классической солянки

У каждой хозяйки своя сборная солянка из мяса, конечно, все подкреплено основным направлением — в солянку можно положить всего понемногу, поэкспериментировать.Возьмите любимое мясо, соленые огурцы, оливки, каперсы и т. Д. И приготовьте солянку по своему рецепту.

Если хотите побольше узнать о солянке, если есть вопросы, есть предложения или советы, пишите в комментариях
  1. Видео — мясная солянка

Приятного аппетита!

Любимый суп всей семьи — солянка с разными видами мяса и колбасой. Вкусные!

Солянку полезно готовить на следующий день после застолья.ИЗ праздничного стола обычно идет нарезка различного мяса и колбас, маслин и оливок. Осталось добавить маринованные огурцы и картофель — вкусный суп готов!

Состав:

Мясо (свинина, говядина) — 300 грамм

Куриное мясо — 200 грамм

Колбаса вареная -200 грамм

Колбаса копченая -200 грамм

Соленья (маринованные) — 150-200 грамм

Картофель (по желанию) — 300 грамм

Лук репчатый — 100г

Оливки (оливки) — 100г

Томатная паста — 1-1.5 столовых ложек

Рассол -100-200 мл

Масло растительное — для жарки

Приправа: соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Как приготовить вкусную солянку

1 … Для начала нужно отварить мясо. Вкусная мясная солянка получается, если в ее составе есть свинина или говядина, мясо птицы (но не дичь), два вида колбасы (вареная и копченая). Можно отварить бульон на мясных костях. На солянку тоже отлично подойдут потроха (сердце, желудки, почки).


2
… Чтобы отвар стал прозрачным, нужно удалить с поверхности грязную пену (белую пену снимать не нужно). Конечно, ничего вредного в пенке нет, это просто отварной белок из мяса, но бульон без грязных кусочков смотрится эстетичнее. Можно довести мясо до кипения, слить воду, промыть мясо и залить новой водой. Однако в этом случае солянка будет недостаточно богатой. Некоторые хозяйки бросают мясо прямо в кипящую воду, чтобы не образовывалась пена.


3
… Когда мясо готово, его нужно вынуть из сковороды, немного охладить и отделить от кости. Мясо нарезать небольшими кусочками и снова положить в бульон.

4 … В кипящий бульон с мясом добавить нарезанный кубиками очищенный картофель. Сразу скажу, что единого мнения, стоит ли добавлять в солянку картошку, нет. Поэтому, если хотите, чтобы солянка была более сытной, добавьте 2-3 картофелины среднего размера. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.Когда вы будете готовить жаркое, картофель закипит, но не выкипит.


5
… Колбасу нарезать небольшими полосками или кубиками.


6
… Сосиски обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Не пережаривайте, не пересушивайте колбасу, просто слегка обжарьте. И добавить в солянку.


7
… Добавить в кастрюлю с солянкой огуречный рассол. Если рассол очень соленый, количество можно уменьшить (учтите, что в суп также будут добавлены соленые огурцы).Добавьте лавровый лист.


8
… Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.


9
… Добавить в сковороду с луком нарезанные соленые огурцы. Жарить примерно 2-3 минуты. Затем добавить томатную пасту, перемешать и жарить около 1 минуты.


10.
Добавить в солянку обжарку огурцов. Приправить перцем, посолить (обычно этого не требуется, суп такой соленый).


11
… После закипания всыпать в солянку нарезанные тонкими кольцами оливки и зелень (по желанию).Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте солянке настояться минут 20. Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку тонкие ломтики лимона.

Вкусная мясная солянка готова

Приятного аппетита!

Солянка мясная

Один из самых сытных и любимых всеми супов, особенно сильной половины человечества, — это солянка. У блюда богатая история, оно появилось в России, изначально в рецепт не входило мясо — солянка была рыбным блюдом… За два десятилетия изобретательные хозяйки придумали блюдо солянка с мясом таким, какое оно есть сейчас, ведь именно из мяса получается наваристый и очень крутой бульон, каким он и должен быть — древние кулинарные книги гласят, что это — крепкий и жирный бульон, на котором основано это блюдо.

У каждой женщины в арсенале есть свои хитрости приготовления первых блюд. Более того, когда дело заходит в солянку, здесь фантазия вовсе не ограничивается. Главное — иметь возможность и желание ходить по рынкам и магазинам в поисках именно нужных товаров… Отличная солянка , мясо получено из ингредиентов, входящих в его состав, традиционно это:

Соленья

  • Маринованные огурцы или каперсы — 3 шт. Можно сделать и то, и другое, но обычно каперсов под рукой может не оказаться, поэтому небольшие огурцы из консервной банки подойдут идеально.
  • Консервированные оливки без косточек — 100-150 грамм, по желанию. Также можно положить оливки, как душе угодно.
  • Грибы маринованные, обычно кладут шампиньоны — 100-150 грамм.

Овощи и фрукты

  • Луковица — 3 шт.среднего размера.
  • Морковь — 1 шт. Обычно морковь в солянке уже лишняя, можно и не добавлять, но все зависит от желания домочадцев и хозяйки.
  • Картофель — 3 шт. Также добавляется по желанию.
  • Лимон — 1 шт. среднего размера.

Зелень

  • Петрушка — 1 пучок.
  • Укроп — 1 пучок
  • Базилик — 1 пучок.

Собственно, зелень по вкусу, солянка мясная, может быть только с петрушкой (как обычно бывает), а может с добавлением разных трав, по вкусу и желанию.

Приправы

  • Лавровый лист, цельный или измельченный — 4 шт.
  • Перец — лучше взять комбинированный и черный, и белый, и красный.
  • Соль по вкусу.

Для заправки и жарки

  • Сметана — ложка при подаче.
  • Томатная паста или любой соус, желательно средне острый или сладкий — 2 ст.
  • Масло подсолнечное для жарки.

Самый важный товар — мясные продукты. Что ж, здесь можно полностью заняться художественной самодеятельностью.Но стоит отметить, что мясо солянки получается невероятно вкусным и ароматным, если в него положить все виды мяса, колбасы и копчености. Итак:

  • Ребро говяжье — 600 грамм.
  • Голени куриные, крылышки или все, что есть под рукой, копченое или запеченное — 3-4 шт.
  • Колбаски охотничьи, или можно приобрести острые закуски (колбасы копченые, чуть толще охотничьих) — 4-5 шт.
  • Свиная грудинка (отбивная) — 200 грамм.
  • Если вы готовите солянку после праздника, а дольки еще не съели, смело кладите все, что есть под рукой: вареную и копченую колбасу, ветчину и т. Д.

Еще один рецепт солянки из мясной упряжки

Приступим к приготовлению. Обычно солянка , мясо съедается невероятно быстро, поэтому для приготовления лучше взять сковороду побольше, чтобы каждый попал на тарелку — два горячих наваристых супа.

Набираем воду в кастрюлю и кладем туда предварительно промытое мясо на косточку. Поставить на огонь и до закипания снять пену ложкой или шумовкой, чтобы бульон был более прозрачным и красивым.Мясо должно постоять на огне около 1 часа — успеет закипеть, пропитать будущий суп. Бульон слить не нужно, ведь нас ждет наваристое блюдо. Через час после закладки мяса выложите на сковороду лук. Теперь это займет еще час.

Следующий предмет: нарезка всех ингредиентов для супа. Наша солянка мясная будет еще лучше и вкуснее, если все мясные продукты нарезать соломкой, это уже традиция. Итак, нарезаем продукты.

Когда бульон сварится, достаньте лук, он больше не нужен.Также необходимо нарезать мясо на кости, нарезать соломкой, можно оставить кусок с костью, если хотите. Таким же образом нарежьте все соленья, огурцы соломкой, оливки и грибы — кусочками. На сковороде тушить огурцы 5 минут и переложить в кастрюлю. Так же кладем в бульон все мясные компоненты.

Теперь приступаем к укладке специй: лавровый лист, соль и душистый перец. Все это нужно перемешать и убавить огонь, теперь пусть все вместе прокипит около 20 минут.А пока можно начинать жарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяной корочки, добавить томатную пасту и тушить 7 минут, затем все переложить в кастрюлю с мясом и огурцами. Если вы используете морковь, обжарьте ее с луком.

Через 20 минут добавьте в суп грибы и оливки. Варить еще 30 минут, а затем положить зелень и лимон, дать покипеть на слабом огне 20 минут под крышкой. Настаивать солянку , мясную нужно примерно час-два.Не забудьте добавить в тарелку сметану и лимон.

Надо сказать, что даже довольно опытная хозяйка иногда не умеет правильно приготовить солянку. Мало. Это блюдо популярно не в каждой семье. И, надо заметить, совершенно напрасно. Хотя бы потому, что очень вкусно и сытно. Более того, солянка дает возможность избавиться от остатков всевозможных копченостей с праздничного стола, так как они являются одним из основных компонентов этого блюда.И чем их будет больше, тем вкуснее будет. Классический вариант предполагает, конечно, определенный набор продуктов. А приготовление такого блюда, как домашняя солянка, дает возможность экспериментировать и изменять в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и наличия тех или иных продуктов в холодильнике. Сегодня мы не говорим об импровизации. Хотим поговорить о том, как правильно приготовить солянку. То есть по всем канонам классического рецепта этого блюда.Что, кстати, является украшением меню не одного дорогого ресторана.

просмотров

Кстати, некоторые совершенно напрасно думают, что для приготовления этого блюда достаточно перемешать все нарезки сосисок и сосисок, заправить их солеными огурцами, отварить и подать на стол. Это далеко не так. Солянка классическая требует строгого соблюдения требований рецептуры. Кроме того. Есть несколько его видов. Так, например, он готовится на основе бульона из нескольких видов мяса и соленых (обязательно!) Овощей.Причем по первому ингредиенту это может быть не только, скажем, баранина или говядина, но и тушеная, вареная или копченая колбаса, сосиски.

Но он уже готовится на основе бульона из тех же соленых овощей и нескольких сортов птицы, мяса, рыбы и колбас, с добавлением грибов. Настоящая классика обычно предполагает наличие до пятнадцати ингредиентов белкового происхождения, но это уже окажется скорее ресторанным, чем домашним блюдом … Так что не будем акцентировать внимание на этом моменте.

Соленые ингредиенты

Неверно думать, что для приготовления такого блюда, как солянка, используются только маринованные огурцы. Как правило, во многих рецептах они стоят на первом месте. Но можно и квашеную капусту (хоть кочан), и маринованные помидоры, и маринованный перец, и просто любимое многими домашнее приготовление — ассорти из маринованных овощей. К тому же любая солянка — домашняя или классическая — не важна — вкус она только выиграет, если в нее добавить каперсы и оливки.

Готовим грамотно

Так как правильно приготовить солянку? Об основных компонентах мы уже говорили. Теперь необходимо сказать несколько слов непосредственно о самом процессе приготовления. Ниже мы представляем пошаговый рецепт солянки. Речь идет о том, чтобы подготовить его сборную версию. А пока остановимся на основных базовых постулатах.

Бульон

Основное правило его приготовления: сначала воду нужно слить, а все компоненты тщательно промыть.Далее ее нужно приготовить так же, как и всегда, за исключением одного но — солить не рекомендуется из-за того, что некоторые компоненты солянки — скажем, огурцы и колбаса — уже засолены. Из приправ в бульон обычно добавляют черный перец горошком и лавровый лист. Последнюю, кстати, рекомендуется убирать после окончания варки.

Овощи

Морковь и лук обычно жарят. Однако главное не переборщить, особенно если речь идет о луке.Он должен быть мелко нарезанным и полупрозрачным, а не коричневым. Томатная паста добавляется в уже готовую зажарку. Нарезанные мелкими кубиками огурцы тушатся отдельно в бульоне. Если у вас солянка — с картошкой, то последнюю тоже мелко нарезают и просто отправляют в бульон, без всякой подготовки.

Мясо

Все эти компоненты (кроме мяса, на котором готовился бульон) необходимо мелко нарезать и обжарить. Потом они тоже перейдут в бульон, но варить их нужно не более десяти минут.

Готовое мясо из бульона нужно вынуть, остудить и тоже нарезать.

Переходим к практической части

Далее мы на примере расскажем, как правильно приготовить солянку. Речь пойдет о его комбинированном варианте. Пошаговая инструкция поможет тем, кто еще никогда не готовил это блюдо. Или те, у кого это получалось недостаточно хорошо. Итак, рецепт смешанной солянки.

Состав

Солянка классическая приготовлена ​​и требует от хозяйки следующих компонентов:

  • Одна куриная грудка.
  • Говядина и свинина (обязательно с косточкой) — один килограмм.
  • Триста грамм почек (можно как свинину, так и говядину).
  • Копчености (колбасы, ветчина), колбасы — по 150 г.
  • Пятьдесят граммов грибов, желательно сушеных.
  • Четыре маринованных (желательно бочковых) огурца.
  • Одна головка лука.
  • Две-три морковки.
  • Помидор.
  • Арт. ложки муки.

Также понадобятся специи: дюжина горошин черного перца, соль, сахар (ч.Л.), Лавровый лист, 50 г томатной пасты, пол лимона.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте мясной бульон (как описано выше).
  2. При этом в отдельную кастрюлю кидаем мелко нарезанные почки и несколько раз отвариваем, каждый раз после закипания заменяя воду и промывая субпродукты.
  3. Через двадцать минут добавить в мясной бульон грибы. А с ними — и перец.
  4. Нарезаем бутоны, по ходу удаляя прожилки, тонкими пластинками.
  5. Выдавить сок половинки лимона на нарезанный полукольцами лук.
  6. Морковь нарезать очень тонкой соломкой.
  7. Жарьте эти два овоща.
  8. Сосиски нарезать кружочками, колбасы — соломкой.
  9. Тушить нарезанные кубиками огурцы отдельно десять минут в бульоне.
  10. Подготовка капусты и помидоров. Первую нарезать соломкой, вторую — кубиками.
  11. Пока мы работали, прошел час. Итак, бульон готов. Достаем из него все мясо.Остужаем, удаляем косточки, а затем нарезаем кубиками, а потом снова отправляем в бульон.
  12. Увеличиваем огонь.
  13. По мере закипания сразу же добавляем огурцы с капустой (половину имеющейся).
  14. Снова довести до кипения.
  15. Отправляем колбасу в бульон.
  16. Добавьте обжаренные овощи.
  17. Добавить сахар, томатную пасту. Поваренная соль.
  18. Накрыть крышкой и держать на слабом огне.
  19. Смешиваем почки с мукой и закидываем в нашу почти готовую солянку.
  20. Затем отправляем туда оставшиеся огурцы и капусту, сосиски, лавровый лист.
  21. Через пятнадцать минут добавьте измельченную зелень и сразу выключите.

Здесь, пожалуй, все о том, как правильно приготовить солянку. И напоследок несколько секретов.

Самая вкусная солянка — это вчера. Поэтому дайте настояться сутки. Если возможно, конечно.

В классическом рецепте оливки отсутствуют. Это, так сказать, более современный ингредиент.Однако при желании их можно смело добавлять, как и каперсы, только непосредственно перед подачей на стол. Нарежьте их, положите в подготовленную солянку и доведите до кипения. Готовить их нельзя, так как переваренные оливки теряют вкусовые качества, а каперсы могут даже придать горечь и испортить все впечатления от блюда.

Если вам кажется, что блюдо недостаточно соленое, добавьте к нему рассол из огурцов и капусты. Главное — не переборщить.

При подаче не забудьте добавить в тарелку сметану и дольку лимона.И особенно хороша солянка в тандеме с гренками из черного хлеба.

В классическом рецепте нет картофеля. Тем не менее многие хозяйки добавляют его в солянку и уверяют, что вкусовые качества блюда от этого совершенно не страдают.

Описанный нами корм универсален. При его приготовлении можно не ограничивать свою фантазию и разнообразить ингредиенты по своему желанию.

Мясная солянка — традиционное русское блюдо, известное с незапамятных времен и претерпевшее множество изменений.Экономные хозяйки любят ее за простоту, сытость и универсальность, ведь мясную солянку можно приготовить из любых остатков мясных продуктов, найденных в холодильнике. Солянка особенно актуальна после праздничного застолья, когда остается много мясного ассорти. Однако если таковых не будет, приобрести 100-150 г разнообразных мясных деликатесов не составит труда.

Мясная солянка — невероятно сытный, густой и очень ароматный суп на основе мясного бульона с добавлением копченостей, сосисок или колбас.Именно поэтому мясную солянку часто называют сборной — какое в ней мясо. Самая вкусная солянка получится, если использовать как можно больше видов мяса — говядина или свинина на ребрышках, куриные голени или крылышки, здесь подойдут свиные отбивные, охотничьи колбаски, колбаса вареная, копченая или вяленая, ветчина, сосиски и даже сосиски. Что касается бульона, то лучше всего в него брать мясо на косточке. Считается, что вкуснейший бульон солянки получается из двух разных видов мяса.Как вы уже поняли, основная составляющая солянки — мясные продукты, поэтому этому моменту стоит уделить особое внимание. Если вы хотите, чтобы суп был не только вкусным, но и красивым, нарежьте все мясо на равные полоски.

Соленые огурцы, лимон, оливки или маслины — тоже неотъемлемые атрибуты солянки. При подаче солянку обычно украшают дольками лимона, но если вы хотите, чтобы бульон был более насыщенным на вкус, вы можете добавить лимонный сок прямо во время приготовления. Рекомендуется употреблять сушеные оливки — они более вяжущие.Очень кстати будут в солянке каперсы, которые придадут супу кисло-соленый вкус — их нужно совсем немного, примерно 50-70 г. Классический вариант мясной солянки готовится без картофеля, но многие хозяйки все же используют ее, чтобы суп получился более питательным. В солянку также добавляют жареный лук и морковь, томатную пасту и, конечно же, зелень. Что касается мясной солянки, то кулинарная фантазия практически ни в чем не ограничивается! Ведь мясная солянка — это команда, которая умеет сочетать самые разные продукты… Так, например, кому-то захочется добавить в солянку рис, а кому-то — болгарский перец или грибы. Поэкспериментируйте с разными ингредиентами, исключите и добавьте новые ингредиенты, и из обычного супа солянка может превратиться в настоящий гастрономический шедевр, заслуживающий высшей похвалы.

Лучше всего, если ваша солянка настаивается после окончания варки 1-2 часа — благодаря этому она станет еще более насыщенной. Не забудьте добавить ломтик лимона во время подачи, и вкусный суп готов! И напоследок совет: при приготовлении смело берите сковороду побольше — мясная солянка съедается так быстро, что вы не успеете заметить.Ну что, подберем подходящий рецепт?

Солянка классическая из пяти видов мяса

Состав:
300 г свинины на кости,
100 г ветчины
100 г колбас,
100 г копченостей
100 г вареной колбасы,
4 маринованных огурца,
1 луковица
1 лимон
1 банка оливок,
3 ложки томатной пасты,
5-7 горошин душистого перца,
2-3 лавровых листа,
соль по вкусу,
сливочного масла,
петрушки,
сметаны (по желанию).

Приготовление:
Положите свинину в кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения, слить воду, залить мясо чистой водой, добавить специи и варить до готовности, время от времени снимая сливки. Пока бульон варится, растопите масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать и варить еще 2 минуты. Нарезать мясо и соленые огурцы.
Когда свинина приготовится, достаньте ее из бульона, охладите, отделите мясо от кости и нарежьте.Положите в бульон луковую жаренку, огурцы и все виды мяса. Варить на слабом огне 15-20 минут. Добавить нарезанную петрушку, посолить по вкусу, накрыть сковороду крышкой и дать солянке настояться не менее получаса. Разлить солянку по тарелкам, добавив в каждую дольку лимона и несколько оливок. По желанию подать солянку со сметаной.

Солянка мясная с копченостями

Состав:
500 г говяжьей грудинки
100 г копченой грудинки,
100 г ветчины
100 г копченой колбасы,
100 г колбас,
2 луковицы,
2 маринованных огурца,
1/2 стакана маринованных огурцов
2 небольших картофеля (по желанию)
100 г оливок,
1/2 лимона
50 г каперсов (по желанию)
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 чайной ложки сахара
3-4 лавровых листа,
соль, черный молотый перец и специи по вкусу,
укроп или петрушка ,
растительное и масло сливочное.

Приготовление:
Положите говяжью грудинку и одну луковицу в кастрюлю, добавьте 3 литра воды и варите около 1,5 часов. Когда бульон будет готов, удалите лук и специи. Мясо остудить и нарезать соломкой.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить морковь и сахар, нарезать соломкой, обжарить 2-3 минуты. Добавьте нарезанные кубиками соленья. Влейте немного бульона и тушите около 10 минут. Перемешать с томатной пастой и варить еще 2 минуты.Влейте огуречный рассол и тушите 3-4 минуты.
Нарезать мясные продукты соломкой и слегка обжарить на отдельной сковороде на сливочном масле … Добавить мясо в бульон вместе с нарезанной говядиной, овощами, нарезанными оливками и нарезанным картофелем и каперсами, если они используются. Довести до кипения, добавить лавровый лист и варить 10-15 минут. Посолить, поперчить и приправить по вкусу. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте солянке настояться от 30 минут до 1 часа. Подготовленную солянку разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и украсить дольками лимона.

Солянка с мясным ассорти и колбасой

Состав:
200 г говядины,
200 г свинины
200 г курицы
200 г вареной колбасы,
200 г копченой колбасы,
4 маринованных огурца,
2-3 картофеля (по желанию)
1 луковица
100 г оливок,
100-200 мл огуречного огурца,
3-4 лавровых листа,
1/2 лимона

растительного масла,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить говядину, свинину и куриный бульон. Подготовленное мясо отделить от костей, нарезать кусочками и снова положить в бульон. При необходимости добавьте нарезанный картофель. Колбасу нарезать соломкой или кубиками и слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте в суп колбасу вместе с лавровым листом. На растительном масле обжарить нарезанный лук. Добавить нарезанные соленья и жарить 2-3 минуты. Вмешать томатную пасту и жарить 1 минуту. Добавьте в суп зажарку вместе с огуречным огурцом.Рассол нужно добавлять осторожно, чтобы суп не стал слишком соленым. При необходимости приправить суп солью и приправить черным перцем. После окончания варки дать солянке настояться 20-30 минут. Подавать солянку, украсив оливками и тонкими дольками лимона.

Солянка мясная «Колбасный рай»

Состав:
300 г мякоти свинины,
150 г вареной колбасы,
150 г баварских колбас,
100 г сырокопченой колбасы,
100 г оливок,
2 маринованных огурца,
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
2-3 лавки листья,

дольки лимона для украшения.

Приготовление:
Сварить бульон из свинины и залить 2 литрами воды. Обжарить измельченный лук и натертые на крупной терке огурцы на растительном масле 3-4 минуты. Вмешать томатную пасту, влить 50 мл воды и тушить 10 минут. Во время жарки нарезать мясные изделия и отварную свинину. Добавить в бульон зажарку и варить 10 минут. Добавить мясо лаврового листа и варить еще 10 минут. Добавьте нарезанные оливки за пару минут до готовности. Дать солянке настояться и подавать с дольками лимона.

Солянка с курицей и грибами

Состав:
400-500 г куриного мяса,
200 г копченой колбасы,
150 г ветчины
3-4 сосиски,
3-4 картофеля,
200-300 г свежих или маринованных шампиньонов,
100 г оливок или маслин,
2 маринованных огурца,
1 луковица
1 морковь,
1 болгарский перец,
2 стебля сельдерея или корня петрушки
2-3 зубчика чеснока
1/2 лимона
1 столовая ложка томатной пасты
растительное масло,
соль и специи по вкусу,
зелени укропа.

Приготовление:
Приготовьте ароматный бульон, отварив курицу вместе с петрушкой или корнем сельдерея. Варка бульона занимает в среднем 20-25 минут. Откажитесь от корня петрушки или сельдерея. Вынуть курицу из бульона и, разделив на части, вернуть в суп. Добавьте нарезанные грибы и картофель. Варить 10 минут, затем добавить рубленую ветчину, сосиски, огурцы и оливки, а также жареный из лука, моркови и обжаренный на растительном масле болгарский перец, смешанный с томатной пастой.Варить еще 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать с пропущенным через пресс чесноком. Дать солянке настояться, затем разлить по тарелкам и подавать к столу, посыпав измельченным укропом и украсьте дольками лимона.

Солянка мясо в мультиварке

Состав:
500 г говядины
300 г копченостей,
3-4 соленья,
100 г оливок
2 луковицы,
1 морковь,
1/2 лимона
50 г каперсов (по желанию)
1 столовая ложка томатной пасты
растительного масла ,
лавровый лист и душистый перец горошком,
петрушка,
соль и черный молотый перец по вкусу,
сметана.

Приготовление:
Положить мясо в чашу мультиварки, залить водой и установить режим «Тушение» на 1,5 часа. Когда бульон будет готов, вынуть говядину, остудить, нарезать кусочками, процедить. Обжарить на крупной терке нарезанный лук и натертую морковь в небольшом количестве растительного масла в режиме «Выпечка» около 10 минут. Добавить нарезанные огурцы и оливки и жарить 5 минут. Вмешать томатную пасту и жарить 5 минут. Копченое мясо нарезать соломкой и добавить к овощам, жарить около 10 минут.Влить бульон, добавить каперсы (если есть), лавровый лист и душистый перец горошком. Добавьте соль и перец по вкусу. Установите режим «Выпечка» на 25 минут. Дать приготовленной солянке настояться и разлить по тарелкам, добавив измельченную петрушку и тонко нарезанные дольки лимона. Подавать солянку со сметаной.

Мясная солянка — такой сытный и питательный суп, что вторые блюда не понадобятся. Попробуйте и убедитесь сами! Приятного аппетита!

Супу солянка на колбасе на уёга. Тиму я няма я Солянка: сири за купикия.

Джинси я куфанья солянка: кичочео на пича © shutterstock

Бадо худжуи цзиньси я куфанья солянка? Киша мапиши я супу за ньяма куточка tochka.net хаса ква аджили йену.

Nyama mapishi ya classic — hii ni lishe, ladha, supu yenye harufu nzuri, kichocheo ambacho kinajumuisha nyama mbalimbali za kuvuta sigara, na kadhalika, hodgepodge ni sahani ya kwanza na ya pili. Зима. Солянка мара чаче огромная кува сава на ладха, ква сабабу муундо ва виунго ндани яке ни вигуму курудиа.

Ква мтазамо ва кванза, инаонекана квамба куфанья солянка ни нгуму сана на гхарама кубва, ква сабабу инахитаджи вьякула винги вйа гхарама кубва. Ква квели, хии сио кеси, хаса икива хуандаа ходигеподж йа джади ква муджибу ва мапиши, амбайо ни я кавайда на я кухибитика, сио куточа ква бидхаа за кунунулива маалум, бали кутоада йадза бидхаа зу.

Чакула ча ньяма я солянка

Или куфаня солянка, унахитаджи:

  • 2.5 лита я мчузи,
  • 500 грамм я ньяма я кувута (намба, ветчина, колбаса, нк),
  • Vitunguu 1,
  • Кароти 1,
  • 4 viazi
  • 4 матанго я кучанга,
  • 70 грамм за мизейтуни,
  • 50 г каперсов,
  • киджани (петрушка, бизари),
  • лему я нусу,
  • 100 г сметаны,
  • 1 ст. няня я няня,
  • Vijiko 2 vya mafuta ya mboga,
  • 2 бухты Маджани
  • перец
  • кориандр,
  • pilipili nyeusi,
  • чумви ква ладха.

Солянка я мапиши ква хатуа:

  1. Smoothies hukatwa, huweka mchuzi wa kuchemsha na kupika kwa dakika 15.
  2. Kata viazi na karoti katika cubes, kuongeza mchuzi na kupika kwa dakika 15.
  3. Matango yaliyotengenezwa pia yanakatwa. Пига нусу я кидзико ча мчузи ндани я суфурия, uongeze vichumo ndani yake kwa muda wa dakika 5 na uongeze kwenye hodgepodge.
  4. Vitunguu vipande katika pete za robo.
  5. Juu ya joto mafuta ya mboga kaanga vitunguu na pilipili na chumvi hadi laini.Киша kuongeza nyanya ya nyanya na kaanga kwa dakika 2, ukisisitiza.
  6. Онгеза зажарку катика солянка на упика ква дакика 10-15.
  7. Mwisho wa kupikia kuongeza capers, mizaituni, mboga, viungo na kupika kwa dakika 7-10.
  8. Zima moto na kuruhusu pombe ya hodgepodge kwa muda wa dakika 10-15.
  9. Ярибу солянка купитиша, т.к. Ni kupikwa awali kutokana на vyakula vya chumvi. Пиа кукумбука квамба вакати солянка инапоингизва, итакува соленое кулико мара моджа баада я маандализи.
  10. Wakati wa kutumikia, fanya kipande cha limau katika sahani kila mmoja na msimu na hodgepodge ya cream ya sour.

Bon Hamu!

Англия мапиши я видео салсола няма классик:

Сома тена:

Вконтакте

Пуш дараса

Sahani ya kwanza, au, kama vile huitwa mara nyingi, supu, ni muhimu katika lishe ya binadamu. Chakula ni chanzo cha mwili wa binadamu virutubisho na kalori. Swali la jinsi ya kupika chakula cha haki kwa mwili wako na kuitimiza kwa kalori, inakabiliwa na Warusi wengi.Джибу ни катика макала хии.

Leo tutaangalia supu ya kupikia hodgepodge na chaguzi nyingi. Венги мапиши мааруфу супу я солянка iitwayo tayari imeelezwa kwa undani katika makala iliyotangulia. Lakini kuna wengine chaguo nzuri Hii классическая мама солянка, lakini pamoja на viungo vingine.

Куфанья солянка, кванза кабиса, унахитаджи кучемша мчузи ау мчузи ва ньяма, самаки, мбога, уйога ау нафака. Unaweza kuboresha ladha na harufu ya chumvi kwa msaada wa mimea, mizizi na viungo.Джани ла Бэй линатоа сахани ладха маалум на харуфу.

Sehemu muhimu ya salting ni capers — haijulikani maua ya mimea ya mmea wa kichaka cha mmea.

Каперсник я кавайда Азия я Кати, Закавказье в Крыму. Каперсы вана ладха мкали, маалум на ни джуу я протини, витамини на мафута мухиму.

Kabla ya kutumikia, hodgepodge mara nyingi huchafuliwa na mboga ya spicy, ambayo ni matajiri katika madini, vitamini, mali ya kuponya, harufu nzuri na harufu.

Няма Солянка

Ikiwa maneno ya «nyama ya solyanka» yanatamkwa na kila kitu na, tahadhari, maneno «timu ya kikabila» haitatamkwa au hata neno moja «timu» haijatamkwa, hii inamaanisha kwamba supuya lia ya ity ньяма.

Катика мапиши хии, фикирия ту ньяма я нгуруве.

Вьюнго:

  • Glasi 8 za maji
  • 500 г нгуруве
  • Vipande 3 vya tango za kuchanga
  • 200 г vitunguu vitunguu
  • 1/2 кипанде ча лимао
  • jani la bay
  • Vijiko 1 — каперсы

  1. Chakula cha nyama maji baridi na chemsha mchuzi.
  2. Ондоа ньяма, ката випанде видого на каанга катика мафута.
  3. Funga mchuzi ndani ya sufuria.
  4. Piga vitunguu, suka na kupika na nyanya ya nyanyadiluted na gramu 100 za maji.
  5. Кубики матанго хукатва катика, кучанганья на витунгуу, кувека катика мчузи, кулета ква чемша, куонгеза ньяма, каперсы, джани бэй, чумви на купика ква дакика 15.


Kata mbolea na kuweka sahani na hodgepodge. Kwa ombi la wapenzi kuweka mizaituni.

Солянка я мапиши на колбасе

Вьюнго:

  • 6 глаз я маджи
  • 200 г матанго я чумви
  • 200 г vitunguu vitunguu
  • 200 г ветчины
  • 200 г колбасы я кувута
  • Сафу я 200 г
  • 1 лит
  • Vijiko 2 vya kuweka nyanya
  • Vijiko 2 вя мбога за мбога
  • Kijiko 1 cha mzeituni

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

  1. Vitunguu safi, kukata na kaanga na nyanya kwenye mafuta.
  2. Matango hukatwa kwenye duru nyembamba.
  3. Вареные колбаски, ката памоджа на ветчине на колбасе, кубики катика на кучанганья на матанго на витунгуу.
  4. Мимина маджи квенье пуа, фаня мчанганьико улиогаванива ндани, уонгезе джани ла бэй, чумви на упика чини я кифунико ква муда ва дакика 15 хади 20.


Kabla ya kutumikia, ongeza лимон на mizeituni kwenye supu.

Самаки я Солянка

Вьюнго:

  • 500 г самаки сафи (чупа йенье нгози исиё на нгози)
  • 2 литра за май
  • Витунгуу 250 г (випанде 3)
  • 200 г матанго я чумви (випанде 2-3)
  • 50 г пюре няня вязи
  • 60 г сиаги
  • 1800 мл я мчузи ва самаки
  • каперсы на рассоле
  • манукато
  • 5 vipande vya limao
  • вики

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

  1. Samaki na mifupa ya mfupa husafishwa, kutumbukwa, kuosha na kukatwa kwenye vijiti na ngozi, lakini haijapoteza.
  2. Kata vipande vya samaki ndani ya sehemu na chemsha mpaka kupikwa, kuondoa kutoka mchuzi.
  3. On taka ya samaki kupika supu, kuchanganya na mchuzi kutoka samaki kuchemsha.
  4. Катика кучемша мчузи ва самаки кувека витунгуу, матанго ялиобакива, каперсы на камба, виунго, чумви, на йоте ялиопиква ква дакика 5-10.


Wakati utumikia kwenye sahani, panda vipande vya samaki (кучемша 200 ква кила худума). poura supu, kuweka mizaituni au mizeituni, mduara wa limau na uinyunyiza mimea iliyokatwa.

Katika migahawa, hodgepodge hii imeandaliwa kwa sehemu, yaani, vipande 3 — 4 vinawekwa kwenye bakuli sehemu. самаки гафи, увапе ндани я солянка на чемша ква дакика 15 хади 20.

Солянка супу кичочео — дзинси я купика ква вату

Вьюнго:

  • 6-8 гласи я маджи
  • 200 г телятины
  • 150 г ветчины
  • 150 г колбасы я купиква
  • 200 г мифупа я ньяма
  • Vipande 8 vya mizeituni iliyokataliwa
  • Випанде 5 вя уйога сафи
  • Vipande 2 vya nyanya safi
  • Китанда ча витунгуу ча 1
  • Кипанде 1 чумви
  • 1 кипанде ча лимао
  • 1/2 сметаны кикомбе ча
  • Vijiko 4 vya siagi
  • Виджико 1 вя пюре я няня
  • Vijiko 1 vya kijiko
  • вики iliyochongwa

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

  1. Mfupa kumwaga maji, chemsha mchuzi na matatizo.
  2. Ката вифунико, колбаса на ветчину катика випанде видого, каанга катика сиаги я джото на кузама квенье мчузи.
  3. Танго камба.
  4. Onda vitunguu na upeke kwenye pete nyembamba.
  5. Uyoga hukatwa vipande vidogo na kuongeza pamoja na matango na vitunguu katika mchuzi.
  6. Supu ya chumvi, funika sufuria na kifuniko na upika mpaka kilele kilichopikwa.
  7. Panya nyanya na kupika katika vipande nyembamba.
  8. Kabla ya kutumikia, ongeza nyanya, каперсы, mizeituni, limao, пюре nyanya, сметана na wiki.


Солянка хии ина ладха яке нзури сана.

Солянка классическая мапиши — цзиньси я купика визури

Вьюнго:

  • 300 г кукуруза
  • 1 мгуу ва куку
  • 100 г колбасы я кучемша
  • 120 г mafigo ya kupikwa
  • 5 viazi
  • Matango 2 yaliyochujwa
  • Кароти 1
  • Vitunguu 1
  • 50 г за мизейтуни
  • 1 лит
  • Vijiko 3 vya kuweka nyanya
  • мафута я мбога ква пассеровка
  • крем-кисло на мбога ква ладха

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

1.Chemsha mchuzi kutoka kifua cha kuku.

2. Катика тайари мчузи куонгеза ньяма я кувута на купика ква муда ва дакика 15 хади 20 (мпака ньяма итаанза куджитенга визури на мифупа). Кучукуа ньяма.

3. Punguza vitunguu na karoti, vifunde vizuri, pita kwenye mafuta ya mboga na kuweka nyanya.

4. Ongeza mchuzi pamoja na viazi vilivyochapwa na vilivyotiwa.

5. Матанго, ньяма, фиго на колбасе, выема куката, на кувека мчузи дакика, 5 кабла йа виози тайари.

6. Киша купасука мизайтуни на видого.

7. Kabla ya kutumikia, ongeza kipande cha limau, mizaituni yote 3 na 3 na kijiko cha cream ya sour na sahani.


Солянка инагеука китаму сана.

Солянка на мапиши я колбаса — Фунзо

Вьюнго:

  • 3 литра за май
  • Софу 200 г кучемша
  • София 200 г нусу я кувута сигара
  • 6 viazi
  • 2 ньяня сафи
  • Матанго 3 года маринованный
  • Vitunguu 1
  • 10–15 mizeituni iliyopigwa
  • лимон
  • Бизари на петрушке
  • мафута я мбога
  • pilipili na chumvi

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

1.Omba vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga.

2. Ква ньяня куонгеза ньяня илийокатва илийокатва на купика кила киту.

3. Катика маджи я мото, чукуа виози зилизокатва на купика ква дакика 10.

4. Ката колбаса nzima katika vipande na kuiweka kwenye bakuli na viazi.

5. Tangieni matango kwenye grater kubwa na kuingiza ndani ya bakuli la viazi na soji.

6. Катика чомбо хики, онеша витунгуу викали на ньяня.

7. Купика кила киту мпака тайари.Mwishowe kuongeza mizaituni, wiki, pilipili na chumvi, zilizokatwa katika локоны.


Kabla ya kutumikia, ongeza wedges ya limao.

Солянка самаки: мапиши на тани я макопо

Вьюнго:

  • 1.5 литра за maji
  • 1 инавеза я самаки я тунец
  • 100 г матанго я чумви
  • Vijiko 1 vya nyanya
  • Vitunguu 2
  • Vijiko 2 vya mbaazi ya kijani
  • кидзико, мизизи я петрушка
  • pilipili na chumvi kwa ladha

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

1.Chemsha vitunguu na mizizi ya parsley katika maji.

2. Weka matango ya kuchemsha katika mchuzi mchemko na kuleta kwa chemsha.

3. Жарить витунгуу на ньяня на кувека катика мчузи кучемша.

4. Weka uwezo wa mchuzi wa kuchemsha mbegu za kijani, tuna ya makopo, pilipili, chumvi na kupika kwa dakika 10.


Wakati wa kutumikia, солянка unapunja kwa ukarimu dill iliyokatwa.

Солянка катика дзико ла полюполе: солянка нёупе белая кувека няня

Вьюнго:

  • 450 г я ньяма я ньяма я нгуруве
  • 1 мизизи я петрушка
  • Кароти 1
  • Vitunguu 3
  • 3 залив Маджани
  • 6 горошин перца nyeusi
  • 2 литра за май
  • 25 г сиаги
  • 200 г матанго я чумви
  • Сосиски 70 г
  • 70 г ветчины
  • 2 сосиски Я Увиндаджи
  • Vijiko 1 vya kijiko
  • Gramu 30 za mizeituni
  • 0.5 лимонов

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

1. Weka nguruwe, mizizi ya parsley, karoti, vitunguu kimoja, jani la bay na pilipili kwenye bakuli la мультиварка.

Jaza kwa maji na upika katika mode «Kuzima» kwa masaa 2.

3. Киша мсузи усиве на мачафу, уондое мизизи. Chagua supu katika bakuli iliyochapwa ya мультиварка.

4. Вакати хуо хуо, катика суфурия на сиаги, каанга витунгуу вйоте, укикатва квенье випанде нимбамба, ква кивули ча дхахабу нимбамба, на учезе ква киаси кидого ча мчузи.

5. Катика суфурия тофаути я кукауша, матунда ялиокатва матанго ялиокатва, на куонгеза маджи кидого, ква муда ва дакика 15 хади 20.

6. Weka vitunguu na matango katika supu iliyochujwa. Ongeza julienne iliyokatwa au vipande vidogo vya сосиски, ветчина на сосисках.

7. Kupika kwenye mode «Kuzima» kwa dakika 30.

8. Дакика 5 Кабла Я Кува Тайари Кувека Каперсы на Мизейтуни Катика солянка.


Мвишони, чумви ква ладха.

Супу я Солянка: кабичи солянка

Вьюнго:

  • 2 литра за мчузи на ньяма я куку (ква сехему сава)
  • 2 сосиски кувута
  • 150 г няма я няма я кучемша
  • 150 г кукуруза
  • 100 г кувута нгуруве
  • 100 грамм я ньяма я ньяма я кувута сигара
  • 300 г квашеной капусты
  • Matango 2 yaliyochujwa
  • Няня 2 за Чумви
  • Vitunguu 2
  • 1 стакан сельдерея
  • Кароти 1
  • Vijiko 2 vya mchuzi wa nyanya
  • мафута я мбога
  • чумви ква ладха
  • kwa kuwahudumia: capers, mizeituni, mizeituni, limao, wiki

Мапиши — солянка цзиньси я куфанья:

1.Квашеная капуста kupika katika mafuta ya mboga juu ya joto la chini pamoja na matango ya julienne na kuchelewa nyanya za chumvi.

2. Киша кувека кила киту квенье суфурия.

3. Ката ндани йа випанде сосиски кувута, маджани — ньяма йа ньяма на куку, кувута нгуруве, нгуруве на колбасе.

Fry wote kupunguzwa katika mafuta ya mboga mpaka ukubwa wa kahawia na kubadilishwa kwa sufuria na mboga тушеная мбога.

5. Квенье мафута илийобаки катика витунгуу вья каву, витунгуу вья сельдерей на кароти илийокатва.Ongeza mchuzi wa nyanya. Kaanga kwa dakika chache.

6. Века мбога илийокаанга катика суфурия на бидха за ньяма на мбога за чумви.

7. Jaza mchuzi wa moto, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5-7.


Ongeza capers, mizeituni na mizeituni kwenye sahani. вики на лимао. Тиму хийо я китаифа ньяма солянка Вату ва Сибирь ванапенда — ни бора, ванао на лише на ванафаа ква мазингира магуму я хали я хева.

Уйога-солянка: мапиши я солянка на видео я уйога

Кама унавеза куона, солянка я уйога ни рахиси сана.Yeye si kama hodgepodge nyingine katika makala hii — yeye ni uyoga.

Kuna aina nyingine nyingi za chumvi, lakini katika makala hii uteuzi wa maelekezo ulifanyika zaidi na Warusi.

Вконтакте

Timu ya nyama ya Solyanka: siri za kupikia

Solyanka inahusu sahani ya kwanza na ni samaki tajiri, nyama au mchuzi wa uyoga, pamoja na kuongeza mboga mbalimbali na viungo. Солянка сио дзина ла супу, на кусема «супу я солянка» ни сава ту кама «супу борщ», «супу я сукари» ау «супу я супу».

Солянка, амбае история яке инаруди заиди я миака миа моджа, иликува тайари катика виджиджи кутока ква киле киличокарибия, на сахани хии илиитва «мтаджиджи». Киша акаанза купика катика таверны, на киша катика мигахава, амбако мванакиджи аликува амеандалива кутока ква кучагулива, бидхаа за убора.

Солянка я классическая хайна мбва катика муундо пробуждение, ква сабабу рахиси квамба виози зилилетва Уруси ту мвишо ва карне я 18, кабла я квамба сахани я кванза иликува куджазва на мчузи унга.Хата хивё, видокезо вья кисаса вйа упиши хурухусу кувепо ква виози катика солянка. Солянка на колбасе kujiandaa vizuri mchuzi wa nyama: nyama huchukuliwa nje, kukatwa vipande vipande, na kuongezwa kwa supu pamoja na колбасы, колбасы на mboga. Мапиши я солянка на кабичи ни заиди я сахани куу, ау хата вифунико вья мото, кама инагеука нене, таджири на пряный.

Видокезо вя Упиши

кванза, или купика солянка ни мухиму кучукуа айна кадхаа за ньяма, нгуруве на ньяма я ньяма, ква мфано.Унавеза бата, кукурузные сосиски.

Пили, манукато: мизизи я петрушка, сельдерей, мбегу я бизари, перец ньюси.

Тату, мбога мбога: матанго я мачунгва, каперсы с мизейтуни, сафи с квашеной капустой.

Нне, или купата салянка ньяма йа китаму, баада я мчузи умэпиква на куингилья кидого, унахитаджи купата ньяма на куката випанде видого, на пиа вази ньяма кутока мифупа на куката пиа.

Катика мапиши менги я салати куна мизейтуни на каперсах, на цзиньси я куфанья солянка била бидхаа хизи гали, аса каперсы? Ilikuwa rahisi sana.

Купика Солянка нюмбани.

Ква утоадзи ва 5, тунахитадзи:

Лита 1,8 мчузи ва ньяма

250 гр. няма я няма я кучемша

100 гр. Купиква ветчина с ветчиной

100 гр. сосиски с сосисками

120 гр. Ньяма Я Ньяма Я Мазива Я Кучемша (Унавеза Била Яо)

Vitunguu 2

Matango 2 yaliyochujwa

Vipande 4 viazi

Vijiko 4 vya kuweka nyanya

60 гр.Сиаги.

Крем, мбога, виунго вя кула.

Ква хийо, утунгаджи улиамуа, саса энделеа маандализи

Купика

Nyama kuchemsha mchuzi uliowekwa. Kutupa viazi zilizokatwa, kupika mpaka kufanyika. Тока ньяма кутока мфупа, ката випанде видого. Ветчина, сосиски, бутоны кучемшва пиа катика випанде нимбамба.

Kupitisha vitunguu (kidogo kwa kaanga) катика сиаги на куонгеза ньяня. Тусафиша танго зилизочуйва кутока квенье нгози на мбегу, тутазике ндани я кубики на кидого ту (пиква ква киаси кидого ча киоеву) катика маджи ау мчузи.Катика супу я кучемша тунатупа витунгуу тайари, матанго, на бидха за ньямаЧемша ква дакика 10-15. На солянку я китаму ни тайари. Куитумикия ква крем кали илийо на мбога илийочонёка.

1) Солянка на колбасе

ВАКАТИ: ● сафу, балык ау бакси я кувута 150 г ● витунгуу 1 шт. ● viazi 3 majukumu. ● матанго ялиочапва 2 машарти. ● mazaituni ya kijani yaliyotengeneza maandishi 10. ● лимон 1 шт. ● ньяня кувека столовая ложка 3. ● чумви на пилипили или ладха

UKIMWI: Ката виози квенье кубики ндого на чемша ква муда ва дакика 15.Вакати виози ни кучемша, шука лаини на каанга витунгуу катика дзиони ау сиаги ква муда ва дакика 10. Онгеза квенье суфурия илийокатва (балык, бекон). Джарибу ква дакика ньингине 5. Ката матанго я чумви квенье кубики ндого на мизайтуни квенье мидуара Баада я виози кучемша, куонеза витунгу, колбаса, матанго, мизайтуни на викомбе вили вья ньяня. Дакика 15-20. Вакати утумикия, онгеза кипанде ча лимау квенье сахани кила.

2) Уйога ва солянка

ВАКАТИ: ● уйога каву 60 г ● уйога ва соленый в маринаде 200 г ● уйога мпья 100 г ● кабичи илийокатва на камба 250 г ● сафи кабичи ниеупе 300 гарслей 1 марслей 2а ● марслей кароти 2а ● няня 2–3 ● джуси я лимао 1–2 чайной ложки ● петрушка на булавке с укропом ● мизайтуни, каперсы, випанде виа лимао на сливках я саур

UKIMWI: Uyoga nyeupe uliowekwa, pamoja na maji, ambayo yaliyowekwa, kuzauka katika karoti nzima, mizizi ya parsley na kumwaga 2, 5 lita za maji.Weka kwenye moto, ulete na chemsha, kisha upeze joto, funika na upika kwa muda wa dakika 30-40. Kata vitunguu katika pete za nusu. Разогрейте суфурию на куонгезе я сиаги мбога ау бора на кусугуа витунгуу ндани яке мпака полупрозрачный. Ongeza vipande nyanya safi au peel nzima ya makopo. Chakula mboga, си kuruhusu juisi kuene kabisa kabisa. Ongeza kung’olewa квашеная капуста, китамбаа кидого на перец чачэ ньюси. Weka kabichi safi juu ya sour — inapaswa kuwa zaidi, kwa sababu baada ya matibabu ya joto kiasi chake kitapungua.

Корога мбога, на тушеного кидого куонгеза совки чаче мчузи ва уйогаамбайо бадо имепиква. Chaka kabichi karibu na utayari kamili Baada ya dakika 30-40, onya karoti na mizizi ya parsley kutoka mchuzi. Uyoga pia unaweza kuondolewa kwa kutumia skimmer na kuweka sahani.Chakata mchuzi na kurudi kwa sufuria. Уйога ва кучемша хукатва на кукатва на чумви сава на чумви на куонгеза мчузи. Баада я кучеша мчузи куонгеза мавази я мбога на кулета кучемша тена. Baada ya kuchemsha kuongeza jani la bay, dill iliyokatwa na uyoga safi.Усичемише ква муда мрефу или уйога усипотезе ладха яке.Кулетеа солянка ква кучемша ква мара я мвишо, куонеза чумви, пилипили на маджи я лимао или куонджа.Кузима дзото чини я суфурия ходжа кауджайа куроджа куджайа куруйа куроджа я куджапуриа куроджа и я суфуриа ходжапуаикса mizaituni na wedges ya limao. Kutumikia na cream ya sour.

3) солянка рахиси самаки

ВАКАТИ: ● филе лосося в джуси мвеньеве 170 г ● маджи ау самаки хиса 500 мл ● мизейтуни, ката ндани я пит 2 ст.● мизейтуни, ката ндани я пит 2 ст. ● Танго я чумви 60 г ● хупунгуза столовая ложка 1. ● витунгуу 1 шт. ● витунгуу кипанде 1 ● кароти 1 шт. ● мафута я мбога 2-3 ул. ● няня кувека столовая ложка 1. ● щепотка тмина ● сельдерей каву 1 чайная ложка. ● джани ла бэй 1 шт. ● чумви, пилипили ква ладха ● кидзико, сливки я кислый на ладха

МАДЖИБУ: Пига на куката витунгуу на витунгуу. Оша кароти, кожура на терке ваву квенье. Катика сковорода, дзёто мафута, Каанга витунгуу на витунгуу мпака дхахабу кахавиа. Онгеза кароти на упика ква муда ва дакика.Киша куонеза мидзайтуни, мизейтуни, каперсы, танго илийокатва на ньяня, чека ква дакика. Мимина катика маджи ау мчузи ва самаки, баси ни чемша, чумви на пилипили или ладха .. Онгеза джани ла бэй на сельдерее, купика ква джото ла чини ква дакика 2. Киша кукатва випанде вья кати вья сафу на куонгеза квенье супуоле, . Фуника пуа я кифуа на кифунико, уондоэ квенье джото на уача супу ква муда ва дакика 5-7. Тумикия солянка на лимао на крем я сики, дзишуша на бизари.

4) Солянка Няма

ВАКАТИ: ● Конда няма 300 г ● сосиски кувута випанде 2-3.● Бекон 100 г ● ветчина 100 г ● гафи ньяма илийовута сигара 100 г ● витунгуу 1 шт. ● няня 1 шт. ● няня кувека столовая ложка 1. ● хупига столовая ложка 1. ● мизейтуни 1 столовая ложка. ● соленья 2-3 ● 1 м супу

МАДЖИБУ: Чемша ньяма мпака купиква. Ката колбаски, бакони, хам на ньяма гафи. Nyama ya kuchemsha saga Katika mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vya nusu mpaka uwazi, kuongeza nyama iliyokatwa, kuchanganya. Жарить ква муда ва дакика 3-4, чага катика ковш йа супу, сукари я ньяня на ньяня. Симама ква муда ва дакика 10.

Kuleta supu kwa chemsha, kuweka nyama kaanga. Чемша. Ongeza capers, mizeituni na matango iliyokatwa. Зима, грибок kifuniko на uondoke kwa dakika 30 или uingie. Кутумикия на сливках я кисло на лимоне.

5) Солянка на уйога ва мазива

ВАКАТИ: ● уйога ва мазива я кизива 600 г ● мазива ква аджили йа куингия киоо ● уйога ва миситу 100 г ● витунгуу 4шт ● мизизи я матизу маэзабэ из петрушки 1а шт. 2шт ● ньяня 4шт ● бэй маджани 1шт ● пилипили ньюси 4-5шт ● каперсы 1 чайная ложка ● лимон 2шт ● петрушка рундо ● мидзайтуни вачаче ● сметана ладха

МАДЖИБУ: фаня мазива катика дуршлаг, чагуа мазива ква масаа 24.Futa sufuria на куката. Уйога каву поура 2,5 л маджи я дзото, куондока ква саа 2, халафу каву на фукве я куката 0 (татизо ла настой на ухифадхи) Чагуа витунгуу на мизизи я петрушка. Matango ya mbegu na mbegu, chura nyembamba, chagua kikombe 1 ча настой йа уйога; кулета ква чемша, купика ква муда ва дакика 15. Катика сотейник кубва, каанга витунгуу, петрушка на уйога воте катика мафута, дакика 6-7, чага катика дондоо илийобаки йа уйога, мудлета ква чемсаа 10, упика 9000 даква кваика 10. Punga nyanya kwa maji ya moto, jipu, kata vipande nyembamba na uongeze kwenye hodgepodge na matango na mchuzi ambao wamepikwa.Weka pilipili, лавровый лист на каперсах. Купика ква дакика ньингине 5, ондоа кутока квенье дзото, ондоа джани ла бэй; Ikiwa ni lazima, msimuke na chumvi na pilipili. Panda mizeituni kwenye sahani, panda kwenye chumvi kilichopangwa tayari. Kutumikia kwa vipande vya limao, wiki na cream ya sour.

6) СУРА НА САБС НА ВИДУЗИ ВИЛЬЕ

ВАКАТИ: ● viazi — majukumu 4. ● karoti — 1 шт. ● витунгуу — 1 шт. ● safu ya kuku ya nusu (колбаса au nyingine ya kuvuta) — 350 г ● kuweka nyanya — 70 г ● matango ya machungwa — vipande 4-5.● мафута я мбога ква куката ● лимау, вики на крем я сики ква кувахудумия ● чумви — кулава ● пилипили — кулава ● джани ла бэй — 2 шт. ● випанде вйоте — випанде 8-10

МАДЖИБУ: Ква супу я купикия, тумеутумия 5 матанго я мачунгва. Тёрка тунатупа матанго (сио лазима итапунгуса на куондоша памба, итаквенда квенье супу) Тунаоша виози, тисафиша, тукупе ндани я кубики на уватумие купика катика лит 2,5 за маджи. Je, si chumvi. Vitunguu na karoti safi, safisha. Кости витунгуу, сууза кароти квенье терка кубва.Kuwapeleka kwenye sufuria na mafuta ya mboga ya preheated.

Kaanga vitunguu na karoti kwenye joto la chini hadi laini, karibu na dakika 5, na kuchochea mara kwa mara. Киша куонгеза колбаса ката катика пит нусу на куенделеа каанга, вакати мвингине кучочеа, мпака мбога ни дхахабу на колбасы ни. Онгеза панья я ньяня ква виунго вья кукаанга, чанганья визури на каанга ква дакика ньингине 2. Вакати хуу, виози хупиква. Онгеза матанго я чумви ква супу памоджа на суфурия, колбаса илийокаанга, витунгуу, кароти на купика, ква памоджа, ква дакика 10.

Na tu sasa sisi chumvi, pilipili. Матанго я соленый, кува макини на чумви. Ongeza jani la bay na душистый перец. Чакула, супу я мойо на колбасе на соленые огурцы тайари. Вакати ва кутумикия, крем онгеза я сики, кипанде ча лимау на видоле зилизокатва квенье сахани. Или ладха супу хии инафанана на солянку.

7) САЛФ НА КОЛБАСЕ НА КУРИЦЕ

ВАКАЗИ: ● Куку я Мазива — грамм 350-400; ● колбаса я кувута — грамм 200; ● колбаса я кучемша в колбасах — грамм 200; ● матанго йа матунда — випанде 2; ● витунгуу — кипанде 1; ● Мизайтуни я киджани илийопандва — граму 150; ● Ньяня я ньяня — Виджико 2; ● cilantro au wiki yoyote — vifungu 0.5; ● мафута я мбога — 1 ст. ● кила киту — 3 мбаази; ● джани ла бай — випанде 1-2; ● чумви, пилипили ньюси; ● vipande vya limao ya kutumikia.

UKIMWI: Нина хакика квамба карибу кила мванамке ва ньюмба ана кичочео чак ча кухибитиша ква аджили я куфанья фамилия нзури на йенье купендеза. Катика фамилия йету, хии ни солянка илийопикия мчузи ва куку на айна кадхаа за сосиски на мидзайтуни я киджани. Мими куонгеза кинза ква солянка, лакини унавеза куонеза вики ньингине йойоте.Ква ладха заиди я хифадхи катика солянка unaweza kuongeza vijiko viwili танго рассол au juisi kutoka chupa ya mizeituni ya makopo. Chemsha kuku bila ngozi hadi zabuni, baridi na kukatwa kwenye cubes. Usisimishe mchuzi. Ката колбаса на сосиски катика випанде. Жареная колбаса я кувута катика суфурия каву каву, колбаски онгеза ау соса я кучемша на каанга ква муда ва дакика 1.

Чопа ньяня Ката ката матанго катика кубики Ката витунгуу катика япита яфадзука мусога мусу каба.Онгеза матанго на столовую ложку 1. л Танго йа мбога .. Онгеза ньяня я ньяня, корога на купика ква муда ва дакика 2-3 юу я джото ла чини мчузи ва куку кувека соджи, колбасы, витунгуу на матанго ялиоборешйва квенье. Ongeza chumvi kwa ladha, ongeza sehemu zote za jani, bay jani na pinch ya pilipili nyeusi. Чемша солянка дакика 5-7. Usisahau kuondoa kutoka supu tayari jani la bay Wakati wa mwisho wa chemsha, ongeza mizeituni Wakati unapotumikia, fanya sehemu ya limao kwenye moto mkali na uinyunyiza mimea safi.

Inachukua masaa 2 kupika supu ya nyama. Супу я ньяма я кувута купика.

Мультиварка Катика купика няма я самаки солянка на кусиситиза заиди.

Джинси я куфаня солянка

Bidhaa
Pepu ya lita moja
Nguruwe kwenye mfupa — gramu 400
Supu ya kuvuta sigumu — gramu 100
Safu — vipande 3
Kupwea hamba 2 vapila navikia vipilana 2 (виаджиа
квайа 2) nyanya)
Mizeituni na / au mizeituni — gramu 100
Matango ya salted — Matango ya ukubwa wa kati
Piga — 1 kichwa kikubwa
Nyasi za Black — Nyama 5
Lemon — mzunguko au machache28 — mzunguko au mahache28 — mzunguko machache28 bila peel 9028 Dillata peel 9028 ча кикапу — кидзико квенье сахани
Мазао я мбога — виджико 2
Каперсы — виджико 2
Чумви — 1 чайная ложка

Джинси я куфанья солянка
1.Mimina lita 4 za maji kwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo na uweke moto mkubwa.
2. Века нг’омбе катика суфурия вакати маджи йа кучемша — купунгудза джото на куондоа пову; kuendelea kupika chini ya kifuniko.
3. Chemsha nyama ya wanyama kwa saa 1, kisha uangalie kwenye sufuria, suka na kurudi kwenye mchuzi.
4. Сосиски на ветчине катика кубики нембамба.
5. Vitunguu na nyanya vilivyo safi na vyema (chunguza nyanya, maji ya moto).
6. Дзёто суфурия, чагуа кидзико 1 ча мафута йа мбога, века витунгуу на каанга ква муда ва дакика 5 юу я джото ла кати на кучочеа мара ква мара мпака увази.
7. Онгеза ньяня, тушить дакика 5.
8. Матанго хукатва квенье випанде нимбамба ау ваву терка кубва, куонгеза витунгуу на кароти, памоджа на ньяня ау ньяня.
9. Wakati wa kunywa mboga, сосиски kata katika полукруги nyembamba, kaanga katika tofauti sufuria kukausha kwa dakika 3.
10. Ongeza zazharku katika hodgepodge, kupika dakika 2.
11. Sausages dakika 10.
12. Ongeza vijiko 2 vya capers kwenye hodgepodge iliyopikwa.

Tumikia hodgepodge kwenye meza
Kutumikia hodgepodge ni muhimu, katika kila sahani kuweka mduara 1 wa limau, kijiko cha cream ya sour na pinch ya wiki.

Jinsi ya kupika hodgepodge katika jiko la polepole
1. Weka nyama ya nguruwe katika sufuria, chagua lita 5 maji ya moto na upika kwa masaa 1.5 kwenye mode «Kuzima».
2. Funga mchuzi, suka nyama ya kuchemsha.
3. Витунгуу на ньяня ау ньяня каанга катика суфурия йа куката, квенье мафута йа мбога, киша куонгеза матанго на купика ква дакика 5.
4. Weka safu, сосиски iliyokatwa na sausages kwenye jiko la polepole.
5. Geuza mpikaji mwepesi kwa mode «Kuzima», chemsha hodgepodge kwa nusu saa, kisha usisitize kwa nusu saa moja.
6. Мимина каперсы катика солянка илийоандалива.

Angalia maelekezo zaidi ya supu zote na kupikia zao!

Функфакты кухусу солянка

Солянка классика
Солянка инаитва «тиму я няма» ква сабабу хакуна мкусаньико ва мфано ква солянка — кулава, укусанйаджи ва сосиски йойоте на купунгузва хувеква квенье солянка.Удхибити ту ва идади йа бидха за солянка ни сахихи — ква граму йа лита моджа йа 400 йа ньяма на мфупа на граму 400 за укусанйаджи.

Джинси я купика солянка
Унапасва кучукулива или куфуатилия чумви, кама вьюнго вья кучемша вина чумви ча кутоша кутоа бора ладха сахани; Hakikisha kujaribu supu wakati wa kupikia.

Jinsi ya kutofautiana ladha ya solyanka
Katika hodgepodge ya mapishi mchuzi wa nyama inaweza kubadilishwa na nguruwe (nje ya gramu 400 za nguruwe), kuku (nje ya gramu 400 za nguruwe), kuku (nje ya gramu), kuku (ндже уйууу (njewilia migu)) 400 za uyoga) au samaki (600 грамм ya samaki).Ньяма я кувута пиа инавеза куумика кама мбадала — ква киаси сава кама ньяма гхафи.

Ква супу сочный, дакика 5 кабла я куонеза зажарки, мимеа катика супу ау гласи я маринованный куутока чини я танго, в маринаде куточка чини я мизейтуни ау мизейтуни. Unaweza pia kuongeza kijiko 1 cha sukari kwa kaanga — ikiwa ni pamoja na kuvuta-chumvi, sukari itasaidia kuunga mkono ladha.

Мбали на ньяма, колбасы на ветчине, нгуруве я нгуруве ни мамбо макуу, мафиго я ньяма, сосиски, сардельки, сосиски за увиндаджи, ньяма на ньяма луга я нгуруве, баутавара ньяма, яма нагутара ньяма.Unaweza pia kutumia «кувека пицца» кувута.

Ladha ya Solyanka ya sour itakuwa ya kupendeza kwa urahisi na mayonnaise, inaongezwa kwenye bakuli la supu badala ya cream ya sour.

Ква омби, виози хуонгезва ква солянка (випанде 5 ква мапиши йету), шайири (гласи моха я тату) с квашеной капустой (200 грамм).

Mizeituni au mizeituni katika hodgepodge kabla ya kuongeza inaweza kukatwa ndani ya pete.

Vipande katika hodgepodge ni muhimu kwa uchefu, wanaweza kubadilishwa na matango gherkins, matunda ya nasturtium, au sio wote aliongeza kwa hodgepodge.Matango yaliyohifadhiwa yanaweza pia kuongezwa kwa hodgepodge tu kwa mapenzi.

Джинси я куфаня солянка ква бей нафуу на харака
Или куокоа муда квенье солянка я купикия, тумиа сафу я 400 заиди, сафу на хам бадала я ньяма — солянка яа нусу яупика.

Или куокоа ква гхарама я солянка, унавеза квенда квенье соко ла ньяма — на куна кунафуу сана кунунуа купунгузва ква сафу. Бэй — кухусу 100-150 рублей. (wastani wa Moscow kwa Juni 2017).Гхарама я бидха зоте за солянка — кутока ква рублей 650 / лит 5 ква мапиши маалум.

Kuhusu faida za solyanka
Solyanka inaweza kuhusishwa na supu za kupambana na sigara za juu. Калорийность солянки ньяма — кутэгемеа укусанйаджи, кутока ква 70 хади 100 ккал / грамм 100.

Капустная солянка с мясом в мультиварке. Солянка с курицей в мультиварке. Солянка капустная

Традиционная солянка готовится без добавления капусты, и действительно, мало кто знает, что это блюдо можно приготовить с добавлением этого овоща.Тем не менее, капуста в солянке отлично подчеркнет вкус блюда и придаст ему необычность. В кухонном чудо-помощнике — мультиварке можно приготовить солянку как из свежей, так и из квашеной капусты. Популярные рецепты солянки из капусты в мультиварке вы найдете в нашей сегодняшней статье.

Солянка из свежей капусты в мультиварке приготовить очень просто. Кроме того, благодаря специальной термической обработке, проводимой аппаратом, блюдо получается еще более насыщенным, ароматным, вкусным и полезным.Для солянки, приготовленной по этому рецепту, лучше всего выбирать свежую, а не молодую капусту, чтобы она хорошо проварилась, но оставалась слегка хрустящей.

Список покупок:

  • капуста белокочанная — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • томатная паста — 2,5 ст. л;
  • куриное филе — 300 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло подсолнечное — 2 ст. л;
  • вода — 1,5-2 литра;
  • соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления солянки из свежей капусты в мультиварке:

  1. Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
  2. В емкость мультиварки налить подсолнечное масло, установить режим жарки.
  3. Обжарить овощи 10-13 минут, постоянно помешивая лопаткой.
  4. Куриное филе вымыть, обмакнуть бумажным полотенцем.
  5. Курицу нарезать кубиками и отправить в мультиварку с луком и морковью.
  6. Продлите жарку на 10-15 минут, периодически помешивая.
  7. Налейте в мультиварку 0,5 литра воды.
  8. Закрыть прибор, установить программу «тушение» на 20 минут.
  9. Капусту нарезать соломкой.
  10. Чеснок очистить, нарезать ножом на небольшие кусочки любой формы.
  11. По окончании программы тушения открыть мультиварку, отправить в чашу прибора капусту, чеснок и томатную пасту.
  12. Приправить ингредиенты солью, перцем и залить водой.
  13. Снова закройте мультиварку, установите на приборной панели режим тушения.
  14. Время приготовления — 40 минут.
  15. По окончании программы приготовления оставьте блюдо в режиме нагрева на 10-15 минут.

Солянка квашеная в мультиварке

Солянка из квашеной капусты получается очень необычной по вкусу с характерной кислинкой. Это блюдо идеально подходит для обеда всей семьи, потому что оно очень сытно, полезно для здоровья и хорошо утоляет голод.Приготовить солянку из квашеной капусты в мультиварке очень просто — продукты не пригорают и сохраняют все полезные свойства … Кроме того, все ингредиенты хорошо пропитаны соком, что придает готовой солянке очень сбалансированный насыщенный вкус. .

Состав:

  • квашеная капуста — 500 гр;
  • мякоть свинина — 300 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • картошка — 5 шт;
  • томатная паста — 2 ст. Л .;
  • масло растительное — 2 ст.л;
  • вода — 1 л;
  • соль и перец по вкусу.

Процессы приготовления:

  1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  2. Промойте свинину под проточной водой. Мясо нарезать небольшими кубиками.
  3. Картофель очистить. Картофель нарезать крупными кусочками произвольной формы.
  4. Налейте в емкость мультиварки растительное масло. Установите прибор в режим жарки.
  5. Отправить свинину в раскаленное масло. Обжаривать ингредиент 15-17 минут, постоянно помешивая мясо лопаткой.
  6. Отправьте к свинине полукольца лука. Продлите жарку на 5-10 минут.
  7. В отдельной емкости смешайте воду и томатную пасту. перемешайте жидкость, пока томатная паста не растворится.
  8. Поместите картофель в емкость для мультиварки и квашеную капусту.
  9. Приправить ингредиенты солью и перцем в мультиварке.
  10. Залейте в контейнер воду и томатную пасту.
  11. Закройте мультиварку, установите режим тушения на 1 час 20 минут.

Солянка капустная с сосисками в мультиварке

Капустная солянка с сосисками в мультиварке готовится очень быстро и легко. Несмотря на это, готовое блюдо получается очень вкусным и насыщенным. Эту солянку можно подавать на обед в качестве первого блюда. Вы убедитесь, что солянка из капусты с сосисками обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Компонентов блюда:

  • капуста белокочанная — 1 кг;
  • Колбаски баварские — 500 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • помидоров свежие — 3 шт .;
  • мясной бульон — 1 л;
  • томатная паста — 1 ст. Л .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лавровых листьев — 2 шт;
  • масло растительное — 2 ст.л;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление солянки с сосисками в мультиварке:

  1. Капусту нашинковать соломкой.
  2. Морковь очистить и натереть на терке.
  3. Лук очистить и нарезать кольцами.
  4. Зубчики чеснока очистить, нарезать небольшими кусочками любой формы.
  5. С баварских сосисок снять кожицу и нарезать ломтиками.
  6. Перевести мультиварку в режим жарки, в емкость прибора налить растительное масло.
  7. Отправить в разогретое масло сосиски, морковь, чеснок и лук.
  8. Обжарьте ингредиенты, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
  9. Помидоры вымыть, залить кипятком и снять кожицу с овоща.
  10. Помидоры нарезать кубиками.
  11. Отправьте томаты и капусту в мультиварку с остальными ингредиентами, продлите жарку на 3 минуты.
  12. В отдельной емкости смешайте мясной бульон и томатную пасту. Размешивайте жидкость до полного растворения томатной пасты.
  13. Залить содержимое мультиварки бульоном с томатной пастой.
  14. Посолить и поперчить ингредиенты.
  15. Добавьте лавровый лист к содержимому прибора.
  16. Закройте мультиварку, установите режим тушения на 1 час.

Солянка капустная в мультиварке. Видео

Обычная солянка из капусты , приготовленная в мультиварке, на мой взгляд, получается намного вкуснее, чем приготовленная на обычной плите. Эту солянку можно подавать как горячий гарнир на ужин или обед.

Время приготовления: 1 час 20 минут.
порций в упаковке: 3.

калорий на 100 г: 140 ккал.

Солянка капустная — ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 качелька;
  • луковица — 1-2 луковицы;
  • морковь — 1 шт .;
  • томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки;
  • грудинка — 300 грамм;
  • чеснок — 2 зубца;
  • масло подсолнечное — 1-2 ст. ложки;
  • душистый перец, соль, специи по вкусу;

Рецепт «Капустная солянка в мультиварке»:

Налейте в мультиварку немного подсолнечного масла, положите туда измельченный лук и крупно натертую морковь.Устанавливаем в мультиварке режим жарки на 12-15 минут. Крышкой лучше не закрывать.

Через 15 минут добавить нарезанную грудинку в мультиварку и снова установить в режиме «Жарка» на 15-20 минут. Не закрывайте крышку.

После того, как мясо немного прожарилось, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 20 минут.

Добавьте капусту, томатную пасту, чеснок, соль и специи. Залейте все это водой, закройте крышку и снова включите режим «Тушение» на 40-60 минут.Время тушения будет зависеть от сорта капусты.

Дайте немного постоять (5-10 минут), откройте крышку и хорошо перемешайте. На дне мультиварки может быть вода, чтобы она испарилась, необходимо на 10 минут включить режим «Жарка».

Все! Солянка из капусты в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Капустная солянка с сосисками в мультиварке получается очень вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо получается в стиле немецкой кухни — практически тушеная капуста с сосисками.

Вы можете использовать любые полуфабрикаты, если они вам нравятся. Лимонный сок практически не ощущается в блюде, он помогает поддерживать яркий цвет тушеной капусты … Можно использовать томатную пасту вместо сушеного молотого перца, но тогда уберите из списка ингредиентов сок лимона и добавьте около 0,5 ч. Л. сахарный песок для нейтрализации кислого вкуса пасты.

Также можно заменить растительное масло сливочным — вкус блюда от этого только выиграет, капуста получится нежнейшей, тающей во рту.

В осеннее время, когда белокочанной капусты ее полно на прилавках рынков или супермаркетов, блюдо можно готовить хоть каждый день, а зимой — из квашеной капусты, рецепты приготовления которой вы можете найти на нашем сайте!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Очистить корнеплоды. Сразу промойте их водой, нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на крупной терке.

Включите режим «Жарка» на дисплее мультиварки на 10 минут.Налейте в миску растительное масло и нагрейте 1 минуту. Затем добавить в миску дольки лука и моркови, обжарить 3-4 минуты до мягкости. Но не жарить!

В это время очистите капусту от верхних листьев, промойте в воде и нарежьте лентами. Выложите дольки в чашу мультиварки.

Добавить соль и молотый перец, перемешать содержимое миски так, чтобы лук и морковь были сверху, иначе они пригорят. Жарьте все, пока не услышите звуковой сигнал.

Затем включите режим «Тушение» на 20 минут, залейте горячей водой и лимонным соком. Перемешайте содержимое емкости. Еще раз перемешайте через 10 минут.

Как только прозвучит звуковой сигнал мультиварки, солянка из капусты с сосисками готова. При желании в этот момент можно добавить кусочки свежего укропа и дать блюду пропариться примерно 2-3 минуты.

Выложить капусту с сосисками и соком в глубокие миски и подавать к столу. Такое блюдо особенно вкусно со сметаной или майонезом, соусом Айоли.

Наслаждайтесь!


Солянка — блюдо русской кухни. В его основе — кислые, соленые или пряные компоненты. Это блюдо обычно готовится из квашеной капусты, но можно использовать и свежую капусту. По способу приготовления в зависимости от консистенции солянка бывает жидкой и густой. Он не теряет вкусовых качеств при употреблении как в горячем, так и в холодном виде. А приготовление солянки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс. К тому же приготовленное таким образом блюдо получается более насыщенным и сочным.

Солянка свежая капустная со свининой в мультиварке

  • капуста свежая, капуста белокочанная — 1 кг;
  • свинина — 0,4 кг;
  • морковь — 200 г;
  • лук репчатый — 175 г;
  • томатный сок — 200 мл;
  • масло растительное — 25 мл;
  • Болгарский перец — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лавровый лист — 2 шт .;
  • Смесь перцев свежемолотых;
  • соль;
  • зелень.

Обжарить свинину, вымытую, просушенную и нарезать небольшими кусочками в режиме «Выпечка» до подрумянивания.Затем добавить очищенные и нарезанные морковь и лук и жарить еще двадцать минут.

Болгарский перец и капусту нарезать кубиками размером полтора сантиметра, выложить на обжаренное с морковью и луком мясо, влить томатный сок, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев, лавровый лист, душистый перец и варить в режиме «Тушение» пятьдесят минут.

Подать ароматную вкусную солянку с рубленой зеленью.

Солянка из квашеной капусты с курицей и грибами в мультиварке

  • Куриное мясо — 550 г;
  • квашеная капуста — 1000 г;
  • шампиньоны — 220 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • томатный сок — 200 мл;
  • масло растительное — 20 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • перец душистый горошек — 2 шт .;
  • лавровый лист — 2 шт .;
  • соль и сахар;
  • оливки;
  • нарезанные дольками лимона;
  • петрушка, базилик и укроп.

Очищенные и нарезанные соломкой морковь и лук обжарить в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавить куриное мясо и обжарить столько же. Затем добавить квашеную капусту, промытые и измельченные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, залить томатным соком и варить в режиме «Тушение» 90 минут.

Солянка в мультиварке — одно из самых необычных и вкусных блюд. Это не ограничивается постоянным списком ингредиентов. Вы можете выбрать любой вид еды, а умная кухонная техника упростит процесс приготовления и сократит время.

Начинающие повара могут попробовать приготовить суп из солянки по классическому рецепту … В нем нет ничего лишнего, а за основу взят мясной бульон.

Список покупок:
  • говядина — 0,5 кг;
  • луковица одна луковица;
  • три соленья;
  • каперсов — 0.1 кг;
  • томатный соус — 50 гр .;
  • масло подсолнечное — 35 гр .;
  • копчености — 0,3 кг;
  • один лавровый лист;
  • перец горошком — 3 шт .;
  • горячая вода — 2 л;
  • соль, специи, зелень — по вкусу;
  • одна долька лимона.
Способ приготовления:
  1. Говядину вымыть и нарезать средними кубиками. Складываем их в чашу мультиварки, а сверху заливаем кипяченой водой.
  2. Закройте крышку и нажмите кнопку «Тушить» в меню программы.Время — 2 часа.
  3. После завершения работы мультиварки необходимо процедить мясной бульон.
  4. Вареную говядину, копчености и соленые огурцы нарезать соломкой.
  5. Каперсы нарезать кружочками.
  6. Кидаем мелко нарезанный лук в уже чистую миску. Ставим функцию «Выпечка». Время приготовления 40 минут.
  7. Обжарить ломтики лука 7 минут, затем добавить к ним оставшиеся нарезанные овощи.
  8. Ждем 5 минут, после чего туда засыпаем томатный соус.
  9. Через 8 минут отправляем копчености вместе с мясом. Через 10 минут всыпать бульон, посолить и приправить, бросить кружок лимона.
  10. Переходим в функцию «Тушение». Время 20 минут.
  11. После того, как мультиварка сообщит об окончании приготовления, подождите несколько минут, после чего можно разлить суп по тарелкам.

Рецепт колбасы

Большая часть времени готовится на мясо. Если вы спешите, вместо говядины можно использовать обычные сосиски.

Компоненты рецепта:
  • три сосиски;
  • колбаса или ветчина копченая — 0,3 кг;
  • две луковицы;
  • один лимон;
  • два маринованных огурца;
  • одна морковь;
  • томатный соус — 50 гр .;
  • 2 литра воды;
  • масло растительное — 40 мл;
  • мука пшеничная — 50 гр .;
  • специи и соль по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Сосиски нарезать кубиками.То же самое проделайте и с колбасой.
  2. Лук мелко нарезать.
  3. Морковь нужно обрабатывать на средней терке, как и огурцы.
  4. Залейте масло в чашу мультиварки, добавьте туда лук и морковь.
  5. Установите в меню программы пункт «Жарить».
  6. Через 6 минут засыпаем в общей золотой массе огурцов.
  7. Овощную массу нужно немного сместить к другому краю, а на освободившемся месте обжарить муку.
  8. Залить пол-литра воды и томатным соусом.Смешайте все вместе и готовьте в программе «Пайка» в течение 5 минут.
  9. В это время сосиски и сосиски можно жарить на сковороде.
  10. Добавьте приготовленные ломтики к овощной массе в мультиварке.
  11. Посыпать специями и солью, довести до кипения.
  12. После того, как все будет готово, в тарелки можно положить дольки лимона для украшения. Солянка с сосисками в мультиварке готовится очень просто, а вкус немного кисловатый.

Капуста в мультиварке

Капуста — универсальный продукт.Солянку с таким ингредиентом можно подавать не только как суп, но и как гарнир к мясному блюду.

Вам понадобится:
  • две морковки;
  • одна вилка среднего размера для капусты;
  • два лука;
  • томатная паста — 60 гр .;
  • специи, масло растительное и соль — по вкусу;
  • вода — 0,3 л;
  • один лавровый лист.
Пошаговое приготовление:
  1. Перерабатываем овощи: капусту нашинковываем, морковь три натертые, лук нашинковываем.
  2. Налейте в миску растительное масло и обжарьте в нем лук.
  3. Через 3 минуты опустить к ней капусту с морковью.
  4. Добавьте пасту и влейте воду.
  5. Ставим мультиварку на функцию «Тушение».
  6. Не забудьте добавить соль и специи. Время приготовления — 40 минут.

Как приготовить сборную солянку с грибами

Состав:
  • грибы — 0,2 кг;
  • капуста — 0,5 кг;
  • лимонный сок;
  • 20 маслин;
  • одна морковь;
  • два лука;
  • четыре маринованных огурца;
  • немного растительного масла;
  • соль и специи по вкусу;
  • томатная паста — 0.1 кг;
  • зелень и лаврушка.
Вариант приготовления:
  1. В первую очередь займемся овощами: нарезать капусту, натереть морковь, мелко нарезать лук. Грибы лучше всего отварить, а затем нарезать средними кубиками.
  2. Залейте масло в мультиварку, включите программный режим «Тушение», дождитесь, пока масло нагреется.
  3. Лук и морковь бросаем в миску, готовим на установленном режиме, пока кусочки лука не станут прозрачными.
  4. После этого нужно выложить грибы, посыпать сверху перцем и солью.Время 10 минут.
  5. По истечении срока годности можно добавить небольшие квадратики огурца и томатную пасту.
  6. Подготовленную массу залить необходимым количеством воды и варить в режиме «Варка». Положите зелень и дольки оливок за 5 минут до окончания программы.

По-грузински

Необходимые компоненты:
  • говядина — 0,3 кг;
  • три луковицы;
  • один помидор;
  • один болгарский перец любого цвета;
  • кориандр — 10 гр.;
  • один зубчик чеснока;
  • пучок зелени;
  • один маринованный огурец;
  • масло растительное и соль по вкусу;
  • томатный соус — 30 гр.
Пошаговое приготовление:
  1. Мясо нарезать кубиками размером 1 * 1 см. Выложите их в миску, а сверху полейте водой.
  2. Ставим мультиварку на программу «Тушение». Время 20 минут.
  3. После окончания программы вынуть отварные кусочки из зарослей и перелить бульон в отдельную посуду.
  4. Обжарить лук до золотистого цвета.
  5. К нему выкладываем огурцы и мясо. Сверху залить бульоном. Нажмите кнопку пожаротушения. Готовим остальные ингредиенты и за 5 минут до того, как кухонная техника подаст определенный сигнал, добавляем их в чашу мультиварки и варим еще 10 минут.

С куриным мясом

Если вы хотите насладиться мясным ароматом солянки, но при этом боитесь калорийности блюда, вместо привычной говядины или свинины можно использовать куриное мясо.

Необходимые ингредиенты:
  • Куриное филе отварное — 0,8 кг;
  • соленья — 0,4 кг;
  • одна банка оливок;
  • половина лимона;
  • томатный соус — 100 гр .;
  • две луковицы;
  • одна морковь;
  • масло, соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления:
  1. Обработайте все овощи так же, как описано выше.
  2. Обжарить лук и морковь.
  3. По прошествии 5 минут переложите им огурцы.
  4. Залить смесь огуречным огурцом.
  5. Куриное филе нарезать кусочками и выложить в чашу мультиварки.
  6. Добавьте воды на расстояние трех сантиметров до края посуды.
  7. Добавьте в суп дольки лимона и ломтики оливок.
  8. Готовить в программе «Суп» еще полчаса.

С добавлением картофеля

Если вы задумали приготовить солянку, но в последний момент заметили, что на кухне нет капусты, можно использовать картофель.

Перечень рецептурных ингредиентов:
  • копчености — 0,3 кг;
  • три сосиски;
  • два клубня картофеля;
  • грибы — 0,3 кг;
  • три огурца;
  • томатный соус — 40 гр .;
  • отвар — 2 л;
  • один лимон;
  • полбанки каперсов.
Способ приготовления:
  1. Мясные продукты нарезать средними кусочками.
  2. Картофель очистить и нарезать квадратиками.
  3. В мультиварке немного разогреть и обжарить в ней полоски моркови и лук.
  4. Добавить к жареным овощам огурцы, грибы и картофель.
  5. Их нужно варить в режиме «Выпечка» около 20 минут.
  6. По истечении времени налейте в миску бульон и макароны.
  7. Затем добавить копчености, каперсы и дольки лимона.
  8. Варите все ингредиенты на медленном огне 30 минут.

Нюансы приготовления в мультиварке Redmond и Polaris

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный обед в мультиварке, стоит присмотреться к ее модели.У них есть некоторые отличия в программных режимах и функциях. Хотя в целом техника у обоих производителей одинаковая.

Чтобы жарить овощи в мультиварке Redmond, используйте функцию «Жарить», а в Polaris для этого лучше всего подходит программа «Выпечка». Обе модели имеют режим «Мультиповар». В этом случае кухонное оборудование само определяет, какая температура наиболее оптимальна для приготовления того или иного блюда.

Солянка с грудинкой в ​​мультиварке.Солянка из капусты и мяса в мультиварке. Готовим солянку: описание рецепта

16.03.2018

Как тушат солянку из капусты в мультиварке? В принципе, под это устройство можно адаптировать любой рецепт. Солянку из капусты готовят из мяса, сосисок, а также грибов — здесь ваша кулинарная фантазия может разгуляться на полную катушку.

Такая солянка не только разнообразит семейный рацион, но и станет украшением праздничного застолья. Приготовить его несложно.Для его приготовления можно использовать любое мясо.

Состав:

  • капуста свежая — 550 г;
  • 550 г свиных ребрышек;
  • квашеная капуста — 300 г;
  • 80 г чернослива;
  • лампочка;
  • морковь;
  • 2 лавровых листа;
  • соль;
  • масло подсолнечное без запаха;
  • перец черный.

Приготовление:


На заметку! Чтобы солянка не получилась жидкой, добавьте в нее немного картофеля или рисовой крупы.

Солянка грибная

Отдельного внимания заслуживает солянка из капусты с грибами в мультиварке. Она аппетитная, вкусная и сытная. Давай попробуем?

Состав:

  • половинка вилки капусты;
  • лук репчатый;
  • 250 г любых грибов;
  • томатный соус — 60 мл;
  • соль;
  • масло подсолнечное неароматизированное;
  • перец черный;
  • 2 лавровых листа.

На заметку! Разнообразить вкус грибной солянки можно овощами, например, морковью, а также болгарским перцем.

Подготовка:


Совет! Солянка, в которую добавлен сок лимона, имеет более насыщенный и насыщенный вкус. Вводить его нужно по окончании процесса тушения.

Вкусная солянка без особых хлопот

Легко и достаточно быстро вы приготовите солянку из капусты с колбасой в мультиварке.Готовится как из свежей, так и из квашеной (квашеной) капусты. А если добавить в блюдо вино и чернослив, получится настоящий кулинарный шедевр.

На заметку! Вместо сосисок можно использовать любые сосиски. Особенно вкусной будет солянка с добавлением охотничьих колбасок.

Состав:

  • 1 кг квашеной капусты;
  • 4 ст. л. томатный соус;
  • лук репчатый;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль;
  • сосисок — 0.3 кг;
  • масло растительное без ароматизаторов;
  • тмин;
  • 2 лавровых листа.

Приготовление:


Вкусная зимняя заготовка

Рассмотрим, как приготовить солянку из капусты на зиму в мультиварке. На его основе можно быстро и без хлопот сварить вкусное первое блюдо или полноценное второе.

Состав:

  • мясо (желательно свинина) — 1 кг;
  • капуста — 4,7-5 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • 1 кг корнеплодов моркови;
  • сладкий перец — 600 г;
  • томатный соус (или паста, разбавленная водой) — 250 мл;
  • свежих грибов — 500 г;
  • 100 г соли;
  • сахар — 0.2 кг;
  • Масло подсолнечное без ароматизаторов — 500 мл;
  • уксус (70% концентрат эссенции) — 1 ст. л .;
  • 10 лавровых листьев;
  • 21 Арт. л. дистиллированная вода.

Приготовление:


Записка хозяйкам:

  • Капустная солянка готовится с добавлением овощей (консервированных, свежих и соленых), мяса и колбас, грибов и даже рыбы.
  • Если вы добавляете овощи, сначала обжарьте их в режиме «Выпечка» или «Жарка».
  • Затем блюдо тушится в режиме «Тушение» (можно использовать вариант «Суп»).
  • Чтобы солянка не превратилась в некрасивую кашу, добавляйте ингредиенты в той последовательности, которая указана в рецепте.

Солянка в мультиварке — одно из самых необычных и вкусных блюд … Оно не ограничивается постоянным списком ингредиентов. Вы можете выбрать любой вид еды, а умная кухонная техника упростит процесс приготовления и сократит время.

Начинающие повара могут попробовать приготовить суп из солянки по классическому рецепту. В нем нет ничего лишнего, но за основу взят мясной бульон.

Список покупок:
  • говядина — 0,5 кг;
  • луковица одна луковица;
  • три соленья;
  • каперсы — 0,1 кг;
  • томатный соус — 50 гр .;
  • масло подсолнечное — 35 гр .;
  • копчености — 0,3 кг;
  • один лавровый лист;
  • перец горошком — 3 шт .;
  • горячая вода — 2 л;
  • соль, специи, зелень — по вкусу;
  • одна долька лимона.
Способ приготовления:
  1. Говядину вымыть и нарезать средними кубиками. Складываем их в чашу мультиварки, а сверху заливаем кипяченой водой.
  2. Закройте крышку и нажмите кнопку «Тушить» в меню программы. Время — 2 часа.
  3. После завершения работы мультиварки необходимо процедить мясной бульон.
  4. Вареную говядину, копчености и соленые огурцы нарезать соломкой.
  5. Каперсы нарезать кружочками.
  6. Кидаем мелко нарезанный лук в уже чистую миску.Ставим функцию «Выпечка». Время приготовления 40 минут.
  7. Обжарить ломтики лука 7 минут, затем добавить к ним оставшиеся нарезанные овощи.
  8. Ждем 5 минут, после чего туда засыпаем томатный соус.
  9. Через 8 минут отправляем копчености вместе с мясом. Через 10 минут всыпать бульон, посолить и приправить, бросить кружок лимона.
  10. Переходим в функцию «Тушение». Время 20 минут.
  11. После того, как мультиварка сообщит об окончании приготовления, подождите несколько минут, после чего можно разлить суп по тарелкам.

Рецепт колбасы

Большая часть времени готовится на мясо. Если вы спешите, вместо говядины можно использовать обычные сосиски.

Компоненты рецепта:
  • три сосиски;
  • колбаса или ветчина копченая — 0,3 кг;
  • две луковицы;
  • один лимон;
  • два маринованных огурца;
  • одна морковь;
  • томатный соус — 50 гр .;
  • 2 литра воды;
  • масло растительное — 40 мл;
  • мука пшеничная — 50 гр.;
  • специи и соль по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Сосиски нарезать кубиками. То же самое проделайте и с колбасой.
  2. Лук мелко нарезать.
  3. Морковь нужно обрабатывать на средней терке, как и огурцы.
  4. Залейте масло в чашу мультиварки, добавьте туда лук и морковь.
  5. Установите в меню программы пункт «Жарить».
  6. Через 6 минут засыпаем в общей золотой массе огурцов.
  7. Овощную массу нужно немного отодвинуть к другому краю, а на освободившемся месте обжарить муку.
  8. Налейте пол-литра воды и томатный соус. Смешайте все вместе и готовьте в программе «Пайка» в течение 5 минут.
  9. В это время сосиски и сосиски можно жарить на сковороде.
  10. Добавьте приготовленные ломтики к овощной массе в мультиварке.
  11. Посыпать специями и солью, довести до кипения.
  12. После того, как все будет готово, в тарелки можно положить дольки лимона для украшения.Солянка с сосисками в мультиварке готовится очень просто, а вкус немного кисловатый.

Капуста в мультиварке

Капуста — универсальный продукт. Солянку с таким ингредиентом можно подавать не только как суп, но и как гарнир к мясному блюду.

Вам понадобится:
  • две морковки;
  • одна вилка среднего размера для капусты;
  • два лука;
  • томатная паста — 60 гр .;
  • специи, масло растительное и соль по вкусу;
  • вода — 0.3 л;
  • один лавровый лист.
Пошаговое приготовление:
  1. Перерабатываем овощи: капусту нашинковываем, морковь три натертые, лук нашинковываем.
  2. Налейте в миску растительное масло и обжарьте в нем лук.
  3. Через 3 минуты опустить к ней капусту с морковью.
  4. Добавьте пасту и влейте воду.
  5. Ставим мультиварку на функцию «Тушение».
  6. Не забудьте добавить соль и специи. Время приготовления — 40 минут.

Как приготовить сборную солянку с грибами

Состав:
  • грибов — 0.2 кг;
  • капуста — 0,5 кг;
  • лимонный сок;
  • 20 маслин;
  • одна морковь;
  • два лука;
  • четыре маринованных огурца;
  • немного растительного масла;
  • соль и специи по вкусу;
  • томатная паста — 0,1 кг;
  • зелень и лаврушка.
Вариант приготовления:
  1. В первую очередь займемся овощами: нарезать капусту, натереть морковь, мелко нарезать лук. Грибы лучше всего отварить, а затем нарезать средними кубиками.
  2. Залейте масло в мультиварку, включите программный режим «Тушение», дождитесь, пока масло нагреется.
  3. Лук и морковь бросаем в миску, готовим на установленном режиме, пока кусочки лука не станут прозрачными.
  4. После этого нужно выложить грибы, посыпать сверху перцем и солью. Время 10 минут.
  5. По истечении срока годности можно добавить небольшие квадратики огурца и томатную пасту.
  6. Подготовленную массу залить необходимым количеством воды и варить в режиме «Варка».Положите зелень и дольки оливок за 5 минут до окончания программы.

По-грузински

Необходимые компоненты:
  • говядина — 0,3 кг;
  • три луковицы;
  • один помидор;
  • один болгарский перец любого цвета;
  • кориандр — 10 гр .;
  • один зубчик чеснока;
  • пучок зелени;
  • один маринованный огурец;
  • масло растительное и соль по вкусу;
  • томатный соус — 30 гр.
Пошаговое приготовление:
  1. Мясо нарезать кубиками размером 1 * 1 см. Выложите их в миску, а сверху полейте водой.
  2. Ставим мультиварку на программу «Тушение». Время 20 минут.
  3. После окончания программы вынуть отварные кусочки из зарослей и перелить бульон в отдельную посуду.
  4. Обжарить лук до золотистого цвета.
  5. К нему выкладываем огурцы и мясо. Сверху залить бульоном. Нажмите кнопку пожаротушения.Готовим остальные ингредиенты и за 5 минут до того, как кухонная техника подаст определенный сигнал, добавляем их в чашу мультиварки и варим еще 10 минут.

С куриным мясом

Если вы хотите насладиться мясным ароматом солянки, но при этом боитесь высококалорийных блюд, вместо обычной говядины или свинины можно использовать куриное мясо.

Необходимые ингредиенты:
  • отварное куриное филе- 0,8 кг;
  • соленья — 0.4 кг;
  • одна банка оливок;
  • половина лимона;
  • томатный соус — 100 гр .;
  • две луковицы;
  • одна морковь;
  • масло, соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления:
  1. Обработайте все овощи так же, как описано выше.
  2. Обжарить лук и морковь.
  3. По прошествии 5 минут переложите им огурцы.
  4. Залить смесь огуречным огурцом.
  5. Куриное филе нарезать кусочками и выложить в чашу мультиварки.
  6. Добавьте воды на расстояние трех сантиметров до края посуды.
  7. Добавьте в суп дольки лимона и ломтики оливок.
  8. Готовить в программе «Суп» еще полчаса.

С добавлением картофеля

Если вы задумали приготовить солянку, но в последний момент заметили, что на кухне нет капусты, можно использовать картофель.

Перечень рецептурных ингредиентов:
  • копчености — 0.3 кг;
  • три сосиски;
  • два клубня картофеля;
  • грибы — 0,3 кг;
  • три огурца;
  • томатный соус — 40 гр .;
  • отвар — 2 л;
  • один лимон;
  • полбанки каперсов.
Способ приготовления:
  1. Мясные продукты нарезать средними кусочками.
  2. Картофель очистить и нарезать квадратиками.
  3. В мультиварке немного разогреть и обжарить в ней полоски моркови и лук.
  4. Добавить к жареным овощам огурцы, грибы и картофель.
  5. Их нужно варить в режиме «Выпечка» около 20 минут.
  6. По истечении времени налейте в миску бульон и макароны.
  7. Затем добавить копчености, каперсы и дольки лимона.
  8. Варите все ингредиенты на медленном огне 30 минут.

Нюансы приготовления в мультиварке Redmond и Polaris

Чтобы приготовить по-настоящему Вкусный ужин в мультиварке, следует присмотреться к ее модели. У них есть некоторые отличия в программных режимах и функциях.Хотя в целом техника у обоих производителей одинаковая.

Чтобы жарить овощи в мультиварке Redmond, используйте функцию «Жарить», а в Polaris для этого лучше всего подходит программа «Выпечка». Обе модели имеют режим «Мультиповар». В этом случае кухонное оборудование само определяет, какая температура наиболее оптимальна для приготовления того или иного блюда.

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Рецепт солянки из капусты простой и совсем не замысловатый, вкусной и сочной получается только при правильном приготовлении.

Весь секрет вкусного овощного блюда — в процессе тушения на медленном огне, так готовили солянку в Древней Руси.

Но в век технического прогресса сложно представить современную кухню без бытовой техники, помогающей сократить время приготовления.

Солянка — диетическое блюдо, потому что основным его компонентом является капуста, в которой минимум калорий и максимум пользы.

Кроме того, этот овощ благотворно влияет на работу всех органов желудочно-кишечного тракта, регулярное его употребление поможет предотвратить развитие весеннего авитаминоза, а также поддержит общий тонус организма.

Рецепт солянки из капусты станет находкой для тех, кто придерживается диетического питания или постится. С добавлением специй и зелени овощи наполняются новым вкусом и ароматом, простая тушеная капуста превращается в нечто особенное и неповторимое.

Классический рецепт можно изменить по своему усмотрению, создав свой авторский вариант приготовления овощного блюда. Благодаря приведенным ниже советам у вас получится отличная солянка из капусты в мультиварке.

Вкус солянки также зависит от используемого бульона.Классический рецепт может включать в себя рыбный, мясной или грибной бульон с добавлением огуречного огурца … Также стоит учесть соотношение бульона и рассола — 1: 1.

Капустная солянка в мультиварке получится вкуснее, если использовать больше разнообразных ингредиентов.

Рецепт солянки может содержать не только свежую, но и квашеную капусту. Избавьтесь от излишков рассола и кислоты непосредственно перед приготовлением.

Для этого маринованный овощ помещают в кипящую воду на 3–4 минуты, откидывают на дуршлаг и после остывания отжимают.

Солянку можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, с черным «бородинским» хлебом можно ощутить всю гамму тушеной с овощами капусты.

Сейчас мы расскажем, как приготовить замечательное диетическое блюдо для всей семьи. Все будут в восторге от такой вкусной и при этом очень нежной тушеной капусты.

Состав:

Как приготовить

Шаг 1

Для начала нужно подготовить все ингредиенты, необходимые для солянки.Кабачки можно употреблять как в свежем, так и в замороженном виде. Если вы используете замороженные фрукты (кубиками), их не нужно предварительно размораживать.

Очистите овощи, хорошо промойте их, а затем вытрите бумажным полотенцем.

Шаг 2

Шаг 3

Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь нашинкуйте на мелкой терке. Не режьте лук кубиками; во время тушения полукольца размягчатся, они отлично сочетаются с другими компонентами.

Шаг 4

В чашу налить подсолнечное масло, прогреть его на режиме «Жарка». Разложите нашинкованную капусту и остальные нарезанные овощи. Добавьте необходимое количество томатной пасты, соли и перца и 100 мл воды.

Если вместо томатной пасты используется сок, то заливать водой не стоит. Тщательно перемешайте содержимое миски, установите программу «Суп» или «Каша» на 45 минут.

Шаг 5

Добавьте мелко нарезанный укроп за несколько минут до окончания программы.Также можно использовать замороженный укроп или петрушку.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Капустная солянка с сосисками в мультиварке получается очень вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо получается в стиле немецкой кухни — практически тушеная капуста с сосисками.

Можно использовать любые полуфабрикаты, главное, чтобы они вам понравились. Лимонный сок практически не ощущается в блюде, он помогает сохранить яркий цвет тушеной капусты.Вместо сушеного молотого перца можно использовать томатную пасту, но тогда из списка ингредиентов уберите лимонный сок и добавьте около 0,5 ч. Л. сахарный песок, чтобы нивелировать кислый вкус макаронных изделий.

Также можно заменить растительное масло сливочным — вкус блюда от этого только выиграет, капуста получится нежнейшей, тающей во рту.

В осеннее время, когда белокочанной капусты полно на прилавках рынков или супермаркетов, блюдо можно готовить хоть каждый день, а зимой — из квашеной капусты, рецепты которой вы можете найти на нашем сайте!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению!

Очистить корнеплоды.Сразу промойте их водой, нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на крупной терке.

Включите режим «Жарка» на дисплее мультиварки на 10 минут. Налейте в миску растительное масло и нагрейте 1 минуту. Затем добавить в миску дольки лука и моркови, обжарить 3-4 минуты до мягкости. Но не жарить!

В это время очистите капусту от верхних листьев, промойте в воде и нарежьте лентами. Выложите дольки в чашу мультиварки.

Добавить соль и молотый перец, перемешать содержимое миски так, чтобы лук и морковь были сверху, иначе они пригорят. Жарьте все, пока не услышите звуковой сигнал.

Затем включите режим «Тушение» на 20 минут, залейте горячей водой и лимонным соком. Перемешайте содержимое емкости. Еще раз перемешайте через 10 минут.

Как только прозвучит звуковой сигнал мультиварки, солянка из капусты с сосисками готова. При желании в этот момент можно добавить кусочки свежего укропа и дать блюду пропариться примерно 2-3 минуты.

Выложите капусту и сосиски с соком в глубокие миски и подавайте к столу. Такое блюдо особенно вкусно со сметаной или майонезом, соусом Айоли.

Наслаждайтесь!


Традиционная солянка готовится без добавления капусты, и действительно, мало кто знает, что это блюдо можно приготовить с добавлением этого овоща. Тем не менее, капуста в солянке отлично подчеркнет вкус блюда и придаст ему необычность.В кухонном чудо-помощнике — мультиварке можно приготовить солянку как из свежей, так и из квашеной капусты. Популярные рецепты солянки из капусты в мультиварке вы найдете в нашей сегодняшней статье.

Солянка из свежей капусты в мультиварке приготовить очень просто. Кроме того, благодаря специальной термической обработке, которую производит аппарат, блюдо получается еще более насыщенным, ароматным, вкусным и полезным. Для солянки, приготовленной по этому рецепту, лучше всего выбирать свежую, но не молодую капусту, чтобы она хорошо проварилась, но оставалась слегка хрустящей.

Список покупок:

  • капуста белокочанная — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • томатная паста — 2,5 ст. л;
  • куриное филе — 300 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло подсолнечное — 2 ст. л;
  • вода — 1,5-2 литра;
  • соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления солянки из свежей капусты в мультиварке:

  1. Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
  2. В емкость мультиварки налить подсолнечное масло, установить режим жарки.
  3. Обжарить овощи 10-13 минут, постоянно помешивая лопаткой.
  4. Куриное филе вымыть, обмакнуть бумажным полотенцем.
  5. Курицу нарезать кубиками и отправить в мультиварку с луком и морковью.
  6. Продлите жарку на 10-15 минут, периодически помешивая.
  7. Налейте в мультиварку 0,5 литра воды.
  8. Закрыть прибор, установить программу «тушение» на 20 минут.
  9. Капусту нарезать соломкой.
  10. Чеснок очистить, нарезать ножом на небольшие кусочки любой формы.
  11. По окончании программы тушения открыть мультиварку, отправить в чашу прибора капусту, чеснок и томатную пасту.
  12. Приправить ингредиенты солью, перцем и залить водой.
  13. Снова закройте мультиварку, установите на приборной панели режим тушения.
  14. Время приготовления — 40 минут.
  15. По окончании программы приготовления оставьте блюдо в режиме нагрева на 10-15 минут.

Солянка квашеная в мультиварке

Солянка из квашеной капусты получается очень необычной по вкусу с характерной кислинкой. Это блюдо идеально подходит для обеда всей семьи, потому что оно очень сытно, полезно для здоровья и хорошо утоляет голод. Приготовить солянку из квашеной капусты в мультиварке очень просто — продукты не пригорают и сохраняют все полезные свойства … Кроме того, все ингредиенты хорошо пропитаны соком, что придает готовой солянке очень сбалансированный насыщенный вкус. .

Состав:

  • квашеная капуста — 500 гр;
  • мякоть свинина — 300 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • картошка — 5 шт;
  • томатная паста — 2 ст. Л .;
  • масло растительное — 2 ст. л;
  • вода — 1 л;
  • соль и перец по вкусу.

Процессы приготовления:

  1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  2. Промойте свинину под проточной водой. Мясо нарезать небольшими кубиками.
  3. Картофель очистить.Картофель нарезать крупными кусочками произвольной формы.
  4. Налейте в емкость мультиварки растительное масло. Установите прибор в режим жарки.
  5. Отправить свинину в раскаленное масло. Обжаривать ингредиент 15-17 минут, постоянно помешивая мясо лопаткой.
  6. Отправьте к свинине полукольца лука. Продлите жарку на 5-10 минут.
  7. В отдельной емкости смешайте воду и томатную пасту. перемешайте жидкость, пока томатная паста не растворится.
  8. Поместите картофель и квашеную капусту в емкость для мультиварки.
  9. Приправить ингредиенты солью и перцем в мультиварке.
  10. Залить содержимое блока водой из томатной пасты.
  11. Закройте мультиварку, установите режим тушения на 1 час 20 минут.

Солянка капустная с сосисками в мультиварке

Капустная солянка с сосисками в мультиварке готовится очень быстро и легко. Несмотря на это, готовое блюдо получается очень вкусным и насыщенным. Эту солянку можно подавать на обед в качестве первого блюда.Вы убедитесь, что солянка из капусты с сосисками обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Компонентов блюда:

  • капуста белокочанная — 1 кг;
  • Колбаски баварские — 500 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • помидоров свежие — 3 шт .;
  • мясной бульон — 1 л;
  • томатная паста — 1 ст. Л .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лавровых листьев — 2 шт;
  • масло растительное — 2 ст.л;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление солянки с сосисками в мультиварке:

  1. Капусту нашинковать соломкой.
  2. Морковь очистить и натереть на терке.
  3. Лук очистить и нарезать кольцами.
  4. Зубчики чеснока очистить, нарезать небольшими кусочками любой формы.
  5. С баварских сосисок снять кожицу и нарезать ломтиками.
  6. Перевести мультиварку в режим жарки, в емкость прибора налить растительное масло.
  7. Отправить в разогретое масло сосиски, морковь, чеснок и лук.
  8. Обжарьте ингредиенты, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
  9. Помидоры вымыть, залить кипятком и снять кожицу с овоща.
  10. Помидоры нарезать кубиками.
  11. Отправьте томаты и капусту в мультиварку с остальными ингредиентами, продлите жарку на 3 минуты.
  12. В отдельной емкости смешайте мясной бульон и томатную пасту. Размешивайте жидкость до полного растворения томатной пасты.
  13. Залить содержимое мультиварки бульоном с томатной пастой.
  14. Посолить и поперчить ингредиенты.
  15. Добавьте лавровый лист к содержимому прибора.
  16. Закройте мультиварку, установите режим тушения на 1 час.

Солянка капустная в мультиварке. Видео


ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត។ រូបមន្ត សម្រាប់ ធ្វើ ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក។

រូបមន្ត ពិបាក សម្រាប់ ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត មួយ ជំហាន ម្តង ៗ ជាមួយ រូបថត។

ស្ពៃ ក្តោប солянка — ម្ហូប រុស្ស៊ី, ហ៊ាន និង មាន សុខភាព ល្អ!

ខណៈ ពេល ដែល ម្ហូប នេះ មាន កាឡូរី ខ្ពស់ មិន ធ្ងន់ លើ ក្រពះ ទេ។

វា មាន បន្លែ ដែល បន្ទាប់ពី នោះ ការ ព្យាបាល កំ ដៅ កាន់តែ មានប្រយោជន៍! ហើយ ការប្រើប្រាស់ សាច់ក្រក ជំនួស សាច់ ធ្វើ ឱ្យ ដំណើរការ រហ័ស និង ងាយស្រួល។ អាហារ ពេលល្ងាច រដូវ ក្តៅ ដ៏ អស្ចារ្យ សម្រាប់ គ្រួសារ ទាំងមូល!

  • ម្ហូប ជាតិ ៖ ផ្ទះបាយ នៅផ្ទះ
  • ប្រភេទ ម្ហូប ៖ សូលី យ៉ា ន កា
  • ភាព ស្មុគស្មាញ នៃ រូបមន្ត ៖ រូបមន្ត ពិបាក
  • ពេលវេលា រៀបចំ ៖ ១៨ នាទី
  • ពេល វេលា ចម្អិន អាហារ: ១ ម៉ោង ៣០ នាទី
  • ការ បម្រើ ៖ ៨ ដង
  • ចំនួន កាឡូរី ៖ ៨១ ккал

គ្រឿងផ្សំ សម្រាប់ ៨ ដង

  • ខ្ទឹមបារាំង ១៥០ ក្រាម
  • ការ៉ុត ១៥០ ក្រាម
  • ដំឡូង ៣០០ ក្រាម
  • សាច់ក្រក ៣០០ ក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ ៣០០ ក្រាម
  • ស្ព ពណ៌ស (កាត់ រួចហើយ) ១២០០ ក្រាម
  • Укроп 30 ក្រាម
  • អំបិល ២០ ក្រាម
  • ប្រេង ផ្កាឈូករ័ត្ន 50 មីលីលីត្រ
  • ស្លឹក Залив ២ សន្លឹក។
  • ម្រេចខ្មៅ ដី ១ ក្រាម
  • គ្រឿងទេស ស្ងួត ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ

ម្តង មួយ ជំហាន

  1. ផលិតផល សំខាន់។ ពី គ្រឿងទេស ខ្ញុំ យក ម្ទេស ស្ងួត។
  2. ច្របាច់ ខ្ទឹមបារាំង និង ការ៉ុត។
  3. ចាក់ ប្រេង ចូល ក្នុង ចាន ពហុ ខូ ឃឺ បើក របៀប ដឺក្រេ រយៈពេល ៣០ នាទី។ ដាក់ ​​បន្លែ លាយ ​​បិទ គំ រប ហើយ ចម្អិន ១០ នាទី។
  4. កាត់ ដំឡូង ចូល ក្នុង គូប មធ្យម ហើយ ដាក់ វា នៅ លើ កំពូល បន្លែ។ អំបិល ជាមួយ អំបិល ខ្លះ លាយ បិទ គំ រប។ ចម្អិន ប្រាំ នាទី។
  5. កាត់ សាច់ក្រក បំណែក តូចៗ ដាក់ ក្នុង ចាន លាយ។ បិទ គំ រប ហើយ ចម្អិន រហូតដល់ ចប់ កម្មវិធី។
  6. កាត់ ស្ពៃ ក្តោប ជា បន្ទះ ៗ កម្រាស់ ៥-៧ ម។ ម ដាក់ ក្នុង ចាន ធំ មួយ ប្រោះ អំបិល និង កិន ស្រាល ៗ រហូតដល់ ទន់។
  7. ដាក់ ស្ពៃ ក្តោប នៅក្នុង ចាន ពហុ ចាន ដាក់ ប៉េងប៉ោះ កាត់ ជា ចំណិត គ្រឿងទេស ម្ទេស និង ស្លឹក រុក្ខជាតិ ម្យ៉ាង.
  8. យើង បិទ គំ រប; យើង ផ្ទេរ ពហុ ខូ ឃី ទៅ របៀប ពន្លត់ភ្លើង រយៈពេល មួយ ម៉ោង។
  9. បន្ទាប់ពី ពាក់ ក ណ្តា ល មួយ ម៉ោង បើក វា, ប្រោះ ជាមួយ нарезанный укроп និង បន្ត ការ ចម្អិន អាហារ។
  10. ប នា ្ទា ប់ ពី សញ្ញា សូម បើក ម៉ា ឃី ឃឺ រលាយ ថ្នមៗ ហើយ វា លើ តុ។
  11. Приятного аппетита!
  12. ។ យោង តាម អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ លោកខាងលិច បន្ទាប់ពី ការ ព្យាបាល កំ បរិមាណ សារធាតុ ដែល ពន្យឺត ភាព ចាស់ នៅក្នុង បន្លែ ជា корень នេះ កើនឡើង ៣៤%។ ហើយ វា បន្ត កើនឡើង ក្នុង ស ប្តា ហ៍ ដំបូង នៃ ការ របស់ វា។ គ្មាន ឆ្ងល់ ទេ ៖ ក្នុងអំឡុងពេល នេះ សមាសធាតុ គីមី ថ្មី ដែល មាន លក្ខណៈ អុកស៊ីតកម្ម ខ្ពស់ ត្រូវ បាន ឡើង នៅក្នុង ការ៉ុត។
  13. ស្ពៃ ក្តោប។ វីតាមីន សេ ដែល មាន នៅក្នុង បន្លែ ជាច្រើន ងាយ រលាយ បន្ទាប់ពី ចម្អិន ស្ពៃ គឺជា ករណី លើកលែង នេះ។ នៅពេល ចម្អិន អាហារ និង ចំហុយ បរិមាណ អាស៊ី аскорбиновый នៅក្នុង វា ផ្ទុយទៅវិញ ថែមទាំង កើនឡើង ទៀត។
  14. ទោះ យ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលវេលា ចម្អិន សម្រាប់ ស្ពៃ ក្តោប គួរ ចំណាយពេល លើស ពី ១ ម៉ោង ឡើយ បើ មិន ដូច្នេះ គ្មាន សារធាតុចិញ្ចឹម នឹង នៅតែ មាន បន្លែ។
  15. ។ ប៉េងប៉ោះ មាន ផ្ទុក សារធាតុ Ликопин ដែល ជា អង់ ទី អុក ស៊ី ដ ង់ ដ៏ មាន ឥទ្ធិពល ដែល ជួយ កាត់បន្ថយ ជំងឺបេះដូង និង មហារីក។ លើស ពី នេះ ទៅទៀត បរិមាណ សារធាតុ ដ៏ មានតម្លៃ នេះ កើនឡើង យ៉ាង ជាក់លាក់ បន្ទាប់ពី ការ ព្យាបាល កំ ដៅ ៖ បន្ទាប់ពី ពីរ នាទី — ដោយ ទីបី ហើយ បន្ទាប់ពី ១៥ នាទី — មួយ ដង កន្លះ!
  16. ដូច្នេះ វា មានប្រយោជន៍ ក្នុង ការ ដុត នំ ដុត នំ ប៉េងប៉ោះ ធ្វើ ទឹកជ្រលក់ និង ទំពាំងបាយជូរ ដោយ វិធី លី កូ ប៉ែន រលាយ បាន យ៉ាង ល្អ នៅក្នុង ខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែ វា ល្អ ប្រសើរ ជាង ក្នុង ការ ធ្វើ ដោយ គ្មាន មួយចំនួន ធំ ខ្លាញ់ និង ចៀន ចូលចិត្ត ចៀន ជាមួយ ប្រេង តិចតួច — វិធី នេះ ម្ហូប នឹង មាន សុខភាព ល្អ ជាង។
  17. កុំ បោះបង់ អំណោយ ស្រស់ៗ ពី ធម្មជាតិ គ្រាន់តែ ថា អ្នក មិន ចាំបាច់ រំលោភបំពាន ពួកគេ ការរំលាយអាហារ របស់ អ្នក បាន មិន ពី បន្លែ ស្រស់ៗ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែ អ្នក អាច ពឹងផ្អែក លើ បន្លែ កែច្នៃ ដោយ មិនបាច់ ការ រលាក ក្រពះ កាន់តែ ធ្ងន់ធ្ងរ ដូច្នេះ ឥឡូវនេះ គឺជា ត្រូវធ្វើ ពិពិធ របប អាហារ និង បន្លែ។
  18. សម្រាប់ ចម្អិន អាហារ យើង បាន ប្រើ ខូ ឃី ឡា ប៉ូ ឡា រី ស ០៥១៧ អេ ឌី ដែល វ៉ាត់។

ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង យឺត គឺជា ម្ហូប ដ៏ និង ថវិកា ដែល មួយចំនួន។ ហើយ ពួកគេ (ស្ថានភាព) គឺ ខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ វា កើតឡើង ដែល ថ្ងៃ នៃ ប្រាក់ខែ មិន ជិត ហើយ សំឡេង រោទ៍ ឬ រោទ៍។ ឬ នៅពេល ដែល មិន មាន ពេលទំនេរ គ្រប់គ្រាន់ ដើម្បី ចំអិន អ្វី ដែល កាន់តែ ស្មុគស្មាញ។ និង វិធី ដ៏ ល្អ មួយ ដើម្បី «ប្រើ» ស្ពៃ ក្តោប ដែល នៅសល់ ពី ការ ចម្អិន ស៊ុប борщ។ លើស ពី នេះ ទៀត ពេលខ្លះ មាន «ភាព ជូរចត់» ដែល ចង់ ញ៉ាំ យ៉ាង ហោច មួយ ស្លាបព្រា ជាមួយ «សាច់ អាំង» ជាមួយ សាច់ក្រក។ បាទ, នោះ ហើយ ជា អ្វី ដែល — солянка — ការ បង្កើត ធ្វើម្ហូប នេះ ត្រូវ បាន គេ ហៅថា នៅក្នុង យុវវ័យ របស់ខ្ញុំ។

គ្រឿងផ្សំ ៖

  • ក្តោប (ស្ពៃ ក្តោប ពណ៌ស ស្រស់) — ១/២ ក្បាល ស្ពៃ ក្តោប មធ្យម
  • ការ៉ុត — ១-២ ដុំ។
  • ប៉េងប៉ោះ — 1-2។
  • សាច់ក្រក — ៤-៥ ដុំ។
  • ប្រេង បន្លែ — ២ ស្លាបព្រា
  • អំបិល ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ
  • គ្រឿងទេស — ស្រេច ចិត្ត និង ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ

វិធី ចំអិន ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត



ចម្អិនម្ហូប ណាមួយ តាម ធម្មជាតិ ចាប់ផ្តើម ដោយ ការរៀបចំ ទាំងអស់គ្នា ផលិតផល ចាំបាច់… ដូច្នេះ ខ្ញុំ បាន កែច្នៃ ស្ពៃ ក្តោប ក្បាល ពាក់ ក ល — ខ្ញុំ បាន យក ស្លឹក ខាងលើ ដែល មាន ពិការភាព ចេញ (ដូចជា កខ្វក់ ឬ ស្ងួត ហួតហែង) កាត់ ដើម ចេញ បន្ទាប់មក បន្លែ ឱ្យ ស្អាត ស្ងួត សំណើម (ខ្ញុំ បាន ធ្វើ វា កន្សែង ក្រដាស) ហើយ កាត់ វា។ នាង ប ក សម្បក ចេញពី ការ៉ុត លាង វា ផង ហើយ បន្ទាប់មក កិន វា។ ប៉េងប៉ោះ ដែល លាង យ៉ាង ហ្មត់ចត់ ត្រូវ បាន កាត់ ដោយចៃដន្យ ដោយ កាំបិត។ ពី សាច់ក្រក (ខ្ញុំ មាន ពួកគេ ផ្ទាល់ ពី ទូរ ទឹកកក) ទើបតែ យក សែល целлофан ចេញ។ ខ្ញុំ ដាក់ ប្រេង និង អំបិល ឱ្យ ជិត។ ខ្ញុំ នឹង មិន បន្ថែម គ្រឿងទេស ទេ។


2. ខ្ញុំ ចម្អិន ដោយ មិន ចាំបាច់ ចៀន ជាមុន ដើម្បី ធ្វើ ឱ្យ ម្ហូប កាន់តែ «ស្រាល ជាង មុន» (ដើម្បី និយាយ)។ ខ្ញុំ ចាក់ ប្រេង ចូល ក្នុង ចាន ដាក់ បន្លែ អំបិល និង លាយ ទាំងអស់។ ខ្ញុំ បិទ គម្រប ឧបករណ៍។ ខ្ញុំ បើក Мультиварка Redmond M170 ថាមពល 900 Вт) ទៅ របៀប «Тушеное мясо» (ជាមួយ ជម្រើស — បន្លែ) កំណត់ពេលវេលា ៤០ នាទី។ នេះ គឺជា ពេលវេលា ជាមធ្យម។ ចំពោះ ស្ពៃ ក្តោប វ័យក្មេង អ្នក អាច ដាក់ រយៈពេល ៣០ នាទី។ រដូវ ស្លឹកឈើ ជ្រុះ និង ស្ព រដូវរងា ពិបាក ជាង ដូច្នេះ ពេលខ្លះ វា ចៀន ជាង ៤០ នាទី។ ខ្ញុំ ក៏ ទាក់ទាញ ការ យកចិត្តទុកដាក់ របស់ អ្នក ចំពោះ ពេល បែបនេះ ដែរ — មាន នរណា ម្នាក់ ចូលចិត្ត ស្ពៃ ក្តោប និង អា ន ដេ ម្នាក់ទៀត ដើម្បី ធ្វើ ទន់ ហើយ អ្នកខ្លះ ចូលចិត្ត បន្លែ ជាង។ ក្នុងករណី របស់ខ្ញុំ ខិត ទៅ ជិត អា ល់ ឌេ ន តេ


3.នៅ ពេលនេះ ខ្ញុំ បាន កាត់ សាច់ក្រក នីមួយៗ ហើយ បន្ទាប់មក ណ្តា ល នីមួយៗ ជា ចិញ្ចៀន អាពាហ៍ពិពាហ៍ ពាក់ ណ្តា ល។ ច្របាច់ សាច់ក្រក ខ្ញុំ ផ្ញើ វា ទៅ ចាន បន្ទាប់ពី នាទី ពី ការ ចាប់ផ្តើម នៃ ការ ចៀន (ប្រសិនបើ ពេលវេលា ត្រូវ មួយ ត្រូវ បាន បន្ថែម បន្ទាប់ពី ៣០ នាទី)។ កូរ វា ឱ្យ លឿន ជាមួយ បន្លែ ហើយ ទុក ឱ្យ ចម្អិន រហូតដល់ មាន សញ្ញា។ សូម ឱ្យ ខ្ញុំ កត់ចំណាំ តូច មួយ។ នៅក្នុង ពហុ ចង្ក្រាន ខ្លះ ស្តី ពី «ការ ដាក់ចេញ» វា អាច កំណត់ កម្មវិធី ឡើងវិញ ដោយសារ បរិមាណ រាវ នៅក្នុង ចាន។ កុំ ខ្លាច រឿង នេះ។ គ្រាន់តែ ចាក់ទឹក ក្តៅ ពហុ កែវ или (ឬ ច្រើនជាង នេះ បន្តិច) ពី កំសៀវ ចូល ក្នុង ចាន ហើយ កំណត់ កម្មវិធី ម្តង ទៀត។


4.ដាក់ ​​ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅ លើ ចាន។ ប្រសិនបើ ខ្ញុំ ត្រូវការ ចិញ្ចឹម គ្រួសារ ខ្ញុំ កាន់តែ ពេញចិត្ត ខ្ញុំ នឹង បម្រើ វា ឆ្អិន។

ច្រើន បំផុត គ្រឿងផ្សំ សាមញ្ញ ដែល មិន ត្រូវការ ពិសេស ការរៀបចំ បឋម, អ្នក អាច ចំអិន ឆ្ងាញ់, ក្រអូប និង ខ្លាំង ចិត្ត ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត

ផ្អែកលើ ផលិតផល ទាំងពីរ នេះ ដោយ បន្ថែម គ្រឿងទេស ឱសថ បន្លែ ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ អ្នក អាច បង្កើត មុខម្ហូប ថ្មី បាន គ្រប់ពេល។

ទាំង ស្ពៃ ក្តោប និង សាច់ក្រក ល្អ ជាមួយ ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ការ៉ុត និង គ្រឿងផ្សំ ផ្សេងទៀត។

ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត — គោលការណ៍ ចម្អិន អាហារ ទូទៅ

ដើម្បី រៀបចំ ម្ហូប ពី ស្ពៃ ក្តោប ចេញ ហើយ ច្របាច់ ក្បាល បន្ទះ ស្តើង ៗ បន្ទះ ឬ គូប។ ជា ធម្មតា នៅក្នុង ដំណើរការ នៃ ការ ស្ងោរ ស្ពៃ បាន ពណ៌ត្នោត ប្រសិនបើ អ្នក មិន ចង់ឱ្យ វា កើតឡើង សូម លើ ស្ពៃ ក្តោប ដែល បាន ត្រជាក់ នាទី។

អ្នក ក៏ អាច ចម្អិន ជាមួយ សាច់ក្រក និង квашеная капуста។ ជា ធម្មតា វា មិន ត្រូវការ ការរៀបចំ ទុកជាមុន នោះ ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើ ស្ពៃ ក្តោប មាន រសជាតិ ប្រៃ ឬ ជូរ ពេក នោះ ជា ការ ប្រសើរ ក្នុង ការ ហើយ ប្រយ័ត្ន អំបិល ក្នុង ពេល ចម្អិន។

សាច់ក្រក ណាមួយ គឺ សមស្រប សម្រាប់ ចម្អិន អាហារ ដែល ជា សាច់ វា មាន គុណភាព ខ្ពស់។ ដូចគ្នា នេះ ផង ដែរ ជំនួស ឱ្យ សាច់ក្រក អ្នក អាច ប្រើ សាច់ក្រក ឬ សាច់ក្រក ឆ្អិន… វា គ្រប់គ្រាន់ ហើយ ក្នុង ការ យក ខ្សែភាពយន្ត ចេញពី ពួកគេ ហើយ កាត់ ជា រង្វង់ ឬ បន្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ ដែល នៅ សេសសល់ ប្រសិនបើ ពួកគេ ផ្នែក នៃ ម្ហូប សម្អាត ប ក ចេញ កាត់ ជា បំណែក ក្តោប សាច់ក្រក។

ពេលវេលា ម្ហូប ត្រូវ បាន រៀបចំ យ៉ាង ឆាប់រហ័ស ពី ៤០ ទៅ ៦០-៨០ នាទី អាស្រ័យ លើ រូបមន្ត។ របៀប «Жарка» និង «Тушение» ត្រូវ បាន ប្រើ។

រូបមន្ត ១. ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក ក្នុង ចង្ក្រាន យឺត

គ្រឿងផ្សំ ៖

ស្ព ពណ៌ស ស្រស់ ៧០០-៨០០ ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង ធំ;

ទឹក កន្លះ កែវ;

ការ៉ុត មួយ;

ប្រេង បន្លែ ៦០ មីលីលីត្រ;

សាច់ក្រក ទឹកដោះគោ ២៥០ ក្រាម;

អំបិល គ្រឿងទេស ឱសថ ស្ងួត;

ទឹកជ្រលក់ ប៉េងប៉ោះ ៦០ ក្រាម។

វិធី ធ្វើម្ហូប ៖

1.កាត់ ខ្ទឹមបារាំង ដែល កាត់ ជា ចិញ្ចៀន អាពាហ៍ពិពាហ៍ ពាក់ ក ណ្តា ល ស្តើង។

២. យក សំបក ចេញពី ការ៉ុត ចិតបន្លែ ជា បន្ទះ ស្តើង

3. កិន សាច់ក្រក ជា រង្វង់ បន្ទាប់មក កាត់ រង្វង់ ជា ពីរ ផ្នែក។

៤. យក ស្លឹក ខាងលើ ចេញពី ស្ពៃ ក្តោប កាត់ ក្បាល ស្ពៃ ជា បន្ទះ ៗ ពេក។

5. ចាក់ ប្រេង បន្លែ ចូល ទៅ ក្នុង ចាន ពហុ ខូ ឃី កំ វា របៀប «ចៀន»។

6. ដាក់ចេញ ខ្ទឹមបារាំង ដែល បាន រៀបចំ។ ហុច, កូរ ម្តងម្កាល, រហូតដល់ ទន់។

7. បន្ថែម ការ៉ុត, ចៀន វា រយៈពេល ប្រាំ នាទី។

8. ដាក់ ស្ពៃ ក្តោប។ បន្ថែម ទឹកជ្រលក់, កូរ។ ចៀន អ្វី គ្រប់យ៉ាង ជាមួយគ្នា រយៈពេល ប្រាំ ទៅ ប្រាំពីរ នាទី ដោយ ចងចាំ កូរ ដើម្បី កុំឱ្យ គ្រឿងផ្សំ ឆេះ។

9.ដាក់ ​​សាច់ក្រក, ចាក់ទឹក, បន្ថែម គ្រឿងទេស, អំបិល ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ បន្ថែម ឱសថ ស្ងួត ឱសថ។

10. ប្តូ រ របៀប ទៅ «ពន្លត់ភ្លើង» កំណត់ កម្មវិធី កំណត់ ម៉ោង រយៈពេល មួយ ម៉ោង។

11. កូរ ម្ហូប ដែល បាន បញ្ចប់ យ៉ាង ហ្មត់ចត់ មុន ពេល បម្រើ។

រូបមន្ត ទី ២. ទឹកជ្រលក់ ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក ក្នុង ចង្ក្រាន យឺត

គ្រឿងផ្សំ ៖

កន្លះ គីឡូ квашеная капуста;

សាច់ក្រក ៣០០ ក្រាម;

អំពូល;

ប្រេង 30 មីលីលីត្រ សម្រាប់ ចៀន;

មួយ ស្លាបព្រា នៃ ជាតិ ស្ករ រលាយ;

គ្រឿងទេស អំបិល ស្លឹក ឡា រ៉ ល;

មួយភាគបី នៃ កែវ ទឹក។

វិធី ធ្វើម្ហូប ៖

1.ដាក់ ​​квашеная капуста ចូល ក្នុង ចាន មួយ ហើយ ច្របាច់ ទឹក ចេញ។ ប្រសិនបើ ស្ពៃ ក្តោប មាន ជាតិ ជូរ ពេក លាង ជ មែះ វា дуршлаг នៅ ក្រោម ម៉ាស៊ីន ទឹក ត្រជាក់ … ស្ងួត។

2. លាប ខ្ទឹមបារាំង កាត់ ជា ពាក់ ក ណ្តា ល ចិញ្ចៀន ស្តើង ៗ។

3. កំ ដៅ ប្រេង លើ របៀប «ចៀន» បន្ថែម ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀន វា ពីរបី នាទី រហូត ទាល់តែ មាន ពណ៌ មាស គួរ ឱ្យ ចង់ ញ៉ាំ។

4. ដាក់ квашеная капуста ច្របាច់ បន្ថែម ទឹក គ្រឿងទេស និង អំបិល។ ចម្អិន ស្ពៃ នៅ លើ របៀប «Тушеное мясо» រយៈពេល 30 នាទី។

៥. ១០-១២ នាទី មុន ពេល សញ្ញា សំឡេង ជា ឡា រ៉ ល ស្ករ នៅក្នុង ចាន ពហុ ខូ ឃឺ។ កូរ។

6.ដរាបណា мультиварка បញ្ចប់ ការងារ របស់ ខ្លួន សូម បើក គំ រប លាយ ហ្មត់ចត់។

៧. ទុក ម្ហូប ឱ្យ ចម្អិន នៅ លើ របៀប «ក្តៅ ឡើង» រយៈពេល ១៥ នាទី។

8. ដាក់ ស្ពៃ ក្តោប ដែល បាន បញ្ចប់ ជាមួយ សាច់ក្រក ចូល ទៅ ក្នុង ចាន, ប្រោះ ជាមួយ ឱសថ ស្រស់ нарезанный។

រូបមន្ត ទី ៣. ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក និង បន្លែ ក្នុង ចង្ក្រាន យឺត

គ្រឿងផ្សំ ៖

ស្ពៃ ក្តោប ស្រស់ ៣៥០ ក្រាម;

អំពូល;

សាច់ ផ្អែម មួយ ម្រេច កណ្ដឹង;

ប៉េងប៉ោះ ធំ ពីរ;

ការ៉ុត;

ស្លាបព្រា នៃ ប្រេង បន្លែ មួយ;

ទឹក 50 មីលីលីត្រ;

អំបិល គ្រឿងទេស;

សាច់ក្រក ពីរ។

វិធី ធ្វើម្ហូប ៖

១.ប ក និង លាង បន្លែ ទាំងអស់ ដែល ត្រូវការ សម្រាប់ ចម្អិន។

2. កាត់ ខ្ទឹមបារាំង ចូល ក្នុង គូប តូចៗ ដឹងគុណ ការ៉ុត នៅ ពាក់ ក ណ្តា ល នៃ ក្រួស។

3. យក ស្បែក ចេញពី ប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់ពី ចាក់ទឹក រំពុះ លើ ពួកវា។ កាត់ ប៉េងប៉ោះ ទៅ ជា គូប។

៤- កាត់ ម្ទេស កណ្ដឹង ចិត ជា ចំណិត តូចៗ។

៥- ដាក់ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និង ការ៉ុត ចូល ក្នុង ចាន ពហុ ចាន។ ចាក់ នៅក្នុង ប្រេង បន្លែ បន្ថែម អំបិល និង គ្រឿងទេស ដើម្បី រសជាតិ។ ចំអិន នៅ លើ របៀប Фрай, កូរ ឱ្យ ម្តងម្កាល រយៈពេល ប្រាំ នាទី។

6. បន្ថែម សាច់ក្រក ដែល ហាន់ រួច និង ស្ពៃ ក្តោប។ បន្ថែម ស្លឹក Залив និង ទឹក។

7.កំណត់ កម្មវិធី «ពន្លត់ភ្លើង» រយៈពេល ៤០ នាទី។

៨. បន្ទាប់ពី សំឡេង ប៊ី ប បង្ហាញ ថា អាហារ រួចរាល់ សូម កូរ គ្រឿងផ្សំ ទាំងអស់ ថ្នមៗ។

៩. ទុក ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក ឱ្យ ឡើង កំ ដៅ ក្នុង ពហុ មុខងារ លើ របៀប «កំ ដៅ» ដោយ កំណត់ កម្មវិធី កំណត់ ម៉ោង ៥-៦ នាទី។

រូបមន្ត ទី ៤. សូលី យ៉ា ន់ កា ជាមួយ ស្ពៃ ក្តោប និង សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត

គ្រឿងផ្សំ ៖

សាច់ក្រក ៣០០ ក្រាម;

ដំឡូង ៣០០ ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង និង ការ៉ុត;

ប៉េងប៉ោះ មួយ;

ស្ពៃ ក្តោប ពណ៌ស មួយ គីឡូក្រាម;

ស្រស់ укроп;

អំបិល, ម្រេច ស្លឹក Бухта;

ម្ទេស ស្ងួត;

ប្រេង រុក្ខជាតិ។

វិធី ធ្វើម្ហូប ៖

១.ចិត សំបក ខ្ទឹមបារាំង និង ការ៉ុត។ ដាក់ ​​គ្រឿងផ្សំ ទាំងពីរ នៅក្នុង ប្រេង បន្លែ ដែល បាន កំ ដៅ ក្នុង ចាន ពហុ ចាន។

2. កំណត់ របៀប «Фрай» ដល់ ៣៥ នាទី។ ចម្អិន ខ្ទឹមបារាំង និង ការ៉ុត ដោយ គ្រប គម្រប мультиварка រយៈពេល ដប់ នាទី។

៣. ខណៈ ពេល ដែល បន្លែ កំពុង ចៀន ចូរ ចិត សំបក និង ហាន់ ដំឡូង ដាក់ វា ពី លើ ចៀន និង ការ៉ុត។

4. អំបិល គ្រឿងផ្សំ ទាំងអស់ កូរ។ បិទ គំ រប, ចំអិន ដប់ នាទី ទៀត។

5. ឥឡូវ រៀបចំ ការ កាត់ នៅក្នុង បំណែក ធំ សាច់ក្រក។ បន្ទាប់ពី កូរ រួច សូម ចំអិន រហូតដល់ ចប់ កម្មវិធី។

6. ដាក់ ស្ពៃ ក្តោប ជា បន្ទះ ៗ ដាក់ ចានជ្រៅ មួយ អំបិល បន្តិច ហើយ ជូត ដោយ ដៃ ដើម្បី ឱ្យ ក្តោប ចេញ។ ផ្ទេរ បន្លែ ទៅ ចង្ក្រាន យឺត។

7.ដាក់ ​​ប៉េងប៉ោះ កាត់ ជា បន្ទះ ៗ ពី លើ។ ប្រោះ ជាមួយ គ្រឿងទេស ម្ទេស ស្ងួត ស្លឹក Залив។

8. ចម្អិនម្ហូប ដោយ ប្តូ រ កម្មវិធី ទៅ ជា របៀប «Тушение» ដោយ កំណត់ពេលវេលា មួយ ម៉ោង។

9. ដរាបណា мультиварка បញ្ចប់ ការងារ របស់ ខ្លួន សូម បើក គំ គំ រប លាយ អ្វី គ្រប់យ៉ាង។

១០. បំរើ ស្ពៃ ក្តោប ក្តៅ солянка ជាមួយ សាច់ក្រក។

រូបមន្ត ទី 5. ខាត់ណា ផា ្ក ស្ព ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត

គ្រឿងផ្សំ ៖

ខាត់ណា ផា ្ក ស្ព សម្រាប់ ៤០០-៥០០ ក្រាម;

សាច់ក្រក ពីរ;

ស៊ុត មួយ;

ឈី ស ដឹងគុណ ១០០ ក្រាម;

កំទេច នំប៉័ង ៥០ ក្រាម;

អំបិល, ម្រេច, ប្រេង ចម្អិន។

វិធី ធ្វើម្ហូប ៖

1.ចាក់ទឹក រំពុះ ពីរ លីត្រ ចូល ក្នុង ចាន ពហុ ចាន បន្ថែម អំបិល។ ដាក់ចេញ ខាត់ណា ផា ្ក ស្ព ដែល បាន លាង។ ចំអិន នៅ លើ របៀប «ចម្អិន អាហារ» រយៈពេល 20 នាទី។

2. យក ស្ពៃ ក្តោប ដោយ ប្រុងប្រយ័ត្ន ដាក់ លើ ចាន មួយ បង្ហូរទឹក។ ដរាបណា បន្លែ បាន ត្រជាក់ សូម ចែក ស្ពៃ ក្តោប ទៅ ជា កញ្ចុំ ហើយ វាយ មួយៗ។

3. លាយ នំប៉័ង ជាមួយ ស៊ុត មួយ វាយ ជាមួយ អំបិល។

4. ជ្រលក់ ផ្កា នីមួយៗ នៅក្នុង នំប៉័ង, ចៀន ទាំងសងខាង លើ របៀប «ចៀន» នៅក្នុង ប្រេង មុន ក្តៅ។

៥- ដាក់ ផ្កា កុលាប ចៀន ទាំងអស់ ដាក់ ចាន មួយ សាច់ក្រក ដែល ហាន់ រួច ដាក់ លើ នំប៉័ង នៅសល់ ប្រោះ ជាមួយ ឈី ស ដឹងគុណ។

6.ប្តូ រ мультиварка ទៅ របៀប «ពន្លត់ភ្លើង» កំណត់ កម្មវិធី កំណត់ ម៉ោង ១៥ នាទី។

7. បិទ គំ រប, នាំ យក ម្ហូប ទៅ ត្រៀមខ្លួន។

រូបមន្ត ទី ៦. ចៀន ស្ពៃ ជាមួយ សាច់ក្រក និង ដំឡូង នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត

គ្រឿងផ្សំ ៖

ស្ពៃ ក្តោប ៥០០ ក្រាម;

ដំឡូង បី;

ការ៉ុត មួយ និង ខ្ទឹមបារាំង មួយ;

សាច់ក្រក ពីរ;

សាច់ក្រក ពីរ;

ប៉េងប៉ោះ ពីរ;

ឱសថ គ្រឿងទេស អំបិល ប្រេង បន្លែ។

វិធី ធ្វើម្ហូប ៖

1.កាត់ ដំឡូង ដែល បាន ចិត ជា ចំណិត តូចៗ។

2. ចៀន ដំឡូង ដោយ កូរ ម្តងម្កាល ដាក់ វា នៅ លើ ប្រេង បន្លែ ក្តៅ ក្នុង ចាន ពហុ ខូ ឃី រយៈពេល នាទី លើ របៀប «ចៀន»។

3. កាត់ សាច់ក្រក និង សាច់ក្រក តូចៗ ជា ៗ សាច់ ពាក់ ក ណ្តា ល សម្រេច ទៅ ជាមួយ ដំឡូង។ ចៀន លើ កំ ដៅ ដដែល រយៈពេល ប្រាំ នាទី។

4. បន្ថែម ការ៉ុត និង ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ ល្អិ តៗ ចំអិន ដប់ នាទី។

៥. ចុងក្រោយ បន្ថែម ស្ពៃ ក្តោប និង ប៉េងប៉ោះ ចិត ជា បន្ទះ ៗ។ ប្រោះ អ្វី គ្រប់យ៉ាង ជាមួយ គ្រឿងទេស អំបិល ឱសថ ហាន់ ចាក់ មួយភាគបី នៃ កែវ ទឹក រំពុះ។ កូរ។

6.ចំអិន នៅ លើ ការកំណត់ ដូចគ្នា សម្រាប់ 30 ទៅ 50 នាទី។ វា ទាំងអស់ គឺ អាស្រ័យ លើ ចំណង់ចំណូលចិត្ត រសជាតិ របស់ អ្នក។ ប្រសិនបើ អ្នក ចូលចិត្ត ខាត់ណា ឱ្យ ទន់ សូម ទុក វា ឱ្យ យូរ។ ប្រសិនបើ អ្នក ចូលចិត្ត បន្លែ ស្រាល ៗ នៅក្នុង ម្ហូប ដែល ត្រៀម រួច នឹង គ្រប់គ្រាន់ សម្រាប់ ចម្អិន អាហារ។

ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត — ល្បិច និង គន្លឹះ

ដើម្បី ឱ្យ សាច់ក្រក មាន រសជាតិ ជូរអែម អាច បន្ថែម ទឹកខ្មេះ មួយ ស្លាបព្រាបាយ និង ស្ករស មួយ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដប់ នាទី មុន ចម្អិន អាហារ។

សម្រាប់ ក្លិន ស្ព тушеное មិនបាន អនុវត្ត ចំពោះ ផ្ទះល្វែង ទាំងមូល ទេ សូម ដាក់ ដុំ មួយ នៅ គែម ចាន ពហុ ចាន នំប៉័ង ចាស់… នៅពេល ម្ហូប ត្រូវ បាន ចម្អិន សូម យក នំប៉័ង ដែល បាន ធ្វើ ឱ្យ ទន់។

ទឹកជ្រលក់ ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ ឬ кетчуп នឹង ផ្តល់ ឱ្យ ម្ហូប នូវ រសជាតិ ពិសេស និង ពណ៌ ភ្លឺ ថ្លា។ លៃ តម្រូវ បរិមាណ គ្រឿងផ្សំ ដែល ត្រូវ បន្ថែម ដោយ ផ្អែកលើ ចំណង់ចំណូលចិត្ត រសជាតិ របស់ អ្នក។

ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន ម្ហូប ដ៏ និង ជា ការ បន្ថែម ដ៏ អស្ចារ្យ ដំឡូង ឆ្អិន, បន្លែ ដុត នំ ឬ ស្រស់។

ចងចាំ ថា ត្រូវ ប្រោះ អាហារ នឹង ផ្តល់ នូវ ភាព ស្រស់ ពិសេស និង ក្លិនក្រអូប ពិសេស។

រូបមន្ត солянка សាច់ក្រក ពហុ ឃុ ក ឃឺ នេះ គឺជា រូបមន្ត វគ្គ ទី ២ ដ៏ សំបូរ បែប។ Солянка ត្រូវ បាន រៀបចំ តាម អ្វី ដែល រូបមន្ត ផ្សេងគ្នា មួយ ក្នុងចំណោម នោះ គឺជា រូបមន្ត សម្រាប់ សាច់ក្រក និង ក្តោប។ ហុ ក ផ ដ ដ៍ បែបនេះ ត្រូវ បាន រៀបចំ ងាយស្រួល ជាង ស៊ុប ដ ផុក និង ងាយៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នា នេះ វា ប្រែ ទៅ ជា មាន រសជាតិ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្រអូប និង ដែល វា មិនអាច ចេញ មក ក្រៅ បាន។

បញ្ជី គ្រឿងផ្សំ

  • — ក្រាម
  • ស្ព ស្រស់ — ១ គីឡូក្រាម
  • ការ៉ុត — ភី
  • –2
  • ប៉េងប៉ោះ– 1-2
  • បិទ ភ្ជាប់ ប៉េងប៉ោះ — 1 столовая ложка ស្លាបព្រា មួយ
  • ខ្ទឹម — 2 зубчика
  • ទំពាំងបាយជូរ ឬ ទឹក — 1 កែវ
  • ស្លឹក залив — 2 ភី
  • គ្រឿងទេស និង ឱសថ ស្ងួត — រសជាតិ
  • ស្ករ — ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ
  • ខ្មៅ ម្រេច ដី —
  • អំបិល ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ
  • ប្រេង រុក្ខជាតិ — សម្រាប់ ការ ចៀន

វិធី ធ្វើម្ហូប

យក ស្លឹក ខាងលើ ចេញពី ស្ពៃ ក្តោប។ លាង ស មា ត វា ហើយ កាត់ វា ឱ្យ ល្អ។ លាប ការ៉ុត លាង ស មា ត និង ដឹងគុណ នៅ លើ ក្រួស មធ្យម។ លាប ខ្ទឹមបារាំង ហើយ លាង ស មា ត។ កាត់ ខ្ទឹមបារាំង ចូល ក្នុង គូប តូចៗ។

លាប សាច់ក្រក ហើយ កាត់ ជា ចំណិត។ កំ ដៅ ប្រេង បន្លែ នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត។ ដាក់ ​​សាច់ក្រក ហើយ ចៀន ក្នុង របៀប «ចៀន» -១០ នាទី រហូតដល់ ពណ៌ មាស ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម ខ្ទឹមបារាំង និង ការ៉ុត ទៅ សាច់ក្រក ហើយ ចៀន ប្រហែល ២ នាទី។

ដាក់ ស្ពៃ ក្តោប នៅ ផ្នែក ខាងក្រោម នៃ ខ្ទម និង លាយ។ លាង ប៉េងប៉ោះ ហើយ កាត់ ជា ចំណិត។ ដាក់ ​​ចំណិត ប៉េងប៉ោះ នៅក្នុង ខ្ទម បន្ថែម បិទ ភ្ជាប់ ប៉េងប៉ោះ ស្លឹក Залив គ្រឿងទេស ឱសថ អំបិល ស្ករ និង ម្រេច។ ចាក់ ចូល ក្នុង ទំពាំងបាយជូរ ហើយ បើក របៀប «Тушеное мясо» រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

ចំអិន រហូតដល់ សញ្ញា រួចរាល់។ បន្ទាប់មក បន្ថែម ខ្ទឹមស ច្របាច់ ទុកឲ្យ វា ញ៉ាំ បន្តិច ដាក់ លើ ចាន ហើយ បម្រើ ភ្លាមៗ។

Солянка ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត បាន ត្រៀម រួចរាល់!

ពេលវេលា ៖ ៨០ នាទី

បម្រើ: 3-4

ភាព លំបាក ៖ ៣ ក្នុងចំណោម ៥

ផ្ទះសំណាក់ ឆ្ងាញ់ — ម្ហូប ដ៏ ប្រណិត ដែល ត្រូវ បាន រៀបចំ ពី សមាសធាតុ ផ្សេងៗ គ្នា ជាច្រើន។ រូបមន្ត អាច រួម បញ្ចូល ផលិតផល សាច់ បន្លែ ផ្សិត និង សូម្បីតែ ត្រី។ ស្វែងយល់ ពី មុខម្ហូប ធម្មតា តាមរបៀប ថ្មី អ្នករាល់គ្នា ប្រាកដជា ទទួល បាន ជោគជ័យ ញ៉ាំ ប្រហុក ឆ្ងាញ់ នៅក្នុង ម៉ា ឃី ឃឺ រ យើង នឹង ចែករំលែក ជាមួយ នូវ អាថ៌កំបាំង ដ៏ សាមញ្ញ វា។

ស៊ុប Солянка គឺជា ម្ហូប ទំនើប របស់ រុស្ស៊ី ដែល មានឈ្មោះ ថា ថា កា លី យ៉ា។ សមាសភាគ ទីមួយ និង សំខាន់ គឺ ត្រសក់ ឬ ទឹកជ្រលក់ ដែល អរគុណ ដែល ឬ សាច់ ប្រែ ជាពិសេស។ រីករាយ ងាយស្រួល ភាព ជូរ។ បន្លែ ជូរ ត្រូវ បាន បន្ថែម ក្នុង បរិមាណ តិចតួច ដើម្បី កុំឱ្យ ហួស នៃ គ្រឿងផ្សំ ផ្សេងទៀត។

ដើម្បី ព្យាបាល សាច់ញាតិ របស់ អ្នក ជាមួយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នៅក្នុង ម៉ា ឃី ឃ្យូ ឃឺ វា មិន ចាំបាច់ មាន ជំនាញ ធ្វើម្ហូប ទេ។ ដោយ សង្កេតឃើញ ពី បច្ចេកវិជ្ជា ចម្អិន អាហារ បុរាណ វា នឹងអាច ធ្វើ ឱ្យ ឆ្ងាញ់ នៅក្នុង ម៉ា ឃី ឃ្យូ ឃឺ រ។

សាច់ អាំង сборный សាច់ រួមមាន សាច់ ឆ្អិន សាច់ក្រក ឬ សាច់ក្រក ក៏ដូចជា ជក់បារី ផលិតផល សាច់… នោះ ហើយ ជា មូលហេតុ ដែល វា ត្រូវ បាន គេ ហៅថា ក្រុមជម្រើសជាតិ។ រូបមន្ត ជាច្រើន ពាក់ព័ន្ធ នឹង ការប្រើប្រាស់ ដំឡូងបារាំង សមាសធាតុ បន្លែ ក៏ អាច ត្រូវ បន្ថែម ផង ដែរ ៖ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និង ស្ពៃ ក្តោប។

Постная солянка ប្រែ ទៅ ជា ហ៊ាន ណាស់ នៅក្នុង ពហុ ចំណង់ចំណូលចិត្ត ត្រូវ បាន ផ្តល់ នៅពេល រៀបចំ ផ្សិត ស្រស់ បន្លែ និង ស ណ្តែ ក។ ជាមួយនឹង ស៊ុប ប្រហិត បែបនេះ អ្នក អាច ចិញ្ចឹម គ្រួសារ ទាំងមូល បាន យ៉ាង ពេញចិត្ត។

មុន ពេល រៀបចំ ម្ហូប ជាមួយ សាច់ នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត ដំបូង គួរតែ រៀបចំ សមាសធាតុ នៃ ម្ហូប។ វា គួរតែ ត្រូវ បាន គេ កត់សម្គាល់ солянка មាន់ គឺ ច្រើន បំផុត ជម្រើស សាមញ្ញ ដោយសារ សាច់ មាន ជាតិ ខ្លាញ់ វា ចម្អិន លឿន ហើយ ទំពាំង ក្រអូប និង សំបូរ បែប។

ដើម្បី រៀបចំ ខ្ទះ ចៀន ក្នុង ម៉ា ឃី ឃី ឃឺ រ «ស៊ុប» ឬ «មេ ប៉ូ ប៉ូ វ៉ា» សមរម្យ វា ស្ថិតនៅ លើ របៀប ទាំងនេះ សី តុ ភាព ចៀន ដែល ត្រូវការ ម្ហូប ត្រូវ បាន រក្សា។


អ្នករាល់គ្នា អាច ធ្វើជា ម្ចាស់ នៃ រូបមន្ត បុរាណ សម្រាប់ солянка មួយ។ អ្នក នឹង គ្រប់គ្រង ដើម្បី ផ្សារដែក ម្ហូប ឆ្ងាញ់ ដែល មនុស្ស គ្រប់គ្នា ដោយ ករណី លើកលែង នឹង ចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ ៖

សាច់ ជ្រូក — ក្រាម
សាច់គោ — ក្រាម
សាច់ក្រក — ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង — ១ កុំព្យូទ័រ។
អូ លីវ ដែល មាន រន្ធ — ចំនួន ១
ការ៉ុត — ១ កុំព្យូទ័រ។
បិទ ភ្ជាប់ ប៉េងប៉ោះ — ក្រាម
ប្រេង រុក្ខជាតិ — ការ ចៀន
ទឹក — 2។
ត្រសក់ Маринованные — ៤ យ៉ាង។
ត្រសក់ ត្រសក់–210
អំបិល និង គ្រឿងទេស

ជំហាន ទី ១

យើង រៀបចំ របស់ ចាំបាច់ សំណុំ គ្រឿងទេស ហុ ក ដាប់ ប៊ ដ ជាមួយ សាច់ក្រក នឹង ត្រូវ បាន រៀបចំ នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត។


ជំហាន ទី ២

កាត់ សាច់ នីមួយៗ ទៅ ជា បំណែក ស្មើ ៗ គ្នា ដូចដែល រូបមន្ត បង្ហាញ ពី រូបថត។


ដំបូន្មាន ៖ សម្រាប់ ចម្អិន អាហារ អ្នក អាច ប្រើ បាន តែ សាច់ ជ្រូក អាំង ដូច្នេះ អ្នក បាន ខ្ទម ជាមួយ សាច់ ជ្រូក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត។

ជំហាន ទី ៣

ចៀន សាច់ នៅក្នុង របៀប «ចៀន» បន្ទាប់ពី លាប ខ្លាញ់ លើ ចាន ប្រេង រុក្ខជាតិ… ពេល ចម្អិន អាហារ គឺ ១៥ នាទី។


ជំហាន ទី ៤

ច្របាច់ ការ៉ុត និង ត្រសក់ ជាមួយ ក្រួស ល្អ។ ខ្ទឹមបារាំង គួរតែ ត្រូវ បាន កាត់ ជា គូប តូចៗ។


ជំហាន ទី ៥

បន្ទាប់ពី ដាក់ សាច់ ចៀន នៅ លើ ចាន មួយ ចាប់ផ្តើម ចៀន ខ្ទឹមបារាំង និង ការ៉ុត (ប្រហែល ៧ នាទី)។


ជំហាន ទី ៦

បន្ថែម ត្រសក់ និង បិទ ភ្ជាប់ ប៉េងប៉ោះ។ លាយ អ្វី គ្រប់យ៉ាង យ៉ាង ហ្មត់ចត់ ចំអិន នៅ លើ កម្មវិធី «Тушеное мясо» រយៈពេល ៥ នាទី ទៀត។


ជំហាន ទី ៧

ឥឡូវនេះ វា ជា វេន ដើម្បី រៀបចំ ផលិតផល សាច់ កាត់ សាច់ក្រក រង្វង់ សាច់ក្រក ជា ស្តើង ៗ។


ជំហាន ទី ៨

បន្ថែម សាច់ ចៀន ពីមុន សាច់ក្រក ជាមួយ សាច់ក្រក ទៅ មាតិកា នៃ ចាន។ បំពេញ អ្វី គ្រប់យ៉ាង ជាមួយ ទឹកអំបិល។ ចម្អិន នៅ លើ របៀប «ស៊ុប» នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត រូបមន្ត ពាក់ព័ន្ធ នឹង ការ ចំអិន គ្រឿងផ្សំ ទាំងអស់ រយៈពេល ១ ម៉ោង។


បន្ទាប់ពី កម្មវិធី បញ្ចប់ សូម បន្ថែម អូ លីវ ចំណិត។ បំរើ ប្រហុក លាយ ជាមួយ ស្លឹក ក្រូចសើច និង ឱសថ ហាន់ ជា ចំណិត ៗ។ ឥឡូវ អ្នក អាច និយាយ ដោយ ទំនុកចិត្ត ថា ៖ «ខ្ញុំ ចម្អិនម្ហូប នេះ ដោយខ្លួនឯង!» ។


កំណែ មួយទៀត នៃ ម្ហូប នេះ ៖

រូបមន្ត ស៊ុប ស្ពៃ ក្តោប


ស្ពៃ ក្តោប ដែល ឆ្ងាញ់ បំផុត នៅក្នុង នឹង ប្រែ ចេញ សូម្បីតែ ជាមួយ សំណុំ ផលិតផល តិចតួច ក៏ដោយ។ ឆៅ ដែល ផលិត ដោយ ដៃ របស់ អ្នក ភ្ញាក់ផ្អើល ជាមួយនឹង ភាព ត្រចះត្រចង់ និង ភាព សម្បូរ បែប នៃ រសជាតិ។ Солянка ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត ប្រែជា ខុសពី ស៊ុប ធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ ៖

  • ពណ៌ស — ៩០០ ក្រាម
  • ផ្សិត អំបិល — ១៥០ ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង ពណ៌ស — ១ ភី។
  • សាច់ក្រក — ក្រាម
  • ការ៉ុត — ១ ភី។
  • បន្លែ — 30 ម
  • គ្រឿងទេស អំបិល សមុទ្រ — ដើម្បី ភ្លក្ស រសជាតិ

ទី ១

បន្ថែម ផ្នែក មួយ ទៅ បាត ចាន ប្រេង រុក្ខជាតិ ដាក់ ខ្ទឹមបារាំង និង ការ៉ុត ដឹងគុណ នៅ ទីនោះ។


ជំហាន ទី ២

ស្រទាប់ បន្ទាប់ នឹង ត្រូវ កាត់ ស្ពៃ ក្តោប។


ជំហាន ទី ៣

ដាក់ ផ្សិត អំបិល រាលដាល វា រាបស្មើ។


ជំហាន ទី ៤

កាត់ សាច់ក្រក ជា រង្វង់ ហើយ ដាក់ វា នៅ លើ ស្រទាប់ ផ្សិត។


នៅ លើ កំណត់សំគាល់ ៖ តាមរបៀប ដូចគ្នា ម្ហូប ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ ជ្រូក ត្រូវ បាន រៀបចំ។ មានតែ សាច់ ទេ ដែល ត្រូវ ចៀន ជាមុន រហូតដល់ ពណ៌ មាស ពណ៌ត្នោត។

ជំហាន ទី ៥

ឥឡូវ អ្នក ត្រូវ បន្ថែម ចំណិត ប៉េងប៉ោះ។ ជ្រើសរើស កម្មវិធី «Тушеное мясо» ចំអិន ម្ហូប ជាមួយ ស្ពៃ ក្តោប រយៈពេល ៤៥ នាទី។ បន្ទាប់ពី ១០ នាទី។ បន្ថែម អំបិល និង គ្រឿងទេស ពី ការ ចាប់ផ្តើម ចម្អិន។


អ្នក អាច បម្រើ ស្ពៃ ក្តោប ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត ជាមួយ ដំឡូងបារាំង


រូបមន្ត ធ្វើម្ហូប ផ្សិត


ម្ហូប មួយ ដែល មាន ផ្សិត នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត ធ្វើ ឱ្យ ជាមួយនឹង រសជាតិ និង ផ្សេងៗ គ្នា។ សូម កត់សម្គាល់ ថា ប្រហុក ជាមួយ ដំឡូង នៅក្នុង ម៉ា ឃឺ ទៅ ជា សំបូរ និង ពេញចិត្ត គ្រាន់តែ បន្ថែម សាមញ្ញ មួយចំនួន។

គ្រឿងផ្សំ ៖

  • — ក្រាម
  • ផ្សិត Шампиньоны — ៣០០ ក្រាម
  • សាច់ក្រក ម៉ាញ់ — ១៥០ ក្រាម
  • ក្រូច ឆ្មា — ១ ភី។
  • ដំឡូង — 150
  • អំពូល — 1។
  • Ветчина — 150 ក្រាម
  • ការ៉ុត — ១ ភី។
  • ត្រសក់ маринованные — 2 шт.។
  • លីវ — 10។
  • អំបិល សមុទ្រ ម្រេច ដី — តាម រសជាតិ របស់ អ្នក

ទី ១

ដំបូង យើង រៀបចំ ផលិតផល ទាំងអស់ ដែល នឹង ត្រូវការ សម្រាប់ ការរៀបចំ បន្ថែម។


ជំហាន ទី ២

កាត់ ផ្សិត ទៅ ជា ចំណិត ឬ គូប។


ជំហាន ទី ៣

រំពុះ សាច់ រហូតដល់ ចម្អិន ក្នុង ពេលនេះ ចៀន ផ្សិត ច្របាច់ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង។


នៅ លើ កំណត់សំគាល់ ៖ ម្ហូប នេះ ជាមួយ សាច់ មាន់ នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត ប្រែជា មិនសូវ មាន ជាតិ ខ្លាញ់។

ជំហាន ទី ៤

កាត់ ដំឡូង ប្រមាញ់ សាច់ក្រក (សាច់ក្រក), Ham, ត្រសក់, រៀបចំ អូ លីវ។


ជំហាន ទី ៥

បន្ថែម គ្រឿងផ្សំ ដែល បាន រៀបចំ ទាំងអស់ ទៅ ផ្នែក ខាងក្នុង នៃ ក៏ដូចជា ការ បិទ ភ្ជាប់ ប៉េងប៉ោះ អំបិល និង គ្រឿងទេស។ បំពេញ ជាមួយ ទឹក (ប្រសិនបើ អ្នក ចង់បាន អ្នក អាច បន្ថែម ទំពាំងបាយជូរ ដែល សាច់ ត្រូវ បាន ចម្អិន)។ កំណត់ ការ ពន្លត់ភ្លើង រយៈពេល ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។


តុបតែង ផ្នែក នីមួយៗ ជាមួយ អូ លីវ ចំណិត នៃ ក្រូច ឆ្មា បន្ថែម ក្រែម ជូរ ប្រសិនបើ ចង់បាន។


  1. ផ្សិត ហុ ក ដុប ភូ ពហុ ខូ អាច ត្រូវ បាន រៀបចំ ដោយ ប្រើ ទាំង ផ្សិត និង ស្ងួត។
  2. Солянка из квашеной капусты នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត ប្រែជា ឆ្ងាញ់ ណាស់។ មុន ពេល បន្ថែម បន្លែ маринованные, លាង ជម្រះ វា យ៉ាង ហ្មត់ចត់ នៅ ក្រោម ទឹក ដែល កំពុង រត់។
  3. សមាសធាតុ សាច់ នីមួយៗ ដែល ត្រូវ ប្រើ ត្រូវតែ កាត់ ជា បំណែក ស្មើៗគ្នា។ Солянка ជាមួយ សាច់ក្រក នៅក្នុង ចង្ក្រាន យឺត ប្រែជា ខុសពី ស៊ុប ធម្មតា។
  4. អ្នក អាច ចំអិន ខ្ទម ជាមួយ ដំឡូងបារាំង ទឹកអំបិល ត្រូវ បាន បន្ទាប់ពី បន្លែ ត្រូវ បាន ចម្អិន។
  5. ស៊ុប ជាមួយ ផ្សិត ស្ងួត ត្រូវតែ រៀបចំ ក្នុង ដំណាក់កាល ជាច្រើន។ ផ្សិត ដែល ឆ្អិន គួរ ត្រូវ បាន រមួល តាមរយៈ ម៉ាស៊ីន កិន សាច់ បន្ថែម វា ទៅ ក្នុង គ្រឿងផ្សំ នៅសល់។
  6. សាច់ លាយ សូលី កា កា នៅក្នុង ពហុ ខូ ឃី ត្រូវ បាន ផ្អែកលើ សាច់ ជក់បារី ផ្សេងៗ។ ដូច្នេះ ពេញចិត្ត និង ម្ហូប ក្រអូប អ្នក អាច ចិញ្ចឹម គ្រួសារ ទាំងមូល។

អស់ហើយ។ យើង សូមជូនពរ ឱ្យ អ្នក ពិសោធន៍ ឆ្ងាញ់!

ចែករំលែក អត្ថបទ ៖

អត្ថបទ

Классических рецептов в домашних условиях.Рецепт солянки из свежей капусты

Мясная солянка — мечта гурмана. Только представьте — полная тарелка из нескольких видов мяса в аппетитной юшке плюс специи, плюс соленья и помидоры. Вкус комбинированной солянки насыщенный и крепкий, поэтому и даже из-за максимальной концентрации белка мясная солянка считается 100% мужским блюдом. Блюдо хоть и мужское, но чаще всего готовить его должен не охотник, а хранитель очага. И в этом рецепте я хочу рассказать, как порадовать охотника, как приготовить для него вкусную солянку из мяса.

Состав:

(кастрюля 3 л)

  • 600-700 гр. мясо с костью
  • 2 куриных окорочка
  • 400 гр. колбасы вареные, сосиски
  • 200 гр. колбаса копченая
  • 100 г копченой корейки (по желанию)
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 200 гр. маринованные огурцы
  • 70 гр. маслины без косточек
  • 4 шт. лавровый лист
  • горошины черного перца
  • 2-3 столовые ложки каперсов
  • соль и сахар по вкусу
  • зеленый лук
  • лимон
  • сметана
  • Для мясной солянки в первую очередь нам понадобится крепкий мясной бульон, причем его можно приготовить заранее, это упростит и значительно ускорит приготовление солянки.Итак, берем кусок свинины или говядины с косточкой плюс пару куриных окорочков. Можно, конечно, отварить бульон из одного мяса, но тогда бульон будет не таким наваристым.
  • Мясо промываем в холодной воде, затем кладем в кастрюлю. Залейте мясо холодной водой.
  • Кастрюлю с мясом поставить на огонь. Кладем одну небольшую луковицу. Когда вода в кастрюле закипит, уберите шум. Варить бульон на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
  • Заправка для солянки

  • Берем соленья.Если огурцы большие, а кожура у них плотная, то кожуру нужно срезать. Если огурцы маленькие, то кожуру можно оставить. Огурцы мелко нарезать, можно соломкой, а можно небольшими кусочками. Одну крупную луковицу мелко нарезать.
  • Берем сковороду. В небольшом количестве растительного масла сначала потушите лук. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте соленые огурцы.
  • Томатную пасту развести в стакане мясного бульона и вылить в кастрюлю с огурцами и луком.
  • Добавить еще бульона, немного соли и сахара, довести все до кипения. Тушить 30 минут на слабом огне под крышкой. Такое долгое тушение необходимо для того, чтобы огурцы стали мягче.
  • Эту томатно-огуречную заправку на солянку тоже можно приготовить заранее, она отлично хранится в холодильнике.
  • Готовим солянку

  • Отварное мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, в том числе курицу. Вареную колбасу тоже нарезаем кусочками.Часто колбаски кладут вместе или вместо вареных сосисок.
  • Обязательно кладем в солянку копченостей. Подойдет любая копченая колбаса, можно положить кусок копченой корейки или ветчины (это, конечно, роскошь, но вдруг валялась). Еще мы мелко нарезаем копчености. Кстати, чем больше видов мясных продуктов будет присутствовать в солянке, тем вкуснее получится блюдо, ведь суп называется сборной солянкой, а значит, попробовать нужно здесь.
  • Оливки без косточек разрезать пополам. Чтобы получить представление о количестве, посмотрите на «вес нетто» на этикетке банки.
  • Вылейте мясной бульон в чистую кастрюлю, но не полностью, а примерно на 1/3 части сковороды. Если бульона будет мало, то можно будет долить, но если залить жидкость, то солянка может получиться жидкой, а настоящая солянка должна быть густой и насыщенной на вкус.
  • Кастрюлю с бульоном поставить на огонь. Добавить томатно-огуречную начинку.
  • Кладем рубленые мясные продукты.
  • Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Добавьте соль и сахар по вкусу.
  • Солянка — не солянка без маслин и каперсов. Поэтому не забудьте добавить маслины.
  • Каперсы — очень важный ингредиент в солянке, они придают завершающий акцент всему блюду, придают специфический пикантный вкус. Поэтому на солянку обязательно покупаем каперсы. Положите две ложки каперсов. Доведите солянку до кипения, попробуйте.При необходимости добавляем еще каперсы, соль и сахар. Здесь мы полностью полагаемся на свои инстинкты.
  • Варить солянку на слабом огне 15 минут, выключить огонь. Обязательно дайте солянке настояться не менее 15 минут. Вот и все, наша сборная мясная солянка готова, можно подавать на стол. Выложите в тарелку дольку лимона, мелко нарезанный лук и ложку сметаны. Эта солянка вне конкуренции, она и первая, и вторая в одном судне. В сытости ее можно сравнить разве что с

Солянка была изобретена несколько веков назад.За все время ее состав периодически менялся, и только в 18 веке были придуманы названия той солянки, которая получила широкое распространение в советское время и известна по сей день. У этого супа острый и слегка соленый вкус. Солянка называется бригадой, так как в нее могут входить самые разные копчености и колбасы. Рассмотрим самые распространенные варианты приготовления солянки.

Мясная солянка Рецепт мясной солянки

Солянка, приготовленная по этому рецепту, получается жирной и очень вкусной.Благодаря этому комбинированную мясную солянку можно подавать не только как первое, но и как второе блюдо.

Что понадобится для приготовления:

  • Бульон мясной 1 кг.
  • Вода 3 л.
  • Маринованные огурцы 100 гр.
  • Ветчина 100 гр.
  • Колбаса копченая 200 гр.
  • Колбаса вареная 100 гр.
  • Картофель 400 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 3-4 ст. Л.
  • Лавровый лист.
  • Оливки, лимон по вкусу.
  • Зелень.
  • Соль, перец горошком по вкусу.
  • Масло растительное.

Последовательность:

  • Приготовьте бульон для супа. Отварить мясо в воде 30-40 минут на среднем огне.
  • Мясо, ветчину и колбасу нарезать небольшими кусочками.
  • Картофель очистить и нарезать соломкой. Затем мелко нарезать маринованный огурец.
  • Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте картофель, мясо, колбасу и ветчину на среднем огне, пока картофель не станет наполовину готовым.
  • Очистить морковь и лук. Морковь натереть соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Добавьте к луку и моркови томатную пасту и обжарьте эти ингредиенты на растительном масле под закрытой крышкой до готовности.
  • Добавьте в бульон картофель с копченостями и сосисками, затем добавьте жаркое из моркови и лука. Доведите суп до кипения и добавьте лавровый лист, затем добавьте в суп перец и соль по вкусу. Варить суп 15-20 минут на среднем огне до готовности.За 5-10 минут до приготовления добавить в суп маринованные огурцы.
  • После приготовления дайте супу постоять еще 40-50 минут.

Перед подачей на стол можно добавить в суп свежую измельченную зелень, оливки и небольшую дольку лимона.

Ассорти мясная солянка в мультиварке

Чтобы приготовить солянку в мультиварке, понадобится чуть больше времени. Процесс приготовления имеет свои особенности, о которых будет рассказано ниже.

Что понадобится для приготовления:

  • Отвар водяной 2 л.
  • Репчатый лук 1-2 шт.
  • Морковь 1-2 шт.
  • Мясное ассорти 500-600 гр.
  • Мясо на кости 400-500 гр.
  • Огурцы маринованные 3 шт.
  • Оливки 1 б.
  • Томатная паста 4-5 ст. Л.
  • Масло растительное.
  • Соль, специи по вкусу.
  • Зелень и лимон для украшения.

Последовательность:

  • Налейте воду и мясо в мультиварку. Включите режим «Тушение» и варите мясной бульон в течение часа.Затем добавить мясное ассорти и варить бульон еще 20 минут. Затем процедите отвар и отставьте.
  • Очистить морковь и лук, натереть морковь на терке и мелко нарезать лук. Включите режим «Жарка» и обжарьте овощи на растительном масле в мультиварке 10-15 минут.
  • Добавьте томатную пасту к луку и моркови и продолжайте обжаривать овощи еще 10 минут.
  • Нарезать оливки и соленые огурцы. Добавьте их к луку и моркови с томатной пастой.Тушить их в мультиварке в режиме «Тушение» 10 минут.
  • Добавьте мясное ассорти, бульон, соль и специи к тушеным овощам с томатной пастой. Включите режим «Тушение» и варите солянку в течение часа.

Готовый суп можно украсить рубленой зеленью и лимоном.
Несмотря на довольно обширный перечень ингредиентов, входящих в солянку, приготовить ее достаточно просто. Вам нужно только использовать для приготовления качественные продукты и выполнять действия в правильной последовательности.

Ассорти из мясной солянки: секреты приготовления

Солянка относится к первым блюдам и представляет собой наваристый рыбный, мясной или грибной бульон с добавлением различных овощей и специй. Солянка — это не название супа, и сказать «суп солянка» так же неправильно, как «борщовый суп», «маринованный суп» или «щи».

Солянка, история которой насчитывает более ста лет, готовилась в деревнях из того, что было под рукой, и это блюдо называлось «селянка». Потом его стали готовить в тавернах, а потом и в ресторанах, где сельчанин готовился из отборных, качественных продуктов.

Солянка классическая не включает картошку, по той простой причине, что картошку завезли в Россию только в конце 18 века, до этого первые блюда заправляли мучным бульоном. Однако современные кулинарные советы допускают наличие в солянке картофеля. Солянку с колбасой тоже готовят на мясном бульоне: мясо вынимают, разрезают на части и добавляют в бульон вместе с сосисками, сарделькой и овощами. Рецепты солянки с капустой больше относят ко вторым блюдам, а то и к горячим закускам, так как она получается густой, насыщенной и пикантной.

Кулинарные советы

Во-первых, чтобы правильно приготовить солянку, нужно взять несколько видов мяса, например свинину и говядину. Можно утку, курицу и сосиски.

Во-вторых, специи: корень петрушки, сельдерей, семена укропа, черный перец горошком.

В-третьих, овощи: соленые огурцы, каперсы или оливки, свежая или квашеная капуста.

В-четвертых, чтобы мясная солянка получилась вкусной, после того, как бульон приготовится и немного настаивается, нужно достать мясо и нарезать его небольшими кусочками, а также очистить мясо от костей и тоже разрезать.

Большинство рецептов солянки содержат оливки и каперсы, но как приготовить солянку без этих дорогих продуктов, особенно каперсов? Оказалось очень просто.

Готовим солянку в домашних условиях.

На 5 порций нам понадобится:

1,8 л. мясной бульон

250 г отварной говядины

100 г варено-копченой ветчины или ветчины

Сосиски или сардельки 100 г

120 г отварных говяжьих почек (без них)

2 луковицы

2 маринованных огурца

4 шт.картошка.

4 столовые ложки томатной пасты

60 гр. масло.

Сметана, зелень, специи по вкусу.

Итак, с составом определились, приступим к приготовлению

Препарат

Готовим концентрированный бульон из говядины. Добавьте нарезанный картофель, варите до готовности. Отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками. Также тонкой соломкой нарезаем ветчину, сосиски, вареные почки.

Обжарить лук (слегка обжарить) на сливочном масле с добавлением помидоров.Маринованный огурец очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками и слегка дайте ему (прокипятить в небольшом количестве жидкости) в воде или бульоне. В кипящий бульон влить подготовленные лук, огурцы, мясные изделия, проварить еще 10-15 минут. И вкусная солянка готова. Подаем со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Вот как приготовить солянку вкусно, просто и доступно.

Солянка мясо. Секретный рецепт

Рецепт мяса сборной на Солянке состоит из довольно простых, но разнообразных ингредиентов… Для того, чтобы его приготовить, необходимо предварительно подготовить все необходимые компоненты. Для начала зайдите в магазин и выберите ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда.


Рецепт мясной солянки состоит из:

Состав

250 г мясных костей

100 грамм сочного мяса

50 г ветчины

Колбаса 50 грамм

Одна луковица

Оливки и оливки

Два маринованных огурца

Томатная паста

Несколько столовых ложек масла и сметаны

¼ лимон, несколько лавровых листьев, а также зелень и перец по своему вкусу.

Ингредиенты могут быть изменены или заменены в зависимости от того, что нравится вашей семье. Далее приступаем к приготовлению.

Препарат

Мясная солянка начинается с приготовления наваристого бульона. Мясо и кости можно класть как в холодную воду, так и в горячую. Выбирайте то, что вам нужно. В первом случае бульон будет более насыщенным, во втором — более сочным мясом. После того, как вода закипит, снимите пену и убавьте огонь. Затем добавьте нарезанную кубиками ветчину и соски.

После этого окуните получившееся мясо обратно в бульон и включите его на слабом огне. В этот период важно оценить, достаточно ли воды в кастрюле или стоит ее немного долить.

В рецепте солянки предусмотрено несколько вариантов приготовления лука. Первый — мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту и продолжать готовить до 10 минут. Или просто бросьте лук в кипящую воду. После того, как лук будет готов в первом варианте, отправьте его в настоящий бульон.

После этого возьмите соленые огурцы, промойте их водой и нарежьте небольшими кубиками. Добавить в бульон.

Далее рецепт сборной солянки продолжается добавлением соли, лаврового листа и перца по вкусу. Варить еще десять минут. После этого в конце варки добавить оливки и оливки, растолочь их с зеленью, полить соком лимона. После того, как блюдо будет полностью готово, подавая на стол, сверху кладем пару ложек свежей сметаны.

Ассорти мясной солянки, рецепт которой известен каждому, очень вкусное блюдо … И каждая хозяйка улучшает его, добавляя или исключая какие-то продукты.

Солянка — исконно русское блюдо.

Идеально в качестве первого блюда на любом столе.

К сожалению не всем известен рецепт его приготовления, но мы его исправим.

Итак, солянка имеет множество разновидностей и рецептов со своими особыми ингредиентами.

Но сначала попробуем приготовить сборную солянку.

Правильное приготовление блюда

Состав Кол-во
говядина — 300 грамм
копчености — 200 грамм
колбас — 200 грамм
колбас — 6 шт.
морковь — 1 шт.
солений — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
томатная паста — 3 столовые ложки
мука — 1-2 столовые ложки
зелень — вкус
специй — вкус
оливки или каперсы — вкус
лимон или сметана — опционально
Время приготовления: 120 минут Калорийность на 100 грамм: 194 Ккал

Солянка комбинированная отличается от других сортов сытностью за счет высокого содержания мяса.

Такое блюдо точно придется по вкусу мужской части семьи.

Как видим, ингредиентов много, но сразу расстраиваться не стоит.

Приготовить солянку несложно и даже местами приятно.

Перейдем к самому процессу.

Этапы приготовления

  1. Приготовление бульона на говяжьей основе. Бросьте мясо в воду и варите, пока бульон не станет густым. К мясу добавить лавровый лист, соль, черный перец горошком.Когда мясо приготовится, вынуть его на тарелку и нарезать соломкой. Брось обратно.
  2. Пока мясо продолжает наполнять наш бульон вкусом, переходим к маринованным огурцам. Нарежьте их кубиками и бросьте в бульон. Если хотите разбавить солянку чем-то новеньким, добавьте в нее оливок или каперсов.
  3. Копчености, колбасы и сосиски нарезать соломкой, вылить все на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжарить несколько минут и вылить все в бульон.
  4. Далее мы переходим к луку. Нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с мукой и томатной пастой. Обжарьте смесь на среднем огне несколько минут и не забудьте помешать. Перелить в кастрюлю с бульоном.
  5. Наш бульон постепенно превращается в красивую и вкусную солянку. Осталось всего несколько штрихов, чтобы завершить наш шедевр. Так что, если вы любите специи, то смело экспериментируйте с ними. Если вы не уверены в своих действиях, добавьте не более половины чайной ложки черного перца, и этого будет достаточно.Добавьте травы для аромата и для украшения.
  6. После добавления приправ дать солянке покипеть пару минут и выключить. Готовый!

В солянке классической нет картошки, но вы можете добавить их, если сочтете нужным.

Несколько картошек вряд ли испортят блюдо.

Солянка с колбасой — лучше никогда не было

Приготовление блюда с колбасой практически ничем не отличается от рецепта сборной солянки.

В этом случае основным ингредиентом будет колбаса. Вы можете выбрать абсолютно любую колбасу.

Значит, рецепт не меняется.

Бульон варить не нужно.

Сразу вскипятить воду и бросить туда картошку.

Пока закипает, выложить измельченные ингредиенты в сковороду и обжарить на подсолнечном масле.

Когда картофель уже сварится, вылейте все содержимое кастрюли в кастрюлю.

Прокипятите несколько минут, и все готово.

Этот вариант приготовления считается быстрым и легким, так как нам не нужно варить мясо в течение часа.

Такая простая солянка будет готова за полчаса.

Мясная солянка — все намного проще

Мясная солянка по рецепту тоже похожа на сборную, с той лишь разницей, что в ней нет колбасы.

Основным ингредиентом может быть говядина, свинина, индейка или курица.

Также можно комбинировать.

Более постная солянка получится с мясом курицы и индейки, более насыщенная — с говядиной и свининой.

Чаще всего используют свинину и говядину, которые придают блюду особый вкус.

Конечно, с мясом придется немного повозиться, но мужская половина семьи будет в восторге от этого блюда.

Давайте добавим грибов …

Для любителей постной еды предлагаем приготовить грибную солянку.

Шампиньоны или другие лесные грибы отлично впишутся в солянку.

Готовится так же, как солянку с колбасой.

Время приготовления минимальное.

В качестве дополнения можно добавить капусту.

Но осторожно с количеством, чтобы не превратить солянку в борщ.

Сколько приготовить солянку?

Время приготовления зависит от того, кто готовит.

Но в среднем время приготовления составляет не более одного часа.

Готовая солянка не должна долго вариться, хотя и не содержит ингредиентов, которые можно было бы варить.

Для того, чтобы солянка приобрела мясистый вкус, бульон можно варить несколько часов.

Можно приготовить второе блюдо. Самоделка будет в восторге. Как один из вариантов закуски — канапе на шпажках. Интересные рецепты здесь:. Также на странице много фото канапе.

Если вы заботитесь о своем здоровье, присмотритесь к такому продукту, как морские водоросли … вы можете прочитать о пользе и вреде морских водорослей.

Тогда он будет очень жирным и жирным.

Солянку тоже можно приготовить в мультиварке. Используя мультиварку, вы сэкономите массу времени.

Видеодесерт:

Простое и информативное видео одного из множества рецептов изготовления сборной солянки.

Готовить дома очень просто.

Любимый суп всей семьи — солянка с разными видами мяса и колбасой. Очень вкусно!

Солянку полезно готовить на следующий день после застолья.С праздничным столом обычно идет нарезка различных мясных и колбасных изделий, маслин и маслин. Осталось добавить маринованные огурцы и картофель — вкусный суп готов!

Состав:

Мясо (свинина, говядина) — 300 грамм

Куриное мясо — 200 грамм

Колбаса вареная -200 грамм

Колбаса копченая -200 грамм

Соленья (маринованные) — 150-200 грамм

Картофель (по желанию) — 300 грамм

Лук репчатый — 100г

Оливки (оливки) — 100г

Томатная паста — 1-1.5 столовых ложек

Огурцы маринованные -100-200 мл

Масло растительное — для жарки

Приправы: соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Как приготовить вкусную солянку

1 … Для начала нужно отварить мясо. Вкусная мясная солянка получается, если в ее составе есть свинина или говядина, мясо птицы (но не дичь), два вида колбасы (вареная и копченая). Можно отварить бульон на мясных костях. На солянку тоже отлично подойдут потроха (сердце, желудки, почки).


2
… Чтобы отвар стал прозрачным, нужно удалить с поверхности грязную пену (белую пену снимать не нужно). Конечно, в пене нет ничего вредного, это просто переваренный белок из мяса, но бульон без грязных обрезков смотрится эстетичнее. Можно довести мясо до кипения, слить воду, промыть мясо и залить новой водой. Однако в этом случае солянка будет недостаточно богатой. Некоторые хозяйки бросают мясо прямо в кипяток, чтобы не образовывалась пена.


3
… Когда мясо готово, его нужно вынуть из сковороды, немного охладить и отделить от кости. Мясо нарезать небольшими кусочками и снова положить в бульон.

4 … В кипящий бульон с мясом добавить нарезанный кубиками очищенный картофель. Сразу скажу, что единого мнения, стоит ли добавлять в солянку картошку, нет. Поэтому, если хотите, чтобы солянка была более сытной, добавьте 2-3 картофелины среднего размера. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.Когда вы будете готовить жаркое, картофель закипит, но не выкипит.


5
… Колбасу нарезать небольшими полосками или кубиками.


6
… Сосиски обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Не пережаривайте, не пересушивайте колбасу, просто слегка обжарьте. И добавить в солянку.


7
… Добавить в кастрюлю с рассолом из солянки из огурцов … Если рассол очень соленый, количество можно уменьшить (учтите, что в суп также будут добавлены соленые огурцы).Добавьте лавровый лист.


8
… Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.


9
… Добавить в сковороду с луком нарезанные соленые (маринованные) огурцы. Жарить примерно 2-3 минуты. Затем добавить томатную пасту, перемешать и жарить около 1 минуты.


10.
Добавить в солянку обжарку огурцов. Приправить перцем, посолить (обычно этого не требуется, суп такой соленый).


11
… После закипания всыпать в солянку нарезанные тонкими кольцами оливки и зелень (по желанию). Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте солянке настояться минут 20. Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку тонкие ломтики лимона.

Вкусная мясная солянка готова

Приятного аппетита!

Солянка мясная

Один из самых сытных и любимых всеми супами, особенно сильной половиной человечества, — это солянка. У блюда богатая история, оно появилось в России, изначально в рецепт не входило мясо — солянка была рыбным блюдом… За последние два десятилетия гениальные хозяйки придумали блюдо. Мясо солянки такая, какая есть сейчас, потому что именно из мяса получается наваристый и очень крутой бульон, каким он и должен быть — древние кулинарные книги гласят, что именно крепкий и жирный бульон является основой этого блюда.

У каждой женщины в арсенале есть свои хитрости приготовления первых блюд. Более того, когда дело качается солянкой, здесь фантазия вовсе не ограничивается. Главное — уметь и хотеть ходить по рынкам и магазинам в поисках именно нужных товаров… Отлично Мясо солянки, получено из ингредиентов, входящих в его состав, традиционно это:

Соленья

  • Маринованные огурцы или каперсы — 3 шт. Или вы можете сделать и то, и другое, но обычно у вас может не быть под рукой каперсов, поэтому небольшие огурцы из банки — идеальный вариант.
  • Консервированные оливки без косточек — 100-150 грамм, по желанию. Также можно положить оливки, как душе угодно.
  • Грибы маринованные, обычно кладут шампиньоны — 100-150 грамм.

Овощи и фрукты

  • Луковица — 3 шт.среднего размера.
  • Морковь — 1 шт. Обычно морковь в солянке уже лишняя, можно и не добавлять, но все зависит от желания домочадцев и хозяйки.
  • Картофель — 3 шт. Также добавляется по желанию.
  • Лимон — 1 шт. среднего размера.

Зелень

  • Петрушка — 1 пучок.
  • Укроп — 1 пучок
  • Базилик — 1 пучок.

Собственно, зелень по вкусу, Мясная солянка может быть только с петрушкой (как обычно бывает), а может и с добавлением разных трав, по вкусу и желанию.

Приправы

  • Лавровый лист, цельный или измельченный — 4 шт.
  • Перец — лучше взять комбинированный, и черный, и белый, и красный.
  • Соль по вкусу.

Для заправки и жарки

  • Сметана — ложка при подаче.
  • Томатная паста или любой соус, желательно средне острый или сладкий — 2 ст.
  • Масло подсолнечное для жарки.

Самый важный товар — мясные продукты. Что ж, здесь можно полностью предаться художественной самодеятельности.Но стоит отметить, что Мясо солянки получается невероятно вкусным и ароматным, если в него положить все виды мяса, колбасы и копчености. Итак:

  • Ребро говяжье — 600 грамм.
  • Голени куриные, крылышки или все, что есть под рукой, копченое или запеченное — 3-4 шт.
  • Колбаски охотничьи, или можно купить острую закуску (колбаски копченые, чуть толще охотничьих) — 4-5 шт.
  • Свиная грудинка (отбивная) — 200 грамм.
  • Если вы готовите солянку после праздника, а дольки еще не съели, смело кладите все, что есть под рукой: вареную и копченую колбасу, ветчину и т. Д.

Еще один рецепт солянки из мясной упряжки

Приступим к приготовлению. Обычно солянка , мясо съедается невероятно быстро, поэтому для приготовления лучше взять сковороду побольше, чтобы каждый попал на тарелку — два горячих наваристых супа.

Набираем воду в кастрюлю и кладем туда предварительно промытое мясо на косточку. Поставить на огонь и до закипания снять пену ложкой или шумовкой, чтобы бульон был более прозрачным и красивым.Мясо должно постоять на огне около 1 часа — успеет закипеть, пропитать будущий суп. Бульон слить не нужно, ведь нас ждет наваристое блюдо. Через час после закладки мяса выложите на сковороду лук. Теперь это займет еще час.

Следующий предмет: нарезка всех ингредиентов для супа. Наша Солянка мясо будет еще лучше и вкуснее, если все мясные продукты нарезать соломкой, это уже традиция. Итак, нарезаем продукты.

Когда бульон сварится, достаньте лук; он вам больше не понадобится. Также необходимо нарезать мясо на кости, нарезать соломкой, можно оставить кусок с костью, если хотите. Таким же образом нарежьте все соленья, огурцы соломкой, оливки и грибы — кусочками. Тушить огурцы на сковороде 5 минут и переложить в кастрюлю. Так же кладем в бульон все мясные компоненты.

Теперь приступаем к укладке специй: лавровый лист, соль и душистый перец. Все это нужно перемешать и убавить огонь, теперь пусть все вместе прокипит около 20 минут.А пока можно начинать жарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяной корочки, добавить томатную пасту и тушить 7 минут, затем все переложить в кастрюлю с мясом и огурцами. Если вы используете морковь, обжарьте ее с луком.

Через 20 минут добавьте в суп грибы и оливки. Варить еще 30 минут, а затем положить зелень и лимон, дать покипеть на слабом огне 20 минут под крышкой. Настаивать Солянку с мясом нужно примерно час-два.Не забудьте добавить в тарелку сметану и лимон.

Easy Hot Wings Recipe — Instant Pot Buffalo Wings

Этот рецепт easy hot wings идеально подходит для Суперкубка, Нового года или просто как «пинок» для вашего семейного ужина!

Легкий рецепт горячих крылышек — Крылышки буйвола быстрого приготовления

Мне очень, очень нравятся горячие крылышки. И этот легкий рецепт горячих крыльев — мое варенье. Это один из тех хороших рецептов «облизывания пальцев», от которых я не стыжусь сказать, что сошел с ума.

Когда дело доходит до этого пряного рецепта крыльев буйвола, чем горячее, тем лучше для меня. Мне нравятся мои горячие крылышки H-O-T, горячие. Словно обжигающий рот, огнедышащий горячий. На самом деле в нашем городе есть заведение, где продаются горячие крылышки с температурой BYFO (сожги лицо). Как это круто?

Если вы используете Instant Pot дома для приготовления горячих крыльев, я считаю, что это один из лучших рецептов горячих крыльев. И я всегда поражаюсь тому, на что способен Instant Pot! Есть ли рецепт Instant Pot, который нельзя приготовить? Шутки в сторону.(теперь вы даже можете варить вино в Instant Pot!)

Что идет с горячими крыльями?

Я большой поклонник этих вещей, которые носят с собой горячие крылья:

  • Ранчо
  • Заправка для голубого сыра
  • Морковь и сельдерей
  • Острый соус для обмакивания или сверху

При какой температуре готовятся куриные крылышки?

Очень важно, чтобы куриные крылышки были полностью приготовлены. Также разумно иметь термометр для мяса, чтобы проверять внутреннюю температуру.Для этих хрустящих горячих крыльев убедитесь, что у них внутренняя температура 165 градусов.

Буйволиные крылышки дружественны к кето?

Пока вы не добавляете панировку и сохраняете низкоуглеводные соусы и соусы, эти простые горячие крылышки можно полностью считать кето-дружественными!

Вы добавляете соус для крылышек до или после их приготовления?

В этом рецепте вы добавляете острый соус через определенные промежутки времени по мере их приготовления.Таким образом, он действительно приобретает тот восхитительный вкус и аромат, который остается верным и ярким.

С приближением Суперкубка эти простые горячие крылышки Instant Pot просто необходимы! Вы можете накормить себя, всю свою семью и друзей этим вкусным легким рецептом куриных крылышек.

И я смею вас, друзья … Насколько же жарко вы можете приготовить этот легкий рецепт горячих крыльев? Я тройная собака смею тебя!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЫЛОЧЕК БУФАЛО В БАШНИКЕ

1 мешок (от 2 до 4 фунтов) секции замороженных куриных крылышек

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка черного перца

1 чашка вашего любимого соуса из крылышек буйвола, разделенная на части

Минимум воды, необходимый для скороварки

КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ HOT WINGS

Замороженные куриные крылышки посыпать солью и перцем.

Налейте воду в лайнер скороварки и поместите внутрь подставку. Выложите куриные крылышки на подставку.

Закройте скороварку и установите значение герметичности. Установите скороварку в режим ручного приготовления или скороварку на высокой скорости от 12 до 15 минут, в зависимости от количества крыльев. По завершении цикла установите клапан в положение быстрого открытия.

Разогрейте жаровню в духовке.

Выньте куриные крылышки из скороварки и полейте 1/2 стакана соуса из крылышек буйвола.

Выстелите противень алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

Уложить куриные крылышки со соусом в один слой. Поместите под жаровню и готовьте, пока кожица не станет хрустящей, один раз перевернув.

Выньте куриные крылышки из духовки и перемешайте с оставшимися 1/2 стакана буйволиного соуса. Подавать немедленно.

Вам понравится этот легкий рецепт горячих крыльев! Эти крылышки буйвола с мгновенным горшком так хороши!

Состав

  • 1 пакет (от 2 до 4 фунтов) замороженных секций куриных крылышек
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чашка вашего любимого соуса из крылышек буйвола, разделенная на кусочки
  • Минимум воды, необходимый для скороварки

Инструкции

Замороженные куриные крылышки посыпать солью и перцем.

Налейте воду в лейку скороварки и поместите внутрь подставку. Выложите куриные крылышки на подставку.

Закройте скороварку и установите значение герметичности. Установите скороварку в режим ручного приготовления или скороварку на высокой скорости от 12 до 15 минут, в зависимости от количества крыльев. По завершении цикла установите клапан в положение быстрого открытия.

Разогрейте жаровню в духовке.

Выньте куриные крылышки из скороварки и полейте 1/2 стакана соуса из крылышек буйвола.

Выстелите противень алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Уложить куриные крылышки со соусом в один слой. Поместите под жаровню и готовьте, пока кожица не станет хрустящей, один раз перевернув.

Выньте куриные крылышки из духовки и перемешайте с оставшимися 1/2 стакана буйволиного соуса. Подавать немедленно.

Приколите и поделитесь этим простым рецептом горячих крыльев!

.