Шампиньоны рецепты фаршированные: Фаршированные шампиньоны, пошаговый рецепт на 882 ккал, фото, ингредиенты

Да! Можно приготовить начинку и нафаршировать грибы заранее. Накройте форму для выпечки полиэтиленом и храните в холодильнике не более 1 дня. Непосредственно перед выпечкой посыпьте грибы панировочными сухарями и запеките, как указано.

Да, вы можете легко приготовить эти полезные фаршированные грибы без глютена. Замените панко из цельнозерновой муки панко без глютена.

Дополнительные полезные закуски и связанные с ними рецепты, которые стоит попробовать

Большое спасибо за чтение. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте звездный рейтинг и отзыв.

Описание

Эти полезные фаршированные грибы — легкая, пикантная и очень вкусная закуска к праздникам.Они сливочные, хрустящие, и их даже можно приготовить заранее.

Ингредиенты

• 1 фунт кремини среднего размера (около 16 грибов)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 больших зубчика чеснока, нарезанных
• Кошерная соль и черный перец
• 1 стакан нарезанного свежего шпината
• 6 столовых ложек панко из цельнозерновой муки, разделенных на части
• 4 унции свежего козьего сыра, раскрошенного
• 1 лимон, выжатый сок и цедра
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 2 столовые ложки тертого пармезана

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400ºF (204ºC). Покройте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов антипригарным спреем.
2. У грибов удалить ножки и оставить. Выложите шляпки шампиньонов ножками вверх в подготовленную форму для запекания.
3. Ножки грибов измельчить.
4. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанные ножки грибов, чеснок, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца; готовьте, часто помешивая, пока грибы не начнут размягчаться, около 3 минут. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет и не испарится вся жидкость, 3 минуты.Добавьте ¼ стакана панко и готовьте, часто помешивая, пока не подрумянится, 1–2 минуты. Выключить огонь, добавить козий сыр и сок половины лимона; перемешать до объединения.
5. Распределите начинку между шляпками грибов, при необходимости сделайте горку. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки панко, ½ чайной ложки лимонной цедры, петрушки и пармезана; и приправить солью и перцем. Посыпать смесью фаршированные грибы.
6. Запекайте грибную начинку до золотисто-коричневого цвета, 30–35 минут, переворачивая в середине процесса для равномерного подрумянивания.

Примечания

Чтобы приготовить их без глютена, используйте панко без глютена вместо панко из цельнозерновой муки.

Питание

• Размер порции: 4 фаршированных гриба
• Калорийность: 187
• Сахар: 3 г
• Натрий: 429 мг
• Жир: 11 г
• Насыщенный жир: 4 г
• Углеводы: 13 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 10 г

Об авторе

Лорен Грант-Воз

Лорен Грант-Воз — дипломированный специалист в области кулинарии и журналист, кулинарный обозреватель и фотограф.Она является основателем Zestful Kitchen, веб-сайта о здоровой пище и рецептах, на котором можно делиться полезными рецептами и полезными кулинарными советами. Лорен работала в различных кулинарных журналах и на многочисленных тестовых кухнях, включая America’s Test Kitchen, Cuisine at Home, Allrecipes Magazine, Bake from Scratch, Taste of Home, Better Homes and Gardens и многих других.

борется с едой по будням?

Моя бесплатная электронная книга «Лучшие ужины в будний день » включает 15 любимых рецептов моей семьи — рецептов и блюд, к которым мы возвращаемся снова и снова.Он включает в себя простые блюда, которые вы можете приготовить за 20-40 минут. И все они сделаны с помощью простых инструкций и легкодоступных ингредиентов.

Рецепт грибов, фаршированных судаком — дичь и рыба

Грибы, фаршированные судаком. (Фото Джеффа Бенды)

05 мая 2021 г. Джефф Бенда

Девилс-Лейк, Северная Дакота, является известным местом для рыбалки, где популяции окуня и судака продолжают стремительно расти. Само озеро сейчас в шесть раз больше, чем 25 лет назад, и в настоящее время его площадь составляет 180 000 акров. Это чуть больше, чем озеро Пауэлл, простирающееся от Аризоны до Юты. Я живу в Северной Дакоте почти 40 лет и никогда там не рыбачил. До прошлой зимы.

Мы с отцом арендовали по очень разумной цене 14-футовый рыбный дом «Ледяной замок» с двумя койками, чтобы тянуть его за моим пикапом для ночной рыбалки в 160 милях к северо-западу от моего дома в Фарго. Озеро огромное и страшное.Но, получив несколько советов по общей местности, мы нашли место для установки на глубине 13 футов, где вода быстро становилась глубже с одной стороны и мельче с другой.

Первый симпатичный судак попал на одну из наших подставок около дома около 15:00. Второй судак попал на вершину примерно в 16:30. Через два часа в рыбном домике мой отец схватил одно из изогнутых удилищ с вольфрамовой джигой и гольяном и подсадил крючок.

Когда я протянул руку, выхватил из ямы его толстого 17-дюймового судака и поднял его, чтобы он увидел, его глаза стали огромными, и я был охвачен волнением за него. Как и любое занятие на свежем воздухе с моим 76-летним отцом, успех приносит широкую улыбку и чувство выполненного долга.

В ту поездку мы поймали и сохранили 11 хороших рыб, разделив филе поровну между собой. Этот рецепт грибов, фаршированных судаком, станет отличной закуской или гарниром к вашему любимому стейку.

Если у вас нет судака, используйте любую рыбу, которую вам посчастливилось поймать.

Ингредиенты:

• 8 унций (около 12) белых или белых грибов
• 1/3 стакана рыбного филе (около 2 унций), крупно нарезанного
• 1/2 чайной ложки лимонного сока
• , мелко нарезанный желтый лук, растительный сливочный сыр, майонез, панировочные сухари по-итальянски, тертый сыр моцарелла, нарезанная свежая петрушка

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Слегка смажьте форму 9 x 13 или противень 1 столовой ложкой сливочного масла.
3. Очистите шляпки грибов влажной бумажной салфеткой, удалите ножки и отложите в сторону. Выложите шляпки грибов на противень.
4. Растопить оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и рыбу и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
5. В миске смешайте сливочный сыр, майонез, лимонный сок и панировочные сухари. Затем смешайте с рыбно-луковой смесью.
6. Наполните смесью каждую шляпку гриба. Сверху посыпать тертой моцареллой и запекать при температуре 350 градусов в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Найдите больше рецептов Джеффа Бенды в Instagram

Рецепт фаршированных грибов с луком по-французски

Официально последняя неделя лета, а я уже встречал осень на прошлой неделе. РЖУ НЕ МОГУ! Я предполагаю, что я нетерпеливый! На самом деле, осенний сезон начинается 22 сентября 2017 года. У нас прогноз дождя и грозы на всю неделю … Итак, я подумал, что эти уютные фаршированные шляпки грибов с оттенком мускатного ореха будут идеальными для подачи на ужин! Без глютена и без мяса.

Фаршированные запеченные грибы — это удобная еда, которая может стать отличной закуской, закуской или даже гарниром к ужину. Я решил сделать их вегетарианцами, без мяса и без яиц. Но я немного схитрил, придав им сливочный вкус медленно прожаренного мяса.. начинка из сыра, зелени и сладкого карамелизированного лука.

Этот рецепт сладкой луковой основы — все, что вам нужно для французского лукового супа. Сладкий карамелизированный лук и намек на теплые специи с сырным гренком! Звучит как идеальный скромный французский луковый суп или как?!

Я захватил все это, включая сыр, и запихал его в гигантские белые шляпки шампиньонов! Мое ароматное добавление сливок, черного перца и свежего тимьяна сделало эти сырные фаршированные грибы совершенно захватывающими!

Когда мой мясной муж съел 3. . Можете себе представить, как это вкусно!

Вам понравится вкус!

Карамелизированный лук не новинка в моем доме. Если вы еще не пробовали курицу с карамелизированным луком и сливочным соусом?! Вы что-то упускаете!

О, и этот пирог с карамелизированным луком!! Это смерть!

Говоря о французском луковом супе, я вспомнил одну историю. В моей жизни было несколько французских луковых супов, но моя последняя встреча с восхитительной тарелкой французского лукового супа была в Юте.

В прошлом году я ездил в Юту на конференцию и буквально за два дня почувствовал себя заваленным снегом! 🙂 Я знаю! Калифорнийская девушка в двухфутовом снегу! Это должно было случиться. Все, что я хотел в эти 2 дня пути, это поспать в середине дня, или налить еще одну чашку кофе… В один из таких дней на обеденном перерыве… Захватив что-нибудь поесть, скромная дама предложила мне попробовать французский Луковый суп. Я не хотел, потому что мне почти не хотелось есть после такого количества кофе. Так как она была так мила в предложении, что я не мог сказать «нет».

С каждым глотком этого французского лукового супа мне становилось немного лучше. К тому времени, как суп закончился… Я снова был жив! И угадайте, что?! Я даже не стал брать чесночный тост! Вот что мне нравится в хорошо приготовленной еде. Это может быть лекарство. И ты никогда этого не забудешь! Вам не кажется?

Сегодня мой рецепт французских луковых фаршированных грибов напомнил мне о том дне! Тот же вкус и тепло. Это не суп, но на вкус он как кусочек комфорта во рту!

Ладно, хватит моих историй! А теперь давайте оценим эти великолепно выглядящие фаршированные грибы! А не ___ ли нам?

Приготовить фаршированные грибы очень просто.. так же просто, как начинить и испечь! Единственное, что делает фаршированные грибы великолепными, это… Вы уже догадались! «Начинка»! Простыми словами, фаршированный гриб так же хорош, как и начинка.

Гриб сам по себе является основой с землистым и мясным вкусом. Во-первых, я подчеркиваю землистость грибов приправой и небольшим количеством растительного масла. Я также обязательно приправляю начинку. Когда я чувствую себя немного непослушным, я смазываю внутреннюю часть кепки острым соусом. Это всего лишь моя маленькая хитрость по ароматизации грибов, которая не требуется для этого рецепта.Если вы хотите попробовать, почистите несколько грибов. Я знаю, что тебе понравится сюрприз.

Для приготовления основы французского лукового супа, которую можно фаршировать грибами. Я начинаю с тушения желтого лука с небольшим количеством соли и сахара, пока лук не станет янтарного цвета (10-15 минут). Затем добавляю сливки, мускатный орех, тимьян… и снимаю с огня. Тепло сковороды и лука сгущает сливки и нагревает сыр, который идет следующим.

Вот оно!

Далее…

.. Начинить и испечь!

Сколько запекать фаршированные грибы с сыром?

Хороший вопрос! Обратите внимание, так как начинка уже была готова. Время, необходимое для запекания сырого гриба, равно общему времени, необходимому для запекания. Он варьируется в зависимости от размера и вида используемых грибов. Я использовал большие белые шампиньоны, которые были готовы примерно через 25 минут при 400 градусах.

Совет: Если вы когда-нибудь сомневались, сколько времени потребуется грибам, чтобы запечься без подгорания начинки или сыра? Рекомендую запекать шампиньоны 10 минут без начинки.Затем наполнить начинкой и продолжать запекать, пока сыр не запузырится, а грибы не приготовятся по вашему вкусу.

С начинкой из лука и сыра… при выпечке вкус лука и сыра сочетается и становится еще вкуснее! Мне нравится украшать запеченные фаршированные грибы небольшим количеством листьев свежего тимьяна. Тимьян не является традиционным для французского лукового супа, но в этом рецепте фьюжн. Он полностью добавляет еще один слой вкуса. Так что очень рекомендую.

Опередить и заморозить?

Вы можете приготовить фаршированные грибы и заморозить

Для заморозки:

1) Дайте остыть всей партии или остаткам запеченных фаршированных грибов.
2) Завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить.
3) После заморозки положите все в герметичный пакет и храните в замороженном виде до момента использования.

Сервировка:

Независимо от того, подаются ли они свежими из духовки или размороженными и подогретыми. Эти вегетарианские фаршированные грибы станут отличной закуской или гарниром. Помимо подачи в качестве официальной закуски … мы любим есть фаршированные грибы как часть основного блюда. В большую порцию скажем 3-4 гриба с гарниром или супом и ужин готов!

Итак, давайте для разнообразия откажемся от традиционных грибов, фаршированных сыром, и попробуем что-то новое в этом сезоне!

Наслаждайтесь!

-Савита

Грибы, фаршированные козьим сыром с травами

Эти грибы, фаршированные козьим сыром с травами, выложены пикантным взбитым козьим сыром, приправлены свежей зеленью и сбрызнуты сладким + пикантным бальзамическим соусом, чтобы сделать их невероятно вкусными.

Мы здесь большие любители фаршированных грибов! С 5 различными рецептами на этом сайте и подсчетом, я почти считаю их отдельной пищевой группой на данный момент. Я бы сказал, что это последнее на какое-то время, но мы все знаем, что я никогда не перестану фаршировать свои овощи.

#alldayeveryday

Обычно я начиняю их крабом, колбасой или панировочными сухарями, но сегодня мы сделаем что-то немного другое…

Козий сыр FTW!!!

Во время недавнего похода в местный ресторан, я наткнулся лицом на самые великолепные грибы, фаршированные козьим сыром с приправами.Я не могла перестать их есть!

Каждый гриб был наполнен пикантным взбитым козьим сыром, приправленным свежей зеленью и сбрызнутым сладким и пикантным бальзамическим соусом, который сделал их невероятно вкусными.

Воссоздать их дома было совсем несложно! Я добавил сверху по желанию поджаренные панко и подал это шикарное приложение на подушке из рукколы, потому что овощи. Я мог бы поэтизировать их весь день, но для нас обоих будет лучше, если я отправлю вас всех на кухню с рецептом!

Грибы, фаршированные козьим сыром с травами

Давайте оживим нашу игру с закусками!

Как написано, по этому рецепту получается около 28-30 грибов, но его так невероятно легко приготовить более или менее, чтобы угодить случаю.Сделайте небольшую тарелку в качестве романтической закуски на двоих (свидание, я смотрю на вас!) или приготовьте метрическую тонну для вашей следующей вечеринки или обеда.

Но давайте будем честными, вы вполне можете сделать из них поднос своим одиноким и совать их себе в лицо, пересматривая «Очень странные дела» в третий раз. Не то чтобы я знаю по опыту или что-то в этом роде.

Бонусные баллы, если вы носите спортивные штаны.

Грибы, фаршированные козьим сыром с травами

Давайте оживим нашу игру с закусками! Эти грибы, фаршированные козьим сыром с травами, наполнены пикантным взбитым козьим сыром, приправлены свежей зеленью и сбрызнуты сладким + пикантным бальзамическим соусом, чтобы сделать их невероятно вкусными.

• 12 унция кремини или шампиньоны
• 4 унция козий сыр
• 2-3 унция взбитый сливочный сыр
• 1/2 ТБСП свежая петрушка
• 1 ТБСП свежий нарезанный зеленый лук или зеленый лук
• 1/4 чашка панко с итальянскими приправами по желанию
• оливковое масло первого отжима для посыпки (по желанию)
• сладкая бальзамическая глазурь для сбрызгивания

1. Во-первых, у вас есть ручной миксер? ПОТРЯСАЮЩЕ! Используйте его, чтобы взбить козий сыр в пушистую изумительную массу.

2. Вы также можете использовать небольшой кухонный комбайн, или дать козьему сыру стать очень мягким при комнатной температуре, добавить немного меда и смешать его с небольшим количеством жира и вилкой. Игра началась.

3. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

4. Очистите грибы влажным бумажным полотенцем + удалите ножки.

5. Если вы используете панко, слегка поджарьте его, поставив сковороду на средний огонь с каплей масла. Добавьте панко и жарьте до золотистого цвета, часто помешивая в течение 1-2 минут. Переложите в небольшую миску и отложите в сторону.

6. Соединить козий сыр, взбитый сливочный сыр, зеленый лук, петрушку и хорошо перемешать. Капелька меда здесь тоже будет вкусной!

7. Выложите по ложке в каждый гриб. Вы также можете положить начинку в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с обрезанным краем и выдавить начинку в грибы <– этот метод очень быстрый, если вы делаете кучу!

8. №

   Выложить на противень, застеленный фольгой, и выпекать при температуре 350°F прибл.15-20 минут, или пока начинка не станет теплой, а грибы не станут мягкими.

9. Сверху украсьте панко (по желанию) и украсьте поднос дополнительным количеством петрушки, чтобы добавить красок. Сбрызнуть бальзамической глазурью и готово!

10. Закапывайте и ешьте, пока они горячие!

Нет сливочного сыра? Без проблем! Их можно приготовить исключительно со взбитым козьим сыром.

Украсьте дополнительной зеленью петрушки и рукколой с перцем для сервировки. Они также были бы ИЗУМИТЕЛЬНЫ в салате из рукколы или шпината со спелыми помидорами и простым соусом винегрет.

Приведенные ниже данные о пищевой ценности рассчитаны с помощью онлайн-калькулятора питания. Отрегулируйте по мере необходимости и смотрите пост ниже для специальных диет и замен.

Пищевая ценность

Грибы, фаршированные козьим сыром с травами

Количество на порцию

Калорий 19 Калории из жира 9

% Дневная стоимость*

FAT 1G 2% 2%

1% 1%

натрия 29 мг 1%

1% 43 мг 1%

Белок 1г 2%

Витамин А 60 МЕ 1%

Витамин С 0. 4 мг 0%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,2 мг 1%

Процент *

специальные диеты и обмены

• Без глютена: Панировочные сухари не обязательны, пропустите их!
• Нарезка из козьего сыра Палео Пипс : не смешивайте панировочные сухари и сливочный сыр.
• T-Rex Chefs : Я разрешаю на них хрустящий бекон.У вас есть полное мое разрешение. Просто оставь мне парочку, ммк?

Итак, говоря о том, чтобы убрать это, припаркованное перед старым добрым Netflix, что вы сейчас смотрите?

Я закончил «Черное зеркало» (ЛЮБОВЬ) и собираюсь погрузиться в финал мистера Робота (еще одна победа!) и буквально понятия не имею, что я собираюсь делать с собой после этого. Лучшие друзья настаивают на том, что мне нужно посмотреть на какой-нибудь боевик из «Игры престолов», но я не решаюсь начать что-то, что может буквально лишить меня сна. Что, если я стану зависимым?! Там около одиннадцати миллиардов серий!

Без ума от грибов? Попробуйте следующее!

Что на ужин?

Узнайте из нашей бесплатной еженедельной рассылки рецептов!

фаршированных грибов — просто поцарапать

В этих фаршированных грибах, чесноке, зелени, сыре и панировочных сухарях фаршированные грибы, посыпанные еще сыром и запеченные. Восхитительно легкая закуска.

Это было 29 декабря, и моя семья со стороны мамы собиралась вместе, чтобы отпраздновать праздники, наверстать упущенное, вкусно поесть и поиграть в веселую игру «белый слон»!

Что за игра «белый слон», спросите вы?

Ну, это игра, в которой вы получаете приличный подарок, например, лотерейные билеты, виски или подарочную карту на 20 баксов, но иногда в той же сумке, что и ужасный подарок.В этой игре; есть воровство, стратегия, блокировка подарков. И если подарок, который вы выбрали, это то, что вы носите, вы должны надеть его на глазах у всех. Я думаю, что кому-то однажды пришлось надеть цыганский костюм… не уверен, но это может быть совершенно жестоко… Я ОБОЖАЮ ЭТО!

В течение многих лет это была чересчур праздничная рождественская толстовка со встроенной водолазкой, которая вернется в виде очередного подарка на следующий год, а затем и на следующий. Теперь я счастливый обладатель этой спортивной рубашки, и она спрятана в моем шкафу, где и останется… навсегда! Была еще эта «страшная кукла», сделанная из хлопкового ватина, нейлона и с париком.Она носила устаревшую детскую одежду и обувь, она должна была стоять с причудливым лицом в углу той комнаты, в которую вы ее поместили. Как будто кто-то вообще поместил ее в комнату! Как будто она была в непослушном углу.

Собака моей сестры порвала ее, поэтому ее больше нет с нами. RIP страшная кукла, позор, правда.

Итак, каждый год происходит такая встреча, и каждый приносит блюдо на прощание… и в этом году я планировал принести эти фаршированные грибы, рецепт Джады Де Лаурентис. Это было действительно легко собрать, и вы сможете найти все ингредиенты в вашем местном продуктовом магазине. Я только изменила рецепт, чтобы наполнить эти гигантские грибы для гурманов… и это тоже было довольно просто.

Чтобы приготовить эти итальянские фаршированные грибы, вам понадобится:

• Грибы с начинкой для гурманов, на ножках
• Итальянские панировочные сухари
• Сыр пекорино романо
• зубчики чеснока, очищенные и измельченные
• нарезанных свежих листьев итальянской петрушки
• нарезанные свежие листья мяты
• кошерная соль
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло

Вот простые ингредиенты.Это то, что привлекло меня к этому рецепту в первую очередь. Терпеть не могу рецепты, требующие сложнодоступных ингредиентов. Ну, за исключением этой морской соли в хлопьях, я объехал весь город только для того, чтобы посыпать эти соленые пирожные с помадкой, но это того стоило !!

Слегка смажьте противень или сбрызните оливковым маслом.

Удалите стержни, осторожно надавив на стержень, пока он не поддастся.

Выложите все шляпки грибов на смазанный маслом противень.

Натереть сыр пекорино романо на терке с крупными отверстиями. Возьмите кусочек или два на закуску. 😉

И отмерьте чашку, плюс еще немного для посыпки. Собери еще несколько кусочков.

Возьмите свежую петрушку и оторвите около горсти.

А теперь попробуй хорошенько. Вам не нужны большие куски.

Повторить со свежей мятой.

Поруби и его.

Перейдем к чесноку. Вам нужно только два больших или три маленьких, но убедитесь, что они не маленькие.

Я люблю измельчать чеснок, чувствую себя Джадой. Это и когда я говорю Pecorino Romano, я говорю это со своим итальянским акцентом… это жутко? Прости.

Вот и должна получиться красивая горка из трав и чеснока.

Отмерьте 3 столовые ложки свежей петрушки.

И две столовые ложки измельченной мяты.

Теперь добавьте панировочные сухари, чеснок и сыр в миску.

Добавьте немного свежемолотого черного перца, проверьте на глаз.

И хорошая щепотка кошерной соли.

Оглядываясь назад, наверное, надо было накрасить ногти.

Добавьте столовую ложку легкого оливкового масла.

Смешивайте, пока все не смешается и не станет слегка влажным.

Начните заполнять грибы столовой ложкой смеси, пока все шляпки не будут заполнены одинаково.

Топ с небольшим добавлением пекорино.

У меня было искушение попробовать их в сыром виде, я серьезно… посмотри на них!

Выпекать в предварительно разогретой до 400 градусов духовке 20-25 минут или пока сыр не расплавится и не станет слегка золотистым.

Подавать горячим!

Поскольку я брал их на вечеринку, а сейчас зима, я знал, что естественное освещение будет нулевым. Поэтому я запекла один гриб в духовке, чтобы сделать фото до того, как зайдет солнце.Ладно, так вот и захотелось попробовать на вкус. 🙂

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт фаршированных грибов, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 12 порций

Фаршированные грибы для гурманов

В этих фаршированных грибах, чесноке, зелени, сыре и панировочных сухарях фаршированные грибы, посыпанные еще сыром и запеченные. Восхитительно легкая закуска.

Время подготовки: 30 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час

• 28 унций начинки для гурманов, ножки удалены
• 3/4 стакана итальянских панировочных сухарей с приправами
• 1 стакан сыра пекорино романо, тертого
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 3 столовых ложки листьев итальянской петрушки, нарезанных
листья мяты, нарезанные
• кошерная соль, по вкусу
• свежемолотый черный перец, по вкусу
• 1/3 стакана экстра светлого оливкового масла

• Разогрейте духовку до 400° и смажьте толстый противень оливковым маслом или застелите пергаментом.

• Перемешайте панировочные сухари, 3/4 чашки пекорино романо, чеснок, петрушку, мяту, соль и перец (по вкусу), добавьте к смеси 3-4 столовые ложки оливкового масла и перемешайте.

• Равномерно выложить начинку в каждый гриб и сверху добавить оставшуюся 1/4 стакана пекорино романо.

• Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запекать, пока грибы не станут мягкими, а начинка не прогреется и не станет золотистой сверху, около 25 минут. Подавать теплым.

Порция: 1 г, Калории: 130 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 6 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 9 мг, Натрий: 205 мг, Калий: 247 мг, Клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин А: 169 МЕ, витамин С: 3 мг, кальций: 109 мг, железо: 1 мг

Автор: Лори Макнамара

Курс: закуски и закуски

Кухня: итальянская

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Грибы, фаршированные голубым сыром и грецкими орехами

Вы любитель или ненавистник грибов? Я предполагаю, что большинство из вас любовники, учитывая, что вы читаете этот пост! Грибы — один из тех ингредиентов, которые рисуют линию на песке с большим количеством людей.

Я собираюсь обратить всех тех, кто говорит, что им не нравятся эти непонятые грибы, с помощью этих грибов, фаршированных голубым сыром и грецкими орехами.

Иногда я чувствую себя немного от разработки рецептов, когда дело доходит до этого летом.Очевидно, что в повседневной жизни я ем все свежие сезонные фрукты и овощи, готовлю салаты и коктейли в изобилии.

Но мне кажется, что я могу публиковать очень мало, не чувствуя себя слишком повторяющимся.

Мы поняли, фермерские рынки рулят, хорошо? Иногда я просто думаю о закусках, подобных этой, которую можно готовить круглый год и не зависеть от крутых ингредиентов, которые можно получить только на две недели (глядя на вас, рампы).

Конечно, некоторые грибы, такие как сморчки, имеют короткий вегетационный период, но эти маленькие портобелло можно найти где угодно и когда угодно.

Готовите ли вы их летом или зимой, они подойдут и понравятся всем… даже тем, кто ненавидит грибы. Если только они не ненавидят сыр с плесенью.

Ингредиенты

• 24 грибочка Белла
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• 1/3 чашки сыра пармезан
• 1/3 стакана сливочного сыра
• 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/3 стакана раскрошенного сыра с плесенью
• 1/4 стакана измельченных жареных грецких орехов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Масло грецкого ореха для подачи — по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Смахните грибы чистым кухонным полотенцем, удалите и выбросьте ножки. Выложите грибы ножками вверх на противень.
   
2. В небольшой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, сливочный сыр, петрушку, чеснок, черный перец, сыр с плесенью и грецкие орехи. Выложите смесь в шляпки грибов и смажьте оливковым маслом. №
   
3. Выпекайте 17–20 минут или пока верх не подрумянится и не прогреется.