Разное 

Шарики из творога рецепт с фото пошагово: Творожные шарики пошаговый рецепт

Содержание

Творожные шарики жареные в масле рецепт с фото пошагово

Сегодня я расскажу Вам как приготовить вкусные жареные в масле творожные шарики. Рецепт творожных шариков очень простой. Они очень понравятся Вашим детям да и всем остальным тоже.

Из творога можно приготовить очень много блюд. Холодные закуски, горячие, даже выпечку можно готовить с творогом. Но, твороженные шарики это одно из самых простых и вкусных блюд из творога. Готовятся очень быстро. А могут заменить как легкий завтрак, так и сытный ужин. Мы предлагаем вашему вниманию. Как можно приготовить творожные шарики жареные в масле рецепт с фото пошагово. Мы расскажем, как приготовить твороженные шарики, так чтобы, они не испортили свои вкусовые качества и как их готовить правильно.

Нужно заметить, что это блюдо одинаково хорошо получается, как из покупного творога, так и из домашнего. Время на готовку уйдет очень мало. А накормить таким блюдом можно всю семью. И так давайте же раскроем маленький секрет приготовления твороженных шариков.

 

Ингредиенты:
  • Творог 500 гр.,
  • 2 яйца,
  • сахар 1-2 столовые ложки,
  • соль по вкусу,
  • мука 1 столовая ложка,
  • масло растительное для жарки.

Приготовление твороженых шариков:

Шаг 1. Для того, чтобы шарики не были грубыми, творог нужно подготовить. Вилкой нужно размять творог, чтобы не осталось ни одного кусочка.

Шаг 2. Помещаем творог в глубокую миску, в глубокой удобнее мешать. Добавляем яйца, соль, сахар. Все хорошенечко перемешиваем.

Шаг 3. И в конце постепенно добавляем муку. Опять все перемешиваем. Мешать лучше руками, так убираются мелкие кусочки творога и вы лучше чувствуете достаточно ли муки. Если смесь получается жидкой, можно еще подсыпать муки. Тесто должно быть такое, чтобы можно было скатать из него шарики.

Шаг 4. Когда тесто готово, нужно приготовить сковороду. В глубокую сковороду наливаем масло и даем ему нагреться.

Шаг 5. В это время скатываем шарики и выкладываем их в сковороду.

Шаг 6. Обжариваем шарики до золотистой корочки с разных сторон.

Примечание!

Если не дать маслу нагреться, шарики впитают в себя все масло. Жарить творожные шарики жареные в масле нужно на среднем огне и не сбавлять пламя при снятии готовых шариков. А при желании можно каждый шарик обвалять в панировочных сухарях. Так тоже очень вкусно. Это блюдо отлично подходит, как для каждодневного приготовления, так и для праздничного стола. А, если при подаче на стол их украсить зеленью и подать со сметанным соусом, ваш домочадцы скажут особое спасибо. Готовьте творожные шарики жареные в масле рецепт с фото пошагово и угощайте ими своих гостей. Мы уверены, вы их удивите своими кулинарными способностями.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?


Комментарии и отзывы

28 декабря 2019 года Vera82 #

24 июня 2019 года sveta1634 #

25 июня 2019 года wise1288 #

7 мая 2019 года Мур-кас #

3 января 2019 года Ok-bel09 #

18 января 2019 года wise1288 #

6 октября 2018 года chesna-olga #

31 января 2018 года ygastik #

22 января 2018 года zipper1976 #

22 января 2018 года Fleurr #

29 октября 2017 года сахара #

30 августа 2017 года marin4ik0608 #

30 августа 2017 года Юльча34 #

13 мая 2017 года Casina #

26 апреля 2017 года vinibu #

10 апреля 2017 года schedrova1972 #

20 марта 2017 года marina220482 #

13 марта 2017 года Татьяна П-Т #

22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Творожные шарики во фритюре

Как приготовить блюдо « Творожные шарики во фритюре »

  1. Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить соду, муку и творог.
  2. Замесить тесто.
  3. Мокрыми руками слепить небольшие шарики.
  4. Масло разогреть во фритюрнице до 190 градусов.
  5. Поместить творожные шарики в масло и обжаривать до золотистого цвета.

Вкусные, пышные, аппетитные творожные пончики – прекрасная идея как для обычного завтрака, так и для праздничного стола. В тесто так же можно добавить ваниль или корицу.

  • Творог – 250 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) – 2 гр.
  • Сахарный песок – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 324.3 ккал.

Углеводы: 20.9 гр.

Творожные шарики во фритюре – пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Творожные шарики во фритюре»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Творожные шарики, жаренные в масле пышные и вкусные

Всем доброго времени суток!

Творожные шарики, жаренные в масле, получаются очень вкусными. Сочные и мягкие внутри, они разлетятся моментально.

Такой десерт понравится буквально всем. Никто не сможет устоять, и обязательно насладится их воздушному вкусу.

Рецепт творожных шариков жареных

Что нам понадобится для готовки шариков:

  • 250 г. творога;
  • 2 яйца;
  • 40 г. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. л. экстракта ванили;
  • 250 г. муки;
  • 10 г. разрыхлителя;
  • раст. масло;
  • пудра.

Приготовление:

1. В творог добавляем соль, сахар и ваниль. Сюда же при желании можно добавить и цедру апельсина. Шарики получат приятный цитрусовый аромат.

2. Добавляем в творог 2 свежих куриных яйца.

3. Все хорошо перемешиваем при помощи погружного блендера, либо перетираем вилкой.

4. Смешиваем разрыхлитель и муку. Понемногу вмешиваем в творожную массу. Сильно вымешивать тесто не нужно. Просто обомните его в муке, чтобы оно держало форму.

5. Делаем из теста шар. Накрываем пленкой, и убираем его полежать минут 20.

6. Когда тесто отдохнуло, делим его на 2 части. Одну укрываем в пленку, вторую начинаем раскатывать в жгут.

источник рецепта https://youtu.be/AYEayHUUCEk

7. Когда тесто раскатано, делим его на небольшие кусочки, из которых мы будем катать наши шарики.

8. Теперь из нарезанных кусочков катаем шарики.

9. Противень посыпаем немного мукой, и выкладываем на него заготовки.

10. Со вторым куском теста проделываем всё то же самое.

11. Теперь настало время жарить наши шарики. Это нужно делать в большом количестве масла.

12. В сковородку наливаем масло. Пусть разогревается.

13. В это время приготовьте посуду, куда вы будете выкладывать готовые шарики. Застелите её бумажными полотенцами.

14. Когда масло разогрелось, опустите в него пончики.

15. Жарим шарики на среднем огне, пока они не покроются красивой румяной корочкой. Все время помешивайте их, чтобы они жарились равномерно.

16. Примерно через 5 минут они будут готовы. Получат очень красивый цвет. Их можно снимать на полотенце, чтобы впитался лишний жир.

17. Когда все подготовленные шарики будут готовы, присыпьте их сахарной пудрой. Они станут красивыми и сладкими.

Пончики получаются нежными и воздушными. Не слишком сладкими. Их можно кушать с разными добавками – с медом, с пудрой, со сгущенкой и т. д. Вашим домашним обязательно понравится такой завтрак.

Оценка статьи:

Загрузка... Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане Ссылка на основную публикацию wpDiscuzAdblock
detector

Творожные пончики жареные в масле

Творожные пончики – излюбленное лакомство из детства. Если пирожные и торты подаются преимущественно на праздник, пончики – десерт будничный, повседневный, но от этого не менее вкусный.

Пончики представляют собой изделие из теста в виде шарика или кольца, обжаренное в большом количестве жира. Готовят пончики из дрожжевого теста, из теста на кефире или из творога. Внутри пончик может содержать начинку, а сверху обильно посыпается сахарной пудрой или поливается глазурью.

Творожные пончики считаются самыми полезными, поскольку содержат в большом количестве творог. Готовятся быстро, получаются пышными и нежными, если учитывать некоторые секреты и особенности их приготовления. О них и пойдет речь в этом посте. Читайте еще: Торт со сгущенкой на сковороде рецепты.

Творожные пончики на скорую руку во фритюре

Этот рецепт оценят хозяйки, которые не любят возиться с тестом. Во время приготовления этих пончиков не понадобится скалка, не придется пачкать мукой руки, стол или разделочную доску. Тесто замешивается в миске и ложкой выкладывается в горячий жир. Пончики получаются мягкими, нежными и ароматными.

Ингредиенты к рецепту:

  • творог 200 г.
  • мука 6 ст. ложек
  • сахар 3 ст. ложки
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель для теста 1/2 ч. ложки
  • соль щепотка
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • растительное масло 1 л. для жарки

Способ приготовления:

  1. Творог протрите через металлическое сито. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Все ингредиенты хорошенько перемешайте. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться однородным, эластичным и густым. Гуще чем на оладьи.
  2. В кастрюльке с толстым дном разогрейте растительное масло. Убавьте огонь до среднего. Отщипывайте ложкой немного теста и опускайте его в кипящее масло. Обжаривайте пончики 4 минуты с каждой стороны. Масло не должно быть чрезмерно горячим. Пончики быстро зарумянятся, а внутри останутся сырыми. Если жарить на очень медленном огне, пончики впитают много масла и получатся жирными.
  3. Готовые изделия выкладывайте на блюдо и посыпайте сахарной пудрой.
  4. Совет: Смешайте сахарную пудру с таким же количеством какао порошка. Получатся вкусные пышки с шоколадным вкусом.
  5. Масло, в котором жарились пончики, можно использовать до 7 раз. После приготовления пончиков дайте ему остыть и отстояться. Перелейте в стеклянную тару, оставив на дне осадок. Храните в холодильнике.

Приготовление:

  • Творог смешать с сахаром, солью, содой, яйцом до состояния однородной массы. Затем туда же добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто и оставить на 20 мин.
  • По истечении указанного времени нужно начать лепить шарики, в центр которого следует положить по кусочку шоколада и хорошо слепить края, чтобы он не вытек при обжаривании.
  • Каждый пончик затем нужно обвалять в кокосовой стружке и муке.
  • После пончики необходимо опустить в емкость с раскаленным растительным маслом и жарить до образования золотистой корочки.
  • После переложить шарики в сито, чтобы лишнее масло стекло.

Дрожжевые творожные пончики-шарики

По-настоящему воздушные пончики готовятся с использованием дрожжей. Они получаются пористые, пышные и в то же время сочные, с характерным творожным привкусом. Из пачки творога, дрожжевых пончиков получается в 3 раза больше, чем обычных. Еще один плюс, пончики с творогом дольше не черствеют.

Ингредиенты к рецепту:

  • творог 200 г.
  • яйца 1 шт.
  • мука 2 стакана
  • маргарин 30 г.
  • молоко 200 мл.
  • сахар 2 ст. ложки
  • сухие дрожжи 1 ч. ложка
  • соль щепотка
  • растительное масло 1 л.

Способ приготовления:

  1. Нагрейте молоко чуть выше комнатной температуры. Растворите в молоке сахар. Добавьте сухие дрожжи. Дайте постоять смеси в теплом месте 10-15 минут. За это время дрожжи «оживут», о чем свидетельствует образовавшаяся пенная шапка.
  2. Растопите маргарин. Дайте ему остыть.
  3. Просейте муку в глубокую миску. Вбейте яйцо, добавьте творог и щепотку соли. Размешайте продукты до однородности. Влейте молочно-дрожжевую смесь и растопленный и остывший маргарин. Замесите тесто. Тесто получается липким, поэтому не стремитесь добавить больше муки.
  4. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Это займет 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
  5. Подошедшее тесто еще раз вымесите. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Руками, смазанными растительным маслом, отщипывайте небольшие комочки теста, формируйте шарики 2-3 сантиметра в диаметре и обжаривайте их во фритюре до золотисто-коричневого состояния. Поджаренные пончики выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. После чего обильно посыпьте сахарной пудрой.
  6. Совет: Дрожжевые пончики-шарики можно сделать с начинкой. Внутрь теста положите горсть изюма, курагу, полчайной ложки повидла или густой вареной сгущенки.

Приготовление:

  • Миксером взбить яйца с ванилином и сахаром до получения однородной массы.
  • Пропустить через мясорубку творог и добавить к яйцам, продолжить взбивать.
  • После этого необходимо всыпать муку и соду и начать замешивать тесто.
  • Из теста нужно раскатать пласт шириной 8 мм и вырезать из него при помощи стакана большие кружки, а внутри них – маленькие (это можно сделать крышкой от бутылки).
  • Растительное масло нужно разогреть на сковороде и поместить туда пончики.
  • Обжаривать их следует с 2-х сторон до золотистого цвета.
  • Как только они приготовятся, сверху нужно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Творожные пончики в духовке с начинкой

При всем великолепии вкусовых характеристик, диетическим блюдом пончики не назовешь. Обжаренные в кипящем растительном масле они содержат немало калорий, а многим жареная пища вовсе противопоказана. Пончики, приготовленные в духовке, содержат меньше калорий, более полезны, а по вкусу ничем не уступают жареным. Их можно готовить в виде кольца или как шарики с начинкой.

Ингредиенты к рецепту:

  • творог 500 г.
  • яйца 2 шт.
  • сахар 100 г.
  • мука 500 г.
  • сода 1 ч. ложка
  • уксус 1 ст. ложка
  • соль по вкусу
  • яблочное повидло 200 г.
  • сахарная пудра 3-4 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Никаких особых премудростей приготовление творожных пончиков в духовке не содержит. Творог переложите в миску, добавьте соль, сахар, одно целое яйцо и желток от второго яйца. Белок отставьте в сторону. Он пригодиться в дальнейшем. Хорошенько перемешайте. Соду прямо над миской погасите уксусом. Постепенно добавьте муку и замесите тесто, вымешивая вначале ложкой, а потом рукой. Тесто получится плотным и тугим, может показаться, что муки много. Однако очень скоро оно размягчиться и примет всю муку.
  2. Рабочую поверхность посыпьте мукой. Выложите ком теста и раскатайте его в пласт толщиной не более 1 сантиметра. Выдавите стаканом кружочки. В центр каждого из них положите яблочное повидло или другую начинку. Смажьте края лепешки взбитым белком. Накройте таким же кружочком теста. Слегка прижмите, чтобы половинки склеились.
  3. Выкладывайте пончики на промасленную пергаментную бумагу. Выпекайте в разогретой духовке 25 минут. Температура – 180° С. Остывшие изделия посыпьте сахарной пудрой.
  4. Совет: Попробуйте смешать сахарную пудру с чайной ложкой корицы. Если в качестве начинки использовать вареную сгущенку, сахарную пудру лучше смешать с какао-порошком.
  5. Пончики можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой или разноцветной посыпкой. Получится торжественный вариант, достойный праздничного стола.

Готовим без яиц

Несмотря на то, что здесь отсутствует, казалось бы, один из важных ингредиентов, пончики получаются аппетитными, воздушными и необыкновенно вкусными.

Требуемые продукты:
  • 250 г творога;
  • 140 г муки;
  • 40 г сметаны;
  • 80 г сахара;
  • соль;
  • сода;
  • капля лимонного сока;
  • 400 мл фритюра.
Рецепт приготовления.
  1. Соединить вместе творог, яйца, соль и сахар.
  2. Соду погасить кислым соком или кипящей водой, и вместе с мукой добавляют в первый состав, размешивают. Тесто должно получиться мягким и слегка липким.
  3. В разогретое масло кладут сформированные из теста шарики и обжаривают до красивого золотистого оттенка.

Творожные пончики в мультиварке с манкой

Попробуйте приготовить пончики с манкой. По консистенции они напоминают пудинг в хрустящей корочке, не так хорошо подходят, но очень полезны и вкусны.

Ингредиенты к рецепту:

  • творог 250 г.
  • манка 2 ст. ложки
  • молоко 1 стакан
  • мука 1 стакан
  • яйца 1 шт.
  • сахар 2 ст. ложки
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • растительное масло 1 л.

Способ приготовления:

  1. Доведите молоко до кипения. Залейте кипящим молоком манку, размешайте, дайте крупе набухнуть и остыть.
  2. Творог протрите через металлическое сито. Добавьте яйцо, сахар, соль, разбухшую манку, муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
  3. Разогрейте масло в чаше мультиварки до 160° С. Сформируйте из теста небольшие шарики, обваляйте их в манной крупе. Обжаривайте пончики до золотистой корочки. Извлеките пончики из масла. Дайте лишнему маслу стечь. Посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.

Пончики творожные очень пышные

Эти пончики близки к тем, что подают в европейских кафе и булочных на завтрак. Они настолько воздушны и мягки, что сравнимы с облаками, но при этом творожный вкус узнаваем и столь же приятен.

Ингредиенты:

  • творог 2% или 5% – 550 г
  • яйцо – 4 шт.
  • масло растит. рафинированное – 250 мл
  • вода комнатной темп. – 30 мл
  • мука высшего сорта – 800 г
  • сода пищевая – 20 г
  • уксус столовый 9% – 5 мл
  • разрыхлитель кондитерский для теста – 40 г
  • масло сливочн. – 200 г
  • сахар-песок – 90 г

Пошаговое приготовление:

  1. Сырые яйца смешать с творогом, сахаром, размягченным в тепле маслом сливочным и водой до однородной перетертой массы.
  2. В муку всыпать разрыхлитель и гашеную в уксусе соду. Муку смешивать и всыпать в творожно-яичную смесь. Замесить творожное тесто на пончики.
  3. В глубокую сковородку влить подсолнечное масло и нагреть его.
  4. Сформировать из теста колбаски – будущие пончики-колечки с небольшой дырочкой по центру. Уложить пончики в сковороду и поджарить с обеих сторон.
  5. Выложить пончики на салфетку и дать уйти маслу. Посыпать сладкой сахарной пудрой.

Творожные пончики – рецепт

Это классический рецепт приготовления творожных пончиков.

Необходимые ингредиенты для рецепта:

  • Творог – 250 гр.
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Сахар песок – 3 ст.л.
  • Ванильный сахар – щепотка
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Мука в/с – 2 стакана
  • Растительное масло.

Технология приготовления рецепта:

  1. Сначала перетрите творог через густое сито. Смешайте его с сахаром, добавьте щепотку ванильного сахара и яйца — хорошо перемешайте. Сейчас можно порциями добавлять муку и соду. Перемешивайте, пока у вас не закончатся ингредиенты. В результате, в руках должно остаться мягкое и эластичное тесто.
  2. На этом этапе можно поступить двумя способами: накрыть тесто пищевой пленкой и отставить его на 20-30 минут или сразу приняться за приготовления. В зависимости от свободного времени вы подбираете тот или иной способ. Итак, готовое тесто для рецепта творожных пончиков мы скатаем в колбаску и разделим на небольшие порционные части. Смочим немного руки и начинаем с каждого кусочка теста формировать красивые шарики.
  3. Большие шарики не нужно скатывать, потому как в процессе жарки они будут увеличиваться в размере. Итак, все шарики скатаны, осталось поставить на варочную панель глубокую фритюрницу и налить в нее масло. Масла должно быть столько, чтобы наши творожные пончики купались в нем. Разогреем масло, убавим огонь на средний уровень и начинаем опускать по одному шарику. Аккуратно обжариваем со всех сторон, периодически «катая» их силиконовой лопаткой.
  4. Румяные пончики выложим на тарелку, покрытую бумажной салфеткой. Сразу же после того как приготовится следующая порция пончиков, первую можно переложить на широкое блюдо – все излишки жира салфетка уже успела вобрать в себя. Готовые творожные пончики посыпаем через густое ситечко сахарной пудрой, украсим листиками мяты и подаем к столу.

Как приготовить творожные жареные пончики в масле? Очень вкусный рецепт

Думаю, вы хотя бы раз в своей жизни делали такую лакомку, но могли сталкиваться с проблемами. Конечно важно найти хороший творог, желательно брать его домашним деревенским. Именно такой по своей структуре будет изумительным для выпечки. Магазинный часто бывает жидким.

Я надеюсь, что все же приготовив по этим простым рекомендациям, вы останетесь довольны. Берите все прописанные ингредиенты и делайте порции побольше, чтобы уж точно всем хватило. Чтобы этот вкус вы никогда не забыли, и в очередной раз настряпали бы дюжину таких пончиков. Я желаю, чтобы они у вас получились с золотистой корочкой, и были неповторимы.

Нам понадобится:

  • творог — 400 г
  • мука — около 14 ст.л
  • яйцо — 2 шт.
  • сахарный песок — 6 ст.л
  • сода — две щепотки
  • уксус — 0,5 ст.л
  • растительное масло
  • пудра из сахарного песка

Последовательность:

1. Возьмите чистую миску и внесите в нее самый главный творожный компонент, затем добавьте куриные яйца и внесите сахарный песок на свой вкус. Перемешайте.

2. В чайной ложечке погасите соду, сделайте это капнув в нее уксус. Как масса прошипит, забросьте ее к предыдущим ингредиентам.

Делать это действие нужно обязательно, либо пончики будут иметь невкусное послевкусие.

3. Размешайте и потихоньку небольшими порциями начните вносить муку, которую обязательно пару раз просейте через сито. Либо можно сразу же вносить и сеять через маленькое сито, в принципе можно и одним разом обойтись. Массу перемешайте до однородности.

Получится тесто, из которого скатайте сначала колбаску, а потом разделите ее на кусочки. Скатайте шарики или каральки.

4. Подсолнечное масло раскалите в глубоком сотейнике, а после огонь убавьте на средний режим. Закиньте партию лакомств и ожидайте полного их приготовления. Как только зарумянится первый бочок, переворачивайте аккуратно лопаткой или вилочкой на другой.

Совет! Чтобы пончики пропеклись внутри, необходимо сделать так, чтобы масла было в достатке, и шарики прям плавали и утопали в масле.

5. После завершения жарки поместите колобочки на сухую бумажную салфетку, чтобы стек весь лишний жир. А дальше присыпьте сахарной пудрой и уплетайте с крепким чаем и вареньем. Приятного аппетита!

6. Кстати, как вариант, раньше так в СССР пекли сладкие комочки, можно использовать специальную сковороду с такими дырочками внутри. Если у кого такая есть, то используйте по назначению. Удачи!

Творожные пончики с корицей – рецепт

Очень интересный рецепт творожных пончиков с корицей. Коньком рецепта является корица, придающая необычный вкус этому блюду.

Необходимые ингредиенты для рецепта:

  • Творог – 250 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Мука – 300 гр.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Соль – чуток
  • Цедра половины лимона
  • Растительное масло

Технология приготовления:

  1. Перетираем через густое сито подготовленный творог. Выбиваем в миску яйца, добавим к ним сахарный песок и перетираем добела. Натираем цедру из половины лимоны и добавляем к творогу.
  2. Смешаем все ингредиенты и добавляем корицу. Сейчас нужно смешать муку с разрыхлителем и солью и порциями добавлять к творожной смеси, постоянно перемешивая. Тесто для творожных пончиков должно получиться приятным и мягким.
  3. Раскатаем пласт теста толщиной до 1 см и с помощью стаканчиками вырезаем одинаковые кружки. Сейчас наливаем в сотейник растительное масло и опускаем в него тесто. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовые творожные пончики с корицей посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми, со свежим ароматным чаем.

Приготовление:

  • Смешать творог, сахар, яйца, муку, соду и соль.
  • Все взбить до однородной массы, добавить сухофрукты, орехи и ваниль.
  • В кастрюле разогреть растительное масло и сбавить огонь.
  • Лепить пончики необходимо чайной ложкой или мокрыми руками, чтобы масса не развалилась. Их диаметр должен быть примерно 3-4 см, иначе середина не пропечется.
  • После того, как шарики будут скатаны, их нужно обвалять в муке и постепенно опускать в кастрюлю с маслом.
  • Температура конфорки должна быть средней, при маленькой они впитают слишком много масла и будут дольше печься. А при высокой температуре корочка пропечется, но внутри они останутся сырыми.
  • Регулярно мешая, пончики следует довести в масле до золотистого цвета и переложить в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.
  • Сверху десерт можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Творожные пончики с шоколадной начинкой — рецепт

Рецепт творожных пончиков с шоколадной начинкой точно понравятся вашим детям.

Необходимые ингредиенты для рецепта:

  • Творог – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Сахарный песок – 60 гр.
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.
  • Шоколадный крем – 1 чашка.
  • Сахарная пудра – для присыпки.

Технология приготовления рецепта:

  1. Сначала протираем творог через густое сито. Муку вместе с разрыхлителем просеем, чтобы та насытилась кислородом. В миску вбиваем яйца, добавим к ним сахарный песок и перемешиваем добела. На этом этапе добавим к яичной смеси подготовленный творог, щепотку соли и ванильный экстракт. Еще раз хорошо перемешаем и постепенно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Замешиваем однородное мягкое тесто для творожных пончиков.
  2. В сотейник наливаем растительное масло и ставим на варочную панель для разогревания. Тесто скатаем в колбаску и нарезаем небольшими кусками. Смоченными руками формируем красивые кругленькие пончики. Опускаем по 3-4 творожных пончика в сотейник и убавляем огонь на средний уровень. Постоянно переворачивая пончики, обжариваем их до румяной корочки. Не формируйте большие пончики потому как они в сотейнике и так увеличатся в объеме и могут не прожариться в середине. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.
  3. Кулинарный шприц заправляем шоколадным кремом и начиняем наши творожные пончики. Выложим их на широкое блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой. Вместо шоколадного крема можно использовать любой другой крем или фруктовое густое варенье.
  4. Такие творожные пончики с шоколадной начинкой идеально подходят и к утренней кружке какао или кофе с молоком, и к вечернему ароматному чаю. Приятного всем аппетита.

Пончики из творога — вкуснятина из детства за 10 минут

Мало, кто знает, а может и догадывается о том, что такие пышки вполне можно приготовить быстро, и при этом не затратив много времени. Ведь, чтобы завести такое тесто никаких особенных навыков не требуется, как если бы вы пекли сдобу. Поэтому и вправду вам вполне достаточно будет 10 минут, а после вы уже будете во фритюре обжаривать эти крошечные комочки.

Вкус у такой лакомки довольно нежный и интересный, потому что в данном варианте автор рекомендует использовать корицу, если не любите, то можете добавить ванилин. Или вообще готовьте без добавок.

Нам понадобится:

  • творог — 0,2 кг
  • мука — примерно 0,2 кг
  • яйцо — 1 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч. л
  • сахарный песок — 3 ч.л
  • соль —щепотка
  • растительное масло — 280 мл
  • корица молотая — 1 ч.л
  • сахарная пудра

Последовательность:

1. Начните колдовать над творогом, разомните его вилкой, а лучше даже пропустите через сито или мясорубку, чтобы он стал мягким и рыхлым, однородный по структуре.

Моя подружка всегда пользуется в данном случае блендером, так что тоже рекомендую, если он у вас есть.

2. Далее возьмите другую емкость и в ней взбейте яйцо с сахаром обычным венчиком.

3. После внесите в творог эту яичную массу и корицу, размешайте. Теперь черед муки, для того, чтобы тесто стало упругим и эластичным. Разрыхлитель смешайте вместе с мукой, читайте перед этим инструкцию на обороте упаковки.

Возможно муки понадобится больше или меньше, смотря какой по влажности у вас творог.

4. Вот такой большой комочек выйдет из такого количества ингредиентов. Обсыпьте его мукой и скатайте из него жгутик.

5. А дальше этот жгут поделите на равные куски и из каждого такого экземпляра скатайте милые комочки, желательно одного размера.

6. Остается теперь пережарить шарики в хорошо прогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита! Подавайте со сгущенкой или кушайте, присыпав их сахарной пудрой.

7. Для того, чтобы они не были жирными, используйте всегда перед употреблением салфетку, которая возьмет на себя весь жир.

8. Вот такой шикарный десерт может получиться и у вас сегодня к чаю, если вы постараетесь и найдете полчасика на его приготовление. Приятных открытий, друзья!

Пончики из творожного теста

Ингредиенты:

  • 500 грамм творога:
  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1 лимон;
  • 2,5 стакана муки;
  • щепотка соли;
  • 200 мл подсолнечного масла.

Приготовление теста:

  1. Творог взбить в блендере с яйцами.
  2. Добавить сахар, разрыхлитель и соль, еще раз взбить.
  3. Натереть цедру лимона, добавить к тесту, перемешать.
  4. Небольшими порциями всыпать муку и хорошо вымесить тесто.

Как правильно приготовить пончики:

  1. Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см.
  2. Взять две кружки с разными диаметрами по верхнему краю (разница в диаметре должна быть около 6 см). С их помощью вырезать пончики в форме колечек.
  3. В сотейник с толстым дном налить такое количество подсолнечного масла, чтобы пончики, плавая, не касались дна.
  4. Раскалить масло и убавить на средний огонь. Жар необходимо подобрать правильно, с учетом особенностей конкретной плиты и посуды. На слишком сильном огне пончики не пропекутся внутри, а на слабом впитают в себя много масла.
  5. Пончики с двух сторон обжарить до золотисто-коричневого цвета.
  6. Готовые пончики достать из масла шумовкой, откинуть на сито или бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
  7. Украсить сахарной пудрой.

С добавлением сгущенки

Улучшить вкус и аромат этих потрясающе нежных пончиков можно, если добавить в тесто щепотку корицы.

Необходимые продукты:
  • 400 г несухого творога;
  • 4 яйца;
  • 400 мл сгущенного молока;
  • щепотка соды и соли;
  • 420 г муки;
  • 500 мл неароматного масла;
  • 2 г коричного порошка.
Способ выпечки.
  1. Соединяют творог, сгущенку, соду и соль.
  2. Отдельно взбалтывают яйца и добавляют в сладкий творог.
  3. Небольшими порциями засыпают муку, делают мягкое тесто.
  4. Из теста раскатывают колбаску, нарезают ее тонкими жгутиками и сворачивают их в форме пончиков.
  5. В посуде разогревают фритюр, и обжаривают пончики из творога до готовности.

Советы и рекомендации

  • Масло должно быть хорошо разогретым, иначе тесто плохо прожарится и впитает много жира.
  • Вместо сковороды вок, можно использовать сотейник с толстым дном или казан. Также творожные пончики можно сделать во фритюре.
  • Обязательно учитывайте тот момент, что рецепт пончиков не требует много муки. Тесто должно оставаться слегка липковатым, иначе оно будет твёрдым и тугим, и пончики получатся, увы, не вкусными.
  • Следует следить за тем, чтобы пончики обжаривались на среднем огне, они должны прожариться внутри и, вместе с тем, не гореть в масле.
  • Пончики хоть и готовятся из творога, но жарятся на растительном масле в большом количестве, поэтому людям, соблюдающим диету, с проблемами ЖКТ и болезнями желудка лучше воздержаться от их употребления, заменив их на рецепт вкусных пончиков, приготовленных в духовке.

Также есть хороший рецепт пончиков на кефире, они получаются не менее нежными и воздушными. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт пончиков на сгущенке. Если вам понравился мой рецепт, вас может заинтересовать еще один из классических рецептов пончиков, по которому они получаются не менее вкусными. Все достаточно просто, не бойтесь пробовать.

Творожные пончики получаются очень воздушные, а по такому подробно описанному рецепту с фото, видео и с вашей частичкой любви и старания все обязательно получится!

Теперь вы знаете, как сделать творожные пончики. Готовьте и обязательно поделитесь своими впечатлениями от их приготовления в комментариях. А возможно у вас есть свои варианты дополнения к начинке или тесту?

Как можно украсить и с чем подавать

Обычно пончики украшают сахарной пудрой. Это быстро, просто и вкусно. Но есть и другие варианты. Их сотни, если не тысячи. Самый распространенный – яркая разноцветная глазурь. С ее помощью можно создать разные настроения. Например, очень романтично будут выглядеть пончики, украшенные розовой глазурью и посыпанные миндальными лепестками, кокосовой стружкой или тертыми орехами. На белой глазури будет отлично смотреться тертый шоколад, кондитерская посыпка, крошка печенья или хлопья для завтрака.

Пончики также поливают карамелью или расплавленным шоколадом. Немного фантазии, творческого вдохновения, и ваши пончики станут аппетитными и самыми неповторимыми.

Готовим с яблочной начинкой

Творог с яблоками – отличное сочетание. Приготовим творожные пончики с яблочной начинкой.

  • 250 гр. творога;
  • 1 яйцо;
  • 5 столовых ложек сахара, лучше коричневого, но можно взять и обычный;
  • 170 гр. муки в тесто + еще немного на подпыл;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 яблоко;
  • сахарная пудра для подачи.

Выкладываем творог в миску, добавляем сырое яйцо, соль, сахар и муку, смешанному с разрыхлителем. Перемешиваем. Получаем довольно густое тесто.

Яблоко очищаем, нарезаем маленькими кубиками. Если яблоко кислое, можно смешать яблоко с сахаром или сахарной пудрой.

Доску или силиконовый коврик посыпаем мукой, раскатываем на нем тесто в пласт толщиной 0,3 см. Стаканом вырезаем кружки. В центр каждого кружка выкладываем по нескольку кусочков яблок. Поднимаем концы кружков и слепляем их над начинкой, скатываем в шарик. Обжариваем пончики с яблочной начинкой в кипящем растительном масле. Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.

Шарики из творога в духовке


Творожные шарики — классические рецепты вкусных и легких шариков из творога

Всем привет!

Сегодня у нас очень аппетитная и вкусная тема. Будем готовить с Вами пышные шарики из молочного продукта. Помню их ещё с детства, настолько они мне нравились. Несмотря на то, что творог не совсем мой любимый продукт. В сочетании со всеми входящими в состав ингредиентами, вкус просто потрясающий. Так, что непременно испробуйте, если Вам ещё не приходилось.

А теперь предлагаю поговорить о полезности этого молочного ингредиента. Конечно же первое, он пополняет организм белком и укрепляет костную ткань. Что очень важно для всего человечества. В ста граммах сырья содержится 16 процентов белка. Также творог содержит аминокислоту — метионин. Который в свою очередь активно борется с излишками жира в организме. Одним словом замечательный жиросжигатель. Также восполняет нехватку кальция в организме. Что просто необходимо для детей и беременных женщин. Вот такое вот полезное сырьё.

По-моему, мы уже разобрали самые главные аспекты почему Вы должны выбрать именно этот десерт. И обязательно заняться его приготовлением в ближайшее время. Кстати для любителей лакомства с творогом, добро пожаловать в мою предыдущую заметку. Мы уже готовили творожное печенье, правда до готовности мы его доводили в духовке. В данном же случае для жарки шариков нам потребуется не малое количество растительного масла. Так не буду раскрывать все секреты, спускаемся ниже и переходим непосредственно к приготовлению.

Творожные шарики на сковороде жареные в масле

Начнём нашу подборку пышных шариков жареных в масле. Ингредиенты входящие в состав абсолютно простые. Так, что изучаем состав и плавненько переходим к приготовлению. Творог желательно брать большей жирности. Идеальным вариантом будет свой домашний. Но это не говорит о том, что с магазинным будет не вкусно. В любом случае получится просто обалденно…

Нам потребуется:

  • Творог — 250 гр.
  • Мука — 200 гр. + 50 гр. для присыпки на стол
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахарный песок — 4 ст.ложки
  • Разрыхлитель — 10 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст.ложка
  • Ванилин
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное — для жарки
  • Пудра сахарная — для посыпки

Приготовление:

1. Предлагаю приступить к приготовлению теста. Для этого возьмите глубокий таз. В него мы выкладываем всю норму творога и всыпаем сахарный песок. Сюда же засыпаем соль и ванилин, добавляем куриные яйца. Всю получившуюся массу перемешиваем.

Лимонный сок добавляем по желанию. Я его обычно использую если заменяю разрыхлитель — содой, так сказать вместо уксуса для гашения.

2. Теперь еще раз разотрите творожную смесь при помощи вилки, до полного исчезновения комочков.

3. Переходим к следующему этапу. Перемешиваем разрыхлитель с мукой и небольшими порциями всыпаем в творожную массу. Учтите, что муку следует обязательно просеять.

Наша задача продолжать замес до получения однородной массы. Тесто должно получится не затянутым, достаточно мягким.

4. Готовое тесто заворачиваем в полиэтиленовый мешочек и убираем в холодильную камеру. Выдерживаем его там в течение 20-30 минут. Затем вынимаем, для удобства делим на две равные части. Из одной половины раскатываем жгут, и делим его на кусочки.

Обратите внимание, что шарики должны быть одного размера. Таким образом они дойдут до готовности одновременно.

Из полученных кусков скатываем ровные шарики. Здесь уже кому как удобно, я обычно катаю на столе. А кто-то данную манипуляцию проводит между двумя ладошками. В любом случае советую испробовать оба способа.

5. Теперь возьмем глубокую сковороду, нальем в неё растительное масло. Учтите, что шарики во время жарки должны быть полностью покрыты маслом. Таким образом они приобретут более яркий и красивый цвет.

Фото: https://youtu.be/9LIU_yo6Flk

Масло следует хорошенько разогреть при среднем огне. Его готовность Вы сможете проверить опустив небольшой кусочек теста, если оно тут же начнет бурлить и подниматься вверх, то смело выкладываете творожные шарики.

Во время жарки пончики следует постоянно переворачивать, в этом случае удобнее воспользоваться небольшой шумовкой. Будьте крайне аккуратны работая с горячим маслом. Готовность шариков Вы сможете определить по внешним показателям — цвету.

Теперь когда пришло время вынимать наше лакомство, заранее подготовьте тарелку расстелив на ней бумажную салфетку. Таким образом излишки жира будут стекать и впитываться в бумагу. По мере остывания можно приступить к декорации, обсыпим наши пышечки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Классический рецепт шариков из творога во фритюре

Ну, что ребята поехали дальше. Рассмотрим с Вами классический вариант приготовления. Я бы даже сказала проверенный временем не одной семьёй. Возможно и Вы знакомы с данным рецептом. Но несмотря на это лакомство приготовленное данным способом получается очень нежным, с выраженным вкусом творога.

Нам потребуется:

  • Творог 5% — 200 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахарный песок — 5 ст.ложек
  • Соль — 0,5 ч.ложки
  • Сода пищевая — 1/3 ч.л.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Мука — 200-230 гр.
  • Масло растительное — 500 мл. (для жарки)

Приготовление:

1. Для более удобного замеса приготовьте глубокую посуду. Разбейте в неё необходимое количество яиц и следом всыпьте норму сахарного песка. Сюда же добавляем соду, ванилин и соль. Всё тщательно перемешиваем.

В данном случаем использовать миксер нет необходимости. Наша задача просто перемешать продукты, а не взбить их.

2. Творог мы будем использовать магазинный, поэтому растирать его не нужно. Просто выложите этот молочный продукт к яичной смеси и ещё раз всё хорошенько перемешайте.

3. Осталось совсем немного до конечного результата. Теперь мы будем добавлять просеянную муку. Учтите, что закладывать этот продукт одним разом будет большой ошибкой. Дело в том, что качество муки у всех разное, и Ваше очень сильно может отличаться от моего. Поэтому небольшими порциями положили, замесили. Если нужно добавляем ещё, но опять же в небольших количествах.

4. В результате у Вас должно получиться однородное тесто, без всяких комочков. Теперь разделите готовую массу на две равные части. Из каждой раскатайте не большие жгуты. После разделите на равные кусочки, и скатайте в шарики.

Кастрюлю с маслом ставим на огонь. Разогреваем его при среднем огне, проверяем готовность небольшим кусочком теста. Если оно закипело и поднялось на верх, можно приступать к обжариванию.

Фото: https://youtu.be/-XL24rAWH5U

Выкладывать творожные шарики следует очень аккуратно. Ни в коем случае не закидывать. Жарить шарики будет до полной готовности. Готовность определяем по золотистому цвету.

Учтите, что жарить пончики следует при среднем огне. При сильном они у Вас сгорят, и не успеют пропечься. А вот при медленном, получаться очень жирными.

Вот такое аппетитное лакомство у нас получилось. Самое время посыпать его сахарной пудрой и подать к столу. Родные будут довольны такому десерту.

Вкусные и легкие творожные шарики, как в ресторане

Обратите внимание, что все рецепты практически одинаковы. Состав ингредиентов идентичен, но вот количество продуктов разное. В каком, то случаем творога мы берем меньше, следовательно, изделие получается больше мучным. Где-то сахарного песка используем больше, значит лакомство будет сладким. Одним словом ищем подходящую для себя рецептуру и за дело….

Нам потребуется:

  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахарный песок — 3-4 ст.ложки
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Соль — щепотка
  • Творог зернистый — 250 гр.
  • Сода — 0,5 ч.ложки
  • Мука пшеничная — 180-200 гр.
  • Масло растительное — для жарки
  • Сахарная пудра и мята — для декорации

Приготовление:

1. Начнём с основного этапа — замеса теста. В глубокую чашу разбиваем 2 яйца, следом засыпаем ванильный сахар, сахарный песок и соль. Все ингредиенты перемешиваем, до получения однородной массы.

2. Теперь добавляем норму творога указанную в рецептуре (ничего страшного если будет немного меньше). Обратите внимание, что творог у нас зернистый. Значит мы его будем не только мешать, но и слегка разомнём вилкой. Чтобы в дальнейшем он равномерно разошелся по всему тесту.

3. Затем соду гасим уксусом и добавляем в нашу творожную массу. Следом небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Замешиваем однородное тесто.

Наверное заметили, что в данном варианте муки идёт немного меньше, чем в предыдущих случаях.

4. Тесто немного будем липнуть к рукам, не стоит пугаться. Слегка под пылите доску на котором планируете дальнейшие действия, и обваляйте в ней творожную массу. Теперь раскатайте небольшой жгут, и разделите его на равные кусочки.

После скатайте кусочки в шарики. Для удобства можете смазать руки растительном маслом, а затем продолжить процесс.

В разогретое масло выложите творожные шарики. Обжарьте их со всех сторон, до образования однородного золотистого цвета.

Фото: https://youtu.be/YZYSsXYud3w

Затем выложите на тарелку, заранее расстелив на ней бумажную салфетку. Как только пончики остынут можно заняться их декорацией. Посыпем поверх сахарной пудрой и украсим веточками мяты. А в дополнение в соусничку нальём джем, варенье или сгущенное молоко. Подача, как в ресторане…

Как приготовить творожные пончики с манкой из мягкого (домашнего) творога

Приступаем к следующему рецепту. В данном случае мы будем формовать изделия не в виде шариков, а в виде пончиков. Почему бы нет? Тесто аналогичное творожное, вот только форма немного иная. Предлагаю и Вам маленько пофантазировать, и испробовать более новый вариант. Кстати в данном случае творог мы будем использовать исключительно домашний. Так, что бегом к бабушкам на базар, за порцией свежего молочного ингредиента.

Нам потребуется:

  • Творог — 200 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Ванилин — щепотка
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахарный песок — 3 ст.л.
  • Манка — 3 ст.ложки
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Мука — 450 гр.
  • Сахарная пудра — для посыпки
  • Масло растительное — для обжарки

Приготовление:

1. Приступим к замесу теста. Сразу же возьмем глубокую чашу. Добавим в неё яйца, ванилин, соль, сахар, майонез и творог. Все ингредиента тщательно перемешаем. Уделите данному процессу достаточное количество времени. Чтобы все продукты приобрели однородную консистенцию.

Теперь сюда же засыпаем всю норму манной крупы. Затем небольшими порциями всыпаем муку и продолжаем замес. В случае необходимости переложите тесто на стол и продолжите замес.

2. Из готового теста формуем шарики, немного больше по размеру, чем в предыдущих рецептах. Затем по центру при помощи двух пальцев делаем небольшое, но ровное отверстие.

Фото: https://youtu.be/HZS2m9sKx5Y

Жарить пончики будем аналогично шарикам, в достаточно большом количестве масла. Обжариваем со всех сторон, на среднем огне до готовности. Готовые пончики вынимаем и выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой. Даём им полностью остыть, перекладываем в другое блюдо и декорируем сахарной пудрой.

Вот такие нежный и очень вкусный десерт у нас получился. Непременно испробуйте и этот вариант. Вам обязательно понравится…

Пошаговый рецепт пышных шариков из творожной массы, как в детстве

Да это они, те самые шарики знакомые мне ещё с самого детства. Так усаживаемся поудобнее, берем в руки ручку и блокнотик, и приступаем к просмотру. А после обязательно займемся приготовлением. Поведает нам о рецепте замечательная хозяюшка, с большим опытом. Думаю такому кулинару доверится можно.

Кстати творожники получились очень вкусными. Муж, как всегда, оценил по достоинству. Так, что давайте и Вы не отставайте, быстрее радуйте своих родных. Пончики ушли на «ура», вот думаю ещё нажарить.

Готовим творожные шарики в духовке

Наверное такую выпечку любят не только взрослые, но и дети от неё в большом восторге. Чтобы сделать шарики из творога более полезными, мы не станем жарить их в растительном масле. Поступим немного иначе, готовые заготовки запечем в духовом шкафу. Уверяю, что на вкус это не повлияет, скорее наоборот… Пончики получаются безумно вкусными.

Нам потребуется:

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 0,75 ч.л.
  • Сахарный песок — 2 ст.ложки
  • Соль — 0,5 ч.ложки
  • Творог — 250 гр.
  • Яйцо перепелиное — 4 шт.

Приготовление:

1. Подготовим творог. Прежде всего протрем его через металлическое сито с мелким отверстием. Растирать молочный продукт будет с помощью ложки или лопаточки.

2. К творогу добавляем перепелиные яйца, соль и сахар. Продолжаем растирать все ингредиенты, до получения однородной консистенции.

3. Осталось добавить муку. Прежде всего просейте её через сито. А после небольшими порциями всыпайте в чашу с творожной массой. Продолжите замес до получения однородной массы.

Тесто по мере готовности должно получиться мягким, не затянутым. Именно поэтому не торопитесь добавлять всю норму муки.

Из готового теста сформуйте небольшие шарики. выложите на лист, заранее расстелив на ней пергаментную бумагу.

Выпекать пончики будем в течение 20-25 минут, заранее разогрев духовой шкаф до 180 градусов.

По мере готовности вынимаем наши пышечки из духовки. Даём им немного остыть и можно смело подавать к столу. Обязательно испробуйте и этот вариант, уверенна Вам очень понравится.

Творожные шарики с печеньем, кокосовой стружкой и сгущенкой (без выпечки)

И напоследок предлагаю рассмотреть ещё один очень интересный рецепт. Кстати в данном случае жарить и выпекать ничего не придется. Всё гораздо проще, и полезней. Такое лакомство придется по вкусу не только взрослым, но и деткам. Шарики из творога получаются очень сладкими и нежными.

Нам потребуется:

  • Творог — 500 гр.
  • Курага — 200 гр.
  • Сгущенка — 1/2 банки
  • Печенье юбилейное — 100 гр.
  • Кокосовая стружка — 1 пачка

Приготовление:

1.Давайте начнем приготовление творожных шариков с измельчения кураги. Прежде хорошенько промойте сухофрукты, и просушите при помощи бумажных полотенец.

Если курага Вам попалась довольно сухая, то прежде её следует выдержать в теплой воде. Только после этого можно приступать к нарезке.

2. Прежде, чем использовать творог мы пропустим его через сито. Таким образом он станет гораздо мельче.

С печеньем поступим аналогично. Но измельчать мы его будем при помощи скалки, только после этого через сито.

3. Теперь в глубокой чаше соединим все измельченные ингредиенты. Сюда же мы добавим сгущенное молоко и хорошенько перемешаем творожную массу. В результате должна получится однородная масса без комочков.

Фото: https://youtu.be/4fZtxsv2vV4

Дело осталось за малым, выложите кокосовую стружку в тарелку. Теперь приступим к формированию шариков. Готовые шарики опускаем в кокос и обваливаем со всех сторон.

Фото: https://youtu.be/4fZtxsv2vV4

Наше лакомство готово, можно подавать его к столу. Заметьте, что без выпечки десерт получается гораздо быстрее. Достаточно применить минимум усилий и следовать всем рекомендациям. Приятного аппетита!

На сегодня у меня всё дорогие читатели! Определяйтесь с вариантом и приступайте к делу. Уверенна у Вас всё получится. И не забудьте позвать всех своих родных к столу, так сказать для снятия пробы. Все представленные рецепты проверены так, что смело готовьте в свое удовольствие.

А я буду ждать Вас всех в своих новых статьях! До новых встреч дорогие читатели!

maminakopilka.ru

👌 Творожные шарики в духовке, рецепты с фото

В одном из рецептов я уже вам рассказывала, что у нас недавно открылся молочный магазинчик, где можно купить домашнее масло, творог и даже самое настоящее молоко, которое сохраняется максимум 3 дня в холодильнике. В общем, с тех пор, как я узнала об этом магазинчике, начались наши молочные праздники.
Я теперь даже ленюсь сама творог делать! И это совсем на меня не похоже. Я раньше почему творог сама делала? Потому что не могла найти качественный творожок в продаже. Вот и приходилось его на своей кухне готовить-выготавливать, чтобы семья кушала натурпродукт. Теперь необходимость отогревать творог отпала, ведь его намного легче купить.
И да, производителю этому я доверяю, так как изначально проверяла в домашних условиях творог на качество. Сначала я капала на него йодом, чтобы проверить не добавляют ли крахмал для веса. Потом я пробовала этот творожок плавить — все получилось идеально, а это говорит о том, что был использован настоящий натуральный продукт.
Скажете, что я зациклилась на натуральном? Стоит смотреть на жизнь проще? Я так не умею и не хочу. Мне очень важно знать что кушаю я и мои мальчики, так что я и дальше буду фильтровать продукты, которые мне предлагают супермаркет и рынок. Но, ближе к теме топика…
Чтобы приготовить творожные шарики в духовке, необходимы такие продукты:

Время приготовления:  30-40 минут на весь процесс приготовления
Сложность:легко
 
Краткая версия приготовления:
  • Перемешайте мягкий творог и яйца.

  • Положитев массу сахар, манную крупу и изюм.

  • Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и посыпьте ее манкой.

  • Из творожной массы сделайте шарики, выложите в форму.

  • Выпекайте в духовке до румяной корочки. Температурный режим - 160-170 градусов.

Приготовление:
Творог берем для приготовления шариков не слишком мягкий, но и не сухой. Он должен быть пластичным (такая себе творожная масса, из которой можно лепить).

Добавляем в творог яйца.

Подсыпаем манки, так как из-за яиц творожная масса станет жидковатой. Манки нужно столько, чтобы творожная масса снова превратилась в мягкий «пластилин» для лепки.

Теперь добавляем сахар и промытый изюм.

Пока манка впитывает влагу из творога, смазываем форму сливочным маслом и присыпаем ее манкой.

Из творожной массы делаем шарики и отправляем их выпекаться в духовку до румяности. Температурный режим 160-170 градусов.

Время ориентировочное 20-30 минут, но все зависит от вашей духовки.

Готовые творожные шарики поливаем шоколадным топпингом, и подаем к столу хоть в теплом, хоть в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Творожные шарики - рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта шариков из творога)

Пончики из творога 4.5

Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие… так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод. ...далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Творожные пончики с корицей 5.0

В детстве наши мамы и бабушки частенько готовили подобные сладости - пончики, хворост, пирожки! Как же всё это было вкусно! Рука так и тянулась за ещё одним пончиком. Порадуйте и Вы своих детишек! ...далее

Добавил: Натали 17.10.2018

Десерт "Снежная королева" 4.5

Насколько часто в одном блюде может сочетаться изысканный вид, простое приготовление и невероятный вкус? Это случается редко, особенно, когда речь идёт о десерте. И поэтому данный рецепт уникален. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.12.2017

Ленивые творожные вареники 4.6

Это блюдо любимо многими, ведь в детском саду нас частенько кормили ленивыми варениками. С возрастом любовь к этим вареникам не пропала? С помощью рецепта будем готовить их и лакомиться любимой едой. ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.10.2017

Творожные шарики в масле 4.4

Творожные шарики очень понравятся детям, да и взрослые вряд ли откажутся от румяных и вкусных шариков-пончиков. Они отлично подойдут к вечернему чаю, а готовятся шарики очень просто, легко и быстро. ...далее

Добавил: Арина Вольская 22.09.2017

Колобки 5.0

Если не знаете, чем занять себя и свое чадо, то приготовьте что-нибудь вместе. Ничто не сближает, как совместный труд. Сегодня я расскажу вам, как приготовить колобки быстро и легко. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 03.01.2019

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками 2.3

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками — это настоящее лакомство для сладкоежек и гурманов, так как вкус торта просто превосходит все ваши ожидания! Обязательно попробуйте его приготовить. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 08.01.2017

Творог с укропом и чесноком 4.8

Если вы в поиске быстрой, легкой в приготовлении и очень вкусной закуски, то предлагаю вам сделать творог с укропом и чесноком. При наличии всех необходимых ингредиентов готовится она молниеносно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.05.2014

Шарики из творога 3.0

Если хотите приготовить быстрый, но питательный завтрак, который понравится взрослым и детям, то присмотритесь к рецепту шариков из творога. Их можно приготовить за короткий промежуток времени. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 30.09.2016

Шарики из творожного теста 4.9

Вкус, родом из детства. Жареные шарики из творога - душевное блюдо. Его не раз готовили наши мамы и бабушки. В данном рецепте я просто и пошагово изложим, как приготовить шарики из творожного теста. ...далее

Добавил: Маргарита 20.01.2016

Творожные шарики в духовке 4.0

Как же это типично для женщин худеть к лету. Балуем себя весь год сладким и вредным, а тут, как приходит жаркая пора, то мы резко вспоминаем о нашем состоянии организма. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками, ведь он может быть главным десертом вашего праздника! Нежный, ароматный, аппетитный шоколадный пирог покорит всех! ...далее

Добавил: Елена Конова 14.08.2017

Творожные шарики 3.7

Любителям вкусных закусок понравится мой рецепт. Узнайте, как приготовить творожные шарики с чесноком и зеленью. Такие шарики прекрасно будут смотреться даже на званом ужине. ...далее

Добавил: Kristinka 14.11.2017

Творожные шарики, жареные в масле 3.2

Прекрасный воздушный десерт для всех любителей сладкого. Рекомендую рецепт творожных шариков, жареных в масле, для вашей кулинарной книги. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 04.06.2015

Кваркини 5.0

Хотите научу вас готовить кваркини? Это нежные, аппетитные, воздушные пончики из творожного теста, жаренные во фритюре. Чудесный десерт к чаю для всей семьи. Рекомендую рецепт на заметку! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.08.2017

Конфеты из творога 5.0

Здесь я предложу вам рецепт, как приготовить конфеты из творога, нежное лакомство, которое готовится очень просто. Вам понравится сочетание творожной массы с кокосом и ароматными лимонными нотками. ...далее

Добавил: Юлия Резник 08.08.2017

Творожные шарики во фритюре 5.0

Сколько я нахваливала полезный творог и говорила, что он подходит для всех, кто следит за своим питанием. Но вот решила сделать блюдо-закуску совсем не в этом духе, а наоборот. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.05.2016

"Рафаэлло" из творога 4.6

Любимый многими изысканный десерт — в новом, доступном и очень интересном исполнении. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить "Рафаэлло" из творога. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.11.2015

Манно-творожные шарики Аппа 3.0

Рецепт приготовления излюбленного рецепты индийской кухни – острых манно-творожных шариков. ...далее

Добавил: Povarfan 29.06.2011

Творожные шарики в мультиварке 4.5

Творожные шарики в мультиварке - это очень классный и простой вариант домашней выпечки, приготовленной на скорую руку. Блюдо идеально подходит, как угощение к чаю или кофе, если объявились гости. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2016

Печенье "Шарики" 5.0

Нежное и очень вкусное печенье с творогом и кокосовой стружкой. Рецепт простой и не займет много времени. Творог с кокосом идеально сочетается, эта выпечка, надеюсь, станет вашей любимой! ...далее

Добавил: Natali 10.02.2020

Творожные пончики в духовке 5.0

Очень мягкие, нежные и вкусные пончики получаются по данному рецепту. Готовятся они быстро и легко. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Юлия Манчха 05.01.2020

Творожные шарики с клубникой 4.0

В сезон клубники обязательно попробуйте это чудесное лакомство. Готовится просто, а получается очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 12.07.2019

Творожные ёжики 5.0

Очень вкусное лакомство на основе творога. Творожные пончики обжариваются во фритюре и подаются в горячем виде сразу к столу. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2020

povar.ru

Творожные (Пончики в Духовке) Мягкие и Очень Вкусные

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Творожные пончики в духовке готовятся очень просто и получаются невероятно вкусными. Они также выходят полезными и очень пышными.

Обязательно попробуйте приготовить сырники по этому рецепту. Они непременно вам понравятся!

Рецепт творожных пончиков в духовке

Что понадобится нам для готовки пончиков:

  • 450-500 г творога;
  • 3-5 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • ванилин;
  • стакан муки;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • соль.

Приготовление:

1. Муку высыпаем в глубокую миску, добавляем к ней крахмал. Перемешиваем.

2. Добавляем в муку разрыхлитель. Снова мешаем.

3. Творог перекладываем в отдельную миску. К нему разбиваем яйцо.

4. Затем соль и ванилин.

5. Сюда же добавляем сахар.

6. Все хорошо перемешиваем.

7. Муку частями добавляем в творог. Хорошо перемешиваем до однородности.

8. Когда вся мука добавлена, вываливаем тесто на стол, чтобы было легче месить. Хорошо вымешиваем. Оно должно быть липким. Больше муки добавлять не надо.

https://youtu.be/h0UIZfI-KeM

9. Теперь отрываем от него небольшой кусочек и скатываем шарик.

10. Делаем шарики из всего теста. Получится около 16 сырников.

11. Достаём противень или форму для запекания. Застилаем пергаментом и смазываем слив. маслом.

12. Творожные шарики выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

13. Отправляем в разогретую духовку на полчаса при t 180°С. Нам нужно чтобы они подрумянились

Пончики получаются ароматными и вкусными. Их можно подать на завтрак или на ужин в качестве десерта.

Кушать их можно со сметаной, вареньем, мёдом или сгущёнкой, что вам больше нравится. Сделайте сырники по такому рецепту. Все останутся довольны.

Приятного аппетита!

luchshierecepty.ru

Творожные шарики в духовке | Вкусные творожные блюда

Творожные шарики в духовке

Для того, чтобы правильно приготовить вкусные творожные шарики в духовке вам понадобится 2 пачки нежирного творога, щепотка соли, ваниль, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки муки, одно яйцо. Кроме того, по вкусу вы можете добавить орехи или изюм. Как делать шарики из творога в духовке, используя этот рецепт? Очень просто. Перемешайте все ингредиенты до равномерной массы. Она должна быть достаточно густой для того, чтобы вы могли приготовить из нее ровные шарики.

Раскалите духовку, смажьте противень подсолнечным маслом и убавьте огонь. Укладывайте творожные полуфабрикаты на противень, предварительно обмакивая их в муку. Выпекайте блюдо в духовке до образования румяной корочки. Подается это лакомство к столу как в холодном, так и в горячем виде. В качестве дополнения может выступать сметана, сгущенное молоко, йогурт или варенье. Даже если вы не обладаете кулинарными способностями, в домашних условиях такие шарики из творога готовятся быстро и просто.

Если вы хотите попробовать приготовить это блюдо по новому рецепту, то введите в состав 1 ст. ложку какао, и вместо обычной муки — используйте гречневую. Также вы можете сделать отличный соус к такому кушанью. Вам понадобится 2 ст. ложки меда, пол-ложечки корицы, 100 мл. йогурта и 1 апельсин (или парочка мандаринов). Выжмите сок из цитрусов и смешайте со всеми остальными компонентами. Подавайте к шарикам в отдельной чашке или полейте их сверху.


Собираетесь готовить? Отмечайтесь:
  • Facebook
  • Twitter
  • Мой мир
  • Вконтакте
  • Google+

загрузка...

tvorozhnyj.ru

Печенье творожные шарики пошаговый фото-рецепт + видео

  • Подготовим необходимые ингредиенты для печенья из творога:

  • В большой емкости соединяем творог, сахар, ванильный сахар, желтки, растопленное сливочное масло и мед. Все тщательно размешиваем с помощью вилки.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    На мелкую терку натираем кожуру половинки лимона, делаем это аккуратно счищая только верхний слой кожуры – цедру.

  • Рыхлитель соединяем с мукой и размешиваем.

  • Соединяем творожную массу с мукой и замешиваем плотное тесто, из которого будет удобно формировать творожные шарики.

  • Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке заранее разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут до появления румяной корочки.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Готовим помадку. В сахарную пудру выжимаем немного сока лимона и размешиваем. У Вас должна получится вязкая, тягучая, но не жидка масса, как на фото. Готовую помадку желательно переложить в кулинарный пакетик, чтобы было удобно наносить ее на печенье из творожного теста.

  • Готовые творожные печенья достаем из духовки и не давая им остыть (на горячее) наносим помадку.

  • Используя наш рецепт печенья из творога, Вы получите такие красивые и аппетитные творожные шарики как на фото.

  • cakemade.club

    Творожные пончики в духовке | Волшебная Eда.ру

    Разговор о творожных пончиках редко обходится без морализаторства на тему здорового питания. Адепты пп-рецептов неумолимы: «Кипящее масло, канцерогены, тесто, сахар! Пончики вредны для здоровья и беспощадны к талии! Бесполезные пустые углеводы, которые формируют зависимость и поглощаются в неисчислимых количествах!» Но это если во фритюре. А если готовить в духовке?

    Духовые пончики из творожного теста почти диетическая выпечка. С этим вариантом  не придется отмывать плиту от жира, для приготовления не нужно масла. Калорийность во фритюре — 420 ккал, в духовке — 231 ккал. О пользе творога и говорить не приходится. Пончики получаются с тоненькой румяной корочкой, с пористыми мякишем. Посыпьте сахарной пудрой, обмакните в варенье, полейте шоколадной глазурью и наслаждайтесь.

    Время приготовления – 45 минут
    Активное время: 30 минут
    Выход – 20 пончиков
    Калорийность: 231 ккал

    Ингредиенты

    • творог — 250 г
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 1 ст. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • сода — 1/3 ч. л.
    • мука — 1 стакан

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Творог протираем через сито. При особом приступе лени, конечно, можно и пропустить этот этап, однако, будьте готовы к тому, что тогда пончики будут рыхлыми и не такими красивыми, как могли бы быть. Лучше получается с сухим отжатым творогом.

    2. Разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.

    3. Муку тщательно смешиваем с содой, всыпаем в миску с творожной массой. Вымешиваем однородное тесто.

    4. Получившийся шарик теста делим на 16-20 равных частей. Руки слегка присыпаем мукой и формируем из кусочков теста шарики. Если неудобно работать с мукой, можно слегка увлажнять руки водой.

    5. Будущие пончики выкладываем на противень (в форму для выпекания), оставляя между ними достаточное расстояние – при выпечке они увеличатся в объеме. Противень предварительно необходимо смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.

      Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут – пончики должны равномерно зарумяниться.

    Достаем, даем хоть немного остыть и угощаемся. Это вкусно!

    Как приготовить творожные пончики в духовке – 3 совета:

    1. О соде. Чтобы пончики были красивыми и аккуратными, не переборщите с содой – именно она дает им возможность увеличиваться в размере, поэтому необходимо найти и почувствовать ту золотую середину, при которой пончики красиво вырастут, но не превратятся в бесформенное нечто. Гасить соду не надо.
    2. Начинки. Пончики часто начиняют сухофруктами. Бросьте горсть изюма на этапе замешивания и получите творожные пончики с изюминкой в прямом и переносном смысле. Другие варианты начинок: вареная сгущенка, джем, повидло, шоколадная или ореховая паста, крем. Начинка наполняется, как у шу и эклеров.
    3. Подача. При подаче для красоты творожные пончики можно слегка присыпать сахарной пудрой, матчей, какао, декорировать веточкой мяты или шоколадным ганашем. Хорошо с вареньями, джемами, сиропами. Вкусно и просто с кусочком сливочного масла и сыра.

    Похожие рецепты

    Что еще приготовить?

    volshebnaya-eda.ru

    Творожные шарики в духовке

    [Выберите регион]Алтайский крайАстраханская областьБелогородская областьВладимирская областьВолгоградская областьВоронежская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКарачаево-ЧеркессияКемеровскаяКемеровская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМоскваМосковская областьНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Северная Осетия — АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСвердловскаяСвердловская областьСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУльяновская областьХанты-Мансийский АОЧелябинская областьЯмало-Ненецкий АОЯрославская область

    [Выберите населенный пункт]г. Абаканпос. Абанг. Абинскдер. Агалатовос. Агаповкас. Агинскоег. Азовс. Азовог. Аксайг. Алапаевскг. Алейскпгт. Александро-Невскийг. Александровг. Алексеевкаг. Алексинг. Анапастаница Анапскаястаница Анастасиевскаяг. Андреапольг. Анжеро-судженскпос. Аннаг. Апшеронскг. Арамильс. Аргаяшг. Аркадакг. Армавирг. Артемовскийпгт. Артиг. Асбестг. Аткарскпгт. Афипскийг. Ахтубинскпгт. Ахтырскийг. Ачинскг. Ашастаница Багаевскаяг. Балаковопос. Балахтаг. Балашихаг. Балашовг. Баранчинскийг. Барнаулг. Батайскпгт. Бачатскийпгт. Башмаководер. Бегуницыг. Бежецкпгт. Безенчукс. Белая Глинаг. Белая Калитваг. Белгородг. Белебейг. Белевг. Беловог. Белокурихапгт. Белоозерскийг. Белореченскг. Белоярскийс. Белый Ярг. Бердскг. Березникипгт. Березовкаг. Березовскийпос. Березовыйс. Бессоновкаг. Бийскг. Билимбайпос. Бирючпгт. Бисертьг. Благовещенскг. Благодарныйг. Бобровпос. Бобровскийг. Богдановичг. Богородицкг. Богородскг. Боготолс. Богучаныг. Богучарстаница Боковскаяг. Бокситогорскг. Бологоес. Большая Глушицапгт. Большая Муртас. Большая Черниговкапгт. Большеречьедер. Большие Колпаныпос. Большой Истокдер. Борисовичиг. Борисоглебскс. Боровихаг. Боровичир.п. Боровскийг. Бородинос. Борскоег. Бронницыстаница Брюховецкаяг. Бугурусланг. Буденновскг. Бузулукпгт. Буланашг. Бутурлиновкар.п. Быковог. Валдайг. Валуйкистаница Варениковскаяпгт. Васильевостаница Васюринскаяг. Великие Лукиг. Великий Новгородг. Веневпгт. Вербилкипгт. Верхнеднепровскийпгт. Верхнее Дубровог. Верхние Сергиг. Верхний Тагилг. Верхний Уфалейг. Верхняя Пышмаг. Верхняя Салдаг. Верхняя Тураг. Верхотурьепос. Веселыйстаница Вешенскаяг. Видноер.п. Винзилис. Витязевог. Владимирг. Волгоградг. Волгодонскг. Волгореченскг. Волжскг. Волжскийс. Воловог. Волоколамскпос. Волоконовкаг. Волосовог. Волховг. Вольскг. Воровскогог. Воронежг. Воскресенскг. Всеволожскг. Выборгг. Выксастаница Выселкиг. Высоковскг. Вышний Волочекг. Вязникиг. Вязьмаг. Гагаринс. Гайдукг. Галичг. Гатчинаг. Геленджикг. Георгиевскстаница Гиагинскаяг. Голицыностаница Голубицкаяг. Горно-Алтайскг. Горнозаводскр.п. Городищег. Гороховецг. Горячий Ключстаница Гостагаевскаяпгт. Грамотеиног. Гремячинскпос. Грибановскийг. Грязиг. Губахаг. Губкинг. Гуковог. Гулькевичиг. Гурьевскг. Гусь-Хрустальныйпос. Давыдовкаг. Далматовог. Даниловр.п. Даниловкаг. Данковг. Дегтярскг. Дедовичипгт. Демянскдер. Деснаг. Десногорскпгт. Джубгаг. Дивногорскс. Дивноморскоестаница Динскаяг. Дноп. Добринкаг. Добрянкас. Долгодеревенскоес. Долгоруковог. Домодедовог. Донецкс. Донскоег. Донскойг. Дорогобужпгт. Дубининог. Дубнар.п. Дубовкастаница Егорлыкскаяг. Ейскг. Екатеринбургр.п. Еланьг. Елецстаница Елизаветинскаяг. Еманжелинскпгт. Емельяновог. Енисейскс. Ермаковскоег. Ершовг. Ессентукиг. Ефремовг. Железногорскг. Жигулевскг. Жирновскг. Жуковскийг. Заводоуковскг. Задонскг. Заозерныйпос. Заокскийг. Западная Двинапос. Запрудняг. Заречныйг. Заринскг. Звенигородг. Зверевог. Зеленогорскг. Зеленодольскг. Зеленокумскстаница Зеленчукскаяр.п. Земетчиног. Зерноградг. Златоустг. Знаменскпос. Золотухиног. Зубцовс. Ивановскоег. Ивдельг. Иглинопгт. Излучинскс. Измалковог. Изобильныйг. Иланскийр.п. Иловляпгт. Ильскийпгт. Инскойг. Ипатовог. Ирбитс. Исетскоег. Исилькульг. Искитимг. Ишимг. Ишимбайг. Йошкар-Олапос. Кабардинкастаница Кагальницкаястаница Казанскаяг. Казаньс. Казачинскоег. Калачг. Калач-На-Донуг. Калачинскг. Калининецг. Калининскстаница Калининскаяг. Калязинг. Каменкаг. Каменногорскпос. Каменномостскийпос. Каменоломниг. Каменск-Уральскийг. Каменск-Шахтинскийг. Камешковог. Камышинг. Камышловстаница Каневскаяг. Канскг. Кантемировкаг. Карабашс. Каратузр.п. Каргапольег. Карпинскпгт. Карсунг. Касимовг. Каслипос. Касторноег. Катайскг. Качканарслобода Кашарыг. Кашинг. Кашираг. Кемеровопгт. Кесова Гораг. Кимовскг. Кимрыг. Кингисеппг. Кинельг. Кинешмаг. Киреевскг. Киришиг. Кировградг. Кировскг. Кирсановг. Киселевскг. Кисловодскг. Климовскг. Клинг. Ковровг. Когалымпгт. Козловог. Коломнаг. Колпинопгт. Колышлейг. Кольчугиног. Коммунарг. Комсомольскпгт. Комсомольскийг. Конаковог. Константиновскг. Копейскг. Кораблинопос. Кореневог. Кореновскг. Коркинопгт. Кормиловкаг. Костромас. Косулиног. Котельниковог. Котовог. Котовскр.п. Коченевопгт. Крапивинскийпгт. Крапивискийпос. Красковопгт. Краснобродскийс. Красногвардейскоес. Красногрвардейскоег. Краснодарс. Красноег. Красное Селог. Краснознаменскг. Краснослободскс. Краснотуранскг. Краснотуринскг. Красноуральскг. Красноуфимскг. Красноярскг. Красный Кутг. Красный Сулинг. Красный Холмпгт. Красный Ярпос. Крестцыг. Кронштадтг. Кропоткинг. Крымскг. Кубинкаг. Кувшиновог. Кудровог. Кузнецкпгт. Кузьмоловскийг. Кулебакипос. Курагиног. Курганг. Курганинскг. Курскг. Куртамышг. Курчатовг. Кушвастаница Кущевскаяг. Кыштымг. Лабинскстаница Ладожскаяг. Лангепасг. Лебедяньхутор Ленинастаница Ленинградскаяг. Ленинскг. Ленинск-Кузнецкийг. Лесосибирскг. Ливныр.п. Линевог. Липецкг. Лискиг. Лихославльг. Лодейное полег. Ломоносовг. Лугас. Лузинор.п. Лунинор.п. Лысые горыг. Лысьваг. Лыткариног. Львовскийг. Льговг. Любаньг. Люберцыпгт. Любинскийг. Лянторг. Магнитогорскг. Майкопс. Маймапгт. Максатихаг. Малая Вишераг. Мариинскг. Маркспгт. Марьяновкастаница Марьянскаяпгт. Мгаг. Мегионстаница Медведовскаяг. Междуреченскг. Меленкиг. Мелеузпос. Металлостройг. Миассг. Миллеровог. Минеральные водыг. Минусинскг. Михайловг. Михайловкаг. Михайловскг. Моздокпос. Мониног. Морозовскг. Моршанскпгт. Москаленкиг. Москваг. Московскийпгт. Мостовскойр.п. Мошковог. Муравленкопос. Муриног. Муромпгт. Муромцевог. Мыскиг. Навашиног. Назаровог. Называевскг. Нальчикстаница Натухаевскаяг. Невельг. Невинномысскг. Невьянскг. Нелидовог. Нерехтаг. Нефтегорскг. Нефтеюганскг. Нижневартовскг. Нижнеудинскг. Нижние Сергипос. Нижний Ингашг. Нижний Ломовг. Нижний Тагилс. Нижняя Омкапос. Нижняя Поймаг. Нижняя Салдаг. Нижняя Турапос. Николаевкаг. Николаевскг. Николо-Павловскоег. Никольскоег. Новая Ладогаг. Новая Ляляпос. Новая Усманьг. Новоалександровскг. Новоалтайскг. Новоаннинскийпгт. Нововаршавкастаница Нововеличковскаяг. Нововоронежпгт. Новозавидовскийг. Новокубанскг. Новокузнецкг. Новокуйбышевскг. Новомихайвскаяг. Новомичуринскг. Новомосковскг. Новопавловскстаница Новопокровскаяг. Новороссийскс. Новоселовог. Новосибирскпос. Новосинеглазовопос. Новоспасскоестаница Новотитаровскаяг. Новоульяновскг. Новоуральскг. Новочеркасскг. Новошахтинскпгт. Новый Городокг. Новый Осколр.п. Новый Рогачикг. Ногинскг. Ноябрьскг. Нурлатг. Обояньг. Обьс. Одесскоег. ОдинцовоЗАТО Озерныйг. Озерскг. Октябрьскийг. Окуловкастаница Ольгинскаяпос. Ольховаткас. Ольховкаг. Омскг. Опочкаг. Орехово-Зуевопос. Орловскийг. Осинникиг. Осташковг. Островг. Острогожскстаница Отраднаяг. Отрадноег. Отрадныйг. Павловог. Павловскстаница Павловскаяг. Павловский Посадг. Павловский-Посадпгт. Павлоградкапос. Панинопгт. Панковкапос. Парголовопос. Пашковскийг. Пензапос. Первомайскоег. Первоуральскг. Переславль-Залесскийстаница Переясловскаяг. Пестовос. Песчанокопскоег. Петергофг. Петров-Валстаница Петровскаяг. Печорыг. Пикалёвог. Пластг. Поворинопос. Подгоренскийг. Подольскпгт. Пойковскийг. Покачис. Покровскоег. Полевскойстаница Полтавскаяс. Поляныпгт. Понтонныйг. Порховс. Поспелихаг. Похвистневостаница Преображенскаяс. Приволжьег. Приморскг. Приморско-Ахтарскг. Приозерскпос. Пристеньпос. Приютовог. Прокопьевскг. Пролетарскпгт. Промышленнаяг. Протвиног. Прохладныйг. Псковг. Пугачевпос. Пурпег. Пушкинг. Пущиног. Пыталовог. Пыть-Яхпос. Пышмаг. Пятигорскг. Радужныйстаница Раевскаяпос. Разумноег. Раменскоепос. Рамоньг. Рассказовог. Ревдаг. Режг. Реутовпос. Рефтинскийг. Ржевслобода Родионо-Несветайскаяпгт. Ромодановог. Рославльг. Россошьг. Ростовг. Ростов-на-Донупгт. Рощинопгт. Рощинскийг. Ртищевог. Рубцовскр.п. Рудняг. Рузаевкапгт. Русская Полянаг. Рыбинскг. Рыбноег. Рыльскг. Ряжскг. Рязаньг. Салаватг. Сальскг. Самарас. Самарскоег. Санкт-Петербургр.п. Сараиг. Саранскг. Саратовстаница Саратовскаяпгт. Саргатскоег. Сасовог. Сафоновог. Саяногорскр.п. Светлый Ярг. Светогорскпос. Северныйг. Североуральскг. Северскстаница Северскаяпгт. Селижаровог. Селятиног. Семилукипос. Сеннойг. Сергиев Посадг. Сердобскг. Серовг. Серпуховг. Сертоловог. Сестрорецкг. Сибайпгт. Сиверскийг. Скопинг. Славянск-на-Кубаниг. Сланцыг. Смоленскстаница Смоленскаяс. Смоленскоег. Снежинскг. Собинкапгт. Советскийг. Соликамскпос. Солнечныйпос. Солнцевог. Сольцыг. Сорскр.п. Сосновкапгт. Сосновог. Сосновоборскг. Сосновый Борг. Сочиг. Спас-Клепикиг. Спасскпгт. Спасск-Рязанскийг. Среднеуральскр.п. Средняя Ахтубаг. Ставропольг. Старая Купавнаг. Старая Руссаг. Старицастаница Старовеличковскаястаница Староминскаястаница Старомышастовскаястаница Старонижестеблиевскаястаница Старотитаровскаяг. Старый Осколг. Стерлитамакг. Стрежевойпос. Стрельнаг. Строительг. Струги Красныег. Суворовг. Суджаг. Судиславльг. Судогдаг. Сургутг. Суровикинос. Сухобузимскоепгт. Суходолг. Сухой Логг. Сызраньг. Сысертьг. Сясьстройг. Тавдапгт. Таврическоег. Таганрогпос. Таежныйг. Тайгаг. Тайшетг. Талдомг. Талицапос. Таловаяг. Таманьг. Тамбовг. Тарапос. Тарасовскийг. Тарко-Салег. Татарскстаница Тацинскаястаница Тбилисскаяг. Тверьг. Тейковог. Темрюкс. Тербуныг. Тимашевскг. Тихвинг. Тихорецкг. Тобольскпос. Товарковскийпгт. Токсовог. Тольяттипос. Томилиног. Томскг. Топкиг. Торжокг. Торопецг. Тосног. Троицкг. Туапсег. Туймазыг. Тулаг. Тулунпгт. Тульскийр.п. Тумаг. Туринскпос. Туринская Слободаг. Тутаевг. Тучковог. Тюкалинскг. Тюменьпгт. Тяжинскийг. Уваровог. Угличг. Удомляг. Ужург. Узловаяпгт. Ульяновкаг. Ульяновскпос. Управленческийг. Урюпинскг. Усманьс. Успенскоепос. Усть-Абаканпос. Усть-Донецкийг. Усть-Лабинскг. Уфар.п. Ухоловог. Уярпгт. Федоровскийг. Фроловог. Фрязиног. Хадыженскстаница Ханскаяг. Ханты-Мансийскг. Хвалынскс. Хлевноестаница Холмскаяпос. Хохолг. Цимлянскг. Чапаевскг. Чаплыгинг. Чебаркульг. Челябинскпгт. Черлакг. Черногорскпгт. Черноморскийпос. Чернышковскийпос. Чертковог. Чеховг. Чистопольг. Чишмыг. Чудовор.п. Чунскийг. Чусовойг. Шадринскс. Шалинскоепгт. Шаляг. Шарыповопгт. Шаховскаяг. Шахтыг. Шацкг. Шебекинопгт. Шемышейкаг. Шигоныпос. Шиловопгт. Шимскпос. Шираг. Шиханыг. Шлиссельбургг. Шумихапос. Шушарыпгт. Шушенскоег. Щекиног. Щелковор.п. Щербакульг. Щербинкаг. Щигрыг. Электрогорскг. Электростальг. Электроуглиг. Энгельспгт. Энемг. Южноуральскпос. Южныйг. Юргар.п. Юргамышг. Юрьев - Польскийпгт. Яблоновскийг. Ялуторовскг. Ярославльг. Ярцевопгт. Яшкино

    www.ermolino-produkty.ru

    Творожные пончики - 7 пошаговых фото в рецепте

    4.6 5

    Творожные пончики

    Вкусные творожные пончики очень понравятся взрослым и детям. Готовлю их часто, рецепт не сложный. 

    Ингредиенты

    Для приготовления вкусных творожных пончиков потребуется:

    мука - 2 стакана;

    творог - 300 г;

    яйцо - 2 шт.;

    сахар - 4-5 ст. л.;

    сода - 0,5 ч. л., погашенной уксусом;

    растительное масло для жарки;

    сахарная пудра - по вкусу.

    Этапы приготовления

    Яйца взбить с сахаром. Добавить творог, гашеную соду, просеянную муку и замесить тесто. 

    Разделить тесто на небольшие кусочки и скатать из них шарики.

    В глубокую сковороду или фритюрницу налить растительное масло так, чтобы творожные пончики в нём плавали,

    обжарить на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.

    Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, переложить на тарелку 

    и посыпать сахарной пудрой. Вкусные творожные пончики готовы.

    Приятного аппетита!

    Средняя:

    Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (5 голоса)

    rutxt.ru

    Творожные шарики во фритюре рецепт с фото пошагово

    Творожные шарики во фритюре рецепт с фото пошагово

    Сегодня рассмотрим пошаговый рецепт приготовления творожных шариков жареных в масле. Дети в восторге от пышных творожных шариков и называют их круглыми пончиками. Такая выпечка разлетается горячей, поэтому какие творожные шарики по вкусу в холодном виде не скажу. Для приготовления нам понадобится совсем простой набор продуктов.

    ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ
    • время приготовления: 40 минут
    • количество порций: 22 крупных шарика
    • калорийность творожных шариков 300-350 ккал, в зависимости от жирности творога
    ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 200 гр. творога
    • 200 гр. муки
    • 70 гр. сахара (3 ст.л. с горкой)
    • 2 яйца
    • 0,5 ч.л. соды
    • щепотка соли
    • 300 гр. масла растительного для жарки
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    В глубокую чашку кладем творог и хорошо его измельчаем погружным блендером. Если вы любите когда попадаются крупинки творога в выпечке, можно не измельчать. Далее добавляем яйца, сахар и соль. Продолжаем все вместе взбивать блендером, но можно просто перемешать венчиком.


    Добавляем к творожной смеси просеянную муку и соду. Сначала ложкой, затем руками, вымешиваем мягкое и нежное тесто.


    Тесто к рукам липнуть не должно. Если сильно липнет, добавьте еще немного муки.


    Постоянно смачивая руки водой, лепим шарики. Я делаю размер чуть меньше грецкого ореха. Нужно учесть, что во время жарки творожные шарики ощутимо увеличатся в размере.


    В глубокой, но небольшой кастрюле или ковше разогреваем масло. Жарить шарики нужно на среднем огне. Закидываем в масло по одному, жарим по несколько штук, чтобы не прикасались друг к другу. После попадания в масло, шарики раздуваются и округляются, увеличиваясь в размере. Переворачивать их не нужно, они сами крутятся и переворачиваются.


    Жарятся творожные шарики довольно быстро, поэтому от плиты не отходите!


    Когда шарики подрумянятся со всех сторон, вытаскиваем их на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Таким образом обжариваем все наши творожные шарики-пончики.

    Подаем к столу теплыми и наслаждаемся вкусом детства. Приятного аппетита!


    Интересное: Большие оладьи с бананами

    light-cook.ru

    Творожные пончики - 8 пошаговых фото в рецепте

    4.86 7

    Творожные пончики

    Творожные пончики - не только вкусное, но и полезное блюдо. Предлагаю вам замечательный рецепт пончиков, которые понравятся и взрослым, и детям!

    Ингредиенты

    Для приготовления творожных пончиков нам потребуется:

    500 г творога;
    3 яйца;
    1 стакан сахара;
    2 ч. л. разрыхлителя;
    0,5 ч. л. соли;
    3 стакана муки;
    сахарная пудра.

    Этапы приготовления


    Соединить творог, яйца, сахар, соль и тщательно перемешать.

    К полученной смеси добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

    Смоченными в воде руками скатать небольшие шарики.
    Пожарить шарики в растительном масле. Жарить творожные пончики надо на слабом огне, но в хорошо раскаленном масле.

    Как только пончики всплывут и зарумянятся, вынуть их шумовкой.

    Готовые творожные пончики переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

    Пончики можно подать с молоком!

    Приятного аппетита!

    Средняя:

    Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (7 голоса)

    rutxt.ru

    Творожные шарики на сковороде рецепт с фото пошагово

    Такие шарики из творога мы делали еще на уроках труда, помню, что на нас — учеников 9-ого класса они произвели большое впечатление. Мы ими еще и мальчишек накормили, которые обычно караулили под дверью и ждали чего-нибудь вкусненького, у них ведь уроки труда были не такими интересными 🙂 По вкусу шарики чем-то похожи на сырники, внутри творожное тесто, а сверху румяная корочка.

    Такие рецепты со школы даже спустя столько времени остаются актуальными, так как они обычно простые и вкусные. У меня есть вот такое куриное филе в кляре от Татьяны Валерьевны, очень я полюбила такой кляр, каждый раз готовлю и благодарю Т.В. за рецепт 🙂 И яблочный пирог на бисквитном тесте. тоже очень простой и вкусный. Так что этот рецепт творожных шариков тоже оттуда, со школьных времен, ниже расскажу вам, как они готовятся.

    Ингредиенты для приготовления шариков из творожного теста

    Для рецепта приготовления шариков из творога мне потребовалось:


    творог — 250 грамм
    мука — 1 стакан
    яйцо — 1 шт.
    сахар — 4 ст.л.
    разрыхлитель — 1 ч.л.
    соль — щепотка
    манная крупа для обсыпки (по желанию)

    Рецепт творожных шариков с пошаговыми фото

    Взбила миксером яйцо, сахар и соль до светло-желтой пены. Взбивала минут 5.

    Выложила в яйца творог. Если он сильно сухой, то разомните его вилкой сначала. Если хотите, чтобы вообще не было кусочков творога, то можно либо протереть его через сито, либо измельчить блендером.

    Перемешала творог с яйцом.

    Просеяла муку с разрыхлителем.

    Муки может потребоваться чуть больше, цель — получить тесто не сильно жидкое и не слишком густое, чтобы из него можно было скатать шарики. Далее тесто надо оставить на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки, так с ним будет легче потом работать.

    Смочила руки водой, слепила шарики и обваляла их в манной крупе.

    Жарю в растительном масле, чтобы шарики были погружены в масло больше, чем на половину до золотистого цвета с двух сторон.

    Совет: когда мне надоело возиться с манной крупой я сделала так — смазала руки растительным маслом и стала лепить и обжаривать шарики, не обмакивая их в манной крупе. Так дело пошло быстрее, масляными руками творожные шарики лепить очень удобно.

    Готовые творожные шарики присыпала сахарной пудрой и они улетели со стола, как семечки, ну и замечательно — дети творога поели 🙂

    Пончики из творога жареные в масле, рецепт с фото пошагово

    Пончики из творога жареные в масле, рецепт с фото пошагово

    Отличным вариантом воскресного завтрака могут быть вкусные шарики из творога, которые очень легко приготовить. Чтобы разнообразить их вкус, можно в центр каждого положить ягоды или кусочки фруктов, варенье или джем, а также вареную сгущенку. И еще. Несмотря на то, что пончики из творога жарятся в большом количестве масла, они совсем не маслянистые… если приготовлены правильно.

     

    Необходимые продукты:

    Творог – 600-650г

    Яйца – 2-3 шт.

    Пшеничная мука –6-7 ст. лож.

    Сахар – 4-5 ст. лож.

    Разрыхлитель теста – 1 ч. лож.

    Ванильный сахар – 1 пакетик (10г)

    Растительное масло для жарки

    Сахарная пудра для посыпки

    Как приготовить творожные пончики рецепт с фото пошагово:

    1. Творог (желательно домашний) смешать с яйцами. Совет: количество яиц зависит от качества творога. Для сухого творога потребуется больше яиц. 
    2. В творожную  массу ввести сахар ( в зависимости от личных предпочтений) и ванильный сахар. 
    3. Добавить разрыхлитель теста и тщательно перемешать. 
    4. Всыпать просеянную муку и замесить творожное тесто. Хоть консистенция мягкая, тесто не должно расползаться, а держать форму. Совет: при необходимости можно подсыпать еще немного пшеничной муки. Ее количество зависит от качества творога. 
    5. Из полученного теста скатать творожные шарики одинакового размера. При желании их можно обвалять в муке. Жарить со всех сторон в большом количестве раскаленного растительного масла. В сотейник или казан желательно закладывать шарики небольшими порциями, потому что они увеличиваются в объеме.  Готовые изделия выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
    6. Подавать  пончики из творога в теплом или холодном виде, посыпав сахарной пудрой.  Также их можно сервировать с любимым вареньем или джемом. Еще рекомендуем приготовить творожные пончики по схожему рецепту.

    Приятного аппетита!

    Сырные шарики с творогом и маслинами, рецепт пп закуски

    Готовим пп сырные шарики. Сочная творожно-сырная оболочка с пикантной маслиной внутри. И шубка из арахисовой крошки. Очень вкусно и красиво. Приготовление угощение не отнимет много времени. Продукты найдутся в любом холодильнике, а результат понравится всем приверженцам полезной еды.

    Ингредиенты:

    • сыр твердый – 140 г;
    • творог – 130 г;
    • маслины – 15-20 шт.;
    • арахис – 80 г;
    • зелень – 10 г.

    Как приготовить сырные шарики – рецепт с фото пошагово

    Арахис жарим до румяного цвета или приобретаем готовый. Можно посолить его или приправить специями. Если берем покупной арахис, то тщательно подходим к выбору производителя.

    Остывший жареный арахис помещаем в чашу кофемолки и превращаем в мелкую крошку.

    Творог берем низкокалорийный, но не обезжиренный. Добавляем к нему тертый на терке твердый сыр.

    Все хорошо перемешиваем. Если получается суховато, то можно добавить ложку нежирной сметаны.

    Зелень используем при желании. Это может быть петрушка, укроп или базилик. Главное, чтобы она была свежая и без признаков увядания. Она понадобится для декора или можно порубить и добавить в творожно-сырную смесь.

    Маслины можно заменить на оливки. Важно, чтобы они были без косточек. Сливаем с них маринад и выкладываем в пиалу.

    Из основы формируем шарики, каждый превращаем в лепешку и в середину кладем маслину.

    Закатываем маслину в шарик так, чтобы ее не было видно.

    Каждый колобок помещаем в арахисовую муку. Обваливаем со всех сторон.

    Готовые пп сырные шарики накрываем пленкой и охлаждаем в холодильнике. Затем подаем, украсив свежей зеленью.

    Вкусные нежные шарики станут замечательным украшением домашнего меню. Они будут замечательно смотреться и на праздничном столе.

    Крабовые шарики с сыром можно приготовить по рецепту здесь. Результат на фото ниже.

    сырных шариков панир | творожные шарики

    сырные шарики панир | творожные шарики | Индийские сырные шарики панир закуска | с 13 удивительными изображениями.

    сырные шарики панир - индийская закуска, обжаренная во фритюре, сделанная из панира, плавленого сыра, лука и специй.

    Два вида сыра объединяются уникальным образом, чтобы порадовать посетителей сырными шариками панир!

    Наружный слой панира и лука с усилителями вкуса, такими как зеленый перец чили и имбирь, оборачивает центр липкого расплавленного сыра в сырные шарики панир.

    Рыхлый, тающий во рту внешний вид и сырное внутреннее ядро ​​сырных шариков Paneer делают каждый кусочек незабываемым.

    Примечания к сырным шарикам панир. 1. В глубокую миску возьмите раскрошенный панир. Также можно натереть на терке. Убедитесь, что вы используете свежий панир, мягкий и влажный. 2. Затем добавить к нему мелко нарезанный лук. Они придают сырным шарикам панир приятный вкус при жарке. 3. Добавьте рисовую муку. Они придают творогу и сырным шарикам очень красивую хрустящую текстуру при жарке.4. Добавьте безан и кукурузный крахмал. Они очень хорошо связывают все ингредиенты. 5. Соедините все стороны вместе, полностью закройте их и снова слегка раскатайте. Если вы не сделаете это должным образом, есть вероятность, что шарик сломается в масле.

    Наслаждайтесь творожными шариками горячими и свежими. Вы также можете попробовать другие закуски, такие как Paneer Achari Tikka или Corn Cheese Balls.

    Научитесь делать сырные шарики панир | творожные шарики | Индийские сырные шарики панир закуска | с пошаговыми фото и видео ниже.

    Оставить комментарий

    01 ноя 2020

    Этот рецепт просмотрен 75311 раз. 5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ
    1 ОБЗОР ВСЕ ХОРОШО



    Видео с сырными шариками Paneer от Tarla Dalal

    Сырные шарики Paneer, рецепт индийской закуски из овощей с пошаговыми фотографиями

    Рецепт

    самородков панир | панир укусы


    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт наггетсов панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы с подробным фото и видео рецептом.в основном закуска на основе панира, которую либо панировали в кляре, либо панировали, а затем обжаривали во фритюре на растительном масле. это вегетарианский фаст-фуд, альтернативный куриным наггетсам или куриным кусочкам, которые подают в McDonald’s в виде макгетсов.

    Рецепт наггетсов панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы с пошаговым фото и видео рецептом. обычно наггетсы считаются нездоровой и жирной пищей, особенно те, которые подаются в ресторанах быстрого питания. однако этот рецепт самодельных наггетсов панир не будет считаться полезным для здоровья, но, безусловно, превосходит стандарты, которые подают в сетях ресторанов быстрого питания.

    , честно говоря, я избегаю рецептов жареных закусок, но я просто не могу устоять перед этим рецептом только потому, что он готовится из paneer . я готовлю этот рецепт довольно часто. в основном всякий раз, когда я планирую приготовить какие-либо панир-карри , я обязательно оставляю несколько кубиков панир для некоторых хрустящих кусочков панира по рецепту . чаще я использую только панировочные сухари для внешнего покрытия, однако я даже готовлю тот же рецепт с измельченными кукурузными хлопьями. Во вкусе нет большой разницы, но кукурузные хлопья придают приятную текстуру кусочкам панира .Я бы порекомендовал использовать панировочные сухари панко, так как во фритюре это легче и менее грязно.

    кроме того, несколько важных и важных советов по рецепту идеальных самородков paneer . Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта влажный и мягкий паниер. Я использовал самодельный панир для этого рецепта, вы также можете использовать купленный в магазине свежий панир. во-вторых, мариновать панир не обязательно, но они делают панир более влажным и ароматным.наконец, если ваш панир не мягкий, не забудьте замочить панир в теплой воде на 30 минут перед использованием.

    , наконец, я хотел бы выделить некоторые из моих других рецептов панир из коллекции с этим постом из самородков паниров. в основном включает в себя: панир маньчжурский , панир гхи жареный , панир джалфрези , харияли панир тикка , панир тикка , ачари панир тикка , панир фрэнкил рецепт и панир фрэнкили и панир.Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов из моего блога, например,

    самородки панир или кусочки панир видео рецепт:

    карта рецептов для рецептов самородков панир или укусов панир:

    рецепт наггетсов панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы

    HEBBARS КУХНЯ

    легкий рецепт самородков панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы


    • сначала в большой миске возьмите 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки перца и соль по вкусу.

    • также добавьте 2 столовые ложки листьев кориандра и 1 столовую ложку лимонного сока. хорошо перемешайте до образования пасты.

    • нанесите приготовленную пасту на кубики панира.

    • накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.

    • тем временем приготовьте тесто для майды, смешав стакана кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ½ чайной ложки перца и соли по вкусу.

    • добавьте ½ стакана воды и приготовьте жидкое жидкое тесто без комков.

    • окуните маринованный панир в пасту для майды и хорошо покройте.

    • теперь покрыть панировочными сухарями со всех сторон. используйте панировочные сухари панко / измельченные кукурузные хлопья, так как они придают приятную текстуру.

    • обжарить во фритюре наггетсы панир в горячем масле. Или запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 12 минут.

    • обжарить на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым.

    • наконец, подайте хрустящие наггетсы панир с зеленым чатни или томатным соусом.


    Сохранить этот рецепт сохранен!

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как сделать самородки панир по пошаговой инструкции фото:

    1. сначала в большой миске возьмите 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки перца и соль по вкусу.
    2. также добавьте 2 столовые ложки листьев кориандра и 1 столовую ложку лимонного сока. хорошо перемешайте до образования пасты.
    3. нанесите на подготовленную пасту кубиков панира и кубиков.
    4. накрыть крышкой и дать мариноваться в холодильнике на 30 минут.
    5. тем временем приготовьте жидкое тесто для майды, смешав стакана кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ½ чайной ложки перца и соли по вкусу.
    6. добавьте ½ стакана воды и приготовьте жидкое жидкое тесто без комков.
    7. , окуните маринованный панир в пасту майда и хорошо покройте.
    8. теперь покрыть панировочными сухарями со всех сторон. используйте панировочные сухари панко / измельченные кукурузные хлопья, так как они придают приятную текстуру.
    9. обжарить во фритюре наггетсы панир в горячем масле. Или запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 12 минут.
    10. обжарить на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым.
    11. , наконец, подайте хрустящие наггетсов панир с зеленым чатни или томатным соусом .

    банкноты:

    • Во-первых, используйте панировочные сухари панко / измельченные кукурузные хлопья, чтобы получить хрустящие кусочки.
    • также добавьте чайную ложку творога во время маринования панира, чтобы получить больше аромата.
    • можно также запечь наггетсы панир в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 12 минут.
    • наконец, наггетсов панир прекрасный вкус, когда подаются горячими и хрустящими.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    Никогда не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    творог

    Творожный свежий сыр с мягким вкусом.

    Творог - это роскошь, которую должны и должны были бы есть и ценить все классы, если бы они знали, насколько он полезен и легко усваивается. - Нью-Йорк Геральд, 1876


    Прокисшее и густое обезжиренное молоко

    Сгущенное молоко нагревается над кипящей водой.

    Творог и сыворотка отделились.

    Творог и сыворотка залиты в дуршлаг с тканевой подкладкой.

    Ткань, собранная для стекания творога.

    Сливки добавлены для увлажнения.

    Шарики, сформированные из двух ложек.

    Посыпанный чесноком и готов к подаче!

    Многие читатели «Маленького домика», вероятно, ели только творог из продуктового магазина, продаваемый в пластиковых контейнерах. Творог, также известный как горшечный сыр, голландский сыр или кислый творог, представляет собой натуральный творог из кислого обезжиренного молока, слитый из сыворотки и отформованный или похлопанный в причудливые формы и обычно употребляемый в свежем виде.Как опытный сыродел, Кэролайн Ингаллс не использовала рецепт при приготовлении творога. Она просто нагревала кислое молоко, затем сливала творог из сыворотки и приправляла творог солью, луком или другими специями. Сливки и / или масло, добавленные к творогу, улучшили как текстуру, так и вкус, но это ни в коем случае не требовалось.

    Кислое молоко вызывается бактериями, которые попадают в молоко из коровьего вымени, из-за нечистых рук, работающих со свежим молоком, из-за грязного сельскохозяйственного оборудования или просто из самого воздуха.Бактерии размножаются, поскольку они потребляют лактозу в молоке, а кислота, которую они производят, вызывает отделение творога от сыворотки. Сегодня производство молока осуществляется с максимальной чистотой, поэтому вам придется поддерживать процесс ферментации, если вы хотите сделать свой собственный творог из коммерческого обезжиренного молока. Фотографии слева иллюстрируют процесс, описанный ниже.

    Налейте четверть стакана кисломолочной пахты (которая содержит определенные бактерии, а не что-то сомнительное) в пол-галлона обезжиренного молока в миске; перемешайте, чтобы перемешать.Накройте чистой тканью и дайте постоять при комнатной температуре, пока она не загустеет и не пахнет кислым; это может занять день или больше.

    Когда молочная смесь загустеет и пахнет кисловатым запахом, налейте ее в пароварку над прохладной водой и медленно нагрейте до тех пор, пока творог (маленькие кусочки) не отделится от сыворотки (жидкая жидкость). Это может занять больше часа, если все сделано правильно и не мешать! Не позволяйте воде закипать, иначе сыр будет жестким. Вы хотите, чтобы молочная смесь нагрелась примерно до 110 градусов по Фаренгейту., а вода закипает при 212 градусах по Фаренгейту, так что два термометра очень удобны для этого шага. По мере того, как молоко нагревается, по краям начинает появляться желтоватая прозрачная сыворотка. Когда температура молока достигнет 110 градусов, творог превратится в комок, плавающий в сыворотке. Снимите внутренний бойлер и отставьте в сторону, чтобы остыть. Вы можете аккуратно нарезать творог, чтобы сформировать кубики размером примерно полдюйма или больше, позволяя большему количеству сыворотки вытечь из творога.

    Тем временем застелите дуршлаг чистым хлопчатобумажным кухонным полотенцем, куском чистой пленки или марлей весом 90 и положите его на другой контейнер (для сбора сыворотки для других целей).Осторожно перелейте творог и сыворотку в дуршлаг. Дайте сыворотке стечь, затем соберите ткань и отожмите, пока творог полностью не высохнет. Перелейте творог в другую миску и разомните ложкой, добавив немного соли по вкусу и столовую ложку или более жирных сливок для гладкости. Сформируйте маленькие шарики творога двумя ложками и сразу подавайте в холодильник.

    Используя полгаллона молока, сыр (до крошки) представлял собой мяч немного больше, чем бейсбольный мяч. Осталось не менее шести чашек сыворотки.Из полгаллона молока получилось четырнадцать маленьких творожных шариков, каждый размером примерно в полдоллара. Ваш пробег может отличаться.


    Старая кулинарная книга рецептов творога.

    Лучше всего приготовить это блюдо - поставить жестяную сковороду с квашеной на горячую плиту или в кастрюлю с водой, которая кипит на огне. Когда когда достаточно поднимется, вылейте его через дуршлаг и уберите творог или сыр в холодное место, а непосредственно перед тем, как пойти на стол, приправьте его солью и перцем по своему вкусу и полейте сладкими сливками.- Элизабет Элликотт Ли, Домашняя кулинария (Балтимор: Кушингс и Бейли, 1869), 182–183.

    Поставьте на огонь кастрюлю с прокисшим молоком и дайте ему хорошо обвариться; затем, вылив его в чистую ткань, отожмите всю воду, оставив лепешку совершенно сухой. Поместите это в кухонный таз и разотрите руками, сделав немного влажным, добавив сливки. Добавьте также немного масла и много соли; лепите из него маленькие шарики. - Мэри Ньютон Фут Хендерсон, Практическое приготовление пищи и раздача ужинов (Нью-Йорк: Харпер и братья, 1877), 265.

    Налейте 1 литр густого кислого молока в кастрюлю на задней стенке плиты и обваривайте, пока творог не отделится от сыворотки. Расстелите миску ситечко, влейте молоко, приподнимите края ткани и стяните их вместе; процедить или отжать совсем досуха. Будет только половина или две трети стакана творога, но его стоит сэкономить. Это мясообразующая или питательная часть молока. Положите его в небольшую чашу с одной чайной ложкой масла, одной соленой ложкой и одной столовой ложкой сливок; перемешайте ложкой до однородной массы.Возьмите чайную ложку и скатайте в руке в гладкий шарик. Он должен быть достаточно влажным, иначе шарики треснут. Если он слишком мягкий, положите его на час в прохладное место, и тогда он легко придет в форму. Или его можно подавать без формовки, просто слегка разломав вилкой. Если кипятить слишком долго, творог становится очень твердым и ломким. Лучше свежеприготовленного и вкусного с теплыми имбирными пряниками. Отличное обеденное или чайное блюдо. Если вам нравится вкус, приправьте этот сыр одной столовой ложкой измельченного в порошок шалфея.- Мэри Джонсон Бейли Линкольн, Бостонская поваренная книга миссис Линкольн: что делать и чего не делать в кулинарии (Бостон: Roberts Brothers, 1884), 283-284.

    Поставьте кастрюлю с кислым или взбитым молоком на плиту или плиту, где оно не слишком горячее; дайте ему обвариться, пока сыворотка не поднимется до верха (будьте осторожны, чтобы он не закипел, иначе творог станет твердым и жестким). Положите чистую ткань или полотенце на сито и вылейте туда творог, оставив накрытым стекать на два-три часа; затем положите его в блюдо и мелко порубите ложкой, добавив чайную ложку соли, столовую ложку масла и столько сладких сливок, чтобы сыр стал консистенцией замазки.Руками скатайте из него маленькие сплющенные шарики. Хранить в прохладном месте. Многим нравится его разбавить кремом и подать в красивом блюде. Вы можете приготовить этот сыр из сладкого молока, сформировав творог из подготовленного сычужного фермента. - Фанни Лемира Джиллетт, Поваренная книга Белого дома (Чикаго: Р.С. Пил и Ко, 1887), 196.

    Когда оставшееся молоко скиснет, чтобы его можно было проколоть, поместите его в жестяную кастрюлю и поставьте на кастрюлю с горячей водой. Нагрейте его очень медленно, чтобы сыворотка могла отделиться от творога.Если он закипит, творог будет жестким. Процедите через ткань и выдавите сыворотку. Добавьте немного масла, сливок и соли, пока они не станут достаточно влажными. Хорошо перемешайте ложкой до однородной массы, затем разотрите в небольшие лепешки для стола. - Энни Р. Грегори, New Dixie Receipt Book (Атланта: D.E. Luther Publishing Co., 1907), 168.

    Дайте обезжиренному молоку застыть, налейте на взбитое молоко горячую воду (не совсем кипящую), используя примерно одну кварту воды на одну кварту лепешки.Дайте ему постоять, пока он не станет прохладным. На дуршлаг или ситечко расстелите сырную ткань, вылейте туда смесь, чтобы она стекала, давая ей стечь, пока она не станет достаточно твердой. Поместите в ледяной ящик для охлаждения. Подавать с сахаром и сливками, при желании с добавлением мускатного ореха. Чтобы сделать сырные шарики, смочите жидкими сливками или цельным молоком, чтобы получилась паста среднего размера, превратите в маленькие шарики, обваляйте в мелко нарезанной петрушке или нарезанном луке. - Миссис С. Скучный, Southern Cooking (Нью-Йорк: Grosset & Dunlap, 1928), 85.



    творог (LTP 4, 9; THGY 15)
    шарика (BPC 26; LTP 10)
    с луком (LTP 10)

    CRISPY PANEER сыр BITES РЕЦЕПТ - Золотые шарики из индийского творога, обжаренные на воздухе | Рецепт для детей | Рецепт овощной закуски

    Хрустящие кусочки сыра панир или хрустящие панир и сырные шарики, обжаренные на воздухе, станут идеальным началом вечеринки.Они хрустящие и без вины во фритюре. Вы можете наслаждаться ими в качестве закуски к чаю или давать их в коробке с закусками вашему ребенку. Этот рецепт хрустящих сырных укусов панир полностью веганский.

    Это лучший пост на Indiblogger 20-сен-2017

    Привет, друзья, как у вас дела? Мы долго боролись с вирусом, да, все мы трое кашляли и чихали. Но помимо этого, мы отметили День бабушек и дедушек и День 100-дневного празднования в школе моего сына.Прошло 100 дней с тех пор, как мой малыш пошел в детский сад. Да, время летит незаметно. И по случаю этого праздника они устроили пикник. Как это мило!

    Я всегда думаю, какую закуску я могу дать своему ребенку, не жирную или жареную, но здоровую - и, конечно же, то, от чего он не откажется. Приготовить еду для такого привередливого и придирчивого едока, как мой, - задача сама по себе. Моему малышу нравится все хрустящее, и ему очень понравился куриный попкорн, который я ему предложила ранее. Он был во фритюре, но на его вечеринке я не хотел давать что-нибудь жареное.Вот почему я подумала, почему бы не пожарить на воздухе то, что понравится всем детям - творог и сырные шарики! Этот рецепт хрустящих сырных кусочков панир не требует ничего экзотического - панир, сыр, травы и приправы, вот и все.

    Это серьезно забавно, как быстро вы можете приготовить эти маленькие закуски. Если вы заранее готовитесь к вечеру и хотите просто поджарить их утром, прежде чем ребенок пойдет в школу, это займет у вас всего 10 минут, серьезно! Поскольку я не знала, какие диеты предпочитают все дети в школе, я постаралась сохранить этот рецепт хрустящих сырных укусов панир полностью вегетарианским.

    Как приготовить хрустящие кусочки сыра панир рецепт

    Это довольно простой рецепт. Сегодня я делюсь постом с пошаговыми рецептами, чтобы вам было легче следовать.

    Для этого рецепта я использую 200 г панира и 2 плавленых кубика сыра чеддер. Вы можете использовать любой сыр, который нравится вашему ребенку. В миску добавить тертый сыр, тертый панир, соль, перец, сушеный орегано и сушеные листья базилика. Смешайте их вместе, чтобы получилось мягкое тесто.

    Pro-Tip: Добавьте чайную ложку масла при приготовлении этого теста, потому что фритюрница может сделать вещи очень сухими.

    Разделите это тесто на маленькие шарики размером с укус.

    Добавьте две столовые ложки универсальной муки к 4 столовым ложкам воды, чтобы получилось жидкое тесто. Поскольку это полностью веганский рецепт, я заменяю яичный соус этим мучным тестом. Если вас устраивает яйцо, вы можете разбить его в миску и слегка взбить.

    Возьмите на тарелке панировочные сухари и добавьте щепотку соли. Сделайте конвейер из творожных шариков, мучного теста и панировочных сухарей.

    Обвалять творог и сырные шарики в мучном кляре и обвалять в панировочных сухарях.

    Pro-Tip - Если вы решили обжарить сырные шарики во фритюре, повторите шаг, обмакивая шарики в мучное тесто и обваивая их в панировочных сухарях. Панировочные сухари имеют тенденцию к размягчению в горячем масле.

    Поскольку мы жарим эти сырные шарики на воздухе, вы можете один раз обвалять их в панировочных сухарях, но убедитесь, что они равномерно покрыты слоем.

    Поместите эти панированные творожные шарики в предварительно разогретую фритюрницу и обжарьте их в течение 10-12 минут.Я вынимаю корзину для фритюрницы и встряхиваю ее, когда уже прошло пять минут. Это гарантирует, что каждая часть будет равномерно обжарена на воздухе.

    Рецепт хрустящих сырных укусов панир

    РЕЦЕПТ УКУСОВ CRISPY PANEER сыр - Золотые шарики из индийского творога, обжаренные на воздухе | Рецепт для детей | Рецепт овощной закуски

    Тип рецепта: закуска, закуска, хрустящие сырные кусочки панир рецепт

    Кухня: Индийская

    Автор: Тина Басу

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время:

    Обслуживает: 25-30 шариков размером с укус

    Хрустящие кусочки сыра панир или хрустящие панир и сырные шарики, обжаренные на воздухе, станут идеальным началом вечеринки.Они хрустящие и без вины во фритюре. Вы можете наслаждаться ими в качестве закуски к чаю или давать их в коробке с закусками вашему ребенку.

    Состав

    • Творог Панир / Индийский - 200 г, тертый
    • Плавленый сыр Чеддер - 2 кубика, тертый
    • Соль и перец - по вкусу
    • Сушеный орегано - 2 чайные ложки
    • Базилик сушеный - 1 чайная ложка
    • Масло растительное - 1 чайная ложка
    • Панировочные сухари - 1 стакан
    • Мука универсальная - 2 чайные ложки
    • Вода - 4 чайные ложки

    Инструкции

    1. Смешайте тертый сыр, панир, приправы с травами и масло, чтобы получилось мягкое тесто
    2. Разделить на маленькие шарики
    3. Смешайте в миске муку с водой
    4. Добавьте щепотку соли в панировочные сухари
    5. Обвалять творожные шарики в мучном кляре и обвалять в панировочных сухарях
    6. Предварительный нагрев фритюрницы до 180 градусов
    7. Обжарьте сырные шарики партиями при 180 ° C в течение 10-12 минут

    3.5,3226

    Примечание:

    1. Если вы готовите этот рецепт хрустящих сырных укусов панир в духовке, возможно, вы захотите добавить в тесто вареное картофельное пюре. Иначе во время запекания шарики расплющатся.
    2. Если вы жарите их во фритюре, обваляйте шарики дважды, иначе панировочные сухари могут размягчиться в горячем масле.

    Что такое Панир? Все, что нужно знать об этом индийском сыре

    Если вы любитель сыра, этот сыр для вас! В индийской культуре принято быть вегетарианцем или веганом, и независимо от того, являетесь вы им или нет, вы, вероятно, хотя бы слышали о Панире.

    В этом посте мы расскажем обо всем, что вам нужно знать о том, что такое Paneer, в том числе о том, как это сделать, где это найти, и о других важных факторах.

    Что такое Панир?

    Панир - индийский сыр, который сделан из простокваши и какой-то фруктовой или овощной кислоты, например лимонного сока. Есть несколько отличительных черт, которые делают Paneer таким сыром:

    • Несозревший сыр
    • Мягкий сыр
    • Не плавится

    Вы можете съесть панир в качестве закуски, во время еды или даже на завтрак.И хотя сыр может показаться не обычным продуктом для завтрака, не выбивайте его, пока не попробуете!

    Существуют различные теории относительно происхождения Панир, самые старые и наиболее распространенные из них восходят к XVI веку в Юго-Восточной Азии, где персидские и афганские правители впервые представили сыр. Независимо от его происхождения, не секрет, что Paneer - большая и вкусная часть индийской культуры.

    Как сделать Paneer дома

    Хорошая новость о Paneer заключается в том, что вы можете приготовить его самостоятельно, если захотите немного домашнего сыра.Возможно, самое лучшее в приготовлении Paneer в домашних условиях - это то, что необходимые ингредиенты и предметы очень просты. Вам понадобится цельное молоко, марля и лимонный сок - вот и все! Менее чем за час у вас будет вкусный индийский сыр.

    В этом рецепте от The Food Network вы покрываете дуршлаг большим двойным слоем марли и кладете его в раковину. Затем, помешивая, доведите 8 чашек цельного молока до слабого кипения на среднем огне. Как только это произойдет, добавьте лимонный сок и убавьте огонь.При перемешивании творог начнет формироваться! Снимите с огня, вылейте содержимое в дуршлаг с подкладкой и промойте холодной водой. Возьмите марлю в руки и отожмите лишнюю жидкость. Затем привяжите его к крану, чтобы оставшаяся жидкость стекала. После этого плотно скрутите шар, поставьте сверху еще одну тарелку и утяжелите ее тяжелой кастрюлей, чтобы сыр получился гладким. Охладите это примерно на 20 минут, а затем наслаждайтесь!

    Где купить Paneer

    Не хотите делать сыр самостоятельно? Нет проблем - вы можете купить Paneer в разных местах.Конечно, ваш местный индийский бакалейщик - это первый вариант, который может найти Paneer, поскольку у них, скорее всего, всегда есть одна или две марки сыра, доступные для покупки. Если поблизости нет индийского бакалейщика, есть еще несколько вариантов, где можно купить Paneer! Обычно вы можете найти Paneer в местном магазине Aldi или даже в Интернете на Amazon.

    Заменители Панира, чтобы попробовать

    Если вы не можете найти Paneer или ведете веганский образ жизни, вы можете попробовать его заменители вместо традиционного Paneer.

    1. Мексиканский Кесо Бланко
      1. Больше всего похож на Paneer
      2. Возможно проще найти
    2. Мягкий сыр фета
      1. Мытье для уменьшения соленого вкуса
    3. Экстра Фирм Тофу
      1. Отлично подходит для веганов
      2. Обязательно слейте воду хорошо
      3. Поглощает вкус всего, что вы готовите в
    4. Творог

    Все они являются отличной альтернативой Paneer и, скорее всего, будут работать с любой посудой, где вы обычно используете Paneer.Конечно, ничто не будет идентично вкусу Paneer, но если вы в затруднении, эти сыры помогут.

    Популярные блюда из панир

    Существует широкий выбор блюд, которые включают Панир, особенно в индийской культуре. Некоторые из самых популярных блюд Paneer включают:

    Все эти блюда очень популярны в Индии и основаны на нашем любимом панире. Едите ли вы Paneer отдельно или в блюде, обязательно используйте его быстро, так как он хранится в холодильнике всего два или три дня.

    Узнайте, с каким пивом сочетаться с Paneer, в нашем руководстве «Пиво с индийской кухней» и ознакомьтесь с некоторыми другими рецептами от Sukhi’s:

    1. Рецепты с курицей Тикка Масала
    2. Слайдеры Samosa
    3. Куриный виндалу в рапе
    4. Овес Golden Masala
    5. Чатни с инжиром

    Домашний рецепт панира (пошаговое руководство):

    Рецепт домашнего панира:

    Панир - это индийский сыр, который сделан из простокваши и какой-то фруктовой или овощной кислоты, например лимонного сока

    Общее время 1 час 35 минут
    • 1 галлон молоко (цельное молоко) равно 1.8 литров
    • 1.5 столовая ложка лимонный сок или белый уксус
    • 1 пинта пахта
    1. В большой кастрюле доведите молоко до кипения. Время от времени помешивайте, чтобы молоко не приставало ко дну.

    2. Выключите нагрев. Вмешайте сливочное молоко, затем непрерывно помешивая лимонным соком или уксусом.Молоко должно начать свертываться, когда вы добавите активатор - лимонный сок или уксус.

    3. На этом этапе, чтобы панир не растянулся, вы должны остановить процесс приготовления, который должен продолжаться, поскольку кастрюля еще горячая. Чтобы быстро снизить температуру молока, добавьте лед и перемешайте.

    4. Поставьте дуршлаг в раковину и выстелите его марлей.

    5. Процедить простоквашу через марлю. Соберите углы марли, скрутите ткань так, чтобы мягкий сыр имел форму шара. Выдавите лишнюю воду. Если сыр недостаточно остыл, пропустите сыр в форме шара в холодной воде на 30-40 секунд.

    6. Возьмите сырный шарик (все еще завернутый в сырный комок, положите его на разделочную доску и поставьте на него тяжелую сковороду или горшок.(Обычно я использую свою кованую сковороду и для увеличения веса кладу на нее несколько банок с фасолью). Нажмите на 1 час.

    7. Достаньте панир из марли, и на этом этапе вы можете либо поместить его в пакет с застежкой-молнией и положить в холодильник, либо нарезать кубиками, а затем использовать сразу, либо хранить в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере. на срок до 3 месяцев.

    Рецепт Расмалай - 9 полезных приемов, которыми никто не делится

    Делиться - значит заботиться!

    Невероятно мягкие и мягкие творожные шарики, обмакнутые в шелковисто-сладкое молоко; Расмалай - величественный королевский индийский десерт, который украсит любой праздник и станет звездой ВЕЧЕРИНКИ !!!

    Не забудьте проверить 9 секретов, чтобы сделать идеальные пористые шарики, которые никто никогда не объясняет !!!

    Что такое Расмалай?

    Происходящий из восточных регионов Индийского субконтинента, Расмалаи, также известный как Россомалаи или Рошмолай (на бенгальском), буквально переводится как Рас, что означает сок (здесь молоко) и Малай, что означает сплющенные сырные шарики, окунутые в молоко.

    Поразительный индийский десерт, где все готовится с нуля - молоко свертывается, чтобы разделиться на панир (также известный как ченна) и сыворотку, сформированную в шарики, которые затем готовятся в сахарном сиропе, который затем пропитывается ароматизированным молоком. с экзотическими специями, такими как шафран, кардамон и насыщенные орехи.

    Хотя это звучит гламурно, но наиболее частая проблема, с которой приходится сталкиваться, - это то, что Расмалай становится твердым, вязким и эластичным. Я взялся за все это очень легко для вас, ребята, так что просто сядьте и читайте и будьте готовы собрать все похвалы за создание идеального.

    Необходимые ингредиенты:

    Примечания к ингредиентам:

    1. Молоко: Для приготовления раса используйте цельное молоко (обезжиренное или 2% -ное молоко не подходит). А для сырных шариков используйте только коровье молоко (буйволиное молоко не подойдет)
    2. Кислотный агент: Я рекомендую и предпочитаю использовать только уксус. Однако можно также использовать лимонный сок или лимонную кислоту.
    3. Кардамон: Измельчите стручки кардамона, чтобы получился свежий порошок кардамона, а затем используйте его, так как это сделает Рас ароматным.

    Мои неудачные попытки:

    Я уже готовил этот индийский десерт; не совсем как традиционные, а другой малайский бутерброд с таким количеством компонентов и покрытий - Malai Sandwich с Kesar Mousse и Cardamom Crumble. Это был один из восхитительных десертов, которые я приготовила.

    И это пришло как легкий ветерок, назовите это удачей новичков или как-то еще, понятия не имею.

    Но когда я снова сделал это на Дивали в 2018 году, это была катастрофа, панир стал бледным, и я даже не мог его придать, и тогда мой друг Дхвани из кулинарного карнавала.com поделилась со мной своими советами, и я смог это исправить.

    Этот рецепт был впервые опубликован 2 мая 2018 года и перенесен в октябрь 2020 года, теперь я делаю это каждый месяц у себя дома (все мои друзья в Instagram просто ждут этого времени месяца ... 😉), и я научился этому много вещей, которые мне пришлось обновить в этом посте, со всеми моими советами и приемами, а также тем, что я узнал из моих неудачных попыток:

    Пробная версия:

    Даже после того, как панир повесил на 40 минут, он все еще оставался настолько влажным, что все стало пастообразным, и я не мог даже придать ему форму для приготовления остатка теста.

    Я понял, что налил слишком много воды, чтобы помыть панер перед тем, как повесить его, и он не станет рассыпчатым, как бы долго я не оставил его сохнуть.

    Испытание 2:

    Мои шарики для панир оставались плотными и твердыми и не варились в воде.

    Я понял, что не замешал тесто и оно не той консистенции. Так что у меня есть отличный трюк для этого шага (подождите)

    Также во время готовки температура кипящей воды сильно колебалась.Так что я исправил это в следующий раз.

    Третье испытание:

    Наконец, после двух неудачных попыток я смог придумать этот рецепт, и это именно то, чем я поделился ниже, так что вы можете использовать его с первой попытки.

    Узнайте секреты, которыми никто не делится, и которые, я считаю, могут вам помочь.

    Пошаговое руководство:

    Есть три основных шага, чтобы сделать Rasmalai

    Шаг 1. Подготовка Ras

    Давайте начнем с первого шага, который должен сделать Рас Расмалай.Поверьте, это самая простая часть всего рецепта.

    Все, что вам нужно сделать, это взять молоко в кастрюлю с широким горлышком и тяжелым дном (изображение 1), так будет легче и быстрее уменьшить количество молока.

    На среднем огне перемешайте молоко, чтобы оно уменьшилось примерно до 70 процентов от того, с чего вы начали.

    Это займет от 30 до 40 минут вашего времени, в зависимости от того, сколько молока вы начали.

    Не забудьте очистить стенки сковороды, так как именно там застревает малай (изображение 3).Поэтому соскребите его и смешайте с молоком, так вы получите зернистую текстуру молока, которая проявляется на сырных шариках во время замачивания, делая его более насыщенным и сливочным.

    Секрет 1 - Уловка, чтобы сделать Rasmalai более кремообразным
    Очистите стенки кастрюли, чтобы получить малай, а затем смешайте его с молоком, и так вы получите зернистую текстуру в молоке, делая его еще более сливочным.

    Когда вы увидите, что молоко закипело, возьмите немного его и добавьте к прядям шафрана (изображение 2).Смешайте и дайте шафрану полностью раствориться в молоке.

    Помешивайте молоко через равные промежутки времени, так как вы не хотите, чтобы молоко подгорело любой ценой (изображение 3).

    Для приготовления Ras of Rasmalai используйте жирное, буйволиное или коровье молоко . Не используйте обезжиренный или 2% -ный.

    Не позволяйте молоку стекать дольше. И именно здесь некоторые из вас могут совершить ошибку, слишком сильно уменьшив количество молока, и, следовательно, расмалай не впитывает молоко и не остается более сочным и влажным.

    Секрет 2 - Сохраняйте консистенцию разбавителя молока , иначе шарики не пропитают молоко и не останутся сочными и влажными.

    Теперь, когда количество молока уменьшилось (новички могут проверить, переложив его в мерный кувшин - должно быть около 1100 мл - изображение 4), добавьте шафрановое молоко и орехи (изображения 5 и 6).

    Быстро перемешать и добавить сахар. Также перемешайте. Наконец, добавьте желтый пищевой краситель, перемешайте и дайте ему закипеть еще 7-10 минут, а затем переложите его в другую миску, чтобы полностью остыть (изображения с 7 по 9).

    Перед тем, как перейти к следующему шагу, измельчите стручки кардамона.

    Совет, которым поделилась со мной моя мама , заключался в том, чтобы добавить в него щепотку сахара, и таким образом станет намного легче измельчить стручки в вашем смертном пестике.

    Добавьте порошок кардамона в молоко (изображение 9). Перемешайте и дайте полностью остыть.

    Шаг 2 - Подготовка шаров Панир

    Это также начинается с кипячения молока.

    Какой сорт молока использовать?

    Для этой части вы должны использовать ТОЛЬКО коровье молоко .Не используйте Buffalo Milk, так как вы не получите мягкую ченну или панир.

    Хорошо, переложите молоко в кастрюлю и доведите его до кипения. Снова помешивайте, если нужно.

    После того, как он закипел, выключите огонь и дайте ему немного остыть на столе, скажем, около 5-8 минут (изображение 10-12).

    Секрет 3 - Свертывание молока, когда оно слишком горячее, приводит к жевательной и эластичной ченне, в результате чего получается эластичный и жевательный Расмалай.

    А пока давайте приготовим несколько вещей, например, разбавим уксус равным количеством воды так, чтобы не было привкуса в вашем панере. (изображение 15-17)

    Держите наготове миску с ситечком. Поместите поверх него муслиновую ткань, чтобы натянуть панирку (изображение 13-14).

    Когда свернуть молоко?

    Примерно через 5-8 минут просто возьмите немного молока в ладони (изображение 18). Вы определенно должны почувствовать, что он горячий, но все же уметь переносить тепло, а не кипятком.

    Как свернуть молоко?

    Просто добавьте в молоко небольшое количество разбавленной смеси уксуса. Помешивать. Снова добавить и перемешать.Продолжайте этот шаг, добавляя немного уксуса за один раз, а затем помешивая, пока не увидите, что молоко полностью свернулось (изображение 19).

    Через некоторое время вы увидите, что панир начинает формироваться. Молоко пока не процеживать.

    Секрет 4 - Слишком раннее процеживание молока не даст вам мягкого Rasmalai.

    Продолжайте добавлять уксус до тех пор, пока не увидите, что сыворотка полностью отделилась. Явным признаком этого является то, что она станет зеленого цвета.

    Итак, вот как мы начали (до изображения), после добавления уксуса молоко отделяется немного (среднее изображение), и когда оно становится зеленым, как это (после изображения), это когда панир полностью готов.

    На этом этапе вы можете добавить кубики льда или холодную воду, чтобы панир не готовился дальше, или сразу же процедите (изображение 20). Следовательно, рекомендуется сначала подготовить сетчатый фильтр.

    Секрет 5 - Если вы оставите панир в самой сыворотке надолго, полученный в результате rasmalai будет жевательным.

    Соберите муслиновую ткань и выдавите излишки сыворотки как можно сильнее. Завяжите узел и оставьте его на кухне примерно на 20-25 минут по часам.(изображения 21-22).

    Через 20 минут панель должна стать рассыпчатой, как видно, но когда вы нажмете ее между пальцами, она должна казаться влажной и влажной, как будто вы услышите звук чипа при нажатии вместе (изображение 23).

    Секрет 6 - Если на этом этапе сыворотка не сливается, ваш расмалай может сломаться при кипячении.

    Хорошо, другая часть, в которой большинство из вас ошибается, - это замешивание панира.

    У меня есть для вас потрясающий трюк.Просто возьмите половину порции панира в чашу миксера. Пульсируйте его 4–5 раз, и все. Достаньте из банки. Повторите то же самое с другой половиной паныра. (изображения 24-26)

    Теперь просто месите панир еще 4–5 минут по часам.

    Месить надо пятками. Не давите слишком сильно. Месите так, как вы видите на видео. (изображения 27-28)

    Если вы не хотите перемешивать панир в миксере, вам придется месить его в течение примерно 15–20 минут или около того, пока панир не превратится в тесто.

    Хороший способ проверить - взять небольшую часть его в руки и сформировать шар, если он сохраняет свою форму без каких-либо трещин на поверхности, тогда все готово.

    Теперь разделите его равномерно на 19 шаров. (изображение 29)

    Просто возьмите одну порцию и скатайте ее между ладонями, чтобы сначала придать ей круглую форму. (изображение 30-31)

    Вы бы остановились здесь, если бы сделали расгуллу. Но для расмалай просто осторожно надавите на него между ладонями, чтобы разгладить его.Если есть какие-либо видимые трещины, просто закройте их, чтобы они не растрескивались (изображение 32-34).

    Секрет 7 - Если вы оставите трещины там, ваши шары разобьются в кипящей воде.

    ВНИМАНИЕ:

    Если по какой-либо причине вы оставили шарики для панира висеть на более длительное время, что привело к их высыханию, просто добавьте чайную ложку теплой воды в панир при замешивании, чтобы удержать влагу.

    Хорошо, просто сформируйте все шары. (изображение 34).

    Теперь приступим к приготовлению сахарного сиропа, необходимого для приготовления панира.

    Всегда закрывайте панир или ченну муслиновой тканью. Так он не высохнет.

    Секрет 8 - Совет, чтобы ваш Расмалай не высыхал, - всегда держать панир закрытым

    Шаг 3 - Приготовление шаров Панир

    Для приготовления шаров панир используйте широкую горловину и глубокую сковороду.

    Добавьте сахар и воду и доведите до кипения (изображения 35-37).

    Как только он закипит, бросьте панирский шар (изображение 38), подождите несколько секунд, а затем добавьте следующий (изображение 39). Вода должна быть постоянно кипящей.

    Секрет 9 - Добавление всех шаров панира сразу изменит температуру воды, что означает, что панир не будет приготовлен должным образом и останется плотным.

    Накройте крышкой и дайте готовиться на большом огне в течение 10 минут (изображение 40).

    Через 10 минут, когда он увеличится вдвое (изображение 41), возьмите крышку и с помощью руки , похожей на перо, обратите внимание на ее перышко, как руки , очень осторожно перемешайте шарики один раз, затем (изображение 42) снова установите крышку. убавьте огонь до среднего и готовьте еще 5-8 минут (фото 43).

    Выключите пламя и оставьте шарики в таком виде без каких-либо помех в течение 15 минут.

    Шаг 4 - Сборка Rasmalai

    Через 15 мин. Возьмите шарики, осторожно выдавите из них воду и добавьте в подготовленный ras (изображения 44 - 46).

    Дайте ему постоять в холодильнике минимум 4 часа (изображение 47).

    Подавать Расмалай холодным.

    Что следует помнить (СОВЕТЫ)

    • Пункт 1 - Используйте цельножирное молоко для приготовления Ras of the Rasmalai и поддерживайте консистенцию молока на уровне 70%, как показано на видео. ras, чтобы получить более кремовую текстуру.
    • Пункт 3 - Используйте только коровье молоко для приготовления панира.
    • Пункт 4 - Не свертывайте молоко, когда оно кипит. , дайте ему остыть в течение примерно 5 минут.
    • Пункт 5 - Добавляйте немного разбавленной смеси уксуса за один раз, чтобы молоко свернулось.
    • Пункт 6 - Дайте молоку полностью свернуться и только затем процедите (явным признаком этого является то, что молоко станет зеленым)
    • Пункт 7 - Не оставляйте панир в сыворотке надолго, процедите сразу.
    • Пункт 8 - Стекло должно быть рассыпчатым и все же немного влажным после того, как ему дадут стечь. Если слишком влажный, он распадется в кипящей воде.
    • Пункт 9 - При формировании формы каждый раз формируйте шаровой шарнир без трещин .
    • Point 10 - Держите панель накрытой все время, чтобы она не высохла.
    • Пункт 11 - Сосуд типа , используемый для приготовления панира, также играет ключевую роль. Пожалуйста, используйте широкий рот и глубокую кастрюлю.
    • Пункт 11 - Не роняйте сразу весь панир. Бросьте его по одному в кипящую воду, чтобы приготовить.

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Почему мячи Paneer ломаются при кипячении?

    Шарики для панира ломаются, если сыворотка не была слита должным образом, а панир по-прежнему содержит много влаги. Во избежание распада расгул (шариков для панира) в кипящей воде, не следует мыть его после процеживания и повесить панир на достаточное время, чтобы оно немного высохло, но оставалось влажным и НЕ ВЛАЖНЫМ. .
    Также убедитесь, что при формовании мячик не имеет трещин, трещины также могут привести к его поломке во время кипячения.

    Почему мой Расмалай жесткий, эластичный и жевательный?

    Вот список вещей, благодаря которым мячи становятся твердыми, эластичными, жевательными и плотными. Если вы избежите этого, вы получите самый мягкий и самый губчатый панир на свете !!
    1. Не свертывайте молоко, когда оно слишком горячее.
    2. Дайте молоку полностью свернуться и только потом процедите.
    3. Дайте достаточно времени, чтобы вытечь влагу из после процеживания.
    4. Держите ченну накрытой марлевой тканью, пока она не будет готова к приготовлению.
    5. Не добавляйте все шарики панир сразу в кипящую воду для приготовления. Добавляйте по одному.

    В чем разница между Расгуллой и Расмалаи?

    Изготовленный из свежеприготовленного панира, индийский десерт подвергается одинаковому процессу свертывания молока, отделения сыворотки, формования и приготовления в сахарном сиропе. Разница в том, что сахарный сироп, используемый для приготовления расгуллы, слаще по сравнению с расмалаем, потому что в последнем случае шарики панир после приготовления окунаются в подслащенное молоко, что делает его еще более сладким.

    Как исправить Hard Rasmalai?

    Проколите зубочисткой дырочки в шариках. Осторожно доведите до кипения. Положите в него проткнутые шарики. Накройте крышкой и дайте впитаться пару часов. Это приведет к тому, что панир пропитает молоко через пробитые отверстия и станет на бит сравнительно мягче и сочнее.

    Что делать с распавшимися шарами Панир?

    Даже после выполнения всех инструкций не огорчайтесь, что ваши шарики распались в кипящей воде.Просто процедите. Дайте всему полностью остыть. Добавьте к нему 2–3 стакана приготовленного раса. Смешайте его в стакане миксера. Переложите в формы для кулфи или любые чашки, заморозьте на ночь и наслаждайтесь самым вкусным кулфи на свете !!! Вы можете сделать этот шаг, если ваши расгулы твердые и приготовлены неправильно.

    Инструкции по хранению (Срок годности):

    Десерты на молочной основе, такие как Kheer, Rasmalai и т. Д., Необходимо хранить в холодильнике, в отличие от обычных Pedas или Burfi. Нельзя надолго оставлять его при комнатной температуре.

    Храните его в герметичном контейнере в течение 3-4 дней в холодильнике.

    Вы также можете заморозить его в морозильном контейнере примерно на 1 месяц . Просто разморозьте его накануне вечером в холодильнике, а затем используйте.

    Несколько чит-трюков:

    Я понимаю, что не у всех есть время сделать этот рецепт аутентичным и традиционным. Итак, вот несколько простых способов облегчить вашу работу.

    1. В магазине Rasgullas: Выдавите сироп из rasgullas и просто окуните их в подготовленный ras, дайте ему остыть в течение 2 часов, и вуаля он готов к подаче.
    2. From Bread: Просто нарежьте белый хлеб на круглые кружочки с помощью формочки для печенья. Вылейте раса, когда будете готовы к подаче. Хлеб пропитывался молоком, и при употреблении в пищу напоминал текстуру малайских шариков.
    3. Из пакетов с готовой смесью: Вы можете использовать пакеты с готовой смесью, чтобы быстро приготовить ras. Просто следуйте инструкциям на упаковке.

    Могу ли я использовать приобретенный в магазине Paneer, чтобы ускорить процесс?

    №Рецепт не подойдет для панира, купленного в магазине, из-за содержания влаги. Так что либо выберите один из кратких методов, упомянутых выше, либо следуйте рецепту с нуля.

    Рецепт других индийских сладостей:

    1. Rasmalai Trifle
    2. Rasmalai Cookies
    3. Список из 23 индийских сладостей, которые можно приготовить менее чем за 30 минут. (Включены бонусы)
    4. Шоколад Дия Педа (Идеально подходит для Дивали)
    5. Индийский Кхир с изюминкой.

    Хотите присоединиться к нам из любви к ВЫПЕЧЕНИЮ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube.Следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

    Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках. Распечатать

    Рецепт Расмалай - 9 секретов, которыми никто не делится

    Удивительно гладкие, мягкие и пористые шарики панир, обмакнутые в жирное и подслащенное молоко; Расмалай - величественный королевский индийский десерт, который украсит любой праздник и станет звездой ВЕЧЕРИНКИ !!!

    Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 5 часов 35 минут Порции 19 штук Расмалай

    Инструкции.5 литров молока, пока вы не увидите выходящий пар или достаточно нагретый. Продолжайте помешивать

  • Как только он начнет готовиться, возьмите пару столовых ложек молока и добавьте его к прядям шафрана. Смешивание. Позвольте ему высвободить свой аромат. Дайте ему постоять, пока он не будет готов к использованию.

  • Продолжайте помешивать и варить молоко, пока оно не уменьшится до 70% от исходного количества, с которого мы начали. Это займет от 30 до 40 минут в зависимости от типа используемой сковороды, пламени, на котором вы готовите, и т. Д.

  • Когда молоко уменьшится, добавьте шафрановое молоко, орехи и сахар. Хорошо перемешайте и снова варите еще 10 минут, помешивая между ними, чтобы молоко не прилипло к дну сковороды и не подгорело.

  • Наконец, добавьте желтый пищевой краситель, если используете. Перемешайте и доведите до кипения. Выключите огонь и переложите в другую миску.

  • Измельчите стручки кардамона со щепоткой сахара до мелкой пудры. Удалите кожуру стручков кардамона и добавьте оставшуюся часть к приготовленному раствору.Дайте ему остыть, пока он не будет готов к использованию.

  • Paneer Balls
    • Доведите 1,5 литра молока до кипения на среднем огне.

    • После закипания выключите газ и дайте ему немного остыть, скажем, около 5 минут на кухонной столешнице.

    • Тем временем смешайте уксус и воду в отдельной миске и отставьте. Поставьте сверху таз с ситечком. Выстелите его муслиновой тканью или марлей и тоже держите наготове.

    • Примерно через 5 минут начните постепенно добавлять разбавленный уксус, непрерывно помешивая.Вы заметите, что панир и сыворотка начнут отделяться. Продолжайте добавлять и перемешивать, пока все паниры не разделятся; явным признаком этого является то, что молоко приобретает зеленый цвет.

    • На этом этапе либо добавьте ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления, либо просто процедите сразу (это то, что я делаю). И поэтому желательно, чтобы все было готово, прежде чем начинать свертывание молока.

    • Панир собирался в муслиновую ткань.(Соберите сыворотку и используйте ее для приготовления теста чапати, дал, кади и т. Д.). Соберите концы ткани и сожмите ее, чтобы слить лишнюю воду. Завяжите узел и повесьте его где-нибудь, чтобы лишняя вода стекала полностью, скажем, еще через 20-25 минут.

    • Через 25 минут вы увидите, что панир рассыпается, но при нажатии между пальцами кажется немного влажным. (Вы услышите звук чипа при нажатии) возьмите его в блендер и, используя импульсную функцию, подайте импульс (всего 4 раза) , чтобы сформировать пастообразное гладкое тесто двумя партиями.

    • Выложите его на тарелку и месите еще 4–5 минут, осторожно надавливая на него пятками рук.

    • Затем разделите тесто на 19 шариков одинакового размера. Придайте ему круглую форму, а затем распрямите, осторожно надавив между ладонями. Убедитесь, что нет трещин. ЕСЛИ вы видите какой-либо, просто нажмите его еще раз, чтобы он не трескался. Подготовьте все шарики. Накройте крышкой и держите до готовности сахарного сиропа

    Сахарный сироп
    • В широкой глубокой кастрюле доведите сахар и воду до кипения.

    • Добавьте приготовленные сплющенные шарики один за другим (оставляя достаточный промежуток времени между каждым добавлением), накройте крышкой и дайте готовиться в течение 10 минут на среднем огне. Через 10 минут осторожными руками перемешайте шарики один раз. Затем убавьте огонь до среднего и варите еще 10 минут. Вы бы увидели, как он набухает и танцует в сиропе.

    • Выключите газ и дайте ему полностью остыть в сахарном сиропе еще 15 минут.

    • После этого выдавите излишки сахарного сиропа, осторожно нажав на шарик панир, и переложите в остывшее подслащенное молоко.Оставьте на 3-4 часа, пока шарики не впитают молоко, желательно в холодильнике.

    • Enjoy it охлажденное

    Видео

    Примечания

    1. Я настоятельно рекомендую просмотреть подробные видеоинструкции, а также прочитать пошаговые инструкции сверху, прежде чем начинать работу с рецептом.
    2. Для приготовления Ras: Используйте цельное молоко и уменьшите его количество до 70%. Держите консистенцию более тонкой, потому что только тогда шарики для панира смогут пропитать раку и остаться сочными и пухлыми.
    3. При изготовлении Панир:
      • Используйте только коровье молоко.
      • Не свертывайте его, когда он очень горячий, подождите 5 минут, а затем начните добавлять разбавленную смесь уксуса, чтобы молоко свернулось.
      • Подождите, пока молоко полностью позеленеет, и только потом процедите. Пятно сразу же.
      • Повешенный панер должен напоминать рассыпчатую структуру, но при этом быть немного влажным (НЕ ВЛАЖНЫМ) при нажатии между пальцами. Ищите звук "чип-чип" при нажатии.
      • Самый простой способ замесить панир - перемешать в миксере. Просто пульсируйте от 4 до 5 раз, но не больше, иначе вы можете случайно получить тестообразную консистенцию (чрезмерное замешивание), которая вам не нужна.
      • Придайте шарикам форму, чтобы поверхность без трещин.
      • Всегда закрывайте панир, чтобы он не высох.
      • Не изменяйте температуру кипящей воды, добавляя панир сразу для приготовления. Бросьте это один за другим.
      • Дайте паниру впитаться в молоко перед тем, как подавать в холодильник минимум на 4 часа.
    4. Расмалай всегда подают холодным.
    5. Rasmalai можно есть во время поста, если его приготовить аутентичным и традиционным способом, как описано в этом сообщении в блоге.
    6. Не расстраивайтесь, если шарики для панира распадутся на воду во время готовки или станут твердыми даже после выполнения всех инструкций. Я упомянул альтернативу тому же в посте. Пожалуйста, прочтите этот пост еще раз.
    7. Причины, по которым Rasmalai становится твердым, вязким, плотным и сухим, также были объяснены в сообщении блога.Пожалуйста, избегайте всего этого, чтобы получить невероятно мягкий и пористый десерт.

    Питание

    Калорий: 119 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 1 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 4 мг | Калий: 16 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 26 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

    Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta

    Этот пост был впервые опубликован 2 мая 2018 г., теперь он обновлен 30 октября 2020 г. и содержит более качественные изображения, пошаговые инструкции с изображениями, а также новые советы и рекомендации.

    EASY Garlic Herb Cheese Log (пошаговые фото!)

    ЖУРНАЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧИЗА 10 МИНУТ ВЫГЛЯДИТ КРАСИВЫМ ГУРМАНОМ, НО ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ЛЕГКИХ ЗАКУСОВ, КОТОРЫЕ ВЫ КОГДА-ЛИБО ПРИГОТОВИЛИ!

    Это чудесно сливочное, яркое и пикантное сырное бревно с добавлением свежей зелени и цедры лимона, затем обваливается в хрустящих орехах пекан, и получается невероятно захватывающая паста, которая понравится каждому. Подавайте это сырное бревно с крекерами или поджаренными ломтиками багета, чтобы получить впечатляющее блюдо вперед, стресс = бесплатная закуска домой!

    PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    Видео о том, как приготовить сырное бревно

    Я loooove козий сыр и мог съесть его просто, но влюбился в поленья козьего сыра после того, как опубликовал мою клюквенно-фисташковый сырный журнал на Рождество.Потому что когда вы не думали, что козий сыр может стать лучше…

    День матери уже не за горами, и я хотела поделиться весенней версией, потому что эта красивая, но простая закуска настолько проста, что даже не повара в семье могут легко приготовить ее на скорую руку! Это весеннее сырное полено с добавлением чеснока, петрушки, базилика и орегано, затем с добавлением пикантной цедры лимона, острого чеснока и хрустящих орехов пекан, чтобы создать один из моих любимых сырных спредов на планете - и скоро он станет вашим.

    Вы можете подавать это сырное бревно отдельно с крекерами или оно станет прекрасным дополнением к сырной доске с виноградом, орехами, мясом, солеными огурцами и т. Д. Из остатков получается великолепный намазанный хлеб и рогалики или соблазнительная смесь в теплой пасте! Как бы вы ни подали его, ваши вкусовые рецепторы будут в небесах вкуса и текстуры с этим сырным бревном с чесноком и травами!

    Как сделать это сырное полено

    • Сначала добавьте свежие травы в миску среднего размера и взбейте, чтобы перемешать. Удалите ½ столовой ложки, чтобы использовать в покрытии орехом пекан - это гарантирует, что у нас есть полезные травы внутри и снаружи.. Затем к свежей зелени добавляем цедру лимона и чеснок.
    • Я люблю свежие травы в этом сырном журнале для особых случаев, но я понимаю, что может быть неприятно получить всего 1 ½ чайной ложки свежей травы, если вы не выращиваете их, поэтому я также включил заменители сухих трав в рецепт. Общее практическое правило - вам нужен & frac13; меньше сушеных трав, чем свежих.
    • Затем добавьте козий сыр и перемешайте до однородного состояния. Я покупаю козий сыр в Costco, но его также можно найти с фирменными сырами в вашем продуктовом магазине.Если вы можете найти только козий сыр, размер которого отличается от указанного в рецепте, не беспокойтесь об этом, просто измените другие ингредиенты соответствующим образом.
    • Выложите эту сырную смесь на большой кусок полиэтиленовой пленки и сформируйте полено. Завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить 20-30 минут. Нам нужно, чтобы сырное полено было немного твердым, чтобы оно сохраняло форму, но оставалось достаточно мягким, чтобы покрытие могло вдавиться в него.
    • Счетчик линий с большим куском пергаментной бумаги.Добавьте орехи пекан и зарезервированные травы и перемешайте. Нанесите покрытие на однослойный квадрат размером немного больше, чем длина сырного бревна, затем добавьте сырный брусок к краю покрытия и раскатайте в покрытии.

    На этом этапе сырную поленницу можно хранить в холодильнике, пока она не будет готова к подаче или немедленно.

    • Когда все будет готово к подаче, выньте сырную полоску из холодильника за 15 минут, чтобы она могла размягчиться, затем сбрызните оливковым маслом непосредственно перед подачей еще одного пунша НЯМ.
    • И теперь у вас есть впечатляющий, насыщенный, сливочный, острый, сыр из козьего сыра с чесночными травами и хрустящей сливочной консистенцией в каждом непрекращающемся кусочке.

    Что можно использовать вместо козьего сыра?

    Вы можете заменить козий сыр мягким сливочным сыром, как сырный шарик. Я думаю, что сырное полено было бы особенно вкусным, если бы вы также добавили немного мелко натертого сыра пармезан.

    Что можно использовать вместо орехов?

    Ничто не остается таким хрустящим, как орехи на сырной полочке или сырном шарике, поэтому я рекомендую не заменять их, если в этом нет необходимости из-за аллергии на орехи.Если это так, вы можете попробовать панко, поджаренный с небольшим количеством масла, как я делаю в моем рецепте сырных шариков брускетта, или поджаренные семена кунжута, измельченные крекеры, измельченные крендели или измельченные картофельные чипсы - или комбо. Я рекомендую добавлять эти варианты покрытия в последнюю минуту, чтобы оно оставалось хрустящим. Также можно добавить сушеную клюкву, вишню и т. Д.

    Сырный полено Make Ahead

    Полено козьего сыра можно приготовить заранее, плотно завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на срок до 3 дней.Глазурь из орехов пекан не будет такой хрустящей, но все равно вкусной. Для получения более хрустящего покрытия вы можете подготовить сырное полено заранее, за исключением покрытия из орехов пекан, затем, когда оно будет готово к подаче, оставьте сырное полено на 15 минут или около того при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, а затем обваляйте его в орехах пекан.

    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СЫРНОЙ ЗАКУСКИ?

    Хотите попробовать этот рецепт сырных поленьев?

    Закрепите его на APPETIZER или PARTY Board, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    • 1 (11 унций) полено мягкого свежего козьего сыра
    • 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанного свежего чеснока (1 ½ чайной ложки сушеного)
    • 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанной свежей петрушки (1 ½ чайной ложки сушеной)
    • 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев базилика (1 чайная ложка сушеных)
    • 1 1/2 чайных ложки мелко нарезанных свежих листьев орегано (½ чайной ложки сушеных)
    • 1 измельченный зубчик чеснока (чайной ложки порошка)
    • 1 1/2 чайных ложки цедры лимона
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки перца или свежемолотого по вкусу
    • 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан
    • Сбрызнуть оливковым маслом
    • Добавьте травы в миску среднего размера и взбейте, чтобы перемешать.Удалите 1 ½ чайной ложки, чтобы использовать в покрытии орехом пекан. К оставшимся травам добавить цедру лимона и чеснок. Добавьте козий сыр и перемешайте до однородного состояния.

    • Добавьте эту сырную смесь в большой кусок полиэтиленовой пленки и придайте ей форму бревна. Завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить 20-30 минут. Нам нужно, чтобы сырное полено было немного твердым, чтобы оно сохраняло форму, но оставалось достаточно мягким, чтобы покрытие могло вдавиться в него.

    • Счетчик линий с большим куском пергаментной бумаги.Добавьте орехи пекан и зарезервированные 1 ½ чайных ложки трав и перемешайте. Нанесите покрытие на однослойный квадрат размером немного больше, чем длина сырного бревна.

    • Добавьте сырную полоску к краю покрытия и раскатайте в покрытии (см. Фотографии) до равномерного покрытия, вдавливая покрытие в сыр так, чтобы оно прилипало. На этом этапе сырное полено можно охладить до тех пор, пока оно не будет готово к подаче или немедленно.

    • Когда сыр будет готов к подаче, выньте полено из холодильника за 15 минут, чтобы оно стало мягким.Перед подачей сбрызните оливковым маслом. Подавать с поджаренными ломтиками багета или крекерами.

    • Чтобы поджарить хлеб, нарежьте багет ломтиками 1/2 дюйма и разложите на большом противне. Обильно сбрызните ломтики оливковым маслом. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 10 минут или до золотистого цвета и до хрустящей корочки.

    *** Не пропустите раздел «Как сделать видео» вверху сообщения!

    Советы и хитрости
    • Сделать вперёд: Вы можете заранее приготовить полено из козьего сыра, плотно обернуть его полиэтиленом и поставить в холодильник на срок до 3 дней.Глазурь из орехов пекан не будет такой хрустящей, но все равно вкусной. Для получения более хрустящего покрытия вы можете подготовить сырное полено заранее, за исключением покрытия из орехов пекан, затем, когда оно будет готово к подаче, оставьте сырное полено на 15 минут или около того при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, а затем обваляйте его в орехах пекан.
    • Травы : Вы можете смешивать травы со своими любимыми!
    • Заменитель козьего сыра: Да, вы можете использовать сливочный сыр, как сырный шарик. Думаю, сливочный сыр с мелко натертым пармезаном был бы вкусным.
    • Заменитель орехов: Ничто не остается таким хрустящим, как орехи, поэтому я рекомендую не заменять их, если в этом нет необходимости из-за аллергии на орехи. Если это так, вы можете попробовать панко, поджаренный с небольшим количеством масла, как я делаю в этом сырном шарике: https://carlsbadcravings.com/bruschetta-cheese-ball/ или поджаренные семена кунжута, измельченные крекеры, измельченные крендели или измельченные картофельные чипсы - или комбо. Я рекомендую добавлять эти варианты покрытия в последнюю минуту, чтобы оно оставалось хрустящим. Также можно добавить сушеную клюкву, вишню и т. Д.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    © Carlsbad Cravings Оригинал

    .