Разное 

Шарики творожные в масле рецепт: Творожные шарики жареные в масле рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Творожные шарики жареные в масле рецепт с фото пошагово и видео

Жареный творожный десерт для сладкоежек и не только. Поклонникам творога этот рецепт придется по душе. Творожные шарики, жареные во фритюре, получаются мягкими и пышными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Подавать шарики можно и в горячем, и в холодном виде, но горячими они намного вкуснее.

Творожные шарики жареные в масле

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

250 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

150 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

80 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гршт. чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.25 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Фритюр:

250 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Украшение:

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (136 г)во всех порциях (813 г)100 г

Углеводы 37% 25 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления творожных шариков, жаренных в масле, нам понадобится: 250 г творога; 150 г муки; 80 г сахара; 1 крупное яйцо; ¼ ч. л. соды; щепотка соли ванилин на кончике ножа. Еще 250 мл растительного масла для фритюра.

  2. Шаг 2:

    Творог протереть через сито или взбить блендером.

  3. Шаг 3:

    Яйцо взбить с сахаром до однородности.

  4. Шаг 4:

    Добавить в творог взбитое с сахаром яйцо, ванилин, соду и соль. Все хорошо перемешать.

  5. Шаг 5:

    Муку просеять и всыпать в творожную массу.

  6. Шаг 6:

    Замесить липкое тесто. Не нужно стараться добавлять больше муки, чтобы убрать липкость, иначе готовое блюдо получится плотным и клеклым.

  8. Шаг 7:

    На присыпанном мукой столе из теста скатать небольшие колбаски и нарезать каждую на одинаковые кусочки весом около 20 г каждый.

  9. Шаг 8:

    Скатать из каждого кусочка небольшие ровные шарики.

  10. Шаг 9:

    В сотейнике на среднем огне разогреть растительное масло.

  11. Шаг 10:

    Небольшими порциями выкладывать творожные шарики и жарить до появления золотистой корочки. Во время жарения творожные шарики увеличиваются в размере в 2-3 раза, поэтому не стоит кидать их сразу много.

  12. Шаг 11:

    Готовые шарики шумовкой переложить на блюдо на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

  13. Шаг 12:

    Творожные шарики чуть охладить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вообще я стараюсь пореже готовить что-либо во фритюре, хотя картошку фри люблю до умопомрачения. Но в прошлом году я готовила примерно по такому же рецепту творожные пальчики. В тот раз жареный в масле творог стал для меня настоящим открытием. В этот раз вместо пальчиков решила приготовить шарики.
Они получились еще вкуснее пальчиков — мягче и пышнее, или мне так показалось.

Однако мой привередливый к еде ребенок съел сам практически всю тарелку и нам оставил всего несколько штучек.
Самое замечательное, что для десерта можно использовать творог любой жирности. Считается, что чем жирнее творог, тем вкуснее выпечка. И обычно это правда, но не в данном случае. Даже с обезжиренным творогом лакомство получится пышным и воздушным. Поэтому я брала творог жирностью всего 0,2%.

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной — 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый — 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
  • Творог — 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Ванилин — 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра — 374 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сахар, Яйца, Соль, Сода пищевая, Ванилин, Растительное масло, Сахарная пудра

Творожные шарики жареные в масле

Добрый день.

Продолжаем тему быстрых вкусностей. Таких, чтобы минут за 15-20 приготовить и угостить неожиданных, но приятных гостей.

Недавно выкладывал рецепт бисквитного пирога, а сегодня хочу предложить приготовить чудесные творожные шарики, которые разлетаются еще быстрее, чем готовятся. При этом рецепт очень простой, но я подобрал 4 разных варианта, чтобы вы могли выбрать тот, что вам удобнее использовать в данный момент. Ведь не всегда под рукой есть манка, или цедра, например.

Так что начнем с классического рецепта, а далее будем добавлять и менять ингредиенты.

Но какой бы рецепт вы ни выбрали, можете быть уверены, что получатся вкуснейшие пышные шарики хрустящие снаружи и очень нежные внутри.

Творожные шарики жареные в масле — классический рецепт на сковороде

Готовить по классическому рецепту не просто легко, но и приятно. Все как будто само собой получается. Важно только использовать глубокую сковороду, чтобы шарики прожаривались равномерно.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

Ингредиенты:

  • 300 г творога любой жирности
  • 60 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. ванильного сахара — по желанию
  • 300-350 г просеянной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Творог кладем в глубокую миску, добавляем к нему простой или ванильный сахар и яйца.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

2. Взбиваем все ингредиенты до однородности погружным блендером, миксером или просто перетираем вилкой.

При использовании блендера или миксера масса получится гораздо воздушнее, но при дальнейшем приготовлении это не будет иметь значения.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

3. В получившуюся массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

4. Количество муки определяем по консистенции теста. Это зависит и от жирности творога и от размера яиц. Добавляем и вмешиваем муку до тех пор, пока содержимое миски не соберется в один комок, а затем выкладываем его на стол и припыленный мукой стол и вымешиваем около 5 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

5. Затем кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на 15 минут.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

6. Отдохнувшее тесто раскатываем колбаской и разделяем на кусочки.

Кусочки должны быть такими, чтобы скатанные из ни шарики были размером с грецкий орех.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

7. Формируем шарики и складываем их на противень, припыленный мукой так, чтобы они не соприкасались.

Из указанного количества ингредиентов получится тесто, которого хватит на 40 шариков. Не бойтесь, это совсем не много и они быстро закончатся. Еще и новую партию слепить попросят.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

8. Берем глубокую сковороду и разогреваем в ней растительное масло с таким учетом, что сырой шарик должен почти полностью в нем утонуть.

После разогрева масла уменьшаем огонь до среднего и аккуратно кладем в сковороду шарики. Кладем столько шариков, чтобы они заполнили чуть больше половины площади сковороды.

Класть больше не нужно, так как шарики по мере жарки будут увеличиваться в объеме.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

9. Обжариваем шарики по несколько минут до образования золотистой хрустящей корочки.

По мере прожаривания, шарики буду сами всплывать и переворачиваться непрожаренной стороной, так что их даже переворачивать не нужно и сразу понятно когда они приготовились.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

10. Готовые колобки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло, а затем собираем их на оном большом блюде и посыпаем сахарной пудрой.

https://youtu.be/H7h4CfbBHbA

Приятного аппетита!

Пышные творожные шарики с манкой

Если не хочется возиться с вымешиванием теста, то можно добавить в рецепт манку. Тогда тесто подымется за счет ее разбухания, что избавит нас от половины предварительных работ.

https://youtu.be/mA1SghDHhoI

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Манка 1 стакан
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Растительное масло

Объем стакана 200 мл.

Приготовление:

1. Творог высыпаем в глубокую миску и смешиваем его с яйцами.

https://youtu.be/mA1SghDHhoI

2. В получившуюся смесь добавляем сахар и манку. Еще раз тщательно перемешиваем.

https://youtu.be/mA1SghDHhoI

3. Для придания пышности тесту, добавим соду, погашенную уксусом. Для этого насыпаем в столовую ложку половину чайной ложки соды, а потом добавляем уксус. В ложке начнет образовываться пена, которую мы отправляем в общую миску.

https://youtu.be/mA1SghDHhoI

4. Теперь остается только добавить в смесь просеянную муку, тщательно перемешать до однородности и дать постоять получившемуся тесту 20 минут, чтобы манка разошлась.

https://youtu.be/mA1SghDHhoI

5. Через 20 минут приступаем к лепке: отщипываем от теста небольшие куски и скатываем шарики диаметром около 2 см.

https://youtu.be/mA1SghDHhoI

6. Готовые шарики опускаем в кипящее растительное масло и жарим на среднем огне до образования румяной корочки.

https://youtu.be/mA1SghDHhoI

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить колобки во фритюре

Ну а этот вариант приготовления воздушных творожных шариков я предлагаю в формате ролика, чтобы не осталось вопросов, если что-то было не понятно в предыдущих рецептах.

Ну а в конце хочу предложить интересную идею, если хочется чего-нибудь особенного. При скатывании шариков, положите внутрь разную начинку, чтобы сделать вкус еще интереснее. Это может быть кусочек свежего или консервированного фрукта, кешью, арахис или любой другой орех, а может и кусочек шоколада, который при жарке расплавится и получится обалденная жидкая сердцевина.

Попробуйте и вам обязательно понравится.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Как приготовить творожные шарики в масле рецепт. Творожные шарики, жареные в масле

– это тот самый пирожок, жаренный в масле и, как правило, сладкий. Может быть с начинкой или без нее. Если начинка есть, то это варенье либо повидло. Наличие дырки тоже не обязательно, ведь ее смысловая нагрузка состоит в том, что вытащенный из раскаленного масла пончик нанизывается на металлический стержень, а потом с него пончик кладут в кулек или же на тарелку.

Есть легенда, что пончик придумал в 1756 году некий берлинский кондитер, грезивший о службе в артиллерии Фридриха Великого. Их кондитер не смог должным образом проявить себя на военной ниве, но его таки оставили при полке полевым пекарем. Будучи благодарным за это, «артиллерийский пекарь» придумал в отсутствие печи жарить круглые так называемые «пушечные ядра» в масле. Эти «ядра» были из дрожжевого теста, а вот когда их начали готовить с начинкой, неизвестно.

Мы сегодня будем готовить не только творожные шарики без начинки, но даже без дрожжей. В этом рецепте мы используем соду. Поверьте, у нас получатся отличные творожные шарики, рецепт которых вам сегодня предлагает ХозОбоз. Однако сначала — небольшая прелюдия, причем романтическая.

Полезны ли творожные шарики

Честно говоря, пончики не принадлежат к особо полезным блюдам. Более того, врачи считают, что употребление пончиков для здоровья вредно из-за высокого содержания в них жиров. Так что блюдо это не на каждый день. Правда, не стоит думать, что проку от творожных шариков, кроме вкуса, нет. Есть! Еще двадцать лет назад американские ученые провели особый эксперимент. Они искали ароматы, которые способны приводить мужчин в любовное настроение. Так вот, оказалось, что запах пончиков обладает очень даже возбуждающим эффектом, — этот аромат занимает второе место в списке после тыквенного пирога. Так что, барышни, если хотите, чтобы мужчина ваш стал более романтичным, приготовьте ему творожные шарики в масле. А уж он найдет способ вам отблагодарить!

Ингредиенты для творожных шариков

  • Творог — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванильный экстракт (опция) – по вкусу
  • Сода пищевая — 0.5 ч. л.
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 1-2 стакана
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло (для жарки)

Приготовление творожных шариков

  1. Итак, ХозОбоз сейчас вас научит, как делать творожные шарики. Взбиваем сахар, соль и яйцо.
  2. В отдельную посуду выкладываем творог. Хорошо его разминаем.

  3. Добавляем яичную массу к творогу.

  4. Добавляем пищевую соду, ее необходимо погасить уксусом.

  5. Аккуратно все перемешиваем.

  6. По желанию добавляем ванильный экстракт. Обычно достаточно 1 ч. л. Впрочем, не всегда под рукой имеется ванильный экстракт, поэтому можно ограничиться ванильным сахаром.

  7. Постепенно добавляем муку, перемешивая массу до однородной консистенции. Кстати, в зависимости от творога, который, как известно, имеет разную жирность и влажность, муки может пойти от одного до двух стаканов. Обычно одного стакана бывает достаточно, так что ХозОбоз советует добавлять муку по чуть-чуть.

  8. Тесто должно получиться очень мягким, но при этом не липнуть к рукам.

  9. Из полученного теста делаем небольшие шарики. Размер – чуть больше грецкого ореха.

  10. В небольшой кастрюльке разогреваем подсолнечное масло. При наличии фритюрницы можно приготовить творожные шарики во фритюре.

  11. Жарим творожные шарики в масле. Огонь не должен быть большим, максимум – средний, иначе шарики рискуют приобрести слишком темный цвет, а внутри не пропечься.

  12. Обжаренные шарики перекладываем на бумажное полотенце (впрочем, это может быть и обычная салфетка), чтобы избавиться от лишнего жира. Как видите, приготовление творожных шариков не занимает много времени.

  13. Готовый к употреблению десерт припорашиваем сахарной пудрой, — так вкуснее. Так что налетайте на творожные шарики! Фото получилось аппетитное, согласитесь:)

Ну что, уже все шарики разошлись? Пора готовить новую порцию! Кстати, в следующий раз можно приготовить творожные кокосовые шарики или творожные шарики с лимонной цедрой. Вариантов много, но главное, что сегодня вы узнали, как сделать творожные шарики по базовому рецепту. А уж если включить фантазию, с которой у читателей ХозОбоза наверняка все в порядке, то вариантов этого блюда можно придумать великое множество. Чего вам и желает ХозОбоз, раскланиваясь и прощаясь совсем ненадолго, — всего лишь до очередного вкусного, интересного, полезного рецепта.

Творожные шарики – вкусная питательная закуска, которую можно приготовить как для завтрака, так и на какой-либо праздник.

Классические творожные шарики, жаренные в масле

Самый простой вариант приготовления, который многие наверняка знают. Такие шарики очень любят дети.

Необходимые продукты:
  • 0,5 кг муки;
  • яйцо;
  • 2 ложки сахара;
  • ложка уксуса и половинка маленькой ложки соды;
  • 0,25 кг творога;
  • соль и ванилин по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.
Процесс приготовления:
  1. Смешиваем сахар, соль с яйцом, слегка взбиваем. На этом этапе можно добавить ванилин.
  2. Выкладываем туда же творог и соду, а затем и муку постоянно мешая массу, чтобы она была однородной.
  3. Формируем из творожного теста шарики и опускаем их в кипящее растительное масло, где держим, пока они не станут румяными и золотистыми.

Пошаговый рецепт запекания с сыром

Рецепт для тех, кто не хочет возиться с жаркой и желает получить менее жирное блюдо.

Необходимые продукты:
  • 50 грамм твердого сыра;
  • свежая зелень, специи;
  • 4 ложки муки;
  • яйцо;
  • 0,2 кг творога.
Процесс приготовления:
  1. Смешиваем яйцо с творогом, добавляем специи по своему вкусу, а затем муку и доводим до однородного состояния.
  2. Отдельно смешиваем тертый сыр с нарезанной зеленью.
  3. Из творожной массы формируем небольшие шарики, внутри делаем углубление, наполняем сыром с зеленью и сверху покрываем творогом, так чтоб снова получилась круглая форма.
  4. Отправляем заготовки в духовку на 30 минут, включив нагрев на 190 градусов.

Готовим в духовке

Шарики в духовке – не слишком калорийные, легкие, но по вкусу ничем не уступают приготовленным в масле.

Необходимые продукты:
  • пять грамм разрыхлителя;
  • одно яйцо;
  • 40 грамм сахара;
  • 0,250 грамм творога;
  • 0,150 грамм муки;
  • соль на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Соединяем в емкости яйцо, сахар, творог и соль, хорошо перемешиваем.
  2. Туда же кладем муку и разрыхлитель. В итоге масса должна быть слегка клейкая.
  3. Делаем небольшие шарики, кладем на противень и готовим около 30 минут на 180 градусах в разогретой духовке.

С начинкой из сгущенного молока

Хрустящая снаружи корочка, мягкая начинка внутри – все это творожные шарики со сгущенкой.

Необходимые продукты:
  • около 0,4 литра растительного масла;
  • 200 грамм муки;
  • 2 яйца;
  • 30 грамм сахара;
  • ложечка разрыхлителя;
  • 0,2 кг вареной сгущенки;
  • ванилин по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Соедините яйца с размятым творогом, добавьте сахар, ванилин и перемешайте.
  2. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, доведите смесь до однородности.
  3. Сформируйте из творожной массы небольшую лепешку, выложите туда ложечку сгущенки, закрепите края так, чтобы образовался шарик.
  4. Все подготовленные шарики поместите в кипящее растительное масло, и жарьте, пока они не станут румяными.

Вкусные творожные шарики в шоколаде

Вариант приготовления вкусного и полезного десерта без тепловой обработки.

Необходимые продукты:
  • 0,5 кг творога;
  • 3 большие ложки молока;
  • плитка горького шоколада.
Процесс приготовления:
  1. Из указанного количества творога нужно сформировать небольшие шарики и убрать их на некоторое время в холодильник, чтобы они застыли.
  2. Пока они охлаждаются, топим шоколад, соединяем с подогретым молоком до однородности.
  3. В шоколадную смесь опускаем изделия, так чтобы она равномерно покрывала их и снова убираем в холодильник до застывания, после чего можно подавать.

Во фритюре

Творожные шарики во фритюре получаются пышными и очень аппетитными, а готовятся гораздо проще, чем на плите.

Необходимые продукты:
  • большая ложка сахара;
  • маленькая ложечка соды;
  • 0,1 литра масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 0,2 кг муки;
  • 250 грамм творога;
  • соль кладите по своему вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Вбиваем содержимое яиц в глубокую миску, туда же добавляем сахар, муку, творог, соль и все перебиваем до однородности при помощи миксера или блендера. Должна выйти достаточно густая масса, слегка прилипающая к рукам.
  2. Смоченными холодной водой руками делаем из всего теста небольшие шарики и отправляем их во фритюрницу. В нее предварительно заливаем масло и разогреваем его до 190 градусов. Держим в ней шарики, пока они не станут красивого золотистого цвета.

Оригинальные творожно – кокосовые шарики

Творог очень хорошо сочетается с кокосовой стружкой, чтобы убедиться в этом, достаточно воспользоваться данным рецептом.

Необходимые продукты:
  • ложечка ванилина;
  • 0,25 кг творога;
  • 6 больших ложек сахара;
  • одно яйцо;
  • полтора стакана муки;
  • две столовые ложки кокосовой стружки;
  • необходимое количество масла растительного для жарки.
Процесс приготовления:
  1. Сначала смешиваем сахар с яйцом, немного взбиваем, добавляем творог и разрыхлитель, затем кокосовую стружку и муку. Из всех этих ингредиентов получаем слегка клейкую массу. Перед тем как формировать заготовки, желательно дать ей постоять 20 минут.
  2. Вылепляем небольшие по размеру шарики. Учтите, что во время приготовления они немного увеличатся. Отправляем их в емкость с заранее нагретым растительным маслом и готовим до румяности.

Рецепт в манке

В этом варианте приготовления манка выступает чем-то вроде панировки, и придает шарикам хрустящий вкус.

Необходимые продукты:
  • 150 грамм сахара;
  • 0,1 кг манки;
  • четыре яйца;
  • 0,5 кг творога;
  • два стакана муки;
  • ложечка соды и масло растительное для жарки.
Процесс приготовления:
  1. В емкость помещаем творог, немного переминаем его вилкой, чтобы он стал более однородным и без комков. Затем добавляем к нему все указанные ингредиенты кроме манки, вымешиваем.
  2. Из этой творожной смеси вылепляем шарики не очень большие по размеру, хорошо обваливаем их в манной крупе и опускаем в кипящее растительное масло, где держим, пока они не изменят цвет, он должен стать золотистым.

Как сделать торт из творожных шариков?

О творожных шариках, конечно, слышали многие, а как насчет торта из них? Оказывается можно приготовить и такой десерт, да еще и с шоколадом.

Необходимые продукты для шариков:
  • 0,25 кг творога;
  • 3 ложки крахмала;
  • два желтка;
  • большая ложка сахара;
  • 40 грамм кокосовой стружки.
Необходимые продукты для теста:
  • 5 грамм разрыхлителя;
  • четыре яйца;
  • 3 больших ложки какао;
  • 2 большие ложки крахмала;
  • примерно 30 грамм сахара;
  • половина плитки черного шоколада.
Процесс приготовления:
  1. Процесс начнем с изготовления шариков. Делаются они очень просто, достаточно в глубокую емкость выложить все указанные ингредиенты для их приготовления, хорошо перемешать до однородной консистенции и вылепить кругляшки небольшого размера. Заготовки обжаривать не нужно, выкладываем их в форму для будущего торта на некотором расстоянии друг от друга.
  2. Переходим к ингредиентам для теста. Взбиваем желтки с сахаром и добавляем к ним топленый шоколад. В другой миске то же проделываем с белками до образования пены.
  3. Отдельно смешиваем оставшиеся сыпучие продукты и эту смесь вливаем к шоколадной массе. А затем туда же аккуратно добавляем белковую пену.
  4. Этим тестом залейте шарики, так чтобы оно равномерно распределилось по форме, и готовьте на 180 градусах примерно 40 минут. По желанию сверху можно полить еще растопленным белым шоколадом.

Привет дорогие мои читатели! Недавно вспомнила о совершенно замечательно вкусных пончиках. Да не простых, а из творога! Когда-то такие продавали возле спортивной школы, куда меня записали на плавание, чтобы я …похудела. Я плавала очень усердно, а потом шла в «кафешку» и с азартом уплетала пару-тройку изумительно вкусных творожных шариков, присыпанных сахарной пудрой. И запивала все это богатство сладким кофе с молоком. Ловите — творожные шарики жареные в масле!

Я все же похудела, несмотря на предательски вкусные пончики из творога. Просто плавала я гораздо больше, чем ела. В юности все просто — захотел и тут же сделал. Теперь лишние килограммы уходят неохотно, а «прилипают» любовно и надолго. Но не кушать же только салат из одуванчиков! Очень изредка надо кушать вкусное, чтобы организм не потерял нашу любовь и уважение. Шутки шутками, а пора готовить.

Творожные шарики жареные в масле — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

  • 600 г творога.
  • 2 средних яйца.
  • 6 столовых ложек муки.
  • 4-6 столовых ложек сахарного песка.
  • 2 чайные ложки ванильного сахара.
  • 1 чайная ложка (без горки) соды.
  • 2 чайные ложки уксуса.
  • Растительное масло для жарки шариков.
  • Щепотка соли.

Как приготовить творожные шарики во фритюре



Пошаговый рецепт шариков из творога жареных в масле вы получили. Осталось только их приготовить. Безусловно, сия «вкусность» — еда не на каждый день. Но иногда побаловать себя и домочадцев творожными пончиками все же стоит. Ведь жизнь прекрасна — особенно сегодня!

Всем успехов, здоровья и хорошего настроения вместе с нами — Университетом «Пальчики оближешь»!

Небольшие, но очень сытные и простые в приготовлении пончики на сковороде получатся ничуть не хуже, чем во фритюре. Шарики из теста, обжаренные в масле, имеют место быть во многих кухнях мира. Во Франции это сладкие кастаньоли, которые посыпают кунжутом. В узбекской кухне это соленый богирсак. Их можно подавать в качестве простой закуски с соусом, но наш рецепт отличается сладостью. Вкусное чаепитие обеспечено!

Пончики на сгущенке

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 500 г
  • Сгущенное молоко 400 мл
  • Соль по вкусу
  • Яйцо 2 шт.
  • Сода 0,25 ч. л.
  • Подсолнечное масло 150 мл

Приготовление

  1. Взбейте яйца вместе с солью и содой. Смешайте со сгущенкой и медленно добавляйте муку(столько, сколько возьмет тесто).
    Раскатайте тесто в жгут, нарежьте на небольшие кусочки и скатайте в шарики. По размеру они должны быть примерно с орешек фундука. Обжарьте в масле.
  2. Подавайте пончики на сгущенке горячими, присыпав сахарной пудрой. Они получатся еще более сытными, если добавить немного творога. В этом рецепте самое «сложное» — катание шариков, но жарятся они мгновенно.

Сохраните, чтобы не потерять.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я иногда балую свою семью вкусными сладкими блюдами и готовлю творожные шарики, жареные в масле, рецепт с фото приготовления которых сегодня приготовила и для вас. Творожные шарики, которые просто тают во рту. Конечно, для их готовки, нужно приложить усилия и потратить немного времени, я не буду утверждать, что это блюдо пятиминутка. Но, и пугать вас сложными процессами я не хочу, тем более что их и нет.
На самом деле, тесто для шариков довольно простенькое, если вы умеете делать , то и с этим блюдом вы вполне справитесь, ну а если и возникнут некоторые сложности, то уверена, что они будут вполне разрешимыми. Хотя, как мне кажется, достаточно приготовить шарики один раз, и уже потом вы будете делать всё автоматически, даже не задумываясь. Понятное дело, что, даже придерживаясь рецептуры, каждый раз у вас будет получаться тесто разной консистенции, ведь яйца бывают разного размера и творог разной жирности. Именно поэтому всегда нужно ориентироваться на то, что хорошее тесто для таких шариков обычно имеет умеренную консистенцию: и не жидкое и не густое, а мягкое и тягучее, чтобы из него легко можно был налепить шариков.
По вкусу в такое тесто можно добавить ванильную эссенцию или кофейный экстракт, а можно потереть цедру с лимона или апельсина, либо же добавить сухофрукты, например, изюм, чернослив без косточек или же курагу.
Готовим шарики в большом количестве жира, конечно идеально для этого подойдёт фритюрница. Но, у меня ее, например, нет, а такой десерт я всё равно готовлю, потому что для этих целей вполне можно воспользоваться кастрюлей, в которую налить рафинированное масло.

Ингредиенты:
— творог (жирностью не менее 15 %) – 250 г,
— сахар-песок – 2 ст.л.,
— яйцо куриное столовое – 1 шт.,
— ванильный сахар – 2 ст.л.,
— сода пищевая – ½ ч.л.,
— уксус столовый (лимонный сок) – 1 ч.л.,
— мука пшеничная (высший сорт) – 2 ст.,
— соль мелкокристаллическая морская или поваренная – щепоть,
— масло (дезодорированное) – 400 мл.

Рецепт с фото пошагово:


Отдельно разбиваем куриное яйцо в небольшую посудину и добавляем соль, сахарный песок и ароматизатор (ванилин, цедру или кофейный экстракт). Тщательно перемешиваем смесь венчиком до однородности.


Затем добавляем творог (для того, чтобы шарики были более нежными, творог нужно перетереть через сито или перебить при помощи блендера).


После добавляем соду, погашенную уксусом.


Постепенно вымешиваем мягкое нежное тесто.


Из теста отщипываем небольшие кусочки, и скатываем шарики, размером с орешек. Чтобы это было легче делать, смачиваем руки подсолнечным маслом.


В разогретое масло кладём творожные шарики и готовим их на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились внутри.


Кладём шарики порционно, так как они во время готовки увеличиваются в размерах.
На этом этапе важно хорошенько разогреть масло!


Шумовкой вынимаем шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.


Затем перекладываем их на блюдо и по желанию обсыпаем пудрой. Нарядными и очень вкусными получаются , которые легко приготовить по нашему рецепту.


Приятного аппетита!


Старинская Леся

Творожные шарики рецепт с фото пошагово | Light-cook

творожные шарики рецепт

творожные шарики рецепт

Сегодня рассмотрим рецепт приготовления творожных шариков жареных в масле. Дети в восторге от пышных творожных шариков и называют их круглыми пончиками. Такая выпечка разлетается горячей. Для приготовления нам понадобится совсем простой набор продуктов.

ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ

  • время приготовления: 40 минут
  • количество порций: 22 крупных шарика
  • калорийность творожных шариков 300-350 ккал, в зависимости от жирности творога

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 гр. творога
  • 200 гр. муки
  • 70 гр. сахара (3 ст.л. с горкой)
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 300 гр. масла растительного для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В глубокую чашку кладем творог и хорошо его измельчаем погружным блендером. Если вы любите когда попадаются крупинки творога в выпечке, можно не измельчать.

Далее добавляем яйца, сахар и соль. Продолжаем все вместе взбивать блендером, но можно просто перемешать венчиком.

Добавляем к творожной смеси просеянную муку и соду. Сначала ложкой, затем руками, вымешиваем мягкое и нежное тесто.

Тесто к рукам липнуть практически не должно. Если сильно липнет, добавьте еще немного муки.

Постоянно смачивая руки водой, лепим шарики. Я делаю размер чуть меньше грецкого ореха. Нужно учесть, что во время жарки творожные шарики ощутимо увеличатся в размере.

В глубокой, но небольшой кастрюле или ковше разогреваем масло. Жарить шарики нужно на среднем огне. Закидываем в масло по одному, жарим по несколько штук, чтобы не прикасались друг к другу. После попадания в масло, шарики раздуваются и округляются, увеличиваясь в размере. Переворачивать их не нужно, они сами крутятся и переворачиваются.

Жарятся творожные шарики довольно быстро, поэтому от плиты не отходите!

Когда шарики подрумянятся со всех сторон, вытаскиваем их на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Таким образом обжариваем все наши творожные шарики-пончики. Подаем к столу теплыми и наслаждаемся вкусом детства. Приятного аппетита!

Больше рецептов на нашем сайте https://light-cook.ru/recipes/

Спасибо за лайки👍🌹🌹🌹. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить выход новых простых и вкусных рецептов.

Еще из творога : Творожная запеканка в духовке

Венгерские творожные клецки получили всемирную известность

Венгерские творожные клецки (túrógombóc) — одно из тех традиционных блюд, которые мы настоятельно рекомендуем вам попробовать в одном из местных ресторанов или дома. Хотя это довольно простой в приготовлении десерт, найти идеальный рецепт и овладеть секретами идеальных творожных пельменей довольно сложно. Несколько недель назад на странице гида Мишлен в Instagram был опубликован вариант рецепта этого восхитительного десерта .

Оригинальная идея вареников с творогом пришла в Венгрию под влиянием Австрии. Согласно ранним поваренным книгам, это блюдо стало более популярным во второй половине 19 века. Что касается рецепта и приготовления, то за последние несколько столетий произошли определенные изменения.

История пельменей

Самый старый венгерский рецепт был найден в 1864 году Шандором Чики под названием Задачи венгерской домохозяйки в общественной жизни, доме и кухне, Справочник и руководство для женщин , пишет Телекс .По этому рецепту

пельмени соленые, маслянистые, с панировочными сухарями, посыпанные сыром.

Этот рецепт больше напоминает итальянские ньокки с рикоттой.

Рецепты тети Рези, вероятно, первые, которые больше всего напоминают текущую версию. Эти два рецепта творожных клецок были опубликованы в ее кулинарной книге Сегеда 1876 года, , хотя один из них не может быть приготовлен, потому что в нем не указано количество творога, необходимое для блюда. Другой рецепт требует много муки, панировочных сухарей и яиц, поэтому творог не является доминирующим ингредиентом в этой версии.

Рецепт Агнес Зилахи был опубликован 16 лет спустя. Эти клецки по-прежнему имели густую твердую консистенцию по сравнению с текущими версиями. По этому рецепту в творог нужно добавлять воду вместе с яйцами и мукой. Также ни один из вышеперечисленных рецептов не содержит сахара.

Ароматы Венгрии: культ сладкого каштана

Насколько хорошо вы знаете венгерскую кухню? — ВИКТОРИНА

В 20-х годах прошлого века Ференцне Мора был первым, кто изменил консистенцию пельменей за счет использования меньшего количества сухих ингредиентов и взбивания яичного белка в пену.Позже, когда его текстура стала еще мягче, приготовить идеальные творожные клецки становилось все труднее.

Пропорции текущих рецептов обычно следующие:

полкило творога, 3-5 яиц, 70-250 г манной крупы / панировочные сухари / мука, масло сливочное (есть рецепты, не требующие масла). Один из важных этапов приготовления — оставить смесь в холодильнике на 1-2 часа после смешивания ингредиентов.

Вот видео, чтобы показать вам, как приготовить этот классический венгерский десерт:

Версия Мишлен

К сожалению, рецепт, опубликованный на странице гида Мишлен в Instagram, был оптимизирован и упрощен в процессе перевода на английский язык, поэтому в нем отсутствуют определенные шаги и приемы.Во-первых, этот рецепт требует 300 граммов сахара. Однако неясно, сколько его следует добавлять в тесто и воду для варки. Также следует отметить, что пельмени обычно готовят в слабосоленой воде и в тесто кладут только ложку сахара или вообще не кладут.

Тем не менее, Эндре Коллар, шеф-повар ресторана St. Andrea, говорит, что это не проблема, если рецепт не совсем точен.

Цель состоит скорее в том, чтобы дать больше информации о том, как приготовить этот венгерский десерт, вместо того, чтобы сосредоточиться на следовании идеальному рецепту.

Если вам интересна эта версия, нажмите на публикацию в Instagram ниже:

Читайте такжеИстория ТОП-3 венгерских сыров

Источник: instagram.com, telex.hu

Творожные шарики: рецепт

Творожные шарики любят и помнят с детства. Нет единого правила, как приготовить творожные шарики. Есть много разных рецептов. Приведем для примера несколько примеров.

Творожные шарики: рецепт 1

Для их приготовления понадобится творог (250 г), мука (2 стакана), куриное яйцо (1 штука), сахар (30 г), сода (пол чайной ложки), сок лимона (1 ч. вкус, масло растительное, сахар ванильный, сахарная пудра. Творог нужно хорошо протереть через сито, соду в ложке тушить соком лимона. Яйцо вместе с солью, ванилью и сахаром. Тщательно и тщательно перемешайте всю массу. В полученную яичную смесь нужно добавить гашеную соду, творог, постепенно всыпать подготовленную просеянную муку, все перемешать и замесить нежидкое тесто.Из полученной массы нужно вымесить шарики среднего размера, которые необходимо слегка обжарить на небольшом огне на разогретой сковороде. На сковороде разогрейте немного масла (растительного или оливкового). Полученные шарики лучше положить на салфетку, чтобы можно было избавиться от лишнего растительного жира. Затем готовое угощение выложите на кухонную посуду.

Творожные шарики: рецепт 2

Творог хорошо растереть с размягченным маслом и тертым сыром. Сюда добавляем соль и немного перца.Скатайте шарики размером с орех и обваляйте их в сухарях или орехах. При приготовлении этого блюда нужно учитывать, что не каждый сыр ему подойдет. Эта проблема решается многократным экспериментированием.

Творожные шарики: рецепт 3

Для их приготовления необходимо взять две целые пачки творога, четыре-три яйца, стакан сахара, два полных стакана хорошо просеянной муки и чайную ложку пищевой соды. В такой же последовательности необходимо замесить своеобразное тесто.В глубокую, но по объему небольшую кастрюлю налейте пять сантиметров подсолнечного масла. Доведите его до кипения, но следите, чтобы он не пригорел. Насыпьте муку на кухонный стол, возьмите тесто и распределите его по всей муке. Сделайте из теста шарики и засыпьте на сковороде с маслом. Продукты необходимо периодически перебивать, иначе они могут выгореть.

Творожные шарики: рецепт 4

Жареные творожные шарики — самое вкусное блюдо из творога.Их рецепт очень похож на знакомый всем классический рецепт домашних сырников из масла, творога, яиц и сметаны. Но сырные шарики аппетитнее и оригинальнее. Для того, чтобы съесть это блюдо, вам понадобится восемьсот граммов свежего творога, шесть или восемь яиц, две большие чайные ложки сахара, сто граммов хорошей сметаны, пятьдесят граммов сливочного масла, двести граммов просеянной качественной муки, щепотка соли и масла для жарки. Творог хорошо отжать и протереть через кухонное сито.Яйца тщательно взбить и смешать с сахаром, сметаной, творогом и предварительно растопленным маслом. Затем к этой массе постепенно всыпать соль и муку. Соединить с творогом и хорошо перемешать. Раскатайте пласт толщиной примерно два сантиметра, предварительно разрезав лепешки и раскатав из них оригинальные шарики, которые нужно обвалять в муке, затем в панировочных сухарях. Жарить это творожное блюдо следует до золотистой корочки. Готовое лакомство очень вкусно получается со сметаной.

Как быстро приготовить творожные шарики? Все проще, чем кажется.Немного усилий — и вкусный десерт готов!

Творожные шарики: рецепт 5

Надо взять полкилограмма творога, столько же ядер грецких орехов, 3 ст. Л. Морковного сока, 3 ст. Л. Свекольного сока, 2 зубчика чеснока, укроп и петрушка, потребуется соль по вкусу. Творог переложить на тарелку и размять вилкой, посолить и смешать с измельченным чесноком. Масса делится на три равные части. В одну необходимо добавить орехи и измельченную зелень, в другую — сок свеклы, в последнюю, в третью — морковь.Из каждой части сделать шарики, выложить на подготовленную тарелку и остудить.

Приятного аппетита!

Шоколадный шарик с арахисовым маслом | Гей Леа

Сырные шарики — это популярный тренд в стиле ретро, ​​и последнее повальное увлечение — сладкое, а не соленое. Этот восхитительный десерт станет хитом вашей следующей повседневной вечеринки как для детей, так и для взрослых.

  • Урожайность: 25 порций
  • Подготовка: 30 минут

Состав

  • 1 стакан (250 мл) чипсов из арахисового масла
  • 1/2 стакана (125 мл) гладкого арахисового масла или хрустящего
  • 1 чашка (250 мл) Nordica Smooth Plain
  • 1 чашка (250 мл) шоколадной стружки, мини, разделенной на части
  • Экстра крекер из Грэма, крендели, дольки яблока, разрезанная пополам клубника и т. Д.

Инструкции

  1. Растопите чипсы арахисового масла в микроволновой печи на средней мощности в течение 1,5–2 минут, периодически помешивая, до однородной массы.Слегка остыть.
  2. Смешайте теплые чипсы с арахисовым маслом до однородного состояния. Вмешайте гладкий творог, пока он хорошо не смешается. Добавьте 1/4 стакана (50 мл) шоколадной стружки, перемешайте до однородного состояния. (Смесь может быть достаточно твердой на этом этапе)
  3. Выверните на лист полиэтиленовой пленки. Используйте обертку, чтобы превратить смесь в шар. Охладите 20 минут. Оберните шарик в оставшейся стружке, чтобы покрыть его. (Если вы собираетесь забегать вперед, оставьте мяч в холодильнике на срок до 3 дней. Доведите до комнатной температуры в течение 30 минут перед подачей на стол.)
  4. Разложите шар на сервировочном блюде или сырной доске. Добавьте кусочки яблока, разрезанную пополам клубнику, крекеры из кренделей, крендели с кусочками, шоколадное вафельное печенье и небольшой нож для намазывания.

Советы:

  • Для отдельных укусов сырных шариков размером с укус скатайте охлажденную смесь в шарики диаметром 2,5 см, обваляйте в шоколадной крошке и вставьте в каждый шарик кренделя. Охладите 20 минут, чтобы шарики стали твердыми. Делает около 24 укусов.
  • Для шарика из арахисового масла с шоколадной ириской замените половину миниатюрных шоколадных чипсов кусочками ириски.

Состав

  • 1 стакан (250 мл) чипсов из арахисового масла
  • 1/2 стакана (125 мл) гладкого арахисового масла или хрустящего
  • 1 чашка (250 мл) Nordica Smooth Plain
  • 1 чашка (250 мл) шоколадной стружки, мини, разделенной на части
  • Экстра крекер из Грэма, крендели, дольки яблока, разрезанная пополам клубника и т. Д.

Картофельные шарики Paneer — ложки вкуса

Главная »Закуска» Картофельные шарики Paneer

by Geetanjali 5 комментариев

Картофельные шарики Paneer : быстрая и вкусная закуска, сделанная с панир (творогом) и картофель.Он также является идеальной закуской или закуской для любой вечеринки. Эти шарики хрустящие снаружи и мягкие внутри, с правильным балансом ароматов и захватывающими. Попробовав одно, вы не перестанете есть.

Чтобы сделать эти картофельные шарики панир, все, что вам нужно, это немного панир и вареный картофель. Остальные ингредиенты легко доступны в любой кухонной кладовой. Наряду с кукурузным крахмалом, я добавил немного рисовой муки для дополнительной хрустящей корочки. Отрегулируйте специи по своему вкусу. Если вы делаете это для детей, вы можете пропустить зеленый перец чили.

Подавайте эти картофельные шарики панир с чашкой горячего чая или с зеленым чатни и томатным кетчупом. В любом случае это покорит сердца каждого.

Еще несколько жареных закусок, можете проверить

Сообщите мне свои мысли об этом рецепте в разделе комментариев. Кроме того, вы можете связаться со мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter.

Распечатать рецепт

Картофельные шарики Панир | Как приготовить картофельные шарики Paneer

Картофельные шарики Paneer: быстрая и вкусная закуска, приготовленная из панира и картофеля.Ключевое слово Как приготовить картофельные шарики Панир, Панирские шарики, Картофельные шарики Панир

ИНГРЕДИЕНТЫ (1 ЧАШКА = 250 МЛ)

  • 100 грамм измельченного панира
  • 1 вареный картофель
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
  • 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
  • соль по вкусу
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1/2 чайной ложки порошка красного чили
  • 1/2 чайной ложки порошка гарам масала
  • 1 чайная ложка касури мети
  • 1 столовая ложка рисовой муки
  • 2 столовые ложки кукурузной муки или более
  • масла для жарки во фритюре

ИНСТРУКЦИИ

  • Хорошо разомните картофель в миске.
  • К пюре добавить панир, сок лайма, имбирно-чесночную пасту, измельченный зеленый перец чили, порошок красного перца чили, порошок тмина, порошок гарам масала, мети касури, кукурузную муку, рисовую муку и соль. Хорошо перемешайте рукой и отложите.
  • Нанесите несколько капель масла на ладони и сделайте круглые шарики небольшого размера.
  • Нагрейте достаточно масла в сковороде. Как только масло станет достаточно горячим, держите пламя на среднем уровне и осторожно добавляйте шарики один за другим. Обжарить их, пока все стороны не станут золотистыми.
  • Удалите их из масла и переложите на кухонное полотенце или впитывающую масло бумагу.
  • Картофельные шарики Paneer готовы к подаче. Подавать горячим.

В рубрике: Индийские закуски, закуски, закуски

Предыдущее сообщение: «Рецепт амрас с мякотью манго (шаг за шагом) Следующее сообщение: Простое куриное карри для чапати | Простое карри с курицей »

Взаимодействие с читателем

Трюфели с Орео ⋆ Гурман-садовод

Мой рецепт трюфелей с Орео требует всего 3 ингредиентов и готовится менее чем за 30 минут. Он не требует выпечки и станет эффектным подарком или праздничным угощением.

Я люблю быстрые и легкие десерты, и это мой самый любимый на все время. Комбинация измельченного Oreo и сливочного сыра, завернутого в слой шоколада, создает непреодолимое удовольствие.

Это восхитительный рецепт, который очень легко приготовить и при этом очень вкусный.

Печенье Oreo: Вам понадобится 32 печенья Oreo, чтобы приготовить эти трюфели. Печенье следует измельчить. Вы можете положить печенье в пакет Ziploc и раздавить его скалкой или использовать кухонный комбайн.Не снимайте крем с печенья.

Плавленый сыр или Полножирный творог: Используйте жирный сливочный сыр. Полный жир способствует более богатой и сливочной текстуре и вкусу в сочетании с измельченным Oreo.

Если вы используете творог, убедитесь, что он взбитый, а не ломкий. В твороге с крупными кусочками много воды, поэтому он не подходит для этого рецепта.

Плавленый шоколад: 2 чашки / 350 г / 12. Чтобы покрыть трюфели, необходимо 3 унции растопленного шоколада. Шоколад можно растопить в микроволновой печи или на плите.

Тщательное плавление шоколада очень важно, поэтому вот несколько советов, которые помогут добиться гладкой шелковистой текстуры, независимо от того, используете ли вы микроволновую печь или плиту.

  1. Примерно нарежьте шоколад на мелкие кусочки
  2. Поставьте миску достаточно большой, чтобы она могла стоять на кастрюле с кипящей водой, и добавьте в нее измельченный шоколад.Убедитесь, что вода не касается дна миски. Держите кастрюлю на слабом огне и перемешайте шоколад резиновым шпателем.
  3. Время от времени помешивайте шоколад, пока он станет мягче.
  4. Не допускайте попадания воды на шоколад: вы не хотите, чтобы вода могла попасть в вашу миску с шоколадом. Это приведет к его схватыванию, поэтому старайтесь, чтобы вода не касалась его.

Поместите шоколад в жаропрочную миску и ставьте в микроволновую печь только на 30 секунд за раз, помешивая каждый раз.

Как только шоколад почти растает, оставив всего несколько комков, не готовьте его снова в микроволновой печи, просто перемешайте шоколад, пока он не станет полностью однородным. Это гарантирует, что шоколад не пригорит.

Эти трюфели восхитительны сами по себе, но как насчет того, чтобы попробовать некоторые из этих ароматизаторов и начинок?

  1. Натереть мятный шоколад (мой любимый) в начинку перед формированием
  2. Сверху и украсить измельченными леденцами, тертым шоколадом или разноцветной посыпкой.
  3. Обмакните трюфели в белый шоколад или обмажьте их.
  4. Сбрызните растопленным шоколадом для придания декоративного вида.
  1. Печенье необходимо измельчить. Либо поместите печенье в пакет Ziploc и раздавите его скалкой, либо воспользуйтесь кухонным комбайном. Не снимайте крем с печенья.
  2. Заморозьте сформированные трюфели примерно на 10–15 минут, прежде чем покрыть растопленным шоколадом. Это позволяет ему укрепиться и предотвратить поломку.
  3. Осторожно окуните сформированные трюфели в шоколад.
  4. Храните в холодильнике, чтобы шоколад не растаял и не растаял.

Супер легкий рецепт, сделанный из всего 3 ингредиентов

Выстелите противень или противень пергаментной бумагой.

Поместите печенье в пакет Ziploc и раздавите его скалкой или воспользуйтесь кухонным комбайном. Не снимайте крем с печенья.

Выложите измельченное печенье в большую миску и добавьте сливочный сыр, пока он хорошо не смешается.

Добавьте любые дополнительные ароматизаторы, которые вы предпочитаете, например, тертый мятный шоколад, эссенцию, измельченные леденцы.Имейте в виду, что это необязательный шаг. Трюфели можно просто комбинировать со сливочным сыром и измельченным Oreo или с дополнительными ароматизаторами по вашему усмотрению.

Сформируйте смесь в шарики и выложите на противень.

Поместите противень с трюфелями в морозильную камеру на 10 минут.

Пока трюфели находятся в морозильной камере, вы можете растопить шоколад в микроволновой печи или на плите.

Окуните охлажденные трюфели в растопленный шоколад и выложите на противень, застеленный пергаментом.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Посыпьте желаемой дополнительной начинкой. Сделайте это до того, как шоколад застынет.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с моими другими замечательными рецептами десертов и печенья

Все еще голодны?

Подпишитесь на Facebook, Pinterest, и Instagram или Подпишитесь на , чтобы получать последние обновления рецептов

Трюфели орео

Мой рецепт трюфелей орео требует всего 3 ингредиентов и готовится менее чем за 30 минут.Он не требует выпечки и станет эффектным подарком или праздничным угощением.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

  • Выстелите противень или противень пергаментной бумагой.

  • Поместите печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавите его скалкой или воспользуйтесь кухонным комбайном. Не снимайте крем с печенья.

  • Вылейте измельченные орео в большую миску и добавьте сливочный сыр, пока он хорошо не смешается.

  • Добавьте любые дополнительные ароматизаторы, которые вы предпочитаете, например, тертый мятный шоколад, эссенцию, измельченные леденцы. Имейте в виду, что это необязательный шаг. Трюфели можно просто комбинировать со сливочным сыром и измельченными орео или с дополнительными ароматизаторами по вашему усмотрению.

  • Сформируйте смесь в шарики и выложите на противень.

  • Поместите противень с трюфелями в морозильную камеру на 10 минут. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 3

  • Пока трюфели находятся в морозильной камере, вы можете растопить шоколад в микроволновой печи или на плите.

  • Окуните охлажденные трюфели в растопленный шоколад и выложите на противень, выстланный пергаментом. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 4

Примечания

  1. Не удаляйте крем с печенья.
  2. Используйте жирный сливочный сыр. Полный жир способствует более богатой и сливочной текстуре и вкусу в сочетании с измельченными орео. Если вы используете творог, убедитесь, что он взбитый, а не крупный. В твороге с крупными кусочками много воды, поэтому он не подходит для этого рецепта.
  3. Заморозьте сформированные трюфели примерно на 10–15 минут, прежде чем покрыть растопленным шоколадом. Это позволяет ему укрепиться и предотвратить поломку.
  4. Посыпьте желаемой дополнительной начинкой. Сделайте это до того, как шоколад застынет.
Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это получилось, отметьте меня на @gardernfoodie

Еще больше отличных рецептов, которые вы можете попробовать:

20 лучших рецептов сырных шариков и сырного бревна | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Гранатовый сырный шарик

Пирог из козьего сыра и зелени, скрытые оболочкой из зерен граната, превращают вашу закуску в нечто потрясающее.

Получите рецепт: Гранатовый сырный шарик

Ранчо для заправки сырного бревна

Сырное полено Триши — идеальная закуска для развлечения.Для идеальной презентации обваляйте бревна в нарезанных орехах пекан и подавайте с крекерами или чипсами из бублика.

Получите рецепт: Ранчо для заправки сырного бревна

Итальянский сырный шарик

Привнесите ароматы Италии на вашу кухню с этим легким и декадентским сырным шариком.Дымный проволоне, соленые оливки, салями, сердца артишока и жареный красный перец смешивают со сливочным сыром, а затем покрывают слоем поджаренных кедровых орехов.

Получите рецепт: Итальянский сырный шарик

Трио сырных бревен

Сливочный сыр со вкусом чеснока служит основой для трех сырных поленьев: чеддер джек и петрушка, острый чеддер-пекан и ароматизатор пиццы.

Получите рецепт: Трио сырных бревен

Сырные шарики, покрытые кренделем

Эти небольшие сырные шарики наполнены ароматом копченой сыры, щепоткой огненного кайенского перца и солеными кренделями.

Получите рецепт: Сырные шарики, покрытые кренделем

Пикантные сырники

Эти крохотные чизкейки — настоящие замаскированные сырные шарики — станут гениальным дополнением к закуске на следующей вечеринке или вечеринке.

Получите рецепт: Пикантные сырники

Журнал с козьим сыром инжир и пепита

Кэти готовит классическую, понравившуюся публике закуску, еще проще, с ее версией сырного полена. Она просто кладет варенье из инжира на козий сыр и заканчивает его посыпкой тыквенными семечками, солью и перцем. Это вкусно, элегантно и легко.

Получите рецепт: Журнал с козьим сыром инжир и пепита

Тыквенный сырный шарик

Этот очаровательный вид сырного шарика в форме тыквы приобретает ярко-оранжевый цвет благодаря измельченным слоям сыра, а его стебель — от болгарского перца.

Получите рецепт: Тыквенный сырный шарик

Сливочный сырный брус со сладко-острым вкусом клюквы

Кухонный комбайн — ключ к клюквенному вкусу Валери: она смешивает ягоды с перцем халапеньо, зеленым луком и апельсиновой цедрой, чтобы сделать начинку для своего сырного бревна.

Получите рецепт: Сливочный сырный брус со сладко-острым вкусом клюквы

Футбольный чизболл с крекерами с травами

Для приложения игрового дня, которое охватывает целых девять ярдов, взбейте ореховый сырный шарик Валери.Она подает блюдо с купленными в магазине крекерами, которые украшает топленым маслом и вкусными травами.

Получите рецепт: Футбольный чизболл с крекерами с травами

Чизбол Пимиенто

Кто не любит сырные шарики на праздники? Кэти включает пимиентос, острый соус и майонез, чтобы имитировать аромат классической сырной пасты пимиенто.

Получите рецепт: Чизбол Пимиенто

Глазированный сыр с фисташками

Вдохновленный рецептами 1970-х годов, это сырное полено в стиле ретро приправлено лимоном и кайенским соусом, а затем обвалено фисташками. Не забывайте о сухарях на сервировке!

Получите рецепт: Глазированный сыр с фисташками

Праздничный венок из сырных шариков

Подарите себе праздничный венок с помощью этой праздничной и легкой закуски.Используйте небольшую кастрюлю Bundt, чтобы сформировать форму венка, или скатайте смесь в шар или бревно. Для сырного шарика, достойного любого большого собрания, откажитесь от сковороды Bundt и красочного гарнира и вместо этого обваляйте шарик поджаренным нарезанным миндалем.

Получите рецепт: Праздничный венок из сырных шариков

Мини сырные шарики

Кто сказал, что сырные шарики должны быть большими? Эти мини-версии от Food Network Magazine завернуты в различные начинки, такие как бекон, тыквенные семечки и измельченные орехи.

Получите рецепт: Мини сырные шарики

Журнал Blue Cheese Cheese Log

Одна из лучших черт сыра — это то, что из него легко придать форму бревна, а еда в форме бревен всегда означает, что вы хорошо проведете время.Эта версия уравновешивает ореховый вкус швейцарца и остроту синего со сладкими финиками и дымным беконом. Если бревна вам не по вкусу, их тоже всегда можно скатать в шар.

Получите рецепт: Журнал Blue Cheese Cheese Log

Снеговик сырный шарик

Классический сырный шарик превращается в праздничную закуску с несколькими простыми дополнениями, такими как морковный нос и черные оливковые глаза. Подавайте с пикантными крекерами для идеального перекуса на вечеринке.

Получите рецепт: Снеговик сырный шарик

Шар для пиццы Big Game

Эта закуска в пепперони совершенно бесплатна, но она того стоит.Считайте это немного более элегантным способом приготовить пиццу, пока вы кричите на телевизор.

Получите рецепт: Шар для пиццы Big Game

Тыквенный Чизбол

Придать форму этому праздничному сырному шарику проще, чем вы думаете. Оберните шарик сыром полиэтиленовой пленкой, прежде чем приступить к его формированию.Когда вы будете довольны тем, как он выглядит, разверните его, поместите стебель сверху и подавайте. Легкий!

Получите рецепт: Тыквенный Чизбол

Елочный сырный шар

Хотите знать, как вкусный сырный шарик становится праздничной елкой? Покрытие из свежих зеленых трав и «украшения» из зерен граната сделает свое дело!

Получите рецепт: Елочный сырный шар

Herb Coeur A La Creme

Coeur в переводе с французского означает «сердце». Это блюдо получило свое название от формы в форме сердца, которую обычно используют для его приготовления. Не волнуйтесь, если у вас его нет — вы можете так же легко слить смесь сливочного сыра через сито, выстланное марлей.

Получите рецепт: Herb Coeur A La Creme

ленивых сырных пуговиц —

Я должен признаться … У меня зависимость. Пристрастие к старым поваренным книгам.Когда я натыкаюсь на магазин подержанных книг или книжный отдел в антикварном магазине, я в первую очередь ищу поваренные книги. Во время своих поисков я нашел несколько потрясающих сокровищ. Честно говоря, нет ничего лучше поваренной книги, которая начинается с объяснения моих женских обязанностей в 1950-х годах. 😉

Ни для кого не секрет, что мы готовим не так, как раньше. Фактически, большая часть нашей молодежи никогда не научится готовить, потому что приготовление пищи стало умирающим искусством. Делать вещи с нуля? Кому нужно знать, как это сделать? Я смотрел онлайн-курс по истории мяса и инструктора по статистике, согласно которой в Соединенных Штатах почти 50% наших блюд едят вне дома.50 процентов! Эта статистика меня шокирует. Думаю, я забываю, что был благословлен любовью и образованием, чтобы готовить еду с нуля.

Многие из кулинарных книг в моей коллекции — это опубликованные книги, но некоторые из них — «церковные поваренные книги». Те из вас, кто жил в маленьких городах, поймут, о чем я говорю. По сути, это сборник рецептов от многих семей, составляющих церковь или другую организацию в сообществе. В нем хранятся семейные рецепты, некоторые из которых уже давно передаются из поколения в поколение.

Эти книги имеют для меня такую ​​сентиментальную ценность. Некоторые из них мне подарила свекровь, как и ее мать, некоторые я купила себе, некоторые подарила мне во время свадебного душа. Но как бы я их ни приобретал, я ими дорожу. Это драгоценные кусочки истории, рецепты и блюда, которые целые поколения семей ели за столом вместе. В них хранятся некоторые из моих любимых рецептов и рецептов, которые я надеюсь когда-нибудь приготовить для моих детей.Некоторые из них даже до сих пор содержат рукописные дополнения, исправления или примечания к рецептам от первоначального владельца.

Одна из моих любимых кулинарных книг, на которую я наткнулся, не такая уж и старая, но она полна рецептов веков. Это поваренная книга нашего местного сообщества для воссоединения классов средней школы. Возможно, вы помните, как я говорил на прошлой неделе о том, насколько наше сообщество богато немцами из России. Мне нравится учиться и пробовать свои силы в некоторых классических рецептах.

Один из таких рецептов — сырные пуговицы. Теперь, если вы не отсюда, вы, вероятно, понятия не имеете, что это такое. Не расстраивайтесь, я тоже не знала! Но позвольте мне сказать вам, это маленькие кусочки рая. Традиционные сырные пуговицы (также называемые Kase Knoepfla) — это блюдо из нежного теста для лапши, начиненное приправленным сухим творогом. Они являются традиционными для района Дакота, и у любого, кто здесь вырос, остались приятные воспоминания о том, как они поедали их в детстве.

Сырные пуговицы — довольно сложный процесс, так как вам нужно вручную замесить тесто, дать ему подняться, раскатать, набить пуговицы и затем приготовить их.После приготовления их обычно подают со сливочным соусом с мясом. Но в этой кулинарной книге Эшли Реюньон я нашла жемчужину. Ленивые сырные пуговицы!

Все вкусные кусочки рая, но в гораздо более легком виде! Есть много вариантов этого рецепта, и я уверен, что в каждой семье есть свой ленивый рецепт приготовления сырных пуговиц. Для человека, у которого никогда не было сырных пуговиц, трудно описать вечеринку, которая вспыхивает у вас во рту, когда вы пробуете их впервые.Но позвольте мне сказать, если вам нравится тесто, сливки и лук … вам ПОНРАВИТСЯ сырные пуговицы!

Так что в духе традиционной кулинарии, готовой немного попроще, я даю вам Lazy Cheese Buttons! А теперь сделай это для своей семьи сегодня вечером!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Ленивые сырные пуговицы

Легкий вариант традиционного блюда Дакоты

  • Автор: Prairie Californian
  • Время подготовки: 10
  • Время приготовления: 40
  • Общее время: 50 минут
Пуговицы
  • 1 большая коробка (24 унции.) творог (не сухой творог, я обычно использую 2%)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана муки
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
Топпинг
  1. Смешайте все ингредиенты для пуговиц в большой миске.
  2. Положите полные смеси столовые ложки с горкой на смазанный маслом противень.