Разное 

Шарлотка андрей шеф: 🍎 Шарлотка с яблоками традиционный простой пошаговый рецепт с видео и фото шагами на сайте академии выпечки Dr.Oetker

Содержание

Яблочный пирог с манкой рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Яблочный пирог с манкой рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Tata Gubanova порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Добавить в книгу рецептов1688

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

1 стакан

Манная крупа

1 стакан

Сливочное масло

50 г

Сода

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Смешиваем муку, сахар, манную крупу и соду.

2Яблоки моем, очищаем и натираем на мелкой терке.

3Смазываем глубокую форму маслом.

4И начинается самое интересное! Выкладываем слоями полученные смеси: 1 слой — сухая смесь, 2 слой — натертые яблоки и т.д (у меня, примерно, получается 3 яблочных слоя и, соответственно, 4 из сухих ингредиентов), последний слой должен быть из муки, сахара и манки!

5Все приравниваем, сверху натираем замороженным (!) маслом (я иногда использую маргарин для выпечки Пышечка).

6Ставим в духовку примерно на 1 час при 150–200 градусах.

7Проверяем готовность при помощи зубочистки, нужно, чтобы пирог не был мокрым!

8Достаем, переворачиваем в блюдо и ждем его полного остывания.

Совет к рецептуПирог вкуснее в охлажденном виде!

Популярные запросы:

Комментарии (60):Показать все комментарии

0

Чуть не рассчитала с ингредиентами и получился сухарь в обсыпке из манки (((

ОтветитьПожаловаться

0

неплохо, но пирог на любителя!

ОтветитьПожаловаться

0

Пирог очень необычный, но вкусный. Приготовила очень быстро, справится любой. Спасибо.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецептура блюда Шарлотка с яблоками

На чтение 1 мин Просмотров 273 Опубликовано

Рецептура блюда Шарлотка с яблоками

992. Шарлотка с яблокамиБРУТТОНЕТТО
Яблоки500350
Хлеб пшеничный (из муки высшего
или первого сорта)
325325
Молоко150150
Яйца50
Сахар100100
Корица11
Масло сливочное5050
Масса готовой шарлотки с яблоками850
Соус № 903150
Выход:1000

Приготовление

Очищенные от кожицы и семенных гнезд яблоки нарезают мелкими кубиками и пересыпают сахаром.

С хлеба срезают корки. Мякиш режут прямоугольными ломтиками толщиной 0,5 см.

Оставшиеся от хлеба обрезки нарезают мелкими кубиками и подсушивают. Ломтики хлеба смачивают с одной стороны в смеси яиц, молока и сахара, затем ими обкладывают (смоченной стороной вниз) дно и стенки смазанной жиром формы, в которой должна выпекаться шарлотка.

Подсушенные кусочки хлеба перемешивают с яблоками и корицей, заполняют этой смесью форму, сверху покрывают ломтиками хлеба и запекают в жарочном шкафу.

Готовую шарлотку с яблоками выдерживают в форме 10 мин, а затем выкладывают на блюдо или тарелку. При отпуске шарлотку поливают соусом абрикосовым (30 г на порцию в 170 г) или соус можно подать отдельно.

Андрей Готцев

Задать вопрос

Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-58’, blockId: ‘R-A-628206-58’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[233696] = «»; cachedBlocksArray[283393] = «window.
yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-18’, blockId: ‘R-A-1391136-18’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[283387] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-17’, blockId: ‘R-A-1391136-17’ })})»+»ipt>

Better Ads Standards, IAB Russia

«; cachedBlocksArray[283386] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-15’, blockId: ‘R-A-1391136-15’ })})»+»ipt>

Better Ads Standards, IAB Russia

«; cachedBlocksArray[283385] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-14’, blockId: ‘R-A-1391136-14’ })})»+»ipt>

Better Ads Standards, IAB Russia

«; cachedBlocksArray[286105] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-39’, blockId: ‘R-A-628206-39’ })})»+»ipt>window. yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-56’, blockId: ‘R-A-628206-56’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286104] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-38’, blockId: ‘R-A-628206-38’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286103] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-43’, blockId: ‘R-A-628206-43’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286102] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-42’, blockId: ‘R-A-628206-42’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286097] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-41’, blockId: ‘R-A-628206-41’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286094] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-40’, blockId: ‘R-A-628206-40’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[283395] = «

Ad

window. yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-13’, blockId: ‘R-A-1391136-13’ })})»+»ipt>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-31’, blockId: ‘R-A-1391136-31’ })})»+»ipt>»;

Рецептура блюда Товук дим-дим Наименование Количество

358

Рецептура блюда Чалоп Наименование Количество крупный

232

Рецептура блюда Атала Наименование Количество стакан

183

Рецептура блюда Нохотли-угра Наименование Количество

199

Рецептура блюда Манчиза Наименование Количество мякоть

255

Рецептура блюда Мастава Наименование Количество баранина

283

Рецепт шарлотки на майонезе

Шарлотка, среди ингредиентов которой есть майонез, не похожа по вкусу на обычный пирог. В ней тесто гармонично сочетается с начинкой. Выпечка из душистых сортов яблок наполнит дом ароматом.

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 198
Источник: https://DachaDecor. ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-mayonezom

Как приготовить шарлотку с яблоками на майонезе

Соединяем в миске яйца и сахар. Взбивать не обязательно, достаточно перемешать венчиком.

Кладем в массу майонез.

Следом всыпаем просеянную муку. Перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

Яблоки моем. Очищаем от кожуры и сердцевины.

Режем небольшими кубиками.

Отправляем яблоки в тесто. Перемешиваем.

Выливаем массу в застеленную пергаментом или хорошо смазанную растительным маслом форму для выпекания.

При желании верх пирога можно украсить. Отлично для этой цели подойдут кусочки яблок и свернутые в виде розочек шкурки.

Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. После остывания можно снимать пробу. Приятного аппетита!

Такое тесто является довольно универсальным. Вместо яблок можно использовать и другие фрукты или ягоды, например, вишневый пирог будет очень вкусным и ароматным. Подойдут в качестве начинки и орехи, и сухофрукты.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 961
Источник: https://vcusnyatina.ru/vyipechka/vkusnye-pirogi/sharlotka-s-yablokami-na-majoneze.html

Яблочная шарлотка на майонезе

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 1 стакан +
  • Сахар-песок белый — 1 стакан +
  • Яйца куриные — 3-4 шт. +
  • Майонез — 3-4 ст.л. +
  • Соль — щепотка +
  • Ванилин — по желанию на кончике ножа +
  • Яблоки — 3-4 шт. +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление домашней шарлотки на майонезе

  1. Взбиваем до полного растворения сахара с ним яйца.
    Теперь выкладываем жирный классический майонез и снова перемешиваем.
  2. Когда все будет готово, подсыпаем постепенно просеянную муку. Сразу всю не сыплем, так как в зависимости от ее свойств она вбирает разный объем жидкости.
  3. Добавляем разрыхлитель, специи и, главное, соль. Крайне редко в рецепте шарлотки указан этот компонент, а зря — именно соль уравновешивает слишком сладкий и от этого простой вкус теста.
  4. Яблоки промываем, убираем сердцевину, режем на маленькие ломтики и вмешиваем прямо в тесто.
  5. Выливаем его в смазанную растительным или сливочным (для аромата) маслом форму и ставим выпекаться. Держим в горячей духовке при 190°С не менее получаса. После этого проверяем. Если верх начал темнеть, а внутри пирог еще сыроват, прикрываем его фольгой.
  6. Готовую шарлотку на майонезе вынимаем, даем немного подостыть и выкладываем на доску остывать окончательно, прикрыв чистым полотенцем. Так мы сохраним мягкость и нежность теста.

Но что делать, если нет возможности приготовить десерт в духовке или хочется поэкспериментировать, рекомендуем обратиться к любимой многими хозяйками мультиварке.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1951
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/sharlotka-na-majoneze.html

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления шарлотки на майонезе с яблоками нам понадобится: мука, яйца, сахар, майонез, соль, сода и кисло-сладкие яблоки (самые подходящие сорта — семеринка, Гренни смит).

  2. Шаг 2:

    Яйца взбить с сахаром в пышную воздушную пену.

  3. Шаг 3:

    Добавить во взбитые яйца майонез, соду и соль. Снова взбить до однородности.

  4. Шаг 4:

    Муку просеять и добавить в тесто. Перемешать до однородности лопаткой или миксером на низкой скорости.

  5. Шаг 5:

    Яблоки вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать яблоки небольшими дольками.

  6. Шаг 6:

    Выложить яблоки в тесто и перемешать.

  7. Шаг 7:

    Переложить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровнять. Выпекать шарлотку в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Дверце духовки первые 30-35 минут лучше не открывать, чтобы тесто не опало. Готовую шарлотку чуть охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Шарлотка — это, пожалуй, самый известный в России яблочный пирог. Это легко проверить, если задать любому человеку просьбу назвать известные ему пироги с яблоками. В большинстве случаем именно шарлотка будет названа самой первой.

Благодаря такой известности и распространенности — а куда еще девать урожай дачных яблок, как не в шарлотку — существует огромное количество вариаций этого интересного пирога. Одни рецепты базируются на вариациях в начинке (шарлотка я ягодами, шарлотка с грушами и т. д.), другие — на изменения в составе теста (шарлотка на сметане с яблоками, постная шарлотка с медом без яиц). На фоне такого разнообразия шарлотка на майонезе выделяется интересным карамельным цветом и пористой структурой. Майонез я брала Слобода на лимонном соке.

Вкус у этого майонеза мягкий, присутствует легкая кислинка. Мне кажется для сладкой выпечки нужно выбирать майонезы с мягко выраженным вкусом, без остроты и без четкого вкуса горчицы.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1912
Источник: https://1000.menu/cooking/34437-sharlotka-s-yablokami-na-maioneze

Рецепт шарлотки с майонезом и яблоками

Для приготовления вкусного пирога понадобятся продукты, которые нетрудно найти. Это блюдо рассчитано на 6 порций.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • стакан муки;
  • стакан сахара;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 5 средних яблок;
  • пищевая сода – половина чайной ложки;
  • соль.

В пирог можно добавлять и другие ингредиенты по желанию. Это могут быть иные фрукты или ягоды. Классический рецепт замечательного блюда допускает использование только яблок.

Пошаговая инструкция:

  1. Разбейте яйца в глубокую миску.
  2. Добавьте к куриным яйцам пищевую соду и соль с сахаром. Всыпайте их в яичную смесь по очереди тонкой струйкой. Тщательно перемешивайте ингредиенты. Хорошо взбейте получившуюся смесь.
  3. Присоедините майонез и взбейте смесь снова.
  4. Положите в емкость муку и замесите тесто. Чтобы получить хороший результат, не допускайте образование комков. Густая масса должна быть равномерной.
  5. Добавьте в тесто фрукты, какие хотите. Тщательно их перемешайте, чтобы они равномерно распределились внутри массы.
  6. Смесь вылейте в форму подходящего размера. Предварительно ее нужно смазать или положить внутрь нее специальную бумагу для выпечки.
  7. Поставьте пирог в духовку и выпекайте его приблизительно полчаса.

Если поверхность шарлотки сухая, то подавайте ее на стол. Если влажная, то оставьте пирог постоять в духовом шкафу. Через несколько минут можно вынимать готовое лакомство из формы и разрезать на порционные кусочки.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1418
Источник: https://DachaDecor. ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-mayonezom

Шарлотка с майонезом в мультиварке

Есть и рецепт шарлотки с майонезом в мультиварке. Он удобен в том случае, если хозяйка давно не пользуется духовым шкафом, а также жарким летом, когда разогревать духовку просто нецелесообразно. Понадобятся такие продукты:

  • яйца – 3-4 шт.;
  • сахар тростниковый, коричневый – 190 г;
  • майонез хорошего качества – 110 мл;
  • мука пшеничная – 190 г;
  • ванилин и соль;
  • сода пищевая, погашенная уксусом;
  • масло сливочное (растительное) – смазать форму.

  1. Яйца с сахарным песком взбиваются вместе до получения пенистой массы. В нее добавляются ванилин, соль и майонез. Все как следует перемешивается. Затем всыпают предварительно просеянную муку и гашеную соду. Тесто снова перемешать.
  2. Подготовить мультиварочную емкость, смазав ее маслом, а яблоки, очищенные и нарезанные дольками, положить на ее дно. Рекомендуется посыпать фрукты сверху коричневым сахарным песком, который придаст им вкус карамели и “наградит” аппетитной золотистой корочкой.
  3. Сверху фрукты заливают тестом, массу разравнивают деревянной лопаткой, выставляют в мультиварке режим “Выпечка” (один цикл). В мультиварке есть возможность довести до корочки и другую сторону пирога, если хочется. Для этого шарлотку нужно перевернуть и допечь в программе “Жарка” еще в течение трех-пяти минут.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1274
Источник: http://VseoLady.ru/sharlotka-s-majonezom.html

Майонезная шарлотка: пошаговый рецепт

Пирог с добавлением лимонной цедры – вкусное лакомство. От такого угощения никто не откажется. Прекрасный бодрящий вкус дарит отличное настроение.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст. муки;
  • 3 ст. л. майонеза/сметаны;
  • цедра ½ лимона;
  • 4 яблока;
  • немного маргарина для смазывания формы;
  • сухари для панировки.

Пошаговая инструкция:

  1. Взбейте желтки и сахар, чтобы образовалась светлая масса. Добавьте муку, а также майонез или сметану. Хорошо перемешайте смесь. Всыпьте ванилин с лимонной цедрой.
  2. Взбейте в отдельной емкости белки. С помощью ложки введите их в тесто. Поворачивайте миску и мешайте в направлении сверху вниз. Тогда готовая шарлотка будет более пышной.
  3. Включите духовку и подождите, пока она разогреется до 200 градусов. Смажьте форму для выпечки бруском маргарина и посыпьте мукой или сухарями для панировки.
  4. Порежьте яблоки тонкими ломтиками и положите их на дно емкости. Вылейте в форму тесто. Выпекайте пирог полчаса.

Готовую шарлотку осторожно выньте из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1058
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-mayonezom

Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт

Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблчоный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.

Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет
доступна через
секунд

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 725
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/sharlotka-na-majoneze.html

Очень вкусная шарлотка с майонезом в духовке

Главное здесь – подготовить требуемые продукты и дождаться, пока пирог остынет. Сладкий десерт будет замечательным угощением.

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 250 г майонеза;
  • 2 яблока;
  • 2 ст. пшеничной муки;
  • 150 г сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста;
  • немного растительного масла, чтобы смазать форму.

Пошаговая инструкция:

  1. Слегка взбейте яйца с сахаром.
  2. Добавьте в смесь майонез с разрыхлителем. Смешайте ингредиенты.
  3. Всыпьте муку и перемешайте тесто.
  4. Смажьте маслом силиконовую форму.
  5. Порежьте яблоки дольками и положите их на дно. В качестве альтернативного варианта можно добавить нарезанные фрукты непосредственно в тесто.
  6. В разогретую духовку поставьте пирог. При температуре 180 градусов блюдо будет готово через 60 минут.

Деревянная шпажка – лучший способ проверить готовность шарлотки.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 837
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-mayonezom

Шарлотка с майонезом и абрикосами

Обычно готовится шарлотка с майонезом и яблоками, но можно с успехом заменить их и на другие фрукты – например, абрикосы. Чтобы приготовить такое изделие, нам понадобятся:

  • яйца – 3-4 шт.;
  • майонез – 100 мл;
  • сахарная пудра (или хорошо растворяемый сахар) – 1 стакан;
  • пшеничная мука – 1 неполный стаканчик;
  • абрикосы (большие) – 10-12 шт.;
  • соль – на усмотрение хозяйки;
  • порошок молотой корицы – по вкусу;
  • разрыхлитель для теста – 1 упаковка.

  1. Яйца, как обычно, взбиваются вместе с сахаром. Когда образуется пышная пена, к ним добавляют по вкусу ванилин с разрыхлителем, а также предварительно просеянную муку. Все тщательно перемешивается (вручную либо с помощью миксера).
  2. Абрикосы вымыть, удалить из них все косточки и разрезать пополам каждый плод. Теперь нужно вылить тесто в заранее смазанную маслицем форму, а абрикоски красиво выложить сверху – так, чтобы место разреза оказалось внизу. Духовку разогреть, выпекать при температуре 180С в течение получаса.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 991
Источник: http://VseoLady. ru/sharlotka-s-majonezom.html

Пышная шарлотка с майонезом

Неопытным кулинарам лучше начинать именно с этой шарлотки: пирог просто невозможно испортить.

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 1/2 ст. майонеза;
  • 3 больших яблока;
  • 3 ст. муки;
  • 1 ст. сахара;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • ½ ч. л. соли.

Пошаговая инструкция:

  1. Помойте яблоки и порежьте, как хотите: слайсами или кубиками. Не следует брать для приготовления рецепта переспевшие фрукты. Лучше выбирать кисло-сладкие сорта.
  2. Отложите яблоки в сторону и смешайте все остальные ингредиенты с помощью блендера. Консистенция массы должна напоминать густую сметану. Добавьте фрукты и аккуратно помешайте.
  3. Смажьте форму и нагрейте духовку до 180 градусов. Вылейте шарлотку в форму и разровняйте ее. Выпекайте пирог в духовом шкафу в течение 30 минут.

Чтобы шарлотка приобрела красивый цвет и слегка заметную ягодную кислинку, в тесто дополнительно добавляют ½ ст. черной смородины.

Рецепт быстрой шарлотки с майонезом

Эта сладкая выпечка быстрого приготовления гарантирует наслаждение необыкновенным вкусом. Чтобы испечь пирог, нужно минимум времени.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. разрыхлителя теста;
  • 3 или 4 яблока зимних сортов;
  • 1 ст. сахара;
  • пакетик ванилина;
  • 3 или 4 ст. л. майонеза;
  • 3 или 4 яйца;
  • 1 ст. просеянной муки;
  • щепотка мелкой соли (лучше использовать морскую).

Пошаговая инструкция:

  1. Взбейте сахарный песок с яйцами.
  2. Добавьте в полученную смесь соль, разрыхлитель, ванилин, майонез и муку.
  3. Снимите с яблок кожуру и выньте из них семечки. Нарежьте фрукты небольшими кубиками 1х1 см.
  4. Смажьте форму и обсыпьте ее дно и внутреннюю поверхность мукой.
  5. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выпекайте пирог до готовности. На это уйдет приблизительно 30 минут. Выньте пирог из духового шкафа.

Посыпьте шарлотку сахарной пудрой, чтобы сделать завершающий штрих. Такой десерт часто подают к столу с молоком.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 1810
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-mayonezom

Шарлотка с майонезом и свежими ягодами

Конечно, традиционная шарлотка с ягодами всегда останетсяприоритетом, однако ничто не помешает хозяйкам экспериментировать и с другими ингредиентами. Изделие сосвежими ягодами порадует своей необычностью и по вкусу может получиться даже лучше покупного бисквита. Для приготовления нужны:

  • мука высшего сорта – 2,5 стакана;
  • яйца высшей категории, крупные – 3-4 шт.;
  • сахар обыкновенный – 0,5 стакана;
  • сахар коричневый – 0,5 стакана;
  • майонез хорошего качества – 7-8 столовых ложек;
  • сода и соль – наусмотрение;
  • любое масло, не имеющее сильного запаха.

  1. Яйца взбиваются, как обычно, вместе с сахарным песком. В яичную массу можно добавить немного тростникового сахара и соль. Когда получится пена, постепенно добавить все остальные компоненты, до получения однородной массы.
  2. После этого в него помещаются свежие ягоды, а небольшое их количество нужно оставить для того, чтобы украсить ими шарлотку сверху, когда она остынет. Массу вылить в подготовленную форму, которую смазывают маслом без запаха. Выпекать в духовке, при температуре 180оС, в течение 40-45 минут.

Предлагаем рецепт ленивой шарлотки:

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1138
Источник: http://VseoLady.ru/sharlotka-s-majonezom.html

Воздушный, очень вкусный пирог на майонезе (видео)

Начинка пирога может варьироваться, что позволяет каждый раз наслаждаться новым вкусом лакомства. Прекрасный пирог готовится менее чем за 1 час.

Как правило, поклонники лакомства с удовольствием его съедают до последней крошки. Оригинальная альтернатива для тех, кому по какой-либо причине яблоки не нравятся – груши твердых сортов.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 389
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-mayonezom

Кол-во блоков: 16 | Общее кол-во символов: 16988
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
  1. https://vcusnyatina.ru/vyipechka/vkusnye-pirogi/sharlotka-s-yablokami-na-majoneze.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 961 (6%)
  2. https://1000.menu/cooking/34437-sharlotka-s-yablokami-na-maioneze: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2935 (17%)
  3. https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-mayonezom: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 5710 (34%)
  4. http://vkuspirog. ru/sharlotka/na-majoneze.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1303 (8%)
  5. https://tvoi-povarenok.ru/sharlotka-na-majoneze.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2676 (16%)
  6. http://VseoLady.ru/sharlotka-s-majonezom.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 3403 (20%)

Десерты к празднику: три рецепта от шеф-повара Андрея Дромова

Хотите удивить любимую женщину 8 Марта, но не знаете как? Романтический завтрак, обед или ужин – отличный способ порадовать свою половинку, считает шеф-повар программы «Готовим вместе» Андрей Дромов на канале «Интер». Он поделился праздничными лайфхаками и оригинальными рецептами блюд, которые точно понравятся милым дамам. 

«В нашей семье на 8 Марта я дарю жене тюльпаны. Беспроигрышный вариант! А если серьезно, то я за то, чтобы не искать какие-то поводы и даты, а каждый день уделять внимание, ухаживать и просто любить своих женщин. Ведь если вы 364 дня в году «косячили», а 8 Марта решили исправить ситуацию – ничего не получится. Я считаю, что одно из самых явных проявлений заботы мужчины о женщине – это приготовление для нее еды. В нашей семье ни один праздник не обходится без романтического ужина. Даже если вы не шеф-повар, есть много интересных рецептов блюд, которые можно приготовить дома и порадовать любимую«, – шутит Андрей Дромов.

Рецептами трех таких блюд Андрей Дромов решил поделиться с Vesti.ua. Шеф-повар настаивает, что изучить предмет нужно заранее, чтобы у мужчин было достаточно времени сходить в магазин за необходимыми продуктами и приготовить праздничные угощения для своих женщин. 

Шарлотка с яблоками 
Ингредиенты: 
  • 1 кг кисло-сладких яблок;
  • 250 г пшеничной муки; 
  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 150 г классического йогурта;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 80 г растопленного сливочного масла;
  • 10 г сахарной пудры;
  • 1 ч. л. корицы;
  • сок лимона;
  • щепотка соли. 
Приготовление: 

Оставьте два яблока в кожуре, остальные очистите, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком и перемешайте.

Для теста взбейте миксером яйца с ванильным и обычным сахаром. Добавьте масло, йогурт и еще раз взбейте. Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и солью, порциями добавьте к основной массе, перемешайте до однородности. В готовое тесто всыпьте нарезанные яблоки, перемешайте ложкой и вылейте смесь в форму с пергаментом.

Яблоки в кожуре нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху по кругу внахлест. Поставьте шарлотку в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 50-60 минут, затем дайте остыть.

Посыпьте смесью пудры с корицей. 

Сладкие роллы с фруктами 
Ингредиенты: 

Для блинного теста: 220 г пшеничной муки;

  • 30 г какао;
  • 300 мл молока;
  • 4 куриных яйца;
  • 30 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 20 мл растительного масла.  

Из этого количества теста получается примерно 15-20 блинов – в зависимости от диаметра сковороды и толщины блинов. 

Для начинки (для 4-х роллов):

  • 200 г творога;
  • 50 мл 30%-ных сливок;
  • сахар – по вкусу;
  • 8 г ванильного сахара;
  • 1/4 лайма или лимона;
  • 200 г любых фруктов;
  • 10 листиков мяты. 
Приготовление: 

Просеянную муку перемешайте с солью, сахаром и какао. В отдельной миске соедините молоко, яйца, растительное масло. Всыпьте сухие ингредиенты в молочно-яичную смесь и взбейте миксером. Отставьте тесто на полчаса.

Затем пожарьте блины на смазанной маслом сковороде.

Приготовьте начинку из творога, сливок, сахара, ванильного сахара. В отдельной миске перемешайте порезанные кубиком фрукты и измельченную мяту, добавьте сок лайма.

Блины поочередно выкладывайте на пищевую пленку, затем на половине поверхности распределите тонким слоем творожную массу и фрукты, с помощью пленки сверните плотные роллы и отправьте на час в холодильник.

Подавайте к столу, разрезав на ровные части. 

Карамельно-шоколадный тарт 
Ингредиенты: 

Для коржа:

  • 170 г муки;
  • 30 г какао;
  • 1 яйцо;
  • 1 желток;
  • 40 г сахарной пудры;
  • 100 г охлажденного сливочного масла. 

Для карамели:

  • 300 г сахара;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 200 мл теплых сливок 30% жирности;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 г морской соли. 
Для шоколадного ганаша: 
  • 120 г черного шоколада;
  • 200 мл 30%-ных сливок; 
  • 30 г сахарной пудры; 
  • 100 г размягченного сливочного масла. 
  • Дополнительно: 150 г жареных грецких орехов. 
Приготовление: 

Просейте муку с какао, добавьте сахарную пудру, нарезанное масло и перетрите все в крошку. Добавьте яйцо и желток, замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента. Переложите в форму, равномерно распределите по дну и бортикам, проколите вилкой. Поставьте в морозилку на 30 минут, затем выпекайте 10 минут при температуре 190°С.

Пока корж остывает, займемся приготовлением карамели. В сотейнике соедините сахар, ванильный сахар и морскую соль. Растопите на маленьком огне, не помешивая. Влейте теплые сливки, перемешайте. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Дайте карамели остыть.

Приготовьте ганаш: смешайте сливки и сахарную пудру, доведите до кипения. Залейте этой смесью измельченный шоколад, перемешайте до однородности. Добавьте сливочное масло, снова перемешайте.

Распределите карамель по коржу, посыпьте измельченными орехами. Сверху равномерно выложите ганаш.

Отправьте тарт в холодильник на 2 часа, после чего подавайте к столу. 

Андрей Рудьков: «Моя мечта — всех научить вкусно готовить»

А хочется когда-нибудь съесть какую-нибудь гадость вроде заваренной пятиминутной лапши вприкуску с жаренным на масле беляшом?

— Да, у меня бывают такие моменты, я себе устраиваю разгрузочные дни. Какой-нибудь фастфуд, но не прям совсем дыра, но какое-нибудь хорошее сетевое заведение — почему нет? Я за границей очень люблю KFC, McDonald’s, Starbucks. Очень хорошо понимаешь кулинарные пристрастия региона по тому, как в фастфуде кормят именно в сетевом, потому что, казалось бы, «Макдоналдс» везде одинаковый, но везде разные гамбургеры. Вся страна у тебя на ладони. В Таиланде, наверное, Cola раза в три слаще нашей, и все коктейли и напитки все будут такими. В Корее, допустим, любят нежное и мягкое мясо. Я тут с французским шефом в Корее разговаривал, и он говорит: «У меня есть ощущение, что кто-то за меня уже поел котлету, собрал и обратно положил». Вот а корейцы с этого с ума сходят, им нравится. И если ходить в рестораны в Корее не в европейские, оно везде такое. Это не как мы привыкли — стейк, волокна, чтобы всё жесткое, животный такой инстинкт. У них не так. И всё это можно понять, просто заказав гамбургер в аэропорте.

То есть можно просто по аэропортам проехаться, чтобы понять, где тебе будет вкусно?

— Грубо говоря, да. Понимаешь какую-то специфику. В Китае у меня, помню, было два часа на Пекин, я поехал в McDonald’s, а там куча блюд с яйцами — омлет, яичница, вымоченные в каком-нибудь соусе. И всё — где потом не ходи, будешь видеть то же самое, только интерпретации разные.

Когда вбиваешь в поисковике «Красный бархат», почему-то первым выпадает именно ваш сайт и рецепт. Что, блин, в нём за секрет, которого не знают остальные?

— Секрета нет, просто когда-то давно, еще до блога, я занимался веб-дизайном, у меня была студия, и я знал теорию, как происходит оптимизация контента внутри страницы, чтобы ссылки выдавались выше. И когда я делал блог, я всегда знал, что буду писать красивые тексты, чтобы они быстро находились. Ну я думаю, что сейчас поисковики выдают страницу, которую часто смотрят, которая находится на посещаемом сайте, который живой, то есть если я перестану добавлять рецепты, поисковая машина может решить, что мой сайт закрылся и «Красный бархат», скорее всего, пойдет вниз. Ну и очень много ссылок на сайт. Кто-то пишет: «А я делала по рецепту Андрея», и делает ссылку на мой блог. То есть я работаю на аудиторию, а аудитория работает на меня.

То есть популярность пришла благодаря опыту SEO и интернет-маркетинга?

— Я всегда говорю, есть пословица, что если ты ищешь, но не можешь ее найти, напиши ее сам. Мой блог — это та книжка, которую я не мог найти, когда мне нужно было понять, что такое тальятелле, например. Я заходил в ресторан и не знал, почему я блог запустил, мне было стыдно, потому что я открываю меню и не понимаю вообще ни слова. Тальятелле с фуагра? Что это? Фетучини с печенью какого-нибудь голубя — как это? Розмарин — это что, это едят вообще или нет? И не было такого места, где это можно было посмотреть. И я сразу знал, что мне нужно обязательно пошаговые рецепты, потому что когда я учился готовить, мне недостаточно было вот этого «консистенция сметаны» — какой сметаны и где ее взять — у бабушки или в магазине? Я могу 25 раз в рецепте сказать, что сода и разрыхлитель — это не одно и то же. Я думаю, что это очень нравится людям, потому что я делаю как бы для себя, но для них. Я сразу всегда пишу, что эту траву можно заменить, а вот этот ингредиент — он важный, не делайте блюдо, если у вас его нет. Моя мечта — всех научить вкусно готовить, научить всех разбираться в еде, научить, в каком ресторане хорошо, чтобы они туда пошли и поняли, что в других трех — плохо. И всеми возможными способами я это делаю: где-то просто рассказываю рецепт, где-то рассказываю историю, как я с шефом познакомился, где-то рассказываю, какие в Красноярске хорошие рестораны и какое самое вкусное блюдо в этом ресторане. Чтобы все шли, пробовали, и становились более искушенными.

Господин Яблочный Пирог

Кто-то называет его «шарлоткой», но я вырос на шарлотке из ржаного хлеба. Это совсем другое. Очень часто говорят «пай», имея в виду американское происхождение этого пирога, называют «бисквитом»… Но я предпочитаю без чинов: Господин Яблочный Пирог.
Приготовить его может кто угодно, даже теоретик. Времени от рождения идеи до вкушения продукта — минут 30-40. Все зависит от того, кто чистит яблоки))
Итак:
4 яйца,
3/4 стакана сахара,
1 стакан муки,
3 крупных яблока,
корица
Для начала включите духовку на полную мощность,ей не долго ждать))
Разбейте в процессор яйца, всыпьте сахар, взбейте гоголь-моголь. Я слышал утверждение, что взбивать нужно только желтки — плюньте в глаза тому, кто это говорит. В испеченном пироге разница в консистенции и вкусе не заметна ВООБЩЕ, а яиц идет в 2 раза меньше…
Когда масса станет однородной, и крупицы сахара исчезнут, всыпьте в процессор муку и продолжайте перемешивать венчиком. Это еще пара минут. Готово? Ну тогда беритесь за яблоки, если Вам никто не помогает))
Снимите кожу, удалите сердечко и разрежьте на 8 частей, как минимум. И это сделали?
Теперь возьмите емкость для выпекания, смажьте маслом, присыпьте чайной ложечкой муки и постучите по боковине,чтоб мука распределилась равномерно.
Налейте в емкость примерно половину теста. Аккуратно разложите порезанные яблоки в соответствии со своими эстетическими принципами, обильно присыпьте их корицей, и вылейте сверху остаток теста. Сверхуможно еще немного корицы.
Все. Теперь ставьте пирог в духовку!
Десять минут пробегут быстро. Именно это время уйдет на наведение порядка в кухне))
Теперь достаньте пирожок и деревянной палочкой проверьте, уж не готов ли он!
Да-да, бывали случаи, когда этого времени хватало! Если нет, то уменьшите жар печи до 150градусов и верните его туда, возвращаясь с палочкой каждые 5 минут.
Через, максимум, два прихода — все готово.
Выньте его,переместите на блюдо, порежьте и ешьте с чаем или молоком!
15-летний виски не рекомендуется.

Как повара Шарлотты приветствуют всех за столом

Общественный праздник Шарлотты в Кэмп-Норт-Энд (фото: Кейя Мастрианни)

Когда мы говорим, что Фонд Джеймса Берда занимается хорошей едой во благо, это не ограничивается устойчивым сельским хозяйством, Законом о фермах или сокращением пищевых отходов. Еще одним важным аспектом нашей миссии является привлечение внимания к множеству рук, которые помогают формировать американскую кухню. Ниже Кейя Мастрианни сообщает из Шарлотты, штат Северная Каролина, о первом общественном празднике города, где местные повара вместе устроили ужин в семейном стиле, призванный сблизить социально-экономические и географические разногласия посредством общей трапезы.

Душистым августовским вечером на старом заводе Форда в Шарлотте, Северная Каролина, где Генри Форд когда-то собирал модель Т для массового производства, собралось нечто иного рода. Около 200 человек собрались в промышленном помещении, перепрофилированном для проведения мероприятий, чтобы разделить трапезу, приготовленную 16 поварами Charlotte. За ужином в семейном стиле гости всех возрастов и уровней дохода были приглашены к столу, чтобы принять участие в первом общем празднике Шарлотты.

Мероприятие стало кульминацией идеи, возникшей в начале июня на саммите шеф-поваров Шарлотты, организованном Фондом Джеймса Берда. Когорта из 20 шеф-поваров, кулинарных писателей, педагогов и защитников сельского хозяйства из Шарлотты обсуждала справедливость и доступность в рамках городской культуры питания, и снова и снова повторялись следующие слова: лидерство, справедливость, сообщество, наставничество и прожиточный минимум.

Разговор сосредоточился на том, что повара могут сделать, чтобы улучшить условия сообществ, в которых они готовят.Грег Коллиер, шеф-повар/владелец Uptown Yolk и будущей Лии и Луизы, поделился своим голосом: «Как чернокожий шеф-повар, я чувствую, что должен сказать: «О каком сообществе мы говорим?»

В 2014 году в отчете о равенстве возможностей, также известном как исследование Четти, Шарлотта заняла последнее место среди 50 крупнейших городов США по восходящей мобильности. Данные Leading On Opportunity, организации, работающей над созданием перемен для детей, молодежи и семей Шарлотты-Мекленбург, пострадавших от расового неравенства и неравенства доходов, сообщают, что доступ к экономическим возможностям в Шарлотте-Мекленбург слишком часто связан с почтовым индексом. Несмотря на экспоненциальный рост, этот район испытывает «глубокую сегрегацию как по расе, так и по доходам» из-за дискриминационной практики, применяемой правительством штата и федеральным правительством еще в 1910 году. районы с бедными возможностями искажают большинство небелых.

Салат с полевым горохом, приготовленный Джейми Своффорд из Chef’s Farmer (фото: Кейя Мастрианни) признает несоответствие в его столовой.«Посетители моего ресторана на 75, а то и на 80 процентов белые, — говорит Барлоу. Поэтому он спросил себя, что он может сделать, чтобы лучше служить людям в своем районе. Он начал с активной продовольственной кладовой, продавая местные продукты, белки, крахмал, зерно и домашние запасы по себестоимости своим соседям. В июле он добавил в меню своего ресторана блюдо «плати сколько сможешь». Усилия Барлоу по принципу «плати, сколько сможешь» стали катализатором Праздника Сообщества.

Коллиер, также соучредитель коллектива Soul Food Sessions, группы, созданной для привлечения внимания к вкладу афроамериканских профессионалов в области продуктов питания и напитков в городе, возглавил Праздник сообщества. Ужин был разработан, чтобы уменьшить разрыв между благотворительностью и реальной общественной работой.

Шеф-повара-организаторы решили пригласить к столу жителей всех районов и уровней достатка. Билеты предлагались по скользящей шкале от 20 до 120 долларов, а 80 билетов были распространены бесплатно через партнерские отношения с людьми, работающими в определенных районах. Гектор Гонсалес, шеф-повар Project 658, организации, которая тесно сотрудничает с семьями из групп риска в международных сообществах и сообществах беженцев на восточной стороне Шарлотты, привел 15 гостей.

В качестве дополнительной помощи Коллиер решил пожертвовать выручку от ужина Heal Charlotte, некоммерческой организации, основанной активистом и бывшим шеф-поваром Грегом Джексоном, которая тесно сотрудничает с молодежью в его районе на северо-востоке Шарлотты. После расстрела Кита Ламонта Скотта в 2016 году Джексон направил энергию, которую он использовал для протеста против насилия со стороны полиции, в нечто большее. Heal Charlotte предлагает помощь в аренде жилья, внешкольные программы и служит связующим звеном между полицейским управлением Шарлотты-Мекленбург и сообществом Джексона.

В ночь праздника люди с востока и запада Шарлотты присоединились к жителям более богатых районов города. Джексон привел своих мальчиков из внешкольной программы вместе с их матерями, которые попробовали блюда, приготовленные лучшими поварами Шарлотты, что раньше было недоступно для большинства из них. Волонтеры и руководители местных и национальных общественных организаций организовали 16 семейных курсов, а черные, коричневые и белые руки передали переполненные тарелки.

Доброволец Эндрю Айерс раздает уличную кукурузу гостям Community Feast (фото: Брайан Твитти)

«Мои дети познакомились с людьми, которые вложили в них деньги, и это имеет большое значение», — говорит Джексон. « Мы не думаем, что за пределами нашего сообщества есть люди, которых действительно волнует то, что происходит внутри, поэтому наличие всех этих людей, которые не ходят, не говорят или не похожи на людей из моего района, много значило».

Общественный праздник собрал более 2000 долларов для «Вылечить Шарлотту», деньги, которые пойдут на внешкольные программы и образовательные экскурсии, посвященные кулинарным экспериментам.Помимо еды, шесть поваров, в том числе Грег Коллиер, Крис Коулман (The Goodyear House), Майкл Боулинг (Hot Box Next Level Kitchen), Джо Киндред (Kindred Restaurant), Кайл Макнайт (барристер) и Джастин Берк-Самсон (Bonjour Y’ all Bakery), следуя примеру Кларка Барлоу, взяли на себя обязательство добавить в свое обеденное меню блюдо «плати сколько сможешь».

По телефону слышно, как Джексон все еще сияет. «Это открыло глаза многим людям на то, что могут сделать шеф-повара, что ресторанная индустрия может сделать на благотворительном уровне. Возможности, которые начинаются с еды, могут распространяться и на другие вещи в жизни. »

Узнайте больше о программах Impact Фонда Джеймса Бирда.

Кейя Мастрианни — писатель-фрилансер из западной части Северной Каролины. Вы можете найти больше ее работ на keiaishungry.com и подписаться на нее в Instagram на @keiaishungry.

Наши повара — Chef’s Pencil

Португалец и шеф-повар, Хосе Авилес, основной задачей которого является популяризация португальской кухни и содействие тому, чтобы Португалия стала ведущим гастрономическим направлением.Он считается одним из лучших образцов гастрономии в Португалии и выделяется своим предприимчивым духом и стремлением двигаться дальше. Его огромное любопытство, любовь к путешествиям и постоянное стремление к экспериментам и обучению внесли большой вклад в его творчество и эволюцию, хотя основным источником вдохновения является португальская кухня. Он называет себя шеф-поваром, страстно увлеченным своей кухней и своей страной, стремящимся к инновациям и творчеству, никогда не забывая о традициях, качестве, аутентичности и ценности работы.Хосе Авилес вырос у океана и в сосновом лесу в Кашкайше — это оказало глубокое влияние на его творчество. Он изучал бизнес-коммуникации в колледже, брал частные уроки у ключевого автора традиционной португальской гастрономии Марии де Лурдес Модесто и прошел множество профессиональных стажировок в нескольких различных ресторанах в Португалии и за рубежом, таких как El Bulli от Феррана Адриа, который преобразовал его концепция кухни. В 2008 году он взял на себя роль шеф-повара в легендарном ресторане Tavares в Лиссабоне, где позже получил свою первую звезду Мишлен (2009 год), а в 2011 году решил открыть свои собственные рестораны.Сегодня у него несколько ресторанов в Лиссабоне и Порту, каждый со своей концепцией, но все они выражают его страсть к кухне. У Хосе Авилеса много десятков энтузиастов, которые помогают ресторанам работать и развивать его различные проекты, в том числе его телешоу, книги и фирменные вина. Что его сегодня волнует и движет? Моменты творчества, потому что именно тогда я испытываю наибольшее удовольствие и эмоции в своей жизни. Моя команда, которая помогает мне осуществить мою мечту — каждый день я благодарен людям, которые работают со мной. Тогда есть эмоциональная приверженность, возможность отдавать… и на кухне мы отдаем! Жизнь — это путешествие, и важно отдавать и оставлять больше, чем мы берем. Рестораны − В ресторане BELCANTO, отмеченном двумя звездами Мишлен и признанном одним из 100 лучших ресторанов мира по версии престижного «Списка 50 лучших ресторанов мира», Хосе Авилес предлагает обновленную португальскую кухню в утонченной атмосфере, напоминающей старинную романтическую атмосферу. Шиаду.Это стиль, который действительно определяет его и выражает его творческую эволюцию; − BECO CABARET GOURMET – это особое место, где высокая кухня встречается с шоу-бизнесом, создавая незабываемые впечатления. В этом богемном и утонченном ресторане и баре, вдохновленном клубами 1920-х и 1950-х годов, есть дегустационное меню, которое никогда не раскрывается заранее; − MINI BAR – бар для гурманов Хосе Авильеса. Расположенный внутри театра Сан-Луис, он оживляет вечера и ночи в Шиаду, предлагая новую концепцию развлечений. С понедельника по воскресенье, с 19:00. далее Хосе Авилес предлагает меню бара, а также небольшие, разнообразные и вкусные гастрономические впечатления, а также чудеса и веселье, которыми можно насладиться в баре или за столиками, зарезервированными для ужина. Это не традиционный ресторан. Здесь все не то, чем кажется; − BAIRRO DO AVILLEZ — просторное и удивительное место с различными, но дополняющими друг друга гастрономическими концепциями, вдохновленными лучшими португальскими блюдами. Это самый нетипичный район Лиссабона.Открыт каждый день с полудня до полуночи, здесь есть Mercearia (гастроном для гурманов), наполненный неотразимыми деликатесами, замечательная TABERNA (таверна) для тех, кто любит сытную еду, PÁTEO, где царят морепродукты и рыба, и CANTINA PERUANA, с предложением современной перуанской кухни от перуанского шеф-повара Диего Муньоса; − CANTINHO DO AVILLEZ — это спокойное место встречи как в Лиссабоне (Chiado и Parque das Nações), так и в Порту, предлагающее хорошую португальскую кухню, вдохновленную путешествиями шеф-повара, в очень комфортной атмосфере; − CAFÉ LISBOA было создано с целью вдохнуть новую жизнь в площадь Сан-Карлос. Кафе Lisboa является частью Национального театра Сан-Карлос и имеет прекрасную террасу, где вы можете выпить эспрессо или перекусить, пообедать или поужинать или просто насладиться напитком в любое время, с полудня до полуночи, семь дней в неделю; − PIZZARIA LISBOA – воплощение давней мечты. Хосе Авилес мечтал открыть пиццерию с детства… Может быть, потому, что он был очарован тем, как пицца путешествовала по миру, может быть, потому, что ему нравится веселая семейная атмосфера пиццерий, или, может быть, потому, что он любит новый вызов.Или, вполне вероятно, по всем этим причинам; − Приняв вызов El Corte Inglés Lisboa, он разработал три различных концепции для Gourmet Experience: TASCA CHIC , изысканный и современный ресторан традиционных португальских блюд, JACARÉ , вегетарианское мясное мясо, и BARRA CASCABEL, место с лучшими блюдами. Мексиканские деликатесы — результат сотрудничества с шеф-поваром Роберто Руисом. − PITARIA, непринужденное и неформальное заведение от José Avillez Group, предлагающее блюда, вдохновленные ближневосточной кухней, которые подаются на лаваше. − CANTINA ZÉ AVILLEZ предлагает самые традиционные португальские блюда в двух просторных и светлых залах и на террасе с видом на сад, пропитанный бризом Тежу. Другие проекты Вместе с Хосе Бенту душ Сантуш и виноградником Quinta do Monte D’Oiro Хосе Авилес произвел вина JA со своей подписью: JA Red, JA White и JA Rosé. Хосе Авилес также является автором бесчисленного количества португальских и зарубежных книг и является автором «Um Chef em Sua Casa» («Шеф-повар в вашем доме»), «Petiscar com Estilo» («Стильные закуски»), «Cantinho do Avillez — As Receitas». » («Cantinho do Avillez — Рецепты») и «Combinações Improváveis» («Невероятно»).Хосе Авилес также является автором и ведущим теле- и радиопередач. Награды и признание 2018 Хосе Авилес отмечен высшей наградой Международной гастрономической академии — Гран-при кулинарного искусства. 2017 Belcanto занимает восемьдесят пятое место в престижном списке 50 лучших ресторанов мира, составленном журналом Restaurant. Путеводитель «Боа Кама, Боа Меса» газеты Expresso присуждает Belcanto золотую вилку. 2016 Belcanto удостоен награды Condé Nast Traveller International в номинации «Лучший ресторан интернациональной кухни».Путеводитель «Боа Кама, Боа Меса» газеты Expresso присуждает Belcanto золотую вилку. Belcanto получает награду «Гастрономический ресторан года 2015» от журнала WINE – The Essence of Wine. Belcanto получает две награды от престижного гастрономического блога «Mesa Marcada»: «Шеф-повар года 2015» и «Ресторан года 2015». Хосе Авилес едет в Вольфсбург, чтобы принять участие в The Grand Gelinaz! Шуф е в ресторане «Аква». 2015 The Repsol Guide 2015 присуждает Belcanto три солнца Repsol и Mini Bar, а Cantinho do Avillez Lisbon и Porto одно солнце Repsol.Belcanto включен в список «La Liste», организованный французским правительством, и занимает 101-е место в мировом рейтинге 1000 лучших ресторанов. Belcanto Хосе Авильеса избран одним из 100 лучших ресторанов мира, заняв 91-е место в престижном «Списке 50 лучших ресторанов мира». Хосе Авилес награжден премией Gastronomia David Lopes Ramos 2014 от журнала Revista de Vinhos. Хосе Авилес назван шеф-поваром года по версии журнала WINE. Путеводитель «Боа Кама, Боа Меса» газеты Expresso присуждает Belcanto золотую вилку.Belcanto получает две награды от престижного гастрономического блога «Mesa Marcada»: 2014’s Шеф-повар года и ресторан года 2014. 2014 Belcanto награжден двумя звездами Мишлен. Путеводитель «Боа Кама, Боа Меса» газеты Expresso присуждает Belcanto золотую вилку. Престижный гастрономический блог «Mesa Marcada» назвал Хосе Авильеса «Шеф-поваром года 2013» и «Рестораном года» Belcanto 2013. 2013 Хосе Авилес назван шеф-поваром года по версии гида «Боа Кама, Боа Меса» газеты Expresso.Путеводитель «Боа Кама, Боа Меса» газеты Expresso присуждает Belcanto Платиновую вилку, самую престижную награду, присуждаемую этим гидом. Belcanto номинирован на первый ежегодный список «100 лучших гурманов Европы, Великобритании и Азиатско-Тихоокеанского региона». Belcanto награжден тремя солнышками Repsol. Шеф-повар Хосе Авилес приглашен шеф-поваром Нуно Мендес для участия в 1-м мероприятии CRAFT в ресторане Viajante в Лондоне. Хосе Авилес принимает участие в мероприятии Millesime Madrid, эксклюзивной и широко известной гастрономической встрече.Хосе Авилес принимает приглашение Хоаны Васконселос на ужин в честь инаугурации художника на Венецианской биеннале. Belcanto награжден звездой Мишлен. 2012 Во второй раз Хосе Авилес приглашен принять участие в Madrid Fusion, крупнейшем в мире кулинарном конгрессе, освещаемом средствами массовой информации. Belcanto удостоен награды Restaurant Revelation от гида «Boa Cama, Boa Mesa» газеты Expresso. Хосе Авилес избран Мастером переговоров в 2012 году INV, Институтом переговоров и продаж.Хосе Авилес приглашен на ужин в честь инаугурации Хоаны Васконселос для ее выставки в Версальском дворце в Париже. Хосе Авилес награжден премией Sabores del Arco Atlántico от Управления по туризму Хихона Испании. Хосе Авилес приглашен принять участие в праздновании «Года Португалии в Бразилии» и «Года Бразилии в Португалии». Хосе Авилес приглашен принять участие во втором выпуске Millesime Mexico, крупнейшем и наиболее важном кулинарном мероприятии в Мексике. 2011 Хосе Авилес избран шеф-поваром года 2010 года по версии журнала WINE — The Essence of Wine.Хосе Авилес награжден португальским правительством Серебряной медалью за заслуги перед туризмом. 2010 Хосе Авилес выбран журналом WINE — The Essence of Wine Человеком года в гастрономии 2009 года. По приглашению Управления по туризму Португалии он принимает участие в Международной туристической ярмарке Fitur 2010 в Мадриде, выступая с двумя презентациями по дизайну продуктов питания. Хосе Авилес — один из португальских шеф-поваров, приглашенных на фестиваль High Lights в Монреале. Путеводитель «Боа Кама, Боа Меса» газеты Expresso присуждает ресторану Tavares Платиновую вилку, высшую награду, присуждаемую этим гидом. По приглашению AEP, Португальской бизнес-ассоциации, Хосе Авилес принимает участие в Неделе рынка в Москве в России, где представляет португальскую гастрономию и продукты. По приглашению Управления по туризму Португалии и Португальской гастрономической ассоциации Хосе Авилес участвует в презентации программы «Попробуй Португалию», призванной укрепить Португалию в качестве гастрономического направления премиум-класса. Хосе Авилес участвует во встрече, организованной президентом Португалии с молодыми португальскими поварами, и является одним из пяти поваров, приглашенных выступить перед аудиторией.Хосе Авилес награжден Почетной медалью AHRESP, Португальской ассоциации отелей, общественного питания и аналогичных услуг, за его важный вклад и предоставленные услуги. 2009 Ресторан Tavares удостоен звезды Мишлен. Хосе Авилес награжден премией «Шеф-повар года» Португальской гастрономической академии. Tavares удостоен награды журнала Revista de Vinhos в номинации «Лучший ресторан года» в 2008 году. Хосе Авилес принимает участие в Madrid Fusion, крупнейшем кулинарном конгрессе в мире.Он первый португальский шеф-повар, приглашенный на это мероприятие. Хосе Авилес является частью португальской команды на Millesime Madrid, очень высоко оцененном мероприятии в гастрономическом мире, где все лучшие испанские шеф-повара работают бок о бок. На этом мероприятии он единственный португальский шеф-повар, приглашенный работать бок о бок с элитной группой Maestros Millesime, лучших испанских шеф-поваров. Хосе Авилес назван Ферраном Адриа одним из «100 современных шеф-поваров» в книге «COCO», опубликованной Phaidon. Хосе Авилес назван шеф-поваром года по версии Mesa Marcada, престижного гастрономического блога.Тот же блог назвал Таварес рестораном года. 2005 Хосе Авилес награжден премией Chef D’Avenir Международной гастрономической академии.

1 конкурс. 3 дня, 3 города… это Les Roches European HotelTechTour!

Шарлотта Андрей

Десять студентов бакалавриата и магистра делового администрирования Les Roches, от стартапов, связанных с технологиями, и музея Instagram до инновационных концепций отелей, имели возможность встретиться, поучиться и поделиться опытом с интересными профессионалами индустрии и технологий.

Вернуться к началу

Прежде чем мы познакомим вас с нашим захватывающим путешествием, давайте вернемся к самому началу!

Чтобы присоединиться к нам в European HotelTechTour, студенты первого семестра должны были придумать индивидуальную бизнес-идею, которая будет представлена ​​жюри из семи человек. Четверо из них были внешними гостями из технологических и инновационных компаний: Джеймс Лемон, основатель и генеральный директор Growth Works , Лоран Бишоф, управляющий директор BLOOM, Грегори Грин, управляющий директор Fri Up, и Кристофер Менье, основатель и генеральный директор Blent.

 

Из всех площадок одна действительно выделялась для нашей группы. За эту инновационную и неожиданную идею заслуженным победителем стал студент Джайрадж Пуджара:

«До приезда в Швейцарию я знал, что найти игроков в крикет будет непросто. Я думал о различных способах, которыми я мог бы облегчить это для себя и других, которые ищут людей со схожими интересами в регионе, в котором они живут, и Crinder пришел мне на ум. Я подумал о создании LinkedIn/Tinder для любителей крикета, чтобы они могли найти поблизости людей, разделяющих их страсть, и, следовательно, начать заниматься любимым видом спорта.

Первая остановка: EPFL – Лозанна

European HotelTechTour начался в Инновационном парке EPFL в Лозанне. Что может быть лучше для начала технологического тура, чем зайти в самое высокотехнологичное учреждение Швейцарии?

По прибытии заместитель управляющего директора Лань Цзо Жилле тепло приветствовал нас и представил Инновационный парк, в котором работают более 200 технологических стартапов и компаний. Двумя из этих многообещающих стартапов были Embion Technologies и FoodHack, которые были представлены нам Георгиосом Фенгосом, инженером и операционным менеджером Embion Technologies, и Камиллой Боссель, соучредителем и главным операционным директором FoodHack .Каждый из них страстно рассказал о своих бизнес-концепциях, ориентированных на технологии и продукты питания, и дал нам правильное представление об их основах и разработках.

Студентка программы MBA

Вирджиния Стомбелли объясняет: 

«Гостеприимство — это не только отели. Речь идет об инкубаторах, стартапах, пространствах для встреч, мероприятиях, опыте и выставках… Инновации — это то, что объединяет их всех. Во время European HotelTechTour у нас была возможность пообщаться с экспертами, которые используют технологии не только в своем бизнесе, но и в своих повседневных проектах, чтобы максимально улучшить качество обслуживания гостей.”

Вторая остановка: La Réserve – Женева

В качестве школы гостеприимства мы просто обязаны были остановиться в одном из самых престижных отелей региона: La Réserve Genève , где нас познакомили с сотрудником отдела кадров, менеджером по продуктам питания и напиткам и шеф-поваром. Все трое рассказали о своей повседневной деятельности и поделились историей отеля с нашей группой.

Как заметил Билал Хассан, старший академический преподаватель Les Roches, : «У каждого успешного бренда есть история.

Различные лица глобальной группы, Michel Reybier Hospitality, , также нашли время, чтобы поприветствовать нас и представить свою роскошную и уютную недвижимость в Женеве. Мы имели большое удовольствие встретиться с Рауфом Финаном, генеральным директором, а также с Самадом Лаарусси, директором по цифровому маркетингу, которые обсудили цифровую стратегию группы и рассказали о важности цифровизации в современной индустрии гостеприимства.

«Речь идет не только о том, чтобы рассказать, кто мы, вам нужно сделать это живым для ваших гостей.Клиенты занимаются вашим маркетингом». – Самед Лаарусси .

Чтобы завершить наш первый день на отличной ноте, мы побаловали себя высококачественным ужином в ресторане Loti отеля La Réserve.

Третья и последняя остановка: Амстердам

Летим в Амстердам! Стартапы, отели, музеи… Наше двухдневное пребывание в столице Нидерландов было насыщено увлекательными встречами и местами!

От Леннерта Де Йонга, коммерческого директора революционной и трансформирующей концепции отеля под номером CitizenM , до Маартена Рааймейкерса, соучредителя и директора по безопасности крупнейшей в мире онлайн-платформы для продажи билетов на культурные достопримечательности — Tiqets. И не забывая о тренд-прогнозе и партнере HBMEO Винсенте Ван Дейке, у нас определенно была возможность учиться у настоящих лидеров цифровой эпохи, в которой мы живем сегодня.

Сара Канжи, студентка бакалавриата Les Roches, делится тем, что она узнала во время учебы в Амстердаме, «Ваш успех зависит от того, насколько хорошо вы оцифровываете, вы должны идти в ногу с тенденциями!»

Давайте не будем забывать об интригующем и необычном музее Wondr Experience Instagram Museum , открывшемся в конце 2019 года; и три отеля, в которых размещалась наша гостиничная игра: QO , The Student Hotel и YOTEL .Все трое по-своему очень новаторские — и они ответили на все вопросы студентов о том, как они управляют своими отелями, каковы их уникальные торговые предложения, какие идеи лежали в основе дизайна их инфраструктуры и многое другое!

Как видите, наше приключение было завершено! Во время нашего трехдневного европейского HotelTechTour мы учились у невероятно увлекательных лидеров отрасли и вернулись в Les Roches более осознанными о важности внедрения цифровых технологий в бизнес в современном мире.

Особое упоминание инновационному кикстартеру Nexxworks ‘ Элин Лостри, менеджеру по международным продажам, и Франсу Ван Ньювенборгу, менеджеру инновационной программы, за то, что они поддержали нас в этом незабываемом приключении и сделали все это возможным!

Следите за новостями в блогах, посвященными European HotelTechTour!

Биографии фигуристов
Танец
РУКА Армения Виктория АЗРОЯН / Александр СИРОШТАН
Тина ГАРАБЕДЯН / Александр ЛАЛИБЕРТЕ
Тина ГАРАБЕДИАН / Саймон ПРОУЛКС СЕНЕКАЛ
Анастасия ГРЕБЕНКИНА / Вазген АЗРОДЖАН
Тиффани ХАЙДЕН / Вазген АЗРОЯН
Австралия Австралия Габриэль БИФФИН / Тай НАДЖИ
Мария БОРОУНОВ / Евгений БОРОУНОВ
Даника БОРН / Александр ПАВЛОВ
Натали БАК / Трент НЕЛЬСОН-БОНД
Джоанн ЧО / Джейк МЕЙЕР
Кэтрин ФИРКИН / Анри ДЮПОН
Александра ФЛАДАН-ДОРЛИНГ / Кристофер ФЛАДАН-ДОРЛИНГ
Матильда ДРУГ / Уильям БАДАУИ
Эйми ХАРТОГ / Даниэль ПРАЙС
Кимберли ХЬЮ-ЛОУ / Кэмерон ХЕММЕРТ
Кимберли ХЬЮ-ЛОУ / Тимоти МАККЕРНАН
Шантель КЕРРИ / Эндрю ДОДДС
Кристи КЕТТЛТОН / Тревор ЗИДЕРС
Александра МАРТИН / Даниэль ПРАЙС
Адель МОРРИСОН / Демид РОКАЧЕВ
Индия НЕТТЕ / Патрик АДДЕРЛИ
Индия НЕТТЕ / Эрон ВЕСТВУД
Даниэль ОБРИЕН / Грегори МЕРРИМАН
Анастасия ОЗЕРОВА / Николай МАКРИРИ
Джессика ПАЛФРЕЙМАН / Чарльтон ДОЭРТИ
Джессика ПАЛФРЕЙМАН / Николас МАКРИРИ
Эмили ПАЙК / Патрик ЭДДЕРЛИ
Порция РИГБИ / Фрэнсис РИГБИ
Ханна СПАРК / Локран ДОЭРТИ
Кортни ТАЙЕРМАН / Бо МЦЭЛРОЙ
АВТ Австрия Кира ГЕЙЛ / Тобиас АЙЗЕНБауэр
Кира ГЕЙЛ / Дмитрий МАЦЮК
Барбара ГЕРЦОГ / Дмитрий МАЦЮК
Барбара ХЕРЦОГ / Дэвид ВИНКУР
Коринна ХУБЕР / Патрик ХУБЕР
Симона КОПСОВА / Габриэль МИСТЕЛЬБАУЭР
Елизавета ОРЛОВА / Стефано Валентино ШУСТЕР
Соня ПАУЛИ / Тобиас АЙЗЕНБауэр
Марина ФИЛИППОВА / Вадим КРАВЦОВ
Барбора СИЛЬНА / Юрий КУРАКИН
Барбора СИЛЬНА / Дмитрий МАЦЮК
Кристин СМИТ / Саймон ЭЙЗЕНБауэр
АЗЕ Азербайджан Надин АХМЕД / Брюс ПОРТЕР
Яна БУГА / Георгий ПОХИЛЮК
Кирстед КАРПЕНТЕР / Ян ХЮБНЕР
Кристин ФРЕЙЗЕР-ЛУКАНИН / Игорь ЛУКАНИН
Анастасия ГАЛЬЕТА / Авидан БРАУН
Нина ХОЛЛОУИ / Филипп ХАРИСОВ
Екатерина КУЗНЕЦОВА / Даниил БРЫКАЛОВ
Александрия ЛОГЛИН / Даниил ПЕТРЕНКО
Вавара ОГЛОБЛИНА / Михаил ЖИРНОВ
Юлия ЗЛОБИНА / Алексей СИТНИКОВ
БЛР Беларусь Анна Асадчая / Дмитрий ЛАМТЮГИН
Анна Асадчая / Сергей ПЛИШКИН
Алисса ДЕ КАРБОННЕЛЬ / Александр МАЛКОВ
Мария ФЕОКЦИСТАВА / Виталий ВАКУНОВ
Анна ГАЛЬЧЕНЮК / Александр ЧЕРНЯЕВ
Анна ГАЛЬЧЕНЮК / Олег КРУПЕН
Эмилия КАЛЕХАНОВА / Владислав ПАЛЬХОВСКИЙ
Кристина КАУНАЦКАЯ / Юрий ГУЛИЦКИЙ
Кристина КАУНАЦКАЯ / Ян ЛУКОВСКИЙ
Виктория КАВАЛЕВА / Юрий БЕЛЯЕВ
Анна КУБЛИКОВА / Юрий ГУЛИЦКИЙ
Александра МАКСИМОВА / Егор МАЙСТРОВ
Евгения МЕЛЬНИК / Олег КРУПЕН
Полина МИЩАНЧУК / Владимир ЗАИЦОВ
Даниэла МОЛЧАН / Андрей ПЕТРУКОВИЧ
Елизавета НОВИК / Александр КУХАРЕВСКИЙ
Мария ОЛЕЙНИК / Юрий ГУЛИЦКИЙ
Ксения ШМИРИНА / Егор МАЙСТРОВ
Карина СИДАРЕНКА / Максим ЯЛЕНИЧ
Евгения ТКАЧЕНКА / Юрий ГУЛИЦКИЙ
Анастасия ТКАЧЕВА / Вадим ДАВИДОВИЧ
Леся ВОЛОДЕНКОВА / Виталий ВАКУНОВ
Аделина ЗВЕЗДОВА / Владимир ЗАИЦОВ
Бел Бельгия Лаура АБТС/Мартен БУКЕНС
Сесиль ПОСТИО / Ричард ПОСТИО
БиГ Босния и Герцеговина Ана ГАЛИЧ / Андрей ЧИЧКОВ
БЮСТГАЛЬТЕР Бразилия Каролина Элизабет КЭЛХУН / Логан Тайлер ЛЕОНЕСИО
Каролина Элизабет КЭЛХУН / Майкл Альберт ВАЛЬДЕС
БУЛ Болгария Яна БОЖИЛОВА / Калоян ГЕОРГИЕВ
Александра ЧИСТЯКОВА / Димитар ЛИЧЕВ
Сара КАУАРД / Георгий КЕНЧАДЗЕ
Инна ДЕМИРЕВА / Цветан ГЕОРГИЕВ
Инна ДЕМИРЕВА / Юрий КУРАКИН
Албена ДЕНЬКОВА / Максим СТАВИСЬКИЙ
Теодора МАРКОВА / Саймон ДЕЙЗ
Эльвира НИКОЛОВА / Дэйн Фрэнсис АЙЕРС
Эльвира НИКОЛОВА / Рикардс ЭВЕЛИНС
Лора СЕМОВА / Димитр ЛИЧЕВ
Кристина ТРЕМАСОВА / Димитар ЛИЧЕВ
Славяна ЦЕНОВА / Егор ЗАЙЦЕВ
Мина ЗДРАВКОВА / Кристофер М. ДЭВИС
МОЖЕТ Канада Сара АРНОЛЬД / Джастин ТРОЙЕК
Сара АРНОЛЬД / Томас УИЛЬЯМС
Алекса-Мари АРРОТТА / Мартин НИКЕЛЬ
Надежда БАШИНСКАЯ / Питер БОМОНТ
Маккензи БЕНТ / Гаррет МАКИН
Маккензи БЕНТ / Дмитрий РАЗГУЛЯЕВС
Шей-Линн БОРН / Виктор КРААТЦ
Эмми БРОНСАР / Айсса БУАРАГИА
Ноа БРУЗЕР / Тимоти ЛЮМ
Эбби КАРСВЕЛЛ / Джейсон КУСМАРИУ
Эбби КАРСВЕЛЛ / Эндрю ДОЛМАН
Магали ШАРПАНТЬЕ / Джонатан ПЕЛЛЕТЬЕ
Андреа ЧОНГ / Спенсер БАРНС
Андреа ЧОНГ / Гийом ГФЕЛЛЕР
Лорен КОЛЛИНЗ / Шейн ФИРУС
Лорен КОЛЛИНЗ / Дэнни СЕЙМУР
Ванесса КРОН / Поль ПУАРЬЕ
Одри КРОТО-ВИЛЬНЕВ / Джефф ХО
Мариев СИР / Бенджамин БРИЗБУА ГОДРО
Натали Д’АЛЕССАНДРО / Брюс УОДДЕЛЛ
Кэлен ДАЛМЕР / Шейн ФИРУС
Вероник ДЕ БОМОН-БУАВЕР / Себастьен БЮРОН
Брианна ДЕЛЬМАЭСТРО / Тимоти ЛЮМ
Стефани ДЕСТРЕМПС / ​​Матье ТАНГУЭ
Кэти ДЕСВО / Дмитрий РАЗГУЛЯЕВС
Тара ДОЭРТИ / Тайлер МАЙЛС
Мари-Франс ДЮБРЕЙ / Патрис ЛОЗОН
Мадлен ЭДВАРДС / Чжао Кай ПАНГ
Алисия ФАББРИ / Пол ЭЙЕР
Алисия ФАББРИ / Клаудио ПЬЕТРАНТОНИО
Элли ФИШЕР / Паркер КОРИЧНЕВЫЙ
Элли ФИШЕР / Симон-Пьер МАЛЕТ-ПАКЕТ
Лорен ФЛИНН / Лейф ГИСЛАСОН
Лоуренс ФУРНЬЕ БОРИ / Йоан БРЕТОН
Лоуренс ФУРНЬЕ БОДИ / Николай СОРЕНСЕН
Ирина ГАЛИЯНОВА / Grayson LOCHHEAD
Ирина ГАЛИЯНОВА / Томми ТАНГ
Пайпер ЖИЛЬ / Поль ПУАРЬЕ
Милен ЖИРАР / Лиам ДОГЕРТИ
Милен ЖИРАР / Брайан ИННЕС
Милен ЖИРАР / Брэдли ЯГЕР
Сыньюн ХАН / Грейсон ЛОЧХЭД
Элли ХАНН-МАККАРДИ / Майкл КОРЕНО
Тарра ХАРВИ / Кит ГАГНОН
Виктория ХАСЕГАВА / Коннор ХАСЕГАВА
Payten HOWLAND / Simon-Pierre MALETTE-PAQUETTE
Джессика Цзян / Тайлер Миллер
Софья КАГОЛОВСКАЯ / Киран МАКДОНАЛЬД
Кира КАМ / Мэтью КАРТЕР
Шивон КАРАМ / Джошуа МАКГРАТ
Эдреа ХОНГ / Эдберт ХОНГ
Софи КНИППЕЛЬ / Эндрю БРИТТЕН
Меган КЕНИГ-КРОФТ / Джейк РИЧАРДСОН
Марджори ЛАЖУА / Закари ЛАГА
Милен ЛАМУРЕ / Майкл МИ
Молли ЛАНАГАН / Дмитрий РАЗГУЛЯЕВС
Шанталь ЛЕФЕВР / Джастин ЛАННИНГ
Шанталь ЛЕФЕВР / Арсений МАРКОВ
Джоанна ЛЕНКО / Митчелл ИСЛАМ
Джессика Л. И. / Джейкоб РИЧМОНД
Алекса ЛИНДЕН / Эддисон ВОЛДЕНГ
Джудит ЛОНГПРЭ / Шей ЗУКИВСКИ
Кэролин МАККУИШ / Тайлер МОРРИС
Мику МАКИТА / Тайлер ГУНАРА
Оливия Николь МАРТИНС / Элвин ЧО
Оливия MCISAAC / Кори ЧИРЧЕЛЛИ
Оливия MCISAAC / Эллиотт ГРЭМ
Изабель МАКВИЛКИН / Джейкоб ПОРТЦ
Мелинда МЭНГ / Эндрю МЭНГ
Нина МИЗУКИ / Вениаминс ВОЛЬСКИС
Шери МУАР / Дэнни МУАР
Келли ОЛИВЕЙРА / Джордан ХОКЛИ
Николь ОРФОРД / Эшер ХИЛЛ
Николь ОРФОРД / Малкольм Рохон О’ХАЛЛОРАН
Николь ОРФОРД / Томас УИЛЬЯМС
Элизабет ПАРАДИС / Франсуа-Ксавье УЭЛЛЕТТ
Мартин ПАТЕНОД / Паскаль ДЕНИ
Александра ПОЛ / Митчелл ИСЛАМ
Жозе Пише / Паскаль ДЕНИС
Мелисса ПИПЕРНО / Лиам ДОГЕРТИ
Андреанн ПОУЛЕН / Марк-Андре СЛУГА
Харис РАЛЬФ / Эшер ХИЛЛ
Карен РУТЬЕ / Эрик ЗАУК-ЛАСЕЛЬ
Хейли ПРОДАЖИ / Николас ВАМСТИКЕР
Эми САУК-ЛАСЕЛЬ / Джейми БРИТТОН
Лорен СЕНФТ / Лейф ГИСЛАСОН
Кэролайн СУЦИСС / Шейн ФИРУС
Кэролайн СУЦИСС / Саймон ТАНГУЭЙ
Эшлин ЛЕСТНИЦА / Эллиотт ГРЭМ
Эшлинн ЛЕСТНИЦА / Ли РОЙЕР
Анна СТАНИСЛАВСКАЯ / Дилан ФИЛДХАУС
Валери ТАЙЛЛЕФЕР / Джейсон ЧАН
Майя ВЕРМЕЛЕН / Эндрю ДОЛЕМАН
Тесса ВИРТЮ / Скотт МОЙР
Кейтлин УИВЕР / Эндрю ПОЖЕ
Ханна УИТЛИ / Эллиотт ГРЭМ
Меган ВИНГ / Аарон ЛОУ
Криста ВОЛЬФЕНДЕН / Джастин ТРОЙЕК
Даниэль ВУ / Ник МИРЗАХАНИ
Даниэль ВУ / Спенсер СОО
ЧН Китай Хун ЧЭН / Чжуомин САН
Хун ЧЭН / Ян ЧЖАО
Сизи Чэнь / Цзянин Син
Юэ КОНГ / Чжуомин ВС
Ру ФАН/Бин СУО
Сюэтин ГУАНЬ / Мэн ВАН
Цзямеймэй ГО / Фэй МЭН
Юйчжу ГО / Пэнкунь ЧЖАО
Синьтун ХУАН / Сюнь ЧЖЭН
Сибэй ЛИ / Гуанъяо СЯН
Юфэй ЛИН / Цзыцзянь ГАО
Лу ЛИУ / Бин СУО
Ванци НИН / Чао ВАН
Цзя Ци / Сюй ВС
Junfei REN / Алексей КАРПУШОВ
Линьшу СОН / Ю ЛИУ
Линьшу СОН / Чжуомин САН
Вэньцянь САН / Куо ВАН
Цзяюэ ВАН / Чунбо ГАО
Цзяюэ ВАН / Фэй МЭН
Шиюэ ВАН / Синью ЛЮ
Сяотун ВАН / Кайгэ Чжао
Фан ЯН / Чунбо ГАО
Сяоян Ю / Чен ВАН
Вейна ЧЖАН / Сяньмин CAO
Ии ЧЖАН / Нан ВУ
Юэ ЧЖАО / Чанг ЛЮ
Юэ ЧЖАО / Сюнь ЧЖЭН
ТЭП Китайский Тайбэй Хлоя Дэн Цой / Лонг Ю Зимоу ВАНГ
CRO Хорватия Андреа МАЙОР / Дежан ИЛЬЕС
Камилла СОЛНОКИ / Дежан ИЛЛЕС
Кипр Кипр Ангелина КУДРЯВЦЕВА / Илья КАРАНКЕВИЧ
Чешский Чехия Люси БЕРТОН / Томас МОРАВЕК
Яна ЦЕЙКОВА / Александр СИНИЦИН
Денис ЦИМЛОВА / Вилем ХЛАВСА
Камила ХАЙКОВА / Давид ВИНКУР
Барбора ГЕРОЛЬДОВА / Зденек ПАЗДЕРА
Диана ЯНОСТАКОВА / Иржи ПРОЧАЗКА
Люси КАДЛЦАКОВА / Хайнек БИЛЕК
Катерина КОНИЧКОВА / Матей ЛАНГ
Элизабета КОРИНКОВА / Томас МОРАВЕЦ
Катерина КОВАЛОВА / Давид ШУРМАН
Габриэла КУБОВА / Дмитрий КИСЕЛЕВ
Габриэла КУБОВА / Матей НОВАК
Симона КУВИКОВА / Иржи КЛОВЕРСА
Николь КУЗЬМИЧОВА / Александр СИНИЦЫН
Кортни МАНСУРОВА / Михал ЧЕСКА
Вероника МОРАВКОВА / Иржи ПРОЧАЗКА
Люси МЫСЛИВЕКОВА / Нил БРАУН
Люси МЫСЛИВЕКОВА / Матей НОВАК
Петра ПАХЛОВА / Петр КНОТ
Каролина ПРОЧАЗКОВА / Михал ЧЕСКА
Барбора СИЛЬНА / Мартин СУБРТ
Натали ТАШЛЕРОВА / Филипп ТАШЛЕР
ПРК Корейская Народно-Демократическая Республика   Ён Мён ФИО / Мин ЧОЕ
Пхонг-Нам, Род-Айленд / ПИК Ун-Бёль
Хян Ок РИМ / Джин РЮ
ДЕН Дания Стефани БАДСГАРД СНАЙДЕР / Степан ДУБРОВСКИЙ
Кейтлин ГУД / Николай СОРЕНСЕН
Барбора ГЕРОЛЬДОВА / Николай СОРЕНСЕН
Анна ТОМСЕН / Николай СОРЕНСЕН
Сара ВАДСКЬЯЕР ГРАПЕК / Малкольм ДЖОНС
ЭСТ Эстония Юлия АБОЛИНА / Александр СКИРИН
Йоханна АЛЛИК / Пол Майкл БЕЛЛАНТУОНО
Эмили АРМ / Родион БОГДАНОВ
Александра БАУРИНА / Юрий КУРАКИН
Катерина БУНИНА / Герман ФРОЛОВ
Катерина БУНИНА / Артур ГРУЗДЕВ
Катерина БУНИНА / Андрей СОКОЛОВ
Татьяна БУНИНА / Иван КУЗНЕЦОВ
Марина ЭЛИАС / Гейдо КАПП
Марина ЭЛИАС / Денис КОРЭЛАЙН
Грета ГРЮНБЕРГ / Кристьян РАНД
Merily KESKKÜLA / Герман ФРОЛОВ
Кристина КЮДМАА / Константин ЕВГЕНЬЕВ
Кристина КЮДМАА / Алексей ТРОХЛЕВ
Виктория-Лаура ЛОМУС / Андрей ДАВОДОВ
Кейтлин МЭЙЛОРИ / Кристьян РЭНД
Анна МОСЕНКОВА / Сергей СЫЧЕВ
Дарья НЕТЯГА / Марко Евгений ГАЙДАЕНКО
Джоя ПУЧЧИ / Кевин ОХАЛА
Виктория СЕМЕНЮК / Артур ГРУЗДЕВ
Ирина ШТОРК / Таави РЭНД
Ханна-Мария ТАММО / Гейдо КАПП
Марина ТИМОФЕЕВА / Евгений СТРИГАНОВ
ФИН Финляндия Сара АГАЙ / Юссивиль ПАРТАНЕН
Криста ГРОНРООС / Ээро КИВИНЕН
Джессика ХУОТ / Юха ВАЛКАМА
Даниэла ИВАНИЦКАЯ / Саму КЮЙХКЫНЕН
Олеся КАРМИ / Макс ЛИНДХОЛЬМ
Оксана КЛИМОВА / Саша ПАЛОМЕКИ
Моника ЛИНДФОРС / Юхо ПИРИНЕН
Хна LINDHOLM / Ossi KANERVO
Юка ОРИХАРА / Юхо ПИРИНЕН
Лиза Маргарета ПУТИАЙНЕН / Мирко НИСКАНЕН
Сесилия ТОРН / Юссивиль ПАРТАНЕН
Юлия ТУРККИЛА / Матиас ВЕРСЛЮИС
FRA Франция Анжелика АБАЧКИНА / Луи ТАУРОН
Саломея АБДЕДУ / Дилан АНТЮНЕС
Лоренца АЛЕССАНДРИНИ / Пьер СУКЕ
Марина АНИССИНА / Gwendal PEIZERAT

Андрей Росадо — Erie’s 40 Under 40: Class of 2020

Бекки Перри, 31 год

Директор Центра социальных проблем и глобальных исследований (CSCGE), Ганнонский университет

В 1988 году Гэннон основал Центр социальных проблем, призванный вдохновлять студентов и коллег по кампусу на «целенаправленное служение, исследования и действия на общее благо» как на местном, так и на глобальном уровне.

Сегодня его директором является Бекки Перри. Уроженка Рочестера, штат Нью-Йорк, Перри получила степень бакалавра политических наук в Университете Ганнона и степень магистра истории в Университете Огайо. Она начала работать в Университете Гэннон в 2013 году в качестве управляющего недвижимостью в здании, обслуживающем иностранных студентов, а также адъюнктом на историческом факультете. Оттуда она работала штатным директором, затем помощником директора по глобальным инициативам, прежде чем перешла на свою нынешнюю должность, которую она описывает как «работу своей мечты».»

«Я благодарна за то, что моя работа дает много возможностей служить и сотрудничать с партнерами по сообществу в Эри и во всем мире благодаря участию сообщества в Эри и поездкам по всему миру», — говорит она. «Моя работа и жизнь часто интегрированы и сливаются воедино. Я стараюсь находить как можно больше радости в каждом дне и смиренно учиться на уроках жизни».

Помимо работы, она любит путешествовать, бегать, проводить время с семьей и друзьями, а также исследовать многочисленные пивоварни, предприятия и уединения на природе Эри. Другие ее цели помимо работы включают создание семьи, пробежку марафона и завершение триатлона Ironman.

В своей роли в CSCGE она наблюдает за программами для студентов, которые включают в себя возможности обслуживания и взаимодействия с сообществом, защиту интересов и повышение осведомленности, а также опыт культурного погружения, где они «узнают дар смиренно служить, учиться и слушать наших соседей» и перед ними «ставят задачу поразмыслить над этим опытом и расширить свое мировоззрение». Она сопровождала более 100 студентов Гэннона в дюжине поездок, посещая общины в Центральной и Южной Америке, Европе, на Ближнем Востоке, в Азии и Африке.

«Я благодарен за то, что чувствую глубокую привязанность к своей работе и призванию в Гэннон, призванию, которое заставляет меня каждый день находить новые способы лучше служить нашим студентам, семье Гэннон и нашим местным и глобальным соседям», — добавляет Перри. «Я знаю, что могу сделать больше, чтобы ходить со своими соседями, чтобы добиться и бороться за Эри, которая горит за равенство, справедливость и сообщество для всех. После того, как я прожил в Эри большую часть своей взрослой жизни, это мой дом, и я хочу, чтобы каждый член нашего сообщества действительно процветал.»- JB

10 лучших вариантов жилья для отдыха с шеф-поваром на Багамах — обновлено

Эта вилла поможет вам по-настоящему осознать тот факт, что вы живете жизнью, проводя отпуск в тропическом раю. Он может вместить до 14 человек, просторный и роскошный, с роскошными удобствами, такими как пейзажный бассейн, большие отдельно стоящие ванны и высокие потолки.

В ваше пользование предоставляются байдарки, велосипеды и снаряжение для водных видов спорта. Шеф-повар может приготовить вкусные блюда багамской кухни, такие как лобстеры и груперы, а также вегетарианские блюда. Услуги по уборке также включены в стоимость проживания.

Роскошная вилла на берегу моря, пейзажный бассейн, Эксума, Багамы

60 обзоры Доступен Wi-Fi

вилла 14 гостей 5 спален 4 ванные комнаты

Вмещает : 14
Минимум ночей : 3
Политика возврата :

Лучшие отзывы гостей
Удобства и номер:
общая зона была очень просторной, а кровати были невероятно удобными
все было сделано с величайшей легкостью, и дом был красивым и удобным
большая комната определенно создана для большого количества семейного отдыха и безделья
кровати такие удобные
днем ​​мы наслаждались безмятежностью виллы и бассейна
Чистота:
он чистый, ухоженный и имеет лучший вид
плюс они убрали за собой настоящее удовольствие для группы профессиональных работающих мам
Хост:
владельцы Джуди и ее сотрудники замечательные
управляющие недвижимостью были очень отзывчивы к нашим потребностям
они устроили немного поздний выезд и были очень отзывчивы
Марк очень реагировал на мои многочисленные вопросы во время бронирования и после
шеф-повар Нэнси и ее команда готовила самые вкусные блюда и внимательно следила за диетическими ограничениями
Местонахождение:
и прекрасный пляж, все это было похоже на сон, отличное расположение рядом с Сантаной и тропическим бризом
мы только что вернулись после недели в Эксуме — расположение отеля было просто идеальным
самое красивое расположение у морского бассейна и дом
Читать больше отзывов

Причудливо названная вилла GoldenEye имеет собственный причал, что делает ее идеальным местом для путешественников, которые хотят покататься на лодке. Собственность расположена в уединенном месте, что позволяет вам наслаждаться уединением и временем на пляже, не сталкиваясь с толпой.

Вы также можете искупаться в бассейне с видом на океан. Вы можете организовать поездку туда и обратно на частном самолете, чтобы добраться туда и обратно. Этот отель предлагает гостиничные услуги. Помимо блюд, приготовленных частным поваром, вы можете воспользоваться услугами консьержа и даже воспользоваться массажным кабинетом, доступным на территории отеля.

Вилла Goldeneye — Президентский люкс с видом на пляж и причалом

Фрипорт, Большой Багама, Британская Колумбия

5 спален 4 ванные комнаты

Не можете насытиться водой? Это размещение позволяет вам наслаждаться видом на океан прямо из пейзажного бассейна.Однако это не единственная особенность этого дома на берегу моря. У вас также будет доступ к гидромассажной ванне, библиотеке и люксам с балконом и телевизором.

Вы можете приготовить себе еду на полностью оборудованной кухне или доверить приготовление блюд частному повару. Уборка производится ежедневно, а хозяин поможет организовать катание на лодке, дайвинг и рыбалку.

Лучший пляж на острове

86 обзоры Доступен Wi-Fi

вилла 10 гостей 4 спальни 4 ванные комнаты

Вмещает : 10
Минимум ночей : 3
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 14 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Удобства и номер:
само помещение было очень удобным для нашей группы из 9 человек (7 взрослых и 2 внука)
красивый пляжный бассейн и квартира
Чистота:
место было очень чистым и обновленным до даты
оно было очень чистым и лучше, чем на фотографиях
пейзажный бассейн и гидромассажная ванна содержались в чистоте с большим количеством мест для сидения
Хост:
владелец дал замечательные рекомендации для ресторанов и экскурсий
Майк был всегда доступен и очень отзывчивый
дом был великолепен, все, что мы ожидали, и больше владельцев и управляющих недвижимостью было легко общаться с
любили первоклассные мясные деликатесы острова и встреча с владельцем Роном
норма управляющего недвижимостью и смотритель недвижимости марко были очень дружелюбны и любезны
Местонахождение:
прекрасный отдых в красивом месте
идеальное расположение — легкий доступ к Джорджтауну и равноудаленность от северных и южных пляжей и развлечений
отличное место для отдыха
Читать больше отзывов

В этом номере вы почувствуете, что у вас есть целый курорт. Помимо прямого доступа к пляжу, в этом таунхаусе также есть бассейн, каяк, байдарка и снаряжение для подводного плавания. Предоставляются пляжные игрушки, чтобы дети могли весело провести время и поиграть на песке.

Вы также получите доступ к кафе-мороженому, мини-маркетам, теннисным кортам и детской площадке, которые расположены в закрытом комплексе, где находится дом. Это свойство не только позволяет вам побаловать себя, наняв шеф-повара для приготовления вашей еды, вы также можете запросить услуги домработницы, массажистки и шофера.

5*Оборудованный пляж с бассейном | Каяк | SUP | П&П | БЕСПЛАТНЫЙ курорт | План оплаты

88 обзоры Доступен Wi-Fi

таунхаус 10 гостей 4 спальни 4 ванные комнаты

Вмещает : 10
Минимум ночей : 3
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 60 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Чистота:
очень чистая и красивая квартира
очень чистый и красивый закрытый комплекс
вилла была восхитительной очень чистой красивой украшенной и со всем, что вам может понадобиться
Хост:
прекрасный персонал на всем курорте
это было красиво, и персонал navatours был очень любезным
в соседнем номере есть один, и он был достаточно любезен, чтобы позволить нам использовать его в течение дня
управляющий недвижимостью navtours был очень отзывчивым и приятным
собственность находится в красивом месте, и персонал в клубе и ресторане был восхитительным
Местонахождение:
мы настоятельно рекомендуем это место
идеальное расположение вдали от туристической суеты центра города нассау и нам не терпится вернуться
мы очень рекомендуем это место
Читать больше отзывов

Эта вилла огорожена, что обеспечивает уединение, когда вы искупаетесь в бассейне или расслабитесь на террасе. Тем не менее, у вас будет прямой доступ к океану, и вы даже сможете заняться сноркелингом, просто сделав несколько шагов от внутреннего дворика.

Все комнаты в доме оснащены телевизором. Хозяин предлагает бесплатную поездку на пароме от Парадайз-Айленда до Бэй-Стрит для гостей, проживающих в течение семи ночей и более. Также могут быть организованы услуги шеф-повара, шофера и массажиста.

Фантастический вид на море в доме у океана! ЧАСТНЫЙ БАССЕЙН! 15 мин. АТЛАНТИС, П.И.

107 обзоры Доступен Wi-Fi

вилла 9 гостей 3 спальни 2 ванные комнаты

Вмещает : 9
Минимум ночей : 3
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 14 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Удобства и номер:
есть множество удобных шезлонгов на открытом воздухе для отдыха и наблюдения за невероятным видом
имущество было, как описано, чистым по прибытии и кондиционером, работающим во всех единицах
дом в очень хорошем состоянии, кухня битком набита всеми гаджетами
спальни были очень удобными и достаточно прохладными после теплого дня и около
Чистота:
это было просторно, чисто и хорошо оборудовано
дом на берегу океана был исключительно чистым и безупречным
дом был чистым и имел много дополнительных услуг, чтобы сделать наше пребывание веселым
Хост:
Кэти — замечательная ведущая и невероятно своевременно отвечает на вопросы
Читать больше отзывов

Если вы ищете место для семейного отдыха, забронируйте этот дом с четырьмя спальнями. Он оснащен дорожной кроваткой, манежем, стульчиком для кормления и настольными играми для детей. Также предлагаются услуги няни, уборки номеров и услуги консьержа.

В доме также есть кухня с посудой, посудомоечной машиной, двумя холодильниками, микроволновой печью, посудой, тостером, кофеваркой, плитой. Кроме того, на территории есть повар, который приготовит вкусные блюда для вас и вашей семьи. Гостям предоставляются каяки, снаряжение для сноркелинга и доски для гребли. Пожалуйста, не забудьте взять с собой детские спасательные жилеты.

NEMO HOUSE — Первозданная роскошь рядом с пляжем — Идеально подходит для 4 пар ИЛИ 2 семей

79 обзоры Доступен Wi-Fi

жилой дом 12 гостей 4 спальни 4 ванные комнаты

Вмещает : 12
Минимум ночей : 1
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 14 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Удобства и номер:
кухня была идеально обставлена, так как мы всегда собирались вокруг огромной стойки
кухня хорошо оборудована и спроектирована так, чтобы готовить с друзьями (или семьей)
Чистота:
дом был безупречен и очень хорошо оборудован
Хост:
управляющий недвижимостью был очень дружелюбным, и с ним было легко связаться по любым вопросам, которые у нас были и домашний
такой внимательный и внимательный к потребностям гостей
Эстер очень отзывчива и подскажет, если возникнут какие-либо проблемы, как и владельцы
Местонахождение:
отличное расположение для всего
лучшее место для всего, что фотографии не передают всего
это наша четвертая поездка на эксуму и, безусловно, лучшее место, где мы останавливались
Читать больше отзывов

Paradise Found Villa очень точно названа — вилла в тропическом стиле действительно заставит вас почувствовать, что вы находитесь в своем собственном убежище. Вы можете плавать или заниматься сноркелингом в воде прямо у виллы, и, если вам повезет, вы даже можете увидеть дельфинов, скатов и морских черепах прямо с территории. Здесь предлагаются услуги консьержа и уборки, а также услуги шеф-повара, что позволит вам насладиться беззаботным отдыхом.

Потрясающая набережная — HGTV Bahamas Life! -Новый ТИКИ БАР!

54 обзоры Доступен Wi-Fi

вилла 8 гостей 3 спальни 3 ванные комнаты

Вмещает : 8
Минимум ночей : 3
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 60 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Чистота:
все чисто новое и дорогое
кухня полностью меблирована кровати удобные и все очень чисто
дом идеальный; просторная чистая и со всеми удобствами в доме
Местонахождение:
отличное центральное расположение
дом находится в идеальном центральном месте на острове — неплохая дорога куда угодно
Читать больше отзывов

Desert Rose расположен в поместье Монтичелло, с видом на Атлантический океан и в обрамлении пальмовых деревьев. На пляже есть хижина Тики, где вы можете расслабиться и насладиться видами. Каяки доступны для аренды. Также имеется снаряжение для подводного плавания.

Хозяин может нанять повара и горничную, чтобы вам не пришлось беспокоиться о готовке или уборке во время вашего пребывания. Родители могут заказать няню на время массажа, который также может быть организован хозяином.

Monticello — Charming Desert Rose Beachfront Cottage — скидка 5% с мая по декабрь 2022 года

104 обзоры Доступен Wi-Fi

жилой дом 4 гостя 2 спальни 2 ванные комнаты

Вмещает : 4
Минимум ночей : 4
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 60 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Чистота:
сам дом был очень чистым и имел все необходимые удобства
этот дом очень чистый, ухоженный, а владелец и управляющий очень дружелюбны и полезны
Хост:
управляющий недвижимостью был очень милым и услужливым
daniel управляющий недвижимостью был отзывчив и проверил, чтобы убедиться, что у нас есть все необходимое
смотритель daniel был замечательным и время от времени регистрировался, но в остальном предоставил нам нашу частную жизнь
daniel смотритель — просто супер дом был красивее чем на фотографиях
расположение было фантастическим наш смотритель андрей был таким замечательным и полезным
Читать больше отзывов

Отель Parlay at Sunset расположен на Эльютере, прямо у спокойных вод, что делает его хорошим вариантом для туристов, путешествующих с детьми или не желающих бросать вызов стихии. Плавание, подводное плавание, каякинг и дайвинг — вот некоторые из занятий, которыми вы можете заняться здесь.

В игровой комнате полно игр как для маленьких, так и для детей постарше. Если вы хотите насладиться особенным ужином, можно воспользоваться услугами шеф-повара. В доме есть генератор, так что вам не придется беспокоиться о отключении электричества во время вашего пребывания.

Частный семейный дом для отдыха на берегу моря — на прекрасном пляже для купания

49 обзоры Доступен Wi-Fi

жилой дом 10 гостей 5 спален 3 ванные комнаты

Вмещает : 10
Минимум ночей : 3
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 60 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Хост:
люди очень дружелюбны и заставляют вас чувствовать себя как дома
все, кто имеет отношение к собственности, были добры и отзывчивы
управляющий недвижимостью был очень услужлив и всегда отвечал немедленно
я также хочу поблагодарить владельца за то, что он предвидел наши потребности
Кен и Одри были очень полезны
Читать больше отзывов

Diamondhead — это дом с двумя спальнями, в котором могут разместиться шесть человек, что делает его отличным выбором для отдыха всей семьей. Домашние животные также приветствуются в каждом конкретном случае и за дополнительную плату. У этого дома для отпуска есть океан на заднем дворе, а также причал с навесом для хранения, оборудованный морозильной камерой для наживки и рыбы. Аренда автомобиля может быть организована с хозяином, наряду с услугами шеф-повара.

Waterfront, Family Friendly, Bahamian Retreat with Dock

38 обзоры Доступен Wi-Fi

жилой дом 6 гостей 2 спальни 2 ванные комнаты

Вмещает : 6
Минимум ночей : 2
Политика возврата : 100% возврат при отмене бронирования не менее чем за 14 дней до заезда.

Лучшие отзывы гостей
Удобства и номер:
Кровати и мебель очень удобные
Из каждой комнаты открывается вид на воду
Кухня хорошо оборудована
Смотреть вниз на канал — все равно, что смотреть в аквариум
Наше 3-дневное пребывание было очень комфортным
Чистота:
Дом был чистым и просторным
Дом был очень чистым и имел все удобства в доме
Кровати были удобными, док был безопасным, с водой и электричеством
Жилые помещения были чистыми и соответствовали рекламе Настоятельно рекомендую
холодильник и 2 стирально-сушильные машины с морозильной камерой
Хост:
Он устроил нам поездку на такси на аренде автомобиля
Наш хозяин Эрик был очень находчивым и любезным
он встретил нас в аэропорту
услужливый Эрик был потрясающим
Все, кого мы встретили на острове, были такими милыми
Местонахождение:
пляжная зона интересная и веселая для прогулок много ракушек
Нам очень понравился дом, понравилось расположение
Расположение на лодке было идеальным
Хотя это не песчаный пляж для купания
прибой и грохот волн на скалах у входа в канал
Читать больше отзывов

Подарите себе отдых на Багамах

Багамы, тропический рай, являются одним из лучших мест для отдыха, предлагая фантастическую погоду, прекрасные пляжи и различные развлечения для людей всех возрастов. Подарите себе заботу о себе, остановившись в одном из этих домов для отпуска, которые гарантируют вам веселый и беззаботный отдых.

Раскрытие информации: Trip101 самостоятельно выбирает объявления в наших статьях. Некоторые из списков в этой статье содержат партнерские ссылки.

Изучение еды как «великого связующего звена» в книге «Секрет шеф-повара» Кристал Кинга

В новом романе Crystal King «. Секрет шеф-повара » (Touchstone, 2019) центральное место занимает один из самых выносливых, но относительно неизвестных шеф-поваров в истории, Бартоломео Скаппи.Кинг открыла для себя Скаппи во время исследования Марка Гавия Апиция для своего первого романа « Пир скорби ». «Скаппи постоянно упоминается в записях исторических итальянских поваров. Меня заинтриговала его кулинарная книга, поэтому я взял английский перевод. Меня поразило, как мало мы знаем о Скаппи сегодня, несмотря на то, что эта поваренная книга оказала огромное влияние на поваров на протяжении веков. Я знал, что должен копнуть глубже в его историю».

Но чтобы написать о Скаппи, потребовался большой скачок во времени и кастомизации.Быстрая перемотка из первого века нашей эры в ее первую книгу в 16 век потребовала огромного количества исследований. Кинг объясняет, что, хотя период Возрождения казался более знакомым из-за его популярности в книгах и фильмах, она провела много новых исследований. «К счастью для меня, я люблю исследования, поэтому я наслаждался возможностью узнать все, что мог, о том моменте времени».

Но помимо распутывания политической и религиозной истории того периода, Кинг также должен был понять изменения, которые эти промежуточные века произвели на итальянскую еду и развлечения.«Самая большая разница между древней и современной эпохой заключалась в том, что у древних римлян не было сахара. Но богатые итальянцы эпохи Возрождения любили сахар! У древних был гарум, или рыбный соус, и добавляли его в каждое блюдо. К эпохе Возрождения от этого вкуса уже давно отказались, и во вкусе появилось стремление к сладости. Наиболее распространенными ингредиентами кухни эпохи Возрождения были сахар, корица, мускатный орех, гвоздика и розовая вода. Эти ароматы снова и снова появляются в блюдах богатых.Думаю, для многих это звучит фантастически, пока вы не поймете, что дело было в таких вещах, как их жареный цыпленок! Еще один отличный пример — даже самое простое блюдо, такое как яичница по рецепту Скаппи, требует, чтобы их сбрызгивали апельсиновым соком и сахаром».

автор фото Уэйн Эрл Чиннок

Исследования Кинга расширились еще больше; она с удовольствием воссоздавала некоторые рецепты, оставленные ее поварами. Хотя некоторые из рецептов, представленных в обоих романах, вызвали бы у многих современных читателей тошноту, оба шеф-повара создали рецепты, знакомые и приятные нашим 21 ст века.«Древнеримская еда сегодня представляет для нас гораздо больший вызов, чем еда эпохи Возрождения. На самом деле я не люблю рыбу, поэтому приготовление с гарумом было для меня огромным испытанием! Но в обе эпохи были продукты, которые мы просто не стали бы есть сегодня. Они ели все части животных, тогда как сегодня мы этого не делаем. Также трудно добыть мясо павлина, дикобраза или журавля, поэтому было достаточно легко пропустить эти рецепты. Например, Скаппи описывает различные способы приготовления глазных яблок телят. Я пропустила эти рецепты и сразу перешла к пирогу.Ой, пироги замечательные! У Скаппи были всевозможные вкусные и знакомые нам рецепты, в том числе жареная индейка, забальоне, оладьи и паста, такая как тортеллини».

Но романы Кинга не только о еде. Наслаждение едой — это универсальная общность — мы все должны есть! — и Кинг осознавала эту тему, когда писала свои романы, используя еду для объединения людей разных классов и происхождения. «Еда — отличное связующее звено!» — объясняет она. «Мы зависим от него, и мы также интегрировали его во все сферы нашей жизни.Это наша религия, наша политика и наши отношения с друзьями и коллегами. Это также отличное различие между имущими и неимущими. Между теми, кто может позволить себе роскошную еду, и теми, кто обслуживает тех, кто обедает в роскоши. В обоих моих романах есть история наверху и внизу, и я играю с этими отношениями, пересекая границы класса, но делая это с едой в качестве катализатора. Подумайте обо всех встречах, которые вы посещали, где вы оказывались на кухне, болтаясь с шеф-поваром.Или если вы когда-либо обедали в заветном месте у стойки шеф-повара. Мы все немного влюблены в волшебство шеф-повара, и я думаю, что это, скорее всего, правда, независимо от положения».

К счастью для нас, приключения Кинга в кулинарной фантастике продолжатся в третьей книге с участием другого итальянского шеф-повара. «Следующий также будет происходить в эпоху Возрождения, о резчике мяса — тринчанте — кардиналу Алессандро Фарнезе, который был самым богатым человеком в Италии, кроме папы. Этот резчик, Винченцо Червио, был реальным человеком, который оставил после себя руководство по резьбе по итальянской моде, в воздухе, а не на столе.Но мы почти ничего не знаем о Винченцо как о личности и о его жизни. И для меня в этом и заключается все самое интересное!»

 

Об авторе:  Дженнифер Куинлан, также известная как Дженни Кью, основатель Historical Editorial, редактор и дизайнер обложек, специализирующийся на исторической фантастике.