Разное 

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках: Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово и видео

Необычные и очень вкусные, легко готовить дома! Аппетитный шашлык из куриных сердечек, приготовленный в духовке на шпажках за минимум времени. Особый вкус шашлычкам придает маринад на основе соевого соуса, томатной пасты и меда.

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (167 г)во всех порциях (666 г)100 г

Углеводы 38% 13 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Как сделать шашлык из куриных сердечек? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные сердечки выбирайте покрупнее и с наименьшим количеством жира. Мед нужен жидкий, незасахарившийся. Если мед у вас засахарившийся, то предварительно растопите его и охладите до комнатной температуры. Томатную пасту можете заменить на кетчуп.

  2. Шаг 2:

    Куриные сердечки тщательно промойте и обсушите.

  3. Шаг 3:

    В миске соедините соевый соус, кетчуп, мед, уксус и молотый черный перец и хорошо перемешайте до однородности. Удобнее это делать венчиком.

  4. Шаг 4:

    Выложите в маринад куриные сердечки и дайте им промариноваться около 1 часа при комнатной температуре. Если есть возможность, оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

  5. Шаг 5:

    Деревянные шпажки замочите на 30-40 минут в воде. Они немного разбухнут и это убережет их от подгорания.

  6. Шаг 6:

    Куриные сердечки нанижите на шпажки. Можете нанизывать сердечки вдоль или поперек, как у меня. При попереченом нанизывании сердечек на шпажках получится больше.

  7. Шаг 7:

    Выложите получившиеся шашлычки на края застеленной пергаментом формы для выпечки или на противень. Сверху кисточкой смажьте сердечки оставшимся маринадом. Выпекайте шашлычки из куриных сердечек в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут, периодически смазывая сердечки маринадом из миски. Готовые сердечки можете еще подержать на режиме гриль примерно 5 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  8. Шаг 8:

    Готовые шашлычки переложите на застеленное листьями салата блюда и подайте к столу. Можете приготовить к шашлычкам быстрый томатный соус: натрите один помидор на мелкой терке и перемешайте с мелко нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Яблочный уксус можете заменить на бальзамический или обычный столовый 9%.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед — 400 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Соевый соус — 51 ккал/100г
  • Томатная паста — 28 ккал/100г
  • Яблочный уксус — 14 ккал/100г
  • Сердце куриное — 159 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Соевый соус, Томатная паста, Мёд, Яблочный уксус, Перец черный молотый

Шашлык из куриных сердечек в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Как приготовить шашлычки из куриных сердечек в духовке

Маринованные куриные сердечки на деревянных шпажках, приготовленные на гриле, отлично смотрятся, да и по вкусу не уступают самому изысканному блюду! Промаринованные в соусе из томатной пасты, соевого соуса, прованских трав и оливкового масла, сердечки становятся очень мягкими, с интересным вкусом. На гарнир рекомендую подать картофель фри, приготовленный в духовке пряный золотистый картофель из микроволновки!

Как приготовить «Шашлык из куриных сердечек в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шашлыка из куриных сердечек нам понадобится томатная паста, куриные сердечки, прованские травы, соль, соевый соус, оливковое масло.

Томатная паста рецепт с фото

Шаг 2 Ссылка

Соединяем оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, соль и прованские травы.

Шаг 3 Ссылка

Перемешиваем маринад.

Шаг 4 Ссылка

Куриные сердечки промываем, отрезаем лишний жир и удаляем сгустки крови. Ещё раз промываем.

Шаг 5 Ссылка

Выкладываем сердечки в маринад.

Шаг 6 Ссылка

Перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 30 минут, несколько раз перемешивая за это время.

Шаг 7 Ссылка

По прошествии 30 минут куриные сердечки нанизываем на предварительно замоченные деревянные шпажки (у меня получилось 4 «шампура» по 9 сердечек на каждом).

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем шпажки с сердцами на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Шаг 9 Ссылка

Запекаем под грилем при 220°C около 25 минут. Шашлык из куриных сердечек лучше подавать в горячем виде!

Шашлык из куриных сердечек в духовке

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Отличная альтернатива обычным шашлыкам. Подавать сердечки можно с гарнирами, овощными салатами и просто соусами.

Версия для печати

Время приготовления

Ингредиенты

Сердечки куриные

500 г

Соевый соус

2 ст. ложки

Томатная паста

1 ч. ложка

Апельсиновый сок

50 мл

Жидкий мёд

1 ч. ложка

Чеснок сушеный

¹⁄₂ ч. ложки

Специи

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    С cердечек удалите излишки жира и трубки. После хорошо промойте очищенное мясо под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

  2. 2․

    Смешайте все остальные ингредиенты. Положите в получившийся маринад сердечки и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

  3. 3․

    Наденьте сердечки на деревянные или металлические шпажки.

    Если используете деревянные, сначала оставьте их в воде 10–15 минут.

  4. 4․

    Аналогом мангала будет форма для запекания. Поэтому её ширина должна быть меньше длины шпажек, а глубина такой, чтобы шашлык не доставал до дна. Если подходящей формы нет, запеките шашлык другими способами.

    Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

  5. 5․

    Аккуратно расположите шпажки с сердечками на краях формы. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С.

    Чтобы было легче отмыть форму, застелите её дно фольгой.

  6. 6․

    Запекайте шашлыки из сердечек примерно 15–20 минут. Подавайте с любым соусом.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Куриные сердечки на шпажках в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Блюда из куриных сердечек получаются нежными и сытными! Готовятся они очень просто, а результат получается превосходным! Шашлычок из куриных сердечек очень сложно испортить, главное – правильно подготовить и не передержать на огне. Готовим шашлычок из куриных сердечек в духовке!

Чтобы приготовить шашлычок из куриных сердечек в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • сердце куриное – 500 г
  • сметана – 2 ложки
  • соус чили – 1 ложка
  • чеснок сушеный – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец красный молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить шашлычок из куриных сердечек в духовке

Пошаговое приготовление

 

Сердечки моем, срезаем все лишнее, убираем плёночку. Сливаем лишнюю жидкость. Добавляем к сердечкам сметану, соус, соль и специи и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.

 

Маринованные сердечки нужно нанизать на деревянные шпажки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

 

Во время приготовления полейте шашлычки из куриных сердечек оставшимся маринадом и раза два переверните шпажки, чтобы шашлычки прожарились равномерно.

Наши шашлычки из куриных сердечек в духовке готовы. Своим мужчинам я их подавала с булгуром и домашней аджикой! Но подойдёт для них совершенно любой вкусный гарнир! Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках


Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Очень люблю шашлычки на шпажках в духовке. Готовлю их из свинины, курицы, индейки, говядины, белой или красной рыбы. Они мне нравятся за простоту в приготовлении и красивую подачу. Считаю, что главное в этом блюде – маринад. Шашлычки готовятся в духовке быстро, поэтому волокна сырого мяса или рыбы должны быть максимально размягчены. Для маринования отлично подходят лимонный сок, соевый соус, вино, репчатый лук и гранатовый сок. Рыбу или мясо на шпажках можно еще чередовать с разными сочными овощами, а кусочки нарезать на кубики или длинные полоски и собирать их в виде зигзага. Вариантов приготовления очень много. Кроме мяса для приготовления еще отлично подойдут субпродукты — сердце и печень.

Сегодня делюсь рецептом вкуснейших шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке. А выдерживать я их буду в необычном маринаде из куриного яйца и чеснока. Эти продукты отлично размягчают волокна мяса. Сердечки после такого маринада в духовке будут готовы всего за 30 минут и получатся очень нежными, тающими во рту. В таком маринаде можно выдерживать любое мясо, все получится очень сочным и нежным.

Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Распечатать рецепт

Сочные, нежные и очень-очень вкусные шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке. Выдерживаю сердечки в необычном ароматном маринаде из чеснока и куриного яйца. Маринад отлично размягчается волокна мяса и делает его очень нежным. В нем можно готовить любое мясо. Куриные сердечки в духовке будут готовы за 30 минут. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и очень красивым.

Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Распечатать рецепт

Сочные, нежные и очень-очень вкусные шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке. Выдерживаю сердечки в необычном ароматном маринаде из чеснока и куриного яйца. Маринад отлично размягчается волокна мяса и делает его очень нежным. В нем можно готовить любое мясо. Куриные сердечки в духовке будут готовы за 30 минут. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и очень красивым.

Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Сердечки готовим на деревянных шпажках длиной 30 см. Для двух порций потребуется 24 сердечка, по 12 шт. на шпажку. Сердечки хорошо промываем и, если есть внутри кровяные сгустки, то надавливаем пальцами на сердечки и кровь легко удаляется.

  2. Перекладываем подготовленные сердечки в миску, посыпаем солью (2 щепотки) и молотым черным перцем. Можете добавить любые сушеные травы и специи по вкусу.

  3. Дольки чеснока измельчаем на мелкой терке, отправляем в миску и добавляем куриное яйцо.

  4. Хорошо все перемешиваем ложкой. Миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Этого времени будет достаточно, чтобы волокна мяса размягчились. Чем дольше они стоят в маринаде, тем нежнее сердечки получаются.

  5. Через 1,5 часа шпажки замачиваем в воде и оставляем на 30 минут. Сердечки вынимаем из холодильника и начинаем насаживать на шпажки. На палочки поместятся больше сердечек, если их насадить так, чтобы широкая сторона одного сердечка соприкасалась с узкой стороной другого.

  6. На шпажках размещаем по 12 сердечек и отправляем их в форму или на противень с маслом. Ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем 30 минут.

  7. Через 15 минут после начала приготовления переворачиваем сердечки на другую сторону, чтобы они со всех сторон хорошо зарумянились.

  8. Нежные куриные сердечки на шпажках вынимаем, сразу перекладываем на тарелку или сервировочную доску, дополняем веточками зелени, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Они получаются ароматными, сочными и очень-очень вкусными. Приятного аппетита!!!

Шашлыки из куриных сердечек на шпажках в духовке: рецепт с фото пошагово



Опубликовано 19.12.2019
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Шашлыки из куриных сердечек на шпажках – это не фантазия, а настоящая реальность. Предлагаем простой и вкусный рецепт с фото пошагово. Если многие привыкли жарить шашлыки на природе на костре, и даже есть интересный рецепт шашлыка из куриных сердечек на мангале, то сегодняшнее блюдо мы приготовим в домашних условиях в духовке. Для этого понадобятся куриные сердечки, лук, чеснок и соевый соус для маринада. Для рецепта идеально подходят сердечки крупного размера, так как в процессе запекания они еще уменьшатся. Если вы не найдете в продаже крупных куриных сердечек, используйте какие есть, в любом случаем подучится вкусно.

Ингредиенты:
— куриные сердечки – 300 г;
— лук репчатый – 100 г;
— чеснок – 2 зубка;
— соевый соус – 2-3 ст. л.;
— масло растительное – 2 ст. л.;
— соль, черный перец – по вкусу;
— деревянные шпажки.


Сердечки хорошо промыть, почистить от пленок и прожилок. Подготовленные субпродукты переложить в глубокую миску.



В отдельной посуде приготовить маринад – нарезать репчатый лук и выдавить чеснок.



Влить к овощам соевый соус и растительное масло, перемешать, добавить в маринад соль и перец по вкусу.



Выложить маринад в миску с куриными сердечками и замариновать субпродукты. Поставить сердечки в холодильник на 1,5-2 часа.



Деревянные шпажки выложить в воду и оставить их там на пару часов. Как раз пока маринуются сердечки, шпажки подготовятся и пропитаются водой. Теперь шпажки можно использовать в духовке. Нанизать сердечки и лук на шпажки.



Взять небольшую форму для запекания и выложить на нее шашлычки, чтобы сердечки не касались дна формы. Таким образом шашлыки приготовятся равномерно со всех сторон. Отправить шашлыки запекаться в духовку, включенную на 180С.



Через 25-30 минут шашлыки из куриных сердечек приготовятся и будут готовы, достать их из духовки.



Готовое блюдо подавать сразу к столу. Дополнить шашлыки всегда можно зеленью и свежими овощами.
Приятного вам аппетита!
Вкусными также получаются жареные куриные сердечки с овощами.

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках, на мангале и на сковороде

Добрый день!

А готовили Вы когда-либо шашлычок, да не простой, а из субпродуктов? Я готовлю часто и давно, все друзья и знакомые уже «подсели» на такую закуску и практически все остаются в восторге если пробуют впервые. Это блюдо очень простое, готовится буквально на раз-два, только единственное нужно время для маринования.

Готовить такую закуску можно не только на мангале, но и в духовке, на сковороде, аэрогриле и электрошашлычнице, одним словом можно баловать себя вкуснейшим блюдом круглый год, независимо от погодных условий и времени года.

Рецептов маринада для такого угощения существует много, я поделилась с Вами самыми любимыми и вкусными, которые мы готовим с удовольствием. Они придутся по душе непритязательным едокам и даже гурманам.

Можно добавить свои любимые специи и тогда шашлык заиграет новыми красками, а вкусовые рецепторы будут ликовать! Экспериментируйте, добавляйте свои любимые компоненты, закуска от этого только выиграет. А еще у нас есть на сайте вкусные рецепты шашлыка из шампиньонов, тоже нереально вкусно если приготовить в тандеме с сердечками!

Вкусный шашлык из куриных сердечек с соевым соусом и медом в духовке на шпажках

Какая же это вкусная еда! Когда мне хочется шашлычка, а возможности развести костер нет, либо погодные условия не позволяют. Я готовлю эту вкуснейшую закуску в духовке на шпажках и блюдо получается ничуть не хуже чем на костре. Съедается просто в один миг, ну просто Бомба!

Необходимые ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 1 кг.
  • Соевый соус- 6 ст. лож.
  • Мед — 2 ст. лож.
  • Уксус 9% — 2 ст. лож.
  • Соль и молотый черный — перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала нам нужно подготовить сердечки, обрезать открытую часть от трубок, удалить сгустки крови и тщательно промыть в проточной воде.

2. Перекладываем субпродукты в отдельную глубокую миску и добавляем черный молотый перец по вкусу, я посыпаю примерно 1/2 чайной ложки. Также, по желанию можете добавить немножко приправы для курицы.

2. Далее добавляем в миску соевый соус и уксус. Уксуса по рецепту нужно добавить 6 столовых ложек, но я добавляю всего лишь 2 и мед. Если у Вас засахаренный мед, растопите его в микроволновке. Кто любит солененькое может добавить щепотку соли, но не забывайте, что и соевый соус тоже соленый, не переборщите.

Все тщательно перемешать, закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа мариноваться.

3. Спустя отведенное время нужно нанизать сердечки на деревянные шпажки. Укладываем на противень, мне приходиться укладывать на искосок, иначе не войдут в духовку.

4. На дно противня выливаем оставшийся маринад и добавляем горячей воды, чтобы полностью покрыть дно. Тогда шашлычок будет сочный и очень мягкий.

5. Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Через пол часа сердечки зарумянятся, теперь нужно вынуть противень из духовки, перевернуть шпажки, чтобы золотистая корочка был в низу и снова запечь в духовке примерно еще 10 минут.

Все, когда сердца зарумянились с двух сторон — закуска готова!

Приятного аппетита!

Самый вкусный маринад для куриных сердечек на мангале

Этот рецепт у нас в почете и мы часто по нему  готовим маринад для сердечек, ведь они получаются изумительными, сочными и нежными. И пока готовится основное блюдо, сердечки просто разлетаются вмиг, так что всегда стараемся побольше закупить этого деликатеса.

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные — 1 кг
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Приправа карри — 1 ст. ложка
  • Зира (молотая) — 1 ч. ложка
  • Красный перец молотый — 1/4 ч. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Соевый соус — 5 ст. ложек
  • Чеснок — 2-3 зубочка
  • Уксус яблочный — 2 ч. лож.

Этапы приготовления:

1. Сразу приступаем за субпродукт, отрезаем все лишнее и оставляем чистые сердечки. Промываем хорошо в воде и перекладываем в миску.

2. Затем добавляем в миску все специи, которые указаны в рецепте, мед, соевый соус и уксус. Конечно же учитывайте свои вкусовые предпочтения исключив или наоборот добавив любимых приправ.

3. Хорошо перемешиваем чтобы все специи равномерно распределились и наше мяско добротно пропиталось в маринаде. Оставляем в холодильнике минимум на час.

Не забудьте накрыть миску пищевой пленкой или переложите в отдельный контейнер под крышку, чтобы холодильник не пропитался ароматами специй.

4. Нанизываем все сердечки на шампур горизонтально, ведь так нет риска пораниться.

5. Отправляем на раскочегаренные угли в мангале  и время от времени проворачиваем шампур по кругу, чтобы мяско поджарилось со всех сторон. Готовится эта закуска быстро, буквально за 10-15 минут.

Еще можно в оставшийся маринад положить овощи и чуток их замариновать и пожарить после сердечек, тоже очень вкусно!

Сказать что вкусно — ничего не сказать. Если Вы еще не готовили такое угощение — обязательно рекомендую испробовать, ведь в восторге будут абсолютно все, от мала до велика!

Очень вкусный шашлык из сердечек с соевым соусом и лимоном в аэрогриле

Рецепт посвящается всем любителям и обладателям данного кухонного девайса. Я к грилю прикипела всей душой и очень часто в нем готовлю. Хотя этот подарок простоял целых два года запечатанным, пока я не решилась в нем приготовить. А теперь вот и куриные сердца запекаю очень вкусные, попробуйте Вам точно понравится!

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 700 гр.
  • Соевый соус — 7 ст. ложек
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — 2 ст .ложки
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Приготовим очень простой маринад буквально за пару минут: смешать в миске соевый соус, масло и сок лимона, добавить перец и соль. Тщательно перемешать. Далее в маринад выкладываем очищенные сердечки от сосудов и жира. Оставляем мариноваться в холодном месте на 2-3 часа, если есть время можно и на дольше.

2. За пол часа до того как будем запекать нужно замочить деревянные шпажки в холодной воде. Далее нанизываем сердечки чередуя с кусочками сладкого перца.

3. Запекаем в аэрогриле при 180С примерно 15-20 минут. Конечно и на костре будут такие шашлычки великолепными.

Мне остается только заранее пожелать Вам приятного аппетита!

Простой рецепт шашлыка из куриных сердечек на сковороде

А если выехать на пикник не удается с удовольствием можно пожарить такой шашлык на сковороде. Вкусно, сытно и недорого. И на праздничном столе будет смотреться очень аппетитно, я уверена и улетать с тарелочки будет первым!

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 400 гр.
  • Мед — 1/2 ст. лож.
  • Горчица — 1,5 ч. лож.
  • Соевый соус — 4 ст. лож.
  • Прованские травы
  • Красный молотый перец — по желанию

Этапы приготовления:

1. Подготовить субпродукты: отрезать у сердечек верхнюю часть, но аккуратно, чтобы форма сердца осталась. Промыть от сгустков.

2. Далее готовим маринад: в емкость добавляем мед, он придаст красивую корочку блюду. Затем к меду отправляем горчицу для пикантности, соевый соус и прованские травы. Все хорошенько размешать, чтобы все компоненты «подружились» друг с другом. Я не солю, так как соевый соус достаточно соленый, если любите соленое блюдо, то чуточку присолите.

3. Теперь сердечки кладем в маринад, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим мариноваться часа на 2, если есть время можно поставить и на дольше.

Можно поставить сверху гнет, чтобы соус полностью покрывал мяско.

4. Шпажки подержать в холодной воде, затем нанизать субпродукт. Из 400 гр. получилось 9 шпажек по 4 сердечка на каждой.

А чтобы сердечки были оригинальными и необычными приготовьте их с начинкой из маринованных огурчиков или маслинок. Гости будут приятно удивлены!

5. Ставим сковороду на огонь, хорошенько разогреваем и добавляем небольшое количество растительного масла и распределяем его силиконовой кисточкой по всей сковороде. Я буду жарить на сковороде гриль, но можно и на обычной, тоже будет безумно вкусно.

6. Выкладываем на сковороду шпажки и обжариваем с двух сторон. Жарится такой шашлык очень быстро примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Как только обжарили мясо с двух сторон до золотистой корочки — снимайте с огня и наслаждайтесь вкуснейшим блюдом.

Готовьте с удовольствием!

Вкусный шашлык из куриных сердечек и печени

Так я готовила впервые, но вся семья осталась просто в восторге. А печенка, просто вкуснотище, по другому и не скажешь. Смотрите видеоролик и попробуйте приготовить также, теперь такое блюдо в летнее время будет часто готовиться в моей семье.

Вот и подошла наша стать к завершению. Делитесь ею в социальных сетях и пишите комментарии! А также поделитесь своим любимым маринадом, как видите мне больше всего по душе с соевым соусом.

А я желаю, чтобы у Вас была самая теплая погода, отличное настроение и ароматный, сочный шашлычок и обязательно веселая, душевная компания!

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Alina
Комментарии: 366Публикации: 405Регистрация: 04-09-2015

Шашлычки из куриных сердечек в духовке на шпажках: рецепт с фото



Опубликовано 08.06.2016
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Румяными и ароматными получаются шашлычки из куриных сердечек в духовке на шпажках. Рецепт с фото поможет вам их приготовить в любой день — праздник или на простой семейный ужин. Недорогая альтернатива традиционным шашлыкам или запеченному мясу. В этом рецепте используется очень вкусный томатно-луковый маринад, с которым можно готовить и курицу, и свинину. Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

— куриные сердечки – 500 г;
— репчатый лук – 150 г;
— томатная паста или кетчуп – 4 ст. л.;
— сахар (по необходимости) – 1 ч. л.;
— растительное масло – 2-3 ст. л.;
— специи – по вкусу;
— соль – 1/2 ч. л. (по вкусу).


1. Приготовление этой оригинальной закуски необходимо начать с подготовки главного ингредиента. Если используете замороженные куриные сердечки, их необходимо разморозить. Причем, чем медленнее, тем лучше. Если собираетесь готовить шашлычки на ужин, с утра или даже с вечера переложите замороженный продукт в основное отделение холодильника, не забыв подставить миску или плоский поддон, в который будет стекать жидкость с сердечек. Или разморозьте куриные сердца в холодной воде. Уже через 40-60 минут их можно будет готовить дальше. Охлажденный продукт просто помойте. Срежьте остатки сосудов и снимите тонкую прозрачную пленку с каждого сердечка. Пожалуй, это самый долгий и неприятный шаг рецепта. Дальше будет проще и интереснее. Обработанные сердечки еще раз промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.



2. Для наших закусочных шашлычков я предлагаю приготовить оригинальный ароматный маринад из большого количества лука и томата. Несколько средних репчатых луковиц очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. А принципе, форма нарезки значения не имеет. Важно, чтобы лук во время маринования пустил сок, который придаст шашлычкам бесподобный вкус. Добавьте лук к сердечкам.

Кстати, еще одно мое любимое блюдо из субпродуктов — паштет из куриной печени в домашних условиях, при случае тоже попробуйте его приготовить по нашему рецепту.



3. Приготовьте томатную составляющую маринада. Я за основу взяла томатную пасту. Как известно, у нее кисловатый концентрированный вкус, поэтому я ее немного смягчила сахарным песком. Если вы будете использовать кетчуп, то сахарный песок добавлять нет необходимости. Также в томат-пасту необходимо добавить специи – черный молотый перец, прованские травы, сушеный чеснок, базилик, тимьян и другие ароматности по своему вкусу. Если используете кетчуп, соответственно, специи добавлять не нужно, их и так в нем в избытке. Добавьте к томату растительное масло без запаха.



4. Перемешайте до однородного состояния и добавьте к остальным ингредиентам шашлычков – куриным сердечкам и луку.



5. Все перемешайте руками и немного помните, чтобы из лука выделился сок. Оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно на час.



6. Затем наденьте сердечки вдоль или поперек на деревянные шпажки. Чтобы шпажки не обгорели во время приготовления шашлычков в духовке, их можно замочить в холодной воде на несколько часов. Противень или прямоугольную форму для запекания застелите пергаментной бумагой или фольгой. Вложите лук, оставшийся после маринования куриных сердечек, а сверху поместите сами шашлычки. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте шашлычки 15, а затем проверьте на готовность. При разрезании из сердечек должен выделяться полностью прозрачный сок, без примеси крови. Если блюдо не готово, верните его снова в духовку, но будьте осторожны, чтобы не пересушить.



Подавайте вместе с румяным луком в качестве горячей закуски.


А на десерт предлагаю приготовить вареники с клубникой, рецепт вы можете посмотреть на нашем сайте прямо сейчас.

Приятного аппетита!

Шашлык из куриных сердечек в духовке 🥝 и на мангале, рецепт

Куриные сердечки — доступный субпродукт, блюда из которых получаются нежными и сытными. Они обладают относительно нейтральным вкусом и чуть плотной структурой, которая прекрасно поглощает все вкусы и ароматы, с которыми вы их соединяете. При правильном выборе компонентов у вас получится настоящий шедевр! Не хуже, чем деликатесный утиный печеночный паштет…

Особенности приготовления куриных сердечек

Субпродукт абсолютно не требователен к виду термической обработки. Его можно жарить и варить, тушить и запекать на гриле. Довольно оригинальным и интересным способом приготовления является куриный шашлык на шпажках и шашлык из индюшачьих сердечек в духовке. Испортить его практически ничем не возможно, главное — правильно подготовить сердечки предварительно и не передержать их на огне. А вот еще несколько советов.

  1. Шашлык на шпажках из куриных сердечек можно приготовить из охлажденных или замороженных субпродуктов. На вкус это никак не повлияет.
  2. Размораживать сердца следует только в холодильнике, на нижней самой теплой полке.
  3. Перед готовкой субпродукты нужно очистить от пленок, сгустков крови, крупных сосудов. Благо, делается это очень просто, а пленочка убирается одним движением. Затем промойте сердечки, дайте воде стечь и хорошо обсушите.
  4. Куриный шашлык на шпажках в духовке будет менее калорийным, чем приготовленный на сковороде. Поэтому если следите за своим рационом, предпочтение отдавайте запеченным блюдам. Кстати, калорий в этом продукте ну очень мало. Одна порция включает около 160 Ккал. Приятно, вкусно и диетично!
  5. Предварительно маринуйте сердечки для шашлыка в духовке на шпажках. Рецепт может включать разные ингредиенты, но период маринования примерно одинаков у всех блюд. Чтобы насытить мясо вкусом, необходимо выдержать его в маринаде пару часов.
  6. Шпажки для шашлыка выбирайте деревянные. Чаще всего их изготавливают из древесины березы. Она полностью безопасна и не выделяет токсинов при запекании или жарке. Предлагаются шпажки с круглым и плоским профилем. Вторые более удобны, так как мясо на них не будет прокручиваться самостоятельно. Перед готовкой замочите шампурики в холодной воде минут на 30, чтобы они не пригорали.

Готовим шашлычок из сердечек на природе

Когда летний сезон совсем близко, душа пребывает в поиске новых вкусных рецептов для пикников. И шашлык из куриных сердечек на мангале — то, что нужно! Итак, для него вам потребуются:

  • сердца — 1 кг;
  • лук — 2 крупные головки;
  • лимон или гранат — 1 шт.;
  • горчица готовая — столовая ложка;
  • пиво светлое — стакан;
  • газированная минералка — стакан;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Подготовленные сердечки уложите в эмалированную глубокую кастрюлю.
  2. Мелко порубите лук, добавьте к сердцам. Выжмите сок из лимона (или граната), влейте туда же, отправьте в кастрюльку и остальные компоненты.
  3. Через 1,5-2 часа приступайте к приготовлению: нанижите субпродукты на шпажки и быстро обжарьте на мангале, пока корочка не зазолотится. Подавайте горячими с зеленью!

Готовим вкусные шашлычки дома!

Для приготовления вы можете использовать тот способ, который предпочитаете остальным. В каждом случае результат будет вкусным!

Шашлык из куриных сердечек в аэрогриле

Вам потребуются:

  • сердца — 1 кг;
  • лук — 4 крупные головки;
  • майонез — 100 г;
  • горчица и соль — по 2 ч. ложки;
  • перец черный и красный — по маленькой щепотке;
  • прованские травы — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Очистите и нарубите колечками лук, соедините с подготовленными сердцами.
  2. Добавьте специи и майонез, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике.
  3. Нанижите субпродукты на шпажки, уложите их на верхнюю и среднюю решетки. Установите температуру 235о, среднюю скорость обдува.
  4. Готовьте 30 минут.
Шашлык из куриных сердечек на сковородке

Вам потребуются:

  • сердца — 1 кг;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • прованские травы — половина чайной ложки;
  • соевый соус — 50 мл;
  • соль,
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Подготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса, специй.
  2. Подготовленные сердца выложите в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник.
  3. Нанижите на предварительно замоченные шампурики.
  4. Обжарьте до готовности на хорошо прогретой сковороде: дважды перевернув шпажку и накрыв крышкой на 3-4 минуты.
Шашлык из куриных сердец в духовке как на фото

Вам потребуются:

  • сердца — 0,5 кг;
  • мед — столовая ложка;
  • перец черный, соль — щепотка;
  • соевый соус — 3 ст. ложки;
  • бальзамический темный укус — 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Для маринада смешайте растопленный мед, соевый соус с бальзамическим уксусом.
  2. Замаринуйте подготовленные сердечки, оставьте в холодильнике.
  3. Включите духовку на 180°, вниз установите противень с водой.
  4. Нанижите сердца на шпажки.
  5. Установите их на среднюю решетку и готовьте 20 минут. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.
  6. Перед подачей присолите и поперчите.

Приготовьте такой куриный шашлык на шпажках на сковороде, в духовке или аэрогриле. И оцените каждое новое блюдо по достоинству!

Советуем еще статьи на тему шашлыка:

  • Маринад для шашлыка из свинины (в уксусе, майонезе, минералке, кефире)
  • Маринад для шашлыка из курицы (в кефире, соевом соусе, пиве)
  • Маринады для индейки, говядины и свинины (в томатном соке, гранатовом соке, кефире, с киви)
  • Домашний шашлык в духовке (из курицы, баранины, говядины и свинины)
  • Куриный шашлык в духовке (из бедер, филе и крыльев)
  • Шашлык в мультиварке (из курицы, свинины, говядины)

Шашлык из куриных сердечек в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Как приготовить шашлычки из куриных сердечек в духовке

Маринованные куриные сердечки на деревянных шпажках, приготовленные на гриле, отлично смотрятся, да и по вкусу не уступают самому изысканному блюду! Промаринованные в соусе из томатной пасты, соевого соуса, прованских трав и оливкового масла, сердечки становятся очень мягкими, с интересным вкусом. На гарнир рекомендую подать картофель фри, приготовленный в духовке пряный золотистый картофель из микроволновки!

Как приготовить «Шашлык из куриных сердечек в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шашлыка из куриных сердечек нам понадобится томатная паста, куриные сердечки, прованские травы, соль, соевый соус, оливковое масло.

Томатная паста рецепт с фото

Шаг 2 Ссылка

Соединяем оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, соль и прованские травы.

Шаг 3 Ссылка

Перемешиваем маринад.

Шаг 4 Ссылка

Куриные сердечки промываем, отрезаем лишний жир и удаляем сгустки крови. Ещё раз промываем.

Шаг 5 Ссылка

Выкладываем сердечки в маринад.

Шаг 6 Ссылка

Перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 30 минут, несколько раз перемешивая за это время.

Шаг 7 Ссылка

По прошествии 30 минут куриные сердечки нанизываем на предварительно замоченные деревянные шпажки (у меня получилось 4 «шампура» по 9 сердечек на каждом).

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем шпажки с сердцами на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Шаг 9 Ссылка

Запекаем под грилем при 220°C около 25 минут. Шашлык из куриных сердечек лучше подавать в горячем виде!

Маринованные куриные сердечки на шпажках в духовке. (Шашлык из куриных сердец, на минуточку!).

Маринады могут быть разными, но вкус всегда потрясающий.

Куриные сердечки считаются недорогим субпродуктом, но низкая калорийность вкупе с богатым содержанием легкоусвояемого белка делают их незаменимыми для диетического и лечебного питания.

Как вариант для пикника или легкого ужина хорошо подойдет шашлык из куриных сердечек на шпажках.

Мясо сердечек по вкусу нейтрально, поэтому можно менять соусы и маринады, каждый раз создавая неповторимое блюдо.

Как вкусно приготовить куриные сердечки

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г куриных сердечек
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 5 мл уксуса
  • соль и перец по вкусу
СОВЕТ

При покупке обращай внимание на цвет сердечек: бурые или синие сердечки однозначно не свежие и могли несколько раз замораживаться. Свежие имеют насыщенный красный цвет, почти неотличимый от цвета крови.

Помимо куриных сердечек, большой пользой для здоровья могут похвастаться и другие куриные субпродукты. Так, порцию куриных желудков можно смело приравнивать к курсу витаминов: это объясняется значительным содержанием в пупках пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислот.

Помнишь фразу Глеба Жеглова из культового фильма «Место встречи изменить нельзя»: «Эх, сейчас бы супчику горяченького, да с потрошками, а?! Шарапов, не отказался б ты от горяченького супчику да с потрошками?»

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Шашлычки из куриных сердечек | ОБО ВСЁМ

Куриные сердечки — доступный субпродукт, блюда из которых получаются нежными и сытными. Они обладают относительно нейтральным вкусом и чуть плотной структурой, которая прекрасно поглощает все вкусы и ароматы, с которыми вы их соединяете.

При правильном выборе компонентов у вас получится настоящий шедевр! Не хуже, чем деликатесный утиный печеночный паштет…

Шашлычки из куриных сердечек
Сердце куриное 700 г
Соевый соус 100 мл
Чеснок дольки 2 шт.

Эти маленькие шашлычки содержат минимум жира, подвергаются щадящей обработке и эффектно выглядят при подаче. С маринадами и специями можно экспериментировать, но сердечки вкусны и с минимумом добавок.
Ингредиенты 1-го этапа:
Сердце куриное 700 г
Сердечки промойте холодной водой, срежьте лишний жир и сосуды, сложите в миску.
Ингредиенты 2-го этапа:
Соевый соус 100 мл Чеснок дольки 2 шт.
1 этап
Добавьте соевый соус и измельченный чеснок — основу маринада. Можете добавить еще измельченный розмарин, но это опционально, как и другие ароматные травы. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на час.
2 этап
Замаринованные сердечки нанижите вдоль на деревянные шпажки в одном направлении и положите на фольгу, сложенную вдвое.
3 этап
Фольгу с сердечками положите на решетку и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
4 этап
Подавайте горячими, гарнир нужен обязательно, идеально подойдет вареный рассыпчатый басмати.

Особенности приготовления куриных сердечек
Субпродукт абсолютно не требователен к виду термической обработки. Его можно жарить и варить, тушить и запекать на гриле. Довольно оригинальным и интересным способом приготовления является куриный шашлык на шпажках в духовке. Испортить его практически ничем не возможно, главное — правильно подготовить сердечки предварительно и не передержать их на огне. А вот еще несколько советов.

Шашлык на шпажках из куриных сердечек можно приготовить из охлажденных или замороженных субпродуктов. На вкус это никак не повлияет.
Размораживать сердца следует только в холодильнике, на нижней самой теплой полке.
Перед готовкой субпродукты нужно очистить от пленок, сгустков крови, крупных сосудов. Благо, делается это очень просто, а пленочка убирается одним движением. Затем промойте сердечки, дайте воде стечь и хорошо обсушите.
Куриный шашлык на шпажках в духовке будет менее калорийным, чем приготовленный на сковороде. Поэтому если следите за своим рационом, предпочтение отдавайте запеченным блюдам. Кстати, калорий в этом продукте ну очень мало. Одна порция включает около 160 Ккал. Приятно, вкусно и диетично!
Предварительно маринуйте сердечки для шашлыка в духовке на шпажках. Рецепт может включать разные ингредиенты, но период маринования примерно одинаков у всех блюд. Чтобы насытить мясо вкусом, необходимо выдержать его в маринаде пару часов.
Шпажки для шашлыка выбирайте деревянные. Чаще всего их изготавливают из древесины березы. Она полностью безопасна и не выделяет токсинов при запекании или жарке. Предлагаются шпажки с круглым и плоским профилем. Вторые более удобны, так как мясо на них не будет прокручиваться самостоятельно. Перед готовкой замочите шампурики в холодной воде минут на 30, чтобы они не пригорали.

Готовим шашлычок из сердечек на природе
Когда летний сезон совсем близко, душа пребывает в поиске новых вкусных рецептов для пикников. И шашлык из куриных сердечек на мангале — то, что нужно! Итак, для него вам потребуются:

сердца — 1 кг;
лук — 2 крупные головки;
лимон или гранат — 1 шт. ;
горчица готовая — столовая ложка;
пиво светлое — стакан;
газированная минералка — стакан;
соль и перец.

Приготовление

Подготовленные сердечки уложите в эмалированную глубокую кастрюлю.
Мелко порубите лук, добавьте к сердцам. Выжмите сок из лимона (или граната), влейте туда же, отправьте в кастрюльку и остальные компоненты.
Через 1,5-2 часа приступайте к приготовлению: нанижите субпродукты на шпажки и быстро обжарьте на мангале, пока корочка не зазолотится. Подавайте горячими с зеленью!

Готовим вкусные шашлычки дома!
Для приготовления вы можете использовать тот способ, который предпочитаете остальным. В каждом случае результат будет вкусным!

Шашлык из куриных сердечек в аэрогриле
Вам потребуются:

Сырые сердца курицы — 1 кг;
лук — 4 крупные головки;
майонез — 100 г;
горчица и соль — по 2 ч. ложки;
перец черный и красный — по маленькой щепотке;
прованские травы — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Очистите и нарубите колечками лук, соедините с подготовленными сердцами.
Добавьте специи и майонез, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике.
Нанижите субпродукты на шпажки, уложите их на верхнюю и среднюю решетки. Установите температуру 235о, среднюю скорость обдува.
Готовьте 30 минут.

Шашлык из куриных сердечек на сковородке
Вам потребуются:

сердца — 1 кг;
томатная паста — 2 ст. ложки;
прованские травы — половина чайной ложки;
соевый соус — 50 мл;
соль,
оливковое масло.

Приготовление

Подготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса, специй.
Подготовленные сердца выложите в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник.
Нанижите на предварительно замоченные шампурики.
Обжарьте до готовности на хорошо прогретой сковороде: дважды перевернув шпажку и накрыв крышкой на 3-4 минуты.
Шашлык из куриных сердец в духовке

Шашлычок из куриных сердечек на шпажках

Вам потребуются:

сердца — 0,5 кг;
мед — столовая ложка;
перец черный, соль — щепотка;
соевый соус — 3 ст. ложки;
бальзамический темный укус — 2 ст. ложки.

Приготовление

Для маринада смешайте растопленный мед, соевый соус с бальзамическим уксусом.
Замаринуйте подготовленные сердечки, оставьте в холодильнике.
Включите духовку на 180°, вниз установите противень с водой.
Нанижите сердца на шпажки.
Установите их на среднюю решетку и готовьте 20 минут. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.
Перед подачей присолите и поперчите.
Приготовьте такой куриный шашлык на шпажках на сковороде, в духовке или аэрогриле. И оцените каждое новое блюдо по достоинству!

Эти маленькие шашлычки содержат минимум жира, подвергаются щадящей обработке и эффектно выглядят при подаче. С маринадами и специями можно экспериментировать, но сердечки вкусны и с минимумом добавок.

Сохраните рецепт себе, Ставим Класс! и Поделиться

Маринованные куриные сердечки на шпажках в духовке. (Шашлык из куриных сердец, на минуточку!)

Куриные сердечки считаются недорогим субпродуктом, но низкая калорийность вкупе с богатым содержанием легкоусвояемого белка делают их незаменимыми для диетического и лечебного питания.

© DepositPhotos

Как вариант для пикника или легкого ужина хорошо подойдет шашлык из куриных сердечек на шпажках.

© DepositPhotos

Мясо сердечек по вкусу нейтрально, поэтому можно менять соусы и маринады, каждый раз создавая неповторимое блюдо.

Как вкусно приготовить куриные сердечки

Ингредиенты
  • 500 г куриных сердечек
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 5 мл уксуса
  • соль и перец по вкусу
Приготовление
  • Вымой и очисти от жилок куриные сердечки.

    © DepositPhotos

  • Для маринада смешай соевый соус, мёд, уксус и измельченный на мясорубке лук. Туда же добавь соль и перец.
  • Помести сердечки в маринад.

    © DepositPhotos

  • Накрой их пленкой и оставь в холодильнике на 1 час.
  • Деревянные шпажки для шашлычков опусти на полчаса в воду.
  • По прошествии часа собери шашлычки, нанизывая сердечки на шпажки.

    © DepositPhotos

  • Разогрей духовку до 180 градусов и выложи полученные шашлыки на смазанную маслом решетку. Запекай 30 минут.

    © DepositPhotos

  • Через полчаса достань куриные сердечки на шпажках из духовки и насладись вкусом. Подавать их можно с семенами кунжута, различными соусами, овощами и зеленью.

    © DepositPhotos

  • Приятного аппетита!
  • Совет редакции

    При покупке обращай внимание на цвет сердечек: бурые или синие сердечки однозначно не свежие и могли несколько раз замораживаться. Свежие имеют насыщенный красный цвет, почти неотличимый от цвета крови.

    Помимо куриных сердечек, большой пользой для здоровья могут похвастаться и другие куриные субпродукты. Так, порцию куриных желудков можно смело приравнивать к курсу витаминов: это объясняется значительным содержанием в пупках пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислот.

    Помнишь фразу Глеба Жеглова из культового фильма «Место встречи изменить нельзя»: «Эх, сейчас бы супчику горяченького, да с потрошками, а?! Шарапов, не отказался б ты от горяченького супчику да с потрошками?»

    «Так Просто!» расскажет, как приготовить тот самый легендарный суп, потрясающе вкусные желудки с грибами и диетические желудки в сметане.

    Доступная цена, прекрасный вкус, легкость приготовления — всё это делает куриные крылышки одним из самых любимых продуктов питания. Мы подобрали 10 рецептов приготовления куриных крылышек на любой вкус и кошелек.

    Все рецепты можно дополнительно разнообразить, применяя необычные специи и маринады, например «Кока-колу». Не забудь поделиться своим любимым рецептом с друзьями!

    • Поделиться на Facebook

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    Шашлычки из куриных сердечек — 11 пошаговых фото в рецепте

    Блюда из куриных сердечек — одни из любимых в нашей семье. В летний сезон я часто готовлю их на мангале, так как мой сын любит именно шашлычок. Ну а в зимний период я нашла альтернативу и готовлю шашлычки из куриных сердечек на сковороде. Мариную я их в апельсиновом и лимонном соках. Блюдо получается нежным, вкусным и аппетитным. Попробуйте приготовить шашлычки на сковороде и я уверена, что не пожалеете.

    Ингредиенты

    Для приготовления шашлычков из куриных сердечек на сковороде нам потребуется:

    куриные сердечки — 600-700 г;

    соевый соус — 2 ст. л.;

    апельсиновый свежевыжатый сок — 2 ст. л.;

    сок лимона — 2 ч. л.;

    чеснок — 1-2 зубчика;

    имбирь сушёный — щепотка;

    смесь перцев — щепотка;

    растительное масло для жарки;

    кунжут для подачи.

    Этапы приготовления

    Подготовить продукты для приготовления шашлычков из куриных сердечек.

    Куриные сердечки следует промыть под проточной водой, срезать лишний жир и сосуды, убрать сгустки крови.

    Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить к сердечкам чеснок, имбирь и смесь перцев. Кстати, специи можно использовать любые, например, паприку или чёрный перец, а если любите поострее, добавьте перец чили.

    Затем добавить апельсиновый и лимонный сок, соевый соус.

    Тщательно перемешать куриные сердечки со специями и оставить при комнатной температуре на 30-50 минут. Миску лучше прикрыть пищевой плёнкой или крышкой.

    Замаринованные куриные сердечки достать из маринада и нанизать на деревянные шпажки. Я предварительно замочила шпажки в холодной воде, буквально на 30 минут.

    Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло. Выложить шпажки с сердечками на дно сковороды.

    Обжарить шашлычки из куриных сердечек со всех сторон в течение 15 минут. Я часто переворачивала сердечки, чтобы они равномерно обжарились. 

    Готовые куриные сердечки выложить на плоскую тарелку и сразу посыпать кунжутом. 

    Подать в горячем виде с любым гарниром. Если честно, мне всего хватило — и соли, и остроты, если желаете, можно куриные сердечки немного посолить, но соевый соус, в принципе, дал достаточно соли. Вот такие аппетитные шашлычки на шпажках получаются.

    Приятного аппетита!

    Шашлычки из сердечек куриных в духовке на шпажках

    Традиционный шашлык готовят из свинины или баранины. Однако, ни для кого не секрет, что это блюдо очень калорийное. Да и готовить его нужно на углях, а выезд на природу случается не так часто. Получается, что от шашлыка нужно отказаться? Вовсе нет. Можно приготовить шашлык в духовке из куриных сердечек на шпажках.

    Он будет не только нежным и вкусным, но и полезным. В сердечках содержится минимум жиров, и при запекании не образуется канцерогенов. Это блюдо смело можно отнести к диетическим. Его можно рекомендовать тем, кто стремится быстро нарастить мышцы или восстанавливается после болезни.

    Ингредиенты на 2 порции:

    • куриные сердечки – 300 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • томатная паста – 1 ст.л.;
    • оливковое масло – 3 ст.л.;
    • сушеный базилик и розмарин – по 1 ч.л.;
    • соль – 1 ч.л.;
    • перец – по вкусу;
    • деревянные шпажки – 6 шт.

    Как приготовить шашлык из куриных сердечек

    В первую очередь замочить деревянные шпажки в холодной воде. Это необходимо, чтобы в духовке они не начали гореть. После этого можно заняться подготовкой шашлыка из куриных сердечек. Их следует тщательно промыть под проточной водой. Затем с каждого сердечка срезать выступающие сосудики. Жир удалять не нужно, чтобы он придал шашлык сочности.

    Морковь вымыть, почистить и нарезать тонкими кружками. Можно воспользоваться фигурным ножом. Тогда шашлык в духовке получится еще более аппетитным. Вместо моркови можно запечь сердечки с кусочками любых других овощей: сладкого перца, кабачков, картофеля или помидоров.

    К сердечкам и моркови добавить томатную пасту, сушеные травы, соль и перец. Влить оливковое масло.

    Все ингредиенты перемешать и оставить под пленкой на 30 минут. Морковь и сердечки должны промариноваться.

    Выбрать противень с бортиками, на которые можно уложить шпажки. Дно противня застелить пергаментом, чтобы в него стекал сок. Нанизать куриные сердечки морковь на деревянные шпажки. Уложить шашлык на бортики противня.

    Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить шашлык из куриных сердечек запекаться в духовке на 30 минут.

    Готовый шашлык подавать горячим со свежей зеленью и овощами.

    Жареные куриные сердечки вам тоже понравятся, блюдо готовится просто и быстро.

    Сказать спасибо автору! (1)

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

    Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке

    Шашлычки из куриных сердечек на шпажках получаются вкусными и ароматными за счет маринования в соусе. Сладкий сочный болгарский перец дополняет вкус.
    Для того, чтобы приготовить блюдо Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке, нам понадобится:

    сердечки куриные – 400 г
    болгарский перец – 2 шт.
    лук репчатый – 1/2 шт.
    чеснок – 5 зубчиков
    соевый соус – 2 ст. ложки
    винный уксус 6% – 1 ст. ложка
    масло растительное – 1 ст. ложка
    лимон – 1/2 шт. (сок)
    кориандр – 0,5 чайн. ложки
    имбирь – 0,5 чайн. ложки
    мускатный орех – 0,5 чайн. ложки
    соль, перец черный молотый
    шпажки

    Репчатый лук мелко порежьте. Соедините с сердечками.
    Добавьте мелко нарезанный чеснок.
    Кориандр, имбирь, мускатный орех, соль, перец.
    Выдавить сок половины лимона.
    Добавьте соевый соус.
    Добавьте винный уксус.
    Влейте растительное масло.
    Всё перемешайте и оставьте мариноваться часа на 3.
    Шпажки замочите в воде на 20 минут.
    Когда сердечки замаринуются нанижите их на шпажки, чередуя с болгарским перцем, порезанным на кубики.
    Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.
    Если в духовке есть гриль, после запекания, поджарьте сердечки.
    Подавайте с любимыми соусами.

    Приятного Вам аппетита!

    Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото шашлычков, которые Вы приготовили сами по этому рецепту.

    Recipe Name

    Шашлычки из куриных сердечек

    Published On

    Average Rating

    15.02.2014 в рубрике Основные блюда, птица. Метки: имбирь, кориандр, курица, лимон, лук репчатый, масло растительное, мускатный орех, перец болгарский, сердечки, соус соевый, уксус, чеснок

    Шашлык на шпажках из куриных сердец

    Любое праздничное застолье и простой домашний ужин разнообразят и украсят миниатюрные, симпатичные и аппетитные шашлычки на шпажках запеченные в духовке. Готовить их, на этот раз, я буду из куриных сердец маринованных со специями в томатной пасте. Именно томатная паста размягчает их и готовое блюдо получается нежным и вкусным. Предлагаю хозяйкам на заметку свой простой и вкусный рецепт с пошагово сделанными фото.

    Ингредиенты:

    • Сердце куриное – 300 гр;
    • Паприка — 2 ч.л.;
    • Карри – 2 ч.л.;
    • Соевый соус – 20 мл;
    • Томатная паста – 40 гр;
    • Растительное масло – 20 гр;
    • Соль – ½ ч.л.

    Как сделать шашлык из куриных сердец на шпажках в духовке

    Начиная готовить, миниатюрные куриные сердечки мы тщательно промываем под холодной проточной водой. С каждого сердечка нам нужно снять оболочку, обрезать соединительные трубки и острым ножом зачистить жир. В итоге, они должны у нас получиться вот такие красивые и чистенькие как на фото.

    Дальше, сердца посыпаем солью и специями, перемешиваем и даем постоять в таком виде буквально пять-десять минут.

    Затем, добавляем к сердцам соевый соус, томатную пасту и постное масло и все хорошенько перемешиваем.

    В таком состоянии  оставляем куриные сердца на полчаса, чтобы они пропитались маринадом.

    За это время нам нужно деревянные шпажки, на которые мы будем нанизывать наши мини-шашлыки, ошпарить кипятком. Делается это для того, чтобы при запекании в духовке шпажки не лопались.

    По прошествии времени приступаем к нанизыванию куриных сердец на шпажки. Делается это очень просто, каждое сердечко протыкаем шпажкой ровно посередине. При нанизывании смотрите, чтобы острые  кончики сердечек «смотрели» в одну сторону.

    Нанизанный на шпажки шашлык из куриных сердец складываем на противень застеленный фольгой и отправляем в духовку.

    Запекать наш мини-шашлык на шпажках в духовке будем на среднем огне в течение двадцати минут.

    Вот такое аппетитное, нежное и вкусное  у нас получилось блюдо.

    Подаем шашлык из куриных сердец едокам со свежей зеленью кетчупом и майонезом. Гарнир к такой закуске можете выбрать такой как вам нравится.

    Куриные сердечки на гриле по-мексикански с цитрусовым маринадом • Больше, чем просто еда

    Опубликовано: · Последнее изменение: Автор: Beyond Mere Sustenance с 10 комментариями· Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход от рекламы ·

    Этот пост может содержать партнерские ссылки , см. мою Политику конфиденциальности и Заявление о раскрытии информации

    Простой и вкусный способ подать мясистые, богатые железом сердечки… Куриные сердечки по-мексикански с цитрусовым маринадом пропитаны мексиканскими специями и соками апельсина, лайма и лимона и готовятся на гриле всего несколько минут!

    ]]>Перейти к:

    👩🏻‍🍳 Рассказы Тамары — о кулинарии с субпродуктами!

    Я предполагаю, что этот рецепт является «навязчивой продажей».» Я прав? Когда я погуглил «куриные сердечки на гриле», я был немного удивлен низким количеством совпадений. Я почувствовал противоречие. С одной стороны, какой смысл фуд-блогеру штамповать рецепты, которые есть у всех остальных? С другой стороны, может быть, мои читатели не доберутся до названия рецепта. .. Какова ваша реакция?

    Я вырос, думая, что субпродукты (субпродукты) — это очень вкусные и дешевые белки. Мой папа был аспирантом, пока мне не исполнилось 7 лет, и мы были бедны. Оба моих родителя готовили, мы не выбрасывали еду и не воротили носы от менее распространенных или желанных частей животных.

    Итак, я питаюсь так все свои 57 лет. В прошлом году я публиковала рецепты говяжьего языка (ленгуа) — бутербродов с говяжьим языком по-провансальски и тако из ленгуа с сальсой верде и карамелизированным луком. Должен признать, они так и не взлетели! Вот и я с еще одним рискованным рецептом… Мой сын предложил мне назвать его «Ешь свое сердце», и я планировал опубликовать его в День святого Валентина. Я струсил. Простите за каламбур.😂

    🐓О куриных сердечках

    Для начала расскажу немного о куриных сердечках.Учитывая, что сердце — это трудолюбивая мышца, они имеют твердую текстуру и вкус, который немного напоминает куриное бедро. Они НЕ на вкус как печень. 😆

    Полезны ли куриные сердечки?

    Они богаты питательными веществами и богаты белком, витаминами группы В (особенно В 12), цинком, железом, фолиевой кислотой… В порции весом 4 унции содержится 20 граммов белков и 126 калорий. И они дешевые! Имейте в виду, что они содержат относительно большое количество насыщенных жиров.

    Я предпочитаю полностью натуральные куриные сердечки, которые едят на естественной диете, а не их аналогам, выращенным на заводе/ферме, которые, вероятно, получали антибиотики.Выбор за вами.

    Чтобы узнать больше о куриных сердцах, см. Питание для куриных сердец!

    📋 Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Вот краткий обзор ингредиентов в рецепте — его удобно использовать в продуктовом магазине или в качестве сводки того, что вам нужно. Перейдите к рецепту количества.

    Вот краткий обзор ингредиентов в рецепте — его удобно использовать в продуктовом магазине или в качестве сводки того, что вам нужно. Перейдите к рецепту количества.

    • 1 Orange
    • 1 Lime
    • 1 Lime
    • 1 Lemon
    • чеснок
    • мягкий уксус
    • мягкий уксус, я люблю трейдер Joe’s Orange Muscat шампанское уксус
    • Chipotle Powder
    • Chipotle Hearts
    • морская соль
    • свежего молотого перца

    🔪 Инструкции

    1. Маринование куриных сердечек — Смешайте ингредиенты для маринада в пакете на молнии. Срежьте с куриных сердец пленку или жир.Добавьте их в маринад. Закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час или на ночь.
    2. Подготовить шампуры — Слить воду с куриных сердечек и оставить маринад для соуса. Наденьте на шампуры. Разогрейте гриль до средней температуры.
    3. Приготовление соуса — Добавьте зарезервированный маринад в маленькую кастрюлю с куриным бульоном, нектаром агавы и мягким уксусом. Кипятите энергично, чтобы уменьшить примерно наполовину. Попробуйте на приправу и держите в тепле до подачи куриных сердечек.
    4. Жарьте шампуры — Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны. Переваренные сердца будут жевательными. Украсьте свежей кинзой и дополнительным цитрусом. Подавайте с дип-соусом. Наслаждаться!

    💭 Советы

    Какие цитрусовые использовать? Здесь, в долине Рио-Гранде, в это время года мы наслаждаемся изобилием цитрусовых. Мне нравится играть с мексиканскими ароматами и комбинировать их по-новому. Любая комбинация цитрусовых будет хорошо работать в этом рецепте. Я использовал красный апельсин, лайм и лимон.У нас также есть мандарины, помело, грейпфрут, лимон мейера и т. д.

    Сколько сока мне нужно использовать? Вы хотите примерно 1 стакан сока +/-. Цедра усиливает вкус, поэтому я использую и ее.

    Чем можно заменить молотый порошок чипотле? Порошок Chipotle является частью моей хорошо укомплектованной кладовой, и его копченость добавляет сложности маринаду. Вы также можете использовать красный перец чили Нью-Мексико или порошок чили анчо. Я не рекомендую обычный «порошок чили», так как это смесь специй, включающая множество ингредиентов.

    Куриные сердечки хорошие остатки? Не думаю. Ароматы становятся довольно сильными, и повторное нагревание может сделать их резиновыми!

    Если у вас есть помощник , чтобы следить за грилем , приготовьте соус для макания с оставшимся маринадом, пока шампуры находятся на гриле.

    🍷 Предложения по сопряжению

    Подавайте жареные куриные сердечки с мексиканским рисом с кинзой, мексиканским рисом с цветной капустой или красным рисом, гарниром и холодным пивом. Цитрусовый IPA, такой как Grapefruit Sculpin IPA от Ballast Point, был бы отличным выбором.

    Я очень надеюсь, что вы рискнете и попробуете этот рецепт… Если да, дайте мне знать, оставив комментарий внизу поста!

    📖 Рецепт

    Выход: 6 порций

    Куриные сердечки по-мексикански с цитрусовым маринадом

    Простой и вкусный способ подать мясистые, богатые железом сердечки. .. Куриные сердечки по-мексикански с цитрусовым маринадом, пропитанные мексиканскими специями и соками апельсина, лайма и лимона, готовятся на гриле всего несколько минут!

    Время подготовки 1 час 10 минут

    Время приготовления 6 минут

    Общее время 1 час 16 минут

    Ингредиенты

    Куриные сердечки и маринад
    • 1 апельсин, цедра и сок
    • 1 лайм, сок и цедра
    • 1 лимон, сок и цедра
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка мягкого уксуса, я люблю апельсиновый мускатный уксус от Trader Joe’s Champagne Vinegar
    • 1-2 чайные ложки порошка чипотле
    • 2 фунта куриных сердечек
    • 1 чайная ложка морской соли
    • свежемолотый перец
    Соус
    • процеженный маринад
    • ⅓ чашки куриного бульона
    • 1 чайная ложка нектара агавы
    • 2 чайные ложки мягкого уксуса (см. примечания)
    Гарниры
    • свежая кинза, нарезанная
    • дольки цитрусовых

    Инструкции

    1. Смешайте ингредиенты для маринада в пакете на молнии.
    2. Срежьте с куриных сердечек пленку или жир. Добавьте их в маринад. Закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час или на ночь.
    3. Слить воду с куриных сердечек, сохранив маринад. Наденьте на шампуры. Разогрейте гриль до средней температуры.
    4. Процедить маринад и добавить в небольшую кастрюлю с куриным бульоном, нектаром агавы и мягким уксусом. Кипятите энергично, чтобы уменьшить примерно наполовину.
    5. Попробуйте на вкус и держите в тепле до подачи куриных сердечек.
    6. Гриль 3-4 минуты с каждой стороны.Переваренные сердца будут жевательными. Украсьте свежей кинзой и дополнительным цитрусом. Подавайте с дип-соусом. Наслаждаться!

    Примечания

    Жареные по-мексикански куриные сердечки с цитрусовым маринадом станут отличной закуской, если ваши гости любят приключения. 😀 Просто уменьшите размер порции.

    Куриные сердечки хорошо сочетаются с моим мексиканским рисом с кинзой. Фруктовый или зеленый салат станет полноценным обедом.

    Макронутриенты (оценка из MyFitnessPal): 179 калорий; 27 г белка; 6 г углеводов; 6 г жиров

     

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    6
    Количество на порцию: Калорийность: 179 Всего жиров: 6 г Углеводов: 6 г Белков: 27 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Espeto de Coraco de Galinha (шашлычки из куриных сердечек на гриле) Рецепт

    Espeto de Coraco de Galinha (шашлычки из куриных сердечек на гриле) Рецепт | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно : 4
    калорий: 183. 7

    % Ежедневное значение *

    Белок: 21,7 г 43%

    углеводов: 8,9 гг. 3%

    Пищевые волокна: 1,1 г 5%

    сахара: 1,3 г

    жир: 5,3 г 8%

    Жир: 1,5 г 7%

    Холестерин: 154.3 мг 51%

    Витамин A IU: 1293.8IU 26%

    Ниацин Эквиваленты: 8,3 мг 64%

    Витамин B6: 0,4 мг 23%

    Витамин С: 21,9 мг 37 %

    фолиевой кислоты: 86.4MCG 22%

    Кальций: 55,7 мг 6%

    Железо: 8,1 мг 45%

    Магний: 52,5 мг 19%

    Калий: 1027,7 мг 29%

    Натрий: 3691.8 мг 14000%

    Тиамин: 0,1 мг 9 %

    калорий из жира: 47,3

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям Espeto de Coraco de Galinha (куриные сердечки на гриле)

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Espeto de Coraco de Galinha (шашлычки из куриных сердечек на гриле) в избранное. Закройте это диалоговое окно

    View image

    Espeto de Coraco de Galinha (шашлычки из куриных сердечек на гриле)

    эта ссылка ведет на сторонний сайт, который может или не может быть соответствовать рекомендациям по доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Подготовка к приготовлению куриных сердечек по-бразильски

    Возьми еще кусочек моих.

    .. готовящихся куриных сердечек, детка.

    Чурраско по-португальски для барбекю. Для многих людей это означает говядину, говядину и еще раз говядину; однако, в дополнение ко многим доступным кускам коровы, баранина, свинина и курица вездесущи в любом достойном ресторане. На самом деле существует огромное разнообразие того, что подают в чураскариях и барбекю на заднем дворе, а некоторые рестораны могут похвастаться двумя десятками различных нарезок, включая жаркое, стейки, отбивные, ножки, крылья, сосиски и субпродукты (внутреннее мясо). Куриные сердечки являются одними из самых распространенных и вкусных частей тела, которые готовят на вертеле и жарят.

    Приготовление куриных сердечек — это непростая задача из недорогого блюда с низким содержанием жира (после обрезки) и быстрого приготовления белка, богатого витаминами и минералами. Они особенно богаты витамином B12, железом и цинком, что делает их любимцами палеодиеты. Они также популярны в пищевом движении от головы до хвоста по очевидным причинам. Сердца широко доступны у мясников и в продуктовых магазинах, хотя иногда вам нужно попросить их, и они могут быть упакованы с другими субпродуктами, такими как потроха и желудки.Помимо приема пищи, основной функцией сердца является перекачка крови, поэтому в этом восхитительном, плотном, темном кусочке мяса есть немного металлического привкуса.

    Приготовьте куриные сердечки

    Куриные сердечки по-бразильски приготовить очень просто. На сердце может быть пленка, которая легко снимается. Затем промойте сердечки в холодной воде и обсушите. Вы можете убрать часть жира, так как в нем много холестерина. Замаринуйте сердечки в оливковом масле, чесноке и лимонном соке на 30–60 минут, щедро посыпьте кошерной солью и черным перцем и наденьте сердечки на шпажки.Если правильно приготовить куриные сердечки, они будут нежными. Но если переусердствовать, они могут быть жевательными. Так что следите за ними. Если вы будете жарить в течение 10-15 минут, переворачивая один или два раза, пока они не станут равномерно коричневыми, они заставят ваше сердце парить.

    Хотя описанное выше классическое приготовление чурраско великолепно, приготовление куриных сердечек заставляет многих экспериментировать с приправами. Вы можете усилить остроту, добавив в маринад немного молотого перца. Habanero будет отличным выбором, потому что у него действительно яркий вкус.Однако, если вы или ваши гости считаете хабанеро слишком сильным, попробуйте мягкий перец. Например, аджи (часто продается в виде пасты или соуса) или нарезанный халапеньо с семенами. Красивым и вкусным дополнением к шашлыку станет целый перец епископской короны. Великий Джеймс Бирд пошел другим путем, и якатори из куриных сердечек довольно популярен в Японии.

    Играй и экспериментируй!

    Как только вы освоите базовую технику приготовления куриных сердечек на гриле, поиграйте с едой. Поэкспериментируйте с приправами.Самое главное – заработайте тонну, потому что все захотят взять еще кусочек вашего сердца. Легенда гласит, что когда вы едите сердце другого существа, вы приобретаете характеристики этого животного. Если это правда, когда вы съедите куриное сердце, вы станете вкусным и широко любимым в массах. Распространять любовь.

    Шашлык из куриных сердечек на гриле

    Изумительно вкусный шашлык из куриных сердечек легко приготовить даже дома на сковороде.Такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. Сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь жира в них практически нет. А правильный маринад и легкие тосты превращают их в настоящее лакомство.

    Приготовление: 2 часа 30 минут

    Порции: 4

    Ингредиенты

    Направления

    1. Очистить куриные сердечки от жира и крови, которые могут быть внутри. Отрежьте остатки кровеносных сосудов.
    2. Тщательно промыть холодной водой.
    3. Приготовить маринад: Тщательно смешать соевый соус, острый перец чили, сладкую паприку, молотый перец, мед, карри, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и имбирь.
    4. Подготовленные сердечки залить маринадом и оставить мариноваться на 2 часа.
    5. Замочите деревянные шпажки в воде на 10 минут.
    6. Аккуратно проткнув сердечки шпажкой по центру, соберите шашлычки.
    7. Смажьте сковороду-гриль маслом (можно заменить обычной сковородой) и обжаривайте шашлыки на медленном огне 20-25 минут, каждые 5 минут переворачивая шампуры.
    8. Жареные куриные сердечки готовы.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Жареные куриные шашлычки

    Куриное мясо замариновано в остро-молочном маринаде, что делает куриный шашлык нежным и ароматным. Порций: 8 Ингредиенты Куриное филе — 1 кг Молоко — 1/2 стакана Чеснок (очищенный и измельченный) — 6 зубчиков Коричневый сахар — 1 ст.л. Кориандр молотый — 1 ст.

    Шашлыки из куриных сердечек (рецепт якитори)

    Почему-то уверен, что вас так же, как и меня, очень часто посещает вопрос: «Что приготовить?» Иногда хочется чего-то необычного, но легкого в приготовлении, а еще лучше – и не очень затратного по финансам. Попробуем приготовить клас…

    Шашлык из куриного филе и овощной шашлык на гриле

    Вкусное и простое летнее блюдо – шашлык из куриного филе и шашлык из овощей гриль. Ингредиенты Большая куриная грудка – 1 шт. Кабачки – 1 шт. Мелкая цветная капуста – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Баварская горчица — 200 г Чеснок — 1-2 зубчика Соль — 2 щепотки…

    Шашлык из сердца индейки

    Рецепт приготовления очень простого и бюджетного шашлыка из сердечек индейки на мангале.Никогда бы не подумала, что сердечки индейки, приготовленные на гриле, могут быть такими вкусными. Мясо мягкое, нежное, по вкусу больше всего напоминает говядину. Если вы любите готовить на углях, то этот шашлык…

    Шашлык из говядины на гриле

    Шашлык на гриле получается очень вкусным и ароматным. При желании полить жидким дымом. Ингредиенты Чеснок – 2 зубчика Розмарин (листья) – 2 ст. л. Соль и перец по вкусу Оливковое масло – 1 ст.л. Говядина (шея) – 750 г (примерно 3 стейка) Сметана – 1/2 стакана…

    Шашлык из тыквы на гриле

    Шашлык из тыквы можно приготовить на открытом огне или на электрогриле. Ингредиенты Тыква (очищенная от косточек и нарезанная кубиками по 2,5 см) – 1 кг Сливочное масло (растопленное) – 3 ст.л. Порошок карри – 1 ч.л. Соль – 1/4 ч.л. Указания Включите духовку, чтобы подго…

    Овощной шашлык на гриле

    Овощи следует сначала замариновать в сладком маринаде, а затем обжарить на гриле.Порций: 4 Ингредиенты Маленький красный картофель (разрезанный на половинки) – 8 шт. Яблочный сок – 3 ст.л. Красный винный уксус – 3 ст.л. Свежий базилик (мелко нарезанный) – 2 ст.л. Дижонская горчица – 1 ст.л…

    Шашлык для гриля

    Рецепт идеального шашлыка на гриле с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Куриные сердечки

    Идеальный рецепт куриных сердечек с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Люля-кебаб с бараниной и куриным филе (гриль)

    Давно друзья просили приготовить люля-кебаб. Из множества рецептов мой любимый – шашлык из баранины с куриным филе. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Молодой ягненок (ветчина) – 1,5 кг Куриное филе – 1 кг Лук репчатый – 300 г Свежая петрушка – 10 г П…

    Куриный кебаб

    Закуски на шпажках очень эффектно смотрятся на праздничном столе.Рецепты с фото и видео на нашем сайте помогут вам быстро и легко приготовить такое блюдо. Например, вот такое куриное филе – маринованное и обжаренное с овощами на деревянной решетке…

    Куриный кебаб

    «Шашлык на шпажках», для меня это просто шашлык, но простой и вкусный. Берем все на заметку – скоро майские праздники, и этот рецепт вас порадует! Готовить: 40 минут Порций: 3 Ингредиенты Куриное филе (грудка) – 4 шт.Болгарский красный пе…

    Отбивные из куриных сердечек

    Маленькие куриные сердечки разлетаются, как семечки! Предварительно замаринованные, а затем обжаренные на сковороде сердечки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. На это уходит немного больше времени, чем на обычные мясные отбивные, но приготовле…

    Рагу из куриных сердечек

    Идеальный рецепт рагу из куриных сердечек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Куриные сердечки, тушеные

    Идеальный рецепт тушеных куриных сердечек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Жареная курица

    Идеальный рецепт курицы-гриль с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Шашлык из курицы и шашлыка

    Идеальный рецепт шашлыка из курицы и шашлыка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Шашлыки из куриного филе

    Куриное филе, замаринованное в абрикосовом маринаде и приготовленное на гриле. Готовить: 15 минут Порций: 4 Ингредиенты Абрикосовый джем – 0,5 стакана Молотый тмин – 1 чайная ложка. Кориандр молотый – 1 чайная ложка Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки Соль – 0,5 чайной ложки. Курица без костей …

    Куриный шашлык на сковороде

    Когда нет возможности пожарить шашлык на гриле, а шашлыка хочется… Обхожусь сковородкой.Вкусно и быстро. Готовить: 30 мин Ингредиенты Куриное филе – 1 кг Кефир (любой) – 1,5-2 стакана Мелкая луковица – 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Dire…

    Куриный шашлык в грейпфруте

    Я давно полюбил мариновать курицу в грейпфрутовом соке. Однажды я попробовала соединить этот маринад с любимой приправой и поняла, что это то, что мне нужно! Беспроигрышное сочетание, сычуаньский перец также привносит свою яркую ароматную нотку…

    Комментарии к «Кебаб из куриных сердечек на гриле»

    Куриные сердечки на гриле с соусом из базилика и чеснока

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы узнать, что это значит! Чтобы предоставить бесплатные ресурсы здесь, на веб-сайте Autoimmune Wellness и в социальных сетях, мы можем принять комиссию или другую поддержку за наше одобрение, рекомендацию или ссылку на продукт или услугу в этом посте. .

    При этом мы продвигаем только тех авторов, продукты и услуги, которыми пользуемся сами и всем сердцем поддерживаем их.Чтобы узнать больше о том, как мы зарабатываем деньги на Autoimmune Wellness, ознакомьтесь с нашей Политикой продвижения.

    Как и другие субпродукты, куриные сердечки насыщены многими труднодоступными питательными веществами. Они могут похвастаться очень высоким уровнем коэнзима Q10, мощного антиоксиданта, необходимого для здоровья сердечно-сосудистой системы. Они также содержат большое количество преформированного витамина А (ретинола), витамина В12, фолиевой кислоты, железа, селена и цинка.

    Не пугайтесь их приготовления и вкуса! Этот рецепт требует быстрой бабочки, чтобы подвергнуть больше сердечек смеси специй, а вкус такой же, как у нежного темного куриного мяса.Добавьте этот рецепт к своему летнему приготовлению на гриле, чтобы добавить питательных веществ и вкуса!

    Жареные куриные сердечки с соусом из базилика и чеснока

     

    1. Разогрейте гриль до высокой температуры. Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты соуса в блендере и взбейте на высокой скорости до получения однородной массы.
    2. Поместите соль, чесночный порошок, орегано и луковый порошок в небольшую миску и перемешайте.
    3. Чтобы приготовить куриные сердечки, сначала промойте их под холодной водой. Удалите излишки жира, затем разрежьте их вдоль пополам, чтобы получилась бабочка.
    4. Насадите куриные сердечки на шпажки и тщательно обсушите. Затем посыпьте смесью специй и равномерно потрите поверхности.
    5. Когда гриль разогреется, готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Печень должна полностью прожариться, чтобы не было видно розового цвета.
    Ищите кокосовый йогурт, который содержит только кокос и пробиотики. Избегайте тех, в которые добавлены сахара и/или загустители.

    3.5.3251

    Куриные сердечки по-бразильски на шпажках в стиле чурраско

    Если вы когда-нибудь были в одном из тех бразильских ресторанов, где мясо выставлено напоказ, полностью приготовленное, но прикрепленное к шпагам или шпажкам, вы поймете эту идею.В Бразилии также делают это с куриными сердечками, но я не видел этого в ресторанах Флориды, Коннектикута или Иллинойса — трех мест, которые я исследовал на сегодняшний день. (Интересно, можно ли оставить специальный запрос официантам…)

    Бразильское куриное сердце Currasco с виноградными помидорами

    Во всяком случае, правильное название этого метода приготовления — чурраско, а чурраскария — место, где это мясо готовят или жарят на гриле.

    И, Предупреждение: внизу этого поста есть макрофотография куриного сердца крупным планом.(Лучше, чем смотреть на хот-дог… ну, учитывая…)

    Сердце, как и ноги и грудь птицы, тоже мышца. Это отличие от многих других мясных субпродуктов. Это тоже трудолюбивый. Вы хотите не пережарить его; но, конечно, из курицы, вы также не хотите недоваривать ее. В любом случае, вы не хотите, чтобы этот крошечный кусочек пищи ускользнул от вас! В детстве я выпрашивала куриное сердце из любой целой курицы, которую мы готовили.(Папа был моим единственным серьезным соперником в этом…)  Я даже отдаленно не могу понять, что меня это пугает!

    В этом рецепте я взяла на себя смелость добавить на шпажки помидоры грейпфрут. Это нетрадиционно, но эти два предмета имеют одинаковый размер. И они мне нравятся, и они смотрели на меня из холодильника, так что эй…

    Да, кстати, в Японии встречается якатори с куриными сердечками — еще один вариант куриных сердечек на шпажке. В следующий раз, когда я возьму в руки качественные куриные сердечки, я попробую этот рецепт!

    Время подготовки:  15 минут активности, плюс не менее часа на маринование.
    Время приготовления: 7–8 минут на горячем гриле.
    Время отдыха:  Около 5 минут, но в основном ради того, чтобы охладить эти виноградные помидоры!
    Количество порций: В качестве закуски рассчитывайте от половины шампура до целого шампура на человека.
    Специальное оборудование: Бамбуковые шампура. (Можно использовать металлические шампуры, но берегите пальцы – металл сохранит тепло!)

    Бразильские куриные сердечки в стиле чарраско

    Маринат:

    * Сок 1/4–1/3 лимона
    * 1/4 ч. /4 чайные ложки молотого перца.

    Дополнительно:

    * около 1/2 фунта очищенных куриных сердечек (см. ниже). На самом деле это было 23 отдельных сердца для этой еды.
    * около 10 грейпфрутовых помидоров

    Смешайте все ингредиенты для маринада в миске. Отложите.

    Промойте сердца, выдавив всю кровь (это черное вещество), которая могла там быть. Обычно не нахожу. Используя кухонные ножницы, удалите лишний жир с верхней части сердечек и выбросьте.

    Бросьте сердца в маринад и перемешайте. Вы можете слегка проколоть сердца два или три раза, чтобы усилить впитывание маринада, если хотите. Поставить в холодильник минимум на час, но при желании можно оставить на ночь.

     По крайней мере за час до жарки положите бамбуковые шампуры в воду, чтобы они были покрыты. Это предотвратит их воспламенение во время приготовления.

    Вы можете использовать обычный гриль (угольный или пропановый) или электрический гриль, например, George Foreman. Разогрейте и приготовьте. Вы можете добавить сердечки и помидоры к шампурам, убедившись, что у вас есть как можно больше чеснока для поездки… Когда вы будете готовы, добавьте шампуры на сильный огонь, но избегайте возможных воспламенений. На Foreman переверните шампуры примерно через 3 минуты — вам может потребоваться подождать на минуту дольше на более традиционных грилях. Бригадир тоже будет нагреваться сверху, но это будет неравномерно, так что все равно переворачивайте.

    Готовьте на минуту меньше с другой стороны, а если вы готовите на традиционном гриле на открытом воздухе, проткните сердцевину зубочисткой, которая находится дальше от пламени.Если сок бежит прозрачным, вы готовы к работе.

    Примечание. Я начал насаживать сердечки и помидоры на центральный шампур сначала вдоль — продольное означало, что у меня закончатся 3 шампура, которые я замочил, прежде чем все предметы будут размещены.

    Очень вкусно. Я с нетерпением жду возможности попробовать эту японскую версию этой осенью!

    Это бразильское творение было создано ПОЗДНО в апреле прошлого года, но тогда для публикации я сосредоточился на обеспечении Синко де Майо. Итак, это и фотографии… они немного посидели.

    Просто крупный план. С небольшим количеством измельченного чеснока.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    О козах и зелени

    Я гурман: с низким/отсутствием глютена, низким содержанием сахара, большим разнообразием этнических продуктов. Морепродукты, субпродукты, овощи. Фермерский рынок. Готовим с нуля, и в основном местные.Я «будущее»: теперь я переехал в свой новый дом в сельской местности на западе Массачусетса. Я выращиваю цыплят (для мяса и яиц) и планирую завести цесарок, шетландских овец и, возможно, коз и/или альпака. Возможно кормление свиней. Выращивание овощей и переход на солнечную энергию.

    Вы должны приготовить больше куриных сердечек на гриле

    Фото: Клэр Лоуэр

    Я никогда не уклонялась от внутреннего опыта поедания мяса. Я нахожу отбивные и стейки с костями, субпродукты и даже буквальное лицо очень приятным. Стейки с костями немного дороговаты для повседневного потребления, а лица требуют много времени на приготовление, но куриные сердечки дешевы, их легко нанизать на шампуры, несложно приготовить и они удивительно универсальны. К тому же они чертовски хороши.

    Фунт куриных сердечек можно купить примерно за пятьдесят долларов, а то и меньше, в зависимости от того, где вы покупаете мясо. (Я купил свой в азиатском продуктовом магазине по цене 1,35 доллара за фунт.) Вы можете попросить своего мясника почистить их, или вы можете сами срезать лишний жир и небольшие кусочки артерий.Я оставляю большую часть жира, но обрезаю артерии. (Их легко заметить, они выглядят как маленькие белые трубочки.)

    После очистки их можно мариновать или не мариновать — они хороши в любом случае, и я действительно ценю в них это. Это идеальное мясное блюдо размером с укус в последнюю минуту, чтобы дополнить ваше меню на гриле, и независимо от того, уделяете ли вы им всего несколько минут внимания или предлагаете им роскошь замочить 24 часа в ароматном маринаде, они получаются великолепными. .

    Маринад не должен быть сложным.Я считаю, что равное количество соевого соуса и уксуса (хереса или яблочного сидра) с тремя столовыми ложками сахара работает очень хорошо. (Они тоже хороши.) Всего часа в сладкой и острой жидкости достаточно, чтобы полностью ароматизировать сердечки, но вы можете оставить их на полные 12. Вы также можете полностью пропустить замачивание и ароматизировать растиранием, но вы можете сделать это еще проще. Вкус куриных сердечек темный и стейковый, но не дикий, текстура приятная жевательная, и все, что нужно, это обильно посыпать кошерной солью, чтобы подчеркнуть оба этих качества.

    Чтобы приготовить сердечки, насадите их на (пропитанные) бамбуковые или металлические шампуры и разогрейте гриль (включите его на полную мощность). Жарьте сердечки примерно по три минуты с каждой стороны, если больше, то жесткие маленькие сердечки могут превратиться из жевательных в резиновые. (Я ошибаюсь из соображений осторожности и пробую образец сердца, как только оно приобретает какой-то цвет.