Шаурма рецепт пошаговый с фото: Домашняя шаурма с пошаговым рецептом с фото

Домашняя шаурма с пошаговым рецептом с фото

В наше время очень популярным, да и быстрым в приготовлении стали рецепты из лаваша. И сегодня нашим рецептом из лаваша будет шаурма, из этой статьи вы узнаете как сделать шаурму.

Блюдо готовят в основном из куриного мяса, реже со свинины и говядины, с добавлением свежих овощей, соусов, и специй, сегодня мы вам расскажем как приготовить шаурму в домашних условиях.

Также всем любителям шаурмы настоятельно рекомендуем ознакомится с рецептом «Буррито с курицей из лаваша пошаговый рецепт с фото», Бурито это некий аналог мексиканской шаурмы, очень интересный вариант.

Ещё один улучшенный рецепт шаурмы

Плюс шаурмы в том что её можно готовить на завтрак, обед, и ужин, так как, на это уйдет около часа времени, а если продукты приготовить заранее то и того меньше. Рецептов шаурмы очень много, каждый добавляет ингредиенты на свое усмотрение, кто делает с курицей, кто со свининой, но я вам хочу предложить свой рецепт сочной шаурмы в лаваше из куриного филе, с грибами, и с сыром.

В данной статье мы будем использовать магазинный лаваш, но если вы захотите сделать тесто для на нашей шаурмы сами вот сугубо правильный рецепт для тонкого теста — Домашний лаваш из тонкого теста, рецепт пошаговый

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШАУРМЫ

• 2- лаваша.
• 2 -куриных филе (среднего размера).
• 1- морковку (свежую), можно делать с корейской морковью, на любителя.
• 250- грамм свежей капусты.
• 1 -свежий огурец (но можно заменить соленым огурцом).
• 1- свежий помидор.
• 1- салатный перец.
• 150- грамм сыра.
• Зелень (петрушка, лук зеленый) на любителя.
• Можно ещё добавить жареных грибов грамм -300.

ЛАВАШ ВЫБИРАЙТЕ как можно тоньше, будьте внимательны при покупки лаваша, ибо часто встречаются лаваши с дырками, что подпортит нашу будущую шаурму. Я ПОКУПАЮ АРМЯНСКИЙ(ILONA), ОЧЕНЬ качественный лаваш, УДОБНЫЙ В ГОТОВКЕ При желании вы можете сами приготовить ССЫЛКА домашний лаваш с тонким тестом, легкий в приготовлении и очень вкусный

Приготовление соуса

Сперва приготовим соус для шаурмы, по моему мнению оптимальный вариант соуса, изложен ниже:

• 3 зубчика чеснока.
• 3 столовые ложки кетчупа, или томатной пасты.
• 3 столовые ложки майонеза.
• 2 столовые ложки сметаны.
• 1 чайная ложка горчицы.

Смешиваем данные ингредиенты для соуса, выдавливаем чеснок. Можно поставить для загустения в холодильник минут на 10.

Будьте аккуратны с количеством соуса, ЧТОбы ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ ШАУРМЫ С НЕЕ НЕ вытекал ЛИШНИЙ СОУС

Вот также альтернативный соус для шаурмы: Чесночный соус пошаговый рецепт с фото

Приступаем к пошаговому приготовлению с фото

Блюдо будем делать пошагово, дабы никто не запутался, и было всем наглядно.

Шаг 1
Филе разрезать на две половинки, посолить с обеих сторон, и поперчить. Жарим на сковороде. Остывшее филе режем соломкой.

ЧТОБЫ ФИЛЕ БЫЛО СОЧНЫМ НИКОГДА ЕГО НЕ ВАРИТЕ, А ЛУЧШЕ ПОДЖАРЬТЕ С ДВУХ СТОРОН, С ДОБАВЛЕНИЕМ НЕБОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, ДО ОБРАЗОВАНИЯ РУМЯНОЙ КорОЧКИ

Шаг 2
По желанию добавляем 300 грамм грибов, их следует нарезать кубиками, немного посолить, и поджарить до золотистого цвета.

Шаг 3
Тонко нарезаем Капусту, и добавляем морковь, натертую на терке (крупной или мелкой без разницы) перемешиваем и немножко солим.

МОЖНО ВМЕСТО КАПУСТЫ ДОБАВИТЬ КОРЕЙСКУЮ МОРКОВКУ, НА свой вкус

Шаг 4

Перец режем соломкой.

Шаг 5

Огурец так же, соломкой.

Шаг 6
Помидор полукольцами.

Шаг 7
Сыр трем не мелкую терку.

Шаг 8

Нарезаем мелко зелень.

С ДАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ МОЖНО СДЕЛАТЬ 3-4 МАЛЕНЬКИХ РАЗМЕРОВ ШАУРМЫ, ИЛИ 2-БОЛЬШИЕ, НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ

Шаг 9

Расстилаем лаваш, половину лаваша смазываем нашим приготовленным соусом, и выкладываем приготовленные ингредиенты по такому порядку.

Шаг 10

Капуста вперемешку с морковкой.

Шаг 11

Сверху зелень.

Шаг 12

Салатный перец нарезанный соломкой.

Шаг 13

Огурец нарезанный соломкой.

Шаг 14

Помидор полукольцами, немножко подсолить.

Шаг 15

Филе нарезанное соломкой

Шаг 16

Жареные грибы по желанию.

Шаг 17

Сверху тертый сыр.

Шаг 18

Далее мы расскажем как заворачивать шаурму, это дело весьма деликатное, так как, если мы будем делать это не аккуратно, мы порвем лаваш, так что делаем всё как на фотографии, придерживая рукой аккуратно переворачиваем наше блюдо, пока не закончится лаваш.

Шаг 19

Далее я расскажу как обжарить шаурму, чтобы она не пригорела, это достаточно просто, мы обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон около минуты, до золотистой корочки.

БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ, ИБО ЛАВАШ СИЛЬНО БЫСТРО СГОРАЕТ, ПОДЖАРИВАЙТЕ ЛАВАШ НА МЕДЛЕНнОМ ОГНЕ

Скажу в завершение, данная шаурма получается очень вкусная, сочная. Количество ингредиентов регулировать можете сами, экспериментируйте. Например, вместо капусты можно добавить лист салата, и корейскую морковь. Огурцы и салатный перец в обязательном порядке, а вот помидоры не всегда желательны, ибо помидоры имеют свойство размягчать лаваш, отчего он быстро рвется. Но всего нужно в меру, и тогда приготовленное вами блюдо непременно вас порадует.

Приятного аппетита!

Видео с пошаговым приготовлением домашней шаурмы

В этом видео вы сможете понять как сделать наше блюдо по домашнему.

Ещё один отличный рецепт шаурмы

Шаурма по-домашнему — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Домашняя шаурма очень сочная и вкусная. У каждой хозяйки есть свой вариант шаурмы, который можно исполнить в домашних условиях, главные составляющие-мясо, овощи и тонкий лаваш. (Поджаривать шаурму лучше всего на гриле или можно на сковороде, я поджарила на сковороде с растительным маслом и вот что получилось). Но зато начинка очень вкусная))

Ингредиенты

лаваш	6 шт
филе куриное	700 г
помидор	1 шт
огурцы маринованные	2 шт
капуста белокочанная	300 г
корейская морковь	300 г
сыр голландский	150 г
майонез	4 ст.л.
сметана	2 ст.л.
укроп	1 пучок
чеснок	4 зубчик
соль	0,5 ч.л.
паприка молотая	2 ч.л.
черный молотый перец	1 ч.л.
соль	1 ч.л.
приправа для мяса (без соли)	2 ч.л.
растительное масло	2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Отбиваем куриное филе.

Далее займемся маринадом. Добавляем к куриному филе 2 ч. ложки молотой паприки.

1 ч. ложку молотого черного перца.

2 ч. ложки приправы для мяса (без соли).

1 ч. ложку соли.

2 ст. ложки растительного масла.

Тщательно натираем куриное филе приправами и оставляем мариноваться 30 минут.

Приступим к приготовлению соуса. В миску отправляем 4 ст. ложки майонеза.

2 ст. ложки сметаны.

Пропускаем через пресс 4 зубчика чеснока.

Нарезаем мелко укроп и добавляем его в соус.

Туда же отправляем 0,5 ч. ложки соли.

Тщательно перемешиваем соус.

Далее нарезаем помидор.

Трем на терке твердый сыр.

Нарезаем соломкой маринованные огурцы.

Нашинкуем капусту.

На небольшом количестве растительного масла обжарьте куриное филе ( можно обжарить на гриле).

Нарежьте куриное филе.

Разворачиваем лаваш и смазываем его соусом.

Сначала разложите мясо.

Затем капусту.

Огурцы.

Помидоры.

Корейскую морковку.

Добавьте немного соуса.

Сверху посыпьте сыром.

Сверните лаваш конвертом (как можно плотнее).

Сверните лаваш конвертом (как можно плотнее).

Затем отправляем на сковороду или на гриль.

Обжариваем с обеих сторон.

Шаурма готова! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить шаурму дома: тонкости + рецепт

Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй. 

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы. 

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.

Начинка для шаурмы

Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления

Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы. Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.

Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки

Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом. Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша

Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать. Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.

Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше

В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш 1 шт.
• Куриное филе1 грудка
• Соленый огурец1 шт.
• Красный лук1 шт.
• Кинзапо вкусу
• Лимонный сок1 ст. л.
• Вода3 ст. л.
• Оливковое масло1 ст. л.
• Карри1 ч. л.
• Соль, перецпо вкусу
• Чесночный и острый соусыпо вкусу

Способ приготовления:

Готовим маринад из лимонного сока, воды, соли, перца и оливкового масла. 

Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут. 

Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу. 

Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе. Оно должно остаться сочным внутри. 

На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо.Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью. 

Сворачиваем плотно лаваш и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Выкладываем готовую шаурму на порционную тарелку. Один конец шаурмы можно смазать любимым соусом.

Пошаговый рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше

Рецепты блюд из лаваша

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление домашней шаурмы с курицей в лаваше1.3 Видео – как приготовить…

Лаваш, наполненный соблазнительной начинкой из мяса, приготовленного на гриле, соуса и овощного салата, называют в разных странах по-разному. Нам это блюдо знакомо под названием шаурма. Сегодня шаурму продают повсеместно. Очень трудно устоять против одуряющего аромата запекающегося мяса, которое продавцы ловко нарезают, добавляя к нему свежие овощи, и заворачивают в тонкие листы лаваша. Однако далеко не всегда есть уверенность в том, что соблюдение санитарных правил у торговцев на высоте. А ведь это блюдо, совершенно несложное в приготовлении, можно приготовить дома, и оно будет еще вкуснее. Как сделать шаурму в лаваше дома – описывается в пошаговом рецепте.

Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Лаваш	4 шт.
Куриное филе	350 г
Огурцы малосольные	100 г
Помидор	1 шт.
Сыр твердый	140 г
Пекинская капуста	140 г
Красная капуста	60 г
Растительное масло	50 мл
Соль, перец, специи	По вкусу

Соус

Горчица	100 г
Майонез	100 г
Кетчуп	50 г

Из специй рекомендуется взять хмели-сунели и смесь перцев. Горчица понадобится слабоострая. В рецепте указан готовый армянский лаваш, но, при желании, его можно сделать самим.

Приготовление домашней шаурмы с курицей в лаваше

1. Сначала подготовим курицу. Филе нужно подсолить, присыпать специями
   
   и обжарить на растительном масле на медленном огне.
   
2. Мелкой соломкой нарезаем пекинскую капусту, красную капусту.
   
   Малосольные огурцы разрезаем на 4 части, помидоры – полукольцами.
   
   На крупной терке натираем сыр.
3. Готовим соус.
   
   Все ингредиенты тщательно смешиваем.
4. Поджаренные филе нарезаем тонкими ломтиками.
   
5. Собираем шаурму. Сначала выкладываем на лаваш капусту двух видов, затем ломтики курицы, сверху – огурцы, затем помидоры.
   
   Все это обильно поливаем соусом, а сверху кладем сыр.
   
6. Теперь заворачиваем все это великолепие в лаваш, подвернув края по бокам.
   
7. Отправляем шаурму в разогретую до 220º духовку на 5 минут.
   

Видео – как приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях

На видео демонстрируется процесс приготовления шаурмы в лаваше в домашних условиях: приготовление соуса, начинки и, что очень важно – как правильно завернуть шаурму в лаваш.

Рецепт приготовления лаваша для шаурмы в домашних условиях

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 6.

Ингредиенты

Мука	300 г
Вода	150 мл
Масло растительное	3 ст. л.
Соль	По вкусу

Приготовление лаваша для шаурмы

1. В просеянную муку влить воду и масло, подсолить, замесить упругое тесто. Завернуть его в пленку и оставить на полчаса.
2. Разделить тесто на несколько частей (в зависимости от диаметра сковороды), раскатать в тонкие коржи.
3. Обжарить коржи на сковороде, не добавляя масла. Выложить на мокрую ткань, сбрызнуть водой.

Полезные советы

Понятно, что в шаурме с курицей ингредиенты вполне можно заменять, ориентируясь на собственные предпочтения. Например, вместо малосольных огурцов можно положить свежие. Или не класть капусту, а добавить моркови по-корейски. И курицу можно сразу обжаривать мелкими кусочками, добавив к ней лука. Уместна будет и любая зелень. Можно обойтись без сыра. Если кто-то не любит горчицу – ее можно просто проигнорировать. Даже в духовку ставить шаурму не обязательно – ведь все составные рецепта в готовом состоянии. В общем, все зависит от вкусов и воображения того, кто готовит это пикантное блюдо. 
Вообще, набор продуктов, сочетаемых с лавашом, фантастически широк, поэтому закуска из лаваша пользуется такой популярностью. Даже все то, из чего мы делали шаурму, можно оформить в другое блюдо, не менее вкусное – рулет из лаваша с курицей.

Думаю, все, кто приготовит шаурму в лаваше дома, поймут, насколько это вкусно, быстро и сытно, и наверняка заинтересуются другими блюдами с лавашом в духовке с начинкой.

А пока предлагаем любителям шаурмы поделиться своими рецептами – что лучше положить в шаурму, чтобы она стала еще вкуснее.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)1357

30 мин 1870 ккал. (331 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Домашняя шаурма с курицей в лаваше с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Сегодня делюсь секретом невероятно вкусной домашней шаурмы в хрустящем лаваше с сочной куриной грудкой. Готовить мы будем шаурму на сковороде, по упрощенной домашней технологии без специального оборудования. По вкусу она конечно отличается от той шаурмы, что готовят на огне, но это тоже очень вкусно. Только представьте: сочные, ароматные кусочки курицы, пекинская капуста, свежие огурцы и помидоры, пряная и острая морковь по-корейски и все это завернуто в тонкий армянский лаваш, который мы обжарим с Вами на сухой сковороде, чтобы получить хрустящую корочку.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

В первую очередь приготовим сочную куриную грудку. Промываем ее и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на довольно крупные куски.

#шаг 2

Берем глубокую сковороду и на сильном огне хорошо ее разогреваем. Проверить, что сковорода достигла нужной температуры можно с помощью капли воды. Капелька должна не испаряться сразу на поверхности сковороды, а кататься как шарик.

#шаг 3

Наливаем растительное масло. Мясо должно немного плавать в масле.

#шаг 4

Опускаем в раскаленное масло наши кусочки курицы.

#шаг 5

Лук режем на крупные полукольца.

#шаг 6

Буквально через пару минут мясо подрумяниться, его нужно перевернуть на другой бок.

#шаг 7

Поверх выкладываем лук.

#шаг 8

Подрумяниваем лук и мясо еще 3 минуты. Теперь можно посолить и приправить любимыми специями.

#шаг 9

Вливаем в сковороду воду. Она обязательно должна быть горячей, чтобы масло не брызгало.

#шаг 10

Накрываем крышкой и тушим на слабом огне еще 10 минут.

#шаг 11

Мясо готово. Посмотрите какое оно сочное внутри.

#шаг 12

Режем на произвольные кусочки куриное филе и отправляем его обратно в сковороду в бульон с луком.

#шаг 13

Теперь нужно нашинковать капусту.

#шаг 14

Огурцы моем, сушим и режем на небольшие брусочки.

#шаг 16

Собираем начинку для шаурмы: в большой миске смешиваем капусту, огурец, морковь по-корейски. И все хорошо перемешиваем.

#шаг 17

Для шаурмы берем лист тонкого лаваша и смазываем 1/3 его часть тонким слоем майонеза.

#шаг 18

Выкладываем 3-4 ложки начинки на лаваш.

#шаг 19

Помидор моем, вырезаем плодоножку и нарезаем его на тонкие слайсы.

#шаг 20

На начинку выкладываем половину нарезанного помидора и сбоку вдоль всей начинки выкладываем мясо с луком, без бульона.

#шаг 21

Скручиваем начинку в ролл. Для этого заверните один край на начинку, потом с боков, получился конверт.

#шаг 22

И скручиваем оставшуюся часть лаваша вокруг начинки. Мы не любим когда слишком много лаваша, поэтому лишний край я срезаю, главное чтобы начинка не вывалилась.

#шаг 23

Теперь обжариваем шаурму с двух сторон на сухой хорошо разогретой сковороде по две минуты. Должна появиться румяная корочка. Тоже самое проделываем с оставшимися ингредиентами. Получается 4 довольно большие шаурмы. Приятного аппетита!

Добавить в избранное

Как приготовить домашняя шаурма с курицей в лаваше?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления домашняя шаурма с курицей в лаваше с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления домашняя шаурма с курицей в лаваше Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Шаурма домашняя с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Еще несколько лет назад мое отношение к шаурме как к уличной еде было, мягко говоря, негативное. Я была ее ярым противником. Несмотря на все мои доводы о вреде такой еды, сын отвечал, что шаурма — вещь очень вкусная. Поэтому пришлось научиться готовить простую домашнюю шаурму.

Шаурма (шаверма, шаварма, денер кебаб и просто кебаб) — одно из самых популярных блюд, пришедших к нам с Востока. Суть его такова: лаваш или пита, обжаренное мясо, салат из свежих овощей и соус. 



В моей домашней шаурме обжаренное куриное филе, свежие сочные помидорчики и ароматные огурчики, немного хрустящей капусты, вкусные соус «Сливочно-чесночный» и кетчуп «Татарский» от ТМ «Махеевъ». Да и еще лаваш — бездрожжевой хлеб — для тех, кому это важно.

На природу (на дачу) мы выезжаем только на выходные. В субботу вечером обязательно готовим мясо на мангале. А в воскресенье я часто готовлю шаурму, используя остатки мяса или курицы. Обжариваю шаурму на сухой раскаленной сковороде, самые нетерпеливые любители шаурмы просто разогревают ее в микроволновке.

Итак, готовим! 

Вот только что была шаурма и уже пропала…

Ингредиенты

• лаваш армянский тонкий — 1 шт.
• куриные бедра — 2 шт.
• огурцы свежие — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• капуста свежая — 60 г
• соус сливочно-чесночный ТМ «Махеевъ» — 150 г
• кетчуп ТМ «Махеевъ» — 50 г
• петрушка — 3 веточки
• соль — по вкусу

Приготовление

Куриное мясо (я взяла самую сочную часть у курицы — бедра) срезать с костей и порезать небольшими кусочками. 

Разогреть на сковороде ложку растительного масла, выложить кусочки курицы, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи для курицы. Жарить примерно 5 минут до готовности на огне выше среднего, постоянно перемешивая, крышкой сковороду не накрывать.

Капусту мелко нашинковать, добавить немного измельченной петрушки, посолить, тщательно помять руками до мягкости капусты. Можно использовать пекинскую капусту, ее можно не мять.

Огурцы нарезать тонкими продолговатыми полосками.

Помидоры нарезать дольками.

Лаваш нарезать на прямоугольники (у меня 30х20 см) и щедро смазать сливочно-чесночным соусом. Не смазывать края лаваша.



Отступить от левого края лаваша 5-7 см, выложить огурцы и помидоры. 

Сверху положить немного капусты.

Поверх капусты положить куриное мясо.



Полить кетчупом.



Завернуть верхний и нижний края лаваша.



Завернуть слева один оборот и слегка сжать, подровнять начинку.



Затем свернуть тугой рулетик.

У меня получилось 3 рулета.

На сильно разогретой сухой сковороде обжарить шаурму в течение 30 секунд с каждой стороны.



Шаурма готова. Можно подавать.

Приятного аппетита! Правда, вкусно! Угощайтесь!

Домашняя шаурма с курицей рецепт с пошаговыми фото

Без особого труда шаурму можно приготовить дома. Шаурма по-домашнему с курицей – сытное и вкусное блюдо, которое получается сочной благодаря острому соусу и дополнительным ингредиентам, каждый из которых делают начинку еще вкуснее. Процесс не представляется сложным, а главное теперь каждый сможет сотворить этот фаст-фуд по-своему.

В данном случае был использован домашний лаваш рецепт которого вы можете найти на нашем сайте.

Домашняя шаурма с курицей рецепт с пошаговыми фото

Приготовление шаурмы будет проходить в два этапа. На первом нужно будет подготовить все необходимые ингредиенты, а на втором – формировать, т.е. начинять лаваш.

Подготовка продуктов:

Процесс следует начинать с обжарки мяса: для этого следует сделать надрезы на мясе, посолить и заправить специями, затем обжарить с обеих сторон на сковороде с ложкой разогретого масла.

После того как куриная ножка будет полностью готова, нужно отделить мясо от костей и мелко нарубить.

Для заправки понадобиться майонез и очень мелко рубленый чеснок. Два эти ингредиента соединить и заправка для шаурмы готова.

Огурцы желательно нарезать длинными и тонкими брусочками, капусту соломкой, а помидоры поделить на умеренно мелкие кубики.

Также, следует подготовить морковь по-корейски, которое можно купить или приготовить самим. 100 г. маринованной моркови будет достаточно.

Часть свежего укропа и петрушки нужно нарубить, другую часть оставить для украшения.

Приготовление шаурмы:

Обратите внимание, для лаваша небольшой формы, примерно в сковороду, начинку следует класть немного выше от нижней части, чтобы было чем сворачивать снизу, при этом начинка будет выглядывать, чем собственно шаурма будет выглядеть эффектнее.

Готовые лепешки – лаваш домашнего приготовления разложить на рабочий стол.

По центру выложите чуть больше чайной ложки майонеза и немного меньше кетчупа.

Поделите обжаренное мясо на равное количество лепешек и выложите кусочки курицы следующим слоем. Это примерно на каждый лаваш придется по 2 ст. ложки нарезанной курятины.

Поверх мяса добавьте корейскую морковь и немного тонко нарезанной соломкой белокочанной капусты. (В ингредиентах капуста была упущена.)

Далее, положите помидоры,

Огурцы и немного свежей рубленой зелени, а также веточек от них.

Сначала заверните нижнюю часть.

Затем, любую одну боковую

И вторую боковую.

Завернутую часть, на половину обверните клейкой пищевой пленкой, чтобы шаурма с курицей не разваливалась.

Проделайте все действия с остальными лепешками и на этом процесс окончен.

Советы к рецепту:
– Специальные лепешки для шаурмы – лаваш можно приготовить самим или же купить полуфабрикат в хлебном отделе супермаркетов, которые продают в герметически завернутых пакетах.

– Для приготовления шаурмы по-домашнему необязательно придерживаться точного количества ингредиентов, можно класть тот или иной продукт по вкусу или даже по надобности дополнить ассортимент.

– Значительно сочнее и вкуснее получается шаурма с курицей, если использовать жирные ножки птицы.

Рецепт куриной шаурмы — Рецепт ближневосточной шаурмы

Я довольно много раз пробовал здесь, в ресторанах, шаурму. Все время это было похоже на то, что они смешали курицу и овощи в майонезе и закатали в лаваш. Но я пробовала шаурму здесь в пекарне, курицу жарили прямо на вертеле перед нами, измельчали, запихивали в лаваш и подавали, было вкусно. Многие мои зрители просили поделиться рецептом шаурмы, я поделилась полезной версией..

Так что я научил делиться версией, которую пробовал в ресторанах. Это вариант, он вкусный и его очень легко приготовить.

Подобные рецепты,

Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, чем все обернется для вас.

https://www.yummytummyaarthi.com/2014/12/healthy-chicken-shawarma-recipe.html

Рецепт куриной шаурмы — Рецепт ближневосточной шаурмы

Куриная шаурма — один из популярных рецептов Ближнего Востока.У него такой восхитительный вкус, и чесночный соус в этом рецепте действительно ему подходит.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

порции

Курс: обертывание

Кухня: ливанская

Порций: 6 порций

Аарти

Автор: Aarthi

Ингредиенты

• Пита — по необходимости
• Куриные бедра без костей — 6
• Перец по вкусу
• Порошок чили — 1 столовая ложка
• Тмин в порошке — 1 столовая ложка
• Кориандровый порошок — 1 столовая ложка
• Чесночный соус — 1 / 2 стакана + 1/2 стакана
• Лимонный сок или уксус — 2 столовые ложки + 1 столовая ложка
• Салат — 2 стакана тертого
• Морковь — 1 тертый
• Лук — 1 тонко нарезанный
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль по вкусу

Инструкции

• Возьмите курицу в миску, добавьте соль, перец, порошок чили, порошок тмина, порошок кориандра, соль, лимонный сок или уксус, чесночный соус в миску и хорошо перемешайте.Оставить мариноваться на 2 часа.

• Разогрейте духовку до 250 ° C в режиме гриля. Противень смазать маслом.

• Выложите курицу на противень и запекайте ее на гриле 30–40 минут.

• Выньте курицу наполовину, полейте ее соком и продолжайте запекание.

• Снимите его и разрежьте на мелкие кусочки.

• Возьмите салат, лук, морковь в миску. Добавьте соль, сахар, уксус и хорошо перемешайте.

• Добавить курицу, чесночный соус и хорошо перемешать.

• Выложите это на лаваш и раскатайте.

• Обслуживать.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE ПОДПИСАТЬСЯ НА FACEBOOK СЛЕДУЙТЕ В TWITTER

Изображение:

1) Взять куриные бедра без костей в миску

2) Добавьте соль

3) Добавьте порошок тмина

4) Добавить порошок чили

5) Добавить в порошок кориандра

6) Добавьте перец в порошке

7) Добавьте оливковое масло

8) Добавить в чесночный соус, рецепт здесь

https: // www.yummytummyaarthi.com/2015/06/best-lebanese-garlic-sauce-recipe.html

9) Хорошо перемешайте

10) Разложите на противне. Поставить в предварительно разогретую духовку. Духовка установлена ​​в режим гриля на 250 градусов C.

11) Выпекайте 40–45 минут, удалите на полпути.

12) Полить курицу ложкой сока и снова поставить в духовку.

13) Выпекайте до готовности.

14) Снимаем на пластину

15) Нарезать мелкими кусочками

16) Возьмите капусту или салат, морковь и лук и нарежьте тонкими ломтиками

17) Возьми в таз

18) Добавьте соль

19) Добавьте уксус или лимонный сок

20) Добавьте сахар

21) Хорошо перемешайте.

22) Добавить курицу

23) Добавить чесночный соус. Рецепт здесь

24) Хорошо перемешайте

25) Возьми лаваш, я использовала чапати. Рецепт лаваша здесь, лаваш из цельнозерновой муки здесь

26) Выкладываем начинку

27) Равномерно распределите

28) Сверните

29) Подавать.

Рецепт куриной шаурмы, запеченной в духовке — Как приготовить куриную шаурму

Шаурма относится к ближневосточному методу приготовления, при котором тонкие ломтики мяса, чаще всего баранины, укладываются на вертикальный вертел и медленно вращаются перед огнем или другим источником тепла.Внешнее мясо медленно готовится, а затем сбривается и подается на стол. Это обычная уличная еда, и в результате получается нежное, сочное, приправленное пряностями мясо. Наша версия, поскольку она приготовлена ​​в духовке, сильно отличается от традиционной шаурмы, но имитирует вкус и нежность, которые вы найдете, и позволяет приготовить ее дома. Шаурма относится к мясу и чаще всего подается с лавашем и овощами, такими как салат, лук и помидоры. Используйте курицу в салате, на лаваше или с рисом. Как бы вы ни служили ему, он вам понравится.Приготовление курицы с луком добавляет сковороде дополнительную влагу, помогает еще больше размягчить курицу и дает немного соуса для сковороды, который отлично сочетается с нарезанной курицей!

Если вы ищете вдохновения для Ближнего Востока, попробуйте наш фалафель в следующий раз!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 18 августа 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 3 часы 15 минут

Для курицы

1/2 c.

Оливковое масло первого холодного отжима

1/2 чайная ложка

перец черный свежемолотый

2 фунт.

Куриные бедра без костей без кожи

1

крупный лук, нарезанный тонкими ломтиками

Для йогуртового соуса

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

2

измельченных и измельченных зубчиков чеснока

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте курицу: в большой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок и приправы. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до ночи.
2. Разогрейте духовку до 425 ° и смажьте большой противень кулинарным спреем. Добавьте лук в маринад и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Вынуть курицу и лук из маринада и выложить на подготовленный противень. Выпекайте, пока курица не станет золотистой и готовой, 30 минут.Дайте курице постоять на разделочной доске 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
3. Тем временем приготовьте йогуртовый соус: в небольшой миске взбейте йогурт, лимонный сок, масло и чеснок. Приправить солью и щепоткой хлопьев красного перца. Чтобы служить лавашем, посыпьте подогретые питы курицей, луком, романом, помидорами, огурцом и йогуртовым соусом.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить шаурму дома

Куриная шаурма — популярный сэндвич для гурманов, который можно попробовать в ресторанах Ближнего Востока. Маринованные кусочки курицы помещаются на большую вращающуюся шпажку, а затем медленно обжариваются на газовом гриле. Из-за отсутствия таких промышленных обжарщиков дома куриная шаурма обычно остается ресторанным блюдом. Однако мы научились нескольким приемам, которые помогут вам почувствовать прекрасный вкус куриной шаурмы без использования таких жаровен.

Шашлык из куриной шаурмы в Триполи, Ливан

Мы поэкспериментировали как минимум с 3 рецептами. 2 из них были вкусными, но были ближе к « Shish Tawook » (еще одно куриное блюдо), чем к куриной шаурме. Итак, мы собираемся рассказать о нашем третьем рецепте, который был заимствован у друга семьи, который когда-то работал шеф-поваром в ливанском ресторане в Мичигане.

Основная идея нашего рецепта — получить хороший маринад, имитирующий хороший вкус куриной шаурмы, а затем приготовить курицу на гриле так, чтобы она оставалась сочной.Мы обнаружили, что совет нашего друга использовать панини или гриль Джорджа Формана является лучшим, так как он быстро готовится и сохраняет курицу влажной. Не пережаривайте курицу, мы обнаружили, что 13-15 минут на среднем огне вполне достаточно, особенно когда мы готовили тонкие ломтики курицы.

Сэндвич с куриной шаурмой

Когда куриная шаурма приготовится на гриле, положите куриные грудки на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками, как показано на фото выше. Разложите эти ломтики по диаметру лаваша, добавьте немного ливанской чесночной пасты (проверьте рецепт) , немного соленых огурцов, немного жареных помидоров, картофель фри, обваляйте и вуаля.. у вас есть хороший бутерброд с куриной шаурмой, приготовленный дома! На изображении ниже показан сэндвич с курицей шиш-тавук только для иллюстрации, поэтому вы можете видеть, что кусочки курицы похожи на кебаб, где, как и в шаурме, они измельчены.

Если вам нравится говядина, попробуйте наш Рецепт шаурмы из говядины. Теперь перейдем к рецепту…

Рецепт шаурмы с курицей по-ливански: как приготовить шаурму дома

Узнайте, как приготовить вкусный рецепт шаурмы из курицы дома, используя свой панини-гриль.

Автор: Mama’s Lebanese Kitchen

Тип рецепта: обед

Кухня: Ближневосточная, ливанская

Количество порций: 8

Ингредиенты

• 2,5 фунта тонко нарезанной куриной грудки без кожи и костей
• ½ стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 4 столовые ложки простого (греческого) йогурта
• 3 столовые ложки белого уксуса
• 1 головка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 к 1.5 чайных ложек соли (или по вкусу)
• ½ чайной ложки молотого орегано (или тимьяна)
• 1 чайная ложка перца
• ½ чайной ложки порошка имбиря (по желанию)
• Щепотка порошка мускатного ореха

Инструкции

Промойте куриные грудки без костей пресной холодной водой, затем разрежьте их горизонтально на более тонкие разрезы размером около ½ дюйма (каждую грудку можно разделить на 2 части в зависимости от толщины).
1. Смешайте все ингредиенты в блендере, добавьте в миску и хорошо перемешайте с курицей, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
2. Когда все будет готово, обжарьте маринованную курицу на гриле панини / Джорджа Формана примерно 15 минут на среднем огне. Вы также можете приготовить курицу на гриле-барбекю, если хотите.
3. После приготовления тонко нарежьте курицу, как на фотографии, и теперь ее можно завернуть в бутерброд с шаурмой. Разложите кусочки курицы по диаметру лаваша, намажьте немного пасты из ливанского чеснока, добавьте соленые огурцы, картофель фри и немного жареных помидоров, обваляйте и наслаждайтесь.

Примечания

Попробуйте замариновать смесь из 75% куриной грудки и 25% куриных бедер без кожи и костей. Жир на бедрах придает цыпленку приятный вид на гриле. Добавьте в бутерброд жареные помидоры вместо сырых. В некоторых ресторанах в бутерброд добавляют картофель фри, в других — салат из капусты / майонеза. Запекание или приготовление на гриле в духовке избавит курицу от сока, и этого по возможности следует избегать. Мы обнаружили, что использование панини-гриля позволяет быстрее готовить и сохраняет влагу внутри курицы. Вы можете найти соленые огурцы с Ближнего Востока в продуктовых магазинах Ближнего Востока.

3.2.1215

Сопутствующие рецепты

• Ливанский шиш-тавук Рецепт куриного шашлыка

  Шиш-тавук может быть одним из самых вкусных куриных шашлыков в мире. Название указывает на то, что …

• Рецепт куриной шаурмы: как приготовить шаурму дома

  Куриная шаурма — популярный бутерброд для гурманов, который можно получить на среднюю Пасху …

• Простой рецепт хумуса — как приготовить хумус из Scratch

  Хумус — восхитительное ближневосточное блюдо из отварного нута и лимонного сока…

• Баба Ганудж — Жареные баклажаны с чесноком и тахини

  Мы только что вернулись из поездки в Ливан и в процессе захватили целую бу…

11 марта 2014 г. — Домашняя кулинария Mommy’s Home Cooking

Эта куриная шаурма, приготовленная на гриле, очень пряная, нежная и такая ароматная! Просто собрать вместе, идеальное блюдо для сервировки в любой вечер недели.

Легкий рецепт шаурмы с курицей на гриле

Моя семья ОБОЖАЕТ эту шаурму с курицей на гриле, но на самом деле они ее называли: «Желтая курица».

Раньше мы ели похожую курицу в нашем любимом ближневосточном ресторане, затем мы переехали, и я знал, что мне нужно воссоздать его дома, поэтому после нескольких тестов, я думаю, я нашел идеальное сочетание специй.

ЧТО ТАКОЕ КУРИНАЯ ШАВАРМА?

Шаурма — это ближневосточное блюдо, состоящее из тонких ломтиков хорошо замаринованного мяса, наслоенных на вертикальный гриль или вертел, а затем обжаренных на медленном огне в собственном соку. Изначально его готовили из баранины, но также готовили из говядины, курицы или индейки.

Конечно, у меня нет вертикального гриля, но меня это не остановило. Моя версия куриной шаурмы настолько проста в приготовлении и настолько вкусна, что я делаю ее практически каждую неделю.

Эта куриная шаурма, приготовленная на гриле, — настоящая ароматная бомба! Нам очень нравится эта домашняя версия одной из наших любимых уличных блюд Ближнего Востока.

EASY GRILLED CHICKEN SHAWARMA ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вам понадобится:

Для курицы:

• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Йогурт или пахта
• Куркума
• Паприка
• Тмин
• Чесночный порошок
• Кориандр
• Молотая гвоздика или корица
• Соль
• Черный перец
• Куриные грудки без кожи и костей

Обслуживать:

• Карманы для лаваша
• Греческий соус цацики, хумус и / или соус тахини
• Зелень на ваш выбор
• Помидоры

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ШАВАРМУ НА ГРИЛЕ

1. Приготовьте маринад : смешайте все ингредиенты маринада в большой миске.
2. Мариновать курицу : добавить курицу и перемешать, чтобы она хорошо покрылась. Мариновать курицу в холодильнике от 30 минут до ночи.
3. Гриль: Разогрейте гриль до средне-сильного. Вынуть курицу из маринада и стряхнуть излишки; откажитесь от йогуртовой смеси.Сбрызните курицу небольшим количеством масла, затем жарьте курицу на гриле по 6-10 минут с каждой стороны или до полной готовности.
4. Порция: Дайте цыпленку отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

При желании украсьте свежей нарезанной кинзой и подавайте.

Для подачи откройте карманы для лаваша вверх. Внутрь намазать немного соуса по вашему выбору, по желанию добавить куриную шаурму, зелень, помидоры. Подавать немедленно.

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

ВАРИАНТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИМЕНИТЬ К ЭТОМ РЕЦЕПТУ

• Добавьте кайенский перец вместо черного для придания пикантности.
• Нарезать курицу кубиками и положить кусочки курицы на шпажки.
• Добавьте щепотку измельченной гвоздики, чтобы добавить дополнительный слой аромата.
• Если хотите, используйте куриные бедра без кожи и костей вместо куриной грудки.
• Другие варианты сервировки: нарезанных кубиками огурцов, нарезанных оливок, нарезанной петрушки, крошки феты и жареных или жареных баклажанов.

С ЧЕМ ПОДАТЬ ШАВАРМУ ИЗ КУРИЦЫ?

Подавайте эту восхитительную куриную шаурму в кармашках для лаваша или любую другую лепешку с салатом и соусами. Моим детям нравится эта курица, которую подают с белым рисом и салатом из нута. Он также оживляет свежий зеленый салат.

Ищете другие рецепты курицы?

Куриная шаурма, приготовленная на гриле, легкая

Ориана Ромеро

Эта шаурма с курицей на гриле очень острая, нежная и такая ароматная! Просто собрать вместе, идеальное блюдо для сервировки в любой вечер недели.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 50 минут

Порций 6 порций

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана простого йогурта или пахты
• 1 столовая ложка куркумы
• 2 чайные ложки паприки
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки чеснока
чайная ложка кориандра
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики или корицы (по желанию) (см. примечания)
• 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца (см. примечания)
• 6 куриных грудок без кожи без костей (см. примечания)

Инструкции

• В миске взбейте лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла и йогурт.

• Добавьте куркуму, перец, тмин, чеснок, кориандр, соль и черный перец; смешать, чтобы соединиться.

• Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась. Мариновать курицу в холодильнике от 30 минут до ночи.

• Разогрейте гриль до средне-сильного.

• Вынуть курицу из маринада и стряхнуть излишки; откажитесь от йогуртовой смеси.

• Сбрызните курицу небольшим количеством масла, затем запекайте курицу на гриле по 6-10 минут с каждой стороны или до полной готовности.

• Дайте цыпленку отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

• При желании украсьте свежей нарезанной кинзой и подавайте.

• Для обслуживания откройте карманы для лаваша вверх. Внутрь намазать немного соуса по вашему выбору, по желанию добавить куриную шаурму, зелень, помидоры. Подавать немедленно.

• Другие варианты сервировки: нарезанные кубиками огурцы, нарезанные оливки, нарезанная петрушка, крошка фета и жареные или жареные баклажаны.

МОЛОТЫЕ ГВОЗДИКИ: В традиционных рецептах шаурмы используются молотые гвоздики или корица.Я не добавляю его, потому что моей семье не нравится вкус, но если вы любите экзотические ароматы, не думайте дважды и добавьте — ½ чайной ложки молотых гвоздик в маринад. ПЕРЕЦ: Вы можете заменить кайенский перец черным перцем или даже хлопьями красного перца, чтобы сделать его немного острым. ЦЫПЛЕНОК: На этот раз я использовала куриные грудки без костей и кожи, но этот рецепт делает нашу сказку с куриными бедрами или ножками без костей. Используйте то, что больше нравится вам и вашей семье. МАГАЗИН: оставшейся куриной шаурмы можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Как узнать, что курица готова? Цыпленок готов, когда сок станет прозрачным. Чтобы быть уверенным, проверьте с помощью термометра для мяса, чтобы курица достигла внутренней температуры 165 ° F. Ищете другие рецепты курицы? Пожалуйста, если вы собираетесь сделать этот рецепт, прочтите все содержание сообщения, чтобы получить множество советов, приемов и вариаций. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 237 ккал Углеводы: 4 г Белки: 25 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 75 мг Натрий: 919 мг Калий: 518 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 391 IU Витамин C: 4 мг Кальций: 4 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Калорийность 237

Ключевое слово куриный ужин легкая шаурма

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

---

Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

Легкая куриная шаурма — Этническая ложка Аналиды —

Опубликовано: 27 июня 2020 г. • Изменено: 10 марта 2021 г. • Автор: Аналида • Количество слов: 1208 слов.• Около 7 минут на чтение этой статьи. • Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках: прочтите мое партнерское раскрытие.

Что такое куриная шаурма? Куриная шаурма — это традиционный ближневосточный фаворит, состоящий из маринованной тонко нарезанной пряной баранины. Его готовят на вращающемся вертеле, затем подают на лаваше с помидорами и луком. Это хорошее время, чтобы сказать вам, что я не буду готовить шаурму на вращающемся вертеле. У меня его нет!

Перейти к:

Думаю, наиболее логичной альтернативой является приготовление на гриле.Однако я случайно публикую этот рецепт в январе, и я живу на северо-востоке США. При этом куча снега мешает мне добраться до гриля, я буду готовить шаурму в помещении на чугунной сковороде

.

Гироскоп против шаурмы

Я люблю добавлять в куриную шаурму рубленую петрушку, чтобы придать ей цвет и оттенок горечи. Я подумал, что сейчас хорошее время, чтобы уточнить, что Шаурма — это НЕ гироскоп! Двоюродный брат? Может, а почему бы и нет? Шаурма — это простая еда, уличная еда; однако его вкус совсем не прост.Шаурма — это блюдо родом из Леванта, географической области, которая охватывает Израиль, Ливан, Иорданию, Синай, Египет, Кипр и Палестину. Это регион мира с богатым кулинарным наследием.

Как приготовить куриную шаурму с потрясающим вкусом? Маринование — ключ к успеху. Одним из ключевых моментов получения отличной шаурмы является процесс маринования. Мясо должно «впитаться» ароматом маринада не менее 4-6 часов или на ночь. В маринаде используются следующие специи: тмин, соль, карри, душистый перец и перец.Это богатое сочетание специй придает мясу сложный ароматный вкус.

Хотя традиционно его готовят из баранины, вы можете использовать говядину или курицу (я делаю это часто). Хотя большинство людей рекомендуют темное мясо, поскольку оно более ароматное, я предпочитаю использовать куриные грудки. На мой взгляд, интенсивность вкуса будет больше зависеть от сочетания специй в рецепте куриной шаурмы, чем от выбора мяса.

Шаурма традиционно подается с соусом из йогурта / тахини *.Мне нравится делать акцент на чесноке и петрушке, чтобы сделать немного цвета. Для лаваша я предпочитаю тонкий лаваш. В крайнем случае хорошо подойдут и панцири тортильи из муки. Вы также можете подать шаурму с гарниром из табуле или даже с картофелем фри (на самом деле я видел это в местном ближневосточном ресторане)! Имейте в виду, вы тоже можете наслаждаться им самим.

* Тахини — паста из семян кунжута, типичная для ближневосточной кухни.

Типсы для шаурмы

• Вы можете использовать любое мясо, специи создадут ваш вкус
• Панцири тортильи хорошо подойдут, если у вас нет лаваша
• Если вы используете лаваш, выберите более тонкий, чтобы его было легко сложить
• Вы можно подавать с йогуртовым соусом для пикантности.
• Петрушка добавит яркости.

Пошаговые фотографии:

1. Соберите все свои ингредиенты и измерьте их, нарежьте, нарежьте и приготовьте.
2. Нарежьте куриную грудку очень тонкими продольными полосками. Смешайте оливковое масло, соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Поместите смесь курицы и специй в емкость и перемешайте, чтобы она покрыла курицу. Дайте мариноваться не менее 2 часов в холодильнике.
3. Чтобы приготовить йогуртовый соус, смешайте тахини, йогурт и лимонный сок. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
4. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне с 1 столовой ложкой рапсового масла, затем обжарьте курицу, помешивая, до золотистого цвета.Цыпленок должен достичь внутренней температуры 165 ° F.
5. Положите ломтики лука в сковороду на средний огонь с 1 столовой ложкой рапсового масла. Жарить, пока лук не станет золотистым.
6. Посыпьте ломтики помидоров заатаром. Выложите курицу на лаваш вместе с соусом тахини, помидорами, луком и немного петрушки.

Часто задаваемые вопросы:

• Как долго я могу хранить сырую курицу в холодильнике? Вы можете оставить мариноваться на ночь перед приготовлением или даже за 2 дня до того, как вам нужно будет готовить.
• Как долго я могу хранить приготовленную курицу? После полного остывания его можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.
• Можно ли заморозить приготовленную курицу? Да, после того, как он остынет, плотно заверните его в пакет для заморозки. При правильном хранении его можно заморозить на 2-3 месяца.
• Как разогреть курицу? Разогрейте приготовленную курицу в микроволновой печи в течение 2–3 минут и каждые 30–45 секунд прекращайте перемешивать, пока она не станет горячей. После повторного нагрева не остывать и снова хранить в холодильнике, сразу же употреблять.Так что разогревайте только то количество, которое вы съедите.
• Можно приготовить курицу на гриле? Да, вы можете нарезать курицу немного толще и положить на шпажки для приготовления на гриле. Обязательно дайте ему достичь внутренней температуры 165 ° F.
• Как долго я могу хранить йогуртовый соус тахини? Можно хранить в холодильнике 3-4 дня в закрытой таре.

Ищете еще рецепты?
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Вы также можете найти меня в Pinterest и Facebook.

Легкий рецепт шаурмы с курицей

Вот очень простой и экзотический рецепт курицы для быстрого ужина в будние дни.Вы также можете завернуть это в лаваш! Положите курицу в стеклянную посуду. В небольшой миске смешайте оливковое масло, кошерную соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Полить курицу; хорошо перемешать и поставить в холодильник на 4-6 часов. Вам понравятся ароматы этого блюда!

Общее время 2 часа 40 минут Порции: Изменить для настройки-> 6 порций

Ингредиенты

Йогуртовый соус:

• 8 унций. простой йогурт палеодиета: йогурт с кокосовым молоком
• 2 столовые ложки тахини
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Пита и начинка:

• 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 помидора рома, нарезанных ломтиками
• 1 чайная ложка заатар
• ¼ нарезанной петрушки
• 4-6 раундов лаваша Палеодиета: любой хлеб палео

Инструкции

Приготовьте курицу:

1. Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками.Если грудь частично заморожена, процесс разрезания будет проще.

2. Положите курицу в стеклянную посуду. В небольшой миске смешайте оливковое масло, кошерную соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Вылейте курицу, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

3. В сковороде на среднем или сильном огне быстро помешивая, обжарьте курицу в 1 столовой ложке масла канолы до золотистого цвета. Он должен достичь внутренней температуры 165 ° F.

Приготовьте йогуртовый соус:

1. Смешайте в миске йогурт, лимонный сок и тахини.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Приготовьте лук и начинки:

1. На отдельной сковороде обжарьте лук на среднем огне в 1 столовой ложке рапсового масла до золотистого цвета.

2. Разрежьте помидоры пополам и посыпьте заатаром.

3. Подавайте куриную шаурму с луком, томатами и йогуртовым соусом с кусочками лаваша. Посыпать петрушкой.

Примечания к рецепту

• Вы можете использовать любое мясо, специи создадут ваш вкус
• Раковины тортильи хорошо подойдут, если у вас нет лаваша
• Если вы используете лаваш, выберите более тонкий, чтобы его было легко сложить
• Вы можете подавать его с йогуртовым соусом для пикантности.
• Петрушка добавит яркости.

Пищевая ценность

Легкий рецепт куриной шаурмы

Количество на порцию

калорий 449 калорий из жиров 180

% Дневная норма *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 102 мг 34%

Калий

345 345 9 мг 23%

Углеводы 27 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 38 г 76%

Витамин А 794IU 16%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 112 мг 11% 9116 9 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ethnic Spoon может получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по розничным ссылкам, указанным в этом посте.

Первоначально опубликовано в январе 2015 г. и обновлено в июне 2020 г.

Вы также можете попробовать это:

Рецепт куриной шаурмы — традиционное вкусное

Шаурма с курицей || Как приготовить шаурму С пошаговыми фотографиями и дополнительно ниже вы найдете видео-рецепт печенья кульча с английскими субтитрами

Куриная шаурма — это арабская уличная закуска, которая готовится из мяса на гриле на вертеле.он наиболее популярен во многих частях мира и подается почти везде, от ресторанов до сетей быстрого питания.

Шаурма в основном связана с Ближним Востоком. Где коммерчески. приготовленный маринованный кусок мяса, обернутый вокруг нагретого железного вертела, и медленное приготовление, пока вертел вращается. при необходимости мясо на гриле измельчают с вертела и подают в качестве закуски или используют для изготовления рулетов или рулетов для шаурмы

Видео-рецепт печенья Кульча:

В то время как мы, люди, не можем выполнять такую ​​работу или у нас нет этого оборудования дома.

Так что для этого я просто решил, что сначала нужно замариновать куриные полоски, а затем приготовить. и, по моему мнению, этот метод более полезен, чем шаурма на вертеле, так как они готовятся на гриле в течение долгих часов, в течение дня и с использованием тяжелых жиров

Я приготовил эту шаурму из домашнего лаваша , домашнего майонез , халапеньо и восхитительно сочная курица

Куриная шаурма быстро завоевала признание во всем мире, особенно в Пакистане.Вы можете приготовить эту легкую шаурму дома в качестве гарнира к бранчу или вечерним закускам

Дополнительные рецепты:

Бургер Зингер

Чизбургер с бараниной

Anda

Куриный бульон

Острый жареный цыпленок

Если вы пробовали эту куриную шаурму, то не забудьте оценить рецепт.Вы также можете подписаться на меня на Facebook , Instagram , Pinterest

Нравится наши видео? Тогда сделайте товарищ и подпишитесь на нас на YouTube, чтобы получать последние обновления видео рецептов.

Мариновать курицу:

Промыть куриную грудку, нарезать соломкой и замариновать курицу с имбирем, чесночным порошком, солью, порошком гарам масала

Добавить порошок тмина, черный перец, белый перец

И йогурт, и белый уксус. Хорошо перемешайте и дайте ему постоять не менее 2-3 часов.

Возьмите все овощи и приготовьте их все вертикально

Приготовление красного соуса:

Смешайте все замоченные красные чили , белый уксус и соль в размольном кувшине

Смешайте их до однородной массы

Курица для приготовления:

Нагрейте масло на сковороде и запекайте маринованную курицу в масле

Один разони начинают сушить, добавить немного воды

И еще, варить, пока вода не высохнет Цыпленок готов

Приготовление йогуртового соуса:

Взбейте йогурт и смешайте с ним красный соус.Хорошо перемешайте

Йогуртовый соус готов

Смешивание курицы и овощей:

Возьмите глубокую миску и смешайте огурец, морковь, салат, зеленый перец чили, перец, помидоры и капусту вместе с приготовленный цыпленок и халапеньо

Смешайте все в миске

Начинка для шаурмы готова

Домашний лаваш тостов:

Разогрейте лепешку на сковороде слабое пламя, пока сверху не появятся крошечные пятна

Наполните кондитерские пакеты домашним майонезом и йогуртовыми соусами (необязательно). Вы можете использовать простую ложку, чтобы полить сверху соусом

Для сборки:

Возьмите один тост лаваш.Выложите приготовленную куриную смесь на хлеб для шаурмы, сбрызнув йогуртовым соусом и майонезом

Сложите хлеб для шаурмы и оберните его масляной бумагой или, в качестве альтернативы, удерживайте деревянной палочкой

Подавайте горячим с кофе или чай

Вы также можете хранить его в холодильнике в течение 2-3 дней, обернув его масляной бумагой

Куриная шаурма
Автор: Сана Рашид
Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Категория рецепта: Фастфуд

Кухня: Пакистанская
калорий на порцию:

Куриная шаурма — это арабская уличная закуска, которая готовится из мяса на гриле на вертеле…

Чаек для шаурмы с курицей — The Healthy Maven

Получите лучшее от Ближнего Востока в этой деконструированной чаше для шаурмы с курицей. Этот рецепт здорового ужина, приготовленный из запеченных в духовке куриных бедер, хрустящих чипсов из лаваша и вкусного израильского салата из нута, быстро станет любимым блюдом всей семьи.

Одна из самых частых просьб, которые я получаю за эти годы, — это пошаговые фотографии с подробным описанием того, как приготовить мои рецепты. В течение долгого времени я сопротивлялся просто потому, что процесс создания рецепта занимает намного больше времени, когда вы снимаете пошагово, но с помощью Джесс в прошлом году мы наконец смогли улучшить нашу игру (каламбур!) и предлагаю вам, ребята, более подробные картинки по каждому рецепту.И я понимаю, что кулинария может пугать многих людей (хотя я стараюсь сделать ее более доступной!), А наблюдение за процессом создания чего-либо очень полезно для наглядных учеников. К счастью, я ваш новый любимый человек, и мне удалось поэтапно запечатлеть эти куриные тарелки для шаурмы.

И если я честно, решение поделиться несколькими пошаговыми фотографиями также частично эгоистично. В конце дня я делюсь этими рецептами, чтобы ВЫ их приготовили! Конечно, это классические блюда, которыми мы наслаждаемся здесь, в наших блюдах и закусках, но если бы это было единственной причиной, у меня не было бы блога.Так что, если вам будет проще делиться пошаговыми инструкциями и фотографиями, рассчитывайте и на меня! Даже если на съемку у меня уйдет гораздо больше времени… Вы того стоите

Как приготовить эти куриные тарелки для шаурмы

Итак, как и было обещано, вот пошаговая инструкция по приготовлению этих тарелок для куриной шаурмы. Я понимаю, что это может показаться немного сложным, но поверьте мне, вкус того стоит!

ШАГ 1 : Замариновать курицу и дать постоять не менее 30 минут.Вы также можете мариновать на ночь для еще большего аромата!

ШАГ 2: Приготовьте чипсы из лаваша, разорвав лаваш на кусочки размером 2,5 см. Готовьте на сковороде на среднем огне с оливковым маслом 5-6 минут или до хрустящей корочки. Добавьте соль, хлопья красного перца и заатар.

ШАГ 3: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Поместите курицу на противень и запекайте в течение 30-40 минут или пока курица не станет хрустящей по краям и не будет готовиться полностью.Дайте настояться 2 минуты, прежде чем разрезать на кусочки.

ШАГ 4: Соберите салат, смешав огурец, помидоры, красный лук, нут, петрушку и лимонный сок. Сверху посыпьте морской солью и перемешайте.

ШАГ 5: Чтобы собрать тарелки для куриной шаурмы, разложите по тарелкам детскую зелень и полейте салатом из овощей и нута. Добавьте курицу и ложку цацики. При желании сбрызните тахини.

Некоторые изменения, которые вы можете внести:

Как всегда, мне нравится предлагать простые замены, которые вы можете сделать, если вам не хватает ингредиентов или просто у вас другие предпочтения.Надеюсь, это поможет!

• Я люблю добавлять в свои чипсы из лаваша приправа za’atar , однако, если у вас возникли проблемы с ее получением, просто пропустите ее!
• Нет нута? Вместо этого добавьте ложку хумуса !
• Я люблю готовить домашние цацики (этот рецепт НАСТОЛЬКО прост и готов менее чем за 10 минут), но вы всегда можете купить его в магазине.
• Я делаю свои тарелки для шаурмы с курицей на основе детской зелени , но вы можете заменить ее любой другой зеленью ИЛИ вообще пропустить ее.Вместо этого вы также можете добавить остатки зерна (рис, киноа, фарро и т. Д.).
• Если вы предпочитаете белое мясо , используйте две большие куриные грудки и замаринуйте их в таком же количестве. Выпекать в духовке 20 минут или до полной готовности.
• Дополнительно: полить tahini в конце!

Как всегда, если вы сделаете этот рецепт, я был бы рад, если бы вы оставили 5-звездочный отзыв в комментариях! Это просто помогает другим людям открыть для себя этот рецепт куриной шаурмы… и мои пошаговые фотографии lol

Распечатать

Чаши для шаурмы с курицей

Получите лучшее от Ближнего Востока в этой деконструированной чаше для шаурмы с курицей.Этот рецепт здорового ужина, приготовленный из запеченных в духовке куриных бедер, хрустящих чипсов из лаваша и вкусного израильского салата из нута, быстро станет любимым блюдом всей семьи.

• Автор: Давида Ледерле
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут
• Выход: 4 чашки 1x
• Кухня: Ближневосточная

Для курицы:

• 1 1/4 фунта куриные бедра без кожи и костей (примерно 4-5)
• 1 сок, сок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 1/4 чайной ложки куркумы
• щепотка хлопьев красного перца

Для чипсов из лаваша:

• 2 питы из цельной пшеницы, грубо разорванные на кусочки размером 1 дюйм
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
• по желанию: 1 столовая ложка приправы заатар

Для чаш:

• 1/2 большого английского огурца, разрезанного на четвертинки (примерно 1 стакан)
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
• 1 чашка вареного нута
• 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки
• 1/2 лимона, сок
• 4 чашки детской зелени (или зелени на выбор)
• 1 чашка дзадзики (домашняя версия)
• опционально: тахини для полива

1. Разогреть духовку до 450 градусов
2. Сверху на куриные бедра посыпать лимоном, оливковым маслом, чесноком и специями и замариновать не менее 30 минут (при желании можно замариновать на ночь).
3. Положите курицу на пергамент противня, выстланного силиконом, и поместите в духовку, пока она не подрумянится, не станет хрустящей по краям и прожарится примерно от 30 до 40 минут.
4. Вынуть из духовки, дать постоять 2 минуты, затем нарезать кусочками.
5. Тем временем приготовьте чипсы из лаваша: разогрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте лаваш и готовьте 5-6 минут, все время помешивая, пока лаваш не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Снимите с огня и смешайте с солью, хлопьями красного перца и закатаром, если используете (это вкусно!)
6. Приготовьте салат, смешав в большой миске огурец, помидоры, красный лук, нут, петрушку и лимонный сок.