Разное 

Шкаф духовой это – Что такое духовой шкаф? Узнайте о том, как самостоятельно выбрать духовку.

Содержание

Что такое духовой шкаф? Узнайте о том, как самостоятельно выбрать духовку.

Духовой шкаф – это техническое название обыкновенной духовки, плиты. Сегодня рынок предлагает широчайший ассортимент техники для приготовления пищи. В таком изобилии не сложно запутаться.

Приобрести духовой шкаф по доступной цене можно в Интернет-магазине. В данной публикации мы опишем классификацию духовых шкафов и выберем тип, который является оптимальным для квартиры.

Классификация духовых шкафов

Принято разделять духовые шкафы по типу используемого топлива:

  • газовые;
  • электрические.

Кроме того, духовые шкафы могут быть, как зависимыми (составлять единое целое с варочной поверхностью), так и независимыми. При выборе следует обращать особенное внимание на габариты техники.

По этой причине, многие советуют перед тем, как отправиться выбрить духовку, тщательно измерить место, которое предполагается под неё. Будет очень обидно, если не хватит в результате всего несколько сантиметров.

Современные духовые шкафы обладают рядом опций: вертел, гриль и т.д. Но самой интересной из них является конвекция. Кроме того, полезной функцией можно назвать инфракрасный нагрев.

Что такое конвекция в духовом шкафу?

Пожалуй, любая хозяйка, которая обладает дешёвой плитой, знает о том, что для качественной корочки на блюде приходится несколько раз переворачивать противень. Это требуется потому, что жар внутри подобного духового шкафа неоднороден.

Чем ближе к источнику тепла, тем температура будет выше. Однако в случае с современными аналогами, обладающими функцией конвекции, всё происходит совершенно иначе.

Конструкция обладает специальным вентилятором. Он может выдерживать и больше температурные нагрузки. Во время его работы горячий воздух начинает циркулировать в духовом шкафу. Во время работы вентилятора запрещается открывать дверцу духового шкафа, но автоматика устроена так, что это и не получится сделать – он отключится автоматически.

Это означает, что температура во всём пространстве духовки стабилизируется и приходит к одному значению. В этом случае приготовление происходит быстрее и эффективнее: корочка равномерная и прожарка мяса одинаковая со всех сторон.

Качественный духовой шкаф сегодня должен присутствовать на каждой кухне. Стоит ли говорить, что большое количество производителей положительно влияет на рынок. Цена снижается, чтобы удовлетворять спросу.

Ниже приводится пятиминутное видео, в котором доходчиво будет объяснено, как осуществить выбор духового шкафа:

По материалам сайта Comfy.ua.

kupidonchik.org

Духовой шкаф — WomanWiki - женская энциклопедия

Духовой шкаф – бытовой прибор, часть отдельностоящей или встроенной кухонной плиты, представляющий собой теплоизолированный шкаф с установленными внутри горелками. В нем поддерживается заданная температура, которая необходима для выпечки или приготовления пищи. Большинство моделей имеют две горелки, которые расположены сверху и снизу прибора. Может иметь функции микроволновой печи. В духовом шкафу обычно размещаются решетки, вертела и противни, на которые укладываются (нанизываются) продукты в процессе приготовления.

Духовой шкаф является неотъемлемым атрибутом современной кухни. Модели этого бытового прибора отличаются многообразием исполнения, функциональностью, подчеркивая эксклюзивность дизайна кухни.

Виды духовых шкафов

Духовые шкафы бывают трех видов: газовая духовка, электрическая духовка и духовка на твердом топливе. Два первых вида используются в условиях городских квартир, последний может быть установлен в загородном доме.

  • Электрический духовой шкаф более функционален, но и его эксплуатация обходится значительно дороже. Однако затраты компенсируются наличием разнообразных возможностей и режимов для готовки, чего лишены модели газовых духовых шкафов. Большинство современных квартир в настоящее время строится с тем расчетом, что в них будут установлены именно электрические духовые шкафы и плиты.
  • Газовый духовой шкаф не уступает электрическому ни в дизайне, ни в качестве используемых для его изготовления материалов, но гораздо более экономичен последнего. Газовая духовка будет прекрасно справляться со своими функциями и в городской квартире, и в загородном доме, придавая кухне элегантность и подчеркивая классический стиль ее дизайна. Работать она может и от сменного газового баллона, что при определенных обстоятельствах бывает очень удобно.

Управление

Управление духовым шкафом бывает двух видов: независимое и зависимое.

  • Зависимый вид управления духовым шкафом производится со встраиваемой варочной панели. Однако местонахождение варочной панели и духового шкафа при этом не имеет значения: они могут находиться рядом либо в разных частях кухни. Правда, оба прибора должны быть совместимы или произведены одним и тем же изготовителем.
  • При независимом управлении духовой шкаф совершенно не зависим от варочной панели. Все индикаторы управления и кнопки размещаются непосредственно на соответствующей панели духового шкафа.

Размеры духовых шкафов

Духовые шкафы могут быть следующих размеров: 60, 70, 90 и 120 см. Стандартным считается шкаф размером 60 см. Он подходит для любой кухни, хорошо вписывается в мебель, стандартную или сделанную по индивидуальному заказу. Духовые шкафы размером 70, 90 и 120 см можно встретить гораздо реже. Обычно их используют только с той кухонной мебелью, которая сделана по индивидуальному заказу.

Функции

Современные модели газовых и электрических духовых шкафов могут иметь большое количество различных функций.

  • Выдвижная тележка. Выдвигает готовящиеся блюда из духовки вместе с открытием дверцы – хозяйке не нужно самой доставать рукой горячий противень.
  • «Холодная дверка». Позволяет дверке духовки оставаться холодной при любом ее прогреве.
  • Таймер. Помогает выбрать время для приготовления блюда.
  • Гриль. Пригодится при запекании блюд.
  • Авторозжиг. Эта функция имеется только в газовых моделях.
  • Программы нагрева духовки. Позволяют выбрать до 10 различных программ в зависимости от вида блюда, которое необходимо приготовить.
  • Незагрязняемая эмаль. Позволит духовому шкафу оставаться всегда чистым.
  • Конвекция. Это использование во время выпечки вентилятора.

Полезные советы

В некоторых моделях на задней поверхности духового шкафа устанавливается специальный фильтр, который поглощает жир. При его наличии вентилятор прибора будет защищен от загрязнения, а неприятные запахи будут устранены.

Быстро разморозить продукты без использования микроволновки позволит функция «Размораживание». В духовом шкафу этот процесс происходит без подогрева продуктов, с помощью вентилятора.

В духовом шкафу можно готовить одновременно несколько разных блюд на трех разных уровнях, причем их запахи не будут смешиваться. Для этого нужно выбрать функцию «Турбо»: окруженный тепловыми элементами вентилятор распространить тепло по кругу в духовом шкафу.

Для быстрого зажаривания блюда без его предварительного подогрева в некоторых моделях духовых шкафов существует функция «Макси-гриль с вентилятором». Он обеспечивает циркуляцию по кругу духовки полученного от гриля тепла с помощью вентилятора.

Если необходимо зажарить кусочки мяса (причем, любого размера), то нужно выбрать функцию «Гриль и нижний подогрев». А вот для птицы оптимальной будет функция «Гриль и нижний элемент с вентилятором».

Цена духового шкафа зависит не только от количества функций, но и от его дизайна и торговой марки. Возможно, прибор менее известной фирмы при том же наборе функций будет нисколько не хуже аналога, но под «громким» брендом.

Ссылки

womanwiki.ru

Духовой шкаф — WomanWiki - женская энциклопедия

Духовой шкаф – бытовой прибор, часть отдельностоящей или встроенной кухонной плиты, представляющий собой теплоизолированный шкаф с установленными внутри горелками. В нем поддерживается заданная температура, которая необходима для выпечки или приготовления пищи. Большинство моделей имеют две горелки, которые расположены сверху и снизу прибора. Может иметь функции микроволновой печи. В духовом шкафу обычно размещаются решетки, вертела и противни, на которые укладываются (нанизываются) продукты в процессе приготовления.

Духовой шкаф является неотъемлемым атрибутом современной кухни. Модели этого бытового прибора отличаются многообразием исполнения, функциональностью, подчеркивая эксклюзивность дизайна кухни.

Виды духовых шкафов

Духовые шкафы бывают трех видов: газовая духовка, электрическая духовка и духовка на твердом топливе. Два первых вида используются в условиях городских квартир, последний может быть установлен в загородном доме.

  • Электрический духовой шкаф более функционален, но и его эксплуатация обходится значительно дороже. Однако затраты компенсируются наличием разнообразных возможностей и режимов для готовки, чего лишены модели газовых духовых шкафов. Большинство современных квартир в настоящее время строится с тем расчетом, что в них будут установлены именно электрические духовые шкафы и плиты.
  • Газовый духовой шкаф не уступает электрическому ни в дизайне, ни в качестве используемых для его изготовления материалов, но гораздо более экономичен последнего. Газовая духовка будет прекрасно справляться со своими функциями и в городской квартире, и в загородном доме, придавая кухне элегантность и подчеркивая классический стиль ее дизайна. Работать она может и от сменного газового баллона, что при определенных обстоятельствах бывает очень удобно.

Управление

Управление духовым шкафом бывает двух видов: независимое и зависимое.

  • Зависимый вид управления духовым шкафом производится со встраиваемой варочной панели. Однако местонахождение варочной панели и духового шкафа при этом не имеет значения: они могут находиться рядом либо в разных частях кухни. Правда, оба прибора должны быть совместимы или произведены одним и тем же изготовителем.
  • При независимом управлении духовой шкаф совершенно не зависим от варочной панели. Все индикаторы управления и кнопки размещаются непосредственно на соответствующей панели духового шкафа.

Размеры духовых шкафов

Духовые шкафы могут быть следующих размеров: 60, 70, 90 и 120 см. Стандартным считается шкаф размером 60 см. Он подходит для любой кухни, хорошо вписывается в мебель, стандартную или сделанную по индивидуальному заказу. Духовые шкафы размером 70, 90 и 120 см можно встретить гораздо реже. Обычно их используют только с той кухонной мебелью, которая сделана по индивидуальному заказу.

Функции

Современные модели газовых и электрических духовых шкафов могут иметь большое количество различных функций.

  • Выдвижная тележка. Выдвигает готовящиеся блюда из духовки вместе с открытием дверцы – хозяйке не нужно самой доставать рукой горячий противень.
  • «Холодная дверка». Позволяет дверке духовки оставаться холодной при любом ее прогреве.
  • Таймер. Помогает выбрать время для приготовления блюда.
  • Гриль. Пригодится при запекании блюд.
  • Авторозжиг. Эта функция имеется только в газовых моделях.
  • Программы нагрева духовки. Позволяют выбрать до 10 различных программ в зависимости от вида блюда, которое необходимо приготовить.
  • Незагрязняемая эмаль. Позволит духовому шкафу оставаться всегда чистым.
  • Конвекция. Это использование во время выпечки вентилятора.

Полезные советы

В некоторых моделях на задней поверхности духового шкафа устанавливается специальный фильтр, который поглощает жир. При его наличии вентилятор прибора будет защищен от загрязнения, а неприятные запахи будут устранены.

Быстро разморозить продукты без использования микроволновки позволит функция «Размораживание». В духовом шкафу этот процесс происходит без подогрева продуктов, с помощью вентилятора.

В духовом шкафу можно готовить одновременно несколько разных блюд на трех разных уровнях, причем их запахи не будут смешиваться. Для этого нужно выбрать функцию «Турбо»: окруженный тепловыми элементами вентилятор распространить тепло по кругу в духовом шкафу.

Для быстрого зажаривания блюда без его предварительного подогрева в некоторых моделях духовых шкафов существует функция «Макси-гриль с вентилятором». Он обеспечивает циркуляцию по кругу духовки полученного от гриля тепла с помощью вентилятора.

Если необходимо зажарить кусочки мяса (причем, любого размера), то нужно выбрать функцию «Гриль и нижний подогрев». А вот для птицы оптимальной будет функция «Гриль и нижний элемент с вентилятором».

Цена духового шкафа зависит не только от количества функций, но и от его дизайна и торговой марки. Возможно, прибор менее известной фирмы при том же наборе функций будет нисколько не хуже аналога, но под «громким» брендом.

Ссылки

womanwiki.ru

духовой шкаф - это... Что такое духовой шкаф?

  • духовой шкаф — духовка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011. духовой шкаф сущ., кол во синонимов: 1 • духовка (7) …   Словарь синонимов

  • духовой шкаф с пиролитической самоочисткой — 3.105 духовой шкаф с пиролитической самоочисткой (pyrolytic self cleaning oven): Духовой шкаф, в котором пищевые остатки удаляют нагревом духового шкафа до температуры, превышающей 350 °С. Источник …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • шкаф — сущ., м., употр. часто Морфология: (нет) чего? шкафа, чему? шкафу, (вижу) что? шкаф, чем? шкафом, о чём? о шкафе и на шкафу; мн. что? шкафы, (нет) чего? шкафов, чему? шкафам, (вижу) что? шкафы, чем? шкафами, о чём? о шкафах 1. Шкафом называется… …   Толковый словарь Дмитриева

  • шкаф — а, предл.; о шка/фе, в шкафу/; мн. шкафы/; м. см. тж. шкафик, шкафчик, шкафный, шкафной 1) Предмет мебели, большой стоячий ящик с дверками (иногда с выдвигающимися внутренними ящиками) для хранения каких л. однородных предметов …   Словарь многих выражений

  • шкаф — а, предл. о шкафе, в шкафу, мн. шкафы, м. 1. Род мебели, представляющий собой большой стоячий ящик с дверцами для хранения чего л. Зеркальный шкаф (с зеркалом, вставленным в дверцу). Книжный шкаф. □ Я вошел в чистенькую комнатку, убранную по… …   Малый академический словарь

  • ШКАФ — (шведск. skap). Мебель со створчатыми дверями, устраиваемая с полками или вешалками, для разного рода вещей. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ШКАФ шведск. skap, нем. Schaff, от schaffen, приводить в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ШКАФ — ШКАФ, а, в (на) шкафу, мн. ы, ов, муж. 1. Предмет мебели род большого стоячего ящика с дверцами для хранения вещей, одежды. Книжный ш. Зеркальный ш. (с зеркалом, вставленным в дверцу). Встроенный ш. (вделанный в стену). Несгораемый ш. (сейф). 2.… …   Толковый словарь Ожегова

  • шкаф — а, предл. о шкафе, в шкафу; мн. шкафы; м. 1. Предмет мебели, большой стоячий ящик с дверками (иногда с выдвигающимися внутренними ящиками) для хранения каких л. однородных предметов. Книжный, бельевой, платяной ш. Старинный дубовый ш. Кухонный ш …   Энциклопедический словарь

  • духовой — ая, ое. 1. Действующий посредством вдувания струи воздуха (о музыкальных инструментах). Д ые инструменты. Деревянные д ые инструменты (флейта, гобой, кларнет, фагот и т.п.). Медные д ые инструменты (труба, валторна, тромбон и т.п.). Д. оркестр… …   Энциклопедический словарь

  • духовой — а/я, о/е. см. тж. духовые 1) Действующий посредством вдувания струи воздуха (о музыкальных инструментах) Д ые инструменты. Деревянные д ые инструменты (флейта, гобой, кларнет, фагот и т.п.) Медные д ые инструменты (труба, валторна, тромбон и… …   Словарь многих выражений

  • normative_reference_dictionary.academic.ru

    духовой шкаф - это... Что такое духовой шкаф?

  • духовой шкаф — 3.103 духовой шкаф (oven): Прибор, имеющий нагреваемое отделение с дверцей и сконструированный так, что продукты, которые могли бы находиться в контейнере, могут быть размещены на полке. Источник …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • духовой шкаф с пиролитической самоочисткой — 3.105 духовой шкаф с пиролитической самоочисткой (pyrolytic self cleaning oven): Духовой шкаф, в котором пищевые остатки удаляют нагревом духового шкафа до температуры, превышающей 350 °С. Источник …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • шкаф — сущ., м., употр. часто Морфология: (нет) чего? шкафа, чему? шкафу, (вижу) что? шкаф, чем? шкафом, о чём? о шкафе и на шкафу; мн. что? шкафы, (нет) чего? шкафов, чему? шкафам, (вижу) что? шкафы, чем? шкафами, о чём? о шкафах 1. Шкафом называется… …   Толковый словарь Дмитриева

  • шкаф — а, предл.; о шка/фе, в шкафу/; мн. шкафы/; м. см. тж. шкафик, шкафчик, шкафный, шкафной 1) Предмет мебели, большой стоячий ящик с дверками (иногда с выдвигающимися внутренними ящиками) для хранения каких л. однородных предметов …   Словарь многих выражений

  • шкаф — а, предл. о шкафе, в шкафу, мн. шкафы, м. 1. Род мебели, представляющий собой большой стоячий ящик с дверцами для хранения чего л. Зеркальный шкаф (с зеркалом, вставленным в дверцу). Книжный шкаф. □ Я вошел в чистенькую комнатку, убранную по… …   Малый академический словарь

  • ШКАФ — (шведск. skap). Мебель со створчатыми дверями, устраиваемая с полками или вешалками, для разного рода вещей. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ШКАФ шведск. skap, нем. Schaff, от schaffen, приводить в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ШКАФ — ШКАФ, а, в (на) шкафу, мн. ы, ов, муж. 1. Предмет мебели род большого стоячего ящика с дверцами для хранения вещей, одежды. Книжный ш. Зеркальный ш. (с зеркалом, вставленным в дверцу). Встроенный ш. (вделанный в стену). Несгораемый ш. (сейф). 2.… …   Толковый словарь Ожегова

  • шкаф — а, предл. о шкафе, в шкафу; мн. шкафы; м. 1. Предмет мебели, большой стоячий ящик с дверками (иногда с выдвигающимися внутренними ящиками) для хранения каких л. однородных предметов. Книжный, бельевой, платяной ш. Старинный дубовый ш. Кухонный ш …   Энциклопедический словарь

  • духовой — ая, ое. 1. Действующий посредством вдувания струи воздуха (о музыкальных инструментах). Д ые инструменты. Деревянные д ые инструменты (флейта, гобой, кларнет, фагот и т.п.). Медные д ые инструменты (труба, валторна, тромбон и т.п.). Д. оркестр… …   Энциклопедический словарь

  • духовой — а/я, о/е. см. тж. духовые 1) Действующий посредством вдувания струи воздуха (о музыкальных инструментах) Д ые инструменты. Деревянные д ые инструменты (флейта, гобой, кларнет, фагот и т.п.) Медные д ые инструменты (труба, валторна, тромбон и… …   Словарь многих выражений

  • dic.academic.ru

    Как выбрать духовой шкаф

    +

       Сяду на пенек — съем пирожок. Кто не помнит этой крылатой фразы из старой доброй сказки. Раньше пироги пекли в печи, которую теперь можно увидеть преимущественно в музеях или в отдалённых деревнях. Но ее роль выполняют более современные духовые шкафы (духовки). Об их особенностях и об том, какой духовой шкаф лучше выбрать и пойдет наша речь далее.

    Содержание статьи:

    Ну, прежде всего, нужно упомянуть о том, что большинство газовых или электрических кухонных плит уже имеют встроенную духовку. Такая духовка для выпечки имеет базовый набор необходимых функций, которых часто вполне достаточно для бытового использования.

    Однако если Вы хотите получить действительно хороший и многофункциональный духовой шкаф — лучше приобрести отдельное устройство.

    Рассмотрим основные параметры духовых шкафов по порядку:

    1. Тип духового шкафа.

    По аналогу с кухонными плитами, духовые шкафы бывают газовыми и электрическими.

    Газовая духовка.

    Духовые шкафы, которые работают на газу, считаются более экономным вариантом и чаще всего уступают по количеству функций своим электрическим коллегам. Необходимость стационарного подключения данных устройств к газоснабжению можно считать некоторым неудобством.

    Однако, с другой стороны, газовый духовой шкаф более экономичен в расчете затрат на энергоносители.

    Электрический духовой шкаф.

    Электрические духовки имеют сравнительно большее разнообразие функций. При этом некоторые хозяйки отмечают, что в электрических духовых шкафах процесс выпечки или запекания происходит более равномерно и качественно.

    В то же время, электродуховка использует сравнительно большое количество энергии и требует наличия нормальной электропроводки.

    Несомненным преимуществом электрической духовки является возможность ее свободного перемещения без необходимости стационарного подключения к газовой трубе.

    На вопрос «какой духовой шкаф лучше — газовый или электрический?» однозначного ответа нет, Вам придется учесть вышеизложенное и сделать выбор с учетом упомянутых особенностей каждого из них.

    2. Вид установки духового шкафа.

    По этому признаку выделяют зависимые и независимые духовки.

    Зависимый духовой шкаф.

    Зависимый духовой шкаф — это шкаф, который не может работать самостоятельно, а только в сочетании с варочной поверхностью. В таких духовках отсутствуют собственные элементы управления и при этом используются элементы варочной поверхности.

    При покупке нужно обратить особое внимание, на сколько совместимы зависимый духовой шкаф и варочная панель.

    Независимый духовой шкаф.

    Независимая духовка — полностью автономное устройство с собственными элементами управления. Многие покупатели предпочитают именно этот вид духовки, поскольку она не имеет ограничений и необходимости совместимости с варочными поверхностями.

    3. Способ открывания дверцы.

    В духовых шкафах существуют два основных способа открывания дверцы: откидной и выдвижной.

    Откидная дверца — более распространённый вариант. Однако основным ее недостатком можно считать необходимость вытягивать противень или решётку для проверки готовности блюда.

    В духовках с выдвижной дверцей для проверки готовности достаточно просто выдвинуть эту дверцу, что весьма повышает удобность и понижает риск получения ожогов.

    4. Объем духовки.

    От объема духового шкафа зависит возможность помещения в нем габаритных продуктов или блюд. Измеряется этот объем в литрах.

    Духовки с объемом до 40 литров можно считать маленькими.

    Средний объем, на который стоит ориентироваться — 50-60 литров.

    Более 60 литров — это большие духовые шкафы.

    При выборе лучшего духового шкафа также нужно обязательно учитывать его размеры, которые будут прямо пропорциональны его объему.

    Особенно тщательно нужно учитывать размеры зависимой духовки, поскольку чаще всего они бывают встроенными.

    Размеры независимого духового шкафа также нужно выбирать с учетом его размещения.

    5. Система управления духовки.

    Как уже упоминалось выше, собственная система управления духового шкафа имеется только у независимых моделей.

    Сегодня можно встретить шкафы с механической или электронной системой управления.

    Электронная система управления имеет ряд дополнительных возможностей в виде различных таймеров, более четкого регулирования, наличия большего количества режимов и т.д.

    К преимуществам электромеханической системы управления стоит причислить ее большую надежность.

    6. Количество стекол в дверце.

    Основная часть дверцы большинства духовок сделана из стекла.

    При этом количество стекол в дверце может быть разным — в среднем от 2 до 4. От этого количества зависит теплоизоляция духовки и безопасность ее использования. Покупать шкаф менее чем с 3 стеклами не стоит.

    7. Система очистки.

    Очистка духового шкафа — весьма важный вопрос, поскольку приготовление еды всегда сопровождается загрязнением контактирующих поверхностей.

    Современные модели духовок имеют такие наиболее популярные системы очистки:

    • Каталитическая. При такой системе очистки детали шкафа покрыты специальной каталитической эмалью, попадая на которую загрязнения превращаются в пепельные субстанции, которые потом могут быть легко удалены.
    • Эмаль легкой очистки. Духовки с покрытием из такой эмали легко очищаются с помощью моющих средств.
    • Пиролизная очистка. При такой очистке детали духовки нагреваются до высоких температур, благодаря чему загрязнения также превращаются в пепел, а дальше по аналогии с каталитической очисткой. Пиролиз в духовом шкафу может предусматривать нагревание его элементов до 500 градусов по Цельсию.
    • Паровая очистка. Такая очистка производится с помощью пара, который и очищает внутреннюю камеру шкафа.

    8. Дополнительные параметры.

    Духовой шкаф — достаточно сложное устройство, к его дополнительным, но никак не маловажным, параметрам можно отнести следующие:

    • конвекция. Конвекция в духовке позволяет более равномерно распределять температуру в камере, что способствует более качественному приготовлению.
    • охлаждение дверцы. Позволяет избежать перегрева дверцы и возможных его последствий.
    • размораживание. Помогает производить в шкафу плавную разморозку замороженных продуктов.
    • защита от детей. Позволяет избежать случайного включения духовки.

    Ну, вот коротко об основных аспектах, знание которых поможет Вам понять, как выбрать самый лучший духовой шкаф (духовку) для Вашего дома. Приятной покупки!

    getoptim.com

    Духовые шкафы - это... Что такое Духовые шкафы?

    3.1.9.102 Духовые шкафы работают пустыми с закрытыми дверцами. Термоуправляющие устройства устанавливают так, чтобы средняя температура в центре духового шкафа поддерживалась:

    (220 ± 4) °С - для духовых шкафов с принудительной циркуляцией воздуха;

    (240 ± 4) °С - для других духовых шкафов.

    Примечание - Если температура не может быть достигнута, то термоуправляющее устройство устанавливают на максимальную уставку.

    22.104 Духовые шкафы должны быть сконструированы так, чтобы полки могли легко скользить в опорах и не выпадать из своего положения, когда стороны перемещают сколько возможно раз.

    Соответствие требованию проверяют осмотром и испытанием вручную.

    22.105 Приборы не должны иметь отверстий на нижней стороне, чтобы не было возможности небольшим предметам проникать через отверстия и касаться токоведущих частей.

    Соответствие требованию проверяют осмотром и измерением расстояния между опорной поверхностью и токоведущими частями через отверстия. Это расстояние должно быть не менее 6 мм. Однако, если прибор снабжен стойками, то это расстояние увеличивают до 10 мм, если прибор предназначен для установки на столе, и до 20 мм - если прибор предназначен для установки на полу.

    22.106 Грили и барбекю должны быть сконструированы так, чтобы их нагревательные элементы были зафиксированы в правильном положении или препятствовали работе при использовании в неправильном положении.

    Соответствие требованию проверяют осмотром.

    22.110 Духовые шкафы с пиролитической самоочисткой должны быть сконструированы так, чтобы воспламеняющиеся газы не могли выходить через вентиляционные отверстия в течение процесса чистки.

    Соответствие требованию проверяют следующим испытанием.

    Смесь из 30 г соуса и 15 г маргарина наносят равномерно по внутренней поверхности духового шкафа, включая дверцу. Духовой шкаф работает в течение 3 ч при максимальной уставке терморегулятора.

    Примечание 1 - Соус на 2/3 по массе состоит из мясного сока и на 1/3 из воды.

    Затем духовой шкаф работает в условиях чистки и при этом делается попытка поджигания газов, которые могут выходить через вентиляционные отверстия вспышками искр. Каждая искра длиной приблизительно 3 мм имеет энергию не менее 0,5 Дж.

    Искрами воздействуют, когда температура в центре духового шкафа достигнет 300 °С и при каждом последующем повышении температуры на 50 °С.

    Примечание 2 - Электроды, используемые для образования искр, двигают внутри и вокруг вентиляционных отверстий, по которым могут выходить газы.

    Во время испытания не должно быть продолжительного горения газа.

    Если духовой шкаф оснащен нагревательным элементом, предназначенным для устранения дыма, то испытание повторяют при отсоединенном нагревательном элементе, когда температура в центре духового шкафа превышает 450 °С в условиях чистки.

    normative_reference_dictionary.academic.ru