Силикон для выпечки: Силиконовые формы для выпечки, купить в интернет-магазине CookHouse
Так ли безвреден при приготовлении еды силикон, как утверждает реклама?
В последнее время в магазинах появилось большое количество посуды, изготовленной из силикона. Это и всевозможные формы для выпечки, и лопаточки, и формочки для льда, и доски для раскатывания теста, и другие кухонные приспособления. Многие хозяйки задаются вопросами: как среди всего этого обилия выбрать качественную посуду из силикона, и насколько безопасен такой материал?
Силикон рекламируется, как экологически чистый материал, совершенно безопасный для здоровья и при этом обладающий целым рядом достоинств.
Достоинства посуды из силикона
Термостойкость: посуда из силикона термостойкая, производители утверждают, что она сохраняет свои физические свойства и форму в пределах от минус 40 до плюс 230 градусов по Цельсию. Это значит, что силиконовую посуду можно без опасений использовать и в микроволновой печи, и в духовке, и в аэрогриле, и в морозильной камере.
Антипригарные свойства: посуда из силикона обладает антипригарными свойствами.
Вот почему формы для выпечки из этого материала пользуются такой большой популярностью – почти любое блюдо из них вынимается достаточно легко. Никакого промасливания и обсыпания формы мукой и крошками, никаких манипуляций с ножом и постукивания — следует лишь слегка отогнуть край. Если выпечка в форме все-таки пригорела, это тоже не проблема, потому что отмыть силиконовую посуду несравнимо легче, чем любую другую.
Стоит один раз попользоваться посудой из силикона, как кому-то больше не захочется пользоваться ничем другим. Особенно это касается форм для выпечки и приготовления льда. Самое главное преимущество таких форм – готовый продукт из них легко извлекается, не ломаясь при этом. Существуют формы из силикона для приготовления коржей для тортов, кексов, пирожных, пудингов, желе, холодцов, заливного и так далее. А учитывая, что в магазинах можно найти силиконовые формы любых размеров, изготовленные в виде веселых зверушек, цветов, эмблем и даже целых картин, нам открывается такой простор для фантазии, что дух захватывает!
Для раскатки теста тонким слоем и безопасной его переноски на противень специальная силиконовая поверхность подходит просто идеально.
Достаточно лишь раскатать тесто (для торта, пиццы, пирога), а затем перенести его вместе с ковриком на противень. При этом тесто не порвется, а при готовке не пригорит.
Качество силиконовой посуды
К сожалению, далеко не вся посуда из силикона бывает качественной. Не все производители предлагают безопасные и экологически чистые материалы. Поэтому при покупке посуды нужно ориентироваться на три фактора: цена, запах, плотность.
Запах: изделия из силикона хорошего качества практически не имеют запаха.
Плотность: изделия из силикона хорошего качества должны быть в меру плотными и равномерными по толщине. Проверяйте посуду на просветы – их не должно быть. Места с тонкими стенками обычно прогорают быстрее всего.
Цена: силиконовая посуда, как правило, стоит недешево. Если цена приглянувшейся вам формы слишком низкая, лучше сразу отказаться от покупки. Каждое изделие должно быть упаковано, иметь специальную брошюрку с советами по использованию, сопроводительную бирку.
На самом изделии должна быть проставлена маркировка. Лучше всего, конечно, приобретать посуду из силикона в фирменных магазинах.
О чем не пишут производители
Реклама уверяет нас, что силикон абсолютно безопасен и не выделяет при термической обработке никаких химических веществ ни в пищу, ни в воздух. Новейшие исследования независимой швейцарской лаборатории показывают, что это — не совсем так.
Изделия тестировались двумя способами:
Силиконовые формы нагревались в сухом состоянии до температуры 200 градусов на протяжении 4 часов; производилось взвешивание формы перед опытом и после него.
Формы, наполненные подкисленной жидкостью, «пеклись» 2 часа в духовке, после этого производился химический анализ нового состава раствора.
Так вот, к сожалению, более 50% форм теряют свыше 0,5% своего веса при нагревании; и однозначно можно сказать, что уже при температурах свыше 150С ВСЕ силиконовые изделия «испортили» находящуюся в них жидкость. Итак, невозможно, положа руку на сердце, говорить, что силикон при нагревании абсолютно инертен.
И, хотя существует перечень веществ, разрешенных для производства этого продукта, далеко не все они на настоящий момент были подвергнуты токсикологическим исследованиям.
Это обозначает тревожный звоночек для всех, кто ответственно относится к своему здоровью: УЧЕНЫЕ НЕ МОГУТ УТВЕРЖДАТЬ, ЧТО СИЛИКОН ОПАСЕН ИЛИ ПОЛНОСТЬЮ БЕЗОПАСЕН, но они доказали, что температуры свыше 150 градусов заставляют его разлагаться.
В любом случае, результаты исследования заставили несколько фирм отозвать свои продукты с рынка. Если вы являетесь обладателем формы Kålpudding от IKEA — смело отнесите ее обратно в магазин.
Некоторые подводные камни при использовании силиконовых форм
Если информация о том, что силикон не на столько идеален, как его реклама, вас все же не отпугнула, и вы подумываете о приобретении формы, то неплохо знать об этом материале еще пару моментов.
Силикон — вещество не каркасное. То есть, если вы попытаетесь достать из духовки свежевыпеченный корж для торта БЕЗ ПРОТИВНЯ, так, как это делается с металлическими формами, вы можете по-просту сломать еще не успевшее остыть и стабилизироваться изделие.
Выпечку вообще не следует извлекать из силиконовой формы до полного остывания. Открытые пироги с сочной начинкой доставать трудно даже холодными (иногда их имеет смысл «подморозить» в холодильнике).
Если форма фигурная, то в сравнении с металлическими у силиконовой будут более размытые контуры, расплывчатый рисунок.
Нежелательно работать с высокой силиконовой формой и очень жидким тестом — форма может деформироваться, содержимое — вытечь. Используйте в этом случае внешние стабилизирующие кольца.
Еще можно сказать, что в силиконе выпечка никогда не получится такой хрустящей, как в эмалированных формах, она будет более мягкой.
Правила пользования новой посудой из силикона
Предположим, что настал этот момент: вы приобрели изделие из силикона. Что дальше? Обязательно помойте его в теплой воде с использованием моющих средств (не применяйте при этом абразив!). Вы можете также подержать форму несколько часов в духовке при температуре 200 градусов — пусть те 0,5% потери веса, имевших место в лаборатории, произойдут, по крайней мере, не в вашу выпечку!
Если вы не хотите отказываться от использования силиконовых форм, но опасаетесь после прочтения этой статьи нагревать их до слишком высоких температур — поищите рецепты, не требующие большого жара.
А шоколад, желе и пудинги (и, конечно же, вода и соки для замораживания) до критичных для силикона температур в кулинарии и вовсе никогда не прогреваются.
Перед тем, как поставить форму с тестом в духовку, выньте решетку, нагрейте духовку без нее. Решетка, на которой будет стоять форма, должна быть холодной. Расстояние от формы до стенок духовки должно быть не меньше пяти сантиметров с разных сторон, включая верх и низ.
Важно: открытый огонь для силикона губителен! Никогда не используйте посуду из силикона на открытом огне!
Не нужно резать приготовленное блюдо в форме – дайте ему остыть и обязательно выньте его, прежде чем разрезать на части.
После использования силиконовую форму нужно вымыть и дать ей высохнуть.
Пользуясь этими нехитрыми советами и правилами, можно продлить срок службы силиконовых изделий. А уж каких вкусностей вы наделаете с их помощью — зависит только от вас!
Просмотров: 46 553Выбираем силиконовые формы для выпечки вместе с Эгерией
В арсенале хозяйки, которая любит заниматься выпечкой, имеется множество всевозможных форм.
Среди них можно найти габаритные изделия из нержавеющей стали, и разъемные формы для тортов, и миниатюрные — для приготовления кексов. Как правило, все это добро храниться в том же месте, где оно используется — в духовке, загромождая ее.
Наверное, изобретателю силиконовых форм для выпечки, надоело сталкиваться с постоянными неудобствами при использовании и хранении этих приспособлений, и в его голову пришла гениальная идея. Материал обладает рядом свойств, которые значительно упрощают жизнь хозяйкам.
Хранение
Изделия из силикона позволяют делать с собой все что угодно. Они без труда могут складываться пополам, скручиваться в виде трубочки или сплющиваться. Выделив для хранения формочек один ящик кухонного стола, в него можно поместить весь набор этих приспособлений. При этом они не будут лежать в беспорядке, а аккуратно занимают отведенное пространство и остаются доступными. Материал этой посуды не боится ударов, а деформация им не причиняет никакого вреда.
Уход
Процесс ухода за силиконовыми формами настолько прост, что приносит только удовольствие.
Перед использованием этой посуды первый раз ее следует тщательно вымыть в мыльной воде с использованием мягкой губки. После этого ее нужно вытереть насухо, и нанести растительное масло тонким слоем.
Завершив выпекание форму достаточно протереть бумажным полотенцем или чистой тряпочкой. Каждое последующее использование этой посуды не требует нанесения слоя масла. Если что-то пошло не так, и выпечка пригорела, то отделение ее от стенок формы произойдет безболезненно. Силикон, из которого изготовлена форма, не допускает возможности пригорания к форме.
При использовании посудомоечной машины для очистки силиконовой формы или традиционного способа ухода с помощью горячей воды по окончании процедуры нужно поступить точно так, как и при первом применении.
Использование
Силиконовые формы используются точно также, как и традиционные металлические. Тем не менее, имеются некоторые нюансы, которые связаны с особенностями материала. Силикон — очень мягкий и гибкий материал, поэтому перед тем, как поместить тесто в такую форму ее следует предварительно установить на противне.
Этого можно не делать, но перенести заполненную посуду будет намного сложнее.
Небольшие формы, как правило, состоят из блоков, расположенных на одном листе. Это позволяет их заполнять до самого верха без опасности опрокидывания. Если используется габаритная форма для приготовления суфле или пудинга, то следует проявить аккуратность. При избыточном количестве теста появляется вероятность выворачивания посуды от чрезмерной тяжести. Предотвратить такую катастрофу местного масштаба поможет сковорода с высокими бортами или кастрюля подходящих размеров, в которую помещается форма с опиранием на бортики. В продаже имеются специальные подставки, которыми можно укомплектовать силиконовую посуду для выпечки.
Благодаря мягкости и гибкости материала формы, выпечка без труда вынимается из нее без использования подручных средств. При этом не придется ковырять ножом или каким-нибудь другим приспособлением только что приготовленное изделие, разрушая его. Из силиконовой формы выпечка просится наружу сама — можно вывернуть посуду, и изделие будет на свободе.
Если имеется пригоревший слой, то он не станет помехой для извлечения его из формы.
Технология приготовления выпечки
Силиконовая посуда для выпечки сокращает время приготовления приблизительно на 20%, если сравнивать с традиционными формами. Высокая теплопроводность силикона обеспечивает быстрый прогрев материала и тепло более интенсивно передается тесту.
Для любителей печь домашний хлеб силиконовые формы — находка, так как довольно сложно получить пышный каравай в другой посуде. Высокий показатель ее теплопроводности позволяет создать оптимальные условия для приготовления домашнего хорошо пропеченного хлеба.
При достижении готовности выпечки форма вынимается из духовки, и устанавливается на подставке. После остывания изделия на столе его аккуратно вынимают. Нежную бабу или кулич следует поставить на мягкую подушку под небольшим наклоном, и дождаться пока выпечка остынет. При этом нужно время от времени ее поворачивать. Такая техника не допустит оседания продукта.
Ассортимент
Силиконовые формы для выпечки принимают самые разные конфигурации, и любые металлические изделия не идут ни в какое сравнение с ними. Силикон позволяет воплотить в жизнь любые дизайнерские задумки, что очень радует хозяек. Формы могут иметь большие и миниатюрные размеры, принимать вид цветков, снежинок, фигурок и различных геометрических фигур. Дно может быть гладким, или украшено орнаментом, который делает изделие более привлекательным.
Такое разнообразие может поставить в тупик при покупке форм для выпечки, поэтому следует ориентироваться на предпочтения членов семьи. Любителям пышных бисквитов и пирогов достаточно иметь гладкую посуду с простой геометрической формой. Она универсальна, и может быть использована для приготовления запеканок. Куличи — это особый вид выпечки. Нередко на формах выполняют тиснение ХВ, которое дает отпечаток на выпечке.
Высокая прямоугольная форма лучше всего подходит для выпечки домашнего хлеба, который принимает вид в точности повторяющий магазинные изделия.
Для выпечки, имеющей малые формы, специально предназначена силиконовая посуда для получения 6-8 кексов, порций суфле или пудингов. Капризного ребенка можно привлечь запеканкой в виде животного или цветка.
Дополнительные преимущества
Силикон обладает высокой устойчивостью к перепадам температур. Материал не разрушается и не деформируется даже если посуду, пребывавшую в холодильнике, сразу же поместить в нагретую духовку. Силиконовые формы могут использоваться в широком диапазоне температур от -60 °С до +230 °С, что делает их уникальными в своем роде.
Как не ошибиться при покупке?
Силикон используется в медицине, поэтому он абсолютно безвреден для здоровья человека, не содержит токсичных и вредных соединений, и химически нейтральный. Это касается изделий, которые выпускают известные бренды. Опасность представляют формы, которые изготавливают под маркой фирменных неустановленные производители. Они используют санитарный или строительный силикон, который имеет низкую стоимость и не обладает положительными свойствами медицинского, поэтому такие изделия могут представлять опасность для здоровья человека.
Подделку от фирменного изделия отличить сложно, но можно. Качественная форма от известного производителя имеет соответствующую стоимость, поэтому ее цена не бывает низкой. Контрафактная продукция может привлекать своим ярким цветом, который оживляет интерьер кухни, но скорее всего, она окрашена с использованием дешевых и некачественных красителей. Приглушенная цветовая гамма силиконовой формы для выпечки может свидетельствовать, что изделие безопасно. Фирменная продукция обязательно сопровождается сертификатами, которые удостоверяют ее качество, поэтому при приобретении товара желательно ознакомиться с ними.
Меры предосторожности
Изделия из силикона категорически запрещается ставить на открытый огонь. Несмотря на высокий уровень термостойкости материала, не стоит пренебрегать элементарными правилами пожарной безопасности.
Не рекомендуется использовать для ухода за формами средства, имеющие в своем составе агрессивные соединения, которые могут повредить материал.
Не допускается использовать острые предметы или приспособления для очистки поверхности изделий из силикона. По этой же причине формы следует держать в недоступном месте от домашних животных и маленьких детей, которые все пробуют на зуб.
Силиконовые формы для выпечки | Уилтон
Силиконовая форма для роз, 12 гнезд
Силиконовая форма для помадки и жевательной резинки Sea Life — Товары для украшения тортов
$12,99
Силиконовые формы для брауни и кейк-попсов, 8 ячеек
$12,99
Силиконовая форма для конфет Succulents, 14 ячеек
Силиконовая форма для выпечки и конфет Shooting Star, Planet and Moon, 6 гнезд
$10,39
Формы для тарта и пирогов — мини-силиконовые формы
$12,99
Силиконовая форма для конфет Planet, Moon and Star, 12 гнезд
Силиконовая форма для конфет в виде стрекоз, бабочек и цветов, 12 гнезд
Круглая силиконовая форма для стопки, 8 гнезд
Силиконовая форма для кексов и маффинов Easy-Flex, 6 чашек
$12,99
Силиконовые формы для помадки и жевательной резинки Nature Designs — Товары для украшения тортов
$12,99
Силиконовая форма для выпечки и конфет Brownie Bite, 24 гнезда
$12,99
8 лучших силиконовых форм для выпечки 2022 года
Набор посуды для выпечки Classic Cuisine из 18 предметов — наш лучший выбор
По
Бернадетт Машар де Грамон
Бернадетт Машар де Грамон
Бернадетт Машар де Грамон — независимый автор журнала The Spruce Eats, специализирующийся на продуктах питания, вине и кухонных принадлежностях, особенно на посуде.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Обновлено 19.09.22
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Ель ест / Лесия Лэндис
Ель ест лучшие выборы
Наш лучший выбор — набор из 18 силиконовых форм для выпечки Classic Cuisine, который включает в себя все необходимое для выпечки вашего любимого десерта. Если вы просто думаете об одной части, с которой можно поиграть, силиконовая форма для хлеба Trudeau Structure — это хороший выбор, доступная часть, которая поможет вам приготовить банановый хлеб, который выскакивает прямо из формы.
Если вы приверженец традиционных форм для выпечки, вы можете предпочесть металлические или стеклянные противни для своих приключений в духовке (и мы это прекрасно понимаем). Но силиконовые формы для выпечки приобрели большую популярность в последние годы, в основном из-за их долговечности и простоты использования.
Поскольку силикон по своей природе является антипригарным, эти формы не требуют дополнительной смазки или пергаментной бумаги, и их намного легче чистить, чем традиционные сковороды. Их гибкость при переходе от холодного к горячему без теплового удара является большим плюсом, и они довольно легкие, их легко транспортировать и хранить. Думаете о том, чтобы окунуться в мир силиконовых форм для выпечки? Мы вас прикрыли.
Вот лучшие силиконовые формы для выпечки, с которых можно начать.
Наш выбор
Лучший набор форм для выпечки:
Набор силиконовых форм для выпечки Classic Cuisine на Amazon
Лучшая круглая форма для выпечки:
Круглая форма для выпечки Trudeau из силикона на Amazon
Лучшая квадратная форма:
Mr Bakings. Силиконовая 9-дюймовая квадратная форма для выпечки на Amazon
Лучшая форма для маффинов:
Силиконовая форма для маффинов Keliwa на Amazon
Лучший противень для выпечки:
Силиконовый коврик для выпечки Silpat на Amazon
Лучшая форма для выпечки:
Силиконовая рифленая форма для выпечки Trudeau на Amazon
Лучшие формы для выпечки:
Силиконовые формы для выпечки OXO Good Grips на Amazon
Лучшая форма для выпечки хлеба:
03 Trudeau Силиконовая сковорода для хлеба Pro на Amazon
В этой статье
Наш выбор
Что искать
Часто задаваемые вопросы
Зачем доверять ели?
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot
Что нам нравится
Что нам не нравится
В этом наборе силиконовых форм для выпечки есть все необходимое для выпечки ваших любимых десертов, быстрого хлеба и многого другого.
Помимо использования в духовке, эти изделия также можно использовать в микроволновой печи, холодильнике и морозильной камере. Вы можете использовать их для замороженных десертов, для замораживания порций остатков, а также для выпечки острых блюд. Когда вы закончите с ними, аккуратно удалите весь мусор и поместите их в посудомоечную машину для легкой очистки.
В набор входят 12 формочек для кексов (по 3 красных, синих, желтых и зеленых), противень для печенья 16 дюймов, форма для пирога 10 дюймов, круглая форма для кекса 9 дюймов, форма для кексов на 12 чашек, 9,5-дюймовая сковорода Bundt и 9-дюймовая сковорода для хлеба. Поскольку форма для выпечки очень гибкая, ее лучше всего использовать поверх стандартного металлического противня или аналогичной формы для устойчивости. Посуда выдерживает температуру от -40 до 450 градусов.
Максимальная температура: 450 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Да | Гарантия: 30-дневный ограниченный
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart View On Sur La Таблица
Что нам нравится
Что нам не нравится
Trudeau является лидером в производстве силиконовых форм для выпечки, о чем свидетельствует эта высоко оцененная 9-дюймовая круглая форма для выпечки, которая имеет стальную конструкцию для усиления своей формы.
Изготовленная из высококачественного европейского силикона, эта сковорода хорошо нагревается и способствует равномерному пропеканию, а также быстро остывает после извлечения из духовки. Как только ваш пирог остынет, поверхность с естественным антипригарным покрытием легко достанет выпечку и не потребует от вас использования дополнительных принадлежностей. Эта сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 428 градусов, а также может использоваться в микроволновой печи.
Эта форма для кекса не пострадает от теплового удара, поэтому вы можете без опасений брать продукты из морозильной камеры или холодильника прямо в духовку. Очистка проста благодаря антипригарным свойствам силикона — вы можете мыть его вручную или сразу в посудомоечной машине.
Максимальная температура: 428 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Да | Гарантия: 10-летняя ограниченная
Предоставлено Amazon.com.Посмотреть на Amazon
Что нам нравится
Эта форма для выпечки размером 9 x 9 дюймов идеально подходит для приготовления пирожных, квадратных тортов и чизкейков с корочкой из крекеров.
Он прочный, но гибкий, поэтому ваша выпечка будет иметь идеальную форму без особых хлопот. Силиконовая антипригарная поверхность также облегчает очистку. Он также не содержит бисфенола-А, и компания утверждает, что он может выдерживать температуру до 500 градусов, хотя некоторые пользователи предупреждают, что в целях безопасности следует держать температуру ниже 400 градусов.
Кроме того, в некоторых критических обзорах упоминаются проблемы с хрупкостью сковороды, поэтому для лучшего результата ставьте ее на противень, что облегчит извлечение из духовки.
Максимальная температура: 500 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Да | Гарантия:
НетПредоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Немного хлипкий
Любите печь домашние кексы или кексы, украшенные на заказ? Рассмотрим эту кастрюлю, которая может приготовить до дюжины за один раз.
Он изготовлен из высококачественного силикона, на 100% не содержащего бисфенола-А, который безопасен для использования в микроволновой печи и морозильной камере.
Большинство согласны с тем, что пища каждый раз получается идеальной, а выпечка легко вынимается из формы — не требуется распыление или одноразовые бумажные стаканчики. Благодаря антипригарным свойствам его очень легко мыть, и его можно безопасно мыть в посудомоечной машине. Совет: если вам трудно удерживать противень в неподвижном состоянии, когда вы вставляете и вынимаете его из духовки, попробуйте поставить его на противень.
Максимальная температура: 450 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Да | Гарантия: Нет
16 лучших подарков для пекарей в 2022 году
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Только ручная стирка
Silpats были одними из первых силиконовых ковриков для выпечки на рынке, и они до сих пор производят высококачественный продукт по гораздо более доступной цене.
Вы можете использовать этот коврик вместо пергаментной бумаги для выпечки, и он не прилипает без масла или масла. Вы даже можете использовать его для изготовления конфет, так как ириска и арахисовая крошка не прилипают к коврику, и он может выдерживать температуру расплавленного сахара. Коврик из половинного листа идеально подходит для кастрюли размером 13 x 18 дюймов. Коврик для выпечки Silpat также доступен для противней других размеров, от четверти до трех четвертей листа.
Коврик изготовлен из стекловолоконной сетки, покрытой пищевым силиконом, поэтому он не содержит BPA и может выдерживать температуры от -40 до 500 градусов. Это морозильник, микроволновая печь и безопасная духовка. Стекловолокно обеспечивает равномерное распределение тепла для равномерного подрумянивания, но нельзя использовать на коврике острые предметы, чтобы не обнажить стекловолокно. Если коврик случайно порезан, его следует выбросить.
Максимальная температура: 500 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Нет | Гарантия: Ограниченная, до 3000 циклов выпечки
8 лучших противней 2022 года
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Вид на кровать Ванна и не только Посмотреть на Houzz
Что нам нравится
Что нам не нравится
Компания Trudeau из Квебека является одним из ведущих производителей силиконовых форм для выпечки, и этот предмет из их линейки Structure просто прекрасен.
Изготовленная из европейского силикона, армированного нержавеющей сталью, эта форма сохранит свою форму во время выпечки, поэтому она обязательно сохранит великолепный рифленый рисунок. Центральная трубка отводит дополнительное тепло к центру торта для равномерного выпекания, а силикон способствует подрумяниванию и легкому извлечению готового торта Bundt из формы.
Силиконовые ручки облегчают транспортировку формы в духовку и обратно, а мытье не составляет труда. Этот предмет можно использовать в морозильной камере, микроволновой печи и посудомоечной машине, и на него распространяется 10-летняя гарантия.
Максимальная температура: 428 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Да | Гарантия: 10-летняя ограниченная
Предоставлено ОХО
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Ванна с видом на кровать и не только
Что нам нравится
Помогает сократить бумажные отходы
Легко извлекаемая выпечка
Универсальное применение, кроме выпечки
Что нам не нравится
На маленькой стороне
Эти веселые формочки для выпечки от OXO могут заменить бумажные формочки для кексов, что делает их идеальными для тех, кто пытается сократить использование бумажных изделий.
Используйте их так же, как бумажный вкладыш: поместите их в формочки для кексов и заполните их до линии теста, чтобы обеспечить одинаковый размер выпечки (вы также можете использовать противень вместо формы).
Прочный силиконовый материал способствует равномерному приготовлению пищи, а выступы помогают вынимать чашки из форм и вынимать готовые маффины, не оставляя отпечатков пальцев. Благодаря гладкой внутренней поверхности кексы легко вынимаются и очищаются без проблем. Когда вы не готовите с ними выпечку, их также можно использовать в бенто-ланчах для подачи гарниров или соусов.
Максимальная температура: 400 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Да | Гарантия: Ограниченный срок службы
16 лучших подарков для пекарей в 2022 году
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Вид на кровать Ванна и не только View On Sur La Таблица
Что нам нравится
Что нам не нравится
Силиконовая баночка для хлеба от Trudeau изготовлена из силикона европейского качества, который выдерживает многолетнее использование.
Это легкая, легко моющаяся сковорода, не требующая дополнительной подготовки перед использованием. Конструкция из нержавеющей стали усиливает форму формы, поэтому буханка сохраняет свою форму во время выпекания, а силикон, не содержащий бисфенола-А, способствует равномерному приготовлению пищи.
Когда вы закончите выпечку, силикон быстро остынет, что позволит вам легко снять его (нет необходимости в дополнительных принадлежностях) и переложить буханку на решетку для охлаждения. Безопасный для использования в духовке, микроволновой печи и морозильной камере, вы сможете переходить от холодного к горячему без риска теплового удара. Эту сковороду также можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку, и на нее предоставляется 10-летняя ограниченная гарантия от производителя.
Максимальная температура: 428 градусов | Можно мыть в посудомоечной машине: Да | Гарантия: 10-летняя ограниченная
8 лучших форм для хлеба 2022 года | Протестировано The Spruce Eats
На что обратить внимание при покупке силиконовой формы для выпечки
Материал
Силиконовые формы для выпечки изготовлены из пищевого силикона, резиноподобного вещества, полученного путем связывания кремния с кислородом.
Силикон высшего качества не обесцвечивает и не выделяет запаха при использовании; Силикон низкого качества может содержать наполнители, из-за которых форма для выпечки может изменить цвет или издать запах во время выпечки. При покупке силиконовой формы для выпечки выбирайте лучшее качество, которое вы можете себе позволить, чтобы вы могли использовать его как можно дольше.
Строительство
Многие части силиконовой формы для выпечки просто сделаны из силикона, что обеспечивает гибкость, которая позволяет вам легко вынимать готовую выпечку. Хотя эта характеристика полезна, ее недостатком является то, что обычно требуется, чтобы вы использовали противень под ним, чтобы обеспечить поддержку при транспортировке формы для выпечки в духовку и обратно. Если вам нужна более прочная форма для выпечки, ищите изделия из более толстого силикона и, что еще лучше, конструкции со стальным усилением, которое предотвращает качание формы.
Использование и уход
Большинство силиконовых форм для выпечки безопасно использовать в морозильной камере, холодильнике и духовке без риска теплового удара.
Чтобы узнать точные ограничения по температуре, обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя. Чтобы очистить форму для выпечки, вы можете легко вымыть ее вручную с мягким моющим средством для посуды и неабразивной губкой или поместить в посудомоечную машину, если предмет помечен как пригодный для мытья в посудомоечной машине. Не используйте острые инструменты или посуду (например, ножи) с силиконовыми противнями и ковриками; как только силикон разрезается, он, как правило, не подлежит ремонту и должен быть выброшен.
Силиконовые формы для выпечки: советы по успешному использованию
Часто задаваемые вопросы
Безопасны ли силиконовые формы для выпечки?
Да, согласно FDA, сковороды из пищевого силикона безопасны в использовании. Кремний считается инертным (нереактивным) и не попадает в продукты.
Вы смазываете силиконовые формы для выпечки?
Можно, но обычно не нужно. Силикон, естественно, является антипригарным и должен обеспечивать легкое отделение, но если вы обнаружите, что ваша выпечка все еще прилипает, вы можете попробовать подготовить сковороды с помощью антипригарного кулинарного спрея или небольшого количества сливочного или растительного масла.
Как использовать силиконовые формы для выпечки?
В большинстве случаев вы будете использовать силиконовую форму для выпечки так же, как и традиционную металлическую или стеклянную форму. Так как силиконовая форма для выпечки имеет тенденцию быть более тонкой, чем металлическая или стеклянная, вам, возможно, придется использовать под ней противень для поддержки. Для некоторых силиконовых форм вам, возможно, придется отрегулировать время или температуру выпечки, чтобы добиться желаемого результата.
Можно ли мыть в посудомоечной машине силиконовые формы для выпечки?
Почти все силиконовые формы для выпечки, которые мы исследовали и протестировали, также можно мыть в посудомоечной машине, за исключением коврика для выпечки Silpat (только ручная стирка). Чтобы убедиться, что силиконовую форму для выпечки можно мыть в посудомоечной машине, всегда сверяйтесь с инструкциями производителя.
Можно ли использовать силиконовые формы для выпечки в тостере?
Да, если вы выпекаете в пределах указанного температурного порога вашей формы для выпечки.