Разное 

Сколько сахара надо на компот из слив: Делаем компот из слив на зиму

Содержание

Компот из слив на 3-х литровую банку на зиму

Слива синяя 600 гр. Яблоки 1 кг Сахар-песок 1.5 ст. Вода питьевая 2 л.

Трехлитровая банка со сливово-яблочным компотом готова! Храните ее в прохладном и сухом месте, куда не попадает солнце. Пейте с наслаждением и удовольствием!

Компот из слив, яблок и персиков на трехлитровую банку

Компот из слив, яблок и персиков – вкусное и полезное решение! Зимой, когда нашему организму так не хватает витаминов, этот напиток будет как раз кстати. Рецепт не напугает Вас своей сложностью. Заготовку не нужно стерилизовать. Фрукты легко сохраняют свою форму, а позже их можно использовать для украшения пирогов и тортов.

Ингредиенты:

  • Сливы – 500 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Персики – 1-2 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Вода – 2,5 л.
  • Сода – 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промываем банку в горячей воде вместе с содой. Споласкиваем тары и заполняем ¼ часть емкости крутым кипятком. Оставляем на 10 минут, а затем сливаем жидкость и переворачиваем банку на чистое кухонное полотенце, чтобы она подсохла. Крышку стерилизуем с помощью ватки и спирта.
  2. Хорошо промываем сливы и яблоки под краном. Персики опускаем в емкость с водой, где заранее нужно развести 0,5 ст. л. соды. Оставляем на 5 минут, а затем промываем фрукты под проточной водой. Так, мы легко избавимся от волосяного покрова персиков.
  3. Сливы и персики разрезаем пополам, удаляем косточки. Яблоки нарезаем на четыре части, вырезаем серединку с семенами.
  4. Наливаем половину указанного количества очищенной воды в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения.

Совет: если в приготовлении используются твердые яблоки или зимние сорта, то дольки нужно предварительно опустить в кипящую воду, которую потом мы перельем в банку, на несколько минут.

  1. Пока закипает вода, раскладываем фрукты в банку.
  2. На фрукты засыпаем сахарный песок.
  3. Кипящую воду переливаем в банку до половины, прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
  4. В это время подготавливаем еще один заход кипящей воды, после чего переливаем ее в банку с фруктами до краев.
  5. Плотно закручиваем компот стерильными крышками, укутываем в теплое одеяло или шубу и оставляем на 24 часа, чтобы заготовка полностью остыла.

Компот из слив, яблок и персиков приготовился быстро и легко! Пейте на здоровье и удачных Вам заготовок!

Сливовый компот в трехлитровой банке на зиму

Этот рецепт сливового компота с подробным описанием поможет приготовить напиток даже тому, кто еще никогда не занимался заготовками. Здесь можно обойтись без стерилизации банок, так как достаточно просто их ошпарить. Корица и мята, которые входят в состав ингредиентов, помогают разнообразить компот и привнести в его вкус новые нотки.

Ингредиенты:

  • Сливы – 500-600 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Корица – 1 палочка.
  • Мята – 2 веточки.
  • Очищенная вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промываем сливы и отбираем нужные плоды для приготовления компота. Здесь нам понадобятся спелые фрукты без наружных повреждений. Вымытые сливы разрезаем на две части и достаем косточки.

Совет: по желанию, сливы можно не разрезать и заготовить вместе с косточками.

  1. Тщательно промываем банку в горячей воде вместе со средством для мытья посуды. После того, как тара подсохнет, выкладываем на ее дно подготовленные сливы. Фрукты должны занимать 1/3 часть банки.
  2. Наливаем в кастрюлю указанное количество воды и ставим посуду на огонь. Доводим жидкость до кипения.

Совет: для ускорения кулинарного процесса можно воспользоваться электрическим чайником.

  1. Медленно, чтобы не лопнула банка, заливаем уложенные сливы кипятком. Прикрываем стеклянную тару стерильной крышкой и оставляем будущий компот минимум на 15 минут.
  2. Аккуратно переливаем воду из банки в кастрюлю. Добавляем корицу и мяту.
  3. Ставим посуду на огонь и всыпаем необходимое количество сахара, когда закипит вода. Тщательно перемешиваем сироп и пробуем его на вкус. При необходимости всыпаем еще немного сыпучего ингредиента.

Совет: в сливах содержится достаточное количество фруктовой кислоты, поэтому нет необходимости добавлять еще и лимонную.

  1. Когда сироп снова закипит, сразу переливаем его в банку с фруктами и герметично закручиваем крышкой. Укутываем емкость во что-нибудь теплое и оставляем до полного остывания.

Через сутки компот из слив станет насыщенного цвета. Храним его в подвальном или другом прохладном помещении. Угостите своих близких и гостей таким вкусным и полезным напитком! Пейте с удовольствием!

Компот из слив с абрикосами и орехами на зиму – рецепт на 3 литра

В компоте, приготовленном по этому рецепту, сливовый вкус получается не очень насыщенным. Чтобы заготовка получилась яркой и интересной, к ней добавляются абрикосы и орехи. Первые можно заменить на любые другие фрукты или ягоды. Грецкие орехи, которыми начиняются сливы, придают заготовке удивительную изюминку, которая сделает Ваш напиток необычным и оригинальным.

Ингредиенты:

  • Сливы – 1,5 кг.
  • Сахар – 400 г.
  • Абрикосы – 1-2 шт.
  • Грецкие орехи – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Собранные зрелые и неповрежденные сливы промываем в холодной воде. На каждом фрукте делаем острым ножом продольный надрез и аккуратно вынимаем косточку, чтобы не повредить сам плод.
  2. Очищаем грецкие орехи от скорлупы, перекладываем их в глубокую миску и заливаем кипятком на пару минут, чтобы легко избавиться от шелухи.

Совет: по желанию, грецкие орехи можно заменить на кешью или другие.

  1. В разрез, где была косточка сливы, вставляем по одному кусочку грецкого ореха.
  2. Хорошо промываем абрикосы, немного подсушиваем их, снимаем кожицу, разрезаем пополам и вынимаем косточку. Оставшуюся мякоть превращаем в кружочки.
  3. Заранее стерилизуем трехлитровую банку. Это можно сделать кипятком: заливаем в банку, накрываем стерильной крышкой и оставляем на 10 минут. Затем выливаем жидкость и даем стеклянной таре просохнуть.
  4. В подготовленную банку выкладываем сливы с грецкими орехами, чередуя их с нарезанными абрикосами.
  5. Заранее подготавливаем кипяток. Наполняем банку до верха горячей водой, прикрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
  6. По истечении времени переливаем воду в кастрюлю. В нее всыпаем указанное количество сахарного песка.
  7. Ставим посуду с водой на огонь и кипятим сироп, все время его помешивая.
  8. Когда сироп будет готов, выливаем его в банку с фруктами и герметично закручиваем металлической крышкой. Укутываем заготовку в теплый плед или одеяло и оставляем в комнате, пока она не остынет.

Необычный и очень вкусный компот из слив готов! Его можно хранить даже при комнатной температуре в течение одного года. Вкусной Вам зимы и удачных заготовок!

Сливовый компот на зиму с ананасом «Экзотика» на трехлитровую банку

Сочетание сливы и ананаса – настоящий рай для любителей кисленького. Компот получается очень вкусным, полезным и необычным. Такой вариант напитка нельзя назвать экономным, так как экзотический фрукт придется купить в магазине. Рецепт приготовления сливового компота достаточно простой – минимум сил, времени и хлопот.

Ингредиенты:

  • Сливы – 10 шт.
  • Ананас – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 400 г.
  • Очищенная вода – 2 л.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления компота «Экзотика» нам понадобится маленький и спелый ананас. Его тщательно промываем под краном, очищаем от кожуры, «елочки» и удаляем плотную серединку. Нарезаем фрукт полукольцами, а после дольками.
  2. Отбираем спелые и неповрежденные сливы, промываем их под краном, надрезаем и вынимаем косточки.
  3. Трехлитровую банку стерилизуем любым удобным способом. Это можно сделать в микроволновой печи, мультиварке, духовом шкафу, на пару или просто залить кипяток. Также стерилизуем и крышку.
  4. На дно сухой стеклянной емкости выкладываем ананас и сливы.
  5. Наливаем очищенную воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до бурного кипения. Кипяток заливаем в банку, накрываем чистой крышкой и оставляем на четверть часа, чтобы фрукты настоялись.

Совет: аккуратно наливайте горячую воду в банку. Это нужно делать медленно, чтобы тара не лопнула. Если такое все-таки произошло, то банку нужно выкинуть вместе с фруктами, которые там были.

  1. Пока настаиваются сливы и ананасы, наливаем чистую воду в кастрюлю и доводим жидкость до кипения. Как только на поверхности появятся пузырьки, всыпаем указанное количество сахарного песка. Все время мешаем сироп, чтобы белые частицы не пригорели ко дну.
  2. Когда подойдет время, выливаем воду из банки и заливаем фрукты горячим сиропом. Сразу закручиваем банку крышкой, переворачиваем дном вверх, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем остывать в темном месте.

Угостите своих гостей и близких экзотическим компотом из слив и ананаса! Пейте с наслаждением и удовольствием!

Сколько сахара нужно на 3 х литровую банку компота из ягоды и фруктов

Обильный урожай ягод и фруктов это возможность заготовить сделать натуральные напитки на зиму. В приготовлении домашних компотов имеет значение как рассчитать сколько насыпать сахара на 3-х литровую банку компота для конкретного фрукта, ягоды или ассорти. Основная задача — чтобы готовый напиток сохранился и не забродил.

На примере рецепта клубничного компота можно увидеть какой нужен вес сахара из расчета банку 3 литра https://shefcookie.ru/ingredienty/kompot-iz-klubniki-na-zimu/ , однако,  чтобы получить хороший вкус нужно учитывать кислоту каждого компонента в компоте и соблюдать технологию приготовления компота.

Красочный фруктовый или ягодный компот это всегда вкусный напиток, а иногда и десерт для повседневного или праздничного времяпрепровождения, как сам по себе, так и в сочетании с другими десертами. В кулинарии под компотом подразумеваются свежие, консервированные или сушеные фрукты в сиропе из сахара, иногда — с добавлением ароматизаторов.

Фрукты в компот нарезаются на куски, мелкие ягоды не нарезаются. Фруктовый компот часто готовят из сочетаний инжира, груш, яблок, слив, ягод и ревеня. Ягодные компоты содержат как один вид ягоды, так и ассорти. Рецепты компота обычно содержат ароматизаторы, такие как корица, кожура цитрусовых, даже гвоздика.

Компоты домашнего приготовления — алгоритм приготовления

  1. Сырье тщательно промывается под проточной водой;
  2. обсушивается в дуршлаге или вкладкой на полотенце;
  3. удаляются косточки, чашелистики у клубники и т.д.;
  4. взвешивается или замеряется объем сырья для расчета пропорций для приготовлении сиропа;
  5. кипятится чистая вода в нужном объеме и добавляется сахар-песок, варится сахарный сироп;
  6. добавляются фрукты или ягоды;
  7. варится компот;
  8. разливается по банкам и закатывается.

Основное условие хорошего компота домашнего изготовления это качественная подготовка ингредиентов, тщательная стерилизация банок и крышек для консервирования и соблюдение пропорций ингредиентов.

Пропорции ингредиентов в компоте

Домашние компоты закатывают на зиму из лесных и садовых ягод и фруктов. Сочетание ингредиентов для консервированной заготовки в зиму может быть однокомпонентным или ассорти.

Для приготовления домашних заготовок нужно три ингредиента

  1. фрукты, ягоды,
  2. очищенная вода и
  3. сахарный песок.

Универсальный объем сахара на компот собственного приготовления 200 грамм на одну банку емкостью 3 л. Это тот минимум сладости напитка, при котором заготовка не забродит.

Кислые ягоды и фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, поэтому стандартной меры сахарного песка может быть недостаточно.

Пропорции плодов и ягод к сахарному песку

  • на 300 грамм ранеток – 250 г. сахара;
  • 300 г. вишни – 300 гр;
  • на 450 грамм клубники нужно 250 грамм сахара;
  • 500 слив  – 200 г песка;
  • на 500 грамм яблок сортов Антоновка, Симиренко, Глостер, Чемпион  возьмите 300 гр. сахара;
  • 500 г. красной смородины – 350 г;
  • 450 гр. черной смородины – 250 грамм сахара;
  • на 350 грамм ассорти из ягод малины, клубники, смородины сварите сахарный сироп из 300 г. сахара.

Количество добавляемого сахара напрямую зависит от выбранного способа приготовления. При консервации со стерилизацией ингредиентов требуется сахара,  чем в процессе заготовки компотов без стерилизации.

При заливке ягоды в банках кипящим сахарным сиропом вес сахара следует увеличить на 30-50% для  оптимальной концентрации консерванта в целях длительного хранения напитка.

Полезные советы по домашнему консервированию компотов

Возможно использовать любые ягоды и фрукты, как свеже собранные, так и замороженные. Облегчить процесс закатки и свести риск порчи к минимуму поможет правильная подготовка ингредиентов при заготовке домашних компотов, а именно

  • используйте дозревшее сырье. Исключите перезревшие, мягкие, лежалые плоды, которые уже содержат продукты брожения — это испортит напиток;
  • варите компот в тщательно вымытой кастрюле без посторонних примесей;
  • рассчитывайте пропорции из расчета на 1 трехлитровую банку берется 1/5 ягод и фруктов для наполнения;
  • снимайте пенку шумовкой или ложкой;
  • закатывайте компот в стеклянные банки без сколов и трещин, промытые и стерилизованные;
  • герметичность заготовке обеспечит применение новой крышки для консервации;
  • вливайте готовый горячий сироп в стадии кипения тонкой струей в разогретую банку;
  • наполняйте банку до края, чтобы жидкость переливалась. Не допускайте присутствие воздуха под крышкой, который спровоцирует брожение;
  • оставляйте заготовки в перевернутом виде остывать при комнатной температуре.

При консервировании домашних напитков из плодов и ягод следует правильно рассчитать сколько насыпать сахара на 3-х литровую банку компота. Универсальная мера 200 г сахарного песка на банку объемом в 3 л. регулируется в зависимости от сладости ягоды.

Как подавать фруктовые и ягодные компоты

Компоты всегда очень вкусные и подаются в качестве десерта в конце трапезы. Они могут быть использованы как ингредиент в других блюдах, например,

  • сиропом от малинового компота можно полить клубничное мороженое
  • компот из абрикосов, изюма, сушеной вишни, яблок, груш можно подать к сыру на десерт
  • ягоду из компотов (вишня, красный виноград и клубника) украсьте подслащенными взбитыми сливками
  • слой ягод и фруктов из компота залейте заварным кремом или йогуртом
  • подайте клубничный компот с песочным печеньем и взбитыми сливками
  • предложите персиковый компот к блинчикам на завтрак.

Кстати. Термин «компот» происходит от французского слова «смесь». Этот десерт возник в средневековой Европе. Тогда (как и сейчас) десерт был прост в приготовлении. Концепция компотов мало изменилась с момента ее изобретения. Компоты мы найдем в кухне большинства стран.


Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Компот из слив на зиму

Летом в садах и на дачах у многих созревает много фруктов и ягод, но в виду их большого количества возникает проблема продажи, либо переработки, так как съесть в свежем виде их просто невозможно. Самая быстрая и менее затратная на мой взгляд переработка ягод и фруктов — это заготовка компотов из них на зиму. Для их приготовления требуется только вода и немного сахара. Сегодня буду готовить компот из слив по простому и быстрому рецепту без стерилизации.

Для приготовления компота из слив на зиму понадобится:

Слива с косточками, сахар и вода.

Сливу для компота надо отобрать с плотной ровной мякотью без механических повреждений и затем вымыть в проточной воде. Пропорции сиропа готовятся из расчета на одну трехлитровую банку воды надо добавить чуть не полную пол литровую банку сахарного песка (400г.), так, как показано на фото ниже.

Я сразу в большую кастрюлю наливаю три банки по 3 литра воды и три пол литровые банки сахара и начинаю варить сироп. Когда вода начнет кипеть и в ней растворится весь сахар, то значит сироп для приготовления сливового компота готов. Одновременно приготовлению сиропа надо подготовить банки для закрутки. Их надо вымыть моющим средством и содой, а затем простерилизовать над паром примерно так, как делаю я (смотри фото ниже).

Подготовленные кипяточные банки по очереди заполнить до половины плодами слив, а затем доверху залить кипящим сиропом.

После чего банки закрыть прокипяченными крышками, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом.

В таком виде банки с компотом из слив оставить до полного остывания. Хранить сливовый компот можно при комнатной температуре в темном месте не более года.

Также как и в компоте из вишни по истечению года в сливовом компоте может начаться выделение синильной кислоты, которая может привести к отравлению. Поэтому по истечению этого времени, если содержимое банки не употребили в пищу их лучше вылить. На этом все.

Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.рф. Если Вам понравился мой рецепт, то можете высказать своё мнение в форме с комментариями, которая находится ниже.

варим компоты из яблок, абрикосов и слив

Сваренный на зиму из целых абрикос компот станет приятным освежающим и полезным напитком.

Для его приготовления отбирают только зрелые плоды, без повреждений, у которых твердая мякоть. В некоторых сортах абрикос горькие ядра, поскольку в них содержится амигдалин. Во время хранения он может выделять ядовитый цианистый водород. До того, как варить абрикосовый компот, необходимо убедиться, что их ядра сладкие.

В сезон фруктов и ягод на зиму хозяйки делают заготовки. Один из обязательных напитков – компот, например, абрикосовый. Чтобы он не был мутным, используют только дозревшие плоды. Компот можно смешивать с иными напитками, добавлять в него кислые фрукты, использовать для приготовления десертов.

Абрикосовый компот с лимоном

Понадобится: 0,5 кг абрикосов, 250 г сахара; 2 лимонные дольки; вода.

Перебираем и перемываем абрикосы, отбираем только целые, красивые, без повреждений. Лимон нарезаем дольками. Промываем с содой банки, также промываем, чтобы они были абсолютно чистыми, и стерилизуем. Крышки необходимо прокипятить. Банки наполняем абрикосами примерно до половины, и кладем пару лимонных долек.

Заливаем банки водой, которую предварительно нужно прокипятить. Накрываем крышкой, и настаиваем 10 – 15 минут. Благодаря этому вода будет ароматной.

Когда вода в банках остынет, ее нужно слить в кастрюлю, добавить сахар. Во время кипения нужно хорошо помешивать, затем немного подержать на плите (буквально полминуты). Сироп заливаем обратно в банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, и укутываем пледом. Убирать в кладовую можно, когда компот остынет.

Компот из яблок и слив

Понадобится: 500 г яблок, 400 г сливы, вода, 300 г сахара.

Нарежьте яблоки крупными кусочками без семечек. Выложите в банку яблоки и целые сливы. Заполните кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 10–15 минут. Слейте настоянную воду в кастрюлю и всыпьте туда сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте им яблоки и сливы и закатайте банку.

Вишнево-абрикосовый компот

Понадобится: 250 г абрикос, 150 г вишни, 150 г сахара, 750 мл воды, немного лимонной кислоты.

Количество ингредиентов рассчитано на 1 л компота. Первым делом стерилизуем крышки с банками, просушиваем. Перебираем вишни с абрикосами, чтобы использовать исключительно целые, промываем их под проточной водой. Некоторые хозяйки ошпаривают их кипятком, но это не обязательно. Из плодов удаляем косточки, абрикосы делим на половинки.

Наполняем ягодами банки. Воду для компота доводим до кипения, растворяем в ней сахар, постоянно помешивая. Заливаем сиропом ягоды, добавляем лимонную кислоту (на кончике ножа). Закатываем банки, переворачиваем вверх дном, и укутываем пледом. Убирать в кладовую можно, когда компот остынет.

Компот из абрикосов и черной смородины

Понадобится: 0.5 кг сахара, 400 г абрикосов, 100 г черной смородины.

Кипятим воду для компота, и стерилизуем банки с крышками. Абрикосы нужно перебрать, оставить только целые, не побитые, с упругой мякотью. Промыть и просушить. Смородину необходимо промыть под проточной водой, и тоже просушить. Наполнить абрикосами и смородиной банки, залить кипяченой водой. Теперь нужно накрыть крышкой, укрыть пледом, и настаивать 10 минут.

Слить воду с банок в кастрюлю, довести до кипения. Растворить в ней сахар, и проварить 5 минут. Вновь наполнить этой водой банки с ягодами. Далее традиционно закатываем банки, переворачиваем вверх дном, и укутываем пледом. Убирать в кладовую можно, когда компот остынет.

Компот из яблок, груш и слив

Понадобится: сливы 250 г, яблоки 150 г, груши 150 г, вода (сколько войдет в банку), сахар 25- г, лимонная кислота 0,5 ч.л.

Яблоки, груши и сливы вымыть. Из слив удалить косточки. Груши и яблоки нарезать дольками, хвостики удалить. Можно также вырезать сердцевины с семечками. В чистую стерильную банку сложить яблоки, сливы и груши. Воду вскипятить и залить фрукты на 15 минут. Прикрыть банку прокипяченной крышкой. Спустя 15 минут, жидкость из банки слить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать сахар, хорошо перемешать и варить сироп до растворения сахара. Укутать банку, перевернутую вверх дном, и оставить до полного остывания.

Компот из абрикосов и слив

Понадобится: 300 г абрикосов, 300 г слив, 250 г сахара, 0.5 ч.л. лимонной кислоты, вода.

Хорошо вымыть абрикосы и сливы, удалить косточки. В чистую простерилизованную банку сложить сливы, затем добавить абрикосы. Вскипятить воду в чайнике и залить фрукты в банке, не доливая, приблизительно, 1 стакан (так легче будет слить компот в кастрюлю). Прикрыть банку прокипяченной крышкой и оставить на 20 минут.

В кастрюлю насыпать сахар и лимонную кислоту, залить стакан кипятка и накрыть кастрюлю крышкой. Спустя время, жидкость из банки слить в кастрюлю с сахарной водой. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Банку прикрыть крышкой, пока закипает вода в кастрюле. Как только вода начнёт кипеть, залить ею фрукты в банке до самого верха и закатать ключом.

Перевернуть банку на крышку и укутать чем-то тёплым для дальнейшей стерилизации. Оставить банки с компотом из слив и абрикосов на сутки. После того как банки остынут, их можно переносить в кладовку и хранить там до использования.

Яблочный Спас: вариации рецептов шарлотки для домашнего чаепития

 

СЛИВА. 28 рецептов (варенье, желе, повидло, мармелад, компот и др.)

Плоды сливы созревают в конце августа — начале сентября. Они содержат 84,5 процента воды, 14 — углеводов, 0,7 — белков, 9—12 — Сахаров, до 3 — кислот (преимущественно яблочную и лимонную), 1 — гемицеллюлозов, пектиновые и дубильные вещества, пиридоксин, витамины группы В, Е, К, Р, РР, каротин и минеральные соли. Содержание витамина С — 5 мг на 100 г мякоти слив.

Сливы ранних сортов можно хранить в холодильнике до трех недель, при дальнейшем хранении их качество ухудшается. Слива-венгерка может храниться до 2 месяцев. Первые 2—3 недели их хранят при температуре от минус 1 до плюс 1°С и относительной влажности 85—90 процентов, затем температуру повышают до 5—6 °С.

Одним из лучших сортов для заготовки является мирабель

СЛИВА. 28 рецептов (варенье, желе, повидло, мармелад, компот и др.)

ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ С КОСТОЧКАМИ

У слив удалить плодоножки, плоды наколоть и опустить на 10 минут в горячую воду при температуре 85°С, после чего охладить. Подготовленные сливы залить горячим сиропом и в таком виде оставить на 3—4 часа, а затем сварить до готовности. Плоды в целом виде рекомендуется варить в четыре приема. Время выстаивания между варками должно быть 8 часов.
Готовое варенье охладить, переложить в подготовленную тару и плотно закрыть.
На 1 кг слив — 2 кг сахара и 400 мл воды.

ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ БЕЗ КОСТОЧЕК

Отобрать зрелые, но твердые плоды, лучше всего венгерку или ренклод зеленый, годятся и другие сорта. Удалить плодоножки, промыть сливы холодной водой, дать ей стечь. Сливы разрезать вдоль пополам, вынуть косточки. Вначале на 3—4 часа залить сливу негустым горячим сиропом, сваренным с использованием 2/3 необходимого для варенья сахара, затем поварить 5 минут, не давая кипеть, чтобы кожица не лопнула. После этого слива должна постоять еще 8—10 часов. Потом в зависимости от состояния плодов варить сливу еще дважды по 5 минут, причем перед последней варкой добавить оставшийся сахар. Снять таз с огня, потрясти, чтобы сливы хорошо перемешались, удалить пену и варить до полной готовности.
В варенье из недостаточно кислых слив нужно под конец варки добавить немного лимонной кислоты.
Если готовое варенье быстро разлить в горячие банки и укупорить крышками, оно не закиснет и не заплесневеет.
На 1 кг слив — 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ СЛИВ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)

Собрать незрелые сливы венгерки, проколоть их в нескольких местах иголкой, бросая сразу в холодную воду. Поменять воду, поставить сливы на плиту. Как только вода вскипит и сливы всплывут, тотчас отставить таз. Когда сливы осядут на дно, опять поставить таз на огонь. Когда сливы опять начнут всплывать, снять с огня, осторожно откинуть на сито. От точного выполнения этого зависит вкус и качество варенья.
Когда вода стечет, уложить сливы в банку. Вскипятить сироп из половины сахара, остывшим сиропом залить сливы. Через сутки сироп слить, добавить половину оставшегося сахара, вскипятить и остывшим сиропом снова залить сливы.
На третий день всыпать в сироп оставшийся сахар. Когда сироп закипит, положить в него сливы, довести их до кипения 2—3 раза, доварить на слабом огне, смотреть, чтобы не разварились.
Дать варенью остыть и разлить в банки.
На 400 г слив — 800 г сахара, 2 стакана воды.

ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)

Взять самые лучшие, но не совсем зрелые сливы. Снять со слив кожицу, уложить на блюдо, посыпать половиной сахара и поставить в едва теплую печь. Когда сливы пустят сок, слить его, засыпать сливы половиной оставшегося сахара, поставить в ту же печь на всю ночь. На следующий день слить сок с блюда, смешать его с первой порцией сока, влить в таз, насыпать оставшийся сахар, довести до кипения, добавить сливы и варить на легком огне до готовности.
После того, как варенье остынет, переложить его в банки.
Чтобы было больше сока, можно положить на блюдо несколько совершенно зрелых слив, которые потом выбросить.
На 400 г слив — 400—600 г сахара.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ СЛИВ БЕЗ КОЖИЦЫ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)

Срезать с зеленых слив-венгерок кожицу, опуская их тотчас в холодную воду. Вскипятить сироп, опустить в него сливы и варить до полуготовности. На следующий день сироп слить, довести до кипения, добавить сливы и варить до готовности. Затем сливы уложить в банки, сироп, если жидкий, еще немного поварить и остывшим залить сливы.
Можно добавить ванилин (по вкусу).
На 400 г слив — 800 г сахара, 2 стакана воды.

КОМПОТ ИЗ СЛИВ

Для компота плоды лучше брать недозрелые. Крупные сливы без косточек, мелкие с косточками наколоть булавкой, погрузить на 3—5 минут в горячую воду (85°С), для того, чтобы они не разварились при стерилизации.
Банки залить густым сахарным сиропом, накрыть крышками, простерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15, трехлитровые — 25.
Можно пастеризовать в горячей воде пол-литровые банки 15—20 минут, литровые — 25—30 минут.
Закатать их, поставить вверх дном до остывания.
ДЛЯ сиропа — на 1 стакан воды — пол-стакана сахара.

ДЖЕМ ИЗ СЛИВ (1 СПОСОБ)

Удалить косточки и варить сливы на сильном огне в небольшом количестве воды, все время помешивая. Дать варенью 5—8 минут покипеть, затем прибавить сахар и варить до готовности на сильном огне. При этом необходимо непрерывно помешивать и все время снимать пену. Готовый джем переложить в горячие сухие стеклянные банки, накрыть полотенцем и дать остыть.
Если джем хорошо сварен, на его поверхности образуется корочка.
Банки плотно закрыть чистой пергаментной бумагой и обвязать.
В джеме сохраняются аромат, цвет, вкус и все питательные вещества плодов.
На 1 кг слив — 1 стакан воды, 1—1,2 кг сахара.

ДЖЕМ ИЗ СЛИВ (2 СПОСОБ)

Сливы вымыть, удалить косточки, положить в глубокую кастрюлю и нагревать на слабом огне, пока они не станут мягкими (обычно это длится 15—20 минут). Сливовую массу выложить на большую сковороду, добавить корицу и 2 столовые ложки сахара, поставить в предварительно нагретую до 150°С духовку с неплотно прикрытой дверцей.
Через каждые полчаса добавлять в сливы по 2 столовые ложки сахара.
Готовый джем разложить в банки и закатать.
1 кг слив, 200—250 г сахара, немного корицы.

СЛИВА В ЖЕЛЕ

Сливу вымыть, удалить косточки (можно и не вынимать), пересыпать сахарным песком, уложить плотно в один слой на противень и поставить в нагретую до 250°С духовку.
Доведенную до кипения смесь переложить в стерильные банки и закатать крышками.
На 1 кг слив — 300 г сахара.

ПОВИДЛО ИЗ СЛИВ

Очень спелые сливы промыть, удалить косточки и дать развариться в небольшом количестве воды. Протереть массу через сито или дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, затем сложить в таз, довести до кипения, через 10 минут добавить сахарный песок по вкусу (из очень сладких слив можно варить повидло без сахара) и, когда сахар растворится, усилить огонь.
Варить повидло, все время помешивая. Общая продолжительность варки повидла — не более 40 минут.
На 1 кг слив — 1,5 стакана воды, сахар по вкусу.

МАРМЕЛАД ИЗ СЛИВ

Сливы промыть, удалить косточки. Яблоки очистить разрезать на несколько частей, удалить сердцевину. Сложить в кастрюлю слоями подготовленные сливы, яблоки, сахар. Смешать наструганную цедру половинки лимона, немного мелко истолченной корицы, перемешать, пересыпать сахаром; варить, все время помешивая, пока не образуется густой мармелад. Для определения его готовности провести по дну лопаткой.
Продукт готов, когда масса соединяется на дорожке медленно.
Готовый мармелад выложить в коробки или ящички на пергаментную бумагу.
На 2 кг слив — 1 кг кислых яблок, 1—1,5 кг сахара.

МАРМЕЛАД ИЗ СЛИВ ТУШЕНЫХ

Спелые сливы без плодоножек засыпать сахаром. На следующий день высыпать их в широкую посуду, залить смесью воды с уксусом, добавить немного гвоздики. Поставить сливы в духовку, запечь на медленном огне, все время встряхивая плоды, чтобы не подгорел верхний слой. Как только сок сгустится и сливы сморщатся, плоды достать, остудить, затем сложить в банки, залить соком, предварительно удалив из него пряности.
Банки завязать пергаментной бумагой.
Сливы, приготовленные по этому способу, — отличный десерт для любого времени года.
На 5 кг слив — 2,5 кг сахара, 2 стакана воды, 1 стакан уксуса.

РУЛЕТ ИЗ СЛИВ

Сливы очистить от косточек, пересыпать сахарным песком, добавить небольшое количество воды, поставить на огонь и варить до полной готовности. После уваривания теплую массу вылить на фольгу, смазанную маслом, и подсушить.
Когда фруктовая пластина станет эластичной и будет легко отделяться от фольги, ее надо свернуть в рулет, пересыпать сахарным песком или орехами.
Хранить рулет при комнатной температуре можно в течение многих лет — свои качества рулет не теряет.
На 1 кг сливы — 100 г сахара.

МУСС ИЗ МИРАБЕЛИ

Спелую мирабель промыть, удалить косточки, растереть фарфоровым пестиком, уложить в таз, прокипятить 5 минут, добавить сахар с лимонным соком и варить на слабом огне, пока мусс не станет плотным.
Горячим мусс уложить в банки и стерилизовать пол-литровые банки — 30 минут, литровые — 50 минут.
После стерилизации горячие банки сразу закатать.
На 1,6 кг плодов — 400 г сахара, сок одного лимона.

МИРАБЕЛЬ С САХАРОМ

Свежую, крепкую мирабель наколоть острой деревянной палочкой в нескольких местах, уложить в эмалированную посуду, залить кипящим сиропом с лимонным соком и, плотно прикрыв, оставить на ночь выстаиваться. На следующий день сироп слить, довести до кипения, залить им ягоды и кипятить 2 минуты.
Затем горячие ягоды с сиропом уложить в банки, стерилизовать пол-литровые банки — 25 минут, литровые — 30 минут.
После стерилизации горячие банки сразу закатать.
На 1,2 кг — 400 г сахара, 250 г воды, сок одного лимона.

МИРАБЕЛЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Не слишком спелые плоды мирабели вымыть, разрезать пополам, достать косточки, плотно уложить в банки, стерилизовать пол-литровые банки — 25 минут, литровые — 35 минут.
После стерилизации горячие банки сразу закатать.
Мирабель в собственном соку употребляется в качестве начинки для пирогов.

СЛИВА НАТУРАЛЬНАЯ С САХАРОМ

Половинки слив без косточек плотно уложить срезом вниз в банки. Каждый слой пересыпать сахаром. Накрыть банки крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой.
Простерилизовать пол-литровые банки с 15 минут, литровые — 25, трехлитровые — 35 минут с момента закипания воды и сразу герметически закупорить.
На пол-литровую банку — 150—200 г сахара, на литровую — 200—350 г (в зависимости от кислоты плодов).

СЛИВА НАТУРАЛЬНАЯ ЦЕЛЬНАЯ

Сливы промыть, уложить плотно в банки, залить горячей водой. Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой, простерилизовать пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 25.
Банки герметически закупорить.

СЛИВА НАТУРАЛЬНАЯ, ПОЛОВИНКАМИ

Сливы промыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, плотно уложить в банки.
Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой, простерилизовать пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 25 с момента закипания воды и сразу герметически закупорить.

«СЫР» СЛИВОВЫЙ

Для приготовления сыра нужно взять сливу, которая разваривается. Сливы помыть, освободить от косточек, пересыпать небольшим количеством сахара. Когда из сливы выделится сок, поставить на медленный огонь и варить до консистенции густого повидла. Готовую массу протереть через сито, добавить семена кориандра (кинзы), размешать и выложить в плотную чистую ткань, придать массе форму сыра и поставить под гнет на трое суток.
Сыр достать, смазать растительным маслом и обвалять в семенах кориандра (семена можно размолоть на кофемолке), хранить в прохладном месте.
Сыр является прекрасным диетическим продуктом, способствует выведению из организма шлаков и послабляет желудок.
На 1 кг слив — 100 г сахара.

СОК ИЗ СЛИВ

Спелые сливы слегка раздавить, положить в эмалированную кастрюлю, добавить воды и слегка нагреть до температуры не выше 70°С. Затем переложить массу в мешок из холста и отжать сок. Профильтровать сок через плотную ткань или 3—4 слоя марли, дать отстояться, нагреть в эмалированной кастрюле до 95°С, но не кипятить.
Разлить сок в подогретые стеклянные банки или бутыли и сразу укупорить, а затем охладить, перевернув вниз горлышком или положив набок.
Если сливы очень кислые, можно добавить сахар по вкусу.

СЛИВА МОЧЕНАЯ

Для мочения хороши венгерки. Отобрать плоды с плотной мякотью, без повреждений и признаков болезни, тщательно промыть. Лучше всего мочить сливы в дубовых бочках или кадках, но можно и в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Для аромата положить листья мяты, вишни, черной смородины, можно добавить сельдерей, пастернак и душицу.
Приготовить заливку с сахаром, солью и солодом. Солод можно заменить экстрактом кваса или употребить вместо него ржаную муку; желательно прибавить немного горчицы. При мочении слив часть сахара можно заменить медом, увеличив его количество на 40 процентов, так как сахаристость меда несколько ниже. Продукт получается с очень хорошим пикантным вкусом и приятным медовым ароматом.
После заливки слив раствором поверхность плодов покрыть хлопчатобумажной салфеткой, положить кружок и гнет с таким расчетом, чтобы над кружком было 4 см раствора.
В течение 6—8 дней бочку с плодами выдержать в помещении при температуре воздуха 18—20°С для предварительного сбраживания, после чего вынести ее в холодное место. Через месяц сливы готовы к употреблению.
Их можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
На 50 кг слив — 20—25 л воды, 0,8—1 кг сахара, 450—500 г соли, 500 г солода, 50—70 г порошка горчицы.

МИРАБЕЛЬ В УКСУСЕ

Зрелые, крепкие плоды вымыть, наколоть несколько раз деревянной острой палочкой и уложить в банку слоями вперемежку со смесью сахара с корицей. Затем ягоды залить доверху слабым раствором винного уксуса. Банку накрыть трехслойным влажным пергаментом и завязать, поставить в бачок с теплой водой и медленно кипятить в течение 1 часа.
Первые 14 дней банку надо ежедневно потряхивать, чтобы ягоды осели.
Приготовленную таким образом мирабель употребляют как приправу к мясным блюдам.
На 1,6 кг ягод — 600 г сахара, 15 г толченой корицы.

СЛИВОВЫЙ СОУС

Спелые сливы тщательно вымыть, отделить от косточек, уложить в кастрюлю, добавить 20 процентов воды и варить в течение 5—10 минут, пока сливы полностью не разварятся. Затем массу протереть через сито, выложить в кастрюлю, добавить сахар. Тщательно перемешав, массу прокипятить 3—5 минут, разлить в подготовленные банки.
Стерилизовать пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут.
После стерилизации горячие банки сразу закатать.
На 900 г массы — 100 г сахара.

ПРИПРАВА СЛИВОВО-ЯБЛОЧНАЯ

Спелые сливы тщательно вымыть в холодной воде, удалить косточки и уложить в эмалированную кастрюлю, добавить 20 процентов воды и варить в течение 10—12 минут, пока сливы полностью не разварятся. Затем всю массу протереть через дуршлаг.
Яблоки кислые или кисло-сладкие тщательно вымыть в холодной воде, уложить в эмалированную кастрюлю, добавить 20 процентов воды и кипятить 15—20 минут, в зависимости от сорта, спелости и размеров яблок. Проваренные яблоки протереть через дуршлаг, в результате чего отделится кожица и семена. Сливовое и яблочное пюре выложить в таз, добавить сахар и специи и все вместе кипятить 5 минут, после этого разлить в подготовленные банки.
Стерилизовать пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут.
После стерилизации горячие банки сразу закатать.
3 кг сливового пюре, 1 кг яблонного пюре, 1 кг сахара, 0,5 г гвоздики, 1 г корицы, 0,2 г имбиря.

СЛИВЫ МАРИНОВАННЫЕ

Сливы свежие, упругие, без механических повреждений тщательно вымыть в холодной воде и уложить в банки. Одновременно приготовить маринадную заливку путем кипячения воды с сахаром и пряностями в течение 5—10 минут, после чего добавить уксусную кислоту или уксус. Маринад тщательно перемешать и процедить через 3—4 слоя марли. Оставшиеся после процеживания пряности равномерно разложить по банкам.
Готовым горячим маринадом залить банки со сливой, накрыть крышками и стерилизовать пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15, трехлитровые — 25 минут.
После стерилизации горячие банки сразу закатать,
Для маринадной заливки — 1 л воды, 300 г сахара, 0,8 г корицы, 0,4 г гвоздики, 0,4 г бадьяна, 0,4 г перца душистого, 8 г 80-процентной уксусной эссенции.

ПРИПРАВА ИЗ СЛИВ

Спелые сливы тщательно вымыть в холодной воде и, удалив косточки, выложить в эмалированную кастрюлю, добавить 20 процентов воды и кипятить 10 минут. Затем сливы протереть через дуршлаг. Протертую массу выложить в кастрюлю, добавить сахар и пряности, все вместе прокипятить 5 минут.
После этого сливу разлить в подготовленные банки, стерилизовать пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут.
После стерилизации горячие банки сразу закатать.
На 800 г сливового пюре — 200 г сахара, 0,2 г корицы, 0,2 г гвоздики, 0,1 г имбиря.

СЛИВА СУШЕНАЯ

Перебранные, вымытые сливы опустить на полминуты в кипящий раствор питьевой соды (на 1 л воды — столовая ложка соды), немедленно погрузить в холодную воду и хорошо промыть. Обсушив плоды на воздухе, разложить их в один слой на подносах и держать на солнцепеке дней 5, ежедневно перемешивая, чтобы не заплесневели. После этого подносы поместить в тень, под навес, где сливы досушивать еще 3—4 дня.
Можно сушить сливы в русской печке или духовке. Это займет часов 12.
Сушеные сливы должны быть мягкими, упругими. Хранить сливы в сухом, проветриваемом месте.

СЛИВА. 28 рецептов (варенье, желе, повидло, мармелад, компот и др.)СЛИВА. 28 рецептов (варенье, желе, повидло, мармелад, компот и др.)

простые вкусные рецепты и полезные свойства

Компот из сливы на зиму заготавливают многие садоводы любители, надеясь удивить домочадцев приятным напитком ближе к Новому Году. Рецептов у каждой хозяйки в запасе хоть отбавляй. Но как заготовить сливовый компот, чтобы полезные вещества сохранились на долго?

Немногие знают, что слива – фрукт, обладающий не только отличными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Слива способна поддержать «на плаву» ослабленный после тяжелой болезни организм, вернуть к норме иммунитет и удержать на необходимом уровне количество витаминов в организме человека. Что особенно полезно в период, когда зверствует авитаминоз. Но и злоупотреблять ею тоже не стоит. Поскольку при передозировке даже полезный препарат способен нанести вред человеку.

Компот из сливы имеет влияние на организм

Компот из сливы любят все без исключения – и детки, и взрослые пьют его с удовольствием. Этот чудесный напиток не только отлично утоляет жажду, возвращает бодрость и позволяет оздоровиться. Вкусный ароматный компотик повышает иммунитет, защищая человека от простудных заболеваний и помогая быстрее перебороть уже имеющиеся недуги. Но на этом лечебные качества фрукта, конечно же, не заканчиваются.

Достоинства компота из сливы

Опытные врачи считают, что сливовый компот оказывает на организм следующее влияние:

  • Обеспечивает мочегонный эффект. Разумеется, жидкость оказывает в этом плане более слабое воздействие, чем спелый и сочный плод сливы. Но тем не менее. Потому людям, страдающих от отечности, будет не лишним пить сливовый компот. А также кушать свежие сливы.
  • Омолаживает организм в общем и целом. Этот фруктовый компотик с приятной кислинкой содержит в своем составе так называемые «витамины молодости» – это витамины А и Е. То есть известные всем ретинол и токоферол. Именно эти витамины, при содействии некоторых других составляющих, заботятся о чистоте и красоте кожи, предотвращают выпадение волос и укрепляют ногти.
  • Понижает уровень возбудимости. Этот напиток без лишних трудов устранит все последствия стресса, избавит от лишнего раздражения, быстро успокоит. Поможет быстро справиться с плохим настроением, приободрит, устранив последствия усталости. Компотик из слив даже поможет лучше и быстрее заснуть.
  • Стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Такой компот с легкостью нормализует активность пищеварительной системы, устранит изжогу, избавит от метеоризма. Не секрет для любителей такого напитка, что он наделен, кроме прочего, свойствами легкого слабительного. Потому окажется полезен при запоре, поможет стабилизировать стул.
  • Увеличивает мужскую силу. Возможно, в это не так легко будет поверить, но компот из сливы оказывает на мужскую репродуктивную систему самое позитивное воздействие. Дополнительно напиток помогает противостоять вредным бактериям, является отличной профилактикой проблем с простатой и поддерживает потенцию на должном уровне.
  • Укрепляет иммунную систему. Компот из сливы весьма активно и эффективно борется с самыми разными вредоносными бактериями и вирусами. Аскорбиновая кислота, включенная в состав напитка, окажет должную поддержку иммунитету в борьбе против большинства вирусных заболеваний.
  • Уменьшает токсикоз. Ни для кого не секрет, что в период вынашивания ребенка женщину нередко могут мучить такие неприятные ощущения, как тошнота или даже рвота. Но компот из сливы поможет быстро устранить это жуткое состояние и вернуть организм в норму. А благодаря мочегонным свойствам, он поможет также устранить отечности, что тоже будет полезным.
Сливовый компот при беременности

Не меньшую пользу компот из сливы принесет ребеночку и молодой мамочке в период кормления грудью. Этот напиток восстановит нормальную работу пищеварительной системы женщины.

Множество полезных витаминов, которые содержит компот из сливы, обязательно передадутся крохе вместе с материнским молоком. Они смогут защитить малыша не только от желудочных колик, которые часто бывают у малышей, но и от простудных заболеваний. Но ни в коем случае не стоит забывать о том, что всего должно быть в меру. Иначе у младенца может развиться диатез или даже аллергия на сливы.

Противопоказания и вред, которые несет компот из сливы

После описания пользы компота из сливы, не лишним будет описать и противопоказания к его потреблению. Ведь в таком случае компот нанесет организму только вред. Итак, компот из сливы не стоит пить, при:

Лишнем весе. Если вы твердо хотите похудеть, лучше вовсе не пить сладких напитков – они только добавят веса.

Обостренном панкреатите. Этот напиток из слив стимулирует деятельность поджелудочной. А в случае с воспалением, орган может просто не справиться с подобным уровнем нагрузки.

Подагре. Как уже упоминалось, напиток обладает мочегонным эффектом, потому вреден людям, страдающим подагрой. При том, что он не принесет особой пользы, он может вызвать еще и обострение заболевания.

Сахарном диабете. В этом фрукте много глюкозы. Потому потребление компота из сливы может спровоцировать скачок уровня сахара в крови, даже в том случае, если вы не сластили напиток.

Младенчикам тоже не стоит пить такой компотик. В данном случае компот из сливы может вызвать аллергическую реакцию в виде высыпаний на коже или диарею. Можно начать понемногу вводить этот напиток в рацион крохи уже с полугодовалого возраста. Но перед этим будет лучше проконсультироваться с педиатром.

Рецепты сливового компота

Многие консервируют компоты, чтобы потом на протяжении всей зимы баловать себя этим вкуснейшим напитком. Разумеется, если нет никакого желания возиться с закрутками, можно легко заморозить сливы, а потом использовать в случае надобности. Это удобно. Но после подобной заморозки и последующей термообработки, фрукт потеряет большую часть своих витаминов.

Ассорти в мультиварке

Это фруктово-ягодное ассорти варится при помощи мультиварки, что лишь облегчит задачу хозяюшкам. Но стоит принять во внимание, что такой компот надо пить сразу после того как он остынет. Если есть желание законсервировать его, тогда компот придется еще пастеризовать на протяжении четверти часа перед закаткой.

Компоненты:

  • Вода – 3,5 л;
  • Груша – 3 шт;
  • Лимонная кислота – на кончике чайной ложки;
  • Рябина черноплодная – 0,15 кг;
  • Сахар – по вкусу;
  • Слива – 0,3 кг;
  • Яблоко – 3 шт.

Все фрукты надо самым тщательным образом вымыть, вырезать все косточки и порезать дольками. Сложить в мультиварку и залить водой. По вкусу можно добавить сахар. Компот надо варить на протяжении часа в режиме «Тушение». После чего добавить лимонную кислоту и ягоды рябины. Затем оставить в том же режиме еще на полчасика. Готово!

Из желтых слив

Такие сорта сливы имеют небольшие отличия от привычного темно-синего фрукта. Их аромат более насыщен, а привкус отдает медом. В данной рецептуре необходима пастеризация. Предварительно банки стерилизовать не требуется.

Компоненты:

  • Вода – 3,5 л;
  • Желтая слива – 1 кг;
  • Сахар – 0,8 кг.

Банки для компота тщательно промыть. Хорошенько вымыть фрукты. Разложить по баночкам, заполнив каждую приблизительно на треть. Закипятить воду. Фрукты пересыпать сахарком. Сыпать стакан на литровую банку.

Залить кипятком и накрыть металлической крышечкой. Поставить баночки в кастрюлю, заполненную водой. Уровень ее должен доходить банкам примерно до «плечиков». Пастеризовать надо не дольше четверти часа. После чего банки надо вынуть из воды и закатать, не снимая крышечек.

Из замороженных слив с добавлением ягод

Если все-таки замораживаете сливы впрок, сделать из них компот вы сможете в любой момент. Вот рецепт и для подобного варианта. Но так как после заморозки слива теряет часть витаминов, восполнить нехватку помогут ягодки. В рецепте описана черная смородина, но подойдет и любая другая ягода, которую вы любите.

Компоненты:

  • Вода – 4 л;
  • Сахар – 0,2 кг;
  • Слива – 10 шт;
  • Черная смородина – 0,5 ст.

Воду налить в кастрюлю, добавить фрукты и ягодки. Сахар добавить только после того, как компот вскипит. Осторожно помешать. Доведя до повторного кипения, убрать компот с плиты. Накрыть крышкой кастрюлю и дать остыть. Компот из сливы готов!

Компот из сливы с добавлением специй

Данная рецептура взята из болгарской кухни, потому не стоит удивляться набору ингредиентов. Такой компот почти наверняка станет одним из ваших любимых.

Компоненты:

  • Вода – 0,75 л.;
  • Гвоздика – 8 шт;
  • Корица – 2 шт;
  • Лаврушка – 3-5 шт;
  • Лимонная кислота – 1-2 ч. л;
  • Сахар – 2 кг;
  • Слива- 5 кг.

Сливы промыть и осторожно убрать косточки, оставляя фрукты цельными. Сделать это можно с помощью специального инструмента или вязальной булавки. Фрукты выложить в кастрюлю слоями, не забывая пересыпать слои сахарком. Залить водой. Взять тканевый мешочек или просто полотно.

Важное условие к цвету – однотонный белый. Положить в мешочек специи, а затем опустить в кастрюлю. Варить около двадцати минут, пока сироп не начнет густеть. После засыпать в жидкость лимонную кислоту и убрать с плиты. После остывания компота, перелить его в баночки и закрыть капроновыми крышечками.

Компот из сливы приобретает дополнительную изюминку в сочетании с мускатным орехом, гвоздикой, ванилью. Впрочем, если у вас есть любимые предпочтения, вы можете экспериментировать, так как большинство пряностей, придают сливовому компоту очаровательную индивидуальность.

Из слив с косточками

Данная рецептура поможет сберечь кусочек лета в течение целого года. Однако стоит обратить внимание, что врачи не советуют хранить подобную консервацию больше одного года. Из-за того, что в фрукте осталась косточка, можно отравиться, если хранить такой компот дольше положенного. Количество ингредиентов взято из расчета на трехлитровую банку.

Компоненты:

  • Вода – 2,7 л;
  • Сахар – 0,3 кг;
  • Слива с косточкой – 0,5 кг.

Фрукты вымыть. Сделать по нескольку проколов в каждом спичкой или зубочисткой. Затем выложить в заранее стерилизованную банку. Залить сливы кипяченой водой. Закрыть металлической крышечкой. Дать напитку четверть часа настояться, чтоб сливы выпустили сок. Осторожно слить жидкость в посуду. Добавить сахар и закипятить. После того как жидкость закипела, снова вылить его к сливам и можно закатывать. Банку поставить на крышечку и закутать в тепло.

Не стоит долго варить такой компот. Закипел – и смело разливайте в банки. Если он будет кипеть долго, все витамины попросту испарятся.

Стоит отметить, что компот из сливы с косточками вероятно самый популярный рецепт, в силу того, что мороки с ним в разы меньше, а вкус не уступает изысканной рецептуре. Лучше один раз удивить, чем сто раз прочитать. Следуя этой мудрости, смотрим как закатать вкусный компот из слив на зиму с косточками в видео обзоре от шеф повара на канале Ютуб:

Как приготовить компот из сливы на зиму?

Компот из слив – лакомство не только вкусное, но и полезное. Хотя на прилавках больших магазинов этот напиток всегда можно обнаружить, гораздо полезней и экономичней приготовить его самостоятельно.

Общие рекомендации по приготовлению

Чтобы приготовить вкусный компот на зиму, необходимо ориентироваться на сладость самого сорта. Например, очень спелые и сахаристые сливы можно сварить вообще без добавления сахара, но в большинстве случаев он все-таки потребуется. Чтобы разнообразить сливовый напиток, плоды можно комбинировать с другими фруктами или же приправлять сироп корицей, ванилью, гвоздикой, имбирем. Добавки зависят от личных вкусовых предпочтений. Закрывать заготовки рекомендовано при помощи лакированных крышек, так как в самих фруктах высокое содержание кислоты. Условия хранения готового компота всегда одинаковы – остывать ему следует при комнатной температуре, а после «перебираться» туда, где темно и прохладно.

Некоторые кулинары рекомендуют перед началом приготовления бланшировать сливу по причине того, что ее плотная кожица затрудняет происходящие процессы. Сделать это нужно так: разбавить чайную ложку соды в 1 литре воды, после чего разогреть раствор практически до кипения и опустить в него сливы минут на 5. Во избежание деформаций плодов достаточно будет проколоть их зубочисткой или иным тонким острым предметом.

Обработанные фрукты извлекаются и опускаются в ёмкость с водой и льдом. В результате на коже появятся маленькие трещинки, через которые сахар сможет проникать внутрь.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления сливового компота лучше использовать те плоды, которые легко освобождаются от косточки. Например, это может быть «Венгерка», «Угорка итальянская», «Ренклод». Очень вкусна садовая желтая слива, отличающаяся не только оригинальным окрасом, но также аккуратными сочными плодами среднего размера. Для приготовления компотного «ассорти» пригодится также домашняя красная слива и классическая синяя. Интересен на вкус и напиток из торнослива (скрещенные тёрн и слива).

Используемые плоды должны обладать целостностью, а также не быть тронутыми ни насекомыми, ни болезнями, ни механическими факторами. Кроме того, важна и зрелость фруктов – они должны быть созревшими, но еще не разваливающимися. Слишком крупные экземпляры лучше разрезать на несколько частей.

В качестве подготовки слив обычно требуется просто очистить их от плодоножек, листьев, веток и других несъедобных частей. Далее фрукты качественно промываются. Оставлять ли или извлекать косточку, зависит от конкретного рецепта. Следует также помнить, что компот с косточками является не таким безопасным, как без косточек. Если не употребить продукт с косточками до весны, то ядрышки начнут производить вредные вещества, а это грозит неприятными последствиями для здоровья. Воду для компота лучше брать отфильтрованную и очищенную от примесей.

Важно помнить, что избыточная жесткость способна испортить все вкусовые достоинства напитка.

Как сделать без стерилизации?

Чтобы закатать компот на зиму без стерилизации, достаточно использовать двойную заливку, то есть когда кипятком слива обрабатывается дважды. Подходит такой метод и для литровых, и для трехлитровых емкостей. Более подробное использование двойной заливки будет описано в рецептах.

Популярные рецепты

Существует огромное количество рецептов приготовления компота из сливы на зиму, но все они довольно просты как для новичков кулинарии, так и для бывалых хозяек.

Только из слив

Очень вкусный напиток получается из плодов без косточек. Для заполнения трехлитровой банки потребуются 1 кг упругих и крепких плодов, 300 г сахара и 2 л воды. Банка промывается в горячей воде с горчицей или содой, а затем стерилизуется. Подготовленные плоды разрезаются пополам и освобождаются от косточек. Выложив сливы в емкость таким образом, чтобы половина осталась незаполненной, их надо сразу же пересыпать сахаром. Только что вскипевшая вода заполняет емкость до самого верха. Банка накрывается крышкой, но не закручивается, а оставляется так на полчаса.

На следующем этапе сливовый сироп сливается в кастрюлю подходящего объёма, доводится до кипения и выливается обратно в банку. Заготовка закручивается, переворачивается на крышку и укутывается одеялом до полного остывания. Далее ее можно убрать в место постоянного хранения.

С грушами

Грушевый компот со сливами – это витаминная вкуснятина, не только радующая оригинальным вкусом, но и благотворно влияющая на здоровье. Для трехлитровой банки потребуются 1 кг твердых груш, 400 г слив, 200 г сахара и 1 л отфильтрованной воды. Подготовленные сливы освобождаются от косточек, а в это время из воды и сахара готовится сироп. Далее все груши разделяются на две половины и очищаются от серединок с косточками.

Около 5 минут данный фрукт придется поварить в сахарном сиропе. Емкости заполняются сливами и грушами, следом заливаются еще горячим сиропом и стерилизуются на протяжении четверти часа.

С яблоками

Сливово-яблочный компот считается довольно традиционной заготовкой на зиму. Для изготовления трехлитровой банки напитка потребуются 2 яблока, где-то 20 слив и 300 г сахара. Обработанные фрукты выкладываются в банку, причем сливы нужно проколоть зубочисткой, а яблоки нарезать дольками с удалением серединок. Плоды заливаются кипятком до самого верха, накрываются крышкой и оставляются приблизительно на 20 минут. Далее фруктовый настой переливается в кастрюлю, доводится до кипения, соединяется с сахаром и вновь используется для заполнения емкостей. Заготовки сразу же закатываются.

С косточкой

Самый простой рецепт приготовления компота подойдет для закатки в 3-литровых банках и не отнимет много времени. В основе его лежит двойная заливка. Из ингредиентов для компота потребуются 1 кг плодов, 300 г сахарного песка и 2 л воды. Фрукты лучше брать крепкие, но не перезревшие, так как последние склонны к развариванию. Понятно, что косточки для этого рецепта не извлекаются, но кожица плодов в нескольких местах прокалывается иглой или зубочисткой. Такое действие позволит предотвратить лопание плодов из-за воздействия кипятка, а также обеспечить лучшую отдачу фруктового сока.

Чистая вода ставится на огонь. Пока она закипает, необходимо определиться с количеством сахара. Как правило, если сами фрукты садкие, то достаточно от 200 до 250 г сахарного песка, а если отдают кислинкой, то его количество увеличивается. В уже простерилизованную банку выкладываются сливы с таким расчётом, чтобы они заняли около половины всего объема. Затем емкость аккуратно заливается кипятком, но так, чтобы он не попадал на стенки.

Заготовка накрывается стерилизованной крышкой и оставляется в покое где-то на четверть часа. На следующем этапе вся жидкость сливается в кастрюлю, а плоды остаются на месте. Для удобства рекомендовано воспользоваться специальной крышкой из капрона, оборудованной отверстиями, или же обычным дуршлагом. Сахар добавляется в сливовую жидкость, после чего раствор отправляется на плиту и доводится до закипания. Как только появятся крупные пузырьки, огонь необходимо выключить, а сладкий настой залить в банку.

Компот накрывается крышкой и закатывается. Банку необходимо перевернуть вверх дном, проверить герметичность и закутать в теплую ткань. Через день концентрированный компот можно убирать на постоянное хранение в затемненное место с пониженной температурой, к примеру, погреб или балкон.

Со специями

Крайне пикантный и запоминающийся вкус получится, если добавить к обычной сливе разнообразные специи. Например, для реализации подобного рецепта потребуются 300 г слив (или же 10 плодов), от 100 до 150 г сахарного песка, чуть-чуть лимонной кислоты и одна палочка корицы. Приготовление начинается с того, что промытые и проколотые сливы выкладываются на дно подготовленной банки. Сразу же они пересыпаются сахаром, лимонной кислотой, а внутрь кладется палочка корицы. Вода доводится до кипения и используется для половинного заполнения банки.

Заготовки накрывают крышкой и оставляют в покое минут на 15-20, пока сахар полностью не растворится. На следующем этапе палочку корицы можно достать и выбросить, так как свою задачу она выполнила. Кипяток доливается до горлышка, банка закатывается. Готовый компот можно убирать на хранение.

С виноградом

Несмотря на необычность сочетания слив и винограда, получается оно довольно вкусным. Для заполнения традиционной трехлитровой банки потребуются 200 г сливовых плодов, 200 г винограда, 250 г сахара и 2,5 л воды. Фрукты качественно промываются, выкладываются в банку и постепенно заливаются только что вскипевшей водой. Накрыв стерильной крышкой сосуд, необходимо подождать минут 15-20. Далее жидкость сливается в отдельную кастрюльку, смешивается с сахаром и доводится до кипения. Как только весь сахар разойдется, а поверхность покроется пузырями, сахарный настой необходимо залить обратно в банку и сразу же ее закатать крышкой.

Проверив надежность крышки, можно поэтапно убирать компот на хранение.

С абрикосами

Сочетание слив и абрикосов дает мягкий и гармоничный вкус. Для приготовления 3 л напитка потребуются 200 г сливовых плодов, столько же абрикосов и 250 г сахарного песка. Промытые фрукты разделяются на половинки и освобождаются от косточек. Все выкладывается в банку и медленно заливается кипятком, чтобы не допустить повреждения емкости. Далее сосуд накрывается стеклянной крышкой, а его содержимое отстаивается около 20 минут.

Затем жидкость сливается в кастрюлю и вместе с сахаром доводится до кипения. Сироп заливается обратно в емкость, которая незамедлительно закатывается.

С апельсином

Очень необычный компот получается при использовании цитрусовых. Для приготовления 3 л компота потребуется 20 плодов слив, 2-3 кружка апельсина и 1 стакан сахара. Подготовленные сливы выкладываются в стерилизованную банку. Туда же отправляются кольца апельсина вместе с кожурой. Полтора литра воды доводятся до кипения, смешиваются с сахаром и используются для заливания банок до самого верха. Сразу же происходит закатка компота.

Перевернув банку и слегка пошевелив её для равномерного распределения сахара, напиток можно убирать на хранение.

В следующем видео вас ждет очень простой рецепт компота из сливы.

Сливовый компот с розмарином - TasteFood

Сливовый компот с розмарином

У нас никогда не бывает достаточно десерта, не так ли? Я утешаю себя этой мыслью сегодня, когда откладываю в сторону запись в блоге, которую планировал закончить, вместо этого прекрасного свежего десерта. Видите ли, вчера наша морозильная камера объявила забастовку, или просто прекратила работу, или прочитала гороскоп и обнаружила, что Меркурий находится в ретроградном движении, что обычно сопровождается серьезными сбоями в работе бытовой техники, и решил прыгнуть на подножку.Какова бы ни была причина, сегодня утром мы проснулись в морозильной камере, наполненной полностью размороженной едой. Итак, вместо блестящего яркого поста, который я планировал написать сегодня, я провел утро, готовя мясо - много размороженного мяса - в простом рагуте, который я позже использую для соуса для пасты и рагу. Это при условии, что морозильная камера снова заработает, и я смогу ее заморозить. В противном случае в следующие несколько вечеров мы будем наслаждаться довольно обильными обедами. Что делает этот десерт еще более желанным в своей простоте и легкости.

В моем последнем посте я описал абрикосы в их великолепной простоте, слегка приправленные сахаром. В этом посте я сделаю нечто столь же простое со сливами. В течение последнего месяца в нашем саду лил сливовый дождь: маленькие мирабели повсюду, свисающие с деревьев, ниспадающие каскадом вниз с холма, и всегда под ногами, которыми наслаждаются все жители этого садового оазиса, в котором мы живем. Мы засовывали их в рот, пока у нас не заболел живот. Мы одарили полные корзины подарками и милостиво передали недоступные драгоценности нашим постоянным белкам.На кухне я готовил кростаты, пироги и чипсы, а когда мне наконец надоело такое количество сливы, я набрал столько сливок, сколько смог уместить в кастрюлю с бульоном, и приготовил из них компот. Дважды. Вторая партия компота была вдохновлена ​​ароматными кустами розмарина в нашем саду, которые случайно лежат под многими сливовыми деревьями. Когда я собирал фрукты, в воздухе витал аромат розмарина, подталкивая меня тоже его сорвать. И, как и другие растения, эти два ингредиента составляют прекрасную пару не только в саду, но и на кухне, что я обнаружил, когда бросил горсть веточек розмарина в последнюю порцию пузырящегося компота.

Сливовый компот с розмарином

Этот рецепт легко регулируется по количеству и сладости. В зависимости от вкуса и терпкости слив может потребоваться больше сахара. Добавляйте сахар по несколько ложек за раз, часто пробуя на вкус, пока не найдете правильный баланс. При желании используйте меньше сахара, чтобы добавить пикантности к жареному мясу.

1 фунт сливы без косточек, разрезанный пополам, если маленький, разрезанный на четвертинки, если большой
1/2 стакана сахарного песка или по вкусу
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 большая веточка розмарина

Смешайте сливы, сахар, лимонный сок и корицу в большой кастрюле на среднем огне.Варить, помешивая, пока сливы не начнут распадаться и сахар не растворится. Добавьте веточки розмарина. Тушить без крышки на среднем или слабом огне, пока сливы не станут мягкими, а компот не загустеет, время от времени помешивая. (Убедитесь, что веточка розмарина все время находится в жидкости). Снять с огня и полностью остудить. Откажитесь от розмарина. (Компот можно приготовить за 1 день. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования). Подавать холодным или комнатной температуры. Чтобы подавать, разлейте в небольшие миски или чашки. Выложите ложку слегка подслащенного крем-фреш, греческого йогурта или взбитых сливок в центр компота.Украсить щепоткой коричневого сахара и несколькими листьями розмарина.

Как это:

Нравится Загрузка ...

Просто посолить - сливовый компот и инструкции по консервированию

Сливовое дерево часто означает много слив летом. Поскольку нас всего двое в доме, мы можем съесть только определенное количество слив. Это отличный способ израсходовать много фруктов и хранить некоторые из них, чтобы их можно было есть круглый год. Это также прекрасный подарок для других.

В зависимости от сорта слив, он может быть немного терпким. Если вы предпочитаете более сладкий, добавьте больше сахара по своему вкусу.

Этот рецепт подходит для мороженого, йогурта и мюсли, а также для свинины. Вы также можете положить его на тосты, но помните, что консистенция не будет такой густой, как варенье.

Урожайность 5-6 стаканов компота

6 чашек слив без косточек, нарезанных ломтиками

½ стакана сахара

½ стакана красного вина

2 ломтика апельсиновой цедры, 1 дюйм шириной и 2 дюйма длиной

1 палочка корицы

В большую кастрюлю положите все ингредиенты и перемешайте.Варить на среднем медленном огне. Он должен быть при очень слабом кипении. При необходимости уменьшите или увеличьте огонь. Продолжайте варить, помешивая, и готовьте в течение одного часа. Когда он станет густым сиропом, снимите его с огня.

Если вы занимаетесь консервированием, лучше начинать с горячей жидкости. Если вы не занимаетесь консервированием, дайте ему остыть в кастрюле, а затем поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Это продлится до двух недель.

Просто Соль Это, и наслаждайтесь!

Направления консервирования фруктов

Необходимое оборудование:

Подъемник для банок

Воронка с широким горлом

Ковш

Маленький резиновый шпатель

Консервный автомат для кипячения воды или большая кастрюля с небольшой решеткой для выпечки снизу и крышкой сверху

Консервные банки и крышки

Вымойте банки в горячей мыльной воде и тщательно ополосните.Поместите банки в кастрюлю и залейте их кипятком. Дайте им полежать в воде, пока они не будут готовы к заполнению. Подготовьте крышки в соответствии с инструкциями производителя.

Запустить подогрев воды в консервном баке. Поместите горячие банки на чистую ткань, чтобы они не соскользнули при упаковке.

Выложите горячие фрукты в банки с помощью воронки с широким горлышком и оставьте в банке достаточно свободного пространства. При необходимости проведите небольшой стерилизованной резиновой лопаткой по краям фруктов, чтобы выпустить из банки пузырьки воздуха.Протрите диски чистой влажной тканью.

Закройте банки крышками и завинчивайте их в соответствии с указаниями производителя.

Поместите каждую банку в консервный горшок, убедившись, что они не касаются друг друга. В зависимости от того, сколько банок вы наполнили, вам может потребоваться делать это поэтапно, чтобы не переполнить горшок. При необходимости добавьте в кастрюлю еще кипятка. Уровень воды должен быть на 1½ - 2 дюйма выше крышек. Закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут.Снимите банки и положите их на полотенце, чтобы они остыли, убедившись, что между банками есть зазор в 2,5 см для циркуляции воздуха.

После того, как они полностью остынут, через 12–24 часа нажмите на центр каждой крышки. Если провал в крышке держится, банка закрывается. Если крышка подпрыгивает вверх и вниз, значит, она не запечатана. Все открытые банки можно охлаждать до трех дней и замораживать или повторно обрабатывать в течение 24 часов. Для повторной обработки вы должны использовать новую банку и новую крышку после того же 15-минутного процесса кипячения и охлаждения, что и раньше.

ФРАНЦУЗСКИЙ ТРЕНЕР С САХАРОМ С КИНОМ + КОМПОТ ИЗ СЛИВЫ

Опубликовано: автором Киртхана Кумар в разделе Хлеб, Завтрак, Основное блюдо, Вегетарианское

Я даже не собираюсь оправдывать тот факт, что я вернулся с еще одним рецептом французских тостов. Это что-то значит, когда я нажимаю на нее пять раз, а потом вот это - это еженедельное происшествие. Ни капли сожаления, на самом деле так далеко от этого, что я серьезно подумываю о том, чтобы включить "французские тосты" в качестве постоянной вкладки на моем веб-сайте.Думаю, пора.

Это похоже на мои французские тосты с пончиками тем, что в них есть корица и сахар, но совсем другое применение. Версия с пончиками готовится как обычные французские тосты - макают в молоке и яйцах и обжаривают на сливочном масле, а затем покрывают сахарной пудрой с корицей, пока она еще горячая. Как пончик. Однако эта версия зародилась как обычный французский тост, но после того, как обе стороны были приготовлены на сковороде, я посыпаю сверху сахарной корицей и переворачиваю, чтобы карамелизовать засахаренную сторону.Итак, сахар с корицей готовится и карамелизируется на сковороде; не просто пыль сверху. Медленно и медленно - вот ключ к тому, чтобы сахар не подгорел. В результате, о великолепный результат - хлебные чипсы покрываются пятнами и остаются влажными внутри. Самая счастливая среда.

Мацерированный компот не может быть проще, но это нужно спланировать заранее. Это не что иное, как смешивание слив, корицы, сахара, апельсинового сока и цедры и хранение в холодильнике на ночь. 12 часов - это идеальный вариант, но постарайтесь набрать хотя бы 4, если у вас мало времени.В процессе мацерации натуральный сахар во фруктах расщепляется, что впоследствии дает вам самый ароматный компот.

Примечание: в этом рецепте я использовал булочки, но можно использовать любой хлеб, который вы хотите или имеете. Более хрустящий хлеб, такой как закваска, впитает больше смеси для замачивания молока и яиц. Чтобы приготовить больше, используйте 1 яйцо на каждые ⅓ стакана молока.

ФРАНЦУЗСКИЙ ТРЕНЕР С САХАРОМ С КИНОМ + МАСШТАБНЫЙ КОМПОТ ИЗ СЛИВЫ

Порций: на 3 человека

Французские тосты:
  • 9 ломтиков хлеба (см. Примечания)
  • 1 ⅓ чашки цельного молока
  • 4 яйца
  • 40 граммов сливочного масла, нарезанные на мелкие кусочки
Смесь сахара с корицей:
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ столовой ложки порошка корицы
Компот:
  • 600 грамм слив без косточек и мелко нарезанных
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 палочка корицы (или 1 чайная ложка порошка корицы)
  • 1 апельсин
  • Сначала приготовьте компот. В идеале компот нужно вымачивать в холодильнике в течение 12 часов.Или минимум 4 часа. Смешайте сливы, сахар, палочку корицы (или порошок) и перемешайте их в миске.

  • Отжать апельсин цедрой, выдавить сок и добавить к сливам. Снова хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 4-12 часов. Чем дольше, тем лучше.

  • Добавьте сливы в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока они не станут вареными, примерно 7-10 минут.

  • Часто помешивайте, чтобы сахар не задерживался на дне.Попробуйте и при необходимости добавьте еще сахара. Готовьте еще несколько минут, если добавите еще. Удалите палочку корицы и отложите в сторону.

  • Взбейте молоко и яйца в широкой неглубокой миске. Смешайте сахар и порошок корицы в небольшой миске.

  • Растопите на сковороде кубик масла. Окуните ломтик хлеба в смесь молока и яиц и переверните, чтобы он равномерно покрыл обе стороны. Обжарить на сливочном масле, пока он не подрумянится с обеих сторон.

  • Посыпьте смесью сахара с корицей одну сторону и переверните так, чтобы сторона сахара с корицей стала карамелизированной и коричневой.Для этого держите огонь на слабом, чтобы сахар не подгорел.

  • Повторите то же самое с остальными ломтиками хлеба. Подавать горячим, выложив сверху сливовый компот, выложенный ложкой.

В этом рецепте я использовала булочки, но используйте любой хлеб, который вы хотите или имеете. Более хрустящий хлеб, такой как закваска, впитает больше смеси для замачивания молока и яиц. Чтобы приготовить больше, используйте 1 яйцо на каждые ⅓ стакана молока. Если сливы кислые, возможно, вам понадобится добавить в компот больше сахара.

Азиатский сливовый соус - рецепты блюд


АЗИАТСКИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС - Свежие сливы, соевый соус и азиатские специи объединяются в этом домашнем кисло-сладком соусе.

Я просто обожаю осенние фрукты! А сливы на фермерском рынке на этой неделе выглядели просто великолепно. На самом деле, я купил намного больше, чем мы могли съесть или приготовить сапожник (одно из моих любимых занятий со свежими сливами!). Поэтому я решил, что мне подойдет соус из азиатской сливы.

Если есть что-то, что любят мои мальчики, так это соус для макания. Особенно моему девятилетнему. Он будет есть все, что угодно, если вы дадите ему что-нибудь окунуть.

Ваш рецепт просто великолепен! Вкус интенсивный и будет потрясающим для жаркого, блинчиков с начинкой или наклеек на горшок.Тоже отлично сочетается с тофу. Большое спасибо за рецепт, он будет одним из основных продуктов в нашей кладовой. ~ Jennifer

Итак, я решила приготовить сладкий и острый сливовый соус в азиатском стиле с добавлением дополнительных слив.

Это так вкусно! Он отлично подходит для макания таких вещей, как яичные рулеты и наклейки для кастрюль, но мне больше всего нравится использовать его для украшения жареной свинины.

Отлично подойдет и с курицей… или, в случае девятилетнего ребенка, с куриными наггетсами.

Я мальчик, но не специалист по консервированию, так что если я могу это сделать, то сможете и вы! Это действительно довольно просто, если вы будете следовать инструкциям.Вам даже не нужно чистить сливы!

Если по какой-то причине процесс у вас не работает, не отчаивайтесь. Вы можете хранить сливовый соус в холодильнике в течение нескольких недель, если не дольше.

Я люблю консервировать этот соус в маленьких баночках Мэйсона по четыре унции. Это идеальный размер для подарков (я думаю, для подарков соседям на праздник), но вы, безусловно, можете использовать банки большего размера, если хотите.

Одно можно сказать наверняка: я больше никогда не откажусь от слив на фермерском рынке!


Обязательно сохраните этот рецепт азиатского сливового соуса на своей любимой доске

Pinterest на потом.


Вот что вам понадобится для приготовления азиатского сливового соуса


  • Продукты: сливы, чеснок, свежий имбирь
  • Яблочный уксус
  • Коричневый сахар
  • Хлопья красного перца

Азиатский сливовый соус

Урожайность: 12 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Свежие сливы, соевый соус и азиатские специи объединяются в этой домашней сладости и кислый соус.

Ингредиенты

  • 1,5 фунта свежих слив, без косточек и нарезанных (кожура оставлена)
  • 1/3 стакана яблочного уксуса
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 1 / 4-1 / 2 чайных ложки хлопьев красного перца

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне.
  2. Убавьте огонь и тушите 25 минут или пока сливы не станут мягкими, а соус слегка не загустеет.
  3. Снимите с огня и вылейте соус в кухонный комбайн или блендер. Пюре до однородной консистенции и верните в кастрюлю. (Как вариант, вы можете использовать погружной блендер прямо в кастрюле. Будьте осторожны, смешивая горячие жидкости!).
  4. Доведите сливовый соус до кипения, затем разлейте половником в горячие стерилизованные банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.
  5. Поместите стерилизованные крышки и кольца на банки и обрабатывайте в течение 15 минут на кипящей водяной бане.
  6. Уберите банки в полотенце, чтобы оставить на 24 часа. Перед хранением проверьте уплотнения.

Банкноты

Для изготовления 2-3 банок по полпинты.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Легкий черничный соус

Домашняя начинка для вишневого пирога

Яблочное масло для медленноварки

Кто приготовил это первым? от Headspace Canning.

Рецепт полезного домашнего сливового соуса

Я почти уверен, что хороший сливовый соус способен вывести любую еду на новый уровень. Я знаю - сливовый соус - не лучший выбор приправы, и я здесь сегодня, чтобы, возможно, убедить вас, что так и должно быть. Почему кетчуп пользуется успехом? Полезный домашний сливовый соус очень легко приготовить, он невероятно вкусен, а благодаря естественной сладости спелой сливы вам не нужно добавлять в него подсластители.

Учитывая, что сейчас сезон сбора урожая, по крайней мере здесь, в Канаде, все в восторге от приготовления томатного соуса и даже кетчупа.А когда дело доходит до косточковых фруктов, персики привлекают внимание всех персиковых пирогов и джемов. А как насчет слив? Этот источник антиоксидантной защиты никогда не сможет засиять. До сегодняшнего дня!

Кстати, в те дни, когда я рискнул пойти в закусочную в качестве редкого удовольствия (обычно во время дальних поездок за границу), я всегда получал куриные наггетсы со сливовым соусом. Сливовый соус сделал его особенным лакомством. С тех пор, как я создал свой рецепт куриных наггетсов без зерна, всякий раз, когда мы их ели, мы всегда говорили о том, как хорошо было бы к ним добавить сливовый соус.

Этот рецепт готовился давно, но я хотел подождать, пока фрукты не созреют.

О сладости

Первое, что я заметил, когда начал исследовать традиционные рецепты сливового соуса, - это безумное количество используемого сахара. Я решил, что попробую это без добавления подсластителя, и обнаружил, что к тому времени, когда он был сварен, уменьшен и пюрирован, в нем абсолютно не было необходимости. Если вы только что отказываетесь от обработанных пищевых продуктов, вы можете добавить немного меда или кленового сиропа, но я бы посоветовал вам попробовать, используя только натуральный фруктовый сахар.

О специях

У этого соуса действительно есть кусочек, который мне очень нравится. Его получают из имбиря и хлопьев чили. Если вы чувствительны к специям, вы можете уменьшить количество каждого из них или вообще отказаться от перца чили.

С тех пор, как мы сделали это, мы наслаждались этим с моими домашними куриными наггетсами, гамбургерами и чашками салата из индейки.

Распечатать значок часовЗначок столовых приборовЗначок флагаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечать значокКвадратный значокСердце сплошной значок

Описание

Полезный сливовый соус без добавления сахара.


  • 6 средних слив
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 2 столовые ложки тамари
  • 1 ч.л. хлопьев чили
  • Подсластитель по выбору (необязательно)

  1. Сливы разрезать пополам и выбросить косточки. Разрежьте каждую половину примерно на 6 кусков.
  2. Добавьте сливы, чеснок, лук, имбирь, тамари и хлопья чили в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения без крышки, периодически помешивая.
  3. Доведите до слабого кипения и продолжайте помешивать каждые 8 ​​минут или около того, чтобы не поджечь дно. Продолжайте в течение 30 минут или до тех пор, пока сливы не распадутся и соус не начнет густеть.
  4. С помощью погружного блендера или дайте остыть и поместите в блендер или кухонный комбайн, перемешайте до однородной массы.
  5. Если вы используете подсластитель, добавляйте понемногу и продолжайте смешивать, пока не достигнете желаемой сладости.
  6. Разлейте по банкам и храните в холодильнике до 6 дней или в морозильной камере для использования в будущем.

Банкноты

Рецепт слегка загустеет при охлаждении.

Тушеные сливы (с корицей) - Где моя ложка

Где моя ложка> Сладкие рецепты> Десерты> Тушеные сливы

Поделиться - это забота!

Тушеные сливы с корицей, идеально подходят для подачи к блинам, каше или мюсли, с сырными пирогами или мороженым. Всего несколько ингредиентов, но так много аромата.

Невероятные тушеные сливы. Только фрукты, немного сахара и специи, и вы получите вкусный и универсальный десерт всего за 15-20 минут. Мягкие терпкие сливы, припущенные в слегка сладковатом соусе, приправленные корицей и звездчатым анисом.

Что вам нужно?

Сливы: Обычные круглые или более темные итальянские сливы меньшего размера. На этот раз я использовал итальянский, потому что на прошлой неделе у меня было целое ведро.Я консервировал сливы, делал Zwetschgenkuchen и ел много-много свежих.

Приправы: корица и звездчатый анис. В последнее время я такой большой поклонник звездчатого аниса, я добавляю его в большинство своих консервированных фруктовых рецептов или фруктовых десертов, у него потрясающий вкус. Попробуйте эту вишню в сиропе или, например, эти вишни из красного вина.

Подсластитель:

  • Не слишком много. Раньше я потребляла больше сахара при тушении слив, но мне определенно нравится вариант с меньшим содержанием сахара.Десерт слегка сладкий, но при этом сохраняет терпкость и аромат фруктов, вы получите не просто сладкий десерт, а настоящий вкус сливы.
  • Количество также зависит от спелости / сладости фруктов. Перед добавлением сахара проверьте одну сливу и решите, достаточно ли она сладкая.

Альтернатива сахару:

  • Я часто использую ксилит или стевию. Ксилит обычно можно использовать точно так же, как сахар, в том же количестве.
  • Что касается стевии, то все может быть иначе.Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями на упаковке.
  • Мед, агава или кленовый сироп тоже подойдут. Добавить по вкусу.

Варианты

  • Половину воды можно заменить красным вином или глинтвейном.
  • Половину можно заменить апельсиновым или яблочным соком.
  • Добавьте кусочек имбиря, ванили или 1-2 стручка кардамона для получения другого вкуса.

Как тушить сливы?

  • Вымойте, разрежьте фрукты пополам и косточки.
  • Налейте воду, лимонный сок, корицу, бадьян, сахар (или альтернативу сахару) в большую кастрюлю.
  • Доведите до кипения и варите без крышки 5 минут.
  • Добавьте фрукты и тушите на медленном огне около 7-8 минут, пока они не станут мягкими, но не мягкими.
  • Подавать горячим, теплым или комнатной температуры.

Подсказка

Время приготовления зависит от спелости фруктов. Мягким спелым итальянским сливам требуется около 7-8 минут, а более крупным и твердым - немного дольше. Просто проверьте, действительно ли они сделаны по вашему вкусу или нет, решить несложно.

Как использовать сливы?

Десерт:

Завтрак:

  • Подавать с блинами, блинами или вафлями.
  • Я часто смешиваю остатки с мюсли или кашой.

Как хранить?

Оставшиеся тушеные сливы храните в герметичном контейнере в холодильнике. Они будут в полном порядке как минимум 4-5 дней.

Вы также можете заморозить их на срок до трех месяцев.

Больше тушеных или жареных фруктов:

Состав

  • 750 г сливы (Примечание 1)
  • 250 мл / 8.5 жидких унций / 1 стакан воды (Примечание 2)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ½ палочки корицы
  • 1 звездочка аниса
  • 50 г сахара (примечание 3)

Инструкции

  1. Вымойте, разрежьте плод пополам и удалите косточку.
  2. Налейте воду, лимонный сок, корицу, бадьян и сахар (или другой сахар) в кастрюлю. Довести до кипения и тушить без крышки 5 минут.
  3. Добавьте сливы, хорошо перемешайте и тушите 7-8 минут, пока сливы не станут мягкими, но не кашицеобразными. Время приготовления зависит от спелости фруктов, а также от сорта слив, который вы используете. Итальянские сливы меньше и часто мягче, в то время как обычные сливы крупнее и пухлее. Если сливы стали тверже, подождите еще пару минут. Всегда проверяйте, легко понять, понравились ли сливы вам или нет.

Банкноты

  1. Обычные сливы или итальянские сливы, на этот раз я ел итальянские.
  2. Половину воды можно заменить красным или глинтвейном, апельсиновым или яблочным соком.
  3. Сахарный песок можно заменить таким же количеством ксилита. Также подойдут стевия, мед, кленовый сироп или сироп агавы, используйте по вкусу.

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1/6 сливы
Количество на порцию: Калории: 91 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 23 г Волокно: 2 г Сахар: 21 г Белки: 1 г

Пищевая ценность не всегда точна.

29 Приятных рецептов слив - что делать со сливами

Вы посадили несколько сливовых деревьев, урожай уже собран, но что вы собираетесь делать со всеми этими сочными сливами? бампер урожай

К счастью, мы живем в эпоху Интернета. Повара со всего мира поделились своими любимыми способами использования обильного урожая сливы.

Я собираюсь собрать все рецепты слив и поделиться ими с вами прямо здесь, в одном удобном месте.Сливы вас не смущают!

Вместо этого читайте дальше и узнайте, как следует использовать сливы различными вкусными и творческими способами:

1. Пирог с заварным кремом из сливы со специями

Хотите торт с небольшим количеством специй, чуть-чуть? сладости и кремовой текстуры заварного крема? Вы пришли в нужное место.

Этот торт будет прекрасным завершением дня. Тем не менее, это также достаточно великолепный, его можно было использовать для особых случаев.

2. Коричневая сахарная слива Clafoutis

Пусть название этого десерта вас не пугает.Это традиционный французский десерт, но, как говорят, его легко приготовить.

Если у вас есть коричневый сахар, свежие фрукты, много яиц и несколько других основных ингредиентов для выпечки, у вас великолепный вкусный десерт достаточно, чтобы использовать в любое время.

3. Пирог «Перевёрнутый слив»

Один из моих любимых тортов в детстве был перевёрнутым вверх дном. ананасовый торт. Моя мама готовила их регулярно, и они были восхитительны.

Этот рецепт представляет собой вариант традиционного ананасового перевернутого торта.Вместо ананасов используют сливы. У них также есть несколько других изменений ингредиентов, чтобы сделать торт более элегантным.

4. Plum Cobbler

Кто не любит теплый сапожник, только что вынутый из духовки? Вы можете быстро собрать его, и для этого не нужны необычные ингредиенты.

Используйте в сапожнике любые фрукты, включая сливы. Используйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы ваш урожай сливы работал.

5. Азиатский сливовый соус

Давайте на минутку отдохнем от десертов и переключимся. переключение на другой прием пищи в день: ужин.Если вам нравится азиатская кухня, Вы, наверное, знакомы со сливовым соусом.

Домашний сливовый соус сделан из слив, имбиря, чеснока, коричневого сахара, хлопьев красного перца и яблочного уксуса. Какой восхитительный способ насладиться сладкой и кислой стороной жизни.

6. Рецепт сливового джема

Нет ничего лучше сладкого домашнего варенья. Идет восхитительно на тостах на завтрак, или его можно использовать в печеньях с отпечатками пальцев для Десерт.

Как бы вы ни решили его использовать, у вас должен быть хороший рецепт для его приготовления.Используйте этот рецепт и ваши сливы для приготовления джема. Это позволит вам наслаждаться урожаем круглый год.

7. Easy Plum Chutney

Я большой поклонник чатни, но должен признать, что до Пару лет назад я этим не занимался. Как только я сделал решительный шаг, нет пути назад.

Если вы устали постоянно подавать мясо одним и тем же способом, чатни может немного разнообразить ситуацию. Сливы пригодятся, потому что из них получается вкусный домашний чатни, который хорошо сочетается со свининой, курицей или говядиной.

8. Свежие сливовые и овсяные кексы

Маффины - это легкая идея для завтрака. Они хороши для маленьких руки, которые любят жевать завтрак, пока слоняются по дому.

Они также идеально подходят для занятого человека, который чаще всего выбегает из дома. В любом случае, если у вас есть овес и сливы, теперь у вас есть вкусное начало дня.

9. Сливовый торт «Позднее лето»

По мере того, как лето исчезает, не могли бы вы насладиться вкусным пирогом, чтобы помочь? успокойте эту хандру? Если бы вы сказали «да», этот рецепт мог бы быть именно тем, что вы необходимость.

Это простой рецепт торта с корицей, мускатным орехом, молоком, яйцами и маслом. Посыпать торт сливками и сахарной пудрой. Насколько легким и вкусным может быть один торт?

10. Кожа плодов сливы

Кожа фруктов - отличный способ здорового питания бег. Они не подойдут для еды, но из них можно легко перекусить, чтобы обуздать голод.

Если вы ищете здоровую домашнюю кожуру фруктов, подумайте о том, чтобы попробовать кожуру плодов сливы. Они полны вкуса, но без рафинированного сахара.

11. Plum Обороты

Обожаю обороты. Это восхитительные десерты, которые упакуйте аромат без всякой вины, которую могут принести многие десерты.

Благодаря их портативным порциям вы не будете беспокоиться о переедании. К тому же эти обороты наполнены свежими сливами. Вы можете чувствовать себя хорошо, съев десерт на фруктовой основе. Питательные вещества считаются независимо от того, как они попадают к вам, верно?

12. Батончики для завтрака со сливовой начинкой

Ищете вкусное начало дня? Завтрак штанги - прекрасное решение.Их легко сделать раньше времени.

Плюс, вы можете схватить их на выходе из двери. Используйте свой урожай сливы с этими батончиками для завтрака, сделав начинку на основе сливы. Это разбудит ваши вкусовые рецепторы!

13. Сливовое вино

Вы можете делать вино из любых фруктов, но не можете рассматривали возможность изготовления вина из слив.

Из этого туториала Вы узнаете, как легко превратить выращенные сливы в ваш новый любимый напиток.

14. Сливовый соус для барбекю

Я люблю экспериментировать с приготовлением различных домашних барбекю. соусы.Это придает вашей еде другой вкус, и гостям, кажется, нравится, когда они получить что-то другое и неожиданное.

Если вы хотите приготовить домашний соус для барбекю и удивить своего обедающего гостя, рассмотрите этот рецепт сливового соуса для барбекю. Это победитель!

15. Жареные сливы с тимьяном и оливковым маслом в меде

Держу пари, вы не думали делать из сливы гарнир. Попробовав этот рецепт, вы, вероятно, не забудете их снова.

Идея состоит в том, чтобы сливы поставить в духовку с медовой глазурью, тимьян и оливковое масло.Тепло выделяет натуральные соки слив и делает для вкусной стороны.

16. Чизкейк из рикотты со сливами

Я люблю чизкейк! По моему скромному мнению, это самый фантастический десерт, который когда-либо создавали, поэтому мне пришлось поделиться этим восхитительным рецептом.

Чизкейк на основе сыра рикотта. Это должно дать вам понять, насколько выигрышным является этот десерт, но они не останавливаются на достигнутом. Сладость слив добавляется и все вместе запекается. Вы должны попробовать!

17.Easy Overnight Crock Pot Plum Butter

Вы, наверное, пробовали яблочное масло в какой-то момент своей жизни, но, возможно, не задумывались, как приготовить другие сорта фруктового масла.

Это сливовое масло легко приготовить. Вы кладете ингредиенты в мультиварку на ночь и даете им закипеть, лопнуть и, наконец, загустеть. На следующее утро будет здорово на бисквите.

18. Сливовый сорбет

Сливы обладают уникальным вкусом. Они частично сладкие и немного терпкие.Некоторым нравится этот вкус в рецептах сливы.

Если вы один из них, попробуйте приготовить этот легкий сорбет. Для этого требуется всего несколько ингредиентов, и у вас может быть новое любимое замороженное лакомство.

19. 20 минут хрустящей корочки Цыпленок со сливой

Вы ищете вкусную еду, которую можно быстро приготовить в будний вечер? Эти рецепты сливы могут быть тем, что вы искали.

Он содержит курицу, специи, сливы и перец. Плюс к этому можно добавить домашний липкий соус.Подавайте его с рисом, и у вас будет одно изумительное блюдо.

20. Рождественский сливовый пудинг

В некоторых регионах мира есть традиция баловаться сливовым пудингом на Рождество. Это очень вкусный пудинг, но люди его полюбили на протяжении многих поколений.

Это предстоящее Рождество, почему бы не включить его в свой традиции? Это хлебный пудинг с соусом из бренди. Это доставит вас в праздничный дух в кратчайшие сроки.

21. Ферментированный сливовый бренди

Если вы хотите попробовать домашние алкогольные смеси, это ваш шанс.Они берут несколько фунтов слив, кладут их в банку с сахаром и добавляют такое же количество бренди, как и сливы.

Со временем сливы и бренди забродят вместе. Когда процесс брожения закончится, вас ждет вкусный напиток.

22. Польские картофельные клецки со сливой

Это универсальное блюдо из слив, которое можно отведать в разное время дня. Эти клецки сделаны на картофельной основе и наполнены сливой.

После варки можно посыпать сахаром на десерт, использовать в качестве гарнира или даже съесть их на завтрак.В любом случае, если вам нравится сочетание сладкого и соленого, вам понравятся эти клецки.

23. Медовый козий сыр и жареные тосты из сливы

Вы ищете способ насладиться урожаем сливы на завтрак? Почему бы не бросить сливы на тост?

Не кладите их только на тосты. Добавьте немного меда и немного острого козьего сыра. В каждом укусе будет немного сладкого, соленого и немного терпкого.

24. Сливовый и яблочный джем

Сливы и яблоки часто встречаются вместе в рецепты, потому что они хорошо дополняют друг друга.

Почему бы не приготовить вкуснейшее варенье из этой комбинации рецептов сливы? Его можно сохранить и наслаждаться в течение всего года.

25. Sparkly Sugar Plums

« Пока видения сахарных слив танцевали в их головах .. .» Мы все слышали это рождественское стихотворение, но, возможно, не знали, что такое сахарные сливы.

Вам больше не нужно гадать. Теперь сахарные сливы можно добавить к вашему Рождеству благодаря этому интересному рецепту.

26. Маринованные сливы

Вам нравятся маринованные фрукты и овощи? Они делают великие дополнение к любому блюду или может служить прекрасной закуской.

Если вам нравится маринованное угощение, подумайте о том, чтобы замариновать сливы. Смесь красного лука, винного уксуса и специй обязательно вызовет слюни во рту.

27. Фруктовый пирог из сахарной сливы

Если вы тот, кто отворачивается от фруктового пирога, вы должны взглянуть на этот рецепт. Это не обычный кекс.

Вместо этого он содержит смесь желтого торта, сушеный инжир, финики, бурбон, миндаль и увенчан восхитительной глазурью из сливочного сыра.

28.Сливовый смузи из киноа

Вы любите смузи? Вам они нравятся как быстрый завтрак или как послеобеденное времяпрепровождение? Вы будете рады узнать, что сливы можно добавлять в коктейли.

Этот рецепт сливы показывает, как смешать сливы, киноа, бананы и специи, чтобы приготовить один полезный напиток.

29. Сливовое яблочное пюре

Мы еще не рассмотрели рецепт, который меня так взволновал. как этот. Я люблю домашнее яблочное пюре.

Идея добавить в смесь слив делает ее еще более захватывающей для меня.Если вам нравится эта сладкая закуска и вы хотите добавить ей немного дополнительного аромата, приготовьте сливово-яблочное пюре и наслаждайтесь, пока оно сохраняется.

Если вы не знали, как когда-нибудь собираетесь израсходовать весь урожай сливы, надеюсь, эти рецепты слив помогут вам расслабиться.

Теперь у вас есть 29 различных рецептов слив на выбор, и наверняка один (а, надеюсь, и больше) поразит ваше воображение.

Сливы обладают уникальным вкусом, который может добавить столь необходимое разнообразие, если вы готовите с нуля и используете то, что выращиваете.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.