Разное 

Сковороды для индукционных плит лучшие: Сковородки для индукционных плит:какую лучше купить?

Содержание

Сковорода для индукционной плиты: виды и особенности посуды

Среди большого количества посуды стоит выделить сковороду для индукционной плиты. Особенность посуды в том, что её дно имеет магнитную проводимость. Только не каждую сковородку, которая реагирует на магнит, можно применять на варочной поверхности с индукцией.

На сайте fissman.ru можно узнать, какая сковорода самая лучшая. Чтобы совершить покупку сковороды в интернет-магазине, необходимо задать требуемые параметры, а именно: диаметр и материал, установить  диапазон цены и определиться с понравившейся серией. Предлагаемая посуда FISSMAN является экологичной, надежной и качественной. Для её изготовления применяется несколько металлов, имеющих магнитную проницаемость и хорошую теплоемкость. Благодаря новым технологиям готовка проходит достаточно быстро, что также позволяет экономить электричество.

Особенности специальной сковороды

При разработке специальной посуды учитываются особенности существующих варочных поверхностей.

Она подходит для готовки блюд на индукционных плитах, обеспечивая снижение затрат на электричество.  

У современных сковородок для индукции присутствует утолщенное многослойное дно, состоящее из разных видов металлов. Таким образом, достигается быстрый нагрев сковороды, экономное расходование тока и быстрое приготовление блюд.

Нержавейка является отличным материалом, который отличается высокими магнитными качествами. Внутри металлического слоя присутствуют металлы, обеспечивающие быстрый нагрев поверхности, равномерное распределение и сохранение тепла. С поставленными задачами отлично справляется алюминий.

Чтобы ускорить нагрев некоторые производители в центральную часть предлагаемых сковородок добавляют медный диск. Есть модели, внутри которых предусмотрена дополнительная железная и даже воздушная прослойка. Узнать их можно по выступающей нижней части.

Массовые модели индукции обычно изготавливаются при использовании вплавления. Такая технология считается более простой и доступной. Здесь впаивание теплопроводных металлов выполняется путём штамповки. Присутствует два или три металлических слоя.

На правах рекламы.

Какая посуда подходит для индукционных плит: особенности и критерии выбора

Какая посуда нужна для индукционной электрической плиты? Этот вопрос одинаково волнует сферу общепита и обычных домохозяек. Причина интереса кроется в особой технологии – процессе индукции, заложенной в основу современного оборудования. Не вся кухонная утварь способна воспринимать вихревые токи и нагреваться под действием переменного электромагнитного тока.  Так как и какую выбрать кастрюлю для индукционной плиты? Сковороду? Сотейник?

Чем отличается посуда для индукционных плит

Отличие посуды для индукционных плит от обычной кухонной утвари не большое, но есть. Кроется оно в используемом для работы оборудования принципе индукции. Под рабочей зоной электроплитки расположена медная катушка. Она генерирует магнитное поле. Поле взаимодействует с поверхностью сковороды или кастрюли, усиливая подвижность электронов в структуре сплава. За счет этого эффекта на индукционной плите быстро нагреваются даже большие кастрюли и сковороды для блинов.

Таким образом, общепиту требуется качественная магнитная посуда для индукционных плит.

Посуда для приготовления пищи на индукционных плитах: особенности

Основные критерии выбора самой лучшей посуды – глубоких сковородок вок и обычных кастрюль – для индукционных плит:

  • дно – должно иметь магнитные свойства;
  • толщина днища – есть требования по минимальному параметру;
  • диаметр контактирующей поверхности – в соотношении с величиной конфорки.

Требования одинаковые для всех типов кухонной утвари.

Какое дно должно быть у посуды для индукционной плиты

Для индукционной плиты подходят кастрюли или стальные сковороды с толстым дном – от 2 мм. Этого показателя стараются придерживаться лучшие производители, но некоторые фирмы выпускают изделия с дном толщиной 0,5-1,0 мм. Чем меньше показатель, тем выше риск деформации дна, неравномерный прогрев продуктов, пригорание блюд.

Кроме размеров стоит учитывать однородность и структуру. Требования к профессиональной посуде для индукционных плит четко описывают дно сковородок и сотейников, кастрюль. Для общепита подходят изделия, у которых:

  • гладкое ровное днище – для максимального контакта поверхности посуды с конфоркой;
  • многослойная структура дна – несколько теплопроводных слоев спаиваются в один или собирают днище из дисков разного материала.

Какую посуду выбрать для индукционных плит: материалы

Какая посуда (кастрюли или сковороды) подходит для индукционных электрических плит – какую лучше купить и использовать? Главный и основной критерий выбор – материал дна. При этом несущественно, из чего сделан основной корпус – оценивается площадка, контактирующая c конфоркой.

Для индукционных плит используют ферромагнитную посуду – из сплавов и материалов, способных усиливать внешнее магнитное поле. В быту проверяют это качество обычным магнитиком – приклеивается он к поверхности или нет. Или же смотрят маркировку – выбирают посуду для индукционной плиты со специальным символом «спираль» или надписью «Induction».

Посуда подходящая для индукционных плит: из нержавеющей стали

Для индукционной плиты посуда из нержавейки (нержавеющей стали) – кастрюли и сковороды – лучший вариант. Материал:

  • отлично реагирует на создаваемое индукцией магнитное поле;
  • не окисляется при использовании самых разных продуктов;
  • прочен и долговечен;
  • имеет небольшой вес.

Так как нержавеющая стальная посуда имеет низкие показатели теплопроводности, для индукционных плит используют изделия с трехслойным дном. Благодаря этому тепло распределяется равномерно.

Подходит ли чугунная посуда (чугун) для индукционных плит

Чугунные кастрюли и сковороды (блинные или гриль) работают на индукционных плитах просто отлично. Материал соответствует всем необходимым требованиям:

  • восприимчив к магнитному полю;
  • отлично аккумулирует и держит тепло;
  • прочен, экологичен, долговечен.

Ответ на вопрос: подходит ли чугунная сковорода для использования на индукционной плите – однозначно «да». Но стоит помнить о существенном весе материала – аккуратно размещать утварь на стеклокерамике, чтобы не повредить рабочую поверхность.

Самые лучшие чугунные сковороды гриль и вок для индукционной плиты – профессиональные. Качество изделий много выше бюджетных аналогов, поэтому их покупают и для бытовой кухни.

Посуда из алюминия для индукционной плиты

Алюминиевая посуда (сковороды и кастрюли) не подходит для индукционных плит, если не имеет специального дна. Алюминий не проводит магнитные поля, не нагревается от индукции. Но если дно многослойное и включает в себя стальной участок, то такие алюминиевые сковородки подходят.

Специальная посуда для индукционных плит: медная

Медь – плохой материал для посуды для индукционных плит, так как не имеет выраженных ферромагнитных свойств. Применение возможно только при наличии стального дна.

Антипригарная посуда под индукционную плиту

Сковороды и кастрюли с антипригарным покрытием для индукционных плит особенно востребованы в сфере общепита. Внутреннее покрытие не влияет на магнитные свойства изделия, поэтому основным для выбора остается материал – чугун, нержавейка, алюминий со стальным дном.

 

Размер дна посуды для индукционной варочной плиты: какой диаметр подходит

Размер дна сковороды или кастрюли для индукционных плит подобрать просто – не больше диаметра конфорки.

Стандартный размер рабочей области – 12-20 сантиметров.

Диаметр посуды не должен быть больше конфорки индукционных плит. Допускается выступ за пределы рабочей зоны на 1-2 см, но и это нежелательно. Продукты, находящиеся вне зоны индукции, не будут прогреваться, что скажется на качестве готовых блюд.

Минимальный диаметр посуды для индукционных плит (сковород, кастрюль, сотейников) указан в документации к оборудованию.

Для удобства общепита сегодня многие производители выпускают «умное» оборудование. Рабочая поверхность в этом случае распознает и подстраивается под размер дна. Узнать, нужна ли специальная посуда для индукционной плиты и какая именно, можно у менеджеров интернет-магазина «Петрохладотехника».

Сколько стоит посуда для индукционной плиты: цены в СПб

В каталоге интернет-магазина СПб «Петрохладотехника» представлены лучшие блинные сковороды для индукционных плит, сотейники, вместительные кастрюли. Разных брендов, составов, объемов.

При возникновении любых вопросов, с какой посудой работает индукционная плита, сотрудники компании готовы дать самую подробную консультацию – рассказать о характеристиках моделей, озвучить цены на кастрюли, сковородки, помочь с выбором.

Посуда c каменным покрытием Stoneline — лучший выбор для индукционных плит | posudka.ru

В наши дни все чаще мы заменяем разного рода кухонные электрические плиты индукционными, так как достоинства последних очевидны — это и экономичность, и невероятный КПД по сравнению с газовыми или электрическими плитами (90% против 30-65%), удобство, практичность, стильный дизайн. Но есть одна сложность, с которой сталкиваются обладатели индукционных варочных поверхностей — необходимость использования специальной посуды, которую найти не очень просто, особенно если речь идет о по настоящему качественной посуде.

Итак, если Вы стали счастливым обладателем индукционной плиты или размышляете о необходимости такой покупки, то наша статья для Вас.

Главное требование к посуде для индукционных плит – это наличие притягиваемого магнитом дна. Обычные алюминиевые, медные, стеклокерамические или жаропрочные кастрюли и сковороды в данном случае не подойдут: плита просто не включится, не обнаружив магнитное дно. Конечно, выбирать посуду для индукционной плиты можно с помощью обычного магнита, но правильнее обратить внимание на наличие специального знака*, т.к. обобщённая надпись «Подходит для всех типов плит» может ввести покупателей в заблуждение.

Другое требование к посуде для индукционных плит – это идеально ровное и плоское дно: посуда должна максимально плотно соприкасаться с варочной панелью. Это важно не только с точки зрения нагрева, но и с точки зрения удобства — на гладкой поверхности индукционной поверхности посуда с выпуклым дном будет неустойчива.

И последнее требование, которое можно отнести к опциональным, но крайне желательным – это толщина дна. У хорошей посуды она должна быть не менее 4-6 мм. Индукционные плиты нагреваются сильно и быстро, и толстое дно позволяет теплу равномерно распределяться по поверхности, не давая продуктам гореть.

Хотя сегодня посуду для индукционных плит выпускают многие производители, действительно качественную посуду найти не так уж просто. Чтобы посудой можно было пользоваться с удовольствием и в течение долгого времени, в ее изготовлении должны использоваться только самые современные и зарекомендовавшие себя компоненты и материалы.

Один из самых интересных вариантов посуды для индукционной плиты предлагает немецкая марка Stoneline, эксклюзивным дистрибьютором которой на территории России является наша компания «Лотос». В отличие от других марок, которые выпускают отдельные коллекции для индукции, вся посуда Stoneline подходит для использования на индукционных варочных поверхностях, а также и на всех других типах плит, что подтверждается вышеупомянутым знаком на упаковках.

Кухонная посуда Stoneline – это обязательный элемент комфортной и здоровой жизни. Комфортной, потому что только на качественной и удобной посуде можно готовить с хорошим настроением, а здоровой, потому что наша посуда, имея эксклюзивное, ЕДИНСТВЕННОЕ В МИРЕ ЗАПАТЕНТОВАННОЕ экологически-чистое каменное покрытие, допускает возможность готовки без добавления каких-либо масел/жиров, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов.

Всю нашу продукцию отличает высочайшее немецкое качество, надежность и долговечность. Она прекрасно подходит для ежедневного использования. Ее предпочитают использовать как домохозяйки, так и профессиональные повара.

Более подробно об этой и другой нашей продукции Вы можете прочитать на сайте: www.lotusite.ru

Доставка по Москве осуществляется курьерской службой, по России – «Почтой России» или транспортной компанией.

Компания «Лотос» желает Вам приятных покупок!

Компания Лотос

Телефон: +7 (495) 672-76-34
e-mail:[email protected]
Сайт: www.lotusite.ru

* Знак индукции

**На правах рекламы

сковородки-гриль и другие виды, которые подходят для индукции. Рейтинг лучших производителей

Приготовление пищи с использованием сковороды – удобный и простой способ кулинарной обработки продуктов. Но смена кухонного оборудования может поставить хозяйку перед сложным выбором. Какая сковорода для индукционной плиты считается лучшей? Почему приходится отказываться от модных керамических жаровен и можно ли сочетать гриль или вок с таким типом варочных панелей? Конечно, часть домашней утвари можно будет оставить.

Но отвечая на вопрос: какие сковороды подходят для индукции, специалисты вполне ожидаемо заявляют о необходимости приобретать посуду со специальной меткой. Ее можно встретить практически в любом магазине – производители заботятся о том, чтобы у их аудитории был хороший выбор вариантов кухонной утвари.

Важно одно: сковородки-гриль и другие виды подобных товаров должны иметь металлическое основание из ферромагнитного сплава.

Требования

Казалось бы, проверить, подходит ли сковорода для индукционной плиты, очень просто. Можно поднести магнит, чтобы удостовериться, насколько хорошо он притягивается поверхностью металла. Но на практике все гораздо сложнее. Если металл нагреваемого дна окажется недостаточно проницаемым для электромагнитного излучения, нагревать ее можно будет очень долго.

Передачи тепла будет недостаточно для жарки или тушения, а вот счета за электроэнергию устремятся к бесконечности. Ферромагнитными свойствами обладают не все металлы. В большинстве случаев в эту категорию попадает углеродистая и нержавеющая сталь, чугун. Но наличие различных добавок может привести к тому, что ферромагнитные способности металла заметно ухудшатся. Соответственно, длительным нагревом обычно отличается сталь с повышенным содержанием никеля и хрома, некоторые виды чугуна.

Чтобы быть уверенным в том, что сковорода точно обладает нужными параметрами, следует приобрести специальную посуду. Она не только позволит без проблем использовать индукционные электроплиты любого типа, но и даст возможность экономии энергии, затрачиваемой на приготовление пищи.

Специальное обозначение, которым маркируют такую посуду, выглядит как спираль. Знак может находиться на упаковке, но чаще всего его наносят прямо на дно сковороды с внешней стороны.

Кроме желательного наличия специального маркера, подтверждающего адаптацию изделия для работы с индукционными плитами, существуют и другие требования.

  • Правильные размеры. Оптимально, если она занимает от 80 до 100% площади конфорки. При охвате менее 70% процесс индукции просто не начнется – соприкосновения будет недостаточно для включения плиты.
  • Многослойное дно. Особенно важно оно для сковородок не круглой формы. Оптимально, если внутри стального «пирога» из двух пластин металла находится хорошо распределяющий тепло материал. В целом, достаточно того, что нужными свойствами обладает именно дно – это позволяет создавать керамические, алюминиевые и другие виды сковород с комбинированным основанием. Такое решение можно использовать на индукционной плите.
  • Ровную и плоскую основу. Она способствует правильному расходованию тепла, экономит электроэнергию. При прилегании менее 70% плоскости дна к конфорке плита просто не будет работать. Именно поэтому часто не подходят старые сковородки – их долгий нагрев связан с неплотным контактом с индукционной катушкой.

Все эти параметры определяют возможность использования сковороды. Но есть и другие моменты, которые стоит учесть при выборе оптимального варианта посуды для жарки и тушения.

Виды

Существуют разные виды сковород, используемые в приготовлении пищи. В случае с индукционной плитой на них должен быть соответствующий значок, подтверждающий ферромагнитные свойства дна. Кроме того, имеет значение наличие достаточно толстого дна.

Основное отличие сковород для индукционных плит заключается в материале изготовления – чаще всего это алюминий с титановым покрытием, сталь, чугун, обладающие необходимыми параметрами для быстрого и равномерного нагрева. Что касается деления на виды и типы, здесь речь идет в основном о функциональном назначении изделия.

Сковорода-гриль

Она обычно имеет квадратную или прямоугольную форму. Для взаимодействия с индукционной конфоркой в сковороде-гриль предусмотрено круглое дно, от которого потом нагревается остальная поверхность. Это удобный и безопасный вариант для приготовления мяса и рыбы на гриле в домашних условиях. Внутреннее рифленое дно позволяет получить красивый рисунок на поверхности продуктов – как после решетки для барбекю, не выходя из дома.

При выборе формы стоит обратить внимание на квадратные варианты – они более компактные, лучше прогреваются. При установке такой посуды на плиту следует тщательно следить за ее позиционированием. Индукционная катушка варочной панели должна совпадать с круглой частью дна сковороды.

Вок

Традиционная для стран Юго-Восточной Азии посуда не подходит для индукционных плит в своем классическом исполнении. Но есть специальные серии сковородок с эффектом вок, дно у них ровное и довольно широкое, обязательно из ферромагнитного сплава. Стенки у таких моделей довольно тонкие, хорошо и быстро прогревающиеся по всей площади. Кроме того, выпускаются специальные плиты со сферическими конфорками для получения эффекта погружения продукта в жар пламени.

Блинная

Выпекание блинов требует специальной посуды. Сковородки для них в случае с индукционной плитой изготавливают практически плоскими, с бортами, имеющими низкий скос. С них легко снимать готовые блины и оладьи, переворачивать изделия в процессе жарки. Обязательно антипригарное покрытие, дно может быть довольно тонким – важен скорее равномерный прогрев. Оптимальный диаметр – 20-25 см.

Для блинных сковородок важно наличие удлиненной рукоятки, позволяющей с легкостью управлять диском во время приготовления пищи. Не стоит выбирать тяжелые чугунные материалы. Алюминиевые модели с ферромагнитной вставкой на дне вполне подойдут.

Жаровни и утятницы

Они рассчитаны на длительное томление продуктов внутри. Поэтому рекомендуется выбирать толстостенную посуду из литого алюминия или чугуна. На дне такой посуды размещается индукционный диск (он может быть и на крышке, если она используется как отдельная емкость). Форма жаровни – прямоугольная или овальная, она может размещаться напрямую на конфорках, поддерживающих нагрев по расширенному контуру.

Обзор производителей

Рейтинг лучших производителей не обходится без следующих брендов.

  • Hackman – финская компания, специализирующаяся на производстве посуды для индукционных плит. Отличается основательностью в подходе к разработке своих моделей. Среди продукции бренда особенно выделяются сковороды серии «Matador» для домашнего применения с внутренним керамическим покрытием и основанием из чугуна или нержавеющей стали.
  • Woll – немецкий бренд премиум-класса. Уделяет большое внимание не только функциональности, но и эстетичности своей продукции. В ассортименте компании найдутся как классические сковороды, так и воки, сотейники, жаровни для приготовления более сложных блюд. Антипригарное покрытие изготовлено из титана.
  • Fissler – еще один немецкий производитель, претендующий на мировое лидерство в классе производителей посуды для индукционных плит. Фирма выпускает классические и блинные сковороды, воки, снабженные антипригарным покрытием из керамики. Посуда хорошо проводит тепло, дает возможность контролировать интенсивность обжарки.
  • Rondell – немецкий бренд, выпускающий такие популярные модели сковород, как «Walzer» с трехслойным титановым покрытием и алюминиевым основанием. Популярная серия «Evolution-R» оснащена многослойным внутренним покрытием с бриллиантовой крошкой для повышения прочности. Несъемная термоизолированная ручка позволяет хранить посуду в подвешенном состоянии. Срок службы посуды – около 2 лет. Самый популярный размер – 28 см в диаметре.
  • Riess – австрийский производитель, известный преимущественно европейскому потребителю. Выпускает продукцию в среднем ценовом сегменте, предлагает стальные сковороды с многослойным эмалевым покрытием. Серия «Kobaltblau» позиционируется как профессиональная, есть сковороды в диаметрах 24, 28 и 30 см. Изделия не впитывают запах, легко моются даже в посудомоечной машине, отличаются высокой скоростью прогрева. Оптимальное решение на каждый день.
  • Baf – немецкий бренд премиального сегмента. Среди последних достижений – серия «Gigant newline», изготавливаемая по самым современным стандартам. Толщина дна достигает 9 мм, сковороды оснащены прочным антипригарным покрытием, удобной съемной ручкой с прорезиненным покрытием. Но есть и ограничения – посуда выдерживает без потери антипригарных свойств нагрев всего до +260 градусов. В линейке есть литые глубокие сотейники от 20 до 32 см, блинные сковороды.
  • Teskoma – чешский производитель, прославившийся инновационным подходом к созданию антипригарного покрытия. Оно получило название «i-Premium Stone», имеет свойства и фактуру натурального камня. Внутреннее покрытие текстурированное. Но есть и недостатки – ограничение температурного режима, отказ от чистки жесткими абразивами, необходимость в использовании термостойких тефлоновых лопаток.
  • Lodge – американский бренд, специализирующийся на создании литой чугунной посуды. Устойчивые к износу сковороды практически никогда не выходят из строя. Цена продукции достаточно бюджетная, есть широкий выбор размеров. Но к новым изделиям из чугуна требуется особый подход – они нуждаются в закаливании, чтобы в дальнейшем пища не пригорала к стенкам.
  • Fissman – датская компания, которая выпускает сковороды для индукционных плит, в том числе и с антипригарным покрытием на основе каменной крошки. Основой посуды является алюминий, дно многослойное, обеспечивает высокую скорость нагрева. Но есть и недостатки – компания работает в бюджетном сегменте и не слишком заботится о достаточной толщине покрытия, поэтому его легко повредить.
  • Tefal – бюджетная французская марка, позволяющая приобрести как набор, так и отдельные сковороды нужного диаметра. Средняя ценовая категория не делает продукцию бренда менее популярной. Она достаточно качественная и современная. У всех сковород Tefal есть фирменный индикатор нагрева, антипригарное покрытие Pro C, удобные эргономичные ручки (в некоторых моделях они съемные). Среди популярных моделей можно выделить «Meteor» – серию с покрытием, имитирующим камень.

Практика показывает, что для индукционных плит одинаково хорошо подходят и бюджетные, и элитные модели сковородок от ведущих производителей. Главное, чтобы они имели соответствующую пометку, гарантирующую ферромагнитные свойства изделия.

Как выбрать?

На выбор сковороды для индукционной плиты влияет не только совместимость модели с конкретным типом плиты. Огромное значение имеют такие параметры, как эргономичность, удобство и простота в использовании, функциональность и надежность изделия. Даже лучшая сковорода не обеспечит равномерного нагрева дна, если она будет слишком большой для выбранной конфорки. А быстро истирающееся покрытие быстро сведет к нулю все достоинства антипригарной функции.

При выборе сковороды для индукционной плиты стоит обращать внимание на несколько критериев.

  • Материал изготовления. Оптимальным считается долговечный чугун или медь, отличающаяся хорошей теплопроводностью. Нержавеющая или эмалированная сталь довольно тонка, требует дополнительного наружного покрытия. Алюминий обеспечивает придание сковороде максимальной легкости.
  • Тип покрытия. Среди антипригарных технологий сегодня лидирует вариант на основе алмазной пыли – чрезвычайно прочный, не склонный к образованию эффекта точечного нагрева. Но он сильно повышает стоимость изделия. Более бюджетным решением станет титан или керамическое покрытие. Оно также препятствует пригоранию пищи, помогает предотвратить впитывание запахов в стенки посуды.
  • Диаметр. Сковороды для индукционных плит обычно производят диаметром 25-30 см. Этого хватит для приготовления пищи на 2-4 человек. Но ориентироваться стоит именно на контуры индукционной конфорки – они должны быть заполнены более чем на 70%.
  • Высоту бортов. Для жарки и тушения блюд выбираются сотейники или сковороды с высокими (7-10 см) бортами. Блинные модели имеют невысокие стенки в 1-2 см. Аналогичные варианты выбирают для приготовления котлет и драников.
  • Особенности дна. Оно должно быть многослойным, толстым (лучше около 1 см), плоским. В правильной сковороде продукты не будут пригорать, прогреются равномерно.
  • Тип ручки. Они могут быть стационарными – зафиксированными на постоянной основе, съемными. Вторые удобнее в мытье и хранении. Оптимальный материал – бакелит, остающийся холодным даже при нагреве стенок посуды.

Все эти моменты обязательно стоит учесть при выборе и покупке сковороды для индукционной плиты.

О том, как выбрать сковороду для индукционной плиты, смотрите в следующем видео.

Лучшая индукционная посуда Consumer Reports

Ищете лучших отзывов потребителей об индукционной посуде ? Мы вас прикрыли. Мы протестировали все ведущие бренды, чтобы помочь вам найти кастрюли, сковородки и наборы, которые будут идеально работать с вашей индукционной плитой. Наши лучшие выборы включают в себя несколько проверенных временем фаворитов, а также некоторые новинки, на которые стоит обратить внимание. Так что, если вы ищете набор или несколько предметов индукционной посуды, читайте наши рекомендации.

Если вы ищете новый набор кухонной посуды, вам может быть интересно, подходит ли вам индукционная плита. На рынке представлено множество различных видов посуды, поэтому бывает сложно определить, какой из них лучше. В этом сообщении блога мы рассмотрим некоторые из лучших индукционных кухонных принадлежностей на рынке, основываясь на отчетах потребителей. Мы также обсудим преимущества индукционной плиты и как правильно подобрать набор посуды для ваших нужд. Итак, если вы планируете перейти на индукционную плиту, продолжайте читать!

10 лучших товаров для индукционной посуды, которые потребители покупают Индукционная посуда

— лучший выбор посуды для многих шеф-поваров и серьезных поваров, и она также стала популярной во всем мире.Индукционная плита нагревается быстрее, чем газовая или электрическая, и не нагревает вашу кухню, как плиты с открытым пламенем. Многие люди любят индукцию, потому что вы получаете точный контроль над температурой, и ее легко чистить после приготовления. С индукцией нет потерь энергии, так как нагревается только ваша посуда (а не поверхность). Мало того, у индукционной варочной панели меньше шансов получить случайные ожоги из-за ее прохладной на ощупь поверхности. Сегодня мы рассмотрим некоторые из лучших индукционных варочных панелей на рынке: они работают хорошо, а где иногда могут дать сбой.

Индукционные варочные панели

также отлично подходят для первоклассной кулинарии, где вам нужны точные температуры для приготовления вкусных блюд. Они особенно идеальны для поваров, которые часто работают с яйцами, сахаром, шоколадом или другими продуктами, требующими очень специфической температуры. В этом списке будут представлены некоторые из лучших индукционных кухонных принадлежностей, доступных сегодня, и если вы хотите что-то более дешевое или более профессиональное, мы также рассмотрим их внизу!

Что такое индукционная посуда?

Индукционная посуда – одна из последних разработок в области кулинарии.Он использует электромагнитные поля для выработки тепла внутри кастрюли или сковороды, что означает, что пища готовится гораздо быстрее, чем если бы вы использовали газовую или электрическую плиту. Из-за этого индукционная посуда считается более безопасной, чем традиционные кухонные плиты.

Наиболее распространенные типы индукционной посуды:

По сути, индукционная посуда бывает двух основных типов: чугунная и из нержавеющей стали. Есть плюсы и минусы для обоих.

Посуда из нержавеющей стали намного легче чугунной.Это облегчает перемещение с одного места на другое или даже снятие с плиты после завершения приготовления. Нержавеющую сталь также не нужно приправлять, а это значит, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы смазывать сковороду маслом перед каждым использованием, чтобы она не ржавела со временем.

Недостатком индукционной посуды из нержавеющей стали является то, что пища легче прилипает, что затрудняет очистку. Кроме того, поскольку он легче, может потребоваться сильная рука, чтобы при необходимости не перемещать весь комплект.

Чугун тяжелее нержавеющей стали. Он также более прочен и способен выдерживать более высокие температуры, что делает его лучше подходящим для длительного медленного приготовления, например, тушеных или жареных блюд.

Обратной стороной чугуна является то, что вам потребуется некоторая сила, чтобы поднять его с плиты после приготовления, а очистка может быть сложной задачей в зависимости от того, сколько продуктов прилипло к вашей сковороде во время приготовления.

Помимо этих двух основных типов индукционной посуды, существуют также кастрюли, которые имеют как внутреннюю часть из нержавеющей стали, так и внешнюю часть из чугуна.Они обеспечивают долговечность чугуна и меньший вес нержавеющей стали.

Тип индукционной варочной панели

Прежде чем мы перейдем к обзорам, важно знать, на что следует обратить внимание при покупке следующей индукционной варочной панели. Есть два разных типа: одноканальный и двухканальный.

Одноканальный означает, что каждый индукционный блок имеет свое управление, и вам нужно включить два (или более) индукционных блока, чтобы нагреть вашу посуду.Двухканальность означает наличие одной панели управления как минимум с двумя разными нагревательными элементами, поэтому при желании вы можете использовать только один индукционный блок. Большинство людей предпочитают последний вариант, потому что он дешевле и вам не нужно покупать столько кастрюль.

Что нужно знать о индукционной посуде?

Индукционная посуда имеет магнитное дно, благодаря которому сковорода нагревается, как только она ставится на плиту.

Это означает, что для индукционной посуды требуется оборудование, совместимое с индукцией.Если у вас есть типичные электрические кухонные приборы, такие как обычная электрическая духовка или типичная плита, вам понадобится индукционная плита для работы индукционной посуды. Если вы покупаете новую бытовую технику или вносите изменения в текущую установку, убедитесь, что все ваши кухонные принадлежности совместимы с индукционной плитой.

Если ваши кухонные приборы несовместимы с индукционной плитой, у вас есть другие варианты. К ним относятся газовые плиты и электрические плиты со встроенными индукционными катушками.Вы также можете использовать переходную плиту поверх газовой или электрической плиты, которая превратит существующую катушку в индукционную варочную поверхность.

На рынке также есть портативные индукционные плиты. Эти устройства позволяют брать с собой индукционную плиту, куда бы вы ни пошли. Их можно разместить непосредственно поверх любой плоской, гладкой, неметаллической столешницы для использования. Просто помните, что эти устройства предназначены только для небольшого использования и не подходят для основных функций приготовления пищи на вашей кухне.

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой индукционной посуды:

Как видно из вышеизложенного, есть разные типы индукционной посуды на выбор. Чтобы индукционная посуда работала, кухонные приборы должны быть совместимы с индукционной плитой. Это означает проверку того, что все элементы вашей текущей установки совместимы с индукцией. Вам также необходимо знать, какие функции вам нужны от индукционной посуды, чтобы она соответствовала потребностям вашего дома и семьи.

Вот некоторые факторы, которые могут повлиять на ваше решение о том, какой тип индукционной посуды вам больше подходит:

Цена : это всегда важно учитывать, но это особенно важно, если вы покупаете индукционную посуду впервые. Проверяйте ограничения бюджета перед покупками и убедитесь, что ваша покупка соответствует вашим потребностям, не разоряя банк.

Размер кастрюль и сковородок : поскольку для работы вся индукционная посуда должна соответствовать варочной панели, размер имеет значение.Если у вас есть маленькие или большие сковороды, вы можете обнаружить, что время приготовления значительно различается между партиями в зависимости от того, насколько велика кастрюля или сковорода.

Скорость кипячения в индукционном режиме : не все рабочие места в индукционном режиме одинаковы. Некоторые быстрее других разогревают сковородки. Это может повлиять на время приготовления, а также на работу любых функций автоматического отключения, которыми оснащена выбранная вами индукционная посуда.

Контроль температуры : здесь тоже не все индукционные плиты одинаковы.Некоторые позволяют увеличивать или уменьшать температуру кастрюль. Другие фиксируются на одном конкретном уровне нагрева, который может быть слишком горячим или слишком холодным для некоторых задач по приготовлению пищи. Если вы планируете использовать кастрюли и сковородки для более деликатных блюд, убедитесь, что вы выбрали индукционную посуду с хорошим контролем температуры, чтобы вы знали, сколько тепла достигает сковороды в любой момент времени.

Совместимость с индукцией : если ваша кухонная техника несовместима с индукцией, есть альтернативы.Портативные устройства можно разместить поверх газовой или электрической плиты, а встроенные катушки можно добавить к существующим плитам, чтобы обеспечить плоскую индукционную поверхность.

Размер варочной панели : убедитесь, что желаемое место для вашей новой индукционной посуды позволяет удобно разместить кастрюлю. Перед покупкой измерьте размеры выбранных вами кастрюль и сковородок, а также нагревательной плиты на выбранной вами варочной панели, чтобы убедиться, что она достаточно велика.

Размер конфорки : об этом часто забывают, но это может повлиять на производительность, если вы выберете индукционную посуду со слишком маленькой варочной поверхностью.Если у вас есть только небольшие кастрюли и сковороды, совместимые с индукцией, то для их эффективного использования потребуется большая конфорка. Однако, если у вас есть большие кастрюли и сковороды, выбор индукционной плиты с меньшей рабочей поверхностью может привести к тому, что они не достигнут оптимальной температуры при приготовлении.

Вес вашей посуды : если вам нужны ощущение и долговечность цельной индукционной посуды, вам необходимо учитывать вес. Более тяжелые кастрюли и сковороды обычно указывают на то, что они сделаны из лучших материалов, а также более долговечны, чем более легкие аналоги.Тем не менее, портативные устройства меньшего размера могут быть намного легче, что может быть важным фактором в зависимости от ваших потребностей.

Практичность : если ваша индукционная посуда предназначена только для периодического использования, вам не нужно слишком беспокоиться об этом. Однако, если вы планируете использовать его ежедневно или часто, примите во внимание любые практические аспекты. Легко ли чистить? Можно ли использовать кастрюли на других плитах, кроме индукционных? Каковы аспекты безопасности при использовании набора для индукционной посуды?

Бренды:   в то время как некоторые бренды предлагают товары хорошего качества, другие могут быть пустой тратой денег. Прежде чем выбрать индукционную посуду, важно прочитать отзывы и провести множество исследований. Вы всегда должны выбирать известный бренд с хорошим обслуживанием клиентов, например, на случай, если у вашей посуды возникнут какие-либо проблемы после покупки.

Безопасность: Знаете ли вы, что индукционная посуда является одним из самых безопасных видов кухонной утвари? Поскольку под конфоркой нет открытого огня или нагревательного элемента, пища не может перегреться или сгореть. Отсутствие прямого нагрева также означает, что кастрюли и сковороды можно перемещать, не опасаясь травм или повреждений.Если вы ищете самую безопасную посуду для индукционной плиты, обратите внимание на модели с закрытыми нагревательными пластинами, функциями автоматического отключения и прохладными сенсорными ручками.

Материал : индукционная посуда изготавливается из разных материалов, каждый из которых имеет свои уникальные преимущества и недостатки. Большинство устройств изготовлены из нержавеющей стали, чтобы обеспечить прочную поверхность, которая не царапается во время использования, а также гарантирует, что пища не прилипнет. Однако иногда нержавеющая сталь может вступать в реакцию с кислыми продуктами, оставляя неприятный привкус.Чугун также можно использовать для индукционных кастрюль и сковородок, что обеспечивает отличное удержание тепла, а также долговечность. Тем не менее, важно приправить сковороду перед использованием, чтобы избежать ржавчины или других повреждений, вызванных влагой, оставшейся между зоной приготовления пищи и остальной частью посуды.

Дизайн: Индукционная посуда выпускается в самых разных формах и размерах, поэтому вы можете выбрать дизайн, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям. Портативные устройства с большими зонами приготовления пищи идеально подходят для семейных домов, в то время как более компактные конструкции лучше подходят для небольших семей, например, для пар или студентов, живущих в одиночестве.

Гарантия: Набор индукционных кастрюль с гарантией, как правило, более качественный, чем без гарантии, поэтому всегда обращайте внимание на эту функцию при выборе посуды. Например, некоторые производители дают пожизненную гарантию на свои индукционные плиты. Если вы ищете лучшую индукционную посуду, обязательно сравните различные продукты с их гарантийными сроками, чтобы сделать осознанную покупку.

Эффективность : хотя вся индукционная посуда эффективна при приготовлении пищи, существуют разные уровни эффективности.Индукционные кастрюли и сковороды должны быстро нагреваться и хорошо удерживать тепло, чтобы зона приготовления достигла нужной температуры, необходимой для ваших рецептов. Тем не менее, более дешевым или низкокачественным конструкциям может потребоваться больше времени для нагрева и охлаждения, чем другим, что может не подходить для людей, которые спешат.

Практичность: Хотя некоторые наборы посуды для индукционной посуды идеально подходят для повседневного использования, другие подходят только для периодического приготовления пищи в домах, где мало места для оборудования.Если у вашей индукционной плиты нет крышек или кастрюли слишком малы для удобного размещения большего количества продуктов, то она может оказаться недостаточно практичной для регулярного использования.

Характеристики : при выборе лучших индукционных кастрюль и сковородок следует учитывать, какие характеристики важны. Различные производители предлагают разные уровни функциональности своих продуктов, поэтому выбирайте соответственно, в зависимости от того, сколько вы хотите потратить, и типа приготовления пищи, которое вы планируете делать.Вот некоторые популярные функции, доступные в наборе индукционной посуды:

Крышки: помогают удерживать тепло, а также предотвращают проливание, поскольку они надежно фиксируются на кастрюлях.

Ручки: Для большинства устройств металлические ручки нагреваются во время использования. Это может быть неудобно и опасно для многих людей, особенно для детей или пожилых пользователей, которые могут уронить посуду, если не будут осторожны. Ищите индукционные кастрюли и сковороды с прохладным прикосновением или другими типами безопасных ручек.Некоторые производители производят нестандартные наборы посуды для индукционной посуды с формованными прорезиненными ручками для обеспечения большей безопасности.

Изолированное дно препятствует утечке тепла из-под кастрюли, поэтому оно идеально подходит для интенсивного приготовления пищи, например, для кипячения или тушения пищи.

Антипригарное покрытие: облегчает очистку, предотвращая прилипание пищи к поверхности посуды. Однако некоторые антипригарные покрытия более долговечны, чем другие, поэтому всегда проверяйте инструкции производителя, прежде чем использовать металлическую посуду с индукционной посудой.

Индукционные варочные зоны: это дополнительная функция, которая позволяет работать с индукционной плитой в определенных планах. Производители выпускают различные типы индукционных плит, поэтому выберите тот, который подходит для ваших кастрюль, если вы хотите использовать их на регулярной основе. Однако не все индукционные конфорки совместимы между собой, поэтому обязательно проверьте перед покупкой.

Мощность: Как правило, индукционные плиты измеряются в ваттах, и вся кухонная посуда должна соответствовать этим уровням мощности. Однако другие факторы, такие как материал и конструкция, также могут повлиять на его пригодность. Вы должны убедиться, что все сковороды или кастрюли, которые вы хотите использовать с индукционной плитой, имеют номинальную мощность не менее 600 Вт.

Плюсы и минусы индукционной посуды:

Плюсы:

Быстрый нагрев и отличный контроль температуры обеспечивают максимальную гибкость приготовления.

Индукционная посуда энергосберегающая, поэтому ее использование экономично.

Множество функций безопасности делают его безопасным выбором для вашей семьи или бизнес-кухни, особенно для детей или пожилых людей.

Экологически безопасен, так как индукционный нагрев не тратит энергию в виде избыточного тепла по сравнению с другими методами приготовления пищи.

Кастрюли и сковороды долговечны, так как изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, которая не ржавеет и не изнашивается.

Минусы:

Дорого покупать лучшие наборы индукционной посуды, особенно если вы предпочитаете материалы премиум-класса, такие как титан или медь. Однако цены варьируются в зависимости от размера, марки, выходной мощности и других факторов, поэтому можно найти устройства отличного качества по разумной цене.

Индукционные варочные панели, как правило, больше других типов плит, поэтому они могут не подойти людям с ограниченным пространством на кухне.

Колебания температуры могут привести к тому, что сковорода станет более горячей, чем то, что вы готовите, из-за чего трудно определить, насколько горячим станет содержимое, прежде чем оно начнет выкипать или подгорать.Это особенно верно, если ваши индукционные конфорки не совместимы со всеми кастрюлями или кастрюлями.

Часто задаваемые вопросы

Как работает индукционная плита?

Индукционные плиты работают за счет выработки тепла внутри самой кастрюли. Кастрюля должна быть изготовлена ​​из нержавеющей стали или чугуна и не должна содержать никаких материалов, которые будут мешать процессу индукции. Производители проектируют индукционные кастрюли и сковороды таким образом, чтобы они имели железный сердечник, окруженный корпусом из нержавеющей стали. Как только посуда помещается на поверхность индукционной плиты, внутри самой кастрюли генерируется электрический ток. Это очень быстро нагревает содержимое кастрюли, позволяя вам достичь более высокой устойчивости к нагреву, чем могут обеспечить традиционные газовые или электрические плиты.

Какие проблемы с безопасностью существуют?

Экстремально высокие температуры могут привести к серьезным травмам, если пользователи не будут осторожны при обращении с горячим оборудованием. Дети всегда должны следить за зоной приготовления пищи, а пользователи с домашними животными должны следить за тем, чтобы их животные не касались поверхности плиты, так как это может вызвать ожоги.Тем, кто страдает от проблем с передвижением, не следует использовать индукционные плиты, если они не установлены должным образом профессиональным инженером.

Сколько времени требуется для нагрева?

Как правило, индукционные плиты позволяют достичь гораздо более высоких температур, чем обычные плиты, всего за несколько секунд, поэтому время ожидания значительно сокращается. Кроме того, приготовление пищи становится более энергоэффективным, когда у вас дома есть индукционная плита, потому что она использует электричество только для выработки тепла внутри кастрюли, а не для нагрева воздуха вокруг нее.Индукционные варочные зоны обычно обеспечивают еще более высокий уровень мощности и эффективности.

Какие типы кастрюль и сковородок можно использовать с индукционной плитой?

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что номинальная мощность сковородок или кастрюль не менее 600 Вт. Если материал вашей сковороды несовместим с индукционной плитой, это может привести к подгоранию поверхности или снижению эффективности. Нержавеющая сталь, чугун и некоторые виды глазурованной керамики — отличные материалы для этого типа приготовления пищи, потому что они обладают очень высокой термостойкостью.

Можно ли подключить индукционную плиту к любой розетке?

Нет, многие современные плиты поставляются со своими кабелями и вилками. Убедитесь, что вы тщательно проверили эти функции перед покупкой, и покупайте только тот, который подходит для электрической системы вашего дома. Никогда не пытайтесь модифицировать существующий кабель или прибор для работы с индукционной плитой, если вы точно не знаете, что делаете; это может привести к поражению электрическим током или неисправностям, которые могут повредить вашу плиту или создать угрозу безопасности.

Как чистить индукционную посуду?

Как правило, мыть индукционную посуду не требуется, так как она впитывает только масло и жир, встречающиеся на ней. Это значительно упрощает регулярную уборку. Просто используйте влажную губку или ткань и сотрите мусор с поверхности кастрюли или сковороды. Не используйте губки из твердого металла, так как со временем они могут испортить индукционную плиту.

Чего следует избегать при использовании индукционной плиты?

Никогда не используйте индукционные плиты для других целей, кроме приготовления пищи, так как это может привести к их перегреву. Несмотря на то, что они работают быстро, не оставляйте индукционную посуду без присмотра во время процесса нагрева, если вы не отключили все функции безопасности. Всегда проверяйте, совместима ли ваша посуда с плитой, прежде чем ставить ее на поверхность – в противном случае посуда может изменить форму или стать более восприимчивой к повреждениям от тепла. Используйте мягкую ткань и губку, чтобы аккуратно вытереть любой мусор, попавший на кастрюлю или сковороду.

Как тип индукционной посуды влияет на приготовление пищи?

Кастрюли и сковороды, изготовленные из различных материалов, обеспечивают разную степень теплоизоляции.Более толстая, более изолированная кастрюля будет удерживать тепло дольше и не даст ему подняться к вашей руке, когда вы прикоснетесь к ручке или основанию кастрюли. Тонкая и плохо изолированная посуда может привести к тому, что пища внутри подгорит из-за повышения уровня нагрева. Это может иметь огромное значение с точки зрения качества приготовления вашей пищи, поэтому, если возможно, старайтесь использовать более толстую посуду для приготовления пищи на индукционной плите.

Стоит ли покупать индукционные плиты?

Да, индукционное приготовление не только экономит ваше время на приготовление пищи, но и предлагает более безопасную и эффективную альтернативу другим методам приготовления.Кроме того, они обычно потребляют меньше электроэнергии, чем обычные плиты, благодаря своей способности генерировать тепло на поверхности самой посуды.

Какие продукты можно готовить в индукционной посуде?

Индукционные плиты предназначены практически для всех видов блюд. Если вы готовите макароны, варите картофель или готовите рис, индукционное приготовление отлично подходит, потому что оно быстро и эффективно нагревает пищу. Его также лучше использовать, если вы любите готовить рагу, так как тепло не рассеивается так быстро.Убедитесь, что ваши сковороды или кастрюли могут обрабатывать горячие продукты, прежде чем ставить их на индукционную плиту, если они не совместимы с материалом кастрюли или сковороды.

Можно ли ставить индукционную посуду в духовку?

Если на вашей индукционной посуде нет специальных инструкций по использованию в духовке, поместите ее внутрь, как и любую другую посуду. Сначала убедитесь, что поблизости нет ничего, что могло бы помешать процессу нагрева, включая другие блюда или сковородки.

Можно ли накрыть индукционную посуду?

По большей части да.Кастрюли и сковороды, полностью закрытые крышкой, могут повлиять на то, как быстро ваша пища будет нагреваться или остывать, поэтому, если вы готовите что-то, что требует постоянного нагрева, например, супы или тушеные блюда, не используйте крышку, если это не необходимо для ваш рецепт. Для таких блюд, как макароны, где тепло должно быть короче, накройте их на случай, если вам нужно будет снять их между перемешиванием, чтобы смешать другие ингредиенты.

Как долго индукционная плита сохраняет тепло?

В зависимости от типа приобретенной вами индукционной плиты; они могут длиться от 10 минут до многих часов одновременно.Если вы используете индукционную плиту с таймером, убедитесь, что вы не нагреваете пищу слишком долго, чтобы она не подгорела.

Каковы преимущества индукционной посуды?

Есть много преимуществ, связанных с выбором индукционной варочной поверхности по сравнению с традиционными газовыми или электрическими плитами. Прежде всего, эти устройства намного быстрее разогревают пищу. Если вам приходилось доставать холодную сковороду из шкафа только для того, чтобы поставить ее на еще холодную плиту, а затем ждать несколько минут, пока она нагреется, вы можете оценить скорость индукционных плит.Кроме того, как указывалось ранее, они потребляют меньше электроэнергии для производства тепла и часто обеспечивают более равномерный процесс нагрева, поэтому пища не пригорает так быстро.

Как долго будет работать моя индукционная плита?

Это зависит от типа приобретенного вами устройства. Некоторые устройства оснащены механизмами автоматического отключения, в то время как другие просто отключаются через несколько часов, когда в них не остается измеримого количества энергии. Вы должны знать, что если ваше устройство отключится из-за отсутствия питания или перегрева, оно будет оставаться при чрезвычайно высокой температуре в течение некоторого времени, прежде чем остынет достаточно, чтобы снова быть в безопасности. Обязательно соблюдайте все меры предосторожности при использовании этого продукта, в том числе держите его вдали от любых легковоспламеняющихся предметов или материалов.

Безопасна ли моя индукционная плита?

Да, все индукционные плиты безопасны при правильном использовании. Важно помнить, что эти устройства очень сильно нагреваются — гораздо сильнее, чем традиционная печь. Несмотря на то, что нагревательный элемент вашего устройства не будет расположен очень высоко из соображений безопасности, любая поверхность, на которую вы его положите, будет очень горячей.По этой причине никогда не устанавливайте устройство на поверхности, которые могут легко расплавиться или загореться, например на кухонные рукавицы, полотенца, пластиковые подставки или даже на некоторые столешницы. Держите его подальше от детей и домашних животных во время использования и всегда внимательно следуйте инструкциям производителя.

Заключение Индукционная посуда

— популярный выбор среди любителей кулинарии, поскольку она представляет собой более быструю и менее дорогую альтернативу использованию газовых или электрических плит. Обязательно тщательно следуйте инструкциям по технике безопасности при использовании индукционной плиты, и у вас не должно возникнуть проблем с приготовлением пищи в рекордно короткие сроки.

Со всеми преимуществами, связанными с приготовлением пищи на индукционной плите, вы, возможно, захотите приобрести ее в ближайшее время. Ищите блоки, на которые распространяется гарантия качества, чтобы их можно было заменить, если с ними что-то пойдет не так на любом этапе процесса нагрева. Помня об этих вещах при совершении покупки, вы получите большую отдачу от ваших денег, чем когда-либо прежде.

Подробнее:

Теплые и уютные рестораны

5 лучших наборов индукционных кастрюль — апрель.2022

Несмотря на то, что индукционные варочные панели имеют множество преимуществ, включая скорость и энергоэффективность, их недостатком является то, что не все кастрюли подходят для них.

Если вы недавно перешли на индукционную плиту или ваша посуда просто нуждается в обновлении, вам может понадобиться купить полный набор индукционных кастрюль.

Это может быть сложнее, чем кажется. Вам нужно не только выяснить, какие наборы сковородок подходят для индукционных плит, вы должны рассмотреть типы сковородок, которые вы хотите использовать в своем наборе, размеры сковородок, которые вам понадобятся для приготовления пищи в вашем доме, и лучший материал для сковородок для вас. назвать несколько важных факторов.

Что такое индукционная варочная панель?

Прежде всего: что такое индукционная варочная панель? Индукционные варочные панели — это поверхности, которые нагревают кастрюли и сковородки напрямую с помощью магнитной индукции. Свернутая медная проволока создает магнитный электрический ток, который идет прямо на сковороду, быстро нагревая ее, сохраняя при этом саму горелку относительно холодной. Некоторые модели плит оснащены индукционными плитами, или вы можете приобрести индукционные плиты с одной конфоркой.

Если у вас есть такая варочная панель, вам нужна подходящая посуда.

Что входит в комплект индукционной посуды?

Не существует стандартного набора индукционных кастрюль — каждый набор содержит различные кастрюли и сковороды. Хотя это усложняет выбор набора, это позволяет вам выбрать тот, который содержит только то, что вам нужно, вместо того, чтобы покупать набор, содержащий предметы, которые вы никогда не будете использовать.

Предметы, которые могут быть включены в комплект индукционной сковороды, включают сковороды, сотейники, кастрюли, сковороды, пароварки, воки, сковороды-гриль, кастрюли и жаровни.Как минимум, большинству людей понадобится набор индукционных кастрюль, состоящий из одной или двух кастрюль и нескольких сковород или сотейников разного размера. Однако, если вы заядлый повар, вам может понадобиться набор с большим набором предметов.

Рекомендации по выбору наборов для индукционной посуды

Материал посуды

Для индукционных варочных панелей подходят только определенные материалы посуды, но производители могут вставлять пластины из нержавеющей стали на дно, чтобы сделать их пригодными для индукции.Если вы не выберете набор посуды из нержавеющей стали или чугуна, убедитесь, что посуда указана как подходящая для использования на индукционной варочной панели. Тем не менее, вы можете найти кастрюли, изготовленные из различных материалов, подходящих для индукционных плит и плит.

  • Нержавеющая сталь: Кастрюли из нержавеющей стали долговечны и просты в уходе. Вы можете добиться профессиональных результатов, если знаете, как ими пользоваться, но готовить нужно с приличным количеством масла, чтобы предотвратить прилипание.

  • Чугун: Чугунные сковороды настолько долговечны, что некоторые люди до сих пор пользуются сковородами своих прадедов, которым 100 лет.Более того, они даже выделяют железо в вашу пищу, что может помочь повысить его уровень. С другой стороны, они очень тяжелые и требуют приправы перед первым использованием. Эмалированные чугунные сковороды избавляют от необходимости использовать приправы, но результаты не совсем такие.

  • Медь: Медные сковороды быстро нагреваются и остывают, что позволяет лучше контролировать температуру при приготовлении пищи. Однако они легко вмятины и требуют большего ухода и обслуживания, чем нержавеющая сталь.

  • Твердо-анодированный алюминий: Твердо-анодированные кастрюли изготовлены из алюминия, прошедшего специальный процесс закалки.Они чрезвычайно прочны, устойчивы к царапинам и нереактивны, но при попадании алюминия в пищу существует потенциальная опасность для здоровья.
     

Количество штук

Выберите набор индукционных кастрюль с нужным количеством штук, который соответствует вашим потребностям. Если вы готовите на одной сковороде, вам может не понадобиться огромное количество кастрюль и сковородок. Однако, если вам нравится готовить сложные блюда с большим количеством компонентов, вы можете обнаружить, что больший набор упрощает работу.Стоит отметить, что в указанное количество штук часто входят крышки как штуки. Таким образом, набор из пяти предметов может содержать три кастрюли, две из которых с крышками.

Размеры противней

Размеры противней важны по двум причинам. Во-первых, они должны быть подходящего размера для зоны нагрева на вашей индукционной варочной панели (если у вас нет плиты с гибкими возможностями индукции), а во-вторых, они должны подходить для количества пищи, которую вы обычно готовите. Если в вашей семье один или два человека, вам не нужно много больших кастрюль — достаточно нескольких, когда вы готовите для гостей.И наоборот, компактные кастрюли и сковородки не очень полезны для семьи из пяти человек.

Крышки

В наборе для индукционной посуды должно быть не менее двух сковород и кастрюль с крышками, так как крышки удобны для доведения жидкостей до кипения, тушения без уменьшения объема, тушения и т. д. Хотя это не обязательно, вы можете предпочесть стеклянные крышки, так как они позволяют вам проверить, что происходит внутри кастрюли, не поднимая крышку и не выпуская тепло.

Цены на наборы индукционных кастрюль

Стоимость набора индукционных сковород зависит от размера и общего качества набора.

Небольшие наборы индукционных кастрюль из нержавеющей стали, меди и антипригарного покрытия могут стоить всего 30 долларов США , в то время как большой чугунный набор от высококлассного бренда может стоить до 1000 долларов США. Как правило, базовые наборы индукционных кастрюль стоят от 30 до 60 долларов , наборы среднего класса — от 60 до 100 долларов , а комплекты высокого класса — от 100 до 300 долларов .

Хотя вы можете найти и более дорогие индукционные кастрюли, они встречаются редко и являются излишними для большинства домашних поваров.

Советы

  • При выборе набора для индукционной посуды учитывайте, что вы обычно готовите. Если вам больше нравится готовить тушеное мясо или варить макароны, чем жарить на сковороде, нет смысла покупать набор, в котором много сковородок и сковородок, но мало кастрюль.

  • Решите, нужны ли вам сковороды, пригодные для использования в духовке. Они отлично подходят для приготовления блюд на плите и доведения их до конца в духовке. Если вы хотите использовать свои индукционные сковороды в духовке, вам нужно выбрать те, у которых ручки безопасны для духовки.

  • Подумайте, прежде чем покупать чугунную индукционную посуду без покрытия. Каждую деталь нужно будет приправить перед использованием, чтобы создать антипригарное покрытие, что потребует много времени.

  • Убедитесь, что ваши кастрюли имеют абсолютно плоское дно. Хотя дно некоторых сковород может быть текстурированным, узорчатым или изогнутым, это не лучший выбор для индукционной поверхности.

Часто задаваемые вопросы

В. Что заставляет кастрюлю работать на индукционной плите?

А. Плиты на индукционной плите фактически не нагреваются. Вместо этого они передают тепло на сковороду с помощью магнитной катушки. Таким образом, на индукционных поверхностях работают только кастрюли, изготовленные из черных (железосодержащих) металлов (таких как нержавеющая сталь и чугун). Обычно кастрюли из алюминия, меди, керамики, стекла и других цветных металлов не подходят для индукционной плиты. Тем не менее, некоторые кастрюли имеют пластины из нержавеющей стали или чугуна, установленные на дне кастрюли, поэтому вы можете использовать их для приготовления пищи на индукционной плите.

В. Что я не могу приготовить на индукционной сковороде?

A. Несмотря на то, что индукционные варочные панели работают по-разному, эффект в конечном итоге одинаков. Вы можете приготовить все, что обычно готовите на плите, на индукционной сковороде.

В. Есть ли простой способ определить, будет ли кастрюля работать на индукционной поверхности?

A. Когда вы покупаете новые кастрюли в Интернете, проверьте, указаны ли они как пригодные для индукционных плит.Если у вас уже есть кастрюли, попробуйте прикрепить магнит к основанию. Если она прилипает, сковорода должна работать на индукционной плите.

Обзоры и руководство по покупке 2022

В любом доме или учреждении абсолютно необходимо иметь набор посуды, которая не только обладает отличными антипригарными свойствами, но и может использоваться в индукционных установках.

Существуют сотни, если не тысячи наборов посуды, каждый из которых утверждает, что он лучший, когда дело доходит до его функции.

Тем не менее, несколько наборов посуды выделяются среди остальных как лучшие. Следующие наборы посуды существенно выделяются среди других.

Лучшая индукционная посуда по версии редакторов


Топ-5 лучших индукционных посуды с антипригарным покрытием, обзоры

Лучшая индукционная посуда, отзывы потребителей, обзоры

Набор сковородок, 12 предметов, синяя агава

По данным Consumer Reports, кастрюли и сковороды нагреваются очень сильно, когда находятся на плите.То, чего нет во многих кастрюлях и сковородках, — это ручки, способные выдерживать такие уровни тепла. В большинстве случаев эти ручки становятся слишком горячими, и вам нужно будет надеть прихватку, чтобы безопасно снять их с плиты.

Вам не нужно беспокоиться об этом при использовании набора посуды Cucina от Rachael Ray. Его ручки изготовлены из прорезиненной нержавеющей стали, поэтому они не нагреваются на ощупь. Вам не нужно будет надевать прихватку, чтобы снять их с плиты, что удобно, когда вы выполняете несколько задач одновременно.Вы также можете без проблем ставить кастрюли и сковородки набора Cucina в духовку. Каждая кастрюля и сковорода безопасны для духовки при температуре до 400 градусов. Это делает их намного более универсальными, чем другие наборы посуды.

Единственное, на что следует обратить внимание при выборе набора посуды Cucina, это то, что вы не сможете использовать его для индукционных плит. Вам нужно будет поискать в другом месте, если вы ищете набор посуды, который можно использовать на индукционной плите.

2.T-Fal Professional Pot And Pan Review

Набор посуды T-fal Professional с антипригарным покрытием, пригодный для мытья в посудомоечной машине, 12 предметов, черный

Знать, когда ваша посуда идеально разогрета, а затем следить за тем, чтобы ваша посуда нагревала все равномерно, очень важно, когда это необходимо. входит в большинство наборов посуды. К сожалению, большинство наборов посуды не имеют наилучших индикаторов, которые сообщают вам, когда ваши кастрюли и сковородки предварительно нагреты. Они также изо всех сил пытаются нагреть все равномерно.

Одной из лучших особенностей набора посуды T-Fal является индикатор температуры.Это эксклюзивный индикатор T-Fal. Кольцо вокруг этого пятна индикатора станет красным, что покажет, когда ваши кастрюли предварительно нагреты. Это часть его системы контроля нагрева, которая гарантирует, что все на кастрюлях или сковородках T-Fal нагревается равномерно.

Вам также не придется беспокоиться о том, что ручки посуды T-Fal слишком горячие, чтобы их можно было держать. Ручки каждой кастрюли и сковороды сделаны из силикона, который очень хорошо поглощает тепло и избавляет вас от необходимости надевать прихватку, чтобы безопасно снять их с плиты.

Набор посуды T-Fal, кажется, предпочитает кастрюли сковородкам. Вы получаете четыре разных вида кастрюль и только 2 сковороды в наборе, не считая его чуда с одним яйцом. Это потребует от вас поиска в другом месте, если вы ищете больше кастрюль в своем наборе посуды.

3. Обзор набора медной посуды Home Hero

Набор медных кастрюль и сковородок Home Hero — набор из 13 медных кастрюль Набор медной посуды Набор керамической посуды Набор керамических кастрюль и сковородок Набор индукционной посуды с антипригарным покрытием Набор кастрюль и сковород Набор посуды с антипригарным покрытием

Большинство наборов медной посуды очень ограничено в ассортименте. Максимум, что вы получите, это пара кастрюль, пара сковородок и, возможно, некоторые другие предметы, которые входят в набор. В большинстве случаев очень немногие наборы медной посуды обеспечивают вас всем необходимым, и с этим очень неприятно иметь дело.

Набор медной посуды Home Hero содержит все необходимое для вашей кухни, независимо от того, что вам нужно приготовить. 13 предметов покроют почти все, что бы вы ни готовили, и очень немногие наборы медной посуды содержат столько предметов. В наборе медной посуды Home Hero найдется что-то для любой ситуации.

Как и любую другую медную посуду, вы сможете использовать медную посуду Home Hero на любой плите, включая индукционные. Все предметы в наборе можно использовать в духовке, что делает их еще более универсальными.

Ручки кухонной посуды Home Hero сильно нагреваются даже при кратковременном использовании на плите или в духовке. Вы не сможете справиться с ними, не обжегшись, если только не воспользуетесь прихваткой. С этим очень неприятно иметь дело, особенно если вы работаете в режиме многозадачности.

4. Обзор набора посуды Gotham Steel Premium

Набор кастрюль и сковород Gotham Steel — керамическая посуда премиум-класса с ультраантипригарным покрытием с тройным покрытием для равномерного нагрева, подходит для духовки, плиты и посудомоечной машины, 10 предметов, чеканная медь

Посуда из нержавеющей стали может быть прочнее стандартного тефлона, но она недостаточно прочна для регулярного использования. Вы по-прежнему будете испытывать деформацию и другие виды износа при использовании посуды из нержавеющей стали.

Вам стоит обратить внимание на набор посуды Gotham Steel, если вы ищете набор посуды, который прослужит столько, сколько вам нужно, даже если вы будете им пользоваться регулярно. Это потому, что набор посуды Gotham Steel сильно анодирован. Твердый анодированный алюминий намного более износостойкий, чем любой другой набор посуды, и они прослужат очень долго.

Ручки большинства твердых анодированных кухонных принадлежностей очень горячие на ощупь, часто до такой степени, что их даже невозможно держать в прихватках.Вам вообще не нужно об этом беспокоиться с набором посуды Gotham Steel. Ручки останутся прохладными независимо от того, насколько горячими будут кастрюли или сковородки в наборе.

Индукционные плиты становятся все более распространенными. Из-за этого растет спрос на посуду, которую можно использовать на индукционной плите. Что вам нужно знать о наборе посуды Gotham Steel, так это то, что его нельзя использовать на индукционной плите. Это сильно влияет на его универсальность, и не в лучшую сторону.

5.Обзор набора посуды с твердым анодированным покрытием Circulon Symmetry

Набор кастрюль и сковородок с твердым анодированным покрытием Circulon Symmetry с антипригарным покрытием, 11 предметов, черный

Антипригарные свойства большинства кухонной посуды часто не так выражены, как заявлено в этой посуде. В большинстве случаев вам все равно придется сбрызнуть на них полбанки кулинарного спрея, чтобы получить настоящее антипригарное покрытие. С этим очень неприятно иметь дело, и, к сожалению, это слишком распространено.

Посуда из набора Ciculon Symmetry практически полностью антипригарная, насколько это вообще возможно.Об этом свидетельствует трехслойное покрытие и канавки на дне кастрюль и сковородок. Хотя вам, вероятно, все равно придется использовать кулинарный спрей, чтобы предотвратить полное прилипание, вам не нужно будет использовать его с набором Symmetry.

Еще одна фантастическая особенность набора Symmetry заключается в том, что его можно использовать на индукционных плитах. Не многие наборы твердой анодированной посуды способны на это. Ручки также обтянуты силиконом, что делает их удобными для удержания независимо от того, насколько они горячие.

С набором Symmetry вы не получите большого разнообразия, по крайней мере, в том, что касается кастрюль. В наборе только 2 сковороды, но 4 кастрюли с крышками. Есть гораздо больше наборов посуды, которые содержат не только намного больше предметов, но и предметы с большим разнообразием.

Наборы посуды для индукционной посуды с антипригарным покрытием: руководство по покупке

Наборы посуды для индукционной посуды с антипригарным покрытием неодинаковы.

Различные наборы посуды состоят из разных частей и имеют разные функции.Вы должны сделать некоторые соображения из этого.

Для какой кухни вам нужна индукционная посуда с антипригарным покрытием?

Это первое соображение, которое вы должны иметь в виду, и другие соображения будут связаны с этим.

Вам необходимо определиться, для какой кухни вам нужна посуда. Различные предметы посуды подходят для личной кухни, а некоторые — для кухни в заведении.

Вы должны знать эту разницу и понимать, что для разных кухонь подходят разные наборы посуды.

Лучшая антипригарная индукционная посуда

1. Что вы собираетесь готовить с помощью своей посуды?

Также очень важно знать, что вы собираетесь готовить с помощью своей посуды. Некоторые наборы посуды на самом деле предназначены для приготовления определенных блюд. Некоторые могут пойти в духовку, которая необходима для приготовления некоторых вещей. Вам решать, какая посуда лучше всего подходит для того, что вы готовите.

2. Как долго вы собираетесь хранить посуду?

Очевидный ответ на этот вопрос, вероятно, «навсегда», но есть наборы посуды, которые не выдерживают испытания временем, а есть наборы, которые служат очень долго.Тем не менее, вы все равно должны знать, что посуда, которая служит очень долго, может быть не в состоянии делать то, что могут делать другие наборы посуды, которые не служат очень долго. Это то, о чем вы обязательно должны знать.

3. Какая посуда вам нужна?

Наборы посуды очень разнообразны по предметам, входящим в набор. Некоторые наборы содержат очень простой набор кастрюль и сковородок, некоторые из них содержат кастрюли и сковородки, предназначенные для конкретных кулинарных задач.Вам решать, какие наборы посуды содержат те предметы, которые вам нужны.

Как удалить пригоревшую пищу со сковороды с антипригарным покрытием

Мало что может быть более неприятно, чем иметь дело с пригоревшей едой на сковороде.

Если вы готовите на сковороде с пригоревшей пищей, вы, скорее всего, подгорите еще больше пищи в процессе.

К счастью, есть способ удалить пригоревшую пищу со сковороды, не царапая и не царапая сковороду.

Лучшая посуда для индукционной посуды с антипригарным покрытием

Это потребует некоторого времени и усилий, но эффективно удалит пригоревшую пищу, а также сохранит поверхность вашей сковороды.

Первое, что вам нужно сделать, это замочить противень в горячей воде с моющим средством для посуды. Убедитесь, что вода действительно горячая. Одна вещь, которую вы можете сделать, это смешать немного воды и средства для мытья посуды в кастрюле, которую вы хотите очистить, и вскипятить ее.

После этого потрите место с пригоревшей едой стальной мочалкой. Хотя вы не хотите делать это, пока вода и моющее средство для посуды еще горячие, вы также не хотите ждать, пока они остынут.

Это не только удалит пригоревшую пищу, но и предотвратит появление царапин на поверхности сковороды.

Часто задаваемые вопросы об индукционной посуде с антипригарным покрытием

Можно ли использовать сковороды с антипригарным покрытием на индукционной плите?

Ответ: Некоторые сковороды с антипригарным покрытием можно использовать на индукционной плите. Однако, поскольку индукционные плиты относительно новые, не все сковороды с антипригарным покрытием можно использовать на них. Вам нужно будет проверить, есть ли в выбранном вами наборе посуды кастрюли, которые можно использовать на индукционных плитах.

Можно ли использовать бумажное полотенце на индукционной плите?

Ответ: Тот факт, что индукционные варочные панели имеют плоские поверхности, не означает, что легковоспламеняющиеся материалы не загорятся, если подойти к ним слишком близко.Из-за этого бумажные полотенца нельзя использовать на индукционной плите. Если вы хотите очистить варочную панель бумажными полотенцами и чистящим средством, подождите несколько минут после выключения нагрева плиты.

Как узнать, совместима ли моя посуда с индукционной плитой?

Ответ : Узнать, совместима ли ваша посуда с индукционной, может быть непросто. Одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы увидеть, можно ли использовать посуду на индукционной плите, — это посмотреть, сделано ли ее дно из того же материала, что и снаружи.Если это так, велика вероятность, что она может быть несовместима с индукцией, поскольку большая часть кухонной посуды, совместимой с индукцией, имеет специальные проводники на дне.

Легко ли царапаются индукционные варочные панели?

Ответ : Индукционные варочные панели немного более чувствительны к царапинам, чем традиционные. Это связано с тем, что в индукционной варочной панели все плоское и, следовательно, не такое твердое, как в плитах с конвекцией. Тем не менее, вам все равно придется приложить немного усилий, чтобы повредить индукционную варочную панель, поцарапав ее.

Можно ли использовать алюминиевую посуду на индукционной плите?

Ответ: Удивительно, но большинство алюминиевых кастрюль совместимы с индукционными варочными панелями. Это связано с тем, что алюминий очень хорошо проводит тепло. Однако большинство алюминиевых сковородок нагреваются не так равномерно, как медь или другие виды материалов, поэтому вам нужно следить за этим.

Купить в Walmart

Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из 12 предметов — Walmart Link Стальная антипригарная сковорода Induction 21 из 2 предметов; включает в себя 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды, — Walmart Link

Набор профессиональных кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Duxtop, набор индукционной посуды из 17 шт. , — Walmart Link

All-Clad E785SC64 Ha1 Жесткий анодированный антипригарный коврик для посудомоечной машины, набор посуды без PFOA, — Walmart Link

Viking Contemporary Набор трехслойной посуды из нержавеющей стали, 10 предметов — Walmart Link

Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Anolon Nouvelle, 10 предметов — Walmart Набор посуды из 12 предметов — eBay Link

Набор посуды T-fal Professional с антипригарным покрытием, пригодный для посудомоечных машин, из 12 предметов, черный — eBay Link

Chantal Induction 21 Стальная сковорода с антипригарным покрытием из 2 предметов; включает в себя 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды, — eBay Link

Набор профессиональных кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Duxtop, набор индукционной посуды из 17 предметов, — eBay Link

All-Clad E785SC64 Ha1 Жесткий анодированный антипригарный чехол для посудомоечной машины, набор посуды без PFOA, — eBay Link

Viking Contemporary Набор трехслойной посуды из нержавеющей стали, 10 предметов — eBay Link

Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Anolon Nouvelle, 10 предметов — eBay Link

Заключение для покупателей индукционной посуды


По мере того, как индукционные плиты становятся больше и популярнее, спрос на посуду, совместимую с такими плитами, становится все выше и выше.

Одна из лучших особенностей посуды, которую можно использовать на индукционной плите, заключается в том, что ее можно использовать со всеми типами плит, и зачастую она намного более высокого качества, чем другая посуда, которую нельзя использовать на индукционной плите.

Даже если в настоящее время у вас нет индукционной плиты, взгляните на наборы посуды, которые можно использовать на индукционных плитах. Вы никогда не узнаете, когда перейдете на индукционную плиту.

10 лучших сковород с антипригарным покрытием для индукционной плиты [март 2022 г.]

«Кухня до 100 лет» поддерживается нашими читателями.Когда вы покупаете товар по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.


Использование лучшей сковороды с антипригарным покрытием для индукционной плиты изменит ваш кулинарный опыт и сделает приготовление пищи более быстрым и легким.

Мы поняли! Все самое интересное об индукционных плитах, также известных как высококлассные энергосберегающие плиты, которые намного безопаснее для детей. Индукционные плиты обеспечивают быстрый предварительный нагрев, в то время как область вокруг варочной панели остается относительно прохладной.Но в то же время неудобно, если у вас нет кастрюль и сковородок, совместимых с индукцией.

Индукционная плита работает за счет передачи тепловой энергии и создания магнитного поля. Это причина, по которой кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием должны иметь черный металл (железо или сталь) на дне, который соприкасается с индукционной горелкой.

Кроме того, дно должно быть плоским и тяжелым для равномерного и быстрого нагрева и уменьшения шума, гудения и вибрации, возникающих при работе с индукционными горелками.Размер сковороды с антипригарным покрытием также должен быть почти равен или меньше размера индукционной горелки.

Этих мелких деталей достаточно, чтобы не запутаться в огромном количестве так называемых индукционных сковород с антипригарным покрытием. Если вы ищете компактную кухонную посуду, вы можете ознакомиться с нашими рекомендациями по лучшим штабелируемым кастрюлям и сковородкам, а также ознакомиться с нашим лучшим выбором посуды с антипригарным покрытием без тефлона.

10 лучших сковород с антипригарным покрытием для индукционной плиты [март 2022 г.]

Kitchen Under 100 провела все исследования и протестировала несколько сковородок, а также составила список кастрюль и сковородок, совместимых с индукцией.Давайте посмотрим на некоторые из лучших индукционных сковород с антипригарным покрытием.

1. Carote – лучшее гранитное покрытие

Известно, что сковорода

Carote производит пятислойное антипригарное покрытие из гранитного камня. Алюминиевый слой находится в центре сковороды, что обеспечивает равномерное распределение тепла по всей сковороде и сохраняет тепло, поэтому ваша еда готовится быстрее.

Сковорода

Carote имеет диаметр 12 дюймов и весит 2,77 фунта, что на 50% легче чугуна. Это помогает предотвратить появление царапин на стеклянной поверхности индукционной конфорки, даже если вы случайно ударите по ней посудой.

Склеенная сталью пластина в нижней части позволяет работать с индукционной горелкой, а также способствует замечательному распределению тепла. Однако для того, чтобы сковорода нагрелась, требуется время.

Сковорода с антипригарным покрытием большая и глубокая, на ней можно приготовить большое количество еды для всей семьи.

Сковорода Carote

оснащена бакелитовой ручкой под дерево, которая остается прохладной на ощупь, и вам не понадобятся кухонные рукавицы, чтобы поднять сковороду. Но из-за мягкой бакелитовой ручки сковороду в духовку не засунешь.

Внутренняя поверхность сковороды без заклепок и гладкое антипригарное покрытие обеспечивают безболезненную и беспроблемную очистку без необходимости тереть сковороду, чтобы удалить пригоревшие кусочки.

Сковорода также имеет тенденцию обесцвечиваться при сильном нагревании. Кроме этого, хорошая инвестиция с приличным антипригарным покрытием, не содержащим вредных химических веществ.

ПРОФИ

  • Пятислойное антипригарное покрытие делает поверхность более гладкой.
  • Бортики достаточно высокие для обжаривания и переворачивания продуктов.
  • Распределение тепла и равномерное приготовление пищи
  • Ручка удобная и остается абсолютно прохладной.
  • Он на 50 % легче чугуна, но при этом очень прочный.

МИНУСЫ

  • Предварительный нагрев занимает пару минут
  • Нельзя штабелировать внутри других противней
  • Непригодная для использования в духовке сковорода

2. T-fal E93808 – Лучшая большая сковорода

Компания T-Fal, работающая десятилетиями в производстве посуды, производит одну из лучших кухонных принадлежностей с антипригарным покрытием без ПФОК.

Это одна из самых прочных, недеформирующихся и термостойких сковородок с солидным весом. Это обязательное условие для того, чтобы индукционная горелка приглушила жужжание, гудение или вибрацию горелок.

Сковорода имеет дно из материала, совместимого с индукцией, в форме бортика, что способствует равномерному рассеиванию тепла, а при соприкосновении с индукционным дном быстро нагревается.

Торговая марка Thermo-Spot Technology (красный кружок в центре сковороды) затвердевает, указывая на то, что сковорода достаточно прогрета.

Другими примечательными особенностями являются силиконовая ручка-футляр для удобного обжаривания без шпателя одним движением руки. Стенки кастрюли не слишком крутые и не слишком наклонные, что помогает маневрировать пищей.

Сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 400 ° F, но самое лучшее в ней — гладкое антипригарное покрытие.

В то время как многие кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием выходят из строя в течение нескольких месяцев, проверенный временем T-Fal служит дольше. Однако мы не рекомендуем использовать стальные токарные станки или шпатели, а также абразивные методы очистки.

Что касается чистки, то заклепки сковороды не находятся вровень с антипригарной стенкой, поэтому остатки пищи скапливаются вокруг нее, особенно если пренебрежительно откладывать чистку после каждого использования.

ПРОФИ

  • T-fal Индикатор нагрева Thermo-Spot, который становится красным, когда сковорода хорошо разогрета.
  • Прочная, устойчивая к деформации и долговечная конструкция
  • Можно использовать в духовке до 400 градусов по Фаренгейту
  • Очень бюджетная сковорода с антипригарным покрытием

МИНУСЫ

  • Очень небольшая лужица по краям кастрюли
  • Небезопасен для металлической посуды

3.All-Clad h2-E785S264 — лучший набор посуды для индукционной посуды

All-Clad — это торговая марка качества, которое не разочаровывает. Набор кастрюль, который мы рассматриваем, относится к их коллекции HA1, которая совместима с индукционными конфорками, в отличие от их коллекции Essential.

Сковорода имеет плоское дно, которое находится на одном уровне с индукционной конфоркой, что способствует быстрому и равномерному нагреву и подрумяниванию пищи.

Это не хлипкий набор посуды, но он увесистый и устойчивый к деформации даже при резких перепадах температуры. Этот атрибут увеличивает его производительность на индукционных плитах, поскольку мы все знаем, что деформированные основания кастрюль непригодны для использования на индукционных плитах.

Антипригарное качество All-Clad определенно оправдывает его цену. Сковороды имеют не однослойное или двухслойное антипригарное покрытие, а трехслойное покрытие, которое делает их более прочными и устойчивыми к царапинам (хотя и не устойчивыми к царапинам).

Эти три слоя покрытия также позволяют мыть его в посудомоечной машине. Опять же, мы не рекомендуем часто злоупотреблять кастрюлями в посудомоечной машине.

Единственный нюанс сковородок в том, что у этих сковородок очень неудобная конструкция ручки. Хотя материал ручки из нержавеющей стали дает сковороде устойчивость к высоким температурам (500 ° F) в духовке, конструкция ручки лишает ее бонусного балла.

ПРОФИ

  • Трехслойное антипригарное покрытие делает извлечение пищи очень плавным.
  • Плоское дно предотвращает скопление масла в середине и по краям поддона
  • Подходит для приготовления пищи при высоких температурах и подходит для использования в духовке при температуре до 500°F
  • Легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине

МИНУСЫ

  • Ручка неудобная и ее трудно держать
  • Немного тяжело поднимать

4.

Sensarte Swiss Granite – лучшая 11-дюймовая сковорода

Аналогично антипригарным сковородам Carote, Sensarte также предлагает покрытие Swiss Granite, не содержащее PFOA. Sensarte имеет алюминиевый сердечник для лучшего распределения тепла, а сковорода выглядит прочной.

11-дюймовая сковорода имеет бакелитовую ручку с текстурой под дерево, которая издалека напоминает дерево. Но мы выбрали его не из-за удобного захвата или лучшей сковороды, пригодной для использования в духовке; мы выбрали его из-за его совместимости с индукцией, которая отлично работает с индукционными горелками.

Дно из нержавеющей стали правильно нагревает сковороду, поэтому вы можете наслаждаться удобством антипригарного покрытия и на индукционных конфорках.

Толстое дно с металлическим покрытием на дне устойчиво к деформации, что означает, что сковорода не потеряет свою индукционную совместимость из-за деформации дна.

Кроме того, он имеет глубокое дно, способное вместить в себя много еды. Маневрировать кастрюлей на конфорке стало проще благодаря легким и холодным ручкам.

Еще одним преимуществом является простота очистки.В отличие от сковородок с заклепками, к которым пища прилипает и пригорает вокруг заклепок, Sensarte имеет внутреннюю поверхность без заклепок, что упрощает очистку. Вам не придется беспокоиться о том, чтобы поцарапать винты, из-за которых поддон поцарапается.

Единственным недостатком является то, что сковорода подходит для использования в духовке только при температуре 302 ° F, но, как мы упоминали ранее, мы выбрали сковороду из-за ее совместимости с индукцией и антипригарных свойств.

ПРОФИ

  • Ультраантипригарное покрытие, одобренное SGS, не содержит ПФОК.
  • Плоское и толстое дно обеспечивает равномерное распределение тепла.
  • Оставайтесь прохладными и удобными для рукоятки из бакелита.
  • Отсутствие заклепок упрощает очистку

МИНУСЫ

  • Ручка из бакелита немного утяжеляет сковороду.
  • Не подходит для высоких температур

5. Hunsubute – Лучшая индукционная безопасная сковорода

Сковорода Hunsubute

с антипригарным покрытием имеет антипригарное покрытие из гранитного камня, которое не содержит PFOA или других вредных химических веществ.8-дюймовая сковорода имеет средний вес и ощущение прочности.

Он имеет алюминиевый сердечник для лучшей теплопроводности и магнитное основание для использования на индукционных плитах. Его производительность на индукционных плитах великолепна из-за плоского дна кастрюли.

Кроме того, сковорода имеет мягкую деревянную ручку, которую легче держать и которая остается холодной во время приготовления. Он также имеет термочувствительный аксессуар на ручке. Когда он меняет цвет с красного на розовый, это означает, что сковорода горячая, что указывает молодым поварам и детям проявлять осторожность при обращении со сковородой.

Но есть одна загвоздка. Ручка кастрюли прикручивается с обратной стороны утопленной ручки. Поскольку он имеет только один винт, его необходимо затянуть, если он ослабнет.

Кроме того, сковорода не деформируется, сковорода нагревается немного дольше, зато антипригарное покрытие скользкое, и еда легко отделяется от поверхности.

Это недорогая индукционная сковорода, так что это отличный вариант, если вы не можете позволить себе дорогие сковороды, которые мы рассмотрели.

ПРОФИ

  • Антипригарное покрытие, не содержащее APEO, PTFE, PFAS, PFOS, PFOA, обеспечивает сверхгладкое отделение пищи
  • Уникальный термочувствительный индикатор, установленный на рукоятке
  • Совместим со всеми плитами i.е. индукционные, газовые, керамические, электрические и галогенные
  • Легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине

МИНУСЫ

  • Не подходит для духовки
  • Небольшая выпуклость посередине

6. Ozeri Stone – лучшая 12-дюймовая сковорода

Готовая к индукционному нагреванию антипригарная сковорода Ozeri относится к серии Stone Earth и имеет безопасное покрытие, напоминающее камень, под названием Stonehenge.

Покрытие не содержит вредных химических веществ, таких как PFOA, Gen X и PFOS, что делает его самой полезной для здоровья посудой.Его желательность удваивается благодаря красивой цветовой гамме, антипригарным свойствам и даже быстрому нагреву.

Эта 12-дюймовая сковорода имеет сердечник из толстого алюминия для повышения теплопроводности и магнитное основание, прикрепленное к дну, что делает ее пригодной для индукционных плит.

Сковорода Озери великолепно нагревается от центра к краям на индукционной плите. Сковорода имеет плоское дно, что повышает ее эффективность на стеклянной поверхности индукционных и электрических плит.

Вы не услышите гудения или жужжания на индукционной плите, которые иногда возникают, если посуда хлипкая и не имеет большого веса.

Сковороды Ozeri серии Stone earth имеют ручку с силиконовым покрытием, которая остается холодной во время приготовления и крепится тремя заклепками.

Вы не увидите три сковороды с заклепками в других дорогих брендах с антипригарным покрытием, а некоторые дорогие бренды даже не имеют антипригарного покрытия на заклепках, что увеличивает скопление пищи и жира вокруг заклепок.

Сковороды Ozeri имеют антипригарное покрытие на заклепках, что делает очистку очень легкой.

Сковорода не предназначена для приготовления пищи на сильном огне, иначе дно сковороды будет иметь приподнятый центр, что повлияет на ее эффективность.И мы рекомендуем вам выбрать темную внутреннюю часть сковороды, так как внутренняя часть обесцвечивается, если пища на ней пригорает или вы готовите пищу на сильном огне.

ПРОФИ

  • На 100 % не содержит токсичных и устойчивых к царапинам антипригарных покрытий.
  • Устойчивое к короблению днище с высокой толщиной.
  • Отсутствие скопления масла по краям и в середине.
  • Очень прочный, легкий и простой в уходе

МИНУСЫ

  • Не подходит для использования в духовке
  • Не рекомендуется готовить на сильном огне

7.Сковорода МСМК – лучшая для приготовления яиц

Сковорода с антипригарным покрытием 12 дюймов от МСМК заняла свое место в нашем списке благодаря безопасному антипригарному покрытию, глубине сковороды и эффективности на индукционных плитах.

Сковороды с антипригарным покрытием

MSMK имеют армированное алмазом и титаном покрытие, не содержащее тефлона, которое в пять раз прочнее других сковород с антипригарным покрытием.

Сковорода имеет сердцевину из анодированного алюминия и дно толщиной 4 мм, совместимое с индукционной плитой. Его дно остается гладким, чтобы предотвратить появление царапин на индукционной плите со стеклянным верхом.Сковорода имеет плоское дно, что означает отсутствие головной боли, связанной с тем, что «индукционный диапазон не может обнаружить кастрюлю».

Сковорода с антипригарным покрытием достаточно глубокая, с наклонными бортиками, чтобы вместить большое количество еды для всей семьи. Наклонные боковые стенки сковороды помогают легко переносить еду со сковороды на тарелку.

Еще одним положительным моментом сковороды MSMK являются ее эргономичные ручки из нержавеющей стали, которые не только удобно лежат в руках, но и не нагреваются во время приготовления.

Вилкообразная ручка имеет двойные заклепки для надежной фиксации, но заклепки не покрыты антипригарным покрытием. Так что ожидайте, что некоторые ожоги и остатки пищи застрянут в области заклепок, что означает, что сковороде потребуется тщательная очистка.

ПРОФИ

  • Антипригарное покрытие превосходного качества с добавлением алмазов и титана.
  • Быстрая и равномерная теплопередача.
  • Плоское и недеформирующееся дно предотвращает раскачивание.
  • Можно использовать в духовке при температуре до 450°F.

МИНУСЫ

  • Частицы пищи застревают в заклепках
  • Не подходит для приготовления пищи на сильном огне

8. Cuisinart Chef’s Classic – лучшая сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием

Потрясающий набор сковород Cuisinart с антипригарным покрытием и зеркальной отделкой снаружи выглядит привлекательно и профессионально.

Классические сковороды Cuisinart Chef имеют тройное покрытие из производного тефлона Quantanium, а каждый слой покрытия усилен частицами титана для повышения его износостойкости.

Покрытие гарантирует, что сковороды имеют длительный срок хранения и устойчивы к царапинам, если они не подвергаются жестокому обращению.

Это набор кастрюль размером 9 и 11 дюймов с инкапсулированным алюминием. Набор совместим с индукцией и соответствует всем требованиям превосходной сковороды, совместимой с индукцией. Равномерно нагревается и сохраняет тепло за счет толстого дна.

Сковороды имеют плоское и прочное дно, имеют хороший вес, но слишком тяжелые, а дно сковороды не царапается.

Сковороды Cuisinart оснащены ручкой из нержавеющей стали с небольшим изгибом для удобства обращения.Однако ручки тонкие, и вы чувствуете вес, когда сковорода с антипригарным покрытием заполняется едой. Сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 500°F.

Чистить сковороду очень просто, антипригарное покрытие работает, и еда легко соскальзывает с краев без капель. Хотя кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, частое использование посудомоечной машины ускорит износ антипригарного покрытия.

ПРОФИ

  • Титановое усиление делает антипригарное покрытие прочным и долговечным.
  • Элегантная отделка наружных зеркал заднего вида.
  • Гладкое плоское дно не оставляет царапин на индукционной плите.
  • Ручка обеспечивает удобство и сохраняет прохладу

МИНУСЫ

  • Мойка в посудомоечной машине сокращает срок службы антипригарного покрытия.
  • Немного тяжело поднимать.

9. Озери с ETERNA – лучшее антипригарное покрытие

10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием Ozeri представляет собой трехслойную сковороду с внешней поверхностью из нержавеющей стали. Он имеет антипригарное покрытие Eterna, которое рекламируется как самое долговечное покрытие в мире, сделанное в США.ЮАР

Сковорода, которую мы рассматриваем, имеет инкапсулированное дно, совместимое с индукцией, которое отличается от другой сковороды Ozeri Stone Earth, которую мы рассмотрели выше. Конструкция обеих сковород также отличается, и этот вариант относительно дорог из-за корпуса и ручки из нержавеющей стали.

Магнитное дно сковороды повышает ее индукционные характеристики и не оставляет царапин на стеклянной поверхности электрической или индукционной плиты.

Распределение тепла сковороды замечательное как на электрических, так и на индукционных плитах.Нижняя часть устойчива к деформации и прочна, а внутреннее покрытие достаточно прочное, чтобы противостоять царапинам.

У него наклонные стенки, что облегчает перенос продуктов из кастрюли на сервировочное блюдо, и еда просто скользит на тарелку.

Удобная ручка из нержавеющей стали с тройными заклепками, покрытыми антипригарным слоем. Это означает, что очистка поддона вокруг заклепок не будет проблемой. Сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 450°F.

ПРОФИ

  • Имеет самое надежное и долговечное антипригарное покрытие в мире
  • Намагниченное основание быстро и равномерно распределяет тепло
  • Сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 450°F
  • Заклепки для ручек также имеют антипригарное покрытие

МИНУСЫ

  • Магнитное основание делает его немного тяжелее
  • Его ручка нагревается

10.

Scanpan Pro-IQ – лучшая нетоксичная сковорода

Scanpan — датский бренд, известный своей замечательной линией антипригарных покрытий. Бренд был первым, кто предложил здоровое антипригарное покрытие без ПФОК.

Сковороды с антипригарным покрытием

от Scanpans — одни из самых дорогих, а их антипригарное покрытие Stratanium — результат двухлетних исследований.

Сковорода имеет пятислойное антипригарное покрытие с усиленными мелкими и крупными частицами титана, что повышает ее прочность и долговечность, а также делает ее устойчивой к царапинам.

Все эти взаимосвязанные слои увеличивают толщину сковороды, на что мы обращаем внимание при покупке сковородок, совместимых с индукцией.

Сковороды имеют плоское дно, замечательно распределяют тепло и идеально подходят для любой индукционной плиты. 8-дюймовая сковорода, которую мы рассматриваем, имеет крутые, но короткие боковые стенки, которые облегчают переворачивание продуктов лопаткой и делают ее идеальным кандидатом для приготовления яиц, блинов или блинов.

Scanpan имеет ручку из нержавеющей стали с раздвоенной конструкцией и изгибом.Удобная ручка имеет двойные заклепки для крепления ручки к кастрюле.

Сковорода безопасна для использования в духовке при температуре до 500 ° F, и хотя ее прочная конструкция позволяет мыть ее в посудомоечной машине или использовать металлические лопаточки, мы бы никогда не рекомендовали ее.

ПРОФИ

  • Антипригарное покрытие с отличными эксплуатационными характеристиками, не содержащее ПФОК.
  • Толстое плоское дно, совместимое со всеми варочными панелями.
  • Подходит для использования в духовке при температуре до 500°F
  • Очень прочная и устойчивая к царапинам поверхность.

МИНУСЫ

  • Из-за толстого основания предварительный нагрев занимает больше времени
  • Дороговато

Руководство по покупке лучшей антипригарной посуды для индукционной посуды

Широкое и плоское дно

Индукционная горелка нагревает только ту область, которая соприкасается со стеклянной поверхностью индукционной плиты. Вот почему вы должны выбрать посуду с плоским и широким дном с антипригарным покрытием, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Прочный и тяжелый

Если ваша сковорода с антипригарным покрытием хлипкая и легкая, она начнет вибрировать на индукционной плите.Выберите тяжелую, прочную кастрюлю, чтобы избежать этого.

Стойкий к деформации

Если дно кастрюли деформируется, это уменьшит площадь контакта кастрюли с индукционной горелкой. Это значит, что та часть, которая деформировалась и не касается поверхности, не будет нагреваться, и пища приготовится неравномерно. В худшем случае ваша сковорода станет незаметна для индукционной плиты, и вы не сможете на ней готовить.

Размер

Размер или диаметр сковороды также имеет значение. Вы не можете использовать большую кастрюлю на маленькой индукционной катушке.Следует учитывать, что диаметр сковороды измеряется от края до края, а площадь поверхности, которая касается индукционной варочной панели, меньше диаметра. Имейте это в виду, прежде чем покупать сковороду с антипригарным покрытием.

Диаметр магнитной пластины

Пластина из нержавеющей стали, приклеенная к дну посуды, готовой для индукционной плиты, иногда имеет меньшие размеры, чем дно. Например, если диаметр дна с антипригарным покрытием составляет 10 дюймов, диаметр из нержавеющей стали может быть 8 дюймов. Таким образом, на индукционной горелке будет нагреваться только 8-дюймовая поверхность, а еда по краям не будет готовиться должным образом.

Гладкое дно

Индукционные варочные панели имеют плоскую стеклянную поверхность, и последнее, что вы хотели бы видеть на своей плите, — это царапины. Тяжелое текстурированное дно вскоре поцарапает стеклянную поверхность, особенно когда вы скользите по ней кастрюлей. Поэтому дно кастрюли должно быть гладким, чтобы избежать царапин.

Примечание. Между индукционной варочной панелью и посудой можно использовать коврики из стекловолокна и силикона, чтобы избежать царапин и предотвратить скольжение посуды.

Лучшие индукционные сковороды с антипригарным покрытием

  1. Carote – поддон для покрытия гранитом
  2. T-fal E93808 – Большая сковорода
  3. All-Clad h2-E785S264 — набор посуды для индукционной посуды
  4. Sensarte Swiss Granite – лучшая 11-дюймовая сковорода
  5. Hunsubute – индукционная безопасная сковорода
  6. Камень Озери – 12-дюймовая сковорода
  7. Сковорода МСМК – лучшая для приготовления омлета
  8. Cuisinart Chef’s Classic — сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием
  9. Озери с антипригарным покрытием ETERNA
  10. Scanpan Pro-IQ – нетоксичный противень

Часто задаваемые вопросы

Индукционная посуда по сравнению снормальная сковорода, какая разница?

Обычная сковорода не имеет магнитной пластины из нержавейки на дне, и если ее поставить на индукционную плиту, то она не будет нагреваться. Эти кастрюли имеют обычное покрытие на дне, аналогичное наружным стенкам.

Индукционная посуда имеет пластину из нержавеющей стали, прикрепленную к ней или заключенную внутри дна, чтобы сделать ее пригодной для индукции.

Простой тест, чтобы узнать, совместима ли ваша посуда с индукционной, заключается в том, чтобы прикрепить магнит к ее дну.Если она прилипает, сковороду можно использовать на индукционных плитах.

Можно ли использовать индукционные кастрюли и сковородки на обычной плите?

Да, вы можете использовать индукционные кастрюли и сковороды на любой обычной плите, будь то электрическая или газовая. На самом деле, индукционные кастрюли и сковороды с металлическим покрытием на дне более прочные, устойчивые к деформации и равномерно распределяют тепло. Так что это хороший выбор и для обычных печей.

Безопасны ли индукционные кастрюли, посудомоечные машины и духовки?

Совместимость или несовместимость с индукцией не имеет ничего общего с безопасностью посудомоечной машины и духовки.Многие кастрюли, не предназначенные для индукционных плит, можно мыть в посудомоечной машине и в духовке, и наоборот. Поэтому всегда сверяйтесь с руководством производителя, чтобы убедиться, что сковорода безопасна для посудомоечной машины и духовки.

Подходит ли индукционная посуда для газа?

Да, индукционная посуда подходит для газовых плит. Вы можете безбоязненно использовать индукционную сковороду на любой плите, будь то газовая или электрическая.

Каковы недостатки индукционной плиты?

Во-первых, индукционные плиты дороже любых других плит.Во-вторых, посуду из стекла, алюминия или меди нельзя использовать на индукционной плите. Вам нужно будет купить совместимую с индукцией посуду с магнитным дном, чтобы иметь возможность готовить на индукции. Вы не можете использовать вок с круглым дном, так как нагревается только область, которая касается индукционной поверхности, поэтому вам нужна посуда с плоской поверхностью.

Лучше ли индукционная посуда?

Да, индукционная посуда более прочная и устойчивая к деформации с толстым дном. Индукционную посуду рекомендуется использовать, даже если у вас нет индукционной конфорки.

Завершение!

Выбрать сковороду с антипригарным покрытием, совместимую с индукционной плитой, сложнее, чем любую другую сковороду с антипригарным покрытием. Следует учитывать множество факторов: дизайн, вес, прочность, магнитное дно, удержание тепла и распределение тепла. Мы постарались упростить вам поиск лучшей сковороды с антипригарным покрытием, совместимой с индукционной плитой. Ознакомьтесь с отзывами и наслаждайтесь приготовлением пищи на своей индукционной плите.

Лучший набор индукционной посуды для дома

Индукционная варочная панель – это настоящее и будущее кулинарии.Но они по сути бесполезны, если у вас нет подходящей посуды для них. Если вы не знакомы с индукционной плитой, она основана на электромагнетизме, поэтому посуда должна быть магнитной, чтобы плита работала. Найти лучшую посуду для индукционной посуды может быть сложно, если вы пытаетесь найти баланс между качеством и бюджетом

Большая часть посуды из чугуна и нержавеющей стали подходит для индукционных варочных панелей, но вам лучше купить набор посуды, предназначенный для приготовления пищи на индукционной плите. Мы рассмотрели некоторые из лучших индукционных кухонных принадлежностей, которые вы можете использовать в своем доме.

1. Набор индукционной посуды T-Fal, модель C515SC, 12 предметов

T-Fal — один из брендов высочайшего качества, который следует учитывать при поиске лучшей посуды для индукционной плиты. Набор T-Fal Professional Induction Cookware , модель C515SC, состоит из 12 предметов, чтобы у вас была подходящая кастрюля для нужного случая. Черная посуда отлично смотрится с индукционной плитой любого цвета. В комплект входят:

  • 8 дюймов и 10.25-дюймовые сковороды
  • Сотейники на 1 и 3 кварты
  • Жаровня на 5 квартов
  • 1 чудо-яйцо
  • Пароварка на 3 кварты
  • 2 нейлоновые инструменты

устойчив даже к металлической посуде. Посуда также включает в себя термоточечный нагрев T-Fal, который указывает, когда сковорода предварительно нагрета до идеальной температуры. Посмотрите сами, как это работает!

Люди, купившие набор посуды T-Fal Induction Cookware, пользуются им уже много лет. Хотя они устойчивы к царапинам, они прослужат намного дольше и будут выглядеть намного лучше, если вы не используете металлическую посуду. Посуда идеально подходит для любого типа варочной поверхности, включая индукционную. С более 500 обзоров на Amazon , многие из них утверждают, что это одно из лучших значений, которые вы можете найти, когда речь идет об индукционной посуде.

2. Набор индукционной посуды Duxtop – профессиональный из нержавеющей стали, 17 предметов

Duxtop — один из самых надежных брендов, когда речь идет об индукционных варочных панелях, и их посуда ничем не отличается.Набор индукционной посуды Duxtop — один из самых качественных наборов, которые вы можете найти. Гладкий внешний вид из нержавеющей стали выглядит очень остро по сравнению с традиционной черной посудой. А поскольку дно всех предметов выполнено из нержавеющей стали, они идеально подходят для приготовления пищи на любых индукционных поверхностях. Некоторые из других функций включают в себя:

  • Промышленная нержавеющая сталь 18/10
  • Эргономичные ручки с матовым покрытием
  • Подходит для всех варочных поверхностей
  • Можно мыть в посудомоечной машине и замораживать в морозильной камере

При заказе набора посуды Duxtop Professional Induction Cookware вы получаете 8” и 10” сковороды, 1. Сотейники на 6 и 2,5 л с крышками, кастрюля на 8,6 л с крышкой, кастрюля на 4,2 л с крышкой, сотейник на 5,5 л с крышкой, котел и корзина для пароварки, а также три кухонных инструмента.

Как видите, этим набором можно заменить всю кухонную посуду. Людям очень нравится внешний вид посуды, а также ее маленькие особенности, которые иногда упускают из виду. На некоторых кастрюлях есть мерки сбоку, поэтому вы знаете, сколько воды налито. Эргономичный дизайн позволяет легко готовить практически все, что угодно, используя эти предметы посуды.

За такой качественный набор индукционной посуды обычно приходится платить большие деньги. Тем не менее, этот набор имеет довольно разумную цену, но все же немного дороже, чем другие наборы, которые вы можете получить. Ознакомьтесь с отличными отзывами и подробностями об этом наборе индукционной посуды Duxtop на Amazon прямо сейчас!

3. Индукционная посуда Cook n Home – набор из 12 предметов из нержавеющей стали

Если вы потратили много денег на индукционные варочные панели, возможно, вы опасаетесь покупать еще один набор посуды, который можно использовать на ней. К счастью, лучшая индукционная посуда не всегда должна быть самой дорогой.

Этот набор посуды для индукционной посуды Cook N Home изготовлен из зеркально отполированной нержавеющей стали и имеет капсулированное дно для равномерного распределения тепла, характерное для большинства индукционных кастрюль и сковородок. Некоторые из основных частей набора включают в себя:

  • 5-квартовая кастрюля с крышкой
  • 5-квартовая кастрюля с крышкой
  • 2-квартовая кастрюля с крышкой
  • 3-квартовая кастрюля с крышкой
  • 5-квартовая кастрюля с крышкой
  • 33333

Хотя это не самый прочный набор индукционной посуды, который вы можете купить, он определенно самый экономичный.Это одна из многих причин, почему он является бестселлером №1 на Amazon и считается одним из лучших наборов индукционной посуды на рынке с точки зрения стоимости. Если у вас просто портативная индукционная варочная панель, то покупка этого комплекта не сломит ваши деньги. Кроме того, вы сможете использовать посуду и на традиционной плите!

4. Набор посуды для индукционной посуды NuWave, серебристый, 7 предметов

Если вы новичок в приготовлении пищи на индукционной плите или у вас есть только пара кастрюль и вы хотите расширить свою посуду, то набор посуды для индукционной посуды NuWave, безусловно, является одним из лучших наборов индукционной посуды, которые вы можете найти.NuWave широко известен как один из лучших брендов индукционных варочных панелей, и их посуда так же хороша.

Этот набор посуды с твердым анодированием подходит для индукционной плиты, а также может использоваться на любой другой плите, электрической или газовой. И вам не придется беспокоиться о каких-либо вредных химических веществах на кастрюлях и сковородках, потому что каждый предмет не содержит PFOA и PTFE. Некоторым людям может не понравиться другой цвет кастрюль и сковородок, так как снаружи они серебряные, а внутри медные.Оба цвета нейтральны, но они определенно будут выделяться среди других кастрюль и сковородок в вашем шкафу.

В этот набор входят сковорода диаметром 10,5 дюймов, 2-литровая кастрюля, 1,5-литровая кастрюля и 5,5-литровая кастрюля. Алюминиевое дно достаточно толстое, чтобы сохранять тепло и нагреваться быстрее, чем традиционные кастрюли и сковороды. А антипригарная поверхность делает уборку очень быстрой и легкой. И если что-то случится с вашей посудой, вы можете быть уверены, что на продукцию распространяется годовая гарантия производителя.Неудивительно, что это один из самых популярных и лучших наборов индукционной посуды на Amazon .

5. Набор индукционной посуды Cuisinart – модель MCP-12N Pro из нержавеющей стали, 12 предметов

12 предметов, входящих в этот набор посуды для индукционной посуды, позаботятся о ваших основных кулинарных потребностях, а затем и о некоторых других. В набор входят кастрюли с крышкой на 1,5 и 3 литра, сковороды на 8 и 10 дюймов, сотейник с крышкой на 3,5 литра, кастрюля с крышкой на 8 литров и пароварка с крышкой. Вот некоторые из впечатляющих особенностей, которые делают набор посуды для индукционной посуды Cuisinart одним из лучших наборов посуды для индукционной посуды:

  • Профессиональная трехслойная конструкция – внешняя часть из матовой нержавеющей стали с алюминиевым покрытием, а внутренняя – из нержавеющей стали
  • Технология Heat Surround для равномерного распределения тепла
  • Рабочая поверхность не обесцвечивается благодаря полированной нержавеющей стали
  • простота обращения с горячей посудой
  • Подходит для использования в духовке при температуре до 500 градусов

Компания Cuisinart уже несколько десятилетий производит качественную посуду, поэтому вы можете быть уверены, что приобретя этот набор индукционной посуды, вы получите отличное качество.Это один из лучших наборов, которые вы можете использовать на индукционной плите, но его можно использовать и на традиционной газовой или электрической плите.

Посуда не выглядит очень изысканно, но и дешевой она точно не выглядит. Это хорошее сочетание элегантности и современности. Поскольку они имеют покрытие из нержавеющей стали, кастрюли и сковороды будут соответствовать практически любой цветовой гамме, которая есть на вашей кухне.

Посуда для индукционной плиты среднего ценового диапазона.Но качество, которое вы получаете в обмен на цену, делает его очень ценной покупкой. Просто взгляните на множество положительных отзывов на Amazon и убедитесь сами, какую пользу вы можете извлечь из набора индукционной посуды Cuisinart — модель MCP-12N.

Почему вам будет полезно использовать индукционную посуду

Как только вы найдете лучший набор индукционной посуды для своего дома, вы удивитесь, почему вы так долго его искали. Независимо от того, есть ли у вас лучшая индукционная варочная панель или полноразмерная плита, которую вы используете в качестве основной плиты в доме, всегда найдется идеальный набор индукционной посуды, который удовлетворит ваши потребности.

Несмотря на то, что существует множество недорогих вариантов индукционной посуды, вы сделаете себе одолжение, потратив немного больше денег. Долговечность некоторых из лучших брендов делает их ценность намного выше, чем трата меньше денег на более дешевую версию. А поскольку вы можете использовать индукционную посуду на большинстве других поверхностей, вы можете полностью избавиться от своих старых кастрюль и сковородок.

Конечно, если у вас есть посуда, которую можно использовать на индукционных плитах, то избавляться от нее не нужно.Тем не менее, наличие качественного набора сделает вашу жизнь намного проще и веселее, когда вы находитесь на кухне.

Лучшая индукционная варочная панель — MyNordicRecipes.com

Когда дело доходит до выбора лучшей индукционной варочной панели , мы здесь, чтобы помочь вам принять правильное решение о покупке. Будь то одинарная портативная индукционная плита или двойная индукционная плита, вы найдете все последние продукты на нашем сайте.

Индукционная готовка — это быстрый, быстрый, энергосберегающий, очень экономичный и, прежде всего, очень безопасный метод приготовления пищи в помещении и на открытом воздухе.

Если вы новичок в технологии индукционных плит и не совсем понимаете, о чем идет речь, мы составили отличное руководство «Как работает индукционная плита», чтобы понять основы.

Также посетите нашу статью о преимуществах, чтобы ознакомиться со всеми плюсами и минусами индукционных технологий по сравнению с газовыми и электрическими кольцевыми технологиями.

Если вы хотите сразу перейти к продуктам, используйте таблицу и ссылки, чтобы просмотреть некоторые из лучших портативных варочных панелей и плит с двойной индукционной варочной панелью, доступных сегодня.

Если вы не можете найти то, что ищете ниже, посетите наши обзоры индукционных варочных панелей или сравнительные таблицы индукционных плит, в которых содержится более подробная информация о лучших портативных индукционных варочных панелях 2018 года, двойных индукционных варочных панелях и индукционной посуде.

В нашем последнем посте мы также рассмотрим, как индукционная плита меняет приготовление риса. Взгляните на лучшие индукционные рисоварки на 2018 год.Компактный и легкий переносной блок идеален для хранения и прост в обращении.

Прибор имеет встроенный 170-минутный цифровой таймер обратного отсчета для более длительных задач по приготовлению пищи и диапазон температур, который обеспечивает нагрев от 140°F до 464°F при 10 различных настройках мощности.

Также имеется легкодоступная система блокировки от детей и датчик обнаружения автоматического кастрюли, который автоматически выключит прибор через 60 секунд, если посуда, готовая к индукции, не обнаружена.

Max Burton 6200 Индукционная варочная панель Deluxe мощностью 1800 Вт

При размерах 13-2/7 x 12-1/2 x 2-3/5 дюймов, Max Burton обеспечивает мощность приготовления 1800 Вт, распределенную по 10 отдельным уровням мощности. настройки, которые гарантируют, что у вас есть все необходимое управление приготовлением пищи.

Изменение температуры осуществляется с помощью сенсорных кнопок на цифровом дисплее.

Устройство дополнительно оснащено 180-минутным таймером и функцией автоматического отключения.

Маленькая индукционная варочная панель Nesco PIC-14

Это индукционная варочная панель мощностью 1500 Вт, которая хорошо справляется со всеми основными задачами по приготовлению пищи.

Устройство обеспечивает 5 основных режимов нагрева: растапливание/подогрев, варка, кипячение, жарка и обжаривание, и хотя это может показаться ограниченным, многим покупателям нравится простота прибора.

Доступ к элементам управления прибором осуществляется с помощью кнопок на ЖК-панели. Устройство также поставляется с небольшим тестовым магнитом, чтобы проверить, готова ли ваша посуда к индукции.

Индукционная варочная панель BergHOFF с сенсорным экраном

BergHOFF является более дорогим устройством, чем большинство портативных устройств на современном рынке, однако повышенное немецкое качество сборки очевидно с самого начала.

Прибор обеспечивает все ожидаемые функции индукции, обеспечивая 10 различных уровней мощности в диапазоне от 150 до 450 градусов.

Прибор размером 11,8 x 15 x 2,5 дюйма достаточно велик, чтобы вместить 10-дюймовую сковороду. Стекломеламиновая поверхность также обеспечивает простую и быструю очистку устройства.

Vollrath 59500P Mirage Pro Настольная индукционная линейка

Vollrath находится в верхней части портативной индукционной плиты. Это надежное и быстродействующее устройство, которое используется на профессиональных кухнях и в коммерческих кулинарных заведениях обученными поварами и кухонным персоналом.

Ключевой особенностью устройства является шкала температуры, которая позволяет вам полностью контролировать температуру с очень небольшими приращениями вручную, а не с предварительно заданными уровнями мощности.

Устройство также позволяет сохранять ваши любимые заданные температуры для последующего использования. Керамическая столешница также способствует повышению качества сборки и долговечности.

Видеоруководство по индукционным варочным панелям

Это короткое 6-минутное видео представляет собой простой для понимания обзор индукционных варочных панелей и их преимуществ.

Выбор лучшей посуды для индукционной плиты

Всякий раз, когда вы используете индукционную плиту, крайне важно использовать посуду , готовую для индукционной плиты .

Посуда для приготовления на индукционной плите должна быть изготовлена ​​из материала на магнитной основе. Хорошими примерами этого могут быть чугун или магнитная нержавеющая сталь. Даже посуда с антипригарным покрытием может быть совместима с индукцией.

Посуда для индукционной плиты Объяснение

Не покупайте посуду, полностью изготовленную из меди или алюминия , поскольку они не магнитятся и не будут работать на вашей индукционной плите.

Многие производители стараются использовать в своих кастрюлях алюминий, так как он эффективно сохраняет тепло и имеет малый вес. Они могут сделать это, используя пластину из нержавеющей стали на основании алюминиевой кастрюли. Это делает сковороду пригодной для индукции.

Этот метод нанесения основы из нержавеющей стали успешно используется рядом производителей, так как позволяет использовать гибриды и комбинации металлов в конструкции посуды.

4 набора на разный бюджет KitchenFold

Важная информация о посуде для индукционных плит

Индукционные плиты сейчас в моде.Относительно безопаснее, быстрее и эффективнее, особенно по сравнению с другими моделями печей. Тем не менее, вы должны понимать, что они сильно отличаются от традиционных печей, к которым вы, возможно, привыкли. От их механизма работы до типа необходимой посуды — это совершенно новая игра. Во-первых, с индукционными плитами можно использовать только посуду с ферромагнитными свойствами.

Типы индукционных плит 

За последние 15 лет индукционные плиты доминировали в наших домах, и, чтобы удовлетворить растущий спрос, производители создали различные версии и разновидности продукта.Сегодня все они сведены к 4 широким категориям:

1. Настольные индукционные плиты

Плиты этой категории представляют собой небольшие легкие плиты, которые необходимо размещать на столе или рабочей поверхности. Они могут состоять из одного или нескольких элементов. Одноэлементные настольные плиты имеют только одну варочную поверхность, поэтому их нельзя использовать, когда нужно приготовить несколько блюд одновременно. С другой стороны, многоэлементные настольные индукционные плиты имеют несколько поверхностей для приготовления пищи.

 

 
2.Встраиваемые индукционные варочные панели

Сконструированные аналогично настольным плитам, эти встраиваемые индукционные плиты лучше подходят для домашнего использования, поскольку они обычно устанавливаются в вырезы в столешницах, чтобы придать утонченный вид нестандартной конструкции. встроенная кухня. Обычно они состоят из нескольких элементов.

3. Отдельно стоящие настольные индукционные плиты

Большинство отдельностоящих варочных панелей лучше всего подходят для домашнего использования. Они не требуют специальной установки, просто поставьте их в угол, подключите к сети и вуаля!

 

4.Коммерческие индукционные плиты

Плиты требуются не только в домах, поэтому производители изготавливают печи этого класса из гораздо более прочного материала и сборки, чтобы они были более устойчивыми к суровым условиям коммерческого использования.

Как правило, нет большой разницы в типе посуды, необходимой для каждого типа индукционной плиты, так как все они в значительной степени работают одинаково. Однако важно, чтобы ваша посуда соответствовала размеру индукционной плиты на вашей плите.

Когда вы кладете маленькую посуду на гораздо большее кольцо, магниты могут не обнаружить кастрюлю и, следовательно, не сработают. Даже если посуда активирует варочную панель, она не будет работать эффективно, так как механизм основан на фактическом контакте между кастрюлей и варочной панелью. С другой стороны, размещение большой кастрюли на гораздо меньшем кольце может привести к неэффективному приготовлению пищи, поскольку индукционная плита будет нагревать металл только непосредственно над ней.

Кроме того, если вы любите использовать воки или другую посуду аналогичной формы, вам может быть интересно, можно ли использовать их на индукционных плитах, учитывая отсутствие подставок для приготовления пищи.Что ж, не волнуйтесь, производители построили индукционные плиты с вогнутыми поверхностями для поддержки воков.

Нагревательные свойства индукционных плит

В отличие от традиционных электрических плит, которые используют нагревательный элемент в своих змеевиках для производства тепла, которое затем передается на кухонную посуду, электрические индукционные плиты непосредственно нагревают посуду за счет магнитной индукции.

Этот процесс позволяет индукционным плитам проводить тепло намного быстрее, чем обычные плиты, более эффективно используя энергию и экономя затраты на энергию.Индукционные плиты имеют показатель эффективности около 90% по сравнению с электрическими и газовыми плитами, которые составляют 65% и 55% соответственно. Кроме того, это также значительно сокращает время приготовления — почти вдвое сокращает время, необходимое для кипячения воды!

Еще одним преимуществом эффективности теплопроводности индукционных плит является то, что меньшее количество тепла тратится впустую, на вашей кухне будет намного прохладнее и будет удобнее стоять во время приготовления пищи по сравнению с традиционными газовыми и электрическими плитами.

Кроме того, в то время как газовые плиты могут достигать температуры около 430°F, индукционные плиты могут достигать температуры почти 670°F.И хотя электрические плиты могут нагреваться намного больше — в среднем около 750 ° F, индукционные плиты поддерживают прохладные поверхности на протяжении всего процесса приготовления, сводя к минимуму риск ожогов и других кухонных несчастных случаев, часто связанных с электрическими плитами.

Выбор посуды для индукционных плит

Выбор правильной посуды для индукционных плит очень важен. Выбор посуды с ферромагнитным основанием, которая правильно реагирует на метод индукционного нагрева, обеспечит метод приготовления пищи, который нагревается равномерно, эффективно и обеспечивает отличное приготовление пищи с контролируемой температурой.

Во-первых, прежде чем спешить и покупать новую посуду, проверьте, совместима ли ваша посуда с индукционной плитой. Чтобы проверить это, просто поместите магнит на основание вашей текущей посуды, если магнит хорошо прилипает, ваша текущая посуда будет работать хорошо. Если у него слабая реакция или он не прилипает, то извините, у него нет основы из магнитного материала. Тем не менее, вы можете использовать диск-конвертер на некоторой посуде, что позволит вам использовать неиндукционную посуду с индукционной варочной панелью.Однако они не выделяют даже тепла, долго нагреваются и даже могут повредить стеклянные поверхности и змеевики плит.

Как выбрать посуду для индукционной плиты?

Чугун, сталь, некоторые виды эмалированной стали, нержавеющей стали и медные кастрюли с железным дном или сердцевиной — отличные варианты посуды для индукционных плит.

Избегайте стеклянной, алюминиевой и старой медной посуды, так как большинство этих материалов не подходят для индукционной плиты.Однако есть некоторые производители посуды, которые разрабатывают и производят алюминиевые кастрюли с железным дном для индукционных плит, а современная медная посуда также изготавливается с магнитным дном.

Посуда для индукционных плит многих марок имеет штамп в виде спирали или указывает, совместима ли она с индукционной плитой.

И помните, что индукционную посуду можно использовать и на газовых, и на электрических плитах.

Нержавеющая сталь

Перед покупкой посуды из нержавеющей стали для использования на индукционных плитах важно провести исследование.Посуда из нержавеющей стали будет работать на индукционной плите только в том случае, если основание изготовлено из нержавеющей стали с магнитными свойствами.

 Несмотря на то, что посуда из нержавеющей стали стала очень популярной из-за ее долговечности и некоррозионной природы, она немагнитна. Из-за того, что нержавеющая сталь плохо проводит тепло, более дорогая посуда из нержавеющей стали изготовлена ​​из многослойных материалов, в которых медь или алюминий помещены в тонкие слои нержавеющей стали, однако эти материалы также не обладают магнитными свойствами. индукционная плита, ищите посуду из нержавеющей стали, которая имеет внешний слой из ферритной нержавеющей стали, и убедитесь, что у нее плоское дно, чтобы лучше реагировать на магнитное поле плиты.Кроме того, при использовании посуды из нержавеющей стали убедитесь, что дно сковороды такого же размера или меньше, чем нагревательная спираль индукционной плиты, чтобы обеспечить равномерный нагрев сковороды при приготовлении пищи.

Чугун

Чугунная посуда очень прочная и равномерно передает тепло при низких настройках, что делает ее идеальной для длительного и медленного приготовления пищи. Однако его толстое и тяжелое основание дольше нагревается и остывает. Из-за своего веса и шероховатого внешнего вида чугун может поцарапать или даже треснуть стеклянную поверхность индукционных плит.Хотя его можно использовать на индукционных плитах, при использовании необходимо соблюдать осторожность, а также помнить, что он нагревается, охлаждается дольше и может передавать тепло неравномерно при сильном нагреве во время приготовления пищи.

Чугун на эмалированной основе не такой шероховатый на индукционных плитах, однако поверхность может отколоться и стереться после длительного или грубого использования.

Размер некоторых чугунных кухонных принадлежностей также следует учитывать при использовании. Как и в случае с нержавеющей сталью, убедитесь, что ваша кастрюля или кастрюля меньше или того же размера, что и конфорка индукционной плиты, чтобы обеспечить равномерный нагрев при приготовлении пищи.

Алюминий

Алюминиевая посуда очень хорошо проводит и сохраняет тепло, легка, доступна по цене и не ржавеет. Однако большую часть алюминиевой посуды нельзя использовать на индукционных плитах. В связи с популярностью индукционных плит на современных кухнях некоторые производители изготавливают алюминиевую посуду с железным дном. Но с кислой реакцией на кислые продукты и связью выщелачивания алюминия в пищу при использовании, он становится наименее предпочтительным материалом для посуды.

Медь

Как уже упоминалось, большинство старых медных наборов посуды немагнитны, что делает их непригодными для использования на индукционных плитах.Однако современные производители производят медную посуду, подходящую для индукционных плит. Исследуйте свой продукт перед покупкой.

Как использовать посуду на индукционной плите

Теперь, когда вы убедились, что ваша посуда совместима, вот несколько советов по использованию посуды на индукционной плите.

  • Индукционные плиты не имеют открытого огня или видимых подставок для приготовления пищи, только плоская поверхность из стекла или керамики. Однако зоны приготовления пищи обычно четко обозначены кольцами.
  • В зависимости от производителя минимальный размер кольца обычно составляет от 4 до 5 дюймов, а максимальный — от 12 до 14 дюймов. Для максимальной эффективности размещайте кастрюли только в кольцах, которые соответствуют их размерам.
  • Чтобы не поцарапать стеклянную или керамическую поверхность печи, не двигайте ее по поверхности. Скорее поднимите или опустите его одним быстрым движением.
  • Лучше всего использовать посуду только с плоским дном, без вмятин, для максимального контакта с варочной панелью. Если вы хотите использовать воки или другую подобную посуду, вы должны приобрести плиту с вогнутой поверхностью.
  • Индукция работает за счет вибрации металлических молекул горшка для создания тепла. Так что, если вы используете тонкие или некачественные горшки, они, скорее всего, могут стать довольно шумными.
  • Не используйте металлические ложки, вместо них используйте деревянные.
  • Теперь, в отличие от газовых плит, уровни нагрева индукционных плит более настраиваемые. В зависимости от марки может быть до 16 различных настроек температуры, основанных на различных вариациях низкой, средней-низкой, средней, средней-высокой и высокой температуры.
  • Поскольку индукция очень быстро выделяет тепло, предварительный нагрев часто не требуется. Однако, если хотите, не разогревайте дольше 3 минут за один раз, чтобы не сжечь приправы и не испортить кастрюли с антипригарным покрытием. И способ сделать это — начать с низкой температуры, постепенно повышая ее, пока вся кастрюля не нагреется.

Советы по безопасности и охране здоровья при использовании посуды на индукционной плите

Как мы уже упоминали ранее, с индукционными плитами вам не нужно беспокоиться о риске ожогов и других несчастных случаев на кухне, связанных с традиционными газовыми и электрическими плитами. печи.Варочные панели всегда прохладные и работают только тогда, когда на них ставится посуда.