Скумбрия маринад: Маринад для скумбрии рецепт с фото пошагово и видео
Маринад для скумбрии рецепт с фото пошагово и видео
Маринад для скумбрии
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
1
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20MШаг 1:
Подготовим продукты. Рыбу предварительно надо разморозить. Делать это лучше постепенно, в холодильнике, чтобы она не развалилась при нарезке. Размороженную тушку почистить и выпотрошить, тщательно убрав все внутренности и черную пленочку. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.
Шаг 2:
В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, сахар, кладем лавровый лист и перец. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Кипятим пару минут и убираем с огня. Оставляем до полного остывания.Шаг 3:
Пока наш рассол остывает займемся рыбой. Я разрезала ее вдоль по хребту и удалила остов, затем нарезала на небольшие кусочки. Потом ее надо положить в банку.
Шаг 4:
Когда рассол окончательно остынет, добавляем в него уксус. Получился маринад.
Шаг 5:
Заливаем маринадом скумбрию, закрываем банку крышкой и оставляем на 24 часа для засолки и маринования. Подаем к столу, украсив луком и зеленью.
Кипятим пару минут и убираем с огня. Оставляем до полного остывания.Я показала базовый рецепт маринада для скумбрии, вы же можете добавлять любые ингредиенты по своему усмотрению.
В рассол можно положить душистый перец, гвоздику, кориандр, паприку, семена горчицы. Обычный уксус смело заменяйте яблочным.
Также вместе с рыбой можно замариновать и лук, для этого просто положите в банку с ней порезанный кольцами корнеплод и залейте маринадом.
Таким же образом со скумбрией маринуются любые овощи — морковь, огурчики, зеленый горошек.
Можно добавить в маринад растительное масло или вино — это усилит вкус маринованной рыбы.
Вместо сахара положите ложечку меда, только уже в почти остывший маринад, чтобы не погубить его полезные свойства — получится очень интересный вкус.
Вы можете мариновать рыбу целыми тушками — отрежьте только головы и уберите внутренности.
Подавать маринованную рыбу вкуснее всего с отварной картошкой.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Скумбрия копченая — 221 ккал/100г
- Скумбрия отварная — 211 ккал/100г
- Скумбрия свежая — 181 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Перец черный горошек — 255 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Столовый уксус — 11 ккал/100г
Маринованная скумбрия, пошаговый рецепт на 1873 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Такос с рыбой и грейпфрутовым соусом
Не любите кинзу, замените ее базиликом, петрушкой или зеленым луком.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Закуска из тунца с цукини и картофелем
Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях
Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Сухое
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Селедка с соусом из картофеля и шалфея
Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично.
Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок.
Юлия Высоцкая
Реклама
Елена
Приготовление
12 часов и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
234
кКал
9%
| Белки | 21 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 4 г |
% от дневной нормы
5 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 2 ст. л. |
скумбрия свежая | 3 шт. |
| 1 л |
| 1 ст. л. |
лавровый лист | 2 шт. |
гвоздика | 1 щепотка |
горчица семена | 1 щепотка |
перец горошком | по вкусу |
кориандр | 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Вскипятить 1 литр воды.
Добавить соль, сахар и специи. Кипятить ещё 5 минут. Остудить.
Подготовить рыбу. Выпотрошить, отрезать голову и хвост. Кожу не снимать!!! Хорошо промыть под проточной водой.
Сложить скумбрию в лоток и залить остывшим маринадом.
Сверху положить тарелочку. Оставить скумбрию мариноваться 12 часов при комнатной температуре.
Готовую рыбку порезать на кусочки, полить маслом. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Теги рецепта
закускииз рыбыевропейская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Маринованная скумбрия на гриле | Теско Настоящая еда
См.
- Обслуживает 2
- 5 минут на подготовку, 1 час на маринование и 5 минут на приготовление
- 371 калория / порция
- Здоровый
- Безмолочный
Ингредиенты
- 4 филе скумбрии
Для маринада
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 столовая ложка мелко натертого свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока, мелко натертый
- сок 1 лимона
- 2 столовые ложки растительного масла
Каждая порция содержит
org/NutritionInformation»>Энергия
1550кДж371ккал 19%
Жир
19г 27%Насыщает
5г 22%Сахара
6г 7%Соль
1,1 г 18% эталонного забора
Углеводы 18,5 г Белок 28,3 г Волокно 6,7 г
Метод
- Смешать все для маринада и залить скумбрию. Накрыть и мариновать не менее 1 часа.
- Разогрейте гриль до высокой температуры и застелите противень фольгой. Положите маринованную скумбрию кожей вверх на фольгу. Готовьте в течение 5 минут, затем переверните, полейте оставшимся маринадом, приправьте небольшим количеством соли и перца и готовьте еще 4–5 минут до готовности.
- Подавайте с горячим белым рисом и обжаренными нежными стеблями брокколи, если хотите.
Подробнее Рецепты ужина
Вам также может понравиться
Оставьте первый комментарий
Прежде чем оставлять комментарии, пожалуйста, прочтите наши правила сообщества.
Просмотрите ветку обсуждения. комментарии в блогах на основе DisqusРецепт медовой соевой скумбрии | Абель и Коул
Дом Рецепты Медовая соевая скумбрия
Ингредиенты
- 1 свежий перец чили, мелко нарезанный
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- Сок и цедра 1 лайма
- 1 ч.л. меда
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 3-4 целая скумбрия (или любая жирная рыба)
Вкусно с кокосово-морковным пюре и чесночно-миндальной сезонной зеленью.
Добавить ингредиенты в корзину
Метод
1. Взбейте вместе перец чили, чеснок, сою, сок/цедру лайма, мед, оливковое и кунжутное масла или положите все в банку для варенья и встряхните (накрыв крышкой). Вкус. Добавьте больше меда, если хотите.
2. Сделайте по 3 диагональных надреза на мякоти каждой скумбрии с каждой стороны – это поможет проникнуть маринаду и сократит время приготовления. Накройте и покройте рыбу маринадом, оставьте хороший всплеск, чтобы сбрызнуть рыбу для подачи. Замаринуйте рыбу на 30-50 минут.
3. Когда вы будете готовы приготовить скумбрию, поставьте большую сковороду или сковороду на сильный огонь. Смажьте маслом. Затем обжариваем с каждой стороны по 5 мин. Проверьте, готово ли оно, но аккуратно оторвите один из надрезанных кусочков мяса от кости, если он легко поднимается и мякоть полностью белая, значит, все готово.
Добавьте основные ингредиенты в корзину
85″ data-name=»Chillies, Organic (100g)» data-sort-index=»0″ data-id=»2396″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»147″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»» data-category-names=»Extras | Extras | Extras» data-icons=»Organic | Vegan | plasticfree» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»chillies-pack-3-organic» data-delivery-date=»11/02/2022″ data-is-on-offer=»false»>
85″ data-name=»Lime, Organic (each)» data-sort-index=»0″ data-id=»2914″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»147″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»Nature & More» data-category-names=»Extras | Extras | Extras» data-icons=»Organic | Vegan | plasticfree» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»lime-organic» data-delivery-date=»11/02/2022″ data-is-on-offer=»false»>Добавить ингредиенты в корзину
95″ data-name=»Tamari Soy Sauce, Organic, Sanchi (150ml)» data-sort-index=»0″ data-id=»3462″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»147″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»Sanchi» data-category-names=»Kitchen Cupboard | Oils & Vinegars | Condiments» data-icons=»Organic | Vegan | GlutenFree» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»tamari-soy-sauce-sanchi-150ml» data-delivery-date=»11/02/2022″ data-is-on-offer=»false»>