Разное 

Сметанное желе с фруктами рецепт с фото: Сметанное желе с фруктами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Сметанное желе — Со Вкусом

Десерты приносят нам удовольствие, повышают настроение и возвращают вкус к жизни. К сожалению, употребление сладкого заметно плохо сказывается на здоровье, и по этой причине нам приходиться себя ограничивать.

Очень зря большинство из нас недооценивают сметанное желе, ведь способ его приготовления удивительно прост, а результат — отменный! Кроме того, это лакомство содержит всего от 200 до 350 калорий, что, согласитесь, намного меньше влияет на фигуру, чем обычные сладости.

Желе из сметаны открывает бесконечное пространство для экспериментов: вы можете менять ингредиенты и каждый раз получать новый вкус. Доступной основой для холодных домашних десертов служит быстрорастворимый желатин, но вы с таким же успехом можете использовать агар-агар. Сметану лучше берите 15 % жирности. Редакция «Со Вкусом» научит вас готовить различные виды желе со сметаной, чтобы вы больше не запрещали себе радоваться сладкому!

Сметанное желе с фруктами

Ингредиенты

  • 1 стак. фруктов без косточек из консервированного компота
  • 500 мл сметаны
  • 20 г желатина
  • 150 мл молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. ванилина
  • любое варенье для украшения

Приготовление

  1. Растворите желатин в половине стакана холодной воды и оставьте на 40 минут для набухания. Взбейте сметану с сахаром при помощи миксера.
  2. Извлеките фрукты из компота. Соедините распущенный желатин со сметаной и добавьте фрукты. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник для застывания.
  3. Готовый десерт подавайте, полив вареньем или посыпав тертым шоколадом

Сметанное желе с кофе

Ингредиенты

  • 400 мл заваренного кофе
  • 100 мл молока
  • 300 мл сметаны
  • 200 мл сгущенного молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 пак. желатина

Приготовление

  1. В горячем кофе растворите 1 пакетик желатина и поставьте в холодильник для застывания.
  2. Взбейте сметану со сгущенкой, молоком и сахаром. Растворите оставшийся пакетик желатина в 100 мл воды, прогрейте на огне до полного растворения и влейте в сметанную смесь, помешивая.
  3. Застывшее кофейное желе нарежьте кубиками, сложите на дно креманки и залейте сметанным желе. Отправьте в холодильник на 3 часа. Подавайте, посыпав какао, молотым кофе или тертым шоколадом.

Сметанное желе с творогом и молоком

Ингредиенты

  • 250 г сметаны
  • 250 г нежирного творога
  • 1 стак. молока
  • 15 г желатина
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара

Приготовление

  1. Замочите желатин в молоке и оставьте до набухания, затем нагрейте молоко до полного растворения желатина, но не кипятите.
  2. В горячий раствор добавьте сахар и ванильный сахар, размешайте до исчезновения сахарных кристаллов.
  3. Творог пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния однородного крема.
  4. Смешайте сметану с желатиновой массой и эту смесь соедините с творогом, тщательно перемешайте.
  5. Разлейте творожный десерт по красивым емкостям и дайте полностью застыть в холодильнике. Готовое блюдо украсьте фруктами, посыпьте какао или полейте шоколадной глазурью.

Сметанное желе с мёдом и черносливом

Ингредиенты

  • 2 стак. сметаны
  • 200 г чернослива
  • 50 г коньяка или рома
  • 50 мл молока
  • 15 г желатина
  • 2 ст. л. мёда
  • орехи, свежая мята, тертый шоколад для украшения

Приготовление

  1. Чернослив распарьте в кипятке до мягкости. Затем слейте жидкость и залейте плоды коньяком или ликером на 20 минут.
  2. Взбейте сметану с мёдом.
  3. Замочите желатин в молоке комнатной температуры. Когда гранулы разбухнут, поставьте молоко на водяную баню и, не доводя до кипения, помешивайте до растворения желатина.
  4. Подогрейте смесь сметаны и мёда и влейте в нее теплое молоко с желатином. При помощи погружного блендера взбейте сметану до состояния пены.
  5. На дно креманки положите чернослив и залейте сметаной. Охладите 3 часа в холодильнике. Готовый десерт украсьте измельченными орехами и веточками мяты.

Сметанное желе на агар-агаре

Ингредиенты

  • 400 г сметаны
  • 1,5 ч.л. агар-агара
  • ягодное варенье либо протертые с сахаром ягоды
  • 2 ст. л. сахара
  • 250 мл воды
  • 2 ст. л. какао
  • 0,25 ч. л. ванилина

Приготовление

  1. Всыпьте сахар и агар-агар в сотейник с водой и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока агар и сахар полностью не растворятся.
  2. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю со сметаной, добавьте какао, ванилин и снова прогрейте на медленном огне.
  3. В глубокую емкость влейте протертые ягоды или варенье. Сверху распределите горячую сметанную массу. Дайте немного остыть при комнатной температуре, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.

Большинство молочных десертов приготовлены с добавлением жирных сливок и большого количества сахара. Зачем вам пустые калории? Другое дело — эти легкие, прохладные, освежающие желе! Они прекрасно могут заменить собой кусочек торта или мороженное, а ингредиенты всегда найдутся в любом холодильнике. Если вас постоянно тянет на сладкое, но выпечка — не ваш конёк, то обязательно приготовьте один из этих десертов вместо магазинных кондитерских изделий.

Десерт из сметаны с желатином и фруктами: разные и вкусные лакомства

Любая мама всегда готова порадовать свое чадо чем-нибудь вкусненьким, изготовленным собственноручно, чтобы быть уверенной в отсутствии химии. К сожалению, большинство женщин работают, и на сложные тортики и пирожные время у них находится редко. Во всяком случае реже, чем хотят лакомиться дети. И тут на помощь может прийти десерт из сметаны с желатином и фруктами. Делается он быстро, разве что придется подождать, пока застынет. Вкус можно сильно разнообразить, так что детям такие сладости не скоро надоедят. Да еще и выглядят они красиво!

Как любое блюдо, десерт со сметаной и желатином, имеет свои тонкости в приготовлении. Если их знать, лакомство удастся вам стопроцентно.

  1. Сметана должна быть максимально нежирной – так она пышнее взобьется. Делайте вывод: домашний продукт оставляется для других блюд, а для десерта покупать надо магазинный.
  2. Все составляющие должны быть теплыми. Так что перед готовкой достать их из холодильника нужно заранее.
  3. Взбить сметану вилкой не получится – не те обороты. Венчиком работать придется довольно долго. Лучше всего, если в хозяйстве есть блендер или миксер.
  4. Желатин обязательно должен полностью раствориться, но ни в коем случае нельзя его кипятить.
  5. Когда вы готовите десерт из сметаны с желатином и фруктами, можно брать любые плоды, кроме ананасов и киви. С ними желе не застынет, поскольку из них обильно выделяется сок. Зато другие фрукты в дело можно пускать даже замороженными.

Вооружившись нужными знаниями, начинаем готовить!

Быстро и просто

Как всегда, двигаемся от элементарных рецептов к вершинам кулинарного искусства. Чтобы приготовить самый несложный десерт из сметаны с желатином и фруктами, берется стакан сметаны и хорошенько взбивается с неполным стаканом сахара и щепоткой лимонной кислоты. 20 граммов желатина помещаются в половину стакана холодной воды и остаются набухать. Это займет минут 20-30. Затем емкость ставится на водяную баню и прогревается, после чего ее содержимое выливается во взбитую сметану, и масса старательно вымешивается. По креманкам раскладываются любые фрукты; если они крупные, то их заранее красиво нарезают. Вазочки заливаются массой и ставятся в холодильник. Когда десерт из сметаны с желатином и фруктами застынет, его можно посыпать цукатами или натертым шоколадом.

Полосатый десерт

Рецепт не намного труднее предыдущего, просто требует больших хлопот. Зато получится очень красивый, со вкусом шоколада десерт: сметана, желатин, фрукты дополняются в нем какао. Сначала 25 граммов желатина растворяются в стакане воды вместе с щепоткой ванилина и стаканом сахара. Затем жидкость нагревается до набухания желатина и разливается поровну в две емкости. В одну из них всыпается какао (две ложки без горки) и перемешивается. Пол-литра сметаны пышно взбивается и делится между мисками. Обе массы вымешиваются. На дно формы (или порционных креманок) кладутся кусочки фруктов, сверху наливается слой одного цвета, и будущий десерт ставится в холодильник, пока не загустеет. Затем на него аккуратно выливается второй цвет, и снова — в холодильник. Так делается до тех пор, пока не закончатся обе массы. Когда последний слой застынет, лакомство посыпается кусочками фруктов или ягодами.

Творожно-сметанное желе

Очень воздушным выходит десерт из сметаны с желатином и фруктами, если добавить в него творог. Только брать надо зернистый, а не «мокрый» – лишняя вода помешает желе схватиться. Желатиновая основа готовится стандартно: ложка порошка замачивается в стакане воды с половиной стакана сахара и ванилью, доводится без кипячения до разбухания. Отдельно блендером разбивается до пышного пюре четверть килограмма творога. Когда будет достигнута нужная воздушность, добавляется столько же сметаны, и процесс повторяется. Масса смешивается с желатиновой, в нее добавляются кусочки фруктов и ягод (мелкие можно класть целиком), аккуратно перемешивается для равномерного распределения и раскладывается по формочкам.

«Битое стекло»

Очень красивое и вкусное лакомство! Многим из старшего поколения оно знакомо еще с детства. А для тех, кто не в курсе, мы приведем рецепт десерта. Сметана с желатином подготавливаются, в принципе, стандартно. В основу кладется пол-литра сметаны; хотите сделать целый торт в большой посудине – пересчитайте количество ингредиентов. Помимо сметаны, надо будет купить три пакетика желе разных цветов. Они растворяются по инструкции на упаковке, только в немного меньшем количестве воды, чтобы масса стала более твердой. Когда желе застынет, нарезается произвольными, довольно крупными кусками и раскладывается по вазочкам. В каждой должны наличествовать все цвета. Затем креманки заливаются сметаной и отправляются в холодильник. Особенно соблазнительно такой десерт выглядит в прозрачных стеклянных мисочках.

Сметанное желе из сметаны — 1000.menu

Фрукты и ягоды для желе можно брать любые. Вот таким красивым желе я угощала гостей на очередную годовщину нашей с мужем свадьбы. Оно получилось очень нежное, пористое, не очень плотное, по структуре больше похоже на суфле.

Сметанное желе с черникой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

300 гркгстак.стол.л.десерт.л.

300 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

250 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

120 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт. л.

60 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

20 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (263 г)во всех порциях (1050 г)100 г

Углеводы 53% 16 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч PT3H
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Желатин залить водой и оставить набухать.

  3. Шаг 3:

    Ягоды вымыть, обсушить. В чашу блендера выложить ягоды и перемолоть в пюре до однородности. При желании можно протереть пюре через сито.

  4. Шаг 4:

    Сливки соединить с сахаром и довести до кипения.

  5. Шаг 5:

    Соединить черничное пюре со сметаной.

  6. Шаг 6:

    Слегка перемешать.

  7. Шаг 7:

    В горячие сливки добавить разбухший желатин и размешать до растворения.

  8. Шаг 8:

    Остудить сливки до комнатной температуры и смешать со сметанно-черничной массой.

  9. Шаг 9:

    Разлить десерт по креманкам и поставить на 2 часа в холодильник до полного застывания.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта — 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
  • Сливки — 300 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Черника — 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная — 56 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Желатин — 355 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черника, Сметана, Сливки, Сахар, Вода, Желатин

Фруктовый салат со сметаной и желатином.

Сметанное желе с фруктами

Каждый из нас уже перепробовал огромную кучу десертов: с фруктами, с шоколадом и т.д.

После плотного обеда десерт всегда ждешь с особым предвкушением.

Да и тем более здесь огромное поле для творчества.

Десерт можно приготовить абсолютно из всего, что у вас есть в холодильнике.

Но сейчас особую популярность набирают десерты желатиновые, похожее на суфле.

Такое вы и часто можете встретить в любом кафе.

Они очень нежные и воздушные, причем в такой десерт можно добавить любые ингредиенты: фрукты, орехи, ягоды, стружку кокосовую и т.д.

Предлагаю сегодня вооружится сметаной и желатином и попробовать приготовить такой десерт дома, тем более его можно готовить не только летом, но и зимой.

Основной рецепт десерта

Нам понадобится совсем немного ингредиентов:

  • Сметана – 500 — 600 г (жирность можете выбрать любую)
  • Сахарный песок – 1 ст.
  • Желатин — 20 г-25г (обычно он продается в пакетиках по 10 гр, вам вполне хватит два)
  • Ванилин – 2 гр (на кончике ножа)
  • Фрукты – выберите любые, но обязательно свежие.

Видео — рецепт десерта из сметаны с бананами

Из фруктов я взяла клубнику, банан, киви и апельсин.

  • 1 этап: это подготовка продуктов, не забудьте тщательно промыть их. Даже если фрукт в кожуре, мыть его нужно обязательно, так как некоторые микроорганизмы все равно попадают на фрукт при чистке (апельсин, например). После нарезаем фрукты дольками, кубиками.
  • 2 этап: Раскладываем фрукты по тарелкам. Логично, что тарелки нужно выбрать глубокие, иначе куда вы будите заливать сметану. Фрукты можно класть в хаотичном порядке.
  • 3 этап: самый важные, теперь нам нужно быстро приготовить сметанную заливку. Берем небольшой стакан, засыпаем туда 2 пакетика желатина, наливаем теплой воды, сколько приходится воды прочитайте внимательно на упаковке. В отдельную глубокую миску наливаем кипяток, ставим стакан с желатином туда и до полного растворения помешиваем. Сахар, ванилин и сметану взбиваем миксером на небольшой скорости, но так чтобы сахар растворился и потом не хрустел на зубах.
    Постепенно вливаем в взбитую массу желатин, и вновь все тщательно взбиваем.
  • 4 этап: заключительный. Итак, теперь берем наши тарелки с фруктами, и заливаем сметной все, до самого конца. Сверху можете также украсить фруктами, можно и добавить фрукты в сметану, чтобы внутри они тоже были. Все это делается на ваше усмотрение. Можно добавить тертый шоколад, ягод, орехов – все это придаст вашему десерту привлекательность и аппетитность.
  • Ставим наш десерт в холодильник на 30 минут и можно приступать к еде. Десерт может немного напоминать мороженое, но больше похоже на нежное суфле.

    Готовится такой десерт достаточно быстро – 20 минут (без учета пребывания десерта в холодильнике), 5-7 порций примерно выйдет, ну и калорийность такого блюда – 175 ккал на 100 гр, так что этот десерт можно кушать спокойно и не бояться лишних кг.

    Это был основной рецепт, но у него есть также множество модификаций. Например, сейчас, попробуем приготовить десерт с печеньем.

    Рецепт с печеньем

    В качестве печенья я выбираю крекер (чаще всего обычные сливочный, но, конечно, не соленый).

    Нам понадобится все тот же список ингредиентов:

    • Сметана – 500 грамм
    • Сахарный песок (или сахарная пудра) – 4 ст.л.
    • 100 грамм крекера (здесь подойдет любое печенье, выберите на свой вкус)
    • Ванилин на кончике ножа
    • И фрукты – вишня, яблоко (разнообразим на этот раз)

Приготовим вкусный сметанный десерт с желатином и фруктами по очень простому рецепту. Готовить его очень легко. Если использовать нежирные ингредиенты, то вреда для фигуры не будет. Ну и порции должны быть разумными.

Польза такой вкусняшки заключается в том, что данный десерт готовится без выпечки, а значит ягоды, фрукты не подвергаются термической обработке и максимально сохраняются все витамины и минералы в них. Сметана имеет хорошие полезные жиры животного происхождения и кисломолочные бактерии, что также очень хорошо для ЖКТ. Желатин — источник коллагена.

Помните — чем слаще фрукт, тем его инсулиновый индекс выше. Это значит, что если вы худеете, то не стоит использовать сладкие фрукты, лучше отдать предпочтение кисловатым. А если вы не худеете, то можно практически любые фрукты и ягоды в разумных количествах.

Сметанный десерт с желатином фруктами и ягодами рецепт без выпечки

Ингредиенты:

  • сметана 10%
  • вода комнатной температуры — 500 мл
  • желатин — 5 чайных полных ложек
  • подсластитель — Фитпарад или стевиозид
  • фрукты, ягоды — киви, апельсин, ежевика, смородина, малина, клубника и т.д. — чем больше ягод и фруктов, тем вкуснее и полезнее.

Приготовление:

  1. Подготовить в отдельных емкостях все ингредиенты: сметану, ягоды, фрукты, воду. А так же миксер или блендер, формы куда будем выливать массу, а также место в холодильнике под данную емкость.
  2. Желатин залить водой комнатной температуры 500 мл и на водяной бане подогревая растворить постоянно помешивая. До кипения и бурления НЕ доводить!
  3. Полученную желатиновую массу плавно ввести в сметану перемешивая блендером на низких оборотах. Добавить подсластитель. Все перемешать до однородного состояния. Масса схватывается очень быстро, по этому трудимся тоже быстро)).
  4. В емкость поместить ягоды и фрукты и залить сметанно-желейной массой. Аккуратно перемешать все, чтобы содержимое тортика равномерно распределилось в емкости.
  5. Поставить в холодильник на часа три минимум, а лучше на ночь.
  1. Ягоды в сметанный десерт с желатином кладутся целыми, а фрукты режутся кусочками.
  2. Формы использую силиконовые. Но можно и в эмалированные или стеклянные емкости разливать. В этом случае стоит учесть будете ли вынимать торт-желе и нарезать порционно, если да, то перед тем как вливать желейно-сметанно-ягодную смесь необходимо постелить пищевую пленку так, чтобы края свисали через бортики емкости. Когда застынет десерт, за эти края потянуть и вытащить тортик.
  3. Очень эффектно и красиво смотрится такой десерт в креманках, фужерах в которых тортик желейный с ягодами и фруктами уже будет порционным.

Сметанный десерт с ягодами

Делается точно также как и выше рецепт, но добавляются только ягоды, например малина или клубника. Этот вариант можно есть при похудении утром или днем, но учитывайте количество жиров в Вашем рационе за сутки при данной цели.

Один из вариантов, когда сметанный торт-желе с ягодами получается великолепно и всем подходит.

Сохраняйте к себе и делитесь с друзьями данным рецептом для похудения в социальных сетях.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Оказывается, я очень сильно поскромничал, присвоив самостоятельно себе титул . Моя жена, попробовав сметанное желе с фруктами и поддавшись волшебным чарам фруктового десерта, сделала официальное заявление, что я немного немало — кулинарный бог.

И сотворил чудо буквально из ничего. Может быть, это и так конечно. Ей видней. Но тот факт, что желе и в правду очень вкусно и безупречно во всех отношениях не подвергается никакому сомнению. В этом я постараюсь вас сейчас убедить. Или не стоит этого делать? Уверен, вы догадываетесь о совершенстве из сметаны.

Прикройте глаза и… представьте, жара. Все живое прячется от палящих солнечных лучей под любой предмет отбрасывающий тень. Капельки пота скатываются с висков. Вы заходите к себе домой, и сразу же прокладываете маршрут к спасительному холодильнику.

Распахнув его, ваш изможденный жарой взгляд падает на блюдце, на котором белоснежной пирамидкой дрожит прохладой — белоснежное желе, а ярко желтые кусочки фруктов придают ему нотки летней утренней свежести. Вы протягиваете руку. Чайной ложечкой отделяете небольшую частичку от нежнейшего желе и, смакуя, впитываете долгожданную фруктовую прохладу.

Не заметно промелькнули мгновения блаженства, ваше блюдце опустело. Но вы неудовлетворенны, вам хочется испытывать эти чувства снова и снова. Вы подходите к компьютеру, набираете на клавиатуре Александра Абалакова.

В поиске по сайту вводите словосочетание «рецепт сметанного желе» и вот он перед вами. О небо! Теперь и вы сможете творить чудеса на кухне и стать для своей семьи кулинарным богом. Поздравляю!!!

Для королевской знати. Представить по другому сложно мне желе. Давайте же не буду время тратить, придам огласке я рецепт сметанного колье.

Рецепт сметанного желе


Вкуснейшее желе дрожит, боится видно! Ему не хочется быть съеденным вот так, а с фруктами уже и не обидно и, кажется, что учесть их пустяк. Они готовы к жертве бескорыстной, и растворившись в тракте пищевом, частичкой веса отложились живописной и стали называться животом.

Ароматное желе из свежей домашней сметаны — очень вкусное и полезное лакомство. Оно понравится как детям, так и взрослым, при этом, приготовить его достаточно просто. А если добавить дополнительные ингредиенты, такие как банан или какао, можно получить идеальный десерт для любого праздника. Порадуйте родных и попробуйте приготовить сразу несколько вариантов вкуснейшего желе из сметаны.

Простой рецепт

Это желе со сметаной идеально для приготовления вкусного десерта на скорую руку. Его ингредиенты простые, поэтому найдутся у каждой хозяйки.

Способ приготовления:


Блюдо можно украсить мятой, тёртым шоколадом, маленькими конфетками или сиропом.

Рецепт желе «Зебра» со сметаной и шоколадом слоями

Желе «Зебра» имеет неповторимый шоколадно-молочный вкус и красивый вид. Такой десерт на праздничном столе не оставит равнодушным никого. Способ приготовления этого рецепта отличается от предыдущего, поэтому в результате получается совершенно неповторимое блюдо.

Ингредиенты:

  • неполный стакан сахара;
  • 2 стакана сметаны;
  • 40 г желатина;
  • 2 ст. л. порошка какао;
  • стакан воды.

Время приготовления блюда: 1 час.

Калорийность на 100 г: 230 ккал.

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо залить желатин холодной питьевой водой и дать ему набухнуть. Обычно время этого процесса указывается на упаковке, в среднем — 15 минут;
  2. После набухания желатин греют до растворения. Следите за тем, чтобы он не закипел, иначе продукт будет испорчен, и желе не получится. Оставляем желатин остывать;
  3. Пока желатин остывает, размешиваем сметану. Добавляем в смесь желатин и продолжаем перемешивать;
  4. Далее получившуюся смесь нужно разделить и положить в две отдельные миски. В одну из мисок добавляем какао-порошок — это и будут тёмные полоски «Зебры».
  5. Берём пиалы и наливаем белую смесь, затем шоколадную. Наполняем пиалу по центру, смесь будет растекаться, образовывая круги. Можно попробовать изобразить узор зубочисткой;
  6. Убираем желе застывать на несколько часов.

В качестве узора зубочисткой для начинающих могут служить лучи. Их очень просто выполнить: нужно провести линии по кругу от центра. Получится что-то похожее на полосатую паутину.

Молочное желе со сметаной и ягодами (либо фруктами)

Желе, для приготовления которого используется молоко, получается очень нежным, с потрясающим вкусом и запахом. Фрукты и ягоды придают десерту лёгкость и освежают.

Ингредиенты:

  • 300 г жирной домашней сметаны;
  • 2 ст. л. желатина;
  • 2/3 стакана молока;
  • горсть ягод клубники, малины, черники или кусочки киви, персика, банана;
  • 3 ст. л. сахара.

Калорийность на 100 г: 182,7 ккал.

Способ приготовления:

  1. Берём глубокую миску, высыпаем в неё сметану и сахар. Вымешиваем компоненты лопаткой, пока не получится в меру густая масса;
  2. Разводим желатин в молоке по инструкции. Молоко не должно быть холодным, также его можно подогреть вместе с желатином для ускорения растворения, но не доводить жидкость до кипения;
  3. Когда молоко остынет, его нужно процедить через ситечко прямо в сметанную смесь. Ещё раз перемешать;
  4. Ягоды или фрукты нарезать на кусочки и поместить на дно формочки для желе. Залить фрукты приготовленной смесью и дополнительно украсить желе сверху;
  5. Поставить в холодильник застывать.

Совет: в зимнее время можно использовать консервированные фрукты или замороженные ягоды для приготовления молочного желе.

Цветное желе «Радуга» слоями со сметаной

Цветное желе «Радуга» со сметаной — яркое угощение, которое обязательно станет звездой любого праздничного стола. Кроме того, его интересно готовить, поэтому процесс может стать занимательным занятием для детей.

Ингредиенты:

  • 3 упаковки магазинного желе разных цветов;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 1 л молока;
  • 25 г желатина;
  • 1-2 банана.

Калорийность на 100 г: 211 ккал.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить цветное желе. Чтобы десерт получился радужным, лучше взять красное, зеленое и жёлтое. Разводим содержимое пакетиков в разных емкостях согласно инструкции. Обычно порошок растворяют в горячей воде и перемешивают до полной прозрачности жидкости. Оставляем остывать;
  2. После того, как жидкость остынет, её нужно залить в широкие бокалы. Так десерт будет смотреться очень презентабельно. Бокалы нужно поставить под наклоном: поместить их в какую-то высокую форму, подложив полотенце, чтобы они стояли под углом 45°;
  3. Заливаем красный слой и отправляем в холодильник на 15 мин.;
  4. Далее разводим в тёплой воде пищевой желатин и ждём, пока он набухнет;
  5. Разводим сметану в молоке и делим её в двух мисках: в одну добавляем заранее подготовленную кашицу из банана, в другую — желатин;
  6. Молоко с желатином подогреваем, не доводя до кипения. Помешиваем, чтобы получить однородную массу без комочков. Ждём, пока молока слегка остынет;
  7. Смешиваем полученную смесь с той, в которую добавляли банан;
  8. Вынимаем из холодильника красное желе и тонким слоем наливаем банановую жидкость. Опять отправляем в холодильник, только теперь на 10 мин.;
  9. После застывания поворачиваем бокалы в другую сторону, чтобы следующий, зеленый слой желе лежал под другим углом. Убираем обратно в холодильник на 15 мин.;
  10. Опять делаем банановый слой и ждём застывания;
  11. Последний слой, жёлтый, наливаем без наклона и после полной готовности десерта радуемся полученной красоте.

Этот рецепт очень интересный: можно экспериментировать с цветами и сметанной начинкой, создавать многослойное желе, главное — дать волю фантазии.

Читайте как приготовить сочные и ароматные с соусом. Это интересное блюдо, которое подойдет к гарниру из риса или картофеля.

Изысканный салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами.

Попробуйте приготовить ленивую пиццу на батоне — с несколькими видами начинки.

Слоёное желе со сметаной, какао и бананами

Желе со сметаной, какао и бананами по виду напоминает рецепт «Зебра», только отличаются от него способом приготовления и вкусом. Банан и шоколад — прекрасно сочетаемые продукты.

Ингредиенты:

  • неполный стакан сахара;
  • 2 стакана сметаны;
  • 40 г желатина;
  • 2 ст. л. какао;
  • стакан воды;
  • 2 банана.

Время приготовления блюда: 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г: 234,2 ккал.

Способ приготовления:

  1. Сначала подготовим желатин. Даём ему разбухнуть в воде, после чего растворяем на водяной бане;
  2. Высыпаем в миску сметану и сахар, смешиваем;
  3. Вилкой разминаем банан до образования кашицы;
  4. Разделяем получившуюся сметанную смесь на две миски: в одну добавляем какао, в другую — банан;
  5. В нашем желе будет 4 слоя: два шоколадных, два со вкусом банана. Наливаем в пиалу шоколадный слой и ставим застывать на 15 мин. После этого заливаем сметанно-банановый слой и опять помещаем в холодильник. Делаем так два раза.

Лакомство можно украсить банановыми кружочками или присыпать шоколадной крошкой.

Рецепт ванильного желе со сметаной и творогом

Ванильное желе со сметаной — сладкое и с аппетитным запахом, а творог делает его ещё и полезным. Данный рецепт простой, быстрый и сытный.

Ингредиенты:

  • 250 г сметаны;
  • 200 мл молока;
  • 250 г творога;
  • 130 г сахара;
  • 15 г ванилина;
  • 15 г желатина.

Время приготовления блюда: 40 мин.

Калорийность на 100 г: 236 ккал.

Способ приготовления:

  1. Разводим желатин в молоке и даём ему время разбухнуть;
  2. Смешиваем сметану, творог и сахар. Сахар должен идеально раствориться. Когда масса станет пышной, добавляем ванилин;
  3. Подогреваем молоко с желатином, растворяя комочки. Оставляем смесь остывать до комнатной температуры;
  4. После этого высыпаем желатин с молоком в творожно-сметанный крем и тщательно перемешиваем;
  5. Выкладываем будущий десерт в пиалы и отправляем застывать.

Ванильное желе можно украсить ягодами малины или ломтиками тёмного шоколада.

Чтобы приготовить вкусный сметанный десерт, недостаточно просто следовать рецепту: нужно знать тонкости работы с необходимыми компонентами. Для приготовления сметанного желе можно воспользоваться такими хитростями:

  • нежирная сметана лучше взбивается, поэтому если рецепт не требует использования домашнего молочного продукта, то лучше выбрать магазинный;
  • лучше перемешивать сметану венчиком, тогда крем получится пышным;
  • чтобы продукты смешались, а сахар растворился, нужно использовать ингредиенты комнатной температуры;
  • заранее очищайте фрукты от кожуры и косточек, тогда наслаждаться угощением будет приятнее.

Благодаря этим хитростям желе будет воздушным, лёгким и нежным.

Вкус каждого десерта — настоящее открытие. Несмотря на то, что желе со сметаной простое в приготовлении, оно красиво выглядит и подходит для подачи на торжествах и мероприятиях.

Когда я приготовила этот вкуснейший десерт, то мои родные даже не поняли, из чего он. Все ингредиенты очень гармонично складываются воедино и образуют прелестную симфонию вкуса. Это очень тяжело описать словами, намного легче — попробовать приготовить. По консистенции сметанный десерт — это суфле с множеством мелких пузырьков. И как не взбивай отдельно сметану — такой консистенции не добьешься. Именно бананы, как ни странно, делают суфле таким воздушным. А как они превосходно сочетаются с апельсинами — это просто сказка! Сметана с ванилином обогащают и разбавляют это вкусовое сочетание легким кисловато-сливочным вкусом и нежным ванильным ароматом. А желатин только придает десерту форму. Приготовьте этот простой, и в тоже время вкусный десерт — и Вы меня поймете.

Ингредиенты:

  • 350 мл. сметаны;
  • 2 сладких апельсина;
  • 3 банана;
  • 2 щепотки ванилина;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 20 г желатина.


Рецепт сметанного десерта с желатином

1. Желатин высыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать.


2. В глубокую миску выливаем сметану. Жирность сметаны значения не имеет. Я использовала в рецепте жидкую сметану 20% жирности. Но если вы любите сметану пожирнее, можно использовать и ее. Главное в этом рецепте — использовать проверенный желатин, благодаря которому жидкая консистенция десерта застынет и превратиться в нежное суфле.


3. Бананы промываем, очищаем и крупно нарезаем сразу в миску со сметаной. Всыпаем сюда же сахар и добавляем ваниль. Я использовала проверенный временем ванилин, но можно взять популярные и доступную сегодня на рынке палочку ванили или ванильную эссенцию.


4. Апельсины промываем. Один апельсин мы пустим на приготовления свежего натурального сока.


5. Из одного апельсина у меня вышло около 0,5 стакана ароматного свежевыжатого сока. Никакой покупной апельсиновый сок не заменит его в десерте!


6. Оставшийся апельсин очищаем, мелко и красиво нарезаем.


7. Вливаем сок в миску к сметане и бананам.


8. С помощью блендера превращаем все в жидкую однородную массу с множеством мелких пузырьков. По консистенции масса очень напоминает молочный коктейль, но немного гуще его.


9. Стакан с набухшим желатином помещаем в микроволновку и подогреваем до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся. Перегревать и кипятить желатин ни в коем случае нельзя, иначе он потеряет нужные нам желирующие свойства и десерт не застынет. Если нет микроволновки — можно по-старинке воспользоваться водяной баней.
Итак, добавляем в миску с десертной жидкой массой часть нарезанного апельсина и вливаем желатин.


10. Все перемешиваем ложкой и разливаем по порционным формочкам. Красиво будет смотреться десерт в креманках или обычных стеклянных стаканах. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа, в зависимости от объема форм и качества желатина). Когда десерт полностью застынет, сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина.


За счет банана суфле слегка темнеет, но получается очень нежным и воздушным.


Приятного аппетита!


Сметанное желе с ягодами рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сметанное желе с ягодами рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алена порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов39

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

по вкусу

Свежие ягоды

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Начнем готовить желе по инструкции, однако воды возьмем в 2 раза меньше чем требуется. Мне, например, нужно было залить 1 пакетик (50 г) стаканом воды, т. к. 2 пакетика (100 г) — 2 стакана воды, а нужно в 2 раза меньше, соответственно 100 г желе заливаем 1 стаканом холодной воды.

2Дальше, следуя инструкции, я дала всему этому постоять 40 минут, а затем довела до кипения, непрерывно помешивая.

3Даем смеси остыть, тем временем укладываем на дно емкости, в которой будет подан десерт, ягоды или фрукты (я положила несколько штук клубники из варенья).

4В сметану добавляем немного остывшую жидкость, мед/сахар/сах.пудру (не обязательно, желе и так достаточно сладкое) и все взбиваем.

5Вливаем в емкость с фруктами/ягодами и ставим в холодильник на час другой до полного застывания.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

«Желе» — это желатин? Как получилось, что на фото желе однородно розовое, если сметана белая, а ягоды только на дне?

ОтветитьПожаловаться

0

скорее всего смесь для приготовления желе

ОтветитьПожаловаться

0

Делаю похожий десерт. Очень вкусный! Нужно использовать порошковое желе. Сметана поэтому и приобретает однородный цвет.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сметанное желе с какао. Рецепт с фото

Не один сладкоежка и ребенок не откажется от такого вкусного лакомства, как сметанное желе с какао. Проявив немного выдумки можно превратить простое желе в настоящий кулинарный шедевр. Очень красиво смотрятся многослойные желейные десерты, приготовленные из разноцветных слоев фруктового и сливочного желе. По-настоящему празднично и пафосно выглядят торты-желе, в разрезе которых можно увидеть свежие фрукты или ягоды. Вспомните также и о желе в виде мозаики, известное всем под названием «Битое стекло».

А что уже и говорить о радужном желе в высоких стаканах. Сегодня вашему вниманию я хочу предложить рецепт желе по мотивам рецепта «Зебра». Вообще то для меня, как, наверное, и для многих из вас, этот десерт вызывает ностальгию по детству. Постоянно вспоминаю, как мама готовила его в канун праздников, и сколько было соблазна «переполовинить его», не дав-то толком ему загустеть. Этот вкуснейший десерт, уверена, придется по душе и взрослым и детям.

Ингредиенты для приготовления:

  • Какао – 2 ст. ложки,
  • Горячая вода – 50 мл.,
  • Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Желатин (лучше всего использовать быстрорастворимый) – 1 пакетик или 20 гр.,
  • Сметана 20% — 500 мл.,
  • Сахарный песок или пудра – 150 гр.,
  • Тертый шоколад – 10-20 гр.,
  • Мята для украшения

Сметанное желе с какао – рецепт

Желатин залейте горячей водой.

Перемешайте его чайной ложкой и дайте набухнуть. Для разбухания быстрорастворимого желатина потребуется минут 10, в то время как желатин крупного калибра, (а такой я встречала и в наши дни), должен постоять более 30 минут. В другую миску выложите сметану.

Всыпьте сахар и ванилин.

Все хорошо перемешайте венчиком.

После этого сметану разделите на две равные порции.

В одну из них добавьте половину желатина.

Перемешайте.

 Желе из сметаны разлейте по силиконовым формочкам и поставьте их в морозильник на 10 минут.

После того, как сметанный слой застыл, достаньте формочки из морозилки. Приготовим теперь шоколадный слой. Во вторую порцию сметаны всыпьте какао.

Размешайте, чтобы не было комочков.

Влейте желатин.

Еще раз хорошо перемешайте шоколадную смесь.

Разлейте его по формочкам.

Снова поставьте в морозильник примерно на 10 минут. На фото вы видите, что я немного его передержала, и оно уже начало превращаться в мороженое. Но ничего страшного.

Итак, осталось только перевернуть его на тарелку. На удивление из силиконовых формочек оно выпало без каких-либо проблем. Если вы будете готовить такое сметанное желе в жестяных формочках для кексов, то чтобы его легко было извлечь, просто опустите формочки на 2-3 секунды в горячую воду.

Вот и все, осталось только посыпать тертым шоколадом и подавать к столу.

Сметанное желе с какао. Фото

Рецепт: Сметанное двухцветное желе с фруктами

potiraУкраина, Херсон Репутация: +4032Все рецепты автора: 191 Дата публикации: 2015-08-18 Рецепт понравился: 28

Ингредиенты:
сметана 15% — 350 мл.;
сахар-песок — 3 ст. л.;
желатин быстрорастворимый — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 0,25 ч. л.;
персик — 1 шт.;
банан — 1 шт.;
какао — 1,5 ст. л.;
фильтрованная вода — 5 ст. л.

Способ приготовления: Вкусный и довольно простой в приготовлении летний десертик. Готовлю подобные десерты специально для мужа. Он их очень любит.
В сметану добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо взбейте миксером.

Персик и банан порежьте небольшими кусочками.

Желатин пересыпьте в небольшую кастрюльку и залейте фильтрованной водой, размешайте и оставьте набухать на 20 минут. Затем распустите желатин на маленьком огне, дайте немного остыть.

И тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте растопленный желатин во взбитую сметану. Разделите массу на 2 части, в одну добавьте какао.

Измельченный персик добавьте в ванильное желе, а банан — в шоколадное.

В креманки выложите сначала белое желе, затем шоколадное, ну или наоборот, тут уж как Вам нравится.

Отправьте десерт застывать в холодильник на 1 час.
Готовое желе можно подавать в формочках, а можно выложить его на тарелку. Для этого ножом аккуратно пройдитесь по краям и опустите креманку на пару секунд в кипяток, сверху положите тарелку, затем переверните.

Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учета застывания десерта в холодильнике.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Сметанный желейный торт

Пожалуй, я повторюсь с этим сметанно-желейным десертом, но просто хочу показать свой вариант украшения такого желейного торта.

Желе сметанное

Желе сметанное – нежный и легкий десерт на основе сметаны и желатина. Это лакомство можно приготовить без особого труда, а поможет вам в этом простой рецепт приготовления киселя со сметаной. Готовить: 5 часов Количество порций: 4 Ингредиенты Су…

Торт сметанно-желейный с абрикосами

Вкусный и ароматный сметанно-желейный торт с абрикосами не требует выпечки. Превосходный десерт, сочетающий сливочно-молочный вкус с яркими фруктовыми нотками. Нежный и сладкий желейный торт выглядит привлекательно в разрезе. Приготовьте вкусный домашний десерт…

Торт сметанно-желейный с клубникой и печеньем

Летом хочется ягодного, легкого, в меру сладкого и при этом не требующего включения духовки.Этот сметанно-желейный торт со сгущенкой, клубникой и печеньем идеален в жаркое время года, так как десерт готовится без…

Торт сметанно-желейный с клубничным джемом

Нежный сметанный десерт. Ароматное клубнично-сметанное желе. Ингредиенты Сметана – 400 г Клубничный конфитюр – 200 г Желатин растворимый – 25 г Сахар – 0,5 стакана Вода – 0,5 стакана Способ приготовления Клубничное желе Сметанный желейный торт: Способ приготовления Смешать 300 гр…

Желе сметанно-кефирное

Отличный десерт из самых простых продуктов – воздушный желе из сметаны и кефира. Благодаря необычному способу приготовления его текстура одновременно похожа и на желе, и на нежнейший мусс. Отличное бюджетное лакомство или легкий…

Желе сметанное с бананами

Всем любителям желе рекомендую приготовить очень нежный и вкусный сметанный десерт с бананами.Рецепт порадует вас своей простотой и легкостью. Ингредиенты Сметана 20-25% – 0,5 л Сахарная пудра – 150 г Ванилин Банан – 2 шт. Желатин…

Желе сметанное с малиной

Желе из свежей малины и сметаны вас приятно удивит. Нежная консистенция, насыщенный приятный вкус и несоизмеримая с покупными аналогами польза – это все о нем! Сделать такое желе несложно, обязательно попробуйте! Повар:…

Желе сметанно-клубничное

Красивый летний десерт из сметанного желе и свежей клубники имеет нежнейшую консистенцию и восхитительный вкус. Такой сметанно-клубничный десерт можно приготовить в виде трехслойного желе, а можно сделать больше слоев, если есть время.

Желе из сметаны и мандарина

Легкий желейный десерт на основе сметаны и свежевыжатого мандаринового сока – лакомство, которое покорит своим вкусом и детей, и взрослых.Сливочный, сладкий, с нотками ванили – такой многогранный вкус сметанного желе гармонично оттеняет л…

Торт на сметане

Скоро великий праздник Светлой Пасхи, на которую принято печь куличи. Сегодня я хочу предложить вам простой, но очень вкусный и нежный пирог с восхитительным ароматом. Порций: 8 Приготовление: 6 часов 15 минут Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 400 г…

Сметанный торт

Очень простой и вкусный сметанный торт, из серии на скорую руку.Готовить: 1 час Порции: Ингредиенты Для теста: Сметана – 1 стакан Мука – 2 стакана Сахар – 0,75 стакана Сода – 0,25 чайной ложки Соль – 0,25 чайной ложки Для крема: Сметана жирная – 1,5 стакана . ..

Желе абрикосово-сметанное с шоколадом

Интересный многослойный десерт из абрикосового пюре, сметаны и шоколада! Агар используется как гелеобразователь. Блюдо эффектно визуально и оригинально на вкус. Шоколадный слой самый плотный, сметанный слой очень нежный…

Желе сметанное с бананом и какао

Вкусный и нежный десерт легко приготовить из простых и доступных продуктов. Желе из сметаны получается нежным, а благодаря шоколадной прослойке имеет насыщенный вкус. Ломтики банана придают этому двухцветному сметанному желе не только сладость…

Желе сметанное с медом и черносливом

Вкусный, простой в приготовлении кисель из сметаны с медом и ароматным черносливом, пропитанным коньяком! Использование коньяка в рецепте желе исключительно для взрослых, для малышей используйте любой сок или пропускайте этап с замачиванием чернослива. Ингредиенты Сметана 10% – 2 ст…

Желе сметанно-кефирное с шоколадом

По этому рецепту сметанно-кефирный десерт с шоколадом получается очень вкусным, нежным и в меру сладким. Готовится такой десерт просто и быстро, основное время уходит на заморозку в холодильнике. Желе сметанно-кефирное я…

Вишневое желе

Идеальный рецепт желе из вишни с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Желейный торт

Идеальный рецепт желейного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пирог капустный заливной с майонезом и сметаной

Этот замечательный рецепт быстрого пирога с капустой на майонезе и сметане должен быть у каждой хозяйки! Готовится заливной пирог просто, он всегда получается красивым, румяным и очень вкусным. Порций: 6 Приготовление: 1 час 20 минут Ингредиенты Бел…

Желейный торт со сметаной и красной смородиной: рецепт с фото

Летом очень популярны холодные желейные десерты. Готовить желейный торт со сметаной очень легко и просто: в качестве основы используется готовый бисквит, что исключает долгий процесс приготовления в духовке в жаркий летний день. Сметана прекрасно сочетается со свежими ягодами. Готовить этот пирог можно с любыми ягодами, которые есть в наличии на данный момент, получая все новые и новые сочетания вкусов.Очень вкусный, нежный и сытный, с приятной кислинкой получается желейный торт с красной смородиной.

Смотрите также: Торт с фруктами, рецепт с фото. Ингредиенты для желейного сметанного торта:
  • 200 гр. Печенье
  • 70 г масляного крема
  • 800 мл сметаны
  • 5 ст. л. сахара
  • 2 стак. ягоды красной смородины
  • 2 ст. украшение

Рецепт приготовления желейного торта со сметаной:

1) Для основы желейного торта с красной смородиной хорошо использовать сахарное квадратное печенье.Фото 1.

2) Нужна мелкая крошка печенья, для этого можно использовать мясорубку или блендер. Фото 2.

3) В миске растопить сливочное масло. Фото 3.

4) Всыпать печенье, хорошо перемешать, чтобы масло равномерно распределилось и смочило всю крошку. Полученная масса будет напоминать мокрый песок, но она должна быть хорошо склеена. Фото 4.

5) Укладываем на дно разъемной формы (для удобства лучше всего застелить целлофаном).Руки хорошо сжимаем, чтобы получилась одна лепешка. Фото 5.

6) В небольшой чашке замочите быстрорастворимый желатин. Фото 6.

7) В отдельную посуду положить сметану и сахар( для леденцов можно взять сахар и больше, так как красная смородина — достаточно кислая ягода). Фото 7.

8) Взбить с миксером. Нужна консистенция густой сметаны. Желатин растопить на водяной бане (не кипятить, а только подогреть). Влить в сметану, при этом помешивая миксером на небольшой скорости.Фото 8.

9) Красную смородину снять с веточек, вымыть, дать ягодам хорошо обсохнуть или обсушить на полотенце. Фото 9.

10) Выкладываем смородину на бисквитный корж. Ягоды должны быть распределены более-менее равномерно. Фото 10.

11) Залить сливочно-желатиновым кремом. Ставим в холодильник на ночь. Желатин должен быть хорошо застывшим, потому что слой сметаны достаточно толстый. Фото 11.

Смотрите также: Сметанный торт с бананами, киви и шоколадом.

12) Аккуратно отделить края торта от целлофана, желейный торт с красной смородиной перевернуть на блюдо, сверху украсить тертым шоколадом. Очень вкусно с горячим чаем, кофе. Ягоды красной смородины просто взрываются во рту, даря ощущение свежести.

Фруктовый крем | Фруктовый салат со сливками

Фруктовый крем — это простой и вкусный индийский десерт, приготовленный из смеси свежих фруктов, орехов и сладких взбитых сливок. Он легкий, кремовый, освежающий и идеальное летнее лакомство!

Я люблю готовить на кухне десерты, будь то запеченные или незапеченные. Но иногда так хочется чего-то простого, вкусного и такого же легкого в приготовлении.

Этот индийский десерт с фруктовым кремом — один из самых простых десертов, которые вы когда-либо готовили. Прелесть этого рецепта в его простоте.

Фруктовый салат со сливками имеет освежающий вкус при подаче охлажденным.Никакие две ложки этого десерта не будут иметь одинаковый вкус благодаря множеству фруктов, которые в него включены. Каждый фрукт придает этому десерту свой неповторимый вкус и текстуру.

Всякий раз, когда у меня в корзине с фруктами лежит много фруктов, я всегда делаю фруктовый заварной крем, фруктовый крем или простой фруктовый салат. Моим детям нравится есть фрукты таким образом, угадывая фрукты, когда они откусывают каждую ложку 😀

Я добавила в этот рецепт немного манго, потому что сейчас сезон, и они делают вкус этого скромного десерта еще лучше.

Единственная трудоемкая часть этого рецепта — нарезка фруктов кубиками. Кроме того, вы можете приготовить этот сливочный фруктовый салат за считанные минуты.

Если вы ищете простой рецепт летнего десерта, который не нужно готовить, попробуйте этот рецепт. Я уверен, вам понравится!

 

Почему вам понравится этот фруктовый салат со сливками

✔ Легкий десерт, не требующий варки и выпечки

✔ Слегка подслащенный

✔  Легкий и кремовый, наполненный смесью фруктов и орехов разного цвета и текстуры

✔  Идеально подходит для обедов, барбекю на заднем дворе или посиделок

✔  Можно легко масштабировать в соответствии с вашими порциями

✔ Подходит для детей

✔  Подходит для любых фруктов, которые есть у вас под рукой, в этом рецепте лучше всего использовать сезонные фрукты

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить этот смехотворно простой фруктовый крем дома, вам понадобится;

Сливки: Здесь я использовала взбитые сливки Амуль. Также можно использовать свежие сливки Амуль. Если вы находитесь в США, в рецепте подойдут жирные сливки любой марки. Я в основном использовал органические жирные сливки Horizon, когда был в США.

Сахарная пудра: Для легкого подслащивания сливок. Вы можете отрегулировать в соответствии с желаемой сладостью. Также можно добавить такое же количество сгущенного молока. В конце концов, сгущенное молоко делает все вкусным, верно? Но я не хотел открывать банку, учитывая, что мне нужно так мало здесь. Если у вас остались какие-то остатки от другого рецепта, то было бы идеально использовать их здесь.

Экстракт ванили: Придает приятный вкус.

Смесь нарезанных кубиками фруктов: Я использовала смесь манго, бананов, яблок, киви, винограда и граната.

Сухофрукты и орехи: Я использовал смесь фисташек, миндаля и изюма для разнообразия текстуры. Опять же, не стесняйтесь добавлять любые орехи по вашему выбору или пропустить их, если у кого-то есть аллергия на орехи. Вы также можете добавить немного тутти фрутти (засахаренная папайя).

создано фотосеткой

Как приготовить десерт с фруктовым кремом – пошаговый процесс

Шаг 1. Взбейте сливки

В достаточно большую миску добавьте 3/4 стакана охлажденных взбитых сливок, 1/4 стакана просеянной сахарной пудры и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.( Фото с 1 по 3 )

С помощью ручного миксера сначала взбейте на низкой скорости, чтобы смешать все ингредиенты.

Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования мягких пиков. Для этого рецепта нам не нужны жесткие пики. ( Фото 4 и 6 )

Шаг 2. Добавьте фрукты, орехи и перемешайте

Добавьте нарезанные кубиками фрукты (по 1 стакану нарезанного кубиками манго, банана, яблока, зеленого винограда, по 1/2 стакана зерен граната и нарезанного кубиками киви, по 2 столовые ложки измельченного миндаля, фисташек и изюма.(оставить немного для украшения). ( Фото 6 )

Аккуратно перемешайте лопаткой, пока взбитые сливки не покроют фрукты. Вы можете подавать сразу же или накрыть миску и поставить в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол.

Шаг 3: Подача

Переложите в сервировочные тарелки, сверху положите фрукты и орехи. По желанию украсить вишней.

Хранение

Этот сливочно-фруктовый салат будет оставаться свежим не менее 1-2 дней в герметичном контейнере в холодильнике.Если вы добавляете фрукты, такие как дыня, ананас, апельсины и т. д., не храните их и употребляйте, как только они будут приготовлены.

Вариации рецепта фруктового салата со сливками

Версия Shahi: Добавьте около 2 столовых ложек горячего молока к жирной щепотке шафрана в маленькой миске. Слегка растолочь шафран перед добавлением молока для оптимального вкуса и цвета. Дайте этому шафрановому молоку постоять 10 минут, затем добавьте его после взбивания сливок. Также добавьте несколько капель розовой эссенции, затем нарезанные кубиками фрукты и несколько сушеных лепестков роз, хорошо перемешайте.

Фруктовый салат со сливочным сыром: Взбить 3/4 стакана сливок до мягких пиков и отложить в сторону. В другой миске взбейте 4 унции сливочного сыра с 1/4 стакана сахарной пудры до получения однородной кремообразной массы. Добавьте взбитые сливки, затем фрукты и орехи.

Йогурт: К этому рецепту можно добавить чашку греческого йогурта. Обычный йогурт может разбавлять салат, пока он стоит. Если вы используете обычный йогурт, не забудьте слить лишнюю сыворотку.Отрегулируйте количество сахара, чтобы компенсировать добавленную терпкость.

Фруктовый крем с мороженым: Добавьте к порции фруктового крема шарик ванильного мороженого или ваше любимое ароматизированное мороженое. Мороженое с манго было бы восхитительным! Вы также можете отказаться от сливок и вместо этого добавить к смеси фруктов и орехов мороженое.

Ароматизатор: Вместо ванили можно добавить другие ароматизаторы, такие как кардамон, роза и т. д.

Коктейль из консервированных фруктов: Чтобы сделать этот рецепт проще, особенно при масштабировании его для толпы, используйте коктейль из консервированных фруктов.Слейте сироп и добавьте нарезанные кубиками фрукты во взбитые сливки. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше консервированного фруктового коктейля.

Желе: Приготовьте желе в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ему застыть. Затем нарежьте его небольшими кубиками и добавьте вместе с фруктами и орехами, аккуратно перемешайте.

Слоеный фруктовый крем: Вы можете чередовать фрукты и взбитые сливки в причудливых сервировочных стаканах для впечатляющего десерта.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это веганским?

Да, можно! Используйте немолочные взбитые сливки. В Индии Tropolite — это хороший бренд немолочных взбитых сливок, которые хорошо подойдут для этого рецепта. Просто помните, что Tropolite уже подслащен, поэтому вам не нужно добавлять столько сахарной пудры. Вы также можете использовать кокосовый крем в этом рецепте.

Какие фрукты можно использовать в этом рецепте?

В этом рецепте я использовала яблоки, бананы, виноград, киви, манго и гранат. Вы можете добавить любые фрукты на ваше усмотрение. Некоторые другие фрукты, заслуживающие внимания, — это смешанные ягоды, такие как клубника, черника, малина, груши, персики, нектарины, сливы, вишня без косточек, папайя, сапота и т. д.

Однако я бы не советовал добавлять плоды дыни или цитрусовых, так как они сделают этот фруктовый крем водянистым.

Другим предложением здесь было бы выбрать сладкие, а не терпкие фрукты, иначе этот сливочный фруктовый салат не будет таким вкусным.

Поскольку у манго сейчас сезон, попробуйте включить их в этот рецепт. Вы можете приготовить этот рецепт независимо от сезона, просто не забудьте всегда включать местные сезонные продукты для лучшего вкуса фруктового крема.

Можно ли использовать купленные в магазине взбитые сливки?

Да, можно! Переложите взбитые сливки в миску, добавьте нарезанные кубиками фрукты и аккуратно перемешайте.

Вам также могут понравиться эти рецепты десертов без варки

Клубничный крем

Парфе с банановым пудингом

Крем манго

Серрадура

Кокосовый лед

★ Если вы попробуете этот рецепт фруктового крема в индийском стиле, я буду рад услышать от вас! Я был бы признателен, если бы вы могли оценить и оставить отзыв ниже в комментариях. Ваши отзывы помогают другим узнать рецепт лучше. Не стесняйтесь делиться своими отзывами и предложениями по адресу [email protected] Большое спасибо 🙂 

Вы также можете следить за мной на Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter

Фруктовый крем | Фруктовый салат со сливками

Фруктовый крем

— это простой и вкусный индийский десерт, приготовленный из смеси свежих фруктов, орехов и взбитых сливок. Он легкий, кремовый, освежающий и идеальное летнее лакомство!

Распечатать Приколоть Показатель

Курс: Десерты

Кухня: Индийская

Ключевое слово: Фруктовый салат со сливками

Время подготовки: 15 минут

Время охлаждения в холодильнике: 2 часа

Общее время: 15 минут

Количество порций: 6 человек

калорий: 191 ккал

Автор: Фреда Диас

Ингредиенты

  • 3/4 стакана взбитых сливок, охлажденных
  • 1/4 стакана просеянной сахарной пудры/сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • 1 стакан нарезанного кубиками манго
  • 3 стакана нарезанного банана 10 стакана Кубок кубики яблоки
  • 1 чашка зеленого винограда, вдвое
  • 9 1/2 кубики кубики киви

    9 1/2 чашки граната арилс

    9 2 столовые ложки ломаных фисташек

    9 2 столовые ложки нарезанного миндаля

    9 2 столовые ложки изюм / клюквы

  • Немного вишен , для украшения, опционально

Инструкции

  • В достаточно большую миску добавьте охлажденные взбитые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт.

  • С помощью ручного миксера сначала взбейте на низкой скорости, чтобы смешать все ингредиенты.

  • Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования мягких пиков. Для этого рецепта нам не нужны жесткие пики.

  • Добавьте нарезанные кубиками фрукты и орехи. (оставить немного для украшения)

  • Аккуратно перемешать лопаткой, пока взбитые сливки не покроют фрукты. Вы можете подавать сразу же или накрыть миску и поставить в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол.

  • Переложите в сервировочные тарелки, сверху положите фрукты и орехи. По желанию украсить вишней.

Примечания

Вы можете начать с большего количества взбитых сливок. 3/4 стакана взбитых сливок достаточно, чтобы покрыть фрукты в этом рецепте, и нам это нравится. Если вы предпочитаете более сливочный и насыщенный фруктовый салат, вы наверняка можете добавить от 1 до 1,25 стакана взбитых сливок и подсластить его сгущенным молоком вместо сахарной пудры. Отказ от ответственности за питание: указанная информация о питании является приблизительным значением, рассчитанным с помощью онлайн-калькулятора питания.Если вы полагаетесь на них при составлении своего рациона, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Используемый мерный стаканчик, 1 стакан = 250 мл, 1 чайная ложка = 5 мл.

Питание

Калорийность: 191 ккал | Углеводы: 30,1 г | Белок: 2,3 г | Жир: 8,1 г | Насыщенные жиры: 3,7 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 9 мг | Калий: 317 мг | Волокно: 3,4 г | Сахар: 22,5 г | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг

 

 

Родственные

Простой рецепт японского кофейного желе (с иллюстрациями)

Кофейное желе — японский десерт, вкусный и простой в приготовлении.Если вам нравятся десерты со вкусом кофе, но вы ищете что-то более легкое, чем кофейное мороженое, кофейное желе — идеальный вариант. Его обычно подают охлажденным, нарезанным кубиками и увенчанным взбитыми сливками, что делает его вкусным летним лакомством, когда вы хотите охладиться чем-нибудь сладким.

В этом руководстве мы научим вас готовить этот простой, но вкусный японский десерт. Сделать его не так уж и сложно, но потребуется некоторое время на подготовку. Это простой рецепт кофейного желе, но для приготовления отличного десерта не требуется много времени.

Как приготовить кофейное желе:

Ингредиенты

  • 1 упаковка неароматизированного желатина (или 1 столовая ложка желатинового порошка)
  • 2 чашки свежесваренного горячего кофе
  • 2 столовые ложки сахара
  • 4 столовые ложки воды
  • Взбитые сливки
  • Шоколадный сироп (по желанию)

Оборудование

  • Маленькая чаша для смешивания
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Неглубокая тарелка
  • Стекло
Изображение предоставлено: последовательные изображения, Shutterstock

1.Смешать желатин и воду.

Первый шаг к приготовлению кофейного желе — это смешать в небольшой миске желатин и воду. Перемешайте, пока они не будут хорошо перемешаны.

2. Вскипятите кофе и сахар.

Смешайте кофе и сахар в небольшой кастрюле и доведите до слабого кипения на среднем или сильном огне.

3. Смешайте и охладите.

Снимите смесь кофе и сахара с огня и добавьте смесь желатина и воды, пока она полностью не растворится.Вылейте полученную смесь в неглубокую посуду и поставьте в холодильник, пока она не застынет. Это должно занять не менее 5 часов.

4. Подавайте и наслаждайтесь!

Нарежьте желатин на кусочки толщиной 1,5 см и подавайте в стакане. По желанию украсьте взбитыми сливками и шоколадным сиропом.

Кофе

Вы можете использовать любой кофе, который вам нравится, но мы обычно используем более крепкий кофе, чем обычно пьем. Как только кофе смешивается с другими ингредиентами и охлаждается, он может потерять часть своей эффективности.Если у вас есть эспрессо-машина, это ваш лучший вариант, но увеличение крепости обычного кофе тоже работает. Мы рекомендуем начать с в 1,5 раза больше кофе, чем вы обычно используете, и регулировать по мере необходимости.

Степень обжарки не так важна, как степень обжарки, но темная обжарка хорошо сочетается с кофейным желе из-за естественного крепкого вкуса. С другой стороны, мы приготовили восхитительную партию кофейного желе из фруктовой легкой обжарки, которая была не от мира сего. Чтобы получить правильный баланс вкуса, потребовалось больше настроек и настроек, но оно того стоило.

Если вы готовите желе из кофе впервые, остановитесь на крепкой темной обжарке или эспрессо. Мы рекомендуем вкусные зерна эспрессо с низкой кислотностью от Lifeboost. Эксперименты с легкой обжаркой — это забавный проект, который может потребовать нескольких попыток, и лучше приберечь его для второй или третьей попытки.

Кубики желатина

Подумайте о том, как вы хотите подавать кофейное желе, и убедитесь, что вы используете подходящую посуду, чтобы оно застыло. Вы можете нарезать желе любого размера, какой вам нравится, но глубина тарелки будет определять, насколько густым будет ваше кофейное желе. кубики есть.Нам нравятся крупные кубики, поэтому мы используем кастрюлю глубиной не менее 1/2 дюйма.

Изображение Кредит: junpinzon, Shutterstock

Варианты подачи кофейного желе

Базовый рецепт, который мы уже описали, является вполне приемлемым способом насладиться кофейным желе, но есть несколько способов, которыми вы можете подать его, чтобы поднять свою игру на ступеньку выше.

Один из вкусных вариантов — подавать кубики кофейного желе со стаканом густых сливок или молока. Сливки слегка впитываются в кубики, а кубики желе также немного растворяются в сливках, создавая вкусный напиток в стиле латте.

Еще одна забавная идея – подавать кубики кофейного желе в маленькой чашке с черникой и малиной. Фрукт дополняет вкус кофейного желе и является более здоровым вариантом, чем густые сливки.

Один из наших читателей, Брайан, предлагает подавать кофейное желе со взбитыми сливками и каплей ирландских сливок Baileys, чтобы сделать его декадентским десертом только для взрослых!


Легкое кофейное желе

Кофейное желе — японский десерт, вкусный и простой в приготовлении. Если вам нравятся десерты со вкусом кофе, но вы ищете что-то более легкое, чем кофейное мороженое, кофейное желе — идеальный вариант. Его обычно подают охлажденным, нарезанным кубиками и увенчанным взбитыми сливками, что делает его вкусным летним лакомством, когда вы хотите охладиться чем-нибудь сладким.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 3 минуты

Время охлаждения 5 часов

Общее время 5 часов 8 минут

Десертное блюдо

Японская кухня

Порции 4

Калорийность 30 ккал

  • Маленький миску смешивания

  • Saucepan

  • Whisk

  • STALL

  • 1 упаковка неароматизированного желатина или 1 столовая ложка желатинового порошка
  • 2 чашки свежесваренного горячего кофе
  • 2 столовые ложки сахара
  • 4 столовые ложки воды
  • Взбитые сливки
  • 7 Шоколадный сироп по желанию

    • В небольшой миске смешайте желатин и воду. Перемешайте, пока они не будут хорошо перемешаны.

    • Смешайте кофе и сахар в небольшой кастрюле и доведите до слабого кипения на среднем или сильном огне.

    • Снимите смесь кофе и сахара с огня и добавьте смесь желатина и воды, пока она полностью не растворится. Вылейте полученную смесь в неглубокую посуду и поставьте в холодильник, пока она не застынет. Это должно занять не менее 5 часов.

    • Нарежьте желатин на кусочки размером 1/2 дюйма и подавайте в стакане.По желанию украсьте взбитыми сливками и шоколадным сиропом.

    калорий: 30 ккал

    Ключевое слово кофейное желе, десерт

    Заключение

    Мы надеемся, что вам понравился этот рецепт кофейного желе, и предлагаем вам попробовать его! Это простой рецепт, но он делает фантастический десерт с минимальными усилиями. Кофейное желе легкое и сладкое, из него получается отличный полезный десерт со вкусом кофе, который освежает в жаркую погоду, но им можно наслаждаться круглый год.

    Другие рецепты отличного кофе:


    Авторы избранных изображений: последовательные изображения, Shutterstock

    Рецепт салата «Амброзия» (зефир и фрукты) [ВИДЕО]

    Салат «Амброзия» — это КЛАССИЧЕСКИЙ праздничный десерт без выпечки со взбитыми сливками, зефиром, кокосовой стружкой, вишней, мандаринами, ананасом и виноградом.

    Нам нравятся простые рецепты праздничных десертов, такие как Шарики Buckeye Balls и Oreo Balls , поэтому этот рецепт является победителем, потому что он требует еще меньше времени!

    Салат «Амброзия» — это быстрый и легкий десерт, приготовленный из кусочков фруктов и тертого кокоса со взбитыми сливками и сметаной.Он сладкий, пушистый и готовится всего за несколько минут. У этой амброзии очень быстрое время приготовления — менее 10 минут, так что это здорово, когда к вам приходят гости.

    Охладите этот салат в общей сложности на два часа и подавайте его холодным, чтобы все вкусы соединились. Это сливочный, легкий и сладкий рецепт фруктового салата, который отлично подходит для обедов и праздников. Вы можете подавать его сразу после сборки, но он может не иметь той твердости и вкуса, которые вы ищете.

    Это явно не классический салат. Его традиционно называют салатом из-за смешанных ингредиентов (даже несмотря на то, что в поле зрения нет листа салата), классической подачи в миске и потому, что сейчас праздники, и во время праздников можно обойтись практически чем угодно.

    Еще рецепты салатов с легким праздничным десертом

    Салат «Уотергейт» (фисташковое наслаждение)
    Салат «Сникерс»
    Салат «Виноград»
    Салат из лягушачьих глаз (салат Acini de Pepe)

    Салат Ambrosia Origins

    Салат из амброзии — это сладкий фруктовый салат, который появился в Соединенных Штатах в 1800-х годах.Это блюдо названо в честь еды богов в греческой мифологии. Вы найдете амброзию, которую обычно подают на юге на Рождество, приготовленную как со взбитыми сливками, так и с прохладным кнутом.

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    Советы по приготовлению салата «Амброзия»

    • Верх амброзии с измельченными орехами для украшения. Попробуйте орехи пекан, фисташки, грецкие орехи или кешью.
    • Вишня мараскино сделает взбитые сливки красными.Если вы готовите этот фруктовый салат накануне, добавьте его прямо перед подачей на стол.
    • Не перемешайте салат, так как это приведет к выдуванию заправки.
    • Охладите перед подачей, это поможет сохранить структуру салата.
    • Этот салат вкуснее всего в холодном виде, поэтому его идеально приготовить накануне вечером и поставить в холодильник до подачи на стол. Если вы хотите приготовить этот салат заранее, приготовьте взбитые сливки и заморозьте их или используйте купленный в магазине Cool Whip для более быстрого приготовления.Затем, когда будете готовы, разморозьте в холодильнике и добавьте кусочки фруктов прямо перед подачей на стол.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить салат с амброзией с прохладным кнутом?

    Абсолютно! Используйте купленный в магазине или приготовьте салат из амброзии с Cool Whip (домашний рецепт) вместо взбитых сливок в этом рецепте с амброзией, если он у вас есть.

    Как приготовить домашний зефир?

    Попробуйте приготовить эту амброзию из Домашнего зефира , нарезанного на мелкие кусочки, по размеру похожие на мини-зефирки, купленные в магазине.

    Какие еще фрукты можно использовать в этом рецепте салата с амброзией?

    В разных рецептах амброзии используются разные виды фруктов. Попробуйте виноград, манго, клубнику, киви или банан. Вместо мандарина можно использовать обычные апельсины. Вы можете использовать консервированные ананасовые лакомства, измельченный ананас или нарезанный свежий ананас для этого салата. Если вы используете консервированные ананасы, сначала слейте воду.

    Можно ли использовать фруктовый коктейль для приготовления салата «Амброзия»?

    Конечно, вы можете использовать свежие фрукты или купленный в магазине фруктовый коктейль для более быстрого варианта.

    Подходит ли сливочный сыр к салату «Амброзия»?

    Смешайте этот салат с наполовину взбитыми сливками или прохладным венчиком и наполовину сливочным сыром, чтобы получить более изысканный десерт.

    Как осветлить салат «Амброзия»?

    Сделайте эту амброзию более полезной, используя греческий йогурт вместо сметаны или легкий прохладный венчик вместо взбитых сливок.

    Какие еще ароматизаторы можно добавить в салат «Амброзия»?

    Взбейте ½ чайной ложки корицы со взбитыми сливками для дополнительного аромата или украсьте этот фруктовый салат веточками свежей мяты.

    Праздничные основные блюда для подачи с салатом из амброзии

    Запеченная ветчина (с глазурью из коричневого сахара)
    Жареная индейка
    Ребрышки Perfect Garlic Prime
    Ultimate Slow Cooker Roast

    Как хранить Салат с амброзией

    При работе со взбитыми сливками нужно помнить о хранении и подаче. Если вы хотите, чтобы что-то более стабильное сохранялось дольше, замените купленный в магазине Cool Whip, который может оставаться вне до 2 часов, не тая.

    • Подача : Не оставляйте салат «Амброзия» более чем на 2 часа, заправка из взбитых сливок может начать таять через 30 минут, поэтому лучше подавать его свежим из холодильника.
    • Магазин : Салат амброзия хранится в холодильнике 2-3 дня, плотно завернутый.
    • Заморозка: Не замораживайте полностью приготовленный салат «Амброзия», а затем размораживайте его, чтобы подать к столу, как показано на рисунке, потому что при размораживании ингредиенты выделяют воду, и это приведет к разрушению заправки из взбитых сливок.Однако вы можете заморозить салат из амброзии в форме для запекания, плотно завернув ее. Затем используйте ложку для мороженого и ешьте его, как мороженое.

    Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Закрепите рецепт
    • Взбейте густые сливки и сахарную пудру до состояния взбитых сливок, затем добавьте сметану.

    • Добавьте зефир, кокос, мандарины, вишню, виноград и ананасы.

    • Охладите не менее 30 минут перед подачей на стол.

    Примечание: нажмите на время в инструкции, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления пищи.

    калорий: 272 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 1 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 71 мг | Калий: 152 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 550 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 0,5 мг

    Фото использовано в предыдущей версии этого поста.

    Рецепт мороженого со сметаной

    Есть несколько секретов отличного мороженого.Это не должно быть сложным или трудным, но наличие правильных ингредиентов, техники и оборудования может иметь большое значение для успеха. Вот 5 советов по сливочному мороженому каждый раз и рецепт любимого моей семьей клубничного сметанного мороженого.

    Ингредиенты

    Fresh — это хорошо, но не обязательно. Я использовала замороженную клубнику для этого мороженого, и это было УДИВИТЕЛЬНО! На самом деле, они часто собирают и замораживают самые лучшие фрукты. Вы хотите получить IQF (индивидуально быстрозамороженные) фрукты, что означает, что они замораживаются отдельно, а затем упаковываются вместе, чтобы они не слипались в массивный комок и в них не было сиропов или других добавок.

    Я предпочитаю использовать цельные сливки, жирную сметану и цельное молоко или половину наполовину, когда делаю мороженое, но есть много рецептов молочного мороженого и низкокалорийных замороженных лакомств, которые превосходны, так что выбирайте то, что соответствует вашей диете и вкус. Однако не пытайтесь заменить эти ингредиенты в рецепте, требующем густых сливок, и не ожидайте, что он получится сочным.

    Оборудование

    Мороженица, которую вы используете, сделает процесс приготовления либо быстрым и легким, либо грязным и трудоемким (но это не всегда плохо).Я выбрал 3 лучших машины в порядке простоты и цены (эти две вещи идут рука об руку).

    Cuisinart Compressor Ice Cream and Gelato Maker

     – В них есть машины с компрессорами, что означает, что вы делаете основу для мороженого, включаете машину, и она начинает замораживаться почти мгновенно. Моя свекровь нашла автомат для мороженого Simac il Gelataio на гаражной распродаже за 10 долларов. Он отлично работает и взбивает лучшее мороженое, которое я когда-либо готовил за пределами профессиональной кухни. Он живет под ее прилавком во Флориде, и я совершенно уверен, что использую его только тогда, когда приезжаю в гости.Я никогда не просил ее об этом, потому что он весит тонну, и у меня дома была отличная машина для мороженого. У меня не было компрессора, поэтому мне пришлось хранить миски для замораживания в морозильной камере, но это вряд ли жертва. Это было достаточно хорошо, пока в прошлые выходные я не купил свой собственный Simac на гаражной распродаже. Мой был в два раза дороже, но на $25 я не жалуюсь, так как б/у продают на eBay за $150. Я не уверен, что Simac больше не делает домашнюю машину, но есть много других моделей со встроенными компрессорами, и если вы часто делаете мороженое, то я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую разориться или добавить его в свой список пожеланий на день рождения или оставить ваши глаза слезятся на гаражных распродажах.

    Cuisinart 2-Quart Ice Cream Maker

    со съемными чашами для замораживания — это фантастическая машина для тех, кто готовит мороженое время от времени и у него есть место в морозильной камере. Из него получается отличное мороженое, но если вы не оставите эту миску в морозильной камере, вам нужно будет планировать примерно на 24 часа вперед, чтобы убедиться, что оно хорошее и замороженное. Я пытался ускорить процесс и в конечном итоге был очень разочарован грязным месивом мороженого. Также стоит инвестировать во вторую чашу, если вы хотите приготовить много мороженого и не хотите ждать, пока первая чаша снова замерзнет.Эта машина стоит около 70 долларов, дополнительная чаша не входит в комплект.

    Электрическая мороженица с деревянным ведерком, солью и льдом – никогда не недооценивайте важность традиций. Когда я работал в Ben & Jerry’s, когда учился в Университете Вермонта, все мороженое в магазине было сделано в таком же ведерке, стоящем на витрине. Больше нет, но если этого было достаточно, чтобы запустить эту империю мороженого, то и для нас этого достаточно. И это всего лишь 33 доллара.

    Рецепты

    На протяжении многих лет я тестировал рецепты других людей и придумал несколько собственных.Я бы не выкладывал их на сайт, если бы не жил ими, но это всего лишь несколько и я всегда рекомендую экспериментировать и находить то мороженое, которое делает вас счастливыми. Вот некоторые книги, которые я очень люблю, и несколько моих собственных рецептов:

    The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas и Sweet Accompaniments

    by David Lebovitz — клубничное мороженое ниже основано на этой книге, хотя я изменил пару вещей, потому что использовал замороженные ягоды. Мне понравилось все, что я сделал из этой книги.

    Ben & Jerry’s Homemade Ice Cream & Dessert Book

     — Это мороженое было моей первой настоящей любовью. Я вырос в Вермонте, во время учебы в колледже работал в магазине и научился украшать торты в качестве декоратора тортов с мороженым.

    Великолепное мороженое Джени дома

     – Ее рецепты требуют немного больше работы и, как правило, требуют немного крахмала для получения правильной консистенции, но для тех, кто любит играть на кухне, это действительно забавная книга.

    Вы найдете больше советов и рецептов по мере того, как мы будем делать клубничное сметанное мороженое.

    Клубничное мороженое со сметаной

    от The Perfect Scoop: мороженое, щербеты, граниты и сладкие добавки

    1 фунт (450 г) клубники, свежей или замороженной (очищенной и очищенной, если она свежая)

    3/4 стакана (150 г) сахара

    2 столовые ложки водки или кирша

    1 стакан (240 г) сметаны

    1 стакан (250 мл) жирных сливок

    1/2 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока

    1 чайная ложка ванильного экстракта (как сделать самостоятельно)

    Если вы используете замороженные ягоды, поместите их в миску и залейте сахаром и водкой.Дайте им постоять, пока сахар полностью не растворится, вам нужно будет бросить их несколько раз, пока они сидят. К тому времени, когда они оттают и сахар растворится, фрукты выпустят большую часть своего сока.

    Свежие ягоды нарежьте ломтиками, прежде чем смешать с сахаром и водкой.

    Дэвид говорит приготовить ягоды и сахар, но я пропустил этот шаг, потому что использовал замороженные ягоды. Если вы используете свежую клубнику, рекомендуется немного разбить ее, приготовив в течение нескольких минут.если вы это сделаете, вам нужно дать ему остыть, прежде чем продолжить.

    Поместите клубнику в блендер или кухонный комбайн со сметаной.

    Пульсируйте до тех пор, пока они не будут объединены, а клубника будет разбита, но не протерта, вы хотите, чтобы в смеси оставались небольшие кусочки.

    Достаньте из кухонного комбайна и добавьте сливки, лимонный сок и ваниль. Охладите смесь для мороженого в течение часа перед замораживанием.

    Следуйте инструкциям вашей машины по замораживанию мороженого.

    Он будет замороженным, но все еще мягким и совсем не зернистым, чуть более мягкой подачей.

    Кольцо Sto Мороженое

    Я положил пустую форму для хлеба Pullman

     в морозильную камеру, чтобы было холодно, когда я кладу в нее мороженое. Заморозьте до готовности к подаче. Сковорода Pullman поставляется с крышкой, так что это отличный способ хранить мороженое. Я всегда кладу пергамент или пластик прямо на мороженое, чтобы оно не подгорело в морозилке. Как будто это продлится достаточно долго, чтобы получить ожог от мороза.


    Подача мороженого

    Это кажется глупым советом, но то, как вы будете подавать мороженое, будет иметь большое значение. Если вы можете подать его в течение часа после взбивания, это идеально. Но это не всегда возможно. Если вы достаете мороженое из морозильной камеры, и оно очень твердое, вам нужно оставить его на 10 минут или дольше для очень плотного мороженого. Это «закалит» мороженое и придаст ему приятную консистенцию, чтобы его можно было зачерпывать и есть. Если он слишком холодный, он не будет хорошо черпаться, и вы не почувствуете тонкие ароматы.

    Ложка для мороженого. Мне нравятся эти простые ложки, так как они очень удобны для приготовления кексов, кексов, печенья и других вкусных блюд, которые нужно разделить на порции.

    Еще рецепты, которые стоит попробовать

    Мороженое с жареной клубникой — один из моих любимых и самых популярных постов.

    Шоколадное мороженое — классика

    Мороженое из жареного банана

    — в этом посте есть моя основа для мороженого, которую вы можете использовать для чего угодно, от простого ванильного до коренастого обезьяньего банана.

    ТРЮК для получения однородного сорбета из любых фруктов — простой способ убедиться, что ваш сорбет замерзнет до нужной консистенции.

    Клубничное мороженое со сметаной

    Этот рецепт взят из The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas и Sweet Accompaniments.

    Автор: Дэвид Лебовиц

    • 1 фунт (450 г) клубники, свежей или замороженной (очищенной и очищенной, если она свежая)
    • 3/4 стакана (150 г) сахара
    • 2 ст. 250 мл густых сливок
    • 1/2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
    • 1 ч. л. экстракта ванили Домашний рецепт ванили
    • Если вы используете замороженные ягоды, поместите их в миску и залейте сахаром и водкой.Дайте им постоять, пока сахар полностью не растворится, вам нужно будет бросить их несколько раз, пока они сидят. К тому времени, когда они оттают и сахар растворится, фрукты выпустят большую часть своего сока.

    • Свежие ягоды нарежьте ломтиками, прежде чем смешать с сахаром и водкой.

    • Дэвид говорит приготовить ягоды и сахар, но я пропустил этот шаг, потому что использовал замороженные ягоды. Если вы используете свежую клубнику, рекомендуется немного разбить ее, приготовив в течение нескольких минут.если вы это сделаете, вам нужно дать ему остыть, прежде чем продолжить.

    • Поместите клубнику в блендер или кухонный комбайн со сметаной. Пульсируйте до тех пор, пока они не объединятся, а клубника не превратится в пюре, вам нужно, чтобы в смеси остались небольшие кусочки.

    • Достаньте из кухонного комбайна и добавьте сливки, лимонный сок и ваниль. Охладите смесь для мороженого в течение часа перед замораживанием.

    • Следуйте инструкциям по заморозке мороженого.

    • Он будет замороженным, но все еще мягким и совсем не зернистым, чуть более мягким.

    Хранение мороженого: Я положил пустую форму для хлеба Pullman в морозилку, чтобы она была холодной, когда я кладу в нее мороженое. Заморозьте до готовности к подаче. Сковорода Pullman поставляется с крышкой, так что это отличный способ хранить мороженое. Я всегда кладу пергамент или пластик прямо на мороженое, чтобы оно не подгорело в морозилке. Как будто это продлится достаточно долго, чтобы получить ожог от мороза.
    Подача мороженого: это кажется глупым советом, но то, как вы будете подавать мороженое, будет иметь большое значение. Если вы можете подать его в течение часа после взбивания, это идеально. Но это не всегда возможно. Если вы достаете мороженое из морозильной камеры, и оно очень твердое, вам нужно оставить его на 10 минут или дольше для очень плотного мороженого. Это «закалит» мороженое и придаст ему приятную консистенцию, чтобы его можно было зачерпывать и есть. Если он слишком холодный, он не будет хорошо черпаться, и вы не почувствуете тонкие ароматы.

    Поделиться этим постом

    • Facebook
    • Твиттер
    • Пинтерест

    Вам также может понравиться:

    Кофейный торт со сметаной и малиновым джемом

    Простой рецепт кофейного торта со сметаной

    Этот простой рецепт кофейного торта идеально подходит для любых случаев, и вы можете легко приготовить его вместе с детьми для веселого семейного вечера. Пару недель назад мы разместили в Instagram фотографию с четырьмя вкусами джема и попросили вас, ребята, помочь нам выбрать одну из них.и г-н Джем (от Уроша в Валентине) вкус. Выбранный вкус был малиновым, поэтому мы использовали его для этого легкого десерта. Мы любим:

    • мягкий, пышный и не слишком сладкий кофейный пирог
    • слой натурально сладкого фруктового джема
    • рассыпчатый цельнозерновой штрейзель для текстуры
    • легкий десерт, приготовленный в одной выпечке лист
    • позволяет приготовить 16 больших или 24 меньших ломтика
    • простой рецепт, который займет около 15 минут активной работы (+ 45 минут в духовке)
    • хорошо хранится при комнатной температуре
    • идеально подходит для торжеств, праздников, таких как Рождество, День Благодарения, День Матери угощения на день и выходные

    Как приготовить сметанно-кофейный торт с малиновым джемом

    сметанно-кофейный торт очень легко приготовить дома. Делаем так:

    1. Готовим штрейзель.  В миске смешайте цельнозерновую муку, сахар и масло. Держите охлажденным.
    2. Приготовьте тесто для торта и выложите две трети на подготовленный противень.
    3. Выложите на тесто фруктовый джем .
    4. Оставшееся тесто для торта выложите на фруктовый джем.
    5. Равномерно Посыпать цельнозерновым штрейзелем.
    6. Поместите в духовку, запеките и подавайте.

    Био Мистер и Мисс Джем

    В этом году мы очень рады снова присоединиться к проекту Štartaj Slovenija или «Начни Словению».  В этом году телепередачи не будет, но это не значит, что предприниматели не были заняты созданием новых продуктов. Фактически, существует 9 команд предпринимателей и 29 новых продуктов, созданных местными словенскими предприятиями. Один из них — Урош в Валентине . Мы уже использовали их вкусные продукты в прошлом, такие как их удивительные молочные спреды в этом рецепте печенья с какао-сэндвичем.В этом году они создали множество новых продуктов, таких как мармелад, молочные спреды, фруктовые сиропы и, конечно же, этот био-варенье Mr. & Ms.

    Ms. Jam выпускается с двумя вкусами (клубника и малина) и содержит 99 % фруктов и 0 % сахара, а Mr. Jam содержит 90 % фруктов (со вкусом персика и черники) . Джемы веганские, и вместо сахара используется финиковая паста , чтобы подсластить джемы.

    Нам нравятся эти джемы, и в этом рецепте вы можете использовать свой любимый вкус джема.

    Bio Mr. & Ms. Jams от Uroš and Valentina доступны в Словении, во всех магазинах Interspar, некоторых магазинах Spar и в Интернете на сайте Spar Online.

    Как хранить Сметанный кофейный торт с малиновым джемом

    Этот торт лучше всего подавать в тот же или на следующий день.