Солянка в мультиварке рецепт с фото пошагово: Солянка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как приготовить капустную постную солянку в мультиварке
Существует большое количество рецептов приготовления солянки, но в состав всех без исключения входит капуста, которая славится своими полезными и даже целебными свойствами, она способствует повышению сопротивляемости организма к простудным заболеваниям и разного вида инфекции, поэтому её необходимо включать в повседневный рацион.
Капустная солянка – это очень вкусное блюдо, к тому же готовится из доступных продуктов, идеально подходит на обед и на ужин, может выступать как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира. Рецепт постной капустной солянки в мультиварке Polaris PMC 0512 AD.
Капустная солянка в мультиварке имеет густую консистенцию, сочная и ароматная на вкус. Такой вкусный рецепт солянки отлично разнообразить ваш обед или ужин. В процессе приготовления по желанию можно добавить лавровый лист и немного хмели-сунели. Из зелени лучше всего подойдет петрушка и укроп.
Чтобы приготовить постную капустную солянку в мультиварке, вам потребуется:
капуста свежая – 1 кг
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
рис круглозернистый – 1 мультистакан
вода – 2-2,5 мультистакана
паста томатная – 2 ст. ложки
масло подсолнечное – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
специи – по вкусу
зелень – по вкусу
Как приготовить постную капустную солянку в мультиварке:
1. Капусту мелко нашинковать, морковь почистить, помыть и натереть на крупную терку, лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
2. В кастрюлю мультиварки налить растительное масло и включить режим “Жарка” (Fry) на 10 минут, выложить лук и морковь и обжаривать до золотистого цвета при открытой крышке.
3. Затем к обжаренным овощам добавить томатную пасту (вместо томатной пасты можно положить свежие помидоры).
4. Тщательно перемешать, закрыть крышку и оставить обжаривать еще несколько минут.
5. Далее положить капусту в чашу мультиварки, хорошо перемешать. Включить режим “Тушение”, закрыть крышку и оставить тушиться на 10-15 минут. Тем временем промыть рис, зелень вымыть, просушить и мелко нашинковать.
6. Сверху выложить промытый рис, добавить соль, приправы, специи, мелко нарезанную зелень и перец по вкусу. Налить воды, тщательно перемешать, закрыть крышку мультиварки и оставить тушить на 1 час.
7. Затем отключить мультиварку, оставить постоять с закрытой крышкой 10 минут.
8. Подавать к столу капустную солянку, украсив свежими овощами и зеленью. Отдельно можно подать сметану к солянке.
Приятного вам аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Солянка в мультиварке пошаговый рецепт с фото
Солянка в мультиварке является популярнейшим первым блюдом русской кухни. Ещё в давние времена на Руси заморские гости имели возможность отведать на царском столе это национальное блюдо.
В наши дни популярность этого блюда ещё больше возросла, даже распространилась за пределы России. Правда, готовить настоящую русскую солянку не так-то просто, но в этом вам поможет мультиварка, которая сделает ваше блюдо насыщенным и вкусным.
Содержание
Солянка со свининой в мультиварке
Ингредиенты :
- 250 г свинины;
- 100 г копчёной колбасы;
- 100 г салями;
- луковица;
- средняя морковка;
- 4 шт. картофеля;
- зелень: укроп, петрушка;
- томатная паста;
- оливковое масло;
- соль, перец и лавровый лист.
Как приготовить:
1 Свинину необходимо нарезать небольшими кусочками. Только не обязательно использовать именно свинину – это может быть говядина, мясо птицы и т.п.
2 Салями нарезаем соломкой. Также на счёт колбасы – она тоже может быть разных сортов, чем больше разных сортов колбасы, тем насыщеннее вкус солянки получится.
3 Чистив лук и нарезаем мелкими кубиками.
4 Морковку очищаем и трём на крупной тёрке.
5 Открываем крышку нашей мультиварки и намазываем дно чаши оливковым маслом (можно использовать растительное). Нарезанные ингредиенты отправляем вместе с томатной пастой жариться на 5 минут, включив режим «жарка».
6 В это время может заняться картофелем: чистим и нарезаем его брусочками.
7 Когда наши ингредиенты чуть-чуть обжарились в мультиварке, можем заливать их бульоном и отправлять в чашу картофель. Всё это приправляем перцем, солью и лавровым листом и выставляем режим «суп» на 40 минут.
8 Измельчаем укроп и нарезаем маслины, их необходимо отправить в чашу за 10 минут до окончания приготовления солянки. Солянку не обязательно часто помешивать в мультиварке во время приготовления, наш выставленный режим не позволит продуктам пригореть или перевариться в мультиварке, что не скажешь об обычной кастрюле. Делая солянку обычным способом, нужно будет всё время следить за блюдом.
Наше блюдо готово. Теперь можно подавать на стол, украсив солянку зеленью.
Также очень вкусно и красиво будет смотреться солянка, если в тарелку поставить каждому по ломтику лимончика (в большую ёмкость нельзя добавлять лимон, так как бульон будет в итоге отдавать горечью).
Ваши родные и близкие будут в восторге от необычного вкуса солянки. Картофель в мультиварке готовится таким образом, что он не разваливается и сохраняет свою форму, а сам бульон получается наваристым.
Солянка с колбасой в мультиварке
Ингредиенты:
- Молодой картофель — 4 шт.
- Репчатый лук — 1шт.
- Свежая морковь — 1 шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Колбаса копчёная— 150-200 гр.
- Курица копченная — 200 гр.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Вода фильтрованная — 2 л.
Количество данных ингредиентов рассчитано ровно на шесть взрослых порционных тарелок..
Как приготовить:
1 Подготовить лук. Для этого его необходимо очистить от шелухи и хорошо промыть под водой. После этого его необходимо порезать небольшими кубиками идентичного размера.
2 Привести в необходимое состояние свежую морковь. Её необходимо осторожно почистить тонким ножом, помыть и порезать тоненькой соломкой.
3 Мультиварку привести в работу включив режим «Жарка». На дно чаши налить оливковое масло и добавить к нему подготовленные морковь и лук. Обжаривать на протяжении 10 минут.
4 Пока обжариваются овощи подготовить маринованные огурцы. Их необходимо нарезать аккуратной тонкой соломкой.
5 Следующим этапом станет добавление к обжаренным овощам порезанных огурцов и томатной пасты. Не закрывая крышки всё тщательно перемешать и оставить в выбранном режиме ещё на 5 минут.
6 Подготовить картофель. Его необходимо очистить , промыть и нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Осторожно приоткрыв крышку мультиварки высыпать порезанный картофель в чашу. В таком составе овощи жарятся ещё на протяжении 7-8 минут.
7 Нарезаем небольшими одинаковыми кусочками копченую колбасу и курицу.
8 Мультиварку временно отключаем.
9 В чашу добавляем порезанные мясные продукты, а так же воду и специи.
10 После этого выставляем нашу мультиварку в режим «Тушение» ровно на 60 минут.
Вот и всё. Суп готов. На стол его нужно подавать обязательно с ложечкой сметаны и кружочками оливок. Приятного аппетита.Солянка с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- Грибы вёшки-500 гр.
- Свежая белокочанная капуста-750 гр.
- Вода фильтрованная- 50 мл.
- Репчетый лук- 100 гр.
- Огурцы квашенные-2 шт.
- Масло оливковое-6 ст.л.
- Чёрный перец горошком- 10 шт.
- Сахар- 1 ч.л.
- Соль морская-1 ч.л.
Как приготовить:
1 Хорошо подготавливаем капусту, осматривая её на предмет наличия насекомых и тли. При нахождении испорченных верхних листьев удаляем их. После этого капусту промываем и просушиваем. Обработанный, таким нехитрым способом, кочан капусты тонко шинкуем на разделочной доске.
2 Грибы вёшке подвергаем не менее тщательному осмотру. Необходимо убедиться в их свежести и безопасности. Для этого внимательно осматриваем ножки. Если на них нет белого налёта, значит, грибы можно использовать для приготовления солянки.
3 Головки репчатого лука очищаем от шелухи, очень хорошо промываем водой и нарезаем красивыми тонкими полукольцами.
4 Достаём из баллона квашеные огурцы. В случае, если они набрались рассолом , то их нужно сначала отжать, а потом уже нарезать тонкими аккуратными кружками.
5 Чашу мультиварки наполнить необходимым количеством оливкового масла и выставить на мультиварке режим «Жарка». После того, как масло прогреется и начнёт издавать характерные звуки в чашу можно добавить лук. Его необходимо непрерывно помешивать при открытой крышке на протяжении 7 минут.
6 В чашу к луку нужно добавить обработанные грибы и готовить с закрытой крышкой в том же режиме 15 минут.
7 Спустя положенное время, выставленное для жарки, мультиварку отключить.
8 Открыть крышку мультиварки и добавить нарезанные соломкой квашеные огурцы. К ним теперь добавляем нашинкованную капусту, перец, лаврушку, соль и сахар.
Наливаем достаточное количество фильтрованной воды. На мультиварке выставляем режим «Тушение» ровно на 60 минут.Ну, вот и всё. Ароматное и вкуснейшее блюдо готово. Можно звать на снятие пробы своих любимых членов вашей семьи.
Солянка из капусты в мультиварке
Разновидностей видов солянок превеликое множество. Наиболее интересным в приготовлении с использованием мультиварки вариантом является солянка из капусты. Это блюдо, возможно, использовать на первое, а так же в виде гарнира на второе.
Главным достоинством капустной солянки является то, что её подача может быть осуществлена как в холодном состоянии, так и в сильно подогретом виде. Капусту любят практически все. Просто одни её любят употреблять только в квашеном виде, а другие только свежую. Так и с солянкой. Для её приготовления капуста хороша в любом состоянии. В том случае если нужно приготовить праздничное меню, то в капустную солянку могут быть добавлены мясные солёности и копчёности. Мы же поговорим о простом способе приготовления солянки из капусты в мультиварке.
Ингредиенты:
- Свежая капуста — 1 шт.
- Мытая морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 3 шт.
- Масло растительное рафинированное — 3 ст. л.
- Соль — 5 гр.
- Перец черный молотый — 3 гр.
- Вода — 100 гр.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Ларовый лист — 1шт.
Как приготовить:
1 Сначала необходимо хорошенько подготовить кочан капусты . Нужно удалить её верхние некачественные листы и хорошенько промыть весь кочан. Далее её нужно аккуратно нашинковать мелкими брусками.
2 Свежую морковь нужно тщательно промыть под проточной водой и очистить от кожуры. После этого необходимо нарезать морковь очень тонкой соломкой. Лук очистить от обильной шелухи и нарезать маленькими кубиками.
3 Подготовить чашу мультиварки налив туда рафинированное постное масло.
4 Включить мультиварку в режиме «Жарка» на 10 минут и аккуратно добавить в чашу измельчённый лук. Он должен приобрести приятный жёлтый оттенок и аромат.
5 Пока происходит без вашего участия пассировка лука, необходимо хорошенько смешать и помять руками в отдельной ёмкости измельчённую морковь и подготовленную капусту. Их нужно хорошенько перемешать с солью, чтобы капуста отдала немного сока.
6 Добавляем нашу овощную смесь в чашу мультиварки и активируем режим «Тушение» сроком на 30 минут.
7 Через 10 минут добавляем воду с разведённой в ней томатной пастой. Щедро приправляем солью и перцем и плотно закрываем крышку. Суп готовится ещё 20 минут.
По истечении необходимого времени открываем с осторожностью крышку и пробуем солянку на готовность.
Вот и пришел конец кухонным хлопотам. Можно спокойно сесть за стол и с упоением откушать это изумительное блюдо.
Мясная солянка в мультиварке
Ингредиенты:
- кусок телятины- 500 гр.
- ассорти из готового мяса-500 гр.
- репчатый лук- 2 головки
- свежая мытая морковь- 3 шт.
- огурцы пряного посола- 3 шт.
- паста томатная-4 ст. л.
- лаврушка-4 листа
- масло сливочное -100 гр.
- соль-2 гр.
- перец чёрный – 2 гр.
Как приготовить:
1 Кусок телятины необходимо хорошо промыть чистой водой. Поместить подготовленное мясо в глубокую чашу мультиварки, залить холодной фильтрованной водой и поставив на режим «Варка» готовить в течение 1часа 30 минут, не открывая крышки.
2 В то время пока бульон варится необходимо подготовить остальные продукты.
3 Репчатый лук и свежую морковь хорошенько вымыть и тщательно почистить. Нарезать лук как можно мельче, морковь натереть на мелкой тёрке.
4 Огурцы пряного посола острым ножом освободить от кожуры и тонко нарезать аккуратными кубиками.
5 Ассорти из готового мяса тоже постараться нарезать одинаковыми по величине кубиками.
6 После того, как телятина приготовится, её нужно вынуть из мультиварки и остудить на блюде. Полученный бульон процедить в отдельную кастрюлю.
7 Чашу мультиварки после использования хорошенько вымыть и вставить на место.
8 В чашу добавить подсолнечное масла и включив на панели мультиварки режим «Жарка» обжарить до золотистого цвета репчатый лук и морковь.
9 Добавить к уже хорошенько обжаренным овощам подготовленное заранее мясное ассорти, тщательно перемешать и готовить еще на протяжении 5 минут.
10 Вложить в чашу малосольные огурцы и добавить томатную пасту. Тушить ещё 3 минуты.
11 Отваренную предварительно телятину нарезать мелкими брусочками и всыпать в чашу мультиварки.
12 Все составляющие ингредиенты сдобрить солью и перцем и залить бульоном и опять выставить режим «Варка» на 25 минут.
13 По окончанию работы мультиварки необходимо дать солянке постоять под крышкой 10 минут, после чего изумительное кушанье можно подавать на дегустацию.
Солянка с сосисками в мультиварке
Ингредиенты:
- Баварские сосиски — 800 гр.,
- Капуста свежая -1 кг,
- Свежая морковь-2 шт.,
- Лук репчатый- 2 головки,
- Помидоры свежие мясистые-3 шт. ,
- Иранская томатная паста-2 столовые ложки,
- Чеснок- 4 зубчика,
- Мясной бульон- 1 стакан,
- Лист лавровый-2 шт.,
- Оливковое масло-2 столовые ложки,
- Соль -5 гр.,
- Перец черны-3 гр.,
- Травяные специи – по усмотрению
Как приготовить:
1 Молодую капусту разобрать на листья. Хорошенько промыть и нашинковать тонкими полосками. Свежую морковь очистить при помощи жёсткой щётки, промыть и измельчить на мелкой тёрке. С лука снять шелуху и нарезать большими кольцами.
2 Баварские сосиски очистить от внешнего слоя и порезать аккуратными кружками.
3 Мультиварку выставить на режим «Жарка » и в чашу поместить сначала очищенные сосиски. Обжарить их на протяжении 7 минут до получения румяной корочки. После этого туда же добавить тёртую морковь и нашинкованный лук. Продолжить процесс жарки ещё 5 минут. Теперь можно добавлять измельчённую свежую капусту и тщательно перемешать.
4 Помидоры необходимо хорошо вымыть и лучше снять с них кожицу. После этого нарезать небольшими кусочками. Приготовленные таким образом помидоры добавить к уже имеющимся ингредиентам.
5 Вливается заранее приготовленный мясной бульон и к нему добавляются иранская томатная паста, лист лаврушки, соль, сахар и перец. На панели мультиварки находим режим «Тушение» и выставляем на таймере время 1 час 30 минут. После характерного звукового сигнала и отключения мультиварки верхнюю крышку необходимо откинуть, чтобы спустить лишний пар.
Вот и всё. Процесс приготовления наивкуснейшей солянки с баварскими сосисками успешно окончен. Можно разлаживать по тарелкам это остро пахнущее блюда и приглашать к столу своих домочадцев.
Сборная солянка в мультиварке
Сборная солянка в мультиварке представляет собой густой наваристый крем- суп, основой которого являются насыщенные овощные или мясные отвары. Их можно предложить в качестве второго блюда, но уже без гарнира.
Горячие супы в каждой семье готовятся ежедневно и являются основной частью дневного рациона. Свои корни солянка берёт ещё с Древне Руси, когда это блюдо было основным у жителей поселений. Да и в настоящее время в деревнях и сёлах без солянки не обходится не один стол.
В современной кухне солянкой называют повышенной остроты супы. В них сочетаются ингредиенты двух абсолютно разных традиционных русских блюд щей, а так же рассольника. Супы такого вида легки в приготовлении, требуют длительной подготовки, а продукты необходимые для его приготовления обычно есть у каждой хозяйки.
Само понятие солянки подразумевает смешивание разных по своим данным продуктов. Чтобы приготовить привычную для русской кухни мясную сборную солянку достаточно иметь небольшое количество разных мясных продуктов, огурцов крепкого посола, немного маслин и, конечно же, лимон. Блюдо выходит совсем не дорогим и очень вкусным.
Ингредиенты:
- Бульон из говядины – 3 л.,
- Огурец крепкого посола- 2 шт.,
- Маслины без косточек- 0,5 банки,
- Головка репчатого лука- 1 шт. ,
- Свежая морковь-1 шт.
- Паста томатная- 3 ст. л.,
- Ассорти мясное -500 гр.,
- Масло подсолнечное -3с. л.
- Лимон – 1 шт.,
- Соль морская- 5 гр.,
- Красный перец- 2 гр.
Как приготовить:
1 Предварительно для того, чтобы приготовить бульон необходимо отварить кусочек парной говядины, выставив режим на мультиварке “тушение” и время 2 -2,5 часа. После этого мясо извлечь из чаши, а получившийся бульон тщательно процедить.
2 Затем на мультиварке необходимо установить режим «жарка» на 30 минут. Обжарить до золотистого цвета порезанный полукольцами лук и тёртую морковь, ввести томатную пасту.
3 Следующим этапом станет добавление тонко порезанных маслин и соленых огурцов, нашинкованных соломкой. Всё тщательно перемешать, закрыть плотно крышкой и готовить в выбранном режиме.
4 Пока всё жарится, нужно подготовить мясное ассорти, нарезав все мясные ингредиенты одинакового размера кубиками.
5 Добавить в чашу к уже приготовленной поджарке мясное ассорти и залить процеженным говяжьим бульоном. Приправить специями и поставить режим «тушения» ровно на один час.
При окончании приготовления в солянку добавить сок половинки лимона.
Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:
Внимание! На видео совершенно другой рецепт!
Как вкусно приготовить солянку в мультиварке
Солянка ─ аппетитное и питательное блюдо подлинно славянских традиционных рецептов. Этот насыщенный вкусом суп любят и почитают за наличие в нем большого количества мясных продуктов.
История появления солянки
История рождения рецепта солянки уходит своими корнями в далекий XV век. Хотя неизвестна точная дата возникновения руководства по приготовлению. В литературных изданиях того времени теперешняя «солянка» именовалась как «селянка» за популярность у простонародья.
Кушанье считалось лакомством в праздничные дни. Крестьяне собирались всей деревней и приносили на общий стол те продукты, которые были в семье. Так родилась идея приготовления «сборного» супа.
Многие языковеды уверяют, что мяса, у мещан того времени, практически не было. Блюдо готовилось исключительно из рыбы и без добавления томатного сока. Конечно, основа приготовления теперешней «солянки» позаимствована у «селянки», но рецепт с веками изменился. Считается, что нынешнее название суп получил из-за наличия в нем нескольких видов солений.
Нынешним хозяюшкам невероятно повезло. Теперь на их кухнях есть незаменимая «помощница» мультиварка. Она быстро и вкусно справится с приготовлением солянки по всевозможным пошаговым рецептам.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Филе говядины (без жил) – | 130 г |
Филе свинины (нежирное) – | 130 г |
Копченое мясо курицы (окорочок) – | 200 г |
Репчатый лук – | 2 шт. |
Морковка средняя – | 1 шт. |
Томатное пюре – | 2 ст. ложки |
Оливки без косточки – | 10-12 шт. |
Маринованный огурчик – | 1 шт. |
Вода – | 1,5 литра |
Рассол – | 100 мл |
Лимон – | 40 г |
Перец, соль, приправы – | по предпочтениям |
Масло (обычное) растительного происхождения – | около 50 г |
Время приготовления: 70 минут | Калорийность на 100 грамм: 70 Ккал |
Для ароматного и вкусного бульона берется только свежее мясо. Тщательным образом промыть мясцо под проточной водой и порезать соломкой или небольшим кубиком. Окорочка отделить от косточки и тоже порезать.
Овощи отчистить и нашинковать. Морковку можно аккуратно натереть на терке. С огурца срезать кожицу и нарезать меленькими кубиками. У мультиварки выбрать режим «жаренье».
Налить в емкость половину подсолнечного или оливкового масла и положить в него мяско. Жарить, иногда перемешивая, около 15 минут. Затем к мясу добавить морковку, лучок и остаток масла, продолжить жарку при открытой крышке мультиварочного агрегата.
По истечении 10 минут добавить к мясу и овощам огурчики и еще 3 минуты потушить. Высыпать порезанное копченое мясо, маслины (можно порезать кружочками), отжать сок лимона (оставив несколько долек для украшения), добавить томат-пасту, залить рассол, посолить и довести до вкуса специями.
Все тщательным образом перемешать и медленно влить кипящую воду.
Выставить на агрегате режим «тушение». Крышку закрыть и определить время приготовления на 40 минут. Вуаля, солянка готова!
Солянка в мультиварке из капусты
- Капуста белая, зимняя ─ 1 кг;
- Филе свинины (нежирное) ─ 400 гр. ;
- Лук ─ 2 головки;
- Морковка крупная ─ 1 шт.;
- Томат-паста ─ 2 ст. ложки;
- Чеснок ─ 1 зубок;
- Соль, специи ─ исходя из предпочтений;
- Масло (обычное) растительного происхождения ─ около 50 гр.;
- Зелень (кинза, базилик) ─ по желанию;
- Вода ─ 250 мл.
Время готовки: 1 час 25 минут.
Калорийность: 100 грамм продукта/67,7 ккал.
Свинину вымыть и высушить на бумажном полотенце. Порезать крупными кубиками. На дно емкости мультиварки влить половину растительного или оливкового масла и высыпать порезанную свинину.
Включить мультиварку в режиме «жаренье» и обжаривать филе в течение 20 минут. Тем временем очистить и меленько порезать лучок. Капусту нашинковать ножом или с помощью шинковки. Морковку натереть на средней терке. Чеснок выдавить при помощи чесночницы.
Все овощи соединить с мясом, кроме капусты. Влить оставшееся масло и томить в таком же режиме еще 15 минут. После этого аккуратно всыпать капусту. Добавить томатную пасту, соль, специи (учтя ваши вкусовые пожелания) и все аккуратненько размешать.
Важно, чтобы специи отдали блюду свой аромат. Влить 1 стакан кипятка, и выставить мультиварочную помощницу в режим «тушение». Таймер — 45 минут. После сигнального звука открыть крышку мультиварки и присыпать готовую солянку из капусты зеленью.
Кушайте на здоровье!
Мясная солянка с говядиной
- Грудная часть говядины ─ 600 гр.;
- Копченые колбасные изделия ─ 400 гр.;
- Лук ─ 2 головки;
- Морковь (крупная) ─ 1 шт.;
- Огурцы, среднего посола ─ 3 шт.;
- Томатное пюре ─ 2 ст. ложки;
- Масло (обыкновенное) растительное ─ 70 гр.;
- Соль, любые специи ─ по вкусовым предпочтениям;
- Вода ─ 2 литра.
Время на приготовление: 1 час 45 минут.
Энергетическая ценность: 100 гр. продукта/58,53 ккал.
Для начала нужно сготовить бульон. Для этого мясо промыть, отчистить от плевы и жилок и нарезать на большие куски. Выставить мультиварочный агрегат на режим «суп».
В емкость положить мясо, соль, специи и перец и залить водой. Время на приготовление 1 час. Пока бульон варится подготовить овощи. Лучок и морковку очистить и мелко нарезать. Если на огурчиках грубая и толстая шкурка, то ее желательно срезать. Сам огурчик нарезать мелким кубиком. Колбасу измельчить.
Готовый бульон процедить, а мясу дать остыть и затем порезать соломкой. Чашу вымыть и высушить. Выставить программу «жаренье», в чашу влить растительное или оливковое масло. Добавить все овощи и тушить 15 минут.
Выложить порезанную колбаску, мясцо, огурчики и прожарить, помешивая 10 минут. В завершение добавить томатное пюре, залить мясцо с овощами бульоном. Поменять режим на «тушение», сроком на 20 минут.
Вкуснейшая мясная солянка готова! Кушайте на здоровье!
Рецепт сборного супчика из грибов в агрегате «Редмонд»
- Свежие любые грибы ─ 200 гр.;
- Маринованные опята ─ 100 гр.;
- Любые сушеные грибы ─ одна связка или 5 ст. ложек;
- Лук репчатый ─ 2 головки;
- Огурец, маринованный или соленый─ 1 шт.;
- Маслины без косточки ─ 10 шт.;
- Лимон ─ 50 гр.;
- Масло или маргарин сливочный ─ 70 гр.;
- Пюре из спелых томатов ─ 1 ст. ложка;
- Соль, специи ─ исходя из вкусовых предпочтений;
- Вода ─ 1,5 литра.
Время, затраченное на приготовление: 40 минут.
Энергетическая ценность: 100 грамм/68 ккал.
Выставить мультиварку на программе «жаренье». На дно емкости положить сливочное маслице и растопить. Очищенный и измельченный лучок отправить томится к маслу на 3 минуты.
Грибы промыть водичкой, нарезать некрупной соломкой и выложить к пассированному луку. Томить 10 минут. В это время, промыть грибы от маринада. Грибы сухого вида замочить на несколько минут в теплой воде.
Добавить все в емкость мультиваркочной машины и обжарить еще 7 минут. Огурчики измельчить и отправить вместе с томат-пастой, солью и специями в емкость. Все содержимое залить кипяченой водой и установить на мультиварке программу «суп».
Время приготовления приблизительно 20 минут. Перед самой подачей, грибную солянку украсить колечками маслин и долькой лимона.
Приготовить солянку с грибами в мультиварке «Редмонд» нехлопотно и быстро! Кушайте на здоровье!
Рецепт солянки сборной с колбасой
- Копченые колбасные изделия ─ 200 гр.;
- Сосиски или сардельки, подкопченные ─ 200 гр.;
- Любое отварное мясо ─ 200 гр.;
- Лук репчатый ─ 2 головки;
- Морковка ─ 1 шт.;
- Огурец упругий соленый ─ 2 шт.;
- Томат — пюре─ 1 ст. ложка;
- Маслины без косточки ─ 12 шт.;
- Лимон ─ 50 гр.;
- Масло (обычное) растительное ─ примерно 70 гр.;
- Соль, приправы ─ по вкусовым предпочтениям;
- Вода ─ 2 литра.
Время на сотворение блюда: 1 час.
Калорийность: 100 грамм/171 ккал.
Для начала нужно подготовить все составляющие солянки. Лучок очистить и нашинковать. Чищеную морковь натереть на средних срезах терки. Огурчики измельчить. Колбаску, сосиски, мясцо нарезать кубиками. Маслины порезать тоненькими колечками.
На дно емкости влить растительное масло. Мультиварку включить в режиме «жаренье». В масло добавить лучок и морковку и обжаривать до мягкости 10 минут. Затем высыпать порезанное мясцо, копчености, огурчики и продолжить жарку в течение 10 минут.
Поменять действующий режим на программу «суп». К содержимому емкости добавить томатную пасту, сок лимона, соль, специи. Залить все кипятком и выставить 40 минут на приготовление. По завершении этапа готовки, добавить в солянку колечки маслин.
Кушайте на здоровье!
Рецепт солянки мясной по-грузински
- Говядина (без жил) ─ 600 гр.;
- Лук ─ 3 головки;
- Огурец упругий соленый ─ 2 шт.;
- Сок томатный (густой) ─ 2 ст.;
- Сухое вино белых сортов ─ 3 ст. ложки;
- Чеснок ─ 4 зубчика;
- Кинза ─по вкусу;
- Масло (обычное) растительного происхождения ─ 70 гр.;
- Соль, специи, перец ─ исходя из предпочтений.
Время, которое будет затрачено на приготовление: 1 час 35 минут.
Калорийность: 100 грамм продукта/56 ккал
Влить масло в чашу и в режиме «жаренье» обжаривать 15 минут порезанные лучок и мясцо. Ввести томатный сок и тушить с закрытой крышкой 20 минут. Огурчики измельчить. Чеснок выдавить, применяя чесночницу. Кинзу мелко нарубить.
Переставить режим на «тушение». Добавить к лучку и мясцу огурчики, чеснок, специи, соль, белое вино. Продолжить приготовление еще в течение часа. Перед подачей блюда, готовую солянку украсить размельченной кинзой.
Как сделать вкусные плюшки с сахаром из дрожжевого теста, читайте рецепты.
Как сделать торт без выпечки из печенья со сгущенкой. А если добавить орешки, варенье или ягоды, получится невероятно вкусный десерт. Читайте несколько вариантов рецепта, которые вы наверняка оцените.
Что приготовить на обед на скорую руку. Читайте нашу подборку вкусных и интересных рецептов.
Рыбная солянка в мультиварке
- Горбуша ─ 700 гр.;
- Лук ─ 2 головки;
- Морковь (крупная) ─ 1 шт.;
- Томат-пюре ─ 2 ст. ложки;
- Оливки без косточки ─ 12 шт.;
- Помидор в собственном соку ─ 2 шт.;
- Огурцы упругие соленые ─ 2 шт.;
- Картошка ─ 2-3 шт.;
- Масло (обыкновенное) растительного происхождения ─ 50 гр.;
- Соль, специи ─ исходя из предпочтений;
- Вода ─ 2 литра.
Время на приготовление: 1 час 15 минут.
Энергетическая ценность: 100 грамм продукта/52 ккал
Разделать горбушу и измельчить на небольшие квадратики. В емкость сложить кусочки рыбы, приправить специями и солью, залить водой. Выставить программу «суп» на 20 минут. Готовый бульон профильтровать через мелкое сито или марлю.
Емкость мультиварки вымыть и залить в нее растительное масло. Лук покрошить полукольцами. Морковь измельчить в соломку. Овощи пассеровать в режиме «жарения» в течение 10 минут. Картофель очистить и измельчить на кубики, положить к овощам для обжарки еще на 15 минут.
Огурцы покрошить и вместе с томат-пастой соединить с содержимым чаши. Залить горячим рыбным бульоном. В режиме «тушение» томить блюдо около 30 минут. В итоге добавить измельченную рыбу и протертые помидоры.
Кушайте на здоровье!
Сборная мясная солянка в мультиварке
Этот густой русский суп полюбился многим хозяйкам благодаря его необычному вкусу и способностью насыщать мужской организм. Сборная солянка приготовленная в мультиварке по нашему пошаговому рецепту с фото, значительно упростит процесс варки, и подарит время для дел домашних. Гармоничное сочетание ингредиентов подарит знаменитый кисло-солено-острый вкус, за который этот суп так любят.
Некогда пища простых селян, которые всем селом собирали продукты для супа, в наши дни стала настоящей кулинарной визиткой России. Сборную солянку готовят в каждом доме, особенно после праздников, когда остается большое количество разнообразных мясных продуктов. Особенно хороша солянка приготовленная по классическому рецепту, на крепком мясном бульоне. А с появлением такой полезной кухонной техники, как мультиварка, приготовление даже самых сложных многокомпонентных супов становится удовольствием.
В нашем пошаговом фото рецепте поговорим о приготовлении мясной сборной солянки в мультиварке «Редмонд», но мы уверенны, что с этой задачей справится любая современная помощница.
Как приготовить сборную мясную солянку в мультиварке
Ингредиенты:
- Копченая колбаса — 150 гр.
- Сосиски — 150 гр.
- Ветчина — 150 гр.
- Говядина — 400 гр.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 4 шт.
- Томат паста — 2 ст. ложки
- Маслины — 70 гр.
- Растительное масло
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец душистый — 7 горошин
- Соль
- Зелень
- Сметана
- Лимон
Шаг 1.
Сначала займемся приготовлением вкусного наваристого бульона. Желательно в отдельной кастрюле отварите говядину в течение 2 часов. Затем вытащите мясо, отделите от кости и порежьте небольшими кусочками.
Шаг 2.
Пока будет готовиться мясной бульон мы займемся остальными продуктами. Начнем с овощей: лук чистим и нарезаем полукольцами, морковку крупненько трем на терке.
Перекладываем овощи в чашу от мультиварки уже смазанную растительным маслом. На панели мультиварки находим режим «Выпечка» и выставляем 35 минут. Обжариваем овощи в течение 10 минут.
Шаг 3.
Добавляем две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и подготавливаем огурчики.
Шаг 4.
Соленые или маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. По желанию, с них можно снять кожуру. Перекладываем в чашу к овощам и продолжаем тушить.
Шаг 5.
Нарезаем все мясные составляющие супа, соединяем с отварной говядиной и помещаем в чашу мультиварки.
Маслины нарежьте полукольцами, отправьте к колбасам. Продолжайте тушить в течение 7 минут.
Шаг 6.
Поучившийся мясной бульон на говядине перелейте в чашу до максимальной отметки. Добавьте лавровые листки и горошки перца, при необходимости посолите или влейте стакан рассола из под огурцов. На панели мультиварки «редмонд» выставите режим «Тушения» и тайминг на 1 час.
После финального сигнала, дайте супу набраться аромата 10 минут. Подавая на стол украсьте сборную солянку приготовленную в мультиварке присыпав зеленью, долькой лимона и ложечкой сметаны.
Солянка в мультиварке пошаговый рецепт с фото
Солянка в мультиварке имеет ряд преимуществ, которые в корне изменят ваш взгляд на готовку этого блюда. И при этом ни одного минуса. Вкус у приготовленной солянки будет ничем не хуже обычной. А пользы-то сколько! Во-первых, это быстрота приготовления. Во-вторых, удобство: мультиварка сама будет следить за временем и готовностью. В третьих, это чистота. Все ингредиенты вы будете готовить прямо в кастрюльке мультиварки. Поверьте, эта мясная солянка станет для вас настоящим открытием.
Ниже представлен подробный пошаговый рецепт солянки в мультиварке с фото. Благодаря ему вы сможете легко и быстро приготовить это блюдо в домашних условиях. Все ингредиенты, пожаренные и потушенные в собственном соку, насытят и подчеркнут вкус мяса. А сытный бульон прекрасно будет сочетаться с ложечкой сметаны. с которой суп будет подан к столу.
Ингредиенты
- Свиной язык
(1 шт.) - Лук репчатый
(1 шт.) - Морковь
(1 шт.) - Соленые огурцы
(5-6 шт.) - Оливки
(10 шт.) - Лимон
(1/2 шт.) - Укроп
(по вкусу) - Петрушка
(по вкусу) - Пищевая соль
(по вкусу) - Перец черный молотый
(по вкусу) - Сметана
(по вкусу)
youtube.com/embed/xBnEdqTNWGY» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen=»»/>
Шаги приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты для солянки. Прежде чем приступать к подготовке овощей, поставим мясо в кастрюле с водой вариться примерно на полтора часа.
Очищаем и мелко рубим лук. Морковь моем, чистим и либо мелко шинкуем, либо трем на крупной терке. Готовить мы будем в мультиварке, поэтому в её форму выливаем 2 столовые ложки растительного или подсолнечного масла. Туда же отправляем порезанные овощи. Ставим режим обжаривания и готовим 20 минут. Во время готовки периодически перемешиваем лук и морковь внутри мультиварки.
Кубиками нарезаем соленые огурцы, лучше использовать бочковые. Также мелко режем маринованные грибы и копченую грудку. Когда мультиварка отсчитает 7 минут жарки лука и моркови, отправляем к ним наши нарезанные ингредиенты и жарим еще в течение 6-7 минут.
Через 2 минуты добавьте ложку томата и, если необходимо, немного мясного бульона. Так наша солянка не пригорит. Дожидаемся окончания двадцатиминутного таймера.
Когда прибор оповестил о завершении времени, откройте крышку, чтобы внутри не скапливался пар. К этому моменту мясо в кастрюле уже приготовилось. Вынимаем его шумовкой из бульона, даем немного остыть и нарезаем кубиками. Отправляем к овощам в мультиварке. Процеживаем и заливаем форму бульоном. Теперь нам необходим режим тушения и время — 1 час. Когда вода внутри закипит, перчим и солим по вкусу.
Оливки нарежьте пополам, лимон дольками, нашинкуйте зелень.
Примерно за 10 минут до окончания тушения добавьте ингредиенты в солянку.
Сервируйте блюдо в глубокие тарелки обязательно с ложкой сметаны. Солянка мясная сборная в мультиварке готова.
“
Солянка второе блюдо рецепт
Как готовить солянку из капусты с мясом? Легко! Бесхитростная, сытная и очень ароматная солянка со свининой и капустой поможет внести разнообразие в осенне-зимнее меню. Солянка на второе с капустой всегда означает, что обед удался!
Чаще всего солянкой называют суп с капустой и копченостями, на сайте есть рецепт сборной солянки, приготовленной в горшочках. Но солянка второе блюдо не менее распространена и любима.
Готовят её как из свежей, так и из квашенной капусты и с разными видами мяса. Мне больше нравится солянка со свининой из свежей капусты, с добавлением капусты квашенной либо соленых огурцов. Вкус такой солянки мягкий, сбалансированный, с приятной, не резкой кислинкой. Поэтому делюсь своим способом, как сделать солянку из капусты с мясом.
Ингредиенты для «Солянка на второе рецепт» | |
---|---|
Капуста свежая | 1 кг |
Свинина | 500 грамм |
Капуста квашенная или соленые огурцы | 200 грамм |
Лук | 1 крупная головка (150 грамм) |
Морковь | 1 средняя (150 грамм) |
Томатная паста | 1 столовая ложка с горкой |
Белые коренья | 1 столовая ложка |
Растительное масло | 3-4 столовых ложки |
Соль | по вкусу |
Лавровый лист | 1-2 штуки |
Зелень укропа для подачи | по вкусу |
Солянка второе блюдо рецепт
Чтобы дело шло быстро и успешно, необходимо подготовить две посуды: глубокую широкую сковороду, а также казан или кастрюлю-жаровню (можно воспользоваться утятницей).
Свежую капусту шинкуем.
Чуть разминаем капусту руками, чтобы она немного уменьшилась в объёме и в последующем легче поместилась в кастрюлю.
Лук и морковку чистим, моем. Лук нарезаем четверть кольцами, морковку натираем на крупной тёрке.
Свинину нарезаем небольшими кусочками. Хорошо для этого блюда подойдёт свиная шейка или филе.
Квашенную капусту достаём из банки. Я всегда делаю вкуснейшую квашенную капусту самостоятельно. Квашенную капусту можно заменить солеными огурцами, которые надо нарезать соломкой и дальше использовать в рецепте аналогично.
На плиту ставим сразу две посудины, в каждую наливаем по две столовых ложки растительного масла. В казан или кастрюлю выкладываем свежую капусту, добавляем сушеные белые коренья. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь почти до самого минимума. Пускай капуста тушится, а мы пока переключимся на сковороду. Изредка, правда, не забывая перемешивать содержимое кастрюли.
На сковороде с растительным маслом на сильном огне подрумяниваем свинину.
Добавляем лук с морковкой, готовим помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Прибавляем квашенную капусту или нарезанные огурцы. Продолжаем готовить на сильном огне, постоянно помешивая, около 7-10 минут.
Добавляем томатную пасту и готовим ещё пару минут. Общее время приготовления на сковороде — где-то 30 минут.
Теперь содержимое сковороды добавляем в кастрюлю, где уже 30-35 минут тушится свежая капуста. Перемешиваем всё, приправляем лавровым листом, солим, накрываем крышкой и продолжаем готовить ещё 45 минут. Воду в процессе приготовления я не добавляю, просто готовлю на маленьком огне под крышкой и иногда перемешиваю. Такая солянка на сковороде из свежей капусты имеет насыщенный вкус и не превращается в месиво.
Вот как сделать солянку из капусты. При подаче посыпаем свежим укропом. Приятного аппетита!
Сторонникам простых блюд и любителям капусты 🙂 придётся по вкусу и рецепт ленивых голубцов на сковороде.
Начинаем готовить. | |
Лук порежьте мелко и обжарьте в масле. Удобно делать это сразу в мультиварке поставив режим жарки. | |
Сюда же добавьте отварные грибы. Пожарьте грибы вместе с луком, слегка припустив. Переключите мультиварку из ранее выбранного режима жарки, в режим тушения. | |
В обжаренные грибы выложите нарезанную куриную грудку. Готовьте 5-7 минут. | |
Пока грудка с грибами тушится, натрите морковь и нашинкуйте капусту. Для приготовления домашней солянки можно взять замороженную, натертую морковь это значительно сокращает время подготовки. Отправьте нарезанную капусту и морковку в мультиварку к грибам и куриной грудке. | |
Дождитесь окончания программы тушения (в среднем это занимает 40 минут — 1 час). Солянку из капусты нужно посолить и поперчить по вкусу только за пять минут до приготовления. | |
Вкусная солянка с грибами и с куриной грудкой готова. Добавьте в тарелку зелень перед подачей. |
Солянка из капусты с курицей рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для солянки из капусты с курицей на 6 порций :
Рецепт приготовления солянки из капусты с курицей по шагам
Солянка из капусты с курицей — это лёгкое, но в то же время сытное второе блюдо к нежным куриным филе и мягкой и сочной капустой. Приправы и перец придают солянке особый вкус и аромат, а томатная паста — лёгкую кислинку. Томатную пасту можно заменить на свежие или консервированные помидоры, что добавит блюду ещё больше пользы. Для его приготовления сначала нарезаем куриное филе на небольшие кусочки.
Луковицу очищаем и нарезаем на средние кубики.
Капусту шинкуем на брусочки.
В сковороде хорошо разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем в нём лук.
Перекладываем в сковороду кусочки курицы и обжариваем вместе с луком, периодически перемешивая до тех пор, пока из мяса не перестанет выделяться сок.
Добавляем к луку и курице нарезанную капусту, перемешиваем и ещё немного обжариваем. Кладём соль, перец и универсальную приправу.
Добавляем в капусту томатную пасту или нарезанные на кубики помидоры и заливаем стакан воды. Вместо воды можно использовать бульон. Насыпаем сушёную петрушку и укроп. Всё хорошо перемешиваем, уменьшаем огонь, прикрываем крышкой и оставляем тушиться минут пятнадцать.
Солянка из капусты с курицей готова. Её лучше всего подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо с овощными салатами и зеленью. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
44
6
1
489
Лук репчатый
1
0
6
31
Томатная паста
2
0
10
51
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Пищевая соль
0
0
0
0
Универсальная приправа
1
0
1
6
Перец черный молотый
0
0
1
6
Укроп сушеный
0
0
1
6
Петрушка сушеная
1
0
1
8
всего в блюде:
58
24
45
890
всего в 1 порции:
10
4
8
148
всего в 100 граммах:
5
2
4
73
Похожие рецепты
Солянка без мяса пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой
Пошаговые рецепты приготовления солянки без мяса: классический с колбасой и сосисками, быстрый грибная солянка, рыбная, густая с белой фасолью, вегетарианская
Вариант 1: Классический рецепт солянки без мяса
Обычно солянка ассоциируется с мясной составляющей, из который варится бульон. А уже потом добавляются остальные ингредиенты. Мы предлагаем традиционный рецепт приготовления солянки без мяса. Суп будет готовится на воде с добавлением различных колбас.
Ингредиенты:
- 200 гр вареной колбасы;
- 200 гр любой копченой или полукопченой колбасы;
- 200 гр копченых сосисок;
- 1 головка репч лука;
- 1 морковь;
- 1 банка маслин без косточки;
- 200 гр соленых огурцов;
- 2-3 дольки лимона;
- 50 гр томатной пасты;
- 300 гр картофеля;
- 1/3 чайн лож черного перца;
- 1 листик лаврушки;
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт солянки без мяса
Шаг 1:
Возьмем картошку, очистим от кожуры и нарежем небольшими кубиками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и включаем огонь.
Шаг 2:
Очищенный лук мелко нарезаем, мытую морковь натираем на терке.
Шаг 3:
Колбасу и сосиски нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 4:
Начинаем обжаривать лук на небольшом количестве масла. Через три минуты добавляем морковь. Готовим пассировку, перемешивая содержимое сковородки.
Шаг 5:
Как только овощи размягчились, добавьте нарезанные колбаски и сосиски. Обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 7:
Соленые огурцы мелко нарежем, добавим в сковороду и нальем пару ложе рассола. Размешайте и продолжайте обжаривать.
Шаг 8:
Через несколько минут добавьте томатную пасту, хорошенько перемешайте и томите еще три-четыре минуты.
Шаг 9:
За это время должна закипеть вода. Снимаем сковородку с огня и отправляем заправку к картофелю. Варите еще четверть часа до готовности картошки.
Шаг 10:
Маслины нарежем колечками и добавим в солянку за пару минут до готовности. Влейте немного рассола, размешайте. Положим лаврушку, черный перец. Доведите до кипения.
Можно попробовать на соль, но за счет огурцов и рассола, ее должно быть уже достаточно.
Шаг 11:
Как только солянка закипит, выключайте огонь. Настаиваем суп под закрытой крышкой не меньше четверти часа.
По желанию добавим измельченную зелень. После того, как солянка настоится, вытащите лавровый лист.
Подавайте с дольками лимона и сметаной.
Вариант 2: Быстрый рецепт солянки без мяса с грибами
Солянку без мяса можно приготовить и без добавления колбас и сосисок. Получится тоже очень вкусно. Основным ингредиентом нам послужат шампиньоны. Следует заранее подготовить овощной бульон.
Ингредиенты:
- 2 литра овощного бульона;
- 500 гр свежих шампиньонов;
- одна луковица;
- 6 томатов;
- три соленых огурца;
- 1 банка маслин без косточек;
- каперсы по желанию – 1/2 банки;
- растит масло для жарки;
- лимон для подачи на стол;
- 1/2 пучка зелени;
- соль и перец;
- сметана для подачи на стол.
Как быстро приготовить солянку без мяса
Шаг 1:
Если у вас нет готового овощного бульона, его сделать очень просто. Возьмите дополнительную головку лука и морковь. Их чистим, кладем в воду и доводим до кипения. В самом конце приготовления солянки, мы их вытащим.
Либо можете положить в воду овощной кубик – тоже получится бульон.
Шаг 2:
Луковицу очищаем, мелко нарезаем и начинаем обжаривать на растительном масле.
Шаг 3:
Огурцы мелко нарежьте и добавьте к луку, когда он станет золотистого цвета.
Шаг 4:
Томаты проткните зубочисткой у основания, ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Помидоры можно размять вилкой или пропустите в блендере. Полученное пюре добавляем к огурцам и луку, размешиваем.
Шаг 5:
На отдельной сковороде обжарьте промытые и тонко нарезанные шампиньоны.
Шаг 6:
В закипевший бульон добавьте жареные шампиньоны, овощную зажарку и размешайте. Можно влить немного рассола от огурцов, маслин и каперсов.
Шаг 7:
Маслины режем колечками, каперсы оставляем как есть.
Шаг 8:
Попробуйте на соль, поперчите. Положите каперсы и маслины, размешайте и варите еще пять минут.
Шаг 9:
Моем и рубим ножом зелень, бросаем в кастрюлю и выключаем огонь. Настаиваем грибную солянку.
Подавайте со сметаной и лимоном по желанию.
Вариант 3: Рыбная солянка без мяса
Для такого варианта лучше всего использовать красную рыбу. Мы берем семгу. У вас получится очень вкусная, наваристая и сытная рыбная солянка. Отличная альтернатива мясному варианту.
Ингредиенты:
- 1 кг семги;
- 0,5 кг помидоров;
- три головки репч лука;
- две моркови;
- 1 лимон;
- половина банки оливок без косточки;
- половина банка каперсов;
- 2 листика лаврушки;
- половина пучка укропа;
- 4-6 горошин душистого перца;
- соль по вкусу.
Как приготовить
Шаг 1:
Моем рыбу, аккуратно отделяем филе ножом. Голову, хвост, плавники и хребет отправляем в кастрюлю. Филе пока что положим в холодильник.
Шаг 2:
Как только вода закипит, снимите образовавшуюся пену.
Шаг 3:
В бульон положите одну головку очищенного лука и морковь, не разрезая. Сразу же положите душистый перец и лавр.
Варим как минимум один час на слабом огне под закрытой крышкой.
Шаг 4:
Бульон обязательно процеживаем. Удобней всего это будет сделать через марлю. Все, что в ней останется, выбрасываем.
Шаг 5:
Остальной лук тоже чистим, нарезаем мелкими четвертинками колец и обжариваем на растительном масле.
Шаг 6:
Томаты ошпариваем снимаем кожу и разминаем в пюре. Также можно использовать готовую томатную пасту.
Как только лук станет прозрачным, к нему добавляем пюре из томатов. Сразу же положите каперсы, размешайте и тушите около пяти минут, постоянно помешивая.
Шаг 7:
Как только заправка будет готова, поместите ее в рыбный бульон. Как только он снова закипит, можно добавить немного соли и варим десять минут.
Шаг 8:
Филе достаем из холодильника, нарезаем на порционные кусочки и отправляем в суп.
Шаг 9:
Нарежьте колечками или половинками оливки, и варите еще семь минут.
Снимаем с огня и настаиваем рыбную солянку четверть часа.
Подается с рубленой зеленью и дольками лимона.
Вариант 4: Густая солянка без мяса
Это необычный и очень вкусный вариант. Мясную составляющую мы заменим адыгейским сыром, а сытости нам добавит белая фасоль.
Ингредиенты:
- две трети стакана белой фасоли;
- 200 гр адыгейского сыра;
- две головки репч лука;
- два стебля сельдерея;
- 4 соленых огурца;
- 1 пучок укропа или петрушки;
- 250 гр томатной пасты;
- 1/2 чайн лож орегано;
- 1/4 красного молотого перца;
- 2 щепотки черного перца;
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Фасоль нужно замочить в холодной воде на ночь. Затем ее промываем, заливаем водой и ставим на огонь.
Варим фасоль на медленно огне около часа.
Шаг 2:
Очищаем лук и режем четвертинками колец.
Шаг 3:
Сельдерей споласкиваем и мелко нарезаем.
Шаг 4:
В небольшой казанок наливаем масло, разогреваем и начинаем обжаривать лук и сельдерей.
Шаг 5:
Огурцы мелко режем и отправляем в казан, размешиваем.
Шаг 6:
Как только лук станет мягким и прозрачным добавляем томатную пасту. Закрываем крышкой и томим на слабом огне примерно полчаса.
Шаг 7:
Адыгейский сыр нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 8:
Отваренную фасоль отправляем в казанок, туда же вводим нарезанный сыр.
Шаг 9:
Добавьте специи, соль и перец. Тщательно размешайте и готовьте десять минут.
Шаг 10:
Промойте и порубите зелень, вводим в солянку за пять минут до готовности.
Выключаем огонь и настаиваем четверть часа.
У вас должна получится густая и сытная овощная солянка.
Вариант 5: Вегетарианская солянка без мяса
Перед вами рецепт настоящей вегетарианской солянки без мяса. Она получается острой и пикантной, очень напоминает по вкусу мясную, хотя мяса в ней нет. Такой обед подойдет не только вегетарианцам, но и тем, кто соблюдает диету.
Ингредиенты:
- 1/2 стакан красной фасоли;
- 3 средних соленых огурца;
- 100 гр растит масла;
- соль по вкусу;
- 1 стол лож томатной пасты;
- 1 банка оливок;
- 2 стол лож каперсов;
- 1 голов репч. лука;
- 2 лавровых листика;
- 1/2 чайн лож асафетиды по желанию;
- сметана для подачи на стол.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
За сутки до приготовления нужно замочить красную фасоль, иногда меняя воду.
Затем ее отваривают в двух литрах подсоленной воды до готовности. Бульон не сливаем.
Шаг 2:
Очищенную луковицу нарезаем тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле.
Шаг 3:
Огурцы мелко нарежем и отправим к луку, добавим асафетиду и размешаем.
Шаг 4:
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Затем вводим в овощной бульон.
Шаг 5:
Теперь к фасоли в кипящий бульон добавляем зеленые оливки, целые или разрезанные на половинки. Туда же отправляем лаврушку, каперсы. Можно по желанию досолить.
Варите буквально еще минуту и снимаем с огня.
Можно немного настоять под закрытой крышкой, а потом подавать к столу.
Рецепты в мультиварке — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово
Говядина – вырезка или на кости 500 гр. Садкий перец 4 шт. Картофель 4 шт. Морковь 2 шт. Лук 2 шт. Помидоры свежие 2 шт. Томатная паста 1 ст.л. Красная молотая парика 1 ст.л. Чеснок 4 зубчика или по вкусу Горячая вода или бульон 1 л. Растительное масло Специи для говядины – по вкусу. Кориандр молотый – по вкусу. Молотый черный перец – по вкусу. Пучок свежей петрушки и укропа. Соль – по вкусу.
Готовый гуляш по-венгерски – это отличное блюдо для вкусного обеда или семейного ужина. Приятного аппетита!
Пельмени ленивые в мультиварке
Ленивые пельмени – это необычное и просто шикарное блюдо для всех любителей плотного обеда. Но в отличие от пельменей, сваренных в кастрюле, оно не требует от хозяйки больших усилий в приготовлении. А по вкусу получается ничем не хуже.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 500 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Вода – 200 мл.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 1-2 ст.л.
Для начинки:
- Фарш (свинина + говядина либо свинина + курятина) – 500 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Крупная морковь – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Специи для фарша – по вкусу.
- Зубчики чеснока – по вкусу.
- Масло растительное – 20 мл.
- Вода – 200 мл.
Для подачи к столу:
- Сметана – 150 гр.
- Рубленая зелень петрушки и укропа – пучок.
Процесс приготовления:
- Приготовим тесто. Чтобы оно вышло мягким и эластичным, опытные хозяйки рекомендуют замешивать тесто на теплой кипяченой воде. Однако вода не должна быть слишком горячей, чтобы яйцо не свернулось. Итак, наливаем в миску теплую воду, разбалтываем в ней яйцо, добавляем муку и растительное масло. Вымешиваем гладкое, эластичное, но не тугое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и даем ему «отдохнуть» 30 минут.
- Приготовим фарш. Нарубить лук мелким кубиком и две трети отправить в фарш, посолить и поперчить, добавить специи для фарша, хорошо перемешать.
- Потереть морковь на крупной терке, шампиньоны нарезать не слишком тонкими слайсами.
- Влить масло в чашу мультиварки, поставить прибор на режим «Жарка» (продукт – «Овощи») на 10 минут и обжарить морковь с шампиньонами и оставшимся луком.
- Чеснок измельчить, добавить в зажарку.
- После того, как фарш и зажарка будут готовы, начнем делать пельмени. Раскатаем тесто как можно тоньше (не толще 1-2 мм) и придадим ему форму прямоугольника.
- И вот тут-то и начинаются сплошные плюсы ленивых пельменей! Лепить каждый пельмень в отдельности нам не придется! Весь фарш выкладываем одним ровным слоем на раскатанное тесто как можно равномернее.
- Заворачиваем тесто с фаршем в длинный и нетолстый рулет, начиная заворачивать с длинной стороны.
- Готовый рулет разрежем на одинаковые ровные кусочки толщиной около 3 см. Это и будут наши ленивые пельменьки.
- Выложить пельмени на обжаренные овощи в чашу мультиварки, залить водой. Вода должна доходить примерно до середины пельменей. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и готовим блюдо 30 минут.
- Когда пельмени будут готовы, их останется лишь выложить на блюдо и полить соусом, который остался в чаше мультиварки. К столу пельмени подают со сметаной и свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Королевская ватрушка в мультиварке
Идеальная помощница мультиварка поможет любой хозяйке готовить не только первые и вторые блюда, но и сладкую выпечку. Приготовим в мультиварке пирог с нежной творожной начинкой и хрустящей румяной основой из песочного теста.
Ингредиенты:
- Мука – 8 ст.л с горкой.
- Творог – 500 гр.
- Масло сливочное – 150 гр.
- Сахар – 1 ст. (для кондитерской крошки) + 3 ст.л. (для начинки)
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Приготовим песочное тесто для основы и посыпки ватрушки. Выглядеть оно будет как кондитерская крошка (штрейзель). В сковороде растопить сливочное масло, добавить 3 ложки сахара и, постоянно помешивая, растворить сахар в масле. Время размешивания сахара не должно занять более 1-2 минут, иначе масло начнет выкипать.
- В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем. К сухой смеси добавить топленое масло с сахаром и размешать ложкой до появления мелкой крошки. Отставить в сторону.
- Приготовим творожную начинку. В глубокую миску разбить 4 яйца, добавить оставшийся сахар и немного перемешать, затем туда же добавить творог и хорошо вымешать начинку вилкой до образования однородной массы.
- Несмотря на то, что в основе для нашей ватрушки уже есть сливочное масло, мы рекомендуем смазать дно и бортики чаши мультиварки небольшим кусочком масла, чтобы ватрушка не прилипла к чаше и легко отстала в готовом виде.
- Кондитерскую крошку разделить на 2 равные части, одну из которых аккуратно выложить на дно чаши и разровнять.
- На нижний слой крошки выложить начинку и разровнять мягкой силиконовой лопаткой или ложкой.
- Подготовленную начинку посыпать оставшейся крошкой.
- Мультиварку включить в режим «Выпечка». Время приготовления ватрушки будет зависеть от того, как печет мультиварка. В среднем оно займет 1 час и 30-45 минут.
- По окончании выпечки чашу с готовой ватрушкой достать из мультиварки и дать пирогу остыть минут 10-15.
- Готовую ватрушку положить на блюдо и по желанию присыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами, кусочками нарезанного мармелада или шоколадной крошкой.
Подается ватрушка к столу с горячим свежезаваренным чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Картофельный гратен в мультиварке
Главная изюминка картофельной запеканки с нежным сливочным вкусом – аппетитная сырная корочка, которая и послужила названием этому вкусному блюду (от фр. gratin – корочка). Во Франции, на родине гратена, его очень любят и подают в большинстве национальных ресторанчиков.
Ингредиенты:
- Картофель сырой – 6-8 шт.
- Сыр твердый желтый – 100-150 гр.
- Сливки жирные – 300 мл.
- Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки.
- Свежая петрушка – 1 небольшой пучок.
- Соль – по вкусу.
- Орегано, базилик сушеный, молотый черный перец – по вкусу.
- Специи для картофеля – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Картофель промыть, почистить, нарезать тонкими кружочками (не толще 3 мм). Если есть кухонный комбайн, воспользуйтесь им для нарезки, тогда ваши картофельные кружки будут одинаковыми.
- Чтобы избавиться от лишнего крахмала, нарезанный картофель можно поместить в сито и промыть под проточной водой, а затем обсушить бумажным полотенцем.
- Свежую петрушку промыть и нарубить.
- В отдельной миске смешать нарубленную зелень и сливки с сухими специями и солью.
- Дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом (по желанию можно использовать и растительное).
- На дно чаши выкладывайте внахлест картофельные кружки в один слой, слегка посолите и полейте соусом. Затем выкладывайте второй слой картофеля и снова полейте соусом и т.д.
- Когда все слои картофеля будут выложены, включите мультиварку в режиме «Выпечка», закройте крышку и выпекайте 40 минут.
- Если после этого времени картофель будет еще не совсем пропеченным, увеличьте выпечку на 15-20 минут.
- За 10 минут до готовности гратен нужно посыпать тертым сыром для образования румяной корочки и допечь.
Приятного аппетита!
Кальмары фаршированные, приготовленные в мультиварке
Фаршированные кальмары – это блюдо, которое придется по вкусу не только всем любителям морепродуктов, но также и тем, кто по каким-то причинам не особенно жалует дары моря. Готовится блюдо в мультиварке легко и быстро, а съедается во мгновение ока!
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров – 4-5 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2-3 шт.
- Томатная паста или соус – 1-2 ст.л. по желанию.
- Майонез – 2 ст.л.
- Сметана – 100-150 гр.
- Твердый сыр – 150 гр.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Специи для рыбы и морепродуктов – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- В начале подготовим овощную зажарку. Лук и морковь промыть, почистить. Лук нарезать мелким кубиком или же на четвертинки колец, морковь нашинковать на крупной терке.
- На дно чаши мультиварки наливаем немного масла и отправляем туда лук, включаем режим «Жарка» (продукт – «Овощи») на 10-15 минут. Когда лук зазолотится, добавим к нему морковь и доведем овощи до полуготовности, не забывая немного помешивать. Если вам нравится более кислый вкус, добавьте в блюдо 1-2 ложки томатной пасты (соуса).
- Тушки кальмаров почистить, тщательно удалить пленку, хорошо промыть.
- Майонез соединить со сметаной, 2-3 ложки смеси переложить в отдельную миску – она потребуется для начинки кальмаров. Майонез и сметана придадут начинке большую сочность и нежный привкус.
- Теперь готовим начинку. Когда овощи полностью обжарятся, примерно половину зажарки достаньте из мультиварки и переложите к отделенной сметанно-майонезной смеси, перемешайте.
- Сыр натрите на крупной терке и добавьте к компонентам начинки, перемешайте.
- Плотно нафаршируйте тушки кальмаров и положите их в чашу мультиварки к овощной зажарке.
- Оставшуюся сметанно-майонезную смесь размешайте со 100 мл воды, немного присолите и залейте ею кальмары.
- Теперь осталось лишь накрыть мультиварку крышкой и приготовить блюдо за 20 минут в режиме «Выпечка».
Тушеные с овощами, кальмары хороши как сами по себе, так и с гарниром из риса или отварного картофеля. Приятного аппетита!
Diet Hodgepodge — Пошаговый рецепт с фото
Солянки бывает много и разных. Предлагаю вариант овощной солянки, без мясных компонентов. Это делает его полностью безопасным для вашего рациона.Описание приготовления:
Солянка — любимое и несложное в приготовлении блюдо. Положите картофель в кипящую воду, и пока он варится, тушите на сковороде лук и морковь в течение нескольких минут. Затем добавить на сковороду нарезанные кубиками огурцы и промытую квашеную капусту. Добавьте немного бульона из кастрюли и тушите 10 минут.В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту добавьте содержимое сковороды в сковороду. Добавьте лавровый лист, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Добавьте несколько оливок в каждую порцию. Приятного аппетита!Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Солянка
Диета: диетическое питание
Состав:
- Квашеная капуста — 200 Грамм
- Масло растительное — 30 грамм
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Луковица — 1 штука
- Маринованные огурцы — 2 штуки
- Томатная паста — 2 ст.ложки
- Вода — 2,5 литра
- Черные оливки — По вкусу (для подачи)
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Диетическую солянку»
Картофель нарезать кружочками и опустить в кипящую воду. Лук и морковь нашинковать и тушить на сковороде 3-4 минуты в растительном масле. Затем добавить на сковороду нарезанные кубиками огурцы и промытую квашеную капусту. Добавьте немного бульона из кастрюли и тушите 10 минут. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту добавьте содержимое сковороды в сковороду.Добавьте лавровый лист, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Затем добавить измельченную зелень и снять с огня. Добавьте в каждую порцию по несколько крупных оливок.Оценить рецепт Диетическая Солянка:
4 Средняя оценка: 4.9, всего голосов: 10 Я приготовила Рекомендованные рецепты:Оджахури
Салат с индейкой и помидорами
Картофель фаршированный с мясным фаршем
Салат из фасоли с маринованным огурцом
Салат из помидоров на зиму с луком
Как приготовить солянку из капусты в мультиварке.Солянка капустная в мультиварке рецепт
Солянка — блюдо русской кухни. В его основе — кислые, соленые или пряные компоненты. Это блюдо обычно готовится из квашеной капусты, но можно использовать и свежую капусту. По способу приготовления в зависимости от консистенции солянка бывает жидкой и густой. Он не теряет своих вкусовых качеств при употреблении как в горячем, так и в холодном виде. А приготовление солянки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс. К тому же блюдо, приготовленное таким образом, получается более насыщенным и сочным.
Солянка свежая капустная со свининой в мультиварке
- капуста свежая, капуста белокочанная — 1 кг;
- свинина — 0,4 кг;
- морковь — 200 г;
- лук репчатый — 175 г;
- томатный сок — 200 мл;
- масло растительное — 25 мл;
- перец болгарский — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- лавровый лист — 2 шт .;
- Смесь перцев свежемолотых;
- соль;
- зелень.
Жарить свинину мыть, просушивать и нарезать небольшими кусочками в режиме «Выпечка» до подрумянивания.Затем добавить очищенные и нарезанные морковь и лук и жарить еще двадцать минут.
Болгарский перец и капусту нарезать кубиками размером полтора сантиметра, выложить на обжаренное с морковью и луком мясо, влить томатный сок, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев, лавровый лист, душистый перец и варить в режиме «Тушение» пятьдесят минут.
Подать ароматную вкусную солянку с измельченной зеленью.
Солянка из квашеной капусты с курицей и грибами в мультиварке
- Куриное мясо — 550 г;
- капуста квашеная — 1000 г;
- шампиньоны — 220 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт .;
- томатный сок — 200 мл;
- масло растительное — 20 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец душистый горошек — 2 шт .;
- лавровый лист — 2 шт .;
- соль и сахар;
- оливки;
- нарезанные дольками монолитными;
- петрушка, базилик и укроп.
Очищенные и нарезанные морковь и лук обжарить в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавить куриное мясо и обжарить столько же. Затем добавить квашеную капусту, промытые и измельченные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, залить томатным соком и варить в режиме «Тушение» 90 минут.
Сочная и очень вкусная — это солянка из капусты с мясом в мультиварке. Если вы решили его приготовить, в этом вам поможет пошаговый рецепт с фото. Солянка получается потрясающе. Возможно, это связано с тем, что в мультиварке поддерживается правильный тепловой режим.
Для приготовления блюда рекомендую мясо, которое больше всего соответствует вашему вкусу. Например, в моей большой семье куриное филе — самое популярное. Мне нравится, что он всегда получается нежным и очень мягким.Однако, если вы тушите солянку со свининой, необходимо увеличить время приготовления. Таким образом, свинина тоже будет нежной и вкусной.
Необходимые компоненты:
— 1 большое филе,
— 1 луковица,
— 1 морковь (лучше крупный овощ),
— соль,
— перец молотый,
— томатная паста 0,5 столовой ложки
— ¼ часть белокочанной капусты,
— 2 столовые ложки растительного масла,
— укроп или зеленый лук.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать мясо и обжарить его в мультиварке на подходящей настройке, для меня это режим «Жарка».
Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Уложить овощи вместе с мясом.
Капусту нашинковать, выложить поверх овощей. Хорошо приправить солью и перцем.
Добавьте томатную пасту.
Если вас беспокоит, что ваша солянка выйдет немного подсохшей, то влейте полстакана простой воды.
Установить на дисплее программу «Тушение». Время приготовления — 1 час.
По истечении указанного времени мультиварка издаст звуковой сигнал. Зеленый лук или укроп нашинковать, добавить солянку и присыпать зеленью.
А еще очень вкусно получается
Это блюдо русской кухни. В его основе — кислые, соленые или пряные компоненты. Это блюдо обычно готовится из квашеной капусты, но можно использовать и свежую капусту. По способу приготовления в зависимости от консистенции солянка бывает жидкой и густой. Он не теряет своих вкусовых качеств при употреблении как в горячем, так и в холодном виде. А приготовление солянки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс. К тому же блюдо, приготовленное таким образом, получается более насыщенным и сочным.
Солянка свежая капустная со свининой в мультиварке
Состав:
- капуста свежая, капуста белокочанная — 1 кг;
- свинина — 0,4 кг;
- морковь — 200 г;
- лук репчатый — 175 г;
- -200 мл;
- масло растительное — 25 мл;
- перец болгарский — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- душистый перец горошком — 2 шт .;
- лавровый лист — 2 шт .;
- смесь перца свежемолотого;
- соль;
- зелени.
Подготовка
Жарить свинину мыть, сушить и нарезать небольшими кусочками в режиме «Выпечка» до подрумянивания. Затем добавить очищенные и нарезанные морковь и лук и жарить еще двадцать минут.
Болгарский перец и капусту нарезать кубиками размером полтора сантиметра, выложить на обжаренное с морковью и луком мясо, влить томатный сок, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев, лавровый лист, душистый перец и варить. в режиме «Тушение» пятьдесят минут.
Подать ароматную вкусную солянку с измельченной зеленью.
Солянка из квашеной капусты с курицей и грибами в мультиварке
Состав:
Препарат
Очищенные и нарезанные морковь и лук обжарить в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавить куриное мясо и обжарить столько же. Затем добавить квашеную капусту, промытые и измельченные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, залить томатным соком и варить в режиме «Тушение» 90 минут.
Подавать с нарезанными оливками и долькой лимона.
Капустная солянка с сосисками в мультиварке получается очень вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо получается в стиле немецкой кухни — практически тушеная капуста с сосисками.
Вы можете использовать полуфабрикаты любого вида, если они вам нравятся. Лимонный сок практически не ощущается в блюде, он помогает сохранить яркий цвет тушеной капусты. Вместо сушеного молотого перца можно использовать томатную пасту, но тогда из списка ингредиентов удалите лимонный сок и добавьте примерно 0.5 ч. Л. сахарный песок для нейтрализации кислого вкуса пасты.
Также можно заменить растительное масло сливочным — вкус блюда от этого только выиграет, капуста получится нежнейшей, тающей во рту.
Осенью, когда на прилавках рынков или супермаркетов много белокочанной капусты, блюдо можно готовить хоть каждый день, а зимой — из квашеной капусты, рецепты приготовления которой вы можете найти на нашем сайте!
Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!
Очистить корнеплоды.Сразу промойте их водой, нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на крупной терке.
Активируйте режим «Жарка» на дисплее мультиварки на 10 минут. Налейте в миску растительное масло и нагрейте 1 минуту. Затем добавить в миску дольки лука и моркови, обжарить 3-4 минуты до мягкости. Но не жарить!
В это время очистить капусту от верхних листьев, промыть в воде и нарезать лентами. Выложите дольки в чашу мультиварки.
Добавить соль и молотый перец, перемешать содержимое миски так, чтобы лук и морковь были сверху, иначе они пригорят. Жарьте все, пока не услышите звуковой сигнал.
Затем активировать режим «Тушение» на 20 минут, влить горячую воду и лимонный сок. Перемешайте содержимое емкости. Еще раз перемешайте через 10 минут.
Как только прозвучит звуковой сигнал мультиварки, солянка из капусты с сосисками готова. При желании в этот момент можно добавить дольки свежего укропа и дать блюду пару минут 2-3.
Поместите капусту и сосиски вместе с соком в глубокие миски и подавайте к столу. Особенно вкусно это блюдо со сметаной или майонезом, соусом Айоли.
Наслаждайтесь!
Время: 60 мин.
Порций: 4-6
Сложность: 2 из 5
Рецепт солянки из капусты простой и совсем не замысловатый, вкусной и сочной получается только при правильном приготовлении.
Весь секрет вкусного овощного блюда в том, что его тушат на медленном огне, именно так готовили солянку в Древней Руси.
Но в век технического прогресса сложно представить современную кухню без бытовой техники, которая помогает сократить время приготовления.
Солянка — диетическое блюдо, ведь его основной компонент — капуста, в которой минимум калорий и максимум пользы.
Кроме того, этот овощ благотворно влияет на работу всех органов желудочно-кишечного тракта, регулярное его употребление поможет предотвратить развитие весеннего авитаминоза, а также поддержит общий тонус организма.
Рецепт солянки из капусты станет находкой для тех, кто придерживается диеты или поста. С добавлением специй и зелени овощи наполняются новым вкусом и ароматом, простая тушеная капуста превращается в нечто особенное и неповторимое.
Классический рецепт можно изменить по своему усмотрению, создав свой фирменный вариант овощного блюда. Благодаря приведенным ниже советам у вас получится отличная солянка из капусты в мультиварке.
Вкус солянки также зависит от используемого бульона.Классический рецепт может включать в себя рыбный, мясной или грибной бульон с добавлением огуречного огурца. Также стоит учесть соотношение бульона и рассола — 1: 1.
Капустная солянка в мультиварке будет вкуснее, если использовать больше разнообразных ингредиентов.
Рецепт солянки может содержать не только свежую, но и квашеную капусту. Избавьтесь от излишков рассола и кислоты непосредственно перед приготовлением.
Для этого маринованный овощ помещают в кипяток на 3-4 минуты, откидывают отстоить на дуршлаг, после остывания отжимают.
Солянку можно подавать на стол как самостоятельное блюдо; с черным «бородинским» хлебом можно ощутить всю гамму тушеной с овощами капусты.
Теперь мы расскажем, как приготовить замечательное диетическое блюдо для всей семьи. Все будут в восторге от такой вкусной и при этом очень нежной тушеной капусты.
Состав:
Как приготовить
Шаг 1
Для начала нужно подготовить все ингредиенты, необходимые для солянки.Кабачки можно употреблять как в свежем, так и в замороженном виде. Если вы используете замороженные фрукты (кубиками), их не нужно предварительно размораживать.
Очистите овощи, хорошо промойте их, а затем обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2
Шаг 3
Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь нашинкуйте на мелкой терке. Не режьте лук кубиками; во время тушения полукольца размягчатся и прекрасно сочетаются с другими компонентами.
Шаг 4
В миску налить подсолнечное масло, разогреть на режиме «Жарка». Разложите нашинкованную капусту и остальные нарезанные овощи. Добавьте необходимое количество томатной пасты, соли и молотого перца и 100 мл воды.
Если вместо томатной пасты используется сок, то воду наливать нельзя. Тщательно перемешайте содержимое миски, установите программу «Суп» или «Каша» на 45 минут.
Шаг 5
Добавьте мелко нарезанный укроп за несколько минут до окончания программы.Также можно использовать замороженный укроп или петрушку.
Посмотреть другой вариант этого блюда:
Солянка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото, как приготовить мясной суп | Готовим вкусно дома
Солянка в мультиварке имеет ряд преимуществ, которые в корне изменят ваш взгляд на приготовление этого блюда. И при этом ни одного минуса. Вкус приготовленной солянки будет не хуже обычной.А сколько пользы! Во-первых, это скорость приготовления. Во-вторых, удобство: мультиварка сама будет отслеживать время и готовность. В-третьих, чисто. Все ингредиенты, которые вы будете готовить прямо в кастрюле-мультиварке. Поверьте, эта мясная солянка станет для вас настоящим открытием.
Ниже представлен подробный пошаговый рецепт солянки в мультиварке с фото. Благодаря ему вы легко и быстро сможете приготовить это блюдо в домашних условиях. Все ингредиенты, обжаренные и тушеные в собственном соку, насыщают и подчеркивают вкус мяса. Насыщенный бульон прекрасно сочетается с ложкой сметаны, с которой суп подадут к столу.
Состав
- Свиной язык
(1 шт.) - Антрекот из свинины
(1 маленький) - Антрекот из говядины
(1 маленький) - Копченая куриная грудка
(150 г) - Репчатый лук
(1 шт.) - Морковь
(1 шт.) - Огурцы соленые
(5-6 шт.) - Грибы маринованные
(100г) - Томатная паста
(1 ст.Л.) - Оливки
(10 шт.) - Лимон
(1/2 шт.) - Укроп
(вкус) - Петрушка
(вкус) - Соль пищевая
(вкус) - Перец черный молотый
(по вкусу) - Сметана
(вкус)
Шаги приготовления
Подготовить все необходимые ингредиенты для солянки. Перед приготовлением овощей положить мясо в кастрюлю с водой и варить около полутора часов.
Лук очистить и мелко нарезать.Вымой морковь, почисти ее и либо мелко нашинку, либо три на крупной терке. Мы будем готовить в мультиварке, поэтому налейте ей 2 столовые ложки растительного или подсолнечного масла. Туда отправляем измельченные овощи. Установите режим жарки и готовьте 20 минут. Во время приготовления периодически перемешивайте в мультиварке лук и морковь.
Маринованные огурцы нарезать кубиками, лучше использовать бочковые . Также мелко нарезать маринованные грибы и копченую грудку. Когда мультиварка насчитает 7 минут жарки лука и моркови, отправьте им наши нарезанные ингредиенты и жарьте еще 6-7 минут.
Через 2 минуты добавить ложку помидора и при необходимости немного говяжьего бульона. Так что наша солянка не пригорит. Ждем окончания двадцатиминутного таймера.
Когда устройство объявляет об окончании времени, откройте крышку, чтобы внутри не скапливался пар. К этому времени мясо на сковороде уже было приготовлено. Вытаскиваем шумовкой из бульона, даем немного остыть и нарезаем кубиками. Отправляем овощи в мультиварку.Отфильтровать и залить отваром. Теперь нам понадобится режим закалки и время — 1 час. Когда вода внутри закипит, перец и соль по вкусу.
Оливки разрезать пополам, лимон дольками, зелень нашинковать.
Примерно за 10 минут до окончания тушения добавить ингредиенты в солянку.
Подавать блюдо в глубоких тарелках, заправив ложкой сметаны. Солянка мясная команда в мультиварке готова.
Hodge-Podge Восточного побережья — Земля, еда и огонь
Обычно готовится в середине и конце летних месяцев на восточном побережье Канады. Солянка — это традиционный рецепт с добавлением молодого картофеля, молодой моркови, гороха и фасоли.
Солянка из свежих сезонных овощей — это просто способ легко и быстро приготовить большую кастрюлю с овощами, которую можно подавать к мясу или морепродуктам. Подавайте его с запеченными в духовке куриными грудками или свежевываренными атлантическими омарами , варианты здесь безграничны.
Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с раскрытием нашей партнерской программы .
Какие овощи входят в состав Hodge-Podge?
Как упоминалось выше, традиционная смесь — это молодой картофель (или молодой картофель), молодая морковь, зеленая и желтая фасоль, свежий горошек, а также чеснок и зелень. Тем не менее, солянка — это просто смесь овощей, , так что не стесняйтесь использовать все, что у вас есть , растущее в вашем саду .
Также можно использовать редис, цукини, репу и тыкву, шпинат и капусту.
Самое лучшее в приготовлении солянки (кроме того, что это, конечно, ароматный гарнир) — это то, что все готовится в одной кастрюле или большой сковороде всего за 20 минут. Приготовление всего в одной кастрюле помогает смешать все вкусы и является неотъемлемой частью этого рецепта.
Простота всего
Вы начинаете с приготовления более твердых корнеплодов (в данном случае моркови и картофеля), чтобы помочь им размягчить их и к концу приготовить все овощи.
После того, как твердые корнеплоды тушатся в воде, соли и масле и примерно наполовину приготовлены, вы добавляете более нежные овощи, такие как фасоль и горох, вместе с травами, сливками и, конечно же, еще маслом! Это позволяет приготовить все овощи, но не пережарить их.
Слишком часто я вижу, как люди с самого начала бросают все в кастрюлю, но после 15-20 минут приготовления стручковая фасоль и горох становятся кашицами и коричневеют. Не очень привлекательно!
Этот рецепт шаг за шагом покажет вам, как приготовить солянку в домашних условиях без мягких овощей!
Рецепт ходжа-стручка Восточного побережья
Чтобы приготовить эту классическую солянку, вам понадобится одна большая кастрюля или глубокая кастрюля (для этого хорошо подойдет чугун), а также:
- 1 фунт молодого картофеля, разрезанного на четвертинки или целого молодого картофеля
- 1 стакан молодой моркови — порезанной и разрезанной пополам
- 1/2 стакана свежей зеленой фасоли
- 1/2 стакана желтой фасоли
- 1/2 стакана сахарной крошки или снежный горошек
- 2 зубчика чеснока — измельченный
- 1 столовая ложка свежего чеснока
- 1 столовая ложка свежей петрушки
- 1 стакан воды — или бульон
- 3/4 стакана 35% жирных сливок
- 4 столовые ложки сливочного масла
- соль
- перец
Инструкция
1.Начните с мытья и обрезки всех овощей. Бэби-морковь следует вымыть, обрезать верхушку и разрезать пополам.
Зеленые и желтые бобы должны быть обрезаны «стеблями», а затем также разрезаны пополам.
Свежий горошек также следует обрезать и разрезать пополам.
Молодой картофель нарезать на четвертинки или небольшие кусочки, в зависимости от их размера. Молодой картофель можно оставить целым, если он небольшой.
2. После того, как все овощи будут очищены и нарезаны, добавьте картофель и морковь в большую кастрюлю или глубокую сковороду вместе с 2 столовыми ложками сливочного масла , хорошей щепоткой соли и 1 стаканом воды , и довести кастрюлю до кипения.
Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Готовить 10-12 минут .
3. Когда картофель и морковь наполовину приготовлены (ткните ножом, чтобы проверить), добавьте сливок , 1 столовую ложку масла, зелень, и оставшихся овощей .Варить без крышки 4-5 минут, пока фасоль и горох не станут нежными и яркими.
4. Приправьте солянку солью , свежемолотым перцем и другими травами, если хотите. Добавьте оставшиеся 1 столовую ложку масла и подавайте горячим.
Еще восточное побережье ест
Хотите узнать больше о морских тарифах? Попробуйте эти вкусные рецепты:
Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest
Ходж-Подж Восточного побережья
Шеф-повар Маркус МюллерСолянка, приготовленная из свежих сезонных овощей, является традиционным морским гарниром. «Смешанный котелок», если хотите, из картофеля, фасоли, гороха и моркови, приготовленных на кремовой основе с травами и чесноком.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Гарнир для курса
Кухня канадской
Порции 4 порции
Калорийность 305.4 ккал
- 1 фунт молодого картофеля, разрезанного на четвертинки (или целого молодого картофеля)
- 1 стакан молодой моркови, нарезанной и разрезанной пополам
- 1/2 стакана свежей зеленой фасоли
- 1/2 стакана желтой фасоли
- 1/2 стакана сахарной корки или снежный горошек
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка свежего чеснока
- 1 столовая ложка свежей петрушки
- 1 чашка воды или бульона
- 3/4 стакана 35% жирных сливок
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
Начните с мытья и обрезки всех овощей.Молодую морковь нужно вымыть, обрезать верхушку и разрезать пополам. У зеленой и желтой фасоли должны быть обрезаны их «стебли», а затем также разрезаны пополам. Конец стебля свежего горошка также следует обрезать и разрезать пополам. Молодой картофель следует нарезать на четвертинки или небольшие кусочки, в зависимости от их размера. Молодой картофель можно оставить целым, если он небольшой.
После того, как все овощи будут очищены и нарезаны, добавьте картофель и морковь в большую кастрюлю или глубокую сковороду вместе с 2 столовыми ложками масла, хорошей щепоткой соли и 1 стаканом воды и поставьте кастрюлю на фурункул.Убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю. Варить 10-12 минут.
Когда картофель и морковь наполовину приготовлены (ткните ножом, чтобы проверить), добавьте сливки, 1 столовую ложку масла, зелень и оставшиеся овощи. Варить без крышки 4-5 минут, пока фасоль и горох не станут нежными и яркими.
Приправьте солянку солью, свежемолотым перцем и другими травами, если хотите. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и подавайте в горячем виде.
Ключевое слово рецепт солянки, что такое солянка?
Солянка. Это суп или второе блюдо? Виды солянки? Рецепт приготовления?
САЛЬЯНОЧКА ЛЮБЛЮ ЭТУ СУЧКУ) ТРИ САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ КЛАССИЧЕСКИЕ, СБОРНЫЕ И С ГРИБАМИ, ЕСТЬ РЕЦЕПТ КЛАССИКИ — любое мясо, желательно с косточкой 400 г
а здесь любое мясо, язык, сосиски разных сортов, колбасы , колбасы, свинина отварная, ветчина. Причем в любом виде — копченый, отварной, жареный, солонина, чем больше видов, тем вкуснее 400 г
лук 3 шт.
морковь 2 шт.
соленья 4 шт.
лавровый лист — 1-2 шт.
томатная паста 1 столовая ложка
перец горошком 6-7 шт.
квашеная капуста (по желанию) 100 г
маслины горсть
каперсы 10-15 шт.
лимон
зеленый лук, укроп, петрушка
сметана по ложке в тарелке
масло растительное 1 ст.
Солянка — это как первое блюдо, так и второе овощное с мясом. Солянка, как первое блюдо, представляет собой суп на мясных, рыбных или грибных бульонах, заправленных приправами.
А солянка бывает нескольких видов: овощная, мясная, рыбная и грибная. Все зависит от того, какие продукты используются при его приготовлении. В состав овощной солянки могут входить следующие ингредиенты: маринованные или маринованные огурцы, оливки и оливки, каперсы и лимон, квас, грибы, их можно консервировать или солить.
В состав мясной солянки могут входить мясо, колбасы и колбасы, колбасы и копчености. А вот в рыбную солянку может войти отварная, соленая или копченая рыба.И во всей солянке очень много всевозможных пряностей. вся солянка, много специй перец, петрушка и укроп.
Люблю сборную солянку в виде первого блюда и солянку из капусты с мясом, или картошку с мясом во втором, вот мой рецепт первого блюда. Готовлю в микроволновке.
Обжариваю на растительном масле лук, помидоры и морковь, затем заливаю бульоном или водой и кладу в крупно нарезанный картофель, болгарский перец, когда картошка почти готова, кладу туда копченую колбасу, колбаски нарезанные, любые копчености, оливки , нарезать кольцами огурцы-корнишоны, приправы разные, отжать немного лимонного сока, положить немного натурального помидора.Затем присыпать любой зеленью. Очень вкусно.
100 простых рецептов для вашей сковороды, сковороды, мультиварки и др. Дана Анджело Уайт
Когда на улице снег и холодно (сегодня минус 28!), Сверхскоростные читатели, такие как я, могут читать 250+ страниц в час, так что да, я прочитал книгу… и многие другие сегодня. LOLЯ запросил и получил временную цифровую копию этой книги для расширенного читателя от #NetGalley, издателя и автора в обмен на честный обзор.
От издателя, поскольку я не повторяю содержание или историю книг в обзорах, я позволяю им делать это так, как они делают это лучше, чем я.
Откажитесь от посуды и упростите ужин с помощью 100 гл.
Когда на улице снег и холодно (минус 28 сегодня!), Сверхскоростные читатели, такие как я, могут читать 250+ страниц в час, так что да, я прочитал книгу … и многое другое Cегодня. LOLЯ запросил и получил временную цифровую копию этой книги для расширенного читателя от #NetGalley, издателя и автора в обмен на честный обзор.
От издателя, поскольку я не повторяю содержание или историю книг в обзорах, я позволяю им делать это так, как они делают это лучше, чем я.
Избавьтесь от блюд и упростите ужин с помощью 100 полезных семейных рецептов, которые можно приготовить всего на одной сковороде.
Ужин в будние дни может быть рутинной работой, особенно если для этого требуется несколько кастрюль и сковородок. Упростите ужин с помощью 100 простых рецептов, которые можно быстро составить и для которых требуется всего одна противня, сковорода, голландская духовка, мультиварка или мультиварка. В здоровых рецептах используются свежие цельные продукты и облегченные версии семейных блюд. Эти домашние блюда без особых усилий, но с большим вкусом, просты, гибки и быстро готовятся — именно то, что вам нужно, чтобы получить обед на столе с минимальной суетой.
Healthy One Pan Dinners делает приготовление пищи в будние дни доступной с:
• 100 рецептов сытных ужинов из одной кастрюли, которые понравятся всей семье, включая стейк из юбки с чимичурри, имбирные креветки с морковью и горохом, укладчики из баклажанов с пармезаном и тайские блюда. Чашки для салата из курицы.
• Полезные теги для обозначения безглютеновых, безмолочных, вегетарианских, до 30 минут и подходящих для заморозки блюд.
• Полная информация о пищевой ценности для каждого рецепта.
• Советы по использованию остатков еды, приготовлению, хранению и разогреву.
Рецепты в этой книге хорошо написаны и выглядят аппетитно, а также все, что приносит обед на стол в будний вечер, если это бонус для всех участников. Тем не менее, это отличные рецепты, если вы планируете заранее и имеете под рукой ингредиенты — я не знаю много людей, у которых есть баклажаны, креветки или стейк из юбки, которые просто носятся по дому «на всякий случай». (следовательно, вот почему новое шоу CBC «Fridge Wars» привлекает меня и многих людей, поскольку оно показывает, что вы можете сделать из того, что у вас есть в доме…. это очень похоже на «Ужины с дверным стуком» в свое время.)
Итак, я предлагаю прочитать книгу, составить список ингредиентов, а затем мгновенно приготовить еду на одной сковороде — вы и ваша семья будете благодарен, что вы сделали. Как всегда, я пытаюсь найти причину, чтобы не оценивать звезды, так как я люблю смайлики (помимо их постоянного использования «-ed Social Influencer Millennials / # BachelorNation Survivors / и т. Д.» В Instagram и Twitter … Получите настоящую работа, люди!) так что давайте
Прочтите онлайн-книгу «Поваренная скороварка», Кейт Ровински
Авторские права © 2015, Кейт Ровински
Все права защищены.Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена каким-либо образом без письменного согласия издателя, за исключением кратких выдержек из критических обзоров или статей. Все запросы следует направлять в Good Books, 307 West 36th Street, 11th Floor, New York, NY 10018.
Книги Good Books можно покупать оптом со специальными скидками для рекламных акций, корпоративных подарков, сбора средств или в образовательных целях. . Специальные выпуски также могут быть созданы по спецификациям. За подробностями обращайтесь в отдел специальных продаж Good Books, 307 West 36th Street, 11th Floor, New York, NY 10018 или info @ skyhorsepublishing.com.
Good Books является издательством Skyhorse Publishing, Inc.®, корпорации штата Делавэр.
Посетите наш веб-сайт по адресу www.goodbooks.com.
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Данные Каталогизации в публикации Библиотеки Конгресса доступны в файле.
Дизайн обложки Оуэн Корриган
Фотография обложки предоставлена Кейт Ровински
ISBN для печати: 978-1-68099-063-8
ISBN электронной книги: 978-1-68099-119-2
Напечатано в Китае
Оглавление
Введение в приготовление под давлением
Основные инструменты для торговли
Время приготовления под давлением для различных ингредиентов
Завтрак
Овсянка
9007 Каша для завтракаEggs En Cocotte
Яйца всмятку
Запеканка для завтрака
Грибы в южном стиле
Яйца с пряностями
Чесночные пасты 9011 8
Хумус
Мини-фрикадельки
Классические мидии на пару
Куриные крылышки с абрикосом и барбекю Чили
Говяжий бульон
Куриный бульон
Овощной бульон
Ветчина
Морковно-яблочный суп с имбирем 9099 Суп из морской фасоли и килбасы
Куриный суп с лапшой
Классический перец чили по-домашнему
Охлажденный борщ
Чечевица и овощи Чечевица и овощи 117 Суп из цветной капусты и лука-порея
Французский луковый суп
Garden Fresh Tomato Soup
Овощной суп из говядины
3 Chyssoise Говядина и свинина Азиатские короткие ребрышки барбекю Строганов из говядины Beer-B-Que Pork St.Ужин из соленой говядины на День Святого Патрика Рагу из фламандской говядины Мясной рулет в родном городе Итальянские бычьи хвосты с жареной свининой Идеальное жаркое из свинины Квашеная капуста Колбаса и квашеная капуста Свиная вырезка с розмарином Сэндвичи из тертой говядины Куриные грудки, приготовленные на гриле Цыпленок по-каджунски Курица в соусе из красного вина Корниш-дичь 99 Цыпленок с чесноком и сорока зубчиками
Цыпленок по-итальянски
Цыпленок с персиком
Джамбалая
Приправа каджун
117Приправа для птицы
Средиземноморская курица по будням
Простой летний салат с курицей
Кисло-сладкие куриные бедра
Бедра
Яблочное пюре
Рататуй Garden Fresh
Hoppin ‘John
Ризотто с грибами
Ризотто 0
Испанский рис
Плов из длиннозернистого риса Perfect
Пудинг из пикантного хлеба
Салат из соевых бобов
Пинто Бобы Пинто Овощи Гарвардская свекла Морковь в коньяке Пюре из цветной капусты Цветная капуста целиком 903 Перцовый соус 903 Горячий перец Зеленая капуста с коричневым сахаром Кукуруза в початках с базиликом и чесночным маслом Молодой картофель с лимонным чесноком Сладкий картофель в глазури
Кисло-сладкая краснокочанная капуста
Десерты
Рисовый пудинг
Ананасовый хлебный пудинг
Классический сыр
Классический сыр Введение в приготовление под давлением Вы думали, что скороварки относятся к эпохе вашей бабушки? Ну подумай еще раз.Конечно, бабушка могла приготовить довольно впечатляющее жаркое в своем шатком горшочке. В свое время скороварка была идеальной кухонной посудой. Это потому, что он использовал силу пара, чтобы заставить Когда вы готовите на пару, внутренняя температура кастрюли зависит от того, сколько тепла вы прикладываете к ней. Приготовление под давлением выполняется в три основных этапа. Шаг первый: Доведите плиту до давления. Вы делаете это, нагревая кастрюлю, увеличивая или уменьшая температуру конфорки плиты. (Если у вас электрическая скороварка, этот шаг выполняется простым выбором настройки.) Шаг второй: Начните отсчет времени приготовления, когда будет достигнуто желаемое давление. Приготовление под давлением немного отличается от других методов приготовления в одном фундаментальном смысле.Время приготовления не начинается, когда вы закрываете крышку. Вместо этого вы начинаете отсчет, когда плита достигает желаемого давления. Шаг третий: Сбросьте давление. Это важный шаг, потому что он определяет, как быстро пища перестанет готовиться. Есть три разных способа сбросить давление. Используйте Natural Release , если вы хотите, чтобы еда продолжала кипеть еще немного. Просто снимите плиту с источника тепла и дайте давлению упасть самостоятельно.Примерно через 15 минут давление упадет настолько, чтобы снять крышку. Таким образом можно приготовить бульоны и тушеные блюда. Quick Release пара позволяет быстро снизить давление и остановить цикл приготовления. Это помогает предотвратить переваривание, а также позволяет прервать приготовление, чтобы добавить другие ингредиенты. Cold Water Release — самый быстрый, но наименее распространенный метод. Облейте кастрюлю холодной водой, чтобы как можно быстрее остановить процесс приготовления. работать над горячей плитой
, что делали другие люди.