Сосиски в дрожжевом тесте на сковороде: Сосиски в дрожжевом тесте жареные на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Домашние сосиски в дрожжевом тесте в духовке простой рецепт пошаговый

Несмотря на то, что матрица дала сбой (это я о формовке🙈), сосиски получились ну аж до неприличия вкусными. У сына был праздник живота. Дождался наконец-то вкусняшек) Как сделать Домашние сосиски в дрожжевом тесте в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

Т̲е̲с̲т̲о̲:̲
150 мл молока
75 г сахара
75 г сл.масла
2 яйца(1 желток оставить на смазку)
18 г прессов.дрожжей
0,5 ч.л. соли
450-470 г просеянной муки
⠀
✔Сосиски 11 шт.

1. Все продукты, в т.ч. и сосиски, комнатной tº ☝ ⠀ О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке (38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара (из общ. кол-ва), добавила 4 ст.л. муки (из общ. кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем ⠀ Если тесто не любите сладковатое, то уменьшите количество сахара ⠀ Перемешала яйца, соль, сахар, масло, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности Добавила муку(не всю сразу, оставляю пару ложек).

Перемешала ложкой до соединения продуктов.На стол высыпала оставшуюся муку, замесила тесто(7-10мин).Муки ушло 455 г.

2. Тесто уложила в смазанную раст. маслом емкость, убрала под пленку на подъем ⠀ Тесту сделала обминку, снова убрала на подъем ⠀ Подошедшее тесто подкатала в рулет, разделила на 11 кусочков. Здесь конечно надо смотреть и учитывать размер сосисок. У меня были длиной 12 см и то, я немного промахнулась с весом теста. Можно было брать по 60-65 г, а не 75.Ну,ничего,надо ж учиться на ошибках. Как же без них🤷🏼‍♀️Но зато сосиски упитанные 💪🏻😂

3. Каждый кусочек подкатала в рулетик, оставила под пленкой на 7-10 мин ⠀ Поочередно рулетики раскатала в тонкий жгут. Длина жгута ≈ в 3,5- 4 раза больше от длины сосиски. Жгут раскатала в тонкую полоску, завернула в нее сосиску. Выложила на застеленный противень (7 шт) ⠀ Заготовки накрыла пленкой, дала время на расстойку. После чего смазала желтком+2 ч.л. воды, посыпала кунжутом ⠀ Выпекала при t 180º С ≈ 20 мин. Учитывайте особенности своей духовки

Сосиски в слоеном тесте приготовление.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Что представляет собой рецепт сосисок в тесте? Хороший вопрос! Это, прежде всего не только вкусная сосиска (их мы чаще покупаем, и повлиять на качество не можем) но и отличное тесто. Подобного рода лакомства можно делать дома из дрожжевого, слоёного, а также использовать бездрожжевого видов теста. Вкус от этого, конечно, немного меняется, но блюдо всё-таки остаётся прежним.

Порций: 16

Этот простой рецепт позволяет получить дома вкуснейшие сосиски в слоёном тесте за небольшой период. Спросите — «сколько?» всего 20 минут. Главное, здесь — постараться подойти к процессу приготовления сосисок дома со всей внимательностью и серьёзностью, тогда все обязательно получится, а сделать сосиски будет невероятно легко.

Набор продуктов

16 Сосисок;
400 грамм слоёного теста;
1 яичный Желток;
Семена кунжута;
1 щепотка соли.

Рецепт приготовления

Слоеное тесто для этого рецепта можно сделать собственными руками в домашних условиях, а можно приобрести в магазине. Первым делом, если тесто замороженное, нужно поставить его на разморозку и желательно при комнатной температуре и ждать сколько нужно. Если свежее, то здесь никаких дополнительных действий не требуется. Простой рецепт нужно выполнять пошагово, так будет проще.
Когда тесто отошло и стало мягким необходимо раскатать его на посыпанной мукой рабочей поверхности в большой и тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше. Пласт нарезаем на равные по размеру длинные полоски. Ширина полоски примерно 3 миллиметра. Полосок делаем сколько получится, но не меньше количества сосисок.
Черёд сосисок. Очищаем или вынимаем из упаковки, затем каждую начинаем заворачивать в слоёное тесто по диагонали . Края теста на кончиках сосисок аккуратно подворачиваем внутрь. Выкладываем наши сосиски на противень, застеленный пергаментом.
Теперь сосискам нужно придать лоск и глянцевый блеск. Берём 1 желток, смешиваем его с солью, и хорошенько взбиваем до однородного состояния. При помощи силиконовой кисточки покрываем этой смесью каждую сосиску, делаем это аккуратно.
Последний штрих – кунжут. Кунжута берём сколько нужно, чтобы хватило на все слойки. Им необходимо посыпать сверху каждую сосиску, стараясь не допустить попадания на противень. Посыпать нужно сразу же после того, как сосиски были смазаны яйцом, чтобы он успел закрепиться. Делать это нужно быстро.
Осталось теперь только лишь печь в духовке дома. Помещаем сосиски в духовку, разогретую до 180 градусов, и оставляем их там, пока не появится золотистая красивая корочка. Все точно так же, как если бы мы выпекали дома слойки c сыром, булочки или пирожки. Длительность выпечки будет зависеть от характеристики духовки, а также от толщины сосиски и слоя теста на ней.

Печь такие сосиски из готового теста в духовке одно удовольствие. Они получаются невероятно нежные и вкусные. Никакие пирожки, булочки и слойки с сыром не смогут сравниться с этим блюдом, которое так легко делать.

Сосиски в дрожжевом слоёном тесте

Время приготовления: 30–40 минут
Порций: 16
Калорийность: 245 ккал на 100 грамм

Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие – тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.

Набор продуктов

Рецепт приготовления

Делать все нужно точно так же, как и в предыдущем рецепте. Только теперь нам понадобится готовое дрожжевое тесто. Раскатываем в пласт и нарезаем на небольшие ленты полоски, растягиваем их руками, чтобы они стали немного длиннее.
Теперь нужно сделать следующее: сосиски очистить и подготовить к процессу обертывания. Сыр режем на тонкие полоски, делать это нужно очень аккуратно. Подготавливаем все к тому, чтобы правильно завернуть сосиску.
Чтобы завернуть сосиску, прижимаем кусочек сыра к ней, берём ленту теста и начинаем красиво оборачивать, чтобы полностью закрыть сосиску. Торчать должны только лишь кончики сосисок, все остальное хорошо красиво завернуть. Делать это нужно как можно быстрее.
Подготавливаем к тому, чтобы печь в духовке. Рецепт ничего особого не требует. Всего лишь противень с пергаментом. Выкладываем на него нашу вкуснятину, затем сверху смазываем смесью взбитого яйца и соли. Для красоты посыпаем сверху кунжутом.

Выпекаем наши сосиски-слойки с сыром в духовке при 180–200 градусах Цельсия. Как только появится аппетитный румянец, вынимаем их и подаём к столу. Делать все это невероятно просто.

Вот такой лёгкий рецепт позволяет очень быстро и качественно сделать невероятные сосиски из дрожжевого слоёного теста с сыром. Ну, просто пальчики оближешь! Чудо, а не рецепт, загляденье, а не слойки.

Если вы — любитель домашней выпечки, тогда приготовьте сосиски в слоеном дрожжевом тесте и угостите своих родных аппетитной и сытной едой. Сосиски в тесте можно купить в супермаркете в отделах готовой кулинарии, но по вкусу они совсем не похожи на домашние. Я предпочитаю готовить выпечку только в домашних условиях и уже давно отказалась от магазинных хлебобулочных изделий.

Для приготовления понадобится купить готовое слоеное дрожжевое тесто и качественные сосиски.

Сосиски можно использовать вареные или копченые, на ваше усмотрение. Выпечка отлично подойдёт для перекуса в дороге, на пикнике, деткам в школе. Из данного количества продуктов получается четыре сосиски в слоеном дрожжевом тесте.

Для приготовления возьмите такие продукты.

Слоеное дрожжевое тесто у нас продается в замороженном виде. Достаю один прямоугольный пласт и оставляю при комнатной температуре на 30-50 минут. Тесто должно стать немного мягче. Отправляю на подпыленную доску и слегка раскатываю.

Раскатанный пласт теста по длинной стороне разрезаю на четыре полоски шириной примерно 4-5 см.

На каждую полоску укладываю по сосиске и заворачиваю по спирали. Края теста слегка зафиксируйте.

Перекладываем сосиски в форму для запекания. Взбиваем куриное яйцо, или можно использовать один желток. Смазываем кухонной кисточкой. Посыпаем кунжутом или семенами льна. Можно вообще не посыпать. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем 30-50 минут до золотистого цвета.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы. Остудите до комнатной температуры и зовите всех на дегустацию.

Приятного Вам аппетита!

Март 1, 2017

Сосиски в тесте очень популярная закуска во всем мире. Их любят одинаково как дети так и взрослые. Их аппетитный вид не оставит равнодушным ни кого. В этом блюде есть два основных составляющих это тесто и сосиски. Тесто для этой закуски можно использовать любое дрожжевое, слоеное, без дрожжевое, жидкое тесто как на оладьи, можно даже использовать кляр, что ни капельки не скажется на конечном результате.

Эту закуску хорошо подавать с томатным соком, молоком, кефиром просто с компотом. Можно просто так взять с собой в дорогу, на дачу или просто на загородный пикник и это будет отличный перекус.

И конечно ниже постараемся разобрать как можно приготовить сосиски в тесте во всех известных вариантах, а вы уже сможете выбрать что вам больше по душе приготовить их в духовке или на сковороде.

Для того что бы приготовить сосиски в духовке вам нужно приготовить дрожжевое тесто так как в этом варианте чаще используют дрожжевое тесто.

Ингредиенты для теста.

Мука 500 гр.
Сахар 50 гр.
Соль 20-30 гр.
Дрожжи 50 гр
Масло сливочное 50 гр
Масло подсолнечное 50 гр
Вода 1 стакан

Процесс приготовления.

Приведу вам рецепт быстрого безопарного дрожжевого теста. Такой рецепт теста очень подходит для приготовления сосисок.

Растворить дрожжи в воде. И добавить сахар.

Просеять муку и постепенно добавлять в жидкость.

Добавить подсолнечное масло и начать замешивать тесто.

Сливочное масло вносим уже в немного замешанное тесто и продолжать месть. Солим.

Перенести тесто на стол добавить еще муки и продолжать месить на столе. Месим тесто пока оно не перестанет прилипать к ракам и столу.

Складываем тесто в миску и оставляем на пару часов что бы оно хорошо подошло.

Более подробно как приготовить дрожжевое тесто можно прочитать отдельной статье. .

Теперь когда тесто подошло можно приступить к приготовлению вкусной закуски с использованием сосисок.

От теста отделяем небольшие кусочки и раскатываем их в колбаски.

Берем варенные сосиски которые уже очищены от защитной пленки. Варить желательно тоже уже без пленки.

Колбаску раскатать в полоску. Завернуть сосиску в полоску из теста по спирали.

Завернутые сосиски складываем на простеленный пергаментом противень.

Когда все разложите, не забудьте смазать тесто слегка взбитым яйцом.

Отправляем наши сосиски в горячую духовку. Температура стандартная для дрожжевой выпечки и составляет 180-190 градусов.

Тесто при такой температуре готовится очень быстро и вся выпечка занимает время не больше получаса. Ждем появления золотистого румянца и можно вынимать сосиски из духовки.

Пока выпечка горячая еще разок смазываем яичным желтком. Даем сосискам остыть и можно подавать к столу.

Сосиски в слоеном тесте рецепт для духовки

Хороший рецепт для тех кто не любит возиться с тестом. Или просто нет время на его приготовление. Тесто можно взять готовое, а можно самим приготовить слоенное тесто.

И так, готовое тесто очень часто продается в замороженном виде поэтому перед тем как приступить к приготовлению нужно тесто разморозить.

Пока тесто размораживается можно заняться сосисками. Очистим их от пленки и сварим. Так как вареные они гораздо вкуснее и безопаснее. Пока сосиски будут вариться и остывать, тесто подоспеет.

Ингредиенты.

Сосиски 7-8 шт.
Мука 1 ст. ложка
Тесто готовое слоеное 1 пачка
Сыр 50-60 гр.
Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления.

Присыпать стол мукой. Для того чтобы проще было работать с тестом.

Тесто раскатать и нарезать на небольшие полосочки. Толщина полосок 3-4 мм. , а длина около 30-35 см.

Теперь заворачиваем каждую сосиску в ленточку из теста, так что бы новый виток немного прикрывал предыдущий.

На противень стелем пергамент для выпекания. И раскладываем наши сосиски. Можно использовать и обычную форму, но перед этим придется промазать её маслом.

Яйцо слегка взбить. И этой болтушкой смазать поверхность каждой сосиски. затем присыпать тертым сыром. После можно ставить противень в духовку. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать сосиски около 20 минут.

Угощение получается отменным. Во первых готовить очень просто. Во вторых очень сытно и вкусно. Двух штук, хватает что бы заморить червячка на завтрак, или на обед. Хорошо подавать с чаем или молоком.

Сосиски в тесте из готового теста в духовке

Вот нашел еще вариант как можно красиво оформить сосиски в тесте ведь правильное оформление блюда это очень важный фактор, который говорит о профессионализме повара.

Этот вариант хорошо подходит как для слоеного теста так и для дрожжевого. Сосиски сварить и остудить.

Ингредиенты.

Сосиски 10 шт.
Мука 1 ст. ложка
Тесто готовое 1 пачка
Сыр 50-60 гр.

Процесс приготовления.

Сделать небольшой надрез по всей длине и в разрез уложить небольшие кусочки сыра.

Из теста сделать лепешку. Уложить сосиску по центру и от середины к краям лепешки сделать надрезы.

Затем получившиеся полоски теста укладываем на сосиску с сыром по типу заплетания косички.

Уложить сосиски на противень смазать яйцом.

Выпекать около 20 минут при температуре 180-200. за несколько минут до готовности сосиски смазать кетчупом, а также по желанию можно присыпать кунжутом.

Сосиски в тесте жаренные на сковороде

Если нет желания возиться с приготовлением сосисок в духовке можно воспользоваться альтернативным способом приготовления. Пожарить сосиски в тесте на сковороде.

Это получится быстрее и вкус не потеряется, а даже в некотором роде выиграет. Это конечно для тех кто любит все жаренное.

Тесто для этого готовится дрожжевое как на пирожки. Подробный рецепт вы можете прочитать перейдя по ссылке.

И так начнем готовить наши сосиски. Пока тесто подходит очистим сосиски и сварим. Дадим им немного остыть так как с горячими работать просто невозможно.

Возьмем немного растительного масла и нанесем на руки так будет проще работать с тестом. Берем небольшой кусочек и отщипываем от основного теста. Размер кусочка примерно с куриное яйцо, можно немного больше. Но со временем понятие кусочка к вам придет и все будет ОК.

Кусок теста расплющить руками и вложить в получившуюся лепешку сосиску. Завернуть её в тесто по типу пирожка. Можно завернуть и оставить края без теста, а лучше конечно спрятать сосиску в тесте полностью, так она будет более сочнее. Но стоит попробовать приготовить оба варианта что бы убедиться что вам больше нравится.

Теперь налить в сковороду растительное масло и как только масло нагреется выкладываем в него сосиски и обжариваем до появления золотистого румянца.

После того как тесто обжарилось, выкладываем сосиски на бумажное полотенце или на решётку для того что бы стекли остатки растительного масла.

Вместе с сосисками в тесто можно завернуть тертый сыр, а можно не тереть его, а нарезать полосками и положить рядом.

Также можно дополнить маринованным огурчиком, резаными яйцами, зеленью, грибами, зеленым луком. В тесто можно добавить немного изюма получится оригинальное сочетание изюма и сосиски.

Сосиски жаренные в кляре на палочке

Возможно что готовить хорошее и качественное тесто это не про вас и вы никогда не согласитесь возиться с тестом, так как сколько раз не пробовали все равно не получается. А покупные сосиски в тесте вас не устраивают так как они там жарят их на пятом масле и вообще не вкусные. Но что же делать если и тесто готовить не охота и покупные есть не возможно? Выход есть, можно приготовить сосиски в кляре.

Кляр готовится очень просто, и руки пачкать не придется и вкусно получается. Что бы приготовить кляр для сосисок, потребуется самый простой набор продуктов.

Ингредиенты.

Одно яйцо
Полстакана муки
Немного молока
Соль щепотка
Растительное масло

Процесс приготовления.

В миске смешать сыпучие продукты к ним вбить яйцо и влить молоко.

Всё это дело перемешать ложкой или миксером пока не получится тягучая жидкая масса. После можно добавить немного растительного масла.

Замечу тягучая и жидкая. Жидкая на столько что бы её можно было перелить в стакан. А тягучая на столько чтобы тесто не сползало с сосисок.

Перелейте кляр в высокий стакан. Это для того что бы было удобно обмакивать сосиски.

Теперь берем деревянную шпажку накалываем на неё сосиску и опускаем в стакан с кляром. Шпажки использую для удобства.

Если сосиски слишком длинные или не нашлось достаточно глубокого стаканчика сосиски можно порезать на пополам.

Сосиски нужно предварительно сварить и очистить от кожуры. Перед тем как погрузить её в стакан с тестом сосиску необходимо протереть если она мокрая, так как с мокрой тесто будет сползать. И это 100% проверенно не один раз.

Остается только обжарить во фритюрнице или на сковороде.

Если нет фритюрницы её можно сделать из небольшой кастрюльки. Наливаем в кастрюлю масло, доводим его до кипения. Проверить масло на готовность к жарке просто. Обмакните шпажку в тесто и потом опустите в масло если масло вокруг шпажки забурлило значит можно смело приступать к обжарке сосисок в кляре.

Накалываем сосиску на палочку и опускаем кеё в кипящее масло. обжариваем до появления рыжего легкого румянца.

Достаем готовые сосиски и выкладываем на салфетку для того что бы она впитала остатки масла.

Приятного аппетита.

Видео о том, как легко можно приготовить сосиски в тесте

Хочется обратить внимание на один очень важный момент. Вкус готового блюда на 99% зависит от выбранных сосисок, потому советуем брать проверенный продукт, от проверенного производителя, а ещё лучше — сделать сосиски самостоятельно, но это уже другая история… Чтобы приготовить вкусные сосиски в тесте на сковороде вам понадобятся следующие

Ингредиенты.

Кефир 2.5% — 125 мл;
Мука — 160 гр.
Соль 1/4 ч. ложки
Сода 1/4 ч. ложки
Сосиски — 6 шт.
Масло подсолнечное — 5 ст. ложек

Процесс приготовления.

На этом моя подборка приготовления сосисок в тесте подошла к концу. Надеюсь что каждый сможет найти для себя тот самый вкусный рецепт приготовления этого вкусного и просто го блюда. А я с вами прощаюсь всем мира добра и хорошего аппетита.

Сосиска в тесте — это самая любимая и популярная простая закуска. Такое блюдо можно встретить везде — в столовых и кафе, на вокзалах и на рынках. Это сытное и вкусное блюдо можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях. Готовят это блюдо и в духовке, и на сковороде. Сосиску в слоеном тесте можно приготовить, например, на завтрак.

Я хочу вам предложить простой рецепт сосиски в дрожжевом слоеном тесте. Готовится блюдо довольно просто. Изюминка этого простого блюда — это его подача. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
несколько сосисок,
два листа готового дрожжевого слоеного теста,
одно яйцо,
пергаментная бумага.
Теперь начинаем готовить сосиски в тесте в духовке.

1. Дрожжевое тесто заранее достаем из морозильника, чтобы оно стало мягким. Затем достаем размягченный лист теста и раскатываем его в одном направлении, например, от себя, на слегка припыленном мукой столе. Раскатываем в тонкий пласт прямоугольной формы.

2. Пласт разрезаем на несколько одинаковых прямоугольников. По размеру они должны быть чуть больше размера сосисок. На каждый прямоугольник кладем по одной сосиске. Для приготовления этого блюда лучше всего взять ганноверские сосиски. Ну а там, кому, какие нравятся.

3. Положив сосиску на серединку теста, защипываем края теста со всех сторон, как на вареники .

4. Аккуратно делаем разрезы, но не до конца, и соединяем концы теста между собой. Получится вот такая ромашка.

5. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем на него сосиски в дрожжевом тесте.

6. Яйцо разбиваем в миску и тщательно взбиваем вилкой до появления пены. С помощью кисточки смазываем домашние сосиски в тесте со всех сторон. Предварительно разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправляем в нее противень с сосисками на пятнадцать минут.

7. Когда сосиски в тесте из готового теста будут готовы и приобретут золотистый оттенок, достаем из духовки противень и немного охлаждаем сосиски.

8. Слегка остывшие вкусные сосиски в тесте выкладываем на блюдо и подаем к столу. Блюдо получилось сытным и готовится быстро и просто. К такому блюду можно подать домашний кетчуп или майонез. Всем желаю приятного аппетита!

Незатейливая выпечка – безоговорочная любовь студентов и путешественников – сосиски в слоеном тесте. В привокзальном кафе или на полках школьных буфетов каждый день красуются горы румяных лакомств, которые разлетаются вмиг. Секрет в сытности и простоте. Удобно брать в руки, ничего не выпадает и не льется при откусывании, вкусно с чаем или кофе. Универсальная еда для быстрого питания.

Особенности рецепта сосисок в слоеном тесте в духовке

Основа может быть домашней или покупной. В первом случае знаем, что едим. Во втором делаем это быстро. Тесто берем дрожжевое или бездрожжевое. Слоеный полуфабрикат перед применением обязательно размораживаем при комнатной температуре. Разрезаем упаковку, даем время оттаять.

Наслаждаемся аппетитными фото сосисок в слоеном тесте и читаем дальше.

Внешний вид изделий

Разнообразие возможностей порождает многообразие форм:

слойки с прорезями на верху;
куколки, запеленутые в полосочки – классика жанра;
цветочки;
конфетки;
плетенки.

Самое простое блюдо можно превратить в произведение искусства. Стоит лишь запастись желанием удивлять и свободным временем.

Разнообразить вкус сосисок в слоеном бездрожжевом тесте, запеченных в духовке, можно, включив в выпечку добавки.

Вид изделия	Как делаем	Что понадобится дополнтельно
Слойка наподобие яблочной	На один край прямоугольника кладем кетчуп, посыпаем жареным луком и грибами. Сверху укладываем сосиску и накрываем тестом с разрезами.	репчатый лук;
Слойка с разрезами	Так же, как в первом случае. Только на один край положим картофельное пюре с чесноком и зеленью.	Картофельное пюре; зелень
Мумия	Тесто режем на полоски. На конец каждой помещаем сосиску и закручиваем ее в полоску.	Самый минимальный рецепт сосисок в слоеном бездрожжевом тесте без добавок
Мумия с наглухо закрытыми концами	Сосиску соединяем с ломтиком сыра и брусочком соленого огурца. Закручиваем конструкцию в полоски в привычном режиме	Сыр твердый: огурец малосольный
Цветочки	На длинный конец прямоугольника кладем сосиску, накрываем ее тестом, защипываем края. Разрезаем изделие с той стороны, где нет защипов на кусочки не дорезая до конца. Сворачиваем сосиску колечком разрезами наружу	Можно посыпать кунжутом или семенами льна
Конфеты	Сосиски режем на три части. Каждую кладем на квадратик готового слоеного теста, сворачиваем рулетом и заворачиваем края, как у конфет.	Кунжут для посыпки
Плетенки	Разрезаем тесто на квадраты. Каждый режем на полоски, не доходя до края. Между полосками вплетаем сосиски, разрезанные на полоски. Посыпаем паприкой и чесноком.	Сушеная паприка и чеснок

Нет сложностей в том, как сделать, приготовить или завернуть сосиски в слоеном тесте. Вот какую форму выбрать – вопрос.

Что нужно для смазывания верха

Чтобы получить гладкий глянцевый вершок, можно смазать изделия одним из трех компонентов:

взбитым желтком;
молоком;
водой.

Красивый цвет выйдет, если использовать кетчуп или сушеную паприку, размешанную с водой.

Сосиски в дрожжевом тесте — рецепт с фото

Очередной полет вдохновения заставляет обычные сосиски в дрожжевом тесте превратится в маленький уютный домашний шедеврик. Согласитесь, иногда ведь хочется «из ничего приготовить что-то», вот и тут, захотелось из простого и привычного рецепта сделать что-то оригинальное. Так появились эти сосиски в тесте. Кстати, в процессе оказалось, что их очень удобно кушать – они ведь уже порезаны кусочками.

Ингредиенты:

Для опары:

250 мл кефира
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей

Для теста:

1 яйцо
1 ст.л. подсолнечного масла
3 ст. муки
Щепотка соли
+ 1 яйцо для смазывания

Для начинки:

12 маленьких сосисок (типа «малятко»)

Приготовление блюда по шагам с фото:

В слегка теплый кефир всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 10-20 минут.
Вбиваем в опару яйцо и добавляем немного муки.
Добавляем соль и подсолнечное масло. По чуть-чуть всыпаем муку. Замешиваем тесто.
Готовое тесто оставляем в теплом месте подрасти (или отправляем в духовку при 30 С). Тесто должно увеличиться минимум вдвое.
Отщипываем кусочек, слегка раскатываем скалкой.
Кладём сосиску. Срезаем по бокам лишнее тесто.
Сворачиваем тесто и защипываем края.
Надрезаем по краю, чуть-чуть не дорезая сосиску, или разрезая её полностью не дорезаем тесто, чтоб оно держалось. Складываем полукругом.
Противень для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наши сосиски в тесте.
Яйцо взбиваем вилочкой, добавляем столовую ложку воды. Смазываем яйцом наши сосиски в дрожжевом тесте и отправляем их в духовку при 180С на 25 минут.
Готовые сосиски можно подавать к столу, сложив башенкой.
Вот такая красивая вкуснятинка получается. Рекомендую приготовить такие сосисочки!

Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте (рецепт с фото)

Сосиски в слоеном тесте любят взрослые и просто обожают дети. Готовить их очень быстро и просто. Минимум затрат времени и продуктов. Конечно, слоеное тесто легко можно приготовить и самостоятельно. А когда нет лишнего времени или особого желания возиться с мукой, всегда можно купить готовое тесто в ближайшем магазине.

Ингредиенты

копченые сосиски – 8 штук;
слоеное дрожжевое тесто – 250 грамм;
мука пшеничная – 2 столовые ложки;
подсолнечное рафинированное масло– 2 столовые ложки;
яйцо – 1 штука;
кунжут – столовая ложка.

Способ приготовления

Тесто разморозим согласно инструкции. Если тесто чересчур разморозится, с ним будет трудно работать.
Присыпаем рабочую поверхность столовой ложкой пшеничной муки.
Пласт теста также присыпаем мукой, слегка раскатываем скалкой в одном направлении.
Стараемся придать пласту теста прямоугольную форму. Ширина теста должна быть равна 4 мм.
Нарезаем тесто на прямоугольные полоски.
Сосиски очищаем от оболочки. Предварительно отваривать сосиски нет необходимости, так как в духовке они полностью пропекутся.
Заворачиваем сосиску в кусочек теста, защипываем края.Таким образом заворачиваем все сосиски.
Холодный противень застилаем пергаментом.
Смазываем пергамент растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Выкладываем сосиски на противень швом вниз.
Перед тем как выпекать сосиски, дадим им подойти 10 минут. Так тесто получится более воздушным.
Яйцо взбиваем венчиком.
Перед тем как отправить сосиски в духовой шкаф, смажем их взбитым яйцом.
Сверху посыплем сосиски кунжутом.
Выпекаем сосиски в дрожжевом слоеном тесте 25 минут (духовой шкаф заранее разогреем до 180 градусов).
Готовые сосиски сразу снимем с противня.
Подавать горячими.
При необходимости, остывшие сосиски в хрустящем слоеном тесте можно подогреть в микроволновке. На вкус выпечки это не повлияет. По желанию в тесто вместе с сосиской можно завернуть кусочек твердого сыра и маринованного огурца. Это придаст блюду новый необычный вкус. Особенно вкусной получается выпечка с использованием копченых сосисок или сосисок с сыром.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Сосиски в слоеном тесте»

Поиск

Сосиски в дрожжевом тесте обжаренные на сковороде.

Сосиски в тесте жареные на сковороде рецепт с фото

Что может быть ароматнее и вкуснее домашней домашней выпечки? Конечно, нет! Но какими бы вкусными ни были пироги, душа всегда попросит разнообразия. Поэтому предлагаю вам добавить в копилку еще один рецепт, и я расскажу, как приготовить вкусные жареные колбаски на тесте. Это блюдо обязательно понравится вам и вашей семье, особенно понравится детям, так как напоминает популярные нынче зарубежные хот-доги, но при этом они будут приготовлены только из натуральных продуктов, без добавления вредных пищевых добавок.И все же не злоупотребляйте ими, как и любой другой выпечкой, они очень опасны для вашей фигуры.

Ингредиенты для изготовления жареных колбас в тесте:

Мука пшеничная 500 грамм
Вода 160 миллилитров
Молоко 160 миллилитров
Соль 1 чайная ложка
Сахар 3 столовые ложки
Масло растительное 6 столовых ложек
Сухие дрожжи 1 столовая ложка

Колбасы или сосиски 15 штук

Масло растительное по необходимости

Несоответствующие товары? Выбирайте похожий рецепт из других!

Опись:

Глубокая сковорода, глубокая тарелка, металлическая лопатка, сито, венчик, столовая ложка, сотейник, разделочная доска, кухонный нож, кухонное полотенце, одноразовые бумажные полотенца, сервировочная тарелка.

Приготовление жареных сосисок в тесте:

Для приготовления теста нам понадобится достаточно большая тарелка или сковорода. Но сначала нагрейте молоко и воду по отдельности в кастрюле, чтобы они стали горячими, а затем смешайте их в посуде, приготовленной для замешивания теста. Там же всыпать сахар, размешать и всыпать сухие дрожжи. Теперь, чтобы пошла реакция, нужно подождать 15 минут. прежде чем продолжить готовить. После влить в тарелку растительное масло и всыпать соль. И в самом конце постепенно всыпать пшеничную муку, просеивая ее через ситечко.Сначала замесите тесто ложкой, затем, когда оно станет гуще, вымесите его руками. В результате у вас должна получиться мягкая, слегка липкая и вязкая масса. Оставьте его в тарелке или сковороде и накройте чистым кухонным полотенцем. Дать тесту подойти 2 часа. при этом раз в час или 40 минут открывать и измельчать. Важно: тесто поднимется вдвое, поэтому выбирайте посуду подходящего размера, чтобы масса не убежала от вас.

Если тесто готово и увеличилось в размерах, то пора оборачивать в него колбаски. Но сначала подготовьте рабочую поверхность, можно, как обычно, растолочь мукой, а лучше смазать растительным маслом. Руки тоже следует смазать. Выложите тесто из тарелки, где оно настаивалось, и разделите его на одинаковые части.

Оберните каждый сплющенный кусок теста запястьем и разгладьте его. Для удобства можно использовать скалку.

В получившиеся пласты теста положить очищенную от скорлупы колбасу. Края соедините пальцами и плотно скрепите между собой, чтобы не было зазоров.В результате у вас получится своеобразный продолговатый пирог с колбасой внутри. Таким же образом сформируйте остальные изделия.

Возьмите глубокую сковороду, поставьте на огонь и разогрейте в ней большое количество растительного масла. Осторожно, чтобы не обжечься, выложить сосиски в тесто для сковороды и обжарить на среднем огне до появления характерной золотистой корочки со всех сторон. Конечно, сразу все формованные продукты просто не попадут, поэтому жарьте порциями, ведь колбаски в тесте не должны скучиваться на сковороде, а они должны практически плавать в раскаленном масле.
Разложите обжаренные пироги сразу после приготовления на одноразовых бумажных полотенцах, чтобы они впитали излишки жира. После запекания переходите к большой тарелке, в которой будете подавать к столу сосиски в тесте.

Подавать жареные колбаски в тесте на полдник или завтрак, а также в качестве закусок на обед и ужин. Но что там есть, все знают, что делать со свежей домашней выпечкой. Так что ешьте на здоровье, но не увлекайтесь, такая еда все же не очень полезна для нашего организма и особенно для фигуры.
Приятного аппетита!

В начинку можно класть не только сосиски, но и сыр, но предварительно его нужно натереть на терке или нарезать очень тонкими ломтиками.

Поэкспериментируйте с начинками, возможно, вам понравится, если вы добавите немного соуса в сосиски или обернете их тестом с корейской морковью.

Интересные статьи

Еще раз задумавшись, какую выпечку приготовить дома на этот раз, выбирайте сосиски в рецепте теста, который абсолютно не сложен, но очень вкусен. На самом деле вам нужно только приготовить вкусное тесто, которым можно обернуть сами сосиски, но делать это нужно правильно, ведь не каждое тесто подойдет.

Сосиски собственного приготовления в тесте отлично выручат во время поездки за город, прогулки с детьми, неформального фуршета. Возьмите их с собой на работу и лечите своих коллег. Поверьте, эти универсальные булочки любят все. Рецепт с фото поможет сделать такие же колбаски в духовке

Добрый день! Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт колбасы в слоеном тесте.Вкусное блюдо из слоеного теста, которое можно приготовить и детям на завтрак и ужин с чаем. По желанию можно добавить сыр или рассол. Беру магазинное тесто

Вкусные, мягкие, воздушные, горячие … жареные колбаски в тесте. Иногда нам сложно устоять перед запахом этой вкусняшки, витающий вокруг «Имбирного пряника», останавливает только качество ингредиентов. Но почему бы изредка не побаловать себя и свою семью такой «вредной», но манящей выпечкой! Я взял тестовый рецепт у замечательной хозяйки, немного подогнав его под свои ингредиенты, а точнее увеличив количество муки (ведь качество муки везде разное, а то, что было указано в оригинале, показалось мне недостаточным). Что мне понравилось в рецепте этого теста, так это отсутствие яиц — я читала, что они только утяжеляют тесто, делают его довольно плотным и быстро черствым — но это только мое мнение! Без яиц мне кажется тесто очень мягкое, нежное и очень-очень воздушное!

Ингредиенты

Для приготовления жареных колбасок в тесте нам понадобится:

мука — 500 г;

теплая вода + молоко (50х50) — 320 мл;

соль — 1 ч.

сахар — 3 ст. л.;

масло растительное — 6 ст. л .;

дрожжи сухие — 1 ст. л

Для наполнения:

сосисок «доктор» или «молочко» — 15 шт.

Шаги приготовления

Смазать рабочую поверхность и руки растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).

Каждый шарик хорошенько вымесить или раскатать, положить колбаску.

Соединить края теста крупным планом, образуя продолговатый пирог.

Тогда переходите к блюду и подавайте на стол вкусные жареные колбаски в тесте!

Приятного аппетита!

Состав

8 колбасок;
1 стакан кефира;
2 стакана муки;
0,5 чайной ложки соли;
0,5 чайной ложки соды;
4 стол. ложки подсолнечного рафинированного масла.

Время приготовления — 1 час.

Не всегда удается приготовить полноценный обед или ужин для своей семьи.И тогда на помощь могут прийти блюда быстрого приготовления. К ним, несомненно, относятся колбасы. Чтобы разнообразить свое меню, попробуйте приготовить сосиски в тесте на сковороде (рецепт с фото пошагово) без дрожжей. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить сосиски из теста в домашних условиях на сковороде, а не в духовке. Это более быстрый способ. Очень сытны сосиски в тесте (рецепт на сковороде) без дрожжей. Хрустящая корочка наверняка понравится всем любителям хот-догов.

Как быстро сварить сосиски в тесте на сковороде

Для начала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосисках в тесте, обжаренном без яиц.Для этого в кефир залить соду, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы прошла реакция между кислотой и щелочью. В этом случае на кефире образуются пузыри. Затем нужно всыпать в кефир соль и просеянную муку. Муку желательно добавлять постепенно, а не сразу.

Сначала замесите тесто ложкой, а потом продолжайте месить руками. Возможно, потребуется добавить еще несколько столовых ложек муки для раскатывания теста. Готовый тест нужно дать постоять при комнатной температуре около 15 минут.

После этого нужно разделить тесто на 8 частей (по количеству сосисок). Можно сделать колбаски в тесте помельче. Для этого каждую колбаску нужно разрезать пополам (поперек). Соответственно, тесто нужно будет разделить не на 8, а на 16 частей. Раскатайте каждый кусок толщиной примерно 2-3 мм. На лепешку выложить колбаску, завернуть в тесто и накрыть как пирог. После этого придайте колбаске в тесте более гладкую и аккуратную форму.

Осталось обжарить сосиски в тесте на сковороде.Без дрожжей на кефире готовятся очень быстро. В сковороду необходимо налить подсолнечное масло и разогреть. Затем выложите сосиски, оставив между ними расстояние в несколько сантиметров, потому что в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить нужно на небольшом огне, обжаривая колбаски с четырех сторон. Признаком готовности блюда станет подрумянившееся тесто. Как видите, колбаски в тесте жареные (рецепт с фото) без дрожжей получаются очень вкусными.

Теперь вы выучили рецепт колбасок в тесте на сковороде в домашних условиях и знаете, как вкусно жарить колбаски в тесте на сковороде.Лучше всего подавать к столу сосиски, пока они еще горячие. Вместе с ними можно предложить зелень, овощи, кетчуп или томатный сок.

Жареные колбаски в тесте (рецепт на кефире) готовы!

Шаг 1: приготовить тесто.

И в самом конце постепенно всыпать пшеничную муку, просеивая ее через ситечко. Сначала замесите тесто ложкой, затем, когда оно станет гуще, вымесите его руками. В результате у вас должна получиться мягкая, слегка липкая и вязкая масса. Оставьте его в тарелке или сковороде и накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться 2 часа , одновременно раз в час или 40 минут, откройте его и раздавите. Важно: тесто поднимется вдвое, поэтому выбирайте посуду подходящего размера, чтобы масса не «убежала» от вас.

Шаг 2: создаем колбаски в тесте.

Если тесто готово и увеличилось в размерах, значит, пора в него заворачивать колбаски. Но сначала подготовьте рабочую поверхность, можно, как обычно, растолочь мукой, а лучше смазать растительным маслом. Руки тоже следует смазать. Выложите тесто из тарелки, где оно настаивалось, и разделите его на одинаковые части.

Оберните каждый сплющенный кусок теста запястьем и разгладьте его. Для удобства можно использовать скалку.

В получившиеся пласты теста положить очищенную от скорлупы колбасу. Края соедините пальцами и плотно скрепите между собой, чтобы не было зазоров. В результате у вас получится своеобразный продолговатый пирог с колбасой внутри. Таким же образом сформируйте остальные изделия.

Шаг 3: обжарить сосиски в тесте.

Возьмите глубокую сковороду, поставьте на огонь и разогрейте в ней большое количество растительного масла.Осторожно, чтобы не обжечься, выложить сосиски в тесто для сковороды и обжарить на среднем огне до появления характерной золотистой корочки со всех сторон. Конечно, сразу все формованные продукты просто не попадут, поэтому жарьте порциями, ведь колбаски в тесте не должны скучиваться на сковороде, а они должны практически плавать в раскаленном масле.
Разложите обжаренные пироги сразу после приготовления на одноразовых бумажных полотенцах, чтобы они впитали излишки жира. После запекания переходите к большой тарелке, в которой будете подавать к столу сосиски в тесте.

Шаг 4: подавать жареные сосиски в тесте.

Все можно приготовить очень быстро, в рецепте не предусмотрено использование дрожжей, а колбаски получаются в виде пирожков. Жарим наше блюдо на сковороде. Сосиски в тесте станут румяными и хрустящими.

Время приготовления: 30 минут
порций в упаковке: 10

Мука — 3 стакана;
Кефир — 450 мл;
Яйца — 1 шт;
Сода — 1 чайная ложка;
Уксус — 3 столовые ложки;
Соль по вкусу;
Сосиски — 10 шт.

Пошаговый рецепт

Продукты подготовлены, как видно из рецепта, можно приступать непосредственно к делу.

Итак, мы получили в тесте жареные розовые сосиски. На сковороде они становятся пышными и ароматными. Получается очень вкусно и сытно. Как оказалось, приготовить их несложно, нужно просто взять необходимые продукты и немного подсмотреть в рецепте. Количество пирожков можно увеличить, добавив немного нужных ингредиентов. Конечно, такие жареные блюда не стоит употреблять очень часто, но изредка можно полакомиться.Детям особенно понравится такое блюдо и, конечно же, попросят добавки.

Рецепт не ограничивает приготовление жареных пирожков на слоеном тесте, тогда колбаски можно укладывать по-разному. Тесто нарезать соломкой и завернуть в колбаски. Получается не менее вкусно, но и красиво. Единственное, но если это делать впервые, то получается немного кропотливой работы по заворачиванию колбасы. Жареные колбаски в тесте, на сковороде и в слоеном тесте получаются нежными и вкусными.

Также получившиеся колбаски в тесте, во время жарки можно посыпать кунжутом и есть их как в горячем виде, так и в качестве холодных завтраков с соусами и кетчупами, с легкостью брать с собой. Сосиски в тесте можно не только жарить, как описано, но и запекать в духовке, принцип тот же, но на это уходит чуть больше времени. Вкус и запах остаются такими же привлекательными.

Все мы любим немного старьевщика, жареную пищу. А как сложно пройти мимо кафе быстрого питания, откуда дует аромат роллов, колбасок и различных специй.Многие не могут устоять, и многие, даже если позволяют себя побаловать, задумываются о качестве процесса приготовления. Ведь мы не видим, какие продукты используются, как они готовятся. Поэтому, если вы решили позволить себе такое съесть, то лучше приготовить это самостоятельно. Одним из вариантов такого блюда могут стать сосиски в кефирном тесте.

Пирожки с сосисками из слоеного дрожжевого теста. Сосиски из слоеного теста — лучший способ украсить и приготовить закуску.

Пошаговое приготовление сосисок в слоеном тесте

Многие из нас любят запеченные колбасы.Это довольно популярный фастфуд, который можно приобрести в любом магазине и специализированных точках продаж. Но их производители не всегда кладут внутрь качественные колбаски, поэтому лучшими будут те, которые вы приготовите сами. Для такого блюда выбирайте понравившиеся, качественные колбаски, чтобы они не развалились при приготовлении, а вкус готового блюда оправдал все ваши ожидания.

С появлением технологий в нашей жизни готовить стало намного проще и интереснее.Сейчас я расскажу, как приготовить такое блюдо в мультиварке. Ваша задача будет только сформировать и уложить в его чашу полуфабрикат, а техника все сделает сама.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

Кухонная техника и посуда: Мультиварка, скалка.

Ингредиенты

Правильный выбор ингредиентов

Сосиски в духовом тесте можно приготовить из любого дрожжевого слоеного теста или бездрожжевого теста. Вы можете сделать это самостоятельно или приобрести в магазине.
Сосиски тоже можно взять на свой вкус. Рекомендую выбирать более качественные, чтобы дешевые не выползли при выпечке.
Обязательно используйте яйцо или любое масло для смазки поверхности заготовки. Так у готового блюда будет аппетитная румяная корочка.

Пошаговый рецепт

Видео-рецепт

В этом небольшом видео вы можете увидеть весь процесс изготовления домашней выпечки. Вы узнаете, как делать полоски, как завернуть колбасу в слоеное тесто и что происходит после полной готовности.

А вот и классический рецепт приготовления сосисок в тесте из готового или домашнего слоеного теста. Теперь запекаем их в обычной духовке. Те повара, у кого есть время, могут приготовить все самостоятельно в домашних условиях. Кстати, рецепты хорошего теста можно найти на этом сайте, а можно взять любое, что продается в магазине.

Очень популярно для такого блюда слоеное тесто из дрожжевого или бездрожжевого теста, которое продается в замороженных слоях. Его удобно всегда иметь в морозилке и использовать по мере надобности.Если вдруг гости решат прийти без приглашения, можно разморозить пласт, это займет 5 минут, и приготовить вкусное блюдо.

Такой обед станет отличным угощением, которое можно съесть с любой едой или подать к чаю. А если у вас остался кусочек сыра, добавьте его в сосиски — получится просто божественное творение с приятным и всеми любимым сырным ирисом.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Время на приготовление: 25 минут.
Калорийность: 348 ккал на 100 г продукта.
Порций: 9.
Кухонная техника и посуда: духовка, противень.

Состав

Пошаговый рецепт

От вкуса колбас напрямую будет зависеть вкус готового блюда, поэтому относитесь к ним ответственно.
Можно использовать любой твердый сыр.
Обязательно смазать заготовки растительным маслом или сверху взбитым яйцом.
Для получения вкусной и ароматной корочки горячую выпечку можно смазать топленым маслом.
Духовку можно включить перед тем, как приступить к формированию заготовок. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Через 15 минут можно проверить выпечку на готовность.
Сосиски в слоеном тесте можно также приготовить на сковороде. Для этого смажьте его маслом и обжарьте заготовки со всех сторон, накрыв крышкой.

Видео-рецепт

Для многих лучше один раз посмотреть, понаблюдать за процессом, чем читать его несколько раз.Если у вас остались вопросы, как приготовить такие колбаски в слоеном тесте, вы можете посмотреть небольшой видеоролик, в котором вы найдете на них ответы.

Если вы хотите удивить родных и близких и необычно подать самое привычное блюдо, можно приготовить колбасный пирог. Сформировать его очень просто, вы можете посмотреть этот процесс на видео, которое я оставлю вам ниже.

Пирог из слоеного теста с сосисками

Время на приготовление: 25 минут.
Порций: 10.
Калорийность: 337 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и посуда: духовка, скалка, противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Видео-рецепт

А вот и обещанное мною видео, в котором наглядно видно процесс плетения пирога. Существует несколько вариантов красивой подачи такого блюда, но этот вариант — один из самых простых.

Варианты кормления

Его можно сразу же подавать горячим к чаю или любому другому любимому напитку.
Блюдо станет отличной закуской на весь день.
Готовый, еще горячий пирог можно смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать порционно.
К нему можно поднести любой соус, майонез или кетчуп.

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали варианты приготовления сосисок в тесте. Казалось бы, такой доступный и простой продукт, но приготовить его можно по-разному. Взгляните на эту идею создания.Это блюдо тоже довольно простое и оригинальное. Дети — его большие поклонники, а мамы выбирают такое блюдо из-за его меньшей калорийности.
Не стесняйтесь экспериментировать и использовать рецепт. Это прекрасный аналог сосисок в тесте, когда в доме нет ни теста, ни лаваша.
Раз уж мы затронули тему лаваша, хочу сказать, что эта тонкая армянская лепешка очень универсальна. Из него можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Чего это стоит. С тестом не всегда хочется возиться, а покупать тесто в магазине неэкономично, но лаваш станет отличной заменой, а весь процесс приготовления обойдется вам дешевле как с точки зрения денег, так и времени.
Из него также можно делать рулеты с различными начинками. Отнеси в свою копилку. Эта закуска первой исчезнет с вашего праздничного и обычного стола. А еще он получается очень вкусным и радует всех, кто его пробует.

Уважаемые читатели, надеюсь, что сегодня я был вам полезен, и ваша кухня уже готовит ароматные колбаски в тесте. Возможно, в процессе у вас возникнут вопросы или дополнения к рецепту — все можете писать в комментариях, я обязательно прочитаю. А теперь желаю успехов и приятного аппетита.

Если вы любитель домашней выпечки, то варите сосиски на слоеном дрожжевом тесте и угощайте своих близких вкусной и сытной едой. Сосиски в тесте можно купить в супермаркете в готовых разделах, но они совсем не похожи на домашние. Я предпочитаю печь только дома и давно отказалась от магазинной выпечки.

Для приготовления потребуется купить готовое слоеное дрожжевое тесто и качественные сосиски.Колбаски можно варить или коптить, на ваше усмотрение. Выпечка отлично подойдет для перекуса в дороге, на пикнике, детям в школе. Из этого количества продуктов получается четыре сосиски в слоеном дрожжевом тесте.

Возьмите эти продукты на готовку.

Реализуем тесто слоеное дрожжевое замороженное. Достаю один прямоугольный слой и оставляю при комнатной температуре на 30-50 минут. Тесто должно немного размягчиться. Отправляю на пыльную доску и слегка раскатываю.

Раскатанный пласт теста по длинной стороне разрезаю на четыре полоски шириной около 4-5 см.

На каждую полоску кладу по колбаске и заворачиваю спиралью. Слегка закрепите края теста.

Переложить сосиски в форму для запекания. Взбейте куриное яйцо, можно использовать один желток. Смажьте кухонной щеткой. Посыпать кунжутом или семенами льна. Опрыскивать его вообще не нужно. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-50 минут до румяной корочки.

Колбаски в дрожжевом слоеном тесте готовы.Остудить до комнатной температуры и пригласить всех на дегустацию.

Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте — хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать с собой на работу или в школу, закуска готовится быстро, поэтому лакомство будет очень уместно на завтрак. Часто используется товарное тесто, но опытные повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Слоеное тесто с сосисками бывает пирожков, больших или оригинальных. Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени и денег.

Сосиски, запеченные в слоеном тесте, можно приготовить в духовке или в микроволновой печи. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
Вкусные колбаски из слоеного теста бывают с различными добавками, например, сыром, корейской морковью, острыми соусами.
Закуска будет выглядеть аппетитно, если перед запеканием поверхность смазать желтком и присыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть колбасу в слоеное тесто?

Способы заворачивания колбас в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Самый простой способ — сложить начинку прямоугольным слоем, получая подобие пирога. Уместно дополнить этот вариант слоенки соусом, сыром и несочными овощами. При таком способе проектирования важно сделать надрезы на поверхности для выпуска свободного пара.

Колбаски в слоеном тесте проще всего сделать — намотать их полосками по спирали.

Популярный вариант — закуска «косичка».

Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета — «розочки».

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Самый простой рецепт — запекать сосиски в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша на завтрак. При желании его можно дополнить соусом или специями, все зависит от пожелания тех, кто попробует угощение. Тесто получится пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо в горячем виде.

Состав:

тесто — 250 г;
сосисок — 4 шт .;
желток — 1 шт.

Препарат

Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
Нарезать соломкой, каждую колбаску завернуть внахлест спирали.
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте смазать желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, обжаренные на сковороде — рецепт необычный, но очень вкусный. Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, получится острая закуска и очень сытная. Можно жарить на растительном масле или с вкраплениями сливочного масла.

Состав:

тесто бездрожжевое — 250 г;
сосисок — 2 шт .;
морковь по-корейски — 100 г;
масло для жарки.

Препарат

Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
Высушите морковь из маринада.
На заготовку выложить одну колбаску и горсть моркови.
Заколите края вместе.
Обжарить на масле до золотистой корочки.
Выложите сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Сосиски в слоеном тесте, рецепт сыра — очень популярный вариант закуски, благодаря отличной сочетаемости продуктов. Лучше брать твердый сыр с пикантным послевкусием, возможен вариант с сулугуни, так получится острая вязкая начинка с интересным послевкусием. Украсить его можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Состав :

сыр — 50 г;
тесто — 250 г;
сосисок — 2 шт .;
яйцо — 1 шт.

Препарат

Раскатать размороженное тесто, нарезать соломкой.
Обернуть в тесто колбасу и сырную пленку.
Смажьте яйцом, запекайте 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле

Жареные сосиски в слоеном тесте удобно подавать на шпажках в виде канапе или укладывая лакомство горкой на блюдо.Жарить заготовки нужно на сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особого вкуса 1 ст. л. семена кунжута, они придают готовому лакомству интересный аппетитный аромат.

Состав:

тесто — 250 г;
сосисок — 2 шт .;
масло для жарки;
семян кунжута — 1 ст. Л.

Препарат

Поочередно заверните сосиски в размороженный и раскатанный слой.
Нарезать кусочками толщиной 1 см.
Бросьте семена кунжута в горячее масло.
Опустить заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Сосиски в слоеном тесте выложить на салфетки, чтобы масло впиталось.

Просто и без проблем готовятся сосиски на слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде маленьких «розочек». Закуска получается очень красивой, вкусной, ее обязательно можно подать на фуршет. Лакомство понравится и малышам, для детского праздника блюдо станет незаменимым.При желании начинку дополняют тарелками твердого сыра и присыпают кунжутом.

Состав:

тесто дрожжевое — 500 г;
сосисок — 200 г;
яйцо — 1 шт .;
семян кунжута — 1 ст. Л.

Препарат

Тесто раскатать, нарезать полосками по 1,5-2 см.
Выложите колбасные тарелки.
Коллапс в виде «улитки».
Смазать желтком, посыпать кунжутом.
Запекать сосиски в дрожжевом слоеном тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками — быстрый вариант закусочной. Лакомство понравится едокам, не очень любящим сладкое, а с чаем это блюдо едят очень быстро и с удовольствием. Можно добавлять как твердый сыр, так и рассол, моцареллу или сулугуни. Соус подбирается по вкусу; подойдет любой купленный кетчуп.

Состав:

сосиски — 300 г;
тесто дрожжевое — 1 кг;
сыр — 150 г;
кетчуп — 2 ст.л.

Препарат

Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
Раскатать тесто, разделить на 2 пласта.
Один слой смазать кетчупом, распределить слой колбасы, сыра, накрыть вторым слоем.
Смажьте яйцом, сделайте проколы на поверхности.

Сосиски в готовом слоеном тесте — универсальное лакомство; можно дополнить пироги пюре. Тесто лучше брать дрожжевое, начинку делать заранее, не добавляя масла и молока, картошка должна быть рыхлой. Сосиски следует обжаривать с измельченным луком, их можно мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Состав:

пюре — 300 г;
сосисок — 150 г;
репчатый лук — ½ шт .;
петрушка и укроп мелко нарезанные — по 1 горсти;
соль;
тесто — 500 г;
яйцо — 1 шт .;
семян кунжута — 1 с. л .;
сыр — 100 г.

Препарат

Обжарить нарезанные колбаски с луком.
Соедините жаркое с картофельным пюре, добавьте тертый сыр, соль и специи.
Раскатать размороженное тесто, нарезать порциями.
Пирожки слепые, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекайте 25 минут при 190 градусах.

Сосиски можно приготовить всего за 10 минут. Для реализации задумки понадобится микроволновка. Испечь закуску нужно на мощность 700 Вт. Блюдо получится вкусным, не хуже запеченного в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром. Из 250 г теста получится 4 порционных закуски.

Привет!
Сегодня хочу приготовить такое блюдо, как сосиски в слоеном тесте.
Вкусная выпечка, которую легко приготовить. Не забывайте, что блюда, приготовленные в духовке, полезнее, чем жареные на сковороде на растительном масле. Сосиски идеальны на завтрак, обед и ужин как для детей, так и для взрослых. Часто гуляем, особенно если выезжаем за город, это удобно и относительно недорого. При желании добавьте твердый сыр, например, голландский / русский или малосольный огурец, поэкспериментируйте, что вам больше нравится.

В данном случае я беру слоеное бездрожжевое тесто, купленное в магазине. По идее дрожжи тоже подойдут, пробовала оба варианта, разницы не заметила, но чаще в продаже можно встретить именно бездрожжевые. Подойдут любые колбаски, которые вам больше нравятся, берите эти, мне нравятся копченые, получается интересный вкус.
Рецепт сосисок из слоеного теста, как всегда с пошаговыми фото.

8-10 сосисок

Слоеное тесто 500 грамм

1 яйцо

Как варить сосиски в тесте

Тесто разморозить, предварительно поместив его из морозильной камеры в холодильник, пока оно полностью не разморозится.
Это лучший способ.
Достаем из упаковки и скалкой (если скалки нет, но вы хотите приготовить такое лакомство, используйте обычную поллитровую бутылку, от уксуса влезет) раскатываем на 2-3 миллиметра толстый.
Если тесто прилипает к столу или скалке, слегка присыпать мукой.
В результате должен получиться квадрат или прямоугольник размером примерно 30 на 40 сантиметров (у меня такой получился), который нарезаем полосками шириной 3-4 сантиметра, или по количеству колбасок.Раскатываем его более равномерно, чтобы в дальнейшем не было загнутых бортиков.
В данном случае я разрезал на 8 частей шириной примерно 3,5 см.
Кстати, в продаже уже есть раскатанное тесто, толщиной 3-4 мм, остается только разрезать его на полоски необходимой ширины.

Берем сырую колбасу, снимаем с нее пленку и заворачиваем в тесто так, чтобы одна полоска перекрывала другую, как показано на фото.
Если вы решили добавить огурец, отрежьте у огурца острие и разрежьте их по всей длине тонкими полосками, на 8-12 частей, чтобы они были толщиной с карандаш. Выложите 1-2 штуки вдоль колбасы и заверните.
Достаточно 1 среднего огурца.
То же делаем и с сыром, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем по всей длине. 100 грамм вполне достаточно.

Берем противень, застилаем пергаментной бумагой, если бумаги нет, просто присыпаем противень мукой и выкладываем наши колбаски.

Теперь смазать желтком.
Желток отделить от белка, перемешать вилкой.

И смазать им тесто.
Яичный желток в принципе можно взбить с яичным белком, но мне не нравится полученный цвет.
Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180-200 градусов, выпекаем до получения светло-золотистого цвета.

Сосиски запеченные в тесте, готовые.
Вынимаем колбаски из духовки, ждем, пока они достаточно остынут, так как колбаса внутри долго остывает и можно обжечься. Подавать как дополнение к овощному блюду или просто как закуску к сладкому чаю.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт.

Понравился рецепт? Поделитесь им в социальных сетях!

Эта вкусная хрустящая закуска известна во всем мире. Кто откажется перекусить в перерыве или угостить друзей на пикнике мясными колбасками с хрустящей корочкой и начинкой из сыра, кетчупа, специй? В горячем или холодном виде эта выпечка не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых, и с чем точно не поспоришь: делается это проще простого.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Традиционный способ — запекать в духовке. Другие варианты приготовления сосисок в слоеном тесте — мультиварка или сковорода. Для приготовления этого блюда подойдет дрожжевая или бездрожжевая основа, при этом вы можете приготовить тесто самостоятельно или купить его. Его необходимо раскатать, нарезать полосками или квадратами, взять начинку и завернуть. Осталось только запечь до готовности.

Как завернуть колбасу в слоеное тесто

Качественный мясной продукт нужно правильно приготовить: снять оболочку, отварить или обжарить. Перед тем как заворачивать колбасу в слоеное тесто, ее необходимо охладить, а раскатанный пласт нарезать соломкой. Оборачивать мясной продукт нужно по спирали, переходя от одного края к противоположному (заготовка должна напоминать кокон). Помимо классического метода, можно сделать затяжку из квадратов с насечками.

Сосиски в слоеном тесте — рецепт с фото

Сытная, аппетитная выпечка будет одинаково вкусной и горячей, и холодной. Тонкий слой основы и любимый мясной продукт, который вы предпочитаете покупать — это минимально необходимый продукт.Чтобы разнообразить рецепт колбасок в слоеном тесте, можно использовать дополнительные ингредиенты или поэкспериментировать с основными, например, взять «Баварский» с сыром. Можно обернуть мясные колбаски целиком, а соединить их с майонезом, солеными огурцами, кетчупом, специями.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 1430 ккал.
Кухня: немецкая.

Зачем покупать, если вкусную выпечку на все случаи жизни можно приготовить дома? Чтобы приготовить колбаски в слоеном дрожжевом тесте, потребуется немного времени уделить замесу, хотя это и не обязательно — среди магазинных полуфабрикатов обязательно найдется упаковка готовых.Если хочется повозиться на кухне, то можно приготовить сытную домашнюю выпечку с красивой румяной корочкой.

Состав:

дрожжи сухие — 1 ч.
молоко — 100 мл;
мука — 200 г;
сахар — 1 ч.
соль — 1 ч.
— 1 ст. л .;
колбасы мясные — 6 шт .;
яйцо (желток) — 1 шт.

Способ приготовления:

Замесить тесто: молоко подогреть, всыпать дрожжи, сахар.Аккуратно перемешать, накрыв полотенцем, оставить на четверть часа.
В пышную дрожжевую массу посолить, слить растительное масло, просеять муку.
Раскатать тонким слоем, нарезать полосками, обернуть начинку.
Выложите заготовки на противне с пергаментом, настаивайте 15 минут. После этого смазать взбитым желтком, отправить в духовку.

Сосиски в слоеном тесте

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 1910 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Каждый кусок этого аппетитного теста готовится проще, чем пирог или булочка. Не нужно возиться с замесом, можно заранее купить готовые листы полуфабриката, положить их в морозильную камеру на длительное хранение. Когда есть желание приготовить колбаски в слоеном тесте без дрожжевого теста, то остается только взять тарелку и разморозить.Этот предварительный шаг нельзя пропускать.

Состав:

колбасы мясные — 8 штук;
полуфабрикат — 1 упаковка;
желток яичный — 1 шт .;
кунжута по вкусу.

Способ приготовления:

Раскатать каждый слой, нарезать длинными полосками, полностью завернуть начинку, защипывая края с обеих сторон.
Все заготовки выложить на противень, смазать взбитым желтком, посыпать кунжутом.
Включите духовку, выпекайте до готовности.

Колбаса в слоеном тесте в духовке

Время приготовления: 40 минут.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 3816 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Готовим вкусную выпечку на ужин, а если останешься, возьмем ее с собой на следующий день для перекуса — вот почему этот простой рецепт пригодится.При минимуме имеющихся продуктов колбаса в слоеном тесте в духовке станет хорошей закуской среди блюд повседневного меню. Если на зиму успели замариновать огурцы, есть морковь по-корейски или кусочек сыра, то готовая выпечка получится настолько удачной, что вам захочется их добавить.

Состав:

полуфабрикат — 1 кг;
мясной продукт — 16 шт .;
огурцы маринованные, сыр, морковь по-корейски — по вкусу.

Способ приготовления:

Готовые тарелки посыпать мукой, раскатать, нарезать крупными квадратами, сделать два надреза по длине.
Поместите начинку в середину основы по вкусу. Один край квадрата с насечкой положить сверху, второй поверх первого слоя, перекрыть, края защипнуть.
Выложить на противень, установить температуру в духовке 180 градусов, выпекать до готовности.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 2260 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Хотя это блюдо на первый взгляд кажется калорийным, кто откажется от вкусных сосисок из слоеного теста? В этом рецепте есть пара кулинарных секретов, и первая нехитрая уловка предусматривает, что заготовку нужно чаще переворачивать, не давая ей пригореть. Если вы собираетесь делать сосиски в слоеном тесте на сковороде, то в других рекомендациях указано, что вам нужно использовать много фритюра или масла, не забывая уменьшать огонь.

Состав:

колбасы — 12 шт .;
полуфабрикат — 500 грамм;
— 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Готовый пласт раскатать тонко (при жарке тесто не должно влезать), нарезать соломкой.
Заверните начинку с небольшим нахлестом.
Разогреть масло (фритюр), обжарить закуску.
Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 1520 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Если нет сил приготовить что-то особенное, а содержимое холодильника оставляет желать лучшего, то этот рецепт подойдет. Для приготовления сосисок в слоеном бездрожжевом тесте вам понадобится пачка полуфабрикатов и полкилограмма популярной колбасы.Готовая выпечка соблазнит хрустящей корочкой, аппетитным видом и отлично справится с голодом. С приготовлением заморачиваться тоже не придется, ведь сосиски в слоеном тесте в мультиварке требуют минимум свободного времени.

Состав:

полуфабрикат — 300 г;
колбаса мясная — 8 шт .;
яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

Раскатать размороженную тарелку (толщиной 1-2 мм), нарезать полосками шириной 5 см.
Мясную колбасу, очищенную от скорлупы, разрезать вдоль, каждую половину завернуть и положить в чашу мультиварки.
Установить режим «Выпечка», дождаться готовности.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 2050 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Перечень продуктов по этому рецепту минимальный, поэтому затраты на выпечку низкие. Если купить в магазине готовый полуфабрикат, то колбаски в слоеном тесте с сыром можно приготовить самостоятельно очень быстро. Чтобы выпечка имела нежный вкус, нужно взять сыр сулугуни, разрезать или натереть на терке, а затем смешать со взбитым яичным белком, что поможет скрепить начинку. Желток пригодится для смазывания верхней части аппетитной закуски.

Состав:

Колбасные изделия — 10 штук;
полуфабрикат — 1 упаковка;
сыр — 100 г.

Способ приготовления:

Раскатать тарелки, нарезать соломкой.
Добавить колбасу, сыр, пленку.
Выложить на противень, включить духовку, выпекать.

Сосиски в слоеном тесте

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1140 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Быстрый универсальный рецепт — и можно предлагать гостям слоеное тесто с сосиской из слоеного теста. Но не менее аппетитно смотрится традиционный вариант, когда мясной продукт заворачивают в полоски готового полуфабриката. Сосиски в тесте из готового слоеного теста выручат, если вы планируете отправиться на природу: эти пирожные, даже холодные, с удовольствием съедят дети и взрослые.

Состав:

колбасы мясные — 6 шт.;
полуфабрикат — 250 г;
майонез — 2 ч. Л.

Способ приготовления:

Раскатать тарелки, нарезать соломкой, смазать майонезом.
Добавить мясные колбаски, плотно завернуть.
Включить духовку, положить противень с заготовками, выпекать до румяной корочки.

Узнайте другие рецепты.

Видео: Приготовление сосисок в слоеном тесте

Сосисок в тесте (простейший рецепт дрожжевого теста)

В тесте много рецептов колбас. Но мне этот рецепт нравится больше других. Тесто дрожжевое, но готовится очень быстро и легко. Сосиски в таком тесте можно запечь в духовке или обжарить в масле (покажу оба варианта). Этот рецепт всегда получается вкусным.

Готовка: 2 часа

Состав

Проезд

Муку смешать с дрожжами, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Дрожжевое тесто оставить на столе на 40-50 минут под полотенцем.
Сосиски завернуть в тесто.
Оставить сосиски в дрожжевом тесте на 20 минут.
Затем смажьте яйцом и поместите в разогретую духовку. Запекать сосиски в тесте при 180 градусах 30-35 минут.
Сосиски в тесте можно жарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
Ваша семья это оценит!

Приятного аппетита!

Также нравится

Сосиски в дрожжевом тесте

Интересный рецепт сосисок в тесте, к приготовлению которого можно смело привлекать детей. Дрожжевое тесто готовится в хлебопечке. Количество порций: 6 Приготовление: 1 час 50 минут Ингредиенты Колбасы — 3 шт. Перец чёрный — 12 шт. Для испытаний …

Тесто дрожжевое

Это тесто — всегда палочка-выручалочка. Пироги и пироги из такого наваристого дрожжевого теста получаются превосходными. Ингредиенты Кефир или молоко — 500 мл Свежие дрожжи — 50 г Сахар — 3 столовые ложки Сливочное масло — 100 г Яйцо — 2 шт. Соль — 0,5 чайной ложки Мука — около 800 г Растительное масло…

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте — очень вкусная закуска. Вы можете брать их с собой в школу, на работу или на пикник. Колбасное тесто — это сочетание мягкого нежного теста и восхитительной начинки. Количество порций: 10 Готовка: 2 часа Ингредиенты Мука — 400 г Вода — 250 мл Сливочное масло — 50 г …

Бёрек с дрожжевым тестом

Идеальный бёрек из дрожжевого теста. Рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Дрожжевое тесто быстрого приготовления

Несколько минут — и отличное дрожжевое тесто для пирогов готово! Тесто легкое, как пух! Пироги очень вкусные! Готовьте и этот рецепт станет вашим любимым! Ингредиенты Мука — 600-650 г Горячая вода — 1 стакан Горячая вода (кипяток) — 1 стакан Сахар — 1 т …

Булочка с дрожжевым тестом

Рецепт идеального муцена из дрожжевого теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Тесто для пирога (дрожжевое)

Из этого теста можно приготовить пироги с любой начинкой — мясо, капуста, рис, фрукты… Состав Молоко — 300 мл Растительное масло — 50 мл Мука пшеничная высшего сорта — около 3 стаканов Сухие быстродействующие дрожжи — 11 г Сахар — 1 чайная ложка соли — 0,5 чайной ложки Направления нагрева . ..

Дрожжевое тесто BB

Рецепт идеального дрожжевого теста бб с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Булочки из дрожжевого теста

Предлагаю испечь вкуснейшие домашние булочки. Тесто дрожжевое на кисломолке. В целом это очень хорошее тесто, подходит и для пирогов, и для рулетов, в нем в умеренных количествах просто все — и кексы, и сахар. Булочки из дрожжевого теста получаются пушистыми и вкусными. Ing …

Пельмени из дрожжевого теста

Идеальный рецепт пельменей из дрожжевого теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Дрожжевое тесто — цветы

Идеальное дрожжевое тесто — рецепт цветов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Дрожжевое тесто для Buchteln

Идеальное дрожжевое тесто для бухтельного рецепта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Тесто дрожжевое для пиццы

Идеальное дрожжевое тесто для пиццы рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Дрожжевое тесто соленое

Рецепт идеального дрожжевого соленого теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Супи из дрожжевого теста

Идеальный рецепт супи из дрожжевого теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Сладкое дрожжевое тесто

Идеальный рецепт сладкого дрожжевого теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Тесто дрожжевое сладкое

Идеальное дрожжевое тесто, сладкий рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Вафли из дрожжевого теста

Вафли из дрожжевого теста нежные и мягкие. Ингредиенты Мука — 500 г Дрожжи сухие активные — 1 чайная ложка. Яйца комнатной температуры — 2 шт. Теплое молоко — 120 г Жидкий мед — 1 чайная ложка. Размягченное масло — 250 г Соль — 1 щепотка Корица молотая — 1 щепотка Ванильный сахар…

Комментарии к теме «Сосиски в тесте (простейший рецепт дрожжевого теста)»

Рулетики с начинкой для колбасы

ингредиенты

Для булочек с кренделем:

1 1/2 стакана горячей воды (110˚F)
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки коричневого сахара
1 пакет быстрорастворимых дрожжей
3 1/2 стакана хлебной муки
1/3 стакана пищевой соды
Кошерная или морская соль

Для начинки:

1 (12 унций) полностью натуральный рулет из свиной колбасы Jones Dairy Farm
2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
1 луковица, мелко нарезанная
1 средняя морковь, мелко нарезанная
1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 зубчик чеснока, измельченный
1 круглая буханка хлеба на закваске, нарезанная кубиками
2 стакана куриного или овощного бульона

НАПРАВЛЕНИЯ

Для булочек с кренделем:

В чашу миксера, оснащенную крючком для теста, добавьте теплую воду, растительное масло, сахар и быстрорастворимые дрожжи.

Дайте смеси постоять, пока дрожжи не начнут пениться.

Включите миксер и медленно всыпьте муку в смесь. Дайте миксеру замешивать тесто примерно 5 минут, пока тесто не сформируется и не станет эластичным.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно вымесите руками. Когда он сформирует обученный шар, поместите его в слегка смазанную маслом миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в теплом месте примерно на 1 час. Пока тесто поднимается, приготовим начинку.

Для набивки:

В сотейнике сварить колбасу, разламывая ложкой до готовности.Снимите со сковороды и отложите. В ту же сковороду вместе с каплями добавить сельдерей, лук и морковь и варить до размягчения. Добавьте колбасу обратно в сковороду и смешайте с тимьяном и чесноком. В большую миску положить кубики закваски, добавить вареные овощи и колбасу. Сверху полейте куриным бульоном и перемешивайте, пока хлеб не впитает бульон. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 425˚F. Доведите до кипения голландскую духовку или большую кастрюлю, наполненную водой. Слегка посыпьте пищевой содой.

Когда тесто поднимется, разделите его на 12 равных частей.Выровняйте каждую порцию и залейте 1 / 4–1 / 3 стакана фарша. Оберните тесто вокруг начинки и защипните края теста, пока оно не станет герметичным. Поместите каждый шарик на противень, выстланный пергаментом, стороной шва вниз и повторите.

После того, как все булочки будут заполнены, по две опустить в кипящую воду и варить 30-40 секунд. Выньте и снова положите на противень, выстланный пергаментом. Повторите со всеми роликами. Поместите отварные булочки в духовку и запекайте до темно-золотистого цвета примерно 20 минут. Достаньте из духовки и подавайте.

Колбасные рулетики — Kirbie’s Cravings

Пикантные колбаски, завернутые в хлеб, пушистый внутри с хрустящей корочкой. Эти рулетики с колбасой навеяны теми, что продаются в китайских пекарнях. Молочный хлеб — один из моих любимых рецептов домашнего хлеба, и он идеально сочетается с сосисками для веселой закуски.

Будь то свиньи в одеяле, бублики или крендели, я люблю булочки с сосисками, поэтому, конечно, мне пришлось попробовать приготовить свои собственные дома.Булочки с колбасой, которыми я делюсь, вдохновлены теми, что я пробовала в китайских пекарнях. Пикантная колбаса, завернутая в рассыпчатый молочный хлеб с золотистой хрустящей корочкой. Не хочу хвастаться, но это были ооочень хорошие .

Изначально я собирался делать крендельков, но в последнюю минуту переключился. Молочный хлеб и сосиски могут показаться странной комбинацией, но если вы когда-нибудь были в китайской пекарне, то из одного и того же основного хлеба можно приготовить всевозможные варианты начинок от сладких до соленых.Одни из самых распространенных булочек — это булочки для хот-догов. Я никогда не могу устоять перед получением.

Моя версия не получила такого вкуса, как те, которые я пробовал в китайских пекарнях, но она вышла даже лучше! Мои булочки с сосисками больше похожи на крендели с собачками, но не такие соленые, а хлеб — пушистый, а не жевательный.

Роллы с колбасой и молочным хлебом

Хлеб промывают яичной массой, что, наряду с высокой температурой выпекания, создает хрустящую корочку.
Когда вы его откусите, хлеб станет мягким внутри, создав восхитительный контраст с пикантными сосисками. Сосиски, которые я использовал, имели твердую хрустящую корку, которая также была приятным контрастом с мягким и воздушным молочным хлебом.
Хлеб и колбаса так хорошо сочетаются друг с другом, идеально уравновешивая друг друга, и получается замечательный рулет из сосисок.
BF тоже любит эти рулетики с колбасой! Он не мог перестать есть их и скопил все остатки.

Советы по приготовлению колбасных рулетов

Эти булочки с сосисками — определенно проект, и большая часть работы заключается в приготовлении теста для молочного хлеба.Однако усилия того стоят. Я много раз пекла молочный хлеб и многое узнала о том, как его приготовить, чтобы он получился мягким и воздушным с хрустящей корочкой.

Я написал несколько сообщений о молочном хлебе и рекомендую вам сначала просмотреть эти сообщения, включая комментарии читателей. Есть много полезных советов, которые помогут вам приготовить хороший молочный хлеб! Так что, пожалуйста, ознакомьтесь с мягкими и пушистыми молочными тостами и молочным хлебом Take 2, прежде чем делать эти булочки с колбасой.
Поскольку это дрожжевой хлеб, вам нужно будет спланировать время, чтобы у хлеба было достаточно времени, чтобы подняться.Первый подъем происходит после того, как вы замесили тесто. Второй подъем происходит после того, как вы собрали рулетики с сосисками.
Когда вы будете готовы замесить тесто, есть два способа определить, когда вы замесили его достаточно долго: тест с оконным стеклом и тест с отверстием. Когда вы можете растянуть тесто очень тонко — настолько тонким, что сквозь него проникает свет, — вы знаете, что тесто прошло испытание на оконное стекло. Продолжайте растягивать его, и в конечном итоге он сломается, образуя идеальный круг в центре.

По этому рецепту рулетов с сосисками получается шесть рулетов с сосисками. После того, как вы перемешали, вымесили и позволили тесту подняться, это так же просто, как разделить тесто на шесть шариков. Сформируйте каждую длинную веревку и оберните ими сосиски.

Не пропускайте мытье яиц. Если смазать тесто взбитым яйцом, получится блестящий, золотистый цвет и хрустящая корочка.

Какие колбаски для рулетов самые лучшие?

Для этих колбасных булочек из молочного хлеба вы хотите выбрать высококачественную колбасу с твердой кожицей, которая будет хрустеть во время запекания внутри хлеба.Кроме того, вы можете выбрать более тонкую колбасу, похожую на хот-дог, а не большие сосиски, иначе у вас может не хватить теста.

Хорошо ли хранятся рулеты из колбасы?

Эти булочки с сосисками лучше всего на вкус в горячем виде. Когда они остынут, корочка станет мягкой и не хрустящей. Тем не менее, они по-прежнему имеют прекрасный вкус даже в охлажденном виде. Храните оставшиеся булочки с сосисками в холодильнике до трех дней. Вы можете наслаждаться ими холодными или снова разогреть в микроволновой печи или духовке с низкой температурой.

Какие еще способы использовать молочный хлеб?

Я люблю экспериментировать с молочным хлебом — мне просто не хватает его пышной мягкой текстуры. Вот еще несколько вариаций молочного хлеба, которые я приготовила.

Молочный хлеб

2 1/2 стакана хлебной муки
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки + 2 чайные ложки сахарного песка
2 чайные ложки растворимых дрожжей
½ стакана молока
1 большое яйцо
120 г танчжун (см. примечание)
3 столовые ложки несоленого масла, нарезанного небольшими кусочками, размягченного при комнатной температуре
масло для смазки чаши
6 сосисок
1 яйцо для мытья яиц

Смешайте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в чаше миксера. Сделайте в центре колодец. Добавьте все влажные ингредиенты: молоко, яйцо и танчжун. Установите крюк для теста на настольный миксер, начните перемешивание на средней скорости и месите, пока тесто не соберется вместе, затем добавьте масло и продолжайте замешивание. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким, не слишком липким на поверхности и эластичным. Замешивала тесто минут 18-20. Каждый миксер может отличаться.
Когда тесто будет готово, вы сможете взять кусок теста и растянуть его до очень тонкой пленки, прежде чем она разорвется.Когда он все-таки сломается, разрыв должен образовать круг.
Замесите тесто в форме шарика. Возьмите большую миску и смажьте маслом. Выложите тесто в смазанную маслом миску и накройте влажным полотенцем. Дайте настояться, пока он не увеличится вдвое, примерно 40 минут.
Перенос на чистую поверхность. Разделите тесто на шесть равных частей. Сделайте шарики. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 15 минут.
Раскатайте каждую часть теста, чтобы получилась длинная веревка.Возьмите колбасу и начните наматывать веревку вокруг колбасы, начиная с одного конца и заканчивая другим концом.
Положите каждую свернутую колбасу на противень и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно еще 40-60 минут.
Взбейте яйцо и смажьте яичной смесью сверху, чтобы получить блестящую поверхность для мытья яиц.
Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 30 минут. Сосиски лучше всего есть горячими, когда корочка хлеба хрустящая.

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Замороженное тесто для хлеба — как разморозить, приготовить замороженный хлеб

Bake at 350 / The Pioneer Woman

Замороженное тесто для хлеба — одно из тех полуфабрикатов, о которых легко забыть, но разве оно на вес золота?Купите упаковку из трех буханок и просто посмотрите, куда она вас приведет, а не только на обычную буханку хлеба.

Все эти рецепты начинаются с 1-2 буханок размороженного теста. Я предпочитаю оттаивать в холодильнике на ночь, но на упаковке есть инструкции по более быстрому оттаиванию при комнатной температуре. Имейте в виду, что «более быстрая» версия все еще требует нескольких часов оттаивания. Мне нравится помещать замороженный хлеб в смазанную маслом форму, слегка накрывать смазанной жиром пластиковой пленкой и оставлять в холодильнике на ночь.

Вы можете быть уверены, что ваш хлеб испечен по любому из этих рецептов, когда он показывает 190-200ºF на мгновенном термометре. Я не могу вспомнить температуру готовности мяса, но много лет назад я ходил на урок хлеба, и это запомнилось мне. Это всегда хороший способ проверить, не сомневаетесь ли вы.

1 — Рулоны Cloverleaf

Давайте начнем с самого очевидного: роллов. Булочки с клеверным листом кажутся такими необычными, не правда ли? Я люблю выкладывать их на обычный будничный ужин и смотреть, смогу ли я остановиться в два. (Я не могу.)

Для их приготовления смажьте форму для маффинов на 12 чашек. Размороженное тесто разрезать на 12 ровных кусочков. Разрежьте каждую из этих частей на три части. Скатать в шарики и выложить в смазанную маслом форму. Накройте кухонным полотенцем или пластиковой пленкой, смазанной жиром, и дайте подняться примерно на 1,5 часа. Смажьте растопленным сливочным маслом и запекайте 15–20 минут или до готовности.

2 — Пицца Обезьяний хлеб

Вы все слышали о сладком обезьяньем хлебе, который, конечно, можно приготовить из хлебного теста.Но пробовали ли вы когда-нибудь несладкий обезьяний хлеб? Наш сын вернулся домой из колледжа и сказал, что этот рецепт — «лучшее, что я ел за несколько месяцев!» Как вам такое одобрение?

Для этого растопите 1/2 стакана соленого сливочного масла с 1 столовой ложкой итальянской приправы и 1 чайной ложкой чесночной соли. Дайте остыть, но не позволяйте застыть. Добавьте 1 стакан натертого на терке пармезана. Смажьте большую сковороду для панировки жиром. Порежьте 8 унций блочной моцареллы на 64 части и разрежьте два размороженных хлеба на 24-30 частей каждый.

Сверните каждый шарик теста вокруг кусочка сыра. Зажмите и скатайте, чтобы запечатать, обваляйте в масляной смеси и выложите в смазанную маслом сковороду. При желании по ходу рассыпьте порезанные на четвертинки дольки пепперони. Сверху полейте оставшейся масляной смесью. Накрыть смазанной полиэтиленовой пленкой и дать настояться 1 1/2 часа. Выпекайте при температуре 350ºF примерно 40–45 минут, накрыв фольгой через 30 минут, если необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение.

Дайте обезьяньему хлебу постоять 5 минут перед тем, как перевернуть его на сервировочное блюдо, и еще 5 минут перед подачей на стол.Оторвите кусочки и окуните в подогретый соус маринара.

3 — Булочки с корицей

Вот еще одна простая задача. Вместо того, чтобы делать собственное тесто для булочек с корицей, используйте размороженное тесто для хлеба. Для большинства рецептов приготовления 12 булочек с корицей достаточно одной буханки размороженного теста. Раскатайте, залейте, поднимите и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту. Не забудьте глазурь!

4 — Kolaches

В нашем районе Техаса колачи продаются почти в каждом магазине пончиков.Это хлебное тесто с начинкой из мяса и / или сыра, которое подают на завтрак. Традиционно колачи сладкие, а пикантные — клобаснек. Я придерживаюсь нашего местного определения; Пожалуйста, направляйте все жалобы в штат Техас.

Для их приготовления разделите размороженное тесто на 8 равных частей. Скатайте каждый кусок в продолговатую форму. Поместите предварительно приготовленную колбаску для завтрака в центр. По желанию можно добавить сыр — особенно вкусно получается перец джек. Оберните тесто и выложите швом вниз на пергаментный лист для печенья. Накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, смазанной маслом. Дать подняться примерно на 1 1/2 часа. Смажьте молоком и запекайте при температуре 350ºF около 20 минут или до светло-золотистого цвета.

5 — Хлеб Pull-Apart с корицей

Этот хлеб меняет жизнь самым лучшим образом! Эти тонкие слои маслянистой смеси с сахаром и корицей превращаются в шедевр, который легко сделать. Смажьте маслом форму размером 8 × 4 дюйма. Растопить 1/2 палки сливочного масла, отложить. Разделите размороженное тесто на 8 равных частей, затем разрежьте каждую на три части.

Раскатайте каждый кусок хлеба (добавьте немного муки, если он липкий) в 3-дюймовый грубый круг / овал. Не нужно быть точным. Смажьте ботву топленым маслом. Обильно посыпьте корицей сахаром (подробнее об этом позже). Повторите, складывая хлеб в своего рода «башню». Когда закончите, положите стопку боком в подготовленную форму для выпечки хлеба.

Накрыть смазанной жиром пластиковой пленкой и дать подняться примерно на 1 1/2 часа. Не волнуйтесь, если поначалу ваша стопка не покроет всю форму для хлеба — она будет расти по мере подъема. Выпекайте при температуре 350ºF в течение 35–45 минут, накрыв фольгой примерно через 20 минут. Дайте остыть в сковороде 5 минут, затем проведите ножом по краям и снимите. Дайте остыть еще 5 минут, прежде чем разбирать слои.

Если у вас нет под рукой сахара с корицей, приготовьте его, смешав 3/4 стакана сахарного песка с 2 столовыми ложками корицы.

(Пссст. Это отличное угощение для соседа!)

Хлеб = любовь. Использование замороженного хлебного теста — не исключение. Как ты любишь его использовать?

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Домашние сосиски в дрожжевом тесте в духовке простой рецепт пошаговый

Сосиски в слоеном тесте приготовление.

Набор продуктов

Рецепт приготовления

Сосиски в дрожжевом слоёном тесте

Набор продуктов

Рецепт приготовления

Сосиски в слоеном тесте рецепт для духовки

Сосиски в тесте из готового теста в духовке

Сосиски в тесте жаренные на сковороде

Сосиски жаренные в кляре на палочке

Видео о том, как легко можно приготовить сосиски в тесте

Особенности рецепта сосисок в слоеном тесте в духовке

Внешний вид изделий

Что нужно для смазывания верха

Сосиски в дрожжевом тесте — рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Сосиски в слоеном тесте (рецепт с фото)

Ингредиенты

Способ приготовления

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту «Сосиски в слоеном тесте»

Поиск

Популярные рецепты

Сосиски в дрожжевом тесте обжаренные на сковороде.

Ингредиенты для изготовления жареных колбас в тесте:

Опись:

Приготовление жареных сосисок в тесте:

Ингредиенты

Шаги приготовления

Как быстро сварить сосиски в тесте на сковороде

Шаг 1: приготовить тесто.

Шаг 2: создаем колбаски в тесте.

Шаг 3: обжарить сосиски в тесте.

Шаг 4: подавать жареные сосиски в тесте.

Пошаговый рецепт

Пирожки с сосисками из слоеного дрожжевого теста. Сосиски из слоеного теста — лучший способ украсить и приготовить закуску.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

Ингредиенты

Правильный выбор ингредиентов

Пошаговый рецепт

Видео-рецепт

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Состав

Пошаговый рецепт

Видео-рецепт

Пирог из слоеного теста с сосисками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Видео-рецепт

Варианты кормления

Варианты приготовления

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Как завернуть колбасу в слоеное тесто?

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном тесте в масле

Как варить сосиски в тесте

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Как завернуть колбасу в слоеное тесто

Сосиски в слоеном тесте — рецепт с фото

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в слоеном тесте

Колбаса в слоеном тесте в духовке

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Сосиски в слоеном тесте

Видео: Приготовление сосисок в слоеном тесте

Сосисок в тесте (простейший рецепт дрожжевого теста)

Состав

Проезд

Также нравится

Комментарии к теме «Сосиски в тесте (простейший рецепт дрожжевого теста)»

Рулетики с начинкой для колбасы

Для булочек с кренделем:

Для начинки:

Для булочек с кренделем:

Для набивки: