Сосиски в тесте в духовке время приготовления: Сосиски в тесте по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Юлия Перевозчикова .

Содержание

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в тесте – всем знакомое блюдо, которое продают и в привокзальных ларьках, и в школьных столовых. Но лучше всего приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях! Использование слоеного дрожжевого теста позволяет получить в результате пышное и аппетитное блюдо, которое понравится всем!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Тесто слоеное дрожжевое 500 гр.
Желток 1 шт.
Сосиски 10 шт.
Семена льна для посыпки

Готовое слоеное дрожжевое тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. Чтобы тесто не утратило свою слоистую структуру, не используйте для размораживания духовой шкаф или микроволновую печь.
Когда тесто станет мягким, раскатайте его в тонкий пласт.
Подготовленное тесто нарезаем длинными полосками.
Освобождаем сосиски от упаковочной пленки.
Каждую сосиску обматываем полосками теста таким образом, чтобы каждый следующий виток заступал за предыдущий.
Подготовьте противень – застелите его пергаментом. Выкладываем туда сосиски в тесте.
С помощью силиконовой кисточки промажьте каждую заготовку желтком, сверху посыпьте семенами льна. Помещаем будущую выпечку на 20-25 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.
Ароматные сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы!

Приятного вам аппетита!

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, запеченные в духовке

Много различных блюд можно сделать из слоеного теста. Хотите приготовить сытный, быстрый и вкусный перекус? Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте – отличный вариант! Сытная начинка и воздушная нежная основа – то, что нужно для семейного перекуса. Обязательно возьмите на заметку этот простой способ приготовления сосисок в тесте!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
Желток – 1 шт.
Сосиски – 10 шт.

Процесс приготовления:

1. При комнатной температуре разморозьте тесто. Лучше сделать это естественным образом, не прибегая к использованию кухонной техники.

2. Форму для запекания застелите пергаментом. Включите духовку, разогрейте ее до температуры 180 градусов.

3. Размороженное тесто немного раскатайте.

4. Затем необходимо порезать слоеное тесто тонкими полосками.

5. От пленок очистите сосиски. Каждую сосиску следует завернуть в полоску теста.

6. Выкладываем заготовки в форму для запекания.

7. Промазываем сосиски в тесте яичным желтком. Помещаем блюдо в горячую духовку на 20 минут.

8. Румяные и ароматные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы! Самое время наслаждаться вкусом приготовленного блюда!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить сосиски с сыром в слоеном тесте

Если выпечка сделана из слоеного теста, то она всегда получается вкусной и нежной. Предлагаем вам интересный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте – с сыром. Такое блюдо отлично подойдет в качестве перекуса или на завтрак. В восторге будут не только взрослые, но и дети!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Желток – 1 шт.
Сосиски – 8 шт.

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр порежьте небольшими брусками. Их размер должен примерно соотноситься с размером сосисок.

2. От упаковочной оболочки освобождаем сосиски.

3. Слоеное тесто необходимо разморозить при комнатной температуре.

4. Разрезаем размороженное тесто на тонкие полоски (в количестве 8 штук).

5. Сосиску с кусочком сыра обматываем полоской теста, предварительно вытянув ее в руках.

6. Аналогичным образом заворачиваем в слоеное тесто всю имеющуюся начинку из сосисок и твердого сыра.

7. На застеленный специальной бумагой противень выкладываем все заготовки, сверху промазываем их желтком. Прогреваем духовку до температуры 180 градусов, выпекаем блюдо на протяжении 20-25 минут до румяности.

8. Вкусные, нежные и ароматные сосиски с сыром в слоеном тесте готовы к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком

Предлагаем вашему вниманию необычный вариант приготовления сосисок в слоеном тесте – в виде цветочков. Такая красивая и быстрая закуска не только сможет разнообразить меню, но и украсить праздничный стол. Преимущество данного рецепта – простота приготовления предложенного блюда. Сделать такую красивую закуску сможет каждый!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
Сосиски – 6 шт.
Желток – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимо разморозить слоеное тесто. Лучше всего это сделать естественным образом, при комнатной температуре. Займет этот процесс примерно 30 минут. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

2. Сосиски очистите от пленок.

3. Немного раскатайте размороженное слоеное тесто, не нарушая при этом его изначальную форму. Разрежьте тесто на 6 частей. Выкладываем сосиски на каждый кусочек теста.

4. Заверните сосиски в тесто, защипывая пальцами края. На всех заготовках сделайте надрезы через каждые 1-1,5 см.

5. Далее сосиски в тесте необходимо свернуть колечком, чтобы надрезы оказались снаружи. Края тщательно защипываем. В результате визуально получится цветочек.

6. Выкладываем заготовки на противень. Промазываем каждую заготовку желтком. Отправляем выпекаться блюдо в раскаленную духовку на 20 минут.

7. Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком готовы!

Приятного вам аппетита!

Сосиски в слоеном тесте на шпажках

Если вы в поисках интересного варианта перекуса, то данный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте на шпажках отлично подойдет! Готовится такая вкусная и аппетитная выпечка быстро и легко. Необычная вариация сосисок в слоеном тесте – на шпажках – покорит любого своей оригинальностью!

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 300 гр.
Сосиски – 4 шт.
Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Затем порежьте его на 8 тонких полосок.

2. Очищенные от пленок сосиски необходимо разрезать пополам.

3. В середину каждой сосиски ставим шпажку.

4. Начиная сверху, сделайте на сосиске надрез под уклоном вниз.

5. После этого прокрутите сосиску и также сделайте надрез под углом.

6. Когда дойдете до самого низа, аккуратно растяните сосиску. В результате получится пружинка.

7. Аналогичным образом подготовьте все сосиски на шпажках.

8. Берем полоску теста, закрепляем ее край сверху. Далее ведем тесто по спирали, как бы заталкивая в надрезы.

9. В итоге тесто должно равномерно распределиться и заполнить все надрезы.

10. Все то же проделываем с остальными сосисками на шпажках и полосками теста. Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу можно промазать небольшим количеством растительного масла. Выпекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

11. Сосиски в слоеном тесте на шпажках готовы!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить сосиски с картошкой в слоеном тесте в духовке

Сосиски с картошкой в слоеном тесте – на первый взгляд необычное блюдо. После его приготовления вы сможете убедиться, что начинка получается очень удачной. Такая сытная, мягкая и нежная выпечка никого не оставит равнодушным!

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
Сосиски – 10 шт.
Картофель – 4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед основными приготовлениями необходимо сделать картофельное пюре. Для этого отварите в подсоленной воде очищенный картофель. Затем разомните его в пюре.

2. Слоеное тесто следует разморозить, для этого оставьте его при комнатной температуре на полчаса.

3. Далее размороженное тесто слегка раскатайте, порежьте на прямоугольники. Длину прямоугольников определите по длине сосисок.

4. Визуально каждый прямоугольник разделите на две части. На одну часть намажьте картофельное пюре, оставив край немного свободным.

5. Сосиски выкладываем поверх пюре.

6. На второй части прямоугольника необходимо сделать небольшие горизонтальные надрезы.

7. Затем тесто следует свернуть пополам, тщательно зафиксировать края.

8. Смазываем заготовки взбитым яйцом. На противень выкладываем все сосиски в тесте, отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

9. Сосиски с картошкой в слоеном тесте готовы!

Приятного вам аппетита!

Красивые сосиски из слоеного теста косичками

Из слоеного теста можно приготовить множество разнообразных блюд. Предлагаем вашему вниманию вариант быстрого и вкусного перекуса – сосиски из слоеного теста косичками. Готовится выпечка просто, а получается красиво! Сосиски можно выбирать любые, ориентируйтесь на собственный вкус и пожелания.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 200 гр.
Мука пшеничная – 10 гр.
Желток – 1 шт.
Сосиски – 4 шт.
Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто следует разморозить – оставьте его на 30 минут при комнатной температуре. Далее присыпьте рабочий стол пшеничной мукой, выложите на нее размороженное тесто.

2. Слегка раскатайте тесто, затем разделите его на 4 части – вырежьте прямоугольники, которые по размеру будут соотноситься с сосисками. Сосиски, очищенные от пленок, выложите по центру каждого прямоугольника.

3. На всех кусочках теста необходимо сделать боковые надрезы под углом с каждой стороны.

4. После этого внахлест накладывайте полоски теста друг на друга, тем самым формируя косичку.

5. Данные действия следует повторить со всеми сосисками и тестом.

6. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заготовки, смазываем их яичным желтком. Противень с содержимым помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

7. Сосиски из слоеного теста косичками готовы! Украсьте их по желанию зеленью и подавайте к столу!

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт сосисок в слоеном тесте с кунжутом

Вкусное и быстрое блюдо – сосиски в слоеном тесте с кунжутом – сможет приготовить каждый! Рецепт простой, а использование уже готового слоеного теста ускоряет процесс приготовления в разы. Румяная корочка с кунжутом делает выпечку не только вкусной, но и красивой.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
Сосиски – 10 шт.
Яйцо – 1 шт.
Кунжут – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Замороженное слоеное тесто необходимо оставить на 30 минут при комнатной температуре. За это время оно разморозится и станет пригодным для использования.

2. Когда тесто станет мягким, слегка присыпьте его пшеничной мукой и раскатайте скалкой. Затем порежьте тесто на полоски, примерная ширина которых 2 см.

3. От пленок очищаем сосиски, затем оборачиваем их полосками теста.

4. В отдельной емкости взбиваем яйцо.

5. Промазываем каждую заготовку взбитым яйцом, затем присыпаем кунжутом.

6. До 180 градусов разогреваем духовку. На противень выкладываем все заготовки, отправляем их в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.

7. Сосиски в слоеном тесте с кунжутом готовы!

Приятного вам аппетита!

При какой температуре запекать сосиски в тесте

В духовке сосиски в тесте выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

В микроволновке сосиски в тесте печь 5 минут на максимальной мощности.

В аэрогриле сосиски в тесте запекать на решётке при температуре 200 градусов 10 минут.

Сосиски в дрожжевом тесте

Ингредиенты для сосисок в тесте
Сосиски — 12 штук
Мука пшеничная — 500 грамм
Молоко — 150 миллилитров
Масло растительное — 1 столовая ложка
Сухие дрожжи — 5 грамм
Куриное яйцо — 1 штука
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — полчайной ложки

Рецепт сосисок в тесте
Как приготовить тесто для сосисок Нагреть 2 столовые ложки молока до 40 градусов, добавить сахар, 1 столовую ложку муки, дрожжи, перемешать и оставить накрытым 20-30 минут в тёплом месте. Влить получившуюся опару в просеянную муку, добавить соль. Туда же добавить теплое молоко, растительное масло и яйцо. Замешивать тесто 15 минут, затем накрыть и поставить в тёплое место на 2 часа, каждый час обминая его.

Как обернуть сосиску в тесто
Раскатать тесто до толщины 0,5 сантиметров, нарезать на длинные полоски шириной около 4 сантиметров и длиной около 30 сантиметров.

Отварить сосиски до полуготовности. Каждую сосиску обернуть полоской теста по спирали.

Как запечь сосиски в тесте в духовке
Противень смазать маслом либо застелить пекарской бумагой. Выложить сосиски в тесте, накрыть и оставить на 30 минут. Выпекать сосиски в тесте при температуре 180-200 градусов 25 минут. Достать противень из духовки, настаивать сосиски в тесте 40 минут.

Как запечь сосиски в тесте в микроволновке
Перед запеканием сосисок в тесте в микроволновке, их необходимо обжарить на сковородке (на маленьком огне) 7 минут до появления золотистой корочки. Затем сосиски в тесте выложить на блюдо для микроволновых печей, положить в микроволновку и включить микроволновку на 3 минуты в режиме «Выпечка».

Как запечь сосиски в тесте в мультиварке
Форму мультиварки смазать сливочным маслом. Мультиварку настроить на режим «Выпечка», выложить сосиски в тесте в один слой и поставить запекаться 20 минут.

Как запечь сосиски в тесте в аэрогриле
Аэрогриль настроить на температуру 200 градусов, выложить сосиски на решутку аэрогриля, запекать сосиски в тесте в аэрогриле 15 минут. ыставляем температуру в 200 градусов и готовим в течение 10 минут.

Как запечь сосиски в тесте в хлебопечке
Хлебопечку настроить на режим «Багет», запекать сосиски в тесте в течение 15 минут.

Слоёное тесто для сосисок

Ингредиенты для сосисок в тесте
Мука высшего качества — 500 грамм
Куриное яйцо — 1 штука
Кефир — 200 миллилитров
Масло сливочное — 400 грамм
Соль — полчайной ложки

Рецепт слоёного теста для приготовления сосисок в тесте
В миску с просеянной мукой разбить одно яйцо, влить кефир, добавить соль и замесить. Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на 30 минут в холодном месте.

Растопленное сливочное масло смешать с 2 столовыми ложками муки.

Раскатать тесто в форме квадрата, в середину выложить масло, завернуть конвертом и защипать края. Затем раскатать тесто в форме прямоугольника, соединить его противоположные стороны к середине, защипнуть, накрыть и оставить ещё на 30 минут.

После охлаждения снова раскатать, сложить и настаивать в холодном месте ещё 30 минут.

Фкуснофакты о сосисках в тесте
Калорийность сосисок в тесте — около 300 кКал/100 грамм сосисок в тесте.
Готовые сосиски в тесте подают с горчицей, соевым соусом, кетчупом, майонезом, сырным соусом, аджикой.
К сосискам в тесто можно добавить кетчуп, сыр, маринованные огурцы, зелень.

Сосиски для приготовления сосисок в тесте лучше выбирать без пищевой плёнки.

Сосиски в тесте — сколько раз такая выпечка выручала вечно спешащих и голодных. Это вкусная закуска и простой сытный перекус, которые с удовольствием поедают взрослые и который можно предложить детям. Но чтобы быть полностью уверенным в качестве готового изделия, лучше всего сделать это блюдо дома, выбрав рецепт на свой вкус.

Предлагаем самые популярные варианты выпечки вкусной сосиски в тесте по классическим и оригинальным рецептам. Имея под рукой тот или иной список продуктов, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, всегда можно будет приготовить своей семье бездрожжевое, дрожжевое или слоеное тесто с сосиской.

Простые рецепты сосисок в тесте

Порадовать семью вкусной и сытной выпечкой или удивить гостей оригинальным домашним фастфудом можно в любое время. Предлагаем несколько востребованных быстрых рецептов, которые позволят разнообразить эту закуску, угодив любому гурманам. Простота и легкость вариантов приготовления придутся по вкусу любителям жареных или духовых пирожков, поклонникам дрожжевого или слоеного теста.

Сосиски в тесте — классический вариант из дрожжевого теста в духовке

Традиционное тесто для сосиски — сдобное на дрожжах. Такая булочка в отличие от бездрожжевого варианта будет очень пышной, румяной и невероятно вкусной. Даже слегка сладковатая сдоба хорошо сочетается с сосиской любого вида. Такие сосиски в тесте, выпеченные в духовке, нетрудно приготовить самостоятельно, в чем и убедит вас подробный рецепт с фото.

Для рецепта понадобятся:

Мука 500 гр
Молоко 180-200 мл
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50 гр
Дрожжи (сухие) 5 гр
Масло растительное 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль ½ ч. ложки
Кунжут по желанию

Совет. Данную выпечку разрешается готовить без сухих дрожжей, заменив их свежими в объеме 15 гр.

Пошагово рассмотрим, как приготовить дрожжевое тесто в домашних условиях.
Начать необходимо с приготовления опары. Для этого в теплом молоке растворить сахар. Дрожжи смешать с 1 ст. ложкой муки и распушить в жидкости.
Хорошо размешать смесь в молоке, посуду накрыть полотенцем и оставить в тепле на 20-30 минут.

За это время дрожжи подойдут,опара должна взяться густой пенистой “шапкой”.
Совет. Правильная опара увеличится от первоначального размера в 2 раза.

Яйцо взбить венчиком вместе с растопленным сливочным маслом.
Совет. Масло должно быть комнатной температуры, иначе от горячего жира яйцо свернется.

Яично-масляную смесь размешать с опарой.

Пшеничную муку просеять, смешать с солью и частями добавить к остальным продуктам.

Вымешивать массу не менее 15 минут. За это время она должна получится плотной и тугой.
Совет. Чтобы масса не липла, руки лучше всего смочить растительным маслом.

Оставить тесто для подхода на 1,5-2 часа. При необходимости обмять его за этого время. Примечание. Если вы используете готовое покупное тесто, то ваш процесс приготовления начинается со следующего этапа.

Массу раскатать в тонкий пласт не более 0,5 см.

Готовое дрожжевое тесто нарезать на полосы одинаковой толщины.

Спиралеобразно обмотать каждую сосиску тонкой полоской.

Выложить булочки на противень, присыпать их по желанию кунжутом.
Совет. Выкладывать изделия на некотором расстоянии друг от друга, т.к. в процессе выпечки они поднимутся и увеличатся в объеме.

Пекутся сосиски в духовке до появления приятного золотого цвета около 20 минут, установив духовой шкаф на 190 градусов.

Корн Дог — жареная сосиска в жидком тесте

Еще один традиционный вариант расскажет, как приготовить сосиски в тесте путем обжаривания их в масле. Это быстрый способ легкого фуршета, когда гости практически на пороге. А еще это хороший рецепт с хрустящей корочкой для мужских посиделок под бокал пива.

Сосиски ½ кг
Молоко 150 мл
Мука пшеничная 1 стакана
Мука кукурузная 1 стакан
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль, паприка, специи по вкусу

Предлагаем пошаговый рецепт с фото, чтоб самостоятельно убедились, как легко приготовить Корн Дог в домашних условиях.

Пересеянную муку хорошо размешать с разрыхлителем и солью.
В миске тщательно взбить яйца.
Яичную массу тонкой струйкой влить в муку, параллельно размешивая их.

Затем при непрерывном помешивании добавить молоко. Вливать жидкость малыми порциями, следя за густотой теста.
Совет. Масса не должна быть жидкой, иначе она не будет держаться на сосиске. При необходимости количество воды регулировать по ходу замеса.

В глубокой сковороде нагреть растительное масло.

Обмокнув каждую сосиску в жидкое тесто, выложить их во фритюр.

Жарить по 2-3 минуты не забывая переворачивать изделия для равномерной прожарки со всех сторон.

Совет. Для удобства обжарки каждую сосиску предварительно можно насадить на длинные шпажки. Такие полностью запеченные сосиски будет очень удобно есть.

Обязательно выложить готовое блюдо на салфетку, чтоб стек лишний жир, ведь калорийность выпечки и так высока, зачем еще увеличивать ее маслом.

Простая сосиска в бездрожжевом тесте

Этот легкий рецепт приготовления сдобы для сосисок оценит даже начинающий кулинар. Без длительной возни с тестом время приготовления значительно сокращается и уже через час будет готов обед для школьника или себе на работу. А дополнительно облегчить работу с замесом поможет бытовая техника, ведь предлагаемый рецепт можно использовать для хлебопечки или мультиварки.

Сосиски 500-600 гр
Мука 2 стакана
Вода 200 мл
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 1 ст. ложка
Сахар ½ ст. ложки
Соль по вкусу

В воде растворить сахар и соль.
Смешать ее с маслом.
Муку просеять горкой на разделочный стол.
Вливая в муку тонкой струйкой жидкие компоненты, замесить однородную массу.
Вымешивать ее до гладкости.
Совет. Если вы дома готовите в бытовой технике, то закладку продуктов в чашу проводить согласно инструкции. Обычно используется такая последовательность: вода, масло, сахар, соль, мука.
Готовый шар теста нужно раскатать толщиной в 0,7-0,8 мм.
Этот пласт нарезают полосками средней ширины по количеству мясных изделий.
Колбасные изделия закрутить бездрожжевым тестом.
Совет. Если хотите придать блюду оригинальности, можно приготовить его с сыром. Обмотайте сосиску тонкой сырной нарезкой или проложите рядом кусок сыра.
Поместить на противень пергаментную бумагу, выложить на нее сосиски.
Смазать верх заготовок взбитым желтком, затем поставить сдобы в духовку.
Выпекать закуску в горячей духовке, установив там температуру 180-200 градусов.

Сосиски на палочке в слоеном тесте в духовке

Как сделать быстрый и оригинальный вариант, который, безусловно, понравится детям? Достаточно запастись качественной упаковкой слоеного теста. К тому же предлагаемый рецепт будет полезен для встреч с друзьями в большой компании, т.к. выпечку удобно брать в руки и она не мешает общению. Благодаря магазинной заготовке, запасы закуски можно пополнять в считаные минуты.

Слоеное тесто 1 упаковка
Сосиски 4 шт.
Яйцо 1 шт.

Предварительно нагреть духовой шкаф до 190С.
Замороженному слоеному дрожжевому тесту дать 20 минут на оттаивание.
Примечание. Можно использовать и обычное магазинное тесто, но с дрожжевым вариантов выпечка получится пышнее.
Пласт теста нарезать одинаковыми треугольниками (8 шт.) или длинными полосками.
Каждую сосиску разрезать пополам. В каждый кусочек воткнуть шпажку.
Завернуть сосиску в подготовленные полосы. Для этого уложить шпажку с куском сосиски на широкий край треугольника, завернуть изделие в виде трубочки.
Выложить заготовки на противень, смазать у них верх взбитым желтком.
Выпекать булочки в духовке 15 минут.

Для наглядности видео этого рецепта можно посмотреть:

Способы заворачивания сосисок

Такая простая выпечка, как сосиска в тесте, по любому рецепту получается вкусно, но и ее можно превратить в кулинарный шедевр, красиво завернув колбасный продукт. Рассмотрим традиционные и праздничные варианты сворачивания, чтоб закуска радовала не только желудок, но и глаз.

Классический вариант закрутки, который подходит к сдобе разного вида.

Способ “Колосок” предназначен для умельцев, желающих разнообразить выпечку новыми формами и способных заплести ее косичкой.

“Цветочки” — красивые праздничные варианты закуски, которые поднимает обычную сосиску в тесте на более высокий уровень.

Детский вариант “Мумия” будет актуален к Хеллоуинскому празднику. Так завернуть сосиску в тесто сможет и сам ребенок, что принесет ему дополнительную радость от участия в подготовке праздника.

Эти и другие варианты в подробном исполнении найдете на видео

Хозяйке на заметку или как сделать выпечку удачной

Несмотря на разнообразие простых рецептов, всегда существует вероятность получить неудовлетворительный результат. Чтоб готовить было легко, а вкус блюда радовал и возбуждал аппетит необходимо придерживаться нескольких простых правил.

Качественная сосиска — это сытное блюдо с гарантированно вкусным результатом. К выбору мясной составляющей, которая является основой блюда, необходимо подойти обдуманно. Покупайте первосортный свежий продукт изготовленный по ГОСТУ, а не ТУ. Чтоб сосиска не развалилась при запекании, в ее составе не должен присутствовать соя и крахмал. И помните, хороший продукт не будет дешевым.

Чтобы домашняя закуска была гораздо вкуснее, приготовьте тесто для колбасных изделий самостоятельно. Такие булочки будут мягкие и гораздо лучше магазинной заготовки.

Тесто на сосиски в тесте для духовки может быть замешано не только на воде или молоке, но и на кефире или другом молочном продукте. Такие варианты только разнообразят блюдо, придав ему новых вкусовых красок.

Выпекание изделий в духовке из любого вида теста проводить только на бумажном пергаменте, это предотвратить от подгорания, сделав румяную булочку без подгорания.

Правильнее всего ставить выпечку в заранее разогретую духовку, тогда булочки пропекаются более равномерно.

Сколько запекать по времени сдобу будет зависеть от вида теста и особенностей духового шкафа. Помните. что при пользовании электрической духовкой дрожжевые булочки выпекаются быстрее.

В духовке: выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
В микроволновке: 5 минут на максимальной мощности.
В аэрогриле: 10 минут температуре 200 градусов

Чтоб придать блеска готовому изделию и получить хрустящую корочку, еще сырыми заготовки необходимо смазать яичным желтком, растопленным маслом или просто водой.

Ощутить вкус выпечки в полной мере можно только в теплом виде, поэтому не хватайте сосиски прямо с противня, дайте им отстояться и слегка остыть. Некоторые виды изделий в зависимости от используемого теста и способа приготовления вкусны и аппетитны как в теплом, так и в холодном виде.

Не съеденные сразу изделия хранить под полотенцем, чтоб не обветрились. Для длительного хранения готовые сосиски лучше сложить в пакет или замотать в пищевую пленку и поместить в холодильник.

Являясь своего рода фастфудом, сосиска в тесте не должна занимать постоянно лидирующее место на столе. Не стоит переедать домашней выпечкой, т.к. она может “отомстить” и отложиться на талии и бедрах.

Домашняя выпечка всегда прекрасная альтернатива уличным и магазинным вариантам, когда можно угодить любому члену семьи и быть абсолютно уверенным в качестве продукта и в его санитарных нормах.

Приготовленные самостоятельно сосиски в тесте отлично выручат вас во время поездки за город, прогулки с детьми, неформального фуршета. Возьмите их с собой на работу и угостите коллег. Поверьте, эти универсальные булочки любят все. Рецепт с фото поможет сделать сосиски в духовке такими же аппетитными.

У многих сосиски в тесте ассоциируются с едой из столовых, а особенно — из школьных. Сегодня такую еду называют презрительным словом «фаст-фуд», но ведь домашняя, приготовленная с любовью и из качественных продуктов еда вряд ли навредит. К тому же, такие сосиски в тесте можно заготовить впрок. И в случае, если вам срочно нужно убегать, а на приготовление чего-то для перекуса уже совсем не осталось времени, достаньте готовое изделие из морозилки, разморозьте в микроволновке — и голод не страшен!

А чтобы сэкономить время и силы, замесить тесто для сосисок можно в хлебопечке.

Для приготовления сосисок в тесте вам необходимо взять:

8-9 шт. хороших сосисок
1 яйцо для смазывания
1 стакан воды
1 ст. ложку растительного масла
1 ч. ложку соли
0,5 ст. ложки сахара
2 стакана муки
0,5 ч. ложки сухих быстродействующих дрожжей.

Ингредиенты для сосисок в тесте: фото

Как приготовить сосиски в тесте

1) В чашу хлебопечки влейте воду и масло.

2) Всыпьте туда соль, сахар и дрожжи.

3) Просейте и добавьте в емкость муку.

4) Выберите режим «Тесто для пиццы» в программе хлебопечки и включите старт. Обычно печки готовят такое тесто за час с небольшим. После окончания работы печи у вас должно получиться мягкое, липковатое тесто.

5) Густо посыпьте рабочую поверхность мукой и переложите туда тесто.

6) Немного обомните его, разделите на 2 части и каждую аккуратно раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм. Нарежьте каждый пласт на 4-5 полосок шириной 4-4,5 см.

7) Как делать сосиски в тесте: Сосиски помойте и очистите от пленки. Можно их немного отварить. Но если использовать и сырые сосиски, они успеют приготовиться за время выпекания в духовке. Обмотайте сосиску полоской теста как бы спиралью. Тесто очень мягкое и податливое, поэтому старайтесь его не сильно растягивать.

8) Уложите изделия на смазанный маслом противень и дайте им постоять минут 20 и немного отдохнуть и подойти.

9) После этого взбейте яйцо и смажьте им сосиски в тесте, чтобы они получились румяными и блестящими.

10) Выпекаются сосиски при температуре 200 градусов на протяжении 20-25 минут. Тесто получается воздушным и легким. А подавать изделия можно со свежими овощами и зеленью.

Post Views: 262

Сосиски в тесте: как быстро приготовить популярную закуску

Выложите поросят на блюдо, рядом поставьте зубочистки (ими удобно есть мини-сосиски) и угощайте гостей. Они будут вам благодарны! Только ни в коем случае не готовьте сосиски заранее — они уменьшатся в объеме и сморщатся. Удобнее сделать заготовку, разложить на противне и с приходом первого гостя просто включить духовку. Приятного аппетита!

Сосиски в тесте

Время

20 минут

Ингредиенты (на 8-10 человек)

Для сосисок в тесте:

замороженное бездрожжевое слоеное тесто — 1/2 упаковки (примерно 200 г)

маленькие сосиски (длиной около 6 см) — 25 шт

зернистая горчица — 2 ст. ложки

твердый ароматный сыр (типа Маасдам или Грюйер) — около 40 г

мука — 2 ст. ложки

яйцо — 1 шт

молоко — 1 ст. ложка

мак — 1/2 ч. ложки

семена кунжута — 1/2 ч. ложки

Для горчичного соуса:

натуральный йогурт или сметана — 1/2 стакана

зернистая горчица — 2 ст. ложки

обычная горчица — 1 ст. ложка

коньяк — 2 ч. ложки

Для томатного соуса:

кетчуп — 7 ст. ложек

острая аджика — 1 ст. ложка

сметана — 1 ст. ложка

лимонный сок — 1 ст. ложка

Приготовление

1. Заранее (за один-два часа) достаньте тесто из холодильника, чтобы оно разморозилось. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Подпылите мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около пяти миллиметров.

3. Измерьте линейкой длину сосисок и вычтите из нее сантиметр. Получится ширина полосок, на которые нужно разрезать пласт теста (удобно делать это по линейке, как на уроке черчения, только вместо карандаша вести острым ножом).

4. Теперь надо определиться с длиной теста для каждой сосиски. Возьмите одну ленту и заверните сосиску так, чтобы остался нахлест в сантиметр. Измерьте длину этой полоски и отмерьте расстояния на тесте. Сделайте поперечные разрезы. Перед вами должен лежать пласт теста, разделанный на одинаковые прямоугольники. Для сосисок длиной шесть сантиметров и полтора сантиметра в диаметре размеры каждого прямоугольника — пять на девять сантиметров.

5. В центр прямоугольников положите немного зернистой горчицы. Прямо на тесто натрите сыр. Разбейте в пиалу яйцо, добавьте молоко и слегка взбейте вилкой.

6. Заверните сосиски в тесто и соедините края, предварительно смазывая их яичной смесью. Выложите швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, и покройте яичной смесью. Одну половину украсьте маком, другую — кунжутом. Поставьте в духовку на 10-12 минут.

7. Приготовьте соусы. Для этого просто смешайте в пиалах указанные ингредиенты.

При скольки градусах выпекать сосиски в тесте

В духовке сосиски в тесте выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

В микроволновке сосиски в тесте печь 5 минут на максимальной мощности.

В аэрогриле сосиски в тесте запекать на решётке при температуре 200 градусов 10 минут.

Сосиски в дрожжевом тесте

Ингредиенты для сосисок в тесте
Сосиски – 12 штук
Мука пшеничная – 500 грамм
Молоко – 150 миллилитров
Масло растительное – 1 столовая ложка
Сухие дрожжи – 5 грамм
Куриное яйцо – 1 штука
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – полчайной ложки

Отварить сосиски до полуготовности. Каждую сосиску обернуть полоской теста по спирали.

Слоёное тесто для сосисок

Ингредиенты для сосисок в тесте
Мука высшего качества – 500 грамм
Куриное яйцо – 1 штука
Кефир – 200 миллилитров
Масло сливочное – 400 грамм
Соль – полчайной ложки

Растопленное сливочное масло смешать с 2 столовыми ложками муки.

После охлаждения снова раскатать, сложить и настаивать в холодном месте ещё 30 минут.

Фкуснофакты о сосисках в тесте
Калорийность сосисок в тесте – около 300 кКал/100 грамм сосисок в тесте.
Готовые сосиски в тесте подают с горчицей, соевым соусом, кетчупом, майонезом, сырным соусом, аджикой.
К сосискам в тесто можно добавить кетчуп, сыр, маринованные огурцы, зелень.

Сосиски для приготовления сосисок в тесте лучше выбирать без пищевой плёнки.

У многих сосиски в тесте ассоциируются с едой из столовых, а особенно – из школьных. Сегодня такую еду называют презрительным словом «фаст-фуд», но ведь домашняя, приготовленная с любовью и из качественных продуктов еда вряд ли навредит. К тому же, такие сосиски в тесте можно заготовить впрок. И в случае, если вам срочно нужно убегать, а на приготовление чего-то для перекуса уже совсем не осталось времени, достаньте готовое изделие из морозилки, разморозьте в микроволновке – и голод не страшен!

А чтобы сэкономить время и силы, замесить тесто для сосисок можно в хлебопечке.

Для приготовления сосисок в тесте вам необходимо взять:

8-9 шт. хороших сосисок
1 яйцо для смазывания
1 стакан воды
1 ст. ложку растительного масла
1 ч. ложку соли
0,5 ст. ложки сахара
2 стакана муки
0,5 ч. ложки сухих быстродействующих дрожжей.

Ингредиенты для сосисок в тесте: фото

Как приготовить сосиски в тесте

1) В чашу хлебопечки влейте воду и масло.

2) Всыпьте туда соль, сахар и дрожжи.

3) Просейте и добавьте в емкость муку.

5) Густо посыпьте рабочую поверхность мукой и переложите туда тесто.

8) Уложите изделия на смазанный маслом противень и дайте им постоять минут 20 и немного отдохнуть и подойти.

9) После этого взбейте яйцо и смажьте им сосиски в тесте, чтобы они получились румяными и блестящими.

Сосиски в тесте, приготовленные в духовке, — отличный вариант сытного блюда. Сосиски заворачивают в цельный пласт или обертывают полосками из теста, запекают в виде рулетов и на шпажках. Тесто можно использовать бездрожжевое или на основе дрожжей, слоеное, на кефире и даже пресное на воде. Сосиски в тесте принято подавать с кетчупом, майонезом или другим соусом.

Очень вкусные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте

Из слоеного бездрожжевого теста получается рассыпчатая хрустящая «шубка» для сосиски. Если вместе с сосиской в тесто заворачивается сыр, он обогащает блюдо приятным сливочным вкусом.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 5.

Слоеное тесто 500 гр. (бездрожжевого)
Сосиски 10 шт.
Сыр 200 гр.
Масло сливочное 60 гр.
Огурец по желанию

Пошаговый рецепт приготовления сосисок в дрожжевом тесте

Дрожжевое тесто для этого блюда можно купить готовое или приготовить самостоятельно. Важно дать завернутым в тесто сосискам постоять перед выпечкой, чтобы тесто поднялось еще до отправки в духовку, тогда вы получите удивительно пышную и нежную выпечку.

Ингредиенты:

Сосиски – 6 шт.
Желток для смазывания теста.
Кунжут для посыпки.

Для теста:

Мука – 2 ст.
Молоко – 0,5 ст.
Дрожжи сухие – 6 г.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 щепотка.
Яйца – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Половину объема муки смешать с сухими дрожжами, влить теплое молоко, всыпать сахар и соль. Получится опара, которую нужно подержать в теплом месте минут 15-20.
В постоявшую опару вбить яйца, влить растительное масло, размешать.
Оставшуюся муку соединить с остальными ингредиентами, замесить податливое для раскатки тесто. Не пересыпьте муки, иначе тесто получится тугим, но и недостаток муки скажется на качестве. Оставлять для поднятия такое тесто не обязательно, можно сразу приступать к раскатке.
Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и скалкой ровно раскатать, стараясь не допускать разной толщины на разных участках пласта. Разрезать пласт на полоски, их ширина должна быть около 3 см.
Сосиски очистить от оболочки. Заворачивать в ленты теста сосиски по принципу спирали, защипывать кончики полос. Дать заготовкам постоять минут 15-20, чтобы тесто поднялось.
Уложить сосиски на подготовленный противень, смазать смешанным с водой желтком. Лучше это делать специальной кистью, легко и осторожно, не прижимая нежное тесто. Посыпать сосиски в тесте кунжутными семенами и поставить в духовку. При температуре 180 градусов сосиски приготовятся за 15-20 минут.

Сосиски в тесте с сыром, запеченные в духовке

Для рецепта подойдет любое готовое слоеное тесто – дрожжевое или без дрожжей. Сосиски лучше брать объемные, так как они будут разрезаться, и начиняться сыром.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 упаковка (500 г.).
Сосиски – 10 шт.
Сыр – 100 г.
Яичный желток для смазывания теста.
Кетчуп, свежие помидоры по желанию.

Процесс приготовления:

Сосиски освободить от промышленной оболочки, сделать продольные надрезы ножом, создавая своего рода карманы.
Сыр натереть на мелкой терке – тонкой стружкой. В надрезы сосисок с помощью чайной ложки положить сырную стружку. Можно полить сосиски кетчупом по желанию, или другим соусом. Также можно вместе с сыром вложить в «кармашки» кусочки свежих томатов.
Тесто разложить на посыпанной мукой поверхности и порезать полосами. Оно не нуждается в раскатке, нужно лишь до конца его разморозить перед использованием. Полоски могут быть любой ширины, это влияет только на количество оборотов вокруг сосиски.
Завернуть сосиски с сырной начинкой в полоски теста, не оставляя промежутков между витками спирали, чтобы начинка не вытекла при запекании. Сложить сосиски в ровные ряды на противне.
Яйцо разделить на белок и желток. Белок можно положить в емкость с плотной крышкой и хранить в холодильнике до 4 дней. А желток взбить вилкой, разбавить немного водой и с помощью кисти смазать сверху сосиски в тесте.
Запекать блюдо около 15-20 минут в духовке с температурой 180 градусов.

Как испечь сосиски в тесте из молока?

Тесто для этого блюда готовится на основе молока, без использования дрожжей. Чтобы выпечка поднялась и оставалась пышной, используется сода или разрыхлитель. В результате тесто получается, как для булочек.

Ингредиенты:

Сосиски – 8 шт.
Мука – 2 ст.
Молоко – 1 ст.
Яйца – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Сода или разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Яйцо смешать с сахаром и содой или разрыхлителем. Соду по желанию можно погасить уксусом.
Молоко подогреть до 40 градусов и смешать с яйцами. Влить растительное масло. Можете заменить его сливочным или маргарином – эффект будет примерно одинаковый.
Всыпать просеянную муку и замесить пригодное для раскатки тесто. Оно должно быть эластичным, мягким, но не липнущим к рукам.
Пластом толщиной в полсантиметра раскатать тесто, не забыв присыпать мукой рабочую поверхность.
Оборачивать сосиски тестом можно двумя способами. Классический вариант: разрезать тесто на полоски и завернуть сосиски по принципу спирали. Нетрадиционный вариант: не разрезать тесто, а на целый пласт вложить в ряд сосиски и защипать тесто, как в закрытом пироге. Сверху сделать надрезы по количеству вложенных сосисок. В этом случае получится большой пирог, который после нужно будет разрезать на порции.
Смазать сверху тесто яичным желтком (по желанию) и поставить противень с сосисками в тесте в духовку. Выпечка готовится примерно 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.

Простой и вкусный рецепт сосисок в тесте на кефире

Тесто на кефире готовится быстро и из простых ингредиентов. Важно перед применением подогреть кефир и моментально всыпать в него соду, этот шаг будет залогом пышной выпечки.

Ингредиенты:

Мука – 0,5 кг.
Сосиски – 10-12 шт.
Кефир – 250 мл.
Сода – 0,5 ч. л.
Вода – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 щепотка.
Кунжут или тмин для посыпки.

Процесс приготовления:

Тесто готовить в такой последовательности: сначала подогреть кефир до 50 градусов, и, пока он теплый, всыпать соду, перемешать.
Яйцу дать полежать при комнатной температуре некоторое время, а потом взбить вилкой и добавить к кефиру.
Следом влить в кефир растительное масло, всыпать соль и сахар.
Муку добавлять в емкость с кефиром и яйцом постепенно, вымешивая хорошо тесто. Одновременно порциями подливать теплую кипяченую воду. Ее может понадобиться меньше, чем в рецепте, так что сразу всю выливать не нужно. Но если тесто получится не достаточно густым, можно добавить муки.
Тесто вымесить, чтобы не было жестким и хорошо растягивалось. После раскатать пластом 0,5-0,7 см в толщину и нарезать на ленты шириной 3-4 см.
Закрутить в полосы теста сосиски, выложить их на пергамент, которым застелен противень. Желтком, слегка взбитым вилкой, смазать поверхность будущей выпечки. Поверху посыпать семенами кунжута или тмина. Также можно использовать пряные травы: орегано, базилик или смесь прованских трав.
Сытная выпечка будет готова после 20-25 минут пребывания в духовке, включенной на 180 градусов.

Сосиски в сдобном тесте, приготовленные в домашних условиях

Сдобное тесто готовится на основе дрожжей и жиросодержащих продуктов. Это калорийный вариант теста, и выпечка из него получается очень сытной. Сосиски можно брать по своему вкусу, беспроигрышным выбором будут молочные.

Ингредиенты:

Мука – 300-500 г.
Молоко – 0,5 ст.
Сахар – 1 ст. л.
Дрожжи – 6 г.
Сливочное масло – 50 г.
Растительное масло – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка.
Сосиски – 10-12 шт.

Процесс приготовления:

Подогреть молоко до 40-50 градусов, растворить в нем сахар, соль и дрожжи.
Масло сливочное растопить и вместе с растительным маслом влить в молоко.
Яйцо, предварительно полежавшее вне холодильника, чтобы достичь комнатной температуры, вбить к молоку и маслу.
В полученную смесь всыпать дрожжи и отставить опару в сторонку, чтобы дрожжи начали действовать. Для этого достаточно 15 минут.
Спустя указанное время, всыпать в опару муку, приготовить тесто, мягкое и послушное. Поставить его в теплое место на 1 час, прикрыв полотенцем.
Обмять поднявшееся тесто и отправить его на второй этап для подъема, это еще примерно час времени.
Готовое тесто раскатать в большой нетолстый лист (около 0,5-0,7 см), нарезать на полосы шириной 2-4 см.
Сосиски, очищенные от оболочки, раскладывать на полоски теста и закручивать по спирали. Можно разнообразить блюдо и вместе с сосиской положить еще какой-нибудь компонент, например сыр, кусочек помидора или сладкого перца. Также можно смазать сосиску соусом или горчицей.
На противень выложить ряд сосисок и в духовке с температурой 180-190 градусов запекать 25-30 минут.

Сосиски в тесте с картошкой, запеченные в духовке

В этом рецепте в тесто вместе с сосиской заворачивается картофельное пюре. Его лучше приготовить заранее. Блюдо получается очень сытным и способно стать полноценным вариантом обеда или ужина.

Ингредиенты:

Сосиски – 6-8 шт.
Дрожжевое тесто – 0,5 кг.
Картофель – 0,5 кг.
Молоко – 0,5 ст.
Сливочное масло – 30 г.
Соль по вкусу.
Яичный желток для смазывания.

Процесс приготовления:

Тесто используется готовое. Если оно было в морозилке, разморозить его и дать прогреться до комнатной температуры.
Приготовить картофельное пюре: сварить очищенный картофель, истолочь его в пюре вместе с молоком и сливочным маслом. Пюре не должно быть жидким. Соль добавить по вкусу. Дать картофельному пюре остыть.
Тесто разделить на столько частей, сколько у вас сосисок. Посыпать поверхность для раскатки теста мукой. Каждую часть сначала скатать в шар, а потом при помощи скалки или другого приспособления раскатать в круг или овал толщиной 0,5 см.
На каждую заготовку посередине выложить немного картофельного пюре, на него – сосиску. Защипать тесто по принципу приготовления пельменей, не оставляя отверстий.
На противень выложить сосиски с пюре в тесте, оставляя между ними пространство, так как тесто при выпечке увеличится в объеме.
Разбавленным с водой желтком смазать заготовки и поставить выпекаться в духовку с температурой 180-190 градусов. Время выпекания – около получаса.
Зарумяненные сосиски с пюре в тесте нужно подавать горячими с овощами, салатом или просто с чаем.

Простые сосиски в тесте на воде

Сосиски можно приготовить даже в тесте на воде, без добавления молочных продуктов и дрожжей. Это тесто, как на пельмени, и при выпечке оно не будет подниматься. Такое блюдо оценят любители хрустящей выпечки с несладкой начинкой.

Ингредиенты:

Яйца – 1 шт.
Мука – 3 ст.
Вода – 1,5 ст.
Соль – ¼ ч. л.
Сосиски 10-12 шт.
Лук – 2 шт. (по желанию)
Желток для смазывания.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления теста начинается с нагрева воды. Ее нужно довести примерно до 60 градусов и растворить в ней соль.
Муку всыпать в глубокую емкость, просеяв предварительно. В нее влить подсоленную воду и размешать. На этом этапе тесто получаться не будет, не волнуйтесь. Просто смешайте вилкой или руками муку с водой до образования мучных сгустков.
В муку с водой вбить яйцо и теперь уже вмешать тесто. Его нужно довольно долго мять руками, пока не образуется однородная эластичная масса. Но если все же эта смесь никак не хочет становиться тестом, значит, ему не хватает жидкости. Долейте немного воды и повторите попытку. Когда все получится, оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы разбухла клейковина.
Если вместе с сосиской желаете завернуть в тесто жареный лук, чтобы разнообразить вкус, то следует почистить луковицы, нарезать их мелко и обжарить в сковороде на масле. Можно опустить этот шаг и готовить сосиски в тесте без дополнительных компонентов.
Тесто, раскатанное в тонкий пласт, порезать длинными полосками. Ширина не имеет значения. Если используете лук, то сначала нужно тонким слоем распределить его по полоскам. После завернуть в тесто сосиски и уложить на противень. Для придания глянца поверхности выпечки смазать тесто яичным желтком.
Выпекать сосиски в тесте 15 минут при температуре 180-190 градусов. Подавать их лучше горячие и с соусом.

Сосиски в тесте в форме косички

Сосиски можно заворачивать в тесто не только спиральным обертыванием, но и создавать вокруг них оболочку в форме косички сверху. Рецепт хорош тем, что в нем удобно использовать и дополнительную начинку, а на вид блюдо и вовсе получается праздничным.

Ингредиенты:

Тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) – 1 упаковка (500 г).
Сосиски – 10-12 шт.
Яйцо для смазывания теста.
Дополнительная начинка на выбор: сыр, томаты, лук и др.

Процесс приготовления:

Готовое слоеное тесто разморозить и разложить пласты на посыпанной мукой поверхности. Разрезать на прямоугольники по длине чуть больше сосиски, а по ширине 7-10 см.
Сосиски уложить на середину прямоугольников. Если используете дополнительную начинку, тоже уложите ее рядом с сосиской. Сыр нужно натереть на терке, помидоры или другие овощи порубить соломкой или кубиками. Утрамбовать начинку плотно.
С обеих сторон свободное, не занятое начинкой тесто надрезать косыми полосками. Не стоит резать до самой сосиски, лучше оставить несколько миллиметров, не доходя до начинки.
Поочередно полоски теста слева и справа «заплетать» к середине, как косичку, чтобы они заходили друг на друга внахлест. Кончики защипать, чтобы начинка не оказалась снаружи.
Взбитым с небольшим количеством воды желтком смазать верх косичек с сосисками и поставить запекаться. Температура при выпекании – 180 градусов, рекомендуемое время готовки – 30 минут.

Сосиски в тесте на шпажке в духовке

Для этого рецепта понадобятся сосиски, слоеное тесто и деревянные шпажки. Можно по-разному нанизать сосиски и тесто, в любом случае блюдо получится красивым и удобным для употребления.

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 400 г.
Сосиски – 8-10 шт.
Кунжут для посыпки.
Яйцо для смазывания теста.

Процесс приготовления:

Вариант 1:

Тесто разложить на присыпанную мукой поверхность и разделить на полоски.
Шпажки деревянные немного смазать растительным маслом, нанизать на них сосиски, чтобы с одной стороны оставалась часть длиннее для удобного держания.
Обмотать полосками теста сосиски на шпажке, закрепить края.
Желтком смазать сосиски в тесте, уложить их на противень с разложенным листом пергамента, а сверху посыпать кунжутом.
Запекать сосиски 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Вариант 2:

Сосиски разрезать наполовину, каждую половинку надеть на шпажку. Острым ножом сделать надрезы по спирали по всей длине сосиски, растянуть образовавшуюся спираль, чтобы между сегментами появились промежутки.
Тесто разрезать на длинные тонкие полоски и вложить их по спирали в надрезы в сосиске. Получится переплетенная спираль из сосисок и теста.
Смазать яичным желтком заготовку на шпажках, уложить на противень, посыпать кунжутом.
Выпекать сосиски с тестом на шпажках в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Сосиска в слоеном тесте. Простая и вкусная выпечка — сосиски в слоеном тесте

1. Тесто для сосисок для начала нужно разморозить. У нас тесто продается сложное в трое. Режем его на местах сгиба и каждую часть нарезаем на полоски шириной 2–3 сантиметра. Каждую полоску раскатываем до толщины пару мм. Зачем так тонко — чтобы у вас было много сосиски и в меру теста.

2. Для рецепта мы взяли очень длинные сосиски, поэтому пришлось разрезать их пополам. Каждую сосиску заворачиваем в тесто внахлёст. Доверьте это дело детям, они с радостью помогут вам сделать эту вкусняшку.

3. Яйцо взбиваем вилкой. Можно его немного подсолить или поперчить.

4. Складываем сосиски на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом. Сверху сосиски смазываем взбитым яйцом. Это нужно чтобы они подрумянились. Еще можно присыпать тесто кунжутом.

5. Выпекаем сосиски при температуре 220 градусов минут 15–20. Тесто должно зарумяниться, поэтому ориентируйтесь на свою духовку. Почему такая высокая температуры для выпечки? Потому что слоенное тесто при меньше температуре не поднимется, а слои слипнуться.
Готовым сосискам даем время остыть. Теперь их можно кушать. Кетчуп, майонез, зелень и свежие овощи – все что может вам устроить настоящий праздничный перекус хоть дома, хоть на улице.

Человек — могущественный повелитель природы, укротитель времени и победитель инструкции от китайской мультиварки. Он изобрел и шумовку, и половник, и даже пресс для чеснока. Лишь бы женщине было весело и комфортно тратить свое время на кухне. Но одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен я считаю слоеное тесто. Из него можно напечь гору румяных пирожков, приготовить хрустящий пирог с какой угодно начинкой или даже «изобразить» изысканный тортик. А больше всего мне нравится печь сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке. Рецепт с фото, поэтому даже новички справятся с этим блюдом на «отлично». Кстати тем, кто предпочитает традиционную дрожжевую оболочку для сосисок, предлагаю заглянуть . Там описан подробный рецепт приготовления теста на дрожжах.

Понадобится:

Как испечь сосиски в тесте из бездрожжевого слоеного теста в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозьте при комнатной температуре. С сосисок снимите пленку.
Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натрите его на средней терке.
На каждой сосиске сделайте продольный надрез. Примерно на половину толщины.
Еще я разрезала колбасные изделия поперек пополам. Так закуска получилась более аккуратной, и ее было удобно есть.В продольный надрез положите по столовой ложке тертого сыра. Или другой выбранной начинки. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.
Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Выложите на нее размороженные слоеные листы. Слегка их раскатайте. А затем нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.
Обмотайте сосиски в слоеное тесто по спирали, внахлест. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
Яичный желток смешайте с водой или молоком. Взболтайте вилкой до однородности. Эта смесь сделает сосиски в слоеном тесте при выпечке в духовке румяными и красивыми.

Сосиски в слоеном тесте – хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать на работу или на учебу, готовится закуска быстро, поэтому и к завтраку лакомство будет очень уместным. Чаще применяют покупное тесто, но умелые повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Выпечка из слоеного теста с сосисками – это пирожки, большие пироги или оригинальные . Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени или денег.

Готовить можно сосиски, запеченные в слоеном тесте в духовке или в микроволновке. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
Вкусные сосиски в слоеном тесте выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами.
Аппетитно будет выглядеть закуска, если перед выпеканием смазать поверхность желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть сосиску в слоеное тесто?

Способы заворачивания сосисок в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Проще всего сложить начинку в прямоугольный пласт, слепив подобие пирожка. Такой вариант слойки уместно дополнить и соусом, и сыром и овощами не сочными. Важно, при таком способе оформления сделать на поверхности надрезы для свободного выхода пара.

Простой способ сделать сосиски в слоеном тесте – завернуть полосками по спирали.

Популярный вариант – закуска в форме «косички».

Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета – «розочки».

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Самый простой рецепт — сосиски в , запеченные в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша для подачи на завтрак. При желании можно дополнить соусом ил специями, все зависит от пожелания тех, кто будет пробовать угощение. Тесто выйдет пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо, пока горячее.

Ингредиенты:

тесто – 250 г;
сосиски – 4 шт.;
желток- 1 шт.

Приготовление

Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
Порезать на полоски, завернуть по спирали внахлест каждую сосиску.
Смазать сосиски в слоеном дрожжевом тесте желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, пожаренные на сковороде – рецепт необычный, но очень вкусный. Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, выйдет пикантная закуска и очень сытная. Жарить можно на растительном масле или вперемежку со сливочным.

Ингредиенты:

тесто бездрожжевое – 250 г;
сосиски – 2 шт.;
морковь по-корейски – 100 г;
масло для обжаривания.

Приготовление

Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
Морковь просушить от маринада.
Выложить на заготовку одну сосиску и горсть моркови.
Скрепить края.
Обжаривать на масле до золотистого цвета.
Выкладывают сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, для впитывания излишков масла.

Сосиски в слоеном тесте, рецепт с сыром – очень популярный вариант закуски, ввиду отменной сочетаемости продуктов. Сыр лучше взять твердый с пикантным привкусом, возможен вариант с сулугуни, так выйдет пикантная тягучая начинка с интересным привкусом. Оформлять можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Ингредиенты :

сыр – 50 г;
тесто – 250 г;
сосиски – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

Размороженное тесто раскатать, порезать на полоски.
Завернуть сосиску и брусочек сыра в тесто.
Смазать яйцом, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле

Удобно подавать жареные сосиски в слоеном тесте на шпажках в виде канапе или выложив лакомство горкой на блюдо. Жарить заготовки нужно в сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особенного привкуса в масло бросают 1 ст. л. кунжутных семян, они придают интересный аппетитный аромат готовому угощению.

Ингредиенты:

тесто – 250 г;
сосиски – 2 шт.;
масло для обжаривания;
кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

В размороженный и раскатанный пласт завернуть сосиски по одной.
Порезать на части, толщиной 1 см.
В раскаленное масло бросить кунжут.
Погружать заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить сосиски в слоеном тесте на салфетки для впитывания масла.

Просто и без хлопот готовятся сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде небольших «розочек». Закуска выходит очень красивой, вкусной, ее уверенно можно подавать на фуршетный стол. Понравится лакомство и малышам, для детского торжества блюдо станет незаменимым. При желании начинку дополняют пластинами твердого сыра и посыпают кунжутом.

Ингредиенты:

тесто дрожжевое – 500 г;
сосиски маленькие – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

Тесто раскатать, порезать на полоски 1,5-2 см.
Выложить пластины сосисок.
Свернуть в виде «улиток».
Смазать желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать сосиски в слоеном дрожжевом тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками – быстрая вариация закусочной выпечки. Угощение оценят едоки, которые не очень любят сладости, а с чаем это блюдо съедается очень быстро и с удовольствием. Дополнить можно как твердым сыром, так и рассольным, моцареллой или сулугуни. Соус выбирают по вкусу, подойдет любой покупной кетчуп.

Ингредиенты:

сосиски – 300 г;
тесто дрожжевое – 1 кг;
сыр – 150 г;
кетчуп – 2 ст. л.

Приготовление

Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
Тесто раскатать, разделить на 2 пласта.
Один пласт смазать кетчупом, распределить слой сосисок, сыра, накрыть вторым пластом.
Смазать яйцом, сделать проколы на поверхности.

Сосиски в готовом слоеном тесте – универсальное угощение, дополнять можно пирожки картофельным пюре. Тесто лучше взять дрожжевое, начинку сделать заранее, без добавления масла и молока, картофель должен быть рыхлым. Сосиски нужно поджарить с рубленным луком, их можно произвольно порезать или крупно натереть на терке.

Ингредиенты:

картофельное пюре – 300 г;
сосиски – 150 г;
лук – ½ шт.;
рубленная петрушка и укроп – 1 горсть;
соль;
тесто – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
кунжут – 1 с. л.;
сыр – 100 г.

Приготовление

Порезанные сосиски обжарить с луком.
Соединить поджарку с пюре, бросить тертый сыр, соль и специи.
Размороженное тесто раскатать, порезать на порции.
Слепить пирожки, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Всего за 10 минут можно приготовить с сосиской. Для реализации идеи понадобится микроволновка. Печь закуску нужно при мощности 700 Вт. Блюдо выйдет вкусным, не хуже, чем испеченное в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром. Из 250 г теста выйдет 4 порционные закуски.

Совсем не хочется тратить силы и время на приготовление выпечки, а уж тем более возиться с тестом?! Тогда вам сюда! Предлагаю отличную альтернативу – сосиски в слоеном тесте. Вкусное сытное блюдо, простое в приготовлении из самых простых продуктов — понадобятся лишь пласт готового замороженного теста и сосиски. Сосиски в тесте отлично подойдут на завтрак, на пикник, да и просто деткам на перекус.
Мы предлагаем вам рецепт сосисок в слоеном тесте, тесто мы будем использовать магазинное, для того чтобы разнообразить этот казалось бы банальный рецепт предлагаем несколько вариантов как завернуть сосиски в тесто.

Легкий

Ингредиенты

сосиски – 6 шт.
тесто слоеное покупное – 1 лист
яйцо – 1 шт.
сыр – 100 гр.
огурец соленый или маринованный – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Лист готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут. Кстати, тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое.
Поверхность стола немного присыпать мукой (1 ст. ложки будет достаточно), выложить на него тесто и тоже присыпать мукой.

Раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 2?3 мм. Нарезать на длинные полоски шириной около 2 см. Количество полосок должно совпадать с количеством сосисок.

Подготовить сосиски. Очистить их от искусственной оболочки и разрезать вдоль пополам (это с целью экономии, естественно можете оставить сосиски целиком). Предварительно отваривать сосиски не требуется.

Взять одну сосиску и полоску теста, аккуратно обернуть сосиску тестом по спирали, чтобы края теста находили друг на друга, и сосиска была полностью в него завернута.

Чтобы несколько облагородить и разнообразить вкус, предлагаю завернуть вместе с сосиской кусочек сыра. Для этого нарезать сыр размером с сосиску произвольной толщины.

Или четвертинку маринованного огурчика – будет очень вкусно.

Противень смазать маслом и выложить заготовки (или выложить их на лист пергаментной бумаги). Смазать верх взбитым вилкой яйцом.
Не стоит плотно укладывать, так как в процессе приготовления тесто будет увеличиваться в размере.

В предварительно разогретую духовку установить противень. Время приготовления 20 минут при температуре 180 0С. Готовность блюда определяется по появлению красивой румяной корочки.
Сосиски в слоеном тесте хороши как горячие, так и холодные, это блюдо из разряда тех, что можно дать ребенку в школу на перекус, взять с собой недолгую поездку или просто полакомиться вечерком перед телевизором.

Быстро приготовить перекус? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовое или сделать самим — получается красиво и вкусно!

Хотите порадовать своих родных в воскресное утро? Разбудите их ароматом свежей выпечки. Уверенна, никто не откажется от хрустящего пирожка из французского теста, в котором спрятана любимая сосиска с грибами и пикантным соусом. Еще один плюс такого завтрака как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если вы не забудете купить в магазине или пекарне готовое слоеное бездрожжевое тесто и сделаете заранее соус и грибную начинку.

готовое слоеное тесто;
тонкие сосиски;
свежие грибы;
репчатый лук;
майонез;
кетчуп;
сухой гранулированный чеснок;
куриные яйца;
кунжут;
растительное масло;
перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть перед тем, как мы будем заворачивать их в тесто. Поскольку «Берлинки» довольно длинные, я разрезаю их пополам. Но вы можете взять свой любимый сорт сосисок для этого блюда.

Пока остывают сосиски, займемся грибной начинкой для наших пирожков. Сначала нужно нарезать кубиками репчатый лук и поджарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Свежие шампиньоны или вешенки почистить и нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и обжаривать до готовности грибов. Посолите и поперчите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для остроты и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Хорошо все смешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок разбух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратами. С одной стороны сделать насечки острым ножом.

Другую часть заготовки обильно смазать соусом.

Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы выложить вареную сосиску.

Сформировать прямоугольный пирожок и защипнуть края.

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

Чтобы ваши пирожки имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой присыпьте заготовки семенами кунжута.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте сосиски в тесте в печь. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно слоиться и подыматься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно, у меня на выпечку сосисок в тесте уходит приблизительно 30 минут. Подавайте готовые сосиски в слоеном тесте в теплом виде.

Рецепт 2: сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

сосиски — 10 шт.;
слоеное тесто (бездрожжевое) — 400-500 г;
яйцо — 1 шт.

Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.

Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.

Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».

Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.

Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.

Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

500 грамм бездрожжевого теста;
200 грамм сыра;
10 грамм молочных сосисок;
60 грамм сливочного масла;
по желанию – огурец.

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

Теперь подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть.

Теперь возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски в тесте около 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как красиво приготовить сосиски в слоеном тесте

0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
6 сосисок;
1 яйцо;
соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

Кефир – 150 мл
Мука пшеничная – 350 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
Соль – ½ чайн.л.
Сахар – 1 чайн.л.
Маргарин – 150 г
Сосиски сливочные – 12 шт.

Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

Накройте второй половиной теста.

Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в готовом тесте

готовое слоеное тесто 1 упаковка
сосиски 500 г
картофельное пюре 500 г
сыр твердый 100 г
брынза (по желанию) 50-100 г
растительное масло 2 ст.л.

Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре, заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке.

Сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол припудрить мукой, раскатать тесто и разрезать на прямоугольники, с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник положить картошку, сверху сосиску, посыпать сыром.Края хорошенько прижать.

Противень застелить пекарской бумагой, поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Рецепт 7: как сделать сосиски в слоеном тесте (с фото)

Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для закуски. Их удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. В случае гостей на пороге, сосиски, запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления вы можете использовать и домашнее слоёное тесто или приобрести в магазине, что существенно сэкономит время! А если завернуть их необычным образом, то обычные сосиски, запеченные в тесте, будут выглядеть гораздо аппетитнее и вкуснее!

400 г слоёного дрожжевого теста;
350 г сосисок;
1 яйцо;
1-2 ст. л. белого кунжута;
1-2 ст. л. муки (для работы с тестом, по желанию).

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить «конфетки». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Рецепт 8: сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
сосиски
1 яйцо

Сосиски разрезать вдоль на две части.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски, не дорезая до края. Лучше сразу все делать на пергаментной бумаге, так удобней будет переносить на противень.

Переплести сосиски с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Сосиски в готовом слоеном тесте

Количество порций — 8

Время приготовления:30 минут

Этот рецепт сосисок в слоеном тесте, пожалуй, один из самых простых. Используется все готовое: и сосиски, и тесто. Остается дело за малым — раскатать тесто до нужной толщины, порезать его и завернуть в него сосиски. Конечно, это не все, еще нужно будет смазать заготовки яйцом для румяной корочки, посыпать сосиски в тесте кунжутом и, соблюдая температурный режим, испечь блюдо до полной готовности.

Как то раз мой взгляд блуждал по прилавку с колбасами и наткнулся на длинные сосиски. Они были длиннее обычных почти в два раза и немного тоньше, чем те, которые я обычно покупаю. Мне сразу стало ясно, что именно я хочу из них приготовить. Конечно, запечь в тесте. Тем более, и я, и мои дети, любим такую еду и съедим сосиски в тесте с большим удовольствием.

Сосиски в тесте хоть и простой рецепт, но нужно наловчиться их заворачивать в тесто, иначе вместо аккуратной выпечки у вас получится закуска на Хэллоуин. Делать это следует по спирали, не слишком толсто и не слишком тонко. С опытом начинает получаться заворачивать сосиски в тесто идеально. Еще я всегда посыпаю эту выпечку кунжутными семенами. Это вовсе не обязательно, но с кунжутом сосиски в слоеном тесте смотрятся гораздо аппетитнее и симпатичнее. Также можно использовать для этой цели любые очищенные семечки, морскую соль (только немного), сушеную паприку, травы.

Такие сосиски в слоеном тесте очень удобно брать с собой на перекус в школу и на работу, или просто на прогулку. А можно и дома со стаканом томатного сока или чашечкой кофе устроить себе такой совсем не диетический перекус.

Ингредиенты

8 сосисок
500 г готового слоеного теста
1 яйцо
2 столовые ложки кунжута

Подготовим ингредиенты. Готовое слоеное тесто следует заранее разморозить. У меня на приготовление восьми сосисок в готовом слоеном тесте ушла упаковка теста весом 500 г. В ней 4 листа, по 125 г каждый.

Не забываем включить духовку и установить температуру 200 градусов. К нужному моменту духовка будет готова.

Сосиски очищаем от оболочки. Обычно такая продукция имеет либо целлюлозную оболочку, либо натуральную. Со второй, чтобы ее снять, придется повозиться.

Поскольку у меня 4 листа теста, а сосисок аж 8, то сравниваю счет тем, что разрезаю каждый лист готового слоеного теста на две части. Делаю это в длину.

Тесто нужно раскатать до толщины 3 мм (примерно), а ширина таких полос должна быть около 4-5 см. Заворачиваем сосиску в эту полоску теста по спирали, распределив ее равномерно.

Выкладываем завернутые в готовое слоеное тесто сосиски на противень, застеленный пергаментом.

Смазываем поверхность заготовок яйцом, которое слегка взбили при помощи вилки или венчика. Посыпаем сосиски в тесте кунжутом. У меня для этой цели всегда припасен белый и черный кунжут.

Отправляем сосиски в готовом слоеном тесте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем их до золотистой корочки около 25-30 минут.

Готовым сосискам в слоеном тесте даем немного остыть и подаем их к столу. Все готово. Рецепт, как вы видите, и правда простой, а результат симпатичный.

Надеюсь, вам понравился рецепт приготовления сосисок в готовом слоеном тесте и вы захотите повторить его. Всем пока и до скорых встреч!

Елена Золотухина

Как пожарить сосиски в тесте в духовке- рецепт пошаговый с фото

Сегодня я хочу с вами поделится рецептами, которые очень часто выручают меня. Когда нужно приготовить что-нибудь для перекуса, например, на даче, на работе или в школе, то на помощь приходят сосиски в тесте. Это, своего рода, «домашний фаст фуд», как пицца или пирожки, но сделаны они своими руками и из известных вам ингредиентов, в отличие от покупной продукции.

Благодаря своей простоте в приготовлении и разнообразию рецептов эта выпечка покорила сердца очень многих хозяек. Сосиски в тесте можно жарить на сковороде или запекать в духовке, можно приготовить в классическом тесте или в слоеном. Можно дополнить начинку сыром, беконом, помидором и т.д., и получится полноценное блюдо. В общем, эксперименты в поисках любимого рецепта я очень люблю.

Сегодня я расскажу вам основные и, на мой взгляд, самые простые и вкусные рецепты, которые уже не раз были оценены мной и моими близкими.

Сосиски в бездрожжевом тесте в духовке

Тесто без дрожжей – самое наибыстрешее, что только можно сделать. Я его просто обожаю, ведь нет ничего сложного в том, чтобы просто смешать все ингредиенты и получить здоровское, мягкое и опять эластичное тесто, с которым работать одно удовольствие.

Если вы никогда ранее не замешивали его самостоятельно, то советую начать именно с этого рецепта. У вас получится великолепная выпечка! А затем уже можно переходить к более сложным вариантам.

мука – 2 стакана;
теплая кипяченая вода – 0,5 стакана;
растительное масло – 0,5 стакана;
соль – 0,5 ч.ложки;
сосиски.

Муку просеиваем и перемешиваем с солью.
Теплую кипяченую воду смешиваем с растительным маслом.
Вливаем получившуюся жидкость в муку и замешиваем тесто сначала вилкой, а затем руками.
Сосиски нарезаем желаемым образом. Я разрезала их пополам вдоль и поперек, чтобы они получились небольшого размера.
Раскатываем из теста колбаску и нарезаем ее на одинаковые кусочки.
Каждый кусочек раскатываем, помещаем в него сосиску и заворачиваем любым способом. Я сделала это следующим образом, как на фото.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень накрываем пергаментной бумагой и выкладываем поверх нее наши сосиски.
Затем разбиваем одно яйцо и взбиваем его при помощи вилки или венчика.
Смазываем взбитым яйцом всю поверхность выпечки.
Ставим противень в духовку и готовим около 20-30 минут, ориентируясь на мощность своей духовки.

Просто периодически поглядывайте на тесто, когда оно подрумянится, проверьте готовность зубочисткой или спичкой.

Готовую выпечку достаем из духовки, даем немного остыть и зовем всех к столу пить чай с вкусно, домашней выпечкой.

Как приготовить сосиски в дрожжевого тесте с молоком?

Тесто с сухими быстродействующими дрожжами также не очень сложное. Главное – это дрожжи с хорошим сроком годности. Тогда у вас точно получится пышная и красивая выпечка.

В основе этого рецепта лежит молоко, которое должно быть обязательно теплым, чтобы дрожжи начали хорошо работать. Будьте аккуратнее и не перегрейте его слишком сильно.

Думаю, что после прочтения этого рецепта, у вас не останется вопросов, как завести тесто на сосиски.

сухие дрожжи – 5 г;
молоко – 150 мл;
мука – 450 мл;
яйца – 1 шт.;
масло растительное – 1 ст.ложка;
сахар – 1 ч.ложка;
соль – 0,5 ч.ложки;
сосиски.

Сначала делаем опару. Для этого разводим дрожжи в двух столовых ложках теплого молока.
Затем добавляем одну чайную ложку сахара и одну столовую ложку муки. Все перемешиваем и ставим в теплое место на 20 минут, накрыв чашу чистым полотенцем или пищевой пленкой.
Когда на опаре образуется шапка из пузырьков, приступаем непосредственно к замешиванию самого теста.
В просеянную муку, смешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло и разбиваем одно яйцо.
Все хорошенько перемешиваем вилкой.
Когда мешать станет сложно, приступаем к замесу руками. Месим интенсивно около 10 минут.
Когда масса перестанет липнуть к рукам, убираем ее в чашу и накрываем чистым полотенцем. Оставляем в теплом месте на 2 часа до тех пор, пока она не увеличится в объеме дважды. За это время обминаем ее пару раз.
Подошедшее тесто делим на небольшие одинаковые части. Раскатываем из них полосочки.
Внутрь выкладываем очищенные и нарезанные ранее сосиски. И по спирали оборачиваем их полосочками.
Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом. Выкладываем на него сосиски в тесте. Отправляем в духовку на 20-30 минут при 180°, опять же ориентируясь по своей духовке.
Противень с готовыми сосисками достаем из духовки. Смазываем их молоком.

Это сделает их поверхность красивой и блестящей.

Даем немного остыть и накрываем на стол!

Как сделать тесто на живых дрожжах?

Замесить дрожжевое тесто можно не только на молоке, но и на воде. Этот простой рецепт под силу каждому, да и продукты, наверняка, уже есть у вас дома. Ну, а если чего-то нет, то рекомендую сбегать в магазин, докупить все необходимое и приготовить нереально вкусные сосиски в тесте.

живые дрожжи – 20 г;
вода – 225 мл;
мука – 2 стакана;
растительное масло – 20 мл;
сахар – 2 ст.ложки;
соль – щепотка;
сосиски.

Берем половину указанного количества воды, подогреваем ее, чтобы она стала теплой. Растворяем в ней дрожжи, добавляем одну чайную ложку сахара и оставляем на 10 минут.
В подошедшую опару добавляем оставшийся сахар и воду. Также вводим соль и муку и вымешиваем тесто.
Когда оно будет замешено почти полностью добавляем растительное масло и продолжаем замес.
Складываем его в миску и убираем подниматься на час.
Подошедшее тесто делим на кусочки, раскатываем их в полоски толщиной 3-4 мм.
Оборачиваем сосиску полоской по диагонали.
Выпекаем в духовке при 180° 25-30 минут, смазав предварительно наши хлебобулочные изделия взбитым яйцом.
Выпечка готова, вкусная, пышная и очень ароматная — она не оставит равнодушным никого!

Рецепт приготовления сосисок в тесте на кефире

Домашнее тесто также может быть замешано и на кефире. Выпечка на нем получается очень нежной и воздушной, благодаря чему, конечно, у нее и появилось множество поклонников.

Я обычно готовлю из того, что есть в холодильнике, если есть кефир, то отлично, будем замешивать на нем!

сухие дрожжи – 1 упаковка;
молоко – 100 мл;
сахар – 2 ст.ложки.

яйцо -1 шт.;
кефир – 200 мл;
мука – 600 г;
растительное масло – 100 мл;
соль – 1 ч.ложка;
сосиски.

В теплом молоке размешиваем дрожжи и сахар. Оставляем на 15 минут в тепле.
В чашу разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, все перемешиваем.
Затем вливаем кефир комнатной температуры.

Кефир не должен быть холодным.

Теперь очередь введения опары. Снова все перемешиваем.
Вливаем растительное масло и засыпаем муку, которую лучше добавлять частями, а не разом. Вымешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем на час.
Через час раскатываем его в один пласт.
Нарезаем на полосочки шириной 2-2,5 см.
И в каждую полоску заворачиваем сосиску.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 25 минут, смазав выпечку взбитым яйцом.
Пышные и вкусные сосиски в тесте готовы, пора к столу!

В слоеном готовом тесте с сыром

Наверное, всем известна ситуация, когда неожиданно нагрянули гости, а на стол даже поставить нечего. Вот в таких случаях на помощь приходит слоеная выпечка.

Во-первых, слоеное тесто быстро размораживается. Во-вторых, оно очень вкусное, воздушное. И в-третьих, вам не нужно замешивать его самостоятельно, ведь его можно приобрести в любом магазине шаговой доступности, оставить в морозилке у себя в холодильнике и использовать уже при необходимости.

готовое слоеное тесто – 200 г;
сосиски – 6 шт.;
сыр – 6 ломтиков.

Нарезаем тесто на 6 равных квадратиков.
На каждый квадрат выкладываем ломтик сыра.
А поверх сыра сосиску. Скручиваем рулет, края которого защипляем и прижимаем.
Рулет разрезаем на три равные части и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.
Выпекаем 20-25 минут при 200°.
Вот и все, у нас получился очень быстрый перекус, который понравится каждому!

Видео о том, как заворачивать сосиски в тесте

В видео показано несколько вариантов, как красиво завернуть сосиски. В рецепте используется готовое дрожжевое слоеное тесто, сосиски, кунжут и яйцо для смазывания поверхности изделий, а также растительное или сливочное масло для противня.

Как вы поняли, главное в сосисках с тесте, это, конечно, само тесто и способ его замешивания. Но не переживайте, какой бы рецепт вы не выбрали, оно у вас точно получится! Ну, а завернуть внутрь можно не только сосиску, но и любые другие продукты в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Я очень надеюсь, что статья будет полезной для вас. Делитесь друзьями, оставляйте комментарии. До скорых встреч! И приятного аппетита!

Сегодня на повестке дня рецепт очень простого и очень вкусного блюда – известных всем сосисок в тесте. Уже чувствуете аромат? Что может быть лучше, чем прихватить с собой в дорогу или скушать дома за чашечкой чая ароматную булку, внутри которой еще и такая сытная начинка? Особенно в зимнее время года.

Рецепты до безобразия просты, тем более, если использовать покупное тесто, а не заморачиваться с его приготовлением самим. Нельзя не отметить, что это довольно экономное блюдо, поскольку все ингредиенты доступны, а выход продукта получается относительно большим.

Несмотря на простоту этой закуски, рецепты сосисок в тесте весьма разнообразны. Практически у каждой хозяйки найдется свой собственный вариант, который будет отличаться от остальных.

У вас еще нет такого? Тогда опробуйте на практике предложенные ниже рецепты и решите, какой из них станет любимым именно в вашей семье!

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке

Простой рецепт, который даже можно назвать классическим. В нем нет ничего особенного ни с точки зрения состава, ни с точки зрения алгоритма приготовления. Но разве не как раз-таки простотой нас очаровывает это блюдо?

Ингредиенты:

Соль — 0,5 ч. ложки;
Молоко — 250 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Сосиски — 17 шт.;
Сливочное масло — 50 гр.;
Сахар — 1 ст. ложка;
Сухие дрожжи — 11 гр.;
Мука — 0,6 кг.

Способ приготовления:

1. Перемешайте друг с другом сахар и дрожжи, добавьте теплое молоко в количестве 100 мл. Ненадолго уберите емкость со смесью в теплое место, чтобы она настоялась. Эта будет опара для теста.

2. Параллельно в другой посуде перемешайте яйцо с солью, сахаром, оставшимся молоком и растопленным сливочным маслом. Подошедшую к этому времени дрожжевую смесь влейте туда же. Все тщательно взбейте венчиком.

3. Добавьте к смеси просеянную муку. Должно получиться воздушное, но довольно густое тесто.

4. Разорвав его на 17 одинаковых кусочков, скатайте каждый из них в шарик.

5. Из шариков сформируйте полосочки, которыми оберните сосиски.

6. Выложите их на противень. Дайте тесту немного подняться, оставив заготовки на 15 минут. Далее смажьте их взбитым яйцом и поместите в духовку.

7. Запекайте в течение 25 минут при 180 градусах.

8. Перед тем, как подать к столу, можете смазать готовую выпечку кусочком сливочного масла. Кушайте на здоровье.

Рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте

Этот вариант еще проще, чем предыдущий. Нет времени на приготовление теста? Купите его в магазине. Все, что от вас требуется – лишь обернуть им сосисочки и дождаться, пока в духовке они не покроются аппетитной румяной коркой.

Ингредиенты:

Сосиски — 14-15 шт.;
Слоеное тесто — 0,5 кг;
Яйцо — 1 штука.

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной около 7 мм. Разрежьте его на полосочки шириной 1,5–2 см каждая.

2. Каждую сосиску обмотайте тестом.

3. Выложите будущее кушанье на противень.

При желании покройте поверхность изделий смесью молока и сырого желтка.

4. Выпекайте в духовке при 180 градусах. Необходимое время – около 15-20 минут. Угощайтесь!

Как приготовить сосиски в тесте из бездрожжевого теста в духовке

Не всем нравится дрожжевой вариант из-за специфического вкуса. Поэтому в этом способе оно и не используется. Попробуйте, подумайте, посмотрите – может быть, это то, что подходит именно вам?!

А еще в этом варианте интересная начинка — используем не только сосиски, но и сыр. Очень вкусно. 😛

Ингредиенты:

Бездрожжевое слоеное тесто — 400 гр.;
Сосиски — 8 шт.;
Российский сыр — 40 грамм.

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто разверните и ненадолго оставьте его при комнатной температуре.

2. Подготовьте сосиски.

3. На мелкой терке натрите сыр.

4. Нарежьте тесто тонкими полосками по количеству сосисок.

5. Надрежьте каждую сосисочку вдоль примерно до серединки ее толщины и положите внутрь натертый сыр.

6. Оберните полосками бездрожжевого теста и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

7. Выпекайте 20 минут при 180-200 градусах.

Сосиски в тесте. Рецепт из готового дрожжевого теста

Даже если, в отличие от поклонников предыдущего рецепта, вы любите дрожжевое тесто, тратить много времени на его замес совершенно необязательно. В наше время всё можно купить в магазине. Так и сделано здесь!

Ингредиенты:

Сосиски — 8 шт.;
Магазинное дрожжевое тесто — 300 грамм.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тесто и сформируйте из него тонкий пласт.

2. После нарежьте полосочками 2-3 см толщиной. Обмотав тестом, выложите сосиски на противень.

3. При температуре в 160-180 градусов блюдо готовится примерно 20-25 минут.

Готовим сосиски в тесте быстрого приготовления в домашних условиях

Еще один простой вариант, который наверняка придется по нраву многим хозяйкам. Приготовление такой вкусняшки займет у вас буквально 10-15 минут. По крайней мере, до той стадии, когда передать эстафету нужно будет духовке.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 0,5 кг;
Сосиски — 10 штук.

Способ приготовления:

1. Пласт слоеного бездрожжевого теста разрежьте на 10 полосок шириной не более 3 см.

2. На край каждой полоски положите сосиску и начните ее оборачивать по спирали.

Между завитками теста лучше оставлять расстояние.

3. Выложите на смазанный противень заготовки.

4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Видео о том, как приготовить сосиски в слоеном тесте без дрожжей на кефире

А сейчас я предлагаю вам познакомиться еще с одним вариантом приготовления этого наивкуснейшего блюда. Готовить мы будем наши сосисочки в слоенном бездрожжевом тесте на кефире. Нашла для вас сюжет, по которому предоставлен подробный фото-отчет того, как завести тесто и выпекать закуску. Смотрите и готовьте с удовольствием!

Вот мы и подошли к завершению. Хочу еще раз отметить то, что сосиски в тесте — это очень простое блюдо, но нравится всем. Для выпечки подходит абсолютно любой сорт сосисок, ну а тесто делайте по своему усмотрению: слоеное или нет, дрожжевое или бездрожжевое.

Ставьте классы, делитесь в социальных сетях и пишите комментарии. 😎 И конечно же, готовьте такую замечательную выпечку. Пока, пока.

Сосиски в тесте очень популярная закуска во всем мире. Их любят одинаково как дети так и взрослые. Их аппетитный вид не оставит равнодушным ни кого. В этом блюде есть два основных составляющих это тесто и сосиски. Тесто для этой закуски можно использовать любое дрожжевое, слоеное, без дрожжевое, жидкое тесто как на оладьи, можно даже использовать кляр, что ни капельки не скажется на конечном результате.

Эту закуску хорошо подавать с томатным соком, молоком, кефиром просто с компотом. Можно просто так взять с собой в дорогу, на дачу или просто на загородный пикник и это будет отличный перекус.

И конечно ниже постараемся разобрать как можно приготовить сосиски в тесте во всех известных вариантах, а вы уже сможете выбрать что вам больше по душе приготовить их в духовке или на сковороде.

Сосиски в тесте быстро вкусно и очень просто на дрожжевом тесте

Для того что бы приготовить сосиски в духовке вам нужно приготовить дрожжевое тесто так как в этом варианте чаще используют дрожжевое тесто.

Ингредиенты для теста.

Мука 500 гр.
Сахар 50 гр.
Соль 20-30 гр.
Дрожжи 50 гр
Масло сливочное 50 гр
Масло подсолнечное 50 гр
Вода 1 стакан

Приведу вам рецепт быстрого безопарного дрожжевого теста. Такой рецепт теста очень подходит для приготовления сосисок.

Растворить дрожжи в воде. И добавить сахар.

Просеять муку и постепенно добавлять в жидкость.

Добавить подсолнечное масло и начать замешивать тесто.

Сливочное масло вносим уже в немного замешанное тесто и продолжать месть. Солим.

Перенести тесто на стол добавить еще муки и продолжать месить на столе. Месим тесто пока оно не перестанет прилипать к ракам и столу.

Складываем тесто в миску и оставляем на пару часов что бы оно хорошо подошло.

Более подробно как приготовить дрожжевое тесто можно прочитать отдельной статье. Как приготовить дрожжевое тесто.

Теперь когда тесто подошло можно приступить к приготовлению вкусной закуски с использованием сосисок.

От теста отделяем небольшие кусочки и раскатываем их в колбаски.

Берем варенные сосиски которые уже очищены от защитной пленки. Варить желательно тоже уже без пленки.

Колбаску раскатать в полоску. Завернуть сосиску в полоску из теста по спирали.

Завернутые сосиски складываем на простеленный пергаментом противень.

Когда все разложите, не забудьте смазать тесто слегка взбитым яйцом.

Отправляем наши сосиски в горячую духовку. Температура стандартная для дрожжевой выпечки и составляет 180-190 градусов.

Тесто при такой температуре готовится очень быстро и вся выпечка занимает время не больше получаса. Ждем появления золотистого румянца и можно вынимать сосиски из духовки.

Пока выпечка горячая еще разок смазываем яичным желтком. Даем сосискам остыть и можно подавать к столу.

Сосиски в слоеном тесте рецепт для духовки

Хороший рецепт для тех кто не любит возиться с тестом. Или просто нет время на его приготовление. Тесто можно взять готовое, а можно самим приготовить слоенное тесто. Как приготовить слоенное тесто дома?

И так, готовое тесто очень часто продается в замороженном виде поэтому перед тем как приступить к приготовлению нужно тесто разморозить.

Пока тесто размораживается можно заняться сосисками. Очистим их от пленки и сварим. Так как вареные они гораздо вкуснее и безопаснее. Пока сосиски будут вариться и остывать, тесто подоспеет.

Сосиски 7-8 шт.
Мука 1 ст. ложка
Тесто готовое слоеное 1 пачка
Сыр 50-60 гр.
Яйцо 1 шт.

Присыпать стол мукой. Для того чтобы проще было работать с тестом.

Тесто раскатать и нарезать на небольшие полосочки. Толщина полосок 3-4 мм., а длина около 30-35 см.

Теперь заворачиваем каждую сосиску в ленточку из теста, так что бы новый виток немного прикрывал предыдущий.

На противень стелем пергамент для выпекания. И раскладываем наши сосиски. Можно использовать и обычную форму, но перед этим придется промазать её маслом.

Яйцо слегка взбить. И этой болтушкой смазать поверхность каждой сосиски. затем присыпать тертым сыром. После можно ставить противень в духовку. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать сосиски около 20 минут.

Угощение получается отменным. Во первых готовить очень просто. Во вторых очень сытно и вкусно. Двух штук, хватает что бы заморить червячка на завтрак, или на обед. Хорошо подавать с чаем или молоком.

Сосиски в тесте из готового теста в духовке

Вот нашел еще вариант как можно красиво оформить сосиски в тесте ведь правильное оформление блюда это очень важный фактор, который говорит о профессионализме повара.

Этот вариант хорошо подходит как для слоеного теста так и для дрожжевого. Сосиски сварить и остудить.

Сосиски 10 шт.
Мука 1 ст. ложка
Тесто готовое 1 пачка
Сыр 50-60 гр.

Сделать небольшой надрез по всей длине и в разрез уложить небольшие кусочки сыра.

Из теста сделать лепешку. Уложить сосиску по центру и от середины к краям лепешки сделать надрезы.

Затем получившиеся полоски теста укладываем на сосиску с сыром по типу заплетания косички.

Уложить сосиски на противень смазать яйцом.

Выпекать около 20 минут при температуре 180-200. за несколько минут до готовности сосиски смазать кетчупом, а также по желанию можно присыпать кунжутом.

Сосиски в тесте жаренные на сковороде

Если нет желания возиться с приготовлением сосисок в духовке можно воспользоваться альтернативным способом приготовления. Пожарить сосиски в тесте на сковороде.

Это получится быстрее и вкус не потеряется, а даже в некотором роде выиграет. Это конечно для тех кто любит все жаренное.

Тесто для этого готовится дрожжевое как на пирожки. Подробный рецепт как приготовить быстрое дрожжевое тесто вы можете прочитать перейдя по ссылке.

И так начнем готовить наши сосиски. Пока тесто подходит очистим сосиски и сварим. Дадим им немного остыть так как с горячими работать просто невозможно.

Возьмем немного растительного масла и нанесем на руки так будет проще работать с тестом. Берем небольшой кусочек и отщипываем от основного теста. Размер кусочка примерно с куриное яйцо, можно немного больше. Но со временем понятие кусочка к вам придет и все будет ОК.

Кусок теста расплющить руками и вложить в получившуюся лепешку сосиску. Завернуть её в тесто по типу пирожка. Можно завернуть и оставить края без теста, а лучше конечно спрятать сосиску в тесте полностью, так она будет более сочнее. Но стоит попробовать приготовить оба варианта что бы убедиться что вам больше нравится.

Теперь налить в сковороду растительное масло и как только масло нагреется выкладываем в него сосиски и обжариваем до появления золотистого румянца.

После того как тесто обжарилось, выкладываем сосиски на бумажное полотенце или на решётку для того что бы стекли остатки растительного масла.

Вместе с сосисками в тесто можно завернуть тертый сыр, а можно не тереть его, а нарезать полосками и положить рядом.

Также можно дополнить маринованным огурчиком, резаными яйцами, зеленью, грибами, зеленым луком. В тесто можно добавить немного изюма получится оригинальное сочетание изюма и сосиски.

Сосиски жаренные в кляре на палочке

Возможно что готовить хорошее и качественное тесто это не про вас и вы никогда не согласитесь возиться с тестом, так как сколько раз не пробовали все равно не получается. А покупные сосиски в тесте вас не устраивают так как они там жарят их на пятом масле и вообще не вкусные. Но что же делать если и тесто готовить не охота и покупные есть не возможно? Выход есть, можно приготовить сосиски в кляре. Как приготовить кляр?

Кляр готовится очень просто, и руки пачкать не придется и вкусно получается. Что бы приготовить кляр для сосисок, потребуется самый простой набор продуктов.

Одно яйцо
Полстакана муки
Немного молока
Соль щепотка
Растительное масло

В миске смешать сыпучие продукты к ним вбить яйцо и влить молоко.

Всё это дело перемешать ложкой или миксером пока не получится тягучая жидкая масса. После можно добавить немного растительного масла.

Замечу тягучая и жидкая. Жидкая на столько что бы её можно было перелить в стакан. А тягучая на столько чтобы тесто не сползало с сосисок.

Перелейте кляр в высокий стакан. Это для того что бы было удобно обмакивать сосиски.

Теперь берем деревянную шпажку накалываем на неё сосиску и опускаем в стакан с кляром. Шпажки использую для удобства.

Если сосиски слишком длинные или не нашлось достаточно глубокого стаканчика сосиски можно порезать на пополам.

Сосиски нужно предварительно сварить и очистить от кожуры. Перед тем как погрузить её в стакан с тестом сосиску необходимо протереть если она мокрая, так как с мокрой тесто будет сползать. И это 100% проверенно не один раз.

Остается только обжарить во фритюрнице или на сковороде.

Если нет фритюрницы её можно сделать из небольшой кастрюльки. Наливаем в кастрюлю масло, доводим его до кипения. Проверить масло на готовность к жарке просто. Обмакните шпажку в тесто и потом опустите в масло если масло вокруг шпажки забурлило значит можно смело приступать к обжарке сосисок в кляре.

Накалываем сосиску на палочку и опускаем кеё в кипящее масло. обжариваем до появления рыжего легкого румянца.

Достаем готовые сосиски и выкладываем на салфетку для того что бы она впитала остатки масла.

Видео о том, как легко можно приготовить сосиски в тесте

Хочется обратить внимание на один очень важный момент. Вкус готового блюда на 99% зависит от выбранных сосисок, потому советуем брать проверенный продукт, от проверенного производителя, а ещё лучше — сделать сосиски самостоятельно, но это уже другая история… Чтобы приготовить вкусные сосиски в тесте на сковороде вам понадобятся следующие

Кефир 2.5% — 125 мл;
Мука — 160 гр.
Соль 1/4 ч. ложки
Сода 1/4 ч. ложки
Сосиски — 6 шт.
Масло подсолнечное — 5 ст. ложек

На этом моя подборка приготовления сосисок в тесте подошла к концу. Надеюсь что каждый сможет найти для себя тот самый вкусный рецепт приготовления этого вкусного и просто го блюда. А я с вами прощаюсь всем мира добра и хорошего аппетита.

Свиньи с горячим соединением в одеяле

Время на подготовку: 10 мин. Время приготовления: 11-13 мин.

Сделано с:

Проезд

Разогрейте духовку до 375 ℉.
Раскатайте тесто и разделите его на 4 прямоугольника.
Положите одну колбаску Hot Link на один конец одного из прямоугольников теста и раскатайте тесто, чтобы окружить горячее звено, оставив открытыми только концы. Выложить на несмазанный противень.
Растопите масло и добавьте приправу. Хорошо перемешать. Используя эту смесь, смажьте ею верх каждой обернутой тестом колбасы.
Посыпьте верхушки каждой колбасы, обернутой тестом, сыром.
Выпекать в духовке 11-13 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Подавать с желтой горчицей или вашей любимой приправой. Наслаждаться!

Состав

1 упаковка Louisiana Brand, Hot Link Sausages
1 тюбик Cresent Roll тесто
½ стакана тертого сыра Пеппер Джек
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка вашей любимой простой приправы для стейка (например, соль, перец и чеснок)
Горчица или ваша любимая приправа.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Попробуйте вдохновленные рецепты, созданные профессиональными поварами, которые максимально используют каждый вкус.

Сосиски Октоберфест, запеченные в тостере

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

В качестве альтернативы Октоберфесту можно использовать итальянский, медово-чесночный, яблочный шалфей и колбасу.

Сосиски различаются по размеру. Некоторые длинные, а другие более пухлые. Обычно колбаса весит около 125 г (4 унции). Из-за различий время обжарки, возможно, придется немного скорректировать. Вы можете добавить овощи или печеную фасоль и подавать с зеленым салатом.

Для его приготовления вам понадобится тостер.

Колбасы и сладкий картофель

Очистите 2 средних сладких картофеля (каждый примерно 250 г).Нарезать кусочками по 2 см. Смешайте 2 чайные ложки (10 мл) оливкового или растительного масла, немного соли и перца. Выложите сладкий картофель вокруг сосисок и запекайте 33–35 минут. поворачивая два или три раза. пока картофель не станет мягким, а сосиски не станут золотистыми.

Колбаски с мини-картофелем

Разрежьте 1 фунт (500 г) мини-картофеля пополам (или на четвертинки, если они большие). Смешайте 2 чайные ложки (10 мл) оливкового или растительного масла, немного соли и перца. Выложите картофель вокруг сосисок и запекайте в течение 33–35 минут, несколько раз переворачивая, пока картофель не станет мягким, а сосиски не станут золотистыми.

Сосиски с запеченной фасолью

Выложите сосиски в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов (2 л). Выпекайте от 25 до 28 минут или пока не подрумянится и не станет почти готовым. Добавьте банку печеной фасоли на 14 унций (398 мл), 1/4 стакана (50 мл) кетчупа, соус чили или томатный соус и 1/2 чайной ложки (2 мл) чеснока или лукового порошка. Продолжайте запекать 20-25 минут или пока бобы не станут пузырящимися и горячими.

Сосиски Октоберфест, запеченные в тостере

В качестве альтернативы Октоберфесту вы можете использовать итальянский, медовый чеснок, яблочный шалфей и колбасу.Вы можете добавить овощи или печеную фасоль и подавать с зеленым салатом. Для его приготовления вам понадобится тостер.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 3

Калорий 392 ккал

Октоберфест по 12 унций или другие любимые сосиски (около 3)

Разложите сосиски на противне, застеленном пергаментом или фольгой, так, чтобы они хорошо подрумянились.Запекайте в предварительно разогретой духовке с тостером до 350 ° F (180 ° С) в течение 25–30 минут, перевернув один раз, пока сок не станет прозрачным, когда сосиски проткнут кончиком острого ножа.

Колбасы и сладкий картофель

Очистите 2 средних сладких картофеля (каждый примерно 250 г).
Нарезать на части размером 3/4 дюйма (2 см).
Смешайте 2 чайные ложки (10 мл) оливкового или растительного масла и немного соли и перца.
Выложите сладкий картофель вокруг сосисок и запекайте в течение 33–35 минут.переворачивая два или три раза, пока картофель не станет мягким, а сосиски не станут золотистыми.

Сосиски с мини-картофелем

Разрежьте 1 фунт (500 г) мини-картофеля пополам (или на четвертинки, если они большие).
Смешайте 2 чайные ложки (10 мл) оливкового или растительного масла и немного соли и перца.
Выложите картофель вокруг сосисок и запекайте в течение 33–35 минут, несколько раз переворачивая, пока картофель не станет мягким, а сосиски не станут золотистыми.

Сосиски с запеченной фасолью

Выложите сосиски в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов (2 л).
Выпекайте от 25 до 28 минут. или пока он не начнет подрумяниваться и не станет почти готовым.
Смешайте 14 унций (398 мл) печеной фасоли, 1/4 стакана (50 мл) кетчупа, соуса чили или томатного соуса и 1/2 чайной ложки (2 мл) чеснока или лукового порошка.
Выпекать в течение 20–25 минут или до тех пор, пока бобы не станут пузырящимися и горячими.

Калорий: 392 ккалУглеводы: 1 г Белки: 16 г Жиры: 36 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 86 мг Натрий: 829 мг Калий: 287 мг Витамин C: 2 мг Кальций: 20 мг Железо: 1 мг

рулетов из пасты из итальянской колбасы

Эти итальянские рулетики с сосисками в тесте с пармезаном идеально подходят в качестве закуски с соусом маринара.Или подавайте их в качестве закуски на вечеринках по любому поводу, даже в канун Нового года.

Итальянские рулетики с сосисками в тесте с пармезаном

Первоначально опубликовано в июне 2014 г.

Моя сестра приехала из Альберты на прошлой неделе со своими двумя мальчиками и собиралась поужинать. Я решил, что закуска подходящая для этого случая, и эти итальянские булочки с сосисками были как раз моим билетом.

Я работаю над новыми рецептами колбас. В последнее время это стало моей навязчивой идеей, особенно с летней погодой, которая позволяет мне использовать курильщика на заднем дворе.

Партия моей домашней итальянской колбасы!

Вы знаете, что немного одержимы, когда в 6 утра в субботу утром вы оказываетесь онлайн, заказывая натуральные соленые свиньи чулки! Я купила их, чтобы приготовить много копченой колбасы для летних кулинарий.

Считаете ли вы, что оболочки на 100 фунтов колбасы будет достаточно? 🙂

… но я отвлекся и вернусь к обеду с моей сестренкой. Так как я уже работал над своими экспериментами с итальянской колбасой, я решил попробовать идею, которая у меня была некоторое время, добавить сыр пармезан в мое любимое слоеное тесто для рулетов из колбасы.

Итальянские рулетики с сосисками в тесте с пармезаном

Итальянские рулетики с сосисками, новый фаворит!

Я просто обожаю булочки с сосисками и всегда делаю сметанное тесто, чтобы оно окружало действительно качественную колбасу. Сметана действительно придает маслянистому тесту особенно восхитительную глубину вкуса, который безумно нравится всем, кто его пробует.

Должен сказать, что это были лучшие рулетики с колбасой, которые я когда-либо пробовал. Они были просто восхитительны. Я подал к ним очень простой соус маринара, приготовленный из моих любимых консервированных помидоров Сан-Марцано, в качестве соуса, который оказался идеальным дополнением к богатым рулетам с сосисками.

Основой для этого рецепта является 15-минутное слоеное тесто быстрого приготовления.

Из пары таких блюд можно приготовить отличную тарелку закуски или просто подать их в качестве восхитительной закуски на следующей вечеринке. Комплименты практически гарантированы.

Оставайтесь с нами на Rock Recipes через пару недель, чтобы узнать о моем домашнем рецепте итальянской колбасы, когда эти натуральные оболочки для колбасы придут по почте. Их невозможно найти в этом городе. У меня скоро появится отличный рецепт копченой колбасы Chipotle с тимьяном.Сказал, что я немного одержим.

Нужны еще идеи для вечеринок?

Если вам нравится рецепт, вы захотите ознакомиться со всей коллекцией великолепных Идеи еды для вечеринки на Новый год .

Нравится рецепт итальянских рулетов с сосисками?

Вы найдете сотни других отличных идей в категории «Быстрые и легкие ужины» и даже больше в нашей категории Куриные рецепты .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Итальянские рулетики с сосисками в тесте с пармезаном

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу же узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Идеальная закуска или идеальное блюдо для вечеринки, эти фантастические булочки с сосисками содержат маслянистую сметану и сырное тесто с пармезаном, перед которыми невозможно устоять.

Курс: Закуска / Закуски

Кухня: В итальянском стиле

Порции: 24 булочки с сосисками

Калорийность: 231 ккал

Автор: Барри С.Парсонс

1 ½ фунты стерлингов итальянские сосиски хорошего качества кожухи удалены

Для сметанного теста

2 1/2 чашки мука
1/3 чашка тертый сыр пармезан
1 чашка очень холодное масло нарезанное кубиками
½ чашка сметана

Убедитесь, что сосиски очень хорошо охлаждены, так с ними будет легче обращаться и катать. Я люблю помещать их в морозильную камеру на полчаса или около того, прежде чем снимать оболочки и обваливать их в тесте.

Для приготовления теста

Смешайте муку и сыр пармезан.
Нарежьте масло на муку и пармезан с помощью кухонного комбайна или кондитерского блендера, пока смесь не станет похожей на грубую муку. В смеси все еще должны быть видны небольшие кусочки сливочного масла размером с горошину.
Добавьте сметану, чтобы получилось тесто. Разделите тесто на 2 части, заверните в полиэтиленовую пленку и дайте постоять в холодильнике около 20 минут.

Для приготовления колбасных рулетов

Раскатайте каждую часть замерзшего теста в длинный прямоугольник той же ширины, что и звенья колбасы, и толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма.
Ножницами осторожно снимите оболочку с каждой колбасы и положите ее на тесто.
Обвалять колбасу в тесте, разрезая прямоугольник теста по прямой линии, когда колбаса полностью окружена тестом и слегка перекрывается.Яйцо промойте края теста в местах слияния. Хорошо нажмите, чтобы запечатать. При желании яйцом промойте верхушки булочек с сосисками. Нарезать отдельными кусочками и выложить на противень. Охладите 20 минут в холодильнике.
Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту примерно 20-25 минут, пока не станет равномерно золотисто-коричневого цвета, а внутренняя температура не достигнет 175 градусов по Фаренгейту на термометре для мяса.
Подавать с вашим любимым соусом маринара в виде соуса.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Лучший рецепт колбасных рулетов — Как сделать колбасные рулетики

Гектор Санчес

Если вы любите свиней в одеяле, вам понравятся рулетики из колбасы.Маслянистая слоеная выпечка с начинкой, как вы уже догадались, колбасы, является популярной закуской в большей части Европы (хотя вопрос о том, где она возникла, остается предметом споров). Этот рецепт дополняет анте дымным соленым беконом, который быстро обжаривается с мелко нарезанным луком, сельдереем и чесноком, а затем смешивается со свиной колбасой. Слоеное тесто, купленное в магазине, упрощает процесс, делая его легкими закусками для праздничного меню или праздничного дня.

Лучшее связующее для начинки: панировочные сухари панко.Они деликатны, но эффективно удерживают все вместе. Чтобы избежать беспорядка, смочите руки прохладной водой перед формированием колбасы. Хотя охлаждение рулонов не является абсолютно необходимым, это простой шаг без вмешательства пользователя, который приведет к более чистому срезу и более красивым результатам.

Могу ли я сделать рулетики раньше срока?

После порционирования свиные рулеты можно замораживать в один слой на противне, выстланном пергаментом. После того, как они застынут в твердом состоянии (через несколько часов в морозильной камере), переложите их в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 1 месяца.Чтобы выпекать замороженные изделия, смажьте выпечку яичной жидкостью и запекайте до золотистого цвета, около 25 минут.

Как нарезать булочки с сосисками?

Размер и форма колбасных рулетов могут сильно различаться. Этот рецепт требует разделить тесто на четыре части перед тем, как свернуть каждую в бревно, и в конечном итоге разрезать 24 небольших порции закуски. Тем не менее, вы можете сделать более крупные ломтики, чтобы сделать рулеты из колбасы легким в употреблении вторым блюдом на пикник или в заднюю дверь.

Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 12 порции
Время подготовки: 0 часы 35 год минут
Общее время: 1 час 30 минут
3
ломтики бекона, мелко нарезанные
1/2
Лук репчатый, очищенный и мелко нарезанный
1
мелко нарезанный сельдерей
1
зубчик чеснока, мелко нарезанный
1
Пачка слоеного теста по 14 унций, размороженная в соответствии с инструкциями на упаковке
2 ст.
нарезанная свежая петрушка
1/2 c.
панировочные сухари панко
1/4 чайная ложка
перец черный молотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне. Добавьте бекон, лук и сельдерей и готовьте 4 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и переложите смесь бекона на тарелку. Дать остыть 10 минут.
В большой миске смешайте колбасу, петрушку, панко, 1 яйцо, соль, перец и охлажденную смесь бекона.Хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.
Тем временем раскройте листы слоеного теста на очень слегка посыпанной мукой разделочной доске (у вас должно получиться 2 листа размером 10 на 10 дюймов). Разрежьте каждый пополам, чтобы получилось 4 прямоугольника размером 5 на 10 дюймов каждый. Положите каждый прямоугольник длинной стороной к себе.
Достаньте колбасную смесь из холодильника и разделите на 4 порции. Сформируйте каждую часть в форме длинного бревна толщиной около 1 дюйма и поместите по одному в центр каждого прямоугольника из слоеного теста.(Колбаса должна растягиваться на всю длину теста).
В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смажьте все границы слоеного теста яйцом и аккуратно раскатайте тесто по колбасной смеси, чтобы получилась форма бревна (следя за тем, чтобы границы слегка перекрывали друг друга). Положите каждый рулон стороной со швом вниз на лоток для листов, выстланный пергаментной бумагой. Заморозьте на 30 минут или поставьте в холодильник на срок до 1 часа. (Оставьте мытье для яиц на потом).
Духовку разогреть до 400 градусов.Острым ножом разрежьте каждый рулет из колбасы на 6 равных частей. Переложите куски на противень, выстланный пергаментом, стороной шва вниз, на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Смажьте верхушки рулетов яичной жидкостью. Выпекать 20-22 минуты или пока слоеное тесто не станет воздушным и золотистым.
Рулет из свинины весом 1 фунт, такой как у бренда Jimmy Dean, отлично подходит для этого рецепта. Вы также можете использовать колбасу для завтрака или итальянскую колбасу (горячую или мягкую), если хотите.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Итальянская колбаса и сырный хлеб — фаворит игрового времени
Эта домашняя итальянская колбаса и сырный хлеб, только что вынутые из духовки, станет отличным зрелищем на вечеринках. Сладкая итальянская колбаса с сыром проволоне раскатать в хлебное тесто и запечь до золотистого цвета. Это простой рецепт, который я готовил годами.Идеально подходит для футбольных воскресений, это еда сама по себе. Но колбасный хлеб также отлично сочетается с другими закусками и отлично смотрится на праздничном фуршете. Для большего разнообразия приготовьте это вместе с пепперони и сырным хлебом, одинаково вкусно!
Перейти к рецепту
Итальянский колбасный хлеб готовится заранее, а затем выпекается примерно за час перед подачей на стол. Если вы не боитесь работать с хлебным тестом, это действительно очень простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов, и его довольно легко собрать.Я использую рецепт теста, который я готовлю накануне вечером, почти без замешивания, но подойдет любой рецепт хорошего хлеба. Когда я планирую подать колбасный хлеб для игры во второй половине дня, я готовлю и собираю его утром, а затем даю встать и выпекать пару часов, прежде чем я хочу подавать. Лучше всего подавать еще теплым.
Приготовление теста для хлеба
Колбасный хлеб, честно говоря, можно приготовить из любого теста. Технически, если вы не пекарь, вы можете даже использовать замороженный хлеб или тесто для пиццы.(Если вы должны). Но замесить хлебное тесто настолько легко, а вкус настолько лучше, что я никогда не был поклонником замороженного теста. Я использую простой рецепт теста для французского хлеба из муки, соли, дрожжей и воды, а также небольшого количества лагера и уксуса для аромата. Смешайте эти ингредиенты в миске, накройте крышкой и дайте подняться в течение 12-18 часов.
Начинка для колбас и сыров
Обжарьте колбасу и высушите на бумажном полотенце.
Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 на 7 дюймов.Поместите обжаренную колбасу на тесто и добавьте полоски сыра сверху, оставив около дюйма теста по длинному краю с одной стороны.
Сложите другой длинный край и раскатайте, как рулет из желе, стараясь смешать всю колбасу и сыр с буханкой. Сожмите швы и положите шов вниз на форму для французского хлеба или на противень, застеленный пергаментом.
Дайте подняться в течение 1–1–1 / 2 часа.Перед выпечкой сделайте отверстия для пара в верхней части хлеба.
Выпекать при температуре 350F в течение 35-40 минут или до золотистого цвета. Для хрустящей корочки ставлю под буханку неглубокую кастрюлю с водой. Дайте остыть 20 минут, прежде чем нарезать буханку.
Используйте зубчатый нож для резки под углом. Наслаждайтесь, пока он еще теплый, но учтите, что остатки можно завернуть в фольгу и разогреть в духовке 325F. Все еще вкусно!
Итальянские колбасы и сырный хлеб
В этом домашнем буханке хлеба сочетаются итальянская колбаса и сыр проволоне в свежем тесте, которое скатывается во французскую буханку и запекается до золотисто-коричневого цвета.Тесто «почти без замеса» адаптировано из версии теста America’s Test Kitchen, используемого для приготовления хлеба без замеса, но также можно заменить любой рецепт теста для хлеба.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 40 минут
Тесто почти без замеса 26 часов
Курс: закуска, основное блюдо, закуска
Кухня: итальянская
Ключевое слово: футбольная закуска, итальянский колбасный хлеб, колбасный хлеб
Порций: 8
Ингредиенты
16 унций сладкой или острой итальянской колбасы
1/2 фунта нарезанного проволоне (разрезанного на полоски)
Тесто
3 стакана хлебной муки
1 чайная ложка дрожжей
1 чайная ложка соли
1 -1/2 стакана воды (плюс 2 столовые ложки)
6 столовых ложек светлого пива
2 столовые ложки белого уксуса
Инструкции
Смешайте все ингредиенты хлеба в стеклянной миске и перемешивайте, пока не сформируется лохматый шарик из теста.
Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте настояться в течение 12-18 часов.
Достаньте тесто из миски и осторожно замесите примерно 8-10 раз, пока тесто не станет гладким. Дайте настояться 10 минут.
Тем временем обжарьте итальянскую колбасу и отложите на бумажном полотенце, чтобы она высохла.
Разделите тесто на 2. Раскатайте каждую половину в прямоугольник длиной 12 дюймов и шириной 7 дюймов. Сверху выложите половину колбасы и половину сыра, оставив один дюйм вдоль длинного края с одной стороны.Начиная с противоположного длинного края, раскатайте тесто на колбасе и сыре, как рулет из желе, формируя батон. Сожмите края и убедитесь, что они хорошо запечатаны, чтобы не лопнуть во время выпечки. Выложите каждую буханку на форму для французского хлеба или на противень, застеленный пергаментом. Накрыть крышкой и дать подняться на 1–1–1 / 2 часа.
Разогрейте духовку до 375F. Используя острый нож, сделайте небольшие прорези в верхней части каждой буханки, чтобы пар выходил.