Разное 

Состав печени трески: полезные свойства, польза и вред. Статьи компании ООО ХАВИАР

Содержание

полезные свойства, польза и вред. Статьи компании ООО ХАВИАР

Печень трески: полезные свойства печени трески, пищевая ценность, содержание витаминов, микро и макроэлементов

Печень трески мы в основном употребляем в консервированном виде, она считается деликатесом. Традиционно, для этого продукта используется атлантическая треска. Способ приготовления консервы исключает добавление воды и масла: печень готовится в своем соку, т.е. в жире, который выделяется естественным путем. Изначальная технология предполагала использование печени только что выловленной из океана рыбы. Раньше даже существовали специальные «плавающие» фабрики, на которых добывали печень непосредственно после вылова трески, мариновали в пряностях и собственном жиру, расфасовывали по банкам и отправляли потребителю. Сейчас времена изменились, и такие фабрики оказались нерентабельными. Теперь в консервах используют печень замороженной рыбы, что делает ее менее полезной. Но даже при такой обработке этот деликатесный продукт сохраняет в себе большое количество полезных веществ.

 

Содержание витаминов, микро и макроэлементов:

Консервированная печень трески содержит все витамины группы В, а также витамины A, C, E и D. Она богата никотиновой кислотой, Омега 3, также содержит незаменимые для организма минеральные компоненты, такие как кальций, фосфор, магний, никель, фтор, хлор, йод, натрий медь и железо. И что немаловажно, в данном продукте все вещества содержатся в легкоусвояемом состоянии. В состав печени трески входит гепарин, участвующий в процессе свертываемости крови. Содержится большое количество рыбьего жира, целых 67 процентов. В ста граммах продукта содержится 4,4 г белков и 1,3 г углеводов.

 

Пищевая ценность:

Несомненно, этот деликатес является кладезем полезных веществ, но стоит знать и о его высокой калорийности – около 613 ккал на 100 грамм. Людям, придерживающимся диетического питания, следует ограничиться маленькими порциями продукта, и тогда он принесет только пользу.

 

Полезные свойства печени трески в целом, а также для женщин и мужчин:

Печень трески, обладающая удивительным вкусом, широко используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Доказано, что если беременная женщина регулярно употребляет этот продукт, то ее организм легче справляется с нагрузками, а ребенок родится крепким и с высоким интеллектом. Также это лакомство будет полезно кормящим грудью мамам. Что касается мужчин, данный продукт рекомендуется употреблять во избежание возможных и существующих проблем с потенцией, кроме того, он приводит в норму пищевой баланса в период физических нагрузок.

Чем еще полезна эта закуска?
- Положительно сказывается на эндокринной системе, используется как дополнения к лечению заболеваний щитовидной железы и надпочечников.
- Предотвращает половую дисфункцию, влияет на репродуктивную систему мужчины и женщины.
- Витамин А улучшает зрительную функцию, используется для профилактики проблем со зрением.
- Из-за большого содержания витамина D и микроэлементов, улучшает состояние костной системы. Доказана эффективность печени трески при лечении рахита у малышей, а также болей суставов у пожилых людей.
- Благотворно воздействует на сосуды и кровеносную систему человека.
- Благодаря содержанию витамина С укрепляет иммунитет, эффективно борется с бактериями и вирусами.
- Жирные кислоты помогают избавиться от некоторых кожных дефектов, насыщают ее влагой, придавая коже здоровый вид.
- Применяется в качестве профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, онко-больным советуют включать в рацион блюда из печени трески для восстановления в период болезни.

 

Вред и противопоказания:

Есть у этого чудо-продукта и противопоказания: аллергия на рыбу и морепродукты, проблемы с желчным пузырем, камни в почках, тяжелые нарушения функций печени и желудка, а также низкое артериальное давление, т.к. печень трески имеет свойство понижать давление и рекомендуется людям с гипертонией. С осторожностью рекомендуется употреблять людям, у которых повышен уровень витамина D и кальция в организме, а также при гиперфункции щитовидной железы. Вот, пожалуй, и все ограничения. Вред от этого продукта главным образом может быть связан с его перееданием и вытекающими последствиями. Поэтому, если у вас отсутствуют противопоказания, то ешьте этот деликатес в меру, и будьте уверены, что от него будет только польза.

 

Как правильно приготовить:

Основное правило употребления печени трески связано с ее жирностью. Суточная норма этого продукта – всего 30-40 грамм. При приготовлении блюд, а также если вы собираетесь лакомиться ею в чистом виде, нужно слить масло из консервов. Салат с печенью трески не желательно заправлять майонезом, по той же причине. В противном случае кишечник может не выдержать такой нагрузки. Наилучшим образом с печенью трески сочетается хлеб, овощные культуры, яйца, рис. Самыми распространенными блюдами из печени трески являются холодные закуски - различные салаты, фаршированные печенью яйца, тарталетки, бутерброды. Из этого продукта получается отличный нежный паштет, который готовится в домашних условиях с добавлением сыра и зелени. Фаршировать можно не только половинки яиц, где желток смешивают с луком и печенью, но и более оригинально – в половинках авокадо. Мякоть плода аккуратно извлекается ложкой, смешивается с размятой печенью и лимонным соком, по желания добавляется лук, украшается креветкой или веточкой зелени. Такой вариант придется по душе не всем, ведь авокадо имеет довольно своеобразный вкус. Однако, истинным гурманам такое сочетание придется по душе. 

При покупке печени трески обязательно нужно обращать внимание на срок годности, ведь просроченный продукт не только не принесет пользу, но и может спровоцировать серьезное отравление. Это особенно важно учитывать, имея дело с таким жирным продуктом животного происхождения, как печень трески.

 

виды, состав и польза, калорийность печени трески

Когда люди еще не умели синтезировать витамины, врачи того времени использовали печень трески, чтобы лечить некоторые болезни. Еще Авиценна, великий ученый древности, отметил несомненную пользу печени рыбы трески в трактатах. Он рекомендовал её больным со снижающейся остротой зрения, что совпадает с рекомендациями и современной медицины.

Консервы печень трески — рыбный деликатес, который обладает отличным вкусом и массой полезных свойств. Состоят из консервированной в собственном жиру сырой печени рыбы треска. Как правило, в этот высококалорийный жирный продукт при консервировании добавляют перец и лавровый лист.

Виды

Консервы печень трески изготавливаются:

  • из свежей (высший сорт) или замороженной печени (1й сорт).
  • с печенью в виде целой, кусочками, либо тонкоизмельченной.

Состав

Продукт содержит большую концентрацию полезных веществ, а именно:

  • поливитамины D, A, E, РР;
  • некоторые жирные кислоты, большей частью Омега-3;
  • рибофлавин, фолиевую кислоту, пиридоксин, тиамин;
  • микроэлементы хлор, калий, железо, натрий, магний, кальций, и в большой концентрации фосфор;
  • белок, а именно легкоусвояемые аминокислоты метионин, лизин, триптофан;
  • йод (в 100 г тресковой печени содержится 370 мкг йода).

Интересно! По количеству компонентов, полезных для мозга, печень трески можно сравнить с грецкими орехами.

Польза

Еще жители Скандинавии в древности употребляли сырую печень трески, придавая ей целебную силу.  Они обоснованно считали, что данный продукт способен помочь им видеть в темноте. Действительно, тресковая печень содержит витамин А, улучшающий состояние сетчатки глаза и укрепляющий сумеречное зрение (способность видеть при плохом освещении).
Печень трески включает в свой состав много полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов для:

  • нормального функционирования центральной нервной и сердечнососудистой систем,
  • повышения работоспособности, как умственной, так и физической, замедления процессов старения,
  • правильного усвоения кальция, который благотворно влияет на развитие и функционирование опорно-двигательного аппарата,
  • антиоксидантного действия и укрепления иммунитета,
  • кроветворения и предотвращения анемии,
  • регенерации тканей организма и образования новых клеток.

Вред

Полезна печень трески практически всем, за редким исключением:

  1. Людей, страдающей индивидуальной непереносимостью морепродуктов;
  2. Людей, генетически предрасположенных к образованию камней (или уже страдающих этим заболеванием) в почках и желчном пузыре.

Внимание! Излишнее количество данного продукта в ежедневном рационе женщин при беременности может негативно повлиять на развитие плода.

Как приготовить и подавать

Консервированная печень трески готова к употреблению. Печень можно использовать как паштет, намазывая на хлеб в виде бутерброда. Еще из нее готовят закуски, разнообразные салаты и паштеты. Отлично сочетается печень трески с отварным картофелем и яйцами, а также со свежими салатными листьями.

Осторожно! Этот очень жирный продукт врачи рекомендуют употреблять дозировано: в небольшом количестве каждый день (10-15 г), либо 100-150 г один раз в две-три недели.

Как выбирать

Сохраняются ли все полезные свойства тресковой печени при консервировании? Сохранить печень трески другим способом невозможно, ведь при замораживании теряется большая часть ее полезных свойств.

А вот если изготавливать консервы правильно, то есть обрабатывать печень свежевыловленной трески сразу в море или недалеко от него, это позволит сохранить все полезные ингредиенты. Этот продукт имеет на банках надпись ГОСТ и/или «высший сорт», так что если эти надписи отсутствуют, при приготовлении использовали замороженный продукт.

Далее нужно проверить крышку и донышко банки на отсутствие вздутия. И, наконец, потрясите банку – качественные консервы содержат около 70 % печени трески, залитой маслом – при тряске банка не должна булькать.

Хранение

Закрытую неповрежденную банку с печенью трески хранить можно до истечения срока годности, указанного производителем при маркировке, в холодильнике или другом прохладном месте.

Печень трески после вскрытия банки лучше употребить сразу или при необходимости хранить до 24 ч., но только в холодильнике в стеклянной герметично закрывающейся посуде.

Жир печени трески — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках

1 ст — 218,0 г2 ст — 436,0 г3 ст — 654,0 г4 ст — 872,0 г5 ст — 1 090,0 г6 ст — 1 308,0 г7 ст — 1 526,0 г8 ст — 1 744,0 г9 ст — 1 962,0 г10 ст — 2 180,0 г11 ст — 2 398,0 г12 ст — 2 616,0 г13 ст — 2 834,0 г14 ст — 3 052,0 г15 ст — 3 270,0 г16 ст — 3 488,0 г17 ст — 3 706,0 г18 ст — 3 924,0 г19 ст — 4 142,0 г20 ст — 4 360,0 г21 ст — 4 578,0 г22 ст — 4 796,0 г23 ст — 5 014,0 г24 ст — 5 232,0 г25 ст — 5 450,0 г26 ст — 5 668,0 г27 ст — 5 886,0 г28 ст — 6 104,0 г29 ст — 6 322,0 г30 ст — 6 540,0 г31 ст — 6 758,0 г32 ст — 6 976,0 г33 ст — 7 194,0 г34 ст — 7 412,0 г35 ст — 7 630,0 г36 ст — 7 848,0 г37 ст — 8 066,0 г38 ст — 8 284,0 г39 ст — 8 502,0 г40 ст — 8 720,0 г41 ст — 8 938,0 г42 ст — 9 156,0 г43 ст — 9 374,0 г44 ст — 9 592,0 г45 ст — 9 810,0 г46 ст — 10 028,0 г47 ст — 10 246,0 г48 ст — 10 464,0 г49 ст — 10 682,0 г50 ст — 10 900,0 г51 ст — 11 118,0 г52 ст — 11 336,0 г53 ст — 11 554,0 г54 ст — 11 772,0 г55 ст — 11 990,0 г56 ст — 12 208,0 г57 ст — 12 426,0 г58 ст — 12 644,0 г59 ст — 12 862,0 г60 ст — 13 080,0 г61 ст — 13 298,0 г62 ст — 13 516,0 г63 ст — 13 734,0 г64 ст — 13 952,0 г65 ст — 14 170,0 г66 ст — 14 388,0 г67 ст — 14 606,0 г68 ст — 14 824,0 г69 ст — 15 042,0 г70 ст — 15 260,0 г71 ст — 15 478,0 г72 ст — 15 696,0 г73 ст — 15 914,0 г74 ст — 16 132,0 г75 ст — 16 350,0 г76 ст — 16 568,0 г77 ст — 16 786,0 г78 ст — 17 004,0 г79 ст — 17 222,0 г80 ст — 17 440,0 г81 ст — 17 658,0 г82 ст — 17 876,0 г83 ст — 18 094,0 г84 ст — 18 312,0 г85 ст — 18 530,0 г86 ст — 18 748,0 г87 ст — 18 966,0 г88 ст — 19 184,0 г89 ст — 19 402,0 г90 ст — 19 620,0 г91 ст — 19 838,0 г92 ст — 20 056,0 г93 ст — 20 274,0 г94 ст — 20 492,0 г95 ст — 20 710,0 г96 ст — 20 928,0 г97 ст — 21 146,0 г98 ст — 21 364,0 г99 ст — 21 582,0 г100 ст — 21 800,0 г

1 чл — 4,5 г2 чл — 9,0 г3 чл — 13,5 г4 чл — 18,0 г5 чл — 22,5 г6 чл — 27,0 г7 чл — 31,5 г8 чл — 36,0 г9 чл — 40,5 г10 чл — 45,0 г11 чл — 49,5 г12 чл — 54,0 г13 чл — 58,5 г14 чл — 63,0 г15 чл — 67,5 г16 чл — 72,0 г17 чл — 76,5 г18 чл — 81,0 г19 чл — 85,5 г20 чл — 90,0 г21 чл — 94,5 г22 чл — 99,0 г23 чл — 103,5 г24 чл — 108,0 г25 чл — 112,5 г26 чл — 117,0 г27 чл — 121,5 г28 чл — 126,0 г29 чл — 130,5 г30 чл — 135,0 г31 чл — 139,5 г32 чл — 144,0 г33 чл — 148,5 г34 чл — 153,0 г35 чл — 157,5 г36 чл — 162,0 г37 чл — 166,5 г38 чл — 171,0 г39 чл — 175,5 г40 чл — 180,0 г41 чл — 184,5 г42 чл — 189,0 г43 чл — 193,5 г44 чл — 198,0 г45 чл — 202,5 г46 чл — 207,0 г47 чл — 211,5 г48 чл — 216,0 г49 чл — 220,5 г50 чл — 225,0 г51 чл — 229,5 г52 чл — 234,0 г53 чл — 238,5 г54 чл — 243,0 г55 чл — 247,5 г56 чл — 252,0 г57 чл — 256,5 г58 чл — 261,0 г59 чл — 265,5 г60 чл — 270,0 г61 чл — 274,5 г62 чл — 279,0 г63 чл — 283,5 г64 чл — 288,0 г65 чл — 292,5 г66 чл — 297,0 г67 чл — 301,5 г68 чл — 306,0 г69 чл — 310,5 г70 чл — 315,0 г71 чл — 319,5 г72 чл — 324,0 г73 чл — 328,5 г74 чл — 333,0 г75 чл — 337,5 г76 чл — 342,0 г77 чл — 346,5 г78 чл — 351,0 г79 чл — 355,5 г80 чл — 360,0 г81 чл — 364,5 г82 чл — 369,0 г83 чл — 373,5 г84 чл — 378,0 г85 чл — 382,5 г86 чл — 387,0 г87 чл — 391,5 г88 чл — 396,0 г89 чл — 400,5 г90 чл — 405,0 г91 чл — 409,5 г92 чл — 414,0 г93 чл — 418,5 г94 чл — 423,0 г95 чл — 427,5 г96 чл — 432,0 г97 чл — 436,5 г98 чл — 441,0 г99 чл — 445,5 г100 чл — 450,0 г

1 ст.л — 13,6 г2 ст.л — 27,2 г3 ст.л — 40,8 г4 ст.л — 54,4 г5 ст.л — 68,0 г6 ст.л — 81,6 г7 ст.л — 95,2 г8 ст.л — 108,8 г9 ст.л — 122,4 г10 ст.л — 136,0 г11 ст.л — 149,6 г12 ст.л — 163,2 г13 ст.л — 176,8 г14 ст.л — 190,4 г15 ст.л — 204,0 г16 ст.л — 217,6 г17 ст.л — 231,2 г18 ст.л — 244,8 г19 ст.л — 258,4 г20 ст.л — 272,0 г21 ст.л — 285,6 г22 ст.л — 299,2 г23 ст.л — 312,8 г24 ст.л — 326,4 г25 ст.л — 340,0 г26 ст.л — 353,6 г27 ст.л — 367,2 г28 ст.л — 380,8 г29 ст.л — 394,4 г30 ст.л — 408,0 г31 ст.л — 421,6 г32 ст.л — 435,2 г33 ст.л — 448,8 г34 ст.л — 462,4 г35 ст.л — 476,0 г36 ст.л — 489,6 г37 ст.л — 503,2 г38 ст.л — 516,8 г39 ст.л — 530,4 г40 ст.л — 544,0 г41 ст.л — 557,6 г42 ст.л — 571,2 г43 ст.л — 584,8 г44 ст.л — 598,4 г45 ст.л — 612,0 г46 ст.л — 625,6 г47 ст.л — 639,2 г48 ст.л — 652,8 г49 ст.л — 666,4 г50 ст.л — 680,0 г51 ст.л — 693,6 г52 ст.л — 707,2 г53 ст.л — 720,8 г54 ст.л — 734,4 г55 ст.л — 748,0 г56 ст.л — 761,6 г57 ст.л — 775,2 г58 ст.л — 788,8 г59 ст.л — 802,4 г60 ст.л — 816,0 г61 ст.л — 829,6 г62 ст.л — 843,2 г63 ст.л — 856,8 г64 ст.л — 870,4 г65 ст.л — 884,0 г66 ст.л — 897,6 г67 ст.л — 911,2 г68 ст.л — 924,8 г69 ст.л — 938,4 г70 ст.л — 952,0 г71 ст.л — 965,6 г72 ст.л — 979,2 г73 ст.л — 992,8 г74 ст.л — 1 006,4 г75 ст.л — 1 020,0 г76 ст.л — 1 033,6 г77 ст.л — 1 047,2 г78 ст.л — 1 060,8 г79 ст.л — 1 074,4 г80 ст.л — 1 088,0 г81 ст.л — 1 101,6 г82 ст.л — 1 115,2 г83 ст.л — 1 128,8 г84 ст.л — 1 142,4 г85 ст.л — 1 156,0 г86 ст.л — 1 169,6 г87 ст.л — 1 183,2 г88 ст.л — 1 196,8 г89 ст.л — 1 210,4 г90 ст.л — 1 224,0 г91 ст.л — 1 237,6 г92 ст.л — 1 251,2 г93 ст.л — 1 264,8 г94 ст.л — 1 278,4 г95 ст.л — 1 292,0 г96 ст.л — 1 305,6 г97 ст.л — 1 319,2 г98 ст.л — 1 332,8 г99 ст.л — 1 346,4 г100 ст.л — 1 360,0 г

Жир печени трески

  • Стаканов0,5 1 стакан — это сколько?
  • Чайных ложек22,2
  • Столовых ложек7,4
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Состав печень трески 5 Морей натуральная | ngrds.ru

Состав

Печень трески, соль

Пищевая и энергетическая ценность:

в 100 г продукта (средние значения)
Белки5,1 г
Жиры64,6 г (в том числе насыщенные - 13 г, полиненасыщенные - 15 г)
Углеводы2 г
Калорийность600 ккал/2511 кДж

Инструкция

  • Изготовлена из отборной печени трески
  • Богата ОМЕГА-3, необходимой для здорового питания
  • Содержит только натуральную печень трески и соль

Содержит

  • витамин А — 4260 мкг
  • витамин D — 100 мкг

Хранить:

При температуре от 0С до +25С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия не хранить

Срок годности:

5 лет

Бренд:

Производитель:

ISA536EFTA lcan ehf, Hafnargata 4а, 245 Sandgerdi, lceland/ISA536EFTA Айкан и Эйч Эф, Хафнаргата 4а, 245, Сандгерди, Исландия. Район вылова: FAO27 (Северо-Восточная Атлантика)

Импортер в РФ:

ООО Балтнорд, 180017, г. Псков, ул. Советская, д. 111, офис 1013, тел. (811) 266-27-91

Масса нетто:

120 г

Специальные обозначения:

  • Качество подтверждено декларацией соответствия
  • Выбрасывать в бак, соответствующий сорту материала
  • Тара пригодна для контакта с пищей
  • Алюминий, пригодный для переработки

Штрихкод:

Страна регистрации по штрихкоду:

460 - Россия

Пробовали этот товар?
Нам важна ваша оценка!

Отзывы

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Печень трески — полезные свойства, калорийность, противопоказания и состав | ХозОбоз

Вкуснейшая и легкоусвояемая печень трески пользу имеет огромную. Если к обыкновенной печени отношение у кулинаров несколько снисходительное, все-таки субпродукт как-никак, то о печени трески свойства которой не перестают ученых удивлять и сегодня, они говорят с неизменным уважением как об уникальном деликатесном продукте. Так же к нему относились и в древние времена. До нас дошли письменные указания Авиценны употреблять ее тем, у кого проблемы со зрением. Особенно сырую печень трески ценили в странах Атлантического побережья, собственно, скандинавы поедали ее без всякой кулинарной обработки. Они считали, что в таком виде она имеет целебную силу и помогает сохранить остроту зрения.

Полезные свойства печени трески

Так уж получилось, что все те микроэлементы, витамины и жиры, которые диетологи считают обязательными и необходимыми в правильном рационе современного человека, содержит свежая печень трески. Не секрет, что часто мы едим такие блюда, которые кроме сомнительного насыщения желудка ничего не дают. Вот и получается, что при наличии лишнего веса, мы имеем значительный пищевой дефицит в организме, ведь, кроме вредного жира, ничего питательного в такой еде нет. Так вот, чем полезна печень трески так это тем, что она на сто процентов состоит из веществ, которые необходимы нам для поддержания в здоровом состоянии всех органов и систем человека.

Огромное количество витаминов А, Е, В2, D, С и фолиевой кислоты, которые содержатся в 100г продукта, перекрывают значительную часть дневной нормы потребления этих веществ, а жир печени трески - это супер полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Последние диетологи очень настойчиво рекомендуют включать в свой рацион в виде жирных сортов рыбы. Но такая рыба достаточно дорогая и на нашем повседневном столе не частая гостья. А между тем масло печени трески содержит волшебную Омегу-3 в достаточном количестве. Вообще печень трески состав имеет поистине чудесный. В этом отношении скандинавы были совершенно правы.

Поэтому особенно рекомендуют печень этой рыбы при беременности. Ученые утверждают, что разумное потребление этого деликатеса, начиная со второго триместра, просто необходимо. Кроме того, что наличие легкоусвояемого железа, снимет столь частую для беременных проблему анемии, остальные минералы, имеющиеся в составе (йод, калий, магний, кальций, фосфор, натрий) будут способствовать правильному развитию ребенка, его нервной системы и интеллекта. В то же время, поскольку печень трески калорийность имеет достаточно высокую, желательно ею не злоупотреблять.

Поэтому, на вопрос: можно ли кормящим печень трески?, ответ будет следующим, - можно, только осторожно. В небольших количествах печень трески беременным и кормящим очень полезна, но переедать ее не стоит. В составе продукта имеется ретинол, который в больших количествах сказывается негативно на развитии плода. Кроме того, из-за слишком высокой калорийности может пострадать печень, а нам этого не нужно.

Такой же подход нужно соблюдать и к детскому питанию. Хотя детям печень трески очень нужна для зрения, мозга, роста костей, количество ее нужно правильно дозировать. Раза в неделю, в форме бутербродов или в составе овощного салата будет абсолютно достаточно.

Имеет ли печень трески противопоказания?

Да, имеет и их несколько:

  • Индивидуальная непереносимость, аллергия.
  • Низкое артериальное давление.
  • Некоторые заболевания печени и желчного пузыря.

Таким образом, печень трески вред принести может только в случае индивидуальной непереносимости этого продукта или при наличии некоторых специфических заболеваний. В остальных случаях она исключительно полезна.

Как печень трески влияет на женскую красоту

Не только на женскую красоту, но и в целом на здоровье человека любого пола и возраста этот продукт влияет очень положительно.

  1. Витамин A делает красивыми и здоровыми волосы, ногти и кожу.
  2. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержит жир печени трески, вычищают из сосудов холестерин будто йоршиком, снимая твердые бляшки и делая стенки сосудов крепкими и эластичными. Она снижает артериальное давление, способствует профилактике инсультов, астмы и рака.
  3. Витамин D и кальций укрепляют кости и суставы.
  4. Исключительно редкое в природе вещество гепарин препятствует образованию тромбов и улучшает состав крови.
  5. Насыщающие печень трески витамины E и группа B препятствуют отложению жиров, способствуют молодости тканей.
  6. Медь имеет противовоспалительный эффект и вместе с витамином C способствует укреплению иммунитета.
  7. Ниацин (витамин PP) содержит в чистоте сосуды и препятствует сердечно-сосудистым заболеваниям.

Печень трески польза и вред для организма женщины, мужчины

Примечание:

Символ “~” обозначает отсутствие данных.

Источник данных: Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с.

Fine Life, Треска филе-кусочки, бланшированная с овощами в томатном соусе “Треска по-датски”, консервы, 280г

Каждый день, Печень Трески По-Мурмански, консервы, стерилизованные, 240г

Красная Цена, Печень трески по-мурмански, консервы, стерилизованные, 240г

Fine Life, Треска филе-кусочки, бланшированная с овощами в томатном соусе “Треска по-датски”, консервы, 280г

  • E410

    Камедь рожкового дерева

соус томатный, треска бланшированная,фасоль консервированная, морковь,лук сушеный; соус томатный:вода,томатная паста, масло растительное, сахар, соль,корень пастернака дробленый,стабилизаторы:гуаровая камедь, камедь рожкового дерева;

Каждый день, Печень Трески По-Мурмански, консервы, стерилизованные, 240г

  • Milk

    Сухие молочные продукты

печень трески,сухое молоко, соль;изготовлено из:мороженого сырья;

Красная Цена, Печень трески по-мурмански, консервы, стерилизованные, 240г

  • Milk

    Сухие молочные продукты

печень трески,молоко сухое, соль;изготовлен из:мороженого сырья;

Влияние на организм

Астма и затруднение дыхания

Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз

Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)

Блокирование / освобождение Гистамина

Возникновение раковых опухолей

Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)

Повреждение генов у животных

Повреждение сердечно-сосудистой системы

Вред печени трески

Вред печени трески был открыт совсем недавно. И связан он с веществом ретинол, которое ученые обнаружили в составе консервов. К счастью, данное вещество может быть опасным только в случае бесконтрольного употребления рыбных консервов. От  умеренного количества печени трески организм получит лишь пользу. Врачи раньше часто рекомендовали увеличить употребление печени трески женщинам во время беременности и при кормлении грудью. Однако, сейчас, наоборот, запрещают им это делать.

Ретинол пагубно влияет на плод, и если употреблять в пищу рыбные консервы в больших объемах, то вред от печени трески может вылиться в нарушение развития будущего ребенка. Стоит отказаться от употребления печени трески при индивидуальной непереносимости рыбы и морепродуктов, а также при мочекаменных и желчнокаменных заболеваниях.

Полезные свойства

Мясо тресковых рыб очень диетическое: в 100 граммах продукта содержится 82 килокалории, а набор питательных веществ обширный и впечатляющий (см. п. «Химический состав»).

Влияние на организм человека:

  1. Придает силы, ускоряет восстановление организма после болезней.
  2. Повышает иммунитет.
  3. Укрепляет зубы и кости.
  4. Снижает уровень холестерина, нормализует работу сердца.
  5. Благоприятно влияет на умственную деятельность, улучшает снабжение мозга кислородом.
  6. Укрепляет структуру волосяного волокна, придает прочность ногтевой пластине.
  7. Улучшает состояние кожных покров, суставов.
  8. Стабилизирует настроение, успокаивает нервную систему.

Согласно исследованиям британских ученых, жир трески тормозит деятельность ферментов, вызывающих разрушение хрящевой ткани, блокирует передачу болезненного импульса в мозг.

Минимум 3 – 4 раза в неделю рыба должна присутствовать в меню у людей, которые страдают от:

  • артроза;
  • авитаминоза;
  • нарушений работы опорно-двигательного аппарата;
  • болезней головного мозга, сердца;
  • гипертонии;
  • остеопороза;
  • рахита;
  • алопеции;
  • частых простудных заболеваний;
  • депрессии, эмоциональных срывов, нервных расстройств.

Благодаря обилию витаминов В12, D, каротина и ненасыщенных омега-3 кислот треску рекомендуется есть женщинам на протяжении всего периода беременности и грудного вскармливания. При этом, мясо, печень и икру рыбы врачи рекомендуют постепенно вводить в рацион питания детей с трех лет.

Противопоказания к употреблению:

  • индивидуальная непереносимость;
  • гипотония;
  • гипертиреоз;
  • желчекаменная или мочекаменная болезнь.

Не стоит сочетать прием рыбы с молочными продуктами, поскольку это может привести к несварению желудка и нарушению работы пищеварительного тракта.

Польза печени трески для женщин

Благодаря жирам, которые содержатся в печени, она быстро усваивается и не дает появляться чувству голода. Если соблюдать допустимую дозировку, то не нужно беспокоиться, что женщина наберет лишний вес.

Для женщин, печень трески также полезна в качестве средства, позволяющего избавиться от целлюлита и наладить обмен веществ в организме.

Печень трески

Это дорогостоящий северный деликатес, который обязан своей популярностью яркому индивидуальному вкусу, уникальным свойствам, высокой пищевой ценности, совместимости с многочисленными блюдами. Его можно есть как самостоятельный продукт или сочетать с рагу, супами-пюре, салатами и бутербродами.

Главная отличительная особенность печени трески – отсутствие тепловой обработки при консервировании. Интересно, что для изготовления большинства консервов рыбу варят, маринуют или коптят. Это приводит к частичной или полной потере витаминов, макро- и микроэлементов. Печень трески закладывается в банки исключительно в сыром виде и заливается собственным жиром. Благодаря этому активные вещества субпродукта и пикантный вкус сохраняются на протяжении всего срока годности изделия.

Энергетическая ценность консервированной печени трески достигает 613 калорий, количество Б : Ж : У равняется 3% : 96% : 1% на 100 грамм изделия.

В чем польза субпродукта?

  1. Улучшает зрение, обостряет восприятие световых лучей в темноте.
  2. Защищает организм от появления канцерогенеза.
  3. Поддерживает слаженную работу эндокринной системы, нормальное состояние суставов.
  4. Нормализует обменные процессы в хрящевой, костной тканях.
  5. Способствует полноценному функционированию системы кровообращения, повышает гемоглобин.
  6. Укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию анемии, атеросклероза, раковых опухолей, рахита.
  7. Улучшает состояние кожи, разглаживает морщинки

Кому нужно есть печень трески?

Данный субпродукт одинаково полезен для детей, подростков, зрелых и пожилых людей. Однако больше всего в нем нуждаются спортсмены и лица, страдающие от:

  • повышенной свертываемости крови;
  • болезней суставов, костей;
  • авитаминоза;
  • воспалительных процессов внутренних органов;
  • высокого содержания «вредного» холестерина;
  • проблем с сердцем.

Помните, 40 грамм консервированной печени трески в день покрывает суточную потребность организма в полезных жирных кислотах, компенсирует нехватку витаминов, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма, предотвращает развитие болезни Альцгеймера, аритмии и физическое истощение.

К минусам субпродукта рыбы относится высокая калорийность, поэтому людям с избыточным весом стоит отказаться от его употребления.

При покупке консервы обратите внимание на надпись на банке. У «правильного» продукта будет присутствовать метка «высший сорт» с указанием ГОСТа, подтверждающего консервацию печени трески согласно технологии, регламентированной государством. Обратите внимание на состав изделия. Печень трески консервируется в собственном соку и никакого другого масла не может использоваться при ее приготовлении. Наличие «посторонних» ингредиентов (ароматизаторов, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса) в составе свидетельствует о введении в продукт вредных химических добавок. Откажитесь от покупки такого изделия.

Можно ли печень трески беременным и кормящим женщинам

К полезным свойствам печени трески при беременности относят следующие:

  • укрепление иммунитета;
  • предотвращение анемии;
  • профилактика тромбоза.

Содержащийся в ней витамин D позволяет правильно сформировать скелет будущего малыша.

Кроме того, он будет полезным также при поддержании скелета мамы, поскольку обычно недостаток кальция является типичной проблемой при беременности.

Микроэлементы будут способствовать укреплению иммунитета будущей мамы. А белок обладает свойством быстро усваиваться, и материнский организм не будет затрачивать много ресурсов на его переваривание.

Вместе с тем не стоит забывать и о вреде данного продукта. Дело в том, что концентрация многих веществ, входящих в состав печени трески, достаточно велика. А их избыток способен оказать на плод диаметрально противоположное воздействие – сюда относят затормаживание развития нервной системы плода, его сердечно-сосудистой и выделительной систем.

Внимание! В одной банке печени трески содержится от 30 до 180% суточной нормы различных веществ, необходимых для организма. Но они могут также попадать в организм и с другими продуктами, поэтому не следует употреблять ее в больших количествах.

Кормящим матерям также показана печень трески, поскольку в раннем возрасте грудное молоко – практически единственный способ передачи компонентов Омега-3 детскому организму.

Польза печени трески для мужчин

Для мужчин польза печени заключается в том, что она позволяет максимально быстро возобновить энергию. Ведь именно мужчины, заняты, в большинстве случаев, тяжелым физическим трудом. Эти же свойства продукта будут полезны для спортсменов.

Поможет печень и в качестве средства, позволяющего укрепить костную массу. Это происходит благодаря наличию кальция в продукте.

Печень также помогает укрепить стенки сосудов и участвует в процессе синтеза тестостерона.

Противопоказания

Сомнений о том, полезна ли печень трески, уже нет, но есть и некоторые противопоказания, при которых стоит отказаться или ограничить ее потребление в пищу.

Главным противопоказанием является высокая калорийность – аж 613 Ккал/100 гр, поэтому те, кто следят за фигурой, должны ограничить количество за один прием. Нельзя есть ее, если человек имеет мочекаменную или желчнокаменную болезнь, или повышенную функцию щитовидной железы, то есть гипертиреоз.

Рекомендации диетологов при похудении

Несмотря на высокую жирность, печень трески считается полезной для похудения. Продукт помогает нормализовать обмен веществ, предотвращает развитие патологий, вызванных ожирением, даёт чувство насыщения. Печёнку нередко употребляют люди при кето-диете и во время поста. Она содержит мало углеводов, которые в больших количествах мешают похудеть.

При избавлении от лишних килограммов есть не более 30 грамм печени трески 2 раза в неделю или пить рыбий жир в капсулах. Продукт хорошо совмещать с овощами. Чтобы худеть нужно отказаться от консервированных, солёных, копчёных, жареных видов рыбных блюд.

Полезны ли консервы

Консервированные продукты могут стать полноценной частью рациона, но важно уметь выбирать только самые полезные виды. Именно такие консервы с печенью трески будут приносить только пользу без вреда. В данном случае это такой продукт, который не прошел процедуру предварительной заморозки. Дело в том, что когда печень сначала замораживается, а потом размораживается, она утрачивает не менее 50% всех уникальных и незаменимых веществ.

Как правильно выбрать и съесть

  1. Далеко не самыми полезными являются консервы, в составе которых есть растительное масло. Это связано с увеличением показателей калорийности, которые повышаются в полтора раза. Поэтому перед употреблением рекомендуется сливать масло.
  2. Есть не более нескольких чайных ложек продукта в день. Дело не только в высокой калорийности, но и в высокой концентрации полезных веществ. Если ты ешь печень трески несколько раз в месяц, то ни о какой передозировке речи быть не может. Но при регулярном употреблении важно соблюдать меру.
  3. Употреблять печень трески в консервах для максимальной пользы можно не только в чистом виде. Полезно добавлять ее в салаты или есть вместо мяса с различными гарнирами.
  4. Отдельное внимание нужно уделять сроку годности и составу консервированного продукта. Если в нем есть красители или стабилизаторы, от употребления лучше всего отказаться. Это значит, что в печени трески практически не осталось полезных и незаменимых компонентов.

Фазы диеты

Диета состоит из четырех основных этапов.

  1. Атака. Самая сложная и рискованная для здоровья фаза. Разрешены только белковые продукты (мясо, рыба, творог, яйца). Ее продолжительность не должна превышать 10 дней. На этой стадии возможна потеря 3-6 кг веса!
  2. Чередование. Белковые дни чередуются с белково-овощными. Может длиться до трех месяцев. Потеря веса продолжается, но не так стремительно.
  3. Закрепление. Нацелена на постепенное возвращение к нормальному рациону и снижение риска возврата лишних килограммов.
  4. Стабилизация. Позволяет вернуться к привычному режиму питания с учетом соблюдения нескольких обязательных условий и активного образа жизни.


Насыщенное белковое меню запускает процесс сокращения жировой ткани. При этом чувство голода отсутствует.

Диета Дюкана вызвала шквал критики в медицинском сообществе. Мощный белковый рацион создает огромную нагрузку на печень. Отсутствие углеводов может вызывать депрессивные состояния.

Крайне важно соблюдать рекомендации по рациону и длительности каждой фазы диеты. Обязательна консультация врача и контроль состояния. В противном случае можно навредить здоровью.

Похудение и жир трески

Несмотря на то, что рыбий жир – продукт калорийный, его невозможно употребить в таком количестве, чтобы поправиться. Кроме того, компоненты, входящие в его состав, обеспечивают мягкое снижение веса.

Если вы придерживаетесь диеты, то организму не хватает полезных веществ. В результате этого могут выпадать волосы, ломаться ногти и разрушаться зубы. Поэтому важно использовать добавку для поддержания правильного функционирования внутренних органов. В противном случае метаболизм замедлится и вы не похудеете, как бы ни старались.

Другой момент – происходит снижение уровня «плохого холестерина». За счет этого жировые отложения быстрее расщепляются и перерабатываются в энергию. Это повышает выносливость и увеличивает двигательную активность.

Польза и вред консервированной печени трески

Консервы печени трески обладают всеми свойствами обычной печени, однако есть ряд нюансов, связанных с их изготовлением.

Во-первых, если консервация производилась после заморозки, содержание всех полезных веществ в продукте примерно в два раза меньше, чем в необработанном или приготовленном непосредственно на месте вылова рыбы.

Во-вторых, консервированная печень может быть приготовлена как с добавлением масла, так и без него. В последнем случае ее калорийность практически не меняется, а в случае добавления масла возрастает примерно в 1,5 раза с сохранением других свойств на прежнем уровне.

С помидорами

Рыбный салат с привычными всем овощами однозначно станет главным фаворитом любого летнего ужина.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций: 4.

КБЖУ: белки – 15, жиры – 217, углеводы – 11, калории – 2061.

  • Печень трески – 240 гр.;
  • Желтые и красные черри – 8 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Оливковое масло – 2 ч. л.;
  • Семена кунжута – 0,5 ч. л.
  • Огурец – 1 шт.

Приготовление салата занимает немного времени. Здесь используется два вида томатов: одни для украшения, вторые, как составляющая салата. Для начала необходимо нарезать большие помидоры на дольки, а затем их еще раз поделить пополам.
Огурец разрезать на крупные куски хотя бы в 1 см толщиной. Открыть банку с морепродуктом, разломать на кусочки содержимое. Все перемешать, посыпать семенами кунжута и полить маслом.

В конце делим черри на половинки и выкладываем сверху.

Совет: стоит купить не розовые, а красные помидоры, чтобы сделать салат сочным.

Печень трески, с какого возраста можно ребенку?

Данный продукт не рекомендуется включать в рацион ребенка до 3-х летнего возраста. И лучше давать не в чистом виде, а добавить в пюре или кашу, можно просто намазать на хлеб.

1. Деликатес поможет справиться с проблемами у ребенка при быстром росте.

2. Является профилактикой рахита и анемии.

3. Если ребенок занимается спортом, то продукт поможет справиться с большими физическими нагрузками и быстро восстанавливаться.

4. Если есть проблемы с костной тканью или суставами, то печень хорошая пищевая добавка в такой ситуации, которая помогает скорейшему заживлению повреждений.

Бутерброды с печенью трески

Как принимать печень трески в лечебных целях

Народная медицина рекомендует употреблять консервы при наличии ран, которые не поддаются заживлению. Печень позволяет уменьшить воспалительные процессы и убирает болевые ощущения.

Очень будет полезна печень при необходимости увеличить эластичность суставов и сосудов.

Калорийность печени трески на 100 грамм

Если вы не знаете, выбрать печень трески из охлажденного сырья или из свежего, вам полезно будет узнать о калорийности одного и другого продукта.

Итак, калории:

— Консервы из свежего сырья.

Энергетическая ценность деликатеса (100 грамм) в консервированном виде составляет от 600 до 650 Ккал. При этом важно знать, что это практически четвертая часть той нормы, которую рекомендовано потреблять человеку в день.

— Консервы из охлажденного продукта.

Этот вид консервов наделен несколько меньшей энергетической ценностью, чем первый, хотя она разнится не во многом и составляет от 550 до 600 Ккал на 100 гр. При этом важно понимать, что этот вариант и несколько меньше содержит в себе полезных веществ.

Лучшие средства с маслом печени трески из магазина iHerb

На сайте интернет-магазина Айхерб можно купить масло печени трески от известных мировых производителей. Лучшие из них по отзывам покупателей представлены в таблице:

НаименованиеРейтинг (количество отзывов/средний балл)СоставПреимущества по отзывам потребителейОбъем, цена
Carlson Labs, Cod Liver Oil. Жир печени дикой норвежской трески с натуральным лимонным вкусом в жидком видеЛучший препарат по отзывам потребителей
915 / 4,8
В 5 мл содержится 255 мкг витамина А, 10 мкг витамина D, 1100 мг омега-3; 6,7 мг витамина ЕОблегчение боли в суставах, улучшение состояния кожи, прилив энергии, повышение когнитивных функций. Приятный вкус, удобно принимать. Укрепляет иммунитет, нейтрализует воспаления250 мл – $23,92.
500 мл – $39,92
Carlson Labs, Cod Liver Oil, Super 1000 mg. Жир печени дикой трески из Норвегии в форме капсул441 / 4,6В 1 капсуле содержится: 600 мкг витамина А, 10 мкг витамина D, 250 мг омега-3; 6,7 мг витамина ЕЭффективно устраняет акне, улучшает состояние волос и ногтей, укрепляет зубы, снижает воспаление десен. Препарат улучшает память,придает энергичность, укрепляет иммунитет. Капсулы небольшого размера без постороннего вкуса и запаха удобно принимать.100 капсул – $12,72;
250 капсул – $26,00
Nature’s Answer, Liquid Norwegian Cod Liver Oi. Жидкое масло печени трески с натуральным вкусом лимона и лайма416 /В 5 мл содержится 1200 мкг витамина А, 11 мкг витамина D, 820 мг омега-3, 7 мг витамина Е.Предотвращает возрастную деменцию, повышает иммунитет, придает энергию. Прием препарата стимулирует рост волос, устраняет раздражительность, улучшает когнитивные функции. Приятный вкус нравится взрослым и детям.480 мл – $20,24
Garden of Life, Olde World Icelandic Cod Liver Oil. Масло из печени исландской трески со вкусом мяты и лимона в жидкой форме231 / 4,5В 5 мл содержится 4500 МЕ витамина А, 450 МЕ витамина D, 1,1 г омега-3.Лучшее средство профилактики гиповитаминоза А,D. Препарат улучшает состояние кожи, снимает воспаление, повышает защитные свойства организма . Приятный вкус мяты с лимоном.236 мл – $13,99
Mason Natural, Healthy Kids, Cod Liver Oil Chewable with Vitamin D!, Artificial Orange Flavor. Масло печени трески с витамином D, жевательные таблетки с апельсиновым вкусом212 / 4,4В 1 таблетке содержится 1200 мкг витамина А, 50 мг аскорбиновой кислоты, 5 мкг витамина D.Препарат создан специально для детей, приятный в употреблении. Средство улучшает успеваемость в учебе, повышает иммунитет100 штук – $5,85

Преимущества покупки МПТ с Айхерба

Ежедневно тысячи потребителей совершают покупки на сайте интернет-магазина iHerb, пользуясь преимуществами онлайн-маркета:

  • более 300000 наименований сертифицированных товаров для здоровья;
  • гарантия оригинального качества продукции;
  • цены гораздо ниже, чем в аптеке или аналогичных магазинах;
  • доставка в 150 стран мира.

Вы можете сделать заказ, находясь в Москве, любом другом городе РФ. В магазине постоянно действует система скидок, бонусов, специальных предложений.

Капсула из жира печени дикой норвежской трески от Carlson Labs

Рекомендации по выбору и хранению

Всегда внимательно изучайте упаковку. Значение имеет:

  • Где треска выловлена и изготовлена. В идеале они должны совпадать. Если вы видите надпись: «Изготовлено из мороженого сырья», – такой продукт ребенку покупать нельзя.
  • Адрес производителя (лучше, если это будет Архангельск или Мурманск).
  • Время вылова (лучшее время – холодные месяцы).
  • Состав. В нем должны значиться только печень трески, специи и соль.
  • Наполненность. При встряхивании баночки никаких звуков быть не должно. Если слышно бульканье, значит, в таре слишком много жидкости.
  • Обратите внимание на дату производства. Продукт с истекшим или вот-вот истекающим сроком годности несет опасность отравления.

У трески в печёнке. Какие витамины там поселились? | Продукты и напитки | Кухня

Есть продукты обычные, повседневные. А есть те, что покупаются максимум пять-шесть раз в году — в сезон или по большим праздникам: всякие там крабовые палочки, икра... Консервы «Печень трески» из какой-то совершенно другой, третьей, категории. Перестав быть дефицитным продуктом, они перестали быть продуктом праздничным. Но и в «будничную» категорию не попали: каждый день ведь такое не поешь — и жирно, и дороговато. В какой-то момент мы просто про них забыли. Но, может быть, зря?

Полюбите их заново

Мы провели небольшой опрос среди посетителей двух крупных столичных супермаркетов — наш корреспондент просто стоял у полок с печенью трески и спрашивал у людей с тележками, почему они проходят мимо.

«Потому что это жирно, а я (мы, наша семья) придерживаемся правильного питания».

Да, в этих консервах до 70% жира, но это рыбий жир — источник необходимых нам витаминов A, D, E и ненасыщенных жирных кислот. Кстати, именно из печени трески получают тот самый «медицинский» рыбий жир, который нам давали в детстве. И который до сих пор рекомендуют принимать при рахите, переломах, артрите (есть данные, что он помогает снять воспаление в суставах) и для профилактики болезни Альцгеймера. Доказано, что рыбий жир поддерживает нормальную работу сердца и мозга, снижает вероятность образования атеросклеротических бляшек на сосудах. Его полезно принимать тем, у кого есть проблемы с нервной и эндокринной системой (только если у вас не гипертиреоз). И тем, кто плохо видит в сумерках и при слабом освещении. Словом, рыбий жир есть за что если не любить, то хотя бы уважать. И печень трески как его источник хотя бы иногда есть можно.

«Потому что в консервах нет ничего полезного».

Если рыба, до того как попасть в консервные банки, коптится, маринуется или варится, то печень не подвергается тепловой обработке. Её просто промывают, солят и добавляют в неё пряности. Очень-очень редко бланшируют. А потом, уже в банках, закатывают и стерилизуют. Ещё в 1938 году государственный стандарт определил и постановил: консервы высшего сорта делать прямо в море из свежей печени. Поэтому по сравнению с другими консервами витаминов в печени трески сохраняется куда больше.

«Потому что её часто подделывают. Купила я однажды печень трески, а там оказался паштет».

Действительно, иногда вместо дорогой печени покупатель может найти в банке дешёвые молоки. Но в данном случае речь идёт не о подделке. ГОСТ 13272–80, отвечающий за печень трески, предполагает, что основной продукт в этих консервах может быть и целым, и кусочками. А консистенция консервов «Печень трески по-мурмански» — тонкоизмельчённой. Встретите банки с таким названием — знайте: там паштет.

Трудности выбора

Как на глаз в магазине определить, качественные консервы или нет?

  • Отдавайте предпочтение печени трески в стеклянных банках. В них видно всё — молоки там или печень, какого размера кусочки, плотно ли наполнена банка. По стандарту печень должна заполнять её на 85%. Поэтому при покупке жестяной банки потрясите её: никаких булькающих звуков быть не должно.
  • Осмотрите банку. Главная «болезнь» консервов — бомбаж (вздутие крышек и донышка), его ни в коем случае не должно быть.
  • Посмотрите на место производства: чем ближе к морю произведены консервы, тем лучше.
  • Выбирайте консервы высшего сорта — их делают из свежей печени. Первый сорт изготавливают из замороженной (не то чтобы это сильно хуже — современные технологии позволяют сохранить вкус и качество исходного продукта), но гурманы разницу почувствуют.
  • Прочитайте состав. Идеальный — это печень трески и соль. Возможны добавки в виде перца и лаврового листа.

Личное мнение

Сергей Минаев:

—  Мой принцип: еда должна быть невкусной, её много не съешь. А сложные блюда можно поесть в ресторане. Но иногда можно приготовить себе шикарный обед и дома.

Рецепты

Пикантные бутерброды

Состав на 4 порции: 2 булочки для бутербродов, 1 банка печени трески, 2 яблока, 1 варёная свёкла, несколько веточек майорана (душицы) или любой другой зелени.

Приготовление: яблоки очистить от семян и запекать в духовке около 10 минут при 180 °C. Свёклу нарезать кружками. Булочки разрезать пополам. Печёные яблоки очистить от кожуры и чайной ложкой выложить мякоть на половинки булочек. Сверху положить по кусочку печени трески.

Салат под горчичной заправкой

Состав: 100 г китайской капусты, 2 яйца, 10–15 маслин без косточек, 2–3 варёные картофелины, 2 зубчика чеснока, 1 банка печени трески, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 помидор, петрушка по вкусу.

Для заправки: 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки горчицы, соль и перец по вкусу.

Приготовление: печень трески размять вилкой, мелко нарезать картофель, лук, яйца. Маслины разрезать на половинки, сладкий перец и китайскую капусту нашинковать тонкой соломкой, помидоры нарезать небольшими ломтиками. Измельчить чеснок, нарезать петрушку. Все ингредиенты перемешать. Приготовить заправку, смешав лимонный сок с горчицей, солью и перцем, заправить ею салат.

Сливочный мусс

Фото: Shutterstock.com

Состав: 120 г печени трески, 100 г сливок для взбивания, несколько веточек укропа, несколько перьев зелёного лука, соль, перец по вкусу, хлебные гренки или тарталетки.

Приготовление: измельчить печень трески в блендере до однородности. Посолить, поперчить, добавить зелень. Взбить сливки и аккуратно смешать с печенью, чтобы получился мусс. Выложить сливочный мусс на хлебные гренки или тарталетки.

Смотрите также:

Масло печени трески: применение, взаимодействие, механизм действия

Показания

Масло печени трески преимущественно производится, продается и используется населением в целом в качестве пищевой добавки общего назначения 1,2,7 .

Исторически масло печени трески часто давали детям, поскольку было показано, что содержание витамина D в масле предотвращает или лечит дефицит витамина D и связанное с ним состояние рахита 2 . Со временем это обычное употребление у детей, которые растут, возможно, сделало жир печени трески здоровой и полезной универсальной диетической добавкой.

Однако, поскольку жир печени трески представляет собой смесь нескольких других пищевых соединений, включая омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), а также витамин A и витамин D 2,7,6 , Присутствие в различных количествах всех этих соединений одновременно затрудняет рекомендацию или использование рыбьего жира в качестве подходящей добавки для придания какого-либо конкретного воздействия на здоровье или для любого конкретного дефицита питания.

Несмотря на это, поскольку он действительно содержит комбинацию ряда важных и полезных для здоровья пищевых соединений, масло печени трески иногда рекомендовалось в литературе для подтверждения воздействия на здоровье некоторых из этих соединений, например, потенциального использования добавок жира печени трески. у пациентов, перенесших сердечный приступ, для вторичной профилактики, связанной с использованием омега-3 жирных кислот 5 .

Ускорьте исследования по открытию новых лекарств с помощью единственного в отрасли полностью подключенного набора данных ADMET , идеально подходит для:

Машинное обучение

Наука о данных

Обнаружение лекарств

Ускорьте исследования по открытию лекарств с помощью нашего полностью подключенного набора данных ADMET

Сопутствующие условия
Сопутствующие методы лечения
Противопоказания и предупреждения «черного ящика»

Противопоказания и предупреждения черного ящика

С нашими коммерческими данными вы получите доступ к важной информации об опасных рисках , противопоказаниях, и побочных эффектах.

Наши предупреждения Blackbox охватывают риски, противопоказания и побочные эффекты

Фармакодинамика

Поскольку рыбий жир представляет собой смесь нескольких других пищевых соединений, включая омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновую кислоту (DHA) и докозагексаеновую кислоту (DHA). ), а также витамин A и витамин D 2,7,6 , присутствие в различных количествах всех этих соединений одновременно затрудняет рекомендацию или использование рыбьего жира в качестве подходящей добавки для оказания какого-либо конкретного воздействия на здоровье. или для любого конкретного пищевого дефицита.

Например, одна столовая ложка рыбьего жира содержит примерно 4080 мкг ретинола (витамин А) и 34 мкг (1360 МЕ) витамина D 6 . Поскольку стандартное диетическое потребление витамина А составляет всего 900 мкг в день для взрослых мужчин, 700 мкг в день для женщин и 3000 мкг в день в качестве допустимого верхнего уровня потребления, регулярное потребление жира печени трески в качестве обычной добавки может приводят к накоплению в печени вредного уровня витамина А, достаточного для того, чтобы вызвать гипервитаминоз A 3 , который связан с различными симптомами, такими как помутнение зрения, изменения сознания, изменения кожи и волос, повреждение печени и многие другие.

Более того, хотя масло печени трески содержит только определенный процент жирных кислот омега-3 ЭПК и ДГК на количество масла 6 , отдельные продукты-добавки рыбьего жира, которые состоят исключительно из ЭПК и ДГК, доступны в большом разнообразии. составов с различным процентным содержанием, даже включая рецептурные составы, если некоторым пациентам потребуется такой уровень терапии. Кроме того, такие эксклюзивные продукты-добавки с омега-3 жирными кислотами также не содержат витаминов A или D, что позволяет пациентам использовать добавки, не беспокоясь о влиянии на их уровни витамина A или D или о том, что они подвергаются ненужному избыточному потреблению витаминов.

Впоследствии, хотя масло печени трески содержит комбинацию здоровых пищевых добавок, таких как EPA, DHA, витамин A и витамин D, одновременное присутствие в различных количествах всех этих соединений затрудняет эффективное титрование до соответствующих количеств потребления. для всех соединений, участвующих при использовании жира печени трески в качестве общей добавки, что часто приводит либо к избытку, либо к недостаточному количеству одного или нескольких вышеупомянутых соединений.

Тем не менее, поскольку жир печени трески действительно состоит из компонентов ЭПК, ДГК, витамина А и витамина D, дополнительную информацию о фармакодинамике этих компонентов жира печени трески можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина. D на DrugBank.

Механизм действия

Поскольку жир печени трески состоит из компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация о механизмах действия из этих компонентов жира печени трески можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Поглощение

Поскольку жир печени трески состоит из составляющих компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация об усвоении этими печенью трески масляные компоненты можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Объем распределения

Поскольку рыбий жир состоит из компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация об объемах распределения из этих компонентов жира печени трески можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Связывание с белками

Поскольку жир печени трески состоит из составляющих соединений эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация о связывании этих белков с белками Компоненты рыбьего жира можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Метаболизм

Поскольку жир печени трески состоит из составляющих компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация о метаболизме в печени трески масляные компоненты можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Путь выведения

Поскольку жир печени трески состоит из компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация о путях выведения из этих компонентов жира печени трески можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Период полураспада

Поскольку жир печени трески состоит из компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация о периодах полураспада из этих компонентов жира печени трески можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Клиренс

Поскольку жир печени трески состоит из составляющих компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 дополнительная информация о клиренсе этих тресковых печени масляные компоненты можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Побочные эффекты

Сократите количество медицинских ошибок

и улучшите результаты лечения с помощью наших полных и структурированных данных о побочных эффектах лекарств .

Сокращение медицинских ошибок и улучшение результатов лечения с помощью наших данных о побочных эффектах

Токсичность

Поскольку рыбий жир состоит из компонентов эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), витамина A и витамина D 2,7,6 Дополнительную информацию о токсичности этих компонентов жира печени трески можно найти, выполнив поиск рыбьего жира, витамина А и витамина D в DrugBank.

Pathways
Недоступно
Фармакогеномные эффекты / ADR
Недоступно

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозирование и отзывы

Galarraga, B., Ho, M., Youssef, HM, Hill , A., McMahon, H., Hall, C., Ogston, S., Nuki, G., and Belch, JJ Масло печени трески (n-3 жирные кислоты) как нестероидное противовоспалительное лекарственное средство, сберегающее при ревматоидный артрит. Ревматология. (Оксфорд) 2008; 47 (5): 665-669. Просмотреть аннотацию.

Ахмед А.А., Голуб Б.Дж. Изменение и восстановление времени кровотечения, агрегации тромбоцитов и состава жирных кислот отдельных фосфолипидов в тромбоцитах людей, получающих добавку рыбьего жира. Липиды 1984; 19 (8): 617-24. Просмотреть аннотацию.

аль-Мешаль М.А., Лютфи К.М., Тарик М. Масло печени трески ингибирует индуцированную индометацином гастропатию, не влияя на его биодоступность и фармакологическую активность. Life Sci 1991; 48: 1401-9 .. Просмотреть аннотацию.

Аноним.Лицензированный концентрат рыбьего жира по сравнению с рыбьим жиром. Ланцет 1987; 2: 453.

Авирам М., Брокс Дж., Нордой А. Влияние постпрандиальной плазмы и хиломикронов на эндотелиальные клетки. Отличия диетических сливок от жира печени трески. Acta Med Scand 1986; 219: 341-8 .. Просмотреть аннотацию.

Бартолуччи Г., Джокальери Э., Боскаро Ф. и др. Количественное определение витамина D3 в добавках на основе жира печени трески. Дж. Фарм Биомед Анал 2011; 55 (1): 64-70. Просмотреть аннотацию.

Брокс Дж. Х., Килли Дж. Э., Ганнес С., Нордой А.Влияние рыбьего жира и кукурузного масла на тромбоциты и стенки сосудов человека. Тромб Хемост 1981; 46: 604-11. Просмотреть аннотацию.

Brox JH, Killie JE, Osterud B и др. Влияние рыбьего жира на тромбоциты и коагуляцию при семейной гиперхолестеринемии (тип IIa). Acta Med Scand 1983; 213: 137-44 .. Просмотреть аннотацию.

Брунборг Л.А., Madland TM, Линд Р.А. и др. Эффекты краткосрочного перорального приема пищевых масел из морских водорослей у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника и болями в суставах: пилотное исследование, сравнивающее жир тюленя и жир печени трески.Clin Nutr 2008; 27: 614-22. Просмотреть аннотацию.

Conus N, Burgher-Kennedy N, van den Berg F, Kaur Datta G. Рандомизированное испытание, сравнивающее уровни омега-3 жирных кислот в плазме после приема внутрь эмульгированного и неэмульгированного составов жира печени трески. Curr Med Res Opin. 2019; 35 (4): 587-593. Просмотреть аннотацию.

Доусон Дж. К., Абернети В. Е., Грэм Д. Р., Линч член парламента. Женщина, которая пила рыбий жир и курила. Ланцет 1996; 347: 1804.

Детопулу П., Папамикос В. Желудочно-кишечное кровотечение после высокого потребления омега-3 жирных кислот, кортизона и терапии антибиотиками: тематическое исследование.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2014; 24 (3): 253-7. Просмотреть аннотацию.

Eysteinsdottir T, Halldorsson T.I, Thorsdottir I, et al. Потребление жира печени трески в разные периоды жизни и минеральная плотность костей в пожилом возрасте. Br J Nutr 2015; 114 (2): 248-56. Просмотреть аннотацию.

Фермер А., Монтори В., Диннин С., Клар С. Рыбий жир у людей с сахарным диабетом 2 типа. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 3: CD003205. Просмотреть аннотацию.

FDA. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Письмо относительно полезных для здоровья диетических добавок омега-3 жирных кислот и ишемической болезни сердца.Доступно по адресу: https://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/95s0316/95s-0316-Rpt0272-38-Appendix-D-Reference-F-FDA-vol205.pdf. (Проверено 7 февраля 2017 г.).

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/03094/html/.

Фоти С, Бонамонте Д., Консерва А, Пепе М.Л., Анджелини Дж.Аллергический контактный дерматит на жир печени трески, содержащийся в мази для местного применения. Контактный дерматит 2007; 57 (4): 281-2. Просмотреть аннотацию.

Гибсон РА. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (передовая статья). Ланцет 1999; 354: 1919.

Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. Влияние рыбьего жира на симптомы ревматоидного артрита. Adv Ther 2002; 19 (2): 101-7. Просмотреть аннотацию.

Хансен Дж. Б., Олсен Дж., Уилсгард Л., Остеруд Б. Влияние пищевых добавок с рыбьим жиром на синтез тромбопластина моноцитов, коагуляцию и фибринолиз.J Intern Med Suppl 1989; 225: 133-9 .. Просмотреть аннотацию.

Hardarson T, Kristinsson A, Skúladóttir G, Asvaldsdóttir H, Snorrason SP. Жир печени трески не уменьшает желудочковые экстрасистолии после инфаркта миокарда. J Intern Med 1989; 226 (1): 33-7. Просмотреть аннотацию.

Helland IB, Saarem K, Saugstad OD, Drevon CA. Состав жирных кислот в материнском молоке и плазме крови при добавлении рыбьего жира. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (11): 839-45. Просмотреть аннотацию.

Helland IB, Saugstad OD, Saarem K, et al.Добавление n-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью снижает уровень липидов в плазме крови матери и обеспечивает младенцев DHA. J Matern Fetal Neonatal Med 2006; 19 (7): 397-406. Просмотреть аннотацию.

Хендерсон М.Дж., Джонс Р.Г. Масло печени трески или перебор. Ланцет 1987; 2: 274-5.

Дженсен Т., Стендер С., Гольдштейн К. и др. Частичная нормализация с помощью диетического рыбьего жира повышенной утечки альбумина из микрососудов у пациентов с инсулинозависимым диабетом и альбуминурией. N Engl J Med 1989; 321: 1572-7.Просмотреть аннотацию.

Jonasson F, Fisher DE, Eiriksdottir G, et al. Пятилетняя заболеваемость, прогрессирование и факторы риска возрастной дегенерации желтого пятна: исследование восприимчивости возраста, гена / окружающей среды. Офтальмология 2014; 121 (9): 1766-72. Просмотреть аннотацию.

Landymore RW, Kinley CE, Cooper JH, et al. Рыбий жир в профилактике гиперплазии интимы в трансплантатах аутогенных вен, используемых для артериального шунтирования. J. Thorac Cardiovasc Surg 1985; 89: 351-7. Просмотреть аннотацию.

Landymore RW, MacAulay M, Sheridan B, Cameron C.Сравнение рыбьего жира и аспирин-дипиридамола для профилактики гиперплазии интимы в трансплантатах аутологичных вен. Энн Торак Сург 1986; 41: 54-7. Просмотреть аннотацию.

Landymore RW, MacAulay MA, Cooper JH, Sheridan BL. Влияние рыбьего жира на гиперплазию интимы в венозных трансплантатах, используемых для артериального шунтирования. Can J Surg 1986; 29: 129-31 .. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Долицкий Ю.Н., Шиндлдекер Р.Д., Пиппенгер К.Э. Масло печени трески со вкусом лимона и поливитаминно-минеральная добавка для вторичной профилактики среднего отита у детей раннего возраста: пилотные исследования.Анн Отол Ринол Ларингол 2002: 111: 642-52 .. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Шиндледекер Р.Д., Тапиа-Мендоза Дж., Долицкий Ю.Н. Влияние ежедневного приема рыбьего жира и поливитаминно-мультиминеральной добавки с селеном на посещения педиатрических пунктов верхних дыхательных путей молодыми, городскими, латиноамериканскими детьми: рандомизированные педиатрические центры. Анн Отол Ринол Ларингол 2004; 113: 891-901. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А. Жир печени трески, маленькие дети и инфекции верхних дыхательных путей. J Am Coll Nutr 2010; 29 (6): 559-62.Просмотреть аннотацию.

Ломбардо YB, Chicco A, D'Alessandro ME, et al. Пищевой рыбий жир нормализует дислипидемию и непереносимость глюкозы при неизменном уровне инсулина у крыс, получавших диету с высоким содержанием сахарозы. Biochim Biophys Acta 1996; 1299: 175-82. Просмотреть аннотацию.

Лоренц Р., Шпенглер Ю., Фишер С., Дам Дж., Вебер ПК. Функция тромбоцитов, образование тромбоксана и контроль артериального давления во время дополнения западной диеты рыбьим жиром. Тираж 1983; 67 (3): 504-11. Просмотреть аннотацию.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др. Эффективность и безопасность добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в молочные смеси для младенцев: рандомизированное исследование. Ланцет 1999; 354: 1948-54. Просмотреть аннотацию.

Mai XM, Langhammer A, Chen Y, Camargo CA. Потребление жира из печени трески и заболеваемость астмой у взрослых норвежцев - исследование HUNT. Торакс 2013; 68 (1): 25-30. Просмотреть аннотацию.

Mavroeidi A, Aucott L, Black AJ и др. Сезонные колебания 25 (OH) D в Абердине (57 ° с.ш.) и показатели здоровья костей - могут ли солнечные каникулы и добавки с рыбьим жиром уменьшить дефицит? PLoS One 2013; 8 (1): e53381.Просмотреть аннотацию.

Øien T, Schjelvaag A, Storrø O, Johnsen R, Simpson MR. Употребление рыбы в возрасте одного года снижает риск экземы, астмы и хрипов в возрасте шести лет. Питательные вещества. 2019; 11 (9). pii: E1969. Просмотреть аннотацию.

Олафсдоттир А.С., Торсдоттир И., Вагнер К.Х., Эльмадфа И. Полиненасыщенные жирные кислоты в рационе и грудном молоке кормящих исландских женщин с традиционным потреблением рыбы и жира печени трески. Энн Нутр Метаб 2006; 50 (3): 270-6. Просмотреть аннотацию.

Porojnicu AC, Bruland OS, Aksnes L, Brant WB, Moan J.Лежаки и рыбий жир как источники витамина D. Журнал J Photochem Photobiol B Biol 2008; 91: 125-31. Просмотреть аннотацию.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочных добавок с умеренной дозой полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Thromb Res 1998; 1: 105-12. Просмотреть аннотацию.

Редер М.Б., Стин В.М., Фоллсет С.Е., Бьелланд И. Связи между употреблением жира печени трески и симптомами депрессии: Исследование здоровья Хордаланда.J Влияет на Disord 2007; 101: 245-9. Просмотреть аннотацию.

Росс А.С., Тейлор К.Л., Яктин А.Л., Дель Валле HB (ред.). Рекомендации по потреблению кальция и витамина D в рационе. Институт медицины, 2011 г. Доступно по адресу: www.nap.edu/catalog/13050/dietary-reference-intakes-for-calcium-and-vitamin-d (по состоянию на 17 апреля 2016 г.) .

Сандерс Т.А., Викерс М., Хейнс А.П. Влияние на липиды крови и гемостаз добавки рыбьего жира, богатого эйкозапентаиновой и докозагексаеновой кислотами, у здоровых молодых мужчин.Clin Sci (Колх) 1981; 61: 317-24. Просмотреть аннотацию.

Sellmayer A, Witzgall H, Lorenz RL, Weber PC. Влияние диетического рыбьего жира на желудочковые преждевременные комплексы. Am J Cardiol 1995; 76: 974-7. Просмотреть аннотацию.

Симидзу Х., Отани К., Танака И и др. Долгосрочный эффект этил эйкозапентаеновой кислоты (EPA-E) на альбуминурию у инсулиннезависимых пациентов с диабетом. Клиническая практика диабета, 1995; 28: 35-40. Просмотреть аннотацию.

Skúladóttir GV, Gudmundsdóttir E, Olafsdóttir E, et al.Влияние диетического жира печени трески на жирнокислотный состав липидов плазмы у мужчин после инфаркта миокарда. J Intern Med 1990; 228 (6): 563-8. Просмотреть аннотацию.

Stammers T, Sibbald B, Freeling P. Эффективность рыбьего жира в качестве дополнения к лечению нестероидными противовоспалительными препаратами при лечении остеоартрита в общей практике. Энн Рум Дис 1992; 51: 128-9. Просмотреть аннотацию.

Terkelsen LH, Eskild-Jensen A, Kjeldsen H, et al. Местное применение мази с рыбьим жиром ускоряет заживление ран: экспериментальное исследование ран в ушах безволосых мышей.Scand J Plast Reconstr Surg Hand Surg 2000; 34: 15-20. Просмотреть аннотацию.

Toft I, Bonaa KH, Ingebretsen OC, et al. Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 на гомеостаз глюкозы и артериальное давление при эссенциальной гипертензии. Рандомизированное контролируемое исследование. Энн Интерн Мед 1995; 123: 911-8. Просмотреть аннотацию.

Veierod MB, Thelle DS, Laake P. Диета и риск кожной злокачественной меланомы: проспективное исследование с участием 50 757 норвежских мужчин и женщин. Int J Cancer 1997; 71: 600-4. Просмотреть аннотацию.

Ян С., Лин Р., Си Л. и др. Рыбий жир улучшает метаболические индексы и уровни hs-CRP у гестационных больных сахарным диабетом: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Diabetes Res. 2019; 2019: 7074042. Просмотреть аннотацию.

Масло печени трески в капсулах для перорального применения

Что это за лекарство?

COD LIVER OIL (масло печени коди) - это пищевая добавка. Он содержит омега-3 жирные кислоты, витамин А и витамин D. Некоторые продукты могут содержать другие питательные вещества.Этот продукт не одобрен FDA для использования в медицинских целях. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Это приложение можно использовать для других целей; Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Это лекарство можно использовать для других целей; Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Что мне следует сказать своему врачу, прежде чем я приму это лекарство?

Им необходимо знать, есть ли у вас какое-либо из этих условий:

  • сахарный диабет
  • высокое кровяное давление
  • высокий холестерин
  • , если вы часто употребляете алкогольные напитки
  • Болезнь почек
  • Болезнь печени
  • проблемы с желудком
  • необычная или аллергическая реакция на жир печени трески, рыбу, другие лекарства, пищевые продукты, красители или консерванты
  • беременна или пытается забеременеть
  • грудное вскармливание

Как мне использовать это лекарство?

Принимайте это лекарство внутрь, запивая стаканом воды.Вы можете принимать его с едой или без нее. Следуйте инструкциям на этикетке продукта или поговорите со своим врачом. Не принимайте больше рекомендованного количества.

Проконсультируйтесь со своим педиатром по поводу использования этого лекарства у детей. Особое внимание может быть необходимо.

Передозировка: Если вы считаете, что приняли слишком много этого лекарства, немедленно обратитесь в токсикологический центр или в отделение неотложной помощи.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это лекарство предназначено только для вас. Не делись этим лекарством с другими.

Что делать, если я пропущу дозу?

Если вы пропустите прием, примите его как можно скорее. Если пришло время для следующей дозы, примите только эту дозу. Не принимайте двойные или дополнительные дозы.

Что может взаимодействовать с этим лекарством?

  • дополнительный витамин A или витамин D
  • холестирамин
  • колестипол
  • Лекарства от болезней почек или укрепляющих здоровье костей, такие как кальцитриол или доксеркальциферол
  • лекарств, которые лечат или предотвращают образование тромбов, например варфарин
  • орлистат

Этот список может не описывать все возможные взаимодействия.Дайте своему врачу список всех лекарств, трав, безрецептурных препаратов или пищевых добавок, которые вы используете. Также сообщите им, если вы курите, употребляете алкоголь или запрещенные наркотики. Некоторые предметы могут контактировать с вашим лекарством.

На что следует обращать внимание при использовании этого лекарства?

Регулярно посещайте врача. Сообщите всем своим поставщикам медицинских услуг, что вы принимаете эту добавку.

Какие побочные эффекты я могу заметить при приеме этого лекарства?

Побочные эффекты, о которых вы должны как можно скорее сообщить своему врачу или медицинскому работнику:

  • аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд или крапивница, отек лица, губ или языка
  • изменений зрения
  • темная моча
  • Сыпь на коже
  • необычное кровотечение или синяк
  • пожелтение глаз или кожи

Побочные эффекты, которые обычно не требуют медицинской помощи (сообщите своему врачу или медицинскому работнику, если они продолжаются или вызывают беспокойство):

  • неприятный запах изо рта
  • сухая кожа
  • головная боль
  • металлический вкус
  • расстройство желудка

Этот список может не описывать все возможные побочные эффекты.Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Где мне хранить лекарство?

Хранить в недоступном для детей месте.

Хранить при комнатной температуре. Следуйте этикетке продукта. Беречь от влаги. После окончания срока годности, выбрасывайте все неиспользованные медикаменты.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот лист является сводным. Он может не покрывать всю возможную информацию. Если у вас есть вопросы об этом лекарстве, поговорите со своим врачом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг.

Масло печени трески | Таблицы состава и пищевой ценности кормовых материалов INRA CIRAD AFZ

УФЛ ИНРА 2018 3,61 3,61 за кг -
УФВ ИНРА 2018 3.94 3,94 за кг -
PDIA INRA 2018 0 0 г / кг -
PDI INRA 2018 0 0 г / кг -
Белковый баланс рубца INRA 2018 0 0 г / кг -
Блок наполнения жвачных животных INRA 2018 0.246 0,246 за кг -
ME жвачные животные INRA 2018 (ккал) 8770 8770 ккал / кг -
NE лактационные жвачные INRA 2018 (ккал) 6360 6360 ккал / кг -
NE мясное производство жвачных животных INRA 2018 (ккал) 6940 6940 ккал / кг -
ME жвачные животные INRA 2018 (MJ) 36.7 36,7 МДж / кг -
Лактационные жвачные животные NE INRA 2018 (MJ) 26.6 26,6 МДж / кг -
NE мясное производство жвачных животных INRA 2018 (MJ) 29 29 МДж / кг -
ОМ усвояемость жвачных животных ИНРА 2018 - 88.6 %
Энергетическая усвояемость жвачных животных INRA 2018 - 99.6 %
Разлагаемость азота жвачные животные INRA 2018 - 0 %
Разлагаемость крахмала жвачных животных INRA 2018 - 0 %
Разлагаемость СВ жвачных INRA 2018 - 0 %
Лизиновые жвачные животные INRA 2018 - 0 % PDI
Треониновые жвачные животные INRA 2018 - 0 % PDI
Метиониновые жвачные животные INRA 2018 - 0 % PDI
Изолейциновые жвачные животные INRA 2018 - 0 % PDI
Валиновые жвачные животные INRA 2018 - 0 % PDI
Лейциновые жвачные животные INRA 2018 - 0 % PDI
Жвачные фенилаланиновые животные INRA 2018 - 0 % PDI
Гистидиновые жвачные животные INRA 2018 - 0 % PDI
Жвачные животные с аргинином INRA 2018 - 0 % PDI
UFL FL1 INRA 2018 3.58 3,58 за кг -
UFV FL1 INRA 2018 3.89 3,89 за кг -
PDIA FL1 INRA 2018 0 0 г / кг -
PDI FL1 INRA 2018 0 0 г / кг -
Баланс белков рубца FL1 INRA 2018 0 0 г / кг -
UFL FL4 INRA 2018 3.47 3,47 за кг -
UFV FL4 INRA 2018 3.75 3,75 за кг -
PDIA FL4 INRA 2018 0 0 г / кг -
PDI FL4 INRA 2018 0 0 г / кг -
Баланс белков рубца FL4 INRA 2018 0 0 г / кг -
УФЛ ИНРА 2007 2.73 2,73 за кг -
УФЛ ИНРА 2007 2.73 2,73 за кг -
УФВ ИНРА 2007 2.78 2,78 за кг -
УФВ ИНРА 2007 2.78 2,78 за кг -
PDIA INRA 2007 0 0 г / кг -
PDIN INRA 2007 0 0 г / кг -
PDIE INRA 2007 0 0 г / кг -
ME жвачные животные INRA 2007 (ккал) 7130 7130 ккал / кг -
ME жвачные животные INRA 2007 (MJ) 29.8 29,8 МДж / кг -
ME жвачные животные INRA 2007 (MJ) 29.8 29,8 МДж / кг -
ОМ усвояемость жвачных животных INRA 2007 - 90 %
Энергетическая усвояемость жвачных животных INRA 2007 - 88 %
Усвояемость N жвачных - 0 %
Усвояемость азота в кишечнике, жвачные животные - 0 %
NDF усвояемость жвачных животных - 0 %
Разлагаемость N жвачных животных (k = 0.06) - 0 %
Немедленно разлагаемый N (a) - 0 %
Потенциально разлагаемый N (b) - 0 %
Скорость разложения частиц N (c) - 0 ч-1
Разлагаемость крахмала, жвачные животные (k = 0.06) - 0 %
Сразу разлагаемый крахмал (а) - 0 %
Потенциально разлагаемый крахмал (б) - 0 %
Скорость разложения частиц крахмала (в) - 0 ч-1
Разлагаемость DM жвачных животных (k = 0.06) - 0 %
Немедленно разлагаемый DM (a) - 0 %
Потенциально разлагаемый DM (b) - 0 %
Скорость разложения частиц DM (c) - 0 ч-1
Усвояемость жирных кислот жвачных животных - 90 %
Абсорбируемые жвачные животные 0 0 г / кг 0 % P
Жвачные животные с абсорбируемым кальцием 0 0 г / кг 0 % Ca
Лизиновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Треониновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Метиониновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Изолейциновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Валиновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Лейциновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Фенилаланиновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Гистидиновые жвачные животные INRA 2007 - 0 % PDIE
Жвачные животные с аргинином INRA 2007 - 0 % PDIE
ВЭМ ЦВБ 2018 3211 3211 за кг -
VEVI CVB 2018 3715 3715 за кг -
DVE CVB 1991 -17 -17 г / кг -
OEB CVB 1991 15 15 г / кг -
DVLYS CVB 1991 0 0 г / кг -
DVMET CVB 1991 0 0 г / кг -
TDN 1x жвачные животные NRC 2001 153 153 % -
DE 1x жвачные животные NRC 2001 6.39 6,39 Мкал / кг -
NE Лактация 3x жвачных NRC 2001 4.74 4,74 Мкал / кг -
NE Лактация 4 жвачных NRC 2001 4.53 4,53 Мкал / кг -
NE Maintenance 3x жвачных NRC 2001 3.78 3,78 Мкал / кг -
NE Прирост 3x жвачных NRC 2001 2.77 2,77 Мкал / кг -
Неразлагаемый белок рубца (диетический 25% концентрат) NRC 2001 - 0 %
Неразлагаемый белок рубца (диетический 50% концентрат) NRC 2001 - 0 %
RU Лактирующие жвачные животные GfE 19.3 19,3 МДж / кг -
nxP жвачные животные GfE 152 152 г / кг -
RNB жвачные животные GfE -24 -24 г / кг -

Масло печени трески: кормовой жир влияет на состав жирных кислот

  • Bell JG, McGhee F, Campbell PJ, Sargent JR (2003a) Рапсовое масло как альтернатива морскому рыбьему жиру в рационах атлантического лосося после смолта ( Salmo salar ): изменение состава жирных кислот мяса и эффективность последующего «вымывания» рыбьего жира.Аквакультура 218: 515–528. DOI: 10.1016 / S0044-8486 (02) 00462-3

    Артикул CAS Google Scholar

  • Bell JG, Tocher DR, Henderson RJ, Dick JR, Crampton VO (2003b) Измененный состав жирных кислот у атлантического лосося ( Salmo salar ), получавших рационы, содержащие льняное и рапсовое масла, можно частично восстановить последующим рыбьим жиром. завершающая диета. J Nutr 133: 2793–2801

    CAS PubMed Google Scholar

  • Bell JG, Strachan F, Good JE, Tocher DR (2006) Влияние диетического масла эхиия на рост, состав жирных кислот и метаболизм, производство простагландинов жабр и активность макрофагов у атлантической трески ( Gadus morhua L.). Aquacult Res 37: 606–617. DOI: 10.1111 / j.1365-2109.2006.01470.x

    Артикул CAS Google Scholar

  • Bourre J-M (2005) Где найти омега-3 жирные кислоты и как кормление животных рационом, обогащенным омега-3 жирными кислотами, повысить питательную ценность производных продуктов для человека: что на самом деле полезно? J Nutr Health Aging 9: 232–242

    CAS PubMed Google Scholar

  • Connor WE (2000) Важность n −3 жирных кислот для здоровья и болезней.Am J Clin Nutr 71: 171S – 175S

    CAS PubMed Google Scholar

  • душ Сантуш Дж., Бурков И.С., Джоблинг М. (1993) Модели роста и отложения липидов у трески ( Gadus morhua L.), получавшей естественную добычу и рационы на основе рыбы. Аквакультура 110: 173–189. DOI: 10.1016 / 0044-8486 (93)

    -Y

    Артикул CAS Google Scholar

  • Хиггс Д.А., Донг Ф.М. (2000) Липиды и жирные кислоты.В: Stickney RR (ed) Энциклопедия аквакультуры. Wiley, New York, стр. 476–496

    Google Scholar

  • Jobling M (2001) Распределение питательных веществ и влияние состава корма на состав тела. В: Houlihan D, Boujard T, Jobling M (ред.) Потребление пищи с рыбой. Blackwell Scientific, Oxford, pp. 354–375

    Google Scholar

  • Jobling M (2004a) «Отделочные» корма для хищных рыб и модель разбавления жирных кислот.Aquacult Res 35: 706–709. DOI: 10.1111 / j.1365-2109.2004.01067.x

    Артикул Google Scholar

  • Jobling M (2004b) Растет до размера рынка. В: Moksness E, Kjørsvik E, Olsen Y (eds) Культура холодноводных морских рыб. Blackwell Scientific, Oxford, стр. 363–432

    Google Scholar

  • Jobling M, Leknes O, Sæther B-S, Bendiksen EÅ (2008) Динамика липидов и жирных кислот атлантической трески, Gadus morhua , ткани: влияние концентраций липидов в рационе и источников кормового масла.Аквакультура 281: 87–94. DOI: 10.1016 / j.aquaculture.2008.05.027

    Артикул CAS Google Scholar

  • Каралазос В., казначей Дж., Каттс С.Дж., Олдерсон Р., Галлоуэй Т.Ф., Альбрексен С., Арнасон Дж., Макдональд Н., Пайк I, Белл Дж. Г. (2007) Влияние замены рыбной муки на полножирную соевую муку на рост и рост жирнокислотный состав тканей атлантической трески ( Gadus morhua ). J. Agric Food Chem., 55: 5788–5795.DOI: 10.1021 / jf0629383

    Артикул CAS PubMed Google Scholar

  • Lacroix FCM, De Meester F (2007) Возвращение к жирам дикого типа в рационе. Nutr Bull 32: 168–172. DOI: 10.1111 / j.1467-3010.2007.00639.x

    Артикул Google Scholar

  • Lie Ø, Lied E, Lambertsen G (1986) Удержание в печени жира и жирных кислот у трески ( Gadus morhua ), получавшей разные масла.Аквакультура 59: 187–196. DOI: 10.1016 / 0044-8486 (86)-7

    Артикул CAS Google Scholar

  • Lunn J, Theobald HE (2006) Влияние на здоровье пищевых ненасыщенных жирных кислот. Nutr Bull 31: 178–224. DOI: 10.1111 / j.1467-3010.2006.00571.x

    Артикул Google Scholar

  • McCowen KC, Bistrian BR (2005) Незаменимые жирные кислоты и их производные.Curr Opin Gastroenterol 21: 207–215. DOI: 10.1097 / 01.mog.0000153361..cb

    Артикул CAS PubMed Google Scholar

  • Ruxton CHS, Calder PC, Reed SC, Simpson MJA (2005) Влияние длинноцепочечных n −3 полиненасыщенных жирных кислот на здоровье человека. Nutr Res Rev 18: 113–129. DOI: 10.1079 / NRR200497

    Артикул CAS PubMed Google Scholar

  • Ruxton CHS, Reed SC, Simpson MJA, Millington KJ (2007) Польза для здоровья полиненасыщенных жирных кислот омега-3: обзор доказательств.J Hum Nutr Diet 20: 275–285. DOI: 10.1111 / j.1365-277X.2007.00770.x

    Артикул CAS PubMed Google Scholar

  • Сарджент Дж. Р., Хендерсон Р. Дж., Точер Д. Р. (1989) Липиды. В: Halver JE (ed) Рыбное питание, 2-е изд. Academic, Сан-Диего, стр. 153–218

    Google Scholar

  • Сарджент Дж. Р., Точер Д. Р., Белл Дж. Г. (2002) Липиды. В: Halver JE, Hardy RW (eds) Fish food, 3rd edn.Academic, Сан-Диего, стр. 181–257

    Google Scholar

  • Standal IB, Praël A, McEvoy L, Axelson DE, Aursand M (2008) Дискриминация рыбьего жира в соответствии с диким / выращиваемым и географическим происхождением с помощью GC и 13 C ЯМР. J Am Oil Chem Soc 85: 105–112. DOI: 10.1007 / s11746-007-1174-х

    Артикул CAS Google Scholar

  • Williams CM (2000) Пищевые жирные кислоты и здоровье человека.Энн Зоотек 49: 165–180. DOI: 10,1051 / анимрес: 2000116

    Артикул CAS Google Scholar

  • Чжун Ю., Лалл С.П., Шахиди Ф. (2008) Влияние окисленного масла и витамина Е на рост, параметры крови и состав тела молоди атлантической трески Gadus morhua (Linnaeus 1758). Aquacult Res 39: 1647–1657

    CAS Google Scholar

  • Масло печени трески - wikidoc

    Эта статья об экстракте рыбы, о традиционной ньюфаундлендской песне, см. «Масло печени трески (песня)».

    Масло печени трески получают из печени трески. Это пищевая добавка, которую в прошлом обычно давали детям. Жир печени трески является одним из наиболее эффективных источников омега-3 жирных кислот и отличным источником витамина А и витамина D. Он широко используется для облегчения боли и жесткости суставов, связанных с артритом [1] , но также имеет Клинически доказано, что он оказывает положительное влияние на здоровье сердца, костей и мозга, а также помогает питать кожу, волосы и ногти.Однако эмпирически ревматологи приписывают эту эффективность эффекту плацебо и ставят под сомнение достоверность этих исследований.

    В зависимости от качества масла вкус и аромат варьируются от мягкого сардиноподобного вкуса до интенсивного и неприятного запаха тухлой рыбы и прогорклого масла. Жир печени трески высокого качества представляет собой «бледно-желтую жидкую маслянистую жидкость со специфическим, слегка рыбным, но не прогорклым запахом и мягким, слегка рыбным вкусом». В последнее время стало популярным приправлять масло печени трески цитрусовыми или мятной эссенцией, чтобы сделать его более аппетитным.

    Масло печени трески получают путем варки печени трески на пару с последующим прессованием / декантированием приготовленной печени для извлечения масла. В отличие от этого, рыбий жир извлекается из подвергнутых тепловой обработке тканей всего тела жирной рыбы во время производства рыбной муки. Жир печени трески и рыбий жир похожи, но имеют несколько иной состав: в рыбьем жире гораздо меньше витаминов А и D по сравнению с жирами печени.

    Это может создать проблему, поскольку может потребоваться превышение рекомендованной нормы потребления витаминов A и D, чтобы получить терапевтические количества EPA и DHA из жира печени трески.Эти витамины жирорастворимы, поэтому избыток диеты (намного превышающий рекомендованную суточную норму) может накапливаться и стать вредным.

    Поскольку организм естественным образом вырабатывает витамин D под воздействием солнечного света, распространенный способ получить пользу от обоих масел, избегая передозировки витамина D, - это принимать жир печени трески поздней осенью и зимой и рыбий жир весной и летом. Идеальная дозировка и время приема зависят от вашего сезонного пребывания на солнце (и, следовательно, от естественного производства витамина D).Единственный способ быть уверенным в возможном дефиците витамина D или передозировке (от добавок) - это проверить свой уровень.

    С другой стороны, RDA витамина D считается многими сильно заниженной. Многие взрослые не соответствуют требованиям RDA [2] [3] [4] [5] .

    В 2005 году исследователи из Калифорнийского университета сообщили, что витамин D может снизить риск развития различных типов рака, вдвое снижая вероятность заболевания раком груди, яичников или толстой кишки. [6] .. .

    У беременных женщин, употребляющих рыбий жир, рождаются младенцы с более низким риском развития диабета 1 типа у подростков. Использование рыбьего жира во время беременности снижает риск развития диабета I типа у потомства [7] . Этот эффект был обнаружен только у матерей, принимавших рыбий жир, но не у матерей, принимавших поливитаминные добавки. Масло печени трески, принимаемое кормящими матерями, улучшает профиль жирных кислот в грудном молоке, способствуя оптимальному развитию мозга, а также увеличивает уровень витамина А для предотвращения инфекций.Интересно, что жир печени трески не обеспечивает повышенного содержания витамина D в грудном молоке. Тем не менее, беременным женщинам следует проявлять осторожность и не употреблять большие количества, поскольку исландские исследователи сообщают, что высокое потребление жира печени трески связано с почти пятикратным повышением риска гестационной гипертензии [8] .

    На Ньюфаундленде масло печени трески иногда использовалось в качестве жидкой основы для традиционной красной охры - покрытия, которое выбирают для использования на хозяйственных постройках и рабочих постройках, связанных с промыслом трески.

    Некоторые настоятельно рекомендуют соблюдать осторожность при приеме рыбьего жира и других рыбных добавок, поскольку они могут содержать повышенные уровни токсинов, таких как ртуть и ПХД, которые все чаще встречаются в рыбе. Некоторые производители пищевых добавок регулярно проверяют чистоту рыбьего жира, а другие - нет.

    См. Также

    Список литературы

    1. ↑ Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. Влияние рыбьего жира на симптомы ревматоидного артрита. 2002. Adv Ther 19: 101-107. PMID 12069368
    2. ↑ Reginster JY.Высокая распространенность недостаточного уровня витамина D в сыворотке и его последствия для здоровья костей. 2005. Curr Med Res Opin 21: 579-586. DOI: 10.1185 / 030079905X41435 PMID 15899107
    3. ↑ Calvo MS, Whiting SJ, Barton CN. Обогащение витамином D в США и Канаде: текущее состояние и потребности в данных. 2004. Am J Clin Nutr 80: 1710S-1716S. PMID 15585792 полный текст (бесплатно)
    4. ↑ Петерлик М, Крест HS. Дефицит витамина D и кальция предрасполагает к множественным хроническим заболеваниям.2005. Eur J Clin Invest 35: 290-304. DOI: 10.1111 / j.1365-2362.2005.01487.x PMID 15860041
    5. ↑ Cantorna MT, Mahon BD. Растущее количество доказательств того, что витамин D является фактором окружающей среды, влияющим на распространенность аутоиммунных заболеваний. 2004. Exp Biol Med (Maywood) 229: 1136-1142. PMID 15564440 полный текст (бесплатно)
    6. ↑ Garland CF, Garland FC, Gorham ED и др. Роль витамина D в профилактике рака. 2006. Am J Public Health 96: 252-261. DOI: 10.2105 / AJPH.2004.045260 PMID 16380576
    7. ↑ Stene LC, Ulriksen J, Magnus P и др.Использование рыбьего жира во время беременности снижает риск развития диабета I типа у потомства. 2000. Diabetologia 43: 1093-1098. DOI: 10.1007 / s001250051499 PMID 11043854 полнотекстовый (бесплатно)
    8. ↑ Olafsdottir AS, Skuladottir GV, Thorsdottir I, et al. Связь между высоким потреблением морских жирных кислот на ранних сроках беременности и гипертоническими расстройствами во время беременности. 2006. BJOG 113: 301-309. DOI: 10.1111 / j.1471-0528.2006.00826.x PMID 16487202

    de: Lebertran eo: Moruhepatoleo hu: Csukamájolaj nl: Левертран нет: Тран св: Фисклевероля

    Ферментированное масло печени трески Blue Ice (60 и 120 капсул)

    Содержание

    Информация о продукте

    Наши капсулы с ферментированным маслом печени трески содержат богатое питательными веществами ферментированное масло печени трески.Они более удобны для путешествий, и некоторым людям их легче глотать. Эти капсулы содержат натуральные жирорастворимые питательные вещества, включая витамины A и D, а также жирные кислоты омега 3, 6, 7 и 9. Поскольку все они натуральные, наши тела легче усваивают и используют эти питательные вещества.

    Вся эта линейка продуктов сертифицирована Морским попечительским советом, который гарантирует, что поставляемая нами печень трески вылавливается в дикой природе. (MSC-C-55178)

    Информация о пищевой ценности

    Сведения о добавках Рекомендуемый размер порции: 2 капсулы
    Пищевая ценность Количество на порцию
    Калорий 10
    Жирные калории 10
    Всего жиров 1 г (2% *)
    Насыщенные жиры 0.5 г (3% *)
    Холестерин 5 мг (2% *)

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Сведения о доставке

    Вес в упаковке : 0,30 фунта.

    БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при розничной покупке на сумму 100 долларов США и более
    Международные и другие тарифы могут применяться к из 48 нижних штатов США.

    Возврат / изменение и аннулирование

    Возврат должен быть сделан в том же состоянии и в пределах срока возврата.Просмотреть возвраты / изменения и отмены

    Дополнительная информация

    Где и у кого мы получаем нашу аляскинскую треску?

    Аляскинская треска вылавливается в дикой природе в Беринговом море на Алеутских островах Аляски. Наш партнер Alaskan Leader ловит треску Аляски в этих чистых водах, используя технику «Hook & Line».

    Как убедиться, что наше ферментированное масло печени трески имеет высокое качество?

    Качество - наш главный приоритет. 3 rd партийных лабораторий тщательно тестируют нашу продукцию, чтобы гарантировать безопасность и качество.Посетите нашу страницу качества и устойчивого развития и узнайте больше о наших маслах.

    Прочтите, почему мы используем только нежелатиновые капсулы.

    Почему мы используем ферментацию для извлечения рыбьего жира?

    На протяжении большей части истории человечества ферментация использовалась для извлечения жира из печени трески и других рыбьих жиров. Недавно проведенное доктором Мартином Гротвельдом исследование показало, что этот традиционный метод экстракции позволяет присутствовать естественным антиоксидантам и защищает хрупкие омега-жирные кислоты.Узнайте больше о ферментации и исследованиях доктора Мартина Гротвельда, посетив нашу страницу ферментации.

    Как питание влияет на здоровье полости рта?

    Д-р Вестон А. Прайс был пионером в исследованиях в области питания и здоровья полости рта. Он обнаружил, что традиционная диета, богатая питательными веществами, благотворно влияет на здоровье полости рта. В книге «Жирорастворимые витамины» Рамиэль Нагель исследует это и многое другое.

    Какова историческая подоплека масла печени трески?

    Первобытные скандинавы и древние римляне употребляли богатый питательными веществами рыбий жир, полученный путем ферментации.Они знали о пользе для здоровья этих масел. Как только было обнаружено, что витамин D присутствует в масле печени трески, он стал важным компонентом лечения рахита.

    Посмотрите сообщения в нашем блоге Исторические корни рыбьего жира, Ферментация рыбы и рыбных субпродуктов: рыбные соусы в древней медицине и кухне и Исторические перспективы применения масла печени трески.

    Есть ли витамин Е в масле печени трески?

    Натуральный витамин Е присутствует в нашем ферментированном масле печени трески из-за природы трески и нашего метода извлечения.Чтобы узнать больше, посетите наш блог. Знаете ли вы, что натуральный витамин Е содержится в масле печени трески ?.

    Видео

    Короткое видео с участием Клэр Ветцель о ферментированном масле печени трески.


    Часто задаваемые вопросы

    Как приготовить ферментированное масло печени трески?

    Ферментированный жир печени трески - это натуральный продукт, который получают путем длительного замачивания печени дикой трески в рассоле, позволяя печени естественным образом ферментироваться, а затем сливают масло, которое скапливается на поверхности.Подробнее: Ферментированное масло печени трески: традиционная еда.

    Ферментированное масло печени трески прогорклое?

    Прогоркание больше связано со вкусом и запахом. Однако эти ароматы желательны для многих продуктов, особенно для ферментированных продуктов, таких как выдержанный сыр, рыбный соус и т. Д. Мы протестировали наш ферментированный жир печени трески на прогорклость и представили результаты ученым для анализа. Их вывод заключается в том, что ферментированный жир печени трески не является прогорклым.

    Дополнительная литература:

    Научный анализ Dr.Джейкоб Фрист
    Научный анализ отчетов об испытаниях на окисление доктором Субраманиамом Сативелем
    Научный анализ отчетов об испытаниях на окисление доктором Вики Шлегель

    Ферментированное масло печени трески на самом деле ферментированное масло?

    Название произошло от процесса извлечения масла из печени. Ферментируется печень, а не масло. Существует три распространенных способа разрыва клеточной мембраны для извлечения липидов из ткани. Температурный (тепловой или холодный разрыв), химический и пищеварение / ферментация.Первые два мы считаем общепромышленными, быстрыми и эффективными. Переваривание / ферментация печени - естественный процесс. Процесс несложный, но требует времени. Это просто ферментативное и бактериальное переваривание печени с выделением масла. Или, упрощенно говоря, это тот же процесс, который происходит в пищеварительной системе. В результате получается масло от светло-коричневого до темно-коричневого, которое имеет сотни тысяч молекулярных структур, связанных со структурами жирных кислот.Есть способы осветлить масло, но это может включать добавление консервантов в чаны (предотвращение естественного процесса) или пропускание продукта через различные отбеливающие или глиняные материалы, что приведет к удалению пигментов и восков. В ферментированных рыбных продуктах нет ничего нового. Они существуют уже тысячи лет, легко доступны и потребляются с пользой для здоровья во многих частях мира даже сегодня.

    Дополнительная литература:

    Ферментация печени трески в настоящий суперпродукт
    Ферментация рыбы и рыбных субпродуктов: рыбные соусы в древней медицине и кухне.
    Исторические перспективы масла печени трески

    Можно ли принимать ферментированное масло печени трески?

    Безопасность всегда является нашим главным приоритетом. Перед розливом в бутылки все наши продукты проходят несколько раз для проверки безопасности каждой партии.

    Более темное или более светлое ферментированное масло печени трески более полезно для здоровья?

    Мы не обнаружили различий в питательных качествах наших масел среднего и более темного цвета. Когда мы проверили множество факторов, таких как гормональный фон, заживление костей и токсичность, с помощью практикующего биологической обратной связи, более темное масло было немного лучше при тестировании гормонов, но это не было статистическим исследованием, на основании которого можно было делать выводы.Есть книга 1849 года, которая включает некоторые исследования по этой теме: «Три вида масла печени трески».

    Целью книги было изучение 3 различных типов масла печени трески; Бледное, светло-коричневое и коричневое масло печени трески. Автор, LJ DE Jongh MD, пишет: «Коричневый жир печени трески оказался самым мощным средством при ревматизме и золотухе. Теперь я обнаружил в своем химическом анализе количественную разницу между этим и другими видами трески. Масло печени. Составные части, которые содержатся в большом количестве в коричневом масле печени трески, поэтому должны рассматриваться как те, которые соответствуют наиболее важным показаниям.Нейтральный жир, йод, фосфор, неорганические соли присутствуют в тех же пропорциях в других видах масел, которые не считаются особенно эффективными при золотухе и ревматизме; Поэтому справедливо предположить, что коричневый жир печени трески обязан своей огромной силой желчным веществам и масляной кислоте, которые присутствуют в нем в гораздо больших количествах, чем в более светлых маслах [sic] ».

    Почему одни испытывают дискомфорт при пищеварении, когда впервые начинают принимать ферментированное масло печени трески, а другие - нет?

    Нам известно, что некоторые люди действительно испытывают дискомфорт при пищеварении, когда принимают ферментированный жир печени трески или другой рыбий жир.К сожалению, у нас нет однозначного ответа на этот вопрос. Возможным объяснением может быть аллергия или непереносимость, пониженная секреция желчи и т. Д. Мы предлагаем клиенту прекратить прием ферментированного масла печени трески и проконсультироваться с врачом.

    Есть ли транс-жиры в рыбе и рыбьем жире, включая жир печени трески?

    Транс-жиры встречаются в природе в небольших количествах. Мясо рыбы, ткани рыбы и рыбий жир содержат трансжирные кислоты, которые входят в их естественный состав. Жир печени трески содержит небольшое количество природных трансжирных кислот.

    Узнайте больше о трансжирных кислотах в ферментированном масле печени трески: что говорят ученые? который отвечает на этот вопрос: «У вас обычно есть коммерческие аналитические лаборатории для анализа образцов вашего рыбьего жира. Полученные данные не показывают трансжирные кислоты, то есть, если трансжирные кислоты действительно существуют, они присутствуют в очень низком уровне. В целом, рыбий жир может содержать очень низкие уровни трансжирных кислот.Низкие уровни трансжирных кислот могут естественным образом присутствовать в жире коровьего молока (0,6 - 3.9%) (MÃ ¥ nsson, 2008), говядина (3,6%) (Woods & Fearon, 2009) и молочные кремы (от 3,02 до 4,11 г / 100 г) (Jan et al., 2011). Это может быть результатом микробного гидрирования цис-ненасыщенных жирных кислот в желудке жвачных животных (Bauman & Griinari, 2003) ». Субраманиам Сативель, доктор философии. Также см. Научный анализ Субраманиама Сативела, доктора философии. .D, который утверждает, что небольшие количества трансжирных кислот естественным образом встречаются в рыбе, включая жир печени трески.

    Что является естественным источником витамина D в море?

    Море богато витамином D в самом низу пищевой цепи таких организмов, как фитопланктон, зоопланктон и родственные им виды.У них есть как витамин D2, так и D3 в здоровом количестве. Рыба не производит витамин D через солнце, как это делают люди. Очень мало известно о пути витамина D в рыбе и его влиянии на пищевую цепочку. Теория гласит, что рыба накапливает витамин D, поедая эти организмы.

    Дополнительная литература

    Жирорастворимые витамины, особенно разновидность витамина D в морских рыбах

    Какое содержание незаменимых жирных кислот содержится в ферментированном масле печени трески?

    Мы не уделяем особого внимания жирным кислотам в нашем ферментированном масле печени трески.