Суп чучвара: Страница не найдена — кулинарный портал Gastronom.ru

Отметить как Завершенное

Разлить бульон с чучварой по порционным тарелкам, добавить мелко нарезанной кинзы и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Узбекские пельмени чучвара: топ вкусных рецептов

Чучвара схожа с российской версией этого лакомства. Из них готовят шурпу и другие супы во многих странах Средней Азии.

Что за блюдо?

Чучварой называются пельмени, которые готовят особым способом.

Несмотря на множество одинаковых черт, чучвара имеет ряд принципиальных отличий рецепта от аналогов:

• Небольшой размер
• Мясо для блюда мелко рубят, а не перемалывают, что улучшает вкусовые качества блюда. В блюде не используют свинину.
• Отличается и способ приготовления. Бульон готовиться не “белый”, а используя прожаренное мясо, овощи и различную зелень. Благодаря этому суп чучвара становится полноценным первым блюдом.
• Другая форма. Если при приготовлении пельменей тесто раскатывается для каждого отдельно, то во время готовки в домашних условиях используется другая технология. Создается большой пласт теста, который режут на небольшие ромбы (их делают максимально маленькими). Разница между версиями этого блюда можно увидеть, просмотрев фото.

Кухня Узбекистана отличается богатством, так что фарш для этого блюда можно сделать совершенно из разных видов мяса и с использованием различных способов его приготовления.

Рецепт чучвары пошагово

• Тесто:
• Мука 500 гр
• Соль 1 ч.л
• Яйца 1 шт
• Вода ½ стакана
• Фарш:
• Баранина или говядина 500 гр
• Соль  
• Перец чёрный молотый  
• Лук репчатый 4-5 шт
• Бульон:
• Мясо на косточке 400 гр
• Лук репчатый 1-2 шт
• Морковь 1-2 шт
• Помидор 1 шт

Калории: 3,186 ккал

Белки: 181 г

Жиры: 116 г

Углеводы: 354 г

• Приготовление теста:

  Пропустить муку через сито. Вбить в муку яйцо. Многие кулинары предпочитают не добавлять в чучвару яйца, потому что без них пельмени становятся гораздо нежнее. Другие говорят, что без этого ингредиента тесто становится безвкусным.

• Перемешивать до создания эластичного и однородного теста. Если оно получилось слишком жидким, нужно добавить муку.

• Скатать в однородный шар, упаковать в пищевую пленку и оставить доходить примерно полчаса.

• Приготовление бульона:

  Обжарить мясо на косточке и добавить в емкость для готовки.

• Нарезать лук и морковь в форме кубиков, внести в кастрюлю.

• Дальше необходимо растереть помидор на терке, предварительно сняв кожицу.

• Добавить воду (или готовый бульон), внести специи.

• При желании можно добавлять зелень.

• Приготовление фарша:

  В отличие от российского аналога, для приготовления узбекских пельменей не используют мясорубку.

  Обработать мясо. Для этого нужно обмыть его водой, удалить пленку и достать жилы. Порубить мясо на максимально мелкие куски с помощью кухонного ножа. Желательно использовать толстую кухонную доску.

• Добавить мелко порубленный лук и специи.

Интересный факт! Аналоги чучвары по кавказски существую во многих тюркских государствах, в том числе Азербайджанская “дюшбара”

Технология лепки пельменей

Еще одно отличие чучвары от аналогов — способ лепки. После того, как тесто пролежит на месте полчаса, необходимо достать его и раскатать тонким пластом. Очень важной деталью является нарезание теста на ромбы или квадраты: самой ценной считают пельмени с мелконарезанным тестом. Если хозяин подает пришедшему в дом гостю маленькую чучвару, то оказывает уважение. В середину ромба или квадрата кладется фарш. Его необходимо добавлять сколько нужно, но много и так, чтобы потом можно было слепить края. Дальше соединяются противоположные углы ромба, необходимо защеплять места швов. Дальше аналогичным способом соединяются нижние углы.

Интересный факт! Название “Чучвара” происходит от слова “лист”, что связано с необычным способом лепки блюда.

Жареная чучвара

Блюдо пользуется популярностью в Средней Азии, так как приготовить такие пельмени достаточно просто и для этого можно использовать самые разные способы, хотя они могут готовится долго.

КБЖУ:

• Белки: 202
• Жиры: 152
• Углеводы: 392
• Ккал: 3749

Время приготовления: 60 минут
Время готовки: 10 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:

• Мука – 500 грамм
• Мясо – 500 грамм
• Яйца – 1 штука
• Лук – 5 головок
• Вода – полстакана
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Пельмени можно не только варить, но и жарить во фритюре. Пример такого приготовления можно увидеть на фото. Пельмени, приготовленные во фритюре, называются “ковурма чучвара”. Иногда блюдо готовится на пару. Пожарить его вполне можно в домашних условиях, руководствуясь этим рецептом пошагово:

1.  Приготовить пельмени по обычному рецепту: порубить фарш и сделать тесто, но не готовить суп чучвара.
2. Нагреть сковороду и добавить как можно больше масла. Масло необходимо разогревать до приобретения насыщенного золотого цвета.
3. Выкладывать небольшие порции пельменей на сковороду.
4. Установить огонь так, чтобы блюдо варилось до готовности примерно два часа. Чучвара должна обрести золотистый цвет и приготовиться изнутри.
5. Вынимать готовую чучвару с помощью шумовки.

Совет: по рецепту жареные пельмени по кавказски можно подавать как в качестве закуски, так и в виде основного блюда.

В бульоне с овощами

Время приготовления: 60 минут
Время готовки: 2 часа
Количество порций: 8
КБЖУ:

• Белки: 177
• Жиры: 114
• Углеводы: 364
• Ккал: 3201

Рецепт с комбинацией пельменей и овощей со специями создает насыщенный и разнообразный вкус.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 грамм
• Репчатый лук – 2-3 штуки
• Яйца – 1 штука
• Мука – 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Болгарский перец – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Растительное масло
• Пряности

1. Создать классическое пресное тесто из муки, яиц и воды и оставить доходить на полчаса.
2. Порубить мясо и добавить в него лук. Внести в получившуюся массу специи (по желанию)
3. Тонко раскатать тесто и нарезать на ромбы. Слепить узбекские пельмени чучвара
4. После приготовления пельменей необходимо приступить к готовке соуса. Для него необходимо нарезать лук, морковь и перец небольшими кубами.
5. Нагреть сковороду, налить масла. Добавить морковь, лук, а последним – перец.
6. Добавить томатную пасту или нарезанные помидоры.
7. Тушить до приготовления, посолить и добавить желаемые пряности.
8. Приготовить пельмени обычным методом: отваривая в воде или готовом бульоне. Необходимо выбрать глубокую посуду и выкладывать на ее дно получившийся соус, сверху – чучвару, а потом залить получившееся бульоном и посыпать зеленью.

Салат: товукли чучвара

Время приготовления: 60 минут
Время готовки: 15 минут

Порций: 10

КБЖУ:

• Белки: 184
• Жиры: 116
• Углеводы: 368
• Ккал: 3253

Ингредиенты:

• Мясо – 500 грамм
• Мука – 500 грамм
• Лук – 3 штуки
• Брокколи – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Соус – 1/2 стакана
• Сыр – 50 грамм

1. Нарезать брокколи мелкими кусками
2. Мелко нарезать лук
3. Разрезать помидоры, удалив семена. Порезать на мелкие части
4. Натереть сыр.
5. Смешать все ингредиенты
6. Приготовить тесто и оставить на тридцать минут.
7. Смешать лук и мелко порубленное мясо
8. Раскатать тесто и нарезать ромбами
9. Слепить пельмень
10. Варить столько же, сколько и обычные пельмени. После приготовления добавить в салат.
11. Перемешать, залить соусом.
12. Салат готов

Заключение

Узбекские пельмени чучвара выделяются на фоне аналогичной еды, и это можно заметить просто ознакомившись с фотографиями этого блюда. За многие годы существования оно обросло традициями. К примеру, традиционно чучвара употребляется вместе со сметаной или кислым молоком. Такие пельмени пользуется заслуженной известностью, и ее можно встретить во множестве узбекистанских магазинов, хотя она и не сравнится с приготовленной дома.
Блюдо отличается от аналогов не только уникальным способом лепки, но и используемым мясом. Также в узбекские пельмени нередко добавляют характерные для азиатских государств приправы: зиру, черный перец. Существует огромное количество вариаций приготовлений этого блюда: праздничные, ежедневные и так далее. Гостей традиционно угощают чучварой с бараниной. В разных рецептах оно готовится в воде, на пару или во фритюре. Также существует суп вроде шурпа, в который добавляют лапшу и фрикадельки. Благодаря тому, что мясо не перекручивается на мясорубке, а рубится, в нем сохраняется сок, что делает чучвару в разы вкуснее обычных продуктов. Блюдо отличается от остальных и тем, что лепится по абсолютно другому методу.

CHUCHVARA Стоковые фотографии и изображения

Профессиональные стоковые фотографии CHUCHVARA без лицензионных отчислений и изображения для редакционных новостей из Shutterstock

Как приготовить суп с фрикадельками Speedy с пастой и зеленью

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — суп с фрикадельками с пастой и зеленью.Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю вкусненькое. Это будет действительно вкусно.

Суп с фрикадельками с макаронами и травами — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это легко, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Суп с фрикадельками с пастой и зеленью — это то, что я любила всю свою жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.

Суп с фрикадельками с макаронами и зеленью. Фрикадельки добавляют в суп из трав и томатов с морковью, сельдереем и макаронами по локоть.Я исключил сельдерей и морковь вместе.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить суп с фрикадельками из макарон и зелени, используя 11 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа с фрикадельками с пастой и зеленью:

1. Взять постный фарш
2. Приготовить соль
3. Хлопья красного перца чили
4. Имбирно-чесночная паста
5. Получить куркуму
6. Получить орегано
7. Get Itsp розмарин
8. Нарезать мяту (при желании можно использовать сушеную)
9. Готовое оливковое масло
10. Приготовить макароны
11. Сделайте готовую воду или запас, если есть

Существует много версий, известных как гушбара, гушварех, джушпара, джушбара, тушбера, душбара, душбере, чучвара и шишберек в некоторых регионах Ирана, Центральной Азии, Азербайджанской Республики, Армении, Грузии, Афганистана и Леванта.Когда время поджимает, Беверли Менсер готовит суп с фрикадельками из макарон в своем доме в Мэдисонвилле, штат Кентукки. В приготовлении острого итальянского супа используются продукты, которые есть у большинства поваров на кухне, в том числе паста, приготовленный соус для спагетти, консервированные и замороженные овощи и замороженные фрикадельки. Кусковатую смесь нужно варить всего несколько минут, прежде чем ее можно будет перелить в миски.

Шаги по приготовлению супа с фрикадельками с пастой и зеленью:

1. В миску положить фарш, добавить имбирь, чеснок, специи, зелень и хорошо перемешать.
2. Сделайте маленькие шарики и обжарьте на масле.
3. Когда они меняют цвет, добавьте воду / бульон, перемешайте один раз и добавьте пасту.
4. Варить на медленном огне до готовности пасты. Затем отрегулируйте соль и перец по вкусу. Добавьте орегано и мяту для более травяного вкуса ..
5. После приготовления добавьте немного лимонного сока и добавьте ломтик лимона и листья мяты. Подавать горячим.

Пока фрикадельки закипают, смешайте все ингредиенты супа в большой кастрюле. Доведите до кипения и тушите, пока морковь не станет мягкой.Когда фрикадельки будут готовы, выньте их из духовки и поместите в суп, чтобы он варился до готовности. Сначала я дублировал рецепт, но когда мне надоело делать тефтели, я просто смешал обжаренную морковь, сельдерей и лук с оставшейся смесью фрикаделек, и получился буханка, и у нас был замечательный ужин из мясных рулетов !! Слейте воду из макарон, оставив около чашки жидкости для приготовления пищи.

Итак, завершим это специальным рецептом супа с фрикадельками с макаронами и травами.Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Суп с пельменями — это узбекское название. «Чучвара»: рецепт приготовления

1. Комфортно. Не нужно возиться с мясом: его заранее приготовить, нарезать кусочками. Здесь бульон образуется сам по себе.В большинстве рецептов блюдо варят на воде.
2. Относительно дешево. Нельзя накормить семью двадцатью клецками, оставшимися в морозилке, но в супе этого количества будет более чем достаточно.
3. Эффективно. Суп с пельменями, поданный на застолье в красивом блюде, — это просто праздник!

Традиционный суп с пельменями и картофелем пошагово

Самый простой и популярный вариант приготовления пельменного супа. У многих он вызывает ассоциации с детством, ведь блюдо часто называют «бабушкиным» супом.Так что суп готовим как в детском саду.

Вам понадобится:

Подготовка:

1. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить в масле.
2. Воду вскипятить, положить в кастрюлю очищенный и мелко нарезанный картофель.
3. Когда картофель наполовину приготовлен, добавьте в кастрюлю жаркое, помешивая, и специи. Варить 10-15 минут.
4. Добавьте клецки в кастрюлю и готовьте до готовности.

Рецепт супа с пельменями «бабушкины» допускает использование «ленивых» пельменей или «мясных роз».Для их приготовления раскатайте тесто на столе, сверху выложите фарш и заверните его в рулет. Нарезать кусочками и опустить в кипящий бульон.

Оригинальные рецепты

А ля борщ

Насыщенный борщ сам по себе хорош, но если он вам уже надоел в классическом виде, разнообразьте его. Предлагаем облегченный вариант блюда, на воде и с большим количеством овощей. Готовить нужно в кастрюле с толстым дном.

Вам понадобится:

• пельмени — 500 г;
• свеклы — 3 мелкие;
• морковь — 2 штуки;
• лук репчатый — 1 головка;
• чеснок — 1 зубчик;
• лимонный сок — 10 мл;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• вода — 2 л;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать все овощи.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь 10 минут.
3. Добавьте свеклу и лимонный сок, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
4. Добавьте овощную обжарку в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опустите в кастрюлю зелень, чеснок, соль и специи.
5. Готовьте суп еще 10 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться.
6. Отварить пельмени в отдельной кастрюле, затем разложить по тарелкам.
7. Добавьте овощной суп и сразу подавайте.

Идеально для первых блюд классических пельменей с начинкой из свинины и говядины. Мясо должно быть достаточно жирным, чтобы обеспечить сочность. В идеале, если клецки попадут в сковороду из морозильника, так они лучше сохранят форму. Конечно, в каждой семье есть свои традиции относительно внешнего вида пельменей, но к супам лучше всего подходят круглые пельмени.

Узбекский суп чучвара-шурпа

Блюдо с ярко выраженным восточным колоритом называется чучвара-шурпа: суп из узбекских пельменей.Маленькие «пузатые» вареники на ароматном мясном бульоне с овощами — взрыв вкуса! Приготовление чучвара-шурпы потребует много сил и времени (здесь без ручной лепки не обойтись!), Но результат того стоит.

Вам понадобится:

• баранина — 300 г;
• говядина — 300 г;
• репчатый лук — 4 большие головки;
• мука — 500 г;
• яиц — 2 штуки;
• вода — 100 мл;
• костей ягненка для бульона;
• помидоров — 3 штуки;
• чеснок — 1 головка;
• соль, перец черный, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовить фарш: говядину и баранину измельчить, перемешать, добавить измельченный лук, перец и соль.
2. Замесить плотное тесто с мукой, водой и яйцами.
3. Раскатать тесто тонко. Нарезать его квадратами по 5-6 см.
4. Поместите кусок фарша в центр каждого квадрата.
5. Сделайте клецки: сложите квадрат теста пополам и защипните все края, чтобы получился прямоугольник. Затем нижние углы прямоугольника потяните друг к другу, со стороны, где находится складка теста, соедините их.По форме вареники должны напоминать глаз.
6. Залейте кости холодной водой в большую кастрюлю … Добавьте лук, чеснок и соль и варите около двух часов.
7. Обмакнуть в бульон нарезанные помидоры.
8. Добавить клецки и готовить до готовности.
9. Подавать чучвара шурпу горячим с большим количеством рубленой зелени.

Пельмени Чучвара-шурпа должны быть небольшими. Считается, что чем они меньше, тем умелее и экономнее хозяйка… Особо стоит сказать о бульоне. Для этого блюда готовят бульон на костях без мяса, обычно тех, из которых он был вырезан для фарша.

В овощном бульоне по пошаговому рецепту

Простые вареные пельмени. Вам тяжело это блюдо? А может, у вас в морозилке остались остатки полуфабрикатов после праздника? Сделайте из них оригинальную согревающую похлебку — пельмени на бульоне.

Вам понадобится:

• пельмени — 500 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• морковь — 1 штука;
• стебель сельдерея — 30 г;
• соль, лавровый лист, черный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Положите лук, морковь и кусок стебля сельдерея, разрезанные пополам, в кастрюлю с холодной водой.
2. Довести до кипения, всыпать соль и специи.
3. Вынуть овощи из воды.
4. Приготовьте клецки в бульоне и разлейте их по мискам.

Вариантов приготовления вареников на бульоне ровно столько, сколько видов бульонов. Отвары из курицы, мяса, овощей, грибов прекрасно поддаются замораживанию, поэтому приготовить основы для супов впрок может любая хозяйка.А чтобы приготовить вареники на бульоне, даже не нужен рецепт — нужно просто разморозить бульон, довести его до кипения и приготовить в нем необходимые ингредиенты.

Рецепты супов из пельменей могут быть самыми разными, но все они при подаче можно украсить сметаной и зеленью. Такие блюда лучше всего есть сразу, чтобы ингредиенты не успели закиснуть.

Суп из пельменей — полезное и сытное блюдо, которое подают на обед и ужин. Это блюдо азербайджанской, испанской, китайской кухни… Каждый рецепт по-своему интересен — его можно дополнять новыми и необычными ингредиентами, которые хозяйка подбирает на свое усмотрение.

Как приготовить суп из пельменей?

Чтобы приготовить вкусный суп с клецками, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Лучше всего использовать домашние вареники. Но если их нет под рукой, подойдут и купленные в магазине. Размер этих компонентов можно варьировать по своему усмотрению, это может быть суп с маленькими клецками или большими.
2. Чтобы придать супу аромат, добавьте различные ароматные специи. Нельзя забывать о зелени.
3. В кастрюлю также можно класть различные злаки, овощи, грибы и коренья.

Пельменный суп с картошкой — рецепт

Одна из самых распространенных вариаций этого блюда — суп с варениками и картошкой. Фарш должен быть высшей категории. Приготовленные пельмени нужно класть отдельно друг от друга, а не липкой кучей, для этого во время варки их периодически помешивают.Покупая готовые полуфабрикаты, стоит обратить внимание на состав. Первым ингредиентом должно быть мясо, а не заменители сои.

Состав:

• пельмени — 350 г;
• вода — 2 л;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• корень сельдерея — 1 шт .;
• картошка — 2 шт .;
• специи, соль.

Препарат

1. Очистить овощи.Дать воде закипеть.
2. Нарезать картофель и добавить в воду. Готовьте, пока он не станет наполовину мягким.
3. Обжарить лук, морковь и корнеплоды со специями и положить в кастрюлю. Влейте клецки.
4. Соль. Оставьте суп с пельменями на медленном огне еще 5 минут.

Узбекский пельменный суп — рецепт

Один из самых оригинальных вариантов узбекского супа с пельменями по праву признан среди блюд национальной кухни. Он известен под этим именем как чучвара.Для этого блюда рекомендуется слепить мясные компоненты самостоятельно, поэтому на приготовление уйдет больше времени, но результат не разочарует и превзойдет все ожидания.

Состав:

• фарш — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• мука — 2 стакана;
• яйцо — 1 шт .;
• помидор — 3 шт .;
• вода — 2 л;
• масло растительное и соль.

Препарат

1. Замесить тесто из яиц, муки, соли и теплой воды.Оставьте на 30 минут, а затем разделите на 2 части.
2. Сделайте лапшу из одной части, а другую раскатайте и вырежьте из квадратов. Положите в каждую по кусочку мяса и закройте конвертами.
3. Обжарить лук, добавить помидоры и тушить. Перелейте массу в кастрюлю и залейте водой.
4. Доведите до кипения, добавьте клецки и через 5 минут добавьте лапшу.
5. Варим узбекский суп с пельменями еще 10 минут.

Грибной суп с курицей

Чрезвычайно оригинальным вариантом является грибной суп с клецками.Чтобы добавить к нему питательную ценность, рекомендуется выбирать компоненты небольшого размера. На будущее такое первое блюдо не готовят, так как продукты в нем выкипят, и это будет выглядеть не аппетитно. Плюсы еды в том, что она готовится быстро, но получается сытно и богато.

Состав:

• мясо — 500 г;
• сушеных грибов — 250 г;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 0,5 шт .;
• мука — 1 шт.5 чашек;
• яйцо — 1 шт .;
• вода — 2 л;
• соль.

Препарат

1. Муку просеять, взбить с яйцом, посолить и влить кипяченую остывшую воду. Замесить тесто, поставить в холод.
2. Измельчить мясо в фарш, добавив специи по вкусу.
3. Через 30 минут вынуть тесто, раскатать в пласт, вырезать кружочки. В каждую кладем мясо и заглушаем края.
4. Сушеные грибы залить теплой водой и настаивать 2-3 часа.Промыть и варить 14 минут. Смените воду.
5. Жарить лук и морковь.
6. Выложить в кастрюлю пельмени, грибы и жаркое.
7. Готовьте суп, пока не подойдут клецки.

Томатный суп с пельменями

Любители первых блюд с пикантным томатным вкусом оценят суп с пельменями без картофеля, в состав которого входят томаты или сок из них. Приятный аромат добавит лавровый лист, положенный в конце варки. Главное, не забыть вынуть его перед тем, как снять кастрюлю с плиты.Можно добавить в суп острый перец чили, нарезанный тонкими кольцами.

Состав:

• пельмени — 500 г;
• Коктейль из морепродуктов — 250 г;
• томатный сок — 750 мл;
• соль;
• вода — 2 л;
• чеснок по вкусу.

Препарат

1. Нарезать и обжарить овощи. Залить томатным соком … Посолить смесь.
2. Положить в воду морской коктейль, пельмени.Дать закипеть и варить 10 минут.
3. Чеснок раздавить и всыпать в самом конце.

Суп с клецками и лапшой

В Азербайджане блюдо готовят с добавлением шафрана, кориандра и куркумы. Китайский рецепт можно модифицировать, используя лапшу удон, грибы сянгу. Есть и корейский вариант, где ламинария, рисовые лепешки и бобовый творог … Одна из самых популярных вариаций — суп из пельменей, рецепт которого включает лапшу. Делается очень быстро, и средства для этого найдутся на любой кухне.

Состав:

• пельмени — 300 г;
Бульон
• — 750 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• лапша — 150 г;
• зеленый лук и щавель;
• соевый соус — 1,5 ст. л.

Препарат

1. Смешайте в кастрюле бульон, измельченный чеснок, соус и масло.
2. Лук нашинковать и добавить в бульон. Кипятить.
3. Добавить лапшу, варить 10 минут.
4. Добавить пельмени и щавель.
5. Готовьте и пельмени до готовности.

Суп с клецками и сыром

Очень изысканный вкус с клецками. Можно использовать нежный сливочный сыр, продукт твердых сортов или плавленый сыр … Общий набор компонентов невероятно органично дополнят свежие, сушеные или консервированные грибы … Остальные ингредиенты используются в обычном режиме — это картофель , лук, морковь.

Состав:

• картофель — 4 шт.;
• грибов — 150 г;
• сыр плавленый — 1 шт .;
• лук репчатый и морковь — 1 шт .;
• пельменей — 300 г;
• соль и перец.

Препарат

1. Овощи и грибы нарезать, сыр натереть на терке.
2. Вскипятить воду, всыпать овощи и грибы.
3. Готовить до готовности. Добавить сыр и соль, перец.
4. Добавить пельмени. Варить суп 15 минут.

Суп с пельменями и рисом

Хозяйки, которым не хватает времени на приготовление, смогут приготовить быстрый суп с пельменями, в состав которого входит рис.Первое блюдо получается сытным и вкусным. Однако чрезвычайно важный момент, который следует учитывать при приготовлении, — это то, что рис хорошо проварился, но при этом не пережарил клецки.

Состав:

• картофель — 600 г;
• морковь и лук — 1 шт .;
• рис — 100 г;
• соль, специи;
• пельменей — 300 г.

Препарат

1. Овощи измельчить.
2. Картофель залить водой и варить до полуготовности.Обжарить лук с морковью.
3. Добавьте к картофелю промытый рис.
4. Приправить суп солью и перцем.
5. После того, как рис приготовится, добавьте кнедлики.
6. Бульон из пельменей довести до кипения и варить еще 10 минут, в конце добавить жарку.

Китайский суп с пельменями и соевым соусом

Один из самых необычных рецептов — китайский суп с соевым соусом … Преимущество блюда заключается в быстром приготовлении и небольшом количестве ингредиентов.Украсить его можно укропом и петрушкой, придав не только привлекательный вид, но и свежие нотки.

Состав:

• пельмени — 300 г;
• соевый соус — 2 ст. Л .;
Бульон
• — 2 л;
• зеленый лук.

Препарат

1. Сварить бульон, добавить клецки. Готовьте их до готовности.
2. Влить соевый соус.
3. Доведите вкусный суп с клецками до кипения и добавьте нарезанный лук.

Как приготовить суп с клецками в мультиварке?

Занятые хозяйки могут значительно упростить процесс приготовления пищи, если они это сделают. Только время приготовления немного увеличится при использовании режимов прибора. Блюдо получится более сытным, если добавить в него горсть любой лапши. Пельмени не нужно размораживать перед добавлением в бульон.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Суп с пельменями по-узбекски, приготовленный по этому рецепту, получается наваристым, сытным, невероятно ароматным и невероятно вкусным! Вся хитрость приготовления заключается в использовании домашних пельменей.Конечно, при отсутствии свободного времени можно брать магазинные, но вкус будет не таким ярким и насыщенным! Блюдо можно подавать ежедневно и к праздничному столу … Для более пикантного вкуса и яркого аромата пряностей при подаче используются различные специи — кориандр, молотый черный перец, перец и зелень. Можно сочетать со сметаной или сладким болгарским перцем.

Для теста:

— Мука пшеничная — 500 г,
— вода — 0,5 стакана,
— яйцо куриное — 1 шт.,
— соль по вкусу.

Для фарша:

— мясо — 0,5 кг (баранина или говядина),
— куриное яйцо — 1 шт.,
— соль — по вкусу,
— лук — 2-3 шт.

Для супа:

— картофель — 2 — 3 шт.,
— лук — 2 шт.,
— помидоры — 1-3 шт. (можно заменить томатной пастой — 2 столовые ложки),
— подсолнечное масло.

Рецепт с фото пошагово:

Пропускаем через мясорубку мясо, лук; добавить яйцо, соль, перец.

Для пикантности можно добавить дольку чеснока. Хорошо перемешать фарш и разделить на 2 части — на тефтели и пельмени. Остужаем первую половину.

Замесить крутое тесто — в просеянную муку добавить воду, яйцо и соль. Разделите пополам.

Половину теста раскатать тонко, слегка присыпать мукой, скрутить и нарезать лапшу, обязательно острым ножом, предварительно протерев ее мукой.

Вторую половину теста раскатать на клецках, вырезать кружочки, выложить начинку и защипнуть края.

Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать кружочками. Нагрейте подсолнечное масло в глубокой кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости,

затем добавьте помидоры (или томатную пасту), слегка тушите.

На полученную смесь положить нарезанный кубиками картофель, обжарить до золотистой корочки, залить кипятком.

С момента закипания варить 10 минут. Готовность проверяем по мягкости картофеля.

Добавьте кнедлики, посолите по вкусу.

Вылепите маленькие фрикадельки и добавьте после того, как клецки всплыли на поверхность.

Через 5 минут выложите лапшу в суп.
Подавать горячим, приправив сверху мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита.
Еще очень вкусно получается

Несмотря на то, что у большинства наших соотечественников узбекская кухня ассоциируется с пловом и — благодаря стремительному «размножению» тандыров в Минске — национальной выпечкой, важное место в домашней кухне Супы всегда занимали Среднюю Азию.Taster Club AS HERE внимательно изучил меню новой чайханы-кафе Kinza и устроил тематический тест-драйв настоящих узбекских супов.

Шурпа, мастава, лагман, огиз, гуджа оши … Супы в узбекской кухне — это не только мелодия из непривычных для белорусского слуха названий, но и любовь ко всему, что изуродовала природа Средней Азии.

Их готовят на мясных, костных и — в некоторых регионах — рыбных бульонах. При этом национальную кухню Среднюю Азию можно смело причислить к веганской: здесь уже давно готовят супы даже из одних овощей.Картофель, морковь, помидоры, капуста, лук, репа, перец, бобовые, кукуруза и др. — простые ингредиенты, из которых получаются самые разные вариации первых блюд.

Отдельная зона — супы на пресном или простоквашенном молоке. В последнем, кстати, готовят знаменитый холодный суп из чалопа. Шировак (молочный суп с тыквой) и ширхурда (молочный рисовый суп), например, не теряют вкусовых качеств как холодными, так и горячими, поэтому их также часто готовят летом.

Все супы, кроме молочных, обычно приправляют специями: паприкой или молотым черным или красным перцем.И, наконец, настоящего узбекского супа не было бы без зелени — укроп, райхан, джамбил, лавровый лист и кинза всегда на страже вкусов и особенных ароматов.

СУПЫ В КИНЗЬЕ

Чучвара — ароматный суп из баранины с маленькими клецками ручной работы. Подается со сметаной. — 6,30 руб. * (250/30/2)

Борщ — суп из говядины, свеклы, капусты и зелени. Подается со сметаной — 5,20 руб. (300/30/2).

Лагман — ароматный суп из кусочков баранины, обжаренный с овощами и зеленью.Лапша готовится вручную. Подается с аджикой — 7,90 руб. (300/20).

Чечевичный суп — красная чечевица, лук, мята, томатная паста. Подается с лимоном и жареным лавашем … — 5,90 руб. (300/15/10).

Товук шурпа — легкий суп из куриной грудки с домашней лапшой и морковью — 4,80 руб. (250).

Уха — лосось, лук, помидоры, чеснок, морковь, картофель, апроп, специи, лимон — 9,20 руб. (250/10/2).

Холодный суп на айране — из простокваши, базилика и яблока — 4,20 руб. (250)

Учитывая легкую адаптацию заведения к европейскому формату, борщи, рыбные и куриные супы в меню не вызывают диссонанса. Но в первую очередь обращают на себя внимание цвет и состав супов с национальным характером. Поэтому четыре национальных дегустатора сделали выбор в пользу чучвары, лагмана и чечевичного супа, приняв правила игры традиционной узбекской кухни.

___ * цена на дату публикации

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАЦИИ

Наталья, 35 лет. Большую часть детства она провела в Узбекистане, поэтому хорошо разбирается в узбекской кухне. Любит ее из-за большого количества вегетарианских блюд. В Минске она редко ходит в тематические заведения, потому что не уверена в качестве и подлинности еды.

Заказать : Чечевичный суп.

Чечевичный суп — 5,90 руб.

«Очень правильный суп из чечевицы.В нем все было замечательно: ломтик лимона, который можно добавить прямо в тарелку (он очень его освежил), и хрустящий лаваш.

В целом суп вполне диетический и просто отличный, особенно для тех, кто любит овощные супы … На мой взгляд, приготовлен очень аккуратно, максимально приближен к тому, что я когда-либо ела в Узбекистане. Добавлены овощи, жареные специи. Не жирный и легкий. В то же время сытно. «

Алексей, 35 лет. Любит домашнюю белорусскую кухню. Отношения с минским общепитом упорно не хотят перерастать в длительный взаимный роман. Мясоед, но немного опасается баранины — считает, что не везде умеют хорошо ее приготовить.

Заказать : Чучвара.

Чучвара — 6,30 руб.

«Несмотря на то, что у меня был только один заказ, я был вынужден (но не без удовольствия) помочь коллеге попробовать большую порцию наваристого лагмана.Итак, чучвара чем-то напоминает наш борщ или щи, только без капусты и с маленькими клецками, либо и то, и другое одновременно. Толстый. Не острый.

Если честно, то Лагману чучвара понравилась больше (она светлее). Лагман — очень вкусный бульон с овощами, нежной бараниной и домашней лапшой. Очень-очень сытно, но для мужского организма я бы порекомендовал заказать что-нибудь на вторую — не потому, что супа мало, а потому, что вкусной еды наоборот должно быть больше.»

Антонина, 36 лет. Любовь к узбекской кухне выражается в тоннах съеденного плова, частом заказе плова и самсы в офис и выборе в пользу узбекских ресторанов, если хочется чего-то другого, но вкусного и понятного. Мясоед, предпочитает белое мясо. Он категорически не ест острую пищу.

Заказ : Лагман.

Лагман -7,90 руб.

«Я, конечно, подозревал, что это будет больше секунды, чем суп… И этот лагман был бы очень сытным, богатым вкусами и … фактически, полноценным ужином с женской точки зрения. Ребята (а точнее девушки) имейте ввиду — так оно и есть. Без шуток.

Суп очень ароматный, вкусный, много нежной баранины, насыщенного вкуса помидоров и болгарского перца. Сразу видно, что лагман выполнен в лучших национальных традициях: ручная работа и домашний вкус.

Аджика оказалась для меня слишком острой. Все-таки я не фанат специй, которые прерывают вкус блюда.Но я, конечно, не исключаю, что в Минске найдутся поклонники такого соуса.

С разрешения товарищей по дегустации я попробовал два других супа. Если в Кинце обязательно взять второй, то для первого лучше всего подойдет чечевичный суп — гораздо более легкое блюдо … Чучвара по «легкости» — это средний знаменатель между лагманом и чечевичным супом … Вкус напомнил мне золотая середина между борщом и щи.

Сергей, 26 лет. Вегетарианский (категорически и даже без рыбы). Любит вкусные блюда из простых ингредиентов … Считает, что вкус блюда создает качество оригинальных продуктов. Узбекскую кухню в Минске едят как исключение.

Заказать : Чечевичный суп.

«Я люблю чечевицу и безумно люблю супы. А вот и чечевичный суп — двойная порция удовольствия!

По консистенции довольно жидкий и умеренно густой.Не острый, но специй достаточно. По сравнению с другими предлагаемыми супами, он легкий, но питательный. Мне кажется, на обед хватит даже одной порции.

Чечевица хорошо прожарена, ощущения недоварки нет. К супу также подаются небольшие ломтики хрустящего лаваша (типа хвороста). Чем-то они напоминают белорусские чипсы, только свежие и во много раз вкуснее.

Я обязательно закажу этот суп в следующий раз, когда приеду сюда »

Где : г. Минск, ТЦ Экспобель, пересечение ул.Мирошниченко и МКАД.

Общий балл : White Mark *

* С осени 2017 года мы запустили Black & White Tags Taster club AS HERE. Если хозяева заведений получили Белый, то там явно все хорошо. Если он черный, то нужно срочно что-то менять. Решение принимается большинством голосов народных дегустаторов.

рецепты чучвара нс, пельмени узбекские как у всех ходят общенациональные -е блюд, их наверное столько как и. Рецептов и способов подачи фарша очень много. Для фарша можно использовать баранину или говядину, а также их смесь. Учитывая мусульманских узбеков, свинина не употребляется. Что касается кормов то есть несколько основных способов подачи чучвара s: в бульоне, как у меня, с соусом на основе острых тушеных овощей с добавлением небольшого количества бульона, с йогуртом и зеленью. , и жареные. Что касается первой заготовки для сайта, я выбрал чувара шурпа, то есть чувара в остром бульоне, и предлагаю вам свою интерпретацию этого это очень вкусное -е и даже несколько экзотическое -е блюда.

И вот, перечитав множество рецептов, от самых простых до самых сложных, в том числе рецепт Сталика Ханкишева, единственного кулинара на постсоветском пространстве, которого мне очень интересно читать, я создал свою интерпретацию чучвар шурпа, стараясь не отклоняться от узбекских кулинарных традиций, но и руководствоваться здоровым кулинарным чутьем и опытом.

Для приготовления наваристого бульона я использовала кости ягненка, то есть кости, с которых срезается не все мясо.Так как я в основном покупаю целые бараньи задние лапы, перерабатывая мясо на порции, у меня всегда есть мясные кости, с которых я целиком не срезаю все мясо. Он предназначен для приготовления различных супов. Кто из вас знает ют, мясо с костями ароматное она да и сама кость несет массу вкусовых наслаждений. Можно использовать ребрышки ягненка, они подходят только для тушения или бульонов. Или голени с передних ножек, они станут хорошей основой для бульона.Также можно использовать говядину. Я лично больше всего люблю баранину в азиатских и кавказских блюдах. Сама композиция бульона создана в духе узбекских кулинарных традиций.

Я приготовил фарш на основе баранины с большим количеством лука, который -й — залог сочности. Большинство кулинарных источников указывают на то, что фарш нельзя забивать. b, мелко порубите ножом. С практической точки зрения скажу, что если у вас есть ситец с большими отверстиями для мясорубки, вы можете смело забивать мясо б и не тратить время на разделку .Кроме того, если вы используете мясо с частей тушки, кроме вырезки ягненка (что является просто ненормативной лексикой для мясного фарша), фарш будет довольно жестким, если вы разрежете его ножом. Только не покупайте готовый гомогенизированный фарш из баранины. от неизвестно чего. Сделай сам.

Во многих рецептах использование специй в рецептах чучвара очень ограничено. Люблю и использую специи. И вам советую. В аутентичной узбекской кухне е специй также используются в значительных количествах.Это советские столовые и искаженные в постсоветском пространстве ГОСТы восприятие е Узбекские и кавказские блюда. стала каша почти рисовая с мясом, а суп говяжий суп с помидорами и картошкой, без вкуса и без кулинарной души. Не бойтесь использовать специи, в разумных количествах они подчеркнут вкус основных ингредиентов и значительно обогатят блюда.

Для подачи сыр кладется на тарелку ой лук ой заливается горячим бульоном.Он забивает -й интенсивный аромат, оставляя -й сочный -й. Поэтому не переживайте, съев чучвару шурпу, можно сразу отправиться на свидание :-). Вы не вдохнете ароматом лука.

6-8 порций

Для бульона:

• Кости ягненка 800 грамм (можно использовать ребра, но не слишком мясные голени или лопатки)
• 2 помидоры, вымыть, разрезать пополам
• 3 репчатый лук очистить, разрезать пополам
• 7 зубчики чеснока, кожура
• 2 морковь очистить, нарезать крупно
• 1 чайная ложка ядер кориандра
• 1 ч.л. зерна черного перца
• Соль по вкусу

Для фарша и теста:

• Мука 500 грамм
• 1 яйцо
• 200 мл теплой воды (примерно 50-60 ᵒС)
• 500 грамм фарша из баранины, крупного помола
• 2 лук мелко нарезанный
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1 зубчик чеснока
• Соль по вкусу

Для обслуживания на каждой тарелке:

• 1 чайная ложка уксуса (обычно 9%), можно заменить лимонным соком
• 1/4 красный или белый лук, нарезанный полукольцами
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки сумачи (можно и пропустить)
• 1 чайная ложка красных хлопьев чили
• Перец черный молотый вкус
• Зелень кинзы, нарезка
• Петрушка, нарезанная

1) Поместите все бульонные ингредиенты в большую кастрюлю и добавьте 4 литра воды.Хорошо посолить. Все довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить, не давая бульону закипеть, 1 — 1,5 часа. Жидкость должна испариться на 1/4.

Shorba Chuchvara Soup Национальная азиатская еда в традиционных мисках W в высоком разрешении Стоковое Фото

Соглашение о легком доступе

Следующие объекты содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, отмеченные как Загрузки с легким доступом не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

• Тесты
• Образцы
• Композиты
• Макеты
• Черновой пропил
• Предварительные правки

Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

• презентации фокус-групп
• внешние презентации
• заключительных материалов, распределенных внутри вашей организации
• любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
• любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется на месте в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Пельмени: четыре способа | Maserati of Tysons

Пельмени принимают самые разные формы по всему миру, а уникальные вариации стали основными блюдами в Азии, Европе и Америке. Взгляните на эти рецепты пикантных клецок, чтобы вдохновить вас на следующий обед.

Пельмени со свининой

Эти клецки со свининой от Spend with Pennies требуют всего нескольких простых ингредиентов для достижения динамичного и восхитительного вкуса, с капустой напа и имбирем для терпкого и слегка пряного укуса.Фарш из свинины является рекомендуемой начинкой для этих пельменей, хотя вы, безусловно, можете применить этот рецепт к говяжьему фаршу, индейке или даже к смеси нарезанных овощей. Когда маленькие кусочки загружены и завернуты, просто обжарьте их на сковороде, пока дно не станет слегка коричневым. Затем тушите в воде несколько минут, чтобы получить мягкую влажную консистенцию.

Цыпленок и пельмени

Цыпленок и клецки — классическая обычная еда в США и Канаде, и это блюдо является доказательством того, что некоторые из самых простых приготовлений дают наиболее удовлетворительные результаты.Многие домашние повара обнаружили, что банка печенья обеспечивает идеальное тесто для этого удовольствия, в то время как сытная курица добавляет много белка и вкуса. Этот рецепт от Southern Kissed делает блюдо более густым за счет крем-супа из курицы, а куриный бульон добавляет питательных веществ и объема для питания всей семьи.

Чучвара

Яйца, соль, вода и обычная мука составляют простое тесто для этого классического узбекского блюда. Используйте выбранный фарш для начинки и придайте ему яркость с помощью сметаны, перца, лука и кориандра. Рецепт пищевых продуктов требует сливочного масла, чтобы добавить чудесного богатства вкусу, а готовые клецки рекомендуются для супа Чучвара, в который входят овощи и множество других специй, таких как тмин и базилик.

Кроппкакор

Кроппкакор, или шведские клецки, одинаково подходят для завтрака, обеда или ужина. Тесто по этому рецепту состоит из смеси измельченного картофеля, крахмал которого в сочетании с мукой дает сытные клецки. Вкус в рецепте Марты Стюарт дополняется душистым перцем, копченой ветчиной и беконом. Вы можете отложить немного бекона и подать его к готовым пельменям.

Вам также могут понравиться: Сделайте зиму страной чудес обучения для ваших детей

Maserati of Tysons

Если вы жаждете увлекательной езды и роскошного комфорта высшего класса, приходите и посмотрите, что мы ждем вас в нашем новом ассортименте Maserati.

Meat Tortellini Recipe

Tortellini, также известный как «Пельмени» по-русски и «Чучвара» по-узбекски, — удивительно вкусное блюдо. Я люблю два вида тортеллини: один с мясом, а другой с другой зеленью и травами.Их довольно легко сделать. Когда вы привыкнете раскатывать тесто, вы легко сможете делать их через день 🙂 Я делаю их не реже одного раза в неделю, потому что мои два мальчика влюблены в них.

Тортеллини можно найти на многих кухнях, таких как итальянская, татарская, узбекская, казахская, уйгурская, русская, украинская и турецкая под разными названиями. Хотя каждая версия немного отличается друг от друга, основная концепция остается неизменной. Причина, по которой я предпочитаю узбекский способ приготовления тортеллини (чучвары), заключается в том, что тесто мягче, тоньше, легче для переваривания и вкуснее 🙂

Чучвара а.к.а. Тортеллини можно подавать в супе или в сухом виде, заправляя сметаной и томатным соусом.

Выход: 4 порции

Ингредиенты для теста:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 стакана теплой воды

Ингредиенты для мясная начинка:

• 1/2 фунта фарша / говяжьего фарша (80% постного мяса)
• 1 большая луковица
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки соли ( измените соль по своему вкусу.Имейте в виду, что слишком мало соли повлияет на конечный результат)

Указания по приготовлению теста:

В средней миске смешайте сухие ингредиенты. Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов, залейте теплой водой и расколите 1 яйцо:

Если у вас есть стоячий миксер или машина для приготовления теста, используйте его. Если нет, просто все хорошо перемешайте и месите тесто 5-6 минут. Важно хорошо вымесить тесто.Чем дольше и качественнее вы будете месить, тем легче будет потом раскатать тесто. Готовое тесто накройте полиэтиленовой пленкой или миской. Дайте ему постоять 10-20 минут, в зависимости от того, насколько мягкое или твердое вы сделали тесто. Идеальное тесто не должно быть слишком мягким или слишком твердым для работы.

Приготовление мясной начинки:

Лук нарезать или перемолоть. В небольшой миске смешать готовый лук, говядину и специи. Все тщательно перемешайте вручную, убедившись, что все ингредиенты хорошо перемешаны.Поместите в холодильник до дальнейшего использования.

Когда тесто хорошо отдохнет, начинайте готовить его к раскатке. У меня скалка поменьше. Чтобы получились красивые тонкие роллы тортеллини, я разрезаю тесто пополам и раскатываю их отдельно. Оберните неиспользованную часть до дальнейшего использования. Деталь, над которой вы собираетесь работать, нужно разгладить пальцами и костяшками пальцев. Используйте столько муки, сколько нужно, чтобы тесто не прилипало. Если у вас есть тестомес / прижим, вы также можете использовать его.Раскатать тонкое тесто толщиной 1-2 мм.

Сложите тесто и сделайте ножом надрезы шириной 2 дюйма. Теперь у вас должны получиться отдельные ленты. Если вы пытаетесь это сделать впервые, на то, чтобы сложить тортеллини, может потребоваться немного больше времени. Убедитесь, что тесто не липкое (или слишком мягкое, чтобы слои могли слипаться). Если вы думаете, что это так, посыпьте немного муки между слоями, чтобы они не прилипали.

Положите ленты одну на другую равномерно, одну за другой, и разрежьте тесто, оставляя 2 дюйма между каждым разрезом.

Приготовьте противень с полотенцем сверху. Готовые тортеллини выложим поверх полотенца. Таким образом тортеллини не прилипнет к низу листа, и его будет легче удалить позже. Также не забудьте держать тесто под другим полотенцем, чтобы оно не высохло.

Поместите начинку размером больше горошины в середину каждого нарезанного кубиками теста. Сложите тесто пополам и, слегка защипнув загнутые уголки, соедините и склейте их.

Вуаля!

Если вам нравится просто тортеллини, вскипятите немного воды (прибл.4 стакана) добавьте 1/2 TBSP соли и бросьте тортеллини. Сначала они опускаются на дно, через минуту или меньше поднимутся на поверхность. Как только они это сделают, аккуратно перемешайте их ложкой пару раз и уменьшите огонь до средне-слабого. Варить 15 минут и подавать к столу!

Они тоже хорошо замерзают. Если у вас есть лишние тортеллини или вы хотите приготовить еще по случаю, положите тортеллини в морозильную камеру вместе с противнем. Через 30 минут достаньте противень, опорожните тортеллини в пакет с застежкой-молнией и вставьте пакет обратно в морозильную камеру.При необходимости достаньте пакет и опустите тортеллини в кипящую воду. Размораживать их не нужно. Просто на приготовление уйдет немного больше времени.

Наслаждайтесь!

✅ Шорба Чучвара Суп Национальная азиатская кухня в традиционных мисках со специями и овощами на холсте image & stock photo. 99224261

Шорба суп чучвара национальная азиатская еда в традиционных мисках со специями и овощами на холсте фон узбекская культура Грузии

Связанные изображения премиум-класса

Наш фотограф # 99224261 отметил это изображение как азиатский еда фон блюдо из говядины морковь кухня культура блюдо карри восточная еда грузия грузинские гурманы здоровое горячее блюдо из баранины мясное меню баранина лук петрушка перец тарелка плов рецепт жареный шурба суп специи стол томатный стол традиционный узбекский узбекистан овощной белый деревянный

Дата обновления фотографии: 2021-10-02 07:51:10 — Размеры / размеры этого изображения: 915 x 565 пикселей, среднее: 1694 x 1069 пикселей, большое: 2864 x 1884 пикселей, x-большое: 4911 x 3226 Пиксели,
Вы можете использовать это изображение, купив нашу дешевую лицензию на стоковые фотографии без оплаты роялти.