Суп где есть болгарский перец: Суп с болгарским перцем рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Суп с болгарским перцем рецепт с фото пошагово и видео

Суп с болгарским перцем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:
Продукты, которые нам понадобятся для приготовления супа. Перец и помидоры помыть. Морковь, картошку и чеснок почистить.
Шаг 2:
Для супа можно использовать филе грудки или индюшатину. Нарезать мясо кубиками или небольшими полосками. Отправить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. После закипания снять пену и посолить.
Шаг 3:
Картофель нарезать кубиками средней величины. Добавить к мясу и варить на среднем огне около 15- 20 минут.
Шаг 4:
В это время разогреть масло в сковороде. Лук нарезать крупно перьями. Обжарить, помешивая, на сильном огне до золотистого цвета. Убрать лук со сковороды с помощью ложки в отдельную тарелку. (Аккуратно, не обожгитесь!)
Шаг 5:
Болгарский перец нарезать полосками (перец лучше взять разных цветов, тогда суп будет выглядеть ярче и аппетитнее). Обжарить перец в масле, на котором жарился лук. Минуты будет достаточно. Мешать постоянно, чтоб не пригорел. Убрать так же ложкой из сковороды.
Шаг 6:
Закинуть в сковороду помидоры Черри, обжаривать около двух минут помешивая. Далее закинуть к помидорам чеснок, нарезанный тонкими слайсами. Жарить вместе около 1 минуты.
Шаг 7:
Убрать так же со сковороды.
Шаг 8:
Когда картофель и мясо будут готовы, добавить в кастрюлю перец и лавровый лист. Сделать огонь на максимум, после закипания убавить огонь до среднего и варить около 5 минут.
Шаг 9:
Морковь натереть на крупной тёрке. Отправить в кастрюлю. Сделать огонь на максимум.
Шаг 10:
Следом отправить помидоры с чесноком.
Шаг 11:
После закипания добавить мелоконарезанную зелень. Подойдёт зелёный лук, петрушка и укроп. Снять суп с огня, под закрытой крышкой дать настояться некоторое время.

Болгарский перец, как известно, рекордсмен по наличию витамина С(особенно красные плоды).
Перец рекомендован людям, у которых есть проблемы с печенью и желчным пузырём, а так же с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Бета каротин, который способствует улучшению зрения в наибольшем количестве содержится в красном, оранжевом и жёлтом перцах.
Чтоб сохранить наибольшее количество полезных веществ, болгарский перец не рекомендуется подвергать длительной тепловой обработке. Именно поэтому
в супе все овощи, в том числе и перец, нарезаются крупно и обжариваются коротко на сильном огне.

Суп можно подавать со сметаной.
Приятного вам аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Помидоры — 23 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Лавровый лист — 313 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Куриная грудка — 113 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Зелень — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Болгарский перец, Картошка, Помидоры, Морковь, Лук, Чеснок, Лавровый лист, Вода, Растительное масло, Соль, Зелень

Крем-суп из болгарского перца рецепт – Французская кухня: Супы.

«Еда» Крем-суп из болгарского перца рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Китченко

порций:

8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Татьяна Китченко2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

208

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Красный сладкий перец

8 штук

Морковь

300 г

Репчатый лук

2 штуки

Стебель сельдерея

2 стебля

Куриный бульон

1 л

Сливки 20%-ные

200 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Сахар

2 чайные ложки

Смесь молотых перцев

по вкусу

Лавровый лист

3 штуки

Зелень

1 пучок

Чеснок

4 зубчика

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тщательно помыть овощи. Нарезать лук кубиками, морковь кружочками, стебли сельдерея разрезать пополам и покрошить, перец очистить от семян и нарезать кубиками.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Разогреть оливковое масло в большой кастрюле (я беру пятилитровую). Обжарить лук и пропущенный через пресс чеснок до золотистости на медленном огне.

3Добавить в кастрюлю морковь и сельдерей. Пассеровать 10 минут.

ШпаргалкаКак подготовить стебли сельдерея

4Затем добавить болгарский перец. Пассеровать ещё 10 минут.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5Добавить бульон, лавровый лист, накрыть крышкой, варить на медленном огне 10 минут.

ШпаргалкаКак приготовить куриный бульон

6Блендером превратить суп в крем.

ИнструментБлендер

7Добавить сливки, 2 чайные ложки сахара, соль и молотый перец по вкусу, тщательно размешать.

8Подавать можно сразу, украсив рубленной зеленью и густыми сливками, предварительно подмороженными в морозильной камере. Но если дать постоять супу минут 30 — будет ещё вкуснее!

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецептуЧтобы суп был ещё нежнее, целые перцы можно предварительно запечь в духовке при 200 С в течение 20 минут.

С запеченных перцев снять кожуру, почистить от семечек, порезать на ломтики. Тогда в 4 шаге не пассеруем, а сразу добавляем бульон. Суп можно разнообразить, увеличив количество сельдерея до 4 стеблей и добавив молотую зиру и гарам масалу. Тогда суп получается пряным и согревающим. Осенью этот вариант особенно хорош!

Суп с фаршированным перцем — Ужин в зоопарке рис и болгарский перец в томатном бульоне.

На вкус как классические фаршированные перцы, но без особых усилий!

Я люблю фаршированные перцы, но кажется, что они запекаются целую вечность, и у меня всегда получаются перцы, которые либо слишком хрустящие, либо слишком мягкие. Суп с фаршированным перцем имеет все те же вкусы, но его так легко приготовить в загруженный будний вечер.

Осень не заставит себя долго ждать. Я не могу поверить, что детям почти пора возвращаться в школу, и именно это заставило меня задуматься об этом супе с фаршированным перцем. Это вкусно в любое время года, но лучше всего в холодную ночь!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЕЦОМ?

Этот вкусный и сытный суп состоит из смеси говяжьего фарша, лука, риса и болгарского перца. Он варится до совершенства в томатном бульоне. Это как есть фаршированный перец без лишних усилий – легко и вкусно.

Я предлагаю использовать 90% нежирного говяжьего фарша; у этого есть тонна аромата, но без всего жира. Вы можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки, если хотите сэкономить несколько калорий. Мне нравится использовать смесь красного и зеленого сладкого перца, потому что зеленый является классическим для фаршированных перцев, но красный немного слаще, поэтому он дает хороший баланс вкуса.

У вас может возникнуть соблазн просто бросить рис в суповую кастрюлю в сыром виде и оставить его вариться вместе с остальными ингредиентами. Однако, если вы это сделаете, рис впитает всю жидкость. Я предпочитаю добавлять вареный рис в суп непосредственно перед подачей на стол, чтобы соотношение риса и супового бульона было хорошим.

КАКОВА ПОЛЕЗНОСТЬ РИСА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?

Несмотря на то, что рис иногда имеет плохую репутацию, его употребление в пищу приносит много пользы для здоровья. Это не только быстрый источник энергии, но и естественное противовоспалительное средство. Рис способствует здоровью нервной системы, здоровья сердца и снижает риск развития рака, а также обладает множеством других преимуществ. Вы можете использовать коричневый или белый рис для этого супа с фаршированным перцем.

ЧТО ЗНАЧИТ ГОВЯЖИЙ ФАРШ «90 % ПОСТОЙКОЙ»?

Когда вы покупаете говяжий фарш, к нему часто прилагается процентная ставка. Этот процент позволяет узнать, сколько жира было удалено из мяса. Следовательно, если указано 90% нежирного говяжьего фарша, что означает, что он на 90% обезжирен, или 90% постной говядины с 10% жирной говядиной.

Я всегда люблю хорошую тарелку супа, особенно осенью и зимой. Нам нравится наш суп с несколькими начинками, поэтому я рекомендую попробовать тертый сыр, сметану или свежие травы поверх этого вкусного супа с фаршированным болгарским перцем. Добавьте кусочек хлеба или зеленый салат, и ужин готов!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

Суп с голубцами
Суп-гамбургер
Суп с курицей и диким рисом
Суп из ветчины
Куриный суп с тортильей в мультиварке

Суп с фаршированным перцем Видео

Распечатать Пин

5 из 66 голосов

Суп с фаршированным перцем

Этот суп с фаршированным перцем представляет собой сытное блюдо из говяжьего фарша, лука, риса и болгарского перца в томатном бульоне. На вкус как классические фаршированные перцы, но без особых усилий!

Суп-курс

Cuisine American

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Всего времени 40 минут

Полноки 6

Калории 286 ккал

Автор Уэлч

▢ 1 ТАЛЛЕСКИ использовать 90% постного мяса
▢ 3/4 чашки нарезанного лука
▢ 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
▢ соль и перец по вкусу
▢ 1 красный сладкий перец, нарезанный кусочками 1/2 дюйма
▢ 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками по 1/2 дюйма
▢ 1 14,5 унции банки для петлишковых наединок помидоров
▢ 1 15 унций банки с томатным соусом
▢ 1 14,5 унций банки с говядиной
▢ 2 чайные ложки итальянская приправа
▢ 2 чашки приготовленных рисков

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая его на более мелкие кусочки лопаткой (примерно 5-6 минут).
Добавьте лук в кастрюлю и готовьте 4-5 минут или пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Приправить смесь говядины и лука солью и перцем.
Добавьте болгарский перец в кастрюлю и готовьте 2-3 минуты.
Добавьте в кастрюлю помидоры, томатный соус, говяжий бульон и итальянскую приправу; довести до кипения.
Готовьте 15-20 минут или пока перец не станет мягким.
Добавьте рис и приправьте суп солью и перцем по вкусу. Посыпьте петрушкой и подавайте.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @DinnerAtTheZoo или отметьте #dinneratthezoo!

Суп с фаршированным перцем — отличная закуска, вкусные угощения

Этот восхитительный и сытный суп с фаршированным перцем имеет все классические вкусы фаршированного перца, приготовленные в супе с невероятным вкусом. Рецепт вкусного домашнего ужина, который понравится всей семье!

Кто из вас пробовал фаршированный перец? Я уверен, что ответ есть у всех вас. Я не могу вспомнить ни одного человека, которого я знаю, у которого их не было или которые не делали их на регулярной основе. Это вкусное сытное блюдо, с которым большинство из нас познакомились в детстве. Я помню большие болгарские перцы со смесью риса, говядины, лука и чеснока на тарелке моей семьи, когда я был ребенком. Я также помню, как делала их, чтобы поставить на тарелку своей семьи, когда стала мамой. Да, это блюдо — хит поколений, который никогда не выходит из моды.

Рецепт супа с фаршированным болгарским перцем

Как и в случае с любой классической кухней, всегда интересно немного все перемешать. Вот почему я люблю этот суп с фаршированным перцем. В нем есть все, что мы любим в фаршированных сладких перцах в форме вкусного супа. Это один из моих любимых рецептов для зимнего дня, потому что он сытный, сытный и согревающий. Это также легко сделать, что всегда приятно. Каждый кусочек теплый, вкусный и такой же приятный для души, как и для вкусовых рецепторов.

Классические фаршированные перцы в супе

Этот рецепт действительно так называется. Суп из фаршированного перца — это все классические вкусы фаршированного перца в супе. В каждом укусе есть сладкий перец, лук, чеснок, говядина и все другие классические вкусы, которые мы любим в наших традиционных фаршированных болгарских перцах.

Вариации

Раз уж мы говорим о вариациях фаршированного перца, почему бы не пойти дальше? Есть несколько способов изменить ситуацию с помощью этого восхитительного рецепта, если вы так склонны. Все это очень простые изменения, но они могут коренным образом изменить это блюдо, а это значит, что вы можете приготовить несколько блюд по одному простому рецепту.

Разное мясо

В этом супе используется говяжий фарш, но вы можете использовать в этом блюде другой мясной фарш, чтобы слегка или сильно изменить вкус. Вот некоторые отличные варианты:

Куриный фарш
Фарш из индейки
Итальянская колбаса
Фарш из колбасы

Разные перцы

Простой вариант, сохраняющий тот же вкус, но добавляющий немного больше цвета, просто используя перец разных цветов. . Попробуйте добавить в эту смесь оранжевый, желтый и/или красный болгарский перец для яркого цвета.

Разный рис

Вместо белого риса попробуйте коричневый рис, длиннозернистый рис или даже рис из цветной капусты.

Лапша

Возможно, это самое оригинальное изменение во всем рецепте. Вместо риса попробуйте использовать в этом супе макароны или другую похожую маленькую лапшу.

Часто задаваемые вопросы

Если у вас есть вопросы о фаршированном перце или супе с фаршированным перцем, у меня есть ответы. Этот FAQ отвечает на все наиболее часто задаваемые вопросы о фаршированных сладких перцах и их суповых аналогах.

Откуда берутся фаршированные перцы?

Фаршированные перцы — традиционное блюдо средиземноморского региона Испании.

Какое мясо лучше всего подходит для фаршированного перца?

Традиционно для фаршированных перцев используется говяжий фарш, но фарш из индейки или курицы также подойдет, если вы следите за калориями или насыщенными жирами.

Что такое суп с фаршированным перцем?

Суп из фаршированного перца — это суп из фаршированного перца. Все традиционные ингредиенты для фаршированного перца добавляются в томатный суп.

С чем подавать суп с фаршированным перцем?

Этот суп сам по себе является полноценной едой, так что нет необходимости подавать с ним кучу гарниров. В общем, я люблю подавать его с хрустящим хлебом или гарниром.

Можно ли приготовить суп с фаршированным перцем в мультиварке?

Абсолютно. Просто следуйте инструкциям, которые вы найдете позже, пока не придет время варить суп. Затем переложить в мультиварку и варить на медленном огне 5-6 часов.

Можно ли приготовить суп с фаршированным перцем заранее?

Да, можно. Это блюдо так же хорошо, если не лучше на следующий день. Приготовьте его за день до того, как планируете съесть, а затем разогрейте в мультиварке или на плите на среднем или слабом огне.

Можно ли использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша?

Конечно можешь. Фарш из индейки или курицы подойдет так же хорошо, как и говяжий фарш. Это отличный вариант, если вы пытаетесь избежать насыщенных жиров.

Инструкции по хранению и разогреву

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 5 дней. Для более длительного хранения вы можете заморозить этот рецепт перечного супа на срок до месяца.

Чтобы заморозить суп, полностью охладите его, затем поместите в герметичный контейнер для заморозки или прочный пакет для заморозки и заморозьте. Чтобы разогреть суп, просто положите его в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока он не прогреется.

Ингредиенты для супа с фаршированным перцем

Список ингредиентов для этого супа с фаршированным перцем очень прост. Как и его традиционный аналог, для его приготовления нужны простые ингредиенты.

Нежирный говяжий фарш
Bell peppers
Onion
Garlic
Slap Ya Mama
Black pepper
Red pepper flakes
Worcestershire sauce
Diced tomatoes
Crushed tomatoes
Beef broth
Rice

How to Make Stuffed Суп из болгарского перца

Если вы думаете, что список ингредиентов прост, подождите, пока вы не увидите, как приготовить этот рецепт. Это почти не требует никаких усилий. Вам просто нужно немного нарезать и нарезать кубиками и немного обжарить. Вот, собственно, и все.

Шаг 1: Подготовка

Нарежьте лук, сладкий перец и чеснок. Затем отмерьте ингредиенты.

Шаг 2: Приготовьте говядину и овощи

В большой кастрюле или жаровне на среднем огне готовьте говяжий фарш, лук, болгарский перец и приправы, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты, часто помешивая. Слейте воду и верните в кастрюлю.

Шаг 3: Добавьте жидкость и рис

Добавьте помидоры, измельченные помидоры, вустерширский соус, говяжий бульон и рис. Затем доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

Попробуйте этот вкусный суп с фаршированным перцем сегодня

Этот суп с фаршированным перцем станет идеальным семейным обедом даже в самые оживленные будние дни или фантастическим блюдом, которое можно взять с собой на обед. Всякий раз, когда вы решите приготовить это блюдо, оно настолько вкусное и такое простое, что оно всегда будет выигрышным. Попробуйте, и я знаю, что вы будете делать это снова и снова.

Другие рецепты сытных супов, которые вам понравятся

Суп с тортеллини с колбасой . Этот суп с тортеллини готовится из острой итальянской колбасы и тортеллини с сыром и вкусным сливочным соусом. Это быстрый и простой рецепт ужина в будний день.

Картофельно-сырный суп с брокколи . Этот наваристый сливочный суп состоит из двух любимых блюд: супа из брокколи с чеддером и супа с картофельным сыром в одном сытном и вкусном рецепте супа.

Овощной суп с говядиной – Этот рецепт сытного супа с нежными кусочками говядины и большим количеством овощей в этом классическом супе настолько же полезен, насколько и вкусен!

И этот вкусный Суп для лазаньи рецепт от Delicious Seasoned.

Суп с фаршированным болгарским перцем

Отличная закуска, вкусные угощения

Этот вкусный и сытный суп с фаршированным перцем обладает таким же восхитительным вкусом, как и классический фаршированный перец, который мы все любим. супер просто в приготовлении и супер вкусно.

4.68 от 149 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 55 минут0007

Калории 425 ккал

2 фунта говяжьих говяжье
2 СВОБОДНЫЕ ПЕСКИЙ ТИКСЯ
1 ЧЕРНЫЙ
3 Слива
.