Суп из фрикаделек как готовить: Самый простой суп с фрикадельками и вермишелью, пошаговый рецепт с фото

Отметить как Завершенное

Подавать суп с рубленой зеленью или сметаной.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Суп с фрикадельками и рисом. Рецепт супа из мясных фрикаделек

Суп с фрикадельками будет вкуснее, если приготовить первое блюдо на овощном или курином бульоне. Из-за отсутствия дома мясного бульона можно сварить суп из мясных фрикаделек на воде.

Домашний суп с фрикадельками и рисом – это любимое первое блюдо у каждого ребёнка, взрослые не меньше детей любят вкус домашнего супа из фрикаделек – ароматного, лёгкого, жидкого мясного блюда.

В рецепт супа с фрикадельками включают рисовую крупу, гречневую, перловую, но детям в супе больше нравится сочетание мясных фрикаделек и риса.

Фарш для фрикаделек подходит смешанный из свинины и говядины, телятины, но большинство мам и бабушек при приготовлении супа скатывают мясные шарики из куриного фарша.

Для нежности фрикаделек к прокрученному через мясорубку домашнему мясному фаршу или готовому добавляют вареный рис, как на тефтели, или белую булку, размоченную в воде либо молоке, соблюдая пропорции хлеба и фарша, следуя инструкциям в рецепте.

Совет от Чудо-Повара. Важно, чтобы фарш не получился слишком жидким, иначе фрикадельки развалятся в супе, красивых ровных шариков, какими должны быть настоящие мясные фрикадельки, не получится.

Суп с фрикадельками варится быстро, мясные шарики в супе очень вкусные, нежные, сочные, а бульон лёгкий и не вызывает чувство тяжести в желудке, по этой причине первое блюдо полезно для пищеварения взрослых и детей.

Как варить суп с фрикадельками? Рецепт супа не имеет строгих правил, в состав могут входит разнообразные ингредиенты: рис, лапша, вермишель, томаты, яйца, грибы, картошка. Варится суп с заправкой из овощей либо готовится суп с фрикадельками в домашних условиях с зажаркой, без зажарки.

Предлагаем простой способ приготовления вкусного первого мясного блюда. Как правильно сварить суп с мясными шариками и рисом, чтобы блюдо получилось вкусным, оптимальным по густоте, а фрикадельки и картошка в супе не разварились, читайте секреты в рецепте приготовления.

Ингредиенты для супа с фрикадельками и рисом с зажаркой

• мясной фарш – 300 г;
• картошка – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• рис пропаренный;
• вода или молоко – 0,5 ст;
• масло топлёное или растительное;
• мякиш белого хлеба – 50 г;
• перец чёрный молотый; соль;
• лавровый лист – 1-2 шт.

Рецепт супа с фрикадельками и картошкой

1. Очищаем луковицу от кожуры и делим её на две части.
2. Хлеб замачиваем в тёплом молоке.
3. Готовый фарш пропускаем ещё раз через мясорубку (или блендер) вместе с измельчённой половинкой лука и мякотью размоченного хлеба.
4. Смесь солим, перчим, тщательно перемешиваем.
5. Из полученной массы (фарша) скатываем мясные шарики произвольного размера и выкладываем их на плоскую тарелку.
6. В кастрюлю наливаем 2-2,5 литра воды или бульона и доводим до кипения.
7. Пока закипает вода, очищаем картофель и морковку.
8. Картофель нарезаем брусочками или соломкой, морковь измельчаем на крупной тёрке.
9. В кипящую воду или бульон по одной опускаем фрикадельки (по желанию шарики предварительно можно обжарить), уменьшаем огонь, варим 10-15 минут,
10. Слегка пассируем на масле в сковороде нарезанную кусочками вторую половину луковицы.
11. Выкладываем в сковородку морковь и обжариваем овощи до золотистого цвета.
12. Добавляем в кастрюлю с фрикадельками картофель и рис, готовим суп на медленном огне 5-7 минут.
13. Затем кладём зажарку из овощей, «лаврушку», солим, немного перчим, перемешиваем.
14. Варим суп с фрикадельками ещё 5 минут. Выключаем огонь и даём супу немного настояться.

После окончания варки лавровый лист лучше вынуть из кастрюли с супом и выбросить, тогда у супа с фрикадельками подольше сохранится приятный аромат от мяса, риса, картофеля и овощей. Перед подачей первого блюда в каждую тарелку уместным будет добавить любую нарубленную зелень.

Суп с фрикадельками рецепт с фото

Вкусные и быстрые супы – настоящая находка для хозяек. Например, суп с фрикадельками спасает в ситуациях, когда хочется приготовить мясной суп, но времени на то, чтобы отварить кусок мяса нет. А фрикадельки как раз варятся быстро, по времени практически столько же, сколько и картофель, поэтому приготовить аппетитное первое блюдо можно сравнительно быстро (за 30-40 минут), тем самым избавив себя от рутинной кухонной работы.

Ингредиенты:

• вода – 3 литра;
• картошка – 400 г;
• спагетти – 100-150 г;
• фарш свиной – 300 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки;
• зелень, соль и специи – по вкусу.

 
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 80 ккал в 100 г.
 

Как приготовить правильно?

Супчик будет готовиться на овощном бульоне (также как и в этом рецепте), а так как овощи лучше всего опускать в кипяток, то ставим кастрюлю на огонь, а сами занимаемся подготовкой картофеля, лука и морковки:

• картошку очищаем, промываем, нарезаем кубиками;

• лук и морковь чистим, а затем измельчаем.

Давайте узнаем, как приготовить фрикадельки для супа: из мясного фарша с добавлением соли, перца и лука формируем мокрыми руками небольшие фрикадельки, которые желательно убрать в морозилку на несколько минут.

Тем временем вода закипела, можно варить бульон: опускаем картошку, половину натертой моркови и половинку луковицы.

Сразу после овощей можно добавлять фрикадельки, перемешать, чтобы они не слипались.

Когда картофель будет практически готов, можно добавлять спагетти, при этом на свое усмотрение опускаем их в суп целиком или же ломаем на несколько частей.

Пока супчик доваривается, на сковородке нужно разогреть масло и поджарить в нем морковь и лук, а затем вылить получившуюся зажарку в суп. Варим еще 2-3 минуты, добавляем рубленую зелень.

Как видете, рецепт супа с фрикадельками не такой и тяжелый в приготовлении. Подавайте его с белым хлебушком, можно с добавлением сметанного соуса.

Читайте также:

Приятного аппетита!

На главную страницу.

Суп приготовленный на курином бульоне с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью на курином бульоне. Такой суп готовится «на скорую руку» — не требуется много времени и кулинарного опыта для его приготовления, но суп от этого не становится менее вкусен, да и выглядит он очень аппетитно.

Для приготовления супа потребуется: 2,5-3 литра мясного (куриного) бульона или воды, 300-500 граммов готовых фрикаделек или мясного фарша, 60-80 граммов вермишели (лучше «паутинки»), 3-4 не очень крупные картофелины, 1 небольшая луковица, 1 морковь, 2-3 столовые ложки растительного масла или жира для зажарки овощей, соль, по желанию — зеленый лук, зелень укропа и петрушки, 1 стручок болгарского перца. Сначала готовим зажарку. Для этого очищаем лук, морковь и болгарский перец.

На сковороде разогреваем растительное масло или жир, начинаем обжаривать нарезанный соломкой лук. Как только лук станет прозрачным,

добавляем к луку нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь, обжариваем их вместе до мягкости моркови.

Затем добавляем на сковороду нарезанный ломтиками сладкий перец и обжариваем овощи до готовности.

Картофель очищаем, промываем, нарезаем небольшими кубиками.

Ставим кастрюлю с бульоном или водой на плиту, доводим до кипения, после чего опускаем в кастрюлю нарезанный картофель. Обязательно подсаливаем бульон или воду, чтобы картофель в супе был вкуснее. Когда картофель почти сварится, опускаем в кастрюлю фрикадельки.

В данном случае фрикадельки магазинные, в суп их добавляем прямо в замороженном виде. Если у Вас не фрикадельки, а фарш, подсолите его, добавьте по желанию лук, специи, накатайте фрикаделек и если позволяет время, дайте им немного постоять в морозилке или холодильнике. Как только суп закипел, добавляем в него вермишель «паутинку».

Впрочем, можно взять любые макаронные изделия, особенно, если суп готовится для детей — можно взять фигурные макароны. Дети и так суп с фрикадельками едят с большей охотой, а уж с макаронами в виде самолётиков, машинок, да и просто бантиков — едят на «ура». Сразу за вермишелью в суп отправляем и заправку. Даём супу прокипеть минут пять, и снимаем его с огня. Зелёный лук и укроп

мелко режем, засыпаем в суп и закрываем кастрюлю крышкой, даём настояться супу минут десять. После этого суп подаём к столу.

Суп с фрикадельками рецепты с фото

Одним из самых быстрых в приготовлении первых блюд является суп с фрикадельками. И в самом деле, варить мясной бульон нет необходимости, а ведь этот процесс занимает достаточно много времени. Сформировать же из фарша мясные шарики – дело нетрудоемкое. К тому же вкус у такого супа просто необыкновенный и аромат замечательный, что немаловажно.

Картофельный суп с фрикадельками из свиного фарша

Необходимые ингредиенты:

• вода – 2 литра,
• картофель 5-6 шт.,
• небольшая морковь – 1 шт.,
• среднего размера луковица – 1 шт.,
• свиной фарш – 300 грамм,
• манная крупа 1-2 столовые ложки,
• соль и перец – по вкусу,
• растительное масло – 1 столовая ложка,
• мелко нарубленная зелень укропа или петрушки – для подачи.

Описание процесса приготовления:

Свиной фарш соединить с манной крупой, солью и перцем и тщательно вымесить. На некоторое время отставить его в сторону, для того чтобы манка набухла, после чего разделить на небольшие кусочки и скатать в шарики (фрикадельки).
Овощи (картофель, лук и морковь) очистить и тщательно промыть, а затем лук мелко порубить ножом, морковь натереть на крупной терке, а картофель нарезать небольшими брусочками.

Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и спассеровать лук и морковь.

Воду поставить на огонь, а как только она закипит, закинуть в кастрюлю картофель.
Примерно через 7-10 минут, то есть когда картофель будет наполовину готов, заложить в суп пассированные овощи и мясные фрикадельки.

Проварить его еще 10-15 минут, приправить солью и перцем и, выключив огонь, дать настояться под закрытой крышкой.
Подавать суп с фрикадельками из свиного фарша горячим, добавив в тарелку горсть мелко нарубленной зелени.

Совет: кроме манной крупы к фаршу можно добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, а также рубленую свежую зелень, благодаря этому вкус фрикаделек будет еще более насыщенным.

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока.

Куриный суп с фрикадельками и яйцом

Почти у каждой хозяйки в меню домашних первых блюд имеется суп с фрикадельками. Преимущество его в том, что фарш очень быстро готовится. Гораздо быстрее, чем нужно варить мясо для бульона. Предлагаю вам свой рецепт супа с фрикадельками на скорую руку, вкусного и ароматного, который подходит для здорового и детского питания. В это первое блюдо не нужно готовить традиционную зажарку из овощей, что делает суп полезным и в тоже время быстрым в приготовлении.

Сегодня у меня на обед суп с фрикадельками и яйцом на курином бульоне.

Для супа нам понадобятся:

• Куриный фарш — 200 г,
• Мелкая вермишель – пол чашки,
• Куриный бульон — 2,5 л,
• Картофель — 2 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Лук репчатый — 1 головка,
• Яйцо сырое,
• Соль,
• Перец,
• Лавровый лист,
• Зелень,
• Масло растительное.

Приготовление:

Для приготовления супа используем куриный бульон. У меня бульон был заморожен в контейнере, его нужно было просто растопить.

Пока бульон размораживается, подготовим все ингредиенты для супа. Почистим лук, морковь и картофель. Овощи промоем, картофель порежем и зальем водой. Мелко покрошим лук и натрем на крупной терке морковку.

Займемся поджаркой. Лук и морковку пассеруем на растительном масле в сковороде.

Теперь куриный фарш выложим в тарелку, посолим, поперчим, натрем лук и больше ничего не добавляем. Из фарша формируем мясные фрикадельки.

Бульон закипел, закладываем картофель и фрикадельки. Суп подсолим и варим минут 25, затем забрасываем вермишель. Помешиваем ложкой, чтобы вермишелька не слиплась.

Проварим минут 6, выкладываем заправку из овощей, и в кипящий бульон вливаем тонкой струйкой взболтанное в чашке яйцо. Получились заварные яичные хлопья. Добавляем лавровый лист и перец.

Готовый куриный суп с фрикадельками и яйцом снимаем с огня. Далее наливаем в тарелки легкий супчик, присыпаем зеленью и приступаем к трапезе.

За рецепт и фото благодарим Галину Котяхову.

Суп с фрикадельками и вермишелью

рецепт с зеленым горошком

Важно для вкусного супа взять домашний фарш, вы ведь точно знаете, из чего он сделан. Фарш для супа можно выбрать по вашему вкусу: говяжий, свиной, куриный, из индейки…

Зеленые горошек придает вермишелевому супу веселый колорит. А свежую морковь для детского супа с фрикадельками можно не только натереть на терке, но и вырезать из нее красивые фигурки.  Этот красивый и очень вкусный суп не только сытный, но и полезный.

Ингредиенты:

• 300 г фарша;
• 2-3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 средняя луковица;
• горсть мелкой вермишели;
• 3-4 столовых ложки зеленого консервированного горошка;
• 1 корень петрушки;
• ½ корня сельдерея;
• укроп, петрушка;
• 2-2,5 литра воды.

Процесс приготовления:

Мясо для фарша перемолоть. Говядину лучше перемолоть 2 раза, так как волокна этого сорта мяса более крупные, и соответственно его нужно более тщательно измельчить.

Фарш для фрикаделек посолить, можно немного поперчить для пикантности вкуса. Фарш отбить как на котлеты и отставить.

В кипящую воду положить целую очищенную луковицу. Добавить очищенные свежие или сушеные коренья петрушки, сельдерея. Конечно, можно варить суп с фрикадельками без кореньев, но с ними суп получается более ароматным и насыщенным.

Воду нужно посолить по вкусу.

Картофель для супа порезать кубиком, морковь натереть на терке. Если вы готовите первое для детей – вырежьте из моркови сердечки, ромбики, или другие элементы. Сформируйте шарики из фарша величиной как грецкий орех или чуть меньше — по вашему желанию.

После закипания воды  загрузите в бульон фрикадельки.

Когда мясные шарики всплывут, добавьте кубики картошки и тертую сырую морковь. С бульона снять пену  и дать покипеть минут 10-15 в зависимости от сорта картофеля.

Всыпьте в суп вермишель. Далее все зависит от того, какой сорт вермишели вы выбрали.

Если вермишель мелкая, то срок варки нужно сократить до 5-7 минут, а если вермишель из твердых сортов пшеницы, то оптимальное время приготовления, не менее 15 минут.

За 5 минут до окончания варки достаньте из супа коренья и лук (они нам больше не понадобятся) и всыпьте зеленый горошек.

Выключите суп и дайте постоять минут 5.

 Разлейте суп по тарелкам и зовите всех к столу.

С уважением, Анюта. Приятного вам аппетита, сытного обеда и хороших рецептов!

Рецепт эскарола и маленького супа с фрикадельками

Легкий итальянский суп с фрикадельками — Тощий шпатель

Опубликовано: 12 августа 2021 г. / Изменено: 12 августа 2021 г. / от Alice / Это сообщение может содержать партнерские ссылки. / 6 Комментариев

Сытный и насыщенный, этот легкий итальянский суп с фрикадельками — идеальное удобное блюдо в холодный день.Насыщенный томатный бульон прекрасно сочетается с нежными фрикадельками в итальянском стиле, чтобы создать незабываемый суп, который понравится всей семье.

Ни для кого не секрет, что я люблю успокаивающие супы и тушеные блюда. Жизнь в Шотландии означает, что я могу наслаждаться успокаивающей чашей добра круглый год. Этот легкий итальянский суп с фрикадельками — одно из моих любимых блюд, когда я разрываюсь между приготовлением вкусного супа или пасты (опять же!)

Приготовить сытный суп с фрикадельками в густом томатном соусе — значит, мне не нужно выбирать.Сочетание сочных фрикаделек по-итальянски и пасты делает этот суп невероятно сытным, а это значит, что вы можете подавать его самостоятельно.

Однако вы можете превратить ужин в настоящий праздник, подав суп с фрикадельками с кусочком хрустящего хлеба. Иногда я готовлю к нему свою верную хрустящую фокаччу.

Что входит в этот суп?

Чтобы сделать фрикадельки, вам понадобится качественный говяжий фарш. Я обычно использую говядину с содержанием жира 15%, поэтому фрикадельки получаются нежными и сочными.

Смесь свинины и говядины также подойдет. Если вы хотите ускорить процесс, вы можете использовать готовые фрикадельки, но для дополнительного вкуса старайтесь покупать по-итальянски, если это возможно.

Я обычно использую в этом супе сливовые помидоры, которые размельчаю вручную. Нарезанные помидоры или уже измельченные помидоры тоже подойдут.

Мне нравится добавлять пармезан в фрикадельки и сам суп, а также посыпать пармезаном отдельные тарелки перед подачей на стол. Свежий тертый пармезан отлично подойдет, но вы также можете использовать стружку из пармезана, если хотите.

Как приготовить итальянский суп с фрикадельками?

Этот суп готовится в два этапа.

Во-первых, вы должны приготовить фрикадельки и бросить их в духовку, чтобы они запекались, пока вы готовите суп.

Вы также можете использовать готовые фрикадельки, но я все же рекомендую запекать их не менее 10–12 минут, чтобы они почти приготовились, прежде чем добавлять их в суп.

Когда фрикадельки в духовке, пора приготовить томатный бульон.Я использую основу из лука, сельдерея, моркови и чеснока, которую обжариваю не менее 10 минут для максимального аромата.

Вот пошаговые инструкции по приготовлению супа.

• Разогрейте духовку до 190 градусов C (375 градусов F). Покройте противень антипригарным спреем.
• Добавьте в большую миску говяжий фарш, чеснок, зелень, яйцо, пармезан, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды.
• Используя совок или ложку, сформируйте из смеси фрикадельки размером 1,5 дюйма.Разложите их на подготовленном противне. У вас должно получиться 25-30 фрикаделек.
• Обрызгайте фрикадельки масляным спреем и запекайте 15 минут или до золотистой корочки.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или голландской духовке и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 7-8 минут на среднем огне.
• Добавьте чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
• Затем добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон и орегано.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут.
• Добавить макароны и варить на медленном огне 10-12 минут до состояния al dente. Переложите запеченные фрикадельки в кастрюлю и добавьте свежую петрушку и пармезан.
• Приправить по вкусу и подавать отдельно или с хрустящим хлебом.

Примечания к рецептам и советы

• Вы можете хранить остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Имейте в виду, что паста будет продолжать впитывать жидкость, а это значит, что вам, возможно, придется добавить больше бульона или воды при разогреве супа.
• Сделайте тефтели настолько маленькими, насколько хотите. Чем они меньше, тем легче их есть в супе.
• Для супа можно использовать любые макаронные изделия. Я использовала пасту для локтей, но есть и другие отличные варианты: диталини, анелли или орзо.
• Фрикадельки должны подрумяниться, когда вы достаете их из духовки, но не волнуйтесь, если они не полностью прожарятся. В супе сварит еще немного.
• Вы можете приготовить по этому рецепту веганский или вегетарианский рецепт, заменив говяжьи фрикадельки на растительные.

Если вам понравился этот легкий итальянский суп с фрикадельками, взгляните на некоторые из моих других вкусных рецептов супа:

Минестроне летний с соусом песто

Сливочно-пряный суп из нута с кокосом и лаймом

Ливанский суп из чечевицы с лимоном и капустой

Веганский суп с лимоном и рисом

Веганская харира (марокканский суп из нута и чечевицы)

Хотите большего? 😄 Подписывайтесь на Skinny Spatula в Instagram, Facebook и Pinterest!

Выход: 4

Легкий итальянский суп с фрикадельками

Сытный и насыщенный, этот легкий итальянский суп с фрикадельками — идеальное удобное блюдо в холодный день.Насыщенный томатный бульон прекрасно сочетается с нежными фрикадельками в итальянском стиле, чтобы создать незабываемый суп, который понравится всей семье.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

Для фрикаделек

• 450 г (1 фунт говяжьего фарша (не менее 15% жирности)
• 2 средних зубчика чеснока, раздавленных
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного шалфея
• ½ чайной ложки сушеной петрушки
• 1 среднее яйцо
• 25 г (⅓ стакана) тертого пармезана
• 30 г (1 унция) панировочных сухарей
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного молотого перца
• Масляный спрей

Для супа

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 2 больших мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 банка 400 г (14 унций) измельченных помидоров
• 1 литр (4 стакана) говяжьего бульона
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 150 г (1 ½ стакана) макаронных изделий для локтей (или других коротких макаронных изделий)
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 25 г (⅓ стакана) тертого пармезана плюс дополнительно на сервировку
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 190 градусов C (375 градусов F).Покройте противень антипригарным спреем.
2. Добавьте в большую миску говяжий фарш, чеснок, зелень, яйцо, пармезан, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды.
3. Используя совок или ложку, сформируйте из смеси фрикадельки размером 1,5 дюйма. Разложите их на подготовленном противне. У вас должно получиться 25-30 фрикаделек. Сбрызните тефтели масляным спреем и запекайте 15 минут или до золотистого цвета.
4. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или голландской духовке и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 7-8 минут на среднем огне.
5. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата. Затем добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон и орегано. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут.
6. Добавить макароны и варить на медленном огне 10-12 минут до состояния al dente. Переложите запеченные фрикадельки в кастрюлю и добавьте свежую петрушку и пармезан.
7. Приправить по вкусу и подавать отдельно или с хрустящим хлебом.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Пищевая ценность — это приблизительная оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь этим в Instagram и упомяните @skinnyspatula или отметьте #skinnyspatula. Мне всегда хочется увидеть ваши творения!

Рецепт супа с фрикадельками — ужин, затем десерт

Суп с фрикадельками — это легкий и сытный ужин в будний день с домашними фрикадельками, макаронами из локтей, томатным супом, сыром пармезан и итальянскими приправами.

Этот простой рецепт супа похож на итальянский суп с фрикадельками , но готовится из лапши, а не из бобов, и включает рецепт для приготовления собственных фрикаделек, а не просто замороженных фрикаделек.Фрикадельки из говядины на удивление легко приготовить, и вы действительно можете почувствовать разницу между ними и покупными.

МЯСНЫЙ СУП

Легкий суп с фрикадельками — идеальный семейный ужин в итальянском стиле. Макароны, фрикадельки, пармезан и томатный вкус делают его таким же подходящим для детей, как классические спагетти и фрикадельки ! Всем остальным это тоже обязательно понравится, потому что серьезно, кто не любит фрикадельки?

Еще одна замечательная особенность этого рецепта супа с фрикадельками — это то, что вы можете приготовить его по-разному в зависимости от вашего расписания на день.Его легко приготовить в конце дня в голландской духовке. Однако, если вы хотите попробовать его в быстром приготовлении или мультиварке, вы можете приготовить такой же восхитительный суп. Вы можете найти все три версии ниже!

Если вы хотите сделать суп еще проще, попробуйте заранее приготовить фрикадельки и поставить их в морозильную камеру. Этот суп с готовыми тефтелями приготовится в мгновение ока и будет таким же восхитительным.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ

Классический суп Минестроне

Итальянский куриный суп

Говяжий суп с лапшой

Ultimate Clam Chowder

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКО ДОМАШНИЕ МЯЧИ

• Начните с измельчения лука.Вы можете легко сделать это с помощью ножа или, если хотите, чтобы кусочки были очень мелкими, сделайте это в кухонном комбайне.
• Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, молоко, лук, яйцо, соль, перец и Вустерширский соус.
• Когда все ингредиенты фрикадельки соединятся, скатайте их в шарики толщиной 1 дюйм и по ходу выложите на противень.
• Добавьте масло в основание голландской духовки или супового котла и поставьте плиту на сильный огонь.
• Выложите фрикадельки в кастрюлю порциями и поджарьте их со всех сторон.На каждую сторону должно уходить по 2-3 минуты.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАЦИИ НА СУПЕ С МЯСОМ

• Мясо: В этом простом рецепте фрикадельки можно заменить фарш из курицы или индейки. Если вы используете другое мясо, вы, вероятно, захотите использовать другой бульон, например куриный, а не говяжий. Вы также можете просто добавить в суп больше мяса, например, измельченной курицы, к фрикаделькам.
• Лапша: Вы можете заменить макароны с фрикадельками в супе с фрикадельками другой короткой лапшой, например орзо, ротини или диталини.
• Без глютена: Если вы хотите приготовить фрикадельки и суп по рецепту без глютена, вам придется заменить пасту пастой без глютена и панировочными сухарями в фрикадельках. Вы можете высушить хлеб без глютена и измельчить его, чтобы превратить в панировочные сухари без глютена.
• Надстройки: Есть так много интересных надстроек, которые можно смешать с этим супом.Попробуйте добавить измельченные помидоры, хлопья красного перца, зеленый лук или различные виды тертого сыра.

ГОРЯЧИЙ СУП С ФИТБОЛАМИ

• Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим тушения и добавьте растительное масло на дно кастрюли.
• Смешайте ингредиенты фрикаделек и скатайте их в шарики, прежде чем добавить их в горшок быстрого приготовления.
• Обжарьте фрикадельки со всех сторон примерно 6-8 минут.
• Добавьте говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу в Instant Pot.
• Закройте, зафиксируйте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
• Готовьте на сильном огне 10 минут, затем быстро сбросьте давление.
• Добавьте макароны до локтя.
• Закройте, зафиксируйте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
• Готовьте на сильном огне 4 минуты, затем быстро сбросьте давление.
• Сверху посыпать пармезаном и подавать.

МЕДЛЕННЫЙ СУП С МЯСНЫМ ПЛИТОМ

• Начните с приготовления фрикаделек по рецепту. Выложите их в сковороду с маслом и обжарьте со всех сторон, прежде чем добавлять в мультиварку.
• Добавьте в мультиварку говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу.
• Смешайте все ингредиенты.
• Накройте мультиварку и варите на высокой температуре 3-4 часа или на слабой температуре 5-6 часов.
• За полчаса до готовности добавьте в мультиварку макароны с локтями.
• Перед подачей посыпьте пармезаном.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С МЯСНЫМ СУПОМ

Пивной хлеб

Классический салат на танкетке

Булочки для ужина Perfectly Easy

Easy Pasta Salad

КАК ХРАНИТЬ МЯЧНЫЙ СУП

• Порция: Не оставляйте суп с фрикадельками при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Магазин: Дайте супу остыть, затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Хорошо хранится 3-4 дня.
• Заморозка: Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками заранее или просто хранить остатки подольше, вы можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Смешайте все ингредиенты фрикадельки.

• Скатать в шарики диаметром 1 дюйм и выложить на противень.

• Добавьте масло в большую кастрюлю или духовку на сильном огне.

• Обжарьте фрикадельки со всех сторон (порциями), примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Добавьте томатный соус, говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу и хорошо перемешайте.

• Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и готовьте без крышки в течение 20 минут, затем добавьте макароны и готовьте в течение 15 минут, пока макароны не приготовятся.

калорий: 333 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 21 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 1701 мг | Калий: 641 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2888 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 168 мг | Железо: 3 мг

DORIE GREENSPAN »Суп с фрикадельками из имбирной индейки от Everyday Dorie

СУП С ИМБИРНО-ИНДЕЙСКИМ ФИТБОЛОМ

На 4-6 порций

Для фрикаделек

1 большое яйцо

1⁄4 стакана (60 мл) простого йогурта, предпочтительно греческого

1⁄2 стакана (около 113 г) мелко нарезанного лука, промытого и высушенного похлопыванием

1⁄2 стакана (20 граммов) нарезанной свежей кинзы, базилика или смеси

1⁄2 стакана (30 г) сухих панировочных сухарей без приправ

2 мелко нарезанных зубчика чеснока без зародышей

1 чайная ложка тертого очищенного свежего имбиря

Мелко натертая цедра 1 лимона

1 чайная ложка мелкой морской соли

1⁄2 чайной ложки свежемолотого перца

1 фунт (454 грамма) фарша из индейки, предпочтительно органического происхождения

21⁄2 кварты (21⁄3 литра) куриного бульона

Для супа

1⁄2 фунта (227 граммов) рисовой лапши (палочки или прямая нарезка)

Около 4 стаканов (около 600 граммов) нарезанных, нарезанных и / или тертых овощей, таких как очищенная морковь, лук, грибы, капуста (напа или зеленая), зелень горчицы, капуста и / или шпинат

Мелкая морская соль и свежемолотый перец

1⁄3 стакана (13 граммов) нарезанных свежих трав, таких как кинза, базилик, петрушка и / или мята

Соевый соус, азиатское кунжутное масло, рисовый уксус и шрирача, для сервировки

РАБОТАЯ ВПЕРЕДИ: Вы можете приготовить фрикадельки впереди.В сыром виде их можно хранить в холодильнике до 6 часов. После приготовления вы можете заморозить их в бульоне на срок до 4 дней или заморозить в герметичном пакете на срок до 2 месяцев. Отвар можно приготовить за 4 дня и хранить в холодильнике.

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МЯЧЕЙ: Положите яйцо в большую миску и перемешайте вилкой, чтобы оно разбилось. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме индейки и бульона, и слегка перемешайте, перемешайте и перемешайте. Добавьте мясо и, используя вилку, а затем пальцы, переверните и перемешайте — опять же, не торопитесь — до однородной массы.

Используя среднюю ложку для печенья (вместимостью примерно 11⁄2 столовых ложки) или столовую ложку, выкопайте фрикадельки (у вас получится от 24 до 30), затем скатайте их между ладонями, чтобы округлить. (На этом этапе вы можете накрыть фрикадельки и поставить в холодильник на срок до 6 часов или заморозить их на противне с подкладкой, пока они не затвердеют, а затем упаковать их в герметичный пакет.)

Доведите бульон до кипения в большой кастрюле, затем уменьшите огонь, чтобы он закипел.

Бросьте фрикадельки в бульон и, поддерживая его на слабом, постоянном медленном огне, варите их, перевернув один раз, примерно 8 минут до полной готовности.Возможно, вы захотите делать это партиями. Переложите фрикадельки шумовкой в ​​большую миску. Бульон будет немного мутным. Если вы хотите, чтобы оно было более прозрачным, выстелите ситечко влажной марлей (или тройным слоем влажных бумажных полотенец) и вылейте через него бульон в миску; промойте горшок. (Вы можете положить фрикадельки в контейнер и заморозить их на срок до 2 месяцев. Или залить бульоном и поставить в холодильник на срок до 4 дней; оставшуюся часть бульона охладите отдельно.)

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте рисовую лапшу и готовьте 4 минуты, затем слейте воду и переложите лапшу в большую миску. Залейте холодной водой, бросьте несколько кубиков льда и отложите, пока они не понадобятся.

Доведите бульон до кипения в кастрюле, затем убавьте огонь, чтобы он закипел. Если тефтели были заморожены, бросьте их в бульон и варите 10 минут; в остывшем виде варить около 5 минут; а если просто приготовили, просто бросьте их.Добавьте овощи в кастрюлю и тушите около 5 минут. (Если вы используете морковь, она останется немного твердой.) Слейте воду с лапши, добавьте ее в кастрюлю и готовьте до горячей — она ​​очень быстро нагреется. Вкус соли и перца.

Выложите суп, лапшу и фрикадельки в глубокие миски, разделив их поровну. Посыпьте зеленью и подавайте с соевым соусом, кунжутным маслом, уксусом и шрирачей. Призывайте всех приправить по вкусу.

ХРАНЕНИЕ: После того, как вы загрузили суп со всеми его надстройками, его лучше всего подавать в этот день.

ВЫБОР: С этими фрикадельками в морозилке я чувствую себя готовым ко всему. Они великолепны с пастой, смешанной с тушеной фасолью, подаются в качестве основного блюда с овощным гарниром или нарезаны и выложены на булочке (подумайте о суб или мясорубке, в зависимости от того, где вы живете) и намазаны шрирача и майонезом. — не забудьте хрустящий салат.

Азиатские вкусы, кулинарная книга, легкий рецепт, Дори на каждый день, имбирь, фрикадельки, рецепт, рисовая лапша, суп, индейка

Рецепт супа с куриными фрикадельками от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 1 фунт куриного фарша (455 г)
• ½ стакана панировочных сухарей панко (25 г)
• 1 большое яйцо
• ½ стакана тертого сыра пармезан (55 г)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Стакана свежей петрушки (10 г), мелко нарезанной
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки перца

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
• 1 стакан белого лука (150 г), нарезанного кубиками
• ½ стакана моркови ( 60 г), нарезанный кубиками
• ½ стакана сельдерея (110 г), нарезанного кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 8 стаканов куриного бульона (2 л)
• 1 лавровый лист
• 1 стакан сухой пасты орзо (145 г)
• 4 чашки мелко нарезанного швейцарского мангольда (400 г)
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• кошерная соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• 1 столовая ложка лимонного сока

• Калорийность 1425
• Жиры 92 г
• Углеводы 114 г
сахара
• Белок 29 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В миске среднего размера смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, пармезан, чеснок, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем сформируйте фрикадельки диаметром 1 дюйм (2 см). Всего у вас должно получиться 16-18.
2. В большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, 4-5 минут. Вынуть из кастрюли и отложить.
3. В той же кастрюле нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 3-4 минуты.Добавить чеснок и варить 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте куриный бульон и лавровый лист. Накройте и доведите до кипения.
5. После закипания добавить орзо и фрикадельки. Накройте крышкой и тушите 7-8 минут, пока орзо не станет мягким.
6. Добавьте швейцарский мангольд, накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты, пока мангольд не увядет.
7. Добавьте сыр пармезан и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте лимонный сок.
8. Половник разложить по мискам и подавать.
9. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 1 фунт куриного фарша (455 г)
• ½ стакана панировочных сухарей панко (25 г)
• 1 большое яйцо
• ½ стакана тертого сыра пармезан (55 г)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ¼ чашки свежей петрушки (10 г), мелко нарезанной
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки перца

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1 чашка белого лука (150 г), нарезанного кубиками
• ½ чашка моркови (60 г), нарезанная кубиками
• ½ чашки сельдерея (110 г), нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 8 чашек куриного бульона (2 л)
• 1 лавровый лист
• 1 чашка сухой пасты орзо (145 g)
• 4 чашки мелко нарезанного швейцарского мангольда (400 г)
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• кошерная соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• 1 столовая ложка лимонного сока

• Калорий 1425
• Калорийность 1425
• калорий 92 г
• Углеводы 114 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 18 г
• Белок 29 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В миске среднего размера смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, пармезан, чеснок, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем сформируйте фрикадельки диаметром 1 дюйм (2 см). Всего у вас должно получиться 16-18.
2. В большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, 4-5 минут. Вынуть из кастрюли и отложить.
3. В той же кастрюле нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 3-4 минуты.Добавить чеснок и варить 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте куриный бульон и лавровый лист. Накройте и доведите до кипения.
5. После закипания добавить орзо и фрикадельки. Накройте крышкой и тушите 7-8 минут, пока орзо не станет мягким.
6. Добавьте швейцарский мангольд, накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты, пока мангольд не увядет.
7. Добавьте сыр пармезан и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте лимонный сок.
8. Половник разложить по мискам и подавать.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Мексиканский суп с фрикадельками (суп Альбондигас)

Этот мексиканский суп с фрикадельками прост в приготовлении и очень вкусен.Мы готовим его с небольшими фрикадельками с рисом (albondigas), несколькими овощами и густым и вкусным бульоном. Тебе это понравится!

Завершите трапезу толстым ломтиком не дрожжевого хлеба, намазанного маслом, с зеленью и сыром. А если вы любите рецепты супов, попробуйте наш итальянский колбасный суп и наш овощной суп из курицы!

Мексиканский суп с фрикадельками (суп из альбондигас)

Фрикадельки с рисом и зеленью и несколько вкусных овощей в густом говяжьем бульоне — все это создает уютную атмосферу.

Это рецепт, который гарантированно станет успехом на семейном обеденном столе!

Что такое альбондиги и как их делать

Альбондигас — это тефтели, и для этого рецепта супа они приготовлены немного иначе.

1. Добавляем в фрикадельки сырой белый рис. Он приготовится так же, как и тефтели, и сделает их идеально мягкими и нежными.
2. Мы используем много свежей кинзы и мяты. Это добавляет лучший аромат.

И рис, и зелень являются традиционными при приготовлении sopa de albóndigas.

Что такое альбондиги и как их делать

Альбондигас — это тефтели, и для этого рецепта супа они приготовлены немного иначе.

1. Добавляем в фрикадельки сырой белый рис. Он приготовится так же, как и тефтели, и сделает их идеально мягкими и нежными.
2. Мы используем много свежей кинзы и мяты. Это добавляет лучший аромат.

И рис, и зелень являются традиционными при приготовлении sopa de albóndigas.

Как приготовить этот рецепт супа из альбондигаса

Оба шага в этом рецепте из двух частей очень просты.

Сделайте тефтели.

• Смешайте ингредиенты, затем с помощью небольшой ложки для печенья отмерьте 2 чайные ложки мяса. Затем скатайте их в маленькие шарики.

Приготовьте суп.

• Обжарить лук, чеснок и морковь, затем добавить помидоры и бульон.
• Бросьте фрикадельки в кипящий суп, но НЕ перемешивайте их. Если вы это сделаете, они развалятся.
• Через 10 минут добавьте картофель и перемешайте кастрюлю.Добавьте немного кукурузы в самом конце и ужин готов!

Полные инструкции в таблице рецептов ниже.

Совет: отмерьте все фрикадельки маленькой ложкой для печенья. После того, как они будут измерены, аккуратно скатайте их в шарики.

Варианты мексиканского супа с фрикадельками

Вы можете добавлять в суп разные овощи. Нам нравятся следующие:

• Кабачки
• Перец
• Грибы
• Сельдерей

Как долго хранится мексиканский суп с фрикадельками?

Этот суп хорошо хранится в холодильнике 3-5 дней.Он красиво разогревается и на следующий день становится еще вкуснее!

Можно ли заморозить суп с фрикадельками?

В этом рецепте есть картофель, который плохо замораживается. Если вы хотите заморозить суп, просто откажитесь от картофеля. Черная фасоль — отличный заменитель!

Что подавать с супом из альбондигаса

Этот суп сам по себе легко съесть. Но, как и все супы, немного хлеба с маслом очень вкусно макать. Попробуйте наш бездрожжевой хлеб с зеленью и сыром.Тебе это понравится!

Или продолжайте мексиканскую тему, начав с легкого гуакамоле и наслаждаясь ужином с газированной маргаритой из лайма.

Популярные рецепты супов

Описание

Этот мексиканский суп с фрикадельками прост в приготовлении и очень вкусен. Мы готовим его с небольшими фрикадельками с рисом (albondigas), несколькими овощами и густым и вкусным бульоном. Тебе это понравится!

Если вам нравится этот рецепт так же, как и нам, дайте нам знать, поставив 5-звездочный отзыв в комментариях!

Состав

Фрикадельки

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• ½ стакана сырого белого риса (лучше всего длиннозерный или басмати)
• ¼ чашки КАЖДОГО: свежая мята и кинза мелко измельченные, в упаковке
• 2 чайные ложки морской соли
• По 1 чайной ложке КАЖДОГО: перец, тмин и сушеный орегано
• 1 большое яйцо

Суп

• 1 столовая ложка масла
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 1 средний измельченный лук
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка жареных на огне помидоров
• Говяжий бульон, 6 стаканов
• Дополнительно: ½ чайной ложки хлопьев чили
• 2 очищенных и нарезанных кубиками среднего желтого картофеля
• 1 стакан замороженной кукурузы

Прикрепите этот рецепт мексиканского супа с фрикадельками, чтобы сохранить его на потом!

Этот восхитительный рецепт супа с фрикадельками в мексиканском стиле на следующий день станет еще лучше | Супы

«Суп помогает увеличить бюджет на семейный ужин, наполняя эти животы свежими цельными продуктами, которые вы только что приготовили и тщательно выбрали сами», — говорит Рэйчел Мазер, мама четверых детей и основательница / создательница блога о чистом питании Clean Food Crush. ®. Рэйчел часто дублирует этот рецепт супа с фрикадельками, потому что на следующий день он становится еще лучше и хорошо замораживается.

Кухня: американская / мексиканская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: от 25 до 30 минут
Общее время: от 35 до 40 минут
Количество порций: от 4 до 6

Состав

Фрикадельки

Суп

Гарниры

• свежие листья кинзы
• нарезанный свежий перец халапеньо
• дольки лайма и / или сок лайма

Вот как это сделать:

Смешайте все ингредиенты фрикадельки.Хорошо перемешать. Возьмите ложки и скатайте в тефтели. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте фрикадельки и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон (на этом этапе их не нужно готовить).

Добавьте лук, чеснок, сельдерей и болгарский перец. Продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими, около 4 минут.

Добавьте помидоры, бульон, черную фасоль и кукурузу.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 15-18 минут.

Добавьте желаемый гарнир и подавайте.

Уделите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds. и подпишитесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.