Суп из шампиньонов с плавленным сыром и картофелем: Сырный суп с плавленным сыром и грибами рецепт с фото пошагово

Суп с шампиньонами, картофелем и плавленым сыром

Невозможно отказаться от грибов и некоторые кулинары это понимают. Стараясь приготовить грибной суп для семьи. Перебрав множества рецептов, попробуй догадайся по какому из них приготовить. Спешу на помощь и хочу поделится аппетитным сырным супом с шампиньонами. Ароматное блюдо готовится на мясном бульоне, а это значит, что сытыми останутся все. Ведь согласитесь, приготовить обед или ужин из доступных продуктов и накормить семью это лучшее, что можно придумать.

Если следите за рецептами на этом блоге, то знаете, как сварить суп из сушёных белых грибов. А, если кто не попробовал поторопитесь, получается очень вкусно! Этот способ лёгок в приготовлении и не требует затрат. А ещё, если набрать грибы в лесу и самому засушить, то блюдо можно готовить постоянно. Уверен не надоест. Но в нашей семейной копилке есть не только вариант супа из сушёных грибов, но и из шампиньонов. Для этого рецепта подойдут, как свежие, так и замороженные или сушёные грибы. Продаются они в ближайшем магазине, в любое время.

Готовить суп будем с мясом курицы, но вначале приготовим бульон. На рынке у знакомого продавца приобрёл свежую птицу, думаю с ней блюдо получится наваристей. Конечно до готовности такая вариться чуть дольше, чем купленная в магазине, но результат стоит того. Тем более знаю, что она ни чем не напичкана для веса, и не водянистая. Варится суп просто, съедается моментально. Посмотрите какой в конечном итоге получается. Поэтому побалуйте родных сытным обедом.

Кстати, некоторые кулинары готовят грибные супы без единого кусочка мяса, просто с картофелем и овощами. Такой вариант приготовления больше подходит для людей, которые придерживаются поста. Для них, могу предложить рецепты грибной солянки. Состав грибов в ней неодинаковый. А значит, если вы не купили шампиньоны, а есть сушёные, замороженные и даже солёные грибы, попробуйте и эти способы приготовления.

Запомните, главное не злоупотребляйте приправой, а то перебьётся весь грибной вкус.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Один из любимых блюд в нашей семье. Готовим такой суп постоянно, а значит рецепт проверенный и всем понравится.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.;
• Шампиньоны – 300 гр.;
• Плавленые сырки – 2 шт.;
• Картофель – 4-5 клубней;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 головка;
• Соль, перец – по вкусу.

Продукты рассчитаны на кастрюлю объёмом 3 литра, то есть получается 2,5 литра супа. Если пожелаете сварить больше, значит увеличиваем ингредиенты. Также вместо курицы можно использовать свинину или говядину. Ну, а если не устраивает вариант с мясом, обходимся без него. Варим суп на воде. Ведь шампиньоны такие грибы, которые даже по питанию сравнивают с мясом.

Пробовал разные варианты приготовления  супа из шампиньонов и честно скажу, именно с курицей получается лучше всего.

1. Сварим бульон. В кастрюлю наливаем воду половину от объёма. Кладём промытую курицу и варим от 40 минут до 1 часу. Полную кастрюлю воду наливать не нужно, так как продукты тоже заполнят часть объёма. Для супа можно использовать не только целую тушку, ну и отдельные части, такие как окорок, голень, бедро.

Как бульон начинает закипать, на поверхности кастрюли образуется пена, снимаем её с помощью столовой ложки или шумовки. Продолжаем варку, но при этом огонь делаем ниже среднего и полностью закрываем кастрюлю крышкой. Жидкость медленно кипит и из мяса выходит навар, который нужен, чтобы суп получился вкусным.

2. Пока бульон варится, приготовим овощи. Лук очищаем от шелухи и шинкуем кусочками.

3. Чистим, моем и натираем на тёрке морковь.

4. Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем кубиками. Главное не делать куски крупными.

5. Шампиньоны моем и нарезаем пластинками, сильно мельчить не нужно, ведь при варки, они уменьшатся в два, а то и в три раза. Оптимальная толщина нарезанных грибов 5-6 мм.

6. Бульон готов, вытаскиваем курицу и отделяем мясо от костей. Кости можно отдать домашним питомцам, они нам не пригодятся.

7. В бульон закидываем все овощи по порядку лук, морковь картошку и грибы. Сюда же отправляем мясо. Оставляем варится суп на 10 минут.

Некоторые кулинары перед тем, как закинуть овощи в суп, делают обжарку или как говорится правильней пассировку. Но в этом рецепте делать её не советую. Ведь у нас получается сливочный вкус супа, что гораздо лучше, чем вкус того же масла на котором пассируются овощи. Да и жир лишний не к чему. Суп итак наваристый.

Но всё же, у каждого кулинара свои причуды и если решили сделать пассировку, расскажу как. Но заранее предупреждаю, вкус получится не такой, как у классического варианта приготовления.

В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла. Выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности. Лук отдаст свои ароматы маслу, что сделает обжарку вкуснее. Следующим этапом отправляем морковку. Даём ей прогреться немного и перемешиваем. Остались грибы, которые также обжариваем с овощами. До готовности шампиньоны доводить не нужно, ведь они ещё будут вариться. Поэтому, потушите их под закрытой крышкой 5-7 минут и убирайте содержимое с плиты.

Не забывайте во время обжарки, помешивать овощи, чтобы они не пригорели.

Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить суп с обжаркой овощей и без неё. Попробуйте эти два способа и выберете лучший.

8. Но всё же вернёмся к нашему рецепту. 10 минут прошло, пора подсалить и поперчить наше блюдо. Делаем эту процедуру по своему вкусу. Сразу разламываем плавленые сырки на маленькие кусочки и отправляем в содержимое кастрюли.

Кстати, если хотите, чтобы сыр быстрее растворился натрите его на тёрке, хотя этого делать не обязательно. Ведь бульон кипит, а 3-5 минут подождать, чтобы он растворился, роли не сыграют.

9. Суп готов, накрываем его крышкой, выключаем плиту и даём настоятся в течении 10 минут, пускай продукты отдохнут от варки, так сказать, подружатся между собой. Как время пройдёт, разливаем блюдо по тарелкам. По желанию кладём зелень и подаём к столу. Приятного аппетита!

Вот так друзья и гости блога, готовится грибной суп из шампиньонов. Рекомендую приготовить такой супчик на досуге. Уверен, семья останется довольной.

Кстати, попробуйте этот же суп сварить с лесных грибов, а в комментариях напишите, что у вас получилось. Не бойтесь экспериментировать, в любом случае будет вкусно.

Грибной суп с плавленным сыром, сливками, картофелем, морковью, луком, чесноком и зеленью: пошаговый рецепт с фото

Сырный суп с шампиньонами

Вкусный грибной суп с плавленным сыром пошагово с фото Грибной суп с плавленым сыром – аппетитное и сытное блюдо. Простой и изысканный рецепт, лёгок в приготовлении. Готовится на мясном бульоне. А

Простой рецепт супа с шампиньонами и сыром

Грибной суп является легким. При этом он прекрасно насыщает, не перегружая желудок. Польза шампиньонов заключается в их уникальном составе. Они прекрасно насыщают белком, ценными аминокислотами и витаминами. Диетологи рекомендуют включать грибы в рацион тем, кто хочет похудеть. В этом случае потеря веса осуществляется быстрее без жестких ограничений.

Важно понимать, что грибы содержат хитин, который предотвращает быстрое усвоение питательных веществ. Поэтому включать их в рацион следует не чаще 1-2 раз в неделю.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 200 грамм;
• Картофель – 3 средние штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Репчатый лук -1 штука;
• Вода – 1,2 литра;
• Плавленый сыр – 200 грамм;
• Растительное масло – 2 неполные столовые ложки;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Хлеб – 4 кусочка.

Способ приготовления:

• Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем в воде около 15 минут;
• Нарезаем лук кубиками и обжариваем его в растительном масле, добавляем к луку нарезанные шампиньоны и натертую на средней терке морковь;
• Как только овощи станут мягкими, добавляем соль и перец;
• Выкладываем грибы к картофелю, ждем, пока вода закипит, вводим плавленый сыр;
• Пробуем на соль, если ее недостаточно, то солим;
• Огонь выключаем, когда сыр полностью растворится;
• Настаиваем суп 5-10 минут, подаем к столу вместе с поджаренным хлебом.

Супчик будет гораздо вкуснее, если его дополнить свежей зеленью. Важно готовить блюдо на один прием пищи, так как многократное разогревание ухудшает вкусовые характеристики супа.

Вам также может понравиться:

Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт

Ветчина в домашних условиях из свинины

Что можно приготовить за 5 минут

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru🙂

Пищевая и энергетическая ценность:

Описание приготовления:

В этом супе выдержано идеальное сочетание насыщенного грибного вкуса шампиньонов и легкой сливочной нотки плавленого сырка. Обязательно используем зелень (сухую или свежую), а также ее можно насыпать в тарелку непосредственно перед подачей. Вкусно будет подать суп с чесночными гренками или ломтиком слегка подсушенного белого хлеба.

Сырный суп с грибами: как сварить вкусно и просто

Когда говорят о сырном супе с грибами, представляешь сразу что-то ароматное, горячее, по-домашнему уютное. Что-то такое, что сразу хочется попробовать, верно? Зачем оттягивать моменты и пускать слюнки на чужие картинки. Давай отправимся на кухню и все сделаем сами?

Начнем с того, что рецепты сырного супа с грибами не ограничиваются несколькими вариантами. Их десятки. И многие отличаются друг от друга очень существенно. Среди них можно встретить классические или традиционные (особенно для французской кухни, хотя немцы тоже любят этот суп). Но и обычных, придуманных на ходу достаточно. Чтобы рассмотреть их в одной статье, понадобится много времени (и текста). Поэтому ограничимся старой доброй классикой.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сырного супа с грибами:

Для нее, разумеется, будут использованы только шампиньоны. Хотя варить можно любые грибы, ориентируясь на собственный вкус.

Далее понадобятся: картошка, лук репчатый, морковь и плавленый сыр. Специи: соль и молотый перец. Для жарки растительное масло. Грибы – только свежие.

Принцип приготовления такой: картошка отваривается и толчется в пюре. Ее в традиционной подаче не должно быть в целом виде. Пассеруется морковка. Отдельно – лук, к которому добавляют нарезанные грибы (их можно резать пластинками и мелкими кубиками). Все закладывается к картофельному пюре и добавляется плавленый сыр. Все доводится до кипения с помешиванием, чтобы сыр расплавился. Все, суп с сыром и грибами готов, подавать его горячим.

Пять самых быстрых рецептов сырного супа с грибами:

Вкус у него нежный, мягко-сливочный, есть его никогда не надоедает. Можно смело подавать на завтрак, например, ребенку-школьнику (вместо того чтобы кормить его скучной яичницей).

Ингредиенты

Сырок плавленный – 2 шт.

Шампиньоны – 200 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Картофель – 4 шт.

Окорочок куриный – 1 шт.

Подсолнечное масло – для жарки

Соль, перец – по вкусу

• 90 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

• Б: 5.33
• Ж: 5.58
• У: 6.79

ОПИСАНИЕ

Шампиньоны можно заменить лесными грибами.

Классический — с шампиньонами и сливочным сыром

Этот самый популярный рецепт среди аналогичных. Именно его и изменяют, получая все новые варианты прежнего блюда.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг;
• Бульон или, если его нет, вода – 1,5 л;
• Морковь – небольшая, 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Картофель – 3-4 средних клубня;
• Плавленый сырок для супа (с луком или с грибами) – 1 шт;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Кипятим воду или ставим разогреваться бульон. Подготавливаем остальные продукты.

Грибы промываем, режем на средние кусочки.

Плавленый сырок заранее трем на терке.

Лук и морковь тоже трем и пассируем до мягкости.

Картофель тоже надо почистить и нарезать.

Бросаем в кипяток грибы и пережарку. Через пятнадцать минут добавляем картофель, затем, когда он почти сварился – сыр. Варить пока не сварится картофель и тщательно размешиваем в процессе, чтобы растворился сырок.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рецепт 7: сырный суп-пюре с грибами на мясном бульоне

• плавленые сырки – 2 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• говядина – 100 г;
• картофель – 100 г;
• базилик – пучок;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• соль и специи по вкусу

Супы-пюре лучше всего готовить на мясном или овощном бульоне, но можно совместить. Для начала моем говядину в теплой воде и нарезаем ее на крупные кусочки. Наливаем в кастрюлю питьевую воду и добавляем сюда мясо. Варим на маленьком огне.

Дальше, нужно подготовить все овощи и сыр. Нарезаем их на кусочки среднего размера. Чтобы плавленый сыр хорошо резался, предварительно поставьте его в морозилку на несколько минут.

Добавляем в мясной бульон шампиньоны. Это сделаем суп наваристым, и придаст блюду неповторимый грибной аромат. Готовим бульон 30 минут.

После того, как говядина полностью будет готова, можно добавлять в сырный суп пюре картофель. Варим суп пюре еще 30 минут. Если вы используете для сырного супа молодой картофель, то нарезайте его на более мелкие кусочки, так он быстрее приготовится.

Плавленый сыр сегодня продают с самыми разнообразными начинками. Выбирайте сыр на ваше усмотрение. Для данного сырного супа пюре используем плавленый сыр с добавлением чеснока и зелени. Высыпаем кусочки сыра в суп и сразу все перемешиваем.

Когда плавленный сыр полностью расплавится и картофель станет мягким, добавляем в суп базилик. Более насыщенного вкуса и аромата блюду придаст синий базилик. Отрываем листики от стебелька и высыпаем их в сырный суп.

В конце приготовления выливаем суп из плавленного сыра в блендер и перемешиваем все ингредиенты в течение 2-3 минут до однородной консистенции.

Перед подачей на стол украшаем сырный суп пюре листиками базилика.

La Prima Pizzeria Margherita

Информация о ресторане

Популярные блюда

Салат Цезарь с курицей

Листья салатов латук и романо, заправленные фирменным соусом Цезарь, с сыром пармезан и сочными кусочками куриной грудки

Спагетти Болоньезе

Паста с мясным соусом, приготовленным из говядины с красным вином и спелыми томатами

Спагетти Карбонара

Классическая итальянская паста с беконом, сливками, яичным желтком и сыром пармезан

Томатный крем суп

Острый суп, из спелых томатов со свежим базиликом и сыром фета

Фузилии с соусом из семги и брокколи

Фузилии, семга, капуста брокколи, сливки, икра лососевая

Суп с плавленым сыром и сливками

Добавление в суп сливок сделает вкус блюда в разы более нежным и приятным.

Ингредиенты:

• Грибы – 400 гр;
• Картофель – 3-4 шт;
• Морковь, лук – 1 шт;
• Нежирные сливки – 150 мл;
• Плавленый сыр – 1 шт;
• Соль, перец и зелень – на усмотрение.

Приготовление:

В бульон забросить картофель, после закипания — пассированные овощи. Через десять минут грибы (которые уже нарезали) отправить в суп, варить все еще около получаса. Добавить сливки и сыр, размешать. Суп готов сразу после растворения супового сырка.

Полезные советы

1. Для сырного супа практичнее приобретать плавленный сыр в баночках, поскольку он гораздо лучше и быстрее растворяется в воде, чем обычный сырок, который продается завернутым в фольгу;
2. Для данного супа не стоит применять продукт, который давно лежит в холодильнике. Стоит применить только свежий и качественный сыр;
3. Перед тем как натереть сыр на терке, его стоит поместить в морозильную камеру минут на десять. Так будет гораздо проще с ним справиться, да и половина продукта не останется на терке;
4. Сыр любого качества и производителя можно добавлять в блюда только после полной готовности всех овощей и других продуктов;
5. Очень вкусно сочетать в супах сыр и молоко либо сливки с высоким процентом жирности;
6. Для того чтобы ускорить процесс приготовления, можно добавить вместо картофеля любые макароны

Сырный суп с грибами – это отличная замена надоевшим обыденным первым блюдам. С помощью него можно разнообразить любое приевшееся меню. Существует много различных способов готовки данного блюда. В него часто добавляют различные дополнительные ингредиенты, такие как мясо, морепродукты и овощи.

Экспериментируйте и приятного аппетита!

рецепты приготовления в домашних условиях

Одними из наиболее изысканных супов всегда считались грибной и сырный. Однако наиболее привлекательным является рецепт, в котором грибы и сыр сочетаются в одном блюде. Грибной суп с плавленым сыром – это блюдо, которое подойдет к любому столу, и придется по вкусу любому гурману.

Суп из шампиньонов с плавленым сыром

            Ингредиенты

• Шампиньоны – 400 гр.
• Филе курицы – 350 гр.
• Картошка – 450 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Сыр – 300 гр.
• Масло подсолнечное – 5 ст.л.
• Луковица – 100 гр.
• Петрушка – 20 гр.
• Соль – 10 гр.
• Перец – 3 гр.
• Вода – 3 л.

Приготовление

1. Чистим картофель и нарезаем его кубиками или соломкой (как вам удобно) небольшого размера. Тем временем, можно поставить кастрюлю с водой на огонь.
2. Когда вода закипит, необходимо посолить её и добавить необходимые, по вкусу, специи. Необходимо добавить картофель, закрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения.
3. Филе курицы необходимо промыть и нарезать небольшими кусочками.
4. Предварительно разогрев сковороду с растительным маслом, пометите туда порезанную курицу. Жарить мясо следует на большом огне. Не забывайте периодически помешивать.
5. Филе необходимо жарить до появления золотистой корочки, после чего следует бросить его в кастрюлю. Помещать мясо в воду можно сразу после картофеля.
6. Очистите лук и морковку от шелухи и кожуры. Лук мелко нарезать, морковку – натереть на терке средней зернистости.
7. Обжарить лук до полуготовности, в той же сковороде, в которой жарилось мясо. Необходимо добавить морковь, и жарить до появления золотистого цвета.
8. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю.
9. Промойте грибы и снимите верхний, загрязненный, слой.
10. Грибы необходимо нарезать в виде тонких пластинок.
11. Необходимо обжарить шампиньоны. Воспользоваться, для этого, можно сливочным или растительным маслом. Добавляем грибы в суп.
12. Плавленый сыр необходимо порезать в виде кубиков, мелкими кусочками. Чтобы этот процесс был более простым, можно поместить сыр на некоторое время в морозилку.
13. Нарезанный сыр следует бросить в суп в то время, когда картофель стал мягким.
14. Чистая и высушенная зелень мелко нарезается, и добавляется в суп после того, как сыр растворился.
15. Попробуйте суп. При необходимости добавьте ещё специй.
16. После этого необходимо довести суп до кипения, и готовить в течение двух минут.

Рецепт грибного супа с плавленым сыром и сливками

            Ингредиенты

• Грибы (лучше всего шампиньоны) – 400 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Плавленый сыр – 300 гр.
• Луковица – 100 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сливки – 60 мл.
• Вода – 2,5 л.
• Соль – 5 гр.
• Специи – 5 гр.

Приготовление

1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой.
2. Очистите картошку от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. После закипания воды, бросьте картофель в кастрюлю.
3. Тщательно промойте грибы и удалите верхний загрязненный слой. Порежьте пластинками толщиной до 2 мм.
4. Предварительно разогрев сковороду, обжарьте грибы в сливочном масле на большом огне, не более 5 минут.
5. В это время можно очистить от шелухи и кожуры лук и морковь, и измельчить их с помощью блендера. Смесь должна напоминать крем.
6. Полученный крем добавить к грибам. Перемешать и поперчить.
7. Плавленый сыр следует натереть на терке и смешать с грибной смесью. Долить немного кипящей воды (из кастрюли).
8. Сырно-грибную смесь следует готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сыр не растворится.
9. Готовую сырную заправку можно поместить в кастрюлю. В этот же момент можно и солить суп.
10. Добавляйте сливки, после чего необходимо проварить суп в течение двух минут, и выключайте огонь.
11. Суп должен настояться в течение десяти минут.

Ингредиенты

• Шампиньоны – 400 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Филе курицы – 400 гр.
• Сыр плавленый – 250 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Вода – 3 л.
• Луковица – 100 гр.
• Сметана – 50 гр.
• Чеснок – 20 гр.
• Соль – 5 гр.
• Перец – 5 гр.
• Петрушка – 20 гр.

Приготовление

1. Картошку очистить от кожуры и крупно нарезать.
2. Промытое мясо нарезать крупными кубиками.
3. В кипящую воду бросить картофель и мясо. Посолить.
4. Шампиньоны необходимо помыть и очистить от верхнего слоя. Нарезать тонкими пластинками.
5. Нарезанные грибы поместить в прогретую сковороду, и тушить в воде.
6. После того, как шампиньоны станут мягкими, следует поместить их в блендер или мясорубку, и измельчить до небольших кусочков.
7. Лук и морковку следует очистить от шелухи и кожуры. Лук порезать кубиками, а морковь потереть на терке средней зернистости.
8. Измельченные грибы, луковицу и морковку необходимо поместить в сковороду и тушить на сильном огне до готовности.
9. Когда картофель будет сварен, необходимо достать его и филе. Картофель следует измельчить с помощью блендера или специального сита.
10. Добавляем в бульон измельченный картофель, грибы и овощи.
11. Следующий этап – это измельчение плавленого сыра. Можно нарезать его небольшими кубиками.
12. Добавить в суп измельченный сыр и сметану.
13. Довести блюдо до кипения, добавить соль, измельченный чеснок и специи.
14. Куриное мясо необходимо нарезать маленькими кусочками, и, вместе с петрушкой, бросить в суп.

Советы

• Если вы используете для приготовления супа с шампиньонами и плавленым сыром рецепт, в котором есть курица, то овощи (лук, морковь) можно обжаривать, а можно бросать в суп свежими.

Грибные супы с сыром – это отличное блюдо для холодного времени года. Они питательны, и способны полностью восстановить энергетический баланс человека, вернувшегося с холода.

• Подавать эти блюда можно с сырными или чесночными гренками.
• Такие супы необходимо есть свежим. Аромат и вкус будут наиболее насыщенными, а со временем они теряются.
• Одним из секретов необычного аромата сырного грибного супа является мускат. Особый рецепт предполагает добавить его в зажарку из овощей и грибов.
• Сметана в этом блюде добавляет особой нежности.
• Суп-пюре отличается своей простотой и быстротой. Отличный вариант вкусного супа на быструю руку.
• Сырный суп – это классика европейской кухни. Ароматно, вкусно, сытно. Сливки в этом блюде придают неповторимый аромат и делают блюдо незабываемо вкусным.
• Если вы хотите, чтобы консистенция бульона была более густая, то добавьте больше сыра, не меняя рецепт. Суп станет не прозрачным и будет похож на суп-пюре.
• Существует рецепт сырного супа с грибами и куркумой, добавление которой немного изменит цвет супа на более золотистый. Полезность такого блюда станет выше.
• Если вы не хотите использовать для приготовления картофель, можно использовать рис. Он также хорошо сочетается с шампиньонами и сыром.
• В суп можно бросить небольшое количество обжаренного хлеба.

Рецепт сырного супа с шампиньонами и курицей – это один из лучших вариантов сырного супа. Благодаря наличию грибов и мяса, не только вкусная, но и чрезвычайно питательная еда. Суп-пюре со сметаной или сливками, которые идеально сочетаются с грибами и сыром – одно из наиболее изысканных блюд. Нежный аромат и приятный вкус не оставят никого равнодушным. Сырный суп, пройдя столетия преобразований и совершенствования, стал одним из наиболее вкусных, полезных и питательных первых блюд. Поскольку это блюдо имеет большое количество модификаций, вы всегда можете найти новый рецепт сырного супа с грибами.

Грибной суп с сыром | Домашняя кулинария

Сочетание грибов и сыра популярно в кулинарии, поскольку эти два продукта прекрасно дополняют и оттеняют вкус друг друга. Предлагаю приготовить суп из шампиньонов с добавлением плавленого сыра (или сырный суп с шампиньонами, как вам больше нравится). Рецепт очень простой, вкус у супа деликатесный — нежный и сливочный, а калорийность невысокая, так как готовится этот суп на воде. Рецепт подходит для вегетарианцев, которые не отказываются от молочных продуктов. В суп можно добавить и копченый сыр, тогда суп получится очень ароматным. Вот ссылка на словацкий зимний суп с замороженными овощами и колбасным сыром.

Состав:

• Вода — 3-3,5 литра
• Картофель — 4-5 штук среднего размера
• Лук репчатый — 1-2 штуки среднего размера
• Морковь — 1 штука небольшого размера
• Сыр плавленый — 200 грамм
• Шампиньоны — 400-500 грамм
• Перец сладкий (болгарский) — небольшой кусочек (по желанию)
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Масло растительное для обжарки овощей — 2 столовые ложки
• Рис — 3-4 столовые ложки
• Соль — около 2 чайных ложек
• Перец черный молотый —  по вкусу
• Свежая или сушеная зелень — по вкусу

Как приготовить нежный вегетарианский Грибной суп с плавленым сыром

При приготовлении грибного супа с сыром требование к продуктам обычное — они должны быть свежими и хорошего качества. При выборе плавленого сыра нужно обязательно убедиться, что на этикетке написано «сыр», а не «сырный продукт». Плавленый сыр может быть мягким, в пластиковых контейнерах, или более плотным — в брикете из фольги. Если сыр в брикете, то его нужно охладить, а затем нарезать мелкими кусочками. А очень мягкий сыр из контейнера — сразу выложить в суп. Картофель для грибного супа нарезать кубиками, залить 3-3,5 литрами холодной воды и поставить на огонь.

Морковь натереть на средней терке.

Лук мелко нашинковать.

Разогреть на сковороде с толстым донышком растительное масло и пассеровать лук вместе с морковью до мягкости.

Кусочек сладкого перца тонко нарезать. На фото перец замороженный, из зимних заготовок. Я люблю аромат перца, к тому же его яркие вкрапления украшают готовый грибной суп. Но этот шаг необязателен, перец можно не добавлять.

Положить перец и кусочек сливочного масла, которое выступит естественным усилителем вкуса. Накрыть крышкой и тушить 3-4 минуты на слабом огне.

Шампиньоны я не чищу, только очень тщательно промываю в проточной воде. Нарезать шампиньоны тонкими пластиками.

Добавить к обжарке, тушить на среднем огне под крышкой.

Когда грибы пустят сок, добавить соль, перец, зелень, у меня еще есть совершенно волшебная специя — трюфельная соль, щепотка этой соли и суп будет благоухать, как будто он из белых грибов. Пусть все вместе прокипит 5 минут и можно выключать. Если вместо шампиньонов использовать любые другие грибы, то нужна гораздо более длительная термическая обработка. Обжарка для грибного супа с плавленным сыром готова.

За это время картофель почти сварится, добавить в воду с картофелем плавленый сыр.

Мягкий сыр в контейнерах выложить ложкой в картофельный бульон и размешать до растворения. Затем добавить рис и варить до готовности риса. Когда рис приготовится, выложить обжаренные грибы с овощами.

Дать грибному супу с плавленым сыром закипеть. Попробовать, возможно нужно добавить соли, это зависит от степени солености сыра. Нежный вегетарианский грибной суп со сливочным вкусом и плавленым сыром готов. Подавать горячим, очень вкусно дополнить слегка поджаренным ржаным хлебом.

Приятного аппетита!

Панакота с агар-агаром

Панакота (Panna Cotta) с агар-агаром — вкусная и интересная, хотя и не классический вариант этого знаменитого итальянского десерта.

Процесс приготовления

Купил, не помню, где и когда агар-агар использовал, где посчитал нужным, и вдруг однажды я наконец заметил, что на упаковках есть рецепты, что именно можно делать этот продукт. Меня заинтересовала панакота с агар-агаром…

Прошу прощения у образованных кулинаров: да, я понимаю, что это не классика, а родной кот сделан на желатине (о-кей, довольно исконно — на рыбном клее) , но любопытно было попробовать, как получается панакота с агар-агаром, если производитель любезно приложил рецепт.Делюсь результатом.

Однозначный плюс техники — нет риска перегрева, как желатин. Минус — если на желатине, то я вроде точнее приземлился и готовый продукт выглядит ровнее, чем с агар-агаром. Однако если делать, скажем, в очках, а не в формочках, то эта особенность точно не будет заметна. По сравнению с желатином рецепт агара имеет более высокую плотность, но при этом не начинает казаться густым пудингом.

Агар-агар, сахар и крахмал растереть с небольшим количеством холодного крема, чтобы сухие компоненты равномерно распределились в жидкости.

Влить оставшиеся сливки, перемешать, довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая, варить 3 минуты, продолжая помешивать. На этом этапе крем приобретает характерный кремовый цвет и консистенцию.

Формы заливают холодной водой и заливают в них кастрюлю кота.

Даем панакоте с агар-агаром заморозиться (3-5 часов, в зависимости от размера формы, можно даже при комнатной температуре). Перед посадкой отделите края изделия от краев формы ножом, зубочисткой или шпажкой для шашлыка.Силиконовые формочки достаточно придавить, чтобы они ходили на ходулях, обычно там хорошо разделяются сами края, без вспомогательных предметов.

Ставим пластину поверх формы с освобожденной панакоттой, прижимаем форму к ней и переворачиваем.

В большинстве случаев кошачью кошку подают со сладким сиропом или соусом. Но для меня особое удовольствие — съесть его с кислыми свежими ягодами. Впрочем, вам ведь никто не запрещает принимать и сироп, и ягоды!

Приятного аппетита!

Угощайтесь сами!

Картофельный суп с грибами и швейцарцами

Густой сливочный картофельный суп, приготовленный в мультиварке с обжаренными грибами и плавленым швейцарским сыром. Подается горячим с хрустящим беконом, посыпанным сверху.Наш картофельный суп с грибами и швейцарцами — это улучшенная версия, которая идеально подходит для комфортной еды в холодную погоду.

Сколько раз вы заходили куда-нибудь поесть, просматривая меню и задаваясь вопросом, что это был за день?

Хотя я могу задаться вопросом, я часто даже не пытаюсь спросить. В других случаях я решаю немного пошутить и поинтересоваться.

Я обычно разочаровываюсь не из-за качества косяка или из-за того, что они предлагают, а из-за того, что мы готовим так часто, что я не хочу платить деньги за то, что регулярно делаю сам.

Однако был один день, когда этот голосок продолжал шептать мне на ухо, что я должен спросить после особенного дня. Я так рада, что сделала это, потому что мне никогда не приходило в голову иначе превратить один из моих любимых супов моего детства в одну из моих любимых комбинаций вкусов взрослых.

И вот так я наткнулся на идею картофельного супа с грибами и швейцарцами.

Теперь я с такой же вероятностью приготовлю свой любимый картофельный суп в холодный день, как добавлю немного швейцарского сыра и жареные грибы.Любая из них — чистая комфортная еда в моей суповой кастрюле, так что это беспроигрышный вариант.

По сути, этот рецепт картофельного супа с грибами и швейцарской загрузкой включает в себя нашу любимую еду для комфорта в холодную погоду. Пикантная горячая основа кремового картофельного супа, но с добавлением нежных грибов белла, насыщенного швейцарского сыра и смеси приправ.

Эта новая версия медленно готовится до совершенства в чаше вашей мультиварки, так что вы можете заниматься своим днем ​​и готовить ужин вечером, почти не поднимая пальца на протяжении всего процесса.

А чтобы сделать это еще проще, потому что мы любим короткие нарезки, мы использовали замороженные картофельные оладьи вместо более традиционного измельчения и измельчения картофеля.

Налейте себе ковш в полную миску во время ужина, посыпьте ее хрустящим покрошенным беконом, дополнительно посыпьте измельченным швейцарским соусом и подайте любимому человеку чашу, полную густого и сливочного комфорта.

• 32 унции. мешок замороженных нарезанных кубиками драников
• 32 унции. куриный бульон
• 1 банка грибного крем-супа
• 16 унций.грибы бэби белла вымытые и нарезанные
• 1 мелко нарезанная луковица
• 8 унций. Швейцарский сыр, измельченный и измельченный
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 8 унций. упак. сливочного сыра
• 1 фунт бекона, обжаренного до хрустящей корочки и нарезанного
• соль и перец по вкусу

• В керамическую миску большой мультиварки добавьте замороженные картофельные оладьи, бульон, крем-суп (неразбавленный), грибы, лук, половину швейцарского сыра, чесночный порошок, кайенский перец и мускатный орех.

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов, 4 часа на сильном или пока суп не станет горячим, а картофель не станет мягким.

• За 30 минут до подачи добавьте кусок сливочного сыра и перемешивайте, пока сыр не растает и не смешается с супом равномерно. Посолить и поперчить суп по вкусу.

• Разлейте горячий суп по мискам и сверху каждой порции выложите бекон и тертый швейцарский сыр.

калорий: 1118.66 ккал | Углеводы: 56,04 г | Белки: 41,88 г | Жиры: 82,25 г | Насыщенные жиры: 36,58 г | Холестерин: 189,39 мг | Натрий: 1931,69 мг | Калий: 1731,36 мг | Клетчатка: 4,39 г | Сахар: 5,73 г | Витамин А: 1300,03 МЕ | Витамин C: 36,51 мг | Кальций: 572,75 мг | Железо: 3,98 мг

Рецепт простого картофельно-грибного супа

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

В этот простой грибной суп с добавлением кусочка картофеля получается сытный, вкусный и несложный суп с текстурой, достаточно густой для начинки, но приготовленной без сливок. Не стесняйтесь использовать любые виды грибов, которые вам нравятся, будь то простые кремини или шампиньоны, или шиитаке, портобелло или другие.Особенно ароматным может быть сочетание грибов.

Подавайте его с зеленым салатом и ломтиком хрустящего хлеба, чтобы получить легкий и полезный ужин. После нескольких быстрых замен, он также может быть подходящим супом для вегетарианцев, выбирающих овощной бульон, и веганов, если вы используете овощной бульон с маслом вместо сливочного масла. Оливковое масло было бы здорово.

Этот безмолочный веганский крем из картофельного супа также загущен без сливок и молока. Вы можете поблагодарить картофель за некоторую кремообразность и использование ручного блендера, кухонного комбайна или высокоскоростного блендера для получения гладкой текстуры.Просто помните, так как вы будете готовить горячий суп, обрабатывайте его партиями, если вы не используете ручной блендер, и накройте блендер кухонным полотенцем, чтобы предотвратить любые потенциально горящие брызги. Кроме того, вы можете дать супу остыть перед тем, как приготовить пюре.

Лучший рецепт грибного супа

Приготовьтесь кушать The BEST Грибной суп! Этот рецепт высоко оценен семьей и друзьями и даже одобрен детьми! Все грибы обжаривают с морковью, луком, сливочным сыром и сметаной перед тем, как добавить их в кастрюлю с кипящим картофелем! Украсьте свежим укропом и готовьте по-настоящему вкусный суп!

Чтобы приготовить ароматный грибной крем-суп, полить его лапшой или запеканкой, приготовьте этот русский грибной соус или лучший домашний грибной соус, приготовленные из заправки и густые даже для заливки. Правдивая история: Однажды я принесла грибную подливку в качестве гарнира к обеду, и кто-то сказал, что это был восхитительный суп!

Грибной суп

Это единственный рецепт грибного супа, который я приготовлю для своей семьи, чтобы насладиться теплом с кусочком хлеба. Имейте в виду, что это не ваш консервированный сгущенный суп, я говорю о свежих домашних ингредиентах, которые сделаны из легко доступных в продуктовых магазинах грибов.

Это не значит, что я никогда не сделаю рецепт грибного кремового супа! На самом деле, я все еще хочу на днях опубликовать консервированный грибной подражатель Кэмпбелла, но пока что это абсолютный победитель, когда речь идет о быстром и легком супе, который можно положить на обеденный стол.

Мне нравится, как легко приготовить этот суп — здесь не нужны экзотические травы или лесные грибы! А если вам нравится собирать грибы, вы можете легко использовать лисички, белые грибы или грибы шитаке.

На самом деле, в украинской культуре лисички популярны, когда их собирают и сушат, но, будучи занятой мамой, легко доступны кремини-грибы, такие как Белла, или белые шампиньоны. А если они сработают, представьте, какие острые земные будут на вкус в этом супе? Еще ароматнее!

Кроме того, суп готовится менее чем за 30 минут! Я думаю, что у каждого должен быть рецепт грибов, который они могут легко приготовить, и этот рецепт превосходит их все.Поверьте, я приготовил венгерский грибной суп еще тогда, когда его опубликовали All Recipes много лет назад, и этот грибной суп намного лучше!

Украинский грибной суп

Рецепт украинского грибного супа в славянском стиле. Это восходит к моей свекрови, которая изначально дала мне рецепт. Украинцы обожают укроп, сметану и почти все сыры!

Кроме того, если в холодильнике есть сливочный сыр — хорошо добавьте его, чтобы получилось сливочно и вкусно! В результате мы любим и нашу гречку, которую, кстати, можно легко превратить в грибной ячменный суп для дополнительного белка, просто добавьте горсть картофеля!

Что делает этот суп невероятным? Это невероятно ароматный суп без глютена — просто! Интересный факт: Украинцы делают грибной крем-суп «Юшка», который загущают мукой, похожий на американские консервированные супы, но из грибов лисичек.

Моя мама готовит этот суп со свиным фаршем, но он очень хорош в простом вегетарианском виде или с кусочками курицы, и если у вас есть остатки говядины от жареных стейков или бефстроганов, просто добавьте их. Смешайте все ингредиенты и получите хрустящий багет. в этот холодный осенний день пора успокоить суп! Если вы попробуете этот грибной суп, оставьте комментарий ниже! Мне нравится слышать от моих читателей, что мы могли бы использовать полезные советы и идеи!

Вопросы и ответы

Что такое грибной суп?

Есть два способа приготовить грибной суп — грибной крем и обычный грибной суп.Грибной крем обычно представляет собой сгущенный сливочный суп с гораздо более густой консистенцией и приготовленный с таким загустителем, как кукурузный крахмал или мука. Его лучше всего использовать в рецептах запеканок, и он бывает разного вкуса, например, грибов, сельдерея или куриных сливок.

Домашние грибные супы похожи, но гораздо ароматнее, в зависимости от того, какие грибы используются. В некоторых рецептах требуется меньше муки, чем в других, которые намного тоньше консервированных супов.

Этот грибной суп приготовлен без заправки и намного вкуснее любого сгущенного грибного супа из консервной банки! Это рецепт грибного супа, состоящий из основных ингредиентов, таких как морковь, лук и шампиньоны, которые затем тушатся в курино-грибном бульоне со сливочным сыром, жирными сливками и сметаной.

Крем-суп из грибов без глютена?

Большинство рецептов грибных супов содержат муку при приготовлении заправки. Тем не менее, этот рецепт полностью без глютена, просто обязательно проверьте список ингредиентов вашей бутылки со специями, чтобы убедиться, что он не содержит глютен.

Я до сих пор использую сливочный сыр и сметану для этого супа, только без муки или кукурузного крахмала.

Сливочный против Сливочного?

Этот грибной суп готовится без заправки или кашицы, что делает его более жидким.В нем жирные сливки для взбивания и кусок сливочного сыра, который становится жидким при добавлении в бульон. Для более густого грибного супа в качестве загустителя можно использовать муку или кукурузный крахмал. Поскольку этот рецепт является противоположностью домашнего грибного крем-супа, он не такой густой.

Как приготовить грибной суп?

Этот грибной суп с кремом, приготовленный с нуля, полон аромата, что делает его намного ароматнее любого консервированного супа! Свежий укроп — один из основных украинских продуктов питания, который используется в нашей кухне.Для насыщенного супа добавьте свежий чеснок или петрушку! Чтобы приготовить золотистый грибной суп, используйте перец или кайенский перец золотистого оттенка.

Мне нравится, что его готовят из простых ингредиентов, и многие из них, наверное, сейчас у вас на кухне. Его легко приготовить, в нем много картофеля, моркови, лука и шампиньонов, что делает его невероятным вегетарианским грибным супом, а не веганским! Вот как приготовить эту удовлетворяющую чашу добра;

• Для начала: доведите до кипения 12 стаканов воды в 5-литровой кастрюле.Добавьте бульонные кубики и тушите, пока картофель не станет мягким (25 минут).
• Тем временем, Обжарьте грибы, лук и морковь в нескольких столовых ложках масла, пока грибы не уменьшатся в размере (10 минут). Добавьте сливочный сыр и сметану, пока они не растают. Вмешайте сливки и добавьте в кастрюлю с картофелем.
• Добавьте к картофелю приправу , соль и перец.
• Гарнир будет свежим укропом или петрушкой.
• Подавать теплым с хрустящим хлебом.

Совет: Чтобы приготовить суп из золотистых грибов, используйте перец или кайенский перец для получения золотого оттенка. Также процедите грибные соки, когда они выделяются во время приготовления, что делает домашний грибной бульон, просто процедите прямо в кастрюлю с картофелем, когда сок выйдет.

Могу ли я сделать это без молочных продуктов?

Это не веганский грибной суп. Поскольку в нем много молочных продуктов, таких как сливочный сыр, сметана и жирные сливки, я не могу рекомендовать какие-либо альтернативы, потому что это то, что придает этому супу такой аромат.

Ингредиенты для грибного супа:

Мне нравится, как просто и легко получается этот суп! Единственный сложный ингредиент — это бульонные кубики с грибами, однако их легко купить в Интернете и найти в большинстве российских или польских супермаркетов. Кроме того, не стесняйтесь использовать половину куриного бульона для воды и не используйте куриный бульон.

Состав:

• Овощи — Я нарезал кубиками лук и натер одну большую морковь для этого грибного супа.Смело добавляйте свежий чеснок.
• Грибы — используйте молодые грибы Белла или белые шампиньоны, они легко доступны. Этот рецепт требует 24 унций белых шампиньонов.
• Сливочный сыр — Я использовал 1 блок сливочного сыра Филадельфия.
• Sour Cream- Daisy — мой любимый бренд! Некоторые другие кислые кремы кажутся более разбавленными, чем крем Дейзи.
• Приправы — смесь специй, как Mrs.Dash — это универсальная приправа, которую легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Я использую это в сочетании с солью и перцем.
• Бульон — Используйте примерно 2 стакана куриного бульона вместо 2 стаканов воды, указанной в этом рецепте. В противном случае заправьте воду бульонными кубиками или порошком куриного бульона. Также можно использовать часть овощного бульона.
• Картофель — Я использовал золотой картофель Юкона, но подойдет красновато-коричневый или любой белый картофель.
• Свежие травы — используйте в качестве гарнира свежий укроп или петрушку.

Примечание: если вы не можете найти грибные бульонные кубики, сделайте свои собственные! Просто процедите сок из грибов, когда они жарятся. Это ваш домашний грибной бульон; добавить его в кипящий картофель.

Горшок какого размера для приготовления грибного супа?

Из этого грибного супа можно приготовить около галлона супа. Используйте 5-литровую кастрюлю или что-нибудь, что вмещает столько жидкости.

Как хранить грибной суп?

Остатки можно хранить в холодильнике до 4 дней.Все, что больше, следует заморозить.

Для разогрева: просто оживите суп, разогрея его в кастрюле. Или вы можете поставить в микроволновую печь, пока она не станет горячей.

Можно ли заморозить грибной суп?

У меня были успешные результаты с замораживанием грибного супа или с большинством рецептов соусов в целом. Грибы хорошо замораживаются, если их используют для тушения, жаркого или супов.

Могу я сделать это в мультиварке?

Грибной суп станет отличным супом-мультиваркой для насыщенного ужина в будние дни.Просто налейте воду в кастрюлю с картофелем и специями, затем готовьте на сильном огне в течение 4-6 часов или пока картофель почти не будет готов.

За час до готовности супа обжарьте тертые морковь и лук в масле. Растопите сливочный сыр и сметану, затем бросьте в мультиварку и тщательно нагрейте (1 час)

Лучшие грибы для грибного супа?

Этот суп обладает невероятным вкусом, поэтому вам не придется изо всех сил отказываться от белых грибов или грибов шитаке.

Лучшие и наиболее доступные грибы — это грибы кремини, такие как белла или белые шампиньоны. Они дешевы и работают фантастически!

Варианты супов?

Добавьте в суп больше белка и питательных веществ, добавив в него такие белки, как мясо, злаки или зеленые овощи. Супы — отличный способ очистить холодильник! Вот несколько идей, но не переусердствуйте!

• Курица — кусочек куриной грудки отлично подойдет для этого грибного супа! Приправить приправой для птицы и обжарить кубиками.
• Сельдерей — добавить стебель сельдерея.
• Остатки говядины или стейки — есть кусок стейка в холодильнике? Порезать и тушить с картофелем.
• Зерна- , такие как дикий рис, ячмень или гречка, можно добавлять в суп 1/2 порции.
• Зелень — добавьте в конце горсть капусты или свежей зелени для дополнительного усиления и украшения.

Лучшие стороны для грибного супа?

Супы лучше всего сочетаются с сытной буханкой хлеба или крекерами.Если вам нужно больше гарниров, вот несколько идей, чтобы подать грибной суп;

Этот суп густой?

Этот суп идеально подходит для очищения желудка. Он не такой густой и кремообразный, как магазинные консервированные крем-супы.

Можно добавить курицу?

Совершенно верно! Супы — отличный способ израсходовать остатки мяса или овощей! И если вы хотите поджарить куриные бедра или кусочки куриной грудки, это тоже подойдет!

Подручные инструменты для приготовления супа:

• Кастрюля на 8 кварт — просто чтобы убедиться, что все подходит.По этому рецепту получается около галлона супа, поэтому 5 литров супа должны быть такими же хорошими.
• Грибные бульонные кубики — вместо кубиков процедите жидкость из грибов, когда они выделяют сок во время приготовления. Используйте это как грибной бульон!
• Приправа миссис Даш — основная универсальная приправа во многих украинских рецептах. Мне нравится заменять это приправой Вегета.
• 12-дюймовая чугунная сковорода — для обжаривания грибов с овощами.

Лучшие советы по приготовлению грибного супа:

1. Для замены грибов кубиками процедите жидкость из грибов, когда они выделяют сок во время приготовления.Используйте это как грибной бульон!
2. Замените 2 стакана воды куриным бульоном и исключите куриный бульон.
3. Для большей глубины и вкуса используйте лесные грибы, такие как белые или шитаке.
4. Добавьте кусочки курицы для сытного супа.

Больше рецептов сливочной запеканки:

Если вы сделали этот рецепт, обязательно прокомментируйте и оцените его ниже. Нам нравится видеть, как вы готовите наши рецепты.

Рецепты грибов, которые стоит попробовать:

Как приготовить грибной суп:

Русский грибной суп

Приготовьтесь кушать ЛУЧШИЙ грибной суп! Этот рецепт высоко оценен семьей и друзьями и даже одобрен детьми! Все грибы обжаривают с морковью, луком, сливочным сыром и сметаной перед тем, как добавить их в кастрюлю с кипящим картофелем! Украсьте свежим укропом и готовьте по-настоящему вкусный суп! (Ужин менее чем за 30 минут!)

• 5-литровая кастрюля

• 12-дюймовая сковорода

• Для замены грибов кубиками процедите жидкость из грибов, когда они выделяют сок во время приготовления.Используйте это как грибной бульон!
• Замените 2 стакана воды куриным бульоном и не добавляйте куриный бульон.

Порция: 1 порцияКалорийность: 162 ккалУглеводы: 5 г Белки: 4 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 51 мг Натрий: 1043 мг Калий: 261 мг Алюминий: 1 г Ил 33

Сливочно-картофельный грибной суп

Этот крем-суп из картофельных грибов настолько прост в приготовлении, что он полон аромата.Их можно приготовить всего за несколько минут, и они идеально подходят к теплому свежему хлебу. Вам обязательно понравится, насколько простой и вкусный этот суп.

Этот крем-суп из грибов и картофеля действительно НАСТОЛЬКО прост. Я заставила мужа попробовать его, как только он вошел с работы, и он был ОЧЕНЬ приятно удивлен.

После всего лишь одного укуса он был полностью продан, а затем он съел 3 миски. Это идеальный суп для предстоящих холодных зимних дней.

Могу ли я использовать для этого рецепта остатки печеного картофеля?

Вы определенно можете использовать оставшийся запеченный картофель для этого рецепта, однако мы рекомендуем добавлять его в конце или опускать время запекания картофеля в этом рецепте.

Для этого рецепта также можно использовать любой вид картофеля. Я предпочитаю использовать молодой красный или красновато-коричневый картофель, но вы можете использовать мальков или все, что у вас есть под рукой.

можно ли приготовить из него замороженную еду?

По этому рецепту определенно можно приготовить замороженное блюдо. Иногда я делаю двойную порцию, а затем кладу вторую половину в пакеты по галлонам, как только она остынет.

Я бы съел это в течение 2 месяцев после изготовления.

можно ли приготовить этот рецепт супа в мультиварке?

Вы определенно можете приготовить этот рецепт в мультиварке, однако мы рекомендуем готовить его в кастрюле, как указано в инструкции.

Вот как это сделать в мультиварке:

Шаг 1: В большой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Добавить грибы и обжарить до готовности около 5 минут. Медленно перемешайте муку, пока не исчезнут комочки.

Шаг 2: Добавьте ингредиенты кастрюли в мультиварку. Добавьте говяжий бульон.

Шаг 3: Добавьте картофель в мультиварку.

Шаг 4: Добавить половину и половину и перемешать до однородного состояния.Готовьте на сильном огне 3 часа или на медленном огне 6 часов, или пока картофель не станет мягким. По мере готовности помешивайте каждые 30 минут.

Шаг 5: Выньте из супа и украсьте каждую миску солью, перцем и чесночной солью по своему вкусу и подавайте.

Вы слышали о нашей кулинарной книге подражания в ресторане?

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

посмотрите, как приготовить наш любимый легкий сырный хлеб:

Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.

Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить. Каждый рецепт проверен и верен, так что вы знаете, что он понравится и вашим придирчивым едокам.

Этот хлеб так вкусно обмакивать в суп. Его также невероятно легко сделать. Посмотрите, как приготовить наш легкий сырный хлеб, здесь:

Ищете другие рецепты супов?

Мультиварка Nacho Grande Soup
Мультиварка 8 банок Taco Soup
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Молотый суп из индейки и равиоли
Медленный суп с ветчиной и фасолью

Обслуживает: 4

Рецепт сливочно-картофельного грибного супа

Этот крем-суп из картофельных грибов получил 5 звезд от моего мужа! Сначала он колебался, но после одного укуса его ПРОДАЛИ!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• стакана масла
• 1 фунт мелко нарезанных грибов Портобелло
• стакана муки
• 14.5 унций говяжьего бульона 1 банка
• 3 красных картофеля нарезанных кубиками
• 1 половина и половина стакана
• соль и перец по вкусу
• чесночная соль по вкусу

Инструкции

• В большой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Добавить грибы и обжарить до готовности около 5 минут.

• Медленно перемешайте муку, пока не исчезнут комочки.

• Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения.

• Добавьте картофель, убавьте огонь и накройте крышкой на 15 минут (пока картофель не станет мягким), периодически помешивая.

• Добавьте половину и половину и перемешивайте, пока он не прогреется (вы не хотите, чтобы он кипел, просто нагрейте!). Добавьте соль, перец и чесночную соль по своему вкусу и подавайте.

Примечания

• По этому рецепту определенно можно приготовить замороженное блюдо. Иногда я делаю двойную порцию, а затем кладу вторую половину в пакеты по галлонам, как только она остынет. Я бы съел это в течение 2 месяцев после приготовления.

Nutrition

Калорийность: 353 ккал · Углеводы: 38 г · Белки: 9 г · Жиры: 19 г · Насыщенные жиры: 12 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 53 мг · Натрий: 548 мг · Калий: 1286 мг · Клетчатка: 4 г · Сахар: 5 г · Витамин A: 580 МЕ · Витамин C: 14 мг · Кальций: 94 мг · Железо: 2 мг

Оборудование

• Большая кастрюля

• Деревянная ложка

Подробности рецепта

Курс: суп

Кухня: американская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Стеф Лоайза

Стеф живет в Южной Калифорнии со своим мужем Эндрю и четырьмя детьми: двумя девочками и двумя мальчиками.Она курирует все продукты Six Sisters ‘Stuff и любит ходить с семьей в Диснейленд и читать в свободное время.

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Сырно-грибной суп. Грибной суп с плавленым сыром

Сытный сырный суп с грибами напоминает о лесу, солнце и лете даже тем, кто не увлекается «грибной охотой» и предпочитает покупать продукты в магазине.Такой суп можно приготовить только на грибном бульоне или приготовить сырный суп с курицей и грибами (для бульона можно использовать и другие виды мяса, птицы или рыбы), все равно будет очень вкусно.

Суп с грибами и тертым сыром готовится легко и быстро, а рецепт ниже можно изменить, добавив дополнительные ингредиенты: мясо, зелень или злаки. Предлагаемый универсальный рецепт популярен не только потому, что добавив один или несколько ингредиентов, можно получить первое блюдо с новым вкусом, но и потому, что он очень прост и не занимает много времени.Разрешено готовить суп из любых сортов грибов, а из сырного ассорти нужно брать плавленый сыр, который хорошо растворяется в кипятке.

Стоит задуматься, как приготовить первые блюда из грибов, на примере рецепта с шампиньонами (они доступны в любое время года и отличаются изысканным вкусом). Для классического рецепта вам понадобится:

• 1 небольшая морковка;
• 2-3 средних картофеля;
• 200 — 250 г плавленого сыра;
• 1 луковица;
• 250 — 300 г грибов;
• соль, перец и свежая измельченная зелень по вкусу;
• масло для жарки пищи.

Сырный суп с шампиньонами готовится следующим образом:

• Закипятить воду, добавить в нее мелко нарезанный очищенный картофель и варить 7-10 минут (картофель должен быть почти готов).
• Грибы нарезать тонкими ломтиками, лук и морковь нашинковать, овощно-грибную массу обжарить в масле на медленном огне 4-5 минут до приятного золотистого цвета.
• Опустить жаркое в воду с отварным картофелем.
• Плавленый сыр мелко нарезать ножом или натереть на крупной терке (для удобства и предотвращения прилипания натертой массы сыр можно предварительно заморозить).
• Зелень мелко нарезать или нарезать.
• Добавить сыр и зелень в кипящий бульон и варить, периодически помешивая, до полного растворения.

Сырный суп с шампиньонами (или другими грибами) готов. В грибной суп с сыром рекомендуется незадолго до окончания варки добавить немного молока или сливок. Профессиональные кулинары советуют подавать к столу грибной суп с плавленым сыром, положив в него сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью.

Варианты приготовления первых блюд

Как можно изменить классический рецепт, предложенный выше? Просто добавьте к нему дополнительные ингредиенты.

• Сырный суп с курицей и грибами. Способ приготовления почти такой же, как в классическом рецепте, но с небольшой разницей. При приготовлении сырного супа с курицей и грибами сначала куриное мясо отваривают до готовности и снимают со сковороды, а затем в полученном бульоне варят картофель и добавляют обжаренную сырно-овощно-грибную массу.При приготовлении сырного супа с курицей и шампиньонами рекомендуется перед добавлением картофеля вынуть мясо из бульона и, мелко порезав, выложить в готовое блюдо.
• Плавленый сырный суп с грибами и овощами. Можно добавить кабачки, помидоры, цветную капусту и другие овощи. Этот рецепт универсален, и грибной продукт отлично сочетается со всеми овощами.
• V Сырный суп с куриным мясом и грибами также хорошо класть крупы, только нужно учитывать время их приготовления и при приготовлении супа с грибами добавлять их до или после картофеля.При подаче рекомендуется заправлять сырный суп с куриным филе и грибами крупами со сметаной или жирными сливками.
• Уха из шампиньонов со сливочным сыром готовится аналогично, только вместо фарша в него добавляется обваленная рыба. При приготовлении ухи также можно использовать любые овощи.
• Крем-суп с шампиньонами или другими грибами готовится следующим образом: суповая масса перемалывается в блендере, затем в нее добавляют мелко нарезанное мясо или рыбу и проводят повторный помол.Суп-пюре из шампиньонов с сыром считается деликатесом и рекомендуется подавать со сливками и зеленью.

Возможны и другие сочетания грибов, овощей и мяса. Грибной компонент универсален и может сочетаться практически со всеми ингредиентами.

Кулинарные уловки

Как приготовить сырный суп с грибами и получить вкусное блюдо? Есть несколько кулинарных хитростей, которые помогут приготовить грибной суп с различными добавками даже начинающим поварам:

• Варка.Для супа с грибами, если вы хотите получить вкусный прозрачный бульон, грибы нужно предварительно отварить до полуготовности и слить с них жидкость. Если грибной суп готовится с добавлением плавленого сыра, то предварительное кипячение можно не делать. Для лесных грибов эта процедура обязательна.
• Использование мяса. Когда вы планируете варить сыр, лучше заранее отварить мясо и, мелко нарезав его поперек волокон, до окончания варки выложить в суп.
• Жарка. В супе с плавленым сыром рекомендуется предварительно обжарить продукты на смеси подсолнечника и масла.
• Использование специй. В суп с шампиньонами и сливочным сыром можно добавлять любые специи и зелень, но следует соблюдать осторожность. Приправы в большом количестве крем-сырного супа могут подавить грибной вкус.
• Коррекция плотности. Если суп с грибами, куда добавлены травы и плавленый сыр, получился не наваристым и густым, а водянистым, то можно положить другой сыр (во избежание прилипания рекомендуется сначала подержать творожки на пару часов в морозилке, а затем натереть на терке).Плотность бульона каждый выбирает по своему вкусу.
• Варка круп. В супы из крупяных продуктов желательно добавлять заранее отваренные до полуготовности крупы. Возможно, этого не делать, но тогда нужно учитывать время варки крупяных продуктов, которые готовятся намного дольше других компонентов.
• Предварительное замачивание. Это необходимо при употреблении сушеных или соленых грибов. Рекомендуется предварительно замочить продукт на несколько часов в холодной воде … Если этого не сделать, то грибы станут хуже прожариваться и будут иметь резкий вкус.

Рецепты сырных супов

40 минут

70 ккал

5/5 (1)

В современном ритме жизни кажется, что на приготовление полноценной трапезы уходит слишком много времени, но это мнение ошибочно. Чтобы приготовить легкий суп, не нужно много времени и еды. Всего через полчаса вас ждет ароматный и очень аппетитный обед.
Я очень часто готовлю супы, и однажды мой хороший друг поделился рецептом этого сырно-грибного супа.Я не поверила своему счастью, когда из этого небольшого количества ингредиентов получился очень вкусный суп с нежным сливочным вкусом и невероятным грибным ароматом.
Предлагаю рецепты грибных супов, которые порадуют вас на обед или ужин холодными зимними вечерами.

Рецепт супа из шампиньонов и грибов

Опись: нож, разделочная доска, ложка столовая, миска, деревянная лопатка, сковорода, кастрюля.

Состав

Чтобы ускорить приготовление супа, я заранее вымыла и очистила все овощи.

Пошаговое приготовление

1. Сначала налейте воду или бульон в кастрюлю и поставьте на средний огонь, чтобы вода закипела. Можно использовать любой бульон: куриный, овощной и др.
2. Пока вода кипит, нарежьте картофель небольшими ломтиками или соломкой. Чем меньше нарежем картошку, тем быстрее приготовится суп.

3. Когда вода закипит, отправьте картофель тушиться примерно 10 минут.

   Знаете ли вы? Суп лучше всего варить на медленном огне, тогда он не закипит и бульон останется прозрачным, а суп получится очень вкусным.

4. А пока нарежьте лук небольшими кубиками.


Можно брать любой сыр, но я предпочитаю с грибным или сливочным вкусом.

5. Разогреть сковороду

   
   намазать сливочным маслом и луком. Обжарить до мягкости.

6. Затем высыпать морковь и, помешивая лопаткой, обжарить несколько минут.

7. Добавить к овощам грибы и все вместе обжарить до готовности.

   
   Можно отдельно обжарить грибы на сливочном масле, тогда вкус супа будет более насыщенным, грибным.

8. К готовому картофелю добавить обжаренные овощи с грибами, все посолить и поперчить.

9. Положить в суп охотничьи колбаски, перемешать и оставить вариться примерно 3 минуты.

10. Затем добавить потертый сыр, снова перемешать и варить на медленном огне, пока сыр не растворится.
11. Готовый суп выключить и дать настояться 10 минут.

При подаче украсьте суп веточкой петрушки.

Видео рецепт

Посмотрите в этом видео пошаговое приготовление супа с грибами и сыром и убедитесь, что это быстро и легко.

Следующий рецепт для тех, кто, как и я, часто пользуется мультиваркой.

Рецепт сырного супа с грибами в мультиварке

• Время приготовления: 45-50 минут.
• Порций: 6-7.
  
• инвентарь: нож, доска разделочная, ложка столовая, миска, мультиварка.

Состав

Пошаговое приготовление

1. Очистите картофель и нарежьте его небольшими полосками или кубиками.

2. Грибы мелко нарезать. Я люблю нарезать их дольками.

   
   

   Знаете ли вы? Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы, причем в любом виде: в свежем, сушеном, замороженном виде.С лесными грибами суп получится еще ароматнее и насыщеннее.

3. Помидор тоже мелко нарезаем.

4. Морковь натираем на терке.
5. Включите мультиварку в режиме жарки и добавьте овощное или сливочное масло.

6. Как только мультиварка прогреется, отправляем на жарить лук, морковь и помидоры. Перемешать и обжарить несколько минут.

7. Добавьте к готовым овощам картофель, грибы и плавленый сыр.

8. Выбираем в мультиварке режим «суп». Установите время приготовления примерно на 35 минут.

9. Овощи залить горячей водой,

   
   посолить, закрыть крышкой и дождаться готовности супа.

10. Когда мультиварка издаст звуковой сигнал, выключите ее, дайте супу немного настояться и разлейте горячее блюдо по тарелкам.

Готовый суп можно украсить свежей зеленью. Мои дети любят есть грибной суп с гренками или гренками.

Предлагаю простой рецепт приготовления сухарей: половину фатона нарезать небольшими кубиками и выложить на слегка смазанную оливковым или подсолнечным маслом сковороду. Посолить, поперчить и, помешивая, обжарить на сильном огне несколько минут.
Гренки внутри очень мягкие, с хрустящей корочкой. Они хорошо сочетаются с сырным супом. Лучше подавать их порциями, каждую на тарелке.

Сырные супы хорошо сочетаются не только с грибами, но и с курицей или морепродуктами. У нас есть рецепт специально для вас.Попробуйте этот суп, и он прекрасно дополнит ваше повседневное меню.

Видео рецепт

Внимательно посмотрите видео рецепт приготовления супа в мультиварке, чтобы наверняка избежать возможных ошибок.

Предлагаю вам ознакомиться с еще одним рецептом, который есть у нас на сайте. Возможно, вам больше понравится этот вариант.

Когда говорят о сырном супе с грибами, сразу представляешь себе что-то ароматное, горячее, по-домашнему уютное. То, что вы хотите попробовать прямо сейчас? Зачем откладывать моменты и пускать слюни над чужими фотографиями.Пойдем на кухню и сделаем сами?

Начнем с того, что рецепты сырного супа с грибами не ограничиваются несколькими вариантами. Их десятки. И многие очень существенно отличаются друг от друга. Среди них можно найти и классические, и традиционные (особенно для французской кухни, хотя немцы тоже любят этот суп). Но обычных, придуманных на ходу, вполне достаточно. На их рассмотрение в одной статье уйдет много времени (и текста). Поэтому ограничимся старой доброй классикой.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах грибного сырного супа:

Для нее, конечно, будут использоваться только шампиньоны. Хотя можно приготовить любые грибы, ориентируясь на собственный вкус.

Принцип приготовления следующий: картофель отваривают и растирают в пюре. В традиционном представлении его не должно быть полностью. Морковь обжарена. Отдельно — лук, к которому добавляются нарезанные грибы (их можно нарезать дольками и небольшими кубиками).Все ложится в пюре и добавляется плавленый сыр. Все доводят до кипения при помешивании, чтобы сыр плавился. Все, суп с сыром и грибами готов, подавайте в горячем виде.

Пять самых быстрых рецептов грибного сырного супа:

Вкус у него нежный, нежно-сливочный, никогда не надоедает кушать. Можно смело подавать на завтрак, например, школьнику (вместо того, чтобы кормить его скучной яичницей).

Обратил внимание, что грибной суп с сыром чаще всего готовят с добавлением плавленого сыра.Они чудесно тают в горячей жидкости, образуя нежный белый бульон. Этот вариант конечно идеальный. Но есть еще способ приготовить грибной суп из твердого сыра … Вот рецепт, который я вам предлагаю.

При этом бульон не белеет, но суп имеет неплохой вкус. Сочетание грибов и сыра всегда удачно. Поэтому не задумываясь, приготовим вкусный обед.

Состав

• вода 1,2 л
• картофель 2 шт.
• шампиньоны 150 г
• лук репчатый ½ шт.
• морковь 1 шт.
• твердый сыр 50 г
• масло сливочное 70 г
• масло растительное
• перец по вкусу
• соль по вкусу
• зелень по вкусу
• чеснок 1 зуб.

Как приготовить грибной суп с сыром

Суп с грибами и сыром получился очень вкусным, нежным и ароматным.
Подаю суп горячим, добавляя в тарелку тертого сыра и зелень.

На заметку

1. Это блюдо легко превратить в суп-пюре. Что я и сделал, когда кормил свою дочь. Важно только сначала взбить гущу блендером, а потом понемногу добавлять бульон. Такой обед можно давать малышам не ранее двухлетнего возраста.
2. Суп можно приготовить из любых грибов, свежих или замороженных.
3. Если вы решили приготовить блюдо из плавленого сыра, выбирайте продукт хорошего качества, который скрасит вкус супа, а не наоборот.
4. Грибной суп готовлю не только на плите, но и в мультиварке на режиме «Жарка» 10 минут и «Суп» 40 минут, а также в духовке в горшочках при температуре 200 градусов 40- 50 минут (после обжаривания овощей с грибами на сковороде). Поэтому вы всегда можете выбрать наиболее удобный для себя вариант приготовления.

Сырный суп с грибами — блюдо очень простое в приготовлении, оно имеет нежный сливочный вкус, а финансовые затраты минимальны.А на следующий день суп будет еще вкуснее.

Сырные супы приходят к нам из изысканной европейской кухни. Их главная особенность в том, что в них должен преобладать сырный вкус, а остальные компоненты должны только дополнять и слегка оттенять его. Такое первое блюдо можно приготовить из любого сыра — твердого, полумягкого, плавленого и даже сыра с плесенью.

От типа сыра зависит, когда его добавлять в суп и как долго нагревать. Сегодня «Быстрые рецепты» приготовили для вас рецепты сырного супа с грибами.Готовьте и не пожалеете!

Классический сырный суп с грибами

Состав:

• триста гр. грибы
• два с половиной литра воды или мясной бульон
• три-четыре штуки. картофель
• одна маленькая луковица
• одна-две штуки. морковь
• две столовые ложки риса
• сто пятьдесят гр. плавленый сыр
• три штуки лавровый лист
• десять шт.перец горошком черный
• масло растительное
• соль по желанию
• укроп

Приготовление

Итак, налейте в кастрюлю около двух с половиной литров воды или бульона. Бульон желательно подойдет на зиму, самый калорийный вариант сырного супа с грибами, а весной-летом просто наливаем немного воды. Сразу кладем черный перец горошком. Если маленькие дети начинают есть сырный суп, то перец не давите, в остальных случаях прижмите горошек плоской стороной ножа.

Ставим кастрюлю на огонь. Картофель быстро очистите, нарежьте кубиками или чем угодно. Картофель выложить в кастрюлю, накрыть крышкой, дать вариться. А заодно берем свежие грибы, а именно шампиньоны, промываем и нарезаем дольками. Можно приготовить сырный суп из сухих грибов, но их следует заранее замочить (тогда грибы жарить нет смысла). В небольшом количестве растительного масла тушить мелко нарезанный лук, затем добавить грибы.Слегка посолить, грибы обжарить до полуготовности. Пока грибы тушатся, нарежьте очищенную морковь соломкой или дольками. На другой небольшой сковороде пассировать морковь (слегка обжарить на растительном масле).

Именно благодаря этому грибной сырный суп получится очень вкусным с красивыми оранжевыми капельками масла.

Положите обжаренную морковь в кастрюлю. Добавляем грибы. Варить суп несколько минут, а затем добавить 2 столовые ложки риса.Вместо риса разрешается класть вермишель или любую другую пасту … Также не забудьте бросить в сырный суп пару листиков лаврушки. Готовим все вместе 10 минут, в это время картофель полностью готов, но рис еще плотный.

Теперь очередь сыра. Практично использовать плавленый сыр треугольной формы. Можно взять обычный плавленый сыр, но сначала разрезаем его на более мелкие кусочки, чтобы он быстрее плавился. Варить суп еще 5-6 минут, перемешивать ложкой, чтобы весь сыр растворился.Солить по вкусу. Выключите огонь, залейте суп зеленью, дайте настояться десять-пятнадцать минут.

Вот и все, исключительно вкусный суп из плавленого сыра и шампиньонов готов, можете предлагать наше лакомство на стол. Итак, приготовление такого сырного супа с грибами не требует много времени или каких-либо специальных продуктов, но, несмотря на все, результаты потрясающие.

Сырный суп с грибами и копченой колбасой

Казалось бы, не совсем совместимые продукты, но вкус сырного супа с грибами получается потрясающий.

Состав

• Сыр плавленый — 2 шт.
• Морковь, картофель, лук — как в предыдущем рецепте
• Шампиньоны — 250 гр.
• Колбаса (копченая) — 300 гр.
• Сахар — щепотка
• Специи, зелень

Пошаговое приготовление:

1. Сыр, как всегда, три на терке или нарезать очень мелко.
2. Приготовьте лук и морковь для жарки.
3. Добавить нарезанные грибы к луку и моркови и обжарить. На этом этапе можно добавить любимые специи. Хмели-сунели дает очень оригинальный вкус.
4. Нарежьте колбасу и картофель одинаковой формы, желательно соломкой.
5. Пока мы занимались делами, вода закипела. Кидаем в него тертый творог. Далее кидаем картошку, соль и немного сахара. Варить 7 минут.
6. Попробовать картошку. Если практически готово, кидаем жареные грибы и колбасу.При необходимости добавьте специи, проверьте, нет ли соли, и дайте вариться около 5 минут.

Если у вас есть только вареная колбаса, то ее можно использовать. Чтобы суп имел выраженный колбасный вкус, обжарьте его на отдельной сковороде до румяной корочки.

Сырный суп с грибами и брокколи

Состав

• шампиньоны — 5-7 шт.
• творожные сырки — 2 шт.
• брокколи — 200 г
• картофель — 1-2 шт.
• морковь — 1 шт.
• Масло растительное для жарки

Препарат

Разрезать шампиньоны. Жарить 5-10 минут. Три моркови на терке и тоже обжарить. Разделите брокколи на соцветия, на более мелкие кусочки. Брокколи можно брать свежую (по сезону), можно замороженную. В этом случае перед приготовлением сырного супа слегка разморозьте брокколи, иначе ее будет сложно разрезать. Нарезаем картофель. Все ингредиенты залить кипятком, посолить и варить 10 минут.Творог натираем на крупной терке … И добавляем в суп. Варить еще 5 минут, пока творог не разойдется. Посыпать сушеным укропом (по желанию) и дать супу пару минут попотеть. Подавать сырный суп с гренками или гренками.

Сырный крем-суп с грибами

Что такое грибной крем-суп из сыра? Это идеальное сочетание простых продуктов, запечатленных вашими милыми ручками в великолепное первое горячее блюдо с нежным, мягким сливочным отпечатком и богатым ароматом. Такой вкусный обед понравится любому любителю незамысловатой и сытной еды одновременно!

Ингредиенты

• Шампиньоны (свежие) двести граммов
• Плавленый сыр две штуки (общий вес четыреста грамма)
• Одна луковица (сто пятьдесят грамм)
• Одна морковь (сто пятьдесят грамм) пятьдесят грамм)
• Картофель три средних клубня (двести двадцать грамм)
• Растительное масло две столовые ложки
• Черный молотый перец по желанию
• Соль по вкусу
• Очищенная вода полтора литра
• Сушеная зелень (укроп или петрушка ) дополнительно

Приготовление

Этот суп очень легкий, но сытный, поскольку он богат белком.Сначала на обычный огонь ставим глубокую кастрюлю с необходимым объемом очищенной воды, даем закипеть. Затем с помощью острого кухонного ножа очистите овощи, указанные в рецепте, и удалите корни с каждого гриба. Все стираем, сушим хлопчатобумажными кухонными полотенцами, по одному перекладываем на разделочную доску, затем продолжаем приготовление. Картофель нарезать небольшими кусочками размером 2–2,5 сантиметра, сразу же положить их в чашку с проточной холодной водой и оставить там до использования, чтобы не потускнел.Морковь нарезать кольцами, полукольцами или четвертинками размером не более 1,5 сантиметра. Лук — кубиками по одному сантиметру. Грибы измельчаем пластинами или делим каждый на четыре, шесть, восемь равных частей.

Снимаем алюминиевую упаковку с плавленого творога, затем измельчаем на крупной или средней терке в чистую посуду. После этого вылейте на столешницу оставшиеся ингредиенты, которые потребуются для приготовления супа, и двигайтесь дальше.

Пока готовились вода в кастрюле закипела, отправляем в нее картошку с морковью, затем варим до полной готовности, шумовкой снимая тонкий слой серой пены с внешней стороны пузыря. воды.

Продолжительность этого процесса варьируется от 20 до 35 минут, в основном в зависимости от типа и качества овощей. По этой причине мы периодически нанизываем их зубцами трапезной вилки, если они входят аккуратно, без давления, значит, эти продукты размягчились, то есть готовы.

Одновременно зажгите соседнюю конфорку на обычном огне и поставьте на нее сковороду с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут положить грибы в разогретый жир и обжарить десять минут, постоянно помешивая деревянной или силиконовой кухонной лопаткой.После того, как вся жидкость испарится и грибы начнут немного подрумяниваться, добавить к ним лук и тушить еще десять минут до полной готовности, время от времени разрыхляя. После этого грибную начинку отодвигаем в сторону, затем возвращаемся к отвариванию овощей.

Если морковь и картофель готовы, то той же шумовкой перекладываем их в небольшую очищенную миску, измельчаем погружным блендером до однородного кашеобразного состояния, затем возвращаем высвободившуюся массу обратно в воду, в которой они были. приготовлено.

Все хорошенько перемешать, чтобы пюре растворилось, и снова довести теперь густой овощной бульон до кипения. Когда закипит, отправляем в кастрюлю жареные грибы с луком, соль, черный перец, а также сушеный укроп или петрушку по желанию. Кладем туда измельченный плавленый сыр, затем варим суп, пока они полностью и полностью не растают, то есть еще минут десять-двенадцать. Затем выключите плиту, накройте суп крышкой и дайте настояться 7-10 минут.Только после всего этого ковшом разлейте по глубоким тарелкам и с удовольствием приступайте к дегустации!

Сырный крем-суп с грибами подается теплым в качестве первого основного блюда к обеденному столу. Подавать порционно в глубоких чашках, при желании посыпав свежим мелко нарезанным укропом, петрушкой, кинзой, базиликом, зеленым луком или заправив сметаной, сливками или майонезом. Такую вкусняшку приятно смаковать с гренками, гренками, сытыми острыми булочками, лепешками, хотя, по большому счету, домашний свежий хлеб тоже создаст свою изюминку.Готовьте от души и наслаждайтесь здоровой едой!

Заключение

А зря вы торопитесь закрыть страницу — ошибаетесь, если думаете, что говорить не о чем, все ясно и предсказуемо: сыр, мол, а шампиньоны, какие творчество есть? Вынуждены вас разочаровать: сырных супов с грибами так много, что можно неделями готовить и не повторяться! Хотите доказательств? Тогда прочтите всю нашу статью!

Домашний крем-грибной суп

Наслаждайтесь теплотой этого домашнего грибного крем-супа

Вы никогда не ошибетесь, выбрав теплую тарелку супа в холодный день, и этот говяжий и ячменный суп, картофельный суп-пюре, сливочная колбаса и картофельный суп из мультиварки наверняка вам понравятся!

Домашний крем-грибной суп | Еда Кафе

Домашний грибной крем-суп

Суп обладает удивительной способностью заставлять нас чувствовать себя счастливыми, поэтому мы часто называем его комфортной едой. Этот грибной крем-суп — один из любимых нами семейных блюд, и я знаю, что он будет вашим тоже.

Все начинается со сливочного, яркого вкуса вина марсала, измельченного чеснока, свежего тимьяна и лука, обжаренных в теплом топленом масле. Эти вкусы вместе с другими приправами придают грибам всплеск аромата и кремообразную консистенцию после укуса.

Ингредиенты для домашнего грибного крем-супа

• масло сливочное
• оливковое масло
• лук репчатый, мелко нарезанный
• измельченный чеснок
• грибы, нарезанные ломтиками
• тимьян сушеный
• марсала или белое кулинарное вино
• кукурузный крахмал или мука
• Куриный бульон
• чесночная соль
• Говяжий бульон
• жирные сливки
• тимьян свежий

Сливочный суп имеет немного особенного вкуса и текстуры, поэтому я люблю их готовить.Этот сырный суп из ветчины и картофеля в мультиварке — еще один сенсационный кремовый рецепт, который обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Как приготовить грибной крем

1. Растопите сливочное масло и масло в большой кастрюле и добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Обжаривайте в течение 2 минут или до готовности. Добавить нарезанные грибы и сушеный тимьян и варить еще 3-5 минут.
2. Посыпьте смесь грибов кукурузным крахмалом (или мукой) и перемешайте до однородного покрытия. Варить 1 минуту.Добавьте вино, чесночную соль и бульон. Варить на медленном огне, пока большая часть жидкости не испарится. Влейте куриный бульон и доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть 10 минут. Добавьте сливки, перемешайте и дайте закипеть до подачи на стол.

Можно ли заморозить грибной крем-суп?

Да. Обязательно дайте ему полностью остыть, а затем храните его в герметичном контейнере в морозильной камере до 1 месяца.

Что можно использовать вместо грибного крем-супа?

• Свежие нарезанные грибы, обжаренные в масле
• Густые сливки для взбивания или пополам
• Сливочный сыр
• Цельное молоко

Как загустить грибной крем-суп?

Загустеть этот грибной крем-суп по рецепту очень просто.Просто добавьте кукурузный крахмал или муку в кастрюлю с грибами и перемешайте. Готовьте 1 минуту, а затем добавьте жидкость. Дайте большей части жидкости испариться, затем добавьте в бульон и доведите до кипения. Суп получится кремообразным и вкусным.

Домашний грибной крем-суп универсален и может использоваться в сочетании с другими блюдами, такими как куриные и свиные отбивные. Этот домашний рецепт быстро и легко от начала до конца не разочарует.

Ищете еще рецепты грибов? Попробуйте эти!

мультиварка, говяжьи насадки с грибами

Жареные грибы с чесноком и маслом

Сливочно-чесночная курица с грибами и пармезаном

Еще рецепты супов!

Хотите несколько простых рецептов еды на сковороде?

Какие популярные рецепты?

Какие самые популярные рецепты понравятся семьям?

Ищете рецепты десертов? Попробуйте эти!

Какие закуски самые популярные?

Закуски — это закуски, которые готовят к основному блюду или делают прекрасные закуски на вечеринках.Вот несколько отличных рецептов закусок:

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• Контейнер емкостью 24 унции нарезанные ломтиками грибы
• 3 чайные ложки сушеного тимьяна
• ½ стакана марсала или белого кулинарного вина
• ½ стакана кукурузный крахмал или мука
• 32 унции куриного бульона
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 2 измельченных говяжьих бульонных кубика
• 1 чашка жирных сливок
• Свежий тимьян для гарнира
• Соль / перец по желанию

• Растопите сливочное масло и масло в большой кастрюле с бульоном и добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок.Обжаривайте в течение 2 минут или до готовности. Добавить нарезанные грибы и сушеный тимьян и варить еще 3-5 минут.

• Посыпьте грибную смесь кукурузным крахмалом (или мукой) и перемешайте до однородного покрытия. Варить 1 минуту. Добавьте вино, чесночную соль и бульон. Варить на медленном огне, пока большая часть жидкости не испарится. Влейте куриный бульон и доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть 10 минут. Добавьте сливки, перемешайте и дайте закипеть до подачи на стол.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: грибной крем, грибной суп, домашний грибной крем

калорий: 328 ккал, углеводы: 21 г, белок: 6 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 14 г, холестерин: 74 мг, натрий: 1352 мг, калий: 562 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 5 г, витамин A: 835 МЕ, витамин C: 15 мг, кальций: 57 мг, железо: 2 мг