Разное 

Суп легкий на курином бульоне: 10 куриных супов на любой вкус

Содержание

Легкий куриный суп с зеленью рецепт – Супы. «Еда»

Легкий куриный суп с зеленью рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Евгений порции:  4ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов5693

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

30 мл

Морковь

1 штука

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Курицу отварить до готовности, оставить в бульоне.

2Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле.

3В сотейнике на растительном масле обжарить муку, добавить сметану, влить 1л. куриного бульона, довести до кипения.

4Положить в бульон пассерованные лук и морковь, варить 3-5 минут, после добавить рубленую зелень, соль, перец, специи. Поварить еще 5-7 минут и убрать с огня.

5Курицу нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам. Залить готовым супом.

Популярные запросы:

Комментарии (34):Показать все комментарии

0

Спасибо!!! Очень вкусный суп, который теперь будет частым гостем на нашем столе)))) Муж привиреда такие супы не любит, а этот ел))) Только я добавила немножко картошечки)))

ОтветитьПожаловаться

0

сделала как написала девушка во 2ом комментарии. с овощами в блендер. вышло невероятно вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

для мужчин не советую, либо добавить картошки., а так вполне, легкий и питательный

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Легкий куриный бульон с морковью и луком, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Бульоны. «Еда»

Легкий куриный бульон с морковью и луком, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Бульоны. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Лоскутова Марианна порций:  6ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов5

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриная грудка

1 штука

Филе куриного бедра

2 штуки

Куриные ножки

1 штука

Морковь

1 штука

Зеленый лук перья

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Морковь помыть и очистить.

2Нарезать морковь кружочками.

3Филе курицы нарезать крупными кусками.

4Выложить курицу и морковь в кастрюлю и залить питьевой водой до отметки в 2 литра. Поставить на сильный огонь.

5Прикрыть крышкой и ожидать закипания.

6После закипания снизить огонь, снять крышку, убрать ложкой пену (если она образовалась). Готовить 20 минут.

7Ближе к концу приготовления посолить и поперчить, проверяя на вкус. Перемешать.

8Нарезать зеленый лук. Добавлять его в отдельные порции при подаче.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Еще чуть-чуть поработать — и можно довести до заливной курочки.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Егор Зорин

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Красильникова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Старина Сем

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Михайловская

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александр Антропов

8 ингредиентов

5 часов 30 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александр Антропов

13 ингредиентов

6 часов 30 минут

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт: Легкий куриный бульон | Лучшее блюдо для выздоравливающего

Ингредиенты:
картофель — 3 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
соль — по вкусу;
зелень — по вкусу;
курица — 500 гр

В период зимних простуд и прочих неприятностей нас хорошо «питает»- насыщает и поднимает настроение — куриный бульон.


При разделке свежей охлажденной куры я обязательно собираю суповой набор, в котором достаточно костных элементов. Именно от костей, хрящей зависит плотность и насыщенность бульона.

Чтобы получить густой бульон, вначале я заливаю не очень много воды. Добавляю ее по мере закипания.


По рекомендации врачей, детям и сильно ослабленным больным, нужно давать второй бульон. То есть после закипания следует слить первый бульон, залить воду, дать закипеть второй раз.

Я же варю полноценный бульон, не сливая. Минут через 5 после закипания убираю аккуратно пенку с поверхности, затем убавляю огонь.

Добавляю нарезанную тонкими кружочками морковь.


В свой бульон я добавляю мелко нарезанные стебли петрушки, кинзы и укропа.

Эта «твердая часть» зелени, в отличие от листьев, не темнеет в процессе варки.


Скоро по кухне распространяется приятный аромат куриного бульона. Теперь можно посолить наш бульон.

Лайфхак, как правильно солить суп. Надо привыкнуть и принять за правило — каждый раз солить суп перед добавлением картошки. Её мы обычно добавляем последней из овощей.

К этому времени мясо проварится и можно будет спокойно продегустировать суп.

Вначале надо посолить умеренно, затем хорошо перемешать, минуты через 3 попробовать бульон. Скорректировать вкус, добавив соли.


И только потом заправить суп картошкой, нарезанной мелкими кубиками. Она проварится до полной готовности минут через 8-10.


Для более яркого вкуса и дополнительной витаминизации можно добавить в бульон зубчик чеснока.

Я делаю несколько надрезов на зубчике и раздавливаю его широким ножом.

Перед тем как разливать бульон, я выну чеснок.


Затем я достаю всё мясо из кастрюли, остужаю его.

В это время заправляю бульон лапшой. Чем тоньше макаронные изделия, тем короче время варки.

Мне нравится лапша «паутинка». После закладки «паутинки» я отключаю огонь и плотно закрываю крышку.

Затем отделяю мясо от костей, мелко нарезаю его и раскладываю порционно.


Минут через 5-7 куриный супчик готов. Разливаем его по тарелкам.


Нет ничего лучше, вкуснее и сытнее наваристого куриного бульона.
Для малышей или тяжело болеющих взрослых следует процедить наш супчик и подать им легкий бульон.

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Супы в диете без глютена. Куриный бульон, легкий овощной суп на курином бульоне, рисовый суп, куриный суп с помидорами, густой овощной суп

Информация о материале
Категория: Супы без глютена
Просмотров: 3377

Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких первыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т. д. Рецепты большинства первых блюд не содержат ингредиенты с глютеном.

Супы в диете без глютена — это огромный выбор рецептов, ингредиентов и способов приготовления. Здесь вы найдете базовые рецепты супов на все случаи жизни. Готовятся они быстро и из «правильных» продуктов.

Предлагаем вам несколько простых рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусные и полезные супы без глютена.

Куриный бульон

Наконец-то научно подтверждена польза куриного бульона для организма.

Главное, варите куриное мясо без жира и кожицы и получите вместе с вкусным бульоном огромный заряд энергии и необходимых питательных веществ.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 500 г
  • Морковь 1 штука средней величины
  • Яйца 3 штуки
  • Зелень, чеснок, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Куриную грудку залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пенку. Добавьте соль и снимите остатки пенки.
  • Добавьте в бульон, морковь, чеснок и специи, варите до полной готовности.
  • Яйца сварите вкрутую, охладите и разрежьте на половинки.
  • При подаче в каждую порцию добавьте 2 половинки яйца и зелень. В холодное время или при простудах можно добавить в бульон свежего чеснока.

Легкий овощной суп на курином бульоне

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 500 г
  • Морковь 1 штука средней величины
  • Картофель 2-3 штуки среднего размера
  • Сладкий перец 1 штука
  • Рис 50 г
  • Зелень, чеснок, соль и специи по вкусу.

Для информации. Экспериментируйте с ингредиентами. Добавляйте ваши любимые овощи. Например, попробуйте сделать такой суп с цветной капустой и зеленой стручковой фасолью. Или с обыкновенной белой капустой и капустой брокколи.

Приготовление:

  • Куриную грудку залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пенку. Добавьте соль и снимите остатки пенки.
  • Овощи почистите. Порежьте небольшими кусочками. Добавьте в бульон, варите до полной готовности.
  • При подаче в каждую порцию добавьте мелко нашинкованную зелень. В холодное время или при простудах можно добавить в бульон и свежего чеснока.

Рисовый суп

Ингредиенты:

  • Бульон куриный или вода 2,5 литра
  • Рис 100-125 грамм
  • Картофель 2-3 штуки среднего размера
  • Морковь 1 штука среднего размера
  • Консервированный зеленый горошек 200 г
  • Репчатый лук 1 штука среднего размера
  • Мука без глютена 1 ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Картофель очистите и порежьте соломкой или небольшими кубиками.
  • Рис промойте.
  • Положите картофель и рис в кастрюлю, добавьте воду или бульон и варите 15-20 минут.
  • Очистите морковь и порежьте кружочками или тонкой соломкой.
  • Мелко нашинкуйте лук.
  • Обжарьте лук с морковью в оливковом масле. Когда овощи подрумянятся добавьте муку и быстро перемешайте. Снимите с огня.
  • Добавьте в суп обжаренные овощи, горошек, соль и специи. Варите еще 5-10 минут.
  • Перед подачей посыпьте суп мелко нашинкованной зеленью.

Куриный суп с помидорами

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 500 г
  • Картофель 2-3 штуки среднего размера
  • Помидоры 3-4 штуки среднего размера
  • Репчатый лук 1 штука среднего размера
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Обычная сметана (если хорошо переносите продукты на основе коровьего молока) или сметана из тофу (см. рецепт) 4 ст.л.
  • Зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Отварите куриную грудку. Не забудьте снять пену.
    Остудите бульон и измельчите мясо.
  • Картошку очистите и порежьте небольшими кубиками. Помидоры так же порежьте небольшими кубиками. Добавьте овощи в суп и поварите 15-20 минут.
  • Пока овощи с мясом варятся мелко нашинкуйте лук и обжарьте на оливковом масле до появления золотистого оттенка. Добавьте поджарку, соль и специи в суп. Варите еще 10 минут.
  • В самом конце добавьте в суп сметану из тофу и потомите суп на маленьком огне еще 5 минут.
  • Перед подачей посыпьте суп мелко нашинкованной зеленью.

Соусы и приправы без глютена

Густой овощной суп

Ингредиенты:

  • Морковь 1 штука средней величины
  • Картофель 2-3 штуки среднего размера
  • Сладкий перец 2 штуки
  • Капуста брокколи 500 г
  • Цветная капуста 500 г
  • Белая капуста 3-4 листа
  • Обычная сметана (если хорошо переносите продукты на основе коровьего молока) или сметана из тофу (см. рецепт) 200 г
  • Стебли сельдерея 2 стебля
  • Зелень, чеснок, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Залейте в кастрюлю 1,5 литра воды. Доведите до кипения.
  • Овощи почистите.
  • Морковь натрите на терке, порежьте соломкой или кружочками.
  • Цветную капусту и брокколи разделите на маленькие соцветия.
  • Картофель и сладкий перец порежьте соломкой.
  • Сельдерей порежьте небольшими кусочками.
  • Белую капусту порежьте соломкой.
  • Чеснок мелко порубите.
  • Добавьте все ингредиенты в кипящую воду вместе со солью и специями, варите до полной готовности. При необходимости добавьте воды.
  • При подаче в каждую порцию положите сметану (обычную, если хорошо переносите продукты на основе коровьего молока, или сметану из тофу см. рецепт) и мелко нашинкованную зелень.

Поделитесь с друзьями:

ЭТО ИНТЕРЕСНО

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепт легкого куриного супа — Куриный суп от 1001 ЕДА

Суп, приготовленный по этому рецепту, станет настоящим бальзамом для вашего желудка. Готовится он легко, впрочем, как и съедается. Приготовить этот ароматный куриный суп не составит большого труда. Главный фактор, который отличает этот суп от других ему подобных – это бульон, который готовится несколько иным способом, без привычной зажарки. Идеально подойдет в качестве диетического питания, детского меню и порадует всех домочадцев после затяжных и сытных праздников.

Чтобы приготовить легкий куриный супчик, вам понадобится:

куриное мясо – 2 голени

лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
морковь – 1 шт.
картофель – 3 шт.
вермишель для супа – горстка
соль – по вкусу
зелень для подачи – петрушка

Как приготовить легкий куриный супчик:

1. Куриные голени помыть и положить в кастрюлю. Овощи почистить. Добавить к куриному мясу в кастрюлю чеснок и разрезанную на 4 части луковицу. У меня была очень крупная луковица, поэтому я положила четвертинку. Залить 2 литрами воды и поставить на плиту. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить пламя практически до минимума и варить около 40-50 минут, периодически снимая пену. Если вы хотите, чтобы бульон получился прозрачным, огонь должен быть маленьким.
2. Картофель нарезать кубиками.
3. Морковь нарезать сначала кружочками, а после – четвертинками.
4. Из готового бульона выложить курицу, чеснок и лук. Овощи выбросить, голени остудить. Когда курятина немного остынет, отделить мясо от костей и разобрать на небольшие кусочки.
5. Положить в бульон картофель и морковь. Варить в течение 15-20 минут, до мягкости. После посолить по вкусу.
6. Затем отправить куриное мясо в кастрюлю, добавить вермишель и варить еще 5-7 минут, до готовности макаронных изделий.
Готовый суп разлить по тарелкам. При подаче посыпать измельченной зеленью петрушки.
Блюдо рассчитано на 4-6 порций. Время приготовления 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Легкий куриный супчик

«Чтобы куриный бульон был прозрачным, варю его на медленном огне. Приятный желтый цвет придают ему пассерованные лук и морковь. А чтобы был наваристым кладу в него запеченные в духовке куриные кости.»

Легкий куриный суп с капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для легкого куриного супа с капустой на 8 порций :

Рецепт приготовления легкого куриного супа с капустой по шагам

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом диетического легкого куриного супа с капустой. Я вообще являюсь большим почитателем различных супов именно на курином бульоне — получается и сытно, и не настолько калорийно, как в случае с любыми мясными бульонами, ну и по вкусу, я считаю, ничем не уступает. Для бульона я беру любые части курицы, кроме грудки (на её основе бульон получается не таким наваристым и вкусным, поэтому обычно я бульон от грудок использую в качестве основы для разных соусов). В данном случае у меня была целая ножка, крыло и половина хребта общим весом в 500 граммов. Заливаем в кастрюлю чистую фильтрованную воду, помещаем туда предварительно вымытые части курицы, мытый, но неочищенный от кожуры лук (для цвета и аромата бульона), лавровый лист и чёрный перец горошком.

Доводим до кипения, выставляем средний огонь и снимаем образовывающуюся пену полностью. Солим и накрываем крышкой. Я всегда варю бульон ровно два часа.

По прошествии двух часов достаём курицу из бульона и даём ей немного остыть. Лавровый лист, перец и лук утилизируем (они уже отдали весь свой аромат и вкус). Сам бульон я всегда процеживаю для прозрачности через мелкое сито.

Пока остужается курица, режем морковку произвольными брусочками (симпатичней кубиками или кружочками).

Капусту шинкуем как нравится, я предпочитаю тонкими полосочками, наподобие лапши.

Остывшую курицу рвём руками вдоль волокон или режем мелко ножом — как удобней. Кожу можно утилизировать, а можно и оставить — тут на Ваш вкус.

Процеженный бульон доводим до кипения и закладываем туда подготовленные кусочки курицы и нарезанную морковь. Накрываем крышкой и варим на медленном огне до мягкости морковки — примерно 10 минут (зависит от величины нарезанных брусочков). Когда морковка готова, закладываем подготовленную капусту.

Если Вы, как и я, любите, когда капустка в супе не разваренная и слегка похрустывает, сразу добавляйте зелень (любую по вкусу, я использовала свежую петрушку и сушёный базилик — он отлично сочетается с капустой) и варите две минуты. Если любите поразваренней — варите минут 5 — 10 (опять же зависит от способа нарезки), а зелень добавляйте в самом конце.

Дайте настояться минимум полчаса. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

1

0

4

21

Капуста белокочанная

9

1

24

140

Лавровый лист

0

0

1

5

Перец черный горошек

0

0

1

8

Поваренная соль

0

0

0

0

Свежая зелень

0

0

1

5

Базилик сушеный

0

0

0

2

всего в блюде:

104

93

45

1441

всего в 1 порции:

13

12

6

180

всего в 100 граммах:

2

2

1

33

автор рецепта: LOLka

дата публикации: 15. 09.2015

просмотров: 18063

Похожие рецепты

Овощной суп на курином бульоне – рецепт с фото

Приготовить легкий, полезный овощной суп на курином бульоне намного проще, когда есть подробный и понятный рецепт с фото. Используйте замороженные овощные смеси, меняйте набор овощей, и вы легко подстроите его под свои вкусы. В зависимости от того, насколько наваристым нужен бульон, определяем сколько понадобится курицы. Для легкого диетического супа хватит одного окорочка или двух ножек, спинки. Если хотите приготовить сытный питательный суп, сварите половину курицы. Излишки бульона можно заморозить, мясо добавите при подаче в тарелки, и еще останется для вторых блюд и салатов.

В рецепт овощного супа на курином бульоне вместо картофеля можно добавить корневой сельдерей. Суп получится еще более легким и очень вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления овощного супа на курином бульоне понадобится:

  • куриное мясо – 300 г;
  • вода – 1,5 литра;
  • картофель – 2 небольших;
  • баклажаны – 2 маленьких;
  • сладкий перец – 1 шт;
  • морковь – 1шт;
  • лук порей или репчатый лук – 1 шт;
  • шпинат или любая зелень – небольшой пучок;
  • помидоры – 2-3 шт;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное или сливочное – 1 ст. л;
  • перец черный молотый или любые специи по вашему вкусу.

Как сварить овощной суп на курином бульоне.

Рецепт

Легкий куриный бульон будем варить из спинки и голени. Если курица домашняя, даже из небольшого кусочка он получится вкусным и ароматным. Мясо заливаем холодной водой, добавляем полчайной ложки соли. Делаем сильный огонь, чтобы вода быстрее начала кипеть, и как только закипела, снимаем пену. Убавляем огонь, варим при минимальном нагреве 30-35 минут. Крышкой во время варки можно не накрывать – так будет легче следить за интенсивностью кипения жидкости. Оно должно быть таким, чтобы со дна к поверхности поднималась струйка мелких пузырьков. Ни в коем случае не допускайте интенсивного бурления жидкости, бульон станет мутным. Куриное мясо достаем, перекладываем в глубокую миску, накрываем для сохранения сочности. Бульон процеживаем через дуршлаг или сито, чтобы устранить остатки пены и частички костей.

Картошку нарезаем средним кубиком либо соломкой. Сладкий перец и морковь мелким кубиком, баклажаны режем четвертинками кружочков, лук порей шинкуем колечками. Помидоры натираем на терке, предварительно ошпарив кипятком и сняв кожицу. В принципе, овощной набор может быть любым. Подойдет цветная капуста, стручковая фасоль, кабачки, зеленый горошек, тыква – пробуйте разные варианты, подбирайте оптимальное сочетание овощей.

В куриный бульон отправляем кубики картофеля. Дожидаемся начала кипения, приглушаем огонь до тихого. Прикрываем неплотно крышкой и оставляем вариться. За 10-15 минут картошка разварится и станет мягкой.

Одновременно делаем овощную поджарку для супа. В минимальном количестве растительного масла обжариваем колечки лука, морковь до мягкости. Баклажаны  добавляем в последнюю очередь, иначе они впитают все масло и остальные овощи пригорят. Вливаем перетертые томаты, тушим 3-4 минуты, чтобы у поджарки появился кисловато-сладкий вкус.

Перекладываем поджарку в кастрюлю с супом. Варим на среднем огне 5-6 минут. За минуту до готовности добавляем в суп большую щепотку молотого черного перца и зелень. Накрываем крышкой, выключаем. Даем супу настояться около 10 минут.

Куриное мясо отделяем от косточек, нарезаем кусками. Измельчаем зелень – тут выбирайте любую, на свой вкус.

Разливаем горячий суп из овощей на курином бульоне по тарелкам. Кому погуще или наоборот – чтобы было больше бульончика и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт — поделитесь рецептом в соцсетях

Рецепты супов на бульоне для похудения — Ешьте это, а не то

Лукас Уивер был не из тех парней, с которыми вы хотели бы торговаться жизнями. Работать посудомойщиком было достаточно тяжело, но стоять перед раковиной, поддерживающей 289 фунтов при его росте 6 футов 2 дюйма, делало повседневную жизнь Уивера еще более несчастной. После несчастного случая, в результате которого ему потребовалась операция по замене коленного сустава, Уивер почувствовал, что достиг дна. «Я был огромным парнем», — сказал он CNN.

Но ключевое слово «было».Мыть посуду в ресторане Souplantation в Чула-Виста, штат Калифорния, Уивер решил попробовать включить супы из меню в свой ежедневный рацион и дополнить их фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами. Всего за год Уивер сбросил 100 фунтов и сохранил свое новообретенное 189-фунтовое тело, придерживаясь диеты, катаясь на велосипеде, гуляя и бегая по пляжу. «Я чувствую себя на 100% новым человеком», — заявил он.

Мы не можем обещать, что вся ваша жизнь изменится, если вы съедите больше супа.Но правильно подобранный суп — смесь на основе бульона с овощами и клетчаткой — может сыграть большую роль в здоровом питании, особенно когда начинаются холода. Редакторы Ешьте это, а не то! собрали некоторые из своих любимых рецептов супов здесь, так что перестаньте париться из-за своего веса — и приготовьтесь к новому накачанному телу! А затем получите еще больше блестящих советов и приемов для плавления фунтов с помощью способов потерять 5 дюймов жира на животе!

Количество порций: 6
Питание: 263 калории, 8.2 г жиров (2,3 г насыщенных), 285 мг натрия, 16,8 г углеводов, 1,8 г клетчатки, 3 г сахаров, 28,2 г белков (рассчитано без добавления соли)

Мы так любим этот суп, что просто не могли не поделиться им снова. Этот суп орзо с курицей и беконом, один из наших полезных рецептов в мультиварке, прост в приготовлении и обладает всеми дополнительными преимуществами легкого низкокалорийного супа на основе бульона. Помимо богатой витамином А моркови и детоксифицирующего сельдерея, в нем также мало натрия, что особенно важно для плоского живота, поскольку натрий вызывает задержку воды.

Получить рецепт от Savory Simple.

СВЯЗАННЫЕ С : более 150 рецептов, которые сделают вас стройными на всю жизнь.

Количество порций: 4
Питание: 225 калорий, 10,7 г жиров (2,4 г насыщенных жиров), 573 мг натрия, 21,8 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 1,5 г сахара, 9,3 г белка

В этом простом, но ароматном супе постная колбаса из индейки сочетается с питательной капустой, богатой витамином B. Если вы один из тех людей, которые не переносят сырую капусту из-за ее сытной текстуры и крепкого землистого вкуса, попробуйте сварить ее и заварить теплым пряным бульоном.

Получить рецепт в книге «Как это сладко».

Количество порций: 12
Питательная ценность: 258 калорий, 6,2 г жиров, 1,7 г насыщенных жиров, 635 мг натрия, 18,1 г углеводов, 7,1 г клетчатки, 2,3 г сахара, 29,9 г белков (в расчете на куриный бульон с низким содержанием натрия). , свежая сальса-верде и без добавок)

Замените свой скучный куриный суп с лапшой этим супом на основе бульона. Этот куриный суп с халапеньо и лаймом свежий, острый и полный экзотических вкусов.Сок лайма освежает освежающий бульон из сальса-верде, фасоли и курицы, а также улучшает цвет лица благодаря восстанавливающему кожу витамину С. Лайм также является ключевым ингредиентом в наших любимых детокс-водах.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

Количество порций: 3
Питание: 163 калории, 6,5 г жиров (2 г насыщенных жиров), 557 мг натрия, 8 г углеводов, >1 г клетчатки, >1 г сахара, 17 г белков (рассчитано с низким содержанием натрия). куриный бульон, бекон из индейки, 1 ч.л. соевого соуса и 1 ч.л. хлопьев красного чили)

Суп с яичными каплями получил свое название из-за добавления в суп яиц! Пряный, насыщенный бульон с беконом взбивает яйца, пока они крутятся вокруг вашей миски, готовя питательную еду.Не беспокойтесь, что в этом супе всего 163 калории, он точно утолит ваш голод, так как содержит 17 граммов подавляющего аппетит белка из яиц и бекона.

Получить рецепт у меня зовут Йе.

Количество порций: 8
Питание: 243 калории, 10,8 г жиров (4,6 г насыщенных жиров), 847 мг натрия, 18,5 г углеводов, 2,1 г клетчатки, 2,3 г сахара, 13,5 г белка

Не ограничивайте себя в приготовлении этого ирландского супа только на День Св.День Падди. Богатый радугой ингредиентов, от розовой говядины и оранжевой моркови до желтого картофеля и листовой зеленой капусты, этим супом можно (и нужно) наслаждаться в любое время года из-за его широкого спектра преимуществ для здоровья. Каротиноиды, флавоноиды и витамин С, все соединения, содержащиеся в овощах в этом супе, могут помочь защитить вас от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и катаракты, согласно статье в Журнале Американской диетической ассоциации .Получите больше зелени помимо капусты, а также способы сжигания жира с помощью этих зеленых чаев.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Количество порций: 4
Питание: 286 калорий, 10,3 г жиров (2,4 г насыщенных жиров), 505 мг натрия, 16,6 г углеводов, 1,8 г клетчатки, 2,7 г сахара, 29 г белков (из расчета на 2 ст. соевый соус)

Острый вариант классического средства от простуды. Вам захочется сварить этот азиатский куриный суп с лапшой, как только вы почувствуете первый вдох.Добавление острого тайского перца чили, очищающего носовые пазухи, делает этот суп надежным лекарством от простуды. Даже лучше? Нет соли, повышающей уровень натрия, благодаря секретному ингредиенту: соевому соусу.

Получить рецепт у Любви и Оливкового масла.

Количество порций: 4
Питание: 420 калорий, 9,3 г жиров (1,6 г насыщенных жиров), 980 мг натрия, 42,2 г углеводов, 3,4 г клетчатки, 4,5 г сахара, 28,5 г белка

Если вы недавно были в Икее, вы, вероятно, жаждали мини-фрикаделек.Ну, у нас есть только рецепт для вас. Для этого супа на бульоне приготовьте домашние фрикадельки. Нам нравится, что этот блогер заменяет традиционную смесь говядины и свинины на курицу, один из наших 29 лучших белков для похудения.

Получить рецепт в книге «Как это сладко».

Количество порций: 6
Питание: 230 калорий, 16,3 г жиров (9,6 г насыщенных жиров), 707 мг натрия, 9,1 г углеводов, 1,6 г клетчатки, 3,1 г сахара, 11.7 г белка (из расчета на говяжий бульон с низким содержанием натрия, несоленое сливочное масло, 6 ломтиков грюйера и без хлеба)

Французский луковый суп – королева супов на бульоне. В основном просто говяжий бульон и лук, этот блогер делает его еще проще, адаптируя его к рецепту мультиварки. Прежде чем вы подумаете, что это слишком хорошо, чтобы быть правдой, подождите, пока вы не доберетесь до начинки. Добавьте в свою тарелку ломтик нежного сыра грюйер, и вы все равно не превысите отметку в 300 калорий.

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Количество порций: 4
Питание: 249 калорий, 3,9 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 803 мг натрия, 51,1 г углеводов, 7,8 г клетчатки, 8 г сахара, 5 г белков (из расчета на 5 морковей, 2 зубчики чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла и 1 1/2 чайной ложки соли)

Несмотря на простое сочетание лука-порея, моркови, фенхеля и картофеля, этот суп имеет удивительную глубину вкуса благодаря добавленным травам и длительному приготовлению. Дополнительные преимущества для здоровья также далеко не просты.Лук-порей богат инулином, пребиотиком, который служит пищей для пробиотиков, то есть ваших полезных кишечных бактерий. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания , помимо поддержания здоровой микрофлоры кишечника, инулин может стимулировать здоровье костей за счет улучшения усвоения кальция. Другая еда, которая отлично подходит для вашего кишечника? Йогурт! Один из ключевых ингредиентов наших смузи для похудения.

Получите рецепт у Горманды на кухне.

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Количество порций: 5
Питание: 446 калорий, 19.3 г жира (4,2 г насыщенного жира), 722 мг натрия, 20,9 г углеводов, 2,9 г клетчатки, 4,1 г сахара, 45,1 г белка (из расчета на 1 чайную ложку соли, 3 зубчика чеснока и без добавок)

Это просто не статья о супе на основе бульона без классического рецепта куриного супа с лапшой, но это далеко не «классика», потому что он готовится в мультиварке. Даже лучше, чем рецепт куриной лапши вашей мамы, этот рецепт почти не требует работы — именно то, что вам нужно, когда вы чувствуете себя плохо, а мамы нет рядом, чтобы приготовить это для вас.

Получите рецепт от Cooking Classy.

Shutterstock

Количество порций: 6
Питание: 280 калорий, 11,2 г жиров (3,3 г насыщенных жиров), 753 мг натрия, 38,4 г углеводов, 16 г клетчатки, 8,2 г сахара, 13 г белка (из расчета на 1 ст. и 5 зубчиков чеснока)

Если у вас нет любимого чечевичного супа, сделайте это. И сделай вот этот. Дымчатый перец и яркие помидоры сочетаются с земляными травами и одним из наших любимых продуктов для раскрытия пресса: чечевицей.Чечевица не только экономична, но и богата белком, фолиевой кислотой (витамин группы В) и клетчаткой, которые, как было доказано, играют роль в профилактике сердечных заболеваний и, возможно, некоторых видов рака.

Получите рецепт от The First Mess.

Количество порций: 4
Питание: 153 калории, 4,1 г жиров (3 г насыщенных жиров), 681 мг натрия, 26 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 7,5 г сахара, 4,7 г белка (в расчете на кокосовое масло)

Нет, это не суп из сапожной компании. Щавель (с двумя буквами «р») на самом деле представляет собой многолетнее растение, похожее на шпинат, но обладающее гораздо более лимонным вкусом и уникальной пряностью. В сочетании с успокаивающими базовыми ароматами лука-порея и картофеля этот суп хорошо сбалансирован и насыщен ароматом. Кроме того, лук-порей содержит флавоноловые гликозиды, антиоксиданты, которые помогают снизить кровяное давление, улучшить уровень холестерина и снизить риск сердечного приступа.

Получите рецепт в Доме в горах.

Количество порций: 6
Питание: 473 калории, 9.9 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 795 мг натрия, 77 г углеводов, 20 г клетчатки, 9 г сахара, 22 г белка

Этот домашний овощной суп с киноа идеально подходит для любого времени года, просто добавьте свои любимые сезонные овощи. Нам нравится сочетать суп из киноа с цуккини и желтым кабачком, потому что они составляют действительно потрясающую питательную комбинацию. Цуккини содержит рибофлавин, витамин B, который помогает вам преобразовывать пищу в энергию, в то время как желтый кабачок может похвастаться огромными дозами клетчатки, марганца, магния и фолиевой кислоты.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Количество порций: 5
Питательная ценность: 228 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 906 мг натрия, 47,3 г углеводов, 10,4 г клетчатки, 7,8 г сахара, 10,4 г белка (в расчете на масло авокадо и без дополнительные варианты сервировки)

Пропустите свой следующий забег Chipotle и вместо этого приготовьте этот суп из черной фасоли. Очень просто приготовить в одной кастрюле, она изобилует специями и богата клетчаткой и белком.Добавьте немного спелого авокадо, фрукта, который может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в достаточной степени, чтобы значительно снизить риск сердечных заболеваний, а затем ознакомьтесь с еще несколькими рецептами авокадо для похудения.

Получите рецепт у пекаря-минималиста.

Количество порций: 5
Питание: 135 калорий, 0,8 г жиров (0 г насыщенных жиров), 456 мг натрия, 32,8 г углеводов, 4,4 г клетчатки, 3,6 г сахара, 3,7 г белка

Если вы планируете приготовить суп на бульоне, главное блюдо (бульон) должен быть ароматным.И это фо не разочаровывает. Для создания характерного вкуса требуется много ингредиентов, но процесс довольно прост. К счастью для вас, этот блогер шаг за шагом расскажет вам, как приготовить эту веганскую версию с ее распространенным вкусом лакрицы из звездчатого аниса, обугленного лука и свежей кинзы, чтобы завершить все это.

Получите рецепт от шеф-повара с одним ингредиентом.

Количество порций: 6
Питание: 331 калория, 12,4 г жира (2.6 г насыщенных жиров), 216 мг натрия, 24,6 г углеводов, 2,5 г клетчатки, 3,4 г сахара, 29 г белка

Превратите свое любимое будничное блюдо в суп по рецепту этого блогера. Благодаря большому количеству шпината и свежевыжатого лимонного сока, эта еда насыщена сокрушительным железом и де-лимоненом, выводящим токсины. Даже лучше? В нем очень мало натрия, элемента, который заставляет ваше тело удерживать воду, вызывая вздутие живота. Таким образом, сокращение потребления соли может быть лучшим способом избавиться от жира на животе.

Получите рецепт от Классная кулинария .

Количество порций: 4
Питание: 430 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных жиров), 770 мг натрия, 61 г углеводов, 6 г клетчатки, 8 г сахара, 32 г белка

Суперфуд-вариант куриного супа с лапшой, этот суп на основе бульона содержит сладкую мускатную тыкву, шалфей и пасту орзо. Орех — это суперпродукт, потому что он богат клетчаткой, калием, витамином А и каротиноидами, которые борются с сердечными заболеваниями и астмой.

Получить рецепт у Inquiring Chef.

Количество порций: 7
Питательная ценность: 584 калории, 7,6 г жиров (1,7 г насыщенных жиров), 545 мг натрия, 83,9 г углеводов, 19,8 г клетчатки, 9,2 г сахара, 45,6 г белка (рассчитано без добавления соли и с низким -натриевый куриный бульон)

Да, все рецепты для мультиварки просты, но этот еще проще, чем большинство других. По сути, вы можете бросить все в мультиварку — да, это даже означает курицу — без какой-либо подготовительной работы, кроме нарезания лука (мы надеемся, что это не заставило вас плакать).Как только это будет сделано, нарежьте курицу, и вы готовы к работе! Нравится быть простым? Узнайте больше о наших быстрых рецептах для похудения.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

 

Легкий и вкусный суп из морепродуктов (GF, DF) — Zestful Kitchen

Ароматный и ароматный бульон служит основой для вкусного супа из морепродуктов, приготовленного из белой рыбы, морских гребешков, креветок и мидий. Каким бы элегантным и впечатляющим ни был этот суп, его также очень легко и быстро приготовить, что делает его идеальным для праздников, воскресных ужинов или даже посиделок в последнюю минуту.Подавать с хрустящим хлебом или гренками для хрустящей отделки.

Если вы любите все морепродукты и рыбу, то этот суп для вас! Он легкий, ароматный и достаточно сытный, чтобы быть едой сам по себе, особенно если вы подаете его с гренками или хрустящим хлебом. Это рыбное рагу определенно подходит для круглогодичного использования, но я особенно люблю подавать его во время праздников и в канун Рождества.

Этот суп изысканный и элегантный, а также невероятно быстрый в приготовлении и простой в приготовлении. Кроме того, овощи можно приготовить за 3 дня до приготовления, что сэкономит вам время, когда вы приступите к готовке.

Часы: как приготовить суп из морепродуктов

Этот рецепт:

  • быстро и просто
  • без глютена
  • без молока
  • с низким содержанием углеводов
  • с низким содержанием жира
  • палео
  • кето
  • суп из морепродуктов
  • 3?

    Овощи:

    • Фенхель (как луковица, так и листья)
    • Лук
    • Лук-порей
    • Сельдерей

    Ароматические вещества:

    • Чеснок
    • Красный перец
    • Чабрец
    • Орегано
    • Лавровый лист
    • Петрушка

    Бульон:

    0

    0

    0
  • Рыба и морепродукты:

    • Твердая белая рыба (треска, пикша, палтус, красный луциан или морской окунь)
    • Мидии или моллюски
    • Морские гребешки
    • Креветки (я предпочитаю использовать средние 41-50 штук или средние-крупные 36-40 штук)

    Как приготовить рыбный суп

    1. Обжарьте овощи, пока они не станут мягкими.
    2. Добавьте ароматизаторы и готовьте до появления аромата.
    3. Деглазировать вином, затем добавить бульон из морепродуктов, воду и сок моллюсков; принести кипеть.
    4. Добавьте рыбу и морепродукты, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и оставьте на пару до готовности, около 5 минут. Имейте в виду, если ваша плита сильно нагревается, уменьшите огонь до минимума. Вы не хотите, чтобы бульон был выше слабого кипения. Я бы предпочел, чтобы вы добавили несколько минут ко времени приготовления, чем переварили рыбу и морепродукты.

    Пошаговые изображения

    Как хранить и как долго действует?

    Суп из морепродуктов следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Суп из морепродуктов не следует замораживать.

    Как разогреть суп из морепродуктов

    Разогрейте суп из морепродуктов на плите на среднем огне — доведите до слабого кипения, затем снимите с огня и подавайте. Не доводите до кипения, иначе рыба и морепродукты переварятся.

    Если у вас осталось совсем немного супа, я рекомендую разогревать только то, что вы собираетесь съесть. Чем больше раз вы будете разогревать суп, тем более пережаренными станут рыба и морепродукты.

    С чем подавать суп из морепродуктов: готовь еду!

    Вариации:

    • Добавьте сливки или кокосовое молоко в конце, чтобы получился сливочный рыбный суп.
    • Добавьте щепотку шафрана к другим травам и смело добавляйте в суп разнообразные свежие травы.
    • Используйте лосося вместо твердой белой рыбы и других моллюсков или в дополнение к ним. Добавьте лосося в суп перед другой рыбой и морепродуктами, готовьте около 2 минут, прежде чем добавить остальную рыбу/морепродукты.
    • Добавьте банку нарезанных кубиками помидоров для томатного бульона.
    • Вместо гренок подавайте с рисом.
    • Добавьте картофель — нарежьте красный картофель кубиками размером 1/2 дюйма.Добавьте картофель в кастрюлю прямо перед добавлением бульона; варить в бульоне до мягкости.

    Легкий и вкусный суп из морепродуктов

    Легкий и вкусный рыбный суп на бульоне на удивление легко приготовить. Сделайте это для уютной ночи, веселых званых обедов или праздников! В зависимости от того, сколько порций вы подаете, этот суп можно легко увеличить вдвое или наполовину.

    1x2x3x

    • ▢ 1 луковица лука-порея, только белые и светло-зеленые части
    • ▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла или оливкового масла первого отжима + еще немного для подачи
    • ▢ 1 луковица фенхеля, обрезанная, разрезанная пополам и тонко нарезанная, листья1 зарезервированы
    • 8 9030 ▢ 1 небольшая нарезанная белая луковица (1 стакан)
    • ▢ 2 больших ребрышка сельдерея, нарезанных кубиками (¾ стакана)
    • ▢ Кошерная соль и черный перец
    • ▢ 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
    • ▢ 2 чайные ложки нарезанного свежего орегано, или 1 ½ чайной ложки сушеного
    • ▢ 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна или 1 ½ чайной ложки сушеного
    • ▢ ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
    • ▢ 1 чашка белого сухого вина, например, Sauvignon Blanc
    • ▢ 4 чашки морепродуктов с низким содержанием натрия бульона или куриного бульона
    • ▢ 8 унций бутилированного сока моллюсков
    • ▢ 2 сушеных лавровых листа
    • ▢ 1 фунт твердой белой рыбы,* нарезанной на 1-дюймовые куски
    • ▢ 1 фунт очищенных и очищенных от краев средних сырых креветок (41-50 количество)
    • ▢ 1 фунт гребешки без ножек
    • ▢ 1 фунт мидий или моллюсков
    • ▢ ¼ чашки рубленой петрушки
    • ▢ 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
    • ▢ Хрустящий хлеб или гренки из чиабатты для подачи *
    • Лук-порей разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками толщиной ¼ дюйма; переложите в большую миску и залейте холодной водой. Лук-порей нарезается ломтиками в воде; дайте отдохнуть 10 минут. Шумовкой или пауком (или руками) процедите лук-порей из воды, стараясь не поднимать грязь на дно чаши.

    • Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.

    • Добавить лук-порей, фенхель, лук и сельдерей; приправьте по ½ чайной ложки соли и перца и готовьте, часто помешивая, до мягкости, 8–10 минут. Добавьте чеснок, орегано, тимьян и хлопья красного перца и готовьте 1 минуту.

    • Деглазировать вином, соскребая подрумяненные кусочки. Добавьте бульон, 4 стакана воды, сок моллюсков и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 10 минут.

    • Приправить белую рыбу солью и перцем.

    • Добавьте креветки и мидии, затем выложите рыбу и гребешки поверх тушеного мяса, накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого (если плита сильно греется, уменьшите огонь до слабого) и варите, пока мидии не откроются и рыба гребешки и креветки твердые и непрозрачные, около 5 минут.

    • Выбросьте лавровый лист и добавьте петрушку, 2 столовые ложки нарезанных листьев укропа и лимонный сок; посолить по вкусу (минимум 1 чайная ложка, я добавляю 1 ½ чайной ложки)

    • Выключить огонь, добавить столовую ложку сливочного масла или сбрызнуть порции оливковым маслом ( по желанию ).

    Твердая белая рыба: треска, пикша, палтус, красный окунь или морской окунь. Картофель: Если вы хотите добавить картофель, я рекомендую использовать красный молодой картофель, нарезанный на кусочки толщиной 1/2 дюйма.Добавляйте их прямо перед добавлением бульона. Морские гребешки: Вы можете использовать любой размер, который вам нравится. Я предпочитаю 10/20 или 20/30 для удобства подачи и еды. Если вы предпочитаете морские гребешки, вы можете использовать их, но имейте в виду, что они приготовятся быстрее. Добавьте их через 2 минуты после добавления других морепродуктов. Сливочное или оливковое масло: Я люблю готовить овощи на сливочном масле и заправлять суп оливковым маслом. Вы можете использовать любой или оба! Чтобы приготовить гренки из чиабатты: разогрейте духовку до гриля, установив решетку на расстоянии 6 дюймов от нагревательного элемента.Нарежьте чиабатту кубиками размером ½ дюйма (я делаю около ¾ чашки на человека) и смешайте с оливковым маслом первого отжима, чтобы покрыть; Приправить солью и перцем. Жарьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Посмотреть информацию о питании

    Порция: 1/6 рецептаКкал: 374 ккалУглеводы: 15 г Белки: 51,5 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3,5 г Холестерин: 165 мг Натрий: 1602 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 2 г

    Ключевые слова рыбный суп, суп из морепродуктов, рагу из морепродуктов

    Закрепить этот рецепт

    Понравился этот рецепт и хотите его сохранить? Закрепите этот рецепт!

    Закрепить этот рецепт0

    Один золотой бульон, три куриных супа — инструкция

    Помните бестселлер « Куриный бульон для души », сборник вдохновляющих историй, помогающих людям чувствовать себя лучше? Никто не подвергал сомнению кулинарную метафору в названии. Это не требует напряжения воображения. Почти во всех культурах куриный бульон является пищей для души, обеспечивая утешение всем, кто пьет его горячие и целебные свойства. Будь то простой бульон или дополненный лапшой, рисом или шариками из мацы, он заставляет вас чувствовать себя сытым и комфортным.

    Когда подруга услышала, что меня попросили написать о курином супе, она улыбнулась и сказала: «Конечно, ты еврейская бабушка». Правда, куриные супы — неотъемлемая часть моего кулинарного репертуара. Я делаю их так долго, что это почти рефлекс.Мои супы прозрачные, с интенсивным вкусом и удивительно устойчивые. Я получаю такие отличные результаты не потому, что я еврейская бабушка, а потому, что я обращаю внимание на несколько деталей, которые действительно имеют значение: начиная с правильной курицы, существенно уменьшая бульон после того, как он процежен, и зная, как готовить, но не переваривать, овощи, лапшу и рис.

    Из моего огромного международного репертуара куриных супов я выбрала для этой статьи три самых простых и утешительных: классический куриный суп с лапшой, португальский суп с лимоном и мятой и суп с шариками из мацы. Они любимы всей семьей, и многие из моих клиентов в ресторане Square One тоже полюбили их.

    Лучшая курица для супа: старая курица или кошерный бройлер

    Когда я рос в Бруклине, куриный суп всегда начинался с похода в магазин кошерной птицы. Мы выбирали прекрасную живую курочку (молодую курицу, которая еще не начала нестись), забивали, чистили и разделывали ее на месте, а потом несли домой варить суп. Увы, найти птицу такого качества стало практически невозможно.Даже цыплята с пометкой «свободный выгул» не имеют вкуса этих кошерных курочек. А большие ростеры, хотя и подходящего размера, слишком жирные и не дают достаточного вкуса.

    Итак, что мне сегодня приготовить куриный суп? Если я могу найти курицу или петуха постарше на своем рынке, я покупаю их. В противном случае я получаю двух крупных бройлеров, которые являются более молодыми, более мелкими цыплятами, которые весят около 3 1/2 или 4 фунтов. Я мог бы попросить мясника разделать птиц и, возможно, добавить несколько дополнительных шей и спинок для более густого бульона.

    Мне нравится использовать кошерных цыплят, потому что они солятся во время обработки и поэтому имеют более приятный вкус. Empire — это бренд, который мне нравится. Если я не использую кошерную курицу, я чищу ее, а затем натираю всю птицу или ее части нарезанным лимоном и слегка посыпаю крупной солью, чтобы усилить ее вкус. Я заворачиваю соленую курицу в полиэтилен и ставлю в холодильник на ночь или даже на несколько часов (перед приготовлением смывать соль не нужно). Этот шаг ни в коем случае не является обязательным, но он придает больше вкуса и делает вкус бульона более куриным.

    Португальский рисовый суп получает яркий, травяной привкус от лимона и мяты.

    Для отличного бульона: варите на медленном огне для извлечения аромата, процедите и уварите наполовину

    Прежде чем я объясню, как приготовить суп, позвольте мне пояснить несколько кулинарных терминов. Суп куриный — это готовый продукт со всеми гарнирами и компонентами. Он содержит куриный бульон , курицу, овощи и часто крахмалистые добавки, такие как лапша, рис или клецки. Бульон похож на бульон, но имеет более глубокий вкус.Бульон может быть самостоятельным супом (вспомните о консоме), а куриный бульон является основой для других блюд, основой для соуса или отправной точкой для других супов. Бывают случаи, когда бульон и бульон взаимозаменяемы, но для куриного супа вам определенно нужен более насыщенный вкус бульона.

    Чтобы приготовить обычный куриный бульон, нужно варить на медленном огне свежую курицу, морковь, лук, сельдерей и несколько ароматизаторов, таких как петрушка, тимьян и перец горошком. Также можно добавить несколько зубчиков чеснока и лавровый лист.Некоторые повара добавляют пастернак для сладости, другие — кусочек корня сельдерея или петрушки. Китайские повара добавляют кусочки имбиря. Некоторые семьи втыкают в лук несколько зубчиков. Если я планирую использовать бульон в определенном этническом направлении, я могу добавить две полоски цедры лимона или лайма, несколько сушеных красных чили или раздавленный стебель лемонграсса.

    Заметьте, я не упомянул соль. Поскольку жидкость значительно уменьшится, любая соль, добавленная в начале, станет концентрированной, и в итоге вы можете получить пересоленный бульон.Чтобы этого избежать, добавьте эту важную приправу в конце.

    Измерения не обязательно должны быть точными . Мой основной рецепт предполагает шесть фунтов куриных частей. Если у вас немного больше, просто немного поднимите овощи. Важно то, что все в кастрюле изначально покрыто примерно двумя дюймами холодной воды. Поскольку бульон кипит без крышки, это дает вам хороший запас для испарения.

    Для получения прозрачного бульона важно снимать пену, когда жидкость закипит, а затем убавить огонь до кипения.Я продолжаю снимать по мере необходимости в течение первых получаса кипячения.

    После трех часов кипячения курица и овощи почти полностью потеряли свой аромат. Куриное мясо сухое и обычно безвкусное — его аромат перешел в бульон, в чем и заключалась вся идея, — поэтому я процеживаю его и выбрасываю вместе с тушой и овощами.

    В этот момент я охлаждаю бульон. Сделайте это быстро (хорошо работает ледяная баня) и не накрывая крышкой, чтобы избежать брожения.Затем я накрываю его, охлаждаю и жду, пока жир застынет сверху, чтобы его можно было легко удалить. До эры холестерина о курином бульоне судили по количеству золотых капелек жира, заманчиво плавающих на его поверхности. У меня смешанные чувства по поводу этой потери цвета и насыщенности, но я покорно следую текущим предписаниям о здоровье и избавляюсь от жира.

    Когда жир уходит, остается легкий бульон. Самый эффективный способ сделать его более интенсивным — кипятить, чтобы уменьшить его объем вдвое или до тех пор, пока вкус не достигнет желаемого уровня.Или, если вы предпочитаете не выпаривать половину жидкости, вы можете приготовить то, что я называю двойным куриным бульоном: приготовьте вторую порцию бульона, используя первую порцию (не воду) в качестве среды для приготовления. Для этого вам понадобится еще одна свежая курица.

    Совет: готовьте лапшу или рис отдельно для большего контроля

    Теперь, когда у вас есть наваристый, вкусный бульон, вы можете подать его как простой питательный суп или приправить. Здесь нет настоящих правил. Вы можете добавить лапшу, тортеллини, равиоли, вонтоны с начинкой, клецки, рис, хлеб, овощи, кусочки курицы, тертый сыр, яйца-пашот, взбитые яйца, яйцо с лимоном, петрушку, мяту, кинзу… все, что вам нравится.

    Работая шеф-поваром в оживленном ресторане, я узнал, что одним из способов контроля качества блюда является приготовление всех компонентов по отдельности, а затем их объединение в последнюю минуту. Я обычно не готовлю так дома, но когда я добавляю гарниры в суп, я использую эту технику, чтобы обеспечить идеальную прожарку каждого элемента. Это также позволяет мне делать абсолютно все заранее. Приготовление риса, лапши, моркови или кусочков курицы по отдельности не требует особых усилий, и я думаю, что в этом вся разница.

    Если вы предпочитаете готовить все сразу в бульоне, вы можете, но обратите внимание на время и порядок, в котором они добавляются, чтобы избежать переваривания.

    Чтобы добавить кусочки курицы, отварите свежую бескостную грудку в выпаренном бульоне. Для этого не нужно покупать дополнительные грудки без костей. Вы можете просто срезать грудку с целой птицы или частей цыпленка, которые вы планируете использовать для бульона, оставив их на потом. Варите ли вы грудку целиком или нарезаете ее на кусочки перед приготовлением, не имеет значения, но в любом случае вы хотите избежать слишком долгого варки, чтобы не получить слишком мягкую курицу со слабым вкусом.

    Яичную лапшу я предпочитаю Куриный суп с лапшой . Они нежные и имеют хорошее зубное качество. В крайнем случае, я могу использовать пастину или другую мелкую пасту. Чтобы лапша не размокла, сварите ее в кипящей подсоленной воде и слейте, как только она станет аль денте. Они продолжают немного готовиться даже после того, как их слили, и снова, когда их добавляют в бульон, так что ошибайтесь в сторону недоваривания.

    Если это рисовый суп, я склоняюсь к басмати. Он держит форму лучше, чем большинство других длиннозернистых сортов, и обладает прекрасным нежным ароматом. Как и в случае с макаронами, я варю рис отдельно, пока он не останется остаточным.

    И последнее замечание: добавляйте только лапшу и рис в бульон, который вы планируете подавать к еде. Эти крахмалы продолжают впитывать жидкость, а это значит, что через несколько часов они будут заболочены, и бульона почти не останется.

    Суп из мацы с шариками: традиция Песаха и победитель в холодную погоду

    Суп с шариками из мацы является важной и любимой частью пасхального седера, а также согревающим супом для холодных осенних и зимних дней.Шарик из мацы, если вы его еще не пробовали, представляет собой клецку из молотой мацы, яиц, жира и приправ. Упакованная молотая маца называется мукой из мацы, и обычно она доступна в супермаркетах круглый год.

    Богатый вкус придает куриный жир . Вытопленный куриный жир является традиционным, но вы можете заменить его жиром, полученным из охлажденного бульона. Если вы хотите использовать топленый жир, спросите у мясника; у него может быть что-то в запасе.

    Для шариков из мацы, которые плавают, не перемешивайте слишком долго. Как и в случае с тестом для маффинов, вам нужно добавить сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Аккуратно сформируйте шарики руками, не утрамбовывая их. Также немаловажное значение имеет время приготовления. Чем дольше вы будете варить шарики мацы в кипящей воде, тем светлее они будут.

    Такие легкие, что они будут плавать. Шарики из мацы и куриный бульон — это простое и сытное блюдо.

    Лимонный куриный суп с рецептом орзо

    Сытный, свежий и яркий лимонный куриный суп со сливками без сливок и секретного ингредиента!


    Хочу предложить идею:

    Этот куриный суп с лимоном станет вашей новой куриной лапшой.

    Вот почему:

    База гладкая, кремовая и бархатистая… без крема. Но даже несмотря на то, что он сливочный, он все еще достаточно бульонный, чтобы его можно было хлебать, как и должен быть любой хороший куриный суп с лапшой. Он соленый и богатый из-за курицы, но этот лимонный пунш так живителен, что обычная куриная лапша просто не может коснуться. И в то время как большинство бульонных супов заставят вас хотеть съесть бутерброд через час, этот парень толстый, со свежими овощами, курицей и макаронами из цельной пшеницы, и вы чувствуете, что только что съели настоящую еду.Потому что ты это сделал.

    Я имею в виду, посмотрите на это хорошо сбалансированное совершенство.

    Куриный суп с лимоном FTW.

    Хорошо, вам решать, есть ли макароны в «Январь без сахара», но одна из вещей, которые я люблю в этом сезоне, — это макароны из цельнозерновой муки. Кроме того, вы можете найти макароны из цельного зерна практически в любой форме, которую только пожелаете.

    Орзо из цельнозерновой муки, например? Без проблем.

    Для меня тот факт, что это цельнозерновой орзо, важен для того, чтобы суп считался едой.Он крепкий, содержательный и сытный, в то время как обычный орзо имеет тенденцию просто… исчезать. Кроме того, это удобный способ насладиться макаронами в январе без сахара для тех из нас (я!), кто пытается не переусердствовать с очищенными зернами.

    Кстати, о цельнозерновом орзо: если вы его любите, пожалуйста, попробуйте этот яркий и увлекательный салат с орзо примерно через четыре месяца. Это летний ответ этому супу.

    Ладно, кто готов хорошенько макнуть хлеба?

    Три, два….

    Напомню, этот суп:

    • Лимонный
    • Яркий
    • Сливочный без сливок
    • С высоким содержанием белка
    • ТАК ХОРОШО

    Подвинься, куриная лапша.Ура!

    Посмотрите, как приготовить лимонный куриный суп с орзо (1 мин):

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    color h4-transform.text-transform»> Описание

    Сытный, свежий и яркий куриный суп с лимоном и сливками без сливок и секретного ингредиента! Рецепт взят из Cooking Light.


    • 1 столовая ложка оливковое масло
    • 3 морковь , очищенная и нарезанная кубиками
    • половина луковицы , нарезанная кубиками
    • 3 зубчика чеснок , измельченный
    • 8–10 чашек куриный бульон
    • 1 чашка цельнозерновой орзо
    • 3 чашки вареная курица (я использую измельченную курицу-гриль)
    • 3 яйца
    • сок 3–4 лимонов (около 1/2 стакана)
    • горсть свежего шпината
    • 1 1/2 чайной ложки соль
    • много свежего перца перец молотый
    • столько свежего укропа сколько сможете

    border-color secondary-color.background-color»/>
    1. Основание: Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне.Добавьте оливковое масло. Добавьте морковь, лук и чеснок. Обжаривайте до появления аромата и мягкости, около 10 минут. (Будьте осторожны, чтобы не сжечь чеснок.)
    2. Заказ:  Добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте орзо и готовьте несколько минут, пока он не станет мягким. Вмешайте курицу и снимите с огня.
    3. Яйца: Взбейте яйца и лимонный сок в небольшой миске. Идея состоит в том, чтобы медленно разогревать яичную смесь (не перемешивая яйца). Медленно добавьте ложку супа в яичную смесь.Затем добавьте подогретую яичную смесь обратно в кастрюлю с супом – медленно, медленно, медленно, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
    4. Последние штрихи:  В завершение добавьте шпинат, соль, перец и укроп и добавьте приправы по вкусу!

    color h4-transform.text-transform»> Примечания

    Бульон:  Если вам нравится более густой суп, возьмите 8 чашек бульона. Если вам нравится более наваристый суп, возьмите 10 чашек.

    Остатки:  Прекрасно подходит в качестве остатков.Орзо любит впитывать эту влагу, поэтому вам, возможно, придется немного разбавить его при повторном разогреве.

    Яйца: Если вы добавите яичную смесь в суп, когда он слишком горячий, яйца взболтаются! Это грубо. Не делай этого. Чтобы помочь вашему супу быстрее остыть при приготовлении яичной смеси, вы можете добавить несколько кубиков льда.

    Вегетарианская: Вы можете легко сделать это вегетарианское блюдо, используя белую фасоль или другой вегетарианский белок вместо курицы.

    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Категория: суп
    • Способ приготовления: на плите
    • Кухня: американская

    color»> Ключевые слова: лимонный куриный суп, куриный суп с орзо, куриный суп

    Карта рецептов

    Спасибо DeLallo за поддержку этого рецепта!


    Еще кое-что!

    Этот рецепт является частью нашей страницы вкусных рецептов моркови . Проверьте это!

    52 рецепта полезных супов — iFOODreal.ком

    Эти 52 рецепта полезных супов помогут вам приготовить питательные и вкусные супы и тушеные блюда в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите. Если вы хотите сытный суп/тушеное мясо или легкий сливочный бульон, каждый найдет что-то для себя!

    Эти супы также прекрасно сочетаются с нашими простыми рецептами обедов для сытного обеда в середине дня или подаются с одним из наших любимых гарниров, когда вы накормите голодную компанию.

    Что такое полезные рецепты супа?

    Когда на улице сыро и/или очень холодно, нет ничего лучше, чем большая согревающая тарелка полезного супа или чили. Это похоже на одеяло комфорта и тепла, и даже лучше, они обычно содержат овощи, клетчатку и нежирный белок для действительно питательной еды. Это означает отличный вкус и энергию, чтобы поддерживать вас в течение дня (особенно для уборки снега с подъездной дорожки зимой!)

    Многие из этих рецептов ужина с супом можно хранить в морозильной камере. Это означает, что вы можете приготовить большую партию, подавать сразу, а остальные заморозить на потом! Большинство супов хорошо хранятся в замороженном виде в течение 3-4 месяцев.Соедините его со здоровым кексом (также подходит для морозильной камеры!), И вы можете готовить обед или ужин в течение нескольких месяцев.

    Чтобы вам было проще и удобнее, все рецепты супов в этой коллекции разделены на категории. Если вы нажмете любую из ссылок выше, вы попадете прямо в этот раздел/рецепт полезного супа в этом посте.

    А теперь приступим к суповой вечеринке!

    Лучшие советы по приготовлению самых полезных супов

    • Отрегулируйте содержание натрия соответствующим образом : Я всегда использую бульон с низким содержанием натрия, так что я могу отрегулировать его самостоятельно!
    • Обжарьте ингредиенты : Хотя это не всегда необходимо, обжаривание мяса и овощей может придать пикантный вкус простым супам.
    • Варить на медленном огне, но не кипятить : Кипящие супы могут легко превратить овощи и бобы в кашицу, поэтому всегда предпочтительнее медленное кипение.
    • Добавление кислоты : Добавление кислого ингредиента в любой суп помогает сделать суп более ярким и создать удивительную глубину вкуса. Уксус, лимон, лайм, вино или даже томатная паста — все работает.
    • Экономно используйте молочные продукты : Все перечисленные ниже здоровые супы легко сочетаются с любыми жирными молочными продуктами. Вместо этого вы можете добавить ложку йогурта или сливок/кокосового молока в верхнюю часть супа, чтобы получить достаточную кремообразную консистенцию.
    • Не ищите ярлыков : Единственный способ, который стоит использовать при приготовлении любого супа/тушеного мяса, — это использовать кастрюлю быстрого приготовления. Таким образом, он все еще на вкус, как будто он кипел в течение нескольких часов, но за долю времени. Любые другие сокращения повлияют на вкус вашего бульона и не дадут ему времени смешаться и развиться, чтобы стать лучшим, каким он может быть.

    Часто задаваемые вопросы о сытном супе

    Как украсить домашний суп?

    Есть несколько способов оживить суп, в том числе добавить свежие травы и специи, добавить что-то кислое (лимонный сок или уксус), чтобы добавить яркости и глубины, добавить больше вкуса умами (соевый соус или выдержанный сыр) или даже кипячение супа дольше, чтобы уменьшить его для более ароматного бульона! Если вы еще не готовили суп, мой главный совет — сначала обжарьте любое мясо или подрумяньте любые овощи, чтобы легко упаковать их в тонны вкуса.

    Полезна ли тарелка супа?

    В то время как консервированные супы могут содержать загустители, консерванты и высокое содержание натрия, эти рецепты полезных домашних супов станут прекрасным обедом или ужином. Приведенные ниже рецепты наполнены витаминами, минералами и другими полезными питательными веществами, сохраняя при этом максимум вкуса, но жиры и калории обычно сведены к минимуму. Более того, супы — это отличный способ пополнить запасы клетчатки и овощей (обычно из самых скромных ингредиентов на вашей кухне)!

    Какие рецепты полезных супов я могу заморозить?

    Одна из лучших особенностей рецептов здоровых супов (и, по сути, большинства супов и тушеных блюд, которые не содержат тонны молочных продуктов) заключается в том, что они обычно очень удобны для замораживания и идеально подходят для приготовления пищи осенью/зимой (хотя украинец во мне варит суп круглый год!).Просто нажмите на любой из рецептов ниже, чтобы быстро узнать информацию об их хранении. Тем не менее, чтобы дать вам преимущество, этот полезный суп из чечевицы, суп из фасоли и грибов, суп с тако из индейки и белый куриный перец чили прекрасно замораживаются (и включены в мое здоровое питание для морозильной камеры!)!

    Какие хорошие супы есть при болезни?

    Возможно, это клише, но нет ничего лучше, чем куриный суп с лапшой или куриный суп с рисом, когда вы плохо себя чувствуете. На самом деле, любой из приведенных ниже рецептов здорового супа, в котором сочетаются мясо, овощи и лапша, является моим любимым, когда мне нужно взбодриться!

    Как сделать суп наваристым?

    Мой любимый способ приготовления сытного супа — это добавление макарон и круп (например, вареного риса, лебеды, гречки и т. д.) ИЛИ крахмалистых овощей, таких как картофель.Белковые и богатые клетчаткой добавки, такие как бобовые, также отлично подходят для приготовления сытного супа.

    Рекомендации по подаче супа на ужин

    Лучшее дополнение к любому рецепту полезного супа зависит от вкуса и текстуры супа. Однако вот некоторые из моих любимых гарниров к супам!

    Рецепты полезного куриного супа

    Если бы мы провели опрос, я думаю, мы могли бы узнать, что почти все мы выросли, поедая тарелки куриного супа, когда чувствовали себя плохо.

    Эти рецепты полезного куриного супа идеально подходят для холодных, сырых и тоскливых зимних дней. Кроме того, они обязательно прогонят насморк в сезон простуды и гриппа!

    Куриный суп с тортильей

    Куриный суп с тортильей  приготовлен из нежного цыпленка, хрустящих полосок тортильи, овощей и трав в восхитительно приправленном бульоне. Это легкий и полезный суп, сочетающий в себе множество свежих мексиканских ароматов, которые согреют вас до костей!

    Куриный суп с чечевицей

    Этот ароматный куриный суп с чечевицей состоит из курицы, чечевицы, листовой зелени и кукурузы, тушенных в настоянном на травах курином бульоне с кокосовым молоком.Готовьте в мультиварке или на плите, решать вам!

    Куриный суп с диким рисом

    Куриный суп с диким рисом  приготовлен без жирных сливок, муки или масла в мультиварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите. Это легкая, сливочная, обезжиренная и просто лучшая здоровая еда в миске!

    Быстрый куриный суп с лапшой

    Быстрый куриный суп с лапшой  сочетает в себе сочную курицу, нежные овощи и сытную лапшу всего за 40 минут, чтобы приготовить вкусный суп, как у бабушки. Как только вы попробуете этот рецепт, вы навсегда попрощаетесь с консервами и коробками!

    Куриный овощной суп с лапшой

    Овощной суп с куриной лапшой — это оригинальный суп для тех, кто плохо себя чувствует, и его обязательно нужно попробовать в зимние месяцы. Благодаря сочетанию курицы, моркови, капусты, сельдерея, картофеля и цельнозерновой лапши этот сытный, питательный суп понравится всей семье! А еще лучше, вы можете наслаждаться им на плите или в мультиварке!

    Вкусные рецепты супа из индейки

    Суп из индейки может быть менее популярен, но польза индейки для здоровья так же хороша, как и курица.Ведь домашняя птица есть домашняя птица, независимо от ее разновидности. Более того, индейка, естественно, также содержит меньше жира — для легкой замены полезных ингредиентов!

    Суп с фрикадельками из индейки

    Суп с фрикадельками из индейки Рецепт с макаронами и овощами очень прост в приготовлении и полезен для здоровья. Дети любят все, что связано с фрикадельками (и макаронами!), поэтому этот суп должен понравиться публике.

    Суп тако из индейки

    Каждая ложка этого супа с тако из индейки наполнена ароматным фаршем из индейки, бобами и кукурузой.Кроме того, этот легкий 30-минутный суп можно приготовить на плите или в мультиварке, а затем посыпать всеми вашими любимыми начинками!

    Суп с фаршированным перцем

    Суп с фаршированным перцем В наборе есть все, что вам нравится в фаршированных перцах, но без особых усилий. Приготовленный из простых ингредиентов, таких как фарш из индейки или говядины, рис, болгарский перец и помидоры, это сытная тарелка супа с каплей украинского вкуса.

    Суп с лапшой из индейки

    Суп с лапшой из индейки  — идеальное решение для запеченной индейки.Его бульон настолько целебный и вкусный, что в сочетании с простыми овощами и макаронами ваша семья съест его за считанные минуты.

    Гречневый суп

    Этот сытный украинский Рецепт гречневого супа  сочетает в себе суповые кости, смешанные овощи и жареную гречку (богатую белком и клетчаткой, но сохраняющую низкий гликемический индекс) для здорового, полезного и вкусного супа (с большим количеством остатков!).

    Рецепты полезных супов быстрого приготовления

    Благодаря способности готовить на пару, запекать и даже тушить практически без масла, мультиварка является идеальным кухонным прибором для приготовления здоровой пищи.Новичок в приготовлении Instant Pot? Начните с этих 32 рецептов для начинающих!

    Когда у вас был напряженный день, вернитесь домой и положите ингредиенты для одного из этих рецептов Instant Pot в кастрюлю. Затем нажмите пару кнопок, возьмите свой любимый напиток и мчитесь к дивану, чтобы расслабиться, пока готовится ужин.

    Гороховый суп быстрого приготовления

    Гороховый суп быстрого приготовления  – настоящий рецепт, приготовленный за 10 минут и забытый. Вам не нужно замачивать горох или обжаривать овощи, и, самое главное, это дешево, сытно и полезно.

    Куриный суп-тортилья быстрого приготовления

    Куриный суп с тортильей быстрого приготовления  — все, что вам нравится в мексиканской кухне, в одной кастрюле за 30 минут. Это вкусно и полезно, с курицей, овощами и лепешками, и согреет вас до костей.

    Кастрюля быстрого приготовления Zuppa Toscana

    Кастрюля быстрого приготовления Zuppa Toscana  – это насыщенная и сытная итальянская колбаса, капуста и картофельный суп. По этому простому рецепту очень легко приготовить этот более полезный суп-подражатель Оливкового сада в домашних условиях!

    Суп быстрого приготовления с тыквой и орехами

    Суп быстрого приготовления из тыквы и мускатного ореха  готовится быстро и легко из простых ингредиентов, сливочный и уютный с теплым супом-скороваркой со специями.Я рекомендую сделать большую партию для большого количества остатков и подавать с этим салатом из яблочной капусты для идеи ужина с супом, полным полной энергии!

    Минестроне быстрого приготовления

    Суп минестроне быстрого приготовления  – ароматный сытный итальянский суп с фасолью, пастой и овощами. Он не только вкусный и успокаивающий, но и питательный, и намного лучше, чем любая консервированная версия!

    Чечевичный суп быстрого приготовления

    Это ЛУЧШИЙ суп из чечевицы быстрого приготовления  с зеленой или коричневой чечевицей, консервированными помидорами и шпинатом в бульоне, который варится часами.Лучше всего то, что требуется всего 5 минут на подготовку и никакого обжаривания!

    Куриный суп быстрого приготовления с лапшой

    Куриный суп быстрого приготовления с лапшой , такой же, как готовила моя украинская бабушка. Это легко, сытно, полезно и вкусно. Подавайте со свежим укропом или петрушкой, большим количеством перца и поджаренным цельнозерновым хлебом, чтобы впитать все соки. Ням!

    Суп тако быстрого приготовления

    Суп с тако быстрого приготовления — один из самых простых обедов всех времен.Приготовленный в основном из продуктов из кладовой, он полон аромата, вкусен и питательен. Сочетайте с мексиканским салатом из капусты для супа на ужин!

    Суп из черной фасоли быстрого приготовления

    Этот сытный суп из черной фасоли быстрого приготовления невероятно экономичен, прост в приготовлении, не требует предварительного замачивания фасоли и нравится как мясоедам, так и тем, кто не ест мясо! Более того, он содержит растительный белок и клетчатку для действительно сытного (и вкусного) фасолевого супа! Вы также можете приготовить жареные бобы на любой вечер тако!

    Суп быстрого приготовления с говядиной и ячменем

    Этот суп быстрого приготовления из говядины и ячменя представляет собой деревенский суп во всех отношениях.Он сочетает в себе разваливающуюся говядину с нежной морковью и сельдереем, а также слегка жевательные жемчужины едва ли в жирном и ароматном бульоне, идеально подходящем для наслаждения в холодные месяцы!

    Суп быстрого приготовления с курицей и рисом

    Я люблю этот суп быстрого приготовления с курицей и рисом за его волшебную способность быть одновременно легким, но сытным, ароматным и питательным супом, который согреет вас до костей! Этот полезный вариант любимого блюда детства обязательно произведет впечатление на всю семью! Подавать с кукурузными маффинами или печеньем из цветной капусты.

    Чили быстрого приготовления

    Заменив плиту на Instant Pot, этот Instant Pot chili r сокращает два дня медленного кипячения до полутора часов — для самого сытного, ароматного, густого, вкусного чили, наполненного говяжьим фаршем, фасолью, и несколько основных продуктов для кладовой! Не можете получить достаточно чили? Взгляните на мой вегетарианский чили Instant Pot или облегченный чили из индейки Instant Pot
    .

    Картофельный суп быстрого приготовления

    Точно так же, как чили выше, этот Картофельный суп быстрого приготовления на вкус так, как будто он кипит в течение нескольких часов, но менее чем за 30 минут, благодаря волшебству Instant Pot.Этот «запеченный» картофельный суп сливочный, насыщенный углеводами, ароматный и вкусный во всех отношениях, что делает его идеальным зимним супом!

    Тайский куриный суп быстрого приготовления

    Этот сливочный тайский куриный суп быстрого приготовления сочетает в себе все мои любимые тайские вкусы; кокосовое молоко, красная паста карри, кинза, лайм, арахис и многое другое! В результате получается очень шелковистый, сливочный, легкий, но питательный суп с достаточным количеством тепла, чтобы согреть ваши кости. Более того, этот тайский суп идеально подходит для приготовления еды и может быть приготовлен в мультиварке или на плите! Сочетайте с азиатским салатом для тематического ужина с супом.

    Борщ быстрого приготовления

    Я адаптировала украинский суп из капусты и свеклы моей бабушки, чтобы сделать его проще и проще в этом рецепте Кастрюля быстрого приготовления Борщ – и на вкус он такой же, как у нее. В «зажарке» не тушат овощи часами. Easy peasy просто бросить все в одну кастрюлю и уйти!

    Рецепты супов в мультиварке

    Когда вам нужно сытно и питательно пообедать и у вас нет времени часами стоять у плиты, на помощь придет мультиварка.Эти супы в мультиварке просты в приготовлении, сытны и вкусны!

    Суп из тыквы с орехами в мультиварке

    Восхитительный Суп из тыквы и орехов в медленноварке  богат лебедой, курицей и восхитительными тайскими ароматами кокосового молока, арахиса, лайма и кинзы. Это не обычный тыквенный суп с орехами, это лучше! Сочетайте с арахисовым салатом для легкого ужина в виде супа.

    Куриный суп с лапшой в медленноварке

    Этот куриный суп с лапшой в медленноварке готовится из ароматного бульона, измельченной курицы и нежной лапши.Тарелка горячего куриного супа с лапшой — идеальная еда для успокоения, когда вам холодно, плохо или даже одиноко. Как готовила моя украинская бабушка!

    Чечевичный суп в мультиварке

    Этот рецепт супа из чечевицы в мультиварке  – лучший полезный вегетарианский суп с плотной текстурой и вкусом умами, который можно приготовить и забыть. Просто включите мультиварку и уходите, а затем вернитесь к восхитительным ароматам и вкусам!

    Мультиварка Buffalo Chicken Chili

    Этот Buffalo Chicken Chili  приготовлен здоровым и в то же время кремовым в медленноварке или кастрюле быстрого приготовления — он идеально подходит для любого игрового дня
    или обеда. Кроме того, это отличная заморозка!

    Турция Чили

    Согрейтесь тарелкой горячего чили из индейки в прохладный осенний день. Вдохновленный The Biggest Loser, этот полезный перец чили ароматный, с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и идеальной комфортной пищей!

    Рецепты полезного супа с говядиной

    Говяжий ячменный суп

    Этот говяжий ячменный суп ароматный, невероятно легкий и сытный в холодный день. Это здоровая еда в одной кастрюле, готовая за час с говяжьим фаршем, очищенным ячменем и овощами.Очень хорошо!

    Капустный суп

    Наслаждайтесь этим пикантным капустным супом  с говяжьими ребрышками, картофелем, свежей капустой или квашеной капустой, известной как русские щи. Он скромный, но ароматный и имеет восхитительный вкус, когда подается со сметаной или йогуртом, укропом и хлебом.

    Рагу из киноа с говядиной

    Этот Рагу из киноа с говядиной — это оптимальная комфортная еда с изюминкой — замените картофель (продолжайте прокручивать этот вариант) на киноа, богатую белком и питательными веществами! Безглютеновая тушеная говядина еще никогда не была такой вкусной!

    Рецепты полезного рагу

    Если вам нужны рецепты здоровых супов для блюд, которые согреют ваши кости и насытят вас, один из этих рецептов полезного рагу — идеальный выбор! Они экономичны, просты в приготовлении и полны вкуса и питательных веществ!

    Тушеная курица с нутом

    Этот быстрый рецепт тушеного мяса с курицей и нутом содержит овощи и помидоры и готовится на плите, в мультиварке или кастрюле быстрого приготовления. Он также невероятно удобен для заморозки, идеально подходит для приготовления зимних блюд!

    Здоровый белый цыпленок чили

    Healthy White Chicken Chili — это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом. Этот полезный суп из белой фасоли также легко приготовить на плите, в мультиварке или приготовить куриный чили в кастрюле быстрого приготовления — это настоящий праздник для публики, который подходит даже для приготовления блюд в морозильной камере!

    Полезное рагу из говядины быстрого приготовления

    Мгновенное рагу из говядины — это ужин в одной кастрюле с разваливающейся говядиной и большим количеством овощей, приготовленных в восхитительном, сытном соусе.Это так же, как моя украинская бабушка готовила из 2 секретных ингредиентов, чтобы довести его до совершенства!

    Куриное рагу

    Нежное куриное филе, картофель и морковь, сваренные в насыщенном ароматном бульоне и украшенные свежими травами, Куриное рагу — блюдо, от которого у вас слюнки текут в предвкушении, пока оно варится до совершенства!

    Томатный суп с лососем и кинзой

    Замените классическое мясо на этот ароматный Помидор с кинзой Лосось Суп и наслаждайтесь сытным томатным бульоном с лимоном (или лаймом) и свежими травами круглый год! Лучше всего то, что вы можете использовать в этом супе практически любую рыбу, а также свежие или консервированные помидоры — решать вам!

    Мгновенное приготовление курицы и картофеля

    Всего за 10 минут на подготовку и 20 минут на приготовление вы можете приготовить это тушеное мясо с курицей и картофелем быстрого приготовления — точно так же, как моя украинская бабушка готовила его! Он идеально подходит для насыщенных осенне-зимних вечеров!

    Рецепты полезных вегетарианских супов

    Приготовьте один из этих ароматных и питательных вегетарианских супов в постный понедельник или любой другой день! В этих супах нет мяса, но пусть это не мешает вам подавать их с мясным основным блюдом!

    Паста и Фаджоли

    Сытный и густой суп Pasta e Fagioli Soup  — мой фаворит. Эта итальянская классика изобилует вкусами и сочетается с простыми продуктами, такими как бобы, макароны, и готовой выпечкой.

    Полезный томатный суп

    Соедините этот полезный томатный суп (с консервированными помидорами) с липким жареным сыром, чтобы приготовить 10-минутный полезный ужин. Мне просто нравится, как здоровая еда готовится буквально за несколько минут из «ничего» с этим рецептом томатного супа.

    Овощной суп

    Этот домашний овощной суп наполнен свежими или замороженными овощами, и его так легко и вкусно приготовить.Вы можете приготовить его на плите, в мультиварке или мультиварке. Он идеально подходит для быстрого обеда или сытного ужина.

    Гороховый суп

    Суп с зеленым горохом — это простой, вкусный и сытный суп, который может быть вегетарианским или приготовленным на костном бульоне и мясе — именно так, как готовит моя мама-украинка!

    Борщ украинский

    Украинский борщ  – традиционный восточноевропейский кисло-сладкий суп, приготовленный из свеклы, капусты, чеснока и укропа, который подается со сметаной и ржаным хлебом. Это оригинальный рецепт борща моей бабушки , на котором я вырос в Украине.

    Суп из красной чечевицы

    Разогрейтесь в этом сезоне тарелкой супа из красной чечевицы . Сытный суп на овощной основе, красной чечевице, киноа, приправленный тмином и кориандром. Это просто и приятно!

    Крем-суп из вяленых томатов

    Этот сливочный суп из вяленых на солнце томатов на 100 % веганский. В нем вместо молочных продуктов используется кокосовое молоко, чтобы приготовить быстрый 15-минутный томатный суп, который произведет впечатление!

    Полезный сырный суп с брокколи

    Полезный сырный суп с брокколи — легкий сырный кремовый суп с большим количеством овощей.Приготовьте этот суп-пюре из брокколи и чеддера дома без жирных сливок или муки всего за 30 минут.

    Тыквенный суп с орехами

    Полезный суп с орехами и тыквой из простых ингредиентов, в одной кастрюле и за 30 минут. Сливочное совершенство и теплые специи так успокаивают в холодный осенний или зимний день.

    Суп из шпината и чечевицы

    В этом супе из чечевицы и шпината сочетаются зеленая чечевица, нарезанные кубиками помидоры, шпинат и много сыра пармезан.В результате получился полезный, легкий, низкокалорийный и сытный суп, который мне передал сосед-итальянец.

    Грибной суп с фасолью

    Этот сытный и полезный белый суп с фасолью и грибами наполнен умами и может быть приготовлен на плите, в мультиварке или кастрюле быстрого приготовления. Вы даже можете сделать большую партию и хранить ее в морозильной камере!

    Полезный суп из цветной капусты

    Всего за 15 минут этот полезный суп из цветной капусты будет у вас на столе и готов утолить тягу к острым крылышкам.Благодаря сочетанию супер-сливочной цветной капусты, острого соуса, сыра с плесенью и нескольких ароматических добавок — этот вегетарианский суп — полезный способ обуздать эту тягу, наполненный ароматом!

    Полезный тыквенный суп

    Этот полезный тыквенный суп бархатистый, сливочный и насыщенный простым сочетанием тыквы, нескольких специй и мягкого кокосового молока в ароматном бульоне. Смешайте его до совершенства и добавьте немного греческого йогурта и/или тыквенных семечек для согревающего, сытного, здорового осеннего обеда или ужина!

    Суп минестроне

    Замените тусклые консервы на этот классический домашний суп минестроне ! Он сытный, ароматный, с овощами, бобами, макаронами и травами, а затем варится в ароматном томатном бульоне.Лучше всего то, что, хотя этот суп наполнен ароматом, он также экономичен и универсален (я даже поделился минестроне Instant Pot).

    Вегетарианское чили быстрого приготовления

    Этот Вегетарианское чили быстрого приготовления  – это сытное тушеное мясо, приготовленное из фасоли, овощей, киноа и неотразимой радуги дымных ароматов. Он полон клетчатки и белка, подходит для веганов и готовится менее чем за час. Лучше всего то, что есть множество способов насладиться этим чили без мяса, будь то сам по себе в миске, с начос, или с запеченным сладким картофелем и т. д.!

    Больше полезных рецептов

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

    • 1.5 фунтов любых кусочков курицы*
    • 1 большая мелко нарезанная луковица
    • 2 больших измельченных зубчика чеснока
    • 2 больших крупно нарезанных моркови
    • 3 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
    • 2 больших картофеля, нарезанных кубиками
    • 1

      7

      7

      7

      7 чашки нарезанных свежих коричневых грибов
    • 1 1/2 чашки дикого риса
    • 9 чашек воды или куриного бульона**
    • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
    • 1 ст.л. горчицы
    • 2 ч.л. Молотый черный перец по вкусу
    • 2 чашки цельного молока***
    • Небольшой пучок мелко нарезанной петрушки
    • Масло авокадо только для плиты
    • Мультиварка: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, соль и перец в большую мультиварку. Затем просто накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 5–6 часов или на низкой в ​​течение 8–10 часов.

    • Достаньте курицу из мультиварки и измельчите с помощью 2 вилок. В медленноварку добавьте молоко, горчицу и чесночный порошок. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до желаемой густоты. Добавьте нарезанную курицу и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.

    • Плита: Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном или жаровню. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и свежие грибы (если используете) и жарьте 5 минут.Добавьте курицу, картофель, лесные грибы (если не используете свежие), дикий рис, воду, тимьян, соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и потомить 45 минут на медленном огне.

    • Готовую курицу достаньте и измельчите с помощью 2 вилок. Добавьте молоко, горчицу и чесночный порошок; к горшку. С помощью погружного блендера взбейте суп до желаемой консистенции. Верните нарезанную курицу в кастрюлю и перемешайте.

    • Украсьте петрушкой и подавайте горячим.

    • Кастрюля быстрого приготовления (6 или 8 литров)****: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, горчицу, чесночный порошок, соль и перец. Мгновенный горшок.Накройте крышкой, установите клапан давления в положение «Запечатывание» и нажмите «Приготовление под давлением» в режиме «Высокое» в течение 25 минут. Подождите 10 минут и сделайте быстрый выпуск, чтобы сбросить давление, повернув клапан в положение «Выпуск».

    • Достаньте курицу из супа и измельчите 2 вилками. Добавьте молоко в кастрюлю быстрого приготовления. С помощью погружного блендера сделайте несколько импульсов, пока суп не станет желаемой густоты. Добавьте нарезанную курицу, петрушку, перемешайте и подавайте горячим.

    Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней или замораживать остатки на срок до 3 месяцев.
    • Еда для заморозки: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты (кроме воды, молока и петрушки), выпустите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Если вы готовите в мультиварке, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, добавьте в мультиварку вместе с водой и готовьте в соответствии с приведенными выше инструкциями + 1 час. Если вы готовите в Instant Pot, готовьте в замороженном виде в течение 25 минут с Quick Release. Затем выполните последний шаг в рецепте.

    • Приготовление заранее: В большой герметичный контейнер, миску с крышкой или вставку для медленного приготовления добавьте все ингредиенты (кроме курицы и петрушки) и поставьте в холодильник на срок до 12 часов.Добавьте курицу и готовьте в соответствии с инструкциями мультиварки. ИЛИ храните нарезанные овощи со специями в герметичном контейнере до 3 дней и смешайте с остальными, когда будете готовы к приготовлению.

    • Для медленноварки я использовала замороженные голени. Но подходит ЛЮБОЙ тип курицы — сырой, с костями/с кожей или без костей/без кожи, нарезанный целиком цыпленок и приготовленный кубиками/нарезанный. Если вы используете вареную курицу, добавьте в конце времени приготовления. Вы также должны использовать куриный бульон вместо воды, так как курица не будет готовиться в воде, образуя бульон.
    • Вода или бульон? Используйте воду с сырой курицей и бульон с вареной курицей.
    • Без молочных продуктов: Вы можете использовать любое несладкое растительное молоко, но суп будет менее наваристым, но все же сливочным.
    • Для 3-литровой кастрюли быстрого приготовления : сократите ингредиенты по рецепту вдвое, но оставьте то же время приготовления.

    Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 296 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 16 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 686 мг | Калий: 651 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2768 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 2 мг

    Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

    Куриный суп с кокосом и карри — баловство фермерской девушки

    Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Кокосовый куриный суп с карри ароматный, свежий и вкусный. Наслаждайтесь легким, но сытным обедом или подавайте с рисом или рисовой лапшой для более сытного обеда!

    Куриный суп с кокосом и карри — это любимое блюдо ресторана

    Нашей семье всегда нравилось есть в Noodles & Company.И одним из моих любимых блюд, которого больше нет в их меню, был их «Тайский горячий горшок». Это был великолепный кокосовый суп с карри, которого я жаждал. Часто!

    Когда много лет назад ресторан убрал этот суп из своего меню, я понял, что мне нужно придумать свою версию. Я слишком скучал по этому! И когда я поделился своим рецептом супа с кокосовым карри почти десять лет назад, у этого супа появилось много преданных поклонников.

    С тех пор я немного изменил рецепт после того, как читательница поделилась, как она удалила порошок карри и вместо него добавила поджаренную желтую пасту карри.Мне было интересно попробовать ее предложение. И она была права. Это изменение сделало суп лучше, а даже больше, чем , как оригинальный суп от лапши!

    Так что мне просто нужно было вернуть этот рецепт Кокосовый куриный суп с карри и сообщить вам, насколько он прекрасен. Он слегка сливочный с кокосовым молоком, наполнен свежим вкусом и ароматом. Я люблю его снова и снова!

    Хотите еще супа? Попробуйте эти семейные и читательские фавориты! Самый популярный рецепт супа на этом сайте, люди ЛЮБЯТ этот суп для лазаньи.В этом супе из брокколи и чеддера много овощей и много вкуса, а еще есть бекон! Куриный суп с имбирем в домашних условиях — это комфорт в тарелке. А вы пробовали мой перец чили в мультиварке? Это потрясающе!

    Вот что вам понадобится

    Если вы не знакомы с некоторыми ингредиентами, ну, я тоже когда-то был — и теперь они всегда у нас под рукой. Вы можете найти эти товары или хорошие заменители в азиатском отделе вашего продуктового магазина, у местного азиатского бакалейщика и на Amazon. Я делюсь ссылками на продукты, которые мы используем ниже.Пожалуйста, ищите их — ваши вкусовые рецепторы будут вечно благодарны!

    • Масло растительное и сливочное : Для обжаривания овощей и поджаривания пасты карри. Мне нравится богатство, которое масло добавляет к супу!
    • Паста карри : В этом рецепте я использую зеленую и желтую пасты карри для придания глубины. Но если вы хотите использовать только один, суп все равно будет отличным.
    • Свежие продукты: Чеснок, имбирь, красный сладкий перец, грибы, зеленый лук, лайм, кинза.
    • Курица: Используйте измельченную курицу, куриные грудки или курицу-гриль.
    • Предметы из буфета: Куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар, измельченные хлопья красного перца (сколько вам нравится!), соль и перец.

    Что такое паста карри?

    Есть много видов пасты карри, и вы найдете их названиями по цвету. Наиболее распространенными традиционными пастами карри являются красная, зеленая и желтая.

    Паста карри изготавливается из смесей свежих ингредиентов, таких как перец чили, имбирь, лемонграсс, галангал, чеснок, цедра цитрусовых, которые измельчаются до состояния густого пюре.Паста обжаривается в горячем масле, чтобы раскрыть ее ароматические качества, а затем разбавляется жидкостями, такими как кокосовое молоко и бульон, для создания соуса или основы для супа.

    Вот ссылки на некоторые продукты, которые мы используем для этого супа:

    • зеленая паста карри — мой любимый вид пасты карри, этот сорт наполнен ароматом смеси зеленого перца чили, имбиря и тмина.
    • желтая паста карри – желтая паста содержит куркуму и лемонграсс, тоже очень вкусные.
    • кокосовое молоко. Ароматное и кремообразное кокосовое молоко придает этому супу идеальный оттенок восхитительного комфорта. Я предпочитаю обычное кокосовое молоко светлому из-за его кремообразности и вкуса, но не стесняйтесь заменять его легким.
    • рыбный соус – незаменимый ингредиент многих азиатских карри и соусов, рыбный соус придает тонкий соленый вкус, который трудно воспроизвести. Не стесняйтесь уменьшать количество, если хотите.

    Как приготовить куриный суп с кокосовым карри

    Поскольку в супе много свежих продуктов, очевидно, что в нем задействована нарезка.Но приготовить суп несложно. И ваш дом пахнет совершенно потрясающе, пока вы его готовите!

    Вот как приготовить суп!

    1. Обжарьте овощи и пасту карри: В большой тяжелой кастрюле на среднем огне нагрейте масло и сливочное масло. Добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет мягким. Добавьте зеленую пасту карри и желтую пасту карри, затем чеснок, имбирь, красный сладкий перец и грибы. Варить, пока овощи не станут мягкими.
    2. Добавьте жидкости и курицу: Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус и курицу.Приправить небольшим количеством коричневого сахара и хлопьями красного перца. Варить до полного прогрева.
    3. Готовое блюдо и подача: Добавить сок лайма, зеленый лук и кинзу. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. При желании предложите дополнительные дольки лайма, чтобы выжать их поверх отдельных мисок.

    Мои лучшие советы

    • Рекомендую сначала подготовить и отмерить все ингредиенты. Прежде чем приступить к работе, выполните все операции по нарезке, нарезке и приготовлению сока, чтобы вы могли быстро добавлять ингредиенты в соответствии с указаниями.
    • Паста карри необходима для приготовления этого кокосового супа с карри. Не пропускайте и не заменяйте порошок карри в любой форме.
    • Я не считаю этот суп острым, так как написано с конкретными ингредиентами, которые я использую и на которые есть ссылки в этом посте. Но есть много разных марок этих ингредиентов, и все они будут разными. Поэтому всегда обязательно пробуйте на вкус и корректируйте по своему вкусу.

    Можно ли использовать другие ингредиенты?

    Одна из самых сильных сторон этого супа — разнообразие ингредиентов.Вы можете легко заменить немного этого на немного этого. Смягчить жар или усилить его. Или сделать его вегетарианским. Все зависит от вас – вот несколько предложений:

    • Для большей сытности разлейте суп поверх приготовленного риса басмати или тонкой рисовой лапши.
    • Замените курицу креветками.
    • Если вам не нравятся какие-либо овощи, перечисленные в рецепте, просто исключите их.
    • Не стесняйтесь добавлять морковь, горох, нашинкованную капусту, цветную капусту, цуккини, сладкий картофель, нут, замороженный горошек, эдамаме, рубленый острый красный или зеленый перец чили, шпинат, листовую капусту или свежие листья мяты.
    • Для полной сливочности используйте две банки обычного кокосового молока. Для среднего уровня используйте одну банку обычного + одну банку легкого кокосового молока. А для совсем легкой версии используйте две банки облегченного кокосового молока — просто знайте, что общий кокосовый вкус и консистенция супа будут значительно снижены.
    • Чтобы сделать блюдо вегетарианским, исключите курицу и используйте овощной бульон.

    Как подавать куриный суп с кокосовым карри

    Ты меня знаешь. Я люблю немного свежего лайма.Поэтому я настоятельно рекомендую иметь под рукой дополнительные дольки лайма, чтобы выдавливать их в отдельные миски.

    Кроме того, если ваш суп слишком простой (не острый), но есть люди, которые любят остроту, у вас есть несколько вариантов для тех, кто любит острые блюда. Сделайте доступными дополнительные сушеные хлопья красного перца и/или ломтики зеленого или красного перца чили.

    Когда я наслаждался тарелкой тайского горячего супа в Noodles, они подавали его с кусочком их мягкой, теплой лепешки. Это действительно замечательно для окунания.Я очень рекомендую.

    Понравился рецепт этого супа? Сохраните его в Pinterest!

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1 большая желтая луковица, нарезанная
    • 3 столовые ложки зеленой пасты карри
    • 3 столовые ложки желтой пасты карри
    • 3 больших зубчика чеснока, измельченных
    • 3 столовые ложки измельченного свежего имбиря
    • 1 большой красный сладкий перец, тонко нарезанный и нарезанный на кусочки длиной 1 дюйм
    • 8 унций свежих грибов, очень тонко нарезанных
    • 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 2 банки (14 унций) кокосового молока
    • 1.5 столовых ложек рыбного соуса
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
    • 3 чашки приготовленных и нарезанных куриных грудок (или используйте курицу из деликатесов)
    • 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
    • 2 зеленые луковицы, тонко нарезанные
    • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
    • кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 1 лайм, нарезанный дольками, для подачи с готовым супом

    Инструкции

    * Я настоятельно рекомендую сделать все, чтобы измельчить, нарезать ломтиками и приготовить сок, прежде чем вы начнете.

    1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло и сливочное масло. Добавьте лук и пассеруйте, пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте зеленую пасту карри и желтую пасту карри и перемешайте. Затем добавьте чеснок, имбирь, красный сладкий перец и грибы и перемешайте. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут, периодически помешивая.
    2. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар, хлопья красного перца и курицу. Перемешать и варить, пока полностью не прогреется.
    3. Перед подачей добавьте сок лайма, зеленый лук и кинзу. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. При желании предложите дополнительные дольки лайма, чтобы выжать их поверх отдельных мисок.

    Примечания

    • Для большей сытности разлейте суп поверх приготовленного риса басмати или тонкой рисовой лапши.
    • Замените курицу креветками.
    • Если вам не нравятся какие-либо овощи, перечисленные в рецепте, просто исключите их.
    • Не стесняйтесь добавлять морковь, горох, нашинкованную капусту, цветную капусту, цуккини, сладкий картофель, нут, замороженный горошек, эдамаме, рубленый острый красный или зеленый перец чили, шпинат, листовую капусту или свежие листья мяты.
    • Для полной сливочности используйте две банки обычного кокосового молока. Для среднего уровня используйте одну банку обычного + одну банку легкого кокосового молока. А для совсем легкой версии используйте две банки облегченного кокосового молока — просто знайте, что общий кокосовый вкус и консистенция супа будут значительно снижены.
    • Чтобы сделать блюдо вегетарианским, исключите курицу и используйте овощной бульон.

    Рецепт, вдохновленный тайским горячим супом, по телефону Noodles & Company (больше не доступен в их меню)

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 294 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 47 мг Натрия: 1117 мг Углеводов: 17 г Волокна: 2 г Сахаров: 6 г Белков: 20 г

    Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью своего любимого калькулятора.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #farmgirlsdabbles!

    Я обновила этот пост в 2021 году, изначально опубликованный в 2012 году. Внесла небольшую корректировку в рецепт, плюс добавила новые фото и текст.

    Азиатский рецепт куриного супа с капустой

    79 отзывов читателей / 4.38 звезд в среднем

    Этот 10-минутный азиатский суп из капусты с курицей наполнен классическими вкусами, такими как свежий имбирь и поджаренное кунжутное масло. Лапша не нужна!

    По крайней мере, два или три дня в неделю я всегда обедаю супом. Легкий, универсальный и питательный, я люблю превращать основные продукты и свежие ингредиенты в теплую и сытную еду.

    Я часто готовлю этот азиатский суп с курицей и капустой. Используя удобные короткие нарезки, такие как измельченный цыпленок-гриль, и полагаясь на мою хорошо укомплектованную азиатскую кладовую, вся еда готовится всего за 10 минут.

    Вместо лапши я предпочитаю нашинкованную капусту, чтобы в блюде было мало углеводов, но при этом много белка. Конечно, рисовая лапша тоже подойдет. В качестве гарнира используйте все, что есть под рукой, например, кинзу, ломтики халапеньо или дополнительный соус хойсин.

    Часто задаваемые вопросы:

    Сколько пасты чили вы предполагаете использовать в азиатском супе?

    Сколько хотите – начните с одной чайной ложки.

    Ваша ложка ждет.

    Рецепт азиатского куриного супа с капустой

    79 отзывов читателей / в среднем 4,38 звезды

    Этот 10-минутный азиатский суп из капусты с курицей наполнен классическими вкусами, такими как свежий имбирь и поджаренное кунжутное масло. Лапша не нужна!

    ПОДГОТОВКА: 5 минут

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 15 минут

    ВСЕГО: 20 минут

    Порций: 4

    • 2 ч.
    • 2 столовые ложки натурального рисового уксуса
    • 2 столовые ложки соуса хойсин
    • 1 чашка приготовленной куриной грудки (натертой, например, для гриля)
    • 2 чашки капусты (нашинкованной)
    • соль и перец (по вкусу) ломтики
    • ja
    • (дополнительный гарнир)
    • Нагрейте кунжутное масло на среднем огне в кастрюле.Добавьте имбирь, чеснок и пасту чили и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд.

    • Влейте куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус и соус хойсин. Взбейте, чтобы объединить, затем увеличьте огонь до сильного.

    • Доведите кастрюлю до кипения, затем добавьте нарезанную куриную грудку и капусту. Убавьте огонь до минимума и варите, пока капуста не станет мягкой, около 5 минут.

    • Приправить солью и перцем по вкусу. Перед подачей украсьте кинзой или ломтиками халапеньо.