Разное 

Суп с шампиньонами и колбасным сыром: Суп с колбасным сыром и шампиньонами, пошаговый рецепт на 1892 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Суп сырный с грибами шампиньонами (307.6 ккал)

Сырный суп с шампиньонами получается густой, наваристый и очень вкусный!

Приготовьте такой суп, и улыбка ещё долго не будет сходить с вашего лица, когда вы услышите хвалебные оды из уст своих домочадцев.

Вкусный горячий суп быстро согревает в непогоду, его необычный аромат наполняет уютом дом, а настроение немедленно улучшается.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить “Грибной суп с плавленым сыром” с фото пошагово, а также:

  1. Сливочный суп с грибами и плавленым сыром
  2. Суп сырный с шампиньонами и манной крупой
  3. Сырный суп с грибами и колбасками
  4. Суп с грибами и голубым сыром
  5. Сырный суп с мятой (в мультиварке)
  6. Сырный суп с фаршем, капустой и грибами
  7. Сырный суп с фаршем и маринованными шампиньонами
  8. “Копчёный” сырный суп с овощами и грибами
  9. Куриный суп с брокколи и вермишелью
  • Шампиньоны 400 г
  • Сыр плавленый мягкий (в пластиковой коробочке) 400 г
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Зелень (петрушка)  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное  для жарки

Калории: 308 ккал

Белки: 14.2 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 14.4 г

  • Лук нарежьте мелкими кубиками.

  • Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.

  • Шампиньоны выложите на хорошо разогретую сковороду и жарьте грибы на небольшом огне, пока не выпарится вся влага.

  • Добавьте к шампиньонам небольшое количество растительного масла, нарезанный лук и жарьте грибы с луком на среднем огне 15 минут.

  • Пока жарятся шампиньоны и лук, очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.

  • Вскипятите 2 литра воды, выложите картофель в кипящую воду и варите картошку 5 минут после закипания.

  • Добавьте шампиньоны с луком и варите еще 10 минут.
    Добавьте плавленый сыр (Янтарь, Дружба, Виола – любой), выкладывая его столовой ложкой и все время размешивая.

  • Проварите грибной суп с плавленым сыром еще 5 минут.

  • Сырный суп с шампиньонами разлейте по тарелкам и добавьте нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!


Сливочный суп с грибами и плавленым сыром

Продукты (на 6 порций)

  • Шампиньоны – 400 г
  • Сыр плавленый – 150 г
  • Сливки 10-15% – 100 г
  • Картофель – 400 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки (30 мл)
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Укроп свежий – 25 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Вода – 1 л

Приготовление

  1. Грибы нарезаем небольшими кубиками.
  2. Лук-порей нарезаем колечками.
  3. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
  4. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук с морковью около 4 минут, до мягкости.
  5. Затем добавляем в сковороду грибы.
  6. Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду. Все перемешиваем.
  7. Обжариваем овощи с грибами около 7 минут, пока полностью не испарится жидкость.
  8. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
  9. В кастрюлю выкладываем содержимое сковороды и картофель.
  10. Заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 минут.
  11. После этого добавляем в суп плавленый сыр.
  12. Варим суп еще 5 минут. За пару минут до конца приготовления добавляем соль.
  13. В суп вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем нагрев.
  14. Зелень укропа мелко нарезаем.
  15. После этого в суп добавляем измельченный укроп и черный молотый перец.
  16. Накрываем суп крышкой и оставляем на 10 минут.
  17. Готовый сливочный суп с грибами и плавленым сыром разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Суп сырный с шампиньонами и манной крупой

Продукты (на 4 порции)

  • Шампиньоны – 200 г
  • Сырок плавленый – 2 шт. (200 г)
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Манка (по желанию) – 2 ст. ложки
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. В кастрюлю налить 1,5 л воды. Вскипятить воду.
  2. Пока вода кипятится, почистить и помыть картофель и морковь. Картофель нарезать кубиками, а морковь нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).
  3. Вода вскипела, опустить в кипяток картофель и морковь. Варить 20 минут.
  4. Тем временем помыть и нарезать тонкими пластинками шампиньоны. Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
  5. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне около 5 минут.
  6. Натереть на крупной терке плавленые сырки.
  7. Картофель готов, опустить в кастрюлю подготовленный сыр.
  8. А затем выложить грибы. Посолить по вкусу. Помешивая ложкой суп, всыпать тонкой струйкой манку. Перемешать. Варить сырный суп с шампиньонами на самом маленьком огне под крышкой 5-7 минут.
  9. Помыть и нарезать зелень.
  10. Выложить зелень в суп. Суп сырный с шампиньонами готов.
  11. Сырный суп с шампиньонами можно подавать.
  12. Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами и колбасками

Продукты (на 6 порций)

  • Шампиньоны – 300 г
  • Колбаски охотничьи – 170 г
  • Сыр плавленый – 2 шт. (по 90 г)
  • Картофель – 380 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Укроп свежий – 15 г
  • Масло растительное – 30-40 мл
  • Вода – 1,2 л

Приготовление

  1. Плавленые сырки заранее кладём в морозильную камеру приблизительно на 20-30 минут, чтобы их было легче натирать.
  2. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.
  3. Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
  4. Грибы нарезаем пластинками или произвольными кусочками.
  5. Колбаски нарезаем кружочками.
  6. В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук, морковь и чеснок.
  7. Обжариваем овощи около 7 минут, до лёгкой золотистости.
  8. К овощам выкладываем грибы.
  9. Обжариваем овощи с грибами около 8-10 минут, до полного испарения влаги.
  10. Затем выкладываем в кастрюлю колбаски.
  11. Обжариваем колбаски вместе с овощами и грибами 4-5 минут, до подрумянивания.
  12. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю.
  13. Заливаем содержимое кастрюли водой, доводим до кипения и варим 15 минут, до готовности картофеля.
  14. Сырки натираем на средней тёрке.
  15. Добавляем сыр в суп.
  16. Перемешиваем и варим на небольшом огне ещё 2-3 минуты, до растворения сырков. За 1-2 минуты до конца приготовления добавляем в суп соль и чёрный молотый перец.
  17. Зелень укропа мелко нарезаем.
  18. Готовый сырный суп с грибами и колбасками разливаем по тарелкам. В каждую порцию добавляем измельчённый укроп. Приятного аппетита!

Суп с грибами и голубым сыром

Продукты (на 4 порции)

  • Шампиньоны – 400 г
  • Грибы белые сушеные – 50 г
  • Сыр с голубой плесенью – 100 г
  • Сыр плавленый – 2 шт. (180 г)
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Батон – 3-4 ломтика
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Вода – 2 л

Приготовление

  1. Лук и чеснок почистите, помойте. Грибы зачистите чистой жесткой кухонной губкой. Чтобы суп был нежнее на вкус, шляпки грибов нужно почистить от кожицы.
  2. Сушеные грибы залейте кипящей водой, накройте крышкой, дайте им время набухнуть.
  3. Нарежьте мелким кубиком лук.
  4. Свежие грибы нарежьте пластинками.
  5. Влейте 1 ст. л. растительного масла в кастрюлю, обжарьте нарезанный лук.
  6. Добавьте набухшие сушеные грибы, обжарьте несколько минут на 1 ст. л. оливкового масла.
  7. Влейте 2 литра воды, добавьте воду, в который набухали грибы (желательно ее процедить, чтобы не оставалось песка). Дайте содержимому кастрюли покипеть минут 30.
  8. Спустя время пробейте все погружным блендером до однородного состояния.
  9. Добавьте нарезанные свежие шампиньоны, варите суп еще 10 минут.
  10. Плавленые сырки нарежьте небольшими кусочками, добавьте в грибной суп, дайте им полностью раствориться.
  11. Теперь посолите сырный суп с грибами по вкусу, поперчите, снимите с плиты.
  12. Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками.
  13. В 1 ст. л. оливкового масла добавьте немного соли и перца, пропущенный через пресс чеснок.
  14. Хлеб нарежьте небольшими кусочками.
  15. Подсушите хлеб на сковороде, добавьте ароматное масло и поджарьте в нем хлеб еще несколько минут до хрустящей корочки.
  16. Разлейте сырный суп с грибами по тарелкам. Добавьте в грибной суп сухарики, сыр с голубой плесенью и подавайте.
  17. Приятного аппетита!

Сырный суп с мятой (в мультиварке)

Продукты (на 6 порций)

  • Шампиньоны – 200 г
  • Сыр твёрдый – 150 г
  • Картофель – 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1/2 шт.
  • Мята свежая – 2-3 веточки
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Вода – 1,5 л

Приготовление

  1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления сырного супа. Морковь, лук и картофель почистить. Овощи, грибы и мяту вымыть холодной водой.
  2. Подготавливаем шампиньоны, измельчаем их острым ножом, насыпаем в чашу мультиварки, добавляем масло. Готовим на режиме «Жарка» 5 минут.
  3. Шинкуем очищенный репчатый лук, измельчаем морковь. Добавляем овощи в емкость, готовим на том же режиме еще 5 минут.
  4. Нарезаем клубни картофеля кубиками, добавляем в чашу.
  5. Наливаем рекомендованное количество воды, включаем режим «Тушение», ждем 30 минут.
  6. Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, вводим его в кипящую массу. Тщательно перемешиваем.
  7. Ждем еще 10 минут.
  8. Сырный суп в мультиварке готов.
  9. Готовый сырный суп посыпаем измельченной мятой, подаем с французским багетом или белыми сухарями.
  10. Приятного аппетита!

Сырный суп с фаршем, капустой и грибами

Продукты (на 4 порции)

  • Фарш мясной (у меня свиной) – 250 г
  • Шампиньоны свежие – 150 г
  • Сыр плавленый – 200 г
  • Лук репчатый крупный – 0,5 шт.
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Картофель крупный – 2 шт.
  • Перец сладкий красный – 0,5 шт.
  • Капуста белокочанная – 0,25 шт. (250 г)
  • Помидоры – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки
  • Перец чёрный горошком – 4 шт.
  • Зелень петрушки (или укропа) – 0,25 пучка + для подачи
  • Чеснок (по желанию) – 2 зубчика
  • Вода – 2 л

Приготовление

  1. Картофель, морковь, сладкий перец и лук очистить и вымыть.
  2. Шампиньоны протереть влажной салфеткой.
  3. Для бульона можно взять любую часть курицы или другое мясо (говядину, свинину и т.д.).
  4. Также можно взять готовый замороженный бульон или вовсе использовать только простую питьевую воду, фарш и так придаст супу насыщенный вкус.
  5. Куриное мясо в кастрюле залить холодной водой, добавить перец горошком и лавровый лист. Отправить на большой огонь. После закипания снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить бульон 40 минут.
  6. Лук мелко нарезать.
  7. Сладкий перец нарезать небольшими квадратиками.
  8. Морковь натереть на крупной тёрке.
  9. Капусту мелко нашинковать.
  10. Картофель нарезать кубиками.
  11. В кастрюле с толстым дном (объёмом 3-4 л) разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты.
  12. Добавить к луку морковь и обжарить ещё 2 минуты.
  13. Затем добавить к луку с морковью сладкий перец, картофель и капусту.
  14. Тушить овощи в кастрюле 5 минут.
  15. Грибы нарезать пластинками.
  16. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и слегка обжарить грибы на сильном огне (3 минуты).
  17. В отдельной сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить фарш 5 минут (до испарения жидкости).
  18. Помидор нарезать кубиками.
  19. (При желании помидор можно надрезать крест-накрест, залить кипятком на минуту и очистить от кожицы.)
  20. Добавить помидоры к фаршу. Туда же выложить томатную пасту. Перемешать.
  21. Тушить фарш с помидорами 2-3 минуты.
  22. Выложить фарш с помидорами в кастрюлю с обжаренными овощами. Туда же отправить обжаренные грибы.
  23. Тем временем бульон уже должен был приготовиться. Достать из бульона мясо (его можно использовать для приготовления других блюд). Бульон процедить.
  24. Содержимое сковороды залить горячим бульоном.
  25. Варить 5 минут.
  26. Сыр нарезать кубиками.
  27. Отправить сыр в суп и хорошо перемешать. Варить ещё 5-10 минут, до готовности всех компонентов супа и полного растворения сыра. Посолить.
  28. Зелень промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  29. Добавить в сырный суп с фаршем и капустой зелень, чеснок и соль. Довести до кипения и снять суп с огня.
  30. Дать супу настояться 10 минут.
  31. Разлить горячий сырный суп с фаршем, капустой и грибами по тарелкам, украсить свежей зеленью и подать к столу.
  32. Приятного аппетита!

Сырный суп с фаршем и маринованными шампиньонами

Продукты (на 7 порций)

  • Фарш свиной – 400 г
  • Шампиньоны маринованные – 300 г (без жидкости)
  • Сыр плавленый мягкий – 350 г
  • Лук репчатый белый – 120 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Петрушка свежая – 15 г
  • Вода – 1,8 л

Приготовление

  1. Лук очищаем и нарезаем кубиками.
  2. В сковороде разогреваем половину растительного масла и обжариваем лук около 3 минут, до мягкости.
  3. В отдельной сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем фарш около 7 минут до легкого зарумянивания.
  4. С консервированных шампиньонов сливаем жидкость. Грибы нарезаем пластинками.
  5. В кастрюлю наливаем 1,8 л воды и доводим до кипения. В кипящую воду закладываем лук, фарш и грибы. Варим на небольшом огне 10 минут.
  6. Затем частями добавляем в кастрюлю плавленый сыр.
  7. Доводим до кипения и варим суп еще 5 минут. За 2 минуты до конца приготовления солим суп по вкусу.
  8. Мелко нарезаем зелень петрушки.
  9. Готовый суп разливаем порционно. В каждую порцию добавляем измельченную зелень и черный молотый перец. Это блюдо хорошо подавать с гренками из обжаренного белого хлеба. Приятного аппетита!

“Копчёный” сырный суп с овощами и грибами

Продукты (на 10 порций)

  • Овощи замороженные – 400 г
  • Сыр колбасный копчёный – 300 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Лук репчатый (среднего размера) – 2 шт.
  • Зелень свежая (укроп и петрушка) – 50-70 г
  • Чеснок – 4 зубчика (по вкусу)
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для обжаривания
  • Бульон (или вода) – 1,5 л

Приготовление

  1. Две средних луковицы очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. 250 г шампиньонов нарезаем мелко и добавляем к луку.
  3. 300 г копчёного колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.
  4. Мелко нарезаем пучок зелени (только листья). Зелень берём, какую любим, и столько, сколько хотим. У меня 50-70 г укропа и петрушки. А можно обойтись сушёной зеленью.
  5. 4 зубчика (или по вкусу) чеснока очищаем и натираем на мелкой тёрке (или практически в конце варки выжимаем через пресс уже непосредственно в суп).
  6. Дальше нам понадобится 400-граммовая упаковка разных замороженных овощей. У меня овощная смесь состоит из цветной капусты, картошки, помидоров, моркови, кабачков, зелёного горошка, зелёной и красной фасоли.
  7. Можно взять другой набор овощей. А можно самим составить набор тех овощей, которые вы хотите видеть у себя в тарелке, в количестве 400 г.
  8. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук с грибами. На самом сильном огне выпариваем из грибов лишнюю жидкость. Затем уменьшаем огонь до среднего и обжариваем грибы с луком до золотистости.
  9. Обжаренные лук и грибы перекладываем из сковороды в миску.
  10. В сковороду добавляем ещё масла и выкладываем туда замороженные овощи (не размораживая).
  11. Овощи обжариваем до золотистости.
  12. Одновременно на соседнюю конфорку ставим кипятиться полтора литра любого бульона или воды. У меня куриный бульон.
  13. Когда всё обжарено, а бульон закипел, загружаем в него лук с грибами.
  14. Также в кастрюлю добавляем обжаренные овощи.
  15. Добавляем нарезанный сыр.
  16. Туда же выкладываем натёртый чеснок и зелень.
  17. Солим и перчим.
  18. Варим суп с копчёным сыром, овощами и грибами при небольшом кипении.
  19. Если вы хотите, чтобы сыр частично растворился, а частично остался кусочками, то варим суп минут 5.
  20. Если вы хотите, чтобы сыр растворился полностью, то, соответственно, варим суп до полного растворения сыра.
  21. “Копчёный” согревающий сырный суп с овощами и шампиньонами готов.
  22. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Куриный суп с брокколи и вермишелью

Продукты

  • Куриное филе вареное (резаное кубиками) – 4 стакана
  • Брокколи (разобранная на соцветия) – 230 г (примерно 3 стакана)
  • Вермишель мелкая – 110 г
  • Сыр твердый (измельченный на терке) – 230 г (примерно 2 стакана)
  • Сливки 10% жирности – 1 стакан
  • Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) – 1 стакан
  • Лук репчатый (мелко резанный) – 2 стакана
  • Чеснок (измельченный) – 1 зубок
  • Масло оливковое – 4 ст. л.
  • Мука – 30 г (примерно 0,25 стакана)
  • Молоко – 4 стакана
  • Бульон куриный – 400 г
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  • 1. Большую чугунную кастрюлю разогреть на средне-сильном огне. Налить 1 ложку оливкового масла. Высыпать в кастрюлю лук, грибы и чеснок, жарить, помешивая, до полного выпаривания жидкости из грибов, около 5 минут.
  • 2. Уменьшить огонь до среднего. Налить в сковороду с грибами 3 ложки оливкового масла, посыпать грибы мукой и жарить, помешивая, около 2 минут.
  • 3. Постепенно ввести в кастрюлю молоко и бульон, готовить, помешивая, до закипания. Затем уменьшить огонь и готовить, помешивая, еще около 10 минут.
  • 4. Ввести в кастрюлю вермишель, готовить еще 10 минут.
  • 5. Выложить в кастрюлю сыр и готовить до расплавления, затем добавить куриное мясо, брокколи, сливки, перец и соль, готовить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния брокколи.
  • Подавать суп сразу же в порционных тарелках.

Сырный суп с грибами – пошаговый фоторецепт

Сырный суп с грибами

Порций: 4

Время приготовления:

Готовя этот суп, вы даже не представляете, каким легким и вкусным он получится. Тем приятнее убедиться в его качестве и услышать: «Спасибо, очень вкусно», - от своей семьи.

Ингредиенты
  • 100-130 г свежих шампиньонов (или замороженных, или 25-30 г других сушеных)
  • 100-140 г плавленого сыра (на свой вкус)
  • 2-3 небольшие картофелины
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1 бульонный кубик – грибной или другой (можно без кубика)
  • соль, перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1-1,5 ст. ложки сливочного масла (не обязательно)
Способ приготовления

Ставим на конфорку кастрюлю с 1,5-1,8 л воды. На конфорке другой разогревается сковорода с растительным маслом на среднем огне. В нее мы закладываем лук, шинкованный мелким кубиком, как и положено для заправки, и тертую либо тонко нарезанную морковь. Пассеруем 6-7 минут, помешивая иногда.

Быстренько нарезаем очищенную картошку, кладем в кастрюлю – пусть варится потихоньку. Не забываем положить и кубик бульона.

К овощам добавляем нарезанные ломтиками грибы, сливочное масло, продолжаем пассеровать 4-6 минут – или чуть дольше, если шампиньоны выделили много жидкости и мы ждем ее почти полного выпаривания.

К картошке в кастрюле добавляем приготовленную заправку, перчим и солим. Следом кладем сыр (у нас – Хохланд) и помешиваем его до расплавления. Если сыр у нас формованный – натираем его сначала. Доваривание супа занимает у нас 3-4 минуты. И еще минуты 4-5 мы даем ему постоять на выключенной конфорке, положив сливочное масло.

Этот суп мы можем варить и с сушеными грибами, предварительно отварив их. Затем нарезаем и отправляем в сковороду с овощами. Кстати, для яркого аромата в этом варианте не нужен кубик – просто процеживаем воду, в которой варились грибы, и добавляем примерно полстакана отвара в суп.

Согревающий копчёный сырный суп с овощами и грибами

Пошаговый рецепт приготовления

Две средних луковицы нарезаем мелкими кубиками.

250 г шампиньонов нарезаем мелко и добавляем к луку.

300 г копчёного колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.

Мелко нарезаем пучок зелени.

Зелень берём, какую любим, и столько, сколько хотим.

У меня 50-70 г укропа и петрушки.

А можно обойтись сушёной зеленью.

4 зубчика (или по вкусу) чеснока натираем на мелкой тёрке или выжимаем через пресс уже непосредственно в суп.

Дальше нам понадобится 400-граммовая упаковка разных замороженных овощей.

У меня упаковка состоит из: цветной капусты, картошки, помидоров, моркови, кабачков, зелёного горошка, зелёной фасоли и красной фасоли.

Можно взять другой набор овощей.

А можно самим составить набор тех овощей, которые вы хотите видеть у себя в тарелке, в количестве 400 г.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук с грибами.

Обжариваем их до золотистости, предварительно выпарив лишнюю жидкость из грибов на самом сильном огне.

Обжаренные лук и грибы перекладываем из сковороды в миску.

В сковороду добавляем масла и выкладываем замороженные овощи (не размораживая).

Одновременно на соседнюю конфорку ставим кипятиться полтора литра любого бульона или воды. У меня куриный бульон.

Овощи обжариваем до золотистости.

Когда всё обжарено, а бульон закипел, загружаем в него лук с грибами, обжаренные овощи, нарезанный сыр, натёртый чеснок и зелень.

Суп солим и перчим.

Варим при небольшом кипении.

Если вы хотите, чтобы сыр частично растворился, а частично остался кусочками, то варим суп минут 5.

Если вы хотите, чтобы сыр растворился полностью, то, соответственно, варим суп до полного растворения сыра.

Дополнительная информация

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Буду оригинальна в рецепте и не буду оригинальна во вступлении к нему Неоригинальное вступление звучит так: за окном холод, дождь, последние листочки облетают с деревьев, душа так и норовит уснуть, а улыбка то и дело сползает с лица - всё время приходится подтягивать В такое время на передний план выходит тепло домашнее. А оно немыслимо без домашней еды и особенно без плотного, густого, вкуснющего супа! Именно с таким супом я сегодня к вам Ароматный куриный бульон, обжаренные грибы, много овощей, чесночок и колбасный сыр с дымком - есть ещё сомнения, готовить или нет? Напугали "много овощей"? А между прочим, мы их даже резать не будем!

Сырный суп с копченым сыром пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления сырного супа с копченым сыром: традиционный на бульоне, за полчаса со сметаной и зеленью, с курицей, яйцами, лапшой

2018-03-03 Ирина Наумова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

12707

Число
просмотров

12707

В 100 граммах готового блюда

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

53

(Ккал)

53 ккал.

низкое

Вариант 1: Классический рецепт сырного супа с копченым сыром

Этот рецепт впервые появился в Англии. Как и многие блюда из этой страны, он может показаться специфическим, но покоряет своим вкусом с первого раза. Суп легкий и сытный, готовится несложно. А начнем мы с традиционного варианта приготовления.

Ингредиенты:

  • сто гр копченого сыра;
  • четыреста гр картофеля;
  • шесть стак куриного или овощного бульона;
  • одна морковь;
  • головка лука;
  • один лавровый лист;
  • шесть ст л ложек вермишели;
  • чайн л соли;
  • полов чайн л смеси перцев по желанию.

Пошаговый рецепт сырного супа с копченым сыром

Шаг 1:

Для приготовления такого супа нам понадобится бульон. Если у вас его нет, а варить специально вы не хотите – используйте бульонные кубики. Достаточно взять два кубика и растворить их в двух литрах воды.

Шаг 2:

Очищаем овощи, споласкиваем под водой. Картофель нарезаем некрупными кубиками, лук измельчаем ножом, а морковь натираем на терке.

Шаг 3:

Разогрейте сковородку, налейте немного масла и сделайте золотистую зажарку ил лука и моркови. Как только овощи станут мягкими с приятным золотистым цветом, выключаем огонь.

Шаг 4:

Налейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Введите картошку.

Шаг 5:

Копченый сыр нарезаем маленькими кубиками и добавляем в бульон после того, как он снова закипит.

Шаг 6:

Сейчас можно положить лавровый лист и специи. Размешайте.

Шаг 7:

Когда картофель станет мягким, вводим овощную зажарку и вермишель.

Теперь готовность супа проверяем по вермишели. Как только она сварилась, выключаем огонь и закрываем крышкой.

Суп должен немного постоять, достаточно десяти-пятнадцати минут. Разливайте по тарелкам и зовите всех к столу.

Вариант 2: Быстрый рецепт сырного супа с копченым сыром

На этот раз варить суп будем на воде, дополним зеленью. Подавайте со свежей сметаной в качестве заправки. Весь процесс приготовления займет полчаса вашего времени.

Ингредиенты:

  • сто пятьдесят гр копченого сыра;
  • четыре больших клубня картофеля;
  • большая головка лука;
  • средняя морковь;
  • горсть вермишели;
  • пучок укропа и петрушки;
  • сметана для подачи;
  • десять гр соли;
  • пять гр смеси перцев.

Как быстро приготовить сырный суп с копченым сыром

Шаг 1:

Почистим и помоем овощи, зелень тоже сполоснем под проточной водой.

Шаг 2:

Картошку нарежьте маленькими кубиками, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 3:

Копченый сыр натрите на крупной терке, зелень измельчите ножом. Луковицу нарезаем мелко, морковь натрем или нарежем соломкой.

Шаг 4:

Начните обжаривать на растительном масле лук, потом вводите морковь. Доведите до красивого румяного цвета и мягкости.

Шаг 5:

Перекладываем нашу зажарку в кастрюлю, делаем огонь поменьше и добавляем специи.

Шаг 6:

Варим до мягкости картофеля, а потом вводим вермишель и натертый копченый сыр. Не забудем посыпать зеленью.

Варите еще несколько минут. Итак, вермишель разбухла и стала мягкой, зелень тоже проварилась и отдала свой аромат.

Выключаем огонь и даем настояться десять минут. Подавайте суп вместе со сметаной.

Вариант 3: Сырный суп с копченым сыром и курицей

Дополним рецепт куриным мясом, сделаем наш супчик более сытным. К тому же у нас получится и куриный бульон, в котором мы сварим все остальные ингредиенты. Зелень подойдет любая на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • пятьсот гр куриных голеней или бедер;
  • три л воды;
  • триста гр копченого сыра;
  • двести гр картофеля;
  • сто гр белого лука;
  • пучок любимой зелени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Курицу нужно первым делом хорошо промыть, срезать излишки жира. На срезах костей не должно быть сгустков крови, смойте их.

Кладем в кастрюлю заливаем указанным количеством воды и ждем, когда все закипит. Теперь огонь нужно убавить, пенку снимаем по мере образования. Варим курочку до готовности, под полузакрытой крышкой.

Шаг 2:

Пока томится курочка, достаем копченый колбасный сыр и снимаем пленку. Нарезаем тонкой соломкой или мелкими кубиками. В целом можно и натереть на терке, но в готовом блюде сыр ощущается вкуснее, если он все-таки нарезанный.

Шаг 3:

Очищенную луковицу мелко шинкуем. Начинать обжаривать лучше, когда сварится курица, мы будем добавлять ее на сковородку.

Шаг 4:

Готовую курицу вынимаем из бульона, срезаем с костей и разбираем на кусочки. Начните обжаривать измельченный лук. Когда он станет прозрачным, положите в нему курочку и обжаривайте все до золотистого цвета.

Шаг 5:

Бульон процедите через марлю и залейте обратно в кастрюлю. Туда же отправляем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варите примерно двадцать минут, за это время он сварится.

Шаг 6:

Добавляем в бульон курочку с луком и колбасный копченый сыр. Посолите, поперчите.

Шаг 7:

Порубите мелко зелень и добавьте в суп. Размешаем и варим еще четверть часа.

Снимаем с огня и даем супу столько же настояться под закрытой крышкой.

Вариант 4: Сырный суп с копченым сыром и яйцами

Для приготовления по этому рецепту нам понадобится овощной или мясной бульон. Дополнится рецепт куриными яйцами. Получается очень вкусный и сытный суп с колбасным сыром и овощами.

Ингредиенты:

  • два с полов литра бульона;
  • две куриных бедра;
  • головка лука;
  • три клубня картофеля;
  • одна морковь;
  • два яйца;
  • двести гр копченого сыра;
  • пучок зелени;
  • соль и смесь перцев по чайной ложке.

Как приготовить

Шаг 1:

Отварите до готовности промытые куриные бедра в двух с половиной литрах воды.

Шаг 2:

Измельчите ножом лук, натрите на терке морковь. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета – это будет зажарка для супа.

Шаг 3:

Через пол часа как варится курица, вынимаем ее из бульона, срезаем мясо с костей. Бульон процедите и положите в него нарезанную кубиками картошку.

Шаг 4:

Отправляем зажарку через двадцать минут.

Шаг 5:

В мисочку разбейте яйца, взболтайте их вилочкой и налейте полученную массу в бульон.

Шаг 6:

Нарезаем маленькими кубиками копченый сыр, перекладываем в кипящий бульон. Сразу добавьте специи.

Шаг 7:

Зелень порубите ножом, насыпьте в суп и варите еще пятнадцать минут.

Теперь можно снимать с огня, закрыть крышкой и настоять готовое блюдо полчаса. Затем можно разливать по тарелкам.

Вариант 5: Сырный суп с копченым сыром и лапшой

Помимо основных ингредиентов мы добавим в суп тонкую лапшу. Количество можете варьировать на ваше усмотрение. Если вы хотите приготовить очень густой суп, положите побольше лапши.

Ингредиенты:

  • четыреста гр картофеля;
  • одна луковица;
  • что пятьдесят гр копченого сыра;
  • две моркови;
  • лапша – по вкусу;
  • пучок зелени;
  • сметана для заправки;
  • соль и специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начнем с картофеля. Его нужно помыть, очистить от кожуры и сполоснуть. Нарезать можно произвольно: кубиками, брусочками и даже соломкой. Ее кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.

Убавляем огонь и варим до готовности.

Шаг 2:

Тем временем измельчим очищенный лук, обжарим на растительном масле до мягкости, а потом введем нарезанную соломкой или натертую морковь.

Когда овощи приобретут красивый золотистый цвет, снимаем с огня и отправляем к картошке.

Шаг 4:

Посолите и поперчите бульон, добавьте нарезанный тонкой соломкой или маленькими кубиками колбасный копченый сыр.

Варим еще примерно пять минут.

Шаг 5:

Возьмите нужное количество тонкой лапши и поместите к кипящий бульон.

Шаг 6:

Измельчите зелень и добавьте в кастрюлю, помешайте. Дальше варим до готовности лапши, ориентируйтесь на указания на упаковке. Некоторые виды лапши готовятся очень быстро, главное не переварить.

Такой супчик можно подавать сразу или дать настояться пятнадцать минут. Вместе с супом подайте на стол свежую сметану, она отлично дополним готовое блюдо.

Хозяйке на заметку: В Английский сырный суп с копченым сыром можно положит вермишель, лапшу или даже лапшу быстрого приготовления, например, «Ролтон». Помимо колбасного сыра можно добавить плавленый сырок, он сделает вкус готового блюда еще нежнее, усилит сливочный сырный вкус супа. Или готовые порции можно присыпать небольшим количеством сыра «Пармезан». Его можно поставить на стол в отдельной тарелке, чтобы каждый положил на свое усмотрение.

Суп с колбасным сыром рецепт


Суп из колбасного сыра — рецепт с фото

Если вы любите сыры, тогда этот рецепт для вас. Сырный суп можно готовить из любого сыра. Нежный сырный вкус и аромат. А суп с колбасным сыром имеет характерный запах копчёностей. Но в отличие от плавленых сырков, колбасный сыр не плавится. Приготовить такой суп совершенно несложно.

Для приготовления супа из колбасного сыра нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в воду вариться.

Петрушку также отправляем в суп. В конце приготовления петрушку вынимаем из супа.

Морковь натираем на тёрке.

Лук нарезаем маленькими кубиками.

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле до мягкости.

Колбасный сыр натираем на тёрке.

Когда картофель станет мягким, добавим в суп пассерованные лук и морковь, колбасный сыр, вермишель-паутинку и немного нарезанной зелени. Доводим до закипания, варим 2-3 минуты и выключаем газ.

Ароматный суп из колбасного сыра с кремообразной консистенцией готов!

Приятного аппетита!

Сырный суп с колбасным сыром

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Сытный, нежный, согревающий - идеальный для холодной погоды суп. Готовится все очень просто. Рекомендую всем его скорей приготовить!

Расскажу вам, как приготовить сырный суп с колбасным сыром. Для этого, мои дорогие, понадобится немного времени. Если вы не желаете больше есть обычный суп, тогда введение сливок и плавленого сыра поможет вам почувствовать новый вкус, который придаст первому блюду особой пикантности. Кулинарная мастерица живет в каждой из нас, главное об этом не забывать. Вам понравится творить, не сомневайтесь.

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сыр / Колбасный сыр Блюдо: Супы География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Сыр колбасный (копченый) или обычный плавленый  — 100 Грамм
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Картофель  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Тыква  — 200 Грамм
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Зеленый лук (нарезать мелко)  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Креветки  — 400 Грамм
  • Куриный бульон  — 600 Миллилитров
  • Сливки жирные  — 4 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Перец черный, соль  — По вкусу
Количество порций: 3-4

1

Сначала вам нужно подготовить овощи: отварите морковку, тыкву и картофель.

2

Нарежьте репчатый лук, измельчите чеснок. Возьмите кастрюлю с толстым дном и обжарьте на сливочном масле в течение 10 минут.

3

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте туда наши отваренные овощи. Затем влейте половину куриного бульона и с помощью блендера измельчите до однородной консистенции. Добавьте остальной бульон и поставьте кастрюлю на огонь.

4

По вашему вкусу посолите, поперчите, приправьте. Добавьте плавленый сыр, немного оливкового масла и варите в течение 5 минут.

5

Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте отваренными креветками. Сверху полейте сливками, посыпьте мелко нарезанным луком и перцем чили. Кушайте только горячим. Приятного всем аппетита!

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Суп с колбасным сыром

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Молочный суп сварится быстрее...

Чтобы лапша лучше разварилась в молоке, предварительно поварите ее в воде (минут пять).

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Зимний словацкий вегетарианский овощной суп с колбасным сыром

Суп в этой интерпретации правильнее было бы назвать — «по мотивам» словацкого супа. По оригинальному рецепту этот суп — гороховый, а вместо грибов — мясо. Главная фишка здесь — применение копченого колбасного сыра. В моей семье очень любят нежный и сливочный грибной суп с плавленым сыром. У зимнего словацкого овощного супа вкус другой, как будто добавлены копчености, он очень ароматный, напоминает гороховый суп с копченостями. Копченый колбасный сыр нужно выбрать качественный, проследить, чтобы на этикетке было написано «сыр», а не сырный продукт. Рецепт очень простой, зимний овощной супчик получается ярким, сытным и необычным. И подходит вегетарианцам, не отказавшимся от молочных продуктов.

Состав: (на 2 литра воды)

  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло растительное — 3-4 столовые ложки
  • Морковь — 1 штука (если моркови нет в замороженных овощах)
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Замороженные овощи, в которых присутствует горошек — 300 грамм
  • Сыр колбасный — 150 грамм
  • Картофель — 2-3 штуки
  • Соль, перец —  по вкусу
  • Свежая или сушеная зелень 

Как приготовить зимний овощной словацкий вегетарианский суп с шампиньонами, горошком и колбасным сыром

Как я уже писала, в идеале этот суп — гороховый. Но можно взять замороженную овощную смесь, практически любую. У меня морковь, стручковая фасоль и зеленый горошек быстрой заморозки, очень даже подойдет!

Можно использовать любую овощную смесь, содержащую горошек

Ничего не обжаривается отдельно, все готовится в кастрюле с толстым донышком. Налить в кастрюлю растительное масло. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до румяного цвета. Если морковки в заморозке нет, то вместе с луком и чесноком обжарить нарезанную маленькими кубиками морковку. Когда лук подрумянится, добавить нарезанные пластинками шампиньоны. У меня мелкие грибочки, их можно положить целыми.

Добавить шампиньоны к обжаренным овощам

Обжарить, помешивая, на среднем огне. Шампиньоны пустят сок, перемешать и добавить нарезанный кубиками картофель.

Добавить картофель

Долить воду, довести до кипения, немного посолить. Я использую трюфельную соль, аромат будет еще насыщеннее. Варить около 10 минут, до полуготовности картофеля.

Налить воду и варить до полуготовности картофеля

Добавить замороженные овощи, довести до кипения.

Добавить замороженные овощи, довести до кипения

Нарезать колбасный сыр небольшими кубиками. Корочку сыра очищаю, мне не нравится, когда она попадается в супе.

Добавить копченый колбасный сыр

Я люблю, чтобы сыр полностью растворился, тогда суп получается густым и насыщенным, поэтому размешиваю до растворения сыра. Но это не обязательно, можно оставить кусочки. Поперчить, добавить зелень. Овощной суп с шампиньонами и колбасным сыром очень ароматный, не стоит добавлять ярких специй. У меня черный и красный перец и сушеные укроп, петрушка и сельдерей. Зимний словацкий сливочный суп получается густым, с насыщенным ароматом.

Вегетарианский зимний овощной словацкий суп

Обязательно дать супу настояться 10 минут. Зимний словацкий суп с замороженными овощами, шампиньонами и колбасным сыром готов. Можно разливать по тарелкам.

Словацкий суп с замороженными овощами и колбасным сыром

Подавать со сметаной. Горячий, с невероятным ароматом копченостей, словацкий овощной вегетарианский суп с шампиньонами украсит домашний обед в холодное время года.

Зимний суп с замороженным горошком, грибами и колбасным сыром

Приятного аппетита!

Куриный суп с колбасным сыром

Куриное мясо нарезаем для ускорения варки, заливаем холодной водой. Максимум через полчаса оно готово. Вынимаем, разбираем на волокна или режем кусочками, процеживаем бульон.

А пока готовим заправку, для которой шинкованную луковицу и морковь 7-8 минут пассеруем, сначала разогрев масло, на среднем огне. Вливаем чуточку бульона и тушим 3-4 минуты.

В уже готовый бульон закладываем картофель – пусть варится.

Перекладываем заправку в суп, когда картофель практически готов. Солим, перчим.

Осталось немного: бросаем в суп сыр, помешиваем до его полного растворения. Выключаем, оставляем под крышкой на 5 минут – и разливаем по тарелкам ароматный суп.

Сырный суп с колбасой

Сырный суп с колбасой – это очень вкусное и простое блюдо для тех, кто ценит время. Готовить его одно удовольствие, это занимает не более 20 минут. Более того, в этот супчик можно добавить абсолютно любые овощи из холодильника.

Для приготовления этого супа подойдет любая колбаса. С вареной колбасой супчик будет более постным и легким. С копченой колбасой суп приобретет пикантный вкус. Можно даже использовать колбасное ассорти.

А для того чтобы сырный супчик имел насыщенный вкус, необходимо придерживаться простого правила – сыр добавлять в последние минуты варки. Так, сыр не успеет вывариться. А для того чтобы сыр быстрее растворился необходимо постоянно помешивать супчик.

Это, пожалуй, самый вкусный и самый простой рецепт сырного супа с колбасой.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр – 50 г
  • Плавленый сыр – 1 шт.
  • Варено-копченая колбаса – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.

Приготовление:

В кастрюле нагреваем воду. Овощи чистим. Картофель нарезаем кубиком. После того, как вода закипела, отправляем туда картофель.

Морковь чистим на мелкой терке с мелкорубленым луком. После того как зажарка готова, отправляем ее в суп.

Колбасу нарезаем кубиком и также отправляем в суп. И последний штрих, сыр трем на терке в кастрюлю.

Варим суп до полного растворения сыра. Подаем суп с тертым твердым сыром.

Вкусный суп за 20 минут.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Колбаса – 200г
  • Лук -1 шт.
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

В чашу мульварки нальем немного масла и обжарим мелко рубленую морковь.

Затем добавим тертый картофель, колбасу и сыр. Оставим на программе выпечка на 10 минут. Наливаем воду.

Выставляем программу на 130 градусов и 30 минут.

Приятного аппетита.

Вкусный и очень пикантный суп . Готовится просто и из самых элементарных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Колбаски охотничьи – 200 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Зелень
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло
  • Лук – 1 шт.
  • Сырки плавленые – 3 шт.

Приготовление:

Овощи чистим. В кастрюле кипятим воду. Картофель нарезаем мелким кубиком, отправляем в кастрюлю.

Морковь натрем на мелкой терке и с луком обжарим на сливочном масле. Обжарку отправляем в суп.

Колбаски нарезаем кружками или кубиками и немного поджарим на сухой сковородке, чтобы ушел лишний жир.

После чего отправляем колбаски в кастрюлю. Плавленый сыр нарезаем и добавляем в суп. Теперь постоянно помешивая, ждем пока сыр расплавится.

Сыр подаем с зеленью и сухариками.

Сырный суп с копченой колбасой и зеленью

Готовить такой суп одно удовольствие. Он очень прост в исполнении и нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Колбаса краковская – 1 велок.
  • Сыр плавленый – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Рис – 100 г
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Вод наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Засыпаем в кастрюлю рубленый картофель. Нарезаем колбасу соломкой или кубиками.

Чистим морковь и лук. Колбасу обжарим на небольшом количестве масла. Тем временем трем морковь и добавим ее к колбае.

Лук рубим кубиком и добавляем к колбасе и моркови. Тушим 5 минут помешивая. В суп отправляем пол стакана риса и сыр. Ждем 15 минут.

Добавляем поджарку и чеснок. Доводим до кипения и добавляем зелень. Накрываем крышкой, выключаем огонь и ждем 30 минут.

Кто любит вкусно покушать? Все! Этот рецепт из разряда гость на пороге или как быстро приготовить с ног сшибательный суп.

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый – 2 шт.
  • Грибы – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Ветчина -200 г
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

2 литра воды нагреваем и доводим до кипения. Тем временем чистим овощи. Картофель и морковь нарезаем на кубики.

Лук нарезаем на кубиками. Грибы нарезаем пластинками. Грибы и лук обжарим на небольшом количестве масла. Ветчину нарезаем кубиком.

Зажарку и колбасу отправляем в суп. Солим и перчим суп. Добавляем мелкие кубики сыра, и ждем, пока они растворятся.

Мелко рубим зелень Подавать суп можно с зеленью или гренками.

Приятного аппетита.

Сырный суп с колбасой по-быстрому

Очень хочется придя с работы провести время с семьей. Поэтому время на готовку совсем не остается. Хорошо что на помощь приходят рецепты быстрых блюд.

Ингредиенты:

  • Лук -1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Колбаса или сосиски – 250 г
  • Плавленый сыр – 2 шт.

Приготовление:

Моем и чистим овощи. Картофель и лук нарезаем кубиком, а морковь трем на терке. Колбаску также нарезаем на кубики. Плавленный сыр трем на терке.

Чтобы сыр легко было натереть на терке убираем его в морозилку на пол часа.

В кипящую воду добавляем картофель. Поджарим лук до прозрачного цвета, после добавляем морковь.

Жарим еще 2 минуты, после можно добавить колбаску. Жарим еще 3 минуты. Овощи и колбаску отправляем в суп.

После чего можно добавить сыр. Варим суп, постоянно помешивая.

Сыр с макаронами и колбасками это безумно вкусное блюдо. Вот только в данном случае речь идет о супе. Да, да вы не ослышались именно суп.

Ингредиенты:

  • Плавленые сырки – 3 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 шт.
  • Колбаса копченая – 300 г
  • Паутинка – 100г

Приготовление:

Первым делом, ставим на огонь кастрюлю, ждем пока вода закипит. Тем временем почистим овощи. Морковь натрем на треке.

Лук нарезаем кубиком. Обжарим морковь с луков в сливочном масле. Зажарку отправляем в суп.

На той же сковороде поджарим колбасу, чтобы ушел лишний жир. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к колбасе на сковороду.

Поджариваем в течение 3 минут и отправляем в суп. Теперь добавляем паутинку и варим еще пару минут.

Мелко рубим зелень и добавим в суп перед подачей.

Приятного аппетита.

Быстрый сырный суп с копчеными колбасками

Для тех кто любит пикантные блюда, предлагаю попробовать этот вкусный и простой суп.

Ингредиенты:

  • Чеснок – 3 зуб.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук -1 шт.
  • Сырки плавленые – 2 шт.
  • Колбаски копченые – 150 г

Приготовление:

Чеснок измельчим. Нарезаем морковь, картофель, лук, колбаски. Обжарим чеснок пару секунд, затем добавим лук и морковь, доведем до прозрачности.

Теперь добавим колбаски и картофель. Обжарим 5 минут. Зальем водой и варим 10 минут. Трем сыр в суп и варим до полного растворения сыра.

Приятного аппетита.

Суп-пюре очень любим детками, а в особенности с жаренной колбаской. Так что обязательно побалуйте своих любимых этим вкусным лакомством.

Ингредиенты:

  • Лук-порей – 1 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Плавленый сыр – 3 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Колбаса вареная – 300 г

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем на средние кусочки. В кастрюле доводим до кипения 2 литра воды.

Отправляем вариться картофель, лук, сыр и белую часть лука-порея. Добавляем специи, соль и перец. Варим до полной готовности.

Тем временем нарезаем на кубики колбасу, и поджариваем ее на небольшом количестве масла с чесноком. Взбиваем суп блендером и добавляем колбасу в пюре.

Если суп получился сильно густой можно добавить сливки и довести до закипения. Важный момент, не до кипения, а именно закипания. То есть до того момента пока суп не начнет закипать. Кипятить суп со сливками нельзя.

Приготовьте его своим родным и они засыплют вас комплементами.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Рис варенный – 1 стакан
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Колбаса варено-копченая – 400г
  • Сыр плавленый – 400 г
  • Чеснок -3 зуб.
  • Зелень

Приготовление:

В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Тем временем картофель нарезаем кубиком и засыпаем в воду.

Колбаску нарезаем кубиком и обжарим на небольшом количестве масла. По истечению 10 минут отправляем к колбасе тертую морковь и рубленый лук.

Тушим 7 минут. Сыр режем на кубики. К картофелю добавим сыр и ждем полного растворения. Теперь в кастрюлю добавляем рис. В суп отправим зажарку.

Варим 3 минуты и пробуем на соль. Добавить можно любые специи. Теперь в суп добавим чеснок.

Приятного аппетита.

Сырный с грибами самый распространенный вариант приготовления супа. Вот только всегда стоит дилемма что же добавить, в качестве мясного ингредиента. И в данном случае лучше чемколбаса ничего не найти.

Ингредиенты:

  • Сырки плавленые – 3 шт.
  • Колбаса вареная – 300 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Грибы - 300 г
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

В кастрюле нагреваем воду. Картофель нарезаем кубиками. Морковь нарезаем кубиками.

Грибы поджариваем на небольшом количестве масла. Все ингредиенты отправляем в суп. Добавляем сыр и специи.

Варим 15 минут постоянно помешивая.

Приятного аппетита.

Сырный с сосисками

Очень вкусный и простой сырный супчик.

Ингредиенты:

  • Сосиски – 4 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук -1 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Морковь – 1 шт.
  • Макароны – 100г.
  • Приготовление:
  • Чистим и моем овощи.

Приготовление:

Чтобы сэкономить время кипятим воду в чайнике. Выливаем воду в кастрюлю.

Картофель рубим мелким кубиком и отправляем в кастрюлю. Спустя 5 минут добавим макароны. Морковь трем.

Лук нарезаем мелким кубиком. Обжарим лук и морковь. Спустя 4 минуты добавим мелко резаные сосиски. Зажарку добавим в суп.

Сыр отправим в кастрюлю и варим суп до полного его растворения.

Сырный супчик с сосисками очень обожают детки и взрослые он очень сытный.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сосиски – 300 г
  • Сухарики – 1 пачка.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Картофель нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю. Сосиски нарезаем кругляшками. Лук нарезаем на небольшие кусочки.

Морковь трем на терке. Лук и морковь поджариваем на оливковом масле. Зажарку добавляем к супу. Сосиски добавим в суп. Варим супчик 5 минут.

Все хорошо перемешаем. Добавим сырки и варим, постоянно помешивая до полного растворения супа. Подаем суп с гренками или сухариками.

Сырный суп по-деревенски

Такой супчик и подавать прияно и готовить очень легко.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Рис – 100 г
  • Лук -1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Колбаса копченая – 300 г
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Чеснок

Приготовление:

Картофель чистим и нарезаем кубиком, отправляем в кипящую воду. Лук и колбасу нарезаем произвольными кусочками.

Морковь трем на терке Колбасу обжарим без добавления масла в течение 5 минут, после отправляем морковь и лук. Зажарку отправим в суп. Варим 7 минут.

В суп добавим сыр и варим помешивая до полного растворения. В конце добавим чеснок и выключим воду.

Приятного аппетита.

Сырный супчик с чечевицей

Этот супчик создан для тех, кто любит чечевицу в самых экстраординарных блюдах.

Ингредиенты:

  • Сырки плавленые – 3 шт.
  • Чечевица – 80 г
  • Колбаса – 300г
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Ставим на огонь 2 литра воды. Картофель чистим и нарезаем кубиком. Морковь, колбасу и лук нарезаем кубиком.

Если вы любите супчики жирные, то можно обжарить лук и морковь. В обратном случае можно отправить овощи в суп сырыми.

Лук, морковь, колбасу и чечевицу отправим в суп вариться. Накроем крышкой и варим 20 минут. Теперь добавим сырки и постоянно помешиваем.

Варим суп до полного растворения.

Приятного аппетита.

Невероятно ароматный суп с колбасным сыром

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного супчика на каждый день. 

Для любителей сырных супов этот рецепт просто находка. Он получается невероятно нежным и ароматным. Приготовить этот супчик очень просто, поэтому вы с лёгкостью сможете порадовать своих домочадцев новым блюдом к обеду. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

  • 300 гр копчёного колбасного сыра
  • 2-3 картофеля
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • растительное масло для жарки
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 3-4 веточки петрушки
  • 80 гр вермишели паутинка
  • 1 корень петрушки

Начинаем процесс

  1. В первую очередь требуется очистить картофель и нарезать небольшими кубиками. После чего перекладываем в кастрюлю, наливаем в нее воду и отправляем на огонь.
  2. Затем корень петрушки надо тоже отправить туда, а по окончанию варки выложить.
  3. Используя терку, натираем на крупной фракции очищенную морковь. Чистим лук и режем мелкими кубиками. После чего отправляем эти подготовленые ингредиенты обжариваться на разогретую сковороду с маслом до мягкости.
  4. На тёрке натираем колбасный сыр.
  5. Пробуем картофель, если он уже стал мягким, то перекладываем к нему подготовленые овощи, колбасный сыр, вермишель и часть измельченной зелени. Требуется довести до кипения суп. После чего проварить ещё 2-3 минуты и снять с огня.
  6. Разливаем по порционным тарелкам, посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу.

Вам ещё может понравиться безумно вкусный суп-пюре из куриной печени, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сырный суп с лапшой и грибами пошаговый рецепт с фото

Сырный суп с лапшой и грибами – очень вкусное блюдо. Однако не стоит готовить его впрок, так как лапша в бульоне продолжает «развариваться» даже когда суп стоит в холодильнике. Впрочем, такой эффект можно избежать, если лапшу сварить отдельно и добавлять в суп перед подачей на стол. В этом случае, сырный суп с лапшой и грибами можно сварить в расчете на 2-3 дня.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 1,5-2 часа

Ингредиенты

  • Курица – 1/4 тушки
  • Шампиньоны (или любые другие грибы) – 200-300 г
  • Колбасный сыр – 100-150 г
  • Лапша – 2 горсти
  • Лук репчатый – 2 шт. (небольшого размера) одна луковица – для бульона и одна – для зажарки
  • Морковь – 2 шт. (небольшого размера) одна – для бульона и одна для зажарки
  • Сушеные специи (любые по вкусу) – 1 щепотка
  • Соль – 1 чайная ложка (без верха)
  • Растительное масло
  • Вода

Пошаговый рецепт

  1. Поставить вариться куриный бульон. Кусок курицы промыть, положить в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Пока курица доводится до кипения, очистить одну луковицу и обе морковки. Обе морковки разрезать поперек так, чтобы часть у ботвы была примерно вполовину меньше, чем часть у «носика». Части у «носика» оставить для зажарки, а части у ботвы прорезать вдоль крест-накрест, на разрезая полностью. Точно так же прорезать луковицу. Незадолго до кипения начать снимать пену с бульона, а как только он закипит, положить в кастрюлю подготовленные лук и морковь, снова довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить до готовности курицы примерно 1-1,5 часа. Примерно за 20-30 минут до готовности посолить – 1/2 чайной ложки.

  2. Подготовить лук, морковь и грибы. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Уже очищенные части моркови порезать соломкой. Грибы порезать небольшими кусочками.

  3. Приготовить зажарку из лука, моркови и грибов. На холодную сухую сковороду налить растительное масло и разогреть на среднем огне. В разогретое масло засыпать лук, распределить по всей площади сковороды и, постоянно помешивая, обжарить до состояния полупрозрачности. Добавить грибы, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая 10-15 минут. Добавить морковь, перемешать и тушить на медленном огне еще 10-15 минут. За 2-3 минуты до готовности посолить – 1/2 чайной ложки.

  4. Подготовить сыр. Колбасный сыр натереть на крупной терке.

  5. Вынуть курицу из кастрюли и процедить бульон. Если мясо легко отделяется от кости, значит, курица сварилась. Ее нужно вытащить из кастрюли и положить остывать. Бульон процедить и снова поставить на огонь.

  6. Засыпать в суп лапшу. Лапшу засыпать в кипящий бульон, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 5-7 минут.

  7. Порезать курицу. Остывшее куриное мясо отделить от костей и порезать небольшими кусочками.

  8. Положить в суп зажарку. Выложить в суп зажарку, довести на сильном огне до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 3-5 минут.

  9. Добавить в суп курицу, сыр и специи. Сначала высыпать в суп куриное мясо и довести на сильном огне до кипения. В кипящий суп медленно высыпать сыр, постоянно помешивая, чтобы обеспечить его полное растворение. Как только сыр полностью раствориться, посыпать суп специями, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 2-3 минут и снять кастрюлю с огня.

  10. Сырный суп с лапшой и грибами готов!

Сырный суп

Пищевая ценность:
  • Калории: 53 ккал.
  • Белки: 12,0 г.
  • Жиры: 2,5 г.
  • Углеводы: 4,8 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сырный суп с рисом рецепт – итальянская кухня: супы. «Еда»

Куриное филе 500 г

Картофель 400 г

Плавленый сыр 200 г

Лук 1 головка

Сливочное масло 50 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Морковь 180 г

Низкоуглеводный суп с колбасой и грибами

В этой статье есть ссылки на продукты, с которых мы можем получать комиссию.

Этот низкоуглеводный суп с колбасой и грибами - один из наших любимых низкоуглеводных супов с сытными кусочками колбасы и нежными грибами в сливочном бульоне.

Когда мне хочется согревающего душу супа с множеством вкусов, я всегда выбираю этот, потому что он очень вкусный и доставляет огромное удовольствие. Грибы и колбаса - воплощение умами.

Ищете более сытные супы? Попробуйте наш суп с капустой и колбасой или суп с беконом и чизбургером.

Такой суп с острой итальянской колбасой и грибами - именно то, что вам нужно в холодный день. Он очень быстро готовится, и в нем очень мало углеводов, всего 4 грамма чистых углеводов, поэтому он подходит для кето- или безглютеновой диеты.

Это действительно один из моих любимых супов, и я очень рад, что его можно приготовить с низким содержанием углеводов. В этом рецепте для загустения бульона используется миндальная мука и ксантановая камедь.

Как приготовить суп из колбас и грибов

Первое, что вам нужно сделать для этого рецепта, - это поджарить колбасу, лук и грибы. Сделать это можно вместе на одной сковороде. Начните с подрумянивания колбасы. Когда это будет примерно наполовину готово, добавьте лук и грибы. Обжарить вместе до полной готовности колбасы.

Я использую острую молотую колбасу, потому что она очень ароматная, но вы можете заменить ее любой колбасой, какой захотите. Только убедитесь, что он не подвергнут интенсивной переработке и не содержит дополнительных скрытых углеводов в виде сахаров.

После полной готовности добавить чеснок и обжаривать в течение одной минуты.

Затем добавьте масло. Когда он растает, добавьте его в колбасную смесь. Добавьте миндальную муку и взбейте все вместе.

Влить куриный бульон и рис с цветной капустой. Тушить на среднем огне около 10 минут.

Уменьшите огонь. Влейте жирные сливки и посыпьте ксантановой камедью. Взбивайте суп, пока ксантановая камедь не растворится. Дайте ему загустеть примерно 3-5 минут перед подачей на стол.

Можно ли заморозить суп с колбасой и грибами?

Этот суп плохо замораживается из-за добавления сливок. Если вы хотите заморозить часть супа, я бы посоветовал зарезервировать то, что вы хотите заморозить, прежде чем добавлять сливки. Если заморозить его без сливок, суп разогреется без разбитых сливок.

Разогрейте замороженный суп на плите и добавьте сливки, как только суп будет полностью разогрет.

Если вам нравится этот суп, обязательно попробуйте эти другие кето-супы:

Еще рецепты с восхитительно низким содержанием углеводов

Понравился пост? Обязательно сохраните его на своей доске Pinterest на будущее! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

  • 8 унций итальянских колбасных мясных оболочек удалено
  • 1/2 нарезанного среднего желтого лука
  • 6 мелко нарезанных грибов
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка миндальной муки
  • 4 чашки куриного бульона
  • 1 / 2 стакана риса с цветной капустой
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки ксантановой камеди
  • Обжарьте фарш в большой кастрюле.В середине приготовления добавьте лук и грибы. Когда мясо подрумянится, добавьте чеснок. Перемешайте и обжарьте в течение одной минуты.

  • Добавьте масло в кастрюлю. После растопления добавьте миндальную муку и перемешайте.
  • Влейте куриный бульон и рис с цветной капустой. Тушить на среднем огне 10 минут. Снять с огня. Влейте жирные сливки и посыпьте ксантановой камедью. Перемешайте до полного смешивания.

Рекомендуется итальянская колбаса с зеленью, так как она ароматнее свинины.Если у вас есть только свиной фарш, добавьте в суп от 1/2 до 1 чайной ложки итальянских трав.
Миндальную муку и ксантановую камедь можно не добавлять, но суп не загустеет.

калорий: 335 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 11 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 14 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 1348 мг | Калий: 476 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 399 МЕ | Витамин C: 29 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Подробнее о низкоуглеводном образе жизни

Прикрепите для потом

Лаура - заядлый домашний повар и создатель рецептов. Здесь она делится своими любимыми рецептами с низким содержанием углеводов, которые легко приготовить и которые полны вкуса, так что вы даже не пропустите углеводы.

Низкоуглеводный колбасно-грибной суп

Рецепт запеканки с колбасой для завтрака | Все рецепты

Раньше любил это и потерял рецепт.Спасибо, что разместили это. Единственная разница между вашим рецептом и моим заключалась в том, что в моем рецепте не используются кубики хлеба, а 2 пакета гренок. Гренки с травами и чесноком добавляют приятного вкуса. Я также не люблю горчицу, так что оставим это в стороне. Еще раз спасибо! Сделаю это на завтрак в эти выходные!

Я делал это годами каждое рождественское утро.Моей семье это нравится. Забавно, что в первый раз, когда я сделал это, им это не понравилось, но они попросили его пару лет спустя, и с тех пор я делаю это. Единственное изменение, которое я делаю, - это крем-суп из сельдерея, так как никто не любит грибы.

Я готовлю этот рецепт много лет, и он всегда получает восторженные отзывы.Это любимая просьба на каждое Рождество и поздний завтрак. Единственная разница в том, что я использую сосиску и кубики. Иногда я опускаю грибы для тех, кому они не нравятся.

Я сделал два таких на прошлых выходных для нашего дома, полного гостей.Оба исчезли в мгновение ока! Я не был уверен насчет грибного крем-супа сверху, но это потрясающе! Этот определенно хранитель!

Этот рецепт почти такой же, как у меня, но для него нужен сыр. Я также использовал кутоны, приправленные травами.Я также добавляю слой из 2 стаканов сыра чеддер поверх колбасы, затем использую 10 яиц и смешиваю их с супом и молоком, а затем ставлю в холодильник на ночь. Выпекайте при температуре 325 в течение 1 - 1 1/2 часа. Всем это нравится

Сделано этим рождественским утром для моей семьи.Нам всем это понравилось! Сверху вам действительно понадобится грибной крем, чтобы он стал достаточно влажным. Кроме того, я использовал целый французский багет вместо 8 ломтиков обычного хлеба.

Вы можете использовать эти маленькие предварительно приготовленные коричневые сосиски и просто нарезать их дисками.Это было хорошо.

Это был хит в моем доме. Единственное, что я добавил, - это перец. Нам очень нравится перец в моем доме.

Я использовала колбасу чоризо вместо колбасы для завтрака.Было очень вкусно.

Крем-колбаса, грибной и морковный суп - Ешьте. Напиток. Улыбка.

Последние пару лет мы принимали Whole30 в январе, но в этом году я решил не идти по этому пути. Хотя я на самом деле считаю Whole30 крутым и мне действительно нравилась эта задача, я больше не считаю это необходимым. Если вы хотите выяснить, что именно вы едите, из-за чего вы не чувствуете себя лучше, я настоятельно рекомендую попробовать.

Я все еще люблю и готовлю ( на довольно регулярной основе ) многие блюда, которые я обнаружил в то время, когда мы следовали плану, например, эта курица пикката с зудли, салат из тунца с авокадо и каперсами и спагетти со сливочно-лимонным базиликом. с креветкой.

То, что я узнал из Whole30, было тем, что я уже знал - я лучше всех отказывался от ( или, по крайней мере, употреблял в очень ограниченных количествах ) злаков, бобовых и сахара. За последние 10-15 лет у меня были периоды времени, когда я отказывался от крахмалистых углеводов - обработанных пищевых продуктов, а также картофеля и других овощей с высоким содержанием крахмала, таких как кукуруза, горох, фасоль и т. Д. - и мой уровень энергии был выше. , Я спал лучше, и мне просто хорошо.

Итак, это подводит меня к презентации. Вступая в 2019 год, мы решили сократить потребление углеводов и пищевых продуктов, подвергшихся обработке. Это означает, что я буду прилагать больше усилий, когда дело доходит до планирования еды и подготовки к выходным. Таким образом, во время напряженной рабочей недели у нас будут под рукой нужные продукты, и мы не будем заказывать еду на вынос или готовить еду с высокой степенью переработки, потому что это легче всего сделать, когда я прихожу домой уставшим после сумасшедшего дня.

В прошлом году, когда мы делали Whole30, я каждые выходные готовил новую кастрюлю супа, и это нам очень понравилось, так как мы могли есть его в течение недели.Поэтому я решил попробовать еще раз в следующие пару месяцев, пока погода более прохладная.

Имея это в виду и тот факт, что у меня был оставшийся фунт колбасы, который я хотел израсходовать, я отправился на охоту за новым рецептом супа. Нашел победителя! Еще до того, как я сделал это в первый раз, я мог сказать, просто прочитав рецепт, что мне нужно сделать пару небольших корректировок. Во второй раз я усовершенствовала рецепт еще больше, и мой муж объявил это одним из лучших супов, которые он когда-либо ел!

Крем-суп с колбасой, грибами и морковью

Урожайность: 8 порций

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Состав:

  • 1 фунт мягкой итальянской колбасы или колбасы для завтрака
  • 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 3-4 моркови, нарезанные ломтиками
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • говяжий бульон 24 унции
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 - 1 чайная ложка черного перца *
  • 12 унций белых шампиньонов, нарезанных ломтиками
  • 1 стакан жирных сливок

Направления:

В большую кастрюлю добавить колбасу и покрошить.Поскольку колбаса почти подрумянится, добавьте чеснок, лук, сельдерей и морковь. Дайте овощам полностью подрумяниться и начните размягчаться, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание или подгорание, около 10 минут.

Добавьте грибы в середине приготовления овощей и колбасы. Добавьте говяжий бульон и включите сильный огонь, дайте грибам остыть, примерно 5 минут. Добавьте приправы.

Снимите с огня и медленно добавьте густые сливки для взбивания, взбивая по мере добавления в суповую смесь.Вернитесь на средний огонь примерно на 5 минут, затем убавьте до кипения в течение 10 минут. Подавайте и наслаждайтесь!

* Я люблю перец и специи, поэтому использую полную чайную ложку черного перца. Вы можете начать с 1/2 чайной ложки в своей, а затем скорректировать ее по своему вкусу.

Адаптировано из Sweet C’s.

Рецепт супа Тортеллини (с колбасой и шпинатом)

Этот простой рецепт супа тортеллини идеально подойдет в те холодные дни, когда вы жаждете чего-нибудь теплого и успокаивающего.Сделайте большую кастрюлю из этого сырного супа-тортеллини и заморозьте остатки, чтобы быстро и легко приготовить еду, которой вы сможете насладиться позже.

В этом супе тортеллини есть все компоненты сытного супа, в том числе углеводы (тортеллини), мясо (колбаса) и молочные продукты (немного сыра из тортеллини и немного сливок, добавленных в бульон).

Чтобы приготовить суп тортеллини с колбасой, у вас есть несколько вариантов. Вы можете использовать молотую итальянскую колбасу, измельченные звенья сосисок Bratwurst или выбрать что-то более постное, например, фарш из индейки.

Если вы хотите приготовить вегетарианский суп тортеллини, вы, очевидно, захотите отказаться от колбасы и использовать вегетарианский бульон.

Но если вы готовите этот рецепт как есть, то суп тортеллини на курином бульоне - то, что вам нужно. Вам не нужно варить бульон с нуля; Купленные в магазине подойдут здесь как нельзя лучше.

Этот восхитительный рецепт - отличный способ добавить в еду немного шпината. В суп тортеллини из шпината добавляют около 4 чашек этой здоровой зелени, которая придает супу прекрасный аромат и цвет.

Один важный совет - обязательно удалите жесткие стебли шпината. Хотя для этого потребуется несколько дополнительных минут, в дальнейшем это будет иметь большое значение. Употребление этих жестких стеблей может вызвать неприятные ощущения в готовом супе.

Помимо колбасы, тортеллини и шпината, в этом легком рецепте супа есть еще несколько ингредиентов, включая грибы, морковь, лук и немного сливок.

Некоторые рецепты этого супа требуют половину запрошенного здесь куриного бульона и вместо этого заменяют разницу молоком или половиной и половиной, чтобы приготовить действительно сливочный суп тортеллини.

Я считаю, что этот суп тортеллини уже достаточно сытный, поэтому я предпочитаю увеличивать количество куриного бульона и вместо этого просто добавить немного сливок для получения насыщенного послевкусия. Однако, если вы хотите более кремовый суп, вы можете добавить больше сливок.

Вот мои быстрые советы, как сделать этот суп тортеллини настолько простым и вкусным, насколько это возможно:

  • Хорошо обжарьте колбасу в кастрюле. Вам нужно, чтобы на колбасе были золотистые пятна, чтобы колбаса приобрела достаточно аромата, который послужил основой для супа.
  • Если вы используете что-то другое, кроме итальянской колбасы, удвойте количество итальянской сухой приправы для усиления вкуса.
  • Повеселитесь с тортеллини и попробуйте сменить вкус классического сыра на что-то вроде песто тортеллини или тортеллини из вяленых помидоров.
  • Для лучшего вкуса супа используйте белые грибы белла вместо белых.

Когда я готовлю этот суп, у меня обычно остается приличное количество остатков. Я люблю наливать суп в пластиковые контейнеры меньшего размера и ставить их в морозильную камеру, чтобы получить быстрый и вкусный обед, который я могу съесть на ходу в течение недели.Они также делают идеальный, успокаивающий ужин, чтобы вернуться домой в конце долгого дня.

Если вы хотите сократить время на приготовление этого супа для сверхбыстрого ужина в будние дни, вы можете заранее нарезать лук и морковь кубиками и использовать нарезанные грибы, чтобы не нарезать их самостоятельно. Вы также можете заранее удалить стебли со шпината, что также сэкономит ваше время.

Состав

  • 16 унций.колбаса итальянская молотая
  • 1 ч.л. сухой итальянской приправы
  • щепотка хлопьев красного перца
  • 2 ст.ложки универсальной муки
  • 2 крупные моркови, очищенные и мелкие нарезанные кубиками
  • 1/4 большой луковицы, мелко нарезанной
  • 1 чашка нарезанных грибов бэби белла
  • 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 10 унций замороженного сыра тортеллини
  • 4 чашки шпината без стеблей
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • соль по вкусу

Инструкции

  1. Добавьте колбасу в большую кастрюлю на среднем огне.Деревянной ложкой измельчите колбасу на мелкие кусочки. Обжарьте колбасу до тех пор, пока на ней не останутся золотые кусочки.
  2. Добавьте сухую итальянскую приправу и хлопья красного перца. Перемешайте. Затем всыпать муку и еще раз перемешать, пока колбаса не впитает муку; около 1 минуты.
  3. К колбасе добавить морковь, лук и грибы. Готовьте все на среднем или медленном огне, пока грибы не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным; примерно 3-4 минуты.
  4. Влейте куриный бульон и увеличьте огонь до сильного. Когда суп закипит, убавьте огонь до средне-слабого и добавьте замороженные тортеллини и шпинат. Готовьте несколько минут, пока тортеллини не перестанет замерзать.
  5. Влейте сливки, перемешайте и варите суп еще минуту. Попробуйте на вкус на соль и при необходимости добавьте щепотку или две.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 6 порций
Количество на порцию: Калорийность: 457 ккал

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Сливочно-колбасный суп с брокколи и грибами

Первый сладкий праздник сезона!

А вот этот довольно-таки звездный.

Хорошо, скажи мне, если ты будешь делать то, что делаю я. В первую очередь помешан на супах. Ты знаешь это. Я выкладываю супы всю осень и зиму. Даже летом, потому что прихлебывание - это первобытный образ жизни.

Но!

Вы смотрите прогноз на 10 дней вперед, определяете прохладные дни и планируете суп на их основе? То есть вся ваша неделя определяется перепадом или падением температуры и различными ингредиентами, которые могут или не могут входить в ваш суп? Ты это делаешь? Я делаю это. Я выбираю более прохладный день, потом думаю о цвете и ухожу оттуда.

Итак, для этого супа я нашел прохладный день в прогнозе и подумал о зеленом и коричневом. Затем в цветовую схему вошел белый , поэтому я знал, что он должен быть кремовым. Немного желтого. Немного кантри. Немного рок-н-ролла.

Ты это делаешь ?! Только я?

О.

Давай поговорим об этой сучке.

В этом супе НУЛЕВОЙ ЖАРЕНИЙ, но каким-то образом он выглядит элегантно super в полости вашего лица.

Я хотел заменить зелень моим привычным ингредиентом - капустой. Я кладу капусту В И НА все. Так что угадайте, что - брокколи! Chop chop нарезать его и бросить туда.

Также грибы. Вы можете купить их предварительно нарезанными или нарезать сами! В любом случае, ты по-прежнему хороший человек.

Вы начинаете с подрумянивания итальянской колбасы. Вы знаете, что итальянская колбаса - моя причина жить, но не стесняйтесь менять здесь куриную колбасу, если хотите!

Достаньте колбасу.Добавьте грибы. Добавьте брокколи. Приправить солью. Получите немного хорошего коричневого цвета и дерзости во всем. Снова добавить колбасу. Посыпьте измельченным розмарином. Надень головокружительные штаны.

А вот и торт! Под пирогом я подразумеваю куриный бульон, сливки и лимонный сок. Это все. И вам даже не нужно давать ему слишком долго кипеть. Может минут 15. Достаточно времени, чтобы брокколи приобрела цвет и немного смягчилась. Вам нужны кусочки брокколи GUTSY, но не хрустящие. И не кашу.Прямо в центре. Сексуальная текстура.

Ой! Давайте создадим группу под названием Sexy Texture. Ага, это неловко.

Сливки и лимон ВОЛШЕБНЫЕ. (сказал как Мэг Райан и Том Хэнкс.)

Брокколи и грибы в паре с итальянской колбасой просто тупо вкусно.

А что Розмари? Нет да. Nes. Эй.

У вас будет прохладный день в эти выходные ?? ЭТО ТВОЯ ЖИЗНЬ.

Также хрустящий хлеб и пармезан в течение нескольких дней.Натч.

Сливочно-колбасный суп с брокколи и грибами

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 4 звенья итальянских сосисок, снятые оболочки и колбаса, разорванная пальцами
  • 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
  • 2 головки брокколи, нарезанные мелкими кусочками (стебли, если хотите, выбросить)
  • 1 упаковка (8 унций) грибов белла, слегка промытых и нарезанных ломтиками
  • 1 ст.нарезанный свежий розмарин
  • 4 стакана куриного бульона
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 лимон
  • Соль и перец

Инструкции

  1. В большой кастрюле или голландской духовке обжарьте итальянскую колбасу. Вынуть из кастрюли и отложить. Добавьте масло в кастрюлю вместе с нарезанными грибами. Обжаривайте грибы около минуты, пока они не начнут слегка подрумяниваться и не станут мягкими. Добавьте нарезанную брокколи в кастрюлю и обжарьте еще минуту. Добавьте розмарин и щепотку соли.Добавьте колбасу обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте.
  2. Добавьте куриный бульон и жирные сливки; варить на среднем огне около 15 минут или до тех пор, пока брокколи не приобретет цвет и не станет немного мягче. Добавьте лимонный сок и придайте ему вкус. Нужно что-нибудь? Молотый перец? Крошечная щепотка соли? Действуй.
  3. Подавать с хрустящим хлебом и сыром пармезан!
  4. На 4-6 обедов.

7.8.1.2

113

https://bevcooks.com/2017/09/creamy-sausage-soup-broccoli-mushrooms/

Прихлебывание обязательно.

Куриная колбаса, суп из грибов и капусты

Моя любимая суповая тарелка вернулась. На этот раз он наполнен сытными куриными колбасами, грибами и супом из капусты. Это невероятно полезный суп, который, я знаю, вам понравится.

Когда я готовлю суп дома, обычно это происходит из эгоистичных соображений. Я обычно завариваю большую кастрюлю, когда чувствую себя нездоровой, мое тело чувствует, что ему нужна детоксикация, или мне просто нужно что-то быстрое и легкое, чтобы разогреться на обед в течение недели - я люблю варить суп по воскресеньям только для этого Одна только причина, огромный бонус иметь готовый суп к обеду в будние дни.Да, я признаю, что мои супы обычно для меня, и если кто-то ест их или любит, то Бонус !! Не то, чтобы мой муж или дети не любили суп (моя дочь фактически стала любительницей супа, мой сын на грани того, чтобы повернуться) - возможно, мои супы, как правило, слишком полезны и слишком «вегетарианские» для них. . Мой муж первым спросит, какое мясо в супе. Итак, в последнее время я действительно пытался включить в рацион какой-нибудь постный белок (кроме бобов!), Например, курицу или фарш из индейки.Я решил, что для этого супа подойдет свежая куриная колбаса. И это было!

И моя дочь, и мой муж любили этот суп на ужин. Поскольку я добавил в него колбасу, технически это квалифицировалось как обед, и я был счастлив, что у меня осталось только несколько мисок для мытья из-за этого. Мой сын не большой поклонник грибов, поэтому я не навязывала ему этот гриб, но у меня такое чувство, что однажды он будет на борту.

Этот рецепт супа полон полезности ... грибы, капуста и куриная колбаса делают его сытным, но легкая основа овощного супа по-прежнему сохраняет его легкость и действительно полезна для вас.Это что-то, чтобы чувствовать себя хорошо во время еды, и это нам нужно, особенно сейчас, потому что весна (и весенняя одежда) не за горами. Наслаждаться!

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 нарезанное ребро сельдерея
  • 1 - 1,25 фунта свежей итальянской куриной колбасы, нарезанной кусочками размером 1 дюйм
  • 12 унций нарезанных свежих грибов
  • 2-3 горсти нарезанной капусты
  • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 14.5 банок нарезанных кубиками итальянских помидоров
  • 3 банки воды (я использую банку из помидоров)
  • 1 1/2 столовые ложки смеси сушеных итальянских трав
  • соль и перец по вкусу

Указания:

  1. Нагреть масло на среднем огне в большой суповой кастрюле. Добавьте колбасу в кастрюлю и готовьте до коричневого цвета. Добавьте в кастрюлю лук, сельдерей и чеснок и готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, щепотку соли и перца и варить еще 5 минут. Добавьте бульон, капусту, помидоры, воду и смесь итальянских трав и доведите до медленного кипения.
  2. Готовьте на среднем огне 20–30 минут, пока капуста полностью не приготовится. Попробовать соль и перец и отрегулировать.
  3. Подавать с тертым сыром пармезан и хрустящим хлебом для легкого обеда.

Подпишитесь на AggiesKitchen в Instagram и покажите нам, какие рецепты вы готовите из блога! Используйте хэштег #aggieskitchen - я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

Подписывайтесь на доску Aggie’s Kitchen Рецепты супов, рагу и чили в Pinterest.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный почтовый ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты. Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Оставайся на связи

Не пропустите рецепт! Подпишитесь на получение новых сообщений по электронной почте:

Карамелизированный лук, чечевица и грибной суп {копченая колбаса + пыльца фенхеля}

Карамелизированный лук, чечевица и грибной суп - кремовый, сытный и декадентский суп, посыпанный копченой колбасой и пыльцой фенхеля для непреодолимой глубины вкуса.


Я недавно перекусил грибами, и сегодняшний рецепт снова будет в основном о грибах. Это сытный и уютный суп из карамелизованного лука (потому что эти двое не могут жить друг без друга), красной чечевицы для насыщенности и кремообразности и копченой колбасы для хорошего комфорта. Но есть еще крошечный секретный ингредиент на конце, который заставляет этот суп буквально петь во рту - это пыльца фенхеля, и его небесный аромат гарантированно пробуждает тягу к еде быстрого приготовления.




Пыльца фенхеля, которая традиционно используется в производстве итальянских колбас, излучает непреодолимый аромат и может придать особый оттенок любому блюду, будь то мясо или овощи. Он похож на семена фенхеля, но имеет более тонкий цветочный аромат. У него соответствующая цена, но это понятно - в конце концов, это пыльца, собранная с цветов дикого фенхеля.


Впервые я попробовала пыльцу фенхеля на, казалось бы, обычной пицце с колбасой. Еще до того, как пицца попала на стол, я почувствовал ее особый, вызывающий привыкание аромат.Это определенно была не обычная итальянская приправа. Я заметил несколько крошечных бликов, посыпанных поверх пиццы, и сразу захотел узнать, что это за волшебная специя. Спрашивать не пришлось, это было в описании пиццы - пыльца фенхеля! Вы не увидите пыльцу фенхеля на полке для специй в обычном супермаркете. Это роскошный пряный ингредиент, который можно заказать через Интернет. Я купил пыльцу фенхеля на Amazon, как и все остальное в наши дни (грустно, но так удобно, не правда ли ?!)



Я люблю использовать красную чечевицу в качестве загустителя в этом супе.Он готовится быстро, становится мягким и мягким, и немного помогает. Копченая колбаса и копченая паприка добавляют ему немного глубины, а пыльца фенхеля посыпается в конце, непосредственно перед подачей на стол для этого вау-фактора.

Пока суп кипит на плите, приготовьте к нему сырные тосты. Гренки намазывают маслом с чесноком и сыром, хрустят в духовке и присыпают магией пыльцы фенхеля.


Согрейтесь и наслаждайтесь выходными!

Другие супы, которые могут вам понравиться:
Суп из цветной капусты и фенхеля с хрустящим базиликом, фетой, грецкими орехами и копченым маслом паприки
Тыквенно-кокосовый суп с гремолатой грецким орехом и чесноком
Крем-суп из шпината и бамии с крабовым мясом и кокосовым молоком

Карамелизированный суп из лука, чечевицы и грибов с копченой колбасой и пыльцой фенхеля

Карамелизированный суп из лука, чечевицы и грибов - сливочный, сытный и декадентский суп с копченой колбасой и пыльцой фенхеля для непреодолимой глубины вкуса.

Курс: Суп

Количество порций: 4

Калорийность: 448 ккал

Автор: Виктория

Состав

Для супа:

  • 4 Столовые ложки оливковое масло, разделенное
  • 1 фунты лук (около 2-х больших)
  • 1 фунты грибы
  • 1/3 чашка Красная чечевица
  • 5 чашки домашний куриный бульон или грибной бульон
  • 2 чайная ложка пряность сушеные грибы *
  • 1/2 чайная ложка черный перец
  • 1/2 чайная ложка копченая паприка
  • 1/8 чайная ложка измельченный мускатный орех
  • 150 грамм копченая польская колбаса
  • несколько щепоток пыльцы фенхеля **

Для сырных тостов:

  • 4 ломтики итальянский хлеб хорошего качества, такой как Чиабатта или Пульезе
  • 2 Столовые ложки масло
  • 1 раздавленный зубчик чеснока
  • 1/2 чашка Моцарелла, Грюйер или другой плавильный сыр, тертый

Инструкции

Для приготовления супа:

  1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в широкой сковороде и добавьте лук, соль и перец.Как только лук начнет окрашиваться, перемешайте и уменьшите огонь до средне-слабого. Продолжайте готовить лук, часто помешивая, пока он не станет красивой карамелизированной (около 15-20 минут).

  2. На отдельной сковороде обжарьте грибы в 2 столовых ложках оливкового масла, соли и перца до готовности.

  3. В кастрюлю для супа добавьте грибы, карамелизированный лук, куриный бульон и чечевицу.

  4. Добавьте смесь грибных приправ, копченую паприку, мускатный орех и при необходимости еще соль и черный перец.Накрыть крышкой и варить, пока чечевица не станет мягкой и не рассыпется (20-30 минут).

  5. Поместите 2/3 супа в блендер (или воспользуйтесь погружным блендером) и взбивайте до кремообразной консистенции. Оставшееся количество оставьте и смешайте со сливочным супом перед подачей на стол.

  6. Обжарьте на сухой сковороде нарезанную копченую колбасу, пока она не приобретет приятный цвет с обеих сторон.

  7. Добавьте поверх супа и посыпьте пыльцой фенхеля непосредственно перед подачей на стол.

  8. Подавать с сырно-чесночными тостами.

Для приготовления сырных чесночных тостов:

  1. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте к нему 1 измельченный зубчик чеснока.

  2. Смажьте обе стороны ломтиков хлеба чесночным маслом и тостами.

  3. Посыпьте каждый ломтик тертым сыром и верните в жаровню, пока сыр не станет пузырящимся.

  4. Перед подачей посыпать пыльцой фенхеля.

.