Свиная печень в мультиварке рецепты с фото: Печень свиная в мультиварке — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Свиная печень в мультиварке: рецепт жареной печенки с луком и сметаной

Жареная печень приходит на помощь, когда нужно по-быстрому приготовить что-нибудь сытное и горячее. Согласитесь, что за 20 минут мы не успеем сделать ничего путного из мяса, зато печени больше времени и не нужно. Свиная печень в мультиварке получается особенно нежной. Мы пожарим ее с луком, который чудесным образом улучшает ее вкус. Добавим сметаны, чеснока и ароматных специй. Если вы любите разнообразные приправы, то с их помощи вкус жареной печени можно изменить почти до неузнаваемости. Однако, чтобы избежать конфузов, выбирайте те, которые любите и знаете. Я, например, очень люблю тмин. Но знаю, что далеко не все разделяют мои симпатии к этой приправе. Прекрасно печень сочетается с неострым карри. А вот с розмарином мой муж есть печень категорически отказывается. Так что советую экспериментировать с новыми специями в малых дозах, чтобы избежать конфузов и разочарований (как-то раз мне пришлось вылить огромную кастрюлю супа, в который я по совету автора какой-то кулинарной книги бросила целую горсть сушеного фенхеля, после чего суп приобрел насыщенный аромат… анисовой микстуры от кашля).

Ингредиенты:

Свиная печень – 400 г,
Лук – 90 г (3 маленьких луковицы),
Сметана 15% жирности – 50 г (2 ст. л.),
Растительное масло – 30 мл (2 ст. л.),
Мука – 30 г (3 ст. л.),
Чеснок – 3 небольших зубчика,
Тмин – ½ ч. л.,
Перец молотый – ¼ ч. л.,
Кунжут – 1 ст. л.,
Соль.

Способ приготовления свиной печени в мультиварке

Печень промываю и режу на небольшие плоские кусочки, размером примерно 4х3 см. (Знаю, что многие вымачивают печень перед приготовлением, потому что считается, что свиная печенка горчит. Я не вымачиваю и ничего не горчит. От говяжьей свиная печенка отличается лишь «ячеистой», крупитчатой структурой.) Лук очищаю от кожуры, мою, режу полукольцами. В емкость мультиваркиналиваю масло, выбираю режим «Жарка» и выставляю время 20 минут.

Чтобы лук получился красивого золотистого цвета, обжариваю его первым. Отправляю в чашу мультиварки нарезанные полукольца лука и жарю с открытой крышкой, помешивая, 4-5 минут, пока они не станут прозрачными. В это время в тарелку насыпаю муку, обваливаю в ней со всех сторон кусочки печени. Солить ее нужно уже под конец приготовления, чтобы она осталась мягкой и нежной. Отправляю печенку к луку и перемешиваю. Оставляю на 5 минут с открытой крышкой, затем посыпаю тмином, кунжутом, еще раз перемешиваю и закрываю мультиварку.

Очищаю зубчики чеснока и выдавливаю их в блюдце с помощью давилки. Смешиваю чеснок со сметаной. За 5 минут до окончания установленного времени солю печень, добавляю перец и заправку из сметаны с чесноком. Перемешиваю и оставляю под закрытой крышкой. По завершении программы проверяю готовность печени: разламываю вилкой кусочек — из него не должна выделяться жидкость. Подаю с гарниром — картофельным пюре, рисом или спагетти.

Свиная печень приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-M10

Свиная печень в мультиварке рецепты приготовления

Свиная печень, приготовленная в мультиварке — одно из самых питательных блюд, однако, чтобы оно принесло пользу, стоит научиться правильно его готовить. К слову, употребление свиной печени гарантирует нормализацию уровня белка и гемоглобина в организме человека.

Способы и особенности приготовления

Вариантов приготовления этого удивительного продукта множество. Практически все функции вашего кухонного прибора подходят. Например, можно приготовить вкусные котлеты на пару для тех, кто на диете, или запечь нежное суфле, или пожарить печенку с овощами. Можно даже тушить её в сметанном соусе, кстати, очень пикантное блюдо. А о вкусном паштете из свиной печени в мультиварке вообще ходят легенды.

Любая готовка начинается с покупки продуктов. Для вкусного и полезного блюда необходимы качественные ингредиенты. Печень должна быть свежей! Обратите особое внимание на цвет (нормальным считается темно красный) и запах.
Перед началом готовки продукт хорошенько промойте и очистите от ненужных пленок, протоков и прочего.

Для придания блюду особой мягкости следует оставить печень на несколько часов в подсоленной воде или молоке.

Классический рецепт свиной печени в мультиварке

Этот метод приготовления является не только очень вкусным, но ещё и весьма диетическим. Так что, соблюдая весь алгоритм приготовления, можно порадовать не только свои вкусовые рецепторы, но и организм в целом.

Нам понадобится:

свиная печень — 1 кг,
лук — 2 штуки среднего размера,
2-3 столовые ложки растительного (лучше подсолнечного рафинированного) масла,
соль (по вкусу), черный перец, кориандр и прочее (можно использовать любые пряности, которые больше нравятся).

Приготовление:

Вымытую печень нужно нарезать кубиками размером 1-2 см. После этого, при желании, можно воспользоваться выше приведенным советом и оставить её в соленой воде или молоке, однако, делать это совсем не обязательно.
Следующим этапом измельчите лук мелкими кубиками.

Теперь необходимо чашу мультиварки смазать маслом и переместить туда подготовленные ингредиенты. Тщательно перемешайте, добавьте соль и пряности.
Необходимый режим — «Тушение», время готовки — 60 минут.
Готовую печень стоит оставить в мультиварке в режиме поддержания тепла ещё минут на 15, это сделает блюдо более мягким.

Лучшим гарниром для свиной печени принято считать гречневую кашу и отварной картофель.

Как видите, приготовить такое вкусное, нежное и пикантное кушанье в мультиварке очень просто и под силу даже ребенку.

Свиная печень в мультиварке: рецепты с фото

Время: 100 мин.

Порций: 4

Сложность: 3 из 5

Свиная печень – доступный и простой субпродукт, который готовится очень быстро. Но не все хозяйкам под силу приготовить вкусное блюдо из печени, даже если используются проверенные рецепты.

Довольно часто не удается хорошо обжарить или потушить данный субпродукт, печенка получается жесткой, суховатой и с ярко выраженной горчинкой.

Все зависит не только от качества продукта, но и от его подготовки и способа приготовления. Мы поделимся с вами как готовиться вкусная свиная печень в мультиварке по-строгановски со сметаной, вы сами убедитесь, что создать такое блюдо вовсе не сложно.

В основном рецепты приготовления данного продукта подразумевают использование именно свиного субпродукта, так как такая печень значительно мягче и нежнее, чем говяжья.

Тем более на ней нет столь грубой плотной пленки, которая трудно поддается снятию. Если приготовить такой субпродукт со сметаной, блюдо получится невероятно нежным и сочным, именно поэтому стоит выбирать рецепты, что содержат данный кисломолочный продукт.

Свиная печень по-строгановски является отличным вариантом для тех хозяек, которые хотят приготовить сытное блюдо на обед или ужин.

Но даже если вы хорошенько изучили рецепты и способ готовки, стоит ознакомиться с тем, как выбрать субпродукт и подготовить к дальнейшей термической обработке.

Тонкости приготовления

Обязательно снимите пленку с субпродукта после того, как тщательно его промыли. Зачастую рецепты приготовления свиной печени не описывают как правильно это сделать.

Для того чтобы пленка просто легко снялась необходимо поместить субпродукт на 20 секунд в только что закипевшую воду. После этой процедуры пленка с легкостью отделится.

Не забывайте удалять крупные прожилки, именно они становятся причиной горечи в готовом блюде.
Перед тем как готовить печень замачивайте ее в молоке. Для этого потребуется не более получаса, за это время ткани размягчатся, что улучшит вкусовые качества субпродукта.
Приготовить вкусную печень просто, не стоит ее долго обжаривать на сковороде, будет вполне достаточно 5 мин. с каждой стороны.
Готовить блюдо стоит лишь в конце приготовления, хотя многие рецепты это не указывают. Если посолить печень в начале готовки, она получится пересушенной, что, конечно же, ухудшит ее вкус.

Тушение субпродукта со сметаной не должно длиться дольше 20 мин. Это необходимо для того чтобы блюдо сохранило свою сочность.

Ну а теперь мы расскажем как готовится знаменитая печень по-строгановски. Убедитесь в исключительных вкусовых качествах этого простого блюда.

Ингредиенты:

Свиная печень	— 800 гр.
Лук	— 2 шт.
Помидоры	— 1 шт.
Сметана	— 75 гр.
Пшеничная мука	— 60 гр.
Вода	— 400 мл.
Свежая зелень	— по вкусу
Лавровый лист	— по вкусу
Масло	— для обжарки
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу

Как готовить

Шаг 1

Печень промойте, аккуратно очистите ее от крупных прожилок и пленки. Потом нарежьте субпродукт продолговатыми кусочками, длина которых будет не более 4 см. Потом порежьте полукольцами лук, а помидор – средними ломтиками.

Шаг 2

Выберите режим «Выпечка», хорошенько прогрейте дно чаши и влейте туда подсолнечное масло, выложите субпродукт вместе с полукольцами лука.

Обжаривайте все на протяжении 15 мин., регулярно помешивая. По прошествии указанного времени добавьте необходимое количество муки, перемешайте содержимое чаши и продолжите обжаривание на протяжении 15 мин.

Шаг 3

Добавьте в чашу измельченный помидор, готовьте все еще 7 мин.

Шаг 4

Влейте требуемое количество теплой воды, а также положите сметану, тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль и специи по вкусу.

Установите программу «Тушение» продолжительностью 1 час. Как видно на фото, все продукты полностью покрыты жидкостью.

Шаг 5

За 5 мин. до завершения программы откройте мультиварку, положите лавровый лист, добавьте мелко рубленную зелень.

Шаг 6

После завершения программу можно выкладывать готовое блюдо на тарелки. Украсьте каждую порцию листиками петрушки как на фото.

Печень, приготовленная по этому рецепту, может быть полностью самостоятельным блюдом, хотя не исключается его подача с макаронами, рисом, гречкой или же картофельным пюре.

Теперь уже вы знаете как создать нечто особенное из простого субпродукта. Порадуйте родных вкуснейшей тушеной печенью, наслаждайтесь ее нежным, особенным вкусом.

Смотрите еще один вариант этого блюда:
<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Печень с картошкой в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Юлия Митюшина

Спасибо огромное за рецепт печени с картошкой в мультиварке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

yakhneva_85

Мягкая — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно печень с картошкой в мультиварке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

alofi

Бесподобный рецепт печени с картошкой в мультиварке!!!
Все получилось, спасибо, Мягкая!!!

kira

Я никогда не готовила печень с картошкой в мультиварке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

dorenengo1974

Огромное Вам спасибо!!!
печень с картошкой в мультиварке — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Джульетта Черевко

Искала печень с картошкой в мультиварке, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Анна Лешкович

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

owhall1999

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

anastasiya71

Обожаю печень с картошкой в мультиварке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

aryowro

Мягкая, очень интересный вариант печени с картошкой в мультиварке.:)

Бочкала Алена

Отлично! муж в восторге… да и гостям понравилось….

longarowa

Мягкая! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
печень с картошкой в мультиварке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

dasha

Ну и красота печень с картошкой в мультиварке!!!
Обязательно попробую сделать!

Маршавин Римма

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже печень с картошкой в мультиварке получается здорово!

Ляля Забияка

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Кукушкина Дария

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Корявченко Тоня

Первый раз сделала сама печень с картошкой в мультиварке.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Таня Мошарина

Мягкая, спасибо.
Вчера попробовала печень с картошкой в мультиварке сделать.
Все получилось.

hofat

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Печень тушеная в кефире в мультиварке

Ингредиенты

Печень свиная — 400 гр.
Кефир любой жирности — 250 мл.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, черный и красный молотый перец — по вкусу

Время приготовления: 1 час

О пользе печени написано немало литературы, ее вкус покоряет сердца. В кулинарии существует множество вариантов готовки этого продукта. Однако тушеная печень, особенно свиная, часто у хозяек получается жесткой и с горечью. Исправить эту проблему можно с помощью обычного кефира. А благодаря готовке в мультиварке, вы сэкономите время на готовку и получите ароматную и тающую во рту печень. Используя рецепт тушеная печень в кефире в мультиварке пошагово с фото можно приготовить любой вид печени (свиную, куриную, говяжью, утиную, индюшиную). В сочетании с гарниром из спагетти, каш, картофеля или овощей, печенка станет основным блюдом к обеденному столу. Подавать в горячем виде.

Как приготовить печень тушеную в кефире в мультиварке

Рецепт не требует особых затрат для приготовления этого блюда. Берем печень, соль, специи, репчатый лук и кефир. Если нет кефира, подойдет простокваша или йогурт. Так же вам понадобится мультиварка, при желании печень в кефире можно приготовить в казане.

Очищаем от пленок печень, нарезаем на кусочки произвольной формы. Пленка хорошо снимается со слегка замороженной или сверху присоленной печени. Если пленку не снять, печенка получится жесткой.

Нарезанную печень заливаем половиной кефира, солим и перчим. Приправы можно брать любые, это могут быть прованские травы, кориандр и т. д. Все хорошо перемешиваем и даем промариноваться около 30-40 минут.

Как только печень промаринуется, помещаем в мультиварку растительное масло и нарезанный репчатый лук. Включаем режим «жарка или выпечка» на 30-35 минут, слегка пассируем лук и сверху кладем кусочки печени. На первых минутах готовки печень в кефире тушеную в мультиварке помешиваем. После чего вливаем оставшийся кефир, добавляем по вкусу специи и соль.

По истечении времени, печень нужно попробовать на готовность, дать немного настояться в мультиварке и подавать к столу. Стоит учесть, что говяжья печень будет готовиться дольше, соответственно время выпечки/жарки нужно выбирать самостоятельно. Приятного аппетита и удачных экспериментов на вашей кухне!

Как готовится свиная печень и какие есть рецепты для мультиварки » Сколько варить продукты питания

Попробуйте приготовить сочную печень в мультиварке. Ознакомьтесь с пошаговыми рецептами создания вкусных блюд из субпродукта с грибами, сметаной, овощами, в виде суфле и другими.

Жареная свиная печень с луком в мультиварке

Согласитесь, когда внезапно приходят гости ничего путного из обычного куска мяса за 20 минут не приготовить, чего не скажешь о печени. Буквально за четверть часа из этого ингредиента можно приготовить основное горячее и очень сытное блюдо. Для улучшения куса добавим лук, для нежности сметанки, а для аромата букет чудесных специй и конечно же, чеснок.

Что необходимо:

тмин – ½ ч. л.;
печень (свиная) – 400 г;
кунжут – 1 ст. л.;
маленькие луковицы – 3 шт.;
солить по вкусу;
33% сметана – 2 ст. л.;
масло – 2 ст. л.;
зубчики чеснока – 3 шт.;
мука – 3 ст. л.;
перчить по вкусу.

Сколько готовить: 1 час.

Число калорий: 181 ккал.

Технология:

Промытую и очищенную печёнку порезать плоскими кусками;
Луковицу нарезать стандартным способом – тонкими полуколечками;
В чашу кухонного девайса влить масло и запрограммировать режим «Жарка». Таймер на 20 минут;
Чтобы луковые кольца приобрели приятную для глаза золотистость их нужно обжарить в первую очередь. Этот процесс по времени займёт не более 5 минут;
Пока обжаривается первый ингредиент в плоскую тарелку насыпать муку и обвалять в ней каждый кусочек субпродукта. Солить блюдо нужно в конце, чтобы печень осталась нежной и мягкой. Подготовленный продукт отправить в чашу к золотистому луку. Перемешать и оставить в таком состоянии минут на 5. Посыпать кунжутом, а затем тмином. Снова перемешать и накрыть крышку;
Пока готовится блюдо, самое время заняться приготовлением соуса. Для этого спрессовать зубчики чеснока и добавить их в сметану;
За 5 минут до оповещения мультиварки о готовности посолить блюдо, ввести сметано-чесночную заправку и поперчить.

Читайте как приготовить ароматную скумбрию на гриле — несколько рецептов для удачного пикника.

Возьмите на заметку рецепт сметанного крема со сгущенкой — этот крем прекрасно дополняет любой десерт. его можно подавать как к фруктам, так и к бисквиту.

Читайте как приготовить сырники с изюмом в духовке.

Основные принципы приготовления свиной печени в мультиварке

Для приготовления блюд из печени важно правильно выбрать сам субпродукт. Печень должна быть свежей, без неприятного запаха, не липкой, иметь естественный темный кровяной цвет.

Нужно также правильно подготовить печенку – помыть, убрать желчные протоки, пленки, нарезать на нужные кусочки.

Нередко печень вымачивают в молоке для нежности.

Существуют разные способы приготовления печени в мультиварке: в одних просто используется режим Тушение, все продукты закладываются сразу. В других сначала применяют режим Жарение, а потом уже блюдо доводят до готовности с помощью Тушения.

Кроме самой печени, в состав блюд входят лук, сметана, морковь, иные овощи, лавровый лист, перец разных видов, соль, всевозможные приправы и специи.

Печень в мультиварке «Редмонд»: простое, но вкусное блюдо

Печень (говяжья, свиная, куриная – без разницы) – очень полезный и вкусный продукт. В нем содержится много железа, а потому его надо есть тем людям, у которых низкий уровень гемоглобина в крови, страдающим гипотонией и анемией. Также много в ливере витаминов А и В, которые отвечают за регенерацию тканей. Но чтобы готовить печень традиционным способом, на сковородке, нужно быть поваром со стажем. Недожаришь – будет сочиться кровью и иметь неприятный запах. Передержишь на огне – станет жесткой, как подошва. Чтобы уберечься от печальных эксцессов, воспользуемся кухонными помощниками. Сегодня мы узнаем, как приготовить печень в мультиварке «Редмонд». Ведь эта машина дает возможность приготовить в один заход и гарнир.

Выбор и подготовка продукта

Всегда старайтесь покупать свежую охлажденную печень, а не замороженную. Она должна быть яркого темно-красного цвета, с блестящим перламутровым отливом. Матовость оболочки и запекшиеся коричневатые края указывают на несвежесть субпродукта.

Далее многие хозяйки советуют вымачивать печень в молоке час. Это помогает устранить горьковатый привкус. Но это правило касается только говяжьей или замороженной печени. Имея дело со свежим субпродуктом, данный пункт можно опустить. Чтобы приготовить печень в мультиварке «Редмонд», нужно сперва подготовить ливер к тепловой обработке. Это означает, что нужно снять пленку и извлечь несъедобные и жесткие желчные протоки. Потом субпродукт старательно промываем и режем так, как указывает предписание.

Рецепт печени в мультиварке «Редмонд RMC-M4515»

Какой тип ливера выбрать? Куриная печень более нежная, да и готовится быстрее, чем говяжья. Мы ее потушим, а на гарнир вместе с соусом подадим картофельное пюре. Подготовим килограмм куриного ливера, порежем его на крупные куски. Луковицу тонко шинкуем, а морковь измельчаем на крупной терке. Включаем машину на режим «Тушение», устанавливаем мощность 700 Вт и сорок минут, наливаем немного растительного масла и выкладываем овощи.

Закрываем крышку и выжидаем десять минут. После этого кладем кусочки ливера, заливаем в чашу один стакан-дозиметр воды. Снова закрываем крышку и ждем истечения заданного времени. После сигнала добавляем соль, перец-горошек и зелень. С получившимся соусом можно подать не только пюре, но и любые крупы, макароны.

Тушеная говяжья печень с томатами «по-строгановски»

В создании этого блюда есть свои секреты. В этом рецепте подготовленный говяжий ливер (около килограмма) нужно нарезать тонкими небольшими брусочками. Две луковицы нашинкуем полукольцами. С крупного помидора снимем кожицу и нарежем маленькими кусочками. Как зимний вариант используем две ложки томатной пасты. Наливаем растительное масло, устанавливаем режим «Выпечка» и обжариваем печень в мультиварке «Редмонд» вместе с луком в течение четверти часа. Затем всыпаем две столовые ложки муки, хорошенько перемешиваем и готовим еще пять минут.

Теперь настает черед помидора (или томатной пасты). Не обращая внимания на брызги, помешиваем и жарим около семи минут. Вливаем в чашу два стакана кипяченой теплой воды, кладем три большие ложки сметаны, солим, приправляем специями и закрываем крышкой. Выставляем новый режим «Тушение» и таймер – один час. За несколько минут до окончания процесса добавляем зелень.

Еще один рецепт: «Бефстроганов из ливера»

Подготовленные брусочки свиной или говяжьей печени (где-то шестьсот грамм) перемешиваем с двумя ложками муки. Луковицу шинкуем полукольцами. Включаем машину в режиме «Выпечка». Обжариваем лук на двух ложках сливочного масла около десяти минут. Выкладываем ливер, перемешиваем, солим и перчим. Ровняем, чтобы получился гладкий пласт.

На него сверху выкладываем слой жирной сметаны – столько, сколько нужно, чтобы не выглядывала печень. Для пикантности можно посоветовать еще влить половину стакана белого столового вина. Тушим так печень в мультиварке «Редмонд» около сорока минут. Под этим сливочным соусом хорошо будет смотреться картофельное пюре или отварной рис.

Свиная печень, тушеная в мультиварке «Редмонд»

Килограмм ливера моем и оставляем в молоке на час. За это время готовим соус: в половине стакана жирной сметаны размешиваем чайную ложечку горчицы и столовую – муки. Режем соломкой полкило лука. Ливер освобождаем от пленок и проток. Нарезаем крупными кубиками, около трех сантиметров. Включаем машину на режим «Выпечка» и наливаем на дно чаши немного растительного масла. Обжариваем печень в мультиварке «Редмонд» не более пяти минут, постоянно помешивая ее деревянной лопаткой. Добавляем лук. Продолжаем жарить еще 3-4 минуты. Заливаем в чашу половину стакана крепкой чайной заварки. Она придаст блюду изысканный терпкий запах и янтарный цвет, размягчит субпродукт. Заливаем соусом. Включаем на час режим «Тушение».

Машина REDMOND RMC-M4502 – мультифункциональное устройство нового поколения. В этом агрегате воплотилась мечта о приготовлении вкусной и здоровой пищи с минимальной затратой времени и сил. Этот кухонный агрегат варит, жарит, печет, тушит. А еще он умеет делать паштет. Можно приготовить и кусочками печень в мультиварке «Редмонд-4502», но мы решили сделать нежнейший паштет из куриного ливера.

Шинкуем луковицу, одну морковку нарезаем кружочками. Пятьдесят грамм сала измельчаем мелкими кубиками. Наливаем на дно мультиварки растительное масло, помещаем туда и сало с овощами. На четверть часа включаем режим «Тушение». Около 400 г куриного ливера нарезаем кусочками и тоже отправляем в чашу. Немного солим и приправляем специями. Выставляем тот же режим еще на 20 минут. Даем блюду остыть и взбиваем прямо в чаше блендером до образования пышной однородной массы. Такой паштет следует хранить в холодильнике в стеклянной баночке. Для вкуса можно добавить немного (пару ложек) коньяка, щепотку мускатного ореха. Состав паштета можно по желанию варьировать. Например, включить в него жареные грибы (шампиньоны обжаривают сперва вместе с луком и морковкой на растительном масле с добавлением шкварок).

Выбор и подготовка продукта

Всегда пытайтесь брать свежайшую охлажденную печень, а не замороженную. Она должна быть броского красного цвета, с блестящим перламутровым отливом. Матовость оболочки и запекшиеся коричневатые края указывают на несвежесть субпродукта.

Дальше многие хозяйки рекомендуют вымачивать печень в молоке час. Это помогает убрать горький привкус. Но это правило касается только говяжьей либо замороженной печени. Имея дело со свежайшим субпродуктом, данный пункт можно опустить. Чтоб приготовить печень в мультиварке «Редмонд», необходимо сначала приготовить ливер к термический обработке. Это значит, что необходимо снять пленку и извлечь несъедобные и жесткие желчные протоки. Позже субпродукт старательно промываем и режем так, как показывает предписание.

Печень в мультиварке – рецепты с фото

Блюда из печени в мультиварке могут готовиться в разных вариациях: в виде гуляша, котлет, суфле, пудингов, запеканок и других, а домашний аппарат в этом поможет. Не нужно стоять у плиты и ловить момент нужной мягкости блюда. Ниже приведены вкусные рецепты приготовления печени в мультиварке, которые позволят сделать блюдо аппетитным и эффектным, как на фото. Благодаря тефлоновому покрытию чаши аппарата можно не беспокоиться за то, что продукт подгорит.

Свиная печень

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

Африка
Южная Америка
Океания
Европа
Азия
Северная Америка

Африка

Алжир
Ангола
Египет
Марокко
Южная Африка
Тунис

Южная Америка

Аргентина
Бразилия
Чили
Эквадор
Венесуэла

Океания

Австралия
Новая Зеландия

Европа

Австрия
Беларусь
Бельгия
Босния и Герцеговина
Хорватия
Кипр
Дания
Эстония
Финляндия
Франция
Германия
Греция
Исландия
Ирландия
Италия
Латвия
Лихтенштейн
Литва
Люксембург
Македония
Мальта
Черногория
Нидерланды
Норвегия
Португалия
Россия
Сан-Марино
Сербия
Словения
Испания
Швеция
Швейцария
Соединенное Королевство

Азия

Азербайджан
Китай
Гонконг
Япония
Казахстан
Сингапур
Вьетнам

Северная Америка

Багамы
Канада
Куба
Доминиканская Республика
Мексика
Панама
США

Как и сколько варить свиную печень, чтобы она получилась мягкой

На плите, в мультиварке или пароварке — выбирайте любой способ.

Печень с овощами

Рецепт, удививший многих хозяек. А заслуга всеобщего признания заключается в простой формуле: 10 минут подготовки + 20 минут тепловой обработки без вашего участия. То есть фактически вы будете находиться на кухне не более 10 минут, а в результате получите замечательное и сытное блюдо.

Прекрасным дополнением к ароматному соусу и нежнейшей печёнки станет горячая лепёшка, которую нужно обмакнуть и с удовольствием кушать.

Что необходимо:

крупные луковицы – 2 шт.;
один перчик чили;
печень – 800 г;
болгарский сладкий перец – 3 шт.;
солить по вкусу;
масло;
томаты – 4 шт.;
пучок зелени;
перчить по вкусу.

Сколько готовить: 30 минут.

Число калорий: 69 ккал.

Технология:

Промытый субпродукт обсушить на бумажном полотенце и нарезать кубиками с приблизительным размером 2х3. Посыпать перцем, посолить и оставить ингредиент на 10 минут для мариновки;
За это время сладкие болгарские перцы нарезать брусочками, томаты – тонкими ломтиками, луковицы – полукольцами, а зелень, как и положено, нарубить;
В чаше мультиварки разогреть масло и обжарить в нём (постоянно мешая) печень в режиме «Жарка»;
К субпродукту выложить оставшиеся ингредиенты вот в таком порядке: полукольца лука, томаты, брусочки болгарского перца;
Сверху овощи засыпать рубленой зеленью и положить чили;
Закрыть крышку, настроить таймер на 25 минут, а кухонный девайс запрограммировать на «Тушение»;
Через 20 минут убедиться в том, что содержимое активно бурлит. Посолить (при необходимости) перемешать и тушить до характерного сигнального оповещения.

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

Африка
Южная Америка
Океания
Европа
Азия
Северная Америка

Африка

Алжир
Ангола
Египет
Марокко
Южная Африка
Тунис

Южная Америка

Аргентина
Бразилия
Чили
Эквадор
Венесуэла

Океания

Австралия
Новая Зеландия

Европа

Австрия
Беларусь
Бельгия
Босния и Герцеговина
Хорватия
Кипр
Дания
Эстония
Финляндия
Франция
Германия
Греция
Исландия
Ирландия
Италия
Латвия
Лихтенштейн
Литва
Люксембург
Македония
Мальта
Черногория
Нидерланды
Норвегия
Португалия
Россия
Сан-Марино
Сербия
Словения
Испания
Швеция
Швейцария
Соединенное Королевство

Азия

Азербайджан
Китай
Гонконг
Япония
Казахстан
Сингапур
Вьетнам

Северная Америка

Багамы
Канада
Куба
Доминиканская Республика
Мексика
Панама
США

Полезные советы

Известный факт: многие хозяйки отказываются от приготовления свиной печени в силу того, что она получается сухой, иногда жёсткой и с неприятной горчинкой. Чтобы избежать подобного результата, достаточно знать несколько хитростей приготовления:

На качество блюда влияет главный ингредиент, поэтому приобретайте субпродукт в свежем, а не замороженном виде;
Чтобы снять тонкую плёнку продукт предварительно нужно ошпарить кипятком либо на 20 секунд оставить в горячей воде;
Для нежности многие хозяйки замачивают компонент минут на 40 в молоке, а затем сушат на бумажном полотенце;
Чтобы во время тепловой обработки (в частности жарки) продукт получился воздушным, его рекомендуется нарезать небольшими кусками;
Жёсткой печень станет в случае пережарки. В идеале процесс должен длиться около 5 минут, но не более. Для аппетитной корочки обваляйте каждый кусок в муке;
Соли свойственно забирать влагу продукта, поэтому блюда из свиной печени в мультиварке солят исключительно в конце процесса приготовления.

Приятного аппетита!

Что такое мультиварка? Узнайте больше о мультиварках REDMOND.

Possibilidades ilimitadas

Multi Fogão Pode Fazer 1000 Refeições for Você

Причины, почему горчит свиная печень после приготовления

Поблизости от печенки располагается желчный пузырь, а в ней самой – протоки, по которым проходит желчь.

Если в процессе разделки мясник неправильно удалил соседний орган, то субпродукт может быть испорчен.

Попавшая в него желчь будет давать сильную горечь, независимо от того, каким образом была приготовлена печень. Она портит готовое блюдо и делает его практически несъедобным.

Не всегда присутствие горчинки в готовой печени является ошибкой мясника, разделывавшего тушу. Бывает, что ошибается и сам кулинар. Например, не вырезает желчные протоки. При обработке субпродукта обязательно нужном удалить все зеленоватые участки куска. Именно этот оттенок характерен для разлившейся желчи.

Печень в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Блюда из печени в мультиварке получаются особенно вкусными, ну а готовить их одно удовольствие, нет страха пережарить и испортить продукт, мультиварка с тушением справляется очень деликатно. Сегодня предлагаем приготовить тушеную печень вместе с нашим кулинаром Екатериной: «В нашей семье очень любят такую печень. Раньше я ее готовила на сковороде, но с появлением мультиварки, это замечательное сытное, вкусное и полезное блюдо готовлю в ней, ведь это очень удобно и быстро. На гарнир к такой тушеной печени можно подать картофель, овощи или любую крупу». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления печени по-строгоновски в мультиварке.

Печень тушеная в мультиварке

Ингредиенты:

Печень (свиная, куриная, говяжья, на ваше усмотрение) — 500 гр.
Морковка — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Сало — 150-200 гр.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 -2 шт.

Как потушить печень в мультиварке:

Екатерина тушила печень в мультиварке DELFA DMC-50 (мощность 900 Вт).

Крупными кусочками порезать сало и отправить в чашу мультиварки. Установить режим «ЖАРКА» и обжарить сало в течении 5 минут.

В мультиварку добавить измельченный лук, натертую морковку. Перемешать, и немного обжарить овощи с салом.

Печень порезать небольшими кусочками, примерно такими как сало. Печень можно брать любую свиную, куриную или говяжью, будет вкусно с любой. Отправить её в мультиварку, посолить добавить перец и лавровый лист. Перемешать, обжарить в течение нескольких минут, затем переключить мультиварку в режим «ТУШЕНИЕ» и готовить примерно 15-20 минут до готовности.

Тушеная в мультиварке печень готова!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению тушеной печени с сердечками в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Рецепт печени в горшочке с помидорами и беконом

Соберите ингредиенты.
Положите печень в мультиварку; посыпать нарезанным кубиками беконом.
Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске или мерном стакане и полейте печень и бекон.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов.
Удалите лавровый лист перед подачей на стол.
Наслаждаться!

Печень телят против.Печень говяжья

Хотя и телячья, и говяжья печень происходят от коров, их внешний вид и вкус сильно различаются. Поскольку работа печени заключается в детоксикации химических веществ в организме, чем моложе печень, тем меньше химических веществ прошло через этот орган. Таким образом, в то время как печень более зрелой коровы — или говяжья печень — будет красной и жесткой с сильным ароматом, печень теленка будет розовой и нежной с более тонким ароматом. А если теленка кормили травой и выращивали органическими способами, печень будет еще более привлекательной.

Печень полезна

Если вам все еще нужны убедительные доказательства, чтобы попробовать печень, возможно, вы будете поражены тем фактом, что это суперзвезда в области питания. Широко известно, что печень богата железом (одна порция содержит примерно 1/3 рекомендуемой дневной нормы), но она также полна других полезных витаминов, таких как витамин A, B12 и B2 (рибофлавин), а также минералов, особенно селен, противораковый минерал. Витамин А помогает нашей иммунной системе, а В12 и В2 способствуют выработке энергии.B12 также работает вместе с витамином B6 и фолиевой кислотой (также присутствующей в печени), чтобы снизить риск сердечных заболеваний. Печень также является прекрасным источником белка.

Другие рецепты для печени

Если этот рецепт — или польза для здоровья печени — побудило вас приготовить печень, существует множество интересных способов ее приготовления. Марокканский рецепт жареной печени и лука привносит в блюдо теплые специи, создавая успокаивающее и ароматное блюдо. Fegato alla Veneziana готовит тонко нарезанную печень с золотистым луком, а затем готовит блюдо свежемолотым перцем, нарезанной петрушкой и небольшим количеством лимонного сока.В качестве вкусного первого блюда (или мезе) попробуйте греческий поворот на жареной печени, называемый Sykotakia Tiganita, который представляет собой просто жареные кусочки печени; Вы можете использовать телячью печень или попробовать баранину или свинину. Если вы хотите приготовить паштет из рубленой печени, вы захотите купить куриную печень для любой версии этого спреда с богатым вкусом.

Запеканка из печени, бекона и лука — буфет мистера Пола

Запеканка из печени, бекона и лука

Этот рецепт моей запеканки из печени, бекона и лука очень похож на то, что делали мои бабушка и мама, за двумя исключениями: 1) они приготовили его в железной кастрюле на открытом огне.

Когда я вспоминаю время, когда родилась моя бабушка, это было в 1800-х годах, почти вся еда, которую они готовили, была либо выловлена, либо выращена на полях и в живых изгородях, другим исключением был бекон, который обычно приносили форма ветчины от какого-то благотворительного местного мясника.

В этом рецепте я использовала бычью печень, но моя бабушка и мама использовали бы печень либо кроликов (это была самая распространенная форма белка, которую мы получали, так как ее было легко поймать), либо иногда куропаток или фазанов.

Запеканка из печени, бекона и лука

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: теперь вы можете отрегулировать количество порций по рецепту ниже. или в меню печати.

Курс: запеканка

Ключевое слово: бекон, запеканка, печень, лук, мультиварка

Порций: 2

Автор: г-н Пол

Cook Mode Предотвращение перехода экрана в спящий режим

500 г Печень на ваш выбор, нарезанная
250 г Нарезанная спинка бекона или панчетта
2 Нарезанный средний лук
3 измельченных зубчика чеснока
60 г Грибы, нарезанные на кусочки
1 столовая ложка томатного пюре
120 г простой муки
500 г / мл говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу

Нарежьте печень на кусочки.
Затем добавьте муку в большую миску, приправьте солью и перцем, добавьте печень и убедитесь, что каждый кусок покрыт приправленной мукой.
Теперь возьмите около 3 столовых ложек оставшейся приправленной муки, поместите в небольшую миску и смешайте с небольшим количеством холодной воды до образования пасты. Это будет использовано позже для загустения подливки.
Порезать бекон на мелкие кусочки и лук, нарезать / раздавить чеснок и т. Д. Затем на среднем огне обжарить бекон до готовности.Выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.
Теперь включите огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.
Добавьте на сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы. После приготовления печени при необходимости добавьте еще немного масла. Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.
Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте.Теперь добавьте говяжий бульон, томатное пюре и говяжий бульон вместе со смесью муки и воды, которую вы делали ранее, хорошо перемешайте, убедившись, что все смешано.
Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 150 C примерно на 2 часа 30 минут.
Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.
Для приготовления на плите закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева примерно 2 часа или пока печень не станет мягкой.

Пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте оценку ниже, или Если у вас есть другие вопросы или проблемы, оставьте мне сообщение!

Категория : британская кухня, основные блюда, мясо, рецепты, пикантные блюда, мультиварка

Лучшие мультиварки 2021 — 11 проверенных экспертами отзывов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Мы опробовали лучшие мультиварки, которые вы можете купить в 2021 году, идеально подходят как для согревающего обеда в середине недели, так и для ленивого воскресного полуденного ужина.

Мультиварка, которую иногда называют мультиваркой, является отличным прибором, который не только готовит вкусные рецепты мультиварки, но также экономит деньги и время на кухне.

Вы можете использовать свою мультиварку для приготовления говядины, курицы, баранины и многих других мясных блюд, а также тортов и десертов.Популярные в 1970-х годах лучшие мультиварки в настоящее время переживают возрождение: люди ищут дешевые, быстрые и простые способы приготовить здоровую семейную еду.

Помимо специализированных мультиварок, мы также включили новейшие мультиварки с удобными настройками медленного приготовления, которые также дают вам возможность готовить под давлением, готовить на пару, уменьшать количество продуктов и многое другое, если вы пожелаете.

* Зачем мне мультиварка?
* Как использовать мультиварку
* Лучшие мультиварки 2021
* Идеальное медленное приготовление: советы и рекомендации
* Рецепты мультиварки

Зачем мне мультиварка?

Мультиварки под рукой, но за дополнительную плату.Так почему вы должны его покупать?

Быстро и просто: Мультиварки упрощают приготовление здоровых блюд. Вы просто кладете ингредиенты в скороварку и настраиваете ее на готовку, а затем она медленно готовит блюдо — либо на слабом огне (что может занять до 8 часов), либо на сильном (обычно 3-4 часа). использовать мультиварку — это легкость, вы можете приготовить еду утром (или когда у вас есть свободная минута) и медленно готовить ее в течение дня, не беспокоясь о переваривании пищи, и подавать, когда захотите, что дает вам больше времени из кухни, чтобы провести с семьей.

Дешево: К счастью, продукты, которые лучше всего подходят для мультиварки, являются более дешевыми. Лучше всего использовать дешевые куски мяса, такие как запеканки или рульки, а также дешевую чечевицу и бобовые. Кроме того, мультиварка потребляет меньше электроэнергии, чем обычная плита, что не только хорошо для ваших счетов за электроэнергию, но и является экологически чистым!

Здоровая пища: Мультиварки обычно готовят более здоровые блюда. Это связано с тем, что в процессе приготовления им редко требуются масла или жиры.Пищу оставляют вариться в собственном соку, который сохраняет много витаминов и минералов, которые в противном случае теряются при стандартном приготовлении. Рецепты мультиварки также обычно содержат множество овощей и бобовых, что является отличным способом заставить семью питаться более здоровой пищей без радикального изменения своего рациона.

Аромат : Мультиварки с минимальными усилиями создают гораздо более полный вкус, чем при традиционном приготовлении. По мере того, как пищу оставляют тушиться в течение нескольких часов, мясо становится более нежным, а соусы более насыщенными, поскольку раскрывается их полный вкус.А поскольку еда запечатана, вкус не теряется из-за испарения.

Как пользоваться мультиваркой

К каждой мультиварке прилагается собственное руководство, которое вы всегда должны прочитать перед использованием. Как только вы ознакомитесь со своей машиной, пользоваться ею будет довольно просто.

1. Подготовка : Мультиварки требуют очень небольшой подготовки. Вы просто нарезаете мясо и овощи (лучше всего подойдут более мелкие кусочки) и предварительно разогреваете скороварку. Некоторые рецепты требуют, чтобы вы предварительно потушили мясо, чтобы оно приобрело более приятный цвет, хотя это не является важной частью процесса приготовления.

2. Загрузка : Корнеплоды готовятся дольше, поэтому их нужно класть на дно плиты (продукты внизу готовятся быстрее). Затем сверху следует положить мясо, а затем жидкость (в большинстве рецептов медленноварки требуется, чтобы жидкость была в какой-то форме, чтобы еда не высыхала. Чаще всего используются бульоны, соусы, бульоны, вино и кипяченая вода. .) Убедитесь, что мультиварка заполнена не менее чем на треть, чтобы избежать переваривания.Молочные продукты, морепродукты и овощи быстрого приготовления обычно добавляют только в последний час, поскольку они имеют тенденцию к распаду и разделению.

3. Приготовление : Когда все ингредиенты помещены в плиту, вы просто устанавливаете температуру (низкая для более длительного периода приготовления, высокая для более короткого) и таймер (вы можете купить плиты со встроенным таймером). не так строги с мультиваркой, так как вы можете уменьшить огонь и оставить пищу на медленном огне, пока вы не будете готовы к употреблению. Это удобно, если вы кормите детей раньше своего партнера, так как вы можете оставить свою порцию на медленном огне, пока дети не уснут.

4. Уборка : Одно из преимуществ приготовления в одной кастрюле — меньше мыть посуды! Выберите мультиварку со съемной кастрюлей, затем снимите ее и залейте горячей мыльной водой. Перед тем как убрать горшок, дайте ему пропитаться и полностью высохнуть. Никогда не наливайте холодную воду в мультиварку, так как она может треснуть.

Лучшие мультиварки 2021 года: краткий обзор

Мультиварка Ninja Foodi Mini 6-в-1 — наша лучшая мультиварка в целом. Мы оцениваем его за универсальность и высокую производительность.Хотя это преимущественно скороварка, у нее фантастически медленное приготовление. Его емкость 4,7 литра, этого достаточно, чтобы приготовить целую курицу или приготовить достаточно порций запеканок и тушеных блюд примерно для шести человек — идеальный выбор для больших семей или тех, кто любит готовить партиями. Мы также впечатлены функцией сохранения тепла и стильным дизайном.

Лучшая мультиварка в целом: Мультиварка Ninja Foodi Mini 6-в-1 — Ninjakitchen | £ 149,99
Лучшая мультиварка премиум-класса: Sage The Fast Slow Pro — Sage Appliances | 199 фунтов стерлингов.95
Лучшая бюджетная мультиварка: Мультиварка Russell Hobbs 3,5 л — Russell Hobbs | 24,99 фунтов стерлингов

1. Лучшая мультиварка в целом: мультиварка Ninja Foodi Mini 6-в-1 OP100UK

Мощная и универсальная мультиварка с отличной функцией медленного приготовления

Мультиварка Ninja Foodi Mini 6 в 1

звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐⭐ | Размеры : 42 x 35 x 38 см | Объем: 4,7 л

Плюсы	Минусы
✅ Шесть настроек приготовления в одном ✅ Компактный и стильный ✅ Подходит для 1.Курица 5 кг	❌ Дизайн немного импозантный ❌ Громоздкий на столешнице

ПОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — КУХНЯ НИНДЗЯ | 149,99 фунтов стерлингов

Мультиварка Ninja Foodi Mini 6-в-1 OP100UK — это мощная и универсальная кухонная плита с рядом встроенных удобных функций приготовления пищи. Прежде всего, это скороварка, которая также может делать хрустящие продукты, но с настройкой медленного приготовления. Вы также найдете настройки для жарки на воздухе, на пару, запекания и жарения, а также для жарки и тушения.Переключение между всеми методами легко осуществляется с помощью светодиодной панели управления.

Внутри коробки вы найдете отдельную герметичную крышку, съемную кастрюлю, противень для жарки и хрустящей корочки, который пригодится при жарке на воздухе таких продуктов, как куриные наггетсы или чипсы, а также решетку, которая идеально подходит для овощи и рыба на пару.

Настройка была простой, и мы обнаружили, что функция медленного приготовления легко доступна, так как она расположена в пределах видимости между кнопками скороварки, пара и жареного / тушеного мяса.Чтобы проверить каждую мультиварку, мы приготовили один и тот же рецепт тажина из баранины для каждой модели. Перед тем, как начать медленный процесс приготовления, мы использовали удобную кнопку обжаривания, встроенную в дизайн. Это означало, что мы могли запечатать баранину и обжарить лук в одной кастрюле, чтобы придать блюду легкую текстуру, без необходимости пачкать отдельные сковороды. Затем мы добавили в кастрюлю остальные ингредиенты и выбрали режим медленного приготовления. Вы можете легко увеличить время приготовления с 15-минутным шагом до 8 часов на высоком или низком уровне, поэтому мы выбрали максимальное значение для четырех часов.

По истечении четырех часов контроль автоматически переключается на сохранение тепла, что удобно, если вы не готовы сразу же есть. Мясо получилось очень нежным и очень горячим, и мы обнаружили, что четырех часов медленного приготовления было более чем достаточно, чтобы приготовить вкусное блюдо. Соки прекрасно сочетались с мясом, морковью и кабачками, и такая настройка не делала блюдо слишком водянистым.

2. Лучшая мультиварка премиум-класса: Sage The Fast Slow Pro

Стильный и компактный, с большим набором кухонных принадлежностей

Sage Быстрый и медленный Pro

звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐⭐ | Размеры : 42 x 35 x 35 см | Объем: 6 л

Плюсы	Минусы
✅ Медленное приготовление и многое другое ✅ Эффективно и просто в использовании ✅ Легко сначала приготовить еду	❌ Высокая цена

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — SAGE APPLIANCES | 199 фунтов стерлингов.95

Благодаря современному корпусу из матовой нержавеющей стали и цифровому ЖК-дисплею Sage The Fast Slow Pro представляет собой привлекательный комплект. Его круглый корпус высотой 32 см аккуратно размещается на столешнице, не занимая слишком много места, и его можно аккуратно хранить сбоку от столешницы, когда он не используется.

Sage Fast Slow Pro выполняет 11 различных задач, от приготовления под давлением до медленного приготовления, тушения и обжаривания, что делает его очень гибким. Внутри коробки вы найдете подробную книгу рецептов с идеями о том, как приготовить «вкусные блюда под давлением» или «смягчить их с течением времени».Мы были мгновенно впечатлены тем, насколько легко управлять этой мультиваркой и насколько просто процесс медленного приготовления.

Как и другие мультиварки, которые мы описали в нашем обзоре, Fast Slow Pro может обжарить пищу перед медленным приготовлением, что избавляет от необходимости использовать отдельное блюдо на поверхности плиты. Тушеное мясо очень быстро нагревается, и наши баранина и лук подрумянились всего за несколько минут. Настройки медленного приготовления на этой модели позволяют переключаться между высоким и низким (до восьми часов), после чего срабатывает функция поддержания тепла с таймером, сообщающим вам, сколько времени прошло с момента, когда ваша еда была готова.

Мы выбрали для нашего тажина из баранины четыре часа на высокой температуре, чего было более чем достаточно для получения нежной баранины и моркови, которые еще не успели укусить. Что нам особенно нравится в этой модели, так это то, насколько конкретна может быть настройка — и, помимо выбора режима медленного приготовления, она позволяет вам выбирать из ряда конкретных блюд, таких как запеканка, болонский соус, тушеное мясо, овощи и многое другое, и она регулирует настройка в соответствии с требованиями.

3. Лучшая бюджетная мультиварка: Мультиварка Russell Hobbs 3,5 л

Компактный и недорогой купить

Рассел Хоббс 3.Мультиварка 5л

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : 32,1 x 35,7 x 30 см | Объем: 3.5 л

Плюсы	Минусы
✅ Эргономичная форма ✅ Стеклянная крышка для удобного просмотра ✅ Стильная отделка	❌ 3,5 литра может быть слишком мало для некоторых ❌ Основные элементы управления

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — RUSSELL HOBBS | £ 24,99

По цене 24 фунта стерлингов.99, мы считаем, что мультиварка Russell Hobbs 3,5 л — это выгодная покупка, и отметили ее здесь как нашу лучшую бюджетную мультиварку. Емкость этой модели составляет 3,5 литра, и, хотя это не одна из самых больших моделей, которые мы тестировали, она дает вам достаточно места для приготовления запеканок, тушеных блюд и многого другого для двух человек с остатками еды или достаточного количества еды для небольшой семьи из четырех человек.

В отличие от некоторых мультиварок небольшой емкости, которые вы можете найти выше, чем их ширина, при размерах 35,7 на 30 см корпус мультиварки Russell Hobbs довольно широкий и глубокий.Это означает, что внутренняя часть отлично подходит для укладки больших кусков мяса и обеспечения того, чтобы большая часть блюда была покрыта соком.

Хотя многие мультиварки, которые мы включили в наш тест, имеют крышки, которые запирают и скрывают пищу во время приготовления, одним из плюсов этой медленной плиты Russell Hobbs является то, что вы можете видеть сквозь ее стеклянную крышку. Эта крышка аккуратно сидит на кастрюле, и, хотя она не фиксируется на месте, она очень легко снимается, и, поскольку это стекло, вам не нужно снимать крышку на полпути, чтобы проверить пищу и рискнуть потерять тепло. пока он готовится.Съемную кастрюлю и крышку также можно мыть в посудомоечной машине, чтобы легко мыть после использования, а ручки разработаны таким образом, чтобы оставаться прохладными на ощупь, что позволяет легко вынуть кастрюлю из дна, когда вы захотите подать на стол.

Панель управления проста с настройками высокого, низкого и поддержания тепла, но она дает вам все необходимое для простого медленного приготовления. Мы пробовали его на высокой мощности в течение четырех часов, что было более чем достаточно, чтобы приготовить морковь и сделать баранину нежной. Однако вам нужно быть осторожным с тем, сколько жидкости вы добавляете в свое блюдо, так как эта модель не имеет кнопки уменьшения, поэтому, если вы хотите немного загустить соус, вам нужно будет один раз перелить его в кастрюлю. повар готов.

4. Мультиварка Duo Evo Plus быстрого приготовления 10 в 1

10 настроек в одном компактном и стильном дизайне

Мультиварка Duo Evo Plus быстрого приготовления 10 в 1

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : 43,1 x 32,2 x 32,5 см | Объем: 5,7 л

Плюсы	Минусы
✅ 10 настроек, в том числе выпечка ✅ Намного больше, чем мультиварка ✅ Прочная и легкая в уходе конструкция	❌ Немного громоздко ❌ Не нужно тем, кто хочет только медленное приготовление

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — AMAZON | 129 фунтов стерлингов.99

Duo Evo Plus, одна из последних мультиварок Instant Pot, может предложить гораздо больше, чем стандартная мультиварка. Эта мощная столешница мощностью 1200 Вт имеет компактные размеры 43,1 x 32,2 x 32,5 см и поставляется со съемной кастрюлей объемом 5,7 литра, что делает ее достаточно большой, чтобы приготовить еду для семи человек за один присест. Его корпус изготовлен из нержавеющей стали и черного пластика, а также оснащен ЖК-дисплеем, который позволяет легко выбрать правильную настройку.

Вы можете выбрать одну из 48 предустановленных программ для приготовления разными способами — от «су-вид» в стиле профессионального шеф-повара до более традиционного метода медленного приготовления.Вы также найдете настройки для выпекания пирогов, обжаривания, чтобы можно было подрумянивать продукты перед тем, как приступить к приготовлению, приготовления на пару таких ингредиентов, как овощи и рыба, приготовления под давлением и приготовления йогурта. Также есть функция отсрочки пуска и сохранения тепла. Несмотря на то, что существует ряд предустановленных программ на ваш выбор, вы также можете использовать панель управления для настройки предпочтительного времени и температуры.

Что нам сразу же понравилось в Instant Pot Duo Evo Plus, так это его эргономичный дизайн с высококачественной отделкой.Он имеет легко снимаемую и запирающуюся крышку, которую можно мыть в посудомоечной машине и так легко поддерживать свежий запах, а также съемный горшок с боковыми ручками для безопасного подъема, когда внутри есть горячая еда. Нам нравится сочетание конкретных вариантов предварительно установленного времени и температуры для блюд медленного приготовления, таких как ребра, птица, перец чили, тушеное мясо, говядина и свинина, с временами от четырех до восьми часов. Для тажина из баранины мы выбрали настройку «Чили», и он готовился за восемь часов при низкой температуре, что придало баранине очень сочный вкус.

5. Мультиварка Morphy Richards Red Evoke Sear & Stew Slow Cooker

Яркий дизайн с удобным светодиодным дисплеем

Morphy Richards Evoke Sear & Stew

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : 34 x 29 x 42 см | Объем: 6.5L

Плюсы	Минусы
✅ Большая вместимость ✅ Три режима нагрева ✅ Нескользящие ножки	❌ Не совместим с индукционными варочными панелями ❌ Без светодиодного дисплея

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — КАРРИ | 69 фунтов стерлингов.99

Благодаря своей отделке из черного и розового золота, Morphy Richards Red Evoke Sear & Stew Slow Cooker привлекает внимание дизайном на кухне. Хотя он может быть похож по стилю на модель Salter, также представленную в нашем обзоре, медленная плита Morphy Richards Red Evoke Sear & Stew Slow Cooker почти вдвое больше и имеет емкость 6,5 литра. Мы думаем, что конструкция с таким большим внутренним пространством идеально подходит для больших домашних хозяйств и может обеспечить едой до восьми человек за одного повара.Его широкая овальная форма также идеально подходит для больших кусков мяса или, например, для запекания целой курицы.

Эта модель оснащена съемной кастрюлей и стеклянной крышкой, которая позволяет видеть, что находится внутри, без необходимости снимать ее и прерывать прием пищи. У кастрюли есть две ручки тонкой формы с обеих сторон, которые могут быть горячими на ощупь после готовки, а две холодные ручки основания позволяют легко перемещать кастрюлю по столешнице.

С точки зрения управления, медленноварка Morphy Richards Red Evoke Sear & Stew Slow Cooker дает вам немного больше, чем стандартное медленное приготовление, поскольку она имеет среднюю настройку для рецептов с 6-8 часами, а также высокую настройку для тех, кто рекомендует 4-6 часов и низкая настройка до 10 часов.Что нам особенно нравится в этой модели, так это то, что вы можете использовать внутреннюю кастрюлю с антипригарным покрытием на варочной панели, чтобы обжарить пищу перед тем, как переложить ее на основание для медленного приготовления. Специальной кнопки уменьшения нет, но если в конце приготовления жидкость кажется слишком водянистой, вы также можете снять крышку, увеличить настройку до максимума и варить на медленном огне до достижения идеальной консистенции.

6. Цифровая мультиварка TimeSelect

Интуитивно понятная панель управления для предварительного планирования блюд

Цифровая медленноварка The Crock-Pot TimeSelect

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : h39.3 x Ш41,2 x Г25,4 см | Объем: 5,6 л

Плюсы	Минусы
✅ Предустановленные функции для сладких и соленых блюд ✅ Простые ручные настройки ✅ Ручки с холодным прикосновением	❌ В коробке нет рецептов ❌ Высокая цена

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — AMAZON | £ 124,99

Цифровая мультиварка Crock-Pot TimeSelect емкостью 5,6 литра может приготовить до семи порций за один прием и имеет достаточно места для больших кусков мяса, таких как баранина или большая курица.Нам нравится привлекательный корпус из нержавеющей стали этого дизайна, который, на наш взгляд, хорошо смотрится как в современной, так и в классической обстановке.

Мультиварка TimeSelect Digital Slow Cooker имеет корпус из нержавеющей стали с заметным и легко читаемым цифровым дисплеем. Сюда входят как предустановленные программы, так и ручные опции. На борту вы найдете настройку «Расписание приема пищи», которая позволяет вам выбрать оптимальное время и температуру приготовления на основе вашего выбора количества и типа пищи — будь то красное мясо, птица, супы, тушеные блюда или овощи — и установить время, которое вы хочу съесть.Это означает, что вы можете установить блюдо за 12 часов, чтобы начать готовить в любое удобное для вас время, чтобы горячая еда уже ждала вас, когда вы вернетесь домой.

Для нашего блюда из тажина из баранины мы использовали ручное управление, которое позволило нам установить высокую температуру мультиварки на четыре часа. Таймер обратного отсчета оказался полезным, поэтому мы знали, сколько времени осталось, и когда время приготовления закончилось, сработала функция автоматического поддержания тепла. После четырехчасового приготовления на высокой скорости мясо получилось очень нежным и легко оторвалось вилкой.Поскольку жидкость была немного жидкой, мы поставили керамическую посуду в духовку, чтобы соус немного загустел. Так как чашу и стеклянную крышку можно мыть в посудомоечной машине, мы смогли легко их потом мыть.

7. Мультиварка Russell Hobbs Sous Vide

Мультиварка с ресторанными настройками

Мультиварка Russell Hobbs Sous Vide

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : xx | Объем: 6,5 л

Плюсы	Минусы
✅ Отлично подходит для больших семей ✅ Ресторанная обстановка су-вид ✅ Разнообразные настройки	❌ Су-вид — это на первый взгляд ❌ Без обжарки

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — ROBERT DYAS | 99 фунтов стерлингов.99

В этой привлекательной современной мультиварке объемом 6,5 л можно легко приготовить до восьми порций за один раз. Его USP заключается в том, что он может работать больше, чем ваша обычная мультиварка, поскольку у него есть особая настройка sous-vide, которая является способом приготовления, который часто используется в лучших ресторанах для создания очень сочных и нежных блюд. Процесс заключается в том, что пища запечатывается в пластиковый пакет и медленно готовится на водяной бане с регулируемой температурой. Прибор также поставляется с температурным датчиком для тех случаев, когда вы хотите приготовить идеально нежное целое жаркое из курицы или большой кусок мяса с отверстиями в крышке, чтобы аккуратно вставить датчик.

Мультиварка Russell Hobbs Sous Vide с точки зрения дизайна хорошо смотрится на столешнице. Он выполнен в современном полностью черном цвете, оснащен большими ручками, приятными на ощупь, и съемным керамическим внутренним горшком, который можно мыть в посудомоечной машине. Сам по себе горшок может стать довольно тяжелым, когда он наполнен, но он имеет удовлетворительно гладкую поверхность, которую можно легко протереть. Хотя панель управления иллюстрирована значками, а не текстом, она относительно интуитивно понятна, и вы можете контролировать температуру и время своего классического медленного приготовления вручную, выбирая высокие и низкие настройки для желаемого времени.Также есть удобный таймер и функция сохранения тепла.

После четырех часов пребывания на кайме мы приготовили очень нежное блюдо, баранина с легкостью упала с вилки. Жидкость действительно получилась немного жидкой, но, возможно, мы просто неправильно рассчитали, сколько нам нужно, поэтому мы добавили немного кукурузного крахмала, чтобы немного загустить ее перед подачей на стол.

Пока мы тестировали эту машину, чтобы увидеть, насколько успешна ее функция медленного приготовления, нам было любопытно попробовать и настройку sous-vide. Вам нужно размещать продукты в пакетах (которые в комплект не входят, поэтому вам придется покупать их отдельно) на металлическую стойку, которая находится внутри кастрюли.Мы попробовали приготовить лосось в режиме «су-вид», и он оказался слишком мягким для нашей палитры, поэтому нам пришлось обжарить кожу перед едой. Тем не менее, если вы поклонник приготовления в режиме су-вид, то вы не будете разочарованы этим прибором, поскольку он дает вам возможность готовить на медленном огне и готовить в режиме су-вид в одном стильном и эргономичном дизайне.

8. Мультиварка Salter Rose Gold

Привлекательный и компактный дизайн, который добавляет стиля и удобства

Солтер

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : tbc | Вместимость: 3.5л

Плюсы	Минусы
✅ Полезные высокие и низкие настройки ✅ Стеклянная крышка для просмотра блюд ✅ Привлекательный дизайн	❌ Без таймера ❌ Без функции тушения

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — AMAZON | 41,99 фунтов стерлингов

Благодаря черному корпусу из нержавеющей стали, крышке из закаленного стекла и шкале контроля температуры из розового золота, медленная плита Salter Rose Gold имеет привлекательный и компактный дизайн.Его объем 3,5 литра позволяет приготовить от двух до четырех порций за раз, а его глубокая кастрюля особенно хороша для супов и тушеных блюд.

Несмотря на то, что на борту нет цифрового дисплея, регулятор температуры легко управляется с настройками низкого, высокого и поддержания тепла, которые вы можете просто щелкнуть. В Интернете на веб-сайте Salter Cookshop вы можете найти множество идей рецептов, но для начала инструкция по эксплуатации включает несколько идей, в том числе немецкий чечевичный суп, бутерброды со свининой и тушеное мясо с говядиной и элем.Все эти рецепты рекомендуют установить высокий или низкий уровень нагрева на определенное количество часов — от 4 до 6 часов при высоком уровне нагрева и до 10 часов при низком уровне нагрева.

Единственное, что мы хотели бы видеть в этой мультиварке, — это таймер обратного отсчета, чтобы вы могли точно видеть, сколько времени ваше блюдо находится внутри. Когда его использовали для приготовления тагина из баранины в течение четырех часов на высокой температуре, но перед добавлением в кастрюлю ингредиенты нужно было обжарить в кастрюле на плите. Мы смогли увидеть блюдо через удобную крышку из закаленного стекла и поняли, что запас необходимо долить, чтобы он не высыхал.Мясо получилось хорошо прожаренным после четырех часов на высокой температуре, а овощи имели приятный карамелизированный послевкусие.

В его состав входит керамический горшок эргономичной формы по бокам с прочными, приятными на ощупь ручками, так что вы можете легко вынуть его, когда закончите готовить. Однако кастрюля сильно нагревается во время готовки, поэтому важно использовать прихватки, чтобы снять ее после использования. В отличие от некоторых мультиварок, которые мы представили, корпус мультиварки Salter также имеет широкие ручки на внешней стороне, что означает, что всю машину можно легко поднять и перемещать по столешнице, если вы захотите.

9. Башня, мультиварка с тремя горшками, подогреватель пищи и сервировочный стол

Готовить и подавать за столом

Башня

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : 3 x 1,5 л | Вместимость: h30 x W55 x D25,5 см

Плюсы	Минусы
✅ Идеально для угощения ✅ Каждая кастрюля отдельно нагревается ✅ Включены 3 порционные ложки	❌ Свинец не такой длинный ❌ Вместимость горшка

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — AMAZON | 46 фунтов стерлингов.9 9

Отличный выбор как для кухонной столешницы, так и для обеденного стола, медленная плита Tower 3 Pot имеет три отделения вместимостью 1,5 литра каждое. Каждая кастрюля плотно прилегает к черному стальному основанию шириной 55 см и имеет крышку из закаленного стекла, что позволяет легко видеть пищу внутри. Три отдельных регулятора температуры позволяют переключаться между высокими, низкими и поддержанием тепла, чтобы вы могли готовить разные продукты в каждой посуде. Этот прибор идеально подходит для приготовления восхитительного карри, в том числе и для блюда из далека.

При использовании важно не переполнять кастрюли, а держать их наполовину заполненными, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла. Мы использовали мультиварку, чтобы приготовить тажин из баранины, но разделили блюдо на две части, так что нам хватило, чтобы подать до четырех. Мы установили их на высокий уровень и заметили, что через полчаса жидкость начала немного закипать, поэтому мы регулярно перемешивали ее, чтобы убедиться, что тепло распределяется равномерно и жидкость доливается. Мы использовали третью кастрюлю, чтобы приготовить даль, который получился очень горячим. После приготовления было хорошо иметь возможность переключать каждую кастрюлю в режим поддержания тепла, пока не пришло время есть.

Хотя в инструкции по эксплуатации объясняется, для чего нужны настройки, вам нужно будет самостоятельно рассчитать время для блюда, поскольку на борту нет таймера. Вам также нужно будет поджарить продукты в отдельной кастрюле на плите, прежде чем использовать кастрюли. В руководстве предлагается готовить овощные блюда и разогревать пищу на Низком уровне, и их не нужно перемешивать на полпути приготовления. Один час на высоком уровне равен двум с половиной часам на низком.

У каждой крышки есть крючок, который позволяет повесить крышку рядом с блюдом, чтобы вы могли закрыть ее после того, как закончите.Несмотря на то, что крышки сильно нагреваются, поэтому вам нужно использовать прихватки, подставка для крышки удобна, когда вы используете ее за обеденным столом. Следует помнить, что вам нужно будет расположить прибор так, чтобы он находился рядом с розеткой, поскольку 69 см — это не самый длинный провод, который мы когда-либо встречали. Три большие ложки внутри — приятный штрих, они пригодятся при сервировке.

10. Мультиварка Swan Retro

Классический внешний вид в различных цветах

Лебедь

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : h32 x W33.2 x D26,5 см | Объем: 3.5 л

Плюсы	Минусы
✅ Красивое пастельное покрытие ✅ Кастрюля для духовки ✅ Стеклянная крышка	❌ Базовый циферблат ❌ Малая вместимость не для всех

ПРОСМОТРЕТЬ СЕЙЧАС — AO.COM | £ 32

Емкость печи Swan Slow Cooker объемом 3,5 литра позволяет приготовить до четырех порций за раз. Нам нравится ретро-стиль этой модели, который представлен в пастельно-синем (на фото), а также в пастельно-зеленом, сером, красном, пурпурном и желтом цветах.В ассортименте также есть подходящая небольшая бытовая техника, поэтому, если вы стремитесь найти дизайн, который имеет классический внешний вид с дополнительным чайником, тостером и многим другим, то эту мультиварку определенно стоит рассмотреть.

Он поставляется с керамической кастрюлей с антипригарным покрытием, поэтому ее легко чистить, и кастрюлю также можно использовать в духовке, поэтому вы также можете использовать ее в духовке, что делает ее хорошим вариантом, например, если вы регулярно готовите запеканки. Керамический горшок с антипригарным покрытием легко чистить и безопасен в духовке, а это значит, что вы можете использовать его для идеальной запеканки в духовке.

Мультиварка Swan имеет три настройки на основном циферблате: высокий и низкий, а также вариант подогрева пищи, который вы можете установить после того, как еда будет приготовлена. В отличие от некоторых из представленных здесь более высокотехнологичных мультиварок, вам нужно будет самостоятельно установить переключатель в положение сохранения тепла после того, как еда будет приготовлена. Более того, независимо от того, выберете ли вы настройку «Высокая» или «Низкая», вам также нужно будет самостоятельно рассчитать время приема пищи.

При приготовлении тажина из баранины мы обнаружили, что функция High на этой модели очень эффективна, и нам нужно было долить жидкость через час.Морковь была хорошо приготовлена за четыре часа, которые мы запланировали, и мясо казалось нежным, поэтому мы чувствовали необходимость готовить блюдо всего три часа.

11. Цифровая мультиварка Lakeland

Современный дизайн с полезными настройками

Цифровая мультиварка Lakeland

Звездный рейтинг: ⭐⭐⭐⭐ | Размеры : 40 x 25 x 44 см | Объем: 6.5L

Плюсы	Минусы
✅ Цифровой светодиодный дисплей ✅ Варочная панель и кастрюля для духовки ✅ Кастрюля большой емкости	❌ Нет настройки соте на борту

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС- LAKELAND | 59 фунтов стерлингов.99

Цифровая медленная плита Lakeland с белой и черной порошковой окраской и цифровой панелью управления является одним из наиболее современных дизайнов, которые мы представили в нашем обзоре. Как и мультиварка Morphy Richards, которую мы здесь рассмотрели, Lakeland также имеет большую емкость 6,5 литра, что делает ее идеальной для приготовления до восьми порций за один раз.

Он оснащен легко читаемым светодиодным цифровым дисплеем, который четко показывает предлагаемые настройки, включая высокий, низкий, сохранение тепла и отсрочку пуска.Есть также кнопки плюс и минус, чтобы вы могли настроить время в соответствии с вашим рецептом. Удобная кнопка отмены означает, что вы можете остановить приготовление еды в любое время, что пригодится, если вы посмотрите через стеклянную крышку и поймете, что еда хорошо приготовлена до отведенного времени.

Плюсом съемной посуды внутри является то, что она безопасна как для плиты, так и для духовки. Это означает, что его можно удобно использовать для обжаривания продуктов непосредственно на варочной панели, в том числе на индукционных поверхностях, и помещать в духовку после медленного приготовления, чтобы уменьшить количество жидкости или загустеть соусы.В коробке вы найдете буклет с инструкциями, который расскажет, как работать с мультиваркой, а также полезные советы и четыре рецепта, которые помогут вам начать работу.

Мы использовали эту конструкцию, чтобы готовить в течение четырех часов на высокой мощности, и мы смогли проверить нашу пищу через стеклянную крышку мультиварки. Через три с половиной часа мы заметили, что много воды испарилось, и решили долить еще немного жидкости. Блюдо получилось немного более карамелизированным, чем мы планировали, но все равно было восхитительно.

Идеальное медленное приготовление: советы и рекомендации

Элизабет Браун, автор книги «Идеальное медленное приготовление», делится этими важными советами по использованию мультиварки

1. Убедитесь, что вы всегда устанавливаете правильную температуру. Если вы спешите, вы можете приготовить блюда при более высокой температуре. В этом случае вам следует знать, что время приготовления на «высоком уровне» составляет чуть более половины времени приготовления на «низком уровне».

2. Убедитесь, что мультиварка установлена на прочной поверхности.Вы можете положить его на кухонное полотенце, которое впитает любую выплескивающуюся или пролившуюся жидкость. (Также лучше убедиться, что плита не касается стен или каких-либо других приборов из-за выделяемого тепла.)

3. По возможности отдавайте предпочтение сушеным травам, а не свежим. Свежие травы станут коричневыми и тусклыми в процессе длительного приготовления во влажном состоянии. Целые сушеные травы и специи со временем утратят свой аромат.

4. Если у вас остались остатки, выньте их из кастрюли, переложите в чистую емкость, дайте им немного остыть, а затем охладите и заморозьте.Не позволяйте еде остывать в самой мультиварке, так как она сохраняет тепло в течение длительного времени, и в процессе охлаждения могут накапливаться бактерии.

5. Не поддавайтесь соблазну приподнять крышку, чтобы проверить готовность. Потеря тепла значительно увеличит время приготовления. Каждый раз, когда вы поднимаете крышку, вы можете ожидать, что время приготовления будет увеличиваться на 20–30 минут.

Рецепты мультиварки

Элизабет Браун говорит: «Все, что тушеное, тушеное, тушеное или медленно обжаренное, будет хорошо работать в мультиварке, но не ограничивайтесь очевидными кандидатами: например, ризотто и десерты легко приготовить в мультиварке.”

Хотя ваша мультиварка будет поставляться с буклетом рецептов, которые вы можете использовать, вы не должны ограничиваться в том, что можете приготовить. Вы можете легко адаптировать свои любимые рецепты для своей мультиварки, запомнив несколько простых деталей.

Рецепты, которые лучше всего подходят для мультиварки, требуют использования какой-то жидкости, в противном случае пища может довольно быстро высохнуть. В мультиварке можно приготовить не только запеканки и тушеные блюда, ризотто, блюда из пасты, жаркое и десерты, просто не забудьте уменьшить количество жидкости (кроме риса или супа) до 1/2, так как она не испарится в процессе приготовления. так же.Это особенно важно при добавлении спирта, так как его содержание не сгорит, как при традиционной кулинарии.

Общее время приготовления

В руководстве для вашей мультиварки есть рекомендации по таймингу, но в The Perfect Slow Cooker установлено следующее основное правило:

Обычное время духовки = время медленного приготовления
15-30 минут = 1-2 часа высокой / 4-6 часов низкой 35-40 минут = 3-4 часа высокой / 6-8 часов низкой 50 минут-3 часа = 4-6 часов высокой / 8-18 часов низкой

Теперь, когда вы знаете, как пользоваться мультиваркой, вдохновитесь нашей аппетитной коллекцией рецептов мультиварки.

Рецептов мультиварки и мультиварки для диабетиков

Рецепты мультиварки и мультиварки для диабетиков | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Тушеная говядина в медленном огне с морковью и репой

Смесь специй в этом рецепте полезного тушеного мяса из говядины — корица, душистый перец и гвоздика. может вызывать в воображении изображения яблочного пирога, но комбо отлично подходит и для пикантных приложений.Подавать со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки, намазанной маслом.

Тушеное мясо с курицей и белой фасолью в медленноварке

Этот рецепт готовой к употреблению курицы в медленноварке идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни. Подавайте это блюдо в тосканском стиле с хрустящим хлебом, стаканом кьянти и салатом.

Мультиварка Arroz con Pollo (Курица и рис)

Этот ужин из курицы в одной кастрюле, вдохновленный традиционными блюдами Испании и Латинской Америки, легко готовится в мультиварке.Коричневый рис быстрого приготовления добавляется ближе к концу, чтобы он не переварился.

Овощной суп «Минестроне» в медленноварке

Классический зимний вариант минестроне в мультиварке с тяжелыми овощами и легким с макаронами, удерживая углеводы под контролем, обеспечивая при этом обильный аромат.

Марсала с курицей в мультиварке

Этот рецепт марсала с курицей в медленноварке приобретает полный вкус благодаря большому количеству грибов и ароматного лука-шалота. Цельнозерновые макароны впитывают насыщенный соус.Завершите его простым зеленым салатом, чтобы получить приятный и полезный ужин.

Мультиварка Джамбалая

Эта сытная джамбалая полна курицы, копченой колбасы из индейки и креветок. Утром на приготовление уйдет всего 25 минут, и тогда ваша мультиварка сотворит чудеса и доставит вкусную еду в конце дня.

Пельмени с курицей и кукурузной мукой

Эта версия курицы и пельменей содержит много овощей с 5 граммами клетчатки на порцию.Пельмени готовятся из 1 части муки и 1 части кукурузной муки, чтобы они отличались от традиционных мучных кнедликов. Этот сытный вариант ужина — идеальный комфортный обед.

Картофельное пюре с чесноком в медленноварке

Этот простой рецепт картофельного пюре в медленноварке исключает утомительное очищение и кипячение и помогает сэкономить драгоценное место на плите, позволяя медленноварке делать всю работу. Это отличный рецепт гарнира по принципу «установил и забыл», который поможет вам завершить любую сытную трапезу. Пахта делает картофельное пюре кремообразным, а чеснок и лук-шалот добавляют аромата.

Рагу из свинины и зеленого чили

Пусть ваша мультиварка работает, пока вы на работе! Этот рецепт тушеного мяса с начинкой, полный картофеля, гомини, зеленого перца чили и кусочков свиной вырезки, готовится утром всего за 25 минут.

Сливочный куриный суп с лапшой

Этот легкий суп с курицей и лапшой, приготовленный в мультиварке, полон овощей и лапши, а немного легкого сливочного сыра придает дополнительную сливочность.

Fork-Tender Pot Roast

Если вы вернетесь домой после долгого дня, попробуйте это ароматное и сытное жаркое в горшочке.

Вдохновение и идеи

Грибной суп в медленноварке с хересом

26 Супы для медленного приготовления, безопасные для диабетиков

Ознакомьтесь с этими рецептами вкусных, безопасных для диабета супов, которые тушат в мультиварке, чтобы сэкономить время на кухне.

Подробнее

Грибной суп в медленноварке с хересом

20 диетических блюд в медленноварке, которые вы захотите приготовить навсегда

На этих уютных обедах есть что предложить каждому за столом — от сытного тушеного мяса до тушеной говядины и овощей. ты обязательно найдешь что-нибудь вкусненькое на ужин сегодня вечером.Каждый из этих рецептов соответствует нашим параметрам для безопасного для диабета блюда, уделяя особое внимание сложным углеводам, таким как цельнозерновые, и стремясь к полезному для сердца уровню натрия и насыщенных жиров.

Подробнее

3756735.jpg

Венгерский гуляш из говядины

Этот обтекаемый гуляш пропускает этап подрумянивания говядины и вместо этого покрывает его корочкой из специй, чтобы придать ему насыщенный оттенок красного дерева. Это пикантное блюдо подается с яичной лапшой из цельнозерновой муки. Или, если хотите, попробуйте приготовленные картофельные ньокки или шпецле.

Все рецепты мультиварки и мультиварки для диабетиков

Тертые куриные тако

Этот рецепт тако — отличный выбор для ужинов в середине недели, даже если это не тако во вторник! Вместо говядины мы используем влажные куриные бедра без костей. Чтобы вам было проще, начинка тако готовится в мультиварке, чтобы вы могли приготовить ее утром и вернуться домой к вкусной трапезе.

Сэндвичи с грудинкой барбекю в мультиварке с дымком

Приготовление грудинки в мультиварке делает ее нежной, вкусной и насыщенной.Подавайте эту грудинку барбекю с булочками для гамбургеров, чтобы получить вкусную и сытную трапезу.

Тушеный цыпленок с барбекю

Этот рецепт тушеного цыпленка с барбекю представляет собой причудливую интерпретацию тушеной свинины, при которой курица медленно готовится с большим количеством острого томатного соуса. Нарезайте халапеньо, нарезанный красный лук и немного сметаны, чтобы украсить эту курицу барбекю, которая станет сытным вторым блюдом. Вы можете превратить его в невероятный бутерброд или подать его с картофельным пюре или даже спагетти из цельного зерна.Подавать с измельченной капустой напа, смешанной с нежирным майонезом, яблочным уксусом, семенами сельдерея и медом по вкусу.

Креветки в карри с цветной капустой и нутом

В этом восхитительном основном блюдо цветная капуста готовится на медленном огне с порошком карри и ароматными овощами, а креветки и нут добавляются в конце времени приготовления. Подается с коричневым рисом басмати и посыпано кинзой и арахисом. Это блюдо заслужит одобрение у любого, кто его съест!

Стаут в медленноварке и тушеное мясо с курицей

Куриные бедра можно долго готовить, не становясь жесткими и не пересыхая, что делает их идеальными для приготовления в мультиварке.Здесь мы тушим их в стауте Гиннеса вместе с сытными овощами и добавляем необходимое количество бекона для придания пикантности.

Бутерброды с тушеной свининой с пятью специями

Эти бутерброды с тушеной свининой созданы для поездки на заднюю дверь или на пикник. Запланируйте заранее приготовить тушеную свинину в мультиварке на день вперед. Переложите свинину в алюминиевую сковороду и разогрейте на переносном гриле.

Hearty Beef Chili

Для осенних дней открытых дверей приготовьте этот говяжий перец чили в мультиварке.По прибытии гостей разложите чипсы и сыр и позвольте им залезть в миску.

Цыпленок с горчицей и кленом с пловом из дикого риса

Это блюдо в мультиварке простое в приготовлении и вызовет восторженные отзывы у всех за вашим столом. Плов из дикого риса начинается с самого начала в мультиварке, за ним следует курица и сладкий и острый кленово-горчичный соус. Это восхитительное сочетание!

Мультиварка Пикадилло

Пикадилло, хэш в латиноамериканском стиле, обычно готовят из говяжьего фарша.В нем используется бизон или нежирная говядина и много специй, включая порошок чили, тмин, орегано и корицу.

Тако со свининой и ананасом

Планируйте заранее, чтобы вы могли использовать свою мультиварку, чтобы приготовить тушеную свинину для этих тако. Этот рецепт — лучший вариант классического тако аль пастор. Свиная корейка — это нежирный отруб, это более здоровый вариант, чем традиционная свиная лопатка, в которой больше жира.

Суп с имбирем и курицей с лапшой

Поскольку куриные бедра не разваливаются во время медленного кипячения, они идеально подходят для приготовления этого основного блюда в азиатском стиле.

Суп из кабачков и чечевицы

После быстрого приготовления ваша мультиварка сделает остальную работу. Этот суп с высоким содержанием белка в индийском стиле со сладкой мускатной тыквой, земляной коричневой чечевицей и гарам масала понравится всей семье.

Овсянка на ночь

Вот простой способ накормить толпу обильным завтраком перед тем, как встретить стихию в течение дня зимних видов спорта. Вы можете собрать его вечером в мультиварке и проснуться в миске горячей сытной овсянки.Мультиварка устраняет необходимость постоянного перемешивания и обеспечивает исключительно кремообразную консистенцию. Важно использовать стальной овес; овсяные хлопья старого образца при медленном приготовлении становятся слишком мягкими.

Яблочное масло для медленноварки

Приправленное специями, вдохновленными чаем, это яблочное масло для медленного приготовления можно намазать на ваш любимый тост, подать с сырной тарелкой или добавить в йогурт.

Венгерский гуляш

Утром выложите смесь овощей, мяса и томатов в мультиварку и дайте ей вариться до обеда.Все, что вам нужно сделать, это приготовить лапшу, и тушеная говядина будет готова к подаче.

Яблочное конфи

В этом яблочном компоте мультиварки крепкие яблоки приправлены корицей и ванилью. Сверху выложите нежирное ванильное мороженое и на десерт посыпьте поджаренными грецкими орехами.

Carnitas из свинины

Это блюдо в мексиканском стиле легко понравится публике. Пикантная тушеная свинина подается на хрустящих кукурузных лепешках и покрывается сметаной и сальсой в этом простом рецепте мультиварки.

Дижонская индейка с ягодами пшеницы яблоко-шалфей

Вырезка индейки в этом рецепте маринуется в смеси дижонской горчицы и шалфея, а ягоды пшеницы готовятся в мультиварке. Затем они оба смешиваются с дольками яблока и готовятся чуть дольше с маринадом. Вкусные!

Тушеная говяжья грудинка, тушенная в вине

Получил блюз «что на ужин» по будням? Вы споете еще одну мелодию, когда вернетесь домой к нежной говяжьей грудинке, приготовленной на медленном огне с винным соусом.Подается с картофельным пюре, это лучшая еда для комфорта.

Легкие куриные энчиладас

Эти легкие мексиканские энчиладасы наполнены ароматной тертой на медленном огне измельченной курицей. Этот восхитительный рецепт, положенный на подушку из свежего салата, обязательно станет хитом любого ужина.

Азиатская брокколи и говядина

Откажитесь от еды на вынос с высоким содержанием натрия и приготовьте это ароматное блюдо из брокколи и говядины в медленном огне.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям по доступности.

Приготовление Батчой ни Татай (рецепт медленного приготовления) ~ Быстрые и простые рецепты

Если вы ищете простой рецепт батчоя, Татай Элмо — это тот, которому очень легко следовать.

Прочтите, чтобы получить полный рецепт ниже.

Я наслаждался особенным батчоем Татая Эльмо в течение многих лет ( это было с тех пор, как мой тогдашний тогдашний муженек познакомил меня с его семьей ). Батчой Татая — одно из любимых блюд моего мужа; вот почему я так давно мечтаю выучить это блюдо.

И, к счастью (для меня), я смог увидеть, как Татай Эльмо готовит свой единственный в своем роде батчой, когда они навещали мужа и меня в Бангкоке.

Наконец-то! Я смогу воссоздать батчой Татая для мужа в любое время, когда он этого захочет.

Вот как.

Ингредиенты для приготовления батчой:
— чеснок, измельченный и измельченный
— лук, измельченный
— помидоры, измельченные

— Сельдерей китайский, нарезанный

— длинный зеленый перец чили
— печень свиная, нарезанная кусочками

— сердце свиное, нарезанное кусочками

— кровь свиная, свежая, с рынка

— свиная корейка, нарезанная кусочками
— лапша сотангхон (по желанию)
— молотый перец
— рыбный соус
— соль по вкусу
— растительное масло
— горячая вода

Этапы приготовления батчой:
1.Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
2. Обжарить чеснок и лук. Размешайте как следует.
3. Приправить блюдо рыбным соусом по вкусу.
4. Добавьте помидоры. Размешайте как следует.

Измельчите чеснок, лук и помидоры для более сильного аромата.

5. Добавьте свиную корейку. Хорошо перемешайте до готовности.
6. Добавьте свиное сердце. Хорошо перемешайте до готовности.
7. Добавьте свиную печень. Размешайте как следует.
8. Заправить блюдо рыбным соусом и перцем по вкусу.
9.Уменьшите огонь и накройте сковороду, чтобы мясо стало мягким.

10. Добавьте горячую воду.
11. Приправить блюдо рыбным соусом и перцем.
12. Дайте блюду закипеть на слабом или среднем огне в течение 30-45 минут.

13. Когда ингредиенты станут мягкими и нежными, добавьте свинину. Размешайте как следует.

Для этого блюда я использовала всего полстакана крови. Если хотите, чтобы ваш был богаче, от 3/4 до полной чашки.

14. Дать блюду еще раз закипеть 15-20 минут на среднем огне.

15.В это время добавьте лапшу.

16. Хорошо перемешайте, пока лапша не приготовится.
17. Добавьте китайский сельдерей; и дайте закипеть еще 5 минут.
18. В последний раз приправить блюдо рыбным соусом и перцем по вкусу.
19. Добавьте длинный зеленый перец чили; выключите огонь и накройте сковороду.
20. Подавать горячий, приготовленный на пару рис.

Для приготовления батчоя требуется всего несколько ингредиентов; но само приготовление очень элементарное. Обратите внимание, мне не нужно было добавлять искусственные ароматизаторы или глутамат натрия.Китайского сельдерея и длинного зеленого перца чили достаточно, чтобы придать этому рецепту батчой тело и аромат.

Резюме:

Batchoy Espesyal ni Tatay (рецепт медленного приготовления)

5/5 звезд

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Общее время: 1 час 50 минут

Состав

Чеснок
Лук
Помидоры
Китайский сельдерей
Длинный зеленый перец чили
Печень свиная
Свиное сердце
Свиная кровь
Свиная корейка
Лапша сотангхон или мисуа (по желанию)
Молотый перец
Рыбный соус
Поваренная соль
Растительное масло
Горячая вода

Инструкция по приготовлению

Обжарить чеснок и лук.
Приправить рыбным соусом и перцем.
Добавьте помидоры.
Размешайте как следует.
Приготовить в блюде свиную корейку.
Добавьте свиное сердце и свиную печень.
Приправить рыбным соусом и перцем.
Хорошо перемешайте, пока белки не приготовятся.
Добавьте горячую воду и дайте закипеть, пока мясо не станет мягким.
Добавьте свиную кровь.
Дать закипеть дальше.
Добавьте лапшу.
В последнюю очередь положить китайский сельдерей и перец чили.
Дать закипеть.
В последний раз подкорректировать вкус рыбным соусом и перцем.
Подавать горячим.

Надеюсь, вам понравился этот.Вам также может понравиться мой рецепт Adobong Spare Ribs .

Помни меня, когда готовишь!

Об авторе: Beingwell любит простые домашние рецепты. В этом блоге ей нравится делиться своими быстрыми легкими блюдами, в том числе рецептами филиппинской кухни.

Готовьте как профессионал!

Можно ли заморозить приготовленную печень ягнят?

Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук! Любишь или ненавидишь это?! В детстве я ненавидел это.Теперь я уже взрослый, это одно из моих любимых блюд. Странно, как со временем меняются наши вкусы.

Моя валлийская бабушка готовила это, когда я был ребенком, и мне всегда нравилось картофельное пюре, макая его в соус, который шел с печенью, беконом и луком, но, увы, в конце еды моя тарелка был довольно чистым, не считая кусочков печени.

Иногда я помню, как пытался спрятать печень под картофельным пюре, когда она не смотрела.Конечно, она всегда узнавала.

Этот рецепт медленного приготовления печени, бекона и лука очень близок к тому, что делала моя бабушка, за исключением того, что я добавила чеснок и томатное пюре, которые ей не нравились. Думаю, военное поколение не особо заботилось о чесноке!

Когда я вспоминаю, когда родилась моя бабушка, это было в конце 1800-х годов, поэтому еда была довольно недорогой (я думаю, чеснок был бы классифицирован как экзотический продукт!), Сытной и полной вкуса.Этот рецепт из печени, бекона и лука непременно обладает приятным ароматом, успокаивая вас при каждом укусе.

В этом рецепте я использовала свиную печень. Моя бабушка использовала печень ягнят, но я лично считаю, что она немного сильнее по вкусу, и к тому же она кажется более «жевательной». Печень свиньи мягче на укус и не имеет такого резкого привкуса потрохов, как вы.

Бекон в этом рецепте — великолепное дополнение. Бэкон добавляет этому блюду еще одно измерение, и да, я оставила жир включенным, как раньше делала моя бабушка.Она часто готовила, используя бекон!

Вот, я подал это с прекрасным сливочно-сырным картофельным пюре, рецепт вы можете увидеть здесь. а что касается овощей, я просто приготовила на пару немного моркови и брокколи. Вы, конечно, можете выбрать любые овощи, которые нравятся вашей семье.

Я знаю, что не у всех есть мультиварка, поэтому я дал несколько советов, если вы хотите готовить в духовке или на плите. Моя бабушка всегда сначала клала печень, бекон и лук на плиту, а затем переложила в духовку.

Фотографии, которые вы видите в этом рецепте, сделаны в мультиварке. Печень невероятно нежная и мягкая. Он действительно тает во рту. У подливки много аромата, и одного этого, если у вас остались остатки, стоит положить в пакет и заморозить. Вы можете подогреть его и использовать для следующего обеда с сосисками и картофельным пюре! Это восхитительный соус!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы готовим печень, бекон и лук медленного приготовления по старинке.Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 5 часов
Количество порций: 2-3 человека

Ингредиенты:
1 фунт или 500 г печени ягненка или свиньи, промытой и нарезанной
1/2 фунта или 250 г нарезанного бекона
2 средних лука, нарезанных ломтиками
3 зубчика чеснока
1 чашка или 70 г грибов, нарезанных кусочки размера укуса
1 столовая ложка томатного пюре
1/2 стакана муки
1 пинта говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу
Дополнительно: 1 чайная ложка свежих или сушеных трав на ваш выбор, таких как тимьян или орегано.

Некоторые из наших читателей часто спрашивают о томатном пюре, которое я использую в некоторых наших рецептах. Вы можете купить его в маленьких баночках или вот так, в тубах. Я держу трубку в холодильнике и использую шприц, когда мне нужно. Томатное пюре придает блюдам красивый цвет, а также смягчает мясо за счет кислотности пюре. Вам не нужно много, но его удобно держать в холодильнике! Если ничего не получается, то вот как выглядит

Инструкции:
1. Вымойте печень и нарежьте ее на кусочки.

2. В большую миску всыпать муку, приправить солью и перцем. Затем добавьте печень и перемешайте, убедившись, что каждый кусок был покрыт мукой. Когда все будет готово, возьмите 3 столовые ложки муки, положите в чашку и добавьте немного холодной воды, чтобы получилась паста. Позже мы воспользуемся этим, чтобы сделать соус более густым. Отложите в сторону.

3. Нарезать бекон и лук, измельчить чеснок и т. Д.

Обжарьте бекон на среднем огне до готовности. Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.

4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.

5. Добавьте в сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы. Возможно, вам понадобится добавить каплю оливкового масла, если от варки печени осталось мало жира. Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.

6. Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте. Затем добавить томатное пюре и говяжий бульон.Добавьте стакан воды с мукой, которую вы приготовили ранее, и аккуратно перемешайте, пока все не смешается.

7. Для приготовления на плите закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева около 2 часов или пока печень не станет мягкой.

Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 300 F или 150 C примерно на 2 часа 30 минут.

Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.

Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instantpot, используя режим поджаривания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте смесь бульона в кастрюлю. Выберите СРЕДНЕЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!

8. Когда будете готовы, подавайте горячим с красивым картофельным пюре и тушеными овощами!

Если вы хотите обновить или приобрести новую мультиварку, мы можем порекомендовать эту, которая помимо многих других функций, является многофункциональной, для запекания, приготовления на пару и медленного приготовления! Обязательно зацените!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте «Старомодная печень, бекон и лук».Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот еще несколько прекрасных рецептов мультиварки, которые вы можете попробовать

Бефстроганов из печени в мультиварке — рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома

Бефстроганов из печени, приготовленный в мультиварке Идеально будет смотреться как за повседневным обеденным столом, так и на любом торжестве.

Часто это блюдо готовится в больших количествах, подается в глубокой объемной тарелке и сопровождается самыми разнообразными гарнирами.

Картофель-пюре — один из самых распространенных гарниров со времен Советского Союза к этому простому, но невероятно вкусному блюду.

Готовить бефстроганов мы будем не из говядины, а из говяжьей печени, что тоже очень распространенная практика.

Строганов из говядины и грибов в мультиварке

В домашних условиях это блюдо готовится очень просто, особенно если готовить его в мультиварке.О тонкостях такого приготовления вам расскажет наш пошаговый рецепт бефстроганова из говяжьей печени с фото.

Саму печень приготовим традиционно: с большим количеством лука и всегда в нежнейшем сливочном соусе. Очень часто в этот соус добавляют немного томатной пасты или горчицы, чтобы как-то разнообразить молочный вкус блюда.

Вы можете по желанию использовать специи и добавки.

Приступаем к приготовлению бефстроганова из печени в мультиварке.

Бифстроганов Easy Instant Pot — Рецепт Dump and Go — идеально подходит для начинающих (ТАКЖЕ мультиварка!)

Состав

Печень говяжья
(500г)
Луковица
(1-2 штуки)
Масло сливочное
(50г)
Мука пшеничная
(2 ст. Л.)
Сливки
(200 мл.)
Сметана
(100г)
Молотый мускатный орех
(вкус)
Соль пищевая
(вкус)

Этапы приготовления

Для приготовления этого блюда лучше всего взять немного охлажденной печени и перед обработкой положить ее на пару минут в миску с теплой водой: так вы легко очистите кусочек печени от пленки.Вены необходимо удалять острым ножом. Затем нужно хорошенько промыть и просушить кусочек печени. Чтобы уберечь печень от возможной горечи, можно замочить ее в молоке.

Нарежьте всю печень на аккуратные не слишком толстые палочки. Лук очищаем и нарезаем удобным для вас способом: небольшими четвертинками или большими полукольцами. Включите мультиварку и слегка разогрейте ее, затем на дно миски выложите нарезанные кубики печени.

Кето Бефстроганов | Мультиварка

Готовить кубики печени 5 минут в режиме запекания, постоянно помешивая содержимое посуды.Изначально масло в мультиварку добавлять не нужно: так кусочки печени очень быстро возьмут плотную корочку, а соки, содержащиеся в печени, останутся внутри.

После этого добавить в печень нарезанное мелкими кусочками указанное количество сливочного масла. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Когда масло полностью растопится, добавить в печень нарезанный ранее лук. Обжаривайте ингредиенты, не закрывая крышку, постоянно помешивая деревянной лопаткой в течение 10 минут.

Насыпьте указанное количество пшеничной муки в обжаренные ингредиенты.

Тщательно перемешать муку с луком и печенью, жарить еще 5 минут.

Когда печень почти сварилась, добавить в форму мультиварки необходимое количество сметаны, молочных сливок, на кончике ножа отправить соль, черный перец и тертый мускатный орех.

Выпекать блюдо в соответствующем режиме при закрытой крышке до готовности печени и загустения сливочного соуса.

Готовое блюдо подать и подавать к столу с гарниром из макарон, отварных каш или вареных овощей.Бефстроганов из говяжьей печени, приготовленный в мультиварке, готов.