Сырная палочка рецепт: Сырная палочка, пошаговый рецепт на 4325 ккал, фото, ингредиенты

Сырные палочки в панировке к пиву рецепт. Сырные палочки в панировке «Тянучка

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Идеальной закуской к пиву считается сыр в панировке на сковороде, который обжаривается до хрустящей румяной корочке. Получаются палочки из сыра, которые аппетитно смотрятся, приятно пахнут и отличаются изысканным вкусом. Их можно подавать самостоятельно, в сочетании с соусами. Внутри изделия имеют тянущуюся консистенцию.

Как приготовить сырные палочки в домашних условиях

Чтобы правильно и вкусно приготовить сырные палочки в домашних условиях, потребуется уточнить технологию. Есть два варианта готовки вкусной закуски. Первый предполагает нарезку твердого сыра брусочками и обжарку его в хрустящей панировке. Получается расплавленный внутри сыр и поджаристая корочка снаружи. Вторым вариантом является запекание палочек из сырного теста, дрожжевого или пресного, смешанного с твердым сыром.

Приготовить можно слоеные палочки с сыром или дрожжевые, для чего потребуется замесить тесто. Оно делается из муки, яиц, сливочного масла или маргарина, сметаны или кефира. Если делается слоеное тесто, то его нужно заморозить, а потом тонко раскатать, скалывая слоями. При замешивании дрожжевого теста используются дрожжи, разведенные в теплой воде с сахаром и мукой.

Традиционные сырные палочки жарятся в большом количестве масла, использовать для этого можно глубокую сковороду, чашу мультиварки или привычный фритюр. Обжаренная закуска отличается повышенной калорийностью, поэтому после завершения процесса изделия нужно просушить бумажной салфеткой для удаления остатков масла и подать с соусом. Другим вариантом, менее калорийным, считается жаркое запекание в духовке.

В духовке

Готовить вкусные сырные палочки в духовке получается, если соблюдать технологию. Для готовки понадобится замесить пресное или дрожжевое тесто и ввести туда много натертого на мелкой терке сыра.

Рецепт сырных палочек в духовке пошагово предполагает, что после замешивания теста оно раскатывается и режется на полоски, которые выпекаются в духовке полчаса при 200 градусах. Хрустеть изделия будут менее интенсивно, чем при обжарке во фритюре.

Сырные палочки – рецепт

У каждого уважающего себя кулинара найдется фирменный рецепт сырных палочек с фото, который поможет сделать изысканную закуску с приятным узнаваемым ароматом. Попробовать приготовить можно оба варианта блюда – сделать тесто или просто порубить сыр кусочками и обжарить. В любом случае получится аппетитная закуска, прекрасно сочетающаяся с клюквенным, сметанным или горчичным соусом.

Из слоеного теста

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 412 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.

Сырные палочки из слоеного теста можно делать из готовой или самостоятельно замешанной основы. В последнем случае время готовки увеличится, так что проще купить магазинное тесто.

Полученное интересное блюдо вполне может заменить хлеб, поэтому оно подается в качестве дополнения к супам или салатам. Палочки из слоеного теста с сыром вкусны не только горячими, но и охлажденными, когда они чуть подсушиваются.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 пласт;
• сыр – 100 г;
• тмин – 20 грамм;
• сырой яичный желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тесто разморозьте, духовку нагрейте до 190 градусов, смажьте противень маслом или застелите пергаментом.
2. Сыр крупно натрите, желток смешайте с каплей воды.
3. Раскатайте эластичное тесто до толщины 3-4 мм, смажьте желтком, посыпьте сырной стружкой, тмином.
4. Скрутите пласт пополам, сомните руками, порежьте полосками шириной в 1-1,5 см и длиной до 10 см, скрутите вокруг своей оси 3-4 раза каждую полоску.
5. Положите на противень, смажьте желтком, выпекайте 10 минут.
6. Можно дополнительно приправить полоски специями – острым красным перцем, розмарином, кориандром.
7. Хранить закуску лучше в закрытом контейнере, чтобы та не отсыревала.
8. Подавать к куриному супу вместо лаваша.

В панировке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 417 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в панировке являются любимым блюдом для детей и взрослых. Его любят за нежную консистенцию тянущегося сыра внутри и яркую хрустящую панировку. Данный рецепт сырных палочек в панировке предполагает использование самой простой обсыпки – панировочных сухарей, но можно заменить их чем-то необычным и оригинальным – кунжутом, тмином.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготовьте масло — разогрейте его во фритюрнице до 170 градусов.
2. Сыр порежьте брусками, обваляйте в муке.
3. Обмакивайте в яйцо, посыпайте панировочными сухарями, погрузите в масло.
4. Обжаривайте до золотистого цвета, уберите лишний жир салфетками.
5. Подавайте с клюквенным или брусничным соусом.

К пиву

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 410 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки к пиву отличаются приятной остротой, которая достигается за счет использования соленого сыра и особых приправ. Хорошо заправлять закуску белым перцем и сладкой паприкой, но при желании допускается применять любые другие специи. Калорийными изделиями не следует увлекаться, чтобы не набрать лишних килограммов, так что хватит употребления раз в месяц.

Ингредиенты:

• мука – 100 г;
• сыр – 40 г;
• белый перец – чайная ложка;
• оливковое масло – 40 мл;
• вода – 150 мл;
• сырой яичный желток – 1 шт.;
• молоко – 20 мл;
• сладкая сушеная паприка – 15 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, тертый сыр, специи. Сделайте углубление, влейте масло с водой.
2. Вымешивайте тесто пять минут, заверните в пищевую пленку, отставьте на полчаса в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов, застелите противни бумагой для выпекания.
4. Тесто раскатайте до примерной толщины 3 мм, порежьте полосками.
5. Смажьте взбитым желтком с молоком, посыпьте паприкой, немного перекрутите каждую полоску.
6. Выложите на противень, запекайте 15 минут до легкого зарумянивания.
7. Остудите, подавайте к пиву.

В кляре

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 16 персон.
• Калорийность блюда: 421 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в кляре понравятся всем присутствующим гостям на праздничном застолье или друзьям на вечерних посиделках. Они быстро насыщают, служат отличной закуской к алкогольным или безалкогольным напитками. Чтобы кляр не смешался с расплавленным сыром и не испортил внешний вид палочек, лучше делать их, используя фритюр или глубокую сковороду с большим количеством масла, позволяющим изделиям свободно в нем плавать, не касаясь стенок.

Ингредиенты:

• вода – 50 мл;
• подсолнечное масло – стакан;
• мука – стакан;
• панировочные сухари – полстакана;
• сыр – полкило;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр порежьте брусочками. Смешайте муку, воду, яйца, взбейте.
2. Обмакните бруски в кляр, сухари, бросьте в кипящее масло. Жарьте две минуты.
3. Подавайте с соусом тартар или любым другим.

Жареные сырные палочки

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 416 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареные сырные палочки становятся прекрасной закуской. Их любят за тягучий сыр внутри и тающую хрустящую корочку снаружи. Жарить изделия можно, используя фритюр или глубокую сковороду с разогретым до пузырьков растительным рафинированным маслом. Если ничего из подходящей посуды нет, то подойдет и чаша мультиварки с включенным режимом «Выпечка» или «Мультиповар».

Ингредиенты:

• сыр – 350 г;
• яйца – 3 шт.;
• панировочные сухари – 600 г;
• итальянские травы – 10 г;
• растительное масло – литр.

Способ приготовления:

1. Разрежьте сыр на брусочки, обмакните в слегка взбитые яйца.
2. Панируйте сухарями, выложите на блюдо, через пять минут настаивания при комнатной температуре отправьте в холодильник на два часа.
3. Разогрейте масло, пожарьте брусочки до золотисто-коричневой корочки в течение шести минут.
4. Удалите лишний жир бумажным полотенцем, остудите, подавайте с чесночной заправкой или вялеными помидорами.

С кунжутом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 409 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки с кунжутом отличаются приятным вкусом и золотистой обсыпкой, вызывающей аппетит. Делать их просто, потому что тесто замешивается не на дрожжах, получается пресным. Подавать готовые изделия лучше всего с овощным салатом или прозрачным легким бульоном, чтобы сбалансировать их калорийность. Если использовать их как закуску, то оптимально сочетать с соусом песто или сметанным.

Ингредиенты:

• мука – 320 г;
• сливочное масло – 100 г;
• твердый сыр – 200 г;
• кунжут – 90 г;
• молоко – 100 мл;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Муку просейте, соедините с измельченным сыром, натертым на мелкой терке маслом, кунжутом. Подсолите, влейте в смесь молоко.
2. Замесите тесто, раскатайте в полусантиметровый пласт, порежьте прямоугольниками шириной в один сантиметр.
3. Застелите противень или форму для запекания пергаментом, уложите прямоугольники, запеките до румяной корочки при 180 градусах в течение 15 минут.
4. Охладите, подайте с салатом.

С крабовыми палочками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 414 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Аппетитной закуской являются сырные палочки с крабовыми палочками, которые обжариваются во фритюре до хрустящей золотистой поверхности. Изделия получаются более насыщенными, если взять крабовое мясо, и более нежными при использовании домашнего майонеза на перепелиных яйцах. Любителям остроты понравится добавление горчицы, а остальным можно использовать другие специи.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 250 г;
• сыр – 150 г;
• яйца – 1 шт. ;
• майонез – 60 мл;
• горчица – 10 мл;
• мука пшеничная высшего сорта – 100 г;
• соль – столовая ложка;
• растительное масло – пол-литра.

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки крупно потрите, смешайте с мелко натертым сыром, взбитым яйцом.
2. Добавьте майонез, тщательно перемешайте до однородного вязкого состояния.
3. Разогрейте масло, сформируйте шарики или слепите полоски влажными руками.
4. Обваляйте в муке, выкладывайте в масло, жарьте до золотистости, обсушите бумажной салфеткой.
5. Подавайте с укропом, петрушкой.
6. При желании можно оттенить сытный вкус зеленью и чесноком, а муку заменить манной крупой.

Всем – и профессионалам, и новичкам в кулинарном мире – пригодятся советы по приготовлению сырных палочек от известных шеф-поваров:

• для изготовления палочек лучше брать твердый сыр – подойдет Пармезан, Ольтермани или Российский;

Сырные палочки в панировке , хоть и простая, но очень вкусная и быстрая закуска к пиву, приготовить которую можно всего за 15 минут времени. Если вам поднадоели такие закуски к пиву как , чипсы, кальмары, орешки и сухарики, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Кстати, в последнее время сырные палочки стали популярной закуской во многих пабах и барах.

Приготовить сырные палочки можно из твердого сыра, рассольного или плавленого. Идеальный вариант — это использование сыра сулугуни палочками. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить сырные палочки в хрустящей панировке на сковороде быстро и вкусно. Плавленый сыр и хрустящая корочка снаружи – это очень вкусно. Уверена, что любители сыра по достоинству оценят такую горячую сырную закуску.

Сырные палочки в панировке, пошаговый рецепт которых я вам хочу предложить, получаются с толстой и золотистой корочкой благодаря особой панировке. Помимо панировочных сухарей я предлагаю использовать кукурузную муку и куркуму, с помощью которых улучшается не только текстура, но и цвет панировки.

Ингредиенты:

• сулугуни (палочками) — 1 пачка (250-300 гр. ),
• Яйца -2 шт.,
• Панировочные сухари -100 гр.,
• Смесь специй — о,5 ч. ложки,
• Куркума -1 ч. ложка,
• Кукурузная мука — 100 гр.,
• Подсолнечное масло.

Сырные палочки в панировке – рецепт

В небольшой миске взбейте яйца. Всыпьте смесь специй и перемешайте. В яйца, как и в панировку, соль добавлять не нужно, иначе ваша закуска получится чрезмерно соленой.

В другую миску насыпьте панировочные сухари и кукурузную муку.

Всыпьте куркуму. Благодаря куркуме палочки в панировке будут красивого ярко желтого цвета.

Панировку на основе сухарей и кукурузной муки тщательно перемешайте.

Прогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Масла желательно наливать, не жалея. Приготовить эту закуску можно не только на сковороде, но и обжарить во фритюре. Как и , эта закуска очень благосклонно относится к большому количеству масла. Палочку сыра сулугуни опустите во взбитые яйца.

Сырную палочку обваляйте в панировке со всех сторон. Снова окупите во взбитых яйцах и запанируйте в сухарях. Старайтесь, чтобы панировка покрыла палочки равномерно. Двойное обваливание сыра в яйцах и панировке позволит создать на палочках толстый панировочный слой, благодаря этому сыр не расплавится слишком быстро.

После того, как все сырные палочки будут запанированны, можно приступить к их обжариванию.

Палочки сыра выложите на горячую сковороду.

Через 1-2 минуты, когда низ их подрумянится, переверните сыр лопаткой на другую сторону. С этой стороны их необходимо обжарить тоже буквально 1 минуту. Если передержать палочки на сковороде, то сыр сильно расплавится, и палочки попросту растекутся, потеря при этом свой внешний вид. Поэтому все необходимо делать очень быстро.

Жареные сырные палочки в панировке переложите с помощью лопатки на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем. Салфетки впитают лишнее масло и палочки будут менее жирными. Подавать их можно не только к пиву, но и как дополнение к макаронам или вареному рису. Очень подходящим дополнением к ним может стать острый томатный , сметано-чесночный соус или майонезно-чесночный соус.

Для приготовления соуса смешайте сметану или майонез с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. Попробуйте и вы приготовить такую вкусную сырную закуску. Приятного вам аппетита. Также к пиву вы может приготовить и вкуснейшие .

Сырные палочки в панировке. Фото

Сегодня мы поговорим о простой, но очень вкусной, хрустящей и ароматной закуске, которая подойдет как к праздничному столу, так и для дружеских посиделок. Приготовить закуску можно за считаные минуты и из минимального набора продуктов. Да и по себестоимости блюдо является вполне доступным и недорогим.

Хрустящее удовольствие

Речь в представленной ниже статье пойдет о сырных палочках в панировке и рецепте их приготовления.

Приготовить такие палочки можно из рассольного, твердого или плавленого сыра, но идеальным вариантом станет В качестве панировки используются как так и куркума, кукурузная мука, темпура.

Блюдо станет отличной закуской к пиву и послужит альтернативой сухарикам, чипсам и картофелю фри. Даже в барах и пабах этой закуске в последнее время стали уделять много внимания, ее готовят в разных вариациях и подают с пикантными соусами.

Любители сыра такую горячую закуску всегда оценивают по достоинству.

Технология

Рецептов приготовления палочек существует несколько, но суть все они имеют одинаковую: полоски сыра обваливаются в панировке и жарятся на сковороде с раскаленным маслом.

Подготовка продуктов для закуски занимает не более пяти минут, а время приготовления сырных палочек в панировке по рецептам, представленным ниже, составляет около пятнадцати минут.

На выходе получается порция плавленого сыра, покрытого хрустящей горячей корочкой.

Первый рецепт. Золотистые палочки

Палочки с золотистой толстой корочкой. Необходимые продукты:

• сулугуни — 300 г;
• сухари для панировки — 100 г;
• пара куриных яиц;
• куркума — 20 г;
• смесь специй — на кончике ножа;
• кукурузная мука — полстакана;
• масло для жарки.

Предлагаем пошаговый рецепт сырных палочек в панировке с фото отчетом.

Шаг 1. Взбиваем яйца со специями в небольшой емкости.

Шаг 2. Смешиваем в отдельной миске куркуму, муку и сухари. Благодаря куркуме закуска приобретет насыщенный желтый цвет и будет выглядеть более привлекательно.

Шаг 3. Наливаем на сковороду достаточное количество подсолнечного масла и хорошо его прогреваем.

Шаг 4. Опускаем кусочек сыра (желательно приобретать продукт, который от производителя уже нарезан палочками) во взбитые яйца и смачиваем со всех сторон.

Шаг 5. Щедро обваливаем палочку в панировке.

Шаг 6. Опять окунаем в яйца и затем в панировке.

Шаг 7. Выкладываем палочки в раскаленное масло и обжариваем по одной минутке с каждой стороны.

Шаг 8. Раскладываем горячие палочки на бумажном полотенце, для того чтобы стек лишний жир.

Примечание.

1. Блюдо готовится без использования соли, поскольку сыр и без нее имеет выраженный вкус.
2. Во время панировки следует стараться сделать так, чтобы она ложилась на палочку равномерно.

Второй рецепт. К пиву

Сырные палочки в панировке к пиву. Если вы решили приготовить палочки в качестве закуски к стаканчику пива, то следует придерживаться некоторых правил:

• под легкое пиво, которое не имеет выраженного вкуса лучше всего подходит нейтральный по вкусу сыр обычных твердых сортов;
• к темному пенному напитку с насыщенным вкусом будет уместен пряный сыр с горьковатым или сладковатым привкусом.

Состав блюда:

• твердый сыр — 0,5 кг;
• два крупных яйца;
• стакан муки;
• молоко (вода) — 100 мл;
• панировочные сухари — 0,5 стакана;
• любимые специи.

Итак, следуя рецепту сырных палочек в панировке, готовим так.

1. Сыр нарезаем брусочками, ломтиками, дольками (как больше нравится).
2. Яйца взбиваем, добавляем холодную воду или молоко, специи и перемешиваем.
3. Обваливаем сыр в муке, затем в яйцах и в заключении в сухарях.
4. Обжариваем палочки в сковороде с разогретым маслом с каждой стороны по две минуты.
5. Готовые палочки подаем горячими.

Третий рецепт. С семечками

Еще один рецепт сырных палочек в панировке на сковороде подразумевает немного измененный состав панировки.

Компоненты блюда:

• кусочек любого сыра — 0,3 кг;
• панировочные сухари — 100 г;
• пшеничная мука — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• масло для жарки;
• стакан семечек, кунжута или чипсов.

1. Главный ингредиент нарезаем в форме кирпичиков.
2. Если в качестве панировки берем семечки или чипсы, то измельчаем их в блендере и смешиваем с сухарями.
3. Яйцо взбиваем вилкой.
4. Сырные кусочки обваливаем в муке, далее в яйце и в панировке.
5. Обжариваем палочки на разогретом масле до появления золотистой корочки.
6. Выкладываем закуску на бумажные салфетки.

Подаем палочки в горячем виде с помидорками черри и салатными листьями.

Четвертый рецепт. В тесте

Сырные палочки в слоеном тесте — вкусная замена хлебу или лавашу.

Что понадобится:

• один пласт слоеного теста;
• 200 г сыра;
• ложка тмина;
• один яичный желток.

Этапы приготовления закуски.

1. Размораживаем пласт слоеного теста при комнатной температуре. После раскатываем его до толщины 0,5 см и смазываем взбитым желтком. Нарезаем на полоски шириной около 3 см, а длинной — 5 см.
2. Сыр нарезаем на кусочки такого размера, чтобы они поместились на полоски теста.
3. Выкладываем основной ингредиент на тесто и заворачиваем в трубочку.
4. Сверху смазываем получившиеся рулетики желтком и посыпаем тмином. Можно посыпать сырной стружкой.
5. Выкладываем палочки на противень, покрытый бумагой для выпечки и помещаем в разогретую до 190 градусов духовку на десять минут.

Правила подачи

Приготовленные по данным рецептам сырные палочки в панировке можно подать как самостоятельное блюдо, горячую закуску к пиву или как дополнение к вареному рису и макаронным изделиям.

Разнообразие блюду придадут острые соусы: томатный, грибной, сырный, майонезный или сметанный с чесноком. Для приготовления чесночного соуса стоит просто смешать майонез или сметану с измельченным чесноком. Также можно добавить к продуктам мелко нарубленную зелень укропа.

Сырные палочки в панировке, рецепты с фото которых представлены выше, способны стать отличным украшением и вкусной закуской для любого стола.

Не бойтесь экспериментировать и удивлять своих гостей чем-то новым и вкусным.

Пошаговое приготовление:

1. Твердый сыр нарежьте брусками 1х3 см. Хотя по желанию вы можете нарезать сыр крупными слайсами, кубиками или другой формы.
2. Яйцо вбейте в миску и венчиком размешайте. Необходимо, чтобы оно только приняло однородную массу. Поэтому миксером его взбивать не нужно.
3. Панировочные сухари насыпьте в плоскую тарелку.
4. Сковороду поставьте на плиту, плесните масло и хорошо разогрейте.
5. Когда все составляющие подготовлены, начинайте готовить закуску. Берите сыр и окунайте его в яичную массу.
6. Перекладывайте его в миску с сухарями, где несколько раз его переверните, чтобы он со всех боков панировался.
7. Снова окуните его в яичную массу и панируйте в сухарях.
8. После сразу же кладите на сковороду в горячее масло. Масла должно быть много, чтобы оно почти покрывало бруски.
9. Обжарьте палочки со всех сторон и выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы оно забрало в себя весь жир.
10. Готовые палочки сервируйте к столу теплыми, пока внутри сыр расплавился и имеет тягучую структуру.

Слоеные сырные палочки — пошаговый рецепт

Слоеные сырные палочки — это не просто закуска под пиво, это удобный перекус, который можно брать с собой в дорогу, на работу или давать детям в школу.

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 150 г
• Яйца — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Соль — щепотка
• Холодная вода — 100 мл
• Столовый уксус 9 % — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление:

1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке.
2. Добавьте к нему муку и перемешайте. У вас получится мучная крошка.
3. Добавьте натертый на крупной терке сыр и также перемешайте, чтобы стружка равномерно распределилась по всей массе.
4. Яйцо соедините с солью, столовым уксусом и 100 мл ледяной воды.
5. Постепенно вливайте яичную жидкость к муке и вымешивайте тесто, подгребая крошку с краев и кладя ее друг на друга, как бы наслаивая слои.
6. Продолжайте эту процедуру, пока не получится цельный комок теста.
7. Оберните его полиэтиленом и отправьте в холодильник на полчаса.
8. После скалкой тесто раскатайте в тонкий пласт, который нарежьте полосками по 2 см.
9. Каждую полосочку спирально сверните и выложите на противень.
10. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте палочки запекаться на 15-20 минут до золотистого цвета.

Сырные палочки в панировке прекрасно заменят кусочек хлеба. Поэтому их можно сервировать к первым блюдам. Особенно хорошо они подойдут к прозрачным легким супам и овощным салатам.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 200 г
• Твердый сыр — 150 г
• Тмин — 1 ст.л.
• Желток для смазывания палочек — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Сыр нарежьте брусками длиной 5 см, шириной 1-1,5 см.
2. Слоеное тесто разморозьте и тонко раскатайте.
3. Нарежьте тесто полосками в 3 раза толще, чем сыр.
4. На каждую полосочку теста кладите сырный брусок. Тесто подворачивайте, чтобы сыр оказался внутри, и хорошо скрепите его края.
5. Подготовленные палочки выкладывайте на противень.
6. Желток перемешайте силиконовой кистью и смажьте палочки.
7. Присыпьте их тмином или семенами кунжута.
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте изделие в духовку на 15 минут.
9. Готовый десерт вкусно подавать к столу в теплом виде. Хотя после остывания он не теряет своих вкусовых качеств.

Слоёное тесто — поистине универсальный продукт. Имея в холодильнике пачку теста и сыр, можно сделать множество самых разных блюд, в т. ч. и сырные палочки. Последние и приготовим.

Ингредиенты:

• Готовое дрожжевое слоеное тесто — 250 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Семена кунжута — 50 г

Пошаговое приготовление:

1. Тесто разморозьте при комнатной температуре.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Тесто не раскатывайте, а сразу нарежьте полосками по 2 см шириной и 5-6 см длиной.
4. Перенесите их на противень и присыпьте тертым сыром.
5. Сверху присыпьте семенами кунжута.
6. Духовку нагрейте до 200 градусов и отправляйте запекаться изделия на 20 минут.
7. Готовые сырные палочки из теста увеличатся в высоте, станут румяными и слоистыми, подобно слойкам.

Сырные палочки. | Домашние рецепты

 

Рецепт сырного печенья я уже тут выкладывал.  Теперь еще один вариант выпечки с сыром, но уже на кефирном тесте. Палочки получаются плотные, хрустящие. Очень уместны к пиву.

 

Но на этом их применение не заканчивается. Как раз в то же самое время, когда я делал эти палочки, варился луковый суп, к которому я совсем неравнодушен. И помимо гренок к супу я подал эти палочки.

 

Был приятно удивлен, насколько органично они подходят к этому супу.

 

 

 

 

 

 

Для сырных палочек понадобится:

 

 

•  Сыр. Любой твердый сыр с ярким вкусом и запахом. Неплохо подходит «Джюгас».  100-150 г.
• Кефир. 100г.
• Сметана ≥ 20%  1 столовая ложка для более сливочного вкуса.
• 2 яйца.
• Соль.
• Мука, сколько возьмет.
• Специи — по желанию и по вкусу, например черный свежемолотый перец, тмин.
• Сода — ½ чайной ложки.
• Сахар — ½ чайной ложки.

 

 

 

Готовим сырные палочки

 

Натираем сыр на крупной терке.

 

 

В подходящей емкости смешиваем кефир, сметану, сахар, 2 яйца, соль, учитывая, что сыр тоже соленый. Добавляем соду и еще раз перемешиваем. Кислота, которая есть в кефире благополучно погасит соду, так что отдельно гасить соду не требуется.

 

 

 

 

Вмешаем в получившуюся массу сыр.

 

 

 

 

Добавляем просеянную муку.

 

 

 

 

Замешиваем достаточно крутое тесто.

 

 

 

 

Его раскатываем в пласт, толщиной примерно 1 см. Пласт нарезаем на полоски и выкладываем на, застеленный пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом, противень.

 

 

 

 

 

Выпекаем на 200°С примерно минут 15-20.  Сами увидите, когда палочки зазолотятся.

 

Вот и все.  Как я уже говорил, эти палочки очень подходят как закуска к пиву.  Также очень уместны к луковому супу или просто к бульону.

 

 

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 947

Хрустящие Сырные Палочки — вкусная закуска

Сырные хлебные Палочки

Думаю, что никто сильно спорить не будет, что иногда закуски важны не меньше, чем основное блюдо или те же десерты. Именно они задают настроение для предстоящего ужина и, конечно, пробуждают аппетит. Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым, но очень уж вкусным рецептом, который, уверен, навсегда останется с вами. Делать такие хрустящие сырные палочки очень просто, а съедаются они всегда с большим удовольствием. С бокальчиком прохладного вина, с чаем или кофе, молоком или кефиром, да даже в качестве хлеба с каким-нибудь горячим блюдом — возможно очень много вариантов подачи этой вкусной закуски! В общем, настоятельно рекомендую!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 15-20 минут

Ингредиенты:
На 12-14 палочек:

• 150 г Сыра (Эмменталь, Грюйер, Чеддер)
• 150 г Сливочного Масла
• 200 г Муки
• 1 Яйцо
• 1-2 ст. л. холодной Воды
• Щепотка Соли
• Черный Молотый Перец — по вкусу
• Сушеные Тимьян, Розмарин, Кумин

Способ приготовления:

Духовку разогреваем до 210ºС.

Муку просеиваем и добавляем в неё мелко натёртый сыр и сливочное масло, порезанное небольшими кубиками. Быстро перетераем всё в мягкую крошку с помощью пальцев. Чтобы не перегревать тесто и не пачкать руки, я рекомендую надеть перчатки.

В получившуюся крошку добавляем воду, яйцо, соль, перец. Быстро замешиваем тесто. Долго месить не нужно, просто смешиваем все ингредиенты и собираем тесто в шар.

Выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм. Скалку также лучше присыпать мукой. Старайтесь, чтобы по форме в результате получился прямоугольник.

С помощью ножа, также присыпанного мукой, нарезаем палочки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой или силиконом и, опять же, присыпанный мукой.

Посыпаем каждую палочку сухими травами — тимьяном, розмарином, кумином. Я рекомендую сделать ассорти, посыпав часть палочек одной, а часть — другой травой.

Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем палочки в течение 15-20 минут. Они должны как следует подрумяниться, но ни в коем случае не должны пригореть. Следите.

Достав из духовки, даём палочкам отдохнуть на противене пару минут и перекладываем в тарелку или ставим в стакан.

Сырные хлебные Палочки

Подавать в качестве закуски к вину, а также с чаем, кофе, молоком, кефиром, да с чем угодно. Такие парочки хороши и просто в качестве хлеба. Приятного аппетита!

Сырные хлебные Палочки

Сырные хлебные Палочки

Смотрите также:

Палочки из сыра с ветчиной пошаговый рецепт с фото

Рецепт палочек из сыра с ветчиной является довольно простым и очень вкусным.
Классические сырные палочки сами по себе являются прекрасной горячей закуской.
Поджаренная хрустящая корочка с нежным, растаявшим внутри сыром придется многим по вкусу.
Но, добавив к основному ингредиенту еще и ветчину, можно получить еще более аппетитное и сытное блюдо.

***

Ингредиенты:

— Яйцо – 2 шт. ;
— Любой твердый сыр – 150 г;
— Ветчина – 75 г;
— Сухари панировочные;
— Растительное масло – 200 мл

Исходные продукты для приготовления сырных палочек с ветчиной.

***

Рецепт приготовления с фото пошагово

Сыр нарезаем тонкими и широкими пластинками (должно быть четное число готовых кусочков). Ветчину необходимо нарезать так же. Выкладываем ее на пластинку сыра.

Сверху накрываем вторым сырным ломтиком.

Взбиваем яйца в отдельной миске, высыпаем сухари на плоскую тарелку. Далее, панируем палочки.

Погружаем их по очереди в яйцо, затем тщательно обваливаем в панировочных сухарях. После, повторяем процедуру. Таким образом, мы добиваемся двойной панировки.

Наливаем масло в сковороду и ставим на огонь (жира должно быть много). Как только оно достаточно разогреется для жарки, выкладываем сырные палочки. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые палочки выкладываем на салфетки или одноразовые бумажные полотенца и даем стечь остаткам лишнего жира.

К этой закуске, помимо классического кетчупа отлично подходят соусы на основе майонеза.
Соус достаточно простой, но в сочетании ветчинно-сырными палочками, вкус получается просто невероятный.

Подаем сырные палочки с ветчиной как горячую закуску. С пивом, естественно.

Приятного аппетита!

с рецептом палочек из сыра с ветчиной смотрят также вкусные рецепты:

Как появились сырные палочки

Сырные палочки – это не просто вкусное блюдо, а по-настоящему универсальная закуска, которая имеет твёрдую и хрустящую текстуру. Вкус и запах блюда зависят от выбранных продуктов и количества приправы. В настоящее время существует огромное количество различных рецептов. Но кто и когда впервые придумал приготовить сырные палочки? Давайте обо всём по порядку.

Способ приготовления

Как мы говорили, существует множество способов приготовления сырных палочек. Но их все можно разделить на три основные группы:

• из сырного теста. При этом добавляется немного муки;

• без муки;

• без замеса.

Каждый из способов приготовления имеет свои особенности и преимущества. Но все они пользуются огромной популярностью и имеют миллионы поклонников по всему миру.

Для приготовления сырных палочек используют:

• твёрдый сыр;

• мука;

• куриные яйца;

• масло для жарки;

• панировочные сухари.

Обычно палочки готовят в специальном варочном котле или во фритюрнице. Но при желании их можно приготовить в обычной кастрюле или сковороде. Стоит отметить, что ежегодно 5 марта отмечается всемирный день сырных палочек. Во многих ресторанах подают только это блюдо, а в некоторых городах устраивают различные фестивали и конкурсы.

Преимущества сырных палочек

Сырные палочки – это очень вкусное и ароматное блюдо. Его главное преимущество заключается в том, что оно быстро утоляет голод. Если до ужина ещё много времени, а вы хотите подкрепиться, то сырные палочки – идеальный вариант, чтобы получить заряд энергии.

Кроме того, палочки поднимают настроение. Учёные доказали, что хрустящая еда способствует выработке «гормона счастья». Поэтому, если вам стало грустно, то съешьте порцию сырных палочек. Именно поэтому, в это блюдо влюбляются навсегда и бесповоротно.

История появления

Согласно легенде сырные палочки произошли от хлебных палочек, которые называются гриссини. Впервые о них узнали примерно в XIV веке. В те времена началась серьёзная инфляция, из-за сложной экономической ситуации хлеб стал настоящим дефицитом, а стоимость одного батона составляла 1 сальдо.

С каждым годом хлеб выпекали всё меньших размеров, поскольку люди не могли себе позволить купить большой батон. И всё это привело к тому, что батон «превратился» в маленький худенький батончик. Тогда один повар из Пьемонта придумал рецепт хлебных палочек. Он смешивал сыр, хлеб и другие ингредиенты, и запекал их до хрустящей корочки. Это позволило сделать хлеб ещё вкуснее, сытнее и ароматнее.

Согласно другой легенде сырные палочки придумали для того, чтобы вылечить местного принца, у которого были серьёзные проблемы с желудком. При употреблении любой пищи у него начиналось несварение, организм ничего не переваривал и принц стремительно терял вес. Один лекарь придумал способ борьбы с несварением. Он решил, что запечённый хлеб и сыр помогут справиться с этой болезнью.

Неизвестно, помогли хлебные палочки принцу, или нет, но со временем сыр всё чаще стали добавлять в хлеб. Это блюдо стало настолько популярным, что его готовили по всей Европе. С годами сыр стал дешевле, и купить его могли практически все слои населения, благодаря чему в хлебные палочки стали добавлять всё больше сыра, и меньше хлеба. От этого блюдо становилось только вкуснее!

Заказать вкусные сырные палочки из свежих ингредиентов можно на сайте https://sochnosushi.ru/syrnye-palochki-4-sht-125-gr/ не выходя из дома или квартиры. Оформление заказа доступно онлайн на сайте или по телефону. Выбирайте удобные способы оплаты и доставки.

Сыр для сырных палочек. Сырные палочки в панировке. Пошаговый рецепт с фото.

Сырные палочки под пиво

Как сделать сырные палочки – рецепт с фото:

Блочную моцареллу нарезаем на брусочки одинакового размера. Длину и толщину брусочков можно смело варьировать, ориентируясь на размер сырного куска.

Полученные сырные палочки пока откладываем в сторону, а тем временем подготовим все составляющие для будущей хрустящей корочки. Итак, в одну чистую чашу высыпаем муку, во вторую – разбиваем и слегка взбалтываем вилкой 2 яйца. Кстати, чтобы яичная смесь стала чуть более жидкой, в неё можно добавить 2-3 ст.л. воды или молока.

В последнюю – третью чашу высыпаем панировочные сухари, добавляем к хлебным крошкам соль, перец, а также молотый чеснок. Кстати, по желанию, можно дополнительно добавить немного сушеных трав, и, если любите острое, – молотый перец чили или кайенский перец. Крошку со специями перемешиваем.

Каждую сырную палочку сперва обваливаем в муке.

После, убрав все мучные излишки, окунаем их в яйцо.

И в завершении, тщательно со всех сторон обваливаем сырные палочки в приправленных хлебных крошках. По желанию, брусочек можно повторно окунуть в яичную смесь и вновь обвалять в сухарях, таким образом, корочка будет более плотная и хрустящая.

Сырные палочки в панировке размещаем на небольшом противне или подносе и отправляем в морозильную камеру на 40-50 минут.

Во фритюрницу или в глубокий сотейник с утолщенным дном наливаем растительное масло (масла должно быть столько, чтобы сырные палочки в нём могли спокойно плавать) и разогреваем его до температуры 160-170 С. В раскаленное масло аккуратно опускаем по 1-2 палочки за раз и обжариваем их до золотой корочки.

Румяные сырные палочки в панировке аккуратно достаём из масла шумовкой или щипцами и перекладываем на блюдо, застеленное салфетками или бумажными полотенцами.

Через пару минут, когда излишки масла впитаются в салфетки, наши хрустящие сырные палочки из моцареллы готовы к подаче.

Подаём их с острым чили соусом или сладким томатным , а также со свежими овощами и зеленью. Для взрослых такие палочки прекрасно подойдут в качестве закуски к пиву, а более юным едокам можно к ним подать стакан томатного сока! Теперь вы знаете, как сделать сырные палочки в домашних условиях легко, вкусно и быстро!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Идеальной закуской к пиву считается сыр в панировке на сковороде, который обжаривается до хрустящей румяной корочке. Получаются палочки из сыра, которые аппетитно смотрятся, приятно пахнут и отличаются изысканным вкусом. Их можно подавать самостоятельно, в сочетании с соусами. Внутри изделия имеют тянущуюся консистенцию.

Как приготовить сырные палочки в домашних условиях

Чтобы правильно и вкусно приготовить сырные палочки в домашних условиях, потребуется уточнить технологию. Есть два варианта готовки вкусной закуски. Первый предполагает нарезку твердого сыра брусочками и обжарку его в хрустящей панировке. Получается расплавленный внутри сыр и поджаристая корочка снаружи. Вторым вариантом является запекание палочек из сырного теста, дрожжевого или пресного, смешанного с твердым сыром.

Приготовить можно слоеные палочки с сыром или дрожжевые, для чего потребуется замесить тесто. Оно делается из муки, яиц, сливочного масла или маргарина, сметаны или кефира. Если делается слоеное тесто, то его нужно заморозить, а потом тонко раскатать, скалывая слоями. При замешивании дрожжевого теста используются дрожжи, разведенные в теплой воде с сахаром и мукой.

Традиционные сырные палочки жарятся в большом количестве масла, использовать для этого можно глубокую сковороду, чашу мультиварки или привычный фритюр. Обжаренная закуска отличается повышенной калорийностью, поэтому после завершения процесса изделия нужно просушить бумажной салфеткой для удаления остатков масла и подать с соусом. Другим вариантом, менее калорийным, считается жаркое запекание в духовке.

В духовке

Готовить вкусные сырные палочки в духовке получается, если соблюдать технологию. Для готовки понадобится замесить пресное или дрожжевое тесто и ввести туда много натертого на мелкой терке сыра. Рецепт сырных палочек в духовке пошагово предполагает, что после замешивания теста оно раскатывается и режется на полоски, которые выпекаются в духовке полчаса при 200 градусах. Хрустеть изделия будут менее интенсивно, чем при обжарке во фритюре.

Сырные палочки – рецепт

У каждого уважающего себя кулинара найдется фирменный рецепт сырных палочек с фото, который поможет сделать изысканную закуску с приятным узнаваемым ароматом. Попробовать приготовить можно оба варианта блюда – сделать тесто или просто порубить сыр кусочками и обжарить. В любом случае получится аппетитная закуска, прекрасно сочетающаяся с клюквенным, сметанным или горчичным соусом.

Из слоеного теста

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 412 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.

Сырные палочки из слоеного теста можно делать из готовой или самостоятельно замешанной основы. В последнем случае время готовки увеличится, так что проще купить магазинное тесто. Полученное интересное блюдо вполне может заменить хлеб, поэтому оно подается в качестве дополнения к супам или салатам. Палочки из слоеного теста с сыром вкусны не только горячими, но и охлажденными, когда они чуть подсушиваются.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 пласт;
• сыр – 100 г;
• тмин – 20 грамм;
• сырой яичный желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тесто разморозьте, духовку нагрейте до 190 градусов, смажьте противень маслом или застелите пергаментом.
2. Сыр крупно натрите, желток смешайте с каплей воды.
3. Раскатайте эластичное тесто до толщины 3-4 мм, смажьте желтком, посыпьте сырной стружкой, тмином.
4. Скрутите пласт пополам, сомните руками, порежьте полосками шириной в 1-1,5 см и длиной до 10 см, скрутите вокруг своей оси 3-4 раза каждую полоску.
5. Положите на противень, смажьте желтком, выпекайте 10 минут.
6. Можно дополнительно приправить полоски специями – острым красным перцем, розмарином, кориандром.
7. Хранить закуску лучше в закрытом контейнере, чтобы та не отсыревала.
8. Подавать к куриному супу вместо лаваша.

В панировке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 417 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в панировке являются любимым блюдом для детей и взрослых. Его любят за нежную консистенцию тянущегося сыра внутри и яркую хрустящую панировку. Данный рецепт сырных палочек в панировке предполагает использование самой простой обсыпки – панировочных сухарей, но можно заменить их чем-то необычным и оригинальным – кунжутом, тмином.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготовьте масло — разогрейте его во фритюрнице до 170 градусов.
2. Сыр порежьте брусками, обваляйте в муке.
3. Обмакивайте в яйцо, посыпайте панировочными сухарями, погрузите в масло.
4. Обжаривайте до золотистого цвета, уберите лишний жир салфетками.
5. Подавайте с клюквенным или брусничным соусом.

К пиву

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 410 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки к пиву отличаются приятной остротой, которая достигается за счет использования соленого сыра и особых приправ. Хорошо заправлять закуску белым перцем и сладкой паприкой, но при желании допускается применять любые другие специи. Калорийными изделиями не следует увлекаться, чтобы не набрать лишних килограммов, так что хватит употребления раз в месяц.

Ингредиенты:

• мука – 100 г;
• сыр – 40 г;
• белый перец – чайная ложка;
• оливковое масло – 40 мл;
• вода – 150 мл;
• сырой яичный желток – 1 шт. ;
• молоко – 20 мл;
• сладкая сушеная паприка – 15 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, тертый сыр, специи. Сделайте углубление, влейте масло с водой.
2. Вымешивайте тесто пять минут, заверните в пищевую пленку, отставьте на полчаса в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов, застелите противни бумагой для выпекания.
4. Тесто раскатайте до примерной толщины 3 мм, порежьте полосками.
5. Смажьте взбитым желтком с молоком, посыпьте паприкой, немного перекрутите каждую полоску.
6. Выложите на противень, запекайте 15 минут до легкого зарумянивания.
7. Остудите, подавайте к пиву.

В кляре

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 16 персон.
• Калорийность блюда: 421 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в кляре понравятся всем присутствующим гостям на праздничном застолье или друзьям на вечерних посиделках. Они быстро насыщают, служат отличной закуской к алкогольным или безалкогольным напитками. Чтобы кляр не смешался с расплавленным сыром и не испортил внешний вид палочек, лучше делать их, используя фритюр или глубокую сковороду с большим количеством масла, позволяющим изделиям свободно в нем плавать, не касаясь стенок.

Ингредиенты:

• вода – 50 мл;
• подсолнечное масло – стакан;
• мука – стакан;
• панировочные сухари – полстакана;
• сыр – полкило;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр порежьте брусочками. Смешайте муку, воду, яйца, взбейте.
2. Обмакните бруски в кляр, сухари, бросьте в кипящее масло. Жарьте две минуты.
3. Подавайте с соусом тартар или любым другим.

Жареные сырные палочки

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 416 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареные сырные палочки становятся прекрасной закуской. Их любят за тягучий сыр внутри и тающую хрустящую корочку снаружи. Жарить изделия можно, используя фритюр или глубокую сковороду с разогретым до пузырьков растительным рафинированным маслом. Если ничего из подходящей посуды нет, то подойдет и чаша мультиварки с включенным режимом «Выпечка» или «Мультиповар».

Ингредиенты:

• сыр – 350 г;
• яйца – 3 шт.;
• панировочные сухари – 600 г;
• итальянские травы – 10 г;
• растительное масло – литр.

Способ приготовления:

1. Разрежьте сыр на брусочки, обмакните в слегка взбитые яйца.
2. Панируйте сухарями, выложите на блюдо, через пять минут настаивания при комнатной температуре отправьте в холодильник на два часа.
3. Разогрейте масло, пожарьте брусочки до золотисто-коричневой корочки в течение шести минут.
4. Удалите лишний жир бумажным полотенцем, остудите, подавайте с чесночной заправкой или вялеными помидорами.

С кунжутом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 409 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки с кунжутом отличаются приятным вкусом и золотистой обсыпкой, вызывающей аппетит. Делать их просто, потому что тесто замешивается не на дрожжах, получается пресным. Подавать готовые изделия лучше всего с овощным салатом или прозрачным легким бульоном, чтобы сбалансировать их калорийность. Если использовать их как закуску, то оптимально сочетать с соусом песто или сметанным.

Ингредиенты:

• мука – 320 г;
• сливочное масло – 100 г;
• твердый сыр – 200 г;
• кунжут – 90 г;
• молоко – 100 мл;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Муку просейте, соедините с измельченным сыром, натертым на мелкой терке маслом, кунжутом. Подсолите, влейте в смесь молоко.
2. Замесите тесто, раскатайте в полусантиметровый пласт, порежьте прямоугольниками шириной в один сантиметр.
3. Застелите противень или форму для запекания пергаментом, уложите прямоугольники, запеките до румяной корочки при 180 градусах в течение 15 минут.
4. Охладите, подайте с салатом.

С крабовыми палочками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 414 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Аппетитной закуской являются сырные палочки с крабовыми палочками, которые обжариваются во фритюре до хрустящей золотистой поверхности. Изделия получаются более насыщенными, если взять крабовое мясо, и более нежными при использовании домашнего майонеза на перепелиных яйцах. Любителям остроты понравится добавление горчицы, а остальным можно использовать другие специи.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 250 г;
• сыр – 150 г;
• яйца – 1 шт. ;
• майонез – 60 мл;
• горчица – 10 мл;
• мука пшеничная высшего сорта – 100 г;
• соль – столовая ложка;
• растительное масло – пол-литра.

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки крупно потрите, смешайте с мелко натертым сыром, взбитым яйцом.
2. Добавьте майонез, тщательно перемешайте до однородного вязкого состояния.
3. Разогрейте масло, сформируйте шарики или слепите полоски влажными руками.
4. Обваляйте в муке, выкладывайте в масло, жарьте до золотистости, обсушите бумажной салфеткой.
5. Подавайте с укропом, петрушкой.
6. При желании можно оттенить сытный вкус зеленью и чесноком, а муку заменить манной крупой.

Всем – и профессионалам, и новичкам в кулинарном мире – пригодятся советы по приготовлению сырных палочек от известных шеф-поваров:

• для изготовления палочек лучше брать твердый сыр – подойдет Пармезан, Ольтермани или Российский;

Сыр, поджаренный в панировке – это что-то необычайное. Вот, посмотрите рецепт жареного сыра фета в панировке и его подачу со вкусным салатом. Не думайте, что простота приготовления этого блюда делает его обычным. Наверняка вы тоже любите на горячей пицце нежный, кремовый, тянущийся сыр? А сырные палочки в панировке «Тянучка» – это то же самое, но с удвоенным, а то и утроенным вкусом! Кто в силах отказаться от такого? «Тянучки» – закуска очень быстрая. Как по скорости приготовления, так и по скорости, с которой они исчезнут со стола. Главное условие успеха сырных палочек – это подавать их сразу же, со сковородки. Панировка получается очень хрустящей, крепкой, а сыр практически вытекает из нее. Отлично подойдут такие сырные палочки для пивной вечеринки или просмотра веселого фильма с друзьями.

Время приготовления: 15 минут.

Необходимые ингредиенты:

• 300 г твердого сыра с высоким процентом жирности
• 100 г пшеничных сухарей
• 1 яйцо
• 1,5 ст. ложки муки
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление

Сыр нарежьте толстыми брусочками шириной 1,5 см. Длина брусочков значения не имеет.

В небольшой миске взбейте яйцо (не сильно, только чтобы соединились белок и желток).

Сухари измельчите в блендере в крошку. Можно использовать готовые панировочные сухари.

Сырные брусочки обмакните в яйцо.

Затем обваляйте сыр в муке.

Далее необходимо еще раз обмакнуть сырные палочки в яйцо.

После этого запанируйте сыр в сухарях. Такая двухэтапная панировка создаст по-настоящему хрустящую корочку.

Обжаривайте сырные палочки на большом огне. Это нужно делать для того, чтобы корочка стала румяной очень быстро, а сыр только расплавился внутри, но не начал вылезать наружу.

Быстро обжарьте сыр в панировке с четырех сторон до румяного цвета.

Подавайте сырные палочки в панировке вместе с любым соусом, который вам по душе: майонез, кетчуп, сальса, тартар и т.д. Также дополните его зеленью и овощами. Помните, что сырное блюдо очень горячее, поэтому есть его нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!

2015-11-13T03:40:04+00:00 admin салаты и закуски

Сыр, поджаренный в панировке – это что-то необычайное. Вот, посмотрите рецепт жареного сыра фета в панировке и его подачу со вкусным салатом. Не думайте, что простота приготовления этого блюда делает его обычным. Наверняка вы тоже любите на горячей пицце нежный, кремовый, тянущийся сыр? А сырные палочки в панировке «Тянучка»…

[email protected] Administrator Застолье-онлайн

Related Categorized Posts

Салат Ромашка очень хорошо будет смотреться на праздничном столе, будь это новый год или день рождения. Оригинальное украшение салата по рецепту в виде цветка ромашки, от куда собственно и…

Заготовки домашней консервации на зиму являются своеобразным поваренным ритуалом для многих хозяек на российских, и не только, просторах. Это не только возможность сэкономить, но и приготовить оригинальные салаты. Ведь…

Аппетитный салат с благозвучным названием станет «гвоздём» программы на вашем новогоднем столе, поскольку его традиционный рецепт знают практически все участники застолья! Благодаря количеству ингредиентов, входящих в состав ароматной холодной…

Вкусные хрустящие сырные палочки, не только закуска к пиву, вину, угощение во время просмотра фильма, но и масса удовольствия. Вы встречали их в магазине, узнавая по умопомрачительному аромату. Оказывается, палочки с сырной начинкой довольно просто приготовить в домашних условиях. И рецептов хватает: в панировочных сухарях, из слоеного или дрожжевого теста, с крабовыми палочками, творогом, кунжутом, чесноком.

Сыр – продукт уникальный, в содружестве с иными компонентами придает им неповторимые вкусовые качества. Это в очередной раз доказывают предложенные мною рецепты. Готовьте дома и наслаждайтесь.

Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом — рецепт с фото

Слоеная закуска получится восхитительно хрустящей! Тесто для палочек можно купить уже готовое, пресное или с добавлением дрожжей, здесь вы решите сами. Слоеная закуска выпекается в духовке. В рецепте не указан чеснок. Но если любите, дополните ингредиенты, добавив пару зубчиков.

Понадобится:

• Слоеное тесто – упаковка (500 гр.).
• Сыр – 150 гр.
• Яйцо.
• Кунжут – горстка светлого (можно темного).

Как приготовить палочки пошагово

Разморозьте упаковку, расстелите пласт на рабочей поверхности.

Нарежьте полосками в 3-3,5 см. шириной.

Зрительно поделите пласт на две части. На одну из них насыпьте потертый крупной стружкой сыр. Разровняйте.

Свободную от сыра половинку полоски заверните наверх, но сделайте кончик чуть длиннее, как на фото. Заправьте его под низ.

Аналогично сделайте заготовки для остальных палочек. Затем каждую заготовку возьмите за кончики и закрутите.

Подстелите на противень пекарскую бумагу, выложите заготовки.

Если сыр выпадает, а он будет это делать, соберите его, заложите внутрь палочки. Не обязательно выдерживать одну форму палочек, сделайте подковой, кружочком.

Смажьте заготовки яйцом, посыпьте кунжутом.

Выпекайте палочки в духовке 20 минут, прогрев её до 200 о С.

Выпечка долго не черствеет, сохраняет хрустящие качества.

Домашние слоеные сырные палочки с чесноком

Простой рецепт палочек из слоеного теста, менее хлопотный, но по вкусу не уступает предыдущему.

Понадобится:

• Тесто – упаковка.
• Чесночные зубчики – 2 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Мягкий сыр, сливочный – 100 гр.
• Зелень укропа.

Как приготовить:

1. Поделите размороженное тесто пополам.
2. Первый пласт разложите на противне, подстелив пергамент или смочив водой.
3. Промажьте пласт мягким сливочным сыром.
4. Посыпьте тертым твердым сыром, порубленной меленько зеленью.
5. Очень мелко покрошите зубчики чеснока, рассыпьте сверху сыра.
6. Накройте вторым пластом, чуток примните руками.
7. Нарежьте ножом на палочки. Поставьте в духовку на 20 минут при 200 о С.

Сырные палочки в панировке

Закуска по данному рецепту готовится на сковороде, поскольку палочки панируются сухарями, а затем жарятся во фритюре.

Возьмите:

• Сыр – 400 гр.
• Чеснок – пара зубчиков.
• Белки куриных яиц – 4 шт.
• Сухари для панировки.
• Подсолнечное масло, соль, молотый перчик.

По желанию можно добавить в рецепт немного копченой колбасы.

Приготовление:

1. Разбейте яйца, влейте в миску белки, присолите, взбейте.
2. Натрите сыр в мелкую крошку. Отправьте к белкам, размешайте массу.
3. Введите кашицу чеснока, раздавив прессом, поперчите.
4. Слепите из сырной массы палочки, она будет достаточно густой.
5. Обмакните в панировку.
6. Хорошенько разогрейте масло для обжарки заготовок. Выкладывайте небольшими порциями, жарьте до приятного зарумянивания.
7. Чтобы снизить калорийность блюда, готовые палочки разложите на бумажную салфетку буквально на пару минут. затем переместите на тарелочку. И включайте телевизор.

Как приготовить хрустящие сырные палочки к пиву

Приготовьте дома остренькую и чудесно хрустящую закуску накануне вечеринки, коллективного просмотра футбола, или просто для приятного проведения вечера.

Возьмите:

• Овсяные хлопья – стакан.
• Мука – 1/3 стакана.
• Молоко – 4 большие ложки.
• Сливочное масло – 4 большие ложки.
• Сыр – 60 гр.
• Паприка, душистый перец, соль. Паприку, исходя из предпочтений, можно брать острую или сладкую.

Приготовление:

1. Смешайте в миске хлопья с мукой, засыпьте соль, паприку, сдобрите перчиком. Перемешайте.
2. Нарежьте маленькими кубиками масло, отправьте в миску. Налейте молоко, быстро замесите тесто для палочек.
3. Мелкой крошкой натрите твердый сыр, введите в тесто. Вновь хорошо перемешайте.
4. Раскатайте тесто пластом, толщиной в пол сантиметра.
5. Поделите пласт на полоски шириной в 1-1,5 см.
6. Выложите на пергамент, промазанный маслом, отправьте выпекаться на 10-12 минут. Температура в духовом шкафу 220 о С.

Видео-рецепт с рецептами домашних закусок к пиву, в том числе и вкусных палочек из сыра. Приятных вам вечеров и добрых друзей рядом.

Сырные палочки — прекрасный вариант закуски для дружеских посиделок, праздничного стола или разнообразия ежедневного меню. Предлагаем несколько разнообразных сырных закусок, которые можно быстро приготовить своими руками.

Сырные палочки из слоеного теста не оставят равнодушными, и аромат пекущегося лакомства заранее соберет всех домочадцев на кухне.

Отличный вариант для закуски.

• лист готового слоеного теста;
• 50 гр тертого тверд. сыра;
• яичный желток;
• 2-4 щепотки молотого перца.

Желток немного взбиваем вилкой.

Лист теста заранее немного размораживаем. Раскатываем на отрезе пергамента. Сверху смазываем желтком, затираем сыром и присыпаем перцем.

Духовую печь разогреваем до 180-ти град. Отправляем в нее пергамент с заготовками сырных палочек и печем в течение 5-7-ми минут.

Рецепт приготовления в кляре

Сырные палочки в кляре получаются довольно сочными и очень вкусными:

• 250 гр тверд. сыра;
• 2 яйца;
• стопка воды/свежего молока;
• несколько щепоток соли;
• стак. муки;
• масло постное для фритюра.

Сыр режем брусочками ориентировочно 10 см длиной и 1 см толщиной.

Для кляра в мисочке при помощи венчика взбиваем воду, яйца, соль и муку.

Далее осталось приготовить сами палочки. Для этого разогреваем масло, обмакиваем сырные брусочки в кляре и сразу опускаем в горячее масло. Обжариваем в течение минуты-другой. Затем шумовкой извлекаем все палочки, кладем на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

В панировке

Сырные палочки в панировке получаются необыкновенно вкусными: в теплом виде начинка из сыра сохраняет немного жидкое состояние, что делает лакомство еще аппетитнее.

Рецепт очень вкусный и простой.

Из расчета на две порции понадобится следующее количество продуктов:

• твердые сорта сыра — 200 гр;
• яйцо — 1;
• мука — ½ стак.;
• сухарики панировочные — ½ стак.;
• масло постн. рафинированное.

На два блюдца насыпаем по отдельности сухари и муку.

Яйцо взбалтываем вилкой.

Ломоть сыра режем полосками, хорошенько обваливаем в просеянной муке.

Масло наливаем в сковороду и разогреваем.

Сырные палочки в муке обмакиваем в яичную массу, затем обваливаем в панировке.

Палочки выкладываем в масло и обжариваем со всех сторон до образования золотистой корочки.

Простой вариант из лаваша

Сырные палочки из лаваша готовятся следующим образом:

• 2 яйца;
• 2 плавленых сырка;
• 2 стол. л. слив. масла;
• чесночный зубочек;
• пара веточек укропа;
• армянский лаваш.

Сырки подмораживаем в морозильной камере 5-7 минут, затем режем тонкими лентами.

В пиале взбиваем яйца.

Отдельно выдавливаем чеснок и мелко рубим укроп, все хорошенько перемешиваем.

Лаваш острым ножом делим на широкие полоски (ориентировочно 8-9 см в длину и 10-11 см в ширину). В каждую полоску кладем пару сырных ленточек, немного чеснока с зеленью. Затем начинку заворачиваем в лаваш, чтобы получился рулетик.

Обмакиваем их в яичную массу и жарим на сливочном масле до аппетитной золотистости.

Закуска к пиву с кунжутом

Сырная закуска к пиву с добавлением кунжута станет любимым лакомством домашнего приготовления. Сырные палочки с кунжутом хорошо подойдут не только к пиву, но и вину (лучше белому).

Закуска подойдет к пиву.

• твердый сыр — 200 гр;
• слив. масло — 150 гр;
• мука — 1 стак.;
• сахар — ⅓ чайн. л.;
• соль крупная;
• яйцо;
• кунжут — 15 гр.

Масло минимум за час до приготовления кладем в морозильную камеру — его нужно будет натереть, и с подмороженным маслом сделать это будет легче.

В широкую миску трем масло и сыр, просеиваем муку и добавляем сахар. Вручную вымешиваем тесто — вначале по внешнему виду оно будет напоминать скорее маслянистую крошку, чем мягкое, воздушное, эластичное тесто. Через несколько минут, когда масло подтает, тесто станет нежным и мягким на ощупь, не будет липнуть к рукам и из него можно будет скатать шарик. Тесто получается послушное. Чтобы из него было удобно формировать изделия, делаем шарик немного плоским, оборачиваем в пленку или пакет и отправляем в морозильную камеру, чтобы оно немного застыло.

Тем временем взбиваем яйцо до появления пенки и более-менее однородного состояния жидкости.

Тесто вынимаем из морозилки, извлекаем из пленки и немного раскатываем. Далее нужно сформировать сырные палочки — они должны быть примерно одинаковыми, чтобы могли одинаково хорошо пропечься внутри.

Есть два варианта:

1. Отщипывать примерно одинаковые кусочки теста и скатывать их колбасками одинаковой длины и толщины.
2. Стопкой выдавливать одинаковые кружки, которые затем скатывать в колбаски.

Закуску выкладываем на противень с пергаментным листом. Сверху смазываем яичной массой, слегка солим и посыпаем кунжутом.

Закуска выпекается 10-15 минут. Ориентироваться нужно на золотистый оттенок.

Жареные сырные палочки

• 500 гр тверд. сыра;
• 2 яйца;
• 50 гр сливок;
• стак. муки;
• 2 стак. панировочной крошки;
• постн. масло для обжаривания закуски.

Нарезать сыр палочками.

Взбить венчиком сливки с яйцами до однородного состояния.

Отдельно на блюдца насыпать муки и сухариков.

Разогреть на сковороде масло. Сырный брусочек обвалять в муке, затем обмакнуть в сливочно-яичной массе и после обвалять в сухарях. Сразу выкладывать в горячее масло. Когда со всех сторон изделие приобретет аппетитный золотистый оттенок, извлечь из сковороды на тарелку с бумажными полотенцами.

Варианты с крабовыми палочками

Сырную закуску с крабовыми палочками можно сделать в виде аппетитных шариков. Закуска подойдет на случай, если нужно быстро накрыть стол или просто к праздничному застолью.

Такое блюдо украсит любой праздничный стол.

• 100 гр крабовых палочек;
• 50 гр сыра тверд. сортов;
• 3 яйца;
• 1 чесночный зубок;
• 2 стол. л. майонеза;
• несколько веточек свежего укропа или перьев лука;
• несколько щепоток соли.

Отварить яйца вкрутую, охладить в холодной воде, почистить.

В миску для приготовления закуски натереть сыр, яйца и палочки, выдавить прессом чеснок, заправить солью и майонезом.

При помощи столовой ложки набирать немного массы и вручную скатывать в шарик. Выложить их на блюдо, посыпать рубленой зеленью.

Рекомендуем также

Сырные палочки в панировке. Пошаговый рецепт с фото

Сырные палочки в панировке, хоть и простая, но очень вкусная и быстрая закуска к пиву, приготовить которую можно всего за 15 минут времени. Если вам поднадоели такие закуски к пиву как картошка фри, чипсы, кальмары, орешки и сухарики, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Кстати, в последнее время сырные палочки стали популярной закуской во многих пабах и барах.

Приготовить сырные палочки можно из твердого сыра, рассольного или плавленого. Идеальный вариант — это использование сыра сулугуни палочками. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить сырные палочки в хрустящей панировке на сковороде быстро и вкусно. Плавленый сыр и хрустящая корочка снаружи – это очень вкусно. Уверена, что любители сыра по достоинству оценят такую горячую сырную закуску.

Сырные палочки в панировке, пошаговый рецепт которых я вам хочу предложить, получаются с толстой и золотистой корочкой благодаря особой панировке. Помимо панировочных сухарей я предлагаю использовать кукурузную муку и куркуму, с помощью которых улучшается не только текстура, но и цвет панировки.

Ингредиенты:

• Сыр сулугуни (палочками) — 1 пачка (250-300 гр. ), 
• Яйца -2 шт., 
• Панировочные сухари -100 гр., 
• Смесь специй — о,5 ч. ложки, 
• Куркума -1 ч. ложка, 
• Кукурузная мука — 100 гр., 
• Подсолнечное масло.

Сырные палочки в панировке – рецепт

В небольшой миске взбейте яйца. Всыпьте смесь специй и перемешайте. В яйца, как и в панировку, соль добавлять не нужно, иначе ваша закуска получится чрезмерно соленой.

В другую миску насыпьте панировочные сухари и кукурузную муку.

Всыпьте куркуму. Благодаря куркуме палочки в панировке будут красивого ярко желтого цвета.

Панировку на основе сухарей и кукурузной муки тщательно перемешайте.

Прогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Масла желательно наливать, не жалея. Приготовить эту закуску можно не только на сковороде, но и обжарить во фритюре. Как и чипсы, эта закуска очень благосклонно относится к большому количеству масла.  Палочку сыра сулугуни опустите во взбитые яйца.

Смочите ее с обеих сторон. Далее переложите в миску с панировкой.

Сырную палочку обваляйте в панировке со всех сторон. Снова окупите во взбитых яйцах и запанируйте в сухарях. Старайтесь, чтобы панировка покрыла палочки равномерно. Двойное обваливание сыра в яйцах и панировке позволит создать на палочках толстый панировочный слой, благодаря этому сыр не расплавится слишком быстро.

После того, как все сырные палочки будут запанированны, можно приступить к их обжариванию.

Палочки сыра выложите на горячую сковороду.

Через 1-2 минуты, когда низ их подрумянится, переверните сыр лопаткой на другую сторону. С этой стороны их необходимо обжарить тоже буквально 1 минуту. Если передержать палочки на сковороде, то сыр сильно расплавится, и палочки попросту растекутся, потеря при этом свой внешний вид. Поэтому все необходимо делать очень быстро.

Жареные сырные палочки в панировке переложите с помощью лопатки на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем. Салфетки впитают лишнее масло и палочки будут менее жирными. Подавать их можно не только к пиву, но и как дополнение к макаронам или вареному рису. Очень подходящим дополнением к ним может стать острый томатный соус, сметано-чесночный соус или майонезно-чесночный соус.

Для приготовления соуса смешайте сметану или майонез с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. Попробуйте и вы приготовить такую вкусную сырную закуску. Приятного вам аппетита. Также к пиву вы может приготовить и вкуснейшие куриные наггетсы.

Сырные палочки в панировке. Фото

Рецепт палочек из моцареллы во фритюрнице

Уилл Дики

Хрустящие, растаявшие палочки из моцареллы — это любимое приложение в ресторанах, особенно во время сезона Суперкубка. Однако мы думаем, что их даже лучше приготовить в домашних условиях, особенно если вы используете фритюрницу. (Этот метод обеспечивает хрустящие результаты — без тонны масла. ) Чтобы получить красивые золотисто-коричневые палочки, не забудьте оставить достаточно места во фритюрнице между каждым кусочком во время приготовления.Переполнение корзины может помешать правильной циркуляции воздуха и привести к недостаточной хрусткости.

Как долго нужно жарить палочки моцареллы на воздухе?

Поскольку фритюрницы различаются по размеру и мощности, мы рекомендуем начинать проверку каждой партии примерно через 5 минут. При 390 ° F вам, вероятно, потребуется от 6 до 7 минут. Хорошее эмпирическое правило: как только вы видите, что сыр начинает пузыриться, он готов.

Как не дать палочкам моцареллы взорваться во фритюрнице?

Замораживание палочек моцареллы и двойное покрытие панировочными сухарями помогает предотвратить рассыпание слишком большого количества сыра во фритюрнице.В этом рецепте после того, как палочки моцареллы обваляны в яйцах, муке, яйцах (снова) и панировочных сухарях, они замораживаются в течение 30 минут. После первоначальной заморозки их окунают в яйца и снова покрывают панировочными сухарями, а затем замораживают еще на 30 минут. Обязательно плотно прижмите хлебные крошки к каждой сырной палочке, чтобы клейкий сыр оставался внутри покрытия.

Как приправить палочки из моцареллы?

Немного паприки добавляет дополнительный аромат и придает этим закускам вкус копченой моцареллы.Но возможности вариации специй безграничны — палочки Colby Jack или перец Jack могут быть заменены и простой разновидностью моцареллы.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

8

сырные палочки с моцареллой

1 чайная ложка

Итальянская смесь приправ

1/4 чайная ложка

перец черный молотый

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Разрежьте сырные палочки пополам поперек. Отложите.
2. Взбейте яйца и воду в небольшой миске. В другой небольшой миске смешайте панировочные сухари, панко, итальянскую приправу, чесночный порошок и паприку, хорошо перемешайте. В третьей миске смешайте муку, соль и перец, хорошо перемешайте.
3. Окуните каждую сырную палочку в яйца, затем обваляйте в мучной смеси. Обмакнуть обратно в яйца, затем обвалять в смеси панировочных сухарей, хорошо прижимая, чтобы покрыть.
4. Положите палочки на небольшой противень, застеленный пергаментом. Заморозить на 30 минут. Через 30 минут снова окуните каждую палочку в яйцо, затем обваляйте в смеси панировочных сухарей, прижимая, чтобы они хорошо покрылись. Снова заморозьте на 30 минут.
5. При необходимости разогрейте аэрофритюрницу до 390°. Сбрызните корзину фритюрницы кулинарным спреем. Обильно смажьте замороженные палочки кулинарным спреем. В 2 партии положите палочки в корзину в один слой. Готовьте 6-7 минут или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.(Следите за ними, чтобы они не переварились, иначе сыр начнет пузыриться.)
6. Подавать сразу же с теплым соусом маринара.

Установите миски для окунания и выемки яичной смесью посередине, чтобы избежать беспорядка и ускорить процесс окунания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

TGI Пятничные палочки с моцареллой, сделанные тонкими | Мировые очки

Палочки TGI Friday’s Mozzarella очень популярны как в их ресторанах, так и в морозильных отделах супермаркетов. Они мечтательные, сырные и жареные во фритюре. К счастью, мои тощие запекаются, а не жарятся! Каждая порция, включая соус, содержит 81 калорию и 3 грамма жира. Это отличная закуска и полезный перекус для вас и ваших детей.Удвойте размер порции, и получится вкусный легкий обед с салатом. Смотрите, как они быстро исчезают. Они такие хорошие!

Ингредиенты для палочек из моцареллы:

• 12 тонких сырных палочек, я использовал сырные палочки со вкусом копченого сыра WW или любую марку легких сырных палочек с низким содержанием влаги, частично обезжиренного сыра моцарелла, см. советы по покупке
• 1 большое яйцо, мне нравится Egg-Land’s Best
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• ⅔  стакана панировочных сухарей, см. рекомендации для покупателей
• ¾ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки соли
• Свежемолотый черный перец, я люблю кулинарный спрей
• 5 9 кулинарный спрей с оливковым маслом

Ингредиенты для окунания:

• ¾ стакана соуса для пиццы или соуса маринара, я использовал соус для пиццы Classico, см. советы по покупке

• Разрежьте каждую сырную палочку пополам, чтобы получилось 24 кусочка.Положите кусочки сыра на тарелку и заморозьте не менее 1 часа, пока они не замерзнут. Их можно хранить в течение нескольких дней в морозильной камере, пока они не будут готовы к использованию. Заверните их в полиэтиленовую пленку после заморозки.

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте кулинарным спреем. Отложите.

• В маленькой миске взбейте яйцо. Насыпьте муку в другую небольшую миску. В третью небольшую миску добавьте панировочные сухари панко, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешать. №

• Чтобы собрать палочки из моцареллы: обмакните замороженные палочки в муку, стряхнув излишки, затем в яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.Повторите шаги, чтобы покрыть их все.

• Положите все палочки с покрытием на противень. Сбрызните верхушки кулинарным спреем.

• Выпекать 5 минут, перевернуть и сбрызнуть кулинарным спреем. Выпекайте еще 4-5 минут, пока не нагреется, но НЕ растает. На самом деле, обязательно следите за ними, чтобы они не растаяли!

• Достаньте из духовки и положите на тарелку. Подавать с соусом для пиццы сбоку. Охладите любые остатки. Они будут храниться несколько дней.Чтобы разогреть, либо поместите в микроволновую печь на несколько секунд, либо поместите на противень и разогрейте в духовке до 400 градусов, пока она не станет теплой, но не растает.

Получается 24 штуки (каждая порция по 2 штуки и 1 столовая ложка соуса). Эти 2 штуки равны 1 сырной палочке!
Факты о еде
TGI Friday’s — американская сеть ресторанов, специализирующихся на непринужденной обстановке. Алан Стиллман создал оригинальную концепцию в 1965 году в Нью-Йорке. TGI Friday’s, Inc. Сеть ресторанов была основана Дэниелом Р.Скоггин и партнеры в 1971 году. Теперь они продают многие из своих продуктов в отделе замороженных продуктов супермаркета, включая палочки из моцареллы с соусом маринара.
Советы покупателям
Я люблю пряный сыр со вкусом дыма WW. Это мой самый любимый сорт легкого сыра! WW продает его, а я купил свой на Instacart. Я думаю, что Weight Watchers — единственный бренд, который продает аромат дыма. Если вы не можете их найти, используйте другую марку, например, легкий волокнистый сыр, такой как Frigo или Sargento.Мне нравится соус для пиццы Классико или Прего. Он поставляется в небольшой (14 унций) баночке. При желании вы также можете использовать банку соуса маринара.
Для запекания во фритюрнице
Когда вы будете готовы выпекать партию, предварительно нагрейте фритюрницу до 360 градусов. Перед тем, как положить их в корзину, смажьте корзину аэрофритюрницы и палочки антипригарным маслом. Так они не прилипнут к корзине, а немного дополнительного масла поможет им подрумяниться. Время приготовления около 8-10 минут. Это гарантирует, что твердые замороженные сырные палочки полностью прожарятся и станут липкими.
WW Freestyle SmartPoints 2-Синий
WW SmartPoints 2-Зеленый
WW POINTS PLUS 2

СКИННИ ФАКТЫ: на 2 кусочка и 1 столовую ложку соуса для пиццы 81 калория, 3 г жира, 1 г насыщения. жир, 20 мг холина, 7 г белка, 5 г углеводов, 0 г клетчатки, 277 мг натрия, 1 г сахара

Количество порций: 2 палочки Калории: 81 ккал Углеводы: 5 г Белки: 7 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 20 мг Натрий: 277 мг Сахар: 1 г Blue Smart Points: 2 Green Smart Points: 2 Plus Points: 2 СПИСОК ПРОДУКТОВ ДЛЯ УГЛЕВОДОВ И КЕТО ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Кто-нибудь еще скучает по жареной ресторанной еде на кето? ???? Палочки из кето-моцареллы с низким содержанием углеводов — это вкусный и полезный способ удовлетворить тягу к жареным закускам. Эти кето-сырные палочки очень легко приготовить из шести ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

Хотя палочки из моцареллы с низким содержанием углеводов прекрасно подходят для вечеринок, они также утоляют тягу к нездоровой пище, даже если вы находитесь дома в одиночестве или с семьей — без фактического употребления нездоровой пищи.Они богаты белком, клетчаткой и кальцием, поэтому вы действительно получаете питательные вещества, когда их едите.

Первоначально я запекал эти палочки из кето-моцареллы, но с тех пор немного изменил рецепт, чтобы панировка стала более хрустящей если вы хотите их обжарить и добавить в панировку свиные шкварки. И если вы все еще предпочитаете запекать их или избегать свиных шкур, ниже также есть вариант для этого.

Конечно, самое приятное то, что эти палочки из моцареллы с низким содержанием углеводов чертовски просты.Серьезно, это может сделать любой . Моя маленькая дочь даже помогла мне с перемешиванием и погружением!

Этот рецепт палочек из кето-моцареллы был первоначально опубликован 28 декабря 2016 г. и переиздан в мае 2020 г., чтобы добавить лучшие фотографии, полезные советы, 2 различных способа приготовления и ответы на распространенные вопросы.

Как приготовить палочки из кето-моцареллы

• Подготовка ингредиентов. Застелите противень пергаментной бумагой. Подготовьте три миски: кокосовую муку, взбитое яйцо и миндальную муку, смешанную со свиными шкварками (это смесь для панировки).

• Хлебные палочки с моцареллой . Сначала обваляйте моцареллу в кокосовой муке — это поможет прилипнуть к яичной массе. Окуните его в яйцо, затем обваляйте в смеси для панировки из миндальной муки, чтобы он хорошо покрылся.

СОВЕТ: Используйте одну руку для сухой выемки и панировки, а другую руку для влажного мытья яиц. № Это поможет сохранить чашу для панировки сухой, чтобы панировочные сухари прилипли к ней.

• Заморозьте палочки из моцареллы с низким содержанием углеводов. Это важный этап, иначе в процессе приготовления сыр расплавится и сохранить кетосырные палочки целыми будет невозможно.

• Готовые сырные палочки . Как только они замерзнут, вы можете запечь или пожарить кето-сырные палочки. Оба варианта работают, но ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами ниже, чтобы узнать, почему я предпочитаю один из методов другому.

Кето Палочки из моцареллы Часто задаваемые вопросы

Являются ли палочки из моцареллы кето?

Нет, большинство палочек из моцареллы сделаны из муки, поэтому они не содержат мало углеводов. Но не волнуйтесь, вы все еще можете наслаждаться сырными палочками на кето. Просто приготовьте вместо этого палочек из моцареллы по кето-дружественному рецепту!

Можно ли приготовить вегетарианские палочки из моцареллы на кето?

Да, можно.Просто исключите свиные шкварки и используйте всю миндальную муку вместо 1/2 и 1/2. (Версия только с миндальной мукой показана в видео на карточке с рецептами ниже. ) Так они будут немного менее хрустящими.

Можно ли приготовить палочки из моцареллы с низким содержанием углеводов без орехов?

Да, можно. Просто исключите миндальную муку и используйте только свиные шкварки.

Есть ли разница между запеканием и обжариванием палочек из моцареллы?

Да, разница есть, и особенно она заметна в палочках из кето-моцареллы без панировочных сухарей.

Если возможно,  Я настоятельно рекомендую жарить в масле (не нужно жарить во фритюре), чтобы получить хрустящую корочку снаружи. Большинство картинок в этом посте, включая ту, что ниже, — жареная версия.

Можно ли приготовить их во фритюрнице?

Да, можно! Я рекомендую использовать тот же метод, что и эти кусочки моцареллы во фритюрнице. Вам просто нужно заменить панировку с высоким содержанием углеводов на такую, как в этом рецепте кето палочек из моцареллы.

Однако, если вы хотите испечь палочки из моцареллы, вы можете это сделать, и они все равно будут вкусными, только не такими хрустящими.

Вот старая фотография оригинального рецепта, который я приготовила из запеченных палочек из моцареллы с низким содержанием углеводов без свиной корки (только миндальная мука):

Предварительное приготовление и инструкции по хранению

Можете ли вы заранее приготовить кето палочки из моцареллы?

Поскольку перед выпечкой их в любом случае нужно заморозить, эти жареные палочки из моцареллы с низким содержанием углеводов станут идеальной закуской, которую можно приготовить заранее. Вы можете приготовить их накануне или даже за несколько дней!

Когда вы будете готовы съесть палочки из кето-моцареллы, просто быстро обжарьте их (предпочтительно) или запеките в духовке в течение 8 минут.

Как хранить кето-сырные палочки

Храните эти кето-сырные палочки со свиными шкварками в холодильнике в течение 3-4 дней. Разогрейте в духовке или на горячей сковороде, пока сыр не станет горячим и не расплавится.

Можно ли заморозить сырные палочки из моцареллы с низким содержанием углеводов?

Да, вы можете заморозить сырные палочки из моцареллы с низким содержанием углеводов! На самом деле вам нужно заморозить их, прежде чем готовить, поэтому их легко хранить в морозильной камере, пока вы не будете готовы запечь или пожарить их.

Другие рецепты кето-закусок

Если вам нравится этот рецепт палочек из кето-моцареллы, вам также могут понравиться некоторые из этих других рецептов кето-закусок: такая же панировка из этих палочек кето моцца, чтобы сделать картофель фри из цуккини более хрустящим.

Mini Keto Corn Dogs . Возможно, я создал их для своих детей, но втайне я их тоже люблю!

Грибы, фаршированные шпинатом с низким содержанием углеводов . Эти вкусные кусочки тайно упакованы с овощами.

Мягкие крендели с кето – Вы не поверите, что это кето! На вкус они как настоящие.

Колбасные шарики – сытные, богатые белком и невероятно вкусные!

• Противень . Эту сковороду с антипригарным покрытием определенно стоит добавить в свою коллекцию.Они мои любимые и идеально подходят для кето сырных палочек.
• Пергаментная бумага . Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы палочки кето-моцареллы не прилипали.
• Стеклянные миски – это миски, которые я всегда использую на кухне. Каждый размер, который вам нужен для приготовления этих кето-палочек с моцареллой, есть!

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Этот любимый рецепт читателей включен в Поваренную книгу «Полезный ням-легкий кетокарбоголик»! В этой красивой книге рецептов кето-рецептов в твердом переплете вы найдете 100 восхитительных ЛЕГКИХ рецептов кето, которые заменят все ваши любимые углеводы: хлеб, макароны, рис, картофель, десерты и многое другое… каждый из 10 ингредиентов или меньше! Плюс фото, макросы и советы для каждого рецепта.

ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС

Рецепт палочек из кето-моцареллы с низким содержанием углеводов

Рецепт палочек из кето-моцареллы с низким содержанием углеводов, хрустящих снаружи и липких, сырных внутри? ДА! Для кето-сырных палочек нужно всего 6 ингредиентов — очень просто!

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 8 минут

Всего: 18 минут

Количество порций: 6 (отрегулируйте по рецепту)

Видео рецепта

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Застелите противень пергаментной бумагой. Отложите.

2. Поместите кокосовую муку в маленькую миску. Взбейте яйцо во второй небольшой миске.Смешайте миндальную муку, шкурки свинины и итальянскую приправу в третьей миске.

3. Обваляйте каждый кусочек моцареллы в кокосовой муке. Окуните его в яйцо, стряхнув излишки. Обваляйте смесь в миндальной муке, пока она не будет хорошо покрыта, затем положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторите со всей моцареллой (не позволяйте кусочкам касаться противня).

4. Поместите противень в морозильную камеру минимум на один час или до готовности к выпечке. (Не пропускайте этот шаг! Это необходимо для того, чтобы сыр не вытекал во время выпекания.)

5. Инструкции по жарке (рекомендуемые):

   Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Когда они станут горячими, обжарьте палочки моцареллы в один слой, по 1-2 минуты с каждой стороны. Они готовы, когда становятся золотисто-коричневыми и мягкими внутри при легком нажатии.

   Инструкции по выпечке:

   Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Достаньте противень из морозильной камеры и поместите в духовку (желательно на вторую решетку снизу).Выпекать 4-5 минут, пока нижняя сторона не станет золотистой. Переверните и запекайте еще 3-4 минуты, пока другая сторона не станет золотистой.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 4 палочки моцареллы с низким содержанием углеводов

*У вас останется кокосовая мука. Я вычла это из информации о питании, но в любом случае это не существенная разница.

Пищевая ценность не включает масло, если вы используете метод жарки.

Рецепт из кулинарной книги Easy Keto Carboholics.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Calor 250

FAL 250

FAT 18.6G

Белок 16,8 г

Тотальные углеводы 5,9 г

NET CARBS 3,8 г

клетчатки 2,8 г

Fiber 2.1G

Сахар 0.5 г

Факты питания предоставляются в качестве вежливости. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт палочек из моцареллы | Modernmealmakeover.

com

Домашние палочки из моцареллы очень просты в приготовлении и полны сырного вкуса! Ключ к лучшим палочкам из моцареллы — сначала их заморозить. Сделайте их в качестве закуски для вашей следующей вечеринки, но не забудьте сделать много.Они исчезнут в мгновение ока!

Кто любит сырные палочки с моцареллой?

Ответ на этот вопрос: кто не любит сырные палочки с моцареллой. Они являются идеальной закуской для вечеринки. Их так легко приготовить заранее.

Каждый раз, когда моя семья ужинает в ресторане. Мои дети спрашивают, можем ли мы заказать сырные палочки с моцареллой. Они всегда такие сырные и приготовлены до золотисто-коричневого цвета. Поэтому, когда я в продуктовом магазине, я всегда рядом с коробкой замороженных.

Но давайте посмотрим правде в глаза. Жареная моцарелла из коробки просто не такая вкусная. Они получаются сырыми, а сыр на вкус как старый резиновый ботинок. Я не нашел ни одного, который хотя бы отдаленно напоминал по вкусу тот, что из ресторана. Поэтому я попытался воссоздать рецепт моего любимого ресторана, и вот он.

Палочки с моцареллой Ингредиенты

• Mozzarella String Сыр
• Все цели муки
• Итальянский Хлебные крошки
• Соли
• Соль
• Луник
• Яйца
• Молоко
• петрушка
• Marinara Sauce

Как сделать моцарелла палочки

Удивительно, как легко можно приготовить палочки из моцареллы.К тому же они намного вкуснее магазинных. Но есть несколько советов, которые я рекомендую с ними.

Вы захотите сделать это дважды. Таким образом, у них есть толстая оболочка, чтобы удерживать все это сырное совершенство. Тогда вам нужно убедиться, что вы можете заморозить их на 2 часа, прежде чем жарить. Это предотвратит вытекание сыра во время приготовления. Может быть хорошей идеей приготовить их и заморозить за день до вечеринки. Затем выньте их и обжарьте, чтобы они были приготовлены свежими.

Во-первых, вам нужно разрезать весь сыр пополам. Когда вы закончите, у вас будет 32 штуки.

Соберите 3 неглубокие миски. В первую неглубокую посуду добавить муку общего назначения. Во вторую неглубокую тарелку добавьте яйца и слегка взбейте. Добавьте панировочные сухари, луковый порошок, соль и перец в третью неглубокую тарелку и перемешайте.

Работайте с одной сырной палочкой за раз, обваляйте в муке и стряхните излишки. Окуните в яйца и слегка постучите по стенке тарелки, чтобы удалить лишнюю яичную смазку.Добавьте к смеси панировочных сухарей и слегка прижмите и обваляйте в панировочных сухарях, пока они полностью не покроются. Повторите погружение в яичную смесь, затем в смесь панировочных сухарей. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Затем заморозьте домашние палочки из моцареллы минимум на 2 часа. Не пропускайте этот шаг, иначе сыр вытечет во время приготовления.

Возьмите глубокую кастрюлю и добавьте в нее 3 дюйма рапсового или растительного масла. Нагрейте масло, пока оно не достигнет 350 градусов.Если у вас нет термометра, для достижения этой температуры на среде потребуется 10-15 минут. Добавляйте в масло по 3-4 сырные палочки за раз. Готовьте их в течение 2-3 минут или до золотистого цвета. Ключ к этому — не добавлять сразу много. Чтобы масло не охлаждалось.

Выложите бумажные полотенца слоями на тарелку и выложите жареную моцареллу на бумажные полотенца для стекания жидкости. Посыпьте палочки моцареллы петрушкой и подавайте с любимым соусом маринара. Их лучше всего подавать в горячем виде.

Я люблю получать отзывы о своих рецептах. Дайте мне знать, если вам понравился этот рецепт домашних палочек из моцареллы. Вы можете прокомментировать ниже или отправить мне DM на любой из моих социальных сетей.

Домашние палочки из моцареллы

Домашние палочки из моцареллы очень легко приготовить, и они полны сырного вкуса! Ключ к лучшим палочкам из моцареллы — сначала их заморозить.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 10 минут

Время заморозки 2 часа

Общее время 2 часа 40 минут

Закуски

Итальянская кухня

Порций 15

Калорийность 145 ккал

• 16 струнных сыра нарезать в половине длинного направления
• ⅓ чашка Все цели мука
• 1 чайная ложка земли черный перец
• ½ чайной ложки
• ½ чайной ложки лука
• ½ чайной ложки лука
• 1½ чашки итальянского стиля хлебные крошки
• 3 яйца
• 1 столовая ложка молока
• 1 чашка соуса маринара
• 2 столовые ложки рубленой петрушки

• Разрежьте сыр поперек пополам.

• В неглубокое блюдо насыпьте муку общего назначения.

• Во вторую неглубокую тарелку добавьте яйца и слегка взбейте.

• Добавьте панировочные сухари, луковый порошок, соль и перец в третью неглубокую тарелку и перемешайте.

• Работая с одной сырной палочкой, обваляйте ее в муке и стряхните излишки. Окуните в яйца и слегка постучите по стенке тарелки, чтобы удалить лишнюю яичную смазку. Добавьте к смеси панировочных сухарей и слегка прижмите и обваляйте в панировочных сухарях, пока они полностью не покроются.Повторите погружение в яичную смесь, затем в смесь панировочных сухарей. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Заморозьте сырную палочку, покрытую панировочными сухарями, минимум на 2 часа.

• Наполните глубокую кастрюлю 3 дюймами масла и нагрейте до 350 градусов. Добавляйте в масло по 3-4 сырные палочки за раз. Готовьте 2-3 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми.

• Положите сырные палочки на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло.

• Посыпьте петрушкой и подавайте с любимым соусом маринара.

*Питание Отказ от ответственности: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей. Пищевая ценность является оценочной, и ее точность не гарантируется. Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, представленная на Modernmealmakeover.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Калории: 145 ккалУглеводы: 10,7 г Белки: 10 г Жиры: 7,5 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 55 мг Натрий: 476 мг Калий: 19 мг Клетчатка: 0.5 гСахар: 0,9 гВитамин D: 4 мкгКальций: 172 мгЖелезо: 1 мг

Ключевое слово Жареный сыр, Жареная моцарелла, Домашние палочки из моцареллы, Палочки из моцареллы

ВЫ ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

ОЦЕНИТЕ и КОММЕНТИРУЙТЕ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт. Получение обратной связи от вас помогает мне и другим читателям тоже!

Кроме того, если вы поделитесь в INSTAGRAM, используйте хэштег #modernmealmakeover и отметьте меня (@modernmealmakeover), чтобы мы могли заглянуть и полюбить ваш пост.Спасибо!

Другие отличные закуски

Шанна Аллен

Привет, друзья! Меня зовут Шанна, я жена (мой муж Райан), мама и любительница всего печеного. Я люблю путешествовать по всему миру и проводить время со своей семьей!

Острые сырные палочки | Простые в приготовлении горячие закуски для вечеринок

Нужна потрясающая закуска для вечеринки? Эти ОСТРЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ самые лучшие!

Прежде чем мы рассмотрим варианты приготовления этих ПРЯНЫХ СЫРНЫХ ПАЛОЧЕК , позвольте мне сказать следующее: удвойте рецепт.Поскольку они такие вкусные и всегда съедаются молниеносно, лучше держать вторую партию под рукой, чтобы вы могли раскатать, разрезать и испечь их в любой момент. Да, друзья, они хороши!

Люди часто спрашивают меня, что подавать на коктейльных вечеринках, и этот рецепт всегда приходит на ум. Я люблю подавать что-то, что отвечает многим требованиям.

Вот что дают ПРЯНЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ:

НЕ СЛОЖНО

Ингредиенты, необходимые для приготовления теста для сырных палочек, легко доступны и очень просты в приготовлении.

Вам нужно будет натереть сыр, нарезать зеленый лук и открыть банку томатной пасты. Да, простые ингредиенты могут привести к ошеломляющим результатам!

СВЕЖЕИСПЕЧЕННЫЕ ВКУСЫ

Я люблю заранее нарезать палочки и отложить их на противень. Как только приходят гости, я ставлю их в духовку, и через несколько минут у меня уже готова теплая и вкусная закуска.

Еще отмечу, что они источают потрясающий сырный, масляный аромат.

ПРОСТОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Вам не нужно беспокоиться о тарелках или столовых приборах с этими красавцами на три укуса; простая коктейльная салфетка — все, что вам нужно. Люди съедают их за считанные секунды — без суеты, без шума.

КОКТЕЙЛИ КОМУ?

Эти маслянистые сырные палочки идеально подходят для подачи к коктейлям, и я часто наполняю ими стакан и ставлю его прямо на стойку для напитков.

ПЕРЕМЕНА ХОРОШАЯ Обновление

за декабрь 2019 года! В последнее время мы немного поиграли с этим рецептом и внесли одно ключевое изменение, не упомянутое в прилагаемом видео: охладите тесто! Мы обнаружили, что приготовление и последующее охлаждение теста в течение не менее часа позволяет получить хрустящие сырные палочки, которые сохраняют форму.

Мы также обнаружили еще одну вещь: эти палочки просто сенсация, когда они сделаны из сыра Манчего и имеют форму кругов. Тем не менее, мы предлагаем вам экспериментировать с разными сырами и травами каждый раз, когда вы их готовите. Просто поделитесь своими открытиями в разделе комментариев внизу поста. Спасибо!

У нас есть и другие вкусные рецепты, которые идеально подходят для вечеринок. Попробуйте наш сливочный соус КОПЧЁНЫЙ ТРУП , наш ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС , эти ПОППЕРС С КОЛБАСКАМИ , или любимое блюдо для вечеринки, ЯЙЦА С ГАРЧАНОМ .Выполнение любого или всех из вышеперечисленных действий гарантирует, что ваша следующая вечеринка состоится!

Подайте что-нибудь домашнее и вкусное на следующую коктейльную вечеринку или праздничную вечеринку. ПРЯНЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ — это фантастика!

ПИН МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.

ТВЧ

Продукты, используемые в этом рецепте

Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Острые сырные палочки

Ингредиенты

• 1½ чашек небеленой муки общего назначения
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайных ложек кайенского перца
• 1 столовая ложка свеженарезанной зелени, такой как зеленый лук, эстрагон или розмарин
• 2 чашек твердого сыра, тертого
• 8 столовых ложек сливочного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 6 столовых ложек 35% сливок
• дополнительная мука для теста

Направления

1. Разогрейте духовку до 400°F. Поместите муку, соль, кайенский перец, травы и сыр в кухонный комбайн с насадкой-крючком. Взбивайте, пока сыр не покроется мукой.
2. Добавьте сливочное масло и томатную пасту и взбивайте, пока смесь не станет консистенцией мелких крошек размером с горошину. Добавьте сливки и взбивайте, пока не сформируется тесто.
№
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной ½ дюйма. Обрежьте края теста, чтобы получился прямоугольник.
4. С помощью ножа для пиццы нарежьте тесто на длинные полоски и переложите на застеленный пергаментом противень.Выпекайте в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
5. Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиенту

Чтобы узнать больше о замечательных идеях, посетите:

Сырные палочки для фритюрницы | Cabot Creamery

Эти хрустящие закуски похожи на классические панированные и обжаренные палочки из моцареллы, за исключением того, что они приготовлены из острого чеддера Cabot Lite50 и запечены во фритюрнице, а не жарены во фритюре. Подавайте их с соусом маринара, и мы уверены, что эти сырные палочки станут постоянной заменой традиционным палочкам из моцареллы! Поделитесь этим вкусным рецептом сырных палочек во фритюрнице с друзьями и семьей на Facebook, Pinterest, Twitter или Instagram — обязательно отметьте нас @cabotcheese при публикации в Instagram.

Разрежьте блок Cabot Lite50 Sharp Cheddar на 12 палочек. (*См. совет в нижней части инструкции по нарезке брусков на палочки.) Насыпьте муку в неглубокую тарелку. Взбейте яйцо в другой неглубокой посуде. Смешайте панировочные сухари, масло и паприку в третьей неглубокой тарелке и перемешайте вилкой, пока панировочные сухари не станут равномерно влажными.

Обваляйте палочки чеддера в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях и положите на противень или тарелку. Резерв панировочной смеси. Переложите сырные палочки с покрытием в морозильную камеру и заморозьте на 1 час.Достаньте сырные палочки из морозилки и повторите шаги по панировке, чтобы создать второй слой смеси из муки, яиц и панировочных сухарей. Установите фритюрницу на 400 ° F и смажьте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем. Переложите половину сырных палочек в корзину (оставшиеся палочки верните в морозильную камеру) и обжарьте на воздухе в течение 5 минут.

Выньте корзину из ведра и дайте сырным палочкам остыть в корзине на прилавке в течение 4 минут. Убрать из корзины. Повторите с оставшимися сырными палочками.Подавайте сырные палочки с теплым соусом маринара.

*Совет: чтобы нарезать брусок чеддера на палочки, разрежьте его поперек на два куска по 2¾ дюйма. Затем нарежьте кусочки на пластины толщиной около сантиметра каждая. Наконец, разрежьте плиты на три палочки, всего получится 12 палочек. Они будут выглядеть маленькими, но если их покрыть двумя слоями панировочных сухарей, они будут напоминать традиционные палочки из моцареллы.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом печенья во фритюрнице.Чтобы узнать больше о приготовлении во фритюрнице, ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов для фритюрницы. Как кооператив фермерских семей, Cabot очень гордится тем, что производит молочные продукты, отмеченные наградами. Мы будем рады услышать ваши мысли об этом рецепте сырных палочек для фритюрницы, поэтому, пожалуйста, оцените и просмотрите его, как только вы его попробуете.

Домашние палочки из моцареллы

Пришло время научиться делать домашние палочки из моцареллы. Они загружены сыром, покрыты панко и мелко обжарены на сковороде до золотистого вкуса.

Они тают, они хрустящие, они горячие и, о боже, они СЫРНЫЕ!

Палочки с моцареллой настолько нравятся публике, что это смешно. На самом деле, я никогда не могу поверить, как быстро их пожирает моя семья, особенно чуваки, но на самом деле все их любят. По сути, это просто другая форма пиццы, верно? Изменившие правила игры, вот что это такое.

Я просто не могу рассказать вам об этом, не подумав о своей сестре. Она бы сказала вам это сама, чтобы я не говорил за ее спиной или что-то в этом роде, но когда она была беременна моим племянником, она говорит, что буквально съела целую коробку моццо на палочках размером с Costco. Мало того, они по какой-то причине стали ее средством от утренней тошноты. Я думаю, что все это очень смешно. О, и я уже практически поклялся сделать это для нее, когда она снова пройдет через это. Хотя, вероятно, в следующий раз она будет жаждать чего-то совершенно другого.

См. также

Так что я чувствую себя уверенно, заявляя, что они стоят того, чтобы потратить на них время. Их действительно нельзя сравнивать с замороженными сортами. Говорю вам, использование свежей и настоящей моцареллы имеет большое значение, и тогда вы также можете полностью контролировать вкус, которым хотите их покрыть.Мне нравится использовать итальянские приправы, а иногда я использую простые панировочные сухари. Однако лучший способ сделать это — использовать измельченные крошки чипсов, смешанные с панко. Всякий раз, когда у нас валяются в основном пустые пакеты из-под чипсов (обычно оставленные в игровой комнате, грязный мальчик), я сохраняю их именно для этой цели, и это похоже на секретный ингредиент, который делает их потрясающими. Если вы, ребята, попробуете это, мне будет очень приятно чтобы узнать, как они вам нравятся, и, пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы или отзывы в комментариях!

Домашние палочки из моцареллы

Тори Купер

Пришло время научиться делать палочки из моцареллы своими руками.Они загружены сыром, покрыты панко и мелко обжарены на сковороде до золотистого вкуса.

Время подготовителя 20 минут

Time 10 минут

Общее время 30 минут

Общее время 30 минут

• 8 унций сыр моцарелла
• 1/2 чашки ALL-CORECEL
• 1 Большое яйцо
• 1 столовая ложка молока
• 3/4 чашка приправленных панировочных сухарей панко или вы можете использовать чипсы или крекерные крошки, это лучше всего!
• соль и перец по вкусу
• Дополнительно:
• соус для пиццы или соус маринара для сервировки

• Нарежьте сыр брусочками толщиной около 1/2 дюйма.Взбейте вместе яйцо и молоко в небольшой неглубокой миске и обмакните палочки сначала в яичную смесь, затем в муку, затем в яичную смесь, а затем в панировочные сухари и переверните, чтобы покрыть все стороны.