Разное 

Сырные палочки рецепт в духовке с фото: Сырные палочки рецепт с фото пошагово

Содержание

Сырные палочки в духовке – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Другая выпечка

Сырные палочки в духовке, это универсальная выпечка, они могут быть закуской и дополнением к первым и вторым блюдам. Приготовить сырные палочки сможет любая хозяйка или хозяин всего за 30 минут. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Сыр твердый — 150 г

Молоко — 100 мл

Масло сливочное — 50 г

Яйца — 2 шт

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 2 ст. л.

Семена кунжута — 1 ст. л.

Сладкая молотая паприка — 1/2 ч. л.

Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Сушеный чеснок — 1/4 ч. л.

Соль — 1/4 ч. л.

В миске смешать 50 грамм мягкого сливочного масла и 1 яйцо.

150 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке. Добавить тертый сыр в миску.

Добавить 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сладкой паприки и 1/4 чайной ложки сушеного чеснока.

Добавить 170 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Замесить тесто для сырных палочек.

Раскатать тесто в пласт толщиной не более 0,5 сантиметра.

Разрезать тесто на полоски.

Каждую полоску скрутить в спиральку.

Выложить сырные палочки на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать сырные палочки в разогретой до 180 градусов C духовке 12-15 минут до румяной корочки.

Вынуть из духовки и немного остудить.

Сырные палочки в духовке готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!

сырные палочки в духовке, рецепт, сырные палочки, палочки в духовке, выпечка, рецепты сырных палочек, пошаговый рецепт с фото, приготовление сырных палочек в духовке другая выпечка европейская, русская

рецепты и варианты приготовления с фото

Сырные палочки в духовке – это вкусный вариант для кофе и чая. Часто их используют как замену хлеба или же закуски к пенному напитку. Для такого блюда нужно брать сыр, который хорошо плавится. Можно использовать рецепты, в основе которых дрожжевое тесто. Такие палочки можно выпекать похожими на булочки, а можно – на хрустящие ломтики. Также часто готовят сырные палочки из слоеного теста, что придает им хрустящую структуру. Это актуально для тех, кто не хочет долго ждать приготовления теста, а предпочитает купить его в магазине. А для самых занятых есть и совсем быстрые рецепты сырных палочек в духовке, например, из лаваша.

Сырные палочки: замена хлеба

Этот вариант подходит для тех, кто хочет найти альтернативу хлебным палочкам. Но он вкусен и как особый вид десерта, например, к кофе. Причем есть его можно и в горячем виде, когда сыр расплавлен, и в холодном. Для сырных палочек в духовке со слоеным тестом нужно взять:

  • 200 грамм слоеного теста;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • столовая ложка тмина;
  • один яичный желток, чтобы смазать палочки из сыра.

Как приготовить вкусные палочки с тмином?

Сыр режут на брусочки. Длина их примерно пять сантиметров, а ширина – один. Тесто сначала размораживают, а затем тонко раскатывают. Нарезают на кусочки, которые шире чем сыр раза в три.

На тесто кладут кусочек сыра и заворачивают его. Края нужно скреплять крепко, чтобы сыр в процессе приготовления не вытек. На противень кладут получившиеся палочки. Желток слегка взбивают в миске и с помощью силиконовой кисти наносят на продукт. Посыпают сверху зернами тмина. Готовят сырные палочки в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Также вместо тмина можно использовать мак, кунжут, любые специи и травы или же просто соль.

Вкусный рецепт палочек из лаваша

Такой вариант приготовления этого блюда обычно подразумевает обжаривание на масле. Но если по какой-то причине этот способ не приемлем, можно заменить жарку запеканием. Сырные палочки из лаваша в духовке – это быстро и достаточно полезно. Для приготовления же этого простого рецепта нужно взять:

  • один тонкий лаваш, армянский;
  • два плавленых сырка, можно выбрать с разными вкусами, тогда и блюдо будет иметь разный аромат и вкус;
  • два куриных яйца;
  • пару зубчиков чеснока;
  • зелень, лучше укроп;
  • немного растительного масла.

Также можно добавить разные специи, например паприку, сушеный базилик или же тмин молотый. Их нужно будет смешивать с яйцом, чтобы получить ароматную корочку на палочках с сыром из лаваша и зелени.

Приготовление быстрых палочек без теста

Этот рецепт многим нравится из-за того, что в нем не нужно готовить тесто. Все ингредиенты просто нарезают и складывают в определенном порядке.

Для начала лаваш нарезают кусочками примерно по десять сантиметров. Плавленый сыр сначала замораживают, чтобы было проще его нарезать, затем нарубают пластинами. Зелень мелко крошат. Чеснок очищают и трут на мелкой терке. В миску разбивают яйца, размешивают с помощью венчика, чтобы структура стала однородной.

Теперь начинают формировать будущие палочки из сыра и лаваша. Для этого тесто кладут на стол, на край квадрата кладут два ломтика сыра, посыпают его зеленью и чесноком, заворачивают лаваш рулетиком. Обмакивают каждый кусочек в яйцо.

На противень наливают растительное масло, укладывают рулетики и отправляют запекать на десять минут при температуре в 200 градусов. Как только они стали румяными, можно вынимать. Вкуснее всего, когда сырные палочки еще не остыли.

Сырные палочки в духовке: рецепт с фото

Для того чтобы приготовить такой вариант выпечки, нужно взять:

  • 200 грамм маргарина;
  • 50 грамм дрожжей;
  • четыре столовых ложки сахара;
  • половинку чайной ложки соли;
  • два куриных яйца;
  • 200 мл молока;
  • 120 грамм сыра для теста;
  • еще немного сыра, чтобы посыпать сверху палочки;
  • 500 грамм муки.
  • один желток и немного молока для смазывания палочек.

Тесто по этому рецепту сырных палочек на дрожжах в духовке получается в меру сдобным. Сыр придает выпечке немного соленых оттенков. Поэтому она вполне заменяет сырные булочки.

Как готовить это блюдо?

Молоко разогревают, но не делают горячим, достаточно теплым. Крошат туда дрожжи. Размешивают, пока они полностью не растворятся. Добавляют сахар и соль, снова смешивают, вливают маргарин, растопленный и немного остывший, затем вбивают яйца. Все смешивают, чтобы получилась однородная масса.

Муку просеивают в миску. В середине ее делают ямку, туда вливают все жидкие ингредиенты. Начинают смешивать, постепенно вымешивая достаточно тугое тесто. На это уходит около двадцати минут. Скатывают его в шар, накрывают готовое тесто пленкой и убирают на час в холодильник.

После тесто для сырных палочек из дрожжевого теста, в духовке выпекаемых, еще вымешивают. Делят на двенадцать частей, формируют из них колбаски – так называемые палочки. На противень наливают немного масла и раскладывают палочки. Держат так тридцать минут, чтобы они расстоялись.

Смешивают желток и немного молока, наносят его на булочки. На каждую кладут тертый сыр. Выпекают при температуре 180 градусов около двадцати минут.

Хрустящие сырные палочки

Для приготовления сырных палочек в духовке, которые будут хрустеть, нужно взять:

  • 300 грамм муки;
  • 150 грамм маргарина, предварительно вынутого из морозилки;
  • сто грамм тертого сыра;
  • 50 мл сметаны любой жирности;
  • шесть грамм свежих дрожжей;
  • два желтка;
  • щепотка соли;
  • пару столовых ложек теплого молока.

Готовить такие палочки достаточно просто.

Как приготовить хрустики

Муку просеивают в миску, добавляют маргарин. В теплом молоке разводят дрожжи, до их полного растворения. Вливают к муке. Добавляют один желток, сыр. Добавляют щепотку соли. Если хочется, можно увеличить количество этого ингредиента, например, если сыр несоленый.

Все смешивают, добавляют сметану. В итоге вымешивают жидковатое тесто. Его оставляют примерно на час, чтобы оно растоялось.

Смешивают еще раз и формируют из него колбаски небольшой толщины, длиной сантиметров в десять.

На противень стелют пергаментную бумагу, раскладывают палочки. Один желток взбивают вилочкой, смазывают им каждую палочку, сверху посыпают остатком сыра. Выпекают в духовке до тех пор, пока выпечка не станет золотистой. Если дать им остыть, палочки получаются хрустящими. Но и в горячем виде они очень вкусны.

Многие любят сыр. Но иногда есть его в чистом виде или как один из компонентов для бутербродов – это скучно. Поэтому на помощь приходят сырные палочки. Каждый вкладывает в это понятие что-то свое. Например, для кого-то это просто кусочки сыра в кляре, а для другого – ароматная булочка в форме колбаски. Однако эти разные блюда объединяет одно – сыр. Он может быть вмешан в тесто, а может просто украшать выпечку сверху, но он отдает свой аромат и изящный вкус. Так, можно приготовить на скорую руку блюдо из лаваша или готового слоеного теста, а можно долго раскатывать дрожжевое тесто. Каждый из этих рецептов стоит попробовать, чтобы выбрать свой, любимый.

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Домашняя выпечка всегда превосходила магазинную продукцию, прежде всего по своему качеству и, разумеется, надежности. Кто же знает, какими руками, из каких продуктов, да еще с какими химическими добавками ее производят промышленным путем. Уж лучше не полениться испечь что-нибудь самостоятельно. Особенно если это выпечка на скорую руку, которую можно приготовить легко и за считанные минуты, а сей аспект, кстати, очень важен для чересчур занятых людей и тех, у кого гости уже на подходе.

Так для встречи своих гостей – небольших любителей сладостей, мы сегодня надумали сварганить простенькие сырные палочки. Тем более что недавно неудачно купленный сыр (совсем невкусный), который дети отказались есть вообще, ожидал в морозильной камере своей участи. Вот и дождался. А уж масло, которое, кстати, запросто можно заменить и маргарином, тоже является частым жителем нашего холодильника.

Время приготовления сырных палочек – 30 минут. А рецепт под силу даже школьникам, так что у вас всё получится, тем более что рецепт сопровождается подробными фото. Состав же ингредиентов для сырных палочек совсем скромен:

Ингредиенты

  • Любой твердый сыр — 150 гр.
  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Немного соли
  • Сушеная цедра лимона
    (свежая, разумеется, тоже
    подойдет – она еще ароматнее) 1 ч. л.
  • Молоко — 80 мл
  • Мука — 1,5 стакана
  • Кунжут

Инструкция

  1. Вооружаемся теркой с отверстиями среднего размера и натираем сыр и мерзлое масло.

  2. Перемешиваем эти два компонента, добавляем соль, цедру и молоко.
  3. Снова тщательно перемешиваем и, добавляя порциями муку, быстро замешиваем нежное мягкое, но не слишком липкое тесто.
  4. Вот такое тесто должно получиться:
  5. Если месить медленно и долго, от тепла рук масло растает, и масса будет требовать добавки муки. В результате готовые палочки получатся очень жесткими. Готовое же тесто по возможности не помешает подержать с полчаса в холодильнике. Если же «время не терпит», делим его на части. Каждую часть поочередно раскатываем в пласт не менее половины сантиметра толщиной и разрезаем на полоски шириной около сантиметра, длиной до 15 см.
  6. На столе раскидываем кунжут и прямо по нему скатываем полоску в округленную палочку.
  7. Либо можно воспользоваться другим способом: сначала посыпать раскатанный пласт теста кунжутом, потом нарезать на полоски и скатать.
  8. Складываем сырные палочки на противень (либо просто промасленный, либо застеленный пергаментом или специальным ковриком).

  9. Духовку разогреваем до 180 °C и отправляем в нее заполненный противень минут на 15, то есть до момента, когда палочки приобретут золотистый оттенок.
  10. Передерживать их в духовке не стоит – будут очень жесткими. Выкладываем готовые палочки на салфетку – на тарелке горячие они быстро отмокнут.
  11. Ну и милости просим, угощайтесь! Такие сырные палочки, хрустящие и ароматные, годятся и к пиву, и к чаю. Приятно похрустеть!


рецепты с фото. Кулинарные рецепты и фоторецепты Как жарить сырные палочки

Как сделать сырные палочки – рецепт с фото:

Блочную моцареллу нарезаем на брусочки одинакового размера. Длину и толщину брусочков можно смело варьировать, ориентируясь на размер сырного куска.


Полученные сырные палочки пока откладываем в сторону, а тем временем подготовим все составляющие для будущей хрустящей корочки. Итак, в одну чистую чашу высыпаем муку, во вторую – разбиваем и слегка взбалтываем вилкой 2 яйца.

Кстати, чтобы яичная смесь стала чуть более жидкой, в неё можно добавить 2-3 ст.л. воды или молока.


В последнюю – третью чашу высыпаем панировочные сухари, добавляем к хлебным крошкам соль, перец, а также молотый чеснок. Кстати, по желанию, можно дополнительно добавить немного сушеных трав, и, если любите острое, – молотый перец чили или кайенский перец. Крошку со специями перемешиваем.


Каждую сырную палочку сперва обваливаем в муке.


После, убрав все мучные излишки, окунаем их в яйцо.


И в завершении, тщательно со всех сторон обваливаем сырные палочки в приправленных хлебных крошках. По желанию, брусочек можно повторно окунуть в яичную смесь и вновь обвалять в сухарях, таким образом, корочка будет более плотная и хрустящая.


Сырные палочки в панировке размещаем на небольшом противне или подносе и отправляем в морозильную камеру на 40-50 минут.


Во фритюрницу или в глубокий сотейник с утолщенным дном наливаем растительное масло (масла должно быть столько, чтобы сырные палочки в нём могли спокойно плавать) и разогреваем его до температуры 160-170 С. В раскаленное масло аккуратно опускаем по 1-2 палочки за раз и обжариваем их до золотой корочки.


Румяные сырные палочки в панировке аккуратно достаём из масла шумовкой или щипцами и перекладываем на блюдо, застеленное салфетками или бумажными полотенцами.


Через пару минут, когда излишки масла впитаются в салфетки, наши хрустящие сырные палочки из моцареллы готовы к подаче.


Подаём их с острым чили соусом или сладким томатным , а также со свежими овощами и зеленью. Для взрослых такие палочки прекрасно подойдут в качестве закуски к пиву, а более юным едокам можно к ним подать стакан томатного сока! Теперь вы знаете, как сделать сырные палочки в домашних условиях легко, вкусно и быстро!


Сырные палочки в панировке , хоть и простая, но очень вкусная и быстрая закуска к пиву, приготовить которую можно всего за 15 минут времени. Если вам поднадоели такие закуски к пиву как , чипсы, кальмары, орешки и сухарики, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Кстати, в последнее время сырные палочки стали популярной закуской во многих пабах и барах.

Приготовить сырные палочки можно из твердого сыра, рассольного или плавленого. Идеальный вариант — это использование сыра сулугуни палочками. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить сырные палочки в хрустящей панировке на сковороде быстро и вкусно. Плавленый сыр и хрустящая корочка снаружи – это очень вкусно. Уверена, что любители сыра по достоинству оценят такую горячую сырную закуску.

Сырные палочки в панировке, пошаговый рецепт которых я вам хочу предложить, получаются с толстой и золотистой корочкой благодаря особой панировке. Помимо панировочных сухарей я предлагаю использовать кукурузную муку и куркуму, с помощью которых улучшается не только текстура, но и цвет панировки.

Ингредиенты:

  • сулугуни (палочками) — 1 пачка (250-300 гр.),
  • Яйца -2 шт.,
  • Панировочные сухари -100 гр.,
  • Смесь специй — о,5 ч. ложки,
  • Куркума -1 ч. ложка,
  • Кукурузная мука — 100 гр.,
  • Подсолнечное масло.

Сырные палочки в панировке – рецепт

В небольшой миске взбейте яйца. Всыпьте смесь специй и перемешайте. В яйца, как и в панировку, соль добавлять не нужно, иначе ваша закуска получится чрезмерно соленой.

В другую миску насыпьте панировочные сухари и кукурузную муку.

Всыпьте куркуму. Благодаря куркуме палочки в панировке будут красивого ярко желтого цвета.

Панировку на основе сухарей и кукурузной муки тщательно перемешайте.

Прогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Масла желательно наливать, не жалея. Приготовить эту закуску можно не только на сковороде, но и обжарить во фритюре. Как и , эта закуска очень благосклонно относится к большому количеству масла. Палочку сыра сулугуни опустите во взбитые яйца.

Сырную палочку обваляйте в панировке со всех сторон. Снова окупите во взбитых яйцах и запанируйте в сухарях.

Старайтесь, чтобы панировка покрыла палочки равномерно. Двойное обваливание сыра в яйцах и панировке позволит создать на палочках толстый панировочный слой, благодаря этому сыр не расплавится слишком быстро.

После того, как все сырные палочки будут запанированны, можно приступить к их обжариванию.

Палочки сыра выложите на горячую сковороду.

Через 1-2 минуты, когда низ их подрумянится, переверните сыр лопаткой на другую сторону. С этой стороны их необходимо обжарить тоже буквально 1 минуту. Если передержать палочки на сковороде, то сыр сильно расплавится, и палочки попросту растекутся, потеря при этом свой внешний вид. Поэтому все необходимо делать очень быстро.

Жареные сырные палочки в панировке переложите с помощью лопатки на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем. Салфетки впитают лишнее масло и палочки будут менее жирными. Подавать их можно не только к пиву, но и как дополнение к макаронам или вареному рису. Очень подходящим дополнением к ним может стать острый томатный , сметано-чесночный соус или майонезно-чесночный соус.

Для приготовления соуса смешайте сметану или майонез с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. Попробуйте и вы приготовить такую вкусную сырную закуску. Приятного вам аппетита. Также к пиву вы может приготовить и вкуснейшие .

Сырные палочки в панировке. Фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Идеальной закуской к пиву считается сыр в панировке на сковороде, который обжаривается до хрустящей румяной корочке. Получаются палочки из сыра, которые аппетитно смотрятся, приятно пахнут и отличаются изысканным вкусом. Их можно подавать самостоятельно, в сочетании с соусами. Внутри изделия имеют тянущуюся консистенцию.

Как приготовить сырные палочки в домашних условиях

Чтобы правильно и вкусно приготовить сырные палочки в домашних условиях, потребуется уточнить технологию. Есть два варианта готовки вкусной закуски. Первый предполагает нарезку твердого сыра брусочками и обжарку его в хрустящей панировке. Получается расплавленный внутри сыр и поджаристая корочка снаружи. Вторым вариантом является запекание палочек из сырного теста, дрожжевого или пресного, смешанного с твердым сыром.

Приготовить можно слоеные палочки с сыром или дрожжевые, для чего потребуется замесить тесто. Оно делается из муки, яиц, сливочного масла или маргарина, сметаны или кефира. Если делается слоеное тесто, то его нужно заморозить, а потом тонко раскатать, скалывая слоями. При замешивании дрожжевого теста используются дрожжи, разведенные в теплой воде с сахаром и мукой.

Традиционные сырные палочки жарятся в большом количестве масла, использовать для этого можно глубокую сковороду, чашу мультиварки или привычный фритюр. Обжаренная закуска отличается повышенной калорийностью, поэтому после завершения процесса изделия нужно просушить бумажной салфеткой для удаления остатков масла и подать с соусом. Другим вариантом, менее калорийным, считается жаркое запекание в духовке.

В духовке

Готовить вкусные сырные палочки в духовке получается, если соблюдать технологию. Для готовки понадобится замесить пресное или дрожжевое тесто и ввести туда много натертого на мелкой терке сыра. Рецепт сырных палочек в духовке пошагово предполагает, что после замешивания теста оно раскатывается и режется на полоски, которые выпекаются в духовке полчаса при 200 градусах. Хрустеть изделия будут менее интенсивно, чем при обжарке во фритюре.

Сырные палочки – рецепт

У каждого уважающего себя кулинара найдется фирменный рецепт сырных палочек с фото, который поможет сделать изысканную закуску с приятным узнаваемым ароматом. Попробовать приготовить можно оба варианта блюда – сделать тесто или просто порубить сыр кусочками и обжарить. В любом случае получится аппетитная закуска, прекрасно сочетающаяся с клюквенным, сметанным или горчичным соусом.

Из слоеного теста

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 412 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.

Сырные палочки из слоеного теста можно делать из готовой или самостоятельно замешанной основы. В последнем случае время готовки увеличится, так что проще купить магазинное тесто. Полученное интересное блюдо вполне может заменить хлеб, поэтому оно подается в качестве дополнения к супам или салатам. Палочки из слоеного теста с сыром вкусны не только горячими, но и охлажденными, когда они чуть подсушиваются.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 пласт;
  • сыр – 100 г;
  • тмин – 20 грамм;
  • сырой яичный желток – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Тесто разморозьте, духовку нагрейте до 190 градусов, смажьте противень маслом или застелите пергаментом.
  2. Сыр крупно натрите, желток смешайте с каплей воды.
  3. Раскатайте эластичное тесто до толщины 3-4 мм, смажьте желтком, посыпьте сырной стружкой, тмином.
  4. Скрутите пласт пополам, сомните руками, порежьте полосками шириной в 1-1,5 см и длиной до 10 см, скрутите вокруг своей оси 3-4 раза каждую полоску.
  5. Положите на противень, смажьте желтком, выпекайте 10 минут.
  6. Можно дополнительно приправить полоски специями – острым красным перцем, розмарином, кориандром.
  7. Хранить закуску лучше в закрытом контейнере, чтобы та не отсыревала.
  8. Подавать к куриному супу вместо лаваша.

В панировке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 417 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в панировке являются любимым блюдом для детей и взрослых. Его любят за нежную консистенцию тянущегося сыра внутри и яркую хрустящую панировку. Данный рецепт сырных палочек в панировке предполагает использование самой простой обсыпки – панировочных сухарей, но можно заменить их чем-то необычным и оригинальным – кунжутом, тмином.

Ингредиенты:

  • сыр – 200 г;
  • сырые яйца – 1 шт.;
  • мука – 100 г;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • оливковое масло – 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте масло — разогрейте его во фритюрнице до 170 градусов.
  2. Сыр порежьте брусками, обваляйте в муке.
  3. Обмакивайте в яйцо, посыпайте панировочными сухарями, погрузите в масло.
  4. Обжаривайте до золотистого цвета, уберите лишний жир салфетками.
  5. Подавайте с клюквенным или брусничным соусом.

К пиву

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 410 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки к пиву отличаются приятной остротой, которая достигается за счет использования соленого сыра и особых приправ. Хорошо заправлять закуску белым перцем и сладкой паприкой, но при желании допускается применять любые другие специи. Калорийными изделиями не следует увлекаться, чтобы не набрать лишних килограммов, так что хватит употребления раз в месяц.

Ингредиенты:

  • мука – 100 г;
  • сыр – 40 г;
  • белый перец – чайная ложка;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • вода – 150 мл;
  • сырой яичный желток – 1 шт.;
  • молоко – 20 мл;
  • сладкая сушеная паприка – 15 г.

Способ приготовления:

  1. Смешайте муку, тертый сыр, специи. Сделайте углубление, влейте масло с водой.
  2. Вымешивайте тесто пять минут, заверните в пищевую пленку, отставьте на полчаса в холодильник.
  3. Разогрейте духовку до 190 градусов, застелите противни бумагой для выпекания.
  4. Тесто раскатайте до примерной толщины 3 мм, порежьте полосками.
  5. Смажьте взбитым желтком с молоком, посыпьте паприкой, немного перекрутите каждую полоску.
  6. Выложите на противень, запекайте 15 минут до легкого зарумянивания.
  7. Остудите, подавайте к пиву.

В кляре

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 16 персон.
  • Калорийность блюда: 421 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в кляре понравятся всем присутствующим гостям на праздничном застолье или друзьям на вечерних посиделках. Они быстро насыщают, служат отличной закуской к алкогольным или безалкогольным напитками. Чтобы кляр не смешался с расплавленным сыром и не испортил внешний вид палочек, лучше делать их, используя фритюр или глубокую сковороду с большим количеством масла, позволяющим изделиям свободно в нем плавать, не касаясь стенок.

Ингредиенты:

  • вода – 50 мл;
  • подсолнечное масло – стакан;
  • мука – стакан;
  • панировочные сухари – полстакана;
  • сыр – полкило;
  • яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Сыр порежьте брусочками. Смешайте муку, воду, яйца, взбейте.
  2. Обмакните бруски в кляр, сухари, бросьте в кипящее масло. Жарьте две минуты.
  3. Подавайте с соусом тартар или любым другим.

Жареные сырные палочки

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 416 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Жареные сырные палочки становятся прекрасной закуской. Их любят за тягучий сыр внутри и тающую хрустящую корочку снаружи. Жарить изделия можно, используя фритюр или глубокую сковороду с разогретым до пузырьков растительным рафинированным маслом. Если ничего из подходящей посуды нет, то подойдет и чаша мультиварки с включенным режимом «Выпечка» или «Мультиповар».

Ингредиенты:

  • сыр – 350 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • панировочные сухари – 600 г;
  • итальянские травы – 10 г;
  • растительное масло – литр.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте сыр на брусочки, обмакните в слегка взбитые яйца.
  2. Панируйте сухарями, выложите на блюдо, через пять минут настаивания при комнатной температуре отправьте в холодильник на два часа.
  3. Разогрейте масло, пожарьте брусочки до золотисто-коричневой корочки в течение шести минут.
  4. Удалите лишний жир бумажным полотенцем, остудите, подавайте с чесночной заправкой или вялеными помидорами.

С кунжутом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 409 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки с кунжутом отличаются приятным вкусом и золотистой обсыпкой, вызывающей аппетит. Делать их просто, потому что тесто замешивается не на дрожжах, получается пресным. Подавать готовые изделия лучше всего с овощным салатом или прозрачным легким бульоном, чтобы сбалансировать их калорийность. Если использовать их как закуску, то оптимально сочетать с соусом песто или сметанным.

Ингредиенты:

  • мука – 320 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • кунжут – 90 г;
  • молоко – 100 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Муку просейте, соедините с измельченным сыром, натертым на мелкой терке маслом, кунжутом. Подсолите, влейте в смесь молоко.
  2. Замесите тесто, раскатайте в полусантиметровый пласт, порежьте прямоугольниками шириной в один сантиметр.
  3. Застелите противень или форму для запекания пергаментом, уложите прямоугольники, запеките до румяной корочки при 180 градусах в течение 15 минут.
  4. Охладите, подайте с салатом.

С крабовыми палочками

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 414 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Аппетитной закуской являются сырные палочки с крабовыми палочками, которые обжариваются во фритюре до хрустящей золотистой поверхности. Изделия получаются более насыщенными, если взять крабовое мясо, и более нежными при использовании домашнего майонеза на перепелиных яйцах. Любителям остроты понравится добавление горчицы, а остальным можно использовать другие специи.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 250 г;
  • сыр – 150 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • майонез – 60 мл;
  • горчица – 10 мл;
  • мука пшеничная высшего сорта – 100 г;
  • соль – столовая ложка;
  • растительное масло – пол-литра.

Способ приготовления:

  1. Крабовые палочки крупно потрите, смешайте с мелко натертым сыром, взбитым яйцом.
  2. Добавьте майонез, тщательно перемешайте до однородного вязкого состояния.
  3. Разогрейте масло, сформируйте шарики или слепите полоски влажными руками.
  4. Обваляйте в муке, выкладывайте в масло, жарьте до золотистости, обсушите бумажной салфеткой.
  5. Подавайте с укропом, петрушкой.
  6. При желании можно оттенить сытный вкус зеленью и чесноком, а муку заменить манной крупой.

Всем – и профессионалам, и новичкам в кулинарном мире – пригодятся советы по приготовлению сырных палочек от известных шеф-поваров:

  • для изготовления палочек лучше брать твердый сыр – подойдет Пармезан, Ольтермани или Российский;

Сырные палочки — прекрасный вариант закуски для дружеских посиделок, праздничного стола или разнообразия ежедневного меню. Предлагаем несколько разнообразных сырных закусок, которые можно быстро приготовить своими руками.

Сырные палочки из слоеного теста не оставят равнодушными, и аромат пекущегося лакомства заранее соберет всех домочадцев на кухне.

Отличный вариант для закуски.

  • лист готового слоеного теста;
  • 50 гр тертого тверд. сыра;
  • яичный желток;
  • 2-4 щепотки молотого перца.

Желток немного взбиваем вилкой.

Лист теста заранее немного размораживаем. Раскатываем на отрезе пергамента. Сверху смазываем желтком, затираем сыром и присыпаем перцем.

Духовую печь разогреваем до 180-ти град. Отправляем в нее пергамент с заготовками сырных палочек и печем в течение 5-7-ми минут.

Рецепт приготовления в кляре

Сырные палочки в кляре получаются довольно сочными и очень вкусными:
  • 250 гр тверд. сыра;
  • 2 яйца;
  • стопка воды/свежего молока;
  • несколько щепоток соли;
  • стак. муки;
  • масло постное для фритюра.

Сыр режем брусочками ориентировочно 10 см длиной и 1 см толщиной.

Для кляра в мисочке при помощи венчика взбиваем воду, яйца, соль и муку.

Далее осталось приготовить сами палочки. Для этого разогреваем масло, обмакиваем сырные брусочки в кляре и сразу опускаем в горячее масло. Обжариваем в течение минуты-другой. Затем шумовкой извлекаем все палочки, кладем на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

В панировке

Сырные палочки в панировке получаются необыкновенно вкусными: в теплом виде начинка из сыра сохраняет немного жидкое состояние, что делает лакомство еще аппетитнее.


Рецепт очень вкусный и простой.
Из расчета на две порции понадобится следующее количество продуктов:
  • твердые сорта сыра — 200 гр;
  • яйцо — 1;
  • мука — ½ стак.;
  • сухарики панировочные — ½ стак.;
  • масло постн. рафинированное.

На два блюдца насыпаем по отдельности сухари и муку.

Яйцо взбалтываем вилкой.

Ломоть сыра режем полосками, хорошенько обваливаем в просеянной муке.

Масло наливаем в сковороду и разогреваем.

Сырные палочки в муке обмакиваем в яичную массу, затем обваливаем в панировке.

Палочки выкладываем в масло и обжариваем со всех сторон до образования золотистой корочки.

Простой вариант из лаваша

Сырные палочки из лаваша готовятся следующим образом:
  • 2 яйца;
  • 2 плавленых сырка;
  • 2 стол. л. слив. масла;
  • чесночный зубочек;
  • пара веточек укропа;
  • армянский лаваш.

Сырки подмораживаем в морозильной камере 5-7 минут, затем режем тонкими лентами.

В пиале взбиваем яйца.

Отдельно выдавливаем чеснок и мелко рубим укроп, все хорошенько перемешиваем.

Лаваш острым ножом делим на широкие полоски (ориентировочно 8-9 см в длину и 10-11 см в ширину). В каждую полоску кладем пару сырных ленточек, немного чеснока с зеленью. Затем начинку заворачиваем в лаваш, чтобы получился рулетик.

Обмакиваем их в яичную массу и жарим на сливочном масле до аппетитной золотистости.

Закуска к пиву с кунжутом

Сырная закуска к пиву с добавлением кунжута станет любимым лакомством домашнего приготовления. Сырные палочки с кунжутом хорошо подойдут не только к пиву, но и вину (лучше белому).


Закуска подойдет к пиву.
  • твердый сыр — 200 гр;
  • слив. масло — 150 гр;
  • мука — 1 стак.;
  • сахар — ⅓ чайн. л.;
  • соль крупная;
  • яйцо;
  • кунжут — 15 гр.

Масло минимум за час до приготовления кладем в морозильную камеру — его нужно будет натереть, и с подмороженным маслом сделать это будет легче.

В широкую миску трем масло и сыр, просеиваем муку и добавляем сахар. Вручную вымешиваем тесто — вначале по внешнему виду оно будет напоминать скорее маслянистую крошку, чем мягкое, воздушное, эластичное тесто. Через несколько минут, когда масло подтает, тесто станет нежным и мягким на ощупь, не будет липнуть к рукам и из него можно будет скатать шарик. Тесто получается послушное. Чтобы из него было удобно формировать изделия, делаем шарик немного плоским, оборачиваем в пленку или пакет и отправляем в морозильную камеру, чтобы оно немного застыло.

Тем временем взбиваем яйцо до появления пенки и более-менее однородного состояния жидкости.

Тесто вынимаем из морозилки, извлекаем из пленки и немного раскатываем. Далее нужно сформировать сырные палочки — они должны быть примерно одинаковыми, чтобы могли одинаково хорошо пропечься внутри.

Есть два варианта:
  1. Отщипывать примерно одинаковые кусочки теста и скатывать их колбасками одинаковой длины и толщины.
  2. Стопкой выдавливать одинаковые кружки, которые затем скатывать в колбаски.

Закуску выкладываем на противень с пергаментным листом. Сверху смазываем яичной массой, слегка солим и посыпаем кунжутом.

Закуска выпекается 10-15 минут. Ориентироваться нужно на золотистый оттенок.

Жареные сырные палочки

  • 500 гр тверд. сыра;
  • 2 яйца;
  • 50 гр сливок;
  • стак. муки;
  • 2 стак. панировочной крошки;
  • постн. масло для обжаривания закуски.

Нарезать сыр палочками.

Взбить венчиком сливки с яйцами до однородного состояния.

Отдельно на блюдца насыпать муки и сухариков.

Разогреть на сковороде масло. Сырный брусочек обвалять в муке, затем обмакнуть в сливочно-яичной массе и после обвалять в сухарях. Сразу выкладывать в горячее масло. Когда со всех сторон изделие приобретет аппетитный золотистый оттенок, извлечь из сковороды на тарелку с бумажными полотенцами.

Варианты с крабовыми палочками

Сырную закуску с крабовыми палочками можно сделать в виде аппетитных шариков. Закуска подойдет на случай, если нужно быстро накрыть стол или просто к праздничному застолью.


Такое блюдо украсит любой праздничный стол.
  • 100 гр крабовых палочек;
  • 50 гр сыра тверд. сортов;
  • 3 яйца;
  • 1 чесночный зубок;
  • 2 стол. л. майонеза;
  • несколько веточек свежего укропа или перьев лука;
  • несколько щепоток соли.

Отварить яйца вкрутую, охладить в холодной воде, почистить.

В миску для приготовления закуски натереть сыр, яйца и палочки, выдавить прессом чеснок, заправить солью и майонезом.

При помощи столовой ложки набирать немного массы и вручную скатывать в шарик. Выложить их на блюдо, посыпать рубленой зеленью.

Доброго времени суток всем, кто стремится развивать свой кулинарный талант. Сегодня, представляем вам рецепт сырных палочек в панировке. Многие знакомы с этим блюдом благодаря фастфуду и прочим заведениям с быстро едой. Не удивительно, ведь приготовить такую закуску легко и просто, а на выходе получается отменный вкус.

Конечно, покупные сырные палочки не сравнятся с таковыми, приготовленными в домашних условиях. Именно поэтому, рекомендуем попробовать приготовить их самостоятельно, особенно, если никогда не ели такое блюдо.

В целом, существует несколько основных способов, как сделать сырные палочки. Мы подобрали для вас самый классический вариант, который совмещает доступные продукты и простоту готовки. Поэтому советуем не тратить время попусту, купить нужные продукты и приготовить сырную закуску, которая непременно понравится всем.

Ингредиенты:

1. Сыр – 210 г

2. Яйца – 3 штуки

3. Сметана – 50 мл

4. Панировочные сухари

5. Острый перец – 1 штука

6. Смесь перцев

Способ приготовления:

Первым делом, стоит оговорить основной ингредиент – сыр. Мы используем моцареллу, он лучше всех подходит для палочек. Однако вы можете взять любой сорт, но желательно покупать мягкий и хорошо плавящийся. Набор приправ у нас ориентирован на пикантность блюда, поэтому если вы хотите более нежное, можно обойтись без острого перца.

1. Первым делом нужно натереть сыр на мелкой терке и отправить в удобную миску.

2. Отдельно шинкуем укроп и зеленый лук, а потом отправляем его в ту же емкость с сыром. Туда высыпаем приправу смесь перцев и мелко нашинкованный острый перец.

3. Кладем щедрую ложку сметаны и хорошенько вымешиваем содержимое, пока не станет образовываться однородная масса.

4. Разворачиваем немного пищевой пленки и выкладываем на неё содержимое нашей миски. Все это нужно тщательно распределить по поверхности так, чтобы получилась равномерная форма прямоугольника.

5. Аккуратно заворачиваем нашу основу в пленку и отправляем в морозильную камеру на час, чтобы будущее блюдо немного подсобралось и пропиталось основательно.

7. Отдельно разбиваем два яйца (или три, в зависимости от категории), не отделяя желток от белков, и немного взбиваем их вилкой. После приступаем к панировке.

Панируем:

8. Для этого, отправляем одну сырную палочку вначале в муку, затем во взбитые яйца, в панировочные сухари, снова в яйцо и сухари. Таким образом, мы делаем двойную панировку.

Делать её нужно быстро, т.к. первый кляр может успеть сползти с блюда.

9. Ставим глубокую сковороду на огонь и наливаем масла. Его количества должно быть достаточно, чтобы палочки почти полностью были покрыты жидкостью. Ждем, пока раскалится масло.

Если под рукой нет кухонного термометра, можно воспользоваться более простым методом – опустите деревянную шпажку или зубочистку в сковороду. Вокруг неё образуются пузыри. Либо же бросьте небольшой кусок панировки – будет похожий эффект.

10. Обжариваем блюдо с обеих сторон. Обычно в сумме, на это уходит две-три минуты. Должна образоваться приятная золотистая корочка. Вытаскиваем палочки и кладем на бумажные полотенца, чтобы остатки масла впитались.

11. Готовую закуску выкладываем на тарелку, посыпаем рубленой зеленью и подаем вместе с майонезом или сметаной. Отличительное свойство блюда – не обязательно его готовить прямо перед подачей. Можно сделать все заранее, а перед обжаркой заморозить на сутки или двое, и тогда уже подавать. Желаем приятного аппетита!

В целом, как вы могли догадаться, способов приготовить такое простое блюдо великое множество. Как вариант, предлагаем вам еще один простейший рецепт сырных палочек, который будет знаком советскому обывателю, ведь именно в таком исполнении их можно было встретить в местах общепита. Предлагаем вспомнить этот замечательный и неповторимый вкус.

1. Первым делом, снова нужно выбрать сыр. В этот раз, советуем взять Эдам, или любой другой, который не будет проминаться при надавливании. Просеиваем муку, чтобы обогатить её кислородом, добавляем к ней пол чайной ложки соли, чуть менее половины пачки масла и все это переминаем.

2. После натираем сыр при помощи мелкой терки и добавляем к остальным ингредиентам. К слову, отложите небольшое количество ингредиента в сторону. Добавляем шесть столовых ложек сметаны, немного сахара и хорошенько замешиваем, чтобы получилось тесто. Раскатываем его на столе, предварительно присыпав мукой, и нарезаем на палочки нужного размера – толщина приблизительно четыре миллиметра.

3. Смазываем все это дело белком, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на двадцать минут. Когда подрумянится блюдо, можно снимать и подавать к столу. Пробуйте и экспериментируйте.

сырные палочки в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для сырные палочки в духовке на 4 порции :

Рецепт приготовления сырные палочки в духовке по шагам

Моей дочке постоянно нужно что-то грызть.Она с удовольствием ест хлебцы, хлебные палочки, печенье.Для меня очень важно, чтобы в продуктах, которые ест дочка не было различных примесей, много соли. Поэтому, чтобы быть спокойной, в этом плане, я стараюсь готовить ей сама. Представляю вашему вниманию сырные палочки, которые не оставят равнодушным никого.Требуется совсем мало продуктов и немного времени.

Для начала нужно вскипятить воду, немного остудить её и добавить в неё молоко.Я использую деревенское молоко, но особой разницы нет какой процент жирности, получается одинаковые по вкусу палочки.Затем маленькими порциями добавляем муку и перемешиваем.Должно получиться достаточно тугое тесто.В рецепте указано 200 грамм муки — это приблизительно.Плюс-минус 40 грамм — вы сами почувствуете когда тесто перестанет прилипать к рукам.Сыр натереть на мелкой тёрке, тщательно вмешать его в тесто.

Раскатать тесто в тонкую лепёшку. Порезать его на тоненькие ленточки.На противень выстелить бумагу для выпечки, пропитать её маслом и выложить палочки.Духовку разогреть до 180 градусов.Выпекать до зарумянивания палочек, примерно 15 минут.

Вот такие хрустящие сырные палочки получаются. Для мужа можно сделать такие же к пиву, только ещё посыпать солью.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Молоко коровье

3

4

6

74

Сыр российский

7

9

0

109

Мука пшеничная

22

3

140

668

всего в блюде:

32

16

146

851

всего в 1 порции:

8

4

37

213

всего в 100 граммах:

7

3

32

186

Похожие рецепты

Рецепты сырных палочек Easy Bake Oven

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам .
.. Проверить это »

# 60 минут или меньше # время сделать #курс #главный ингридиент #подготовка # закуски #легкий # начинающий повар # зерна # диетическое # с высоким содержанием кальция # высокий в чем-то # макароны с рисом и зерном

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить сырные палочки в духовке?
Направления.Обмакните каждую сырную палочку в яйцо, затем прижмите к панировочным сухарям. Повторите обмакивание в яйце и панировочных сухарях, чтобы получить покрытие двойной толщины. Поместите сырные палочки на подготовленный противень и сбрызните дополнительным кулинарным спреем для равномерного подрумянивания. Жарьте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета 4–5 минут.

Как сделать сырные палочки из яиц и муки?
Выстелите противень фольгой и слегка сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем. Разрежьте каждую сырную палочку пополам. Насыпьте муку в неглубокую миску.Во второй миске взбейте яйца и воду. В третьей неглубокой миске взбейте приправленные панировочные сухари, крошки панко, топленое масло, соль и перец.

Как запечь палочки моцареллы в духовке?
Запеченные в духовке палочки моцареллы. Разогрейте духовку до 425. Застелите противень фольгой и сильно сбрызните кулинарным спреем. Заморозьте палочки моцареллы, пока они не затвердеют (около 30 минут). В одну миску насыпьте муку, а во вторую — яйцо. В третью миску добавьте панировочные сухари, луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, соль и взбейте, чтобы смешать.

Как сделать сырные палочки с кукурузным крахмалом?
Инструкции 1 Откройте нити сыра и разрежьте каждую пополам. … 2 Смешайте муку и кукурузный крахмал в небольшой миске. … 3 Обмакните каждую половину сырной палочки в яичную смесь, а затем аккуратно обваляйте в мучной смеси. 4 Снова погрузите в яичную смесь и раскатайте до тех пор, пока она не покроется. … 5 Поместите в морозильную камеру, пока масло не нагреется. .. . Еще предметы …

Палочки Моцареллы, запеченные за 5 минут | Настоящая еда от папы

Обращение ко всем любителям сыра, детям и взрослым, любящим закуски, так что почти все, верно? Возьмите палочку моцареллы, выберите соус для макания, и приступим.

Если вы сделали это, то знаете, насколько это легко. Если вы этого не сделали, то вам также следует знать, что они не только легкие, но и очень быстрые в приготовлении: просто окуните, скатайте и бросьте в духовку на 3 минуты — готово!

Конечно, не готовьте их, пока не будете готовы их подавать, потому что, как и любой сыр, он теряет свою характерную липкость при охлаждении. Так что, если вы делаете это для толпы, вы можете собрать его за несколько часов до этого и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы выпекать и подавать их.

Соусы для макания с моцареллой

Я всегда подаю эти запеченные палочки из моцареллы с различными соусами, потому что предпочитаю свои с медовой горчицей, мои мальчики ходят на ранчо, а Наоми любит традиционные блюда с маринарой. Какой бы соус вы ни выбрали, убедитесь, что вы приготовили двойной рецепт, потому что он всегда пользуется успехом!

Состав

  • 1/2 стакана панко крошки
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка сыра пармезан мелкого помола
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 12 сырных палочек с моцареллой, без обертки
  • 1 яйцо, слегка взбитое

Инструкции

  1. Приготовление: Духовку нагреть до 425 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Создайте рабочее место, выстроив три неглубокие миски рядом друг с другом. Добавьте слегка взбитое яйцо в первую миску, муку во вторую, а третью оставьте для крошек панко.
  2. В большую сковороду добавьте крошки панко и тосты, пока они не подрумянятся, примерно 3-5 минут. Переложите поджаренные крошки панко в третью неглубокую миску и дайте немного остыть примерно 2 минуты. Смешайте сыр пармезан и соль с крошками панко.
  3. Сборка: обмакнуть сырную палочку в муку, слегка постучать по ней, чтобы стряхнуть излишки муки, а затем окунуть в яичную смесь. Обваляйте сырную палочку в панировочных сухарях и кладите ее на выстланный пергаментом противень. Повторите то же самое с оставшимися палочками моцареллы.
  4. Выпекайте при температуре 425 градусов F в течение трех минут. Выньте из духовки и переложите противень на решетку и охладите 1-2 минуты, прежде чем переложить запеченные палочки моцареллы на сервировочную тарелку. После передачи подавать немедленно.

Более легкие закуски!

Жареный цыпленок Буффало Чоризо Кесо Фундидо Макароны и сырные шарики Вертушки для сырного стейка

Палочки Моцарелла для легкой фритюрницы (домашнее)

Палочки Моцарелла для фритюрницы — это воплощение мечты.Они хрустящие, пикантные и наполнены липким, эластичным и вкусным сыром.

Хорошо, время для популярной викторины! Назовите более удобную пищу, чем палочки моцареллы. Нет ответа? Это то, о чем я думал!

Кто может отказаться от тарелки теплых сырных палочек моцареллы? Я знаю, что не могу! При этом этот рецепт палочек моцареллы, без сомнения, один из моих любимых. Они хрустящие, пикантные и наполнены восхитительно эластичным сыром моцарелла. Чего еще можно хотеть?

Если вы еще не проданы, примите во внимание тот факт, что это, вероятно, один из самых простых домашних рецептов палочек моцареллы на свете.Для этого я использовал фритюрницу!

Мне нравятся воздушные фритюрницы, потому что они позволяют жарить продукты без беспорядка, как в обычной фритюрнице. Кроме того, жареные на воздухе рецепты — отличная альтернатива для здоровья. Посетите эту страницу, чтобы найти идеальную фритюрницу.

Ингредиенты для палочек из моцареллы во фритюрнице

В этом рецепте всего четыре ингредиента и четыре специи. Поскольку ингредиенты очень простые, большинство из них, скорее всего, уже есть у вас под рукой!

  • Палочки из моцареллы : В этом рецепте палочки из моцареллы — это название игры! Вы можете использовать настоящие предварительно нарезанные сырные палочки или вырезать палочки из блока.
  • Универсальная мука : Мы будем использовать муку для процесса панировки.
  • Яйцо : мы воспользуемся мытьем для яиц, чтобы панировочные сухари прилипли!
  • Панировочные сухари Panko : Панировочные сухари Panko будут использоваться для покрытия палочек моцареллы. Крошки панко сделаны без корочки, поэтому они отлично подходят для панировки жареных блюд.
  • Специи : Чтобы сделать эти палочки из мозца еще более вкусными, мы добавим ароматизатор с луковым порошком, чесночным порошком, копченой паприкой и солью.
  • Соус для макания : Выберите свой любимый соус для макания, например маринара или ранчо!

Как жарить на воздухе палочки из моцареллы

На первый взгляд направления могут показаться устрашающими, но поверьте мне. Эти палочки из моцареллы так легко сделать! Обязательно внимательно следите за каждым шагом, не забывая при необходимости замораживать палочки для мозца.

  1. Приготовление сыра : Разверните предварительно нарезанные палочки моцареллы или нарежьте их, если начинаете с блока.
  2. Заморозить сыр : Выложите сыр на выстланной пергаментом тарелке и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
  3. Станция для приготовления панировки : Положите муку в пакет с застежкой-молнией. Взбейте яйцо в неглубокой миске. Смешайте панко и приправы в отдельной неглубокой миске.
  4. Смажьте сыр мукой : Положите палочки моцареллы в пакет с мукой, застегните молнию и встряхните, чтобы сыр равномерно покрылся.
  5. Выпекайте сыр : Работая по очереди, обваляйте палочки моцареллы в яйце, а затем в панко.Вернитесь в тарелку и заморозьте еще 30 минут.
  6. Приготовьте фритюрницу и хлеб во второй раз. : Слегка смажьте корзину или решетку фритюрницы и разогрейте ее до 390 ° F (200 ° C). Смажьте палочки моцареллы яйцом и панко второй раз, затем переложите во фритюрницу.
  7. Готовьте : готовьте от 6 до 8 минут до хрустящей корочки и румяной корочки.
  8. Enjoy : Подавайте теплым с вашим любимым соусом для окунания, например, маринара или ранчо.

Советы по приготовлению более здоровых палочек из моцареллы

Вот несколько дополнительных советов, которые сделают вкус моцареллы еще лучше!

  • Жарение на воздухе из замороженных палочек : Если вам интересно, как жарить замороженные палочки моцареллы на воздухе, продолжайте читать! Вполне возможно жарить на воздухе палочки из замороженного моцареллы (например, замороженные палочки из моцареллы, купленные в магазине).Для этого просто бросьте в фритюрницу и следуйте инструкциям по температуре и времени, указанным в рецепте.
  • Не пропустите замораживание : при приготовлении с нуля замораживание между панировкой занимает немного больше времени. Но оно того стоит! Без замораживания сыр плавится слишком рано и выливается раньше, чем покрытие успевает приготовиться.
  • Готовьте в один слой : Если все палочки моцареллы не умещаются в один слой на решетке для фритюрницы, готовьте несколько порций. Не рекомендую двойную укладку.

Палочки Моцарелла для фритюрницы

Подготовка: 1 час 15 минут

Готовка: 8 минут

Всего: 1 час 23 минуты

калорий: 120 ккал

Порций: 8 палочек моцареллы

Инструкции

  • Заморозить сыр : развернуть палочки моцареллы (или нарезать палочками, если начинать с блока сыра). Выложите на тарелку, выложенную пергаментом, и поместите в морозильную камеру на 30 минут.

  • Подготовка : Тем временем настройте свою панировочную станцию. Насыпьте муку в пакет с застежкой-молнией. Взбейте яйцо в неглубокой миске. Смешайте панко и приправы в отдельной неглубокой миске.

  • Хлеб Один раз : Положите палочки моцареллы в пакет с мукой, застегните его и встряхните, чтобы сыр равномерно покрылся слоем. По очереди обваляйте палочки моцареллы в яйце, а затем в панко. Вернитесь в тарелку и заморозьте еще 30 минут.

  • Хлеб дважды : Слегка смажьте корзину или решетку фритюрницы и разогрейте ее до 390 ° F (200 ° C).Смажьте палочки моцареллы яйцом, затем еще раз панко, затем переложите во фритюрницу.

  • Готовьте : готовьте 6-8 минут до хрустящей корочки и румяной корочки. Подавать теплым с вашим любимым соусом для макания, например маринара или ранчо.

Советы и хитрости

Можете ли вы не замораживать палочки моцареллы? Я знаю, что это добавляет время рецепту, но замораживание сыра перед приготовлением имеет решающее значение для правильного приготовления. Если не заморозить их, сыр расплавится и выльется раньше, чем покрытие успеет приготовиться. Можно ли приготовить купленные в магазине замороженные палочки моцареллы во фритюрнице? Да! Следите за температурой и временем, указанными выше, чтобы приготовить купленные в магазине палочки моцареллы во фритюрнице.

Информация о питании

Порция: 1 палочка из моцареллы Калорийность: 120 ккал (6%) Углеводы: 7,2 г (2%) Белки: 9,5 г (19%) Жиры: 6 г (9%) Насыщенные жиры: 3,5 г (22%) Холестерин: 35 мг (12%) Натрий: 339 мг (15%) Калий: 12 мг Клетчатка: 0,2 г (1%) Сахар: 0,1 г Кальций: 24 мг (2%) Железо: 0 мг

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Фото: Philips

Проверить это

Фото: Cosori

Проверить это

Фото: GoWISE

Проверить это

Фото: Бревиль

Духовка Breville с конвекцией и жаркой на воздухе

Проверить это

С обжаренными на воздухе вешенками и хрустящей корочкой, это на вкус просто , как жареный цыпленок!

Получить рецепт

Идеально хрустящие, простые в приготовлении пиццы на сковороде, которые революционизируют ночь пиццы.

Получить рецепт

Как приготовить печеный картофель, домашний картофель фри и картофельные чипсы во фритюрнице из белого и сладкого картофеля.

Получить рецепт

Как обжарить практически любой овощ на воздухе до идеально приготовленного, здорового вкуса.

Получить рецепт

Полный аромат и хрустящий бекон в тонко нарезанных баклажанах!

Получить рецепт

Для приготовления этого восхитительно хрустящего рецепта тофу кукурузный крахмал не нужен!

Получить рецепт

Tops Friendly Markets — Рецепт: запеченные палочки из моцареллы

Рецепты Tops Friendly Markets

https: // www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7562/Baked_Mozzarella_Sticks

Вот и обезжиренная запеченная версия любимой закуски!

Оценка клиентов: без рейтинга

0 Оценок 1 Комментарий

Выход: 6 порций

.

Время приготовления: 20 мин; Время приготовления: 6 мин.

Состав
Пищевой спрей
1 пакет (120 унций) обезжиренного сыра моцарелла
1 яйцо
1 чайник итальянской приправы
1/2 чашка панко панировочные сухари
1/2 чашка приготовленный соус маринара, подогретый
Пищевая ценность

Выход: 6 порций

.

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

калорий: 180
калорий из жира: 63
Всего жиров: 7 г
Насыщенные жиры: 4. 3g
Холестерин: 50 мг
Натрий: 50 мг
Всего углеводов: 7 г
Пищевые волокна: 0 г
Белок: 14 г

Кальций: 30% дневной нормы

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направление:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поместите решетку в верхнюю треть духовки. Выстелите противень фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.

Извлеките сыр из упаковки и отложите в сторону.

В небольшой миске взбейте яйцо до образования пены.

В небольшой сковороде с антипригарным покрытием смешайте итальянскую приправу с панировочными сухарями и поставьте на средний огонь. Готовьте и перемешивайте панировочные сухари, пока они не подрумянятся, около 5 минут.

Обмакните один кусок сыра в яйце до образования покрытия, а затем в поджаренные панировочные сухари, полностью покрывая его. Еще раз посыпьте нить сыра яйцом и, если хотите, еще раз в панировочных сухарях. Выложить на противень. Повторите то же самое с оставшимся сыром и выложите на противень на расстоянии 1 1/2 дюйма. Слегка сбрызните струйный сыр кулинарным спреем.

Выпекать 5–6 минут или до полного прогрева.

Примечание: сыр может слегка плавиться и терять форму; просто нажмите на место. Подавать с подогретым соусом маринара для макания.

Изображение и рецепт любезно предоставлены Ассоциацией производителей молока Среднего Запада

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС!

Срок действия: 29.01.2022

Сэкономьте 3 доллара.00

Сэкономьте $ 3,00 на ДВУХ биоэссенциях Herbal Essences: обновите шампунь, кондиционер ИЛИ средства для укладки (за исключением масок, шампуня 100 мл и кондиционеров, цвета, средства для тела).

Сэкономьте 3,00 доллара на Био ДВА Herbal Essences: обновите шампунь, кондиционер ИЛИ средства для укладки (за исключением масок, шампуня 100 мл и кондиционеров, цвет, тело было

Сэкономьте 3 доллара. 00 на TWO Herbal Essences биография: Шампунь для обновления, кондиционер ИЛИ средства для укладки (за исключением масок, шампуня и кондиционеров 100 мл, красителей, средств для мытья тела и пробного / дорожного размера).

Дилер: Отправка в Procter & Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы ознакомиться с условиями купона для правильного погашения: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение — один купон на товар.Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи. Вы можете заплатить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Ограничение — один купон на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.

электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС! НОВЫЙ!

Истекает: 22.01.2022

Сэкономьте 2 доллара.00

Сэкономьте $ 2,00 при покупке ОДНОГО (1) продукта терафлю

Сэкономьте 2,00 доллара при покупке ОДНОГО (1) продукта Терафлю

Сэкономьте 2,00 доллара при покупке ОДНОГО (1) продукта Терафлю

Можно обменять на продукты питания, лекарства и товары массового потребления.ПОТРЕБИТЕЛЬ: Ограничьте 1 купон на покупку указанного продукта (ов). Вы платите любой налог с продаж. РОЗНИЧНЫЙ ТОВАР: GSK возместит вам номинальную стоимость этого купона плюс 12� комиссионных за обработку, если они поданы в соответствии с нашей Политикой погашения. Копия предоставляется по запросу. Денежная стоимость 1/100 от 1 фунта. Купон недействителен, если он изменен, передан, обменян, продан или продан с аукциона, скопирован или если это запрещено законом. Хорошо только в США и в APO, FPO. Отправляйте купоны по адресу: GSK Consumer Healthcare, P.O. Box 880001, Эль-Пасо, TX 88588-0001. �2021 ГСК.Прочтите и следуйте инструкциям на этикетке.


Рецепты Tops Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7562/

Запеченные сырные палочки Моцарелла без глютена

Если я скучаю по одной вечеринке, то первым в списке будут сырные палочки. Не нить сыра, а талая липкая вкусность, которую я успешно воссоздала в этих запеченных сырных палочках с моцареллой. На подготовку уходит время, но каждая секунда стоит каждой секунды.Я настоятельно рекомендую сделать большую партию, хранить их в морозильной камере и вытащить, когда вам понадобится несколько!

Пальто и хрустящая корочка Aleia’s без глютена

Сыр. Если есть одна еда, от которой мы никогда не устаем в этом доме, то это сыр. Будь то запеченные зити с моцареллой, мясной рулет с козьим сыром или сливочный чизкейк без глютена, сыр всегда приветствуется на нашем обеденном столе. Большинство этих блюд легко изменить без содержания глютена с помощью всего лишь нескольких настроек.

Но я еще не разобрался с запеченными палочками моцареллы. У меня была под рукой коробка Aleia’s Coat and Crunch, и я решил, что это идеальное время для творчества. Coat and Crunc служит отличной заменой Shake and Bake без глютена. Хотя он отлично подходит для курицы, он также хорошо подходит для панировки соцветий цветной капусты и других продуктов.

Лучший способ выпекать сырные палочки Моцарелла

Я не привык пекать панировку. Поэтому я потратил некоторое время на изучение методов.Настоящая наука — это процесс нанесения покрытия на палочки из сыра моцарелла. Между исследованиями и небольшим количеством проб и ошибок я остановился на технике «Ешь за нашим столом», которая использовалась для ее запеченных палочек моцареллы. Яйцо, мука, яйцо, крошки Aleia’s Extra Crispy Coat и Crunch. Эта серия шагов создает нечто похожее на пасту, на которую могут прилипнуть крошки.

Критический этап — заморозить перед выпечкой

Покрыв палочки сыра моцарелла, ЗАТЕМ поместите их в морозильную камеру.Это очень важно, иначе у вас будет липкий тающий беспорядок по всему противню. Я заморозил свой минимум на 2 часа перед тем, как сделать тестовую выпечку в духовке. Хорошая вещь, потому что я перепекла первые три только на минуту дольше, и они не были достойны фотографии. Вкусно, но приз за качество фото точно не выиграешь. Поэтому остальное заморозил на ночь, а утром попробовал еще раз. УСПЕХ!

При какой температуре и как долго нужно запекать сырные палочки?

Чтобы уточнить, сначала вы хотите заморозить эти запеченные сырные палочки моцарелла на противне. Однако, когда они станут твердыми, вы можете бросить их в сумку с застежкой-молнией и сохранить на потом. Или будь супер крутым, заморозь их и отдай другу, любящему сыр. Я могу только представить, как они будут взволнованы. Я имею в виду, я был бы.

Когда вы наконец захотите насладиться запеченными сырными палочками моцарелла, разогрейте духовку до 400 градусов. Затем запекайте их 6 минут. Не 7 минут — поверьте мне по опыту, что это на одну минуту больше. И не за 5 минут, потому что он не достигнет того уровня эластичности, который мы все желаем.6 — магическое число совершенства запеченных сырных палочек моцарелла.

Можно мне жарить во фритюре? (и другие вопросы)

Я не делал их во фритюрнице и не могу сказать, какими они получатся. Если вы хотите приготовить сырные палочки во фритюре, я рекомендую эти кусочки моцареллы без глютена от Iowa Girl Eats. Она также использует безглютеновую муку и панировочные сухари вместо Aleia’s Coat and Crunch.

Могу ли я использовать это с безмолочным сыром? Я не использовал это с безмолочным сыром. Вместо этого я бы порекомендовал этот рецепт палочек моцареллы без молочных продуктов на воздухе от Daiya.

Могу ли я приготовить этот рецепт без яиц? В состав Aleia’s Coat and Crunch входит яйцо. Эти жареные сырные кусочки без яиц от Vidhya’s Home Cooking могут сработать, если заменить муку без глютена и панировочные сухари без глютена и яиц.

Можно сделать это без зерен? Попробуйте этот рецепт палочек моцареллы с низким содержанием углеводов без глютена из Wholesome Yum.

Что подавать с запеченными сырными палочками моцарелла без глютена

ИМО, для запеченных сырных палочек моцарелла вам даже не понадобится соус для макания.Они действительно вкусны сами по себе. Тем не менее, они отлично сочетаются с соусом маринара или даже с соусом ранчо. Они, как правило, быстро остывают, поэтому я настоятельно рекомендую сразу же их съесть. С другой стороны, они такие вкусные, что от них трудно отказаться. Так что, возможно, это спорный вопрос.

Ищете другие закуски для рук? Ознакомьтесь с моим списком любимых закусок без глютена. Если вы хотите больше сырного вкуса, я рекомендую эти попперсы с глютеном и халапеньо от безглютенового вкуса.Эти маленькие кусочки чизбургера без глютена от мамы без глютена из Колорадо тоже выглядят фантастически!

Запеченные сырные палочки Моцарелла без глютена

Состав

  • 12-каратная упаковка сыра Моцарелла
  • 1/4 стакана рисовой муки Bob’s Red Mill
  • 2 яйца, взбитые
  • 1 коробка Extra Crispy Coat and Crunch от Aleia (также можно использовать измельченные и приправленные кукурузные хлопья)

Инструкции

  1. Разверните сырные палочки и разрежьте их пополам.Выложите на противень, выстланный алюминиевой фольгой, чтобы упростить уборку.
  2. В неглубокой миске взбить яйца. При желании добавьте чайную ложку воды, чтобы она стала жидкой. Поместите рисовую муку без глютена во вторую неглубокую миску, а крошку — в третью. (Я открывал только один пакет крошек за раз, чтобы они оставались свежими.)
  3. Обмакните сырную палочку во взбитое яйцо так, чтобы концы сыра были погружены в яйцо. Затем обваляйте сырную палочку в муке так, чтобы концы были покрыты мукой.
  4. Теперь окуните посыпанную мукой сырную палочку во взбитое яйцо, убедившись, что все части, покрытые мукой, теперь покрыты яйцом. Это создаст пастообразную консистенцию, которая поможет крошкам прилипнуть к сырной палочке.
  5. Наконец, окуните сырную палочку в панировку, еще раз убедившись, что концы полностью покрыты. Выложите на противень и повторите с оставшимися сырными палочками.
  6. После того, как все сырные палочки будут покрыты, поместите противень в морозильную камеру на три часа или даже на ночь.Если вы не планируете печь их сразу, поместите их в герметичный пластиковый пакет и сохраните для дальнейшего использования.
  7. Когда вы будете готовы запекать сырные палочки моцарелла, разогрейте духовку до 400 градусов. Выпекать сырные палочки ровным слоем на алюминиевой фольге 6 минут. Подавать отдельно или с любимым соусом для макания.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Какие ваши любимые закуски в игровой день? Если вы ищете другие «супер» рецепты, у Grain Changer и Celiac Mama есть и другие замечательные ссылки для вас! Есть ли ваш любимый рецепт, который вы бы хотели, чтобы я переделал «без глютена»? Напишите мне комментарий ниже, и я посмотрю, что я могу сделать!

** Aleia’s Gluten Free предоставил ингредиенты для этого поста.Мне не платили иным образом за мое время. Этот пост действительно содержит партнерские ссылки. Покупки, сделанные по этим ссылкам или через панель поиска Amazon выше, помогают поддерживать этот блог без дополнительных затрат для вас. Спасибо за вашу постоянную поддержку! **

Домашние запеченные палочки из моцареллы с двумя ингредиентами

Нужен супер-простой рецепт закуски, который поразит ваших друзей? Не смотрите дальше. Эти запеченные в домашних условиях палочки моцареллы из 2 ингредиентов представляют собой тонкую версию любимой американской жареной еды.

Всякий раз, когда я думаю о палочках из моцареллы, я вспоминаю свои бунтарские дни в средней школе.

Когда вы растете в маленьком фермерском городке, вы должны создавать свои собственные способы развлечения. А когда ты учишься в средней школе и сумасшедший, как я, это обычно связано с тем, что ты следишь за своей «любовью» туда, куда он и его друзья ходили. Я отвлекся.

В паре кварталов от средней школы был небольшой подъезд, и все «крутые ребята» ходили туда, чтобы заказать палочки моцареллы.Ну, единственная проблема заключалась в том, что моя мама знала, что я в основном хочу пойти туда за мальчиками, а не за жареным сыром (мужик, как все изменилось), поэтому она не отпустила меня!

Конечно, оглядываясь назад, я благодарю ее за то, что она держала меня в подчинении (или пыталась), но в то время я думал, что это несправедливо и жестоко, и я знал все, потому что мне было 13 лет, и это в значительной степени означало, что я был взрослым готов принимать собственные решения в жизни. Ха-ха. О, средние школьники.

А теперь давай, ребята, принеси ЖАРЕНЫЙ СЫР.Или, в данном случае, ЗАПЕЧЕННЫЙ сыр. Потому что я до сих пор не хожу на тренировку по баскетболу 6 дней в неделю.

Я не могу поверить в этот рецепт домашних палочек моцареллы с двумя ингредиентами, потому что он был в моем ленте Pinterest со времен «Нам», но я могу сказать вам, насколько супер-де-пупер легко их приготовить… и вкусно! Все, что вам нужно, это нить сыра и обертки для яичных рулетов, и у вас будет около 30 минут для более полезных домашних палочек моцареллы.

Убедитесь, что вы плотно скручиваете этих младенцев, и постарайтесь не сломать обертки яичных рулетов, чтобы сыр не просачивался, когда он тает.Я скатал некоторые, начиная с угла обертки, а некоторые — перпендикулярно краю обертки, и последнее определенно сработало лучше.

Вы также можете сделать их, используя обертки wonton. Просто разрежьте сыр пополам и готово!

Подавать с маринарой и вуаля! Рецепт закуски для похудения обязательно понравится каждому.

Палочки домашней запеченной моцареллы из 2 ингредиентов

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • Сырные палочки Моцарелла (сырная нить)
  • Обертки яичных рулетов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и опрыскайте противень кулинарным спреем.
  2. Поместите сырную палочку на один конец обертки для яичных рулетов. Сложите по бокам, затем сверните как можно плотнее, пока не дойдете до противоположного края обертки.
  3. С помощью влажного пальца или кисти заклейте край обертки для яичных рулетов. Выложите на противень. Повторите то же самое с желаемым количеством сырных палочек.
  4. Сбрызните или смажьте верхнюю часть каждой сырной палочки маслом. Выпекать около 10 минут, вынуть противень из духовки, перевернуть палочки, сбрызнуть большим количеством масла и продолжать выпекать около 8 минут или до золотистого цвета.
  5. Подавать с соусом маринара.

7.8.1.2

104

https://smilesandwich.com/2015/02/10/2-ingredient-homemade-baked-mozzarella-sticks/

Липкие запеченные сырные палочки с моцареллой 🧀 {с низким содержанием углеводов и без глютена}

Кто не любит липкий кето и безглютеновые палочки из моцареллы, которые можно сразу положить в духовку ?!


Так Билл Шекспир сказал мне, что у меня нет фритюрницы.

И это на 100% точно.

Дело не в том, что мне не нужна фритюрница. Я делаю. Я хочу один. Честно говоря, это сделало бы этот рецепт намного проще и быстрее.

Проблема в том, что мне очень нужна фритюрница . Я знаю это, потому что даже когда я печатаю, я думаю обо всем хорошем, что могу сделать с фритюрницей, что сразу дает мне понять, что я на самом деле причиню много зла.

Фри .

Пицца .

Десерты всех видов.

Луковые кольца… Еще Пицца.

Но этот рецепт не о фритюрнице. Речь идет о пекаре.

Я говорю о жарке на воздухе только потому, что знаю со 100% уверенностью, что кто-то скажет: « Бьюсь об заклад, это было бы здорово во фритюрнице! ”, и в этот момент я наконец спускаюсь и пойду за одним. Но это проблема для меня будущего.

Сегодня мне, , нужно ответственно разобраться с проблемой порционирования запеченных палочек моцареллы.

Сырный клей 101

Я собираюсь сравняться с вами здесь, потому что я всегда о честности. Выпечка сырных палочек без глютена И кето в духовке — это не то же самое, что жареные сырные палочки от Chili’s. Из миндальной муки нельзя делать сыр, и мне очень жаль.

Он БУДЕТ похож на восхитительно соленый расплавленный кусок сыра, покрытый небольшим количеством поджаренной миндальной муки и идеально приправленный итальянскими травами.

Все еще неплохо.

Присутствует замораживание сыра, процесс двойного покрытия и поджаренная миндальная мука. Вы не можете пропустить эти вещи, иначе ваша палка будет выглядеть, как на картинке ниже (все равно съела), что не идеально.

Вот почему!

-Замораживание сыра способствует прилипанию яиц, а миндальная мука прилипает.
-Замораживание также способствует образованию двойного покрытия.
— Миндальная мука усиливает вкус! Поскольку сырные палочки не остаются в духовке достаточно долго, чтобы «приготовить» миндальную муку, сначала поджаривание муки придает ей более глубокий вкус и хрустящую корочку.

и почему это не сработало

Итак, допустим, вы следовали инструкциям в точности, но ваши палки все еще отстой? Облом. Вот что могло случиться (чего следует избегать).

  • Ваш сыр был слишком «влажным» , что очень точно описывает содержание влаги в вашей моцарелле. Все бренды разные, мне все равно, что написано на упаковке. Некоторые палочки мягкие и мягкие, другие твердые, соленые и более тягучие.
    • Чем они мягче, тем липче становятся, и это не комплимент в мире сырных палочек.
  • Оставь это на потом и, как мы узнали из The Cranberries, это плохой ход. Быстро перемещайте сырную палочку из яичной смеси в мучную!
    • Если вы продолжаете обваливать сыр в миндальной муке снова и снова, вы получите комковатую массу, которая не будет прилипать ни к чему, кроме горячих мизинцев.
  • Вы позволите ему задержаться, снова , но на этот раз в духовке. Поверьте, когда я говорю «», гораздо лучше немного вытащить палки, прежде чем все сыра расплавятся .Это не пицца. Не ждите, пока сыр начнет пузыриться повсюду, потому что так и будет.

Если вы прошли через все это без промедления, благослови вас.

На этой фотографии показано, как выглядит двойное покрытие и одинарное покрытие
, так что вы знаете, что я не балуюсь.

Двойное пальто — это не просто предложение.

Вы также можете видеть, что они все еще немного сглаживаются.

Меня это не беспокоит, поскольку я вижу за пределами и пытаюсь сфокусировать
то, что находится внутри. В данном случае это сыр.

Ищете больше сторон кето? Попробуйте это!

Захватывающая цветная капуста, запеченная с пармезаном
Невероятно простой листовой овощ и запеченная фета со сливками
Невероятно хрустящие крекеры из супер семян со взбитыми травами и соусом из рикотты

Запеченные сырные палочки с моцареллой Keto Gooey

Урожайность: 12 палочек

Время подготовки: 2 часа

Время готовки: 10 минут

Общее время: 2 часа 10 минут

Запеченные сырные палочки с низким содержанием углеводов / без глютена для удовольствия перед едой!

Состав

  • 6 сырных палочек с моцареллой, разрезанных пополам и замороженных не менее 2 часов
  • ½ стакана поджаренной миндальной муки
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • ¼ чашки тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 Яйцо, взбитое
  • Кулинарный спрей с оливковым маслом

Инструкции

    Для панировки
    1. Чтобы поджарить миндальную муку на сковороде, просто добавьте муку в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и время от времени помешивайте, чтобы предотвратить подгорание. Это не обязательно, но поскольку эти палочки не долго запекаются, это помогает улучшить текстуру покрытия!
    2. Смешайте обжаренную муку, итальянскую приправу, тертый сыр пармезан и соль в мелкой посуде.
    3. Подготовьте взбитое яйцо в миске, достаточно большой, чтобы обмакнуть сыр моцарелла. Это важно, и я совершил ошибку!
    Сборка
    1. Нагрейте духовку до 450 и покройте противень антипригарным кулинарным спреем.
    2. Окуните замороженных сырных палочек в мытье для яиц, затем аккуратно обваляйте в панировочной смеси и выложите на тарелку (или противень, если он умещается в морозильной камере).Заморозьте 30 минут.
    3. Повторите процесс яйца / панировки второй раз с замороженными сырными палочками, обращая внимание на то, чтобы полностью закрыть концы, и верните в морозильную камеру еще на 10 минут. Второе покрытие помогает палочкам сохранять форму.
    4. Разложите сырные палочки с двойной оболочкой на подготовленном противне и запекайте 8-10 минут. Небольшое количество сыра может начать вытекать, а значит, это необходимо!
    5. Дайте немного остыть перед едой!

    Информация о питании
    Выход 4 порции Размер порции 3 сырных палочки
    Сумма на порцию Калорий 244 Всего жиров 19 г Углеводы 4 г Чистые углеводы 2 г Волокна 2 г Белки 17 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Очень хотелось бы посмотреть, как это получилось! Делитесь своими фотографиями в Instagram с #gorgeouseats и не забудьте отметить меня! @Inspectorgoreous

    Ещё от Inspector Gorgeous

    .