Сырный суп рецепт с плавленным сыром дружба и грибами: Суп из сырка «Дружба» — рецепт с фото на Повар.ру

Белые грибы очень ароматны, и в сочетании с остальными овощами получается очень вкусный овощной суп. При отсутствии белых грибов предлагаю использовать шампиньоны и грибной кубик, но тогда суп солить не стоит. Однозначно рекомендую этот суп!

Как приготовить «Суп с белыми грибами и плавленым сырком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа нам понадобится: картофель, белые грибы, сладкий перец, морковь, репчатый лук, плавленый сыр, чеснок, лавровый лист, оливковое масло, свежая петрушка, свежий укроп, вода, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Картофель чистим и нарезаем соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Складываем картофель в кастрюлю, промываем, заливаем холодной водой и ставим на огонь, когда закипит — убавляем газ, солим воду и варим под крышкой.

Шаг 4 Ссылка

Пока картофель варится, нарезаем лук и морковь соломкой.

Шаг 5 Ссылка

Обжариваем их на оливковом масле (можно использовать сливочное или рафинированное подсолнечное масло).

Шаг 6 Ссылка

Морковь и лук должны получится золотистыми, средней степени прожарки.

Шаг 7 Ссылка

Белые грибы хорошо моем, чистим и нарезаем соломкой.

Шаг 8 Ссылка

Высыпаем грибы на сковороду к обжаренным луку и моркови. Обжариваем их немного под крышкой.

Шаг 9 Ссылка

Сладкий красный перец также нарезаем соломкой и добавляем к грибам и овощам на сковороду.

Шаг 10 Ссылка

Когда овощи и грибы будут мягкими — обжарка готова.

Шаг 11 Ссылка

Всыпаем её в кастрюлю к сваренному картофелю. Продолжаем варить на медленном огне.

Шаг 12 Ссылка

Зелень и чеснок измельчаем.

Шаг 13 Ссылка

Плавленный сырок натираем на крупной тёрке. Добавляем сырок в суп. Пееремешиваем.

Шаг 14 Ссылка

Всыпаем зелень, чёрный молотый перец, добавляем лавровый лист.

Шаг 15 Ссылка

Перемешиваем до полного растворения плавленого сырка, проваривая тем временем суп на медленном огне.

Шаг 16 Ссылка

Даём ещё раз закипеть и отставляем. Подаём суп горячим, с зеленью, сметаной или по своему вкусу.

рецепт с фото и видео

Грибной суп с плавленым сыром знаком не многим хозяйкам, это отличный пример как всем знакомую грибовницу можно усовершенствовать до блюда практически ресторанного уровня. Кроме того, такой супчик станет сытным и полезным ужином. В грибах содержится множество витаминов, минералов, а белка втрое больше, чем в куриных яйцах. В таком супчике совсем немного калорий, что по достоинству оценят приверженцы диет и здорового образа жизни.

Любой грибной суп смогут украсить сухарики. Можно приобрети готовые сухарики с различными вкусами, но лучше с грибами. Также легко сделать сухарики самим. Для этого достаточно нарезать пшеничный или ржаной хлеб кубиками, сбрызнуть растительным маслом, посолить, посыпать сухим чесноком и отправить в духовку на тридцать минут при маленькой температуре подсушиваться.

Идеальным ингредиентом для грибного супа являются шампиньоны. Они не развариваются, не имеют сильного запаха, они не становятся скользкими после варки, их не нужно обрабатывать перед готовкой.

Шампиньоны любят даже те, кто не ест обычные лесные грибы. Если Вы не можете приобрести свежие шампиньоны, то лучше отдать предпочтение обычным грибам, нежели замороженным субпродуктам. К сожалению, в закрытой пачке глубокой заморозки можно купить испорченный продукт, который испортит вкус готовому блюду.

Для супов лучше выбирать плавленые сыры не в брикетах, типа «Дружба», «Янтарный» и так далее, а в пластмассовых контейнерах – «Хохланд», «Виола», «Президент» и другие. Такие сыры лучше растворяются в бульонах, имеют насыщенный сливочный вкус и аромат. Для грибных супов идеальный вариант — плавленые сыры с кусочками и ароматом грибов. С помощью такого сыра можно добиться потрясающего вкуса готового блюда.

Грибной суп с плавленым сыром «Сырная грибовница»

Из сушеных грибов можно сварить не только вкусную грибовницу, но и потрясающий сырный суп.

Ингредиенты:

• Белые сушеные грибы – 50 грамм
• Плавленый сыр – 400 грамм
• Картофель – 700 грамм
• Морковь – 150 грамм
• Репчатый лук – 150 грамм
• соль, перец

Приготовление:

Сушеные грибы заливаем горячей водой и оставляем развариваться минут на тридцать, после этого нарезаем их небольшими кусочками.

В кипящую воду нужно закинуть грибы и варить тридцать минут.

Очищаем картофель, морковь, лук, нарезаем картофель и лук кубиками, морковку можно нашинковать.

Закидываем овощи. Ждем 15 минут и добавляем плавленый сыр.

Мешаем суп до полного растворения сыра, продолжаем варить. Как только сыр полностью растворился, убираем суп с огня, блюдо готово.

Грибной суп с плавленым сыром «Грибовница с рисом»

Для любителей мяса такая грибовница станет настоящим открытием, очень сытная и питательная, то, что нужно для холодных зимних вечеров.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны — 150 грамм
• Плавленый сыр — 100 грамм
• Мясо — 150 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Сливки—100 грамм
• Петрушка—1 пучок
• Рис — ½ стакана

Приготовление:

Отвариваем мясо до готовности в соленой воде. Достаем мясо шумовкой и режем на небольшие кусочки.

В мясной бульон закидываем рис – это будет основа для нашего супчика.

Лук нарезаем полукольцами, шампиньоны нарезаем пластинками или кубиками. Ставим жарить шампиньоны и лук на плиту.

Как только лук станет золотистым, вольем к зажарке сливки и прогреем все на медленном огне пару минут.

В сваренный рис закидываем зажарку со сливками, мясо и мелко нарезанную петрушку.

Сразу натираем сыр на крупной терке и добавляем к супу. После того как сыр растворился можно снимать суп с огня – он готов!

Грибной суп с плавленым сыром «Колбасный»

Грибовница с колбасой для многих станет настоящим открытием, но сварив это супчик один раз, Вы не сможете больше отказаться от него никогда!

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны — 100 грамм
• Плавленый сыр — 2 брикета
• Картофель – 2 штуки
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Колбаски – 100 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень (для украшения)

Приготовление:

Ставим воду на огонь до закипания. Тем временем очищаем картошку и режем ее кубиками.

Кидаем в воду. Лук и морковь чистим, морковку шинкуем на крупной терке и лук мелко нарезаем. Колбаски и грибы измельчаем.

Лук, морковь, колбаски, грибы, обжариваем на сковороде. Как только лук стает золотистым, всю зажарку добавляем к картофелю и варим до его готовности.

Чеснок пропускаем через пресс и отпускаем в суп. Добавляем натертый сыр и мешаем суп до его полного растворения. Блюдо готово!

Для этого супчика идеально подойдут «Охотничьи колбаски», они придадут насыщенный вкус и аромат готовому блюду.

Грибной суп с плавленым сыром «Жульен»

Наверно нет людей, которым бы не нравился жульен, а для ярых фанатов этого блюда появился еще и супчик с одноименным названием.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 грамм
• Сыр плавленый — 3 штуки
• Окорочок куриный — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 300 грамм
• Яйцо куриное — 2 штуки
• Сливки — 100 миллилитров
• Масло сливочное — 4 столовые ложки

Приготовление:

Куриные окорочка отвариваем до готовности с любимыми приправами и солью полтора часа.

Картофель и лук очищаем, нарезаем кубиками. Морковь очищаем, шинкуем на крупной терке.

Овощи тушим на сливочном масле до готовности, примерно двадцать минут.

Берем шампиньоны, нарезаем пластинками и обжариваем на сливочном масле 5-10 минут, добавляем к ним сливки, оставляем томиться на медленном огне еще пять минут. К тушеным овощам добавляем два сырых взбитых яйца и все пюрируем блендером.

Вынимаем из бульона окорочка, очищаем от кожи и костей, нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Сыр натираем на крупной терке. Готовый бульон заправляем куриным мясом, пюрированными овощами, сыром и шампиньонами со сливками.

Даем потомиться супу еще двадцать минут на медленном огне.

Грибной суп с плавленым сыром «Грибовница с курицей»

Такое блюдо идеально для тех, кто не любит экспериментировать и не может представить супик без курицы и зажарки.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 грамм
• Плавленый сыр — 2 упаковки
• Куриное филе — 250 грамм
• Картошка — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Зелень — 20 грамм
• Соль — 1 столовая ложка
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Душистый молотый перец — 2 щепотки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в масле до готовности.

Картофель, морковь и лук очищаем от кожуры. Картофель нарезаем кубиками и закидываем в кипящую воду.

Морковь шинкуем на крупной терке, лук нарезаем кубиками. Делаем из овощей зажарку.

Шампиньоны нарезаем пластинами. К картофелю добавляем зажарку из моркови и лука, шампиньоны, а также нарезанный на кусочки или натертый плавленый сыр.

Доводим суп до кипения и варим пару минут до полного растворения сыра.

Зелень помыть, просушить, порубить и добавить в кипящий суп. Проварить суп с зеленью 1 минуту, можно снимать с огня.

Грибной суп с плавленым сыром «Овощи с опятами»

Любители опят обязательно сохранят рецептик, потому что из их любимых грибов можно сделать не только закуску, но и потрясающий суп!

Ингредиенты:

• Опята — 200 грамм
• Сыр плавленый — 100 грамм
• Картофель — 5 штук
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Лук-порей — 50 грамм
• Сливки 33% — 100 миллилитров
• Соль (по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)
• Сахар (щепотка)

Приготовление:

Очищаем репчатый лук, морковь и картофель, нарезаем кубиками, отвариваем в кипящей воде 10 минут.

К овощам добавляем 150 грамм опят, продолжаем варить. Через 10 минут овощи можно снять с огня и пюрировать блендером.

На сковородке обжариваем мелко порезанный лук-порей со щепоткой сахара, добавляем к нему оставшиеся опята, продолжаем жарить пока лук не станет золотистым.

К горячим пюрированным овощам добавляем лук-порей и опята, мускатный орех, сливки и натертый плавленый сыр, все хорошо перемешиваем, ставим на огонь.

Кипятить суп не нужно, как только сыр раствориться – блюдо готово.

Грибной суп с плавленым сыром «Пьяная грибовница»

«Пьяной» такая грибовница стала потому, что ее главный ингредиент – грибы для этого блюда вымачиваются в пиве. Очень оригинальный рецепт, который придется по вкусу особенно мужчинам.

Ингредиенты:

• Грибы — 200 грамм
• Сыр плавленый — 100 грамм
• Картофель — 5 штук
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Пиво темное — 1 бутылка
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Приготовление:

Варим куриное мясо до готовности, солим, добавляем прованские травы.

Моем, очищаем и нарезаем картофель. морковь и чеснок. Добавляем в суп. Грибы моем, нарезаем и замачиваем в пиве.

Через 30 минут перекладываем грибочки в жаропрочную посуду и отправляем пропариваться в духовку на тридцать минут при температуре 250 градусов.

Достаем курицу из супа, отделяем мясо от костей, нарезаем мясо кусочками и возвращаем обратно к овощам.

Пропаренные грибы с остатками пива добавляем в суп. На крупной терке натираем плавленый сырок, выкладываем его в суп.

Когда пройдет 5 минут можно пробовать, по желанию досаливаем и добавляем свежей зелени.

Грибной суп с плавленым сыром «Поцелуй Снежной королевы»

Интересное название блюда очень интригует и не зря, супчик получается выше всяких похвал!

Ингредиенты:

• Грибы – 200 грамм
• Сыр плавленый – 400 грамм
• Капуста цветная — 0,5 вилка
• Фасоль стручковая замороженная — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Картофель — 4 штуки

Приготовление:

Грибы мелко режем. Сыр натираем на крупной терке. Цветную капусту промываем и разбираем на соцветья.

Морковь, лук и картофель очищаем, нарезаем кубиками. В готовый кипящий бульон или обычную воду опускаем картофель, грибы и морковь.

Солим, перчим и варим 20 минут. Затем добавляем фасоль и лук, варим еще 7 минут. Следующая идет цветная капуста, ее варим 5 минут.

В суп кладем плавленый сыр, продолжаем варить до его полного растворения. Как только сыр полностью растворился, суп можно снимать с огня.

Грибной суп с плавленым сыром «А-ля грибовница»

Очень простой сырный супчик, который практически не отличается от грибовницы, но с помощью плавленого сыра превращается в самостоятельное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 250 грамм
• Сыр плавленый – 2 брикета
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Петрушка для украшения – 1 пучок

Приготовление:

Очищаем лук, морковь, картофель и нарезаем небольшими кубиками.

Делаем зажарку из моркови и луки. Когда зажарочка будет готова, добавим к ней нарезанные грибочки и картошку.

Все тщательно перемешиваем и жарим еще несколько минут. Поджаренные овощи выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.

Оставим вариться овощи минут на пятнадцать.

Тем временем натираем плавленый сыр на крупной терке, а после того как овощи сварятся, добавляем к ним плавленый сыр. Варим суп до полного растворения сыра.

По необходимости досаливаем, разливаем в порционные тарелки и украшаем каждую порцию петрушкой.

Грибной суп с плавленым сыром «Овощной»

Такой супик будет готов уже за 20 минут, отличное решение, когда времени на готовку совсем нет.

Ингредиенты:

• Грибы — 150 грамм
• Сырок плавленый — 1 штука
• Ассорти овощное (замороженное) — 1 упаковка

Приготовление:

Грибы нарезать. Овощи разморозить и обжарить до мягкости на масле. Сыр натереть на терке.

В кипящую соленую воду добавить овощи, грибы и сыр. Варить суп нужно до полного растворения сыра. Блюдо готово!

Для этого супа лучше выбрать овощную смесь, в которую входят морковь, брокколи и цветная капуста, избегайте «Мексиканские» смеси с кукурузой и болгарским перцем, иначе суп будет иметь насыщенный кисло-сладкий вкус.

Грибной суп с плавленым сыром и брокколи

Всем любительницам диет и низкокалорийных супчиков такое блюдо определенно придется по вкусу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 7 штук
• Плавленый сырок — 2 штуки
• Брокколи — 200 грамм
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 1 штука

Приготовление:

Грибы нарезаем пластинами и обжариваем до золотистого цвета, примерно 7 минут.

Картофель и морковь очищаем. Брокколи моем и разбираем на соцветья.

Морковь шинкуем на крупной терке и обжариваем. Картофель режем кубиками.

Шампиньоны нарезать, обжаривать на растительном масле 5-7 минут.

Бульон или соленую воду доводим до кипения. Добавляем картофель, грибы, морковь, брокколи. Варим 10 минут.

Натираем на крупной терке сыр и добавляем в суп.

Плавленый сырок натереть на крупной терке, добавляем в суп. Варим ещё 5 минут, пока сырок не раствориться.

Грибной суп с плавленым сыром и фрикадельками

Очень интересный суп с насыщенным вкусом для любителей фрикаделек.

Ингредиенты:

• Опята — 200 грамм
• Сыр плавленый — 2 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Перец болгарский — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Фарш куриный — 300 грамм

Приготовление:

Фарш солим, перчим, добавляем любимые специи и формируем из него небольшие фрикадельки.

Очищаем картофель и морковь. Картофель нарезаем кубиками и опускаем в кипящий бульон или соленую воду.

Через 10 минут запускам к картофелю фрикадельки. Натираем на крупной терке морковку.

Нарезаем некрупными кусочками болгарский перец. Морковь, перец и опята обжариваем на растительном масле пять минут.

Как только картофель сварился, опускаем в суп обжаренные овощи и грибы.

Можно сразу отпустить в суп тертый на крупной терке плавленый сыр. Варим еще 10 минут до полного растворения сыра.

Для лепки фрикаделек подходит только охлажденный фарш, замороженный фарш теряет свою липкость и готовые фрикадельки разваляться в кипящем бульоне. Чтобы сделать мясные шарики еще вкуснее, перед лепкой достаточно добавить в фарш мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.

Грибной суп с плавленым сыром и лапшой

Для тех, кто не представляем жизни без любимых макаронных изделий, такой супчик определенно придется по вкусу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 150 грамм
• Сыр плавленый – 400 грамм
• Морковь – 1 штука
• Лук — 1 штука
• Картофель – 3 штуки
• Тонкая лапша – 1 стакан

Приготовление:

Очищаем морковь, лук и картофель. Морковь шинкуем на средней терке, лук и картофель нарезаем кубиками.

Пластинками режем шампиньоны. Делаем зажарку из лука, моркови и шампиньонов.

В кипящую воду закидываем полученную зажарку и картофель. Через 10 минут к супу добавляем лапшу и плавленый сыр.

Варим еще 10 минут, тщательно помешиваем для полного растворения сыра в супе.

Грибной суп с плавленым сыром «Сметанковый»

Очень нежный грибной супчик с овощами в сочетании со сметанкой затмит даже борщ на вашем столе.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Брокколи — 200 грамм
• Капуста цветная — 200 грамм
• Спаржа — 100 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр плавленый — 2 штуки
• Сметана — 150 грамм

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем пластинками. Морковь очищаем от кожуры и шинкуем.

Лук очищаем и режем небольшими кубиками. Цветную капусту и брокколи моем, разбираем на соцветья.

Спаржу, если нужно, нарезаем небольшими кусочками. Чеснок пропускаем через пресс. Сыр трем на крупной терке.

Грибы, морковь и лук обжариваем на сливочном масле до золотистости лука. Добавляем сметану и чеснок, тушим 15 минут.

В кипящую соленую воду или бульон добавляем брокколи, спаржу и цветную капусту. Варим 15 минут.

Затем добавляем зажарочку, которая тушилась в сметане, сырки и любимые приправы. Дать супу потомиться три минуты и можно пробовать!

Грибной суп с плавленым сыром и сливками

Все любительницы крем-супа оценят данное блюдо по достоинству, он получается легкий с потрясающим сырным ароматом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 150 грамм
• Сыр плавленый – 2 брикета
• Морковь – 1 штука
• Лук — 1 штука
• Картофель – 4 штуки
• Сливки 10% – 200 грамм

Приготовление:

Морковь, лук и картофель почистить. Морковь натираем на крупной терке. Нарезаем лук ломтиками.

Картофель необходимо нарезать кубиками. Отвариваем овощи в кастрюле до полной готовности, примерно 20 минут.

Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем до готовности.

К овощам добавляем сливки и сыр, варим до полного растворения сыра, минут пять.

Готовый суп снять с плиты и измельчить блендером.

После того как по консистенции блюдо будет напоминать крем-суп, добавляем в него обжаренные грибы. Тщательно перемешиваем. Суп готов.

Сыр плавленый Hochland ООО «Хохланд Руссланд», пастоподобный — «Вкуснейший сырный суп с грибами. Почему для него я использовала только пастообразный сыр Hochland? Варю супы и борщи по–новому больше года.»

Здравствуйте!

Сейчас мне сложно в это поверить, но ещё года три назад я терпеть не могла сырные супы. Однажды я приготовила его по рецепту блогера с Ютуба, он был с сосисками. То ли я сыр плохой использовала, то ли суп такой, но есть это было невозможно.

После второй беременности меня потянуло на плавленный сыр и методом проб и ошибок я нашла сливочный сыр Hochland. Он поставляется в «ванночках» и в фольге.

У нас чаще всего продают именно в фольге. Стоит он абсолютные копейки, зато качество отличное.

Это молочный продукт, получаемый в результате переработки обычного сыра или творога. Плавленый сыр вырабатывается из сычужных сыров, сыров для плавления, творога, сливочного масла и других молочных продуктов, с добавлением специй и наполнителей. Для него сырная масса плавится при температуре 75–95 °C в присутствии добавок – солей-плавителей (цитраты и фосфаты натрия и калия).

На фольге есть хлястик для открытия упаковки, а также представлена вся необходимая информация о продукте.

Сыр не содержит немолочного жира, крахмала и каррагинана. Конечно же состав не совсем идеальный, а также сыр содержит белка на 16% меньше, чем заявлено на упаковке.

Если почитать об этом продукте на сайте Росконтроль, то можно увидеть, что он считается безопасным.

соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Естественно, лучше готовить плавленый сыр в домашних условиях и когда–то я так и делала, но готовый продукт существенно экономит время и силы. Поэтому если суп или бутерброд захотелось вот прям щаз, то плавленый сыр Hochland как нельзя лучше для этого подходит.

Он имеет отличные органолептические свойства, легко мажется на хлеб и легко натирается.

Для ещё большего удобства можно положить его на 20 минут в морозильную камеру. В сыре нет комочков или пустот, он абсолютно однородный. Запах сливочный и приятный.

Вообще из всех сыров, что я пробовала для супа подходит именно этот. Он полностью растворяется, не попадается никаких кусков и вкраплений.

Я никогда не покупаю сыры с добавками и для супа из использовать вообще не следует.

Что касается супов и борщей и почему я их варю по–новому. Не знаю может кто–то так всегда и готовил, но в моей семье и семье родственников зажарку для первых блюд делают в сковороде. А в кастрюле суп варят.

У одного блогера в Инстаграме я увидела совет — делать всё в кастрюле. То есть прямо в кастрюлю вы наливаете немного масла, засыпаете лук с морковкой и на МАЛЕНЬКОМ огне немного тушите. Смысл в том, чтобы овощи тушились в собственном соку и не сгорели.Туда же засыпаете порезанную картошку и на том же маленьком огне тушите овощи минут десять.

За это время овощи пустят сок, размягчатся. Дальше это все заливается кипятком и варится как обычно. Если вы варите первое на бульоне, то заливаете бульоном .

Таким образом мы используем меньше посуды, суп получается в разы вкуснее и ароматнее. Макароны, гречку, рис или что вы ещё засыпаете в суп, вы добавляете сразу после кипятка

Если варите борщ, то схема та же. Масло, лук, морковка и помидоры протушили и добавили кипяток. Посолили и добавили капусту если она молодая. Если старая, то добавляете капусту перед кипятком вместе с картошкой.

Когда я соблюдала диету №5, то супы на зажарке я не готовила. Детям я вообще их не готовлю, так как диету они соблюдать продолжают. Но при этом овощи если их просто все вместе покидать в воду я есть не могу. Поэтому варила я по аналогии. Вместо масла немного горячей воды, а потом овощи. Суп или борщ получается в разы вкуснее.

Так как мы варим сырный суп с грибами, то поступим также. В кастрюлю нужно налить немного масла и добавить лук с морковкой.

Немного их протушить и добавить грибы прямо в кастрюлю. Тушить до готовности грибов. И сразу же добавить картошку.

Через десять минут залить кипяток и немного поварить. По окончании высыпать натертый плавленый сыр и посолить.

Сыр растворяется очень быстро. Главное чтобы суп со всеми ингредиентами хорошо прокипел. Для вкуса можно добавить свежую зелень.

Когда готовишь первые блюда именно так они действительно вкуснее. Они становятся насыщенными, ароматными и более легкими что ли, даже несмотря на зажарку.

Поэтому я рекомендую попробовать сыр если вы ещё его не пробовали, а также приготовить первые блюда именно в кастрюле.

Огромное количество интересных отзывов Вы можете найти у меня в профиле

Сырный суп с грибами (как приготовить сливочный, с курицей, шампиньонами)

Суп на основе грибов с добавлением сыра – вкусная классика. Однако её можно разнообразить, если пофантазировать и добавить к ней новые компоненты. Это могут быть специи, овощи, сливки, сметана и многое другое. Готовить этот суп – одно удовольствие, ведь он всегда получается изумительным.

Во всех кухнях мира повара не ограничивают свою фантазию при приготовлении горячих блюд. Но что может быть лучше классики – грибного угощения со сливочным оттенком. Этот аромат и вкус невозможно испортить, независимо от того, из каких грибов приходится готовить – сушеных, варёных, маринованных или жаренных.

СНОСКА: Жидкие кушанья на Руси носили очень разнообразные названия. В кулинарных книгах, дошедших до наших дней, можно найти такие наименования, как «тюря», «хлёбово», «затируха», «саламат» и «шти».

Грибы – уникальное кулинарное явление. Их запоминающийся, насыщенный вкус позволяет им отлично сочетаться с овощами, мясом, крупами. При правильном приготовлении они могут выступать в качестве основного блюда, ведь в их составе содержится много белка и углеводов.

Вёшенки или шампиньоны: вот в чём вопрос

Вёшенки и шампиньоны чаще других представителей царства используются при создании кулинарных шедевров. Они не требуют специальной предварительной обработки – их достаточно почистить и тщательно вымыть. Однако вкус вёшенок и шампиньонов принципиально разнится, о чем часто забывают при готовке.

Вёшенка – королева ароматов и яркого вкуса. Она питательная и невероятно сытная, поэтому её рекомендуют добавлять в первые блюда, в которых используются такие ингредиенты:

• Картофель.
• Крупа (гречневая, рисовая, пшенная, ячневая, булгур).
• Капуста.
• Морковь.
• Сельдерей.
• Сыр.

Вёшенка отлично дополняет нейтральные продукты, гармонизирует общий вкус блюда, добавляя туда пикантную изюминку. Суп грибной с вёшенками можно делать на основе мясного бульона или же на основе овощей. Идеальным будет вариант блюда, приготовленного на овощном бульоне, так как традиционно – это постное угощение. Выбор зависит от личных предпочтений.

Щи на Руси делились на «пустые» и «богатые». В зажиточных домах готовили густые, наваристые блюда на мясном отваре. А хозяйки с малым достатком готовили «пустые» щи, в состав которых входила вода, капуста и лук.

Сырный суп-пюре на основе вёшенок имеет свой круг почитателей. Тут главное не перестараться с дополнительными компонентами и специями. Вёшенка имеет собственный насыщенный вкус, подчёркивать его другими продуктами нужно крайне осторожно. Именно поэтому профессиональные повара предпочитают не рисковать и делают крем-супы с добавлением шампиньонов.

Шампиньоны имеют тонкий, слегка кисловатый привкус. Они уступают вёшенкам по выраженности грибного вкуса, поэтому почти всегда нуждаются в кулинарных союзниках. Они гармонируют со сливками, сыром, зеленью.

Они имеют более плотную структуру. За счёт этого они отлично взбиваются в блендере и превращаются в густую, кремообразную массу. С вёшенками такого эффекта добиться практически невозможно.

Незабываемым вкус может стать после добавления в него сушеных грибов. В идеальном варианте они должны быть лесными. Сушка – это концентрат грибного блаженства, усиленный во много раз. Добавляя его в любое угощение, вы никогда не получите плохой результат.

Чистим, варим, жарим

Приготовление этого угощения – не самое сложное, но и не самое лёгкое дело. В этом блюде следует придерживаться строгого соотношения основного ингредиента и остальных продуктов. Соблюдение этого правила необходимо для того, чтобы не перебить яркий вкус. В противном случае вы получите незаурядную похлёбку.

Одно из самых необычных в мире горячих блюд готовят в Германии. В рецепт «айнтопфа» входят ингредиенты, которые просто залежались в холодильнике: от сарделек и колбасы, до фасоли, капусты и других овощей.

Даже безобидные вёшенки могут быть опасны. Именно поэтому стоит понимать, как правильно подготовить компонент:

1. Перед готовкой тщательно промойте продукт, даже если они куплены в магазине.
2. Перед началом приготовления блюда ингредиент нужно отварить, а оставшийся отвар слить.
3. Если не удаётся определить вид гриба, лучше не использовать его в пищу.

Если вы точно не знаете, сколько понадобится основного ингредиента для готовки угощения, то ориентируйтесь на количество крупы или картофеля, которые планируете добавлять. Запомните – круп должно быть в два раза меньше.

Рецепты

С плавленым сыром

Суп с грибами и плавленным сыром, пожалуй, самый ароматный из всех первых блюд. А его вкусовые качества заслужили положительную оценку даже у детей. Кулинарный шедевр можно приготовить по рецепту с использованием классического плавленого сыра «Дружба».

Время приготовления этого супа с плавленным сыром и грибами составит полтора часа.

Количество порций – 6.

Понадобится:

• 2 бруска «Дружбы».
• Некрупный картофель – 400 грамм.
• Шампиньоны – 500 грамм.
• Масло подсолнечное или оливковое – приблизительно 2 столовые ложки.
• Лук – 100 грамм.
• Морковь – 100 грамм.
• Чеснок – 2 средних зубчика.
• Зелёный лук, петрушка.
• Специи.

Как готовить:

1. Картофель и шампиньоны необходимо нарезать небольшим кубиком. Лук нарезать кружочками. Морковь можно натереть на средней или мелкой терке.
2. На сковороду влить масло и разогреть. Обжарить овощи до мягкости. Потребуется 4-6 минут.
3. Добавить в сковороду шампиньоны. Следом добавить порубленный чеснок. Содержимое сковородки перемещать. Продолжаем обжарить еще на протяжении 7-10 минут до полного испарения жидкости.
4. В кастрюлю выложить овощи и картофель. Залить воду, поставить на газовую печь. Доведя до кипения, варить на протяжении 10 минут.
5. Плавленный сыр натереть на крупной тёрке, добавить в бульон. Варить овощи с плавленным сыром ещё 5 минут. За пару минут до конца готовки приправить.
6. После растворения сырка нарезать зелёный лук и петрушку, добавить в кастрюлю. Готовый суп из плавленых сырков накрыть крышкой и поставить остывать.

Подача супа из плавленых сырков с грибами может быть дополнена сметаной. С ним хорошо гармонируют сухари из белого хлеба.

А также по похожему рецепту можно приготовить суп из сушёных вёшенок или лисичек. В этом случае их можно не обжаривать, а сразу отправить  вариться с овощами.

С твёрдым сыром

Сырный суп с плавленным молочным продуктом – очень нежное блюдо, а вот суп с твёрдым сыром более насыщенный и сытный. Это угощение готовят в лучших ресторанах мира, и оно никогда не теряет своей популярности.

Обед в старорусской кухне всегда начинался с горячего блюда. Отсюда и пошел эпитет «первое». В дополнение к угощению готовили «кнели», обжаренные крупы, пончики и «ушки» из теста.

Приготовить первое можно из свежих и из замороженных грибов с сыром. Самый популярный рецепт этого блюда – это сырный суп с шампиньонами и курицей.

Время приготовления сырного супа с грибами составит полтора часа.

Количество порций – 6.

Понадобится:

• Куриная грудка.
• Твёрдый сыр – 300 грамм.
• Шампиньоны – 500 грамм.
• Морковь – 1 штука.
• Лук – 1-2 штуки.
• Картофель – 300 грамм.
• Зелень.
• Белый хлеб.

Приготовление:

1. Морковку, лук и грудку уложить в трёхлитровую емкость и залить свежей водой. Поставить на огонь и варить на протяжении получаса. После этого овощи требуется вынуть и выбросить. Курицу измельчить мелким кубиком.
2. Шампиньоны нарезать и пожарить на масле. Почищенный картофель нарезать средними кубиками.
3. В бульон добавляем картошку, курицу и пожаренные шампиньоны.
4. Твёрдый сыр натереть на тёрке. Добавляем его к кипящему бульону и помешиваем.
5. После растворения сыра добавить в кастрюлю зелень, соль и специи. Проварить минуту на сильном огне и отставить остывать.
6. Сырный суп с курицей и грибами готов. Но его можно дополнить. Сырный суп из твердого сыра отлично сочетается с гренками. Приготовить их можно, пока угощение остывает.
7. Белый хлеб нарезать брусочками или кубиками.
8. Выложить хлеб на противень.
9. Поставить на 5-10 минут в духовку с температурой 200 ^оС.
10. Добавлять сухари в кастрюлю с супом с грибами и сыром не стоит. Гренки лучше добавлять при подаче.

Блюдо гарантирует незабываемый вкус и восхитительный аромат. Найти его вариации можно почти во всех мировых культурах. И это понятно – суп сырный с грибами и курицей невероятно вкусен.

Со сливками

Что может быть нежнее грибного супа со сливками? Он пленил сердца миллионов поклонников французской кухни. Особенно пикантным получается угощение на мясном бульоне. Грибной аромат в сочетании со сливками и свежим бульоном создают неповторимый вкус.

Время приготовления сливочного супа с грибами составит 60-80 минут.

Количество порций – 6.

Понадобится:

• Шампиньоны – 200 г.
• Бульон – 1,5 л.
• Лук репчатый – 1 штука.
• Картофель – 200 г.
• Сливки – 100 мл.
• Масло растительное – 3 ложки.
• Зелень.
• Специи.

Приготовление:

1. Приготовьте мясной бульон. Можно отварить свинину или говядину. Подойдёт и курица.
2. Пока бульон варится, лук и морковь нужно натереть на тёрке и пожарить. Спустя 5-7 минут жарки, к овощам добавить грибы. Жарить до полного испарения жидкости.
3. Чтобы вкус был нежнее, одну из картофелин можно потереть на тёрке, остальные – нарезать кубиками.
4. Из бульона достать отварное мясо, порезать его кубиками и вернуть в кастрюлю.
5. В бульон добавить картофель. Спустя 5-7 минут добавить грибы и овощи.
6. Когда бульон закипел, его можно посолить, добавить перец и сливки.
7. Нарезать зелень и добавить её в кастрюлю. Варить 2 минуты, после чего снять с огня.

Это угощение – лидер по насыщенности вкуса и аромата. Приятная, легкая текстура органично дополняет его сытность. Блюдо нравится как взрослым, так и детям, а что касается гостей, будьте уверены, они попросят добавки.

Какой бы из рецептов вы не выбрали, блюдо с сыром и грибами будет выигрышным вариантом. При удачном соблюдении пропорций угощение получится невероятно вкусным и аппетитным. Используйте полюбившиеся классические рецепты и неустанно экспериментируйте.

Сырный суп с плавленым сыром

Картофель 2 шт. Лук белый 2 шт. Масло сливочное 30 гр. Масло растительное 40 гр. Морковь 1 шт. Сыр плавленый 90 гр. Вода 200 мл. Сливки 20% 120 мл. Сыр Пармезан 70 гр. Соль по вкусу Укроп по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Сырный суп из плавленого сырка рецепт

Изысканный и недорогой суп из плавленого сыра украсит собой любой стол. Суп несложен в приготовлении и базовый набор продуктов для него найдется в каждом холодильнике. Такое первое блюдо понравится даже самым взыскательным едокам. Важно не пожадничать и купить съедобный плавленый сырок и у вас обязательно получится великолепное первое блюдо!

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт. среднего размера.
• Белый репчатый лук – 1 шт.
• Масло сливочное – 60-70 гр.
• Масло растительное рафинированное – 10 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Сырок плавленый в брикетах – 140-160 гр.
• Вода – 2,4 л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сухарики из белого хлеба – для сервировки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком.

Шаг 2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на среднем огне, на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного до легкой прозрачности.

Шаг 3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить до мягкости моркови.

Шаг 4. Порезанный кубиками или натертый на крупной терке плавленый сыр, растворить в небольшом количестве воды. Это предотвратит возможное образование комочков в супе.

Шаг 5. Поставьте кастрюлю с водой и картофелем на средний огонь. Когда картофель закипит – добавьте луково-морковную зажарку.

Шаг 6. Варите до приготовления картофеля, потом введите сырную массу и хорошо перемешайте. Как только суп стал однородным – можно выключать газ. По вкусу, добавьте в суп соль и молотый перец.

Шаг 7. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью и сухариками.

Сырный суп по‑французски с плавленым сыром и индейкой

Легкий полезный сырный суп с индейкой, от которого невозможно отказаться!

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 гр.
• Плавленый сыр – 200 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Лук – 150 гр.
• Морковь – 180 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Растительное масло – 15 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень петрушки и укропа – по вкусу.
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Душистый перец горошком – 4-5 шт.
• Черный перец горошком – 4-5 шт.
• Гренки – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В трехлитровую кастрюлю положите мясо птицы и налейте воды. Мясо желательно предварительно достать из холодильника и довести до комнатной температуры – так процесс готовки займет меньше времени, а мясо проварится равномернее.

Шаг 2. Когда бульон закипит, положите в него пару горошин душистого и черного перца и лавровый лист. На этом этапе можно присолить суп. Не забывайте периодически снимать шумовкой пенку с супа.

Шаг 3. Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте мясо.

Шаг 4. Картофель и лук очистите, нарежьте небольшим кубиком. Морковь натрите на терке.

Шаг 5. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками – 1-1,5 см.

Шаг 6. Плавленый сыр нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.

Шаг 7. В кипящий бульон введите картофель. Закипятите и варите еще 5 – 7 минут до готовности.

Шаг 8. Пока картошка варится, сделайте зажарку из моркови и лука. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла с небольшим добавлением растительного, чтобы сливочное масло не горело. Зажарьте до прозрачности лук, а потом добавьте морковь. Слегка присолите и приперчите. Добавьте зажарку в суп и варите 5 минут.

Шаг 9. Добавьте нарезанное мясо и варите еще 5 минут.

Шаг 10. Добавьте плавленый сырок, перемешайте и выключите огонь.

Шаг 11. Готовый суп украсьте зеленью и подайте с гренками. Суп получается очень насыщенным и нежным. Благодаря высокому содержанию белка, это блюдо может считаться даже диетическим, если убрать из состава зажарку на сливочном масле.

Суп из плавленого сыра c сырокопченой колбасой

Интересная вариация классического сырного супа. Благодаря колбасе, сырный суп имеет яркий, копченый аромат.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Плавленый сыр – 4 брикета.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Растительное масло – 15 гр.

• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

• Укроп – 15 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Колбаса сырокопченая – 180 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картошку очистить, нарезать небольшими брусочками, отварить в несолёной воде около 20 минут.

Шаг 2. Колбасу нарезать кубиками или кружками, обжарьте на масле до легкой корочки.

Шаг 3. Нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Натереть морковь на терке.

Шаг 4. Ввести к колбасе лук. Пожарить до полуготовности, добавить чеснок.

Шаг 5. Внимательно следите за тем, чтобы чеснок не сгорел. Ввести морковь и жарить 3-4 минуты до готовности.

Шаг 6. Зажарку соединить с картофельным бульоном.

Шаг 7. Плавленый сыр можно на несколько минут отправить в морозилку, чтобы потом было проще его натереть на терке.

Шаг 8. Измельченный сыр добавляют в суп, перемешивают и томят 10 минут.

Шаг 9. Солить и перчить суп рекомендуется по вкусу.

Шаг 10. Украшают суп с плавленым сыром и колбасой парой веточек свежего укропа.

Сырный суп со свининой и фрикадельками

Необыкновенно нежный и в тоже время сытный сырный суп со свининой и фрикадельками – это просто праздник для вашего желудка. Попробуйте приготовить его один раз – и он прочно поселится в вашем меню на долгие годы.

Ингредиенты:

• Нежирная свинина – 500 – 600 гр.
• Сырок плавленый – 2 пачки.
• Вареные желтки – 4 шт.
• Багет – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень петрушки – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2. Залить мясо холодной водой и отварить до готовности на среднем огне, избегая сильного кипения.

Шаг 3. С бульона, во время варки, периодически снимать пенку.

Шаг 4. Если бульон мутный, его можно процедить через марлю. Готовое мясо отложите – оно понадобится позже.

Шаг 5. У багета обрезать корки, мякоть разорвать на небольшие кусочки.

Шаг 6. Яичные желтки превратить в однородную массу.

Шаг 7. Предварительно подмороженный один сырок натереть на терке и соединить с мякотью багета и желтками. Если масса слишком сухая, добавить пару ложек бульона. Смешать все до образования крутого «фарша» и сформировать фрикадельки размером с яичный желток.

Шаг 8. Бульон закипятить, посолить и поперчить. Еще один сырок натереть и добавить в бульон. Перемешать до однородности.

Шаг 9. Положить в суп фрикадельки и варить 10 минут, после добавить сваренное мясо и довести до кипения.

Шаг 10. Снять суп и оставить его настаиваться 10-15 минут.

Шаг 11. Подавать сырный суп с фрикадельками можно с нарезанной петрушкой, а так же с измельчённой крошкой багета.

Всем приятного аппетита!

Сырный суп с шампиньонами рецепт с фото

Сегодня мы предложим вам попробовать приготовить грибной суп с плавленым сыром. Предлагаемый рецепт супа с плавленным сыром будет с фото поэтапного приготовления.

Благодаря добавлению сыра в суп он получится нежного сливочного вкуса.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления сырного супа с шампиньонами и курицей:

• Куриное филе – 200 г
• Шампиньоны – 300 г
• Картофель – 300 г
• Плавленый сыр – 200 г – это 2 шт., например сырок «Дружба» или «Орбита»
• Помидор – 1 шт.
• Лук -1 шт
• Морковь -1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовить суп с плавленым сыром очень легко и просто. Его рецепт должна знать любая хозяйка. Крем-суп получается очень ароматным и вкусным.

Приготовление и рецепт сырного супа с шампиньонами:

• В первую очередь ставим вариться куриное филе в 1,5 литрах воды. После закипания немного солим и варим около 20 минут.

• Потом достаем филе из бульона и нарезаем его мелкими кубиками.

• Пока варится бульон, чистим и мелко режем лук.

• Жарим его на сливочном или растительном масле на сковороде 5-7 минут. Туда добавляем натертую на терке морковь. И жарим это еще минут 5. Затем в сковороду добавляем хорошо промытые и нарезанные шампиньоны. И готовим их пока не выпариться жидкость.

• В это время нарезаем картофель кубиками и кладем его в бульон, чтобы он поварился минут 20.

• Туда же добавляем целую помидорку.

• Как только наша картошка сварится, то вынимаем из бульона помидор, снимаем с него кожицу и разминаем его вилкой, чтобы получилась кашица.

• Добавляем ее в бульон с картошкой. Кто не хочет, тот может не «заморачиваться» и не добавлять помидор в суп. Это лишь мое дополнение.  Просто, если он будет в супе, то это придаст ему красивый красновато-желтый цвет.
• Теперь кладем смесь из лука, морковки и грибов. И варим 5 минут.

• Затем добавляем нарезанное куриное филе.

• Теперь натираем на терке плавленый сыр и добавляем его в суп с курицей и шампиньонами. Хорошо все перемешиваем и ждем, когда сыр полностью раствориться.

• Теперь остается добавить соль и перец по вкусу, и зелень для украшения. Если вы любитель чеснока, можете выдавить один зубчик прямо в кастрюлю с супом.

Подается сырный суп-пюре с шампиньонами и курицей горячим. Так же можно добавить в него хлебные гренки, купленные или приготовленные дома.

Вот такой куриный суп с плавленным сыром и шампиньонами получился у меня! Гренки я сделала из белого хлеба в духовке.

Надеемся, сырный суп-пюре с курицей и грибами вам очень понравится. Приятного аппетита!

Поделитесь с Друзьями:

рецепты с сыром вельвета и грибным супом (стр. 1)

Сытный суп из лесных грибов | Саркастическая кулинария

Быть взрослым — нелегкий бизнес. Никто не говорит вам, что это будет сложно. Когда я был ребенком, я написал в своем детском дневнике, что к 25 годам выйду замуж и у меня будет трое детей.Я также написала, что собираюсь выйти замуж за своего парня из начальной школы и буду дрессировщиком дельфинов. В глазах ребенка взрослость не кажется большой проблемой. Например, вы щелкаете пальцами и получаете все то, о чем мечтаете, плюс у вас нет никого, кто ограничивает количество мороженого или печенья на десерт.

Иногда самые простые дела, такие как вставание и принятие душа, кажутся самыми трудными. Это потому, что вы знаете, что как только вы встаете и принимаете душ, вам нужно идти на работу, и весь день вами должен руководить другой человек.И вы не можете просто бросить курить, потому что вам нужно платить по счетам. Да, счета … Если бы дети знали о счетах и ​​стоимости жизни, я не думаю, что они бы так сильно стремились к взрослой жизни.

Боже мой, давай поговорим об отношениях! Я думаю, что Дисней крутит тебе голову, когда ты маленький. Отношения — это тяжелая работа. Они не поют синих птичек и стеклянных туфель. Если бы синяя птица подошла к окну и начала мне петь, я бы, наверное, бросил в нее подушку, потому что она слишком шумела. Я ношу обувь размера 9 ½, какие стеклянные туфли подошли бы моей толстой ноге, не говоря уже о том, чтобы выдержать мой вес, не разбиваясь на миллион осколков? Моя жизнь не похожа на сказку Диснея.Отношения полны вопросов, компромиссов и трудных выборов.

Но не все так плохо. В том, чтобы быть взрослым, есть удивительные вещи, такие как отсутствие комендантского часа и возможность съесть печенье на завтрак без каких-либо последствий. Вы можете смотреть семь часов «Родины» и совсем не расстраиваться из-за этого. Вы можете быть тетей или дядей, мамой или папой. Вы можете выбрать и купить себе одежду. Вы можете водить машину и пить, но не в одно и то же время или в одну ночь. Вы можете приготовить себе еду.На самом деле вам нравятся грибы, капуста, брокколи и шпинат. Вы можете наслаждаться тем фактом, что съедание огромной тарелки супа на ужин или обед в выходные неизбежно приведет к полному сну на диване.

Это тяжелая работа, но именно мелочи делают ее стоящей.

Сытный суп из лесных грибов

• 1 Унция Ассорти из сушеных грибов сушеные белые грибы тоже можно
• 3 Чашки Кипящая вода
• 2 Столовые ложки Оливковое масло
• 9 Чашки Различные грибы портабелла, шитаке, пуговица, очищенная и нарезанная
• ½ чашка Нарезанный кубиками красный лук
• 2 Гвоздика Чеснок тертый
• 3 Столовые ложки Масло
• 3 Столовые ложки Мука общего назначения
• 3 Чашки Овощного бульона
• 1 Столовая ложка Поваренная соль
• 1 Чайная ложка Перец
• 3 Веточки тимьяна
• 2 Столовые ложки Козий сыр
• 2 Столовые ложки Свежая нарезанная петрушка

1. В средней миске смешайте сушеные грибы с кипящей водой.Дайте настояться, пока готовите другие ингредиенты. Очистите грибы влажным бумажным полотенцем. Удалите плодоножки и нарежьте грибы.

2. В большой кастрюле для супа / бульона разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить грибы и обжарить, помешивая около 5 минут. Добавьте в кастрюлю красный лук и обжарьте еще 4 минуты. Добавить тертый чеснок, перемешать и варить 1 минуту.

3. Добавьте масло в кастрюлю и готовьте, пока оно не растает.Добавьте муку и перемешивайте, пока все грибы не покроются и не начнет формироваться заправка. Варить минуту.

4. Процедите регидратированные грибы, оставив только что приготовленный грибной бульон. Удалите кусочки стебля и нарежьте регидратированные грибы. Медленно добавьте грибной бульон, взбейте, чтобы измельчить заправку, и смешайте ее с грибным бульоном.

5. Добавьте овощной бульон, соль, перец и тимьян.Перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Тушить на среднем огне 15 минут.

6. Через 15 минут удалите стебли тимьяна. Добавить козий сыр и петрушку, перемешивать, пока козий сыр не растает. Снять с огня. Дайте супу остыть примерно 10 минут.

7. Когда суп немного остынет, возьмите мерную чашку и налейте примерно три чашки супа. Добавьте суп в блендер.Взбивайте до однородной массы. Добавьте гладкий суп обратно в кастрюлю и перемешайте.

8. Суп хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели или в замороженном виде в течение месяца.

Сырный суп-пюре с грибами

Существует множество рецептов приготовления супов кремов овощных, грибных, сладких. Шампиньоны — это такие грибы, из которых очень легко приготовить крем-суп, они быстро готовятся, их легко измельчить блендером.
Предлагаем нежирное пюре из шампиньонов с плавленым сыром, оно готовится без сливок и молока, низкокалорийное, очень легкое для желудка.
Время приготовления — 40 минут.

Состав

• Грибы (шампиньоны) — 700 г
• Луковица — 1 шт.
• Картофель — 1 кг
• Сливочный сыр — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Калорийность блюда: 120 ккал / 100 г
Белков — 1.2 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 12,5 г

Как приготовить суп-суп из плавленого сыра

Грибы тщательно промыть под холодной водой. Необходимо отделить шляпку и ножку грибка.
Поместите грибы в кастрюлю. Залить водой, варить на медленном огне 25 мин.

Очистить картофель от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Отправляем в сотейник к грибам. Добавить лавровый лист, специи, соль. Варить 20 минут.

Чистый лук репчатый. Разрезать на мелкие кусочки.На сковороду налить подсолнечное масло (рафинированное). Жарить на сильном огне до появления золотистой корочки.

Слейте воду из поддона. На дно оставьте немного бульона.

Поместите содержимое кастрюли в блендер. Смешивание. Добавьте в машину жареный лук. Повторите действие. Добавьте сливочный сыр. Перемешайте в блендере 3 мин.
Блендер
Полученную массу перелить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Добавьте кусочек сливочного масла. Пусть растают. Выключи огонь. Крем-суп размешать ложкой. Посолить по вкусу.

Советы по приготовлению супа-пюре из плавленых сырных шампиньонов:
1. Вместо картофеля можно положить цветную капусту, кабачок, также в суп можно положить сельдерей, морковь. Эти овощи будут хорошо гармонировать с шампиньонами.
2. Чтобы вкус был более легким и питательным. Перед последним этапом добавьте 200 мл жирного крема.
3. Готовый суп можно подавать с тертым пармезаном, так суп приобретет более сырный вкус.
4. Для придания цвету супа желтых ноток.Добавьте чайную ложку куркумы.

Любимый многими за простоту приготовления и яркий сливочный вкус, а также нежную консистенцию, грибной суп с плавленым сыром будет частым гостем на вашем столе. К его достоинствам также можно отнести высокое содержание полезных для нашего организма белков и минералов, а также то, что с равным удовольствием его едят взрослые и дети в первую очередь.

Приготовим грибной суп из шампиньонов, так же можно приготовить суп из диковинных или замороженных лесных грибов.Очень вкусный суп будет из белых грибов. Свежие лесные грибы наваливаются заранее на полтора часа, а затем обжариваются по нашему рецепту.

Информация о вкусе Суп / Грибной суп / Грибной крем-суп / Сырный суп

Ингредиенты

• свежие шампиньоны — 400 г,
• картофель — 400 г,
• куриное филе — 1/2 шт. (200 г),
,
• лук репчатый — 100 г (1 шт.),
плавленый сливочный сыр
• — 200 г (2 шт.),
• масло растительное — 3 ст.л.,
• свежий укроп — несколько веточек,
• соль, черный перец — по вкусу.

Как приготовить грибной суп с плавленым сыром

Грибной суп можно варить на воде или любом бульоне, но вкусно получается все, если использовать куриный бульон и кусок куриного мяса, так как грибы прекрасно сочетаются по вкусу с курицей.

Поэтому сразу поставить на огонь 2 литра воды, вскипятить и положить в него куриное филе.Мясо лучше брать в свежем виде, чтобы оно сохранило все соки и дало им бульон. Но если вы используете замороженное мясо, то перед приготовлением необходимо его полностью разморозить.

Пока курица готовится, приготовьте грибы. Налейте на сковороду несколько ложек рафинированного растительного масла (можно взять сливочное или смешать с овощным в соотношении 1: 1). В разогретое масло положить нарезанный крупный лук, лук обжарить до прозрачности.

Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю к луку.Обжарить грибы с луком до испарения осадка из грибов.

Грибы уменьшатся в количестве почти вдвое и слегка перетасуются. Именно тогда их нужно снять с огня и отложить до подходящего момента.

Тем временем куриное филе поблекло (это заняло примерно 30 минут). Мясо, а в кастрюлю с бульоном поместите очищенный от кожуры и нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности, время приготовления зависит от сорта картофеля.

Плавленый сыр Сода на мелкой терке, это позволит ему быстрее раствориться в горячем бульоне.

Куриное филе Нарезать кубиками, чтобы блендер быстрее приготовил мясо с остальными ингредиентами.

Положить в кастрюлю с бульоном и готовым картофелем отварное куриное мясо и плавленый сыр, кипятить еще 3-5 минут до растворения сыра. Жидкость приобретет красивый молочный цвет. Теперь блендером измельчите содержимое сковороды до состояния пюре.

Тизерная сеть

Добавить в сковороду обжаренные шампиньоны с луком.

По вкусу натертый и перец, ингредиенты измельчить в блендере до желаемого состояния супа-пюре.

Выключите огонь под блюдцами и дайте грибному супу настояться 5-7 минут. Проверить консистенцию. Если суп густой — можно добавить куриный бульон или просто кипяченую воду.

Разложить горячий грибной суп и плавленый сыр на порционных тарелках.При подаче на тарелку кладем мелко нарезанный свежий укроп. По желанию можно добавить сухарики.

Одна из главных составляющих сытного и вкусного обеда — первое блюдо или, как его еще называют, суп. Предлагаем сварить сырный суп-пюре с грибами, а наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить сырой суп с сыром и грибами в домашних условиях. Рецепт этого первого блюда довольно прост, ровно как и полный список необходимых нам продуктов.

Супы Существует бесчисленное множество, в зависимости от того, о какой стране идет речь, каждое домашнее хозяйство хотя бы раз могло приготовить соленую воду, борщ, соленый огурец или суп. Но иногда хочется разнообразить свой кругозор вкусов, тогда на помощь приходит иностранная кухня. Позже перейдем к сырному супу-пюре с грибами.

Как приготовить сырный суп-пюре с грибами

Не обязательно быть французом, чтобы приготовить горячий сливочный суп-пюре с грибами. Доказать это несложно, пару раз приготовив суп-пюре с грибами и плавленым сыром, и понять, что из достаточно бюджетного набора продуктов: плавленый сыр, овощи, грибы, мясо или копчености, можно сделать праздник желудка. .

Состав

• Вода — 2,5-3 л.
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лампочка — 1 шт.
• Сырье топленое — 2-3 упаковки
• Шампиньон с грибами — 300 гр.
• Сливки — 200 гр.
• Сливочное масло — 25 гр.

Шаг 1.

Начнем с подготовки овощей. Картофель вымыть и очистить, нарезать кубиком, выложить в глубокую тарелку и залить холодной водой на 5-7 минут, чтобы с поверхности картофельных кубиков не осталось лишнего крахмала.

Шаг 2.

Затем воду сливаем, картошку промываем под проточной водой и выкладываем в кастрюлю. Теперь в кастрюлю наливаем воду, необходимую для супа, можно заливать и холодную, и кипяток только из кипятка, это ускорит процесс приготовления. Картофель нужно варить 10 минут, время зависит от того, насколько он крупно нарезан.

Шаг 3.

Кастрюлю ставим на огонь, ждем пока вода закипит и варим на слабом огне.

Пока картофель варится, приступаем к банке для супа. Морковь и лук чистые и блестящие, в меру, мелкими кубиками.

Шаг 4.

Промытые шампиньоны и тоже нарезать кубиками, но несколько крупнее моркови.

Шаг 5.

Жарку начать на перевернутой сковороде с маслом, высыпать вместе измельченные лук и морковь, обжарить до состояния прозрачности лука, затем добавить грибы. Периодически помешивая, довести до полного испарения жидкости из грибов и стойкого грибного аромата.Проколот готов.

Шаг 6.

Пробуем картошку, если он уже был сварен и стал мягким, кастрюлю снимаем с огня, сливаем почти 90% жидкости в отдельные посуды (чтобы не слить в раковину, бульон понадобится для супа) . К картофелю добавить обжаренные овощи и грибы и начать заливать погружным блендером, добавляя жидкость по мере необходимости, чтобы ее слить в отдельные посуды. На этом этапе суп не должен быть слишком густым, так как плавленый сыр придаст ему густоту.

Шаг 7.

Кастрюлю с супом возвращаем обратно на плиту, включаем средний огонь, в это время сырье трем на крупной терке. Выложенную сырную массу погружаем в суп и разводим на большом огне, не забывая постоянно помешивать, после закипания огонь уменьшать, но продолжать продолжать до полного растворения сыра.

Шаг 8.

Сковородку снимаем с огня, всыпаем сливки, пробуем суп, солим и перчим по вкусу.Повторно кипятить не нужно, сливки не любят высоких температур и могут свернуться.

Сырный суп-пюре с грибами посыпать зеленью. Вы также можете подать гренки или крекеры.

Суп с грибами и плавленым сыром можно приготовить без добавления сливок, а в тарелку добавить сметану, все зависит от вкусовых пристрастий.

В начале 20 века методом плавления были изобретены новые сорта сыра (так называемые плавленые сыры), которые произвели настоящую революцию в кулинарном мире.Легкие салаты и закуски, сытные десерты и, конечно же, сырные супы стали радовать необычным вкусом гурманов и простых любителей поесть.

Очищенный сыр отличается тем, что он может полностью растворяться в кипящей воде, придавая супу сливочный аромат и вкус.

Сырный суп — пюре — приготовление продуктов и блюд

В основе сырного супа-пюре, естественно, лежит сыр. Как быть плавленым сыром типа «дружба» или пастообразным сырным «подгузником» наподобие популярной «Виолы», решать вам.Главное правило при приобретении такого сыра — продукт обязательно должен быть свежим. Необязательно использовать «чистый» сыр без добавок. Можно добавить сырный суп с зеленью, бекон или морепродукты.

Обратите внимание на количество углеводов, которые содержатся в плавленом сыре. На упаковке указано количество полезных веществ на 100 грамм продукта. Количество углеводов не должно превышать 3 грамма, большее число говорит о том, что в продукте используется сахар или другие не полезные добавки.

Чтобы приготовить сырный суп-пюре, вам понадобится погружной блендер для измельчения ингредиентов супа.

Рецепты пюре сырного супа:

Рецепт 1: Сырный суп-пюре

Этот рецепт довольно простой, хотя получившееся блюдо с одним своим ароматом вызовет обильное слюноотделение. Также можно добавить в суп немного нежирных сливок, тогда блюдо будет иметь еще более яркий сливочный вкус. Готовый суп обязательно подавать, посыпав нарезанной свежей зеленью.

Необходимые ингредиенты:

• Картофель 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Вода для супа 1 литр
• Сливочный сыр 200 граммов
• Приправа

Способ приготовления:

1. Наберите в кастрюле воду и поставьте на плиту.
2. Чистый картофель и морковь. Как только вода закипит, опустить овощи в кастрюлю целиком, посолить.
3. Через 10 минут достать из сковороды морковь через 15 картофелин.
4. Опустить овощи в блендер и измельчить до состояния пюре.
5. Верните пюре обратно в форму. Когда вода закипит, добавить плавленый сырный суп. Дождитесь растворения слива и выключите суп.

Рецепт 2: Сырный суп-пюре с грибами

Грибы прекрасно сочетаются с сыром, а потому готовый сырный суп-пюре просто без ума от великолепного аромата и вкуса. Для этого блюда рекомендуется брать шампиньоны.

Необходимые ингредиенты:

• Грибы 400 грамм
• Картофель 1 штука
• Лук 1 штука
• Вода для супа 1.5 литров
• Сливки 200 грамм
• Сливочное масло

Способ приготовления:

1. Лук Очистите шелуху и вырежьте как можно больше. Грибы очистить от земли и нарезать кубиками.
2. Кожа расколется и смажется сливочным маслом. Выложите жареный лук, а затем — грибы. Тушить овощи до тех пор, пока количество грибов не уменьшится вдвое от исходного объема. Выключите огонь и остудите овощи.
3. В кастрюлю набрать воду и поставить на огонь.
4. Картофель очистить и вообще положить в кастрюлю, как только вода закипит. Тонко. Через 15 минут достать картошку.
5. Картофель и грибы в чаше блендера измельчить до состояния пюре.
6. Верните измельченные овощи в форму. Как только вода закипит, добавить в суп плавленый сыр. Как только он растворится, готов сырный суп-пюре с грибами.

Рецепт 3: Сырный суп со шпинатом и брокколи

Этот суп не только очень вкусен, но и невероятно полезен благодаря использованию зеленых овощей.

Необходимые ингредиенты:

• Шпинат 300 грамм
• Капуста брокколи 400 грамм
• Чеснок 2 зубца
• Сыр плавленый 200 грамм
• Сливочное масло 50 грамм
• Вода для супа 1,5 литра
• Вода для супа 1,5 литра
905

Способ приготовления:

1. Отделите листья шпината от черенков, промойте их в проточной воде и мелко нарежьте.
2. Разогреть запеканку, растопить в ней кусочек сливочного масла, выложить нарезанные листья шпината.Подержите шпинат минут десять, затем снимите с огня и остудите.
3. Набрать в кастрюлю воду для супа, положить туда капусту брокколи, разделенную на небольшие соцветия. Через 10 минут после закипания воды достать капусту и немного остудить.
4. Опустить в чашу блендера капусту и шпинат, измельчить до состояния пюре.
5. Выложите в кастрюлю измельченные овощи. Как только вода закипит, добавить плавленый сыр и перемешать.
6. С чеснока снимаем шелуху.Подскажите через пресс в кастрюле с супом.
7. Как только сыр растворится, снимите сырный суп с тарелок и можно подавать.

Рецепт 4: Суп-пюре из сыра с курицей

Суп из куриного бульона будет достаточно вкусным, но не очень калорийным и совсем не жирным.

Необходимые ингредиенты:

• Цвет капусты 300 грамм
• Куриное филе 300 грамм
• Сливочный сыр 200 грамм
• Вода для супа 1.5 литров
• Приправа

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, удалить пленки и кусочки жира. Мясо нарезать кубиками.
2. Капусту промыть и разделить на соцветия.
3. Набрать воду в кастрюлю и распылить. Как только вода закипит, добавить в суп курицу и капусту. Через 15 минут достать из сковороды овощи и мясо.
4. Как только ингредиенты остынут, поместите их в блендер и измельчите до состояния пюре.
5. Верните пюре обратно в кастрюлю.Когда суп закипит, добавить в суп плавленый сыр, перемешать.
6. Когда сыр растает, суп готов! Снимите кастрюлю с огня и подавайте к столу.

1. В готовое сырное пюре добавить измельченную свежую зелень. Такая добавка украсит внешний вид блюда и сделает его еще ароматнее.
2. Готовый суп можно подавать как горячим, так и охлажденным. В остывший суп добавляем сухарики из белого хлеба.
3. Вода для супа должна быть очищена фильтром или приобретена специально из минерального источника.Жесткая вода из-под крана может значительно ухудшить вкус нежных блюд.

Нет случаев, когда очень хочется разнообразить привычные куриные и мясные супы чем-то новеньким. Именно для этого мы предлагаем сырный суп — рецепт с плавленым сыром, который можно приготовить как в классическом стиле, так и на основе куриного мяса, морепродуктов и даже простой копченой колбасы.

Самый простой сырный суп состоит из минимального количества продуктов.

Из расчета 2.5 литров воды, потребуется следующее количество:

• поплавок. Сыр со вкусом лука / грибов / бекона (кому нравится) — 200 грамм;
• картофель — 4-5 шт .;
• небольшой пост. масла;
• соль — 1-2 ч. Л .;
• куркума — щепотка;
• черн. Перец молотый — пара щепоток;
• луковица — 1 маленькая;
• морковь — 1 маленькая;
• смесь укропа и петрушки — 50-70 гр.

Овощи очистить, картофель нарезать кубиком и сразу же поставить кипятить.После того, как пена перестанет, добавить соль и перец. Пену необходимо удалить.

Пока картофель варится, лук мелко нарезается, а морковь — три. Обжарить на масле, добавив к овощам куркуму. Для готовности страсти потребуется 5-7 минут, не более.

После закипания воды картофель варить от одной трети часа. После этого добавить азарта, перемешать. Растопить сырье и варить, помешивая, несколько минут.

Зелень промываем и нарезаем, добавляем в соверен и перемешиваем.Готовим еще 2-3 минуты, предварительно выключив тарелку и оставив на четверть часа — она ​​сломана.

Примечание! Если сырье некачественное, оно не сможет полностью раствориться в бульоне и будет плавать в виде сырных чипсов.

Рецепт приготовления с курицей

Суп из плавленого сыра с курицей отличается от классического только наличием куриного мяса. Также предлагаем добавить немного рисовой каши — это сделает суп еще более сытным.

Для кастрюли объемом 1 литр вам потребуется:

• куриное филе / куриное филе бедра — 400-550 гр;
• картофель — 3-5 единиц;
• рис Круглый — ½ стакана;
• морковь и лук — 1 шт .;
• зелень укропа — 50 гр;
• сыр плавленый — 160-200 грамм;
• соль и перец — по вкусу;
• чеснок сушеный — 1 цепочка. л.

Мясо тщательно вымыть, при необходимости рассмотреть остатки пуха с кожицы или просто снять кожицу.Набрать в кастрюлю с водой, положить в нее мясо и поставить на огонь. В процессе кипячения удалить пену. Когда пенообразование прекратится — засолка, при желании добавить лавр для аромата. Варить 30-35 минут.

Овощи вымыть и почистить. Картофель нарезать кубиком, лук — мелкими кубиками, морковь — тонкой соломкой. Обжарить в масле лук с морковью до румяного оттенка.

Когда мясо будет готово, вынуть его и дать остыть. Тем временем закладываем в бульон картошку. Несколько раз промыть и добавить к картофелю.Когда мясо немного остынет, разбираем кусочки / волокна и перекладываем обратно в бульон. Картофель с рисом Варить около 15 минут после закипания, предварительно добавив ростер, специи, мясо. Перемешать, варить еще несколько минут. Натереть суп-сырец, добавить нарезанную петрушку и варить 5-7 минут.

На заметку. Чтобы сыр хорошо натерся, можно перед употреблением застыть в морозилке минут 5-10.

Сырный суп-пюре

Стоит сразу отметить — такой суп нельзя оставлять на следующий день, лучше сразу его съесть.Поэтому регулируйте количество препарата в зависимости от того, сколько человек его готовит.

Количество компонентов рассчитано на 2 порции:

• поплавок. Сыр — 70-100 грамм;
• сыр твердый — 50 гр;
• картофель — 2-3 шт .;
• средняя морковь;
• соль — пара щепоток;
• бульон овощной / куриный — 0,5-1 л;
• лук — 1.
• зелень для украшения.

Овощи чистые.Картофель нарезать мелкими кусочками, морковь — тремя на большую насадку, лук — мелко нарезать.

Вначале обжарить лук, через пару минут добавить к нему морковь. Через 2-3 минуты всыпать картошку, через пару минут залить бульоном. Солим немного, так как сыр тоже содержит соль. Оставьте готовиться.

Между тем, три сыра.

Когда картошка будет готова, нужно измельчить массу блендером до однородности, при необходимости добавив бульон. Когда масса станет однородной, добавляем тертый сыр и немного переживаем.

Готовый суп раскладываем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью.

На заметку. Количество бульона регулируйте в соответствии с собственными предпочтениями — если хотите более жидкого супа добавляйте больше, если густого — соответственно меньше.

С добавлением грибов

Суп с грибами и топленым сырьем, пожалуй, один из самых популярных сырных супов.

Рецепт следующий:

• 4 картофелины;
• 1 лоркинг;
• 450 г куриного филе;
• 50 г круглого риса-сырца;
• 200 гр Поплавок.сыр со вкусом грибов;
• 1 ч. соли;
• 1 ч. черный перец;
• 300-400 грамм шампиньонов;
• 50 гр Люк Фезер.

Суп готовится по той же схеме, что и сырный суп с курицей. Единственное отличие — грибы жарят луком в масле до испарения жидкости. Грибы добавляют за 10 минут до конца варки, измельченный зеленый лук — через 5 минут.

С кабачками и курицей

Сырное пюре заиграет новыми безвкусными нотками, если добавить в него немного кабачков:

• вода — 1 л;
крем
• — 200 мл;
• куриное филе — 300 гр;
• картофель — 200 гр;
• сыр плавленый — 75 грамм;
• чеснок — 2 зубца;
• лук и морковь — 1 средний;
• кабачки — 2 средних;
• быстро.Масло — 1 стол. л .;
• соль, перец, мускатный орех;
• сухарики пшеничные и зелень для кормления супом.

В первую очередь готовим страсть из Люка и Моркови, добавляем чеснок.

Тем временем добыть и нарезать кубик кабачка. Добавьте к овощам и десять минут.

Пока кабачки готовы, очистите картофель и нарежьте штрихи. Мясо промываю, нарезаю кусочками и кладу варку. Как только сойдет пена, начинаем минут через 15, после добавления картошки.Минут через пять залейте отвар страстью, перемешайте, готовьте еще 10-12 минут.

Тем временем три сыра смешать с кремом. Суп работает как блендер для приготовления пюре. Влить туда сырно-кремовую массу и поработать блендером минуту. Готовим на плите еще пять минут. После можно подавать, посыпав порцию супа сухариками и свежей зеленью.

С креветками

Оригинальный, невероятно вкусный и нежный сырный суп с креветками можно приготовить на семейный обед в выходной день.

Чтобы приготовить необычный суп, вам понадобится:

• поплавок. Сыр — 200 грамм;
• картошка — 3-4;
• морковь — 1 маленькая;
соль
• — 1 ч.
• чистые очищенные креветки — 200 гр;
крем
• — 100 мл;
• зелень — несколько веточек;
• вода — 1,5 л.

Вода поставила воду. Пока вода для супа нагревается, очистите и измельчите овощи: картофель кубиком, три моркови на терке.

Как только вода закипит — три сырка и влить в него сливки.Помешивать. Выложите овощи и снова перемешайте. Мешаем минут десять, выложив креветки, немного соли. Рубим промываем зеленью и добавляем в суп. Ждем несколько минут, после чего выключаем тарелку и оставляем на 15-30 минут.

Для готовности креветок вам нужно всего несколько минут, поэтому суп готовится очень быстро, что также очень важно при приготовлении вкусного и быстрого обеда.

С колбасой и вермишелью

Варка и ароматный суп получается с копченой колбасой.Приготовить сырный суп на основе топленой колбасы очень просто, ведь время приготовления намного меньше, чем при использовании любого вида мяса.

Такой суп можно приготовить из следующих продуктов:

• 2-3 средних картофеля;
• на 1-ю морковь и луковицу средних размеров;
• 100 грамм небольших макарон;
• 200 гр колбасы жирнокопченой;
• вода — 2,5 л;
соль
• ;
• быстро. масло.

Овощи чистим и промываем, нарезаем кубатку — картофель крупнее, морковь и лук — помельче.Колбасу тоже нарезаем кубиком, картошку немного крупнее. Сыр режем пластинами.

Вода поставила воду. Кладем в него картофель и варим, снимая пену. Через 10 минут после закипания выкладываем макароны и несколько раз перемешиваем, чтобы макароны не слипались.

Морковь и лук обжарить пару минут на масле, добавить к ним колбаску. Жарить десять минут.

Готовое жаркое я кладу в суп вместе с сырьем. Готовится несколько минут, помешивая. Это займет около 5 минут.Добавить измельченную зелень и оставить под крышкой на 20 минут, после можно подавать.

Суп-сыпь

• 2,5 литра воды;
• 2 куриных окорочка;
• 2 сыра плавленого «Дружба»;
• 4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 лампа;
• небольшой пост. Рафин. масла;
• соль и перец;
• багетики мелкие пшеничные;
• цепь. л. Любимые пряные травы.

Куриные окорочка кладем на варку. После закипания варить 20-25 минут.

А пока готовим овощи: чистим, моем, нарезаем, морковь три. Сыр три на крупной терке. Также готовим сухарики — нарезаем кубиками, выкладываем на противень, сбрызгивая маслом, присыпаем пряными травами и сушим в духовке около 20-30 минут при 180-190 градусах.

К этому времени ножки уже будут готовы, их можно снять, остудить и разобрать на части. Отправляем в бульон картофель и варим 15 минут.

Пока картофель варится, приготовьте морковно-луковую оболочку.Добавить в картофель, вернуть куриное мясо в суп. Укладываем сыр и размешиваем до полного растворения.

С копченой курицей

• вода — 2 л;
• картофель — 200 гр;
• кокч. Кукумба — 280 гр;
• лук репчатый — 50 гр;
• морковь — 50 гр;
• укроп — 2 веточки;
• плавленый сыр. — 150 гр;
• масляный столб. — 2 стол. л .;
• соль — ½ стол. л.

Первым делом ставим кипяток.В него добавляют нарезанный картофель и по 3-4 части добавляют копченое мясо веточек укропа (для аромата). Варить около 20 минут, снимая пену.

Между тем, три морковки и жирный лук. Обжарить их на масле.

Из бульона достать веточки, мясо, выложить попутный и сыр, добавить соль и специи.

Мясо немного остынет, после его нужно нарезать небольшими кусочками. Разложить его в бульоне, там выжать чеснок и продолжать варить еще пять минут.

Вкусный суп с лососем и шпинатом

• филе лосося — 300 грамм;
• картофель — 4 шт .;
• лук репчатый и морковь — 1 шт .;
• помидоры — 2-3 маленьких;
• поплавок.Сыр — 200 грамм;
• перец сладко-желтого цвета — 1;
• соль, перец молотый;
• укроп и петрушка — 2-3 веточки;
• масляный столб.

Готовим овощи. Картофель доводим до кипения, а тем временем готовим ростер — обжариваем перец, затем добавляем к нему лук и морковь, обжариваем несколько минут. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры. Рыбу нарезать квадратиками и добавить в жаровню, посолить и поперчить. Жарьте еще несколько минут, предварительно залечив в супе.Три в сотейнике с сыром, перемешать несколько минут. Последний добавляем измельченную зелень, варим еще 2-3 минуты, даем 10 минут разваримся и прикладываем к столу.

Приготовление в микроволновке

• мясной бульон — 100 гр;
• картофель — 1-2 клубня;
сухарики
• — 20 грамм;
• сыр твердый — 60 грамм;
• сыр мутный — 1 шт .;
• сладкий перец и соль — ½ ч. Л.

В емкость для приготовления в СВЧ закладываем картофель, приправляем и солим, заливаем бульоном и ставим в СВЧ.На максимальной мощности прогреваем около 10 минут. Добавляем сыр, перемешиваем, отправляем в микроволновку той же температуры еще на 10-15 минут. Перемешать и оставить под крышкой на четверть часа.

Сырный суп с котлетами

• вода — 3 л;
• плав. Сыр — 200 грамм;
• смешанный микс (курица и свинина) — 450 гр;
• шампиньоны — 250 гр;
• морковь и лук — 1 шт .;
• картофель — 4 средних;
• чеснок — 2 зубца;
• лавровый;
• перец душистый — 4;
• соль по вкусу.

Готовый фарш разделите на маленькие шарики, например, чайную ложку. Чтобы кататься на тефтелях было удобно, ладони должны быть влажными — тогда фарш не будет прилипать к коже.

Пока фрикадельки катать, вода с солью и лавром должна закипеть. Все шарики заодно опустить в кипяток, оставить вариться минут десять. Когда появится пена, удалите ее.

А пока картошку нарезаем кубиками, лук и морковь тонко блестя. Через десять минут залейте их бульоном.Оставьте готовиться.

Раскатать и приложить грибной кубик, добавить в бульон. Сразу добавляем специи, чеснок мелко нарезаем. Три сыра, помешивая, варить еще несколько минут, пока сыр полностью не растает. Оставляем рисовать на третий час.

Wisconsin Cheese Soup II Рецепт

Несколько простых изменений легко подняли этот 3-звездочный рецепт до 4-звездочного и, черт возьми, почти идеальным. Для начала, когда я отмерял морковь, я остановился примерно на 1/4 стакана, думая, что использовать полный стакан моркови было бы слишком много.Я заполнил остаток мерного стакана на 1 стакан сельдереем, и нам понравилось добавление / замена. Поскольку здесь не так много разнообразных и сложных вкусов, я подумал, что важно максимально использовать вкусы, которые у меня были, а именно, заменить воду и куриный бульон на хороший куриный бульон и добавить свежий измельченный чеснок к луку, когда он вспотел. И хотя чистый чеддер, несомненно, лучше всего по вкусу, заменив половину его плавленым сыром (т.е. Velveeta) обеспечивает насыщенную кремообразную консистенцию, которая практически гарантированно не распадается и не расслаивается. Несколько хороших коктейлей из соли и свежемолотого перца, и мы были вознаграждены богатым, сливочным, ароматным и успокаивающим сырным супом из брокколи. Я украсила его кростини, посыпав его тертым сыром Чеддер и крошечным цветком брокколи. Это, вместе с «Греческими куриными обертками», также с этого сайта, был сытным, легким и непринужденным ужином.

Мне нравится тот факт, что здесь не используются «плавленые сырные продукты», это просто неправильно.Ладно, вкусно! Несколько изменений: у меня закончилась морковь, хотя я не скучал по ней, уверен, они добавили бы отличный вкус. Вместо бульона я использовала домашний куриный бульон. Я также использовал свой погружной блендер, чтобы смешать смесь брокколи с бульоном. Наконец, прочитав отзывы о том, что он слишком густой, я использовал равное количество куриного бульона и молока, и консистенция была идеальной. Я буду делать это снова, и снова, и снова …

Это абсолютно лучший рецепт сырного супа, который я когда-либо пробовал.Он невероятно хорош сам по себе, но особенно хорош с хрустящим хлебом. Я сделал это из сельдерея вместо брокколи, и если уж на то пошло, это лучше. Вся моя семья в восторге от этого.

Отличный суп. В нем используются обычные ингредиенты, и его довольно просто и быстро приготовить. Он был не очень похож на сыр (я не использовал острый; рекомендуется острый), но он все равно был очень хорошим. Я использовал 1 бульонный кубик вместо 1 чайной ложки гранул. Этот рецепт тоже очень легко адаптируется. Я заменил брокколи картофелем и сельдереем и исключил сыр, чтобы приготовить замечательный картофельный суп.Добавьте банку измельченных моллюсков для похлебки из моллюсков. Плюс легко регулировать урожайность; просто добавьте больше овощного бульона и молока.

А, когда компания появляется без предупреждения, и вы пытаетесь приготовить что-нибудь вкусненькое из продуктов в кладовой / холодильника. 🙂 Этот простой рецепт хорош без доработок. Как и почти все сырные блюда, я добавил около 2 ст. острый соус — ПОЛЮБИТЕ аромат острого соуса с очень острым сыром чеддер. Мне также нравится, что в этом рецепте используется настоящий сыр, а не плавленый.Если есть опасения по поводу разрушения текстуры, взбивайте сыр постепенно, а не сразу, чтобы получить идеально гладкую текстуру.

Это было действительно хорошо. Я добавил 1/2 фунта бекона, использованного жиром бекона, вместо сливочного масла сельдерея вместо брокколи, и добавил 1/4 чайной ложки сухой горчицы. Я подавал его в хлебных мисках и получил отличные отзывы от всех.

Это просто лучший рецепт сырного супа, который я когда-либо пробовала. Вместо куриного бульона я использую овощной (ово-лакто-вегетарианский), он невероятно вкусный.

НАКОНЕЦ! Сырный суп, в котором нет бекона, ветчины или перца, а по вкусу напоминает сыр! Это очень хорошо и просто. БЛАГОДАРНОСТЬ!

Я прочитал рецепт и обзоры, потом попробовал сам. Все говорили, что это было так же вкусно и легко. Подождите, пока Fall будет повторяться снова и снова. Спасибо, Рэйчел!

Суп Oldschool с сыром Дружба

У россиян есть одна ассоциация со словосочетанием «сырный суп»: сыр «Дружба», что буквально означает «Дружба».Узнайте, как приготовить из него суп, в нашем подкасте.

Одним из самых популярных первых блюд советской столовой был суп с картошкой, вермишелью и плавающим в бульоне не совсем плавленым сыром «Дружба». Это была неуклюжая местная версия обычных блюд европейской кухни, в которую входили изысканные сыры, сливки, вино и мускатный орех. Лучшие блюда этой традиции готовятся в Британии, родине сыра чеддер.

Теперь в России можно найти множество различных марок сырных паст, как местных, так и импортных.Но в советское время это было непростой задачей. Доступен был только один вариант: сыр фабрики КАРАТ. В 1960-х годах на этом заводе были разработаны рецепты и технология производства известных сырных паст: «Дружба», «Янтарь», «Волна», «Городской», «Шоколадный», «Кисломолчный» и др.

Интересно отметить, что и по сей день КАРАТ является постоянным поставщиком продуктов питания для государственных учреждений, таких как Российская армия, ФСБ (бывший КГБ), МЧС и Министерство внутренних дел.Его сыры также составляют часть питания космонавтов, поскольку компания регулярно отправляет свою продукцию на Международную космическую станцию.