Разное 

Тарталетки с рыбой и сыром: Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром

Тарталетки — отличная идея для праздничного стола. С французского tartelette переводится как «маленький тортик».

Начинить тарталетки можно любым сочетанием ингредиентов, да еще и выложить в красивые композиции. Они добавят торжественности столу.

Тарталетки не пачкают руки, что очень удобно для гостей.

Видов начинки для этой закуски существует очень много, но самыми лучшими и удачными считаются тарталетки с яйцами, плавленым сыром и рыбой, лучше всего красной. Именно таким рецептом мы с вами и делимся.


Продукты для приготовления

Ингредиенты:

  • Тарталетки 16 шт.
  • Филе красной рыбы 180 г
  • Сок лимонный 1 ст.л.
  • Плавленый сыр Янтарь 100 г
  • Яйца перепелиные 8 шт.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Способ приготовления

Этап № 1

Варим перепелиные яйца в течение 3 минут после того, как закипит вода. Очистив, разрезаем пополам.

Этап № 2

Вырезаем 16 кружочков из рыбы. Чтобы было легче, можно использовать рюмку или кружку нужного диаметра.

Этап № 3

Выкладываем в тарелочку плавленый сыр. Добавляем лимонный сок и перчик.

Этап № 4

В каждую тарталетку кладем наш вырезанный кружок из рыбы.

Этап № 5

На рыбу выкладываем смесь из сыра, лимонного сока и перца.

Этап № 6

Аккуратно ставим на большое блюдо наши тарталетки.

Подаем к столу, украсив петрушкой.

ТМ «Радость вкуса» Закуски

Поделиться рецептом:

0

Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром


Тарталетки с семгой: подборка самых вкусных рецептов

Здравствуйте!

Закусок много не бывает, поэтому тема нашего сегодняшнего разговора — это опять тарталетки! На этот раз научимся делать нежные и сытные корзиночки с семгой. Посмотрим, с чем лучше всего сочетать эту рыбу, и разумеется все красиво оформим.

Приготовление закуски займет у вас не более пары минут. Главное — заранее подготовить ингредиенты. По желанию вместо семги вы можете взять другую слабосоленую красную рыбу: вкус угощения от этого не испортится.

Тарталетки с семгой — это отличный способ не только украсить стол, но и начать фуршет. Если гости уже на месте, а главное блюдо еще не готово, предложите им эту закуску, и праздник будет спасен.

Также тарталетки удобны тем, что привлечь к их приготовлению можно даже детей. Подростки прекрасно справятся с этой работой и не только помогут вам, но и приобретут полезные для себя навыки. Плюс будет еще чем похвастаться за столом.

Рецепт тарталеток с семгой, сливочным сыром и огурцом

Если вы поинтересуетесь другими рецептами, то обнаружите, что сочетание семги и сыра очень популярно. Часто его разбавляют свежие овощи, что, собственно, и произошло в этом варианте.

Нежная и ароматная закуска очарует без исключения всех — рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • 16 тарталеток;
  • 175 г сливочного сыра;
  • 120 г слабосоленой семги;
  • Веточка укропа;
  • 1 огурец;
  • Щепотка черного молотого перца;
  • Пара щепоток соли.

Последовательность:

Смешиваем сливочный сыр с измельченным укропом. Посыпаем их солью и перцем по своему вкусу.

Как следует перемешиваем и пробуем на вкус получившуюся начинку. Если чего-то не хватает — добавляем еще.

Выкладываем корзиночки на стол. Они должны быть несладкими.

Наполняем их сыром.

Семгу нарезаем тонкими полосками, каждую из которых сворачиваем розочкой. Вставляем розочки в центр корзинок.

Огурец при помощи овощечистки тоже режем тонкими ленточками. Сворачиваем их и красиво устанавливаем рядом с рыбой.

Завершаем оформление закуски парой листиков зелени. Приятного аппетита!

Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

Семга — нежная рыба, и дополнительные ингредиенты будем брать тоже нежные) Как вам идея приготовить тарталетки с плавленым сыром? Разумеется, он должен иметь хорошее качество: убедитесь в этом на этапе покупки. Уверяю вас, восхищение гостей оправдает все ожидания.

Ингредиенты:

  • Мягкий плавленый сырок — 100 г;
  • 1 яйцо;
  • Огурец — 100-150 г;
  • Майонез;
  • 200 г слабосоленой семги.

Последовательность:

Яйцо варим и после остывания чистим. Натираем на мелкой терке.

На средней терке трем сыр.

Рыбу отделяем от костей и от шкурки. Оставляем для оформления несколько очень тонких полосок, остальное режем мелкими кубиками.

Таким же образом измельчаем и огурец.

Соединяем все ингредиенты друг с другом.

Добавляем к ним майонез. Его количество вы определяете сами, но следите за тем, чтобы начинка не вышла слишком жидкой. При желании можете слегка посолить начинку, впрочем обычно этого не требуется.

Наполняем получившимся салатом корзиночки.

Сверху кладем листик зелени и аккуратную розочку из красной рыбы. Приятного аппетита!

Как приготовить тарталетки с семгой и икрой

Какие же тарталетки без красной икры? Именно она в сочетании с зеленью чаще всего применяется для оформления. Не будем и мы отступать от этой прекрасной традиции.

Ингредиенты:

  • 150 г слабосоленой семги;
  • 1 лимон;
  • 280 г творожного сыра;
  • 50 г красной икры;
  • 12 тарталеток;
  • Щепотка соли;
  • 3 веточки петрушки.

Последовательность:

Аккуратно снимаем с рыбы шкурку.

Нарезаем филе очень тонкими ломтиками.

Лимон моем и делим на 4 части. Нам понадобится только одна из них. Нарезаем ее дольками.

В тарталетки выкладываем творожный сыр. По желанию можно немного его посолить или смешать с измельченной зеленью.

Сверху кладем ломтики лимона и розочки из полосок рыбы.

Вместо лимона можно взять оливки без косточек. Рядом с семгой кладем икру и листик петрушки/укропа. Закуска готова.

Приятного аппетита!

Корзиночки со сливочным сыром и красной рыбой (семгой)

Этот способ приготовления отличается от остальных, но не ингредиентами. Необычен здесь способ приготовления. Тарталетки нечасто запекают в духовке, но автор предлагает нам поступить именно так. И стоит отметить, эксперимент получился удачным!

Ингредиенты:

  • 12 тарталеток;
  • 120 г мягкого творога;
  • 150 г слабосоленой семги;
  • 30 г твердого сыра;
  • 140 г творожного сыра;
  • 2 яйца.

Последовательность:

Режем слабосоленую семгу мелкими кубиками.

Отдельно смешиваем творог и творожный сыр. Добавляем сюда же яйца.

Далее всыпаем тертый твердый сыр и наконец кубики семги.

Перемешиваем — начинка готова. Наполняем ей наши корзинки. Ставим их на противень и запекаем 15-17 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

Когда тарталетки полностью остынут, убираем их в холодильник и храним там до подачи на стол (но не более пары дней). Приятного аппетита!

Рецепт тарталеток с семгой и творожным сыром

Творожный сыр также станет прекрасным дополнением к семге. Так как это очень нежный ингредиент, вы можете красиво оформить корзинки, наполнив их сыром при помощи кондитерского мешка. Впрочем, сейчас все увидите сами.

Ингредиенты:

  • 100 г слабосоленой семги;
  • 9 тарталеток;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г творожного сыра;
  • 20 г петрушки;
  • Половинка лимона.

Последовательность:

Режем огурец тонкими кружками — это удобно делать овощечисткой. Вставляем в каждую корзинку 3-4 кружка внахлест так, чтобы получился “цветок”.

Заполняем так все корзиночки.

Далее внутрь их вставляем рыбу. Нарезаем ее тонкими полосами и скручиваем — как показано на фото.

При помощи кондитерского мешка заполняем оставшееся пространство мягким творожным сыром.

Завершаем оформление листочками зелени. До подачи держим корзиночки в холодильнике.

Приятного аппетита!

Закуска из авокадо и семги

Ну и самое оригинальное я оставила на потом. Авокадо и семга — аппетитное и изысканное сочетание, которое сделает тарталетки жемчужиной стола. Это замечательный вариант как для домашних поселок, так и для офисного фуршета.

Ингредиенты:

  • Половинка лимона;
  • 2 авокадо;
  • 100 г копченой или соленой семги;
  • Соль;
  • Молотый перец;
  • Зеленый лук — для украшения.

Последовательность:

Выкладываем тарталетки на стол. Вы можете испечь их самостоятельно или взять уже покупные. Главное, чтобы они предназначались для соленой начинки.

Авокадо чистим и вынимаем из него косточку. Измельчаем оставшуюся мякоть. Смешиваем ее с солью и перцем, а также добавляем лимонный сок.

Наполняем получившейся смесью корзинки.

Сверху кладем ломтики рыбы и посыпаем все измельченной зеленью.

Тарталетки с семгой и крабовыми палочками

И в заключении приготовила для всех видео с канала ютуб, берите такую начинку тоже себе в копилку:

Вариантов приготовления тарталеток существует огромное множество. Экспериментируйте, сочетая различные ингредиенты, и может быть вам удастся изобрести свой уникальный рецепт! Всем приятного аппетита!

Икра красная рыба в маленьких тарталетках. Стоковое изображение

Похожие изображения

Четыре тарталетки с красной и черной икрой

4 тарталетки с красной икрой, украшенные петрушкой

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки со сливочным маслом и красной икрой

Тарталетка с красной икрой и маслом на деревянном столе

Тарталетки с красной икрой

Тарелка с красной икрой

Тарталетки с икрой

Тарталетки с икрой

Бутерброд с красной икрой, красной икрой на багете на белом фоне, крупным планом, вид сверху.

черная икра в тарталетках на белой тарелке, изолированные на белом фоне

Тарталетки с икрой на столе

Тарталетки со сливочным сыром, креветками и маслинами, украшенные кумкватом-2.

.

Икра красная рыбная со сливками в тарталетках. Фондовая фотография

Похожие изображения

Тарталетки со сливочным сыром и красной икрой крупным планом. Закуски с красной икрой с аперитивом. Светлый фон

Тарталетки с черной и красной икрой на белой тарелке

Тарталетки с салатом из морепродуктов, красной икрой и базиликом

Домашние хлебные тарталетки для закусок из рыбной икры и соуса из яичных желтков

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с черной и красной икрой

Тарталетки с красной икрой и малосольной семгой

Тарталетки с красной икрой и сырной закуской

Тарталетки с икрой и петрушкой

Тарталетки с лососем, сливками и долькой лимона на белом деревянном столе

Тарталетки с икрой

Тарталетки со сливочным сыром, креветками и маслинами, украшенные кумкватом-2.

Тарталетки с красной рыбой и укропом

.

Икра красная рыбная со сливками в тарталетках. Stock Photo

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Тарталетки со сливочным сыром и красной икрой крупным планом на черном фоне

Тарталетки с черной и красной икрой на белой тарелке

Тарталетки с салатом из морепродуктов, красной икрой и базиликом

Домашние хлебные тарталетки для закусок из рыбной икры и соуса из яичных желтков

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с черной и красной икрой

Тарталетки с красной икрой и малосольной семгой

Тарталетки с красной икрой и сырной закуской

Тарталетки с икрой и петрушкой

Тарталетки с лососем, сливками и долькой лимона на белом деревянном столе

Тарталетки с икрой

Тарталетки со сливочным сыром, креветками и маслинами, украшенные кумкватом-2.

Тарталетки с красной рыбой и укропом

.

Икра красная со сливками. Фондовая фотография

Похожие изображения

Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.

Разделка рыбы. Кусочки разной рыбы на тарелке со сливочным сыром и красной икрой

Суши с лососем. Суши-ролл Филадельфия с красной рыбой, лососем, красной икрой.Ролл с мягким авокадо и сливочным сыром под слоем

Закуска из красной рыбы со сливками и красной икрой

Суши-ролл со сливочным сыром, лососем, яичницей, красной икрой

Суши из лосося на белой тарелке. Суши-ролл Аляска или Филадельфия с красной рыбой, лососем, красной икрой. Ролл со свежим лососем,

Фото морепродуктов.Красная семга и черная осетровая икра со сливочным сыром в тарталетке на темном фоне с Copyspace,

Азиатский суши-ролл с черной и красной икрой летучей рыбы Икра Тобико в коробке на вынос с палочками.

Черная паста с лососем и красной икрой в сливочном соусе

Гречневые блины с красной икрой и сметаной

Два вида суши-роллов на металлической пластине. С угрем, кунжутом, красной рыбой и икрой кеты.

Рыба и трубка с красной икрой. Плоская планировка. Вид сверху. креативная и минимальная концепция.

Набор суши-роллов с лососем, сливочным сыром, красной икрой, авокадо и васаби на черном камне на бамбуковой циновке, японская кухня

Вкусные блины с красной икрой, укропом и сметаной

.

Тарталетки с Красной Рыбой Творожным Сыром и Огурцом

Всем привет! Сегодня приготовим красивые тарталетки с красной рыбой творожным сыром и огурцом. Готовятся они не сложно, а выглядят очень красиво и аппетитно, отлично подойдут для любого праздничного стола.

  • Корзинки песочные 10 шт.
  • Твёрдый сыр 100 гр.
  • Красная рыба слабосоленая 100 гр.
  • Йогурт салатный 3 ст. л.
  • Куриное яйцо вареное 1 шт.
  • Свежий огурец небольшой 1 шт.
  • Укроп зеленый 1 пучок не большой
  • Чеснок 2 зубчика

  • Сто грамм твердого сыра трем на мелкой тёрке.

  • Одно отваренное куриное яйцо, так же трем на мелкой тёрке.

  • Мелко нарезаем маленький пучок укропа.

  • В глубокую миску перекладываем натертые продукты, твердый сыр и яйцо.

  • В миску к продуктам выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока.

  • В миску к продуктам добавляем измельченный укроп.

  • Начинку заправляем двумя, тремя столовыми ложками сладкого густого йогурта и все хорошо перемешиваем. Можно так же использовать майонез.

  • Готовой начинкой наполняем тарталетки. Этой начинки хватит примерно на 10 тарталеток.

  • Берм кусочек красной соленой рыбы и нарезаем её тонкими пластинками.

  • Каждую нарезанную пластинку красной рыбы сворачиваем в рулетик, имитируя розочку.

  • Если у вас розочка получается высокой, можно её разрезать пополам, так удобнее будет ставить её в корзиночки.

  • Розочки из красной рыбки ставим по центру в каждой тарталетке.

  • Один небольшой свежий огурец нарезаем тонкими кружочками.

  • Далее кружочки свежего огурца разрезаем пополам.

  • Подготовленные половинки кружочков свежего огурца вставляем по краю тарталетки вокруг розочки из красной рыбки.

  • Тарталетки готовы.


Тарталетки с красной рыбой творожным сыром и огурцом получились вкусными и очень красивыми. Они отлично украсят любой праздничный стол.

Приятного аппетита.

( 7 оценок, среднее 5 из 5 )

Тарталетки с красной рыбой — очень вкусно: рецепты на праздник +видео


Закуска в тарталетках с красной рыбой, сливочным сыром и помидорами

Простой и быстрый рецепт закуски в тарталетках. Много времени на приготовление вам не понадобится. Все просто и очень вкусно. Сочетание нежного легкого сыра и рыбы — это неописуемо! Попробуйте!

Ингредиенты:

  • 250 грамм сливочного сыра (например, Маскарпоне)
  • 10-12 тарталеток, небольшой высоты
  • долька чеснока
  • 200 грамм слабосоленого филе форели
  • маленькие помидоры (по диаметру тарталетки) — 3-4 штуки
  • свежая зелень на вкус
  • молотый перец на вкус

Приготовление:

1. Займемся подготовкой рыбы. Снимаем кожу.

2. Филе нарезаем максимально тонкими пластинками, чтобы потом их можно было свернуть в трубочки, без лишних усилий.

3. Примерно треть из заявленного количества форели измельчаем очень мелкими кубиками. Они пойдут в начинку. Остальные пластинки пока откладываем.

4. В миску выкладываем сыр. К нему же перекладываем мелко измельченную рыбу. Чеснок пропускаем в прессе или трем теркой. Немного зелени мелко нарубим. Красивые веточки укропа или петрушки оставляем для оформления. Перчим на вкус, все старательно перемешиваем и перекладываем к кондитерский мешок с фигурной насадкой.

Если специального мешка и, тем более, насадки у вас нет, то переложите массу в обычный фасовочный пакет. С одного края сделайте отверстие ножницами. Самодельный кондитерский мешок готов!

5. Помидоры нужно брать примерно под диаметр дна корзиночки. Нарезаем томаты кружочками, кладем в каждую тарталетку по одному ломтику. Сверху отсаживаем через шприц сливочно-рыбную начинку.

6. Ранее отложенные ломтики рыбы сворачиваем в рулетики. Полученные розочки расставляем сверху начинки.

Украшаем зеленью. Можно подавать сразу. Но корзиночки сами по себе жестковаты. Будет лучше, если дать им пропитаться начинкой в холодильнике, часа на 2.



Очень вкусные тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

В этом рецепте мы не просто приготовим начинку и заполним ею готовые тарталетки. Мы приготовим их своими руками из слоеного теста. Очень вкусная и эффектная закуска, которая готовится очень просто. Тарталетки очень вкусные, хрустящие, воздушные. Для их приготовления понадобится уже готовое тесто. Подробнее далее.

Ингредиенты на 12 штук:

  • 500 грамм слоеного бездрожжевого теста
  • 200 грамм творожного сыра или мягкого творога
  • 150 грамм филе слабосоленой форели
  • долька чеснока
  • зелень на вкус
  • соль, специи на вкус

Приготовление:

1. Сначала приготовим тарталетки. Это очень просто. Нам понадобится только тесто, без формочек. Просто вооружитесь двумя стаканами или круглыми формами разного диаметра.

2. Разворачиваем рулет теста. Если оно заморожено, то должно полностью разморозиться. Обязательно делать это только при комнатной температуре. Если размораживать в микроволновке, тесто может начать припекаться. Формой большего диаметра вырезаем кружочки. Половину откладываем в сторону. У второй части вырезаем по центру еще один круг, формой меньшего диаметра. Сам круг нам не понадобится. Нужно лишь то кольцо, что осталось после обрезания. Обрезки можно снова раскатать в пласт и использовать таким же образом.

Тарталетки с плодами авокадо и креветками

Для приготовления тарталеток с авокадо и креветками потребуются следующие компоненты:

  • сливочное масло — 140 г;
  • куриный желток — 1 шт.;
  • мука — 240 г;
  • соль некрупного помола — ½ ч. л.;
  • авокадо — ½ шт.;
  • филе слабосоленой рыбы — 190 г;
  • мороженые креветки — 210-240 г;
  • сок лимона;
  • соль и перец;
  • творожный сыр — 280 г;
  • шпинат — 1 небольшой пучок;
  • фисташки — 40 г;
  • икра — 5 ч. л.

Рецепт:

  1. К муке добавить масло (оно должно быть охлажденным).
  2. Измельчить состав до состояния крошки при помощи какого-либо кухонного приспособления. Можно порубить ножом или перетереть ладонями. При втором варианте работать следует максимально быстро, т. к. масло начнет таять. Стараться сделать крошку как можно более мелкой, т. к. в этом случае тесто станет рассыпчатым и вкусным.
  3. Добавить к измельченному составу куриный желток.
  4. Замесить тесто. Оно не должно оставаться на руках или, наоборот, рассыпаться. Если масса чересчур рыхлая, можно влить 3 ст. л. молока либо воды комнатной температуры (или добавить второй желток).
  5. Обернуть пленкой и поместить на 40 минут в прохладное место.
  6. Креветки достать из морозильной камеры и переложить в подогретую воду.
  7. Очистить моллюсков и порезать на кружочки небольшого размера.
  8. Мякоть плода отделить от кожуры, вынуть косточку. Половину фрукта порезать маленькими кубиками.
  9. Рыбное филе измельчить до размера креветок. Соединить данные ингредиенты, добавить несколько капель цитрусового сока и приправы.
  10. Оставшуюся часть плода порезать на несколько долек, затем соединить со шпинатом и творожным продуктом.
  11. Взбить состав блендером, добавив при необходимости перец и соль.
  12. Начинку поместить в прохладное место. Достать из него тесто, распределить по формам. Поставить в духовой шкаф на ¼ часа (при температуре 200°С).
  13. Готовые корзинки остудить, затем наполнить начинкой, чтобы образовалось небольшое возвышение.
  14. Украсить кремовым составом при помощи специальной насадки или полиэтиленового пакета.
  15. Готовые тарталетки с креветками посыпаются измельченными орехами и украшаются икрой.

Такая закуска отлично подходит к новогоднему торжеству. Данное блюдо можно сделать из и других продуктов. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • готовые кондитерские корзинки — 10 шт.;
  • креветки — 10 шт. ;
  • авокадо — ½ шт.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • твердый сыр — 110 г;
  • зеленый лук — 1/3 пучка;
  • майонез или соус «Тартар» — 220 г;
  • соль и перец;
  • укроп — в качестве украшения.

Рецепт:

  1. Пропустить молочный продукт через крупную терку.
  2. Зеленый лук промыть и некрупно нашинковать.
  3. С овоща снять кожицу, порезать его маленькими кубиками.
  4. Сварить вкрутую яйца.
  5. Мякоть плода и яйца порезать небольшими кубиками.
  6. Заправить состав майонезом или соусом. Пр необходимости можно поперчить и посолить.
  7. Салат распределить по корзинкам и украсить укропом.
  8. Сверху каждой закуски закрепить креветку.

Такая закуска является изысканным украшением любого праздничного стола. Корзинки можно приобрести готовыми, но они будут быстро терять форму.

Самостоятельно испеченные изделия из песочного теста получаются хрустящими и дольше не размокают.

Для торжественных случаев чаще всего используются экзотические продукты, но наполнитель можно сделать из привычных салатов.

Продукты для приготовления начинки с томатами:

  • плавленый сыр — 200 г;
  • чеснок — 1 зубок;
  • сок лимона — 2 ч. л.;
  • кондитерские корзинки — 9 шт.;
  • томаты небольшого размера — 3 шт.;
  • креветки — 9 шт.;
  • авокадо — ½ шт.;
  • зелень — для украшения.

Рекомендуем ознакомиться Мандарины символ нового года России

Рецепт:

  1. Морепродукты отварить и очистить.
  2. Измельченный чеснок положить к сыру, затем влить сок цитруса (1 ч. л.).
  3. Тщательно перемешать.
  4. Плод разрезать пополам, снять с него кожицу и вынуть косточку.
  5. Порезать фрукт на маленькие кубики, сбрызнуть оставшимся соком цитруса.
  6. Нашинковать томаты небольшими дольками.
  7. В каждую корзинку положить по 1 оливке.
  8. Добавить сырно-чесночную заправку.
  9. Сверху разместить морепродукты, дольки томата и фрукта.
  10. Готовое блюдо украсить зеленью.

Для этого блюда потребуются следующие продукты:

  • кондитерские корзинки;
  • авокадо — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • натуральный йогурт — 120 г;
  • сок лимона — 1,5 ч. л.;
  • очищенные креветки — 400 г;
  • зелень — по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Мякоть фрукта сбрызнуть цитрусовым соком.
  2. Креветки отварить в подсоленной воде.
  3. Готовые морепродукты на ¼ часа оставить мариноваться в соке цитруса.
  4. Отварное яйцо измельчить в блендере, предварительно добавив туда мякоть фрукта.
  5. Добавить йогурт, тщательно перемешать.
  6. Распределить состав по корзинкам.
  7. Поверх крема разместить креветки, украсить закуску зеленью.

Можно каждый раз готовить новые блюда, экспериментируя с ингредиентами. Например, вместо оливок можно взять маслины или каперсы. Для начинки подходят не только салаты, но и паштеты. Авокадо хорошо сочетается с плавленым сыром и слабосоленой рыбой.



Рецепт праздничных тарталеток с красной рыбой и икрой

Красная рыба и икра — деликатесы, любимые всеми! На праздничных столах их можно встретить достаточно часто. Сейчас я покажу вам, как красиво украсить тарталетки этими продуктами. Нежность рыбы и сливочного масла разбавит хрустящий салат и красная икорка!

Ингредиенты:

  • 50 грамм сливочного масла
  • 150 грамм филе слабосоленой красной рыбы (любой)
  • листья салата
  • 10-15 тарталеток из слоеного теста
  • 100 грамм красной икры (можно имитацию)
  • немного свободного времени

Приготовление:

1. Сливочное масло должно быть теплым. Из холодильника достаем его за пару часов до готовности и кладем в теплое место. Но не нужно его растапливать. Перемешиваем его, чтобы оно стало однородным. Перемещаем в кондитерский мешок с маленькой насадкой «Звездочка» или обычный фасовочный пакет с отрезанным краем.

2. Листья салата моем, обсушиваем. Нарезаем на небольшие кусочки, подходящие для тарталеток. Кладем по маленькому ломтику с одного края. Красную рыбу нарезаем максимально тонкими слайсами. Скручиваем розочки и кладем напротив листа салата.

3. Между рыбой и салатом выкладываем 0,5-1 чайную ложку икры (в зависимости от размера корзиночки). С двух сторон отсаживаем из шприца или пакета розочки из масла.

Вот так, за несколько минут можно приготовить очень вкусную, красивую, дорогую закуску для гостей и близких. На столе она точно не задержится! Можно нести гостям сразу или убрать в холодильник на 1-2 часа.



Вкусные тарталетки с салатом из печени трески с яйцом и сыром: рецепты с фото

Печень трески – настоящий деликатес. Этот продукт может стать главным ингредиентом в праздничных тарталетках, ведь он обладает приятным насыщенным вкусом, сытностью и жирностью. Она проходит предварительную подготовку и уже в баночке замаринована в масле.

Вам потребуется:

  • Печень трески – 1 банка
  • Яйцо – 2 шт. (Вместо куриных, можете использовать около 10 шт. перепелиных. Они могут так же послужить идеей для декора готовой корзиночки).
  • Масло сливочное – 50 г. (любой жирности, обязательно мягкое).
  • Сыр – 100 г. (любой, можно даже использовать плавленый).

Приготовление:

  • Банку с печенью откройте и аккуратно слейте все масло. Оно не обладает никакими вкусовыми качествами и к тому же очень жирное.
  • Печень сложите в отдельную мисочку и измельчите вилкой, это делается достаточно легко.
  • Отварите яйца и натрите их на самой мелкой терке, добавив к печени все тщательно перемешайте. Если используете перепелиные яйца, оставьте несколько для декора готовых корзиночек.
  • В массу добавьте мягкое масло, оно нейтрализует немного вкус печени и сделает его более мягким.
  • Натрите сыр на мелкой терке в отдельную посуду.
  • Паста из печени, масла и яиц должна стать начинкой для тарталетки. Сверху каждой корзиночки положите горку тертого сыра.


Печень трески для тарталеток


Закуска в тарталетках с красной рыбой, огурцом и сыром

Сочетание нежной красной рыбы и мягкого сыра — это неописуемо вкусно. Но, если добавить сюда сочный хрустящий огурец, то будет еще вкуснее. Он внесет некий баланс и контраст. Закуску по этому рецепту я готовлю практически на каждый праздник.

Ингредиенты:

  • 10 песочных тарталеток среднего размера
  • 200 грамм красной рыбы слабосоленой (любой)
  • 1 упаковка творожного или сливочного сыра (например, альметте)
  • зелень на вкус
  • один свежий огурец среднего размера

Картофельные тарталетки с семгой

Советуем приготовить тарталетки самостоятельно из картофеля, начинить их семгой с зеленью. Получится необыкновенно вкусно и оригинально. Готовится закуска быстро, легко. А сочетание слабосоленой рыбы с ароматной зеленью и пресным картофелем просто отличное.

Требуются:

  • 2 картофелины;
  • 30 г муки;
  • 20 мл масла без запаха растительного;
  • 150 г слабосоленой семги;
  • 1 красная луковица;
  • 1 горсть каперсов;
  • 3 оливки;
  • 1 лимон;
  • по вкусу свежий укроп;
  • по вкусу соль.

Время: 30 минут.

Количество калорий: 210 ккал.

Способ готовки:

  1. Приготовить картофельное тесто. Очищенный картофель натереть, используя крупную терку. Отжать картофельную массу от лишней жидкости. Затем выложить в посуду, добавить 30 г муки, пару капель растительного масла, соль, все перемешать.
  2. Испечь тарталетки. Смазать формы для тарталеток (или кексов), выложить в них картофельное тесто, равномерно распределяя по дну и краям. Поставить формы в горячий духовой шкаф на 15 мин.
  3. Приготовить начинку. Нарезать семгу мелкими кубиками. Красную луковицу, оливки, зелень укропа, каперсы мелко порубить, с лимона мелкой теркой снять цедру. Все перемешать, приправить маслом и соком лимона.
  4. Начинкой заполнить готовые картофельные корзинки.

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом — отличная закуска для большой компании.

Вкусно получаются тарталетки с курицей, грибами и сыром. Здесь вы найдете рецепт.

Тут можно посмотреть больше рецептов тарталеток с красной рыбой.

Закуска в тарталетках с слабосолёным лососем, огурцом и авокадо

Еще одно мое любимое сочетание. Это копченый лосось, сливочный или творожный сыр и спелый авокадо. Если вы используете не копченую, а соленую рыбу, это тоже будет вкусно. Готовится просто и быстро! Убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • 16 тарталеток среднего размера
  • веточка петрушки или другой зелени
  • 100 грамм копченого или слабосоленого филе лосося
  • примерно четверть среднего огурца
  • один спелый авокадо
  • 2 столовые ложки Филадельфии или другого мягкого сыра

Приготовление:

1. Хочу еще раз заметить, что авокадо должен быть обязательно спелым и мягким, чтобы потом успешно размять его вилкой. Разрезаем его вдоль, по косточки, прокручиваем, разделяем на половинки. Убираем косточку. Мякоть, с помощью ложки, отделяем от кожуры. Отправляем в миску.

2. Перекладываем сюда же сыр. Вилкой или блендером измельчаем все в однородное пюре. Оно получается оригинального, светло-зеленого цвета. Очень вкусное и нежное! Перемещаем его в кондитерский мешок с красивой фигурной насадкой. Но, если у вас нет такого мешка, как я уже говорила можно воспользоваться пакетиком. Просто срежьте один угол. Также можно просто выкладывать массу ложкой.

3. Корзиночки наполняем сырной начинкой. Рыбу режем тонкими длинными полосочками Сворачиваем их в рулет, расправляем края, формируем розочку. Ставим в центр начинки.

4. Огурец нарезаем небольшими аккуратными кусочками. Украшаем сверху тарталетку.

Перед подачей советую убрать на 1-2 часа в холодильник. Пусть закуска немного напитается от начинки, станут более мягкими.

Видео — 2 рецепта праздничной закуски с красной рыбой

Автор этого ролика предлагает вам свои рецепты приготовления очень вкусной закуски в тарталетках с использованием красной рыбы. Один из них будет с авокадо, а второй с соленым огурцом. Подать их можно вместе, на одной тарелочке. Будет очень вкусно! Советую!

Закуска — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Они пользуются особым спросом на праздничном столе. Особенно, если это фуршет. Самые востребованные и простые в приготовлении — закуски на тарталетках.

Забирайте наши рецепты себе в копилочку. Скоро Новый год — они вам, обязательно, понадобятся. Да и на любой другой праздник их тоже можно приготовить!

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Тарталетки с красной рыбой, огурцом и творожным сыром | malcovsky

Очень быстрая в приготовлении и в то же время вкусная праздничная закуска. Времени на ее приготовление у вас уйдет совсем немного, но зато праздничный стол будет выглядеть с ней великолепно. Аппетитные на вид и нежные по вкусу, эти тарталетки прекрасно украсят любой стол, ну а гости оценят такие тарталетки по достоинству. Для этого рецепта подойдёт любая красная рыба.

Тарталетки с красной рыбой, огурцом и творожным сыром.

Тарталетки с красной рыбой, огурцом и творожным сыром.

Использование красной рыбы, такой как сёмга, форель, горбуша, кета, нерка, и т.д. делает тарталетки довольно изысканным вариантом закуски, оставляя при этом тарталетки сытными и вкусными, выглядящими элегантно и аппетитно. Это угощение для праздников и вечеринок готовится просто и быстро.
Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д.
Сами тарталетки и рыбу можно приобрести в магазине и можно сделать самостоятельно. Тарталетки лучше использовать небольшие по размеру.

Рыбу лучше всего использовать малосольную.

Время приготовления: 30 минут.

Фото ингредиентов:

Ингредиенты для приготовления тарталеток.

Ингредиенты для приготовления тарталеток.

Ингредиенты:

• тарталетки;
• красная рыба;
• сыр творожный; *
• огурец свежий;
• соль – по вкусу;
• петрушка или кинза – несколько веточек.

* Сыр лучше использовать с зеленью.

Приготовление:

1. В каждую тарталетку поместить достаточное количество творожного сыра.

Наполнение тарталеток сыром.

Наполнение тарталеток сыром.

2. Рыбу нужно осмотреть на предмет наличия костей. Если кости есть, то их нужно аккуратно извлечь, а саму рыбу нарезать очень тонкими пластинами в виде полосок.

Нарезка красной рыбы.

Нарезка красной рыбы.

Чем меньше размер тарталеток, тем меньше по размеру должны быть нарезанные пластины рыбы. Рыбу слегка досолить на свой вкус при необходимости, ведь она может быть разной степени солёности.
3. Полоску или пластинку рыбы красиво свернуть, например, «розочкой» и поместить в тарталетку.
Огурец нарезать тонкими четвертинками и украсить тарталетку, вставив нарезанные четвертинки в ту половину тарталетки, которая не занята рыбой.  Следует постараться сделать это как можно красивее.

Составление тарталеток.

Составление тарталеток.

Огурец перед нарезкой следует сначала попробовать на горечь,  иначе закуска будет испорчена.

4. Зелень петрушки или кинзы промыть в достаточном количестве холодной воды и обсушить, откинув на дуршлаг. В каждую тарталетку добавить листик петрушки или кинзы — кому как нравится.

Оформление тарталеток.

Оформление тарталеток.

Так сделать все тарталетки.

Тарталетки на тарелке.

Тарталетки на тарелке.

5. Оформить подачу на свой вкус. Перед тем, как подать такую закуску на стол, ее нужно немного охладить. Для этого поставить тарелку с тарталетками в холодильник хотя бы на час.

Готовое блюдо.

Готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Более суток не хранить не рекомендуется.

Видеоверсия рецепта:

Похожие записи..
• Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром
• Тарталетки с красной икрой и творожным сыром
• Тарталетки с красной икрой и яйцом
• Тарталетки с красной рыбой и икрой
• Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром
• Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом
• Тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром
• Тарталетки с креветками, сыром и красной икрой
• Тарталетки с ветчиной, яйцом, сыром и огурцом

• Иные закуски. .

Как приготовить тарталетки и чем их наполнить — вкусные рецепты и полезные советы

Тарталетки с разными начинками — это всегда отличная идея для праздничного стола или быстрого перекуса. Рассказываем, как приготовить такие корзиночки в домашних условиях и какими начинками их наполнить.

Тарталетки из песочного теста — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла

  • 300 г муки
  • 100 мл воды
  • Щепотка соли

Возьмите холодное сливочное масло и нарежьте его на несколько кусочков. Их отправьте в морозильную камеру на 15 минут. Тем временем на рабочую поверхность просейте муку с солью. Сверху выложите масло и порубите ножом. При этом не нужно касаться теста руками, поскольку их тепло быстро растопит масло. Масло и мука должны хорошо перемешаться и превратиться в маленькие крупинки. Затем постепенно вливайте в смесь воду и замесите тесто в пластичный ком. Отправьте его на 15 минут в холодильник.

Готовое тесто раскатайте на рабочей поверхности. Вырежьте кружочки и переложите их в форму для кексов. Лишнее тесто обрежьте. Отправьте их в холодильник на час. Затем сделайте небольшие надколы на дне тарталеток. Отправьте в духовку при 180 градусах на 10-15 минут.

Готово!

Предлагаем несколько вариантов начинок для тарталеток.

Тарталетки с икрой и творожным сыром — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 150 г творожного сыра

  • 1 зуб. чеснока
  • 18 небольших тарталеток
  • 150 г красной икры
  • Веточки укропа

Возьмите емкость и соедините в ней измельченный чеснок и сыр.

Начинку распределите по тарталеткам, сверху выложите немного икры и украсьте веточкой укропа.

Готово!

Тарталетки с курицей, грибами, яйцом и луком — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 300 г шампиньонов
  • 3 ст. л. майонеза
  • 15 средних тарталеток
  • Петрушка и маслины — для украшения
  • Соль и перец — по вкусу

В первую очередь отварите яйца и курицу до готовности. Остудите их. Очистите яйца и нарежьте вместе с курицей мелким кубиком. Измельчите грибы и лук. Затем обжарьте грибы на сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Добавьте лук, растительное масло, соль и перец. Готовьте, пока не появится румяный цвет.

Дайте шампиньонам остыть и соедините с курицей и яйцом. Заправьте майонезом, хорошо перемешав начинку. Разложите по тарталеткам и украсьте маслинами и петрушкой.

Готово!

Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 100 г солёной красной рыбы
  • 180 г сливочного сыра
  • 10 средних тарталеток
  • Несколько веточек укропа
  • Соль

Возьмите половину рыбы и нарежьте маленькими кусочками. Соедините их со сливочным сыром, измельченным укропом и солью. Хорошо перемешайте. Полученную смесь переложите в кондитерский мешок и выдавите начинку в тарталетки.

Рыбу, что осталась, нарежьте тонкими пластинками. Переложите их в виде розочки на каждую тарталетку. Украсьте укропом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читайте также: Готовим быстрые закуски в микроволновке – 5 вкусных рецептов

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

тарталетки с копченым лососем, козьим сыром и шпинатом

Эти вкусные маленькие тарталетки с начинкой из копченого лосося, козьего сыра и шпината прекрасно подходят для позднего завтрака или в качестве закуски, которая обязательно произведет впечатление! Тесто слоеное и нежное, но восхитительно простое в приготовлении и идеальное дополнение к ароматной начинке!

В Небраске трудно найти свежую рыбу, поэтому, когда в эти выходные нам захотелось морепродуктов, мы подобрали что-то более доступное и не менее вкусное – копченый лосось! Копченый лосось также может быть здесь несколько дорогим даже для небольшого количества, но время от времени он определенно стоит своих денег. К счастью, эти тарталетки с козьим сыром и шпинатом — отличный способ насладиться интенсивным и невероятным вкусом копченого лосося — вы можете растянуть несколько унций на целую закуску или даже блюдо.

Тесто для этих тарталеток готовится очень просто. Действительно! Мой единственный совет — не переусердствуйте в кухонном комбайне и не месите слишком долго. По сути, не прилагайте слишком много усилий, и все должно получиться чудесно. Тесто с очень низкими усилиями — замечательная вещь.

Я сделала маленькие 4-дюймовые тарталетки, но у вас будет достаточно теста, чтобы сделать одну большую 10- или 11-дюймовую тарталетку, если хотите.Вам просто нужно будет выпекать его на несколько минут дольше. После выпекания вслепую (что означает просто выпекание корочки перед добавлением начинки), вы выкладываете каждую тарталетку лососем, козьим сыром, шпинатом и укропом, а затем заливаете смесью сливок и яиц сверху. Поместите их в духовку еще раз, и все готово! У вас получилась красивая закуска, которая точно всех порадует.

Ингредиенты

Для приготовления шести-восьми 10-сантиметровых тарталеток или одного 10-дюймового (25 см) пирога

корж для тарталеток
  • холодное сливочное масло 2 0 2 ст. G (2 C)
  • соль ½ TSP
  • ледяной холодной воды 3-4 TBSP
  • яйцо 1 большой
  • наполнение наполнение
    • оливковое масло 2 TSP
    • рубленый чеснок 1 гвоздика
    • шпинат 100 г ( 3.5 унций)
    • копченый лосось 100 г (3,5 унции)
    • козий сыр 60 г (2 унции)
    • нарезанный укроп 2 ст.
    • перец ½ чайной ложки

    инструкция

    1. Нарежьте холодное масло кубиками и добавьте в кухонный комбайн вместе с мукой и солью. Измельчайте, пока не начнут образовываться крошки.*

    2. Добавьте яйцо и ледяную воду в кухонный комбайн.Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупный песок. Начните с 3 столовых ложек воды и добавьте еще, если тесто слишком сухое. Не переусердствуйте с тестом, иначе его потом будет сложно раскатать!

    3. Насыпьте смесь крошек в миску, сформируйте тесто руками и скатайте в диск. Оберните полиэтиленом и охладите в холодильнике в течение 30 минут.

    4. Разрежьте тесто на шесть равных частей. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в круг диаметром 6 дюймов (15 см) и положите на каждую форму для тарталеток.Аккуратно вдавите тесто в форму. Излишки теста срежьте ножом. Если у вас достаточно лишнего теста, вы можете использовать его, чтобы сделать еще 1-2 тарталетки.

      Если вы делаете один большой пирог, раскатайте один большой круг.

    5. Выпекать вслепую* коржи при 400 F (200 С) 20 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону.

    6. Для приготовления начинки измельчите чеснок. Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок в течение одной минуты.

    7. Добавьте в сковороду шпинат. Приправьте щепоткой соли и перца, если хотите. Продолжайте обжаривать, пока шпинат не завянет. Отложите остывать.

    8. Выложите каждый корж из обжаренного шпината и лосося. Сверху покрошить козий сыр и посыпать укропом.

    9. В небольшой миске смешайте яйца и густые сливки. Вмешайте соль и перец.

    10. Вылить яичную смесь на тарталетки.

    11. Готовьте тарталетки с начинкой 20–25 минут или до готовности.

      При приготовлении одного большого пирога время выпекания может быть немного больше. Выпекайте, пока начинка не станет золотисто-коричневого цвета.

    заметки

      нет кухонного комбайна? Вы также можете использовать блендер для выпечки или даже нож, чтобы смешать нарезанное кубиками масло с смесью муки и соли. Затем смешайте вилкой яйцо и воду, пока тесто не сформируется. выпечка вслепую Выпечка вслепую просто означает выпекание коржа без начинки. Выпечка без начинки часто приводит к тому, что тарталетки вздуваются, но есть несколько способов предотвратить это.Сначала проколите тесто вилкой по всему дну. Затем застелите каждый пирог пергаментной бумагой или фольгой и добавьте сырой рис, сухую фасоль или чечевицу или утяжелители для пирога. Готовьте тарталетки с грузом первые 15 минут. Затем снимите фольгу или бумагу и утяжелители и готовьте коржи для тарталеток последние 5 минут без утяжелителей. Это дает нижней части корочки возможность приготовить.

    Вы сделали этот рецепт?

    Сырный пирог с копченой пикшей

    Хорошая уборка

    Примечания к приготовлению: 25 минут плюс охлаждение

    Примечания по приготовлению: около 1 часа 5 минут

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Делает: 6

    Время подготовки: 0 часы 25 минут

    Время приготовления: 1 час 5 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Готовый лист песочного теста 320 г

    400 грамм

    (14 унций) неокрашенная копченая пикша, без кожи

    75 грамм

    (3 унции) Сыр Эмменталь, тертый

    300 мл

    (10 жидких унций (½ пинты)) двойные сливки

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Раскатайте тесто еще немного, пока оно не станет достаточно большим, чтобы выровнять глубокую рифленую форму диаметром 20,5 см (8 дюймов). Выровняйте форму, обрежьте края теста и охладите в течение 10 минут.

    2. Разогрейте духовку до 190°C (170°C с конвекцией), отметка 5. Выложите тесто большим квадратом жиронепроницаемой бумаги и наполните его фасолью. Выпекайте 15 минут или пока края теста не схватятся.

    3. Тем временем положите пикшу в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Выключите огонь и дайте постоять 5 минут или пока рыба не приготовится и не начнет расслаиваться при нажатии. Откинуть на сито и оставить остывать на 10 мин.

    4. Удалите бумагу и фасоль из теста и верните форму в духовку еще на 10 минут или до тех пор, пока тесто не приготовится и не покажется песком. Достаньте форму из духовки и включите температуру
      . до 150°C (вентилятор 130°C), отметка 2.

    5. В средней миске разделите рыбу на крупные куски. Тщательно вмешайте сыр. В большом кувшине взбейте сливки, яйца и немного приправ, пока они не смешаются.

    6. Выложите рыбную смесь в форму для выпечки (все еще в форме). Аккуратно влейте сливочную смесь, чтобы заполнить корпус. Посыпьте черным перцем. Вернуть в духовку на 40 минут или до легкого золотистого цвета и готовности. Подавать ломтиками.

      Нравится? Вам понравится…

      Рыбный пирог с копченой пикшей

      Другие рецепты пикши

      Лучшие рецепты для мультиварки

    за порцию:
    • калорий: 607
    • волокна: 1 г
    • Общее количество углеводов: 21 г
    • сахара: 2 г
    • Общий жир: 48 г
    • Насыщенный жир: 48 г
    • Насыщенный жир: 25 г
    • Белок: 22 г

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Тарталетки с крабом и грюйером

      Сыр с рыбой? Что-то вроде табу, и уж точно не то, к чему я тороплюсь. Однако, если существует правило, запрещающее сочетать рыбу с сыром, то среди исключений, которые, возможно, подтверждают это правило, есть некоторые классики. Омар Термидор, например. И гренки с грюйером, сопровождающие Soupe de Poisson.Но потом, конечно, теперь есть супермодные макароны с сыром и лобстером: не торопитесь с этим!

      Когда Рик Стейн предлагает блюдо, на него почти всегда стоит обратить внимание. И я могу вспомнить два случая, когда он сочетал сыр с крабами. Это одна из них. В основном все, что я сделал, это отрегулировал количество, чтобы использовать одну ванну 50:50 коричневого и белого крабового мяса, чтобы сделать 2 тарталетки. Я попробовал этот рецепт только с белым крабовым мясом, и результат оказался сухим. Индивидуальная тарталетка достаточно сытна для легкого обеда или ужина в сопровождении салата. Ссылка на оригинальный рецепт ниже.

      Тарталетки с крабом и грюйером (2 штуки)

      Ингредиенты

      Песочное тесто, ок. 240 г (примерно 150 г муки, если приготовить самостоятельно)

      Сливочное масло

      1 яйцо, белок и желток отдельно

      150 г банка коричневого и белого крабового мяса в пропорции 50:50

      40 мл двойных сливок

      Кайенский перец, щепотка

      Мускатный орех, свежемолотый, щепотка

      25 г сыра грюйер, мелко натертого

      Методика

      1. Раскатайте тесто толщиной с монету в 1 фунт стерлингов и выложите им две 12-сантиметровые формы для выпечки. слегка смазанный сливочным маслом.Проколите основу в нескольких местах, затем оставьте охлаждаться в холодильнике на 20 минут.

      2. Разогрейте духовку до 220°C и поставьте в нее противень для разогрева.

      3. Накройте дно тарталеток смазанной маслом бумагой для выпечки или фольгой и наполните фасолью. Выложите на противень и запекайте вслепую 15 минут, затем снимите фасоль и бумагу или фольгу, смажьте дно тарталеток яичным белком и запекайте еще две минуты. Уменьшите температуру духовки до 200°С.

      4. В миске смешайте крабовое мясо, яичный желток, сливки, мускатный орех, кайенский перец, немного соли и перца. Вылейте смесь на дно тарталеток и посыпьте сыром грюйер.

      5. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Подавать теплым.

      Ссылки

      Два варианта: копченая рыба с сыром и тарталетки с цветной капустой и чеддером

      Совместно с Национальным молочным советом

      Сыр является фаворитом круглый год, но Национальный молочный совет разработал несколько восхитительных рецептов, которые идеально подходят для ярких дней и обедов на свежем воздухе.

      Если вы ищете легкую закуску или блюдо, которое понравится всей семье, попробуйте эти вкусные блюда, представленные ниже. Здесь вы найдете больше.

      Тарт с цветной капустой, чеддером и грецкими орехами

      Создано Эльке О’Махони, Корк

      Легкий пирог с цветной капустой, ореховым тестом и восхитительным зрелым сыром чеддер Hegarty. Идеально подходит в качестве стартера. Цветная капуста и чеддер — это сочетание, созданное на небесах, а грецкие орехи в тесте добавляют основу нового вкуса.

      Время подготовки: 20 минут (и 30 минут на охлаждение теста)

      Общее время: 50 минут

      Порций: 4

      Ингредиенты

      250 г муки

      50 г молотых грецких орехов

      150 г сливочного масла

      1 яйцо (слегка взбитое)

      1–3 ч. л. воды

      300 г цветной капусты (разделенной на маленькие соцветия)

      100 г зрелого чеддера Hegarty (тертого)

      100 мл сливок

      1 яйцо

      1-2 ч. л. дижонской горчицы

      Соль

      1 столовая ложка жареных грецких орехов (крупно нарезанных)

      Метод

      1.Для теста насыпьте муку и молотые грецкие орехи в большую миску и добавьте соль. Раскрошите масло в муку и втирайте, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. Добавьте яйцо и 1 ч. л. воды. Ножом разрежьте смесь, чтобы добавить яйцо и воду, пока смесь не станет однородной. Если он выглядит слишком сухим, добавьте еще немного воды (но будьте осторожны, чтобы не переборщить). Перемешайте смесь руками до однородности. Завернуть в пищевую пленку и охладить не менее 30 минут.

      2. Разогрейте духовку до 160°C / газовая отметка 3

      3.Приготовьте цветную капусту на пару, пока она не станет мягкой. Отложите.

      4. Застелите тестом четыре отдельные формы для тарталеток. Разделите тертый сыр между тарталетками (вам может не понадобиться столько, но я склонен сильно пробовать сыр во время приготовления, оставьте немного для начинки). Теперь выложите соцветия цветной капусты поверх сыра. В небольшом кувшине смешайте сливки с яйцом и горчицей. Добавьте щепотку соли. Залить цветную капусту, стараясь не перелить. Посыпьте тарталетки оставшимся чеддером и поставьте в духовку.Выпекать около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и тесто не будет готово. Сверху посыпьте измельченными жареными грецкими орехами и подавайте в качестве закуски.

      Сырные копчености с рыбой

      Создано Grainne и Shauna Moggan, Дублин

      Рости из картофеля, рыбы, моркови, сельдерея и сыра Конте, подается с жареными помидорами и сметаной с укропом. Это хороший способ замаскировать большое количество питательных овощей во что-то действительно вкусное, так что это будет хорошо и для детей.

      Время подготовки: 15 минут

      Общее время: 60 минут

      Порций: 6

      Ингредиенты:

      500 г смеси для рыбного пирога (лосось, белая рыба и копченая рыба)

      4 стебля сельдерея

      4 средние моркови

      4 средние картофелины

      150 г сыра Конте

      150 г крем-фреш

      1 корзинка помидоров (лоза все еще прикреплена)

      Горсть свежего укропа

      Соль и перец (по вкусу)

      Метод:

      1. Разогрейте духовку до 180°C / газовая отметка 4.

      2. Картофель, морковь и сельдерей натереть на терке.

      3. Поместите смесь между двумя чистыми кухонными полотенцами и сверните, чтобы удалить влагу. Затем переложите смесь в миску.

      4. Натереть сыр и крупно нарезать всю рыбу, добавить к овощной смеси.

      5. Хорошо приправить солью и перцем.

      6. Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла и сформируйте из смеси плоские котлеты диаметром около 6 дюймов. Всего у вас должно получиться около 12 котлет.

      7. Выложите котлеты на противни, застеленные бумагой для выпечки, и поставьте в духовку на 45 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям.

      8. Добавьте на противень веточки помидоров на последние 15 минут.

      9. Выложите 2 рости стопкой на тарелку с помидорами и сверху полейте сметаной и посыпьте свежим укропом.

      Национальный молочный совет объединился с Европейским молочным форумом для запуска кампании «Сыр по-вашему», финансируемой ЕС, в которой участвуют Дания, Франция и Ирландия. Эта трехлетняя программа действует с 2019 по 2021 год с целью продвижения и повышения осведомленности о вкусе, качестве, универсальности и удобстве сыра в повседневной жизни.

      Сыр является концентрированным источником белка, кальция, фосфора, магния, витаминов В12 и К2 и имеет низкое содержание лактозы. Эта общеевропейская кампания осуществляется для информирования ирландских потребителей о важности включения сыра в их повседневный рацион различными традиционными и современными способами.

      Больше рецептов смотрите на сайте cheeseyourway.ie

      рецептов Найджела Слейтера для пирога с лососем и сливочным сыром, а также выпечки с нектаринами | Еда

      Обед был поздним делом, как это часто бывает в летний день. Я не торопилась испекла пирог, втерла листья тимьяна в тесто, тщательно выровняла старую форму, скрупулезно заделала малейшую прореху, чтобы начинка не вытекла. Я принесла свою работу к столу, еще теплую, с едва застывшим заварным кремом, нежными розовыми и зелеными оттенками лосося и укропа, прерываемыми только облаками сливочного сыра. На гарнир также был огуречный салат с заправкой из зерновой горчицы и винного уксуса, чтобы придать немного остроты спокойным летним нотам.

      В это время года в холодильнике часто есть какой-нибудь легкий свежий сыр

      Мало кто за столом знал, какой объем работы был вложен в этот пирог, хотя и в неторопливом темпе, радио включено, кухня дверь настежь в сад. На другом конце шкалы на следующий день появилась такая же сезонная выпечка, на этот раз сделанная за считанные минуты из листа замороженного слоеного теста и пакетика спелых нектаринов.В этом случае слой сливочного сыра был перемешан с молотым миндалем и ванильным экстрактом и спрятан под фруктами.

      В это время года в холодильнике часто есть легкий свежий сыр. Лабне я делаю, процеживая йогурт, соль и лимон через муслин на ночь; жирная густая масса в тубах из гастрономов для намазывания на тосты и посыпания бобами и оливковым маслом; и более острый на вкус белый козий творог, пушистый, как мусс. Такой слегка пресный, воздушный, завернутый в бумагу сыр хорошо сочетается с летними вкусами, особенно огурцом и редисом, лососем, малиной и травами, такими как мята и базилик.

      Я тоже держу его на полночь; последний укус перед тем, как лечь спать. Нынешние любимые ночные набеги на холодильник включают в себя тосты, толстую волну шелковистого белого сыра, россыпь малины или нарезанный абрикос, а затем лужу оливкового масла, такую ​​же глубокую и зеленую, как каменная лужа.

      Тарт с лососем и сливочным сыром

      Очень важно не оставлять надрывов или отверстий в форме для выпечки. Я немного вымешиваю тесто, прежде чем раскатать его, слегка присыпав рабочую поверхность мукой, затем свободно наматываю его на скалку и опускаю в форму для тарта.Заделывайте любые разрывы по ходу дела, но они должны быть хорошо запечатаны, прежде чем запекать пустой футляр. обслуживает 6-8

      для выпечки:
      Простая мука 200г 9012 масло 900 г 90г яичко Йолк 1

      для наполнения:
      Salmon 450G
      Оливковое масло 1 TBSP
      DILL 4 столовые ложки, нарезанные
      яйца 4
      сливки 400 мл
      зеленый лук 2

      сливочный сыр 200 г

      05 Приготовить тесто. Установите духовку на 200°С/газовая отметка 6. Измельчите муку и масло в крупную крошку в кухонном комбайне, затем добавьте яичный желток и несколько капель воды и сформируйте шар. Заверните в пергаментную бумагу и охладите в течение 30 минут.

      Положить лосося в форму для запекания, сбрызнуть маслом и приправить солью, перцем и половиной укропа. (Я часто заворачиваю лосося в фольгу, чтобы облегчить мытье посуды.) Запекайте 15-20 минут до легкой готовности. Снимите и оставьте остывать.

      Раскатайте тесто и выложите им форму для тарта диаметром 22 см со свободным дном.Убедитесь, что нет разрывов или трещин. Наполните форму для выпечки пергаментной бумагой и фасолью для выпечки и выпекайте 25 минут. Удалите фасоль и фольгу и верните тесто в духовку на 5 минут, пока оно не станет сухим на ощупь. Снимите форму для тарталеток и уменьшите огонь до 180°C/газовая отметка 4.

      Взбейте яйца и сливки до однородной массы, затем приправьте солью и перцем. Мелко нарезать и добавить зеленый лук. Разделите лосось на крупные хлопья и положите в форму для запекания. Добавьте оставшийся укроп, затем сливочный сыр кусочками размером со столовую ложку.Влейте яично-сливочную смесь, затем снова поместите в духовку поверх нагретого противня и выпекайте в течение 25 минут.

      Слегка застывший пирог готов. Он должен шататься, когда вы осторожно встряхиваете лоток. Выньте из духовки и дайте остыть, прежде чем резать.

      Пирожные с нектаринами и сливочным сыром

      Кусочек акции: пирожные с нектаринами и заварным кремом. Фотография: Джонатан Лавкин/The Observer

      Я делаю прямоугольные тарталетки, чтобы не тратить тесто впустую. Вы можете вырезать круглые тарталетки и сделать сырные соломинки с обрезками, смазав полоски остатков теста взбитым яйцом и бросив их в тертый пармезан перед выпечкой. Делает 6

      слоеное тесто 325G RIPE Nectarines Rife 4
      Fruit Jelly , таких как айва или яблоко, 6 ст. 50 г
      экстракт ванили 1 ч. л.
      сахарная пудра 1 ст. л.

      Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 35 см х 22 см. Разрежьте на 6 равных прямоугольников, положите их на противень, оставив расстояние между ними.Кончиком острого ножа сделайте надрезы по меньшему прямоугольнику на расстоянии 1 см от краев каждой части. Выложите пирожные на противень и охладите в течение 30 минут.

      Поместите сливочный сыр в чашу Миксера, добавьте миндаль, экстракт ванили и сахар и быстро перемешайте. Установите духовку на 220°С/газовую отметку 8 и поставьте противень на среднюю решетку. (Положив сверху лист пирожных, они станут хрустящими.)

      Выпекайте охлажденные пирожные в течение 20 минут до бледно-золотистого цвета. Тем временем разрежьте пополам, косточки и тонко нарежьте нектарины.

      Достаньте из духовки частично испеченную выпечку. С помощью тыльной стороны чайной ложки придавите надрезанную область в центре каждой тарталетки, чтобы оставить углубление. Наполните сливочно-сырной смесью, затем положите сверху несколько нектаринов, разделенных поровну.

      Верните тарталетки в духовку еще на 15 минут до золотистого цвета. Растопить фруктовое желе на сковороде. Достаньте тарталетки из духовки и смажьте растопленным желе. Дайте остыть и подавайте в тот же день.

      Следуйте за Найджелом в Твиттере @NigelSlater

      Рецепт тарталеток с голубым сыром и грушей

      Рецепт тарталеток с голубым сыром и грушей | Все рецепты Перейти к содержимому

      Наверх Навигация

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Закрыть это диалоговое окно

      Поделиться и многое другое

      Закрыть это диалоговое окно .5

      % Ежедневное значение *

      % Ежедневное значение *

      Белок: 2,2 г 4%

      углеводов: 4%

      углеводов: 4,5 г 1%

      Пищевые волокна: 0,4 г 1%

      сахара: 1.1 г

      жир: 3,6 г 6%

      насыщенные жир: 1,7 г 8 %

      холестерин: 7 мг 2 %

      витамин А МЕ: 73,6 МЕ 2 %

      эквиваленты ниацина: 0,5 мг 4 %

      витамин с: 0,5 мг 1 %

      %

      :

      4 фолиевая кислота

      кальций: 43. 1 мг 4 %

      железо: 0,1 мг

      магний: 2,8 мг 1 %

      калий: 35,8 мг 1 %

      натрий: 116,3 мг 5 %

      калорий в пересчете на жиры: 32,5 *

      Диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

      **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

      (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

      Вернуться к рецепту

      Рецепт Отзывы Фото

      Отзывы к фотографиям тарталеток с голубым сыром и грушей

      Вернуться к содержанию

      Удалить из коллекций

      Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

      Закрыть это диалоговое окно

      Успешно сохранено

      Поздравляем! Вы сохранили тарталетки с голубым сыром и грушей в избранном Закройте это диалоговое окно

      View image

      Тарталетки с голубым сыром и грушей

      это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      Назад к содержанию

      Сохранить в коллекции

      Острые тарталетки с креветками и сливочным сыром

      Нэнси Пиран

      Острые тарталетки с креветками и сливочным сыром отлично подходят для развлечения! С прохладным сливочным сыром и небольшим количеством тепла эти маленькие кусочки быстро съедаются!

       

       

      Нажмите здесь , чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest!

      Наше праздничное меню всегда состоит из закусок! Я так много готовлю и пеку, прежде чем дойду до праздников, что когда наступает день, я просто хочу расслабиться!

      Моя семья так к нему привыкла, что наслаждается им не меньше меня.Самая востребованная закуска — хумус и чипсы! Я их не особо виню, это для меня само по себе еда!

      В этом году я возьму эти фрикадельки «Тысяча островов» и, конечно же, эти острые креветочные тарталетки со сливочным сыром!

      Они буквально занимают всего около 25 минут от начала до конца, поэтому они просто необходимы! Наряду с этим я всегда делаю сырные, фруктовые и мясные доски. Не могу дождаться!

      Чтобы приготовить эти тарталетки, вам понадобится всего несколько ингредиентов.Обычно я нахожу ингредиенты в своем кабинете, когда хочу сделать что-то быстро и легко.

      Так что я просто использовал то, что было под рукой! Я пошел с креветками, у которых были хвосты, но вы определенно можете купить и без них. В любом случае, я бы посоветовал разморозить креветки перед приготовлением.

      Если вы хотите исключить острую часть этих тарталеток, это легко пропустить. Просто оставьте хлопья красного перца.

      Острые тарталетки с креветками и сливочным сыром!

      ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЙНОГО ТЕСТА:

      Для приготовления слоеного теста его даже не нужно размораживать.Запечь в замороженном виде получилось хорошо. Вы действительно могли бы сделать это в любом случае, я просто хотел, чтобы моя закуска была сделана быстрее!

      ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛИВОЧНОГО СЫРА:

      Для смеси сливочного сыра вам понадобится один блок сливочного сыра, одна столовая ложка укропа и немного густых сливок. Смешивание в течение как минимум пяти минут облегчает нанесение смеси. Его тоже не обязательно накачивать, но мне показалось, что так они выглядят красивее!

      Мне любопытно, что вы подаете на праздничную трапезу? Если вы ищете больше закусок, как насчет этих вертушек с беконом и чеддером, приготовленных из слоеного теста, или чашек для яиц с грибами и спаржей!

      Если вы есть на Facebook, загляните в эту забавную небольшую группу, которую я создал.Instagram — это забавный ресурс, которым я пользуюсь прямо сейчас. Если вы делаете рецепты, не забудьте пометить их #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!

      Хотите узнать больше о Горькая сторона сладкого ? Подписывайтесь на:

      Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

       

      Выход: 9

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 15 минут

      Общее время: 30 минут

      Острые тарталетки с креветками и сливочным сыром отлично подходят для развлечения! С прохладным сливочным сыром и небольшим количеством тепла эти маленькие кусочки быстро съедаются!

      Ингредиенты

      • 1 лист слоеного теста, разморозить
      • 8 унций сливочного сыра, холодный
      • 4 столовые ложки жирных сливок для взбивания, холодных
      • 1 столовая ложка свежего укропа
      • 1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin
      • 1 фунт креветок, очищенных и очищенных
      • 2 столовые ложки приправы тако
      • 1/4-1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой. Отложите.
      2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в квадрат размером 10×10 дюймов.
      3. Вырежьте 9 кругов (2 дюйма) и положите их на пергаментную бумагу.
      4. Острым ножом слегка надрежьте примерно полдюйма от края в форме круга, стараясь не прорезать тесто.
      5. Выпекать 10 минут.
      6. Достаньте из духовки. С помощью острого ножа аккуратно подрежьте края и удалите центры, чтобы сделать углубление. Отложите.
      7. В Миксерную чашу добавить сливочный сыр.Взбейте вместе на средней скорости до полного объединения. Не забудьте соскрести смесь со стенок чаши в середине процесса смешивания.
      8. Медленно добавьте сливки. Соскребите со стенок на полпути смешивания.
      9. Медленно вмешайте укроп.
      10. Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте в течение 3 минут.
      11. Выдавить глазурь в центр каждого охлажденного пирожного.
      12. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне.
      13. Добавьте креветки, приправу для тако и хлопья красного перца.
      14. Готовить 5 минут.
      15. На каждое тесто положите по одной креветке.
      16. Подавайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Пищевая ценность:
      Выход: 9 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорийность: 208 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 139 мг Натрия: 703 мг Углеводов: 5 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 14 г

      *Факты о питании являются оценочными, и их точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете*

       

      Нравится:

      Нравится Загрузка…

      .