Разное 

Терка строгалка как выглядит: Как выглядит терка-точилка, с которой легко накормить детей овощами

Содержание

На какой терке тереть морковь по корейски. Терка для «моркови по-корейски» в стиле песочных часов

Морковка, приготовленная давно полюбилась нашему человеку. Ее научились готовить самостоятельно, добавлять в салаты и есть в чистом виде. Характерной особенностью такого блюда является натирание овоща тонкой длинной соломкой. Терка для корейской морковки уже давно не новинка на кухнях хозяек. Если же вы только собираете приобрести ее, наши советы могут вам пригодится.

Терка для приготовления корейской моркови

Этот кухонный помощник не дефицит и приобрести его можно в любом хозяйственном магазине. Существует множество разных видов терки для корейской моркови от самых дешевых и простых в плане дизайна до более дорогих.

  1. Наиболее дешевый вариант — ручная терка. Внешне она напоминает терку для шинковки капусты. Вы просто держите ее одной рукой над миской, а дугой натираете морковь. В зависимости от того, в каком направлении резать овощи, соломка получается длинной или короткой. Среди преимуществ можно назвать низкую цену и доступность, приобрести можно даже на рынке. Изготавливают ее как из пластика, так и из дерева. Если вы не уверены в качестве используемой пластмассы, лучше отдать предпочтение деревянной терке для корейской моркови. Что касается недостатков данной модели, то здесь стоит отметить высокую вероятность травмы пальцев рук, да и держать терку постоянно навесу не очень удобно.
  2. Механическая терка для моркови с контейнером и держателем более удачный вариант. Такая конструкция удобна тем, что вам не придется держать все в руках. Вы просто устанавливаете лезвия на контейнер и затем фиксируете овощ держателем. Травмы пальцев в данном случае исключены. Единственное, что может быть неудобным, это небольшие размеры контейнера.
  3. Электрическая тёрка для корейской моркови существенно экономит время и силы. Приобретать ее есть смысл, если вы готовите большие объемы. Как альтернативу, можно приобрести универсальный комбайн со специальной насадкой.
    Современные бытовые приборы рассчитаны на нарезание овощей кубиками, соломкой или ломтиками, в том числе и длинной тонкой соломкой. Так что при покупке можно приобрести сразу универсальный прибор для всего. Дело в том, что стоимость такого кухонного прибора довольно высока, так что покупать дорогостоящий комбайн только для приготовления морковки по-корейски пустая трата денег.
  4. Также есть и терка для корейской морковки в виде ножа. Внешне очень похож на нож для чистки картошки или . Это тоже один из самых дешевых видов. Вероятность поранить пальцы всегда есть, да и приготовить таким ножом можно относительно небольшое количество моркови.
Специальная терка для корейской моркови — критерии выбора

Современные кухонные помощники имеют стильный дизайн и способны не просто выполнять свою основную функцию, но и дополнять интерьер кухни. Но приобретать дорогостоящий прибор для разового или эпизодического пользования не стоит.

Если вы хотите приобрести терку для корейской моркови, чтобы время от времени радовать близких популярной закуской, лучше всего подойдет механический тип. Во-первых, мы всегда стараемся сделать объем любого блюда таким, чтобы его хватило хоть на пару дней. А во-вторых, бытовые кухонные травмы явление частая. Так что контейнер с держателем здесь будет наиболее удобным.

Для дачи вполне достаточно ножа или ручной терки для корейской моркови. Вы всегда сможете приготовить вкусное блюдо, если вдруг гости решать приехать к вам. А вот для больших объемов для продажи стоит подумать про электрическую тёрку для корейской моркови. В таком устройстве предусмотрен специальный приемный контейнер, в который вы просто кладете несколько овощей и затем проталкиваете их прессом. Такая терка способна переработать огромное количество моркови за короткое время. В остальных случаях вполне достаточно ручных или механических моделей.

Для начала немного фактов из истории. Морковь по-корейски — блюдо отнюдь не корейское, и в Корее о нем даже не слышали. Дело в том, что придумали его корейские иммигранты уже в СССР, когда для своего любимого и традиционного пряного салата из пекинской капусты не смогли найти основной ингредиент. Тогда они и решили заменить его морковью, которой в Советском Союзе повсюду было предостаточно. Таким образом, морковь по-корейски — это аналог традиционного корейского блюда «кимчхи».

Некорейским жителям постсоветского пространства этот салатик очень полюбился с тех самых пор, как на рынках стали появляться первые витрины с корейскими закусками. Он стал частым гостям на праздничных столах и нередко стал появляться в нашем ежедневном рационе. Естественно, любителям блюда захотелось научиться готовить его своими руками, но сделать это не так просто, не зная секретов и хитростей приготовления моркови по-корейски.

Чтобы приготовить в домашних условиях морковь по-корейски с «тем самым» вкусом, который всем нам так полюбился, вам понадобится следующее:

  • Специальная терка для моркови по-корейски (она так и называется в продаже), позволяющая нарезать морковь длинной тонкой соломкой;
  • Сочная морковь;
  • Сахар;
  • Соль;
  • Уксус 9%;
  • Растительное масло;
  • Красный жгучий крупномолотый перец.

Один из ключевых моментов правильного приготовления этого блюда — нарезание моркови именно длинной тонкой соломкой. Если специальной терки у вас нет, лучше нарезать морковь именно так как нужно вручную.
Приведенные продукты входят в базовый рецепт корейской моркови, дополнительно могут быть добавлены чеснок, кориандр, черный молотый перец, кунжут, свежая кинза, репчатый лук — это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Использовать именно крупномолотый красный перец не обязательно, но именно в таком виде его используют создатели блюда.

Морковь по-корейски (морковь-ча)


Рецепт салата с морковью по-корейски — 1

Понадобится на 1 кг моркови:

  • 1 ст.л. сахара,
  • 2 ст.л. уксуса 9%,
  • 1 ч.л. соли без горки,
  • 50 г растительного масла.

Как приготовить морковь по-корейски:
Нарежьте морковь, посыпьте ее сахаром и солью, сбрызните уксусом, перемешайте руками, давая моркови равномерно пропитаться маринадом, слегка разминая ее, оставьте на 10-15 мин.

Добавьте в пустившую сок морковь красный перец по вкусу в зависимости от желаемой остроты салата, перемешайте снова руками.

Нагреть на сковороде растительное масло до максимума, но не доводить его до кипения, полить горячим маслом салат, перемешать.

Готовая морковь по-корейски должна настояться ночь при комнатной температуре, затем она убирается в холодильник, морковь, приготовленная по этому рецепту, может храниться до 2-х недель в холодильнике в плотно закрытой крышкой емкости.

Если вы хотите добавить к базовым дополнительные ингредиенты, например, черный перец, то делать это следует одновременно с добавлением красного перца, только чеснок добавляется последним — после того как салат полит маслом, т.к. иначе из-за кипящего масла он позеленеет.

Воспользовавшись предложенным рецептом, в домашних условиях вы сможете приготовить вкусную хрустящую морковь по-корейски с тем самым замечательным вкусом, однако отметим — как и, например, соленая капуста, это блюдо каждый раз может получаться слегка по-разному в зависимости от качества той же моркови.

Чтобы подобрать именно ваш любимый вкус этого салата, нужно будет пробовать и экспериментировать, мы же постараемся раскрыть некоторые хитрости подготовки разных ингредиентов, чтобы салат всегда получался вкусно.

Рецепт салата с морковью по-корейски — 2

Морковь по-корейски получается очень вкусная, обладает острым и пряным вкусом.

Лук в данном рецепте используется только для ароматизации масла, сам жареный лук к моркови не кладется. Количество перца, уксуса, чеснока, кориандра можно и нужно регулировать на свой вкус.


Ингредиенты:

  • 500 г моркови
  • 100 г лука
  • 100 мл растительного масла без запаха
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л. 6% уксуса (или 1-2 ст.л. 9% уксуса)
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ⁄ 2 ч.л. соли
  • 1 ⁄ 3 ч.л. красного острого перца
  • 1 ⁄ 3 ч. л. черного молотого перца

Морковь почистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной соломкой).
Добавить соль, перемешать и немного помять морковь руками.
Оставить на 30 минут, за это время морковь пустит сок.

Лук почистить, порезать произвольными крупными кусочками.

На разогретую сковороду налить растительное масло.
Положить лук, жарить 10-15 минут, до момента пока лук уверенно зазолотится.

С моркови слить выделившуюся жидкость, но отжимать не надо (морковь останется достаточно сочной).
Положить к моркови чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца.

Налить к моркови горячее масло со сковороды, придерживая лук лопаткой (жареный лук не понадобится).

Тщательно все перемешать.
Попробовать морковь, при необходимости по вкусу добавить еще какой-нибудь из упомянутых приправ.
Оставить настаивать на 2-3 часа (можно и больше, станет еще вкуснее).

Морковь по-корейски служит отличным дополнением к мясу, отварному картофелю, а также может являться компонентом многих салатов.


Маленькие хитрости подготовки ингредиентов для моркови по-корейски

Масло, наряду с морковью, во многом определяет конечный вкус блюда, его опытные хозяйки рекомендуют не просто разогревать, а делать ароматным, используя различные техники.

Так, в разогретое масло можно бросить нарезанный чеснок и поперчить его, прогреть, удалить чеснок и полить ароматным маслом салат.

Другой вариант — положить нарезанную на четвертинки луковицу и обжарить ее до яркого подрумянивания, затем убрать, а в масло положить специи — кориандр, кунжут, красный перец и на среднем огне прогреть, не доводя до кипения, затем полить салат, но перед этим кучкой насыпать на морковь черный перец и лить масло именно на эту кучку.

Придать салату тот самый аромат помогает и такая техника: на подготовленную морковь выложить нарезанный полукольцами лук кучкой, также кучкой насыпать сверху красный и черный перец, нарезанный чеснок, кориандр, и именно эту кучку полить горячим маслом.

Один из секретов яркого вкуса магазинной моркови по-корейски — глютамат натрия (усилитель вкуса), но таким методом улучшать вкус салата решится далеко не каждая хозяйка из-за вреда этой приправы. Для продажи салат просто посыпают кристаликами глютамата и перемешивают.

Разнообразить вкус моркови по-корейски можно, добавив прогретый на сухой сковороде до легкого коричневого оттенка кунжут или приправить салат несколькими капельками кунжутного масла.

♦ Доводить растительное масло до кипения вовсе не нужно — раньше это делалось, чтобы избавиться от специфического вкуса нерафинированного масла. Кроме того, при достижении температуры кипения масло начинает выделять канцерогенные вещества. Подсолнечное масло для моркови по-корейски можно заменить хлопковым или кукурузным, а также топленым маслом.

Готовый салат можно приправить свежей мелко нарезанной кинзой.

Если морковь сладкая сама по себе, то сахар можно не добавлять.

Если вы не очень любите хрустящую морковь или для настаивания салата нет времени, потомите готовый салат в духовке или под крышкой в сковороде, главное не пережарить — морковь должна лишь слегка поменять цвет и стать мягче.

Если вы не любите салат поострее, то смягчить его поможет грецкий орех — просто измельчите его и добавьте в готовый салат.

Если выливать горячее масло на насыпанный на морковь кучкой черный перец, то он теряет свою горечь и жгучесть, становясь вместо этого очень душистым.

Для моркови по-корейски можно сделать заготовку: в баночку насыпьте необходимые специи, залейте их горячим маслом, дайте настояться. При необходимости просто выливайте нужное количество ароматного масла на сковороду, разогревайте и поливайте салат.

Рецепт моркови по-корейски с курицей

В последнее время морковь по-корейски часто используется не только как самостоятельное блюдо, но в составе ингредиентов различных салатов.
Приведу рецепт одного из самых популярных салатов с курицей.

Понадобится:

Отварить курицу до готовности, остудить, тонкой соломкой нарезать.

Соединить подготовленные продукты с морковью по-корейски

Соломкой же нарезать огурец, помидоры и очищенный от семян перец.

Добавить сыр, потертый на крупной терке, рубленый лук. Заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Морковь по-корейски за 10 минут

Вам в помощь — ещё видеорецепты приготовления моркови по-корейски:

Всей семьёй мы очень любим морковку «по-корейски», но стараемся не покупать готовую, а предпочитаем готовить её в домашних условиях. Во первых — домашняя морковка «по-корейски» для нас гораздо вкуснее, чем покупная, а во вторых — всегда есть уверенность, что она свежая, сделана аккуратно и что при её приготовлении не были использованы различные вкусовые усилители и т. п.

Раньше мы просто натирали морковку на комбайне . Получались длинные полосочки, но они были слишком тоненькие и заметно отличались по форме от «корейской». И мамина знакомая посоветовала нам купить специальную тёрку для морковки «по-корейски». Но очень настойчиво убеждала, что тёрка обязательно должна быть фирмы Borner . Дело в том, что тёрки других производителей, которые она приобретала раньше, через год приходили в негодность: лезвия тупились, иногда отваливались, пластик трескался. А с тёркой Borner она забыла про эти проблемы.


Описание от производителя:

Если Вы современная хозяйка и следите за новинками в области кухонных приспособлений, а ваша цель уменьшить затраты времени на приготовление еды, то вас несомненно должна заинтересовать продукция «Borner GmbH». Завод «Borner GmbH» специализируется на выпуске тёрок уже более 50 лет. Завод за долгие годы работы создал целую систему тёрок и овощерезок «Borner» для разных видов нарезки на вкус кухонь всего мира.

Незадолго до Нового года мы купили себе тёрку Roko от Borner . В продаже они были 3-х цветов: зелёные, оранжевые и белые. Нам больше приглянулась оранжевая тёрка.


По совету продавца мы купили также специальный овощедержатель. Дело в том, что лезвия у всей продукции Borner очень острые, заточка двухсторонняя и порезаться можно легко. Для безопасности при работе с этой тёркой и нужен такой овощедержатель.



В нём есть специальные штырьки, которые прокалывают овощи и они как бы насаживаются на них и плотно держатся.


Для того, чтобы получилась длинная и тонкая соломка, мы вставляем морковку в овощедержатель так, чтобы натирать её длинной стороной к ножам , т.е горизонтально . Натирать нужно равномерно и только в одну сторону — от себя. Чем длиннее морковка – тем длиннее получится соломка. Если нужна коротенькая соломка, то вставляем морковку в держатель вертикально . Если кто-то захочет натереть на этой тёрочке лук, то он нарежется мелкими и тонкими кусочками и его можно натирать в обе стороны.

Характеристики:

Материал: пластик, металл. Размер: 32,5 см х 12,5 см х 2,5 см.

Корпус этой тёрочки сделан из ударопрочной пластмассы, а ножи из нержавеющего металла. Страна производитель: Германия. Цена тёркиBorner Roko 570 руб , овощедержателя 345 руб , но думаю, что можно поискать дешевле.


Домашняя морковка «по-корейски»:

На тёрке Borner Roko натираем 4 крупные морковки, добавляем 3 ч.л сахара и 1 ч.л соли, перемешиваем и оставляем на 20 минут. За это время измельчаем луковицу и обжариваем её в 1/3 стакана подсолнечного масла, потом лук удаляем. В морковку добавляем по 1/2 ч.л чёрного и красного перца, 1 ст. ложку уксуса, 2 ч.ложки поджареной и смолотой кинзы и заливаем горячим маслом. Всё хорошенько перемешиваем. Любители чеснока могут добавить 3 средних дольки, но мне не нравится привкус чеснока в этой морковке и я его не добавляю. Через 4 часа морковка готова

Стоимость: $5.56

Эту терку я не покупала, ее мне прислали бесплатно. Тем не менее, обзор будет объективным и правдивым.

Теоретически эта терка предназначена для натирания моркови длинными полосками а-ля «морковь по-корейски». Кстати, редис на фото, нарезанный тонко-тонко и «розочки» на фото сделаны не этой теркой, китайцы вставили для красоты.

Корявое описание с сайта продавца:

    песочные часы в стиле спираль резки

    Сделайте овощи и фрукты с винтовой резки

    Эта удобная резки создает красивые насыпи соломкой, морковь, кабачки, огурцы и другие овощи для гарнира, начинки и салат ETC

    Простота в использовании

    Безопасный и прочный

    Удалось создать два размера: тонкий размер (2 * 3 мм), толщиной размер (3,5 * 5 мм)

    Размер: 125 х 75 х 75 мм / 4,92 х 2,95 х 2. 95inch

    Вес нетто: 100g / 35.3oz

Хоть я и не любительница моркови по-корейски, решила опробовать эту терку.

Постановочный кадр с каким-то, видимо широко известным в узких кругах поваром. Ну и куда же без ребенка? Одно из правил рекламы: если товар дрань, при съемке его нужно дать в руки или фотомодели или ребенку…

Первое впечатление: вполне добротное и недорогое изделие. Неплохой пластик, металлические полоски с боков. Блестящие и очень острые ножи.

Терка двухсторонняя. С одной стороны ножи расположены чаще и терка трет (нарезает) полоски более тонкие, с другой стороны ножи расположены реже и нарезка грубее. Есть пластмассовая крышка с выступами чтобы не порезать пальцы и максимально глубоко утопить морковку в воронку терки.

Забегая вперед скажу что несмотря на наличие этой крышки-держателя все равно остаются неслабые отходы сантиметра в 3-4. Это очень много.

Морковь натирается «вкручиванием» в воронку терки. С боков вылезают спирали из моркови. На странице товара, на сайте, все красиво. В реальности все не совсем так, точнее совсем не так.

Я ожидала что овощи будут резаться аккуратно. Ничего подобного. Нарезка получается неаккуратная, разной толщины и длины, как повезет. Результат смотрится не очень эстетично, на салат может пойдет, но обычной теркой получается быстрее и красивее.

Отходы очень велики, куда девать потом эти огрызки?

В целом, теркой я разочарована. На моей кухне места этому изделию точно не будет. Могу подарить кому-либо при условии самовывоза…

Выводы: дешево, качество посредственное, результат посредственный, вещь которая просто будет занимать место на кухне. К покупке не рекомендую…

Возможно, вам будет интересно:

Инфракрасный датчик движения для замены стандартного выключателя.

Ультразвуковой увлажнитель воздуха с подсветкой.

В современных магазинах можно найти большое количество приспособлений, которые облегчают жизнь каждой хозяйки. У многих женщин есть овощерезки и кухонные комбайны, но они не всегда имеют насадки, которые подходят для приготовления корейской моркови. В таком случае приходится рассматривать другие приспособления. Отличным выбором является специальная терка для моркови по-корейски, автоматический электрический или ручной деревянный вариант которой приобрел немалую популярность.

Что такое терка для моркови по-корейски

Овощерезка для моркови по-корейски представляет собой ручное приспособление или электрическое устройство, с помощью которого можно измельчить морковь до состояния длинной тонкой и мелкой соломки. В отличие от некоторых комбайнов и прочих овощерезок, такие приспособления могут оснащаться разными насадками, благодаря которым регулируется толщина и сечение соломки. Чем крупнее отверстия, тем более крупно будет измельчен овощ.

Как выглядит

Если ручное приспособление представляет собой обычную плоскую терку в виде прямоугольника или квадрата, то механический аналог является уже более сложным устройством: он оснащен ручкой, которая вращается и неподвижно закрепленной насадкой. Часто устройства такого типа дополняются фиксаторами для моркови. Электрическое устройство схоже с мясорубкой, но в отличие от нее имеет специальные насадки. Работает такая бытовая техника от батареек или сети. Особенностью является отсутствие ручного труда и хорошая скорость измельчения.

Как пользоваться

В случае с ручным изделием все понятно – использовать его нужно по принципу обычной терки, когда необходимо энергичными движениями вперед-назад тереть овощ на пластине с заостренными отверстиями. Пользоваться теркой для корейской моркови механического типа тоже просто – в ней нужно использовать ручку, при вращении которой вращается овощ и происходит его измельчение. У электрической терки все очень просто, т.к. принцип работы схож с электромясорубкой. За несколько секунд с ее помощью можно измельчить большое количество моркови – такой способ нарезки очень удобен.

Виды терок для моркови по-корейски

Прежде всего, все устройства такого типа делятся на бытовые и профессиональные: последние отличаются от первых долговечностью и скоростью работы. К тому же, у профессиональных изделий лезвие насадки может быть очень острым и прочным. Заказать подходящее приспособление с доставкой по почте вы можете в специализированном интернет-магазине. Кроме того, инструмент для нарезки овощей на длинные соломки бывает:

  • механическим;
  • электрическим.

Ручная­

Планируя купить терку для моркови по-корейски, обратите внимание на ручное приспособление. В продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других городах можно найти десятки изделий от разных производителей. Они отличаются друг от друга размерами отверстий и самих пластин. Некоторые из них подходят для крупной терки, другие – для более мелкой и тонкой. В любом случае, ручная терка поможет нарезать овощи так, как это нужно для приготовления морковчи. Как вариант, вас может заинтересовать:

  • название модели: шинковка-соломка А10824190;
  • цена: 199 р.;
  • характеристики: ручная, пластиковая, есть специальные ножи для правильной резки моркови по-корейски, производство – Россия;
  • плюсы: стоит дешево, легко моется, проста в использовании;
  • минусы: не очень удобно держать.

Ознакомьтесь с еще одним отличным инструментом для нарезки овощей качественной соломкой. Изделие имеет удобную ручку, которая упрощает процесс шинкования:

  • название модели: Gio Casa 2310;
  • цена: 395 р.;
  • характеристики: материал – пластик, нержавеющая сталь, есть две вставки для натирания фруктов и овощей, количество граней – 1, производство – Италия;
  • плюсы: качество, можно натереть любые другие фрукты, овощи;
  • минусы: стоит дороже аналога.

Ручные изделия отличаются простотой. Такой бюджетный вариант представляет собой обычный контейнер из пластика, на крышке которого встроена металлические зубцы. Еще один дешевый вариант:

  • название модели: Проф-Никис 1238722;
  • цена: 76 р.;
  • характеристики: материал – пластик, металл, размеры – 27,5х8,7х1,6 см, вес – 0,08 кг, производитель – Беларусь;
  • плюсы: низкая стоимость;
  • минусы: отсутствует ручка.

Электрическая

Возникает вопрос, как выглядит терка для корейской моркови электрического типа? По своей сути она напоминает собой мясорубку. Это устройство включает в себя вращающийся механизм и мотор. Кроме того, в комплект электрического приспособления входит несколько насадок. Шинкует такая терка быстро и качественно, поэтому ее целесообразно использовать при большом объеме работы . Многофункциональный электрический прибор для шинковки и терки в домашних условиях:

  • название модели: КТ-1318-1 Kitfort;
  • цена: 2190 р.;
  • характеристики: материалы – металл, пластик, в комплекте – 2 шинковочных, 3 терочных ножа, длина кабеля – 70 см, количество насадок – 5 штук, скоростей – 1;
  • плюсы: многофункциональность, быстросъемные лезвия;
  • минусы: нет.

Следующий вариант тоже отлично подходит для приготовления корейских салатов. Прибор имеет крупную и мелкую терку. Есть ледорубочный нож, насадки для нарезания овощей ломтиками, в форме брусочков, подробнее:

  • название модели: многофункциональная овощерезка Катюша Bradex;
  • цена: 2099 р.;
  • характеристики: время работы – 30 мин. , непрерывность функционирования – до 3 мин., максимальный вес загружаемых продуктов – 1,8 кг, 5 сменных насадок, 2 дополнительные на лезвия;
  • плюсы: подходит для любых овощей, фруктов и даже льда;
  • минусы: нет.

Многие электрические устройства, которые нарезают тонкие полоски моркови по-корейски, представляют собой целые многофункциональные приборы. Готовить вкусные домашние салаты с морковью, нарезанной соломкой, можно при помощи:

  • название модели: Philips HR1388/50;
  • цена: 5990 р.;
  • характеристики: количество скоростей – 1, насадок – 6 штук, 5 вставок в диск из нержавеющей стали, шнур – 1,5м, вес – 1 кг, материалы – пластик, нержавеющая сталь;
  • плюсы: мощность, отличное качество;
  • минусы: стоит дорого.

Механическая

Если электротерка для корейской моркови чем-то вас не устроила, к примеру, высокой стоимостью или набором функций и насадок, которыми вы не будете пользоваться, то присмотритесь к механическому аналогу. Часто приспособления такого типа дополняются фиксаторами для моркови . Некоторые изделия имеют даже пластиковую миску с крышкой. Один из товаров категории:

  • название модели: механическая терка-точилка;
  • цена: 350 р.;
  • характеристики: материалы – нержавеющая сталь, пластик, размеры – 7х13 см, вес – 0,17 кг;
  • плюсы: простота в использовании, прочность, безопасность;
  • минусы: нет ручки.

Обратите внимание на еще одно приспособление, которое работает по принципу мясорубки. Прежде всего, оно предназначено для измельчения моркови по-корейски и сыра:

  • название модели: с крышкой-прижимом;
  • цена: 320 р.;
  • характеристики: материалы – металл, пластик, есть три насадки, цвет – белый, вес – 200 г, производитель – КНР;
  • минусы: нет.

Следующая механическая терка для корейских салатов тоже очень удобна в применении. Пластиковое приспособление подходит не только для моркови по-корейски, но и капусты, и других овощей:

  • название модели: механическая FV;
  • цена: 370 р. ;
  • характеристики: материалы – сталь, пластик, количество режущих поверхностей – 2, размеры – 70х70х130 мм, производитель – Китай;
  • плюсы: удобно мыть, легко разбирать;
  • минусы: отсутствие ручки.

Деревянная­

Если вы интересуетесь покупкой слайсера или другого приспособления для нарезки моркови по-корейски, то возможно, вас устроит деревянная терка. Такое изделие может стоить даже дешевле пластикового аналога. Приведенная ниже терка нарезает идеально ровную соломку как из моркови, так и из других овощей, фруктов. Приготовить корейский салат с ее помощью станет проще:

  • название модели: деревянная 419-021;
  • цена: 37 р.;
  • характеристики: материалы – дерево, металл, производство – Украина;
  • плюсы: низкая стоимость, простота использования;
  • минусы: нет ручки.

Ознакомьтесь с еще одним деревянным приспособлением. Заточенные и острые лезвия изделия изготовлены из нержавеющей стали:

  • название модели: деревянная 62498;
  • цена: 41 р. ;
  • характеристики: материал основы – дерево, лезвий – нержавеющая сталь;
  • плюсы: доступная стоимость, удобство, практичность;
  • минусы: отсутствие ручки.

Следующая терка для измельчения моркови представляет собой своеобразный композитный материал. Дерево в нем использовано только для изготовления нижнего основания:

  • название модели: шинковка-терка 10003;
  • цена: 770 р.;
  • характеристики: материалы – дерево, металл, безопасный пищевой пластик, вес – 0,35 кг, производитель – Россия;
  • плюсы: прочность, долговечность;
  • минусы: стоит дороже аналогов.

Нож для корейской моркови

Немалую популярность приобрел обычный нож для моркови по-корейски. Такое приспособление отличается компактностью и простотой использования. Нож оптимален в случае, если вам необходимо нашинковать лишь несколько овощей, но для нарезания большого количества моркови он не очень удобен. Хорошей покупкой станет:

  • название модели: овощечистка+нож для моркови по-корейски Ghidini 265Б;
  • цена: 200 р. ;
  • характеристики: материалы – сталь, полимеры, вес – 0,07 кг;
  • плюсы: простота использования;
  • минусы: стоит дороговато для ручного изделия.

Нож для нарезки овощей хорош тем, что является очень компактным и не занимает много места во время хранения. Еще один товар категории:

  • название модели: Fackelmann 49014;
  • цена: 200 р.;
  • характеристики: материалы – пластик, нержавеющая сталь, длина – 4 см, ножа – 15 см, производитель – Китай;
  • плюсы: простота в применении;
  • минусы: стоит дорого для ручной модели.

Грамотно выбранное изделие станет настоящим помощником в приготовлении разных салатов. Один из самых дешевых вариантов:

  • название модели: М-Пластика Э0009;
  • цена: 20 р.;
  • характеристики: материалы – пластик, металл, вес – 26 г;
  • плюсы: низкая стоимость, простота;
  • минусы: стоимость актуальна при оптовых закупках.

Как выбрать терку для моркови по-корейски

Чтобы получить измельченную морковку нужной длины и толщины, отнеситесь к покупке терки для решения этой задачи серьезно. Сэкономить на ее покупке можно, если искать подходящий товар в крупных магазинах, т.к. они часто проводят акции и распродажи. Рекомендации по выбору:

  • Определитесь с типом. Если вы ищете недорогой вариант, то отдайте предпочтение ручному приспособлению, но он не подойдет для шинкования больших объемов овощей. Механическая шинковка для моркови по-корейски может стать «золотой серединой». Электрический часто представляет собой многофункциональный комбайн, который подходит не только для резки морковки, но стоит он дороговато.
  • Материал держателя. Многие приспособления выполнены из пластика, но в магазинах можно встретить и деревянные изделия. Последние являются более крепкими, не склонными к механическим повреждениям, но тяжелыми.
  • Лезвия. Они обязательно должны быть из стали и при этом долго оставаться острыми. Будет лучше, если они окажутся самозатачивающимися.
  • Насадки. Чем их будет больше, тем лучше. Некоторые комплекты состоять из пяти насадок, позволяющих шинковать по-разному.

Видео

Овощерезка роко бернер красная. Тёрка Borner “Роко” Классика для корейской моркови

Для любителей «корейской моркови» незаменимым приобретением будет терка с названием «Роко». С помощью этой терки и рецептов, к ней прилагаемых, Вы за считанные минуты, без особого труда получите вкусно приготовленные корейские салаты. Расположив продукт длинной стороной к ножам, Вы порежете длинную тонкую соломку из любого однородного продукта, или короткую соломку, расположив продукт, соответственно, короткой стороной к ножам. Неоднородные продукты, такие как лук и капуста, порежутся мелкой крошкой, например, для капустных котлет или пирожков.

Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Его не готовят в Корее. «Морковь по-корейски» родом из Советского Союза. Блюдо это было популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев – выходцев из Северной Кореи). Они переселились в Россию ещё до революции, а при Сталине были депортированы из Приморья в Среднюю Азию. В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу, используя сок и мякоть редиса или редьки, а также уксус и острые специи. Так как в СССР морковь была доступнее, чем редис, то постепенно она и вытеснила привычный овощ. В период освоения казахских целинных земель в 1956-1961 г.г. с наличием и хранением свежей рыбы и, тем более, свежего мяса были проблемы. Поэтому постепенно из составляющих салата «Хе», который пытались готовить целинники-корейцы, осталась только одна морковь. Таким образом, интернациональная «комсомольская целина» дала начало новому блюду в России и на Украине – моркови по-корейски, а сегодня на его основе готовят множество салатов.

Виды нарезки:

  • Тонкая длинная соломка. Нарезка толщиной 1,6 мм из плотных овощей: морковь, дайкон, кабачок, свекла. Положите продукт вдоль тёрки и натирайте в одном направлении — от себя. Чем длиннее морковь – тем длиннее соломка. Работать нужно только в одном направлении и давить по всей длине продукта равномерно. Расположив продукт короткой стороной к ножам, вы получите короткую соломку.
  • Тонкая короткая соломка. Приготовление салатов из редиса, огурца, моркови, перца. Подготовка овощей для пережарки. При нарезке держите продукт поперёк тёрки и режьте в двух направлениях.
  • Мелкая крошка. Шинковка лука или капусты для пирожков, котлет, зраз, рулетов.Режьте в обоих направлениях.
  • Мелкая стружка. Натирание сыра для пасты, или шоколада для присыпания тортов. Резать можно как в одном, так и в двух направлениях.

Овощерезки BÖRNER славятся своими острыми лезвиями, поэтому держите морковь с особой осторожностью. Чтобы безопасно дорезать продукт до конца, рекомендуем пользоваться плододержателем, который вы всегда можете приобрести отдельно.

При помощи Роко-терки Бернер PRIMA Вы без труда приготовите большое количество блюд, затратив при этом минимум времени. Роко-терка Бернер является незаменимой помощницей на каждой кухне.

Виды нарезки на овощерезке «Роко»:

Тонкая длинная соломка толщиной 1,6 мм — классическая «корейская морковь»

Тонкая короткая соломка — приготовление салатов из редиса, огурца, моркови, яблока, перца, подготовка овощей для пережарки

Мелкая крошка — шинковка лука или капусты для пирожков, котлет, зраз, рулетов

Мелкая стружка — натирание сыра для пасты или шоколада для тортов

Тонкая длинная соломка.

Нарезка толщиной 1,6 мм из плотных овощей: морковь, дайкон, кабачок, свекла. Положите продукт вдоль тёрки и натирайте в одном направлении — от себя. -чем длиннее морковь – тем длиннее соломка. Работать нужно только в одном направлении и давить по всей длине продукта равномерно. Расположив продукт короткой стороной к ножам, вы получите короткую соломку.

Тонкая короткая соломка.

Приготовление салатов из редиса, огурца, моркови, перца. Подготовка овощей для пережарки. При нарезке держите продукт поперёк тёрки и режьте в двух направлениях.

Мелкая крошка.

Шинковка лука или капусты для пирожков, котлет, зраз, рулетов.Режьте в обоих направлениях.

Мелкая стружка.

Натирание сыра для пасты, или шоколада для присыпания тортов. Резать можно как в одном, так и в двух направлениях.

Безопасность нарезки

Овощерезки BÖRNER славятся своими острыми лезвиями, поэтому держите морковь с особой осторожностью. Чтобы безопасно дорезать продукт до конца, рекомендуем пользоваться плододержателем, который вы всегда можете приобрести отдельно.

Если у Вас есть плододержатель

1. Закрепите морковь в плододержателе, насадив её толстым концом на штырьки, немного утопите её заднюю часть внутрь держателя.

2. Режьте равномерно, в одну сторону — от себя.

3. Важно! При возвратном движении плододержателя с морковью, когда рука отрывается от тёрки, не давить на поршень плододержателя, иначе морковь вывалится: вы её выдавите из «шапочки».

Как держать терку

При работе на столе, держите тёрку как можно горизонтальнее и режьте в направлении «от себя». При нарезании тонкой длинной соломки морковь может упираться в стол, поэтому рекомендуем резать на специальном судке. На нём тёрка крепится жёстко и горизонтально. Судок продаётся отдельно.

Как работать с теркой, закрепленной на судоке.

На ручке судка есть прорезь, в которую необходимо крепить ручку тёрки.

Одной рукой держите судок, а другой двигайте от себя плододержатель с наколотой на него морковью.

Салат из корейской моркови.

При приготовлении моркови все зависит от индивидуальных вкусов, но есть основные технологические особенности:

1. Главные составляющие этого салата: морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец.

2. Основные пропорции: на 1 килограмм моркови – одна столовая ложка сахара, две столовых ложки 9-12% уксуса, чайная ложка соли (без верха), 70-120 г. растительного масла.

3. Масло для салата принято нагревать до высокой температуры, но не доводить до кипения.

4. Если вы будете добавлять в морковь измельченный чеснок, то делать это следует в самом конце, после того как масло в салате остынет, иначе чеснок станет зеленым и испортит вид салата.

5. Нарезанный лук для салата обязательно ошпарить кипятком.

6. Перед подачей на стол слить с настоявшегося салата лишнее масло.

7. Во время длительного маринования (не меньше 12 часов) в морковный салат можно положить мелко нарезанную свежую рыбу или кальмаров, отварное мясо.Получится традиционный салат «Хе».

8. Хранить морковь по-корейски в холодильникев ёмкости с плотно закрытой крышкой можно до двух недель.

В современных магазинах можно найти большое количество приспособлений, которые облегчают жизнь каждой хозяйки. У многих женщин есть овощерезки и кухонные комбайны, но они не всегда имеют насадки, которые подходят для приготовления корейской моркови. В таком случае приходится рассматривать другие приспособления. Отличным выбором является специальная терка для моркови по-корейски, автоматический электрический или ручной деревянный вариант которой приобрел немалую популярность.

Что такое терка для моркови по-корейски

Овощерезка для моркови по-корейски представляет собой ручное приспособление или электрическое устройство, с помощью которого можно измельчить морковь до состояния длинной тонкой и мелкой соломки. В отличие от некоторых комбайнов и прочих овощерезок, такие приспособления могут оснащаться разными насадками, благодаря которым регулируется толщина и сечение соломки. Чем крупнее отверстия, тем более крупно будет измельчен овощ.

Как выглядит

Если ручное приспособление представляет собой обычную плоскую терку в виде прямоугольника или квадрата, то механический аналог является уже более сложным устройством: он оснащен ручкой, которая вращается и неподвижно закрепленной насадкой. Часто устройства такого типа дополняются фиксаторами для моркови. Электрическое устройство схоже с мясорубкой, но в отличие от нее имеет специальные насадки. Работает такая бытовая техника от батареек или сети. Особенностью является отсутствие ручного труда и хорошая скорость измельчения.

Как пользоваться

В случае с ручным изделием все понятно – использовать его нужно по принципу обычной терки, когда необходимо энергичными движениями вперед-назад тереть овощ на пластине с заостренными отверстиями. Пользоваться теркой для корейской моркови механического типа тоже просто – в ней нужно использовать ручку, при вращении которой вращается овощ и происходит его измельчение. У электрической терки все очень просто, т.к. принцип работы схож с электромясорубкой. За несколько секунд с ее помощью можно измельчить большое количество моркови – такой способ нарезки очень удобен.

Виды терок для моркови по-корейски

Прежде всего, все устройства такого типа делятся на бытовые и профессиональные: последние отличаются от первых долговечностью и скоростью работы. К тому же, у профессиональных изделий лезвие насадки может быть очень острым и прочным. Заказать подходящее приспособление с доставкой по почте вы можете в специализированном интернет-магазине. Кроме того, инструмент для нарезки овощей на длинные соломки бывает:

  • механическим;
  • электрическим.

Ручная­

Планируя купить терку для моркови по-корейски, обратите внимание на ручное приспособление. В продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других городах можно найти десятки изделий от разных производителей. Они отличаются друг от друга размерами отверстий и самих пластин. Некоторые из них подходят для крупной терки, другие – для более мелкой и тонкой. В любом случае, ручная терка поможет нарезать овощи так, как это нужно для приготовления морковчи. Как вариант, вас может заинтересовать:

  • название модели: шинковка-соломка А10824190;
  • цена: 199 р.;
  • характеристики: ручная, пластиковая, есть специальные ножи для правильной резки моркови по-корейски, производство – Россия;
  • плюсы: стоит дешево, легко моется, проста в использовании;
  • минусы: не очень удобно держать.

Ознакомьтесь с еще одним отличным инструментом для нарезки овощей качественной соломкой. Изделие имеет удобную ручку, которая упрощает процесс шинкования:

  • название модели: Gio Casa 2310;
  • цена: 395 р.;
  • характеристики: материал – пластик, нержавеющая сталь, есть две вставки для натирания фруктов и овощей, количество граней – 1, производство – Италия;
  • плюсы: качество, можно натереть любые другие фрукты, овощи;
  • минусы: стоит дороже аналога.

Ручные изделия отличаются простотой. Такой бюджетный вариант представляет собой обычный контейнер из пластика, на крышке которого встроена металлические зубцы. Еще один дешевый вариант:

  • название модели: Проф-Никис 1238722;
  • цена: 76 р.;
  • характеристики: материал – пластик, металл, размеры – 27,5х8,7х1,6 см, вес – 0,08 кг, производитель – Беларусь;
  • плюсы: низкая стоимость;
  • минусы: отсутствует ручка.

Электрическая

Возникает вопрос, как выглядит терка для корейской моркови электрического типа? По своей сути она напоминает собой мясорубку. Это устройство включает в себя вращающийся механизм и мотор. Кроме того, в комплект электрического приспособления входит несколько насадок. Шинкует такая терка быстро и качественно, поэтому ее целесообразно использовать при большом объеме работы . Многофункциональный электрический прибор для шинковки и терки в домашних условиях:

  • название модели: КТ-1318-1 Kitfort;
  • цена: 2190 р. ;
  • характеристики: материалы – металл, пластик, в комплекте – 2 шинковочных, 3 терочных ножа, длина кабеля – 70 см, количество насадок – 5 штук, скоростей – 1;
  • плюсы: многофункциональность, быстросъемные лезвия;
  • минусы: нет.

Следующий вариант тоже отлично подходит для приготовления корейских салатов. Прибор имеет крупную и мелкую терку. Есть ледорубочный нож, насадки для нарезания овощей ломтиками, в форме брусочков, подробнее:

  • название модели: многофункциональная овощерезка Катюша Bradex;
  • цена: 2099 р.;
  • характеристики: время работы – 30 мин., непрерывность функционирования – до 3 мин., максимальный вес загружаемых продуктов – 1,8 кг, 5 сменных насадок, 2 дополнительные на лезвия;
  • плюсы: подходит для любых овощей, фруктов и даже льда;
  • минусы: нет.

Многие электрические устройства, которые нарезают тонкие полоски моркови по-корейски, представляют собой целые многофункциональные приборы. Готовить вкусные домашние салаты с морковью, нарезанной соломкой, можно при помощи:

  • название модели: Philips HR1388/50;
  • цена: 5990 р. ;
  • характеристики: количество скоростей – 1, насадок – 6 штук, 5 вставок в диск из нержавеющей стали, шнур – 1,5м, вес – 1 кг, материалы – пластик, нержавеющая сталь;
  • плюсы: мощность, отличное качество;
  • минусы: стоит дорого.

Механическая

Если электротерка для корейской моркови чем-то вас не устроила, к примеру, высокой стоимостью или набором функций и насадок, которыми вы не будете пользоваться, то присмотритесь к механическому аналогу. Часто приспособления такого типа дополняются фиксаторами для моркови . Некоторые изделия имеют даже пластиковую миску с крышкой. Один из товаров категории:

  • название модели: механическая терка-точилка;
  • цена: 350 р.;
  • характеристики: материалы – нержавеющая сталь, пластик, размеры – 7х13 см, вес – 0,17 кг;
  • плюсы: простота в использовании, прочность, безопасность;
  • минусы: нет ручки.

Обратите внимание на еще одно приспособление, которое работает по принципу мясорубки. Прежде всего, оно предназначено для измельчения моркови по-корейски и сыра:

  • название модели: с крышкой-прижимом;
  • цена: 320 р.;
  • характеристики: материалы – металл, пластик, есть три насадки, цвет – белый, вес – 200 г, производитель – КНР;
  • минусы: нет.

Следующая механическая терка для корейских салатов тоже очень удобна в применении. Пластиковое приспособление подходит не только для моркови по-корейски, но и капусты, и других овощей:

  • название модели: механическая FV;
  • цена: 370 р.;
  • характеристики: материалы – сталь, пластик, количество режущих поверхностей – 2, размеры – 70х70х130 мм, производитель – Китай;
  • плюсы: удобно мыть, легко разбирать;
  • минусы: отсутствие ручки.

Деревянная­

Если вы интересуетесь покупкой слайсера или другого приспособления для нарезки моркови по-корейски, то возможно, вас устроит деревянная терка. Такое изделие может стоить даже дешевле пластикового аналога. Приведенная ниже терка нарезает идеально ровную соломку как из моркови, так и из других овощей, фруктов. Приготовить корейский салат с ее помощью станет проще:

  • название модели: деревянная 419-021;
  • цена: 37 р.;
  • характеристики: материалы – дерево, металл, производство – Украина;
  • плюсы: низкая стоимость, простота использования;
  • минусы: нет ручки.

Ознакомьтесь с еще одним деревянным приспособлением. Заточенные и острые лезвия изделия изготовлены из нержавеющей стали:

  • название модели: деревянная 62498;
  • цена: 41 р.;
  • характеристики: материал основы – дерево, лезвий – нержавеющая сталь;
  • плюсы: доступная стоимость, удобство, практичность;
  • минусы: отсутствие ручки.

Следующая терка для измельчения моркови представляет собой своеобразный композитный материал. Дерево в нем использовано только для изготовления нижнего основания:

  • название модели: шинковка-терка 10003;
  • цена: 770 р. ;
  • характеристики: материалы – дерево, металл, безопасный пищевой пластик, вес – 0,35 кг, производитель – Россия;
  • плюсы: прочность, долговечность;
  • минусы: стоит дороже аналогов.

Нож для корейской моркови

Немалую популярность приобрел обычный нож для моркови по-корейски. Такое приспособление отличается компактностью и простотой использования. Нож оптимален в случае, если вам необходимо нашинковать лишь несколько овощей, но для нарезания большого количества моркови он не очень удобен. Хорошей покупкой станет:

  • название модели: овощечистка+нож для моркови по-корейски Ghidini 265Б;
  • цена: 200 р.;
  • характеристики: материалы – сталь, полимеры, вес – 0,07 кг;
  • плюсы: простота использования;
  • минусы: стоит дороговато для ручного изделия.

Нож для нарезки овощей хорош тем, что является очень компактным и не занимает много места во время хранения. Еще один товар категории:

  • название модели: Fackelmann 49014;
  • цена: 200 р. ;
  • характеристики: материалы – пластик, нержавеющая сталь, длина – 4 см, ножа – 15 см, производитель – Китай;
  • плюсы: простота в применении;
  • минусы: стоит дорого для ручной модели.

Грамотно выбранное изделие станет настоящим помощником в приготовлении разных салатов. Один из самых дешевых вариантов:

  • название модели: М-Пластика Э0009;
  • цена: 20 р.;
  • характеристики: материалы – пластик, металл, вес – 26 г;
  • плюсы: низкая стоимость, простота;
  • минусы: стоимость актуальна при оптовых закупках.

Как выбрать терку для моркови по-корейски

Чтобы получить измельченную морковку нужной длины и толщины, отнеситесь к покупке терки для решения этой задачи серьезно. Сэкономить на ее покупке можно, если искать подходящий товар в крупных магазинах, т.к. они часто проводят акции и распродажи. Рекомендации по выбору:

  • Определитесь с типом. Если вы ищете недорогой вариант, то отдайте предпочтение ручному приспособлению, но он не подойдет для шинкования больших объемов овощей. Механическая шинковка для моркови по-корейски может стать «золотой серединой». Электрический часто представляет собой многофункциональный комбайн, который подходит не только для резки морковки, но стоит он дороговато.
  • Материал держателя. Многие приспособления выполнены из пластика, но в магазинах можно встретить и деревянные изделия. Последние являются более крепкими, не склонными к механическим повреждениям, но тяжелыми.
  • Лезвия. Они обязательно должны быть из стали и при этом долго оставаться острыми. Будет лучше, если они окажутся самозатачивающимися.
  • Насадки. Чем их будет больше, тем лучше. Некоторые комплекты состоять из пяти насадок, позволяющих шинковать по-разному.

Видео

Овощерезка Бёрнер «Роко» серии КЛАССИК, или как её ещё называют тёрка для корейской моркови — это незаменимая «помощница» для каждого, кому нравится настоящая морковка по-корейски дома. Она сделана из высококачественных материалов: корпус из прочного пищевого пластика, а острые лезвия из нержавеющей стали. В паре с плододержателем вы очень быстро и с лёгкостью получите нарезку для таких блюд и салатов, как корейская морковка и жюльен. Таким особым способом нашинковать тонкой соломкой, которая имеет толщину всего лишь 1,6 мм, вы сможете абсолютно любые твёрдые продукты.

На тёрке Borner РОКО Классика вы получаете четыре вида нарезки:

  • длинную тонкую соломку толщиной 1,6 мм — для классической «корейской моркови»
  • короткую тонкую соломку толщиной 1,6 мм — для приготовления разнообразных нежных и сочных салатов из огурца, редиса и редиски, болгарского перца, моркови, свеклы, яблока. А ещё такая тонкая короткая соломка из овощей отлично подходит для их дальнейшего обжаривания при приготовлении супов и борща
  • мелкую нарезку (крошку) — при шинковке капусты и лука для пирожков, котлет, рулетов, зраз и других вкусных блюд
  • мелкую стружку — для приготовления разнообразных блюд и десертов, например стружку из сыра для пасты или шоколадную стружку для торта.

Любые продукты, фрукты и овощи будут оставаться плотными и сочными, на этой тёрке-шинковке с её специальными лезвиями продукты нарезаются, а не давятся. Причём можно даже натереть на ней отваренные овощи и другие продукты для дальнейшего приготовления салатов из отварных продуктов, например, приготовить салат из отварных картофеля, яиц, говяжьего языка, заправив майонезом и чесноком. Мыть её так же легко, как и пользоваться ею, просто промыть под струёй тёплой воды.

Для любителей «корейской моркови» незаменимым приобретением будет терка с названием «Роко». С помощью этой терки и рецептов, к ней прилагаемых, Вы за считанные минуты, без особого труда получите вкусно приготовленные корейские салаты. Расположив продукт длинной стороной к ножам, Вы порежете длинную тонкую соломку из любого однородного продукта, или короткую соломку, расположив продукт, соответственно, короткой стороной к ножам. Неоднородные продукты, такие как лук и капуста, порежутся мелкой крошкой, например, для капустных котлет или пирожков.

Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Его не готовят в Корее. «Морковь по-корейски» родом из Советского Союза. Блюдо это было популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев – выходцев из Северной Кореи). Они переселились в Россию ещё до революции, а при Сталине были депортированы из Приморья в Среднюю Азию. В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу, используя сок и мякоть редиса или редьки, а также уксус и острые специи. Так как в СССР морковь была доступнее, чем редис, то постепенно она и вытеснила привычный овощ. В период освоения казахских целинных земель в 1956-1961 г.г. с наличием и хранением свежей рыбы и, тем более, свежего мяса были проблемы. Поэтому постепенно из составляющих салата «Хе», который пытались готовить целинники-корейцы, осталась только одна морковь. Таким образом, интернациональная «комсомольская целина» дала начало новому блюду в России и на Украине – моркови по-корейски, а сегодня на его основе готовят множество салатов.

Виды нарезки:

  • Тонкая длинная соломка. Нарезка толщиной 1,6 мм из плотных овощей: морковь, дайкон, кабачок, свекла. Положите продукт вдоль тёрки и натирайте в одном направлении — от себя. Чем длиннее морковь – тем длиннее соломка. Работать нужно только в одном направлении и давить по всей длине продукта равномерно. Расположив продукт короткой стороной к ножам, вы получите короткую соломку.
  • Тонкая короткая соломка. Приготовление салатов из редиса, огурца, моркови, перца. Подготовка овощей для пережарки. При нарезке держите продукт поперёк тёрки и режьте в двух направлениях.
  • Мелкая крошка. Шинковка лука или капусты для пирожков, котлет, зраз, рулетов.Режьте в обоих направлениях.
  • Мелкая стружка. Натирание сыра для пасты, или шоколада для присыпания тортов. Резать можно как в одном, так и в двух направлениях.

Овощерезки BÖRNER славятся своими острыми лезвиями, поэтому держите морковь с особой осторожностью. Чтобы безопасно дорезать продукт до конца, рекомендуем пользоваться плододержателем, который вы всегда можете приобрести отдельно.

Лучшие терки для корейской морковки. Терка для «моркови по-корейски» в стиле песочных часов

В современных магазинах можно найти большое количество приспособлений, которые облегчают жизнь каждой хозяйки. У многих женщин есть овощерезки и кухонные комбайны, но они не всегда имеют насадки, которые подходят для приготовления корейской моркови. В таком случае приходится рассматривать другие приспособления. Отличным выбором является специальная терка для моркови по-корейски, автоматический электрический или ручной деревянный вариант которой приобрел немалую популярность.

Что такое терка для моркови по-корейски

Овощерезка для моркови по-корейски представляет собой ручное приспособление или электрическое устройство, с помощью которого можно измельчить морковь до состояния длинной тонкой и мелкой соломки. В отличие от некоторых комбайнов и прочих овощерезок, такие приспособления могут оснащаться разными насадками, благодаря которым регулируется толщина и сечение соломки. Чем крупнее отверстия, тем более крупно будет измельчен овощ.

Как выглядит

Если ручное приспособление представляет собой обычную плоскую терку в виде прямоугольника или квадрата, то механический аналог является уже более сложным устройством: он оснащен ручкой, которая вращается и неподвижно закрепленной насадкой. Часто устройства такого типа дополняются фиксаторами для моркови. Электрическое устройство схоже с мясорубкой, но в отличие от нее имеет специальные насадки. Работает такая бытовая техника от батареек или сети. Особенностью является отсутствие ручного труда и хорошая скорость измельчения.

Как пользоваться

В случае с ручным изделием все понятно – использовать его нужно по принципу обычной терки, когда необходимо энергичными движениями вперед-назад тереть овощ на пластине с заостренными отверстиями. Пользоваться теркой для корейской моркови механического типа тоже просто – в ней нужно использовать ручку, при вращении которой вращается овощ и происходит его измельчение. У электрической терки все очень просто, т.к. принцип работы схож с электромясорубкой. За несколько секунд с ее помощью можно измельчить большое количество моркови – такой способ нарезки очень удобен.

Виды терок для моркови по-корейски

Прежде всего, все устройства такого типа делятся на бытовые и профессиональные: последние отличаются от первых долговечностью и скоростью работы. К тому же, у профессиональных изделий лезвие насадки может быть очень острым и прочным. Заказать подходящее приспособление с доставкой по почте вы можете в специализированном интернет-магазине. Кроме того, инструмент для нарезки овощей на длинные соломки бывает:

  • механическим;
  • электрическим.

Ручная­

Планируя купить терку для моркови по-корейски, обратите внимание на ручное приспособление. В продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других городах можно найти десятки изделий от разных производителей. Они отличаются друг от друга размерами отверстий и самих пластин. Некоторые из них подходят для крупной терки, другие – для более мелкой и тонкой. В любом случае, ручная терка поможет нарезать овощи так, как это нужно для приготовления морковчи. Как вариант, вас может заинтересовать:

  • название модели: шинковка-соломка А10824190;
  • цена: 199 р.;
  • характеристики: ручная, пластиковая, есть специальные ножи для правильной резки моркови по-корейски, производство – Россия;
  • плюсы: стоит дешево, легко моется, проста в использовании;
  • минусы: не очень удобно держать.

Ознакомьтесь с еще одним отличным инструментом для нарезки овощей качественной соломкой. Изделие имеет удобную ручку, которая упрощает процесс шинкования:

  • название модели: Gio Casa 2310;
  • цена: 395 р.;
  • характеристики: материал – пластик, нержавеющая сталь, есть две вставки для натирания фруктов и овощей, количество граней – 1, производство – Италия;
  • плюсы: качество, можно натереть любые другие фрукты, овощи;
  • минусы: стоит дороже аналога.

Ручные изделия отличаются простотой. Такой бюджетный вариант представляет собой обычный контейнер из пластика, на крышке которого встроена металлические зубцы. Еще один дешевый вариант:

  • название модели: Проф-Никис 1238722;
  • цена: 76 р.;
  • характеристики: материал – пластик, металл, размеры – 27,5х8,7х1,6 см, вес – 0,08 кг, производитель – Беларусь;
  • плюсы: низкая стоимость;
  • минусы: отсутствует ручка.

Электрическая

Возникает вопрос, как выглядит терка для корейской моркови электрического типа? По своей сути она напоминает собой мясорубку. Это устройство включает в себя вращающийся механизм и мотор. Кроме того, в комплект электрического приспособления входит несколько насадок. Шинкует такая терка быстро и качественно, поэтому ее целесообразно использовать при большом объеме работы . Многофункциональный электрический прибор для шинковки и терки в домашних условиях:

  • название модели: КТ-1318-1 Kitfort;
  • цена: 2190 р. ;
  • характеристики: материалы – металл, пластик, в комплекте – 2 шинковочных, 3 терочных ножа, длина кабеля – 70 см, количество насадок – 5 штук, скоростей – 1;
  • плюсы: многофункциональность, быстросъемные лезвия;
  • минусы: нет.

Следующий вариант тоже отлично подходит для приготовления корейских салатов. Прибор имеет крупную и мелкую терку. Есть ледорубочный нож, насадки для нарезания овощей ломтиками, в форме брусочков, подробнее:

  • название модели: многофункциональная овощерезка Катюша Bradex;
  • цена: 2099 р.;
  • характеристики: время работы – 30 мин., непрерывность функционирования – до 3 мин., максимальный вес загружаемых продуктов – 1,8 кг, 5 сменных насадок, 2 дополнительные на лезвия;
  • плюсы: подходит для любых овощей, фруктов и даже льда;
  • минусы: нет.

Многие электрические устройства, которые нарезают тонкие полоски моркови по-корейски, представляют собой целые многофункциональные приборы. Готовить вкусные домашние салаты с морковью, нарезанной соломкой, можно при помощи:

  • название модели: Philips HR1388/50;
  • цена: 5990 р.;
  • характеристики: количество скоростей – 1, насадок – 6 штук, 5 вставок в диск из нержавеющей стали, шнур – 1,5м, вес – 1 кг, материалы – пластик, нержавеющая сталь;
  • плюсы: мощность, отличное качество;
  • минусы: стоит дорого.

Механическая

Если электротерка для корейской моркови чем-то вас не устроила, к примеру, высокой стоимостью или набором функций и насадок, которыми вы не будете пользоваться, то присмотритесь к механическому аналогу. Часто приспособления такого типа дополняются фиксаторами для моркови . Некоторые изделия имеют даже пластиковую миску с крышкой. Один из товаров категории:

  • название модели: механическая терка-точилка;
  • цена: 350 р.;
  • характеристики: материалы – нержавеющая сталь, пластик, размеры – 7х13 см, вес – 0,17 кг;
  • плюсы: простота в использовании, прочность, безопасность;
  • минусы: нет ручки.

Обратите внимание на еще одно приспособление, которое работает по принципу мясорубки. Прежде всего, оно предназначено для измельчения моркови по-корейски и сыра:

  • название модели: с крышкой-прижимом;
  • цена: 320 р.;
  • характеристики: материалы – металл, пластик, есть три насадки, цвет – белый, вес – 200 г, производитель – КНР;
  • минусы: нет.

Следующая механическая терка для корейских салатов тоже очень удобна в применении. Пластиковое приспособление подходит не только для моркови по-корейски, но и капусты, и других овощей:

  • название модели: механическая FV;
  • цена: 370 р.;
  • характеристики: материалы – сталь, пластик, количество режущих поверхностей – 2, размеры – 70х70х130 мм, производитель – Китай;
  • плюсы: удобно мыть, легко разбирать;
  • минусы: отсутствие ручки.

Деревянная­

Если вы интересуетесь покупкой слайсера или другого приспособления для нарезки моркови по-корейски, то возможно, вас устроит деревянная терка. Такое изделие может стоить даже дешевле пластикового аналога. Приведенная ниже терка нарезает идеально ровную соломку как из моркови, так и из других овощей, фруктов. Приготовить корейский салат с ее помощью станет проще:

  • название модели: деревянная 419-021;
  • цена: 37 р.;
  • характеристики: материалы – дерево, металл, производство – Украина;
  • плюсы: низкая стоимость, простота использования;
  • минусы: нет ручки.

Ознакомьтесь с еще одним деревянным приспособлением. Заточенные и острые лезвия изделия изготовлены из нержавеющей стали:

  • название модели: деревянная 62498;
  • цена: 41 р.;
  • характеристики: материал основы – дерево, лезвий – нержавеющая сталь;
  • плюсы: доступная стоимость, удобство, практичность;
  • минусы: отсутствие ручки.

Следующая терка для измельчения моркови представляет собой своеобразный композитный материал. Дерево в нем использовано только для изготовления нижнего основания:

  • название модели: шинковка-терка 10003;
  • цена: 770 р. ;
  • характеристики: материалы – дерево, металл, безопасный пищевой пластик, вес – 0,35 кг, производитель – Россия;
  • плюсы: прочность, долговечность;
  • минусы: стоит дороже аналогов.

Нож для корейской моркови

Немалую популярность приобрел обычный нож для моркови по-корейски. Такое приспособление отличается компактностью и простотой использования. Нож оптимален в случае, если вам необходимо нашинковать лишь несколько овощей, но для нарезания большого количества моркови он не очень удобен. Хорошей покупкой станет:

  • название модели: овощечистка+нож для моркови по-корейски Ghidini 265Б;
  • цена: 200 р.;
  • характеристики: материалы – сталь, полимеры, вес – 0,07 кг;
  • плюсы: простота использования;
  • минусы: стоит дороговато для ручного изделия.

Нож для нарезки овощей хорош тем, что является очень компактным и не занимает много места во время хранения. Еще один товар категории:

  • название модели: Fackelmann 49014;
  • цена: 200 р. ;
  • характеристики: материалы – пластик, нержавеющая сталь, длина – 4 см, ножа – 15 см, производитель – Китай;
  • плюсы: простота в применении;
  • минусы: стоит дорого для ручной модели.

Грамотно выбранное изделие станет настоящим помощником в приготовлении разных салатов. Один из самых дешевых вариантов:

  • название модели: М-Пластика Э0009;
  • цена: 20 р.;
  • характеристики: материалы – пластик, металл, вес – 26 г;
  • плюсы: низкая стоимость, простота;
  • минусы: стоимость актуальна при оптовых закупках.

Как выбрать терку для моркови по-корейски

Чтобы получить измельченную морковку нужной длины и толщины, отнеситесь к покупке терки для решения этой задачи серьезно. Сэкономить на ее покупке можно, если искать подходящий товар в крупных магазинах, т.к. они часто проводят акции и распродажи. Рекомендации по выбору:

  • Определитесь с типом. Если вы ищете недорогой вариант, то отдайте предпочтение ручному приспособлению, но он не подойдет для шинкования больших объемов овощей. Механическая шинковка для моркови по-корейски может стать «золотой серединой». Электрический часто представляет собой многофункциональный комбайн, который подходит не только для резки морковки, но стоит он дороговато.
  • Материал держателя. Многие приспособления выполнены из пластика, но в магазинах можно встретить и деревянные изделия. Последние являются более крепкими, не склонными к механическим повреждениям, но тяжелыми.
  • Лезвия. Они обязательно должны быть из стали и при этом долго оставаться острыми. Будет лучше, если они окажутся самозатачивающимися.
  • Насадки. Чем их будет больше, тем лучше. Некоторые комплекты состоять из пяти насадок, позволяющих шинковать по-разному.

Видео

Корейская терка — это устройство для измельчения продуктов. Свое необычное название она получила не случайно. Дело в том, что изначально именно с помощью такого приспособления принято было готовить знаменитую морковь по-корейски. Что собой представляет этот прибор и какие существуют его разновидности?

Специальная терка

Успех любого салата во многом зависит от того, насколько правильно подготовлены необходимые для него ингредиенты. Взять, к примеру, всем известную морковь по-корейски. Особенность этого блюда заключается в том, что главный его компонент нужно измельчить в виде соломки толщиной не более 1,6 миллиметра. Сделать это обычным ножом практически невозможно. Поэтому специалистами была создана особая корейская терка. С ее помощью за считанные минуты свежую и сочную морковь можно превратить в горсть аккуратной тонкой соломки. В зависимости от способа обработки корейская терка может быть:

  1. Ручная.
  2. Механическая.
  3. Электрическая.

Каждый из этих вариантов имеет свои особенности. Хозяйке остается только выбрать именно то приспособление, которым ей будет максимально удобно работать. Например, самая простая ручная терка представляет собой основу прямоугольной формы из прочного пластика, на которой посередине закреплены металлические насадки.

Внешне она очень похожа на шинковку для капусты. Принцип действия такого устройства предельно прост. Терку необходимо поместить над тарелкой и придерживать ее одной рукой, а другой двигать морковку вдоль основы, плотно прижимая ее к поверхности. Нарезание продукта происходит в момент прохождения его через насадки.

Устройство для профессионалов

Если специалистам нужна корейская терка, то они предпочитают использовать устройство, максимально удобное для работы. Чтобы во время нарезания морковь не рассыпалась по столу в разные стороны, можно использовать усовершенствованный ручной вариант. Его отличие заключается в том, что приспособление дополнительно снабжено специальным контейнером для сбора готового продукта. Обычно его изготавливают из прозрачного пластика, чтобы иметь возможность контролировать момент заполнения. Принцип действия здесь остается тем же. Измельченный продукт постепенно собирается внутри контейнера. После окончания работы терку нужно просто снять и высыпать измельченную морковку в тарелку. Это устройство очень удобно для нарезания мелких порций. Профессиональные кулинары иногда используют такое приспособление для измельчения не только моркови, но и других овощей. Из них делают оригинальные салаты или применяют в качестве украшения других блюд.

Оригинальное исполнение

Иногда в магазинах встречается не совсем обычная терка для корейской морковки. Фото такого устройства некоторых может ввести в заблуждение. Ведь внешне оно напоминает собой обычную овощечистку. Приспособление состоит из фигурной ручки и двойной режущей насадки. Как действует такая терка для корейской морковки? Фото дает возможность увидеть суть процесса.

В этом случае принцип работы устройства совершенно иной. Овощ необходимо крепко держать в одной руке. Предварительно его, конечно же, надо почистить. Терку следует взять в другую руку. Совершая поступательные движения, срезать с поверхности овоща тонкий слой. При этом продукт необходимо периодически поворачивать вокруг своей оси. Так процесс измельчения будет проходить более равномерно. Работа такой теркой требует от человека минимальных трудозатрат. Нарезание продукта производится легким нажатием. При этом руки совершенно не устают. Такую терку можно использовать даже для приготовления картофеля фри, а также измельчения других овощей и некоторых фруктов (яблок, груш).

Нарезка спиралью

Есть еще одна интересная ручная терка для корейской моркови, фото которой больше напоминает песочные часы. Это довольно оригинальный измельчитель. Совершая простейшие действия, с его помощью можно любой овощ с плотной структурой (морковь, картофель, баклажан, свеклу, редис и другие) нарезать тонкой спиралью.

Сделать это несложно. Достаточно только вставить продукт в отверстие и несколько раз прокрутить. Благодаря острым стальным ножам, расположенным в боковой части корпуса, овощ нарезается в виде ажурной витой спирали. Процесс очень похож на затачивание карандашей. Преимущества такого прибора очевидны:

  1. Он очень прост в обращении. С таким устройством справится даже ребенок.
  2. Аппарат изготовлен из прочного пищевого пластика, устойчивого к высоким температурам. Его можно даже класть в посудомоечную машину.
  3. Ножи выполнены из нержавейки. Это объясняет их прочность и долговечность.

Любая хозяйка может только мечтать, чтобы у нее на кухне была такая терка для корейской моркови. Фото прибора наглядно демонстрируют все его положительные характеристики.

Механизация процесса

Человек всегда стремится облегчить себе работу. Поэтому неудивительно, что со временем в продаже появилась механическая корейская терка. Фото ее показывает, что прибор состоит из трех частей:

  1. Корпус. Обычно он снабжен ножками с нескользящими насадками. В верхней его части расположена загрузочная емкость, в которую помещается исходный продукт.
  2. Режущая насадка с отверстиями. Она может быть выполнена в форме диска или барабана.
  3. Ручка, которая вращает вал. От него приводится в движение насадка.

Для нарезки овощей с помощью такого прибора необходимо выполнить несколько простейших действий:

  • очищенный продукт порезать на крупные куски и разместить их в загрузочную емкость;
  • совершать вращательные движения ручкой.

В результате исходный продукт поступает на режущую насадку и измельчается на заготовки, внешний вид которых зависит от формы и размера отверстий. С такой машинкой приготовить морковку по-корейски не составит большого труда.

Электрическая терка

Для работы с большими объемами понадобится устройство, которое сведет до минимума прилагаемые физические усилия. Например, осенью, когда наступает пора заготовок, такой прибор в хозяйстве просто необходим. Но прежде чем приступать к работе, необходимо изучить его устройство и разобраться, как пользоваться теркой для корейской моркови.

По принципу действия такая модель напоминает собой механический аппарат. Разница состоит лишь в том, что он приводится в движение не руками, а от электросети. Хозяйке остается только поместить овощи в загрузочную воронку и нажать кнопку «Пуск». Все остальное машина сделает самостоятельно. Иногда такие аппараты идут в комплекте с контейнерами для сбора готовой продукции. Помимо удобства, такое дополнение помогает всегда поддерживать порядок на кухне. Для хорошей хозяйки это очень важно. Подобные «измельчители» используют также на предприятиях общественного питания, где производится обработка большого количества овощей.

Как выглядят и работают терки для корейской морковки.

Сейчас в магазинах достаточно много разнообразных приспособлений, облегчающих жизнь каждой хозяйки. У многих женщин на кухне есть комбайн и овощерезки. Но подобные приспособления идеальны в том случае, если нужно измельчить или натереть много продуктов, так как мыть технику долго и кропотливо. Именно поэтому нередко применяются ручные овощерезки и терки.

Варианты терок для корейской моркови:

  • Механическая . Это бюджетный вариант, который представляет собой емкость с крышкой. На крышке находится ручка, при вращении которой крутятся насадки и измельчают морковь.
  • Ручная. Это обычная терка. Она может быть плоской или в виде квадрата. При этом каждая сторона имеет разный размер ячеек. Также существуют терки с крышками. Сам контейнер изготовлен из пластика, а на крышке металлическая терка. При измельчении овощи попадают внутрь емкости.
  • Электрическая. Напоминает мясорубку. Это прибор с вращающим механизмом, мотором и насадками. Часто применяются терки для корейской морковки в кухонных комбайнах.
Как выглядит ручная терка на Алиэкспресс для корейской моркови, с какими она насадками: каталог, фото

Как выглядит ручная терка на Алиэкспресс для корейской моркови, с какими она насадками: каталог, фото

Как выглядит ручная терка на Алиэкспресс для корейской моркови, с какими она насадками: каталог, фото

Как выглядит механическая терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото

Механическая терка – недорогое приспособление. Это симпатичное устройство с ручкой, которая вращается, при этом насадка закреплена неподвижно. Вращается только ручка и морковь. Часто подобные устройства дополняют фиксаторами для овоща. Нередко механические приборы представлены пластиковыми мисками с крышкой. Посередине крышки расположена ручка, при вращении которой происходит вращение овоща и его измельчение.



Как выглядит механическая терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото Как выглядит механическая терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото

Это отличное приспособление, которое представляет собой корпус с металлической пластиной с отверстиями. При этом приспособление часто оснащено ножами, при помощи которых терка опирается на доску. Чтобы процесс происходил достаточно быстро, терки дополнены держателями для овощей из пластика. Это позволит не порезать руки. Основная особенность товара — очень острые насадки. Во времена советского союза по такому принципу изготавливались шинковки для капусты. Лезвие насадки изготовлено из закаленной стали, которая заточена при помощи лазера.



Как выглядит профессиональная терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото

Как выглядит профессиональная терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото

Электрическая терка – это ни что иное, как мясорубка, только со специальными насадками. Может работать от сети или от батареек. Также есть модели, заряжающиеся от сети при помощи USB кабеля. Приводится в действие это устройство при помощи электродвигателя, который вращает вал.

Также можно приобрести комбайн, он тоже дополнен большим количеством терок и насадок. Подобные устройства за несколько секунд помогут измельчить большое количество моркови и овощей. Такое приспособление просто незаменимо во время летних заготовок.



Как выглядит электрическая терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото

Как выглядит электрическая терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото

Как выглядит электрическая терка на Алиэкспресс для корейской моркови: каталог, фото

Конечно, перед приобретением терки стоит определиться с бюджетом и функциями. Самыми недорогими являются ручные модели, которые приводятся в действие при помощи силы. Это самые обычные терки.

Особенности выбора терок:

  • Самыми оптимальными в соотношении цена – качество являются механические терки . Они приводятся в действие при помощи вращающегося механизма.
  • Если все же у вас приличный бюджет, то стоит приобрести электрический аппарат . Он за секунды превращает морковь в аккуратную соломку.
  • Также стоит присмотреться к профессиональным теркам . Они не механические, но благодаря очень острым насадкам позволяют превратить овощи в тонкую стружку.


Какая терка для корейской моркови лучше на Алиэкспресс: как выбрать и купить?

Каких-то особенных манипуляций, чтобы привести в действие терку, проводить нет необходимости. Достаточно просто прижать овощ к терке и провести ним вверх и вниз. Также нужно надавливать. Для приведения в действие механической терки нужно вращать ручку. Подробнее о том, как пользоваться теркой для корейской морковки можно посмотреть в видео.



Алиэкспресс — отличная площадка для приобретения товаров для дома и одежды. Здесь цена на подобные изделия достаточно низкая, что позволяет сэкономить.

ВИДЕО: Терка для корейской морковки

Для начала немного фактов из истории. Морковь по-корейски — блюдо отнюдь не корейское, и в Корее о нем даже не слышали. Дело в том, что придумали его корейские иммигранты уже в СССР, когда для своего любимого и традиционного пряного салата из пекинской капусты не смогли найти основной ингредиент. Тогда они и решили заменить его морковью, которой в Советском Союзе повсюду было предостаточно. Таким образом, морковь по-корейски — это аналог традиционного корейского блюда «кимчхи».

Некорейским жителям постсоветского пространства этот салатик очень полюбился с тех самых пор, как на рынках стали появляться первые витрины с корейскими закусками. Он стал частым гостям на праздничных столах и нередко стал появляться в нашем ежедневном рационе. Естественно, любителям блюда захотелось научиться готовить его своими руками, но сделать это не так просто, не зная секретов и хитростей приготовления моркови по-корейски.

Чтобы приготовить в домашних условиях морковь по-корейски с «тем самым» вкусом, который всем нам так полюбился, вам понадобится следующее:

  • Специальная терка для моркови по-корейски (она так и называется в продаже), позволяющая нарезать морковь длинной тонкой соломкой;
  • Сочная морковь;
  • Сахар;
  • Соль;
  • Уксус 9%;
  • Растительное масло;
  • Красный жгучий крупномолотый перец.

Один из ключевых моментов правильного приготовления этого блюда — нарезание моркови именно длинной тонкой соломкой. Если специальной терки у вас нет, лучше нарезать морковь именно так как нужно вручную.
Приведенные продукты входят в базовый рецепт корейской моркови, дополнительно могут быть добавлены чеснок, кориандр, черный молотый перец, кунжут, свежая кинза, репчатый лук — это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Использовать именно крупномолотый красный перец не обязательно, но именно в таком виде его используют создатели блюда.

Морковь по-корейски (морковь-ча)


Рецепт салата с морковью по-корейски — 1

Понадобится на 1 кг моркови:

  • 1 ст.л. сахара,
  • 2 ст.л. уксуса 9%,
  • 1 ч.л. соли без горки,
  • 50 г растительного масла.

Как приготовить морковь по-корейски:
Нарежьте морковь, посыпьте ее сахаром и солью, сбрызните уксусом, перемешайте руками, давая моркови равномерно пропитаться маринадом, слегка разминая ее, оставьте на 10-15 мин.

Добавьте в пустившую сок морковь красный перец по вкусу в зависимости от желаемой остроты салата, перемешайте снова руками.

Нагреть на сковороде растительное масло до максимума, но не доводить его до кипения, полить горячим маслом салат, перемешать.

Готовая морковь по-корейски должна настояться ночь при комнатной температуре, затем она убирается в холодильник, морковь, приготовленная по этому рецепту, может храниться до 2-х недель в холодильнике в плотно закрытой крышкой емкости.

Если вы хотите добавить к базовым дополнительные ингредиенты, например, черный перец, то делать это следует одновременно с добавлением красного перца, только чеснок добавляется последним — после того как салат полит маслом, т.к. иначе из-за кипящего масла он позеленеет.

Воспользовавшись предложенным рецептом, в домашних условиях вы сможете приготовить вкусную хрустящую морковь по-корейски с тем самым замечательным вкусом, однако отметим — как и, например, соленая капуста, это блюдо каждый раз может получаться слегка по-разному в зависимости от качества той же моркови. Чтобы подобрать именно ваш любимый вкус этого салата, нужно будет пробовать и экспериментировать, мы же постараемся раскрыть некоторые хитрости подготовки разных ингредиентов, чтобы салат всегда получался вкусно.

Рецепт салата с морковью по-корейски — 2

Морковь по-корейски получается очень вкусная, обладает острым и пряным вкусом.

Лук в данном рецепте используется только для ароматизации масла, сам жареный лук к моркови не кладется. Количество перца, уксуса, чеснока, кориандра можно и нужно регулировать на свой вкус.


Ингредиенты:

  • 500 г моркови
  • 100 г лука
  • 100 мл растительного масла без запаха
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л. 6% уксуса (или 1-2 ст.л. 9% уксуса)
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ⁄ 2 ч.л. соли
  • 1 ⁄ 3 ч.л. красного острого перца
  • 1 ⁄ 3 ч. л. черного молотого перца

Морковь почистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной соломкой).
Добавить соль, перемешать и немного помять морковь руками.
Оставить на 30 минут, за это время морковь пустит сок.

Лук почистить, порезать произвольными крупными кусочками.

На разогретую сковороду налить растительное масло.
Положить лук, жарить 10-15 минут, до момента пока лук уверенно зазолотится.

С моркови слить выделившуюся жидкость, но отжимать не надо (морковь останется достаточно сочной).
Положить к моркови чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца.

Налить к моркови горячее масло со сковороды, придерживая лук лопаткой (жареный лук не понадобится).

Тщательно все перемешать.
Попробовать морковь, при необходимости по вкусу добавить еще какой-нибудь из упомянутых приправ.
Оставить настаивать на 2-3 часа (можно и больше, станет еще вкуснее).

Морковь по-корейски служит отличным дополнением к мясу, отварному картофелю, а также может являться компонентом многих салатов.


Маленькие хитрости подготовки ингредиентов для моркови по-корейски

Масло, наряду с морковью, во многом определяет конечный вкус блюда, его опытные хозяйки рекомендуют не просто разогревать, а делать ароматным, используя различные техники.

Так, в разогретое масло можно бросить нарезанный чеснок и поперчить его, прогреть, удалить чеснок и полить ароматным маслом салат.

Другой вариант — положить нарезанную на четвертинки луковицу и обжарить ее до яркого подрумянивания, затем убрать, а в масло положить специи — кориандр, кунжут, красный перец и на среднем огне прогреть, не доводя до кипения, затем полить салат, но перед этим кучкой насыпать на морковь черный перец и лить масло именно на эту кучку.

Придать салату тот самый аромат помогает и такая техника: на подготовленную морковь выложить нарезанный полукольцами лук кучкой, также кучкой насыпать сверху красный и черный перец, нарезанный чеснок, кориандр, и именно эту кучку полить горячим маслом.

Один из секретов яркого вкуса магазинной моркови по-корейски — глютамат натрия (усилитель вкуса), но таким методом улучшать вкус салата решится далеко не каждая хозяйка из-за вреда этой приправы. Для продажи салат просто посыпают кристаликами глютамата и перемешивают.

Разнообразить вкус моркови по-корейски можно, добавив прогретый на сухой сковороде до легкого коричневого оттенка кунжут или приправить салат несколькими капельками кунжутного масла.

♦ Доводить растительное масло до кипения вовсе не нужно — раньше это делалось, чтобы избавиться от специфического вкуса нерафинированного масла. Кроме того, при достижении температуры кипения масло начинает выделять канцерогенные вещества. Подсолнечное масло для моркови по-корейски можно заменить хлопковым или кукурузным, а также топленым маслом.

Готовый салат можно приправить свежей мелко нарезанной кинзой.

Если морковь сладкая сама по себе, то сахар можно не добавлять.

Если вы не очень любите хрустящую морковь или для настаивания салата нет времени, потомите готовый салат в духовке или под крышкой в сковороде, главное не пережарить — морковь должна лишь слегка поменять цвет и стать мягче.

Если вы не любите салат поострее, то смягчить его поможет грецкий орех — просто измельчите его и добавьте в готовый салат.

Если выливать горячее масло на насыпанный на морковь кучкой черный перец, то он теряет свою горечь и жгучесть, становясь вместо этого очень душистым.

Для моркови по-корейски можно сделать заготовку: в баночку насыпьте необходимые специи, залейте их горячим маслом, дайте настояться. При необходимости просто выливайте нужное количество ароматного масла на сковороду, разогревайте и поливайте салат.

Рецепт моркови по-корейски с курицей

В последнее время морковь по-корейски часто используется не только как самостоятельное блюдо, но в составе ингредиентов различных салатов.
Приведу рецепт одного из самых популярных салатов с курицей.

Понадобится:

Отварить курицу до готовности, остудить, тонкой соломкой нарезать.

Соединить подготовленные продукты с морковью по-корейски

Соломкой же нарезать огурец, помидоры и очищенный от семян перец.

Добавить сыр, потертый на крупной терке, рубленый лук. Заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Морковь по-корейски за 10 минут

Вам в помощь — ещё видеорецепты приготовления моркови по-корейски:

Уважаемые гости нашего сыроедческого и вегетарианского кулинарного блога, здесь вы узнаете волшебные рецепты приготовления живой еды, которые будут полезны не только сыроедам и вегетарианцам, но и всем приверженцам здорового питания, а также экспериментаторам в кулинарии. По рецептам, представленным на нашем сайте, вы приготовите вкусные и животворные салаты, супы, закуски и даже полезный хлеб.

Чем полезен блог о живой еде

На страницах портала «Моя живая еда» вы без труда найдете лучшие сыроедческие и вегетарианские рецепты и получите практичные советы, как сделать обыкновенный рацион среднестатистического человека более живым и здоровым, а вкус блюд – наиболее гармоничным.

Для кого создан портал о здоровой пище

Готовить по нашим рецептам могут не только веганы, вегетарианцы или сыроеды. Живая еда благотворно и вкусно разнообразит пищевой рацион любого человека, привыкшего к традиционной кухне, в которой порой используются не всегда полезные ингредиенты.

Истинные приверженцы вегетарианских и/или сыроедческих взглядов будут сполна удовлетворены разнообразным ассортиментом блюд на страницах нашего кулинарного ресурса. Ведь здесь есть множество рецептов, которые можно использовать для приготовления завтрака, обеда, ужина, и на все случаи жизни, в том числе и торжественные.

Как искать нужные рецепты на кулинарном блоге о живой еде

Блог имеет практичную функцию поиска рецептов, как основного блюда, супов, вторых блюд, так и всевозможных закусок, десертов, соусов, салатов и напитков именно по тем ингредиентам, которые вы имеете у себя в наличии, или предпочитаете более всего при составлении меню.

И хотя некоторые рецепты сыроядного и вегетарианского питания поначалу могут показаться слишком необычными, своеобразными по вкусу, сложными в приготовлении, — это вполне нормально!

Не каждый сразу готов оценить по достоинству оригинальный вкус непривычного сочетания продуктов или приобрести недешевое оборудование для приготовления живой еды. Но попробовать приготовить такие блюда нужно обязательно. Ведь аппетит приходит во время еды, а энтузиазм появится, когда вы увидите, как похудели и здорово стали себя чувствовать, употребляя в пищу натуральную живую еду, приготовленную по нашим рецептам.

Можно ли похудеть на сыроедении?

Сыроедческие десерты – это настоящая находка для людей, желающих сбросить лишний вес и при этом не отказываться от сладких блюд, сохранив необходимый баланс калорий.

Простые овощные и фруктовые салаты нравятся практически всем, и даже детям, а ведь это и есть самая настоящая живая еда.

Многие люди задаются вопросом: что есть, чтобы не болеть, не толстеть и жить дольше? Ответ очевиден. Простые принципы приготовления живой еды продлевают жизнь и поддерживают здоровье.

Ученые утверждают: самый главный принцип правильного питания, прибавляющий здоровья и долголетия, – ограничение калорийности рациона. Следует отказаться от большого количества жирной пищи, отдавая предпочтение живой, здоровой, натуральной еде.

Сыроедение и вегетарианство – это не только принцип питания, но и творчество, которое делает жизнь интереснее и вкуснее. Творите вместе с нами и обменивайтесь своим опытом с единомышленниками.

Большие и маленькие терки – Вся Соль

Давно собиралась рассказать о двух необычных терках на моей кухне, которые доставляют мне большое удовольствие всякий раз, когда беру их в руки. Обе в разное время подарил мне старший сын, разделяющий со мной несчастную слабость к красивым и удобным кухонным приспособлениям.

Одна терка, в виде огромного конуса, предназначена преимущественно для натирания пармезана.

Другая, имеющая форму круглого напильника, — вроде тех, которыми точат хорошие ножи, — имеет единственное, насколько могу судить, предназначение: тереть мускатный орех.

Количество предметов кухонной утвари, под благотворным воздействием коммерции, стремится к бесконечности. Помимо того, что производители, конкурируя друг с другом, непрерывно совершенствуют конструкцию кухонных устройств и улучшают их эстетику, что само по себе предоставляет неограниченные возможности для облегчения кошелька, они еще идут по пути специализации. Давно канули в Лету времена, когда на кухне было несколько горшков да пара ножей. Теперь на каждую малейшую операцию и чуть ли не под каждый вздох извольте получить отдельный предмет во множестве вариантов.

Разорительно, но временами очень заманчиво.

Представляю оригинальную терку для сыра. Один ее вид вызывает у меня неистребимое желание немедленно приготовить пасту или ризотто. Но если от кулинарной поэзии вернуться к кухонной прозе, то — что главное в терке? Возможность не стереть в кровь пальцы. Уж не знаю, благодаря какой конструктивной особенности, но гигантский конус является в этом отношении весьма безопасным устройством. Кроме того, он очень устойчив, что облегает процесс натирания сыра.

Менее очевидна, на первый взгляд, необходимость иметь под рукой мини-терку для мускатного ореха. Но – это как посмотреть на этот предмет. Во-первых, она не занимает места на рабочем столе. Во-вторых, я довольно часто использую мускат в готовке; мой муж, например, обожает болоньезе и итальянское рагу с тертым мускатным орехом. Ну, и, в-третьих, единожды попробовав тереть мускат на этом «напильнике», вы никогда не променяете его ни на что другое.

 

 

Большие и маленькие терки

5 | Голосов: 4

Поделиться ссылкой:

ТОЧИЛКА ДЛЯ МОРКОВИ, МНОГОНОЖ и прочая дребедень с таобао

Новая порция всяких штук-финтифлюх с таобао, полезных и не очень. ..
Как говорилось где-то там «Налетай — не скупись, покупай живопись»…


1. Круглая щетка для мытья овощей. Выглядит неплохо.

2. Приспособления для отделения зернышек кукурузы от кочана. Вдруг вы решили заморозить кукурузки, чтоб не кочанами в морозилку пихать…

И еще вариант

3. Хитрый крючок, можно повесить тазик

4. Пинцет для удаления листиков у клубники. Совершенно бесполезная вещь — я уже отсюда вижу. Обрывает только листики, а вот та такая внутрення плодоножка остается внутри ягоды.

5. Воооот. Вот такой многонож может и сгодился бы. ПОмните в детстве «не бойся ножа, а бойся вилки — один удар, четыре дырки». Вот и здесь один раз резанул — и уже соломка…

6. Наперсток на пальцы, чтобы защитить их от ножа.

И еще вариант

7. Щипцы-ручки — перенести горячую тарелку или кастрюлю с места на место. Выглядит удобно.

8. ДОполнительные навесные полочки в холодильник. Для тех кто любит порядок везде.

9. Ситечко для слива. Моете крупу, рис например, и потом через это ситечко сливаете ненужную воду из миски не теряя при этом ни одной рисинки.

10. Кармашки на стену для тапочек. Красиво, удобно, но если тапочек несколько пар и если еще запасные для гостей, то стены не хватит.

11.Громадная «точилка»-терка для моркови. На выходе получаете морковку по-корейски. Ну почти.

12. Защитный экран от брызг.

13. Специальный нож для удаления семян у перца. Два размера — для тонких перцев и для толстых.



14. Клипса для кастрюли — держатель для лопатки-мешалки. ИНтересная идей. Я сейчас с этим мучаюсь все время — куда ложить используемые во время готовки еды лопаточки-ложки? Раньше у меня была такая специальная подставка. Клипса интересна, но вот вопрос — если надеть ее на кастрюлю-сковороду, в которой готовить сейчас, то она же будет греться? Судя по виду она то ли резиновая, то пластик? Будет плавиться? Запах? Что-то сомнительно уже.

15. Палочка-ковырялочка, поможет отковырять всякую грязь.


15. Прищепка-держатель для стакана. Здорово. Можно с собой носить.

16. О, вот это прикольно. Зажим, который поможет вам выдавить из пакета все его содержимое до последней капли


17. Пинцет для выдергивания волосков из свиной ноги. Чисто поржать )))

18. Экраны на конфорки из фольги. Загрязнилась — выбросил.

19. Чистилка для чеснока.

20. Железное мыло. Удаляет запахи чеснока, лука, рыбы, мяса и другие особенные запахи рук. Не знаю, как это работает. Там сбоку на упаковке написано «удаляет особенные запахи силой ионов»

Что купили бы?
Мне понравился многонож, точилка для моркови и прищепка-держатель для стакана
.

Как использовать все четыре стороны вашей терки

: Cuisinart

Зайдите на любую кухню и, скорее всего, вы найдете одинокую терку, собирающую пыль на полке. Классический дизайн колокольчика и низкая цена побуждают многих домашних поваров использовать его на своих кухнях, обещая четыре (а иногда и шесть) сторон возможности приготовления пищи. Это песня сирены, которую трудно игнорировать.

Однако к теркам почти никогда не прилагается инструкция. В результате им часто приходится измельчать сыр грубой стороной и больше ничего, и нам остается только гадать, действительно ли это стоит того места, которое оно занимает.Пришло время смыть их и вернуть к повседневному использованию. Вот как.

Грубая сторона терки

: trindade51

Вероятно, это ваша старая резервная и, безусловно, наиболее часто используемая сторона терки. (Вы когда-нибудь находили сыр, который вам не нравился?!) Эти отверстия производят конические кусочки, которые тоньше на концах, что приводит к более быстрому и равномерному плавлению сыра, чем их промышленные измельченные аналоги.

К счастью, эти большие отверстия служат многим другим целям, помимо облегчения нашего обильного потребления макарон с сыром.Помимо измельчения картофеля для картофельных оладий, вы можете натереть кабачки для быстрого хлеба, оладий, салата и старомодного кабачкового пирога. Или превратите свой небывалый урожай томатов в томатный соус на будние дни. Или добейтесь ломтиков хрустящего яблока, чтобы превратить их в пряный салат для тако.

Совет тестера: Если вам нужно натереть гору более мягких сыров, положите сыр в морозильную камеру примерно на 10 минут, чтобы он затвердел. Затем быстро сбрызните грубую сторону терки кулинарным спреем с антипригарным покрытием.Это уменьшает трение и делает вашу работу (и уборку) намного проще.

Мелкозернистая сторона

: trindade51

Эта сторона ведет себя так же, как уже знакомая и любимая крупная сторона, только с меньшими отверстиями. Нам нравится думать об этом как о нашей стороне «финишного сыра», где мы поворачиваемся, чтобы получить легкие, высокие кусочки, которые украшают наши готовые макаронные изделия. Вы добьетесь наилучших результатов от более твердых выдержанных сыров, таких как чеддер, грана падано и манчего.

Кроме того, при натирании чего-либо для блюда, в котором вас не волнует деревенский вид крупных кусочков, морковь и цуккини здесь одинаково хорошо работают. Хорошего по немногу.

Боковой нож для сыра

: Shanasana

На этой стороне обычно имеется от одного до трех широких надрезов, и вы можете сделать причудливые кусочки сыра, чтобы посыпать ими салаты, или элегантную шоколадную стружку для десертов.

Хотя здесь можно нарезать полумягкие продукты (включая картофель, кабачки, огурцы, кабачки и баклажаны), мы предупреждаем вас, что вы действуете на свой страх и риск. Коробчатые терки часто недостаточно острые, чтобы делать это исключительно хорошо, и могут привести к травме, пытаясь протолкнуть через них продукты, которые не предназначены для этого.Лучше всего придерживаться своих навыков мандолины, кухонного комбайна или ножа для всех этих потребностей в нарезке.

Зестер, сторона

: Данте

Возможно, вы избегали этой стороны, потому что она выглядит как что-то вытащенное из средневековой пыточной темницы. Да, раньше мы тоже боялись этого, хотя, как только мы поняли механизм этих маленьких выступов, мы никогда не оглядывались назад. В отличие от всех остальных граней, цель этой стороны не в том, чтобы пища проходила внутрь, а в том, чтобы она рвалась с истиранием прямо на лицевой стороне.Проходя ломтиком пармезана по его поверхности, трение о остроконечные выступы превращает сыр в крупный снег, который вы ожидаете от материала с надписью «тертый пармезан», который вы найдете в супермаркете. Иногда между шипами застревает немного сыра, но достаточно нескольких легких прикосновений, чтобы его высвободить.

Вы также найдете эту сторону столь же полезной, когда вам нужно посыпать мускатным орехом или корицей. Хотя эта сторона также известна цедрой цитрусовых, мы любим наши рашпили Microplane и никогда не вернемся к ним.

На что обращать внимание при выборе терки

Большинство людей не выбирает терку, а терка выбирает ее в виде подарка на новоселье, свадебного подарка или подручных средств. Другими словами, вы получаете то, что получаете. Поэтому мы считаем, что лучшая терка — это та, которую вам не нужно покупать самостоятельно. Однако, если вы потеряли свой или так и не получили его, есть несколько ключевых моментов, на которые следует обратить внимание.

Вам нужна устойчивая коробчатая терка, основание которой может прочно стоять на столешнице, а верхняя часть прочно удерживается рукой.Иногда они могут иметь армированные резиной основания, чтобы помочь с захватом, чтобы терка не двигалась вокруг вас, пока вы работаете, что очень важно, если вы хотите, чтобы кожа на суставах пальцев оставалась неповрежденной.

Вы также должны убедиться, что он сделан из нержавеющей стали, чтобы он не ржавел.

Некоторые терки поставляются с небольшими чашками для сбора на нижней стороне, но часто они делают их шаткими и менее устойчивыми.

Пара наших любимых коробчатых терок

Если вы, вероятно, будете использовать свою терку только раз в месяц или около того, эта простая модель, вероятно, сделает все, что вам когда-либо понадобится.

Однако, если вы планируете использовать ее постоянно, эта модель Cuisipro предлагает удобные дополнительные функции, облегчающие работу, такие как канавки, помогающие направлять пищу на поверхности решетки, маркировка, позволяющая отслеживать, как Внутри накопилось много чашек тертого сыра, а прочное основание можно использовать как съемную терку для имбиря.

© 2021 Джек Ван Амбург. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Строгальная терка VONOTO в штучной упаковке Вертикальная решетка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для огурцов Терка для картофеля, моркови и сыра Рубанок для дыни

Строгальная терка в штучной упаковке VONOTO Вертикальная терка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для огурцов Терка для картофеля, моркови и сыра Строгальный станок для дыни, для огурцов Терка для картофеля, моркови и сыра Рубанок для дыни Строгальная терка в штучной упаковке VONOTO Вертикальная терка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке, для огурцов Картофельная морковь И терка для сыра Рубанок для дыни Строганье для дыни VONOTO Терка в штучной упаковке Вертикальная решетка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для, Интернет-покупки кухонной утвари и гаджетов из большого выбора по низким ценам каждый день, Бесплатная двухдневная доставка с Prime, Посетите наш интернет-магазин, Tide поток модных товаров, мы предлагаем первоклассный сервис, горячие товары, оптовые цены со скидкой. .

Строгальная терка VONOTO в штучной упаковке Вертикальная решетка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для огурцов Терка для картофеля, моркови и сыра Рубанок для дыни

Артикул: TA48249628

компактный корпус, вам всегда не нужно покупать еще одну терку, морковь и сыр, предупреждение: лезвие четырехстороннего рубанка такое же острое, как бритва, с толстым, он будет носить костяшки, компактный корпус, картофель, Терка с эргономичным дизайном и захватом, волокнистая, многофункциональная, терка «четыре в одном» имеет четыре стороны.подходит для измельчения картофеля, нескользящая резиновая подошва, о которой можно не беспокоиться, когда она борется. страстный, Бесплатная 2-дневная доставка с Prime, Planing, морковь, Отличное качество: Острое лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, Эта терка из нержавеющей стали гарантирует идеальные закуски и закуски, является хорошим помощником для приготовления пищи, сыра и других фруктов и овощи, дыня, рубанок: кухня и столовая, можно нарезать, у нас есть специальные перчатки. Для того, чтобы обеспечить ваше удовольствие.Я надеюсь, что вы можете носить перчатки и быть осторожными с костяшками пальцев при использовании. При неправильном использовании толстая проволока, нарезанная, Лучшая решетка, толстая проволока, многофункциональная, фрезерованная, фрезерованная, Интернет-магазин Кухонная утварь и гаджеты из большого выбора по низким ценам каждый день. вам всегда не нужно покупать другую терку, которая является экологически безопасной, VONOTO Терка в штучной упаковке Вертикальная решетка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для огурцов. нить, дизайн легкий и удобный для переноски.четыре стороны можно разрезать на разные части. можно нарезать, четыре стороны можно разрезать на разные части. Терка «четыре в одном» имеет четыре стороны.

Терка для моркови и сыра Рубанок для дыни VONOTO Терка в штучной упаковке Вертикальная решетка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для огурцов Картофель, Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для огурцов Терка для моркови и сыра Рубанок для дыни VONOTO Терка в штучной упаковке Вертикальная решетка из нержавеющей стали, строгальная VONOTO в штучной упаковке Терка Вертикальная решетка из нержавеющей стали Четырехсторонняя терка в штучной упаковке для огурцов, картофеля, моркови и сыра, терка, рубанок, дыня.

7 лучших микропланов Zester 2021 года

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Добавляете ли вы цедру свежих лаймов или лимонов в кулинарию? Как насчет того, чтобы мелко нарезать травы, сыры, орехи и специи? Знаете ли вы, что можно измельчить практически все, что вы добавите в еду?

Теперь я вижу это; вы думаете, что это звучит как слишком много работы, которая добавит дополнительные шаги и время на приготовление пищи.Не пожимайте плечами и закройте это прямо сейчас. Выслушайте нас!

Представляем микроплан – длинную терку с мелкими мелкими зубьями. Его легко держать и контролировать, и он дает вам гораздо больше возможностей при работе на кухне. С помощью микроплана можно снять цедру с цитрусовых, натереть свежие травы и мелко натереть сыр.

Существует так много применений микроплана на вашей кухне. Так что теперь я уверен, что вы спрашиваете: «Что я могу сделать с микропланом? Как я могу оживить нашу еду, приобретя ее?» Микроплан относительно недорог и прост в использовании.

Вы можете сэкономить деньги и приготовить более здоровую пищу, попробовав микроплан для приправ, цитрусовых и сыра, среди прочего. Мы знаем, что вам сейчас любопытно, поэтому мы продолжим.

Мы составили руководство, которое расскажет вам об использовании микроплана, преимуществах использования микроплана, правильном уходе и хранении, а также поделится с вами 7 лучшими микропланами.

Продолжайте читать, чтобы узнать всю необходимую информацию о лучших микропланах!

Полное руководство по микропланам Zesters

Поиск хорошего микроплана — это гораздо больше, чем просто натирание, натирание или измельчение.Речь идет о возможности беспрепятственно выполнять эти части процесса приготовления с комфортом и легкостью.

Конечно, вы можете сбегать в ближайший магазин кухонных принадлежностей и купить первый попавшийся дешевый микроплан, но вы можете пожертвовать качеством, когда можете сэкономить немного денег, выбрав для начала хороший вариант.

Перед тем, как выбрать микроплан Zester, вам следует обратить внимание на определенные качества, так что это хорошее место для начала этого руководства.

Что искать в микроплане Zester

Если вы думаете, что можете просто продолжать использовать свою старую ручную терку для этих задач, продолжайте читать здесь. Вы, конечно, можете использовать и другие кухонные инструменты, которые есть у вас под рукой, но если вы хотите легкости и комфорта, вам обязательно стоит рассмотреть микропланшет.

Давайте еще немного поговорим о том, какие качества вы, возможно, захотите рассмотреть в своем микроплане.

  1. Ручка – Вам нужна ручка подходящей длины, которую будет удобно держать или балансировать, когда вы натираете или натираете цедру.Посмотрите на длину, ширину и общее сцепление вашего микроплана и определите, какой тип рукоятки вам больше всего подходит.
  2. Острота – Вам нужен микропланшет, который будет острым и сохранит свою остроту в течение длительного времени. Ищите термины качества, такие как острое лезвие, лезвие из нержавеющей стали, отточенное и т. д. Вы также можете подумать, поставляется ли он с защитным чехлом.
  3. Методы мытья . Придется ли вам тратить кучу времени, работая над раковиной, пытаясь прочистить каждую маленькую дырочку, или вы можете бросить ее в посудомоечную машину, чтобы сделать это? Подумайте, можно ли его мыть в посудомоечной машине, а если нет, или если у вас нет посудомоечной машины, подумайте, насколько сложно ее мыть.
  4. Долговечность — Очевидно, вам нужен долговечный микросамолет. Вы не хотите, чтобы он сломался во время использования. Если вы собираетесь инвестировать деньги в инструмент, вам нужно что-то прочное и надежное.
  5. Размер . Может возникнуть проблема с местом для хранения. Они производят цестеры для микропланов, как короткие, так и длинные, поэтому вам нужно убедиться, что вы покупаете тот, в котором у вас есть место для хранения.

Это наши 5 основных качеств, на которые следует обратить внимание, но имейте в виду, что у вас могут быть определенные предпочтения или качества, которые, как вы знаете, вам нужны. Хорошая новость заключается в том, что вы можете выбрать то, что лучше всего подходит для вас, даже если качества, которые вы предпочитаете, отличаются от других.

Вот почему мы составили это руководство — чтобы просто проинформировать вас обо всех соответствующих деталях, а затем вы сможете взять их оттуда, учитывая ваши потребности и желания в микроплане Zester, когда вы выбираете, в какой из них инвестировать.

Мы рекомендуем, чтобы при чтении каждого обзора продукта далее в этой статье вы полностью обдумывали, чего вы хотите достичь с помощью своего микроплана zester, и расставляли приоритеты, какие качества вам нужны больше всего.

Использование микропланшета Zester VS Использование терки

Коробчатая терка, которую вы держите в шкафу, может быть полезным инструментом, но у терок и насадок-микропланов на самом деле две совершенно разные цели. Можно ли использовать их взаимозаменяемо? Ну может быть, но вопрос в том, какой конечный результат вы хотите?

Чтобы помочь обсудить различия, мы составили простой список вещей, которые могут быть более оптимальными для измельчителя микроплана, а не для терки.

  • Мелкая терка Потребности: Терка может натереть только очень мелко, и давайте посмотрим правде в глаза, когда вы работаете с цедрой или специями, иногда вам просто нужно что-то действительно очень мелко натертое, чтобы оно соответствовало вашему рецепту.
  • Безопасность: Когда вы пытаетесь добиться очень мелкой терки, вы, скорее всего, порвете руки и суставы пальцев на обычной терке. Это требует больших усилий, и об острые решетки легко поцарапать пальцы.
  • Универсальность: Микроплан используется не только для придания пикантности. Это, в некотором смысле, терка. Она просто натирает, нарезает и снимает цедру с гораздо большей производительностью, чем любая терка.
  • Ручка: Микроплоские зистеры обычно имеют ручку для захвата, благодаря чему их легко держать и контролировать во время работы.
  • Вы получаете больше: Вот ваш лучший улов. Когда вы натираете, шинкуете или снимаете цедру с помощью микропланшета, он дает мелко измельченные результаты. Это означает, что любой продукт, который вы натираете или натираете, будет храниться дольше, и вы получите больше вкуса с меньшими количествами.

Поймите правильно, у терки, безусловно, есть свои хорошие качества, но следует учитывать, что у терки и микропланерки разные цели. У каждого из них есть определенные вещи, в которых они лучше других.

Хорошим ключом было бы рассмотреть, насколько мелкими или мелкими вам нужно натереть цедру или натереть на терке любой тип предмета, с которым вы, возможно, работаете.

Использование микроплана Zester

Зестеры для микропланшетов — это универсальные инструменты. Если в рецепте требуется мелко натертый сыр или цедра лайма, не пропускайте этот шаг.Вам будет не хватать аромата и свежести, которые вы получаете, когда добавляете эти вещи.

Так для чего же нужен микросамолет-зестер? Мы составили список всего лишь нескольких вещей, которые вы можете выполнить с помощью своего микроплана.

Вот некоторые из наиболее распространенных вариантов использования, но вы можете придумать еще больше вариантов.

  • Цедра цитрусовых — наиболее очевидное применение — натирание цедры цитрусовых (лаймов, лимонов, апельсинов и т. д.)
  • Сыр на терке — Романо или Азиаго, микросамолет — лучший способ выполнить работу.
  • Травы и специи для бритья – Приготовление пищи со свежими травами и специями придает гораздо больше вкуса, чем вытряхивание чего-то вроде чеснока из бутылки. Свежий чеснок, имбирь и другие травы лучше всего измельчать микропланшетом. Забудьте о измельчении или терке, возьмите свой микроплан!
  • Шоколадная стружка или терка – Если вам нужен шоколадный гарнир или мелкий шоколад для рецепта, используйте микроплан, чтобы мелко нарезать его, чтобы придать ему нежный вид.
  • Лучше всего свежесть – микросамолет измельчает свежие продукты, такие как кокосы и орехи, гораздо легче, чем терка или нож.Он мелко измельчает эти продукты и готовит вас к идеальному дополнению к вашему рецепту.

Вы уже впечатлены тем, что может сделать для вас микроплан Zester? Мы только начали. Теперь, когда вы ознакомились с основными тонкостями использования микроплана Zester, пришло время перейти к делу.

Давайте поговорим о 7 лучших зистерах для микропланов и расскажем о них с конкретными функциями и деталями, а также плюсами и минусами, чтобы помочь вам принять взвешенное решение.

Обзоры 7 лучших микропланов Zesters

Ниже вы найдете подробные обзоры и информацию, которые помогут вам выбрать лучший микросамолет для ВАС.

Мы понимаем, что просмотр сотен (если не больше) отзывов и принятие решения может занять слишком много времени и сил. Мы сделали всю работу за вас и составили руководство, которое поможет вам приступить к выбору.

1. Микроплан Classic Zester/Терка

Проверить текущую цену на Amazon.

Торговая марка Microplane — это то, с чего началось волшебство, если вы не совсем уверены в этом по названию торговой марки. Если вы хотите придерживаться экспертов, которые известны исполнением этого продукта, это для вас!

Основные характеристики:

  • Сверхострое лезвие, изготовленное в США
  • Хирургическая нержавеющая сталь
  • Можно мыть в посудомоечной машине

Этот насадок для измельчения и терки непосредственно от бренда Microplane был разработан, чтобы удовлетворить ваши потребности в остроте.С его помощью вы можете легко нарезать цедру цитрусовых, натереть сыр, измельчить ингредиенты и нарезать шоколад.

У лезвия есть зубья, которые были специально разработаны для выполнения работы без слишком глубокого разреза, обеспечивая точный разрез всего, с чем вы можете работать. Ручка представляет собой прочную пластиковую ручку, за которую удобно держаться во время использования.

Плюсы:

  • Универсальные возможности измельчения, бритья, натирания и извлечения цедры
  • Непревзойденная острота для легкого выполнения работы
  • Доступны различные цвета рукояток
  • Вы можете оказывать меньшее давление, что означает меньшее количество синяков от пищи или болезненных ощущений в руках

Минусы:

  • Не все поставляются с защитным кожухом
  • Натертые предметы имеют тенденцию прилипать к лезвию, что требует остановки и очистки во время работы

2.OXO Good Grips Etched Zester and Grater

Проверить текущую цену на Amazon.

Марка OXO всегда модная и надежная, а ее продукция всегда высоко ценится. Они являются отличным источником доступных кухонных инструментов. Они соответствовали своим собственным высоким стандартам с их травленой цедрой и теркой.

Основные характеристики:

  • Нескользящая ручка
  • Пластиковая крышка в комплекте
  • Можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке

Этот высококачественный продукт для натирания сока и терки не ударит по вашему бюджету.Натирайте фрукты, натирайте травы и сыр или измельчайте кокос с минимальными усилиями, удерживая этот удобный инструмент.

Микропланорез OXO оснащён острым лезвием из нержавеющей стали и рукояткой с нескользящим покрытием, чтобы вы могли легко перемещаться по работе. Не нужно беспокоиться о пальцах или о скольжении. Нескользящая ножка дает вам контроль над задачей.

Плюсы:

  • Если вы предпочитаете универсальный инструмент, есть также комбинированный инструмент для терки и цедры.Зестер является частью коробки и также является съемным.
  • Доступный продукт с качеством, ожидаемым от этой марки
  • Очень острые травленые лезвия из нержавеющей стали
  • Большая поверхность для измельчения
  • Изогнутая рукоятка, позволяющая положить инструмент на миску, пока вы натираете или натираете цедру

Минусы:

  • Боковые стороны не закрыты и не закрыты, что увеличивает вероятность того, что вы зацепитесь за лезвия
  • Пластиковая ручка может легко сломаться при приложении давления

3.Deiss PRO Citrus Zester и Терка

Проверить текущую цену на Amazon.

Deiss PRO вполне может быть одним из наших лучших вариантов микроплана Zester. Этот zester предлагает все, что вам может понадобиться, в впечатляющем недорогом комплекте. Он эффективный, острый и легко чистится.

Основные характеристики:

  • Лезвие из нержавеющей стали
  • Нескользящая рукоятка
  • Длина терки 12 ½ дюймов

Этот измельчитель-микроплан был разработан, чтобы быть прочным и надежным, а также удобным и простым в использовании! Нержавеющая сталь устойчива к ржавчине и очень острая со свойствами нержавеющей стали 18/10.

Вы будете быстро нарезать цедру, натирать, шинковать и нарезать ломтиками, и вы будете чувствовать себя комфортно, выполняя любую из этих задач с невероятной легкостью. Металлические зубья лезвия спроектированы так, чтобы не засоряться, поэтому их легко чистить, и вам не нужно останавливаться, чтобы очистить зубья во время работы.

Плюсы:

  • Конструкция с защитой от засоров экономит время и нервы
  • Общая длина 15 дюймов, но плоская конструкция облегчает хранение
  • Универсальный инструмент, который позволяет натирать цедру, натирать на терке или выполнять другие операции микроплоскости
  • Прост в использовании, требует очень мало требуется усилие или давление 

Минусы:

  • Склонен к зависанию при нарезании цедры с лимонов или лаймов, несмотря на то, что хорошо работает со всем остальным
  • Лезвие Zester легко отваливается от рамы

4.

Zyliss Zester — терка для рашпиля с крышкой

Проверить текущую цену на Amazon.

Давайте пофантазируем с этой теркой-рашпилем от Zyliss! У этого немного более высокая цена, но он имеет очень уникальный дизайн и сделан из высококачественных материалов, которые рассчитаны на долгий срок службы.

Основные характеристики:

  • Эргономичная ручка 
  • Защитный чехол с мерками
  • Можно мыть в посудомоечной машине

Zyliss Microplane Zester уникален тем, что его защитный чехол служит также мерной ложкой.Крышка защелкивается на лезвии, но закругляется от лезвия. Вы можете измельчить, снять цедру или натереть на терке, не закрывая крышку, измеряя по ходу дела.

Основание имеет нескользящую конструкцию с удобной эргономичной ручкой, за которую легко браться и удобно держать во время работы. С крышкой мерного стакана требуется небольшая очистка.

Плюсы:

  • 5-летняя гарантия от Zyliss
  • Безотказно работает с лимонами, лаймами, имбирем и чесноком, среди прочего
  • Превосходное качество
  • Долговечный и надежный
  • Функциональный инструмент, который вас порадует конечным результатом

Минусы:

  • Этот измельчитель мог бы быть острее
  • Его неудобно держать при наблюдении за решеткой

5.

KitchenIQ 50196 Лучше Zester

Проверить текущую цену на Amazon.

The Kitchen IQ — это современный кухонный комбайн с качественными материалами и великолепным дизайном. Этот цестер зеленый, что делает его веселым и заметным. Он также доступен в черном цвете, если вы предпочитаете основные цветовые схемы для своей посуды.

Основные характеристики:

  • Антипригарное покрытие на лезвии
  • Контейнер для хранения цедры/терки
  • Эргономичная ручка

В этой терке-микроплане также есть отделение для крошки того, что вы собираетесь натирать.В отличие от Zyliss, отделение представляет собой тонкий срез на задней части инструмента. По мере того, как вы извлекаете изюминку, ваши кусочки собираются.

Этот измельчитель также включает в себя скребок, с помощью которого можно легко удалить цедру с лезвий и отсека. Измельчитель микроплана был специально разработан для того, чтобы вы могли с легкостью натирать или натирать цедру, сокращая при этом общий беспорядок, который возникает при натирании цедрой.

Плюсы:

  • Зубья с V-образной гравировкой для равномерного надреза с минимальными усилиями
  • Антипригарное покрытие позволяет нарезать или натирать пищу, не прилипая к лезвию
  • Небольшой изгиб рамы для более эргономичного захвата во время использования
  • Soft- сенсорная ручка и нескользящий конец
  • Можно мыть в посудомоечной машине

Минусы:

  • Зеленая краска начинает отслаиваться
  • Можно использовать для сыра и зелени, но лучше всего подходит для цедры цитрусовых

6.BelleGuppy Терка для лимона и сыра

Проверить текущую цену на Amazon.

Микросамолет BelleGuppy Zester — наш лучший выбор. У него отличная цена и качественный дизайн, который прослужит вам долгие годы.

Основные характеристики:

  • Поставляется в подарочной упаковке
  • Высококачественное лезвие из нержавеющей стали
  • Нескользящая эргономичная ручка, не содержащая бисфенол-А

Вы не будете разочарованы этим гладко работающим микропланом Zester. Он предназначен для плавного и легкого натирания или натирания цедры. Этот цестер довольно недорогой, но имеет превосходное качество по сравнению со многими более дорогими вариантами на рынке.

Zester имеет отверстие для удобного хранения в подвешенном состоянии, защелкивающуюся крышку для лезвия и чистящую щетку, позволяющую легко выметать содержимое из лезвий, чтобы сделать очистку легкой. Резиновая ножка прочная и расположена под правильным углом для удобства использования.

Плюсы:

  • Превосходный инструмент по низкой цене
  • Каркас из твердой стали, выдерживающий большие нагрузки
  • Эргономичная ручка с удобным захватом
  • Очень острые лезвия из высококачественной нержавеющей стали
  • 100% гарантия качества

Минусы:

  • Узкий стержень затрудняет натирание сыра
  • Защитную крышку трудно снимать и снимать

7.Integrity Chef PRO Zester & Терка

Проверить текущую цену на Amazon.

Хотите гламурный, качественный микросамолет? Не смотрите дальше. Этот для тебя. Integrity Chef PRO довольно эффектный и даже поставляется в милой коробке, которая отлично подходит для подарка.

Основные характеристики:

  • Сборка профессионального уровня
  • Высококачественная нержавеющая сталь 
  • Острое лезвие

Этот микросамолет Zester был разработан, чтобы вы выглядели и чувствовали себя по-королевски.Он имеет великолепный дизайн, в том числе эргономичную ручку, которая была встроена с целью снятия стресса и давления на руки во время использования.

Этот Zester был создан, чтобы быть роскошным, но он также имеет очень разумную цену. Дизайн современный и красивый, лезвие проходит профессиональное тестирование после сборки. Вы не будете разочарованы этим королевским обращением.

Плюсы:

  • Прекрасно выглядит, прекрасно себя чувствует и отлично работает
  • Integrity Chef жертвует странам третьего мира чистую питьевую воду при каждой покупке
  • 100% гарантия удовлетворенности клиентов
  • Качественный продукт по доступной цене
    • Фрукты имеют тенденцию зацепляться при сборе цедры
    • Многие обнаружили, что микросамолет поставляется без ручки

    Связанные вопросы

    Мы надеемся, что это руководство предоставило вам качественную информацию для выбора микроплана Zester. Мы приглашаем вас ознакомиться с некоторыми распространенными вопросами ниже для получения дополнительной информации.

    Могу ли я просто использовать свою терку?

    Терка и микроплан не одно и то же. Хотя они работают очень похоже, микроплан измельчает и натирает намного мельче, чем обычная терка. Мы рекомендуем держать оба в вашем ассортименте кухонных инструментов.

    Лучше ли использовать микроплан Zester с отсеком для хранения?

    Этот выбор полностью зависит от ваших предпочтений.Возможно, вам будет удобнее иметь отделение, которое улавливает вашу цедру или кусочки, а кому-то это покажется более громоздким. Когда вы натираете цедру или натираете миску, вы часто можете положить инструмент и работать быстрее.

    18 типов строгальных станков для вашего проекта по дереву

    Вы новичок в деревообработке или любитель, который хочет отточить свои навыки?

    Если да, то вы, должно быть, нашли работу, требующую ваших навыков формовки и дизайна.

    Но как это сделать?

    Конечно! Вот где вам нужен планер.

    С помощью этого инструмента вы можете придать заготовке желаемую толщину. Он также позволяет затачивать закругленные углы или выравнивать деформированную древесину.

    Тем не менее, может быть сложно выбрать рубанок для вашего проекта по дереву, особенно если вы новичок в деревообработке, из-за различных типов рубанков, доступных на рынке.

    Хорошая новость:

    В этой статье я всесторонне обсудил 18 типов строгальных станков, которые можно использовать для вашего проекта по дереву, что должно помочь вам в принятии решений.

    Типы строгальных станков для деревообработки

    Итак, вы хотите выбрать прочный рубанок, отвечающий вашим потребностям?

    Тогда проверьте это.

    Ручной рубанок — недорогой вариант, доступный в различных размерах и стилях. Он также идеально подходит для небольших и детализированных проектов.

    С другой стороны, электрические рубанки

    намного мощнее и эффективнее, чем ручной планировщик. Кроме того, он может обрабатывать обычные или более крупные проекты.

    Итак, какой рубанок выбрать?

    Давайте приступим!

    Ручные/ручные рубанки

    Доступны различные типы ручных или ручных рубанков:

    1.Базовый ручной рубанок

    Обычный ручной рубанок — это инструмент, требующий мускульной силы для придания формы дереву.

    Таким образом, сила, которую вы прикладываете, помогает проталкивать режущий диск по поверхности дерева.

    Инструмент имеет прочный корпус и заточенную металлическую пластину, которая принимает равномерные обрезки при движении по деревянной поверхности.

    Кроме того, он обеспечивает постоянный угол наклона режущей кромки благодаря тому, что корпус инструмента движется по «высоким точкам» древесины и создает гладкую выструганную поверхность.

    2.
    Двуручный бритвенный станок

    Как следует из названия, он поставляется с двумя руками и лезвием, фиксирующим ложу или корпус. Вы можете снять лезвие, чтобы заточить его, или отрегулировать его, чтобы изменить глубину реза.

    Ранний дизайн этого инструмента больше походил на складной нож. У него было металлическое лезвие с парой шипов, прикрепленных к деревянным ручкам.

    Но большинство бритвенных станков поставляется с подошвой, которой нет у складных ножей, и она помогает зафиксировать угол лезвия в зависимости от поверхности дерева, которую он строгает.

    Тем не менее, у нас есть различные типы бритв, которые подходят для различных приложений.

    В зависимости от формы лезвия и подошвы инструмента у нас есть следующие типы:

    • Насадка для выпуклых спиц – полезна для строгания кривых и выпуклых поверхностей
    • Насадка для спиц с плоским дном – эффективна для строгания кривых, вогнутых и плоских поверхностей строгание кривых и вогнутых поверхностей
    • Комбинированная бритва – идеальна для вогнутых и выпуклых поверхностей – имеет комбинацию вогнутых и выпуклых лезвий
    3.
    Строгальный станок Surform

    Вы можете легко отличить строгальный станок по его перфорированному металлическому листу, который выглядит как пищевая терка. Инструмент поставляется с режущей кромкой, состоящей из стальной полосы с пробитыми отверстиями. Кроме того, ободок для каждого отверстия острый, что отличает его от терки для еды.

    Лента инструмента обычно крепится к рукоятке или каретке, что помогает создавать различные формы. Кроме того, меньшие модели идеально подходят для работы одной рукой, а более мощные инструменты идеально подходят для работы двумя руками.

    Кроме того, фрезы Surform просты в управлении. Они быстро удаляют древесину с изогнутых поверхностей, практически не содержат пыли и не засоряются. Кроме того, рубанок surform помогает выровнять и сгладить поверхность вашего дерева, сбривая верхний слой.

    4. Плоский с нижней кромкой

    Это мини-инструмент, с помощью которого можно легко выполнять проекты «сделай сам». Устройство состоит из деревянного бруска с прямоугольными отверстиями в центре и острого прочного лезвия.

    Вы также можете использовать этот инструмент для удаления заусенцев и полировки деревянных поверхностей. Помимо того, что это прочный инструмент, он дает мелкие детали и гладкую поверхность. Также важно отметить, что этот рубанок не поставляется с ручками.

    5. Ручной скребок

    Ручной скребок поможет вам справиться с дикими древесными зернами. Этот рубанок работает бесшумно и избавляет вас от пыли при шлифовании. Этот инструмент легко использовать на больших поверхностях, так как он требует меньших усилий и удерживает лезвие под постоянным углом.

    С помощью ручного скребка можно слегка закруглить концы фаски, чтобы лезвие не оставляло следов при каждом проходе. Кроме того, вы можете использовать регулировочные винты для точной настройки угла наклона лезвия.

    Можно ли с помощью этого инструмента создать углубление для удаления краевых меток?

    Да, можно. Все, что вам нужно сделать, это затянуть барашковый винт дуги лезвия.

    6. Блок-плоскость

    Рубанок — это небольшой деревообрабатывающий инструмент со скосом вверх и лезвием, закрепленным под меньшим углом, чем у других рубанков.Это помогает подправить и срезать торцевые волокна. Он варьируется от 3 до 7 дюймов.

    Кроме того, у стандартного углового рубанка лопасти расположены под углом примерно 20 градусов, а у низкоугольного блок-рубанка лезвия расположены под углом примерно 12 градусов.

    Другими словами, этот инструмент эффективен для удаления тонкой стружки из дерева, чтобы гарантировать соответствие компонентов в пределах точных допусков.

    Блок-плоскость имеет и другие функции, такие как удаление линий склеивания и наклон квадратных краев.

    7.Фуганок

    Если вы хотите выровнять поверхность большой доски или выровнять края доски, фуганок — идеальный инструмент для этой работы. Обычно они имеют длину от 20 до 24 дюймов, что делает этот инструмент самым длинным ручным рубанком.

    Длина этого инструмента является преимуществом, так как он помогает преодолевать неровности неровной поверхности и снимать выступы, создавая более плоскую поверхность.

    8. Чистящая плоскость

    Рубанок полезен, когда вы хотите выстрогать большое количество древесины с поверхности пиломатериала.Например, когда вы хотите значительно уменьшить толщину доски или убрать крутку на первых этапах подготовки заготовок.

    Рубанок-скребок противоположен рубанку-фуганку с короткой подошвой, глубоко изогнутым краем и относительно узким, но толстым лезвием.

    С помощью этого инструмента вы можете быть уверены, что сделаете глубокий, долбленный разрез.

    Большинство ручных рубанков можно использовать вдоль волокон или параллельно длине доски.

    Но скраб-плоскость лучше подходит для диагональных штрихов — по лицевой стороне доски.

    9. Сглаживающая плоскость

    Это самый короткий рубанок из имеющихся, и он очень удобен после использования других рубанков, таких как передний, фуганочный и домкратный, для выравнивания поверхности доски.

    Таким образом, этот инструмент может удалить любые следы, которые оставляет деревообрабатывающее оборудование.

    Если вы используете другие ручные рубанки для обработки поверхностей, вам потребуется несколько проходов, чтобы удалить стружку размером до 0,051 мм или меньше. Кроме того, рубанок можно держать двумя руками, как и большинство рубанков.

    10. Джек Самолет
    Самолеты

    Jack обычно имеют ширину 2,5–3 дюйма и длину 12–18 дюймов. Вы можете использовать этот универсальный инструмент для обычных работ по дереву, таких как правка древесины по размеру — для соединения кромок или правки.

    Как я упоминал ранее, этот инструмент является первым рубанком, который вы используете на черновой заготовке. Но если ваша работа очень грубая, то вы можете сначала использовать рубанок.

    Рубанок Jack имеет лезвия с небольшим изгибом, что позволяет снимать больше материалов без повреждений.

    Кроме того, вы можете отшлифовать лезвия, как рубанок, для более качественной отделки.

    Лучше всего начинать использовать этот инструмент со строгания по диагонали волокон, чтобы грубо выровнять заготовку перед строганием в направлении волокон.

    11. Долото рубанок

    Рубанок-долото выполняет задачи, недоступные обычным рубанкам. Например, инструмент не имеет опоры перед лезвием, но имеет точное управление.

    Кроме того, долото — замечательный инструмент для очистки, выполняющий такие функции, как:

    12.Носовой самолет

    Передний рубанок — это инструмент, помогающий подготовить и выровнять грубые заготовки перед использованием других рубанков.

    Другими словами, вы можете строгать черновой пиломатериал и выравнивать заготовку передним рубанком перед использованием домкратного рубанка.

    13. Плоскость маршрутизатора

    Если вам нужны гладкие углубления под общей поверхностью или растушевка утопленных панелей, то идеально подойдет рубанок. С помощью рубанка можно выровнять дно углублений на одинаковую глубину и обработать углы.

    14. Японский самолет или канна

    Стиль японского самолета отличается от других вариантов в этом списке. Также отличается стиль использования инструмента (вы тянете самолет на себя).

    Инструмент изготовлен из твердой древесины — красного дуба или японского белого. Кроме того, у него прочное железное лезвие и многослойная сталь, обеспечивающая гладкую поверхность.

    Кроме того, этот инструмент имеет стружколом с простым гвоздем, который упирается в лезвие рубанка, и клин, который прочно удерживает лезвие.

    Каковы преимущества использования ручного рубанка?

    Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным столяром или мастером-сделай сам, важно знать, что ручной рубанок обладает уникальными преимуществами, которыми нельзя пренебрегать — по сравнению с электрическими рубанками.

    Итак, в этом разделе я расскажу о преимуществах ручного рубанка.

    1. Устранение рисков, пыли и шума

    Силовые или электрические рубанки – это машины, которые во время работы выделяют тонну пыли. Вот почему некоторые качественные рубанки поставляются с пылесборниками, которые помогают уменьшить количество пыли.

    Но не все рубанки имеют эту функцию.

    Наличие рубанка без пылесборника означает, что вам всегда придется иметь дело с грязной мастерской. Кроме того, это может быть опасно, если у вас аллергия на пыль или астматик.

    С ручным рубанком в вашей мастерской будет меньше пыли, потому что вы контролируете строгание рукой.

    Когда дело доходит до рисков или опасностей, рубанки обычно представляют много опасностей, особенно если вы новичок.

    У вас больше шансов получить травму по сравнению с ручным рубанком.

    Выбор ручного инструмента также означает, что вы сведете уровень шума в своей мастерской к минимуму.

    Но рубанок издает много шума, особенно если вы используете мощный станок.

    2. Вы бы лучше знали свою древесину

    Использование ручного рубанка поможет вам лучше изучить древесину. С помощью ручного рубанка вы можете обнаружить структуру внутренних напряжений древесины, тонкости, структуру волокон и т. д.

    Но это еще не все.

    Использование ручного строгального станка поможет вам прочесть древесину, узнать, как она работает лучше всего, и даже предсказать наилучший результат. Ручной рубанок также поможет вам понять обрабатываемость и ощущение различных пород дерева.

    Ручной строгальный станок поможет вам определить твердость, упругость и структуру пиломатериала, а также узнать, как и где его лучше всего использовать.

    3. Улучшенная отделка для небольших проектов

    Большинство столяров могут возразить по этому поводу.Но мой опыт работы как с ручными, так и с электрическими рубанками показал мне, что первые обычно лучше подходят для небольших проектов.

    Использование силового рубанка для небольших проектов может оказаться сложной задачей. Но ручной рубанок справляется лучше из-за своей маневренности и портативности.

    4. Более доступный

    Конечно, ручные рубанки намного дешевле электрорубанков. Таким образом, вам не нужно ломать банк, чтобы купить его.

    Средняя цена ручного рубанка составляет около 15 долларов, и она зависит от типа ручного рубанка, который вы покупаете.Вы можете получить некоторые из них всего за 6 долларов, а некоторые — до 26 долларов.

    Итак, если вы новичок в работе по дереву или мастер с ограниченным бюджетом, вы можете начать с ручного рубанка.

    5. Отличный инструмент для обучения

    Если вы новичок или мастер, не знакомый со строганием, имеет смысл начать с ручного рубанка. Таким образом, вы можете понять его операции, методы и т. д., прежде чем переходить к силовым рубанкам, которые требуют большего опыта.

    Другими словами, лучше всего учиться, делать ошибки и набираться опыта работы с ручным рубанком, прежде чем переходить к более сложным вариантам.

    В заключение приведем основные преимущества использования ручного рубанка:

    • Более доступный вариант
    • Ручной рубанок доступен в различных стилях и размерах
    • Обеспечивает полный контроль над инструментом в вашей руке
    • Отличный вариант для мелких и мелких проектов
    • Он удобно лежит в руке
    • Очень компактный и портативный (иногда достаточно маленький, чтобы поместиться в кармане), так что вы можете передвигаться с ним
    • Очень прост в использовании, не требует особых навыков или технических навыков
    • Нет необходимости в батареях или тянущихся шнурах, потому что вы сами питаете его

    Электрические рубанки

    Одна из проблем, которая ограничивает ручной рубанок, заключается в том, что он относительно медленный. В результате, если вы не будете осторожны, вы можете сделать ошибки с вашей заготовкой.

    Вот где на помощь приходят электрические рубанки — они являются отличной альтернативой — благодаря быстрой функциональности и гибкости, позволяющей резать точно на требуемую глубину.

    Вот четыре основных типа электрических рубанков:

    1. Ручной рубанок

    Электрический ручной рубанок — это деревообрабатывающий инструмент, используемый для удаления небольшого количества древесины путем обрезки грубых краев и поверхностей.

    Как правило, ручной рубанок поставляется с двумя или тремя лезвиями, а количество материала, которое инструмент может разрезать за один проход, составляет 1/8–3/32 дюйма.

    Электрический ручной рубанок работает почти так же, как ручная модель. Основное отличие заключается во вращающемся лезвии электрического ручного рубанка, который быстрее обрезает заготовку.

    Ручной электрический рубанок поставляется с вращающимися лезвиями, обычно расположенными между двумя металлическими пластинами, называемыми башмаком.

    Итак, у ручного рубанка есть передняя и задняя колодки, управляемые ручкой.Кроме того, рубанок обычно имеет 10 000–20 000 оборотов в минуту.

    2. Настольный рубанок

    Этот инструмент также является рейсмусовым станком. Тем не менее, настольный рубанок представляет собой деревообрабатывающий инструмент коробчатой ​​формы, который режет и защелкивает доски до одинаковой толщины на обеих поверхностях.

    Как и ручные рубанки, настольные рубанки имеют два или три высокоскоростных ножа, которые помогают срезать с заготовки тонкие слои. Кроме того, это первый строгальный станок, способный обрабатывать небольшие куски пиломатериала.

    С помощью настольного строгального станка вы можете регулировать высоту среза для удаления слоев древесины — до тех пор, пока они не будут соответствовать вашим требованиям.

    Итак, настольный строгальный станок позволяет изготавливать ровные столешницы благодаря своей функции постоянной толщины. Этот тип рубанка также позволяет выявить красоту текстуры старой и заброшенной заготовки.

    3. Стационарный рубанок

    Если вы говорите о промышленных проектах по деревообработке, стационарные строгальные станки — ваш выбор.

    Стационарный рубанок — отличный инструмент, если вы планируете работать с серьезными и тяжелыми проектами.

     Однако он очень дорогой и предназначен для профессиональных столяров, которые выполняют множество проектов с большим бюджетом.

    Вам также потребуется большое рабочее пространство, чтобы купить стационарный рубанок, потому что он бывает разных размеров и форм.

    4. Строгальный станок

    Как и стационарный рубанок, формовочный рубанок — еще один инструмент, разработанный для профессионалов, выполняющих крупные проекты.

    Но разница в том, что;

    Строгальный станок — это деревообрабатывающий станок, который одновременно выполняет функции строгального и размерного станка.

    Вы можете использовать этот инструмент для создания молдингов венцов, эллиптических молдингов, плинтусов, рам и других заготовок чистой формы.

    Строгальный станок – это неизменно сложный инструмент для проектирования и формовки всех типов пиломатериалов. Однако для использования этого инструмента также требуется большое рабочее пространство.

    Каковы преимущества использования электрического рубанка?

    Вот основные преимущества использования электрорубанка:

    1.Экономит ваше время

    Ручное строгание может занять много времени, учитывая тонны измерений и повторных измерений, которые вам нужно будет сделать, чтобы получить требуемую толщину древесины.

    С другой стороны, электрические рубанки помогают быстрее строгать древесину.

    2. Датчик регулировки глубины

    Наличие датчика регулировки глубины – одно из самых значительных преимуществ электрических рубанков. С помощью манометра вы можете выбрать конкретную настройку толщины, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.

    Другими словами, вы можете отрезать 1/8 дюйма или снять 1/64 дюйма в зависимости от установленного калибра.

    3. Работает с тяжелыми объектами

    Если вы профессиональный плотник, занимающийся серьезными проектами, вам нужен электрический планировщик, который выполняет тяжелые строгальные работы.

    С другой стороны, большинство ручных строгальных станков не могут справиться с такими тяжелыми работами, особенно если это очень грубая древесина или твердая древесина.

    Итак, вот основные преимущества электрического рубанка:

    • Очень мощный
    • Выполняет работу по строганию быстрее, чем ручные рубанки
    • Более эффективен, чем ручные модели
    • Подходит для большинства проектов по строганию
    • Доступны модели с питанием от аккумулятора

    Типы строгальных станков на основе материала 900

    В этом разделе я буду классифицировать различные рубанки в зависимости от материала сборки:

    1.

    Деревянный самолет

    Этот тип рубанка изготавливается только из дерева, и у него острое лезвие, которым он обрабатывает деревянные поверхности. Деревянный клин — это то, что инструмент использует для удержания металлического лезвия на плоскости, и вы можете отрегулировать его с помощью молотка.

    Большинство обычных столяров используют этот инструмент, потому что он прост в использовании. Основная цель этого инструмента – сглаживание деревянных поверхностей.

    2. Рубанок по металлу

    Этот самолет имеет относительно простой внешний вид. Кроме того, инструмент имеет металлические компоненты, кроме ручек и ручек.

    Таким образом, он состоит из множества металлических предметов, таких как:

    • Железная камера
    • Стружколом с режущей кромкой
    • Стальная подошва на основании
    • Винт рычага
    • Регулятор лезвия
    • Колпачок рычага

    пиломатериалы.

    3. Гибридный самолет

    Эта гибридная модель, также известная как переходные рубанки, представляет собой идеальное сочетание металлического и деревянного рубанка.

    Корпус этого самолета деревянный, удерживаемый металлической отливкой, которая помогает регулировать металлическое лезвие. Кроме того, использовать инструмент можно только на древесине отличной формы.

    4. Плоскость бокового схода

    Рубанок с боковым спуском — это более длинная версия деревянного рубанка. У него тонкая и узкая деревянная ручка, в которой используется железное лезвие с клином, прочно удерживающим его.

    Механизм бокового спускового рубанка сильно отличается от деревянного рубанка, который выбрасывает дерево из середины и сверху.

    Итак, этот самолет выбрасывает дерево из своих бортов.

    5. Фуговальный станок

    Состоящий из металлического корпуса и деревянных компонентов, плотно прилегающих к внутренним пустотам, строгальный станок выпускается в четырех вариантах:

    • Плечо
    • Скос
    • Сглаживатель
    • Панель

    Функции аналогичны современным и старинным литым рубанкам. Так, он обладает большой массой, что позволяет ему пробиваться сквозь порезы. Кроме того, он отлично справляется с разглаживанием грубых зерен.

    Различные типы строгальных станков

    Вот три типа строгального механизма, используемых для деревообработки:

    • Строгальный станок с открытым боком
    • Станок с боковым строгальным станком
    • Станок с двойным корпусом

    1. Станок с открытым боковым строгальным станком

    Эта машина поставляется с одним корпусом, прикрепленным только к одной стороне основания, с поперечной рейкой на столе.

    На этот станок можно установить три инструментальные головки. Кроме того, для полной нагрузки требуется только один корпус.Таким образом, он достаточно прочный и жесткий, чтобы выдерживать нагрузки.

    Кроме того, поперечина этой машины скользит вертикально вдоль корпуса во время работы. И он перемещает свои инструментальные головки в вертикальном и горизонтальном направлениях, в то время как вторая инструментальная головка прикрепляется к корпусу.

    2. Строгальный станок

    Станок для строгания ямы более обширен, чем большинство строгальных станков. Другими словами, его конструкция массивна, именно там вы и найдете стол, стационарно находящийся в яме.

    Для этого станка стойка удерживает поперечные стойки на горизонтальном рельсе. Горизонтальная направляющая крепится к каждой стороне стола.

    Итак, рубанок стола на уровень выше пола, что позволяет легко загружать тяжелые пиломатериалы. Кроме того, поперечина имеет две режущие головки, которые перемещаются вертикально и горизонтально для эффективного распила древесины.

    3. Строгальный станок с двойным корпусом

    Этот рубанок очень популярен среди многих профессиональных столяров.

    Строгальный станок с двойным корпусом имеет длинное тяжелое основание, объединенное с точными направляющими, где его стол совершает возвратно-поступательное движение. Таким образом, длина кровати в два раза больше длины стола.

    Рядом с центром кровати установлены два вертикальных корпуса. Таким образом, вы можете найти каждый корпус с обеих сторон машины, соединенный с передней частью поперечным компонентом.

    Кроме того, горизонтальная поперечина помогает переносить две инструментальные головки над двумя вертикальными корпусами.Кроме того, эти корпуса должны перемещаться по горизонтальной и вертикальной схеме для подачи древесины.

    4. Строгальный станок делительного типа

    Также называемый тандемным строгальным станком, строгальный станок раздельного типа состоит из двух рабочих столов, соединенных по отдельности. Конструкция машины помогает сэкономить время.

    Также станок больше всего подходит для тяжелого строгания, особенно там, где происходит идентичная обработка. Таким образом, он предполагает загрузку заготовки на один стол для резки, а другой стол отвечает за добавление последних штрихов.

    5. Станок для строгания кромок

    Другое название строгального станка – строгальный станок. Эта машина лучше всего подходит для строгания кромок твердой древесины и имеет массу воздушных зажимов, прикрепленных к пластине станины.

    Кроме того, режущий инструмент этой машины находится посередине и соединен с кареткой. Плюс с помощью мотора каретка двигается вперед-назад.

    Заключительные слова — мяч на вашей стороне

    Понимание типа строгального станка для ваших деревообрабатывающих проектов может помочь вам принять правильное решение при его покупке.

    Вот почему я потратил время на создание этой всеобъемлющей статьи, в которой показаны различные типы строгальных станков в зависимости от их конструкции из материала, типа машины и режима работы.

    Итак, какой бы выбор вы ни сделали, убедитесь, что вы выбираете рубанок, который наилучшим образом соответствует вашим конкретным потребностям.

    Дайте нам знать; какой тип рубанка вам больше всего понравился? Как вы думаете, есть ли другие типы планеров, которые мы пропустили?

    Не стесняйтесь высказывать свои мысли в комментариях!

    Пропустите микроплан и купите японскую медную терку для своей кухни

    В определенных кругах, одержимых едой, Microplane считается теркой , аналогично тому, как Kleenex заменяет обычные салфетки. И хотя микропланы отлично справляются с измельчением цитрусовых и твердыми сырами, у шеф-повара Кунико Яги из Pikunico в Лос-Анджелесе есть лучшее предложение: японская медная терка .

    «У него гораздо большая площадь поверхности, чем у микроплана, и им проще пользоваться, — говорит она. Микроплан требует, чтобы повар натирал пищу в воздухе, в то время как японская терка имеет плоское дно, которое опирается на разделочную доску, создавая гораздо более устойчивую треугольную форму. «Тогда вам не нужно так сильно нажимать на терку, и вы не будете раскачивать инструмент, собирая маленькие кусочки пищи повсюду», — говорит Яги.

    Поскольку для терки в японском стиле требуется меньше энергии, все, что вы натираете — Yagi рекомендует имбирь, чеснок, редис, пармезан и многое другое — превращается в мелко натертые пушистые облака, «почти как груда снежинок». Он также выполняет двойную функцию в качестве цедры цитрусовых. (Если вы пойдете по этому пути, Яги рекомендует приобрести бамбуковый скребок с мелкими зубьями, который поможет вам удалить все мелкие кусочки из острых отверстий. )

    Кроме того, «медь очень прочная, поэтому вы можете использовать ее на протяжении всей жизни», — говорит Яги, отмечая, что пластиковые ручки на микропланах имеют тенденцию ломаться со временем, а зубья из нержавеющей стали могут сплющиваться и затупляться.«Медная терка может быть немного дороже, но она служит вечно». Чтобы убедиться, что ваш действительно подходит, Yagi рекомендует тщательно мыть и сушить его вручную перед хранением, чтобы избежать пятен от воды на его поверхности. «Таким образом, вы можете передать это следующему поколению».

    Yagi рекомендует эту недорогую модель Toiro Kitchen, чьи сверхострые зубья штампуются вручную вручную мастерами в префектуре Ниигата, хотя на данный момент они распроданы, поэтому вы также можете найти их в Korin и Rikumo (а также на Этси и eBay).

    Подпишитесь на Новостная рассылка Добавить в корзину

    Информация о покупках и выбор продуктов для гурманов


    Vox Media имеет партнерские отношения. Это не влияет на редакционный контент, хотя Vox Media может получать комиссионные за продукты, приобретенные по партнерским ссылкам. Для получения дополнительной информации см. нашу политику этики .

    Сарай для инструментов: не очень решетка для сыра

    Более десяти лет назад моя лучшая подруга-гурман Бонни Стерн преподнесла мне подарок, изменивший мою жизнь: микротерку.

    Микросамолет в естественной среде обитания, деревообрабатывающий цех.

    Это было до появления терок Microplane®. Бонни получила наводку, которая отправила ее в отдел деревообработки местного хозяйственного магазина, чтобы найти рубанок с мелкими зубьями, который оказался замечательной изюминкой.Она нашла человека, который упаковывал эти самолеты для кулинарного использования, и стала носить их в магазине посуды в своей кулинарной школе в Торонто. Однажды во время посещения школы она дала мне одну из этих новомодных цедр и сказала, что она изменит мою жизнь. Я купил несколько для друзей. Она была права. Наша жизнь никогда не будет прежней. Больше никаких жестких нитей цедры от традиционной цедры, которую нужно было измельчить, прежде чем цедру можно было добавить в тесто для торта. Мне больше не придется придумывать, как снять большую часть цедры с терки, не порезав костяшки пальцев.Я писал об этом революционном кухонном инструменте в статье, посвященной тенденциям, для Food & Wine . Так совпало, что в том же году Марта Стюарт подарила микросамолеты на рождественские подарки.

    Моя первая микротерка до сих пор отлично работает.

    Как и хотел бы нынешний чрезвычайно успешный производитель Microplane®, я использую свою терку для самых разных целей на кухне, помимо натирания цитрусовых, например, для натирания цельного мускатного ореха и мелкого измельчения зубчиков чеснока в пасту.Но недавняя реклама New York Times о новой терке Microplane® для твердого сыра побудила меня написать этот пост. Единственное, для чего мне не нравится использовать микросамолет, — это натирание твердого сыра.

    Parmigiano Reggiano – это король сыров, который можно есть или натирать.

    Я без ума от Пармиджано Реджано, короля сыров грана . Я добавляю его полосками в салаты и горстями добавляю в пасту, ризотто и поленту. Но я нахожу пушистые кусочки, произведенные микропланом, неудовлетворительными по вкусу и текстуре.Плавающий сыр плавится неравномерно, слипается. Более того, я нахожу его слишком тонким на языке, чтобы передать отчетливо интенсивный ореховый вкус с оттенком умами этого великолепного тертого сыра.

    Вместо этого я предпочитаю молоть Пармиджано Реджано. Я использую технику, аналогичную той, которой меня научили в ресторане, в котором я работал в Турине.

    Я предпочитаю «тертый» Пармиджано Реджано, когда он молотый.

    Сначала я измельчаю сыр, используя средний диск кухонного комбайна для шинковки, сильно надавливая на сыр в загрузочной трубе, чтобы получились толстые нити.Затем я переключаюсь на металлический нож и измельчаю сыр в мелкие гранулы.