Тещин язык из кабачков рецепт вкусный: Салат Тещин язык из кабачков, томатная паста и перца на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Закуска «Тещин язык» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот рецепт универсальный. Он отлично подойдет и для молодых кабачков и для баклажан. Закуска получается яркая и аппетитная. Она красиво смотрится на праздничном столе, ее удобно взять с собой на пикник в пластиковом пищевом контейнере. Скорее всего, такое название закуска получила из-за своей остроты. Ведь тещи, общаясь с любимым зятем, не привыкли лезть за словом в карман.

Как получить более диетическую версию блюда

Для тех, кому такая закуска покажется жирноватой, можно внести небольшие изменения. Кабачки можно не обжаривать в растительном масле, а запечь до мягкости на гриле или в духовке на противне, застеленном пергаментом. Калорийный майонез можно заменить домашней сметаной или натуральным йогуртом. Твердый сыр также можно приобрести нежирных сортов.

Ингредиенты:

молодые кабачки или цуккини 2 шт.

свежие помидоры 3 шт.

твердый сыр (российский или голландский) 200 г

чеснок 4 зубчика

столовый майонез 3-4 ст. л.

яйца куриные 3 шт.

мука пшеничная 8 ст. л.

масло рафинированное подсолнечное 100 мл

соль мелкая 1 ч. л.

свежая петрушка несколько веточек

черный молотый перец щепотка

Число порций: 4Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Нарезаем кабачки

Помоем и обсушим кабачки. Они обязательно должны быть молодые, с маленькими семенами. Для этой закуски выбирайте кабачки продолговатой формы, чтобы в них было удобно заворачивать начинку. Очищать кожуру у кабачков не нужно. Нарежем овощи вдоль тонкими слайсами. Удобнее это делать длинным ножом или специальным слайсером. Когда оба кабачка будут нарезаны, немного посолим их и оставим на 10-15 минут.
Шаг 2: Нарезаем твердый сыр
В это время подготовим начинку для кабачков. Твердый сыр нарежем небольшими прямоугольниками в соответствии с шириной слайсов из кабачков. Чтобы закуска была пикантнее, выбирайте сыр с ярко выраженным вкусом.
Шаг 3: Нарезаем помидор
Помоем помидоры. Разрежем их напополам и вырежем плодоножку. Нарежем помидоры тонкими полукольцами.
Шаг 4: Готовим панировку для слайсов из кабачков

В отдельной посуде взобьем венчиком три яйца до однородной массы. На широкую тарелку высыплем муку, добавим соль и черный молотый перец, перемешаем.
Шаг 5: Панируем кабачки
Теперь по одному опустим слайс из кабачка сначала во взбитые яйца, затем хорошенько обваляем в пшеничной муке с солью и острым перцем.
Шаг 6: Обжариваем кабачки
На большую антипригарную сковороду нальем подсолнечное масло. Подождем, пока оно сильно нагреется. Затем опустим в рафинированное масло слайсы кабачков в панировке и обжарим до золотистого цвета. Аккуратно перевернем их и обжарим с другой стороны. Готовые слайсы из кабачков выложим на полотенце из бумаги, чтобы убрать с овощей лишний жир.
Шаг 7: Смешиваем майонез с чесноком
Пропустим через пресс 4 зубчика чеснока и смешаем его с майонезом. Перемешаем ингредиенты. Вместо традиционного майонеза можно использовать оливковый жирностью 60 и более процентов.
Шаг 8: Формируем закуску
Когда обжаренные кабачки немного остынут и станут комнатной температуры, начнем сворачивать из них рулетики. Выложим на разделочную доску один слайс из кабачка. Силиконовой кистью помажем его майонезом, смешанным с измельченным чесноком. С одного края слайса положим кусочек твердого сыра, сверху дольку помидора и несколько листочков петрушки. Аккуратно свернем рулетик, начиная с того края, где лежат сыр и помидор. Выложим готовый рулетик на тарелку так, чтобы край слайса был сверху. Теперь «Тещин язык» закрепим шпажкой или зубочисткой. Таким образом сформируем все рулетики.
Шаг 9: Подача
Закуску «Тещин язык» лучше подавать охладженной. Рулетики можно выложить на листья зеленого салата и украсить зеленью или дольками помидора.
Приятного аппетита!

Закуска из кабачков на зиму Тещин язык

Существует достаточно много вариантов приготовления этой закуски — простых и посложнее, но их всех объединяют острые специи, которые придают блюду жгучий вкус.

Главным компонентом заготовки является кабачок, который изначально нарезали полосками («язычками»), но сейчас овощ измельчают, как кому удобно. Очень важно не переварить кабачок, иначе он потеряет форму, блюдо изменит свой вкус и внешний вид. Такая остренькая закуска станет отменным дополнением к крепким напиткам.

Ингредиенты:

кабачки – 1 кг
перец сладкий – 2 шт.
томатная паста – 70 г
чеснок – 1 головка
сахар – 50 г
уксус – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ч.л.
перец красный молотый – 1 ч.л.
соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

Сладкий перец нарежьте дольками, удалите семена внутри. Головку чеснока разделите на дольки, снимите пленку. Подготовленный перец и чеснок уложите в чашу блендера.

Овощи перебейте блендером до получения густой массы. Для измельчения продуктов также можно воспользоваться мясорубкой. Если вы хотите получить более острую закуску, чеснок измельчите отдельно, добавьте его в основной состав в конце варки.

С кабачков снимите верхний слой, ополосните, нарежьте небольшими полосками или кубиками.

Нарезку кабачков сгрузите в кастрюлю, добавьте к ним смесь перца и чеснока. Емкость прикройте крышкой, установите на огонь.

Когда кабачки пустят сок, поместите к ними томатную пасту, всыпьте сахар, перец и соль, влейте масло. Массу тщательно перемешайте, полностью соединяя между собой все компоненты.

Тушите смесь на медленном огне под крышкой следующие 40 минут. За 5 минут до конца процесса влейте уксус.

Заранее подготовьте тару — вычистите содой, вымойте, простерилизуйте любым удобным способом. Крышки кипятите 5 минут в воде. В сухие банки распределите горячую смесь, только что снятую с огня, ликвидируйте пузырьки воздуха.

Банки закрутите крышками, остудите под пледом, после отправьте в погреб на хранение. Кабачки на зиму «Тёщин язык» готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Жареные кабачки «Тещин язык» пошаговый рецепт с фото

Жареные кабачки «Тещин язык» – сочная закуска, которую можно готовить хоть каждый день. Особенно хорош этот рецепт в сезон овощей. Закуска настолько вкусная, что всегда первой исчезает с тарелок. Обжаренные в кляре, слегка хрустящие, кабачки, с чесночным соусом из майонеза, сыром и сочным помидором – шикарное блюдо.

На мой взгляд, для ее приготовления нужны самые простые продукты. «Тещин язык» можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

для основы

Кабачки — 2 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 0.5 ч.л.
Масло растительное — 50 мл

для начинки

Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр твердый — 70 г
Помидор — 1 шт.
Зелень петрушки — 2 веточки

Как приготовить жареные кабачки «Тещин язык»

org/HowToStep»>
Кабачки для закуски лучше выбирать молодые. Промойте их в воде, отрежьте у каждого хвостик и нарежьте горизонтальными пластинами толщиной в 0,5 см.
Каждый ломтик обваляйте в муке.
Яйца смешайте с солью. Обмакните полоску кабачка в яичный льезон.
Обжаривайте с двух сторон до румяного цвета. Готовые кабачки выложите на бумажное полотенце.
Майонез смешайте с чесноком, пропущенным через пресс. Сыр нарежьте небольшими тонкими пластинками, помидоры – дольками. Листья петрушки промойте.
Ломтик кабачка смажьте тонким слоем майонеза с чесноком, на широкий край кладем кусочек сыра, дольку помидора и листик петрушки.
Сверните рулетиком.
Так приготовьте все рулетики.
Жареные кабачки «Тещин язык» готовы. Подавайте как в теплом, так и в холодном виде.
«Тещин язык» из кабачков можно приготовить на зиму.

Приятного аппетита!

Рулеты из кабачков «Тещин язык»

С наступлением сезона свежих овощей, появляется множество разных и достойных вариантов приготовления того или иного блюда. Например, такой веселенький рецепт, как рулет из кабачков «Тещин язык» порадует ваших домочадцев и разнообразит повседневное меню.

Существует большое количество праздничных и повседневных рецептов приготовления блюд из данного овоща. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом закусочных рулетов из кабачков. Сам овощ по форме, если его нарезать вдоль на тонкие ломтики, очень уж схож с длинным языком, а если его пожарить и накрутить с острой начинкой из майонеза и чеснока, то мы поймем, откуда пошло такое название данного блюда.

Наверное, какой-то мужчина, попробовав эти рулеты, вспомнил острый и длинный язычок своей тещи. Несложная в приготовлении закуска, готовится точно также еще из баклажанов. Кабачковые рулеты полюбят даже те, кто, услышав слово кабачок, морщат нос. Секрет этого блюда в том, что они становятся еще вкуснее, когда дольше постоят, все ингредиенты хорошо пропитываются друг другом. Если вы еще не готовили молодые кабачки по такому рецепту, попробуйте, ничего сложного и сверхъестественного нет, а результат порадует абсолютно всех. Ну что ж, приступим к делу.

Молодые кабачки средней длины 4 шт.;
Спелые помидоры 3 шт.;
Зелень петрушки 1 пучок;
Куриное яйцо для кляра 4 шт. ;
Чеснок 5 зубков;
Пшеничная мука для панировки 1 сколько потребуется;
Майонез любой на ваш вкус 1 ст.;
Соли с перчиком по вкусу;
Маслице для жарки.

Процесс приготовления:

Петрушку, кабачки и помидоры нужно помыть. Потом кабачки нарезать тонкими полосками по всей длине и ширине.

Далее в посуду разбиваем яйца, хорошо поперчим и посолим, так как я кабачки не солю и не перчу, достаточно в кляре, взбиваем вилкой или миксером.

Наливаем на сковороду маслице, ставим на огонь и греем. Потом кабачковую полоску обмокаем сначала в яйце.

Затем в муке.

И жарим на умеренном огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Пока жареные языки остывают, займемся начинкой. Для этого в майонез добавим, пропущен через пресс чеснок и перемешаем, помидоры порежем тонкими ломтиками. Потом полоску намазываем острым майонезом ложем с одного края ломтик помидора и несколько веточек петрушки.

Закручиваем рулетиком.

Так поступаем со всеми жареными язычками. Потом я их уложила близко друг к другу на блюдо, поэтому зубочистками мне скреплять не пришлось.

Угощаем друзей, родных и близких. Приятного аппетита!!!

А еще можете приготовить чудесную, простую и красивую закуску из помидоров, которая и праздничный стол украсит!

Автор: Елена Федотова.

Тещин язык из кабачков — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тещин язык из кабачков. — Kotelkoff.Net

Казалось бы, что интересного можно приготовить их этого простого и почти безвкусного овоща. Но это кажется только на первый взгляд. Существует довольно много достойных блюд из кабачков – повседневных или праздничных. «Тещин язык» является одним из них. Эта острая закуска пришлась по вкусу очень многим, даже тем, кто при упоминании вслух этого овоща морщит нос.

«Тещин язык» из кабачков можно употреблять ежедневно за ужином, заготовить впрок на зиму или сделать украшением праздничного стола. Все зависит от вашего желания и выбранного рецепта.

Тещин язык из кабачков — общие принципы и способы приготовления

Существует много способов приготовления «Тещиного языка» из кабачков. Их можно подать со жгучей начинкой, предварительно обжарив в масле, перемолоть на мясорубке вместе с другими овощами и перцем чили, но чаще кабачки нарезаются на кусочки и заливаются острым томатным соусом. Основными ингредиентами этого блюда, помимо кабачков, являются чеснок, жгучий перец и помидоры, добавкой служат уксус и специи. «Тещин язык» подается как отдельная закуска, но прекрасно гармонирует и с другими продуктами, например картофелем, рыбой или мясом. Это блюдо не оставит равнодушным никого – его острый вкус поможет разжечь аппетит, взбудоражить кровь и поднять настроение. Попробуйте, убедитесь сами!

Тещин язык из кабачков — подготовка продуктов

По иронии, сам овощ по форме похож на длинные языки, если его порезать на продольные ломтики.

Поэтому ему и дали такое характерное название. Если язычок получился слишком длинным, его можно укоротить, разделив поперек на две или три части. Обычно для приготовления этой закуски кабачок так и нарезают. В основном, для «Тещиного языка» используют молодые плоды. Хотя, в некоторых рецептах, требуются именно «взрослые», перезревшие кабачки. В этом случае их очищают от грубой кожи и семян, а плотную мякоть нарезают стружкой или перемалывают.

Тещин язык из кабачков — лучшие рецепты

Рецепт 1: Тещин язык – рулетики из кабачков

Чтобы рулетики на столе выглядели красиво, их нужно ровно разрезать на аккуратные ломтики одинаковой толщины. Для этого понадобятся молоденькие кабачки, которые нарезаются вместе с кожицей. Существует несколько способов подачи этого блюда. Например, как уже было написано выше, в виде рулетиков, или в виде двух ломтиков, наложенных друг на друга и прослоенных начинкой. Можно нарезать кабачки не вдоль, а поперек и соорудить маленькие пирожные – на кружок кабачка положить острую начинку, а сверху прикрыть колесиком помидора.

Ингредиенты: по 2 кабачка и помидора, 3-4 яйца, мука, масло растительное, майонез, зелень, чеснок, соль, молотый перец.

Способ приготовления

Яйца взбить вилкой. Помидоры нарезать тонкими кружками. Отдельно в тарелке смешать измельченную зелень, чеснок и майонез.

Кабачки нарезать на ровные тоненькие продольные ломтики, посолить. Затем обвалять в муке, окунуть в яйцо и зарумянить в масле на сковороде с обеих сторон.

Собрать рулетики: ломтик кабачка смазать майонезно-чесночной смесью, положить кружок помидора и свернуть. Рулетики скрепить шпажкой или зубочисткой и выложить горкой на тарелку или листья салата.

Рецепт 2: Тещин язык с болгарским перцем

Используя этот рецепт, можно сделать на зиму потрясающую закуску, заодно разгрести залежи кабачков-переростков. Болгарский перец можно перекрутить вместе с другими овощами на мясорубке или нарезать продольными тонкими ломтиками – тогда закуска будет похожа на кабачковое лечо.

Ингредиенты: 3 килограмма кабачков, 6-7 болгарских перцев, 2-3 крупных головок чеснока (не путать с зубчиками), 3 острых стручка перчика (чили), по 1 стакану растительного масла, томатной пасты, сахара и воды, полстакана 9 %-го уксуса, соль — 2 ст.л.

Способ приготовления

На мясорубке перемолоть очищенные кабачки с перчиками чили, сложить в казанок или посуду с толстым дном (чтобы содержимое не пригорало). Добавить томат, масло, воду, соль и сахар и поставить на плиту. Как только масса закипит, добавить болгарский перец, нарезанный вдоль на тонике ломтики. Томить 45 минут на тихом огне (крышкой не накрывать).

В конце тушения добавить измельченный чеснок, влить уксус , довести до кипения и разложить закуску по горячим стерилизованным баночкам, закрутить. Далее, как обычно, банку перевернуть, укутать и оставить остывать. Можно банки не закручивать, а поставить закуску в холодильник и употреблять по мере надобности.

Рецепт 3: Спагетти из кабачков «Тещин язык»

Для этого рецепта кабачки нужно настрогать овощечисткой на тонкие ленты. Поэтому нужны именно перезрелые кабачки, чтобы они не разварились во время готовки. Такую закуску удобно есть, наматывая вокруг вилки, наподобие спагетти. Если нет возможности настрогать кабачки полосками-лентами, можно их нарезать на тонкие полукружья.

Ингредиенты: 2,5 кабачков, килограмм помидоров, 4 болгарских перца (крупных), по стакану масла растительного и сахара, 2 головки чеснока, по 2 ст. ложки соли и уксуса 9 %-го, 2 жгучих перца (чили).

Способ приготовления

Кабачки очистить от семян и кожуры. При помощи овощечистки настрогать на тонкие ленты во всю длину. Чеснок измельчить.

Помидоры, острый и болгарский перец перекрутить на мясорубке. Добавить остальные ингредиенты ( кроме чеснока и кабачков) и поставить на огонь. Как закипит, положить наструганные кабачки и варить 15-20 минут. Вначале может показаться , что соуса мало, а кабачков много. Но воду доливать не надо, т.к. во время варки, кабачки выпускают сок и жидкости становится больше.

Добавить чеснок и варить еще 10 минут. Простерилизовать банки, наполнить их кипящей массой и закатать. Укрыть, оставить до остывания.

Рецепт 4: Тещин язык из кабачков

Острая и вкусная закуска для любителей кабачков. Для консервации рекомендуется брать молодые плоды без вызревшей семенной коробки, с нежной мякотью. Кабачки можно законсервировать или хранить в холодильнике, употребляя по мере необходимости. В этом случае, количество ингредиентов можно уменьшить вдвое.

Ингредиенты: очищенные кабачки – 3 кг, томатный сок – 1,5 литра, по 1 стакану уксуса ( 9%), масла растительного и сахара, 3-4 штуки перца болгарского, 2-3 головки чеснока (крупные), 3 ст. л. соли, 2-4 перчика чили (зависит от жгучести перца и нужной остроты), 2 ст. л. пасты томатной и 1 ст. л. готовой горчицы.

Способ приготовления

Блендером (или на мясорубке), измельчить чеснок, болгарский и жгучий перцы. Влить томатный сок, растительное масло, уксус, положить соль, горчицу, сахар, томатную пасту и поставить на огонь.

Из кабачков нарезать язычки – вдоль по длине в сантиметр толщиной, а затем поперек на две части. В закипевшую томатную массу положить нарезанные язычки и проварить около 40 минут, убавив огонь.

Банки простерилизовать и не дав им остыть, разложить кабачки. Залить кипящим томатным соусом, закатать. Банки перевернуть, укрыть одеялом и оставить на медленное остывание.

Консервируем салат из кабачков «Тёщин язык»

Заготавливаем на зиму вкусный и ароматный салат из кабачков «Тещин язык».

Ингредиенты

Кабачки	3 кг
Морковь	3-4 шт
Горький перец	2 шт
Чеснок	100 г
Растительное масло	200 мл
Томатный соус	0,5 л
Уксус 9%	100 мл
Сахар	200 г
Соль	2 ст. л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Русская

Видеорецепт

Кабачки порезать по косой толщиной не более 0,5 см. Морковь, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку.

В кастрюлю влить растительное масло и уксус, всыпать соль и сахар, закипятить. После закипания добавить томатный соус, пропущенные через мясорубку овощи и погрузить кабачки. Кипятить 20 минут, разложить по банкам и укутать.

Салат из кабачков «Тещин язык» готов! Более подробный процесс приготовления смотрите в моем видео-рецепте. Вкусной Вам зимы!

Поделись рецептом с друзьями!

Кабачки тещин язык рецепт на зиму, салаты в банках по 1 л литру

Кабачки тещин язык на зиму имеют миллионы вариантов приготовления. Есть любители положить в закрутку побольше жгучего перца и чеснока, а кто-то обходит эти ингредиенты стороной. Некоторые хозяйки не мыслят, как приготовить салат тещин язык из кабачков без баклажанов! Но многие тут поспорят, ведь с синими вкус будет больше напоминать рагу… И даже в нашей семье салат на зиму готовят по нескольким рецептам. Мне ближе способ закрутки, которым я сейчас с вами поделюсь.

А вот еще вам рецепт задуматься — кабачки на зиму по литровым банкам, где собраны 5 лучших вариантов.

Ингредиенты

Итоговый объем готового салата на 4,5 литра.

Четыре баночки оставим на зиму, а 0,5 л. можно и сразу поставить на стол. Зачем отказывать себе в удовольствии?

3 кг молодых кабачков,
1 кг сладкого перца,
1 жгучий перец,
3 головки чеснока,
6 ст.л. концентрированной томатной пасты (несоленой),
1/3 стакана сахара (стакан — 250 мл.),
1 стакан подсолнечного масла,
150 мл. уксуса 9% (вкуснее с яблочным),
2 ст.л. соли без горки.

Объем стакана стандартный — 250 мл.

Также понадобится вместительная кастрюля.

Жареные кабачки тещин язык с томатной пастой

Стоит отметить, что мой рецепт тянется еще из 90-х годов. Поэтому жареные кабачки тещин язык с томатной пастой, например, с краснодарским соусом. Сейчас часто можно встретить закуску из свежих томатов или на соке. Но в те далекие годы это было расточительством. Поэтому в закатки на зиму в ход шла именно паста, часто покупная.

С краснодарским соусом

Многие любят готовить жареный тещин язык с краснодарским соусом. Так как этот томатный продукт считается одним из самых качественных, что представлены на полках отечественных магазинов.

На те же 3 кг кабачков нам надо будет 500 мл краснодарского соуса. Это пропорция «не в бровь, а в глаз!». Сложно ошибиться и приготовить не вкусно, если соблюсти баланс овощей и соуса.

Кабачки промываем хорошенько под проточной водой. Срезаем плодоножку. И режем кабачок на кольца, а затем каждое колечко еще на четыре части. Суть в том, чтобы овощи не переварились и не превратились в пюре. И чтобы кусочек кабачка было удобно наколоть на вилку или взять ложкой.
Кожицу не срезаем, семечки не удаляем.
Сладкий перец сначала очищаем от семечек, удаляем плодоножку. Только после этого можно взвесить нужное количество перца.
Перчик надо будет перекрутить через мясорубку. Если в доме нет удобных кухонных приспособлений, чтобы перетереть перец, то можно нарезать его мелким кубиком.
Очищаем чеснок от кожуры. Удаляем семечки из острого перца. После этой процедуры лучше вымыть нож и руки холодной водой, чтобы перчик не жег руки.
Сладкий и острый перец, а также чеснок перемалываем мясорубкой в пюре. Тут хорошим помощником может быть блендер или кухонный комбайн. Что вам удобно. Мы же всю жизнь готовили закатки благодаря мясорубке.
Если у вас болгарский перец красного цвета, то получится красивая, аппетитная аджика. С зеленым и желтым перцем цвет будет менее красивым, но на вкус это никак не повлияет.
В овощное пюре засыпаем сахар, соль, подсолнечное масло. Добавляем томатную пасту. Хорошо перемешиваем ложкой, чтобы разбить комочки томатной пасты.
Выкладываем заправку к кабачкам в кастрюлю. И мешаем так, чтобы каждый кусочек кабачка был покрыт аджикой.
Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь. Как только салат из кабачка тещин язык закипит, сразу убавляем огонь и томим на слабом огне в течение 20 минут. Ни минутой больше, чтобы овощи не потеряли форму.
Ставим стерилизоваться банки и крышки на пару.
Вливаем уксус, пусть закуска покипит еще пару минут. Затем выключаем огонь и разливаем тещин язык из кабачков по стерилизованным банкам.
Закрываем крышкой. И ставим остывать «вверх ногами» под одеялом или теплым пледом. Когда банки остынут, можно будет убрать в кладовую или на полки в кухне. Главное — не держать на свету или солнце, чтобы не перегревать.

Кабачки тещин язык на зиму готовы. Теперь ждем холодов. А потом открываем баночку, да отвариваем картошечку. Или с чем вы любите салат из кабачков?

Видео рецепт

В этом видео рецепте также замечательный вариант приготовления закуски.

Приятного аппетита!

рецепт.

Простые и вкусные рецепты заготовок «Тещин язык» на зиму Зеленые помидоры Тещий язык на зиму рецепты

«Тещин язык» — пикантное блюдо, представляющее собой овощной салат или закуску из нарезанных овощей в форме языка. Заготовка «Тещин язык» на зиму готовится как простая закуска на скорую руку из баклажанов, кабачков, помидоров.

Домашняя закуска — традиционная и популярная.Консервированная закуска для свекрови — отличное угощение, дополнение к гарниру и заготовка на зиму.

Из кабачков

Закуска «Тещин язык» из кабачков идеально подходит для домашнего консервирования на зиму.

Для приготовления понадобится:

кабачки — 3 кг;
перец сладкий — 4 шт .;
перец красный острый — 1 стручок;
чеснок — 4 зубчика;
томаты сочные — 3 кг;
масло растительное — 200 мл;
сахар — 6-8 ч.
соль — 5-6 ч.
уксус (9%) — 100 мл.

Этапы приготовления:

Промойте овощи. Кабачок очистить перцем, удалить сердцевину с семенами.
Помидоры нарезать на несколько частей.
Нарезать кабачки на языки.
Чеснок, перец, помидоры измельчить через мясорубку.
Вылить смесь в кастрюлю, поставить на огонь. Кипятить.
Добавить кабачки, сахар, масло, соль и перемешать.
Тушить на среднем огне полчаса, периодически помешивая.
Добавить уксус, варить 5 минут.
Салат разложить по стерилизованным банкам, закатать крышки.

Баклажаны

Классический рецепт «Теща» из баклажанов — отличная заготовка на зиму.

Состав:

4 кг средних баклажанов;
10 помидоров;
5 болгарских перцев;
4 головки чеснока;
2 красных острых перца;
200 г сахара;
2 ст. л. соль;
стакан растительного масла;
100 г уксуса (9%).

Процесс приготовления:

Овощи тщательно промыть, удалить несъедобные части.
Баклажаны нарезать кружочками.
Овощи измельчить в мясорубке или блендере.
Размешать массу в емкости, добавить чеснок, сахар, соль, уксус.
Ломтики баклажанов выложить в кастрюлю, залить соусом, тушить около часа.
Салат разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать.

Видео «Закуска« Тещин язык »из баклажанов на зиму»

Из этого видео Вы узнаете, как приготовить вкусный «Тещин язык» из баклажанов на зиму.

Варианты закусок

«Свекровиный язык» — основа целой серии вариаций в приготовлении закусок для любителей экспериментов.

С болгарским перцем

Рецепт с долей болгарского перца равной массе кабачка — один из видов широко известного приготовления.

Состав:

3 кг кабачков;
3 кг болгарского перца;
1 ст. л. Сахара;
1 ст. л. уксус;
100 г чеснока;
1 ст.л. перец;
300 мл масла растительного;
1 кг помидоров;
2 ст. л. соль.

Пошаговый процесс приготовления:

Промойте продукты.
Перец нарезать соломкой, кабачки — кубиками.
Помидоры, чеснок перекрутить через мясорубку.
Переложить ингредиенты в емкость, добавить начинку, масло, сахар, специи, соль.
Варить 40 минут, затем влить уксус.
Разложить по подготовленным банкам, закатать.

С помидорами

Закуска приготовлена из помидоров.

Вам понадобится:

помидоры спелые — 2 кг;
лук репчатый — 100 г;
перец чили — 1 стручок;
чеснок — 100 г;
зелень по вкусу;
масло растительное — 100 мл;
сахарный песок — 3 ст. л .;
соль — 2 ст. л .;
уксус столовый (9%) — 50 мл.

Что касается приготовления:

Промойте овощи и зелень.
Помидоры порезать на четвертинки.
Лук нашинковать полукольцами, чеснок измельчить, перец измельчить.
Выложить ингредиенты в большую емкость, посолить, добавить сахар, уксус, зелень.
Готовую массу оставить на полчаса, чтобы сок выделился.
Сырье положить в банки, накрыть, не перекручивать.
Стерилизуем салат в банках. На дно кастрюли положите кусок ткани, налейте воду, поставьте емкости. После закипания воды стерилизация занимает четверть часа.
Закрыть крышками, перевернуть, завернуть. Убрать на хранение.

С томатной пастой

В этой версии помидоры заменены томатной пастой.

Состав:

Кабачки молодые — 3 кг;
перец болгарский — 3 шт .;
перец горький — 1 шт .;
морковь — 3 шт .;
чеснок — 2 головки;
сахар — 1,5 стакана;
соль — 100 г;
уксус — 80 мл;
масло растительное — 1.5 чашек;
томатная паста — 1,5 стакана;
вода — пол-литра;
приправ по вкусу.

Соблюдать следующую последовательность действий:

Промыть продукты, очистить от кожуры, семена.
Нарезать кабачки длинными ломтиками.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Морковь натереть на терке, чеснок измельчить.
Томатную пасту разбавить водой, всыпать сахар, соль и вскипятить.
После закипания положить в смесь овощную массу, влить масло, тушить 30 минут.
Влить уксус, перемешать, выключить огонь. Блюдо готово.

В виде икры

Рецепт салата «Тещин язык» в виде овощной икры предпочтителен. Приготовить его смогут даже неопытные хозяйки.

Состав блюда:

сахар по вкусу;
кабачки — 2 шт .;
перец болгарский — 5 шт .;
уксус;
томатная паста — 500 г;
перец острый — 2 шт.;
чеснок — 100 г;
масло подсолнечное — 200 г.

Инструкция по приготовлению икры:

Дольки чеснока мелко нарезать, добавить перец, кабачки.
Смешать с томатной пастой, маслом, сахаром, солью.
Готовьте ингредиенты 30 минут до однородной массы.
Разложить икру по подготовленным стерилизованным банкам, подавать салат холодным.

Несколько полезных советов:

Баклажаны не будут горчить, если залить их литром воды с растворенной ложкой соли, настаивать 20 минут, промыть под проточной водой.
Помидоры очистить от кожуры и семян, тогда томатная начинка будет иметь более нежную консистенцию.
Томатная начинка не будет жидкой, если выбрать для варки спелые, побольше помидоров.
Зрелые кабачки лучше собирать, что позволяет нарезать их тонкими ломтиками оптимальной ширины для специфики приготовления.
Слишком пикантный вкус закуски можно уменьшить, уменьшив количество перца и чеснока в составе.
При работе с острым перцем необходимо использовать перчатки, чтобы не обжечь слизистые оболочки и кожу.
Посуду необходимо хорошо вымыть. Тщательно вымойте овощи. Банки промывают содой, стерилизуют, крышки кипятят. Тогда заготовки сохранятся на протяжении всего зимнего периода.

Салат давно получил название «Свекровиный язык», так как отличается остротой и вытянутой нарезкой овощей. Вот почему его так стали называть. При желании способ нарезки можно изменить, однако острота должна присутствовать в каждом рецепте салата из тещиного языка.Сложно сказать, в чем была виновата свекровь за такое имя, но оно прочно вошло в повседневную жизнь людей.

Салат «Свекровь на языке» классический

Состав:

баклажаны — 4 кг
чеснок — 4-5 головок;
томатов спелых, средних -9-10 шт .;
перец горький — 3-5 стручков;
перец сладкий крупный — 10 шт .;
соль-2 ст. л .;
масло подсолнечное рафинированное — 1 стакан;
сахарный песок — 2 ст.л .;
столовый уксус 9% — 150 мл;
зелени и ароматных специй.

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки. Если баклажаны старые, снимите кожицу. Далее овощи нужно нарезать дольками, толщина которых обычно составляет 1,5 см, положить в глубокую посуду и хорошо присыпать солью, только соль должна быть обыкновенной, не йодированной. Все тщательно перемешайте руками и оставьте на 30 минут, чтобы вышел сок. Мякоть промыть от горького сока в течение 30 минут холодной проточной водой.

Сладкий, горький перец очистить от семян, удалить плодоножки, все хорошо промыть, обсушить и нарезать продольными полосками. Чеснок очистить, помидоры бланшировать, очистить от кожуры. Прокручиваем на мясорубке помидоры, чеснок, перец. Полученную массу переложить в эмалированную кастрюлю, поставить на небольшой огонь. В смесь добавить сахар, растительное масло, уксус. Все перемешать, отварить и добавить туда баклажаны. Затем тушить все под крышкой 35 минут на слабом огне.

Банки стерилизовать и положить в горячий салат, закатать.Банки переверните вверх дном, хорошо укутайте толстым одеялом, оставьте на ночь. Тепло должно как можно дольше держаться в банках, чтобы получился насыщенный пикантный вкус. Через день-два поставьте банки в самое прохладное место.

Салат «Тещин язык» без масла

Состав:

Баклажаны — 2,5 кг;
помидоров спелых средних размеров — 2 кг;
сахар — 200 г;
болгарский перец — 0,5 кг;
чеснок средний — 1 головка;
соль — 2 ст. л;
перец горький — 4 шт;
уксус 9% — 100 мл.

Для начала нужно подготовить заливку. Помидоры нарезать кружочками. Горькое и сладкое необходимо измельчить на мясорубке или блендере. Все компоненты соединить и перемешать в эмалированной посуде, посыпать солью, сахаром и уксусом. Доведите начинку до кипения, оставьте на слабом огне на 30 минут. Баклажаны промыть, нарезать тонкими ломтиками 0,5 см. Залить эти кусочки начинкой и тушить еще 30 минут, хорошо помешивая, чтобы они не подгорели.Чеснок очистить, протолкнуть блюдо с чесноком, добавить в миску, все перемешать и варить 2 минуты. Полученную массу разложить по простерилизованным ранее банкам, сразу же закатать крышки. Накройте рулет одеялом, оставьте на 2 дня, пока рулет не остынет.

Салат «Тещий язык» с томатной пастой

Состав:

Баклажаны — 3 кг;
перец болгарский крупный — 1 кг;
перец горький — 2 стручка;
чеснок — 100 г;
сахар — 1 стакан;
соль — 2 ст. л;
масло растительное — 1 стакан;
уксусная эссенция крепкая на 70% — 1 ст. л или уксус от 100% до 9%.

Сладкий перец нарезать кубиками, а горький — ножом. Баклажаны нарезать дольками или кубиками, затем все перемешать, не добавляя уксусную эссенцию. Варить все на слабом огне около 35 минут. Затем добавить уксусную эссенцию или уксус, варить еще 5-6 минут. Салат хорошо перемешать и разложить горячим по предварительно простерилизованным банкам.Банки закатать и поставить в холодное место. Предварительно нагретые банки нужно завернуть в одеяло до полного остывания. В большинстве случаев салат из тещиного языка готовят из помидоров, но в этом рецепте используется томатная паста. Этот рецепт томатной пасты довольно удобен, так как он сокращает время, необходимое для бланширования помидоров, очистки их от кожуры и нарезки.

Салат «Тещин язык» холодный способ

Состав:

Баклажаны-2 кг.
Маринадное наполнение:
Вода — 1 стакан:
соль обыкновенная — 1 ст. Л .;
сахар — 2 ст.л;
перец горький средне-горький — 2 шт;
перец болгарский крупный — 4 шт;
уксус -100 мл;
чеснок -1 головка.

Баклажаны нужно хорошо вымыть, просушить, нарезать продольными полосками, посолить и оставить на 20 минут, чтобы вместе с соком вышла горечь. Далее баклажаны промыть холодной водой, аккуратно отжать руками и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем можно начинать заливку.Перемешать перец сладкий и острый, измельченный на мясорубке, всыпать соль, чеснок, сахар и залить остывшей кипяченой водой. Тщательно перемешайте маринад и по желанию добавьте в него специи и ароматные травы.

Кусочки жареных баклажанов обмакнуть в начинку и поместить в стерилизованную стеклянную банку. После того, как банки наполнятся, вылейте в них оставшийся маринад, затем закройте их нейлоновыми крышками и поместите в холодильник. Банки выдерживают несколько дней и могут подаваться как отдельная закуска. Идеальный вариант — оставить салат до холодов, так как он настоится и приобретет изумительный вкус.

Этот способ заготовки голубышка на зиму довольно простой и быстрый, но у него есть свои недостатки. Например, его нельзя долго хранить, а если поместить в теплое место, он быстро испортится. Салат «Тещин язык» хранить в холодном виде только в холодильнике и не более 2–3 месяцев; для хранения подойдет и холодный подвал или погреб.Главное достоинство этого рецепта — вкус свежих овощей.

Салат легкий «Тещий язык»

Состав:

баклажаны — 2 кг;
помидор крупный — 2 кг;
перец острый — 3-4 стручка;
перец сладкий — 0,5 кг;
чеснок крупный — 1 головка;
соль — 50 г;
сахар — 250 г;
столовый уксус 9% — 100 мл.

Хорошо вымыть все имеющиеся овощи. Прокручиваем в мясорубке острый и сладкий перец, помидоры и чеснок.Полученную овощную массу поместить в эмалированную посуду, добавить к ней соль, уксус, сахар, после закипания кипятить на медленном огне около 30 минут. Синие нарезать небольшими дольками или кубиками, положить в кипящую массу и варить еще 15 минут. Когда салат будет готов, разложить массу по банкам, которые следует заранее простерилизовать, закатать крышками. Переверните банки вверх дном, накройте теплым одеялом или полотенцами, пока они полностью не остынут.

При желании этот рецепт можно немного изменить, нарезав баклажаны другим способом, например, нарезав их кубиками.Также можно использовать не свежие помидоры, а разбавленный водой томатный соус. Например, можно взять 600 мл соуса и один литр воды. В этом случае томатный рассол будет более насыщенным и жидким, а с измельченными помидорами — более густым.

Описание

Тещин язык из помидоров на зиму — оригинальная очень острая холодная закуска. Конечно, это блюдо можно приготовить не только из зеленых помидоров, очень часто тещин язык готовят в виде очень острых ломтиков баклажана.Так уж вышло, что совершенно не важно, из чего именно сделана эта закуска, главное, чтобы она была невероятно острой или даже горячей. В пошаговом фото В рецепте ниже показан самый необычный способ приготовления тещиного языка из помидоров. Это потому, что мы не будем делать закуску в виде салата, мы буквально в таком виде нафаршируем помидоры и закроем их на зиму.
Можно приготовить вкусную домашнюю закуску из помидоров в том количестве, которое поместится в вашем мусорном ведре.Если вы никогда раньше не пробовали готовить такую зимнюю заготовку, но очень любите острое, то закройте всего две-три банки таких фаршированных помидоров и оцените их вкус самостоятельно. Что касается специй, то мы подобрали оптимальное количество, и такой состав сделает тещин язык из помидоров по-настоящему горячим. Вы можете смело экспериментировать и подбирать другие приправы для закуски из зеленых помидоров. Приступим к приготовлению дома тещин язык из зеленых помидоров на зиму.

Состав

Тещин язык из помидоров на зиму — рецепт

Мы подготовим все ингредиенты, необходимые для приготовления такой острой холодной закуски.

Мы будем фаршировать зелеными помидорами, поэтому разумно и правильно выбирать самые плотные овощи без повреждений. Отобранные помидоры тщательно промываем в холодной воде, затем отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Вымойте одну крупную морковь под проточной водой, затем срежьте с нее кожицу тонким слоем.Головку чеснока делим на зубчики, очищаем каждый от кожуры, а также от каждого зубчика отрезаем плотную основу.

Загрузите в чашу блендера крупно нарезанную морковь, нарежьте ее, как показано на фото. Также можно просто прокрутить морковь через мясорубку или натереть на самой мелкой терке. Представленный метод наименее затратный по времени и трудозатратам .

Когда вы уже нарезали морковь, отправьте к ней зубчики чеснока в блендер, снова измельчите овощи.Это также позволит достаточно равномерно смешать ингредиенты друг с другом.

На этом этапе следует тщательно промыть небольшой пучок петрушки, обсушить его, а затем удалить стебли. Посыпать зеленью морковь и чеснок, а затем снова нарезать ингредиенты .

В результате получаем практически однородную массу из очень мелко нарезанной моркови, зелени и чеснока. Ингредиенты измельчаются именно в том порядке, который указан в рецепте: так к концу масса получится однородной. Также можно слегка перемешать овощи и зелень в чаше блендера и разрыхлить их .

Помидоры, вымытые и приготовленные нами ранее, теперь не полностью разрезаны пополам: плотная основа должна удерживать начинку и не давать помидорам терять форму из-за разрезания. С помощью чайной или десертной ложки аккуратно засыпьте каждый помидор нарезанной начинкой. В результате у нас получаются вкусные помидоры с яркой начинкой.

Стерилизуем стеклянную банку для хранения консервации в духовке на полчаса, затем достаточно плотно наполняем ее помидорами. Постарайтесь при этом не повредить сами помидоры. .

Теперь очередь маринада. Для его приготовления нам понадобится чистая вода, которую мы наливаем в небольшую кастрюлю. Так же отправляем в воду все специи, указанные в ингредиентах, от перца чили отрезаем небольшой кусочек, целиком добавлять не рекомендуется. Помните, что по количеству этих специй вы определяете серьезность будущего приготовления. Доведите жидкость до кипения и варите 3-5 минут.

Первым делом налейте на дно банки приготовленный уксус в количестве, указанном в ингредиентах.

Вылейте фаршированные зеленые помидоры в банку, сняв с огня только маринад. Будьте осторожны, от перепада температуры, если оно было достаточно резким, стекло банки может разбиться. Заготовку также необходимо простерилизовать в кипящей воде в течение 10-15 минут. Для этого достаточно накрыть дно большой кастрюли хлопковой тканью, сложенной в несколько раз, поставить банку сверху и залить кипятком на 2/3 высоты.

Плотно скатайте банку такой же стерилизованной крышкой, переверните ее, накройте одеялом и дождитесь полного остывания. Заготовку можно хранить при комнатной температуре. Тещин язык из зеленых помидоров на зиму готов .

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Любимые многими овощные салаты из кабачков, баклажанов или огурцов можно разнообразить, добавив пряную приправу и нарезав компоненты длинными тонкими ломтиками, похожими на язык.Такую закуску назвали на тещинском языке: намек на пикантных родственников! Такие салаты можно приготовить впрок на зиму, чтобы ими можно было наслаждаться даже в холодную погоду.

Как приготовить свекровь язык

Приготовление салата из тещиного языка не займет много времени. Главное, овощи нарезать тонкими ломтиками, как язык. Можно использовать кабачки, баклажаны, огурцы, смешать их с морковью, луком и помидорами. Затем полоски складываются в треугольные конверты и подаются на стол.Можно заправить их острыми специями, сыром или фаршем … Еще один вариант приготовления блюда — нарезать все ингредиенты и приправить острыми специями.

Разновидность салата свекрови — консервация на зиму, когда готовые овощи обжаривают в масле или просто закатывают в банки без жарки, а с приправами и горящим маринадом. Такое блюдо хорошо подавать в холодную погоду, чтобы согреть тело изнутри. Закуска хорошо сочетается с мясом, рыбой, птицей, печеным или отварным картофелем.

Рецепт салата из тещиного языка

В сети можно найти, как приготовить салат из Свекрови языка — рецепт с фото включает не только пошаговое описание каждого этапа, но и инструкцию с полезными советами. Приготовление салата сводится к подготовке ингредиентов — чистке, при желании — обжариванию, смешиванию с остальными ингредиентами. Консервы для салатов дополнительно обрабатываются маринадом, стерилизуются.

Из кабачков

Для приготовления салата из тещиного кабачкового языка лучше взять молодые белые или желтые кабачки.Полоски лучше сделать не слишком длинными, чтобы их было удобно есть за два приема пищи. Подавайте закуску горячей или холодной.

Состав:

кабачки — 2 шт .;
помидор — 3 шт .;
яйцо — 4 шт .;
мука — стакан;
чеснок — 3 зубчика;
зелени — пучок;
— половина упаковки.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, нарезать длинными соломками, приправить солью и перцем.Обвалять в муке и взбитом яйце.
Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Майонез смешать с измельченной зеленью и выдавленным чесноком, помидоры нарезать кольцами.
Собрать закуску: на ломтик кабачка положить майонезную массу, ломтик помидора, накрыть другой стороной или закатать, проткнуть зубочисткой.
Подавать на листьях салата, посыпать зеленью и тертым сыром.

Баклажаны

Сделать тещин язык из баклажанов очень просто.Овощи получатся очень острыми и пряными за счет использования острого перца чили и чеснока. При варке важно правильно обработать баклажаны, чтобы они не имели горького вкуса — замочите их в соленой воде, затем обжарьте, обильно полив растительным маслом. За счет последующего тушения закуска получится сочной и ароматной.

Состав:

баклажаны — 2 шт .;
помидор — 4 шт .;
лук репчатый — 2 шт .;
перец острый — стручок;
чеснок — 3 зубчика;
зелени — пучок.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кружочками, замочить в холодной подсоленной воде на полчаса.
Помидоры измельчить блендером.
Обжарить ломтики баклажанов в масле.
Для приготовления соуса: обжарить на масле нарезанный лук, натертые помидоры, тушить с измельченным острым перцем, солью и зеленью. В конце добавьте измельченный чеснок.
Выложить баклажаны на блюдо, после просушивания бумажным полотенцем удалить излишки масла, смазать соусом.

Кабачок снек на зиму

Чтобы удивить гостей в холодную погоду, на зиму из кабачков можно сделать Тещин язык. Получится ароматная консервированная закуска, которая радует летним колоритом. Хорошо смотрится на фото, служит отличным соусом к сытным белковым блюдам. Благодаря сочетанию сладкого и горького перца закуска имеет сбалансированный вкус. Любителям острого рекомендуется увеличить количество острых ингредиентов.

Состав:

кабачки — 3 кг;
помидоров — 1 кг;
перец горький — стручок;
перец болгарский — 5 шт .;
чеснок — 150 г;
сахар — стакан;
соль — 2 столовые ложки;
масло растительное — стакан;
9% уксус — стакан.

Способ приготовления:

Кабачок очистить, разрезать пополам, каждую половину на полукольца.
Остальные ингредиенты, кроме уксуса, прокрутить через мясорубку или измельчить блендером, вскипятить.
Полукольца кабачков залить большим количеством, оставить на 2 часа. Варить, варить треть часа.
Через 15 минут после начала приготовления влейте уксус. Разложите салат по стерилизованным банкам.
Свернуть, перевернуть, завернуть, дать остыть, положить на хранение.

Пряный баклажан на зиму

Баклажаны на зиму Свекровь на язык, в котором используется много разных специй и приправ, получаются приятно горьковато-пряными.Хозяйки смогут приготовить острую горячую закуску, которую хорошо использовать зимой вместе с различными мясными или рыбными блюдами. На приготовление уйдет много времени из-за жарки баклажанов.

Состав:

баклажаны — 2,5 кг;
чеснок — головка;
перец болгарский — 5 шт .;
перец горький — стручок;
масло растительное — 200 мл;
сахар — полстакана;
9% уксус — полстакана;
зелени — пучок.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, дать соку выделиться, настаивать полчаса.
Обжарить в масле, слить излишки.
Обвалять на мясорубке чеснок с перцами, смешать с небольшим количеством растительного масла, сахара, уксуса и измельченной зелени.
Варить треть часа после закипания.
Банки простерилизовать, выложить в них слои баклажанов, залить соусом.
Накрыть крышками, стерилизовать четверть часа, закатать.

С помидорами

Салат из помидоров Язык свекрови менее острый, потому что используется только чеснок. Нежный вкус блюда понравится тем, кто не любит слишком острого. Для приготовления лучше брать молодые баклажаны, чтобы не чистить их — так будет вкуснее.

Состав:

баклажаны — 3 кг;
морковь — 1 кг;
перец — 1 кг;
помидоров — 1 кг;
чеснок — 4 зубчика;
масло растительное — стакан;
сахар — стакан;
соль — 1.5 столовых ложек;
уксус — стакан;
петрушка — пучок.

Способ приготовления:

Баклажаны порезать на 8 полосок, зелень нашинковать.
Перец, помидоры, морковь, чеснок прокрутить через мясорубку.
Смешать овощную смесь с солью, сахаром, маслом, варить четверть часа. Влить зелень, влить уксус, кипятить 5 минут
Салат разложить по банкам, закатать, дать остыть вверх дном под одеялом.

Из огурцов

Для приготовления салата Свекровь из огурцов лучше брать молодые свежие огурцы, которые будут хрустеть.Острый препарат хорошо сочетается с жареным, отварным или запеченным картофелем.

Состав:

огурцы — 3 кг;
помидоров — 1,5 кг;
перец болгарский — 4 шт .;
перец горький — стручок;
чеснок — головка;
соль — 50 г;
сахар — 100 г;
масло растительное — стакан;
уксус 6% — полстакана.

Способ приготовления:

Огурцы нарезать кружочками. Помидоры с перцем и чесноком измельчить блендером.
Выложить все ингредиенты в емкость для готовки, варить треть часа. Залить уксусом за 5 минут до окончания. Разложите салат по банкам.
Свернуть перевернутые банки под крышками и дать им остыть.

Лечо

Ярким солнечным цветом отличает лечо из кабачка свекрови, которое смотрится аппетитно и гармонично. Он отличается от других вариантов салата добавлением томатной пасты и моркови, поэтому очень красиво смотрится в банке.Хорошо подать заготовку на стол с картофельным пюре, тушить, заправить гуляшем, использовать как соус для шашлыка, курицы-гриль.

Состав:

кабачки — 3 кг;
морковь — 3 шт .;
перец болгарский — 3 шт .;
томатная паста — полкило;
чеснок — головка;
перец острый — 1 шт .;
сахар — стакан;
масло растительное — 0,2 л;
соль крупного помола — 2 столовые ложки;
уксус — стакан.

Способ приготовления:

Сделайте тарелки из кабачков толщиной в полсантиметра.
Морковь натереть на крупной терке, чеснок выдавить через пресс, сладкий перец нарезать соломкой, острый перец порезать.
Выложить овощи в кастрюлю, заправить солью, сахаром, маслом, уксусом. Мариновать час.
Варить 40 минут при постоянном помешивании.
Разложить салат по стерилизованным банкам, закатать, остудить, оставив под крышками вверх дном.
Допускается использование вместо макарон томатного пюре в количестве 1,5 л.

Перец

Перечный салат из Свекрови с языком приятной густой консистенции, сладковато-острый. Похоже на кабачковую икру, только красноватого цвета. Чтобы закуска приобрела насыщенный оттенок, нужно взять сладкий перец с красной кожицей. Зимой его хорошо есть в виде соуса к мясу, можно заливать борщом, другими супами, употреблять самостоятельно.

Состав:

перец болгарский мясистый — 30 шт .;
помидоров — 15 шт .;
лук репчатый — 10 шт .;
сахар — стакан;
масло подсолнечное рафинированное — стекло;
соль — 2 столовые ложки;
чеснок — 2 головки;
Горький перец стручок.

Способ приготовления:

Обвалять помидоры с луком на мясорубке. Перец удалить семена и пеньки, нарезать соломкой шириной 1,5 см.
Смешать ингредиенты, заправить сахаром, маслом, солью, нарезанным острым перцем.
Варить полчаса, в конце добавить измельченный чеснок.
Салат разложить по банкам, закатать, остудить вверх дном под одеялом.

Тыква на зиму

Салат из тыквы получается разноцветным на зиму Тещин язык, потому что в нем используются «синие» баклажаны, желтая тыква, зеленые яблоки и красные помидоры с паприкой. На приготовление уйдет 2 часа, но результат того стоит.

Состав:

баклажаны — 1 кг;
сладких твердых яблок — 1 кг;
тыква — 1 кг;
помидоров — 1 кг;
красный перец — 1 шт .;
петрушка — 200 г;
укроп — 200 г;
чеснок — 2 головки;
масло растительное — 2 стакана;
яблочный уксус — полстакана;
сахар — 0,2 кг;
соль — 3 столовые ложки;
перец черный молотый — 2 щепотки.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кружочками с кожурой, тыкву очистить, нарезать кружочками.
Яблоки очистить, разрезать на 12 частей.
Зелень измельчить, чеснок с помидорами обвалять на мясорубке.
Чеснок и помидор смешать с маслом, уксусом, солью и сахаром, вскипятить.
Добавить овощи, убавить огонь, варить 50 минут при постоянном помешивании.
Разложите салат по банкам, закройте крышками, дайте остыть под крышками вверх дном.

С морковью

Удобство — это приготовление вкусного салата Тещин язык с морковью, который красиво смотрится за счет сочетания оттенков и различной нарезки овощей. Хорошо взять для скручивания молодые зеленые и желтые кабачки, соединить их с оранжевой морковью и красным сладким болгарским перцем … В рецепте используется томатный соус, но можно заменить его на фарш из помидоров.

Состав:

кабачки — 3 кг;
перец — 2 кг;
морковь — 2 кг;
масло растительное — стакан;
уксус — стакан;
соль — 2 ст.л .;
сахар — стакан;
чеснок — 100 г;
перец горький — 2 стручка;
томатный соус — литр.

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кружочками, перец соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить, острый перец измельчить.
Все перемешать, добавить соус, масло, приправить солью, сахаром, любимыми специями, варить ¾ часа. За 5 минут до окончания варки влейте уксус.
Разлить по банкам, закатать, дать остыть вверх дном под одеялом.

Как приготовить салат для тещи язык — секреты приготовления

Правильное и беспроблемное приготовление свежего салата сводится к следующим секретам:

Баклажаны после жарки лучше обсушить бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Чтобы баклажаны не горьки, посыпьте их солью или замочите в соленой воде для выделения сока.
Начинки могут быть помидорами, майонезно-сырной массой, мягким сыром с чесноком и зеленью, крабовым мясом, тертыми овощами, жареными или свежими.

Для приготовления закуски на зиму хозяйкам будет полезно знать некоторые нюансы блюда:

Помидоры лучше всего использовать без кожицы и семян. Быстро удалить кожицу поможет бланширование кипятком с предварительным надрезанием поверхности.
Емкость необходимо простерилизовать перед тем, как наполнить ее салатом.
Для жарки и заправки стоит брать рафинированное масло, чтобы вкус не искажался, а само блюдо получалось более полезным.
Чтобы баклажаны не пригорали при жарке, лучше использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, что также позволяет сэкономить масло.
Не нужно чистить баклажаны и кабачки, особенно молодые.
К уборке подходят мясистые помидоры, которые дадут много сока.
При нарезке острого перца лучше пользоваться перчатками, чтобы сок не попал на кожу и слизистые оболочки.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Салат из тещиного языка

Как свернуть кабачки без стерилизации.Консервы из кабачков на зиму

Заготовки на зиму из кабачков занимают почетное место на моем скромном кулинарном сайте. Все рецепты из кабачков на зиму я годами тщательно собирала у разных людей, чтобы создать сборник проверенных рецептов заготовок из кабачков.

Очень удобно открывать страничку: А консервирование кабачков на зиму — рецепты с фото перед глазами, нужно просто купить на рынке нужные ингредиенты, и приступить к консервации.Несмотря на то, что многие считают заготовки от Забачкова на зиму «пережитками советского прошлого» и отдают предпочтение замороженным продуктам, я не согласен с таким мнением.

Если варить кабачки на зиму по проверенным рецептам, то консервация кабачков на зиму очень вкусна, особенно зимой, и значительно экономит время на ежедневное приготовление салатов. Еще на зиму кабачки замораживаю, у меня для этих целей есть морозилка до потолка. В заморозке кабачков есть нюансы, а о том, как заморозить кабачки, я вам расскажу в следующей статье.

А теперь вернемся к консервированию кабачков. Заказы из кабачков на зиму поражают разнообразием, и я очень рад, что сейчас рецепты консервирования кабачков намного интереснее, чем во времена моего советского детства. Например, мама и бабушка никогда не консервировали аджику от Забачкова, карниз от Забачкова, Тещинский язык из кабачков на зиму или кабачки на зиму по-корейски, а про варенье из кабачков никто никогда не слышал.

Благодаря Интернету хозяева узнали, что такое консервирование кабачков на зиму — рецепты с фото, когда каждый шаг сфотографирован и описан в мельчайших подробностях.А именно о таких рецептах заготовок из Забачкова и пойдет речь в этой статье.

Предлагаю Вашему вниманию дорогие друзья Заготовки на зиму из кабачков — лучшие рецепты, которые я неоднократно проверял, которые, надеюсь, вам понравятся. Все представленные на упаковке закромы из кабачков на зиму — рецепты «Фингер Лайт». И это совсем без преувеличения!

Друзья, а какие ваши любимые заготовки из кабачков? Поделитесь своими хорошими рецептами Сохранение кабачков на зиму в комментариях!

Кабачки на зиму «пальчики оближешь»

Простой и вкусный рецепт шляпки из кабачков, полностью оправдывает свое название «Finger Light».Также следует отметить, что готовят кабачки на зиму «от потери пальцев», без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления кабачков на зиму. Как приготовить кабачок «Пальчиковые вши» на зиму (рецепт с фото пошагово) вы можете посмотреть.

Кабачки как груз

У меня для вас есть один замечательный рецепт — кабачки под водой на зиму. Да-да, в результате маринования и консервирования кабачки по вкусу и плотности становятся как грибы.Такая заготовка очень бюджетная и доступная, если говорить о финансах, но вкусная и красивая, если оценивать ее качество. Смотрите рецепт с фото.

Икра Cabacco по ГОСТу как в магазинах СССР

Продолжаем готовиться к зиме. Сохраним ту же кабачковую икру с добавлением майонеза по ГОСТу, как в СССР, которая продавалась в советских магазинах. Признаюсь, это один из моих любимых рецептов консервов от Забачкова. Рецепт с фото.

Острая аджика из кабачков на зиму

Предлагаю вам приготовить аджику, но не простую, а кабачковую аджику на зиму. Да-да, из кабачков можно приготовить даже аджику, представляете? Это еще раз доказывает, насколько универсален этот овощ. Как приготовить см.

Салат из кабачков на зиму с капустой, помидорами и морковью

Готовим салат из кабачков на зиму с капустой без стерилизации.Такая закуска из овощей давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест на столе. Готовят легко и быстро. Достаточно растолочь все овощи, сложить вместе, разложить по стерилизованным банкам и закатать на специальной машинке. Как приготовить см.

Кабачки маринованные на зиму без стерилизации в литровой банке

Дорогие друзья, по вашим многочисленным просьбам в комментариях я приготовила для вас рецепт маринованных кабачков на литровой банке.Мы приготовим кабачки в литровой банке без стерилизации — с тройным наполнением, что значительно упрощает весь процесс консервирования. Маринованные кабачки на зиму без стерилизации получаются очень вкусными, сочными и хрустящими. Зелень и специи делают их невероятно ароматными. Как закрыть кабачки в литровых банках, я писала.

Икра Кабачковая «Пальчиковая»

Поэтому мне было интересно, что будет в итоге. Забегая вперед, скажу, что нисколько не разочаровал.Кабачковая икра «Пальцы лизать» хоть и готовится дома, но оказывается очень похожей на магазинную — ту, что продавали в детстве. Рецепт с фото.

Салат из кабачков на зиму с рисом

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный салат Из кабачков на зиму с рисом. Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно подавать в холодном виде в виде салата, или разогреть, а потом получается полноценное постное тушеное мясо с летними овощами.Забегая заранее, скажу, что, готовя этот зимний салат из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и доступных ингредиентов. Как приготовить салат из кабачков на зиму с рисом, можете посмотреть.

Кабачки маринованные на зиму без стерилизации по рецепту бабушки

Этот рецепт маринованных кабачков без стерилизации я готовлю каждый год. Хрустящие, умеренно соленые и пряные из трав, они не подходят к мясу, птице и жареному картофелю.Поэтому ароматных и вкусных маринованных кабачков на зиму мы всегда запасались. Рецепт С. Пошаговые фото можно посмотреть.

Салат из кабачков на зиму с морковью и луком

Ищете новый салат из кабачков на зиму? Обязательно пересмотрите салат из кабачков на зиму с морковью и луком. Это довольно простой рецепт, недорогие ингредиенты, но просто на вкус и очень презентабельный вид. Как приготовить салат забачков на зиму с морковью и луком, можете посмотреть.

Салат из кабачков на зиму по-корейски

Вкусный салат-салат из кабачков на зиму. Если готовишь, точно не пожалеешь! Рецепт с пошаговыми фото.

Консервы из кабачков на зиму с морковью

Кабачки очень красивые и аппетитные, с интересным пикантным вкусом. Обязательно приготовьте такую домашнюю заготовку на зиму, чтобы полакомиться и в несезон вкусными овощами. Рецепт с пошаговыми фото.

Вкусная аджика из кабачков на зиму

У этой кабачковой аджики очень интересный вкус: достаточно острый (благодаря чесноку), но в то же время сворачивающийся и мягкий (именно из-за кабачка).Рецепт с пошаговыми фото.

Варенье из кабачков с лимоном

Как приготовить вкусное варенье Из кабачков с лимоном можно посмотреть.

Забачковый выступ от Зинаиды Сергеевны

Как приготовить вкусные и ароматные течи кабачков от Зинаиды Сергеевны можно посмотреть

Салат из кабачков на зиму «Тещин язык»

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Лето жаркое, и не только потому, что столбик градусника рушится к тридцати.Но когда, как не летом запастись таким количеством вкусностей? Взять хотя бы маринованные кабачки. С чесноком и медом, с листьями хрена и укропом. Если вы тоже их любите, как и я, то пора устроиться на работу и узнать, как их готовить.

Этот салат позволит вам порадовать домашний пикантный и вкусный деликатес. И это не займет много времени. Через пару часов кабачки будут готовы. Но самое вкусное будет готово на следующий день, когда все ингредиенты женские.

Это один из рецептов приготовления кабачков в сыром виде. Остальные варианты, как быстро замариновать, у меня есть. Есть рецепты с медом, с чесноком и по-корейски.

В этом рецепте на один средний кабачок нужно взять:

зубчик чеснока;
1 ст. л. соли;
пол-литра воды;
щепотка сухого молотого перца чили;
1 ст. молотый сладкий перец;
2 ст. уксус;
25 мл подсолнечного масла;
1 шт.Лист лавры
2 шт. Гвоздики
3 горошка черного перца

Прежде всего стоит кипяток. Затем бросьте перец, соль, лавр и гвоздику. Отставить воду в сторону и позаботиться о кабачках, посветив их длинной тонкой «корейской» соломкой.

Теперь пора вынуть всю траву из воды и еще раз довести до кипения. Сняв кастрюлю с огня, бросьте слизистые кабачки прямо в крутой кипяток и оставьте на 10 минут, чтобы вода остыла.Затем процедите ее, а взамен добавьте в кабачки чеснок и уксус.

Теперь сковороду поставить на огонь, налить в нее растительное масло. Его следует расколоть, а после — всыпать туда паприку и перец. После того, как все будет сделано, и масло начнет шипеть и пузыриться на сковороде, вылейте его на кабачки. Перемешать, убрать в холодильник, и салат будет готов на завтра. Останется только сливаться до подачи лишней жидкости.

Корейский в сладком маринаде

Если привычные блюда давно наскучили, советую приготовить кабачки именно таким способом.Маринад имеет приятный кисло-сладкий вкус. Можно приготовить и сразу съесть или приготовить салат на зиму. Заодно и восполним запасы витамина С, который поможет укрепить иммунную систему 😉

Для этого несложного приготовления приготовьте:

2 кг молодых кабачков;
8 болгарских перцев;
4 морковки;
2 ст. соли;
стакан сахара;
стакан растительного масла;
стакан 9% уксуса;
приправа для корейской моркови — вкус

В итоге должно получиться 5 полулитровых банок, поэтому советую подготовить их заранее и тщательно стерилизовать.Рекомендую упростить процесс.

Для варки, армейской корейской моркови. Измельчите с его помощью кабачки и морковь, перец превратится в тонкую соломку.

Для маринада в миску насыпать сахар и соль, все это залить смесью уксуса и растительного масла и посыпать приправой. Если вам нравится боевая посуда, можете смело отправлять туда всех производителей по 30 грамм. Это гарантирует насыщенный вкус.

Сразу в получившийся маринад выложите овощную смесь.После этого дайте Салату постоять примерно 5 часов, время от времени помешивая. Если не планируете заготавливать его на зиму, можно сразу использовать лакомство. Однако лучше подождать — кабачок даст сок, что сделает маринад еще вкуснее.

Когда настало 5 часов, разложить овощи по банкам и залить маринадом. После этого салат нужно будет простерилизовать. Для этого на дно кастрюли положите марлю, налейте воду и поставьте банку с салатом, прикрыв стерилизованной крышкой.Минут на 20 оставьте эту конструкцию, затем закройте банку закрученным ключом.

Zuckini быстрого приготовления за 20 минут

Всем известно, что блюда, которые готовятся долго, мгновенно сметаются со стола. Попробуйте вкусную закуску За минимальное время приготовления.

Помимо витамина С, этот овощ богат калием и фосфором, что делает его полезным для тех, кто хочет избежать анемии и отрегулировать водный, кислотный и электролитный баланс своего тела.

На один средний кабачок или кабачок берут:

2 ст. яблочный уксус;
3 ст. растительное масло;
1 ч. медовый;
2 зубчика чеснока;
пучок укропа;
соль по вкусу.

Закуска Начните готовить с маринада для кабачков. Для этого смешайте уксус с медом и растительным маслом, присыпьте мелко нарезанный укроп, опрыскайте, добавьте измельченный чеснок.

Теперь возьмите картофель и плотно плотно кабачки — прямо в маринад.На этом ваше участие в процессе заканчивается. Закуску остается двадцать минут коптить в холодильнике. После этого его можно поставить на стол.

На зиму без стерилизации

Сладкие хрустящие кабачки по этому рецепту будут радовать вас всю зиму — до поднятой банки. Однако будьте осторожны: они очень быстро исчезают. Важная информация для тех, кто следит за своим питанием: в ста граммах кабачков содержится 0,6 г белков, 0,3 г жиров и 4,6 г углеводов.

Следует взять банки по три литра:

1,5 литра воды;
190 г сахара;
70 г солей;
190 мл 9% уксуса;
примерно 1,8 кг кабачков;
3 шт. лавровый лист;
пучок укропа;
12 зубчиков чеснока;
6 шт. гвоздики;
2 ч.л. черного перца (горошек)

Готовим все необходимое, кабачки нарезаем кольцами. Разложите по банкам вместе с приправами.На одну банку возьмите 4 дольки чеснока, лавровый лист, немного укропа, немного черного перца и 2 зубчика.

Затем вскипятите воду и вылейте в нее содержимое банок. Рисуя кабачок для расслабления 10 минут, остывшую воду заменить кипятком.

Пока кабачки отдыхают, приготовьте рассол. Для этого сделайте воду. Когда он почти закипит, всыпать туда сахар и соль, влить уксус и довести до кипения. Осталось только слить воду из бидонов, заменив ее рассолом.

Последний штрих-код — закрыть банки ключом, перевернуть и отправить на пару дней под теплое одеяло.Другие варианты запеченных кабачков на зиму мне.

С чесноком и медом

Легкое блюдо быстрого приготовления Идеально подходит для тех, кто любит легкие и в то же время полезные блюда. Калорийность кабачков составляет всего 24 ккал на 100 г, что делает их прекрасным диетическим продуктом 🙂

Чтобы насладиться этой закуской, возьмите:

защищенные молодые кабачки;
Масло подсолнечное 70 г;
4 зубчика чеснока;
1 ст. Мед и 9% уксус;
1 ч.черный перец;
зелень любая на ваш вкус;
1,5 промилле соли.

Кабачки для этой морской закуски в сыром виде. Сначала промойте их, затем просушите и нарежьте тонкие длинные ленты или кружочки (чем тоньше, тем лучше). Выложите все в таз и носик. Оставить на 30 минут, чтобы оставался сок.

Для маринады возьмите стопку, смешайте в ней уксус, масло, чеснок (пропущенный через пресс), зелень, мед и перец. При желании мед легко заменить сахаром, а 9% -ный уксус — яблочным уксусом или лимонным соком.Смешайте маринад для кабачков. Теперь можно немного расслабиться 🙂

Если расчетные полчаса уже прошли, пора взяться за кабачки и слить получившийся сок. После этого их аккуратно прижать и залить маринадом. Тщательно перемешайте. В завершение отправляем в холодильник на 2-3 часа. А если за это время перемешать их несколько раз, получится еще вкуснее.

Что можно приготовить из маринованных кабачков?

Картофельный салат

На это блюдо уйдет около 550 грамм маринованных кабачков.К ним прилагаются три вареные картофелины, пара вареной моркови и два яйца. А также майонез, немного перца и зелень для украшения.

Отложить кабачки на дуршлаг — дать стечь излишкам сока. Тем временем порежьте как можно больше картофеля, моркови и яиц. Выложив их в миску, нарезаем кабачки кубиками и добавляем в салат. Все! Можно заправить, посыпать зеленью и подавать к столу. Главное не забыть салютовать и поперчить.

Рассетник

Этот рецепт интересен одновременно своей оригинальностью.И то, что при всех необычных особенностях — в том числе и красном — по вкусу до сих пор напоминает «тот» советский рассет-пояс. Придется запас дня и терпения, но результат меня не разочаровал.

Для приготовления 4 порций вам потребуется:

300 г куриных желудков
4 ст. Рис
6 средних картофелей
1 морковь
1 Лук репчатый
2-3 дольки чеснока
2 ст. л. Томатная паста
3-4 кольца маринованных кабачков
лавровый лист
горшочек с легким перцем
специи по вкусу
масло растительное для жареного
соль по вкусу

Голдеры нужно промыть, очистить, залить водой и поставить на огонь.В одиночестве они должны просить час. Если есть мультиварка, включите режим «тушение», долей 100 мл воды и поставьте на 40 минут.

В жаровню положите лук, морковь, кабачки и отправьте в сковороду. Там их нужно обжарить до полного испарения воды. После этого добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Дайте поспать еще 5 минут, чтобы он достиг желаемого состояния, и выключите огонь.

Пора риса и картофеля: промыть, очистить, порезать.Если пробил час — в смысле, желудок варится час, можно картошку и рис в кастрюлю. Довести до кипения, дождаться, пока картошка сварится почти до готовности, и уложить ручку в кастрюлю. Добавьте к нему специи.

Еще раз, доведя суп до кипения, убавить огонь и варить еще три минуты. Пусть соль и ростер отличаются следующим образом. После этого невесту можно выключить и полакомиться 🙂

Курица, запеченная с кабачками и ананасами

Это нежное куриное мясо уже не первый год неизменно меня радует.Для этого блюда беру 300 грамм куриного мяса, добавляя в него консервированные кабачки и ананасы. Также следует приготовить 150 г сыра, 2 ст. сметана и столько же.

Сначала куриное мясо завернуть в майонез, смешанный со сметаной и соком из консервированных ананасов. Все это нужно скрутить со специями и оставить в прохладном месте на 25 минут.

После этого мясу придать форму, сверху полить половину маринада и запекать в духовке 25 минут при 180 градусах.Затем выкладываем поверх ананасов и кабачков, заливаем остатками маринада и отправляем в духовку еще на 45 минут.

В финале мясо, извлеченное из духовки, хорошо присыпать зеленью. Так он приобретает праздничный вид. Получается красиво и вкусно.

Дорогие друзья, сезон заготовок в самом разгаре, и спешу познакомить вас с рецептом маринованных кабачков на зиму, который мне досталась от бабушки. Маринад для кабачков прекрасен и вкусен, а также подходит для маринования солений.

Этот рецепт маринованных кабачков без стерилизации я готовлю каждый год. Хрустящие, умеренно соленые и пряные из трав, они как нельзя лучше подходят к мясу, птице и жареному картофелю. Поэтому ароматных и вкусных маринованных кабачков на зиму мы всегда запасались.

Состав:

кабачки молодые — 1 кг;
чеснок — 6 зубцов;
перец черный душистый — 6 шт .;
укроп комплексный — 3 шт .;
лавровый лист — 3 шт.;
вишневый лист, яблони, черная смородина — 3 шт .;
листьев хрены — 2 шт .;
эстрагон (сушеный или свежий) — 1 веточка.

Для маринада:

вода — 3 л;
столовый 9% уксус — 100 мл;
сахарный песок — 100 г;
соль большая — 100 г.

Мариновать кабачки на зиму без стерилизации:

Во-первых, банки и металлические крышки для них — это здорово, так что маринованные кабачки на зиму хранятся долго.

Овощи вымыть, хвост отрезать. Маленькие кабачки нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм, если овощи большие, кружки можем нарезать под давлением.

Подготовить необходимые ингредиенты Для приготовления маринованных кабачков. Промоем всю зелень. Листья хрена, эстрагон и веточки укропа нарезать на несколько частей. Покровы чеснока очищают.

В стерильные банки складываем по одному кусочку лавра, вишни, черной смородины и яблони, добавляем 2 зубчика чеснока, разгладим несколько крупных горошин душистого перца.Для аромата добавьте зонтики укропа и эстрагона. К хорошо хранящейся консервированной маринованной кабачке добавьте измельченный лист.

Наполнить банки зеленью и специями с кружочками кабачков. Постарайтесь как можно ближе подбирать овощи.

Таким образом подготовьте все банки. В итоге мне досталась 3 литровая банка.

Наллем в кастрюле 3 л очищенной воды довести до кипения.

Буду цуккини в банках с крутым кипятком.Накроем полотенцем или чистой тканью.

Через 20 минут кабачок, как сок тормозится и разрешается. Аккуратно залейте водой с соком из банок обратно в кастрюлю с оставшейся водой. Добавьте большую поваренно-невральную соль.

Наименьшее такое же количество сахарного песка.

Ставим маринад на сильный огонь и, помешивая, чтобы растворились сухие ингредиенты, доводим до кипения.

Выключите огонь.Добавьте 9% столового уксуса в маринад и перемешайте.

Овощи повторные, как требует рецепт маринованных кабачков на зиму.

Закроем банки стерильными металлическими крышками и накатим маринованными маринованными кабачками на зиму без стерилизации.

Затем банки ставим в темное сухое место, осторожно встряхиваем их в одеяло и переворачиваем дно.

Учитывайте универсальность заказа.Овощи полностью хрустящие, слегка пряные и очень сочные. Много эластичной маринованной мякоти — Самое точное описание. Эти кабачки не совсем похожи на огурцы, но подходят для зимних салатов и станут низкокалорийной передышкой от муки аппетита на диете.

Статистика утверждает, что славяне чаще всего крутили икру кабачков. Но мы сохраняем сегодняшний рецепт в обязательном списке. Также стабильно из года в год мы и.

Нарезать кружками и разложить в банки вместе с пряными компонентами, залить горячей ступкой и стерилизовать.Так что можно кратко описать рецепт. И все же элементарные действия лучше делать в описании с фото, чтобы учесть все нюансы.

Внимание! Для всех рецептов нам нужны стерилизованные банки и крышки.
По времени на каждую заготовку уйдет около 1 часа с учетом стерилизации банок.

Приступим к приготовлению!

Быстрая навигация по артикулу:

Кабачки маринованные на зиму без стерилизации

Нам понадобятся:

Кабачки -1.8-2 кг
Укроп молодой — 1-2 пучка
Чеснок — 9 средних зубцов

Перец черный горошек — 15-18 шт.
Гвоздика — 6-9 шт.
Лавровый лист — 3 шт.

Для маринады:

Вода — 1,5 л.
Сахар — 190 г (почти 10 ст. Ложек без горки)
Соль (каменная, без примесей) — 70 г (почти 3 ст. Ложки без горки)
Уксус (столовый, 9%) — 190 мл

Важные детали:

Этого количества ингредиентов хватит на 3-х литровые банки.

Заготовка и закладка в банках.

Кабачки хорошие и носик и попку отрезать. Нарезаем кружочки толщиной 1,5-2 и даже 2,5 см. Ориентируйтесь на свой вкус.

Лучше брать молодые средние кабачки. Если вы все же возьмете очень большие, вам придется вырезать каждый кружок напрасно. Созревшие семена кабачков лучше удалить, жертвуя формой черенка: сделайте большие комочки.

Укроп мой. Чеснок очистить и разрезать каждые зубцы пополам.

Наполнить банки.Литровая банка:

На дно кладем 4-6 веточек укропа.
Сверху 1-2 зубчика чеснока, 2 шт. Гвоздики, 6 горошин перца, 1 лавровый лист.
Кружки кабачков выложите пластмассу друг на друга плотно, вверх. Вы можете разрезать 2-3 кружки пополам и уплотнить кладку, глядя на эти половинки сбоку.
Завершите состав еще 1 тканью чеснока, которая выдавливается на боковую стенку.

Так формируем 3 банка. Количества условные, чеснок и зелень подбирайте по вкусу.

Приготовление овощей кипяченой водой перед закатом.

Заполненные банки залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Сливаем воду. Перекрыть банки крутым кипятком — подождать 10 минут крышкой.

Приготовить маринад, выдолбить и раскатать заготовку.

За это время готовим маринад. Нагреть воду, всыпать сахар, соль, размешать до полного растворения, залить уксусом, довести до полного кипения и держать 2-3 минуты — дать настояться.

Здесь можно вынуть образец из раствора и отрегулировать вкус, добавив сахар или соль.

Из банок сливаем вторую воду и сразу заливаем кабачки горячим рассолом — доверху.

Плотно закрываем крышкой (откручивающейся или под ключ-утилиту).

Я переворачиваю и заворачиваю для медленного остывания.

Кружки кабачков в литровых банках со стерилизацией

Как в магазине — подходящее определение для этого классического заказа.

Нам понадобится:

Кабачок (желательно молодой) — около 2 кг
Чеснок — до 9 зубцов
Перец черный (горошек) -18 шт.

Для маринада:

Вода — 1,2 литра
Соль (крупная, без добавок) — 2 ст. Ложки с горкой
Сахар — 3-4 ст. Ложки (перед заливкой попробовать маринад!)
Уксус столовый, 9% — 80-100 мл

Важные детали:

Из этого количества получится 3 литра заготовки.
В рецепт можно добавить морковь В крупной нарезке (кружочками или штрихами) — 2-3 шт., По весу не более 400 грамм. Тогда кабачок положил соответственно меньше.

Если урожай был нацелен на славу, и вам нужно срочно и очень просто определить много овощей для хранения, вы также можете подобрать старые фрукты, очистив их от кожуры и удалив семена. Но кружками не получится. Нам кажется, для классики — слишком большой компромисс. Зрелые овощи лучше начинать в сутки под грибами, карнизом кабачков или овощным ассорти.

Как приготовить.

Кабачок мой. Если просто с огорода и земли закрывать, то не помешает и сода. Порежьте кончики с двух сторон и нарежьте овощи кружочками. Толщина от 1,5 до 2,5 см, по вкусу.

Чеснок очистить и порезать пластинами.

Кружки складываем в стерилизованные банки, морестрим. Чтобы овощей было больше, разрежьте большие кружки пополам. В начале, середине и конце кладки добавьте по 1 панировке чеснока и пару горошин перца.Итого в банку в 1 литре будет 2-3 зубчика чеснока и 5-6 горошин.

Готовим маринад: Смешиваем все ингредиенты с водой, разогреваем, помешивая до полного растворения, и даем выпить готовую жидкость 3 минуты.

Залить горячим маринадом для кабачков — понемногу в каждую банку. Наполнили одну тару на треть, перешли в следующую. Предыдущий еще разогревается, чтобы набрать следующую порцию кипятка. Так что страхуем то, что банка резко залилась кипятком.

Нам нужно наполнить банки до самого верха.

Полные банки просто накрыть крышками и стерилизовать в большой контейнер. Все как обычно: на дне блина хлопковое полотенце и вода в банках в плечах банок.

Время стерилизации маринованных кабачков в литровой банке — 10 минут с момента закипания воды.

Снимаем с огня, ездим ключом или плотно прикручиваем откручивающуюся крышку.Переворачиваю, слегка встряхиваю, проверяю герметичность и медленно оставляю остывать — в перевернутом положении, под одеялом.

Примечание!

Пропорции и ступени из обоих заказов подходят для патиссонов в крупной нарезке (бруски, большие кубики).

Кабачки на зиму маринованные по-болгарски

На 2 баночки (0,85-1 л) нам понадобится:

Кабачок — 700-750 г (= сколько влезет при плотной кладке)
Чеснок — 2-3 зубья
Укроп (зонтики) — 1 шт.
Перец острый (горький) — отрезать от стручка до 2 см.
Перец болгарский — 1 шт. средний размер (лучше красный или желтый)

Для маринада (с запасом):

Вода — 1 л.
Соль (большая, чистая) — 1,5 ст. ложка
Сахар — 100 г (4 ст. ложки с горкой)
Лавровый лист — 2-3 шт.
Черный перец горошек — 6 шт.
Уксус (столовый, 9%) — 100-120 мл

Готовим самое простое.

Овощи и укроп — мои.Кабачки нарезаем кружочками. Чеснок чистый. Острый перец режущими кольцами.

Сладкий перец очистить от семян и белых перепонок внутри и нарезать произвольно на крупные кусочки. Например, пополам, еще раз пополам и каждые четверть посередине.

В кипящую воду добавляем все ингредиенты маринада, кроме уксуса, и даем напиться 3-4 минуты. В конце наливаем уксус, прикручиваем нагрев, но не выключаем.

На дно стерилизованных банок кладут зонтик из укропа, чеснока, острого перца, предварительно завалив их горячим маринадом.

Кабачки кружки и кусочки болгарский перец Закладываем в маринад. Дать закипеть на слабом огне под крышкой (!) Кипятить до 10 минут.

Овощи вместе с маринадом, в котором они были приготовлены, раскладываем по банкам. Во-первых, сложная часть, распределяя поровну на 2 банка. Затем максимально тщательно протолкните маринад.

Ездим на заготовку, переворачиваем, ставим под изоляцию, чтобы потихоньку остывала.

Кабачки на зиму в маринаде с горчицей — видео

Если свой исконный восторг вам готовы подарить только чистые закуски, то видео ниже — лучшее руководство к действию.Хозяйка использует сухую горчицу для пикантности для приготовления большой партии овощей — 4-4,5 кг.

Вам понадобится:

Кабачки — 4,5 кг (готовые)
Чеснок и зонтики укропа
Листья: лавр, смородина и вишня
Черный перец (горошек) и гвоздика
Горчица (сухой порошок)

Для маринада:

Вода — 2,5 л
Сахар — 250 г
Соль — 3 ст. Ложки
Уксус (столовый, 9%) — 400 мл

Надежда предлагает нарезать цуккини большой склад.

Для этого рецепта подходят молодые и старые овощи.

Надеемся, вам понравился хотя бы один рецепт. Для первого опыта остановимся на двух образцах — со стерилизацией или без нее, но в классическом составе.

Маринованные кабачки на зиму — выгодное вложение. Не только «Держи пальцы», но и «Круто, мама! Как в магазине!» — стандартная похвала от опытных и молодых домочадцев за эту легкую и вкусную заготовку. Приятная беда!

лучших растений, не требующих особого ухода, для дома — Emilie Eats

Если вы хотите быть родителем комнатных растений, вот лучшие растения, не требующие особого ухода, для дома! Эти растения красивы и просты в уходе.

Сейчас в моей коллекции комнатных растений около 110 растений. Я собираю комнатные растения уже более трех лет и за это время так много узнала о них. Самый большой вопрос, который мне задают о растениях: «Какие бывают простые комнатные растения ?! У меня черный большой палец! »

Я искренне верю, что выращивать комнатные растения может каждый. Однако для достижения успеха требуется время, терпение и исследования. Хотя вы можете облегчить себе жизнь, начав с того, что я считаю ЛУЧШИМИ установками, не требующими особого ухода.

Какие заводы, не требующие особого ухода, самые лучшие?

В произвольном порядке вот мои любимые комнатные растения, за которыми легко ухаживать:

Змеиное растение (тещин язык)

Есть так много разновидностей змеиных растений, и, к счастью, их почти невозможно убивать с правильной осторожностью. Змеиные растения часто рекламируют как отличные растения для слабого освещения, но имейте в виду, что чем меньше света они получают, тем меньше развиваются их корни и тем выше вероятность того, что корни загниют от чрезмерного полива.Ошибайтесь в пользу недостаточного полива (честно говоря, для большинства растений).

Свет: непрямой от слабого до яркого
Вода: когда почва полностью высохла. Легко гниет, поэтому достаточно одного раза в несколько недель (при более ярком свете потребуется поливать чаще).
Безопасный для домашних животных: №
Почва: хорошо дренирующая

Растение ZZ

Уход за растением ZZ почти не отличается от ухода за растением змеиным, так как их обоих любят за то, что они мало освещены. Вы действительно не хотите поливать завод ZZ.Вы легко найдете стандартное зеленое растение ZZ, но ворон ZZ с почти черными листьями — уникальный сорт.

Свет: непрямой от слабого до яркого
Вода: почва полностью сухая. Легко гниет, поэтому достаточно одного раза в несколько недель (при более ярком свете потребуется поливать чаще).
Безопасный для домашних животных: Нет
Почва: Хорошо дренирующая

Pothos

Моя любовь к Pothos так же велика, как и к хорошо ухоженной лозе Pothos. Потос — одно из самых распространенных комнатных растений, которое можно встретить везде, где его продают.Есть также много разновидностей потос, в том числе золотой, неоновый, манджула и многие другие.

Свет: от слабого до непрямого
Вода: когда почва полностью высохла и / или когда листья становятся обвисшими и бледными.
Безопасный для домашних животных: Нет
Почва: Хорошо дренирующая

Сердцевидный филодендрон

Мое любимое комнатное растение! Хотя за большинством сортов филодендрона легко ухаживать, филодендрон сердолистный легко найти, доступен по цене и красив.Филодендрон и потос являются ароидами (членами семейства Araceae), поэтому уход за ними очень похож.

Свет: от слабого до непрямого
Вода: когда почва полностью высохла и / или когда листья становятся обвисшими и бледными.
Безопасно для домашних животных: Нет
Почва: Хорошо дренирующая

Паучьи растения

Паучьи растения — это круто, потому что они безопасны для домашних животных (подробнее об этом позже), необычны и дают детенышей, которых можно срезать. прочь, чтобы сделать больше растений.Они могут переносить слабое освещение, но они действительно хорошо себя чувствуют при более ярком свете (то же самое для всех растений с низким освещением).

Свет: от слабого до яркого непрямого света, но действительно предпочитаю более яркий свет.
Вода: когда почва полностью высохла и / или когда листья опадают и бледнеют.
Безопасно для домашних животных: Да
Почва: Хорошо дренирующая

Суккуленты

Я ставлю много звездочек на ** суккуленты, которые не требуют особого ухода **, потому что они не требуют особого ухода, если у вас достаточно свет.Если вы этого не сделаете, они умрут, несмотря ни на что. Но если у вас есть яркий свет из окна, выходящего на южную сторону, ваши суккуленты будут процветать, и вы можете почти забыть о них, за исключением полива их примерно раз в пару недель.

Свет: Яркий свет, немного прямого (лучше всего окна, выходящие на юг)
Вода: Когда почва полностью высохла
Безопасно для домашних животных: Зависит от сорта
Почва: Кактус / суккулент с очень хорошим дренированием mix

Что такое завод с низкими эксплуатационными расходами, безопасный для домашних животных?

Выше я указал, какие из лучших заводов с низкими эксплуатационными расходами безопасны для домашних животных.Конечно, вы можете быть разочарованы, увидев, что многие простые комнатные растения небезопасны для домашних животных, а это означает, что если ваш питомец проглотит часть растения, это может вызвать проблемы со здоровьем. Однако не волнуйтесь — я собрал лучшие домашние растения, подходящие для домашних животных.

Вот как я держу комнатные растения и следю за тем, чтобы мои кошки были здоровы: растения, которые не подходят для домашних животных, я держу на полках или подвешиваю к потолку, чтобы кошки не могли добраться до них.

К счастью, мои кошки любят только жевать мои паучьи растения.К счастью, они безопасны для домашних животных! Наблюдайте за своим питомцем и обратите внимание, какие растения ему интересны. Кроме того, вы можете попробовать купить безопасное для домашних животных растение (например, паучье растение) специально для того, чтобы ваш питомец пережевал, чтобы он не пытался есть другие комнатные растения.

ASPCA имеет наиболее полный список растений, безопасных и не безопасных для домашних животных. Изучите, прежде чем приносить растение в дом с домашними животными!

Советы по покупке лучших комнатных растений, не требующих особого ухода.

Найдите местный магазин по продаже комнатных растений.У них есть очень осведомленные сотрудники, которые помогут вам выбрать лучшие растения для вашего дома.

Однако такие магазины, как Lowe’s и Home Depot, предлагают широкий выбор простых комнатных растений, которые зачастую дешевле.

Мой самый большой совет по сбору растений: берите растение большего размера, а не маленькое растение в 4- или 6-дюймовом горшке. Более крупные растения, как правило, чувствуют себя лучше, поскольку их корневая система более зрелая и устоявшаяся.

Макаронные изделия «la lingua della suocera»; рецепт пасты песто

Пару недель назад я нашел эту потрясающую пасту «la lingua della suocera» Зебра, и теперь я должен поделиться с вами этим рецептом.В Германии вы можете купить пасту в магазине под названием «TK Maxx», где обычно продается много одежды. Но у них также есть небольшая часть еды. У пасты уже есть особенное название; по-английски это называлось бы «тещин язык». Хе-хе-хе, смешно и странно одновременно.

Я видел эту пасту раньше, но только красочную. Тот, который я нашел, имеет черно-белые полосы. Поэтому его еще называют «Зебра». Я нахожу эту пасту такой шикарной.

Это паста ручной работы от Casa Marella.Искусственные красители не использовались; в данном случае черный цвет — это чернила кальмара. Эта паста — искусство; искусство на тарелке, украшение на столе.

Ингредиенты для 3-4 порций пасты «la lingua della suocera» Zebra:

250 г макаронных изделий «la lingua della suocera» Zebra
2 зубчика чеснока
1-2 столовые ложки семян подсолнечника
3-4 горсти савойской капусты
оливковое масло
соль и перец

Паста «la lingua della suocera»

Эта паста идеально подходит для белого или красного соуса, но я решил, что лучше всего будет песто из зеленой капусты.La lingua della suocera имеет глубокие декоративные выступы, поэтому идеально подходит для хранения соусов, таких как песто. Итак, приготовим песто. Вымойте капусту и, возможно, срежьте жесткие стебли. Затем положите в кухонный комбайн листья капусты, чеснок, семечки, щепотку соли и немного оливкового масла. Взбивайте, пока не получите почти однородную консистенцию. Почему почти? Я всегда останавливаю блендер немного раньше, чтобы песто получилось немного зернистым.

В глубокой кастрюле вскипятите воду.Затем добавьте две щепотки соли и макароны. «La lingua della suocera» имеет длину около 40 см, но без проблем поместится в горшке (как спагетти). Я бы не сломал его пополам. Это было бы пустой тратой красоты.

Готовить макароны 8-10 минут. Затем слейте воду, но не смывайте, и вы готовы к подаче. Самое замечательное, что он не меняет форму и не теряет цвет во время приготовления. Удивительный!

Наконец, подайте пасту «la lingua della suocera» Zebra на одноцветной тарелке (я использовала белую) и положите сверху пару ложек песто из капусты.

Наслаждайтесь!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Как ухаживать за тещей на языке

Самогонное растение во многих домах похоже на знаменитое комнатное растение. Сансевиерии — крепкие сорта с чрезвычайно низкими требованиями к уходу, поэтому будьте уверены, что ваш опыт работы с этим комнатным растением будет невероятно захватывающим.

Его ботаническое название — Sansevieria trifasciata , суккулент принадлежит к семейству Asparagaceae .Он родом из Западной Африки, особенно из Нигерии, Сенегала, Ганы и Гвинеи.

Благодаря своей долговечности и процветанию в диких условиях, The Mother in Laws Tongue (вы прочтете об этом ниже) может использоваться как в качестве комнатного, так и открытого ландшафтного растения.

Сансевиерия Самогон, также известная как Теща Язык

Змеиный завод также известен под другими названиями, такими как:

Серебряный самогон
Змеиный самогон
Sansevieria Futura Silver Offset ’
Лунный свет Сансевиерия

Он получил все эти названия из-за его вьющихся листьев, которые имеют светло-зеленый цвет и остаются жесткими независимо от времени года.

Это растение также странно обозначается как « Язык свекрови », потому что его листья имеют довольно острые края.

Уход за змеиным растением требует минимальных усилий, поэтому он идеально подходит для новичков, желающих усвоить впечатляюще устойчивый суккулент. Вы можете разместить его на подоконнике, так как растение вырастает всего на 2 фута в высоту, если вы не хотите использовать гормоны роста и добавлять удобрения весной и летом.

Если дать ему такие дополнительные предметы первой необходимости, он потенциально сможет стать немного больше и выше.

Руководство по уходу за самогонными змеями

Требования к почве

Используйте обычную почвенную смесь для суккулентов при посадке самогонной змеи, чтобы корневища имели прочную опорную основу.

Почва для выращивания кактусов также была бы идеальной в этом сценарии. Это значительно упрощает процесс дренажа по сравнению с суглинистой почвой, которая менее водопроницаема. Учтите, что если корни застрять в воде на очень долгие часы, они начнут гнить, и в конце концов вы потеряете свое растение.

У вас определенно есть право пересадить свое самогонное растение в любое время, когда вы сочтете нужным, но лучше быть немного терпеливым, чтобы у гормонов укоренения и структуры корневища был период отсрочки для мутации в любые острые состояния, которые, вероятно, возникнут, когда пересаживая это.

Полив

Следует отметить одну вещь: этому суккуленту не нужно слишком много воды, чтобы его листья оставались крепкими и здоровыми. Это от природы выносливое растение, в нем достаточно воды, чтобы справиться с засухой.Если из почвы требуется больше времени для отвода воды, корни могут начать гнить.

Несмотря на то, что змея Moonshine значительно засухоустойчива, вам все равно нужно дать почве некоторое время для полного высыхания перед следующим поливом.

Вы также должны снизить частоту полива зимой, так как гормоны укоренения немеют из-за очень холодных условий. Таким образом, потребление питательных веществ и водопоглощение прекратятся, а корни разрушатся, если их слишком долго залить водой.

Если вы хотите повысить скорость роста и качество листвы вашего растения, вы можете приобрести универсальное растворимое удобрение, но использовать его не чаще одного раза летом или весной, когда условия выращивания намного лучше.

Уход и техническое обслуживание

Впечатляет, как змеиное растение растет при минимальных усилиях по уходу. Но это не значит, что у вас есть оптимальные рычаги воздействия, позволяющие лишить растение того внимания, которого оно заслуживает. В конце концов, вы же не хотите, чтобы на балконе вашей квартиры было невзрачное комнатное растение.

Чтобы сохранить экзотический и элегантный вид, в основном нужно срывать мертвые листья и держать среду в месте, где свет становится умеренным или сияющим. Если листья начинают желтеть, возможно, ваше растение страдает корневой гнилью.

Свет и температура

В идеале, самогонная змея приобретает поразительный вид, если ее выращивать при фильтрованном ярком свете — в основном на утреннем солнце, если вы хотите выращивать ее в помещении. Но вам не нужно строго придерживаться этой настройки, поскольку она может изменяться как в условиях высокой, так и в условиях низкой освещенности.С зонами устойчивости USDA с 10 по 11 это говорит о том, что секретный соус, который поможет вашему растению стабильно расти, — это выращивать его при более высоких температурах — предпочтительно между 55-8 ° C.

Как вырастить самогонную змею

Самый эффективный способ сделать так, чтобы у вашего детского самогона была сильно разрастающаяся структура корневища, — это деление. При делении корневища используйте острый стерилизованный нож, чтобы защитить его от заражения вредными штаммами бактерий.

Если вы предпочитаете использовать черенки листьев для размножения своей самогонной змеи, убедитесь, что она составляет не менее 2 дюймов, и срывайте их с листьев, которые кажутся достаточно зрелыми.

Как мы отмечали ранее, гораздо выгоднее использовать хорошо дренируемую горшечную почву, которая невероятно проницаема, помогает корням иметь прочное основание и не допускает слишком длительного замачивания в воде.

Вам также необходимо посадить черенки листьев на глубину не менее 1 дюйма. Это дало бы им пространство для развития жесткой опорной системы, и корни быстро разрастутся в мгновение ока.Не забудьте разместить среду для выращивания где-нибудь с фильтрованным светом, так как прямые солнечные лучи могут опалить листья.

Распространенные вредители и болезни, с которыми вы можете бороться

Поскольку растение чрезвычайно выносливое, вам не нужно бороться с серьезными инфекциями или атаками вредителей. Единственные вредители, о которых вы, вероятно, будете беспокоиться, — это мучнистые червецы и паутинные клещи. Выращивание такого красивого растения сопряжено с меньшими трудностями, а проблемы, с которыми оно может возникнуть, нетрудно исправить.

Когда температура постоянно слишком низкая или, скажем, когда корни вымачиваются в воде в течение долгих часов, на листьях обычно появляется несколько темных пятен, поэтому вам нужно внимательно следить за этим знаком.

Токсична ли лунная змея?

Большинство сансевиерий обладают умеренной токсичностью, которая может вызвать раздражение при попадании в организм человека или домашних животных. Эти токсичные элементы известны как сапонины, и при употреблении в больших количествах вы со временем испытываете тошноту и рвоту.

Рецепт чипсов из кабачков с укропом :: YummyMummyClub.ca

Вы сладкий или соленый человек? Я очень люблю сладкое, но соленые закуски — моя беда.У меня нулевая сила воли вокруг открытого пакета картофельных чипсов; Я никогда не покупаю их, потому что есть только один результат: я лежу на диване, раздутый, с пустым пакетом рядом со мной и крошками по всей моей рубашке. Мне нравится избегать такого исхода любой ценой.

Можете рассказать? Есть гораздо лучший способ получить соленое блюдо — это вкусные чипсы из цуккини. Самое интересное в этом рецепте заключается в том, что вы можете приправлять чипсы любым вкусом — дайте волю своему воображению! Свекровь подарила мне не только безумное количество кабачков из своего сада, но и мешок сушеного укропа.Попробуйте чипсы из кабачков с укропом — совсем как картофельные чипсы, но без всякого сожаления! Для тех из вас, кто не поклонник укропа, я также добавлю рецепт простых чипсов из кабачков, которые тоже очень вкусные.

Эти чипсы из цуккини можно приготовить в духовке или в пищевом дегидраторе. Я фанат дегидратора, но духовка на очень слабом огне будет работать нормально. Для достижения наилучших результатов держите его низко и медленно! Секрет хороших чипсов из кабачков — нарезать их очень тонкими ломтиками и позволить им стать очень хрустящими в духовке или дегидраторе.Чтобы добиться такой хрустящей корочки, нужно время, а аппетитный аромат сведет вас с ума, но будьте терпеливы — конечный результат стоит ожидания!

Состав:

Чипсы из кабачков с укропом

2 средних цуккини

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка белого уксуса

1/4 чайной ложки чеснока 2/4 9000 3 000 чайных ложек 9000 3 000 чайных ложек / 4 чайных ложки сушеного укропа (или 1 столовая ложка свежего укропа)

Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 1/8 дюйма.Для получения наиболее стабильных результатов используйте мандолину.

Положите ломтики цуккини в большую миску. Взбейте масло, уксус, чеснок, соль и укроп. Вылейте цуккини и массирующими движениями массируйте ломтики, пока они не будут покрыты равномерно.

При использовании пищевого дегидратора равномерно разложите по лоткам, а затем обезвоживайте при 125 градусах примерно 6 часов или пока кабачки не станут очень хрустящими.

Если вы используете духовку, разложите их равномерно на слегка обрызганных противнях и запекайте при 200 градусах примерно 2,5 часа, или пока кабачки не станут очень хрустящими.

Чипсы Jane Zucchini Chips

2 средних цуккини

1 столовая ложка оливкового масла

Морская соль 1/4 чайной ложки

Нарежьте цуккини кружочками толщиной примерно 1/8 дюйма. Для получения наиболее стабильных результатов используйте мандолину.

Положите ломтики цуккини в большую миску. Взбейте вместе масло и соль. Вылейте цуккини и массирующими движениями массируйте ломтики, пока они не будут покрыты равномерно.

При использовании пищевого дегидратора равномерно разложите по подносам, а затем обезвоживайте при 125 градусах примерно 6 часов или пока кабачки не станут очень хрустящими.

Хотите больше полезных чипсов? Попробуйте мои чипсы из капусты Easy Kale. Ищете более питательные и вызывающие привыкание закуски? Попробуйте мой хумус с жареным красным перцем или мой гуакамоле Holy Moly It’s Good. Как насчет сладкого способа использовать эти кабачки? Отведайте аппетитные кабачки, шоколад и кокосовый хлеб Кати.

Пышные пирожные из цуккини с глазурью из взбитого шоколада

Нет ничего лучше вкусного пирожного с кабачками и взбитой шоколадной глазурью! Благодаря добавлению цукини эти продукты становятся еще более влажными и полезными для здоровья, которые остаются полностью скрытыми от самых привередливых детей.Добавьте сверху легкую и воздушную глазурь из взбитого шоколада, чтобы получить немного больше!

Вот, я сегодня заманиваю вас в блог с пирожными и использую совершенно другой тон в письме, чтобы поговорить о чем-то более серьезном. Нет-нет, неплохо. И все равно получаются пирожные! Но я просто открываюсь. Вчера был Всемирный день психического здоровья, и я подумал об этом еще немного, как мне открыться и не оттолкнуть людей, которые находятся здесь исключительно для счастья и радости, или здесь только ради рецепта, когда я также хочу сбалансировать честность а также открыть?

Итак, я рискую, открываясь, честно говоря, в пространстве, которое, как я чувствую, должно дать мне эту свободу, но также избегаю того же самого, потому что мы непреднамеренно хотим просто видеть счастливых.Я знаю, что у меня есть привычка пролистывать мимо более грустных вещей в жизни, сосредотачиваться на «счастливых и красивых», но отмахиваться от проблем других или делать вид, будто эти более грубые, тяжелые и темные вещи не делают. Существование в равной степени оказывает медвежью услугу тем, кто больше всего нуждается в помощи.

И вот она. Я страдаю послеродовым беспокойством и депрессией. Я сказал это. Можем ли мы оставаться друзьями?

В прошлом году в блогах Эммета, с моими обычными жизненными историями, я знаю, что упомянул тот факт, что переход к материнству был полон взлетов и падений, полон побед и испытаний.Если бы вы читали историю его рождения, вы бы знали, через что мы прошли, чтобы ввести его в нашу жизнь, и мою последующую историю рождения, и как я боролась с физическими последствиями родов, и как это могло повлиять на меня и, честно говоря, было травмирующим .

Но помимо этого, и возвращение к повседневному переходу моей жизни от независимого человека к тому, чтобы быть мамой, стало пугающим, страшным, а иногда и мрачным. Знать, кто я такой и что мне нравится, когда меня окружают люди, было большой проблемой, когда я чувствовал, что так много времени проводил в изоляции только с Эмметом.Работа моего мужа по ночам усугубляла эту изоляцию, когда я приходила домой с работы, целовала его и проводила с ним, наверное, 20 минут качественного времени, потому что я укладывала Эммета в постель, и у меня было от 2 до 3 часов на ночь с одним я и собака. Хотя мне нравится тишина, которую может обеспечить одиночество, я никогда не мог разгрузить свой день и провести его с кем-то другим, чувствуя себя так, как будто я был один.

Мое беспокойство увеличивалось, я боялся худшего из самых обыденных и обычных повседневных ситуаций, и моя изоляция оставила меня в депрессии, все глубже и глубже погружаясь в мою собственную голову, не с кем разгрузиться или декомпрессироваться.После первого приступа паники с Эмметом на руках я понял, что мне нужна помощь, и обратился за консультацией, чтобы научиться справляться с ситуацией. И это очень помогло.

Но, даже после этого, были периоды, когда преобладали негативные разговоры с самим собой, навязчивые мысли и депрессия, особенно когда я был один. Я знал, что мне нужна дополнительная помощь. Я впустил людей, рассказал им о своих проблемах и о том, что мне нужно больше поддержки, больше помощи, и мне так повезло, что у меня есть друзья, которые сплотились вокруг меня. Когда я путешествовал, я сказал одной подруге, в частности, что мне не нравится быть одному, и спросил, могу ли я позвонить ей и остаться с ней в номере отеля, просто чтобы я был с кем-то другим.Ее слова: «Конечно, друг!» были тем, что мне нужно было услышать.

Проконсультировавшись с врачом, я начал принимать лекарства, которые помогли мне пережить этот период. Принятие этого решения было так напугано глубокими размышлениями, поскольку в то время я все еще кормила грудью и сцеживала молоко, и как это повлияет на Эмметта, не усугубят ли побочные эффекты? Но в конце концов мне нужно было попробовать. Быть лучшим собой для Эммета также означает быть лучшим собой, и я решил начать лечение. Теперь, хотя я знаю, что некоторые пути не для всех, я открываюсь вам сегодня, чтобы поделиться тем, что, хотя то, что я испытал, является ОБЩИМ, это не означает, что это НОРМАЛЬНО.По крайней мере, мне. Беспокойство и замкнутость меня — это не «нормальный» я. Мне нужно тихое время, как и большинству людей, и временами уединение. Но уход из моей жизни и ощущение разлуки с теми, кого я люблю, — это не «нормально». Таким образом, хотя PPA и PPD являются общими для многих матерей, часто мы думаем, что это «то, что чувствует каждая мама». Этого не должно быть. Я слишком долго боролся, руководствуясь той же логикой, и, наконец, сказал, что хватит.

Мне нужно было больше, чем стоять одному, думая, что я единственный.Ты не одинок. Ты не единственный. И ВЫ этого достойны. Итак, чтобы положить конец стигматизации психического здоровья, помочь кому-то чувствовать себя менее одиноким в своей борьбе, я хотел поделиться с вами своим.

Сегодня я чувствую себя более «собой», чем за год. Я снова стала более уверенной, более заинтересованной, счастливой и уравновешенной в том, кем я являюсь как женщина, мать, блоггер, менеджер проекта и человек. Быть лучшим собой означает, что я могу быть лучшей мамой в свете своей жизни, воспитывать его добрым, сознательным и осведомленным о том, кто он есть, и помогать ему знать, что с чем бы он ни столкнулся, я здесь для него, и когда он борется, я всегда буду рядом с ним.

И я без всякой надежды надеюсь, что если вы тоже боретесь, вы можете сделать шаг, чтобы рассказать кому-нибудь. Никогда не знаешь, кто найдет облегчение, узнав, что они тоже не одиноки.

Хорошо, если вы дошли до этого момента, вы определенно заслуживаете пирожного.

–

Этот рецепт сладких пирожных из кабачков с глазурью из взбитого шоколада подарила мне свекровь. Когда мы приехали сюда прошлым летом, по нашему приезду у нее была готовая сковорода со свежими кабачками из ее сада.Они были пушистыми и пирожными, поэтому добавление одного яйца превратило их в пушистое пирожное из цуккини, которое идеально подходило для заправки мороженым! Надеюсь, вы их любите! И нет, не волнуйтесь, вы даже не узнаете, что в них есть кабачки !!

Доходность: 16

Пышные пирожные из цуккини с глазурью из взбитого шоколада

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Состав:

Брауни из цуккини с начинкой

1/2 стакана растительного масла
1 1/4 стакана сахара
2 ч.л. ванили
1 яйцо
2 стакана муки
1/2 стакана несладкого какао
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
2 стакана тертых цуккини

Взбитая шоколадная глазурь

6 столовых ложек несладкого какао
1/4 стакана сливочного масла, комнатная температура
2 стакана сахарной пудры
1/4 стакана молока
1/2 ч.л. ванили

Направление:

Разогрейте духовку до 350 градусов (175 C).Противень 9 × 13 смазать маслом и мукой. Отложите в сторону.

В большой миске смешайте растительное масло, сахар, яйцо и ваниль до однородной массы. В другой миске взбейте муку, какао, пищевую соду и соль.