Тесто тонкой для пиццы в хлебопечке: Тесто для тонкой пиццы в хлебопечке: 2 рецепта с фото

Содержание

Тесто для тонкой пиццы в хлебопечке: 2 рецепта с фото

Хотите приготовить тесто для тонкой пиццы в хлебопечке? Тогда у нас для вас 2 лучших рецепта его приготовления. Чем отличаются эти рецепты? Первый, основной и всеми любимый вид — дрожжевое тесто для пиццы. Готовится оно около 40 минут без вашего участия. Получается вкусным и воздушным. Второй — бездрожжевое на молоке, которое получается нежным и очень мягким. Оба рецепта заслуживают внимания. Они хороши, так что рекомендуем смело экспериментируйте с начинками и готовьте самую вкусную пиццу, как в Италии.

Тесто для тонкой пиццы в хлебопечке

Готовится оно около 40 минут, так что стоит позаботиться о приготовлении теста заблаговременно.

Этой порции хватает на 2 больших тонких пиццы, так что если вы планируете приготовить только одну — делите количество ингредиентов пополам.

Испечь тонкую пиццу из дрожжевого теста можно в духовке или мультиварке.

Для приготовления необходимы такие ингредиенты

вода — 350 мл
соль — 1 ст. л.
сахар — 1 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
пшеничная мука — 3 стакана
сухие дрожжи — 1 ч.л.

Как сделать тесто для тонкой пиццы

Бездрожжевое тесто для тонкой пиццы в хлебопечке

Для приготовления нужны такие продукты

1 куриное яйцо
120 мл молока любой жирности
200 г пшеничной муки
щепотка соли
щепотка разрыхлителя

Как сделать тесто

В миску разбиваем яйцо.
Смешиваем его с молоком комнатной температуры.
Засыпаем муку, в которую добавляем по щепотке соли и разрыхлителя.
Замешиваем тесто, которое сразу же после приготовления можно раскатывать, нагружать начинкой и отправлять выпекаться.
Вот такой вот быстрый и очень удобный рецепт. Пицца получается тонкой, а само приготовление не занимает больше 30 минут вместе с выпеканием.

Не знаем какой из рецептов вам больше всего понравится, так что можете готовить оба рецепта и писать в комментариях кому что больше пришлось по душе.

В качестве начинки можно использовать: колбасу, буженину, курицу, грибы, томаты, болгарский перец, лук, оливки, маслины, сыр. Часто можно встретить русские вариации с творогом или фаршем, а также детские с фруктами и ягодами.

Рецепт приготовления тонкого теста для пиццы в хлебопечке

В статье рассмотрен рецепт приготовления нежного и тонкого теста для пиццы для хлебопечки и представлены основные нюансы приготовления основы в разных марках.

Pizzarini

Рецепт приготовления тонкого теста для пиццы в хлебопечке

Сделать тонкое тесто для пиццы в домашних условиях можно просто и быстро, если использовать хлебопечку. Достаточно просто подготовить необходимые ингредиенты, уложить их в чашу кухонной техники, установить требуемый режим и заниматься своими делами. Для каждой модели хлебопечки характерны свои особенности приготовления тонкого теста.

Нюансы и режимы приготовления на разных марках

Для каждой модели существуют свои особенности приготовления тонкого теста для пиццы:

Панасоник. Необходимо загрузить все ингредиенты в чащу хлебопечки, выбрать программу для замеса теста на пиццу. Индикатор покажет, что для приготовления потребуется 45 минут.
Редмонд. Для начала необходимо пересыпать муку в ведерко, сделать ложкой 4 углубления, в которые отправить кефир, дрожжи, сахар и соль. Установить режим «тесто» на 1,5 часа. После этого основа получается тонкой и одновременно нежной.
Мулинекс. Нужно открыть крышку хлебопечки, изъять чашу, влить кефир, а уже затем внести остальные ингредиенты. Установить чашу в прибор, выбрать программу 8 и нажать «старт». Начинается замес теста, а как только он закончится, то хлебопечка издаст характерный звук.

Получить тонкое и нежное тесто для пиццы теперь возможно при помощи такой помощницы, как хлебопечка. Необходимо просто заложить все ингредиенты в чашу, установить подходящий режим и ждать или заняться приготовлением начинки. Полученное блюдо не оставит равнодушным ни одного члена семьи и за считанные секунды разойдется.

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

3 вкусных рецепта как в пиццерии

Приветствую, друзья!

Можете меня поздравить. У меня сегодня дебют. Впервые за много лет я изменяю своему фирменному и столь полюбившемуся рецепту итальянской пиццы на сухих дрожжах, и тестирую свою хлебопечку. Готовлю тесто для пиццы в хлебопечке Kenwood BM 450. Но рецепт этот подходит, разумеется, для любой хлебопечки, в которой есть функция замешивания теста.

О прелестях хлебопечки

Несмотря на то, что я обожаю возиться с дрожжевым тестом, иногда обстоятельства вынуждают прибегнуть к более упрощенным средствам. Благо, человечество изобрело такое чудо, как домашняя хлебопечка и можно спокойно загорать на пляже в то время, как чудо-машина почти всю работу сделает за тебя.

Сейчас ведь уже большинство моделей хлебопечек не только пекут хлеб и пироги, замешивают любое дрожжевое и кексовое тесто, но и сами готовят варенья и джемы. Это ли не чудо?!

Кстати, кто-то пробовал варить джемы в хлебопечке? Я не пробовала пока, но мне очень любопытно, что там получается.

Но больше всего мне в функции замешивания теста для пиццы нравится даже не то, что ты засыпал все ингредиенты и ушел, а то, что весь процесс замеса и расстойки занимает всего 1,5 часа. Тогда, как в моем рецепте по классической методике у меня уходит около получаса на замес и часа 2 на расстойку.

Сейчас, в летнее время, когда изо всех сил пытаешься как можно меньше времени проводить на кухне, такой подход несомненно выручает.

Как и предыдущий мой рецепт цельнозернового хлеба в хлебопечке, этот рецепт теста для пиццы разработан лучшим кулинарным институтом в Греции «Le Monde».

Но помимо классического теста для пиццы на обычной пшеничной муке, я расскажу вам по секрету 2 очень классных полезных рецепта теста для пиццы: на цельнозерновой и на ржаной муке.

Какую муку выбрать для пиццы?

В недавней своей статье про пиццу я писала, что для дрожжевого теста лучше использовать так называемую «сильную муку», что на английском звучит как «strong flour».

Так вот, лучшим аналогом такой муки у нас является мука первого сорта, а не высшего, как мы привыкли покупать. В муке первого сорта меньше крахмала и больше белка, и именно это способствует образованию более эластичного мягкого, и как-бы тянущегося теста.

Ну что ж, давайте посмотрим что у нас получится.

Рецепты теста для пиццы

Тесто для пиццы на пшеничной муке 1 сорта

На 2 круглые пиццы диаметром 35 см нам понадобится:

вода — 160 мл
молоко — 75 мл
оливковое масло — 80 мл
яичный желток — 1 шт.

мука I сорта — 500 г
соль — 1,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
сухие дрожжи — 2 ч.л.

В моей хлебопечке 1 чайная ложка = 5 мл

Способ приготовления:

Кладем все ингредиенты в чашу хлебопечки строго в том порядке, в котором они указаны выше, таким образом, чтобы соль и сахар не соприкасались с дрожжами. Для этого насыпаем соль и сахар в противоположные углы чаши, а дрожжи в центр муки, сделав в ней углубление (это делается в том случае, если мы используем отложенный старт)
Выставляем режим «Тесто для пиццы» и запускаем хлебопечку. После окончания программы вынимаем тесто из хлебопечки и раскатываем один большой прямоугольный пласт или два круглых, разделив получившееся тесто на 2 части.
Пока работаем с одной половиной теста, вторую накрываем полотенцем, чтоб не обветрилось.
Сверху распределяем томатный соус, тертый сыр и любые ингредиенты на ваш выбор.

Выпекаем такую пиццу в разогретой до 200ºС духовке в течение 30-35 минут.

Наш с супругом вердикт по поводу эксперимента с хлебопечкой: Дрожжевое тесто в хлебопечке получается очень мягкое и воздушное внутри, и хрустящее снаружи, как в пиццерии. Это связано с продолжительным замешиванием. Месить так долго руками, как месит хлебопечка, для меня, как минимум, чересчур накладно. Хотя по вкусу она на наш взгляд немного уступает «ручному» тесту для пиццы, по текстуре такая пицца мне понравилась больше. Думаю, отныне я довольно часто буду прибегать к помощи этого достижения технического прогресса. Ведь пиццу мы все любим и уважаем, но к сожалению иногда приходится от нее отказываться в связи с отсутствием времени на расстойку. А здесь благодаря кнопке отложенного старта, можно с утра заложить все ингредиенты и пойти по делам, а к обеду у вас на руках — готовое воздушное тесто для вкусной пиццы. И понадобится только полчаса на выпекание.

И не забудьте посмотреть полную инструкцию о том, как правильно резать пиццу, чтоб получалось больше:…

Ну, и в качестве бонуса, ибо я, как ни странно, опять сегодня добрая, даю вам еще целых два вкусных рецепта пиццы для хлебопечки: с цельнозерновой и ржаной мукой.

Тесто для пиццы с цельнозерновой мукой

Необходимые ингредиенты:

вода — 250 мл
оливковое масло — 50 мл
мука I сорта — 320 гр.
цельнозерновая мука — 200 гр.
соль — 1¼ ч.л.
сахар — 1 ч.л.
сухие дрожжи — 2 ч.л.

Приготовление:

Закладываем все ингредиенты в чашу хлебопечки строго в указанном порядке.
Если используем отложенный старт, то сахар и соль кладем в противоположные углы чаши, а дрожжи — в центр, предварительно сделав углубление в муке.
Выставляем программу «Тесто для пиццы» и запускаем хлебопечку. Ждем полтора часа.

После окончания программы вынимаем тесто из хлебопечки и раскатываем две тонких пиццы размером около 35 см.
Добавляем все необходимые ингредиенты и выпекаем пиццу в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 30-35 минут.

Тесто для пиццы с ржаной мукой

Список продуктов:

вода — 230 мл
оливковое масло — 2½ ст.л.
мука I сорта — 300 гр.
ржаная мука — 150 гр.
соль — ¾ ч.л.
сухие дрожжи — 2 ч.л.

Приготовление:

Как обычно, складываем все продукты в чашу хлебопечки строго в порядке, указанном в рецепте.
Если используем кнопку отложенного старта, то дрожжи и соль насыпаем в разные углы чаши, чтобы они не соприкасались.
Выставляем программу «Тесто для пиццы», включаем хлебопечку и ждем окончания программы.
По окончании программы вынимаем тесто из хлебопечки и раскатываем 2 пиццы диаметром около 35 см.
Сверху выкладываем томатный соус, сыр и любые другие ингредиенты, и выпекаем в разогретой духовке при 200ºС в течение 30-35 минут.

На этом разрешите откланяться. Я пошла готовить следующий секретный рецепт))

Увидите скоро на страницах блога. А чтобы не пропустить, подписывайтесь на еженедельную рассылку рецептов.

С вами была Оля Афинская, автор Сладких Хроник

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Тесто для пиццы в хлебопечке по пошаговому 🍕 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стакан, сито, чайная ложка, столовая ложка, хлебопечка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Вода	270 мл
Соль	1 ч. л.
Растительное масло	2 ст. л.
Мука пшеничная	500 г
Дрожжи сухие быстродействующие	11 г

Пошаговое приготовление

В чашу хлебопечки наливаем 270 мл воды. Добавляем 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла.
Затем просеиваем 500 г муки прямо в чашу. Разравниваем поверхность муки. Муку нужно просеивать обязательно, а лучше всего даже несколько раз. Так тесто получится гораздо пышнее. Обратите внимание, что мука бывает разной, поэтому ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Причем если при замешивании вручную мы можем это контролировать, то в случае хлебопечки можем учитывать только особенности получившегося теста и в следующий раз немного изменить количество муки.
Сверху на муку высыпаем сухие быстродействующие дрожжи. Старайтесь тщательно распределить их по всей поверхности. Выбирайте дрожжи только проверенных производителей, иначе тесто не поднимется. Кроме того, внимательно изучайте этикетку. Не все сухие дрожжи являются быстродействующими. Некоторые из них нужно перед применением активировать, то есть развести в теплой воде и оставить на некоторое время до появления пенной шапки, а лишь потом добавлять к остальным ингредиентам. Если вы не уверены в качестве дрожжей, лучше всего развести их, чтобы проверить. Если пенная шапка пышная и появилась быстро, можно не волноваться, дрожжи качественные. Но если пены совсем мало или же она отсутствует вовсе, такие дрожжи лучше не использовать.
Устанавливаем ражим хлебопечки «Свежее тесто» и ждем окончания программы. У большинства хлебопечек такая программа длится 1-1,5 часа. Готовое тесто нужно оставить в чаше еще на 5-7 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

После этого выкладываем его на рабочую поверхность, делим на части и раскатываем в тонкий пласт. Чтобы тесто не обветривалось в процессе раскатки одной из частей, остальные прикрываем полотенцем или пищевой пленкой. Дальше раскатанное тесто, как правило, выкладывают на противень, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом. Также можно использовать бумагу для выпечки. После этого тесто щедро смазывают кетчупом или соусом, выкладывают начинку и засыпают тертым сыром. Выпекается пицца при температуре 180-200 градусов в зависимости от особенностей конкретной духовки и количества начинки в течение 15-25 минут.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные инструкции приготовления настоящего теста для пиццы в хлебопечке. Автор подробно рассказывает, какие ингредиенты для этого понадобятся и в каких пропорциях их нужно смешивать. А также наглядно демонстрирует, какое тесто получается в результате.

Итак, теперь вы знаете, как с помощью хлебопечки замесить настоящее итальянское тесто для пиццы. А вы уже раньше использовали хлебопечку для замеса теста? Заметили ли разницу с тем, если бы вымешивали его руками? Какая выпечка получается из подобного теста? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Не стесняйтесь оставлять комментарии.

Другие рецепты теста для пиццы

Вкусная пицца в хлебопечке | ХозОбоз

Немного истории про пиццу

История пиццы начинается с того момента, когда люди стали печь лепешки. Такие лепешки были очень удобны, ведь они выполняли роль тарелок. Их сдабривали маслом и различными сезонными овощами. Изначально пицца считалась едой для бедняков. Когда конкистадоры завезли помидоры, пицца стала блюдом, которым угощали и знать. Пиццу готовили мастера, которых и по сей день называют «pizzaioli». Классический рецепт пиццы тогда включал в себя оливковое масло, анчоусы и свежие помидоры. Начали появляться первые пиццерии, принцип которых сохранился и до сегодняшних дней. Мраморная доска для приготовления традиционного блюда, очаг для запекания, полки с приправами и маслом, столы для посетителей. Постепенно пицца стала появляться на королевских столах. Так, в резиденции королевы Неаполя для угощения королевских гостей, была построена печь для выпекания пиццы.

В XIX веке король Италии со своей женой Маргаритой в Неаполе решили отведать их фирменное блюдо. Готовил пиццу самый известный пиццайоли того времени. Стараясь понравится знатным гостям, пиццайоли сделал сразу три различных пиццы. Для начинки он выбрал продукты таких цветов, как и на итальянском флаге. Начинкой послужили красные помидоры, сыр моццарелла белого цвета, а также зеленый базилик. Маргарите настолько понравилась патриотическая пицца, что она оставила письмо с благодарностью для пекаря. Пиццайоли был польщен таким вниманием и назвал свой шедевр в честь королевы. Так появился рецепт известной пиццы «Маргарита».

Интересные факты о пользе пиццы

Согласно исследованиям, люди, которые употребляют пиццу несколько раз в неделю, меньше подвержены раковым заболеваниям, чем те, кто ее не ест.
Если съесть один кусочек пиццы перед походом на пляж, то можно уберечься от загара. Благодаря пицце в организме создается такой баланс веществ, который не дает коже поглощать ультрафиолетовые лучи.

Как приготовить пиццу в хлебопечке?

С появлением современной техники процесс приготовления кулинарных шедевров упрощается до минимума. Пицца в хлебопечке, рецепт которой описан ниже, порадует хозяек легкостью приготовления, а домочадцев – своим разнообразием начинок. Существует более 200 вариаций блюда: от бездрожжевой овощной пиццы до пиццы с морепродуктами. Успех этого блюда в том, что в качестве начинок можно использовать только те ингредиенты, которые Вам нравятся. Например, если не добавлять оливки, то без них вкус блюда не пострадает. Вбивая в поисковике «хлебопечка рецепт теста для пиццы», можно увидеть различные виды теста. ХозОбоз представляет рецепт дрожжевого теста. Пицца с таким тестом легкая, воздушная и мягкая.

Ингредиенты для пиццы

Для теста:

Вода – 1 мерная чашка хлебопечки (230мл)
Мука – 3 мерные чаши (450 г)
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 2ст.л.
Сухие дрожжи – 1,75 ч.л.

Для начинки:

Сыр – 250г
Колбаса – 200 г
Майонез – 2 ст.л.
Кетчуп – 3 ст.л.
Помидор – 1-2 шт
Перец болгарский – 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

В форму устанавливаем лопатку тестомесителя и выливаем 1 полную мерную чашку хлебопечки воды.
В форму с тестомеистлем выливаем мерную чашку воды
Высыпаем в форму 3 чашки муки. Получается около 450 грамм.
К воде отправляем примерно 450 г муки
Добавляем 1 чайную ложку соли.
Всыпаем 1 ч.л. соли
После соли высыпаем 2 столовые ложки сахара.
Теперь добавляем 2 ст.л. сахарного песка
Затем добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
Наливаем в будущее тесто примерно 2 ст.л. растительного масла
Так как для пиццы используем дрожжевое тесто, то добавляем 1,75 чайной ложки сухих дрожжей.
Не забываем добавить примерно 1,75 ч.л. дрожжей
Когда все необходимые ингредиенты загружены, устанавливаем форму в хлебопекарню и выбираем программу «Тесто». Тесто для пиццы в хлебопечке будет готово через час. Самое приятное, что в это время не требуется никакого внимания или участия в процессе приготовления теста. Умная техника все сделает сама.
Теперь помещаем форму в прибор и устанавливаем режим «Тесто»
Когда хлебопекарня подала сигнал об окончании своей работы, получается вот такое тесто.
После звукового сигнала тесто следует извлечь из прибора
Достаем тесто из формы хлебопечки и даем постоять 7 минут, для того, чтоб оно подошло.
Готовое тесто должно подышать примерно 7-10 минут перед дальнейшим использованием
Теперь раскатываем тесто до нужной нам формы.
Пришло время придать тесту нужную форму и толщину
Выкладываем тесто на смазанный заранее маслом противень.
Противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем на него основу для пиццы
Чтобы пицца не была сухой, смазываем тесто тонким слоем майонеза.
Дно коржа слегка смазываем майонезом
Затем обмазываем тесто кетчупом.
Теперь наливаем и распределяем кетчуп
Для начинки нарезаем колбасу соломкой.
Колбасу нарезаем соломкой
Также режем перец болгарский.
Шинкуем болгарский перец
Раскладываем колбасу и перец равномерно по тесту.
Раскладываем на корж нарезанную колбасу и перчик
Теперь тонко нарезаем помидоры.
Еще для начинки мы используем нарезанные кружками томаты
Выкладываем их на тесто.
Помещаем помидоры на тесто
Засыпаем всю пиццу тертым сыром.
Сверху всю пиццу засыпаем натертым сыром
Выпекаем пиццу 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Помещаем пиццу в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 20 минут
Через 20 минут получается вот такая вот пицца.
По прошествии отведенного времени получится вот такая пицца
Разрезаем ее порционно и можно звать домочадцев к столу.
Через 5 минут пиццу надо нарезать и подавать к столу

Как видите, пицца в хлепопечке – это довольно простой и необременительный рецепт, ингредиенты которого всегда найдутся в холодильнике. По статистике пицца является любимым блюдом 80% населения. Успех ее достиг мировых масштабов. Рецепт пиццы кочует по всем странам, приобретая новые вкусы в условиях специфики национальных кухонь и традиций различных стран. Уже насчитывается более 200 разновидностей знаменитого итальянского блюда. Так что, уважаемые кулинары, не бойтесь фантазировать и создайте свой уникальный рецепт пиццы!

Пицца с помощью хлебопечки — пальчики оближешь! — Дела Домашние

Тесто для пиццы в хлебопечке получается отменное — просто тает во рту! Этот факт подтвердят все владельцы хлебопечек. Тем более, в хлебопечке Panasonic sd-255 есть специальный режим «Пицца», предназначенный для замеса дрожжевого теста (не путать с режимом «Пельмени» для замеса бездрожжевого теста).

В режиме «Пицца», помимо того, что тесто хорошо вымешивается, оно ещё и «выхаживается» — хлебопечка слегка подогревает его, дает расстояться и снова вымешивает, подогревает и вымешивает… И так несколько раз на протяжении 45 минут.

Согласитесь, месить тесто руками даже в течение 15 минут — занятие не из лёгких, а здесь вся физическая работа возложена на хлебопечку. Можно за это время подготовить начинку для пиццы, ведь уже через 45 минут в ведёрке хлебопечки вас будет ждать тёпленький, симпатичный колобок из теста, который можно сразу же раскатывать и готовить пиццу по любому известному вам рецепту.

Специально для читателей сайта Дела Домашние привожу рецепты теста для пиццы, взятые из «Руководства к хлебопечке Panasonic SD-255». К слову сказать, там есть целых четыре(!) рецепта теста для пиццы. Опубликую два из них, которые уже не раз были успешно опробованы. Настолько успешно, что иногда даже не удавалось хорошенько распробовать пиццу — она просто исчезала без следа. Хотя по данной рецептуре пицца получается довольно-таки большая — как раз по размеру стандартного противня.

Рецепты теста для пиццы в хлебопечке

1) Простое тесто для пиццы
(для тех, кто любит пиццу с пышненьким и мягким тестом)
Сухие дрожжи — 0,5 ч.ложки
Пшеничная мука — 300 г
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 0,5 ст. ложки
Сливочное масло — 1 ст. ложка (или 15г)
Вода — 200 мл

2) Тесто для тонкой пиццы
(для тех, кто предпочитает пиццу чуть более хрустящую)
Сухие дрожжи — 2 ч. ложки
Пшеничная мука — 400 г
Соль — 1/4 ч. ложки
Растительное масло — 2 ст.ложки
Вода — 250 мл

Читателям этого сайта не придется даже искать традиционный рецепт пиццы под названием Pizza Regina (королевская пицца) — вот он, к вашим услугам!

Королевская пицца Pizza Regina, рецепт

Дрожжевое тесто раскатать. Противень смазать маслом и выложить на него раскатанное тесто.

На тесто слоями уложить начинку для пиццы в следующем порядке:

1. Кетчуп (острый)
2. Сыр, натертый через тёрку (оставить немножко сыра для верхнего слоя)
3. Свежие помидоры (тонкими ломтиками)
4. Ветчина и салями (тонкими ломтиками)
5. Грибы маринованные (тонкими ломтиками)
6. Маслины (нарезать на половинки)
7. Огурчики маринованные (тонкими ломтиками)
8. Болгарский перец (тонкими колечками)
9. Сбрызнуть начинку хорошенько растительным маслом (в идеале оливковым)
10. Посыпать сухой приправой для пиццы (смесь пряных трав, орегано и т.п.)
11. Еще раз присыпать сверху тёртым сыром (можно уже слегка)

Поставить пиццу в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 20-30 минут в зависимости от количества начинки.
Pizza Regina получается просто пальчики оближешь, гарантия!

Чем хороша пицца, так это тем, что её можно готовить, даже если в холодильнике буквально шаром покати. К примеру, простой рецепт пиццы с колбасой и помидорами говорит сам за себя. Готовится такая пицца из минимума продуктов, а вкус ничуть не хуже.

Приятного аппетита!

Другие интересные статьи:

Можно ли из теста для пельменей сделать пиццу

Что можно приготовить из остатков пельменного теста: рецепты

Из остатков пельменного теста можно приготовить много вкусных блюд. Ищите рецепты в статье.
Пельмени — неотъемлемая и всеми любимая часть русской кухни. На праздники, а иногда и просто для души, многие заготавливают сразу большое количество теста, убирают в холод и хранят его там неделю-две. Пельмени за пельменями, партия за партией, и в итоге, начинка закачивается, а остатки теста доживают свой срок годности. Появляется вопрос — можно ли это тесто использовать в других рецептах? Ответ: да, конечно! И таких рецептов — множество. Ниже вы найдете много вкусных блюд, которые можно приготовить из остатков пельменного теста. Читайте далее.

Что приготовить из слипшихся пельменей: оригинальные рецепты для экономных хозяек

Мы часто запасаемся заготовками и полуфабрикатами впрок и храним их в морозильной камере холодильника. Это очень удобно: в любой момент можно достать их и сварить или пожарить, не тратя много времени на готовку. Едва ли не самыми популярными полуфабрикатами были и остаются пельмени. Правда, иногда мы сталкиваемся с тем, что они слипаются в одну плотную массу, которую практически невозможно разъединить. И скорее всего, когда пельмени разморозятся, они потеряют красивый вид. Что же делать в таком случае?

Хрустящие лепешки из остатков пельменного теста: рецепт

Хрустящие лепешки из остатков пельменного теста

Хороший и быстрый вариант использования остатков теста, и не требуется никаких других ингредиентов для начинки или в тесто. Вот рецепт хрустящих лепешек из остатков пельменного теста — тонких и вкусных:

Ингредиенты:

Тесто для пельменей
Мука — для присыпки поверхности
Топленое/растительное масло — немного для жарки

Способ приготовления:

Разделите тесто на желаемое количество кусочков.
Присыпьте скалку и тесто мукой, чтобы не прилипало.
Раскатайте тесто до толщины 1-2 мм.
Нагрейте сковороду на сильном огне. Добавьте немного масла.
Выложите раскатанный пласт теста. Обжаривайте его с каждой стороны по одной минуте, до появления пузырей.
В то время как одна лепешка жарится, раскатывайте другую — и так пока не используете все тесто.

Готовые лепешки лучше всего хранить в герметичном контейнере или завернутыми в полотенце. Приятного аппетита.

Отзывы хозяюшек

разморозить до конца, раскатать скалкой потоньше, сверху кетчупа, помидорок, огурчиков, зелени и сыра побольше — хорошая мясная пицца будет ) еще на башорге писали…

Кот_Шрёдингера

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/200096/

если пельмени слиплись не насмерть,то при варке их можно осторожно разлепить.сначала легонько,потом можно посильнее.если все запущено,то предварительно их отварив,не сильно настаивая на разделении, вытащить,разделить и обжарить на раст. масле,посыпая паприкой на сильном огне.под конец прикрыть крышкой для придания мягкости,при этом поджарка не пропадет,а мягкость будет присутствовать.попробуете и будете специально их склеивать.

Тимас

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/200096/

Вари их кучей, раздели их ножом на куски поменьше, прокрути через мясорубку,обжарь и получатся «МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ»

Axel0007

https://pikabu.ru/story/vtoraya_zhizn_slipshikhsya_pelmeney_3072863

Отлично! Есть еще старый студенческий рецепт с похожим принципом — все перемешать, раскатать скалкой, выложить на противень и посыпать всякой фигней, какая есть. В духовке до готовности, получается самая простая нажористая студенческая мясная пицца.

SpiritUSSR

https://pikabu.ru/story/vtoraya_zhizn_slipshikhsya_pelmeney_3072863

Нарезать ломтиками, залить соусом бешамель в перемешку с томатным и запечь в духовке — будет нечто типа лазаньи)

Birist

https://sovet.kidstaff.com.ua/question-370415

Похоже, для нашего человека не существует ничего невозможного, если речь идёт о том, чтобы применить смекалку для исправления ошибок. Наши мамы и бабушки учили нас не выбрасывать еду, а мы теперь делимся друг с другом идеями о том, как применять продукты, потерявшие товарный вид. Расскажите нам в комментариях, как вы поступаете со слипшимися пельменями? Какие способы их приготовления нравятся вам больше всего? Удачи!

Источник

Пицца в духовке с основой из остатков пельменного теста: рецепт

Пицца в духовке с основой из остатков пельменного теста

Выбор начинки ограничивается лишь вашей фантазией, ведь существует сотни вариантов. Это может быть пицца мясная, вегетарианская, сырная, с морепродуктами, а может и смесь каждого вида. В этом рецепте — простая классика, с колбасой и сыром. Пеките пиццу с основой из остатков пельменного теста в духовке так:

Понадобятся такие продукты:

Тесто для пельменей
Томатный соус — 100 грамм
Помидор — 1 штука
Сыр — по вкусу
Любая колбаса — 200 грамм
Свежая зелень — для декора

Делайте так:

Присыпьте тесто и скалку мукой. Раскатайте его в тонкий пласт, диаметр зависит от размера вашего противня.
Натрите сыр, порежьте колбасу кружочками, помидоры порежьте тонкими слайсами.
Раскатанный пласт теста перенесите на противень. Выложите на него 2-3 столовые ложки томатного соуса, сыра, помидоры, колбасу.
Посыпьте порезанной зеленью.
Сверху еще немного присыпьте сыром — будет вкусная хрустящая корочка.
Выпекайте пиццу в духовке 25-30 минут при 160 градусах.

Можете по желанию измельченную свежую зелень не класть на полуфабрикат перед выпеканием, а посыпьте ее на готовое блюдо. Тесто для пиццы получается хрустящим, совсем не клеклым. Отличный вариант для дружеских посиделок.

Рецепт «Пицца из пельменей»:

Растаявшие пельмени выкладываем на пекарскую бумагу и смоченными водой руками равномерно распределяем массу, придавая любую форму.

На тесто выдавливаем майонез, кетчуп и горчицу.

Равномерно смазываем тесто.

Ветчину и лук нарезаем соломкой и выкладываем на тесто.

Помидоры режем тоненькими ломтиками и выкладываем на ветчину. Моцареллу нарезаем кружочками и кладём на помидоры. Солим, перчим по вкусу.

Любой твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем нашу заготовку. Духовку разогреваем до 180С и выпекаем пиццу 30 минут, пока верх не подрумянится. Готовность как обычно проверяем зубочисткой.

Получилось просто потрясающе!

Очень сочно, сырно, ароматно! Я ничуть не пожалела что у меня отключили свет и мои пельмени растаяли!

Приятного аппетита!

И вкусного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Если случилось так, что у вас надолго отключили электричество и пачка пельмешек в морозилке превратилась в печальную пластичную массу, не спешите ее выбрасывать. Предлагаю приготовить на ее основе очень сочную, ароматную, вкусную пиццу!

Пустышки в сливочно-чесночном соусе без начинки из остатков пельменного теста: рецепт

Пустышки в сливочно-чесночном соусе без начинки из остатков пельменного теста

Посвящается всем любителям вареного пельменного теста. Ведь в этом рецепте именно оно — главный герой. По сути, пустышки — это то же самое, что и клецки. Если хотите, вместо соуса, их можно добавить в какой-либо суп. Итак, вот рецепт пустышек в сливочно-чесночном соусе без начинки из остатков теста:

Вот что понадобится:

Пельменное тесто
Растопленное сливочное масло — пара столовых ложек
Зубчик чеснока
Соль — по вкусу
Сметана — немного

Способ приготовления:

Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
Тем временем, скатайте тесто в колбаски. Нарежьте их кусочками.
Каждый кусочек раскатайте в лепешку, сверните восьмеркой.
Как только вода закипела, посолите, киньте получившиеся восьмерки в воду и варите до готовности минут 5, пока они не всплывут наверх.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко порубленный чеснок и пару минут прожарьте его. Масло станет более ароматным.
Готовые пустышки обваляйте в масляном соусе. Подавайте со сметаной.

По методу приготовления пустышки, почти как пельмени. Хоть и без начинки, но такие же вкусные.

Можно ли употреблять в пищу слипшиеся пельмени

В принципе, слипшиеся пельмени ничем не отличаются от обычных: это те же самые мясо и тесто. Глубокая заморозка обеспечивает им длительное хранение, при котором они нисколько не испортятся. Правда, уже тот факт, что они слиплись в один ком, наводит на мысли. Тому могут быть следующие причины:

Слипшиеся пельмени в отваренном виде просто развалятся

В первом случае такой продукт и вовсе не стоит есть: его низкое качество может быть обусловлено применением самых дешёвых продуктов. Во второй ситуации нужно быть внимательнее. Если пельмени растаяли и слиплись в вашем холодильнике, будучи до этого свежими, то вреда вашему здоровью они не нанесут. Ведь вы знаете, сколько времени они провели в растаявшем состоянии. С магазинными сложнее: вам неизвестно, сколько раз эти пельмени размораживались и смерзались снова. На момент покупки они могут уже протухнуть, и по запаху это можно будет определить только после приготовления.

Мини-рулеты с картофелем и грибами из остатков пельменного теста: рецепт

Мини-рулеты с картофелем и грибами из остатков пельменного теста

Получается ароматное и сытное блюдо. Отличная альтернатива пельменям или вареникам. Из одной порции остатков, вы получите около 5 небольших рулетов. Вот рецепт мини-рулетов с картофелем и грибами из остатков пельменного теста:

Понадобится следующий набор продуктов:

300 г пельменного теста
4 шт. картофеля
1 небольшая морковь
1 шт. репчатого лука
1 болгарский перец
150 г грибов
2 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
Масло подсолнечное — для жарки
Вода
Соль, перец

Способ приготовления:

Нижний слой и начинка:

Нашинкуйте луковицу и болгарский перец, натрите морковь на терке.
Обжарьте овощи на небольшом количестве масла на среднем огне до полуготовности. Отставьте пока в сторону
В другой сковороде обжарьте грибы и чеснок. Поперчите и посолите по вкусу.
Сварите картошку и потолките ее.
Добавьте к грибам картофельное пюре и перемешайте.

Рулеты:

Отрезайте от теста кусочки, примерно в 2 раза больше, чем как вы бы делали пельмени.
Каждый кусочек раскатайте в форму круга, не слишком тонко, примерно 3 мм толщиной.
Сверху выложите картофельно-грибную начинку и сверните рулетом.
Когда все рулеты будут готовы, выложите в форму для запекания овощную поджарку.
На нее положите рулеты на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.
Форму следует залить водой, смешанной с томатной пастой и специями. Заливайте так, чтобы верхушки рулетов не были покрыты жидкостью.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут снимите фольгу и готовьте до тех пор, пока почти вся вода не выпарится.

Готово, рулеты лучше всего подавать в горячем виде. По желанию, можете также посыпать их зеленью.

Что делать со слипшимися замороженными пельменями

Иногда при нарушении правил заморозки пельмешки слипаются в морозилке. Получается смерзшийся ком, от которого невозможно оторвать ни одного пельменя. Размораживать его бесполезно, так как они не расклеятся. Хотя можно разморозить и что-нибудь приготовить, например, пожарить или запечь. Поэтому не стоит отчаиваться, если слиплись пельмени в морозилке. Что делать, можно узнать у опытных хозяек или людей, которым удалось справиться с этой проблемой. Есть несколько вариантов подобных блюд.

Если пельмени в смерзшемся коме не сильно потеряли форму, можно попробовать их сварить. Для этого нужно положить ком в кипящую воду. Ее посолить и желательно добавить немного масла. Потом в процессе варки аккуратно двумя ложками постараться разделять пельмешки друг от друга.
Легко также сделать запеканку. Нужно немного разморозить испорченное блюдо, потом порезать его на кусочки. Уложить их в противень, смазанный маслом. Сверху положить грибы, помидоры или другие овощи по вкусу. Отдельно взбить 3 яйца с молоком, солью и специями. Залить приготовленные продукты, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
Можно также приготовить пирог. Для этого замороженный ком теста с мясом слегка обжарить на сковороде. Это нужно, чтобы выпарить лишнюю влагу. Потом уложить получившийся продукт на противень, смазанный маслом, смазать майонезом и поставить в духовку. Можно еще сверху посыпать сыром.

Вареники с творогом из остатков пельменного теста: рецепт

Вареники с творогом из остатков пельменного теста

Нежная начинка в объятиях мягкого теста — точное описание таких творожных вареников. Несмотря на творог в составе, они совсем не сладкие. В самый раз подходят для полноценного приема пищи. Если у вас осталось тесто от пельменей, сделайте для разнообразия вареники. Их можно подать на завтрак или ужин. Вот рецепт вареников с творогом из остатков пельменного теста:

Понадобится следующее:

Примерно 250 г теста для пельменей
300 г сухого творога высокой жирности
Яйцо — маленькое
1 ст.л. сахара
1 ст.л. жирной сметаны
Соль — щедрая щепотка

Делайте так:

Тщательно смешайте в миске творог, яйцо, сметану, сахар и соль.
Раскатайте тесто в тонкий пласт — 1-2 мм толщиной.
При помощи стакана или формочки для печенья вырежьте круги
В центр каждого круга выложите немного начинки, чтобы вокруг оставалось достаточно места для защипа краев.
Защипните края вареников. Шов должен быть надежным, чтобы начинка не выпала во время варки, но, в то же время, не слишком толстым.
Варите вареники в подсоленной воде минут 5 после того, как они всплывут на поверхность.
Когда вареники будут готовы, полейте их растопленным сливочным или оливковым маслом, чтобы не слиплись.

Многие хозяйки делают для вареников специальное тесто. Но попробуйте их приготовить из пельменного теста, получится не менее вкусно.

Выжить на сотку. Пицца из пельменей

Пицца из пельменей (хинкали):

-0,5 кг пельменей ( хинкали) брал в Ермолино на 60р

-колбаса вареная 50 р брал в магните,нам потребуется совсем не много с основной части приготовьте супец на первое! Так что на пиццу ушло от вареной рубчиков на 20

-копченая палка стоила 80 в окее но можно взять дешёвую в магните + ещё 20 рубчиков на пиццу,остальное в холодос на неделю на бутеры!

-майонез, кетчуп в холодосе лежит я уверен. Ну или купите один раз в месяц! Но у меня мажорские их не берите

Чебуреки из остатков пельменного теста: рецепт

Чебуреки из остатков пельменного теста

Эти пирожки — традиционное блюдо северокавказских народов. Получаются сочными и хрустящими. Чем больше лука в мясной начинке, тем больше сочности и неповторимого вкуса. Вот рецепт чебуреков из остатков пельменного теста:

Понадобятся следующие продукты:

250-300 г теста для пельменей
500 г фарша (говядина+свинина)
3-4 шт репчатого лука — примерно 250 г
1 ч.л. молотого черного перца
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Делайте так:

Смешайте фарш с мелко порезанным луком. Посолите и поперчите. Фарш можно взять любой, какой захотите. Главное, чтобы он был достаточно жирным.
Тесто раскатайте до толщины в 2-3 мм. С помощью миски или специальной формы вырежьте из теста круги (размер — какой захотите).
На одну половину вырезанного круга выложите начинку, заверните ее другой половинкой и защипните тесто. Можно придавить края вилкой — это придаст чебуреку и надежность, и узор.
В сковороду налейте растительное масло. Оно должно полностью покрыть дно сковородки. Нагрейте на среднем огне.
Обжаривайте чебуреки в горячем масле до золотистой корочки.

Стоит знать: Нужную температуру масла можно проверить, бросив в него щепотку муки — если она сразу зашипела, значит, масло нагрелось до нужной температуры.

Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Что приготовить из слипшихся пельменей в домашних условиях

Если всё же пельмени слиплись так, что разделить их не представляется возможным, просто используйте их, чтобы приготовить оригинальное новое блюдо. Вариантов очень много, и мы представляем вам некоторые из них.

Жареные ленивые пельмени

Обычно ленивыми пельменями называют маленькие рулеты из фарша, завёрнутого в тесто. В нашем случае это будет разрезанная пельменная масса.

Чтобы заготовку было легче нарезать, подержите её немного в морозилке

Обжаривайте ленивые пельмени до золотистой корочки

Пицца из пельменей

А этот рецепт стал очень популярным несколько лет благодаря цитате с популярного интернет-ресурса bash.org.ru. Слипшаяся пельменная масса станет отличной основой для пиццы. От себя могу порекомендовать этот способ; начинка может быть любой, на ваш вкус. Вы будете даже рады тому, что пельмени слиплись и у вас появилась возможность снова сделать такую пиццу. Я даже иногда специально позволяю им слипнуться.

Слипшиеся пельмени станут отличной основой для пиццы

Слипшиеся пельмени хорошо раскатываются в пласт для коржа

На подготовленный корж положите любую начинку, и главное — побольше сыра!

Видео: рецепт пиццы из пельменей

Пельменная запеканка

Тоже достаточно простой способ использовать слипшиеся пельмени без особых затрат. Возьмите следующие продукты:

Готовить будем так.

Запеканка — отличный способ «обыграть» слипшиеся пельмени

Как из пельменей приготовить лазанью

Очень популярное итальянское блюдо лазанью тоже можно приготовить, используя пельмени. Вам понадобятся такие продукты:

Для итальянской лазаньи слипшиеся пельмени тоже отлично подойдут

Пелькоты

Название этого блюда кажется каким-то экзотическим, но на самом деле это просто котлеты из пельменей. Для них вам понадобятся:

Как приготовить пелькоты.

Котлеты из пельменей — разве не замечательная идея?

«Ленивые» пирожки с картофелем из остатков пельменного теста: рецепт

«Ленивые» пирожки с картофелем из остатков пельменного теста

Очень успешно сочетание — тесто для пельменей и картофель. Особенно, если и то, и другое, осталось от предыдущих кулинарных рецептов. Поскольку у всех количество остатков разное, лучше всего измерять все ингредиенты на глаз. Здесь точность не нужна. Вот рецепт «ленивых» пирожков с картофелем из остатков пельменного теста:

Понадобится:

Тесто для пельменей
Картофель — 3-4 штуки
Сливочное масло — немного
Молоко — 50 мл
Репчатый лук — 1 штука
Укроп, петрушка — по паре веточек

Делайте так:

Очистите и нарежьте на кусочки картофель. Сварите его в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте немного сливочного масла и молока. Сделайте пюре. Консистенция должна быть густой, но не клейкой.
Если у вас есть остатки картофельного пюре, то используйте его. Но сначала хорошо разомните вилкой. Если пюре было жидким, тогда придется на сковороде выпарить лишнюю влагу, остудить и только потом применять для этого рецепта.
Очистите и порубите лук. Обжарьте его на небольшом количестве масла. Добавьте в картофельное пюре.
Мелко порубите зелень и также добавьте в пюре.
Раскатайте тесто до толщины 2 мм. Равномерно распределите по поверхности пюре. Сверните тесто в тугой рулет.
Нарежьте рулет на кружочки толщиной в 1-1,5 см. Слегка придавите их, чтобы получше прилепить начинку и тесто друг к другу.
Нагрейте сковороду с маслом на сильном огне. Выложите нарезанные круги и обжарьте их с двух сторон.

Сметана — лучше всего подходит для этого блюда. Она добавляет дополнительную текстуру и контраст температур. Вместо картофеля можно использовать фарш. Получится очень вкусно, сытно и аппетитно, как на фото выше.

«Начос» с сырным соусом из остатков пельменного теста: рецепт

«Начос» с сырным соусом из остатков пельменного теста

Этот рецепт требует немного труда, но результат того стоит. Более полезная альтернатива покупным чипсам. Вот рецепт блюда «Начос» с сырным соусом из остатков пельменного теста:

Понадобится:

Соус:

Примерно 200 г твердого сыра
1 ст. молока

Начос:

Тесто для пельменей
1 маленький болгарский перец
1 маленькая луковица
Консервированная кукуруза или оливки

Делайте так:

Разделите тесто на несколько кусочков. Каждый кусок раскатайте очень тонко. В идеале — через него должны быть видны силуэты ваших пальцев.
Раскалите сухую сковороду. Выкладывайте на нее раскатанные лепешки и обжаривайте их с каждой стороны по 1-2 минуте.
Как только сняли лепешку с огня — сразу разрежьте ее на треугольники и выложите на решетку остывать. Поскольку они настолько тонкие, то довольно быстро остынут и станут хрустящими.
Сыр нарежьте кубиками и переложите в сотейник. Добавьте туда же молоко и поставьте на средний огонь. Дождитесь полного расплавления сыра. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Нарежьте лук и перец. Поджарьте их на небольшом количестве масла.
Теперь начните собирать блюдо. Выложите слой из 1/3 чипсов из теста в форму для запекания, полейте их 1/3 соуса, выложите овощи. Повторяйте процесс, пока ингредиенты не закончатся.
Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Подавайте сразу же.

Отличный вариант закуски для большой компании. Перед подачей посыпьте блюдо консервированной кукурузой или оливками.

«Чебуреки» с яблоками из остатков пельменного теста: рецепт

«Чебуреки» с яблоками из остатков пельменного теста

Внешне — чебурек, внутри — сладкая яблочная начинка. Осеннее сочетание яблок и корицы актуально и вкусно в любое время года. Вот рецепт «чебуреков» с яблоками из остатков пельменного теста:

Понадобится:

Примерно 300 г теста для пельменей
3 шт. яблок
2-3 ст.л. сахара
Щепотка ванильного сахара
¼ ч.л. корицы

Делайте так:

Натрите яблоки на крупной терке. Переложите их в миску, добавьте сахар, ваниль и корицу. Перемешайте.
Тесто разделите на кусочки. Каждый кусок раскатайте в круг.
Выложите в центр каждого кружка немного начинки.
Тщательно залепите края и придавите их вилкой, что придаст и узор, и дополнительную надежность.
Налейте в сковороду растительное масло для жарки. Нагрейте его на среднем огне.
Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотого цвета. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.

Начинка у чебуреков может быть самой разнообразной. Помимо мясной классики, можно придумать множество сладких начинок. Яблоки отлично сочетаются с жареным тестом. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой или молотой корицей.

Сахарное печенье-розочки из остатков пельменного теста: рецепт вкусной и сладкой выпечки

Сахарное печенье-розочки из остатков пельменного теста

Печенье с хрустящей сахарной корочкой — быстро, просто, вкусно. Вот рецепт вкусной и сладкой выпечки — сахарного печенья-розочки из остатков пельменного теста:

Понадобится:

Пельменное тесто
Сахар — немного для посыпки
Сливочное масло — для смазывания теста
Корица или сахарная пудра — по желанию для посыпки

Этапы готовки:

Тонко раскатайте тесто.
Смажьте поверхность растопленным сливочным маслом, обильно посыпьте сахаром. На этом этапе можно добавить корицу.
Сверните тесто рулетом. Нарежьте его на кружочки толщиной примерно 1,5 см.
Кружки выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотого цвета.

Получился отличный быстрый десерт к чаю. Не требует никакой заморочки, а результат превосходит ожидания. Можно на этапе сворачивания рулета, положить к тесту яблочные дольки. Получится очень вкусно. Но можно обойтись и без начинки. Сверху посыпьте рулетики корицей или сахарной пудрой. Однако и без посыпки, печенье получается сладким и аппетитным.

Сладкий хворост из остатков пельменного теста: рецепт

Сладкий хворост из остатков пельменного теста

Сладкое хрустящее тесто, таящее во рту. Хворост — классика нашего детства. Сделайте его из остатков пельменного теста. Вот рецепт:

Понадобится:

Тесто для пельменей
Сахарная пудра — для посыпки
Растительное масло — для жарки

Этапы готовки:

Раскатайте тесто на тонкие пласты, толщиной примерно 2 мм.
Нарежьте его на тонкие полоски размером 2х10 см. В середине каждой тестовой ленты сделайте небольшие разрезы так, чтобы сквозь них можно было продеть другой конец теста.
Параллельно налейте растительное масло в сотейник и поставьте его на средний огонь. Нужную температуру можно проверить, бросив в масло маленький кусочек теста. Если он сразу зашипит — масло нагрелось достаточно.
Жарьте тесто до золотого цвета.
Затем переложите его на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Положив его в другое блюдо, обильно посыпьте хворост сахарной пудрой.

Таким способом можно утилизировать даже совсем небольшое количество теста. А этот хворост вы будете «щелкать» как семечки — и не заметите, как миска станет пустой.

Все приведенные здесь рецепты — лишь малая часть того, что можно приготовить из остатков пельменного теста. Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои вариации, и возможно, кто-то будет готовить по вашему рецепту. Удачи и приятного аппетита!

Рецепт теста для пиццы с тонкой корочкой для хлебопечки

Мне нравится этот рецепт !! Я использовал это много раз. Я люблю добавлять 3 ст.л. пармезского сыра, 2 ст.л. итальянской приправы, 1 ст.л. чесночного порошка. Что ОЧЕНЬ удобно, так это увеличить количество порций по рецепту до 30 для моей хлебопечки, и в конце настройки теста я делаю 5 шариков из теста: один для семьи на ночь для пиццы, затем я делаю 4 шарика из теста и покрываю их Плотно заверните в сарановую пленку и поместите в морозильную камеру. Затем на ночь, когда нам нужно быстро перекусить, мы вытаскиваем шарик из замороженного теста, даем ему примерно 5-10 минут и начинаем раскатывать его для пиццы (нам нравится тонкая корочка с низким содержанием углеводов).Даже после замораживания оно кажется нам свежим, а с тестом действительно легче работать. Я также успешно сделал кальцоне. Я бы обязательно попробовал этот рецепт теста для пиццы и тоже добавил бы в закладки 🙂

Это был мой первый раз, когда я готовил тесто для пиццы в своей хлебопечке, и мне нравится этот рецепт! У меня в кладовой были все ингредиенты, и их было очень легко вытащить и придать им форму. Я использовал предварительно нагретый прямоугольный камень для пиццы, и он получился очень хрустящим, а это именно то, что я хотел. Единственное, что я сделал иначе, так это добавил чесночный порошок после того, как смазал оливковым маслом.Было очень вкусно! И я буду делать это снова и снова, я уверен!

Это было здорово для простого и дешевого рецепта теста для пиццы! Я положил немного чесночного порошка на корку сразу после масла, и все мои дети съели корочку! 😉 У меня есть камень для пиццы, но я просто использовал круглый противень для пиццы, и корочка была мягкой, а дно было правильным количеством хрустящей корочки. Не подгоревший, не хрустящий, слегка жевательный, с немного хрустящей корочкой на самом дне. Очень вкусно!!!

Отличная корочка. Я сделал несколько вещей по-другому.Я предварительно запекала корочку на камне около 7 минут. Затем я вытащил его, долил и бросил обратно примерно на 8 минут. Я запекла при 425. Я также положила немного чесночного порошка в оливковое масло перед тем, как запечь. Получилось потрясающе. Мы живем в Чикаго, поэтому знаем пиццу и нам это очень понравилось. О, и я также использовал 1 стакан цельнозерновой муки и 1 стакан хлебной муки — я наколол корочку, но она все еще немного пузырилась. Большое спасибо за этот рецепт — дешевле и полезнее, чем пицца.

довольно хорошо, не то хрустящее дно, которое я искал, но его было очень легко приготовить, и с тестом было легко работать!

Этот рецепт потрясающий! Этого хватило на 2 корочки, поэтому я положила 1/2 сырого теста в промасленный пакет на молнии и поставила в холодильник.В любом случае, тесто будет вкуснее, если его оставить в холодильнике день или два. Я увеличил температуру в духовке до 550 с камнем для пиццы и дал ему разогреться в течение 30 минут. Я положил раскатанное тесто на противень без ободка, посыпанный кукурузной мукой, положил начинку на сырое тесто, соскользнул с противня прямо на камень для пиццы и готовил в течение 7 минут. Крекерная корка, лучшее, что я когда-либо делал, было так ЛЕГКО и ВКУСНО.

Эта корочка была действительно хороша, муженек ее любил. Я использую форму для пиццы с отверстиями и следую рецепту, чтобы приготовить курицу барбекю с большим количеством красного перца, а также кисло-сладкий соус для барбекю, который в следующий раз был немного сладковатым, будет использовать обычный соус для барбекю.Корочка была хрустящей и приготовленной в середине .. обязательно воспользуюсь этим снова .. Спасибо за то, что поделились Healthy Boy

было хорошо. но не по сравнению с тестом для пиццы в ресторане. может это потому, что у меня нет каменной печи, или, может быть, потому, что она была очень липкой, и я привык использовать тесто с небольшим количеством масла … я не знаю.

Не получилось, просто и понятно. Я точно выполнил измерения, запустил цикл теста на своей хлебопечке и в итоге получил липкое, влажное месиво, которое было совершенно непригодным для использования.

Тесто для пиццы на тонкой корочке для хлебопечки — рецепт за 1 шаг!

Это Тесто для пиццы с тонкой корочкой для хлебопечки идеально подходит для вас, если вы хотите получить хрустящую тонкую корочку, которая все еще остается жевательной под начинкой! Бросьте все ингредиенты в хлебопечку, и пусть она сделает всю работу за вас. Готово через 90 минут.

тесто для пиццы ]]> Перейти к:

Я родом из страны снобов пиццы, где пицца в нью-йоркском стиле является нормой и ожиданиями при заказе пиццы.Поскольку нам нравится делать пиццу дома больше, чем заказывать доставку, мне нужно было придумать идеальное тесто для пиццы с тонким тестом, сопоставимое с этим восхитительным, тонким и хрустящим нью-йоркским способом.

Сделать идеальное тесто для пиццы на тонкой корочке действительно сложно! Особенно, если вы привыкли к истинно итальянской нью-йоркской корочке. Но я думаю, что наконец-то это сделал (и надеюсь, что вы это сделаете).

🍕 Советы по приготовлению лучшего теста

Одна вещь, которую я узнал о тесте для пиццы, заключается в том, что есть много способов его приготовления.Я также обнаружил два других очень важных шага , когда дело доходит до выпечки теста для пиццы с тонкой корочкой.

3 вещи, которые сильно влияют на результат.

1. Использование камня для пиццы. Если вы хотите настоящую пиццу в стиле Нью-Йорка с хрустящей корочкой, но с более мягким хлебом под сыром и начинкой, используйте камень для пиццы.

Перед тем, как купить этот камень для пиццы, я приготовил пиццу из этого теста на большом круглом противне для пиццы с антипригарным покрытием. Но как только я сделал это на камне для пиццы, к сковороде уже не было возврата.

Использование камня для пиццы превратило это тесто для пиццы на тонком тесте с 5 звездами в 10 звезд. Это было действительно похоже на поедание пиццы итальянского ресторанного качества. Если у вас нет камня для пиццы и вам необходимо использовать форму, ваше тесто все равно получится фантастическим. Но я все же предлагаю приобрести этот камень для пиццы, если вы часто делаете домашнюю пиццу.

2. Предварительный нагрев камня для пиццы (или сковороды) . Независимо от того, используете ли вы камень для пиццы или сковороду, важно предварительно разогреть ее, а затем добавить тесто для приготовления пиццы.Формовать тесто для пиццы на разогретой сковороде может быть непросто, поэтому важно придать тесту форму перед тем, как положить его на сковороду.

При использовании этого метода тесту придают форму небольшого круга, а затем оставляют на 10 минут. Затем снова разложите его скалкой до ширины около 16 дюймов.

Когда тесто полностью размазывается, его перекладывают на разогретую сковороду.

2. Проколоть раскладываемое тесто. Первые несколько раз мы делали тесто для пиццы на тонком тесте, корочка была неровной и комковатой.В одних местах он возвышался холмом, а в других был совершенно плоским.

Чтобы оно поднималось равномерно, проткните тесто вилкой по всему периметру.

🔪 Инструкция по эксплуатации хлебопечки

Сделать тесто для пиццы на тонком тесте в хлебопечке очень просто.

Поместите все ингредиенты в форму машины в указанном порядке (или в том порядке, который предлагает ваша машина), включите функцию теста и позвольте машине сделать всю работу за вас.

домашнее тесто для пиццы

Тесто в моей хлебопечке Cuisinart занимает 90 минут.Когда тесто будет готово, следуйте приведенным ниже инструкциям по приготовлению пиццы.

Вы всегда должны проверять тесто примерно через 15 минут. Тесто должно быть липким на ощупь, но не слишком липким. Если он слишком липкий, добавьте еще немного муки. Или, если он слишком сухой, добавьте еще немного теплой воды.

Я настоятельно рекомендую приобрести хорошую хлебопечку. Хотя моя хлебопечка Cuisinart дорогая, она того стоит. Я пекла в хлебопечке самые разные хлеба, тесто, круассаны и джемы.Это сэкономило мне бесконечное количество денег, так как я не покупаю постоянно хлеб. Если моя машина выходит за рамки вашего бюджета, вы можете выбрать эту.

🔪 Ручная инструкция

Вы также можете приготовить это тесто для пиццы на тонком тесте вручную, и, хотите верьте, хотите нет, на самом деле так сделать это быстрее! Итак, если у вас нет хлебопечки, вот как ее приготовить.

Сначала наполните большую миску теплой водой и всыпьте дрожжи.

Во-вторых, добавьте сахар, соль и муку.Смешайте лопаткой, пока все ингредиенты не смешаются и тесто не станет рассыпчатым.

Затем слегка посыпьте прилавок мукой и замешивайте тесто в течение 7 минут. Если вы не знакомы с замешиванием теста, на Youtube есть много видео, которые можно вам показать.

Теперь сформируйте из теста шар и переложите в слегка смазанную маслом миску. Накрыть плотной тканью и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Свою ставлю в микроволновку или духовку.

Дать тесту подняться 30 минут. Тесто не поднимется вдвое, а немного поднимется.Также можно дать ему подняться дольше 30 минут, если вы теряете счет времени.

Затем следуйте приведенным ниже инструкциям по приготовлению теста для пиццы на тонком тесте.

👩‍🍳 Приготовление пиццы

Из этого рецепта теста для пиццы на тонкой корочке получается один пирог размером 16-18 дюймов. Вы также можете разделить его на 2 отдельные 10-дюймовые пиццы.

домашняя пицца потрясающе готовится на камне для пиццы

Сначала разогрейте камень или сковороду до 450 градусов. Пока сковорода разогревается, разложите тесто по кругу.Она будет небольшой, примерно вдвое меньше готовой пиццы. Оставьте на 10 минут. Затем используйте скалку, чтобы разложить ее до ширины около 16 дюймов.

Затем осторожно переложить тесто на разогретый камень. При необходимости измените форму и исправьте отверстия. Проделайте все дырочки вилкой. Выпекайте простое тесто для пиццы на тонком тесте в течение 5 минут.

После того, как он запекается в течение 5 минут, полейте примерно 1 стаканом соуса, 1-2 стаканами сыра и начинкой на ваш выбор. Наша любимая пицца — белая пицца с помидорами и базиликом.

Снова поставить в духовку и варить еще 15-20 минут, пока сыр не начнет подрумяниваться и пузыриться.

белая пицца

Наслаждайтесь!

Устали от той же старой пиццы? Измените обстановку с помощью этих рецептов пиццы «Маргарита, шпинат и фета». Вы можете легко заменить наан этим тонким тестом для пиццы. Вам обязательно стоит их попробовать. Они действительно очень вкусные!

📖 Рецепт

Тесто для пиццы на тонком тесте для хлебопечки

Кристина

Тесто для пиццы с тонкой корочкой для хлебопечки идеально подходит, если вы хотите получить хрустящую тонкую корочку, которая все еще остается жевательной под начинкой! Бросьте все ингредиенты в хлебопечку, и пусть она сделает всю работу за вас.Готово через 90 минут.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 8 ломтиков

Калорийность 144 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

¾ стакана теплой воды (110–120 °)
1 ½ столовой ложки оливкового масла
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка сухого или быстрорастворимого продукта дрожжи

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в форму для хлебопечки в указанном порядке.Установите машину в режим замешивания теста и нажмите кнопку «Пуск».
Когда цикл завершится, разложите круг на пергаментной бумаге. Он будет маленького размера, примерно вдвое меньше его полного размера. Дайте настояться 10 минут. Затем снова распределите его, используя слегка посыпанную мукой скалку, чтобы равномерно расплющить, пока он не станет примерно 16 дюймов в диаметре. Проделайте вилкой дырочки в тесте.
Для приготовления запекайте при температуре 450 ° в течение 5 минут. Затем залейте 1 стаканом соуса, 2 стаканами сыра и начинкой на ваш выбор.Посыпать пармезаном. Выпекайте еще 15 минут или пока сыр не начнет слегка подрумяниваться и пузыриться.

Примечания

Хранить в холодильнике в промасленной полиэтиленовой пленке до 2 дней. Доведите до комнатной температуры перед тем, как разложить. Хранить в морозильной камере 6 месяцев, плотно завернутые в промасленную полиэтиленовую пленку. Вы можете использовать муку для пиццы / хлеба вместо универсальной муки. Это даст вам немного более толстую корочку. Тесто может растянуться, когда вы вначале разложите его по кругу.Это нормально. Тесто следует разложить как можно больше, затем дать ему постоять 10 минут. Затем вы сможете снова размазать его скалкой, пока он не достигнет 16-18 дюймов в диаметре. Из теста можно приготовить 2 маленькие пиццы.

Nutrition

Порция: 1 ломтикКалорий: 144 ккалУглеводы: 25 г Белки: 4 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 147 мг Калий: 48 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Кальций: 5 мг Железо: 1 мг

Ключевое слово хлебопечка, тесто для пиццы

🍴Обслуживание и хранение

Тесто для пиццы, завернутое в промасленную полиэтиленовую пленку, можно хранить в холодильнике около 2 дней.Его можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Для хранения в морозильной камере заверните в фольгу в дополнение к промасленной полиэтиленовой пленке.

Мне нравится делать это тесто для пиццы на тонком тесте в моей хлебопечке, пока я слоняюсь по дому, даже когда это не вечер пиццы. Я люблю, когда тесто в морозилке готово к работе! Он довольно быстро размораживается на прилавке или за ночь в холодильнике.

тонкое тесто для пиццы

И это все, что нужно для приготовления этого восхитительного теста. Если вы приготовили это тесто для пиццы, дайте мне знать в комментариях ниже.

Чтобы узнать о последних рецептах и многом другом, подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest и Instagram.

Пицца на тонком тесте | Выпечка короля Артура

Взвесьте муку; или измерьте его, осторожно переложив ложкой в чашку, а затем сместив излишки. В миске среднего размера (или в хлебопечке, настроенной на цикл «тесто / вручную») перемешайте все ингредиенты, затем месите в течение 5 минут или достаточно долго, чтобы получилось довольно плотное, но эластичное тесто.

Тесто разделить пополам. Накройте каждую половину пластиковой пленкой, слегка смазанной жиром, и дайте тесту отдохнуть и расслабиться в течение 15 минут (или дольше, для добавления аромата).

Смажьте два листа пергаментной или вощеной бумаги. Положите кусок теста на один лист смазанной жиром бумаги, затем накройте другой лист бумаги смазанной стороной вниз. Раскатайте тесто толщиной около 1/8 дюйма, сделав круг (который может выходить за пределы бумаги), овал или любую другую неправильную форму, которая вам нравится.Дайте тесту постоять в бумаге на 5 минут; это поможет предотвратить его усадку. Повторите то же самое с оставшимся куском теста.

Разогрейте духовку до 425 ° F. Если у вас есть камень для пиццы, поместите его на нижнюю решетку. Если у вас нет камня для пиццы, приготовьте два противня или большие круглые формы для пиццы, слегка смазав их или выстелив пергаментом. (Или, если вы раскатали тесто между кусочками пергамента, а не вощеной бумагой, вы можете просто использовать их, чтобы выстелить сковороды.)

Если вы используете сковороду, переложите в нее тесто, нижний кусок пергамента и все остальное. Если вы запекаете на камне, снимите верхний кусок пергамента, но оставьте нижний. Если вы использовали вощеную бумагу, снимите ее и выбросьте; он небезопасен в духовке, как пергамент.

Пока духовка нагревается, дайте тесту накрыться около 30 минут; или до нескольких часов, если хотите, чтобы корочка была немного гуще.

Раскройте тесто и поместите его в духовку. Через 5 минут выньте его из духовки и полейте томатным соусом, чесноком и сыром.

Верните пиццу в духовку; запекать еще 5 минут, затем повернуть сковороды сверху вниз и назад вперед. Выпекайте еще 5 минут, если необходимо, или пока корочка не станет коричневой.

Выньте пиццу из духовки и переложите на решетку.Украсить свежими листьями базилика. Нарежьте и подавайте.

Как приготовить лучшее тесто для пиццы для хлебопечки

Предварительный просмотр: Это лучшее тесто для пиццы для хлебопечки , которое я когда-либо делал с помощью хлебопечки. Вы тоже можете это сделать. Используйте цикл ТЕСТО на хлебопечке, чтобы сделать эту ароматную корочку.

Когда-то я работал в крупной сети пиццерий в их отделе исследований и разработок. После того, как я увидел, сколько масла уходит на дно их формы для пиццы, я решил как можно чаще готовить пиццу дома.

Если вы начинающий хлебопечка, этот рецепт для вас. Я не могу придумать лучшего рецепта для начала. Он лучше всего подходит для корки средней толщины, но вы также можете раскатать его для пиццы с тонким тестом.

Этот рецепт был адаптирован из рецепта Вольфганга Пака «Идеальное тесто для пиццы», опубликованного в Parade, вероятно, более 30 лет назад. Я адаптировал его для хлебопечки и внес еще несколько мелких изменений.

Я люблю делать корочку для пиццы в своей хлебопечке, используя цикл ТЕСТО.Если я использую функцию таймера в сочетании с циклом ТЕСТО (доступно не на всех машинах), тесто будет готово раскататься в тот момент, когда я войду в дверь после долгого дня.

Состав и заменители:

ВОДА: Я держу в доме родниковую воду специально для хлеба, потому что она не содержит хлора и не содержит дрожжей. Если у вас его нет, используйте водопроводную воду (чуть теплую).
САХАР: Используйте сахарный песок.Никаких заменителей.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: Вы можете заменить растительное масло, но хорошее оливковое масло добавляет нужный аромат.
МЕД : Золотой сироп Lyle’s или кукурузный сироп являются возможными заменителями. Некоторые люди говорят, что коричневый сахар можно заменить, но я не пробовал и не могу рекомендовать его количество.
СОЛЬ: Я использую поваренную или морскую соль. Если вы используете кошерную соль, добавьте еще щепотку.
ХЛЕБНАЯ МУКА: Хлебная мука придает этому рецепту приятную «жевательную» характеристику.Замените небеленую универсальную муку, если у вас нет хлебной муки. Ваша корочка по-прежнему будет вкусной.
РАЗРАБОТАННЫЕ ИЛИ ХЛЕБАРЕННЫЕ ДРОЖЖИ: Быстрорастворимые дрожжи или хлебопекарные дрожжи (то же самое) — мой лучший выбор при выборе хлебопечки. Можно заменить активные сухие дрожжи, но они могут расти немного медленнее.

Хлебопечка Тесто для пиццы FAQ

Как приготовить пиццу в хлебопечке?

Вы действительно не можете. Можно только замесить тесто.Вы будете использовать цикл ТЕСТО, чтобы замесить тесто. Затем вы вылейте тесто из формы для хлебопечки на слегка присыпанную мукой поверхность. Вы соберете пиццу на противне для пиццы и испечете ее в обычной духовке.

Нужно ли использовать камень для пиццы?

Нет. Они хороши и помогают сделать корочку хрустящей, не пригорая. Но вы можете получить хрустящую корочку с помощью этого рецепта, если вы используете много масла в сковороде, в горячей духовке и на темной и тяжелой сковороде для пиццы или противне.

Можно ли приготовить тесто раньше времени?

Да. Замесить тесто на тестовом цикле. Когда это будет сделано и тесто увеличится вдвое, выньте тесто из формы для выпечки хлеба и разделите его на две равные части. Опустите каждый шарик теста в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике 3-4 дня. Если вы хотите, чтобы тесто оставалось дольше, поместите тесто в морозильную камеру.

Когда вы будете готовы использовать тесто, оно должно нагреться до комнатной температуры и стать пухлым, прежде чем вы сможете придать ему форму и приступить к приготовлению пиццы, как обычно.

Имеет ли значение, в каком порядке я добавляю ингредиенты в пиццу?

1. Соус 2. Сыр 3. Мясо и / или овощи 4. Свежие травы можно добавлять после выпечки пиццы.

Мне нужно сделать МНОГО пиццы. Могу ли я удвоить рецепт?

Вы можете удвоить этот рецепт, только если ваша хлебопечка может обработать 6 чашек муки. Большинство из них имеют максимальную вместимость 3-4 чашки. В противном случае я предлагаю вам сделать более одной партии теста и заранее охладить ее (см. Вопрос выше). Это действительно улучшает вкус и делает пиццу лучше.

Как сделать так, чтобы тесто растянулось, не проделывая дырочки?

Опыт. Но если у вас возникли проблемы, дайте тесту отдохнуть несколько минут и вернитесь к нему. После каждого отдыха он будет немного растягиваться.

Почему тесто для пиццы такое сухое?

Наиболее вероятная причина в том, что вы добавили слишком много муки. Лучше всего взвесить муку. Но если у вас нет чешуек, воздержитесь от 1/4 стакана муки вначале и добавляйте ее только при необходимости после того, как машина замесит тесто в течение 5-10 минут.

Для закрепления сухого теста: добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не прилипнет к стенке формы для хлеба, затем аккуратно стяните.

Почему тесто для пиццы такое липкое?

Возможно, вы добавили слишком много воды (или не добавили всю муку, указанную в рецепте). Добавляйте муку по одной столовой ложке за раз, пока тесто не станет похоже на тесто на видео. Идеальное тесто для пиццы прилипнет к краю формы, а затем аккуратно оторвется.

Как приготовить тесто для пиццы в хлебопечке:

Добавьте все ингредиенты в форму для хлебопечки в указанном порядке.Сначала смочите ингредиенты, затем муку и дрожжи. Выберите цикл ТЕСТО и запустите. Внесите любые корректировки (больше муки или больше воды), если необходимо, чтобы тесто выглядело следующим образом. (См. Видео.) Размер теста должен быть увеличен вдвое в конце цикла ВЫДАВЛЕНИЯ ТЕСТА. Удалите тесто на посыпанную мукой поверхность, разрежьте пополам и сформируйте из каждой половинки гладкий шар. Накройте и дайте постоять около 10 минут. Сбрызните или смажьте форму для пиццы большим количеством оливкового масла. Распределите муку внутри сковороды пальцами. Если оно продолжает сжиматься, подождите несколько минут и попробуйте еще раз.Смажьте тесто тонким слоем соуса. Вы по-прежнему должны видеть тесто сквозь соус. Посыпьте соус сыром. Вы по-прежнему должны видеть соус под сыром. Добавьте к сыру начинки, такие как мясо или овощи. Не добавляйте слишком много, иначе пиццу будет сложно запечь в середине, и она будет сырой. Выпекайте в духовке при 450 ° F. Корочка должна быть хрустящей и коричневой. Никому не нравится сырая корочка.

Я добавила информацию о питании. Однако, поскольку я не знаю, какую начинку вы выбрали и в каком количестве, эти цифры относятся только к корочке.

Тесто для пиццы из цельной пшеницы с медом изменяется в соответствии с указаниями и количеством, подходящими для хлебопечки.

Получить рецепт

Не хотите замесить тесто? Возьмите короткий отрезок и используйте мучные лепешки.

Продолжить чтение

Эти секреты хлебопечки помогут вам хорошо начать работу с хлебопечкой.

Продолжить чтение

Этот рецепт предназначен для простого, хрустящего французского хлеба, который вы можете смешать в своей хлебопечке и выпекать в духовке, чтобы получить самый свежий хлеб.

Получить рецепт

Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, оставив 5 звезд 🤩 в рецепте ниже.Никаких комментариев не требуется.

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

шт. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: paula at salalinajar.com .

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 12 минут

Общее время 2 часа 12 минут

Состав

1 чашка + 1 столовая ложка родниковой воды (241 г)
1 чайная ложка сахарного песка (4 г)
2 столовые ложки оливкового масла (25 гр)
1 столовая ложка меда (21 гр)
1 чайная ложка поваренной соли (6 г)
3 стакана (360 гр) хлебной муки
2 чайные ложки быстрорастущих дрожжей или дрожжей для хлебопечки (6 гр)

Инструкции

Поместите ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке.Выберите цикл ТЕСТО и запустите. Посмотрите на тесто через 5 минут. Он должен собраться в шар, который прилипнет к краю сковороды, а затем оторвется. Если этого не произошло, добавьте столовую ложку воды. Если после прилипания он не отделяется, добавьте столовую ложку муки.
Разогрейте духовку до 500˚F.
Когда цикл ТЕСТА завершится и тесто для пиццы станет вдвое больше исходного, выньте тесто из формы для хлеба на посыпанную мукой поверхность. Разделите на 2 части и сформируйте из каждой половинки шар.Накройте и дайте постоять 10-15 минут.
Сбрызните 2 толстых противня для пиццы (я использую 2 круглых противня диаметром 13 дюймов) или противень оливковым маслом. Раздавить и задобрить пиццу руками до желаемой тонкости. Использование скалки делает тесто более плотным. Если тесто не растягивается, дайте ему постоять и расслабьтесь на несколько минут, а затем вернитесь к нему.
Сначала выложите слоеный соус (не переусердствуйте), сыр, а затем мясо и / или овощи. Следите за суммами. Избыток начинки приведет к тому, что пицца запечется слишком долго, а середина может стать мокрой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке. После того, как вы положили пиццу, поверните температуру обратно на 450˚F. Выпекайте в течение 10-15 минут или пока корочка не станет золотистой по краям, а сыр не станет золотисто-коричневым пятнами на верхней части пиццы.
Дайте остыть в течение 2–3 минут перед нарезкой.

Банкноты

Инструкции по приготовлению хлеба с помощью настольного миксера или вручную:

Чтобы приготовить этот рецепт в мощном настольном миксере, добавьте ингредиенты в миску в том же порядке.Включите режим слабого перемешивания, пока все ингредиенты не станут влажными. Используя крюк для теста, установите скорость 2 или 3 и продолжайте взбивать / месить, пока тесто не станет гладким и эластичным в течение 5-10 минут. Накройте и дайте подняться в теплом месте. Осторожно выпустите воздух из теста и сформируйте рулеты, как указано в рецепте.
При приготовлении вручную объедините все ингредиенты в лохматый шар в большой миске. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его руками, пока тесто не станет гладким и эластичным. Этот процесс, вероятно, займет 10-20 минут в зависимости от вашего опыта.Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться вдвое. Осторожно выпустите воздух из теста и придайте ему форму, как указано в рецепте

. Обратите внимание: вы можете заменить активные сухие дрожжи растворимыми дрожжами или дрожжами для хлебопечки. Больше не нужно его растворять. Имейте в виду, что они могут действовать немного медленнее, чем растворимые дрожжи, но они все же доберутся до цели.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт теста для пиццы на тонком тесте

Приготовьте пиццу в нью-йоркском стиле, используя этот рецепт теста для пиццы на тонком тесте.Снаружи он получается хрустящим, с прекрасным ароматом.

Одним из первых любимых блюд моего сына Уилла была пицца. Когда ему едва исполнилось два года, всякий раз, когда я спрашивал его, что он хочет на ужин, почти неизбежно отвечал пицца (на что он ответил peet-za). Это было так мило, как кажется.

Сейчас ему 9 лет, а он все еще фанатик пиццы. От глубокой пиццы до пиццы на завтрак и всего, что между ними, Уиллу нравится все. И это не было большим сюрпризом, когда моя 7-летняя дочь Пейдж тоже с раннего возраста увлеклась пиццей.

Вернувшись в Коннектикут, у нас было много вариантов для оформления заказа. Сцена пиццы Коннектикута надежна и известна. Но здесь, в штате Мэн? Пицца совсем другая. Вместо того, чтобы иметь выбор отличных мест, где можно купить пиццу, нам пришлось провести много проб и ошибок, чтобы найти пироги, которые нам нравятся (текущие фавориты: Deluxe Pizza в Jason’s in Brewer и пироги в Pat’s Pizza по всему штату. ).

К счастью, готовить пиццу дома везде, где бы вы ни жили — главное, чтобы вы начали с хорошего рецепта.Конечно, вы можете купить приличное тесто для пиццы, но я предпочитаю вкус и текстуру, которые я получаю, делая свое собственное.

Этот рецепт базового теста для пиццы на тонком тесте — рецепт, который я адаптировал и улучшал на протяжении многих лет. Раньше я делал это в своей хлебопечке, но сейчас я просто делаю это вручную (потому что на самом деле это не так уж и сложно!). Из него получится достаточно теста для двух 10-дюймовых корок для пиццы, а это значит, что вы можете испечь две пиццы или отложить половину теста на другую ночь.

Вы начинаете с смешивания теплой воды, сахара и дрожжей.Добавьте немного оливкового масла. Затем всыпать муку и соль. Месите его, пока не сформируется шарик, а затем поставьте в промасленную миску, чтобы она поднималась как минимум на час.

Когда оно поднимется, из теста можно приготовить одну большую пиццу или два 10-дюймовых пирога.

Чтобы приготовить тесто для пиццы, раскатайте его тонкими кружочками и проткните вилкой. Смажьте оливковым маслом и по желанию добавьте сверху. Готовьте 10-15 минут на разогретом камне для пиццы в духовке при температуре 500 градусов. Дайте немного остыть перед тем, как разрезать.

Состав

2/3 стакана теплой воды
Сахарный песок
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
1 столовая ложка оливкового масла
2 стакана универсальной муки
Кошерная соль

Инструкции

В большой миске смешайте сахар с водой до полного растворения.Сбрызнуть дрожжами и дать настояться 2-3 минуты до образования пены. Перемешайте, добавив оливковое масло.
Просейте вместе муку и соль. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте. Присыпанными мукой руками месите до образования гладкого шарика. Переложите в смазанную маслом миску и переверните, чтобы покрыть. Неплотно накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место для подъема минимум на 1 час.
Когда пришло время готовить, разделите на две равные части, чтобы приготовить две 10-дюймовые пиццы, или используйте для приготовления одной большой пиццы.
Чтобы приготовить это тесто для пиццы, раскатайте его тонкими кружочками и проткните вилкой. Смажьте оливковым маслом и по желанию добавьте сверху. Готовьте 10-15 минут на разогретом камне для пиццы в духовке, разогретой до 500 градусов. Дайте немного остыть перед тем, как разрезать.

Рецепт теста для пиццы для хлебопечки

Пищевая ценность (на порцию)
132	калорий
2 г	жир
24 г	Углеводы
4 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
калорий	132
% Дневная стоимость *
2 г	2%
Насыщенные жиры 0 г	1%
0 мг	0%
200 мг	9%
24 г	9%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 1 г
4 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 6 мг	0%
Железо 0 мг	2%
Калий 36 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Нет ничего лучше домашней пиццы, и по этому рецепту теста для пиццы достаточно для двух 12-дюймовых пицц с толстой корочкой. Если вам не нужны две пиццы, заморозьте половину теста на потом или приготовьте две или три пиццы и заморозьте их вместе с начинкой и всем остальным. См. Советы и варианты под инструкциями по рецепту, чтобы узнать больше.Количество пицц частично зависит от толщины корочки. Вместо 2 или 3 пиццы на тонком тесте вы можете приготовить одну пиццу на 12 дюймов в глубоком блюде.

Если вам нравится толстая или тонкая корочка, этот рецепт теста для пиццы в хлебопечке дает вам возможность приготовить его так, как вы хотите, и использовать ваши любимые начинки для пиццы.

Тесто для пиццы из цельной пшеницы для хлебопечки — Living Lou

Опубликовано: 11 августа 2014 г. · Изменено: 3 августа 2015 г. автор: Louisa Clements · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Возможно, вы заметили небольшое пристрастие к домашней пицце в моем ленте в Instagram, потому что в июле я неделями питался пиццей.Я не шучу, я ел пиццу на ужин, казалось, две недели подряд. Не то чтобы я жаловался, вы можете ошибиться с тонкой корочкой, идеальным домашним соусом для пиццы и липким сыром моцарелла? Нет, я тоже так не думаю. Какая ваша любимая начинка для пиццы? Я часто просто израсходую остатки еды в холодильнике в пятницу вечером, но некоторые из моих любимых начинок — это руккола или шпинат, грибы и пепперони. Если хочется, могу даже добавить копченый сыр или прошутто.

Мне было поручено усовершенствовать этот рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки какое-то время, поэтому я ел пиццу в течение нескольких недель подряд.Хотя, я думаю, мои друзья, возможно, были раздражены моей бесконечной «ПИЦЦА !!!!» тексты. Я не думал, что это возможно, но, видимо, это так. Хорошая новость в том, что я понял, что в пиццу можно положить любую начинку, и она будет восхитительной. Помимо моих вышеупомянутых фаворитов, я люблю время от времени добавлять немного брокколи или помидора.

Итак, этот рецепт теста для пиццы специально для тех из вас, кто пользуется хлебопечкой, потому что я люблю свою хлебопечку и в ней готовлю все свое тесто для пиццы.Это так просто, вы просто включаете его и бум, через полтора часа тесто готово. У меня есть хлебопечка уже пару лет, и я поклялся использовать ее все больше и больше с каждым годом. Думаю, это тесто для пиццы поможет мне чаще пользоваться хлебопечкой.

Вы предпочитаете пиццу на тонком или толстом тесте? Я определенно предпочитаю тонкую корочку, поэтому я делю это тесто пополам, но если вы хотите получить очень тонкую корочку, вы определенно можете разделить это тесто на три части.Я научился раскатывать тесто для пиццы, чтобы дать ему отдохнуть. Если он начнет возвращаться к вам, дайте ему постоять пять минут, прежде чем вернуться и снова развернуть.

Цельнозерновой хлеб для машины для пиццы Разбивка по рецепту

Используйте свою хлебопечку и приготовьте по этому рецепту хрустящее и тонкое тесто для пиццы из цельнозерновой муки.

Тесто для пиццы из цельной пшеницы для хлебопечки

20 мин Время приготовления

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основании 2 обзор (ов)

Ингредиенты

1 1/2 стакана воды
1 столовая ложка оливкового масла
2 1/2 стакана цельнозерновой муки
1 стакан универсальной муки
1 столовая ложка сахарного песка
1 столовая ложка хлебных дрожжей
1 соль
1 чайная ложка сушеного орегано

Инструкции

В чаше хлебопечки разложите ингредиенты от влажного до сухого.
Включите настройку теста.
Когда тесто готово, разделите его пополам.
Сформируйте круглый диск и выпекайте при температуре 425 ° С в течение 10 минут.
Вынуть из духовки, добавить соус для пиццы и начинку, варить еще 10 минут.

Примечания

Рецепт Луизы Клементс

7.8.1.2

https://www.livinglou.com/bread-machine-whole-wheat-pizza-dough/

Если у вас есть хлебопечка, вы должны попробовать тесто для пиццы из цельнозерновой муки.

Тесто для тонкой пиццы в хлебопечке: 2 рецепта с фото

Тесто для тонкой пиццы в хлебопечке

Для приготовления необходимы такие ингредиенты

Как сделать тесто для тонкой пиццы

Бездрожжевое тесто для тонкой пиццы в хлебопечке

Для приготовления нужны такие продукты

Как сделать тесто

Рецепт приготовления тонкого теста для пиццы в хлебопечке

Популярный рецепт без дрожжей

Нюансы и режимы приготовления на разных марках

3 вкусных рецепта как в пиццерии

О прелестях хлебопечки

Какую муку выбрать для пиццы?

Рецепты теста для пиццы

Тесто для пиццы на пшеничной муке 1 сорта

На 2 круглые пиццы диаметром 35 см нам понадобится:

Способ приготовления:

Тесто для пиццы с цельнозерновой мукой

Необходимые ингредиенты:

Приготовление:

Тесто для пиццы с ржаной мукой

Список продуктов:

Приготовление:

Тесто для пиццы в хлебопечке по пошаговому 🍕 рецепту с фото

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Другие рецепты теста для пиццы

Вкусная пицца в хлебопечке | ХозОбоз

Немного истории про пиццу

Интересные факты о пользе пиццы

Как приготовить пиццу в хлебопечке?

Ингредиенты для пиццы

Для теста:

Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пицца с помощью хлебопечки — пальчики оближешь! — Дела Домашние

Рецепты теста для пиццы в хлебопечке

1) Простое тесто для пиццы

2) Тесто для тонкой пиццы

Королевская пицца Pizza Regina, рецепт

Другие интересные статьи:

Можно ли из теста для пельменей сделать пиццу

Что можно приготовить из остатков пельменного теста: рецепты

Что приготовить из слипшихся пельменей: оригинальные рецепты для экономных хозяек

Хрустящие лепешки из остатков пельменного теста: рецепт

Отзывы хозяюшек

Пицца в духовке с основой из остатков пельменного теста: рецепт

Рецепт «Пицца из пельменей»:

Похожие рецепты

«Пицца» «Скорая помощь»

Мини-пиццы

Пицца на сковороде за 5 минут

Пицца по-Черкизовски

Пицца с осенней грушей

Экономное тесто для пиццы «Молния»

Pizza Cornetto (Пицца Корнетто)

Мини-пицца с анчоусами

Мини-пицца с тунцом

Пустышки в сливочно-чесночном соусе без начинки из остатков пельменного теста: рецепт

Можно ли употреблять в пищу слипшиеся пельмени

Мини-рулеты с картофелем и грибами из остатков пельменного теста: рецепт

Что делать со слипшимися замороженными пельменями

Вареники с творогом из остатков пельменного теста: рецепт

Выжить на сотку. Пицца из пельменей

Чебуреки из остатков пельменного теста: рецепт

Что приготовить из слипшихся пельменей в домашних условиях

Жареные ленивые пельмени

Пицца из пельменей

Видео: рецепт пиццы из пельменей

Пельменная запеканка

Как из пельменей приготовить лазанью

Пелькоты

«Ленивые» пирожки с картофелем из остатков пельменного теста: рецепт

«Начос» с сырным соусом из остатков пельменного теста: рецепт

«Чебуреки» с яблоками из остатков пельменного теста: рецепт

Сахарное печенье-розочки из остатков пельменного теста: рецепт вкусной и сладкой выпечки

Сладкий хворост из остатков пельменного теста: рецепт