Тирамису без яиц со сливками: Доступ к этой странице запрещен.

Крем для тирамису в этом рецепте без яиц — такое нарушение традиции многие оценят. Не люблю я сырые яйца в креме, поэтому по-всякому пытаюсь выйти из этой ситуации — взбиваю желтки и белки по отдельности на водяной бане с сахаром, готовлю заварной крем. Однако намного проще и быстрее добавить в сливки загуститель, взбитые сливки получатся густыми, крем очень пышным и густым, а на приготовление любимого десерта уходит в два раза меньше времени. Крем с рикоттой лёгкий и менее калорийный, чем с маскарпоне.

Печенье «Савоярди» для тирамису можно взять готовое, но его легко испечь и в домашних условиях, как-нибудь поделюсь рецептом — это простейший сухой бисквит.

• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4

Ингредиенты для клубничного тирамису без яиц с рикоттой и сливками

• 10 штук печенья «Савоярди»;
• 250 г 40%-й рикотты;
• 200 мл 20%-х сливок;
• 30 г сахарной пудры;
• 100 мл клубничного сиропа;
• 40 мл виски;
• 2 чайные ложки загустителя сливок;
• 100 г свежей клубники;
• ванильный экстракт.

Способ приготовления лёгкого клубничного тирамису без яиц с рикоттой и сливками

20%-е сливки выливаем в глубокую ёмкость, добавляем загуститель сливок, несколько капель ванильного экстракта и столовую ложку сахарной пудры. Взбиваем сливки 5 минут, пока они не загустеют — на взбитых сливках следы от венчика не расползаются.

В отдельную миску выкладываем рикотту для тирамису, добавляем оставшуюся сахарную пудру, взбиваем несколько минут, масса также должна получиться достаточно пышной и воздушной.

Аккуратно перемешиваем сливки с сыром — получится нежная, пышная, лёгкая и воздушная масса, причем жирность будет несколько меньше, чем в традиционном десерте.

В миску наливаем клубничный сироп, добавляем виски.

Клубничный сироп для тирамису просто приготовить в домашних условиях — 100 г сахара и 40 мл фильтрованной воды довести до кипения, добавить 100 г свежей клубники, прокипятить 5 минут, дать настояться 20 минут. Ягоды извлечь шумовкой, а сироп процедить через сито или марлю и остудить.

На тарелку или блюдо для торта кладём 1\3 крема. Бисквитное печенье «Савоярди» обмакиваем в клубничный сироп с виски, кладём 5 печений в один ряд.

Далее на этот ряд печений кладём 1\3 крема, сверху ещё 5 печений, пропитанных клубничным сиропом с виски.

Последний слой савоярди закрываем оставшимся кремом. Можно заполнить кремом кондитерский пакет с насадкой «звездочка» и осадить его на печенье пышными фигурными шариками.

Спелую клубнику нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем сверху на тирамису слой нарезанной клубники.

Убираем клубничный тирамису в холодильник на 4-5 часов, за это время бисквитное печенье хорошо пропитается, станет нежным и влажным, крем охладится и застынет.

Подаём десерт с чашечкой ароматного травяного чая. Приятного аппетита!

Простой рецепт тирамису без маскарпоне и яиц

Тирамису Один из лучших вкусных и классических десертов когда-либо, с множеством различных версий тирамису, сегодня мы выбираем для вас легкий рецепт тирамису без сыра маскарпоне и яиц, а также без алкоголя. потому что я обнаружил, что такие рецепты тирамису очень востребованы, и мало кто говорит об этом, поэтому продолжайте читать и не забывайте, если вам нужен какой-либо ответ на любой вопрос, не стесняйтесь комментировать.

Итак, прежде чем перейти к ингредиентам, давайте расскажем вам об этом знаменитом рецепте.

Здесь вы можете найти много вопросов, потому что вы не представляете, сколько людей ежедневно ищут этот вопрос в Интернете. Вот что я постараюсь дать как можно больше ответов, если вам не нужны эти ответы, чтобы почувствовать свободный переход к рецепту.

Что такое тирамису

Тирамису — очень известный итальянский десерт. Он состоит из печенья Ladysfingers, пропитанного эспрессо и ромом, со взбитыми сливками, сахаром, яйцами и сыром маскарпоне, посыпанным какао-порошком.Это оригинальные ингредиенты тирамису, но теперь вы можете найти разные версии, потому что многим людям не нравится, например, маскарпоне или они хотят веганский тирамису, поэтому нам нужно исключить яйца из этого рецепта. рецепты классные для всех.

Есть ли в тирамису орехи?

НЕТ, в оригинальном рецепте нет орехов, но, конечно, вы можете найти много вариантов тирамису, которые содержат орехи. Что ж, если я буду использовать орехи в тирамису, я предпочитаю измельчать орехи до порошкообразного состояния, а затем добавлять их поверх крема тирамису вместо какао, или вы можете просто добавить его в смесь для начинки, есть много способов добавить орехи в тирамису рецепты просто попробуйте столько, сколько сможете, а затем сделайте свою версию.

Могут ли дети есть тирамису?

Ну, это зависит от того, какой ингредиент вы будете использовать, конечно, вы не дадите своему ребенку тирамису с ромом внутри, но вы можете приготовить тирамису без алкоголя, и вы можете использовать слегка кофе вместо эспрессо или просто заменить его с еще одним окунанием, например, в горячей воде с какао или молоком. В конце концов, да, дети могут есть тирамису, но только тирамису, приготовленный для детей.

Итак, как я уже говорил вам раньше, существует множество различных версий тирамису, и сегодня я предпочитаю делать тирамису без яиц, без маскарпона и, конечно же, без алкоголя.

Попробуйте больше:

Состав

• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 8 унций сливочного сыра (комнатная температура)
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1 чашка холодного эспрессо или крепкого черного кофе
• 2 столовые ложки кофейного ликера
• 1 или 2 упаковки печенья Ladyfinger (12-14 печений в зависимости от формы)
• 1/4 стакана какао-порошка для посыпки

Как приготовить тирамису без яиц и маскарпоне

• в миске взбить 1 1/2 стакана жирных взбитых сливок, 8 унций сливочного сыра и 1/3 стакана сахарного песка с помощью электрического миксера до однородного состояния и образования жестких пиков.
• добавить 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и хорошо перемешать.
• добавить сливочный сыр и взбивать до однородного состояния.
• в другой смеси для большой чаши, 1 чашка холодного эспрессо или крепкого кофе с 2 столовыми ложками кофейного ликера.
• замочите женские пальцы в смеси для эспрессо, а затем разложите их по дну тарелки или блюда.
• Когда вы закончите со слоем ladysfingers, распределите половину количества кремовой смеси.
• повторить процесс с Ladysfingers и кремовой смесью, лучше всего сделать из них 2 слоя.
• Сверху посыпать какао-порошком.
• Охладите в течение 3 часов, лучший вариант приготовить его накануне и охладить всю ночь

Как долго хранится тирамису в холодильнике

Тирамису можно хранить в холодильнике не более 4 дней, поскольку мы знаем, что не советуем вам есть его через 3 или 4 дня, потому что вкус будет совершенно другим.

можно ли заморозить тирамису?

На основе foodnetwork тирамису можно заморозить до 3 месяцев.Оберните тирамису без какао-порошка двойным слоем полиэтиленовой пленки и слоем алюминиевой фольги.

Пищевая ценность тирамису

калорий 572 на 174

• Всего жиров 44 г
• Насыщенные жиры 25 г
• Полиненасыщенные жиры 2,3 г
• Мононенасыщенные жиры 13 г
• Холестерин 307 мг
• Всего углеводов 35 г
• Пищевые волокна 0,3 г
• Сахара 21 г
• Больше белка 8,3 :

  Легкий рецепт тирамису без маскарпоне и яиц

  Автор: Хамди Курсы: Десерт

  Описание

  Простой рецепт тирамису без маскарпоне и яиц

  Инструкции

  1. взбить в миске 1 1/2 стакана жирных взбитых сливок, 8 унций сливочного сыра и 1/3 стакана сахарного песка с помощью электрического миксера до однородного состояния и образования жестких пиков.
  2. добавить 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и хорошо перемешать.
  3. добавить сливочный сыр и взбивать до однородного состояния.
  4. в другой смеси для большой чаши, 1 чашка холодного эспрессо или крепкого кофе с 2 столовыми ложками кофейного ликера.
  5. замочите женские пальцы в смеси для эспрессо, а затем разложите их по дну тарелки или блюда.
  6. Когда вы закончите со слоем ladysfingers, распределите половину количества кремовой смеси.
  7. повторить процесс с Ladysfingers и кремовой смесью, лучше всего сделать из них 2 слоя.
  8. Сверху посыпать какао-порошком.
  9. охлаждение в течение 3 часов, лучший вариант сделать это накануне и остудить всю ночь

  Ключевые слова: рецепт тирамису без маскарпоне, рецепт тирамису без яиц, легкий тирамису

  Размер порции 174

  Порций 1

  ---

  Количество на порцию

  Калорий 572

  % Дневная норма *

  9015 9015 4400 Насыщенные жиры 25 г 125%

  Трансжиры 0.5 г

  Холестерин 307 мг 103%
  Натрий 300 мг 13%
  9000
  Всего углеводов 35 г 12%

  Пищевые волокна 0,3 г 2%

  Белок 8.3 г 17%

  ---

  Витамин A 8%

  Кальций 9%

  Железо 8%

  * Дневная норма в процентах основана на норме калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

  Nutrition Fact Источник: Nutritionix

  Итальянский рецепт торта тирамису без яиц и маскарпоне

  Вот классический вариант восхитительно культового итальянского десерта тирамису.Этот легкий в приготовлении рецепт итальянского тирамису, невероятно богатый кремовой текстурой, готовится без яиц и маскарпоне… это верно… Без яиц… Без маскарпоне!

  Наш легкий итальянский рецепт тирамису без яиц и маскарпоне готовится из гладкого сыра рикотта, жирных сливок для взбивания, ванили и ликера амаретто.

  Я должен сказать, что итальянское тирамису — один из любимых десертов наших семей. Гладкая кремовая текстура с непревзойденным вкусом шоколада, амаретто и эспрессо, поэтому в этом рецепте мы используем гладкий сыр рикотта вместо маскарпоне.

  Время от времени я готовлю традиционный и аутентичный классический итальянский рецепт тирамису с маскарпоне для своей семьи, но недавно мой близкий друг, страдающий аллергией на яйца и маскарпоне, спросил, не хочу ли я поэкспериментировать и разработать тирамису без яиц без маскарпоне.

  Поскольку я люблю испытания, я поигрался с несколькими вариантами тирамису без яиц и маскарпоне, и результаты были потрясающими… после, конечно… миллиона попыток!

  Путем проб и ошибок я протестировал замену маскарпона в моем оригинальном рецепте тирамису сливочным сыром, творогом, сыром рикотта, кремом фреш и греческим йогуртом.

  Результаты

  Сыр рикотта, который я взбивал, вышел на первое место по результатам всех моих бесчисленных тестов и превзошел все остальные сыры и греческий йогурт, но я скажу, что сливочный сыр подошел очень близко, так что это был бы мой второй выбор.

  Что мне больше всего нравилось в использовании взбитого сыра рикотта, так это невероятный вкус и кремовая текстура, которые он придает пирогу тирамису, делая его идентично похожим на маскарпоне.

  Итак, вот она… моя лучшая версия с изюминкой этого итальянского классического тирмасу, сделанная без яиц и маскарпоне и без суеты, легко следовать инструкциям.

  Готовы приготовить рецепт тирамису без яиц без нуля… зиппо… маскарпоне? Давай сделаем это!

  Ингредиенты для итальянского торта тирамису без яиц и маскарпоне:
  • 2 чашки взбитых сливок 35% (240 граммов)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 граммов)
  • 5 чайных ложек ликера Amaretto (25 граммов) или любого кофейного ликера
  • 1 маленькая упаковка печенья Lady Finger (200 граммов) или 16 -20 штук
  • 1/2 стакана сахарного песка (100 грамм)
  • 1 контейнер взбитого гладкого сыра рикотта (9 унций или 250 грамм)
  • 4 столовые ложки какао-порошка (40 грамм)
  • 1 1/2 стакана эспрессо (360 грамм) ) или крепкий черный кофе
  • 1 маленькая пачка леди пальцы (200 грамм) или 16-20 штук
  Как приготовить итальянский торт тирамису без яиц и маскарпоне?
  1. Добавьте взбитые сливки, ваниль и сахар в миску с венчиком.
  2. Взбивайте на средней скорости, пока не будут достигнуты устойчивые жесткие пики. Вы также можете использовать ручной миксер.
  3. В отдельной миске взбивайте сыр рикотта 2 минуты на высокой скорости или до получения однородной, легкой и воздушной массы.
  4. . Добавьте лопаткой взбитый сыр рикотта со сливочной смесью и отложите.
  5. В миску среднего размера добавьте эспрессо или кофе и ликер амаретто и перемешайте до однородного состояния.
  6. Погрузите каждый бисквит «божья коровка» в смесь эспрессо и поместите его на дно стеклянной формы для выпечки 7X11.Если у вас есть тарелка 8х8, это тоже подойдет.
  7. Выложите половину сливок для взбивания сливочного сыра и равномерно распределите по верхней части пальцев.
  8. Повторите то же самое с еще одним слоем влажных дамских пальцев и крема.
  9. Равномерно просейте и покройте поверхность тирамису какао-порошком.
  10. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
  11. Подавайте и наслаждайтесь!
  Еще несколько рецептов отличных десертов

  Легкое тирамису без яиц и маскарпоне

  Дай мне вкуснятина

  Этот простой итальянский классический рецепт торта с тирамису без яиц и маскарпоне готовится из гладкого сыра рикотта, жирных сливок для взбивания, ванили и ликера амаретто.

  Время приготовления 30 минут

  Время приготовления 0 минут

  Охлаждение 4 часа

  Общее время 4 часа 30 минут

  Рождественский курс, Десерт, Праздник

  Кухня Итальянская

  Порций на 6 человек

  Калорийность 300 ккал

  • 2 чашки взбитых сливок 35% 240 граммов
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта 5 граммов
  • 5 чайных ложек ликера Amaretto 25 граммов или любого кофейного ликера
  • 1 маленькая упаковка печенья Lady Finger 200 граммов или 16-20 штук
  • 1/2 чашка сахарного песка 100 граммов
  • 1 контейнер гладкого взбитого сыра рикотта 9 унций или 250 граммов
  • 1 1/2 чашки эспрессо 360 граммов или крепкого черного кофе
  • 1 маленькая упаковка леди пальцы 200 граммов или 16-20 штук
  • 4 столовые ложки какао порошок 40 грамм

  • Добавьте взбитые сливки, ваниль и сахар в миску с венчиком.

  • Взбивайте на средней скорости до достижения устойчивых жестких пиков. Вы также можете использовать ручной миксер.

  • В отдельной миске взбивайте сыр рикотта 2 минуты на высокой скорости или до получения однородной, легкой и воздушной массы.

  • . Добавьте лопаткой взбитый сыр рикотта со сливочной смесью и отставьте.

  • В миску среднего размера добавьте эспрессо или кофе и ликер амаретто и перемешайте до однородности.

  • Погрузите каждый бисквит из женских пальцев в смесь эспрессо и поместите их на дно стеклянной формы для выпечки 7X11.Если у вас есть тарелка 8X8, это подойдет.

  • Выложите половину сливок для взбивания сливочного сыра и равномерно распределите по верхней части пальцев.

  • Повторите то же самое с еще одним слоем влажных женских пальцев и крема.

  • Равномерно просейте и покройте поверхность торта тирмаису какао-порошком.

  • Поставить в холодильник минимум на 4 часа.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

  Ключевое слово ликер амаретто, настоящий тирамису, печенье для тирамису, легкий торт тирамису, итальянский торт тирамису, женские пальцы, без яиц, без маскарпоне, тирамису, торт тирамису, традиционный тирамису, ванильное крем-брюле, сливки для взбивания

  Легкое тирамису без сырых яиц

  Этот восхитительный итальянский десерт без выпечки состоит из мягких божьих пальцев, слегка пропитанных кофе и кофейным ликером, затем намазанных небесным кремом маскарпоне и посыпанных какао-порошком.Эта версия easy такая же вкусная, как и традиционный тирамису , но без сырых яиц ! Также включен безалкогольный вариант.

  Если вы ищете легкий десерт без выпечки, вам понравится этот тирамису! Гарантирую, рецепт у вас все будут спрашивать!

  Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ тирамису! Это определенно одно из любимых блюд моей семьи, и меня часто просят сделать его! Как бы мне это ни нравилось, я не хочу есть сырые яйца! Вместо этого я уже много лет делаю эту версию без яиц, и она восхитительна! Этот легкий тирамису без сырых яиц тоже станет вашим любимым блюдом!

  Почему вам понравится этот рецепт!

  • Это НЕВЕРОЯТНО легко приготовить, и это действенный рецепт!
  • Всего 8 ингредиентов!
  • Вам не потребуется ничего необычного, достаточно ручной миксер!
  • В отличие от традиционного тирамису, здесь нет сырых яиц!
  • Это десерт без выпечки! Вы просто смешиваете, собираете и храните в холодильнике! Идеальный десерт, приготовленный заранее!
  • Это прекрасный послеобеденный десерт, потому что он очень легкий, сливочный и воздушный, но не тяжелый и не слишком пьяный.Думаю, это просто идеальный вариант для званого ужина!
  • Вы можете полностью отказаться от алкоголя, если хотите, или поиграться с разными сортами кофе. Вместо этого вы можете даже добавить кофе без кофеина!

  Что такое тирамису?

  Тирамису — популярный итальянский десерт. Он готовится из божьих пальчиков, смоченных в кофе, смешанных с кофейным ликером и покрытых сливочной смесью сыра маскарпоне. Сверху слой какао-порошка.

  Что такое божьи коровки?

  Ladyfingers — это хрустящее длинное или овальное бисквитное печенье.Мне больше всего нравится итальянское печенье Savoiardi.

  Что такое сыр маскарпоне?

  Сыр Маскарпоне — густой итальянский сыр из сливок. Он похож на сливочный сыр. Его используют как в сладких, так и в соленых блюдах.

  Могу ли я использовать сливочный сыр вместо маскарпоне?

  Вы можете заменить сыр маскарпоне равным количеством размягченного сливочного сыра, смешанного с 2 столовыми ложками греческого йогурта.

  Маскарпоне имеет более тонкий вкус, чем сливочный сыр.Думаю, сливочный сыр придает ему приятный запах, и это определенно тот вкус, к которому я привык больше, чем маскарпоне. Итак, между двумя типами сыров есть небольшая разница, но в целом я думаю, что они могут использоваться как взаимозаменяемые для этого рецепта.

  Могу ли я заменить кофейный ликер?

  Конечно! Вы можете использовать амаретто, коньяк или бренди. Я их все перепробовала! А вот мой любимый — Kahlúa — мне очень нравится сочетание рома, сахара и кофе!

  Можно ли приготовить это без кофе и алкоголя?

  Да! В качестве альтернативы для детей, не связанной с алкоголем, используйте горячий шоколад или простое молоко вместо кофе или алкоголя!

  Могу я сделать это заранее?

  Да! Это идеальный десерт, который стоит приготовить заранее, потому что его нужно охладить на несколько часов.Лично я считаю, что за ночь этот десерт станет еще лучше, потому что аромат успевает проявиться, а пальцы — смягчиться.

  Можно ли заморозить этот тирамису?

  О да! Замораживаю отдельные кусочки. Летом, когда он заморожен, это почти как десерт из полифреддо!

  Что я могу использовать с этим?

  КОФЕ !!!! Это потрясающе с тирамису! Я также думаю, что бананы и орехи в шоколаде были бы хороши!

  Вот что вам понадобится для этого:

  сливки жирные

  сыр маскарпоне (или сливочный сыр)

  сахар

  ваниль

  божьих пальцев (савоярди)

  Черный кофе крепкий заварной

  Кофейный ликер (я использую Kahlúa).Если у вас нет кофейного ликера, вы можете использовать коньяк / бренди или Амаретто, но его вкус будет немного другим.

  какао-порошок несладкий (для опудривания)

  КАК СДЕЛАТЬ ТИРАМИСУ БЕЗ СЫРОГО ЯЙЦА

  Сначала приготовьте кофейную смесь. Затем быстро окуните в нее пальцы.

  Выложите замоченные божьи коровки в кастрюлю одним слоем.

  Далее делаем начинку из маскарпоне. Взбейте сливки, сахар, ваниль и кофейный ликер до образования жестких пиков.

  Затем добавьте сыр маскарпоне и перемешайте до однородного состояния.

  После этого равномерно распределите половину смеси маскарпоне на божьих пальцах.

  Повторите процесс со вторым слоем божьих пальцев поверх смеси маскарпоне.

  Нанесите оставшуюся смесь маскарпоне поверх божьих пальцев.

  Наконец, посыпьте какао-порошком.

  ПРИМЕЧАНИЕ О РАЗМЕРАХ ПОДДОНА

  Размер сковороды определяет, сколько пальцев вам понадобится.

  Как вы можете видеть на фотографиях выше, моя сковорода вмещает 24 божьих пальца (по 12 в каждом слое), а размер сковороды составляет около 9 x 6,5 дюйма (23 x 16,5 см). Если ваша сковорода меньше, вам не понадобится столько пальцев, а если она больше, вам понадобится больше.

  Если вы хотите приготовить это для сковороды большего размера, например, размером 9 x 13 дюймов (23 x 33 см), вы можете легко удвоить этот рецепт.

  БОЛЬШЕ ВАРИАНТОВ

  • Вы можете пофантазировать и приготовить этот рецепт в индивидуальных десертных бокалах!
  • После нанесения первого слоя добавьте сверху тертого шоколада для придания текстуры и большего количества шоколада!
  • Замените Kahlúa (кофейный ликер) на Crème de menthe (мятный ликер), чтобы получить мятный оттенок.

  СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА

  • Обмакивая божьи пальцы в кофейную смесь, делайте это очень быстро, чтобы они не развалились и не стали слишком мокрыми. Вы можете положить их на кухонное полотенце, чтобы впитать лишнюю жидкость, прежде чем класть на сковороду для более легкого вкуса.
  • Для получения большего объема взбитых сливок необходимо использовать сливки с высоким содержанием жира. Используйте крем с содержанием жира 35% или более.
  • Взбитые сливки должны быть очень холодными.Что я всегда делаю, так это ставлю металлическую миску в морозильную камеру примерно на 15 минут перед тем, как начать, а затем, когда я добавляю сливки в холодную емкость, они взбиваются быстрее.
  • Некоторые люди посыпают сверху какао-порошком прямо перед подачей на стол, но я всегда протираю его, как только собираю десерт, и , а затем охлаждают его на несколько часов. Это создает красивый темный плотный слой какао сверху, что мне очень нравится!
  • Предлагаю приготовить этот десерт на день вперед. Ему действительно нужно время, чтобы застыть — по крайней мере, 3 часа, но лучше всего за ночь, так как это позволит раскрыться всем ароматам.Просто храните его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
  • Его можно хранить в холодильнике до 4 дней, но я обещаю, что так долго не протянет!

  БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ДЕСЕРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!

  Сообщите мне, как получается этот

  Easy Tiramisu без сырых яиц , в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!

  ~ Вула

  Распечатать

  Легкое тирамису без сырых яиц

  Этот восхитительный итальянский десерт без выпечки состоит из мягких божьих пальцев, слегка пропитанных кофе и кофейным ликером, затем намазанных небесным кремом маскарпоне и посыпанных какао-порошком.Этот легкий вариант такой же вкусный, как и традиционный тирамису, но без сырых яиц! Также включен безалкогольный вариант.

  Десертный курс

  Кухня Американская, итальянская

  Итальянская, тирамису, без сырых яиц, без выпечки, кофе, ликер, маскарпоне, легкое

  Порций 6 примерно

  Ингредиенты

  • 1 чашка крепкого черного кофе комнатной температуры
  • 3 столовые ложки кофейного ликера (я использую Kahlúa) *
  • 1 чашка (250 мл / 8.5 жидких унций) жирных сливок для взбивания
  • ¾ стакана (150 г / 5 унций) сахара
  • 1 стакан (250 г / 8,8 унций) сыра маскарпоне (см. Идею замены ниже)
  • 1 чайная ложка ванили
  • 24 божьих коровок (савоярди) ( 200 г)
  • несладкий какао-порошок для присыпки

  Инструкции

  • Смешайте кофе с 2 столовыми ложками кофейного ликера.

  • Быстро окуните божьи пальцы в кофейную смесь и поместите в кастрюлю.** Я помещаю около 12 печенек в каждый слой. Однако не замачивайте пальцы слишком долго, иначе они развалятся.

  • Взбейте сливки, сахар, ваниль и 1 столовую ложку кофейного ликера до образования жестких пиков, примерно 5 минут.

  • Добавьте сыр маскарпоне и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.

  • Намажьте половину смеси маскарпоне поверх первого слоя божьих пальцев.

  • Повторите процесс со вторым слоем божьих пальцев и распределите оставшуюся смесь маскарпоне сверху.

  • Посыпьте верх какао-порошком.

  • Охладите не менее 3-4 часов или на ночь (вкус действительно проявляется, если оставить на ночь). Его можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 4 дней.

  • Наслаждайтесь!

  Примечания

  * Если у вас нет кофейного ликера, вы можете использовать коньяк / бренди или Амаретто, но его вкус будет немного другим. ** Для более легкого вкуса поместите замоченные божьи пальцы на бумажное полотенце на несколько минут, прежде чем положить их на сковороду. ЗАМЕНА СЫРА МАСКАРПОНЕ Замените сыр маскарпоне равным количеством размягченного сливочного сыра, смешанного с 2 столовыми ложками греческого йогурта. ДЛЯ ДЕТЕЙ ТИРАМИСУ В качестве альтернативы для детей, не употребляющей алкоголь, замените кофе и калуа горячим шоколадом или просто молоком и исключите алкоголь из смеси маскарпоне. ЗАМОРОЗИТЬ Поместите отдельные ломтики тирамису в контейнер, безопасный для заморозки. Их можно заморозить на срок до 2 месяцев. © Кондитерские изделия Пожелания Взято из: https: // hip2save.ru / recipes / easy-10-minutes-tiramisu-no-bake-desert /

  Рецепт тирамису без яиц — Легкий 15-минутный тирамису без яиц

  Опубликовано: 11 февраля 2020 г. · Изменено: 11 февраля 2020 г. Анушри Шетти · Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

  Для тех, кто ищет версию тирамису без яиц, вот 15-минутный рецепт этого любимого итальянского десерта — тирамису без яиц и алкоголя. Делается на быстрый десерт — в любое время года, хотя мы любим готовить его, особенно в День святого Валентина.

  Примечание: Этот пост был впервые опубликован 27 июня 2017 г., и был полностью обновлен 11 февраля 2020 г. с новыми инструкциями по рецепту, изображениями и текстом.

  Рецепт тирамису без яиц

  Кто не любит тирамису , верно? Каждый раз, когда я думаю об этом нежном, сладком , но не слишком сладком десерте, мне сразу хочется его приготовить.

  Что такое тирамису?

  Настоящий тирамису традиционно готовили из божьих пальцев, смоченных в кофе, а затем покрытых смесью взбитых сливок, яиц, сахара, сыра маскарпоне и иногда алкоголя.Затем его посыпают какао-порошком и подают с шоколадной стружкой.

  Единственное, что отговаривает людей (беременных / вегетарианцев) есть этот десерт, так это то, что в нем есть сырые яйца (в большинстве версий этого рецепта есть!) И именно по этой причине я пропустила свой любимый десерт, когда была беременна.

  Интересный факт: Знаете ли вы, что тирамису означает поднять меня или подбодрить? Этот итальянский десерт со вкусом кофе, несомненно, известен своим названием.

  Как приготовить тирамису без яиц

  Если вы хотите съесть Тирамису , но не можете есть из-за сырых яиц, этот рецепт был разработан специально для вас.Что хорошего в этом рецепте без яиц, так это то, что все, что вам нужно, это 15 МИНУТ времени на подготовку!

  Если вам интересно, влияет ли отсутствие яиц в этот рецепт на вкус, позвольте мне сказать вам следующее — как человек, который отмечает каждое событие в своей жизни с помощью тирамису, я могу с уверенностью сказать вам, что вы не увидите заметной разницы во вкусе. .

  Тирамису — отличный рецепт приготовления. Вы можете приготовить одноразовые чашки, используя чашки Trifle, или вы можете использовать стеклянную миску, как я.

  Лучший рецепт тирамису

  Шаги по приготовлению тирамису включают —

  1. Взбейте холодные жирные сливки в глубокой миске до образования мягких пиков.
  2. В миске взбейте сыр маскарпоне и сахар до однородной массы.
  3. Добавьте кофейные гранулы в теплую воду и хорошо перемешайте.

  4. Обмакните божьи коровки в кофе и выложите их одним слоем в стеклянной миске, пока дно не будет полностью покрыто. ( Примечание : обмакивайте по одной даме за раз — не замачивайте их.

  5. С помощью лопатки аккуратно распределите смесь сыра маскарпоне по дамским пальцам, пока они не будут покрыты равномерно. Затем нанесите слой божьих пальцев, смоченных кофе.

  6. С помощью лопатки аккуратно и равномерно распределите ложку прохладного взбивания или взбитых сливок на божьих пальцах.

  7. Равномерно посыпьте торт какао-порошком и украсьте тертым шоколадом или кусочками шоколада.

  8. Повторите процесс для остальных 3 чаш.

  9. Охладите тирамису на 4-6 часов до застывания.

  Что можно использовать вместо божьих пальцев?

  Хотя в этом рецепте не используются сырые яйца, в печенье с божьим пальцем есть яйца. Так что, если вы совсем не едите яйца, вот вам несколько вариантов —

  1. Сделайте печенья «божья коровка» без яиц в домашних условиях.
  2. Замените ladyfingers на крекеров Грэма или печенья Marie .Поскольку они тоньше, чем печенье «божья коровка», вам придется сложить три штуки, чтобы заменить один слой печенья «божья коровка».

  Если вам понравился этот рецепт тирамису без яиц, вот еще несколько быстрых и вкусных рецептов десертов, которые можно попробовать.

  1. Овес — Брауни с ореховым маслом — Эти мягкие и бисквитные пирожные сделаны из овсяных хлопьев с начинкой и восхитительного масла с лесным орехом.
  2. Instant Pot Brownie Cake — Вкусный и декадентский Instant Pot Brownie cake — это десерт, о котором вы даже не подозревали! Узнайте, как приготовить эти вкусные шоколадные пирожные с помощью блендера и скороварки.
  3. Шоколадно-банановый торт — Этот восхитительный и влажный рецепт шоколадно-бананового торта, наполненный добротой кокосового масла и банана, станет полезным после школы угощением для детей.
  4. Шоколадный торт быстрого приготовления — Плотный шоколадный торт, который можно быстро приготовить с помощью микроволновой печи, венчика и всего нескольких ингредиентов.
  5. Индийский фруктовый крем — Этот рецепт индийского фруктового заварного крема сочетает сезонные фрукты со сладким сливочно-заварным соусом, чтобы сделать этот восхитительный десерт, который идеально подходит для толпы.

  Рецепт тирамису без яиц

  Время на подготовку: 15 минут

  Общее время: 15 минут

  Тирамису — этот итальянский десерт без яиц, что делает его идеальным для беременных мам, вегетарианцев и всех, кто хочет безалкогольную версию этого классического десерта без яиц.

  Диета: без орехов

  Курс: Десерт

  Метод: без готовки

  Кухня: итальянская

  Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  Инструкции

  • Взбейте холодные жирные сливки в глубокой миске до образования мягких пиков.Это займет около 2-3 минут.

  • В миске взбейте сыр маскарпоне и сахар до однородной массы.

  • Добавьте кофейные гранулы в теплую воду и хорошо перемешайте.

  • Обмакните божьи коровки в кофе и выложите их одним слоем в стеклянной миске, пока дно не будет полностью покрыто. (Примечание: обмакивайте по одному пальцу за раз — не замачивайте его.)

  • Слегка нанесите смесь сыра маскарпоне на женские пальцы с помощью лопатки, пока они не будут покрыты равномерно.Затем нанесите слой божьих пальцев, смоченных кофе.

  • С помощью лопатки аккуратно и равномерно намажьте ложкой прохладного взбитого взбитого крема или взбитых сливок на божьих пальцах.

  • Равномерно посыпьте торт какао-порошком и украсьте тертым шоколадом или кусочками шоколада.

  • Повторите процесс для остальных 3 чаш.

  • Охладите тирамису на 4-6 часов до застывания.

  Примечания

  Что можно использовать вместо божьих пальцев?

  Хотя в этом рецепте не используются сырые яйца, в печенье с божьей коровкой есть яйца.Так что, если вы вообще не едите яйца, вот несколько вариантов для вас —
  1. Сделайте печенья «божья коровка» без яиц в домашних условиях.
  2. Замените ladyfingers либо крекерами Грэма, либо печеньем Marie. Поскольку они тоньше, чем печенье с божьими пальцами, вам придется сложить три из них, чтобы заменить один слой печенья с божьими пальцами.
  Примечание: Если у вас мало времени, вы можете заменить домашние взбитые сливки прохладным взбитым венчиком.

  ---

  Подходящие инструменты для кухни делают приготовление пищи более приятным и менее утомительным.Вот список предметов первой необходимости, которыми я владею и рекомендую.

  Раскрытие информации: Этот рецепт содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы любим и рекомендуем. Как партнер, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Nutrition

  Калории: 732 ккалУглеводы: 36 г Белки: 10 г Жиры: 62 г Насыщенные жиры: 38 г Холестерин: 251 мг Натрий: 116 мг Калий: 132 мг Волокно: 1 г Сахар: 12 г Витамин A: 2283IU Витамин C: 1 мг

  Заявление об отказе от ответственности: Приблизительная информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов / торговых марок.Если у вас есть проблемы со здоровьем, обратитесь к зарегистрированному диетологу или диетологу.

  Вы приготовили этот рецепт? Сделайте фото и отметьте @simmertoslimmer в Instagram, чтобы поблагодарить его!

  Ключевое слово: Лучший, легкий, тирамису без яиц

  Тирамису без яиц — итальянские рецепты от GialloZafferano

  Если у вас есть настоящая склонность к тирамису, но вы не хотите готовить его из сырых или пастеризованных яиц, тогда у нас есть то, что вам нужно: тирамису без яиц ! Подумайте, как бисквиты, смоченные в кофе, сочетаются с бархатистым маскарпоне и взбитыми сливками. Непреодолимая сливочность и приятная сладость этого типичного итальянского десерта заставляют вас слабеть в коленях при каждом укусе.Подавайте в порционных стаканах для элегантного и изысканного завершения трапезы или добавьте шоколадную стружку между слоями, чтобы получить еще более насыщенный десерт с добавлением хрустящей корочки. Возможно, вы даже захотите попробовать клубничный или ягодный вариант, что позволит вам насладиться сладостью тирамису без особого чувства вины!

  Чтобы приготовить тирамису без яиц , сначала приготовьте кофе, чтобы замочить божьие пальцы, используя горшок для мока.Взбить сливки в миске с помощью миксера 1, постепенно всыпать сахарную пудру 2 и продолжать до полувзбитого состояния 3.

  Когда крем будет готов 4, добавьте маскарпоне понемногу 5 и осторожно, но тщательно перемешайте 6.

  Перелейте крем в кондитерский мешок без насадки 7 и начните наполнять стаканы 8.Нанесите слой крема на дно каждого маленького стакана, чтобы сформировать основу 9.

  Разрежьте каждое печенье на половинки 10, затем налейте охлажденный кофе ристретто в большую емкость и быстро замочите «женские пальцы». 11. Выложите печенье поверх слоя сливок в каждом маленьком стакане 12.

  Затем добавьте еще один слой крема 13, затем посыпьте несладким какао-порошком.Продолжите с еще одной половинкой божьего пальца 14 и закончите слоем сливок 15.

  Наполните стакан до края 16. Повторите этот процесс для всех других стаканов и посыпьте тирамису без яиц несладким порошком какао 17 перед подачей на стол 18.

  Кофейный тирамису без яиц рецепт

  Тирамису — традиционный итальянский десерт с восхитительными слоями пропитанного кофе печенья, крема маскарпоне и какао-порошка.Этот классический рецепт тирамису без яиц быстро и легко взбить, и он понравится всем. Я люблю готовить рецепты без выпечки, особенно в жаркие месяцы, и тирамису — один из моих любимых.

  Рецепт отлично подходит для детей и для всех, кто не любит или не может употреблять кофе и сырые яйца. Детский тирамису без яиц и кофе — это очень вкусный торт с легким и приятным кремом, не уступающий классическому тирамису.

  Какой лучший рецепт тирамису?

  Направления Взбейте вместе яичные желтки и сахар в жаростойкой миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой.В охлажденной миске взбейте сливки до мягких пиков. В небольшой кастрюле смешайте эспрессо, шоколад, ром, ваниль и оставшиеся 2 столовые ложки марсалы.

  Что вы пьете с тирамису?

  Чаще всего используются спиртные напитки Marsala или Madeira Wine , но можно добавить ром, амаретто или кофейный ликер. Другие сладкие ликеры, такие как ирландский сливочный, апельсиновый или шоколадный ликер, хорошо сочетаются со вкусами кофе и какао тирамису.

  Действительно ли тирамису родом из Италии?

  Тирамису — итальянский десерт со вкусом эспрессо.Он сделан из божьих пальчиков в кофе с подслащенным кремом из маскарпоне и посыпан какао перед подачей на стол.

  Кофейный тирамису без яиц Рецепт

  Хорошо взбейте: взбивайте жирные сливки с ванилью и сахаром до тех пор, пока они не станут очень мягкими, но слегка по форме. Добавьте в этот момент маскарпоне и, включив миксер на среднем уровне, дайте ему взбиться, пока он не загустеет. Обязательно используйте и супер холодные жирные сливки, и супер холодный маскарпоне.

  Как приготовить этот простой рецепт тирамису: вы начинаете с взбивания жирных сливок до плотных пиков.Затем смешайте маскарпоне, сахар и ванильный экстракт до однородности. Добавьте взбитые сливки. Еще раз перемешайте до однородной массы. Отложите в сторону. Окуните слой печенья «божья коровка» в смесь эспрессо и кофейного ликера.

  Тирамису обычно готовят с кофе, так как печенье савоярди макают в кофе, чтобы оно впитало немного жидкости и стало мягким. Поскольку название «тирамису» происходит от итальянского «забери меня», мы задаемся вопросом, действовал ли кофеин в кофе в качестве ключевого ингредиента для предполагаемых оживляющих качеств блюда.

  Легкое тирамису без сырых яиц Этот восхитительный итальянский десерт без выпечки включает мягкие божьи коровки, слегка пропитанные кофе и кофейным ликером, затем намазанные небесным кремом маскарпоне и посыпанные какао-порошком. Этот легкий вариант такой же вкусный, как и традиционный тирамису, но без сырых яиц!

  Нет сырых яиц. Взбитые яичные белки используются в классических рецептах тирамису для придания воздушности заварной смеси. Я не включил яичные белки в этот рецепт, но их все равно можно добавить, если вы не беспокоитесь об использовании сырых яиц.Просто взбейте четыре яичных белка (используйте белки, оставшиеся от желтков) до образования жестких пиков.

  Тирамису классический без яиц

  Инструкции. в миске взбейте 1 1/2 стакана жирных взбитых сливок, 8 унций сливочного сыра и 1/3 стакана сахарного песка с помощью электрического миксера до однородной массы и образования жестких пиков. добавить 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и хорошо перемешать. добавить сливочный сыр и взбивать до однородного состояния.

  Постепенно добавить маскарпоне и взбивать до однородной массы. В отдельной миске взбить яичные белки до образования мягких пиков.Добавьте яичные белки в смесь маскарпоне. Процесс замачивания божьих пальцев в охлажденном кофе (с марсалой или без) и наслоения тирамису такой же, как и в рецепте какао.

  Рецепт тирамису вашей мечты: слои кофе и дамские пальцы в роме, окруженные насыщенным сливочным кремом и тертым горько-сладким шоколадом. Этот классический итальянский десерт приготовить дома проще, чем вы думаете! Более того, в моем тирамису не используются сырые яичные желтки, которые присутствуют во многих традиционных рецептах.

  Взбить 16 унций маскарпоне с 3 столовыми ложками рома, затем взбить с теплой смесью желтков до однородного состояния. Взбейте 2 стакана холодных жирных сливок до средних пиков. С помощью шпателя сложите половину смеси маскарпоне, затем добавьте оставшуюся половину до однородной массы. Распределите половину крема по первому слою божьих пальцев.

  Nutella Tiramisu (Тирамису алла Нутелла) Американец с Сицилии какао, фундук, кофе, взбитые сливки, сливочный сыр, печенье и еще 1 рецепт тирамису без яиц, легкий тирамису FashionEdible

  Легкий рецепт тирамасу без яиц (

  Узнайте, как приготовить тирамису, классический итальянский десерт! Слои декадентской смеси сыра маскарпоне и женские пальчики, пропитанные КОФЕ.Десерт лучше этого не найти !! Ингредиенты для кофе 2 чашки теплой воды 3 столовые ложки растворимого кофе для сырной смеси 1 чашка 0 взбитых сливок 200 г сливочного сыра 200 г сыра Маскарпоне 1 чайная ложка ванильного экстракта

  Яичные желтки являются основой рецепта тирамису и должны быть густыми и кремообразными, прежде чем снимать огонь. Не прекращайте перемешивать пароварку! Вы хотите, чтобы яйца не переварились и не превратились в яичницу-болтунью. Инструкции по хранению. Этот вьетнамский торт с кофейным тирамису можно приготовить за 2–3 дня.

  Как приготовить тирамису. Скрыть Step Photos. Шаг за шагом. Взбить холодный крем до образования мягких пиков. Добавьте сахарную пудру, ваниль, 1 чайную ложку рома и сыр маскарпоне. Взбивайте до образования жестких пиков. Вылейте оставшийся ром в слегка остывшую чашку черного кофе. Купите маленькие тонкие божьи коровки и откройте одну упаковку.

  Этот простой и декадентский рецепт тирамису без яиц требует простых ингредиентов, чтобы приготовить лучший домашний тирамису всего за 10 минут. Нежные, пропитанные кофе леденцы покрыты сладким кремом из маскарпоне и посыпаны какао-порошком, чтобы получился идеальный летний десерт без выпечки.

  В сотейнике взбить яичные желтки и сахар, затем добавить в смесь молоко. Варить на среднем огне (постоянно помешивая), пока смесь не закипит. Варить 1 хорошую минуту. Снять с огня, накрыть полиэтиленовой пленкой и остудить в холодильнике. Когда смесь остынет, в отдельной миске взбить жирные сливки с ванилью до образования пиков.

  Тирамис без яицù

  Очень быстро окуните божьи пальцы в кофе. Наносите покрытие на обе стороны примерно на 1 секунду каждую. Выложите одним слоем на дно сковороды 8 × 8.Сверху намазать ½ крема. Нанесите еще один слой божьих пальцев, пропитанных кофе, и еще один слой сливок. Посыпьте тирамису через сито какао-порошком.

  Объединение слоев тирамису. Быстро окуните божьи коровки с каждой стороны в остывшую кофейную смесь, стараясь не пропитать печенье слишком сильно. Выложите божьи пальцы рядом на сервировочном блюде. Мое неглубокое блюдо размером 8,25 х 8,25, но также подойдет квадратная сервировочная миска размером 9 дюймов.

  Тирамису — традиционный итальянский десерт, в котором слои божьих пальцев, пропитанных кофе, чередуются со слоями взбитого, пушистого заварного крема из яиц маскарпоне.Затем посыпают несладким какао-порошком. Этот простой рецепт готовят так же, как его готовила моя бабушка, и на протяжении многих лет я получаю комплименты от семьи и друзей.

  Повторите еще один слой женских пальцев, кофейного сиропа и оставшейся сырной начинки. Используйте нож или плоский шпатель, чтобы равномерно распределить верх. Накройте крышкой и дайте настояться до 24 часов перед подачей на стол.

  Шаг 5: Разгладьте верхнюю часть маскарпоне лопаткой, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник не менее 8 часов или на ночь.Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение ночи. Шаг 6: После охлаждения посыпьте какао-порошком и шоколадной стружкой. Затем достаньте и наслаждайтесь ломтиком тирамису без алкоголя.

  Простой рецепт тирамису (без яиц)

  Сливочный сыр разделить пополам и перемешать кофейную смесь с половиной сыра. Отложите в сторону. Рекламное объявление. Шаг 2. В средней миске взбить сливки с ванилью до образования жестких пиков. Добавьте взбитые сливки и оставшийся сливочный сыр. Шаг 3. Выстелите блюдо размером 7×11 дюймов пергаментной бумагой.Положите на дно блюда 10 божьих пальцев.

  Готовьте на среднем огне, чтобы получить гладкий заварной крем. Наберитесь терпения, это займет от 8 до 10 минут в зависимости от размера желтков. Если вы хотите низкокалорийный тирамису, не используйте взбитые сливки. Взбейте яичные белки, пока на дне не останется вода, и добавьте заварной крем.

  Если использовать что-нибудь еще, рецепт не подойдет. Кофе: для лучшего вкуса тирамису необходимо использовать очень крепкий кофе. Либо сделайте 2 полных чашки эспрессо, либо, по крайней мере, сделайте очень крепкий напиток.Иначе кофейного аромата не хватит. Рецепт работает и при приготовлении крепкого кофе из гранул растворимого кофе.

  Эта статья расскажет, как приготовить восхитительный тирамису. Рецепт тирамису без маскарпоне. Предупреждение: в этом рецепте используются молочные продукты, марсала (вино для приготовления пищи), кофейный ликер и яйца. Другими словами, это крепкий десерт. Если вы хотите тирамису для детей, то можно полностью отказаться от алкоголя.

  Да, вы действительно можете приготовить тирамису без яиц, хотя он не будет таким легким и пушистым.Просто замените каждый яичный белок, указанный в рецепте, ½ стакана жирных сливок. Оставьте этап с яичным желтком, взбейте сливки с сахаром и добавьте маскарпоне, как яичные белки. 6. Шоколад.

  Тирамису детский без яиц и кофе

  Тирамису также может быть приготовлено с использованием алкоголя в рецепте. В рецепты тирамису часто добавляют вино марсала, амаретто, бренди и темный ром. Добавьте 2 столовые ложки в кофе перед тем, как окунуть печенье савоярди, или 1 столовую ложку в крем из маскарпоне.Как долго хранится домашний тирамису? Домашний тирамису хранится в холодильнике около 2–3 дней.

  Смешайте яичные желтки с сахаром и взбивайте, пока смесь не изменится от ярко-желтой до очень бледной, почти не совсем белой. Время от времени пробуйте, чтобы сахар полностью растворился. Если есть хруст, продолжайте бить. Добавьте к желткам сыр маскарпоне и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной.

  К сожалению, тирамису, приготовленное без яиц, не будет иметь такую ​​же текстуру, как обычный тирамису, так как смесь маскарпоне не будет иметь текстуру мусси, которая получается из взбитых яичных белков.Однако следует избегать сырых и недоваренных яиц беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям или людям с ослабленной иммунной системой.

  Но тирамису Гордона Рамзи — это тирамису без яиц. Поскольку это сделано без яиц, это рецепт тирамису без приготовления. Просто приготовьте, заморозьте и подавайте. Чтобы приготовить тирамису Гордона Рамзи, смешайте в миске маскарпоне, марсалу, кофе и ванильный экстракт. В другой миске взбить сливки с сахаром. Затем объедините два.

  Осторожно перемешайте яичные белки в смеси с помощью лопатки, делая легкие размашистые движения.Смажьте маслом форму для выпечки 9 дюймов × 13 дюймов (23 × 33 см). Также можно вместо смазки накрыть сковороду пергаментной бумагой. Ложка в тесто. Выпекать 10-15 минут. Дать пирогу остыть 3 часа и достать его с противня.

  Самый простой рецепт тирамису без яиц

  В этом рецепте тирамису мы приготовим яичные желтки и получим отличный крем, похожий на заварной крем. Мы будем использовать пароварку или кастрюлю с кипящей водой и миску, чтобы приготовить яичные желтки. Это тот же самый процесс первого шага, когда мы делали швейцарский масляный крем безе, но вместо этого в этом рецепте использовали яичные желтки.

  Получите полный ингредиент рецепта тирамису без яиц, инструкции, калории и обзор питания. Оцените этот рецепт тирамису без яиц, включающий 48 печений савоярди (например, женские пальцы *), 16 унций сыра маскарпоне, 3 1/2 унции ванильного пудинга быстрого приготовления, 2 чашки молока, 8 унций холодного взбивания, 2 столовые ложки сахара, 1/4 чашки калуа или 1/4 стакана бренди, 2 стакана греческого кофе, калуа, для пропитывания печенья, какао-порошок, для пыли

  Взбить лопаткой на средней скорости до однородной массы, около 2 минут.Добавьте 1 1/2 стакана холодных жирных сливок, 1/4 стакана ликера со вкусом кофе и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Замените лопасть венчиком и взбивайте на средней-высокой скорости до образования жестких пиков, около 5 минут. Вынуть корочку из морозильника.

  Далгона Тирамису, вариация классического рецепта, но еще более вкусная. Насыщенный и шелковистый маскарпоне, кофейная начинка из сливок и далгоны и восхитительные божьи коровки — все в одном фантастическом десерте без выпечки. Его легко и быстро приготовить, и он идеально подходит для любого торжества.

  Шоколадный тирамису, подержи кофе. Мне нравится вкус традиционного тирамису, но он подходит не всем. Может, вы не пьете кофе или алкоголь. Или, может быть, вы хотите что-то, что можно подать всей семье, не беспокоясь, что дети будут подпрыгивать от стен в полночь, жужжая от второго ломтика тирамису.

  Связанные

  Исключительный тирамису (без сырых яиц, без спирта)

  Если вы любите тирамису, но ненавидите его из сырых яиц, вы нашли решение прямо здесь! Удивительное дополнение делает его таким же вкусным, как и классический тирамису, без каких-либо проблем с сырым яйцом.Исключительно хорошо!

  Мне потребовалось 2 недели тестирования, прибавка в весе, горстка выдернутых волосков и почти потерянный разум, чтобы придумать этот рецепт.

  У меня была одна миссия — создать отличный тирамису, который не уступает , если не лучше , чем те, которые мы находим в итальянских ресторанах, без сырых яиц и выпивки без ущерба для вкуса и текстуры … и мальчик было так сложно!

  Но я сделал это! Я чудесным образом приготовил тающий во рту, идеально насыщенный и ароматный тирамису, который может стать вашим новым фаворитом.

  Вот несколько ответов, которые я получил от своих дегустаторов: «Обычно я не люблю тирамису, но попробовав это, я влюбился». «Это шедевр!» «Идеально. Мне он нравится, потому что он не слишком сладкий и вкус кофе не слишком сильный ». «На вкус он такой легкий и воздушный, что я могу съесть половину сама».

  Хорошо, я чувствую себя глупым рекламным роликом, втирающим вам в лицо фальшивые отзывы, но это правда! Слово в слово. Пинки обещание.Им действительно написали, так что…

  Если честно, я очень горжусь этим рецептом, но все же хочу спрятаться от стыда от итальянцев.

  Я использовал нетрадиционный, совершенно нетрадиционный, кое-кто назвал бы здесь сумасшедший метод, который подвергает меня высокому риску, что итальянцы будут избегать меня. Извините amici Italiani … Я правда. Надеюсь, мое открытие не оскорбит ваших десятилетий Тирамсу-инга, но этот метод работает (по крайней мере для меня) и это потрясающе! Может, даже революционно.

  Я бы никогда не стал заявлять о подлинности своего рецепта, Я бы не осмелился , но конфиденциально заявлю, что он чертовски восхитителен. И разве это не главное?

  Так что же это за безумный метод / удивительное дополнение / кощунственный секретный ингредиент, который заменяет сырые яйца в этом тирамису, спросите вы?

  Это… (глоток) … ладно, поехали… кхм… подожди… подожди… пожалуйста, не ненавидь меня, ээээээ …… .. ЗАВАР В АНГЛИЙСКОМ СТИЛЕ! Или пудинг, или кондитерский крем, как хотите; картофель potah-to.

  Подождите !!! Пожалуйста, не уходи! Обещаю, у меня есть очень убедительное объяснение. И это не касается картофеля. Или потах-тос 😜

  Baking Nerd Внимание!

  Но давайте вернемся немного назад. Тирамису — итальянская мелочь, настолько неземная, что ее название означает «забери меня». Он состоит из божьих коровок (печенье савоярди), смоченных в эспрессо и покрытых кремообразной начинкой из яичных желтков, сыра маскарпоне и традиционно марсалы, иногда рома, затем осветляется взбитыми сливками или взбитыми яичными белками, а затем счищается пылью. с какао-порошком.После того, как десерт остынет в холодильнике, соблазнительные пальцы превращаются в красивую текстуру, напоминающую пирожное, эспрессо раскрывается, а все ароматы созревают и сливаются в совершенной гармонии. Это действительно изысканно, когда все сделано правильно.

  У меня было 2 оговорки по поводу всего этого: алкоголь и сырые яйца.

  Алкоголь, потому что я лично не употребляю алкоголь ни в каком виде, ни в какой форме. Ага, я трезв 24/7 и в любое время могу квалифицироваться как назначенный водитель.Я также почти уверен, что алкоголь является проблемой и для многих других по разным причинам, так что для большего блага мы придумали хорошую безалкогольную версию, amiright?

  И сырые яйца, потому что они просто EEEEEWWWWW! Они просто выводят меня из себя, и я чувствую себя неловко, потребляя все, что имеет это. За исключением, конечно, теста для печенья; Я имею в виду, что это даже не в счет. Хорошо, и тесто для торта. Но это всего лишь мелочь.

  Бросить выпивку было легко.Я просто приспособился, добавив больше ванили в сливочную смесь, чтобы придать ей больше объема, и сахара в эспрессо, чтобы компенсировать потерянную сладость марсалы.

  Что касается проблемы сырых яиц, боже мой, даже не напомни мне.

  Сначала я попытался полностью отказаться от яиц, как это предлагают многие онлайн-рецепты, чтобы приготовить то, что вы назвали бы тирамису-читерами. Я пробовала разные соотношения маскарпоне и взбитых сливок в нескольких вариантах. Не стану врать, все они были довольно вкусными, но, будучи разборчивым в еде, я чувствовал, что чего-то не хватает, чего я просто не могу понять… они просто не чувствовали себя подходящими.Вкус тирамису был довольно плоским, и ему не хватало глубины вкуса. И текстура была кремовой, да, но несколько жесткой. Он умолял о яичной смеси.

  Итак, затем я попробовал другую версию традиционного метода, используя яичные желтки и все такое, но на этот раз смесь яичных желтков и сахара нагревают на водяной бане до температуры, которая делает их безопасными для употребления в пищу. Эта заварная смесь называется Забальоне. Что ж, к счастью, мне удалось не взбить яичницу, и это проблема, с которой можно столкнуться.Вместо этого мой маскарпоне свернулся при добавлении к нему охлажденного забальоне, и в итоге получилось жидкое месиво. Я все равно пошел с этим и добавил сливки, наслоил и охладил все это и убедил себя, что все зависит от вкуса. Вердикт: на вкус очень яичный и все еще очень острый. Так что, хотя это может быть полностью моя вина, я чувствовал, что если это грозит столькими проблемами, то это не может считаться надежным рецептом. Так что откажитесь от этого метода.

  В тот момент мне так надоел Тирамису, и я не хотел видеть еще один.Поэтому я решил отложить это на задний план и на время забыть об этом. Пока … пока в мою дверь не постучало откровение.

  Я занимался своим делом, готовил для вечеринки рецепт знаменитого бананового пудинга из пекарни Magnolia Bakery, когда у меня загорелась лампочка.

  Вы видите, что банановый пудинг сделан из растворимого ванильного пудинга, который осветляется тонной взбитых сливок. Он такой облачный, воздушный и тает во рту, как и должна быть начинка тирамису.Как только я попробовал это, я не мог не сказать О, МОЙ БОГ … ОТВЕТ В ПУДИНГЕ !!!

  Видите ли, яичная смесь тирамису, забальоне, , по сути, представляет собой пудинг или заварной крем, , тем не менее, привередливый . Так почему бы мне не заменить его на британский ?! Я имею в виду, что Великобритания и Италия — друзья, верно? Аааи он по-прежнему использует необходимые ингредиенты Zabaglione, такие как яйца и сахар. Тогда я бы вместо взбитых сливок добавила немного сыра маскарпоне.БИНГО!

  Я быстро подбежал к своему ноутбуку и поискал в Google, пробовал ли кто-нибудь это раньше. Оказывается, я не тот гений, на которого надеялся. Леди Стефани из Joy of Baking, сделала это! Конечно, знала; она потрясающая. И это было дополнительной гарантией того, что я на правильном пути. Так что я адаптировал ее рецепт заварного крема как основу для этого пустяка и, опираясь на него, создал свою идею идеального тирамису.

  Я чуть не прослезился от радости, когда впервые откусил. Успех никогда не был ТАК вкусным.Это было все, на что я надеялся. Сливочный, насыщенный, но при этом воздушный, стабильный и легко нарезаемый, с идеальным количеством сладости, вкуса эспрессо и нужным количеством лепешки.

  Итак, прежде чем я заставлю вас заснуть, и без дальнейших прощаний, позвольте мне представить вам этот «безумно хороший» Тирамису…

  Во-первых, пудинг или заварной / кондитерский крем… ну что ж. Не бойтесь этого … Я обещаю, что это будет так просто, если вы выполните следующие простые шаги.

  Для начала нагрейте в кастрюле немного молока и сахара до закипания.Тем временем смешайте яичные желтки, муку, молоко и сахар и хорошенько взбейте их до тех пор, пока не исчезнут комочки.

  Затем очень медленно и постепенно вбейте горячее молоко в яичную смесь. Не наливайте все сразу, иначе получится сладкая яичница-болтунья

  Затем вылейте смесь обратно в чистую кастрюлю и варите, постоянно помешивая, пока на поверхности не появятся пузырьки. Готовить еще несколько секунд, пока он не загустеет.Но не переусердствуйте, или снова … сладкая яичница! Процедите через сито, чтобы не было комочков.

  Затем добавьте сливочное масло и ваниль. Я использовал комбинацию безалкогольного ванильного экстракта и пасты из ванильных бобов, потому что ванильные бобы — мои лучшие качества.

  Видите, это было легко! Осталось только охладить его, пока он не остынет и не загустеет. Просто не забудьте накрыть его куском полиэтиленовой пленки прямо поверх поверхности, чтобы предотвратить образование кожицы.

  Когда все будет готово, вы взбейте сливок с небольшим количеством сахара и ванилином. Отложите это в сторону.

  Затем возьмите охлажденный заварной крем и взбейте его с маскарпоне до однородной массы.

  А теперь вздуваем воздухом вкуснейшим ванильным кремом! Осторожно добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне и заварного крема, пока не останется белых полос.

  Теперь пришло время кофеина.Вы быстро окунете божьи коровки и налейте немного охлажденного эспрессо, стараясь не погружать его в воду. Вам нужно, чтобы он сохранил свою форму и не превратился в кашу. Если вы сломаете его пополам, вы увидите белый центр.

  Дать стечь излишкам.

  Затем разложите по дну сервировочного блюда, ломая или обрезая их по мере необходимости, чтобы они аккуратно поместились. Добавьте немного этой мечтательной сливочной смеси. Видишь эти пятнышки ванили? 💓

  И повторить, чередуя слои замоченной божьей коровки и кремовой начинки, заканчивая кремовой начинкой.

  Выровняйте поверхность с помощью офсетного шпателя или тыльной стороны ножа, накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов. Даже не пытайся до этого. А еще лучше оставить на ночь. Это идеальный готовый десерт!

  Когда все будет готово к подаче, добавьте в слой какао-порошка.

  Несколько лучших завитков… шоколад и несколько кофейных зерен в шоколаде, если хотите.

  Я использовал самую маленькую из когда-либо существовавших пустышек (1 литр !!), потому что я не мог устоять перед милостью, но также чтобы иметь возможность показать вам другие предложения по сервировке с оставшимися компонентами. У меня хватило остатка на эти 3 высоких стакана. Возможно, я не употребляю алкоголь, но это не значит, что у меня не может быть необычного бокала мартини на десерт

  Или сделайте это красиво и просто с помощью скромной короткой чашки. Все еще симпатично.

  Вот как это будет выглядеть, если вы сделаете форму для выпечки размером 8х8 дюймов.Просто налейте кремовую начинку в ложечки в форме поцелуев Hershey’s Kiss, и вы получите потрясающее зрелище.
  

  Сливочный, стабильный, без яичного вкуса, полный аромат, безопасен для детей, пожилых людей и беременных… чего еще можно желать от тирамису?

  Это действительно исключительное явление.

  Время подготовки 40 минут

  Время приготовления 5 минут

  Дополнительное время 6 часов

  Общее время 6 часов 45 минут

  Состав

  Для заварной основы:

  • 1 стакан молока, разделенный на части
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки (2 2/3 унции / 75 г) сахарного песка, разделить на
  • 2 столовые ложки (2/3 унции / 17 1/2 г) универсальной муки
  • 3 больших яичных желтка
  • 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта (или 1 чайная ложка ванильного экстракта плюс 1 чайная ложка пасты из ванильных бобов)

  Для кремовой начинки:

  • 1 рецепт заварного крема (ингредиенты выше и рецепт ниже)
  • 1 чашка (8 3/4 унции / 250 г) сыра маскарпоне, холодного
  • 1 чашка жирных сливок, холодных
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  Для сиропа для замачивания эспрессо:

  • 1 1/2 стакана свежезаваренного горячего эспрессо (или 3 столовые ложки растворимого эспрессо, растворенные в 1 1/2 стакана горячей воды) * см. Примечание для замены
  • 3 столовые ложки сахарного песка

  Для лепешки:

  • Примерно 24 хрустящих печенья Ladyfinger (савойское печенье) (7 унций / 200 г), более или менее в зависимости от их размера

  Для гарнира:

  • 1-2 столовые ложки несладкого какао-порошка для присыпки поверхности
  • Обычный шоколад по вашему выбору для завивки кудрей для украшения (по желанию)
  • Обычные кофейные зерна или кофейные зерна в шоколаде, для украшения (по желанию)

  Инструкции

  Для приготовления заварного крема: (можно приготовить за 1 день)

  1. В маленькой кастрюле смешайте 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки молока и 1/4 стакана (50 г) сахара.Поставьте на средний огонь и доведите смесь до кипения, периодически помешивая. Снять с огня, как только на поверхности появятся пузырьки.
  2. Тем временем в жаропрочной средней миске взбейте оставшиеся 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки (25 г) сахара, муки и яичных желтков до однородной массы и без комков. Когда молочная смесь закипит, постепенно вбивайте ее в смесь яичных желтков тонкой и устойчивой струей, вливая одной рукой и взбивая другой.
  3. Перелейте эту смесь в чистую кастрюлю среднего размера и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока на поверхности не появятся пузырьки. Продолжайте готовить еще примерно 10 секунд, пока смесь не загустеет. НЕ ПЕРЕЖАРЫВАЙТЕ. Немедленно снимите с огня и процедите в миску среднего размера. (Это удалит все комочки, которые могли образоваться.)
  4. Добавьте масло и ванильный экстракт и / или пасту из ванильных бобов, если используете. Немедленно накройте поверхность заварного крема полиэтиленовой пленкой, чтобы не образовалась корочка.Охладите, пока он не станет густым и холодным, примерно на 1 час или на ночь. Для более быстрого охлаждения можно использовать морозильную камеру. Тем временем приготовьте жидкость для замачивания эспрессо.

  Чтобы приготовить жидкость для замачивания эспрессо:

  1. Взбейте сахар в горячий эспрессо до полного растворения. Перелейте в небольшую неглубокую миску и дайте остыть до комнатной температуры. Вы можете охладить его, чтобы ускорить процесс охлаждения.
  2. Когда заварной крем и смесь эспрессо достаточно остынут, пора приготовить кремовую начинку.

  Чтобы приготовить кремовую начинку:

  1. В дежи стационарного миксера, снабженной насадкой для венчика (или дежой и ручным электрическим миксером) (* предпочтительно охлажденным; см. Совет!) , объедините тяжелое взбивание сливок, 1/4 стакана сахара и ванильного экстракта и взбить на средней скорости до образования пены. Увеличьте скорость до высокой и продолжайте взбивать, пока крем не станет твердым. Отложите в сторону.
  2. В большой миске с помощью ручного венчика смешайте охлажденную основу заварного крема и сыр маскарпоне до получения однородной однородной массы и без комков.
  3. Резиновым шпателем аккуратно добавить взбитые сливки в смесь маскарпоне до тех пор, пока не исчезнут белые полосы. Отложите смесь маскарпоне.

  Для сборки тирамису:

  1. Для приготовления на противне размером 8х8 дюймов: Работая с одной божьей рукой, быстро окуните, скатайте, удалите 12 божьих пальцев в кофейной смеси; позволяя излишкам капать. Выложите их рядом, одним слоем на дно сковороды. (Не погружайте божьи коровки в кофейную смесь; весь процесс не должен занимать более 2 секунд для каждого печенья.Печенье должно хорошо держать форму и НЕ превращаться в кашицу) Выложите пропитанное печенье одним слоем в форму для выпечки, ломая или обрезая божьи коровки по мере необходимости, чтобы они аккуратно поместились в блюдо.
  2. Распределите половину смеси маскарпоне по божьим пальцам и с помощью резинового шпателя распределите смесь по сторонам и углам блюда и по гладкой поверхности.
  3. Повторное окунание и расстановка божьих пальцев; распределите оставшуюся смесь маскарпоне по дамским пальцам. Используйте офсетный шпатель или заднюю часть ножа, чтобы разгладить поверхность.Если хотите, вы можете нанести несколько кружочков крема, используя большой круглый наконечник по всей поверхности.
  4. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов, желательно на ночь.
  5. Для подачи снимите полиэтиленовую пленку и через сито посыпьте поверхность какао-порошком. (* см. Примечание) При желании можно натереть шоколад овощечисткой и сделать шоколадные завитки. Посыпьте ими тирамису. Если хотите, добавьте несколько кофейных зерен в шоколаде или в шоколаде поверх шоколадных завитков.
  6. Для приготовления в мелкой миске: Повторите шаги с 1 по 3 обмакивания, укладывая божьи коровки и топпинг смесью маскарпоне, разделяя количество на 3 чередующихся слоя вместо 2, заканчивая кремовой начинкой. Выполните шаги с 4 по 5 охлаждения и гарнира.
  7. Для приготовления в отдельных стаканах: Разбейте каждую божью палец на 2–4 части, окуните в эспрессо и положите столько кусочков, чтобы покрыть дно стакана. Добавьте 2–3 столовых ложки смеси маскарпоне на замоченные кусочки божьих пальцев; более или менее в зависимости от того, сколько сливок вам нравится.Повторите то же самое с наслоением божьих пальцев и кремовой начинкой, заканчивая кремом, создавая в общей сложности от 2 до 4 слоев, в зависимости от высоты вашего стакана. Для этого типа сервировки вам может потребоваться меньше божьих пальцев, чем указано в рецепте. Разгладьте кремовую начинку на поверхности стекла, затем выполните шаги с 4 по 5 охлаждения и украшения.

  Примечания к рецепту

  1. Этот рецепт можно было бы удвоить, чтобы обслужить большее количество людей. Он заполнит форму для выпечки 9X13 дюймов, пустую миску объемом 4 литра или около 16 отдельных стаканов в зависимости от их размера.
  2. Хотя в этом рецепте отдается предпочтение эспрессо, благодаря его сильному, но округлому вкусу, который прекрасно сочетается с кремовой начинкой, при необходимости можно заменить кофе. Вместо эспрессо используйте свежесваренный крепкий кофе или 3 столовые ложки растворимого кофе в гранулах (например, Nescafe), растворенных в 1 1/2 стакана горячей воды. Я использовал растворимый порошок эспрессо марки Nescafe (не кофе) и мне понравились результаты.
  3. Итальянский сыр маскарпоне является традиционным для приготовления классического тирамису и на самом деле совсем не похож на сыр.По сути, это не сыр, а скорее вид взбитых сливок. Настоятельно рекомендуется придерживаться его для получения наиболее аутентичного вкуса и текстуры, но при необходимости его можно заменить жирным сливочным сыром. Вкус будет другой, но все равно восхитительный. Сыр маскарпоне можно найти в международных сырных отделах большинства супермаркетов. Я получаю отсюда свой, как и Ladyfingers.
  4. Для быстрого и наиболее успешного взбивания сливок заморозьте чашу и венчик на 10 минут, пока они не станут очень холодными.
  5. Можно посыпать какао-порошок кремовой начинкой перед тем, как накрыть тирамису и поставить его в холодильник, а не после. Это позволит аромату какао больше проникнуть в десерт, но он будет выглядеть немного влажным.