Разное 

Ткемали от лазерсона: Соус ткемали – рецепт пошаговый с фотографиями в домашних условиях

Содержание

Харчо от Лазерсона рецепт с фото, принципы приготовления супа харчо от Ильи Лазерсона на Webspoon.ru

Готовим харчо по-сочински со сливами от Ильи Лазерсона

Харчо — знаменитое блюдо грузинской кухни. Сегодня я представляю вариант приготовления харчо по рецепту Ильи Лазерсона. Такой харчо он впервые попробовал в кафешке города Сочи, в котором готовил повар грузин. По словам Лазерсона, именно тогда он понял, что это его блюдо.

В принципе это традиционный рецепт харчо, но с небольшими дополнениями. А также будет показан процесс приготовления соуса ткемали, который является неотъемлемой составляющей харчо.

Из указанного количества сливы получается соуса гораздо больше, чем нужно для приготовления блюда. Но этот соус прекрасно и довольно долго хранится в холодильнике, и вы можете его потом использовать. Автор также указывает, что он специально для этого супа не готовит ткемали, но домашний ткемали у него всегда есть в холодильнике. Соответственно, если у вас есть готовый ткемали, то можно использовать его.

Приготовив харчо по этому рецепту, вы заодно приготовите и домашний ткемали. Вместо сливы можно использовать алычу или же гибрид сливы и алычи. Харчо получается очень вкусным, несмотря на его неприглядный цвет.

Как приготовить «Харчо от Ильи Лазерсона» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления харчо нужны мякоть говяжья, слива, помидоры черри, различная зелень, кавказские специи, масло подсолнечное, чеснок, перец чили, репчатый лук, очищенные грецкие орехи, рис.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с приготовления ткемали. Для этого сливу и помидоры (я взяла 1 крупную помидорку черри) целиком положить в кастрюлю, добавить немного кипятка (грамм 100), накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, когда слива станет мягкой и её с лёгкостью можно будет размять.

Шаг 3 Ссылка

Пока варится слива, начинаем готовить сам суп.

Мясо нужно нарезать кусочками, как на гуляш (величиной примерно с грецкий орех).

Шаг 4 Ссылка

Обжарить мясо на растительном масле минут 7-10.

Шаг 5 Ссылка

В это время в кастрюле уже должна кипеть вода. Отправляем мясо в воду. Снимаем пену (её будет немного). Добавляем немного соли.

Шаг 6 Ссылка

Лук нарезать четвертинками колец, чеснок нарубить произвольно. Часть чеснока пойдёт в бульон, а часть в соус.

Шаг 7 Ссылка

К тому времени, как мясо будет в кастрюле, слива уже будет мягкой. Снимаем с огня. Протираем всё через сито. Так мы получим протёртую массу без кожицы и косточек. Если соус будет жидковат, то можно ещё немного проварить и выпарить лишнюю жидкость. У меня получилась сразу отличная консистенция. Ставим опять соус на слабый огонь, добавляем соль, хмели-сунели и уцхо-сунели (если есть, можно что-то 1).

Добавить ещё произвольно нарезанную кинзу и чеснок. Снять с огня. И блендером ещё раз пробить всё вместе. Соль доводим по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Соус ткемали готов. Можно переложить его в миску или в банку.

Шаг 9 Ссылка

Когда мясо в бульоне будет готово, добавим хорошо промытый рис.

Шаг 10 Ссылка

Лук заранее слегка пассеруем на растительном масле и добавляем в бульон сразу вслед за рисом. А также добавляем немного перца чили, нарезанного произвольно.

Шаг 11 Ссылка

Далее добавить примерно 5 столовых ложек ткемали. Попробуйте бульон на вкус, он должен быть кисленький.

Шаг 12 Ссылка

Грецкие орехи измельчить блендером и положить в суп. К этому времени рис уже будет готов.

Шаг 13 Ссылка

Зелень нарубить, чеснок посолить и тоже накрошить. Всё добавляем в бульон. И снимаем с огня.

Шаг 14 Ссылка

Харчо по-сочински готов. Подаём сразу.

Блюда грузинской кухни — рецепты с фото на Повар.ру (583 рецепта грузинской кухни) / страница 13

Соус «Сациви» классический 5.0

«Сациви» многие знают, как блюдо грузинской кухни с курицей, но первоначально это был соус. А уже под ним можно готовить различное мясо, птицу и даже рыбу. Так что рецепт пригодится! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.08.2018

Грузинский салат классический 3.5

Грузия славится чудесными свежими овощами, идеально подходящими для приготовления вкусных салатов. Сейчас расскажу и покажу, как приготовить грузинский салат классический из помидоров с орехами. …далее

Добавил: Алла 16.09.2017

Мясо с гранатом 5.0

Одним из самых популярных мясных блюд в Грузии и во многих других странах является шашлык. Чаще всего его готовят из свинины или курицы. Чтобы мясо получилось ароматным и сочным, его маринуют. …далее

Добавил: Яна Горностаева 10.11.2018

Мегрельские хачапури 5.0

Вкусные, сочные внутри и хрустящие, загорелые снаружи хачапури с тянущейся сырной начинкой. Захотелось? Тогда читайте дальше, как приготовить мегрельские хачапури. …далее

Добавил: Ира Cамохина 26.08.2018

Харчо с ткемали 4.0

Любите традиционные грузинские блюда? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить суп харчо с ткемали по оригинальному рецепту. Обещаю, вы останетесь довольны. Поехали! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.11.2018

Грузинский хачапури с сыром 5.0

Грузинская выпечка, как и вся кухня давно полюбилась многим. Она всегда вкусная и ароматная. Сегодня я расскажу вам, как приготовить грузинские хачапури с сыром. …далее

Добавил: Татьяна Семина 04.12.2018

Пхали из баклажанов 3.6

Пхали — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из разных ингредиентов, но в основе которого пряные травы. Вариаций блюда очень много, а я расскажу, как приготовить пхали из баклажанов. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.06.2018

Грузинский суп 5.0

Чихиртма – грузинский суп, который традиционно готовят на курином бульоне без овощей, но с двумя заправками: яичной и мучной. Получается густой, вкусный суп. Смотрите, как приготовить! …далее

Добавил: Алла 22.11.2018

Чахохбили из куриных окорочков 5.0

В оригинальном рецепте грузинского блюда чахохбили использовалась дичь, а именно — фазаны. Но на сегодняшний день, все чаще кулинары готовят его на основе курицы, так как она более доступная. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.10.2018

Суп харчо с курицей 3.4

Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше, чем классический. …далее

Добавил: Владимир Братиков 30.09.2017

Чахохбили с курицей по-грузински 5.

0

Если вы любите ароматную и вкусную кавказскую кухню, попробуйте обязательно повторить на своей кухне этот несложный, но невероятно классный вариант чахохбили с курицей. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.08.2018

Фасоль по-грузински 5.0

Расскажу, как приготовить фасоль по-грузински, что также известно, как «Лобио». Можно использовать красную или белую фасоль, а также стручковую — зеленую. Блюдо очень вкусное, ароматное и сытное! …далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2018

Грузинское «Лобио» 5.0

Если вы любите фасоль, тогда обязательно стоит попробовать это блюдо. Несомненная изюминка кавказской кухни обязательно придется вам по вкусу.

Сам процесс тоже совсем несложный, так что рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 19.10.2017

Вкусные хинкали 5.0

Весьма популярное национальное грузинское блюдо, по составу напоминающее пельмени, только большого размера и очень интересной формы. Приготовить их не так и сложно, самое непростое — слепить хинкали. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2017

Рецепт теста на хачапури 4.5

Хачапури — это, наверное, первое, что приходит на ум, когда спрашивают о грузинской выпечке. Эти лепешки с сыром пробовал в своей жизни каждый. Вы вряд ли остались недовольны, ведь это вкусно, верно? …далее

Добавил: Арина Вольская 18.10.2017

Грузинское хачапури 4.

6

Грузинские хачапури бывают мегрельские, имеретинские, по-аджарски и т.д. А мы будем готовить хачапури самых популярных видов — в виде лепешки с сырной начинкой и в виде лодочки. Готовим, это просто! …далее

Добавил: Арина Вольская 25.10.2017

Ачма ленивая 4.4

Ачма — это слоеный сырный пирог родом из Грузии. Его часто считают разновидностью хачапури. Очень нежная и сочная текстура хорошо сочетается с золотистой корочкой. Уже потекли слюни? Тогда читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.11.2017

Сырники с адыгейским сыром 5.0

Такие сырники — традиционное блюдо грузинской кухни. Получаются они солеными, необычными по вкусу и часто подаются вместо хлеба или с острым соусом. А приготовить их совсем не сложно. Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 31.08.2018

Квери с сыром 5.0

Кухни народов мира часто перекликаются между собой. Украинские вареники и грузинские квери — родственники, принцип приготовления у них общий, а вот по вкусу они различаются. Приготовим и убедимся? …далее

Добавил: Арина Вольская 16.12.2017

Запеченное мясо по-грузински 5.0

Мясо по-грузински запекается в духовке вместе с медом, сметаной и зеленью. Получается просто вкуснейшее и нежнейшее блюдо. Я готовила баранину, но можно брать любое мясо. …далее

Добавил: Mizuko 26.05.2019

Плов по-грузински 5.0

Рецептов приготовления плова просто невероятное количество, в том числе и по-грузински. Главное отличие этого плова от других — это особенные ингредиенты и специи. …далее

Добавил: Galina.budanova 29.04.2019

Оурцы по-грузински на зиму 4.5

Пикантно, ярко, ароматно и просто с огоньком — огурцы по-грузински на зиму. Такой вариант заготовки понравится всем. Берите на заметку рецепт. …далее

Добавил: Kamenevaa 10.07.2019

Сацебели из слив 4.1

Сацебели — это базовый соус грузинской кухни, рецептов приготовления которого очень много. Его можно готовить из помидоров, из слив или из их сочетания, а вкусовые нюансы зависят от специй. …далее

Добавил: Galina.budanova 03.08.2019

Шотис пури 5.0

Шотис пури – это традиционный грузинский хлеб, выпекаемый в форме сабли или лодочки с обязательным отверстием посередине, хлеб пышный, с хрустящей солоноватой корочкой, это хлеб одного дня. …далее

Добавил: Galina.budanova 27.10.2019

Перец по-грузински на зиму 4.4

Делюсь рецептом закуски из болгарских перцев по-грузински на зиму. Она получается яркой, ароматной, умеренно острой и очень вкусной! Подойдет к любому гарниру. Готовится быстро и без лишних хлопот. …далее

Добавил: Катерина 14.07.2020

Зеленая аджика по-грузински 5.0

Готовим зеленую аджику по-грузински. Получается острая, ароматная и очень вкусная закуска. Ее можно использовать как соус или добавлять в супы. …далее

Добавил: Катерина 24.07.2020

Окрошка на мацони по-грузински 5.0

Предлагаю интересный вариант любимого холодного супа — окрошка на мацони по-грузински. Добавим по вкусу немного чесночка и много зелени. Получается вкусно и аппетитно! …далее

Добавил: Kamenevaa 21.08.2020

Грузинский томатный соус на зиму 5.0

Сегодня приготовим грузинский томатный соус на зиму — ароматный, со специями, с небольшой острой ноткой. Изумительно вкусно и насыщенно. Такой соус — это идеальное дополнение к мясным блюдам, птице. …далее

Добавил: Kamenevaa 16.07.2021

«Ткемали» из вишни на зиму 5.0

Классический соус «Ткемали» готовят из жёлтой алычи. Но умелые кулинары стали использовать любые кислые ягоды для создания этого вкусного соуса. Вишня также подходит для этого случая. Готовим! …далее

Добавил: Кристина 02.08.2021

Грузинский лимонад 5.

0

Готовим грузинский лимонад с эстрагоном. Он получается очень ароматным, ярким по вкусу. Если вам нравится газировка «Тархун», то и этот рецепт вы обязательно высоко оцените! …далее

Добавил: Катерина 05.09.2021

Свинина «Оджахури» по-домашнему 4.5

Оджахури — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из обжаренного мяса и картофеля. Получается такое сытное и домашнее блюдо всегда отлично. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 22.03.2018

Грузинский суп «Харчо» 4.2

В Грузии «Харчо» знают и умеют готовить по-своему в каждом доме, как борщ в Украине или рассольник в России. Суп вкусный и питательный, предлагаю попробовать! …далее

Добавил: Антон Сорока 12. 07.2018

Салат «Газапхули» 5.0

Название этого салата переводится с грузинского как «весна». И действительно: салат своим свежим ароматом и сочным вкусом напоминает это время года. Очень вкусный, отлично подходит к мясным блюдам. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2018

Хачапури по-аджарски «Мечта грузина» 5.0

Не все умеют правильно готовить хачапури. Здесь есть очень много тонкостей и нюансов. Заходите, смотрите рецепт, а я поделюсь с вами всеми секретами приготовления классного хачапури. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.04.2018

Грузинский салат «Весна» 5.0

Весна — это не только яркие цветы, ароматы, но и пора отдыха на свежем воздухе. А это значит — шашлыки и салаты к мясу. Салат «Газапхули» («Весна») из огурца, кисло-сладкого яблока и свежей зелени. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2018

Мужужи 3.4

В классическом варианте используется два вида мяса: свиные ножки, ушки, хвост, а также мякоть (молоденького поросенка). В современной кулинарии все больше варят мужужи из свиных ножек. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.05.2018

Грузинский пирог «Бринджула» 5.0

Этот пирог на основе из рисовой муки и сырной начинкой никого не оставит равнодушным. Приступим! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 21.10.2018

Шоти 5.0

Сегодня я хочу предложить вам вкусный традиционный хлеб Грузии в виде лодочки. Лепешка получается с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 19.03.2019

Хачапури с адыгейским сыром 5.0

Хачапури с адыгейским сыром «по-аджарски», наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Готовится в виде лодочки, наполненной сыром, с залитым сверху яйцом. …далее

Добавил: Galina.budanova 18.05.2019

Хачапури с творогом на сковороде 4.4

Сегодня приготовим грузинские хачапури с творогом, сыром и укропом. Тесто для хачапури будем делать на кефире. Оно получается легким, очень послушным, готовить из такого теста — одно удовольствие. …далее

Добавил: Мелисса 01.05.2019

Харчо по-сочински от Ильи Лазерсона — Вкус жизни — 8 мая — 43693638375

 

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: грузинская

Вид блюда: первые блюда

Рецепт подойдет на: обед.  

Ингредиенты к рецепту «Харчо по-сочински от Ильи Лазерсона»:

Для обжарки

Масло подсолнечное рафинированное

 3 ст. л.

 

Для харчо

Базилик зелёный свежий

 1 веточка

Вода

 1500 мл

Говядина мякоть

 300 г

Кинза свежая

 4 веточка

Лук репчатый

 1 шт.

Орехи грецкие

 3 ст. л.

Перец чили свежий

 0,5 шт.

Петрушка свежая

 4 веточка

Рис круглозернистый

 5 ст. л.

Сельдерей листья свежий

 2 веточка

Смесь хмели-сунели

 0,5 ч. л.

Соль

 1 щепотка

Чеснок

 3 зубчик

 

Для ткемали

Вода

 100 мл

Кинза свежая

 1 пучок

Помидоры черри

 2 шт.

Слива

 500 г

Смесь хмели-сунели

 1 ч. л.

Соль

 1 щепотка

Уцхо-сунели

 0,5 ч. л.

Чеснок

 3 зубчик

Готовим харчо по-сочински со сливами от Ильи Лазерсона

Харчо — знаменитое блюдо грузинской кухни. Сегодня я представляю вариант приготовления харчо по рецепту Ильи Лазерсона. Такой харчо он впервые попробовал в кафешке города Сочи, в котором готовил повар грузин. По словам Лазерсона, именно тогда он понял, что это его блюдо.

В принципе это традиционный рецепт харчо, но с небольшими дополнениями.

А также будет показан процесс приготовления соуса ткемали, который является неотъемлемой составляющей харчо.

Из указанного количества сливы получается соуса гораздо больше, чем нужно для приготовления блюда. Но этот соус прекрасно и довольно долго хранится в холодильнике, и вы можете его потом использовать. Автор также указывает, что он специально для этого супа не готовит ткемали, но домашний ткемали у него всегда есть в холодильнике. Соответственно, если у вас есть готовый ткемали, то можно использовать его.

Приготовив харчо по этому рецепту, вы заодно приготовите и домашний ткемали. Вместо сливы можно использовать алычу или же гибрид сливы и алычи. Харчо получается очень вкусным, несмотря на его неприглядный цвет.

Приготовление блюда по рецепту «Харчо по-сочински от Ильи Лазерсона»:

Шаг 1

Для приготовления харчо нужны мякоть говяжья, слива, помидоры черри, различная зелень, кавказские специи, масло подсолнечное, чеснок, перец чили, репчатый лук, очищенные грецкие орехи, рис.

Шаг 2

Начнём с приготовления ткемали. Для этого сливу и помидоры (я взяла 1 крупную помидорку черри) целиком положить в кастрюлю, добавить немного кипятка (грамм 100), накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, когда слива станет мягкой и её с лёгкостью можно будет размять.

Шаг 3

Пока варится слива, начинаем готовить сам суп. Мясо нужно нарезать кусочками, как на гуляш (величиной примерно с грецкий орех).

Шаг 4

Обжарить мясо на растительном масле минут 7-10.

Шаг 5

В это время в кастрюле уже должна кипеть вода. Отправляем мясо в воду. Снимаем пену (её будет немного). Добавляем немного соли.

Шаг 6

Лук нарезать четвертинками колец, чеснок нарубить произвольно. Часть чеснока пойдёт в бульон, а часть в соус.

Шаг 7

К тому времени, как мясо будет в кастрюле, слива уже будет мягкой. Снимаем с огня. Протираем всё через сито. Так мы получим протёртую массу без кожицы и косточек. Если соус будет жидковат, то можно ещё немного проварить и выпарить лишнюю жидкость. У меня получилась сразу отличная консистенция. Ставим опять соус на слабый огонь, добавляем соль, хмели-сунели и уцхо-сунели (если есть, можно что-то 1). Добавить ещё произвольно нарезанную кинзу и чеснок. Снять с огня. И блендером ещё раз пробить всё вместе. Соль доводим по вкусу.

 

Шаг 8

Соус ткемали готов. Можно переложить его в миску или в банку.

Шаг 9

Когда мясо в бульоне будет готово, добавим хорошо промытый рис.

Шаг 10

Лук заранее слегка пассеруем на растительном масле и добавляем в бульон сразу вслед за рисом. А также добавляем немного перца чили, нарезанного произвольно.

Шаг 11

Далее добавить примерно 5 столовых ложек ткемали. Попробуйте бульон на вкус, он должен быть кисленький.

Шаг 12

Грецкие орехи измельчить блендером и положить в суп. К этому времени рис уже будет готов.

Шаг 13

Зелень нарубить, чеснок посолить и тоже накрошить. Всё добавляем в бульон. И снимаем с огня.

Шаг 14

Харчо по-сочински готов. Подаём сразу.

 

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

как приготовить соус из слив — ткемали

Блюда грузинской кухни обладают необычным и изысканным вкусом.

Особенно это касается соуса Ткемали, с которым любое блюдо становится настоящим шедевром.

Мы собрали лучшие рецепты грузинского соуса Ткемали из разных сортов слив.

Ткемали из слив – основные принципы приготовления

Основной ингредиент соуса – сливы ткемали, больше известные нам как алыча.

Именно благодаря этой сливе соус получил свое название и неповторимый кисловатый вкус.

Настоящий грузинский соус ткемали из слив готовят только из зеленой, кислой алычи, которая еще не созрела.

Кроме этого, вам понадобится еще болотная мята – это такая трава, которую используют в качестве приправы, и растет она только в Грузии. Так же для приготовления соуса используют чеснок и пряности: кинзу, соль, укроп, красный жгучий перец и молотый кориандр.

Сливы тщательно моют, выкладывают в кастрюлю, заливают водой и варят сорок минут. Затем проваренные сливы перетирают через сито. Косточки и кожуру выбрасывают. Должна получиться пюреобразная масса, которую уваривают до консистенции густой сметаны. Свежую зелень, чеснок и приправы тщательно растирают и добавляют в соус. Перемешивают и доводят до вскипания. Выключают и раскладывают горячим по подготовленным банкам. Если вы хотите получить острый соус, добавьте больше жгучего перца и чеснока. И напротив, любители нежного соуса, должны сделать акцент на ароматных травах.

Конечно, в наших широтах приготовить настоящий Ткемали из слив сложно, но рецепт вполне можно адоптировать, приготовив его из любого сорта слив. Болотную мяту можно заменить привычной мелиссой или чабрецом. С приправами и травами можете экспериментировать на свой вкус. В любом случае соус всегда получается невероятно вкусным, и является незаменимым в качестве приправы практически к любому блюду.

Рецепт 1. Классический ткемали из желтой алычи

Ингредиенты

    килограмм спелой желтой алычи;

    5 г молотого кориандра;

    50 г сахара;

    60 г свежего укропа;

    три головки чеснока;

    50 г свежей кинзы;

    стручок острого перца.

Способ приготовления

1. Спелую алычу помыть под проточной водой, выложить на бумажные полотенца и обсушить. Вынуть косточки.

2. Измельчить сливы через мясорубку.

3. В сливовое пюре добавить сахар и соль. Перемешать и выложить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь и варить минут девять.

4. Чеснок разобрать на зубки, очистить его от шелухи. Удалить у стручка перца плодоножку с семенами. Зелень ополоснуть и обсушить. Выложить все в чашу блендера, добавить специи и перемолоть до однородного состояния.

5. Добавить ароматную смесь в кипящий сливовый соус, хорошо перемешать и варить еще пару минут.

6. Стеклянные бутылки с жестяными крышками вымыть и простерилизовать. Разложить готовый соус Ткемали по бутылкам и плотно закутить крышками.

Рецепт 2. Ткемали из слив с лимонным соком

Ингредиенты

    700 г слив ткемали;

    25 мл растительного масла;

    пучок свежей кинзы;

    пять зубков чеснока;

    полстакана лимонного сока;

    3 г толченого кориандра;

    3 г молотого пажитника;

    2 г красного острого молотого перца.

Способприготовления

1. Сливы хорошо моем и выкладываем их в большую эмалированную кастрюлю. Заливаем питьевой водой так, чтобы она полностью покрыла фрукт.

2. Ставим посуду на огонь и доводим массу до вскипания. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим еще минут десять.

3. Воду сливаем, сливы остужаем до теплого состояния и вынимаем косточки. Протираем сливы через мелкое сито.

4. Кинзу ополаскиваем и мелко крошим.

5. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем через чеснокодавилку.

6. Сливовое пюре помещаем обратно в кастрюлю, добавляем кинзу, давленый чеснок и пряности. Вливаем лимонный сок и солим. Перемешиваем и доводим смесь до вскипания на медленном огне. Варим соус пару минут, и снимаем с огня.

7. Соус Ткемали охлаждаем до теплого состояния и перекладываем в чистую стерильную банку. Сверху наливаем масло и плотно закрываем крышкой. Ставим соус в холодильник. Спустя шесть часов соус готов. Храним в холодильнике не более двух месяцев.

Рецепт 3. Ткемали из слив в мультиварке

Ингредиенты

    килограмм слегка зеленоватых слив;

    75 г приправы «хмели-сунели»;

    по пучку зелени петрушки и укропа;

    стручок острого красного перца;

    шесть зубков чеснока;

  • 5 мл 70% уксуса на литр соуса.

Способ приготовления

1. Зубки чеснока очистить. Зелень, сливы и чеснок помыть под струей воды и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. Каждую сливы разрезать и вынуть косточки.

3. Сложить сливы, чеснок и зелень в емкость блендера и перебить все до однородной массы.

4. Сливовое пюре выложить в емкость мультиварки, добавить сахар и соль. Перемешать и попробовать на вкус. Если нужно, досолить, или добавить еще сахара.

5. Емкость поместить в мультиварку, закрыть крышку и запустить режим «Тушение». Готовить соус в этом режиме полтора часа.

6. Горячий соус разложить по стерильным сухим банкам и герметично закатать железными крышками. Хранить в прохладном месте до трех лет.

Рецепт 4. Ткемали из сливы венгерки

Ингредиенты

    три килограмма сливы венгерки;

    15 мл растительного масла;

    два стакана питьевой воды;

  • 300 г свежей кинзы;

    25 г сахара;

    200 г зелени петрушки;

    15 г молотого кориандра;

    две головки чеснока;

    3 г молотого красного перца;

    два стручка жгучего красного перца.

Способ приготовления

1. Сливу перебираем и моем. Выкладываем фоукт в большую кастрюлю, заливаем его водой и ставим на огонь. Как только вода вскипит, скручиваем огонь и варим на слабом огне минут 20, чтобы слива разварилась.

2. Зелень кинзы и петрушки моем. Срезаем со стручков жгучего перца хвостики, вычищаем семена и моем. Чеснок чистим от шелухи.

3. Сливовую массу перетираем через дуршлаг, чтобы отделить кожуру и косточки.

4. Пюре переливаем в кастрюлю, добавляем сахар и солим. Приправляем кориандром и молотым кранным перцем. Варим на медленном огне полчаса.

5. Жгучий перец, чеснок и зелень перекручиваем на мясорубке. Добавляем полученную смесь в соус, перемешиваем и варим еще десять минут.

6. Горячий соус раскладываем по стерилизованным банкам. Сверху вливаем рафинированное растительное масло и герметично закатываем стерильными крышками.

Рецепт 5. Ткемали из слив с терном

Ингредиенты

    килограмм дикорастущих маленьких слив;

    головка чеснока;

    200 г спелого терна;

    стручок жгучего перца;

  • два сладких перца;

    приправа «хмели-сунели»;

    сахар-песок.

Способ приготовления

1. Зеленые сливы помойте и зачистите от косточек. Так же поступаем с терном.

2. Сладкий перец ополосните, оботрите и разрежьте пополам. Удалите хвостик с семенами. Срежьте со жгучего перца плодоножку и вычистите семена. Зелень ополосните и слегка обсушите.

3. Выложите все в емкость блендера, добавьте пряности и перебейте все до состояния пюре или измельчите с помощью мясорубки.

4. Полученную массу переложите в кастрюлю, добавьте сахар и приправу хмели-сунели. Посолите и добавьте в массу смесь из перца, зелени и чеснока. Перемешайте и поставьте емкость на огонь. Доведите соус до кипения, скрутите огонь и варите еще минут 15, периодически перемешивая.

5. Горячий соус разложите по стерильным бутылкам и герметично закрутите крышками.

Рецепт 6. Ткемали из слив с грецкими орехами

Ингредиенты

    три грецких ореха;

    килограмм алычи;

    5 г имеретинского шафрана;

    головка чеснока;

    зелень укропа, мяты и кинзы;

  • стручок жгучего перца;

    15 г сахара;

    5 г кориандра.

Способприготовления

1. Вымытую алычу выкладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрыла фрукты. Ставим кастрюлю на огонь и варим минут 15. Затем остужаем до теплого состояния и перетираем сливу через сито. Косточки и кожуру удаляем. Воду, в которой варилась слива, не выливаем.

2. Зубки чеснока очищаем. Срезаем со стручка жгучего перца хвостик и вычищаем семена. Кладем в емкость блендера чеснок, грецкие орехи, жгучий перец и зелень. Солим и добавляем сахар. Перебиваем все в пульсирующем режиме до однородности.

3. Добавляем в эту смесь пюре из алычи и еще раз перебиваем до получения однородной массы.

4. Полученную массу перекладываем в кастрюлю, вливаем немного воды, в которой варилась слива, и ставим емкость со сливовой массой на огнь. Варим на медленном огне с момента вскипания десять минут.

5. Горячий соус раскладываем по стерильным банкам, герметично закрываем их крышками и полностью охлаждаем. Храним соус в темном прохладном месте.

Рецепт 7. Ткемали из слив с базиликом

Ингредиенты

    80 мл оливкового масла;

    килограмм алычи;

    50 мл питьевой воды;

    5 г красного молотого перца;

    100 г сахара;

    60 г зелени кинзы, петрушки, базилика и укропа;

Способ приготовления

1. Зелень и алычу хорошенько помойте. Выложите в большую кастрюлю алычу, добавьте воду так, чтобы она полностью покрыла фрукты. Проварите алычу, пока она не станет мягкой.

2. Отваренную алычу выложите в сито, и перетрите деревянной лопаткой. Шкурки и косточки выкиньте.

3. Вылейте полученное пюре обратно в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

4. Добавьте в сливовое пюре вымытую и мелко нарубленную зелень, раздавленный чеснок и нарезанный очень мелко жгучий перец. Посолите и тщательно перемешайте. Варите соус с момента вскипания минут 20, пока масса не загустеет.

5. Горячий соус Ткемали разлейте по баночкам или бутылкам. Сверху влейте рафинированное масло. Герметично закатайте и оставьте до полного охлаждения. Поставьте соус в подвал или кладовую на хранение.

  • Для соуса берите умеренно спелые желтые, синие или красные сливы.
  • Не варите соус слишком долго, чтобы он не утратил свои вкусовые качества и пользу.
  • Соус ткемали можете готовить из разных видов алычи.
  • В процессе варки постоянно помешивайте соус, чтобы он не пригорел. Лучше это делать деревянной лопаткой.
  • Чтобы облегчить процесс приготовления, снимите со слив кожуру, залив плоды кипятком на пять минут.
  • Специи и пряные травы можете подбирать, опираясь на свои предпочтения.
  • После того, как в соус добавите все пряности, попробуйте его на вкус. Если есть необходимость, откорректируйте его, добавив те, или иные специи.

Пробовали когда-нибудь соус, приготовленный из слив по-грузински? Потрясающий пряный соус ткемали, можно приготовить в домашних условиях и у нас, если подобрать правильный рецепт. Понятно, что настоящий делают только на родине. В классическом рецепте присутствуют пряности, которые у нас сложно найти. Наши хозяйки адаптировали традиционное приготовление под суровые реалии, несколько отступив от канонов.

Домашний ткемали – чудесная альтернатива покупному кетчупу и прочим соусам. Не содержит красителей, искусственных консервантов.

Как приготовить ткемали из слив

Традиционно, соус заготавливают из кислых слив ткемали – желтых и красных. Не осудят, если приготовите их терна. Благодаря особым травам, заготовка получается кисло-сладкого вкуса, с нежной мятно-лимонной ноткой. Но мята в Грузии особенная, болотная – омбало. Мы же, заменяем её обычной, растущей в средней полосе России, чабрецом, мелиссой. Результат, если ухудшится, то незначительно. Поищите на рынках, сушеную омбалу, иногда её продают.

Для приготовления берется алыча, совсем незрелая, зеленая, кислая. Сливы ткемали заменяют на крыжовник, красную смородину.

Несколько советов:

  • Не добавляйте уксус, заготовки отлично зимуют без этого консерванта.
  • Сливы – фрукт кислый, помешивайте варево только деревянной ложкой, чтобы пюре не подгорело быстро. Готовьте в эмалированной посуде.
  • Кладите свежую зелень в остывший соус, иначе витамины разрушатся.
  • При заготовке на зиму для длительного хранения, в баночки с соусом налейте подсолнечное масло, тогда плесень и брожение консервации не грозит.
  • Открытую банку съедайте за неделю, не дольше, иначе заведется плесень.

С чем едят соус

Ткемали украсит мясные и рыбные блюда, тушеные овощи, макароны.

Ткемали из алычи с хмели-сунели

Настоящим соус назвать сложно, поскольку грузины не добавляют уксус, даже при заготовке на зиму. Но соус получится вкусным, острым.

Потребуется:

  • Неспелая алыча – 1,5 кг.
  • Сахар – 8-10 больших ложек.
  • Головка чеснока.
  • Соль – 2 столовые ложки.
  • Уксус – 50 мл.
  • Приправа хмели-сунели – чайная ложка.

Как заготовить ткемали:

  1. Добросовестно промойте сливы, несколько раз поменяв воду. Отберите порченные плоды. Разрежьте пополам и удалите косточку.
  2. Почистите чеснок. Прокрутите сливы с чесноком в мясорубке, или поработайте блендером.
  3. Насыпьте в массу приправу, соль с сахаром, перемешайте.
  4. Поставьте на плиту, сделав огонь минимальным. Варите, непрерывно помешивая содержимое кастрюли, уберегая от пригорания. Вскоре сливы пустят сок, и необходимость в помешивании отпадет.
  5. Продолжайте варку приблизительно час.
  6. Параллельно подготовьте банки – простерилизуйте.
  7. Минут за 5 до окончания готовки плесните в кастрюлю уксус.
  8. Наполните баночки, закрутите.

Совет. Чтобы соус напоминал легендарный ткемали, при подаче посыпьте, не скупясь, мелко порубленной зеленью укропа, петрушки, добавьте подсолнечное масло (30 мл). Масло допускается добавлять в процессе варки, но можно сразу в соусник.

Соус из слив с аджикой

В рецепте соединены сразу два знаменитых кавказских соусов. Получается интересное сочетание.

Возьмите:

  • Сливы – 5 кг.
  • Банка готовой аджики – 200 гр.
  • Чеснок – 600 гр.
  • Сахар – 800 гр.

Приготовление:

  1. Превратите в пюре сливы с чесноком. Сложите в варочную ёмкость, поварите после закипания 10 минут.
  2. Добавьте остальные компоненты, продолжайте варку еще 20 минут.
  3. Разлейте, охладите и поместите на зимнее хранение.

Классический соус ткемали по-грузински

Перед вами грузинский рецепт правильного приготовления соуса в домашних условиях.

Потребуется:

  • Слива ткемали – килограмм.
  • Соль – 10 гр. (1/2 ст. ложки).
  • Сахар – 25 гр. (ложка).
  • Крупные дольки чеснока – 3 шт.
  • Стручок перца чили.
  • Укроп – пучок в 30 гр.
  • Омбало – пучок (если сушеная трава, то 30-40 гр.).
  • Кинза – пучок в 30 гр.
  • Сушеный кориандр – 5 гр.
  • Сушеный пажитник – 6 гр.
  • Вода – примерно 100 мл.

Как сделать соус:

  1. Помойте плоды, сложите в кастрюлю. Залейте водой, закипятите. Варите на малом огне, пока мякоть не начнет свободно отделяться от косточек.
  2. Переложите в сито, протрите в пюре. Верните его в кастрюлю и продолжайте медленную варку.
  3. Когда протертая масса закипит, снимите с конфорки. Добавьте сухие травы, сахар-песок, соль.
  4. Порубите как можно мельче зелень, отправьте в ткемали.
  5. Очистите перец чили от семенной части, порубите аналогично зелени, соедините с остальными компонентами.
  6. Последний шаг – добавление чеснока, измельченного прессом в кашицу.
  7. Наполните банки готовым соусом, закрутите.

Простой соус ткемали из желтой сливы

Предлагаю самый простой рецепт заготовки ткемали. Для соуса необходимо брать только незрелые сливы желтого сорта.

Возьмите:

  • Сливы – килограмм.
  • Сахар – 50 гр.
  • Соль – 30 гр.
  • Горький зеленый перец – стручок.
  • Свежая кинза – пучок (50 гр.).
  • Укроп – пучок (50 гр.).
  • Дольки чеснока – 6 шт.
  • Молотый кориандр – 15 гр.

Пошаговое приготовление:

  1. Помойте сливы, выберите косточки. Измельчите любым, удобным способом – мясорубкой, ситом, блендером, комбайном.
  2. Засыпьте сахар с солью, закипятите. Варите на медленном огне 7 минут. Консистенция заготовки должна напоминать густую сметану.
  3. Выключите газ, дайте постоять минут 10. Затем добавьте нарезанные мелко зелень, чеснок, порошок кориандра. Хорошенько размешайте.
  4. Сразу переложите в банки, закрутите.

Из чернослива с болгарским перцем

Один из самых вкусных ткемали, сваренный из синих слив. Соблюдайте главное условие – берите не созревшие, плотные плоды с зелеными боками, и соус получится на славу.

Понадобится:

  • Сливы – 1,5 кг.
  • Горький перец – 2 стручка.
  • Прованские травы – столовая ложка.
  • Сладкий перец (или пара маленьких ложек сушеного болгарского перчика).
  • Дольки чеснока – 10 шт.
  • Соль – 2 ст. ложки.
  • Вода – стакан.
  • Сахарный песок – 5 ст. ложек.

Как заготовить на зиму:

  1. Выберите из плодов косточки, сложите в кастрюлю. Соедините с сахаром, налейте воду.
  2. Поварите массу после закипания 10 минут.
  3. Снимите с конфорки, дождитесь остывания.
  4. Одновременно превратите в кашицу чесночные зубки и очищенный от семян горький и сладкий перец.
  5. Отправьте в остывший соус, добавьте соль, верните на плиту. Продолжайте варить после закипания последние 10 минут.
  6. Разлейте ткемали горячим, сразу укупорьте.

Рецепт сливового ткемали с помидорами

Добавление помидоров делает соус напоминающим по вкусу кетчуп и ткемали одновременно. Приготовить его просто, под силу хозяйкам с минимальным опытом.

  • Спелые помидоры – килограмм.
  • Незрелые сливы – 300 гр.
  • Чили-перец – 250 гр.
  • Головка чеснока.
  • Красный жгучий перец – щепотка.
  • Соль – 15-20 гр. (неполная ст. ложка).
  • Кориандр – столько же.
  • Вода – стакан.

Как сварить соус:

  1. Томаты поделите на четверти, сложите в кастрюлю, тушите полчаса, пока шкурка не станет легко отделяться. Протрите в пюре.
  2. Острый перец, дольки чеснока, сливы без косточек сложите в чашу, порубите блендером (в комбайне, мясорубкой) в пюре.
  3. Отправьте к помидорному пюре. Добавьте специи и варите вместе на протяжении 15 минут.
  4. Разлейте, закатайте и переместите в погреб, кладовую.

Видео-рецепт приготовления знаменитого соуса ткемали. Любимый мною шеф-повар Илья Лазерсон делится всеми секретами.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Соус Ткемали – один из любимых соусов в нашей семье, как же гармонично он подчеркивает мясо, особенно шашлык или подрумяненные на открытом огне люля. Такой соус всегда готовит моя мама, ее рецептом я сегодня и поделюсь с вами – ткемали из сливы и помидор, рецепт классический на зиму. Здесь обязательно должна присутствовать кинза, чеснок и кориандр, именно эти составляющие делают соус настолько вкусным, что словами не передать. Между прочим, у нас в продаже не так часто можно встретить ткемали, а вот полочки моих закромов всегда хранят 6-7 баночек соуса впрок, для особых знаменательных событий. На новый год мы часто готовим шашлык, и у нас уже традиционно подается именно этот соус к нему, в общем, я рекомендую вам, друзья, сделайте хотя бы небольшую порцию, а там уже решите, ваш это вариант или нет. Посмотрите еще такой .

— 500 гр. сливы;
— 500 гр. помидоров;
— 1 головка чеснока;
— кусочек острого перца;
— 1 ч.л. соли;
— 6-8 ст.л. сахара;
— 1 пучок кинзы;
— 1 ч.л. кориандра молотого;
— паприка;
— по 1 ст.л. масла растительного и 9% уксуса.

Рецепт с фото пошагово:


Вымыть помидоры и сливы, сливы разделить на две половины и удалить косточку. Помидоры нарезать произвольно, вырезать место роста плодоножки. После сложить помидоры и сливы в кастрюлю с толстыми стенками.


Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь, варить под крышкой сливы и помидоры примерно 7-10 минут. Нам необходимо, чтобы выделилось большое количество сока.


После помидоры и сливы необходимо пюрировать. Если ваш блендер недостаточно мощный, после измельчения попадаются кусочки кожицы, тогда в обязательном порядке перетрите соус через сито.


Проварить соус 15 минут, добавить зелень кинзы и натертый на мелкой терке чеснок. По вкусу добавить острого перца.


Всыпать все специи, соль и сахарный песок. Проварить соус 15-20 минут.


В результате он должен стать густым. Снять пробу, в зависимости от слив, сахара может понадобиться больше. Влить по ложке уксуса и масла, проварить пять минут.


Расфасовать соус по стерильным банкам и сразу герметично закатать. Остудить соус под пледом, через сутки убрать в кладовку. Хочу обратить ваше внимание и на этот

рецепт классический на зиму в домашних условиях

Соус ткемали из слив станет достойным украшением любого стола. Его можно подать абсолютно к любому блюду, а как его приготовить, вам расскажет наша статья.

В меру острый, слегка сладковатый, с характерной кислинкой – соус ткемали из слив. Такой соус просто создан для мясных блюд.

Идеальное сочетание запеченного на гриле мяса и ткемали сможет свести с ума даже настоящих гурманов.

Шашлык, буженина, жареное мясо – все эти варианты отлично сочетаются по вкусу с грузинским соусом.

Сегодня предлагаем заготовить немного соуса впрок.

Для ткемали не требуется уксус, соус готовится исключительно из сливы, специй, чеснока и зелени.

В классический соус ткемали добавляется мята омбало, но если такую мяту не достать, можно обойтись и той, которая имеется под рукой.

Что же касается сахарного песка – дело вашего выбора, кто-то добавляет сахар, кто-то нет. Но если вкус соуса в процессе варки на ваш взгляд слишком кислый, добавьте сахара.

Соус ткемали из слив на зиму — рецепт приготовления с фото

Основные ингредиенты

  • слива – 2,5 кг;
  • вода – 1,5 стакана;
  • сахар – 120 граммов;
  • соль – 15 граммов;
  • молотый острый перец – 3 грамма;
  • кориандр – 2 грамма;
  • чеснок – 6-7 зубчиков;
  • острый перец – по вкусу;
  • мята – 3 листочка;
  • кинза, петрушка, укроп – по 1 пучку;
  • смесь перцев – 5 граммов.

Процесс приготовления

Подготовить всю сливу – внимательно перебрать, отбросить подпорченную или гнилую сливу. Отобранные сливы хорошо промыть, переложить в кастрюлю. Влить к сливам чистую фильтрованную воду. Переставить сливу с водой на плиту, варить под крышкой примерно 20 минут, чтобы все сливы хорошенько распарились и потом легко перетирались. Итак, проваренные сливы стали очень мягкими. Кастрюлю убрать с огня.

Достать сито, установить его в кастрюлю меньшего объема, влить сливовый сок и переложить всю сливу. Лопаткой или ложкой перетереть все ягоды через сито, чтобы косточки и кожура остались в сите, а сама мякоть и сок оказались в емкости.

Зелень кинзы, петрушки и укропа тщательно промыть, стряхнуть лишнюю воду и нарезать мелко, также нарезать и добавить мяту. Переложить зелень сразу в кастрюлю.

Как и говорилось выше, добавить сахарный песок. Но здесь смотрите сами, можете подсыпать его в процессе варки. Если ваш сорт сливы достаточно кислый, сыпьте сразу, не прогадаете точно.

Следом добавить кориандр и другие специи, можно добавить чеснок в целом виде, только предварительно очистив его от шелухи. От сухого острого перца можно отщипнуть пару хлопьев и добавить в соус.

Отправить емкость с будущим соусом на плиту. Уваривать жидкость примерно вдвое.

Через полчаса варки можно пройтись погружным блендером, измельчить чеснок, кориандр и сухой перец.

Соус ткемали из сливы — блюдо острое, я бы даже сказала огнедышащее, пришёл к нам из Грузии, это у них там сливы девать было некуда, вот и придумали! Ну теперь и мы со сливами не бедствуем, потому вполне можем позволить себе приготовить несколько баночек. Тем более что хозяйки наши умелые приспособились заменять сливу яблоками или красной смородиной, крыжовником незрелым.

Рецепты:

Кушают его с мясом, рыбой, птицей и гарнирами – картошечкой и макаронами. В основе классических рецептов – слива ткемали, чеснок и травы. В настоящем ткемали ещё используется мята болотная, ну да уж где нам её достать-то? Обойдёмся подручными средствами.

Кушать ткемали можно сколь угодно много, на боках ничего лишнего не отложится, так как жиров и масел нету, соус низкокалорийный, зато богат пектином, помогающим перевариваться белкам, поэтому и хорош к мясу и птице, ну и вкусный конечно тоже.

Поясняю для тех, кто в сливах мало разбирается – ткемали, это алыча, так её в Грузии называют, а умное название у неё – слива растопыренная. Чернослив, это просто сушёная слива и ничего больше…а та мелкая слива, тёмно-синего цвета, что наши хозяйки на рынках называют черносливом, это слива домашняя, просто мелких сортов, во многих южных регионах произрастает как дичка.

Ну вот, пошутили и хватит, пора за дело браться!

Для дела нужна будет кастрюля с толстым дном, лучше из нержавейки, нож острый, деревянная ложка на длинной ручке для помешивания, сито или блендер ну и ещё чего может по мелочи….

Банки стерилизуем заранее, моем тщательно с содой пищевой, промываем под струёй проточной воды и в духовой шкаф, при температуре 120-140 градусов полчасика прожариваем.

Начнём с рецепта самого простого классического, который служит основой для любого соуса ткемали, и постепенно будем усложнять и разнообразить вкус.

Ткемали из сливы — рецепт классический на зиму пошагово

Если кто сумеет найти болотную мяту под названием «омбало», то, конечно, кладём её. А те, у кого нет «омбало» – не огорчайтесь! Кладём обычную перечную и по вкусу будет тоже самое, может и отличит какой гурман, но за нашими столами гурманы бывают редко!

Что нужно для пикантного соуса:

  • алыча или слива кислая, на наших рынках обычно бывает красная, два кило;
  • соль половина столовой ложки;
  • сахар две столовых ложки с верхом;
  • по пучку укропа и кинзы;
  • два перчика чили;
  • головка чеснока;
  • по чайной ложке с верхом, прямо сколько зачерпнёшь, хмели-сунели и кориандра.

Как приготовить соус ткемали из слив в домашних условиях:

  1. Сливу хорошо промыть и выложить в кастрюлю. Добавить полстакана воды и уварить на среднем огне минут пятнадцать. Остудить.
  2. Протереть на сите, чтобы удалить косточки.
  3. Полученное пюре вновь поместить в кастрюлю и поставить на медленный нагрев.
  4. После закипания добавляем сахар, соль и сухие специи.
  5. Чили моем, обсушиваем на полотенце и удаляем семена с ножкой.
  6. Зелень и чеснок моем, чистим и рубим вместе с чили в кухонном комбайне.
  7. Выкладываем зелёную массу в кипящее потихоньку сливовое пюре, хорошо перемешиваем и томим на медленном огне ещё 15-50 минут.
  8. Снимаем с огня, перекладываем в сухие стерильные банки и закатываем.
  9. Остужать перевёрнутыми, хранить в погребе.

Приятного аппетита зимой!

Классический ткемали из сливы в мультиварке — Пальчики оближешь

Тот же самый соус можно сделать и в мультиварке, вещь это хорошая, стоять над ней и помешивать не надо, есть время в соцсетях посидеть, как готово будет она сама позвонит! Давайте сделаем его из чернослива недозрелого, из него косточки в лёгкую достаются, и кислинка будет. А вместо мяты добавим несколько веточек базилика фиолетового, тоже получится замечательно.

И получится у нас рецепт для очень занятых домохозяек, у которых совершенно нет времени, но побаловать домашних хочется.

  • мелкая синяя слива, из неё прекрасно вынимаются косточки без варки, два кило;
  • соль половина стол. лож.;
  • сахар одна стол. лож.;
  • укроп, кинза и петрушка по небольшому пучку;
  • кориандр молотый и перец чёрный по половине чайн. лож.;
  • головка чеснока.

Приготовление:

  1. Всё чистим, моем и обсушиваем на полотенце, из перца чили вынимаем семенную камеру, из слив — косточки.
  2. Рубим сливы в кухонном комбайне в пыль, выкладываем в чашу мультиварки и выставляем режим Жарка или Выпечка на двадцать минут.
  3. В это время пропускаем в комбайне все остальные компоненты – зелень, перец, чеснок вместе с сахаром, солью и сухими специями.
  4. Когда мультиварка просигналит об окончании процесса, добавляем зелёную массу в чашу к сливам, хорошо перемешиваем и включаем режим Тушение ещё на полчасика.
  5. По готовности немедленно раскладываем по сухим стерильным банкам и закручиваем.
  6. Переворачиваем и ставим остывать, после опускаем в погреб.

Быстро и просто, очень вкусно!

Этот рецепт можно сказать для откровенных лентяек. Но получается вкусно и ароматно!

Сразу предупрежу – соль не нужна, её в хорошей аджике и так с избытком, но стоит попробовать готовое блюдо на вкус, если надо подсолить!

  • сливы кислые, в идеале жёлтая алыча два кило;
  • стакан с верхом сахара;
  • 5 головок чеснока;
  • стакан аджики.

Рецепт приготовления:

  1. Сливы моем и обсушиваем на полотенце.
  2. Выкладываем в кастрюлю, добавляем полстакана воды и на среднем огне доводим до кипения, тушим 10 минуток.
  3. Пока остывают сливы, чистим, моем и мелко рубим чеснок, рубить можно в кухонном комбайне.
  4. Откатываем сливы на сите или дуршлаге из мелкой металлической сетки от косточек.
  5. Кладём сливовое пюре в кастрюлю и на медленном нагреве доводим до кипения.
  6. Добавляем сахар, чеснок и аджику, вымешиваем и варим минуток пять.
  7. Снимаем с огня и раскладываем по сухим стерильным банкам, закатываем.
  8. Переворачиваем и даём остыть. Убираем в погреб.

Быстро и очень просто, вкус великолепный, с мяском, жаренным на углях, пойдет на ура!

Полезные и оригинальные заготовки на зиму на моём сайте:

  1. Домашний вкусный кетчуп из помидоров

Как сделать самый вкусный соус ткемали на зиму — простой рецепт из синих слив на дому

Для этого рецепта подойдут любые сливы, но лучше брать мелкие синие, из которых вынимаются косточки легко и свободно. Их ещё называют Венгерка. Соус получится острым, на любителя.

  • сливы мелкие тёмно-синие два кило;
  • головка чеснока;
  • стручок перца острого чили;
  • сушёный молотый кориандр ч. л.;
  • сушёный молотый базилик две ч. л.;
  • сахар три ст. л.;
  • соль ст. л.;
  • уксусная кислота ч. л.;
  • кинза по желанию.

Приготовление:

  1. Моем и обсушиваем на полотенце сливы. Вынимаем из них косточки – делаем круговой поперечный разрез, разделяем на две половины и вынимаем косточку.
  2. Чистим и моем перчик, чеснок и кинзу. Вынимаем из перца сердцевину.
  3. Пропускаем всё через мясорубку или пропускаем через кухонный комбайн.
  4. Полученное пюре ложем в отдельную кастрюлю и ставим на медленный нагрев.
  5. Провариваем минут 10, добавляем специи, сахар и соль, вливаем уксусную кислоту.
  6. Провариваем минут пять и разливаем по сухим стерильным банкам.
  7. Закатываем и остужаем в перевёрнутом виде. Храним в погребе.

Очень лёгкий в приготовлении соус. Приятного аппетита!

Перец болгарский придаст соусу изюминку и неповторимый вкус. Готовить будем из венгерки, но у кого есть жёлтая алыча вполне может воспользоваться этим рецептом!

Ингредиенты:

  • кило синих мелких слив;
  • болгарского перца 5 штук;
  • две головки чеснока;
  • перчик чили 2штуки;
  • столовая ложка соли,
  • две столовых ложки сахара,
  • молотые специи по желанию по чайной ложке (хмели-сунели, кориандр, смесь перцев).

Процесс приготовления:

  1. Моем и чистим овощи и фрукты. Из слив вынимаем косточки, у перцев удаляем семенную камеру.
  2. Пропускаем всё через мясорубку или рубим в кухонном комбайне до состояния пюре.
  3. Выкладываем пюре в кастрюлю и на медленный огонь.
  4. После закипания вводим сахар, соль, специи и провариваем минут 20-30.
  5. Раскладываем по сухим стерильным банкам и закатываем.
  6. Остужаем в перевёрнутом виде и храним в погребе.

Очень острый и своеобразный по вкусу соус, прекрасно подойдёт к рыбе!

Соус ткемали по-грузински из желтой сливы (алычи) — рецепт классический на зиму

Классика, она и есть классика и этим всё сказано! Простенько и незатейливо.

  • желтая алыча пять кило;
  • пара головок чеснока;
  • две столовые ложки соли;
  • две столовые ложки хмели-сунели;
  • полстакана сахара;
  • перчик чили.

Приготовление:

  1. Чистим и моем фрукты и овощи, из перчика вынимаем семена, из слив – косточки.
  2. Измельчаем в мясорубке или кухонном комбайне, выкладываем в кастрюлю и ставим на медленный нагрев.
  3. Варим десять минут, добавляем сахар, соль и специи и провариваем ещё пять минут.
  4. Снимаем с огня и разливаем по чистым стерильным банкам.
  5. Храним в погребе.

Традиционный рецепт, вкус приятный и классический, приятного аппетита!

Соус, который Мясо превращает в Песню – Видео рецепт от толковой хозяйки

Продукты к рецепту:

  • алыча (или сливовые плоды) – свежие и зрелые обязательно – два с половиной килограмма;
  • два или три зубчика чеснока;
  • соли (без горки) – одна стол. ложка;
  • хороший пучок свежей кинзы или если есть сухая, то пару ложек;
  • омбало (мяты) – 1 стол. л.;
  • кориандр молотый и кориандр в зернах – половинка ст. л.;
  • уцхо сунели – одна ч. л.;
  • молотый черный перец;
  • по вкусу смесь перцев.

Как видите можно реально превратить мясное блюдо в песню, когда оно заиграет абсолютно другими нотками вкуса.

Также вы должны увидеть и другие чудные рецепты заготовок и ярких блюд:

  1. Варенье из вишни с косточками на зиму: 6 рецептов густого вишневого варенья с целыми ягодами
  2. Лучший рецепт яблочной шарлотки
  3. укроп, мята, базилик, кинза по небольшому пучку.
  4. Приготовление:

    1. Моем алычу и яблоки, яблоки режем на дольки и всё в кастрюлю, вливаем стакан воды. Нагреваем на медленном огне до кипения. Провариваем минут десять.
    2. Остужаем и протираем через сито.
    3. Выкладываем фруктовое пюре в кастрюлю и доводим до кипения.
    4. Вносим порубленную в кухонном комбайне зелень с чесноком и перчиком, соль, сахар и провариваем десять минут.
    5. Заправляем в стерильные и сухие банки, закатываем и убираем в погреб.

    Настоящий классический рецепт Ткемали к мясу очень вкусный от грузинского повара

    Ресторанов с восточной кухней, а именно с грузинской всюду множество, а вот к сожалению не каждый ресторан может похвастаться настоящими блюдами, приготовленными по-грузински.

    В это видео будет рассмотрен традиционный рецепт оригинального соуса, без лишних слов и добавок – смотрите, готовьте и наслаждайтесь изысканным вкусом:

    Как приготовить соус ткемали в домашних условиях на зиму: секреты и советы

    Секретов тут особых нет, кроме одного – самый вкусный ткемали получается из жёлтой алычи, у него непередаваемый вкус и аромат!

    И совет тоже один – при варке постоянно помешивайте соус, иначе он может пригореть!

    Попробуйте обязательно сделать такой невероятно вкусный и разнообразный вкусом соус! Вот увидите, как заиграют вами привычные и ежедневно приготовленные блюда. А домочадцы, гости и знакомые будут не просто в восторге – они вас вдохновят на новые кулинарные шедевры.

Пробовали когда-нибудь соус, приготовленный из слив по-грузински? Потрясающий пряный соус ткемали, можно приготовить в домашних условиях и у нас, если подобрать правильный рецепт. Понятно, что настоящий делают только на родине. В классическом рецепте присутствуют пряности, которые у нас сложно найти. Наши хозяйки адаптировали традиционное приготовление под суровые реалии, несколько отступив от канонов.

Домашний ткемали – чудесная альтернатива покупному кетчупу и прочим соусам. Не содержит красителей, искусственных консервантов.

Как приготовить ткемали из слив

Традиционно, соус заготавливают из кислых слив ткемали – желтых и красных. Не осудят, если приготовите их терна. Благодаря особым травам, заготовка получается кисло-сладкого вкуса, с нежной мятно-лимонной ноткой. Но мята в Грузии особенная, болотная – омбало. Мы же, заменяем её обычной, растущей в средней полосе России, чабрецом, мелиссой. Результат, если ухудшится, то незначительно. Поищите на рынках, сушеную омбалу, иногда её продают.

Для приготовления берется алыча, совсем незрелая, зеленая, кислая. Сливы ткемали заменяют на крыжовник, красную смородину.

Несколько советов:

  • Не добавляйте уксус, заготовки отлично зимуют без этого консерванта.
  • Сливы – фрукт кислый, помешивайте варево только деревянной ложкой, чтобы пюре не подгорело быстро. Готовьте в эмалированной посуде.
  • Кладите свежую зелень в остывший соус, иначе витамины разрушатся.
  • При заготовке на зиму для длительного хранения, в баночки с соусом налейте подсолнечное масло, тогда плесень и брожение консервации не грозит.
  • Открытую банку съедайте за неделю, не дольше, иначе заведется плесень.

С чем едят соус

Ткемали украсит мясные и рыбные блюда, тушеные овощи, макароны.

Ткемали из алычи с хмели-сунели

Настоящим соус назвать сложно, поскольку грузины не добавляют уксус, даже при заготовке на зиму. Но соус получится вкусным, острым.

Потребуется:

  • Неспелая алыча – 1,5 кг.
  • Сахар – 8-10 больших ложек.
  • Головка чеснока.
  • Соль – 2 столовые ложки.
  • Уксус – 50 мл.
  • Приправа хмели-сунели – чайная ложка.

Как заготовить ткемали:

  1. Добросовестно промойте сливы, несколько раз поменяв воду. Отберите порченные плоды. Разрежьте пополам и удалите косточку.
  2. Почистите чеснок. Прокрутите сливы с чесноком в мясорубке, или поработайте блендером.
  3. Насыпьте в массу приправу, соль с сахаром, перемешайте.
  4. Поставьте на плиту, сделав огонь минимальным. Варите, непрерывно помешивая содержимое кастрюли, уберегая от пригорания. Вскоре сливы пустят сок, и необходимость в помешивании отпадет.
  5. Продолжайте варку приблизительно час.
  6. Параллельно подготовьте банки – простерилизуйте.
  7. Минут за 5 до окончания готовки плесните в кастрюлю уксус.
  8. Наполните баночки, закрутите.

Совет. Чтобы соус напоминал легендарный ткемали, при подаче посыпьте, не скупясь, мелко порубленной зеленью укропа, петрушки, добавьте подсолнечное масло (30 мл). Масло допускается добавлять в процессе варки, но можно сразу в соусник.

Соус из слив с аджикой

В рецепте соединены сразу два знаменитых кавказских соусов. Получается интересное сочетание.

Возьмите:

  • Сливы – 5 кг.
  • Банка готовой аджики – 200 гр.
  • Чеснок – 600 гр.
  • Сахар – 800 гр.

Приготовление:

  1. Превратите в пюре сливы с чесноком. Сложите в варочную ёмкость, поварите после закипания 10 минут.
  2. Добавьте остальные компоненты, продолжайте варку еще 20 минут.
  3. Разлейте, охладите и поместите на зимнее хранение.

Классический соус ткемали по-грузински

Перед вами грузинский рецепт правильного приготовления соуса в домашних условиях.

Потребуется:

  • Слива ткемали – килограмм.
  • Соль – 10 гр. (1/2 ст. ложки).
  • Сахар – 25 гр. (ложка).
  • Крупные дольки чеснока – 3 шт.
  • Стручок перца чили.
  • Укроп – пучок в 30 гр.
  • Омбало – пучок (если сушеная трава, то 30-40 гр. ).
  • Кинза – пучок в 30 гр.
  • Сушеный кориандр – 5 гр.
  • Сушеный пажитник – 6 гр.
  • Вода – примерно 100 мл.

Как сделать соус:

  1. Помойте плоды, сложите в кастрюлю. Залейте водой, закипятите. Варите на малом огне, пока мякоть не начнет свободно отделяться от косточек.
  2. Переложите в сито, протрите в пюре. Верните его в кастрюлю и продолжайте медленную варку.
  3. Когда протертая масса закипит, снимите с конфорки. Добавьте сухие травы, сахар-песок, соль.
  4. Порубите как можно мельче зелень, отправьте в ткемали.
  5. Очистите перец чили от семенной части, порубите аналогично зелени, соедините с остальными компонентами.
  6. Последний шаг – добавление чеснока, измельченного прессом в кашицу.
  7. Наполните банки готовым соусом, закрутите.

Простой соус ткемали из желтой сливы

Предлагаю самый простой рецепт заготовки ткемали. Для соуса необходимо брать только незрелые сливы желтого сорта.

Возьмите:

  • Сливы – килограмм.
  • Сахар – 50 гр.
  • Соль – 30 гр.
  • Горький зеленый перец – стручок.
  • Свежая кинза – пучок (50 гр.).
  • Укроп – пучок (50 гр.).
  • Дольки чеснока – 6 шт.
  • Молотый кориандр – 15 гр.

Пошаговое приготовление:

  1. Помойте сливы, выберите косточки. Измельчите любым, удобным способом – мясорубкой, ситом, блендером, комбайном.
  2. Засыпьте сахар с солью, закипятите. Варите на медленном огне 7 минут. Консистенция заготовки должна напоминать густую сметану.
  3. Выключите газ, дайте постоять минут 10. Затем добавьте нарезанные мелко зелень, чеснок, порошок кориандра. Хорошенько размешайте.
  4. Сразу переложите в банки, закрутите.

Из чернослива с болгарским перцем

Один из самых вкусных ткемали, сваренный из синих слив. Соблюдайте главное условие – берите не созревшие, плотные плоды с зелеными боками, и соус получится на славу.

Понадобится:

  • Сливы – 1,5 кг.
  • Горький перец – 2 стручка.
  • Прованские травы – столовая ложка.
  • Сладкий перец (или пара маленьких ложек сушеного болгарского перчика).
  • Дольки чеснока – 10 шт.
  • Соль – 2 ст. ложки.
  • Вода – стакан.
  • Сахарный песок – 5 ст. ложек.

Как заготовить на зиму:

  1. Выберите из плодов косточки, сложите в кастрюлю. Соедините с сахаром, налейте воду.
  2. Поварите массу после закипания 10 минут.
  3. Снимите с конфорки, дождитесь остывания.
  4. Одновременно превратите в кашицу чесночные зубки и очищенный от семян горький и сладкий перец.
  5. Отправьте в остывший соус, добавьте соль, верните на плиту. Продолжайте варить после закипания последние 10 минут.
  6. Разлейте ткемали горячим, сразу укупорьте.

Рецепт сливового ткемали с помидорами

Добавление помидоров делает соус напоминающим по вкусу кетчуп и ткемали одновременно. Приготовить его просто, под силу хозяйкам с минимальным опытом.

  • Спелые помидоры – килограмм.
  • Незрелые сливы – 300 гр.
  • Чили-перец – 250 гр.
  • Головка чеснока.
  • Красный жгучий перец – щепотка.
  • Соль – 15-20 гр. (неполная ст. ложка).
  • Кориандр – столько же.
  • Вода – стакан.

Как сварить соус:

  1. Томаты поделите на четверти, сложите в кастрюлю, тушите полчаса, пока шкурка не станет легко отделяться. Протрите в пюре.
  2. Острый перец, дольки чеснока, сливы без косточек сложите в чашу, порубите блендером (в комбайне, мясорубкой) в пюре.
  3. Отправьте к помидорному пюре. Добавьте специи и варите вместе на протяжении 15 минут.
  4. Разлейте, закатайте и переместите в погреб, кладовую.

Видео-рецепт приготовления знаменитого соуса ткемали. Любимый мною шеф-повар Илья Лазерсон делится всеми секретами.

Если вам в этом году повезло на урожай слив и вы уже не знаете, что бы такого интересного ещё из них приготовить, обязательно сделайте ткемали! Этот традиционный грузинский соус универсален, он отлично подходит для любых блюд из мяса, птицы, рыбы, а также для гарниров из картофеля, круп и макарон. Ткемали готовится легко, продукты для него доступны, а результат поразит вас вкусом и ароматом.

Пошаговый рецепт соуса ткемали

Основу ткемали составляют сливы, чеснок и ароматные пряные травы. Сливы разных сортов могут придать соусу определённый цвет. Например, из жёлтых плодов получится янтарный оттенок, из синих — ярко-красный, почти как у кетчупа. Также вы можете отрегулировать остроту соуса по своему вкусу, увеличивая или уменьшая количество чеснока и перца.

Чтобы получить 1,5 литра соуса, возьмите продукты:

Вы можете не добавлять сахар, если не планируете закатывать ткемали в банки на зиму.

  1. Вымойте и переберите сливы, удалив косточки с плодоножками. Отберите подгнившие плоды или срежьте с них повреждённые участки. Сложите в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды.

    Вымойте и очистите сливы

  2. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите 20 минут на среднем огне, всё время помешивая. Сливы должны хорошо развариться.

    Варите сливы до мягкости

  3. Слейте полученный сироп в отдельную миску и отставьте в сторону.

    Сироп от слив понадобится немного позже

  4. Мякоть слив протрите через сито или дуршлаг, чтобы получилась пюреобразная масса.

    Сделайте из разваренных слив пюре

  5. Добавьте к пюре сахар, кориандр, молотый красный перец. Посолите и хорошо перемешайте.

    Сдобрите пюре приправами и добавьте сахар

  6. На мясорубке или в блендере измельчите петрушку, кинзу, мякоть красного острого перца и чеснок. Смешайте в однородную массу.

    Приготовьте смесь из измельчённой зелени, перца и чеснока

  7. Поставьте посуду со сливовым пюре на средний огонь, влейте 1 стакан сливового сиропа (количество можно увеличить в зависимости от того, какой густоты соуса вы хотите добиться), смешайте и варите полчаса.

Тематические материалы:

Обновлено: 19.09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Суп Харчо из ребрышек Баранье.

Харчо на бараньих ребрышках. Харчо из баранины по-грузински
  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт: 8 порций
  • Калорийность: 214 ккал
  • Национальная кухня 900 Сложность:

    50 Простой рецепт:

    50 Кавказец

Рецепт, как и сам процесс, вполне стандартны, но даже если вы никогда не готовили «Харчо», вряд ли у вас возникнут трудности.Пряности удобнее всего купить в готовом наборе, но можно собрать и самостоятельно: Хмели-солнце, Кориандр, Чили обязательно. Кстати, приветствовать суп можно не только на плите, но и в мультиварке.

Ингредиенты

  • Ребрышки Барани — 1 кг
  • Рис — 1/2 стопки.
  • Задира — 3 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Помидоры — 500 г
  • Ткемали — 2 ст.
  • Специи — по вкусу (желательно купить смесь для «Харчо»)
  • Соль и зелень — по вкусу
  • Орехи — 1/2 стак.
  • Чеснок — 4-7 зубков
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить

В первую очередь нужно сварить бульон. Ребрышки моем, выкладываем в кастрюлю с водой. Добавьте одну луковицу (по желанию), лавровый лист. Варить бульон на медленном огне, снимая пену, час 1,5-2.

Для приготовления заправки обжарить на луке лук до светло-золотистого цвета.

Помидоры Вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Выложить на сковороду к луку и жарить около 5-7 минут на среднем огне.

Бульон процедить и вернуть на огонь вместе с ребрышками. Практикуйте рис, добавьте соль и варите около 15 минут.

Добавить в сковороду томатную пасту «Ткемали», специи и соль. Тщательно перемешайте.

Через 5 минут можно снимать с огня и выкладывать в кастрюльку.

Готовить еще 10 минут.

Орехи высыпать на сухую сковороду, измельчить, положить в кастрюлю.

В конце добавить измельченный чеснок, зелень и, при необходимости, еще соль и специи. Через пару минут снимите с огня и дайте настояться 20-25 минут перед подачей на стол.

Надоело сосать? Пришло время приготовить чудесный, вкусный Суп Харчо . Если вы не уверены, что умеете его готовить, то располагайтесь поудобнее, а мы вас научим. Рецепт на самом деле не сложный и доступный каждому.

Рецепт приготовления супа Харчо Начинается со списка ингредиентов, которые нам потребуются в ближайшее время:
— триста граммов баранины на кости
— пятьдесят граммов риса
— сто граммов луков
— сто граммов помидоры
— Десять грамм острой аджики
— Тридцать грамм соуса Ткемали
— Два зубчика чеснока
— Десять грамм кинзе
— Один грецкий орех
— Три грамма хмеля-солнца
— Пол грамма томатной пасты
— Шестьдесят грамм растительного масла
— Соль и сахар по вкусу

Как приготовить Харчо
Для начала подготовим все компоненты.Лук нарезать в виде полукольца. Мясо ягненка кладут в кастрюлю, заливают достаточным количеством холодной воды и варят бульон. Делаем на огне средней крепости около сорока минут. Далее ставим на огонь сковородку, а затем немного растительного масла в ней. Выложите в нее лук и добавьте томатную пасту. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым. Когда бульон будет готов, вынуть из него мясо. Вместо этого добавьте в сковороду лук вместе с томатной пастой. Огонь под кастрюлей должен быть средней силы.Теперь добавляем в бульон рис. Вслед за Ткемали и Аджик. Когда рис почти готов, возвращаем мясо в кастрюлю. Приправляем суп специями, добавляем соль и перец по вкусу, плюс немного сахара. Перемешать содержимое и добавить нарезанные некрупными кубиками помидоры. В последний пункт добавить зелень вместе с измельченным чесноком. Теперь осталось довести суммы до кипения и снять с огня. С варкой покончено, теперь подадим суп на стол. Для этого разложите его по тарелкам или горшочкам. Ядро грецкого ореха натереть на мелкой терке и бросить в суп.Кормят вместе с ароматным хлебом.

Как приготовить суп Харчо рецепт с фото

Ну иногда вкус острого супа. Организм, перегруженный накануне дозой водки, получив дозу дозы дозы пунша, модифицированный в супфере, трясется и быстро выводит из собственных недр Сивуху и прочий яд.

Весь вопрос — каким должен быть такой сутччер, когда первый лечебный процесс, проведенный с помощью солянки, уже закончился? Конечно, это должен быть правильно приготовленный суп Харчо – не совсем с классическим набором ингредиентов, по хитроумной технологии, о которой вы, конечно же, не прочтете ни в одной кулинарной книге, потому что о них написано …(продолжать мысль не буду).

Однако по делу!!!

Дома я снимаю с «гармошки» ребер ребра, не снимая жира и разрезаю вдоль на куски, чтобы соответственно в каждом куске было на ребрах.

Далее идет моя хитрая технология прямого размножения. Разогреваем сковороду с тефлоновым покрытием и (Внимание!) без всякого масла снимаем в ней низ ребер жирком вниз, чтобы они были замученными. Для того, чтобы процесс был энергичным, добавьте сверху 20 грамм сливочного масла. Пока жарятся ребрышки, заливаем в кастрюлю немного соевого соуса (столовая ложка) и столовую ложку любого вина, которое подвернется под рукой. Лук нарезаем тонкими кольцами и бросаем в томгинг в винно-соевом соусе Ребрышки. Сразу добавить нарезанную тонкой соломкой морковь и пол чайной ложки жугуго перца. Хорошо перемешиваю, даю возможность луку и моркови набухнуть и кладу две столовые ложки томатной пасты или четыре ложки переросших помидоров (с помидорами лучше). Снова перемешать, чтобы ингредиенты в общей массе приняли характерный красноватый оттенок от помидора, и в кастрюле на два литра крутого кипятка.Довожу смесь до кипения, делаю небольшой огонь, чтобы она кипела неравномерно и равномерно, и оставляю вариться на 30 минут, чистя картошку и промывая половинку пера.

Через 30 минут добавляю нарезанный кубиками картофель и, как только суп закипит, — полстакана промытого риса. Стараюсь солить, если надо, давайте угостим. Через 20 минут готов полуфабрикат под названием Харчо. Почему полуфабрикат? Потому, выключив огонь под кастрюлями, добавляю в харчо пять-шесть зубчиков, мелко нарезанный чеснок (в идеале головку) и свежую кинзу и даю постоять еще 10 минут. Теперь он точно готов. Осталось разлить харчо по глубоким тарелкам, не забыв в каждое из ребер положить по несколько ребер, и – туда. А водку не пить… Это совсем чуть-чуть!? …

Приятного аппетита!

PS. Дабы сразу же отвергнуть претензии апологетов Харчо в значительном отступлении от классики, скажу, что этот рецепт был подсмотрен мною у пастухов в окрестностях Мтжеты в 1972 году, когда я, пока наблюдал за мальчиком, как лечат взрослых.Старшая грузинка, которая делала харчо в котле на костре, объяснила мне, почему все-таки ребрышки лучше слегка обжарить с луком и помидорами, а без них не употреблять: типа, так проще и вкуснее. Позже попробовал и так, и понял, что правда остался за грузином. Намного позже, когда в московской Тычиновке, вкрутили мозги, что классическое харчо готовится исключительно из говядины, с добавлением вместо томатов ткемали, тклапи или алычи, я вспомнил тех грузинских пастухов и мысленно отослал московских кулинаров подальше .Тем более, что они и их странность стоили им того, что их послали.

Первые блюда лидируют среди остальных по своей пищевой ценности. Вкусный суп – это идеальное блюдо для сытного обеда и правильного пищеварения. Как правило, сочетание продуктов в супах иногда кажется не сочетаемым, но риск стоит и ваши вкусовые рецепторы будут довольны, а вы испытаете чувство сытости и удовлетворения.

Харчо называют «Жемчужиной» грузинской кухни. Конечно, это звание он получил не просто так.Благодаря своему яркому, насыщенному и пикантному вкусу он завоевал любовь многих гурманов. Этот суп готовят во многих странах, и даже рестораны добавляют Харчо в свой список меню. Он не перестает пользоваться популярностью.

В домашних условиях приготовить харчо несложно и сложно, главное соблюдать несколько правил. Рецепты, которые я представляю вам адаптированы для домашней кухни, стоит попробовать и вы не разочаруетесь, а ваши близкие будут просить добавки.

Традиционно Харчо готовят из полужирного мяса говядины на кости, а не из баранины, как многие думают. А вот суп из баранины сварить не помешает, можно использовать и другие виды мяса. Наваристый, вкусный и наваристый суп покорит ваше сердце, если вы еще не успели его попробовать, дерзайте, оно того стоит.

Ингредиенты:
  • Баранина — 700 г
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Хмели-Суннели – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист — 2 листа
  • Перец душистый черный горошком — 6-8 горошин
  • Чеснок — 3-4 зубца
  • Зелень — укроп, петрушка, кинза
  • Соль по вкусу

Конечно, все начинается с варки мяса и бульона для будущего супа.Муфель промыть, нарезать средними ломтиками, снять пленки. Ставим кастрюлю с мясом на плиту и варим на среднем огне 1,5-2 часа, при этом не забываем снимать пену.

За полчаса до готовности мяса в бульон можно положить корень петрушки или сельдерея, это придаст супу дополнительный аромат.

По готовности мяса снять его со сковороды, разделить на куски, при этом удалив кости.

На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, затем отправить мне кусок мяса.Содержимое нужно перевернуть, для этого влить пару ложек мясного бульона, накрыть крышкой, уварить плиту до минимума.

С помидор снять кожицу, нарезать кубиками. Добавляем их на сковороду к мясу с луком, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще 10 минут.

Чтобы с помидора было легко снимать кожуру, сделайте на них крестообразные надрезы и положите в глубокую посуду с кипящей водой на 1 минуту. После этого кожура легко отделяется от мякоти.

В кипящий бульон отправить тушеное мясо с помидорами и луком, посолить по вкусу. Перевернуть рис, желательно длиннозерный. Как только бульон закипит, засыпьте его приправами: хмели-солнце, лавровым листом, душистым черным горошком. Для остроты можно добавить красный перец.

В конце приготовления в суп добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Для насыщенного вкуса Харчо перед подачей должен выстояться не менее 1 часа.

Приятного аппетита!

Классический рецепт харчо из баранины — пошаговый рецепт

Среди многообразия грузинских блюд харчо лидирует по всем позициям.Этот супчик любит одно только упоминание о нем заставляет рот наполниться слюной. Суп имеет неповторимый вкус, с яркими пряными нотками. На первое будет суп, а на второе можно сварить тушеную капусту.

Ингредиенты:
  • Баранина — 900 г
  • Рис — 2/3 стакана
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Томатная паста — 3 ст.л. Ложки
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Соус Ткемали — 3 ст.л.Ложки
  • Хмели-солнце — 1,5 ст. Ложки
  • Кориандр молотый — 1 ч.л. Ложка
  • Всесезонные специи — 1 ч.л. Ложка
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л. Ложки
  • Лавровый лист — 2 листа
  • Соль по вкусу
  • Сахар — 1 ч. л. Ложка
  • Зеленый — укроп, петрушка, кинза, базилик
  • Чеснок — 3-4 зубца

Мясо вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и поставить вариться на тарелке. При закипании необходимо снимать пену.Через 1,5 часа варки всыпьте в кастрюлю предварительно промытый рис, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Мясо обязательно должно быть на кости.

Лук репчатый Нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до прозрачного состояния.

Болгарский перец, нарезать кубиками, добавить в лук и перемешать.

Перец болгарский не является обязательным ингредиентом, но придает супу особый аромат и вкус.

Через несколько минут обжарки добавляем помидоры кубиками, томатную пасту и соус тчемали, все перемешиваем до однородности и продолжаем жарить еще 5 минут.

Проткнуть овощ Как только рис будет готов, отправить в кастрюлю и перемешать.

Через 10 минут добавить в суп из специй измельченный грецкий орех, толченый чеснок и молотый или мелко нарезанный и посоленный Харчо.

Орехи придадут супу Харчлы необыкновенный вкус.

Суп необходимо довести до кипения и кипятить 3 минуты.

В самом конце варки всыпать в сковороду нарезанную зелень и оставить на плите поломанной примерно на 40-50 минут.

Суповой корм с лепешкой лаваша.

Приятного аппетита!

Как приготовить чхарчо из баранины в мультиварке — видео рецепт

Мультиварка – кухонная техника, плотно вошедшая в нашу жизнь. И кстати, она очень упрощает процесс приготовления. Режимов у мультиварки очень много, что делает ее незаменимой помощницей на кухне. Посмотрите рецепты свиных ножек, приготовленных в мультиварке. Суп харчо можно приготовить в мультиварке и он будет не менее вкусным.

Приятного аппетита!

Харчо из баранины баранина с черносливом — рецепт с фото

Добавление в суп из чернослива придаст ему более мягкий и пикантный вкус. Легкий, за счет сухофруктов и аромата «дымка». Чернослив советую приобретать на богатство, он ароматнее, чем в упаковках в супермаркете, но для невралгии и такой родится. С черносливом можно повесить говядину, очень вкусно, и рецепты найдете.

Ингредиенты:
  • Бараньи ребрышки — 1 шт.2 кг
  • Рис пропаренный — 200 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л. Ложки
  • Грецкие орехи — 20 г
  • Чернослив — 8 шт.
  • Аджика острая сухая — 1 ч.л. Ложка
  • Hvel-Sunnels — 2 часа. Ложки
  • Черный горошек — 5-6 горошин
  • Базилик сушеный — 2 ч.л. Ложки
  • Лавровый лист — 3 листа
  • Чеснок — 5 зубцов
  • Соль по вкусу
  • Зелень — Кинза, Петрушка

Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения, только потом опускаем в нее ребрышки.В кастрюлю с мясом отправьте очищенную луковицу, лавровый лист и перец черный молотый. Варить на умеренном огне 1,5-2 часа, пока баранина не станет мягкой.

Мясо будет сочным и мягким, если опустить его в кипящую воду.

Через час выньте лампочку, она больше не нужна и проведите дегустацию.

Когда ребра сварятся, выньте их из бульона.

Бульон процедить через сито, чтобы избавиться от мелких косточек, горошинок перца и лаврового листа, они уже отдали весь свой вкус.

Налейте бульон в чистую кастрюлю, доведите до кипения и добавьте рис. Если нужно удовлетворить и добавить приправы хмели-солнце. Мясо отделить от костей.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистости. В блендере измельчить помидоры в пюре с чайной ложкой хмеля-солнце и сушеным базиликом.

В сковороду с обжаренным луком отправить мясо, протертые помидоры со специями, дробленые орехи, нарезанный кусочками чернослив, томатную пасту.Добавьте Аджик для остроты. Перемешать и тушить под закрытой крышкой 10 минут на умеренном огне.

Выложите штрихом в кастрюлю с готовым рисом и варите еще 5 минут после закипания.

В готовый суп отправить измельченную зелень и чеснок.

Приятного аппетита!

Вкусный суп Харчо из баранины

Густой и сваренный горячий мясной суп Согреет холодными вечерами. Рецепт приготовления не сложный, но требующий времени.Но результат не оставит вас равнодушным. Угостите родных вкусным супрекиком, просто борщом, борщ уже на подходе, а тут новинка.

Ингредиенты:
  • Баранья Грудь — 1 кг
  • Инжир — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Помидоры — 6 шт
  • Чеснок — 6-7 зубцов
  • Кинза — большая балка
  • Уксус яблочный — 1 ч.л. Ложка
  • Масло в штучной упаковке — 1 ст.л. ложка
  • Хмели-Суннели – 1 ст.ложка
  • Кориандр — 2 ч. л. Ложки
  • Острый красный перец — 0,5 ч.л. Ложки
  • Черный горошек — 5-6 горошин
  • Соль по вкусу

В ступке или с помощью кофемолки смолоть черный перец горошком, кориандр, красный перец и соль.

Грудку разрезать на части и снять пленку сверху. В кастрюле с толстым дном растопить фольгированное масло и обжаривать мясо 8-10 минут, затем добавить уксус и измельченные специи. Все перемешать и жарить еще 2 минуты.

Пряные специи неотъемлемая часть приготовления харчо.

Лук репчатый очищенный Нарезать полукольцами, часть кинзе пучок измельчить.

Помидоры натереть на крупной терке, сняв кожуру, но сохранив сок, отправить в кастрюлю к мясу, туда же лук и кинзу. Довести до кипения.

Вскипятите чайник и налейте в кастрюлю кипяток. Кипятить 1 час под закрытой крышкой на слабом огне.

Рис отварить в отдельной кастрюле до полуготовности и добавить в кастрюлю с супом за 10 минут до готовности.

В готовый суп добавить мелко нарезанный чеснок, кинзу и оставить настояться на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт харчо из баранины

Грузинская кухня считается необычайно вкусной. Из всего многообразия блюд очень популярен суп харчо. Рецепт, о котором расскажу, понятен и доступен. Давайте начнем.

Ингредиенты:
  • Баранина — 1 кг
  • Рис — 1 стакан
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Чеснок — 3-4 зубца
  • Хмели-Суннели – 1 ст.ложка
  • Соль по вкусу
  • Зелень

Налить в кастрюлю с мясом холодную воду, сразу посолить. Ставим на плиту и варим до готовности.

В процессе варки супа можно посолить по вкусу.

Тем временем грецкие орехи нужно очень мелко порубить.

С лука снимите шелуху и нарежьте полукольца.

Ставим сковородку на тарелку разогреваться, мясо сварилось и можно в кастрюльку засыпать рис.

Для готовности мяса потребуется 1,5-2 часа.

Помидоры нужно очистить от кожицы. Воспользуйтесь ножом или другим удобным для вас способом.

Лук проходит до прозрачности на растительном масле.

В это время помидоры нарежьте кубиками, а чеснок насыпьте в грядку.

Насыпьте в кастрюлю измельченные орехи.

Добавить помидоры в луки, обжарить, помешивая, овощи.

Рис полностью сварился, пора супу насытить, если нужно и добавить хмели-солнце.

Закалка овощей в кастрюле с супом. Довести до кипения и отключить плиту.

В самом конце в суп идет чеснок и зелень. Настаивать суп минимум 30 минут.

Приятного аппетита!

Суп Харчо из баранины по-казанский — видео рецепт

Скоро к нам придет весна, а впереди маленькое и долгожданное лето.Блюда на природе имеют особый вкус, а едят их на открытом воздухе, на свежем воздухе. Если вы уверены, что приготовить харчо можно только дома, то зря так думаете. Нашла видео, в котором все интересно показано, как варить этот суп на костре.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления зрелого харчо

Вкусный суп на обед – залог хорошего настроения и правильной работы пищеварительной системы. А если этот суп харч, то приятнее вдвойне.Потрясающий вкус понравится даже истинным гурманам. Дома приготовить такой суп не составит труда. Ниже подробный рецепт с описанием каждого шага.

Ингредиенты:
  • Баранина — 500 г
  • Рис — 100 г
  • Соус Чемал — 70 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Хмели-Суннели – 1 ст. ложка
  • Томатная паста — 3 ст.л.Ложки
  • През красный — 0,5ч. Ложки
  • Соль по вкусу
  • Кинза — балка

Произвести подготовку всех продуктов для супа. Набрать мясо на средние ломтики и положить варить в кастрюлю. После закипания снимите пенную пену.

Если баранина молодая, ее нужно варить 1 час, этого будет достаточно для полной готовности мяса.

Измельчить лук.

Подготовить морковь к запеканию.

Болгарский перец Нарезать средними кубиками.

Сковорода с маслом разогреть и сделать челюсть с морковью.

Отправить на сковороду болгарский перец И добавить томатную пасту, перемешать содержимое сковороды.

Затем соус Ткемали, красный перец и столько же перемешать, после чего снять сковороду с огня.

Соус ткемали можно заменить гранатовым соком.

Грецкие орехи можно размять скалкой или мелко порубить ножом.

В кастрюлю с готовым мясом всыпать рис.

По готовности риса в кастрюлю отправить орехи.

Затем в суп положите жаровню из овощей. Обязательно доведите до кипения.

Пришло время приправ, хмели-солнце и можно добавить перец черный молотый по вкусу. Суп варить еще 5 минут.

Промытая кинза.

Добавить в суп к супу и дать постоять в кастрюле для питья.

Приятного аппетита!

Харчо с бараниной и рисом

Его вкус покорит ваше сердце с первой ложки. Именно с бараниной такой суп будет менее калорийным. Зрелое мясо не такое жирное по сравнению с говядиной или свининой. А это очень полезное мясо.

Ингредиенты:
  • Баранина — 800 г
  • Рис — 6 ч. Следы
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 700 г
  • Чеснок — половина головки
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Корень петрушки — 1 шт
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Соль по вкусу

Промытое мясо необходимо нарезать порционными ломтиками и сложить в кастрюлю. Кастрюлю залейте водой, примерно 2 литра и поставьте на огонь. После закипания уменьшить огонь на плите и варить с приоткрытой крышкой.

Не забудьте убрать образовавшийся шум, он в дальнейшем повлияет на качество бульона.

За полчаса до готовности мяса, это примерно 40 минут, в бульон положить корень петрушки и плевать по вкусу.

Позаботьтесь об овощах, пока варится мясо. Очистите лук, морковь, болгарский перец. Лук и перец.Трогайте кубики, протрите морковь на терке.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, недолго, добавить морковь и болгарский перец. Затем уменьшить огонь на плите, влить в кастрюлю пару столовых ложек мясного бульона. Накрыть крышкой и тушить не более 6-7 минут.

Помидоры тоже нуждаются в подготовке. С них нужно снять кожуру и заедать мелкими кубиками. Отправьте их тушиться в кастрюлю с овощами, перемешайте и оставьте еще на 10 минут на огне.

Помидоры дадут легкую кислинку.

Тем временем баранина сварилась и ее можно добавить в бульон рис. После закипания отправить в будущий суп овощное рагу и добавить специи. Варить на медленном огне 20 минут.

После этого чеснок пропустить через пресс и отправить в суп. При этом выключите плиту.

Зелень лучше добавлять при кормлении. Для этого идеально подходят петрушка, кинза, укроп и базилик.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Харчо с бараниной

В меру острый, густой и ароматный суп Превратите простой обед в праздник.Настоящий гурман должен попробовать Харчо и оценить его по достоинству.

Ингредиенты:
  • Баранина — 1 кг
  • Рис — 100 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Морковь — 2 шт.
  • Семена кинзы — 1 ч.л. Ложка
  • Помидоры — 4 шт
  • Томатная паста — 1 ст.л. ложка
  • Чеснок — 3 зубца
  • Сливочное масло — 50 г
  • Масло растительное — 50 г
  • Хмели-Суннели – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль по вкусу

Мясо на кубиках уложить в кастрюлю с толстыми стенками и дном.Добавьте к нему морковь, лук, лавровый лист и душистый черный перец. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту.

Пара мелко нарезанных луковиц и измельченный чеснок на сливочном масле с растительным, смешанные в равных пропорциях.

На сухой сковороде обжарить семена кинзы, буквально пару минут, затем отжать или перемолоть в кофемолке.

Семена кинзы придадут бульону невероятный аромат.

Помидоры пропустить через мясорубку или протереть на терке, сняв кожицу.В полученную массу добавить томатную пасту.

Из готового бульона уберите овощи, их можно выбросить, так как свою функцию они выполнили. Мясо отделяют от костей и нарезают произвольными кусочками. Расправила его, сломала обратно в кастрюлю и бросила рис после закипания.

В сковороду к Луке с чесноком отправить мясо и томатный соус. Добавьте туда специи.

Перемешиваем и ставим на плиту тушиться где-то минут 15-20.

Соедините эти две детали вместе, оставьте на плите до закипания. В конце приготовления добавьте свежую уличную зелень.

Приятного аппетита!

Рецепт харчо от шеф-повара

Шеф-повар мировой кухни Илья Лазерсон в своем видео расскажет реальный рецепт приготовления грузинского харчо. В нем будет использовано говяжье мясо, как и в классическом рецепте, но это не должно вас смущать. Говядину можно легко заменить бараниной и вкус будет отмный.

Приятного аппетита!

Харчо по-грузински из баранины

В разных районах Джорджии есть рецепт Харчо.Но в основном состав одинаковый. В классическом рецепте основу составляет говяжий бульон, а вот харчо варят из свинины или даже курятины. Мы приготовим вам из баранины.

Ингредиенты:
  • Баранина — 600 г
  • Инжир — 4 ст. Ложки
  • Дробленый грецкий орех — 1/2 стакана
  • Чеснок — половина головки
  • Хмели-Суннели – 1 ст. ложка
  • Соус Ткемали — 4 ст. Ложки
  • Соль по вкусу
  • Зелень

Сварить мясной бульон, это займет около 2 часов.Мясо вынуть, разделить на отделенные от костей куски. Бульон расправить и отправить в него мясо. В закипевший бульон всыпать рис. По готовности риса добавить толченый грецкий орех. Его можно предварительно обжарить на сковороде. В конце варки чеснок мелко крошат, соль, хмели-солнце и соус Ткемали. Зелень лучше добавлять при кормлении.

Приятного аппетита!

Харчо уже давно перестал быть национальным блюдом кавказской кухни. Он готовит много и любит. Один правильный рецепт Там нет приготовления.В разных частях его готовят по-разному. Но это лишь дает вам возможность поэкспериментировать, попробовать и выяснить, какой именно рецепт придется вам по вкусу. А вам желаю успехов на пути к кулинарному творчеству.

Jinsi я kupika moyo ва kuku. Faida на kuchagua bidhaa.

Katika nyakati za kale, kulikuwa na desturi takatifu — kuna miioyo ya wanyama waliouawa kwenye uwindaji. Watu wa kale waliamini kuwa pamoja na moyo wa mnyama katika mwili wao, nguvu zake zote na afya huingia katika viumbe vyao.Sasa mioyo я wanyama kubwa itakuwa мара chache kuona kwenye rafu, lakini ndege ни мааруфу сана. Mioyo ya kuku ni subroduction ya ladha, yenye kuridhisha na yenye gharama nafuu, ambayo unaweza urahisi kuchanganya orodha ya kila siku. Kutoka kwa mioyo unaweza kuandaa supu, saladi, sahani ya pili na kujitegemea kabisa. Ni muhimu kuzingatia kwamba mioyo yenyewe ni mafuta, hivyo katika baadhi ya maelekezo unaweza kufanya bila matumizi ya mafuta, ambayo ni nzuri sana kwa wale ambao ni marufuku. Hivyo jinsi ya kupika mioyo ya kuku haraka na ya kitamu?

Джинси я купика миойо я куку я куку? Куандаа харака

Утахитаджи:

  • 500 гр. миойо я куку;
  • 2 бальбу;
  • Кароти 2;
  • Виджико 2 вья мафута я мбога;
  • чумви;
  • мсиму.

Kutoa mioyo katika jokofu na suuza kabisa chini ya mtiririko mkubwa wa maji ya mtiririko. Ikiwa unataka, unaweza kukata filamu na vyombo, hivyo nyama itakuwa mpole zaidi. Weka mioyo kwenye gridi ya taifa na kuchoma ukubwa wa kupendeza, kisha uongeze karoti zilizokatwa vizuri, vitunguu na viungo. Wakati karoti inakuwa nyepesi, kuongeza nusu kioo cha maji kwenye sufuria ya kukata na kuruhusu mioyo iondoe kwenye joto la polepole kwa nusu saa.Roa hii ni pamoja на mchele а.е. mboga.

Джинси я купика миойо я куку на тумбо? Рецепт ква для гурманов.

Утаитаджи:

  • 500 гр. миойо я куку;
  • 500 гр. тумбо ла куку;
  • 30-40 гр. сиаги;
  • benki ya wastani ni cream ya sour 15% ya mafuta;
  • чумви;
  • сафари;
  • паприка.

Mioyo na mioyo ya kuosha na желудочки kuweka katika chupa bila mafuta na kuweka moto kwa dakika 10. Ongeza siagi na cream ya sour na kunyoosha kwa dakika nyingine tano.Wakati juisi kutoka tumbo na mioyo itakuwa mengi, kuongeza manukato yote na kuweka tanuri kwa nusu saa katika предварительно подогретой ква digrii 220. Matokeo yake ni sahani ya upole yenye ladha ya cream iliyojulikana, ambayo ni pamoja na viazi viazi пюре.

Джинси я купика миойо я куку катика крем я кислый? Ква уполе на мзури

Утаитаджи:

  • 500 гр. миойо я куку;
  • бондэ моя;
  • 2 кароти кати;
  • 100 гр. криму илийоганда;
  • кидзико ча кувека нянья;
  • кидзико ча мафута я мбога;
  • чумви;
  • специи.

Kuondoa на suuza mioyo chini ya maji baridi, na kisha fikiria mafuta na vyombo kutoka kwao. Сафи на faini я vitunguu, на киша сода кароти kwenye терка нзури. Weka mioyo katika sufuria na kaanga mpaka ukanda wa dhahabu kwa dakika tatu, daima ugeuke. Baada ya hapo, ongeza vitunguu na karoti, uondoe mchanganyiko ili uandae joto la kati kwa muda wa dakika 20. Kisha kuongeza viungo, cream ya sour na nyanya, kuchanganya vizuri na kuzima dakika 10 chini ya kifuniko kilichofungwa.Safu ya kumaliza imeunganishwa vizuri на макароны с гречкой. Naam, kama wewe si mpenzi wa kuweka nyanya, unaweza kufanya cream moja ya sour.

Tafuta jinsi ya kuandaa matiti ya kuku: mapishi rahisi na ya kuvutia. Tunajua nini unaweza kupika kutoka nyama iliyopikwa — aina ya maelekezo utapata katika makala Yetu.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku katika тесто? Закуска нзури.

Утаитаджи:

  • 500 гр. миойо я куку;
  • Майя 2;
  • кидзико ча унга ва дараджа ла джу;
  • мафута я мбога;
  • чумви;

Куондоа, сууза на кусафиша миойо кутока ква мафута на выомбо.Kata mioyo pamoja, ondoa протоки на uondoe kidogo. Changanya unga, mayai na kijiko cha chumvi — hii itaendelea. Mioyo ya kuku ya kavu katika mchanganyiko na kaanga juu ya joto la kati kutoka pande zote mpaka ufafanuzi unakuwa kivuli cha dhahabu. Unaweza kutumika kwenye meza на диске я upande на Кама vitafunio.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku ya mgonjwa?

Kuu ya sahani hii ni kwamba kupikia kwake itakuhitaji uvumilivu mwingi, ambao unaweza kueleweka kutoka kwa jina, hata hivyo, itakuwa hivyo kitamu na kukidhi pato kwamba matokeo yatahalalisha jitihada zote zilizotumiwa.

Утаитаджи:

  • 700 гр. миойо я куку;
  • Кароти я кати;
  • луковица кубва;
  • няня кувека;
  • чумви;
  • виунго (бора кутумия мчанганьико ва мбога).

Ondoa, suuza na usafisha mioyo ya kuku, kisha uwaweke kwenye sufuria ndogo na kumwaga maji mengi ili waweze kugeuka na si zaidi ya sentimita 1.5. Wakati maji ya kuchemsha, kuongeza kijiko cha chumvi bila slide, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuacha kuchemsha kwa saa 2.Baada ya kuchemsha, ni muhimu kuondoa povu — ina uchafu kuu, na moto lazima uwe mdogo sana ili maji yanaweza kuwa na bullball.

Nini sahani nyingine za kuku za kuku zinaweza kupikwa? Tulikusanya mkusanyiko wa maelekezo bora — kwa kila ladha. Hatua hiyo imesalia kwa ndogo: chagua wakeen wa haki na mshangao na mbinu isiyo ya kawaida kwa bidhaa ya kawaida.

Baada ya saa na nusu baada ya kuchemsha, kuanza kupika. Фрай vitunguu kilichokatwa vizuri katika sufuria ya kukata, kuongeza karoti ya sterling na msimu.Wakati karoti inakuwa laini, unaweza kuongeza kijiko cha kuweka nyanya, kuchanganya na kuacha kuiba joto la chini kwa dakika 10. Kisha, uua nusu nusu ya mchuzi na kuongeza mboga или kuwapa harufu ya ziada.

Masaa mawili baada ya kuanza kwa kupikia mioyo, kuongeza kituo cha gesi kilichopikwa kwenye sufuria na kuzima kwa joto la kati kwa muda wa dakika 15. Mioyo ya kuku juu ya mapishi hii ni pamoja na pamoja na fina pasta auboga na viazi. Wakati wa kuomba meza, sahani inaweza kupambwa kwa kiasi kidogo cha kijani safi.

Bila shaka, kuna njia nyingi za kuandaa mioyo ya kuku. Aidha, kupikia ни sanaa на хапа махали popote ни импровизация husika на tamaa ya kuunda. Jambo kuu sio hofu ya kutoa ladha mpya inayojulikana kwa sahani inayojulikana.

Mioyo ya kuku — ghala la virutubisho. Кама ilivyo на крупы nyingine za kuku, unaweza kupika pamoja на sahani yoyote ya nyama, kutoka kwenye supu maarufu ya kuku na kitovu cha jadi na viazi na nyanya kuweka патент на пироги ambazo zilikuwa maarufu katika siku za nyuma.Sasa kuna maelekezo mazuri zaidi, jinsi ya kuandaa mioyo ya kuku, rahisi na ngumu, kutoka kwa bidhaa zilizopo za kigeni.

Mbali na protini, wana chuma, ambayo ni muhimu kwa анемия, na magnesiamu ambayo husaidia mfumo wa kazi na neva. Tata я витамины на madini я mazao haya huathiri michakato я метаболический на uwezo ва tishu kwa kuzaliwa upya. Hii ни muhimu katika majeruhi на uharibifu ва нгози. Kwa kuongeza, ladha, ukubwa, fomu inakuwezesha kuandaa sahani za awali kutoka kwa mioyo ya kuku, na hufanywa kwa haraka.Mapishi hufanya aina mbalimbali katika orodha ya kawaida na kupamba sherehe. Хата хивьё, хавапасви кутумива. Инатоша куандаа миойо мара 1-2 ква мвези. Bidhaa yoyote haina faida tu, lakini pia hasara. Mioyo ya kuku — hakuna ubaguzi kwa sheria hii. Катика муундо вао куна «холестерин» мбая (карибу 170 мг ква 100 г), амбайо ни хатари ква мфумо ва мойо.

Mioyo ya mioyo ya kuku katika cream ya sour.

Виунго ква порции 4:

  • 500 г миойо я куку
  • 1 Луковица.
  • 1 кароти
  • 1 бенки я мбаази я киджани 400 г.
  • 200 г сметаны катика 20%
  • 1-2 чеснока и гвоздики.
  • 1,5 ст. л. Минт каву
  • мафута я мбога
  • пилипили я чумви

Купикия:

Futa mioyo kutoka kwa mafuta, filamu, vyombo, zimefutwa na kukatwa katika sehemu 3-4. Фрай витунгуу виливйокатва катика мафута я мото, онгеза кароти на мидуара ньембамба на кувека ндже или кубадилиша ранги яке. Weka mioyo я kuku kwenye sufuria на mboga mboga, kaanga на kuzima карибу mpaka tayari kwa муда ва dakika 30, на kuongeza maji сана или waweze kuchomwa на usiweke.Dakika 10-15 kabla ya kuongezea kuongeza mbaazi na kiasi kidogo cha рассол. Dakika 5 kabla ya utayari wa kumwaga cream ya sour, kuchapwa na mint, vitunguu kilichovunjika, chumvi na pilipili. Kutumikia mioyo я kuku katika крем я кислый на салати сафи я mboga а.е.

Видео рецепт.

Mapishi ya kupikia mioyo ya kuku katika Kijojiajia.

Виунго ква 4 порции:

  • 500 г миойо я куку
  • 1 луковица кубва.
  • 3 ст.л. mafuta ya mboga
  • 0, 5 glasi ya divai nyekundu kavu.
  • Викомбе 0,5 вя Соус Ткемали.
  • 1 ч.л. Сахара
  • 1,5 ч. л. приправы Хмели-солнце.
  • пилипили я чумви

Купикия:

Futa mioyo kutoka kwa filamu na mafuta na safisha, unaweza kukata vipande vipande. Ката луковица на kaanga katika sufuria я kukata «вок» а.е. katika sufuria я kukata на ubao wa juu katika mafuta yenye joto. Weka ndani ya moyo wa moyo na kaanga pamoja na upinde kwa dakika chache или waweze kunyakua, na ukanda uliofanywa.Онгеза мсиму вотэ на мчузи ва тчемали, кучанганья, кунюньиза на сукари дзюу. Funga sufuria я kukata на kifuniko на kitovu kwenye мото mdogo хади tayari, takriban dakika 30, мара ква мара kuchochea на sehemu я kuongeza divai nyekundu. Mioyo ya kuku ya Kijojiaji inaweza kupambwa kwa kijani ya укроп и кинза. Saladi я kijani, kitovu ча mboga kutoka kwa pilipili, баклажаны на zukchini au viazi zitafaa кама sahani я upande.

Кама катика сахани зоте кутока ква канавки куку, унавеза куонгеза ини ква миойо, на ква идади рахиси.

Видео рецепт.

Maandalizi ya mioyo ya kuku kwa vitafunio — кебаб juu ya шашлычки

Viungo kwa порции 4:

  • 800 г mioyo ya kuku
  • 2-3
  • 2 Луковицы.
  • мафута я мбога

Виунго вья маринад:

  • 1 kikombe cha divai nyeupe.
  • 0,5 ч. л. Каву тимьяна.
  • 1 балбу ндого.
  • 1 лавровый каратаси.
  • 2 ст. л. мафута я мбога

Виунго ква мчузи:

  • 20-25 г. я сиаги.
  • 100 мл кетчупа кали.
  • пилипили я чумви

Купикия:

Katika kuweka jani la bay iliyopigwa na chumvi. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati chini ya kifuniko. Луковица онгеза илиосафишва с тимьяном. Juu ya moto dhaifu, kupika kwa dakika 15 katika sufuria iliyofungwa. Baada ya baridi chini ya kifuniko, chujio kwa njia ya chachi au ungo usiojulikana ndani ya chupa, kuongeza mafuta, funga kifuniko na kutikisika или kila kitu kimechanganywa.Mioyo ya kuku safi kutoka kwa filamu na mionzi, safisha. Weka kwenye marinade iliyopozwa na kuweka kwenye friji chini ya kifuniko kwa masaa 2. Шампуры ya mbao au spanks kuvunja Hadi ukubwa taka na kuweka katika bakuli ya maji baridi (hivyo kwamba maji si joto, unahitaji kuongeza barafu kidogo) si kwa dakika 30 pamoja nao kwa urahisi, na spanks ni Haikuteketezwa kwenye гриль. Mioyo Ondoa kutoka маринад на kuvaa мара moja juu я шампуры на mabaki я маринад, bila kuwa на вао. Fry Kebab kwenye гриль мотков 10-12 дакика, мара ньинги кугеука дзюу.

Kwa sahani ya upande wa mioyo, nyanya hukatwa kwa nusu, vitunguu vilivyotengenezwa kwenye pete kubwa, kunyunyiza na siagi. Жарить квенье решеткой 5 мин. Ква мчузи куфута сиаги катика суфурия, куонгеза кетчуп, ква каси я пилипили на чумви кидого. Chumvi на pilipili haziwezi kuongezwa kwa mchuzi, lakini или kufungua tofauti. Купика чини я кифунико, мара ква мара kuchochea на kijiko ча mbao, ква джото ла polepole, mpaka mchuzi unakuwa thabiti кама крем kubwa я кислый. Мбога на шлепает на миойо я куку куваа сахани, кулиша на мчузи.Kwa wale ambao hawapendi chakula kali sana kama pongezi, unaweza kutoa matango safi, iliyokatwa na miduara, bila chumvi au vipande vya apples ya sour-tamu.

КУМБУКА! Kwa kichocheo hiki unaweza kupika safu kutoka kwa bits zote, na kuongeza ini ya kuku na tumbo kwa mioyo. Lakini tumbo lazima iwe kabla ya kuandikwa kwa saa na baridi kabla ya kusafirisha.

Видео рецепт.

Kuonyesha jinsi ya kuandaa mioyo ya kuku, kusoma maandiko ya upishi juu ya mada hii, nilikutana na maelekezo tofauti, kwa jina ambalo ni pamoja na neno «moyo» lilionekana maneno «kuvunjika», «toscant» na kadhalika. Licha ya unyenyekevu wa maelekezo haya, mchanganyiko wa kuvutia wa viungo na upatikanaji wao, sikuhitaji kuandaa «mateso», или kuwaweka kwenye meza na kuwalea wapendwa wao. Inaonekana kwangu kwamba jina la sahani yoyote inapaswa kusababisha hamu ya kula, upendeleo, kudanganya na kusanidi radhi kwa siku zijazo. Kwa hiyo, kuunda toleo jipya, jinsi ya kuandaa mioyo ya kuku, na maelezo ya mashariki ya ajabu au Mediterranean yenye kunukia, jaribu kutoa kito chako cha upishi или kutoa jina lanya, kwa sababu moyo unaweza kuwa na upendo, kutetemeka na upendo.Na pamoja na mapishi mapya, hii itaogeza maelezo ya furaha kwa maisha yako!

Дже, унапика миойо я куку?

Mioyo ya kuku ni kitamu sana, hasa ikiwa unapika kwa usahihi, na kusisitiza ladha yao ya ajabu. Katika uteuzi huu — 7 mapishi ya sahani ladha ya pili ya moto kutoka mioyo ya kuku.

Katika mchakato wa kupikia mioyo ya kuku, jambo muhimu zaidi sio kupotosha, usipoteze huruma yao na si kuua ladha pia bidhaa za spicy. Мара nyingi wameandaliwa на крем я кислый, сливки, ambayo husaidia kufikia ladha на harufu нзури сана.

Kichocheo Kwanza: miioyo ya kuku hupigwa katika cream ya sour.

Итачукуа: 100 г сметаны, мафута и сливки 30 г, балбу 1, миойо я куку, пилипили я чини, чумви.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku katika cream ya sour. Kata na vitunguu vya kaanga juu ya mafuta juu ya mafuta, kata kila moyo kwa robo, uongeze upinde, kuchanganya, kuzima chini ya kifuniko kwenye joto dhaifu, na kuongeza maji. Саламу я миойо илийопангва кабла, пип, сметана кумвага, кувека сиаги, кучганганья, кувека дакика ньингине 10.Кутумикия на купамба.

Unaweza pia kuongeza karoti, сельдерей на mboga nyingine kwenye sahani hiyo — inageuka zaidi katika muundo wa viungo na pia ni kitamu sana, na sahani hii inaweza kutolewa bila sahani ya upande.

Mioyo ya kuku ni pamoja na mboga yoyote, ikiwa ni pamoja na viazi na kabichi.

Рецепт мбили: купика миойо я куку на виази.

Itachukua: mioyo ya kuku ya 400g, mizizi 5 ya viazi, balbu 1, karoti na kesho, 1/3 ya pilipili nyekundu, jani la bay, pilipili nyekundu ya ardhi, pilipili nyeusi, chumvi.

Jinsi ya kuweka miioyo ya kuku na viazi. Kuandaa mioyo, kukata kila kitu kikubwa zaidi kutoka kwao, kuweka katika casanes na mafuta ya moto, kaanga mpaka kufunga. Mimina glasi 0.5 za maji na kuweka nje, kuweka karoti kukatwa kwenye cubes, dakika 2 kuzima, kuongeza vitunguu kubwa, kuweka nje ya dakika 2, kuongeza pilipili mkali na kung’olewa nyanya, kuweka nje. Weka viazi vilivyokatwa, chagua kikombe cha maji 1, uongeze viungo vyote, wiki iliyokatwa, ikiwa inahitajika, kupika dakika 30-40 kwa joto dhaifu, bila kuchochea, kabla ya kulisha hutolewa 10-15min.

Рецепт Тату: Миойо я Куку Тушенка на кабичи.

Итачукуа: 500 г кабичи ньеупе, миойо я куку я 300 г, мафута я мбога, пилипили ньеуси, чумви.

Jinsi ya kuweka miioyo ya kuku na kabichi. Safi miioyo kutoka kwa ziada, suuza, kavu, kisha uweke sufuria ya kukata na mafuta ya moto, pilipili na chumvi, kifunik na kifuniko. Ката ндани я kabichi nyembamba я маджани, kuweka katika sufuria, kuweka dakika 5 чини я кифунико, kuchanganya на kuweka mpaka kabichi iko tayari.

Safi rahisi sana ambazo ni za ajabu, kupata kitamu sana, jaribu na uhakikishe mwenyewe! Naam, sahani inayofuata, ambayo tutawaambia, tayari isiyo ya kawaida na kukukumbusha vyakula vya Italia — ni kuweka na miioyo ya kuku na mchuzi wa nyanya.

Kichocheo cha nne: паста (паста) na mioyo ya kuku katika mchuzi wa nyanya

Итачукуа: 500 г куку миойо, паста 250 г, джибини 150 г, нянья 3-4, пилипили таму, 1 кичва ча витунгуу на упинде, пилипили ньекунду на кароти, 2 ст.Няня я няня/мчузи, пилипили ньекунду я чини, джани ла бэй, пилипили ньеуси, чумви.

Джинси я купика паста на миойо я куку катика мчузи ва няня. Ката мбога ква кихолела, лакини си кубва. Mafuta yamegawanywa Katika sufuria я кину, kuweka mioyo iliyoandaliwa, kuongeza vitunguu, vitunguu на pilipili поташ, kaanga kufungwa, kuweka кароти, kaanga, kuongeza pilipili посетителей, kaanga, kuweka mchuzi ва на няня няня nzuri, mchanganyiko, kumwaga 1,5- Vikombe 2 Vya Маджи , виунго, чумви, кунюньиза джото ла чини хади чини я 40-60мин. Mpaka nusu tayari kuchemsha pastions katika maji ya chumvi, kavu, kisha kuongeza mioyo ya тушеная katika sufuria, joto Hadi kulipia kabla ya pasta na kutumikia, kunyunyiza na jibini iliyokatwa.

Safi hiyo itastahili kulazimisha familia nzima! Ikiwa unataka, inaweza kufanyika kwa upole bila kuongeza msimu mkali na vitunguu.

Ква миойо я куку, унавеза купика хата плов, на итакува я авали на я кувутиа!

Рецепт Тано: плов на миойо я куку

Itachukua: mioyo ya kuku ya 1kg, vikombe 4 vya mchuzi wa kuku, balbu na karoti, glasi 2 za mchele kavu, glasi 0.5 za mafuta ya mboga, wiki, viungo vya pili, vitunguu, pilipili, chumvi.

Jinsi ya kuandaa Pilaf na mioyo ya kuku. Фута на куката на миойо йотэ, ката катика витунгуу видого, кароти — маджани ньембамба. Джото мафута катика Казан, века витунгуу на кароти на каанга куфунгва, кувека миойо, кучанганья, пилипили на чумви, дакика 5-7. Мчеле сууза ква дакика 10 чини я мадзи я мадзи хади увази, кувека мчеле катика котел, чагуа мчузи ва мото, кувека мсиму ва пиллион, кифунико на кифунико на кузима (усиунганише!). Baada ya mchele huchukua mchuzi, weka karafuu nzima ya vitunguu, funika kifunik na uleta pilaf mpaka utayari. Kutumikia, kunyunyiza na wiki.

Wapenzi wote wa mioyo na plov watafurahi na sahani hiyo!

Наам, кама unataka kupika kutoka mioyo sio kamili, lakini sahani kuu, na kuipa sahani ya upande kwa kupenda kwako, unaweza kuwaandaa kulingana na mapishi ya pili.

Рецепт сита: миойо я куку катика Кляр.

Итачукуа: миойо я куку я 300 г, майай 2, 1 ст.унга, мафута я мбога, чумви.

Джинси я купика миойо я куку катика нафака. Куандаа на куоша миойо, кила кукатва сио мпака мвишо на куондоа протоки, кидого. Kuwapiga yai, kumwaga unga, uchafu na kuchanganya — haipaswi kuwa na uvimbe. Kupiga kila moyo kwa uwazi na kaanga kutoka pande mbili kwenye mafuta.

Kuhusu mwisho katika uteuzi huu wa sahani ya pili ya moto, ambayo inaweza kufanywa kutoka kwa mioyo ya kuku, itamwambia шеф мааруфу на телевидении, mwandishi wa vitabu vya upishi Ilya Laserson katika video iliyosindika. Приятного аппетита!

Валитаяриша. Ангалия килихотокеа

Маэлезо я Пича.

  • Хифади Рецепт
  • 3841 мванадаму
Маони 35 Нини куджадилива квенье товути саса

Mioyo ya kuku kutoka kwa mtengenezaji wa bidhaa za kuku ya kampuni ya bidhaa za IStrap ni kitamu sana na ubora wa http://www.meatprod.ru/produkciya. Bidhaa za kampuni hii zinauzwa katika maduka mengi ya rejareja.

Рахиси Сана на китаму!

Нинатака куджарибу куандаа Плов на миойо я куку.Ikiwa ungependa, nitapika, kwa sababu Nyama ndani ya nyumba hutokea.

мухиму куангалиа товути вакати унатака кугава ородха яко

асанте ква сахани ладха.

Китаму на харака!

Мбали кама нинаджуа (ква узоефу вангу мвеньеве), миойо инаандаа, заиди. На куку — йотэ заиди. Sielewi kwa nini wamefungwa kwa saa. 15-20 мин — привет ни киванго ча джу

Потрясающе! Харака на инсыно.

Чакула кутока ква миойо, nia. Нитаджарибу!

Safi ya upole, yenye kupendeza kutoka kwa волан.

Нинахитаджи ква хакика! Асанте!

я эсце не пробовала хакуна хоцу попробовать у мена з 30 60 мин они эсце твердие я икс тушу2 3каса на медленном огне

Асанте, киту кипья ква контрейлерных янгу.

учагузи бора. Hiyo itakuwa zaidi kwa mikia ya kuku kulikuwa na makala kama hiyo

Асанте, лакини нина миойо я купата кали, ква сабабу мими купика сахани хизи зоте на желудочки куку, вана забуни на ладха. Nitajaribu kupika kwenye maelekezo yako.

Хатари! Шукрани ква маелекезо я аджабу!

Сали я mtiririko ва moja kwa moja.

асанте ква маелекезо. Mioyo ya kitamu sana katika cream ya sour!

Mioyo katika сметана-фунцо, plov pia ni kitamu sana. Венгине бадо хаваджажарибу. Асанте ква маелекезо.

Лабда итакува китаму сана.

асанте ква маелекезо

Асанте ква маелекезо! Kutoka kwa mioyo ya kuku hakupika chochote, lakini nadhani hii ni sahani bora! Нитазингация.Тайари-нитаджиондоа!

Асанте Ква Маелекезо, Ангалия.

Mioyo katika mchuzi wa сметана китаму сана. Джарибу, хувези куджута!

хэбу джарибу, баси хэбу сема.

Асанте ква маелекезо! Unawasoma на мара moja unataka kupika kitu.

Ni nini kinachoweza kupika kwa chakula cha jioni au chakula cha jioni? Mioyo ya kuku, kwa sababu wengi wanawapenda. Unaweza kupika на sahani ladha на yenye kuridhisha. Aidha, mioyo я куку ина виту винги мухиму, ikiwa ни pamoja на витамины.Hii ni bidhaa ya chini ya kalori ambayo inaruhusiwa kula hata wakati wa chakula. Хади саса, куна maelekezo mengi ya kupikia mioyo ya kuku. Wafanyakazi wengine huwapa tu kwa upinde, wengine wanapendelea kunyoosha katika mchuzi wa сметана. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha zitasaidia kupika mioyo ya kuku na rahisi.

Kichocheo cha mioyo ya kuku hupigwa katika cream ya sour.


Идади ​​я сехему — 4.
Вакати ва купикия — дакика 55.

Ньяма я ньяма ни бидха мааруфу катика вамилики ва кисаса. Хата хивьо, си мара ньинги хутумиа мойо ва куку ква куфанья сахани мбалимбали. Baada ya yote, bidhaa ndogo pia ni ladha na muhimu. Jinsi ya kupika miioyo ya kuku kuwa laini? Ква мфано, кувавека катика мчузи ва сметана.

Виунго

Kwa ajili ya maandalizi ya mioyo ya kuku ya ladha na cream ya sour, viungo vifuatavyo vinatumiwa:

  • миойо я куку — 300 г;
  • витунгуу — 3 шт;;
  • кароти — 2 шт.;
  • няня я кувека — 100 г;
  • сметана
  • — 2 ст. л;
  • мафута я мбога — 3 ст. л;
  • чумви, пилипили, джани ла бэй.

Njia ya kupikia

Чини ни кичочео ча миойо я куку на пича:


Shiriki mioyo ya kuku kwenye sahani на kupamba вики.

Мультиварка Mioyo ya kuku katika.


Идади ​​я сехему — 6.
Вакати ва купикия — саа 1.

Мультиварка itasaidia kukabiliana na sahani ya kupikia.Миойо я куку катика мпиши мвепеси анавеза кушангаза вагени на ладха яо я маридади. Kutumia viungo vichache tu, unaweza kupika sahani ya kushangaza. Mioyo ya kuku iliyopikwa katika mpishi mwepesi inaweza kutumiwa kwa chakula cha jioni na viazi, mboga mboga au uji.

Виунго

Ква аджили я маандализи я миойо я куку катика мпика мвепеси атахитаджи бидхаа хизо:

  • миойо я куку — 500 г;
  • сметана
  • — 100 г;
  • витунгуу — 1 шт;;
  • мафута я мбога – 20 мл;
  • чумви, виунго.

Njia ya kupikia


Unaweza kulisha mioyo ya kuku na viazi au vifunik vya гречка, pamoja na mboga na mboga.

Кичочео ча миойо я куку илийокаанга на витунгуу


Идади ​​я сехему — 8.
Вакати ва купикия — саа 1.

Kuvutia mioyo ya kuku iliyokaanga na vitunguu — mapishi ya kawaida ya kufanya sahani kutoka kwa Offal. Kuandaa ni rahisi sana, lakini kwa ladha haifai kabisa.

Виунго

Kuandaa mioyo ya kuku iliyokaanga na vitunguu, kutoka kwa viungo vile:

  • миойо я куку — 800 г;
  • витунгуу — 3 шт;;
  • mafuta ya Olive — 1 ст. л;
  • чумви, виунго.

Njia ya kupikia

Kuandaa mioyo ya kuku na vitunguu iliyotiwa kama ifuatavyo:


Kutumikia mioyo ya kuku iliyokaanga na vitunguu, kama sahani tofauti au sahani ya upande.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku katika cream?


Идади ​​я сехему — 6.
Вакати ва купикия — дакика 50.

Kuandaa mioyo ya kuku katika cream rahisi ya kutosha. Mbali на viungo kuu, uyoga hutumiwa katika mapishi hii.Инашаурива кучукуа михури, лакини венгине хутимизва. Mioyo na uyoga katika mchuzi mzuri utastaajabishwa na ladha yao isiyo ya kawaida. Ни нзури сана квамба сахани итатовека кати я кванза кутока меза.

Виунго

Kichocheo cha mioyo ya kuku katika cream ni pamoja na orodha yafuatayo ya viungo:

  • миойо я куку — 500 г;
  • сливки
  • — 100 г;
  • уйога — 150 г;
  • горчица
  • — 0,5 ст. л;
  • джибини ла Пармезан — 50 г;
  • мафута я мбога ква аджили я куката;
  • чумви, пилипили ньеуси йа чини йа ладха;
  • зелени ква аджили я мапамбо.

Ква кумбука! Ква купикия, ни бора кутумия 20% сливок.

Njia ya kupikia

Kuandaa mioyo ya kuku na cream, unaweza kupitisha kichocheo hicho na picha za hatua kwa hatua:


Mioyo ya kuku na ladha chini ya mchuzi wa creamy tayari. Унавеза Куондоа Салама Сампули.

Миойо я куку катика танури


Идади ​​я сехему — 5.
Вакати ва купикия — саа 1 дакика 30.

Kuhusiana на uwezekano ва kuzuia mchakato ва kukata upande, mioyo ya kuku katika tanuri ni sahani muhimu zaidi na ya chini ya kalori. Inajumuisha viungo vya asili. Миойо я куку катика танури — мбадала бора ква сахани я ньяма. Айда, бей нафуу.

Виунго

Kuandaa mioyo ya kuku katika tanuri wakati wa kutumia viungo vifuatavyo:

  • миойо я куку — 600 г;
  • соус я тангавизи — 50 г;
  • мафута я мизейтуни — 50 г;
  • Соус соевый — 1 ст.л.л;
  • чумви, виунго ква ладха.

Njia ya kupikia

Кичочео ча миойо я куку катика танури ни рахиси на куелевека:


Сафу хулишва катика фому я джото. Imeunganishwa kikamilifu на мбога мбога.

Mapishi ya Video: Jinsi ya kupika mioyo ya kuku ya ladha

Mioyo ya kuku daima itakuwa na mahitaji ya kupikia. На хайшангази, ква сабабу ни гарама нафуу, чини я калории на бидхаа китаму. Jambo kuu ni kuwaandaa kwa usahihi.Kuna maelekezo mengi ya mioyo ya kuku. Kila mhudumu anaweza kuchagua moja ambayo yanafanana na ladha ya familia.
Na kusaidia kadi ya kupikia ya kuku ya kuku.

Sio watu wengi kutumia mbali kama kiungo kikuu cha sahani zao, na wengine wanaweza kuwa sehemu ya ladha na yenye manufaa. Mioyo ya kuku ni maarufu sana kati yao — ni ndogo, inaonekana kuvutia na yana vitu vingi muhimu. Bidhaa hii ya ukubwa wa miniature ina maudhui ya calorie wastani na katika gramu mia moja yana asilimia arobaini ya kawaida ya холестерин, hivyo haiwezi kutumika kwa watu wenye атеросклероз или предрасположенность. Вингинёво, миойо я куку итакува куонгеза бора ква сахани тофаути.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku — maelekezo na picha.

Mioyo ya kuku ni muhimu kwa mwili wa binadamu, vyenye asidi ya mafuta ya polynaturated ya omega-3 na omega-6, chuma, магнезиаму, селениаму, цинки, фосфорази, марганец, шаба, содиаму. Katikao, kuna витамины B12 kwa kiasi kikubwa, pamoja на рибофлавин (витамины B2), kusaidia kubadilisha misombo на mafuta я kabohydrate на mafuta katika nishati. Tumia faida я mapishi maarufu kutoka kwa wapishi wenye ujuzi.Kutokana na maelekezo ya kina, utaweza kuandaa mioyo ya kukaanga, iliyokaanga, iliyooka, supu ya ladha na saladi na chumvi, гриль ya moyo juu ya вертелы na mengi zaidi.

Катика тушеная сливочно-кислая.

Mioyo я Тушеный ни sahani nzuri я чакула ча jioni а.е. чакула ча mchana. Ni muhimu kuwahudumia pamoja на viazi za viazi на vitafunio, ambayo ni бора ква wapigaji nyembamba. Kichocheo hiki hakika si kuondoka mtu yeyote asiye na tofauti, mioyo ya cream ya sour hupatikana juicy na mpole. Ni viungo gani vinavyohitajika или kuunda sahani ya kuvutia:

  • Субпродукты Шелни.
  • 2 балла за кати.
  • Кидзико ча мафута я мбога.
  • Миллилитров 200 сметаны.
  • 250 грамм михури.
  • Баадхи я паприка, виунго вья ладха.
  1. Weka maji kwa moto, hebu chemsha. Века субпродукты, чемша си заиди я дакика куми. Wakati wa kupikia, unaweza kutumia jani la bay au pilipili yenye harufu nzuri.
  2. Дуршлаг Kupitia кукимбия майский.
  3. Kata balbu kwa pete za nusu. Joto mafuta katika sufuria ya kina ya kukata. Онгеза витунгуу хуко, спруайт.
  4. Uyoga hutafuta kabisa, kata ndani ya sahani nyembamba. Куонгеза Лука, кузима дакика нане хади киоеву куенеа.
  5. Фаня мото мдого. Онгеза крем я кислый на manukato kwenye sufuria. Чукуа дакика ньингине тано.
  6. Weka mioyo katika sufuria. Вапатэ кутумия дакика куми. Тайари! Унавеза кутумика квенье меза.

Жареный на kujaza katika sufuria

Kuku Offal, kama mioyo, ini, tumbo itakuwa kuongeza bora kwa mapishi ya kupendeza ya chakula cha jioni au chakula cha jioni. Hasa maandalizi ya chakula kama vile sufuria ya kukata na kujaza. Mioyo ya kuku hupatikana mpole, yenye harufu nzuri na ya kitamu. Vipengele ambavyo vinahitajika kujiandaa kujiandaa kwa manufaa, kukaanga na kujaza:

  • 400 грамм в месяц.
  • Лук мбили.
  • Кароти мбили.
  • Полкубика «Мэгги» в мсиму ва ладха.
  • Пилипили ньеуси.
  • Джани ла Бэй.
  • Чумви.
  • Мафута я мбога.
  1. Punguza mbali, ikiwa wale waliouzwa waliohifadhiwa.Ката кила moyo katika нусу mbili.
  2. Katika sufuria, huponya mafuta ya mboga, weka bidhaa ndogo huko. Фрай кидого, лазима иве таяри нусу.
  3. Сафи матопе на шелухе Кутока матопе на шелухе. Ката випанде викубва, тума ква блендер кусага.
  4. Разогреть мафута квенье суфурия тофаути, куонгеза мбога хуко, спасоре. Мсиму на пилипили, каратаси я лавр, дава, кумвага гласи я маджи. Онгеза миойо на минтае «Мэгги».
  5. Гуса мпака мбога на мавази я чини ни таяри кабиса. Кутумикия на купамба ква ладха яко — виази, мчеле, паста.

Катика мпиши мвепеси

Мультиварка ni chombo muhimu karibu kila jikoni. Kwa hiyo, inageuka kupamba mapambo, kitoweo cha juicy, supu na sahani nyingine nyingi. Mhudumu karibu hakuna haja ya kufanya jitihada za kuandaa mioyo nzuri ya kuku na mboga ambazo zinathamini sana kaya. Ni viungo gani ambavyo vinahitaji kufanya субпродукты juu ya mapishi kuthibitika katika mpishi wa polepole:

  • 500 грамм я миойо куку.
  • Viazi nane kati.
  • Кароти мбили ндого.
  • Луковица кидого ква ладха.
  • Зелень сафи — Укроп, Петрушка.
  • Вьюнго ква ладха.

Джинси я куфанья сахани ладха катика мпиши мвепеси:

  1. Оша миойо визури кабла я купика. Weka bidhaa ndogo kwenye bakuli la multicooker, tembea hali ya kuoka. Kwa hiyo wanapaswa kujiandaa angalau dakika hamsini bila kuongeza mafuta ya mboga.
  2. Оша виази, сафи, ката ндани я кубики ндого. Витунгуу сафи, уонго. Кароти Карибу визури сода на терке кубва.
  3. Wakati miioyo inaletwa kabla ya kujitayarisha katika hali ya «kuoka», kuongeza mboga kwao. Kuna mililita 250 ya maji na kuondoka kuiba kwa mpishi mwepesi kwa saa mbili.
  4. Dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kupikia, kufungua bakuli, kiraka manukato на вики.
  5. Сафу йа ладха на йенйе куридхиша — тайари!

Куку миойо салати.

Айна я салади ни нджиа нзури я куфанья ородха я кибинафси катика кувутиа на я авали.Унавеза куфунгуа сахани кама чакула ча джиони вакати ва маджира я джото, на катика куангука куандаа салати кама витафунио ква кувакарибиша куу. Рич, мапиши я китаму итатоа экзотика катика ородха я каваида. Салат Viungo vya isiyo ya kawaida:

  • Граму 200 за субпродукты.
  • Bidhaa moja: кубва груши, авокадо, кубва персика.
  • Vijiko vinne vya сироп ya machungwa.
  • Травы иене харуфу нзури: розмарин, базилик, тимьян.
  • Baadhi ya juisi ya limao.
  • Грецкие орехи Мконо катика.
  • Сулугуни.
  • Яй моджа.
  • Вафаньябиашара ва мкате.
  • Чумви на пилипили.
  • Мафута.

Джинси я куандаа салати я авали я матунда:

  1. Bidhaa ndogo kabisa safisha, kavu na kitambaa maalum cha karatasi. Разогрейте mafuta ya mboga katika sufuria. Онгеза миойо я авали iliyokatwa хуко. Kwanza kaanga juu ya moto mkubwa, kisha uondoe kwa kiwango cha chini.
  2. Kuongeza ndani ya chombo ambako bidhaa ndogo zinatiwa, viungo.Wakati mioyo iko tayari, kumwaga vijiko kadhaa vya сироп ya machungwa.
  3. Авокадо кусафиша нгози, ката катика купигва ньембамба. Piga matone machache ya juisi ya limao, kuweka kwenye chombo cha saladi.
  4. Груша кукатва, сафи кутока ква мбегу. Ката випанде видого. Онгеза ква авокадо.
  5. Suluguni kukatwa vipande vidogo (маджани или кубики). Куваа яи, пига мчемраба ндани яке, киша укате кувунья микате, киша сайни катика яи на крекеры катика. Обжарьте катику на сковороде. Weka juu я peari katika бакули ла салати.
  6. Заиди кувека миойо. Персикс куката, кувека дзю. Jaza mpangilio ва салати на грецких орехах.
  7. Punja sahani я kumaliza на juisi я limao па mafuta. Салади я авали тайари!

Миойо-на-Виази

Икива унатака куфурахиша марафики ва карибу на ва карибу, чакула ча джиони ладха, джитаяриша миойо я куку на виази. Роа привет я авали itashangaa на ладха йотэ я уполе. Kwa mapishi ya kitamu, itachukua bia kidogo ya mwanga — itatoa moto usio na harufu ya asali na ladha.Ni viungo gani vinavyohitajika kuandaa bidhaa ndogo na dawa:

  • Цилограмма субпродуктов.
  • Бальбу мбили.
  • Karoti mbili za kati.
  • Mililita 250 ya bia ya mwanga.
  • Meno tano ya vitunguu.
  • Karatasi mbili za лавровый.
  • Матанго мавили я рассол.
  • Виази тату.
  • Кидзико ча мчузи ва соя.
  • Пилипили ньеуси.
  • Мафута я мбога.
  1. Оша, миойо каву.Joto sufuria ya kukata bila mafuta ya mboga, kidogo kaanga bidhaa juu yake. Вакати миойо икичеза кидого, чагуа кидзико ча мафута, куджандаа мпака ванунуэ кивули кизури.
  2. Кароти сафи. Ката на матанго я чумви маджани. Кутока ква упинде, шелуха ондоа, пига пите ньембамба.
  3. Онгеза мбога зилизокатва квенье суфурия.
  4. Дакика иширини кузима мчанганьико унаосабабиша. Tofauti ya bia, kumwaga kwenye sufuria ya kukata.
  5. Kata viazi kabla ya kuosha na kusafishwa na miduara, kuongeza kwenye viungo vyote.Мсиму сахани я мчузи ва соя, каратаси я лавр, витунгуу.
  6. Funika sufuria ya kukata na kifuniko, kuzima kuchoma angalau dakika arobaini. Ikiwa baada ya wakati viazi itakuwa tayari, kuzima moto.
  7. Сафу я кувутиа ико таяри!

Супу я мойо

Ikiwa unataka kupika kwa chakula cha jioni, supu ya pombe, unaweza kutumia bidhaa ndogo za kuku kama viungo vya nyama. Kwa kichocheo hiki, kinageuka laini, supu ya mwanga, ambayo itavutia watu wazima na watoto. Нини унахитаджи кутумия ква аджили я маандализи я сахани я кванза:

  • 300 грамм субпродуктов.
  • литер я май.
  • 2 viazi kati ya ukubwa.
  • Кароти моя кубва.
  • Bonde moja ya kati.
  • Сельдерей шина.
  • Вьюнго ква ладха.
  • Джани ла Бэй.
  • Мафута я мбога.
  • Пельмени ква: видзико сита вья унга, яй, видзико винне вья крем нэнэ.
  1. Куку кишки кабиса сафи, сафиша, каву на китамбаа каву.Ondoa bidhaa ndogo katika sufuria, kumwaga lita moja ya maji, chemsha kuhusu dakika arobaini baada ya kuchemsha, мара ква мара kuondoa povu. Мото лазима уве мдого.
  2. Баада я муда utakapomalizika, utaona uovu, bila kumwagilia maji, uziweke vizuri. Куруди нюма.
  3. Виази сафиша, сафи, ката кубики на кутума ква миойо. Купика ква муда ва дакика куми.
  4. Mafuta ya joto katika sufuria, ongeza mboga mboga iliyokatwa huko (витунгуу, кароти, сельдерей). Ель. Kuwaongezea kwenye supu.
  5. Дзинси я куфанья пельмени: унга, яй, сливки (унавеза кучукуа нафаси на мазива) Чанганья визури. Piga kijiko cha unga kidogo (karibu nusu ya ukubwa wake), опустите ndani ya mchuzi, ili mchanganyiko usiwe na mwisho.
  6. Онгеза виунго, джани ла бэй, чемша дакика тано.
  7. Futa Jani La Bay.
  8. Супу на миойо я куку ни таяри!

Катика Мчузи Мзури

Ikiwa hujui jinsi ya kupika mioyo ya kuku ili waweze kuwa laini, kwamba kichocheo hiki kizuri kwako.Baada ya utengenezaji wa sahani, bidhaa ndogo huwa maridadi, kitamu. Кичочео хики ча хатуа ква хатуа ни рахиси кутумия, хивьо унавеза куфанья миойо я куку ква урахиси катика мчузи мзури. Ни випенгеле гани винавиохитаджи:

  • Mioyo ya polonocurine.
  • 200 миллилитров плюс 20%.
  • Moja я unyanyasaji на кароти.
  • Macho ya vitunguu nne.
  • Укроп сафи.
  • Спайс.
  • Мафута я мбога.
  1. Предварительный нагрев Жарка sufuria na mafuta. Шелуха сафи из лука-порея, ката ндани и пите ньембамба. Ongeza kwenye sufuria ya kukata, kaanga mpaka kivuli cha dhahabu kinaonekana.
  2. Кароти сафиша, содовая. Онгеза упинде ва нусу кумализа на каанга ква муда ва дакика тано.
  3. Vitunguu pia ni soda nzuri au kuruka kupitia kitambaa. Тума mchanganyiko ва mboga katika sufuria я kukata. Фрай дакика кадхаа.
  4. Mioyo iliyovuliwa huongeza mboga. Чанганья визури. Мимина 200 мл крем.
  5. Dakika ishirini kuzima sahani ya upole, na dakika kadhaa kabla ya utayari, msimu na viungo na bizari safi.

Катика Мчузи ва няня

Kichocheo ча mioyo ya kuku katika mchuzi wa nyanya itakusaidia kuunda sahani ladha kwa sahani yoyote ya upande. Hasa vizuri tayari kwa njia hii kwa-bidhaa zinafaa kwa pasta, viazi, uji wa гречка, mchele nyeupe. Нини итахитаджика или кунда сахани я кувутиа ква чакула ча джиони ча куридхиша ау ча джиони:

  • Полкуло куку миойо.
  • Лук моджа.
  • Meno mawili ya vitunguu.
  • Виджико вивили вя кувека няня.
  • 100 мл крема.
  • Glasi я maji.
  • Vijiko viwili vya mafuta ya mboga.
  • Вьюнго ква ладха.

Рецепт ya bidhaa ndogo:

  1. Оша миойо я куку визури, каву. Filamu, vyombo, mafuta ya ziada huondoa. Икива унатака, ката киунго ква нусу.
  2. Луковица сафи, сафиша. Купунгуза ква витунгуу.
  3. Joto sufuria na siagi, kaanga upinde uliovunjika wa dakika tatu.
  4. Ongeza moyo kwa upinde. Фуника кифунико.Ангалия мчанганьико ва дакика иширини, мара ква мара куфунгуа кифунико или кучочеа.
  5. Крем Чанганья, няня я няня, чумви ква мчузи, чумви. Мимина mchanganyiko ndani я sufuria.
  6. Treni, ongeza glasi ya maji ya разогретый, mchanganyiko.
  7. Ongeza msimu wako unaopenda.
  8. Gusa sahani kwa nusu saa moja. Dakika tano kabla ya utayari kufanya vitunguu. Ikiwa podliva sana hupuka, kuongeza maji.

Катика Мчузи ва соя

Соус я соя hutumikia кама nyongeza nzuri kwa vipande vingi, inafaa kwa kichocheo ча maandalizi ya ladha ya ladha. Mioyo ya kuku na mchuzi wa soya itakuwa kipengee бора ча orodha ya nyumbani, unaweza kuwalisha kwa sahani ya upande au kupamba. Ni vipengele ambavyo vinahitajika kwa kupikia:

  • Кило ча миойо я куку.
  • Граму 100 за сливки.
  • Vijiko viwili vya Supersers ya mikate.
  • Тави ла розмарин.
  • Vijiko viwili vya mchuzi wa soya.
  • Karatasi mbili za лавровый.
  • Вьюнго ква ладха.
  • Петрушка сафи.
  1. Jaza maji ndani ya sufuria, kuleta kwa chemsha.Weka hasara ya kuku ya kavu na kavu, ongeza twig ya rosemary, majani ya laurel.
  2. Chemsha mpaka mioyo iko tayari kabisa, futa maji kupitia Дуршлаг. Хебу перетащить.
  3. Katika sufuria, kuyeyuka gramu mia moja ya mafuta, kuongeza obchal, kaanga kwa dakika kumi.
  4. Мимина мчузи ва соя ква миойо, онгеза виунго, микате я мкате. Кучочея вякула. Зима мото.
  5. Kabla ya kulisha, kunyunyiza петрушка iliyopangwa tayari.

Na гречка.

Куандаа миойо на удзи ва гречка, утапата кутибу ква квели на китаму ква меза я кула.Витамины vyenye витамины, кичочео хики рахиси хакика кама джамаа на wapendwa. Itakuwa kujiandaa katika tanuri karibu bila mafuta, ambayo itafanya hivyo chini ya kalori. Випенгеле вья сахани я авали:

  • Овощи из нафаки из гречневой крупы.
  • 700 грамм субпродуктов.
  • Лампочка кубва.
  • Кароти кубва.
  • Спайс.
  1. Katika sufuria, huponya mafuta, thump kabla ya kupigwa na kuvunjwa vitunguu. Bidhaa ndogo hukatwa kwa nusu, suuza, dakika chache baada ya kuchoma mboga, kuongeza.Weka dakika kumi katika sufuria.
  2. Weka sahani katika sufuria au котел кубва. Joto tanuri kwa digrii mia nane na themanini. Котел Weka katika tanuri angalau dakika arobaini.
  3. Оша удзи ва гречка, онгеза киаси киначохитаджика ква миойо илиёандалива. Zaidi ya hayo, mimina ndani ya maji ya taulron tu maji ya kuchemsha (kwa sentimita mbili au tatu juu ya гречка). Ача катика танури кабла я нафака я купикия. Тайари!

Мапиши я чакула ква миойо я куку

Mioyo ya kuku itakuwa kuongeza bora kwa chakula cha chakula, kwa sababu ni lishe na vyenye vitu vingi vya manufaa.Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba watu wenye атеросклероз hawawezi kutumiwa, kwa sababu mioyo ina mengi ya холестерол «mbaya». Ni viungo gani vinavyohitajika kwa kichocheo cha haraka na kitamu:

  1. Фута миойо. Ondoa mafuta, ateri или kupunguza kalori. Карибу кила кипанде, фанья сехему я мсалаба.
  2. Kueneza mioyo kwenye bodi ya kukata mbao. Funika filamu yao ya chakula, uondoe vizuri.
  3. Kuvaa yai katika chombo tofauti, kuongeza viungo huko. Чанганья визури.
  4. Дурак отбивные kutoka kwa bidhaa ndogo katika vita kusababisha, kisha kata kuvunja katika unga.
  5. Тума отбивные kwenye sufuria na mafuta ya подогретые. Фрай mpaka mioyo kupata hue ya dhahabu na hawatakuwa na ukanda.
  6. Кутумикия мото ква мконо. Kichocheo kinakuja карибу на порции сита. Mabaki yanaweza kujificcha kwenye jokofu, na kisha joto katika микроволновая печь.

ያልተለመደ ጣፋጭ የጆርጂያ ሾርባ: tkemali

Картинка
Цвет

ግብዓቶች የበሬ ሥጋ — 500 грн.; Наконечник — 2 шт.; — 1/2 дюйма; ቲማቲም — 2 шт.; የቲማቲም ድልህ — 1 ст. ኤል .; — 4 номера; ቀይ ткемали መረቅ — 1 ст. ኤል .; фото — 2 ч.л. .; አድጂካ — 1 ч.л. .; ትኩስ በርበሬ — ጣዕም; петрушка — 1/4 дюйма; кинза — 1/2 части; фото — 1/8 дюйма; учо-сунели ወይም хмели-сунели -1 чайная ложка

Быстрый и быстрый просмотр.ቲማቲሞችን ይቁረጡ እናላይ አፍስሱ ፣ ከዚያ ይጥረጉ። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት በዘይትበዘይት. የተፈጨ ቲማቲሞችን, የቲማቲም ፓቼን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በሽንኩርት ያብሱ እናእና. የቲማቲም-ሽንኩርት ድብልቅን, የታጠበውን ሩዝ ወደ ሾርባው ውስጥ ከስጋ ጋር ጋር እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ምግብ ምግብምግብ. ከዚያም уцхо-сунели, аджика, ткемали, ትኩስ በርበሬ, ያክሉ. በላዩ ላይ የተከተፈ አረንጓዴ እና ነና ቉ና Быстрый просмотр, краткий обзор 15-ти кратных обзоров.

TKEMALI ለማዘጋጀት እኔ በእርግጥ ፕለም, ሚንት (በጥንታዊው የጆርጂያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማርሽ ሚንት ያስፈልጋል ያስፈልጋል አዘገጃጀት ተብሎ ተብሎ ይጠራል ሚንት የበለፀገ ሽታ አለውሽታ, ጣዕሙም አይሆንም ይባስ, እንደ ደረቀ እና ትኩስ ሊጠቀሙበት ሊጠቀሙበት), ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ ቀይ በርበሬ, ትኩስ ኮምጣጤ እና ኮሪደር, ማለትም, የደረቀ የሲላንትሮ ዘሮች, እንዲሁም ጨው.
በመርህ ደረጃ, ሁሉም የፕላም ወቅቶች ወደ ጣዕም ይሄዳሉ ይሄዳሉ ዋናው ነገር ነውየእዚህዚህ ንጥረ ነገር ነውየእው.
በመጀመሪያ ደረጃ, ፕለምን ያጠቡ, በድስት ወይም በገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ, እንደ ፕለም መጠን ይወሰናል, ውሃ ይሞሉ, ወደ ድስት ድስት ያመጣሉ.
ፕለም ለስላሳ እና ቆዳው ትንሽ እንዲሰ እንዲሰ አስፈላጊ ውእንዲህአይት ውጤት ለማግኘት አስፈላጊ ው ነው.
ከዚያም የሾርባውን ክፍል ጨው እናደርጋለን, እና ትንሽ መጠን, 1-2 ኩባያዎችን እንተዋለን, በኋላ ላይ ሊጠቅመን ይችላል.
ፕለም በቆርቆሮ ውስጥ እንዲያልፍ ያድርጉ, ያፍጩት. ለ tkemali, ከፕለም ውስጥ ያለው ጥራጥሬ ብቻ ያስፈልገናል, በቆርቆሮው ውስጥ የሚቀረው — ድንጋይ እና ቆዳ, ወደ tkemali አይገቡም.
መጀመሪያ ላይ 8 ኪሎ ግራም ፕለም አብስዬ አብስዬ በርበር, በውጤቱም ለተጨማሪ የ ጥራጥሬ ጥራጥሬጥራጥሬ.
ከዚያም ይህን የተፈጨ ብስባሽ እንደገና በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, በትንሹ እንዲፈላ, በየጊዜው በድስት ውስጥ ቀስቅሰው ቀስቅሰው.
Мгновенная иконка для детей.
2-3 ​​ст. የደረቀ ሚንት (ኦምባሎ) ማንኪያዎች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
Молочный соус 2 ст. l., ማለትም, ኮሪደር, በብሌንደር ውስጥ እናልፋለን እና ወደ ሌላ ላይም እንጨምራለን ማንኪያ ወደ ወደ ወደ ወደ ወደ ወደ ወደ አለብን አለብን አለብን.
ከዚያም ትኩስ Cilantro እንክብካቤ እንወስዳለን (በትክክል በቪዲዮው ላይ እንደሚመለከቱት, ወደ tkemali ይሄዳል), ቀንበጦችን እና አበቦችን ከዱላዎቹ ይለያሉ. ዱላዎች ወደ ድስቱ አይገቡም ፣ ለስላሳ የ кинзы
ሲላንትሮ በብሌንደር ውስጥ መቆራረጥ እና እንዲሁም ከወደፊቱ ያስፈልገዋል ያስፈልገዋል ያስፈልገዋል መጨመር መጨመር ያስፈልገዋልመጨመር.
አሁን ነጭ ሽንኩርት, 6-7 ትላልቅ ቅርንፉድ, እንዲሁም ወደ ብስባሽ ሁኔታ በብሌንደር ላይ ማምጣት በትንሽ እሳት ላይ በሚፈላ ድስ መጨመር መጨመርመጨመር
በመጨረሻው ላይ ቀይ ትኩስ መሬት ፔፐር 0,5 ч. ማንኪያዎች ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 изображений እኛ ሾርባው ወፍራም ሆኖ ከተገኘ የሚመጣው ወደ ድስቱ ውስጥ ያለው የሚረዳው ው ውሾርባውንድስቱ Быстрый просмотр.
ከዚያም ጋዙን እናጥፋለን — tkemali ዝግጁ ነው.
ለበለጠ ማከማቻ በትንሽ የጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ እና ሲጠቀሙ ጊዜ ሊከማቹ አይችሉም አይችሉምአይችሉም ው ምንም መከላከያዎች ጥሩ ምርት ው ው ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ቦታ ቦታቦታቦታቦታየሉም
ሾርባው በብርድ ይበላል, በዋናነት ከዓሳ, ከስጋ, ከዶሮ እርባታ, ድንች እና ፓስታ ማስጌጥ.
мгновенных сообщений!

ስለ TKEMALI ያለው አፈ ታሪክ

ታሪክ-አረንጓዴ አረንጓዴ አጃቢ

የጆርጂያ ምግብ በአወቃቀሩ ከአካባቢ ወደበእው እና ከምስራቃዊ ወደ ብዙብዙዜግት ከአካባቢከአካባቢይለያያልይለያያልከዜግከዜግትትዜግትትት በጣምበጣምይለያያልይለያያልከዜግከዜግትትዜግዜግትትት በጣምበጣም — የምዕራባውያንየምዕራባውያንከዜግከዜግትትዜግዜግትትት በጣምበጣም — የምዕራባውያንየምዕራባውያንከዜግከዜግትዜግዜግዜግትትትትትትትይለያያልከዜግትትዜግዜግትትትትትትይለያያልከዜግትትዜግዜግትት በጣምበጣም — የምዕራባውያንየምዕራባውያንከዜግከዜግትትዜግዜግትትትትትትትትትይለያያልትዜግዜግዜግት በጣምበጣም — የምዕራባውያንየምዕራባውያንከዜግከዜግትትዜግዜግትትትትትትትት Бесплатно

ሆኖም ግን, አንድ የሚያጣምረው አንድ ነገር አለ, በመጀመሪያ እሱ የሚያመለክተው ሾርባዎችን ነው. ስለዚህ, Абхаз Аджика ረጅም እና በጥብቅ መላው ጆርጂያ ጆርጂያ ካውካሰስ ላይ ተስፋፍቷልላይ; краткий обзор; сациви እና баге በሁሉም ቦታ ይወዳሉ; Satsebeli, እንደ አካባቢው, ወልኖት ወይም ቲማቲም ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በጣም የተለመደው እና ከካውካሰስ ባሻገር, ምናልባትም, tkemali ሊቆጠርርርርር.

Как узнать?

ይህ ኩስ በቀይ እና በአረንጓዴ ስለሚመጣ ከ tkemali ጋር ዘላለስዊ ግራሉሣሣ . የተቀሩት ንጥረ ገሮች ገሮች በትክክል አንድ ቃልቃልአይ ስለሆኑ ሁለቱም ሾርባዎች በአንድ የጋራ — tkemali ይጠቀሳሉ.

ቀይ TKEMALI ብዙውን ጊዜ ከደረቅ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመም ቅመም አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴእፅዋትን. አጻጻፉ ራሱ ከአውራጃ ወደ ወደ ወረዳ እና ወደ ቤት ይለያያል ወደ ወደ ወረዳ እና ወደ ቤት ቤት ይለያያል: በእውበእው ከቤት ወደ ወደ ቤት ቤትቤት (የሜዳ-ሣር ወይም ቁንጫ ሚንት), ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ, ሁለቱም ትኩስ እና የደረቁ, ሙሉ በሙሉ አስገዳጅ አስገዳጅ. ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የተፈጨ የኮሪያንደር ዘሮች በ tkemali ውስጥ ይቀመጣሉ። ሌሎች አካላት — በግል ምርጫ: ትኩስ Cilantro, ባሲል, Tarragon, ከአዝሙድና — በተናጠል ይችላሉ, ወይም ሁሉንም አንድ ላይ ማድረግ ይችላሉ.

የተከማሊ አመጣጥ በጊዜ ጭጋግ ውስጥ ጠፍቷል, እናም የዚህን ሀሳብ አመጣጥአመጣጥ በእርግጠኝ መናገር መናገር ሁለቱም ብላክሆርን እና የአከባቢው ፕለም ፕለም እንክብካቤ አያስፈልጋቸውም እና እንደ ይበቅላሉ አንድ, በጣም ብዙ እና እንደ አንድ አንድ, በጣም ብዙ ናቸው እንደእንደ. ይሁን እንጂ የቼሪ ፕለም-ትኬማሊ ትንሽ ወደ ቢጫ ቢጫ እንዲለወጥ እንዲለወጥ እና እንዲበስል ከተፈቀደ ትሎች ትሎች ትሎች ወፎች ቀላል ምርኮ ምርኮ ምርኮምርኮ ምናልባትም የምግብ አዘገጃጀቱ በትክክል ያልበሰለ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ፍራፍሬዎችን የተወለደው የተወለደው ለዚህለዚህለዚህለዚህ. መታጠፍ በዋናነት tkemali እና tklapi ለማብሰል ያገለግላል — ስለ ሁለተኛው ትንሽ ቆይቶል

Единый номер?

ткемали ማብሰል ቀላል አይደለም, ግን በጣም ቀላል ነው. አረንጓዴ ቼሪ ፕለም በኤፕሪል — ሜይ ውስጥ ስለሚታይ እና እስከ መኸር ድረስ በአረንጓዴ በአረንጓዴ በአረንጓዴ በአረንጓዴ በአረንጓዴበአረንጓዴ. ብላክቶን በገበያዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ አይታይም። ምንም እንኳን በዱር ውስጥ የሚበቅለው ጥቁር እሾህ በአውሮፓ ሩሲያ ውስጥ በሁሉም ቦታ ቢበቅልም ቢበቅልም አያገኙምሩሲያ.

Номер телефона, номер телефона. ፕሉም ታጥቦ ወደተሸፈ ወደተሸፈ ፓን ፓን ይዛወራል ይዛወራል, ስለዚህ ጉድጓድ ወይም በምንጭ ውሃ ፈሰሰ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይበእሳት. አንዳንድ ሰዎች ፕለምን በግማሽ እንዲቆርጡ ይመክራሉ, ግን ለምሳሌ, በዚህ ውስጥ ብዙ የቴክኖሎጂ አይታየኝም ማድረግ ቀላል ስራ ስራ ስራ ስራስራ.

ምንም እንኳን አረንጓዴው ፕለም በጣም ከባድ ቢሆንም, በ 5-7 ደቂቃዎች ውስጥ በፍጥነት ያበስላል. Бесплатно ከዚያ በኋላ ኮላንደርን በሌላ ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ፕለምን ያፈስሱ, መበስበስን ያለ ምንም ችግር ያቆዩ! የተጣለውን ፕለም በቆርቆሮ ውስጥ እንመታዋለን, በውስጡም ቆዳዎች ይዘቱ ወደ በደህና ይጠበቃሉ ውስጥ ውስጥ ይገባል ይገባል ውስጥ ውስጥውስጥ.በመቀጠልም የተሰበረውን ፕለም ፕለም በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹበትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹበትንሹ እንደ አረንጓዴ አድጂካ በጣም በጣም በጥሩ መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም ሣሩ ሊፈላ ይችላል ይችላል. ተክማሊ — Быстрый просмотр, сокращённое количество изображений. የተከተፈ ሳር, የተቀጠቀጠ ጭ ሽንኩርት ሽንኩርት ለአንድ ለአንድ ከጨው ያህል ጋር ሁሉንም ሁሉንም ለአንድ ደቂቃ ያህል ያህል ያህልያህል. Бесплатно

የቀዘቀዘውን tkemali ለጨው እና ቅመማው ማረም ምክንያታዊ ነው። Быстрый и быстрый просмотр.በተጨማሪም, ከ2-3 ቀናት በኋላ, ጣዕሙ በመጨረሻ ሚዛናዊ ሲሆን ሲሆን በርበሬ መጨመር በጥሩ የተፈጨ የተፈጨ ቀይ ትኩስ መጨመርመጨመር ዝግጁ TKEMALI ብዙውን ጊዜ የታሸገ ው ው ዘይት ከላይ ወደ አንገቱ ውስጥ ይፈስሳል የአትክልት ቦታ ቦታ ወደ አንገቱ አንገቱ ውስጥ ይፈስሳል ቦታ ቦታ ወደ አንገቱ አንገቱ አንገቱ አንገቱቦታ. በከተማ ሁኔታዎች ውስጥ, tkemali ደህን ደህን በተጠበቀ ሁኔታ በቫኩም ክዳን ውስጥ ማሰሮዎች ውስጥ በመጠምዘዝ ወይም በቫኩም ክዳን ውስጥ ውስጥ ይከማቻል በመጠምዘዝ በመጠምዘዝ ክዳን ክዳንውስጥ

ሌላስ?

Быстрый, быстрый и быстрый. የ ткемали እና тклапи — соус кванцарахи Быстрая и качественная работа, мгновенная и эффективная работа. ነጭ ሽንኩርት ብዙውን አይቀመጥም, ነገር ግን ከነጭ ሽንኩርት ጋር አጛ቉ራም.የተቀቀለው መረቅ ተጣርቶ በጠርሙስ ታሽጎ በር በርበር ተወዳጅ የተረሳውን በጣም የሚያስታውስ, ግን በጣም ተወዳጅ ቫርጁስ ቫርጁስ, ከአረንጓዴ ወይን የሚዘጋጅ እና ደስ ከተለያዩ ጎምዛዛ መረቅ እና ቅመም በጣም ደስ የሚል የሚል መረቅ መረቅ ወይም ቅመም ቅመም ደስ ደስ የሚል መራራ መረቅ ወይም ወይም ቅመም ቅመም ደስ የሚል የሚል የሚል መረቅ ወይም ቅመም ቅመም ቅመም

Единый, Единый номер. በወንፊት ወይም በቆርቆሮ ከተመታ ፕለም ፣ ткемали ማድረግ አይችሉም ፣ ግን тклапи ይህንን ለማድረግ የፕላም ብስባሽ በጥንቃቄ መቀቀል አለበት, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, በትንሹ በስኳር እና በጨው, በቀጭኑ ንብርብር በእርጥብ ሰሌዳ ወይም ወረቀት ላይ በመቀባት እና በፀሐይ ውስጥ (ለምሳሌ በጋጣ ጣሪያ ላይ). . በፀሐይ ላይ የተያዘው ጅምላ ወደ ቀጭን ሳህኖች ይለወጣል, ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተገለበጠ, ከዚያም በገመድ ይደርቃል. Бесплатноቱክላፒ ወደ ካርቾ ሄዳለች ሄዳለች, የክረምት ሾርባዎችን ለመስራት ወይም በቀላሉ ለህጻናት ለህጻናት ይመገባል. tklapi የጉሮሮ መቁሰል በጣም ይረዳል ተብሎ ይታመናል ቁርጥራጮችን እንዲጠቡ ጉሮሮእንዲጠቡ. በእውነቱ የ tklapi ጥቅሞች ነውን ወይስ ልምምዶችን መዋጥ ብቻ ነው የሚሰራው ግረረረረን! በከተማ ሁኔታዎች ውስጥ ው ጣሪያው ላይ ግን ግልጽ ፕለም ው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይቀቡ በ ውስጥ በማድረቅ ዲግሪ ወይም በንፋስ ግሬድ በሙቀት በሙቀት ምድጃ በማድረቅ ዲግሪ በንፋስ በንፋስ በንፋስ ግሬድ ግሬድ ምድጃ በማድረቅ ወይም በንፋስ በንፋስበንፋስ Бесплатно እና ከቤሪ ፍሬዎች ከተሠሩት የድሮው የሩሲያ ግራ-እጆች በ፣ም ተመሳሳይ እና ከቤሪ ፍሬዎች

እንደ ማዞሩ, ሂደቱ በተግባር ተመሳሳይ ው ውእና በቅንብር ሲል የበላይ ናቸው — ኦምባሎ ዕፅዋት ዘሮች በቅንብር ውስጥ የበላይ — ኦምባሎ, ኮሪደር, ኦሮጋኖ, ሳቮሪ (ኮንዳሪ).መዞር በማይኖርበት ጊዜ, በጠንካራ ፍላጎት ፍላጎት ሊተካ መጠን በትንሽ እና የተለመደ አይደለም ሊተካ ይችላል በአንድበአንድ አሲድ አሲድ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግ ማድረግማድረግ. በአማራጭ, ይህ በቀይ ወይን ኮምጣጤ ሊከናወን ይችላል, ከሎሚ ጋር የከፋ አማራጭ አማራጭ በእርግጠኝበእርግጠኝ በእርግጠኝበእርግጠኝ መሆን መሆን አለበት Бесплатно tkemali tkemali ምን እንደሚሆን አልናገርም, ግን ጣፋጭ ይሆናል.

Быстрый просмотр. Tkemali ምርጥ ከቀዝቃዛ ስጋ ምግቦች ያለ ብሩህ የራሱ ጣዕምጣዕም የተጠበሰ አሳማ, የተጋገረ ወይም እና ስጋ ስጋ ወይም ዶሮ, የተቀቀለ አሳ እና እናእና.

Предварительный просмотр ዛሬ በ Илья Лазерсонበመጀመሪያ በሶቺ ከተማ ውስጥ አንድ የጆርጂያ ምግብ ካፌ ካፌ ውስጥ እንዲህ ያለ ካርቾን ሞክሯል ካፌ ውስጥ ውስጥ ያለ ካርቾንካርቾን. እንደ ላዘርሰን ገለጻ፣ ይህ የእሱ ምግብ መሆኑን የተረዳው ያኔ ነበር።

Картофель харчо, черный харчо, черный харчо. Соус ткемали с соусом ткемали

Быстрый и быстрый доступ к сайту. ግን ይህ ሾርባ በጣም አስደናቂ እና በማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሚቆይ ውየሚቆይው, እና በኋላ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ይችላሉ ይችላሉየሚቆይ ደራሲው በተለይ ለዚህ ሾርባ ተክማሊ እንደማያበስል ይጠቁማል የተሰራ ቲማሊ በማቀዝቀዣው በማቀዝቀዣው በማቀዝቀዣው ውስጥ የተሰራ ቲማሊ ቲማሊ በማቀዝቀዣውበማቀዝቀዣው በዚህ መሠረት, ዝግጁ-የተሰራ tkemali ካለዎት, ከዚያ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ካራቾን ካዘጋጁ በኋላ, በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ውስጥ የተሰራ tkemali ያዘጋጃሉ. ከፕለም ፋንታ የቼሪ ፕለም ወይም የፕላም እና የቼሪ ፕለም ድብልቅ መጠቀም ይችችፕላም እና Бесплатно


Единица измерения: tkemali — Быстрый просмотр.

ተክማሊ ቁጥር አንድ የጆርጂያ መረቅ ነው። ያለሱ ማለቂያ የሌላቸውን ይታመናል የጆርጂያ በዓላትን ለመትረፍ እንደሆ ይታመናል ይታመናል — የተሰራበት ፕሪም የሰባ ለመቋቋም ለመቋቋም ይረዳል. Связанные темы በሩስያ ውስጥ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ አስቸጋሪ ው ኩዊስ ኩዊስ ኩዊስ በገበያዎች ሊሆን ሊሆን ይችላል ይችላል ኩዊስ ኩዊስ, ጥሩ ምትክ ሊሆን ሊሆን ይችላል ይችላል.ግን በጭራሽ ጣፋጭ ፕለም።

ሾርባ «Каталог».

ግብዓቶች 4 ምግቦች

ለመቅመስ ሲላንትሮ (ቆርቆሮ)
ለመቅመስ ፕለም ½ ½
ተክማሊ ፕለም ½ ½ ኩባያ
ለመቅመስ ዲል
ቀይ በርበሬ 1 ቁራጭ
ነጭ ሽንኩርት 3 ጥርስ
ለመቅመስ መሬት ኮሪደር
ለመቅመስ የባህር ጨው

1. ፕለምን በድስት ውስጥ አስቀምጡ, ቤሪዎቹን ለመሸፈን ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉላይ. Предварительный просмотр: Быстрый просмотр — Быстрый просмотр.

2. Предварительный просмотр. አጥንቶችን በእጃችን አውጥተን ፕለምን በማንኪያ እንፈጫቸዋለን ወይም በቆላደር እናሻሻቸዋለን ወይም በማቀላቀያ ስብስብእንሰብራቸዋለንእንሰብራቸዋለንየሆ

3.Бесплатно ጨው. በሙቀጫ ውስጥ የሲላንትሮ, ዲዊ እና ጭ ሽንኩርት አረንጓዴ ይደቅቁ ይደቅቁ እና እንዲሁም ጋር ጋር ይደቅቁጋር. Быстрый просмотр በእርግጥ በጆርጂያ ውስጥ ብቻ የሚበቅለው የሚበቅለው የሚበቅለው የሚበቅለው ከሌለ tkemali እንደሌለ ይታመናል — እዚህ ማግኘት አይችሉም. ግን ያለ ombalo በትክክል እንስማማለን እና ብዙ ልዩነት አይሰማንም።

4. ደህና, ያ ብቻ ነው — tkemali ዝግጁ ነው. Быстрый просмотр. ለክረምቱ tkemali ማብሰል ከፈለጉ ፕለምን ማብሰል, ከዘሩ መለየት, ጨው እና ወደ ማሰሮዎች ይንከባለሉ. እና ከዚያ በኋላ ብቻ, በክረምት, tkemali ወደ ተግባር ከማስገባትዎ በፊት, በላዩ ላይ cilantro, በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በፀደይ ወቅት, ፕለም ቀድሞውኑ ሲያድግ, ነገር ግን ገና ያልበሰለ, በጆርጂያ ውስጥ ወደ አዲስ አዲስአዲስአዲስ.Быстрый, быстрый, быстрый и быстрый просмотр. Лучший ткемали. Быстрый просмотр, быстрый и быстрый просмотр.

ተክማሊ ልዩ የሆነ የፕለም ዓይነት ጎምዛዛ ነው። በሩሲያ ውስጥ tkemali ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው, በገበያዎች ውስጥ የቼሪ ፥ገፋም ም ከእሱም የቲማሊ ሾርባን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ተመሳሳይ አይሆንም። ነገር ግን tkemali ከቼሪ ፕለም ለማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት ያልቢሰለል ከጣፋጭ ፕለም ውስጥ tkemali ለማብሰል መሞከር እንኳን አንመክርም። ኦምባሎ የጆርጂያኛ የአዝሙድ ዓይነት ነው። የዚህ ለብዙ አመት የዱር እፅዋት ቅጠሎች, ትኩስ እና የደረቁ እና አይብ ለማዘጋጀት ላይ ላይ ድስ እና አይብ አይብ ለማዘጋጀት ላይላይ

Tkemali መረቅ

5

ግብዓቶች 4 ምግቦች

ነጭ 1 ራስ
ፕለም ትኬማሊ 1 ኪ.ግ
ሲላንትሮ (ቆርቆሮ) 2 የሾርባ ማንኪያ
ዲል 2 የሾርባ ማንኪያ
ዲል በርበሬ 1.5 ማንኪያ ማንኪያ
ለመቅመስ ጨው

5 መመሪያ

1. የተከማሊ ወይም የቼሪ ፕለም የተደረደሩትን እና የታጠበውን ፕለም በተቀቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ለመሸፈን ውሃ አፍስሱ እና እና ብዙ ጊዜ በማ በማ ድረስ ልጣጩ ላይ ላይ እስኪለያዩ እስኪለያዩ ድረስ በትንሽ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይ ላይላይ.

2. Быстрый и быстрый доступ к данным.

3. ለተፈጠረው የጅምላ መጠን, ከጣፋጭ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ተመሳሳይ ያለው, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ጭ ጭእና ሽንኩርት ዲዊትን, ጨው እና እና ጭ ጭ ሽንኩርት, ጨው እና ከተፈለገ ትንሽ ጭ ይጨምሩ ይጨምሩ.

4.ቀቅለው, ቀዝቃዛ.

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ, ድስቱን ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ, 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በላዩ ላይ ያፈሱ, በጥብቅ ይዝጉ.


Tkemali አረንጓዴ

ግብዓቶች 12 ምግቦች

የቼሪ ፕለም አረንጓዴ 2 ኪ.ግ
ሴላንትሮ (ቆርቆሮ) 2 እንክብሎች
ወጣት ዲል 2 ዘለላዎች
ሚንት 1 ጥቅል
አረንጓዴ ፔፐር 2 ቁርጥራጮች
ነጭ ሽንኩርት 2 2 ቁርጥራጮች
ነጭ ሽንኩርት 2 2 ራሶች
የኮሪደር ዘሮች 1 የሾርባ ማንኪያ
ለመቅመስ ጨው

መመሪያ

1. የቼሪ ፕለምን ቀቅለው ከዘሮቹ ይለዩ.

2. Быстрый просмотр.

3. Быстрый просмотр, мгновенный перевод. Быстрый просмотр.

4. Предварительный просмотр.

ሾርባ «ትኬማሊ»

5 ግብዓቶች 4 ምግቦች

ፕለም 500 ግራ

ለመቅመስ
ለመቅመስ ጨው
ለመቅመስ መሬት ጥቁር ጥቁር
ለመቅመስ ሲላንትሮ (ቆርቆሮ)

መመሪያ

1. Бесплатно ሾርባውን ያጣሩ እና ፕለም (ያለ ጉድጓዶች) በወንፊት ይቅቡት, ሾርባውን እስከ ፈሳሽ የኮመጠጠ ክሬም ጥግግት ጥግግት ይቅፈሉት, የተቀጠቀጠ ጭየተከተፈ ሽንኩርት ዲዊትን ዲዊትን ይጨምሩ, ይቀቅሉት እና ኮሪደር ወይም ዲዊትን ዲዊትን ይጨምሩ, ይቀቅሉት እና ያቀዘቅዙ

Быстрый просмотр, редактирование, редактирование, редактирование.

ተክማሊ — ከፀሃይ ጆርጂያ ጣፋጭ ሾርባ

ይህ ኩስ ከምን ጋር ነው የሚበላው, ትጠይቃለህ? Лучшее приложение! ለስጋ, ለአሳ, ለአትክልቶች, እና በጥሩ ዳቦ ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ ኑድል, እርስዎ የሚፈልጉትን ይሆናል — ጣቶችዎን ጣቶችዎንጣቶችዎን.

Ткемали, tkemali በጣም ሁኔታዊ ስም ነው. አንድ የጆርጂያኛ ነጭ ሽንኩርት፣ ሲላንትሮ ወይም ትኩስ በርበኬ በአንድ ግራምምምራምሮ Быстрый просмотр. Быстрый просмотр, быстрый и быстрый просмотр. እና «ткемали из алычи እንዴት ማብሰል ይቻላል?» Бесплатно Быстрый просмотр! Самый быстрый и лучший из лучших!

Ткемали ምርቶች

ፕለም ቢጫ (ኮምጣጣ ፕለም) — 2 ኪ.ግ;
◾ሲላንትሮ — 1 фото;
◾ሲላንትሮ (ቆርቆሮ) ደረቅ መሬት — ለመቅመስ;
◾ ነጭ ሽንኩርት — አንድ ትልቅ ጭንቅላት;
◾ኦምቦሎ ለዚህ ኩስ ልዩ የጆርጂያ ቅመም ነው። ከካውካሰስ ቅመማ ቅመሞች በሚሸጡበት በባዛር ውስጥ እሷን መጠየቅ ይችላሉ ። በሌላ አነጋገር, ይህ የዱር አዝሙድ ነው, ነገር ግን ከእኛን ከአዝሙድና ፈጽምሞሞሞሞሞሞእ Бесплатно
◾ጨው;
◾ ትኩስ በርበሬ — የፈለጉትን ያህል።

Предварительный просмотр በብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ዲዊች, ፓሲስ, ኮምጣጤ ተጨምረዋል — የዚህን አስደናቂ ምግብ ክላሲክ ጣዕም እንዳያበላሹ ይህንን ይህንንይህንን.

tkemali እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1.Бесплатно

ወፍራም የታችኛው ክፍል ወዳለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንለውጣለን (በድስት ውስጥ አብስላለሁ).

2. 1/3 лотка. Бесплатно

Предварительный просмотр 30-40 минут в день! የቼሪ ፕለም ከአጥንት ላይ እስኪወድቅ ድረስ እና ማንኪያ ላይ መሰራጨት እስኪጀምር ድረስድረስ.
3. Предварительный просмотр Быстрый и быстрый просмотр. Бесплатно

4. Быстрый, быстрый, быстрый, простой и быстрый. አያት ሳንድሮ በሙቀጫ ውስጥ ይፈጫቸዋል, እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሊያልፏቸው ወይም በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ውስጥ ይችላሉሊያልፏቸው.

. ጨው ላለመጨመር ይሻላል, ከዚያም እንደገና ይሞክሩ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨጨው ውው

6. በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በቅመማ ቅመም እና በጨው እንቀቅላለን እንቀቅላለን.

Предварительный просмотр

7. ወደ ብርጭቆ ጠርሙሶች ወይም ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ አፍስሱ በክዳን የአትክልት ዘይት ዘይት በላዩ ላይ በክዳን በክዳን በክዳንበክዳን.

ከ 1 ሴ.ሜ በላይ ሙቅ በሆ በሆ ጠርሙስ ውስጥ tkemali አፍስሱ, እና ከዚያ ይህንን ነ ነ ቦታ ቦታ ይሙሉት ይሙሉት. Связанные темы

Предварительный просмотр Бесплатно

Номер телефона. የእኛ ድንቅ የጆርጂያ tkemali መረቅ የጆርጂያ ዝግጁ ነው። ጆርጂያውያን እንግዳ ተቀባይ ሰዎች ሲሆኑ ከሁሉም በላይ ጓደኞቻቸውን መይዉ ወ የቼሪ ፕለም ትኬማሊ ሾርባ ከእርስዎ ጋር የምናበስለው አደርጋለሁ የጆርጂያ ምግብ እንዳልሆ ተስፋ ተስፋተስፋ Сациви и харчо, чахохбили и хачапури — лучшие рецепты! Бесплатно

Tkemali መረቅ

tkemali መረቅ ብሩህ ጣዕም አለው ስለዚህም በተለይ ባርቤኪው ተስማሚ ነው. ስሙን ያገኘው ከ Tkemali — ጎምዛዛ ቀይ የቼሪ ፕለም ው ውጣዕም, እሱም ሾርባው የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል. ነገር ግን ይህን መረቅ በብርድ ጥሩ ጣዕም ፕለም ብታዘጋጁት አሁንም በጣም ጥሩ ጣዕምጣዕም.

Tkemali መረቅ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

Вишневые сливы ወይም Бекаментированные сливы — 1 ኪ.ግ
ስኳር — 50 ግ
ጨው — 20 ግ
ጨው — 20 ግ
ነጭ ሽንኩርት — 6 ጥርስ
ቀይ ትኩስ የተፈጨ በርበሬ — 1,5 ግ
ትኩስ Cilantro — 50 ግ
ዲል — 50 ግ
መሬት ኮሪደር — 0,5 чай.


5 መንገድ ተዘጋጅቷል-

1. ፕለምን ወይም ፕለምን በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ, ጨው, ስኳር ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ.
2. ጭ ጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በደንብ ይቁረጡ ጋር ፕለም ውስጥ ውስጥ ያመጣሉ በርበሬ በርበሬ ያድርጉ ቀዝቀዝ ያድርጉ ያድርጉ, ከሙቀት ያስወግዱ ቀዝቀዝ ቀዝቀዝቀዝቀዝ.
3. Быстрый и быстрый просмотр.

TKEMALI መረቅ

የጆርጂያ ምግብን የሚያውቁ ሰዎች Tkemali соус ምን እንደሆ እንደሆ ያውቃሉ. Быстрый просмотр.በግሌ በጣም እወደዋለሁ። እውነት ነው, አሁን በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ይሸጣል ቤት ጋር ተመሳሳይ ተመሳሳይተመሳሳይ. ስለዚህ የምግብ አሰራርን መጻፍ እፈልጋለሁ, ምናልባት እርስዎ ሊወዱት ይችላሉ. Tkemali እንደ አረንጓዴ የቼሪ ፕለም ማብሰል ይቻላል. Бесплатно

ቅንብር

የቼሪ ፕለም — 1 ኪሎ ግራም
ትኩስ ቀይ በርበሬ — 2-3 ቁርጥራጮች
ትኩስ ኮሪደር — 1 ትልቅ ትልቅትልቅ;
ትኩስ ዱላ — 1 ትልቅ ጥቅል
ሚንት — ጥቂት ቅጠሎች
ነጭ ሽንኩርት — 1/2 ጭንቅላት (ለመቅመስ ተጨማሪ)
ኮሪደር ግማሽ የሻይ ማንኪያ
ሱኒሊ ሆፕስ — ግማሽ የሻይ ማንኪያ
ለመቅመስ ስኳር እና ጨው

የእኔ የቼሪ ፕለም, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ያስቀምጡ Бесплатно. Бесплатно Бесплатно Бесплатно ይህንን ሁሉ ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱት, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ይጨምሩ ክሬም ጋር ጋርጋር. ለመቅመስ ጨው, tkemali በጣም ጎምዛዛ ከሆነ, ስኳር ጨምር. ለሃያ ደቂቃዎች ቀቅለው ወደ ንጹህ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ ሽፋኖቹን ያሽጉ ። Бесплатно

Bagaimana memasak янь dibeli sedang disediakan. Betapa betul dan berapa banyak memasak produk yang dibekukan chinkie-separuh siap

Bagaimana untuk memasak produk chinkie-separuh siap

Produk
Produk Semi-Selesai Hincali — 500 грамм
Air — 3 литра
Garam — 0.5 суду тех

Bagaimana untuk memasak dalam periuk
1. Rebus air dan garam itu.
2. Satu perkara untuk menurunkan cincin dalam air mendidih.
3. Semasa memasak perlahan-lahan kacau.
4. Selepas semua Chinki muncul, masak selama 10 мин.
5. Jika daging cincang digunakan, kemudian masak sekurang-kurangnya 15 minit selepas terapung.

Bagaimana untuk memasak cakap dalam periuk yang perlahan
1. Tuangkan литр воздуха lantai di dalam mangkuk.
2. Смажьте контейнер dengan mentega dan letakkan cincin, meninggalkan jarak di antara mereka.
3. Хидупкан мод «крым ке пасанган» селама 30 мин.

Bagaimana untuk memasak cincin dalam dandang berganda
1. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam bekas pengukus.
2. Ke tahap yang lebih rendah perlahan-lahan meletakkan cincin dan menghidupkan pengukus, meletakkan pemasa selama 30 мин.

Bagaimana untuk memasak cincang dalam микроволновая печь
1.Letakkan 8-10 chinki ke dalam plat янь mendalam дан tuangkan segelas воздуха.
2. Letakkan sedikit (pada hujung sudu teh) garam, daun bay dan tutup dengan tudung khas atau plat terbalik yang lain.
3. Микроволновая печь Hidupkan dengan kuasa 800 Вт selama 10-15 мин.

Bagaimana untuk memasak chinki dalam lelaki telanjang
1. Melincirkan bahagian bawah wad yang dicetuskan дан dilipat ди сана пада jarak sekurang-kurangnya сату sentimeter дари сату сама лаин.
2.Kurangkan peranti dalam peruk di atas air mendidih dan masak selama 30 мин.

Bagaimana untuk memasak Hinkie

Продукт для ХИНКАЛИ.
Мал. Лембу — 400 грамм
Бамбан — 400 грамм
BAWANG PUTIH — 3 GIGI
BAWANG — 1 Kepala Tengah
Kinza — SOUH DARIPADA RASUK
ATAU AIR BUNCH
SUP MANING ATAU AIR KE DALAM — 100-150 миллилитров
мята — 1 разглагольствование
Лада хитам, зира, кетумбар — сепарух бандар суду
Гарам фраш — 1 суду тех дэнган слайд
Тепунг — сетэнга килограмм
Телур — 1 кепинг
Сусу — 150 миллилитров
Миньяк бунга 9хам — 90 миллилитров гарамари — 900 миллилитров 1 суду тех

Bagaimana untuk memasak Hinkie
Tepung tuangkan ke dalam mangkuk, menghancurkan telur ayam kepadanya, 1 sudu teh garam, tuangkan susu dan mentega.Унтук менгули дох. Doh yang betul untuk cincin adalah padat, гомоген, эластик. Gulungkan doh ke dalam bola, tutup dan biarkan selama setengah джем.
Daging daging dan kambing dipotong menjadi kepingan kecil. Пил bawang bersih, basuh дан dipotong halus. Bawang putih янь jelas дан cetek. Мята, Kinza dan петрушка mencuci, kering dan dipotong halus. Tambah bawang, bawang putih, sayur-sayuran dan perasa untuk daging cincang, campurkan dengan baik, biarkan jeruk selama 20 мин. Kemudian tuangkan ке dalam kaldu daging sejuk atau air dan campurkan sekali lagi.

Dari ujian untuk membentuk sosej, ia diperhatikan pada cawan ketebalan yang sama. Setiap bulatan doh melancarkan permukaan kerja dengan булавка прокатки 3-4 миллиметра.
Untuk setiap kalangan, letakkan sedikit daging cincang, buta chinki. Begely memakai memasak memasak di permukaan kerja, terapung.
Tuangkan air dalam kuali, солевой раствор itu dan letakkan api. Apabila air mendidih, letakkan di dalamnya, menjaga ekor, cincin. Apabila memasak, pastikan bahawa chinkali tidak melekat bersama dan sangat berhati-hati dengan sudu kayu.
Селепа поп тембул чинкали, ребус мерека селама 10-15 мин.

FunFacts для хинкали.

Hinki — ini adalah Hidangan masakan Georgia, аналог ladu kami, hanya lebih dengan daging cincang.

Sekitar cerita I. tradisi Memasak Hinkie masih pergi pertikaian. Adalah dipercayai bahawa Hinkali mempunyai hustlets ян menyediakan mereka ди pergunungan. Tidak ada sayur-sayuran ди pergunungan — kerana sayur-sayuran tidak diletakkan secara tradisional.Menurut pilihan lain, sayur-sayuran (Зира, Кенес, Петрушка) ди Cincin Cincin perlu ditambah. Secara tradisinya, Mince untuk Chinkiali disediakan dari daging babi dan daging lembu (dalam nisbah 50/50), dan tidak menggunakan penggiling daging, tetapi memotong daging dengan pisau.

Apabila chinkali dimasak, mereka dicurahkan dengan air rebus sejuk apabila keluar дари воздуха untuk menghentikan sepenuhnya proses mendidih ди dalamnya. Sekarang Hinkali, walaupun mereka diletakkan ди атас сату сама лаин, jangan berpegang kepada сату сама лаин.

Makan tangan Hankali, красивый рисунок. Sekiranya kecondongan yang tegas, ia tidak dimakan ke dalam makanan, tetapi terletak ди pinggir pinggan. Хинкали боле menjadi saiz sedikit lebih banyak ladu kepada Piddle, jadi apabila memerintahkan sebuah cincin di restoran harus dijelaskan oleh saiz mereka. Ди Джорджия болех berkahwin Untuk tidak betul хинкали makan . Sebagai contoh, jika anda melihat dengan garpu, kerana Pada tradisi yang lama ada diikuti dengan tangan. Walaupun Bonusing дари CHINKLY, adalah penting bahawa jus tidak memberi tumpuan kepada plat.

Agar doh untuk Hinkali menjadi padat dan elastik untuk mengelakkan aliran jus, cincin disediakan hanya dari bahagian atas gred tertinggi dan tanpa telur.

Memasak cincin, jika tidak untuk pasangan, kemudian dalam banyak air untuk memberi amaran melekat. Sekiranya terdapat matlamat untuk memasak banyak chinkie, perlu memasak secara bergantian beberapa kepingan, tanpa mengubah air (baki sup, dengan cara itu, boleh digunakan sebagai asas untuk sup sedikit).

Secara tradisinya, dalam hidangan Georgia ini adalah mungkin untuk mengambil penggantian daging untuk cendawan atau keju.Керана. Hinkali — Hidangan Georgia, Wain Georgia sesuai dengan Daya tarikan istimewa.

Hidangkan Chinkali lazat dengan mentega dan lada hitam menggiling помол; Сос сацебель. Ткемали атау киуче кызыл.

Simpan RAW CHINKLY tidak lebih daripada 12 jam di dalam peti sejuk dan kira-kira enam bulan di dalam petak beku peti sejuk. Hincali direbus untuk menyimpan tidak lebih daripada 2 хари ди Dalam суп ди мана mereka dimasak.

Berapa banyak masa memasak resipi видео чинкси — langkah demi langkah

Ди bawah ини анда акан memenuhi resipi видео langkah деми langkah янь акан membantu анда semasa memasak.

Melihat nasihat berapa banyak masa untuk memasak Hinkie, anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan ini di rumah, mempunyai semua bahan yang diperlukan.

Lihat dan resipi lain:

Тег хиданган ини ::

Hinky, seperti ladu, Manta adalah daging dalam ujian. Mereka berbeza dalam resipi untuk memasak dan saiz. Hidangan ini cukup memasak, jadi mereka dibekukan. Mungkin ada hanya unit orang yang tidak pernah memasak ladu — semua orang tahu cara memasak «hidangan sarjana muda» ини.Dan bagaimana untuk memasak cincin beku? Adakah terdapat perbezaan янь signifikan?

Ciri-ciri memasak chinkie

  • Ia adalah perlu untuk menyediakan mereka dengan ketat untuk satu kali, kerana mereka tidak boleh disimpan rebus di dalam peti sejuk. Hidangan ини perlu makan sebaik sahaja memasak.
  • Tuangkan dalam periuk air apabila dia berbangga untuk menghormati, meletakkan satu yang cincin oleh satu, memegang «ekor». Бава ке Мендиди. Bagaimana untuk muncul, rebus lagi 10-15 мин.Tahap kesediaan hidangan ini ditentukan secara visual, serta pada ladu dengan satu-satunya perbezaan yang apabila pop «ladu» muncul, tetapi Khinkali mesti kekal dalam air mendidih sedikit lagi. Selain itu, ia terpakai untuk hidangan Caucasian ini dari adunan yang dimasak, dan dibekukan.
  • Dalam proses memasak, джем танган тидак мелекат, memisahkannya jika perlu dengan sudu kayu, kacau secara berkala.

Nasihat янг berguna: Apabila анда mendapat chinkie дари воздуха mendidih untuk dimakan дан tidak peduli dengan pemadat, anda perlu menuangkannya dengan воздуха masak янг sejuk.Terima kasih kepada манипуласи мудах ини, ujian акан berhenti mendidih дан cincin tidak акан berhenti apabila anda meletakkannya ди атас pinggan.

Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa ини adalah merawat янь datang kepada ками дари negara-negara Тимур, dibezakan oleh pemadat: Hincali boleh dengan daging berputar дан dicincang. Ини, secara semula jadi, акан menjejaskan маса memasak mereka. Маса ди атас (10-15 минут selepas mereka diperlukan) adalah perlu untuk meningkatkan lagi 10 минут jika mengisi mereka дари daging cincang.

Bagaimana untuk memasak keripi untuk pasangan?

Pilihan янь sangatbiaa untuk penyediaan hidangan Традиционный кавказский ини adalah sepasang memasak. Anda boleh menyediakan pada mandi air (di atas kapasiti air mendidih), tetapi kini sangat muda untuk menggunakan dandang berganda. Dalam mangkuknya, tuangkan air, letakkan cincang ke peringkat bawah dan masak selama beberapa 30-35 мин.

Kesimpulan: Ternyata memasak Chinkali beku dalam pilihan yang paling мудах diperlukan hanya periuk dengan air mendidih dan kira-kira setengah джем маса анда.

Resipi Memasak Manta dan Hinki

13 минут

230 ккал.

5/5 (4)

Nampaknya, tidak ада ян lebih мудах daripada mendidih produk separuh siap beku. Tetapi ди сини bahawa seluruh asas «Айсберг» tersembunyi, ян ками gunakan untuk memanggil seni kuliner.

Малах, ia benar-benar benar-benar praktikal apa-apa dalam penyediaan praktikal bersedia untuk penggunaan produk dari ujian.Tetapi kadang-kadang, bukan hidangan yang diharapkan, lapisan susah yang tidak dapat dimiliki diperoleh, yang tetap hanya untuk melupuskan. Jadi, bagaimana untuk memasak hanya dalam periuk atau dalam periuk yang perlahan, saya ingin menerangkan secara terperinci.

Пэмилихан продукт

Semua produk separuh akhir ais krim spesies yang sama berbeza dengan ketara дари сату sama lain. Ини terutamanya bergantung kepada pengeluar дан технологии pembuatan. Nilai Penting mempunyai pengisian produk ujian.

Oleh itu, untuk membeli ladu beku yang dibuat, Chinkiali, Manta atau ladu hanya dari pekerja pengeluaran yang sudah tahu. Atau untuk mengetahui kualiti produk, perlu пада mulanya membeli sedikit «pada sampel», dan hanya kemudian memperoleh produk untuk seluruh keluarga atau tiba-tiba tetamu cantik, kerana produk itu dapat dipelihara cukup лама.

Ресипи мемасак Хинкали далам периук

Peralatan dapur dan perkakas: Pan, Svimovka/penjaga, sudu, hidangan plat, pemasa (телефон, джем пенггера).

Бахан-Бахан

Memasak langkah demi langkah untuk hidangan tradisional Georgia

Tindakan awal — tuangkan ke dalam yang luas, sebaik-baiknya periuk yang luas kira-kira tiga литр воздуха, dan dibakar supaya ia mendidih. Нах, дан soalan kedua акан menjadi, berapa banyak ян анда perlukan untuk mendidih Hinki untuk siap.

Адаках каму таху? Sebelum membiarkan pergi ke dalam air mendidih, setiap daripada mereka perlu dicelup dalam air mendidih selama beberapa saat dan kemudian melepaskannya.Doh акан membiak дан tidak акан berpegang пада bahagian bawah kuali.


Видеобэпт.

Келас Induk дан sekumpulan наконечник berguna дари коки ян tidak tertandingi дари Илья Laserson, mengenai nuansa memasak, дан berapa минит ян anda perlukan untuk mendidih Hinki selepas air direbus.

Resipi untuk cincin beku

  • Masa untuk persediaan — 17-20 мин.
  • номбор — 3 хидангана.
  • Калори. — 218.6 ккал/100
  • Dapur: Periuk yang luas, sudu, bunyi bising, plat bahagian.

Бахан-бахан

Masak langkah demi langkah produk beku dari doh dalam periuk

Олег керана хиданган Грузинский национальный адалах продукт ян агак бесар, дисйоркан унтук мелакукан сегала-галанья танпа тергеса-геса супая далам прозе мемасак дох иту тидак гам. Tetapi air ди Dalam periuk harus sangat direbus ketika memuatkan produk separuh siap beku. Dan semasa ia menyediakan hidangan Грузинский ян лазат ини, ками mengira berapa banyak masa selepas mendidih perlu mendidih beku untuk menyelesaikan kesediaan.


Видеобэпт.

Lihatlah видео Kecil ини ди мана я ditunjukkan bagaimana Chinkali beku dibekukan Dalam Peruk.

Dan tanya bagaimana untuk memasak dibekukan beku dalam sepasang periuk. Mungkin ини adalah pilihan untuk memasak hidangan Джорджия янь anda suka lebih.

Ресипи мемасак Хинкали далам периук янг перлахан

  • Masa untuk persediaan — 15 мин.
  • Пенгелуаран — 3-4 хиданган.
  • Калори. — 216,9 ккал/100
  • Peralatan dapur dan perkakas: Multivark Mana-mana jenis, skop khas, plat bahagian, cerek dengan air mendidih.

Бахан-бахан

Bagaimana untuk memasak cakap dalam periuk yang perlahan

Memasak dengan bantuan perkakas rumah yang sangat memudahkan «nasib» tuan rumah. Малах pembekuan боле dengan мудах disediakan Dalam Periuk янь perlahan. Saya bercadang untuk mengenali pengalaman saya memasak cincin beku.


Видеобэпт.

Видео kecil tenang bekerja dengan peralatan dapur, bagaimana dan berapa banyak masa untuk memasak di dalam periuk yang perlahan. Satu-satunya kelemahan видео ини — penulis tidak menentukan воздуха янь anda perlukan untuk mencurahkan CHINKI beku. Saya mengisi dengan air mendidih. Нет, prinsip proses memasak itu sendiri betul.

Берхидмат дан Хиасан

Hidangan tradisional Georgia dihidangkan dengan banyak kehijauan segar. Ia akan sesuai untuk melayani meja dengan saus dan sos, kedua-dua kedai dan rumah memasak.Ia akan berguna untuk meletakkan cuka di atas meja, kicap dan krim masam (tiba-tiba seseorang mencintai begitu banyak) dan makan tengah hari, dengan mengambil kira rasa semua yang Hadir di meja.

Ресипи Ян Бергуна

Apabila суп дан котлеты bosan, adalah mungkin untuk merujuk kepada hidangan Тимур, кавказец и азия.

  • Таня resipi янь disertai dengan фото langkah деми langkah, bagaimana untuk memasak Manta dalam dandang berganda. Mungkin hidangan ини sedang menunggu untuk keluarga анда.
  • Untuk membuat persiapan dengan betul, mengikut peraturan masakan Asia, saya cadangkan yangbiaa dengan resipi mantel dengan daging cincang. Ia agak мудах дан bahkan boleh menjadi aktiviti masakan янь menarik.
  • Pilihan lain, lebih rumit dan memerlukan sedikit masa memasak. Ini adalah resipi mantel dengan daging, potongan kecil yang dicincang. Куба является «экзотик» для хлебобулочных изделий Dish kami. Анда пасти berpuas хати дан дари semasa ке semasa акан mengamalkannya.

Дан апа ян анда махукан румах анда? Berkongsi rahsia дан perkembangan kulinari anda dalam memasak produk beku dari ujian.Pengalaman anda mungkin berguna untuk bilangan pembaca yang banyak. Biarkan maklum balas anda mengenai resipi янь dibentangkan ди atas дан letakkan komen ди bawah артикель.

— Хиданган Джорджия, седикит менерупай ладу ками. Bagaimana untuk membuat minuman chinkie, kami akan memberitahu anda sekarang.

Bagaimana untuk memasak cincin dalam periuk?

  • кастрюля, ди мана кита акан memasak cincin sebelum memulakan memasak ян анда perlukan untuk melincirkan dengan minyak sayuran.Hanya selepas itu kita tuangkan air. Terima kasih kepada апа-апа янь мудах, prosedur Hinkali semasa memasak tidak акан melekat дан акан kekal целое число. Ini sangat пентинг, kerana ди dalamnya adalah суп янь sangat lazat;
  • горшок янь digunakan mestilah mendalam;
  • кастрюля harus diisi dengan air kira-kira 2/3, maka garamnya dan dibawa ke mendidih;
  • хинкали менгилангкан эйр денган кемас денган бантуан буньи кира-кира 1 кепинг. Сегера, мустахил унтук менгилангкан сегала-галанья далам апа джуа кеадаан, керана мерека болех мелекат берсама;
  • dalam air mendidih, produk mesti berenang secara bebas dan tidak menyentuh antara satu sama lain, sebab itu tidak perlu mendidih lebih daripada 10-12 keping selama 1 kali;
  • memasak cincang dalam keperluan peruk, secara berkala kacau, kira-kira 10 мин. Ини terpakai untuk produk янь бару disediakan. Jika kita memasak chinkie beku, maka masa memasak akan meningkat hingga 15-20 минут;
  • apabila tamat masa di atas, kami tuangkan kira-kira 250 мл воздуха sejuk ke dalam periuk dan biarkan dia mendidih, selepas itu api segera dimatikan;
  • сая менгелуаркан чинки дари пан шиммер.

Bagaimana untuk memasak cinkly kepada pasangan?

Sediakan pertama. Sekiranya tidak ada salutan khas ди dalamnya, ян menghalang melekat, maka kisi perlu dilincirkan dengan minyak sayuran.Ками menyebar ке atas mereka cinkly, dalam bekas янь sesuai, ками menuangkan воздуха, menghidupkan peranti дан menetapkan pemasa selama 35 минит.

Berapa лама mendidih Chinki dalam seorang lelaki янь telanjang?

Di bahagian bawah nolovarka tuangkan air dan biarkan dia mendidih. Кружки dioles dengan minyak, kami meletakkan cincang pada mereka, memasang cawan di bahagian atas Mantovarka dan memasak cincin kira-kira 30 мин.

Bagaimana untuk memasak cincang ди rumah dalam periuk янь perlahan?

Мультиварка Dalam tangki, kami menuangkan air.Satu tunduk untuk memasak pada pasangan dengan minyak sayuran, kami meletakkan cincang di dalamnya, menetapkan bakul di atas air dalam periuk yang perlahan. Saya mempamerkan мод «memasak untuk pasangan» дан маса 30 мин.

Bagaimana untuk memasak cincin di dalam air dalam микроволновая печь?

Dalam plat янь mendalam янь sesuai untuk микроволновая печь, berbaring ди chinkly, kami mencurahkan segelas воздуха дан menambah beberapa minyak sayuran, tutup kapasitansi dengan tudung.Дан пада куаса пенух, масак 12 мин.

Хинкали — хиданган Грузия янь лама дикенали, сангат мирип денган ладу Русиа, ​​ханя лебих бесар дан memuaskan. Mengisi mereka sebagai tambahan kepada daging mengandungi sayur-sayuran, dan dalam adunanbianya ada telur. Juga, Chinki boleh menjadi cendawan dan walaupun dengan penambahan keju. Kaedah klasik penyediaan mereka memasak, tetapi ada lebih banyak soalan ди daripada dengan ladu yangbiaa. Bagaimana untuk memasak cincin beku dan berapa banyak masa yang berlaku? Berapa banyak cara untuk membuat mereka memasak?

Олег kerana ини adalah hidangan, dalam intipati, аналог Грузия тентанг ладу Россия, технологии ян bekerja dengannya adalah sedekat mungkin kepada ян digunakan untuk penyediaan пельмени.Akibatnya, Hinkali boleh dibicarakan ди Dalam воздуха, дан Untuk mengendalikan Feri, Untuk disediakan Dalam periuk ян perlahan дан juga membakar Dalam суп ди Dalam periuk, menggunakan печь. Дан пада akhirnya, анда juga boleh memberi mereka kerak, memanggang produk dalam kuali dalam mentega.

  • Унтук Замороженные Хинкали, ада нуанса пентинг — разморозка мерека дибенаркан ханя 1 кали . Secara perfectnya menyediakan Chinkial sendiri (untuk memulakan adunan, putar barangan cincang, mulakan «прошу») dalam jumlah yang cukup untuk kegunaan tunggal.Tetapi jika saya terpaksa membeli produk separuh siap, atau ada sesuatu yang pergi ke peti sejuk, anda perlu mengambil дари itu tepat 1 hidangan, tidak membekukan sisa lagi.

Кара палинг мудах унтук мемасак далам периук янг перлахан атау пасанган, валаупун иа акан менгамбил седикит лебих лама дарипада кетика мемасак ди атас дапур. Tetapi ia tidak perlu menjaga pencampuran produk yang berterusan yang menghalang mereka merendam.

  • Dalam periuk yang perlahan Bowl dipenuhi dengan 500-700 мл воздуха sejuk (untuk 5-7 chinki), bekas itu dilincirkan dengan mentega, cincin diletakkan di dalamnya supaya mereka tidak bersentuhan dengan satu sama lain.Мод «memasak untuk pasangan» dipamerkan dan pemasa selama 30-35 мин.
  • Dalam pengukus Hincali terletak ди peringkat terendah, mangkuk itu dipenuhi dengan air, selepas itu 30 minit juga akan disenaraikan. Untuk teknologi yang sama, anda boleh memasak cincin dan nanovarka.
  • Далам кетухар геломбанг микро Джуга мудах унтук мембуат ЧИНКИ беку: Летаккан 5-6 шт далам куали кака янг бесар, туангкан мерека денган эйр (200-250 мл), тутуп денган тудунг.Суху адала 800 дарджа, маса мемасак — 12-15 мин.

Tetapi dengan ketiadaan semua barangan ini, peralatan rumah, sudah tentu, perlu menggunakan dapur. Walau bagaimanapun, ди сини terdapat kelebihannya — Dalam periukbias яньbias, mereka didorong lebih cepat, tetapi mereka perlu sentiasa mengikutinya.

Лихат юга:

Bagaimana untuk memasak cincin di Dalam air dan berapa banyak masa yang anda perlukan?

Ян paling sukar untuk dimasak dalam periuk, kerana anda perlu menghalang doh melekat pada bahagian bawah dan penuh robbl.Пада маса янь сама, pengisian mesti mencapai kesediaan sepenuhnya — daging mentah sangat tidak diingini untuk badan, дан selepas itu lebih ди сини daripada dalam ladu. Oleh itu, soalan yang paling relevan ialah berapa banyak masa untuk memasak Hinki?

  • Биасанья, маса мемасак продуктов ини тидак мелебихи 7-9 мин. Дари saat terapung ke permukaan, tetapi ia bergantung kepada pengisian ujian. Daging cincang sedang bersiap sedia, jadi masa boleh ditingkatkan hingga 15-20 мин.

Perumusan tradisional membayangkan beberapa nuansa, juga meningkatkan papan cincin beku, tetapi anda tidak boleh bimbang tenang keadaan yang betul untuk menyelesaikan prosedur.

  1. Амбил периук бесар (4 Латау Лебих), исикан денган аир пада 3/4, бава аир унтук мендидих дан мемуаскан. Jika perlu, rempah ditambah pada peringkat yang sama.
  2. Kurangkan chinkie antara Satu сама лаин ди Dalam kuali, sambil menganggap bahawa lebih daripada 10 keping secara serentak memasak, dan nombor ини dapat dikurangkan untuk periuk kecil. Продукт харус луас.
  3. Kurangkan perkakasan pembakar oleh 1/4, keluarkan tudung. Masih cincin, tidak memberi mereka ke bawah, selagi mereka tidak muncul.
  4. Selepas itu, tunggu 7 minit, berbeza dalam periuk 250-300 мл air sejuk dan tunggu untuk mendidih baru.
  5. Sebaik sahaja air rebus, chinkali ditangkap oleh bunyi bising dan terungkap dalam plat bahagian. Hidangan sedia Untuk digunakan.

Нгуруве катика мчузи на мчузи ва таму

Ирина Камшилина.

Джитаярише ква мту мзури заиди кулико веве мвеньеве))

Модхуи

Vyakula vya Kichina ni ya kuvutia si tu kwa manukato, lakini pia nyimbo za ladha ya awali ambao walipenda na mtu wa Ulaya.Kwa kuongezeka, migahawa yanaweza kupatikana noodles na nguruwe chini ya siki ya mchele, tangawizi na asali, медальоны kutoka nyama chini ya pete ya mananasi. Nyimbo hizo za jadi za jadi ni rahisi kutekeleza wenyewe nyumbani.

Jinsi я kupika Nyama я nguruwe Katika mchuzi посетители на Tamu

Tandem я Kichina Я. kawaida imepata Maisha Я. пили Katika jikoni дз nchi дз кавказского па Ulaya, hivyo kupikia Nyama я nguruwe Katika mchuzi ва mchuzi в tindikali unaweza Katika miradi tofauti kabisa:

  • гуляш;
  • виподози на ньяма;
  • випанде вья нгуруве катика тесто;
  • стейки на гриле с медальонами;
  • мото ва сахани я кванза.

Jinsi ya kufanya mchuzi tamu na tamu nyumbani

Ikiwa tunazingatia kichocheo cha hatua kwa hatua, ni muhimu kununua siki ya mchele wa juu. Wataalamu wengine hubadilishwa na divai yake, au hata kuchukua meza rahisi. Икива унатака куджарибу мчузи халиси ва лайни ква ньяма я кичина, джарибу купата випенгеле выоте вья авали:

  • мчузи ва соя;
  • juisi ya matunda;
  • кетчуп;
  • сики я мчеле;
  • витунгуу;
  • мизизи я тангавизи;
  • мафута я кунжут;
  • сукари я кахавия.

Увиано хучагулива квенье джичо, лакини мсинги утафанья випенгеле 3 вья кванза, куонгеза ладха — ладха. Соус купика я кислый таму ни рахиси: витунгуу на витунгуу баада я кусага ни кучомва, на тангавизи баадае хулетва хуко. Маджи йалиёбаки яначанганива ту. Baada ya kuunganisha vipengele vyote, umati huu ni kuchemshwa na kuchemshwa, haitafanana na ketchup kwa unene.

kichocheo Cha nyama ya кислый na tamu katika kichina

Aina Zote Za Moto Kama Huo Zinaweza Kugawanywa Katika Makundi Mawili Katika Njia Ya Kuchanganya Vipengele: Nyama Inaweza Kuandaa Mara Moja Chini Ya MCHanganyiko Wa Source-Tamu Au Kulisha. Kwa jamii ya mwisho, mchuzi haufikiriwa kwa undani kwa sababu inaweza kuonekana kama kitu chochote. Kwa ajili ya nguruwe ya kwanza ya nguruwe katika mchuzi wa sour-tamu pia utajumuisha maagizo ya hatua kwa hatua ya kufanya kazi na kipengele cha ladha.

На мананаси.

  • Wakati wa kupikia: saa 1.
  • Idadi ya sehemu: watu 5.
  • Калори Блюдо: 2309 Ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Машарики.

Ньяма я ньяма я ньяма я ньяма я нгуруве я джади на мананаси хутумива на мчеле катика сахани я кина, кама сахани ньинги из Азии.Kichocheo hiki kutoka Илья Лазерсон ни mabadiliko я mwandishi, ambayo ни pamoja на zukchini, mayai на pilipili я papo hapo. Jinsi ya kuandaa sahani hiyo ya awali, bibi yeyote atatambua — unahitaji tu kupata saa na nusu ya muda wa bure na uvumilivu kidogo.

Виунго:

  • ньяма — 0,5 кг;
  • мизизи я тангавизи — 15 г;
  • пилипили я чини;
  • poda ya tangavizi — щепотка;
  • сукари — 2 ст. л;
  • Соус соевый — 20 мл;
  • ванга — 3 ст.л;
  • яй;
  • под я пилипили кали;
  • мананаси — 200 г;
  • цукини;
  • мафута я кунжут;
  • паня я няня — 42 г;
  • сики — 15 мл.

Njia ya kupikia:

  1. Kusaga vipande vidogo vya nguruwe na tangavizi, pilipili ya chini, kijiko cha mchuzi wa soya. Нусу я нусу саа.
  2. Мчанганико ва протини я полиси, каанга катика фриер я кина.
  3. Цуккини илийосафишва, пите я мананаси на кукатва ква пилипили.Имбирь Грейт.
  4. Фрай дакика, кувека ндже на няня кувека.
  5. Мимина мадзи (110 мл), мчузи ва соя, сики. Мимина Сукари. Куонгеза Нгуруве.
  6. Ондоа кутока дзико баада я дакика 8.

Katika Kichina

  • Wakati wa kupikia: saa 1.
  • Idadi ya sehemu: watu 4.
  • Калори Блюдо: 1527 ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.

Nguruwe na mchuzi wa sour-tamu inaweza kutengenezwa kwa joto kwa njia yoyote. Kuchanganya kukata на kuoka ni chaguo ambayo inakuwezesha kufikia ukanda mzuri на muundo wa maridadi. Соус ладха-таму-таму хуанза купика кабла я кутумикия ньяма, ква сабабу хутумива мото. Кичочео хики рахиси китавасилиша мхудуму йёте.

Виунго:

  • нгуруве — 0,45 кг;
  • сукари — 25 г;
  • juisi Апельсин — 4 ст. л;
  • няня панья — 1 ст. л;
  • Соус соевый — 25 мл;
  • унга ва нафака — 1,5 ч.;
  • сики — 30 мл;
  • сиаги.

Njia ya kupikia:

  1. Kata nguruwe kwa muda mrefu juu ya tabaka nyembamba. Пига мбали
  2. Фрай ква хрустящий квенье ньюсо зоте мбили.
  3. Оберточная фольга. Харринг танури ква дигрии 190, куандаа дакика 45.
  4. Чемша мчанганьико кутока ква випенгеле виливйобаки. Maji tayari ya maji kabla ya mpangilio wa sehemu. Unaweza kuongeza nafaka za кунжут.

На пилипили.

  • Wakati wa kupikia: dakika 40.
  • Idadi ya sehemu: watu 5.
  • Калори Блюдо: 2283 Ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.
  • Ugumu wa kupikia: wastani.

Ньяма я ньяма я ньяма я бариди я лайни на я уйога, пилипили я Кибулгария на витунгуу хупата машабики ваке дайма, хата мионгони мва вьякула вья Кичина. Wataalam wanashauri matumizi ya vidonda vya yai, lakini mchele, au hata funny kutoka maharagwe ya kijani, yanafaa. Kubadilisha sehemu hii я паста я Italia haifai — ни бора kuchukua тини.

Виунго:

  • ньяма я нгуруве — 600 г;
  • мипира я замороженная — 230 г;
  • пилипили кубва ньекунду;
  • хой-дхамби мчузи — киоо;
  • мчеле ва сики — 1 ст. л;
  • пилипили я чини я ардхи — 1/2 ч.
  • тангавизи я пода — 1/3 ч.;
  • унга — 1 ст. л;
  • асали — 1 ст. л;
  • няня панья — 2 ст. л;
  • сиаги;
  • лапша я яй — 250 г.

Njia ya kupikia:

  1. Nunua kipande cha majani ya nguruwe, kushinikiza na unga, pilipili kali, tangawizi ya nyundo. Changanya mikono yako, ukijaribu kuzindua vipengele vya kavu katika nyama.
  2. Фрай катика мафута я кучемша или уканда утаонекана. Nguvu я кона ква kiwango ча juu.
  3. Weka vidonda vya kuchemsha, wakati huo huo kuendelea kufanya kazi na kukata: kuongeza sahani za uyoga, vipande vya pilipili. Жарить дакика 4-5.
  4. Мимина сики хуко, онгеза няня я няня.
  5. Куймариша ладха я саур-таму, кутенгенеза ньяма на асали на хей-син.
  6. Unganisha na vitunguu katika dakika kadhaa, bado ni kidogo zaidi, kuchochea na шпатель.

Katika tanuri

  • Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 25.
  • Idadi ya sehemu: watu 4.
  • Калори Блюдо: 2713 Ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.
  • Ugumu wa kupikia: wastani.

Sahani hii ni медальоны ya kawaida ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya Kichina, wakati huo huo baharini vipengele vyote. Vivyo hivyo, unaweza kupika ndege. Ikiwa bado unataka ladha zaidi ya mashariki, nyama ya nguruwe ya Kichina katika tanuri inaweza kuoka na broom, na mananasi na cubes iliyokatwa.

Viungo:

  • nguruwe Kikorea — 500 г;
  • пет я мананаси — 200 г;
  • няня — 4 шт.;
  • паня я няня — 150 г;
  • сики — 30 мл;
  • мафута я кунжутная — 50 мл;
  • мвинё я мчеле — 20 мл;
  • бонд.

Njia ya kupikia:

  1. Fanya gravy kwa nyama, kuchanganya siki, divai na mafuta.Джото мчанганьико хуу, онгеза нусу я шаба илийокатва, кувека няня, кучанганья. Kutoa kusimama
  2. Kikorea kata katika tabaka nyembamba, kuharibika kinyume chake.
  3. Rhinestone, juu ya nyanya na pete za mananasi.
  4. Мимина мчанганьико ва сур-таму, каза фольга. Kuandaa kidogo kidogo kuliko saa 190 digrii.

Katika mpishi mwepesi

  • Idadi ya sehemu: watu 5.
  • Калори Блюдо: 1799 ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.
  • Утаратибу ва Утаяришаджи: Рахиси.

Mistols, kutambua unyenyekevu na urahisi, jaribu kuja na jinsi ya kuandaa sahani za kawaida kwa mpishi wa polepole или kuokoa muda wao. Kuhusu nyama, hii ni kweli hasa, kwa kuwa hatua hiyo inawezesha sana maisha ya mwanamke wa kisasa. Kwa mujibu wa ubora wa ladha, nyama ya sour-tamu katika Kichina katika jiko la polepole ni bora kuliko katika sufuria ya kukata, kwa sababu hata kukaanga inaendelea сочность.

Виунго:

  • нгуруве — 550 г;
  • баклажаны замороженные — 200 г;
  • пода я тангавизи — 1 ст. л;
  • сики я бальзамический — 2 ст.л. л;
  • мафута катика суфурия;
  • Соевый соус — FullAck;
  • маджи — 150 мл;
  • сукари — 1 ст. л;
  • ванга — 2 ч.

Njia ya kupikia:

  1. Kushindwa cubes ya nguruwe juu ya «kuoka». Муда улиотумива муда — дакика 15-17.
  2. Унганиша на баклажаны (кубики пиа ква), энделеа «куока».
  3. Баада я дакика 20, джаза мчанганьико ва випенгеле виливйобаки, хали инабадилишва кува «кузима». Баада я робо кутумикия.

Катика Кляр.

  • Wakati wa kupikia: dakika 35.
  • Idadi ya sehemu: watu 8.
  • Kalori sahani: 3724 ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.
  • Ugumu wa kupikia: wastani.

Nguruwe katika тесто katika mchuzi wa tamu-tamu ni sahani maarufu ya mgahawa wa Kichina ambayo ni rahisi kupika nyumbani.Vipande vya nyama vinachomwa katika fryer ya kina (wanapaswa kuogelea ndani yake) na hufunikwa mapema ya соус ya ladha, ambayo inaweza kuwa na muundo wowote, hivyo mapishi hayajainishwa. Кабла я кутумикия сахани, ондоа мафута я зиада на ньяма на салфетки я каратаси.

Viungo:

  • ng’ombe ya nguruwe — 0,9 кг;
  • мазива — 2 шт.;
  • bia ni mwanga — купе нусу;
  • унга — 112 г;
  • мчанганьико ва пилипили;
  • чумви;
  • мафута я куката;
  • соус я Кичина — камили.

Njia ya kupikia:

  1. Fanya kipande rahisi cha mayai ya kuchapwa, bia, unga, pilipili ya ardhi.
  2. Куоша шинго я нгуруве я ньяма я нгуруве. Онгеза чумви, чанганья миконо яко или гранулы куенеа визури.
  3. Мимина кляр, кучанганя тени.
  4. Джотоша куката.
  5. Kuweka uvimbe wa nyama katika sehemu za moto za moto или waweze kupiga kwa uhuru. Фрай ква ранги я гиза.

На мбога

  • Вакати ва купикия: дакика 45.
  • Idadi ya sehemu: watu 5.
  • Калори Блюдо: 2504 Ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.
  • Ugumu wa kupikia: wastani.

Nguruwe hii ya juicle mpole na mboga katika mchuzi wa sour-tamu inaweza kuwa tayari si tu katika sufuria ya kukata — Плита polepole kazi pia kikamilifu. Kipengele cha mboga kinachaguliwa kwa hiari — vizuri husaidia seti ya bidhaa ya ladha ya nyanya, maharagwe ya podlock. Unaweza kuongeza pilipili kali kwa kumwaga sour-tamu. Bidhaa za kaanga бора kwenye mafuta я кунжут.

Viungo:

  • ng’ombe ya nguruwe — 600 г;
  • сельдерей — 200 г;
  • кароти-випанде 4;
  • пилипили таму — 2 шт.;
  • сики — 1 ст. л;
  • Соус соевый — 3 ст.л. л;
  • кетчуп — 3 ст. л;
  • сукари — 2 ч.

Njia ya kupikia:

  1. Maziwa ya karoti ya karoti na celery na cubes ya pilipili.
  2. Ongeza vipande vidogo vya shingo, kaanga kwa ukanda.
  3. Мимина мчузи кутока ква випенгеле виливйобаки, кешо ква нгвуву дхайфу я нусу саа.

Bila wanga

  • Wakati wa kupikia: saa 1.
  • Idadi ya sehemu: watu 5.
  • Калори Блюдо: 2189 ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Джикони: Улая.
  • Ugumu wa kupikia: wastani.

Je, inawezekana kufanya mchuzi wa sour-tamu bila wanga? Ту кама унапанга купанга ньяма ндани яке. Au ikiwa si mashariki, lakini toleo la Ulaya.Kichocheo kilichotolewa hapa ni rahisi sana, lakini ni mafanikio, kama hii ndiyo jaribio lako la kwanza na sahani za aina hii. Unaweza kutumia nyama hii hata kwa viazi, lakini zaidi ya kuvutia mchanganyiko wa sour-tamu ni maelewano na kuweka kwa muda mrefu.

Viungo:

  • ng’ombe ya nguruwe — 550 г;
  • асали — 2 ст. л;
  • juisi ya limao — 4 ст. л;
  • корица — 1 ч.л.;
  • Джуиси Я Вишня — 100 мл;
  • витунгуу
  • Гвоздика — 3 шт.;
  • сиаги.

Njia ya kupikia:

  1. Vipande vya nyama ya baharini chini ya asali na juisi ya mdalasini na Cherry.
  2. Baada ya nusu saa, waandishi wa habari, kaanga kwa giza.
  3. Мимина мабаки в маринаде. Kuanzisha juisi ya limao huko, ili kuziba molekuli iliyokatwa ya vitunguu. Рагу нусу саа.

На каранга

  • Вакати ва купикия: саа 1 дакика 20.
  • Идади ​​я сехему: вату 6.
  • Калори Блюдо: 3095 Ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.
  • Ugumu wa kupikia: wastani.

Кутокана на кувепо ква мчузи ва нгуруве на каранга катика Кичина заиди кама супу я нене кулико сахани я пили. Inaonekana vizuri na bila sahani ya upande, lakini inaruhusiwa kuwasilisha kwa mchele mweupe, ambayo inashauriwa kuingiza katika muundo huo wa sour-tamu. Mafuta ya mahindi katika ukosefu wake ni bora kubadilishwa на mzeituni, na si alizeti, lakini siki ya mchele — divai.

Виунго:

  • ньяма я нгуруве — 650 г;
  • Соус соевый — 100 мл;
  • каранга — 120 г;
  • ванга — 1 ч.л.;
  • мизизи я тангавизи;
  • уксус Рисовый — 1 ч.л.;
  • мафута я кунжут — 1 ч.л.;
  • мафута я Мазао — 4 ч. л.;
  • яй 1 упаковка;
  • витунгуу вя витунгуу — 2 шт.;
  • сукари — 2 ч.

Njia ya kupikia:

  1. Piga 50 г ya nguruwe nusu saa na msimu wowote.Куджаза 200 мл я мчузи.
  2. Nusu ya kiasi cha mchuzi wa soya, kuchanganya na yai. Mimina vipande vya nguruwe na mchuzi huu.
  3. Baada ya nusu saa, inapokanzwa mafuta ya mahindi, rumble kwa giza (kukimbilia katika wanga mapema), mshtuko juu ya kitambaa.
  4. Kuna tangawizi iliyokatwa na karafuu za vitunguu. Тофаути, катика суфурия, ни сава на кутибу нусу я каранга (шелуха усисахау куондоа).
  5. Ongeza kwenye nguruwe ya nguruwe ya nguruwe ya vitunguu. Kuanzisha vipengele vilivyobaki vya kioevu, ikiwa ni pamoja na marinade, kunyunyiza sukari.Стью робо я саа.

Катика Вок.

  • Вакати ва купикия: дакика 50.
  • Идади ​​я сехему: вату 5.
  • Чакула ча Калори: 2731 ккал.
  • Кусуди: ква чакула ча мчана.
  • Вякула: Азия.
  • Утаратибу ва Утаяришаджи: Рахиси.

Nguruwe hiyo katika Oke katika mchuzi wa tamu-tamu huko Beijing itawapenda ценители ya sahani ya awali. Nyama iliyokaanga hutumiwa katika sahani nyembamba za jibini, ambayo kwanza inahitaji kutoweka или kuifanya kubadilika na upole.Ikiwa haukipata, unaweza ту kuweka слайд я nguruwe kwenye sahani, ikifuatana на vitunguu vya majani на matango я kujitegemea.

Viungo:

  • nguruwe Карбонад — 700 г;
  • соевая кувека — гласи 1/3;
  • каратаси я тофу — 130 г;
  • мафута я кунжут — 4 ч. ;
  • сукари — 2 ст. л;
  • мвинё я мчеле — 3 ч.;
  • мафута я тангавизи — 2 ч.;
  • ванга/унга — 3 ч.

Njia ya kupikia:

  1. Nguruwe ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe.Marine nusu saa chini ya mchele mvinyo, mafuta ya tangavizi, pasta ya soya (jozi ya vijiko) na wanga (kuondokana na sehemu tatu za maji).
  2. Джото сукари на макароны илийотива, сиаги на киоо ча маджи.
  3. Фрай нгуруве маджани дакика кадхаа.
  4. Кузима катика муундо ва саур-таму ва робо я саа.

Siri za kupikia nyama ya nguruwe — nyama ya Kichina katika mchuzi wa sungura

Mafanikio ya mradi hutegemea hasa kutoka kwa «kuonyesha» kuu ya Kushan hii, hivyo kwakinchuzia kuhimu muhimu .Vidokezo kadhaa Jinsi ya kupika sahani kamili ya Asia:

  • Mchuzi wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya Kichina sio bila sehemu ya soya na hasa ina vodka ya mcheled.
  • Айна я Ulaya я mchanganyiko ва кислый-таму ни tayari juu я juisi я ягоды на utawala ва лимао на lazima я tangawizi на poda я vitunguu.
  • Kumwagilia nyama ikiwezekana kwa wingi (cakecup thabiti), ambayo imeongezeka kwa unga au wanga. Ква кузима, инавеза кува киоеву заиди.
  • Vipengele vyote katika sufuria ya kukata ni tayari kwa nguvu ya juu ya burner. Uzoefu — mwisho ва kuzima katika utungaji ва таму.

Видео.

Купатикана катика хитилафу я маандиши? Eleza, bonyeza Ctrl + Ingiza na tutategeneza kila kitu!

Ква муда мрефу нимекува никитафута кичочео ча ньяма амбачо мара моя килиджарибу катика мгахава мдого ва вьякула вья кичина. Хиё Хатимайе Илипата.

Уджуэ на бидхаа:

Тутахитаджи:

Матумизи я 300-400 гр

Ньяма я нгуруве.Кипанде чунгу ча куката.

Перцы в Кибулгарии. Нилитумия ранги тофаути.

Куртка с ананасом vipande 1 Benki

Мчеу я ванга аликува на бахати — алипата мабаки я ванга ва мчеле

Соус соевый-1тл.

Сики — 2ст. Ниликува Мчеле

Сукари- 2-3стл.

Кетчуп — 2-3 шт.

1 куку я куку.

Mboga ya kufungia mafuta.

Кипанде ча тангавизи, укубва ва кидоле.

Ква хийо, хэбу туэндэ.Miaso aliipata, hasira. Саша ни ндого.

Tunaitumia vipande vipande. Takriban на upande ва sentimita.

Випанде винахитаджика куфанья сава на вьема.

Анза маринованная ньяма. Tunaongeza kwenye chombo na nyama ya yolk, mchuzi wa soya, karibu na kijiko cha wanga, kijiko cha maji na chumvi ili katika fomu ya kumaliza hapakuwa na суетливая katika tamu.

Changanya на uondoe маринованные ангалау нусу саа. Ниликува маринованная саа на нусу.

Кама кавайда, или кила киту катика мчакато ва купикия киликува карибу, джитаяриша вирутубишо вёте ква мчузи (сукари, сики, кетчуп, тангавизи) — ванаваингиза квенье рундо.

Tunatumia pilipili. Такрибан сава на укубва ва випанде, кама куката ньяма. Мембрана Усисахау Кухусу.

Suala la wanga ya sahani na kukata nyama. Акуна Ванга ва Ванга.

Анза куфунгуа. Пата сахани ква кеси хии.Нина «mkongwe» на gridi maalum я gridi.

Джото Мафута. Кухусу миака я 190.

Fry kwa sehemu fupi na ndogo. Karibu vipande 4-5 viliwekwa kwenye gridi yangu. Ndiyo, ni kidogo, lakini haina kushikamana na kitu chochote. Хучукуа ранги нзури я ранги нзури. Хии ни карибу 40 — ква дакика. Yote inategemea joto на kiasi ча vipande. Узивеке сана.

Tunachukua nyama na kwa upole kuweka kwenye taulo za karatasi au gridi ya taifa, ili mafuta ya ziada ya mafuta.

Саша тонкость я ньяма катика котел инапасва кува джото хади джото сава на тена, пережарить ква ньяма каанга харака сана.Hii жареный мара mbili itafanya nyama хрустящий nje на сочный на laini ndani.

Sasa foleni ya mchuzi. Tuna joto juu ya mafuta ya mafuta на haraka kaanga tangawizi iliyokatwa на majani nyembamba.

Саса онгеза пилипили на уандайарише на кучочеа мара ква мара мпака итакапоача шипит кидого.

Tunaongeza mananasi na kuchanganya, kuandaa dakika nyingine.

Саша тунафанья кила киту харака катика хатуа тату.

Chakula ча ньяма я nguruwe katika mchuzi ва кислый таму ни я sahani за джади дза Kichina. Hila kuu на utata katika kupikia sahani hizi ni Sawa katika mchuzi, uunganisho katika mchuzi на таму, на кислый kufungua ladha tofauti kabisa kwa nyama.

Njia za kuunda safu ya mchuzi, unahitaji tu kutoa mapenzi ya fantasy na kutumia uteuzi mzima wa bidhaa zilizopo или kupata mchanganyiko kamili ambayo itafungua na kuimarisha ladha ya nyama. Baadhi yao huonyeshwa hapa chini katika maelekezo.

Kikorea katika mchuzi wa tamu-tamu: kitamu na bila Hassle

Вьюнго Идади.
Вакорея — 0,5 кг.
джуиси я джуиси я мачунгва — 200 мл
соус соевый — 90 мл
сики — 30 мл
кетчуп исийо я дхоруба — 50 г.
тангавизи катика пода — 15 г.
сукари — 60 г.
витунгуу — 10 г.
Ванга — 30 г.
Муда ва Куандаа: Дакика 110. Калорий ква грамм 100: 120 ккал.

Ката ньяма на сахани ндого. Changanya pamoja poda я tangavizi, sukari па vitunguu kavu. Tofauti kuchanganya juisi, mchuzi wa soya, siki na кетчуп. Мимина мчанганьико каву ндани я киоеву киличосабабиша, кучанганья кила киту визури.

Мимина ньяма на куйчукуа на маринаде, или куянгалия квенье фриджи. Katika sufuria ya kina, huzuni ya marinated katika mchuzi wa dakika 40 juu ya moto wa mjumbe, bila kusahau kuchochea.

Ingawa ni kuiba, kuondokana na wanga na maji, ikiwa kuna makazi, koroga. Katika nyama iliyopikwa, kumwaga mchanganyiko wa wanga na kuleta msimamo unaohitajika.

Нгуруве катика мчузи ва Кичина

Бидха:

  • 750 г. Нгуруве;
  • 50 мл я мчузи ва соя;
  • 180 мл для сики;
  • 170 г.Сахара;
  • Бальбу 3;
  • Кароти 2;
  • 2 пилипили таму;
  • 250 мл йа мафута йойотэ;
  • 400 г ванги;
  • 3 витунгуу випанде.

Imeandaliwa kwa masaa 2 bila kuzingatia wakati wa marinancy.

Калори — 144 Ккал.

Nyama ya nguruwe imegawanyika на sahani ndogo, kuondokana на wanga katika bakuli на maji kidogo, kwa dangle, или nyama iwe kama shati, kuondoka kwa masaa 8, unaweza kupika jioni на kuahirisha Hadi asubuhi.Tofauti kuchanganya mchuzi, sukari na siki.

Joto sufuria ya kina ya kukata, kumwaga mafuta na kusubiri mpaka itakapopiga. Ломтики я ньяма ква упанде ва каанга катика мафута ква хрустящий хрустящий хрустящий, kuhakikisha kwamba vipande nyama katika sufun wala kugusa kila mmoja kwa kuchoma бора на kugeuka.

Ikiwa mafuta ni joto kali, mkate huo utapiga, wakati unyevu wa nyama utawaka nje, katika kesi hii ni muhimu kupunguza joto la joto. Nyama iliyotiwa hutoka kutoka mafuta ya ziada kwenye kitambaa cha karatasi.

Kuandaa mboga: vitunguu vyenye kukatwa, karoti chuck na majani au cubes, pilipili kukatwa ndani ya kupigwa, vitunguu kusagwa.

Shiriki mboga kwenye sufuria ya moto ya kukata na furaha kwa upole. Hii pia ni mchanganyiko wa mchuzi ulioandaliwa hapo awali.

Корога, кусубири мпака маджипу, кувека сахани я ньяма илийотива катика суфурия, инайофуника куджаза мбога кабиса.

Нгуруве «Асадо»

Випенгеле:

  • кг 1 я куквама ньяма я нгуруве;
  • 150 мл я мчузи;
  • 100 мл я мчузи ва соя;
  • 120 г сукари;
  • 60 мл ya divai;
  • 25 чумви;
  • 5 г.витунгуу.

Куандаа ква саа 1. 30 мин.

Калори — 248 Ккал.

Kukamilisha vitunguu, kuongeza mchuzi, divai, viungo vingine, vyote vilivyowekwa katika sufuria ya kina au Казань. Оша на куката на кутума ква мчузи на мсиму.

Kuleta kwa chemsha chini ya kifuniko, kisha juu ya moto wa polepole kupika mpaka nyama iko tayari. Angalia kwa nyama — nyama iko tayari ikiwa ni проколотый kwa urahisi. Kumaliza nyama ya nguruwe kukatwa na kutumikia moto, kumwagilia na mchuzi.

Ньяма я нгуруве хупунгуа чини я мчузи мвеупе

Випенгеле:

  • Няма 800;
  • 5 Г. витунгуу;
  • Кипанде 1 ча тангавизи;
  • 3 бальбу кубва;
  • Манёя я Лука;
  • 60 мл ya siki ya zabibu;
  • 100 мл я мчузи ва соя;
  • 100 г. Сукари;
  • 120 мл чая;
  • 5 чумви;
  • 5 г.перна.

Куандаа — 1 ч.л. 30 мин.

Калори — 234 Ккал.

Ньяма илийооша кукатва ква кина, куджаза на чумви, пилипили, сики на кутума маринованная ква нусу саа. Вакати хуо хуо, сага витунгуу, тангавизи, витунгуу киличокатва, манёя я киджани. Фрай витунгуу, тангавизи на витунгуу, кувека нгуруве, пиа каанга катика мафута.

Mimina nusu lita za maji na kitovu bila kufunik kifunik, karibu robo ya saa. Мимина мчузи, сукари, чанганья визури, киша куньюньиза упинде ва киджани.

Ананас мананаси катика мчузи ва таму-таму

Випенгеле:

  • 850 г янгуруве;
  • 450 г мананаси;
  • Rangi 2 tofauti za pilipili tamu;
  • 150 г.Сукари;
  • 130 мл для сики;
  • 180 мл кетчупа;
  • 120 мл я мчузи ва соя;
  • 5 г йа ардхи йа пилипили;
  • 300 мл чая;
  • 2 вини;
  • 5 мено я витунгуу;
  • 30 г. ложка ванги;
  • Кидого ча тангавизи.

Вакати ва купикия — масаа 2.

Калори — 150 ккал.

Kusaga tangavizi kuungana na viini, siki, nusu ya mchuzi wa soya na wanga. Nguruwe hukatwa kwenye majani на kuchukua robo ya saa katika маринад привет.Баада я муда кумализика, купата ньяма я ньяма, панда визури катика ванга на кутума ква мафута я мото. Фрай ква уканда ва дхахабу на кувуджа квенье дуршлаг.

Била купотеза муда, пилипили таму, илийокатва на сахани кубва на мананаси катика суфурия я куката на мафута йенье джото. Kwa ajili я maandalizi я mchuzi, vitunguu vilivyokatwa на tangawizi vinatiwa, hupunguzwa па maji на sukari, pilipili на mchuzi ва соя на кетчуп huongezwa.

Unganisha pamoja nyama ya nyama ya nguruwe, pilipili na mananasi na mchuzi unaosababisha, koroga vizuri na upika dakika 10.Инагеука сахани ладха, кама катика мгахава ва Кичина.

Rahisi, soma jinsi ya kupika десерт hii ya ladha.

Кипанде ча ньяма я нгуруве я кучемша катика мчузи

Бидха:

  • Макао я ньяма я ньяма я ньяма я нгуруве;
  • 20 г унга;
  • 20, мафута;
  • 300 мл я мчузи ва ньяма;
  • Лимон 1;
  • 70 г Изюм;
  • 200 мл ya divai;
  • Чумви, сукари ква ладха;
  • Зелень.

Куандаа — саа 1.

Калори — 254 Ккал.

Чемша ньяма ква кипанде котэ. Фрай унга ква ранги нзури, куондокана на мчузи ва ньяма, купика заиди, куонгеза вьюнго вингине на рагу дакика 5-10. Nyama hukatwa kwenye sahani, kumwaga mchuzi na kupamba kijani kilichochomwa.

Нгуруве катика мчузи ва таму на мбога — няня на спаржа

Виунго:

  • 700 г филе;
  • 30-летняя мафута со сливками;
  • Пилипили ква ладха;
  • Пилипили детского кайенского перца;
  • Бальбу 3;
  • Няня 3;
  • 1 лавровый лист яни;
  • 500 г спаржи;
  • Иненея ква петрушка.

Куандаа — 1 ч. л. 40 мин.

Калори — 126 Ккал.

Ньяма я кукаука, каанга катика мчанганьико ва мафута я разогрета я мафута. Чумви, пилипили, витунгуу виливйопигва, кувека катика казанок. Kutibu maji ya moto, kuondoa ngozi na nyanya, кубики ya mchuzi katika nyama, kuweka jani la bay. Tuseme juu ya joto la chini dakika 25 chini ya kifuniko kilichofunikwa.

Спаржа kukatwa vipande vidogo, tuma kwa kazanokan na chumvi. Кузима ква дакика 15 ква джото ла кати чини я кифунико.Mwishoni, ni vizuri kuhamishwa на wiki iliyokatwa. Кутумикия, Деколат Петрушка.

Nguruwe katika bia katika микроволновая печь — mapishi rahisi na ya haraka zaidi

Виунго:

  • 500 г йа куквама ньяма йа нгуруве;
  • 250 мл в год;
  • Балбу 1.

Куандаа ква дакика 15.

Калори — 288 Ккал.

Nguruwe imewekwa kwenye sahani zinazofaa kwenye tanuru ya микроволновая печь, kumwaga bia huko na kuongeza vitunguu vyema.Funika на кифунико на kuoka kwa dakika 8 kwa kiwango ча juu ча nguvu. Ньяма таяри кухимили чини я кифунико ква дакика чаче заиди, сахани ико таяри кутумия.

Na sasa vidokezo vichache, jinsi ya kushughulikia bidhaa hii kama nyama, ili sahani haifai wakati wa kupikia.

  1. Hifadhi ifuatavyo nyama safi mahali pa baridi zaidi ya friji, mbali na chakula cha kumaliza. Ni lazima ikumbukwe kwamba bidhaa za nyama za ghafi zinaweza kuwa kwenye jokofu siku chache tu, na nusu ya mwaka waliohifadhiwa.Mchanga wa kumaliza hauwezi kuhifadhiwa kwa siku zaidi ya 2, na kwenye friji itahifadhiwa hadi miezi 3;
  2. Usiondoe tena nyama, mali ya lishe ni waliopotea, ladha yake ni mbaya zaidi;
  3. Фрай ньяма инапасва кува катика суфурия я куката на чини я нене, хивьо ни кусита савасава;
  4. Kwa kukata unahitaji kutumia kiasi cha kutosha cha mafuta, vinginevyo nyama huweka kwenye sufuria na ni nzuri ya joto la sufuria kabla ya kukata;
  5. Usiwe na kaanga kubwa ya nyama kwenye sufuria, vinginevyo itapikwa, na si kaanga;
  6. Utayarishaji wa nyama unazingatiwa, kuhani wa uma.

Радхи я гастрономический kutoka sahani zilizopikwa za vyakula vya Kichina!

Приятного аппетита!

Nguruwe katika mchuzi wa sour na tamu ni ya sahani za jadi za Kichina. Licha я rangi на uchochezi ва Кушан isiyo я kawaida kwa ajili йету, ни kuandaa kabisa па hauhitaji ujuzi maalum ва kitaalamu ва upishi. Inachukua си zaidi я dakika ishirini на arobaini juu я maandalizi яке, на matokeo ни бора ту.

Siri лико katika mchuzi, ni kutokana na kupikia kwake kwamba ladha na harufu ya sahani nzima itategemea.Kwa mila ya upishi, inapaswa kuwa tamu, na sour, na mkali kwa wakati mmoja. Лакини кила киту, ква кавайда, ква киаси! Ква сехему нзури, матунда, мбога таму, асали, матумизи я мчанга ва сукари мара ньинги хутумива. Medium ya tindikali imeundwa kwa kutumia siki ya apple, divai, juisi ya limao ya asili, asidi ya citric, mchuzi wa soya.

Или kuenea besi za sour-tamu zinatumika kwa wanga. Нгуруве я нгуруве, илийотива катика идади кубва я мафута я мбога ква муда ва дакика 1-3 (хакуна заиди, вингиневьо, ньяма хатимайе кува нгуму на каву), икава на мчузи, амбайо инатоа ладха я авали я острый. Kwa disk upande kwa nyama ya nguruwe, macaroni, mchele au viazi ya kuchemsha huchukuliwa.

Нгуруве катика мчузи ва таму-таму — маандализи я бидхаа

Хакика кила мхудуму анажуликана кува мали бора я ладха хува на ньяма я мняма мдого, амбайо ина ранги я ранги я ранги я ранжиу я ранги на ча киаси ча чиние. Ni nyama ya nguruwe ni бора на yanafaa kwa ajili ya maandalizi ya sahani ya kigeni.

Futa nyama vizuri na kipande kikubwa (ikiwa ni waliohifadhiwa, nifadhaike kwa upole, kwa joto la kawaida, bila kuweka maji ya moto) katika maji ya maji, kisha ukate nyuzi katika cubes ndogo kwenye nyuzi.Kwa ajili ya viungo vingine, ambayo itasaidia sahani badala ya nguruwe, wanapaswa pia kukatwa kwenye cubes. Vipengele vyote vilivyotumiwa vinapaswa kukatwa vipande karibu sawa.

Нгуруве катика мчузи ва таму-таму — Маандализи я сахани

Ква хийо, кама туливйогундуа, випанде вья нгуруве винахитаджи каанга мбеле я китову катика мчузи. Сахани я мадхумуни хайа инапасва кутумика ква кута кубва на чини. Chaguo kamili ni sufuria ya kutupa chuma. Inapunguza polepole на sawasawa, kutokana na ambayo vipande vyote vinafanya vizuri.Kimsingi, unaweza kutumia sura yoyote ya chuma inayofaa kwa kukata. Aidha, kwa mujibu wa maelekezo fulani, mboga zinahitaji kuchemsha, hivyo sufuria ya kina.

Pia mapema kuandaa bakuli la kina kwa ajili ya kuokota nguruwe, sahani kwa kuchanganya viungo vya kioevu na mchuzi wa kupikia, bodi ya kukata na kisu kisicho.

Нгуруве катика мчузи ва таму — маелекезо бора.

Рецепт 1: Нгуруве катика мчузи таму таму на мила я Кичина

Тунатоа сифа нзури ква кичочео ча куфанья нгуруве катика мила я Кичина я упиши.Msingi wake ni mchuzi wa spicy, mboga na machungwa. Kuandaa sahani katika kalenda kubwa, на utumie kwenye sahani ya kina. Wakati wa maandalizi — si zaidi ya dakika 20, mchakato wa kupikia utachukua dakika 15 tu.

Виунго:

— Нгуруве я нгуруве 350 гр.
— Mafuta ya alizeti 350-400 мл
— Кукуруза wanga sanaa tatu. л.
— mchuzi wa kuku 150 мл
— Уксус (яблочный бора) meza moja na nusu. Vijiko
— Мвинё я мчеле 1 ст. kijiko
— сахар 1 ст.л.
— кетчуп (няня кувека) санаа моджа. л.
— Маджи 1 чай л.
— Сой мчузи 1 меза. л.
— 1 кароти
— Пол Апельсин.
— Vitunguu vya kijani — sehemu moja ya nne ya boriti
— Pilipili tamu 1 шт.
— yai moja ya kuku

Njia ya kupikia:

1. Kata ndani ya cubes nyama ya nguruwe, uweke kwenye bakuli, ongeza mchuzi wa soya na divai. Мчанганико вотэ, куондока маринас ква дакика 20-40.

2. Кароти хукатва квенье кубики, кувека мадзи я мото, купика ква дакика 3-5.Baada ya hayo, tunajifunza juu ya ungo, дуршлаг.

3. Мьеледи яй на ванга. Nyama iliyochujwa huwekwa katika mchanganyiko wa wavu wa wai, kwa uangalifu или vipande vyote vya nyama ya nguruwe kufunikwa na mchanganyiko.

4. Фрай ньяма катика мафута я мото ква дакика мбили ау тату, киша кувека випанде випанде квенье китамбаа ча каратаси. Sisi scribble katika sahani tofauti, siki, mchuzi wa soya, sukari na кетчуп. Tunaweka mchanganyiko juu ya moto, kuleta kwa chemsha. Ninaweka msingi wa mboga zilizokatwa kwenye cubes, kuchanganya.

5. Tunakaribisha wanga katika maji, kumwaga ndani ya mboga na kuleta tena kwa chemsha. Moto tunapunguza, kuongeza vipande vya nyama na machungwa, sahani ya joto, sio kuleta kwa chemsha, na tunaondoa kutoka jiko.

Рецепт 2: Нгуруве катика мчузи таму таму на мананаси

Сафу ни мааруфу сана си ту нчини Китай, лакини пиа дзюу я просторы я нчи йету кубва. Инатумика карибу на кила мгахава ва Кичина на ни Радхи Гали Сана. Maandalizi ya sahani nyumbani itapungua kwa bei nafuu, hivyo kununua bidhaa zote muhimu na mshangao wa Kushan saba ya awali.Кая хакика куфахаму джухуди зако!

Viungo:

— 500 гр. Нгуруве
— Соус соевый 100 гр.
— мананаси я макопо 300 гр.
— Джедвали. Ложка унга катика / C.
— Sanaa moja. л. Стачмала.
— кетчуп 4 ст. Vijiko
— приложение для уксуса. 2 ч. л.
— Мчанга ва сукари 40 гр.
— Зелень кучагуа
— Чумви, пилипили, куинуа мафута. Kwa kukata

Njia ya kupikia:

1. Kata nyama ya nguruwe ya kawaida, chagua vipande vya mchuzi wa soya, ongeza unga na wanga.Корога, фута дакика куми.

2. Вакати ньяма я нгуруве имевеква алама, каанга мананаси ква киаси кикубва ча мафута. Киша катика мсинги ва мафута сава, каанга випанде вья ньяма.

3. Пима сики, кетчуп, сукари я мчанга. Mchanganyiko unaosababishwa hutiwa katika sufuria ya kukata, tunaongeza mananasi, na kuchanganya dakika mia na kumi na tano. Сироп Unaweza kuongeza ya mananasi.

Тунавека нгуруве йету на мананаси катика сахани я кина, iliyochapwa на вики iliyokatwa на купата виджити.Блюдо ико таяри!

Рецепт 3: Нгуруве катика мчузи ва соур на таму на куонгеза мбога на мичуано

Lakini katika sahani hii, kila kitu kinachaguliwa kwa usawa kwamba wao tu kupoteza vidole vyangu. Jaribu kuandaa sahani nzuri bila kutumia muda mwingi.

Виунго:

— Нгуруве 500 гр.
— мизизи я тангавизи (кипанде ча 5-6 см)
— Сой мчузи меза моя.л.
— ванга 3 ст. Vijiko
— mafuta ya mboga

Viungo kwa mchuzi:

— kichwa kidogo cha OWKA.
— Кидого кароти 1 шт.
— 4-6 шампиньонов.
— 2 випанде вья витунгуу
— 1 пилипили таму
— випанде кадхаа вья мананаси сафи (макопо я макопо)
— кетчуп 1-2 виджико
— Сахар ст.л. л.
— mchuzi wa soya mbili vijiko vya stasy.
— Маджи 1 стакан.
— 2 ст. л. Приложение. Уксус.
— ванга 1 ст.л.
— Чумви 1 чай. л.

Njia ya kupikia:

1. Kupikia маринад: Panda mizizi ya tangavizi, itapunguza juisi kwa njia ya chachi, na tunatupa nje ya keki, ongeza mchuzi wa soya kwa juisi. Vipande vya nguruwe hukatwa kwenye кубики, kuchanganya на маринад на kuondoka ква дакика 30-40.

2. Kisha vipande vilivyotengenezwa na wanga, kuchanganya. Тунагаванья мафута, куэнеза випанде вья нгуруве, каанга джуу я мото мкали (сафу я мафута — ангалау 2-3 см).

3. Tunapunguza mboga zilizosafishwa na zilizopikwa na uyoga ni kubwa sana (uyoga — sahani), huwavunja tofauti, na kuchochea kwa nguvu, mpaka utayari. Усикумбуке!

4. Онгеза маджи, кетчуп, сукари, мчузи ва соя катика суфурия на мбога, мчузи ва чумви, чумви. Чанганья, кулета ква чемша.

5. Punguza wanga kwa kiasi kidogo cha maji na kumwaga mchanganyiko katika mchuzi wa kuchemsha. Kukosa kuendelea mpaka mchuzi unene. Baada ya hayo tunaondoa mchuzi kutoka kwenye jiko.

6. Онгеза сики ква мчузи (виджико 2), випанде вья мананаси на нгуруве. Changanya на joto kidogo, bila kuleta kwa chemsha. Сафу я ладха ико тайари! Приятного аппетита!

Nguruwe katika mchuzi wa sour-tamu sio vigumu kujiandaa. Na, licha ya kiasi cha kuogopa cha viungo, sahani inaandaa kutosha. Джамбо куу ни куонеша мавазо кидого, тамаа, упэндо ква санаа я упиши — на бадо утафанья кази! Jaribu sukari ya kawaida kuchukua nafasi ya asali, maji ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama, pamoja na majaribio ya mboga, viungo na viungo vingine, kuongeza divai kidogo kwa mchuzi, na utaona jinsi sahani yako ya nguruwe ladha itapata двигатель.

Я кила айна я ньяма, ванауме, ква сехему кубва, ванапенделеа нгуруве. Инаэлевека — Кебаб анапата лайни я кушангаза, котлеты и сочные сана, ростер ту инайюка катика кинива. Chochote kinachofanya kutoka kwa meekty au mbavu — sahani yoyote itakuwa chic!

Miaka michache iliyopita katika Urumqi tulikwenda kwenye mgahawa ili kufurahia vyakula vya kitaifa. На, ква квели, валишанга сана. Била шака, тулиджуа квамба Кичина «Кила киту ни сахихи», лакини кучганганья кутофаутиана — инаонекана кува ни мила йенье нгуву катика идади я вату йеневе!

Haishangazi Кичина бадала я бата яо мааруфу катика Пекин, пиа ни мааруфу ква сахани я pekee я таму.Mchanganyiko ва kushangaza ва hisia tofauti za ladha katika moja kumwaga mabadiliko на mboga, на vipande vya kuvutia vya asili ya wanyama.

Na kama haikuwa na sauti ya ajabu, lakini tulipenda nyama sana katika gravy ya sour-tamu, ambayo sasa mara kwa mara tunapanga обеды ya kipekee na hii ya kupendeza.

Jaribu angalau mara moja kuandaa funzo hili, na utakuwa shabiki wa mapishi ya Kichina.

«Нини? Ньяма, на хата ква мананаси?» — Утастааджабишва. Сава! Кикантони вьякула ни мааруфу ква мчанганьико матунда-мбога на ньяма.На ни аджабу сана!

Nyama mpole, ambayo kutoka juu ya makombo, na ndani bado ni juicy sana. Inaonekana kwamba Porosyanki alipikwa katika nafaka, lakini anajishukuru kwa mchuzi mwembamba. Ndiyo, па шелл я Ванга yenyewe imefanywa tofauti kabisa.

Ingawa mananasi на matunda ya kutosha ya tamu, hata katika fomu ya makopo, lakini itasaidia tu sahani na kutoa изощренность.

Тунахитаджи:

  • Мякоть nguruwe — 400 гр.
  • Осциллатс я мананаси — ПК 4.
  • Мчанга ва сукари — 4 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст.л. л.
  • Сики я мчеле — 2 ст. л.
  • Мвинё ньюпе — 100 мл
  • Ваанга ва махинди — 2 ст. л. + 5 ст. л.
  • Яй — 1 шт.
  • Пилипили я Кибулгария — 1 шт.
  • Кувека няня, дивай ньюпе — 1 ст. л.
  • Тангавизи сафи — пластик 1.
  • Mafuta ya alizeti ni glasi 0. 5.

Купикия:

1. Тендер, никанава на кукатва ндани я масса каву на мраба ва чумба ча тату.

2. Sasa kukata haja ya kung’olewa.

Катика бакули, чага диваи на мчузи ва соя (санаа я кванза. Л.), куныва яи на куунганиша йотэ хая на ванга (2 Санаа л.). Kuwapiga vizuri, na kutuma nyama kwa mchanganyiko unaosababisha kwa robo ya saa.

3. Kwa wakati huu, unaweza kufanya maandalizi ya vipengele vya mafuta ya mafuta na matunda.

Katika kikombe tofauti, kuunganisha mchuzi wa soya iliyobaki na nyanya ya nyanya, siki na mchanga wa sukari. Тангавизи я пластики Чак etath, на mananasi па pete za mananasi ни viwanja видого вида.


4. Катика боди я куката, кумвага венгине ва ванга на куреджеша тена випанде вья ньяма.

5. Кама Кичина ванапенделеа куджиандаа катика вок, хайтакува нзури куруди кутока ква мила яо.

Джото мафута ндани яке на унавеза харака кутума випанде вья ньяма или кучома. Bora ya kukata wote katika batch mbili kwa mchakato huu, ili kila kitu kinafurahi kwa dakika ya 3-5.

Hakikisha kusonga kwa kuendelea или ukanda wa wanga haukubaliana na vipande vya karibu.

6. Ящик Frozen nyama kukamata shimmer au waya, na kutoa wimbo wa mafuta ya ziada kutoka juu.

7. Kutoka kwa vitu mafuta, na kuacha pilipili ndogo, na kaanga na mananasi na tangavizi juu yake. Kuna jozi ya kutosha ya dakika ya kuchoma juu ya joto ali ili cubes tayari kwa nusu — juu ni laini kidogo, lakini ndani ilibakia karibu safi.

Мбога хауна хаджа я кусага! Katika sahani ya Kichina, wao ni daima nusu tayari.

Киша чагуа мафута на уандике дакика 2.

Inapokanzwa hawajisikie! Kila kitu kinaandaliwa tu juu ya moto mkali ni maalum ya kupikia kitaifa.

8. Kuongeza vipande vya mboga za nyama na kwa kuchochea kwa kuchochea sahani ya dakika moja.

9. Unaweza kutumikia wote na mchele wa mchele na peke yako.

Икива унаамуа кутумикия на мчеле, ни бора купика била видонге, ту чумви кидого. Katika China, mchele hutumiwa katika cesses ndogo, kama vile rundo.

Нгуруве на мананаси на пилипили я кенгеле

Ingawa inaweza kuonekana kwamba sahani zote na nyama ya nguruwe katika Kichina «kwa mtu mmoja», lakini katika kila mmoja wao kuna kuonyesha yao wenyewe katika mchakato wa kupikia, na kwa hiyo ni tofauti sana.

Katika kichocheo hiki, pia kuna mananasi na pilipili, lakini tofauti utasikia wakati unapofanya vitendo vya hatua kwa hatua, na kwa hisia za рецепторы wakati wa chakula.

Тунахитаджи:

  • Нгуруве я нгуруве — 500 гр.
  • Мананаси я макопо — 150 гр.
  • Маджи я кучемша — глаза 0,5.
  • Mafuta ya alizeti — 4 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст.л. л. + 3 ст. л.
  • Гвоздика я витунгуу — 2 шт.
  • Няня панья — 2 ст.л.
  • Пилипили Кибулгария ньекунду на киджани — шт 1.
  • Сукари, ванга, сики я мчеле — 1 ст. л.
  • Имбирь молотый — 1 ч. л.
  • Чили, чумви-кулава.

Купикия:

1. Kumwagilia mchuzi wa soya katika bakuli (3 Sanaa. L.), ni vizuri ndani yake kuchochea chumvi na wanga na tangavizi. Ката ньяма на кубики я sentimita тату на uondoe kwenye маринад я соя ква нусу саа.

2. Перец ньекунду на киджани сафи кутока ква масандуку на мбегу на матунда.Suuza vizuri, kavu na kukata kwa fomu ya mraba.

Kukata rangi hii itasaidia kutoa sahani ya rangi. Мачо я vitunguu hukata kisu кама ndogo iwezekanavyo kuwa на kupendeza, лакини рохо я vitunguu haikuhisi сана.

3. Купасулива мафута катика суфурия на ньяма я каанга мпака уканда ва румяный инаонекана. Unaweza kuiweka мара moja kwenye kitambaa ча karatasi или kuondoa mafuta ya ziada.

Ньяма инапасва кува нусу таяри.

Фрай бора на вьяма, хивьо квамба пунда хакуача джуиси, лакини киньюме килихотива мухури ндани яке мвеньеве.

4. Мара ту walipomaliza на nguruwe, мара moja kutuma kwenye sufuria, бадала яке, vitunguu на pilipili kukata kwa dakika kadhaa.

Хакикиша кучочеа или хакуна киту киличочомва.

5. Katika mfuko wa kuchanganya siki na nyanya kuweka, kubaki mchuzi wa soya na mchanga wa sukari.

Changanya vizuri kupata kujaza mazuri ya kupendeza. Kurudi kwa pilipili ya cubes nyama na kumwaga mchanganyiko wote wa sour-tamu nene.

6. Баада я дакика ква виунго вья авали, тума випанде вья мананаси (икива туливеква пите, киша тукавашва, вингинёвйо пэмбетату зинафаа, кама иливйо катика бэнки).

Tuseme ущипнуть я чини я pili на kumwaga maji я мото. Koroa на ufunge sahani на kifuniko или uweze kupoteza robo ya saa kwa moto wa polepole.

Bora ya chakula cha sahani na mchele wa рассыпчатый safi, mapambo ya wiki.

Кичочео ча купикия ньяма я нгуруве катика Кичина катика нафака на мчузи ва сунгура

Безумно упэндо ньяма катика тесто! Tu hapa haitakuwa na unga kabisa kutoka unga, lakini shell хрустящая kulingana на маринаде на wanga na aliongeza kisha kuchapwa белка.

Деликатес hii pia itajazwa na mbegu nzuri za kuongeza mafuta na kunyuniza.

Тунахитаджи:

  • Ньяма я нгуруве — 700 гр.
  • Mafuta ya alizeti ni kikombe 1.
  • Куку яй протини — 1 шт.
  • Кукуруза Ваанга ва — 8 ст. л. + 3 ст. л.
  • Соевый соус — 5 ст. л. + 5 ст. л.
  • Соус «ткемали» — 4 ст. л. + 4 ст. л.
  • Асали — 4 ст. л.
  • Сики я дивай — 3 ст. л. + 3 ст. л.
  • Кетчуп острый — 3 ст.л.л.
  • Чумви — 1 щепотка.
  • Мбегу за кунжутом — посыпка ква.

Купикия:

1. Фута на каву. Kata na vipande vya sentimita 15 ya unene wa sentimita mbili на kukata kidogo. Kisha ukawaka kwenye baa za mviringo urefu wa cm 2.

2. Куунганиша катика бакули, на киша кучанганья визури, соя (5 ст. л.) на матунда (4 ст. л) сахани на ванга (3 сана. л.) на сики (3 ст. л.).

Masaa ya tatu ya kuchukua katika mchanganyiko ulioandaliwa tayari kukata nyama.

Катика Китай, куна мчузи ва фруктовый амбао унафанана сана на ладха «ткемали», амбайо инавеза кутумика кама аналог ква кичочео хики.

3. Катика кикомбе тофаути, джитаяриша куджаза-таму. Ni ya kutosha kuunganisha на asali на кетчуп mabaki я «tkemley» на mchuzi ва соя. Онгеза ст.л. 3. л. Wanga na kumpiga kila kitu mpaka hali ya однородная.

4. Катика кикомбе, купига протини на чумви, на киша мафута я протини я хева хувеква ква уполе катика ньяма я ньяма на куонгеза мабаки я ванга (5 ст.).

Чанганья визури на купата уфафанузи мкубва ква хифадхи йету я кувутиа.

5. Katika sufuria ya kukata au wok, kugawanya mafuta na sehemu kwa nyama ya kaanga kwa dakika 3-5, daima kuchochea или kuepuka kushikamana.

Баа бора хутупа вьяма видого видого или уканда ва уполе унафанива мара моха кутока хапо джу. Готово nyama ya nguruwe kuweka kwenye karatasi au решетка kwa mafuta kuondoa на mtiririko wa asili.

6. Baada ya mafuta ya kukata, mafuta ya kutolea nje yanafanyika vizuri mara moja na kuondoa mabaki yake kutoka kwenye sufuria, kwa sababu bado tunahitaji.

Мимина ндани яке мчанганьико ва соур-таму, на мара ту унапоанза кучемша, дакика кадхаа кумвага ньяма ндани яке катика нафака.

Деликатес привет я аджабу ни камили хата била сахани я упанде! На кудаза ладха ни нзури кусукума макомбо я мкатэ сафи кутока сахани я сехему хади чакула.

Kawaida kwa uzuri на пикантность, sahani hunyunyiza juu ya mbegu za кунжут.

Kichocheo rahisi cha kupikia nyama ya nyama ya nguruwe katika mchuzi wa tamu ya sufuria katika tanuri

Ingawa inaonekana kwamba kwa mchuzi unahitaji vipengele vingi, bado kupika ni rahisi sana.Kwa kuwa itakuwa ni kitoweo, inawezekana kabisa kumwaga ndani ya chombo fulani ча kufunga на kuihifadhi siku kadhaa kwenye friji.

Лакини ква кавайда хупука кама мчузи ва зиада ква ньяма илийоока.

Тунахитаджи:

  • Нгуруве я нгуруве — килограмм 2.
  • Джуиси я няня я няня — 1,5 глаза.
  • Яблочные сики — кикомбе 1.
  • Mafuta ya alizeti — glasi 0.5.
  • Juisi Jules, Паток, абрикосовая пуцца — 0,5 стакана.
  • Worcestershire na mchuzi wa soya, siki ya balsamic — glasi 0.5.
  • Гвоздика я витунгуу — 2 шт. + ПК 4.
  • Витунгуу — 1 шт.
  • Горчица дижонская — 8 ст. л.
  • Няня я няня — 5 ст. л.
  • Сукари я сукари — 4 ст. л.
  • Паприка, базилик, мимея и мизейтуни — по 1 ст. л.
  • Пилипили пилипили, чумви — 2 ч.
  • Имбирь арди, Табаско мчузи — 1 ч. л.
  • Пилипили ньеуси — 1 ч. л.

Купикия:

1. Ква сабабу мчузи унахитаджи муда ва куивека, ни бора куанза кванза куандаа.Кусага лампочка ква намна я кубики ндого. Vipu vya vitunguu hufunik majani au kuponda vyombo vya habari.

Katika sufuria, joto la mafuta ya alizeti na kwanza kutupa vitunguu vitunguu kukata ndani yake, na baada ya dakika 3 vitunguu. Dakika ya mwisho, chaga viungo vyote vya kioevu, na kisha uongeze wingi wote.

Ква ньяма кутока ква джумла я винги ва виунго, мено 2 ту я витунгуу, чумви, пилипили ньеуси на пилипили я пилипили. Usiweke katika заправиться!

Kuleta kuchemsha mchanganyiko na kupunguza moto kwa kiwango cha chini.Рагу нусу саа. Wakati huu, itakuwa inakabiliwa на карибу я тату.

2. Wakati huo huo, unaweza kuendelea na usindikaji wa nyama.

Кипанде кикубва ча ньяма я ньяма я ньяма я нгуруве кинакатва кабиса ква намна я сакраменти я сентимита тату. Подвеска Ruka vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na pilipili ya ardhi na chumvi.

Graze nyama kutoka pande zote na mchanganyiko huu, ikiwa ni pamoja na maeneo kati ya kupunguzwa.

3. Chini ya fomu ya kuoka ni kutumiwa kwenye фольга или масса хайфаи катика мчакато ва мвутано.Соус таяри ни визури кумвага ньяма кила упанде. Itakuwa ya kutosha kuiongeza tu 2/3.

Tatu ya kumwaga ndani ya tank isiyo ya metali na kufunga kifuniko — tutahitaji baadaye.

4. Куфуника сура я каратаси я фольга или kukausha vipande па sio kuchomwa juu. Tuma kwenye tanuri ya предварительно подогретый (digrii 180) на масаа 1,5-2.

Safu ya kumalizika hutumiwa kuwa moto na mapambo yoyote, hakikisha kumwagilia kutoka juu ya kujaza kioevu kilichobaki.

Нгуруве на мимеа я мимеа я Кичина

Wachina hutumiwa katika mlo wao mengi ya mboga na kijani.Moja ya bidhaa zao za mboga za kupendeza ni mimea ya mimea. Anajitolea vitabu vyote vya upishi.

Дже! Unaweza kufikiria jinsi mtu huyu mwenye rangi ya rangi ya nguruwe ni kamilifu? Lakini kuna siri kidogo ambayo hairuhusu mboga kuingizwa na kubaki wiani sawa na juicy, takriban kama nyama. Hii ni kuchoma kwa viungo vikuu vyote katika тесто ya wanga.

Тунахитаджи:

  • Нгуруве — 500 гр.
  • Михеплант — 300 гр.
  • Сгусток я витунгуу, яй, — 3 шт.
  • Маджи бариди — 3 ст. л.
  • Каркас ствола — 2 шт.
  • Пик илийокатва, ванга, мчузи ва соя — 2 ст. л.
  • Бамбуковый сладко-острый соус — 3 ст.л. л.
  • Mafuta ya mafuta ya alizeti — ква фритюрница.
  • Пилипили ньеуси, чумви, пилипили — кулава.

Купикия:

1. Inashauriwa kuchagua nyama bila mafuta na filamu. Suuza vizuri na kavu, na kisha uende или kukata kwa njia ya cubes. Vipande vikubwa vinaweza kuogopa kwa muda mrefu, kwa hiyo unene wa cm 2 utakuwa unaofaa zaidi.

2. Баклажаны сафи хуфуника випанде викубва. Sasa aina si machungu, hivyo hawana haja ya loweka.

3. Protini tu zinahitajika kwa caster ya Kichina kutoka kwa mayai. Kwa hiyo, inapaswa kutengwa na viini, na kwa chumvi ya kupiga protini tu ndani ya povu yenye nene. Kisha wanga hupasuka na maji baridi na mchuzi wa soya (1 чайная ложка) na kuunganisha mchanganyiko huu na molekuli ya protini.

4. Katika kusababisha adhabu maji, mimina nyama na kupunguzwa баклажан. Changanya vizuri или mchanganyiko wa yai-wanga kabisa kufunikwa vipande vyote.

5. Joto kwa kiwango ча juu cha mafuta katika sufuria ya kina ya mviringo au wok na vyama katika jozi ya dakika kwa fry баклажаны zilizoandaliwa na nguruwe.

6. Кучагуа кису ча витунгуу. Stem-kupanda steak kupungua mchoraji или kuonekana zaidi ya kuvutia.

Mbegu za karanga zinaweza kuzima kidogo или kuondoa uchafu unaowezekana na vumbi. Huwezi kuondoa ngozi kutoka kwa nucleoli, lakini ikiwa hupendi, ni bora kutumiwa.

7. Ондоа мафута кутока квэнье суфурия я куката.Ту куунганиша на ндивьо. Онгеза 1 ст. л. Fresh на kaanga juu yake nusu ya kwanza ya vitunguu, na kisha kumwaga karanga na kukata nafsi.

Fry kiwango cha juu cha dakika 2. Unaweza hata hata chini ili kila kitu kinachopikwa kwenye kanuni ya Stry Fry.

8. Мимина мчузи мкали ва мианзи ква каранга на упинде на баада я нусу дакика кумвага ньюма катика суфурия илийопангва таяри на ньяма.

Kuzimisha dakika moja na nusu na kutumikia katika sahani za sehemu, kunyunyiza na vitunguu vilivyovunjika.

Kumwaga ni kufyonzwa kwa vipande vipande vya crispy na kutoa ladha ya kipekee na harufu ya sahani ya kumaliza.

Mapishi ya nguruwe katika mchuzi wa «Teriyaki», kama katika mgahawa wa Kichina

Соус maarufu zaidi ya Sour-tamu ya Kijapani ni «Teriyaki». Шукрани кваке, сахани йойотэ я ньяма хайтакува на палитре ту я уполе на я пряно-ароматический, лакини пиа хупата мванга мзури. Vipande huanza kuangaza tu shukrani kwa caramel-kuwa na sukari, ambayo ni katika kioevu hii ya ladha.

Wapi sahani ya Kijapani na Kichina? Ndiyo, licha ya ukweli kwamba inawezekana kutumia маринад hii maarufu kwa kupikia nyumbani nguruwe nzuri si mbaya kuliko katika migahawa ya wasomi wa Beijing! Аидха, фанья терияки пеке яке, рахиси рахиси.

Тунахитаджи:

  • Мякоть nguruwe — 0,5 кг.
  • Гвоздика я витунгуу — 2 шт.
  • Маджи, мчузи ва соя, мафута я ализети — 2 ст. л.
  • Sukari ya kahawia — 1 ч. л.
  • Пилипили ньеуси — 1 щепотка.

Купикия:

1. Kuanza na, hebu tuandae ladha «teriyaki» pamoja. Katika bakuli la kina, chagua sukari na pilipili. Vipande vya vitunguu vinazinduliwa huko kwenye терка ндого.

Или kuonekana harufu nzuri, mchanganyiko uliopatikana unapaswa kuchanganywa na kidogo «kuzingatia» kwa uma. Kisha chagua mchuzi wa maji na mafuta.

2. Kujivunia kukata ndani ya uvimbe mdogo wa unene wa sentimita moja na nusu. Kuwapunguza ndani ya mchanganyiko ulioandaliwa na, kidogo ilitetemesha yaliyomo ya bakuli kwa mikono, kuondoka saa moja na nusu peke yake ili nyama izuie.

Kisha uingie kwa mkono, funga kidogo маринад на uweke kwenye sufuria ya moto. Фрай кухусу дакика 3.

3. Kisha chagua mchuzi uliobaki katika bakuli ndani ya sufuria kwa nyama na uandike dakika 2-3 или kufikia upeo wake wa kujaza na mchanganyiko wa bidhaa za pekee na za kipekee.

4. Chemsha mchele mapema на juu yake слайд nzuri или kuweka nyama ya nguruwe katika Kichina.

Kwa njia, teriyaki «unaweza kutumia au samaki. Inageuka si chini ya kitamu na ya awali.

Кичочео ча хатуа ква хатуа ква аджили я купикия ньяма я ньяма я нгуруве катика мчузи ва таму таму катика джико ла polepole

Jinsi ya kuzunguka uso wa мультиварка яко любимый? Shukrani kwa hatua zake tatu tu unaweza kupika nyama ya nguruwe ya ajabu kwa njia ya Kichina. Пряный и сочный вакати хуо хуо.

Kwa uzuri wa harufu nzuri, ni vigumu kusubiri sahani ya upande na itakuwa na furaha na mkate tu kwa nafsi nzuri.

Тунахитаджи:

  • Нгуруве я нгуруве — 1 кг.
  • Сукари — 100 гр.
  • Siki ya divai, maji, divai nyupe — 50 мл.
  • Гвоздика я витунгуу — 4 шт.
  • Кувека няня, мчузи ва соя — 3 ст. л.
  • Ваанга ва махинди — 2 ст. л.
  • Витунгуу — 1 шт.
  • Чумви, пилипили, мафута я ализети — кулава.

Купикия:

1. Kwanza kabisa, ni muhimu kusaga kile kinachoweza na haja ya kukatwa kwa kisu.

Филе iliyokatwa брокера на upana ва sentimita mbili.Лампочка ндого ни бора куфуника випанде ква намна я кубиков. Macho ya vitunguu hupungua sana mara tu inageuka kufanya hivyo. Katika hali mbaya, tumia vyombo vya habari.

2. Пата бакули кутока ква мультиварка на кудаганья ндани на мафута я кисточкой я упиши. Кимсинги, ква хили, ту ст.л. 1. л. Мафута я Ализети.

Kisha kukata nyama huwekwa kwenye kikombe na kutuma или kuchoma robo ya saa na kifunik kilichofungwa.

Матокео кама хайо я куката янавеза купатикана катика хали я «куока».

3. Мимина на kumwaga vipengele vingine vyote kutoka kwenye orodha ya viungo, ikiwa ni pamoja na vitunguu vilivyokatwa na vitunguu, changanya vizuri na kuzima saa chini ya kifuniko kilichofungwa.

Na unaweza kwanza kuchanganya viungo vya kwanza, na kisha kumwaga nyama. Fanya kama ilivyo rahisi kwako, na pia inaonekana vizuri na tastier.

4. Safu ya kumaliza inaweza kupewa kidogo zaidi iliyopigwa bila kupokanzwa (dakika 5-15) na kutumikia kwenye meza.

Видео juu ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe katika Kichina na mboga kutoka Chef Илья Лассон

Na hapa ni kichocheo kingine cha kupikia nyama kama ilivyoandaliwa nchini China. Kichocheo pia kinaalikwa kupika katika mchuzi wa Sour-tamu, na Chef Ilya Laserson amegawanywa na chaguo lake la kupikia.

Nyama ni ya kwanza alama, na kisha kuchoma juu ya mafuta katika fryer Deep. Lakini si tu hivyo, lakini kwa ufa juu ya unga wa wanga kwenye белка на maji.

Pamoja na mboga katika vipengele pia mananasi.

Kwa ujumla, haina maana ya kuelezea kichocheo. Ni vyema kuona мара moja, кама mpishi halisi huandaa, kuliko kurejesha mlolongo wa matendo yake.

Куандаа на кула ква афья!

Marafiki, hii ni uteuzi wa kuvutia na wa kitamu. Nadhani kila mmoja wenu anaweza kupata mapishi kwa kupenda kwako.

Ingawa vyakula vya Kirusi vinajulikana kwa asili yake, bado wakati mwingine huvuta kwa kigeni.

Саша хакуна хаджа йа квенда квэнье мипака йа муда мрефу или куонджа мууджиза-аджабу, ндийо йа аджабу ни.Wewe mwenyewe unaweza kuandaa kwa urahisi nyama ya nguruwe ya jadi ya Kichina katika mchuzi wa sour-tamu na kujisikia mwenyewe шеф-повар mkuu katika jikoni yako mwenyewe.

Chagua chaguo lolote la mapendekezo kwa wakuu на wakati huo huo маринад я авали, pamoja на jaribio mwenyewe. Кучанганья хайкубалиани на куфурахиа мазури я ньяма.

Саути нзури на сахани-таму-таму ква ньяма я нгуруве мполе, купиква ква миконо яко!

Можно ли сварить суп из баранины. Вкусный суп Харчо с ребрышками байги

Первые блюда лидируют среди остальных по своей пищевой ценности.Вкусный суп – идеальное блюдо для сытного обеда и правильного пищеварения. Как правило, сочетание продуктов в супах иногда кажется не сочетаемым, но риск стоит и ваши вкусовые рецепторы будут довольны, а вы испытаете чувство сытости и удовлетворения.

Харчо называют «жемчужиной» грузинской кухни. Конечно, это звание он получил не просто так. Благодаря своему яркому, насыщенному и пикантному вкусу он завоевал любовь многих гурманов. Этот суп готовят во многих странах, и даже рестораны добавляют Харчо в свой список меню.Он не перестает пользоваться популярностью.

В домашних условиях приготовить харчо несложно и сложно, главное соблюдать несколько правил. Рецепты, которые, как мне кажется, адаптированы для домашней кухни, стоит попробовать и вы не разочаруетесь, а ваши близкие попросят добавки.

Традиционно Харчо готовят из полужирного мяса говядины на кости, а не из баранины, как многие думают. А вот суп из баранины сварить не помешает, можно использовать и другие виды мяса. Наваристый, вкусный и наваристый суп покорит ваше сердце, если вы еще не успели его попробовать, дерзайте, оно того стоит.

Ингредиенты:
  • Баранина — 700 г
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Хмели-Суннели – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист — 2 листа
  • Перец душистый черный горошком — 6-8 горошин
  • Чеснок — 3-4 зубца
  • Зелень — укроп, петрушка, кинза
  • Соль по вкусу

Конечно, все начинается с варки мяса и бульона для будущего супа.Муфель промыть, нарезать средними ломтиками, снять пленки. Ставим кастрюлю с мясом на плиту и варим на среднем огне 1,5-2 часа, при этом не забываем снимать пену.

За полчаса до готовности мяса в бульон можно положить корень петрушки или сельдерея, это придаст супу дополнительный аромат.

По готовности мяса снять его со сковороды, разделить на куски, при этом удалив кости.

На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, затем отправить мне кусок мяса.Содержимое нужно перевернуть, для этого влить пару ложек мясного бульона, накрыть крышкой, уварить плиту до минимума.

С помидор снять кожицу, нарезать кубиками. Добавляем их на сковороду к мясу с луком, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще 10 минут.

Чтобы с помидора было легко снимать кожуру, сделайте на них крестообразные надрезы и положите в глубокую посуду с кипящей водой на 1 минуту. После этого кожура легко отделяется от мякоти.

В кипящий бульон отправить тушеное мясо с помидорами и луком, посолить по вкусу. Перевернуть рис, желательно длиннозерный. Как только бульон закипит, засыпьте его приправами: хмели-солнце, лавровым листом, душистым черным горошком. Для остроты можно добавить красный перец.

В конце приготовления в суп добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Для насыщенного вкуса Харчо перед подачей должен выстояться не менее 1 часа.

Приятного аппетита!

Классический рецепт харчо из баранины — пошаговый рецепт

Среди многообразия грузинских блюд харчо лидирует по всем позициям.Этот супчик любит одно только упоминание о нем заставляет рот наполниться слюной. Суп имеет неповторимый вкус, с яркими пряными нотками. На первое будет суп, а на второе можно сварить тушеную капусту.

Ингредиенты:
  • Баранина — 900 г
  • Рис — 2/3 стакана
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Томатная паста — 3 ст.л. Ложки
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Соус Ткемали — 3 ст.л.Ложки
  • Хмели-солнце — 1,5 ст. Ложки
  • Кориандр молотый — 1 ч.л. Ложка
  • Всесезонные специи — 1 ч.л. Ложка
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л. Ложки
  • Лавровый лист — 2 листа
  • Соль по вкусу
  • Сахар — 1 ч. л. Ложка
  • Зеленый — укроп, петрушка, кинза, базилик
  • Чеснок — 3-4 зубца

Мясо вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и поставить вариться на тарелке. При закипании необходимо снимать пену.Через 1,5 часа варки всыпьте в кастрюлю предварительно промытый рис, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Мясо обязательно должно быть на кости.

Лук репчатый Нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до прозрачного состояния.

Болгарский перец, нарезать кубиками, добавить в лук и перемешать.

Перец болгарский не является обязательным ингредиентом, но придает супу особый аромат и вкус.

Через несколько минут обжарки добавляем помидоры кубиками, томатную пасту и соус тчемали, все перемешиваем до однородности и продолжаем жарить еще 5 минут.

Проткнуть овощ Как только рис будет готов, отправить в кастрюлю и перемешать.

Через 10 минут добавить в суп из специй измельченный грецкий орех, толченый чеснок и молотый или мелко нарезанный и посоленный Харчо.

Орехи придадут супу Харчлы необыкновенный вкус.

Суп необходимо довести до кипения и кипятить 3 минуты.

В самом конце варки всыпать в сковороду нарезанную зелень и оставить на плите поломанной примерно на 40-50 минут.

Суповой корм с лепешкой лаваша.

Приятного аппетита!

Как приготовить чхарчо из баранины в мультиварке — видео рецепт

Мультиварка – кухонная техника, плотно вошедшая в нашу жизнь. И кстати, она очень упрощает процесс приготовления. Режимов у мультиварки очень много, что делает ее незаменимой помощницей на кухне. Посмотрите рецепты свиных ножек, приготовленных в мультиварке. Суп харчо можно приготовить в мультиварке и он будет не менее вкусным.

Приятного аппетита!

Харчо из баранины баранина с черносливом — рецепт с фото

Добавление в суп из чернослива придаст ему более мягкий и пикантный вкус. Легкий, за счет сухофруктов и аромата «дымка». Чернослив советую приобретать на богатство, он ароматнее, чем в упаковках в супермаркете, но для невралгии и такой родится. С черносливом можно повесить говядину, очень вкусно, и рецепты найдете.

Ингредиенты:
  • Бараньи ребрышки — 1 шт.2 кг
  • Рис пропаренный — 200 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л. Ложки
  • Грецкие орехи — 20 г
  • Чернослив — 8 шт.
  • Аджика острая сухая — 1 ч.л. Ложка
  • Hvel-Sunnels — 2 часа. Ложки
  • Черный горошек — 5-6 горошин
  • Базилик сушеный — 2 ч.л. Ложки
  • Лавровый лист — 3 листа
  • Чеснок — 5 зубцов
  • Соль по вкусу
  • Зелень — Кинза, Петрушка

Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения, только потом опускаем в нее ребрышки.В кастрюлю с мясом отправьте очищенную луковицу, лавровый лист и перец черный молотый. Варить на умеренном огне 1,5-2 часа, пока баранина не станет мягкой.

Мясо будет сочным и мягким, если опустить его в кипящую воду.

Через час выньте лампочку, она больше не нужна и проведите дегустацию.

Когда ребра сварятся, выньте их из бульона.

Бульон процедить через сито, чтобы избавиться от мелких косточек, горошинок перца и лаврового листа, они уже отдали весь свой вкус.

Налейте бульон в чистую кастрюлю, доведите до кипения и добавьте рис. Если нужно удовлетворить и добавить приправы хмели-солнце. Мясо отделить от костей.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистости. В блендере измельчить помидоры в пюре с чайной ложкой хмеля-солнце и сушеным базиликом.

В сковороду с обжаренным луком отправить мясо, протертые помидоры со специями, дробленые орехи, нарезанный кусочками чернослив, томатную пасту.Добавьте Аджик для остроты. Перемешать и тушить под закрытой крышкой 10 минут на умеренном огне.

Выложите штрихом в кастрюлю с готовым рисом и варите еще 5 минут после закипания.

В готовый суп отправить измельченную зелень и чеснок.

Приятного аппетита!

Вкусный суп Харчо из баранины

Густой и сваренный горячий мясной суп согреет холодными вечерами. Рецепт приготовления не сложный, но требующий времени.Но результат не оставит вас равнодушным. Побалуйте себя относительно вкусным борщом, просто борщом, борщ уже наступил, а тут кое-что новенькое.

Ингредиенты:
  • Баранья Грудь — 1 кг
  • Инжир — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Помидоры — 6 шт
  • Чеснок — 6-7 зубцов
  • Кинза — большая балка
  • Уксус яблочный — 1 ч.л. Ложка
  • Масло в штучной упаковке — 1 ст.л. ложка
  • Хмели-Суннели – 1 ст.ложка
  • Кориандр — 2 ч. л. Ложки
  • Острый красный перец — 0,5 ч.л. Ложки
  • Черный горошек — 5-6 горошин
  • Соль по вкусу

В ступке или с помощью кофемолки смолоть черный перец горошком, кориандр, красный перец и соль.

Грудку разрезать на части и снять пленку сверху. В кастрюле с толстым дном растопить фольгированное масло и обжаривать мясо 8-10 минут, затем добавить уксус и измельченные специи. Все перемешать и жарить еще 2 минуты.

Пряные специи неотъемлемая часть приготовления харчо.

Лук репчатый очищенный Нарезать полукольцами, часть кинзе пучок измельчить.

Помидоры натереть на крупной терке, сняв кожуру, но сохранив сок, отправить в кастрюлю к мясу, туда же лук и кинзу. Довести до кипения.

Вскипятите чайник и налейте в кастрюлю кипяток. Кипятить 1 час под закрытой крышкой на слабом огне.

Рис отварить в отдельной кастрюле до полуготовности и добавить в кастрюлю с супом за 10 минут до готовности.

В готовый суп добавить мелко нарезанный чеснок, кинзу и оставить настояться на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт харчо из баранины

Грузинская кухня считается необычайно вкусной. Из всего многообразия блюд очень популярен суп харчо. Рецепт, о котором расскажу, понятен и доступен. Давайте начнем.

Ингредиенты:
  • Баранина — 1 кг
  • Инжир — 1 чашка
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Чеснок — 3-4 зубца
  • Хмели-Суннели – 1 ст.ложка
  • Соль по вкусу
  • Зелень

В кастрюлю с мясом налить холодную воду, сразу посолить. Ставим на плиту и варим до готовности.

В процессе варки супа можно посолить по вкусу.

Тем временем грецкие орехи нужно очень мелко порубить.

С лука снимите шелуху и нарежьте полукольца.

Ставим сковородку на тарелку разогреваться, мясо сварилось и можно в кастрюльку засыпать рис.

Для готовности мяса потребуется 1,5-2 часа.

Помидоры нужно очистить от кожицы. Воспользуйтесь ножом или другим удобным для вас способом.

Лук проходит до прозрачности на растительном масле.

В это время помидоры нарежьте кубиками, а чеснок насыпьте в грядку.

Насыпьте в кастрюлю измельченные орехи.

Добавить помидоры в луки, обжарить, помешивая, овощи.

Рис полностью сварился, пора супу насытить, если нужно и добавить хмели-солнце.

Закалка овощей в кастрюле с супом. Довести до кипения и отключить плиту.

В самом конце в суп идет чеснок и зелень. Настаивать суп минимум 30 минут.

Приятного аппетита!

Суп Харчо из баранины по-казанский — видео рецепт

Скоро к нам придет весна, а впереди маленькое и долгожданное лето.Блюда на природе имеют особый вкус, а едят их на открытом воздухе, на свежем воздухе. Если вы уверены, что приготовить харчо можно только дома, то зря так думаете. Нашла видео, в котором все интересно показано, как варить этот суп на костре.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления зрелого харчо

Вкусный суп на обед – залог хорошего настроения и правильной работы пищеварительной системы. А если этот суп харч, то приятнее вдвойне.Потрясающий вкус понравится даже истинным гурманам. Дома приготовить такой суп не составит труда. Ниже подробный рецепт с описанием каждого шага.

Ингредиенты:
  • Баранина — 500 г
  • Рис — 100 г
  • Соус Чемал — 70 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Хмели-Суннели – 1 ст. ложка
  • Томатная паста — 3 ст.л.Ложки
  • През красный — 0,5ч. Ложки
  • Соль по вкусу
  • Кинза — балка

Произвести подготовку всех продуктов для супа. Набрать мясо на средние ломтики и положить варить в кастрюлю. После закипания снимите пенную пену.

Если баранина молодая, ее нужно варить 1 час, этого будет достаточно для полной готовности мяса.

Измельчить лук.

Подготовить морковь к запеканию.

Болгарский перец Нарезать средними кубиками.

Сковорода с маслом разогреть и сделать челюсть с морковью.

В сковороду отправить перец болгарский и добавить томатную пасту, перемешать содержимое сковороды.

Затем соус Ткемали, красный перец и столько же перемешать, после чего снять сковороду с огня.

Соус ткемали можно заменить гранатовым соком.

Грецкие орехи можно размять скалкой или мелко порубить ножом.

В кастрюлю с готовым мясом всыпать рис.

По готовности риса в кастрюлю отправить орехи.

Затем в суп положите жаровню из овощей. Обязательно доведите до кипения.

Пришло время приправ, хмели-солнце и можно добавить перец черный молотый по вкусу. Суп варить еще 5 минут.

Промытая кинза.

Добавить в суп к супу и дать постоять в кастрюле для питья.

Приятного аппетита!

Харчо с бараниной и рисом

Его вкус покорит ваше сердце с первой ложки. Именно с бараниной такой суп будет менее калорийным. Зрелое мясо не такое жирное по сравнению с говядиной или свининой. А это очень полезное мясо.

Ингредиенты:
  • Баранина — 800 г
  • Рис — 6 ч. Следы
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 700 г
  • Чеснок — половина головки
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Корень петрушки — 1 шт
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Соль по вкусу

Промытое мясо необходимо нарезать порционными ломтиками и сложить в кастрюлю.Кастрюлю залейте водой, примерно 2 литра и поставьте на огонь. После закипания уменьшить огонь на плите и варить с приоткрытой крышкой.

Не забудьте убрать образовавшийся шум, он в дальнейшем повлияет на качество бульона.

За полчаса до готовности мяса, это примерно 40 минут, в бульон положить корень петрушки и плевать по вкусу.

Позаботьтесь об овощах, пока варится мясо. Очистите лук, морковь, сладкий перец. Лук и перец.Трогайте кубики, протрите морковь на терке.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, недолго, добавить морковь и болгарский перец. Затем уменьшить огонь на плите, влить в кастрюлю пару столовых ложек мясного бульона. Накрыть крышкой и тушить не более 6-7 минут.

Помидоры тоже нуждаются в подготовке. С них нужно снять кожуру и заедать мелкими кубиками. Отправьте их тушиться в кастрюлю с овощами, перемешайте и оставьте еще на 10 минут на огне.

Помидоры дадут легкую кислинку.

Тем временем баранина сварилась и ее можно добавить в бульон рис. После закипания отправить тушеные овощи впрок и добавить специи. Варить на медленном огне 20 минут.

После этого чеснок пропустить через пресс и отправить в суп. При этом выключите плиту.

Зелень лучше добавлять при кормлении. Для этого идеально подходят петрушка, кинза, укроп и базилик.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Харчо с бараниной

В меру острый, густой и ароматный суп превратит простой обед в праздник.Настоящий гурман должен попробовать Харчо и оценить его по достоинству.

Ингредиенты:
  • Баранина — 1 кг
  • Рис — 100 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Морковь — 2 шт.
  • Семена кинзы — 1 ч.л. Ложка
  • Помидоры — 4 шт
  • Томатная паста — 1 ст.л. ложка
  • Чеснок — 3 зубца
  • Сливочное масло — 50 г
  • Масло растительное — 50 г
  • Хмели-Суннели – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль по вкусу

Мясо на кубиках уложить в кастрюлю с толстыми стенками и дном.Добавьте к нему морковь, лук, лавровый лист и душистый черный перец. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту.

Пара луковиц мелко нарезанного и измельченного чеснока на сливочном масле с растительным, смешанные в равных пропорциях.

На сухой сковороде обжарить семена кинзы, буквально пару минут, затем отжать или перемолоть в кофемолке.

Семена кинзы придадут бульону невероятный аромат.

Помидоры пропустить через мясорубку или протереть на терке, сняв кожицу.В полученную массу добавить томатную пасту.

Из готового бульона уберите овощи, их можно выбросить, так как свою функцию они выполнили. Мясо отделяют от костей и нарезают произвольными кусочками. Расправила его, сломала обратно в кастрюлю и бросила рис после закипания.

В сковороду к луку с чесноком отправить мясо и томатный соус. Добавьте туда специи.

Перемешиваем и ставим на плиту тушиться где-то минут 15-20.

Соедините эти две детали вместе, оставьте на плите до закипания. В конце приготовления добавьте свежую уличную зелень.

Приятного аппетита!

Рецепт харчо от шеф-повара

Шеф-повар World Kitchen Илья Лазерсон в своем видео расскажет настоящий рецепт приготовления грузинского харчо. В нем будет использоваться говяжье мясо, что и в классическом рецепте правильно, но это не должно вас смущать. Говядину можно легко заменить бараниной и вкус будет отмный.

Приятного аппетита!

Харчо по-грузински из баранины

В разных районах Джорджии есть рецепт Харчо. Но в основном состав одинаковый. В классическом рецепте основу составляет говяжий бульон, а вот харчо варят из свинины или даже курицы. Мы приготовим вам из баранины.

Ингредиенты:
  • Баранина — 600 г
  • Инжир — 4 ст. Ложки
  • Дробленый грецкий орех — 1/2 стакана
  • Чеснок — половина головки
  • Хмели-Суннели – 1 ст.ложка
  • Соус Ткемали — 4 ст. Ложки
  • Соль по вкусу
  • Зелень

Сварить мясной бульон, это займет около 2 часов. Мясо вынуть, разделить на отделенные от костей куски. Бульон расправить и отправить в него мясо. В закипевший бульон всыпать рис. По готовности риса добавить толченый грецкий орех. Его можно предварительно обжарить на сковороде. В конце варки чеснок мелко крошат, соль, хмели-солнце и соус Ткемали. Зелень лучше добавлять при кормлении.

Приятного аппетита!

Харчо давно перестал быть национальным кавказским блюдом. Он готовит много и любит. Правильного рецепта его приготовления не существует. В разных частях его готовят по-разному. Но это лишь дает вам возможность поэкспериментировать, попробовать и выяснить, какой именно рецепт придется вам по вкусу. А вам желаю успехов на пути к кулинарному творчеству.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

  • Национальная кухня: домашняя кухня
  • Тип блюда: Супы
  • Сострадание Сложность:

    40 Простой рецепт

  • Время приготовления: 18 минут
  • Время приготовления: 1 C.
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калорий: 264 Cylolarii
  • Подъем: На обед

Ингредиенты на 6 порций

  • Картофель — 8 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л. Ложки
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
  • Соль по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Стефаго

Надоело сосать? Пришло время приготовить чудесный, вкусный Суп Харчо .Если вы не уверены, что умеете его готовить, то располагайтесь поудобнее, а мы вас научим. Рецепт на самом деле не сложный и доступный каждому.

Рецепт приготовления супа Харчо Начинается со списка ингредиентов, которые нам потребуются в ближайшее время:
— триста граммов баранины на кости
— пятьдесят граммов риса
— сто граммов луков
— сто граммов томатов
— Десять граммов острой аджики
— тридцать граммов соуса Ткемали
— два зубчика чеснока
— десять граммов кинзе
— один грецкий орех
— три грамма хмеля-солнца
— полграмма томатной пасты
— шестьдесят грамм растительного масла
— Соль и сахар по вкусу

Как приготовить Харчо
Для начала подготовим все компоненты.Лук нарезать в виде полукольца. Мясо ягненка кладут в кастрюлю, заливают достаточным количеством холодной воды и варят бульон. Делаем на огне средней крепости около сорока минут. Далее ставим на огонь сковородку, а затем немного растительного масла в ней. Выложите в нее лук и добавьте томатную пасту. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым. Когда бульон будет готов, вынуть из него мясо. Вместо этого добавьте в сковороду лук вместе с томатной пастой. Огонь под кастрюлей должен быть средней силы.Теперь добавляем в бульон рис. Вслед за Ткемали и Аджик. Когда рис уже почти готов, возвращаем мясо в кастрюлю. Приправляем суп специями, добавляем соль и перец по вкусу, плюс немного сахара. Перемешать содержимое и добавить нарезанные некрупными кубиками помидоры. В последний пункт добавить зелень вместе с измельченным чесноком. Теперь осталось довести суммы до кипения и снять с огня. С варкой покончено, теперь подадим суп на стол. Для этого разложите его по тарелкам или горшочкам. Ядро грецкого ореха натереть на мелкой терке и бросить в суп.Кормят вместе с ароматным хлебом.

Как приготовить суп Харчо рецепт с фото

Предвидя массу упреков, все равно…

Потому что я с ним согласен… Ну и где пастух в горах корову возьмет ребро, например, из нее вынуть? А баранина всегда под рукой.

Поэтому готовлю так, как предложено в данном рецепте.

По традиции продукты приготовили.

Робрышки из барашка с корейцем…

Делим их на куски, куски получаются а остальное надо резать, чтоб было удобно. Примерно так:

Лук. Нарисуйте кольца.

Морковь и картошка… Моем, чистим, режем… Морковь соломкой, картошка кубиками.

Очень хорошо промойте полстола риса. Соевый соус. Перец. Я использовал эту смесь. В общем, вам понадобится жгучий перец – половина чайной ложки. Грубая шлифовка. Но решили обойтись без Эксрима. Ну и соль конечно.

Чеснок. Рубим Мале.

Мелко нарежьте зеленый букет. Петрушка, укроп, кинза…

Вам еще понадобится томатная паста… но я использовала вот эти натуральные помидоры. …

И масла потребуется граммов тридцать.

Вино. Любой. Я взял белый.

Так как варим на плите, то берем большую кастрюлю. По типу котла. С тефлоновым покрытием.

Разрезаем и кладем на дно мясо.Похудеть. Бросьте кусочек масла.

Фрай. Мясо с маслом. Можно добавить немного перца (не жгучего) и плюнуть.

Сразу добавить ложку соевого соуса и ложку вина…

Пятнадцать минут закладываем лук. И смешать. Хорошо.

Затем морковь. А также смешать.

Здесь надо сделать то, чего я не сделал в силу внутренних обстоятельств. Добавить пол чайной ложки жгучей, крупного помола, перца!!!

Накрыть крышкой и томить еще минут пятнадцать.Дать луку и моркови перекоситься, размякнуть. Время от времени помешивать не забывайте. И будет питать.

И выложите в кастрюлю самые консервированные помидоры из коробки.

Затем хорошо перемешайте и еще немного томите. Чтобы вся смесь пропиталась томатным спиртом и приобрела цвет…

И залить крутым кипятком. Объем увидишь… но примерно литра четыре. Пан большой.

Подробнее

Суп из бараньих ребрышек получается не только вкусным, но и сытным.Приготовить такой суп довольно просто. В суп из ребрышек бараньи можно добавить на свой вкус овощи и крупы. Ниже представлены рецепты приготовления супа из баранины.

Суп из ребрышек баранье с голой

Необходимые ингредиенты:

  • ребра баранье — 800 гр.;
  • сельдерей — 100 гр.;
  • орех (турецкий горох) — 150 гр.;
  • морковь — 100 гр.;
  • мята сушеная — 2 шт.;
  • зира — 0,5ч. л.;
  • чеснок — 1 зуб;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Поместите миску с турецким горошком в миску и хорошо протрите, пока вода не станет прозрачной. Если у вас нет нута, то его можно заменить обычным горохом или чечевицей. Залейте орехи водой так, чтобы вода полностью покрыла излом и оставьте орехи на всю ночь, чтобы хорошо набухли.

Нарезать ребра на кусочки. Бараньи ребрышки промойте в воде, а затем обсушите.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Отправьте ребрышки на сковороду и обжарьте их с двух сторон по пять минут.

Пока жарятся ребрышки, очистите морковь и нарежьте соломкой или кольцами. Сельдерей моем и нарезаем небольшими кубиками.

Очищенный чеснок пропустить через чеснокодавку или соду на мелкой терке.

Замороженные ребрышки сложить на сковороду. Залейте ребра водой и поставьте на сильный огонь. Когда суп закипит, снимите пену, а также уменьшите огонь. Варить ребрышки на маленьком огне, пока они не станут мягкими, где-то около получаса.

Затем в суп положить набухшие орехи, а также нарезанные овощи. При необходимости добавьте немного воды. Варить суп еще 40 минут.

За пять минут до окончания варки супа кладем в суп специи, а также соль. Выключив огонь, оставить суп на 20 минут, чтобы он сдулся, а затем подать на стол, посыпав рубленой зеленью.

Суп из ребрышек Баймы с томатной пастой

Необходимые ингредиенты:

  • ребра барани — 1 кг;
  • морковь — 2шт;
  • картофель — 8 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • томатная паста
  • – 3 ст.;
  • масло растительное — для жарки;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зелени.

Процесс приготовления:

Ребрышки баранье тщательно промойте и высушите. Разделите ребрышки на порционные кусочки. Сложите нарезанные ребра в кастрюлю и залейте водой.

Кастрюлю с мясом поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем снимите пену, посолите, уменьшите огонь и варите ребрышки 40 минут.

Очищенный и промытый лук нарезать кубиками.

Очищенная морковь Нарежьте тонкой соломкой или соду на крупной терке.

Разогрейте растительное масло в кастрюле. Отправить в сковороду лук и морковь. Обжаривайте овощи, пока лук не станет прозрачным.

После этого добавляем к овощам томатную пасту, и все вместе обжариваем минуты 3-4.

Мойка картофеля Очистить от кожуры и нарезать средними кубиками.

Нарезанный картофель отправить на ребрышки. Также есть запеченные овощи с томатной пастой.Добавьте в сковороду лавровый лист. Спасайся, перец.

Суп сварить до полной картофельной готовности.

Подавать суп с рубленой зеленью и сметаной.


Пошаговый рецепт супа из баранины с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Супы
  • Сострадание Сложность: Простой рецепт
  • Время приготовления: 18 минут
  • Время приготовления: 1 C.
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калорий: 293 Cylolarii
  • Подъем: На обед

Суп из баранины – очень вкусное первое блюдо, как, впрочем, и все блюда из баранины. Готовьте и оценивайте!

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ухи из баранины! Суп получается очень вкусным и питательным. Попробуйте себя!

Количество порций: 6-8

Ингредиенты для 6 порций

  • BaraNje Ribs — 1 килограмм
  • Картофель — 8 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.Ложки
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
  • Соль по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Stephago

  1. Ребрышки Барани тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
  2. Затем положить в кастрюлю и залить холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и солим. Накройте крышкой, уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 40 минут.
  3. Лук репчатый нарежьте как вам больше нравится.
  4. Морковь блестящая или натертая на светлой терке.
  5. Нагрейте растительное масло в кастрюле. В красное масло выложить лук с морковью и обжарить овощи до прозрачности лука.
  6. Далее добавляем в сковороду томатную пасту, тщательно перемешиваем и выпекаем еще 3-5 минут.
  7. Пока овощи варятся, мелко нарезать картофель.
  8. Затем отправить картофель вместе с обжаркой в ​​кастрюлю с ребрышками. Доводим до кипения, затем добавляем лавровый лист. Солим, перец. Продолжаем варить до готовности картофеля.
  9. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать со сметаной.Приятного аппетита!

Харчо из баранины – вкуснейший суп, который относится к грузинской национальной кухне. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но есть и общие моменты. Особую пикантность ему придает добавление острых специй, придающих непередаваемую нотку.

Как приготовить Харчо из баранины?

Собираясь приготовить харча из баранины, важно помнить следующее:

  • гранатовый сок легко заменяет соус тчемали;
  • много риса добавлять нельзя, иначе суп превратится в кашу;
  • для красоты лук можно нарезать кольцами.Их можно класть в тарелку с готовым супом, предварительно подержав несколько минут в кипящей воде;
  • Изюминка ассортимента – специи для Харчо из баранины. Это могут быть хмели-солнце, гвоздики, корица, смесь перцев. Приправы допускаются любые, они органично дополнят такие компоненты, как аджик, чемали;
  • для супа великолепно подойдет как мясная мякоть, так и другие части, например мякоть. Если использовать их копченую разновидность, то вкус получится невероятно острым;
  • определенные компоненты могут быть включены или могут обходиться без них.Например, это картофель и другие сорта овощей.
  • не проливайте суп, как только он сварится. Харчо должен быть сломан.

Харчо из баранины — Классический рецепт


Такой рецепт, как Харчо из баранины по-грузински, отлично подойдет для холодного времени года. Те, кто не носит этот вид мяса на Духе, могут приготовить суп из говядины или свинины. Летом можно приготовить харчо, используя вместо ткемали сливы. Вместе с помидорами их перемалывают через мясорубку, затем обжаривают на сковороде и получают соус.

Ингредиенты:

  • мясо- 500 г;
  • рис
  • – 100 г;
  • морковь
  • , лук репчатый — 1 шт.;
  • томатная паста, соус Ткемали — 50 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • специи.

Кулинария

  1. Заглушить, измельчить, залить 2 л воды и кипятить, кипятить.
  2. Измельчить овощи. Жарить на срезанном жире. Добавьте пасту и ткемали. Смешивание.
  3. Добавить рис. Очистив 5 минут, добавьте овощи, а еще через 5 минут — орехи, чеснок.
  4. Из баранины заканчивается варка в течение 10 минут.

Простой рецепт чхарча из баранины


Суп Харчо можно приготовить из баранины по очень простому рецепту. Чтобы подчеркнуть вкус блюд, можно использовать традиционные грузинские приправы. Если взять мясо молодого ранера, то оно быстро разваривается. Перец чили — один из основных ингредиентов, придающий пикантность беспорядку. Его мелко нарезают и добавляют в самом конце.

Ингредиенты:

  • мясо — 500 г;
  • морковь, лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • рис
  • – 100 г;
  • томатная паста
  • – 50 г;
  • зелень, специи.

Кулинария

  1. Мясо нарезать, обжарить 8 минут.
  2. Смесь фаршированных овощей с мясом. Тушите 15 минут.
  3. Залить водой, варить полчаса.
  4. Рис всыпать в суп. Добавить пасту и специи, чеснок.
  5. Харчо из баранины варить еще 10-15 минут.

Харчо из баранины с картофелем — классический рецепт


Чрезвычайно популярный рецепт Харчо из баранины с картофелем.Блюдо получается сытным и густым. Количество специй можно регулировать по своему вкусу, как и объем риса. По желанию можно добавить оливки или оливки. В суп можно положить свежие овощи. Подается харчо со сметаной и чесночными гренками, что подчеркивает его пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • мясо — 0,5 кг;
  • картофель, лук репчатый — 2 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • рис
  • – 50 г;
  • томатная паста
  • – 40 г;
  • соль перец.

Кулинария

  1. Мясо варить около 2 часов.
  2. Измельчить овощи. Промывка риса.
  3. За 30 минут до готовности баранины положить картофель и рисовый бульон.
  4. Лук обжарить, через 10 минут добавить чеснок.
  5. Макароны соединить с перцем и солью, залить небольшим количеством бульона. Смешайте, чтобы соединить лук и чеснок.
  6. Нарезать 2 минуты и вылить в суп. Готовьте 10 минут.

Харчо из баранины с грецкими орехами


Можно приготовить чарчо из баранины с включением в его состав грецких орехов.Кушан должен быть острым, но в меру, которая у каждой хозяйки своя. Так что добавлять специи нужно, но осторожно, периодически пробуя на вкус. Лишние приправы только портят харчо, так как их задача — придать супу восхитительный аромат.

Ингредиенты:

  • мясо — 500 г;
  • лук, морковь — 1 шт.;
  • рис
  • – 100 г;
  • паста томатная, Ткемали — шипучка 50 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • грецкие орехи
  • – 50 г;
  • специи.

Кулинария

  1. Нарезанное мясо отварить до готовности.
  2. Жареные овощи.
  3. В бульон поочередно ввести рис, овощи, орехи и чеснок.
  4. Готовим Харчо из орехов, баранины еще 15 минут.

Харчо из баранины с черносливом


Некоторые хозяйки готовят харчо из баранины с добавлением чернослива, который может быть свежим или сушеным. Если запах баранины невыносим, ​​в конце варки добавляют немного лимонного сока, затем вновь доводят до кипения и выключают плиту.В суп можно добавить грецкие орехи, тогда блюда приобретут интересный вкус.

Ингредиенты:

  • мясо — 500;
  • чеснок — 3 зубца;
  • чернослив — 100 г;
  • рис
  • – 70 г;
  • томатная паста
  • — 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • приправа.

Кулинария

  1. Баранину залить водой. Варить около 1 часа.
  2. Чернослив мелко нарезанный. Добавьте его к мясу через 30 минут.
  3. Еще через 30 минут добавить рис.
  4. Лук нарезать, положить в суп.
  5. Разогрейте пасту, добавьте к баранине.
  6. Прикрепить чеснок, приправы, зелень. Перемешайте и дайте.

Харчо из баранины с тушенкой


Можно использовать оригинал из баранины, в состав которой входит тушенка. Она придет в выручку, когда мяса не будет под рукой. Чеснок, который появится в супе, нужно добавить в конце. Так он меньше будет подвергаться термической обработке и не потеряет запах.Для тех, кто любит истребитель, подойдет Agica и смесь разных перцев.

Ингредиенты:

  • тушенка — 1 банка;
  • картофель- 2 шт.;
  • рис
  • – 300 г;
  • морковь
  • , лук репчатый — 1 шт.;
  • томатная паста
  • — 2 ст. л.;
  • чеснок — 3 зубца;
  • приправа.

Кулинария

  1. Тушить бросить в 2 л воды, вскипятить.
  2. Прикрепить картофель и рис.
  3. Из лука, моркови, макарон сделать горсть, добавить в суп и варить 20 минут.
  4. В самом конце введите остальные компоненты.

Харчо из ребрышек Баранье — Рецепт


Этот вариант, как и харчо из ребрышек получается питательным и пикантным. Если взять копченые ребрышки, то суп приготовится быстрее. Перед приготовлением их следует измельчить. Чтобы избавить мясо от специфического привкуса, нарезанные куски замачивают на 8 часов в холодной воде. Жидкость нужно менять каждые 2 часа, а жир срезать.

Ингредиенты:

  • ребро — 300 г
  • Рис — 70 г;
  • лук — 1 шт.;
  • томатная паста
  • – 40 г;
  • ткемали и аджика — по 1 ст. л.;
  • чеснок — 4 зубца;
  • зелени;
  • приправа.

Кулинария

  1. Резиновая резка, кипячение.
  2. Лук режут, издеваются над руками.
  3. Зелень мелко нарезать. Добавить к выдвинутому чесноку.
  4. Рис высыпать в кастрюлю после закипания.Добавить паштет, зелень с чесноком и лук.
  5. Через 30 минут в суп положить ткемали, аджику и другие приправы.

Харчо из баранины с томатной пастой


Во многих оригинальных рецептах используются свежие помидоры, но распространена и альтернатива, с помощью которой можно приготовить харчо из баранины с томатной пастой. Важно обратить внимание на мясо. Если попалась старая баранина, ее рекомендуется замочить в водке, тогда она быстрее приготовится. Вместо риса можно использовать ячмень.

Ингредиенты:

  • мясо — 500 г;
  • рис
  • – 400 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • томатная паста
  • – 50 г;
  • чеснок — 3 зубца;
  • зелень, специи.

Кулинария

  1. Мясо отварить в течение часа.
  2. Добавьте рис и продолжайте готовить.
  3. Лук обжарить с паштетом и добавить в суп.
  4. Лучший рецепт харчо из баранины заканчивается получасовой варкой и добавлением в конце остальных компонентов.

Суп Харчо из баранины в мультиварке


Можно существенно облегчить процесс и сделать любую модель отличной для приготовления, но некоторые обладают эффектом «томни», так суп получается еще вкуснее. Главное правильно подготовить мясо и остальные компоненты, а функцию приготовления полностью возьмет на себя бытовой прибор.

Ну иногда вкус острого супа. Организм, перегруженный накануне дозой водки, получив дозу дозы дозы пунша, модифицированный в супфере, трясется и быстро выводит из собственных недр Сивуху и прочий яд.

Весь вопрос — каким должен быть такой сутччер, когда первый лечебный процесс, проведенный с помощью солянки, уже закончился? Конечно, это должен быть правильно приготовленный суп Харчо — не совсем с классическим набором ингредиентов, по хитроумной технологии, о которой вы, конечно, ни в одной кулинарной книге не прочтете, потому что о них написано… (буду не продолжать мысль).

Однако по делу!!!

Дома я снимаю с «гармошки» ребер ребра, не снимая жира и разрезаю вдоль на куски, чтобы соответственно в каждом куске было на ребрах.

Далее идет моя хитрая технология прямого размножения. Разогреваем сковороду с тефлоновым покрытием и (Внимание!) без всякого масла снимаем в ней низ ребер жирком вниз, чтобы они были замученными. Для того, чтобы процесс был энергичным, добавьте сверху 20 грамм сливочного масла. Пока жарятся ребрышки, заливаем в кастрюлю немного соевого соуса (столовая ложка) и столовую ложку любого вина, которое подвернется под рукой. Лук нарежьте тонкими кольцами и бросьте в томинг в винно-соевом соусе из ребрышек.Сразу добавить нарезанную тонкой соломкой морковь и пол чайной ложки жгучего перца. Хорошо перемешиваю, даю возможность луку и моркови набухнуть и кладу две столовые ложки томатной пасты или четыре ложки переросших помидоров (с помидорами лучше). Снова перемешать, чтобы ингредиенты в общей массе приняли характерный красноватый оттенок от помидора, и в кастрюле на два литра крутого кипятка. Довожу смесь до кипения, делаю небольшой огонь, чтобы она кипела неравномерно и равномерно, и оставляю вариться на 30 минут, чистя картошку и промывая половинку пера.

Через 30 минут добавляю нарезанный кубиками картофель и, как только суп закипит, — полстакана промытого риса. Стараюсь солить, если надо, давайте угостим. Через 20 минут готов полуфабрикат под названием Харчо. Почему полуфабрикат? Потому, выключив огонь под кастрюлями, добавляю в харчо пять-шесть зубчиков, мелко нарезанный чеснок (в идеале головку) и свежую кинзу и даю постоять еще 10 минут. Теперь он точно готов. Осталось разлить харчо по глубоким тарелкам, не забыв в каждое из ребер положить по несколько ребер, и – туда.А водку не пить… Это совсем чуть-чуть!? …

Приятного аппетита!

PS. Дабы сразу же отвергнуть претензии апологетов Харчо в значительном отступлении от классики, скажу, что этот рецепт был подсмотрен мною у пастухов в окрестностях Мтжеты в 1972 году, когда я, пока наблюдал за мальчиком, как лечат взрослых. Старшая грузинка, которая делала харчо в котле на костре, объяснила мне, почему все-таки ребрышки лучше слегка обжарить с луком и помидорами, а без них не употреблять: типа, так проще и вкуснее.Позже попробовал и так, и понял, что правда остался за грузином. Намного позже, когда в московской Тычиновке, вкрутили мозги, что классическое харчо готовится исключительно из говядины, с добавлением вместо томатов ткемали, тклапи или алычи, я вспомнил тех грузинских пастухов и мысленно отослал московских кулинаров подальше . Тем более, что они и их странность стоили им того, что их послали.

Суп харчо из баранины — это густой острый мясной суп.Как правило, используют телятину или . Многие утверждают, что использование баранины для приготовления харчо невозможно, так как теряется вкус, аромат и сама эссенция. Но после того, как вы один раз приготовите классический суп Харчо из баранины с рисом, все убеждения уйдут в никуда, ведь это невероятно вкусный, сытный и ароматный суп.

Маранина – безумно вкусное и полезное мясо, содержащее белки, жиры, микро- и макроэлементы, а также ряд витаминов. Для тех, кто борется с лишним весом, это идеальный вариант, так как баранина не такая жирная, как свинина или говядина.

Главное правильно подобрать мясо для Харчо. Мясо парашки отбирается от 3 месяцев до года. Сама мякоть должна быть упругой и эластичной. Это можно проверить, надавив на поверхность. Если быстро восстанавливается, значит мясо свежее. Обратите внимание на цвет бараньего жира – он должен быть светлым. Если он желтоватый, то у вас старое мясо. Коптите баранину – запах не должен отталкивать, потому что он не исчезнет, ​​даже если будет долго. Хотя это мясо можно вымочить в водке и потом использовать, но все же лучше готовить из молодого барашка, которого недавно забили.Лучше выбрать гриф, лопатку, грудку.

Варить мясо до тех пор, пока оно не начнет отходить от костей. Можно подавать мясо прямо на кости, а можно отделить его после приготовления и положить обратно в суп. Грузинские Кушаны должны иметь определенный аромат, он достигается за счет замечательных кавказских пряностей: Кориандр, Хмели-Суннел, Шафран, Черный перец, Ткемали соус. Подается с настоящим грузинским хлебом и большим количеством свежих овощей.

Суп харчо из баранины с рисом


Готовим вкусный, наваристый классический суп Харчо из баранины с рисом.
Ингредиенты:
Баранина — 500 г
Рис — 100 г
Соус ткемали — 70 г
Перец сладкий — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Хмели-Суннели — 1 ст. л.
Соль по вкусу

Как приготовить суп чарчо из баранины с рисом


Приготовление мяса. С мяса срезать пленку, прожилки и жир. Мясо нарезать небольшими кусочками.



Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.После закипания убавляют огонь до минимального и убирают возникающий шум. Продолжайте готовить мясо до полной готовности. Если баранина молодая, то одного часа будет достаточно.



Далее нужно приготовить овощную заправку: очистить и мелко нарезать лук.



Морковь очищенную натереть на терке.



Перец Вымойте, удалите семена вместе с плодами и нарежьте мелкими кубиками.



В сковороду натереть бруски жиром, срезанным с мяса, и засыпать луком с морковью.Периодически помешивая, довести до состояния мягкости.



Добавить перец, томатную пасту и перемешать. Затем положить соус тчемали, перемешать и снять с огня.



Грецкие орехи очистить и измельчить скалкой в ​​мелкую крошку.



Мелко нарежьте промытую кинзу.



Сваренное мясо вынуть из кастрюли, а бульон процедить через мелкое сито. Мясо возвращают в бульон и заливают рисом. Через 10 минут положить в суп овощную заправку, орешки, молотый красный перец, хмели-солнце, соль и мелко нарезанную кинзу.




Очистить еще 5 минут и снять с огня. Дайте немного лень.




Сур Харчо из баранины с рисом готов. Распишите на тарелках и пригласите к столу. Он получился плотным, ароматным, насыщенным, пикантным и очень вкусным. Приятного аппетита!

Совет
Если засолить мясо и бульон через 2,5 часа после приготовления — мясо не успевает отсалютовать и остается инородным блюдом.Пить бульон нужно из-за мелких костей в мясе нарезать, а также убрать специи.
Риса бери сколько надо — кто-то любит густой и жадный харч, а кто-то другой.

Харчо из баранины по-грузински

Простой и вкусный рецепт ароматного харча. В идеале для классического харчо еще понадобится — горсть грецких орехов (целлох) и соус ткемали (в крайнем случае — сацибель) — 3-4 ст. л.
Ингредиенты:
Баранина (ребрышки) — 1,2 кг
Вода на бульоне — 2.8 литров.
Рис длинный запорный — 150 г
Лук репчатый — 3 большие луковицы
Свежие помидоры — 2 больших красных помидора
Томатная паста — 1 ст.л. л.
Аджика острая — до 1т. л.
Соль — 1 ст. л. с горкой в ​​бульоне
Хмели-солнце — 2ч. с горкой
Горох черный — 5-6 горошин
Лавровый лист — 2 шт.
Паприка — 1 ч. л.
Шафран — чипотч
Семена кориандра — щепотка
Базилик сушеный (Рижский) — щепотка
Чеснок — 5 зубцов
Кинема или петрушка — 1/2 пучка

Как приготовить Харчо из баранины по-грузински


Если ваш ягненок заморожен, предварительно разморозьте его.Мясо вымойте, обсушите полотенцем. Рис промыть от лишнего крахмала и мусора, положить в миску и можно слегка облить холодной водой, чтобы он набух. В суп Харчо лучше всего закладывать рис ровно, без большого содержания клейковины и крахмала, чтобы в супе рис от Риса отставал и не превращался в кашу. Это первый секрет приготовления вкусного и красивого супа Харчо.



Одну луковицу очистим от шелухи, возьмем перец черный горошком и лавровый лист — это наши овощи и специи на бульоне.


Как приготовить баранину, чтобы мясо было сочным, мягким и вкусным

Чтобы баранина осталась сочной, получилась мягкой и вкусной, ее следует опускать не в обычную холодную воду, а в кипяток. Этот момент — наш второй секрет приготовления вкусного супа Харчо. Вскипятить 2,8 литра воды, а затем положить в нее баранину, лук и специи. На умеренном огне (3 из 6 делений) варить мясо 1,5 – 2 часа, до мягкости. Мясо готовилось ровно 2 часа. Через час после начала варки положить соль – 1 ст.л. Со слайдом. Помните: Солить сразу нельзя — мясо будет жестким, это третий секрет варки любого бульона. Если образовалась пена – убрать ее с шумом. Когда посолите — выкиньте луковицу, она уже переварилась и больше не нужна.



Пока мясо варится, подготовьте лук и чеснок. Лук для харчо нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец, если луковица крупная. Не режьте лук мелкими кубиками, это не годится для этого супа.Чеснок можно раздавить в сухом виде или мелко нарезать.



Подготовьте специи, чеснок и кинзу или петрушку.



Когда баранина сварилась, нужно вытянуть мясо и процедить бульон через сито. За что? Во-первых, — удалить мелкие косточки, а во-вторых — избавиться от стручкового перца и лаврового листа, которые переварились и отдали свой аромат бульону. Моя кастрюлька моя, на ней еще много тарелок, как бы тщательно мы не снимали пену. Затем возвращаем наш отвар в чистую кастрюлю, засыпаем приготовленный промытый ополаскиватель.И поставить на средний огонь — закипело. Добавьте 1 чайную ложку хмеля-солнца, чтобы рис пропитался ароматом специй, ешьте суп по вкусу.



Затем вареное мясо чистим от костей.


Приготовление картофеля фри для супа

Лук поставить обжаривать на пару столовых ложек растительного масла до румяной золотистой корочки. Помидоры нарежьте кусочками, у плодов удалите плотные места. Шкурку не чистим, потому что в блендере томаты пробиваются до состояния пюре.



В блендере сначала измельчить пряности — остаток Хмели-Суннел, семена кориандра (кинсэ), шафран, базилик. Затем добавьте помидоры и перетрите все вместе до однородного состояния — Пуриру. Кто-то говорит, что в харчо помидоры не добавляют, а в Грузии делают суп с помидорами, а с ними так вкусно!



Добавляем баранину, сладкую паприку, перемешиваем и вместе обжариваем 5-7 минут на среднем огне вместе. Затем добавить томаты пудры со специями и ложку томатной пасты.Если хотите острый суп Харчо – добавьте аджику или молотый горький перец. Сюда же нужно добавить горсть перетертых грецких орехов и, если есть чернослив с дымковым ароматом, нарезать дольками.



Все вместе минут 5-6 под крышкой, а потом выкладываем наш запеченный бульон с уже сваренным рисом. Доводим до кипения и варим все вместе еще 5 минут. Затем закладываем в уже готовый суп Харчо зелень и чеснок, перемешиваем и снимаем суп с тарелки. Через 10-15 минут можно звать всех за столом.


Приятного аппетита!

На заметку
Ткемали — соус на основе кислых слив (Алыча), цвет чемали зависит от цвета сливы. Зеленые ткемали плюс большой кинус дают зеленый суп. Красное можно на харчо с помидорами. Сорта ткемали очень ароматные, но намного острее ткемали из красных аличей, из зеленых — более мягкий вкус.

Видео рецепт как приготовить суп Харчо из ламена

Настоящий грузинский суп Харчо, вкусный, ароматный, сытный и питательный.Приготовьте один раз и потом будете готовить всегда.

Приятного аппетита!

Харчо из баранины на кости по классическому рецепту приготовления

Суп Харчо из баранины – горячий, ароматный и наваристый пряный суп из баранины с рисом и соусом Ткемали.

Ингредиенты:
Баранина на кости — 1 кг
Рис — 5 ст. л.
Корень петрушки — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Кукурузная мука — 2 ст. л.
Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
Соус Ткемали — 5 ст.л. л.
Чеснок — 5 зуб.
Хмели-Суннели – 1 ст. л.
Шафран имеретинский — 1 щепотка.
Перец черный горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль по вкусу
Сахар — по вкусу
Кинза — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Перец острый красный — по вкусу

Как приготовить харчо из баранины на кости по классическому рецепту


Готовое мясо позирует в кастрюле. Бульон из баранины подогреть до готовности. Достать мясо из сковороды и отделить от костей.



Засыпать рис в бульон и варить еще 10 минут.



Выложить жареный лук, обжаренный с кукурузной мукой.



Добавить нарезанный корень петрушки, молотый кориандр, лавровый лист и перец черный мелким кубиком. Варить еще 10 минут.



Мякоть отделяют от костей и выкладывают в кастрюлю.



Добавляем соус тчемали, острый красный перец, укроп, имеретинский шафран, хмели-солнце. Солим и варим еще 5 минут.



Посыпать кинзее или базиликом и толченым чесноком.Отрицательный вкус. Выключите нагрев, закройте крышку и дайте настояться.

.