Разное 

Томатный суп белоника: Суп из печеных томатов с песто

Содержание

Суп из печеных томатов с песто







Мой любимый томатный суп! Он такой… нарядный!
В данном случае – ещё и дико диетический.
Просто и можно всякого нафантазировать к базовому рецепту.


  • Помидоры

    — 1

    кг


  • Томатный сок

    — 200

    мл


  • Песто

    — 100

    г


  • Чеснок

    — 1

    зубчик


  • Тимьян свежий

  • Розмарин

  • Молотый черный перец

  • Оливковое масло
Сохранить

Сбросить

  • Песто лучше домашний. О том, как его готовить – тут.







Выкладываем помидоры на противень, аккуратно каждый “натираем” лапками оливковым маслом, тыкаем раз по пять, ножиком (легче потом снимать кожицу), кладем рядом пару веточек розмарина и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Минут на 15 – 20. Постоянно смотрим.







Должно получиться вот что. Практически с обугленной кожицей.







Розмарин безжалостно выкидываем.

Даем остыть. Парочку (самых симпатичных) откладываем “для красоты”.
С остальных снимаем шкурку и в блендер с парой столовых ложек оливкового масла и долькой чеснока. До состояния абсолютного пюре!
Переливаем в кастрюлю, добавляем томатный сок, медленно помешивая доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу. Даем “побулькать” минут пять.

Всё! В тарелку. В центр печёный помидор (из отложенных). Нежно вокруг выкладываем песто. Посыпаем тимьяном (только листики).







Важное! Тем кто не худеет…. (не-на-ви-жу!)

Можете извращаться (в посыпании) жаренным беконом, чесночными сухариками,
мясными фрикадельками, сырными греночками, обжаренными кедровыми орешками и тд и тп, короче, всем тем “прекрасным”, о чем мне даже “думать нельзя” !

Похожие рецепты

Суп минестроне от Белоники — cofe-i-chokolat — LiveJournal

рецепт взят из книги Белоники «Рецептыши»

Минестроне я варю уже далеко не первый раз. Но в таком варианте, как у Белоники, пробую впервые.

На 5 л супа:
упаковка бекона
луковица
фенхель
3 стебля сельдерея
3 зубчика чеснока
крастный острый перчик
красный сладкий перец
1 картофелина
3 стебля спаржи
большая чашка зеленого горошка
средний кабачок
2 крупных помидора
1 л хорошего томатного сока
банка белой фасоли
свежий базилик
тертый пармезан
оливковое масло
соль, черный перец

1. Режем 2 смеси мелкими кубиками. 1-я смесь: лук, фенхель, острый перец, сельдерей, стебли базилика
2-я смесь — все остальные овощи

2. Обжарить прямо в кастрюле для супа на оливковом масле бекон, пока не «поплывет». Добавить чеснок, 1-ю смесь и тушить 10 мин.

3. Очистить помидоры от кожи и семян и в блендере превратить в пюре. Добавить в кастрюлю, тушить еще 5 мин.

4. Добавить томатный сок, дать закипеть, добавить все овощи, тушить еще 5 мин.

5. Добавить фасоль из банки. Еще 5 мин.

6. Влить кипяток. Последние 5 мин. Солим и перчим по вкусу. Мелко режем листья базилика. Посыпаем базиликом и пармезаном.

7. Можно отдельно отварить мелкую пасту и добавить в суп.

Мои комментарии: минестроне дает простор для фантазии и замены одних ингредиентов другими. Свежего горошка у меня не было, взяла консервированный (но со свежим вкуснее!). Вместо спаржи порезала морковь. Отваривала пасту-спиральки, мне так вкуснее. Суп получился очень сытным, «нажористым», зимним. Летом и в пост я варю минестроне на овощном бульоне, добавляю все овощи, что дома есть — тоже очень вкусно выходит.
Я варила в мультиварке. Обжаривала бекон на программе «Жарка», а потом варила на прорамме «Суп».
Кстати, минестроне вкуснее, когда постоит. Т.е. его можно спокойно варить «на завтра». И еще это прекрасный вариант «скормить» детям овощи, которые они не едят. Например, фасоль мои дети больше ни в каком другом супе не едят, а тут — добавки просят.

Какие зимние супы вы варите в холода?

Планирование меню

Так как фотки мне по-прежнему не скачать…
Завтра, надеюсь, куплю дополнительные мозги. Ну, по крайней мере, размечталась…
Вот вам мой соус болоньезе (спорить надо ли Ь или нет, не собираюсь).

У моих детей проходит любимой пастой. Ну я бы назвала их скорее — спагетти с мясным рагу.
Как это делаю я. Естественно, способов кучи и кучи. 

Ингредиенты

На 6 порций:Уже есть

  • Говядина, филе — 500 г
  • Паста сухая
  • Помидоры — 5 штук
  • Томатная паста — 200 г
  • Бекон — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук крупный — 1 штука
  • Стебли сельдерея — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Сливки — 200 мл
  • Орегано — 1 ст. л.
  • Мускатный орех
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Молотый черный перец

СохранитьСбросить

 

 

1.

Мелко режем лук и чеснок. 

Трем морковь и маленькими кубиками нарезаем сельдерей.

2.

Обжариваем на оливковом масле (в глубокой сковороде с толстым дном) бекон-лук-сельдерей-морковь, минут пять. Добавляем давленый чеснок.

Еще пару минут. Выкладываем мясо. Хорошо перемешиваем.

Готовим, постоянно перемешивая и разделяя «комочки» (деревянной лопаткой!) пока не исчезнет краснота мяса.

3.

Вливаем сливки. Cмесь не должна кипеть (иначе мясо выйдет жестким).
Тушим минут десять.  

Натираем мускатный орех (четверть чайной ложки). В принципе, вы можете без него спокойно пережить.
В мясо его.

4.

Добавляем порезанные некрупными кубиками помидоры и пасту (Пассату!)
Солим, перчим, добавляем орегано (чудо если у вас он свежий, если нет — сушеный).  Хорошо мешаем. 

И тушим на очень медленном огне, не накрывая крышкой, больше часа! Пока не загустеет.
Постоянно зыркаем и хорошо перемешиваем.
Вот чего должно получиться. 

Варим пасту. Естественно, аль-денте.
Я люблю с букатини. Но с классическими спагетти не менее замечательно.
И на стол.
Адептам раздельного питания — биться в истерике.

 

http://www.belonika.ru/recipes/492/

 

Минестроне летний — КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК — LiveJournal

К нам приехал сын, и у меня появился стимул приготовить на обед что-то новое. И тут, очень кстати, Инна trio_mia https://trio-mia.livejournal.com/500524.html напомнила о рецепте супа Минестроне из журнала Белоники belonika https://belonika.ru/recipes/243/.
Этот рецепт был прямо создан для моего, растущего в огороде, и хранящегося в заготовках, набора овощей.

Читать дальше здесь

Ингредиенты:

1 луковица
1 луковица фенхеля
В этом году я впервые вырастила фенхель.
Но не знала, что для получения полноценной луковицы его нужно окучивать.
Жаль, конечно, но может быть и сейчас это сделать не поздно.

3 стебля черешкового сельдерея
3 зубчика чеснока
1 красный сладкий перец
5 штук спаржи ( у меня замороженная спаржевая фасоль)
1 средний кабачок (у меня баклажан)
1 чашка зеленого горошка
1 картофель (я не использовала)
два крупных помидора (у меня 5 замороженных небольших)
1 литр хорошего томатного сока ( у меня свой)
банку белой фасоли (нет в наличии)
1 острый перец
свежий базилик
соль, свежемолотый черный перец
пармезан для подачи
1 упаковка бекона

По словам Белоники:
Без спаржи легко можно обойтись
Зеленый горошек подойдет и свежий, и замороженый
Томатный сок вы можете поменять на банку консервированных томатов, но я не люблю
Не нашли базилик….. Неприятно…. Но не смертельно. Используйте любимую зелень.

От себя добавлю, что этот суп готовится из сезонного набора овощей, и вы можете смело производить замены (поэтому я назвала его летний).
Но не доводите ситуацию до анекдота
«Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.»
И еще. От качества исходных овощей будет зависеть вкус, поэтому в Италии и у меня всегда все вкусно.

Все ингредиенты порезать кубиками, по пол сантиметра, и сформировать две смеси.
Первая – Лук, сельдерей, стебли базилика, фенхель, чеснок.

Вторая — Все оставшиеся овощи
(я заменила спаржу на спаржевую фасоль и добавила 3 молоденькие морковки).

Принцип приготовления простой.
Вначале обжаривается бекон, затем твердые овощи, далее к ним добавляются мягкие овощи, и потом они заливаются томатным соком,
разведенным овощным или куриным бульоном, или просто водой.

Замороженные помидоры я залила кипятком и освободила от шкурок.
Пробила блендером. Добавила 1 свежий помидор для текстуры.

Обжариваю на среднем огне, прямо в кастрюле, на большом количестве оливкового масла нарезанный кубиками бекон.

Когда бекон расплавился (не зажарился!), добавляю первую смесь из твердых овощей.

Тушу овощи на медленном огне 10 минут.

Пяток чесночных стрелок не помешают.

Добавляю в кастрюлю помидорную смесь. Тушу пять минут.
Всыпаю вторую смесь.
У моих замороженных помидоров не очень яркий цвет, поэтому добавляю 1 ч.л. копченой паприки
(я раньше не знала, но именно паприка, а не томаты придают помидорным заготовкам яркий красный цвет),
а так же 1 ч.л. сухого орегано и базилика.

Доливаю томатный сок.

Даю вскипеть, и доливаю примерно 1 литр кипятка.
Готовлю еще пять минут, пробую на соль, сахар, перец.

Мелко нарезаю листики базилика и стручок острого перца.
При подаче на стол посыпаю мелко нарезанными листьями базилика и тертым пармезаном.
Перец по вкусу.

Я давно не получала такого удовольствия от еды!
Совершенно незнакомый мне вкус супа; хрустящие сочные овощи, тонкий аромат фенхеля и яркий базилик, кисло-сладкий вкус томатов, густая, кремовая консистенция. Пармезан завершает композицию наслаждений.
Хрустящий багет будет прекрасным дополнением.
Девушки, спасибо за вдохновение и несказанное удовольствие.

P.S. Несомненно надо готовить большую кастрюлю, чтобы на второй, пока еще жаркий день лета насладиться холодным минестроне. Он станет еще вкуснее.

Овощной суп Минестроне — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.1 шт.
1 шт.1 шт.
1 шт.3 стеб.
250 мл125 г
60 мл125 г
2 зуб.2 шт.
800 мл450 г
по вкусупо вкусу
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Овощной суп Минестроне:

Итальянский суп с фасолью, картофелем, беконом, перцем и помидорами.

Овощной суп Минестроне: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,28 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

72

килокалории

Шаг 1:

Нарезать кубиками картофель и цуккини.

Шаг 2:

Разрезать перец пополам, удалить черенки и зерна.

Шаг 3:

Смешать в миске измельченный лук, сельдерей и острый перец.

Шаг 4:

В другой миске смешать картофель, горошек, стручковую фасоль, сладкий перец и цуккини.

Шаг 5:

Поставить кастрюлю на средний огонь и налить в нее оливковое масло. Положить в горячее масло нарезанный бекон, слегка обжарить, чтобы вытек жир. Убавить огонь до медленного.

Шаг 6:

Добавить лук с сельдереем и острым перцем и измельченный чеснок, тушить10 минут.

Шаг 7:

Пока овощи тушатся, приготовить помидоры: положить в миску, сделать острым ножом надрезы крест-накрест и залить кипятком.

Шаг 8:

Через пару минут слить воду и очистить помидоры от кожуры.

Шаг 9:

Положить помидоры в блендер и сбить в пюре, после чего переложить в кастрюлю с овощами. Продолжать тушить еще 5 минут.

Шаг 10:

Налить томатный сок, тушить еще несколько минут.

Шаг 11:

Добавить овощи из второй миски (картофель, горошек и т.д.).

Шаг 12:

Через 5 минут добавить белую фасоль и варить еще несколько минут.

Шаг 13:

по вкусу
по вкусу

Вскипятить воду и добавить, чтобы заполнить кастрюлю, приправить солью и перцем и варить 10-15 минут, после чего снять с огня.

Шаг 14:

по вкусу
по вкусу

Разложить суп по тарелкам, посыпать тертым сыром и базиликом и подавать.

Суп гаспачо. Томатный суп пюре. — ЕДА — ЛЕГКО!

Самый летний суп — это суп гаспачо! «Обыкновенный» томатный суп пюре с красивым названием — вкусный холодный подарок из горячей Андалусии.  Трудно придумать более подходящее для обеда в знойный летний день первое блюдо, чем этот освежающий, бодрящий и яркий прохладный супчик.
Этот рецепт супа Гаспачо позаимствован у Белоники.

Рецепт приготовления: суп гаспачо — томатный суп пюре

Примечание: этот томатный суп пюре можно сварить и на воде, но все же на томатном соке получается более насыщенный вкус, причем чем натуральнее сок, тем лучше, и не обязательно искать дорогой импортный — ещё выпускают отечественные соки в старых добрых трехлитровых банках…

Состав продуктов:
  • Помидоры — 2 шт
  • Огурцы — 3 шт небольших
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Томатный сок — 1,5 литра
  • Оливковое масло — 2-3 ст ложки
  • Уксус ягодный или яблочный — 2-3 ст ложки
  • Соль, перец по вкусу (зависит от солености сока!)
Приготовление кратко:
  • Овощи порезать
  • Добавить сок и масло
  • Измельчить в блендере
  • Добавить уксус
  • Посолить-поперчить
  • Охладить
Подробное приготовление по шагам

Приготовление этого летнего супчика настолько простое, что нечего даже особо описывать. Основа основ — хорошие, свежие, сочные овощи! Вначале, разумеется, моем все эти овощи:

Огурцы, лук и помидоры очищаем от шкурок (помидоры — предварительно ошпарив), перец — от хвостиков и семян. Затем режем все овощи — не особо старательно, все равно всё пойдет в блендер:

Добавляем томатный сок и запускаем в измельченные овощи блендер, одновременно подливая оливковое масло. В финале вливаем уксус, солим-перчим по вкусу — томатный суп пюре готов:

Но чтобы получился настоящий суп гаспачо, убираем кастрюльку в холодильник и даем хорошенько охладиться.

Разливаем наш гаспачо по тарелкам и подаем с сухариками или хрустящими хлебцами — отличный летний вариант супа:

Посмотрите ещё вкусные легкие супы:

 

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт супа гаспачо?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

——————————

Минестроне/Minestrone — Дело вкусa — LiveJournal

Минестроне (minestrone) — самый популярный в Италии суп. В переводе с итальянского означает «супище». Видимо потому что традиционно его варят  в большой кастрюле, а в состав входит огромное количество самых разных ингредиентов, в большей части овощей сезонных.

Такой суп, приготовленный на воде или овощном бульоне, легкий вариант супа имеет свое название — минестрина, ласковое называние, придуманное итальянцами, прекрасно освежает в жаркий день, особенно, если подать его в охлажденном виде. Мясной минестроне, на беконе или курином бульоне, больше подходит для холодной погоды, поскольку он хорошо согревает и надолго утоляет голод.

У меня никак не складывались с ним отношения. Один раз его приготовила и забыла, а поскольку не очень люблю супы — решила — не мое. Но все изменилось с появлением в ЖЖ блога Белоники. Она так вкусно описала процесс приготовления Минестроне, что я тогда, а это было более 10 лет назад, сразу его повторила. Это было совсем непохоже на те рецепты, которые я читала ранее. Как оказалось, рецепт этого супа из французского ресторана.
В итоге получился фантастический результат!

Я разобралась, что у меня с ним было не так.
Белоника об этом тоже писала. По итальянским рецептам получается не суп, а овощная каша, причем какого-то безликого вкуса и цвета. По-итальянски, овощи в классическом рецепте супа Минестроне должны обжариваться очень медленно, почти томиться, долго, — так рекомендуют.  Часто их предварительно отваривают, отсюда и каша. Здесь все гораздо быстрее и динамичнее, и вкус получается более яркий и насыщенный. При этом все целенькое, прекрасный цвет и, главное, абсолютно неординарный вкус.

Что для себя открыла нового.
Фенхель с его аптечным анисовым запахом, который меня всегда отталкивал, здесь непременный компонент и идеально вписывается в общий хор овощей.
Сок томатный надо покупать только очень хорошего качества. Плохой может испортить все. Нашла идеальный в одной овощной лавке, недалеко от дома. Изумительный на вкус и потрясающего цвета, и очень отличается по цене. Но я всегда за лучшее.
Минестроне готовлю в основном с конца весны, когда хочется какого-то разнообразия и уже появились хорошие овощи.
Дети, которые не любят супы, обожают его.

Рецепт с большой благодарностью к автору оставляю в журнале, чтобы был под рукой. А то каждый раз его ищу, хотя и  помню.

Делать его можно на беконе (предварительно обжаренном), на курином бульоне или просто на воде.
Обычно делаю на воде, редко когда по- другому, разве что зимой. Он получается очень диетический.
—————————————-———————
Слова автора:
«
Надо:

***
1 луковица
1 фенхель
3 стебля сельдерея,
3 зубчика чеснока,
1 красный сладкий перец
5 штук спаржи
1 средний кабачок
два крупных помидора
1 литр хорошего томатного сока
банку белой фасоли
свежий базилик
соль, свежемолотый черный перец
пармезан

*** Нет в перечне, потому что не добавляю бекон, красный острый перец, картофель. И мне не нравится морковь в Минестроне. Только спаржа или стручковая фасоль.  Да, и набор овощей можно менять по своему вкусу(мои замечания).
—————————————-———
Все ингредиенты порезать кубиками, по пол сантиметра и сформировать две смеси.
Первая – Лук, сельдерей, стебли базилика, фенхель. Я никогда не любила фенхель, за его резкий анисовый запах. Но, спасибо, о прекрасный Сильвестр, в свое время, показавший мне, как удивительно фенхель меняется при обжаривании, каким тонким и душистым становиться его аромат. Теперь, он всегда живет у меня в холодильнике.

Вторая  — Все оставшиеся овощи (можете спаржу поменять на морковь). Отставляем в сторону.

/Обжариваем прямо в кастрюле на большом количестве оливкового масла порезанный кубиками бекон.
В этот раз никаких румяных корочек.

Когда бекон «поплыл» — добавляем нашу первую смесь./
Без бекона  — первая смесь идет в горячее в оливковое масло.

Туда же давим чеснок. И тушим на медленном огне – 10 минут.

Чистим помидоры от кожицы и зерен (заливая на 5 минут кипятком), и в блендер, до состояния абсолютного пюре. Добавляем в кастрюлю. Тушим еще минут пять. Доливаем томатный сок. Даем вскипеть.

Всыпаем вторую смесь. Пусть побулькают минут пять. Добавляем фасоль из банки. Еще пять минут.

Вливаем кипяток. Последние пять минут. Солим, перчим по вкусу.

Мелко режем листики базилика. При подаче на стол, посыпаем мелко порезанными листьями базилика и тертым пармезаном.
—————————————-————-

А еще! Один из главных его секретов — Минестроне  суп второго дня, поскольку именно на следующий день он приобретает особую насыщенность за счет того, овощи отдают свой аромат бульону, и он приобретает именно тот неповторимый вкус, который ни с чем не сравним.
Несмотря на то что у итальянских поваров есть определенные  правила приготовления этого супа, исторически, Минестроне был крестьянским супом, поэтому в него добавляли все, что было дома. Это можно прекрасно использовать, чтобы почистить холодильник.


Мой ФБ   https://www.facebook.com/profile.php?id=100004359138551
Мой instagram 
https://www.instagram.com/inna.trio.mia/

как приготовить и какая польза?

Тыквенный суп Белоника – блюдо, которое понравится каждому. Вы можете приготовить его с беконом или сделать вегетарианский вариант. Блюдо получается с насыщенным вкусом и ярким ароматом. А цвет у него просто потрясающий. Подается с супом с жареными тыквенными семечками. Это не только вкусно, но и красиво. Как приготовить тыквенный суп «Белоника».

Что потребуется для приготовления

Для приготовления тыквенного супа Белоника вам понадобится:

  1. 2 кг тыквы.
  2. 1 помидор.
  3. 3 зубчика чеснока.
  4. 2 стебля сельдерея.
  5. 1 головка лука.
  6. Перец красный острый и черный молотый.
  7. Петрушка.
  8. Семена тыквы.
  9. Тертый пармезан.
  10. 150 г бекона.
  11. Хлеб белый.
  12. Масло из оливок.

Белоника: рецепты

Тыквенный суп можно приготовить без тертого пармезана и бекона. Возьмите вегетарианское блюдо. Его вкус от этого не пострадает.При желании пармезан можно заменить сыром, приготовленным на основе растительных компонентов. В этом случае лучше брать продукт острым.

Что приготовить суп из тыквы, нужно подготовить продукты. Для начала необходимо подготовить овощи. Лук следует очистить и нарезать. То же самое нужно сделать с сельдереем. Если у вас есть фенхель под рукой, то стоит добавить его в блюдо. Острый перец также следует вымыть и очистить, тщательно удалив все семена. Не добавляйте слишком много в это блюдо.

Чеснок необходимо очистить и раздавить. Рекомендуется нарезать бекон, а затем положить его на сковороду. Стоит немного полить, но не жарить. После этого нужно добавить в емкость чеснок и все это потушить. Сюда же следует высыпать подготовленные овощи.

Что делать дальше

Суп-пюре из тыквы «Белоника» приготовить, соблюдая консистенцию. Пока овощи тушятся, можно подготовить основной компонент. Тыкву следует очистить, удалив ложкой семена и срезав кожицу.В суп добавляется только мякоть овоща. Его следует нарезать достаточно крупными кубиками, а затем положить к рагу. Также необходимо разрезать помидор. Необходимо удалить кожуру и семена. После этого помидор следует положить к овощам и слегка потушить.

Готовим суп

Суп тыквенный «Белоника» тоже вегетарианский. Чтобы приготовить такое блюдо, нужно сделать все, что описано выше, не добавляя в него шпик. Тушеные овощи следует поместить в кастрюлю.Сюда нужно влить несколько стаканов кипятка. В идеале в это блюдо следует добавить овощной, мясной или куриный бульон. Если их нет, можно залить кипятком.

При добавлении жидкости емкость необходимо поместить на медленный огонь и все потушить в течение 20 минут. При этом компоненты следует регулярно помешивать, чтобы ничего не прилипало ко дну и не пригорало.

По истечении указанного времени необходимо полученную смесь переложить в блендер и все перетереть.В результате должно получиться пюре. Если тарелка не позволяет, то можно намазывать суп кусочками. Полученное пюре следует вылить обратно в кастрюлю. Теперь нужно добиться приятной консистенции. Если пюре получилось очень густым, то можно влить в него немного кипяченой воды. Если жидкий, стоит потушить еще немного, регулярно перемешивая.

Как подавать Вегетарианский суп

Тыквенный суп «Белоника», приготовление которого описано выше, готов.Осталось его украсить и подать к столу. Если вы готовили вегетарианский вариант (без бекона), то можно слегка обжарить очищенные тыквенные семечки и выложить их поверх пюре. Из белого хлеба рекомендуется делать сухарики, подсушив его на сковороде без добавления масла. Готовый суп можно также посыпать рубленой зеленью.

Как подавать блюдо с беконом

Если суп-пюре готовится с беконом, то его можно подавать как вегетарианское блюдо. Сверху можно посыпать его рубленой зеленью и обжаренными очищенными тыквенными семечками. Кроме того, привычные панировочные сухари из белого хлеба можно заменить вкусными гренками. Готовятся они легко и быстро. Для начала необходимо нарезать белый хлеб. Лучше измельчить его брусочками. Каждый ломтик рекомендуется сбрызнуть оливковым маслом. Белый хлеб нужно положить на противень. Бекон – измельчить. Кусочки следует разложить поверх белого хлеба. Выпекать тосты следует при температуре не ниже 250°С.

Противень необходимо предварительно застелить фольгой или бумагой для выпечки. Не рекомендуется выходить из духовки, так как хлеб может быстро подрумяниться. Когда кусочки приобретут золотистый оттенок, посыпьте их тертым пармезаном. Сыр должен пропечься, но не подгореть. После этого в центр тарелки с тыквенным супом нужно положить небольшие кусочки белого хлеба.

Этот суп полезен?

По мнению специалистов, суп из тыквы очень полезен. Ведь это блюдо универсально по показаниям. Тыквенный суп позволяет очистить почки и печень, укрепить стенки сосудов, нормализовать работу сердца, сохранить молодость, успокоить нервную систему, улучшить зрение. Полезно будет и во время беременности. Тыквенный суп позволяет ускорить обменные процессы в организме, избавиться от анемии, гиповитаминоза, токсикоза и повышенной ломкости волос и ногтей.

Борщ. Редактор рецептов.

Шаг 1

Мясо промыть, залить холодной водой и поставить готовиться в духовку.Бросьте целую очищенную луковицу, нарезанную крупными кусочками морковь и стебли сельдерея. Когда бульон закипит, убавьте огонь, осторожно снимите пену, добавьте перец горошком и лавровый лист. Варить полтора часа. Посыпать солью за 15 минут до готовности.

Шаг 2

Приготовим суп, так как бульон почти готов. Мелко нарежьте чеснок и нарежьте лук соломкой. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3

В сковороде разогреть оливковое масло, положить туда чеснок и через 30 секунд положить лук, проварить три минуты на среднем огне. Затем добавьте морковь.

Шаг 4

Затем добавьте помидоры. В овощной сезон можно взять свежие помидоры, обдать их кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. На зиму лучше брать консервированные помидоры. Нагрейте все вместе.

Шаг 5

Добавьте целый перец чили. Разрежьте его пополам и удалите семена, если вы предпочитаете острее. Не удаляйте семена, если хотите, чтобы было по-настоящему остро. Добавьте ложку бульона и тушите 5-10 минут.

Шаг 6

Тем временем выньте мясо из бульона, переложите его в другую кастрюлю и снова поставьте на огонь.

Шаг 8

Положить к морковно-томатной смеси тушиться вместе. Добавьте еще половник-другой бульона и оставьте тушиться на 20-30 минут.

Шаг 9

Нарежьте свеклу кубиками и добавьте в кипящий на среднем огне бульон.

Шаг 10

Через 10 минут добавить нарезанную соломкой капусту. Варить еще 10 минут.

Шаг 11

Добавьте содержимое сковороды в суп и прогрейте все вместе. Добавьте уксус. Посыпать солью.Добавить мелко нарезанные листья петрушки. Добавьте перец.

Шаг 12

Перемешать и перевернуть. Оставьте на 15 минут.

Шаг 13

Подавать со сметаной, ржаным хлебом, чесноком или зеленым луком. На следующий день невозможно оторвать от него людей.

Рецепт: Рагу из зеленой фасоли и помидоров пошагово с иллюстрациями

Рецепт для тех, кому нужно минимум калорий, быстро, просто, питательно и вкусно.

Автор рецепта

Ингредиенты для тушеной зеленой фасоли и помидоров:


  • зеленая фасоль — 400 г
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки
  • Лук — 1 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Чеснок (можно 2-3) — 1 гвоздика
  • орегано (Пробовать)

Как приготовить тушеную стручковую фасоль с помидорами пошагово с фото


Лук мелко нарезать. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета.

Залейте помидоры кипятком на 1-2 минуты и очистите их.

Мелко нарезать или раздавить помидоры. Добавьте их к луку и доведите до кипения.

Добавьте к дуэту фасоль, накройте крышкой и варите 20-25 минут. до мягкости.

Когда цвет изменится — готово. Теперь можно приправить солью и перцем, добавить орегано и чеснок.Дать постоять 1 минуту и ​​готово. Наслаждаться!.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
678,4 калорий
белок
12,6 г
Толстый
51,5 г
Углеводы
43,8 г
На порцию:
Калорий
226,1 Калорий
Белок
4,2 г
Жир
17,2 г
Углеводы
14. 6 г
100 г:
Калорий
74,5 Калорий
Белок
1,4 г
Жир
5,7 г
Углеводы
4,8 г

Чеснок, Помидор, Острый, Лук, Оливковое масло, Орегано, Гарнир, Овощной гарнир

рецептов салатов Ника Белоцерковская.Ника Белоцерковская Рецепты. Лосось малосольный от Ivana Zillardi

Дарите друзья!
Нарешты Пятница! Я видел давно на земле! Часто голова болела из-за непогоды и грозы, так как клиент на роботе спускал на меня всех собак и окликал гадкими нехорошими словами. Загалом, я так рада Рада, что рабочий день закончился и я расслаблю все обиды, позабочусь о своих любимых по праву!
Одно из моих любимых занятий — понежиться с чашечкой ароматного чая за просмотром книг, которые я люблю.О них, несмотря ни на что. В этом году хочу отправить вам письмо о знаменитых Рецептах и ​​Диетищах Ники Белоцерковской или больших видео в ЖЖ як белоника . .. Автору все представлено по разумному пути, а я все равно люблю готувати по рецептам, и книги читать и смотреть не менее довольны.


Есть две хорошие книги, которые я добавил из той, что видел в тот час. Самые лучшие – это те, которые не привычны и не биты, а из тех продуктов, которые вы знаете у нас, можно приготовить практически все.Ну совсем, хочу вам сказать, здесь пропорции видны, все идет как на картинке! Ибо менее один из важнейших критериев оценки кулинарных книг и рецептов.


Як и в багатох кулинарных книгах на початке раздается на кухне фарш, як нужен в кулинарии. Она выбрала все, что вынесло на свет кулинарного искусства. Если мы прагматично добавим автора в кухонный инвентарь, то нам нужно будет подготовиться к значительным витражам.Я поставлен на циого так — получи має бути тем, кто так прагне! И пока я это делаю, я успею, но я в очевидности, так как разрешены все рецепты:

Более одной из раздач Книги рецептов является серия раздач о приготовлении гостей и идеи с их стороны, а также о приготовлении значительного количества еды не только для семьи винодельни. Кроме того, есть разрушительные действия для детей-святых. Загалом я знал много информации для себя, подпруга и корица.В других книгах я такого не встречал:

Одна из первых трав, которые я приготовила, это паштет буви. Даже мой любимый домашний паштет, бархатистый, пикантный, и его можно взбить на кислую закуску. Чоловики манят в приступ.

Окремо хочет рассказать вам о чудесных фотографиях, напоминающих книги. Зловоние распрей с фарбами, заговорами и собственной малоличностью. У автора талант к референсу в фотографии. С удовольствием посмотрите на фотографии одного:


В этот день, в ближайшее время, я приготовила чизкейк.Чи еще раз не готовила, хочу сначала попробовать рецепт Белоники:


Далее хочу перейти к статье про Дитишах. Книга божественна. Похвастаться на лыжах может быть восхитительно худым! Ориентироваться действительно можно и нужно. На початке книги статья с великолепным зарядом позитивного настроя на будущую худобу, мотивации и всех необходимых пожертвований. Купа объяснит и насладится, не теряясь в утомительной теории.


Существует множество ежедневных закусок и идей для закусок:


Я для себя знала еще более богато цикавых стравов и итог, что як подытожу, например, борщ с апельсином.Просто вкусно обойти пранки (поправлю тех, что я безумно люблю жуков) и свеженку, по тому же:


Ну и для тех, кто в низу диетических рецептов раздавал «Десерт», можно просто посмеяться. Запах пикантный и многогранный, но что еще нужно для поднятия настроения похудевшим людям?

Зрозуміло и Диетіші Не обошлось без замечательных фото, фотки можно посмотреть в годы, как в детстве:

В книге книги распределение приготованных стравов по месяцам месяца установлен.Это такой чин, что книга прямо авторская работа с инструкцией по хранению. И не забывайте, диета еще более смачная:

Загалом, поднеся сумку к моему маленькому взгляду, хочу сказать, что это одна из моих любимых книг. Вонь барви, аппетитная и необычная. А простота, вплоть до наглядности складных дворовых приемников, просто идеальна для людей с повышенной подготовкой. Готова рекомендовать книги в подарок своим друзьям и близким!

Хорошие друзья, друзья! Дотянись и наберись сил! 🙂

стр.С. Перед выступлением чашка на фото — это подарок моей любимой подруги Светланы на 8-й березке. Это люди, которые получат в подарок даже требуемые подарки. Статью моего любимца уже спела чашка ручных роботов! Большое спасибо Вам, Светлана! : — ***

Дружина и мама троих детей, гастроэксперт, кулинар, популярный блогер, фотограф, директор кулинарной школы Belonika & LeChefs — все они Вероника Белоцерковская.Тем более, что во всех ипостасях Ника-специальность непобедимо успешна, харизматична, с толикой юмора и здоровым сарказмом. Дайте всему природному трудоголизму, а оси вам формулу успеха во всем — и в роботах, и в жизни, и в здоровом питании и стройности. Суммировать? AnySports решил доказать: невероятные факты из жизни Вероники Белоцерковской.

1. О фигурке

«Недаром мой рост 173 сантиметра, а экстравагантная вага 53 кг», — говорит Вероника Белоцерковская… В юности Ника занялась волейболом, что помогло сформироваться її. И ось 3 вагиности — навпаки, «помогли» победить. Кожа прибавила по 25 килограмм каждая. Итак, рецепт Ники Белоцерковской — путь к строгости простоты: обращение к своим природным параметрам завдяка и активный образ жизни. Результаты, до выступления, легли в основу одной из книг Белоцерковской — «Диетиши».

По темам:

2. О беге на короткие дистанции

«У товарища оманливийца образ.Вонь строится добрая, миль, тихая, жующая вечно. Я хотел бы положить голову на грудь. Если бы я пришел в ЖЖ, мне бы потребовался месяц, чтобы стать плоским. Я был важен для 80 килограммов. Хочу волейболистку и виню значимость 52-53. Все мои читатели приняли меня за плохого парня, вроде худышки. Все это попало в мою медицинскую карту как психологический образ», — сообщает Белоцерковская в одном из интервью. Так что що зад Вероники Белоцерковской — показатель показательный, но все довольно очевидно: про вигуку есть, а о достижении комфортной физиологической формы говорить надо.

Публикация Ники Белоцерковской (@belonika) 21.03.2017 в 1:42 PDT

3. О ритме жизни

В Москве и Санкт-Петербурге есть график Белоцерковских книг по хвилину: развлечения, презентации книг и т. д. Мы называем это так же, как вигляд из жизни Франции. Але, як как я Ника Белоцерковская, «рецепприготовня» здесь такая же, только упор делается банально на творческий склад: написание книг, зёмки, роботы с фотографиями.«Также я плаваю в бассейне, хожу на море, занимаюсь спортом, хожу по магазинам — от моего стенда до дверей магазина Chanel в Монте-Карло 5 километров 250 метров. Суворі, суворі недели», — ответила Вероника Белоцерковская… Непоганий задил, чтобы запастись в форме, почему неправильно?

4. Об образе манекена

«Люди соревнуются не в том, кого показать на экране, а кого вбить в голову», — имеет в виду Вероника Белоцерковская. .. А это значит, что для достижения успеха вы будете с собой невзрачны, ну а в результате сами захотите исправиться.

«Я не звинувачувати, улыбнись для себя» — еще один рецепт Ники Белоцерковскоион в дороге до достижения пункта назначения. All Skin Day robimo vibir — как расти, говорить, думать и быть. Так что берите на себя выгоду от цены.

Нарешты, если не хотите видеть: «…как мы все похудеем… Наша планета станет легче на 10 тонн.»Появится завдання космического масштаба! Так можно все сразу прочитать?

Святковый рецепт: рулет из фарша
… Мы выбрали самый красивый рецепт — мясной рулет с яйцом от Сильвии Баракка. Выглядит вдвойне празднично и мелодично противопоставляется реальности ваших головокружений. Мясной рулет холовскому святому. Мой рецепт чомус цея получился еще более русским. Фото так и просите у мамы в книге книг. Вино идеально подходит для семейного святого — например, 23 лютых, когда каждый день празднуешь свои чоловики. Мясные продукты и мясо можно переваривать в фарш, облагораживать мелкими ингредиентами и запекать. Так фарш из яка имеет сильную склонность к зависанию, по-новому добавлено…


Імбир можно добавить в куди по цене


Хлебцы и тарталетки из цельного зерна с экстравагантной начинкой

Готовим свинину! Така смакота попала! Чоловиков лучший!

27.01.2014 16:28:50

Замечательный рецепт! Раньше я не получал птицу, пока готовился поставить ее перед ними.Теперь ця лакомства в итоге часто появлялись на столах нашей Родины!

08.11.2013 20:40:24

Как ты можешь придумывать что-то новое? Пряник только бы в холодильнике полежал, а хотелось бы новый увидеть с клюквой и кедровыми горшочками 🙂 Ну и за журавля и мигдаля… *** Тема перенесена из конференции «СП: садись»

ты зверей Белоники до Елладкина читал? Це ж якы треба мьяко видать дурак, так кусай руку, як годе? Один такой пост можно закончить, перекреститься с таким великолепным произведением (думаю, это было не просто для Эли це все-таки) выбудуван кар’ар и превратить ребенка в торговлю дверью.

Вы читали мнение Элли?
Думаю там не все так просто. Белоника двчина не простая.
А публичные разборки — это здорово. Почему вы хотите попробовать?

19.10.2011 22:22:29

Детские садовые штаны с лямками. Я думал, что только подростки отвечают за работу TAIK. :)))))

19.10.2011 17:07:18

Добрый день! Wirhila zrobiti paska по рецепту Белоники, так что витратик за час не наберется, нет рецептов, известных в конфетах.Боюсь, я не устрою себе маленькое выступление. Хотели начать работать — а заодно — бумажки еще какие-нибудь положили? Є в проявлении и сухости и свежести др. рецепт оси [послання-1]

як ти швидка 🙂 Прочитал, зац_кавилася. Я очень хотела использовать анчоусы-каперсы-и-многое-мне-николи-НЕ-буває :-)) , если порадуете себя одним ТАК не могу крутить 🙂 но ваш вариант — пойти на меня . треба спробувати.

21.03.2011 22:02:02

Є Еще вариант с инжиром и базиликом.Тобто оливки, анчоусы, оливковое масло, (кедровые орешки по бажанням) и все цена за смазку Бородино хлеб.

21.03.2011 16:06:17

Самый популярный культуролог рунета, мэтр первой русской культурной школы в Провансе, самых популярных журналов и автор гастрономических бестселлеров Ника Белоцерковская выпустила уникальную книгу на простом французском языке

«Гастрономические рецепты» открываем двери в святая святых для любого гурмана — кухня старинных пешек, рестораны и магазины…Теперь шедевры высокой кухни можно натощак, не выходя из дома! Новая книга Белоцерковской* в серии «Белоника и повара» и отомстить за собственные неизбежные культурные ценности, накопленные автором за две породы роботов и культурную школу в Провансе. Создание книги пополнилось рядом школ виклази – обладателей мишленовских звезд, поваров легендарных ресторанов Тосканы, ремесленных прованских бабу, виробников, сыроваров и мясников.

Ось должна говорить о ней сама Белоника: «Еще хочу, из-за всей книги, мы перестали бояться Складною, которая облизывает нас в мишленовских ресторанах за жуткие копейки. Хотите курицу вершково с овощами по 120 евро за порцию? — так будь лаской! Все просто, как и должно быть, свойство яда — есть ли там приличный молоток, литр вершки и много овощей? А как насчёт накачки фруктов и портвейна, якуят трёх чиновников аж за 10000 рублей (примерно перерахунку)? Так вот, тут просто божественно, кому предстоит противостоять, и офицеры красивые, тоже готовы для себя и дома, а нам (sic!) навит был вкусен! «.

Заведения маловажной инсайдерской информации и доступных рецептов найти никак нельзя. Освоив зи-приёми, вы с легкостью сможете пробовать новые гастрономические шедевры самостоятельно.

До того, как книга пошла 160, 80 из списка запланированных рецептов были заменены. Во всем бескрайнем море гастрономических удовольствий є по-честному, вишукан и невиноградники, такие как суп-пюре с топинамбуром, мед с портвейном и шафраном, мясо, запеченное в камне, и сэр або морской черт в беконе. «Первые несколько фуа-гра и трюфелей, но они почему-то не попались в недоступность Ингредиентов! Я, назло, буду их згадывать, вибачте (ведь моя гастрономическая школа), эль обовязково згадувати вариант ««, — обітьсяє Ника.

Вкусно, неовязко, но складно. По законам высокой кухни , вы можете приготовить омлет, бутерброд, кленовые оладьи, йогуртовую заморозку. Обложка рецептов всех блюд в традиционном суперпроводнике неймовирно очаровательных авторских фотографий смотрите на обороте «Гастрономических рецептов»! Убедительно просим вас

* Воспроизвести книгу можно на сайте с 16 по 18 марта 2013 г.
_____________________________
Информация об авторе:

Ника Белоцерковская — писатель, автор бестселлеров «Рецепт», «Диетиши» и «Про Эду.О вине. Прованс», видавец, популярный блогер, мастер первой «русской» кулинарной школы «Belonika & Les Chefs» в Провансе. «Рецепты Белоники для iPhone», появившиеся в 2011 году вместе с рецептами Ники, вошли в десятку самых популярных русских дополнений в AppStore по данным компании Apple. Когда опали листья на сайте belonika.ru, сняли все рецепты, фото и видео, информацию о школе, на новом блоге у Ники есть блог. У меня только початок. Складно кратко опишу те, что делает Ника. Но все-таки кулинария – это головное увлечение, которое превратилось в хобби и давно превратилось в профессиональное занятие. Дороже — еще одна часть жизни Ники не велика. Проведите большую часть часа с Францией, не протянете и через нее, особенно влюбившись в Прованс. Там я познакомился с самыми известными и профессиональными поварами. В Провансе в 2010 году вместе с Оленей Лаво Ника начала спать свою крутую школу «Белоника и Шеф Шефы».Тоскана стала для Ники особым регионом, и именно там проходила осенняя школа 2012, а также будет проходить весенняя школа «Белоники и Шеф-повара». Ника николи не останавливается на достигнутом, есть шепот неизвестного, цикаве, и всем этим делится со всеми своими единомышленниками: учеником школы, шанувальниками и читателями.

Можно написать, что Ника Белоцерковская блогер, видавец, бизнесвумен, вроде тусовщица, но все равно скорее штампы, так как не раскрывают роль и статус.

Правильно було б сказать, что Ника — дружина миллионерши, улыбчивой, яскравой, повнаидейной женщины, превратившей свой радужный образ жизни в предмет наследства, пока она хочет быть прагматичной, но хотелось бы поговорить об этом.

В остальном рок сама Ника часто называет себя кулинаром. Книги «Рецепты» и «Диетики» стали настольной книгой на известном рынке России, побив рекорды продаж и потеряв в еще большем разрыве маститых авторов, немало времени написавших о Кулинарии.

Ника Белоцерковская Николь не был профессионалом в приготовлении года и до того, как я написал книгу, Николай не был включен ни в одно культурное шоу, протест рецепты Белоцерковской выпил на вкус раша.

Секрет в том, что Ника предлагала женщинам не просто рецепты, а образ жизни, новую философию. Вона показала, что чоловика-милионера в гости не навестить, можно готувати в дом озорного штамма, подавать его вишукано, к счастью, а порнуху, подарить любимым самое красивое.Как слоган Юлии Высоцкой було «Омо дома», то для книг Белоцерковской девиз стало, мабут, «Омо дома, как в лучших ресторанах свиту».

Дней в своем известном блозе Ника опубликовала корицу пожалуйста по тихоньку, как похудеть, а так же раздачу мощно, перевернутый возраст на день:

Нет причин угождать минимальной скорости в странах с большим количеством нефти. Якшо — сила, готувати нужна только на пару или написать в духе.Вязкость масла можно компенсировать соусами. Если будете смазывать котлеты своими близкими, обязательно съешьте фарш и приготовьте их в пароварке. Ника играет большую роль в приготовлении овощных супов. Вы по-прежнему будете любить и знать, что можете сесть на один минестроне (итальянский суп из овец).

Диета Ники Белоцерковской на день

Понедельник и вторник — только печенье или вареные овощи

середина
Сниданок: йогурт нежирный, фрукты, кава
Обид: Куриные котлеты на пару с соусом яким, яблоко
Ужин: Овечий суп

четыре
Сниданок: Каша на воде с ложечкой мёда и небольшой жменя мигдал, кава
Обьідь: Лосось с салатом, яблоко
Ужин: Овощи

Пятница
Сниданок: Гренки с паштетом из тунца, чай на травах
Обьдь: Макароны из твердых сортов пшеницы с томатным соусом, яблоко
Ужин: Овечий суп

Суббота
Сниданок: Йогурт с мюсли, фрукты, кава
Обид: Салат с перцем печень, яблоко
Ужин: Овощи

наділя
Сніданок: Гренки и макароны с лососем, яйцом, фруктами, кавой
Обідь: Кролик, тушеный в томатном соке с овощами или кашами, яблоко
Ужин: Овощи

И еще, Ника пожалуйста:

Шлунку на сердце пузырек теплой воды с лимоном
— Обещания между приемами года в идеале 5 лет (от начала до уха до уха), але це, якшо вийде. Якшо немой — не страшный. Ограбить всех яков в Дитише с промышленным бульоном!
— Прекратить прием минимум за 4 года до сна. В Идеал не пизниш 19.00
— Руховая активность — ходит не менее 40 чилинов в день в стриже крокус
— Забудьте об алкоголе! Это еще очень весело — раз в день в субботу, или в пятницу вечером, вы можете иметь клетки красного вина с небольшим количеством нежирного сэра в чистой среде (вы это заслужили), топленого масла.
— Пейте больше минеральной воды, не менее 2 литров в день.

Белоцерковская Ника «В рот круглый год

Над таким провокационным названием новой книги от Белоники не шутил только ленивый 🙂 И книга, я вам скажу, стоящая! Предлагаю ее сегодня, заодно поделюсь парочкой новых рецептов!


Сначала расскажу о книге, рецепты ниже.
Оформление книги такое же, как и здесь такая же яркая мягкая обложка, которую при необходимости можно использовать как закладку, много летних фото на отличной бумаге, рецепты (в количестве 69, если не ошибаюсь, штук) от Ники и от поваров Европы на 160 страницах.

Кратко пробежимся по разделам.
Серпы: огурцы низкокочанные и соленые, вишня соленая и слива.

Маринад: Маринованные абрикосы, белые, оранжевые и красные маринады от Arnal.

Овощные закуски: капонате, вяленые помидоры, баклажаны и перец и прочие радости.

Соусы на любой вкус: Кетчуп Прованс, Сальса, Яблочный Мостар и многое другое. Хочу все сразу, честное слово))

Острые конфитюры интригуют и перетасовывают с их названиями — острый конфитюр из перца, луковый мармелад с мускатом…

Приправы тоже из серии «Беги и делай» — Лимоны исповедь, масло с чесноком и т.д. опции! Варенье из киви с грецким орехом, варенье из брусники со специями, варенье из ананаса с розмарином, варенье из сладкого перца с мажорой — Ну разве тут можно устоять?)) И это еще не все, есть еще варианты из тыквы, сливы, абрикоса , вишня, персики, черешня, айва, черника, мандарины, Лимоны, инжир, помидоры, баклажаны, сухофрукты!

Завершить книгу Рецепты Напитки — Мандаринелло, Настойка грецкого ореха, Ягодные слойки.

А компот? ©
… и компот!))

Прошлая книга понравилась, но эта понравилась гораздо больше! На мой взгляд, в ней доступно больше читателей рецептов. Рецепты интересные, оригинальные и простые. И несмотря на то, что это книга о заготовках, действительно многое можно приготовить круглый год.
Отличная книга, если думаете брать или нет, отгоняйте сомнения и покупайте, стоящая вещь!

Книга вам обязательно понравится, если вы:

1.Люблю книги с качественными фотографиями еды.
2. Отдавайте предпочтение простым, вкусным и интересным блюдам.
3. Ищу проверенные рецепты, в т.ч. от поваров.
4. Вы фанат Белоников.

Ну а теперь рецепты.
Оба рецепта отправляю на второй сезон ФМ, Закина соусом заодно Оле на ФМ «Веселая парочка: Сладкий перец да баклажаны!» , и уверенная Каталина на FM «Груша, Яблоко, Шоколад».

Томатный соус на манер зебеля

Очень вкусный соус! Насыщенный, пряный, островной, с неоднородной текстурой. .. прошло на ура, надо будет новую порцию готовить))

В сезон можно приготовить свежий томатный соус, лучше сливовый. Примерно 3 кг томатов нужно разрезать на 2-4 части и тушить на среднем огне, периодически помешивая, доведя объем до ~ 1 литра. Затем протрите через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян. Не в сезон можно использовать Пассат и консервированные резанные помидоры. Можно взять 2 банки нарезанных помидоров и 200 мл пассатов, или наоборот, 600 мл пассатов и 1 банку нарезанных помидоров.

Ингредиенты :

Пассат и помидоры кусочки 1 л,
белый винный уксус 4 ст.л.
сахар 3-4 ст,
кинза 1 пучок,
базилик пурпурный 1 пучок,
укроп 1 пучок,
мята 0,5 пучка,
острый красный перец по вкусу
чеснок 3-4 зубца
кориандр молотый 1 ст.
Перец черный молотый,
соль 2 ч.л.

Кулинария :

У базилика и укропа удалить стебли, хорошо промыть кинзу.
Зелень и чеснок мелко нарезать.
Мелко нарезанный острый перец.

Принести томатное пюре Перед кипячением приправить кориандром, черным перцем, солью, уксусом и сахаром. Не кладите сразу весь сахар и уксус, может вам их понадобится меньше, например, уксуса хватило на 3 ложки.
Всыпать острый перец, зелень и чеснок, перемешать, дать прогреться пару минут.

Горячим разлить в стерилизованные бутылки, закрыть крышками и дать остыть.
Можно хранить более года.
Приготовила из половины ингредиентов, вышло две бутылки и на пробу осталось немного соуса.Разливала не в стерильную посуду, так как хранить не планировала, мы уже съели. Зелень продается круглый год, небольшой запас пассата в наличии, так что приготовить соус можно в любое время.
К свежей выпечке и мясу — замечательно!

Ну, а теперь пойдем в Sweet.

Конфитюр сборный из груши от Маддалены счет

Этот конфитюр тоже можно приготовить в любое время года, особенно если у вас нет наших груш))

Ника пишет, что конфитюр идеально подходит к мясу, особенно к буйенин. Не могу с этим согласиться, лично мне было вкусно, но сыр понравился. Да и сам конфитюр неплохой. И да простит меня Маддалена, но на будущее я исключаю из рецепта черный и белый перец (на мой вкус, черный здесь грубоват, а белый аромат я просто не люблю здесь) и оставляю только розовый, усиливая его число дважды. А количество сахара уменьшите до 300 грамм, потому что получается очень сладко.

Ингредиенты :

Груши 1 кг,
сахар 500 г,
пектин 10 г,
перец розовый 5 г,
перец черный горошком 5 г,
перец белый 9 г, сок белый 90 г 5.5 лимонов

Кулинария :

Перец набит в ступке достаточно крупно. Визуально мне больше понравился цельный перец.
Груши очистить от кожицы и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
Аккуратно смешать сахар с пектином.

Положить в кастрюлю с широким дном (или таз для варенья) груши, засыпать сахаром, добавить сок лимона. Постоянно помешивая, довести до кипения на сильном огне и варить 5 минут.
Снять с огня, добавить перец и хорошо перемешать.
Немедленно разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Спасибо за внимание и хороших недель!

Тем, кто ведет себя или регулярно читает кулинарные блоги или сайты, совершенно не нужно объяснять, кто все эти Джейми и Гордон, Нифел, Ник, Чатка или Старк, и изучая такие рецепты «из…», сразу понимаешь, о чем ждать какой волны. Приступая к рецептам Ники Белоцерковской, я знаю, что обязательно увижу что-то достаточно простое, местами замысловатое, но не слишком лишнее и в общем-то весьма применимое «в быту».Конечно, чаще бываю на ее сайте. Но сайт это одно, а книга другое. А сегодня и в моем блоге как раз будет время этого рецепта «из…», а вдобавок — рецензия на книгу Ники Белоцерковской с блестящим и запоминающимся названием «В устах круглый год» (» Эксмо»).

Кстати, подобные обзоры кулинарных книг я тоже планирую публиковать, и даже убрала на этот случай специальное капитальное фото, по которому можно узнать такие отзывы.

Согласитесь, название книги действительно гениальное! Прочитав название, можно удивиться, посмеяться, возмутиться или повеситься, но равнодушным не останетесь — название цепляет. Цепи, как и само харизматичное прозвище, как и ее рецепты.

Запускаю книжный разлив, сразу понял, что приготовлю из него сначала — это будут помидоры уверенности. Я безумно люблю печеные помидоры! Легко, неудобно, но приготовьте паштет с такими помидорами, и все вопросы и претензии к лишней простоте отпадут.Этот рецепт будет ждать вас в конце публикации.

Книга в мягком переплете. Я не очень люблю такие, но мне понравился перегиб переплета, который не только показывает читателю красивое фото в большем размере, но и практичен, потому что его можно использовать с качественной закладкой.

На фотографиях книги — сплошная дачная атмосфера, а рецепты лаконичны и без лишней воды.

Фотографии блюд разбавлены фотографиями «Из жизни», что создает некое ощущение «хочу», ведь там солнечно, тепло, иногда уединенно, или не уединенно, но конечно вкусно.

Все рецепты сгруппированы по разделам:
соленья
маринады
овощные закуски
соусы
пикантные конфитюры
приправы
варенье и компоты
!

Как видно по закладкам, я уже выбрала целый список того, что хотелось бы приготовить, но сначала, конечно, обещанная путаница помидоров.

Кстати, свой лимончелло я приготовила по рецепту с сайта, но по ссылке вы найдете еще 3 цитрусовых настойки — резерв, Новый год не за горами.

Когда я начинала кромсать помидоры самостоятельно, я не знала, какими они должны быть по науке — просто тогда искать и покупать готовые было слишком хлопотно, а тут все под рукой: помидоры, духовка, желание. И мои самые первые вяленые помидоры были практически такими: мягкими и нежными, довольно сочными.

Прекрасно хранятся, залиты маслом в банке, вкусны и просто так, и в виде салата, и как «на хлеб» или в салат, дополнить какое-нибудь готовое блюдо Либо добавить в овощ суп.

По оригинальному рецепту используется розмарин и тимьян, я заменила эти два настоя орегано.


Ингредиенты:

6 помидоры
4 гвоздики чеснока
1-2 лавровые листы
Сушеный Орегано
на щепотке сахара и соли
черный перец
оливковое масло

Сделайте на помидорах крестообразные надрезы и залейте их кипятком на 20-30 секунд, затем снимите кожицу.Разрезать на 4 части, протереть косточки соком.
Добавить к помидорам Все специи растолочь прямо в кожуре чеснока, немного оливкового масла И аккуратно перемешать руками.
Выложить помидоры на противень или в какую-нибудь широкую форму.
Ника предлагает 2 варианта приготовления :
разогреть духовку до максимума (250°), положить помидоры, выключить духовку и открыть дверцу, оставив до полного остывания;
духовку разогреть до 100-120° и завтра на 3-4 часа.
Первый способ хорош для готовки вечером — бросил и оставил спать, а утром красоту. Я подготовила второй способ, потому что делала его днем.
Готовые банки отправить в чистые банки, удалив чеснок, лавр и траву (если веточки) и залить маслом. Хранить в холодильнике.

P. S.: Готовится из розового помидора.

Другие книги аналогичной тематики:

    Автор Книга Описание Год Цена Тип книги
    Белоцерковская Ника Для этой книги Ника Белоцерковская, известный кулинар, издатель, фотограф и популярный блогер, отобрала все лучшее для летне-осеннего сезона — все, что можно приготовить из … — Эксмо-пресс, 2017
    1141 бумажная книга
    Ника Белоцерковская Во рту круглый год #консервирование Для этой книги известный кулинар-писатель, издатель, фотограф и популярный блогер Ника Белоцерковская отобрала все самое лучшее для летне-осеннего сезона — все, что можно приготовить из. .. — (формат: 200х240мм, 160 стр.) Ника Белоцерковская. Гастрономическая литература 2016
    568 бумажная книга
    Белоцерковская Ника Во рту круглый год консервы Для этой книги Ника Белоцерковская, известный кулинар, издатель, фотограф и популярный блогер, отобрала для сезона лето-осень все самое лучшее, что может быть приготовлено из … — EXMO, (формат: 84×100/16, 160 стр.) Ника Белоцерковская. Гастрономическая литература 2017
    643 бумажная книга

    См. также в других словарях:

      Герб устья 1895 г. Численность: 2061 чел. (1903) Доска … Википедия

      Приложение к статье Медаль «За спасение погиб» Содержание 1 Республика Адыгея … Википедия

      Российское Общество Туристов (Рот) Эмблема Рот 1895.Членство: 2061 человек. (1903) Правление: Санкт-Петербургские (позже Московские) официальные языки … Википедия

      Российское Общество Туристов (Рот) Эмблема Рот 1895. Членство: 2061 чел. (1903 г.) Правление: Санкт-Петербургские (позже Московские) официальные языки… Википедия

    1. Лимоны очень хорошо моем и вытираем насухо.
    2. С овоща снять цедру, срезав только желтую часть, белая даст горечь.
    3. Цедру залить спиртом, банку плотно закрыть.Оставляем при комнатной температуре на 5-6 дней, чтобы спирт полностью растянул все драгоценные ароматы. В течение этого времени нужно периодически встряхивать банку.
    4. Сильвию очень удивил вопрос: чем длиннее, тем лучше? Не лучше! Недели хватит! Откуда столько лет у этого волшебного напитка Маринити — не знаю, но встречал такие рецепты. Лучше от этого не становиться, наоборот, набирает ненужные вкусы.
    5. При воображении алкоголя, приготовлении сиропа: подогрейте воду с сахаром перед растворением на медленном огне.Важно не доводить до кипения! Он должен быть немного горячим, чтобы вы спокойно, не обжигаясь, могли туда пальцем засунуть.
    6. Процедите спирт из цедры через мелкое сито либо через марлю, либо через салфетку.
    7. Смешать с охлажденным сиропом — ликер сразу выбрасывается, так и должно быть. Подождите пару дней.
    8. Все — пить можно и нужно!
    9. Хранить Lemoncells лучше всего в темном прохладном месте. Подавать нужно очень холодным – идеально в замороженных в морозилке стаканах.Или кормите перед приходом ненасытных гостей бутылку в морозилку.
    10. Сделать это.

    Тыквенный суп. Рецепт осеннего блюда

    Рецепт тыквенного супа со сливками пригодится вам, когда вы захотите приготовить необычную и экзотическую, но сытную и сытную еду.

    Также мы предлагаем вам в этой статье сделать более плотный вариант этого блюда, на манер немецкого айнтопфа.

    Суп-пюре из тыквы

    Фото (рецепт предполагает вполне определенную консистенцию, поэтому лучше ознакомиться с картинками) порадует яркостью оттенков.Это блюдо неизменно производит фурор своим красивым оранжевым цветом. Тыквенный суп, рецепт которого мы сейчас разберем, подойдет и тем, кто соблюдает пост, и вегетарианцам. Также это очень полезно для всех, кто сохраняет свою фигуру. Овощ, который растворяется в этом блюде, прекрасно сочетается с ароматом свежего имбиря. Помимо несомненной пользы для здоровья, эта пряность обладает способностью отталкивать резкий запах тыквы и улучшать органолептические свойства блюда. Имбиря нужно около ста граммов — это примерно половина маленького корня.

    Также понадобится полкило свежей тыквы, немного корня сельдерея, одна морковка, две луковицы, чеснок, луковица и черный перец. Вот и все ингредиенты, из которых можно приготовить очень вкусный суп из тыквы.

    Рецепт предполагает, что сначала нужно обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь. Тыкву, сельдерей и морковь нарезать кубиками. Положить на сковороду к обжаренному луку, залить половиной стакана кипятка и тушить четверть часа. Охладить овощи, слив образовавшийся бульон.Измельчить блендером. Соединить с бульоном и снова вскипятить, добавив сливки.

    Тыквенный суп. Рецепт с грибами и фасолью

    Тоже постное блюдо. Но при желании можно добавить в него мяса. Второй суп из тыквы, рецепт которого мы хотим предложить, похож на тушенку, а то и на жаркое. Он очень толстый. Но, конечно, вы можете добавить столько жидкости, сколько захотите. Этот рецепт хорош еще и тем, что приготовленный по нему суп останется вкусным несколько дней.

    Он также ароматен в подогретом виде, как и свежий.Взять 600 г тыквы, лучше мускатной или бутылочной, две луковицы, чеснок по вкусу, стакан грибов, стакан сухой фасоли или 2,5 ст. вареный. Также понадобится литр овощного бульона и оливкового масла, ложка бальзамического уксуса, банка помидоров в собственном соку, полкило картофеля, свежий шалфей, мускатный орех, зелень (петрушка, тимьян), лавровый лист, черный перец и жидкий мед (чайная ложка). Фасоль отварить с зеленью. В свежезаваренный овощной бульон добавить специи, мед и томатный сок (жидкость от томатов).Нарежьте тыкву, картофель, лук, чеснок и грибы. Сначала обжарьте грибы на минимальном количестве масла. Затем остальные овощи, раскладывая их порционно. Полученное рагу залейте разведенным в воде уксусом и дайте ему выпариться. Теперь можно выложить обжаренные овощи в сковороду (огнеупорную) (на этом этапе добавить тушеное мясо или жареное мясо, если необходимо). Залейте овощным бульоном со специями. Тушить около часа в духовке.

    Польза тыквенного супа Суп-пюре из тыквы для стройности.Тыквенный суп

    Еще несколько десятков лет назад многие люди воспринимали тыкву как тыкву, из которой можно приготовить вкусные каши, пироги, ее использовали для кормления скота. Недавние исследования показали, что пузатый овощ является кладезем питательных веществ, и употребление его в пищу приносит огромную пользу.

    Но всем ли можно есть блюда из тыквы? Разрешено ли его применение годовалым малышам, женщинам в период беременности и людям с проблемами со здоровьем? Можно ли включать тыкву в свой рацион тем, кто прошел нелегкий путь похудения?

    Польза и вред тыквы

    Ученые установили, что тыква содержит большое количество калия, укрепляющего сердечно-сосудистую систему. Оказывается, рекордсменом по содержанию бета-каротина является не морковь, а тыква, в которой этого вещества содержится в 5 раз больше. Как известно, каротин превращается в витамин А, укрепляющий иммунитет и замедляющий процессы старения.

    В 100 граммах осенних овощей содержится 1 грамм белка. Этот показатель даже выше, чем в перепелиных яйцах. Благодаря положительному влиянию тыквы на желудочно-кишечный тракт из организма выводятся шлаки, токсины и опасный холестерин, устраняются запоры.Его также рекомендуют при атеросклерозе, желчнокаменной болезни и сахарном диабете.

    Цинк, содержащийся в семенах овоща, положительно влияет на состояние ногтевой пластины, волос, способствует уменьшению угревой сыпи, является естественным средством от глистов. Тыква содержит редкий витамин Т, а также витамины С, Е, РР и В. Нельзя забывать и о таких элементах, как кальций, магний, фосфор и железо. Доказаны антибактериальные и обезболивающие свойства «аптечного овоща».

    Есть еще несколько интересных и полезных качеств тыквы. Нормализует процесс обмена веществ и усвоения пищи. Витамин Т (карнитин) участвует в расщеплении жиров. В результате не только снижается вес, но и организм получает энергию для нормального функционирования.

    К сожалению, есть ряд противопоказаний к употреблению тыквы. Прежде всего, это тяжелая форма сахарного диабета. Остальные запреты касаются сырого тыквенного сока. Врачи не советуют его пить тем, кто страдает язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, а также гастритом с пониженной кислотностью.Под запретом тыква и диарея.


    Рецепт тыквенного супа для похудения

    Калорийность апельсинового овоща невысока – всего 22 килокалории на 100 грамм продукта, а углеводов в нем немного. Поэтому тыкву включают в диеты, которые используют для похудения – например, «Диетыши» в Белонике. Предлагаем вам пошаговый рецепт одного из вариантов очень вкусного куриного супа, который также поможет вам похудеть.

    Совет : вместо грудки можно взять мясо с куриной ножки или бедра — оно более нежное на вкус.

    Ингредиенты

    Порции: — + 9

    • куриное филе 200 г
    • тыква ½ кг
    • лук 80 г
    • морковь 250 г
    • Морковь 250 г
    • Ginger 50 г
    • чеснок 2 гвоздики
    • TUBMER 2 TSP
    • соль на вкус
    • наземный черный перец вкус

    на порцию

    Калории: 84 ккал

    Белки: 7,6 г

    Жиры: 0,7 г

    Углеводы: 11,9 г

    40 мин.Видео рецепт Распечатать

      Суп будем варить без масла, поэтому некоторые продукты нужно запечь. Это более здоровый способ приготовления пищи. Кроме того, запеченные овощи намного вкуснее вареных. Итак, застелите форму для запекания пергаментом, положите на нее одну среднюю луковицу, очищенную.

      Положите рядом нарезанную тыкву. Толщина кусочков должна быть около 1 см. Включите духовку на 200°С. Снизу лучше поставить противень с водой – тогда овощи получатся более сочными.Для запекания лука и тыквы должно хватить 35-40 минут.

      Куриное филе отварить в подсоленной воде. Для аромата в воду можно добавить лавровый лист и перец душистый горошком. Мясо будет готово через 20 минут после закипания. Затем вынуть, накрыть (чтобы не подсыхало) и остудить.

      Имбирь натереть, а морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок выдавить. Отправить овощи вариться в курином бульоне.

      Печеный лук нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере.Тыкву и мясо нарезать кубиками. Через 15 минут добавьте их в бульон. Всыпать приправы, через 3 минуты можно выключать.

      Совет : приверженцы вегетарианского способа питания и предпочитающие постные блюда могут сварить суп по тому же рецепту, но на воде, без мяса.

      При подаче украсить суп мелко нарезанной петрушкой. Тогда получится ярко и красиво, как на фото. Суп не содержит картофеля и круп, поэтому он низкокалорийный.


      Тыква при беременности и кормлении грудью

      Специалисты сходятся во мнении, что тыкву обязательно нужно есть будущим мамам. Для беременных особенных противопоказаний к тыкве нет. Необходимо учитывать не только индивидуальные недуги, но и индивидуальную непереносимость продукта.

      Во время грудного вскармливания также нет запретов на блюда из тыквы. Стоит помнить, что овощ необходимо готовить без использования острых специй, меда, соли.Для начала рекомендуется съесть немного блюда из тыквы и посмотреть, как отреагирует малыш. Если через 2-3 часа его состояние не изменится в худшую сторону, то можно увеличить порцию.

      Важно : при покупке тыквы необходимо убедиться, что плоды однородного оранжевого цвета, без следов гнили, трещин и повреждений грызунами.


      Суп тыквенный для детей до 2 лет

      Наличие большого количества полезных веществ делает тыкву необходимым продуктом в питании как взрослых, так и детей.Но у любящих мам возникают вопросы: с какого возраста можно давать тыкву малышу? Как его приготовить и сколько давать?

      Этот богатый витаминами овощ можно давать в виде пюре в возрасте 6 месяцев. В случае, когда ребенок находится на искусственном вскармливании, то с 4,5 мес. Для начала малышу следует давать не более половины чайной ложки и смотреть, как детский организм перенесет новую пищу. Если все нормально, то постепенно порции можно увеличивать.

      В пюре уже год добавляют яблоко или морковь.Из крошек уже можно варить тыквенные каши (манные, овсяные, рисовые) с добавлением овощной каши, супы. Первый суп будет в виде пюре, отварной тыквы, картофеля, моркови, измельченных блендером с добавлением кипяченой воды.

      В конце второго года жизни ребенок легко справляется с супом, в котором все овощи нарезаны кусочками. Классический вариант – с добавлением картофеля, риса, лука, цветной капусты и фрикаделек. Все овощи в нем должны быть отварены или слегка запечены, но не обжарены.


      Для детей те же противопоказания, что и для взрослых: гепатит, некоторые формы сахарного диабета, заболевания желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Если вы заметили у ребенка необычную реакцию после употребления блюда из тыквы, вам следует обратиться за консультацией к педиатру.

      Тыква при панкреатите и сахарном диабете

      При таком опасном заболевании, как панкреатит, тыква не только разрешена, но даже рекомендована врачами.Он уменьшает воспаление, нейтрализует действие веществ, оказывающих раздражающее действие. Легко и быстро всасывается, поэтому не создает повышенной нагрузки на поджелудочную железу. Тыкву едят только вареной или приготовленной на пару, готовят супы-пюре или добавляют в рисовую кашу.

      При сахарном диабете 1 и 2 типа специалисты также советуют есть блюда из тыквы, в том числе супы. Они не только насыщают организм полезными веществами, но и способствуют выводу шлаков, восстановлению сосудов, снижению веса.Сахарный диабет опасен осложнениями, а тыква способна оздоравливать организм, выводить лишнюю жидкость и токсины, нормализовать уровень глюкозы. Но имейте в виду, что чрезмерное употребление осенних плодов тоже не принесет пользы.


      Важно : при таких заболеваниях, как панкреатит, сахарный диабет и других, имеющих хроническое течение, необходимо проконсультироваться с врачом по поводу диеты и режима питания.

      Тыква – один из редких продуктов питания, практически не имеющих противопоказаний.Но у нее масса достоинств! Тыква хорошо хранится всю зиму, ее удобно замораживать кусочками и тертой. Оранжевый овощ можно есть круглый год – рецептов приготовления блюд из тыквы очень много. Быть здоровым!

    • тыква — 2 кг;
    • томаты — 3 шт.;
    • корень сельдерея — 300 гр;
    • бекон или грудинка — 30 гр;
    • лук репчатый — 2 шт;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • тертый пармезан — 1 ст.л.;
    • паприка красная, перец черный молотый — по вкусу;
    • смесь сушеных трав — по вкусу;
    • перец красный острый — по вкусу;
    • масло растительное — 1 ст.л.;
    • петрушка, тыквенные семечки для подачи.

    1. Подготовить овощи для супа: тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками, как на фото.

    2. Нарежьте корень сельдерея, лук и красный острый перец. Не переусердствуйте с острым перцем. Все хорошо в меру. Томаты обдать кипятком, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.

    3. Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном, нарежьте грудинку или грудинку. Добавьте на сковороду ложку растительного масла, затем бекон или грудинку и обжарьте до приятного карамельного цвета.

    4. Теперь добавить нарезанный сельдерей, лук, чеснок, красный острый перец, черный перец, смесь трав, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 5-6 минут.

    5. Добавьте тыкву, помидоры и 2 стакана воды (или овощного бульона), посолите по вкусу и варите около 20–25 минут, пока тыква не станет мягкой.

    6. Суп пюрировать блендером до однородности. Теперь добавьте ложку тертого пармезана или любого другого выдержанного сыра, вскипятите суп-пюре и снимите с огня.

    7. Суп-пюре из тыквы — густое, ароматное и согревающее готово. Подавать горячим, украсив зеленью и тыквенными семечками. Отлично подойдут сухарики из темного бородинского или серого ржаного хлеба. Приятного аппетита.

    Друзья, некоторым из вас может показаться, что это не очень удачный рецепт тыквенного супа для похудения, так как в нем достаточно жирная грудинка или шпик, сыр, которые повышают калорийность нашего тыквенного супа.

    Давайте посчитаем. Калорийность тыквы всего 28 ккал на 100 грамм, и это основа нашего супа.Добавление небольшого количества грудинки или бекона, ложка тертого пармезана практически не повлияют на калорийность готового супа, но вкус его станет намного интереснее и насыщеннее.

    А чтобы окончательно убедить вас в своих словах, приведу тыквенный суп без добавления грудинки и сыра и с их учетом.

    Смотрите: калорийность тыквенного супа с добавлением бекона и пармезана — 34,4 ккал на 100 грамм.Калорийность тыквенного супа без этих добавок — 28,1 ккал на 100 грамм.

    Как видите, разница есть, но очень маленькая. Если съесть порцию (300 г) постного супа, получится 84,3 ккал, а такая же порция тыквенного супа с беконом и пармезаном даст вам 103,2 ккал. Разница составляет менее 20 ккал.

    Если вы худеете, конечно, вы должны стремиться к тому, чтобы еда была, но не стоит забывать и о ее вкусе.Ведь безвкусная и однообразная еда быстро надоедает, начинает тянуть на сладкое или жирное, и это не за горами.

    Поэтому постарайтесь найти компромисс между калорийностью и вкусом. Оба одинаково важны для .

    Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Буду рад узнать ваше мнение о тыквенном супе, оставляйте его в комментариях.

    Для приготовления супа-пюре из тыквы потребуются:

    • кожура 5 кг тыквы от семян и кожуры;
    • очищенную тыкву нарезать небольшими кусочками;
    • слегка обжарить 3 луковицы и 2 зубчика чеснока на сливочном масле;
    • смесь лука, чеснока и тыквы;
    • в полученную смесь добавить соль и молотый перец по вкусу;
    • приправить блюдо 2 г молотого мускатного ореха;
    • добавить 1 стакан овощного бульона;
    • тыкву варить 25 минут;
    • обжарить без добавления масла 100 г тыквенных семечек;
    • Подавайте блюдо с тыквенными семечками, ржаными гренками, пармезаном и помидорами.

    Несмотря на то, что калорийность супа-пюре из тыквы на 100 грамм довольно низкая и в классическом рецепте не превышает 65 ккал, не стоит злоупотреблять такими блюдами во время диеты и похудения.

    В тыквенные супы добавляют соль, которая задерживает жидкость в организме. Из-за соли процесс сброса кг будет намного медленнее, а также могут возникнуть отеки.

    Составляющими блюда являются сливочное масло, пармезан, сливки, которые содержат достаточно большое количество жира.Количество съеденных таких продуктов во время диеты должно быть строго ограничено.

    Польза супа из тыквы

    Польза супа из тыквы для здоровья включает:

    • при регулярном употреблении таких блюд нормализуется работа сердца, улучшается состояние сосудов;
    • крем-супы полезны для очистки почек и печени, благодаря богатому витаминно-минеральному составу благотворно влияют на зрение;
    • доказана польза супов из тыквы для нервной системы, активизации обмена веществ;
    • такие блюда обладают легким мочегонным действием, подходят для профилактики запоров;
    • при беременности суп из тыквы помогает справиться с токсикозом, тошнотой;
    • многочисленные исследования подтвердили пользу тыквенного супа для укрепления волос, ногтей и костной системы;
    • блюдо насыщено продуктами с хорошими антиоксидантными свойствами, поэтому способствует профилактике развития онкологии.

    Вред тыквенного супа

    Несмотря на то, что тыквенный суп является исключительно полезным блюдом, он имеет ряд противопоказаний. От таких супов следует отказаться.

    Содержание:

    Современные люди стали озабочены проблемами своего здоровья, веса и красоты, поэтому, чтобы их избежать, люди стараются перейти на здоровый образ жизни и правильное, полноценное питание. Именно с питанием часто возникают проблемы, так как привычка есть фастфуд, перекусывать бутербродами, есть макароны вечером закрепляется надолго.Это значит, что женщина должна следить за питанием всей семьи, ведь только она может найти хорошие рецепты, красиво приготовить и подать блюда, которые раньше никто не считал вкусной едой. Ведь считается, что те вещи, которые полезны для нашего организма, обязательно должны быть неприятны на вкус, их просто невозможно есть без слез и уговоров.

    Все эти утверждения неверны. Есть замечательные рецепты, которые не только принесут большую пользу организму, но и порадуют все вкусовые и обонятельные рецепторы. Например, очень популярным в правильном питании считается употребление в пищу фасоли, из которой получаются хорошие вторые и первые блюда. Суп-пюре из тыквы понравится и взрослым, и даже детям, которые чаще всего являются такими придирчивыми едоками. Овощное рагу можно приготовить так, что оторваться от него будет невозможно.

    Теперь я хочу рассказать о тыкве, ведь она такая яркая, солнечная, позитивная и большая. И многие даже не знают, что из него готовят замечательное первое блюдо, а именно суп-пюре из тыквы.

    Польза тыквы для организма человека

    Золотистый овощ невероятно полезен для организма человека, взрослые и дети должны употреблять его регулярно. Тыква полезна в сыром, тушеном, вареном виде; его семена также можно употреблять в пищу. Оранжевый цвет плода придает каротин, который способствует защите организма от свободных радикалов, стимулирует иммунную систему. Еще одним компонентом тыквы является железо, это вещество стимулирует образование гемоглобина и входит в ее состав, это свойство особенно важно для детей раннего возраста и беременных женщин. Повышение сопротивляемости организма человека микробам, укрепление его сил, участие во многих реакциях, протекающих внутри – это далеко не все качества этого минерального вещества.

    Помимо перечисленных выше веществ, тыква богата магнием, который участвует во многих реакциях, при этом входит в состав ферментов. Для полноценного формирования белковой составляющей также важно оптимальное поступление магния в организм. Его дополнительными функциями являются: поддержание работы нервной системы, предотвращение отложения кальция в неположенных местах, предотвращение образования камней в желчном пузыре и мочевом пузыре.

    Калий, который содержится в мякоти плода, способствует лучшей проводимости сердечной мышцы, укреплению сосудистой стенки и уменьшению отека. Для вывода токсинов и улучшения работы печени нужно есть этот овощ регулярно, для этого нужно есть либо сырую тыкву, либо тыквенный суп.

    Тыквенные семечки, о которых мало кто помнит, обладают необычайной пользой для организма. основной их компонент – соли цинка, являющиеся прекрасным защитным средством от вирусных инфекций.Цинк стимулирует мужскую силу, предотвращает появление многих заболеваний у мужчин, повышает умственную активность, а в подростковом возрасте хорошо справляется с появлением прыщей. Ну а многим известно, что косточки плодов способны изгонять из организма различных гельминтов, поэтому их можно смело давать детям в сушеном варианте для постоянной профилактики подобных заболеваний.

    Классический рецепт тыквенного супа

    Многие любят всякие навороты, но классический рецепт знать необходимо, ведь он подходит для детского и диетического питания, а благодаря минимуму компонентов вкус тыквы полностью раскрывается раскрытый.Для приготовления супа нужно взять по полкило тыквы, лук репчатый, морковь, 2 помидора, красный перец, 2-3 шт. зубчики чеснока, приправа карри, соль и перец. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению.

    Суп-пюре из тыквы готовится очень быстро и легко. Предварительно все овощи моют и очищают от кожуры и семян. Лук, тыкву, морковь, перец и помидоры нарезают кубиками и кладут в кастрюлю. Такое блюдо готовится до полной готовности всех компонентов, воды должно быть немного.Измельченный чеснок добавляется в конце варки, и блюдо передается на тушение на 5 минут. Чтобы приготовить однородное пюре, вам понадобится блендер. В полученную массу добавляется небольшое количество воды или нежирного молока, на ваше усмотрение. Добавление соли, перца и карри является последним этапом приготовления. Этот суп лучше всего подавать со свежей зеленью и чесночными гренками. Блюдо, очень нежное по текстуре, будет продаваться на ура, и тогда многие будут просить рецепт.

    Рецепт сливочного тыквенного наслаждения

    Суп-пюре из тыквы со сливками, конечно, не считается диетическим, но мягкий сливочный вкус в сочетании с тыквой поражает всех.Необходимо взять 1 кг мякоти тыквы, 1 луковицу, пару зубчиков чеснока, 40 г сливочного масла, пол чайной ложки. сахар, соль и перец по вкусу.

    Тыкву необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать мякоть на кусочки, удалить кожуру и семена. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить к нему толченый чеснок и пару веточек тимьяна для придания пряного аромата. В полученную массу добавляют тыкву и сахар, все обжаривают несколько минут, затем заливают литром воды.

    Когда тыква станет совсем мягкой, ее нужно будет размять блендером. Сливки, молотый перец и соль добавляются по вкусу. Перед подачей суп-пюре из тыквы можно украсить тонко нарезанным обжаренным беконом, свежей зеленью и тыквенными семечками, которые необходимо предварительно обжарить. Рецепт супа-пюре очень прост в приготовлении, много времени не займет, а результат всех поразит.

    Острый тыквенный суп

    Когда классический и сливочный рецепты уже опробованы, стоит приготовить острый суп-пюре.Основной ингредиент блюда – тыква, которой понадобится 1 кг. Затем нужно приготовить 1 луковицу, зубчик чеснока, литр куриного бульона. Рецепт супа называют острым, поэтому для него идеально подойдет свежий имбирь – по 1 ч.л., молотый тмин, тмин, соль и перец. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению. Очищенную мякоть тыквы нарезают кубиками, а лук, чеснок и имбирь измельчают.

    Лук, зубчик чеснока и имбирь обжариваются на оливковом масле. К ним добавляют тыкву и специи, через 5 минут все заливают бульоном и варят 30 минут до размягчения тыквы.Все компоненты измельчаются блендером, при подаче в каждую тарелку добавляют йогурт или сливки по вкусу. В отдельную тарелку можно выложить гренки, жареные тыквенные семечки и обжаренные до румяной корочки полоски бекона, каждый добавит столько, сколько захочет. Пикантный рецепт подойдет и для праздничного стола, особенно если в гостях есть вегетарианцы, блюдо их действительно удивит.

    Сочетание сыра и мякоти тыквы

    Сочетание нежной золотистой мякоти тыквы и восхитительного сыра объединяется в одном превосходном рецепте.1 кг тыквы нарезать мелкими кубиками, положить в емкость и залить водой. Тыкву следует отварить до готовности. Готовый продукт размять до пюреобразного состояния и снова прокипятить в кастрюле. Если суп-пюре из тыквы получается слишком густым, то его можно разбавить сливками. Перед подачей к блюду необходимо добавить мелко нарезанный перец чили и кубики жирного сыра. В горячем пюре сыр растворится сам. Если суп подают детям, то следует исключить из употребления перец чили.

    Острый тыквенный суп

    Для разнообразия можно приготовить суп с острыми специями, который очень понравится мужчинам.Стоит иногда побаловать их таким великолепным супчиком, поэтому стоит записать следующий рецепт. Для приготовления понадобится тыква весом 1 кг, 2 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, пара стеблей сельдерея. В самом начале тыкву следует вымыть, очистить от кожуры и удалить семена, должна остаться только мякоть, которую необходимо мелко нарезать. Нарезаем лук, режем чеснок и сельдерей, а теперь самое интересное — острый перец. От стручка нужно отрезать всего 3 см, иначе он будет совсем острым.

    Обжарьте все на оливковом масле до золотистого цвета. Помидоры необходимо очистить от кожуры и также нарезать. Все продукты помещаются в глубокую кастрюлю, сверху заливается кипяток. Тушите все около 20 минут, именно за это время смесь станет мягкой. Тыкву и другие овощи пюрируют блендером до пюреобразного состояния, добавляют соль и перец. Для разбавления можно использовать сливки, молоко или воду, как вам больше нравится.

    Перед подачей супов-пюре можно красиво сервировать стол.Можно поставить пиалы со свежей зеленью, чесночными гренками, натуральным йогуртом и сливками. Каждый может добавить в блюдо любые ингредиенты.

    Тыквенные супы завоевывают все большую популярность у жителей России. Они солнечные, заряжают позитивной энергией и отличным настроением. Это особенно важно осенью и зимой, когда не хватает тепла и витаминов. А вышеперечисленные рецепты являются самыми популярными и проверенными для приготовления. Так что смело приступайте к готовке прямо сейчас.