Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простыС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ — 42 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ β€” 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус, с ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ тСкстурой. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Β«Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒΒ» вкусными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ шоколада, сухофруктами).

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Благодаря ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, ряТСнкой).

Бостав (ΠΊΠΎΡ€ΠΆ):

  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ (Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°) – 230 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 400 Π³;
  • сода – 20 Π³;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 240 ΠΌΠ»;
  • сахар – 240 Π³.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ):

  • сахар – 100 Π³;
  • смСтана (густая) – 450 ΠΌΠ».

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Для насыщСния яиц кислородом, увСличСния объСма, ΠΈΡ… Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сахаром нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (соду, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΡƒΠΊΡƒ). ΠœΠΈΠΊΡΠ΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто стало Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ.
  3. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 2 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ (Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ) Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки.
  4. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – 180 градусов. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ трСбуСтся – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Из смСтаны ΠΈ сахара Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мягкий, Π½ΠΎ устойчивый ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, ванилью, Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ экстрактом.
  6. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 3 части, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ всС повСрхности ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ издСлия Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. ΠŸΡ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ стопкой.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ «связываСт» Π² Π½Π΅ΠΌ всС Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусы.

Π’ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сухофрукты, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ «Ѐантастика»

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ шоколадноС тСсто, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, – фантастичСскоС лакомство для всСй сСмьи.

Бостав (ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°):

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 320 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 420 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 75 Π³;
  • сода – 15 Π³;
  • сахар – 195 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ смСтанный):

  • масло – 190 Π³;
  • сахар – 190 Π³;
  • смСтана (для взбивания) – 380 Π³.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ):

  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚;
  • сливочноС масло – 200 Π³;
  • сахар – 310 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 400 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 45 Π³;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚. (срСдниС).

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π’ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ (2 ΠΌΠΈΠ½.) яйца Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ миксСром всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Над яично-ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сыпучиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахарного пСска). Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ вводят ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадкой элСктроприбора.
  4. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ кисточкой ΠΈΠ»ΠΈ салфСткой.
  5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 45 ΠΌΠΈΠ½. нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ тСста ΠΏΡ€ΠΈ 170 градусах. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ сразу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° пластины. Π’Π°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ впитаСтся Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ тСста.
  6. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ состав Π½Π° свой вкус.
  7. Для Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  8. Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° посвСтлСла, Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  9. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  10. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ бСспрСрывно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь, водят ваниль, мягкоС масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ процСсс.
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ (40 ΠΌΠΈΠ½.).
  12. Для смСтанного состава: Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 3 ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  13. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, шоколадом.

ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ прСвращаСтся Π² нСТнСйшСС сочноС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅. НС зря Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ «фантастикой».

Π‘ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом

Из пСрСчислСнных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся большой сытный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Β 

Бостав (тСсто):

  • сода – 13 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 13 Π³;
  • яйца – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 140 Π³;
  • сахар – 360 Π³;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 500 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠΎΡ„Π΅ (растворимый) – 50 Π³.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ):

  • сахар – 90 Π³;
  • смСтана (ΠΎΡ‚ 20 %) – 880 Π³;

ΠΊΠΎΡ„Π΅ (растворимый) – 20 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Для тСста ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. Π”Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Β«Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡΒ».
  2. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с содой (ΠΎΠ½Π° погасится).
  3. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½. (ΠΏΡ€ΠΈ высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ мощности) яйца, сахар, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ маслом, всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  4. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ бисквит «вырастал» Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ яично-ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΈ слабом Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.
  6. ΠŸΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡΠ° ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ тСсто ΠΏΡ€ΠΈ щадящСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (160 градусов).
  7. Из пСрСчислСнных ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСтанно-ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  8. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° 4 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ составом.

ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, шоколадом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ свСТим ΠΈΠ»ΠΈ послС настаивания Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 часов.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Β«Π—Π΅Π±Ρ€Π°Β»

Π’ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΈ свСрху Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π—Π΅Π±Ρ€Π°Β» получаСтся красочным ΠΈ эффСктным. А Π΅Π³ΠΎ вкус – Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, насыщСнным.

Бостав:

  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 40 Π³;
  • соль – 6 Π³;
  • сода – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 200 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 430 Π³;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 200 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π”ΠΎ свСтло-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь яиц ΠΈ сахара.
  2. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ процСсс, вливая ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ подсыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ состава ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.
  4. На Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ тСста, свСрху Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠŸΡ€ΠΈ этом струи ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… составов Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ β€” Ρ‚ΠΎ шоколадноС, Ρ‚ΠΎ свСтлоС тСсто (ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ). Π’Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ-Π·Π΅Π±Ρ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° тСста Π½Π΅ закончатся.
  6. Π‘ΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΈΡΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΊ краям, создавая красивый рисунок.
  7. ИздСлиС запСкаСтся полчаса (180 градусов).

Π ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ, сиропом, соком ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ качСствСнно пропСкаСтся, Π½Π΅ высыхая. ΠŸΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусами ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ чудСсной ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

  • Бостав (тСсто):
  • ваниль – 7 Π³;;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 220 Π³;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 200 Π³.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ):

  • сахар (ΠΈΠ»ΠΈ варСная сгущСнка) – 180 Π³;
  • смСтана (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20%) – 300 ΠΌΠ».

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. БСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахар, яйца, ваниль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся Тидкая ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  2. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ) Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² яйца, помСшивая состав.
  3. ΠœΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ остороТно Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² тСсто (Π½Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚).
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ этот большой ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡. Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β».
  6. Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ нСсколько ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 4 ΠΌΠΈΠ½.
  8. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ толстыми слоями ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ дСсСрт послС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ (ΠΎΡ‚ 4 Ρ‡.).

Π‘ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ – Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивый. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ просто Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

Бостав:

  • яйцо – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 200 Π³;
  • сода – 22 Π³;
  • смСтана – 410 Π³;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 200 Π³;
  • сахар (для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°) – 100 Π³;
  • сахар (для тСста) – 200 Π³;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ (смородины) – 220 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с содой, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Β«ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π―ΠΉΡ†Π°, исахар 7 ΠΌΠΈΠ½. Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса стала свСтлой, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π±Π΅Π·Π΅).
  3. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «подошло», ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ нСсколькими Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ соды.
  4. ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π―ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу вводят (Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ) Π² тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.
  6. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ посуду, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ нСсколькими Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ масла, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ 0,5 тСста.
  7. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вмСстС с остатком тСста.
  8. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 2 части.
  9. Из сахара ΠΈ смСтаны Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  10. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ стандартным способом.

Благодаря содС, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ становится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ кислым, остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ насыщСнный вкус. Π’ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ввСсти Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сухофруктов (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, изюма).

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†Β»

Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ с толстым слоСм бСлоснСТного Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° β€” ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Β«Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†Π°Β». Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Бостав:

  • гашСная сода – 10 Π³;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 200 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 45 Π³;
  • смСтана – 230 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 135.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ):

  • смСтана (25% ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅) – 750 ΠΌΠ»;
  • сахар – 160 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг – Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ яиц (ΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½.). На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ масса увСличиваСтся Ρ€Π°Π·Π° Π² Π΄Π²Π°.
  2. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ со смСтаной.
  3. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.
  4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² эту ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ основу ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ смСтанно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  5. Вводят Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ соду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто.
  6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 35 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 18–20 см. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ маслом.
  7. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° получаСтся 2 части срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.
  8. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ, сахар Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получился ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ слишком «стоячим».
  9. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ составом части бисквита.
  10. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ большим количСством ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтанного состава, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ проступали ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ.
  11. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ – ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для этого Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСсколько часов.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†Β» Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ послС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов нахоТдСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ лакомство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ классичСский состав, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Рассыпчатый ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π’ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ яйца – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ становится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ рассыпчатым. Но это вопрос вкуса!

Бостав:

  • ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° – 250 Π³;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 250 ΠΌΠ»;
  • ваниль – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 240 Π³;
  • сода (гашСная) – 5 Π³;
  • соль;
  • сливочноС масло (для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹) – 20 Π³;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 230 Π³.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ смСтанный):

  • смСтана – 345 ΠΌΠ»;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 160 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ поднималось, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, яйца Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ.
  2. Оба Π²ΠΈΠ΄Π° сахара (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ванилью), яйца Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ растворСния пСска.
  3. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с гашСной содой.
  4. ΠœΠ°Π½ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² пузырящийся ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄ΠΎ растворСния всСх ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6 ΠΌΠΈΠ½. ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° слСгка Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вводят яйца.
  5. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ стоит Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сильнСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рассыпчатым.
  7. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ нанСсти Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° стСнки посуды для запСкания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ подТаристой, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.
  8. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½. тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах (ΠΎΡ‚ 35 ΠΌΠΈΠ½.).
  9. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½. слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ сам ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π½Π°.
  10. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ части, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ (Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, сливочным).
  11. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадом.

Π£ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ рассыпчатая тСкстура Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ мягких ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ помнят ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ с дСтства.

Π‘ΠΎ смСтаной прослойкой

Β«ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅Β» ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ вкусы прослойки. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Бостав:

  • лимонная кислота – 6 Π³;
  • сода – 9 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 25 Π³;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 330 Π³;
  • сахар – 200 Π³;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 470 Π³.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ):

  • сахар – 220 Π³;
  • смСтана – 220 ΠΌΠ».

Бостав (посыпка):

  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 20 Π³;
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅) – 60 Π³;
  • сахар – 25 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Из сахара, яиц Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² миксСр Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ массу с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ любой Тирности.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ соСдинСниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ВСсто получаСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² 2 Смкости ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ.
  4. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты с Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соды, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ состав.
  5. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ свСтлоС тСсто Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΡ€ΠΈ 170 градусах.
  6. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ посуду Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, остаток соды ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. И Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всё ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ порядкС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚.
  7. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, смСтану Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  8. ЧСрСдуя ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… этим ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  9. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для присыпки рубят Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΈ всё ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ полосатый сочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 часа.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой «домашний» дСсСрт с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ шоколадом. Он всСгда получаСтся мягким ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Бостав:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 0,5 Π»;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 80 Π³;
  • сода – 20 Π³;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 360 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 400 Π³.

Бостав (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ):

  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – ΠΈΠ· 0,5 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 200 Π³;
  • смСтана – 0,5 Π».

Бостав (Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ):

  • масло – 90 Π³;
  • сахар – 30 Π³;
  • смСтана – 50 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 30 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Готовят тСсто ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ яиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с содой, сахаром, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  2. Вводят ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ тСстС (миксСром).
  3. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 3 нСтолстых лСпСшки, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚.
  4. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  5. Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ масло, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, всё ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  6. Вводят Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ смСтану, сахар. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ смСсь.
  7. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, смазывая лСпСшки ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, заливая ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², спустя нСсколько часов ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

На ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ дСсСртов. ВСкстура сдобы получаСтся особСнно ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Β 

pirogi-i-torty.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

На ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ оладьи. Но Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‚ΠΎ самоС врСмя Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь ΠΈΠ· этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ фантастичСскиС дСсСрты!

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ѐантастика

Π’ шоколадно-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Ѐантастика основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ тСсто Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.
Если вас интСрСсуСт ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «Ѐантастика» ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот чудСсный дСсСрт.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • большой стакан ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° – 280-300 ΠΌΠ»;
  • 0, 5 ΠΊΠ³ ΠΈ 250 Π³ сахара;
  • 2 яйца;
  • 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 2 ст.Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 1 Ρ‡. Π» соды;
  • 0, 5 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 400 ΠΌΠ» смСтаны;
  • ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° сливочного масла;
  • 50 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (арахис, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅, кСшью – ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Смкости. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ яйца, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ/миксСром. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости смСшиваСм сыпучиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, соду, 500 Π³ сахара ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  2. ВсыпаСм Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ смСсь ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (180 градусов) Π½Π° 45-55 ΠΌΠΈΠ½, пСриодичСски провСряя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСрСвянной шпаТкой.
  3. Для смСтанного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. ΠšΠΎΡ€ΠΆ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.
  5. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ вкус стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным. НСсмотря Π½Π° простоту приготовлСния ΠΈ нСзамысловатыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, этот дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСню, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ классичСский шоколадно-сливочно-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус нравится ΠΈ дСтям, ΠΈ взрослым.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· слСгка Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ усилит ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку.
Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 стакана ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° срСднСй Тирности;
  • Π΄Π²Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 2 Ρ‡. Π» соды;
  • Π΄Π²Π° стакана сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;
  • 2 стакана смСтаны срСднСй Тирности;
  • 1, 5 стакана сахара;
  • 50 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 100 Π³ сливочного масла;
  • 2 ст Π» ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;
  • 1 ст Π» сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соду, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, яйца ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто.
  2. ВСсто Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 15-20 ΠΌΠΈΠ½, провСряСм шпаТкой. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.
  3. Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану с сахаром ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  4. Из ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сливочного масла ΠΈ сахара Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.
  5. НамазываСм Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ – Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдусмотрСно врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ – 1,5 – 2 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ кисловато-сладкий ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для встрСчи гостСй ΠΈΠ»ΠΈ дСтского ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Врухлявый пСнь Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° трухлявый пСнь Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² составС ягодноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк (вишнСвоС, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅), слишком сладкоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ даст Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта, поэтому смородиновоС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π° ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – Π½Π΅Ρ‚.
Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ содСрТит самыС простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ – получится сказочный дСсСрт с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ярким вкусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 150 Π³ сахара;
  • 2 яйца;
  • стакан ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • стакан Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ;
  • 1, 5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 2 Ρ‡. Π» соды;
  • 2 стакана смСтаны;
  • 0, 5 стакана сахара;
  • ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ β€“Β ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца ΠΈ сахар, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. РастворяСм соду Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² тСсто. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ нСбольшими порциями, равномСрно сыпСммуку. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π½Π° оладьи.
  2. Из тСста Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ выставляСм Π½Π° 200 градусов, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ 20-25 ΠΌΠΈΠ½, провСряя тСсто дСрСвянной шпаТкой.
  3. Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ послС остывания Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ получится чСтырСхярусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.
  4. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану с сахаром – это ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. НамазываСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π½Π΅ забывая ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ сладостями.
  5. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ оформлСния ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Π½Π΅ΠΊ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для Π±ΠΎΠΊΠΎΠ², Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ подсказываСт фантазия, малСньким ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ (ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ β€œΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈβ€), ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ шоколадной струТкой.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° масла совсСм Π½Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ дСсСрты нСвСроятно популярны, вспомним, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Вирамису, Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ собрату.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0, 5 стакана любого ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • 3-4 Ρ‡.Π» растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅;
  • 2 яйца;
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ сахара;
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла;
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 Ρ‡. Π» соды;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли;
  • 0, 5 стакана смСтаны;
  • 2 ст. Π» сахара;
  • 2 Ρ‡. Π» ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. РазмСшиваСм ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² кисломолочном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахар ΠΈ яйца, соСдиняСм. ДобавляСм мягкоС масло ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду, соль, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ смазываСм Π΅Π΅ маслом.
  3. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ полчаса ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусов, пСриодичСски провСряя тСсто шпаТкой.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΈ смазываСм смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ с ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Манник Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ готовится Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ основС, ΠΈ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто цитрусовыС ΠΈΠ»ΠΈ ягоды.
Каков ΠΆΠ΅ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ собираСмся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • стакан сырой ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;
  • 0, 5 Π» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • 3 яйца;
  • полстакана сахара;
  • сливочноС масло для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹;
  • соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΒ ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. НасыпаСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ оставляСм Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° для разбухания.
  2.  Бпустя час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца с сахаром, солью ΠΈ ванилью, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ основу.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах, провСряСм дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ (растопитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ шоколадки с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° сливочной основС.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ слоТныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ справится с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

pekitort.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ / Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅:

Π¨Π°Π³ 1: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ понадобятся для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Если попадСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…ΡˆΠ΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли ΠΊ пяти Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, придСтся ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ всС.

Π’ миску ΠΊ яйцам с сахаром добавляСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, всыпаСм частями ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρƒ нас Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, поэтому Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ нСбольшоС количСство укуса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’ миску с тСстом добавляСм соду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, всыпаСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ заполняСм Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСстом (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ всСго объСма). Π Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15β€”20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСм ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочистки. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ» Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, Ссли ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сухой, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ссли Π½Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, удаляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
Π¨Π°Π³ 2: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.

Пока ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. РазмягчСнноС масло Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу. Если Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ для взрослых, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ коньяк (1β€”2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
Π¨Π°Π³ 3: Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.

Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сухиС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ бисквит. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо, смазываСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ процСсс для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ посыпаСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2β€”3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ.
Π¨Π°Π³ 4: ПодаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΊ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΎΠ½ ΠΈ со свСТСвыТатым Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– для нСбольшой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ малСнький Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ (количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°), Π² послСднСм случаС Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ пропитаСтся;

– ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ присутствиС Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ;

– ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанный; Ссли хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ прСкрасно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ любой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

www.tvcook.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ простой ΠΈ вкусный

Β 

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ простой ΠΈ вкусный

НавСрняка Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° такая ситуация, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° гости Π²ΠΎΡ‚-Π²ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ случай наступил, ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол,Β  Π° Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ срСдства ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚β€¦ НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· для вашСго  случая. НСбольшоС   количСство  ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅,Β  Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сноровки ΠΈ, Π²Ρƒ-Π°-ля! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, быстрый Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ,Β  ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ красуСтся Π½Π° вашСм столС.Β Β  ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ вкусом  вмСстС с гостями! Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для тСста:

β€” яйца – 5 ΡˆΡ‚.;

β€” ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 500 ΠΌΠ».;

β€” сахар  β€” 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

β€” ΠΌΡƒΠΊΠ°- 3 стакана;

β€” ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;

β€” сода – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;

β€” уксус – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

β€” смСтана – 500 ΠΌΠ».;

β€” сахар – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ простой ΠΈ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

1. Β Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.

2. К яйцам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

3. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

4. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ввСсти нСбольшими порциями. ΠœΠ°ΡΡΡƒ  всС врСмя Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

6. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ густая смСтана.

7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду, ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ уксусом.

8. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части.Β  Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом), Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒΒ  ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Β 

9. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов. Β Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спички. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ спичкой ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сухой Π»ΠΈ остался ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ спички, Ссли ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π΅ пропСкся, ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

10. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

11. ВСсто с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

12. Пока Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.Β  Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар.

13. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану.

14. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану с сахаром. Π”Π°Ρ‚ΡŒ сахару ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

15. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Если ΠΊΠΎΡ€ΠΆ получился Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, Ссли Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ посСрСдинС.

16. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π° блюдо, обильно ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

17. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обильно ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ,Β  ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ всС ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

18. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя,Β  Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, изюм. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!

Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ спасибо Π·Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ 0

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½! НаТмитС «ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Lady-day.ru Π² Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅ «Π―ндСкса»

lady-day.ru