Разное 

Тушеный картофель в духовке: Картошка тушеная в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Тушеная картошка в духовке (с мясом)

Наверное, гораздо проще один раз попробовать, нежели рассказать, как же готовится правильно тушеная картошка в духовке. Кулинары применяют различные рецепты, которые и перечислить невозможно. Мясо, овощи, соусы, подливы, приправы – все это можно добавлять к картошке. Да и способы тепловой обработки существенно отличаются. Но сегодня мы обсудим тушение картофеля в духовке.

Общие аспекты

Прекрасным блюдом для семейного обеда станет картошка с тушенкой в духовке. Не зря картофель прозвали вторым хлебом. Этот овощ славится своей питательностью, компонентным составом, многообразием блюд. И все это при минимальной стоимости и всеобщей доступности картошки!

Ни для кого не секрет, что картофель можно запекать, жарить, отваривать, томить на пару и тушить. Последний способ тепловой обработки приобрел популярность среди сторонников здорового питания, поскольку готовят овощ в духовке.

Совет! Удобнее всего использовать казан, утятницу или огнеупорную стеклянную посуду. Можно сразу готовить блюдо порционно в глиняных горшочках.

Способы приготовления:

  • на противне;
  • в рукаве;
  • в горшочках;
  • в фольге;
  • в жаровне.

Разумеется, что тушеная картошка с курицей в духовке готовится с добавлением подливы или соуса. Вполне закономерно классикой считается томатная заправка или майонез. Хотя многие сторонники правильного питания оттают предпочтение сметане или сливочным соусам собственного приготовления.

С чем же сочетается картофель? Все зависит от того, что вы любите.

Перечень дополнительных ингредиентов:

  • свежие помидоры;
  • сладкий перчик;
  • свиная или говяжья вырезка;
  • птица;
  • морковь;
  • кабачки;
  • стручковая фасоль;
  • лук различных сортов;
  • зелень;
  • баклажаны и т. п.

Вы можете смело импровизировать, сочетая картофель с мясными и овощными ингредиентами. Время его приготовления в духовом шкафу варьируется от 40 минут до полутора часа.

Совет! Если вы добавляете мясо, то его желательно предварительно замариновать. Овощи можно полить рафинированным маслом плодов оливы, добавив сушеные травы, коренья и любимые приправы.

Составляем домашнее меню

Уже неоднократно упоминалось, что количество рецептов блюд из картофеля невозможно сосчитать и перечислить. Самый простой способ вкусно накормить всю семью – приготовить тушеный картофель с мясом. Все ингредиенты сложите в противень или рукав, добавьте любимый соус, соль и пряности. Если вы не любите подливу, используйте овощной или мясной бульон, фильтрованную водичку.

Овощи желательно укладывать на дно посуды, а мясо сверху. Так при тепловой обработке будет выделяться жир, который пропитает овощи и придаст им несравненный вкус.

Еще один вариант – картошка, тушенная с мясом в горшочках. Вы можете добавлять абсолютно любые овощи на свое усмотрение. Обязательный ингредиент – лук, ведь этот компонент придает дополнительную сочность угощению.

На заметку! Если вы не любите ярко выраженного вкуса лука, предварительно пассеруйте его до размягчения в сковороде. Тогда в готовом блюде такой продукт вообще не почувствуется.

Можно дополнять тушеный картофель свежими помидорами, черносливом и сыром. В самом конце приготовления добавьте немного натертого российского сыра и оставьте, чтобы сырная масса расплавилась и запеклась до золотистой корочки.

Есть и вегетарианский способ приготовления тушеного картофеля без добавления мясных ингредиентов. Выбранные овощи нашинкуйте и поместите в рукав. Для аромата добавьте пару веточек свежего розмарина.

Тушеная картошка с мясом в духовке

Это угощение универсальное и не требует никаких дополнений. Получится еще вкуснее, если во время приготовления активировать функцию гриля и конвекции воздуха. Даже без этих функций у вас получится ароматное и сочное блюдо, которое покорит сердца и желудки всех без исключения.

Совет! Выбирайте лопаточную или заднюю часть мяса. Свинина не слишком жирная, но сочная и мягкая. Конечно, лучше использовать охлажденную продукцию, нарезая ее поперек волокон.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 300-400 г;
  • картошка – 1 кг;
  • майонез – 100 мл;
  • рафинированное масло растительное – 100 мл;
  • чеснок – шесть зубчиков;
  • свежий помидор – два штуки;
  • вода фильтрованная – 150 мл;
  • соль, молотый душистый перчик;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Начнем с подготовки продуктов, указанных в списке. Если есть необходимость, свиную вырезку размораживаем, после тщательно промываем, удаляя лишний жир и пленку.
  2. Картофель сразу очистим от кожуры и промоем.
  3. В качестве приправ выберем сушеную зелень, коренья, куркуму.
  4. Свинину перед приготовлением тщательно просушиваем и нарезаем кубиками среднего размера с учетом того, что мясо ужарится.
  5. Крупными брусочками измельчаем картофельные клубни.
  6. Очищенные чесночные зубчики нарежем пластинами или кружочками.
  7. Со свежих помидоров кожицу не снимаем. Промываем их, обсушиваем и нарезаем соломкой.
  8. Коренья моркови, сельдерея и петрушки, сушеную зелень возьмем в одинаковых пропорциях. Куркумы достаточно и одной чайной ложки для цвета.
  9. В огнеупорную форму, смазанную рафинированным растительным маслом, перекладываем кусочки свиной вырезки с картофелем и хорошенько перемешиваем. Приправляем солью, добавляем молотый душистый перчик.
  10. Еще раз перемешиваем и отставляем пока в сторону.
  11. В сковороду наливаем 100 мл рафинированного растительного масла. Добавляем измельченный чеснок.
  12. Прожариваем, пока чеснок не приобретет золотистый оттенок. Затем добавляем подготовленные приправы и нашинкованные помидоры.
  13. Все перемешиваем и обжариваем несколько минут. Затем добавляем фильтрованную водичку.
  14. Доводим до состояния кипения. Подлива готова.
  15. Сверху смазываем майонезом картофель с мясом.
  16. Заливаем все приготовленной чесночной заправкой.
  17. Тушить картофель будем при температуре около 180° в течение одного часа. Затем чуть увеличиваем температуру и готовим еще четверть часа.
  18. Перед тем как подать тушеный картофель к столу, перемешиваем содержимое огнеупорной формы. Можно добавить немного свежей зелени.

Читайте также:

У каждого кулинара, профессионала и любителя, есть свой фирменный рецепт приготовления тушеного картофеля. На основе этого питательного овоща можно приготовить много интересных, полезных и сытных блюд, не требующих никакого дополнения. Попробуйте каждый раз добавлять новый соус или приправу. Изменив один компонент, вы кардинально поменяете вкус угощения в целом в лучшую сторону. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с овощами в духовке

Предлагаю сегодня приготовить вкусное, аппетитное и сытное блюдо – тушеную картошку в духовке. Понравится абсолютно всем: и взрослым, и детям.

Тушить картофель в духовке настолько просто, что вы будете удивлены, и после готовить данное блюдо на плите вам не придется. Помимо основного ингредиента, предлагаю добавить ряд овощей. Так наш картофель получится более ароматным. Итак, добавим цветную капусту, а насыщенный аромат придадим перцем, морковью и луком. Обязательно включим в состав чеснок.

Специи здесь подойдут любые, которые вам по вкусу и душе. Хорошо себя покажут травы – прованские, итальянские и т.д.

Подавать картошку к столу можно с мясом или любыми блюдами из рыбы, а также просто с овощным салатом.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить все по списку. Можно сразу включить духовку, прогреть хорошенько, установить температуру 180 градусов.

Шаг 2 из 7

Картофель очистить, вымыть, просушить. Нарезать крупными по размеру кусочками.

Шаг 3 из 7

Морковь и лук очистить. Промыть под прохладной водой. Нарезать морковь пластинами, луковицу — полукольцами.

Шаг 4 из 7

Цветную капусту сполоснуть, просушить. Далее разделить ее на небольшие соцветия.

Шампиньоны сполоснуть, просушить и нарезать средними кусочками или пластинами.

Шаг 5 из 7

Теперь подготовить казанок или чугунную кастрюлю. Переложить все овощи, добавить нарезанный перец и чеснок. Всыпать специи, соль, молотый перец. Влить теплую воду. Закрыть казан крышкой, поставить в духовку. Готовить блюдо 40 минут.

Шаг 6 из 7

Спустя время ароматную тушеную картошку с овощами и грибами подать к столу.

Шаг 7 из 7

Приятного аппетита!

Тушеный картофель с тушенкой и зеленью рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 8 штук

Тушенка 1 банка

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Морковь 1 штука

Томатная паста 1 столовая ложка

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Картошка в горшочках с мясом в духовке. Рецепт с фото.

Категория: Вторые блюда с мясом

Кто из нас не любит полакомиться картошечкой? Ведь картошка – это сытный продукт, богатый углеводами, которые дают энергию и силы нашему организму.

Но, к сожалению, не всегда картошка безопасна для нашего здоровья. Так, например, при готовке жареной картошки на раскаленной сковородке из масла, на котором она жарится, выделяются ароматические углеводороды, являющиеся опасными канцерогенами. Поэтому гораздо менее вредной является картошка вареная, тушеная и запеченная в горшочках в духовке.

Картошку можно готовить в горшочках с птицей, овощами, грибами. Но, пожалуй, вкуснее всего получается картошка в горшочках, тушеная с мясом.

Давайте сегодня посмотрим, как приготовить в духовке картошку в горшочке с мясом.

Итак, приступим к готовке!


Ингредиенты для картошки в горшочках

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 г мяса;
  • 6-7 средних картофелин;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 небольшая морковка;
  • сладкий перец;
  • молотый перец, специи и соль по вкусу.


Приготовление картошки в горшочках с мясом

1. Мясо как следует промыть, удалить лишний жир и белые пленки, после чего нарезать брусочками длиной 3-4 см. Мясо можно взять любое по своему вкусу – говядину или свинину.

Любителям здоровой пищи можно посоветовать выбрать говядину, так как в ней содержится полезный для мужской силы цинк, а также железо, способствующее повышению гемоглобина.

В то же время, свинина получается более нежной и многие могут предпочесть именно свинину.

2. Луковицу очистить и нарезать четвертинками колец.

Морковку натереть на средней терке, а сладкий перец освободить от сердцевинки с семенами и нарезать тонкими полосками.

3. Картошку промыть, очистить и нарезать кубиками.

4. После того, как все продукты подготовлены, можно приступать к их выкладыванию в горшочки. Выкладываем слоями по очереди. В первую очередь на самое дно горшочков нужно выложить мясо.

5. Сверху на мясо выкладываем слой нарезанного репчатого лука.

6. После того, как выложили лук, можно все посолить и добавить специи.

7. Добавляем слой морковки с болгарским перцем.

8. Теперь можно добавить в горшочек картошку.

9. Картошку сверху посыпаем специями и молотым перцем.

10. В горшочки добавляем немного мясного бульона или воды (100 мл).

11. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и оставляем на 45 минут.

12. Готовую картошку с мясом вынимаем из духовки и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой:


Смотрите также:

  • Домашние манты с мясом >
Добавить комментарий

Картошка тушеная со свининой | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Тушеная картошка со свининой

Картошка тушеная со свининой подойдет для любого случая. Тушить картофель можно в духовке или на плите. В духовке получается вкуснее и проще на мой взгляд.

К тому же в процессе тушения в духовом шкафу не нужно помешивать картошку и следить за ней. Вкусное и простое блюдо.

  • Картофель 1кг
  • Свинина 300-400г

Не обязательно использовать свинину, в качестве мясного ингредиента прекрасно подойдут курица, ребрышки, говядина, утка. Только нужно соответственно увеличить время приготовления в зависимости от вида мяса. Можно обойтись вообще без него – вегетарианский вариант. Тоже вкусно.

  • Морковь 1шт
  • 1 луковица
  • Растительное масло без запаха 2-4 столовые ложки.
  • Вода
  • Соль
  • Лавровый лист, душистый перец или другие специи по вкусу

Рецепт

  1. Секрет приготовления. Все ингредиенты закладываем в разогретую гусятницу по одному, соблюдая интервал 2-3 минут.
  2. Овощи моем и чистим. В гусятницу наливаем растительное масло. Можно также использовать в качестве посуды кастрюлю или сковороду с толстыми стенками.
  3. Репчатый лук режем кубиками и отправляем в разогретое масло, пассеруем 2-3 минуты.
  4. Добавляем тертую морковь и тушим еще немного.
  5. К обжаренным овощам добавляем кусочки свинины или курицы.
  6. Помешивая, обжариваем еще несколько минут.
  7. После этого отправляем кусочки картофеля, перемешиваем.
  8. Через пару минут доливаем воду с таким расчетом, чтобы она полностью прикрыла картошку. Доводим до кипения, добавляем соль, снимаем пену.
  9. После этого добавляем приправы, закрываем крышкой и убавляем огонь.
  10. Теперь возможны варианты.
  11. Можно тушить картошку со свининой на небольшом огне, периодически помешивая.
  12. Можно поставить в духовой шкаф. Так тушеная картошка готовится дольше, но и вкус будет интереснее.
  13. Я готовлю примерно час или чуть больше при умеренной температуре. Если вам не нравится, когда картошка слегка рассыпчатая, уменьшите время тушения.

Картошка тушеная со свининой при подаче к столу хорошо сочетается с легким овощным салатом.
Читайте проверенный рецепт тушеной говядины с овощами — прекрасный вариант для вкусного семейного ужина.
Посмотрите рецепт домашнего жаркого. Тоже душевно получается.

Тушеный картофель с овощами - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

5 шт.4 шт.
3 шт.450 г
Красный перец консервированный
350 г90 мл
2 щеп.3 щеп.
100 мл2 зуб.
5 г50 г
20 г
Базилик сушеный
15 г
2 г1,5 г
5 стеб.  

Описание рецепта — Тушеный картофель с овощами:

Идеально подойдет для ПП обеда.
Картошка получится нежной и мягкой , а овощи идеально ее дополнят

Тушеный картофель с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,78 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

62

килокалории

Шаг 1:

Нам понадобиться 5 картафелин
Очищаем их и нарезаем пластинами, но не тонкими !

Шаг 2:

Очищаем кабачок и нарезаем четвертинками.
Морковь тоже очищаем и нарезаем так же как и кабачок, можно крупнее

Шаг 3:

200 г
Красный перец консервированный
350 г
40 мл
2 щеп.

Комнатную пасту разбавляют с водой , далее добавляем нарезанный перчик , соль по вкусу

Шаг 4:

2 шт.
1,5 шт.
3 щеп.
50 мл
2 зуб.

Моркови и кабочки жарим на горчичным масле , на сковороде минут 15 , добавляем специии мелко нарезанный чеснок , хорошо перемешиваем

Шаг 5:

5 г
50 мл
50 г
20 г
Базилик сушеный
15 г

Жарим на горчичном масле картошку нашу минут 15 , добавляем парочку, базилик и черный перец

Шаг 6:

Опять смешиваем томатную пасту с водой и добавляем к картошки , жарим минут 10 , тщательно перемешивая

Шаг 7:

Далее к картошки добавляем наши овощи и немного укропа, мешает минут 5 и добавляем в сковородку воды и можно томатной пасты смешанной с водой , закрываем крышкой и ищущим до готовности.
Вот и все ! ПП обед готов )

Тушеная картошка с тушенкой - Совет да Еда

Тушеный картофель – простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для ежедневного рациона. Вариантов приготовления множество. Картошку можно готовить с птицей, свининой, говядиной, бараниной, грибами и тушенкой. Блюдо можно готовить на плите, в духовке или мультиварке. Картофель можно нарезать ломтиками разной формы и дополнять разнообразными специями и травами. Очень ароматной и вкусной тушеная картошка получается с тушенкой. Тушенку можно брать из любого мяса. На приготовление уйдет не больше 50 минут и это быстрее в сравнении с тем, если блюдо готовить из сырого мяса.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом тушеной картошки с говяжьей тушенкой. Все очень просто. Обжариваю репчатый лук, закладываю тушенку, добавляю картофель, вливаю воду и тушу около 40 минут. Получается очень ароматное и сытное блюдо.

Тушеная картошка с тушенкой

Распечатать рецепт

Вкуснейшая тушеная картошка с тушенкой из говядины. Блюдо очень простое в приготовлении. На подготовку уйдет не больше 10 минут, а на приготовление около 40 минут. Тушенку можно брать из любого мяса. Все получится очень сытно и ароматно. Просто, быстро и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут
Тушеная картошка с тушенкой

Распечатать рецепт

Вкуснейшая тушеная картошка с тушенкой из говядины. Блюдо очень простое в приготовлении. На подготовку уйдет не больше 10 минут, а на приготовление около 40 минут. Тушенку можно брать из любого мяса. Все получится очень сытно и ароматно. Просто, быстро и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Репчатый лук мелко нарезаем, выкладываем в сковороду в масло и нагреваем на высокой температуре.

  2. Банку с тушенкой открываем. Мясо, желе, жир внутри образуют один большой кусок, который нужно разделить.

  3. Тушенку вынимаем из банки, жир отделяем и отправляем в сковороду, в которой жарится лук. Сразу появляется потрясающий аромат. Мясо нарезаем на средние кусочки. Пробуем мясо на соль, чтобы понять, добавлять ее или нет.

  4. Лук жарим, пока не станет мягким, добавляем измельченный чеснок и нагреваем 1 минуту. Если в сковороде образуется очень много жира с маслом, то немного убираем ложкой.

  5. Тушенку отправляем в сковороду и нагреваем несколько минут.

  6. Пока подготавливаем лук и тушенку, картофель очищаем и нарезаем на средние кубики.

  7. Подготовленный картофель порциями добавляем в сковороду, немного солим (у меня тушенка была несоленая), перемешиваем и снова выкладываем картофель.

  8. Картошку всю заложили и вливаем воду, чтобы она немного покрыла картофель. Дополнительно специи можно не добавлять, они есть в тушенке. Прикрываем сковороду крышкой, нагреваем до кипения, убавляем температуру и тушим картофель около 40 минут. Периодически помешиваем. За это время картофель должен стать мягким, а жидкость немного испариться.

  9. Картофель получается очень ароматным и потрясающе вкусным.

  10. Вкуснейшую тушеную картошку посыпаем сверху зеленью и сразу подаем на стол. К ней отлично подойдет салатик из свежих овощей с заправкой из сметаны или растительного масла. Приятного аппетита!!!

Комфортное овощное рагу с жареным картофелем

Что ж, мы на Среднем Западе по-прежнему сталкиваемся со всеми худшими вещами, связанными с зимой. Снег, лед, ледяной дождь и минусовые температуры. Из-за этого я все еще нахожусь в зоне теплой и комфортной еды на своей кухне. Клянусь, я готовил хотя бы один суп каждую неделю. Это тушеное мясо - один из моих любимых рецептов выхода из этого зимнего фанка. Он красивый, вкусный, насыщенный и такой простой.

Я был вдохновлен приготовить этот рецепт на основе рецепта из второй кулинарной книги Крисси Тейган, «Тяга, жажду большего».Если вы не знакомы с ее рецептами, она волшебник, а эта книга - максимальное порно про еду, купите ее! У нее есть рецепт тушеного мяса под названием Sleepytime Stew, но в ее рецепте явно есть говядина. Но это показалось мне таким восхитительным и успокаивающим, что я решил приготовить себе такое же тушеное мясо, но с овощами.

Для этого потребовалось несколько тестов, но к концу я получил идеальное место, не добавляя при этом кучу сумасшедших ингредиентов. Хитрость здесь в том, чтобы дать ему покипеть в течение часа.Бульон начинает впитывать все ароматы овощей и просто насыщается ароматом с минимальными усилиями.

Так вот, в первый раз, когда я сделал это, я сделал это с картофельным пюре на стороне. Я также попробовал добавить картофель в тушеное мясо и тушить его в нем. Лично я считаю, что это рагу было лучшим, когда последнее, что вы делаете, это добавляете хрустящий жареный картофель обратно в рагу в самом конце. Если вы действительно любите картофельное пюре, дерзайте! Честно говоря, кого мы обманываем? Картофель потрясающий, как бы вы его ни подавали.

Много любви,

Джеки и Эндрю


Комфортное овощное рагу с жареным картофелем

Общее время

С овощами и подаётся с хрустящим жареным картофелем, это успокаивающее, богатое и ароматное рагу - идеальный рецепт для поможет вам пережить остаток этой унылой зимней погоды.

Автор: Джеки ДеСана

Тип рецепта: Ужин

Кухня: Комфортная еда, Вегетарианская, Веганская

Количество порций: 6-8 порций

Ингредиенты

  • 4-6 маленьких желтых картофелин, нарезанных на четвертинки или половинки, в зависимости от на размер
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 столовые ложки сливочного или оливкового масла
  • 4 гриба портобелло, нарезанных кусочками по ½ дюйма
  • 1 столовая ложка вегетарианского учестерширского соуса или соевого соуса
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка каждого соль и перец
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 4 стебля сельдерея, нарезанный ломтиками
  • 2 халапеньо, нарезанных с семенами
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • ¼ чашки томатной пасты
  • 3 моркови, нарезанные кружочками
  • 3 стакана овощного бульона
  • 2 лавровых листа
  • свежая петрушка для украшения

Указания

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Выложите нарезанный картофель на противень. Сбрызните оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Выпекать без крышки 25 минут, пока края картофеля не станут хрустящими. Отложите в сторону. Вы можете сделать это сначала и добавить прямо в тушеное мясо, или, если вы подаете их как гарнир, я рекомендую поставить их в духовку, когда тушеному блюду останется около 30 минут, чтобы закипеть.
  2. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте грибы портобелло в кастрюлю с соевым соусом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.Варить около 5 минут, пока грибы не начнут подрумяниваться.
  3. Когда грибы подрумянятся, достаньте их из кастрюли и отложите в сторону. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и растопите, соскребая со дна сковороды коричневые кусочки или остатки соевого соуса и уксуса. Когда масло растопится, добавьте чеснок, лук, сельдерей и перец халапеньо. Варить еще 5 минут, пока лук и сельдерей не станут мягкими.
  4. Добавьте перец, дижонскую горчицу и томатную пасту и перемешайте, чтобы покрыть все овощи.Варить около 2 минут, пока томатная паста не начнет темнеть, она приобретет цвет ржавчины. Затем добавьте морковь, лавровый лист и овощной бульон и перемешивайте, пока томатная паста не смешается с бульоном и не останется комочков. На этом этапе снова добавьте грибы.
  5. Доведите до кипения, затем опустите и тушите под крышкой в ​​течение часа. Затем вы можете добавить картофель прямо в тушеное мясо и перемешать, чтобы покрыть его, или подать тушеное мясо поверх картофеля. Сверху посыпьте свежей петрушкой.

Примечания

Веганский - Чтобы приготовить этот веганский продукт, просто используйте веганское масло или оливковое масло вместо масла.

3.5.3226


Krumpir s mljevenim mesom i rajčicom u pećnici

Vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo za svaki dan. Stakleni krumpir s mljevenim mesom i rajčicama prikladan je za obiteljsku večeru or večeru.

Sastojci

Krumpir - 5-6 комада.

Млевено мезо - 300 г

Райчице - 3-5 ком.

Провансальская билька - окус

Тврди сэр - 100 г

Сол, папар - окус

Кисело врхне - 4 жлице.

Voda - 50 мл

Češnjak - 4-5 зубоболя

Proces kuhanja

Krumpir s mljevenim mesom i rajčicom u pećnici je srdačna i ukusna jela za razne dnevne jelovne. Ovo jelo može biti pripremljeno za vašu obitelj za večeru or večeru. Smanjeno meso za ovo jelo može se uzeti bilo koji, po vašem ukusu. Volim miješati puretinu s teletinom.Začina za kuhanje ovog jela takoer se može koristiti prema vašim željama. Vrlo pogodno za prozvanski bilje, također možete uzeti bosiljak, origano или mažuran.

За pripremu krumpira s mljevenim mesom i rajčicama u pećnici, pripremite sve poizvode na popisu.

Stavite mljeveno meso u duboku zdjelu, dodajte sol i papar, dobro promiješajte. Također dodajte nasjeckani češnjak. Češnjak se može rezati ili proći kroz češnjak.

Пил крумпир и изрезаты на танке кришке.U krumpir dodajte sol i papar, kao i Provence bilje или druge da kušaju. Dodajte 2 žlice krumpira. кисело vrhnje. Pomiješajte sve sastojke.

U posudu za pečenje stavite krumpir, razinu.

На вру крумпира положите обичан слой млевеног меса.

Izrežite rajčicu na kriške.

Prokušajte rajčice na vrhu punjenja, dodajte sol i papar. Такоđер посите с провансальным бильжем.

Još jedan par žličica kiselog vrhnja razrijediti malo s kuhanom vodom i ravnomjerno raspodijeliti rajčice na vrhu.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i kuhajte 45 минут. Затим узмите облик и поспите танжур с насипаваним тврдо тижесто.

Pecite krumpir s mljevenim mesom i rajčicom u pećnici 10-12 minuta, možete malo više ako želite prženu koru na vrhu. Поспите loncu u sjeckanom zelenilu.

Pomoću kulinarske lopatice stavite tavu na tanjure i poslužite je za stolom. Врло укусно!

Приятного аппетита!

Рецепт греческого картофельного рагу по-деревенски (Пататес Яхни)

Если вы просто любите картофель, то это греческое тушеное мясо по-деревенски просто необходимо попробовать! Этот классический рецепт греческого картофельного рагу (Пататес Яхни) - самый яркий пример того, как греческая кухня без труда превращает самые простые ингредиенты в блюдо для облизывания пальцев! Пышный картофель, покрытый оливковым маслом, смешанный со свежими сочными помидорами и приправленный сладким луком, чесноком и зеленью, образует удивительное вегетарианское блюдо..

Пататес Яхни (греческое тушеное мясо из картофеля) - это традиционный греческий рецепт, который относится к категории греческих блюд под названием «Ладера», что означает блюда, приготовленные только с оливковым маслом, без добавления других жиров. Поэтому обязательно используйте оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, которое определенно усилит вкус.

Можно найти множество вариаций этого традиционного греческого блюда, наиболее популярным из которых является классический вариант и картофельное рагу с горохом и морковью. Хотя это не очень распространено в Греции, добавление оливок Каламаты хорошего качества и овощного бульона в картофельное рагу придает действительно глубокий неповторимый тон.Так что смело экспериментируйте!

Наслаждайтесь этим просто очаровательным, очень успокаивающим тушеным греческим картофелем с соленым покрошенным сыром фета сверху, черными оливками и хрустящим хлебом, чтобы вытереть каждую каплю этого восхитительного соуса!

Распечатать значок часов

Описание

Если вы просто любите картошку, вам обязательно стоит попробовать этот деревенский рецепт греческого картофельного тушеного мяса! В этом традиционном рецепте используются картофель, чеснок, помидоры, лук, а также оливковое масло первого отжима и оливковое масло хорошего качества, чтобы сделать это очень простое греческое блюдо, облизывающее пальцы!


  • 8 средних картофелин, очистить и разрезать на 2 части.Куски 5 см (прибл. 1,5 кг)
  • 1 средняя красная луковица, мелко нарезанная
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 3 спелых помидора, очищенных и натертых на терке
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого перца
  • 2–3 столовые ложки нарезанной петрушки


  1. Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт греческого тушеного картофеля (пататес яхни), начните с приготовления овощей.Картофель очистить и нарезать кусочками по 2,5 см, лук и чеснок мелко нарезать (или натереть) и отложить. Помидоры очистить и натереть на терке. Возможно, вам будет проще очистить помидоры, если сначала их бланшировать в течение 1 минуты в горячей воде. (Для этого рецепта греческого картофельного рагу лучше использовать свежие помидоры, а не консервированные.)
  2. Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло и лук и обжарьте до размягчения. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту.
  3. В ту же кастрюлю добавить тертые помидоры, картофель, посыпать рубленой петрушкой и приправить солью и перцем. Добавьте немного теплой воды, чтобы покрыть картофель (время от времени помешивая), и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока картофель не станет мягким.
  4. Греческое картофельное рагу (Пататес Яхни) лучше всего подавать еще теплым или при комнатной температуре. Наслаждаться!


Питание

  • Размер порции: 1 порция
  • калорий: 282 ккал
  • Сахар: 4.3g
  • Натрий: 910,7 мг
  • Жиры: 14,3 г
  • Насыщенные жиры: 2,1 г
  • Ненасыщенные жиры: 11,6 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 36,9 г
  • Волокно: 6 г
  • Белок: 4,3 г
  • Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: Пататес Яхни, рецепт греческого картофельного рагу

Рецепт галерея изображений:

Рецепт отварного картофеля с чесноком и маслом (Как варить картофель)

Вареному картофелю уделяется мало внимания.Часто недоваренный и приправленный, легко списать такой неутешительный гарнир и обменять его на что-нибудь более ароматное. Что, если бы я сказал вам, что так не должно быть? Что у вас может быть сливочный, идеально приготовленный вареный картофель, задушенный чесноком и маслом, и быть готовым на столе всего за 30 минут.

Сегодня я делюсь своим любимым рецептом отварного картофеля с чесноком и маслом , в том числе о том, как правильно варить картофель каждый раз.

Вареный картофель в масле

Я не научился ценить красоту вареного картофеля, пока не жил в Германии.Короче говоря, за время пребывания там я ел много вареной окорочки. Иногда их подавали в качестве гарнира к тушеному мясу с мясом, а иногда их просто варили, очищали и подавали в чистом виде.

К сожалению, этот простой картофель никогда не был моим любимым. Я больше привык к кремовым рецептам из картофеля с начинкой из сыра, таким как картофельное пюре или картофель в запеканке.

К счастью, надоевший вареный картофель легко превратить в очень вкусный гарнир , добавив всего три простых ингредиента: соль, масло и свежий чеснок .

Этот простой рецепт не только восхитителен, но еще и:

  • Готово за 30 минут
  • Без глютена
  • Универсальный
  • Не требует дополнительного оборудования
  • Вегетарианец
  • Предварительная очистка не требуется
  • Вкусные остатки, разогретые повторно

Как долго варить картофель?

Общее время приготовления зависит от размера картофеля.

  • Молодой картофель (прибл. 1 дюйм): 12-15 минут
  • Мелкий картофель (прибл.2 дюйма): 15-20 минут
  • Картофель среднего размера (примерно 3 дюйма): 20-25 минут
  • Крупный картофель (примерно 4 дюйма): 20-25 минут
  • Очень большой картофель (примерно 6 дюймов): 30+ минут

Как узнать, что картофель готов?

Готовьте картофель, пока он не станет мягким, а кожица не начнет отделяться от мякоти картофеля.

Лучший картофель для варки

Технически все виды картофеля можно варить.В зависимости от рецепта или способа приготовления одни виды картофеля подходят лучше, чем другие. Однако, когда дело доходит до вареного картофеля, лучше всего подходит воскового картофеля .

  • Крахмалистый картофель : с низким содержанием влаги, но высоким содержанием крахмала, это отличный картофель для выпечки (и картофельное пюре). Лучший пример - красновато-коричневый картофель. Если вы варите крахмалистый картофель, планируйте использовать его для приготовления супов или пюре.
  • Универсальный картофель : Этот картофель находится где-то между крахмалистым и восковым картофелем.Примеры включают картофель Юконского золота, картофель белого золота и фиолетовый картофель.
  • Восковый картофель : этот картофель с низким содержанием крахмала, но с высоким содержанием влаги сохраняет форму даже после приготовления. Лучше всего подходит для варки, жарки и запекания, а также в запеканках, запеканках, картофельном салате, супах и тушеных блюдах. Примеры включают молодой картофель, картофель с пальцами, красный картофель, молодой картофель и сливки.

СВЯЗАННЫЕ С >> Типы картофеля: Руководство по популярным сортам картофеля

Как приготовить отварной картофель с чесночным маслом

Вымойте картофель и аккуратно протрите его под проточной водой, чтобы удалить мусор с поверхности.

Осторожно поместите картофель в большую кастрюлю или большую кастрюлю и залейте холодной водой не менее чем на 2 дюйма. Добавьте в воду 1 чайную ложку соли.

Поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и поддерживайте легкое кипение. Готовьте картофель, пока он не станет мягким, пока кожица не начнет отделяться от картофеля - общее время будет варьироваться в зависимости от размера вашего картофеля.

  • Примечание: этот молодой картофель готовился примерно за 18 минут после того, как вода закипела.

Слейте картофель в большой дуршлаг. Немедленно верните сковороду на средний огонь. Растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло (если используете), свежий чеснок и щепотку соли и черного перца. Тщательно перемешайте. Постоянно перемешивайте в течение 1 минуты.

  • Совет: если картофель имеет большую сторону или вы хотите, чтобы чесночное масло проникало в картофель с большей площадью поверхности, разрежьте каждый картофель пополам, прежде чем переходить к следующему шагу.

Верните теплый картофель обратно в кастрюлю.Хорошо перемешайте, чтобы покрыть чесночно-масляным соусом и приправить солью и черным перцем по вкусу.

Дополнительные дополнения :

  • Хлопья красного чили
  • Зелень свежая (петрушка, кинза, укроп, тимьян и т. Д.)
  • Бекон

Советы и хитрости

  • Положите картофель в кастрюлю с холодной водой и доведите ее до кипения. Это помогает обеспечить равномерное приготовление и помогает предотвратить приготовление картофеля снаружи, но сырое и хрустящее внутри.
  • Попробуйте приготовить картофель примерно одинакового размера, чтобы он готовился за одинаковое время.
  • Не очищайте картофель от кожуры перед варкой.
  • Не допускайте перекипания картофеля. Да, правда, картошку (даже восковую) можно варить. Так что следите за ними. Если вы можете легко провести ножом по центру, ваш картофель готов.

Другие рецепты из картофеля,

Легкий рецепт двойного запеченного картофеля

Запеченный сладкий картофель (Как запечь сладкий картофель)

Классический рецепт с зубчатым картофелем

Жареный картофель с чесноком

Цыпленок быстрого приготовления с картофелем Рецепт

Если вы попробуете приготовить этот легкий рецепт вареного картофеля, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда нравится слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ РАБОТЫ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЗУЛЬТАТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Рецепт отварного картофеля в чесночном масле (как сварить картофель)

Сливочный, отлично приготовленный вареный картофель, задушенный чесноком и маслом, готов и уже через 30 минут оказывается на столе.Лучший рецепт вареного картофеля с чесночным маслом, включая то, как правильно варить картофель каждый раз.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 23 минуты

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 174 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Добавьте картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой на 2 дюйма.

  • Доведите до кипения и добавьте 1 чайную ложку соли. Уменьшите огонь до средне-слабого или слабого, поддерживая легкое кипение. Готовьте картофель до тех пор, пока он не станет мягким, пока кожица не начнет отделяться от картофеля - общее время будет варьироваться в зависимости от размера вашего картофеля, но этот маленький картофель занял примерно 18 минут.

  • Слейте воду и картофель в большой дуршлаг. Немедленно верните сковороду на средний огонь. Растопите масло и добавьте оливковое масло, чеснок, щедрую щепотку соли и черного перца.Тщательно перемешайте. Постоянно перемешивайте в течение 1 минуты.

  • Совет - если ваш картофель имеет большую сторону или вы хотите, чтобы чесночное масло проникало в картофель с большей площадью поверхности, разрежьте каждую картофелину пополам, прежде чем переходить к следующему шагу.

  • Верните теплый картофель на сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть картофель чесноком и маслом. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Чтобы немного нагреться, добавьте небольшую щепотку измельченных хлопьев красного перца чили.

Заметки Джессики

Стоит ли чистить картофель перед варкой? Нет. Картофель с неповрежденной кожицей будет поглощать меньше воды, что предотвращает его разрушение во время приготовления. Если вы предпочитаете картофель без кожицы, на самом деле, легче очистить картофель после того, как он был отварен и немного остыл. Какие виды картофеля лучше всего варить? Если вы не собираетесь делать пюре или суп, используйте восковой картофель. У воскового картофеля тонкая, гладкая кожица и кремообразная мякоть.Примеры включают:
  • Молодой картофель
  • Красное Блаженство
  • Фингеринг
  • или что-нибудь с надписью "молодой картофель"
Дополнительные добавки : свежая петрушка, чеснок или укроп

Пищевая ценность

Калорий: 174 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 2 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 864 мг | Калий: 532 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 237 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Вареный картофель, Как сварить картофель

О Джессике

Джессика Рандхава - шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Detroit Free Press

ВОПРОС: Какой картофель лучше всего использовать в супах и тушеных блюдах, чтобы он не развалился? - Дебора Долси, Детройт

ОТВЕТ: Восковый картофель или так называемый вареный картофель хорошо подходит для супов и тушеных блюд. У них тонкая кожица, они содержат много влаги и мало крахмала.

Картофель с низким содержанием крахмала и высоким содержанием влаги лучше удерживается вместе. Картофель Юкон Голд имеет средний уровень содержания крахмала и сохранит свою форму в супах.Красный картофель относится к категории с низким содержанием крахмала, как и более мелкий молодой картофель. Картофель ручной работы хорошо подходит для супов, как и длинный белый картофель.

Айдаос или красновато-коричневый картофель, универсальный сорт картофеля для запекания, не подходят для супов, потому что они содержат много крахмала, мало влаги и имеют мучнистую текстуру. В супах они впитают жидкость и потеряют форму. Однако вы можете использовать их для загустения супа или в кремовых супах.

Когда дело доходит до тушеного мяса, в котором не так много жидкости, вы можете использовать почти любой картофель, в том числе красновато-коричневый (см. Рецепт тушеного мяса ниже), если хотите.Восковый картофель и картофель из сеголетков также хорошо подойдут для тушеного мяса.

ВОПРОС: Можно ли есть кожуру сладкого картофеля? - Анита Теппер, Саутфилд

ОТВЕТ: Хотя кожура сладкого картофеля более волокнистая, она съедобна. Сладкий картофель обладает удивительными питательными качествами, некоторые из которых также содержатся в кожуре. Они богаты витаминами А и С, бета-каротином, а также фолиевой кислотой и кальцием.

Кожура сладкого картофеля тоньше, чем у запеченного картофеля с белой мякотью.Некоторые люди находят это неприятным, но вполне нормально есть кожуру печеного сладкого картофеля.

По данным Комиссии по сладкому картофелю Северной Каролины, когда вы едите этот сладкий картофель с кожурой, гликемический индекс картофеля ниже, но он обеспечивает больше питательных веществ.

Для запекания сладкого картофеля нужно время. Разогрейте духовку до 400 и выложите картофель на фольгированный противень. Проткните их вилкой и запекайте 40-50 минут или пока вилка не станет мягкой.

И добавьте к картофелю немного масла. Поскольку витамин А является жирорастворимым витамином, для его максимального усвоения требуется немного жира.

Есть вопрос? Свяжитесь со Сьюзен М. Селаски с полудня до 15:00. По четвергам в 313-222-6432 или по электронной почте [email protected] Подпишитесь на ее @SusanMariecooks в Twitter.

Базовое тушеное мясо из говядины с картофелем, морковью и горохом

Количество порций: 8/ Время приготовления: 30 минут / Общее время: 3 часа 30 минут

Этот рецепт примерно такой же простой, как говядина тушеное мясо достать можно.Вино смягчает говядину и придает ей аромат; выберите полнотелое вино, такое как каберне совиньон, кот дю Рон, зинфандель, шираз или бароло. Тушеное мясо также можно приготовить на плите.

3 фунта говяжьего фарша, нарезанного кубиками по 1,5 дюйма

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки свежемолотого перца

3 столовые ложки растительного масла, разделенные на части

2 большие луковицы, нарезанные (около 2 чашек)

3 зубчика чеснока , очищенный, измельченный

3 столовые ложки муки

1 стакан красного вина

1 банка (14½ унций) говяжьего бульона

2 лавровых листа

1 чайная ложка сушеного тимьяна

4 моркови, очищенные, нарезанные на ½ дюйма толщиной ломтики

4 картофеля с румянцем, очищенных, нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма

1 стакан замороженного горошка

¼ стакана измельченной свежей петрушки

Разогрейте духовку до 300 градусов.Приправить мясо солью и перцем. Нагрейте 2 столовые ложки масла в голландской духовке на среднем или сильном огне; добавить половину мяса. Варить, переворачивая, пока не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Перенести на большую тарелку. Повторите то же самое с оставшимся мясом, при необходимости добавив масла.

Добавьте лук в голландскую печь; варить, помешивая, почти до размягчения, 4-5 минут. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте чеснок; варить, помешивая, 30 секунд. Добавьте муку; варить, помешивая, 1-2 минуты, пока он не станет слегка окрашенным.Вмешайте вино, удаляя все подрумяненные кусочки.

Добавьте говяжий бульон, лавровый лист и тимьян; нагрейте смесь до кипения. Добавьте обжаренное мясо и любые соки; нагрейте до кипения. Накрыть крышкой, поставить в духовку и варить 2–2 ½ часа, пока мясо не станет почти мягким.

Добавьте морковь и картофель; вернуться в духовку. Варить, пока овощи не станут мягкими, 30-45 минут. Добавьте замороженный горошек; варить 5 минут. Добавьте петрушку непосредственно перед подачей на стол.

Создано и протестировано Chicago Tribune.

511 калорий (47% из жиров ), 27 граммов жиров (9 граммов насыщенных.жира ), 29 граммов углеводов , 37 граммов белков , 625 мг натрия , 105 мг холестерина , 4 граммов волокон .

Цыпленок паприки с жареным, тушеным картофелем и чимичурри - край фартука

Несколько примечаний:

Взбивание цыпленка

Хорошо, я знаю, это выглядит страшно, но на самом деле это намного проще, чем кажется, и из него получается лучший жареный цыпленок . Это значительно сокращает время приготовления и помогает курице готовиться более равномерно.Я предпочитаю вырезать позвоночник кухонными ножницами, но вы также можете сделать это острым поварским ножом. Вот видео о том, как заправить курицу (+ британский акцент!).

Вотри маринад под кожу

Этот маринад, который я использую для курицы постоянно, подходит для любых кусков! Это рифф на курице пери-пери с добавлением дижонской горчицы и заменой копченой паприки. Ключ к приданию тонны аромата за короткий период времени - это положить маринад * под * кожу цыпленка.Вы можете просто приподнять кожицу, запустив под нее пальцы, а затем протолкнув маринад. Немного грязно, но оно того стоит!

Не снимайте кожуру с картофеля и добавьте немного бульона для дополнительной влаги.

Это не будет хрустящий картофель, а более тушеный, нежный картофель, поэтому я рекомендую не снимать кожуру - это помогает удерживать картофель. вместе. Аромат куриных капель и куриного жира вплетен в картофель, делая его невероятно вкусным. Им помогает куриный бульон.Мне нравится сочетать сладкий картофель и обычный картофель, но оба варианта работают!

Берегите петрушку от стеблей!

Чимичурри - это популярная в Южной Америке кислая приправа с травами, происходящая из Аргентины. Он отлично сочетается с жареным мясом, но также придает яркости и аромату такому блюду, как это тушеное, жареное и немного острое. Во многих рецептах чимичурри также используется орегано, но я ограничился одной травой. Поскольку вы взбиваете петрушку в кухонном комбайне, я оставляю стебли на ней.В мягких стеблях трав так много аромата, что не нужно их тратить!

Используйте термометр для мяса

Целые цыплята бывают разных размеров, и время приготовления зависит от размера и от того, насколько холодна курица перед тем, как положить ее в духовку. Если оно свежее из холодильника, то оно нагреется дольше, чем то, которое находилось при комнатной температуре в течение 30 минут. Лучший способ узнать, готово ли курица, - использовать термометр для мяса. Это мой любимый, всего за 15 долларов на Amazon.Еще один контрольный признак - если кости легко разваливаются друг от друга - например, если вы можете оторвать ногу без особых усилий.

Тушеный картофель с кокосом и красным карри | Красный карри с кокосом

Кокосовый тушеный картофель с красным карри | Красный кокосовый орех карри | Картошка

Куда бы вы хотели пойти?

Закуска Гарнир Главное блюдо
  • Время готовности: 30 мин.

    Нет отзывов

  • Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

  • Тип картофеля: Красный

  • Обслуживает: 4

    Метод приготовления: запеченный

Описание

Рецепт: Картофель США

Нежный картофель, сваренный на медленном огне в экзотическом тайском соусе с красным карри.

Состав

  • Красный картофель весом 1 фунт, нарезанный дольками (примерно 6 дольков на картофель)
  • 3 столовые ложки кокосового масла
  • Соль и перец по мере необходимости
  • 2 столовые ложки красной карри пасты
  • 8 унций нарезанных кубиками помидоров, консервированных
  • 12 унций кокосового молока
  • ¼ чашки свежего базилика, нарезанного

Подготовка

Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 20 мин.

  1. Разогрейте духовку до 450 F.
  2. Вымойте, почистите и нарежьте картофель дольками.
  3. Выложите картофель в большую миску и перемешайте его с кокосовым маслом, солью и перцем.
  4. Выложите картофель на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и запекайте его 18-20 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.
  5. Пока картошка запекается в духовке. Смешайте пасту карри и нарезанные кубиками помидоры в кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне. Готовьте смесь, пока она не уменьшится в объеме примерно на 50%, это должно занять 8-10 минут.
  6. Добавьте кокосовое молоко и продолжайте варить около 5 минут.
  7. Добавьте жареный картофель в соус и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и выложите картофельное карри в сервировочную миску. Сверху посыпьте свежим базиликом и сразу же наслаждайтесь.

Питание

калорий 220

Жир 12 г

Натрий 680 мг

Витамин C 17 мг

Углеводы 25 г

Fiber3g

Протеин 3 г

Калий 652 мг

Сахар 6 ​​г

Обзоры

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Просмотрите этот рецепт

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.