Творожное печенье в духовке рецепт с фото пошагово в духовке: Домашнее творожное печенье рецепт с фото пошагово и видео

Творожное печенье розочки рецепт с фото пошагово в духовке

Если подойти к приготовлению обычного печенья творчески, в результате, получается превосходный десерт к чаю, который также можно с гордостью предложить даже гостям. Домашний рецепт творожного теста, из которого печётся печенье, мягкое и нежное, к тому же, сказочно ароматное. Такая выпечка обязательно привлечёт внимание детей, так как вид у неё просто изумительный. Это лакомство выглядит в виде маленьких бутонов роз, которых так и хочется съесть. Технология формирования печенья не сложная, в пошаговом приготовлении творожного печенья Розочки с фото, вы можете заметить, как просто это делается. Малыши с удовольствием едят это лакомство, так что, если вы решите испечь печенье для детей, они обязательно оценят ваши усилия. Как вы убедитесь по описанию ниже, печенье Розочки в домашних условиях готовить очень просто и легко, а главное быстро. Выпечку можно подать с молоком или чаем, а также к кофе. Их нежная текстура, приятный сладковатый вкус и аромат поднимут вам настроение!

Ингредиенты для приготовления творожного печенья Розочки

Пошаговое приготовление творожного печенья Розочки с фото

1. Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и размягчённое сливочное масло разотрите в однородную массу, это можно делать обычной вилкой или воспользоваться блендером.
2. Всыпьте просеянную муку вместе с содой (разрыхлителем) и замесите тесто. Тесто должно быть эластичным, но не забитым мукой. Если творог влажный, возможно муки понадобиться больше.
3. Разделите тесто на две-три части и раскатайте в пласт. При помощи стакана, выдавите небольшие круги.
4. Чтобы сделать цветок, возьмите три кружочка и наложите их внахлёст друг на друга. На фото хорошо показано, как это делать. Можно посыпать кружочки сахаром.
5. Сверните эти три кружочка в плотную трубочку, а затем разрежьте пополам. Получится сразу две розочки.
6. Выложите печенье на пергамент на некотором расстоянии друг от друга, срезом вниз.
7. Выпекайте в разогретой духовке до 180-190 градусов, в течение 20-23 минут.

Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе. Сахарную пудру можно смешать с щепоткой корицы, тогда розочки будут ещё ароматней. Приятного аппетита!

Творожные булочки в духовке -пошаговый рецепт с фото

Булочки творожные у нас сегодня будут без дрожжей! Тесто для булочек готовится очень просто и быстро.

А что для теста нужно? Давайте посмотрим перечень продуктов. Это творог (желательно мягкий), сахар, ванильный сахар, щепотка соли, яйца, разрыхлитель, раст. масло и мука. У вас есть эти продукты? Тогда  бегом на кухню, будем готовить вместе эти чудесные творожные булочки.

1. Для начала, если творог у вас всё таки зернистый, как у меня попался, измельчим его погружным блендером или, при помощи толкушки. Что есть под рукой, тем и вооружаемся))) Кстати, из такого зернистого творога шикарные молдавские плацинды получаются. Сыворотка из творога не выделяется и плацинды выходят отличные!

2. Итак, творог я измельчила. Но, если крупинки всё же остались, не беда! Дальше к творогу добавляем сахар, ванильку, раст. масло и яйца. Той же толкушкой перетираем всё вместе.

По желанию в тесто для творожных булочек можно добавить и ложку щедрую сметаны. Я обязательно в следующий раз так сделаю и напишу вам, как получается!

3. Можно воспользоваться и венчиком и даже миксером. Делайте с чем вам удобно и быстрее.

4. Дальше добавляем просеянную муку с разрыхлителем и соль. Перемешиваем и замешиваем вручную тесто.

5. Тесто после замеса совсем чуть чуть липнет к рукам. Это не страшно))) Формируем из теста вот такой жгут.

6. И разрезаем его на 12 одинаковых частей.

7. Между ладошками рук скатываем кусочек теста в лепёшку и выкладываем в противень, застеленный пергаментом.

8. Выкладываем заготовки теста на расстоянии друг от друга.

9. По желанию можно смазать заготовки взбитым желтком. Отправляем сразу же в заранее разогретую духовку. Выпекаем при 180 ºС — 25 минут! До румяного оттенка.

10. Вот такие аппетитные, воздушные, мягкие и очень вкусные дрожжевые булочки с пылу с с жару! Писать еще можно и описывать тоже. Но лучше один раз попробовать, чем столько читать и откладывать выпечку!

Друзья, творожные булочки это чудо рецепт, благодаря которому можно с легкостью накормить детей творогом)))

Всем желаю удачной и вкусной выпечки! Приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Творожное печенье треугольники рецепт с фото на кефире

Ингредиенты

• творог – 500 г;
• мука – 400 г;
• сливочное масло – 100 г;
• кефир – 50 мл;
• сахар – 6-7 стол. ложек;
• соль;
• сода – 0,5 чайн. ложки.

Время приготовления – около двух часов.

Выход – 50 штук.

Обычно тесто для печенья треугольники готовится из сливочного масла (или маргарина) и творога, которые берутся в соотношении один к одному. Печенье получается вкусным и рассыпчатым, но очень калорийным. Именно поэтому далеко не все любители вкусной выпечки могут себе позволить такое удовольствие.

Творожное печенье, рецепт с фото пошагово (в духовке) которого представлен ниже, приготовлено из большего количества творога и меньшего количества масла, чем это указано в традиционном рецепте. Ещё одной особенностью является добавление кефира в тесто, что улучшает его структуру, упрощает замес, но практически не увеличивает калорийность и не ухудшает вкусовые качества готового печенья. Попробуйте приготовить оригинальное творожное печенье с кефиром и сами убедитесь!

Как приготовить печенье треугольники из творога (рецепт с фото)

Растереть сливочное масло с творогом. Масло желательно заранее достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления теста оно было уже мягким. Добавить соду и щепотку соли. Просеять муку и насыпать её в творог, оставив 3-4 стол. ложки для замешивания теста. Налить кефир и замесить тесто: сначала ложкой, потом руками.

Хорошенько вымесить тесто, разделить его на несколько частей и скатать в виде «колбасок» диаметром 4-5 см. После этого желательно накрыть их плёнкой и поместить в холодильник примерно на 2 часа.

После этого надо нарезать «колбаски» на кусочки толщиной около 1 см. Каждый кусочек нужно тонко раскатать скалкой (толщиной не больше 3 мм) в круглую лепёшку.

В тарелку большего диаметра, чем заготовка для печенья, насыпать несколько ложек сахара. Обмакнуть лепёшку в сахаре.

Затем аккуратно приподнять заготовку и на весу сложить её пополам, сахарной стороной внутрь.

Снова сложить лепёшку пополам и одной стороной обмакнуть в сахар. Одну сторону треугольника желательно оставить без сахара. Это нужно для того, чтобы избежать подгорания сахара во время выпечки печенья. По мере необходимости надо понемногу подсыпать в тарелку сахар.

Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и уложить на него печенье (сахарной стороной кверху), оставляя между треугольниками небольшое расстояние (2-3 см). Выпекать печенье надо примерно 30 минут. Когда оно подрумянится снизу (минут через 20), можно переставить противень повыше и допечь печенье до румяного цвета.

Из количества продуктов, указанных в рецепте, получается два противня треугольников. Для сокращения времени приготовления их одновременно можно поместить в духовку. Когда подрумянится печенье на нижнем противне, надо поменять его местами с верхним.

Подавать готовое творожное печенье можно с чаем, кофе, кефиром или молоком.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное творожное печенье треугольники, пошаговый рецепт с фото которого изложен выше.

Желаем всем приятного аппетита!

рецепт с фото пошагово в духовке

Творожное печенье с лимонной цедрой-простое и быстрое в приготовлении и необычайно вкусное. Нежное, с рассыпчатой текстурой, с ароматом лимона это печенье отлично подойдет к домашнему чаепитию, или же с чашечкой кофе. Не секрет, что домашнее печенье более нежное и вкусное, чем купленное в магазине. Лето для многих является очень напряженным временем года, особенно имеющих дачи. И бывает совершенно нет времени на какую то долгую выпечку. Но иногда очень хочется чего-то вкусненького. И это печенье послужит палочкой-выручалочкой, и себя побаловать и гостей встретить. Готовится очень быстро и даже не имеющие навыков в кулинарии легко справятся с выпечкой этого печенья.

Ингредиенты для творожного печенья с лимонной цедрой:

• 1 ст. мука
• 200 гр творог
• 100 гр масло
• 1/2 ст. сахарный песок
• 1 яйцо
• 1/4 ч.л. соды
• цедра лимона или ванильный сахар

Как приготовить творожное печенье с лимонной цедрой:

Включить духовку на 230°
Масло заранее размягчить при комнатной температуре. Растереть с сахарным песком.

Добавить лимонную цедру (или ванильный сахар) и перемешиваем.

Затем добавляем яйцо и снова перемешаем смесь.

Далее добавляем творог и тщательно растираем смесь.

Муку смешать с содой и просеять в миску к масляно-яично-творожной смеси.

Замешиваем тесто после добавления муки не дольше 5 минут.

Чайной ложечкой выкладываем смесь на противень, предварительно смазанный маслом (или же на бумагу для выпечки, которую тоже лучше слегка промаслить). Чтобы легче было раскладывать тесто, ложку обмакиваем в стакан (или чашку) с холодной водой. Затем слегка приплюснем печенюшки. Но можно и так оставить.

Если вы хотите получить более ровное печенье, можно воспользоваться кулинарным мешком и выдавливать тесто аккуратной круглой формы.

Выпекать 10—12 минут.
Печенье выпекается очень быстро, поэтому будьте внимательными. Как только зазолотится слегка, вынимаем.

Сразу оно будет мягким, но потом слегка затвердеет, и при этом останется нежным и рассыпчатым.

Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Творожное печенье «Гусиные лапки» — рецепт с фото пошагово в духовке

Приготовьте творожное печенье «Гусиные лапки» по нашему рецепту с пошаговыми фото в духовке. Это вкуснейшее печенье, которое пекли ещё наши бабушки и прабабушки. Очень простой рецепт, по которому за час просто приготовить домашний десерт из доступных и недорогих продуктов. Готовая выпечка хранится при комнатной температуре в закрытом контейнере 3-4 дня.

На приготовление понадобится 60 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 8-10 порций.

Ингредиенты:

• творог 5% — 200 г;
• сливочное масло – 120 г;
• мука пшеничная – 220 г;
• разрыхлитель теста – 9 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• молотая корица, сахар песок, соль.

Как приготовить «Гусиные лапки» из творога к чаю

Свежий творог без крупинок выкладываем в миску, добавляем щепотку мелкой соли и пакетик ванильного сахара (творог с крупинками протираем сквозь сито). Никогда не используйте прокисший творог для этого рецепта, только свежий.

Охлажденное сливочное масло режем кубиками, добавляем в миску с творогом.

Смешиваем с разрыхлителем теста пшеничную муку, просеиваем в миску с маслом и творожком.

Ингредиенты теста можно порубить ножом на доске или смешать руками, на конечный результат это никак не влияет.

Итак, перемешиваем ингредиенты – сначала растираем, затем замешиваем тесто, скатываем в шар.

Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Тем временем нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, стаканом с тонким стенками вырезаем круги.

В тарелку насыпаем сахар песок, добавляем к сахару молотую корицу, перемешиваем.

Обмакиваем кружок теста одной стороной в смесь сахара и корицы, сгибаем пополам сахаром внутрь, снова обмакиваем заготовку в сахар одной стороной.

Ещё раз сгибаем заготовку, обмакиваем в сахар четвертинку, прижимаем вилкой.

Выкладываем печенья на застеленный пергаментом противень так, чтобы между ними оставалось свободной место – печенья поднимутся в духовке.

Отправляем противень в разогретую духовку на 15-17 минут. Готовые печеньица приобретут аппетитный золотисто-коричневый цвет.

Снимаем печенье с бумаги, выкладываем в корзиночку и подаём к чаю. Приятного аппетита.

Готовое блюдо.

Лимонное печенье с чизкейком (мягкое) | Грязный фартук Челси

Лимонное печенье с чизкейком густое, мягкое и жевательное, с текстурой, напоминающей чизкейк, и простой лимонной глазурью.

Печенье с лимонным чизкейком

Это не обычное печенье, но оно может стать вашим новым любимым десертом! Если вам нравятся чизкейк, лимон и толстое жевательное печенье, вы сойдете с ума за печенье с лимонным чизкейком!

По вкусу они напоминают миниатюрный чизкейк в форме печенья и так отличаются от типичных жевательных печений с шоколадной крошкой или печенья с арахисовым маслом.

Хотя я считаю, что каждая секунда усилий стоит того для этих файлов cookie, они действительно занимают немного больше времени, чем ваш средний рецепт cookie. Важно, чтобы сливочный сыр и масло нагрелись до комнатной температуры перед приготовлением, а затем это печенье нужно немного охладить перед выпечкой. Запланируйте добрые три часа от начала до конца для этих угощений, даже если большую часть этого времени у вас нет рук.

Лимонная смесь для пудинга

В этих печеньях используется сухая, неподготовленная смесь для лимонного пудинга — не целая смесь, а всего 2 столовые ложки.Эта смесь для пудинга важна для вкуса, консистенции и мягкости печенья, поэтому я не рекомендую ее оставлять.

Если вы не знакомы с лимонным пудингом, вот изображение коробки. Не лимонное Jell-o® и не смесь ванильного пудинга, это лимонное печенье с чизкейком нуждается в смеси для быстрого приготовления лимонного пудинга и начинки для пирога.

Что такое экстракт лимона?

Не путать с лимонным соком, экстракт лимона является усилителем вкуса (как и экстракт ванили), который придает этому печенью интенсивный цитрусовый вкус лимона.Мы используем экстракт лимона, чтобы добавить как можно больше вкуса лимона, не нарушая консистенцию (как лимонный сок) этого печенья.

Хотя в тесте также есть лимонный сок и цедра лимона, я обнаружил, что для этого лимонного чизкейка нужно немного больше вкуса лимона, поэтому мы добавляем экстракт.

Экстракт лимона обычно можно найти в продуктовом магазине рядом с другими экстрактами для выпечки и специями; Я рекомендую использовать чистый лимонный экстракт.

Лимонный чизкейк Кончики для печенья

• Используйте ингредиенты комнатной температуры .Очень важно, чтобы сливочный сыр, масло и яйцо были комнатной температуры. Вы не хотите растапливать масло или сливочный сыр, иначе это печенье не застынет и не испечется должным образом. Оставьте холодные ингредиенты на от 45 минут до часа или воспользуйтесь некоторыми из этих приемов, чтобы быстрее нагреть их до комнатной температуры.
• Слегка испечь печенье . Если выпекать печенье с лимонным чизкейком даже на минуту дольше, вкус и текстура будут плохими. Они превращаются в бисквитное печенье без особого вкуса.Если держать их немного недоваренными, они останутся мягкими и будут иметь текстуру, похожую на чизкейк. Не уверены, что они закончили? Посмотрите фото ниже, на котором запеченное печенье прямо из духовки; он должен быть установлен, и верхняя часть больше не будет глянцевой или липкой.
• Отмерьте 1 столовую ложку шариков из теста для печенья . Если невыпеченные шарики из теста будут слишком большими, вкус и текстура печенья будут потеряны. Измерьте размер шариков из теста для печенья, добавив тесто в 1 столовую ложку мерной ложки и разровняв.Из этого теста скатайте шар. (Эти файлы cookie на самом деле очень маленькие! На этих фотографиях они могут выглядеть крупнее, но это потому, что у меня есть объектив для макросъемки (крупным планом).
• Дать печенье полностью остыть . Большинство печенья лучше всего прямо из духовки, но это не так. Они действительно лучше всего, когда они полностью остынут и завершают «настройку», что они и делают по мере того, как они остывают (подобно чизкейку). Перед подачей на стол подождите, пока печенье полностью остынет.
• При измерении сухих ингредиентов ложкой выровняйте мерки или взвесьте их для получения точных результатов .Если вы погрузите мерный стакан в мешок с мукой, вы наберете слишком много муки (более сухое / менее ароматное печенье).

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Снимая цедру с лимона, старайтесь избегать попадания белой части прямо под желтую кожуру. Это называется сердцевиной лимона, и он очень горький.

Другие рецепты печенья

Печенье с лимонным чизкейком

Лимонное печенье с чизкейком — густое, мягкое и жевательное печенье с текстурой, напоминающей чизкейк, и простой лимонной глазурью.

Печенье с лимонным чизкейком

Лимонное печенье с чизкейком — густое, мягкое и жевательное печенье с текстурой, напоминающей чизкейк, и простой лимонной глазурью.

Ингредиенты

Печенье

• 3/4 стакана (142 г) белого сахарного песка
• 1/4 стакана (4 столовые ложки; 56.8 г) несоленого сливочного масла
• 4 унции (112 г) жирного сливочного сыра (я не рекомендую обезжиренный или Neufchâtel)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка чистого лимонного экстракта
• 2 чайные ложки свежевыжатый лимонный сок
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 1 и 1/4 стакана (146 г) белой универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки кукурузный крахмал
• 2 столовые ложки смеси для пудинга и пирога со вкусом лимона (см. Примечание 1)

Глазурь

• 1/2 стакана (59 г) сахарной пудры
• 2-3 чайные ложки свежего лимонного сока

Инструкции

• ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЧАС : Дайте маслу, сливочному сыру и яйцу нагреться до комнатной температуры.Перед тем как начать, убедитесь, что все эти ингредиенты имеют комнатную температуру. Не растапливайте ни один из этих ингредиентов в микроволновой печи, иначе текстура не изменится. (см. Примечание 2)

• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И САХАР : В большой миске взбейте сахар и масло ручным миксером, пока они не станут легкими и воздушными. (Как вариант, смешайте сливки в миксере).

• ОСТАВШИЕСЯ ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ : Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать, пока тесто не станет полностью однородным.Добавьте яйцо, экстракт ванили, экстракт лимона, лимонный сок и цедру лимона. При заправке лимона старайтесь избегать белой части лимона; это называется сердцевиной, и оно очень горькое; просто возьмите самую внешнюю желтую часть.

• DRY ИНГРЕДИЕНТЫ : В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, кукурузный крахмал и смесь для пудинга. Перемешайте, а затем добавьте к влажным ингредиентам. Смешайте, пока не смешается, стараясь не перемешивать слишком много (чтобы не было плотного печенья).

• CHILL : Плотно накройте тесто и охладите в течение 45 минут.

• ИЗМЕРИТЬ ШАРИКИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ : Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Используя мерную ложку с 1 столовой ложкой, отмерьте тесто для печенья, чтобы просто заполнить мерную ложку (не с горкой; это маленькие шарики для печенья). Поместите печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга на пергамент или противень, выстланный силпатом. Выпекаю по 8-10 штук за раз.

• ВЫПЕЧКА : Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 9-11 минут (10 минут идеально в моей духовке), а затем выньте из духовки.Уберите на решетку и дайте полностью остыть. Будьте очень осторожны, чтобы не пережарить это печенье, так как оно очень быстро меняет густую мягкую текстуру чизкейка на бисквитную.

• GLAZE : После охлаждения приготовьте глазурь, взбивая лимонный сок и сахарную пудру. Добавьте лимонный сок до образования густой глазури. Выложите глазурь на печенье и дайте застыть.

• ХРАНЕНИЕ : Храните печенье в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.Это печенье не очень хорошо замораживается и не оттаивает.

Пищевая ценность

Порция: 24 печенья | Калории: 99 ккал | Углеводы: 14,7 г | Белок: 1,3 г | Жиры: 4 г | Холестерин: 17,6 мг | Натрий: 18,3 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 8,9 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Snickerdoodle Cream Cheese Cookies — Love Bakes Good Cakes

Приготовьте мягкое, подушечное печенье со сливочно-сырным кремом и корицей! Добавьте это печенье с крем-сыром Snickerdoodle в свое праздничное меню выпечки!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной Политике раскрытия информации .

Это спонсируемый пост для Challenge Dairy. Все мнения честны и на 100% принадлежат мне.

Печенье с крем-сыром Snickerdoodle

Ребята, у меня признание. Сейчас сентябрь, и я уже начинаю думать о Дне Благодарения и Рождестве! Я начинаю планировать логистику ноября и декабря в это время года. Между поездками, праздничными обедами, покупками и праздничной выпечкой есть много вещей, которые нужно привести в порядок!

Я обычно готовлю тарелки с вкусностями, чтобы поделиться с друзьями и соседями.И вы можете поспорить, что это печенье с крем-сыром Snickerdoodle будет в списке! Всем нравится, какие они пышные и легкие!

Этот рецепт печенья с крем-сыром Snickerdoodle — один из моих любимых рецептов рождественского печенья (и, честно говоря, круглогодичного печенья!). Они такие мягкие, мягкие, с идеальным количеством коричной сладости. Перед тем, как приступить к выпечке, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Одно из моих любимых секретных оружий в моих рецептах выпечки — это масло Challenge Butter, а в случае с моим крем-сырным печеньем Snickerdoodle — Challenge Cream Cheese.

Challenge — единственная компания, производящая молочные продукты, которая контролирует весь процесс производства масла — от доения коров до транспортировки молока, изготовления масла и упаковки. Все сделано правильно — по старинке! Без гормонов, добавок и наполнителей и без добавления фермы в холодильник всего за ДВА дня молочные продукты Challenge будут иметь вкус, который вам понравится, как и моей семье!

Кооператив семейных молочных заводов Калифорнии, основанный более 100 лет назад, Challenge с гордостью продает свою продукцию НА НАЦИОНАЛЬНОМ уровне.Я рад сообщить, что Challenge теперь доступен в магазинах Kroger. Ищите это в ближайшем к вам магазине! Чтобы найти ближайших к вам розничных продавцов, посетите сайт www.challengedairy.com/where-to-buy.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Печенье с крем-сыром Snickerdoodle

Доходность: около 25-30 печенек

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 11 минут

Общее время: 21 мин.

Приготовьте мягкое, мягкое печенье с кремом и корицей! Добавьте это печенье с крем-сыром Snickerdoodle в свое праздничное меню выпечки!

Состав

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла Challenge, размягченного
• 4 унции.Сливочный сыр Challenge, комнатная температура
• 1 стакан сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 2 ч. Л. экстракт ванили
• 1-3 / 4 стакана муки для жмыха
• 1/2 ч. Л. разрыхлитель
• Сахар с корицей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите их в сторону.
2. В большой миске смешайте сливочное масло, сливочный сыр и сахар с помощью ручного миксера. Добавьте яйцо и ваниль. Хорошо перемешать. Добавьте муку для выпечки и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
3. Охладите тесто минимум на час.
4. Зачерпните шарик из теста для печенья размером с грецкий орех в сахарной пудре с корицей. Раскатайте каждый шарик до полного покрытия. На подготовленный противень выложить тесто для печенья. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья.
5. Выпекайте 9–11 минут или пока нижние края не станут золотистыми.
6. Охладите печенье на противне в течение 3-4 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Любите новые рецепты?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов — нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте ввести PIN-код или СОХРАНИТЬ этот рецепт на потом!

Cookies & Cream Cookies — Пристрастие Салли к выпечке

Благодаря сочетанию сливочного масла и сливочного сыра, эти печенья со сливками очень мягкие и обладают уникальным кремовым вкусом.Заполните тесто стружкой из белого шоколада и большими кусками печенья Oreo. Коричневый сахар и немного кукурузного крахмала добавляют мягкости, а большие кусочки Oreos добавляют немного хрусткости. Вы точно не пожалеете о двойной партии.

Два печенья в одном. Буквально! Если вы любите печенье и мороженое со сливками, а Oreos — ваша слабость, вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО обрадуетесь этому.

У вас есть поваренная книга Салли о пекарской зависимости в мягкой обложке? В таком случае вы увидите «Печенье с кремом и кремом» на странице 125.Здесь мы используем те же ингредиенты, но я добавляю еще больше сливочного сыра и масла. Я также пропускаю 1 яйцо и добавляю стружку из белого шоколада. Печенье такое же мягкое, но у него более ароматный, кремовый оттенок и более жевательные края. Вам также понравятся сладкие белые чипсы в каждом укусе. Вы не ошибетесь ни с одним из вариантов!

Это печенье и кремовое печенье:

• Исключительно мягкий из сливочного сыра
• Мечта любителя текстуры (хрустящие орео, мягкая основа для печенья)
• Такое же жевательное, как мое жевательное печенье с шоколадной крошкой
• Толстый с крупными кусками Oreos
• Идеально сладкое с кусочками белого шоколада

Печенье и кремовое печенье — энергетические ингредиенты

Несколько ингредиентов добавляют им фирменный аромат и текстуру.Вот как:

• Кукурузный крахмал: Мне нравится добавлять немного кукурузного крахмала в шоколадное печенье, потому что он помогает сделать печенье более мягким и толстым. Здесь та же история.
• Сливочный сыр: Как я уже упоминал выше, в этом рецепте я использую больше сливочного сыра, чем в версии из поваренной книги. Я также хотел получить более заметный вкус сливочного сыра и более кремовую текстуру, которая превосходила бы текстуру моего сахарного печенья со сливочным сыром.
• Сливочное масло: Сливочное масло комнатной температуры и сливочный сыр составляют основу этого рецепта печенья.С помощью этой уловки вы можете быстро размягчить масло. (Этот трюк работает и для смягчения сливочного сыра!)
• Гранулированный и Коричневый сахар: Сахар используется не только для придания сладости, но и для придания структуры и нежности. Сахарный песок способствует растеканию печенья, а коричневый сахар сохраняет печенье мягким.
• Чипсы из белого шоколада: Чипсы из белого шоколада придают аналогичный «сливочный» вкус печенью Oreo. Если у вас нет чипсов из белого шоколада или вы не хотите их использовать, лучше подойдут полусладкое, молочный шоколад, темный шоколад или даже чипсы с арахисовым маслом.Или вообще пропустите их и добавьте больше Oreos.
• Печенье Орео: Чтобы тесто для печенья не стало серым из-за всех Орео, держите куски печенья Орео большей стороной. И я фактически разбил их вручную, вместо того, чтобы использовать нож — меньше крошек, больше кусков!

Могу ли я использовать другие ароматизаторы Oreos? Да, конечно! Попробуйте арахисовое масло, праздничный торт, золотистый, мятный или любой другой вкус печенья Oreo, который вам нравится. Если вам нравится играть с ароматными орео, попробуйте любой из этих ароматов в моем печенье и кремовом пироге.Это фантастика с мятой Oreos!

Сливки сливочного масла и сливочного сыра вместе

Сливочное масло и сахар — это основа многих рецептов печенья. Но прежде чем мы добавим сахар, необходимо правильно взбить сливочный сыр и масло. У них разные текстуры — сливочный сыр намного мягче сливочного масла. Мой совет — взбить сливочный сыр в миксере до очень мягкого и однородного состояния — без комков. Затем добавьте размягченное масло и взбейте до однородной консистенции.Смотрите фото выше (слева).

Это ваша кремовая основа для печенья. И в этом печеном печенье оно намного вкуснее, чем в ТОЛЬКО сливочном масле. (Поверьте мне!)

Тесто для печенья мягкое и сливочное, поэтому не забудьте его остудить в холодильнике. В противном случае файлы cookie разойдутся по лужам.

После охлаждения раскатайте тесто для печенья в шарики и выпекайте:

Укусы с чрезмерным количеством крема Oreo явно самые лучшие.Вам тоже понравится это печенье и кремовый торт!

3 совета по приготовлению печенья для улучшения вашей следующей партии

1. Ложка и разровняйте муку: Количество муки делает или ломает рецепт печенья — буквально. Ложкой разровняйте муку или, еще лучше, взвесьте муку.
2. Охладите тесто для печенья: Охлаждение теста для печенья — обязательный шаг в этом рецепте. Чем холоднее тесто, тем меньше печенье растечется жирными лужами. У вас будет более толстое, прочное и твердое печенье.
3. Выпекайте по 1 партии за раз: Наилучшие результаты достигаются, когда печь концентрируется только на одной партии за раз. Если вам нужно выпекать более одной партии за раз, пару раз переверните противни с верхней решетки на нижнюю в процессе выпекания, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. И листы тоже переверните. У духовок есть горячие точки!

Описание

Благодаря сочетанию сливочного масла и сливочного сыра, эти печенья со сливками очень мягкие и обладают уникальным кремовым вкусом.Перед выпеканием остудите тесто не менее 2 часов.

• 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (выровненная ложка)
• 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• Блок 4 унции (112 г) Полножирный сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 3/4 стакана (1,5 палочки или 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/2 стакана (100 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 чашка (180 г) чипсов из белого шоколада
• 1 и 1/4 стакана примерно нарезанных Oreos (обычный или двойной Stuf)

1. Взбейте в средней миске муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте сливочный сыр на средней или высокой скорости до получения однородной кремообразной массы. Добавьте масло и взбивайте до однородности (см. Фото для наглядности), соскребая по сторонам и дну миски по мере необходимости. Добавьте сахарный песок и коричневый сахар и взбивайте на средне-высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на высокой скорости до смешивания, около 1 минуты.Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.
3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Включите миксер на низкой скорости и добавьте стружку из белого шоколада. Добавьте Oreos и взбивайте на низкой скорости или аккуратно перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой (тесто тяжелое) до однородности. Накройте и охладите тесто не менее 2 часов в холодильнике (и до 4 дней). Если охлаждение продолжается более нескольких часов, дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30 минут перед раскатыванием и выпеканием, потому что тесто будет довольно твердым.
4. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
5. Раскатайте тесто для печенья с горкой по 1,5 столовых ложки теста на печенье и выложите на противни на расстоянии 3 дюймов. Выпекать 12-13 минут или до тех пор, пока бока не подрумянятся. Центры будут выглядеть очень мягкими.
6. Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Пока печенье еще теплое, я люблю вдавливать в верхнюю часть еще несколько белых чипсов или кусочков Oreo — это только для внешнего вида!
7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 4 дней. Дайте нагреться до комнатной температуры, затем переходите к шагу 4. Выпеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Вот как заморозить тесто для печенья.
2. Кукурузный крахмал: Я люблю добавлять немного кукурузного крахмала в некоторые рецепты печенья, потому что он помогает сохранять печенье очень мягким.Вы можете оставить его, если у вас его нет, и никаких других изменений в рецепте не требуется. (Печенье и без него получается довольно мягким!)
3. Сливочный сыр: Используйте половину блока жирного сливочного сыра объемом 8 унций. Не используйте сливочный сыр или взбитый сливочный сыр. Если вы используете обезжиренное или обезжиренное печенье, имейте в виду, что текстура печенья будет другой. Они не будут такими богатыми или жевательными и не смогут распространяться дальше. Я рекомендую полножирные.
4. Орео: Вам нужно 12-16 Орео.Используйте любой вкус, который вам нравится, в том числе Golden Oreos. Мне нравится использовать Double Stuf, но и на регулярной работе тоже. Порежьте Oreos на небольшие кусочки, как показано на рисунке выше. Или разбейте их вручную. При измельчении на более мелкие кусочки образуется много темных песчаных крошек. Очевидно, что вкус печенья не изменится, но ваше печенье будет выглядеть иначе и темнее, чем на картинке.
5. Чипсы из белого шоколада: Не стесняйтесь пропустить чипсы из белого шоколада и добавить еще 5-6 измельченных Oreos или заменить тем же количеством ваших любимых надстроек для печенья, таких как чипсы из арахисового масла, полусладкие шоколадные чипсы, измельченные орехи , так далее.
6. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: печенье и кремовое печенье, печенье и кремовое печенье

Запеченные макароны и сыр по-южному (с творогом)

Есть некоторые продукты, которые у вас есть особые предпочтения. Макароны с сыром — это то, что все любят, но им нравится определенная их версия.Я выросла на запеченной версии и до сих пор люблю этот рецепт. Это запеченные макароны с сыром в южном стиле — с творогом! Я даже не подозревал, что в нем есть творог, пока не стал достаточно взрослым, чтобы его приготовить. Он сливочный, сырный и восхитительный.

Связано: Рецепт начинки для яблочной колбасы

Почему печеные макароны и сыр так успокаивают

Макароны с сыром — один из тех гарниров, которые я всегда подаю, когда приходит компания.Вы можете найти его на нашем столе Благодарения в качестве дополнения. Он также появляется и на летних барбекю-мероприятиях и обедах. Кажется, что блюдо подходит к любому случаю и всем оно нравится.

Почему макароны с сыром — любимая еда Америки? Наверное, потому, что все мы выросли на знаменитой коробке крафт-макарон с сыром. Это было частью вашего детства, стало вашей любимой едой для комфорта, когда вы были бедными в колледже, а затем представили ее своим собственным детям.

Затем блюдо начало развиваться.Повара во всем мире решили, что им больше не нужно полагаться на эту синюю коробку. Вы можете сделать макароны кремообразными, смешать с множеством разных сыров или запечь. Как бы вы его ни подавали, всем это нравится!

Как приготовить запеченные макароны и сыр (с творогом)

Разогрейте духовку до 350º. Приготовьте 1 фунт макаронных изделий в соответствии с инструкциями на упаковке, пока они не станут аль денте. В миске среднего размера смешайте сметану, творог, соль и перец с макаронами.

Добавьте сыр чеддер и яйца, перемешивая.

Вылейте смесь макарон в круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов, на которую распылен кулинарный спрей.

Выпекать 35–45 минут до образования пузырьков.

Выход: 12 порций

Сделанный в классическом южном стиле, этот рецепт макарон с сыром идеально выпечен и включает творог в качестве секретного ингредиента.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

• 1 фунт макарон
• 2 яйца
• 8 унций творога
• 4 унции сметаны
• 2 чашки сыра чеддер
• Даш соли и перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° С.Сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
2. В средней миске смешайте приготовленные макароны со сметаной, творогом, солью и перцем.
3. Добавьте яйцо и половину сыра чеддер. Перемешайте.
4. Вылить в круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Сверху выложить оставшийся сыр чеддер.
5. Выпекать 35–45 минут до образования пузырьков.

Банкноты

Подавать теплым. После подачи накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике.Разогрейте снова в теплой духовке при 300ºС в течение 20 минут или в микроволновой печи.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Пищевая ценность рассчитана третьей стороной. Фактические значения могут отличаться.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Сырные блины (Налесники) с пошаговыми фото

Мои мамы Сырные блины (Налесники) самые лучшие! Эти тонкие золотистые блины завернуты в одну из самых сливочно-сырных начинок. Неудивительно, что они появились на свадьбах и торжественных мероприятиях!

Это мой любимый рецепт блинов, и у меня их много! Я уже сделал их для нескольких свадеб, и меня просят сделать их для особых мероприятий! Это все, чем должен быть рецепт украинских крепов, и если вы были на российской или украинской свадьбе, вы наверняка видели такие.Мне нравится, насколько они тонкие, но при этом вполне работоспособные. Блинчики приготовить несложно, и после того, как они будут испечены с маслом, вы получите вкусные шелковистые блинчики, которые стоит того.

Блинчики сырные (Налесники)

Блинчики с сыром можно приготовить по-разному! Многие люди любят обжаривать их на сливочном масле, когда они уже залиты. Мне нравится складывать их с начинкой слоями между кусочками масла и хранить в холодильнике. Таким образом, я могу приготовить в микроволновой печи столько, сколько мне нужно, небольшими партиями.Однако на свадьбу или торжественные мероприятия крепы обычно пекут с маслом при подаче. Также часто можно увидеть, как их едят со сметаной или даже поливают теплой нутеллой! Этот рецепт составляет двойную часть моего рецепта легких блинов. Обратите внимание на мои творожные блинчики, обжаренные на сковороде и сделанные всего из 3 яиц!

Инструменты, которыми я владею и использую для блинов:

• Сковорода с антипригарным покрытием 11 ″ — лучшие сковороды с антипригарным покрытием! Я владею ими много лет, и у меня есть именно тот, который я использую только для блинов! Мне нравится использовать два, чтобы ускорить процесс.
• Универсальный шпатель для кухонных принадлежностей — Очень тонкий гибкий шпатель, который позволяет легко переворачивать тонкие блины. Подарено моей мамой и любимой лопаткой, которой можно пользоваться при приготовлении блинов.
• Ручной миксер — аналогичный, но мой намного старше.

Блины сырные (Налесники)

Мои мамы Сырные блины (Налесники) самые лучшие! Эти тонкие золотые блины завернуты в одну из самых сливочно-сырных начинок, неудивительно, что они попали на свадьбы и торжественные мероприятия!

Начинка из сливочного сыра для блинов:

• Творог объемом 48 унций, промытый и высушенный

• 1/2 стакана сахара

• 8 столовых ложек сливочного масла, тонко нарезанного

Как приготовить сырные блины:

• Обжарьте блинчики в 2 столовых ложках сливочного масла до золотистого цвета с каждой стороны.
• Выпекать в соответствии с инструкциями.
• Блинчики, намазанные маслом, в микроволновке, пока масло не растает.

Порция: 1 крепКалорийность: 178 ккалУглеводы: 16 г Белки: 11 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 71 мг Натрий: 422 мг Калий: 156 мг Волокно: 1 г Сахар: 8 г Витамин A: 281 IU Кальций: 1 132 мг Ирония: 1 132 мг

Вопросы и ответы

Что такое Налесники?

Налесники — украинские блины.Хотя рецепты блинчиков различаются, концепция остается: жидкое тесто из яиц и молока, которое затем тонко намазывают и готовят на сковороде.

Какие сыры можно использовать для заливки блинов?

Обычно в блины используют творожные сыры небольшого или мелкого размера. Выбирайте мягкий пастообразный сыр, такой как маскарпоне, рикотта, творог и фермерский сыр, или даже сливочный сыр. Для пикантных блинов добавьте соль, а для стандартной сладкой сырной начинки подсластите сыр сахаром и разбавьте сметаной или жирными сливками, чтобы получить однородную консистенцию.

Можно ли заморозить блины?

Блинчики в рулетах можно замораживать! Я люблю замораживать их в одноразовом противне, наложив их слоями между кусочками сливочного масла, чтобы запекать позже. Чтобы заморозить блинчики без начинки, сложите их на четыре части и сложите. Не замораживайте только сложенные блины, они могут порваться позже.

Как вы храните блины?

Храните блины стопкой при комнатной температуре, завернутые в керамическую пленку или пакет, не более 24 часов.Не хранить в холодильнике, они прилипнут! Если они наполняются или скручиваются по отдельности, их можно хранить в холодильнике.

Как предотвратить образование комков на блинчиках?

Сделав сотни блинов, можно кое-что понять. Этот проверенный метод приготовления теста без комков (без блендера) работает! Всегда сначала смешивайте яйца и муку, чтобы получилась густая паста. Затем постепенно добавляйте молоко и остальные ингредиенты, это творит чудеса!

Как приготовить тонкие блины?

Секрет тонкого крепа — это гладкое жидкое тесто с правильными пропорциями молока, муки и яиц! Вам нужно достаточно укрепляющих ингредиентов, чтобы блины держали форму.Если тесто слишком густое, оно не растекется по сковороде достаточно быстро, и из него получатся толстые яичные блинчики. Если в вашем тесте отсутствуют связывающие ингредиенты, оно порвется и не схватится должным образом, поэтому очень важно соблюдать правильные пропорции! Это блинное тесто идеальное, с ним легко работать. Умение быстро наклонять сковороду также является важным советом при приготовлении тонких блинов.

Как готовятся блинчики с пикантным сыром?

Пикантные сырные блинчики обычно смешивают с солью, а не с сахаром.Хотя вы можете не добавлять сахар как в жидкое тесто, так и в начинку, можно, чтобы блины были слегка подслащенными.

Как предотвратить прилипание и разрыв блинов?

Блинчики могут легко порваться при слишком быстром переворачивании или при отсутствии в тесте связующего ингредиента, такого как мука или яйца. Важно всегда готовить блины на медленном огне, и когда края блинов начнут хрустеть, проведите лопаткой по крепу и начните поднимать, чтобы перевернуть креп.

Нужно ли смазывать сковороду маслом для приготовления блинов?

Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, то нет. Однако крайне важно предварительно нагреть сковороду до того, как тесто попадет на сковороду, иначе ваш блин высохнет, прежде чем вы сможете его перевернуть. У меня специально есть сковороды с антипригарным покрытием только для изготовления крепов, и я рекомендую только сковороды с черным покрытием для достижения наилучших результатов, поскольку это единственный способ их изготовления.

Могу ли я использовать блендер?

Да, можно использовать блендер, но при приготовлении больших количеств крепов (что обычно бывает в моем случае) вам придется смешивать порциями, что, если вы спросите меня, доставит больше хлопот.Но если сделать порцию одной порции, блендер — самый простой способ!

Чем можно начинать блины?

Ох уж эти возможности с блинчиками с начинкой! ЗДЕСЬ список блинов с начинкой, которые могут вас вдохновить:

подсказки

1. Поливайте теплые блины теплой нутеллой!
2. Сделайте эти пикантные блины, добавив капусту или куриную начинку!
3. Можно хранить в холодильнике до 1 недели без выпечки!
4. Если вы делаете большие порции ручным миксером в чаше XL, в противном случае вам придется смешивать порциями при использовании миксера.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Кето-печенье с низким содержанием углеводов — Kirbie’s Cravings

Это кето-печенье с низким содержанием углеводов настолько нежное и пушистое, что вы не поверите, что оно без муки. На их приготовление уходит менее 30 минут, они не содержат глютен, кето и низкоуглеводны.

Вкус и текстура

Пожалуйста, не ожидайте высокого слоеного печенья — это не такой тип печенья.

Замены сметаны

Залог нежной и воздушной текстуры — использование жирной сметаны. На самом деле я пробовала несколько разных вариантов, но больше всего мне понравилась сметана.

Однако, если у вас в доме нет сметаны, можно также использовать сливочный сыр или простой греческий йогурт.

Сливочный сыр требует небольшой дополнительной работы, так как сливочный сыр нужно размягчить и взбить, чтобы он легко смешался с жидким тестом. Вы также будете иметь более сильный сырный вкус в печенье.

Обычный греческий йогурт снижает жирность печенья. Он по-прежнему сохраняет печенье влажным, но оно не такое насыщенное, как версии со сметаной или сливочным сыром.

Варианты

Рецепт сегодня для пикантного сырного печенья. Но вы можете легко внести изменения, добавив в тесто травы (розмарин, чеснок, тимьян, петрушку) или заменив сыр чеддер на другой сыр.

Типсы для выпечки

Вам тоже может понравиться мой рецепт кето-английских маффинов в микроволновой печи.

Новинка! Рецепт теперь дополнен видео. Вы также можете найти все видео с моими рецептами на моем канале на YouTube.

• 1 ½ стакана миндальной муки высшего качества
• ¼ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана сметаны см. Примечания
• 4 столовые ложки несоленое масло топленое
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• Разогрейте духовку до 450 ° F.Слегка смажьте маслом полости для кексов на 12 чашек.

• В большой миске взбейте миндальную муку, соль, разрыхлитель, чесночный порошок и луковый порошок.

• В небольшой миске смешайте яйца, сметану, масло. Взбейте до однородной массы. Перелейте в большую миску с сухими ингредиентами.

• Взбить венчиком или ложкой до однородного перемешивания жидкого теста. Он будет довольно толстым. Добавьте сыр.

• Зачерпните ¼ чашки теста и поместите в форму для кексов.Тесто липкое, поэтому вам, вероятно, придется использовать лопатку, чтобы соскрести и удалить все тесто из мерной чашки. Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано.

• Выпекайте печенье примерно 10-11 минут или пока верхняя часть не станет золотистой, а вставленная зубочистка не выйдет чистой.

• Дайте печенью немного остыть перед едой.

• Лучше всего выпекать их на противне для кексов, потому что тесто очень жидкое и будет слишком сильно растекаться, если вы попытаетесь испечь их произвольной формы на противне.
• Ключ к нежной и воздушной текстуре — использование жирной сметаны. Однако, если у вас нет сметаны в доме, вы также можете использовать сливочный сыр или простой греческий йогурт. См. Сообщение выше для получения более подробной информации об этих двух заменах.
• Сегодняшний рецепт — это пикантное сырное печенье. Но вы можете легко внести изменения, добавив в тесто травы (розмарин, чеснок, тимьян, петрушку) или заменив сыр чеддер на другой сыр.
• Рецепт немного адаптирован из iSaveA2Z

Порция: 1 бисквит, калорийность: 216 ккал, углеводы: 5 г, белок: 7 г, жиры: 19 г, насыщенные жиры: 6 г, натрий: 129 мг, калий: 172 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1 г, чистые углеводы: 3 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СООБЩЕНИЕ!

Получайте мои новейшие сообщения в свой почтовый ящик, подписавшись по электронной почте

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ!

Instagram | Pinterest | Facebook | Twitter

Рецепт печенья кунжута Баразека — Безумие печенья

Рецепт печенья кунжута Баразек

Последнее обновление: 23 сентября 2021 г. Автор: Анна Оставить комментарий Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт «Баразек» (кунжутное печенье) взят из задней части пакета с семенами кунжута марки «Зияд».Я так счастлив, что обнаружил это! Я не планировал делиться таким интересным рецептом сегодня, но у меня закончился мед, я остановилась на ливанском рынке, купила семена кунжута импульсивно, и что вы знаете? Это было на сумке. Это часть истории, но еще одним странным случаем было то, что мне нужно было использовать манную крупу, фисташки и топленое масло. Раньше это были бы отбросы из коробки Special K, так что, думаю, с тех пор я немного расширился.

Вкус и текстура баразека

Итак, Баразек! Файлы cookie можно найти по всему Леванту, и их происхождение упоминается как Турция или Сирия.Лучшее, что я могу описать, — это масляное печенье с фисташками с одной стороны и кунжутными семечками, покрытыми медом, с другой. Часть печенья не слишком сладкая, но мед в кунжуте компенсирует это. А еще есть текстура, которая не совсем песочное, хотя и не масляное печенье. Напоминает полверонес, только мягче и рассыпчатее. Вероятно, здесь и появляются топленое масло и манная крупа. Обычно я не использую эти два ингредиента в тесте для печенья, но они, несомненно, создают интересную текстуру.

Первая партия

По какой-то причине я не смотрел фотографии печенья перед первым обходом и представлял их слегка пухлыми, как итальянское печенье с кунжутом. Я их не расплющивал, и они немного запеклись. Но даже густые, они были восхитительны. Слегка пухлое, потому что я недостаточно размазала тесто.

Выравнивание теста для Баразека

Я приготовил вторую партию немного более тщательно, расплющил кружочки так аккуратно, как мог, и не стал так сильно разбрасывать смесь семян кунжута.Я также провел два эксперимента. Для некоторых видов теста я использовал целые ядра фисташковых орехов, а для других кругов теста я использовал нарезанные.

Они выглядят лучше с измельченными орехами, хотя фисташки можно заметить, только если перевернуть их. Это скрытый сюрприз. Баразек с измельченными фисташками и целыми ядрами.

Я приготовил Баразель только дважды, но я планирую найти похожие рецепты и узнать больше о печенье и их происхождении. Еще мне нужно попробовать больше рецептов кунжутного печенья.

Несколько примечаний об ингредиентах

• Я использовал веса для муки и сахара, поэтому объемные количества являются приблизительными.
• Semolina — Wegman’s продает бренд Caputo, вот что я использовал. Он мог быть немного лучше, чем у других брендов, потому что каждая чашка весила 180 граммов. Таким образом, в зависимости от марки и способа хранения вы можете получить разный вес на единицу.
• Гхи — Сделано в микроволновой печи. Знаете ли вы, что топленое и коричневое масло можно приготовить в микроволновой печи? Я только что научился этому, и в последнее время делаю это очень часто в небольших количествах.I
• Семена кунжута — торговая марка Ziyad. Они также являются источником рецепта, поэтому спасибо тому, кому пришла в голову идея положить его в пакет.
• Фисташки — Я использовал очищенные жареные ядра от Aldi. Используйте те фисташки, которые вам нравятся и сколько вам нравится. 1 чашка — это лишь приблизительная оценка. Мои тоже были слегка подсолены, и это было нормально, так как в тесте не так много соли.

Баразек «Печенье с кунжутом»

Семена кунжута с одной стороны, фисташки — с другой.По этому рецепту получается 3 десятка печенек. Если вы хотите сделать их на праздник или в качестве подарка, вы можете удвоить их.

Время приготовления 1 час

Время приготовления 30 минут

Охлаждение 1 час

Общее время 2 часа 30 минут

Десерт для курса

Сирийская кухня

Ингредиенты

• 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки (115 грамм)
• 1 стакан манной муки (марка Caputo) Шахта весила около (180 грамм)
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли (мое добавление, вы можете оставить это, если хотите)
• 5 унций топленого масла (140 граммов)
• 6 столовых ложек сахара (75 граммов)
• 1 большое яйцо (100 граммов)
• 2-3 столовые ложки теплого цельного молока
• 1 чашка семян кунжута (140 граммов)
• 3 столовые ложки мед (60 грамм)
• 1 стакан очищенных фисташек, нарезанных (количество приблизительное)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• Смешайте муку, манную крупу, разрыхлитель и соль и отставьте.

• С помощью миксера взбейте топленое масло, сахар и яйцо до кремообразной консистенции.

• Добавьте мучную смесь в смесь топленого масла и перемешивайте, пока она не станет однородной, затем добавляйте молоко по 1/2 столовой ложки за раз, пока не получите мягкое и податливое тесто.

• Используя ровную столовую ложку, зачерпните тесто и сформируйте гладкие шарики размером с грецкий орех, затем нажмите и разровняйте в 2-дюймовые круглые формы.

• Разложите нарезанные (или целые) фисташки на плоской поверхности и вдавите дно каждой кружочки в фисташки. Другой способ сделать это — скатать тесто в шарики, положить каждый шарик на несколько фисташек и вдавить кружочки в фисташки так, чтобы они прилипли. Положите 12 патронов на противень фисташками вниз.

• Нагрейте мед в микроволновой печи примерно 10 секунд, затем смешайте его с кунжутом.