Разное 

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие простой рецепт: Вафли в советской вафельнице рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Как сделать вкусные толстые вафли пошаговый рецепт с фото:

Самый простой рецепт толстых вафель для мультипекаря или электровафельницы

Вкусняшки!


Продолжаю собирать свои рецепты для мультипекаря Редмонд — очень простой рецепт мягких вафель для мультипекаря, с хрустящей корочкой, которые просто таят во рту! И еще вкуснее становятся, когда остынут.
 

Яйца и сахар…


Делать просто, ингредиентов минимум! Для приготовления теста для мягких вафель вам понадобится:

2 яйца
пол стакана сахара
100 грамм сливочного масла
четверть ложки разрыхлителя теста
стакан муки

по желанию — ваниль.
 

1. Заранее достаньте сливочное масло, 100 грамм, оставьте размягчаться при комнатной температуре на полчаса-час.

2. Взбейте миксером 2 яйца с сахаром до белой пены.

3. Добавьте размягченное масло, размешайте миксером, чтобы не было комков. Добавьте ваниль на кончике ножа.


4. Добавьте разрыхлитель в муку(!), затем муку в тесто и размешайте до однородности.

У меня получилось вот так, довольно густо

Выкладываем немного!


5. Нагрейте мультипекарь редмонд либо электровафельницу. Выкладывайте немного, примерно по столовой ложке, пеките минут по 5.

Снимайте осторожно, когда горячие вафли очень мягкие, остывают — становятся хрустящими. Мой мультипекарь снизу делает с этими панелями более темную корочку, чем сверху, но это не мешает)
 


Подавать можно посыпав сахарной пудрой, положив варенье, с фруктами, джемом или просто так)

Приятного аппетита! Рецепт очень вкусных мягких вафель вам к чаю)

Купить мультипекарь можно на официальном сайте Редмонд. А до 31-го января еще и со скидкой всего за 2990 руб с панелями вот по этой ссылке. Только добавляйте еще что-то в заказ (к примеру советую всем панельки Рыбки), т к бесплатная доставка прямо к вам домой идет от 3000 руб)))

Оладьи в мультипекаре


Еще рецепты для мультипекаря redmond:
  • Как приготовить стейк рецепт с фото и видео!
  • Рецепт домашнего печенья с фото
  • Самый простой рецепт пряничного домика с фото пошагово
  • Оладьи в мультипекаре рецепт с фото
  • Рецепт драников в мультипекаре Редмонд
  •  


     

    Оладушки внутри)


    Почитать еще:
  • Как путешествовать бесплатно?
  • Чайник-светильник-игрушка?! Отзыв о чайнике redmond SkyKettle G200S
  • Где купить сухофрукты и свежие фермерские продукты в Петербурге?
  • Кто с нами в Китай в марте? Программа!
  • Обзор новогоднего календаря для детей и наших книжных новинок
  • Подборка скидок черной пятницы!!!
  • Самый простой рецепт пряничного домика с фото пошагово
  • Отзыв о магазине чая и кофе 101tea.ru
  • Как выбрать детскую кроватку! Советы и отзыв
  • 10 полезных ссылок для самостоятельного путешествия!
  • Лежу и худею) Как похудеть без спорта и диет, мой опыт!
  • Отзыв о компании по уборке квартир в Петербурге. Мой опыт
  • Отзыв о мультикухне Редмонд с фото
  • Как путешествовать дешево и самостоятельно!
  • Вафли мягкие в вафельнице рецепт с фото пошагово

    Такое кулинарное изделие, как вафля, относятся к печеньям. Среди их характерных особенностей можно характерный оттиск на поверхности. Состав их, обычно, очень прост — это: сахар, куриные яйца, мука и сливки. В отличии от обычного печенья, вафли, часто используют для приготовления: тортов и различных десертов. В этой теме наши кулинары делятся рецептами приготовления домашних вафель с фотографиями и поэтапным приготовлением.

    Смотрите также

    Как приготовить вафли в домашних условиях?

    Поскольку я — большой любитель сыра, то в меню частенько бывает сырная выпечка. Например, вафли.

    Для разнообразия можно испечь в электровафельнице цельнозерновые вафли. Этот вариант — пышные вафли и сама.

    На время предлагаю отказаться от покупных хлебных изделий и к обеду на пару с легким.

    Утро начинаем с экспресс-готовки вкусного, красочного и заряжающего позитивным настроением завтрака — используя чудо-электровафельницу, печем.

    На нашем сайте уже имеется достаточное количество рецептов как толстых, так и тонких.

    Бельгийская кухня прославила себя пивом, шоколадом и вафлями. Самые известные вафли — это Льежские, с.

    С тех пор как я купила электровафельницу, вопрос о том, что приготовить к чаю, у.

    Предлагаю вам приготовить вкусные, хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой. Продуктов необходимо совсем немного, а результат.

    Всем наверно в детстве удалось попробовать вафельные трубочки. Кому-то пекла мама, кто-то ел их в.

    Добавляю рецепт другой вариации мягких брюссельских вафель — льежские. Тесто для них готовится с разрыхлителем.

    Бельгийские вафли — это пышные мягкие вафли, которые пекутся в вафельницах на поверхностях с глубокими.

    Чтобы приготовить шоколадные вафли, нужно в тесто добавить порошок любого какао или кэроб. Тесто может.

    Эти вафли получаются очень рассыпчатыми и вкусными. Даже с вафельницы их снять одним пластом невозможно.

    Тесто для вафель готовится с добавлением апельсиновой цедры, вафли получаются мягкими и вкусными. Для получения.

    Я безумно люблю вафли и умею их печь с детства. Только представьте себе аромат такой.

    Вафельки получаются толстенькими и вкусными, отлично подходят на завтрак. После приготовления дайте им остыть и.

    Предлагаю рецепт вкусных хрустящих вафельных трубочек. Этот рецепт из моего детства, заимствован из маминой кулинарной.

    В нашей семье вафли пекут обычно мужчины — мой супруг и средний сын, но свой.

    Бельгийские вафли с сыром: рецепт с фото пошагово

    Поделиться с друзьями:

    Голосов: 9

    Хорошо смажьте вафельницу и разбейте в нее яйцо – у вас получится отлично приготовленная, с нетронутым ярким желтком яичница с хрустящими кружевными краями. А если вы разрежете пленочку на желтке, то получите густой соус для вафель с ветчиной и сыром грюйер.

    Рекомендуем

    • Рецепт дня: что приготовить в мае
    • Лучшие основные блюда на гриле
    • Весенние рецепты для праздничного стола
    • Курица на гриле — 50 рецептов
    • 20 красочных блюд из моркови
    • Лучшие блюда из весенних овощей
    • Весенние фруктовые десерты
    • Рецепты пасты для весеннего ужина
    • Весенние блюда для ужина в будний день
    • 50 рецептов весенних гарниров
    • Рецепты недорогих здоровых блюд
    • Лучшие рецепты с брокколи
    • Простые блюда из курицы
    • Лучшие рецепты здоровых блюд с фаршем из индейки
    • Лучшие рецепты с цветной капустой
    • Весенние десерты на праздничный стол
    • Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых
    • 50 самых популярных рецептов здоровых блюд
    • 50 рецептов с куриной грудкой
    • Лучшие рецепты для завтрака
    • Лучшие рецепты для гриля

    Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4

    В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) — 240 мл. 3/4 стакана (ст.) — 180 мл. 1/2 стакана (ст.) — 120 мл. 1/3 стакана (ст.) — 80 мл. 1/4 стакана (ст.) — 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

    Как приготовить «Сырные вафли»

    1. Сливочное масло следует растопить на водяной бане. После этого смешайте его с молоком и начинайте взбивать. Соль и специи добавляются по вкусу.

    2. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте эту массу к молочной вместе с яйцами, доведите миксером до однородности.

    3. Теперь следует мелко нарезать болгарский перец и зелень, натрите сыр на крупной терке. Перемешайте массу ложкой, а тем временем нагрейте вафельницу.

    4. Выложите примерно две столовые ложки «теста», выпекайте до готовности.

    5. Выпекаются вафли около 5 минут. Вот такие красивые получаются сырные вафли. Они очень мягкие и вкусные.

    Видеорецепт

    В этом видео вы можете посмотреть, как замешивать и готовить сырные вафли с зеленью. Вы увидите, на какие шарики по размеру нужно раскатывать тесто для вафельницы, какой толщины получаются готовые вафли.

    Такие вафли – отличный завтрак для любителей сыра. Изделия получились необыкновенно хрустящие, тоненькие, воздушные. Напоминают крекер или чипсы. Начнешь есть – не остановишься.

    Обязательно возьмите этот рецепт себе на вооружение и готовьте вафли. Уверены, что они вам очень понравятся. А в комментариях напишите, какой сыр для приготовления вы выбрали и в чем пекли такие вафли. Всем приятного сырного аппетита!

    Как готовить венские и другие мягкие вафли

    В вафельнице

    Смажьте пластины вафельницы растительным маслом и разогрейте устройство. Ориентируйтесь на световой индикатор: когда вафельница будет готова к работе, загорится зелёная лампочка.

    На каждую пластину выкладывайте по 2 столовые ложки теста. Больше не нужно, иначе оно выльется по бокам. Если взять меньше, то вафли получатся слишком маленькими.

    Время выпекания зависит от мощности устройства. Чем она больше, тем быстрее вафли приготовятся. Например, модель Moulinex SW611812 при мощности 700 Вт испечёт вафли за 10 минут. А вафельница Kitfort KT-1620 с возможностью регулировки температуры и мощностью 920 Вт справится с задачей примерно за 6 минут.

    Когда вафли пропекутся, зелёная лампочка погаснет.

    Самые популярные вафельницы со световыми индикаторами:

    • Gfgrill GFW-015 с регулируемым термостатом;
    • Gemlux GL-WM-888R с возможностью переворачивания устройства для равномерного распределения теста;
    • Redmond RMB-M713-1 со съёмными панелями, которые позволяют печь не только пышные вафли, но и пончики, треугольные пирожки, тонкие хрустящие вафли, блинчики, орешки со сгущёнкой и многое другое;
    • Endever Skyline WM-20 с конусом для вафельных рожков;
    • Gfgrill GF-020 с поворотной ручкой для равномерного распределения теста;
    • Kitfort КТ-1611-3 с ячейками для больших вафель;
    • Clatronic WA 3606 с возможностью изменения температуры.

    Вынимать вафли нужно с помощью силиконовых лопаток или щипцов, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

    Смажьте форму растительным маслом. Налейте тесто в ячейки. Потрясите форму, чтобы оно распределилось равномерно.

    Поставьте форму в разогретую до 220 °С духовку. Выпекайте вафли 8–9 минут. Затем выньте их из формы и ровной стороной положите на противень. Выпекайте ещё 5 минут.

    Самые популярные формы для вафель делает компания Lekue. Они изготовлены из пищевого силикона, легко моются, просты в использовании. Но на AliExpress можно купить и бюджетный аналог.

    Сырные вафли в мультипекаре Редмонд — рецепт с фотографиями

    Сырные вафли в мультипекаре Редмонд получаются очень вкусными, хрустящими. Такие сырные вафли в мультипекаре Редмонд готовятся быстро и легко. Идеально подойдет для создания бутербродов или намазывания нежного сливочного сыра сверху.

    На сырные вафли в мультипекаре лучше брать твердый сыр, мягкие сорта сыра, в большинстве случаев содержат лишнюю жидкость, которая в данном рецепте будет только мешать. Можно в качестве гарнира сделать соус из сметаны и зеленого лука, получится очень вкусно!

    Для приготовления рецепта — сырные вафли в мультипекаре вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • пшеничная мука, кукурузный крахмал
    • твердый сыр, яйцо
    • молоко и специи, приправы по вкусу

    Также для того, чтобы приготовить сырные вафли в мультипекаре Редмонд, вам нужны будут сменные панели/насадки для квадратных или венских вафель. Именно для этого рецепта вам понадобится панель RAMB-02. Но также можно попробовать приготовить вафли в мультипекаре на панели для тоненьких вафель — RAMB-12.

    Панели мультипекаря Редмонд дополнительно смазывать маслом не нужно, поскольку у них есть специальное защитное покрытие, благодаря чему вся выпечка в мультипекаре не прилипает к насадкам. Теперь готовить здоровую и полезную выпечку для всей семьи стало быстро и просто!

    Если у вас нет каких-либо панелей или вы задумываетесь над покупкой мультипекаря, то вы можете купить их на официальном сайте Redmond или на мультипекарь от Редмонд. Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок для мультипекаря, что вдвойне приятно

    Выход 2 порции (4-5 сырные вафли), для того, чтобы сделать тройную порцию, увеличьте количество продуктов.

    Время приготовления рецепта — вафли в мультипекаре от Редмонд составляет от 6 до 8 минут (в зависимости от мощности напряжения), до аппетитной румяной корочки сырных вафель.

    Хрустящие вафли с сыром

    Находясь сегодня дома с дочкой, которая немного приболела, я решила приготовить ей что-нибудь на ее вкус. Приболевшие дети обычно капризные, поэтому перебрав много всяких блюд, остановились на вафлях, но не сладких. Сегодняшним удачным экспериментом делюсь. Предлагаю обладательницам вафельницы испечь вафли с выраженным сырным вкусом. Выпечка не сладкая, а соленая, поэтому вафли после выпекания свернуть не получается, они сразу становятся твердыми и хрустящими. Также на вафельные пластинки можно выложить начинку, получатся такие мини-закусочные бутерброды. Приготовление вафель занимает времени:

    30-40 минут.
    Степень сложности:
    минимальная. В рецепте использовались следующие
    продукты:

    • яйцо — 3 шт.
    • сыр — 100-150 г
    • соль
    • сливочный маргарин — 200 г
    • мука — 1-1,5 ст.
    • вода или молоко — 0,5 ст

    Способ приготовления:
    На самой мелкой терке трем сыр. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы вы могли его натереть. Поместим его в посуду, в которой тесто будем заводить. В сыр разобьем три яйца, солим. Перемешаем тщательно. Сливочный маргарин нам понадобится растопленный и остывший. Его вольем в тесто. Добавим муку. Тесто получается не очень жидкое. Можно добавить немного воды или молока, примерно 0,5 стакана, тогда вафли будут тоньше. На нагретой вафельнице печем вафельки любого размера. Я сначала пекла обычные, на всю панель вафельницы. Но в трубочку свернуть не получается, так как вафли получаются сразу хрустящими. Поэтому изменила размер вафелек, стала делать маленькие, по две штуки на панель. Их удобнее кушать, как домашние чипсы. Но вафли становятся мягче спустя 40-60 минут после выпечки. Скажу сразу, что хрустящие они намного вкуснее, поэтому делайте порцию на раз, чтобы они не остались на потом. Хотя оставшиеся у нас съели с удовольствием. Вот такие сырные вафельки у меня получились. Приятного аппетита.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Рецепт: Вафли на молоке с добавлением твердого сыра

    Ингредиенты:

    четыре яйца; 100 мл молока; 70 г сыра; 200 г белой муки; 50 мл масла; ч. ложка разрыхлителя.

    Этапы приготовления теста:

    1. Сперва подготовьте все названные продукты к приготовлению. Молоко нагрейте до комнатной температуры, а яйца помойте в специальном моющем растворе и ополосните под струей проточной воды.
    2. Возьмите глубокую миску и вбейте один за одним все яйца.
    3. Влейте молоко и венчиком взбейте смесь до однородности.
    4. Всыпьте муку, перемешанную с щепоткой соли и разрыхлителем.
    5. Еще немного поработайте венчиком, после чего влейте растительное масло и закончите взбивание.
    6. Сыр натрите на средней терке и всыпьте в тесто. Продукт берите с процентным содержанием жира не меньше 45%, он не подведет вас во время термической обработки и будет легко расплавляться.
    7. Электровафельницу включите в электросеть, смажьте постным жиром и в течение 5-6 минут разогревайте ее до необходимой температуры (240-250 градусов).
    8. Ложкой набирайте тесто и выкладывайте на хорошо разогретой поверхности вафельнице.
    9. Распределив массу по ячейке, прикройте ее другой половиной устройства и слегка прижмите.

    Выпекаются изделия 4-5 минут в электровафельнице. Это время приблизительное, вы же, соблюдая осторожность, можете проверить готовность выпечки, открыв ее и оценив оттенок.

    Если он золотистый, вафли пора извлекать и заняться следующей порцией. Рецепт довольно простой, приготовлением блюда можно заинтересовать старших детей и рассчитывать на их помощь.

    Горячие вафли не складывайте друг на друга, так они станут влажными, потеряют свою хрустящую структуру.

    Лучше выложите их на деревянную разделочную доску в один слой и подождите. Через несколько минут лакомство подавайте к столу.

    В качестве дополнения и улучшения вкуса рекомендую сыр маскарпоне, его нужно взбить и украсить блюдо.

    ПП вафли в вафельнице: 9 диетических рецептов

    Система правильного питания – это не голодная диета. Грамотно подобрав рецепты и заменив в них жирные вредные ингредиенты на правильные и низкокалорийные, можно кушать практически любые блюда.

    Многие люди не представляют своей жизни без десертов и ошибочно полагают, что при правильном питании их употреблять нельзя. Хорошая новость в том, что это не так и в жизни всегда есть место празднику.

    Можно кушать любимые десерты без вреда фигуре и здоровью. В том числе одно из самых любимых лакомств всех детей и взрослых – вафли. Правильное питание только немного корректирует рецепт, чтобы вы получали от еды удовольствие и максимум пользы.

    Самое интересное, что существуют рецепты не сладких ПП вафель, с овощами, сыром, рыбой. Удивите свои вкусовые рецепторы, попробуйте приготовить низкокалорийные ПП вафли в вафельнице по рецептам с фото из нашей подборки.

    Низкокалорийные ПП вафли готовятся в электровафельнице или мультипекаре. ПП вафли могут быть хрустящие или мягкие – все зависит от того, какие нравятся именно вам. Рецепт бельгийских вафель ПП подразумевает толстые и мягкие вафли. Овсяные ПП вафли получаются с хрустящей корочкой и пушистым тестом внутри. Популярные венские вафли также бывают низкокалорийные, они получаются очень ароматные и хрустящие. Сегодня мы рассмотрим венские вафли по ПП рецепту для электровафельницы.

    Приготовление блюда по рецепту:

    1. Разогрейте вафельницу до умеренно высокой температуры. Разогрейте духовку до 90°С. В большой миске смешайте муку, сыр грюйер, ветчину, пармезан, разрыхлитель, сахар, 1/4 ч. л. соли и несколько зерен черного перца. В другой миске смешайте молоко, сливочное масло, растительное масло, 1 яйцо и лук. Вылейте молочную смесь в сырно-мучную и аккуратно перемешайте до получения теста (если в нем будут комочки – ничего страшного).
    2. Слегка смажьте верхнюю и нижнюю поверхность вафельницы сливочным маслом. Заполните вафельницу тестом примерно на три четверти (из некоторых вафельниц тесто может вылезти по краям). Аккуратно закройте крышку и жарьте вафли, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, 6-7 мин. Пока вы жарите остальные вафли, держите готовые вафли теплыми в духовке или на тарелке, накрыв фольгой.
    3. Смажьте дно вафельницы небольшим количеством сливочного масла. Разбейте в вафельницу оставшиеся 4 яйца и держите ее открытой (если ваша вафельница не достаточно большая, жарьте яйца несколькими партиями). Посыпьте яйца солью и перцем. Готовьте, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими, 4-5 мин. На каждую вафлю выложите лопаткой по 1 жареному яйцу. Кулинарный совет:
      Вафли можно заморозить в специальном полиэтиленовом пакете и хранить до 1 месяца. Перед использованием разогрейте их в тостере или в духовке при 150°С, пока вафли не прогреются и снова не станут хрустящими.

    Категории:
    рецепт / Завтрак / Основные блюда / Яйца и молочные продукты

    Ингредиенты к рецепту:

    • 1/4 ст. крупно натертого сыра грюйер или швейцарского сыра
    • 2 ст. л. натертого пармезана
    • 55 гр. нарезанных кусочками 1 см. ломтиков ветчины
    • 3/4 ст. муки высшего сорта
    • 1,5 ч. л. разрыхлителя
    • 1,5 ч. л. сахара
    • Соль и молотый черный перец
    • 3/4 ст. молока
    • 5 больших яиц
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 2 ст. л. растопленного сливочного масла, плюс еще немного для смазывания вафельницы
    • 2 тонко нарезанных стебля зеленого лука
    • Дополнительное оборудование: вафельница

    Сырные вафли на газированной воде

    Вам понадобится:

    0,2 кг твердого сыра; 2 яйца; 2 неполных стакана муки; 0,2 кг маргарина; 0,2 л газированной воды; по чайной ложке соды и соли.

    Для замешивания теста маргарин растопите и охладите. Затем:

    1. Смешайте в миски яйца с солью.
    2. Влейте жидкий маргарин и молоко, взбейте.
    3. Всыпьте муку и натертый сыр.
    4. Добавьте минеральную газированную воду и заколотите негустое тесто.
    5. Выкладывайте его маленькими ложечками в вафельнице, разогретой в течение пяти минут.

    Готовые сырные вафли получаются очень тонкими и хрустящими. Приятного аппетита!

    Вафли в вафельнице рецепт: рецепт приготовления

    Готовим по шагам:

    Готовим тесто: очистите яблоки от кожуры и сердцевин, натрите на терке и положите в блендер. Добавьте молоко, включите блендер и перемешайте яблоки с молоком в ароматное пюре.

    Смешайте яйца со щепоткой соли, затем добавьте растопленное сливочное масло. Добавьте банановое пюре и перемешайте снова. Добавьте в этот состав яблоки с молоком и корицу. Затем постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем и пищевой содой. Вмешивайте муку, пока не получите тесто густой консистенции, похожее на очень густую сметану.

    Поскольку яблоки и бананы сладкие, добавлять сахар не нужно (хотя если на ваш вкус этого мало, можно положить ложку сахара).

    Дайте тесту постоять 10-15 минут. Затем нагрейте вафельницу и выложите по 1 столовой ложке теста на каждую форму.

    Выпекайте вафли, пока они не подрумянятся и не станут твердыми. Выпекайте их немного дольше, чем указывает индикатор прибора, если хотите, чтобы они были более хрустящими.

    Чтобы вафли были более крупными, используйте по 2 столовые ложки теста на каждую форму.

    Вот более крупные и более мелкие вафельки. Из приведенного количества теста у меня получилось 10 пар больших вафель и одна пара маленьких.

    Пока вафли остывают, приготовьте крем из сыра маскарпоне с карамелью и бананом. В чашу миксера поместите очищенный банан, маскарпоне (или творог) и карамельный соус. Перемешивайте до получения однородной кремообразной массы.

    Дайте крему постоять, пока вафли не остынут полностью. Затем соберите вафли попарно с небольшим количеством крема между ними.

    Подавайте вафли с кремом к чашке кофе. Они очень вкусные, имеют приятный аромат от сочетания яблок с корицей и бананов.
    Приятного аппетита!

    Венские вафли рецепт для электровафельницы мягкие квадратные. Мягкие вафли в вафельнице рецепт с фото. Что понадобится для домашних вафель в вафельнице

    Для теста необходимо взять масло комнатной температуры. Лучше всего, если вы заранее достанете его из холодильника. Греть холодное масло в микроволновой печи я бы не советовала, так как часть его быстро растает, а другая останется холодной и твердой.

    Мягкое масло надо растереть с сахаром. Можно воспользоваться вилкой, но зачем тратить много усилий, если есть миксер. На малых оборотах взбить венчиками масло и сахар в однородную и пышную массу.

    Вбить яйца. Размер яиц у меня средний, примерно 65 г. со скорлупой. Опять же на малых оборотах миксера взбить тесто.

    В тесто влить молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. Снова взбить венчиком. Старайтесь все делать на низких оборотах, чтобы масса не разлетелась из миски.

    Выдавить сок в столовую ложку и влить к тесту.

    Туда же просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя.
    Перемешать либо ложкой, либо венчиком миксера.

    Тесто по этому рецепту должно получиться гладким, однородным, по густоте как на оладьи.

    Кулинарной кисточкой смазать вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагреть прибор.

    Выложить тесто на середину формочки и плотно закрыть вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.

    Выпекать Венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут.
    Из этого количества теста я приготовила 10 вафель размером 10*10 см.

    Поделюсь одной хитростью. Сразу после выпечки вафли хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но стоит им полежать чуть больше часа, как вафли становятся мягкими, и пропадает эта вкусная хрустящая корочка.
    Чтобы сохранить вафли хрустящими, рекомендую перед подачей на стол сложить их на решетку (можно на противень) и подсушить в духовке при температуре 160 градусов 4-5 минут. Такие вафли снова будут хрустящими, даже на второй день.

    30 Рецептов вафель для электровафельницы.

    1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.

    Ингредиенты:
    -яйца – 5 шт.
    -сахар – 1 стакан
    -маргарин – 200 гр.
    -мука – 1 стакан
    Приготовление:
    Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

    2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
    -Картофельная мука — 1 стакан
    -Маргарин — 100 г.
    -Сахар — 1/2 стакана
    -Яйцо — 3 шт.
    -Лимон — 1 шт.
    Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

    3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
    -Маргарин — 125 г.
    -Сахар — 30 г.
    -Мука — 100 г.
    -Яйцо — 4 шт.
    -Сливки -4 ст. ложки
    -Ванилин — по вкусу
    Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

    4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
    -Мука — 1 стакан
    -Яйцо — 1 шт.
    -Вода — 1 стакан

    Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

    5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
    -Мука — 2 стакана
    -Сахар — 1/2 стакана
    -Яйцо — 1 шт.
    -Масло сливочное — 30 г.
    -Вода — 0,5 л.
    -Соль, сода — на кончике чайной ложки
    -Ванилин — по вкусу
    Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

    6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
    -1 1/2 стакана муки
    -1 ч. л. разрыхлителя
    -1 ч. л. соды
    -1/2 ч. л. соли
    -2 стакана кефира
    -1/3 стакана растительного масла
    -2 яйца

    7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
    -0,5 л молока
    -1/2 пачки маргарина
    -1 яйцо
    -250 г сахара (я беру меньше – где-то 200 г)
    -ванилин
    Маргарин растопить.
    Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
    Если тесто становится жидким – опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
    Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

    8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
    -маргарин 200 г;
    -сгущенное молоко 1 банка;
    -яйца 2 шт;
    -крахмал 1 стакан;
    -мука 1 стакан;
    -сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
    Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
    Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

    9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
    -Яйца – 5 шт.
    -Сахар – 5 ст. л
    -Масло сливочное – 1 ст. л
    -Сметана – 1/2 стакана
    -Мука – 1 стакан
    Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

    10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
    -сливочное масло — 125 г
    -сахар — 3-4 ст. ложки
    -мука — 1/2 стакана
    -яйца — 4 шт
    -сливки — 4 ст. ложки
    -вода — 1 стакан
    -ванильный сахар — по вкусу
    Способ приготовления
    Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
    Яйца разделить на белки и желтки.
    Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
    Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
    Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
    После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
    Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
    Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

    11. ВАФЛИ “МАМИНЫ”
    -2 стакана (250 г) муки
    -1 ч. л. разрыхлителя
    -2 ст. л. сахара
    -1 ч. л. соли
    -2 стакана молока
    -2 яйца
    -2 ст. л. растительного масла
    Способ приготовления
    1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
    2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

    12. ВАФЛИ “ЦАРСКИЕ”
    -200 г сливочного масла
    -75 г сахара (1/3 стакана)
    -1 пакетик ванильного сахара
    -щепотка соли
    -6 яиц
    -300 г муки (2 стакана)
    -2 ч. л. разрыхлителя
    -200 мл сливок
    -немного газированной воды
    -масло для смазки вафельницы
    Способ приготовления
    1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
    2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

    13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
    -3 яйца
    -1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
    -1.25 стакана (150 г) муки
    -2 ч. л. разрыхлителя
    -1 ч. л. соды
    -1/2 ч. л. соли
    -100 г сливочного масла, растопленного
    Способ приготовления
    1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
    2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

    14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
    -3 яйца
    -0.5 стакана молока
    -150 г творога
    -3 ст. л. сахара
    -3 ст. л. сливочного масла
    -1/4 ч. л. соли
    -1 стакан муки
    –1/2 ч. л. разрыхлителя
    Способ приготовления
    1. Отделить белки и желтки.
    2. Белок взбить до устойчивых пиков.
    3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
    4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
    5. Желтковую смесь смешать с мукой.
    6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

    15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
    -2 1/2 стакана муки
    -200 г сливочного масла
    -3 яйца
    -1/2 стакана сахара
    -1 ч. л. ванильного экстракта
    -щепотка соли
    Способ приготовления
    1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
    2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
    3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
    4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

    16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
    -Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
    -Сахар-песок — 75 г
    -Ванильный сахар — 1 пакет.
    -Яйцо куриное — 3 шт
    -Мука пшеничная — 250 г
    -Соль (щепотка)
    -Молоко — 250 мл
    -Минеральная вода — 125 мл
    -Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
    Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
    Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
    Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
    После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
    Все хорошо перемешать
    При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

    17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
    -Мука — 400 г
    -Яйцо — 2 шт
    -Молоко — 140 мл
    -Сахар (крупный) — 180 г
    -Масло сливочное — 200 г
    -Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
    -Сахар ванильный — 1 пакет.
    -Соль — 0.2 ч. л.
    Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
    В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
    В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
    На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
    Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

    18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
    -Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
    -Мука — 350 г
    -Молоко — 1 ст.
    -Масло сливочное — 200 г
    -Яйцо — 3 шт
    -Сок лимонный — 1 ст. л.
    -Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
    Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
    Тесто готово!
    Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

    19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ “ЗОЛОТИСТЫЕ”
    -Творог (нежирный) — 125 г
    -Масло сливочное (растопленное) — 60 г
    -Сахар — 3 ст. л.
    -Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
    -Мука — 150 г
    -Молоко — 1/8 л
    -Яйцо — 3 шт
    Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
    Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

    20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
    -Мука кукурузная — 150 г
    -Яйцо куриное — 2 шт
    -Масло сливочное — 50 г
    -Молоко — 200 мл
    -Мёд жидкий — 4 ст. л.
    -Миндаль измельчённый (немного)
    -Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
    -Ром (можно без него) — 1 ч. л.
    Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
    Добавляем миндаль и перемешиваем.
    Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
    Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

    21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
    -Масло сливочное (растопить) — 100 г
    -Сахар-песок — 150 г
    -Яйцо куриное — 3 шт
    -Мука пшеничная — 100 г
    -Крахмал — 100 г
    -Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
    Растопленное масло смешать с сахаром
    Добавить яйца, взбить миксером
    Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
    Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
    Выпекать вафли до золотистого цвета.
    Выход – примерно 12 вафель.

    22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
    -Масло сливочное (маргарин) — 150 г
    -Мука — 300 г
    -Стружка кокосовая — 100 г
    -Сахар — 100 г
    -Ванилин — 1 пакет.
    -Яйцо — 3 шт
    -Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
    -Соль (щепотка)
    Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
    В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
    А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
    Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

    23. ВАФЛИ “ЛАКОМКА”
    -Яйцо — 4 шт
    -Сметанa — 5 ст. л.
    -Мукa — 4 ст. л.
    -Крахмал — 2 ст. л.
    -Сахар — 0.5 ст.
    -Соль (щепотка)
    Разбить яйца в миску.
    Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
    Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
    Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
    Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
    Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

    24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
    -Яйцо куриное — 4 шт
    -Маргарин — 200 г
    -Сахар — 1 ст.
    -Сахарная пудра — 1 ст.
    -Мука — 1.5 ст.
    -Ванилин
    Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

    25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
    -Масло сливочное — 125 г
    -Сахар — 0,5 ст.
    -Мука — 1,5 ст.
    -Яйцо — 2 шт
    -Гвоздика (молотая) — 2 г
    -Корица (молотая) — 2 г
    -Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
    Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

    26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
    -Сахар-песок — 0.5 ст.
    -Масло подсолнечное — 1 ст. л.
    -Мука пшеничная — 1 ст.
    -Вода — 2/3 ст.
    -Сода пищевая (на кончике ножа)
    Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло – получится тесто как на оладьи.
    Выпекать как обычные вафли.
    Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
    Вафли получаются сладкими и вкусными.

    27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
    Тесто слоeнное — 1 упак.
    Мукa (Немного)
    Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
    Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
    Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

    28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
    1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
    2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
    и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

    29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
    250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
    1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
    1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
    Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

    30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
    200г сл. масла взбить с солью,
    1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
    Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

    Приятного аппетита!

    Сен 9, 2016 Ольга

    Венские вафли – это выпечка, которую можно не только купить, но и испечь самостоятельно. При этом вафли можно печь в духовом шкафу.

    Но особенно вкусными получаются венские вафли в электровафельнице. Это вкусная выпечка, которую можно подавать и с вареньем и с медом, со сгущенкой.

    Советы от Ивана: для того чтобы домашние изделия получились вкусными обязательно использовать только свежие продукты.

    Кроме того, вы должны научиться правильно, готовить тесто и затем его выпекать, чтобы вафли не получились хрустящими.

    Рецепт венских вафель в вафельнице нужно подбирать тщательно. Если правильно выбрать рецепт, то ваша выпечка по-венски получится великолепной.

    Светы от Ивана: приготовив венские сладости в специальном приборе, вы можете скрепить две половинки любой начинкой. Это может быть сладкое варенье, соленый сыр, копченая колбаса. Все зависит от вашего вкуса и вкуса ваших близких.

    Венские сладости и использованием электровафельницы рецепт с фото пошагово

    Для приготовления вам потребуются следующие продукты: пшеничная мука – полтора стакана, сахарный песок чуть больше пол стакана, молоко – 200 грамм, сливочное масло – 1 пачка, куриное яйцо 3 штуки и разрыхлитель – две чайные ложки.

    Для соблюдения пропорций рецепта, вы можете воспользоваться мерным стаканом или же обычным 200 граммовой емкостью.

    Приготовление по рецепту:

    1. сливочное масло достать из холодильника и дать ему возможность подтаять. Оно не должно быть жидкое, просто масло будет мягким;
    2. сахар добавляется в сливочное масло и тщательно перемешивается. Лучше использовать бленде, для того чтобы не осталось крупинок сахара;
    3. В полученную смесь добавляем молоко и яйца куриные. Перемешиваем. Опять же пользуйтесь блендером, для того чтобы получилась масса однородной консистенции;
    4. последним действием будет добавление муки и разрыхлителя теста. Перемешиваем таким образом, чтобы все комочки от муки разбились;
    5. вафли венские в электровафельнице получатся необходимого размера, в случае если на форму выкладывать по 2 столовые ложки теста. Затем разравниваем и закрываем.

    Время приготовления зависит от вашей вафельницы. Примерно от 3 до 5 минут.

    Простой рецепт и секреты приготовления

    • Для приготовления используйте только свежие продукты. Кроме того, что из свежих продуктов получаются вкуснейшие вафли, так и они получаются более пышными;
    • Заливая тесто в электровафельницу, необходимо смотреть за тем, чтобы все ячейки были заполненными, для того чтобы они получились красивыми;
    • В электровафельнице выпекаются венские сладости в течение 4 минут;
    • При приготовлении теста все продукты должны быть теплыми (комнатной температуры). Поэтому заранее с холодильника достаньте масло, яйца, муку и молоко.
    • рецепт венских вафель предполагает использование пшеничной муки хорошо просеянной;
    • сливочное масло брать лучше свежее. Если оно изготовлено больше 10 дней назад, то его лучше отложить;
    • если вы хотите, чтобы мягкие вафли венские получились с карамельной начинкой, для приготовления теста можно использовать топленое молоко;
    • можно заменить куриные яйца на перепелиные, тогда тесто получится пышнее.

    Рецепт для электровафельницы, как приготовить

    Многим хозяйкам в процессе приготовления помогают фото, но на самом деле это не совсем важно, так как при приготовлении вафель не требуется никакого труда.

    При выпечке домашних изделий вам потребуется: сливочное масло – 200 грамм или одна пачка, куриное яйцо – 3 штуки (можно заменить на 6 перепелиных яйца), сахарный песок – пол стакана, молоко чуть больше стакана, пшеничная мука полтора стакана, разрыхлитель пол чайной ложки, сок лимонный одна столовая ложка, подсолнечное масло пол стакана.

    Венские сладкие вафли как приготовить:

    1. сливочное масло размягчаем в глубокой миске, добавить в него сахар. Для того чтобы смесь тщательно перемешать миксером или блендером;
    2. в полученную смесь добавляется яйцо, молоко, сок лимона. Тщательно перемешать.
    3. добавляем пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем таким образом, чтобы не осталось комочков.
    4. электровафельница смазывается сливочным маслом, и тесто выкладывается на нее.

    Время выпекания 5 минут. Если вы выпекаете изделия в старой электровафельнице, то время на приготовление увеличивается. Кроме обычных венских не хрустящих вафель, можно приготовить и хрустящую выпеку.

    Как приготовить хрустящие венские вкусности

    Рецепт приготовления: куриное яйцо две штуки, сахарный песок ¾ стакана, пшеничная мука полтора стакана, стакан сливок, кожура лимона – 10 грамм, пол чайной ложки гашеной в уксусе, крахмал столовая ложка, сметана 30 грамм, ванилин 1 чайная ложка.

    Для того чтобы изделия в вафельнице получились с более пикантным вкусом, можно добавить в тесто мед, корицу, банан измельченный или яблоки.

    Рецепт венских вафель в электровафельнице с хрустящей корочкой:

    1. обратите внимание – используя данный рецепт, молоко не подогревается. Это нужно для того чтобы они получились более хрустящими;
    2. яйцо взбивается с сахаром, добавляем масло. Взбиваем все до получения однородной массы;
    3. добавляем сливки;
    4. соду гасим в уксусе и выливаем в тесто;
    5. добавляем муку, крахмал и лимонную цедру.

    Заливаем тесто в вафельницу и выпекаем в течение 4 минут.

    Советы от Ивана: испечь можно не в специальном приборе, а в духовке. Для этого потребуются формочки силиконовые. Их не нужно смазывать и готовые домашние изделия будут очень вкусными.

    Можно купить специальные формы, которые будут напоминать венские вкусности.

    При приготовлении выпечки в силиконовой формочке, продукты для приготовления меняются, а точнее меняется их пропорция.

    Вафли венские рецепт с фото в силиконовых формочках

    Нам потребуется: три яйца куриных, молоко чуть меньше пол литра, пшеничная мука полтора стакана, сухие дрожжи 20 грамм (столовая ложка), соль пол чайной ложки, пол пачки сливочного масла, две столовые ложки сахара.

    1. растапливаем масло. Обязательно обратите внимание, оно не должно закипеть;
    2. взбиваем яйца и молоко и добавляем в масло;
    3. перемешать муку, дрожжи, сахарный песок, соль и добавить в полученную жидкую массу.

    Тесто вафель выливаем в формочку и отправляем в заранее разогретую духовку. После того как одна сторона подрумянится, нужно перевернуть на другую сторону для достижения такой же корочки.

    Рецепт приготовления вафель «Сахарная жемчужина»

    Свое название такая выпечка получила за счет того, когда ее ешь, чувствуется не растворенный сахар.

    Нам потребуются следующие продукты: полстакана пшеничной муки, полтора стакана сахарного песка, пачка сливочного масла, куриное яйцо 2 штуки, пакетик сухих дрожжей, ванилин чайная ложка, корица – чайная ложка.

    Как готовить:

    • просеваем муку, добавляем в нее дрожжи;
    • после того как все тщательно перемешали, вбиваем яйца. Добавляем соль, сахар и молоко;
    • спустя 30 минут добавить оставшийся сахар и сливочное масло, которое предварительно нужно растопить.
    • Замешивается тесто и уже 15 минут спустя можно отправлять его в устройство.

    Ваше блюдо готово, подавайте его к столу.

    Советы от Ивана: для того чтобы «Сахарная жемчужина» понравилась вашим близким, ее необходимо подавать уже остывшей.

    Многие хозяйки скажут о том, что конечно выпечка вкусная, но мало полезна для фигуры.

    И именно поэтому мы сегодня с вами приготовим диетические вафли, которые можно есть, даже если вы следите за своей фигурой.

    Вафельные сладости на кефире

    Готовя такие сладости, вы получите не только диетическое блюдо, но и еще прекрасные вафли, которые будут воздушными. Вкусно, когда такую выпечку подают с ягодами.

    Берем следующие продукты: ¾ стакана муки пшеничной, сливочное масло 50 грамм, разрыхлитель теста столовая ложка, соль пол чайной ложки, куриное яйцо и кефир один стакан.

    1. сахар взбивается с кефиром и яйцом;
    2. сыпучие продукты – соль, разрыхлитель и мука перемешиваются отдельно.
    3. смешиваются обе массы, и добавляется масло, растопленное заранее.

    Выпечка производится на электровафельнице. Примерное время выпечки по 2 минуты на каждую.

    Если вы соблюдаете пост и не употребляете жирную пищу, можно приготовить вафли дома без добавления яиц. Вместо сахара можно в выпечку добавлять стевию. Она придаст сладость и такую выпечку можно употреблять диабетикам.

    Все рецепты, которые мы с вами рассмотрели, просты в приготовлении. Поэтому можете пробовать любой, который вам понравится.

    Готовьте себе в удовольствие и на радость своим близким.

    Мой видео рецепт

    Вафли в электровафельнице в советское время было приготовить довольно-таки проблематично, так как у большинства хозяюшек не было в наличии главной и дефицитной помощницы – электровафельницы. В магазине такие вафли купить было практически невозможно, а приготовить в домашних условиях получалось только у тех, кто смог хитростью, смекалкой и знакомствами раздобыть этот «кулинарный инструмент». На сегодняшний день современные электровафельницы – это доступное приобретение для каждого любителя «пошаманить» на кухне и в отличие от своих предшественниц они не столь громоздкие, и готовить вафли с их помощью куда легче и проще чем три десятка лет назад.

    Не смотря на все трудности выпекания, рецепт лучшего теста для вафель в электровафельнице был почти у каждой хозяйки. Он мог отличаться в зависимости от того, какие вафли хотела выпечь кулинарочка: тонкие, толстые, мягкие, хрустящие, сладкие, соленые и т.д. Но не в зависимости от кулинарных предпочтений основа теста состояла из следующих продуктов: яиц, сахара, муки, воды/молока. Указанные ингредиенты смешивали с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Сегодня же существует масса рецептов с расширенным списком ингредиентов, и о некоторых из них сегодня тоже пойдет речь.

    Процесс выпекания вафель чрезвычайно прост. Главное правильно рассчитать время, которое зависит от количества теста. Тонкие вафли готовятся до 1 минуты, более толстые нужно выпекать от 3 до 4 минут. Именно толщина вафель определяет, каким будет лакомство в готовом виде. Тонкие вафли чаще всего сворачивают в «рожок» или трубочку и наполняют разнообразными начинками. Как правило, это сгущенное молоко, варенье, джем, крем или взбитые сливки. Не редко вафельные «коржи» перемазывают кремом или сгущенкой между собой, и подают десерт на стол в виде торта. Украшают вафли сахарной пудрой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.

    Более толстые вафли в электровафельнице многим известны под именем «венские вафли» или «бельгийские вафли». Под подобным названием они продаются в магазинах, но готовить их дома не сложно, потому можно обойтись без покупной продукции, а побаловать своих родных домашней выпечкой. Готовые вафли поливают медом, сиропом или шоколадным муссом и подают к столу с шариком мороженого или свежими ягодами.

    Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

    Бельгийские вафли по своему вкусу очень напоминают обычные оладьи. Естественно выглядят они иначе, да и хрустящая корочка придает готовой выпечку специфические вкусовые качества. К столу их лучше всего подавать полив сверху взбитыми сливками и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

    Ингредиенты:

    • 100 г. сливочного масла
    • 100 г. сахара
    • Соль на кончике ножа
    • 2 яйца
    • ½ ч.л. разрыхлителя
    • 130 г. муки
    • Сироп
    • Ягоды

    Способ приготовления:

    1. Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Хорошенько перемешиваем
    2. Добавляем яйца с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
    3. По чуть-чуть подсыпаем муку не переставая взбивать тесто блэндером, чтоб избежать появления комочков.
    4. Электровафельницу смазываем маслом и даем ей разогреться.
    5. Выливаем в нее тесто и готовим вафли около 5 минут.
    6. Готовые вафли подаем предварительно полив их сиропом и посыпав свежими ягодами.

    Постные вафли в электровафельнице на скорую руку


    Если вы хотите приготовить вафли, но у вас мало времени и минимальный набор продуктов – не беда. Для этого рецепта вам понадобятся мука, сахар, вода и растительное масло. Постные вафли слегка отличаются вкусовыми качествами, которые можно легко обыграть сладкой начинкой: джемом, вареньем, вареным сгущенным молоком и т.д.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 100 мл растительного масла
    • 2/3 ст. сахара
    • ½ ч.л. соли
    • Ванилин
    • 350 мл воды
    • ½ ч.л. лимонного сока
    • ½ ч.л. соды

    Способ приготовления:

    1. В глубокой емкости смешиваем между собой муку, масло, сахар, соль, ванилин до состояния крошки.
    2. Небольшими порциями подливаем воду, постоянно помешивая до однородности.
    3. Лимонным соком гасим соду и вливаем в тесто. Напоследок еще разок хорошенько перемешиваем тесто.
    4. Электровафельницу смазываем маслом и выкладываем в центр столовую ложку теста.
    5. Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю до золотистого цвета.
    6. Пока готовые вафли не остыли, сворачиваем их в трубочки или конусы. Чтоб не обжечься, окунайте пальцы в холодную воду.
    7. Наполняем вафли любимой начинкой и подаем блюдо к столу.

    Хрустящие венские вафли в электровафельнице


    Такие вафли отлично подойдут для завтрака, и ими с радостью будут лакомиться как взрослые, так и дети. По этому рецепту они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, так что понравятся даже привередливым и капризным едокам.

    Ингредиенты:

    • 3 яйца
    • ¼ ст. сахара
    • 3 ст.л. сливочного масла
    • 2 ст. молока
    • ванилин
    • 2 ст. муки
    • ½ ч. л. соды
    • ½ ч. л. соли

    Способ приготовления:

    1. Яичные белки отделяем от желтков, и последние взбиваем с сахаром.
    2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к желткам.
    3. Доливаем молоко и всыпаем ванилин в основную массу. Хорошенько перемешиваем все составляющие теста между собой
    4. Смешиваем между собой муку и соду и добавляем в желтковую массу.
    5. Белки вместе с солью взбиваем в пышную пену и небольшими порциями в несколько этапов добавляем в тесто.
    6. Смазываем электровафельницу кусочком сливочного масла, выливаем немного теста и выпекаем вафли около 3 минут.

    Теперь вы знаете, как готовить вафли в электровафельнице. Приятного аппетита!

    Аппетитные вафли в электровафельнице сможет приготовить себе любой желающий. Если вы внимательно просмотрите предложенные рецепты, то сможете убедиться в доступности, легкости и простоте этого десерта. Домашние вафли выгодно отличаются от покупных тем, что вы всегда будете знать какие продукты, вы используйте, и сможете на сто процентов быть уверенными в их качестве и свежести. Так как вкус готовых вафель в большей части зависит именно от качества теста, то этому моменту стоит уделить особое внимание. Процесс выпекания прост и не требует каких-либо пояснений, потому напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафли в электровафельнице получились вкусными с первого раза и без проблем:
    • Если у вас не оказалось в наличии сливочного масла, то его можно заменить маргарином;
    • Чтоб тесто получилось более однородным, вместо сахара используйте то же количество сахарной пудры;
    • Мягкости вафлям придает молоко, кефир или сметана. Вафли на воде будут иметь пресный привкус;
    • Время выпекания вафель зависит от конкретно взятой электровафельницы. Тонкие вафли будут готовы через 40 секунд, а более толстые нужно обжаривать не менее 3 минут.

    Любая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, потому что оно вкусное и ароматное за счет использования высококачественных компонентов. Для изготовления необходимо научиться готовить тесто и правильно закладывать его в электровафельницу.

    Как приготовить венские вафли

    Как и прочие блюда, приготовление венских вафель начинается с подбора рецепта и составных частей. Бельгийские изделия отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома просто, если знать секреты изготовления теста. Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть как десертом, так и перекусом.

    В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и печется при помощи вафельницы или сэндвичницы. При заполнении приборов стоит следить, чтобы тесто покрывало ячейки полностью, но не выливалось. После его уплотнения нужно закрыть крышку прибора и обжарить корочку на протяжении 4 минут. Для советских приборов нужно немного больше времени – жарить изделия следует до светло-бежевого оттенка, чтобы они стали хрустеть.

    Тесто­

    В приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить тесто для мягких вафель. Для него берутся продукты комнатной температуры – сливочное масло или размягченный маргарин, согретые яйца и основа. Последняя может быть разной – молоко, кефир, сливки и даже йогурт без добавок. Мука для теста берется пшеничная, желательно тонкого помола и высшего сорта. Если взять старую муку, получатся тяжелые отсыревшие изделия, а если пересохшую – крошащиеся и невкусные.

    Рецепт приготовления теста предполагает обязательное просеивание муки, что даст изделиям эластичность и насыщение кислородом. Масло для рецепта нужно брать только самое свежее – если оно изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое. Вместо сливочного можно взять растительное или кулинарный маргарин. Молоко берется цельное жирностью до 2%, чтобы получить карамельный вкус, можно взять топленое. Сахар берется в форме песка либо пудры, а вместо куриных яиц хорошо взять перепелиные.

    Из обязательных компонентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы. Если печь изделия в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых смазка не понадобится. Для замешивания простого теста нужно перемешать все сухие продукты и вылить жидкие. Для воздушности белки взбивают отдельно от желтковых частей и добавляют в конце.

    Рецепт приготовления венских вафель

    Для любого кулинара будет полезным рецепт венских вафель в домашних условиях. Для облегчения готовки понадобится рецепт с фото, помогающий понять правильность действий и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт пригодится и начинающим хозяйкам, которые пекут десерт впервые. Чтобы придать лакомству вкуса, его можно печь с добавлением ванильного сахара, корицы. Пряным ароматом отличаются изделия, испеченные с включениями тертого мускатного ореха, миндальной эссенции, какао или цитрусовой цедры. Взрослые оценят вкусы рома и бренди, лимонного сока.

    Рецепт венских вафель в электровафельнице

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 300 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.

    Вкусными и нежными получаются мягкие вафли в вафельнице, изготовленные по традиционному рецепту. Их прекрасно подавать на десерт в сочетании со взбитыми сливками, медом или джемом. Посыпанные сахарной пудрой, они станут отличным завтраком для ребенка или перекусом с чаем либо кофе на работе для взрослого. Чтобы получить вкусное кушанье, стоит следовать рецепту.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 200 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 100 г;
    • молоко – 250 мл;
    • мука – 1,5 стакана;
    • разрыхлитель – 2 г;
    • лимонный сок – 10 мл;
    • растительное масло – 100 мл.

    Способ приготовления:

    1. Масло размягчить, растереть с сахаром миксером или вилкой.
    2. В сливочно-сахарную смесь взбить яйца, добавить теплое молоко, лимонный сок.
    3. Муку и разрыхлитель ввести к остальным продуктам, вымесить тесто до однородной консистенции.
    4. Электровафельницу смазать маслом, выложить тесто, испечь вафельки по 5 минут на каждую.

    Хрустящие венские вафли – рецепт

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 298 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Тем, кто не любит мягкие бельгийские изделия, пригодится рецепт, как сделать хрустящие венские вафли. В отличие от первого рецепта, здесь не нужно подогревать масляно-молочную смесь – так вафли будут хрустеть, станут более приятными на вкус. Подавать их можно с медом, корицей, яблочными или банановыми начинками. Для придания сладости используется ванильный сахар.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • сахар – 150 г;
    • мука – 1,5 стакана;
    • сливки – стакан;
    • лимонная цедра – 10 г;
    • сода – 5 г;
    • уксус – 5 мл;
    • крахмал – 10 г;
    • сметана – 30 г;
    • ванильный сахар – 5 г.

    Способ приготовления:

    1. Яйца перетереть с сахаром, прибавить масло, взбить. Прилить сливки.
    2. Всыпать муку, гашеную уксусом соду, крахмал, лимонную цедру.
    3. Выпекать на вафельнице, подать со сладким соусом.

    В силиконовой форме

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 294 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если дома нет электровафельницы, то есть вариант изготовить венские вафли в духовке в силиконовой форме. Их готовка займет меньше времени, но результат приятно удивит хозяйку. Изделия получатся пышными и мягкими, хорошо поджаренными и вкусными. Для изготовления лучше взять специальные формы, напоминающие рисунок вафельной поверхности, при подаче нужно обсыпать сахарной пудрой.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • молоко – 400 мл;
    • мука – 250 г;
    • дрожжи порошкообразные – 20 г;
    • соль – 5 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • сахар – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Масло растопить, добавить взбитые яйца, теплое молоко.
    2. Всыпать муку, соль, сахар, дрожжи, взбить механическим венчиком.
    3. Залить тесто в форму, испечь на противне при 220 градусах 10 минут.
    4. Перевернуть, запекать 5 минут до подрумянивания.

    Классические­

    • Время приготовления: 2,5 часа.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 363 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: бельгийская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Более сложным по изготовлению является классический рецепт венских вафель. Их называют бельгийскими или льежскими по названию городов и стран, где они были открыты и стали популярными. Данный рецепт предполагает готовку изделий, именуемыми сахарными жемчужинами. Свое название они получили из-за нахождения внутри сахарных комочков. Подаются они холодными.

    Ингредиенты:

    • мука – полстакана;
    • сахар – 250 г;
    • молоко – 150 мл;
    • сливочное масло – 250 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • дрожжи – 25 г;
    • ванильный сахар – 10 г;
    • корица – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Муку просеять, добавить дрожжи, взбить яйца.
    2. Немного посолить, подсластить, добавить молоко.
    3. Через полчаса добавить сахар и топленое сливочное масло. Замесить тесто, поделить на равные кусочки.
    4. Через 15 минут выпекать в электровафельнице до золотистого цвета.

    На кефире

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 240 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Более диетическими считаются венские вафли на кефире, которые получаются еще и воздушными и мягкими за счет пузырьков углекислого газа в кисломолочном напитке. Их хорошо подавать на десерт с глазурью на шоколаде и свежими ягодами клубники, а также использовать в качестве перекуса на рабочем полднике или школьной перемене, если давать изделия ребенку.

    Ингредиенты:

    • мука – 150 г;
    • сливочное масло – 50 г;
    • сахар – 20 г;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • соль – 5 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • кефир – стакан.

    Способ приготовления:

    1. Перемешать муку, соль, разрыхлитель.
    2. Взбить венчиком яйца, сахар, кефир. Смешать обе массы.
    3. Влить топленое масло, выпекать вафельки на вафельнице по 2 столовых ложки на каждую, жарить на протяжении 5 минут.

    Толстые для электровафельницы

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 287 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    В отличие от тонких, рецепт толстых вафель предполагает использование большого количества молока и муки. Полученные изделия будут иметь большой объем и воздушную мягкость, а внутри будут иметь полости. Подавать их хорошо с карамельным сиропом и тертым молочным шоколадом, чтобы усилить сладость десерта. Он понравится взрослым и детям, гостям и членам семьи.

    Ингредиенты:

    • мука – 350 г;
    • сливочное масло – 200 г;
    • сахар – 100 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • молоко – стакан;
    • лимонный сок – 20 мл;
    • разрыхлитель – 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Масло размягчить, взбить миксером с сахаром, вылить молоко и яйца комнатной температуры.
    2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, влить лимонный сок.
    3. Замесить тесто, выпекать на вафельнице по 3 минуты.

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 12 персон.
    • Калорийность блюда: 234 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Тем, у кого нет современного электрического прибора, есть вариант приготовить венские вафли в вафельнице на газу. Советский прибор ничем не хуже новомодного, делает такие же вкусные изделия, за которыми нужно следить чуть более пристально. Получившаяся закуска станет идеальным воскресным завтраком, если подать ее с мороженым, сиропом и тертыми орехами.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 125 г;
    • минеральная газированная вода – полстакана;
    • сахар – 75 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • мука – 250 г;
    • ванильный сахар – пакет;
    • разрыхлитель – 3 г.

    Способ приготовления:

    1. Взбить сахар, масло, яичные желтки, ваниль и немного соли.
    2. Перемешать муку и разрыхлитель, прибавить яичную массу.
    3. Влить воду, взбитые белки, замесить тесто.
    4. Заложить в форму, закрыть, печь до золотистого цвета на 5 режиме.

    Без масла

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 220 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Практически диетическими получаются венские вафли без масла, которые хорошо подойдут для худющих, но любящих полакомиться десертами людей. Данный рецепт предполагает использование вместо масла орехов, которые богаты на жирные компоненты. Особую нотку пикантности и легкий вкус придают изделиям миндальное молоко и кокосовая стружка – получается элегантный аромат.

    Ингредиенты:

    • сода – 3 г;
    • корица – 2 г;
    • морская соль – 2 г;
    • кешью – 150 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • миндальное молоко – треть стакана;
    • мед – 40 г;
    • мука – 100 г;
    • кокосовая стружка – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Смешать муку, соду, корицу, соль.
    2. Взбить блендером кешью, яйца, молоко, мед и стружку.
    3. Перемешать с сухими продуктами, взбить блендером до кремообразной консистенции.
    4. Выпекать на вафельнице по 2 минуты.

    На сметане

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 313 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Нежнейшим сливочным вкусом отличаются венские вафли на сметане. По отзывам для них следует брать самую жирную сметану – до 25-30%, чтобы тесто было воздушное и мягкое. Использование разрыхлителя при этом необязательное, потому что масса получится насыщенной воздухом. Если хочется получить хрустящие изделия, их стоит держать в вафельнице на 10-15 секунд дольше.

    Ингредиенты:

    • яйца – 5 шт.;
    • сахарный песок – 100 г;
    • подсолнечное масло – полстакана;
    • сметана – полстакана;
    • мука – стакан.

    Способ приготовления:

    1. Желтки взбить с сахаром.
    2. Прибавить масло, сметану, муку порциями.
    3. Охлажденные белки взбить до образования пышной пены, ввести в тесто.
    4. Выпекать изделия по 2 минуты.
    5. Подавать с пиалами, наполненными сгущенным молоком и ягодным сиропом.

    Без яиц

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 221 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Практически постной закуской являются венские вафли без яиц, которые хорошо употреблять худеющим, нестрогим вегетарианцам. Диабетики тоже смогут принимать пористые изделия без опаски, если заменят сахарный песок фруктозой или стевией – натуральным растительным сахарозаменителем. Подавать их можно с любыми добавками – взбитыми сливками, карамелизованными яблоками, киви, бананами.

    Ингредиенты:

    • ржаная мука – 190 г;
    • молоко – стакан;
    • оливковое масло – 25 мл;
    • корица – 10 г;
    • ванильный сахар – 10 г;
    • сода – 5 г;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • соль – щепотка;
    • стевия – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Смешать муку, соду, разрыхлитель, стевию, соль.
    2. Соединить молоко с маслом, порционно влить в сухую смесь, перемешивая венчиком до однородной сметанообразной консистенции теста.
    3. Запечь в вафельнице или специальных формах на противне в духовке.

    Начинка

    Традиционные рецепты предполагают, что подаются венские вафли с начинкой. Вот несколько вкусных вариантов наполнения выпечки:

    • сливочный сыр, кленовый сироп, корица, изюм;
    • куриное мясо, лук, сметана;
    • пломбир, свежемолотый кофе;
    • сахарная пудра, шоколадная крошка, кокосовая стружка;
    • варенье, сироп, взбитые сливки;
    • вареная сгущенка, ягодный джем;
    • клубника, малина, смородина, черника;
    • банан, яблоки, ананас, хурма;
    • топленый шоколад, шоколадная помадка;
    • рикотта, маскарпоне;
    • сгущенное молоко, чернослив, инжир;
    • мед, изюм, курага, финики, апельсиновый ликер;
    • заварной или белковый крем, конфитюр, джем;
    • сироп, смесь из сливочного масла с сахаром, какао, корицей;
    • сметана с сахарной пудрой;
    • арахисовая, миндальная паста.

    Видео

    Рецепт вафли в силиконовой форме


    Венские вафли рецепт | Готовьте с нами

    Ингредиенты

    • мука — 350 гр.,
    • молоко — 350 мл.,
    • яйца — 2 шт.,
    • разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой.,
    • соль — 1/4 ч.л.,
    • сахар — 6 ст.л. (можно меньше, по вкусу),
    • ваниль,
    • сливочное масло растопленное — 7 ст.л.+1 ст.л. для смазывания формы,
    • соус, сгущенка, фрукты — для украшения (по желанию).

    Венские вафли рецепт

    Очень люблю венские вафли! Они мягкие и такие вкусные! Подают венские вафли, как правило, с соусами, фруктами, можно с мороженым, и можно все сразу и вместе)))

    Венские вафли фото

    Вот и мы с вами воспроизведем теперь эту ресторанную красоту прямо у себя дома)) Захотелось мне их приготовить побыстрее, но электровафельницы под рукой не было, зато были силиконовые формочки для вафель, они сейчас продаются и в супермаркетах, и в специализированных магазинах, так что эти вафли можно приготовить не только в электровафельнице, но и в духовке))

    А результат вкусный и там, и там)) Вот и аппетитный разломчик))

    Венские вафли рецепт

    Раздразнила я вас достаточно?) Так что давайте, дорогие читатели, скорее приступим к процессу приготовления)

    Венские вафли рецепт:
    Вот такая у меня форма для выпечки вафель в духовке) По этому рецепту можно готовить как в ней, так и в электровафельнице.

    Форма для выпечки вафель

    Для начала приготовления венских вафель отделяем белки и желтки, белки откладываем в емкость для взбивания и занимаемся пока желтками – взбиваем их с сахаром и ванилью в течение 2-3 минут.

    Желтки взбить с сахаром и ванилью

    Добавляем чуть теплое молоко, растопленное масло и перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто. А белки взбиваем с щепоткой соли до пиков и подмешиваем сверху вниз в тесто, аккуратно, чтобы оно получилось воздушным))

    Вливаем молоко к желтковой смеси

    Все готово, чтобы печь в электровафельнице, а если вы печете в духовке – смазываем маслом форму для вафель.

    Формочку тщательно смазываем маслом

    Заливаем тесто в формочки для вафель и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут (ориентируйтесь на возможности своей духовки). Если вы увидели, что вафли “отстают” от стенок, скорее всего они уже готовы, ну или их нужно еще подрумянить немного) Но не ждите сильно большой румяности, ориентируйтесь на низ венской вафли.

    Заливаем тесто в форму для выпечки вафель

    Вот и я через 25 минут заглянула – сверху вроде светленькие, но уже пропеченные, а перевернула и сразу стало понятно) Венские вафли готовы)))

    На выходе у меня получилось 8 больших и мягких вафель)

    Венские вафли готовы!

    А вот уже и венские вафли во всей красе)) Сверху полила шоколадным соусом и сгущенкой)) Вкусно, сладко, особенно вкусно с фруктами, можно сделать фруктовый соус, в общем фантазии предела здесь нет))

    Буду экспериментировать еще не раз – ну очень вкусные эти мягкие вафли)) Они могут стать украшением любого праздника – впереди Новый Год и новогодние выходные, порадуйте родных и близких такой нарядной выпечкой)) Приятного чаепития)))

    Мягкие вафли рецепт

    Rating: 5.0. From 13 votes.

    Please wait…

    Вафли в силиконовой форме в духовке

    Недавно приобрела силиконовую форму для вафель. Сразу нашла интересный рецепт приготовления вафель на дрожжах в духовке. Вафельки получились просто потрясающими: пышными, вкусными, с нежным мякишем. Тесто по консистенции напоминает тесто для оладий — не густое и вязкое. Вафли, приготовленные по этому рецепту, украсят любое чаепитие и порадуют всех сладкоежек!

    Для приготовления вафель в силиконовой форме в духовке нам потребуется:

    сахар — 6 ст. л.;

    дрожжи сухие — 1 ч. л.

    Дрожжи развести в 200 мл тёплого молока (температура молока не должна быть выше 40 градусов) и оставить минут на 15.

    По прошествии времени дрожжи «оживут» (на поверхности появится пышная «шапка»).

    Теперь можно приступать к замесу теста, для этого в глубокую миску нужно влить оставшееся молоко комнатной температуры, «ожившие» дрожжи и яйца.

    Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.

    Всыпать просеянную муку и соль, перемешать тесто ложкой.

    В конце замеса влить 100 мл растительного масла, перемешать тесто и оставить на 30-45 минут в тёплом месте.

    Тесто слегка поднимется и запузырится, оно получится вязким и не очень густым, будет напоминать тесто для оладий.

    С помощью силиконовой кисточки смазать форму растительным маслом, выложить тесто, заполняя лунки на 1/2 объёма.

    Поставить силиконовую форму с тестом в разогретую духовку и выпекать вафли минут 10 (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов.

    Затем силиконовую форму вынуть из духовки и достать вафли. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 вафелек. Пышные, вкусные вафли подать к столу с любым соусом или свежими ягодами. Отличная выпечка к чаю, попробуйте!

    Приятного аппетита!

    Венские вафли в силиконовой форме: рецепт в духовке

    Венские вафли в духовке получаются сытными, ароматными, хрустящими.

    Согласитесь, что лучше выпечки к чаю сложно отыскать. Как правило, пекут все вафли в специальных вафельницах. Но как быть тем людям, которые не имеют дома такого устройства?

    Не стоит вешать нос, ведь сделать дома вкусные вафли, которые по внешнему виду не будут отличаться от классических, сможет каждая обладательница духовки.

    Общие принципы готовки

    Пекут вафельки даже на сковородке-гриль или же пекут в духовке, используя разные формы. На сегодняшний день все кулинары сходятся во мнении, что печь на силиконовой форме лучше всего вафельки, используя духовой шкаф. На одной форме одновременно можно сделать 4 вафли.

    Места подобная вещь не занимает слишком много на кухне, чем и удобна в очередной раз в обращении.

    Замес теста для венских вафель принято делать на основе молока, кефира или же сметаны. Чтобы сделать тесто, нужно ввести в замес кур. яйца, раст. или же животные жиры, муку, сахар, сгущенку. В общем, рецепт можно дополнять ингредиентами, которые нравятся вам и подходят для выпечки этого угощения.

    Тестовый замес по консистенции будет похоже  на оладушки. Выпечка станет еще ароматнее, если ввести в замес цедру цитрусовых, ванилин или же иной другой ароматизатор.

    На основе готового замеса можно начинать печь венские вафельки в духовке или же на простой сковородке.

    Для наполнителя стоит взять сл. крем, или же масляный, также отлично подойдет в этих целях вареная сгущенка, смешанная с орешками.

    Подавать десерт стоит, посыпанным сахаром, ягодками, дополненным топингом и пр. Смотрите на фото, как красиво можно оформить десерт.

    Многие согласятся, что он может быть использован в качестве сладкого на праздничный стол.

    Духовые венские вафельки

    Компоненты: 1 уп. ван. сахара; 70 гр. муки; 50 гр. сах. пудры; 60 гр. сл. масла.

    Алгоритм готовки с фото:

    1. Сл. масло взбиваю, заранее его стоит размягчить. Ввожу сах. пудру и ван. сахар. Во время взбивания масса станет в несколько раз больше.
    2. Лучше не останавливать взбивание массы, в которую нужно будет ввести кур. яичные желтки, муку. Обязательно просейте муку перед этим, так замес станет более насыщенным кислородом, приобретет мягкость.
    3. Беру форму, застилаю ее пергаментной бумагой. Если есть формочки с силиконовой основой, берите их. Заполняйте их тестом на ¾ часть и разравнивайте так, чтобы оно распределено было по всей поверхности.
    4. Форму отправляю выпекаться в духовку, разогрев ее до 200 гр. заранее. Пеку десерт до румяной корки. Как правило, на это уйдет минут.
    5. К столу советую подавать мягкие вафли с вареньем или же политыми сгущенным молоком. Выбор исключительно за вами. Полагайтесь на личный вкус, тогда ваши венские вафли получатся самими вкусными.

    Рецепт простых венских вафель к чаю

    Компоненты: 3 гр. порошка для выпечки; 1 уп. сл. масла; 5 шт. кур. яиц; соль; 550 гр. муки; 0,5 л молока; 270 мл воды; 150 гр. сахара.

    Алгоритм готовки:

    1. Кур. яйца смешиваю с молоком. Масса должна получиться однородной. Ввожу сл. масло, нарезанное заранее на кусочки. Добавив, перемешиваю снова.
    2. Ввожу остальные сыпучие продукты, перемешиваю. Нужно, чтобы у теста была консистенция сметаны.
    3. Ставлю сковородку на плиту, огонь нужно включить на максимум. Смазываю горячую поверхность раст. маслом, лучше делать это кухонной кисточкой.
    4. Ложкой кладу тесто на сковородку и придаю вафлям форму. Она может быть любой, как пожелает ваша душа. Жарить до золотистой корочки вафли стоит уже на минимальном огне. Вафли венские нужно переворачивать аккуратно, прижав сверху лопаткой. Так получится на поверхности десерта красивая золотистая корочка с рифленой поверхностью. Вафли венские домашние можно подавать к столу не только со сладким топингом, но и соленой начинкой!

    Бельгийские домашние вафли в духовке

    Компоненты: 1,5 ст. молока; 7 гр. дрожжей в сухом виде; 120 гр. сл. масла; 2 шт. кур. яиц; 2 ст. муки; 75 мл кленового сиропа.

    Алгоритм готовки:

    1. Сл. масло отправляю в сотейник, растапливаю на медленном огне. Переливаю в миску и добавляю молоко. Кур. яйцо взбалтываю, чтобы объем стал больше. Вливаю взбитые кур. яйца и ввожу сироп. Перемешиваю снова.
    2. Ввожу дрожжи и муку. Взбиваю миксером, чтобы исключить комки. Замес покрываю пищ. пленкой и оставляю в покое на 1 час, нужно, чтобы оно стояло в тепле.
    3. Через час замес должен подняться. Кладу его в форму для вафель, заполняю на ¾ часть. Отправляю выпекаться в духовку при температуре в 200 гр. Через 15 минут бельгийские мягкие вафли должны быть готовы. Советую полить их взбитыми сливками, а потом залить сладким сиропом, ягодами или же сгущенкой.

    Нежные вафли с орешками и шоколадом

    Еще один рецепт, который нравится мне по причине своей простоты.

    Компоненты: 130 гр. пш. муки; 30 гр. сахара; соль; 30 мл раст. масла; 30 гр. сл. масла; 3 гр. порошка для выпечки; 170 мл кефира; 2 шт. кур. яиц.

    Компоненты для украшения: 100 мл сливок; 40 гр. шоколада; миндаль; фундук; гранатовые зерна.

    Алгоритм готовки:

    1. Компоненты для теста, за исключением раст. масла, смешиваю вместе и перерабатываю, используя кухонный миксер. Замес должен быть по консистенции, как жидкая сметана.
    2. Ввожу замес в силиконовые формочки. Отправляю выпекаться на 10 минут в духовой шкаф. Формы достаю, переворачиваю на поверхность противня. Нужно, чтобы получилась рифленая сторона сверху. Опять отправляю печься на 5 минут в духовку, так угощение станет еще румянее и аппетитнее.
    3. Орешки очищаю, снимаю кожуру, обрабатываю в блендере, делая большую крошку.
    4. Вафли кладу на блюда для каждого гостя. Ломаю шоколад, кладу его в сотейник. Заливаю сливками и ставлю на огонь, чтобы масса протомилась. Нужно, чтобы получилась шоколадная смесь с однородным составом.
    5. Поливаю каждую вафлю шоколадом, потом посыпаю щедро орехами, украшая зернами граната. Получается не только невероятно вкусный десерт, но еще и эффектно украшен. Даже самые привередливые гурманы уж точно останутся от вафель в восторге!

    Вафли венские на кислом молоке

    Компоненты: 10 мл экстракта ванили; по 3 гр. соды и уксуса; 1,5 ст. муки; 60 гр. сахара; 5 гр. соли; ¼ ст. кислого молока.

    Алгоритм готовки:

    1. В миску вливаю кислое молоко. Взбиваю кур. яйца с помощью венчика, но в другой миске. Смешиваю кислое молоко и смесь кур. яиц. Ввожу уксус, ванилин, взбалтываю еще раз.
    2. В миску кладу соль, сахар, соду, муку. Сею последний компоненты перед добавлением через сито. Это важный пункт, а потому не рекомендую его опускать. Масса старательно замешиваю.
    3. Ввожу муку в смесь на кислом молоке. Делаю замес теста. Важно, чтобы не было в нем комков. Тесто должно быть похоже на домашнюю сметану по своей консистенции.
    4. Ставлю сковородку на плитку, включаю умеренный огонь. Смазываю поверхность сковородки раст. маслом с помощью кух. кисточки. Убавляю огонь, чтобы он был на минимуме и жарю по 3 минуты. Румяный десерт остужаю и только потом подаю к столу. Рецепт советует дополнить угощение с традиционных венских столов сладкой начинкой!

    Венские вафли в духовом шкафу

    Компоненты: 200 гр. пш. муки; ванилин; 2 шт. кур. яиц; 100 гр. сл. масла; 5 гр. порошка для выпечки; 200 мл сгущенки.

    Алгоритм готовки:

    1. Ставлю разогревать духовку до температуры в 200 гр. Взбиваю кур. яйца, желток нужно тщательно перемешать с белком, чтобы они стали единым целым. Важно, исключить появление пены.
    2. Размягчаю сл. масло и соединяю его в отдельной миске вместе со сгущенным молоком и чуточкой ванилина. Мешаю, чтобы масса стала однородной. Ввожу смесь на основе взбитых кур. яиц. Взбиваю массу миксером. Ввожу муку и порошок для выпечки. Произвожу замес.
    3. Беру формы и на ¾ часть заполняю тестом. Пеку в духовке 15 минут, этого времени для венских вафель достаточно. Даю десерту остыть и поливаю сиропом из шоколада, украшаю мороженым или же сах. пудрой.

    Полезные советы от Вани

    Испечь дома очень вкусные вафли собственного приготовления, даже не имея на руках специальной вафельницы, не составит труда любому.

    Даже если вы впервые сталкиваетесь с этой задачей, соблюдайте рецепт, тогда вас будет точно ждать успех. Соблюдайте мои рекомендации, чтобы на вашем столе появились идеальные вафли для всех гостей и домочадцев:

    • Обеспечить золотистый цвет домашним вафлям сможет куркума. Добавьте ее чуток в замес и ваши  вафли засияют, словно солнышко.
    • Сл. масло для вафель лучше всего топить на водяной бане. Не стоит доводить сливочную массу до появления пузырьков, свидетельствующих о кипении.
    • Трубочки вафельные не стоит класть друг на друга в горячем виде. Велика возможность, что они соединятся между собой и тогда у вас получится единый десерт, что испортит внешнее оформление блюда.
    • Желающие снизить калорийность блюда, стоит заменять молоко простой водой. Только такое тесто будет не так насыщено и может показаться пресным.
    • Вафли венские нравятся многим, десерт сто процентов еще долгие столетия будет в моде. Готовится он очень просто, да и не требует массы времени, а даже если нет вафельницы, можно испечь угощение на сковородке или же использовать в этих целях духовку.
    • Чтобы угощение было пышное, я знаю один секрет: стоит взбивать белки и желтки отдельно, а потом только вводить в замес.
    • Молоко можно также заменять сывороткой или же кефиром.
    • Пергаментную бумагу стоит смазывать раст. маслом, чего можно не делать, используя силиконовые формы.
    • Украшайте десерт сах. пудрой, шоколадом в растопленном виде, свежими ягодами. Рецепт разрешает экспериментировать с украшением.
    • Взбивайте тесто для вафель миксером, так будет намного проще исключить все комочки, которые появляются в замесе.

    Мой видео рецепт

    Венские вафли в силиконовой форме в духовке

    Ингредиенты

    • творог — 120 г
    • яйцо — 2 шт.
    • растительное масло — 30 мл.
    • ванилин — 0,5 г
    • мука — 40 г
    • соль — щепотка
    • разрыхлитель — 1/3 ч.л.
    • сахар — 25 г

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. К творогу добавить яйца,растительное масло, растереть.

    2. Добавить сахар, ванилин, перемешать до однородной массы.

    3. Добавить просеянную муку с разрыхлтелем. Перемешать.

    4. Силиконовую форму для вафель смазать растительным маслом.

    5. Выложить полученное тесто в форму.

    7. Подавать с ягодами, посыпав сахарной пудрой.

    Пошаговые фото рецепта

    Дополнительная информация

    Очень вкусные нежные и пышные вафли, приготовленные в духовке. Рецепт простейший, а результат превосходный.Такие вафли сможет приготовить любой желающий. Отличное дополнение к ароматному кофе “Черная карта”.Из такого количества продуктов у меня получилось 2 вафли.

    О чем же мечтает женщина? Конечно же, о любви, о счастье, о семье.

    Вафли в духовке: рецепт венского лакомства

    Не только в электровафельнице можно готовить вафли. Вкусными и нежными получаются запеченные вафли в духовке. Рецепт их несложен. Давайте подробно его разберем.

    Кондитерские основы

    Традиционно выпекаются вафли в духовке в силиконовой форме. Рецепт такого лакомства практически идентичен способу его приготовления в электровафельнице. Главное – купите специальные формочки. Как правило, одна форма рассчитана на четыре вафли. Но в жарочный шкаф поместится несколько таких форм, так что много времени кулинарный процесс у вас не займет.

    Основу для вафель можно замешивать на кефире, а также на молоке либо сметане. В нее добавляют яйца, сахарный песок, просеянную муку, сгущенку, жиры животного и растительного происхождения. По структуре вафельное тесто напоминает основу для оладушек. Для аромата в него кладут ваниль, цитрусовую цедру, а также ароматизаторы.

    Если вы хотите из вафель сделать трубочки, тогда готовьте тонкую выпечку. Для начинки подойдет любой крем – масляный, сливочный, а еще можно использовать вареное сгущенное молоко с орешками.

    На заметку! Подавайте вафли с ягодками, перетертыми с сахарным песком, а также с другим на свой вкус топпингом.

    Венские вафли: рецепт в духовке

    Особенно полюбились сладкоежкам венские вафли. Попробуйте приготовить их с дынной мякотью и медом, и вы получите истинный кондитерский шедевр. Выбирайте только качественные и свежие продукты.

    Ингредиенты:
    • молоко (лучше домашнее) – 400 мл;
    • яйца – два штуки;
    • мука (предварительно просеянная) – один стакан;
    • ваниль;
    • мед (жидкой структуры) – 70 мл;
    • сода – половина чайной ложечки;
    • дынная мякоть – 60 г;
    • масло мягкое сливочное – 50 г.
    Приготовление:
    1. В миску нальем молоко.
    2. Добавим в молоко яйца, а также мед. Мед нужен жидкий, чтобы его удобнее было растворить в молоке.
    3. Немного поработаем венчиком.
    4. Теперь введем ваниль. Ее количество определяем исходя из собственных вкусовых предпочтений.
    5. Соду погасим уксусом, добавим ее к остальным компонентам.
    6. Масло мягкое сливочное растопим любым удобным способом. Можно сделать это старинным способом – на водяной бане, но быстрее и проще масло растопить в СВЧ-печи.
    7. Дыню освободим от кожуры.
    8. Нарежем мякоть небольшого размера кубиками.
    9. Добавим масло и кусочки дыни в молочную основу. Размешаем хорошенечко.
    10. Просеиваем муку. Делать это обязательно, тогда вафли будут мягкими и нежными.
    11. Всыпаем малыми порциями муку в основу. Параллельно работаем венчиком и вымешиваем основу. Не спешите высыпать весь стакан муки. Ее может понадобиться чуть меньше. Основа должна по структуре напоминать сметану.
    12. Хорошенечко вымешиваем основу для вафель, пока не добьемся однородной структуры и не разобьем все комочки.
    13. Берем форму силиконовую. Смазывать ее маслом не надо. Вместо этого нальем в форму несколько капелек очищенной воды.
    14. Заполняем форму тестом.
    15. Выпекаем вафли при ста восьмидесяти градусах тридцать минут.
    16. Вынимаем вафли из формочки. Сделать это будет несложно. Если тесто склеилось, разрежьте вафли на две равные части.
    17. Подаем вафли, дополнив их дыней и медом.

    Советы именитых кондитеров

    Испечь вкусненькие вафли в жарочном шкафу сможет даже далекая от кондитерского искусства хозяюшка. Главное – учесть некоторые хитрости. А о них нам поведают профессионалы.

    Кондитерские секреты:

    • Придать золотистый оттенок вафлям можно с помощью куркумы. Добавьте немного приправы в основу, и ваша выпечка будет яркой, как солнышко.
    • При растапливании масла сливочного следите, чтобы масса не закипела. Об этом будут говорить образующиеся на поверхности пузырьки.
    • Пока вафли горячие, не складывайте их друг на друга. Дело в том, что они могут слипаться, а это, как вы понимаете, испортит внешний вид лакомства.
    • Если вы хотите уменьшить энергетическую ценность вафель, замените молочный продукт обычной очищенной водичкой. Только такая выпечка может получиться пресноватой.
    • Вафли не только запекают в жарочном шкафу, но и обжаривают на сковороде и готовят в электровафельнице.
    • Любите пышные вафли? Не поленитесь и взбейте желтки и белковую массу отдельно. А затем введите обе смеси в основу.
    • Помимо молока, для замешивания основы на вафли можно выбирать сыворотку, сметану и кефир с малой жировой долей.
    • Если нет силиконовой формочки, выпекайте вафли на противне. Тогда его надо застелить листом пергамента.
    • Дополнить вафли можно растопленным шоколадом либо пудрой сахарной.
    • Основу для вафель проще замешивать с помощью миксера. Тогда в ней наверняка разобьются все комочки.

    Читайте также:

    Все сладкоежки, да и не только, любят вафли. Готовить их, как вы успели убедиться, не так уж и сложно. Главный успех любой выпечки – отличное настроение и желание порадовать своих домочадцев. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    Вафли без вафельницы – простой способ приготовления любимого лакомства. Рецепты вафель без вафельницы на сковороде и в духовке

    Хрустящие, сытные и ароматные вафли – лучшая выпечка к чаю или кофе. Что же делать тем, у кого нет вафельницы. На самом деле приготовить вафли можно и без этого устройства.

    Вафли без вафельницы – основные принципы приготовления

    В основном вафли готовят с помощью специального прибора – вафельницы, которая работает от электричества. Те хозяйки, у которых нет такого прибора, могут приготовить вафли на сковороде-гриль или в духовке. Сегодня можно приобрести специальные силиконовые формы для приготовления вафель в духовке. В одной форме можно испечь сразу четыре штуки, а места она занимает совсем мало.

    Тесто для вафель готовят на кефире, сметане или молоке. Для его приготовления также используют яйца, растительные или животные жиры, сахар, муку, сгущенное молоко и т.д.

    Из ингредиентов замешивают тесто консистенции как на оладьи. Ароматной выпечку сделает ванилин, цедра цитрусовых или другой ароматизатор.

    Из готового теста выпекают вафли на сковороде или в духовке. Тоненькие вафли можно приготовить с начинкой, свернув их в трубочку. В качестве наполнителя используют масляный, сливочный крем, либо вареную сгущенку с орехами

    Подают лакомство с перетертыми с сахаром ягодами, сгущенкой, топпингом и т.д.

    Рецепт 1. Вафли без вафельницы

    Ингредиенты

    пачка слив. масла;

    разрыхлитель – 3 г;

    пять куриных яиц;

    550 г просеянной муки;

    150 г сахарного песка;

    270 мл фильтрованной воды.

    Способ приготовления

    1. Яйца соединяем с молоко и взбалтываем до однородности. Достаем заранее сливочное масло из холодильника. Мягкое масло нарезаем кусочками и добавляем в яично-молочную смесь. Еще раз взбалтываем.

    2. Все сыпучие ингредиенты соединяем и перемешиваем. Постепенно всыпаем ее в жидкость и интенсивно вымешиваем тесто, консистенции густой сметаны.

    3. Сковороду-гриль ставим на плиту и включаем огонь на максимальную мощность.

    4. Смазать поверхность горячей сковороды небольшим количеством масла.

    5. Берем ложкой тесто и выкладываем на сковороду. Можем придать вафлям любую форму.

    6. Скручиваем огонь до минимума и жарим вафли до золотистой корочки. Аккуратно переворачиваем вафли, слегка прижимаем лопаткой, чтобы с обратной стороны образовалась красивая рифленая поверхность. Подаем готовые вафли со сладкими или солеными начинками.

    Рецепт 2. Вафли без вафельницы в духовке

    Ингредиенты

    пакетик ванильного сахара;

    два яичных желтка;

    60 г масла сливочного;

    50 г пудры сахарной.

    Способ приготовления

    1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Масса должна слегка увеличиться.

    2. Не прекращая процесс взбивания, вводим в масляную смесь по одному яичные желтки и муку, предварительно ее просеяв. Тесто должно быть без комков и однородной консистенции.

    3. Форму для выпекания застилаем пергаментом, либо используем силиконовые формочки для вафель. Заполняем формы на три четверти тестом и разравниваем, чтобы оно равномерно распределилось во всей поверхности.

    4. Отправляем форму с тестом в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 200 С. Выпекаем вафли до румяности, как правило, этот процесс занимает минут пять. Подаем готовые вафли с топпингом, вареньем или сгущенкой.

    Рецепт 3. Вафли без вафельницы на кислом молоке

    Ингредиенты

    ванильный экстракт – 10 мл;

    уксус и сода – по 3 г;

    мука пшеничная – полтора стак.;

    два куриных яйца;

    кислое молоко 1 ¼ стак.

    Способ приготовления

    1. В подходящую емкость выливаем кислое молоко. Яйца вбиваем в отдельную посуду и взбалтываем их венчиком. Соединяем кислое молоко с яичной смесью, добавляем уксус и ванилин. Продолжаем взбалтывать венчиком до однородности.

    2. В отдельную емкость помещаем сахар, соду, соль и просеянную через сито муку. Хорошо перемешиваем.

    3. Понемногу подсыпаем муку в кисло-молочную смесь и начинаем вымешивать тесто, контролируя, чтобы не осталось ни одного комочка. Оно должно быть консистенции как домашняя сметана.

    4. Ставим на плиту сковороду-гриль и разогреваем ее на умеренном огне. Смазываем ее маслом и выкладываем в центр немного теста. Убавляем огонь до минимального и жарим три минуты. Затем переворачиваем и жарим столько же времени на другой стороне. Румяные вафли остужаем и подаем со сладкой начинкой.

    Рецепт 4. Бельгийские вафли без вафельницы

    Ингредиенты

    7 г сухих дрожжей;

    полтора стак. молока;

    120 г масла слив.;

    два стак. пшеничной муки;

    два куриных яйца;

    клиновый сироп – 75 мл.

    Способ приготовления

    1. Масло кладем в сотейник и ставим медленный огонь. Растопленное масло переливаем в миску, вливаем к нему молоко. Яйца взбалтываем, пока объем не увеличится. Вливаем взбитые яйца в яично-молочную смесь, добавляем кленовый сироп и еще раз взбалтываем все до однородности.

    2. Добавляем дрожи и всыпаем муку. Перемешиваем все миксером, пока не останется ни одного комочка. Накрываем емкость пленкой и оставляем в тепле на час.

    3. Спустя отведенное время перемешиваем поднявшееся тесто. Выкладываем его в силиконовую форму для вафель, заполняя ее на три четверти. Отправляем форму с тестом в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. Подаем теплые вафли со сладким сиропом, сгущенкой или ягодами.

    Рецепт 5. Венские вафли без вафельницы

    Ингредиенты

    200 г пшеничной муки;

    два куриных яйца;

    200 г сгущенного молока;

    5 г пекарского порошка;

    100 г масла слив.

    Способ приготовления

    1. Духовку разогреваем до 200 градусов.

    2. Слегка взбиваем два яйца, чтобы желток соединился с белком, но при этом не допуская образования пены.

    3. Мягкое сливочное масло соединяем в отдельной посуде со сгущенкой и ванилином. Перемешиваем до однородности. Добавляем масляную смесь во взбитые яйца и взбиваем миксером. Понемногу подсыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, консистенции как на оладьи.

    4. Заполняем силиконовые формы на три четверти тестом. Включаем духовку на 200 С и ставим в нее форму. Выпекаем 15 минут. Остужаем вафли до теплого состояния и подаем с шоколадным сиропом, сахарной пудрой или мороженным.

    Рецепт 6. Бельгийские вафли без вафельницы с шоколадом и орехами

    Ингредиенты

    130 г пшеничной муки;

    30 г мелкого сахара;

    3 г пекарского порошка;

    30 мл растительного масла;

    два куриных яйца;

    30 г масла слив.;

    100 мл жирных сливок;

    фундук и миндаль;

    Способ приготовления

    1. Все ингредиенты для теста, кроме растительного масла, помещаем в глубокую емкость и перемешиваем с помощью миксера. Должно получиться тесто, консистенции жидкой сметаны.

    2. Разливаем тесто по силиконовым формочкам. Отправляем их на десять минут в духовку. Затем вынимаем форму, переворачиваем на противень, чтобы красивая рефленая сторона оказалась сверху. Снова отправляем в духовку минут на пять, чтобы вафли подрумянились.

    3. Орешки очищаем от тонкой кожуры и пересыпаем в емкость блендера и перемалываем в крупную крошку.

    4. Готовые вафли раскладываем по тарелкам, в которых будем подавать.

    5. Шоколад ломаем на кусочки и помещаем в сотейник. Заливаем сливками и ставим на медленный огонь. Томим, постоянно перемешивая, пока не получится однородная шоколадная смесь.

    6. Поливаем вафли горячим шоколадом, посыпаем орешками и гранатовыми зернами.

    Рецепт 7. Имбирно-медовые вафли без вафельницы

    Ингредиенты

    мелкий сахар – 110 г;

    молотый сухой имбирь – 4 г;

    пшеничная мука – 125 г;

    жидкий мед – 125 г.

    Способ приготовления

    1. Нарезаем сливочное масло кусочками и складываем в небольшую миску. Ставим ее над кастрюлей с кипящей водой и растапливаем, помешивая. В растопленное масло добавляем мед и сахар и держим на водяной бане до полного растворения. Снимаем миску с огня и охлаждаем содержимое.

    2. Понемногу всыпаем муку с сухим имбирем, вливаем коньяк и замешиваем тесто. Разогреваем духовку до 180 С. Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень тонкие лепешки теста. Отправляем на пять минут в духовку.

    3. Как только поверхность вафли подрумянится, вынимаем вафли из духовки, остужаем на протяжении минуты и сворачиваем в трубочку. Это необходимо сделать пока вафли еще достаточно горячие, иначе остывшие вафли будут ломаться.

    4. Готовые вафли заполняем любым кремом или другой начинкой.

    Вафли без вафельницы – советы и хитрости

    Вафли получаться пышными, если белки взбить отдельно от желтков, и только после этого добавить их в тесто.

    Вместо молока для теста можете использовать сыворотку или кефир.

    Силиконовые формы для вафель смазывать не нужно.

    Украсить вафли можно сахарной пудрой, растопленным шоколадом или свежими ягодами.

    Тесто для вафель лучше замешивать с помощью миксера, чтобы в нем не осталось ни одного комочка.

    Рецепт венских вафель в силиконовой форме

    Любите вафли? Предлагаем приготовить эту вкусную выпечку в домашних условиях.

    Тонкие или пышные, мягкие или хрустящие, сладкие или соленые – вафли удовлетворят любой вкус. В наше время на прилавках магазинов представлен огромнейший ассортимент этого лакомства, но лучше испечь вафли самостоятельно, ведь тогда вы будете уверены, что продукты в их составе на самом деле натуральные и качественные.

    Сегодня Passion рассказывает, как приготовить вафли в домашних условиях. и делится секретами, которые помогут сделать процесс готовки легким и приятным.

    Секреты приготовления вафель

    Ингредиенты, входящие в тесто для вафель, в разных рецептах могут отличаться друг от друга, неизменным остается только одно – для приготовления этого лакомства нужно специальное приспособление, которое называется «вафельница». Впрочем, сейчас можно купить силиконовую форму с ячейками, которая позволяет выпекать вафли и в обычной духовке .

    Яйца для вафельного теста должны быть комнатной температуры, но если рецепт предполагает отдельное взбивание белков, то их нужно охладить, а желтки немного подержать в тепле. Масло тоже используется либо размягченное, либо растопленное и слегка остывшее.

    С тестом для вафель можно экспериментировать, добавляя в него молотые орехи. кусочки шоколада или сухофруктов, зелень, тертый сыр, чеснок, кунжут и даже маленькие ломтики бекона или колбасы.

    Для того чтобы тесто не прилипало к вафельнице, для приготовления лучше использовать не обычный сахар, а сахарную пудру. Кроме того, нежелательно делать чрезмерно сладкие вафли – большое количество песка в процессе готовки сделает их очень темными и неаппетитными на вид.

    Если вы печете вафли из жидкого теста, то его разравнивать по вафельнице не нужно – оно растечется самостоятельно. Но если вы готовите, например, дрожжевые вафли, то тесто надо либо класть шариками, либо распределять его по всей поверхности. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.

    Вафельницу перед началом выпечки обязательно нужно нагреть. В разных моделях время нагрева может варьироваться от 4 до 10 минут. После того, как она раскалилась, ее смазывают растительным маслом. Если в тесте присутствует маргарин или сливочное масло, то одной первоначальной смазки вполне достаточно.

    Если вы собираетесь сворачивать вафли трубочками или рожками. то делать это надо сразу после того, как вы сняли готовый пласт с вафельницы. Используйте вилку и помогайте себе второй рукой, одетой в кухонную варежку.

    Рецепт классических вафель

    Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вафель – хрустящих, мягких и с дополнительными компонентами. Начнем с классических.

    Эти вафли можно оставить пластами или свернуть и начинить любым кремом – получится отличный десерт, например, для дружеского или семейного чаепития. Вафельница для этого рецепта нужна обычная, для тонких вафель.

    • Мука – 1 стакан,
    • Масло сливочное – 150 г,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Сахар – 100 г,
    • Соль – на кончике ножа,
    • Ванильный сахар – по вкусу,
    • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

    Сливочное масло растопите, добавьте в него сахар, тщательно перемешайте и дайте смеси немного остыть. Яйца взбейте с солью и ванильным сахаром, положите муку и еще раз размешайте. Соедините топленое масло и тесто, вымешайте до полной однородности. Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выкладывайте тесто по 1 столовой ложке. Если будете делать трубочки, то сворачивайте вафли горячими.

    Готовим льежские вафли

    Толстенькие льежские вафли с кусочками карамели – изобретение придворного повара. Для приготовления этого лакомства нужна вафельница с крупными ячейками для выпекания объемных вафель.

    • Мука – 400 г,
    • Молоко – 150 мл,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Масло сливочное – 200 г,
    • Сахарная пудра – 100 г,
    • Сахар кусковой (не рафинад) – 100 г,
    • Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки,
    • Ванильный сахар – 10 г,
    • Соль – на кончике ножа,
    • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

    Мягкие бельгийские вафли

    Толстые бельгийские вафли подаются исключительно в теплом виде, их «гарнируют» мороженым, взбитыми сливками, фруктами или поливают сиропом и присыпают сахарной пудрой. Для их приготовления тоже нужна специальная вафельница с крупными ячейками.

    • Мука – 250 г,
    • Молоко – 250 мл,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки,
    • Растительное масло (рафинированное) – 100 мл + для смазывания вафельницы,
    • Сода, гашенная уксусом – 1/4 ч. ложки соды, несколько капель уксуса,
    • Ванильный сахар – 2 ч. ложки,
    • Соль – на кончике ножа.

    Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Аккуратно разделите желтки и белки. В желтки налейте молоко и растительное масло, взбейте миксером и всыпьте смесь сухих ингредиентов (мука, пудра, ванилин, соль). Перемешайте так, чтобы не было комочков.

    Белки взбейте в очень густую пену, положите в тесто и лопаткой осторожно перемешайте так, чтобы из белковой массы не ушли пузырьки воздуха. Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом. Выпекайте каждую вафлю в течение приблизительно 5 минут – до приятного золотистого цвета.

    Совет отPassion: соду, гашенную уксусом, можно заменить 1 пакетиком разрыхлителя. Кроме того, традиционно брюссельские мягкие вафли имеют прямоугольную форму, так что разравнивайте тесто, чтобы получить стандартный внешний вид.

    Вафли с сыром и зеленью

    Хрустящие пряные вафли с сыром и зеленью прекрасно подойдут для посиделок с друзьями, а также для пикника. Пекутся они в обычной вафельнице для тонких вафель.

    • Мука – 1 стакан,
    • Кефир – 1 стакан,
    • Яйца (мелкие) – 2 шт.,
    • Масло сливочное – 50 г,
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
    • Сыр тертый – 120 г,
    • Чеснок – 2 зубчика,
    • Сода – на кончике ножа,
    • Сахар – 1 ч. ложка,
    • Петрушка свежая (без жестких стеблей) – 5 веточек,
    • Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки,
    • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
    • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

    Сливочное масло растопите и немного охладите. Муку просейте и добавьте в нее сахар, черный молотый перец, разрыхлитель, соду, соль и молотый кориандр, все перемешайте. Яйца взбейте миксером, влейте их в растопленное масло вместе с кефиром. тщательно размешайте и всыпьте мучную смесь. Мешайте до полного исчезновения комочков.

    Петрушку мелко порубите, смешайте с тертым сыром и чесноком, пропущенным через пресс, аккуратно введите в тесто и хорошенько перемешайте лопаткой. Накройте емкость полотенцем, поставьте в теплое место на 10 минут. Затем разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выпекайте вафли до темно-золотистого цвета.

    После выпечки выкладывайте каждую вафлю отдельно. Это нужно для того, чтобы остывшие вафли оставались хрустящими.

    Варианты рецепта: в тесто для этих вафель можно добавить мелко нарубленные маслины или оливки, измельченное куриное мясо или сырокопченую колбасу, а также пару чайных ложек кунжута. Все это превосходно впишется в концепцию рецепта и порадует вас новым вкусом.

    Вафли – универсальное блюдо. Их можно подавать к чаю и к бульону, к молоку и к вину. Из них создают торты, рожки с кремом и закусочные трубочки, начиненные различными паштетами. Так что берите за основу базовые рецепты и экспериментируйте.

    Силиконовая форма для венских вафель

    Любимый десерт своими руками! Вы пробовали когда-либо свежие венские вафли?

    Их аромат и нежный вкус не возможно забыть. Но можно повторить ☺.

    Попробуйте приготовить изысканный десерт на своей кухне с антипригарной силиконовой формой «Венские вафли».

    Форма для венских вафель изготовлена из безвредного пищевого силикона, который, в отличие от металла, не требует смазывания растительным маслом.

    • Готовое изделие легко вынимается из секции, не ломается.
    • Гибкий материал легко моется, не впитывает посторонние запахи и выдерживает тeтемпературу до +220°C.

    Как пользоваться силиконовой формой для венских вафель:
    • Разогрейте духовку до температуры, указанной в рецепте.
    • Приготовьте тесто для вафель, налейте его в форму, распределите равномерно и поместите в духовой шкаф на время, указанное в рецепте. Не нагревайте духовку до температуры более 220°С!
    • По истечении указанного времени достаньте форму из печи и переверните её, чтобы вафли выпали.

    Разрешается мыть форму вручную и в посудомоечной машине. Не рекомендуется использовать для мытья абразивные чистящие средства.

    Свежеиспеченные вафли с мороженым, джемом или шоколадом – существуют десятки обожаемых в любой точке мира блюд на основе этой сладости.

    Но как приготовить ароматные венские вафли в домашних условиях?

    Читайте также: Гонконгские вафли

    Опубликовано: 11.11.2017

    Сладкое вафельное тесто готовится в специальной форме. Конечным результатом является вафля с хрустящими краями и […]

    Венские вафли в силиконовой форме Венские вафли в силиконовой форме
    Ингредиенты: 
    • 3 яйца
    • 410 мл молока
    • 240 г муки
    • 10 г разрыхлителя
    • 110 г сливочного масла
    • соль и сахар по вкусу
    Рецепт приготовления венских вафель:
    1. Взбейте яйца, добавьте размягчённое масло, влейте молоко, постоянно помешивая, добавьте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
    2. Выпекать при температуре +220°С в течение 8 минут, вынуть форму из духовки, вынуть вафли из формы, положить на противень и отправить в духовку на 5 минут, чтобы вафли подрумянились.
    Статья по теме:Вафли в мультипекаре редмонд

    Опубликовано: 01.03.2017

    Вафли Вы сможете приготовить вместе с Мультипекарем Redmond серия 6. Вафельницы уходят в прошлое на смену […]

    Форма силиконовая «Венские вафли» производитель Bradex (TK 0212). Продукция Bradex, завоевавшая симпатии и высокие оценки покупателей со всего мира, призвана сделать жизнь легче и комфортнее, поэтому каждый товар данной марки гармонично сочетает в себе оригинальность идеи с простотой использования, надёжный проверенный дизайн со смелостью новаторских решений. Поделись страничкой с друзьями

    Венские вафли — мягкое или хрустящее лакомство с бананом, шоколадом и ветчиной с сыром

    Венские вафли – простой и быстрый десерт, который при наличии вафельницы или формы для вафель можно без особых затей приготовить самостоятельно дома. Совершенный нежный, мягкий и одновременно яркий вкус лакомства позволит получить незабываемое гастрономическое удовольствие.

    Как приготовить венские вафли?

    Тесто для венских вафель имеет зачастую жидкую текстуру, а его состав определяется выбранным рецептом, которых существует не один десяток.

    1. Жидкой базой для замеса теста может быть молоко, кефир, сметана, творог.
    2. Нежность и мягкость тающего во рту вкуса обеспечит добавленное сливочное или растительное масло.
    3. Пшеничная мука, часть от общей ее порции, может заменяться кукурузной, овсяной или крахмалом.
    4. Разрыхляют основу содой или добавлением разрыхлителя.
    5. Для выпекания десерта применяют электрические или механические вафельницы, формы для вафель, в которых лакомство выпекается в духовке.
    Мягкие воздушные венские вафли – рецепт для электровафельницы

    Тесто для венских вафель в электровафельнице представляет нечто среднее между бисквитной и песочной основой и готовится на основе взбитых яиц и сливочного масла. Правильная текстура теста схожа со сметаной средней густоты, не должна быть слишком густой или чрезмерно текучей. По надобности количество муки корректируют индивидуально.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • мука – 300 г;
    • молоко – 200 мл;
    • сахарный песок – 150 г;
    • масло сливочное – 180 г;
    • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
    • соль.

    Приготовление

    1. Мягкое масло растирают с сахаром.
    2. Добавляют взбитые яйца, молоко, снова взбивают.
    3. Просеивают в полученную смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешивают все до однородности.
    4. В каждую форму вафельницы выкладывают по 2 ложки теста и разравнивают.
    5. Закрывают прибор и выпекают венские вафли 3-5 минут.
    Хрустящие венские вафли – рецепт

    Зачастую мягкие венские вафли можно готовить и в хрустящей версии. Хрусткость будет достигнута за счет изменения технологии создания теста, которое в данном случае будет более жидким. Пару ложек муки можно заменить крахмалом, что только улучшит результат. Горячие изделия – еще мягкие, а хрустящими они становятся после остывания.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 170 г;
    • молоко – 220 мл;
    • сахарный песок – 40 г;
    • масло сливочное – 90 г;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Приготовление

    1. В глубокой миске смешивают просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин.
    2. Взбивают отдельно желтки с мягким маслом и молоком, вводят в сухую смесь, размешивая.
    3. Отдельно взбивают белки до плотной пены, аккуратно вмешивают в тесто.
    4. Накладывают основу в центр каждой формы, закрывают вафельницу.
    5. Готовят хрустящие венские вафли на среднем температурном режиме 5-8 минут.
    Творожные венские вафли

    Изумительным десертом к завтраку или любому чаепитию станут потрясающе вкусные венские творожные вафли. Творог предпочтительно использовать мягкий в пачках или дополнительно пробить зернистый блендером, добавив при необходимости ложку или две сметаны. Яйца используются крупные, мелких понадобится на одно больше.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 3 ст. ложки;
    • творог – 180 г;
    • сахарный песок – 2,5 ст. ложки;
    • масло растительное – 1 ст. ложка;
    • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
    • ваниль, соль.

    Приготовление

    1. Яйца взбивают с сахаром и щепоткой соли до увеличения в объеме вдвое.
    2. Продолжая взбивать, добавляют порциями творог, муку с разрыхлителем и растительное масло.
    3. Наливают понемногу теста в промасленные формы вафельницы, разравнивают.
    4. Пекут венские вафли с творогом 4 минуты.
    Венские вафли на кефире – рецепт

    Мягкими, пористыми и воздушными удаются венские вафли на кефире. Нежность и тающий вкус изделиям обеспечит взбитое до пышности качественное сливочное масло. Десерт подают к чашке чая, кофе, молока, какао или дополняют его фруктами, ягодами, взбитыми сливками или фруктовым сиропом, получив совершенно новое сладкое лакомство.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • мука – 350 г;
    • кефир – 200 мл;
    • сахарный песок – 100 г;
    • масло сливочное – 200 г;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Приготовление

    1. Мягкое масло взбивают до побеления с сахаром.
    2. Разбивают по одному яйца, продолжают взбивание.
    3. Вливают в основу кефир, добавляют разрыхлитель с мукой, ванилином и солью.
    4. Накладывают по 2 ложки теста в каждую форму.
    5. Пекут венские вафли по 4-5 минут.
    Венские вафли из кукурузной муки

    Простой рецепт венских вафель с кукурузной мукой преобразит классический вкус изделий, придаст ему некоторой легкой тягучести. Можно несколько изменить пропорции пшеничной муки, но не добавлять ее меньше чем кукурузной. Своеобразной изюминкой в данном случае будет посыпка из коричневого сахара и молотой корицы.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • мука пшеничная – 250 г;
    • мука кукурузная – 150 г;
    • молоко – 200 мл;
    • сахарный песок – 120 г;
    • масло сливочное – 130 г;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • коричневый сахар – 4 ст. ложки;
    • корица – 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Приготовление

    1. Взбивают яйца с сахаром.
    2. Добавляют молоко, масло, ваниль, соль и два вида муки с разрыхлителем.
    3. Накладывают тесто в формы вафельницы, пекут изделия по 5 минут.
    4. Горячие венские кукурузные вафли смазывают маслом и посыпают смесью из корицы с коричневым сахаром.
    Венские вафли на сметане – рецепт

    Состав теста для приготовления вафель может состоять из сметаны, которая в сочетании с растительным жиром заменит молоко и сливочное масло. Изделия в подобном исполнении имеют свой неповторимый нежный вкус, который понравится всем почитателям домашней выпечки. Вафли перед подачей посыпают сахарной пудрой.

    Ингредиенты:

    • яйца – 4 шт.;
    • мука пшеничная – 130 г;
    • сметана – 130 г;
    • сахарный песок – 100 г;
    • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • ваниль, соль, сахарная пудра.

    Приготовление

    1. Взбивают белки со щепоткой соли, а затем желтки с сахаром до побеления.
    2. К желткам закладывают сметану, ваниль, муку.
    3. Вмешивают в тесто аккуратно белковую пену.
    4. Выпекают венские вафли на сметане, распределив порции теста в формах, по 3-5 минут, посыпают пудрой.
    Венские вафли с бананом

    Мягкие венские вафли, рецепт которых будет представлен в данном разделе, готовятся из цельнозерновой и овсяной муки, а для вкуса добавляется банановая мякоть. Подавать подобный полезный и безумно вкусный десерт можно со взбитыми сливками, нарезанными бананами и измельченными грецкими орехами.

    Ингредиенты:

    • мука цельнозерновая – 80 г;
    • овсяные хлопья – 25 г;
    • молоко – 90 мл;
    • масло – 1 ст. лодка;
    • мед – 1 ст. ложка;
    • яйцо – 1 шт.;
    • банан – 1 шт.;
    • орехи – 25 г;
    • корица – ¼ ч. ложки;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • взбитые сливки.

    Приготовление

    1. Смешивают все сухие ингредиенты.
    2. Отдельно взбивают яйцо, добавив мед, масло и молоко.
    3. Вливают жидкую смесь к сухой, перемешивают.
    4. Добавляют половину мелко нарезанного банана, орехи.
    5. Выкладывают массу в форму вафельницы, готовят 4-5 минут.
    6. Дополняют вафли сливками, бананом, орехами и подают.
    Шоколадные венские вафли

    Вкусные венские вафли с насыщенным шоколадным вкусом понравятся едокам любого возраста. Тесту придают характерный вкус добавлением порошка какао, а готовые изделия поливают перед подачей растопленным вместе с молоком или сливками шоколадом. Ломтики шоколада можно дополнительно вмешать в основу или дополнить последнюю орехами.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • мука пшеничная – 1 стакан;
    • молоко – 6 ст. ложек;
    • сахарный песок – 100 г;
    • масло сливочное – 130 г;
    • какао – 4 ст. ложки;
    • шоколад – 50 г;
    • сливки или молоко – 3 ст. ложки;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Приготовление

    1. Смешивают растопленное масло с какао.
    2. Желтки взбивают с сахаром, ванилином, солью.
    3. Добавляют смесь с какао, молоко, муку с разрыхлителем, а затем вмешивают бережно белки.
    4. Выпекают вафли, распределив тесто в форме вафельницы, 3-5 минут.
    5. Растапливают шоколад с молоком, поливают изделия.
    Венские вафли с сыром

    Закусочные несладкие венские вафли можно приготовить для воскресного или повседневного завтрака, разнообразив обыденное меню. Наполнением к изделиям может быть нарезанный или перетертый сыр, но еще более интересной выпечка получается с ветчиной или колбасой. По желанию в тесто можно добавить немного зелени или приправы.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • мука пшеничная – 2 стакана;
    • молоко – 1 стакан;
    • сахарный песок – 1 ч. ложка;
    • масло сливочное – 120 г;
    • соль – 0,5 ч. ложки;
    • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
    • сыр – 70 г;
    • ветчина – 130 г.

    Приготовление

    1. Взбивают яйца с солью и сахаром.
    2. Добавляют растопленное масло, молоко.
    3. Вмешивают в основу муку с разрыхлителем, а затем тертый сыр и нарезанную ветчину.
    4. Выпекают венские вафли с ветчиной и сыром по 5 минут, накладывая порции основы в форму вафельницы.
    Венские вафли в духовке – рецепт

    Если нет вафельницы, можно без проблем приготовить венские вафли в духовке, позаботившись о наличии специальной силиконовой формы. Представленный ниже элементарный рецепт содержит минимум сливочного масла, что снижает калорийность десерта, но практически не сказывается на вкусе готового лакомства.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • мука пшеничная – 130 г;
    • кефир – 170 мл;
    • сахарный песок – 1 ст. ложка;
    • масло сливочное и растительное – по 1 ст. ложке;
    • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
    • ваниль, соль, шоколадный топпинг, орехи.

    Приготовление

    1. Взбивают яйца с сахаром и солью.
    2. Добавляют растопленное сливочное масло, кефир, ваниль, разрыхлитель с мукой.
    3. Смазывают форму растительным маслом, выливают в нее тесто и готовят вафли в прогретой до 190 градусов духовке 15 минут.
    4. Поливают лакомство топингом, посыпают орехами.

     

    Рецепт венских вафель в силиконовой форме

    Любите вафли? Предлагаем приготовить эту вкусную выпечку в домашних условиях.

    Тонкие или пышные, мягкие или хрустящие, сладкие или соленые – вафли удовлетворят любой вкус. В наше время на прилавках магазинов представлен огромнейший ассортимент этого лакомства, но лучше испечь вафли самостоятельно, ведь тогда вы будете уверены, что продукты в их составе на самом деле натуральные и качественные.

    Сегодня Passion рассказывает, как приготовить вафли в домашних условиях. и делится секретами, которые помогут сделать процесс готовки легким и приятным.

    Секреты приготовления вафель

    Ингредиенты, входящие в тесто для вафель, в разных рецептах могут отличаться друг от друга, неизменным остается только одно – для приготовления этого лакомства нужно специальное приспособление, которое называется «вафельница». Впрочем, сейчас можно купить силиконовую форму с ячейками, которая позволяет выпекать вафли и в обычной духовке .

    Яйца для вафельного теста должны быть комнатной температуры, но если рецепт предполагает отдельное взбивание белков, то их нужно охладить, а желтки немного подержать в тепле. Масло тоже используется либо размягченное, либо растопленное и слегка остывшее.

    С тестом для вафель можно экспериментировать, добавляя в него молотые орехи. кусочки шоколада или сухофруктов, зелень, тертый сыр, чеснок, кунжут и даже маленькие ломтики бекона или колбасы.

    Для того чтобы тесто не прилипало к вафельнице, для приготовления лучше использовать не обычный сахар, а сахарную пудру. Кроме того, нежелательно делать чрезмерно сладкие вафли – большое количество песка в процессе готовки сделает их очень темными и неаппетитными на вид.

    Если вы печете вафли из жидкого теста, то его разравнивать по вафельнице не нужно – оно растечется самостоятельно. Но если вы готовите, например, дрожжевые вафли, то тесто надо либо класть шариками, либо распределять его по всей поверхности. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.

    Вафельницу перед началом выпечки обязательно нужно нагреть. В разных моделях время нагрева может варьироваться от 4 до 10 минут. После того, как она раскалилась, ее смазывают растительным маслом. Если в тесте присутствует маргарин или сливочное масло, то одной первоначальной смазки вполне достаточно.

    Если вы собираетесь сворачивать вафли трубочками или рожками. то делать это надо сразу после того, как вы сняли готовый пласт с вафельницы. Используйте вилку и помогайте себе второй рукой, одетой в кухонную варежку.

    Рецепт классических вафель

    Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вафель – хрустящих, мягких и с дополнительными компонентами. Начнем с классических.

    Эти вафли можно оставить пластами или свернуть и начинить любым кремом – получится отличный десерт, например, для дружеского или семейного чаепития. Вафельница для этого рецепта нужна обычная, для тонких вафель.

    • Мука – 1 стакан,
    • Масло сливочное – 150 г,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Сахар – 100 г,
    • Соль – на кончике ножа,
    • Ванильный сахар – по вкусу,
    • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

    Сливочное масло растопите, добавьте в него сахар, тщательно перемешайте и дайте смеси немного остыть. Яйца взбейте с солью и ванильным сахаром, положите муку и еще раз размешайте. Соедините топленое масло и тесто, вымешайте до полной однородности. Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выкладывайте тесто по 1 столовой ложке. Если будете делать трубочки, то сворачивайте вафли горячими.

    Готовим льежские вафли

    Толстенькие льежские вафли с кусочками карамели – изобретение придворного повара. Для приготовления этого лакомства нужна вафельница с крупными ячейками для выпекания объемных вафель.

    • Мука – 400 г,
    • Молоко – 150 мл,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Масло сливочное – 200 г,
    • Сахарная пудра – 100 г,
    • Сахар кусковой (не рафинад) – 100 г,
    • Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки,
    • Ванильный сахар – 10 г,
    • Соль – на кончике ножа,
    • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

    Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. 50 мл молока согрейте, положите в него дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут до образования характерной пены. В оставшихся 100 мл молока растворите соль и сахарную пудру, добавьте яйца и взбейте все миксером или венчиком.

    Муку разомните с маслом, влейте дрожжевую опару и молочно-яичную смесь, тщательно вымешайте, чтобы не было комочков. Кусковой сахар наколите мелкими кусочками, аккуратно введите в тесто, перемешайте. Накройте емкость полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

    Тесто разделите на 12-14 шариков, выкатайте их между ладонями. Смажьте разогретую вафельницу растительным маслом. Каждый шарик выкладывайте между горячими поверхностями и выпекайте 2-3 минуты. Подавайте льежские вафли теплыми или холодными.

    Мягкие бельгийские вафли

    Толстые бельгийские вафли подаются исключительно в теплом виде, их «гарнируют» мороженым, взбитыми сливками, фруктами или поливают сиропом и присыпают сахарной пудрой. Для их приготовления тоже нужна специальная вафельница с крупными ячейками.

    • Мука – 250 г,
    • Молоко – 250 мл,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки,
    • Растительное масло (рафинированное) – 100 мл + для смазывания вафельницы,
    • Сода, гашенная уксусом – 1/4 ч. ложки соды, несколько капель уксуса,
    • Ванильный сахар – 2 ч. ложки,
    • Соль – на кончике ножа.

    Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Аккуратно разделите желтки и белки. В желтки налейте молоко и растительное масло, взбейте миксером и всыпьте смесь сухих ингредиентов (мука, пудра, ванилин, соль). Перемешайте так, чтобы не было комочков.

    Белки взбейте в очень густую пену, положите в тесто и лопаткой осторожно перемешайте так, чтобы из белковой массы не ушли пузырьки воздуха. Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом. Выпекайте каждую вафлю в течение приблизительно 5 минут – до приятного золотистого цвета.

    Совет отPassion: соду, гашенную уксусом, можно заменить 1 пакетиком разрыхлителя. Кроме того, традиционно брюссельские мягкие вафли имеют прямоугольную форму, так что разравнивайте тесто, чтобы получить стандартный внешний вид.

    Вафли с сыром и зеленью

    Хрустящие пряные вафли с сыром и зеленью прекрасно подойдут для посиделок с друзьями, а также для пикника. Пекутся они в обычной вафельнице для тонких вафель.

    • Мука – 1 стакан,
    • Кефир – 1 стакан,
    • Яйца (мелкие) – 2 шт.,
    • Масло сливочное – 50 г,
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
    • Сыр тертый – 120 г,
    • Чеснок – 2 зубчика,
    • Сода – на кончике ножа,
    • Сахар – 1 ч. ложка,
    • Петрушка свежая (без жестких стеблей) – 5 веточек,
    • Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки,
    • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
    • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

    Сливочное масло растопите и немного охладите. Муку просейте и добавьте в нее сахар, черный молотый перец, разрыхлитель, соду, соль и молотый кориандр, все перемешайте. Яйца взбейте миксером, влейте их в растопленное масло вместе с кефиром. тщательно размешайте и всыпьте мучную смесь. Мешайте до полного исчезновения комочков.

    Петрушку мелко порубите, смешайте с тертым сыром и чесноком, пропущенным через пресс, аккуратно введите в тесто и хорошенько перемешайте лопаткой. Накройте емкость полотенцем, поставьте в теплое место на 10 минут. Затем разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выпекайте вафли до темно-золотистого цвета.

    После выпечки выкладывайте каждую вафлю отдельно. Это нужно для того, чтобы остывшие вафли оставались хрустящими.

    Варианты рецепта: в тесто для этих вафель можно добавить мелко нарубленные маслины или оливки, измельченное куриное мясо или сырокопченую колбасу, а также пару чайных ложек кунжута. Все это превосходно впишется в концепцию рецепта и порадует вас новым вкусом.

    Вафли – универсальное блюдо. Их можно подавать к чаю и к бульону, к молоку и к вину. Из них создают торты, рожки с кремом и закусочные трубочки, начиненные различными паштетами. Так что берите за основу базовые рецепты и экспериментируйте.

    Вы готовите домашние вафли?

    Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

    Вафли в силиконовой формочке — Кухня miranda_z — LiveJournal

    Вафли надо печь зимой. Утром. В выходные. Чтобы компенсировать нехватку солнца и пережить зиму.

         Два года назад на ДР мне подарили вафельницу (по моей просьбе). Я усердно пекла вафли месяца два, а потом этот электрический девайс был убран в коробку, ибо место на кухне не бесконечно. Еще через пару месяцев я дала его подруге «поиграть». Вот так и не прошу назад.

          Теперь вот играю с силиконовыми формами для вафель Lekue  и думаю «насколько меня хватит». Но пока мне нравится, да и в субботу предстоящую я с ними еду в гости, где буду в них печь на чужой кухне. Ну правда же, не с покупным же кексом идти в гости!

    К силиконовым формам для вафель прилагался буклет с готовыми рецептами, так что именно по этому пути и пошла в начале.

    Итак. Классический рецепт вафель.
    240 г. Муки
    3 яйца
    410 мл молока
    2 ч.л. дрожжей
    ¼ ч.л. соли
    110 г сливочного масла
    1 ст.л. сахара

    Для начала надо растопить сливочное масло.

    Т.к. я формочки использовала в первый раз, то промыла их, просушила и чуть смазала растопленным сливочным маслом. Хотя, мне кажется, это было лишним.

    Тем временем взбила яйца с молоком, влила тонкой струйкой растопленное масло (чуть остывшее), постепенно добавляя туда муку с дрожжами, сахар и соль.

    Теперь надо разлить тесто по формочкам. Пришлось приноровиться с половником, перебрала три штуки лучше всего получилось разливать половником для компота.

    На одну вафлю уходит ровно два таких половника. Когда я разлила все тесто, то еще немного осталось, в итоге дополнительно испекла одну вафлю «из одного половника», она получается «в дырочку». Вот ее я думаю как-нибудь использовать для декорации.

    Итак. Ставим ее в духовку при 220 градусах на 8 минут.

    Это через 8 минут.

    После 8 минут вынимаем, переворачиваем вафли и снимаем формочки.

    Отправляем в духовку еще на 5 минут
    Т.к. этого объема теста хватило еще на 1,5 вафли, то одну вафлю я сделала с шоколадными кусочками. Т.е. когда разлила тесто по формам, то сверху бросила несколько кусочков шоколада.
    В итоге ничего не прилипло, легко вынулись вафли, шоколад не подгорел и вообще круто-круто получилось.

    На этой волне вафле-мании я потом еще и ореховое тесто пробовала сделать и тоже результат отличный.

    Единственное надо приноровиться разливать тесто и выбирать ровный противень, на который ставятся эти формочки, но это уже дело техники. И самое главное, мыть жуть как удобно оказалось.

    Прощай электрическая вафельница!

    Венские вафли пошагово с фото

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

    Любая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, потому что оно вкусное и ароматное за счет использования высококачественных компонентов. Для изготовления необходимо научиться готовить тесто и правильно закладывать его в электровафельницу.

    Статьи по теме

    Как приготовить венские вафли

    Как и прочие блюда, приготовление венских вафель начинается с подбора рецепта и составных частей. Бельгийские изделия отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома просто, если знать секреты изготовления теста. Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть как десертом, так и перекусом.

    В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и печется при помощи вафельницы или сэндвичницы. При заполнении приборов стоит следить, чтобы тесто покрывало ячейки полностью, но не выливалось. После его уплотнения нужно закрыть крышку прибора и обжарить корочку на протяжении 4 минут. Для советских приборов нужно немного больше времени – жарить изделия следует до светло-бежевого оттенка, чтобы они стали хрустеть.

    Тесто­

    В приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить тесто для мягких вафель. Для него берутся продукты комнатной температуры – сливочное масло или размягченный маргарин, согретые яйца и основа. Последняя может быть разной – молоко, кефир, сливки и даже йогурт без добавок. Мука для теста берется пшеничная, желательно тонкого помола и высшего сорта. Если взять старую муку, получатся тяжелые отсыревшие изделия, а если пересохшую – крошащиеся и невкусные.

    Рецепт приготовления теста предполагает обязательное просеивание муки, что даст изделиям эластичность и насыщение кислородом. Масло для рецепта нужно брать только самое свежее – если оно изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое. Вместо сливочного можно взять растительное или кулинарный маргарин. Молоко берется цельное жирностью до 2%, чтобы получить карамельный вкус, можно взять топленое. Сахар берется в форме песка либо пудры, а вместо куриных яиц хорошо взять перепелиные.

    Из обязательных компонентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы. Если печь изделия в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых смазка не понадобится. Для замешивания простого теста нужно перемешать все сухие продукты и вылить жидкие. Для воздушности белки взбивают отдельно от желтковых частей и добавляют в конце.

    Рецепт приготовления венских вафель

    Для любого кулинара будет полезным рецепт венских вафель в домашних условиях. Для облегчения готовки понадобится рецепт с фото, помогающий понять правильность действий и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт пригодится и начинающим хозяйкам, которые пекут десерт впервые. Чтобы придать лакомству вкуса, его можно печь с добавлением ванильного сахара, корицы. Пряным ароматом отличаются изделия, испеченные с включениями тертого мускатного ореха, миндальной эссенции, какао или цитрусовой цедры. Взрослые оценят вкусы рома и бренди, лимонного сока.

    Рецепт венских вафель в электровафельнице

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 300 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусными и нежными получаются мягкие вафли в вафельнице, изготовленные по традиционному рецепту. Их прекрасно подавать на десерт в сочетании со взбитыми сливками, медом или джемом. Посыпанные сахарной пудрой, они станут отличным завтраком для ребенка или перекусом с чаем либо кофе на работе для взрослого. Чтобы получить вкусное кушанье, стоит следовать рецепту.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 200 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 100 г;
    • молоко – 250 мл;
    • мука – 1,5 стакана;
    • разрыхлитель – 2 г;
    • лимонный сок – 10 мл;
    • растительное масло – 100 мл.

    Способ приготовления:

    1. Масло размягчить, растереть с сахаром миксером или вилкой.
    2. В сливочно-сахарную смесь взбить яйца, добавить теплое молоко, лимонный сок.
    3. Муку и разрыхлитель ввести к остальным продуктам, вымесить тесто до однородной консистенции.
    4. Электровафельницу смазать маслом, выложить тесто, испечь вафельки по 5 минут на каждую.

    Хрустящие венские вафли – рецепт

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 298 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Тем, кто не любит мягкие бельгийские изделия, пригодится рецепт, как сделать хрустящие венские вафли. В отличие от первого рецепта, здесь не нужно подогревать масляно-молочную смесь – так вафли будут хрустеть, станут более приятными на вкус. Подавать их можно с медом, корицей, яблочными или банановыми начинками. Для придания сладости используется ванильный сахар.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • сахар – 150 г;
    • мука – 1,5 стакана;
    • сливки – стакан;
    • лимонная цедра – 10 г;
    • сода – 5 г;
    • уксус – 5 мл;
    • крахмал – 10 г;
    • сметана – 30 г;
    • ванильный сахар – 5 г.

    Способ приготовления:

    1. Яйца перетереть с сахаром, прибавить масло, взбить. Прилить сливки.
    2. Всыпать муку, гашеную уксусом соду, крахмал, лимонную цедру.
    3. Выпекать на вафельнице, подать со сладким соусом.

    В силиконовой форме

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 294 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если дома нет электровафельницы, то есть вариант изготовить венские вафли в духовке в силиконовой форме. Их готовка займет меньше времени, но результат приятно удивит хозяйку. Изделия получатся пышными и мягкими, хорошо поджаренными и вкусными. Для изготовления лучше взять специальные формы, напоминающие рисунок вафельной поверхности, при подаче нужно обсыпать сахарной пудрой.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • молоко – 400 мл;
    • мука – 250 г;
    • дрожжи порошкообразные – 20 г;
    • соль – 5 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • сахар – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Масло растопить, добавить взбитые яйца, теплое молоко.
    2. Всыпать муку, соль, сахар, дрожжи, взбить механическим венчиком.
    3. Залить тесто в форму, испечь на противне при 220 градусах 10 минут.
    4. Перевернуть, запекать 5 минут до подрумянивания.

    Классические­

    • Время приготовления: 2,5 часа.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 363 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: бельгийская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Более сложным по изготовлению является классический рецепт венских вафель. Их называют бельгийскими или льежскими по названию городов и стран, где они были открыты и стали популярными. Данный рецепт предполагает готовку изделий, именуемыми сахарными жемчужинами. Свое название они получили из-за нахождения внутри сахарных комочков. Подаются они холодными.

    Ингредиенты:

    • мука – полстакана;
    • сахар – 250 г;
    • молоко – 150 мл;
    • сливочное масло – 250 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • дрожжи – 25 г;
    • ванильный сахар – 10 г;
    • корица – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Муку просеять, добавить дрожжи, взбить яйца.
    2. Немного посолить, подсластить, добавить молоко.
    3. Через полчаса добавить сахар и топленое сливочное масло. Замесить тесто, поделить на равные кусочки.
    4. Через 15 минут выпекать в электровафельнице до золотистого цвета.

    На кефире

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 240 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Более диетическими считаются венские вафли на кефире, которые получаются еще и воздушными и мягкими за счет пузырьков углекислого газа в кисломолочном напитке. Их хорошо подавать на десерт с глазурью на шоколаде и свежими ягодами клубники, а также использовать в качестве перекуса на рабочем полднике или школьной перемене, если давать изделия ребенку.

    Ингредиенты:

    • мука – 150 г;
    • сливочное масло – 50 г;
    • сахар – 20 г;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • соль – 5 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • кефир – стакан.

    Способ приготовления:

    1. Перемешать муку, соль, разрыхлитель.
    2. Взбить венчиком яйца, сахар, кефир. Смешать обе массы.
    3. Влить топленое масло, выпекать вафельки на вафельнице по 2 столовых ложки на каждую, жарить на протяжении 5 минут.

    Толстые для электровафельницы

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 287 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    В отличие от тонких, рецепт толстых вафель предполагает использование большого количества молока и муки. Полученные изделия будут иметь большой объем и воздушную мягкость, а внутри будут иметь полости. Подавать их хорошо с карамельным сиропом и тертым молочным шоколадом, чтобы усилить сладость десерта. Он понравится взрослым и детям, гостям и членам семьи.

    Ингредиенты:

    • мука – 350 г;
    • сливочное масло – 200 г;
    • сахар – 100 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • молоко – стакан;
    • лимонный сок – 20 мл;
    • разрыхлитель – 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Масло размягчить, взбить миксером с сахаром, вылить молоко и яйца комнатной температуры.
    2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, влить лимонный сок.
    3. Замесить тесто, выпекать на вафельнице по 3 минуты.

    Для советской вафельницы

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 12 персон.
    • Калорийность блюда: 234 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Тем, у кого нет современного электрического прибора, есть вариант приготовить венские вафли в вафельнице на газу. Советский прибор ничем не хуже новомодного, делает такие же вкусные изделия, за которыми нужно следить чуть более пристально. Получившаяся закуска станет идеальным воскресным завтраком, если подать ее с мороженым, сиропом и тертыми орехами.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 125 г;
    • минеральная газированная вода – полстакана;
    • сахар – 75 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • мука – 250 г;
    • ванильный сахар – пакет;
    • разрыхлитель – 3 г.

    Способ приготовления:

    1. Взбить сахар, масло, яичные желтки, ваниль и немного соли.
    2. Перемешать муку и разрыхлитель, прибавить яичную массу.
    3. Влить воду, взбитые белки, замесить тесто.
    4. Заложить в форму, закрыть, печь до золотистого цвета на 5 режиме.

    Без масла

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 220 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Практически диетическими получаются венские вафли без масла, которые хорошо подойдут для худющих, но любящих полакомиться десертами людей. Данный рецепт предполагает использование вместо масла орехов, которые богаты на жирные компоненты. Особую нотку пикантности и легкий вкус придают изделиям миндальное молоко и кокосовая стружка – получается элегантный аромат.

    Ингредиенты:

    • сода – 3 г;
    • корица – 2 г;
    • морская соль – 2 г;
    • кешью – 150 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • миндальное молоко – треть стакана;
    • мед – 40 г;
    • мука – 100 г;
    • кокосовая стружка – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Смешать муку, соду, корицу, соль.
    2. Взбить блендером кешью, яйца, молоко, мед и стружку.
    3. Перемешать с сухими продуктами, взбить блендером до кремообразной консистенции.
    4. Выпекать на вафельнице по 2 минуты.

    На сметане

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 313 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Нежнейшим сливочным вкусом отличаются венские вафли на сметане. По отзывам для них следует брать самую жирную сметану – до 25-30%, чтобы тесто было воздушное и мягкое. Использование разрыхлителя при этом необязательное, потому что масса получится насыщенной воздухом. Если хочется получить хрустящие изделия, их стоит держать в вафельнице на 10-15 секунд дольше.

    Ингредиенты:

    • яйца – 5 шт.;
    • сахарный песок – 100 г;
    • подсолнечное масло – полстакана;
    • сметана – полстакана;
    • мука – стакан.

    Способ приготовления:

    1. Желтки взбить с сахаром.
    2. Прибавить масло, сметану, муку порциями.
    3. Охлажденные белки взбить до образования пышной пены, ввести в тесто.
    4. Выпекать изделия по 2 минуты.
    5. Подавать с пиалами, наполненными сгущенным молоком и ягодным сиропом.

    Без яиц

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 221 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Практически постной закуской являются венские вафли без яиц, которые хорошо употреблять худеющим, нестрогим вегетарианцам. Диабетики тоже смогут принимать пористые изделия без опаски, если заменят сахарный песок фруктозой или стевией – натуральным растительным сахарозаменителем. Подавать их можно с любыми добавками – взбитыми сливками, карамелизованными яблоками, киви, бананами.

    Ингредиенты:

    • ржаная мука – 190 г;
    • молоко – стакан;
    • оливковое масло – 25 мл;
    • корица – 10 г;
    • ванильный сахар – 10 г;
    • сода – 5 г;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • соль – щепотка;
    • стевия – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Смешать муку, соду, разрыхлитель, стевию, соль.
    2. Соединить молоко с маслом, порционно влить в сухую смесь, перемешивая венчиком до однородной сметанообразной консистенции теста.
    3. Запечь в вафельнице или специальных формах на противне в духовке.

    Начинка

    Традиционные рецепты предполагают, что подаются венские вафли с начинкой. Вот несколько вкусных вариантов наполнения выпечки:

    • сливочный сыр, кленовый сироп, корица, изюм;
    • куриное мясо, лук, сметана;
    • пломбир, свежемолотый кофе;
    • сахарная пудра, шоколадная крошка, кокосовая стружка;
    • варенье, сироп, взбитые сливки;
    • вареная сгущенка, ягодный джем;
    • клубника, малина, смородина, черника;
    • банан, яблоки, ананас, хурма;
    • топленый шоколад, шоколадная помадка;
    • рикотта, маскарпоне;
    • сгущенное молоко, чернослив, инжир;
    • мед, изюм, курага, финики, апельсиновый ликер;
    • заварной или белковый крем, конфитюр, джем;
    • сироп, смесь из сливочного масла с сахаром, какао, корицей;
    • сметана с сахарной пудрой;
    • арахисовая, миндальная паста.

    Видео

    DIY Диетические венские вафли Смотреть видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

    Бельгийские вафли без яиц, пошаговый фото-рецепт

    Толстые бельгийские вафли с хрустящей корочкой и мягкие внутри, с вкусной сладкой начинкой отлично подойдут на завтрак или десерт. Готовятся они очень просто, однако вам потребуется специальная вафельница.

    В тесто не входят яйца, и если заменить коровье молоко соевым, то получится веганский или постный вариант.

    Обычно бельгийские вафли наполняют взбитыми сливками, фруктами, кремом, мороженым и другими сладкими начинками, что, собственно, и делает их такими вкусными. Более подробно о начинках я напишу в конце, а сейчас давайте перейдем к рецепту.

    Бельгийские вафли

    Состав:

    • 2 стакана (по 250 мл) муки
    • 2 ч. л. разрыхлителя теста
    • 1/2 ч. л. соды
    • 3 ст. л. сахара
    • 1/2 ч. л. соли
    • специи: 1/2 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1/2 пакетика ванильного сахара (или 1 пакетик, если не будете добавлять другие специи), 1/3 ч. л. куркумы для цвета (необязательно)
    • 550 мл молока (можно соевого)
    • 3 ст. л. растительного масла

    Приготовление бельгийских вафель:

    1. В одной миске смешать сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода, сахар, соль, специи), а в другой – жидкие (молоко и масло).

      Приготовление теста

    2. Постепенно добавить жидкость в сухую смесь и перемешать до однородной консистенции. Тесто по густоте должно быть примерно как на оладьи. Если оно получается гуще, добавьте еще молока, а если слишком жидкое – муки.

      Тесто без яиц для бельгийских вафель

    3. Вафельницу немножко смазать маслом и разогреть.
    4. Налить тесто в формы, разравнивая ложкой.

      Выпекание бельгийских вафель

    5. Закрыть вафельницу и выпекать примерно 10 минут. Вафли должны стать золотисто-коричневого цвета и не должны  рваться при открывании вафельницы. Возможно, у вас время выпечки будет другое, но чем дольше их выпекаешь, тем хрустящей они будут (чтобы сохранить хрустящесть, не складывайте вафли друг на дружку, а выкладывайте на решетку).
    6. Перед следующей партией формы лучше снова смазать маслом, т. к.  несмотря на антипригарное покрытие, вафли все равно прилипают :).
    7. Выпекать, пока не закончится все тесто.

      Толстые бельгийские вафли без яиц готовы

    8. Теперь осталось самое интересное – наполнить вафельки вкусной начинкой. Только делайте это непосредственно перед подачей на стол, иначе корочка станет слишком мягкой.
    Варианты начинок для бельгийских вафель:
    • Самый простой вариант – это варенье, мед или сгущенка. Очень рекомендую вам варенье из красной смородиной с бананами  (когда будет сезон, приготовьте обязательно), оно у нас улетают вмиг.

      Бельгийские вафли с вареньем

    • Заварной крем  или любой другой крем для тортов. Сверху можно украсить орешками.

      Бельгийские вафли с заварным кремом

    • Кусочки фруктов и ягоды: бананы, киви, смородина, клубника и др. Сверху посыпать сахарной пудрой.

      Бельгийские вафли с фруктами

    • Сладкая сырковая масса также отлично подойдет. Сверху украсить изюмом.

      Бельгийские вафли с творогом и изюмом

    • Или сырковая масса, политая шоколадной (кэробовой) глазурью.

      Бельгийские вафли с шоколадной (кэробовой) глазурью

    Ну и, конечно же, вы можете украсить вафли взбитыми сливками или мороженым. В общем, если проявить фантазию, то получится очень красиво и вкусно.

    Посмотрите также рецепт хрустящих тонких вафель без яиц, из которых можно делать трубочки. А также подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить другие интересные рецепты.

    Приятного аппетита!

    Juliya автор рецепта

    Рецептов: 648

    Loading…

    Как сделать вафли в вафельнице, рецепт вкусной выпечки

    Несколько лет назад мне подарили электровафельницу. Долгое время она лежала без дела, но этим летом ей пришлось «поработать»: уж очень полюбился моей малышне одно лакомство, которое можно приготовить с помощью этого девайса. Сегодня я вам расскажу, как сделать вафли в вафельнице, рецепт которых я подсмотрела в интернете, а оформление, можно сказать, придумала сама.

    Как сделать вафли в вафельнице, рецепт с фото пошагово

    Для приготовления такого десерта нам понадобится одна, как оказывается, очень полезная на кухне вещь – электровафельница. Я думаю, что не важно, какой она марки, лишь бы справлялась со своей основной задачей – выпечкой вкусных и мягких вафелек. У меня – вафельница FIRST, производства Австрии, которая отлично подходит для выпечки толстых и мягких, невероятно вкусных бельгийских вафель.

    Как я уже говорила, она у меня появилась давно (точно не помню, но не меньше 2-3 лет назад). Но только этим летом я поняла, что с ее помощью можно разнообразить летнее меню простой и при этом полезной выпечкой на скорую руку. В сезон свежих ягод и фруктов вкусные, приготовленные из натуральных продуктов вафли – это то, что наверняка понравится как детишкам, так и взрослым членам вашей семьи. Итак, как делать вафли в вафельнице?

    Представляю вашему вниманию рецепт мягких вафель для электровафельницы. В первую очередь нам нужно сделать тесто для вафель в электровафельнице.

    Ингредиенты для теста

    • Йогурт – 150 грамм.
    • Сахар — 100 грамм.
    • Яйца -2 штуки.
    • Масло растительное без запаха — 50 грамм.
    • Разхрыхлитель — 1 чайная ложка.
    • Крахмал — 2 столовые ложки.
    • Цельнозерновая мука – 250 грамм.
    • Соль — ¼ чайной ложки.

    Для украшения при подаче к столу: 1-2 персика, горсть смородины, немного меда.

    Выполнение

    Сахар и яйца тщательно перемешать, используя венчик.

    В смесь вылить йогурт и масло. Посолить и перемешать до однородности.

    Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить в жидкую смесь постепенно.

    Тесто должно получиться такой густоты, как на оладьи.

    Разогреть вафельницу для бельгийских вафель (толстых). Я пекла на режиме № 4.

    Смазать рабочие поверхности растительным маслом. Пропустите этот шаг, если у вас антипригарное покрытие.

    Выкладывать по три столовых ложки теста в середину, прижать верхней поверхностью и выпекать около трех — четырех минут.

    Цвет готовых вафель должен получиться слегка подрумяненный. Подденьте их лопаткой и выложите на тарелку. Остудите и поломайте на порции.

    Украсьте их порезанными персиками и смородиной, полейте натуральным медом.

    Все, вкусные вафли с персиками и смородиной готовы! Такую домашнюю выпечку не стыдно и гостям предложить к чаю или кофе, она подойдет и для домашних посиделок в кругу близких, ну а для перекусов детишкам – это вообще идеальный вариант.

    А из этого видео вы узнаете и наглядно увидите, как испечь вафли в электровафельнице, рецепт которых тоже очень простой:

    Теперь вы знаете, как сделать вкусные вафли в вафельнице, рецепт которых, как видите, оказался совсем несложным. Осталось разлить по стаканам свежее молочко или фруктово-ягодный компотик и позвать к столу своих домочадцев. Мира и добра вашим семьям! Приятного аппетита!

    Как приготовить вафли: легкий домашний рецепт

    Вот простой и легкий рецепт приготовления вафель из основных ингредиентов.

    Рецепт приготовления вафель (без пахты):

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 1 стакан муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • Щепотка соли
    • 4½ чайной ложки сахара
    • 1 стакан молока
    • 1 яйцо
    • 1½ столовой ложки несоленого сливочного масла, топленого
    • Сливочное масло и кленовый сироп для сервировки

    МЕТОД:

    Шаг 1

    Разогрейте вафельницу.

    Шаг 2

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбейте молоко и яйцо, тщательно перемешивая, но не перемешивайте слишком много.

    Залейте смесью молока и яиц сухие ингредиенты и перемешайте венчиком, остановившись, когда ингредиенты только что соединятся. Добавьте топленое масло.

    Шаг 3

    Готовьте вафли по одной. Если при стоянии тесто становится слишком густым, добавьте еще немного молока.Выпекайте вафли, пока они не станут хрустящими, коричневыми снаружи и мягкими внутри. Немедленно подавайте с маслом, сиропом или начинкой на ваш выбор.

    Как улучшить вкус замороженных вафель

    Если у вас нет времени на то, чтобы следовать рецепту вафель и делать их с нуля, то есть множество способов украсить покупные вафли. Вкусные идеи включают; жареные карамелизованные бананы с мороженым, вафли, покрытые смесью ягод и меда, или вы даже можете использовать вафли, чтобы приготовить поджаренный бутерброд с начинкой на ваш выбор.

    Если вы хотите создать что-то действительно впечатляющее, почему бы не попробовать приготовить наш замечательный торт с вафельным мороженым «Пикник».

    Можно ли замораживать вафли?

    Вафли можно заморозить, а вкус разогретых вафель не хуже, чем если бы они были приготовлены с нуля. Чтобы вафли заморозить и не потерять форму, не кладите их прямо в пакеты для заморозки. Сначала охладите их на решетке, как только они отойдут от сковороды. Затем выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, а сверху положите еще один слой бумаги для выпечки.Поместите их в морозильную камеру. После замораживания (это должно занять около 6 часов) аккуратно поместите их в пакеты для заморозки и сразу же снова в морозильную камеру. Замороженные вафли хранятся до трех месяцев.

    Лучшие рецепты вафель:

    Ягодные бельгийские вафли
    Вафли Churros с шоколадным соусом Fudgy
    Хрустящая курица и вафли с кленом чили и тимьяном

    Вам также может понравиться:

    Базовые блины
    Вафельные бургеры

    Пушистые вафли из цельной пшеницы — Пристрастие Салли к выпечке

    Хорошо, говорите.Когда в последний раз вы ели по-настоящему феноменальную вафлю, боже, я собираюсь плакать, эти такие хорошие?

    Подожди, разве ты так не говоришь?

    А если серьезно. Назовите свою последнюю отличную вафлю. Я даже не думаю, что могу это вспомнить. Может быть, в прошлом году, когда я снова приготовил свой рецепт вафель из пахты? Но, честно говоря, я не думаю, что использовал свою вафельницу в нашем новом доме. Фактически, мне пришлось искать ящики в подвале, чтобы проверить этот рецепт.

    ВАФЛИ НЕДОСТУПНЫ! Почему бы нам не делать их чаще?

    Признайтесь — они лучше блинов.В вафлях есть укромные уголки для максимального хранения топленого масла и кленового сиропа. Вам не нужно стоять и переворачивать каждую в отдельности; вафельница делает всю работу за тебя. Когда все сделано правильно, вафли — мечта любого любителя текстуры; они четкие по краям, но мягкие в центре. О «хрустящем» блинчике даже мечтать не хочется. Я думаю, это значит просто сгорел. Подгоревший блин.

    Так что да, вафли против блинов. На самом деле конкурса нет.

    Полагаю, что я не часто делаю вафли, потому что это не самый здоровый способ начать день.И разве это не правила? Всегда начинать здоровым? иш? И если я собираюсь пустить пыль в глаза до 12 часов, это будет тарелка ночных булочек с корицей или замороженных пончиков с достаточным количеством радужной посыпки, чтобы вызвать ревность у единорога.

    Но все изменилось в прошлом месяце. Однажды на выходных мне захотелось вафель. Не хотелось начинать свой день с тарелки пустых калорий, поэтому я работал над версией из цельнозерновой муки.

    Оказалось, что довольно сложно приготовить вафли из цельнозерновой муки, которые были бы не только хрустящими по краям, но и мягкими и воздушными в центре.Не слишком плотный, не слишком тяжелый. Легкий и пушистый, как версия из белой муки. Это сложная задача, но секрет кроется в соотношении ингредиентов. Видите ли, цельнозерновая мука намного сытнее, чем универсальная; он утяжеляет все, к чему прикасается. Чтобы вещи оставались упругими, я использовала достаточно разрыхлителя для подъема. Пахта предотвращает высыхание вафель (как и все из цельнозерновой муки!), А топленое масло сохраняет все такими … вкусными.

    (Серьезно, не забывайте сливочное масло. Они будут безвкусными! На вкус они будут сухими! Они будут на вкус … мля! Хотя это определенно более здоровые вафли, мы не хотим, чтобы они были на вкус здоровыми.Мы хотим, чтобы они были на вкус как лакомство.)

    Итак, все супер основные ингредиенты, но, как я уже сказал, важно соотношение. Убедитесь, что вы добавили немного корицы для аромата и немного коричневого сахара для необходимой сладости. Если вам кажется, что нерафинированный сахар звучит лучше, я пробовала их с кокосовым сахаром, медом и кленовым сиропом в течение последних нескольких недель (да, ребенок получал МНОГО вафель из цельнозерновой муки в 3-м триместре). Все очень хорошо. Особенно кленовый сироп — вы получите дополнительный кленовый аромат в своей стопке!

    А теперь? Теперь ваша очередь отведать вафли на завтрак.Потому что все мы знаем, что прошло слишком много времени!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Вот как приготовить воздушные вафли из цельной пшеницы из простых полезных ингредиентов. Лучший способ начать утро!


    • 2 стакана (260 г) цельнозерновой муки (выровненная ложкой)
    • 3 чайные ложки (1 столовая ложка) разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки молотая корица
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 2 больших яйца , при комнатной температуре
    • 6 столовых ложек (85 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное
    • 2 столовые ложки коричневый сахар *
    • 1 и 3/4 стакана (420 мл) пахты
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили

    1. Разогрейте вафельницу на среднем или сильном огне.
    2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, корицу и соль. Взбейте оставшиеся ингредиенты в миске среднего размера до однородности. Всыпать в сухие ингредиенты и взбивать до однородности, чтобы не осталось крупных комков.
    3. Налейте 1/3 стакана жидкого теста в каждую лунку вафельницы (или меньше, если ваша вафельница находится на меньшей стороне) и закройте крышку. Готовьте вафли до золотистого цвета и до хрустящей корочки 5-6 минут. (Вы можете держать вафли теплыми в предварительно разогретой духовке до 93 ° C, пока все не будут готовы!)
    4. Подавайте теплые вафли с любимыми начинками!

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению: Вафлями лучше всего наслаждаться в тот же день.Поставьте в холодильник любые дополнительные предметы на пару дней. Вафли можно замораживать до 3 месяцев, а затем разогревать в тостере.
    2. Сахар: Вы также можете попробовать кокосовый сахар, сахарный песок или мед.
    3. Пахта: При желании вы можете заменить пахту на цельное молоко. Кислая пахта не нужна для того, чтобы вафли поднялись, поскольку мы используем разрыхлитель. Однако, если вам нравится острый вкус, который я настоятельно рекомендую, вы можете приготовить собственный заменитель кислого молока.Добавьте 1 столовую ложку свежего лимонного сока или белого уксуса в мерную чашку для жидкости. Добавьте молока, чтобы получилось 1 и 3/4 стакана. Взбейте вместе, затем дайте постоять 5 минут перед использованием в рецепте. Цельное молоко лучше всего использовать в качестве заменителя простокваши, потому что вы получите самые вкусные, воздушные и вкусные вафли. Однако в крайнем случае подойдет молоко с низким содержанием жира или немолочное молоко.

    Лучшие вафли со сливочным сыром и чафле

    Я недавно купил мини-вафельницу и провел мозговой штурм по поводу всех видов вафель, которые я могу приготовить; от пикантных до сладких, вплоть до вафель с начинкой из пиццы! Однако моей первой целью было приготовить базовый рецепт вафли с низким содержанием углеводов / кето-чаффле, который я мог бы съесть на завтрак с моими любимыми фруктами или взбитыми сливками.Итак, мы создали эти вафли с кето-кремом и сыром!

    После целого утра на кухне и целого живота, набитого тестовыми вафлями, родился этот восхитительный рецепт вафель с кето-крем-сыром и мини-чаффле.

    Конечно, по этому рецепту вы можете использовать любую вафельницу, но мне лично нравится Dash Mini Waffle Maker, потому что он маленький, простой в настройке и чистке, но в основном потому, что из него получаются идеальные вафли на одну порцию. идеально подходит для бутербродов или булочек для гамбургеров.Так что следите за моими множеством пикантных и вкусных рецептов вафель!

    Но для начала, вот простой и сладкий рецепт низкоуглеводных / кето-вафель для вашей мини-вафельницы, идеально подходящий для всех утренних сладкоежек! Эти вафли немного сладкие с оттенком кокоса и очень вкусны!

    Всего лишь ~ 2 чистых карбюратора на вафлю! Теперь у вас есть повод целый день есть вафли!

    Для ясности, это не будут вафли « хрустящие », а скорее вафли « более мягкие ».Если вы ищете хрустящую корочку, этот рецепт подойдет лучше, но он не сладкий.

    Для этого блюда вам потребуются особые ингредиенты: кокосовая мука и Swerve / Monkfruit, которые можно купить на Amazon или в местном специализированном супермаркете. Также вам понадобится вафельница. Мы используем мини-вафельницу Dash, потому что она делает вафли идеального размера, но подойдет любая вафельница.

    Примечание — Если вы готовите несколько порций, мы рекомендуем использовать 2 мини-вафельницы Dash одновременно, чтобы сократить время приготовления.

    Итак, чего вы ждете? Готовим!

    Время подготовки 3 M

    Время приготовления 8 мес.

    Общее время 11M

    Чистые углеводы / вафли ~ 2 г

    порций 2 вафли

    Проезд

    1) Соберите все ингредиенты. Примечание — Для быстрого приготовления яиц комнатной температуры погрузите яйцо в теплую воду на 3-5 мин.Для быстрого приготовления сливочного сыра комнатной температуры возьмите необходимое количество и поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд.

    2) Разогрейте вафельницу.

    3) В небольшую миску добавьте кокосовую муку, Swerve / Monkfruit, разрыхлитель и перемешайте.

    4) Затем добавьте яйцо, сливочный сыр, экстракт ванили и перемешайте венчиком до однородного состояния.

    5) Вылить тесто в вафельницу и варить 3-4 мин., Пока он не подрумянится.Наслаждайтесь любимыми начинками для вафель.

    Надеюсь, вам понравятся ваши низкоуглеводные / кето-сырные мини-вафли!

    Если вы ищете другие рецепты, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Указателем рецептов, полным азиатских рецептов!

    Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подписывайтесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

    Другие рецепты

    • 2 чайные ложки кокосовой муки
    • 4 чайные ложки Swerve / Monkfruit
    • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 Температура цельного яйца в комнате
    • 1 унция сливочного сыра, комнатная температура
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • Соберите все ингредиенты.Примечание. Для быстрых яиц комнатной температуры опустите яйцо в теплую воду на 3-5 минут. Для быстрого приготовления сливочного сыра комнатной температуры возьмите необходимое количество и поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд.

    • Предварительно разогрейте вафельницу.

    • Добавьте в небольшую миску кокосовую муку, Swerve / Monkfruit, разрыхлитель и перемешайте.

    • Затем добавьте яйцо, сливочный сыр, ванильный экстракт и перемешайте венчиком до однородного состояния.

    • Вылить тесто в вафельницу и варить 3-4 мин., Пока он не подрумянится по своему вкусу.Наслаждайтесь любимыми начинками для вафель.

    калорий: 73 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 118 мг | Калий: 20 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 190 МЕ | Кальций: 48 мг | Железо: 1 мг

    * Значения основаны на порции

    * Эта страница содержит ссылки для аффилированного маркетинга *

    Вафли без глютена (без молочных продуктов) Life After Wheat

    Невероятно легкие, хрустящие по краям и мягкие и пушистые в середине, как и должны быть вафли без глютена! Эти вафли хорошо замораживаются, держите их под рукой, чтобы быстро позавтракать.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Life After Wheat, поэтому я могу и дальше доставлять вам бесплатные рецепты!

    Вафли определенно фавориты в нашем доме, а рецепт вафель без глютена с хрустящими краями и мягкими и пушистыми в середине — это must для меня!

    На протяжении многих лет у меня было несколько различных типов вафельниц, и я должен сказать, что мне больше всего нравится вафельница Dash mini.

    Вафли без глютена выходят размером с вафли Eggo, поэтому идеально подходят для замораживания и добавления в тостер по мере необходимости, чтобы получить нужную текстуру.

    Еще одна вещь, которая мне нравится в моем вафельнице Dash, — это то, что он такой маленький и компактный, мы часто берем его с собой, когда выезжаем за город, чтобы мы могли приготовить безопасные вафли, куда бы мы ни пошли.

    Обязательно ознакомьтесь с моими советами по замораживанию ниже!

    Но сначала позвольте мне познакомить вас с этим рецептом.

    Я расскажу об ингредиентах и ​​пошаговом процессе для этих вафель без глютена ниже, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, прежде чем распечатывать рецепт!

    КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАФЛИ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

    Мне нравится, что ингредиенты в этом рецепте такие простые! Вероятно, у вас уже есть большая часть, если не все, под рукой.

    Вот что вам понадобится:

    • яйца
    • нейтральное масло, такое как авокадо, рапс или овощи
    • молоко (молочное или немолочное подойдет)
    • ваниль
    • сахар
    • глютен высокого качества свободная мука (подробнее об этом ниже)
    • разрыхлитель
    • пищевая сода
    • соль

    КАКАЯ БЕЗГЛЕЮТНАЯ МУКА ЛУЧШЕ ПОДХОДИТ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ?

    Я тестировал этот рецепт с различными смесями безглютеновой муки и рекомендую следующее:

    gfJules и Namaste содержат слишком много ксантановой камеди для этого рецепта. Если вы используете любой из них, вы можете получить более липкую текстуру. Я думаю, что Pamela’s Artisan Blend также подойдет, но еще не тестировал его, и Cup4Cup работает нормально, но будет немного липким.

    КАК СДЕЛАТЬ ВАФЛИ БЕЗ глютена

    При приготовлении вафель без глютена нужно помнить несколько вещей:

    1. При измерении муки без глютена всегда перемешивайте муку, ложите в мерный стакан, затем выравниваться.
    2. Мука имеет значение. См. Выше мои рекомендации.
    3. Не перемешивайте тесто для вафель слишком сильно, иначе они получатся жесткими. Ничего страшного, если у вас есть несколько шишек.
    4. В зависимости от типа используемого молока может потребоваться добавить немного молока или муки. Делайте это по 1 T за раз и смотрите рисунки ниже, чтобы увидеть, какой должна быть текстура. Кроме того, вафли довольно щадящие, поэтому они, вероятно, все равно будут вкусными 😉

    Вот шаги:
    1. Взбейте яйца в большую или среднюю миску и взбейте до однородной массы.
    2. Добавьте молоко, масло, сахар и ваниль и снова взбейте.
    3. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и взбивайте до однородности. Ничего страшного, если у вас есть несколько шишек.
    4. Разогрейте вафельницу (и) и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. И моя мини-вафельница Dash, и бельгийская вафельница занимают около 2 минут.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ Какие виды безглютеновой муки подходят для этого рецепта?

    Bob’s Red Mill 1: 1 — моя любимая смесь безглютеновой муки для блинов и вафель. Better Batter (без молока и кукурузы) также хорошо работает, также можно использовать Cup4Cup. Я не рекомендую для этого рецепта gfJules или Namaste.

    Могу ли я сделать вафли без глютена без содержания молочных продуктов?

    Да! Просто используйте безмолочное молоко. Вы можете уменьшить количество на 1-2 столовые ложки, так как оно более жидкое, чем молочное.

    Могу ли я приготовить тесто заранее и поставить его в холодильник на потом?

    Да! В холодильнике тесто немного загустеет, но приготовится хорошо.Просто охладите в закрытом контейнере или миске и вытащите за 15 минут до приготовления.

    Хорошо ли замораживаются вафли без глютена?

    Да, конечно! Дайте вафлям полностью остыть на решетке, затем выложите одним слоем на противень и заморозьте (можно положить слой пергамента между ними). После замораживания их все можно положить в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы съесть одну, поставьте ее в тостер на минимальной мощности.

    ПОДОЖДИТЕ! Не теряйте этот рецепт — приколите его на потом!

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА?

    Мы будем рады видеть то, что вы создаете! Сделайте фото и отметьте @LifeAfterWheat в социальных сетях!

    Если вы поставите этому рецепту рейтинг звезд или оставите комментарий под , это поможет большему количеству людей найти этот рецепт, большое вам спасибо за вашу поддержку!

    ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

    Блинчики из пахты
    Клубничный пирог
    Пахта
    Миндальные маффины с маком
    Маффины без глютена 5 способов
    Бисквиты Булочки с черникой
    Бисквиты
    Бисквиты с черникой
    Блинчики

    Шоколадные блины

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • 3 больших яйца
    • 1 1/2 стакана молока (любой вид, без молока тоже работает)
    • 1/2 стакана нейтрального масла, такого как авокадо, рапс или овощное
    • 1 1/2 чайной ложки ванили
    • 2 столовые ложки сахара
    • 2 стакана безглютеновой муки (см. примечания)
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды

    Инструкции

    1. Взбить яйца в среднюю / большую миску и взбивать до однородной массы.
    2. Добавьте молоко, масло, сахар и ваниль и снова взбейте.
    3. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и взбивайте до однородности. Ничего страшного, если у вас есть несколько шишек.
    4. Разогрейте вафельницу (и) и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. И моя мини-вафельница Dash, и бельгийская вафельница занимают около 2 минут.
    5. Чтобы заморозить, полностью охладите на стеллаже для охлаждения в один слой. Перейдите на один слой на противне (для нескольких слоев отделите пергаментной бумагой) и заморозьте.После полной заморозки поместите их в герметичный пакет Ziploc и храните в морозильной камере до использования. Включите тостер на минимальной мощности.

    Примечания

    1. При измерении безглютеновой муки всегда перемешивайте муку, переложите ее в мерный стакан, затем выровняйте.
    2. Мука имеет значение. См. Выше мои рекомендации.
    3. Не перемешивайте тесто для вафель слишком сильно, иначе они получатся жесткими. Ничего страшного, если у вас есть несколько шишек.
    4. В зависимости от типа используемого молока может потребоваться добавить немного молока или муки.Делайте это по 1 T за раз и смотрите рисунки ниже, чтобы увидеть, какой должна быть текстура. Кроме того, вафли довольно щадящие, так что они, вероятно, в любом случае будут вкусными 😉
    5. Другие вопросы см. В разделе часто задаваемых вопросов над карточкой рецепта.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Dash DMW001AQ, Мини-машина для изготовления вафель для частных лиц, панини, хеш-коричневых и других продуктов на ходу для завтрака, обеда или закусок, с легко моющимися, антипригарными сторонами, 4 дюйма, Aqua

    • Датский Венчик

    • Bob’s Red Mill Мука без глютена, 1: 1

    • Presto 03510 Ceramic FlipSide Belgian Waffle Maker, Black

    • Мексиканская ваниль без глютена

    Информация о питании:

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорий: 465 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 98 мг Натрий: 522 мг Углеводы: 44 г Волокно: 4 г Сахар 1 000 — 5 г Белка классического рецепта

    Эти классические домашние вафли легкие, воздушные и впитывают столько полезного в каждом кусочке.Они используют простые кладовые ингредиенты, и на их приготовление уходит меньше 20 минут!

    * Этот рецепт был дополнен новыми фотографиями и текстом по состоянию на июнь 2017 года.

    Вафли — основной продукт нашего дома. Они отлично подходят для напряженного утра, когда мы хотим накормить детей чем-нибудь горячим и быстрым, прежде чем спешить в школу, и в напряженные выходные, прежде чем спорт и мероприятия начнут новый день.

    Как большинство домочадцев согласятся, они также служат быстрым и легким ужином.Я имею в виду, кто не любит завтрак на ужин?

    Замороженные вафли — это хорошо, но вкус вафель еще лучше, если их готовить с нуля. Свежие домашние вафли имеют хрустящие края и легкие и пушистые внутри. Добавьте в смесь свежие фрукты или шоколадную стружку, и этот классический фаворит готов к добавлению свежего масла и чистого кленового сиропа.

    Мне нравится универсальность этого рецепта вафель. Попробуйте выпечку с корицей и кленовым коричневым сахаром или с добавлением некоторых ваших любимых фруктов.Мои дети любят вафли с шоколадной крошкой. После приготовления теста я добавляю к ним несколько кусочков шоколада, а затем кладу их на вафельницу. Я имею в виду, вы не ошибетесь с рецептом, если можете добавить шоколад, верно?

    Каждый заказывает вафли на завтрак из одной и той же оригинальной партии теста. Что в этом не нравится? Одна партия с разными вкусами.

    Это меньше посуды для мытья.

    Чистый кленовый сироп, вероятно, одна из самых популярных начинок, но попробуйте добавить взбитые сливки и немного корицы.На фотографиях этого поста я хотел попробовать добавить глазурь из свежего сливочного сыра между каждым слоем восхитительных вафель. Когда я упомянула об этом, мой муж подумал, что странно на меня посмотрел, но знаете что?

    Они были ооочень хорошими.

    По мере того как вафли покидают вафельницу, положите их на решетку для охлаждения, иначе они могут быстро намокнуть. Не ставьте их друг на друга, так как пар от них будет сырым.

    Никто не любит мокрые вафли.

    Мои дети тоже не любят хрустящую корочку. Они говорят мне, что им нравятся «гибкие».

    Да, «дискета».

    Однажды утром, когда я ехал в школу, они сказали мне, что лучше всего подходят дискеты. Это когда вы можете держать вафлю, и она движется достаточно, чтобы быть гибкой, но при этом остается немного хрустящей. Вот тогда и получились идеальные вафли.

    Итак, поехали.

    Ваше утреннее знание о том, как мои дети видят идеальные вафли.

    Он должен быть гибким.

    Для достижения наилучших результатов ешьте их свежими. Но если хотите, можете сделать большую партию и заморозить, чтобы насладиться в другой раз. Полностью охладите их и положите в пакет для заморозки. Используйте пергаментную бумагу между ними, когда будете складывать их, чтобы они не прилипали друг к другу после замораживания. Разогрейте в тостере или обычной духовке. В микроволновке тоже можно, но они не будут хрустящими.

    И они точно не будут гибкими.

    Как сделать вафли по вкусу?

    Вафли классические

    Выход: 10-12 вафель

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут (в зависимости от скорости вращения вафельницы)

    Общее время: 30 минут

    Состав:

    • 2 стакана муки
    • 1 чайная ложка соли
    • Разрыхлитель на 4 чайные ложки
    • 2 столовые ложки сахара
    • 2 яйца
    • 1 1/2 стакана теплого молока
    • 1/3 стакана сливочного масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Направление:

    1. Добавьте в миску муку, соль, разрыхлитель и сахар.Смешайте сухие ингредиенты. Отложите в сторону. Разогрейте вафельницу до желаемой температуры.
    2. В отдельной миске взбить яйца. Добавьте молоко, масло и экстракт ванили.
    3. Добавить к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте в течение двух минут.
    4. Готовьте в соответствии с указаниями вафельницы.
    5. Поместите на решетку для охлаждения или тарелки, застеленные бумажными полотенцами для впитывания пара от вафель. Переверните вафли после того, как они остынут в течение минуты, чтобы они не намокли с одной стороны.
    6. Подавайте с любимыми добавками — корицей, маслом, сиропом или фруктами.
    7. Поместите остальные в пакет для замораживания галлонов, используя кусок вощеной бумаги, чтобы отделить каждый слой. Выдавите из пакета лишний воздух и положите в морозильную камеру.

    Easy Vanilla Low Carb Protein Waffles Recipe

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

    Этот пост спонсируется Paleovalley.Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне лично нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!

    Хотите знать, как приготовить протеиновые вафли? Это так просто! Этот рецепт вафель с высоким содержанием белка (он же вафли с протеиновым порошком) состоит всего из 8 ингредиентов и готов менее чем за 10 минут! Вы можете приготовить легкий рецепт белковой вафли с начинкой за меньшее время, чем на заваривание кофе.

    Если вы хотите, чтобы ваши вафли действительно насытили, обязательно добавьте белок.Я предпочитаю использовать протеин для этих вафель Paleovalley Bone Broth Protein: он сделан из 100% коровьего откорма и осторожно сварен на медленном огне, чтобы получить чистейший протеиновый порошок для вафель (или в любом другом месте, где вам нужен протеиновый импульс!).

    Что такое протеиновые вафли?

    Протеиновые вафли — это вафли, приготовленные из протеинового порошка. Есть много разных версий, но в этой есть безупречно чистый источник белка, который помогает поддерживать здоровье кишечника, крепкие волосы и ногти, а также подвижные суставы. Кроме того, всего 8 ингредиентов, что делает их очень простыми.(!!!)

    Я считаю, что это лучшие протеиновые вафли.

    Почему вам понравится этот рецепт вафли с высоким содержанием белка

    • Орехово-ванильный вкус
    • Пушистый внутри и хрустящий снаружи
    • Легкое приготовление (просто смешайте и готовьте!)
    • Готово за считанные минуты
    • С высоким содержанием чистого, удовлетворительного белка

    Ингредиенты для вафель с протеиновым порошком

    В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для вафель с протеиновым порошком, что каждый из них делает в рецепте и варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

    • Paleovalley Grass Fed Bone Broth Protein — Все преимущества костного бульона в нейтральном протеиновом порошке! В отличие от других, этот тестируется на отсутствие следов пестицидов и ГМО, сои, молочных продуктов или глютена.
    • Арахисовое масло — Получите сливочный, натуральный сорт без добавления сахара. Для варианта без орехов также подойдет подсолнечное масло. Убедитесь, что ореховое масло, которое вы используете, ТОЛСТОЕ и сливочное; жидкие сорта не подходят для этого рецепта белковых вафель.
    • Кокосовое масло — выбирайте нерафинированное, чтобы получить легкий кокосовый вкус, или рафинированное, чтобы не было кокосового привкуса, — просто убедитесь, что оно затвердевает при комнатной температуре. Сливочное масло также можно заменить.
    • Яйца — они помогают сохранить эти здоровые белковые вафли нетронутыми — при этом добавляя еще больше белка!
    • Экстракт ванили — Добавляет ароматный аромат ванили в протеиновую смесь для вафель.
    • Besti Monk Fruit Allulose Blend — Придает сладкий вкус и легко растворяется в высокобелковом тесте для вафель.
    • Разрыхлитель — Делает легкие белковые вафли очень пушистыми!
    • Морская соль — Уравновешивает сладкий вкус.

    Как приготовить протеиновые вафли

    В этом разделе показано, как приготовить вафли из протеинового порошка, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

    • Смесь. Смешайте вместе протеин Paleovalley Bone Broth, сливочное арахисовое масло, топленое кокосовое масло, яйца, разрыхлитель и морскую соль, до получения однородной кремообразной массы.

    СОВЕТ: Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру. Из холодных яиц растопленное кокосовое масло затвердевает и получается жидкое тесто.

    • Повар. Приготовьте тесто в вафельнице. Большинство вафель готовят вафли довольно быстро, но особенно по этому рецепту они готовятся ЭКСТРА БЫСТРО. Моя вафельница обычно занимает 4-5 минут для вафель из миндальной муки, но этот рецепт белковых вафель занимает всего 2-3 минуты.

    СОВЕТ: Когда они будут готовы? Вафли готовы к приготовлению, когда пар больше не выходит из стенок вафельницы, но проверьте ранее , как только вы увидите, что пар начинает уменьшаться.

    • Немного остыть. Вафли выходят из вафельницы мягкими, но когда они остывают от горячих до теплых, они становятся хрустящими снаружи, И улучшается внутренняя текстура. Подождите несколько минут!

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли добавлять протеиновый порошок в вафли?

    Да! Добавление протеинового порошка в вафли — один из самых простых способов сделать классический рецепт завтрака более удовлетворительным.

    Здоровы ли протеиновые вафли?

    Да, вафли с протеиновым порошком — это здорово! В отличие от традиционных вафель, которые готовятся из рафинированной муки и сахара, эта белковая вафля наполнена полезными и сытными ингредиентами.Они обязательно доставят вам удовольствие до обеда.

    В дополнение ко всему белку, который не оставит вас голодным, они также получили много полезных жиров и хорошую дозу клетчатки. Так что в нем есть все, что нужно для здорового питания, И он имеет прекрасный вкус.

    Сможете ли вы заранее приготовить этот рецепт белковых вафель?

    Вы можете и должны приготовить этот рецепт белковой вафли заранее. Мне нравится делать большую партию жидкого теста, делать вафли, а затем хранить их в морозильной камере для быстрого завтрака с низким содержанием углеводов.

    Профессиональный совет: всегда удваивайте партию, чтобы приготовить сразу несколько порций , вы сэкономите время и отлично подойдете для завтрака.

    Что ставить на вафли с протеиновым порошком?

    Если вам не нужна простая вафля, кусочек сливочного масла и немного сиропа без сахара никогда никому не повредит! А спелая клубника придает любимый в нашем доме свежий, сочный вкус.

    Почему мои протеиновые вафли сухие?

    Рецепт вафель с протеиновым порошком может приготовиться сухим, если вы переоценили протеиновый порошок или занизили количество влажных ингредиентов.Убедитесь, что вы точно измерили каждый из них!

    Инструкции по хранению

    Полностью охладите вафли и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

    Как заморозить вафли с протеиновым порошком?

    Можно ли приготовить замороженные протеиновые вафли? Да! Вафли с протеиновым порошком очень хорошо застывают. После приготовления полностью охладите их, а затем положите в пакет для заморозки с пергаментной бумагой между слоями, чтобы они не прилипали.

    Вы также можете выложить их одним слоем на противень, заморозить, а затем хранить в пакете для замораживания, пока не будете готовы к употреблению.

    Инструкции по разогреву:

    Поместите вафли с высоким содержанием белка в тостер или разогрейте духовку до полного нагрева.

    Другие рецепты сытного завтрака

    Если вам понравился этот простой рецепт белковых вафель, вам тоже понравятся эти сытные идеи для завтрака с низким содержанием углеводов!

    Reader Любимые рецепты

    Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Easy Vanilla Low Carb Protein Waffles Recipe

    Хотите знать, как приготовить протеиновые вафли? Это просто! Этот рецепт вафель с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка (a.к.а. вафли с протеиновым порошком) менее чем за 10 минут!

    Время приготовления 3 минуты

    Время приготовления 2 минуты

    Общее время 5 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. В блендере смешайте арахисовое масло, растопленное кокосовое масло, яйца и ваниль до однородной массы.

    2. Добавьте протеиновый порошок, Бести, разрыхлитель и морскую соль. Снова взбить до однородной массы.

    3. Разогрейте бельгийскую вафельницу.Перелейте тесто в вафельницу и равномерно распределите.

    4. Готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Обычно вафли готовятся в течение 2-3 минут, и это делается, когда из вафельницы почти не выходит пар.

    5. Дайте протеиновым вафлям остыть в течение нескольких минут. Они выходят из вафельницы мягкими, но когда они остывают от горячих к теплым, они становятся хрустящими снаружи, И улучшается внутренняя текстура.

    Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1/2 большой бельгийской вафли

    Видео, показывающее, как приготовить вафли с ванильным белком:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить вафли с ванильным белком!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 536

    Жир 42,5 г

    Белок 27,6 г

    Всего углеводов 10,9 г

    Чистые углеводы 8,1 г

    Клетчатка 2,8 г

    Сахар 2,2 г

    Факты о питании предоставлены в качестве любезности.