Вкусный грушевый пирог рецепт: Грушевый пирог (любимый), пошаговый рецепт на 1597 ккал, фото, ингредиенты

Вкусный грушевый пирог — Емвкусно

Этот рецепт я взяла у знакомого, его мама угостила меня кусочком прекрасного грушевого пирога. Не попросить рецепт я не смогла, действительно очень вкусная и ароматная домашняя выпечка. Рекомендую попробовать. Когда найду хорошие свежие груши, обязательно приготовлю этот пирог и выложу фото.

Продукты для приготовления вкусного грушевого пирога:

• груши 2-3 штуки;
• сливочное масло 115 грамм;
• пшеничная мука 225 грамм;
• сахарный песок 120 грамм;
• яйца 1 штука;
• абрикосовый джем 50 грамм;
• сок лимона 1 столовая ложка;
• разрыхлитель теста пол чайной ложки;
• щепотка соль;
• корица 1 чайная ложка;
• по желанию можете добавить ванильную эссенцию.

Рецепт приготовления вкусного грушевого пирога:
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарным песком.

У вас должна получиться пышная густая масса.

В отдельной емкости смешиваем просеянную пшеничную муку, щепотку соли и разрыхлитель.

 

Добавить в масляную массу яйцо, взбить.

После порционно всыпаем в миску мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто. Форму со съемными бортиками смазываем растительным маслом. Раскатываем тесто в пласт.

Выкладываем на нее получившийся пласт теста. Равномерно разравниваем по всей поверхности, делая не высокие бортики.

Груши тщательно промыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

Выложить измельченные кусочки груши на тесто в форму для выпечки.

Смешать чайную ложку корицы с одной столовой ложкой сахарного песка, перемешать, посыпать сверху.

Выпекать вкусный грушевый пирог в заранее разогретом духовом шкафу в течение одного часа при температуре 180 градусах.

В емкости смешиваем абрикосовый джем и лимонный сок.

Готовый пирог с грушами полить приготовленной абрикосовой заливкой.

Подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Возможно, Вас заинтересует:

самые вкусные рецепты и ингредиенты

Груши в кулинарии используют часто. Один из самых распространенных вариантов -это пироги. Для их приготовления используют различные виды теста, а в качестве начинки добавляют мед, орехи, мак, корицу. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов грушевого пирога. Все они достаточно просты в приготовлении и не требуют использования редких или дорогостоящих ингредиентов.

Рецепт грушевого пирога в духовке

Это очень нежный и ароматный десерт, который будет буквально таять во рту. К тому же готовится он просто и быстро. Ваши домочадцы и гости по достоинству оценят как рецепт, так и ваш кулинарный талант.

Ингредиенты

Для приготовления этого пирога мы будем использовать такие продукты, как мука и сахар — по 3/4 стакана, два яйца, груши – 5 шт., 60 граммов масла сливочного, молоко – полстакана, 70 граммов шоколада, разрыхлитель – 2 чайные ложки, ванилин и соль – по вкусу.

Инструкция

Для начала включаем духовку и устанавливаем температуру на отметке в +190 °С. Смешиваем муку с солью, разрыхлителем и ванилином. Взбиваем яйца до состояния пены. Начинаем постепенно добавлять сахар. Взбиваем массу еще около пяти минут. Масло растапливаем, остужаем и добавляем к яичной смеси. Затем осторожно перемешиваем движениями снизу вверх. После этого следует ввести половину муки, размешать и добавить часть молока. Затем снова вводим оставшуюся муку и молоко. На следующем этапе добавляем в тесто предварительно порубленный на небольшие кусочки шоколад и ванилин.

Груши моем. Если вы хотите, чтобы пирог получился нежным, как суфле, то следует снять с фруктов кожуру и нарезать их максимально тонко. Добавляем груши в тесто и хорошенько перемешиваем. Фруктовая масса должна равномерно распределиться.

Форму для выпекания смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем в нее получившееся тесто и отправляем в уже разогретую духовку. Выпекаться грушевый пирог будет около часа. У десерта должна появиться румяная корочка. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте постоять еще минут пятнадцать, прежде чем вынимать из формы. Десерт очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Грушевый пирог-перевертыш в мультиварке

Если у вас на кухне имеется такая чудо-помощница, то вам обязательно стоит попробовать приготовить с ее использованием этот вкуснейший десерт. Для такого пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: три яйца, стакан муки, полстакана сахарного песка, чайная ложка разрыхлителя, 8 граммов ванилина, половина чайной ложки соли, 4 груши среднего размера. Также по желанию можно добавить корицу.

Процесс приготовления

Прежде всего, необходимо отделить белки от желтков. Затем последние взбиваем добела с сахаром. Добавляем к желткам предварительно просеянную с разрыхлителем муку и ванилин, перемешиваем. Должно получиться крутое тесто. В отдельной емкости взбиваем белки с солью до образования густой пены. Затем полученную массу по частям вводим в тесто и тщательно вымешиваем. Делать это нужно аккуратно, стараясь не осадить белки.

Чашу мультиварки смазываем маслом. Теперь нам потребуется бумага для выпечки. Из нее необходимо вырезать круг, диаметр которого равен диаметру дна чаши. Выкладываем его на дно и смазываем маслом. Затем присыпаем бумагу сахаром и корицей.

Займемся начинкой. Груши моем, очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину. Часть фруктов нарезаем дольками и выкладываем кругами на пекарскую бумагу. Оставшиеся груши рубим на небольшие кусочки и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем. Теперь тесто можно выкладывать в чашу мультиварки. Закрываем крышку и выставляем режим «Выпечка» на 60 минут. Готовый десерт извлекаем из чаши, переворачиваем, убираем пергамент и оставляем остывать. Грушевый пирог в мультиварке получается очень воздушным, нежным и вкусным. Приятного чаепития!

Десерт из слоеного теста

Несмотря на быстроту приготовления, такой пирог получается не только очень вкусным, но и оригинальным на вид. На заметку хозяйкам: им будет не стыдно угостить даже гостей. Для приготовления десерта нам потребуется 400 граммов слоеного теста, 250 мл воды, 180 граммов сахара, килограмм груш, яйцо, столовая ложка крахмала.

Делается пирог очень просто. Для начала необходимо разморозить готовое слоеное тесто. Далее следует вскипятить воду, добавить сахар и размешать. Груши очищаем от кожуры и семян, нарезаем на небольшие кусочки и помещаем их в получившийся сироп. Оставляем остывать. Тесто делим на две части. Одну из них раскатываем или растягиваем руками и выстилаем форму для выпекания. Присыпаем крахмалом. Затем выкладываем кругами груши (без сиропа). Оставшейся частью теста покрываем фрукты. Защипываем края. Сверху украшаем пирог срезанными с краев формы полосками теста. Смазываем десерт взбитым яйцом. Теперь можно отправлять грушевый пирог из слоеного теста в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку. Выпекаться он будет около сорока минут. Когда десерт будет почти готов, его необходимо сверху посыпать крупным сахарным песком и отправить в духовку еще на пять минут.

Пирог из песочного теста

Предлагаем еще один вариант приготовления десерта. В качестве ингредиентов для теста нам потребуется по 100 граммов сахара и сливочного масла, одно яйцо и два желтка, 250 граммов муки, две чайные ложки разрыхлителя, цедра половины лимона и ванилин. Для начинки мы будем использовать три груши. Также данный рецепт песочного грушевого пирога предполагает его украшение безе. Делать его мы будем из двух белков и 100 граммов сахарного песка.

Займемся приготовлением песочного теста. Для этого взбиваем с сахаром масло. Затем добавляем разрыхлитель, целое яйцо, два желтка, ванилин и цедру лимона. Хорошенько размешиваем. Вводим муку и замешиваем тесто. Сразу выкладываем его в форму для выпекания. Тесто нужно распределить равномерно и сделать бортики. Отправляем форму в холодильник на полчаса. По прошествии этого времени вынимаем тесто и выкладываем на него предварительно почищенные и нарезанные груши. Отправляем форму в разогретую до стандартных +180 °С духовку. Выпекаться пирог будет около получаса. Теперь можно приготовить безе. Для этого взбиваем белки с сахаром до образования крепкой пены. Вынимаем пирог из духового шкафа и распределяем по его поверхности безе. Снижаем температуру до +150 °С и продолжаем выпекать десерт. Пирог можно вынимать, когда безе приобретет золотистый цвет. Теперь останется только остудить десерт и можно подавать его на стол.

Десерт с грушевым вареньем

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного и сытного пирога. Ваши домочадцы наверняка с удовольствием будут пить с таким десертом чай или кофе.

Продукты

В качестве ингредиентов для пирога мы будем использовать 400 граммов грушевого варенья, 4 стакана пшеничной муки, три яйца и один желток, 200 граммов маргарина, упаковку сухих дрожжей, чайную ложку сахара, полстакана воды, чайную ложку рафинированного растительного масла и соль по вкусу.

Рецепт

Соединяем дрожжи с чайной ложкой сахара. Заливаем теплой кипяченой водой и оставляем на четверть часа. Высыпаем муку в миску, добавляем щепотку соли и маргарин (его следует заранее извлечь из холодильника, чтобы он размягчился). Растираем ингредиенты до состояния крошки. Вводим дрожжи. Замешиваем тесто. Оно должно быть крутым. Формируем из него подобие шара, слегка присыпаем мукой и оставляем на 20 минут.

Делим тесто на две части. Каждую из них раскатываем до толщины в полсантиметра. Застилаем форму бумагой для выпечки. Выкладываем на нее один из получившихся пластов теста. Формируем небольшие бортики. Выкладываем на тесто начинку из грушевого варенья. Оно должно быть густым. Если же варенье жидковатое, то предварительно его следует откинуть на дуршлаг и дать стечь лишнему сиропу. Сверху необходимо присыпать начинку небольшим количеством муки. Теперь можно включить духовку, чтобы она нагрелась. Выкладываем на начинку второй пласт теста. Защипываем края. По всей поверхности будущего пирога ножом делаем несколько небольших надрезов.

Берем яйцо и отделяем белок от желтка. Последний смешиваем с чайной ложкой растительного масла. Смазываем полученной смесью поверхность десерта. К слову, вместо желтка можно взять и сахарный сироп. Теперь пирог с грушевым вареньем, рецепт которого мы рассматриваем, можно отправлять в разогретую духовку. Выпекать его следует до образования румяной корочки. Готовность можно проверить традиционным способом, используя зубочистку. Затем десерту нужно дать немного остыть и можно резать его на порционные кусочки и подавать на стол. Груша — прекрасный ингредиент для выпечки. Она не только придает пикантный вкус, но и очень полезная.

Грушевый пирог рецепт

👌 Грушевый пирог, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Грушевый пирог

Что-то давно я не готовила сладенькое. Так я подумала утром, когда планировала дневной фронт работ. Работы было не слишком много на сегодня, так что между ежедневной рутиной и любимым шитьем я уделила…

Пирог Гагарина

Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор эту выпечку стали называться его именем.   Пирог…

Пирог из мультиварки с творогом и гр…

Вот на нашей даче и поспели груши. Теперь именно они стали главным продуктом всех домашних рецептов. Дочки очень любят пирог из груш и творога. Готовлю я его всегда в мультиварке, во-первых, потому, ч…

Шоколадный пирог с грушами

Сегодня я решила испечь к чаю шоколадный пирог с грушами. Этот рецепт часто выручает меня, когда хочется сладенького, а торт готовить слишком долго, да и дорого. В такие моменты без особого труда и бо…

Творожный пирог с грушами и кешью

Уже лет пять, как я нашла рецепт творожно-грушевого пирога. Даже не помню в журнале или в интернете он мне попался, но этот десерт стал одним из любимых для моего мужа. И каждый раз, когда приходит вр…

Грушевый пирог с белковым кремом

Как-то в начале августа достался мне целый мешок отличных груш и я начала думать, что же новенькое можно испечь, как поэкспериментировать. В итоге остановилась на двух рецептах, принципиально непохожи. ..

Нежный, рассыпчатый пирог с грушами…

Наш сегодняшний пирог сочетает в себе целых три летних вкуснятины: груши, яблоки и клюкву. Это идеальная выпечка для середины августа, когда лето еще не закончилось, но вечерами уже прохладно и хочетс…

Норвежский яблочно-грушевый пирог

Сочетание сочных карамелизированных яблок и груш — очень выигрышно ощущается в выпечке. Таким пирогом можно угостить и соседку по даче и всей семьей приятно полакомится. Процесс приготовления много вр…

Пирог с грушей и красной смородиной

Лично я, решив посвятить вечер или хотя бы его маленький кусочек домашней выпечке, зачастую исхожу из того, что у меня есть. К примеру, в холодильнике, на балконе или морозилке… А уж потом решаю – быт…

Шоколадный торт с грушами — десерт,…

Кто-то из нас любит шоколадные десерты, а кто-то — фруктовые. Но сегодня мы приготовим блюдо, которое понравится и тем, и тем: шоколадный торт с дольками груш. Он получается нежным, рассыпчатым, и отл. ..

Простой и нежный пирог с грушами для…

Если у вас остались груши с летнего урожая и вы хотите приготовить с ними что-нибудь интересное, обратите внимание на этот рецепт. Такой пирог с грушами получается очень сладким и нежным, а приятный а…

Грушевый пирог на сметане

Грушевый пирог на сметане Яйцо 3 шт. Сахар 180 гр. Сметана 15% 120 мл. Мука 160 гр. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Ванилин Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Груша 4-5 шт. Сахарная пудр…

Французский грушевый пирог

Груша 4 шт. Сахар 3 ст.л. Лимонный сок 1/2 шт. Вода 400 мл. Мука 200 гр. Масло сливочное 200 гр. Соль 1 щепотка Сахар 150 гр. Молоко 2-3 ст.л. Молотый миндаль 100 гр. Мука 1 ст.л. Яйцо 2 шт.

Грушевый пирог из песочного теста

Мука 250 гр. Растительное масло 80 гр. Сметана 15% 60 гр. Сахар 80 гр. Сахар ванильный 1 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л. Соль 1 щепотка Груша 500 гр. Сгущённое молоко 130 гр. Лимон 1 шт.

Грушевый пирог

Грушевый пирог от Джулии Чайлд — пошаговый рецепт с фото: Попробовав хоть раз этот чудесный пирог, вы в него влюбитесь с первого укуса! Это божественное сочетание пряных. .. — Леди Mail.Ru Груша 6-7…

Грушевый пирог по-итальянски

Готовим грушевый пирог по-итальянски И всё таки итальянская кухня отличается от других. Вот таким пирогом хочу сегодня с вами поделиться. Очень простой, но, тем не менее, такой вкусный получается, чт…

Простой грушевый пирог

Мука 1 ст. Яйцо 2-3 шт. Масло сливочное 40 гр. Сахар 3 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Груша 1 шт.

Грушевый пирог

Грушевый пирог Мука 1 ст. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Сахар 3/4 ст. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 4 ст.л. Молоко 0.5 ст. Груша 1-2 шт.

Заливной грушевый пирог

Заливной грушевый пирог. Пошаговый рецепт с фото Сахар 1 ст. Мука 1 ст. Разрыхлитель 1 ст.л. Сода Корица плюс еще немного 1 ч.л. По желанию 1 ч.л. Лимонный сок Сахарная пудра для подачи Ароматная ср…

Грушевый пирог любимый

Масло 100 гр. Сахар 100 гр. Яйцо + 2 желтка Мука 250-300 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Лимонная цедра Ванилин Начинка: 3 груша Безе: 2 белок + 100 г сахара

Грушевый пирог Хрустота

Приготовить грушевый пирог всего за несколько минут это вполне реально. Очень вкусный и простой рецепт грушевого пирога. Подать пирог лучше с мороженным или Груша 3 шт. Мука 150 гр. Сахар 150 гр. Са…

Грушевый пирог

Груша 1 кг. Масло сливочное 260 гр. Сахарный песок 1 ст. Лимон 2 шт. Яйцо 4 шт. Полента 130 гр. Мёд 50 гр. Мука пшеничная 40 гр. Разрыхлитель 1 ч.л.

Грушевый пирог

Грушевый пирог с дольками груш Кефир 1 ст. Яйцо 2 шт. Мука 1,5 ст. Сахар 1/2 ст. Масло сливочное 50 гр. Ванилин 1 гр. Сода 1/2 ч.л. Груша 2 шт. Соль 1 щепотка Сахарная пудра

Грушевый пирог с творожной заливкой

Грушевый пирог с творожной заливкой Мука 200 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 4 ст.л. Сметана 350 мл. Соль 1 щепотка Груша 6 шт. Джем 100 мл. Творог 200 гр. Лимонный сок 2 ст.л.

Перевернутый грушевый пирог

☛ Пироги с грушами: пошаговые рецепты с фото. Как приготовить грушевый пирог быстро и вкусно ✔ Все рецепты читайте в статье! ➨ Масло сливочное 1 пачка Грецкий орех 1/2 ст. Сахар коричневый 1/2 ст. Г…

Фламандский грушевый пирог

Мука пшеничная 150 ст. Молоко 3 гр. Яйцо 3 ст.л. Масло сливочное 3 ст.л. Груша 3 шт. Сахарная пудра 230 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар ванильный 1 пакет

Вкуснейший грушевый пирог к вечернем…

Яйцо 1-2 шт. Сахар 1/2 ст. Сметана 200 гр. Сгущенное молоко 1/2 банка Растительное масло 2-3 ст.л. Соль Ванилин Сода 0,5 ч.л. Мука Грецкий орех 1 горсть Груша

Грушевый пирог

Готовим грушевый пирог Груши — ценная поливитаминная пища. Из них варят варенье, повидло, компоты, цукаты, делают сухофрукты, грушевый мёд, а также квас, фруктовую эссенцию и вино, а мы сделаем вкусн…

Грушевый пирог

Грушевый пирог на скорую руку! Груша 1 кг. Масло сливочное 300 гр. Мёд 50 гр. Сахар 1 ст. Яйцо 4 шт. Мука 170 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Лимонная цедра 2 шт. Лимонный сок 0,5 шт.

Грушевый пирог по-итальянски

Пироги: Грушевый пирог по-итальянски Груша 3 шт. Мука 200 гр. Сахар 150 гр. Яйцо 2 шт. Молоко 150 гр. Масло сливочное 80 гр. Шоколад 100 гр. Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Грушевый пирог

Фундук 60 гр. Орехи 80 гр. Миндаль 60 гр. Тесто слоёное 275 гр. Сметана 400 гр. Сахар 125 гр. Яйцо 2 шт. Груша 500 гр.

Грушевый пирог с йогуртом

Предлагаю испечь вкусный грушевый пирог с йогуртом. Очень нежный воздушный йогуртовый бисквит отлично сочетается с начинкой из сочных груш. Груша 4-5 шт. Яйцо 3 шт. Йогурт 120 гр. Мука 160 гр. Разры…

Грушевый пирог

Груша 2 шт. Яйцо 2 шт. Пшеничная мука высшего сорта 180 гр. Сахар 120 гр. Масло сливочное 70 гр. Разрыхлитель 10 гр.

Грушевый пирог без яиц

Грушевый пирог без яиц Мука 1.5 ст. Сахар 1/2 ст. Масло сливочное 125 гр. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Груша 4 шт.

Грушевый пирог с безе

Грушевый пирог с безе Груша 4 шт. Яйцо 4 шт. Сахарная пудра 1 ст. Растительное масло 0,5 ст. Вода 0,5 ст. Мука 1 ст. Сода 1 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Грушевый пирог с крамблом

Грушевый пирог с крамблом Мука 420 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Сода 1 ч.л. Корица 2 ч.л. Имбирь 1 ч.л. Сахар тростниковый 145 гр. Сахар 100 гр. Масло сливочное 140 гр. Яйцо 2 шт. Йогурт 250 гр. Груша 1…

Грушевый пирог

Молоко 125 мл. Мука 400 гр. Масло сливочное 125 гр. Дрожжи сухие 1 пачка Сахар 125 гр. Сахар ванильный 1 упаковка Соль 1 щепотка Яйцо 1 шт. Груша 1 кг. Лимонный сок 4 ст.л. Клюква 25 гр. Пудинг ваниль…

Грушевый пирог

Мёд 50 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар мелкий 1 ст. Яйцо 4 шт. Мука 250 гр. Груша 1 кг. Цедра 2 лимонов Полента 130 гр. Масло сливочное 300 гр.

Грушевый пирог из дрожжевого теста

Грушевый пирог из дрожжевого теста — фото 10 шага Мука 500 гр. Манная крупа 4 ст.л. Вода 450 мл. Дрожжи быстродействующие 2 ч.л. Масло подсолнечное 4 ст.л. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Крахмал картофель…

Грушевый пирог на кефире с медом и и…

Груша 350 гр. Молотый имбирь 1/2 ч.л. Мука 180 гр. Сахар 100 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2 шт. Мёд 140 гр. Кефир 120 мл. Корица 1/2 ч.л. Мускатный орех 1/2 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Сливки 33-35% 40 гр.

Грушевый пирог с карамельной заливко…

Сахарный песок 200г Вода 50 мл. Сливки Мука 200 гр. Мука для соуса 1 ч.л. Масло сливочное 100 гр. Груша 4 шт. Яйцо 2 шт.

Кофейно-грушевый пирог

Кофейно-грушевый пирог. супер пупер Мука 150 гр. Кофе растворимый 1 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар коричневый 100 гр. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 2 ст.л. Молоко 0,5 ст. Груша 1 шт.

Грушевый пирог с шоколадом

Яйцо 2 шт. Шоколад чёрный горький 50 гр. Фундук 100 гр. Масло сливочное 175 гр. Мука 140 гр. Сахар 140 гр. Груша сорт конференс 5 шт.

ДИЕТИЧЕСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ

Диетический творожный грушевый пирог Мука овсяная 70 гр. Какао 10 гр. Молоко 40 гр. Заменитель сахара Разрыхлитель 1 ч.л. Яичный белок 2 шт. Груша 2 шт. Мёд 35 гр. Корица 1-2 ч.л. Творог нежирный 30…

Грушевый пирог без глютена

несложный рецепт приготовления грушевого пирога без глютена. Мука миндальная 160 гр. Мука кокосовая 60 гр. Сахар 1 ст.л. Масло сливочное 6-8 ч.л. Груша 3-4 шт. Соль 1 щепотка

Грушевый пирог

Грушевый пирог с дольками груш Мука 225 гр. Разрыхлитель 1/4 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Масло сливочное 115 гр. Сахар 120 гр. Яйцо 1 шт. Миндальная эссенция 1/2 ч.л. Груша 2 шт. Корица 1/4 ч.л. Джем абрикос…

Постный грушевый пирог

Сахар 1 ст. Груша 5 шт. Вода 1 ст. Мёд 2 ст.л. Растительное масло 0,5 ст. Мука 1,5 ст. Корица 0,25 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л.

Грушевый пирог

Мука 1 ст.л. Сливки 35% 200 мл. Кукурузная мука грубого помола 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Большая груша 2 шт. Сахар 50 гр. Мука 175 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 50 гр. Масло сливочное 100 гр.

Перевернутый грушевый пирог

пирог грушевый и кофе.… Груша 2 шт. Сахар коричневый 50 гр. Масло сливочное 50 гр. Масло сливочное 160 гр. Яйцо 2 шт. Мука 150 гр. Манная крупа 50 гр. Разрыхлитель 7-8 гр. Сахар коричневый 150 гр. В…

Грушевый пирог

Ароматная среднее крепкая груша Сметана жирная 200 гр. Яйцо Сахар Мука Ложка разрыхлителя 1 ст. Сода Лимонный сок Сахарная пудра для подачи Форма диаметром 22-24 см

Грушевый пирог

Мука 175 гр. Масло сливочное 100 гр. Сахар 50 гр. Желток Вода 1 ст.л. Начинка Груша Сахар 50 гр. Мука 1 ст.л. Жирные сливки 200 гр.

Яблочно-грушевый пирог

Грушево-яблочный пирог Яйцо 4 шт. Мука 250 гр. Сахар 250 гр. Сметана 1 ст. Сода 0.5 ч.л. Уксус 9% 0.5 ч.л. Корица молотая 20 гр. Масло сливочное 1 ст.л. Яблоко 8 шт. Груша 8 шт.

Грушевый пирог с шоколадом

Грушевый пирог с шоколадом Шоколад 180 гр. Семечко тыквенное 60 гр. Груша 1 шт. Сахар 150 гр. Масло сливочное 150 гр. Яйцо 3 шт. Мука 150 гр. Разрыхлитель 1 ч.л.

Грушевый пирог

Груша Яйцо Сахар Мука Цедра и сок 1 лимона О.5 ч.л сода Гр ванильный сахар Корица Сахарная пудра

Грушевый пирог с миндалем и шоколадо…

Грушевый пирог с миндалем и шоколадом Груша 5 шт. Масло сливочное 125 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст. Мука миндальная 1 ст. Шоколад черный горький 100 гр. Соль 1 щепотка Мука 3 ст.л. Молоко 70 мл. Коньяк…

Грушевый пирог

Гр. мука * у меня грамм на 30-40 больше Масло Сахар Яйцо Небольшая груша Лимон. сок 1 ст.л. Гр. оч. грецкий орех Грамм горького шоколада Джем абрикосовый 2 ст.л. Раст. масло для смазывания формы

Грушевый перевернутый пирог

Груша 600 гр. Сахар коричневый 70 гр. Масло сливочное 30 гр. Молотый миндаль 30 гр. Тесто слоёное 250 гр.

ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ

Вместо шарлотки испеките грушевый пирог — очень вкусная альтернатива Груша 3 шт. Сахар коричневый 200 гр. Масло сливочное 200 гр. Сахар ванильный 1 ст.л. Вода 0,5 ст. Яйцо 1 шт. Мука 1,5 ст. Разрыхл…

Грушевый пирог с шоколадом

Яйцо 2 шт. Шоколад 50 гр. Фундук 100 гр. Масло сливочное 175 гр. Мука 140 гр. Сахар 140 гр. Груша 5 шт.

Грушевый пирог Дюшес

Мука 150 гр. Соль морская 1 щепотка Сахар 170 гр. Фундук 100 гр. Яйцо 4 шт. Масло сливочное 100 гр. Молоко 2 ст.л. Груша 4 шт. Лимонный сок 2 ст.л. Сахар ванильный 1 пакет Сметана 20% 200 мл. Крахмал…

Грушевый пирог с миндальным кремом

Грушевый пирог с миндальным кремом Для теста:муки 11/4 ст. Соль 1/2 ч.л. Сахарный песок 1/2 ч.л. Холодное несоленое сливочное масло 1/2 чашка Вода ледяная 2-4 ст.л. Для начинки:поджаренных миндальны…

Грушевый пирог с шоколадом

Мука 230 гр. Масло сливочное 100 гр. Сахар коричневый 130 гр. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 8 гр. Сахар ванильный 1 ч.л. Груша 2 шт. Шоколад чёрный горький 80 гр.

Грушевый пирог с карамелью

Готовим очень вкусный и ароматный грушевый пирог с карамелью. Тесто тоже грушевое, веганское. Сахар коричневый 310 гр. Лимонный сок 3 ч.л. Вода 75 мл. Корица 1 ч.л. Растительное масло 6 ст.л. Груша…

Грушевый пирог постный

Манная крупа 150 гр. Сахар 100 гр. Мука 100 гр. Груша 5 шт. Разрыхлитель Растительное масло 75 мл. Сахар тростниковый 4 ст.л.

Заварной грушевый пирог

Масло сливочное 1/4 ст. Груша 3 шт. Сахар 1/3 ст. Мука 1/3 ст. Ванильный экстракт 2 ч.л. Яйцо 3 шт. Молоко Соль Сахарная пудра

Грушевый пирог с миндалем

Груша 3-4 шт. Мука 6,5 ст.л. Масло сливочное 240 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 10 ст.л. Миндаль 200 гр. Лимонный сок 3 ст.л. Вода 300 мл. Ром 2 ст.л.

Грушевый пирог

Интересный рецепт с фото — «Грушевый пирог» мы приготовим на сайте Чудо кулинар: у нас только вкусные рецепты. Груша 6 шт. Лимон 1 шт. Масло сливочное 55 гр. Сахарная пудра 85 гр. Тесто слоеное 340…

Грушевый пирог

Мука 1 1/4 чашка Масло сливочное 8 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Сахар 1/2 ч.л. Вода 4-6 ст.л. Миндальная паста 1/3 ст. Сахар 2 ч.л. Масло сливочное 2 ст.л. Мука 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка Миндальный экс…

Грушевый пирог с орешками в карамели

Грушевый пирог с орешками в карамели. Пошаговый рецепт с фото Соль Крахмал 1 ст.л. Яичный желток Молоко Для тесто Масло сливочное 150 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Сахар 200 гр. Сливка жирностью не ме. ..

Грушевый пирог с крамблом

Грушевый пирог с крамблом Мука 420 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Сода 1 ч.л. Корица 2 ч.л. Имбирь 1 ч.л. Сахар тростниковый 145 гр. Сахар 100 гр. Масло сливочное 140 гр. Яйцо 2 шт. Йогурт 250 гр. Груша 1…

Грушевый пирог

Крепкая груша Мёд 3 ст.л. Лимонный сок Мука Орехи грецкие Апельсиновая цедра Масло сливочное Гр мелкий сахар Яйцо Заливка Сметана Мёд 1 ст.л. Сахар 1 ст.л. Яйцо

Грушевый пирог

Грушевый пирог Мука 200 гр. Сахар 180 гр. Мука миндальная 30 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо 2 шт. Груша 3 шт. Сливки 200 мл. Ванилин 5 гр. Желток 2 шт. Сахар коричневый 2 ст.л.

Грушевый пирог

Грушевый пирог Груша 750 гр. Миндаль 100 гр. Масло сливочное 180 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 140 гр. Мука 140 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Шоколад чёрный горький 50 гр. Лимонный сок 1 ст.л. Джем абрикосовый 2 с…

Грушевый пирог

Грушевый пирог Груша 3 шт. Масло сливочное 200 гр. Яйцо 1 шт. Сахар ванильный 1 ст.л. Мука 1,5 ст. Разрыхлитель 1 ч.л. Имбирь Корица Соль

Грушевый пирог с карамелью

Грушевый пирог с карамелью. Тесто тоже грушевое, веганское. Пирог подходит для поста. Сахар коричневый 310 гр. Лимонный сок 3 ч.л. Вода 75 мл. Корица 1 ч.л. Растительное масло 6 ст.л. Груша 960 гр….

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять

Ингредиенты

• 320 г просеянной муки;
• 200 г сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 250 мл кефира;
• 120 мл растительного масла + немного для смазывания;
• 2 груши.

Приготовление

Соедините муку, сахар, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Влейте кефир и масло и хорошо перемешайте.

Очистите одну грушу и порубите её небольшими кубиками. Добавьте их в тесто и перемешайте. Вторую грушу разрежьте пополам, удалите сердцевину и нашинкуйте половинки вдоль тонкими пластинками.

Застелите пергаментом съёмное дно формы диаметром 27 см. Смажьте дно и бортики растительным маслом. Выложите пластинки груши по кругу и аккуратно распределите по ним тесто.

Выпекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °C, пока он не подрумянится. Переверните и остудите пирог. В холодном виде он будет намного вкуснее.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

2. Пирог с карамелизированными грушами, рикоттой и орехами

Ингредиенты

• 180 г просеянной муки;
• 130 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 яйца;
• 3–4 груши;
• 3 столовые ложки мёда;
• 1 чайная ложка корицы;
• 250 г рикотты;
• 4 столовые ложки сгущённого молока;
• горсть грецких орехов.

Приготовление

Разотрите в крошку муку и 80 г ледяного масла, нарезанного кубиками. Добавьте сахар и 1 яйцо и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Очистите груши и нарежьте тонкими длинными полосками. Выложите их в кастрюлю, добавьте мёд, корицу и 50 г сливочного масла. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, 10–15 минут. Груши должны стать мягкими, не хрустящими.

Разотрите рикотту вилкой. Добавьте 1 яйцо и сгущённое молоко и хорошо перемешайте до однородной кремообразной консистенции.

Распределите охлаждённое тесто по дну и бокам формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 24 см.

Распределите по тесту крем из рикотты и выложите на него груши. Посыпьте пирог рублеными орехами и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут.

Творожное суфле из трёх ингредиентов →

3. Пирог с грушами и заварным кремом

edimdoma.ru

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 4 столовые ложки сахара;
• 240 г просеянной муки;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 400 мл + 1 столовая ложка молока;
• 3 груши;
• 3 столовые ложки коричневого сахара;
• 3 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки рома;
• 4 яичных желтка;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите масло и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 200 г муки и соль и перемешайте, чтобы получилась крошка. Добавьте яйцо и ложку молока и замесите тесто.

Распределите его по дну и бортикам формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 24 см. Сделайте на тесте несколько проколов вилкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

За это время приготовьте начинку. Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. Сковороду поставьте на умеренный огонь. Налейте в неё воду, всыпьте коричневый сахар и дождитесь, пока он растворится. Добавьте ром и перемешайте. Выложите в смесь груши и обжаривайте с обеих сторон по 2–3 минуты.

Для крема хорошенько соедините желтки, сахарную пудру, ванилин и 40 г муки. В кастрюлю влейте 400 мл молока, добавьте 2 ложки сахара и доведите до кипения. Введите яичную массу и варите, постоянно помешивая, до загустения.

Выложите на охлаждённое тесто остывший крем и разровняйте. Сделайте на остывших грушах продольные надрезы. Таким образом фрукты лучше пропекутся, а пирог будет выглядеть оригинальнее.

Выложите груши на крем плоской стороной вниз и слегка вдавите их. Выпекайте пирог примерно 40 минут в разогретой до 180 °C духовке. Перед подачей полностью остудите.

11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты →

4. Простой пирог с тёртыми грушами и яблоками

Ингредиенты

• 130 г просеянной муки;
• 160 г манной крупы + немного для посыпки;
• 150 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли;
• 130 г сливочного масла;
• 3–4 груши;
• 3–4 яблока;
• 1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Смажьте 30 г масла дно и бортики формы для выпечки и посыпьте манкой. Подойдёт любая форма: чем она меньше, тем больше будет слоёв у пирога.

Очистите фрукты и натрите на крупной тёрке. Распределите по дну формы часть мучной смеси, сверху выложите часть тёртых груш, ещё часть мучной смеси и часть тёртых яблок. Повторите слои. Последним слоем должен быть мучной.

Покройте пирог слоем тёртого холодного масла. Выпекайте при температуре 200 °C около 25 минут. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

За время приготовления мучная смесь пропитается соком фруктов, а сам пирог по вкусу будет напоминать штрудель.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся →

5. Пирог с грушами и шоколадом

povarenok.ru

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 80 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 150 г сахара;
• 200 г просеянной муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 150 мл молока;
• 100–150 г тёмного шоколада;
• 3 груши;
• 1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Отделите желтки от белков и взбейте последние в пену. В другой ёмкости миксером взбейте масло, добавьте перетёртые с сахаром желтки и соедините. Всыпьте туда же смесь муки и разрыхлителя, влейте молоко и тщательно перемешайте.

Соедините белковую пену и масляную смесь и замесите тесто. Добавьте мелко нарубленный шоколад и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 23 см. Распределите по ней половину теста.

Нарежьте груши вдоль или поперёк плоскими тонкими пластинками. Выложите большую часть на тесто, залейте оставшимся тестом и выложите сверху остальные фрукты.

Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Шоколадная помадка из трёх ингредиентов →

6. Пирог с грушами, абрикосовым джемом и миндальным кремом

marthastewart.com

Ингредиенты

• 160 г + 2 столовые ложки просеянной муки;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• 230 г сливочного масла;
• 2–4 столовые ложки воды;
• 140 г очищенного миндаля;
• 100 г сахарной пудры;
• 1 яйцо;
• ½ чайной ложки миндального экстракта — опционально;
• 160 г абрикосового джема;
• 3–4 груши.

Приготовление

Смешайте 160 г муки, ½ чайной ложки соли и сахар. Добавьте половину (115 г) нарезанного кубиками холодного масла и разотрите ингредиенты в крошку. Влейте воду и замесите тесто. Скатайте тесто в шар и сформируйте из него диск. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.

Раскатайте охлаждённое тесто круглым пластом. Выложите в форму диаметром 22 см и прижмите его ко дну и бокам формы. Поставьте её в холодильник, пока готовите начинку.

Блендером измельчите миндаль и соедините с сахарной пудрой. Переложите смесь в миску, добавьте оставшееся масло, яйцо, 2 столовые ложки муки, ½ чайной ложки соли и миндальный экстракт. Перемешайте миксером до кремообразной консистенции.

Смажьте основу для пирога половиной абрикосового джема. Распределите сверху миндальный крем и уберите в холодильник на 15 минут.

Нарежьте груши вдоль тонкими пластинками. Распределите кусочки по крему, накладывая их друг на друга. Выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 190 °C. Растопите джем с небольшим количеством воды и смажьте остывший пирог.

10 ароматных и очень красивых пирогов с абрикосами →

7. Слоёный пирог с грушами и сыром

povarenok.ru

Ингредиенты

• 2 груши;
• 200 г слоёного теста;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 150 г сыра с плесенью.

Приготовление

Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину и нарежьте вдоль тонкими полосками. На листе пергамента раскатайте тесто прямоугольным пластом. Ножом сделайте надрезы вдоль краёв, немного отступив от них.

Выложите на середину пласта груши так, чтобы каждая следующая пластинка слегка заходила на предыдущую. Присыпьте сахаром и положите сверху нарезанный кубиками сыр.

Выпекайте пирог в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут, пока он не подрумянится. И у вас получится отличная закуска к вину.

12 аппетитных закусок к красному и белому вину →

8. Перевёрнутый пирог с карамелизированными грушами

finecooking. com

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла;
• 100 г коричневого сахара;
• 3 груши;
• 190 г просеянной муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли;
• 200 г белого сахара;
• щепотка ванилина;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• ½ чайной ложки лимонного сока.

Приготовление

Растопите 65 г масла в кастрюле на медленном огне. Добавьте коричневый сахар и помешивайте, пока он не растворится. Распределите карамель по дну формы диаметром 26 см.

Если у вас есть сковорода подходящего диаметра, можно растопить сахар в ней. Тогда перекладывать карамель в другую форму не придётся.

Нарежьте груши вдоль тонкими пластинками и выложите по кругу на карамель, накладывая дольки друг на друга.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости соедините миксером оставшееся масло, сахар и ванилин. Введите яичные желтки, тщательно взбивая после каждого добавления.

Добавьте молоко и мучную смесь в масляную и хорошо перемешайте. Взбейте белки с лимонным соком в пышную пену, выложите в тесто и ещё раз перемешайте. Аккуратно распределите тесто по грушам. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут. Сразу после приготовления переверните пирог на сервировочное блюдо.

Как приготовить ароматный пирог с грушами, корицей и цедрой апельсина →

9. Пирог с грушами, сливами и безе

postila.ru

Ингредиенты

• 200 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 100 г маргарина;
• 100 г сахара;
• 4–5 груш;
• 300–400 г сливы;
• 1½ столовые ложки кукурузного крахмала;
• 2 яичных белка;
• 100 г сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку и разрыхлитель. Миксером взбейте яйцо, маргарин и 75 г сахара. Добавьте мучную смесь и замесите тесто.

Не раскатывая, распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки диаметром 26 см. Лучше всего использовать форму со съёмным дном, застелив его пергаментом. Так вам будет удобнее вынимать пирог.

Очистите груши, нарежьте небольшими дольками и выложите на тесто. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки и разместите на грушах срезом вверх. Посыпьте крахмалом и оставшимся сахаром. Выпекайте 50 минут при температуре 160 °C.

Тем временем взбейте миксером белки и сахарную пудру до густой кремообразной консистенции. Распределите белковую смесь по пирогу и готовьте ещё 15 минут при температуре 180 °C, чтобы безе пропеклось. Перед нарезкой остудите пирог.

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →

10. Пирог с грушами и миндальной крошкой

crazyforcrust.com

Ингредиенты

• 230 г сливочного масла;
• 280 г просеянной муки;
• 150 г + 2 столовые ложки сахара;
• 130 г миндальных лепестков;
• ½ чайной ложки соли;
• 3–4 груши;
• 1¼ чайной ложки корицы.

Приготовление

Миксером смешайте половину масла, 160 г муки, 50 г сахара, 50 г миндальных лепестков и ¹⁄₄ чайной ложки соли. Распределите тесто по дну формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма размером 22 × 22 см. Выпекайте основу для пирога 15 минут при температуре 180 °C.

Нарежьте груши небольшими кубиками и переложите в кастрюлю. Влейте столько воды, чтобы она покрывала половину фруктов. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте его и готовьте ещё 5 минут. Откиньте груши на дуршлаг.

Взбейте 115 г масла и 100 г сахара. Всыпьте 120 г муки, 80 г миндальных лепестков, ¹⁄₄ чайной ложки соли и 1 ложку корицы и перемешайте, чтобы получилась крошка. Выложите груши в миску и смешайте с 2 ложками сахара и ¼ чайной ложки корицы.

Распределите груши по пропечённой основе и покройте миндальной крошкой. Выпекайте при температуре 180 °C около 25 минут, пока верхушка не подрумянится.

Читайте также

Грушевый пирог — 4 простых и вкусных домашних рецепта

Грушевые пироги готовят не столь часто, как, например, яблочные. Уж как-то так повелось! А ведь они получаются не менее вкусными, чем вся остальные фруктовая выпечка. Я задалась вопросом, почему? И чтобы найти ответ, несколько дней готовила разные варианты с этими фруктами.

Готовила до тех пор, пока все мои домочадцы не попросили пощады. На них легла основная нагрузка — дегустировать, и делиться впечатлениями. И если с первой частью своей миссии они справлялись довольно легко, причем настолько легко, что пирог не успевал даже остыть, так как съедался практически молниеносно!

А вот со второй частью было справиться посложнее, потому что после очередного съеденного кусочка все говорили в голос — «Вкусно, но так есть нельзя!», и просили больше их не готовить.

Но наступал следующий день, кто-то шел в магазин за хлебом и снова приносил груши. И все спрашивали — «А какой пирог будет сегодня?» Потом все повторялось, и так было несколько дней подряд.

Ответа — почему грушевый варант готовят реже, чем яблочный, я так и не нашла, зато пирогами накормила всех! И сегодня с удовольствием делюсь рецептами с Вами. Может быть этот ответ удастся найти Вам.

Все рецепты — с пошаговым описанием и множеством фотографий. Это поможет Вам с легкостью приготовить любой грушевый десерт из предложенных.

Заливной пирог с грушами — самый  простой

Готовила по этому рецепту пирог самым последним, а пишу самым первым. Во-первых, пока ничего не забылось, а во-вторых он настолько прост и вкусен, что хочется поделиться его рецептом в первую очередь.

Нам понадобится:

• груши — 3-4 шт ( в зависимости от размера плодов и формы для выпечки)
• мука — 2 стакана
• сметана — 300 гр
• яйцо — 4 шт
• сахар — 150 гр (6 ст. ложек)
• сахар ванильный — 10 гр (пакетик)
• разрыхлитель для теста — 1 ст. ложка
• лимон — 0,5 шт
• сливочное масло — 0,5 ст. ложки

Приготовление:

Для выпечки я использую силиконовую форму 22 см в диаметре. Но можно использовать и разъемную форму и сковороду.

1. Груши помыть и по-желанию очистить от кожицы. На этот раз у меня они с тонкой кожицей, и чистить  я их не стала. Если же кожица грубая, то лучше ее очистить, так выпечка получится более нежной.

2. Разрезать груши вначале на две половинки, а потом на небольшие дольки не более 1 см толщиной. Так их легче будет укладывать в форму.

3. Форму смазать сливочным маслом, захватываем и дно, и бортики. В принципе пирог получается «некапризным», и даже без масла его можно легко достать после выпечки. Но я все же немного смазываю, мне он кажется в таком случае более вкусным.

4. Выложить  дольки внахлест, острым концом вниз. Выкладывать можно в произвольном порядке. Но все же нужно постараться сделать как можно аккуратнее. Готовую выпечк будем переворачивать, поэтому чтобы картинка нас порадовала, постараемся сделать это красиво.

5. Половинку лимона потереть на мелкой терке, снимая только его желтую часть — цедру. Оставшимся очищенным лимоном сбрызнуть грушевые дольки, выдавливая его прямо руками. Лимон используем среднего размера.

6. Подготовим сразу же все необходимые ингредиенты для теста, чтобы все было под рукой. Тесто будем делать быстро.

7. Яйца разбить в миску и сбить при помощи миксера в пену.

8. Добавить сахар и ванильный сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара, примерно 2 минуты.

9. Добавить сметану и цедру от лимона, и продолжить взбивать до однородности.

10. Заранее просеять муку и разрыхлитель. Начать постепенно вводить их в смесь, продолжая взбивать. Тесто должно получиться без комочков, однородной консистенции, в меру жидким и тягучим.

11. Залить тестом груши, дать постоять 2-3 минуты, чтобы оно распределилось в форме.

12. Поставить в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10 минут.

13. Затем убавить температуру до 150 градусов и выпекать еще 50 минут. В течении всего процесса выпечки старайтесь духовку не открывать, чтобы тесто не опало. Пирог в этом случае получится высоким и воздушным.

14. Готовый  пирог достать и дать немного остыть. Затем перевернуть его на большую плоскую тарелку. Разрезать на треугольнички и подать с чаем или кофе.

Кушать с удовольствием! Обычно такой пирог съедается сразу же, что называется «с пылу, с жару». Никто не ждет, пока он остынет, да в прочем, и ждать-то не зачем. Он вкусный как раз, когда теплый. А может и холодный тоже вкусный? Но проверить это никак не удается.

Грушевый штрудель

Такой пирог мы очень любим кушать с яблоками, но в качестве эксперимента я решила его приготовить с грушами. В конце эксперимента поделюсь своими впечатлениями.

Нам понадобится, для теста:

• сметана – 100 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – 2 ст. ложки
• сливочное масло – 2 ст. ложки
• мука – 1,5 – 2 стакана муки

Для начинки:

• груши – 4 -5 шт
• сахар – 1 стакан
• масло сливочное 80-100 гр
• орехи грецкие – 2 горсти

Приготовление:

Для приготовления выпечки нужна не очень высокая форма достаточно большого диаметра. В течении всего процесса выпечки мы будем доставать пирог и проделывать с ним некие манипуляции. Поэтому к нему со всех сторон формы должен быть доступ.

1. Замесим тесто. Для этого яйцо нужно взбить с сахаром, можно использовать миксер, а можно сбить при помощи венчика. Яйцо всего одно, и сделать это будет достаточно быстро.

2. Продолжая сбивать, добавить сметану, мягкое масло, которое надо достать заранее и дать ему полежать при комнатной температуре.

3. Затем потихоньку вмешать просеянную муку. Муку кладем на глаз, 1,5 или 2 стакана, в зависимости от размера яйца и густоты сметаны. Замешиваем тесто, оно должно получиться достаточно мягким и эластичным.

4. Скатываем его в шар, затем накрываем салфеткой и даем полежать 10-15 минут. Можно подержать его и в холодильнике. Но потом его будет сложнее раскатать. Поэтому я оставляю его лежать на столе.

5. А пока займемся начинкой. Груши помыть, очистить и порезать небольшими кусочками. Если кожица у них грубая, то ее лучше очистить. Сильно мелко резать не надо, чтобы в пироге были кусочки, а не грушевое пюре. Порежьте вначале только 4 штуки. Потом посмотрим, понадобится ли нам еще одна.

6. Орехи измельчаем, прокатав их скалкой, но не сильно мелко, кусочки должны остаться осязаемыми. Если орехов не нашлось, то можно обойтись и без них, выпечка также будет очень вкусной. Но с орехами она будет просто наивкуснейшей.

Орехи, кстати, можно использовать любые.

7. Теперь настала очередь теста. Нам нужно много свободного места на кухонном столе. Тесто будем раскатывать очень большим пластом и очень тоненько.

8. Чтобы оно не липло к столу и к скалке, смажем стол растительным маслом. Тесто еще раз промесим, а затем начнем раскатывать в виде широкого длинного овала.

Раскатываться тесто будет достаточно легко. Ничего страшного, если овал получится не идеальной формы. Но не забывайте, что раскатать надо тоненько.

9. Теперь на раскатанный пласт теста выкладываем порезанные груши. Вот теперь и посмотрите. Если начинки, на Ваш взгляд получается мало, порежьте еще.

10. Затем равномерно посыпьте орехами, затем сахаром и в конце порежьте кубиками масло. Резать его лучше достав из холодильника. Я этот момент упустила. И оставила масло на столе, поэтому оно у меня подтаяло, и пришлось порезать его несколько крупновато.

Масла можно добавить и 100 гр, и 80 — в зависимости от того, насколько диетический вариант Вы выберете. Я добавляю 80 гр, для нас этого вполне достаточно.

11. Свернуть тесто с начинкой рулетом. Старайтесь это делать аккуратно, чтобы оно не порвалось. Но если даже это случайно произойдет, не отчаивайтесь, ничего страшного. Все получится!

12. Сворачиваем рулет «калачиком» и аккуратно перемещаем его в форму. Я использую силиконовую форму большого размеры с низкими бортиками. Рулет выкладываю в него таким образом, чтобы его края не прилегали плотно к стенкам. Со всех сторон должен быть свободный доступ. Края  не защипывайте, чтобы к начинке также был доступ.

13. Заранее прогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее нашу заготовку.

14. Минут через 15-20 масло растает и растопит сахар, из краев начнет вытекать мяслянистая карамель. Когда ее появится достаточно, чтобы зачерпнуть ложкой, форму нужно будет доставать каждые 5-7 минут и поливать верх этой карамелью.

15. Выпекать до готовности и зарумянивания верхней корочки. На это понадобится примерно 60 минут, но все зависит от особенностей духовки. Может надо будет чуть больше, или чуть меньше времени.

16. Готовый пирог горячим подцепить с двух сторон большими широкими лопатками и переложить в блюдо. Если промешкать, то потом это будет сделать труднее, карамель застынет.

Оставшуюся в форме карамель можно съесть, она вкусная.

17. Дать ему немного остыть и порезать кусочками. Кушать, запивая чаем или кофе.

Такой пирог также съедается всегда горячим, поэтому каков он в холодном виде, нам так и не удалось ни разу попробовать.

Следует отметить, что такой же вариант с яблоками является любимейшим нашим пирогом. Причем его любят все без исключения. И если на столе стоит он и торт, то догадайтесь, что съедается в первую очередь? Его всегда не хватает. И поэтому, когда я жду гостей, я пеку их  сразу по 2, чтобы все наелись.

Что можно сказать по поводу пирога в этом исполнении. Он не подвел, и оказался ничуть не хуже, чем яблочный. Поэтому эксперимент удался на все 100 %, и заключение такое — будем готовить!

Теперь очередь следующего варианта, который можно считать произведением кулинарного искусства.

Грушевый пирог с ореховым кремом

Вообще в оригинале такой десерт готовится с миндальными орехами, перемолотыми в муку, маслом, сахаром, яйцами, ромом и ванилью, и начинка, которая готовится в этом случае называется франжипаном. Я дам Вам сегодня оригинальный рецепт, но только вместо миндаля, я буду использовать обычные грецкие орехи.

Тема статьи — простые рецепты, поэтому орехи грецкие. Но если хотите приготовить такой пирог по оригинальному итальянскому рецепту — используйте только миндаль, никакие другие орехи не подойдут.

Нам понадобится для теста:

• мука — 200 гр
• масло сливочное охлажденное — 110 гр
• яйцо  — 1 шт
• 2-3 ложки ледяной воды

Для орехового крема:

• орехи грецкие или миндаль — 150 гр
• сахар — 0,25 стакана
• масло сливочное — 5 ст. ложек
• яйцо — 1 шт
• белок яичный  — 1 шт
• коньяк или ром — 1 ст. ложка

Для начинки:

• груши  — 3 шт
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• абрикосовый джем или густое варенье — 4 ст. ложки

Приготовление:

Для приготовления я использую силиконовую форму диаметром 22 см.

1. Просеять муку в миску, добавить порезанное сливочное масло и растереть массу в крошку, я делаю это руками, но можно использовать и блендер.

2. Добавить яйцо, перемешать. Затем добавить 2-3 ст. ложки ледяной воды. Замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник.

3. Займемся приготовлением крема. Миндаль или орехи измельчить в муку.

4. Продолжая взбивать добавить по очередности сливочное масло, сахар, яйцо, белок, коньяк или ром.

5. Хорошенько взбить до однородности и консистенции крема.

6. Две груши очистить от кожицы, вырезать сердцевину и внутренний стерженек переходящий в палочку, он твердый и его лучше срезать. Нарезать их вдоль на длинные пласты. Чтобы они не потемнели сбрызнуть их соком лимона.

Чтобы они «не поплыли» во время приготовления,  при покупке выбирайте их, чтобы они были твердыми.

7. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт по размеру формы так, чтобы его хватило и на дно, и на бортики.

8. Смазать форму маслом, совсем чуть-чуть. В тесте масло у нас присутствует. И выложить в форму тесто, распределяя равномерно по дну и бортикам.

9. Выложить в форму из теста ореховый крем.

Разложить ломтики груши, укладывая их внахлест. Можно слегка вдавить их в крем.

10. Оставшуюся грушу не очищая и не убирая хвостик, разрезать  на тонкие пласты, немного не дорезая до конца и не убирая палочку. Разложить поверх крема и груш в виде веера.

11. Заранее прогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 50-55 минут. Груши станут золотистыми, и тесто также зарумянится. Значит пирог приготовился.

12. Дать пирогу немного остыть и аккуратно переложить его из формы на блюдо. Можно использовать для этого широкую лопатку.

13. Смазать верхний слой абрикосовым вареньем или же развести абрикосовый джем с кипяченой водой и смазать верх им. Варенье придаст нашему ему блеск и красоту.

Ну что я могу сказать по поводу этого варианта — ВОСТОРГ! ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! Нужно ли говорить, что ему не дали остыть совсем, кушали, да нахваливали.

И действительно, он превзошел все, даже самые смелые ожидания. И оказался ничуть не менее вкусным, чем с миндалем!

Поэтому готовьте смело с любыми орехами, я думаю, что Вам такой рецепт придется по душе.

И последний вариант на сегодня, также очень вкусный, а готовится достаточно легко и просто.

Грушевое лакомство с маком

Нам понадобится:

• груши — 3 шт
• мука — 200 гр
• яйца — 2 шт
• молоко — 150 гр
• сахар  — 150 гр
• масло сливочное — 80 гр
• мак — 2 ч. ложки
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложка
• ванильный сахар — 10 гр (1 пакетик)
• панировочные сухари  — для посыпки формы

Приготовление:

Для выпечки  я использую силиконовую форму диаметром 22 см.

Следует отметить, что тесто готовим примерно также, как готовили его для печенья савоярди или «Дамские пальчики» для итальянского десерта Тирамису.

1. Отделить белки от желтков. Старайтесь отделять их таким образом, чтобы в белки не попала ни одна капля желтков.

2. Взбить белки до состояния пены. При помощи миксера сделать это можно легко и быстро. Готовность белков определяется тем, что при наклоне чашки в сторону, белки остаются неподвижными.

3. В отдельной посуде сбить желтки с сахаром. Добавить ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры, продолжая взбивать.

4. Муку и разрыхлитель просеять и постепенно ввести в желтковую массу, также продолжая взбивать.

5. Добавить молоко. Перемешать до однородного состояния.

6. Переложить в полученную массу белки, и убрав миксер, все перемешать при помощи лопатки или ложки.

7. Тесто разделить на две равные части, ну хотя бы примерно. В одну из частей добавить мак и тщательно размешать.

8. Форму смазать сливочным маслом и слегка посыпать панировочными сухарями, распределить их равномерно по всей поверхности.

9. Вылить первым слоем массу с маком.

10. Две груши разрезать напополам и затем нарезать длинными дольками, убирая сердцевину. Если кожица у них грубая, ее также лучше счистить. Выложить дольки  на дно в виде веера.

11. Залить вторым тестом. И выложить сверху нарезанную оставшуюся грушу, как Вам захочется.

12. Духовку поставить на разогрев и прогреть ее до 185 градусов.

13. Выпекать 55 минут до готовности. Готовый пирог станет красивого румяного цвета, а при протыкании его зубочисткой, на ней не должно оставаться жидкого теста.

14. Затем его достать, дать немного остыть и выложить на блюдо. Можно как и в предыдущем рецепте покрыть его сверху абрикосовым вареньем или джемом.

Можно выложить в центр кусочки груши и посыпать пирог сахарной пудрой, а сверху шоколадной крошкой.

А можно подавать и просто так, без всяких украшения.

Пирог получается нежнейшим, очень вкусным и ароматным. И съедается, как Вы уже наверное догадались, на одном дыхании, также не успев даже остыть.

Если сравнивать все четыре сегодняшних варианта и спросить меня или моих домочадцев — какой из них лучше и вкуснее, то никто не сможет ответить на этот вопрос! Потому что все они получились просто восхитительными, и они все настолько разные, что сравнивать их просто невозможно. Все они очень вкусные и вполне удались!

Что в принципе и правильно! Ведь любая домашняя выпечка, сделанная с душой, не может быть невкусной или неудавшейся. А именно с душой, я и готовила все предложенные сегодня рецепты пирогов с грушами. А иначе не стоит даже и начинать.

Поэтому выбирайте себе рецепт на ваш вкус, и готовьте по нему с душой. Или готовьте все по очереди, как это сделала я для своих близких.

Приятного аппетита!

Если Вам понравились рецепты, или возникли вопросы пишите мне в комментариях, обратная связь всегда приятнее, чем молчание. Буду также благодарна, если Вы поделитесь этими рецептами со своим друзьями, кликнув кнопки соц. сетей. Рецепты — наши, семейные, и я с удовольствием делюсь ими с Вами! Очень надеюсь, что Вы их полюбите также. как и мы!

15 рецептов необычайно вкусных пирогов с грушей. Гости попросят добавки!

Сладкие сочные груши отлично подходят для приготовления домашних пирогов. Пироги из слоеного, песочного теста, с творогом или на кефире – экспериментируйте и пробуйте новое. А в нашей подборке вы найдете рецепты вкуснейших пирогов с грушей.

Для приготовления пирогов с грушей выбирайте спелые, но не мягкие плоды. Чтобы дополнить вкус сочных фруктов в десерте, добавляйте в тесто пряности: корицу, кардамон, мускатный орех или имбирь. В некоторых рецептах важно сохранить привлекательный внешний вид груш. Чтобы ломтики не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Придерживайтесь рекомендаций, указанных в рецепте, и у вас все получится.

Слоеный пирог с грушей

Готовить такие пироги проще, если под рукой есть готовое слоеное тесто.

Вам понадобятся: 1 лист слоеного теста, 3 груши, 2 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. ванилина.

Приготовление. Тесто немного раскатайте и выложите на застеленный пергаментом противень, сформировав невысокие бортики по краям. Груши нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте их  корицей и мускатным орехом и выложите на тесто. В миске смешайте растопленное масло с ванилином и полейте смесью груши. Запекайте пирог в разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.

Пирог с персиками и грушей

Кисловатые персики прекрасно дополнят в начинке сладкие груши.

Вам понадобятся: 0,5 кг груш, 0,5 кг персиков, 2 листа слоеного теста, 1 яйцо, 150 г сахара, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотого имбиря, щепотка соли, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление. Смешайте сахар, крахмал, корицу, имбирь и соль. Груши очистите, удалите семена и нарежьте кубиками. Персики также нарежьте кубиками и смешайте фрукты со специями и лимонным соком. Один лист теста немного раскатайте и уложите в застеленную пергаментом форму, сформировав бортики. Выложите на тесто подготовленную начинку. Сверху накройте пирог вторым листом теста и сделайте в нескольких местах надрезы. Или нарежьте лист теста на полоски и переплетите их между собой, защипнув концы полосок по краям. Смажьте верхний лист взбитым яйцом, посыпьте сахаром и запекайте при 200°С 35-40 минут до золотистой корочки.

Пирог с грушей и творогом

Творог в этом рецепте выступает как ингредиент теста, делая его невероятно нежным и воздушным.

Вам понадобятся: 3-4 груши, 0,5 кг творога, 100 г манной крупы, 120 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванилина, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление. Размягченное масло взбейте с сахаром. Добавьте яичные желтки и ванилин и хорошо взбейте. Добавьте гашеную соду, перемешайте. Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте. Затем добавьте в тесто творог и еще раз хорошо перемешайте. В другой миске взбейте белки с 1 ст.л. сахара до устойчивых пиков, аккуратно переложите в тесто и перемешайте. На дно формы для запекания выложите очищенные и порезанные ломтиками груши, сверху выложите тесто и поставьте пирог запекаться на 40-50 минут при температуре 180°С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте ломтиками груши.

Пирог с яблоками и грушами

Груши и яблоки – идеальное сочетание в домашнем пироге.

Вам понадобятся для теста: 2,5 стакана муки, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли, 200 г охлажденного сливочного масла, 0,5 стакана холодной воды; для начинки: 3 груши, 3 яблока, 50 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. молотой корицы, цедра половинки лимона, 1 яйцо.

Приготовление. Для теста смешайте муку, сахар и соль, добавьте порезанное кубиками холодное масло и разотрите в крошку. Постепенно влейте воду, замесите тесто и поместите его в холодильник, завернув в пленку. Для начинки очищенные яблоки и груши порежьте кубиками и поместите в кастрюлю вместе с сахаром, пряностями, тертой лимонной цедрой и маслом. Перемешайте и потушите, пока фрукты не размягчатся. Добавьте муку, хорошо перемешайте и снимите с огня. Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте и уложите в форму, сформировав бортики. Выложите на тесто начинку и накройте второй раскатанной частью теста, защипнув по краям. Сделайте пару надрезов на тесте, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром и запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-45 минут, до золотистого цвета.

Пирог с грушами в мультиварке

Замешайте тесто, поместите все в чашу мультиварки и забудьте на пару часов.

Вам понадобятся: 3 груши, 100  сливочного масла, 230 г сахара, 120 г муки, 0,5 ч.л. молотой корицы, щепотка молотого мускатного ореха, 1 ч.л. ванилина, 2 яйца, 2 ст.л. молока.

Приготовление. Чашу мультиварки застелите фольгой. На дно положите 50 г порезанного кусочками масла и 100 г сахара. Сверху выложите половинки груш. В миске смешайте муку и пряности. Отдельно взбейте оставшееся масло и сахар, добавьте яйца и взбейте. Добавьте ванилин, молоко и мучную смесь и все тщательно взбейте миксером. Выложите тесто поверх груш в чашу мультиварки и оставьте запекаться на 3 часа.

Песочный пирог с грушами

Для приготовления такого пирога можно использовать готовое тесто или сделать его самостоятельно.

Вам понадобятся для теста: 120 г муки, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 120 г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. тертой лимонной цедры, 1 ст. л. холодной воды; для начинки: 2 груши, 150 г сахара, 300 мл жирных сливок, 2 ст.л. коньяка, 1 ч.л. ванилина, 150 г орехов.

Приготовление. Смешайте муку, сахар, соль и цедру. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку. Добавьте яйцо и воду и замесите тесто. Скатайте его в комок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. Для начинки подогрейте в кастрюльке сливки, добавьте коньяк, сахар и порезанные кубиками груши и поварите, помешивая до загустения. Затем снимите с огня, добавьте измельченные орехи, перемешайте и дайте постоять 15 минут. Тесто раскатайте и уложите в форму, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой и запеките в разогретой до 220 градусов духовке в течение 8 минут. Затем выложите начинку и запекайте еще 25-30 минут при температуре 200°С. Готовый пирог полностью остудите перед подачей.

Пирог с грушами от Юлии Высоцкой

Пирог-перевертыш с грушами от известного кулинара.

Вам понадобятся: 3 груши, 200 г сахара, 200 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 100 г орехов, 1 ч.л. молотого кардамона.

Приготовление. В сковороде растопите 120 г сахара, выложите разрезанные на половинки или четвертинки очищенные груши и карамелизуйте их. Половину орехов измельчите в крошку. Оставшийся сахар смешайте с размягченным маслом, добавьте соль, разрыхлитель и кардамон. По одному введите яйца, всыпьте муку и молотые орехи и тщательно перемешайте с помощью блендера. Форму для запекания смажьте маслом, на дно выложите груши и оставшиеся орехи. В карамель добавьте щепотку соли и уварите на медленном огне, затем полейте ею груши. Сверху выложите тесто и запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Пирог с грушами на кефире

Благодаря кефиру тесто пирога получается очень воздушным и легко пропитывается начинкой из сочных груш.

Вам понадобятся: 1-2 груши, 170 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. ванилина, щепотка соли, 2 яйца, 125 мл оливкового масла, 180 мл кефира, 125 мл меда или 150 г сахара.

Приготовление. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и кардамон. В другой миске взбейте яйца с ванилином, добавьте масло, мед и кефир и перемешайте до однородности. Объедините обе смеси и хорошо размешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму, сверху уложите ломтики груши и запекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.

Дрожжевой пирог с грушей

Готовится такой пирог весьма необычным способом.

Вам понадобятся для теста: 450-500 г муки, 50 г сахара, 2 ч.л. соли, 7 г сухих активных дрожжей, 180 мл теплой воды, 3 ст.л. растительного масла; для начинки: 1,5 кг груш, 60 г сливочного масла, 50 г сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. измельченной лимонной цедры, 1 ч.л. ванилина, 4 ст.л. яблочного сока.

Приготовление. В глубокой сковороде растопите масло, добавьте сахар, соль, корицу, цедру и порезанные дольками груши. Перемешайте и тушите, помешивая, пока фрукты не размягчатся. Аккуратно переложите груши в другую посуду, а в карамель добавьте яблочный сок и ванилин и уварите и полностью остудите. Для теста растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте молоко, сахар, масло, соль и 150 г муки. Тщательно перемешайте миксером, постепенно всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа. Затем раскатайте и нарежьте на небольшие кусочки. Уложите кусочки в форму для запекания, чередуя слои со слоем груш и карамели и оставьте на полчаса подняться тесту. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 175°С духовке 1-1,5 часа.

Вкусный пирог с грушей и сыром

Попробуйте это удивительное сочетание солоноватого сыра и сладкой груши.

Вам понадобятся: 1 лист слоеного теста, 1 кусочек сыра бри, 3-4 груши, 50 г сахара, 1,5 ч.л. коньяка, соль.

Приготовление. Тесто немного раскатайте и уложите в форму, сформировав небольшие бортики. Сыр бри нарежьте тонкими ломтиками и уложите поверх теста. Груши также нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх сыра. В маленькой миске смешайте сахар и коньяк и полейте смесью груши, посыпьте солью и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Шоколадный пирог с грушами

Такой пирог наверняка понравится любителям шоколада.

Вам понадобятся: 185 г масла, 185 г темного шоколада, 40 г порошка какао, 225 г сахара, 3 яйца, 85 г муки, 2 груши, 4 ст.л. рубленых орехов.

Приготовление. Дно формы со съемными бортами застелите пергаментом, а стенки смажьте маслом и присыпьте мукой. Для теста растопите масло и шоколад на водяной бане и остудите. Яйца взбейте вместе с сахаром, добавьте шоколадную смесь и аккуратно перемешайте ложкой. Муку смешайте с какао и добавьте к шоколадной смеси, тщательно перемешайте. Выложите тесто в форму, сверху уложите очищенные и порезанные дольками груши, посыпьте орехами и поставьте запекаться на 40-50 минут при температуре 180°C.

Грушевый штрудель

Груша, как и яблоки, отлично подходит для приготовления штруделя.

Вам понадобятся: 1 лист слоеного теста, 3 груши, 50 г изюма, 4 ст.л. сливочного масла, 50 г сахара, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха.

Приготовление. Изюм залейте теплой водой и дайте постоять 5 минут, затем слейте воду и просушите изюм. В сковороде растопите 2 ст.л. масла, добавьте порезанные кубиками груши, сахар, пряности и изюм. Потушите, помешивая, 10 минут, пока груши не размягчатся, и остудите. Тесто раскатайте, сверху распределите ровным слоем начинку и скатайте рулет, защипнув его с концов. Переложите рулет на противень, смажьте оставшимся растопленным маслом, сделайте надрезы и запекайте в разогретой до 200°С духовке 20 минут до золотистой корочки.

Грушевый тарт татен

Классический тарт татен готовят с яблоками, однако и груши совсем не портят этот десерт.

Вам понадобятся для теста: 120 г сливочного масла, 1 стакан муки, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 4 ст.л. сметаны; для начинки: 1 кг груш, 150 г сахара, 4 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха.

Приготовление. Смешайте муку, сахар и соль, добавьте масло и разотрите в крошку. Добавьте сметану и замесите тесто, оберните его пленкой и охладите в течение 1 часа. Груши очистите и нарежьте дольками. В сковороде со съемной ручкой растопите масло, всыпьте сахар и приготовьте карамель. Аккуратно поместите в нее дольки груши и потушите на медленном огне 20-30 минут. Посыпьте груши мускатным орехом, сверху выложите раскатанное тесто, обжимая по краям, и запекайте тарт в разогретой до 175°С духовке 30-40 минут. Затем аккуратно накройте сковороду блюдом и переверните, выложив на него готовый тарт татен.

Грушевый крамбл

Крамбл – великолепное блюдо, которое можно подать даже на завтрак.

Вам понадобятся: 5 груш, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 50 г сахара, 1,5 ст. муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 6,5 ст.л. сахара, 5 ст.л. меда, 100 г сливочного масла.

Приготовление. Груши очистите и нарежьте кубиками. Поместите в миску вместе с 1 ст.л. сахара, имбирем и 0,5 ч.л. корицы, перемешайте и выложите на дно формы для запекания. В отдельной миске руками смешайте муку, хлопья, оставшийся сахар и корицу, мед и масло. Посыпьте получившуюся крошку на груши и запекайте крамбл при температуре 175°С 30 минут.

Грушевый торт

Чтобы приготовить торт с грушами, следует немного потрудиться. Однако это того стоит!

Вам понадобятся для коржей: 6 груш, 300 г сахара, 360 г муки, 2 ч.л. соды, 1 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. ванилина, 2 яйца, 0,5 ст. растительного масла; для крема: 7 ст.л. муки, 320 мл молока, 300 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванилина, щепотка соли, 3 ст.л. измельченных орехов.

Приготовление. Груши очистите, измельчите, смешайте с сахаром и дайте постоять 1 час. Затем пюрируйте с помощью блендера. В большой смешайте муку, соду, корицу, соль и мускатный орех. Добавьте грушевое пюре, яйца, масло и ванилин и тщательно перемешайте. В разогретой до 175°С духовке испеките 2 бисквитных коржа и полностью их остудите. Для крема смешайте муку и молоко и, помешивая, поварите до загустения. Затем полностью остудите. С помощью миксера взбейте масло, сахар, ванилин и соль, добавьте молочную смесь и еще раз хорошо взбейте. Коржи разрежьте горизонтально пополам, чтобы вышло по два. Соберите торт, чередуя коржи и крем, сверху обмажьте торт кремом и обсыпьте измельченными орехами. Перед подачей охладите.

Попробуйте приготовить эти вкуснейшие пироги и скорее зовите гостей на чай!

Выпечка с грушами — простые, но очень вкусные рецепты грушевых пирогов

Добрый день, уважаемые читатели моего блога. Рада снова приветствовать вас на его страницах. Сегодня хочу поделиться с вами небольшой подборкой выпечки с грушами. Груши — очень нежный и деликатный фрукт. Пироги с ним получаются нежными, ароматными и очень-очень вкусными.

У нас в саду растет большое грушевое дерево с поздним сроком созревания. И лакомиться мы начинаем грушами уже в конце сентября, октябре, когда остальные фрукты и ягоды практически отошли. Груш на дереве всегда очень много и мы не только готовим варенья и джемы из них, но еще я пеку различные пироги и пирожки, а также делаю сушку.

Я обратила внимание на тот факт, что большинство хозяюшек отдают предпочтение при выпечке пирогов яблокам. Хотя выпечка с грушей имеет неповторимый мягкий вкус. С этим фруктом можно готовить и торты, и рулеты, выпекать в любом тесте и с любой добавкой. Результат всегда будет восхитительным, а ваши домашние будут просить еще и еще. 🙂

Предлагаю приступить к готовке. 🙂

Простой рецепт пирога с грушей в духовке —

очень вкусно

Этот рецепт, наверное, самый простейший. Я его всегда готовлю когда мало времени или гости вот-вот должны прийти. Минимум продуктов и времени. Буквально 15 минут на подготовку и 15 — 20 минут на выпекание. Причем делать его можно и с яблоками, и с вишней, и с малиной, другими фруктами и ягодами. Результат всегда радует. 🙂

Для пирога нам потребуется:

• яйца — 3 шт.;
• мука — 1 ст.;
• сахар — 1 ст.;
• груши — 2-3 шт. (в зависимости от размера).

Готовим быстрый пирог с грушами:

1. Первым делом зажигаем духовку, чтобы она нагрелась, т. к. тесто для пирога мы сделаем быстро.

2. Груши моем и нарезаем небольшими кубиками.

3. Смазываем форму для выпекания маслом и выкладываем на дно груши.

4. Яички взбиваем в крепкую пену.

5. Добавляем к яйцам сахар и хорошо взбиваем.

6. Высыпаем к смеси муку и аккуратно все перемешиваем.

Если вы любите ванилин, то можно добавить щепотку ванили. Это придаст дополнительный вкус и аромат.

7. Заливаем тестом груши и ставим в духовку минут на 20. Температура в духовке должна быть около 200 градусов. Вообще, время и температуру смотрите сами по духовке. В моей старой духовке при 200 градусах пирог пекся 20 минут. В новой духовке при той же температуре он за это время успевает засохнуть.

8. Достаем пирог и наслаждаемся изумительным вкусом. Приятного аппетита!

Выпечка с грушей из песочного теста

с заварным кремом рецепт с фото

Пирог испеченный по данному рецепту получается с хрустящим тестом и нежной начинкой. Мы замесим песочное тесто, а груши зальем заварным кремом с добавкой ванили. Получается очень вкусно!

Нам необходимы такие продукты:

тесто:

• мука — 500 гр. ;
• яйцо — 1 шт.;
• желток — 1 шт.;
• сахар — 200 гр.;
• сметана — 100 гр.;
• масло сливочное — 150 гр.;
• разрыхлитель —  1,5 ст.л.;
• крахмал — 1 ст.л.;
• ванилин — 1 ч.л.;
• соль — щепотка;

крем — 800 гр.:

• сахар — 200 гр.;
• мука — 40 гр.;
• молоко — 500 мл.;
• яйцо — 4 шт.;
• ванилин — 1 ч.л.;

начинка:

Выпекаем пирог:

1. В начале подготовим груши. Тщательно их вымоем и очистим от кожуры. Выберем серединку и нарежем тонкими пластиночками.

2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Я вместо разрыхлителя беру соду. Только добавляю ее в половину меньше. Иначе будет содовый привкус.

3. Добавляем к муке размягченное сливочное масло и перетираем все в масляную крошку.

4. Теперь смешиваем вместе сметану, сахар, яйца, соль и щепотку ванильного сахара.

5. Получившуюся смесь выливаем к масляной крошке и замешиваем тесто.

6. Тесто должно получиться мягким и очень эластичным.

7. Делим тесто на три равные части.

8. Одну из них откладываем в сторону, а оставшиеся две раскатываем в пласт, толщиной 1 см. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге.

9. Затем с помощью формы без дна вырезаем круг. Если же подобной формы нет, то лепешку выкладываем в форму, поправляя края, чтобы дно было полностью закрыто. Затем вместе с бумагой и формой переносим все на противень.

10. Из оставшегося кусочка теста раскатываем прямоугольную полосу для бортика пирога. Для этого расстилаем на столе пищевую пленку и на ней раскатываем длинную полоску теста. Затем разрезаем ее пополам, как показано на фото.

11. Сворачиваем их трубочкой вместе с пленкой и выкладываем бортик. Благодаря пленке песочное тесто у нас осталось целым и не порвалось.

12. Слегка придавливаем места соединения бортиков друг с другом и дном.

13. Теперь насыпаем с помощью ситечка на дно пирога крахмал. Это не даст грушевому соку размочить нашу лепешку.

14. Выкладываем на дно формы пластинки груши.

15. Заливаем теперь все нашим заварным кремом и хорошо все разравниваем, чтобы крем заполнил все пустоты.

16. Край пирога можно просто подогнуть, а можно сделать его фигурным. Также, если есть кусочек теста, то его можно выложить сверху на пирог в виде полос или сеточки.

17. Ставим пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно минут на 45.

18. После того как пирог испекся даем ему немного постоять и остыть. Вынимаем из формы и выкладываем остывать на решетку. Так низ пирога будет хрустящим, а не влажным.

19. После остывания пирог посыпаем сахарной пудрой.

20. Вот такая вкусняшка у нас получилась. Приятного вам чаепития!

Простой рецепт грушевого пирога на кефире в духовке

с фото пошагово

Пирог, испеченный по изложенному ниже рецепту получается воздушным, нежным. Готовить его можно не только с грушей, но и с яблоками, персиками, абрикосами. Результат всегда получается вкусным.

Для пирога нам нужны будут следующие продукты:

• яйца — 2 шт.;
• мука — 300 гр.;
• кефир (йогурт) — 225 мл.;
• сахар — 180 гр.;
• соль — щепотка;
• растительное масло — 70 мл.;
• разрыхлитель — 7 гр.;
• ванилин — 10 гр.;
• груша — 5-6 шт.;
• сок лимона — 1 половинка;
• сахарная пудра — 80 гр.

Как приготовить пирог с грушами:

1. Груши моем, разрезаем пополам и вынимаем серединки. Затем каждую половинку разрезаем на 4 части-дольки.

2. Яйца, соль, сахар, ванилин и хорошенечко перемешиваем все ингредиенты.

3. Добавляем кефир к получившейся смеси и опять все перемешиваем.

4. Разрыхлитель перемешиваем с мукой и добавляем в наше тесто. Все тщательно вымешиваем.

5. Теперь добавляем масло и перемешиваем тесто. Также к тесту можно добавить изюм или курагу, предварительно ее нарезав.

6. Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму. Форму застилаем пергаментной бумагой.

7. Сверху на тесто выкладываем груши слегка их утапливая.

8. Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.

9. Пока наш пирог остывает сделаем лимонную глазурь. Смешаем полные с горкой 4 ст.л. сахарной пудры и сок половинки лимона.

10. Польем получившейся глазурью остывший пирог

11. Приглашаю всех к столу. 🙂 Приятного чаепития!

Очень вкусный рецепт пирога с грушами и орехами

Этот нежный и воздушный пирог с грушами и орехами никого не оставит равнодушным. 

Список продуктов для пирога:

• яйца — 3 шт.;
• мука — 200 гр.;
• сахар — 150 гр.;
• сливочное масло — 180 гр.;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 8 гр.;
• лимон — 1 шт.;
• груши — 3 шт.;
• орехи — 1 ст.

Выпекаем грушевый пирог:

1. Выкладываем размягченное сливочное масло в тарелку.

2. Добавляем сахар и взбиваем до кремообразного состояния.

3. Разбиваем в миску три яйца и все тщательно взбиваем.

4. Теперь добавляем ванилин, тертую цедру лимона, разрыхлитель и все перемешиваем.

5. Небольшими порциями добавляем муку и все перемешиваем.

6. Тесто отодвинем в сторону и займемся измельчением орехов. Можно, конечно, оставить их и крупными, но я предпочитаю небольшие кусочки.

7. Груши моем, удаляем семена и режем тонко на небольшие дольки.

8. Разъемную форму (диаметром 20 см.) смазываем маслом, а дно выстилаем пергаментной бумагой.

9. В форму выкладываем половину теста и равномерно распределяем его по всей поверхности.

10. Сверху выкладываем часть груш.

11. Посыпаем все частью половиной измельченных орехов.

12. Выкладываем оставшееся тесто, опять все разравниваем, ложим сверху груши и высыпаем оставшиеся орехи.

13. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

14. Достаем наш пирог. Даем остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой.

15. Угощение готово. Приятного аппетита!

Грушевый пирог с творогом — простой рецепт с фото

Еще один очень простой рецепт грушевого пирога — теперь с творогом. Однако он не менее вкусен, чем предыдущие. Обязательно угостите таким пирогом своих домашних.

Количество и состав продуктов:

• груша — 1 шт.;
• творог — 200 гр.;
• масло сливочное — 50 гр.;
• сахар — 90 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 180 гр.

Как испечь грушевый пирог с творогом:

1. Высыпаем в миску творог, размягченное сливочное масло и сахар. Все хорошенько перетираем с помощью миксера до однородного состояния.

2. Добавляем яйцо и взбиваем до однородности.

3. Вмешиваем муку.

4. Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто в форму и разравниваем.

5. Грушу моем и нарезаем дольками оставляя при этом верхнюю часть неразрезанной.

6. Сверху выкладываем грушу, расправляем ее веером и слегка вдавливаем в тесто.

7. Ставим наш пирог в духовку, разогретую до 180 гр. на 40-50 минуток.

6. Достаем пирог. Даем ему остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Вот такие простые, но очень вкусные грушевые пироги у нас получились. А вы какие пироги из груш печете? Делитесь рецептами в комментариях.

Татьяна

Пироги с грушей — подборка рецептов с фото и видео

Пирог с творогом и яблоками в мультиварке

Тёртый пирог со смородиной

Ленивый штрудель из лаваша с яблоками

Грушевый десерт — как испечь вкусный пирог с мякотью груши

Конец лета и начало осени — самое подходящее время, чтобы готовить вкусные десерты с грушей, в том числе грушевую выпечку. В этой статье мы подобрали простые рецепты вкусной выпечки с грушей: шарлотку с грушей, манник с грушей и клафути с грушевой начинкой.

Как испечь шарлотку с грушей и яблоком — простой рецепт

Если вы любите вкусные десерты, то наверняка не раз пробовали или даже готовили яблочную шарлотку: шарлотку на кефире, ряженке или сметане.

Кроме того, шарлотку можно испечь и с грушево-яблочной начинкой. Для этого понадобятся ингредиенты:

• 3 яблока
• 3 груши
• 0,5 стакана сахара + 1 столовая ложка сахара
• 2 яйца
• Три четверти стакана сметаны
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• Сливочное масло, чтобы смазать форму
• 1 столовая ложка сахарной пудры

Яблоки и груши очистите от сердцевины и нарежьте кубиками или соломкой (если хотите, с груш и яблок можно снять кожуру). Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в форму нарезанные яблоки и груши. Посыпьте фрукты сахаром и корицей.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, перемешайте. Муку перемешайте с разрыхлителем, после чего соедините с жидкими ингредиентами. Вымешайте тесто. Вылейте тесто в форму и поставьте форму в горячую духовку примерно на 40 минут или до готовности.
Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Как испечь вкусную шарлотку с яблоками — шарлотка на кефире, ряженке и сметане

Как испечь манник с грушей — рецепт

Манник — еще один вид сладкого пирога, который очень просто приготовить. Готовится манник из манной крупы. Его готовят на молоке, кефире, ряженке и сметане. Предлагаем вам рецепт манника на кефире с грушевой начинкой. Вам понадобятся ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соды
• 3 большие сочные груши
• Корица — по вкусу
• Сливочное масло, чтобы смазать форму
• 1 столовая ложка сахарной пудры

Перемешайте кефир, манную крупу, яйца и сахар. Добавьте соду, перемешайте. Поставьте тесто на полчаса в холодильник. Тем временем груши нарежьте ломтиками и выложите в смазанную маслом форму. Посыпьте груши корицей. Через полчаса залейте груши тестом и поставьте в горячую духовку на 45 минут или до готовности. Готовый манник украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Читайте также: Как испечь вкусный манник — манник на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане

Как испечь клафути с грушей — рецепт

Клафути — это французский десерт, открытый пирог с фруктовой начинкой. Классический клафути готовится со свежей вишней без косточки, хотя можно приготовить и яблочный, грушевый, персиковый или сливовый клафути. В этой статье, предлагаем вам рецепт грушевого клафути. Вам понадобятся ингредиенты:

• 3 больших груши
• 4 яйца
• 0,5 стакана сахара
• Щепотка соли
• Треть стакана муки
• 1 стакан молока
• Четверть чашки растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванилина
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• Сахарная пудра
• Сливочное масло, чтобы смазать форму

Разогрейте духовку, форму для запекания смажьте маслом. Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте муку. Добавьте молоко, растопленное сливочное масло, ванилин и лимонную цедру — хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Груши нарежьте ломтиками и выложите на дно формы, тесто вылейте поверх груш. Поставьте клафути в горячую духовку и запекайте около часа или до готовности. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

По материалам pechenuka.com, eda.ru, epicurious.com

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Рецепт грушевого пирога в духовке с ягодами, пряностями, фруктами – Medaboutme.

ru

Разные рецепты выпечки

Вот несколько необычных рецептов грушевого пирога.

С сыром и травами

Раскатать 250 г слоеного теста в пласт. Выложить на противень. Три груши нарезать тонкими пластинками, 120 г сыра камамбер нарезать тонкими слайсами. Выложить на тесто сыр, груши, цедру апельсина. Запекать двадцать минут. Смешать пару ложек жидкого меда с розмарином и полить пирог за пару минут до конца приготовления.

С шоколадом и имбирем

Нарубить 180 г сливочного масла с 400 г муки. Добавить яичный желток, 60 мл ледяной воды, щепотку соли и пару ложек сахарной пудры, вымесить тесто. Оставить на час в холодильнике. Для начинки нарезать килограмм груш, соединить с 90 г горького рубленого шоколада, цедрой апельсина, чайной ложкой корицы, 50 г сахара, двумя столовыми ложками измельченного корня имбиря. Разделить тесто на две части, раскатать. Одну часть выложить в форму, сверху разложить начинку, защипать края, сделать пару проколов, смазать верх яйцом и посыпать тростниковым сахаром. Готовить 40 минут и подавать в горячем виде.

С клюквой

Взбить три яйца, добавить 100 г сахара, 100 мл молока, чайную ложку разрыхлителя, столько же корицы, 150 г муки, щепотку соли. Вымесить тесто, добавить 500 г груши, нарезанной кубиками и горсть клюквы. Выпекать на среднем огне примерно 30-40 минут.

С безе

Три крупных груши нарезать ломтиками. Смешать 100 г мягкого сливочного масла, три яичных желтка, 100 г сахара, две чайных ложки разрыхлителя и 300 г муки. Замесить тесто, выложить в форму, сделать бортики. Выложить на тесто груши и выпекать примерно 12-15 минут. Взбить три яичных белка со 100 г сахара, покрыть пирог полученной массой и выпекать на небольшом огне еще пятнадцать минут.

С яблоками, орехами и пряностями

Кубиками нарезать яблоко, две груши, нарубить 30 г грецких орехов. Все смешать, добавить чайную ложку кардамона и выложить в форму. Соединить 150 г мягкого сливочного масла с 90 г сахара, двумя яйцами, щепоткой соли, 7 г разрыхлителя и 150 г муки. Тесто аккуратно выложить на фрукты и запекать 30-40 минут.

Фантазируйте и придумывайте собственные оригинальные рецепты грушевого пирога.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Грушевый пирог с карамелью — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	2 шт.		60 мл
	300 г		140 г
	1 ст.		3 ст. л.
	0,2 ч. л.		1,5 ч. л.
	1 ч. л.		2 шт.
	120 мл

Описание рецепта — Грушевый пирог с карамелью:

Вкусный пирог к чаю — со сладкой карамелью и тонко нарезанными грушами.

Грушевый пирог с карамелью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

252 килокалории

Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для пирога диаметром 20 см маслом и застелить дно пергаментом.

Шаг 2:

Очистить груши, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками (около 3 мм).

Шаг 3:

Карамель:
Смешать в маленькой кастрюле 120 г сахара с водой и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар не растворится.

Шаг 4:

Прибавить огонь до средне-сильного и варить около 8 минут, не помешивая, пока смесь не превратится в янтарную карамель.

Шаг 5:

Снять с огня, добавить 30 г масла и перемешать.

Шаг 6:

Вылить карамель на дно приготовленной формы, круговым движением равномерно распределить по всему дну.

Шаг 7:

Выложить сверху ломтики груши.

Шаг 8:

	1 ст.
	3 ст. л.
	0,2 ч. л.
	1,5 ч. л.

Смешать в маленькой миске муку с разрыхлителем и солью, отложить в сторону.

Шаг 9:

Смешать оставшееся масло с сахаром и ванилином в миске миксера. Взбивать на средней скорости 2-3 минуты, до пышной массы.

Шаг 10:

По одному добавить яичные желтки, тщательно взбивая после каждого.

Шаг 11:

Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить мучную смесь, чередуя с молоком (начать и закончить мукой).

Шаг 12:

В другой миске взбить яичные белки до крепкой пены.

Шаг 13:

Аккуратно ввести 1/4 белков в тесто.

Шаг 14:

Ввести оставшиеся белки.

Шаг 15:

Выложить тесто с форму с грушей и карамелью и разровнять поверхность.

Шаг 16:

Выпекать 30-40 минут, проверить готовность зубочисткой.

Шаг 17:

Достать из духовки и дать остыть около 20 минут.

Шаг 18:

Перевернуть пирог на решетку и убрать пергамент. Подавать горячим.

Грушевый пирог с миндалем рецепт с фото пошагово

115 г несоленого масла (комнатной температуры)
200 г белого сахара-песка
2 больших яйца (комнатной температуры)
Ванильный аромат
170 г универсальной муки
6 г разрыхлителя
Крупная щепотка соли
115 г сметаны

Начинка:
3 груши (спелые, но твердые, очищенные или неочищенные, разрезанные пополам и без сердцевины)

Для посыпки:
50 г белого сахара-песка
80 г миндальных хлопьев

Для подачи:
Взбитые сливки или мороженое

1. Разогрейте духовку до 175°С. Подготовьте форму (25 см) – сбрызнув спреем для выпечки или застелив пергаментом. Положите срезанной стороной вниз на разделочную доску каждую половинку груши и нарежьте на ломтики, толщиной ок. 0,5 см.

2. Переложить нарезанные половинки на подготовленную форму для запекания срезанной стороной вниз, слегка расправляя дольки веером. Нарезанные половинки должны касаться друг друга в центре и слегка разворачиваться к внешним краям. Центральные несколько см должны быть пустыми.

3. В большой миске или чаше миксера взбейте масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления, соскребая со стенок миски по мере необходимости. Добавьте ваниль. В средней миске перемешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную поочередно со сметаной, начиная и заканчивая мучной смесью, взбивая, пока масса не станет однородной.

4. Выложите тесто форму и разровняйте. Количество слегка покроет груши. Посыпьте сверху миндальными хлопьями и сахаром. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут (проверяйте зубочисткой). Дайте пирогу остыть в форме 5-10 минут, затем проведите ножом по внешней стороне и снимите внешнее кольцо формы. Дайте немного остыть, затем нарежьте и наслаждайтесь.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Источник: seasonsandsuppers.ca

Похожие рецепты

Pear Pie — Восхитительный рецепт домашнего пирога с верхним тестом

Знаете ли вы, что груши — это фрукты, которые можно найти почти повсюду в мире, и рецепт Pear Pie становится все более востребованным? Приготовить этот десерт так просто, но его питательные преимущества неоспоримы и стоят ваших усилий. Универсальность грушевого пирога зависит от вкуса и общей питательной ценности, которые вы хотите получить от этой пустыни.

Грушевый пирог может сблизить всю семью, так как никто не хочет пропустить обеденный стол, когда его подают.Хорошей новостью является то, что вы можете сделать это самостоятельно и не выходя из своей кухни.

Груша пирог рецепт

Время подготовки 40 минут

Повар 50 минут

Общее время 1 час 30 минут

Общее время 1 часы 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 Рецепт для пирогов CROST
• 3 столовые ложки универсальной муки
• ½ чашки белого сахара
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 5 чашек очищенных и нарезанных груш 907 902 Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C). Поставьте противень на дно решетки духовки.

  • Смешайте муку, сахар, корицу, цедру лимона и соль в миске. Раскатать или раскатать половину теста. Выровняйте форму для пирога размером 9 дюймов.

  • Положите ломтики груш слоями на застеленную тестом форму и посыпьте каждый слой сахарной смесью. Нанесите масло в виде точек и сбрызните лимонным соком.

  • Раскатайте оставшуюся половину теста, чтобы получилась корочка. Смочите края нижнего коржа пальцем, смоченным в миске с водой.Выложите верхнюю корочку на начинку. Используйте острый нож для очистки овощей или кухонные ножницы, чтобы обрезать края. Под нижней корочкой загнуть край и защипнуть, прижав. Выровняйте край, чтобы выходил пар, сделайте надрезы на верхней корке.

  • В предварительно разогретой духовке выпекать 10 минут на противне. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов F (175 градусов C). Выпекайте еще 35-40 минут, пока начинка не станет пузырчатой, а корочка не станет золотисто-коричневой.

  • Дайте остыть в течение примерно 4 часов, затем подавайте.

  С чем подавать рецепт грушевого пирога

  Грушевый пирог — это освежающий десерт, который можно есть без добавок. Как и в случае с рецептом яблочного пирога, вы можете усилить его вкус, подав его с мороженым, взбитыми сливками, йогуртом, мюсли, овсянкой, бисквитом и фруктовым соком по вашему выбору. Ваш рецепт грушевого пирога должен сделать ваш стол радостным и наполненным местом каждый день, когда вы его подаете.

  Этот десерт можно подавать в любое время. Это ваш предпочтительный рецепт, если вы хотите, чтобы десерт был менее кислым, нежным и мягким.Этот аромат, нежный и сладкий, обеспечил груше почетное место в пантеоне фруктовых пирогов. Груша — это дружелюбный фрукт, который сочетается с другими напористыми ароматами, такими как лимон, имбирь, перец и кленовый сироп. При выборе груш для выпечки отдавайте предпочтение твердым, сладким, хрустящим и незернистым сортам текстуры.

  История грушевого пирога

  Груши относятся к семейству розовых и относятся к старейшим фруктам в мире. В китайских записях 5000-летней давности упоминается выращивание груш в Азии.Гомер, греческий поэт, приветствует груши как «дар богов».

  Считается, что этот фрукт произрастает в горах Тянь-Шаня в Центральной Азии. Груша распространилась по Европе и превратилась в более трех тысяч сортов и более 20 видов. Груши любили древние греки, китайцы и римляне, но поколения каменного века знали и питались ими.

  Римляне выращивали и ели груши, приготовленные и сырые. Плиний рекомендовал варить груши с медом в своей «Естественной истории».De re coquinaria, знаменитая римская поваренная книга, предлагает в качестве рецепта пряное грушевое суфле.

  Современные сорта груш культивировались в Европе к 17 веку. По мере того, как значение груш как продукта питания росло, росло и то, как люди их готовили благодаря достижениям в области пищевой науки и технологий. Грушевым пирогом, возможно, наслаждались с начала 19 века, о чем свидетельствует бережливая домохозяйка 1803 года. Это письмо было традиционной английской книгой рецептов, которая повлияла на многие десерты и рецепт грушевого пирога, который мы знаем сегодня.

  Часто задаваемые вопросы о грушевом пироге

  Когда вы готовите десерт из грушевого пирога, у вас возникает несколько вопросов. Вот некоторые из распространенных проблем и соответствующие ответы на них.

  НАСКОЛЬКО Спелыми ДОЛЖНЫ БЫТЬ МОИ ГРУШИ?

  Ваша цель — идеально испечь грушевый пирог. Поэтому наиболее целесообразно использовать еще твердые, не совсем созревшие груши, твердые, но не твердые. Они должны быть мягкими и при этом иметь тело.

  НУЖНО ЛИ ОЧИЩАТЬ ГРУШИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ?

  Да.Кожура груш становится жесткой при запекании, поэтому перед приготовлением очистите их от кожуры. Было бы лучше, если бы вы предотвратили преждевременное потемнение, замочив нарезанные груши в подкисленной воде (вода, смешанная с уксусом или небольшим количеством лимонного сока).

  КАК РАЗМЯГЧИТЬ ГРУШИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ?

  Грушу следует нарезать толстыми дольками или разрезать на четвертинки и варить в небольшом количестве воды, пока фрукт не станет мягким. Возможно, вам понадобится добавить специи. Позвольте ему подождать некоторое время, чтобы развить аромат. Вы можете есть его с бисквитом, мороженым, йогуртом, добавлять в мюсли или овсянку или есть как есть.

  КАКИЕ ГРУШИ ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ ПИРОГОВ?

  Лучшие груши для пирогов – Forelle, Concorde, Bosc, Bartletts (красные или зеленые) и Anjou (красные или зеленые). Эти сорта легко найти во всем мире, так как груши являются старейшими и наиболее культивируемыми фруктами в мире.

  МОГУ ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ?

  Да. Но предварительно обработайте плоды аскорбиновой кислотой для сохранения цвета. Заверните пирог в фольгу толщиной два раза или положите его в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Затем запечатайте его, наклейте этикетку и заморозьте не более чем на четыре месяца.

  КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ НЕИСПЕЧЕННЫЙ ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ?

  Неиспеченный грушевый пирог можно хранить в холодильнике в течение двух дней. Используйте полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, чтобы свободно накрыть ее. Если вы хотите, чтобы он был заморожен, оберните его алюминиевой фольгой; или положите его в пакет для заморозки; или пластиковой морозильной пленкой и плотно закройте.

  Приготовление домашнего грушевого пирога

  Вы любите и находите удовольствие в кулинарии? Порадуйте своих близких этим десертом, приготовив его самостоятельно дома по следующим причинам:

  • Он полезен.Ваша семья и друзья должны наслаждаться преимуществами грушевого пирога для здоровья, не выходя из дома.
  • Экономичен. Вы потратили меньше на выпечку пирога, чем на покупку в ресторане. Кроме того, вы практикуетесь в кулинарии и в итоге становитесь опытным поваром.
  • Готовить легко. Рецепт приготовления грушевого пирога не сложный и не занимает много времени. Вы можете сделать это дома и провести время, общаясь с семьей.
  • Может быть универсальным. Вы можете выбирать, какими вкусами вы хотите наслаждаться каждый раз, когда будете готовить пирог.У вас есть возможность повысить его питательную ценность, наполнив корку продуктами и специями, которые обогащают ваш пирог.

  Это самый простой и лучший рецепт грушевого пирога, который вы когда-либо встречали. В нем рассказывается все, что вам нужно знать о грушевых пирогах и их пользе для здоровья. Теперь, когда у вас есть ответы на часто задаваемые вопросы, вы должны подняться на высоту качественных десертов на своей кухне. Грушевый пирог, несомненно, занимает первое место в списке.

  Рецепт пряного грушевого пирога на осень или День Благодарения

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

  Пряный грушевый пирог — идеальное завершение осеннего ужина!

  Я чувствую, что тыква, яблоко и груша — это «Большая тройка» фруктов для осенней выпечки (если считать тыкву фруктом).Но я чувствую, что груши не получают такого внимания, как яблоки и тыквы. Какой позор: это один из моих самых любимых фруктов!

   

  В прошлом месяце я решил купить у мамы полбухта груш. И я так рада, что сделала! Несмотря на то, что они были секундными, у них был удивительный вкус и текстура. У нас они были простые, со взбитыми сливками (НАСТОЛЬКО хороши), в Pear Dutch Baby и (конечно) в этом Spiced Pear Pie.

   

  Как приготовить пряный грушевый пирог

  Чтобы приготовить пирог, нарежьте несколько груш.Вы можете очистить их, если хотите, или оставить кожуру, как я.

   

  Затем вы хотите посыпать груши мукой и специями. Мука помогает начинке для пирога загустеть в духовке, а специи добавляют приятный осенний аромат.

   

  Перед тем, как начинить корж для пирога, посыпьте его тростниковым сахаром. Это помогает предотвратить размокание нижней корочки.

   

  Теперь добавьте грушевую смесь и разровняйте.

   

  Сверху накрыть вторым коржом.Вы можете сделать решетку, как это сделал я, но обычная топпер тоже подойдет! Если вы выберете простую верхнюю корочку, не забудьте прорезать в ней несколько отверстий, чтобы сок выходил.

  Кстати, для этого рецепта я использовала тесто для пирога на закваске.

   

  Мой самый главный совет для успеха с решетчатыми коржами — заморозить полоски теста для пирога на противне, прежде чем пытаться плести. С ним намного легче работать!

   

  После того, как вы украсили пирог по своему вкусу, смажьте верхний корж густыми сливками.

   

  Выпекать до золотистого цвета и пузырей. Возможно, вам придется накрыть пирог фольгой, если он слишком быстро подрумянивается. Я хочу купить регулируемые силиконовые накладки, чтобы не использовать алюминий…

  Подавайте с (большой) ложкой домашних взбитых сливок. Это идеальное завершение осеннего ужина. Или вы могли бы съесть, если на завтрак: без суждения!

  ПРИМЕЧАНИЕ:
  Я значительно уменьшил количество добавленного сахара в этом пряном грушевом пироге. На самом деле во всем пироге всего 2 столовые ложки! Если вам нравятся более сладкие десерты, вы можете увеличить количество сахара до 1/2 стакана.Кроме того, сладость ваших груш может повлиять на то, сколько подсластителя вам нужно добавить.

  Пряный грушевый пирог

  Пряный грушевый пирог — идеальное завершение осеннего ужина! Сверху добавьте ложку ванильных взбитых сливок.

  Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 25 минут
  • 1 рецепт пирога с двойным коржом (смотрите примечание)
  • 3 столовая ложка мука общего назначения
  • 1/4 чайная ложка корица
  • 1/8 чайная ложка мускатный орех
  • 1 ущипнуть кардамон
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 2 столовая ложка нерафинированный тростниковый сахар, разделенный
  • 1/8 чайная ложка нерафинированная соль
  • 2 1/2 фунтов стерлингов спелые, но все еще твердые груши, очищенные от сердцевины и тонко нарезанные (около 10 маленьких груш)
  • 1 столовая ложка густые сливки, для смазывания корочки
  • домашние взбитые сливки, для подачи, по желанию

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  2. В небольшой миске смешайте муку, специи, соль и 1 столовую ложку сахара. В большой миске смешайте груши со смесью ванили и муки и специй.

  3. Раскатайте половину теста для пирога и застелите им форму для пирога. Посыпьте дно коржа оставшейся 1 столовой ложкой сахара. Сверху вылить грушевую смесь. Раскатайте вторую половину теста для пирога и положите его поверх коржа.Обрежьте и защипните края.

  4. Смажьте верхнюю часть коржа густыми сливками. Поместите пирог на противень с бортиками.

  5. Выпекать в разогретой до 425 градусов духовке 20 минут. Уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту и выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузыриться, около 50-60 минут. Накройте фольгой или защитным экраном для корочки пирога, если корочка слишком быстро подрумянится до того, как пирог будет готов.

  6. Выньте из духовки и охладите в форме для пирога на охлаждающей решетке не менее 2 часов перед нарезкой. Подавать со взбитыми сливками по желанию.

  Если сделаете по этому рецепту, не забудьте оставить отзыв! И отметьте меня @ericaleakastner в Instagram, чтобы я мог видеть.

  🙂

   

   

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

  Грушевый пирог с имбирной начинкой, сироп Каро

  Назад к поиску рецептов Распечатать рецепт Груши и имбирь — восхитительный дуэт. Краткие факты Время подготовки: 45 минут Время выпекания: от 45 до 50 минут 01:35 Выход: 1 пирог Ингредиенты ПОКРЫТИЕ: 1 стакан универсальной муки 1/2 стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара 1/2 стакана сливочного масла ИЛИ маргарина 1/2 стакана измельченного миндаля 1 столовая ложка крупно нарезанного засахаренного имбиря НАПОЛНЕНИЕ: 3 столовые ложки кукурузного крахмала Argo® 1/2 чайной ложки натертой лимонной цедры 1/2 чайной ложки молотого имбиря 1/4 чайной ложки соли 1/2 стакана темного кукурузного сиропа Karo® 2 столовые ложки масла ИЛИ маргарина, растопленного 1 чайная ложка лимонного сока 4 свежие груши среднего размера, без сердцевины, без кожуры, тонко нарезанные (около 4-1/2 стакана) 1 (9 дюймов) сырое тесто для пирога Мороженое со вкусом ванили или кофе, опционально Направления Разогрейте духовку до 400°F. № ДЛЯ ПОКРЫТИЯ: Смешайте муку с коричневым сахаром и сливочным маслом до образования крупной крошки. Добавьте орехи и имбирь; отложить. № ДЛЯ НАЧИНКИ: Смешайте кукурузный крахмал, цедру лимона, имбирь и соль в большой миске. Смешать кукурузный сироп, масло и лимонный сок до получения однородной массы. Добавьте груши, перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты смесью кукурузного сиропа. Выложить в неиспеченный корж для пирога. Высыпать топпинг поверх начинки. Выпекать 15 минут; уменьшите огонь до 350 ° F и выпекайте еще 30–35 минут или пока верхушка и корочка не подрумянятся. Прохладный. Подавать с ванильным или кофейным мороженым по желанию.

  .