Запеченная картошка в духовке простой рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Запеченный картофель: простой рецепт | NUR.KZ

Фото: UGC

Запеченный картофель — отличный гарнир и самостоятельное блюдо. Его можно использовать как компонент салатов, подавать с сыром, овощами, мясом. Ознакомьтесь с особенностями приготовления картофеля в духовке.

Запеченный картофель целиком

Картофель — вкусный и доступный корнеплод, из которого любая хозяйка приготовит по меньшей мере 30 блюд. Картошку варят, жарят и запекают. Последний способ приготовления рекомендуют диетологи, потому что в этом случае сохраняются полезные свойства и вкусовые качества корнеплода, а калорийность будет меньше, чем в картошке фри.

Запечь картофель в духовке — дело простое. Практически каждая хозяйка сталкивалась с этой процедурой. Примите к сведению советы, которые помогут приготовить картофель быстро и вкусно:

Запеченный картофель с чесноком

Если запечь картошку в духовке традиционным способом не проблема, то разнообразьте приготовление. Добавьте в блюдо компонент, который сделает его по-особому аппетитным и вкусным. Речь идет о чесноке.

Рецепт картошки с чесноком прост. Для приготовления 4-х порций понадобится:

700–800 г картофеля средней величины;
5–6 зубков чеснока;
50 г растопленного сливочного масла;
сок 1 лимона;
1 ст. л. тертого пармезана или любого твердого сыра;
приправы (соль и перец).

Чтобы блюдо удалось, выполните такие действия:

Помойте овощи и разрежьте каждый корнеплод на четыре части.

Выложите картофель в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
Смешайте в отдельной посуде сок лимона, чеснок, тертый сыр, соль и перец.
Полейте смесью картофель и перемешайте его.
Накройте емкость сверху термостойкой крышкой или фольгой.
Выпекайте 50 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до завершения приготовления откройте фольгу, тогда картофель подрумянится.

Как приготовить картошку в духовке

Классическая запеченная картошка

Ингредиенты:

картофель крупный — 4 шт.;
оливковое масло — 2 ст. л.;
соль, перец — по вкусу;
сливочное масло — 30 г.

Способ приготовления

Промываем картофель и несколько раз прокалываем вилкой со всех сторон. Смазываем оливковым маслом, солим, приправляем специями. Кладем картошку на решетку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекаем 60–75 минут. Готовность проверяем с помощью вилки: картошка должна стать мягкой. На каждой картофелине делаем продольный надрез, посыпаем солью, перцем и кладем кусочек сливочного масла.

Картофельные шашлычки

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
бекон — 250 г;
соль — 20 г;
черный молотый перец — 3 г;
белый молотый перец — 3 г;
масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления

Кружочки большого картофеля маринуем в растительном масле, смеси белого и черного перцев и соли. Бекон без кожицы нарезаем слайсами. На деревянную шпажку нанизываем самый маленький кружочек, затем бекон, далее — кружочек большего размера и снова бекон. Так нанизываем весь картофель и бекон – у картошки должна получиться ее первоначальная продолговато-овальная форма. Концы шпажки обматываем фольгой, отправляем шашлычки на решетку в духовку. Выпекаем при температуре 200°C в течение 30 минут.

Запеченная картошка с грибами

Ингредиенты:

грибы — 100 г;
сливочное масло — 70 г;
лук — 50 г;
картофель — 6 шт.
;
чеснок — 1 зубчик;
розмарин — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую часть нарезаем поперек, придерживаем пальцами, чтобы она не распалась. Продолжение рецепта читайте тут.

Картофель по-закарпатски

Ингредиенты:

картофель — 500 г;
кукурузная мука — 1 стакан;
сливочное масло — по вкусу;
брынза — 50 г;
соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Воду сливаем. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофель по-селянски

Ингредиенты:

картофель — 6 шт.;
масло сливочное — 50 г;
сыр твердый — 250 г;
соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем крупными ломтиками и слегка привариваем в подсоленной воде.

Сливаем воду, картофель перекладываем на сковороду, поливаем растопленным сливочным маслом и помещаем в нагретую до 180 С духовку. Продолжение рецепта читайте тут.

Полезная картошка фри

Ингредиенты:

картофель — 3 шт.;
растительное масло — по вкусу;
чеснок — 3 зубчика;
ароматные травы — по вкусу;
свежий розмарин — 1 ст. л.;
лимонная цедра — 0,5 ч. л.;
морская соль — по вкусу.

Способ приготовления

Нарезаем картофель брусочками шириной 1 см. Отвариваем картофель до полуготовности в подсоленной воде. Затем откидываем его на сито, чтобы стекла вода. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофельный гратен со сливками

Ингредиенты:

картофель — 1,5 кг;
сливки — 500 мл;
чеснок — 3 зубчика;
сыр — 150 г.

Способ приготовления

Картофель очистищем и нарезаем очень тонкими ломтиками. Чеснок очищаем и раздавливаем чесночным прессом. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Картофель Анна

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
сливочное масло — 80 г;
чеснок, лук.

Способ приготовления

Картофель чистим, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Чистим лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами и обжариваем в разогретом масле до золотистости. Продолжение рецепта читайте здесь.

Тушеная картошка с грибами

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
шампиньоны — 500 г;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
бульон грибной — 1/2 стакана;

зелень — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель тщательно промываем и разрезаем вдоль на 4 части. Хорошо разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем картофель 8-10 минут. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:

картофель — 500 г;
сыр твердый — 200 г;
молоко — 2 стакана;
яйца — 2 шт.;
масло сливочное — по вкусу;
чеснок — по вкусу;
соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в емкость для запекания. Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью. Яйца взбалтываем с молоком и заливаем этой смесью картофель. Сверху посыпаем тертым сливочным маслом и сыром. Запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180ºС.

Картошка в горшочках со сметаной

Ингредиенты:

картофель — 8-10 шт.;
сметана — 1 стакан;
зеленый лук, укроп — по вкусу;
чеснок — по вкусу.

Способ приготовления

На дно горшочков наливаем по 0,5 стакана воды. Картошку очищаем, споласкиваем, режем тоненькими ломтиками, солим и укладываем в горшочки на ¾ высоты. Продолжение рецепта читайте здесь.

Картофель в духовке с сыром

Ингредиенты:

картофель — 800 г;
сыр — 200 г;
молоко — 2 стакана;
яйца — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик.

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов. Сыр натираем на крупной терке, картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Запеченный картофель с тремя видами начинки

Ингредиенты:

картофель — 12 шт.;
ветчина — 150 г;
сыр гауда — 150 г;
семга слабосоленая — 300 г;
шампиньоны — 200 г;
зелень — по вкусу;
чеснок.

Способ приготовления

Приготовьте начинку с ветчиной: порежьте ветчину и маринованный огурец кубиком. Натрите сыр гауда, измельчите укроп. Соедините все ингредиенты с натуральным йогуртом. Продолжение рецепта с видео смотрите здесь.

Читайте также другой рецепт картошки в духовке.

ГОТОВИМ С НАМИ
Картошка по-селянски: простой рецепт

Картошка-гармошка с беконом в духовке

Способов запекания картофеля в духовке существует великое множество. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом картошки-гармошки с беконом, запеченной в духовке. Блюдо получается очень сытным, ароматным, эффектным и в тоже время простым в приготовлении. Подавать такую картошечку можно на тарелочках из фольги, тогда и посуду мыть не придется. Золотистая картошечка и ароматный бекон никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Для приготовления картошки-гармошки с беконом в духовке нам понадобится:

картофель одинаковой величины — 8-10 шт.;

бекон — 300-350 г;

сыр твердых сортов — 50-100 г;

зелень — по вкусу;

соль, приправы — по вкусу.

Кроме этого:

фольга.

Этапы приготовления

Картофель тщательно вымыть под проточной водой и очистить от кожуры.

Обсушить картошку на бумажном полотенце.

Положить клубень картофеля в столовую ложку, далее сделать поперечные надрезы по всей поверхности картошки на расстоянии 0,5 сантиметров, не дорезая до низа. Эта небольшая хитрость поможет нам аккуратно разрезать картофель и тем самым у нас получится «гармошка».

В каждый надрез положить по ломтику бекона, посолить и приправить по вкусу.

Завернуть каждую картошку-гармошку в фольгу.

Затем выложить картофель в фольге в жаропрочную форму. Поставить в разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 35-40 минут. Время запекания зависит от величины картофеля. Готовность картошки-гармошки с беконом можно проверить зубочисткой (если зубочистка легко входит в картофель — значит она готова).

Горячий картофель аккуратно развернуть и сразу же посыпать мелко рубленной зеленью и натертым на мелкой терке сыром.

Вот такая картошка-гармошка, запеченная с беконом в духовке, у меня получилась. Подавайте это аппетитнейшее блюдо обязательно в горячем виде в качестве гарнира с салатом из свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Молодой картофель, запеченный в духовке

Наконец начался сезон молодой картошечки, и мы радуемся возможности отведать массу вкусных блюд. Чего только мы не делаем с первым урожаем: варим, жарим, запекаем. Понятно, что привычнее просто отварить, посыпав укропчиком. Но сегодня я вам предлагаю приложить немного усилий и запечь молодой картофель в духовке.

Картошечку можно, не мудрствуя лукаво, приготовить целиком с обычной солью. А можно добавить зелени, чеснока, сливок, сыра или мяса. Все рецепты перед вами, выбирайте и готовьте.

Как вкусно приготовить молодой картофель в духовке

Имеется несколько секретов в запекании первого картофеля, и я поделюсь ими с вами:

Для запекания обычно выбирают мелкие или средние клубни;
Если у вас большие экземпляры, лучше нарежьте их на 6 или 8 частей, как тортик;
Во многих рецептах фигурирует чеснок, но если вы его не любите можно обойтись без него;
Первый картофель, не смотря на свою молодость, запекается довольно долго, но время можно сократить, если его предварительно отварить до полуготовности.

Молодой картофель, запеченный с чесноком

Я очень люблю чеснок, блюда с добавлением его всегда номер один в моём списке. Очень простое в исполнении блюдо с обалденным ароматом. Такую картошечку хорошо скушать с салатом из свежих овощей и с каким-нибудь пряным соусом.

Понадобится:

Картошка молодая – 1 кг.
Масло подсолнечное – 60 мл.
Зубчики чеснока – 3-4 шт.
Соль, перец – по вкусу

Запекаем:

Счистите кожуру с клубней, ополосните их, обсушите. Если у вас маленькие или небольшие картофелины, запекайте их целиком, крупные экземпляры поделите их на 4 части.
Переложите нарезку в большую миску. Влейте подсолнечное масло, добавьте соль, перец и молотую паприку. Можно добавить любимые сухие травки.
Пропустите зубчики чеснока через пресс, добавьте в миску. Всё хорошенько перемешайте.
Противень или форму для запекания застелите пергаментом, выложите на него заготовку в один слой.
Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте форму на 40-60 минут. Время приготовления зависит от величины клубней.

Как приготовить молодой картофель в кожуре целиком

Запеченная картошечка гораздо полезнее жареной в масле, да и готовиться она гораздо проще. Такую картошечку мы уже готовили с вами, и вы можете узнать еще несколько вариантов запекания, если сбегаете на другую страничку.

Потребуется:

Клубни – 1 кг.

Запекаем:

Тщательно вымойте клубни, обсушите их. Для запекания целиком лучше взять мелкую или среднего размера картошку.
Подстелите на противень пекарскую бумагу, выложите на него картошечку в один слой.
Разогрейте духовку до 100^оС. Запекайте блюдо минут 40. Готовность можно проверить, проткнув самую большую картофелину ножом или вилкой.

Рецепт приготовления картошки по-деревенски

Кожура у молодых клубней тоненькая и нежная, совсем не обязательно её счищать. Аромат укропчика и чеснока прекрасно подчеркнут вкус.

Возьмите:

Картошка – 1 кг.
Масло – 3 большие ложки.
Чеснок – 3-4 дольки.
Соль, перец.
Укроп порезанный – маленькая ложка.

Как запечь:

Тщательно вымойте, затем обсушите клубни. Разрежьте каждый на 6-8 частей (в зависимости от размера).
В мисочке смешайте раздавленный чеснок, подсолнечное масло, черный молотый перчик, чили перчик, подсолите. Если любите, можно добавить других сушеных трав. Размешайте полученную смесь до однородности.
В глубокую тарелку выложите вымытый картофель, полейте чесночным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы вся нарезка была покрыта пряностями.
Застелите донышко противня пекарской бумагой, выложите на неё заготовку.
Поставьте в разогретую до 200 ^ОС духовую печь на 30-40 минут.
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

Картофель в сметане – вкусный рецепт

Запекать молодой картофель можно не только в масле. Некоторые любят запекать её в различных соусах. Держите один из лучших рецептов запеченной картошки в сметанном соусе.

Необходимо:

Картошка – 1 кг.
Свежая зелень – 1 пучок.
Сметана – 4 столовые ложки.
Соль – по вкусу.
Масло сливочное – 10 гр.
Чеснок – 4 зубка.

Как сделать:

Картофель очистите, вымойте и обсушите.
Влейте в миску сметану, подсолите.
Смажьте форму сливочным маслом, переложите туда картошку.
Разогрейте духовой шкаф до 180 ^оС, поместите форму на средний уровень, готовьте минут на 40-60.
Когда кушанье будет готово, посыпьте рубленой зеленью с чесночком. Верните назад в духовой шкаф на 5 минут при выключенном огне.

Картошка, запеченная с сыром

Этот рецепт для тех, кто не мыслит запеченное блюдо без аппетитной сырной корочки:

Состав:

Картошка – 1 кг
Чеснок – 3-4 дольки.
Сыр твёрдых сортов – 150 гр.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Соль, перец, приправы для картошки.

Приготовление:

Почистите или просто вымойте клубни. Чуток обсушите. Маленькие клубни разрежьте пополам, большие на дольки толщиной примерно 1.5 см.
Смешайте масло с солью, чёрным перчиком и пропущенным через пресс чесноком. Вы можете добавить любые приправы в этот маринад, свежий чеснок заменить сухим или вообще обойтись без него.
В глубокой тарелке смешайте дольки с маринадом.
Застелите пергаментом противень, выложите на него картофельную нарезку.
Поставьте противень в разогретую до 180 ^оС духовку на 30-40 минут.
Когда картошка будет почти готова, посыпьте её тёртым сыром и верните в духовку на 10 минут.

Молодой картофель, запеченный дольками – простой рецепт

В запеченной картошке вообще нет ничего сложного. Несколько простых телодвижений и немного времени, и у вас на столе ароматное вкусное блюдо.

Берем:

Клубни – 1 кг.
Соль, специи – по вкусу.
Чеснок – 3 дольки.
Масло растительное – 3 столовые ложки.

Приготовление:

Крупные картофелины почистите от кожуры, ополосните и обсушите. Разрежьте картофелины на 6-8 частей.
Соедините растительное масло с измельчённым чесноком, солью, перцем, паприкой и сушёным орегано. Можно добавить иные приправки по вашему желанию.
Натрите дольки пряной смесью.
Застелите противень бумагой для выпечки, распределите полуфабрикат в один слой.
Запекайте дольки при температуре 180 ^оС, настроив таймер на 40 минут, до готовности (ждите красивую румяную корочку).

Рецепт молодой картошки с курицей

Быстрый и очень вкусный ужин получится, если запечь первый картофель вместе с курочкой. На страничках моего сайта имеются еще варианты подобного запекания курицы, приглашаю.

Ингредиенты:

Куриное филе – 600 гр.
Картофель – 1 кг.
Перец болгарский – ½ шт.
Луковица – 2 шт.
Майонез – 2 большие ложки.
Горчица – чайная ложечка.
Соль, специи.

Запекание:

Куриное филе ополосните, высушите с помощью бумажных салфеток, порежьте крупными дольками.
Смешайте майонез с горчицей, замаринуйте филе в этой смеси минут на 30.
Тем временем подготовьте картошку. Почистите её, вымойте, нарежьте кружочками 1 см толщиной.
Смешайте растительное масло с солью и сухими приправами. Натрите данной смесью картофельные кружочки.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец поделите соломкой.
Выложите в форму сначала курицу, затем картофель, последним слоем уложите лук с перчиком. Плотно оберните форму фольгой.
Готовьте при 180 ^оС 40 минут, после чего снимите фольгу. Верните запеканку в печь, подрумяньте блюдо еще минут 10.

Как запечь картошку в фольге

Картофель, запеченный в фольге с салом и луком — что может быть проще. У вас получится ароматное нежное угощение, очень сытное.

Возьмите:

Картофельные клубни – 5 шт.
Сало – 100 гр.
Луковица.
Соль, приправы.

Приготовление:

Для данного блюда возьмите клубни большого размера. Почистите, вымойте, дайте время обсохнуть. Каждую картофелину разрежьте на половинки.
Лук почистите, нарежьте кружочками.
Сало нарежьте ломтиками примерно ½ сантиметра толщиной. Сало можно заменить беконом или копчёной грудинкой.
Возьмите половинку клубня, посыпьте её любимыми приправами и солью. Сверху положите кусочек сала, затем луковое колечко и накройте второй половинкой картофелины. Посолите и посыпьте приправами.
Заверните эту конструкцию в фольгу, матовой стороной внутрь.
Запекайте блюдо примерно 1 час при температуре 180 ^оС.
Готовую картошку прямо в фольге разрежьте пополам, пролейте сметаной, майонезом или кетчупом. Посыпьте свежей зеленью.

Картофель, печеный с беконом

Очень вкусный, но, к сожалению, не самый полезный ужин получится из картофеля запеченного с беконом. Сливки придадут нежный вкус, а бекон наделит умопомрачительным ароматом.

Берем:

Картофель – ½ кг.
Сливки (15-20%) – 50 мл.
Бекон копчёный – 250 гр.
Чеснок – 2 дольки.
Майонез – большая ложка.
Масло сливочное – 10 гр.
Соль, перец.
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Помойте картофель, сложите в кастрюльку, залейте холодной водой. Поставьте на огонь, варите почти до готовности. Время варки зависит от размера клубней.
Слейте воду, дайте картошке остыть, затем снимите кожуру.
Смешайте сливки (допустимо заменить жирной сметаной), мелко порубленную зелень, раздавленный прессом чеснок.
Засыпьте приправы, замаринуйте в данной смеси отваренный картофель, оставив на 20 минут.
Нарежьте бекон на тонкие полоски по количеству картофелин. Копчёный бекон можно заменить сырым.
Замаринованные клубни оберните полосками бекона, закрепите его концы зубочисткой.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите картошку. Сверху полейте остатками соуса.
Запекайте блюдо минут 10 при 180 ^оС до золотистой корочки. Если вы взяли свежий бекон, то время запекания – 20 минут.

Видео-рецепт запекания картошки в рукаве

Потрясающе вкусное блюдо, способное украсить летнее меню. Отличный гарнир к рыбе, мясу, овощному салату. Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски в духовке пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)251

45 мин 1072 ккал. (20 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Картошка по-деревенски в духовке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Запеченный картофель по-деревенски с чесноком в духовке получается настолько вкусным, что их хочется кушать не переставая. Такие картофельные дольки можно подавать как гарнир к мясу, или как самостоятельную закуску. Румяные ломтики с хрустящей корочкой снаружи, и мягким картофелем внутри. Благодаря такому способу приготовления, ломтики получаются менее жирные и калорийные. Картофельные дольки принято готовить вместе с кожурой, поэтому лучше всего использовать молодой картофель. Если же Вы готовите не в сезон, то клубни можно очистить от кожуры и запекать так. Еще, я обычно использую чесночный порошок, им можно приправлять картофель сразу. Если будете использовать свежий чеснок, то посыпайте им картофель за 5 минут до конца приготовления, чтобы он не успел сгореть.

Картошка по-деревенски в духовке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Смешиваем растительное масло со специями — сухим чесноком и паприкой.

#шаг 2

Картофель моем, высушиваем бумажным полотенцем.

#шаг 4

Заливаем картофель маслом со специями и солим.

#шаг 5

Посыпаем рубленной зеленью и все хорошо перемешиваем. Лучше всего это делать руками. Каждая долька должна быть в специях и масле. Я делаю это в перчатках.

#шаг 6

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее дольки картофеля. Выкладывайте дольки на небольшом расстоянии друг от друга.

#шаг 7

Отправляем картофель в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой. Картофель должен быть мягким внутри.

#шаг 8

Готово! Вкусная хрустящая корочка и мягкий картофель внутри с минимальным количеством масла. Пальчики оближешь!

#Смотрите также

Рецепт: Золотистый картофель

Золотистый картофель шикарный гарнир, который прекрасно сочетается и с мясом, и с птицей, и особенно с рыбой. А еще этот рецепт можно использовать для спасения вареной картошки, ко…

Добавить в избранное

Как приготовить картошка по-деревенски в духовке?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления картошка по-деревенски в духовке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления картошка по-деревенски в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Картошка, запеченная в духовке – 10 самых простых и вкусных рецептов

Картофель, запеченный в духовке, считается очень популярным кушаньем. И это объясняется тем, что готовится оно довольно просто и быстро. Достаточно поставить клубни в духовку и немного подождать, пока клубни не станут мягкими. А если добавите к ним масло, специи и травы, то получите обалденно вкусное блюдо. Причем каждый раз это будет что-то новенькое.

А вдобавок клубни, приготовленные в духовке, полезны для здоровья. В них нет лишних калорий, как в жареной или пюре. Это диетическое блюдо, которое врачи рекомендуют кушать при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Овощ, приготовленный таким образом – прекрасный источник калия, что крайне важно для больных сердечно-сосудистыми болезнями, особенно при гипертонии, атеросклерозе. Он снижает уровень холестерина и сахара в крови, помогает при стрессах.

Картофель издавна считается вторым хлебом. Все, что ни приготовите с ним, никогда не надоест. А если каждый раз готовить клубни чуть по-другому, ваша семья будет благодарна за вкусный ужин или гарнир на обед. Надеюсь, что эта подборка рецептов будет поможет разнообразить ваше повседневное меню.

Картошка в духовке, запеченная дольками по-деревенски

Картофель по-деревенски – вкусное, ароматное и сытное блюдо. Оно может быть как самостоятельны блюдом, гарниром к мясным и рыбным блюдам, так и хорошим дополнением к селедочке или соленьям.

Ингредиенты

Картофель средних размеров – 4-5 шт.
Паприка – 0,5 ч. л.
Сушеные травы — розмарин, тимьян, базилик – по 0,5 ч. л. каждого
Черный молотый перец и соль – по вкусу
Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
Любое растительное масло – 50 мл
Укроп (свежий, сушеный или замороженный)

Как приготовить

Шаг 1. Картошку тщательно моем, поскольку ее будем запекать с кожурой. Затем разрезаем пополам, а потом еще каждую половинку нарезаем вдоль на 3-4 дольки в зависимости от величины клубня. Складываем их в глубокую миску.

Шаг 2. Смешиваем в отдельной мисочке сушеные травы, паприку и сушеный чеснок.

И готовой смесью и перцем посыпаем дольки, хорошо их перемешиваем рукой.

Затем посыпаем солью,

поливаем растительным маслом и все тщательно перемешиваем, чтобы масло и пряности покрыли дольки со всех сторон.

Шаг 3. Противень покрываем пергаментной бумагой для запекания и раскладываем подготовленные дольки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Так они лучше пропекутся и станут мягкими.

Шаг 4. Ставим противень с картошкой с предварительно разогретую до 190-200ºС духовку на 40 минут.

Готовая картошечка получилась настолько вкусной и ароматной, что просто пальчики оближешь! Ее можно подать к соленой селедочке или к соленьям, что заготовлены с осени. А можно приготовить сметанный соус. Для этого мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок добавляют в сметану, посыпают молотым перцем и солью по вкусу и все тщательно перемешивают.

Рецепт картошки, запеченной в фольге с сыром, сметаной и чесноком

Очень вкусная, ароматная и сочная получается картошечка, приготовленная по этому рецепту. И получается она именно такой, потому что запекается в фольге. Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты

Картофель – 6-8 шт.
Сыр твердых сортов – 50 г
Сметана – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, черный молотый перец, смесь перцев – по вкусу
Укроп (свежий, замороженный, сушеный)

Как делать

Шаг 1. Клубни необходимо предварительно тщательно промыть, используя щетку или губку. Сложите их в кастрюлю, залейте водой и сварите до полуготовности, примерно 10 минут. Переваривать не нужно!

Шаг 2. Пока варятся клубни, делаем тем временем начинку.

Мелко нарезаем укроп, если он у вас свежий (у меня замороженный), складываем его в миску;
Выдавливаем туда же через чеснокодавилку зубчики чеснока;

Добавляем сметану и перемешиваем;
Добавляем по вкусу перец и соль, и все хорошо смешиваем.

Шаг 3. С картошки сливаем воду, даем ей чуть остыть, чтобы не обжечься. На клубнях делаем крестообразный надрез, как на фото, глубиной 1,5-2 см.

Шаг 4. Надрезы заполняем начинкой.

Шаг 5. Каждый клубень потом заворачиваем в фольгу. Заворачиваем плотно, чтобы там не остался воздух, так картошечка лучше пропечется. Укладываем упакованные клубни в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 190ºС, на 20-25 минут.

В фольге картошка не получается румяной. Если вы хотите, чтобы клубни слега зарумянились, минут за 10 до полной готовности раскройте фольгу и запекайте картошку до полной готовности.

Готова картошка получается сочной, ароматной и очень вкусной. Такую очень удобно брать с собой на пикник, поскольку она долго сохраняет тепло в фольге.

Запеченная целиком картошка в мундире

Нет желания возиться с ужином, запеките просто картошку в мундире в духовке. Это самый простой из всех простых рецептов. Приготовление не займет много времени, зато в результате вы получите вкусное кушанье, которое точно понравится всем.

Ингредиенты

Картофель среднего размера – 800 г
Оливковое или другой растительное масло – 80 мл
Чеснок – 3 зубчика
Лавровый лист – 2 шт.
Сушеный розмарин – 1 ч. л.
Сушеный тимьян – 0,5 ч. л.
Соль – 1 ст. л.

Как делать

Шаг 1. Клубни тщательно моем щеткой. Если они молодые, мойте осторожно, чтобы не повредить нежную кожуру. Если картофель старого урожая, прокалываем его со всех сторон зубочисткой или вилкой. Подготовленные клубни складываем в форму для запекания. Поливаем сверху растительным маслом.

Форму отправляем в духовку, разогретую до 200ºС, на 20 минут.

Если картофель с плотной кожурой, чтобы он быстрее пропекся внутри, прикройте форму фольгой.

Шаг 3. Чеснок очистите и нарежьте вдоль пластинками.

Шаг 4. Через 20 минут форму достаньте и с помощью вилок переверните картошку на другую сторону.

Полейте клубни маслом со дна формы. А затем посыпьте их солью и сушеными травами.

Разложите около клубней кусочки чеснока и лавровый лист.

Верните форму обратно в духовку и еще запекайте 20-25 минут.

Картошка – гармошка, запеченная с беконом в духовке

Еще один очень простой рецепт запекания картофеля в духовке при минимуме ингредиентов. Здесь клубни прослаиваются беконом или тонко нарезанной грудинкой. Жир, растапливаясь при запекании, пропитывает собой картошку, тем самым делая ее сочной и очень вкусной.

Ингредиенты

Картофель очищенный – 6-7 шт.
Бекон или грудинка – 150-200 г
Прованские травы – 1 ч. л.
Черный молотый перец и соль – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Клубни очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками, но при этом не прорезаем их насквозь.

Шаг 2. Пласты бекона разрезаем на 2 или 3 части, а если это грудинка, нарезаем ее тонкими ломтиками.

Шаг 3. В прорези клубня вставляем ломтики бекона или грудинки.

Кладем каждый из них затем в форму для запекания.

Шаг 3. Посыпаем солью, молотым перцем и прованскими травами. Прованские травы можно заменить любыми другими сушеными травами по вашему вкусу. Ставим форму в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 190-200ºС.

Готовая картошечка хорошо пропеклась и пропиталась свиным жиром, а ломтики бекона получились хрустящими.

Молодой картофель, запеченный целиком с хрустящей корочкой

Мякоть молодой картошечки нежная, и поэтому она быстро готовится. А получается — как вкусно! Это отличное диетическое блюдо. Готовится не так быстро, но просто.

Ингредиенты

Молодой картофель – 800 г
Соль, перец – по вкусу
Сладкая паприка – 0,5 ч. л.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Оливковое или любое растительное масло – 4-5 ст. л.
Сушеный базилик, тмин
Зелень (укроп) – для подачи

Как приготовить

Шаг 1. Молодой картофель очищаем от кожуры, перекладываем его в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим его 5-10 минут в зависимости от сорта. Если рассыпчатый, то достаточно поварить всего 3 минуты с момента закипания.

Шаг 2. Сливаем с кастрюли картошку на дуршлаг. Затем возвращаем ее обратно в кастрюлю.

Шаг 3. Картошку поливаем маслом, посыпаем паприкой и солим. Прикрываем кастрюлю крышкой и несколько раз встряхиваем содержимое, чтобы специи и масло равномерно разошлись по всей поверхности клубней.

Шаг 4. Противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой, смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем на него картошку.

Шаг 5. Отправляем противень в духовку и выпекаем при температуре 200ºС на 25-30 минут. Картофель должен быть почти готов.

Шаг 6. Зубчики чеснока раздавливаем ножом, чтобы они дали сок, или мелко их нарезаем. Незадолго до готовности, противень с картошкой достаем, раскладываем между клубнями чеснок, посыпаем сверху сушеными травами и перцем и снова отправляем в духовку на 10-20 минут.

Готовый картофель получается мягкий внутри, а сверху покрыт золотистой хрустящей корочкой. А запах на кухне стоит такой, что невозможно дождаться, когда же приготовится кушанье. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Как приготовить картофель Айдахо в домашних условиях

Так готовят картошку в одном из штатов Америки – Айдахо. Жители этого штата считают, что у них выращивается самый вкусный картофель. Чаще всего молодые клубни запекают, а затем подают с различными соусами.

Ингредиенты

Картофель – 1 кг
Чеснок – 3-4 зубчика
Сладкая молотая паприка – 1 ст. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Острый перец – 0,5 стручка
Подсолнечное масло – 50 мл
Соль и молотый перец – по вкусу
Зелень – для подачи

Приготовление

Шаг 1. Картофель нужно тщательно помыть, а затем порезать его вдоль на 4 части. Складываем его в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут до полуготовности.

Шаг 2. Тем временем готовим соус – приправу.

нарезаем мелко острый перец,
мелко шинкуем зелень,
выдавливаем чеснок,

добавляем сладкую паприку, немного черного молотого перца,

заливаем растительным маслом и все хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Отваренную до полуготовности картошку выкладываем на форму для запекания, поливам сверху заправкой, подсаливаем и переворачиваем срезом кверху.

Шаг 4. Отправляем форму в духовку и запекаем при температуре 180ºС 20-25 минут. Готовая картошечка получилась изумительно ароматная, а на вкус слегка острая и пикантная.

Картошка с курицей, запеченная в рукаве в духовке

Приготовьте курочку с картошкой в рукаве. Это прекрасный вариант для ужина. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягкое и сочное, а картошка — нежной и ароматной. Готовится очень просто, и подготовка продуктов занимает минимум времени.

Ингредиенты

Картофель – 5-6 шт. средней величины
Курица бедра, голени) – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт. 1/3 ч. л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 2-3 ст. л.
Приправа для картофеля – 1/3 ч. л.
Приправа для курицы – 0,5 ч. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Паприка, куркума, сушеная зелень – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1. Клубни нарезаем некрупными кусочками, морковь и лук тонкими полукольцами. Соединяем овощи в одной миске, добавляем к ним приправу для картофеля, паприку, сушеную зелень, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. И пока отставляем ненадолго в сторону.

Шаг 2. Куриные бедра (или голени) посыпаем солью и молотым черным перцем, добавляем приправу для курицы, куркуму. Туда же выдавливаем зубчики чеснока и добавляем сушеную зелень. Руками перемешиваем и распределяем равномерно специи по всей поверхности мяса.

Оставляем картофель и мясо на 15 минут, чтобы они промариновались.

Шаг 3. Через 15 минут картошку перекладываем в пакет, уже завязанный с одного конца. Поверх раскладываем кусочки мяса. Поливаем сверху 2-3 ст. л. растительного масла и завязываем пакет с другой стороны.

Шаг 4. Перекладываем пакет с картофелем и мясом на противень. Протыкаем его в нескольких местах, чтобы во время запекания он не лопнул.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200ºС в течение 50-60 минут.

По окончании запекания пакет можно разрезать и вернуть еще на 10 минут его обратно в духовку, чтобы картофель и курочка подрумянились.

Перед подачей посыпьте готовое кушанье мелко порезанным зеленым луком и подавайте с салатом из свежих овощей.

Фаршированная картошка с мясным фаршем в духовке

Бесподобно вкусный фаршированный картофель! Если вы еще так не готовили – рекомендую! В этой статье я уже рассказала один вариант этого кушанья, попробуйте приготовить и этот.

Ингредиенты

Картофель – 4-5 шт.
Мясной фарш – 300 г
Репчатый лук – 1 шт.
Сушеный укроп, паприка – по 0,5 ч. л.
Соль и молотый перец – по вкусу

Для заливки:

Кетчуп – 2 с. л.
Майонез – 2 ст. л.
Горчичный соус – 2 ст. л.
Вода – 250 мл
Соль – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Подготавливаем фарш. К пропущенному через мясорубку мясу добавляем измельченный лук, соль, молотый перец, сушеный укроп и паприку. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Переходим к картофелю. Очищенный от кожуры клубни разрезаем на 2 части поперек. Чайной ложкой из каждой половинки достаем середину, чтобы в итоге получилось что-то вроде корзиночки. Постарайтесь достать как можно больше из середины, чтобы стенки получились тонкими, но в тоже время не поломались.

Шаг 3. Подготовленные половинки заполняем фаршем и ставим их в форму для запекания. Оставшиеся кусочки картофеля, которые мы достали ложкой из середины клубней, раскладываем тут же между нафаршированными половинками.

Шаг 4. Готовим заливку. Для этого в равных количествах (примерно по 2 столовые ложки) соединяем вместе кетчуп, майонез и горчичный соус. Перемешиваем и добавляем к ним стакан воды.

Солим, так как картошка у нас не соленая. Еще раз перемешиваем и заливаем фаршированные половинки.

В качестве заливки можно использовать сметану или сливки.

Шаг 5. Подготовленной заливкой заливаем фаршированные мясом половинки. Форму прикрываем плотно фольгой и отправляем в разогретую до 200ºС духовку на 40-45 минут.

Спустя 45 минут фольгу с формы снимаем, температуру в духовке увеличиваем до 220ºС и выпекаем еще 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Готовое кушанье получается очень вкусное, поверьте на слово! А если его приготовите самостоятельно, то и узнаете это на деле.

Простой рецепт картошки, запеченной с беконом в банке

Предлагаю приготовить ужин на скорую руку. Это будет картофель, запеченный в духовке в банке — простое и доступное в приготовлении блюдо. Готовится быстро и вкусно, а получается невероятно вкусно.

Ингредиенты

Картофель – 600-700 г
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Бекон – 70 г
Сало соленое – 100 г
Растительное масло
Соль и перец – по вкусу
Лавровый лист – о 1 шт. в банку
Перец горошком – по 4 шт. в банку

Как готовить, посмотрите в коротком видео рецепте.

Картофель, запеченный в духовке со сливками по французскому рецепту

Гратен Дофинуа – так называется это невероятно вкусное французское кушанье из картошки. Простое и аппетитное блюдо с почти растаявшей в сливочном соусе картошкой под хрустящей сырной корочкой едва ли кого оставит равнодушным. Давайте приготовим его вместе.

Ингредиенты

Картофель – 500 г
Сливочное масло – 50 г
Чеснок – 3 зубчика
Сливки – 200 мл
Куриное яйцо – 1 шт.
Сыр – 70 г
Соль, молотый перец, мускатный орех – по вкусу
Сухие прованские травы – 1 ч. л.

Как готовить

Шаг 1. Клубни очищаем и нарезаем тонкими ломтиками толщиной не более 2-3 мм. Так они лучше пропитаются сливками при запекании.

Шаг 2. Натираем сыр на крупной терке.

Шаг 3. Готовим заливку. В миску наливаем сливки, разбиваем туда 1 куриной яйцо.

Солим, добавляем мускатный орех и чуть-чуть молотого перца.

Взбивать ничего не нужно, просто вилкой размешиваем смесь до однородного состояния.

Шаг 4. В размягченное сливочное масло добавляем через пресс 3 зубчика чеснока и хорошо перемешиваем.

Шаг 5. Чесночным маслом щедро смазываем дно и бока формы, в которой будем запекать картошку.

Шаг 6. И теперь на это чесночное масло слоями выкладываем тонкие ломтики картошки. Затем слегка присыпаем натертым сыром (без фанатизма) и сухими прованскими травами. Затем слои картофеля, сыра и трав повторяем, пока не уложим всю картошку.

Оставшийся сыр выкладываем сверху. Нам нужно, чтобы получилась хрустящая сырная корочка – гратен.

Шаг 7. Аккуратно заливаем сверху сливками, они должны проникнуть до самого дна.

Разравниваем сверху сыр и отправляем форму в духовку на 40 минут. Духовку разогреваем до 170ºС. Такая температур нужна, чтобы картофель не запекался, а томился в сливках. Спустя 40 минут проверяйте вилкой, картошка должна быть мягкой.

Обратите внимание! Некоторые сорта картофеля могут долго оставаться твердыми. Поэтому для приготовления этого блюда лучше взять крахмалистые, быстро разваривающиеся сорта.

Достав форму из духовки, не спешите сразу нарезать кушанье. Пусть оно минут десять постоит, еще потомится и чуть остынет, затем нарезайте и накладывайте на тарелку. Готовое кушанье получилось очень нежным, картошка мягкой, сливочной и очень вкусной. А сырная корочка сверху хрустящей и аппетитной.

Дорогие друзья, надеюсь, что вам понравились эти рецепты. Главным преимуществом этих блюд является быстрота и простота их приготовления. Но результат всегда порадует вас и ваших близких.

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в фольге в духовке

Картошка, запеченная целиком в фольге в духовке

Запекание в фольге – один из способов приготовления картофеля, при котором максимально сохраняется его натуральный вкус. Такой картофель вкусен сам по себе и может подаваться как, например, легкий ужин. А если дополнить его пикантным соусом с зеленью, то привычный всем овощ превращается в настоящее лакомство. Предлагаем запечь картофель в фольге целиком и подать его именно с таким соусом – все подробности в рецепте.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Желательно выбирать картофель более-менее одинакового размера, чтобы запекался он за одно и то же время. Тщательно моем клубни под проточной водой. Кожуру мы очищать не будем, поэтому, чтобы быть уверенным в ее чистоте, при мытье используем щетку.
Промытый картофель помещаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы полностью покрыть клубни, и ставим на плиту. С момента закипания варим овощи в течение двадцати-двадцати пяти минут. В конце варки протыкаем одну из картофелин тонким ножом – лезвие должно свободно входить в овощ. При необходимости увеличиваем время варки – картофель должен стать мягким, но не переваренным.
После варки воду сливаем, а картофелю даем остыть до комфортной температуры. Для каждой картофелины подготавливаем отрезок фольги по размеру. На каждый кусочек фольги капаем немного растительного масла. Также маслом смазываем поверхность самой картошки. На каждом овоще делаем крестообразный надрез. В надрез кладем по небольшому кусочку сливочного масла.
Заворачиваем картофель в фольгу блестящей стороной вовнутрь, поднимая края фольги наверх и соединяя их – так потом будет легко развернуть конструкцию. Картофель нужно оставлять в таком положении, чтобы надрез со сливочным маслом оказался сверху под собранными краями фольги. Укладываем картофель в фольге на противень и устанавливаем в разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем в течение двадцати минут.
Пока картофель запекается, готовим соус. Для этого всю зелень тщательно моем и обсушиваем. Нарезаем ее максимально мелко ножом на доске.
В небольшую емкость помещаем сметану, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Смешиваем чесночную кашицу со сметанной смесью, перемешиваем.
Добавляем в полученный соус измельченную зелень, перемешиваем.
Картофель достаем из духовки, аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы открыть место надреза. Возвращаем овощи в духовку на верхний уровень и подрумяниваем их в течение десяти минут.
Картофель достаем из духовки и выкладываем в надрез по ложечке приготовленного соуса. Подаем запеченный картофель прямо в фольге.

Приятного аппетита!

Картошка с курицей, запеченная в фольге

Картошка с курицей – традиционное и привычное всем сочетание. Это вкусно, сытно и всегда уместно. Предлагаем немного разнообразить способ запекания и подачи этого блюда – сделаем это порционно в мешочках из фольги. Особенно такой вариант нравится детям, ведь мешочки создают впечатление сюрприза для маленьких едоков. Помимо визуального эффекта, такой метод хорош тем, что все соки и ароматы не выходят за пределы фольги: вкус блюда получается насыщенным.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Ножки куриные – 4 шт.
Картофель – 8 шт. среднего размера.
Лук репчатый – 2 шт. среднего размера.
Чеснок – 4 зубка.
Сыр твердый – 100 гр.
Смесь специй для курицы – 1 ч.л..
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкими кружочками.
Куриные ножки обсушиваем и посыпаем смесью специй для курицы, а также дополнительно солью и черным молотым перцем по вкусу. Поливаем растительным маслом и перемешиваем руками, втирая специи в поверхность ножек. Оставляем для маринования на тридцать минут при комнатной температуре. Удобно мариновать курицу также на ночь – в этом случае оставляем ее в холодильнике.
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полупрозрачными кольцами. Нарезаем фольгу на квадраты с ориентировочным размером стороны в пятнадцать сантиметров. На блестящую сторону каждого квадрата укладываем кольца лука.
Поверх лука укладываем кружки картофеля. Слегка присыпаем солью.
На картофель порционно размещаем куриные ножки. На курицу выкладываем порезанные на кусочки зубки чеснока.
Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем сырной стружкой каждую куриную ножку.
Края фольги приподнимаем над курицей и соединяем – получается подобие мешочка. Желательно, чтобы фольга не касалась сыра – края приподнимаем повыше.
Мешочки из фольги размещаем на противне и устанавливаем в духовку на средне-нижний уровень. Температура духовки – 200 градусов. Запекаем в течение одного часа десяти минут. За десять минут до готовности можно развернуть фольгу и подрумянить сырную корочку. Подаем картошку с курицей в горячем виде прямо в мешочках из фольги.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с салом в фольге в духовке

Отличный вариант ужина, который готовится на скорую руку, а получается необыкновенно вкусным и сытным. Картошка впитывает в себя аромат специй и чеснока и становится гораздо сочнее и вкуснее благодаря салу. Такое сочетание напомнит вкус картофеля, запеченного в тлеющих углях, и навеет ощущения летнего пикника.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Картофель – 8 шт. среднего размера.
Сало соленое – 120 гр.
Чеснок – 4 зубка.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рекомендуем выбирать картофель примерно одинакового размера, чтобы запекался равномерно. Тщательно моем клубни под струей проточной воды. Кожуру очищать не нужно – запекать будем в мундире. При мытье картофеля используем щетку – так кожура будет точно чистой. Промытые клубни разрезаем вдоль пополам.
Сало очищаем от избытка поверхностной соли и нарезаем тонкими ломтиками. Хорошо, если сало будет содержать мясные прослойки – это добавит насыщенности и сделает общий вкус богаче.
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. В плоскую тарелку насыпаем мелкую соль и черный молотый перец. Срез каждой половинки картофеля опускаем в соль с перцем и смазываем чесночной кашицей.
Соединяем половинки картофеля попарно, укладывая между ними по ломтику сала, как это показано на фото.
Каждую начиненную салом «сборную» картофелину оборачиваем фольгой в два слоя блестящей стороной вовнутрь. Укладываем картофель в форму или небольшой противень и ставим его в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение одного часа или более, в зависимости от размера клубней.
Готовый картофель достаем из духовки, слегка остужаем, чтобы не обжечься, и освобождаем от фольги. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки в беконе в фольге

Вариантов и сочетаний для запекания картофеля множество – этот традиционный для нас овощ отлично «дружит» со многими продуктами и специями, становясь лишь вкуснее и ароматнее. Предлагаем запечь картофель в фольге в духовке, завернув его перед этим в тонкий срез бекона – богатый вкус и сытность обеспечены. Такое сочетание вполне самодостаточно, дополнительно можно лишь посыпать зеленью для аромата.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 8 шт. небольшого размера.
Бекон – 200 гр.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

У картофеля срезаем кожуру. Промываем очищенные клубни под проточной водой.
Каждую картофелину разрезаем вдоль пополам и обсыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.
Бекон нарезаем тонкими ломтиками. Режем поперек, чтобы каждый кусочек содержал одинаковые мясные прослойки.
На слайсы бекона укладываем половинки картофеля и заворачиваем в сверток. Так поступаем со всеми кусочками картофеля.
Каждый сформированный сверток укладываем швом вниз на кусочек фольги, расположенной блестящей стороной вверх. Края фольги подгибаем и поджимаем к картофелю – получается мини-формочка с открытым верхом. Таким образом оформляем все свертки картофеля в беконе.
Укладываем картофель в фольге на противень и устанавливаем его в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекаем до готовности картофеля и румяной корочки на беконе. Ориентировочно на это уйдет пятьдесят – шестьдесят минут.
Готовый картофель достаем из духовки, посыпаем измельченной зеленью и сразу подаем к столу, пока он не остыл.

Приятного аппетита!

Картошка в мундире, запеченная в фольге в духовке

Если стандартный вареный картофель на гарнир надоел, пюре набило оскомину, а вариант фри слишком тяжел, самое время вспомнить про запекание. Запеченный картофель имеет выигрышный насыщенный вкус, особенную рассыпчатую текстуру и не содержит вредных канцерогенов от обжаривания. А чтобы запеченные клубни не выглядели обыденно и скучно, предлагаем надрезать их в виде гармошки и завернуть в фольгу. В таком виде от картошки никто не откажется. Это может быть не только гарнир, но и вполне самостоятельно блюдо.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. среднего размера.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Чеснок – 3 зубка.
Зелень – 3-4 ветки.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для запекания желательно выбирать картофель более-менее одинакового размера, чтобы приготовился он за одно и то же время. Тщательно моем клубни под проточной водой. Кожуру очищать не будем, поэтому, чтобы качественно очистить ее поверхность, при мытье используем щетку.
Промытый картофель нужно надрезать, при этом надрезы должны быть достаточно глубокими. Для удобства предлагаем использовать китайские палочки в качестве подставки-ограничителя. Укладываем клубень между палочками и выполняем прямые надрезы сверху вниз поперек картофеля. Палочки не надут ножу прорезать овощ до конца.
Каждую надрезанную таким образом картофелину промываем под струей холодной проточной воды, чтобы смыть сок и крахмал в местах надрезов – так они не слипнутся.
Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через пресс либо натираем на мелкой терке. Зелень моем и обсушиваем, после чего мелко рубим ножом. В небольшой емкости смешиваем чесночную кашицу, лимонный сок, соль и черный молотый перец.
Для каждой картофелины подготавливаем кусок фольги. Укладываем на нее надрезанные клубни. Смазываем поверхность и места надрезов чесночной смесью. Поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу таким образом, чтобы верхушка картофеля оставалась открытой.
Духовку разогреваем до 240 градусов и устанавливаем в нее противень с картофелем на средне-нижний уровень. Запекаем в течение часа. Время запекания может варьировать в зависимости от размера клубней. Готовый картофель достаем из духовки, при желании освобождаем от фольги и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки кусочками, запеченной в фольге

Запекание картофеля кусочками в фольге – отличная альтернатива отвариванию или приготовлению обыденного пюре. В запеченном виде овощи имеют особый насыщенный вкус. Запекание сырой картошки обычно требует больше времени, чем приготовление ее на плите, однако это за счет того, что клубни нарезаны кусочками, время существенно сокращается. Во время запекания за картофелем не нужно следить – фольга создает такие условия, при которых кусочки равномерно пропекаются и не могут пригореть, конечно, при соблюдении времени приготовления.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. среднего размера.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубка.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.
Укроп – для подачи.

Процесс приготовления:

Картофель очищаем от кожуры.
Промываем очищенные клубни под проточной водой, после чего обсушиваем.
Каждую картофелину разрезаем на небольшие брусочки. В целом, кусочки могут быть любого размера и произвольной формы. Но помним, что чем больше размер ломтиков, тем дольше время запекания.
Картофельные кусочки посыпаем солью и черным молотым перцем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. На картофель выкладываем чесночную кашицу и выливаем оливковое масло. Руками перемешиваем все вместе и стараемся равномерно распределить специи по каждому кусочку.
Отрезаем кусок фольги такого размера, чтобы его было удобно разместить на противне. Укладываем фольгу блестящей стороной вверх. Распределяем по ней картофель.
Закрываем картофель вторым куском фольги блестящей стороной вовнутрь. Края подворачиваем и плотно загибаем. Ставим противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекаем до готовности картофеля. Ориентировочно на это уйдет тридцать – сорок минут.
Готовый картофель достаем из духовки, раскрываем, посыпаем измельченной зеленью и сразу подаем к столу, пока он горячий.

Приятного аппетита!

Картошка с грибами, запеченная в фольге в духовке

Если гадаете, что приготовить на ужин, советуем присмотреться к этому рецепту. Картофель, запеченный в фольге, с грибами – беспроигрышно! Чтобы добавить больше насыщенности и аромата, добавляем также кусочки бекона и репчатый лук. В данном случае используем шампиньоны, но можно использовать абсолютно любые лесные грибы, предварительно отварив их и обжарив до готовности. Чтобы выгодно подчеркнуть грибной оттенок блюда, подаем его со сметанным соусом – он не только усилит вкус грибов, но и добавит сочности.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. крупного размера.
Грибы – 200 гр.
Лук репчатый – 200 гр.
Мука – 2 ст.л.
Бекон – 100 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сметана – 150 гр.
Зелень – пучок.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Выбираем картофель приблизительно одинакового размера, чтобы приготовился он за одно и то же время. Тщательно моем клубни, используя щетку.
Промытый картофель обсушиваем и обильно смазываем растопленным сливочным маслом, после чего посыпаем солью и заворачиваем в фольгу блестящей стороной вовнутрь.
Укладываем картофель на противень Духовку разогреваем до 200 градусов и устанавливаем в нее противень с картофелем на средне-нижний уровень. Запекаем в течение полутора часов. Время запекания может варьировать в зависимости от размера клубней.
Пока картофель запекается, готовим грибную начинку. Для этого шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Репчатый лук очищаем и режем полупрозрачными кольцами. Бекон рубим на небольшие кусочки.
Сковороду разогреваем до горячего состояния, кладем в нее немного сливочного масла, растапливаем. Высыпаем кусочки бекона и обжариваем их до легкой румяной корочки. Затем добавляем грибы и продолжаем готовить при помешивании еще пять-шесть минут. Грибы с беконом извлекаем из сковороды и перекладываем в тарелку.
Кольца репчатого лука обсыпаем мукой и черным молотым перцем. Кладем их в сковородку, в которой обжаривались грибы с беконом. При необходимости добавляем еще немного сливочного масла. Обжариваем лук до румянца, не забывая помешивать.
Извлекаем лук из сковороды, даем немного остыть. Для приготовления сметанного соуса в отдельной емкости соединяем сметану, измельченную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
Готовый картофель достаем из духовки, разворачиваем фольгу сверху и делаем продольный нарез до серены мякоти.
В надрез выкладываем грибы с беконом, поверх кладем обжаренный репчатый лук. Подаем начиненный картофель сразу после приготовления, пока он горячий. Отдельно сервируем сметанный соус.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт картошки с грудинкой, запеченной в духовке

От такой картошки мало кто откажется – очень вкусно. Набор продуктов для блюда простейший: картофель, репчатый лук и грудинка. К слову, последнюю можно использовать как натуральную, так и подкопченную. Немаловажно положить и зелень – укроп традиционно отлично сочетается с картофелем. Не забываем про черный молотый перец, а соль лучше брать именно крупную, так как с мелкой легко ошибиться в количестве. Размер картофеля для запекания рекомендуем выбирать средний – крупный долго запекается.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Грудинка – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
Масло растительное – 2 ст.л.
Укроп – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель тщательно промываем. Если клубни молодые, то чистить их не нужно, если картофель старый, то кожуру срезаем. Подготовленный картофель разрезаем вдоль на половинки.
Грудинку режем на поперечные ломтики – размер кусочков должен примерно соответствовать габаритам картофеля.
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем на тонкие кольца.
«Собираем» картофель: на одну половинку укладываем кусочек грудинки, затем репчатый лук, потом прикрываем второй половиной клубня. Чтобы конструкция держалась, протыкаем все насквозь зубочисткой.
Укроп промываем, обсушиваем и измельчаем ножом.
Высыпаем зелень в миску и добавляем соль, черный молотый перец и растительное масло. Растираем ложкой, чтобы укроп пустил сок и аромат.
Получившейся зеленой смесью обмазываем каждую картофелину, какое-то количество массы закладываем и между половинками.
Каждую картофелину заворачиваем в два слоя фольги блестящей стороной вовнутрь. Выкладываем картофель на противень и устанавливаем его в предварительное разогретую до 200 градусов духовку на один час. В зависимости от размера клубней время запекания может меняться. Для проверки можно проткнуть самую крупную картофелину: если она мягкая, то блюдо готово.
Готовый картофель достаем из духовки и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!

Простой рецепт печеного картофеля | Все рецепты

Запеченный картофель простой

Порций по рецепту: 6
Калорий: 248,2

% дневная стоимость *

белок: 4,5 г 9%

углеводы: 37.7 г 12%

пищевые волокна: 4,8 г 19%

сахара: 1,8 г

толстый: 9.5 г 15%

насыщенный жир: 5,1 г 26%

холестерин: 20,4 мг 7%

витамин а ме: 240.8IU 5%

эквиваленты ниацина: 3,4 мг 26%

витамин b6: 0,6 мг 41%

витамин C: 42.1 мг 70%

фолиевая кислота: 34,4 мкг 9%

кальций: 28,4 мг 3%

утюг: 1.7 мг 9%

магний: 49,6 мг 18%

калий: 906,7 мг 25%

натрий: 93.4 мг 4%

тиамин: 0,2 мг 19%

калории из жира: 85,2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Жареный картофель в простой духовке — The Toasty Kitchen

Опубликован: 20 августа 2017 г. · Изменено: 9 февраля 2021 г. Автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 473 слова. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

Жареный картофель в простой духовке — это простой гарнир, который идеально подходит к следующему обеду в будние дни.Этот картофель хрустящий, слегка приправленный, и в него можно добавить ваши любимые специи.

Гарниры для жарки в духовке — один из самых простых способов быстро приготовить обед на столе. Соедините этот запеченный в духовке картофель с вашим любимым белком, и все готово.

Этот картофель получается хрустящим снаружи и прекрасно приправлен, чтобы его можно было легко сочетать с курицей, говядиной или свининой. Кроме того, они подходят для детей и не содержат тяжелых специй и приправ.

Состав

Для этого рецепта вам понадобится:

картофель
оливковое масло
соль
перец
чесночный порошок
перец

Вот и все! И если у вас под рукой есть любимая смесь специй, например, каджунская или итальянская, вы тоже можете их использовать.Просто замените чесночный порошок и перец своей любимой смесью специй. Если ваша приправа включает соль и / или перец, не включайте их в рецепт.

Какой сорт картофеля я могу использовать?

Золотой картофель Юкон — мой любимый выбор, потому что он попадает прямо в середину спектра между воскообразным и крахмалистым. Это значит, что они будут хорошо держать форму при выпекании, иметь умеренно хрустящую корочку, а их середина будет сливочной и мягкой.

Еще я люблю жарить маленький красный картофель, как показано в моем рецепте жареного картофеля на ранчо.Однако красный картофель будет очень мягким и нежным после запекания и менее хрустящим снаружи.

Картофель красновато-коричневый также можно жарить, и он очень популярен. В жареном виде они будут иметь бледную хрустящую корочку и мягкую внутреннюю поверхность.

Распечатать рецепт ]]>

Жареный картофель в простой духовке

Жареный картофель в духовке — простой гарнир, который идеально подходит для следующего ужина в будние дни. Этот картофель хрустящий, слегка приправленный, и в него можно добавить ваши любимые специи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

калорий: 131 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

4 маленьких картофеля
1 столовая ложка оливкового масла
½ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки чесночного порошка
¼ чайной ложки паприки

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Очистите картофель и нарежьте кубиками на кусочки (около 1 дюйма).
В миске смешайте оливковое масло, черный перец, соль, чесночный порошок и перец. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Выложите картофель на пергаментный противень и выложите в один слой.
Жарьте картофель в духовке в течение 30–35 минут или пока картофель не станет равномерно подрумяненным и его можно будет легко проткнуть вилкой. шпателем, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Примечания

Чтобы добавить свою любимую смесь специй, замените чесночный порошок и перец своими любимыми специями. Попробуйте использовать приправу каджун или итальянскую приправу.
Я предпочитаю запекать золотой картофель Юкон, за ним следует красный картофель и красновато-коричневый картофель.

Nutrition

Курс: гарнир

Кухня: американская

Еще рецепты из картофеля

Как приготовить лучший печеный картофель

Опубликовано: 17 июля 2019 г.Обновлено: 8 июля 2020 г.Автор: Эми

Легко приготовьте запеченный картофель в ресторанном стиле с хрустящей кожицей и пушистой внутренней частью, которые так нравятся всем!

Запекание картофеля — одно из самых простых блюд, которое вы можете приготовить, и оно не требует навыков, но есть посредственный способ приготовить печеный картофель… и фантастический способ его сделать.Так что не стыдно, если вы здесь и хотите знать, как это сделать. Мне было под тридцать, когда я обнаружил, как лучше всего приготовить печеный картофель. Как говорится, лучше поздно, чем никогда!

Если вам нравится запеченный картофель, который продают в стейк-хаусах и других ресторанах, с хрустящей кожицей и пушистым интерьером, вот как добиться этого с идеальным результатом каждый раз.

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для запеченного картофеля?

Красновато-коричневый картофель чаще всего используется для приготовления запеченного картофеля из-за высокого содержания в нем крахмала, который придает легкую и пушистую консистенцию после запекания.Вы можете использовать другие виды картофеля, но они не дадут таких же результатов.

Запеченный картофель заворачивают в фольгу или нет?

Многие люди перед запеканием оборачивают картофель фольгой, и, конечно же, это прекрасно работает. Но от этого картофель на самом деле готовится. Чтобы получить потрясающе хрустящую корочку, откажитесь от фольги!

Как долго запекать картофель?

Существует множество различных мнений о том, какая температура в духовке идеальна для приготовления печеного картофеля — одни говорят, что низкая и медленная, другие — высокая.Я в высоком лагере! Более высокая температура выпечки предотвращает появление кожистой кожи.

Я запекаю свою при температуре 425 градусов по Фаренгейту. На приготовление большого красновато-коричневого картофеля потребуется от 45 до 60 минут, в зависимости от точного размера и от того, нагревается ли ваша духовка. Просто ткните картофель вилкой, чтобы убедиться, что внутренняя часть мягкая. Если вы хотите получить техническую информацию, Комиссия по картофелю Айдахо заявила, что температура идеального запеченного картофеля составляет 210 градусов по Фаренгейту.

Для получения точных инструкций перейдите к рецепту, который можно распечатать.

Как запечь картофель

Чтобы получить точные инструкции, прокрутите вниз до рецепта, который можно распечатать!

1. Вымойте и почистите — Картофель красновато-коричневого цвета растет в земле, поэтому вы должны тщательно вымыть и почистить его, чтобы удалить грязь.
2. Сушите их — после того, как вы вымыли картофель, его нужно высушить чистым кухонным полотенцем. Сухая кожа = хрустящая запеченная кожа.
3. Натрите их маслом или жиром бекона. — масло помогает коже стать хрустящей и, конечно же, делает их ароматными.И самое лучшее — я покрываю свой жир жиром из бекона. И это потрясающе. Перед запеканием натрите картофель полностью, чтобы он был скользким.
4. Обильно приправить солью — не экономьте на приправе. Соль (и жир) — вот что заставляет вас есть кожу! Я предпочитаю использовать грубую морскую соль или кошерную соль, но и поваренная соль тоже подойдет.
5. Проколите дырочки — когда-нибудь слышали свист печеного картофеля? Это от того, что не выкалывала дырки. Предположительно, они могут взорваться, хотя я никогда этого не видел! Прокалывание отверстий способствует выходу пара.Проделайте вилкой около 6 отверстий по периметру.
6. Разрежьте их сразу после выпечки. — если оставить их постоять после выпекания, внутренняя часть запарится, и картофель может стать тяжелым. Острым ножом сделайте длинный разрез в верхней части приготовленного картофеля, затем выдавите его чистым кухонным полотенцем.
7. Используйте картофель однородного размера по размеру — если вы запекаете несколько картофелин одновременно, убедитесь, что все они примерно одинакового размера, чтобы они готовились одинаково.

Для идеального печеного картофеля не нужны начинки, но мне нравится немного масла, сметаны и зеленого лука.Мои дети любят их с сыром чеддер. И все мы любим беконную крошку!

Два моих любимых рецепта, с которыми можно подавать запеченный картофель, — это говяжья грудинка барбекю барбекю или куриные грудки на гриле, и, конечно же, они великолепны сами по себе!

другие любимые рецепты из картофеля

Картофельные лепешки с начинкой

Классический картофельный латкес

Дважды запеченный картофель

Как приготовить лучший печеный картофель

Легко приготовьте лучшую печеную картошку в ресторанном стиле с хрустящей кожицей и пушистым интерьером, которые так нравятся всем!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Порций: 4

Ингредиенты

4 крупных красновато-коричневых картофеля
1/4 стакана жирного бекона (или оливкового масла)
1 столовая ложка грубой морской соли (или кошерной соли)

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Тщательно вымойте, почистите и высушите картофель.
Нанесите жир с бекона (или оливковое масло) на картофель.
Натрите картофель солью.
Проделайте вилкой около 5-6 отверстий вокруг каждой картошки.
Выложите картофель прямо на противень; запекать около 45-60 минут.
Острым ножом сделайте длинный разрез в верхней части приготовленного картофеля, затем выдавите его чистым кухонным полотенцем.
Наслаждайтесь как есть или подавайте с любимыми начинками!

Примечания

Точное время выпечки будет зависеть от размера картофеля. Картофель должен быть нежным внутри, если воткнуть в него вилку.
В следующий раз, когда будете готовить бекон, сохраните жир в чистой пластиковой бутылке. Затем натереть им картофельную кожуру перед запеканием.
Пожалуйста, прочтите всю статью для получения подсказок!

Nutrition

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие примечания

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный картофель, запеченный в духовке картофель, идеальный запеченный картофель, лучший запеченный картофель

Безупречный рецепт печеного картофеля | Последние

Лорен Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Скромный печеный картофель — самый простой, вкусный и недорогой гарнир, который всегда радует толпу. Хрустящий и соленый экстерьер с пушистым и мягким интерьером. Сверху полейте сливочным маслом, сметаной, беконом, сыром, чесноком или всем, что душе угодно.

О боже, я люблю печеный картофель. Это идеальный гарнир по многим причинам: простой в приготовлении, минимальное время на приготовление, легкий доступ (каждый может найти картофель!), Сверхдорогой и всем его нравится.Вытащите печеный картофель из духовки, чтобы подавать вместе с любым основным блюдом, чтобы получился сытный и вкусный гарнир. Семья или друзья могут настроить их так, как им нравится, с любыми начинками. Это недорогой способ накормить толпу, которая всегда идет хорошо!

Рецепт печеного картофеля

Запеченный картофель не может быть проще с точки зрения ингредиентов. Вот что вам понадобится:

Красновато-коричневый картофель — Я подробнее остановлюсь на том, какой картофель вам следует съесть и почему.
Оливковое масло — помогает создать хрустящую кожу.
Соль — по вкусу.

И все! Я знаю, это так просто. Если вы любите приключения, вы всегда можете натереть картофель другими приправами. Например, приправа каджун — популярный выбор из-за слегка острого, соленого и насыщенного вкуса.

Лучший картофель для использования

А теперь несколько слов о массовом картофеле размером с Costco и разном времени выпечки.

Мне нравится использовать , хороший картофель из Айдахо , главным образом потому, что я прожил в Айдахо значительную часть своей взрослой жизни, и они, как правило, дешевы и их легко найти. Если на вашем мешке с картофелем нет надписи «выращен в Айдахо», тогда ищите крахмалистый, красновато-коричневый картофель. В основном это одно и то же.

Выбирая картофель для выпечки, выбирайте картофель красновато-коричневого цвета, который по размеру и похож на . Это заставит картофель готовиться с одинаковой скоростью независимо от размера.Основываясь на этом рецепте печеного картофеля, приведенном ниже, выберите картофель среднего размера, который вы можете удобно держать в руке, но не слишком маленького размера.

Остерегайтесь картофеля Costco! Эти чудовища огромны, и на их приготовление уйдет целый день. Для картофельного пюре они бы идеально подошли, но для печеного картофеля… не слишком. Если успеешь убить — отлично! Не стесняйтесь их использовать. Однако для этого конкретного приложения отправляйтесь в обычный продуктовый магазин.

Как испечь картофель

Разогрейте духовку до 425 градусов.
Промойте картофель среднего размера под холодной водой и просушите кухонными полотенцами.
Уколоть вилкой или острым ножом 3-4 раза.
Натрите оливковым маслом и солью.
Положить на противень , застеленный фольгой.
Выпекать 45-55 минут или до мягкости. (Протестируйте вилкой или ножом; он должен легко входить.)
Слегка охладите перед подачей с любыми начинками: сливочным маслом, сметаной, сыром, беконом, солью, перцем, чесноком и т. Д..

Использование фольги

Если вы не заботитесь о соленой хрустящей кожуре ИЛИ вам нужно запечь тонну картофеля, заверните каждый промытый, сушеный и колотый картофель в фольгу. Выпекать столько же времени и подавать.

Не стесняйтесь оставлять запеченный картофель в теплой духовке с выключенным нагревом перед подачей на стол, чтобы согреться. Когда они завернуты в фольгу, они, как правило, держат тепло немного дольше, чем натертый оливковым маслом картофель.

Как долго запекать картофель

Время запекания картофеля сводится к размеру картофеля.Чем больше окружность, тем больше время выпекания. Вот отличное практическое правило:

Маленькая картошка: 35-45 минут при 425 градусах.
Средний картофель: 45-55 минут при 425 градусах.
Крупный картофель : 55-70 минут при 425 градусах.
Картофель размером с Costco, гигантский картофель: 70-90 минут при 425 градусах.

Время приготовления, конечно, будет варьироваться от кухни к кухне, потому что не все духовки и картофель одинаковы.Но , проткнув весь картофель несколько раз прямо в центр, поможет картофелю готовиться более равномерно. .

Также важно отметить, что запеченный картофель очень прост, если его перепечь! Лучше пережарить картофель, чем не запечь.

Использование микроволновой печи

Если у вас есть микроволновая печь, вы, вероятно, заметили, что на дисплее отображается кнопка «запеченный картофель».

Я не уверен, в какой момент это дебютировало, но микроволновая печь отлично подходит для использования в крайнем случае, когда у вас мало времени или вы хотите вкусно приготовить картофель.

Хотя текстура готового картофеля в микроволновке не такая (и не такая вкусная), как, запеченный в духовке, он вполне приемлем. Так что , если вам нужно БЫСТРО запеченный картофель, микроволновая печь — отличный вариант.

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Очистите одну картофелину среднего размера под холодной водой и высушите кухонным полотенцем.
Уколоть вилкой или острым ножом 3–4 раза по до центра картофеля.
Микроволновая печь на высокой мощности в течение 10 минут, с паузой, чтобы переворачивать картофель каждые несколько минут для равномерного «запекания».
Картофель готов, когда его можно легко уколоть ножом или вилкой.
Слегка охладите перед подачей с любыми начинками: сливочным маслом, сметаной, сыром, беконом, солью, перцем, чесноком и т. Д.

Еще больше любимых картофельных рецептов!

Это не только вкусный и почти безотказный рецепт, но еще и заставит вас снова полюбить картошку. Так вкусно!

Возьмите распечатанный рецепт ниже и сохраните, отметьте, закрепите или распечатайте этот базовый рецепт, потому что это простой рецепт, который вы не захотите потерять.

Рецепт печеного картофеля

Скромный печеный картофель — самый простой, вкусный и недорогой гарнир, который всегда радует толпу. Хрустящий и соленый экстерьер с пушистым и мягким интерьером.

Инструкции

Указания по духовке:

Разогрейте духовку до 425 градусов. Промыть картофель среднего размера холодной водой и обсушить кухонными полотенцами.
Уколоть вилкой или острым ножом 3-4 раза. (Проколите достаточно глубоко в центре картофеля, чтобы время приготовления было равным.) Натереть оливковым маслом и посолить. Выложить на противень, застеленный фольгой.
Выпекать 45-55 минут или до мягкости. (Протестируйте вилкой или ножом; он должен легко скользить.) Слегка охладите перед подачей на стол с любыми начинками: маслом, сметаной, сыром, беконом, солью, перцем, чесноком и т. Д.

Инструкции в микроволновой печи:

Промойте одну картофелину среднего размера холодной водой и высушите кухонным полотенцем. Проколоть вилкой или острым ножом 3-4 раза до центра картофеля.
Микроволновая печь на высокой мощности в течение 10 минут, делая паузу для переворачивания картофеля каждые несколько минут для равномерного «запекания». Картофель готов, когда его легко колоть ножом или вилкой.
Слегка охладите перед подачей на стол с любыми начинками: маслом, сметаной, сыром, беконом, солью, перцем, чесноком и т. Д.

Питание

Ключевые слова: запеченный картофель, запеченный картофель в духовке, рецепт запеченного картофеля, как запечь картофель, запеченный в микроволновке картофель

Жареный в духовке молодой картофель — Мыльница в пригороде

Масляный и сливочный, легкий картофель, запеченный в духовке, легко приготовить из нескольких ингредиентов. Жареный картофель в масле, чесноке, зелени и оливковом масле — простой гарнир, который подходит абсолютно ко всему.

Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и которые люблю.

Ужины по будням тяжелые. Особенно зимой. После работы весь день (и я уже упоминал обо всех блюдах, которые я готовлю до 15:00), последнее, что я хочу сделать, — это уничтожить кухню множеством посуды, которую нужно мыть… снова.

Итак, я всегда ищу простые рецепты для ужина, но иногда гарниры теряются в перемешивании. Я обычно беру пакет замороженных овощей , чтобы нарядиться, или просто жареный картофель , но мне очень нравятся гарниры, которые кажутся немного более декадентскими.Этот запеченный в духовке молодой картофель — именно то, что вам нужно. Обжаренный до совершенства, но такой безумно легкий.

Этот легкий рецепт жареного картофеля очень прост, и вы можете смешать вкус, добавив любые травы, которые у вас есть под рукой. В результате простого процесса обжаривания получается очень маслянистый, тающий во рту нежный картофель с хрустящей кожицей. Они положительно увлекаются!

ЗАПЕЧЕННЫЙ ДЕТСКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Каждый раз, когда мы идем в стейк-хаус, обязательно есть гарнир из жареного детского картофеля, который можно заказать.Они идеально подходят для нашего любимого Filet Mignon , но они также хорошо сочетаются с жареным цыпленком на воскресный ужин.

Молодой картофель, также известный как молодой картофель, — это любой сорт картофеля, собранный до созревания. Чаще всего вы увидите молодой красный картофель или золотой картофель юкон (мой личный фаворит!). Их также можно назвать картошкой со сливками, и они могут быть маленькими, как шарики, или большими, как мяч для гольфа.

КАК ЗАПЕЧАТЬ ДЕТСКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Мой рецепт жареного детского картофеля не может быть проще.Мне нравится искать картофель примерно одинакового размера, чтобы все они готовились равномерно одновременно. Я считаю, что мне больше всего повезло в поиске детского картофеля в корзине в продуктовом магазине, но если у вас нет такой возможности, просто возьмите мешок детского картофеля.

Если ваш молодой картофель сильно различается по размеру, вы можете разрезать более крупный картофель пополам, чтобы сократить время приготовления.

Перемешайте молодой картофель в большой миске с оливковым маслом, топленым маслом, мелко измельченным чесноком и нарезанной зеленью.Зимой мне нравится использовать розмарин и шалфей, но иногда я использую тимьян, орегано или свежий чеснок, чтобы все перемешать.

Вылейте смесь картофеля и оливкового масла в форму для запекания, пригодную для духовки. Это моя самая любимая форма для запекания жареного молодого картофеля.

Запекайте молодой картофель в духовке при 350˚F в течение 45 минут, перемешивая через 20 минут, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Картофель готов, когда он станет мягким.

Посыпьте свежей зеленью прямо перед подачей на стол и посыпьте небольшим количеством морской или крупной кошерной соли.Подавая жареный картофель, будьте проще, потому что, откусив один, вы поймете, что он такой же волшебный, как и есть.

Иногда мне нравится делать жареный молодой картофель с пармезаном, потому что соленый сыр фантастический с масляным картофелем.

ЧТО ПОДАТЬ С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Мне нравится универсальность этого легкого рецепта детского картофеля, потому что вы действительно можете подать его для любого случая, от обычного воскресного обеда до ужина в модных брюках.Они великолепны рядом с этим филе миньон в обертке с беконом или этим простым филе миньон в стиле «Оскар».

Вы можете даже подавать их с грудой ребрышек или в течение недели с этой простой запеченной в духовке куриной грудкой . На самом деле нет предела тому, как часто вы можете служить им … и дети их ЛЮБЯТ!

Хотите узнать, что еще мы готовим? Не забудьте подписаться на нас в Instagram или Facebook!

Другие простые картофельные рецепты, которые вам понравятся:

Получить рецепт: Рецепт запеченного в духовке детского картофеля

Доходность: 6

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 55 минут

Обжаренный в духовке молодой картофель, запеченный в масле, простой и запеченный с маслом, чесноком и травами, для легкого, но сложного по вкусу гарнира.

Разогрейте духовку до 350˚F.
Положите картофель в большую миску и добавьте оливковое масло, зелень, чеснок, соль и перец. (Если вы хотите больше масляного вкуса, вы также можете добавить 2 столовые ложки топленого масла.) Перемешайте, чтобы покрыть.
Перелейте смесь картофельного и травяного масла в форму для запекания.
Запекайте картофель в духовке в течение 20 минут. Перемешайте картофель, чтобы он покрылся. Вернитесь в духовку, чтобы запекать еще 25 минут или до тех пор, пока вилка не станет нежной и золотистой.
При желании посыпьте картофель кошерной солью и свежей измельченной зеленью перед подачей на стол.

Картофель можно бросать в смесь травяных масел за 24 часа. Оставшийся картофель также можно разогреть в духовке на 350 ° F или в микроволновой печи. Их также можно нарезать и нагреть на сковороде с 1 столовой ложкой масла до хрустящей корочки, чтобы получить великолепный и ароматный картофельный шашлык.

калорий: 239 ккал, углеводы: 40 г, белок: 5 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 208 мг, калий: 961 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 2 г, витамин C: 45 мг, кальций: 30 мг, железо: 2 мг

Автор: Келли

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Быстро запеченный картофель (без использования микроволновой печи)

Более быстрый способ запекания хрустящего, пушистого картофеля, идеально подходящего для добавления ваших любимых печеных картофельных начинок.

Нет ничего лучше свежеиспеченного картофеля, верно? От хрустящей кожуры до пушистой мякоти — это чертовски приятно.

Но человек, если не нужно ВЕЧНО испечь картошку.

Конечно, вы можете сократить его с помощью микроволновой печи, но это не то же самое, что . Кожура картофеля становится бумажной и сухой, а мякоть становится липкой и плотной.

После открытия метода приготовления быстро запеченного сладкого картофеля мне очень хотелось попробовать его и с обычным печеным картофелем.

Это очень похоже на наш классический запеченный в тостере картофель. За исключением того, что вам нужен только противень, и вместо того, чтобы готовить картофель целиком, вы разрезаете его пополам вдоль!

Меньшие окорочка занимают от 25 до 30 минут, а большие (например, 13 унций, изображенная выше) — от 35 до 40 минут.

Результат — райский, идеальный союз хрустящих ломтиков жареного картофеля и пушистого печеного картофеля.

Быстро запеченный картофель и традиционный запеченный картофель

Сделав пучок из этих быстро запеченных картофелей, мы заметили несколько вещей:

Кожица хрустящая и намного лучше, чем в микроволновой печи, но не такая хрустящая, как кожица на традиционном печеном картофеле.
После приготовления картофель нужно взбить, чтобы выпустить влагу, иначе он станет плотным.
Если не взбивать, половинки отлично подходят для того, чтобы вычерпать и сделать кожуру картофеля!

~ Продолжайте прокручивать, чтобы найти пошаговых фотографий и картофельных кончиков, запеченных в тостере после рецепта ~

Состав

2 средних красных картофеля (около 6 унций каждый), вымытых и высушенных
1/4 чайной ложки оливкового масла, плюс еще для сковороды
Соль

Инструкции

1.Установите решетку в тостере (или духовке) в самое нижнее положение и разогрейте ее до 400 ° F в режиме «Выпечка».

2. Смажьте противень маслом или нанесите силиконовый коврик для выпечки.

3. Проткните картофель вилкой 2–3 раза с каждой стороны. Затем разрежьте их пополам вдоль.

4. Выложить картофель на подготовленную сковороду и сбрызнуть маслом. Хорошо натрите маслом обе стороны картофеля. Приправить мякоть солью и перцем.

5.Разложите половинки картофеля мякотью к сковороде. При желании посыпьте шкурку солью.

6. Выпекайте, пока картофель не станет мягким, а кожура не станет сухой и золотистой, примерно от 25 до 40 минут в зависимости от размера картофеля.

7. Слегка остудите картофель, затем переложите лопаткой на тарелку. Срежьте тонкую полоску с верхней части каждого картофеля и взбейте мякоть вилкой.

8. Приправляйте, добавляйте любимые начинки и наслаждайтесь!

Банкноты

Приготовление с использованием конвекции: Поддерживайте температуру 400 ° F и начинайте проверку готовности через 20 минут, добавляя при необходимости больше времени.Все партии, приготовленные в конвекционном режиме, заняли такое же время, как и партии, приготовленные с использованием конвекционного тепла. Единственная разница заключалась в том, что у конвекционных была более хрустящая кожа.

Без масла: Не добавляйте масло и выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки. Мякоть, обращенная к коврику для запекания, может немного прилипнуть. Если это произойдет, дайте картофелю остыть на 5 минут, а затем очистите его руками.

Остатки: Незамедлительно охладите оставшийся приготовленный картофель в закрытом контейнере и храните до 3 дней.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Как приготовить быстро запеченный картофель

Начните с установки решетки для готовки в тостере, традиционной духовке или столешнице в самое нижнее положение и разогрейте ее до 400 ° F.

Если вы используете тостер или рабочую духовку, убедитесь, что в ней установлен параметр «Выпечка».

Затем проткните картофель вилкой 2 или 3 раза с каждой стороны, а затем разрежьте пополам вдоль.

Возьмите форму для выпечки, размер которой соответствует используемой духовке. Обычно мы запекаем картофель в нашей умной духовке Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) на нашем надежном противне на четверть листа.

Слегка смажьте форму маслом или застелите силиконовым ковриком для выпечки. Затем выложите половинки картофеля на сковороду мякотью вверх.

Сбрызните картофель маслом и смажьте картофель руками с обеих сторон. Приправить мякоть солью и перцем.

Затем переверните картофель так, чтобы мякоть смотрела на сковороду. На этом этапе нам нравится посыпать кожуру небольшим количеством соли. Это придает им вкусный вкус жареного картофеля.

Теперь вы готовы к выпечке!

Запекайте картофель при температуре 400 ° F, пока он не станет мягким, а кожура не станет золотистой. Это займет у от 25 до 40 минут в зависимости от размера вашего картофеля.

Обычно мы покупаем картофель в удобных 5-фунтовых мешках. Картофель в мешках обычно бывает от маленького до среднего — от 5 до 7 унций. Они запекаются за 25-30 минут.

Чудовищный картофель на 13 унций, который я попробовал, стал мягким на вилке примерно через 35 минут, но я оставил его запекаться еще 5 минут на всякий случай.

Когда половинки картофеля будут готовы, слегка охладите их, а затем при необходимости извлеките их из сковороды с помощью лопатки.

Сначала мы взбивали окорочки по олдскульному стилю:

Ножом для стейка нарежьте полоску на верхней части картофеля.Для маленьких следите за тем, насколько глубоко вы разрезаете, их легко разрезать до самого дна.
Положите пальцы на концы картофеля и прижмите концы друг к другу.
Картофель раскроется, и вы можете взбить мякоть вилкой.

НО… при изготовлении партии без масла у меня было всего момента.

С печеным картофелем меньшего размера легче срезать небольшую полоску кожи с верхней части картофеля, а затем взбить ее.

Так вы случайно не прорежете дно. Это то, что мы делали несколько раз с другим методом.

Кроме того, он дает больше поверхности для удерживания начинки. И давайте будем честными, больше начинки никогда не помешает!

Как запечь картофель — Тяга к домашнему

Как запекать картофель — Свежая и идеально выдержанная кожа снаружи, мягкая и мягкая внутри. Сделайте каждый печеный картофель, который выходит на вашу кухню, лучшим, что когда-либо пробовала ваша семья!

Хотим мы это признать или нет, но все мы, , в какой-то момент боролись с , чтобы собрать партию печеного картофеля, которая могла бы соперничать с вашим любимым стейк-хаусом .

В Интернете можно найти бесконечных советов и «уловок», как приготовить лучший печеный картофель, но никогда не получается так, как вы надеялись. Я возвращаю все к basics с помощью этого невероятно простого рецепта!

Чем печеный картофель лучше, чем остальные, ? Хрустящая кожа , конечно же! Я щедро приправила этот картофель солью и перцем после того, как натерла его оливковым маслом. Соль поможет вытягивать влагу из кожи, а масло пузырится в горячей духовке 425F, давая вам идеальную емкость для мягкого горячего картофеля, ожидающего внутри.

Как подавать печеный картофель?

Лучший и самый простой способ подавать печеный картофель — с большим количеством масла. Кто не любит хороший масляный картофель с небольшим количеством соли. Совершенно вкусно! Если вы чувствуете себя смелым, начните добавлять травы, сыр, бекон, сметану, и у вас будет полноценная еда.

Запеченный картофель — отличный гарнир, поэтому не стесняйтесь подавать его с мясным рулетом, запеченной курицей или ребрышками.

Какой картофель лучше всего запекать?

Лучший картофель для запекания — это крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый картофель, картофель Айдахо или много сладкого картофеля.Хотя один из моих любимых картофелей — золото Юкона, я не рекомендую его для запекания, так как он больше подходит для затирания или запекания.

Картофель красновато-коричневый имеет продолговатую форму и толстую кожицу. Красновато-коричневый картофель идеален не только для запекания, но и для жарки.

Остатки и разогрев

Храните оставшийся картофель в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике.

Хотя вы можете разогреть их в микроволновой печи, я бы посоветовал разогреть их в духовке, чтобы кожа оставалась хрустящей.Разогрейте до 350F в течение примерно 20 минут.

Еще больше отличных рецептов:

Жаждете большего? Следуйте вместе:

Рецепт приготовления

Как запечь картофель

Как запекать картофель — Свежая и идеально выдержанная кожа снаружи, мягкая и мягкая внутри. Сделайте каждый печеный картофель, который выходит на вашу кухню, лучшим, что когда-либо пробовала ваша семья!

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 1 час

Всего: 1 час 5 минут

порций: 4

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Натереть картофель оливковым маслом. Также можно использовать руки или кисточку для выпечки.
Обильно посыпьте картофель солью и перцем со всех сторон.
Проколите картофель вилкой в нескольких местах.
Переложите картофель на противень и поместите его на среднюю решетку духовки. Выпекайте от 50 до 60 минут. Обязательно переворачивайте их каждые 20 минут или около того. Картофель готов, когда кожица высохнет, а внутренности мягкие, если проткнуть вилкой.

Советы и примечания:

Рецепт предполагает одну картофелину на порцию.
Красновато-коричневый картофель отлично подходит для запекания из-за его толстой кожуры. Они также известны как картофель Айдахо.
Храните оставшийся картофель в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике.
Хотя вы можете разогреть их в микроволновой печи, я бы посоветовал разогреть их в духовке, чтобы кожа оставалась хрустящей. Разогрейте до 350F в течение примерно 20 минут.
Вы можете подавать их только со сливочным маслом или со сметаной, сыром, зеленью, чесноком, беконом или любой из ваших любимых начинок.
Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

пищевая ценность

Порция: 1 картофель Калорийность: 353 ккал (18%) Углеводы: 66 г (22%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 309 мг (13%) ) Калий: 1538 мг (44%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 2 г (2%) Витамин C: 21 мг (25%) Кальций: 48 мг (5%) Железо: 3.2 мг (18%)

Курс: гарнир

Кухня: американская

Запеченный картофель: простой рецепт | NUR.KZ

Запеченный картофель целиком

Запеченный картофель с чесноком

Как приготовить картошку в духовке

Классическая запеченная картошка

Картофельные шашлычки

Запеченная картошка с грибами

Картофель по-закарпатски

Картофель по-селянски

Полезная картошка фри

Картофельный гратен со сливками

Картофель Анна

Тушеная картошка с грибами

Картофельная запеканка по-французски

Картошка в горшочках со сметаной

Картофель в духовке с сыром

Запеченный картофель с тремя видами начинки

Картошка-гармошка с беконом в духовке

Ингредиенты

Этапы приготовления

Молодой картофель, запеченный в духовке

Как вкусно приготовить молодой картофель в духовке

Молодой картофель, запеченный с чесноком

Как приготовить молодой картофель в кожуре целиком

Рецепт приготовления картошки по-деревенски

Картофель в сметане – вкусный рецепт

Картошка, запеченная с сыром

Молодой картофель, запеченный дольками – простой рецепт

Рецепт молодой картошки с курицей

Картофель, печеный с беконом

Видео-рецепт запекания картошки в рукаве

Картошка по-деревенски в духовке пошаговый рецепт с фото

Картошка по-деревенски в духовке пошаговый рецепт с фото

Как приготовить картошка по-деревенски в духовке?

Картошка, запеченная в духовке – 10 самых простых и вкусных рецептов

Картошка в духовке, запеченная дольками по-деревенски

Рецепт картошки, запеченной в фольге с сыром, сметаной и чесноком

Запеченная целиком картошка в мундире

Картошка – гармошка, запеченная с беконом в духовке

Молодой картофель, запеченный целиком с хрустящей корочкой

Как приготовить картофель Айдахо в домашних условиях

Картошка с курицей, запеченная в рукаве в духовке

Фаршированная картошка с мясным фаршем в духовке

Картофель, запеченный в духовке со сливками по французскому рецепту

Картошка, запеченная в фольге в духовке

Простой рецепт печеного картофеля | Все рецепты

Запеченный картофель простой

Жареный картофель в простой духовке — The Toasty Kitchen

Состав

Какой сорт картофеля я могу использовать?

Жареный картофель в простой духовке

Ингредиенты

Инструкции

Рекомендации по оборудованию

Примечания

Nutrition

Еще рецепты из картофеля

Как приготовить лучший печеный картофель

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для запеченного картофеля?

Запеченный картофель заворачивают в фольгу или нет?

Как долго запекать картофель?

Как запечь картофель

другие любимые рецепты из картофеля

Как приготовить лучший печеный картофель

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Nutrition

Прочие примечания

Безупречный рецепт печеного картофеля | Последние

Рецепт печеного картофеля

Лучший картофель для использования

Как испечь картофель

Использование фольги

Как долго запекать картофель

Использование микроволновой печи

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Еще больше любимых картофельных рецептов!

Рецепт печеного картофеля

Инструкции