Разное 

Запеченная картошка в духовке со свининой рецепт: Запеченная картошка со свининой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Запеченная свинина с картофелем и морковью рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеченная свинина с картофелем и морковью рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Н. Ш. порции:  2ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов28

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

4 штуки

Морковь

2 штуки

Свежий розмарин

2 стебля

Чеснок

3 зубчика

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

3 столовые ложки

Красный лук

1 головка

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Разогреть духовку или аэрогриль до 180 градусов.

2Небольшой противень сбрызнуть оливковым маслом и немного присолить.

3Картошку (можно не чистить) порезать кружочками толщиной 8–10 мм и разложить на противне. Морковь разрезать вдоль и положить туда же. Головку лука (по желанию) порезать на несколько частей и положить на овощи. Чеснок и листья розмарина мелко порубить и посыпать центр овощей. Овощи посолить по вкусу и чуть сбрызнуть оливковым маслом.

4Свинину нарезать на 2 толстых куска, обсушить бумажными полотенцами. На слое жира по краю куска мяса острым ножом сделать частые насечки, стараясь не повредить при этом волокна мяса. Мясо посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Положить на розмарин и чеснок.

5Готовить 30–40 минут. Мясо можно иногда переворачивать, чтобы подрумянилось с обеих сторон.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

24 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna Sudnik

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Свинина с картофелем в духовке

Излюбленный вариант блюда для гурманов – это мясные деликатесы, совмещенные с любым видом гарнира. Свинина с картофелем в духовке, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото идеально подойдет для ужина в кругу семьи. Блюдо прекрасно сочетает в себе горячее из мяса и гарнир, что делает его одним из любимых у современных хозяек.

Одни предпочитают котлеты, другие – стейки, третьи – гуляш. Можно долго перечислять все возможные блюда из мяса, которые особо популярны среди русского населения. Но если посмотреть и на европейскую кухню, среди любителей мяса найдутся такие, кто предпочитает кушать те же самые мясные вариации различных блюд. Сегодня мы, рассмотрим процесс приготовления свинины  запеченной с картофелем в духовке.

Как приготовить свинину с картофелем в духовке

Итак, большинство людей считает, что получить мягкую и нежную свинину можно только путем замачивания ее в маринаде на некоторое время.

Однако, когда не хватает самого ценного ресурса — времени, а семья ждет вкусный ужин, можно воспользоваться следующим рецептом приготовления свинины с картофелем в духовке. Кстати, очень вкусным получается блюдо, если запекать мясо с молодым картофелем.

Ингредиенты

  • Мякоть свинины – 800 гр.
  • Луковицы — 2 шт.
  • Уксусная кислота 9% (можно яблочного) — 2 ст. ложки
  • Майонез любой жирности
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Томатная паста (маленькая баночка) — 1 шт.
  • Картофель — 6-7 штук.
  • Соль
  • Перец
  • Приправы

Приготовление картофеля со свининой в духовке


1. Первоначально, необходимо разрезать свинину на небольшие кусочки шириной 1-2 см в форме стейков или просто в виде отбивных.

Далее необходимо разложить эти куски на противне или специальной форме для запекания так, чтобы кусочки лежали плотно друг к другу.

2. Теперь можно развести уксусную кислоту с водой из расчета на 2 ст. ложки уксуса 4 ст. ложки воды. Получившуюся смесь необходимо равномерно распределить по мясу, чтобы каждый кусочек был обрызнут данным составом, а сверху промазать оливковым маслом.

3. Далее необходимо равномерно распределить томатную пасту по всем свиным кусочкам. Пока мясо пропитывается маринадом, можно пошинковать репчатый лук, и добавить его сверху на распределенную по мясу томатную пасту.

4. Затем следует почистить картофель и порезать его вдоль тонкими ломтиками, а затем разложить ломтики поверх мяса.

5. Теперь нужно все тщательно смазать майонезом, добавить специи и соль по вкусу, и можно ставить противень со свининой и картофелем в духовку и запекать примерно 50-60 минут при температуре 180-200 градусов.

Периодически нужно поглядывать за мясом, т. к. томатная паста начнет припекаться, и может показаться, что свинина подгорела, хотя на самом деле так реагирует на температуру томатная паста.

6. Когда блюдо готово, нужно вытащить его из духовки, дать время остыть и аккуратно снять с мяса образовавшуюся подгорелую пленку из томатной пасты. После этого будет заметно, насколько хорошо пропиталась и пропеклась свинина.

Свинина запеченная в духовке с картофелем получается сочной и вкусной. По желанию можно добавить на стол зелень или салат из свежих овощей. Они отлично сочетаются с этим блюдом.

Подытоживая вышесказанное, можно отметить, что основное преимущество этого блюда – быстрота и легкость приготовления без предварительного маринования мяса. Попробуйте побаловать себя и близких людей картошкой со свининой приготовленной в духовом шкафу – получится гарантированно вкусный ужин.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Картошка с подчеревком, запеченные в духовке

Брюшина (подчеревок), С картофелем ЗАПЕЧЕННАЯ свинина

Картошка с подчеревком по данному рецепту в моей семье готовится практически каждые выходные. Это очень вкусно! Хочу заметить, что печеный картофель с кожурой очень полезный и при тепловой обработке сохраняет в себе все полезные вещества. Данное блюдо очень легко в приготовлении и не требует много времени и усилия. Могу сказать точно, если даже на следующий день согреть в микроволновой печи картофель с подчеревком, вкус их при этом практически не изменится. Не верите? Обязательно попробуйте и сами в этом убедитесь. В любом случае вы ничего не теряете, разнообразив свое привычное меню состоящее, как правило, из жаркого со свининой в горшочках или картофельного пюре с сосиской.

Ингредиенты:

Подчеревок свиной – 500 грамм;
Картофель – 9-10 штук среднего размера;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Паприка молотая — по вкусу;
Приправа для картофеля — по вкусу.

Рецепт приготовления картошки с подчеревком

 

Картофель необходимо очень хорошо вымыть, чтобы потом можно было кушать с кожурой. Лучше всего картофель брать среднего размера, так как крупный клубень не успеет приготовиться, в то время как подчеревок уже окажется готов и может дальше подгореть. В случае если картошка слишком мелкая, нужно будет тонко на маленькие кусочки резать и подчеревок.

На противень, застеленный пергаментной бумагой выложить половинки картофеля.

Клубни посолить.

И присыпать (если любите) приправой для блюд из картофеля.

Подчеревок хорошо промыть. Лучше всего, когда свиная брюшина достаточно мясная (а то придется кушать практически одно сало).

Порезать подчеревок на кусочки шириной примерно 5 миллиметров.

Затем посолить, равномерно присыпать каждый кусочек свининки черным молотым перцем и паприкой. Для тех, кто любит острое, присыпьте еще красным молотым перцем.

В случае если картофель по размеру меньше чем кусочки подчеревка, то последний необходимо разрезать еще пополам. Сверху на каждую половинку картофельного клубня выложить кусочек свиной брюшины и поставить в духовку.

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 50 минут. Готовность картошки проверяйте зубочисткой (она должна мягко входить).

Готовый запечённый картофель с подчеревком подавать сразу же на стол. Вкус блюда будет еще лучше, если подавать с соус Французским с горчицей и свежим салатом с помидорами.

А знаете ли вы, что из подчеревка, то бишь свиной брюшины, можно сделать вкуснейший итальянский рулет Поркетту? Не пробовали? Срочно навёрстывайте упущенное!

Автор: Юлия Перепелюк
© сайт iz-svininy.ru

Свинина запеченная с картошкой в духовке

/   /   /  

Свинина запеченная с картошкой в духовке


Ингредиенты
  • Окорок свиной на косточке охлажденный РЕМИТ — 1,5 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 0.
    5 кг
  • Помидоры черри на ветке — 150 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Смесь специй (перец красный и черный, зира) — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Тимьян — 3-4 веточки
Способ приготовления

Чеснок очистить, нарезать на половинки
Нашпиговать мясо чесноком
Обильно смазать растительным маслом, посолить, растереть руками специи с двух сторон
Картофель нарезать ломтиками по 8-10 мм
Нарезать лук кольцами
Смешать в чашке добавив растительное масло

Сделать подложку — выложить картофель, лук
На подложку выложить мясо
На мясо выложить веточки тимьяна
Запечь в духовке 1,5-2 часа (200 град)
За 10 минут добавить помидоры черри

Печать

вернуться к списку рецептов

Запеченная свинина с картошкой в духовке

Если вы задумали приготовить нечто невероятно вкусное и очень сытное, наверное, в самый раз будет свинина с картошкой, а лучший вариант это запечь их в духовке.

Блюдо получается довольно таки сытным и максимально питательным. Картофель в сочетании со свининой приобретает особенную сочность и становится нежно мягким. А ещё, если добавить немного майонеза, которая послужит маринадом для мяса, это будет вершиной наслаждения и вкуса. Уж точно, запечённая в духовке мясо будет едой для богатырского стола и подойдёт для любого случая. В таком исполнении, мясо свинины можно выпекать с любым гарниром и смело подавать для особых гостей, которые точно не останутся голодными, объевшись уйдут держась за свои живота.

Для того, чтобы еда получилась максимально вкусной и питательной, необходимо будет завернуть свинину вместе с картофелей в фольгу и после отправить запекаться. Именно так пища получится идеально вкусной и максимально сохранит все питательные свойства.

    Ингредиенты:
  • Свиное мясо – 1 кг.
  • Картофель – 1 кг.
  • Репчатый лук – 0,5 кг.
  • Майонез – 50 г.
  • Чеснок – 4-5 дольки
  • Зира – щепотки две
  • Соль, чёрный и красный перец – по вкусу
  • Растительное масло – для смазывания формы

В нашем случае, роль гарнира будет играть картофель, а основу еды будет представлять мясо свинины. Гарнир можно дополнить и другими овощами или же при подачи приготовить какой-нибудь быстрый салат из свежих овощей. Таким вот не хитрым способом, приготовление блюда не кажется сложным а сама запеканка получается очень вкусной.

Свинина запечённая с картошкой в фольге рецепт

Свинину нарезать средними кусками и выложить на смазанный маслом противень или форму. Не стоить переусердствовать с маслом, это необходимость только в начале запекания, а в процессе свинина сама будет выделять жир, что будет вполне достаточно для того, чтобы предотвратить подгорание. Далее нарезать лук и выложить к мясу.

Всё посыпать зирой, солью и молотым перцем. Добавить мелко нарубленного чеснока. Выложить картофель, нарезанный не крупными ломтиками, сверху добавить майонеза.

Всё тщательно перемешать. Будет не плохо, если мясо по возможности, максимально пропитается специями. Форму натянуть фольгой. Проделать несколько произвольных дырочек и отправить в духовку.

Запекать мясо с картошкой в течение 40 минут, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов. По истечении времени, блюдо должно приготовиться на 90 с лишним процентов, снять фольгу:

Затем опять отправить в духовку и выпекать до полной готовности, пока не образуется незаметная глазу корочка, примерно 10 минут. Таким способом, образуя корочку, картофель лучше сохранит впитавший сок свиного мяса.

Рецепт запечённой свинины с картофелем довольно таки простой и ни чуть не сложный в приготовление. Достаточно будет заложить все ингредиенты, перемешать их и запечь. Для такого блюда, мясо следует брать средней жирности, чтобы по готовности еда не получилось сильно жирной. В нашем случае, каждый из указанных в ингредиентах продуктов играет важную роль и экономить на чём либо не стоит, вот тогда-то мясо получается ароматно вкусным.

Я уверена, ваши мужчины по достоинству оценят такое блюдо, ведь это единственный и верный путь к их сердцу.

готовим вкусный и сытный ужин. Свинина с картошкой в фольге Картошка со свининой в духовке под фольгой

Свинина – это самый любимый и самый «народный» сорт мяса. Оно нежное, и что очень важно, быстро готовится и сочетается с разными гарнирами, начиная от овощей и заканчивая крупами. Свинину можно жарить, запекать, просто отваривать. И, поверьте, в любом случае она получится невероятно вкусной.

Чаще всего свинину мы предпочитаем готовить с картофелем. Уж так сложилось. Рецептур на эту тему существует невероятное множество. И когда два самых любимых продукта сочетаются в одном рецепте – в итоге получается настоящее кулинарное чудо. Особенно вкусным блюдо будет в том случае, если его запекать в духовом шкафу.

Вариантов приготовления свинины с картофелем в духовке огромное множество. Ее можно приготовить в фольге, положить в «рукав» для запекания, в горшочках, в открытой стеклянной форме и просто на протвине. К главным ингредиентам рецепта – картошке и свинине – можно добавлять сыр, грибы, свежие помидоры и другие овощи. Мясо можно запекать в виде целого куска, либо резать на более мелкие, порционные.

Свинина с картофелем в духовке по-французски

Мясо по-французски – один из любимых рецептов многих, поэтому начнем именно с него. Для приготовления блюда можно использовать любое мясо, но сегодняшний рецепт будет посвящен именно свинине. Это блюдо хорошо подойдет в качестве сытного ужина.

Вам будут нужны:

  • свинина – 700 грамм;
  • картошка – 900 грамм;
  • лук – две головки;
  • твердый сыр – 150 грамм;
  • сливочное масло – 120 грамм;
  • свежие помидоры (крупные) – 3 штуки
  • бульон мясной (если его нет, можно взять воду) – ½ стакана;
  • майонез – 6 ст. л;
  • сметана – 6 ст.л;
  • специи – на ваш вкус;
  • соль и перец – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

1.Лучше всего использовать вырезку свинины. Мясо нужно вымыть и осушить на бумажном полотенце. После этого его надо порезать тонкими пластинами сантиметровой толщины.


2. Теперь хорошенько отбейте свинину.

Положите кусочки между двух слоев пищевой пленки и отстучите их при помощи кухонного молоточка.

3. Присыпьте солью, перцем и выбранными специями. Немного вотрите их в мякоть и отложите в сторону минут на десять – пятнадцать. За это время мясо немного замаринуется и станет еще вкуснее. При желании можно взять уже готовый набор специй, предназначенных именно для свинины. Хорошо к этому мясо подходят гвоздика, тмин и майоран. Главное – не переборщить!

4. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.


5. Картофель нужно вымыть, очистить и также нарезать тонкими пластинками. Посолите, поперчите и перемешайте.


Не забывайте про размер нарезки. Если вы хотите, чтобы продукты были приготовлены равномерно, они должны быть нарезаны одинаковыми кусочками.

6. Теперь приготовьте заливку из сметаны и майонеза. Смешайте продукты и добавьте к смеси пропущенный через пресс чеснок и порезанную зелень. Перемешайте.


7. Возьмите выбранную форму для запекания и разложите по ее дну порезанное кусочками сливочное масло. Следующий слой, картофель, потом – замаринованное мясо. На него кладем лук. В процессе готовки он даст сок и сделает свинину сочной и вкусной. Снова кладем слой картофеля и смазываем его сметано-майонезной заправкой. Завершающий слой – порезанные тонкими пластинками томаты.


8. Духовку нужно разогреть заранее до +200 градусов. Поставьте в нее форму с мясом на полчаса. За это время картошка и томаты подрумянятся и покроются аппетитной корочкой. Теперь натрите сыр и укройте им картофель. Форму снова поставьте в духовку еще минут на пятнадцать – сыр растает и подпечется в красивую корочку.


Подавать блюдо горячим, порционно. Посыпьте каждую порцию свежей зеленушкой – укропом или петрушкой.

Свинина с картошкой и помидорами в горшочке, приготовленная в духовке


Еще один необычайно популярный рецепт. Еще он известен под названием «жаркое в горшочках». Овощи, которые есть в списке ингредиентов, можно обжаривать перед закладкой, а можно закладывать их свежими. Вкус блюда в обоих случаях будут потрясающим.


Вам будут нужны (расчет на два горшочка):

  • свинина – 500 грамм;
  • картофель – 5 крупных клубней;
  • морковь – одна штука;
  • лук – 1 штука;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • помидоры — 4 штуки;
  • бульон (любой) – стакан;
  • специи – по вкусу;
  • соль и перец – по вкусу;
  • свежая зелень.

Если овощи у вас некрупные, то увеличьте норму вдвое.

Приготовление:

1.Мясо вначале ополосните под проточной водой и осушите на полотенце. Потом порежьте порционными кубиками или брусочками. Роли это не играет.


2. Порежьте лук в виде полуколец. Морковь и болгарский перец порежьте соломкой. Картофель крупными кубиками. Помидоры кружками.

Чтобы меньше «плакать», постоянно смачивайте лезвие ножа в холодной воде.

3. Теперь можно заниматься подготовкой продуктов. Ставим на газ две сковороды — на них будем обжаривать картошку и мясо. В обе сковороды наливаем немного растительного масла.


4. Как только на мясе появится аппетитная корочка, мы его снимаем и на его место кладем ломтики моркови. Добавляем к ней ней примерно треть луковых полуколец. Обжариваем до прозрачности лука и снимаем с огня.


5. Картошку снимаем еще раньше, как только она будет практически готова.


6. Теперь, когда все продукты готовы, можно заниматься формированием горшочка.


7. Первым слоем кладем мясо.


8. Потом обжаренную картошку.


9. Третий слой — обжаренная морковка с луком.


10. Затем кладем полоски перца, на него свежий лук и сверху кружочки помидоров.


11. Солим, перчим, кладем по листочку лаврушки. Вливаем по половине стакана разогретого бульона. Если его нет, можно добавить просто кипяток. Вкус блюда от это не ухудшится. Дальше все готовим по классическому рецепту. Разогрейте духовку до +220 и поставьте заполненные горшочки (под крышками) на полчаса. После этого времени достаньте их и попробуйте картошку – если соли недостаточно, немного присолите. И снова в духовку, только убавьте температуру до +180 градусов, на 15 минут.


Когда время выйдет, достаньте горшочки и дайте им отстояться еще 15 минут. Подавать блюдо можно прямо в горшочках, а можно выложить на тарелку.

Вкусная и сочная «свинина-гармошка» с картошкой, запеченная в фольге


Свинину с картошкой в фольге можно готовить и на протвине с высокими бортиками, и в стеклянной посуде. Особого значения выбранная форма для готовки не играет, поскольку фольга удерживает все соки внутри. Мясо получается невероятно нежным и очень-очень сочным.



Вам будут нужны:

  • свиная вырезка – килограмм;
  • помидоры – 5 штук;
  • картофель (некрупный) – 5 клубней;
  • сливочное масло – 70 грамм;
  • грибы (шампиньоны) — 200 грамм;
  • чеснок — несколько зубчиков;
  • специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Для блюда нужно будет купить целиковый кусок свинины. Больше всего для «гармошки» походит шейка. Она в меру жирная и при готовке получается очень мягкой. Обмойте мясо и обсушите на полотенце. Потом положите кусок на ровную поверхность и при помощи острого ножа сделайте в нем поперечные надрезы. Но основание у него должно оставаться цельным. Толщина каждого мясного слоя – 1,5 сантиметра.



3. Помидоры порежьте в виде кружочков.Грибы — тонкими ломтиками. Чеснок тоже порежьте тоненькими пластинками. Теперь, когда все подготовлено, можно начинать собирать «книжку».

4. Вначале кладем пластинку чеснока, вжимая ее в основание разреза. Потом на мясо укладываем два кружочка помидоров, а на них грибочки.


5. Перекладываем подготовленную свинину на лист фольги. Пусть пока полежит, а мы займемся подготовкой картофеля. Очистите клубни и порежьте произвольными кусочками. Присолите и помешайте, чтобы крупинки соли прилипли к нему со всех сторон.


6. Теперь обложите нашу мясную гармошку картошкой по бокам.


7. Оборачиваем эту красоту фольгой и перекладываем в форму для запекания. Сверху закрываем «гармошку» вторым листом фольги и отправляем в духовку. Разогрейте ее заранее до +200 и поставьте мясо на


9. Достаньте мясо из духовки и дайте постоять еще несколько минут. Пусть чуточку подостынет. Потом переложите мясную «гармошку» на большую тарелку, а по краям обложите картофелем.

Образовавшийся сок можно использовать как подливу, но его можно слегка усовершенствовать.

  • На сковороду положите хороший кусок сливочного масла и растопите.
  • Потом положите в него ложку с горкой муки и слегка ее обжарьте.
  • Вылейте в сковороду сок и хорошенько размешайте, чтобы не было ни одного комочка.
  • И доведите смесь до кипения. Уваривайте соус до нужной вам консистенции.

Подавайте к столу в соуснице. Тогда каждый сможет налить соуса столько, сколько ему нужно.

Если вы хотите получить максимально мягкое мясо, обмажьте свинину майонезом. Пусть она постоит примерно час. Присутствующий в нем уксус сделает свое дело, и мясо получится мягким, как для шашлыка.

Сытная свинина с картошкой, запеченная в духовке в рукаве для запекания

Предлагаю вам приготовить сытную свинину с картошкой в рукаве. Это отличный вариант для ужина, но такое красивое блюдо не стыдно подать и к праздничному столу.


Вам будут нужны:

  • картошка – 900 грамм;
  • морковь (крупная) – 1 штука;
  • сушеный майоран – 1 ч. л;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • свинина – 600 грамм;
  • репчатый лук – 1 крупная головка;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • зернистая горчица – 2 ч.л;
  • малиновый уксус – 1 ст.л;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Прежде всего, хорошо обмойте мясо, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте небольшими порционными кусочками. Можно использовать вырезку, но если хотите получить более калорийное, а значит, и сытное блюдо, то выбирайте свинину с небольшими прослойками сала.


Потом очистите луковицу и порежьте ее в виде полуколец. Переложите лук к мясу и перемешайте.


Мясо посолите и поперчите по вкусу. Положите в него смесь из двух горчиц, влейте малиновый уксус. Если его нет, то можно взять лимонный сок. Перемешайте свинину, чтобы все кусочки покрылись смесью горчицы и уксуса. Оставьте на 30 минут для маринования.


Картошку вымойте, очистите и порежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую миску.


Теперь разрежьте морковь вдоль, а потом порежьте крупными полукольцами. Переложите морковку к картошке и перемешайте.


Смесь овощей посолите, поперчите, добавьте в ним сушеный майоран. Он отлично подходит к картошке. Влейте растительное масло и помешайте.


Соедините замариновавшееся мясо и овощную смесь. Хорошенько перемешайте между собой. Возьмите рукав для запекания, закрепите одно сторону и положите в форму. Аккуратно переложите в него подготовленную смесь мясо-картофельную смесь.


Заполните пакет до конца и разровняйте руками его содержимое, чтобы оно «легло» в один слой. Тогда все компоненты блюда приготовятся равномерно и не будут сыроватыми.


Поставьте форму в заранее разогретую до +180 градусов духовку на 40 — 60 минут. Когда время выйдет, вот такая вкуснотища у вас получится.


Если хотите получить красивую корочку, то разрезанный пакет снова поставьте в духовку примерно на 10 — 15 минут. Этого времени вполне достаточно.

Картошечка получается с аппетитной корочкой снаружи и рассыпчатая внутри, мясо – невероятно нежное и сочное. И на праздничном столе, как я уже говорила, оно будет как нельзя кстати.

Рецепт свинины с черносливом и картошкой в горшочке в духовке


Свинина с картошкой и черносливом в горшочке, приготовленная в духовке, получается невероятно вкусной. Такое сочетание – не только вкусная, но еще и полезная вариация. Так, ягоды чернослива стимулируют процесс пищеварения, облегчая усвоение свинины.


Рецептов свинины с черносливом и картошкой существует огромное множество. И вот один из них.

Вам потребуются:

  • свинина – 600 грамм;
  • картошка – 3 штуки;
  • чернослив – 180 грамм;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • майонез – 3 ч.л;
  • душистый перец – 5-7 горошин;
  • лаврушка – 3 штуки;
  • соль – ½ ч.л;
  • черный перец – по вкусу;
  • растительное масло – для обжаривания.

Приготовление:

Сначала займемся мясом. Его нужно ополоснуть и обсушить, а затем нарезать кусочками. Лучше небольшими.


Очистите лук и порежьте его полукольцами или четвертинками.


Картофель очистите, ополосните и нарежьте кусочками средних размеров. Чтобы он не потемнел, залейте его холодной водой и оставьте в таком виде до закладки в горшочки.


Поставьте на огонь сковороду, налейте масло и хорошо разогрейте. Только после этого выкладывайте в него мясо — оно сразу схватится и покроется корочкой, а весь сок останется внутри. Не забудьте присолить свинину во время жарки. Обжаривайте его минут семь — восемь. Потом положите в него лук и убавьте огонь до среднего нагрева. Лук должен стать прозрачным и немного подзолотиться.


Пришла пора формировать наши горшочки. На дно укладываем кусочки картофеля, на них обжаренное мясо с луком.


Теперь кладем в каждый горшочек немного майонеза и все специи.


Сверху кладем размоченные ягоды чернослива.


Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку. Выставьте температуру до +200 градусов и готовьте свинину 40 — 45 минут.

Керамические горшочки нужно ставить в холодную духовку, поскольку керамика может под резким воздействием высокой температуры потрескаться.

И в завершении предлагаю посмотреть видео-рецепт и обязательно попробовать приготовить свинину с картофелем, тыквой и грибами.

Твитнуть

Рассказать ВК

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Приготовить что-нибудь этакое на выходных – традиция почти в каждом доме. Чего только ни придумают заботливые мамочки, чтобы вкусно накормить домочадцев: сделают необычное жаркое, напекут тазик пирогов, сварят компот. Попробуйте также освоить новые рецепты, например, запеките в духовке кусочек свинины с картошкой.

Как запечь свинину с картошкой в духовке

Когда хотите запечь свинину с картошкой в духовке, правильно оцените жирность мяса. Так, если сала на кусочке окажется слишком много, то готовое блюдо приобретет характерный жирный привкус, который понравится не всем. Слишком сухой кусок мяса, напротив, сделает ароматное жаркое пресным. Выбирайте из такого мяса:

  • корейка;
  • лопаточная часть;
  • окорок.

Сколько запекать­

Прежде чем приступать к готовке, мясо желательно замариновать в сливках, майонезе, соевом соусе или соке зеленого лайма. Так вы значительно сократите время выпечки блюда. В общем же, чтобы запечь свиную вырезку с овощами, нужен час и подогретую до 180°С духовой шкаф. В некоторых рецептах вы встретите иные указания по поводу того, сколько готовить свинину с картошкой в духовке. Тогда, чтобы не испортить блюдо, необходимо придерживаться данных рекомендаций.

Свинина с картошкой в духовке – рецепт

Те, кто предпочитает «чистый» вкус блюда без ароматных приправ и острых специй, по-настоящему оценят классический рецепт запеченной картошки со свининой в духовке. При желании свиную вырезку всегда можно заменить мясом на ребрышках – выйдет ничуть не хуже. Если же хотите добавить блюду пикантности, попробуйте смазать каждый пласт нежирными домашними сливками.

Ингредиенты:

  • вырезка – 600 г;
  • лук – 5 шт.;
  • картошка – 6 шт.;
  • твердый сыр – ½ ст.;
  • чеснок – 4 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Удалите с кости мякоть, обрежьте с мяса прожилки, слегка отбейте филе.
  2. Промойте, очистите, нарежьте пластинками все овощи.
  3. Смажьте форму для выпечки, выложите на дно свиные отбивные.
  4. Накройте пласт мяса подушкой из овощей и чеснока с луком.
  5. Приправьте ароматными травами кружочки картофеля и выложите поверх лука.
  6. Не накрывая крышкой, поставьте форму на средний стеллаж духовки, прогретой до 200°С.
  7. Через полчаса затрите картофель сверху сыром и продолжите запекать блюдо еще 10 минут.

Тушеная­

Даже самое нежное мясо можно испортить, пересушив филе при жарке на сковороде. Такая беда обойдет вас стороной, если обычной жареной свинине вы предпочтете тушеное блюдо. Просто выложите поочередно выложите все ингредиенты в жароустойчивую посуду для выпекания, а затем добавьте к ним немного кипяченой воды. Не спешите пробовать рецептуру: сначала выясните по порядку, как же готовится картофель со свининой в духовке.

Ингредиенты:

  • вырезка – 0,5 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Как для рагу, нарезать кубиками картофель. Луковицы очистить и нашинковать полукольцами, а морковь натереть.
  2. Отделить филе от косточки, нарезать небольшими кубиками.
  3. Заправить специями все ингредиенты и выложить поочередно на противень.
  4. Первый – картофельный слой, затем оставшиеся овощи. Завершают блюдо кусочки свинины.
  5. Вылить на противень стакан теплой воды, накрыть фольгой и отправить томиться в духовку.
  6. Через 60 минут тушеная картошка со свининой в духовке готова.

Запеченная

Хотите удивить своих гостей или устроить пиршество своим родным? Тогда попробуйте освоить этот особенный рецепт. Уникальность его состоит в том, что вначале все ингредиенты собираются в целостное блюдо, затем немного обжариваются на плите и только после доходят в духовке. Возможно, такая свинина, запеченная с картофелем, станет вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

  • тертый сыр – 1 ст.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • грудинка – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте стейки из свинины, слегка отбейте филе молоточком.
  2. Пропустите через давилку чеснок и натрите им мясо.
  3. Очистите картофель, нарежьте корнеплод тонкими пластинами.
  4. Приправьте овощи и свиное филе любимыми травами.
  5. Взбейте вилкой яйца. Половину смеси влейте в емкость с картофелем, перемешайте.
  6. На блюдо по кругу выложите часть картофеля. Сверху кладите свиные отбивные, а затем второй слой картофеля.
  7. На сковородке обжарьте картофель со свининой с каждого бока по 4 минуты.
  8. На противень выстелите пергамент, переложите обжаренную мясную заготовку, затрите сыром и уберите на средний уровень духового шкафа на четверть часа.

Жаркое

Многие привыкли, что мясное жаркое можно потушить исключительно на плите, при низкой температуре и очень длительное время. Настала пора развеять этот миф. Попробуйте приготовить такое же блюдо, но в духовке. По сравнению с традиционным вариантом такая свинина и картошка получаются нежными и тают во рту, а все потому, что ингредиенты томятся в собственном соку.

Ингредиенты:

  • сметана – ½ ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • молодой картофель – 0, 5 кг;
  • свинина – 400 г;
  • сладкий перец – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Все овощи промойте, очистите, нарежьте кубиками.
  2. В казане пожарьте морковку, затем лук, а в самом конце – сладкий перец.
  3. Доведите овощи до полуготовности, после чего переложите в миску.
  4. На этом же масле прожарьте свиное филе около 5 минут, постоянно перемешивая.
  5. После мяса в казан выложите картофель и слегка припустите.
  6. На дно жаропрочной емкости сложите готовые продукты: первым слоем идет свинина, затем овощи, а закрывает блюдо картофель.
  7. Затем залейте ингредиенты водой, приправьте травами, добавив лавровый лист.
  8. Накройте блюдо крышкой и отправьте запекаться на час.
  9. Подайте жаркое из свинины с картофелем еще горячим.

В горшочках

Чтобы готовый обед дольше оставался горячим, а еще для придания овощам потрясающего вкусового оттенка наши прабабушки готовили мясо в горшочках. Эта традиция прижилась и у нас настолько, что сегодня вкусная картошка в горшочках со свининой подается даже в дорогих ресторанах. Попробуйте не платить больше, а приготовить такой обед на собственной кухне.

Ингредиенты:

  • маргарин – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • картофель – 0, 4 кг;
  • свинина – 300 г;
  • сметана – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Чистите и режьте четвертинками картофель, лук мелко шинкуйте.
  2. Удалите с мяса прожилки, жир, косточки и нарежьте филе тонкими полосками.
  3. На дно горшочков кладите кусочек маргарина, затем свинину, приправленную любимыми пряностями и слой лука.
  4. Вторым шагом выкладывайте сдобренный сметаной картофель.
  5. Уберите горшочки в духовку на 60 минут.

С грибами

Мясо в рукаве, свиной рулет, фаршированная корейка – у этого блюда тысячи названий и вариантов. Некоторые предпочитают запечь свинину цельным кусочком с баклажанами, сыром, морковью или помидором. Другим же нравится пикантный вкус мяса, запеченного с кислыми яблоками, апельсинами или ананасом. Этот рецепт с фото относится к классике, но вы можете варьировать соотношение ингредиентов по своему усмотрению.

Ингредиенты:

  • чеснок – 3 зубчика;
  • корейка – 1 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт. ;
  • свежие шампиньоны – 150 г;
  • ароматные травы.

Способ приготовления:

  1. Делаем глубокие надрезы на мясе с промежутком до 1 см.
  2. Попускаем через пресс чеснок, смешиваем его с ароматными травами.
  3. Натираем полученной смесью корейку особое внимание, уделив надрезам.
  4. Подготовим овощи: нарежем кружочками помидоры с картофелем, а грибы тонкими пластинками.
  5. Заполняем надрезы овощами, помещаем ингредиенты по центру рукава для выпечки.
  6. Свинина, запеченная с грибами и картофелем, будет готова уже через час.

В фольге

Хоть блюда из свинины и не входят в категорию диетических, а баловать себя ими каждый день не будешь, но один раз приготовить что-нибудь вкусненькое всё же очень хочется. Если хотите разнообразить свое меню, тогда возьмите на заметку этот рецепт. Нежное, сочное, ароматное мясо с картофельной прослойкой, завернутое фольгой – лучший из возможных вариантов.

Ингредиенты:

  • мясо – 700 г;
  • картофель – 7 шт. ;
  • перец-горошек – 15 шт.

Способ приготовления:

  1. Свинину нашпигуйте травами, лавровым листом, чесноком.
  2. Клубни картофеля очистите, нарежьте небольшими дольками.
  3. На дно жаропрочной формы уложите фольгу. Сверху выкладывайте мясо, затем картофель.
  4. Плотно закройте все края фольги так, чтобы не оставалось просветов.
  5. Томиться свинина с картошкой в духовке в фольге должна при 200°С на протяжении часа.

Рагу

Еще один вариант сытного и вкусного обеда для целой семьи – овощное рагу со свининой. Придется немного повозиться с очисткой и нарезкой овощей, но зато наслаждаться отменным вкусом блюда после можно будет не один день. Когда совсем не хватает времени для готовки в будни, да и провести все выходные у плиты тоже нет желания, обязательно используйте следующий фоторецепт.

Ингредиенты:

  • ошеек – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • брокколи– 150 г;
  • морковка – 2 шт. ;
  • картофель – 4 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ошеек промываем, удаляем лишнюю влагу бумажными салфетками, острым ножом срезаем с мяса жир, прожилки, пленку.
  2. Нарезаем подготовленное филе кусочками величиной 2-3 сантиметра.
  3. Промываем, чистим и нарезаем болгарский перец, лук, картофель.
  4. Цветную капусту, не бланшируя, просто разбираем на соцветия.
  5. Томат смешиваем с половиной стакана теплой воды.
  6. В антипригарную форму выкладываем овощи, мясо, приправляем травами и перемешиваем.
  7. Заливаем продукты томатным соусом, закрываем верх формы фольгой.
  8. Рагу ставим на средний стеллаж духовки, запекаем около часа.
  9. Затем делаем аккуратные отверстия на фольге, продолжаем готовить до испарения влаги, но не дольше 10-15 минут.
  10. Подаем рагу из свинины с картошкой на праздничный стол, предварительно украсив веточками петрушки, укропа, кинзы.

По-французски

Неоспоримое достоинство этого блюда – не только доступность ингредиентов и простота, но и неизменно хороший результат даже при полном отсутствии кулинарных задатков. Многие скажут, что мясо по-французски уже порядком поднадоело, однако желающих плотно подзакусить им на обед меньше не стало. Для тех, кто так еще не пробовал готовить это блюдо, подойдет следующий рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • мясо – до 1 кг;
  • картофель – 500 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • тертый сыр – 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мясо, как на стейки, и хорошенько отбиваем кухонным молотком.
  2. Удаляем с лука и картофеля кожуру. Режем овощи тонкими колечками.
  3. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него кольца картофеля, приправляем солью с перцем.
  4. Сверху делаем подушку из лука, а на нее выкладываем мясо.
  5. Снова приправляем все специями и затираем сыром.
  6. Убираем противень на средний стеллаж духового шкафа на 50 минут.
  7. Еще горячее мясо по-французски из свинины с картошкой украшаем свежей зеленью.

В рукаве

Быстро готовится, тут же съедается – этот принцип полностью описывает всю концепцию данного блюда. За счет того, что мясо полностью отдает свои соки, которые никуда не испаряются, картофель в рукаве получается особенно нежным, сочным, ароматным. Чтобы убедиться в этом, научитесь готовить свинину с картошкой сами, следуя подробным инструкциям из рецепта.

Ингредиенты:

  • свиной окорок – 500 г;
  • картофель – 0,5 кг;
  • маргарин – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Удаляем из мяса кости, отрезаем ножом лишние прослойки жира, прожилок, пленку.
  2. Нарезаем подготовленное филе небольшими кусочками.
  3. Очищаем от кожуры картофель, нарезаем его небольшими квадратиками.
  4. Смешиваем в отдельной емкости овощи с картошкой, приправляем любимыми травами.
  5. Завязываем снизу рукав для выпечки и всыпаем внутрь все ингредиенты. Туда же кладем кусочки маргарина.
  6. Через 40 минут свинина с картошкой в рукаве в духовке готова.

Запеканка

Кто сказал, что запеканка может быть только из манки, творога или фруктов? Если вы тоже так думаете, значит, просто не пробовали приготовить ее с мясом. В качестве основного ингредиента подойдет как цельный кусочек свинины, как уже готовый фарш. Очень часто запеканку из свинины и картошки готовят специально для детей, которые отказываются кушать мясо.

Ингредиенты:

  • свиной фарш – 800 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • тертый сыр – 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Обжариваем фарш с луком и томатной пастой до готовности.
  2. Картофель очищаем, пропускаем через крупную терку, даем немного стечь соку.
  3. Смазываем форму маргарином, выкладываем половину тертого картофеля.
  4. Затем ровным слоем при помощи ложки выкладываем готовый свиной фарш.
  5. Закрываем блюдо оставшимся картофелем, делаем майонезную сеточку и посыпаем слоем сыра.
  6. Через полчаса запеканка со свининой и картофелем в духовке будет готова.

  • Перед тем как достать свинину из духовки, обязательно проверьте ее на готовность. Сделать это удобнее, проткнув мясо ножом: если сок бесцветный, а острие легко входит в мякоть – блюдо готово.
  • Чтобы свинина в духовке с картофелем получилась ароматной, нужно использовать правильные специи: мускатный орех, тимьян, розмарин, укроп, орегано, куркуму, сушеный имбирь.
  • Никогда не используйте для маринада свинины красное вино – оно больше подойдет для телятины или баранины. Вместо этого купите белое полусухое.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Свинина с картошкой в духовке: рецепты с фото

Подготовка продуктов
Свиную вырезку помыть, порезать кусочками среднего размера (4х4 сантиметра). Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами. Нарезанный лук от одной луковицы добавить к свинине. В майонез добавить 2 столовые ложки растительного масла, по 1 щепотке всех специй, посолить, поперчить. Выжать сок из лимона и добавить его в майонез, все перемешать и вылить полученный соус в свинину с луком. Тщательно перемешать, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 1 час. Если есть возможность, то оставить на ночь в холодильнике.
Картошку почистить, помыть и нарезать кружками толщиной 1,5 сантиметра.

Как запечь свинину с картошкой в духовке

В фольге
Духовку разогреть в течение 10 минут до температуры 190 градусов. Выложить лист фольги на противень, положить слой нарезанной кружками картошки, посолить. Сверху выложить слой нарезанного полукольцами лука, затем свинина в маринаде. Аккуратно накрыть листом фольги, закрепив края листа по бортикам противня и поставить запекаться в разогретую духовку на 50 минут. Затем снять верхний лист фольги и поставить запекаться еще на 15 минут, чтобы свинина подрумянилась.

В рукаве
Духовку разогреть до 180 градусов в течение 10 минут. Нарезанный картофель и лук положить к замаринованной свинине, посолить, все перемешать. Аккуратно положить картофель со свининой в рукав, закрыть пакет специальным зажимом или проволокой, положить его на противень. Поставить противень с рукавом в духовку и запекать 50 минут на 180 градусах. После выключить духовку и оставить свинину еще на 15 минут доходить до полной готовности.

На противне
Противень смазать растительным маслом. Положить слой нарезанной кружками картошки, посолить. Сверху слой нарезанного полукольцами лука, затем свинина в маринаде. Духовку разогреть до 190 градусов, поставить противень на средний уровень и запекать 55 минут.

В горшочке
Нарезанный картофель и лук положить к замаринованной свинине, посолить, все перемешать. Горшочки для духовки обильно смазать растительным маслом, положить в них картошку со свининой, добавить воды, чтобы она покрыла содержимое, накрыть крышками. Поставить горшочки в холодную духовку.
Включить духовку на температуру 200 градусов и запекать свинину с картошкой в горшочках под крышками 1 час. Затем снять крышки и запекать еще 30 минут.

Как запечь свинину с картошкой в мультиварке Форму для мультиварки смазать растительным маслом, выложить в нее свинину в маринаде, нарезанный лук, сверху положить нарезанный картофель, посолить. Запекать 1 час на режиме “Тушение”.

Как запечь свинину с картошкой в аэрогриле Взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом, выложить слой нарезанного кружочками картофеля, посолить. Сверху положить слой нарезанного полукольцами лука, затем свинину в маринаде. Поставить форму на нижнюю решетку аэрогриля, установить температуру 205 градусов и запекать 40 минут на средней скорости вентилятора.

Фкуснофакты о свинине, запеченной с картошкой

Запеченную с картошкой свинину можно разнообразить, добавив за 10 минут до готовности сверху тертый сыр или сырое яйцо. Хорошо подойдут как твердые сорта сыра – “Российский”, “Гауда”, “Эдам”, и мягкий сыр – “Фета”.

Чтобы свинина была мягкая и сочная, для ее маринования можно сделать домашний майонез из двух сырых желтков, сока половины лимона и 200 грамм растительного масла.

Для аромата при приготовлении картошки со свининой можно добавить в маринад различные специи: мускатный орех, молотый сушеный имбирь, укроп, орегано, розмарин, сухой чеснок, черный перец.

К запеченной с картошкой свинине можно добавить овощи, чтобы блюдо было разнообразнее и вкуснее. Например, морковь и болгарский перец. В данном случае при запекании укладывать продукты слоями: свинина в маринаде, обжаренный лук с морковью, нарезанный картофель, болгарский перец. И готовить под крышкой или слоем фольги.

Маринадами для свинины с картошкой могут служить соевый соус и сметана.

Свинина в фольге с картошкой

Ингредиенты

  • 4 зубчика чеснока,
  • 1 кг свиной вырезки,
  • 1 кг картошки,
  • 2 л. ст. молотого красного перчика,
  • 150 г майонеза,
  • 2 л. ст. черного молотого перчика,
  • 2 л. ст. соли.
  • Количество порций: 4
  • Сложность: лёгкая

Это сочетание продуктов получается неимоверно вкусное и сытное. Именно поэтому вы должны узнать, как готовится свинина в фольге с картошкой. В идеале у вас будет отменный вариант для семейного ужина в будний день. Особенно такое исполнение свининки понравится поклонникам пряных блюд.

Приготовление:
1. Берете небольшую мисочку и соединяете в ней красный молотый перец с перцем черным. К смеси этих перцев кладете еще и столовую ложечку соли. Прессом выдавливаете в эту пряную смесь чеснок и смешиваете все компоненты до идеальной однородности.

2. Свиную вырезку старательно промываем, обсушиваем и укладываем в эту островато-пряную смесь на полчасика. Пока мясо будет мариноваться, срежьте шкурку с картошки и ножиком сделайте из нее круглые ломтики средней толщины. Картошку кладете в другую посудину и к ней добавляете чайную ложечку соли, майонез и посыпаете еще и перцем. Все перемешиваем.

3. Берете фольгу и кладете на нее свинину, помещаете на противень. Вокруг свинины разложите картошку в майонезе. Все заверните и запекаете до полной готовности с температурой 200 градусов по Цельсию.

Свинина с картошкой в фольге в духовке – знакомые и новые рецепты. Как вкусно запечь свинину с картошкой в фольге в духовке

Кажется, что сегодня удивить кого-либо блюдом из картофеля и мяса невозможно. Но, несмотря на это, такие блюда – частый гость на кухне любой хозяйки.

Это объяснимо: блюда такие не сложны в приготовлении, очень вкусные и сытные, подходят и для повседневного, и праздничного стола, к тому же эта отличная возможность одновременного приготовления мяса и гарнира.

Сегодня мы будем готовить вкусную, ароматную свинину с картошкой в фольге в духовке по давно полюбившимся и новым рецептам.

Свинина с картошкой в фольге в духовке – основные принципы приготовления

Свинина. Можно использовать любую часть свинины: грудинку, ошеек, ребра. Мясо можно запечь большим куском или небольшими кусочками. Крупный кусок свинины требует предварительно маринования: обычно достаточно сделать надрезы, натереть специями. Маленькие кусочки можно просто посолить и поперчить и перемешать. Сухофрукты, фрукты, овощи, грибы добавят мясу дополнительный вкус.

Картофель. Его моют и очищают. Запекают целиком, разрезав пополам или кружочками. Если картошка молодая, то ее можно и не чистить, достаточно тщательно промыть специальной щеточкой.

Специи, пряные травы, зелень, лук, чеснок – усилят и подчеркнут вкус свинины с картошкой.

Запекание. Подготовленные ингредиенты выкладывают на выстланную фольгой форму, поверх по желанию заливают сметанным или майонезным соусом, посыпают тертым сыром. Накрывают все еще одним слоем фольги и отправляют на час или полтора, в зависимости от вида нарезки, в духовку.

1. Свинина с картошкой в фольге в духовке по классическому рецепту

Ингредиенты:

Девять средних картофелины;

Свинина – пол килограмма;

Зелень лука — 2 пучка;

Растительное масло – 150 мл;

Молотый перец — 10 г;

Приправа паприка – 10 г;

Способ приготовления

1. Очищенный чистый картофель нарезаем кружочками толщиной 1,5 см. Обсушиваем на бумажном полотенце.

2. Мясо свинины промываем, вырезаем лишний жир, но не весь, чтобы мясо получилось сочным. Обсушиваем и режим средним кубиком. Мясо складываем в глубокую чашку, посыпаем его солью, приправами и тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки обвалялись в приправах.

3. Берем лист для запекания, стелим на него фольгу, чтобы ее края свисали с боков листа. Сверху кладем нарезанный картофель, за ним мясо, посыпаем нарезанной зеленью лука, все хорошенько перемешиваем. Сбрызгиваем подсолнечным маслом и снова перемешиваем.

4. Заворачиваем, содержимое листа, краями фольги, и отправляем в горячую духовку запекаться на 2 часа.

5. Спустя час открываем духовку и проверяем на готовность мясо и картофель, наткнув их вилкой или ножом.

6. Когда главные продукты полностью пропеклись, вынимаем из духовки, убираем фольгу и в горячем виде раскладываем по порционным тарелкам, посыпав измельченной зеленью. Если нужно, чтобы на поверхности картофеля образовалась румяная корочка, то можно за несколько минут до готовности немного приоткрыть фольгу.

7. Вовремя подачи на стол можно также полить запеченное мясо с картофелем каким-нибудь соусом (томатным, сметанным и другим), или же подать с квашенной капустой, солеными огурцами, помидорами и маринованными грибами.

2. Свинина с картошкой в фольге в духовке с майонезом и сметаной

Ингредиенты:

Свиная вырезка – пол килограмма;

8 штук средних картофелин;

Жирная сметана – 1 стакан;

Разные специи, соль – 10 г;

Чеснок в сушеном виде – 5 г;

Подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления

1. Свиную вырезку разрезаем на 3 одинаковых кусочка точно также, как на отбивные. Отбиваем поварским молотком, солим и посыпаем приправой.

2. Чистим, моем картофель, нарезаем кружочками толщиной 1,5 мм.

3. На противень стелим фольгу, сбрызгиваем ее подсолнечным маслом.

4. Первым слоем кладем 4 кольца лука, толщиной 1 см.

5. На лук кладем 1 кусочек мяса, хорошо смазываем его сметаной и майонезом. Поверх мяса располагаем 5 кружочков картофеля. Посыпаем все солью и сушеным чесноком, снова смазываем сметаной.

6. Сворачиваем края фольги таким образом, чтобы она не сильно прилегала к картошке. По такой же схеме делаем и с остальными кусочками мяса и картофеля.

7. Ставим все три противня в горячую духовку, выпекаем 40 минут.

8. По истечению данного времени разворачиваем края фольги и допекаем еще 20 минут.

9. Сразу же после выпекания подаем к столу, посыпав зеленью.

3. Свинина с картошкой в фольге в духовке в маринаде

Ингредиенты:

Мясо свинины – 0,5 кг;

6 средних картофелины;

Майонез – 5 ст. ложек.

Для маринада:

Приправа для шашлыка – 2 пачки;

Подсолнечное масло – 100 мл;

Чеснок — 1 зубок.

Способ приготовления

1. Подготовленное мясо разрезаем на 6 равных куска, кладем в глубокую чашку, добавляем лук полукольцами, приправу, соль, перец, оставляем на несколько часов для маринования.

2. На противень выстилаем 6 частей фольги, на них укладываем кубики картофеля.

3. Сверху на картофель маринованное мясо с луком.

4. Каждую порцию хорошенько упаковываем и отправляем в горячую духовку запекаться на 1,5 часа.

5. Спустя час открываем фольгу, содержимое смазываем майонезом, посыпаем чесноком и опять оставляем запекаться еще 30 минут, но уже с открытой фольгой.

6. Готовое мясо с картофелем выкладываем из фольги на тарелки, украшаем дольками помидоров и огурцов, можно полить соусом.

4. Свинина с картошкой в фольге в духовке с грибами

Ингредиенты:

Свиное мясо – пол килограмма;

5 средних картофелины;

Свежие шампиньоны – 400 г;

Две средних луковицы;

Зелень петрушки и укропа – по одному пучку;

Соль, перец черный – 10 г.

Способ приготовления

1. Шампиньоны очищаем, моем, режим средними кусочками.

2. Мясо промываем, нарезаем кусочками толщиной 1 см, немного отбиваем.

3. Очищенную картошку нарезаем кружочками.

4. Лук режем полукольцами.

5. На небольшие квадратики фольги кладем по кусочку мяса, солим, перчим.

6. Сверху на мясо укладываем шампиньоны, сверху картошку, лук. Посыпаем перцем, солью и плотно укутываем краями фольги.

7. Фольгу с мясом и картофелем кладем на лист и ставим в горячую духовку запекаться на 1 час при средней температуре.

8. Когда мясо и картошка полностью пропекутся, открываем фольгу, вынимаем содержимое на порционные тарелки и подаем на стол, посыпав измельченным чесноком и зеленью.

5. Свинина с картошкой в фольге в духовке, маринованное в белом вине

Ингредиенты:

Филе свинины – 800 г;

Картофель – 8 шт.;

1 средняя морковь;

2 зубка чеснока;

Вино белое сухое – 250 мл.;

Соль, перец молотый красный и черный – 15 г;

Три лаврового листа;

Пять горошин душистого перца;

Тимьян, орегано – 15 г;

Масло растительное – 80 мл.

Способ приготовления

1. Мякоть свинины промываем, нарезаем на кусочки толщиной 3 см.

2. В неокисляющую кастрюлю выливаем сухое белое вино, кладем все пряности. В готовый маринад выкладываем мясо, хорошо перемешиваем и оставляем на 3 часа.

3. После маринования мясо выкладываем на бумажные полотенца и обсушиваем.

4. Сухое мясо натираем приправами и солью. Для лучшего пропитывания мяса приправами, его можно слегка надрезать и в надрезы насыпать специи.

5. Стелим на противень фольгу.

6. В середину фольги кладем кружочки моркови и тонкие пластики чеснока.

7. На морковь с чесноком укладываем кусочки мяса.

8. По краям выкладываем нарезанный средними брусочками картофель, посыпаем солью и специями.

9. Все содержимое фольги сбрызгиваем подсолнечным маслом и плотно заворачиваем краями.

10. Отправляем в духовку запекаться при температуре 220 градусов 60 минут.

11. По истечению данного времени открываем духовку, приподнимаем фольгу и натыкаем ножом мясо, и если оно мягкое, то вытаскиваем из духовки. Если же мясо еще твердое, то снова закрываем фольгу и допекаем еще 30 минут.

12. Запеченный картофель с мясом раскладываем на тарелки в горячем виде, поливаем томатным соусом и посыпаем зеленью.

6. Свинина с картошкой в фольге в духовке с болгарским перцем

Ингредиенты :

Мясо свинины – 1 кг;

Картофель – 8 шт.;

Соль, приправа – 20 г;

Томатный соус – 100 мл.;

Репчатый лук — 1 средняя головка;

Болгарский перец – 1 шт.;

Один букетик зеленой петрушки.

Способ приготовления

1. Свинину промываем, нарезаем средними кусочками, натираем солью.

2. Закладываем в кастрюлю и заливаем томатным соусом, который можно приготовить дома таким образом: лук с морковкой нарезаем тоненьким кубиком, прожариваем на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту, снова прожариваем 1 минуту и заливаем мясным бульоном. Хорошенько провариваем.

3. Мясо перемешиваем с томатным соусом и оставляем напитаться 1 час.

4. После прошедшего времени мясо отделяем от соуса, перемешиваем его с нарезанным соломкой болгарским перцем и луком.

5. На противень выстилаем фольгу.

6. На середину выкладываем мясо с овощами, а вокруг кладем брусочки картофеля толщиной 1,5 см.

7. Сверху картофель посыпаем солью, перцем и приправами.

8. Закрываем все краями фольги и отправляем в духовку на 2 часа при умеренной температуре.

9. Готовое мясо с картошкой выкладываем на тарелки, посыпав зеленью петрушки.

Свинина с картошкой в фольге в духовке – хитрости и полезные советы

Если вы не хотите затрачивать много времени на приготовление, отбейте кусочки свинины молотком – так свинина с картошкой в фольге в духовке приготовится быстро.

Чтобы сок при выпекании не вытек на противень, используйте хорошую фольгу, также заворачивая, следите за тем, чтобы нигде не образовалась разрывов.

Если вы запекайте большой кусок мяса, не мельчите картофель – иначе картошку уже будет готовой, а мясо не допечется.

Блюдо не будет сухим, если залить все ингредиенты специально приготовленным соусом или сливками.

Аромат и вкус специй придадут свинине и картошке особенный вкус, используйте различные пряности и травы.

Не забывайте в конце приготовления приоткрывать фольгу, так мясо с картофелем подрумянятся.

Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, остывшая картошка не так вкусна.

Дополнительно можно подать к свинине с картошкой свежие, маринованные овощи, зелень.

Свинина с картошкой в духовке (на противне, в рукаве и фольге) — простые и вкусные рецепты

Свинину используют для приготовления первых, вторых блюд, закусок и салатов. В славянских странах мясо свиньи — одно из главных составляющих как обыденного, так и праздничного меню. Его отваривают, жарят, вялят, коптят и запекают. Продукт легкоусвояемый, вкусный, ароматный, имеет среднюю плотность волокон, что упрощает его приготовление.

Мясо славится огромным содержанием протеина, который необходим для роста и развития мышц. Продукт особенно актуален в зимнее время, так как согревает и восполняет запасы энергии организма человека. Свинина содержит витамины A, группы B (B1, B2, B3, B9, B12), D, E, а также микроэлементы (цинк, марганец, железо, медь), макроэлементы (калий, фосфор, кальций, натрий), аминокислоты.

Свинина прекрасно сочетается с овощами, особенно с картофелем. Пасленовый, в свою очередь, богат клетчаткой, витамином C, никотиновой кислотой и крахмалом. Он является отличным антиоксидантом, способен понизить артериальное давление и уровень холестерина в крови.

Запеченные картофель со свининой — второе блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Если выбирать не очень жирное мясо, а также не передерживать в духовом шкафу, его можно вводить в рацион даже маленьким детям (старше 1 года). Воздержаться от этого лакомства стоит людям, страдающим от ожирения, диабета 2 типа, панкреатита, патологий почек и печени.

Существует масса рецептов приготовления этих двух продуктов на противне: в фольге, рукаве, под различными соусами и сыром, с добавлением других овощей и пряностей. Все они достаточно просты и не требуют много времени.

Простой и вкусный рецепт свинины с картошкой, запеченной на противне

Классический рецепт свинины с картофелем подойдет для начинающего кулинара, а также для хозяйки, которая желает без особых хлопот порадовать семью вкусным и сытным блюдом. Такое второе готовится быстро и просто, включает в себя ингредиенты, которые найдутся на любой кухне.

Для этого блюда можно взять любую нежирную часть свинины. Одним из компонентов этого блюда является майонез. Он способствует размягчению мяса и образованию в процессе запекания румяной золотистой корочки. Противники майонеза могут заменить соус сливками или нежирным натуральным йогуртом. Готовое блюдо получается питательным, его калорийность — 212 ккал на 100 г продукта. Рецептура рассчитана на 4 порции. Время готовки — 2 часа.

Способ приготовления блюда:

    Филе свинины моют и нарезают ломтиками среднего размера.>

    Сочная свинина с картошкой на противне с сыром и помидорами

    Свинина, запеченная с картофелем и помидорами под сыром — поистине кулинарный шедевр, который состоит из привычных и доступных продуктов. Помидоры придадут блюду легкий кисло-сладкий привкус, сочность и изумительный овощной аромат. Сыр покроет блюдо аппетитной золотистой корочкой и дополнит вкус нежным сливочным вкусом. Это лакомство будет уместным на любом торжестве. Готовое блюдо очень сытное — в 100 г может содержаться до 350 ккал. Его подают горячим, без гарнира, с легким овощным салатом.

    С приготовлением этого блюда справится любой начинающий кулинар. На запекание вместе с подготовкой уйдет 1 час 30 минут. Выход — 4-5 порций.

    • Для большего удобства все ингредиенты подготавливают заблаговременно. Овощи моют, очищают от кожицы. Помидоры и лук нарезают тонко полукольцами, чеснок мелко рубят. Кладут в отдельные емкости.
    • Очищенный и помытый картофель трут на крупной терке и помещают в миску с холодной подсоленной водой. Чтобы ускорить процесс запекания, можно заранее отварить картофель до полуготовности. post__table=»»>

Приступаем к приготовлению:

  • Картофель моют, срезают несъедобные части и нарезают тонкими, не более 1 мм, кружочками или слайсами. Измельченный овощ солят и выкладывают на смазанную подсолнечным маслом форму для запекания.
  • Ошеек моют в холодной воде, срезают с него лишний жир, нарезают ломтиками толщиной 1 см и слегка отбивают. Кусочки свинины солят и перчат, посыпают прованскими травами и паприкой. Мясо выкладывают на картофельный слой. На этом этапе в блюдо можно добавить 2 дольки чеснока или немного горчицы для пикантности.
  • Предварительно очищенный и вымытый лук нарезают тонкой соломкой или полукольцами и покрывают им мясо. Поверх всех ингредиентов выкладывают майонез и тертый сыр.
  • Заготовку отправляют в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекают 50-90 минут, пока картофельный слой не станет мягким. Блюдо подают горячим, присыпав рубленными листьями петрушки.>

    Сочная и мягкая свинина с картофелем на противне в фольге

    Для запекания мяса с овощами подготавливают емкость с высокими бортами: противень или стеклянную форму — не важно. Главная «хитрость» этого кулинарного шедевра — пищевая фольга. С ее помощью свинина получится очень сочной, а картофель быстро и качественно испечется.

    Чтобы фольга выполнила нужные функции во время запекания, при заворачивании продуктов ее размещают блестящей стороной внутрь, матовой наружу. Готовое блюдо получается очень вкусным и презентабельным на вид. На готовку уходит 1,5-2 часа. Выход — 5 порций.

    Запеканка из картофеля, свинины и грибов в духовке

    Свинина, картофель и грибы — продукты, которые идеально гармонируют друг с другом. Их совмещают для жарки, тушения, варки первых блюд. Если запечь ингредиенты под сыром в духовом шкафу, ни один член семьи не устоит перед таким лакомством.

    К этому второму блюду не нужно подавать гарнир, что очень удобно для хозяйки. А вот легкий салат из капусты и моркови будет весьма уместен. Чтобы сделать пищу более нежной и менее зажаренной, перед запеканием в противень можно налить немного воды или сливок. Запеканка готовится 1 час, при этом можно сократить время тепловой обработки, если нарезать картофель и мясо более тонко. Из ингредиентов, указанных в рецептуре, выходит 4 порции готового блюда.

    Готовка блюда осуществляется таким образом:

    • Мясо свинины моют, удаляют при необходимости жилы, нарезают пластинками толщиной не более 1 см, отбивают. Подготовленные куски выкладывают на смазанный жиром противень, присаливают и посыпают перцем.
    • Клубни картошки очищают, моют, нарезают кружками средней толщины, выкладывают их равномерным слоем сверху на мясо и посыпают солью.>

      Рецепт картофеля со свининой и разными овощами в духовке

      Свинина, запеченная с овощным ассорти — отличный вариант разнообразить повседневное меню. Пропитанные мясным бульоном морковь, кабачки и баклажаны не уступят по вкусу даже мясу. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, выбирают мягкие части свиной туши: лопатку или ошеек. Овощи подготавливают только свежие (вялые, замороженные — не желательно). Так как блюдо получается очень ароматным, из пряностей и специй обычно используют только соль и чеснок. Но если хочется добавить остроты или пикантности – не возбраняется добавить любимые специи.

      Приступаем к готовке:

      • Проводят первичную подготовку продуктов к запеканию: картофель, лук и морковь очищают от кожуры, у баклажанов и кабачков удаляют плодоножки. Все овощи нарезают кубиками средней величины одинакового размера. Измельченные продукты помещают в миску и добавляют раздавленные ножом дольки чеснока.
      • Чтобы избавить баклажан от горечи, его посыпают солью и отставляют в сторону. Через 15 минут промывают под проточной водой. post__table=»»>

Отличное блюдо на несколько человек…

Свинина с картошкой в фольге – идеальный вариант как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Запекать мясо в фольге не только очень просто, но еще и полезно. Не образовывается вредной жареной корочки и лишнего жира, а мясо и картошка сохраняют все свои витамины и легко усваиваются.

Состав

  • 1 – 1,5 кг свинины (лопатки, окорока или шейки)
  • 6-7 средних картофелин
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль и специи, по вкусу

Способ приготовления свинины с картошкой:

Тщательно моем мясо свинины, а затем делаем несколько надрезов острым ножом. Затем режем чеснок на маленькие кусочки и помещаем его в надрезы в мясе. Для тех кто не планирует надрезать свинину, а хочет готовить мясо целиком, можно просто натереть чесноком поверхность.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Теперь берем два листа пищевой фольги, после чего кладем их крест на крест. В середину выкладываем мясо свинины, добавляем порезанные пополам картофелины и заворачиваем фольгу. Фольгу нужно заворачивать не плотно, это пригодится в дальнейшем.

В разогретую духовку кладем свинину с картошкой в фольге примерно на полтора часа. Когда блюдо дойдет до готовности, вытаскиваем его из духовки, разворачиваем сверху фольгу и поливаем образовавшимся соком. Затем ставим обратно в духовку еще минут на 15, чтобы мясо немного подрумянилось.

По прошествии указанного времени мясо будет готово к подаче на стол. Если добавите немного зелени, это придаст особый вкус и красоту.

Еще рецепт

  • 500 гр. свинины
  • 4-5 картофелин
  • 300 гр. шампиньонов
  • 1-2 луковицы
  • зелень, для украшения
  • соль и перец, по вкусу

Свежие грибы почистить (для этого блюда отлично подойдут шампиньоны), хорошо промыть под проточной водой и порезать небольшими кусочками излюбленной формы. Мясо промыть, порезать плоскими кусками и немного отбить кухонным молоточком. Картофель почистить, промыть под проточной водой и нарезать кружками. Репчатый лук почистить от шелухи, помыть и нашинковать полукольцами.

На квадраты из фольги выложить по мясному куску, посолить, поперчить и поверх мяса выложить грибы (объем продуктов брать из расчета на 1 порцию). На грибы положить репчатый лук, поверх него положить кружочки картофеля. Посолить, поперчить, все ингредиенты завернуть в фольгу. Выложить на подготовленный противень и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф.

Запекать в течение часа, при температуре 180°С. По истечении указанного времени развернуть фольгу, посыпать мелко порубленным укропом и подавать на стол, не доставая из фольги.

====================================

Заключительный рецепт

  • 700-800 гр. свинины
  • 1 морковь среднего размера
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 стакан сухого белого вина
  • соль и специи, по вкусу

Способ приготовления свинины с картошкой в фольге:

Для начала необходимо подготовить мясо. Если не любите жир, то осторожно зачистить мясо от прослойки жира и пленок. Аккуратно вырезать косточку. Потом в посуде (выбираем ту, что не окисляется) смешивать сухое белое вино и предпочитаемые специи. Такие специи, как молотый имбирь и паприка, добавлять на этом этапе не нужно, а вот лавровый лист, горошины перца и различные душистые травы – обязательно добавить. Отлично подойдут для данного рецепта тимьян и орегано. Уложить мясо в приготовленный маринад и оставить на пару часов в комнате.

По прошествии указанного времени вынуть мясо из маринада и тщательно его обсушить на бумажных полотенцах. Затем свинину необходимо посолить и натереть специями. На этом этапе приготовления можно использовать любые молотые приправы: черный и красный перец, имбирь, паприку. Стоит не забыть о душистых травах, берем те, которые использовали в маринаде. Для того, чтобы мясо лучше пропиталось специями и солью, стоит сделать в верхней части мясного куска несколько поверхностных надрезов крест-накрест.

Затем взять фольгу и отрезать от рулона два куска большого размера. Размеры фольги должны быть намного больше размеров куска мяса, потому что предстоит плотно укутывать свинину. Куски фольги положить крест-накрест так, чтобы блестящая сторона была сверху. Затем в центр, на двойной слой фольги положить нарезанную кольцами морковь и тонкие кусочки чеснока. Слой из моркови и чеснока должен совпадать по площади с куском мяса.

Далее следует этап, от которого напрямую зависит качество приготовленного блюда. Необходимо завернуть мясо в фольгу. Завернуть мясо следует максимально плотно, тщательно и герметично, но при этом стоит помнить, что в процессе готовки предстоит разворачивать мясо и проверять его готовность. На слой из овощей положить замариновавшееся мясо.

Аккуратно поднять куски фольги вверх и защипнуть боковые швы. Тут самое главное аккуратно и очень плотно закрутить края фольги, так как разворачивать их не потребуется. В результате должен получиться некое подобие «колодца», по размеру совпадающее с куском мяса, с полностью герметичными швами. Крохотная дырочка в фольге может загубить весь процесс, поэтому действовать следует крайне осторожно.

Далее закрыть верх. Надавить на боковые стенки получившегося пакета из фольги и аккуратными легкими движениями рук от основания пакета к его верху выгнать из него воздух. Далее соединить верхние края получившегося пакета и аккуратно закрутить их вниз, как скручивают тюбик с зубной пастой, чтобы выдавить остаток содержимого. Получившийся брикет поставить на середину нагретой до 200-220°С духовки. Теперь можно оставить мясо в покое примерно на час.

Сигналом того, что пора проверить готовность мяса послужит не только восхитительный запах, но и почернение по краям пакета из фольги (не стоит пугаться того, что он сильно надуется). Извлечь пакет с мясом из духовки (не забудьте о рукавицах или прихватках) и очень осторожно развернуть верх. Переждать клубы горячего пара, которые вырвутся из недр пакета, и проверить готовность мяса длинным тонким ножом или двузубой вилкой. Если нож вошел в мясо без сопротивления, а на его поверхности показался бесцветный сок – свинина готова.

Извлечь мясо из фольги, нарезать его ломтями и незамедлительно начать дегустировать.

Получать новые рецепты? Просто подпишись!

Свинина с картошкой в духовке может стать не только сытным ужином, но и главным блюдом праздничного стола. Ниже представлены несколько вариантов приготовления яства.

Приготовление данного блюда не требует особых кулинарных талантов и способно утолить голод. Готовится блюдо не слишком долго, так как и картофель, и свинина отправляются в духовку одновременно на одном противне.

  • 300-400 гр свинины;
  • 700-800 гр картофеля;
  • 1 морковка;
  • 1-2 головки лука;
  • специи, соль;
  • растительное масло;
  • зелень для оформления подачи.

Свинину необходимо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить от кожуры, вымыть и порезать как для жарки (тонко). Лук тонко нашинковать. Морковь нарезать также. Подготовленные овощи сложить в глубокую емкость и перемешать со специями, посолить и добавить растительное масло. Те же манипуляции произвести в отдельной тарелке и с мясом.
В форму для запекания выложить картофель с луком и морковью, влить туда немного воды (50 мл), молока или сливок – это сделает картофель мягким и сочным. Сверху равномерно выложить кусочки свинины. Форму нужно закрыть крышкой/фольгой и поставить в разогретую до 190-та град. духовку. Время приготовления блюда составляет около 40-ка минут. Чтобы блюдо приобрело румяный цвет и хрустящую корочку за 10 минут до готовности нужно открыть форму.

Подается горячим, для украшения посыпать зеленью – укроп, зеленый лук, петрушка.

На заметку. Растительное масло не позволяет во время приготовления картофелю стать сухим, после перемещения сырых продуктов на противень можно слегка сбрызнуть им блюдо.

Запекаем по-французски на противне

Свинина по-французски готовится практически в каждом доме и вариаций этого рецепта практически столько же, сколько и рецептов борща. Кто-то любит добавлять большое количество сыра, кому-то по душе наличие в блюде различных овощей. Свинина с картошкой в духовке на противне готовится довольно быстро и не требует особых навыков в кулинарии.

  • 500 гр картофеля;
  • 800-900 г свежей свинины;
  • сыр твердых сортов тертый – 1 ст. ложка;
  • 2 головки лука.

Тонкие мясные стейки дополнительно нужно отбить. Картофель и лук режем тонкими полукольцами. Слоями выкладываем на смазанный маслом (растительным) противень и выкладываем картофеля с приправами для мяса и солим. Далее – лук, на который укладываем пласты мяса. Свинину также посыпаем солью и приправами. Тертым сыром покрываем все мясо сверху. Готовится блюдо в течение 50 минут в разогретой духовке. При подаче можно добавить сыр и свежую зелень.

С картошкой и помидорами в горшочках

Приготовление пищи в горшочках пришло в современную кулинарию из старых традиций. Даже в дорогих престижных ресторанах можно найти блюда, приготовленные в горшочках. Свинина с картошкой в горшочках можно приготовить и дома.

  • 500 гр свиной вырезки;
  • 3 помидора;
  • 500 гр картофеля;
  • 1 баклажан;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло.

Картофель и другие овощи чистим, моем и нарезаем кубиками. Мелко шинкуем лук. Мясо должно быть нарезано небольшими кусочками. Баклажан следует отдельно посолить и подождать 15 минут.

Мясо нужно предварительно немного обжарить, это займет около 8-ми минут до образования корочки, сдабриваем специями «для мяса».
На дно горшочка выкладываем свинину с образовавшимся бульоном. Оставить немного бульона на сковороде и в нем же обжарить картофель со специями и солью (5 минут). Выкладываем в горшочки поверх мяса. Вливаем в каждый горшочек по полстакана горячей воды.
Далее пассируем лук до прозрачности (2 минуты). На обжарку баклажана понадобиться больше времени (пока не станет мягким – 5 минут). Выкладываем следующий слой – лук с баклажаном. Самый верхний слой – свежие помидоры. Горшочки во время приготовления должны быть закрыты крышечками. Блюдо готовиться при 200 С 40 минут. По истечению этого времени посыпаем блюдо мелко порубленным чесноком, тщательно перемешиваем и даем еще немного постоять в выключенной духовке.
Горшочки подаются со сметаной, и свежей зеленью.

Свинина-гармошка с картошкой, запеченная в фольге

Приготовленное таким образом мясо будет украшением любого праздничного стола. Блюдо получается сытное, сочное и легко делиться на порции.

  • свинина– 700 г;
  • тв. сыр – 200 г;
  • 2 помидора;
  • соль;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • молотый перец (черный).

Вырезку нужно вымыть и высушить. Нарезаем небольшими пластами (1,5 см), но не до конца – как бы в виде гармошки. Каждый ломоть приправляем специями, приправами для мяса и солью. Помидоры и сыр следует нарезать длинными кусочками. Чеснок измельчить. Между ломтями мяса укладываем начинку – сыр, помидор и чеснок.
Запекать гармошку нужно в фольге, сложенной в 2 слоя. Ставим противень с мясом в разогретую до 200 С духовку и готовим около 1 часа. Раскрываем фольгу, посыпаем сверху тертым твердым сыром и готовим еще 15 минут для образования хрустящей румяной корочки.

Совет! Перед приготовлением свинину можно замариновать, тогда мясо будет более нежным и ароматным.

Рецепт в рукаве

Быстрое, сытное и сочное блюдо — свинина с картошкой в духовке в рукаве. Благодаря вакууму, который образуется в рукаве, блюдо получается сочным и духовитым.

  • вырезка мякоти свинины – 350 г;
  • очищенный картофель – 900 г;
  • перец болгарский – 1 единица;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • 1 луковица;
  • соль, специи для мяса;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора.

Овощи нужно очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать полукольцами. Все посолить и смешать со специями, залить майонезом.
Мясо следует вымыть, порезать небольшими кусочками. Свинину смешать со всеми овощами. Полученную смесь переложить в кулинарный рукав и тщательно завязать, чтобы во время приготовления содержимое не растеклось. В верхней части рукава нужно сделать несколько отверстий для выхода горячего пара. Подготовленный рукав выкладываем на противень и отправляем в духовку (190 град.). Через 40 минут блюдо готово. Подавать картошку со свининой следует горячим, а бульоном, который остался в рукаве, можно полить блюдо сверху и присыпать мелкорубленой зеленью.

Оригинальный вариант с черносливом

Приготовить свинину с картошкой в необычном стиле можно так:
  • свиные ребра — 1 кг;
  • картофель — 7-10 единиц;
  • чернослив — 300-400 гр;
  • морковь — 2 единицы;
  • лук — 3 единицы;
  • светлое пиво — 500 мл;
  • соль, перец, сушеный базилик, орегано;
  • масло.

Как и в предыдущих рецептах, вначале подготавливаем овощи — чистим, ополаскиваем.

Ребрышки должны быть с хорошими кусочками мяса, чтобы их можно было отбить. Каждый кусочек со всех сторон солим и перчим, оставляем немного пропитаться (15-20 минут), Далее ребрышки обжариваем с обеих сторон до образования легкой корочки.

На оставшемся масле пассируем мелко нарезанный лук и тертую морковку. Картофель чистим в последнюю очередь, чтобы он не успел потемнеть на воздухе.

В форму для запекания выкладываем слоями ребрышки, пассировку, картофель, и сверху — отжатый, нарезанный небольшим кубиком чернослив. Между слоями посыпаем пряности. В конце заливаем пивом так, чтобы все содержимое формы было покрыто жидкостью. Для этого может понадобиться немного больше пива, чем указано в рецепте, либо небольшое количество воды.

Запекаем блюдо в течение часа, периодически проверяя уровень жидкости и при необходимости подливая, чтобы продукты не подгорели и не пересушились.

С добавлением грибов

Свинина с грибами готовится по следующему рецепту:
  • шампиньоны — 400 гр;
  • лук — 150 гр;
  • картофель — 500 гр;
  • сыр тв. — 150 гр;
  • майонез — 100 гр;
  • свинина — 400 гр.;
  • соль и специи.

Как и в предыдущих рецептах, подготавливаем овощи и мясо. Картошку нарезать брусочками, мясо — подобными картофелю ломтиками, грибы пластинками.

Далее все очень просто — в форму послойно кладем мясо, грибы, лук, картофель. Каждый слой присыпать солью и специями (по желанию). Запечь в разогретой печке в течение полутора часов. Затем затереть блюдо сыром и отправить в печь еще на 10 минут.

Жаркое

Вкусное и сытное жаркое из свинины можно приготовить из:
  • морковь и лук — по 1, крупных;
  • сладкий перец — 2-3 единицы, в зависимости от размера;
  • чеснок — ½ головки;
  • соль;
  • свинина — 700 гр;
  • картофель — 5-7 единиц;
  • хмели-сунели — 1 стол. л.

Овощи почистить, ополоснуть. Картофель нарезать крупным кубиком, болгарский перец, лук и морковку — мелким. Чеснок нарезать пластинками.

Мясо вымыть, при необходимости срезать жирок и пленки. Нарезать кубиком, равным по размеру картошке.

В сотейнике обжарить на масле морковь с луком и чесноком, приправив травами. Когда овощи немного смягчатся, выложить в отдельную миску. Вместо овощей положить мясо и обжарить без крышки в течение десяти минут, посолить, перемешать.

Выложить в порционные горшочки слоями мясо, овощную смесь, картофель. Можно повторить слои дважды. Каждый слой слегка присыпать солью. Долить по полстакана воды.

Запечь жаркое в течение часа при 180-ти град.

Картофельная запеканка

  • свинина — 600 гр;
  • мясной/овощной бульон — 5 стол. л.;
  • лук — 1;
  • картофель — 6 единиц;
  • сметана — 3 стол. л.;
  • пряные травы — 1 стол. л. без горки;
  • немного масла.

Картошку чистим, ополаскиваем, режем кружочками в толщину 3-5 мм. То же повторяем с луковицей. Свинину нарезать небольшими ломтиками.

Форму для выпекания смазываем маслом. Первым слоем идет мясо, за ним специи, лук и картофель. Полить бульоном. Сметаной покрыть всю запеканку. Выпекать в течении двух часов в разогретой до 200-от град. печке.

Запеканку можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Разумеется, в горячем виде блюдо будет вкуснее.

На заметку. Запеканку можно затереть сыром за 15-20 минут до конца приготовления.

С овощами и сыром

Для приготовления блюда по этому рецепту рекомендуется использовать свиной окорок.

Свинина с картошкой с сыром готовится из:
  • свинина — 650 гр;
  • картофель — 450 гр;
  • сыр — 100 гр;
  • томаты свеж. — 3-4 единицы;
  • лук — 1 средний;
  • майонез — пара стол. л.;
  • чеснок — 4 зубка;
  • набор специй «Для свинины» — 1 стол. л. без горки;
  • соль;
  • несколько веточек укропа.

Заранее замаринуйте мясо. Вырезку нарезают небольшими пластами, складывают в миску, добавляют половину майонеза, мелко нарезанный чесночек, тоненькими полуколечками лук, специи и соль. Все хорошенько перемешивают руками, равномерно распределяя маринад по свиным кусочкам.

Мясо должно мариноваться часа 2-3, в холодильной камере.

Картошку чистим, ополаскиваем, режем половинками колечек приблизительно в 7 мм толщиной. Ее кладут первым слоем на дно формы.

Второй слой — мясо, а сверху — кружочки помидор. Все покрывается массой тертого сыра, измельченного укропа и майонеза.

Блюдо выпекается в течении 40-60 минут при 190-та град. Если сырная корочка зарумянится очень быстро, рекомендуется прикрыть форму фольгой, чтобы сыр не обуглился.

Запеченный картофель с тушеной свининой

Запеченный картофель с тушеной свининой – идеальный ужин для уютного вечера! Мягкий картофель фарширован тертой свининой, соусом барбекю и небольшим количеством плавленого сыра для простого и вкусного ужина.

Зима — это все о продуктах быстрого приготовления на нашей кухне. Запеченный картофель с рваной свининой Смешайте плавленый сыр, копченый соус барбекю и сочную тертую свинину в теплой картофельной скорлупе. Этого фаршированного печеного картофеля достаточно для основного блюда с гарниром или супа и для сытного зимнего ужина в будний день!

Ингредиенты

Это базовый список покупок для лучшего рецепта запеченного картофеля, но полный список ингредиентов находится в карточке рецепта ниже, поэтому обязательно прокрутите вниз, чтобы проверить его!

Для начинки:

  • Сливочное масло — я использую соленое, но подойдет и несоленое
  • Остатки рваной свинины
  • Тертый сыр — я использую острый чеддер, монтерей джек или перец джек
  • соус барбекю
  • Соль и перец

Варианты украшения:

  • Нарезанные свежие или маринованные перцы халапеньо
  • Тонко нарезанный красный лук
  • Нарезанный зеленый лук или зеленый лук
  • Сок лайма

Как приготовить запеченный картофель с начинкой

Вот пошаговые инструкции по этому простому рецепту запеченного картофеля с начинкой! Полный список инструкций находится на карточке рецепта ниже, поэтому обязательно продолжайте прокручивать карточку.

ШАГ 1:  Во-первых, убедитесь, что картофель полностью запечен, а рваная свинина теплая и пропитана соусом барбекю.

ШАГ 2: Затем разрежьте каждую запеченную картофелину вдоль и сделайте короткий горизонтальный надрез в центре. Это помогает картофелю широко раскрыться, чтобы вместить всю вашу вкусную начинку! Также вырежьте несколько кусочков картофеля. Вы можете использовать остатки для загруженного картофельного пюре или клецок !

ШАГ 3:  Теперь добавьте в каждую картофелину немного сливочного масла, соли и перца.Затем добавьте тертую свинину барбекю, покрытую тертым сыром, и сбрызните соусом барбекю.

ШАГ 4: Украсьте по своему вкусу! Я использую нарезанный халапеньо, красный лук, зеленый лук и выжимаю сок лайма на запеченном картофеле с рваной свининой.

Зачем запекать картофель в фольге?

Запеченный картофель — лучшее бюджетное блюдо, но почему в большинстве рецептов запеченного картофеля требуется алюминиевая фольга?

Известно, что на приготовление картофеля уходит много времени! Но когда вы заворачиваете их в фольгу, это помогает картофелю пропариться и приготовиться немного быстрее.

Однако я не использую его для своего печеного картофеля ! Я не люблю тратить фольгу, когда она мне не нужна, и я думаю, что она делает кожу менее хрустящей. Я за хрустящую картофельную кожуру!

Вместо этого я быстро замачиваю картофель в соленой воде, а затем смазываю маслом, посыпав солью, и каждый раз выпекаю идеальный картофель.

Больше рецептов запеченного картофеля с начинкой

Измените свой тако во вторник вечером на этой неделе с помощью этих куриных тако с печеным картофелем и говяжьих тако с печеным картофелем ! Откажитесь от лепешек и добавьте к этому запеченному картофелю свои любимые начинки.

Если вы любите классический сырный суп с брокколи, вам понравятся эти чоризо и запеченный картофель с брокколи и сыром чеддер . Этот фаршированный картофель навсегда изменит ваше отношение к обеду!

Если вы хотите, чтобы ваш картофель оставался вегетарианским, попробуйте мой запеченный картофель с французским луковым супом или этот запеченный картофель с жареными овощами , которые идеально подходят для зимних блюд.

Что подавать с запеченным картофелем

Печеный картофель с начинкой легко приготовить! Это как гарнир и основное блюдо в одном.

Если вашей компании нужно больше, чтобы приготовить еду, попробуйте начать с домашнего хлеба! Эти домашние чесночные узлы и хлебцы с сыром и чесноком идеально подходят для того, чтобы их можно было разделить и обмакнуть в картофель.

Хотите больше овощей на вашем столе? Добавьте эту кукурузу со сливками в смесь! Откажитесь от консервированной версии и приготовьте ее самостоятельно из замороженной кукурузы всего за несколько минут. Или, если вы готовите печеный картофель, фаршированный тако, подайте его с небольшим мексиканским уличным кукурузным салатом !

Если у вас осталось больше свинины, чем вы знаете, что с ней делать, этот сырный соус барбекю из рваной свинины станет отличной закуской, чтобы использовать ее. Сделайте это для своей следующей игровой ночи или вечеринки Netflix!

Ингредиенты

Для начинки:

  • Масло соленое
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 чашки оставшейся рваной свинины (см. примечание № 2 ниже)
  • 2 унции острого сыра чеддер, монтерей джек или сыр пеппер джек, тертый
  • Соус барбекю

Для украшения (все по желанию):

  • Нарезанный свежий или маринованный халапеньо
  • Тонко нарезанный красный лук
  • Нарезанный зеленый лук или зеленый лук
  • Свежий сок лайма

Инструкции

  1. Разогрейте рваную свинину с соусом барбекю в небольшой кастрюле на среднем огне в течение нескольких минут на плите или в миске, которую можно использовать в микроволновой печи.
  2. Поместите вареный картофель на противень и разрежьте каждый картофель вдоль сверху вдоль и по горизонтали коротким разрезом. Сдвиньте концы вместе, чтобы открыть картофель. Выложите несколько столовых ложек каждой картофелины в миску. Используйте дополнительный картофель, чтобы сделать небольшую порцию загруженного картофельного пюре с некоторыми ингредиентами начинки и начинки или ньокки.
  3. Добавьте кусочек сливочного масла и щепотку соли и перца внутрь каждой картофелины. Разделите рваную свинину между картофелем и сверху посыпьте тертым сыром и сбрызните соусом барбекю.
  4. Сверху положите пару нарезанных перцев халапеньо вместе с красным луком и зеленым луком. Подавайте, пока картофель еще горячий.

Примечания

  1. Не стесняйтесь запекать картофель любым удобным для вас способом. Однако, если вы устали от обычного запеченного картофеля и хотите, чтобы кожица была хрустящей, а внутри каждый раз, когда вы его готовите, или вам нужно знать, как приготовить запеченный картофель, вы должны попробовать мой проверенный рецепт запеченного картофеля в духовке. на который я ссылался выше в списке ингредиентов.
  2. Не забудьте учесть дополнительное время приготовления, если вы собираетесь приготовить свежую свинину для этого картофеля. Для этого рецепта вам понадобится рваная свинина, уже смешанная с соусом барбекю.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на «Пахнет как дома» на Pinterest и нажмите маленькую кнопку «Пин» в верхней части этой карточки с рецептом, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться им со своими подписчиками в Pinterest!

мы любим смотреть, что вы делаете!

отметьте, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и следите за мной на моей кухне в Новой Англии!

@smellslikehomeblog

листов жареной свиной вырезки с картофелем

Очень простая свиная вырезка с картофелем в одном блюде.

Свиная вырезка Easy с картофелем

Уезжаете ли вы за город, встречаетесь с друзьями или просто наслаждаетесь отдыхом дома, мы надеемся, что это прекрасный сезон с вашими любимыми людьми.

Конечно, вы знаете, я регулярно желаю вам много вкусняшек, как в этом популярном ЛУЧШЕМ морковном пироге с глазурью из сливочного сыра. Если вы любите печенье, то и дети, и взрослые сходят с ума по этому жевательному рецепту миндального печенья с кокосовым орехом (без глютена) и этому жевательному вкусному кокосовому печенью с миндальным печеньем Nutella Nest.

Что касается ветчины… позвольте нам смиренно предположить, что никакая другая ветчина не сравнится с этим проверенным временем рецептом запеченной ветчины с медом из 5 ингредиентов, рецепт которого я всегда получаю. Так много людей, которые обычно не прикасаются к ветчине, просили меня об этом. Это хранитель, поэтому обязательно сохраните его.

Жареная свиная вырезка с картофелем на листе сегодня… это один из тех замечательных рецептов, которые вы можете приготовить как для особого случая, так и для обычного семейного обеда. Его достаточно легко приготовить в любой день недели, так как он с удовольствием готовится в одной кастрюле. По этому рецепту вырезки из свинины получается впечатляющее блюдо из одной сковороды, которое на 250% нежное и достаточно вкусное для любой ситуации.

Эта простая жареная свиная вырезка — это универсальное блюдо с потрясающим вкусом. Не нужно выкапывать все кастрюли и сковороду. Без беспорядка, без стресса…

Маринад для этой свиной вырезки просто восхитительный.

Как приготовить жареную свиную вырезку с картофелем на сковороде

Самое главное, убедитесь, что вы покупаете свиную вырезку, а не филейную часть. Вырезка меньше по размеру и намного нежнее.

Вы приготовите простой маринад для натирания свиной вырезки. С этим рецептом время на охлаждение не требуется . Его отправляют прямо в духовку вместе с молодым картофелем и морковью. Множество свежих трав и специй делают этот рецепт жареной свиной вырезки невероятным на вкус.

Часто свиная вырезка лучше всего подходит для первоначального кратковременного пребывания в духовке на сильном огне. Мы не будем этого делать здесь, так как это может привести к тому, что свиная вырезка будет готова раньше, чем овощи.Поскольку наша цель состоит в том, чтобы вся кастрюля с вкусностями закончила готовиться примерно в одно и то же время, мы позволяем свиной вырезке готовиться при температуре 350F вместе с остальными.

Если свиная вырезка полностью приготовлена ​​до того, как приготовятся овощи, вы можете просто вынуть вырезку и держать ее в тепле, пока овощи завершают свое красивое обжаривание в духовке.

Новые рекомендации для свиной вырезки: внутренняя центральная температура 145F.

Как долго вы готовите свиную вырезку?

Итак, мы с Хабби спорим об этом уже много лет: я склоняюсь к старому консервативному времени приготовления пищи, а он выступает за новое (это уже фраза?) время приготовления, при котором свинина слегка розовеет.

Но. Я думаю, что мы, наконец, пришли к тому же выводу, что и большинство поваров, готовящих свинину. Руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США официально понизили температуру приготовления свинины до 145F (145°F) в центре, после чего следует 3-минутное время отдыха при комнатной температуре. Так что это тоже стало нашей историей о свинине. Когда свинина остается при комнатной температуре после обжаривания, ее внутренняя температура будет продолжать повышаться на несколько градусов и часто будет достигать 150-155F. Это идеально подходит для сочной, нежной, сочной жареной свиной вырезки.

Вам обязательно захочется приобрести себе верный термометр для мяса, если у вас его еще нет. Он пригодится для всех ваших будущих обжарок.

Дайте приготовленной свинине отдохнуть несколько минут перед нарезкой, так как это помогает сохранить сочность.

Надеюсь, что ваш сезон будет наполнен большим количеством радости, большим количеством вкуса и удивительно неотразимым идеальным шоколадным печеньем , если вы так склонны 😇


Еще что приготовить и поесть:


Посмотреть этот рецепт в действии:

 


Распечатать

Жареная свиная вырезка с картофелем на сковороде

★★★★★

4.9 из 35 отзывов

Жареная свиная вырезка с картофелем на сковороде очень нежная, сочная и полезная. Этот рецепт свиной вырезки достаточно прост для ужина в будний день и достаточно вкусен для подачи гостям. Небольшие усилия с большими результатами.

  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 60 минут
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • 2 фунта свиной вырезки без костей
  • 1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
  • 4–6 столовых ложек высококачественного бальзамического уксуса*
  • 2–3 столовые ложки чистого меда с горкой
  • 1 целая головка чеснока, очищенная и измельченная
  • 1/2 чашки лука, измельченного
  • 1/4 стакана свежих листьев розмарина, измельченных
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 2 фунта молодого картофеля, крупно нарезанного кубиками (диаметром около 2/3 дюйма) 
  • 1 фунт молодой моркови, нарезанной на кусочки толщиной 1/4 дюйма
  1. Подготовка : Разогрейте духовку до 350F со стойкой в ​​нижнем среднем положении. Застелите большую форму для запекания фольгой и обильно смажьте фольгу. Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть всю лишнюю влагу свиной вырезки; поместите вырезки в центр смазанной маслом формы и отложите в сторону.
  2. Комбинация: В большой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, чеснок, лук, розмарин, соль и перец. С помощью венчика хорошо перемешайте, чтобы получился маринад. Сохраните 1/3 стакана маринада в отдельной маленькой миске. Добавьте картофель и морковь в маринад в большой миске и хорошо перемешайте.
  3. Сезон: Равномерно сбрызните свинину оставшейся 1/3 стакана маринада так, чтобы он был покрыт со всех сторон. Равномерно распределите картофельно-морковную смесь вокруг свиной вырезки, убедившись, что весь маринад равномерно распределен.
  4. Приготовление: Запекание в духовке 45-50 минут, ИЛИ до тех пор, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145F при тестировании в самой толстой центральной части , с использованием термометра для мяса со стальным щупом. Правильный термометр позволяет следить за повышением температуры, не тревожа жаркое.(Примечание: фактическое время приготовления зависит от духовки. Если свинина готовится раньше овощей, осторожно переложите свинину щипцами на блюдо и накройте фольгой, чтобы она не остыла при комнатной температуре.)
  5. Овощи: Если картофель/морковь нужно готовить дольше, увеличьте температуру духовки до 425F и продолжайте жарить овощи, пока они не подрумянятся и не станут мягкими – часто проверяйте готовность. Примечание: фактическое время приготовления зависит от размера нарезанных кусочков.
  6. Отдых и нарезка: всегда давайте жаркому отдохнуть при комнатной температуре не менее 5-10 минут перед нарезкой.Температура будет продолжать расти во время отдыха; соки будут повторно рассеиваться по всему жаркому во время периода покоя. Нарежьте свинину и сбрызните оставшимся соусом. Подавать с картофелем и морковью.

Примечания

Качество и вкус бальзамического уксуса сильно различаются в зависимости от торговой марки ; мы рекомендуем использовать высококачественный бальзамический уксус, насыщенный, густой, сладкий и фруктовый — он уравновешивает кислотность. Если вам нравится ваш выбор бальзамического уксуса, используйте полные 6 столовых ложек.

Проведите тест на вкус: если ваш бальзамический уксус довольно кислый, либо используйте его меньше, либо сбалансируйте его, добавив больше меда.

Этот рецепт предназначен для свиной вырезки, которая намного нежнее и меньше по размеру, чем корейка.

Чтобы картофель и морковь приготовились должным образом, вам нужно нарезать их мельче, чем вы привыкли.

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оцените его ♡

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорий: 536
  • Сахар: 60.8 г
  • Натрий: 575,8 мг
  • Жир: 15,2 г
  • Углеводы: 81,4 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Белок: 23,6 г
  • Холестерин: 57,1 мг

Ключевые слова: листовая жареная свиная вырезка, жареная свиная вырезка, запеченная свиная вырезка

Дважды запеченный картофель легкой обжарки

Один из лучших гарниров – он подходит ко всему – это дважды запеченный картофель. Пушистая внутренняя часть запеченного картофеля смешивается со сметаной, беконом, маслом и сыром, а затем запекается во второй раз.

Мы постоянно подаем их в качестве гарнира к ужину. Признаюсь, я немного пристрастился к картофелю, особенно к хрустящему жареному картофелю и картофельному пюре, но устоять перед этим дважды запеченным картофелем невероятно сложно.

Ищете более вкусные способы подачи картофеля? Ознакомьтесь с 23 картофельными гарнирами, которые можно подавать к любой еде, или 19 вкусными рецептами основных блюд из картофеля.

Хотя на их приготовление требуется время, потому что картофель нужно предварительно приготовить в течение часа, его можно заморозить перед второй выпечкой, и нет ничего проще, чем достать один из морозильника и испечь его, когда захотите.

Еще одна замечательная особенность заключается в том, что вы можете добавлять любые ингредиенты, которые хотите, чтобы получить различные вариации. Я предлагаю сначала попробовать их оригинальным способом, а затем вы сможете проявить столько творчества, сколько захотите.

Я слышал, что многие люди говорят, что они смешивают сливочный сыр с картофельной начинкой, чтобы сделать ее более сливочной.Многие люди добавляют измельченную курицу или черную фасоль или даже крабовое мясо, чтобы сделать его едой.

Почему их называют дважды запеченным картофелем?

Ответ прост. Этот картофель готовится дважды. Сначала их запекают до тех пор, пока не пропечется внутренняя часть. Затем мякоть выкапывается, смешивается с дополнительными ингредиентами, такими как сметана и масло, затем снова зачерпывается в кожуре картофеля и запекается во второй раз.

Можно ли подготовить их заранее?

Вы можете частично приготовить этот рецепт за день или два до назначенного времени.Подготовьте их ко второй выпечке, а затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы закончить вторую выпечку.

Если вы пойдете по этому пути, вам нужно будет увеличить время второй выпечки до 30 минут, так как они будут холодными.

Можно ли заморозить дважды запеченный картофель?

Вы можете заморозить половинки картофеля перед вторым запеканием. На этом этапе они уже приготовлены, но перед подачей их нужно будет разогреть.

Самое замечательное в их заморозке то, что большая часть работы уже сделана, и вы можете просто достать одну из морозильной камеры и приготовить ее, когда захотите.

Выпечка в замороженном виде при температуре 400 градусов по Фаренгейту займет от 45 минут до 1 часа. Я рекомендую выпекать в течение 30 минут, а затем добавить сверху тертый сыр, чтобы он не подгорел.

Как не повредить кожу

Кожура картофеля может быть очень тонкой. Вы не хотите вламываться в него, когда вы выковыриваете мякоть.Есть три способа избежать этого.

  1. Покупайте картофель для запекания с более толстой кожицей.
  2. Используйте ложку, чтобы аккуратно вырезать мякоть. Не используйте нож или вилку, которые могут проколоть или сломать кожу.
  3. Не выковыривай так много мякоти. Мы рекомендуем оставить 1/4-дюймовую оболочку снаружи, чтобы она служила лодочкой для начинки.

Как приготовить дважды запеченный картофель

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте картофель оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.Я думаю, что этот шаг делает весь картофель привлекательным для еды.

Положите картофель на противень и запекайте от 50 минут до 1 часа. Вы можете перевернуть их на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Они готовы, когда нож можно без сопротивления вонзить в картошку.

Тем временем приготовьте бекон и накрошите его.

Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Лучше всего, если мякоть не будет горячей, когда вы будете добавлять к ней остальные ингредиенты.

Разрежьте картофель вдоль пополам и выскоблите ложкой мякоть на расстоянии до 1/4 дюйма от кожуры.

Поместите вынутые внутренности в чашу для смешивания. Добавьте раскрошенный бекон, сметану, молоко, масло, соль и перец, а также половину тертого сыра. Хорошо перемешайте. Вы можете смешать это вручную или с помощью ручного миксера.

Выложите смесь обратно в картофельные шелухи. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекайте еще 10 минут.

Украсьте зеленым луком и подавайте.

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

  • 2 Большой пищевый картофель
  • 1 TSP оливковое масло
  • 4 ломтики BACON
  • 1/4 чашки сметаны
  • 2 ст.
  • 1/2 чашки тертого сыра чеддер разделить
  • 2 нарезанных ломтиками зеленого лука, разделить
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Картофель натереть оливковым маслом. Выложить на противень и запекать 1 час.
  • Тем временем приготовьте бекон и накрошите его.

  • Когда картофель будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут.

  • Разрежьте картофель вдоль пополам и выскоблите до 1/4 дюйма кожицы.

  • Поместите вынутые внутренности в чашу миксера. Добавьте раскрошенный бекон, сметану, молоко, масло, соль и перец, а также половину тертого сыра.Хорошо перемешайте. Вы можете смешать это вручную или с помощью ручного миксера.
  • Выложите смесь обратно в картофельные шелухи. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекайте еще 10 минут.

  • Украсить зеленым луком и подавать.

калорий: 328 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 9 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 450 мг | Калий: 548 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 468 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 144 мг | Железо: 1 мг

Закрепите на потом!

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей. Она также ведет популярный блог о путешествиях и проводит много времени в поездках за едой.

Рецепт жареной свиной вырезки с чесноком, розмарином и картофелем Юкон Голд, Whats Cooking America

What’s Cooking America » Кулинарные статьи » Коллекция рецептов мяса » Свинина » Свиная вырезка » Рецепт жареной свиной вырезки с чесноком и картофелем

Рецепт жареной свиной вырезки с чесноком и картофелем – красивое блюдо, достойное компании. Моей семье нравится, когда его подают с домашним яблочным пюре и корицей.Картофель хрустящий до красивой золотистой корочки, хрустящий снаружи с маслянистой серединкой. Это очень вкусно подается с жареной цветной капустой с марокканскими специями и домашним яблочным пюре.

Карен Каланчини, фуд-стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния, поделилась этим замечательным рецептом, комментариями и фотографиями.

 

Курс: Основное блюдо

Кухня: американский

Ключевое слово: Рецепт запеченной свиной вырезки с чесноком и картофелем

Порции: 6 порций

  • 6 крупная гвоздика чеснок, свежий
  • 1 (2 1/2 фунта) жаркое из свиной вырезки, бескостный
  • 2 столовые ложки Розмари, свежие, нарезанные (листья оборваны и нарезаны), разделенные*
  • Соль или морская соль и свежемолотый черный перец
  • Оливковое масло
  • 4 чашки 1-дюймовых кусочков неочищенного Картофель Юкон Голд
  • Свежие веточки Розмари (для украшения)
  1. Возьмите два зубчика чеснока и нарежьте их, а затем разрежьте каждый кусочек пополам; отложить. Оставшиеся 4 зубчика чеснока нарезать кубиками и отложить в сторону,

  2. Кончиком острого ножа сделайте надрезы с обеих сторон жаркого. Вставьте половинки чеснока в прорези.

  3. Положите жаркое жирной стороной вниз на форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, застеленную антипригарным покрытием из алюминиевой фольги.

  4. Смешайте оставшийся нарезанный кубиками чеснок с 1 столовой ложкой нарезанных листьев розмарина, солью, перцем и достаточным количеством оливкового масла, чтобы получилась пастообразная паста.Натрите этой смесью всю свинину, а также концы. Поместите картофель в большую миску, сбрызните оливковым маслом, а затем посыпьте солью, перцем и оставшейся 1 столовой ложкой нарезанного розмарина. Выложите картофель вокруг свиной вырезки. Вы можете охладить в это время, пока вы не будете готовы поместить в духовку.

  5. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  6. Готовое жаркое из свинины с картофелем поместите в духовку и готовьте 30 минут. Переверните жаркое жиром вверх и готовьте еще 25-30 минут или пока термометр для мяса, вставленный в центр жаркого, не достигнет 155 градусов по Фаренгейту.

  7. Достаньте противень из духовки и переложите приготовленное жаркое на разделочную доску. Слегка накройте жаркое алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть не менее 10 минут.

  8. Тем временем смешайте вареный картофель с полученным мясным соком в кастрюле и снова поставьте в духовку, чтобы он стал хрустящим до золотистой корочки.

  9. Когда будете готовы к подаче, нарежьте жаркое из свинины и разложите на блюде или сервировочном блюде в окружении картофеля. По желанию украсьте веточками розмарина.

*  Чтобы снять листья розмарина со стебля, возьмитесь за верхнюю часть стебля и потяните листья назад и вниз. Вы можете использовать нежную часть в верхней части стебля (нарезать вместе с листьями). Если ваш розмарин цветет, используйте красивые цветы в качестве украшения на сервировочном блюде.

Многие читатели спрашивают, какой кулинарный/мясной термометр я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке. Лично я пользуюсь термометром Thermapen.Изначально разработанный для профессионального использования термометр Super-Fast Thermapen используется шеф-поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я регулярно использую.

Вы можете узнать больше или купить свой в: Сверхбыстрый термометр Thermapen.

Рекламный контент

 

 

 

Я попробовал подписку на ButcherBox и мне понравилось! В моей коробке я получил несколько хороших кусков органического мяса, которыми моя семья наслаждалась в течение следующих недель.Сделайте покупки немного проще и подпишитесь на ButcherBox, чтобы качественное органическое мясо было доставлено прямо к вашей двери.

рекламный контент

 

 

 

 

Похожие рецепты

Ultimate Дважды запеченный картофель | Из любви к кулинарии

Я готовил свиные отбивные на ужин, поэтому я соединил их с этим дважды запеченным картофелем, наполненным сыром, беконом, зеленым луком, сметаной и карамелизированным луком, а затем посыпанный хрустящим жареным луком. Это один из любимых гарниров моих детей, и его часто просят, особенно когда я готовлю свиные отбивные или стейк. Приготовление этого картофеля может занять больше времени, но оно того стоит.

Как приготовить идеальный дважды запеченный картофель

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Вымойте картофель, затем проткните его вилкой или ножом. Поместите в духовку и запекайте в течение 60 минут или до мягкости и готовности. Выньте из духовки и дайте им остыть, но не выключайте духовку.

Приготовьте карамелизированный лук, пока запекается картофель. Поместите одну столовую ложку сливочного масла в сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, часто помешивая, в течение 30–45 минут или до карамелизации и золотисто-коричневого цвета. Примечание: если сковорода станет сухой, добавьте одну-две столовые ложки воды, чтобы лук не подгорел.  Приправить морской солью по вкусу, затем снять со сковороды и отложить в сторону.

Когда картофель будет готов, дайте ему остыть в течение примерно 10 минут.Разрежьте картофель вдоль пополам и аккуратно выскребите мякоть в миску; положите пустые половинки картофеля на противень. Добавьте 3/4 стакана сыра, сметану, бекон, карамелизированный лук, зеленый лук, масло, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте, затем вы можете либо равномерно разделить картофельную смесь между всеми восемью половинками кожуры картофеля, либо выбросить пару половинок и сделать шесть половинок картофеля с горкой. Посыпьте верхушки каждой картофелины поровну оставшимся сыром и небольшим количеством хрустящего жареного лука по вкусу.

Поставить в духовку и выпекать 20-25 минут. Подавать немедленно. Наслаждаться.

Идеальный дважды запеченный картофель

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Порции: 6-8

Автор: Пэм — Из любви к кулинарии

  • 4 больших очищенных картофеля Айдахо красно-коричневого цвета
  • 4 ст. л. сливочного масла (разделить)
  • 1 сладкий желтый лук, нарезанный кубиками
  • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 1 чашка измельченного острого чеддера (разделить)
  • или больше по вкусу
  • ¼ чашки крошек приготовленного бекона
  • 2 нарезанных ломтиками зеленого лука
  • Хрустящий лук по вкусу
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • Вымойте картофель, затем проткните его вилкой или ножом.

  • Поместите в духовку и выпекайте в течение 60 минут или до мягкости и готовности.

  • Достаньте из духовки и дайте им остыть, но не выключайте духовку.

  • Приготовьте карамелизированный лук , пока запекается картофель.

  • Положите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду на средний огонь. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, часто помешивая, в течение 30–45 минут или до карамелизации и золотисто-коричневого цвета.
  • Примечание: если сковорода станет сухой, добавьте одну-две столовые ложки воды, чтобы лук не подгорел.
  • Приправьте морской солью по вкусу, затем снимите со сковороды и отложите в сторону.
  • Когда картофель будет готов, дайте ему остыть в течение примерно 10 минут.

  • Разрежьте картофель вдоль пополам и аккуратно выскребите мякоть в чашу миксера; положите пустые половинки картофеля на противень.
  • Добавьте 3/4 стакана сыра, сметану, бекон, карамелизированный лук, зеленый лук, масло, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу.

  • Тщательно перемешайте, затем вы можете либо равномерно распределить картофельную смесь между всеми восемью половинками кожуры картофеля, либо выбросить пару половинок и сделать шесть половинок картофеля с горкой.

  • Посыпьте верхушки каждой картофелины поровну оставшимся сыром и небольшим количеством хрустящего жареного лука по вкусу.

  • Поместите в духовку и выпекайте 20-25 минут. Подавать немедленно. Наслаждаться.

 

Пикантный дважды запеченный сладкий картофель с крошками из свиной кожуры

Пушистый, нежный, пикантный дважды запеченный сладкий картофель посыпан хрустящими солеными шкварками свинины и зеленым луком.Это солено-сладкое сочетание невозможно остановить, и оно идеально подходит для вашего следующего званого обеда!

Ах да, вы не ошиблись: пикантный дважды запеченный сладкий картофель со свиной коркой.

Перед тем, как приступить к этому рецепту, я немного изучил рецепты дважды запеченного сладкого картофеля. Я мог найти очень мало пикантного дважды запеченного сладкого картофеля.

Кажется, что все остальные готовили дважды запеченный сладкий картофель с зефиром, сахаром и орехами пекан, как если бы мы воссоздавали запеканку.

Я люблю сладкий картофель (о чем свидетельствует мой миллион рецептов сладкого картофеля), но мне не хотелось сахара и зефира. Я хотел что-то, что могло бы стоять рядом со стейком, не заставляя меня чувствовать, что я ем свой десерт.

Что-то сливочное, с комплиментом в соленой, хрустящей текстуре. Так появился пикантный дважды запеченный батат с крошками из свиной шкурки.

Теперь, если вы ненавидите свиные шкварки, дайте мне секунду, чтобы попытаться обратить вас с помощью этого рецепта.Я почти уверен, что ты не будешь хейтером в конце.

Как приготовить пикантный дважды запеченный сладкий картофель

Я всегда думал, что дважды запеченный картофель вообще слишком муторно делать. Я имею в виду, у кого есть время, чтобы сделать свою картошку дважды? Одного раза достаточно, большое спасибо.

Но мне надоели обычные бататы быстрого приготовления, которые я готовлю каждую неделю, и я решил изменить их. Я не жалею, что сделал это, и я думаю, вы тоже не пожалеете.

Так как нам придется испечь этих сосунков дважды, давайте начнем, не так ли?

1.

Запеките сладкий картофель целиком.

Это кажется пустяком, но на всякий случай — мы не хотим разрезать сладкий картофель пополам, пока ПОСЛЕ того, как мы его испечем. Я просто кладу свои на такой противень, делаю в них несколько дырочек, чтобы они не взорвались, и выпекаю. Очень просто.

Я бы не рекомендовал делать их в мультиварке на этом этапе, так как шкурки станут мокрыми и кашицеобразными, и мы не выдержим их зачерпывания и повторного запекания.

Не заворачивайте их в фольгу по той же причине – нам нужны сухие шкурки.

2. Разрежьте картофель пополам, затем вычерпайте.

Картофель, вынутый из духовки, будет ГОРЯЧИМ. Вы не сможете справиться с ними сразу. Однако они остынут быстрее, если вы разрежете их пополам, как только достанете.

Как только сможете, разрежьте их вдоль и дайте им остыть в течение нескольких минут.

Когда они достаточно остынут, чтобы с ними можно было обращаться, удалите большую часть мякоти. Кожура батата очень тонкая и нежная, особенно после запекания. Вам нужно быть осторожным.

Вам также не нужно доставать ВЕСЬ сладкий картофель. Они не должны быть идеальными, и оставление небольшого количества внутри поможет скрепить кожицу.

Нет, это фото не гламурное, но оно показывает, как они выглядят в реальной жизни после того, как я их зачерпнул. Фото не достойно, но информативно.

Вы также можете видеть, что я слишком близко подошел к коже в нескольких местах, и она порвалась.Не будь мной!

Оставьте немного сладкого картофеля в кожуре для этого дважды запеченного сладкого картофеля, для целостности кожуры.

3. Сделайте начинку.

Теперь самое интересное: мы собираемся смешать весь этот сладкий картофель, который вы только что выкопали, с топленым маслом, миндальным молоком и специями. В итоге получается гладкая и пушистая начинка из сладкого картофеля.

Просто положите всю вынутую серединку картофеля в большую миску.

Добавьте соль, чесночный порошок и паприку, а также топленое масло и миндальное молоко (не сфотографировано, потому что я дурак и забыл.)

После того, как вы добавили все ингредиенты в чашу, используйте погружной блендер, чтобы смешать их до получения однородной массы. Возможно, вам придется немного пульсировать — мне пришлось некоторое время пульсировать и перемещать его, чтобы сначала разбить их, а затем запустить его плавно.

(Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать ручной миксер, настольный миксер или обычный блендер. Если у вас нет ни одного из них, просто смешайте их вручную — бонусные баллы за тренировку рук! )

4. Повторно начините сладкий картофель.

Выложите ложкой ароматную дважды запеченную начинку из сладкого картофеля обратно в вынутую кожуру сладкого картофеля. Вы хотите, чтобы они были кучей, так что все в порядке, если они не плоские и ровные. Мы ищем пушистую курганную вершину!

После того, как вы зачерпнули начинку, пришло время для волшебного ингредиента – шкварки.

Я превратил свой в пыль с помощью нашей мельницы для специй. Если у вас нет мельницы для специй, поместите их в застежку-молнию и взбейте тыльной стороной ложки. Или просто раздавить их руками.

После того, как у вас есть немного свиной шкварки в виде пыли/крошки/посыпки, посыпьте каждую картофелину щедрой (я сказал ЩЕДРОЙ) горстью свиных шкур.

5. Дважды запеките сладкий картофель.

Пришло время воплотить в жизнь волшебство пикантного дважды запеченного сладкого картофеля.

Поместите фаршированный сладкий картофель обратно на противень, если он еще не готов, и снова поставьте его в духовку. Они уже приготовлены, поэтому идея состоит в том, чтобы просто их прогреть — мы сильно охладили их, когда готовили начинку.

Через 10-15 минут середина должна стать теплой. Прежде чем выключить духовку, включите жаровню. Ваша крошка из свиной шкуры вот-вот станет хрустящей, коричневой, идеальной и вкусной.

Следите за ними, чтобы они не сгорели! Вы ищете края кожуры и верхушки крошки, чтобы подрумяниться.

Достаньте их из духовки и подавайте! НОМС.

Вы приготовили этот пикантный дважды запеченный сладкий картофель? Хочу посмотреть — отмечай меня в соц.

Ингредиенты

  • 4 средних батата
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • 3/4 чашки несладкого миндального молока
  • 2 ч.л. копченой паприки
  • 1 чайная ложка чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка свиных шкур

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375°.
  2. Проколите сладкий картофель вилкой или ножом, чтобы вышел воздух, затем положите его на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку на 1 час.
  3. Убедитесь, что картофель готов, проткнув картофель ножом. Если вы получаете сопротивление, им нужно готовить еще некоторое время! Если нож проходит легко, переходите к следующему шагу.
  4. Разрежьте картофель вдоль пополам, затем выскоблите мясистую середину. Шкурки нежные, поэтому оставьте немного картофеля внутри, чтобы они скрепились!
  5. Включите духовку на 350°.
  6. В миске смешайте вынутый картофель, миндальное молоко, топленое масло, паприку, соль и чесночный порошок. Используя палку/погружной блендер, смешайте до получения однородной массы.
  7. Измельчите свиные шкварки с помощью мельницы для специй или вручную.
  8. Выложите начинку обратно в кожицу, затем посыпьте крошкой из свиной шкурки.
  9. Вернуть в духовку и выпекать еще 10-15 минут или пока не прогреется.
  10. Включите жаровню в духовке и СМОТРИТЕ внимательно! Вы ищете подрумяненные края и подрумяненные вершины.Получите хрустящую корочку!
  11. Достаньте из духовки и подавайте. Смотрите, как они исчезают с тарелок.

Примечания

Приготовление начинки: Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать любой блендер, миксер или картофелемялку. Вы просто ищете гладкую начинку, однако вы решили ее получить. Гладкий.

Заметка о мельницах для специй: мне нравятся наши. Мы используем его для измельчения орехов, семян и приготовления всевозможных вещей, кроме специй. Это очень удобный кухонный инструмент, который не занимает много места.Это, как говорится, не «должно быть». Не стесняйтесь просто растолочь свиные шкварки в пакете ложкой или рукой — они отлично справятся!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за Вашу поддержку!

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 8 порций
Количество на порцию: Калории: 138 Насыщенных жиров: 2 г Холестерин: 8 мг Натрий: 448 мг Углеводы: 23 г Клетчатка: 4 г Сахар: 5 г Белки: 4 г

Ищете другие рецепты сладкого картофеля? Попробуйте мой суп из сладкого картофеля с карри, хэш из сладкого картофеля на завтрак или мой салат из сладкого картофеля с беконом и зеленым луком!

.