Запеканка из фарша и риса в духовке: Запеканка с рисом и фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеканка с рисом и фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать запеканку с рисом и фаршем в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша. Сметана может быть любой жирности.

Шаг 2:

Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем опустите рис в кипящую воду и отварите согласно инструкции на упаковке. На варку риса обычно уходит минут 20-25. Готовый рис станет мягкий. Откиньте готовый рис на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 3:

Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и пару минут обжарьте нарезанный лук.

Шаг 4:

Затем выложите в сковороду мясной фарш и перемешайте его с луком. Обжаривайте все вместе до готовности фарша. По вкусу добавьте немного соли и специи.

Шаг 5:

В отдельной чаше смешайте яйца и сметану. Подсыпьте немного соли и специи. Все взболтайте венчиком до однородности.

Шаг 6:

Сметанную заливку перемешайте с готовым рисом. Конечно, можно заливкой просто полить запеканку сверху, но она на пропитает её полностью и внизу останется обычный рис.

Шаг 7:

Для запекания берите любую жаропрочную форму. У меня керамическая форма. Дно и бока формы смажьте растительным маслом и выложите половину подготовленного риса. Равномерно распределите его по всей поверхности.

Шаг 8:

Затем ровным слоем распределите обжаренный фарш.

Шаг 9:

А сверху фарша выложите вторую половину риса. Все немного прижмите.

Шаг 10:

Помидоры помойте и разрежьте напополам. Удалите плодоножку и нарежьте помидоры полукольцами. Разложите нарезанные помидоры по всей поверхности запеканки.

Шаг 11:

Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им запеканку по всей поверхности. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 12:

Учитывая, что рис и фарш уже готовы, то пропечься должна лишь заливка. Готовую запеканку извлеките из духовки и разложите по тарелкам.

Шаг 13:

Приятного аппетита!

Запеканка с фаршем и рисом в духовке | Ух, поедим

Будем готовить сегодня очень вкусное и сытное блюдо, которое не стыдно будет поставить и на праздничный стол и покушать на обед или ужин.

Запеканка с фаршем и рисом, приготовленная в духовке готовится очень просто, но зато как вкусно и сытно, просто объедение.

Для приготовления рисовой запеканки с фаршем нам потребуются:

Полстакана риса (нужно будет отварить)
200 г. фарша (свиной, говяжий, куриный)
Одна морковь
Одна головка репчатого лука
Половина баночки консервированной кукурузы
100 г. сливок
Одно сырое яйцо
Черный молотый перец и соль по вкусу
Сыр твердого сорта – 100 г.
Приправы (по вкусу)

Рецепт запеканки с фаршем и рисом в духовке

Запеканку будем готовить в духовке и для этого нужно:

Рис промыть и отварить в подсоленой воде
Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке

Лук почистить, помыть и мелко нарезать
Натереть на терке сыр
Когда cварится рис, поставьте его остывать

Теперь займемся мясом для запеканки, я взял в этом рецепте свиной фарш, вы используйте тот, какой пожелаете

В сковороду нальем немного растительного масла, нагреем ее и обжарим в ней фарш на небольшом огне минут десять

При обжаривании старайтесь, чтобы не было комочков, хорошо перемешивайте, раздавливая комочки

Добавьте к фаршу порезанный лук и морковь, посолите, поперчите и хорошо перемешайте

Продолжайте обжаривать мясо вместе с овощами, пока они не станут мягкими

Уберите сковороду с огня отставьте в сторону, включите духовку

Возьмите жаропрочную форму для запекания и смажьте изнутри мягким сливочным или обычным растительным маслом

Первым слоем запеканки выложите рис, равномерно распределяя его по дну формы

Следующим слоем выложите мясо с луком и морковью

Следующим слоем выкладывайте кукурузу без жидкости, равномерно распределяя ее по поверхности

В сливки разбейте яйцо и хорошо перемешайте

Залейте запеканку с фаршем и рисом полученной смесью

Посыпьте сверху натертым сыром и поставьте в духовку примерно на полчаса

Запекайте при температуре 180 градусов

Проверяйте готовность запеканки по румяности сыра и готовности

Вынув форму из духовки, дайте немного остынуть, после чего можно кушать

Запеканка с фаршем и рисом в духовке готова, а вы не забудьте поделиться рецептом с друзьями

Можете посмотреть видео, как еще приготовить рисовую запеканку с мясом

Рисовая запеканка с фаршем

**Общие данные**
Реал. вес	0 грамм
Вес	466 грамм
Калории*	255
Цена	17
Ручной вес	466 грамм
Ручные калории	255
Ручная цена	17
Белки*	8,62
Жиры*	19,9
Углеводы*	19,95
Кол-во ингр.	6

* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов

Название

Количество
продукта

Коэфф
е.

и.

Вес в граммах

Калории

Белки*

Жиры*

Углеводы*

Сливочное масло

30 грамм

0,01

717

0,85

81,11

0,06

Сыр твердый

30 грамм

0,01

366

Лук репчатый

1 штук

1,1

110

1,3

3,5

Яйцо

2 штук

0,33

143

12,58

9,94

0,77

Рис

1 стакан

2,3

230

320

73,2

119

Фарш мясной

500 грамм

0,01

500

326

ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):

966

2818

83,29

192,19

192,74

ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:

(2818 / 466) * 100 (83,29 / 466) * 100 (192,19 / 466) * 100 (192,74 / 466) * 100

= = = =

604,78 17,87 41,24 41,36

Запеканка из кабачков с фаршем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Рис белый

200 г

300 мл

400 г

3 шт.

по вкусу

Приправа для мяса

5 г

400 г

300 г

150 г

Описание рецепта — Запеканка из кабачков с фаршем:

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами и сыром — сытная, сочная, готовится очень просто и понравится даже тем, кто не любит кабачки. Благодаря рису, запеканка из кабачков с фаршем хорошо схватывается и не разваливается. Используйте молодые кабачки. У них мало семечек и нежная шкурка, которую можно не срезать. Приготовив такую запеканку, вы накормите большую семью вкуснейшим обедом, так что готовьте без раздумий!

Запеканка из кабачков с фаршем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

114

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления запеканки нам понадобятся молодые кабачки, мясной фарш, куриные яйца, рис, помидоры, твердый сыр, растительное масло, соль и специи по вкусу.

Шаг 2:

Рис белый

200 г

300 мл

Для этого рецепта рис нужно отварить заранее. Удобнее всего это сделать с помощью мультиварки — мультиварка избавит вас от необходимости следить за рисом. Рис хорошо промойте, воду слейте. В чашу мультиварки (у меня Филипс 3039) положите промытый рис и залейте водой в соотношении 1:1,5. Крышку закройте, готовьте в режиме «Рис/гречка». Эта программа отключается автоматически, когда вся вода выкипит. До звукового сигнала крышку не открывайте.

Если готовите рис на плите — залейте рис холодной водой в соотношении 1 порция риса + 1.5 порции воды, доведите до кипения, затем огонь убавьте и варите, пока не выкипит вода.

Шаг 3:

Добавьте к рису фарш.

Шаг 4:

Добавьте в мясную начинку нашей запеканки яйца.

Шаг 5:

по вкусу

Приправа для мяса

5 г

Посолите и приправьте специями. Фарш с рисом хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Кабачки промойте, обрежьте края и тонко нашинкуйте на терке.

Шаг 7:

Промойте помидоры и тонко нарежьте полукружочками.

Шаг 8:

Дно формы застелите фольгой. Распределите начинку по всему дну формы. Размер моей формы 20*30 см.

Шаг 9:

Теперь уложите поверх начинки кабачки ровным слоем.

Шаг 10:

Выложите помидоры на кабачки.

Шаг 11:

Накройте форму фольгой. Поставьте в разогретую духовку до 200*с на 25 минут.

Шаг 12:

По истечении этого времени запеканку достаньте, посыпьте тертым сыром и продолжите запекать до румяной корочки.

Шаг 13:

Наша запеканка с аппетитной и красивой сырной корочкой готова. Разрежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте на стол.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Запеканка с фаршем — 15 самых вкусных рецептов

Фото: zen.yandex.ru

Запеканка – это всегда вкусно, быстро и легко. Достаточно сложить все в форму, а дальше духовка сделает свое дело. Собрали для тебя подборку отличных рецептов запеканки с фаршем. Готовь в удовольствие!

1. Запеканка с фаршем и макаронами

Фото: foodmag.me

Проще и быстрее не придумаешь!

Тебе понадобится: 700 г фарша, 400 г макарон, 1 цукини, 3 яйца, 250 мл сливок, 100 г сыра, 1 луковица, 3 помидора, специи.

Приготовление: Отвари макароны до полуготовности, очисти помидоры и измельчи все овощи. Обжарь фарш с овощами и специями по вкусу. Яйца взбей со сливками, специями и тертым сыром. Выложи запеканку слоями, полей заливкой и отправь в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.

2. Запеканка с фаршем и овощами

Фото: instagram.com

Набор овощей можешь менять по ситуации и настроению.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 500 г капусты, 3 помидора, 2 кабачка, 200 г сметаны, 1 яйцо, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Натри кабачки на терке и оставь, чтобы стекла влага. Нашинкуй капусту и разомни ее руками. Фарш смешай со специями и зеленью, помидоры нарежь кружочками, а сыр натри. Выложи слоями кабачки, фарш, капусту, фарш, помидоры, и залей все взбитым яйцом со сметаной. Засыпь запеканку сыром и запекай 40 минут при 180 градусах.

3. Запеканка с фаршем и грибами

Фото: edaizduhovki.ru

Очень сытное и основательное блюдо к семейному ужину.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 800 г картофеля, 400 г грибов, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 100 г сыра.

Приготовление: Отвари картофель до полуготовности и нарежь шайбочками. Обжарь половину лука с грибами, а вторую половин – с фаршем и томатной пастой. Выложи слоями мясо, грибы, картофель и тертый сыр, и запекай 30 минут при 200 градусах.

4. Запеканка с фаршем и гречкой

Фото: retseptyedy.ru

Такая запеканка понравится даже тем, кто недолюбливает гречневую крупу.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 500 г фарша, 2 луковицы, 2 моркови, 400 г грибов, 1 перец, 3 яйца, 200 г сыра, специи.

Приготовление: Отвари гречку до готовности, а рубленый лук слегка обжарь с тертой морковью. Отдельно обжарь мелко нарезанные грибы с перцем. Перемешай все с гречкой и специями, выложи в форму, залей взбитыми яйцами и засыпь тертым сыром. Выпекай около 50-55 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка в мультиварке: 10 пошаговых рецептов

5. Запеканка с фаршем «Мозаика»

Фото: prigotovimvkusno.com

Можешь разделить слои по цветам или смешать все вместе.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 300 г капусты, 100 г кабачка, 1 пучок зелени, 80 г помидоров, 130 г перца, 150 г сыра, специи, 6 яиц.

Приготовление: Смешай фарш с яйцами и специями, и раздели на две части. В одну добавь измельченную капусту, кабачки и рубленую зелень, а в другую – помидоры и перец. Выложи все в смазанную форму, присыпь сыром и запекай 40 минут при 180 градусах.

6. Запеканка с фаршем, цветной капустой и брынзой

Фото: patee.ru

Самый нежный рецепт красивой и ароматной запеканки.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 800 г цветной капусты, 200 г брынзы, 4 яйца, 3 ст.л. сметаны, 1 луковица, специи, 100 г твердого сыра, зелень.

Приготовление: Привари цветную капусту до полуготовности и измельчи. Брынзу натри на терке и смешай ее с капустой, сметаной, яйцами, зеленью и специями. Фарш обжарь с луком и приправь. Выложи слоями фарш и капустную смесь, присыпь тертым сыром и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

7. Цветная слоеная запеканка с фаршем

Фото: vkusnoclub.ru

Для этой запеканки лучше всего подойдет куриный фарш.

Тебе понадобится: 700 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок шпината, 4 ст.л. сливок, соль, перец, растительное масло.

Приготовление: Измельчи лук, натри морковь на мелкой терке и взбей шпинат блендером. Добавь в фарш сливки и специи, и раздели его на три части. Одну перемешай с луком, вторую – с морковью, третью – со шпинатом. Выложи все слоями в смазанную форму и выпекай около 40 минут при 190 градусах.

8. Запеканка с фаршем и фасолью

Фото: instagram.com

Бери консервированную фасоль или отвари сухую заранее.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 кг картофеля, 1 банка фасоли, 1 луковица, 100 мл молока, 1 яйцо, 100 г сыра, 2 ст.л. томатной пасты, 2 пучка зелени, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, фасолью, зеленью и томатной пастой, а картофель отвари и разомни в пюре с молоком. Выложи слоями картофель, мясную смесь и снова картофель. Взбей яйцо с тертым сыром и рубленой зеленью, залей запеканку и отправь в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Котлеты с капустой и фаршем: 8 самых вкусных рецептов

9. Запеканка с фаршем, кабачками и баклажанами

Фото: kulinarka-tv.ru

Простая и очень вкусная запеканка, благодаря томатно-сметанной заливке.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 3 баклажана, 300 г фарша, 2 луковицы, 2 помидора, 3 ст.л. сметаны, 30 г томатной пасты, 120 г сыра, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Нарежь все овощи шайбочками, натри сыр и приготовь заливку из сметаны, томатной пасты и соевого соуса. Выложи слоями кабачки, лук, половину фарша, баклажаны, помидоры, половину фарша, заливку и сыр. Выпекай 35 минут при 200-220 градусах.

10. Запеканка с фаршем и полентой

Фото: obrazovannayasova2.ru

Настал звездный час для кукурузной крупы!

Тебе понадобится: 600 г фарша, 400 г помидоров в собственном соку, 100 мл сухого красного вина, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. коричневого сахара, по 0,5 ч.л. корицы и кайенского перца, 10 горошин перца, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 стакан мелкой кукурузной крупы, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2/3 стакана тертого чеддера, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Обжарь лук с чесноком, фаршем и всеми специями, влей вино и выпари. Добавь помидоры и протуши все вместе 15 минут. Смешай кукурузную кашу, разрыхлитель, молоко и яйцо с половиной сыра до густого теста. Выложи в смазанную форму фарш, будущую поленту и засыпь тертым сыром. Запекай полчаса при 180 градусах.

11. Запеканка с фаршем и капустой

Фото: forum.

detiangeli.ru

Такая запеканка напоминает очень ленивые голубцы!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 0,5 кочана капусты, 2 яйца, 1 луковица, 100 г сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и слегка привари или протуши ее до мягкости. Обжарь фарш с луком, а сметану перемешай с томатной пастой. Выложи половину капусты, фарш, половину заливки, остальную капусту и остатки заливки. Смажь запеканку взбитыми яйцами и оставь в духовке на 30-40 минут при 180 градусах.

12. Запеканка с фаршем, кабачками и помидорами

Фото: retseptyreceptov.ru

Красивая и сочная запеканка похожа на пирог, но в ней нет теста.

Тебе понадобится: 450 г фарша, 300 г моцареллы, 4 кабачка, 600 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 перец, 4 ломтика белого хлеба, специи.

Приготовление: Нарежь кабачки пластинами по 7 мм и запеки на пергаменте 15 минут при 180 градусах. Нарежь лук, чеснок и перец, и обжарь их до мягкости. Добавь фарш, а через 5 минут – измельченные помидоры и специи. Протуши все полчаса. Отдельно обжарь хлебные крошки.

Частью крошек присыпь смазанную форму и выложи кабачки. Сверху – фарш и тертую моцареллу, снова кабачки и крошки, и так повторяй слои до конца. Сверху должна быть моцарелла. Выпекай запеканку при 180 градусах сначала 30 минут под фольгой, а потом еще 15 – без нее.

10 рецептов самой вкусной кесадильи с курицей

13. Запеканка с фаршем и морковью

Фото: pinterest.ru

Чем однороднее консистенция – тем вкуснее выйдет блюдо.

Тебе понадобится: 400 г фарша, 400 г кабачков, 2 моркови, 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, специи, 50 г сыра.

Приготовление: Мелко натри кабачки и морковь, отожми влагу и смешай их с фаршем. Туда же добавь специи, яйца и сметану. Выложи фарш в смазанную форму, присыпь тертым сыром и выпекай полчаса при 200 градусах.

14. Запеканка с фаршем и картофелем

Фото: gastronom.ru

Если хочешь сделать мясо жирнее и сочнее, добавь в него немного сала.

Тебе понадобится: 1 кг фарша, 1 кг картофеля, 3 луковицы, 2 красных перца, 4 зубчика чеснока, чили, 200 г сметаны, 1 яйцо, 2 ст.л. манки.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, измельчи лук и перец, и обжарь их на сковороде. Добавь к овощам фарш и продолжай жарить до готовности, а в конце приправь. Разомни картошку в пюре, добавь к нему сметану, яйцо и манку. Выложи его в форму поверх фарша и запекай полчаса при 180 градусах.

15. Запеканка с фаршем и рисом

Фото: liveinternet.ru

Добавь побольше ароматных трав и зелени – так запеканка получится намного вкуснее!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 250 г риса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 перца, 4 помидора, 3 ст.л. томатной пасты, сыр, специи.

Приготовление: Отвари рис и слегка привари перец 10-15 минут. Обжарь фарш со специями, а измельченный лук и чеснок – с помидорами, томатной пастой и зеленью. Выложи все ингредиенты слоями: перец, рис, фарш, томатный соус и тертый сыр. Запекай 35 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепты запеканки с мясом в духовке, мультиварке

Запеканка с мясом может стать и вкусным ужином, и роскошным блюдом большого семейного торжества. Ее можно готовить по разным рецептам, с любым мясом и птицей. Основой послужат крупы, макаронные изделия или привычный картофель. На вашем столе каждый день будет совершенно новое сочное и вкусное угощение!

Запеканку удачно дополнят и свежие овощи, и домашние разносолы. Вы можете предложить соленые и маринованные грибы, огурчики, томаты и капусту. У хорошей хозяйки всегда найдется и баночка консервированных кабачков, баклажанов и патиссонов.

Приготовление можно доверить и духовке, и мультиварке. Где бы вы ни готовили, на стол будет выставлена мясная запеканка с томленой начинкой, покрытая привлекательной румяной и аппетитной корочкой.

Секреты приготовления вкусной запеканки с мясом

И для начинающей, и для опытной хозяйки важно знать определенные тонкости и секреты правильного приготовления запеканки:

Используете картофель – приготовьте для запеканки нежное пюре или нарежьте тоненькими ломтиками сырые клубни.
Кусочки мяса или фарш предварительно обжарьте. В обжарку положите чеснок, помидоры и обязательно лук. Дополните их натертой морковью, кусочками болгарского перца, любимыми специями и сухой зеленью.
Для румяной корочки верх вашей будущего ужина промажьте сметаной и присыпьте сырной стружкой.
Укладывайте ингредиенты запеканки слоями, не смешивая их. Получится заманчиво привлекательное и вкусное угощение.
Скрепить слои можно сырыми яйцами, взбитыми с майонезом, сливками или сметаной.
Сделать соус более густым поможет добавление картофельного крахмала и муки.

Рецепты мясной запеканки

Картофельная запеканка с куриным фаршем в мультиварке

Кухонная помощница приготовит горячий обед и оставит время на приготовление салата. После готовки вы будете приятно удивлены — не придется отмывать духовку и горы посуды.

Вам понадобится куриный фарш, несколько картофелин и лук.
Для соуса нужны четыре яйца, майонез и пара ложек муки.
Необходимые специи – зелень (сухая или свежая), соль и перец молотый.

Приготовление:

Репчатый лук измельчите в блендере и добавьте к фаршу. Положите свежий молотый перец и соль. При желании дополните пассеровку пряными травами и чесночной кашицей.
Картофель настрогайте тоненькими кружками или полукольцами. Выбор зависит от размера клубней.
Приготовьте заливку – взбейте венчиком яйца и смешайте их с парой ложек муки и майонезом.
Разложите в промасленной чаше мультиварки кружочки картофеля. Сверху выложите слой фарша и промажьте соусом.
Разложите оставшиеся ломтики картошки, залейте соус и присыпьте тертым сыром.
Настройте режим «Выпечка», время 1 час.
Если хотите добиться румяной корочки, минут за 15 до окончания приготовления переверните запеканку. Так она подрумянится с обратной стороны.
Выложите готовое блюдо на большую тарелку и поставьте рядом тарелочку с солеными огурчиками. Для сытного ужина можно предложить еще несколько кусочков бородинского хлеба.

Мясная запеканка с рисом

Отличный ужин можно приготовить и в духовке. Запеканка с мясом и рисом получится нежной, сочной и удивительно вкусной.

Вам понадобится два стакана риса (лучше брать круглое зерно), кусочек говядины (400 гр.), овощи (лук и морковь), сырое яйцо и сметана.
В качестве специй нужны только паприка, молотый перец и соль.

Приготовление:

Промойте под струей воды рис и отварите до получения вязкой каши.
Луковицу очистите и накрошите кубиком. Морковь протрите на мелкой терке.
Говядину нарежьте очень маленькими кусочками и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла.
К подрумянившемуся мясу добавьте лук и морковь. Все посолите и поперчите. Золотистый лук и подрумяненная морковь верный признак, что начинка готова.
Смажьте маслом дно и бока формы для выпекания. Присыпьте дно панировочными сухарями и начинайте выкладывать слои запеканки. Сначала рис, затем мясо с луком, потом снова слой риса.
Все залейте взбитой с мукой сметаной и посыпьте паприкой.
При температуре 180 градусов блюдо будет готово через 20 минут.
Выложите обед на большую тарелку и нарежьте порционными кусочками.

Запеканка с макаронами и фаршем

Из привычных макарон и мясного фарша можно приготовить сытное и калорийное блюдо, покрытое аппетитной сырной корочкой.

Подойдет и свиной фарш, и прокрученная постная телятина (примерно полкилограмма).
Дополнительно понадобятся макароны (300 гр.), луковица, большой красный помидор, два яйца и сыр.
Для вкусной заливки нужны будут сливки (полстакана) и специи.

Пошаговый рецепт приготовления:

Предварительно отварите до полуготовности макароны и измельчите до состояния пюре помидор.
Лук и фарш обжарьте на растительном масле. Положите к ним протертый помидор и потушите несколько минут. Добавьте специи и соль.
Взбейте яйца со сливками, солью и специями.
Натрите сыр.
В форму выложите слоями макароны, лук с фаршем и снова макароны. Влейте сливочную смесь и укройте натертым сыром.
Готовьте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Вам потребуется 45 – 50 минут.

К горячей запеканке можно предложить острый соус или кетчуп.

Видео: картофельная запеканка с мясом в духовке

Мясная запеканка с овощами и грибами

Удивительно вкусная и необычная запеканка займет достойное место в вашем ежедневном меню. Она обязательно всем понравится. Надо только набраться терпения и дать ей немного остыть. В горячем виде при нарезке она плохо держит форму и может развалиться.

Ингредиенты:

свинина – 300 гр. ;
сыр – 300 гр.;
лук – 1 шт.;
морковь;
баночка маринованных белых грибов;
сок лимона;
сливки – 50 мл;
оливковое масло, специи и соль.

Приготовление:

Свинину мелко порежьте и замаринуйте на полчаса в специях и лимонном соке.
Натрите крупно сыр и морковь, покрошите луковицу.
Приготовьте пассеровку лука на оливковом масле. Влейте сливки и положите нарезанные грибы.
Свинину отожмите от маринада и выложите на промасленную форму. Поверх распределите обжаренные с луком белые грибы, морковь и поверх еще слой мясных кусочков.
Поместите противень на полчаса в горячую духовку (220 градусов). Как только запеканка даст сок, его надо слить и посыпать горячее блюдо толстым слоем тертого сыра.
Теперь можно убавить нагрев (до 180 градусов) и готовить еще четверть часа.
Остудите запеканку, нарежьте и можно всех звать к столу.

Запеканка с фаршем и квашеной капустой

Ароматное блюдо можно приготовить, используя готовый фарш и заквашенную с осени домашнюю капусту. Фарш можно прокрутить и самим, используя небольшие кусочки свинины и говядины.

Ингредиенты:

полулитровая баночка капусты;
фарш мясной – 300 гр.;
стакан сметаны;
два яйца;
панировочные сухари;
масло растительное и сливочное;
специи и соль.

Приготовление:

Накрошите лук и пассеруйте до золотистости на растительном масле.
Добавьте в сковороду фарш, соль и специи. Разбейте кусочки фарша и потушите мясо с луком под крышкой минут 10 – 15.
Приготовьте заливку, взбив яйца с солью и смешав с панировкой.
Квашеную капусту нарежьте кубиками и залейте яичной смесью.
Натрите форму сливочным маслом и обсыпьте сухарями.
Выложите половину порции капусты с заливкой.
На капусту распределите весь фарш и укройте слоем оставшейся капусты.
Смажьте запеканку толстым слоем сметаны и поставьте на 45 минут в духовку, температура 180 градусов.

Запеканку, приготовленную по этому рецепту, можно сразу подавать к столу. Предложите к горячему блюду салат из помидоров и огурцов.

Любые запеканки на основе мяса или мясного фарша способны быстро насытить. Вкусное блюдо надолго притупит чувство голода и чаще всего не принесет лишних килограммов: оно имеет среднюю калорийность. Овощные варианты рецептов запеканок с мясом рекомендованы даже для детского питания. В этом удивительно вкусном блюде все ингредиенты хорошо измельчили и долго жарили, тушили и запекали. Они сохранили практически все полезные вещества и витамины, так как готовятся в духовке или мультиварке. Такие вкусные обеды и ужины обязательно стоит включить в меню своей семьи.

Приятного всем аппетита!

Рисовая запеканка в духовке как в детском саду рецепт с фото пошагово

сахарный песок — 120 гр
рис — 1 стакан
молоко — 600 мл
масло сливочное — 50 гр и 1 ч.л для смазывания формы
изюм — 100 гр
сухари панировочные — для обсыпки формы
соль — щепотка
яйца — 3 шт
вода — 2 стакана

Для начала зальем кипятком изюм и отставим его пока сторону чтобы набухал. В кипящую воду кладем немного соли, затем кладем промытый рис. И будем варить рис в течение 10 минут. Затем остатки жидкости с риса сольем. Возьмем кастрюлю уже с молоком, поставим его кипятиться. К кипящему молоку добавим одну — две столовые ложки сахара от общего объема сахара, который нам понадобится. Затем перекладываем рис в молоко и будем уже варить рис в молоке до готовности. То есть рисовую молочную кашу. Вот такая густая она получается. 2. Когда рис уже полностью готов, кладем к нему 50 грамм сливочного масла. После того, как полностью масло растворится выключаем кашу и даем ей остыть градусов где-то до 60. Затем перекладываем в удобную миску, в которой удобно мешать будет. Видите, она стала совсем густой. Добавляем изюм, предварительно слив с него воду. Затем берём три яйца и отделяем белки от желтков. И к желткам добавляем оставшийся сахар и хорошенько венчиком или миксером (миксером это удобнее делать) перебиваем до такого пышного, белого состояния.

Затем перекладываем к рисовой каше, перемешиваем. 3. В отдельной миске взбиваем белки до пышной, белой массы и затем тоже перекладываем их к рисовой каше и очень аккуратно, снизу вверх, не торопясь, перемешиваем до однородного состояния и всё, наша масса готова. Теперь возьмем форму для запекания. У меня форма в диаметре 26 сантиметров. Дно и бока формы я смазала сливочным маслом. Поверх сливочного масла надо форму присыпать панировочными сухарями, также, и дно, и бока. 4. А затем подготовленную массу перекладываем в форму и отправляем это все в духовку разогретую до 190 градусов минут где-то на 30 — 40. Это уже по своей духовке ориентируйтесь. У меня она стояла, если быть точной, 37 минут. Достаём вот такую румяную, красивую! Даём остыть до комнатной температуры, затем снимаем бока у формы, достаем и нарезаем на порционные кусочки. По традиции, в детском саду нам еще подавали это с вареньем. С вареньем, ребят, вкуснее всего! У меня сегодня кабачковое варенье.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Пикантная запеканка из говядины и риса

Эта пикантная запеканка из говядины и риса быстро стала одним из наших любимых блюд. Он также сочетается с несколькими различными гарнирами и салатами, например, с этим вкусным салатом из нута.

Это блюдо появилось, когда мне пришлось просмотреть кладовую и создать что-то из того, что у нас было. Неудивительно, что теперь он входит в нашу ротацию ужинов вместе с другими любимыми блюдами, такими как эта курица с лимоном.

Некоторые из моих рецептов унаследованы от моей семьи, а другие являются моим собственным творением.Как бы то ни было, вариаций столько же, сколько поваров.

Если вы хотите добавить что-то еще к этому вкусному блюду, попробуйте добавить нарезанные помидоры. Или вы можете положить немного сальсы на говяжий фарш и рис.

Пикантная запеканка из говядины и риса Ингредиенты

Прелесть этого блюда в том, что в нем не так много ингредиентов. Вам понадобится говяжий фарш, белый рис, смесь лукового супа, вода и жареный лук по-французски.

По желанию можно добавить грибы.Обычно да, но они почти закончились, а они нужны мне к завтрашнему ужину.

Чтобы узнать точное количество ингредиентов и подробные инструкции, перейдите к карточке рецептов внизу страницы. Вы даже можете распечатать карту с помощью кнопки «Печать».

Как приготовить пикантную запеканку из говядины и риса

Я всегда предпочитаю предварительно разогревать духовку перед тем, как начать все собирать. Затем я сбрызгиваю форму для запекания антипригарным спреем.

Теперь пришло время приготовить еду.Во-первых, вам нужно обжарить говяжий фарш, разбивая его по ходу дела. Вылейте это в форму для запекания и разложите.

Затем высыпьте рис на говяжий фарш. Делайте это максимально равномерно.

Затем смешайте воду и пакет с луковым супом и перемешайте.

Вылейте на говяжий фарш и рис.

Поскольку вы хотите, чтобы рис приготовился равномерно, положите сверху лист алюминиевой фольги. Это помогает удерживать тепло для приготовления риса.

Выпекать полчаса на 350. Выньте его из духовки.

Наконец, посыпьте сверху обжаренными кольцами лука. Снова поставьте в духовку без фольги.

Готовьте еще 10 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым. Подавайте с овощным гарниром или этим вкусным салатом из помидоров и огурцов.

Больше рецептов

Если вам нравится эта запеканка из говядины и риса, вам наверняка понравится и бефстроганов из говяжьего фарша. Он насыщенный, ароматный и вкусный!

Поскольку мне нравится пробовать новые рецепты, я по прихоти приготовила эту курицу с бубликами.Это было так хорошо!

Мы с мужем стараемся есть или пить много фруктов и овощей, поэтому часто пьем смузи. Наш последний фаворит — бананово-ягодный смузи.

Еще один смузи, который вам может понравиться, — это тощий смузи из греческого йогурта с персиком из блога Call Me PMC. У него богатый вкус и текстура, так что вы будете наслаждаться каждой каплей!

См. этот рецепт, опубликованный на Full Plate в четверг.

Ингредиенты

1 фунт говяжьего фарша
1/2 чашки сырого белого риса
1 упаковка смеси для лукового супа
2 стакана воды
1/2 чашки жареного по-французски лука (хрустящий в банке)

Инструкции

Разогрейте духовку до 350.Распылите на дно прямоугольной формы размером 7 x 11 дюймов, квадратной формы размером 8 x 8 дюймов, овальной или круглой формы для запекания с антипригарным покрытием.
Обжарьте говяжий фарш на сковороде и слейте воду. Вылейте его в кастрюлю.
Высыпьте рис на говяжий фарш.
В отдельной миске смешайте воду с луковой смесью для супа. Вылейте его на рис и говяжий фарш.
Накройте запеканку фольгой и запекайте 30 минут или до готовности риса.
Снимите фольгу и посыпьте сверху хрустящим луком. Вернуть блюдо в духовку еще на 10 минут.
Подавать горячим с овощным гарниром или салатом.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Пожалуйста, не стесняйтесь поделиться!

Запеканка из фарша с овощами и коричневым рисом

Этот рецепт запеканки с фаршем включает коричневый рис и большое количество овощей, что делает его экономичным, сытным и полезным ужином из одного блюда.

Помесь спагетти болоньезе, лазаньи и рисовой запеканки, эта запеканка из фарша (или запеканка из говяжьего фарша для читателей из США) сытна, экономна и питательна.

Это почти одно блюдо, но вы можете подать его с гарниром, который хорош летом, или с хрустящим хлебом, или даже с чесночным хлебом.

Чтобы приготовить, начните с того, что поставьте рис вариться. Коричневый рис обычно готовится около 40 минут, но вы можете сэкономить время, если используете остатки.Рисоварка также может сделать этот шаг очень простым.

Тем временем подрумяньте фарш, обжарьте лук и чеснок, добавьте овощи, а затем пассату.

Пассата, которую вы можете найти в отделе соусов для пасты в супермаркете, представляет собой томатное пюре, приготовленное из помидоров, приготовленных с солью, а затем процеженных. Это придает этому блюду насыщенный томатный вкус, но вместо этого вы также можете использовать консервированные помидоры и добавить немного томатной пасты или использовать свой любимый соус для пасты из бутылок.

Дайте всему закипеть, чтобы овощи и ароматы хорошо соединились.Не переживайте, если получится немного жидко — нам еще нужно добавить рис.

Когда фарш закипит, добавьте отваренный рис и перемешайте.

На этом этапе вы можете разделить свой микс на партии и заморозить на потом. Или, если вы хотите поесть сейчас, выложите смесь фарша в форму для запекания. Затем посыпьте большим количеством вкусного сыра.

Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Наслаждайтесь!

Варианты запекания с фаршем

Отличительной чертой запеканки с фаршем является ее гибкость.А экономичные рецепты требуют гибкости, чтобы вы могли готовить из сезонных продуктов и того, что есть под рукой.

В моей версии используется коричневый рис. Но что, если у вас нет коричневого риса или вы не хотите его использовать?

Замените белым рисом или макаронами.

Когда дело доходит до овощей, используйте все, что есть в контейнере для фруктов. Другие варианты овощей включают шпинат, капусту, цветную капусту и даже бобы, такие как каннеллини или фасоль.

Удвойте рецепт и сэкономьте время

Причина, по которой я так люблю это блюдо (помимо того факта, что дети будут есть его, не жалуясь), заключается в том, что я могу легко удвоить или утроить рецепт и заморозить его для легкой еды в ближайшие недели.

Для экономного варианта удвойте количество риса и овощей, не увеличивая вдвое объем фарша. Мясо может быть самым дорогим ингредиентом в еде, и добавление к нему дополнительных овощей экономит деньги и добавляет дополнительные питательные вещества из овощей.

Для нас рецепт как есть, без удвоения, даст нам три приема пищи. Это семья из четырех человек с двумя детьми среднего школьного возраста. Чтобы завершить трапезу, я добавляю немного салата и чесночный хлеб.

Как заморозить запеканку из фарша

Это блюдо можно замораживать партиями, что экономит ваше время.

Чтобы заморозить, запеките фарш до шага 6 в рецепте ниже.

Разделите на порции по размеру порции и поставьте в холодильник для охлаждения.

Вы можете заморозить запеченный фарш либо в контейнерах для заморозки, либо в пакетах с застежкой-молнией, либо в силиконовых пакетах с застежкой-молнией.

Не забудьте промаркировать контейнер перед помещением в морозильную камеру! Все имеет тенденцию выглядеть одинаково после заморозки.

Заморозка фарша для запекания

Если вы используете пакеты с застежкой-молнией для замораживания фарша, расправьте их и положите на противень.Поместите их в морозилку до застывания. Затем замороженные продукты можно сложить стопкой или положить вертикально в корзину, что сэкономит место в морозильной камере.

Для приготовления разморозьте запеченный фарш и положите его в форму для запекания. Покройте сыром и затем разогрейте при 180°C, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, а фарш не станет горячим в середине, примерно 30-40 минут.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут