Запеканка из фарша кабачков и картошки в духовке: Кабачки с фаршем и картофелем в духовке рецепт с фото пошагово

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке: рецепты с фото

Вариант 1: Классическая запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Рецепт замечательного овощного блюда, легкого в приготовлении и не требующего сложных ингредиентов. Выбираем для запеканки мягкие кабачки, которые не успели загрубеть. Дополнительно нам потребуются сливки небольшой жирности и тертый твердый сыр. Готовить блюдо желательно в форме с высокими бортиками, так как кружочки овощей будут укладываться на ребро. Иногда сливки заменяют молоком, можно это сделать.

Ингредиенты

• 500 г кабачков;
• 6 картофелин;
• 150 мл сливок 15%;
• 1 яйцо;
• 100 г сыра;
• 50 г сметаны;
• соль, перец;
• 20 г сливочного масла;
• 1 помидор.

Пошаговый рецепт классической запеканки с картошкой и кабачками

Очищаем картофелины, промываем и режем тоненькими кружками. Желательно использовать клубни не очень большого диаметра. Промытые кабачки режем примерно такими же кружочками. Тоненько нарезаем один помидор, он подарит запеканке сочность.

Разбиваем в миску яйцо, добавляем сливки и солим. Можно ввести перчик, выдавить чеснок, добавить зелень. Все эти ингредиенты только улучшат вкус заливки, делаем на свое усмотрение, хорошо взбалтываем.

Сыр нужно натереть. Используем мелкую терку. Делим на две части, примерно половину высыпаем в заливку, размешиваем.

Порезанный картофель слегка солим, размешиваем. Кусочком масла натираем донышко формы, выливаем несколько ложек сливок, начинаем укладывать овощи. Кладем кабачки с картошкой вперемешку на ребро, периодически засовываем ломтик помидора. Распределяем овощи по всей форме.

Выливаем на картошку с кабачками сливочный соус. Ставим запеканку на полчаса в духовку. Готовим при температуре не ниже 200 градусов, пусть сок выкипает.

Если кабачки очень сочные, то рекомендуем кружочки посыпать солью, оставить на несколько минут, а затем лишнюю воду удалить.

Как приготовить овощную запеканку в духовке

Комбинации разных овощей позволяют придумывать вкусные запеканки. Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо измельчить (нарезать, натереть на терке) овощи. Готовить их в духовом шкафу лучше в силиконовой форме или противне. Духовку следует предварительно нагреть до 180-200 градусов. Чтобы сверху нарезанные овощные смеси приобрели красивую корочку, их посыпают сыром, смазывают яичными желтками или сметаной. Сделать вкус готового угощения ярче можно чесночным, сметанным или томатным соусом.

Вариант 2: Быстрый рецепт запеканки из кабачков и картофеля в духовке

Рецептура запеканки из тертых овощей. Очень простое в исполнение блюдо, практически не требующее внимания. Помимо кабачков и картофеля понадобится мука и сырые яйца. Форму можно выбирать произвольного размера и даже использовать противень. Чем тоньше слой, тем быстрее приготовятся овощи.

Ингредиенты

• 500 г картофеля;
• 500 г кабачков;
• 4 яйца;
• 3 ложки муки;
• 70 г майонеза;
• соль и перец;
• 80 г сыра;
• 20 г масла;
• 2 дольки чеснока.

Как быстро приготовить запеканку

Начинаем с кабачка. Если кожура тонкая и мягкая, то не очищаем. Сразу натираем на крупной терке, присыпаем солью, размешиваем.

Оставляем кабачок, занимаемся картошкой. Очищаем клубни и также натираем, но в другую миску. Натираем туда сыр, чеснок. Отжимаем кабачки, это удобно делать руками, выкладываем к картошке.

Добавляем яйца, майонез, перчим, размешиваем, можно еще немного подсолить. Смазываем форму и выливаем приготовленную массу. Разравниваем верх. Ставим в печь примерно на 30 минут, затем вилкой проверяем. Если хочется, то сверху слегка присыпаем сыром, даем расплавиться, вынимаем запеканку из духовки.

Можно верх не только посыпать сыром, но и накрыть помидорами, смазать сметаной или майонезом. Эти ингредиенты улучшат и разнообразят вкус запеканки.

Ингредиенты

• кабачок молодой, небольшой – 1-2 шт.;
• картофель – 3-4 крупных клубня;
• яйцо – 3 шт.;
• сметана 10-15% – 300 г;
• сыр твердый/полутвердый – 150 г;
• чеснок – 3-4 дольки;
• соль, молотый перец, специи – по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) – несколько веточек;
• масло растительное/сливочное, можно маргарин – для формы (24 см).

Как приготовить картофельно-кабачковую запеканку с сыром в духовке

Начнем с кабачков. В таком варианте приготовления запеканки овощ подойдет исключительно молодой, ещё без сформировавшихся косточек. Домашние кабачки можно от кожицы не очищать, достаточно просто хорошенько помыть и срезать хвостики с обеих сторон. Магазинные лучше все же полностью очистить, ибо мало ли, чем они были обработаны. Подготовленные кабачки нарезаем ломтиками толщиной около 3-4 мм.

Складываем в миску, присаливаем, приправляем молотым перцем и оставляем постоять на то время, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты запеканки.

Теперь картофель. Очищаем его, споласкиваем и тоже нарезаем ломтиками, но чуть тоньше, чем кабачок – где-то около 2-3 мм.

Аналогичным образом складываем картофельные ломтики в отдельную миску, присаливаем, перчим.

Далее готовим для запеканки заливку. Для этого в подходящую емкость выкладываем сметану, добавляем к ней яйца. Подсаливаем по вкусу (учитывая, что овощи и сыр, который ещё будет использоваться, тоже соленые), добавляем перец, специи.

Туда же в заливку добавляем измельченный (предварительно очищенный) чеснок, рубленую зелень в желаемом количестве.

Хорошенько смесь вымешиваем – и заливка готова.

Теперь можно включать прогреваться духовку (тем-ра: 220 гр.) и формировать запеканку. Выбранную форму для выпечки промазываем маслом. Плотно выкладываем в неё овощи, чередуя ломтики кабачков и картофеля. Сок, который дадут овощи, сливаем – он в запеканку не идет.

Когда все форма будет заполнена, покрываем овощи сметанной заливкой. Закрываем запеканку крышкой из фольги и загружаем форму в духовку. Не страшно, если заливка не полностью покроет овощи. В процессе запекания овощи ещё дадут сок, который смешается с заливкой, увеличив тем самым её объем. Фактически овощи под фольгой будут тушиться в сметанной заливке и собственном соку.

Тизерная сеть

Выдерживаем запеканку в духовке при 200-220 гр. минут 40-60. Время указывается примерное, регулируется оно в зависимости от размера формы, толщины овощных ломтиков и индивидуальных особенностей духовки. Ориентироваться можно по состоянию овощей: за это время они должны полностью дойти до готовности. Как только будут готовы – вынимаем форму, присыпаем верхушку щедрым слоем сыра и загружаем обратно.

Выдерживаем запеканку в духовке до легкого зарумянивания верхушки (как правило, это занимаем минут 7-10) – и она готова! Вынимаем.

Подавать запеканку можно сразу. Заливка отлично схватывается, и запеканка идеально держит форму не только в остывшем виде, но и горячей.

Запеканка с кабачком и картофелем в духовке получается очень легкой, сочной, питательной. Она в равной степени удачно заходит и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. Приятного аппетита!

Для приготовления вкуснейшей запеканки понадобятся кабачки и куриное мясо. Лучше всего использовать куриное филе, которое очень приятно на вкус и к тому же состоит из одних углеводов, которые так необходимы организму.

Первый рецепт подойдет не всем, вкус пряных трав мало кто оценивает по достоинству – и очень зря. Они дают невообразимый аромат и привкус.

Вариант 3: Запеканка из кабачков и картофеля в духовке (с курицей)

Есть множество вариантов запеканок с овощами и мясом, птицей. Здесь рецепт с курицей. Блюдо достаточно простое, быстро готовится, всегда получается. Для смазывания можно использовать не только сметану, но и майонез. Используется куриная грудка, по желанию заменяем обрезками птицы с бедер без кожи и косточек.

Ингредиенты

• 400 г картофеля;
• 400 г кабачка;
• 150 г сыра;
• 400 г курицы;
• 2 головки лука;
• 40 г сливочного масла;
• 80 г сметаны;
• 1 помидор.

Как приготовить

Нарезаем луковицы и отправляем в разогретое сливочное масло. Готовим до прозрачности, не передерживаем. Снимаем с плиты, пусть овощ немного остынет.

Курицу нарезаем мелко. Можно в такой запеканке использовать и фарш. Отправляем к луку, размешиваем, добавляем порезанный кубиками помидор, перчим, солим. Получаем вкусную начинку для нашей запеканки.

Картофель и кабачки очищаем, режем кружками, но тонко. Если кабачок крупный, то делим на половинки или четвертинки. Смазываем форму, внахлест укладываем картофель, перчим, солим, слегка присыпаем тертым сыром, после чего выкладываем начинку из курицы, помидора, обжаренного лука, разравниваем и также присыпаем сыром.

На курицу выкладываем внахлест ломтики кабачка, солим и засыпаем тертым сыром. Затем обратной стороной ложки его немного приминаем, покрываем сметаной.

Ставим запеканку в духовку. Начинаем готовить при 200 градусах через десять минут снижаем температуру до 170 градусов. Общее время около 40 минут. Можно аккуратно отодвинуть кабачок, проверить картофель. Если он легко протыкается, то вынимаем блюдо из духовки.

В начинку для сочности добавляется порезанный помидор, но также можно насыпать порезанный сладкий перец, он также прекрасно сочетается с курицей.

Несколько секретов при готовке кабачков

Кабачок — это настолько универсальный овощ, что варианты его приготовления невозможно сосчитать. Эти овощи и жарят, и готовят на пару, готовят и с мясом, и с рыбой, из них готовят оладьи и котлеты, они запекаются в сочетании с другими овощами, а чего стоит одна икра из молодых кабачков!

У хозяйки, которая знает несколько особенностей этого овоща, любое блюдо с добавлением кабачка будет невероятно вкусным и шикарным на вид!

Кабачки — это очень водянистые овощи, выделяющие много сока. По этой причине, каждый раз, когда в рецепте используются тертые кабачки, отжимайте и сливайте выделившийся сок. Это предотвратит разваливание запеканки.

Если в рецепте требуются кабачки, нарезанные кусочками или кружочками, то рекомендуем вам сначала слегка обжарить их на сковороде. Эта процедура позволит сохранить красивую форму овощей.

Запеканка из кабачков — блюдо, где можно фантазировать и импровизировать, поэтому смело экспериментируйте, добавляйте свои варианты овощей и радуйте своих домочадцев вкусной, а главное, полезной едой!

Ломаете голову над тем, как превратить простые и скучные овощи в сытное, вкусное и аппетитное блюдо? Легко! Приготовьте из них запеканку! За основу возьмем минимум самых простых и доступных овощей – картофель и кабачки. Плюс добавим к ним всегда удачную сметанно-яичную заливку, которая в сочетании с аппетитнейшей сырной корочкой, волшебным образом превратит будничные овощи в замечательно вкусное блюдо!

Готовится запеканка из картофеля и кабачков с сыром очень просто. Судите сами: нарезаем овощи ломтиками, укрываем заливкой, запекаем и на последних минутах приготовления формируем финальный штрих – румяную сырную верхушку. Фактически активное время проведения на кухне – не более 15 мин. После мы просто ждем, предвкушая и наслаждаясь чудными ароматами запекающихся овощей и специй.

Вкус Инфо Второе: кабачки и баклажаны / Несладкие запеканки

Вариант 4: Запеканка из кабачков и картофеля в духовке (с фаршем)

Рецепт сытной запеканки с мясным фаршем и овощами. Картофель используется в сыром виде, а кабачок после обжарки. Предварительная подготовка убирает лишнюю влагу. Фарш делаем из любого мяса.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша;
• 600 г картофеля;
• 400 г кабачка;
• 100 г майонеза;
• 3 дольки чеснока;
• 2 помидора;
• 30 мл масла;
• 1 луковица;
• 100 г сыра.

Пошаговый рецепт

Кабачок режем шайбами по сантиметру. Обжариваем на чуть смазанной сковороде до легкой корочки, после чего включаем прогреваться духовку.

Лук рубим мелкими кусочкам, соединяем с фаршем, приправляем специями и скатываем маленькие шарики. Картошку очищаем, режем пластинками. Помидоры нарезаем кружками. Чеснок соединяем с майонезом.

Выкладываем в форму картофель, посыпаем солью, слегка смазываем майонезом и раскидываем мясные шарики. Слегка расплющиваем, накрываем обжаренными кабачками, на них раскидываем кружки томата. Посыпаем солью, смазываем оставшимся майонезом.

Ставим картофельную запеканку в печь, готовим 45 минут. За 10 минут до конца посыпаем верхний помидорный слой тертым сыром.

Можно сделать такую запеканку и с фрикадельками, купленными в магазине или приготовленными своими руками, размораживать мясные шарики не нужно, сразу прокладываем между овощными слоями.

Классическая куриная запеканка с сыром

Ингредиенты:

• мясо куриное – 200 г;
• кабачки небольшие – 2-3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• картофель – 150 г;
• сыр (любой) – 250 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• приправы.

Приготовление:

1. Куриное мясо нужно разрезать на небольшие кусочки, прожарить в кипящем масле, а после опустить в блюдо для запекания.
2. Кабачки и картофель помыть, разрезать на небольшие кусочки, опустить в блюдо.
3. Лук почистить, нарезать на кубики среднего размера.
4. Чеснок почистить и мелко-мелко порубить, добавить в общую массу.
5. Яйца взбить, залить в будущую запеканку, добавить соль и другие специи, тщательно перемешать все ингредиенты, поставить в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов.
6. За 7-10 мин. до конца приготовления добавить мелко потертый сыр, дождаться румяной корочки и выключить печь.

Вариант 5: Запеканка из кабачков и картофеля в духовке (из пюре)

Это блюдо – находка для экономных хозяек. Оно готовится из картофельного пюре, которое могло остаться после обеда или ужина. Дополнительно понадобится яйцо и панировочные сухарики. Кабачок добавляется в сыром виде.

Ингредиенты

• 500 г картофельного пюре;
• 1 яйцо;
• 500 г кабачка;
• 5 ложек сухарей;
• 60 г сыра;
• 20 г сливочного масла;
• 2 ложки муки.

Как приготовить

Кабачок натереть, посолить, отставить минут на десять. Духовку ставим на прогрев. Как только кабачок выпустит сок, стружку отжимаем, пересыпаем к картофельному пюре.

Взбалтываем яйцо, выливаем в картошку, добавляем муку и тщательно размешиваем. По желанию вводим чеснок, зелень свежую или сухую, любые приправы.

Шаг 3: Смазываем маслом форму, обсыпаем тремя ложками сухарей. Выкладываем картофельную массу для запеканки, выравниваем. Натираем сыр, смешиваем с остатками сухариков, посыпаем блюдо сверху.

Это базовый рецепт. Можно в такую запеканку добавить порезанную колбасу или сосиски, бекон, кусочки консервированной рыбы и даже копченый окорочок.

Что такое овощная запеканка

Невозможно ответить на вопрос, где и когда впервые была приготовлена запеканка. Это универсальное блюдо присутствует в кухне множества стран мира, если не в каждой. Простое и сытное угощение любит импровизацию, в нем можно компоновать разные ингредиенты и составлять свои вкусовые композиции. Если кулинарные эксперименты не для вас, воспользуйтесь проверенными рецептами с фото, чтобы порадовать себя и свою семью испробованными вариантами запеканки.

• Какая будет пенсия, если нет трудового стажа — порядок расчета и условия назначения
• Как понизить холестерин в домашних условиях
• Маремма-абруццкая овчарка — описание и стандарты, история и характеристики породы

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 50 мин

Секреты приготовления

Запеканка – это простое блюдо, с которым можно справиться даже без подробной инструкции с фото. Есть секреты, которые позволят начинающему кулинару справиться с задачей и угостить семью вкусным, полезным ужином:

1. Получить золотистую корочку можно несколькими способами. Например, посыпать сверху овощную смесь сыром или залить ее яйцами, смешанными с зеленью.
2. Отправляйте форму только в горячую духовку.
3. Сладкий перец, баклажаны и кабачки придадут блюду особенный вкус, аромат, если их предварительно обжарить.
4. Если запеканка нужна не диетическая, а сытная, можно добавить предварительно отваренную рисовую, гречневую крупу.
5. Если вы не любите зажаренную корочку, наройте сверху форму фольгой.

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке. Пошаговый рецепт с фото

• Подготовка
• 5 Минут

• Время готовки
• 50 Минут

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке, пошаговый рецепт которой представлен ниже, представляет собой не что иное, как известный многим овощной кугель. Для тех, кто не знает, кугель – это национальная еврейская запеканка круглой формы из тертых на терке овощей.

Причем овощи для кугля, также как и для овощных запеканок, могут быть использованы в самых разных комбинациях. Очень вкусным получаются запеканки из картофеля и кабачков. Рецепты запеканок из кабачков и картошки можно перечислять до бесконечности. Хотя все эти запеканки можно разделить на две большие категории — запеканки из тертой на терке овощной массы, состоящей из одного или нескольких овощей и запеканки из крупно нарезанных овощей, переложенных слоями и залитых тем или иным соусом для сочности. Как правило запеканки второго вида посыпаются тертым сыром.

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке по сути очень похожа по технологии приготовления и по вкусу на кабачково-картофельные оладьи. Для дополнительного вкуса в запеканку предлагаю добавить болгарский перец, морковь, лук и твердый сыр. Если исключить из запеканки сыр и яйцо, то она автоматически станет вегетарианской запеканкой. Если без сырной корочки в запеканке можно обойтись, то без яйца она попросту не будет держать форму. Чтобы запеканка хорошо держала форму, тертые кабачки обязательно отожмите от лишнего сока, а вместо яйца добавьте в овощную массу запеканки столовую ложку картофельного крахмала.

Любители мяса могут добавить в состав ингредиентов запеканки мясной фарш. Хорошо подойдет куриный и свиной фарш. Фарш можно вмешать в овощную основу или положить его тонким слоем в середину запеканки. Фарш не обязательно предварительно обжаривать на сковороде, хотя если вы привыкли это делать, перед добавлением в запеканки, то можно его обжарить.

Подводя итог хочу сказать, что, если вам нравятся картофельные драники и оладьи из кабачков, можете смело готовить запеканку из кабачков и картофеля в духовке по этому рецепту, так как она представляет некий симбиоз этих любимых многими блюд. а теперь давайте посмотрим, как готовится запеканка из кабаков и картофеля — пошаговый рецепт с фото.

• Картофель — 500 гр.,
• Кабачки — 300-400 гр.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Болгарский перец — 1 шт.,
• Твердый сыр — 100 гр.,
• Морковь — 1 шт.,
• Специи и соль — по вкусу,
• Яйца — 2 шт.,
• Мука — 0,5 стакана,
• Подсолнечное масло для теста — 5 ст. ложек.

Еще один оригинальный рецепт

Конечно же, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления чудо-запеканки. Однако если вам уже надоело готовить каждый раз по одной инструкции, то рекомендуем вам попробовать следующую идею. Запеканка из кабачков с курицей получится очень нежной, если ее приготовить в мультиварке. Итак, нам понадобятся следующие продукты:

• грудка курицы — 1 шт.;
• кабачки — 3 шт.;
• зеленый лук — небольшой пучок;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3 ст. л., нужно будет ее просеять;
• твердый сыр — 100 г;
• специи, соль.

Шаг 2. Грудку помыть, нарезать вдоль длинными тонкими кусочками. Затем добавить к ним зеленый лук, яйца и просеянную муку. Все тщательно перемешать.

Шаг 3. Посолить кабачки и добавить их к кусочкам курицы. Поперчить и посолить.

Шаг 4. Форму от мультиварки помазать сливочным маслом, а затем выложить заготовку ровным слоем. Сверху посыпать тертым сыром.

Шаг 5. Включить режим «Выпечка», а время приготовления выбрать 50 минут.

Это блюдо подается как гарнир к мясу, но может выступать и как самостоятельный ужин. В таком случае отличным дополнением к блюду «кабачковая запеканка с курицей» станет салат из помидоров и огурцов.

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке – рецепт

Приготовим все овощи для запеканки. Очистите от кожуры картофель, морковь, лук и кабачок (в том случае, если он не сильно молодой). Картофель натрите на крупной терке.

Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками.

Тоже небольшими по величине кубиками нарежьте болгарский перец.

На мелкой терке натрите морковку.

Кабачок измельчите на средней или на крупной терке. Если кабачок для запеканки используется старый, в мякоти которого содержатся семечки, то перед натиранием его на терке, мякоть следует удалить.

Все овощи для запеканки из кабачков и картофеля в духовке – картошку, морковь, кабачки, лук и болгарский перец сложите в одну миску.

Вбейте в миску с овощами яйцо.

Добавьте соль и специи по вкусу. Если не любите специи, добавьте щепотку черного перца.

Овощную массу для запеканки из кабачков и картофеля снова перемешайте.

Добавьте предварительно просеянную пшеничную муку.

Основу для запеканки перемешайте еще раз.

Теперь нужно добавьте подсолнечное масло, без которого запеканки из картофеля и кабачков получится не вкусной и пресной.

Добавив подсолнечное рафинированное масло, массу для запеканки еще раз перемешайте. На средней терке натрите твердый сыр. В рецепте я использовала сыр «Мраморный». Такой сыр плавится не хуже российского сыра и превращается в процессе запекания в желтую насыщенную по цвету корочку.

Форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите в нее основу запеканки. Посыпьте тертым сыром.

Подавайте ее на стол, нарезав на кусочки. К такой запеканке отлично подойдут салаты из свежих овощей, а можно просто нарезать овощи. Также не забудьте, что, как и к картофельным драникам и к кабачковым оладьям к такой запеканки хорошо подойдут такие соусы как сметанный соус с чесноком, кетчуп, хрен, аджика. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки из кабачков и картофеля вам понравился и пригодится. На сайте вы также найдете и рецепт оладий из кабачков и картофеля.

Низкокалорийный рецепт в пароварке

Вам понадобятся:

• цукини — 1 штука;
• помидоры — 3 штуки;
• яйца — 3 штуки;
• твёрдый сыр — 180 г;
• укроп — 100 г;
• сметана — 150 мл;
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Цукини очистите и нарежьте кубиками.
2. В блендере измельчите половину твёрдого сыра, помидоры и укроп.
3. Соедините все в миске.
4. Добавьте яйца и помешайте.
5. Чашу пароварки смажьте маслом и вылейте в нее массу.
6. Остатки твёрдого сыра натрите на крупной тёрке и посыпьте в чашу.
7. Включите таймер пароварки на 50 минут.

Готовое блюдо притрусите свежей зеленью, и подавайте к столу. В запеканке по этому рецепту сохраняются витамины овощей, и содержится минимум калорий. При приготовлении подобных запеканок основная часть времени уходит на нарезание овощей. А в целом блюдо готовится быстро и просто. Рецептов из запеченных помидоров очень много, поэтому небойтесь экспереминтировать. Попробуйте сами!

Кабачковая запеканка с картошкой и курицей

Этот рецепт можно считать усовершенствованным аналогом привычной курицы с картошкой, которую все знают с детства и обычно готовят по праздникам. Только у этого блюда калорийность гораздо меньше. Идеальный вариант для тех, кто следит за своим рационом.

Ингредиенты:

• 250 г куриной грудки;
• 400 г картофеля;
• 1 небольшой кабачок;
• 1 сл. л. сметаны;
• 1 луковица;
• 30 г сливочного масла;
• 20 г зелени;
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить

1. Мясо курицы порежьте небольшими кусочками. Кабачок и картофель очистите от кожуры и нарежьте круглыми дольками, толщиной 0,5 см. Слегка посолите овощи.

2. Следующим этапом смешайте кусочки курицы со сметаной, добавив перец и соль. Это придаст сочность мясу.

3. Начните формировать запеканку. Форму смажьте сливочным маслом, уложите лук, а сверху кусочки курицы.

4. Далее разложите дольки кабачка, сдобрите зеленью. Сверху выложите кружки картофеля и снова зелень.

Чтобы блюдо получилось сочным, сверху добавьте кусочки сливочного масла.

5. Запекание в духовке при 180 °C займет у вас ровно час.

А если у вас останется кабачок, рекомендую приготовить его по рецептам быстрого приготовления. Уже через 2 часа вы получите вкуснейшую закуску, которую можно подать с мясом или отварной картошкой.

Запеканка с кабачками, мясом и рисом — классический рецепт

Потребуется:

• 300 г свиного или говяжьего фарша
• 4 кабачка
• 1 луковица
• 1 стакан риса
• 0.5 стакана сметаны
• 100 г твердого сыра
• 0.5 стакана мясного бульона
• растительное масло, по 1 пучку петрушки и кинзы, соль и перец — по вкусу

Приготовление рецепта:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле
2. Добавить фарш, посолить, поперчить, размять ложкой и обжарить фарш до готовности.
3. Сварить рис до полуготовности и выложить в сковороду с фаршем. Туда же положить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, перемешать.
4. Кабачки очистить, нарезать кубиками, слегка посолить и обжарить на растительном масле до полуготовности.
5. В смазанную форму для запекания выложить 1/2 часть подготовленных кабачков, полить их смесью 1/2 сметаны и бульона.
6. На кабачки выложить рисово-мясную смесь, а на нее вторую половину кабачков. Залить сверху оставшейся сметаной с добавлением тертого сыра.
7. Запекать в духовке при 200 градусах С 35 — 40 минут до румяной корочки.

Овощная запеканка по-французски из картофеля с кабачками и помидорами

Самый интересный и «сочный» рецепт. По нему я как раз и готовила. В нем меня привлекла сбалансированность продуктов. Здесь много овощей, и в то же время нет ничего лишнего. На весь процесс у меня ушло 1,5 часа, из них всего полчаса на подготовку ингредиентов. Смело могу советовать блюдо на случай «если внезапно пришли гости».
Вам потребуется:

• 2-3 кабачка средней величины;
• 4-5 картофелин;
• 100 мл молока;
• 3 помидора;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 3 куриных яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• 30-40 г укропа;
• 50 г сыра;
• соль, перец, прованские травы – по вкусу.

Следуйте инструкции:

1. Кабачки и картофель нарежьте круглыми дольками 3-4 мм в толщину. Отложите овощи в отдельную посуду, немного посолите. Сильно много не солите, потому что яичная заливка тоже будет соленой.

2. Далее, аналогичным образом нарежьте помидоры.

3. Смешайте оливковое масло и прованские травы. По желанию, вы можете взять любые специи. Я использовала розмарин, базилик и тимьян. Сюда же добавьте измельченный чеснок и черный молотый перец. Полученную приправу нужно смешать с дольками овощей.

Если время позволяет, рекомендую оставить овощи в специях на 20-30 минут. Ингредиенты впитают пряный вкус и аромат.

4. В смазанную форму выложите комбинацию из овощей, чередуя картофель с кабачком, по кругу.

5. Далее, по центру формы, но уже в порядке «картофель – кабачок – помидор», выложить оставшиеся овощи.

6. Следующим этапом будет приготовление яичной смеси. Для этого соедините молоко, яйца, укроп, соль и перец. Здесь важно все хорошо размешать, но блендер для этой цели лучше не использовать – получится омлет.

7. Этой смесью вы и должны залить овощи, после чего – поставить в разогретую до 180 °C духовку. Блюдо будет готово через 30-35 мин.

Если вас интересует постная запеканка – блюдо на данном этапе можно считать готовым. Но, будучи большой любительницей сыра всех цветов и сортов, я просто не могла обойти стороной этот ингредиент. Для «полной картины» вам вполне хватит 50 г сыра. Его нужно натереть на мелкой терке, а затем снова поставить форму в духовку на 10-15 минут.

Сочная овощная запеканка готова! Моей семье блюдо пришлось по вкусу. Надеюсь, и вам понравится.

А может, вас больше заинтересуют другие рецепты запеканок с кабачком? Готовить можно не только с картофелем, но и добавлять рис, творог или свежую капусту. Рекомендую попробовать

Слоеная картофельная запеканка Zeayla | Fluster Buster

Зеайла (Zee-A-la) — греческая картофельная запеканка со слоями цуккини, говяжьим фаршем и, конечно же, картофелем. Любители картофеля любят сочетание вкусов, придирчивые едоки любят мягкие ароматы, а занятые мамы любят простоту.

Некоторые из лучших рецептов, которые я пробовала, принадлежат женщинам, с которыми я работаю. Рассматривая группу, можно подумать, что это действительно полезные рецепты, но это не всегда так.Независимо от того, о чем мы говорим, наши разговоры, кажется, всегда вращаются вокруг еды, я думаю, это наш способ справиться с диетой. Мы считаем, что лучше об этом говорить, чем баловаться.

Зейла — одно из тех блюд, которые мы обсуждали во время тренировки. Нашей темой разговора в этот день были запеканки. Этим рецептом поделилась моя подруга Суэлла. Для нее шила ее бабушка-гречанка, и она всегда была любимой. Пришлось попробовать, и я так рада, что попробовала, сейчас это одна из моих любимых!

Как приготовить картофельную запеканку Зейла

Шаг 1: Обжарьте говяжий фарш, лук и перец.Слейте жидкость и добавьте итальянскую приправу, соль и перец.

Шаг 2: Пока говяжий фарш подрумянивается, нарежьте картофель и кабачки.

Шаг 3: Поместите двойной слой кабачков в слегка смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 4: Сверху на слой цуккини положить приправленный говяжий фарш и перец.

Шаг 5: Сверху выложите нарезанный красный картофель слоем говяжьего фарша.

Шаг 6: В небольшой миске смешайте панко, сыр пармезан и топленое масло.

Шаг 7: Посыпьте картофель панировочными сухарями. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 ° F в течение 25 минут. Через 25 минут снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока панко не станет коричневым, примерно 5-10 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Запеканка из слоеного картофеля Zeayla

Zeayla (Zee-A-la) — греческая картофельная запеканка со слоями цуккини, говяжьим фаршем и, конечно же, картофелем.Любители картофеля любят сочетание вкусов, придирчивые едоки любят мягкие ароматы, а занятые мамы любят простоту.

Автор: Суэлла Льюис

Тип рецепта: Запеканка

Кухня: Греческая

Урожайность: 6 порций

Ингредиенты

• 2 цуккини, нарезанные продольно
• 1,5 фунта говяжьего фарша
1 красный перец, нарезанный кубиками апельсиновый или желтый перец, нарезанный кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• соль и перец, по вкусу
• 3 средних красных картофеля, нарезанных кубиками
• 1 стакан Панко
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

1. Обжарьте говяжий фарш, лук и перец.Слейте жидкость и добавьте итальянскую приправу, соль и перец.
2. Поместите двойной слой кабачков в слегка смазанную маслом форму для запекания.
3. Сверху на слой цуккини положить приправленный говяжий фарш и перец.
4. Поверх слоя говяжьего фарша нарезанный красный картофель.
5. В небольшой миске смешайте панко, сыр пармезан и топленое масло.
6. Посыпьте картофель панировочными сухарями. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 ° F в течение 25 минут.Через 25 минут снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока панко не станет коричневым, примерно 5-10 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

3.5.3208

Проверьте купоны перед тем, как отправиться в магазин

Раскрытие информации: некоторые ссылки в этом сообщении являются партнерскими ссылками.Если вы перейдете по ссылке и купите товар, я получу комиссию. Я рекомендую только те продукты или услуги, которые, по моему личному убеждению, принесут пользу моим читателям. Все высказанные мнения принадлежат исключительно мне. Прочтите нашу политику полного раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Рецепт запекания из кабачков и картофеля

Этот рецепт ФАНТАСТИЧЕСКИЙ !!! Я делал это три / четыре раза, так как нашел его с разными вариациями, хотя я оцениваю сам рецепт. Однозначно 5 звезд !!! Прочитав отзывы, примите во внимание время приготовления каждого овоща и соответственно отрегулируйте размер, который вы нарезаете.Предлагаются следующие варианты: 1.) Вместо простого оливкового масла попробуйте оливковое масло с чесноком — оно придаст ему отличный вкус. 2.) Вместо оливкового масла используйте итальянскую заправку Wishbone. 3.) Добавьте лук, целые дольки чеснока и грибы порезанные на четвертинки (необходимо разрезать на четыре части, так как целые грибы выделяют много влаги). 4.) Добавьте в панировочные сухари пармезан или сыр Азиаго. 5.) Заменить панировочные сухари на итальянский вариант — отлично сочетается с итальянской заправкой. 6.) Попробуйте панко крошки или итальянские панко крошки — они великолепны вместо панировочных сухарей.Спасибо Яне за такой отличный и простой рецепт !!!

Сделал это без перца, и все равно получилось отлично. Панировочные сухари не дают цукини казаться слишком мягким или «слизистым» (как говорят мои дети), поэтому даже те, кто не ест цукини, подумали, что это было восхитительно.

Вкусно !!! Я добавила 1/2 стакана тертого пармезана в панировочные сухари — Вкусный !!! Спасибо за быстрый, отличный рецепт, который нравится моей семье !!! xoxox

Вкусно! Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что добавил лук и нарезал картофель кружочками, а не кусочками.Он готовится ровно за час, а вкус красного перца после обжарки просто потрясающий! Я вообще не перемешивал овощи во время приготовления, и мне понравилось, что одна сторона картофеля была более хрустящей и коричневой, а другая сторона была немного мягче, но совсем не мягкой. Блюдо отличное, и я обязательно сделаю его снова.

Я сделал это несколько раз, каждый с небольшими вариациями. Следуйте точному рецепту, и я даю ему 4 звезды. Пара меняет, и это 5-звездочное блюдо! Моя пятизвездочная версия…использовать приправленные панировочные сухари и довести до 2/3 стакана … добавить столовую ложку или две еще оливкового масла, чтобы компенсировать дополнительные панировочные сухари. Если вы не против лишних калорий, добавьте около 1/3 стакана свежего тертого сыра пармезан с панировочными сухарями. Используйте картофель с красной кожицей … он имеет более желаемую текстуру и более сладкий вкус, который намного лучше дополняет цуккини. Добавьте немного сладкого перца … один большой или два поменьше. Мне нравится добавлять один зеленый и один красный для большего разнообразия.После того, как картофель станет мягким, я помещаю все блюдо в жаровню на минуту или две, чтобы все было хорошо, даже подрумянилось, что придает ему ОЧЕНЬ восхитительную хрустящую корочку … просто наблюдайте за ним внимательно … оно ДЕЙСТВИТЕЛЬНО подгорит. быстро, если позволишь! Вам просто нужно, чтобы все блюдо получилось красивым, даже золотистым. Перемешайте и подавайте.

Это блюдо потрясающее! С оттенком специй и сочных овощей. Один час запекания идеально подходил для картофеля. Моим родителям, брату и парню это понравилось.Рекомендую это блюдо для семейного отдыха. Я бы просто уменьшил количество панировочных сухарей. В остальном это было потрясающе.

Моя невеста и я искали рецепты, чтобы передать их другу, который обслуживает нашу свадьбу. Я приготовил это блюдо вчера вечером за ужином, немного изменив обстановку. Я добавил 1 средний луковый сыр пармезан (как рекомендовано в других обзорах) и использовал приправленную соль вместо перца. Результат был исключительным! Это произвело впечатление на всех, включая поставщика провизии! Это тот рецепт, который обязательно будет повторяться снова и снова в нашем доме!

Этот рецепт такой простой и очень хороший! Трудно поверить, что можно получить такой прекрасный вкус из такого небольшого количества ингредиентов.Я делал это несколько раз, и мне это очень нравится — детям тоже! Я разрезаю овощи немного меньше и выкладываю их для запекания на сковороде с желейным рулетом, время от времени помешивая — вы можете сократить время приготовления до 30-40 минут с меньшими кусочками. Я подавал это блюдо с рыбой, мясом и курицей — не пропустите!

Я сделал это дважды. В первый раз испекла при температуре 350, и она не стала достаточно хрустящей. Во второй раз я использовал меньше оливкового масла и панировочных сухарей и заменил чесночный порошок.Я обязательно сделаю это снова. В разогретом виде тоже отличный вкус.

Меня не особо впечатлило. Единственным ароматом были итальянские панировочные сухари. Я нарезал картофель кубиками, а цукини оставил более крупными кусками, так что у меня не было проблем со временем приготовления. Мои дети собрали картошку и оставили перец и кабачки, муженек сказал, что это нормально. Не буду готовить снова как есть — может быть, если бы в нем были помидоры или другие овощи, и я добавил бы сыр, было бы вкуснее.

Запеканка из кабачков и картофеля — завод с учетом бюджета

Заявление об ограничении ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, и я могу получить комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам.Обратите внимание, что я связался с этими продуктами исключительно потому, что я лично использую и рекомендую их, и они принадлежат компаниям, которым я доверяю. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

Эта картофельная запеканка из цуккини состоит всего из семи ингредиентов и всего за несколько минут приготовления — идеально подходит для летнего гарнира к обедам, барбекю и обедам в середине недели! Кроме того, этот рецепт запекания с картофелем из цуккини является веганским и его можно приготовить без глютена!

Сезон цукини в самом разгаре, и сейчас самое время попробовать эту легкую и питательную картофельную запеканку из цукини.Если вам нужен способ израсходовать свой летний урожай кабачков или вы просто поклонник кабачков, эта запеканка из кабачков станет идеальным вариантом для лета. Он идеально подходит для сервировки с различными белками на барбекю, обедах, встречах или даже во время обеда в середине недели!

Эта запеканка из кабачков и картофеля сочетает в себе всего несколько ингредиентов и ароматических веществ, придает сырный вкус пищевым дрожжам и текстуру с добавлением хрустящих панировочных сухарей. Просто нарежьте овощи, соедините элементы и запекайте! (Кому не нравится такая простая выпечка, запекание с полентой из помидоров и грибов, запекание из тыквенных макарон и запекание из картофеля в стиле фриттаты).

Даже настороженным к цукини гостям это блюдо не понравится, так как панировочные сухари не дают цукини стать мягким, а адаптируемые приправы означают, что вы можете идеально сочетать это блюдо с любым тематическим спредом / основным блюдом. Вы даже можете отведать эту картофельную запеканку из цуккини как часть позднего завтрака, намазанного вместе с омлетом из тофу (или полентой), бенедиктом без яиц, рогаликами, фруктовым салатом и т. Д.

Лучше всего то, что эта запеканка из цукини с картофелем особенно подходит для диет.Он не содержит молочных продуктов, яиц, орехов, сои, растительного происхождения, палео, кето и может быть сделан без глютена! Так что, если вы любите цукини так же сильно, как и мы, вы обнаружите, что это снова и снова легко входит в вашу ротацию блюд из кабачков!

• Кабачки : Используйте 3 средних кабачка или 1 ½ кабачка большего размера. Вы также можете использовать летний сквош.
• Картофель : Я предпочитаю красновато-коричневый картофель; однако картофель с красной кожицей, золото Юкона и т. д., тоже будет работать.
• Болгарский перец : Используйте болгарский перец по вашему выбору. Я обычно использую красный или зеленый, хотя оранжевый / желтый перец тоже подойдет.
• Aromatics : Все, что вам нужно, это чеснок и лук. Не стесняйтесь использовать чесночную пасту или порошок, если это все, что у вас есть.
• Пищевые дрожжи : Это помогает придать картофельной запеканке из кабачков сырный ореховый вкус вместо пармезана. Вы также можете уменьшить (или исключить) это и использовать какой-нибудь из ваших любимых плавленых сыров без молочных продуктов.
• Панировочные сухари : При необходимости используйте панировочные сухари без глютена. Вы также можете использовать итальянские панировочные сухари (приправленные) или панировочные сухари (более легкие и хрустящие).
• Масло : Я использовал оливковое масло, но вы можете использовать другое нейтральное кулинарное масло по вашему выбору. Вы также можете использовать настоянное масло для дополнительного аромата (например, оливковое масло с чесноком).
• Соль и перец

Дополнительные надстройки:

• Специи / травы : Не стесняйтесь усилить вкус запеканки из цуккини с добавлением трав и специй.Копченый перец, перец чили / кайенский порошок или хлопья чили, орегано, сушеный розмарин и т. Д. Вы даже можете приготовить такие варианты, как итальянские кабачки и картофельная запеканка с чесноком, розмарином, орегано и т. Д.
• Другие овощи : Есть несколько овощей, которые вы можете добавить. Просто помните о размере, который вы нарезаете, и о времени запекания. Грибы, помидоры, морковь, баклажаны, капуста (держится лучше шпината), цветная капуста, кукуруза и т. Д.
• Белок : Добавьте дополнительный белок с добавлением бобовых (таких как фасоль или нут) или даже небольших кусочков тофу или сейтана.
• Сливки : Чтобы получить больше цуккини и картофельной запеканки, вы можете добавить в смесь безмолочные сливки (например, кокосовые) (1 1/2 — 2 чашки сливок). В этом случае добавьте сверху панировочные сухари вместе с необязательным безмолочным сыром. Как вариант, вы можете приготовить сливочный соус, например, этот веганский гребешок из картофеля.

Продолжайте прокручивать до карточки рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и инструкции по рецепту!

1. Начните с предварительного разогрева духовки и подготовки картофеля и кабачков.Сначала хорошо промойте оба, а затем разрежьте пополам вдоль и нарежьте тонкими ломтиками (около-½ дюйма). Постарайтесь, чтобы все кусочки были одинаковой по толщине, чтобы они пропекались равномерно.

Вы можете использовать мандолину, чтобы получить все четные части, но будьте осторожны при этом. В противном случае подойдет острый нож.

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске (или прямо в вашей посуде для запекания) и перемешайте.
2. Выпекать 50-60 минут, помешивая один раз в середине. Следите за ним через 45 минут, чтобы убедиться, что он не пригорает (золотисто-коричневый цвет — это нормально).

Полученное блюдо станет любимым блюдом всей семьи на любой праздник. Он также отлично подходит для чередования других простых запеканок, таких как запеканка из сладкого картофеля и цветной капусты, овощная запеканка из киноа — даже запеканка из зеленой фасоли

Запеканку из цуккини и картофеля можно приготовить за сутки вперед . Нарежьте и смешайте все ингредиенты (кроме картофеля) в форме для запекания и храните под крышкой в ​​холодильнике.Нарезанный картофель нужно хранить погруженным в воду с 1-2 чайными ложками лимонного сока или уксуса, чтобы картофель не потемнел. Когда вы будете готовы запекать запеканку, промокните картофель, добавьте в форму для запекания, перемешайте и запекайте!

После запекания храните оставшиеся цукини и картофельную запеканку в герметичном контейнере (или плотно обернутом) в холодильнике в течение 3-4 дней.

Вы можете разогреть остатки в духовке или микроволновой печи, накрыв крышкой, до полного прогрева.

Если у вас есть барбекю / гриль и вы не хотите включать духовку, вы все равно можете наслаждаться этим блюдом. Сначала смешайте ингредиенты, разделите их на несколько пакетов из фольги, а затем готовьте на гриле 20–30 минут, пока они не станут мягкими.

Да, эта запеканка из кабачков и картофеля универсальна, поэтому подойдет и сладкий картофель, и ямс.Учтите, что время приготовления может несколько отличаться в зависимости от сорта картофеля. Вы даже можете использовать мускатную тыкву или другую тыкву для этой запеканки из кабачков.

Это одна из тех самых универсальных сторон, которые сочетаются с множеством белков и основных продуктов, в том числе:

• Белки : как в этих блюдах из сейтана или тофу
• Салаты : Сочетайте эту картофельную запеканку из кабачков со всеми видами салатов, от сытных салатов с лапшой до зеленолистных.
• Тушеное мясо / перец чили : Кабачки и картофель хорошо сочетаются со многими рецептами тушеного мяса и перца чили.
• Блюда для барбекю : например, стейки из тофу на гриле, другие блюда, приготовленные на гриле, а также гарниры, такие как салат из капусты и т. Д.
• Бранч : Подавайте вместе со всеми любимыми блюдами бранча (некоторые идеи упомянуты выше) — вафлями, блинами, фруктами и т. Д.

Если вы заметили, что запеканка из кабачков и картофеля стала слишком темной сверху, накройте блюдо фольгой и продолжайте выпекать оставшееся время.

• Не нарезайте овощи слишком тонкими ломтиками: Если вы это сделаете, кабачки могут стать немного мягкими. Куски от до ½ дюйма отлично подойдут в зависимости от того, насколько нежной должна быть выпечка — тоньше для более нежного результата и толще для небольшого «кусочка».
• Для получения более хрустящих результатов : При желании вы можете поджарить запеканку всего 1-2 минуты в конце процесса приготовления для получения хрустящей корочки. Просто следите, так как он может быстро загореться.
• Использование остатков : Эта запеканка из кабачков и картофеля не только имеет прекрасный вкус разогретой, но вы даже можете использовать остатки для других целей, включая добавление в веганские фриттаты, омлеты или в качестве начинки для оберток.
• Если запеканка из кабачков слишком водянистая : Кабачки состоят в основном из воды, что иногда делает блюда водянистыми. У меня не было этой проблемы, но если есть, то перед запеканием я рекомендую посолить кабачки. Положите кабачки на дуршлаг и смешайте с 1 ч. Л. Соли.Оставьте на 10 минут, затем слейте лишнюю жидкость и соль и продолжите рецепт. Не сжимайте кабачки, они могут стать мягкими.

Фото Альфонсо Ревильи

Описание

Эта запеканка из кабачков и картофеля такая вкусная! Он не содержит молочных продуктов, яиц, орехов, сои, растительного происхождения, палео, кето и может быть сделан без глютена! Так что, если вы любите цукини так же сильно, как и мы, вы обнаружите, что это снова и снова легко входит в вашу ротацию блюд из кабачков!

• 3 средних кабачка, разрезанных на четыре части и нарезанных крупными кусочками
• 3 крупных картофеля, очищенных и нарезанных крупными кусочками
• 1 средний зеленый или красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
• 3 зубчика чеснока, измельченного или мелко измельченного
• 2 лука-шалота, нарезанные кубиками
• 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
• перец красный толченый, по вкусу
• приправленные солью и перцем по вкусу
• перец по вкусу
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 стакан пищевых дрожжей (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. В большой посуде для запекания тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Поместите в предварительно разогретую духовку. Через 30 минут перемешайте и дайте запекаться еще 30-40 минут. Следите за ним, чтобы не обжечься.

Ключевые слова: веган, вегетарианец, цукини, картофель, запеканка, веганская запеканка, летние рецепты, веганский ужин, болгарский перец, пищевые дрожжи, чеснок, панировочные сухари

Лодочки из говядины и картофельных цукини

Лодочки из кабачков, фаршированные сытной говядиной и картофельной маринарой.Эти лодочки из цуккини станут прекрасным дополнением к любому столу в качестве гарнира или самостоятельной трапезы. Кроме того, они безглютеновые, с низким содержанием углеводов и всего 221 калория на порцию! Мы все знаем это чувство. Это каникулы, и вместо того, чтобы сидеть и отдыхать с семьей и родственниками, вы на краю сиденья думаете об ужине и жареном в духовке. Конечно, вы можете провести на кухне весь день, но к тому времени, когда вы закончите, вы будете настолько измучены, что едва сможете пошевелить пальцем.

Отпуск может стать очень утомительным и отнимающим много времени, но есть много вещей, которые можно подготовить за несколько дней вперед, чтобы уменьшить стресс.

Один из моих любимых и наиболее очевидных советов — это приготовление еды. Накануне лучше всего приготовить большую часть гарниров и десертов. Десерты очень хорошо хранятся в холодильнике, их можно полностью выпекать и помещать в холодильник до тех пор, пока они не понадобятся. Некоторые из моих любимых десертов, которые можно испечь накануне, включают в себя тыквенные пряники, вихревой чизкейк с нутеллой, мини-чизкейки из тыквы с имбирем или эти легкие пирожные в одной миске.

Некоторые из моих любимых готовых гарниров — это осенние жареные овощи или хрустящие дольки запеченного картофеля.Хитрость в том, что накануне вечером нарезать все и хранить в пластиковых контейнерах!

Еще один полезный гарнир, который стоит попробовать в этом году, — это лодочки из кабачков из говядины. Они наполнены восхитительным вкусом, и трудно поверить, что они с низким содержанием углеводов и без глютена.

Мне не хватает лодочек из кабачков. Они вкусные, полезные и очень простые в приготовлении. Они отлично подходят для приготовления еды и могут быть приготовлены заранее; так что в этом сезоне вы сможете тратить меньше времени на приготовление еды и больше времени с семьей!
Все начинается с кабачка, который разрезают пополам и извлекают внутренности.Затем кабачки фаршируются простым, но ароматным маринаром из говяжьего фарша и картофелем, нарезанным кубиками. Просто картофель ^® идеально подходит для этого блюда, потому что он предварительно приготовлен и готовится с той же скоростью, что и цуккини.

Они всегда готовятся из настоящих ингредиентов и свежего, никогда не замораживаемого картофеля, так что не бойтесь, потому что этот картофель — настоящая сделка! Не требуется чистка, измельчение или нарезка кубиками 🙂

После наполнения кабачков маринарой из говядины налейте томатную маринару (также известную как соус для пиццы / спагетти) на дно формы 13 × 9 вместе с небольшим количеством воды.Положите лодочки из цуккини в смесь маринары, сверху посыпьте сырными лодочками и наслаждайтесь этими сырными лодочками из говядины без лишних углеводов и калорий.

Чтобы сделать это блюдо еще лучше, посыпьте свежими авокадо, помидорами и кинзой !!

Лодочки с говядиной и картофельными цукини + Бесплатная раздача!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 6

Автор: Layla

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана измельченного лука
• 1/2 фунта.постный говяжий фарш
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 стакана соуса маринара разделить
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан картофеля, нарезанного кубиками с луком
• 3 больших цуккини, разрезанных продольно пополам и извлеченных, чтобы получилась «лодка»
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• дополнительные начинки:
• нарезанные кубиками помидоры
• нарезанные кубиками авокадо
• ¼ чашки нарезанная свежая кинза

Инструкции

• Нагрейте большую сковороду или кастрюлю до сильного огня.Добавьте оливковое масло и лук. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавьте говяжий фарш, чеснок и специи. Готовьте говяжий фарш 3-5 минут или до полного подрумянивания. Добавьте 1/2 стакана соуса маринара и картофель. Варить 5 минут.
• Пока говяжий фарш варится, разрежьте кабачки продольно пополам; вычерпайте центры, оставив раковины толщиной 1/4 дюйма. Смешайте 1/2 стакана воды и 1 стакан соуса маринара в большой кастрюле размером 13×9. Положить лодочки из кабачков в соус, равномерно разделить говяжью смесь на лодочки из кабачков, сверху посыпать сыром.

• Выпекать 15 минут или пока сыр полностью не расплавится. Сверху выложите свежие нарезанные кубиками помидоры, авокадо и кинзу.

А теперь самое лучшее !! Мы с Simply Potatoes ^® объединились, чтобы предложить одному счастливому читателю еще один розыгрыш! Примите участие в розыгрыше белой керамической плитки Le Creuset Heritage Oval Gratin 9,5 ”белого цвета! Чтобы принять участие, следуйте инструкциям в поле для розыгрыша ниже! (примечание: дайте подарочной коробке минуту на загрузку)

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Simply Potatoes®.Мнения и текст — все мои.

Запеканка из фарша из индейки и сладкого картофеля

Добро пожаловать в самый простой рецепт всех времен. Ладно, возможно, это смелое заявление и, возможно, преувеличение, но позвольте мне сказать вам … эта запеканка из сладкого картофеля с индейкой чертовски проста. Вы в основном смешиваете несколько основных ингредиентов вместе с некоторыми приправами, и все готово. И, конечно же, сыр пармезан, потому что вы никогда не забудете сыр! Это также идеальное блюдо для приготовления пищи… сытное, полезное и вкусное.Я наслаждался этим сам по себе и даже бросил сверху яйцо, чтобы получить дополнительный белок!

Что вам нужно для этого рецепта фарша из индейки и сладкого картофеля!

Для приготовления этого рецепта фарша из индейки и сладкого картофеля вам понадобится всего семь ингредиентов! Плюс соль и перец, но я их не считаю. Это также полностью безглютеновое блюдо!

• Фарш из индейки: В этом рецепте я использовал фарш из индейки в качестве источника белка. Я уверен, что вы можете использовать говяжий или куриный фарш, если хотите!
• Сладкий картофель: Я большой поклонник сладкого картофеля! Это очень вкусно и так приятно добавить в любое блюдо.Он так хорошо сочетается с остальными ароматами в этой выпечке!
• Кабачки: Думаю, я должен сказать, что кабачки — мой любимый овощ! На мой взгляд, он подходит буквально к любому блюду, и это не исключение.
• Сыр пармезан: Я твердо уверен, что все вкуснее, если сверху добавить немного сыра! Я выбрала пармезан для этого рецепта из-за сильного аромата.
• Оливковое масло: В этом рецепте вы можете использовать любое масло, которое вам нравится, я выбрала оливковое!
• Чесночный порошок и розмарин : Я очень прост, когда дело касается рецептов и особенно приправ и специй в рецепте.Я просто остановился на своем любимом чесночном порошке и добавил розмарин, чтобы немного усилить вкус. Так вкусно!
• Соль и перец . Конечно.

Как приготовить ужин из сладкого картофеля с фаршированной индейкой!

1. Установите духовку на 400 градусов.
2. Начните с очистки и нарезания сладкого картофеля. Выложите в большую форму для запекания и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем.
3. Выпекать 30 минут.
4. Пока сладкий картофель находится в духовке, обжарьте фарш из индейки на сковороде. Обжарьте с 1 столовой ложкой оливкового масла, 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем. (много s + p)
5. Также нашинкуйте кабачки. Нарежьте ломтиками, а затем каждый ломтик на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
6. Достаньте сладкий картофель из духовки. Добавьте вареный фарш из индейки и нарезанные кабачки. Комбинировать.
7. Выпекать 10 минут.
8. Вынуть из духовки.Добавьте еще 2 столовые ложки оливкового масла и равномерно перемешайте.
9. Посыпьте 2/3 стакана тертого сыра пармезан.
10. Выпекать 10 минут.
11. Достаньте из духовки и наслаждайтесь!

В результате получилось идеальное сочетание сладкого картофеля с фаршем из индейки… такое восхитительное!

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов обеда и ужина!

Свяжитесь со мной!

Если вы приготовите эту запеканку из сладкого картофеля с индейкой или любой другой мой рецепт, я буду очень рад узнать! Отметьте меня @wellnessbykay в инстаграме, чтобы я мог видеть и делиться вашими развлечениями !!

Запеканка из фарша из индейки и сладкого картофеля

Запеканка из молотого сладкого картофеля с индейкой — идеальный легкий и полезный рецепт на ужин.Сделанное из цуккини, сыра пармезан, фарша из индейки и сладкого картофеля, это блюдо не содержит глютена и отлично подходит для приготовления еды.

• Автор: Кайла Берман
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 1 час 5 минут
• Выход: 4–5 порций 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Запеченный
• Кухня: Американская

• Фарш из индейки 1 фунт
• 2 средних сладких картофеля
• 2 небольших кабачка
• 2/3 стакана тертого сыра пармезан
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка (отдельно)
• 1 чайная ложка розмарина (отдельно)
• 5 столовых ложек оливкового масла (отдельно)
• соль
• перец

1. Установите духовку на 400 градусов.
2. Начните с очистки и нарезания сладкого картофеля. Выложите в большую форму для запекания и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем.
3. Выпекать 30 минут.
4. Пока сладкий картофель находится в духовке, обжарьте фарш из индейки на сковороде. Обжарьте с 1 столовой ложкой оливкового масла, 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем. (партии s + p)
5. Также нашинкуйте кабачки. Нарежьте ломтиками, а затем каждый ломтик на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
6. Достаньте сладкий картофель из духовки. Добавьте вареный фарш из индейки и нарезанные кабачки. Комбинировать.
7. Выпекать 10 минут.
8. Вынуть из духовки. Добавьте еще 2 столовые ложки оливкового масла и равномерно перемешайте.
9. Посыпьте тертым пармезаном.
10. Выпекать 10 минут.
11. Достаньте из духовки и наслаждайтесь!

Ключевые слова: Запеканка из батата из фарша из индейки, фарш из индейки и сладкого картофеля, рецепты из фарша из индейки и сладкого картофеля, сладкий картофель из фарша из индейки

Моя семья любит эту легкую запеканку из говяжьего фарша и овощей.

Бабушка Лесли была немного удивлена, узнав, что ее запеканка из кабачков скоро появится в разделе «Еда и обед».

«Это должно быть очень медленный день новостей», — сказала она по телефону со смехом.

Конечно, она знает, что это не так. Наоборот, на самом деле. Но именно тогда нам нужны такие рецепты, как ее.

Фирменное блюдо моей свекрови — это возвращение домашнего очага — подчеркнуто необычная запеканка, полная свежих овощей, кучка картофеля, немного мяса и намного больше сыра, чем следовало бы уместить в одну порцию. Основное блюдо, которое она выросла на ферме своей семьи в Мичигане, обладает двойным отличием: оно идеально подходит для карантинной кулинарии и обладает мистической силой над всеми, кто его пробует.

«У них ничего не было, зато было много кабачков, много картофеля и много помидоров. Я даже не знаю, был ли у них говяжий фарш, но он есть в рецепте. Я получил его от бабушки Софи, когда мне было пять лет, а в моей семье он остался еще дольше. Он был разработан, чтобы позаботиться обо всем, что было в вашем саду ».

Или что угодно, что есть в вашем ящике для свежих овощей, в зависимости от обстоятельств.

Это не только идеальный комплексный рецепт для любых продуктов, которые вам нужно использовать, но и уникальная способность заставить привередливых детей с головой окунуться в большую кучу овощей.Когда моя дочь отказывалась есть что-либо, кроме белого хлеба, белого риса, спагетти и красных ягод Special K с выбранными ягодами (но не просто Special K … длинная история), она делала исключение, чтобы снести ломоть. запеканки из кабачков.

Моя жена вспоминает, как в детстве ела его с таким же рвением. А ее сестра, когда-то так увлеченная описанием своего любимого ужина для школьного проекта, была членом семьи, которая официально установила размер порции запеканки из кабачков.

«Мой папа съедает два куска, я ем один, а моя мама ест полтора куска», — послушно доложил школьник около трех десятилетий назад.

ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 6 советов для начинающих домашних поваров

Взгляд на запятнанную стареющую карточку с рецептами, напечатанную тётей Лесли Фил, показывает, что формула со временем эволюционировала. Дедушка Марк ненавидит болгарский перец, поэтому он исчез на целое поколение. Бабушка Лесли обожает плавленый сыр, и ее дочери не захотели бы этого по-другому, и я тоже. Я понятия не имею, одобрит ли бабушка Софи, но я думаю, что некоторые кукурузные зерна придают великолепный свежий вкус. (И немного Cutino Sauce Co.»Верде» тоже неплохой.)

Итак, вот мой слегка измененный взгляд на запеканку из цуккини бабушки Лесли. Я готовлю его раз в месяц, и мы едим его всю неделю. Я полагаю, мы будем есть все это на карантин. И кто знает, через какое время после этого.

«Вот в чем дело», — мягко произносит бабушка Лесли. «Всем это нравится. Вот что смешного. Это так просто, но в этом что-то есть «.

Как приготовить запеканку из кабачков бабушки Лесли

Делает: Дюжина ломтиков.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 нарезанные средние луковицы
• 3 средние моркови, нарезанные ломтиками
• 2 средних зеленых болгарских перца, очищенных от стебля, очищенных от семян и нарезанных
• 2 средних кабачка , нарезанный ломтиками
• 1 стакан кукурузных зерен (предпочтительно из двух початков свежей кукурузы)
• 28 унций консервированных помидоров (измельченных или раздавленных вручную, когда вы добавляете их в сковороду)
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1½ фунта картофеля, нарезанного кубиками по 1 дюйм.
• 3 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки сметаны
• 1/3 стакана молока
• 8 унций тертого сыра чеддер

Нагрейте масло в очень большой сотейнике на сильном огне нагрейте и когда он начнет мерцать, добавьте говяжий фарш.Готовьте, помешивая и измельчая, пока не подрумянится. Снимите говядину со сковороды и отложите, оставив на сковороде соки и топленый жир.

Уменьшите огонь до средне-сильного и готовьте лук, часто помешивая, пока он не подрумянится. Добавить морковь и варить еще 2–3 минуты. Добавьте болгарский перец, цуккини, кукурузу, помидоры, Вустершир, орегано, соль и перец по вкусу, соскребая дно сковороды, чтобы удалить подрумянившиеся кусочки. Уменьшите огонь до среднего и тушите, периодически помешивая, в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят некоторую консистенцию.Отрегулируйте приправу.

PREMIUM: Путеводитель по еде на вынос в Фениксе

Тем временем поместите картофель в кастрюлю с подсоленной водой, чтобы накрыть крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока он не станет мягким и легко проколется. вилка. Слейте воду с картофеля, верните в кастрюлю и взбейте с маслом, сметаной, молоком, солью и перцем по вкусу.

Чтобы собрать запеканку, переложите овощную смесь в форму для запекания 9×13 дюймов, затем посыпьте слоями говяжий фарш, затем картофельное пюре и сыр чеддер.

Выпекайте запеканку в духовке с температурой 350 ° в течение 20 минут, затем включите жаровню, пока сыр не подрумянится. Вынуть запеканку из духовки, дать остыть 5-10 минут, нарезать ломтиками и подавать.

Пробовали что-нибудь вкусненькое в последнее время? Свяжитесь с корреспондентом по адресу [email protected] или по телефону 602-444-8533. Следуйте за ним в Twitter и Instagram @skilletdoux, а также на Facebook на facebook.com/darmato.

Поддерживать местную журналистику. Подпишитесь на azcentral.com сегодня.

ГРЕЧЕСКАЯ МУССАКА | Баклажаны, кабачки + картофельная запеканка

Мусака — это запеченная в духовке запеканка, состоящая из слоев жареных овощей, мясного соуса и густого соуса бешамель.

Что касается баклажанов, всегда покупайте свежие и быстро используйте, потому что они имеют тенденцию довольно быстро портиться. Выбирайте те, которые возвращаются в форму, когда вы мягко нажимаете на них. Кроме того, избегайте продуктов с коричневыми пятнами или косточками и берите баклажаны с гладкой блестящей кожицей ровного цвета.

В Греции мусаку обычно готовят из сладких фиолетовых и белых полосатых баклажанов Цаконики или из длинных и тонких черных баклажанов Лонгада. Солить баклажаны или нет и как долго — зависит от сорта, который вы в конечном итоге купите.

В Калифорнии я покупаю баклажаны Rosa Bianca в сезон, потому что в них меньше семян и они менее горькие. Они имеют форму продолговатых баклажанов-глобусов и имеют пурпурные и белые полосы. Или выберите более длинные и тонкие азиатские баклажаны, которые не нужно солить, особенно японские баклажаны.Хотя китайские баклажаны слаще и имеют красивую бледно-лиловую кожуру, они не подходят для этого рецепта из-за их мягкого вкуса и короткого времени приготовления. Наконец, я предпочитаю итальянские детские баклажаны. Это каплевидные баклажаны с темно-фиолетовой кожицей, они меньше и слаще, чем баклажаны-глобусы, но иногда содержат слишком много семян.

слоев

жареный картофель, баклажаны и кабачки

томатный соус, мясной соус и белый соус

Рецепт предусматривает сыр Кефалотири, который можно купить в местной сырной лавке.В противном случае хорошей заменой будут твердые сыры, такие как Гравьера, Кефалогравьера, Пекорино Романо, Пармиджано Реджано, Грюйер и Дублинский сыр Керригольда.

ГРЕЧЕСКАЯ МУССАКА | БАКЛАЖАНЫ, ЦУКИНИ + КАРТОФЕЛЬ КАССЕРОЛЬ

распечатать этот рецепт

2 фунта баклажана, нарезанного ломтиками толщиной 1/2 дюйма
2,5 фунта красновато-коричневого картофеля (около 4 больших), нарезанного ломтиками толщиной 3/8 дюйма
2,5 фунта кабачка, нарезанного на кусочки толщиной 1/2 дюйма ломтики
кошерная соль и свежемолотый черный перец

для томатного соуса
1.5 фунтов / 3 1/2 чашки семейных помидоров Бифштекс (около 3 больших), нарезанных ломтиками
5 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками
1/2 чайной ложки сахара

3 столовые ложки первого оливкового масла холодного отжима экстра первого холодного отжима плюс еще
поджаренных панировочных сухарей
Гималайская розовая соль
Антипригарный кулинарный спрей

для мясного соуса
3 луковицы среднего размера (около 3 чашек), мелко нарезанные
1 перец чили халапеньо, мелко нарезанный
2 1/2 — 3 фунта 90% постный грубый говяжий фарш
1 чайная ложка тертой цедры мандарина
щепотка корицы
1 3/4 к 2 1/4 чайной ложки розовой соли
1/3-к-1/2 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки сухого белого вина
От 1/4 до 1/2 стакана свежего листья петрушки, крупно нарезанные

для соуса бешамель
5 столовых ложек несоленого масла
3/4 стакана неотбеленной универсальной муки
3 1/2 стакана цельного молока, подогретого до кипения
1 1/2 чайной ложки розовой соли
1/8 чайной ложки белого перца
1 / 4 чайных ложки тертого мускатного ореха
1/2 чайной ложки сахара
От 1/2 до 3/4 стакана мелко натертого сыра Кефалотири
2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана жирных сливок, нагретых до кипения
3 яйца, смешанных с вилка

Посолите баклажаны.Выложите ломтики баклажанов на дуршлаг и обильно посыпьте кошерной солью. Оставьте на 1 1/2 — 2 часа. Смойте в холодной воде и прижмите кухонные полотенца, чтобы они высохли.

Жарьте овощи. Поместите баклажаны, картофель и кабачки в три отдельные миски. Аккуратно перемешайте каждый с оливковым маслом первого отжима, слегка приправьте солью и перцем, затем переложите их на противни в один слой. Запекать в предварительно разогретой температуре 400 ° F, перевернув один раз, пока не станет почти мягким и слегка подрумяненным. Обжаривайте ломтики баклажанов от 18 до 25 минут, пока края не начнут морщиться, картофель от 15 до 25 минут и кабачки от 10 до 18 минут.Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Сделайте томатный соус. Смажьте дно сковороды маслом и нагрейте на сильном огне до мерцания. Выложите ломтики помидора в горячее масло с чесноком. Добавьте сахар и приправьте солью. Готовьте на сильном огне, пока помидоры не сварится, а соки не уменьшатся.

Сделайте мясной соус. Нагрейте три столовые ложки оливкового масла первого отжима в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, восемь минут, пока он не станет прозрачным. Добавить перец чили и варить еще две минуты.Увеличьте огонь до максимума, добавьте говяжий фарш и готовьте, измельчая мясо деревянной ложкой до коричневого цвета, еще восемь минут. Добавьте цедру мандарина и приправы. Добавьте вино, убавьте огонь до умеренно низкого и слегка варите на медленном огне в течение 8-10 минут. Дайте остыть, прежде чем добавлять петрушку. Вы можете приготовить мясной соус за два дня и хранить в холодильнике или заморозить на срок до трех месяцев.

Приготовьте соус бешамель. Растопите масло в кастрюле с толстым дном на слабом огне до образования пены.Добавьте сразу всю муку и варите, непрерывно взбивая, в течение трех минут. Вмешайте теплое молоко и доведите содержимое до легкого кипения. Если у вас нет опыта в приготовлении соусов на основе муки, готовьте на слабом или средне-слабом огне, пока соус не станет без комков, не станет пузырящимся и загустеет. Я обычно сначала увеличиваю огонь до среднего и энергично взбиваю, чтобы дно не прилипало к сковороде. Когда соус начинает загустевать, я уменьшаю огонь до среднего или умеренно низкого и продолжаю готовить, пока он не станет очень густым.

Когда бешамель загустеет, добавьте соль, белый перец, мускатный орех и сахар.Добавляйте кефалотири в белый соус порциями вместе с лимонным соком. Снимите кастрюлю с огня и дайте ему постоять около двенадцати минут, пока сыр не растает, периодически помешивая. Рецепт предусматривает сыр Кефалотири, который можно купить в местной сырной лавке. В противном случае хорошей заменой будут твердые сыры, такие как Гравьера, Кефалогравьера, Пекорино Романо, Пармиджано Реджано, Грюйер и Дублинский сыр Керригольда.

Тем временем разбейте яйца в небольшую миску, поставленную на кухонное полотенце, и слегка перемешайте вилкой.Медленно и тонкой струйкой добавьте нагретые сливки в яйца, взбивая их. Добавление сливок в яйца таким образом постепенно нагревает их и снижает риск свертывания. Вылейте эту смесь в соус бешамель и тщательно перемешайте. Вы можете приготовить соус бешамель за два дня и хранить в холодильнике, просто немного нагрейте и перемешайте перед употреблением.

Предварительно запеченная основа. Слегка опрыскайте дно и стороны прямоугольной формы для запекания 18 дюймов x 10 дюймов x 3,5 дюйма 8 л или четырех форм для выпечки хлеба 9 дюймов x 5 дюймов антипригарным спреем для приготовления пищи.Или смажьте оливковым маслом. Если вы собираетесь заморозить мусаку, используйте форму для запекания, которая безопасна как для замораживания, так и для духовки. Запеченную мусаку можно заморозить на срок до трех месяцев. Разморозьте в холодильнике до полного размораживания, а затем доведите до комнатной температуры перед запеканием.

Собрать и выпечь. Обильно посыпьте дно блюда панировочными сухарями. Выложите картофель ровным слоем поверх панировочных сухарей. Сверху намажьте томатный соус, а затем мясным соусом.Выложите баклажаны ровным слоем поверх мясного соуса.