Разное 

Запеканка из кабачков и картошки в духовке рецепты с фото: Запеканка из кабачков и картофеля рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Вкусная и ароматная запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Летне-осенний период хорош и прекрасен не только чудесной погодой, но и широким разнообразием овощей и фруктов. Запеканка из кабачков и картофеля в духовке замечательный выбор для легкого, полезного ужина.

Делимся пошаговой инструкцией с фото

Теплые летние вечера нам часто не хочется тратить на приготовление пищи, и мы стремимся максимально сократить время пребывания у плиты. Поэтому данный рецепт с легкостью поможет Вам с решением этой проблемы.

Для приготовления этого блюда необходим минимальный набор продуктов. Этот рецепт с фото запеканки из картофеля и кабачков в духовке очень популярен, хотя одновременно с этим он наиболее простой.

  • Картошка – 500 г;
  • Цукини – 2 шт.;
  • Сыр твердый – 100 г;
  • Сливки – 100 мл;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло подсолнечное;
  • Соль, специи по вкусу.

Картошку тщательно вымойте от остатков земли и пыли, отварите в мундире до готовности.

После того, как клубни остынут, удалите кожуру, нарежьте кольцами, как показано на фото.

Кабачки нужно очистить, нашинковать кольцами толщиной 5-7 мм. Затем на сковороде нагрейте растительное масло, обжарьте цукини с каждой стороны по 2-3 минуты.

Теперь приступим к подготовке соуса для нашей запеканки. В любой глубокой посуде соедините измельченный чеснок, 2 столовые ложки подсолнечного масла, сливки, соль, специи.

В огнеупорной форме разложите кольца овощей, чередуя их между собой, затем полейте содержимое соусом.

Готовится запеканка при t=180°C около 20 мин. По окончании указанного времени поверх овощей рассыпьте сыр, натертый на крупной терке, снова установите форму в духовой шкаф на 5-7 мин.

Благодаря этому простому способу приготовления мы получили вот такую красивую, аппетитную и ароматную запеканку.

На заметку: при желании можно модифицировать рецепт. Например, на этапе выкладки колец цукини и картошки в форму для запекания, можно добавить кольца томатов или сладкого болгарского перца. Тем самым Вы получите совершенно новый вкус.

Теперь Вы знаете, как приготовить картофельную запеканку с кабачками в духовке. Если Вам интересна тема приготовления блюд из овощей, Вы хотели бы узнать еще больше новых рецептов, то переходите по этой ссылке. Здесь ранее мы публиковали несколько разных вариантов приготовления запеканок из кабачков с томатами и сыром.

Запеканка из кабачков в духовке, рецепт с фото

Простое летнее блюдо, но с претензией на оригинальность – запеканка из кабачков в духовке, рецепт с фото для любителей быстро готовить и вкусно поесть. Необычность в том, что в составе кроме овощей есть зелень, специи и мука. Последний ингредиент для овощных запеканок используется крайне редко. Однако в этом случае немного муки нужно как раз для того, чтобы кабачковая запеканка получилась плотной, хорошо держала форму. Подавать можно остывшей или теплой. В первом случае по вкусу будет напоминать сочную нежную запеканку, во втором больше походит на пирог, хотя тесто совершенно не чувствуется.

Готовится запеканка из кабачков проще простого, и сейчас вы сможете в этом убедиться. Подготовьте все по списку и начинаем!

Для приготовления запеканки из кабачков понадобится:

В большинстве рецептов овощи для запеканок измельчаются в стружку. Здесь «фишка» в другом: кабачки очищаются от кожицы и режутся тонкими пластинами. Срезаю с кабачков тонкий слой кожицы. Режу пополам, затем на две-три части вдоль и шинкую пластинами толщиной 2-3 мм.

Побеги зеленого лука использую целиком. Режу колечками. Если луковки мелкие, то нарезаю кубиком еще одну луковицу размером с небольшое яблоко.

Свежую зелень промываю, заворачиваю в полотенце, отжимаю. Собираю в пучки, отрезаю стебли. Листочки петрушки и укроп шинкую мелко.

Включаю духовку, пусть греется пока готовлю заливку. Яйца разбиваю в глубокую миску. Вливаю сметану, энергично взбиваю венчиком.

Вливаю подсолнечное масло, снова взбалтываю. Вместо растительного можно добавить сливочное, с ним вкус будет мягче и нежнее.

Всыпаю муку, просеивая через сито. Мука нужна для того, чтобы запеканка быстрее пропеклась и не осталась мокрой внутри.

Добавил специи. Аромат дают прованские травы, цвет куркума, остроту перец.

Венчиком взбиваю до получения гладкой однородной смеси по консистенции напоминающей тесто для кляра или оладьев.

Смешиваю тесто и зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Всыпаю кубики репчатого лука.

Сыр я использовал двух видов: твердый российский и соленую овечью брынзу. Натер сыры в тесто на самой мелкой терке.

Добавил кабачковые ломтики. Посолил. Соли советую добавить чуть больше, чем обычно кладете в блюда из кабачков. Иначе получится пресновато.

Перемешал. После того, как все продукты будут смешаны, оставлять «тесто» нельзя – овощи дадут сок, масса станет жидкой и потребует больше муки.

Форму высотой 6-7 см. смазал кусочком сливочного масла. Заполнил на две трети, верх разровнял. Поставил в горячую духовку, температура 180 градусов.

Через полчаса увеличил нагрев до 200 градусов, готовил еще 20 минут. Верх должен подрумяниться, стать плотным.

Горячую запеканку оставляю в форме, смазав верх кусочком сливочного масла. Остывать она будет минимум полчаса, так что если вам нужно подать к обеду, планируйте готовку заранее.

Остывшую запеканку из кабачков я бы советовал подавать со сметаной, а в теплом виде она очень хороша с соусом из йогурта, чеснока и зелени. С салатом из свежих помидор замечательно идет или с овощной нарезкой. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Запеканка из кабачков с грибами в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 5 порций

Сложность: Средняя Подготовка: 15 мин Приготовление: 40 мин Общее время: 55 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 93 ккал Белки: 6 г

Жиры: 5 г Углеводы: 6 г

Описание блюда

Сегодня я расскажу Вам, как быстро и просто приготовить отличный обед, который прекрасно будет смотреться в качестве горячего блюда даже на праздничном столе.

Этим вкусным чудом является кабачковая запеканка с шампиньонами.

Также, помимо аппетитного внешнего вида и отличного вкуса, хорошей стороной блюда является то, что, благодаря приготовлению в духовке и легким ингредиентам, оно является низкокалорийным.

Поэтому Вы смело можете включать его в диетическое меню…

Ингредиенты

0/9 Ингредиенты

Описание приготовления

0/9 Приготовление

  • Шаг 1

    Подготовим ингредиенты.

    Кабачки, яйца и шампиньоны моем, у грибов срезаем края ножек, у овоща удаляем плодоножку и при необходимости чистим его от кожуры. У чеснока убираем шелуху.

    Ставим разогреваться духовку до 180 С.

  • Займемся приготовлением теста

  • Шаг 2

    Кабачки измельчаем на крупной терке.

  • Шаг 3

    Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками или слайсами. Несколько штук оставляем для украшения запеканки.

  • Шаг 4

    Кабачки хорошо отжимаем от выделившегося сока. Чеснок пропускаем через пресс.

    Подготовленные овощи, грибы, яйца, соль и специи помещаем в глубокую миску и вымешиваем до однородности.

  • Шаг 5

    Сверху через сито всыпаем в посуду муку и снова перемешиваем массу до получения однородного овощного теста.

  • Выпекаем блюдо и придаем ему конечный вид

  • Шаг 6

    Форму для запекания, у меня стеклянная прямоугольная 25х12 см, смазываем растительным маслом. В нее выкладываем кабачковую смесь, разравниваем лопаткой и помещаем в заранее разогретую до 180 С духовку на 20 мин.

  • Шаг 7

    Не теряя времени, измельчаем сыр на крупной терке.

  • Шаг 8

    Посыпаем почти готовую запеканку сыром и украшаем слайсами из шампиньонов. Возвращаем форму в духовку еще на 15-20 мин до появления золотистой корочки на поверхности.

  • Шаг 9

    Приготовленное блюдо слегка остужаем и подаем к столу.

    Приятного аппетита, дорогие друзья!

    Прошу также посетить страницы сайта в социальных сетях, задавать вопросы. ..

Заметки

  • Зрелые кабачки необходимо очистить не только от кожуры, но и от семян и использовать нужно только их мякоть.
  • Сулугуни можно заменить на любой другой твердый сорт сыра.
  • Холодная запеканка еще вкуснее, чем горячая, и нет шанса обжечься расплавленным сыром.

Рецепты запеканки из кабачков в духовке из моей коллекции

Привет дорогие мои читатели! Продолжаем нашу эпопею, связанную с приготовлением кабачков. Сегодня у нас на повестке дня рецепты запеканки из кабачков в духовке.

Думаю, что кабачки — овощи «делающие» лето. Они неприхотливы, растут в сушь, не боятся ливней, им не нужны постоянные прополки. Их «поросячьи» бока видны на всех огородах, окружающих наш дом. Вижу, что кабачки в этом году дают сто очков вперед по урожайности всем прочим овощным культурам. Такое впечатление, что они хотят что-то доказать своим сородичам и это им с блеском удается.

Соседки постоянно выспрашивают, что бы такого вкусного еще приготовить из кабачков? Фаршированные кабачки уже все испробовали, кабачковую икру на зиму с майонезов все закрутили, хрустящие, пальчики оближешь маринованные кабачки у всех стройными рядами стоят на полках в обильных кладовых.

Пришел черед кушанья, рецептов которого придумано огромное количество. Кабачки — благодатнейший материал в умелых руках повара. Запеканка из кабачков подходит для завтрака или ужина, а может украсить летнюю вечеринку и даже изысканный праздничный стол.

Кабачки отличаются «миролюбивым» характером и прекрасно сочетаются с другими продуктами будь то овощи, мясной фарш, крупы и даже рыба. Особенно преуспели в изобретении различных запеканок из кабачков французы. Мы непременно рассмотрим сегодня парочку прованских рецептов запеканки с кабачками.

Содержание статьи

Запеканка из кабачков в духовке — рецепты из моих запасников

Запеканка из кабачков и баклажанов с помидорами в духовке

Такую запеканку называют еще Рататуй. Это блюдо традиционно для Прованса и его рецептов тут столько, сколько прованских хозяек.

Ингредиенты
  • Три-пять столовых ложек оливкового масла.
  • Одна большая репчатая луковица.
  • Один большой длинный, не толстый баклажан (длиной примерно 25 см и диаметром 4-5 см).
  • Один мясистый болгарский перец.
  • Один большой длинный не толстый кабачок или цукккини (длиной примерно 25 см и диаметром 4-5 см).
  • 2-3 мясистых помидора для основного блюда.
  • 2-3 мясистых помидора для приготовления томатного соуса.
  • 3-4 дольки чеснока.
  • 1.5 чайной ложки соли.
  • 3-4 столовые ложки нарезанной зелени (петрушка, орегано, базилик).
  • 180-200 г твердого сыра (у меня был подаренный Пармезан).
  • 1 большой белый сухарик (опционально).
Как приготовить

 

  1. Тонкие кольца освобожденного от шелухи лука и грубо нарезанный чеснок (2-3 дольки) румяним на разогретом оливковом масле 10 минут. В это время мы постоянно и добросовестно перемешиваем содержимое сковороды.
  2. Сполоснуть перец, превратить его в соломку, добавить к луку, жарить еще 5-6 минут. Мешаем, иначе пригорит!
  3. С 2-3 помидоров снимаем шкурку (ошпариваем, кладем в ледяную воду, легко сдираем), режем на восьмушки, добавляем к луку с перцем. Тушим 5 минут.
  4. На дно огнеупорной посудины выливаем приготовленный соус.
  5. Чистые кабачки, баклажаны и оставшиеся помидоры нарезаем на «кругляши» толщиной 6-7 см.

    На заметку

    Они должны быть все примерно одинакового размера. Возможно вам придется разрезать кружочки овощей дополнительно пополам или на четвертинки, чтобы добиться приблизительной «одинаковости». Эта технологическая операция позволит вам красиво и легко выложить ломтики для запекания в духовке.

  6. Расположите поверх томатного соуса, чередуя друг с другом в красивом узоре, ломтики кабачков, баклажанов и помидоров, пока не заполните всю форму.
  7. Посыпьте сверху солью, зеленью, измельченной долькой чеснока, смешанного с крупными крошками из белого сухаря (если вы готовите с ним), посыпьте тертым сыром.
  8. Оставшейся столовой ложкой оливкового масла полейте форму по периметру там, где овощи соприкасаются со стенками посуды.
  9. Накройте фольгой, смазанной изнутри маслом. Выпекайте запеканку в духовке при 180°С примерно сорок минут. Снимите фольгу, пеките до красивой корочки.

    Замечание

    Если в вашей духовке есть бройлер, то включите его после снятия фольги на 5 минут.

Запеканка из кабачков и баклажанов с фаршем в духовке — рецепт с фото

Этот рецепт очень похож на рецепт греческой мусаки из баклажанов с фаршем. Половину баклажанов заменяем на кабачки, которые можно запекать после предварительного обжаривания или запекания на гриле. Я предпочитаю второй вариант — он менее жирный.

Кабачки и баклажаны нарезают как тонкими продольными пластинками, так и кольцами, как на фото.

Фарш может быть из говядины, нежирной свинины, молодой баранины, курицы. Лучше всего приготовить его самостоятельно. Так вы наверняка будете уверенными в его качестве. Дополнительным слоем в такой запеканке может быть картофель, обжаренный кружками.

Травы для приготовления запеканки берите те, которые вам больше всего нравятся. Хороши петрушка, орегано, тимьян, базилик.

Запеканка из кабачков и курицы в духовке — рецепт

Ингредиенты

  • Один большой молодой кабачок.
  • Триста-четыреста грамм куриной грудки.
  • Два помидора.
  • Пара долек чеснока.
  • Головка репчатого лука.
  • Измельченная зелень петрушки.
  • Одна-две столовые ложки оливкового масла.
  • Горсть натертого сыра.
  • Размолотый черный перец.
  • Соль.
Как приготовить
  1. Кабачки нарезать тонкими пластинками. Для этих целей хорошо иметь в кухонном хозяйстве мандолину. Посолить, отставить на пару минут.
  2. С помидоров снять шкурку и натереть их на терке или разрезать каждый пополам и тереть со стороны разреза, пока в руках не останется одна кожица.
  3. Куриную грудинку превратить в фарш.
  4. Мелко нарезанные лук и чеснок немного поджарить на столовой ложке оливкового масла. Отправить к ним фарш из курицы, жарить в месте, не допуская образования комочков, минуты две-три. Дно смазанной посудины для запекания в духовке покрыть слоем кабачков, на них разместить фарш, поверх которого налить пюре из тертых помидоров. Закрыть вторым слоем кабачков.
  5. Посыпать петрушкой, водрузить сверху натертый сыр.
  6. Выпекаем запеканку в духовке при 180°С 30-40 минут — все зависит от вашей духовки.
Мои замечания
  • У вас получится вполне диетическая запеканка из кабачков, если лук и фарш не жарить, а положить в сыром виде. И не натирать сверху сыр — просто чуть сбрызнуть оливковым маслом и запечь под фольгой, посыпав зеленью. Будет не так красиво, но тоже вкусно.
  • Есть еще такой простейший рецепт запеканки из кабачков и курицы. Натереть кабачок на крупной терке, отжать сок. Курицу порезать небольшими кусочками или кубиками. Выложить слоями в смазанную форму, залить чашкой соуса бешамель или смесью сметаны с горчицей и двумя столовыми ложками манки, посыпать натертым сыром. Запекать 30-40 минут в нагретой до 180°С духовке до симпатичной корочки.

Запеканка из картофеля с кабачками в духовке — рецепт

Ингредиенты
  • Один молодой кабачок.
  • 3-4 картофелины.
  • Один репчатый лук.
  • Две столовые ложки оливкового масла.
  • Одна столовая ложка сливочного масла.
  • 200 мл молока, домашней сметаны или сливок.
  • 180 г феты или брынзы.
  • Три столовые ложки нарезанной зелени (петрушки, тимьяна, орегано).
  • 2 чайные ложки соли.
Как приготовить
  1. Вымытый почищенный картофель нарезать на продольные или поперечные «лепестки» толщиной 3 мм.
  2. Кабачок нарезать так же. Толщина кружка или пластинки не более 5 мм.
  3. Тонкие полукольца очищенного лука поджарить на смеси масел до красивого золотистого оттенка.
  4. В смазанную форму кладем слой кабачков, слой картошки. Солим, перчим, насыпаем часть зелени и раскрошенного сыра.
  5. Повторяем операцию, пока все продукты не закончатся. Сверху насыпаем остатки зелени и сыра. Если у вас в хозяйстве имеется немного Пармезана, то натрите его сверху, не жадничайте!
  6. Заливаем потихоньку, чтобы все хорошо пропиталось, всю конструкцию молоком, сметаной или сливками.

    Внимание!

    Сметана — только домашняя отличного качества!

  7. Кладем в духовку (180°С) на 50-60 минут. Запеканка готова. Ее надо охладить 5-10 минут и подавать страждущим.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке 

Ингредиенты
  • 600-700 г молодых кабачков или цуккини.
  • Четыреста грамм фарша из свинины, говядины, баранины.
  • Одна головка репчатого лука.
  • 2-3 дольки чеснока.
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла.
  • Два мясистых помидора.
  • 100 мл сметаны.
  • Одно яйцо.
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты (опционально).
  • 150-180 г твердого сыра.
  • Нарезанная зелень петрушки, тимьяна, укропа, чабера.
  • Перемолотый черный перец.
  • Соль.
Как приготовить
  1. Освобожденную от шелухи головку лука, нарезанную кубиками, жарим на оливковом масле 2-3 минуты, добавляем произвольно измельченные дольки чеснока, кладем фарш. Жарим 10 минут, не допуская образования комочков (разминаем их вилкой).
  2. Добавляем к фаршу томат (если вы готовите с ним), натертые на терке помидоры без шкурки.

    На заметку

    Помидоры режем пополам и трем разрезанной стороной. Кожица останется в руках.

  3. Тушим 5-7 минут.
  4. Чистый кабачок режем продольно на пластинки или поперечно на кольца. Толщина ломтиков — 5-7 мм.
  5. На дно смазанной посудины для запекания кладем часть подготовленных кабачков. Посыпаем зеленью, чуть солим, посыпаем перцем.
  6. Кладем слой фарша, на него остатки кабачков, зелени. Солим, перчим.
  7. Взбиваем сметану с яйцом, заливаем полученное сооружение. Сверху насыпаем тертый сыр.
  8. Выпекаем в духовке (180°С) 50 минут.

    Замечание

     Если на дне формы образовалось много жидкости от кабачков, то просто слейте ее перед подачей.

Мои замечания
  • Запеканку делают еще с дополнительным верхним слоем из нарезанных кружками помидоров.
  • Часть мясного фарша можно заменить на грибной (обжаренные грибы с луком).
  • Вместо сметаны с яйцом попробуйте залить запеканку соусом бешамель.

Кабачковая запеканка в духовке с сыром и ломтиками хлеба — рецепт от друзей из Рима

Ингредиенты
  • Два молодых кабачка.
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла.
  • 4-5 ломтиков черствого белого хлеба.
  • 150-200 г смеси разных сыров (фета, чеддер или те, что у вас найдутся).
  • 4 яйца.
  • 200 мл молока.
  • Одна столовая ложка мелко нарезанной зелени (петрушка, тимьян, орегано, укроп, чабер).
  • Размолотый черный перец.
  • Соль.
Как приготовить
  1. Хлеб без корки нарезать кубиками, поджарить немного на разогретом оливковом масле.
  2. Чисто вымытые кабачки настрогать тонкими кольцами (5-6 мм в толщину).

    Замечание

    При желании кабачки перед запеканием можно поджарить на сковородке или на гриле

  3. В смазанную емкость для запекания выкладывать слоями кусочки хлеба, кабачки, сыр. С самого верха должна быть смесь из сыра. Поперчить каждый слой.

    Внимание

    Не забывайте о том, что сыр тоже соленый!

  4. Взбить яйца с молоком, отправить к ним зелень и соль. Осторожно залить в форму. Уплотнить, надавливая осторожно ложкой на будущую запеканку. Накрыть емкость пищевой пленкой и поставить в холод на 2-5 часов.
  5. Выпекать запеканку из кабачков и сыра в горячей (180°С) духовке примерно 50 минут.

Кабачковая запеканка в духовке с сыром и рисом — рецепт

Ингредиенты 
  • 700 г кабачков или цуккини, натертых на грубой терке.
  • 6 яиц.
  • Один стакан отварного риса (250 мл).
  • 120-150 г любого вкусного сыра или смеси сыров.
  • 2-3 столовые ложки нарезанной зелени (по желанию).
  • 1 столовая ложка не острой горчицы (опционально).
  • 70 мл оливкового масла.
Как приготовить
  1. Рис промыть, отварить в кипящем бульоне или воде практически до готовности (10-12 минут). Но «рисинки» все же должны остаться упругими, а не превратиться в кашу. Жидкость при этом впитается практически полностью.
  2. Добавить к рису 1-2 столовые ложки оливкового масла, размешать, немного остудить.
  3. Сыр натереть на терке или размять вилкой (в случае, если вы используете брынзу и подобные ей сыры).
  4. Слегка взбить яйца, смешать с натертыми кабачками, рисом, положить горчицу, измельченную зелень (по желанию), посолить, размешать до однородного состояния.
  5. Смазать посудину или форму для запекания, выложить подготовленную массу из кабачков со товарищи.
  6. Налить по периметру остатки масла.
  7. Выпекать в духовке при 180°С 30-40 минут, полка поверхность не станет золотистой.
Мои замечания
  • К основному составу продуктов добавляйте по желанию немного отварной курицы, поджаренного кубиками не слишком жирного бекона или фарша, жареные с луком грибы, зеленый горошек, спаржу, вареную стручковую фасоль. Со всеми этими дополнениями кабачки, имеющие нейтральный пресный вкус, отлично сочетаются.
  • Рецепт рассчитан на форму примерно 20 на 30 см.

Овощная запеканка в духовке с кабачками

Ингредиенты

 

  • 600-700 г кабачков.
  • 1-2 молодых баклажана.
  • 2 болгарских перца.
  • 8 помидоров «сливки».
  • 3 столовые ложки измельченной зелени.
  • 130-150 г тертого сыра.
  • 50 мл оливкового масла.
  • Измельченная зелень.
  • Щепотка перемолотого черного перца.
  • Горсть хлебных крошек (опционально)
  • Измельченный зубчик чеснока.
  • Соль.
Как приготовить
  1. Чистый кабачок и баклажан нарезать кружками или продольными пластинками толщиной 5-6 мм, перец без семян разрезаем пополам. Смазать овощи маслом, испечь в духовке по 10 минут с каждой стороны или испечь на гриле. Овощи раскладывать в один ряд.
  2. Разрезанные пополам помидоры так же испечь в духовке 10 минут, не переворачивая.
  3. В смазанную форму укладывать овощи произвольном порядке, перемежая натертым сыром, зеленью, чесноком. Я обычно с самого низа кладу кабачки.
  4. Сверху насыпаем остатки сыра и хлебные крошки.
  5. Печем в духовке (180°С) 25-30 минут.
Мои замечания
  • Эта овощная запеканка из кабачков готовилась в форме 15 на 20 см. Имейте это ввиду и рассчитывайте продукты в рецепте на размеры своей посуды или противня.

Посмотрела, сколько я настрочила «букв»  и ужаснулась. Если что-либо в рецептах будет непонятным, то обязательно задавайте вопросы, дорогие мои читатели! Я обязательно всем отвечу и все добросовестно объясню.

Кабачки любят не все. Чаще всего сей факт связан с тем, что под рукой хороших рецептов их приготовления. Надеюсь, что мои сегодняшние будут полезны не только читателям блога, но и их друзьям в социальных сетях. Всем пока!

Всегда ваша Ирина. 

Сейчас, когда Мир сотрясают угрозы войны и страшно от сознания, что кто-то может дать команду «Пуск!», я смотрю на эти картины и мне кажется, что это на другой планете…

Saint — Preux — Prelude Pour Piano

Запеканка из кабачков и картофеля с чесноком

Запеканка из картофеля и цуккини (микроволновая печь)

Эту солнечную запеканку очень легко приготовить в микроволновой печи. Но, конечно же, можно испечь запеканку из картошки и кабачков в духовке. Порции: 3 Ингредиенты Картофель – 2-3 шт. (250-300 г) Цуккини – 0,5-1 шт. Морковь – 0,5 шт. Базилик – 0,5 булочки…

Запеканка из картофеля и цукини с сыром

Запеченное овощное пюре с нежной сырной корочкой — оригинальный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовится очень легко! Готовить: 40 минут Порций: 5 Ингредиенты Картофель – 400 г Кабачок – 400 г Яйцо – 1 шт. Твердый сыр — 100 г Чеснок — 1 зубчик Соль…

Картофельная запеканка с цукини и сыром

Эта вкуснейшая картофельная запеканка с цукини и сыром станет идеальным ужином для вашей семьи. Порций: 2 Ингредиенты Картофель – 1 кг Кабачок – 2 шт. Лук – 2-3 шт. Сметана – 2 стакана Масло растительное – 2 ст.л. Твердый сыр – 1-2 ст.л. Соль посолить…

Запеканка с чесноком

Рецепт идеальной чесночной запеканки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Вкусно-омерзительный и простой в приготовлении пирог из продуктов, которые всегда есть под рукой. Варить: 50 мин Ингредиенты Картофель (средние клубни) – 6 шт. Яйца – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Майонез – 3-4 ст.л. Твердый сыр – 100 г Сушеный укроп (или другая зелень) – 1 т…

Картофельная запеканка в духовке с сыром и чесноком

Запеканка из тертого картофеля понравится любителям простых и сытных блюд из доступных продуктов. Такая картофельная запеканка прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также может быть подана к столу со свежими сочными овощами.Ингредиенты Картофель — 600 г Твердые…

Картофельная запеканка с сыром, чесноком и зеленью

Вкусное и простое блюдо на каждый день – картофельная запеканка с сыром, зеленью и чесноком. Готовить: 1 час Порций: 4 Ингредиенты Картофель – 500 г Твердый сыр – 70 г Яйца – 2 шт. Майонез – 2 ст.л Чеснок – 1 зубчик Зелень – 3 веточки Соль по вкусу Г…

Картофельная запеканка с оливками, розмарином и чесноком

Картофель в этом блюде нарезается тонкими ломтиками, а затем запекается вместе с ароматным маслом и сливками. Розмарин и измельченный чеснок нагреваются в масле для головокружительного аромата! Мелко нарезанные оливки – особенность, придающая оригинальность и оригинальность…

Запеканка из цукини

Вкусный рецепт овощной запеканки из кабачков с помидорами, под сырной корочкой. Запеканка из кабачков готовится просто из самых популярных продуктов. У меня все получилось отлично, запеканка понравилась. Я готовила с рязаночкой пшеничной фл…

Овощная запеканка с картофелем, цукини и помидорами

Овощная запеканка. С кусочками бекона. Бекон, конечно, необязателен, но он добавляет тот намек на доброту, который заставляет вас хотеть секунд и третей…

Так как это почти полностью вегетарианское блюдо, попробуйте поддельные кусочки бекона, если хотите. Но с точки зрения здоровья 2 полоски бекона на всю запеканку никого не убьют.

Когда я сказала мужу, что купила бекона на пару блюд на этой неделе, у него загорелись глаза, и он пошел…. НАСТОЯЩИЙ бекон? Не тот бекон из индейки?

Я решил, что после долгих лет мучений с беконом из индейки я смогу хоть раз осчастливить его. Я имею в виду, это в вегетарианской запеканке.

Попробуйте это блюдо, если вы устали от шашлыков, которые у вас были в последнее время. Вот почему я сделал это. Все эти крылышки и рваная свинина… как же я страдаю за тебя, SoupBelly 🙂

Овощная запеканка с цукини, картофелем, помидорами

18 июня 2009 г.

Порций: 4

Сложность: легкая

Автор: Кэнди

Ингредиенты
  • • 1 большой зеленый цукини, тонко нарезанный
  • • 1 большой желтый цуккини, тонко нарезанный
  • • 1 большой помидор, тонко нарезанный
  • • 2 средние картофелины, тонко нарезанные
  • • 2 полоски вареного бекона, раскрошенные
  • • 4 унции. сыр чеддер, тертый
  • • 2 ст. сыр пармезан
  • • 1/4 чашки итальянских хлебных крошек
  • • оливковое масло
  • • соль
  • • перец
Направления
  • Шаг 1 Разогрейте духовку до 420 градусов.
  • Шаг 2 Сбрызните дно формы для запекания оливковым маслом.Сначала положите ломтики картофеля, затем бекон, соль/перец и панировочные сухари.
  • Шаг 3 Выложите один слой ломтиков цуккини. Добавить соль/перец.
  • Шаг 4. Выложите один слой ломтиков помидоров поверх кабачков, затем посыпьте солью/перцем, сыром чеддер и панировочными сухарями (извините, помидоры не изображены). Сбрызните сверху оливковым маслом.
  • Шаг 5 Повторяйте процесс снова, пока не израсходуете все ингредиенты.
  • Шаг 6. Покройте остатками сыра чеддер, 2 ст. Сыр пармезан и панировочные сухари. Сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 7. Выпекать в течение 1 часа, накрыть фольгой на 50 минут, затем открыть оставшиеся 10 минут.
  • Шаг 8 4 ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ
  • Шаг 9 1. Картофель готовится лучше, если его положить под кабачки/помидоры, потому что вода стекает к картофелю
  • Шаг 10 2.Оливковое масло помогает подрумянивать и готовить овощи
  • Шаг 11 3. Соль помогает вывести воду из овощей
  • Шаг 12 4. Панировочные сухари впитывают лишнюю жидкость, выделяемую овощами

________________________________________________________

Схема проезда с фото:

На моем фото ингредиентов хватит на 2 запеканки. Удвойте ингредиенты выше, если вы хотите 2 запеканки.

Если вы готовите 1 запеканку, визуализируйте каждую миску, разрезанную пополам, и разделочную доску, разрезанную пополам. Визуализируй это!

Бекон, сыр чеддер, панировочные сухари, соль и перец следует периодически посыпать между слоями, пока они не будут израсходованы.

Вот как тонко нужно нарезать овощи. Чуть толще и в духовке не пропечется.

Разогрейте духовку до 420 градусов.

Совет

. Как бы вы ни выкладывали эту запеканку слоями, соблюдайте 4 важных правила:

  • Картофель готовится лучше, если его положить под кабачки/помидоры, потому что вода стекает к картофелю
  • Оливковое масло помогает подрумянивать и готовить овощи
  • Соль помогает вывести воду из овощей
  • Хлебные крошки впитывают лишнюю жидкость, выделяемую овощами

Сбрызните дно формы для запекания оливковым маслом. Сначала положите ломтики картофеля, затем бекон, соль/перец и панировочные сухари.

Сверху выложите один слой ломтиков цуккини. Добавить соль/перец.

Поместите один слой ломтиков помидоров поверх кабачков, затем посыпьте солью/перцем, сыром чеддер и панировочными сухарями (извините, помидоры не изображены). Сбрызните сверху оливковым маслом.

Повторяйте процесс сначала, пока не израсходуете все ингредиенты.

Я не показываю вам каждый шаг, но даю представление о процессе наслоения.

Покройте остатками сыра чеддер, 2 ст. Сыр пармезан и панировочные сухари. Сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать в течение 1 часа, накрыть фольгой на 50 минут, затем открыть оставшиеся 10 минут.

Я подал свой с хорошим хрустящим чесночным хлебом.

Вы когда-нибудь замечали, что во время телевизионного кулинарного шоу шеф-повар всегда ставит одно блюдо в духовку, НО СРАЗУ ПОСЛЕ ПОСЛЕ ТОГО ВЫДАЕТ ДРУГОЙ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ВАРИАНТ? Я всегда думаю, что это смешно.И сделала 2 кастрюли.

Связанные

Мексиканская запеканка из фасоли и картофеля – легкая сырная вегетарианская

Общее время: 1 час 35 минут

Количество порций: 4 человека

Эта мексиканская запеканка из фасоли и картофеля — это сытный, сытный ужин из одной кастрюли с большим количеством свежих овощей!

Если бы вы спросили меня, каким был бы мой идеальный обед, это было бы что-то сытное и сырное, но с большим количеством свежих овощей.В основном – это мексиканская запеканка из фасоли и картофеля. Это именно то, что я люблю.

Картофельная запеканка может быть сбалансированным блюдом!

Я очень люблю хорошую картофельную запеканку, но обычно считаю ее гарниром, а не основным блюдом.

Подумайте о чем-нибудь вроде картофельного дофинуаза — удивительно вкусного, но не совсем питательного. Вам определенно нужно подать что-то еще вместе с ним, чтобы приготовить полноценный обед (при условии, что кто-то еще наблюдает… если вы один, я говорю, дерзайте…).

Эта мексиканская запеканка из фасоли и картофеля, с другой стороны, несомненно, является самостоятельным блюдом. В нем есть углеводы, белок и много свежих овощей, приготовленных в одной большой кастрюле — легко, просто и вкусно!

Жареный картофель

Эта запеканка из фасоли и картофеля начинается с одной из моих самых любимых вещей в мире – жареного картофеля! Многие картофельные запеканки состоят из слоев тонко нарезанного картофеля, но этот вариант намного сытнее, вместо него используются большие куски жареного картофеля.

Просто поджарьте картофель в большом блюде, пока он не станет хрустящим.

Много овощей

Далее овощи! На этом этапе вы можете добавить все виды овощей — я выбрал перец, грибы и кабачки (цуккини!), Плюс банку помидоров, чтобы все было красиво и пикантно, и некоторые из моих любимых мексиканских специй.

Как мы уже много раз убеждались, жареные овощи — лучший вид овощей, поэтому верните их в духовку, чтобы они сразу же приготовились.

И не забудьте также добавить банку фасоли – я использовала фасоль. Фасоль — это то, что превращает простую картофельную запеканку в полноценное сбалансированное блюдо!

И последнее, но не менее важное — сыр!

И, наконец, какая картофельная запеканка обошлась бы без обилия клейкого сыра? Как только все овощи будут готовы и поджарены, просто посыпьте сверху тертым сыром и снова поставьте блюдо в духовку, пока все не станет горячим и не расплавится.

Конечный результат неотразим – просто возьмите большую ложку и начинайте копать!

Как подавать эту мексиканскую запеканку из фасоли и картофеля?

Как я уже сказал, эта запеканка из фасоли и картофеля сама по себе является полноценной едой — вам не нужно вообще ничего подавать к ней.

Но немного разнообразия всегда приятно, так что если вы хотите подать что-то необычное на гарнир, дерзайте! Вот несколько идей:

  • хрустящий хлеб или чесночный хлеб
  • большой зеленый салат
  • ложка сметаны, гуакамоле или сальсы (в мексиканской кухне все зависит от начинки!) авокадо, помидоры черри, зеленый лук и т. д.

Я просто подала немного салата на гарнир, и это была потрясающая еда – такая сытная и успокаивающая, но при этом довольно полезная!

Обед из одной кастрюли

В последнее время я был в восторге от обедов в одной кастрюле — я думаю, что чем больше я беременею, тем меньше терпения готовлю.Так что все, что быстро и просто готовится, действительно зовет меня.

Несмотря на то, что этот рецепт состоит из нескольких этапов, на самом деле он требует очень мало усилий — духовка делает всю тяжелую работу за вас. Просто достаньте свою любимую большую форму для запекания и приступайте к жарке!

Как бы вы подали мексиканскую запеканку из фасоли и картофеля?

Мексиканская запеканка из фасоли и картофеля

Эта мексиканская запеканка из фасоли и картофеля — это сытный, сытный ужин из одной кастрюли с большим количеством свежих овощей!

Курс: основные блюда

Кухня: мексиканская, техасско-мексиканская

Количество порций: 4 человека

калорий: 449 ккал

  • 3 довольно больших картофеля, нарезанных на небольшие кусочки
  • 2 ст. л. масла
  • 1 болгарский перец (у меня красный), нарезанный на небольшие кусочки
  • ~ 8 средних грибов, разрезанных на четыре части
  • 1 средний кабачок (цуккини), нарезанный на кусочки небольшие кусочки
  • 400 г консервированной фасоли, высушенной (240 г или ~ 1 1/4 чашки, если слить воду)
  • 400 г банки нарезанных помидоров (~ 1 1/3 чашки)
  • 2 ч. л. копченой паприки
  • 1 ч. л. молотый тмин
  • 1 ч.л. острого порошка чили
  • Соль
  • Черный перец
  • 75 г тертого сыра чеддер (~ 3/4 стакана в тертом виде)
  • Свежий кориандр (кинза), для подачи (по желанию)
  • Смешайте нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством масла и разложите его в большой кастрюле или форме для запекания.Запекайте при температуре 190°C (Gas Mark 5 / 375°F) около 45 минут, переворачивая наполовину, или до тех пор, пока в основном не приготовятся и не начнут подрумяниваться.

  • Добавьте в блюдо все овощи, а также фасоль, консервированные помидоры и специи. Щедро приправьте и перемешайте. Верните в духовку еще на 30 минут, пока овощи не станут мягкими, а помидоры не превратятся в густой соус.

  • Посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут, пока сыр не расплавится.Подавайте со свежим кориандром, если хотите.

Пищевая ценность

Мексиканская запеканка из фасоли и картофеля

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 449 Калорийность жира 129

% Дневная стоимость*

FAT 14.3G 22%

Насыщенный жир 5G 25%

Choleaterol 20 мг 7%

натрия 271 мг 11%

11%

Калий 1899 мг 54%

Углеводы 67.2г 22%

Клетчатка 13,8г 55%

Сахар 6,6г 7%

Белок 30047 30090 17,5г 45096

Кальций 170 мг 17%

Железо 6,1 мг 34%

Примечание. Данные о пищевой ценности являются приблизительными и будут зависеть от того, какие именно ингредиенты вы выберете. Информация выше относится к 1/4 части рецепта.

Вот еще один из моих любимых рецептов картофеля в техасско-мексиканском стиле — вегетарианский картофель фри с чили и сыром!

Картофельный гратен с цукини @ Not Quite Nigella

Мне нужно сделать несколько слов предупреждения. Следующая презентация имеет рейтинг R, содержит темы для взрослых и графические ссылки, и ее не рекомендуется продолжать читать лицам, сидящим на диете, или людям, опасающимся калорий. Родительский контроль рекомендуется для тех, кто следит за своими углеводами, и в нем есть несколько явных сцен с углеводами.

Позвольте мне представить вам один из самых вкусных способов приготовления гратена из картофеля и цуккини. Адаптировано из Nigella Bites, одной из моих любимых кулинарных книг, это немного сложнее, чем засовывать все в духовку, но также на 100% надежно и достойно того, чтобы вы больше никогда не готовили картофельный гратен каким-либо другим способом.

Самое сложное — это нарезать картофель тонкими ломтиками, но, к счастью, я получил V-Slicer от Kitchenware Direct для дорожных испытаний, и он нарезал почти 2 кг овощей примерно за 3 минуты.Еще лучше было то, что мой муж немного оценил это, поэтому он с радостью добровольно вызвался нарезать Ви. Маленькое чудо, если я когда-либо видел его.

Первоначальный рецепт Nigella был для картофельного гратена, но я чувствовал, что добавление другого овоща, такого как цуккини (и я успешно сделал это с фенхелем и грибами), превращает это из гарнира в главное вегетарианское блюдо. Вы могли бы очень успешно подать это вместе с рождественским жареным и осчастливить вегетарианцев, а также мясоедов (хотя это так хорошо, что вы можете удвоить количество).

Я ухватился за шанс снова использовать сковороду для жарки Scanpan, делая это много раз только для того, чтобы все прилипло к жаровне. И я был очень рад сообщить, что он все еще в первозданном состоянии!

А что я тебе обещала по поводу карбюратора? Возьмите свою самую мягкую булочку из белого хлеба, намазанную маслом (почему бы и нет, так как в этот момент вы не сможете считать калории) и начините ее этим картофельным гратеном с цукини и, если хотите, ветчиной. Это один из тех моментов, когда вы поклянетесь в верности углеводам и подумаете про себя, какой по-настоящему нелепой была бы жизнь без горячего, непристойного углеводного действия.

Картофельный гратен со сливками и цуккини

  • 1,4 кг рассыпчатого картофеля, очищенного
  • 1 большой цукини (около 250 г)
  • 1 большая коричневая или белая луковица, нарезанная не слишком мелко
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока

Шаг 1 — Используя V-образный слайсер или мандолину, установите ширину на «2» и нарежьте прямо в большую кастрюлю.Затем добавьте лук, молоко, сливки и соль и включите плиту на сильном огне, пока не закипит, а затем убавьте огонь до слабого/среднего, чтобы он кипел. Варить, пока не станет мягким, но не разваренным (около 15 минут).

Шаг 2 — Разогрейте духовку до 220°C с принудительной вентиляцией. Смажьте маслом форму для запекания. Используя V-образный слайсер, установленный на ширину «1», нарежьте кабачки очень тонкими кружочками. На дно выложите немного цукини, затем слой вареного картофеля, чеснока и луковой смеси, затем снова слой цукини, заканчивая слоем картофельной смеси.В конечном итоге вы израсходуете всю приготовленную картофельную смесь в форме для запекания. Посыпьте кубиками сливочного масла и натрите сверху немного свеженатертого мускатного ореха.

Шаг 3 — Поместите в духовку и готовьте в течение 25 минут, переворачивая в середине процесса приготовления, чтобы он стал равномерно золотистым с обеих сторон.

V-Slicer и сковорода для жарки Scanpan можно приобрести в Kitchenware Direct

.

Запеканка из картофеля и кабачков рецепт

Тонко нарежьте кабачки, помидоры и картофель.Выложите овощи в слегка смазанную маслом неглубокую форму для запекания, чередуя ломтики овощей. Сбрызните оливковым маслом и запекайте до готовности картофеля, примерно 30-40 минут. Посыпьте овощи орегано, базиликом, сыром пармезан, солью и перцем и подавайте горячим. 1 отзыв.

В форму для запекания выложить слоями картофель и кабачки. Добавьте неразбавленные суповые банки. Выложите 1/2 сырной смеси перед луком. Помидоры сверху. Добавьте оставшийся сыр и посыпьте сверху итальянскими панировочными сухарями. Выпекать при температуре 350 ° F в течение примерно часа.Можно добавить специи, но они есть и в итальянских панировочных сухарях. Представлено: Синтия Эллер

Как приготовить запеканку из кабачков?

ИНСТРУКЦИЯ Отварить кабачки в небольшом количестве воды до мягкости, около 5 минут. Слить воду и остудить. Смешать яйца, молоко, сыр, соль, разрыхлитель и муку . Вмешайте кабачки в яичную смесь. Выложить в смазанную маслом кастрюлю. Посыпать панировочными сухарями и смазать сливочным маслом. Выпекать при 350 35-40 минут.

Какой самый лучший рецепт кабачков?

15 лучших рецептов кабачков 1. Жареная лапша с цукини 2. Запеченные чесночные чипсы с пармезаном и цукини 3. Лодочки из цукини, фаршированные сырным беконом и кукурузой 4. Фрикадельки из цуккини с рикоттой 5. Лапша с цукини песто и креветками 6. Куриная лапша с цукини и соусом из водки 7. Рулеты из лазаньи с цукини 8 Чесночные и сырные оладьи с киноа и цуккини

Рецепт запеканки из цукини и картофеля

Добавить кабачки, картофель и петрушку. Вылить помидоры и их сок на овощи. Довести до кипения. Уменьшите тепло. Накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким, часто помешивая, около 45 минут.

Добавить картофель, готовить и помешивать три минуты. Приправьте 1 ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки свежемолотого перца. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. В отдельной миске взбейте яйца и приправьте ½ чайной ложки соли и щепоткой перца. Смешать яйца, болгарский перец, сыр, картофель и кабачки.

Половину жареного картофеля выложить слоями, посолить и поперчить, сверху добавить половину цуккини. Слегка посыпать солью, перцем и сушеной мятой.Добавьте сверху томатную смесь и распределите ее ложкой, чтобы покрыть овощи. Добавьте почти половину теста, только тонким слоем, чтобы покрыть помидоры. Продолжайте с другим слоем цуккини.

1 стакан панировочных сухарей панко. 2 ст л растопленного сливочного масла. 1 ст л растительного масла. Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте 4-литровую форму для запекания. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте сладкий картофель, кабачки и лук до мягкости. Переложите в миску и добавьте чеддер, перец или монтеррей джек и сметану.

Гратен — это французская запеканка с обжаренным сыром или панировочными сухарями, которую обычно подают в неглубокой тарелке. Если вы предпочитаете называть это запеканкой с картофелем и цукини или запеканкой, это совершенно круто! Это простой рецепт, но что действительно заставляет его сиять, так это техника, стоящая за ним! Картофель и кабачки:

Рецепт запеканки из цукини и картофеля

Запеканка из картофеля и цукини — Запеканка из картофеля и цукини | Lavender & Macarons Июль 2021 г. Насыщенный, сливочный, ароматный, сырный и такой сытный, этот гратен из картофеля и цукини — идеальный гарнир к любому блюду или случаю.

Картофельная запеканка с цукини универсальна: на горячем фуршете, в качестве гарнира или вместе со свежим салатом запеканка всегда хорошо сочетается. Не менее вкусной альтернативой является использование сладкого картофеля вместо картофеля.

Эта сливочная, сырная запеканка из цуккини и картофеля, смазанная чесночным соусом Альфредо и запеченная в кастрюле быстрого приготовления. Это простой рецепт гарнира, который идеально сочетается практически с любым семейным обедом! Этот рецепт вегетарианской запеканки состоит из простых ингредиентов, готовится быстро и имеет очень приятный вкус!

Как приготовить картофельную запеканку из кабачков.Разогреть духовку – разогреть духовку до 400°F; Подготовьте кабачки — с помощью острого ножа или мандолины нарежьте кабачки на кружочки размером 1/4″. Очистите картофель и нарежьте его на 1/8-дюймовые круги. Приготовьте соус: смешайте густые сливки с солью, перцем, прованскими травами, чесночным порошком, луковым порошком и 1 чашкой сыра пармезан.

Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 0,4 дюйма (1 см). Поместите яйцо в небольшую миску. Добавьте соль, перец и жирные сливки. Выложите половину картофеля на дно противня.Влейте половину густой сливочно-яичной смеси, грибы и половину моцареллы. Сверху выложите оставшийся картофель, цукини, яичную смесь и моцареллу.

Рецепт сырной картофельной запеканки с цукини

Источник: Наслаждение дегустаторов — Agudah Women of Passaic Park Разогрейте духовку до 400F. Варить картофель до мягкости. Маш. Кабачки нарезать кусочками и отварить до мягкости. Соединить картофельное пюре и кабачки с маргарином, луком, яичными белками и сыром. Смазать жиром и квадратную форму 8×8 и заполнить смесью.Выпекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.

На луковую смесь выложите ломтики цукини и картофеля, чередуя ряды картофеля и цукини (см. рисунок). Когда сковорода заполнится, сбрызните картофель и кабачки небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем. Накройте форму и запекайте в духовке 30 минут.

Не перемешайте. Выстелите противень (можно разъёмную форму диаметром 9 дюймов или 2 формы для хлеба) пергаментной бумагой или смажьте форму сливочным маслом.Насыпьте панировочные сухари на дно сковороды и переложите смесь в сковороду. Выпекайте без крышки около 55 минут, пока центр не схватится, а запеканка не станет золотистой.

Смешайте картофель, сладкий картофель, болгарский перец, морковь и 2 столовые ложки оливкового масла в форме для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма, чтобы покрыть их. Посыпьте солью и перцем и перемешайте, пока они не будут покрыты. Равномерно распределите овощи по дну формы. Равномерно распределите ломтики лука поверх овощной смеси. Выложите кабачки поверх лука.

Инструкции. Разогрейте духовку до 350°. В форму для запекания размером 9 x 11 дюймов налейте 2 столовые ложки оливкового масла. Накройте ломтиками картофеля, затем ломтиками красного лука, затем равномерно распределите чеснок. Выложите половину ломтиков помидоров, затем базилик, затем ломтики цуккини, затем оставшиеся ломтики помидоров.

Рецепт запеканки из картофеля с гребешком и цуккини

Шаг 1. Разогрейте духовку до 350°. Нарежьте кабачки и кабачки ломтиками толщиной 1/4 дюйма; поставить в жаровню. Добавить нарезанный лук, 2 ст.соль и вода, чтобы покрыть. Доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут; хорошо слить.

Насыщенный, сливочный, ароматный, сырный и очень сытный, этот ГРАТЕН С КАРТОФЕЛЕМ И ЦУККИНИ является превосходным картофельным гарниром к любому блюду или случаю.

Легкая запеканка из цуккини – сырная, с низким содержанием углеводов и вкусная! Эта легкая запеканка из кабачков получается легкой, сытной и вкусной! Я люблю его, потому что он состоит всего из нескольких ингредиентов, быстро готовится и нравится всей семье! Этот гратен из цуккини является прекрасным гарниром с низким содержанием углеводов к любому ужину из мяса или птицы, например, к этому рецепту жареной курицы на ранчо.

Запеканка из цукини и картофеля. Кредит: Иэн Бэгвелл. Рецепт: Запеканка из цукини и картофеля. Этот потрясающий гарнир отдает дань уважения знаменитому французскому рататую, а использование картофеля, цуккини и помидоров придает ему статус американской классики. 27 из 48 Просмотреть все.

Эта запеканка из картофеля, помидоров и цуккини пользуется огромным успехом у всех в моем доме. Мне нравится, вам все нравится, тоже. Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться мой рецепт более полезного, нежирного дважды запеченного картофеля или мой рецепт дважды запеченного сладкого картофеля с розмарином и рикоттой.

Картофельный гратен с цукини

2 стакана воды. Приготовление: Добавьте две чашки воды и десять граммов бульонного порошка в кастрюлю с паровой корзиной. Поместите очищенные и нарезанные кусочками кабачки и картофель в корзину и готовьте на пару в течение восьми минут. Дайте содержимому немного остыть, а затем переложите кабачки, картофель и всю жидкость в блендер. Смешайте до однородности.

Бабочка Разрежьте каждую куриную грудку пополам, чтобы получилось четыре тонких кусочка. Приправить чесночным порошком, солью и перцем.Обжарьте кусочки курицы с каждой стороны в оливковом масле, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Поместите в среднюю форму для запекания. Обжарить кабачки на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, базилик и орегано. Приправить солью и перцем.

Рецепт запеканки из кабачков. 2 столовые ложки сливочного масла 4 средних цукини, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма 1 большая луковица, тонко нарезанная 1 чайная ложка лука соль 1/4 чайной ложки сушеного орегано 1 банка (8 унций) томатного соуса 1 чашка тертого сыра моцарелла. Разогрейте духовку до 350 градусов. Растопить сливочное масло и обжарить кабачки и лук до мягкости.

Накройте сковороду крышкой. Пар поможет быстрее приготовить сладкий картофель. Время от времени перемешивайте. Добавьте кабачки и готовьте 3 минуты. Верните говяжий фарш в сковороду и все перемешайте. Добавьте дижонскую пасту, томатную пассату, орегано, молотый красный перец, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 1–2 минуты.

Добавьте 1 1/2 чашки сыра Джек и кукурузу и готовьте, помешивая, пока сыр не расплавится. Отложите. Шаг 4. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте колбасу.Готовьте, помешивая и ломая колбасу на мелкие кусочки ложкой, пока она не подрумянится и не перестанет быть розовой, около 4 минут. Шаг 5.

Картофельная запеканка Рецепт (ВИДЕО)

Нарежьте кабачки кубиками по полдюйма. Должно получиться около 2 стаканов. У желтого перца удалите сердцевину, семена и удалите прожилки. Перец нарежьте полусантиметровыми кусочками. Должно получиться около 1 1/2 стакана. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте лук и кусочки перца. Готовьте, помешивая, около 2 минут и добавьте кабачки и кукурузу.

1. В большой суповой кастрюле растопить сливочное и оливковое масло. Добавьте лук, готовьте 5 минут или до появления аромата. Добавьте морковь, цуккини, тимьян, мускатный орех, кайенский перец и большую щепотку соли и перца, готовьте еще 5 минут. Влейте бульон. Добавьте брокколи и лавровый лист.

Эта куриная запеканка с цукини станет идеальным ужином в будний день, потому что ее легко приготовить и использовать всего несколько ингредиентов. Это восхитительное комфортное блюдо готовится из курицы и цуккини, политых сливочным соусом, с начинкой и приготовленных до совершенства.

Смажьте маслом большую неглубокую форму для выпечки (примерно 10 на 15 дюймов). Выложите половину баклажанов на блюдо, а сверху распределите четверть помидоров. Посыпать половиной феты и базиликом.

Добавьте томатный соус, посыпьте веганским пармезаном и выложите слой ломтиков цуккини. Опять же, приправить солью и перцем. Повторяйте эти шаги, пока все ломтики не исчезнут. Последним слоем должен быть белый соус. Сверху посыпьте зарезервированным веганским пармезаном. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 50 минут при температуре 400 ° F.

Запеканка из цукини, помидоров и картофеля

Эта запеканка из цукини — отличный рецепт для веганов. Замените традиционный песто на веганский песто и используйте мой веганский пармезан в качестве начинки. Поверьте мне, вы не будете скучать по сыру! Советы по подаче кабачковой запеканки. Эта запеканка из кабачков и кабачков — идеальный гарнир на 3–4 персоны.

Эту запеканку очень легко приготовить, она полностью вегетарианская и изменит ваше представление о том, какой может быть энчилада.Запеканка из цуккини и черной фасоли с энчиладой использует кукурузные лепешки для добавления слоев к блюду, что делает приготовление этого блюда довольно простым. Обладая всеми вкусами традиционной энчилады, эта запеканка действительно может принести его.

Нагрейте духовку до 375ºF. Оставьте 1/2 стакана сыра и 1/4 стакана бекона для последующего использования. Смешайте оставшийся сыр и бекон с оставшимися ингредиентами. Выложите в форму для выпечки размером 13×9 дюймов, сбрызнутую кулинарным спреем; сверху с сохраненным сыром и беконом. Выпекать от 40 до 45 мин. или пока не прогреется.

Связанные

Запеканка из цукини и картофеля – Аппетит с отрубями

опубликовал Brandi на 16 августа 2011 г.

Лето всегда означает для меня четыре вещи.

1. Помидоры вернулись!

2. Студенческий футбол только через месяц. Я так взволнована.

3. Работа мешает веселью.

4. Кабачки… везде. И захват.

Кабачки особенно актуальны этим летом, так как мы с Ником впервые посадили их в саду.Чувство, которое я испытываю, когда иду обратно на холм с ведром, полным овощей, просто невероятно.

Мы вырастили это. В нашем дворе. Самостоятельно, только с землей, семенами и водой.

А потом, когда я дохожу до дома и вижу все кабачки, которые еще ждут использования, я вспоминаю, почему все всегда пытаются передать свои кабачки кому-то другому.

Но я намерен использовать наш!

Я раздал несколько кабачков друзьям и коллегам (перед тем, как мы уехали в Гондурас), но в основном мы съели или заморозили все кабачки с нашего огорода в этом году.

Вот одно признание: каждый раз, когда я пытался приготовить картофельный гратен в прошлом, это было, ну, небольшой катастрофой. Либо добавляю слишком много жидкости, либо недостаточно. Недостаточно соли или картофель нарезан слишком толсто.

Каждый раз, когда я пробовал раньше, что-то не так ровно настолько, чтобы блюдо не вышло.

Но на этот раз получилось. Я собираюсь пойти дальше и сказать, что это было из-за наших свежих кабачков.

Нежные цуккини с тонко нарезанным сливочным картофелем юкон голд, сыром Kerrygold Dubliner, молоком и приправами.Кажется, я наконец-то нашла удачный рецепт гратена.

Гратен из цукини и картофеля

Выход: 6 порций

Ингредиенты:

  • 1 цуккини, нарезанный
  • 1/2 фунта картофеля юкон голд, нарезанного ломтиками (3-4 картофелины среднего размера)
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. перца
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 3/4 чашки сыра Kerrygold Dubliner или выдержанного грюйера
  • 1 стакан молока

Проезд:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Чередуя ряды, положите один слой кабачков и картофеля на дно формы 9×13.
  3. Посыпать солью и перцем.
  4. Покройте первый слой 1/4 стакана сыра.
  5. Сверху выложить еще один слой кабачков и картофеля, посолить и поперчить, а сверху сыр.
  6. Добавить последний слой кабачков и картофеля, посолить и поперчить.
  7. Посыпьте овощи тимьяном.
  8. Залейте все блюдо молоком.
  9. Сверху положите последнюю 1/4 чашки сыра.
  10. Выпекать при температуре 350°С в течение 35-45 минут или пока овощи не приготовятся, а верх не подрумянится.
  11. Дайте остыть 5-10 минут перед подачей на стол.

рецептов вкусных запеченных кабачков, которые обязательно понравятся всей семье

У каждого моего знакомого садовника есть кабачки в течение всего лета. Давай, давай всем свои дополнения, но не забудь попробовать их по-разному: испечь кабачковый хлеб, кексы, пожарить их, обжарить, запечь и заморозить на потом. Запеченные кабачки просты в приготовлении и очень вкусны! Попробуйте некоторые из этих рецептов запеченных кабачков .

В этом году мы посадили 6 растений кабачка: 3 черных красавицы и 3 золотистых. Нас всего четверо, так что, как видите, мы любим наши цуки! Мне определенно придется заморозить немного позже в этом сезоне, после того, как мы насытимся (мне нравятся мои замороженные кабачки, нарезанные, готовые к использованию в выпечке).

А пока я хочу попробовать много разных способов их приготовления. А вы знали, что можно приготовить кексы с цукини и черникой? Я планирую сделать некоторые в эти выходные.Ням! Не могу дождаться!

Вот мой первый золотистый кабачок. Это около 6 дюймов в длину, так что еще один или два дня, и он будет готов.

Вот 17 вкусных рецептов кабачков, которые мы попробовали в прошлом году и полюбили: от завтрака до обеда, ужина и закусок, там всего понемногу.

Посуда, необходимая для приготовления запеченных кабачков по этим рецептам

Если у вас есть противень, вы можете испечь кабачки. Конечно, это должен быть простой рецепт, состоящий только из кабачков, масла и приправ.Но если вы хотите приготовить что-то из вышеперечисленного, вам понадобится еще несколько вещей. Вот краткий список:

Классический французский рецепт рататуя, в котором используются свежие цуккини и другие замечательные летние овощи, чтобы приготовить одно из самых вкусных блюд за все лето.

Продолжить чтение

Этот рецепт запеченных в духовке чипсов с пармезаном и цуккини представляет собой хрустящую закуску, приготовленную всего из ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ! Эти вкусные чипсы из цуккини с пармезаном также добавляют приятный хруст в салаты или супы и макароны вместо хлеба.

Продолжить чтение

Эти легкие кусочки пиццы из запеченных цуккини — отличная идея для семейного перекуса. Попробуйте их, если вы ищете более здоровую версию вкусных кусочков пиццы.

Продолжить чтение

Этот ломтик цуккини так быстро взбивается, а потом так универсален. Отлично подходит для школьных ланч-боксов, прекрасно замораживает и разогревает, идеально подходит для пикников

Продолжить чтение

Эта вкуснейшая лазанья из кабачков понравится всей вашей семье. Он имеет чесночно-масляный соус, и вы никогда не пропустите лапшу!

Продолжить чтение

Картофель фри из запеченных цуккини — это полезная закуска или гарнир, за который вам не нужно испытывать чувство вины.

Продолжить чтение

Чипсы из цуккини с травами и морской солью. Палео, без глютена и без зерна. Чудесный аромат розмарина идеально сочетается со свежими кабачками, а приготовление

занимает всего несколько минут. Продолжить чтение

Запеканка из кабачков, запеченная в духовке, обеденное блюдо для всей семьи! Это быстрый и легкий вегетарианский ужин
.

Продолжить чтение

Вегетарианские лодочки из кабачков — более полезное летнее блюдо из свежих овощей. Их весело готовить, и вы можете использовать маленькие и большие кабачки для приготовления этого блюда.

Продолжить чтение

Вам понравятся эти лодочки с фаршированными цуккини. В основном их пекут в духовке (хотя начинку сначала готовят на плите)

Продолжить чтение

Кабачки, обжаренные в духовке, а затем посыпанные бальзамическим уксусом и фундуком, — это легкая закуска к вашему любимому белку. Когда кабачки запекают в духовке, они становятся карамелизированными и никогда не размокают, идеально сочетаясь с острым бальзамическим уксусом и хрустящими орехами.

Продолжить чтение

Эта запеченная запеканка из цуккини состоит из красивых ломтиков цуккини, политых сочным соусом из сыра Монтерей Джек. Это идеальный гарнир к любому обеду с низким содержанием углеводов.

Продолжить чтение

Zucchini Lasagna Roll Ups — это здоровая альтернатива традиционной лапше для лазаньи с низким содержанием углеводов.Это безглютеновое блюдо богато и ароматно и гарантированно покорит вас.

Продолжить чтение

Philly Cheesesteak Stuffed Zucchini Boats — это низкоуглеводная и совершенно здоровая еда, включающая цуккини, говяжий фарш, болгарский перец и сыр. Их очень легко сделать всего за час. Лодочки из кабачков — здоровая альтернатива обычному бутерброду на хлебной основе.

Продолжить чтение

Эта итальянская запеканка из цуккини приготовлена ​​с нуля с пекорино романо и пармезаном. Это всегда хит!

Продолжить чтение

Эти запеченные цуккини, фаршированные лимоном, со сливочным соусом песто — восхитительная интерпретация итальянской классики! Полный свежих летних ароматов.

Продолжить чтение

Наслаждайтесь фриттатом из цуккини на завтрак, поздний завтрак или ужин. Этот омлет в итальянском стиле быстро станет фаворитом всей семьи!

Продолжить чтение

Эта фриттата с кукурузой и цуккини начинается на плите и заканчивается в духовке всего за 20 минут! Вкусный летний завтрак или поздний завтрак.

Продолжить чтение

Вы не поверите, какая невероятная хрустящая текстура у этих запеченных кабачковых палочек! Идеальный рецепт для всех тех огородных кабачков.

Продолжить чтение

Очень вкусно! Картофельное пюре и натертые кабачки, немного пармезана и панировочных сухарей – все это соединить и поставить в духовку. Вот и все! Вам не нужно масло, чтобы насладиться этим полезным лакомством!

Продолжить чтение

Фриттата из цуккини с вялеными томатами, шпинатом и козьим сыром — это невероятно вкусный завтрак, которым можно поделиться с друзьями и семьей!

Продолжить чтение

Цуккини, фаршированные итальянской колбасой из индейки, вялеными томатами, базиликом и шпинатом, — это ароматный, сытный и в то же время легкий рецепт ужина. Эта чистая еда представляет собой палео, кето и удивительный способ отпраздновать сезон кабачков.

Продолжить чтение

Этот традиционный ближневосточный рецепт под названием «Куса» представляет собой вкусное блюдо из фаршированных кабачков, полезное, с низким содержанием углеводов и простое в приготовлении.

Продолжить чтение

Эти запеченные чипсы из цуккини действительно – ✓ полезны, ✓ вкусны, ✓ с низким содержанием жира, ✓ без чувства вины, ✓ с низким содержанием углеводов, ✓ очень просты в приготовлении.Отметьте все нужные заметки в вашем списке здоровых закусок.

Продолжить чтение

Ratatouille Confit Byaldi стал известен благодаря популярному фильму Pixar Ratatouille. В фильме есть крыса, которая любит готовить!

Продолжить чтение

Эта рисовая запеканка из цуккини идеально подходит для большой компании и прославляет все лучшие вкусы лета!

Продолжить чтение

Жареный тунец с цуккини станет легким, быстрым и вкусным обедом/ужином. Соедините этот рецепт с салатом и наслаждайтесь полноценным обедом.

Продолжить чтение

Эти жареные цуккини с пармезаном запекаются в духовке до идеальной хрустящей корочки. И вам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный летний гарнир!

Продолжить чтение

Следите за углеводами и жаждете пасты? Эта лазанья из кабачков — идеальное решение. Используя кабачки, вы уменьшаете количество углеводов, но сохраняете весь вкус.

Продолжить чтение

Средиземноморские кабачки Лодочки берут летние кабачки и фаршируют их смесью говяжьего и бараньего фарша, риса, томатного соуса, тмина, корицы и посыпают сыром и свежей петрушкой. Если у вас много кабачков, это идеальный способ их использовать!

Продолжить чтение

Запасайтесь пероги и здоровой пищей! Эти быстрые и легкие, безглютеновые, с низким содержанием жира и подходящие для тех, кто следит за фигурой, лодочки Pierogi Zucchini полны вкуса и пользы для здоровья, но содержат мало калорий и жира! На синем плане у них всего по 4 очка WW!

Продолжить чтение

Ханиотико — запеканка из Ханьи, Крит. Это пирог из кабачков без корочки. Отличный способ попробовать интернациональную вкуснятину.

Продолжить чтение

Эта легкая сырная запеканка — отличный способ использовать невероятный урожай кабачков! Это отличный гарнир или вегетарианское основное блюдо, которое подается с легким хрустящим салатом.

Продолжить чтение

Лодочки с тако из индейки и цуккини – идеальный вкусный и полезный ужин! Их так легко приготовить, и они станут отличным низкоуглеводным ужином в будний день.

Продолжить чтение

Получите максимум от летних овощей и по-прежнему наслаждайтесь жевательной корочкой для пиццы с этим низкоуглеводным рецептом кето-пиццы с цуккини.

Продолжить чтение

Кусочек цуккини с шоколадной крошкой, который можно заморозить, и чашка кофе — идеальное начало дня.

Продолжить чтение

Пирожные с цукини влажные и шоколадные с простой глазурью.Они также бывают безмолочными / веганскими. Вы никогда не узнаете, что в них спрятаны кабачки!

Продолжить чтение

В этих батончиках из цуккини используются полезные ингредиенты, меньше обработанного сахара и меньше масла, чем в классическом рецепте с облегченной глазурью из сливочного сыра. Они тоже без глютена!

Продолжить чтение

Почему бы не положить кабачки в свои сладости? В этих маффинах есть секретный ингредиент — кабачки.

Продолжить чтение

Этот палео-миндальный хлеб из цуккини слегка хрустит снаружи и очень влажный внутри. Это идеальный способ использовать летние кабачки.

Продолжить чтение

Невероятно влажный и нежный безглютеновый хлеб из кабачков, приготовленный из тонны самых напористых летних овощей. Это ваш новый любимый рецепт кабачков!

Продолжить чтение

Полезные шоколадные кексы с цуккини сделаны из полезных ингредиентов и абсолютно не содержат яиц и молочных продуктов, что делает их полностью веганскими и вкусными!

Продолжить чтение

Эти полезные яблочные кексы с корицей такие влажные и вкусные, потому что в них много полезной моркови и цуккини! Отличный семейный перекус, который всегда под рукой.

Продолжить чтение

Эти кексы с цукини такие нежные и вкусные.