Разное 

Запеканка из капусты с яйцом в духовке: Запеканка из капусты с яйцом в духовке

Содержание

Капустная запеканка с манкой в духовке: пошаговые рецепты с фото

Поделиться
Капустная запеканка – шикарное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Удивительно, но простая белокочанная капуста в союзе с яичной заливкой и сырной корочкой получается эталоном нежности. Восхитительный аромат, неповторимый внешний вид и воздушная структура кушанья покоряют с первого вздоха, взгляда и кусочка. Времени уходит мало, продукты берем доступные, а в результате выходит ресторанное блюдо сродни французскому гратену.

Запеканка из капусты с манкой в духовке

Я первый раз готовила данную запеканку, и она мне очень понравилась, однозначно буду повторять ее в различных вариациях. Манка вообще не чувствуется, капуста тает во рту, блюдо легкое и полезное – рекомендую) Основное в данном рецепте – измельчить капусту, все дальнейшее – просто элементарно. Пропорции можно смело удваивать, мои рассчитаны на двоих.

Ингредиенты

  • Капуста – 400 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Манка – 1/2 стакана
  • Молоко – 1/2 стакана
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Масло сливочное – 100 г

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления запеканки из капусты в духовке подготовим продукты по списку.

Смешиваем манку с молоком.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Шинкуем мелко капусту, я измельчила ее в комбайне на крупной терке. Добавляем соль и немного жмем капусту руками.

Вбиваем яйцо, перчим и перемешиваем.

Соединяем манно-молочную смесь с капустной и хорошо перемешиваем.

Выкладываем в смазанную маслом форму.

Запекаем капусту в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. В зависимости от толщины запеканки, может потребоваться больше времени.

Подаем запеканку из капусты со сметаной. Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Приготовленную в духовке запеканку из белокочанной капусты можно пробовать! Приятного вам аппетита!

Секреты и советы поваров

  • Капустная запеканка готовится из сырой, вареной или квашеной капусты. Если квашеная капуста сильно соленая, ее перед готовкой надо промыть, чтобы смыть лишний рассол.
  • Капуста для запеканки используется целыми листами или в нашинкованном виде.
  • Запеканка из капусты может готовиться слоями (слой капусты, слой соуса, слой начинки) или все продукты сразу перемешиваются и заливаются соусом.
  • Чтобы получить красивую корочку блюдо присыпают сыром, поливают сметаной или яичным соусом.
  • Запеканку из капусты готовят в сочетание с разными продуктами: с овощами, мясом, фаршем, рыбой, крупами, творогом, макаронными изделиями.
  • Мясо для запеканки нарезают маленькими кусочками, тонкими пластинами или перекручивают в фарш.
  • Творог лучше протереть через мелкое сито, несколько раз перекрутить через мясорубку или взбить блендером. Тогда консистенция будет однородной и без комочков.
  • В качестве овощей, чаще всего используют лук, картофель, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры. При необходимости плоды очищают от кожуры и измельчают.
  • Крупы предварительно варят до полуготовности или выдерживают в кипятке.
  • Кроме основных продуктов запеканку сдабривают специями и пряностями, как паприка, орегано, майоран, черный перец, соль, душистый перец.
  • Чтобы запеканка получилась сочнее, нужно все слои проткнуть ножом, а потом сверху залить соусом.
  • Готовят блюдо в хорошо разогретом духовом шкафу или в мультиварке. В духовке блюдо выпекают около часа, но конкретное время может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта. В мультиварке запеканка будет запекаться немного больше времени, и не будет иметь румяной красивой корочки. Однако мультиварка сохранит большую часть витаминов, и нуждается в меньшем количестве жира для готовки.
  • Капустная запеканка вкусная и в горячем и в остывшем виде.

Капустная запеканка с сыром, манкой и грибами

Что берем

  • капуста – 500 г;
  • грибы – 300 г;
  • манка – 3 ст. л;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • молоко – 180 мл;
  • лук – 2-3 шт. ;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • соль, специи, зелень – 5-10 г;
  • сыр – 140 г.

Как быстро приготовить вкусную капустную запеканку

Капусту режут соломкой как можно тоньше, обминают, тушат в молоке на сковородке с толстым дном полчаса. Обязательно помешивают и накрывают крышкой. По истечении времени перекладывают в миску и охлаждают.

На подсолнечном масле обжаривают кусочки грибов с полукольцами лука (минут двадцать). Солят и перчат по вкусу.

В капусту добавляют взбитые яйца, манку, перемешивают. Смешивают с охлажденными грибами.

В стеклянную или керамическую форму (можно использовать силиконовую), смазанную маслом, кладут капусту с грибами. Разравнивают, присыпают натертым сырком, выпекают в прогретой до 210 град. духовке сорок мин. Чтобы не пригорела корочка, за десять мин. до готовности накрывают фольгой. Подают со сметанкой и зеленью.

Вариант с макаронами на сковороде

Очень необычной получается капустная запеканка, если в ее состав добавить макароны, а готовить прямо на сковороде. Удивите своих близких нестандартным подходом к готовке и сытным ужином.

Ингредиенты:

  • Макароны – 200 г;
  • Капуста – 200 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • Зелень – на вкус;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Майонез – 1 ст. л.;
  • Соль – 3 щепотки;
  • Черный перец – 2 щепотки.

Инструкция:

  1. Сначала шинкуем капусту.
  2. Морковь трём на тёрке, а лук мелко режем.
  3. Обжариваем овощи на сковороде с минимальным количеством растительного масла.
  4. Перчим и солим по вкусу.
  5. Высыпаем заранее отваренные макароны.
  6. Перемешиваем и тушим еще минут 5.
  7. Взбиваем яйца, майонез, соль и перец.
  8. Заливаем этой смесью содержимое сковороды.
  9. Выдерживаем на минимальном огне, пока схватятся яйца.
  10. Посыпаем запеканку измельченной зеленью и подаем к столу.

Капустная запеканка с манкой: рецепт с молоком и сметаной

Ингредиенты рецепта «Капустная запеканка с манкой»:

  • Капуста – 500 гр.
  • Манка – 100 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Молоко – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль (по вкусу) – 2 гр.
  • Масло оливковое – 1 ч.л.

Приготовление

  1. Капусту нашинковать и выложить в кастрюльку с молоком. Тушить на очень медленном огне 15 минут.
  2. Посолить капусту, перемешать.
  3. В капусту добавить манку, перемешать.
  4. Смешать яйцо и сметану, взбить все венчиком.
  5. Готовую смесь выложить в форму с оливковым маслом.
  6. Залить яично – сметанной смесью.
  7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов в течении 10 минут.

Приятного аппетита!

Капуста — это вкусно! Особенно запеченная

Запекание положительно влияет на калорийность блюда, так как позволяет обойтись без использования жира. А вкус капустной запеканки в духовке, рецепт которой мы предлагаем вам опробовать, понравится даже тем, кто не очень уважает этот овощ в тушеном виде. Блюдо получается одновременно легким и питательным.

Ингредиенты:

  • капуста — половина головки средних размеров;
  • манка — 2 стол. ложки;
  • соль;
  • молоко нежирное — 1/4 часть стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • укроп – пучок;
  • сметана — 30 мл.

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинкуйте.
  2. Положите ее в кастрюльку, налейте молоко, посолите. Припустите на слабом огне, чтобы капуста стала мягкой.

  3. Снимите с огня. Добавьте к капусте манную крупу, помешайте.
  4. Прикройте крышкой и оставьте на столе до остывания.
  5. Сварите одно яйцо вкрутую. Нарежьте его кубиками.
  6. В отдельной миске смешайте сметану с сырым яйцом. Посолите.

  7. В кастрюлю с капустой и манкой добавьте кусочки отваренного яйца. Туда же отправьте измельченную зелень. Перемешайте все ложкой.

  8. В полученный состав добавьте яично-сметанную смесь.
  9. Возьмите форму, которая выдерживает нагрев в духовке. Всю ее внутреннюю поверхность щедро смажьте маслом.
  10. Выложите в нее капустную массу.

  11. Отправляйте свое кулинарное изделие в духовку, нагретую до 180°, и держите там примерно 20 минут.
  12. Когда запеканка немного остынет, подавайте ее к столу!

Капустная запеканка с манкой: рецепт с тмином и майонезом

Некоторые хозяйки, готовя капустную запеканку, в итоге получают массу, которая при перекладывании на тарелку не держит форму. Это происходит из-за лишней жидкости при тушении капусты и из-за малого количества манки. Поэтому соблюдайте пропорции продуктов, указанных в рецепте запеканки. Нужно помнить, что слегка остывшая запеканка будет плотнее, чем только что приготовленная. Если вам кажется, что запеканка на тарелке может развалиться, немного её остудите в противне и только затем нарежьте на порции.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • капуста белокочанная – 600г
  • манка – 70г
  • сливочное масло (маргарин) – 55г
  • яйца – 2 шт.
  • красный перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • тмин – 1/4 ч. л.
  • вода – 110 – 120 мл
  • молотые сухари – 3/4 стакана
  • майонез (или сметана) – 60г
  • кунжут белый – по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Для приготовления запеканки капусту нашинкуйте, по возможности срезая с листьев грубые утолщенные участки. Положите её в сковороду, добавьте сливочного масла (или маргарин), влейте немного воды, чтобы капуста не подгорела. Поставьте на умеренный огонь, тушите под крышкой 15 -20 минут, периодически помешивая. Капуста при этом уменьшится в объёме почти в два раза. Влейте остальную воду.

Насыпьте манную крупу. Быстро перемешайте, чтобы не успели образоваться комочки. Тушите на малом огне под крышкой 6-7 минут. За это время манка набухнет, вберёт в себя всю воду, а капустная масса станет густой.

Снимите сковороду с огня, капусту немного остудите. Введите яйца, положите по вкусу соль, перец и тмин. Содержимое сковороды хорошо перемешайте.

Жаропрочную форму или противень с высокими бортиками смажьте маслом или маргарином, посыпьте молотыми сухарями.

Выложите подготовленную массу, разровняйте лопаткой.

Нанесите поверх будущей запеканки тонкий слой сметаны или майонеза. Посыпьте молотыми сухарями и кунжутом.

Выпекайте в духовке 40 минут до румяного цвета, установив температуру 200 С. Готовую капустную запеканку с манкой нарежьте на порции, подавайте со сметаной или кефиром, посыпав укропом.

Вариант с курицей

Запеканка с капустой и курицей готовится точно так же, как и с фаршем. Незначительные отличия имеются лишь на подготовительном этапе. Куриное мясо следует нарезать мелкими или средними кубиками, соломкой или сделать небольшие отбивные (все по желанию). Посолить, поперчить, сдобрить любимыми приправами и оставить минут на пять для легкого маринования. После этого можно действовать по любому другому рецепту.

Важно: Для запеканки подойдет только чистое мясо, но не обязательно брать дорогое филе. Можно срезать мякоть с окорочка, голени, а из косточек сварить бульон. Получится очень экономно.

Капустная запеканка с манкой и топленым молоком

Приготовить запеканку из капусты несложно, особенно если запекать её в духовке. Я называю самый простой вариант этого блюда «Легкий ужин», так как оно, действительно, легкое для усвоения и прекрасно подходит в качестве основного блюда для семейного ужина. К тому же своими вкусовыми нотами такая запеканка возвращает в детство, поэтому моя младшая дочь иногда просит сделать запеканку как в садике.

Начинаю готовить это блюдо с того, что запасаюсь следующим набором продуктов:

  • стакан манки;
  • стакан топленого молока;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • килограммовый кочан капусты;
  • одна луковица;
  • пара ложек растительного масла;
  • пара яиц;
  • соль.

С манкой запеканка получается воздушной и нежной, но крупу для этого блюда лучше выбирать мелкую.

Приготовление:

  1. Лук мелко шинкую и обжариваю его на растительном масле до прозрачного цвета.
  2. Капусту тщательно рублю, перетираю её руками, немного при этом присаливаю.
  3. Топленое молоко смешиваю с манной крупой, растапливаю масло и ввожу его в смесь. Даю постоять 10 минут.
  4. В молочно-манную смесь вбиваю яйца, тщательно вымешиваю, добавляю немного соли и специй.
  5. Ввожу в смесь обжаренный лук и капусту, перемешиваю.
  6. Выкладываю в смазанную маслом форму и отправляю в духовку, разогретую до 220 градусов.
  7. Выпекаю в течение получаса. Готовая запеканка покрывается сверху золотистой корочкой.

К столу это блюдо подают со сметаной, неплохо оно гармонирует с чесночным и сливочным соусами, белым йогуртом.

Совет: за 10 минут до готовности капустную запеканку можно смазать кетчупом. В этом случае она приобретет аппетитный оттенок.

Важно: несмотря на то, что готовое блюдо получается легким и воздушным, калорийность готовой запеканки на выходе достаточно высокая. Для тех, кто сидит на строгой диете, манную крупу в рецепте лучше заменить кукурузной крупой или овсяной мукой.

Запеканка с цветной капустой, брокколи и мясным фаршем


Для приготовления этого блюда нужно обжарить лук и фарш на сковороде в небольшом количестве масла. Готовую начинку выложить в форму для запекания ровным слоем. Сверху уложить отваренную до полуготовности цветную капусту и брокколи.

Для заправки используем натертый сыр со сметаной и взбитыми яйцами. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Запеканка из белокочанной капусты с манкой и вешенками

Запеканочка, с пошаговым рецептом которой вы сейчас познакомитесь, получается очень аппетитной на вид: румяной, поджаристой. Приготовив ее для членов своей семьи на обед, вы будете уверены, что они не останутся голодны. Запеканка из белокочанной капусты в духовке готовится с грибами. В перечне необходимых продуктов указаны вешенки, но вы можете взять и любой другой сорт, который любите.

Ингредиенты

  • белокочанная капуста – 1,5 кг;
  • постное масло;
  • лук – 3 шт.;
  • перец, соль;
  • вешенки – 0,3 кг;
  • манка – 120 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • сыр – 0,3 кг;
  • сливки – 225 мл.

Приготовление

  1. Нашинкуйте вилок тоненькими полосками. Поместите в сотейник, добавьте немного воды и тушите овощ, пока он не станет мягким.
  2. Измельченные грибы обжарьте с луком.
  3. Смешайте яйца со сливками, специями. Введите манную крупу.
  4. Горячую капустную стружку перемешайте с готовыми грибами, тертым сыром, залейте яичной массой.
  5. По обработанной маслом и притрушенной манкой форме равномерно распределите смесь продуктов.
  6. В духовом шкафу, разогретом до 210 градусов, готовьте пирог 35 минут.

Экономим время и калории — запеченное «чудо» из капусты

Если вы не представляете себе второго блюда без мяса, но хотите сэкономить на калориях, то сделайте капустную запеканку с фаршем в духовке. Рецепт такой вкуснятины включает минимум простых ингредиентов. Лучше взять молодую капусту, у которой не слишком жесткие листья.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 300 г;
  • луковая головка — 1 штука;
  • фарш куриный — 200 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • соль;
  • сметана низкой жирности — 150-200 г;
  • манка — 2 стол. ложки;
  • перец.

Приготовление:

  1. Возьмите кочан капусты, удалите с него верхние листья.
  2. Нашинкуйте капусту очень мелко, чтобы в готовом блюде она имела нежный вкус.

  3. Припустите капусту в молоке около 7 минут (на медленном огне).
  4. Приготовьте фарш из куриного филе, пропустив его через мясорубку, или воспользуйтесь готовым.
  5. Нарежьте лук как можно мельче.
  6. Выложите фарш в глубокую миску. Добавьте к нему сырые яйца, нарезанный лучок, сметану, манную крупу и капустную нарезку.

  7. Фарш посолите, положите горький перец. Смешайте и отбейте эту массу.
  8. Жаропрочную форму изнутри смажьте маслом, посыпьте панировочными сухариками.
  9. Выложите в нее капустную массу.
  10. Духовой шкаф нагрейте до температуры в 180 градусов.
  11. Поставьте в него емкость с будущей запеканкой.
  12. Готовьте блюдо около 35-40 минут.

Совет! Рецептура диетической запеканки не предполагает использования сыра. Если вы все же хотите получить сырную корочку, то за пять минут до окончания приготовления достаньте блюдо из духовки и посыпьте его сыром Пармезан, натертым на терке с крупными ячейками.

Вариант запеканки как в садике

Кто из вас мечтает вспомнить вкус детства и попробовать те блюда, которыми когда-то давно кормили в садике? Такая возможность у вас появится, если вы воспользуетесь следующим рецептом. Капустная запеканка как в садике готовится с соблюдением строгих кулинарных требований, поэтому получается очень полезной для детского организма. Читайте, как запечь ее правильно.

Ингредиенты:

  • капуста – 1,5 кг;
  • сыр – 45 г;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • сухари молотые – 3 ст. л.;
  • манка – 120 г;
  • яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте вилок, отварите его в молоке до полуготовности.
  2. Введите манку. Варите еще 7-10 минут.
  3. Сняв кастрюлю с огня, остудите, добавьте яйца, подсолите и старательно размешайте.
  4. В смазанную форму выложите капустную массу, посыпьте сухариками и тертым сыром.
  5. Пеките в духовом шкафу при 200 градусах 45 минут.

Вариант с картошкой

Капустную запеканку также можно приготовить с картошкой. Такое блюдо легко станет полноценным ужином.

Продукты:

  • Картофель – 0,3 кг;
  • Белокочанная капуста – 0,3 кг;
  • Сухари – 3 ч. л.;
  • Сливочное масло – 30 г;
  • Растительное масло – 1 ст. л.;
  • Соль – по вкусу.

Как готовим:

  1. Картошку режем кусочками, а капусту – соломкой.
  2. Отвариваем в слегка подсоленной воде картофель на протяжении 15 минут и отдельно капусту – 5 минут.
  3. Сливаем воду с обеих кастрюль.
  4. Смешиваем слегка охлажденные овощи. Солим по своему вкусу.
  5. Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в него овощную массу.
  6. Сверху кладем кусочки сливочного масла и равномерно посыпаем панировочными сухарями.
  7. Накрываем запеканку пергаментом и ставим в духовой шкаф. Температурный режим 180 градусов, время выпекания 35 минут.

Запеканка из капусты и курицы с манкой

Очередное сытное блюдо, подходящее для обеда или ужина – запеканка из капусты и курицы. Что касается сорта главной составляющей лакомства, то в рецепте предлагается использовать цветную, но если вы не относите себя к ее любителям, замените на белокочанную, получится не менее вкусно и интересно. Из курицы лучше брать филейную часть, хотя если вам нравится еда пожирнее, то возьмите ножки или бедра.

Ингредиенты

  • куриная грудка – 4 шт.;
  • манка – 65 г;
  • капуста цветная – 535 г;
  • сыр – 40 г;
  • яйца – 2 шт. ;
  • молоко – 2 стакана;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Из курицы сделайте фарш.
  2. Нашинкованную капустную соломку опустите в кипящую воду. Дождитесь закипания и откиньте на дуршлаг.
  3. Старательно перемешайте капустную массу с фаршем, посолите, поперчите, введите давленный чеснок, молоко, манку.
  4. Массу выложите в форму, посыпьте сыром. Готовьте в духовом шкафу минут 30-35 при температуре 190 градусов.

История капустной запеканки

Запеканка, как известно, может быть творожной, мясной, рыбной, овощной или фруктовой. Обычно это блюдо приготовить может даже кулинар-новичок, да и времени на это уйдет немного. Впрочем, и возникла запеканка более чем просто: то, что оставалось после обеда или ужина, заливалось взбитым яйцом. Такой подход пришелся по душе хозяйкам во всем мире и по сегодняшний день запеканки остаются одним из самых популярных блюд. Вот и ХозОбоз решил вам поведать, как приготовить капустную запеканку.
Сама белокочанная капуста (основной ингредиент запеканки) начинает свою историю в Древней Иберии задолго до нашей эры. Именно там начали впервые ее выращивать. Местные жители называли капусту «ащи». Согласитесь, напоминает наше слово «щи». А ведь из капусты готовятся! Капуста из Иберии распространилась в Рим, Грецию, Египет. Еще через какое-то время капусту начали выращивать на Балканах, в Закавказье. В стародавнем справочнике Киевской Руси, составленном в 1076-ом году “Изборнике Святослава”, есть отдельный раздел, посвященный использованию, а также хранению капусты. В писании этом капусту упоминают, как повседневный, привычный для людей продукт питания. Так что мы будем сегодня готовить запеканку из очень древнего овоща.

Капустная запеканка с творогом и манкой

Капуста подходит не только для приготовления пирожков, голубцов, шницелей и салатов, но и вегетарианская капустная запеканка из нее получается отличная. Предлагаю совсем несложный рецепт, без добавления яиц. Получается не только вкусно, но и очень полезно!

Состав:

  • 500 гр капусты белокочанной
  • 200 мл кефира
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1/2 + 1/3 ч. ложки крупной соли
  • 3 ст. ложки манки
  • специи на ваш выбор (асафетида, черный молотый перец, карри или гарам-масала, куркума, сушеные травки)
  • 100 гр творога
  • 100 гр адыгейского сыра
  • 100 гр твердого сыра

Рецепт капустной запеканки:

  1. Капусту тонко нашинковать, посыпать 1/2 ч. л. соли и помять руками, чтобы она пустила сок. Отставить пока в сторону.

  2. В кефир добавить соду (негашеную) и перемешать.

  3. Затем туда же добавить творог, специи, 1/3 ч. л. соли и манку.

  4. Залить этой смесью нашинкованную капусту, добавить натертый на крупной терке адыгейский сыр и перемешать.

  5. Форму смазать растительным маслом и посыпать манкой.
  6. Переложить в нее капустную смесь и немного утрамбовать ложкой

  7. Сверху посыпать натертым твердым сыром.

  8. Накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую духовку.
  9. Как и картофельную запеканку, выпекать сначала под фольгой 40-45 минут (при 180 °С), затем снять ее и выпекать еще 10 минут, чтобы зарумянился верх.

Вот и все! Сверху можно посыпать мелко рубленной зеленью и подавать со сметаной – будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

Легкая запеканка вместо голубцов. Тоже вкусно, но без хлопот!

Многие обожают голубцы, но их приготовление отнимает много времени и сил. Прекрасной альтернативой такому «деликатесу» станет запеканка. Ее можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Вкус у такой запеканки просто превосходный! Можете в этом убедиться, если приготовите ее сами.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 кочан;
  • морковь — 2-3 штуки;
  • фарш из куриного мяса — 400 г;
  • лук-репка — 1 головка;
  • масло подсолнечное — не более 30 мл;
  • рис — 150 г;
  • соль;
  • сметана нежирная — 50 мл;
  • специи и перец.

На заметку! Если хотите сделать блюдо более аппетитным, то обжарьте лук на масле в сковороде.

Приготовление:

  1. Тонко нарежьте капусту. Дайте ей настояться 30 минут, чтобы она пустила сок.
  2. Снимите с лука шелуху. Нарежьте его маленькими кубиками.
  3. Пропустите куриное мясо через мясорубку.
  4. Рис вымойте в пяти водах.
  5. В приготовленный домашний фарш добавьте лук, рисовую крупу, соль, приправы. Хорошо вымешайте все компоненты состава.
  6. Морковь очистите. Натрите ее на самой мелкой терке.
  7. Подготовьте форму, в которой будете готовить блюдо — смажьте ее маслом с внутренней стороны.

  8. Выложите на дно половину нарезанной капусты.

  9. Полейте ее жидкой сметаной.
  10. Поверх капусты разложите слой фарша.

  11. Влейте половину стакана воды или некрепкого куриного бульона.
  12. На фарш уложите тертую морковь.

  13. Сверху распределите оставшуюся часть капусты.
  14. Смажьте верх сметаной.
  15. Подождите, пока в духовке установится температура 190°.
  16. Поставьте блюдо запекаться.
  17. Спустя 30-40 минут оно дойдет до готовности.
  18. Золотистая верхушка — сигнал того, что ваш «ленивый» вариант голубцов готов!

Капустная запеканка с яйцами.

Раздельное питание

Читайте также

Капустная запеканка

Капустная запеканка Ингредиенты: 350 г цветной капусты, 120 г сыра твердых сортов, 200 мл молока, по 1 головке репчатого лука, морковке, яйцу, по 4 столовые ложки сметаны, растительного масла, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. Капусту разберите на соцветия,

Капустная запеканка с макаронами и яйцами

Капустная запеканка с макаронами и яйцами КомпонентыКапуста – 500 г Макароны – 100 г Масло топленое – 3 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияМакароны отварить в подсоленной воде до готовности,

Капустная запеканка с брынзой, рисом, яйцами, луком и петрушкой по-болгарски «Варненская»

Капустная запеканка с брынзой, рисом, яйцами, луком и петрушкой по-болгарски «Варненская» ?1 небольшой кочан капусты?200 г тертой брынзы?200 г риса?2–3 луковицы?2 сваренных вкрутую яйца?1 яйцо?растительное масло, зелень петрушки, перец и соль – по вкусуКапусту разберите на

Капустная запеканка с рисом, яйцами и сметаной «Иокогама»

Капустная запеканка с рисом, яйцами и сметаной «Иокогама» ?400–500 г капусты (брокколи, цветной, брюссельской, бело– или краснокочанной)?1 стакан риса?3 яйца?2 ст. ложки сметаны? 2ст. ложки муки?сода – на кончике ножа?растительное масло и соль – по вкусуРис сварите, откиньте на

48. Капустная запеканка

48. Капустная запеканка Капуста белокочанная 140, крупа манная 20, яйца 10, сухари 5, сметана 5, соус 75 или сметана 30, маргарин сливочный 10.Белокочанную капусту зачистить от загрязнений и испорченных листьев, вырезать кочерыжку и нашинковать соломкой. Шинкованную капусту

49. Капустная запеканка с фаршем

49. Капустная запеканка с фаршем Продукты для запеканки те же, что и в предыдущей рецептуре.Для мясного фарша (60 г на порцию запеканки): мясо 73, жир 5, лук репчатый 6, мука 0,5, перец душистый 0,05, соль, зелень.Для грибного фарша (60 г на порцию запеканки): грибы сушёные 24, жир 5, лук

Капустная запеканка

Капустная запеканка Ингредиенты500 г капусты (лучше молодой),1 луковица,1 морковка,3 яйца,100 г сыра,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЛук и капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Если капуста плотная, то можно ее присолить и помять руками. Молодой

Капустная запеканка

Капустная запеканка Время приготовления: 35 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 кг капусты, 2 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 0,5 стакана воды, панировочные сухари, сметана по вкусу.Способ приготовленияПорубить капусту, положить в кастрюлю, налить воды

Запеканка капустная

Запеканка капустная Свежую капусту нарубить и припустить в небольшом количестве воды в посуде, закрытой крышкой. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать и уложить в смазанный маслом сотейник, добавить сметану (1 ст. ложку), посыпать толчеными сухарями

Запеканка капустная

Запеканка капустная ? ингредиенты1 кочан капусты средней величины, 1/3 стакана сухарей, 1 луковица, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка крахмала, соль, молотый перец, 2 стакана соуса «бешамель».? способ приготовления1. Кочан капусты разрезать вдоль на части, отварить их

414. ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

414. ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ 1 кочан капусты средней величины, 3—4 яйца, ? стакана сухарей, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, ? стакана молока, 1 ст. ложка крахмала, соль, молотый перец, 2 стакана сметанного соуса.Кочан капусты разрезать вдоль на части, отварить их в подсоленной воде,

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА Продукты: капуста свежая белокочанная 150 г, молоко 15 г, манная крупа 7 г, яйцо 1/4 часть, масло растительное 3 г, сметана 6 г, мука пшеничная.Капусту вымыть, очистить, мелко порубить и тушить в молоке до готовности. Затем, помешивая, тонкой струйкой всыпать

Мясо-капустная запеканка

Мясо-капустная запеканка Состав: маленький вилок капусты, растительное масло для тушения, 150 г мяса, кусок батона, 1 яйцо, сметана.

Нашинкованную капусту опустить в кипяток и через 1–2 минуты после повторного закипания отцедить и тушить 2–3 минуты со сливочным или

Картофельно-капустная запеканка

Картофельно-капустная запеканка Ингредиенты3 картофелины,200 г капусты,1 стакан молока,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. панировочных сухарей,соль.ПриготовлениеКартофель можно очистить, а можно варить в мундире. Капусту нашинковать. Положить капусту в мультиварку, залить

Капустная запеканка

Капустная запеканка Ингредиенты500 г капусты (лучше молодой),1 луковица,1 морковка,3 яйца,100 г сыра,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЛук и капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Если капуста плотная, то можно ее присолить и помять руками. Молодой

Цветная капуста с яйцами в духовке – секреты вкусной еды.

Запеканки из цветной капусты с яйцом и сыром в духовке для будней и праздников

Капустная запеканка в духовке относится к блюдам русской кухни. Это замечательное диетическое кушанье. Вариантов приготовления множество. Остановимся на самых проверенных и распространенных рецептах.

Запеканка из белокочанной капусты в духовке

Это самое популярное блюдо со времен Советского Союза. Очень вкусное, а главное полезное.

Выбирая кочан, обращайте внимание на листочки, вялых и зеленых быть не должно. Необходимо использовать по цвету белоснежное, без кремовых оттенков соцветие.

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 530 г;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сухари панировочные;
  • укроп;
  • перец черный;
  • пшеничная мука – 2 ст. ложки;
  • масло оливковое;
  • сыр – 110 г;
  • соль морская;
  • масло сливочное – 55 г;
  • сметана – 1 ст. ложка.
Приготовление:
  1. Нашинковать капусту. Перед приготовлением обдайте кочан кипятком – это поможет сделать ее нежнее и мягче.
  2. Измельчить луковицу как можно мельче.
  3. Морковь перетереть на мелкой терке.
  4. Разогреть сковороду с маслом, заложить овощи, припустить.
  5. В сметану влить яйца, засыпать муку, подсолить, подсыпать перец. Взбить блендером, масса должна стать воздушной.
  6. Промазать форму маслом, насыпать панировочные сухари. Разместить капусту, укрыть обжаркой, посолить. Залить смесью яичной, перемешать, разровнять. Присыпать сыром.
  7. Поместить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов. Запекать полчаса.

Рецепт приготовления с фаршем

Капустная запеканка с фаршем поможет надолго утолить голод. При запекании в духовой печи сохраняются полезные вещества, необходимые для нашего организма. Использовать можно любой сорт капусты.

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 620 г;
  • яйцо крупное – 6 шт. ;
  • фарш – 440 г;
  • манка – 4 ст. ложки;
  • сыр твердый – 110 г;
  • сметана – 440 г;
  • лук – 2 шт.;
  • перец;
  • соль;
  • мука – 6 ст. ложек.
Приготовление:
  1. Порубить подготовленную капусту, сделать это как можно тоньше.
  2. Нашинковать луковицу мелкими кубиками.
  3. Влить в фарш яйца, поместить лук. Смешать.
  4. Залить сметану.
  5. Присыпать мукой и перцем, перемешать.
  6. Добавить капусту, размешать. Получится однородная масса.
  7. Форму промазать маслом, посыпать манкой.
  8. Полученную массу разместить в форме.
  9. Выставить 180 градусов в духовом шкафу.
  10. Запекать полчаса.
  11. Натертым сыром посыпать поверхность блюда.
  12. Выдержать, пока не растопится сыр.

Диетическая капустная запеканка

Если вы следите за фигурой, но хочется вкусно поесть, диетическая капустная запеканка в духовке – это лучшее решение. Вкуснейшая, ароматная и полезная закуска. Если хотите получить красивую корочку, промажьте поверхность яйцом, посыпьте сухарями, затем сбрызните маслом.

Ингредиенты:
  • капуста – 1200 г;
  • масло сливочное – 110 г;
  • молоко – 240 мл;
  • соль;
  • перец;
  • яйцо – 2 шт.;
  • манная крупа – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. В молоко засыпать манку.
  2. Порубить капусту, помять руками, посолить.
  3. Масло растопить, налить в молочную смесь.
  4. Влить яйца, взбить, всыпать соли, поперчить.
  5. Промазать форму маслом, поместить капусту, полить молочной смесью.
  6. Поместить в духовой шкаф.
  7. Температура внутри должна достигнуть 180 градусов.
  8. Запекать полчаса.

С добавлением картофеля – пошагово

Для любителей овощных блюд подойдет вариант с картошкой. Аппетитное ароматное яство легко готовится. Это хороший вариант для гарнира. Используйте для приготовления чугунные формы, которые имеют высокие борта. В таком случае блюдо будет быстро и качественно запекаться, ведь тепло в чугуне распределяется равномерно. Высокий край не позволит продуктам вытечь и кушанье получится сочным.

Ингредиенты:
  • картошка – 11 клубней;
  • перец черный;
  • сухари панировочные – 2 ст. ложки;
  • вода;
  • капуста – 540 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
  • паста томатная – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Удалить ветхие, порченные листья с кочана, нашинковать капусту толщиной сантиметр.
  2. Порезать картошку ломтиками, залить водой, подсолить, отварить. Если времени мало и требуется ускорить процесс варки, добавьте кусочки маргарина. Благодаря этому, овощ сварится быстрее.
  3. На терке среднего размера натереть морковь.
  4. Нарубить лук кубиками.
  5. Слить жидкость с картошки, при помощи толкушки превратить в пюре. Влить сметану, залить яйцо, посолить, посыпать перцем. Перемешать.
  6. В сковороду налить масло подсолнечное, разогреть, поместить лук, обжарить. Добавить морковь. Когда овощи станут мягкими поместить капусту, посолить. Тушить 10 минут.
  7. Залить воду, потребуется примерно стакан.
  8. Закрыть крышкой, потушить полчаса.
  9. Влить томатную пасту, посыпать перцем. Размешать.
  10. Выдержать еще 5 минут.
  11. Выставить на 200 градусов духовой шкаф.
  12. Форму промазать маслом.
  13. Половину от полученной картофельной массы распределить в форме.
  14. Выложить капустную часть, укрыть слоем картофельной массы.
  15. Запекать полчаса.

Заливная запеканка из свежей капусты с яйцом

Запеканка с яйцом – это очень простое кушанье, которое готовится из самых простых продуктов. Получается очень вкусно. Понравится даже маленьким детям, которых не легко накормить овощами.

Ингредиенты:
  • капуста – 300 г;
  • кефир – 500 мл;
  • яйцо – 3 шт. для начинки;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 9 ст. ложек;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
  • соль;
  • сахар – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
  1. В кефир залить яйца, засыпать соду, сахар, соль. Перемешать.
  2. Всыпать муку, замесить тесто. Если масса жидковата, добавить еще муки.
  3. Проварить яйца (для начинки), очистить, измельчить кубиками.
  4. Удалить засохшие листочки с кочана, нашинковать овощ.
  5. Смешать капусту с яйцами.
  6. Промазать форму маслом.
  7. Залить 1/2 часть теста, разместить капусту, подсолить.
  8. Укрыть оставшейся массой.
  9. Отправить в горячий духовой шкаф (180 градусов) на 30 минут.

Из цветной капусты с сыром

Хотите удивить гостей эффектным по виду и изумительным по вкусу кушаньем? Угостите их запеканкой из капусты. Перед началом приготовления в воду насыпьте соль и поместите кочан, чтобы удалить насекомых, которые любят селиться в соцветиях. Выдержать около часа. Затем промыть и можно приступать к приготовлению. Эта процедура поможет избавиться от насекомых и грязи, скопившейся внутри.

Ингредиенты:
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • яйцо – 4 шт.;
  • капуста цветная – 1 головка;
  • соль;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • сыр твердый – 210 г.
Приготовление:
  1. Вскипятить воду, подсолить.
  2. Разделить соцветия, поместить в воду, проварить четыре минуты.
  3. Взять дуршлаг, откинуть овощ.
  4. На сковороду влить постное масло, разогреть, переложить соцветия, обжарить.
  5. Майонез перемешать с яйцами, посолить.
  6. Измельчить сыр на крупной терке, смешать с яичной массой.
  7. Поместить в форму капусту, залить яичной смесью.
  8. Готовить при 180 град.
  9. Когда появится красивая корочка, можно смело доставать.

Как в детском саду

Если хотите вспомнить забытый вкус любимого блюда из садика, приготовьте капустную запеканку в духовке с манкой. Она получится нежной, ароматной и такой же вкусной, как в далеком детстве.

Ингредиенты:
  • сыр – 35 г;
  • молоко – 400 мл;
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • манка – 0,5 стакана;
  • мука – 1 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.
Приготовление:
  1. Нашинковать капустные листья, залить молоком. Когда овощ станет мягким, присыпать мукой или манкой и потушить еще 10 минут. Эти компоненты вберут остатки жидкости.
  2. Полученный состав слегка остудить, влить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
  3. Промазать форму для запекания маслом, обсыпать манкой.
  4. Как и в приготовлении любого блюда, когда готовится запеканка с использованием капусты, следует придерживаться определенных условий.

    1. Чтобы после приготовления капуста осталась вкусной, во время тушения нельзя добавлять воду. Сначала в сковороду залейте масло. Следом отправьте нашинкованную капусту. Во время обжаривания регулярно мешайте блюдо.
    2. Чтобы в процессе приготовления лук не подгорел, а остался красивым и аппетитным, его следует добавлять после пятиминутного обжаривания капусты.
    3. Чтобы кушанье было легко достать из формы и аккуратно нарезать, следует форму промазывать маслом, а затем обильно присыпать сухарями.
    4. Для приготовления используйте только крепкий кочан, без повреждений.
    5. Если в рецепте используется манка, то желательно смешать ее сначала с жидким ингредиентом. Дать время постоять. Тогда крупинки разбухнут, напитаются влагой, и не будут хрустеть в запеканке.
    6. Для приготовления лучше использовать форму поменьше, но с высокими бортами. Запеканка получится выше, от этого блюдо будет сочнее.
    7. Если хотите увидеть на поверхности золотистую корочку, сбрызните поверхность маслом или промажьте яйцом.
    8. По вашему усмотрению можно изменить вкус любой запеканки, добавив сухофрукты. Для несладкого варианта можно положить побольше чеснока и добавить различные специи.

Капустная запеканка – шикарное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Удивительно, но простая белокочанная капуста в союзе с яичной заливкой и сырной корочкой получается эталоном нежности. Восхитительный аромат, неповторимый внешний вид и воздушная структура кушанья покоряют с первого вздоха, взгляда и кусочка. Времени уходит мало, продукты берем доступные, а в результате выходит ресторанное блюдо сродни французскому гратену.

Технология приготовления капустной запеканки в духовке

Проще не придумаешь. Четыре этапа, час свободного времени – и наслаждение есть.

  1. Капустку шинкуют, солят, обминают.
  2. Готовят заливку из яиц, крахмала, муки, разрыхлителя.
  3. В смазанную сливочным маслом формочку выкладывают капустку, поливают смесью из яиц, присыпают натертым сырком.
  4. Запекают полчаса при 210 градусах.

Даже не верится, что подобный несложный состав, понятные действия в итоге приведут к вкуснейшему блюду, которым не стыдно и похвастаться.

Фото капустных запеканок для вдохновения

Разновидности капустных запеканок – рецепты с фото

Существует много вариантов, каждый из которых имеет право стать фирменным блюдом хозяюшки. Мы познакомим с основными способами превратить капусту в шикарное блюдо. Главное здесь – желание узнать новое и терпение для ознакомления со всеми рецептурами. Ведь в кушанье добавляют много вкусного: грибы, мясо, колбасные изделия, фарш, картофель. Технология одна, но состав и вкус будет отличаться. Есть тонкости в приготовлении разных вариантов блюда.

Капустная запеканка с манкой

Что берем

  • капусту – 500 г;
  • манку – 110 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • масло сливочное – 120 г;
  • молоко – 120 мл;
  • соль, специи – 5 г.
Этапы изготовления запеканки капустной с манкой в духовке

Манную крупу высыпают в миску, выливают молоко, растопленное сливочное масло (10 г оставляют для смазывания противня), перемешивают. Ждут двадцать минут. В это время шинкуют тонкой соломкой капусту, обминают, посолив. Взбивают яйцо со специями, выливают в капустную массу, размешивают. Добавляют манную смесь, перемешивают. Перекладывают в промазанную маслицем форму. Равномерно распределяют. Запекают полчаса при температуре 210 град. В прогретой духовке. Готовое кушанье можно есть в охлажденном или горячем виде. Все равно будет вкусно и сытно.

Капустная запеканка с яйцом

Что берем

  • капусту – 450 г;
  • фарш из свинины с курицей – 450 г;
  • чеснок – 4 зубца;
  • лук – 1-3 шт.;
  • яйца куриные – 3-4 шт.;
  • муку пшеничную – 20 г;
  • сметану – 220 мл;
  • майонез – 120 мл;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • сыр – 140 г;
  • соль, специи – 5 г.
Как приготовить сытную капустную запеканку с яйцом в духовке

Фарш солят, приправляют специями. Хорошо подойдет . Добавляют измельченный чесночок, половину майонеза. Перемешивают.

Перекладывают в дуршлаг.

Лук режут полукольцами и жарят на горячем подсолнечном масле минуты три-четыре.

Затем выкладывают в сковороду фарш, томят десять мин. на маленьком огне.

Для заливки взбивают яйца с мукой, сметаной. Присаливают, посыпают специями.

В промазанную маслицем форму выкладывают 1⁄2 объема капусты, разравнивают, кладут фарш и накрывают оставшейся капустой.

Заливают яично-сметанной смесью, смазывают майонезом и посыпают тертым сыром.

Запекают в разогретом до 210 градусов духовом шкафу сорок минут. Если корочка стала румяной, а время еще не вышло, можно накрыть блюдо фольгой.

Капустная запеканка с сыром

Что берем

  • капуста – 500 г;
  • грибы – 300 г;
  • манка – 3 ст. л;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • молоко – 180 мл;
  • лук – 2-3 шт.;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • соль, специи, зелень – 5-10 г;
  • сыр – 140 г.
Как быстро приготовить вкусную капустную запеканку

Капусту режут соломкой как можно тоньше, обминают, тушат в молоке на сковородке с толстым дном полчаса. Обязательно помешивают и накрывают крышкой. По истечении времени перекладывают в миску и охлаждают.

На подсолнечном масле обжаривают кусочки грибов с полукольцами лука (минут двадцать). Солят и перчат по вкусу.

В капусту добавляют взбитые яйца, манку, перемешивают. Смешивают с охлажденными грибами.

В стеклянную или керамическую форму (можно использовать силиконовую), смазанную маслом, кладут капусту с грибами. Разравнивают, присыпают натертым сырком, выпекают в прогретой до 210 град. духовке сорок мин. Чтобы не пригорела корочка, за десять мин. до готовности накрывают фольгой. Подают со сметанкой и зеленью.

Эта запеканка — для любителей лёгких, простых, недорогих блюд. В состав запеканки входят яйца, что делает её лёгкой и воздушной. Молодая капуста, морковь и лук придают сочность и нежность. Запеканка буквально тает во рту. Единственная просьба: если будете готовить запеканку, используйте только сливочное масло, оно придаёт запеканке ни с чем не сравнимый сливочный аромат.

А сейчас приступим к приготовлению запеканки из молодой капусты с яйцами.

Для приготовления запеканки нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Лук нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем на крупной тёрке.

Сливочное масло отправляем на сковороду и на маленьком огне топим его.

На этом масле пассеруем лук и морковь до тех пор, пока они не начнут слегка золотиться и издавать приятный аромат.

Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем на шинковке или вручную.

Капусту солим и слегка обминаем, чтобы она уменьшилась в объёме. Отправляем её к луку и моркови и жарим вместе до тех пор, пока не выпарится влага. Остужаем.

Выбиваем в мисочку яйца и слегка разбиваем венчиком. Добавляем молоко и продолжаем взбивать, пока яйца не соединятся с молоком. Заливаем капусту яично-молочной смесью, перемешиваем и отправляем в форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Украшаем помидорами черри. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

За это время запеканка пропеклась и зарумянилась. Украшаем листочками петрушки.

Так запеканка из молодой капусты с яйцами выглядит в разрезе. Но начинает хорошо резаться только после остывания.

Приятного аппетита!


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром – прекрасный вариант обеда или ужина, а можно даже подать и на завтрак. Приверженцам правильного питания такой рецепт точно придется по вкусу, здесь нет ни капли жира или растительного масла, блюдо получается очень нежным, сочным. Идеальным дополнением к такой капусте будет запеченное мясо, а можно обойтись просто свежими овощами, по желанию добавить соус на основе йогурта или сметаны, сдобрив его чесноком и рядом любимых специй. Приготовить цветную капусту можно за 20-30 минут, поэтому долго на кухне вам не придется находиться. Итак, предлагаю быстренько пройтись по списку ингредиентов и приступить. Я подготовила для вас .

— цветная капуста – 350-400 гр.,
— яйца куриные – 2 шт.,
— сметана – 1-2 ст.л.,
— соль, перец – по вкусу,
— сыр твердых сортов – 80 гр.,
— оливковое масло – 1 ч.л.,
— панировочные сухари – 1 ч.л.

Как приготовить с фото пошагово


Подготовить небольшую по размеру цветную капусту – оборвать листочки, капусту сполоснуть и просушить. Разрезать вилок капусты пополам. На огонь поставить кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить и поперчить. Опустить капусту в кипяток на несколько минут.


В миску вбить парочку крупных куриных яиц.


Добавить к яйцам немного сметаны, посолить и поперчить по вкусу.


Взболтать ингредиенты до однородности, также, по своему желанию, добавить специй на свой вкус.


Спустя несколько минут достать капусту из кипятка, разобрать на соцветия. Работать при помощи вилочки и ножа, чтобы не обжечь ладони.


Подготовить жаропрочную форму для запекания, также на этом этапе включить и прогреть духовку – установить температуру 180 градусов. Форму слегка промаслить оливковым маслом и притрусить панировочными сухарями. Заполнить форму соцветиями капусты.


Поверх цветной капусты влить яично-сметанную массу.


Твердый сыр натереть на средней терке, посыпать сырной стружкой капусту. Убрать форму в духовку на 20-25 минут, пока яичная масса не схватится и сыр не подрумянится. Вот и все, теперь можно подавать блюдо к столу. Не менее вкусной получается и такая

Здравствуйте уважаемые читатели сайта . Наступило лето, и на прилавках рынков и магазинов появилась молодая капуста, из которой можно приготовить много разнообразных легких блюд.

Молодую капусту едят в сыром, пареном, варенном, жареном и запеченном виде. Она прекрасно сочетается как с мясом, так и с овощами. Из нее варят легкие щи и супы, запекают под различными соусами, делают гарниры, салаты, котлеты, овощные и мясные голубцы, пироги и т.д.

В этой статье Вы узнаете еще один из рецептов, как запечь молодую капусту в духовке с яйцом.

Разрезаем качан капусты на 7 – 8 частей. Кочерыжку не срезаем. Включаем духовку на 200 градусов.

В противень наливаем 6 – 8 столовых ложек оливкового или подсолнечного масла, свежемолотый черный перец и соль. Перец и соль добавляется по вкусу.

Теперь каждую дольку капусты хорошо обволакиваем в противне, и здесь же оставляем. Если смеси масло-перец-соль не хватит, делаем еще немного из расчета оставшейся капусты.

В противень наливаем 50мл воды (рюмку). Если у Вас есть грибы, как в нашем случае, можете положить немного. Грибы придадут капусте оригинальный вкус и аромат. Но если Вы положили грибы, воды доливать не надо .

Накрываем капусту фольгой и ставим в духовку на 30 минут, чтобы капуста пропарилась.

Пока капуста парится, подготавливаем смесь из яиц. В стакане взбиваем 2 яйца и немного солим.
По истечении 30-ти минут вынимаем противень из духовки, убираем фольгу и на капусту выливаем взбитые яйца.
Постарайтесь, чтобы основная масса яиц попала между листьев капусты.

Читайте также…

Запеканка из капусты рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеканка из капусты рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия порций:  10ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов95

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

5 штук

Белокочанная капуста

750 г

Сметана

12 столовых ложек

Соль

1,5 чайных ложек

Разрыхлитель

3 чайные ложки

Пшеничная мука

10 столовых ложек

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Капусту нашинковать, посолить и немного обмять.

3Добавить сметану и перемешать.

4В тесто добавить разрыхлитель и муку и перемешать.

5Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда капусту.

6Капусту залить тестом.

7Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать запеканку 30–40 минут, до румяной корочки.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеканка из капусты с рисом и яйцом: пошаговый рецепт с видео от Григория Германа — Рецепты, продукты, еда

Рецепт вкусной овощной запеканки с брынзой, вареным яйцом и зеленью

Запеканка из капусты – отличная альтернатива ленивым голубцам. Григорий Герман, ведущий программы «Ранок з Україною» на телеканале «Украина», показал, как сделать аппетитную капустную запеканку с вареным яйцом, брынзой и зеленью. Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.

Запеканка из капусты с рисом и яйцом

Капустная запеканка в духовке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 1 молодая капуста
  • 1 луковица
  • 200 г риса
  • 2 вареных яйца
  • 200 г брынзы
  • Петрушка
  • Кумин
  • Соль
  • Растительное масло
  • 400 мл воды

Читайте также:

Слоеная картофельная запеканка с сыром: рецепт дня

Способ приготовления:

  1. Разберите капусту на отдельные листы и отварите до мягкости.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
  3. Всыпьте сырой рис. Посолите и добавьте кумин. Поджарьте и отставьте в сторону.
  4. К рису добавьте нарезанные вареные яйца, брынзу и зелень.
  5. Возьмите форму для запекания. Выложите слой капусты, затем слой начинки (примерно половину). Затем снова слой капусты и слой начинки. Выложите сверху капусту.
  6. Залейте все водой. Отправьте в разогретую до 180 ºС духовку на 20 минут.

Полезный совет

Если у вас разъемная форма, плотно заверните ее в фольгу, чтобы вода не вытекла.

Напомним, ранее мы делились рецептом запеканки из макарон и курицы. Сегодня.Lifestyle также писали, как сделать диетическую запеканку из цветной капусты.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня. Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Запеканка из цветной капусты в духовке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, друзья!

Цветная капуста — кладезь витаминов! Сегодня я предлагаю приготовить цветную капусту в духовке. Это, как всегда, будет  быстро, просто и очень вкусно!

Для приготовления этого блюда нам понадобится всего 5 основных ингредиентов: это капуста, яйца, сметана, сыр и кусочек колбасы (можно и без нее). Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • одна цветная капуста — весом около 700 гр.,
  • яйца — 4 шт.,
  • слив. масло — для смазывания формы,
  • панировочные сухари — для посыпки формы,
  • кусочек твёрдого сыра, весом в 60-100 гр. ,
  • соль, перец на вкус,
  • я для сытости добавила и кусочек сервелата — 100 гр.
  • Как приготовить:Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

    1. Первым делом наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и доводим до кипения.

    2. Тем временем, цветную капусту промыть и разделить на соцветия. Желательно, чтоб они получились не мелкие, а среднего  размера. Вода к этому времени  закипела в кастрюле.

    Теперь погружаем соцветия капусты в кипящую воду и варим максимум 10 минут, не более. Капуста должна стать слегка мягкой. Вынимаем шумовкой соцветия из воды и оставляем на несколько минут, чтоб вся жидкость стекла.

    3. После этого можно пойти двумя путями: соцветия отваренной капусты поджарить на сковороде со слив. маслом или сразу поместить в духовку.

    4. Но до этого следует приготовить заливку для запеканки. В глубокую миску разбить яйца и взбить венчиком. Затем влить сливки или сметану, посолить, поперчить и присоединить измельченный укроп или петрушку (что есть под рукой).  С зеленью запеканка получается красивее. Перемешать  тщательно.  

    5. Форму для выпекания смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить соцветия цветной капусты, добавить колбасу. Я добавила еще и немного болгарского перца. Он хоть и замороженный, но все таки цвет дает приятный. Залить сырно — яичной заливкой.

    Ну, и на последок посыпать сыром.

    6. Отправить в духовку и выпекать запеканку при 190°, примерно 25 минут. Так как капуста была полностью готова, осталось подождать, пока яйца схватятся внутри запеканки. Румяная верхняя корочка говорит о том, что запеканка готова.

    Запеканку из цветной капусты подавать к столу в горячем виде. Если на ваш взгляд такая запеканка слишком простая, вы можете дополнительно добавить около 200 гр. грибов, пожареных на раст. масле с чесноком.

    Приятного аппетита!

    рецепт капустной запеканки с манкой

    Блюдо, приготовленное из белокочанной капусты, может служить и отличным вариантом для обеденного перекуса, и использоваться в качестве закуски, причем, как в горячем виде, так уже и в остывшем. Готовится запеканка из капусты в духовке, поэтому приготовьте специальную приспособленную форму для запекания.

    Вот такие простые продукты требуются для приготовления вкусной запеканки.

    Для начала заявленное количество манной крупы я пересыпала в небольшую миску. Сразу залила крупу молоком. Я использовала молоко комнатной температуры. Введенные на данном шаге ингредиенты перемешала обычной вилкой.

    Следующий ингредиент – это сливочное масло. Его нужно добавить в манку, но предварительно продукт следует растопить. Я воспользовалась кастрюлькой, в которой на малом огне растопила нужную порцию масла. Наверное, проще было сделать это в микроволновой печке. Растопленное сливочное масло перелила в манку. Тут же перемешала ингредиенты. Миску с манной крупой, залитой молоком и сливочным маслом отставила пока в сторону. Принялась за шинковку капусты.

    С белокочанной капусты удалила верхние листочки. Капусту нужно для нашей запеканки нашинковать как можно мельче. Я для этого пользуюсь овощерезкой (на фото видно, только нужно приспособиться). Капуста получается действительно мелкой, для запеканки – самое то. Можно еще пропустить капусту через специальную насадку комбайна. Она получается уж совсем мелкой. Мне не очень понравился такой способ.

    Сразу нашинкованную капусту приправила по вкусу солью.

    Затем капустную нарезку перемешала чистыми руками так, чтобы капуста дала сок.

    Капуста к дальнейшей кулинарной «процедуре» готова! Продолжаю. К капусте разбиваю одно куриное яйцо среднего размера. Также в будущую капустную запеканку я подсыпаю немного молотого перчика.

    Ингредиенты я перемешиваю деревянной лопаточкой-ложкой.

    Теперь можно вливать в капустную массу манку, которая к данному этапу уже немного набухла в молоке и сливочном масле.

    Опять очень тщательно перемешиваю все компоненты будущей капустной запеканки.

    В подходящую жароустойчивую форму выкладываю получившуюся капустную массу с манкой. Да, я немного смазала дно и стенки формы растительным маслом.

    Температуру духового шкафа я выставила на 200°C. Переправила форму с капустным содержимым в духовку на 25 мин. Вот такая капустная запеканка у меня получилась.

    Когда я познакомилась с продуктами, которые нужны для запеканки из капусты, смутило наличие манной крупы. Но, как оказалось, манка отлично «прижилась» рядом с белокочанной капустой. Думаю, что для вас это блюдо станет любимым.

    Подавайте запеканочку со сметаной. Приятного аппетита!

    Нежная запеканка из капусты, лука и моркови в яично-молочном соусе

    Запеканка из капусты — простое и очень вкусное овощное блюдо. Готовится без проблем, но получается необычно. Нежная запеканка из капусты, лука и моркови в яично-молочном соусе будет вкуснее и красивее, если сверху положить ломтики помидора.

    Нежный молочный десерт

    Желе из взбитого молока тает во рту. Нежнейший молочный десерт понравится и взрослым, и детям.Ингредиенты Молоко – 0,5 л Сахар – 3-6 чайных ложек (по вкусу) Желатин – 10-15 г Ванильный сахар – 5 г Способ приготовления молочного десерта: Способ приготовления Молочный десерт…

    Нежная творожная запеканка

    Нежная творожная запеканка со сметаной.) Ингредиенты Яйца – 4-5 шт. Молоко – 0,5 стакана Сахар – 1 стакан Соль – 0,5 чайной ложки. Мука – 1 стакан Творог – 500 г Сливочное масло Сметана Способ приготовления Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом…

    Капустная запеканка с морковью и свеклой

    Легкая овощная запеканка из капусты, свеклы, моркови и лука – находка, когда нет времени стоять у плиты. Для его приготовления нужно просто натереть и нарезать овощи, смешать все ингредиенты и отправить в духовку. Запеканка…

    Рыбная запеканка с яично-молочной начинкой

    Рыба, запеченная в яично-молочной заливке, – вкусное, достаточно легкое и сытное блюдо на ужин или обед. Готовится такая запеканка просто – рыбное филе запекается с яйцом и молоком в духовке, и получается очень нежным и аппетитным. Эта рыбная запеканка…

    Молочная капуста

    Идеальный рецепт молочной капусты с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Каша гречневая с капустой, морковью и луком

    Простое блюдо на каждый день.Обычная гречневая каша в этом рецепте чудесно дополняется обжаренными овощами – луком, морковью, капустой. Добавление небольшого количества сметаны делает блюдо нежным и сочным. Приготовление: 40 минут Количество порций: 4 Ингр…

    Капустная запеканка с мясным фаршем и луком

    Любителям капусты предлагаю рецепт капустной запеканки с фаршем. Это блюдо достаточно простое, но очень вкусное и полезное. Ингредиенты Капуста белокочанная – 500 г Фарш говяжий – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Натуральный йогурт — 200 г Соевый соус — 2 чайные ложки…

    Лапша из цуккини с луком, морковью и яйцами

    Цуккини жареные с яйцом, морковью и луком — вкусное, сытное и быстрое в приготовлении самодостаточное блюдо из простых продуктов. Кабачок натирается на терке для корейской моркови в виде длинной лапши, но при желании ее можно нарезать потолще…

    Морковное молоко

    Идеальный рецепт морковного молока с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Запеканка из куриной печени с морковью и яйцами

    Приготовить яркое оригинальное блюдо из простых продуктов реально и очень просто. Запеканка из куриной печени с морковью и яйцом тому подтверждение. Этот рецепт запеканки позволит вам по-новому взглянуть на такой продукт, как куриная печень. В сочетании с морковью и. ..

    Яйца с луком

    Рецепт идеальных яиц с луком с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Нежные котлеты

    Представляю вашему вниманию простой и быстрый рецепт вкусных, нежных котлет! Готовить: 40 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Свинина (свиной фарш) – 700 г Овсяные хлопья – 0,5 стакана Картофель (небольшой) – 1 шт. Твердый сыр – 20 г Лук репчатый (небольшой) – 0,5 шт. Цыпленок…

    Нежное соблазнение

    Идеальный рецепт деликатного соблазнения с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Торт «Нежный»

    Рецепт «Нежного» торта, который оправдывает свое название! Ингредиенты Для теста: Яйца – 4 шт. Молоко сгущенное – 2 банки Мука – 2 неполных стакана Сода – 1 чайная ложка Для пропитки коржей: Кефир с сахаром (примерно 150-200 г на каждый слой, но. ..

    Чизкейк «Нежный»

    Бананово-ароматный, с лимонной кислинкой, очень воздушный и нежный чизкейк нам понравился! Попробуйте и вы! Ингредиенты Печенье (типа Юбилейное, молотое) – 200 г Сливочное масло (растопленное) – 100 г Сливочный сыр (типа Филадельфия или Клементе или пастообразный творог) – 600 г Мед (светлый …

    Луковая запеканка

    Рецепт идеальной луковой запеканки с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Капустная запеканка

    Капустная запеканка — вкусное блюдо. Попробуйте удивить свою семью. Приготовление: 50 мин Количество порций: 8 Ингредиент Манная крупа – 1 стакан Молоко – 1 стакан Капуста белокочанная – 1 кг Лук репчатый – 1-2 шт. Масло сливочное – 200 г Яйцо куриное – 2 шт.Масло растительное – 2 ст.л. Соль т…

    Лучший рецепт фаршированной капусты — Как приготовить фаршированную капусту

    Уилл Дики

    Не секрет, что мы любим хорошую запеканку, и этот рецепт голубцов не исключение. Для этого блюда листья свежей капусты быстро варят в кипящей воде, чтобы они стали мягкими, а затем фаршируют их смесью мяса и риса. Вся запеканка поливается кисло-сладким томатным соусом, затем накрывается и запекается в духовке.Считайте, что этот рецепт удобной еды понравится всей вашей семье.

    Как приготовить голубцы с нуля?

    Сначала приготовьте томатный соус. Вы можете легко использовать банку маринара, но нам нравится иметь возможность контролировать, какие приправы добавляются в соус. Тем не менее, мы сохраняем простоту с соусом без варки. Смешайте измельченные помидоры, томатный соус, чеснок и приправы (например, коричневый сахар и красный винный уксус). Эта запеканка проводит много времени в духовке, чтобы у соуса была возможность развить свой аромат во время запекания.

    Затем бланшируйте (или слегка отварите) капусту. Это помогает ослабить и смягчить внешние листья, чтобы их было легко снять с капусты. Это также делает листья более гибкими, чтобы их можно было легко складывать и оборачивать вокруг мясной смеси.

    Затем сделайте начинку. Нам нравится вкус смеси говядины и свинины, хотя вы можете использовать всю говядину или свинину, или даже итальянскую колбасу для свинины (для большего аромата). Добавьте яйцо и панировочные сухари для влаги.Этот рецепт также включает рис, который помогает связать начинку и впитывает все великолепные ароматы свинины и говядины.

    Наконец, сверните капусту. Начните с удаления самой толстой части капусты, жесткого ребра в центре, у основания каждого листа. Проще всего использовать нож для очистки овощей, чтобы вырезать вокруг него небольшую V-образную форму. Как только это будет удалено, поместите немного начинки в центр каждого листа овальной формы, затем сложите стороны и оберните лист вокруг него.

    Выложите рулеты в большую форму для запекания, полейте соусом, накройте крышкой и доведите до готовности в духовке.Подавать с картофельным пюре.

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 6 — 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 30 минут

    Общее время: 2 часы 0 минут

    Для соуса без варки:

    1/4 чайная ложка

    красных хлопьев чили, опционально

    Для начинки:

    1

    целый кочан зеленой капусты

    1/4 в.

    нарезанная свежая петрушка

    1/2 чайная ложка

    перец черный молотый

    Картофельное пюре для подачи

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Для соуса: В большой миске смешайте измельченные помидоры, томатный соус, соль, хлопья красного чили (если используете), коричневый сахар и красный винный уксус.С помощью микропланера натрите зубчик чеснока в соус и хорошо перемешайте. (В качестве альтернативы можно очень мелко нарезать чеснок.)
    2. Для начинки: доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Вырежьте сердцевину из основания капусты и удалите 1-2 внешних листа. Положите капусту срезом вниз в кастрюлю с кипящей водой. Когда вы увидите, что листья естественным образом начинают отделяться от кочана, аккуратно отожмите лист щипцами и переложите его в дуршлаг, установленный над миской. Вам понадобится примерно 14 капустных листьев. Этот процесс занимает около 6-8 минут. Промойте листья холодной водой, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было взять в руки. Хорошо слейте воду и промокните чистым кухонным полотенцем.
    3. Положите листья капусты на разделочную доску и сделайте V-образный надрез внизу каждого листа, чтобы вырезать самую толстую часть центральной жилки.
    4. В большой миске смешайте говяжий фарш, свинину, лук, яйцо, молоко или сливки, панировочные сухари, рис, петрушку, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
    5. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Вылейте 1 чашку соуса в блюдо и распределите по всей поверхности. Начиная с самых больших наружных листьев капусты, положите каждый лист капусты горизонтально. Возьмите примерно 1/3 стакана начинки и придайте ей овальную форму длиной около 4 дюймов. (Для некоторых больших листьев используйте до ½ стакана начинки.) Поместите овал в центр капустного листа, чуть выше того места, где было вырезано ребро. Сложите края капустного листа поверх начинки и сверните в небольшой жгут (начинайте сворачивать с разрезанной стороны, затем на неразрезанную).Положите швом вниз поверх соуса в форму для запекания. Повторяйте, пока не будет использован каждый капустный лист. Сбрызните все оставшейся частью соуса.
    6. Плотно накройте фольгой и запекайте 1 час 30 минут, пока мясо не будет готово. Подавайте с картофельным пюре, если хотите.

    Если какие-либо внешние листья капусты отрываются от капусты, пока вы вырезаете сердцевину, вы можете отварить их отдельно в течение 2 минут, чтобы они стали мягкими, и использовать для этой запеканки.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Запеканка из савойской капусты | простой рецепт выпечки в духовке

    Этот пост также доступен на немецком/немецком языке. Запеканка из савойской капусты
    600 г картофеля
    300 г савойской капусты
    100 г тертого твердого сыра
    1 луковица
    1 зубчик чеснока
    1 яичный желток
    4 ст. л. подсолнечного масла
    2 250 мл овощного бульона
    200 мл белого вина
    400 мл молока
    копченая соль
    черный перец
    мускатный орех
    лимонная цедра

    Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 2 мм, затем сварить в воде.Хорошо очистите савойскую капусту от кочерыжек, затем бланшируйте в течение 3-5 минут в горячей воде.
    Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в масле. Добавьте специи. Добавьте муку, затем добавьте бульон, вино и молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая.
    Перемешайте 2/3 тертого сыра, снимите с огня и помешивайте, пока сыр не растворится. Затем, если соус не слишком острый, добавьте яичный желток. Приправить солью и лимоном.
    Выложите савойскую капусту и ломтики картофеля слоями в форму для запекания, полейте каждый слой небольшим количеством соуса и повторяйте этот процесс, пока не закончатся ингредиенты. Закончите соусом и распределите оставшийся сыр сверху.
    Разогрейте духовку до 180°C. №
    Поместите форму в духовку и запекайте ок. 30-40 минут до золотистого цвета.

    Если вы попробуете эту запеканку из савойской капусты или один из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте нам комментарий, как вам это понравилось. Отметьте @KLARASLIFE в Instagram и поставьте хештег #KLARASLIFE Нам бы очень хотелось увидеть, что вы придумаете.Спасибо!

    Распечатать

    Запеканка из савойской капусты

    Эта вкусная и сочная запеканка из савойской капусты идеально подходит для холодного времени года. Вкусное и простое в приготовлении блюдо из духовки.

    Запеканка для блюд

    Кулинарный обед

    Ключевое слово капуста

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 50 минут

    Порция 4 порции

    Автор Клараслайф

    Ингредиенты

    • 600 г картофеля
    • 300 г савойной капусты
    • 9011 100 г 80118
    • 1 лук
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 яичко YOLK
    • 4 TBSP подсолнечное масло
    • 2 ст.
    • 250 мл овощного бульона
    • 200 мл белого вина
    • 400 мл молока
    • копченая соль
    • черный перец
    • мускатный орех
    • лимонная цедра

    Инструкции

    • Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 2 мм, затем сварить в воде.Хорошо очистите савойскую капусту от кочерыжек, затем бланшируйте в течение 3-5 минут в горячей воде.

    • Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в масле. Добавьте специи. Добавьте муку, затем добавьте бульон, вино и молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая.

    • Перемешайте 2/3 тертого сыра, снимите с огня и помешивайте, пока сыр не растворится. Затем, если соус не слишком острый, добавьте яичный желток. Приправить солью и лимоном.

    • Выложите савойскую капусту и ломтики картофеля слоями в форму для запекания, полейте каждый слой небольшим количеством соуса и повторяйте этот процесс, пока не закончатся ингредиенты. Закончите соусом и распределите оставшийся сыр сверху.

    • Разогрейте духовку до 180°C.

    • Поместите форму в духовку и запекайте ок. 30-40 минут до золотистого цвета.

    Если хотите, можете закрепить наши фотографии на Pinterest.

    ©клараслайф.Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Klaraslife.

    Ähnliche Beiträge

    Рецепт запеканки из капусты с сыром — Mads’ Cookhouse

    Основное блюдо, Невегетарианское, Рецепты Европейская, Основное блюдо, Невегетарианская

    Порций: 2

    Оцените рецепт:

    Простое и вкусное блюдо из одной кастрюли, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Комфортная еда в лучшем виде. Попробуйте этот простой в приготовлении рецепт, который пользуется успехом как у детей, так и у взрослых.

    • 300 г тонко нарезанной капусты
    • 1 ч. л. соли
    • 1 ст. Желтый сладкий перец с флорами брокколи)
    • 3 яйца
    • 3 TBSP Cream
    • 2 ст.
    • 1 ч.л. приправ на ваш выбор
    • 1 чашка тертого сыра моцарелла
    • Для начала возьмите нарезанную капусту в большую миску.Добавьте чайную ложку соли и разомните капусту, чтобы она стала мягкой. Держите это в стороне.

    • Нагрейте столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавьте нарезанные колбаски и варите, пока они не подрумянятся. Если вы вегетарианец, колбасу можно не есть.
    • Добавить нарезанный лук. Как только он станет прозрачным, добавьте имбирно-чесночную пасту. Варить минуту.
    • Добавьте смешанные овощи по вашему выбору. Обжарьте овощи, но не переварите их. Они должны быть хрустящими.
    • Наконец, добавьте капусту и хорошо перемешайте.Выключите огонь и держите в стороне.

    • В другой миске взбейте яйца. Добавьте сливки, английскую горчичную пасту и вустерширский соус. Хорошо перемешать.
    • В третьей миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и травы по вашему выбору.
    • Смажьте форму для выпечки. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

    • Теперь добавьте мучную смесь к яйцам и сливкам. Хорошо перемешайте, пока он не станет однородным по текстуре.

    • Чтобы собрать запеканку, добавьте овощи в форму для запекания и аккуратно разровняйте их.Сверху вылить яичную смесь. В конце посыпать тертым сыром моцарелла.

    • Выпекать при 180°С в течение 20-30 минут или до готовности. Запеканка из капусты с сыром готова.

    1. Я использовал болгарский перец и брокколи. Также можно добавить кукурузу и морковь.


    Если вам понравилось видео выше, подпишитесь на YouTube-канал Mads’ Cookhouse, чтобы каждый вторник получать новый простой рецепт.


    Слушайте подкаст


    Закрепить на потом

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Каджунская капустная запеканка — стол Acadiana

    Как раз к планированию новогоднего меню этот мясной гарнир сочетает в себе вкус капусты, приправленной копченой, острой запеканкой. В отличие от любого блюда из капусты, которое вы пробовали раньше, это вернет вас на несколько секунд.

    Каджунская капустная запеканка – любимое блюдо южан.(Все фотографии предоставлены Джорджем Грэмом)

    Капуста играет популярную роль в каджунской и креольской кухне с бесконечным разнообразием рецептов. Его легко выращивать как в домашних садах, так и на коммерческих фермах, и это недорогое дополнение к сельскому столу. Вы увидите гарниры из капусты на большинстве тарелок с мясом и тремя обеденными столами.

    Капуста — незаменимый продукт для приготовления пищи в Луизиане.

    В этой версии ставка сделана на капусту и дополнена большим количеством мясного фарша, копченой колбасы и бекона, что делает его достойным статуса основного блюда.Я сохранил умеренный уровень специй для большинства вкусов, но я признаю, что немного острого соуса или щепотка кайенского перца, безусловно, могут поднять это блюдо.

    Попробуйте этот каджунский фермерский рецепт и наблюдайте, как ваши гости освобождают место на своих тарелках, чтобы съесть пару ложек.

    Cajun Cafip Casserole

    Общее время

    Рецепт: George Graham

    Предлагается: 6-8

    Ингредиенты

    • 2 полоски бекона, нарезанные
    • 2 80/20 фунтов фарша
    • 1 чашка рубленой копченой свиной колбасы
    • 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука
    • ½ чашки нарезанного кубиками зеленого сладкого перца
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 9044 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка копченой паприки
    • 1 чайная ложка смеси приправ Acadiana Table Cajun, рецепт см. здесь
    • ½ столовой ложки кошерной соли
    • 1 банка (10 унций) нарезанных кубиками помидоров и зеленого перца чили, например Rotel
    • ½ стакана томатного соуса
    • 4 стакана нарезанной капусты
    • 2 стакана куриного бульона
    • 1 стакан сырого d длиннозерный белый рис, такой как Supreme

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350ºF.
    2. В чугунной кастрюле с тяжелой крышкой на среднем огне добавьте нарезанный бекон и готовьте, пока не вытопится жир, около 3 минут. Добавьте фарш и колбасу и готовьте мясо, пока оно не подрумянится, около 5 минут.
    3. Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец и готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок вместе со специями и перемешайте.
    4. Добавьте помидоры, томатный соус и куриный бульон. Добавьте капусту и доведите до кипения.Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 45 минут.
    5. Когда капуста станет мягкой, а ароматы смешаются, добавьте рис и перемешайте. Накройте кастрюлю и варите еще 20 минут.
    6. Когда рис впитает всю жидкость и будет полностью готов, переложите его в форму для запекания. Выпекать без крышки 20 минут при 350ºF. Подавайте сразу или держите в тепле в духовке.

    Примечания

    Некоторые добавляют взбитое яйцо перед выпеканием в духовке для более густой запеканки, но я предпочитаю более легкий вариант (на ваш выбор).

    3.5.3217

    Каджунская капустная запеканка станет фаворитом среди рецептов.

    ВАШЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ:  Если вам нравится эта кулинарная история каджунской кухни и рецепт каджунской кухни, примите мое личное приглашение подписаться, введя свой адрес электронной почты внизу или вверху справа на этой странице. Это быстро и безболезненно. Вы получите уведомление по электронной почте и будете первым, кто увидит, когда будут добавлены новые кулинарные истории и рецепты каджунской кухни. Спасибо, Джордж.

     

    Запеканка из говяжьего фарша и капусты (без томатного соуса) — Мелани Кукс

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

    Эта запеканка из говяжьего фарша и капусты — идеальное низкоуглеводное блюдо! Так просто и вкусно!

    Говядина и капуста — классическое сочетание, самый известный рецепт, в котором используется говядина и капуста вместе, — это голубцы с начинкой. Существует также ленивая версия голубцов, называемая нефаршированными голубцами, в которых говядина, капуста и другие ингредиенты просто готовятся в кастрюле (без скручивания в рулетики). Этот рецепт — еще один вариант старой доброй говядины и капусты — ингредиенты выкладываются слоями в форму для запекания, посыпаются тертым сыром и запекаются до совершенства!

    Большинство запеканок с говядиной и капустой в Интернете содержат томатный соус, но не этот. Поэтому, если вы пытаетесь сократить углеводы, особенно на кето-диете, исключение томатного соуса еще больше сократит количество углеводов. Если это ваша цель (или вы просто не любите томатный соус), у вас есть желание — этот потрясающий рецепт запеканки из говядины и капусты без томатного соуса!

    Эта низкоуглеводная запеканка из говядины и капусты состоит всего из 5 простых ингредиентов с низким содержанием углеводов: говяжий фарш, нашинкованная капуста, лук, яйца и тертый сыр! Здесь нет томатного соуса 🙂

    Капусту можно измельчить всего за несколько минут, нарезав ее на дольки, а затем поместив в кухонный комбайн, оснащенный диском для шинковки.Или вы можете использовать смесь капустного салата в пакетиках, чтобы сэкономить время 🙂

    Приготовить запеканку из говяжьего фарша и капусты очень просто. Сначала обжарьте говяжий фарш с нарезанным луком. Пока варится, смешиваем нашинкованную капусту с яйцами. Затем выложите половину капусты в форму для запекания, сверху положите обжаренную говядину, затем слой оставшейся нашинкованной капусты и посыпьте сверху тертым сыром. Ставим в духовку и выпекаем 45 минут. Вот и все, что нужно для этой простой запеканки с низким содержанием углеводов! Точные пропорции ингредиентов смотрите в распечатанной карточке рецептов внизу этой статьи.

    Если вам нравится эта запеканка из говяжьего фарша и капусты, вам понравятся и другие простые рецепты:

    Мгновенная запеканка из голубцов без начинки  — еще одно блюдо из говядины и капусты, приготовленное в Мгновенной кастрюле!

    Запеченные кето-фрикадельки – эти запеченные в духовке фрикадельки действительно низкоуглеводные, панировочные сухари не нужны!

    Мгновенная капуста и колбаса – это настоящая «свалка», положите ингредиенты в Мгновенную кастрюлю и получите потрясающий кето-ужин!

    Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

    Запеканка из говяжьего фарша и капусты (кето, низкоуглеводная)

    Эта запеканка из говяжьего фарша и капусты проста в приготовлении, полезна и вкусна! Это идеальное кето-блюдо с низким содержанием углеводов!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 55 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: говядина, запеканка из говядины и капусты, капуста, кето запеканка

    Способ приготовления: Духовка

    Диета: Без глютена, Кето / Низкоуглеводная, Палео

    Порции: 6 порций

    калорий: 478 ккал

    Ингредиенты

    • 1 1/2 фунта говяжьего фарша или индейки
    • 1 кочан нашинкованной капусты (или 2 пакета салата из капусты)
    • 1 нарезанная луковица
    • 3 яйца
    • 8 унций тертого сыра 1 соль
    • 1/2 ч. л. перец
    Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375F.

    • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, лук, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут или до готовности.

    • Поместите нашинкованную капусту, яйца, 3/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца в большую миску и перемешайте до однородности.

    • Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем.

    • Половину капустной смеси выложить в форму для запекания и распределить слоями.Добавьте говяжью смесь поверх капустной смеси и распределите слоем. Добавьте оставшуюся капустную смесь и распределите слоем. Посыпьте запеканку тертым сыром.

    • Поставьте запеканку с говядиной и капустой в духовку и запекайте 45 минут.

    Питание

    Калорийность: 478 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 33 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 192 мг | Натрий: 954 мг | Калий: 649 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 523 МЕ | Витамин С: 57 мг | Кальций: 288 мг | Железо: 4 мг

    Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

    Вам также понравится:

    Салат из капусты из красной капусты – вот интересный вариант салата из капусты: сделайте его из красной капусты вместо обычной белокочанной/зеленой капусты! Так вкусно!

    Яичный рулет с мясом и капустой в миске  – на вкус как яичный рулет без обертки! Сделайте свое любимое блюдо на вынос низкоуглеводным!

    Ростбиф быстрого приготовления – такой нежный и сочный, а на вкус намного лучше, чем ростбиф из деликатесов!

    Кроме того, загляните на мою страницу кето-рецептов, чтобы узнать о других потрясающих вкусняшках с низким содержанием углеводов, включая знаменитый кето-хлеб!

     

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    Запеканка из капусты с сыром — Gourmandelle

    Изменить язык / Schimba limba: Романэ

    Комфортная еда в лучшем виде: вот как приготовить идеальную сырную запеканку из капусты с моцареллой! Легко, просто и очень полезно!

    Если вы ищете блюдо на одну сковороду с небольшим количеством ингредиентов, которое готовится в кратчайшие сроки, сегодня ваш счастливый день. Эта сырная запеканка из капусты именно то, что вы ищете!

    Сегодняшний рецепт сочетает в себе две мои старые любви: запеканки и… капусту. Я искренне верю, что капуста — такой недооцененный овощ! Большинство людей нарезают его только для того, чтобы использовать в качестве гарнира с небольшим количеством уксуса и приправ, и это довольно грустно, если вы спросите меня. Капуста очень полезная, очень дешевая и просто НАСТОЛЬКО универсальная!

    Капусту можно использовать во многих рецептах, вот несколько примеров ниже:

    И так далее! Капуста является ключевым ингредиентом многих запеканок, в том числе и этой сырной запеканки из капусты, которую я собираюсь представить вам сегодня.И поскольку он такой дешевый (особенно если покупать его на фермерском рынке), я думаю, он просто идеален для студентов и семей с бюджетом .

    Одна из лучших особенностей этой запеканки из капусты с сыром заключается в том, что она готовится примерно через 40 минут. Это отличная идея для ужина , особенно в выходные, когда ничто не может вас торопить. Просто не торопитесь, нарежьте капусту, бросьте ее в духовку, и все готово.

    Классический рецепт запеканки из капусты также содержит немного мясного фарша, обычно говяжьего или куриного.Что-то вроде традиционных голубцов, но в форме запеканки. Но поскольку я на самом деле не ем мяса, я решил сегодня создать вкусную вегетарианскую версию . Поэтому я отказался от мяса, но вместо этого использовал много моцареллы, а также немного яиц.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт не веганский. Я знаю, что вы привыкли к веганским рецептам в моем блоге, но сегодня мы попробуем что-то новое. И сырный! Однако вы можете сделать этот рецепт веганским, если хотите. Просто замените моцареллу на моего веганского домашнего рецепта моцареллы , а яйца на льняное семя.Вкус будет таким же!

    Поскольку наша запеканка из капусты с сыром готовится в одной кастрюле, это означает, что вы меньше времени тратите на кухню и меньше посуды, которую нужно мыть потом. Для меня это беспроигрышная ситуация!

    А вкус? Просто невероятно! Хотя это может показаться не таким уж большим, эта сырная запеканка из капусты имеет удивительный вкус и текстуру! Вы можете подавать его как есть, как основное блюдо (возможно, с небольшим количеством соуса для дополнительного эффекта) или как гарнир к вашему любимому основному блюду.Он прекрасно сочетается с некоторыми вегетарианскими котлетами, такими как эти котлеты из цветной капусты , эти овощные оладьи или эти веганские оладьи . Настоящий восторг!

    Вот еще одна крутая идея: его можно подать и как гарнир к… бургеру! Вы можете найти множество идей вегетарианских бургеров здесь, но я настоятельно рекомендую вам сделать мой бургер с брокколи и лебедой для этого. Может быть, сливочный салат из огурцов тоже, почему бы и нет?

    СОВЕТ: Этот рецепт требует ½ среднего/маленького кочана капусты. Нарезанный. Так что вы делаете с остальными? Вы можете оставить его в морозильной камере для следующей сырной запеканки из капусты или приготовить из него картофельный суп . Я голосую за последнее — таким образом у вас будет полноценный обед всего с 1 капустой. Насколько это круто?

    Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что в нем мало углеводов, а это значит, что он может прекрасно работать и в качестве кето-рецепта. Это здорово и душевно!

    Альтернативы сыру: я использовала моцареллу, но этот рецепт прекрасно работает и с пармезаном.Или чеддер, если вам это нравится. Или любой другой сыр — ведь он должен соответствовать вашему вкусу и тяге, верно?

    СОВЕТ № 2: Эта запеканка из капусты с сыром может стать кремообразной после того, как вы достанете ее из духовки, поэтому, если вы не предпочитаете такую ​​консистенцию, не стесняйтесь добавлять сверху немного кукурузных хлопьев, пока она готовится. еще в духовке, за 10 минут до извлечения. Или немного хрустящих луковых хлопьев. Оба варианта очень вкусные!

    С учетом сказанного, я надеюсь, что вскоре убедил вас попробовать эту сырную запеканку из капусты.Если вы решите это сделать, не забудьте вернуться сюда и оставить комментарий, рассказывающий мне, как все прошло. Мне так интересно читать ваши мнения!

    А пока удачной вам нарезки и готовки! 🙂

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Ингредиенты

    • ½ кочана капусты, среднего или маленького размера, нарезанного небольшими ломтиками
    • 1 большая луковица, соломка
    • 3 больших яйца
    • 100 г (1/2 стакана) моцареллы
    • несколько веточек свежего тимьяна, только листочки.или вы можете использовать сухой тимьян ~1 чайная ложка
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Нарезать капусту и лук.