Разное 

Запеканка из макарон и фарша в духовке с сыром: Запеканка из макарон с фаршем и сыром

Содержание

Макаронная запеканка с фаршем и творогом: katusha_2109 — LiveJournal

Запеканка получается вкусной, сытной и довольно необычной (за счёт использования творога, придающего кислинку с некоторой солёностью).

Для ФМ «Творог»

Продукты (на 6 порций):
200 г макарон (можно взять любой формы; я использовала 2 вида)
400 г фарша (у меня свино-говяжий)
65 г томатной пасты (можно заменить томатным соусом)
135 г творога
85 г сметаны (15 %; можно заменить греческим йогуртом)
60 г сыра
Соль, свежемолотый чёрный перец, специи – по вкусу
Растительное масло (для обжаривания фарша; немного, т. к. фарш сам по себе выделит жир)

Приготовление:
Мясной фарш обжарить на растительном масле на среднем огне до готовности, периодически перемешивая. Это занимает порядка 10 минут. Снимаем сковороду с огня. Добавить томатную пасту, соль, перец. Перемешать.

Смешать творог, сметану, соль, перец, по желанию добавить какие-нибудь специи. А я добавила сушёные овощи (смесь, в которую входили сладкий красный перец, репчатый лук, зелёный лук и зелёный сельдерей, и отдельно сушёную зелень петрушки и сушёный чеснок в гранулах). Можно добавить в творог свежую рубленую зелень, выдавленный чеснок. Творожную смесь превратить в пасту при помощи блендера.

Макароны отварить в подсоленной воде на средне-слабом огне без крышки до готовности. Время варки зависит от типа макарон. Воду слить. Добавляем творожную пасту и перемешиваем.

Теперь собираем запеканку. Берём форму для запекания (я обычно использую стеклянную), укладываем в неё слоями: половину макарон, половину фарша, посыпаем сыром, который предварительно мелко потёрли, выкладываем оставшиеся макароны и оставшийся фарш.
Если будите есть сразу, то присыпьте ещё дополнительным сыром. Я не делаю этого, т. к. всю запеканку мы сразу не съедаем, она остаётся на следующий день, тогда сыр после застывания просто превращается в резину. Поэтому я посыпаю непосредственно перед тем, как разогреть.
Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.
Если оставляете остывать, а потом храните в холодильнике, то лучше плотно оберните фольгой, чтобы верх не заветривался.

Запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке

Макароны варят практически в каждой семье. Многим хозяйкам знакома ситуация, когда их остатки подолгу простаивают в холодильнике – интерес домочадцев быстро угасает, и никто даже слышать не хочет о том, чтобы снова увидеть спагетти, ракушки или трубочки в своей тарелке. Вместо того чтобы безжалостно выбрасывать блюдо, можно несколько видоизменить его подачу приготовив запеканку из макарон в духовке. Духовка и минимальный набор подручных продуктов превратят надоевшие макаронные изделия в совершенно новый гастрономический шедевр.

[contents]

Рецепты запеканки из макарон в духовке

Запеканка из макарон с фаршем и сыром

Вам понадобятся:

• Репчатый лук (1 штука)
• Шампиньоны (250 граммов)
• Мука (35 граммов)
• Мясной фарш на выбор (полкилограмма)
• Чеснок (2 дольки)
• Отваренные макароны (около 300 граммов)
• Помидоры (2 штуки)
• Сливочное масло (50 граммов)
• Молоко (3,5 стакана)
• Твердый сыр (130 граммов)
• Соль и приправы (на вкус повара)

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем в духовке

1. Очистите и нашинкуйте лук. Зарумяньте на растительном масле, затем присоедините фарш и обжарьте на умеренном огне в течение пятнадцати минут. Ближе к выключению посолите, а также приправьте по вкусу.

2. Нарубите очищенные дольки чеснока тонкими пластинками. Начните поджаривать в отдельной сковороде, через несколько минут добавьте пластинки шампиньонов. Готовьте до почти полного выпаривания сока, не забудьте слегка присолить и сдобрить молотым перчиком.

3. Объедините содержимое двух сковородок. Протестируйте на соль.

4. Выложите сливочное масло в сотейник. Дождитесь, пока растопится, затем подсыпьте муку, беспрерывно помешивая состав. Крайне важно, чтобы не образовывались комочки.

5. Влейте молоко – очень медленно и не прекращая размешивание. Прогревайте до тех пор, пока соус не обретет консистенцию жидкого киселя. Присолите и бросьте немного специй, в данном случае уместны прованские травы, гвоздика, мускатный орех и белый перец.
6. Уберите сотейник с плиты. После остывания соус станет более густым.

7. Уложите макароны в смазанную форму. Полейте небольшим количеством соуса, покройте смесью фарша и грибов.

8. Нарежьте кружками вымытые томаты. Поделив на четвертинки, разложите поверх слоя начинки.

9. Рассредоточьте весь оставшийся соус. Присыпьте тертым сыром.

10. Выставьте блюдо в разогретый духовой шкаф, выпекайте при 180 градусах около сорока минут. При подаче румяную макаронную запеканку стоит обсыпать нарубленной петрушкой.

Запеканка из макарон с капустой и сыром

• Брынза (60 граммов)
• Молоко (1,5 стакана)
• Готовые макароны (150 граммов)
• Белокочанная капуста (полкилограмма)
• Яйца куриные (3 штуки)
• Сливочное масло (5 столовых ложек)
• Соль и специи (на вкус кулинара)

1. Нарубите капусту как можно мельче. Пересыпьте солью и оставьте на время, чтобы она пустила сок; позже обжарьте на сливочном масле до размягчения.

2. Объедините макаронные изделия с капустой. Добавьте размятый сыр, хорошо размешайте. Попробуйте блюдо на соль, положите любимые пряности (подойдет мускатный орех, душица или майоран).

3. Обмажьте дно и бортики формы сливочным маслом. Выложите и равномерно распределите макаронную смесь.

4. Взбейте яйца с молоком. Залейте утрамбованную массу.

5. Отправьте кушанье в духовку, нагретую до двухсот градусов. Приблизительный срок выпекания – 40 минут.

Запеканка из макарон с колбасой

• Отварные макаронные изделия (250 граммов)
• Сливки высокой жирности (2/3 стакана)
• Луковица (1 репка)
• Салями (100 граммов)
• Яйца (3 штуки)
• Твердый сыр (200 граммов)
• Свежие томаты (3 штуки)
• Растительное масло (15 миллилитров)
• Зелень, соль и специи (добавляются по вкусу)

1. Ошпарьте помидоры кипятком. Переложите в холодную воду, затем отделите тонкую кожицу.

2. Разрежьте томаты на четвертинки. Удалите семена, мякоть покрошите полосками.

3. Твердый сыр, луковицу и колбасу следует нарезать мелкими кубиками. Соедините с макаронами и помидорами, тщательно размешайте.

4. Выложите смесь в жаростойкую емкость (ее нужно заранее обработать ломтиком сливочного масла). Полейте соусом из яиц, взбитых со сливками; молотый перец, соль и мускатный орех добавляются в заливку по вкусу.

5. Запечатайте форму листом фольги. Выставьте в горячую духовку на 25 минут, затем доведите до полной готовности уже в раскрытом виде (запеканка должна обзавестись румяной корочкой). Оптимальный режим нагрева – 180 градусов.

Запеканка из макарон и тунца

• Молоко (3 стакана)
• Твердый сыр (200 граммов)
• Сливочное масло (2 столовых ложки)
• Консервированный тунец (180 граммов)
• Сладкая кукуруза (1 банка)
• Отварные макароны-трубочки (300 граммов)
• Мука (четверть стакана)
• Соль, перец и зелень (добавляются по вкусу)

1. Подогрейте сливочное масло в сотейнике. Всыпьте муку, энергично перемешивая смесь, доведите до однородного состояния.

2. Понемногу вливайте молоко, при этом соус по-прежнему надо помешивать. Когда состав приобретет бархатистую текстуру, уберите с огня, всыпьте тертый сыр (половину от общей массы) и добейтесь его полного растворения. Соль и специи отмерьте на свой вкус.

3. Откройте консервированную рыбу и кукурузу. Слейте жидкость из обеих баночек.

4. Покрошите петрушку как можно мельче. Соедините с размятым тунцом, трубчатыми макаронами и кукурузой, хорошо перемешайте и выложите смесь в смазанную форму для запекания.

5. Распределите соус, присыпая остатками сырной стружки. Выставьте блюдо в печь и готовьте около двадцати минут в режиме 180 градусов.

Макаронная запеканка с творогом

• Сливочное масло (30 граммов)
• Яйца (4 штуки)
• Готовые макаронные изделия (150 граммов)
• Изюм (1 стакан)
• Творог (400 граммов)
• Сахарный песок (4 столовых ложки)
• Ядра грецких орехов (1 стакан)
• Цедра лимона и сметана (добавляются по вкусу)

1. Разделите белки и желтки. Последние смешайте с творогом и сахаром.

2. Добавьте промытый изюм и несколько ложек измельченной цедры.

3. Растопите сливочное масло, и также введите в состав.

4. Орехи следует мелко порубить ножом или раскатать скалкой. Присоедините к творожной смеси вместе с макаронами, тщательно все размешайте.

5. Взбейте белки в пышную пену. Подмешайте к основной массе, и переложите ее в смазанную форму. В качестве заливки нанесите тонкий слой сметаны.

6. Отправьте блюдо в разогретую духовку. Запеканка должна красиво зарумяниться; подавайте с подслащенной сметаной или фруктовым соусом.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из макарон с фаршем в духовке, с сыром, овощами, пошагово. Запеканка из макарон с фаршем Запеканка из рожков с фаршем

Постоянно мучаетесь вопросом «что же приготовить на завтрак, чтобы было быстро, легко и вкусно»?

Тогда запеканка из макарон с фаршем в духовке однозначно вам подойдет. Особенно это блюдо полюбится студентам и людям, привыкшим питаться экономно. Несмотря на это, запеканка с макаронами и мясным фаршем очень сытная, и такого завтрака хватит до полдника.

Традиционный вариант макаронно-мясной запеканки достаточно простой в приготовлении и не отнимет у вас много времени.

Для этого понадобится:
  • Мясной фарш – 0,5 кг.
  • Макароны – 400 г.
  • Лук репч. – 2 шт.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Сыр (твёрдый, любой) – 100 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль.
  • Специи по вкусу.

Макароны варятся в немного присоленной воде до полной готовности. Параллельно нарезается кубиками лук, протирается на средней терке сыр. Яйца разбиваются и смешиваются вместе с молоком. С макарон сливается вода.

Лук немного обжаривается на сковородке до золотистого цвета, затем к нему добавляется фарш. Все это хорошенько перемешивается. В заранее подготовленную форму для духовки первым слоем вниз укладываются макароны, затем слой мяса и опять макарон. Сверху все посыпается натертым сыром и аккуратно заливается молоком. Запекать в разогретой духовой печи примерно около получаса.

С добавлением грибов

Мясная запеканка с макаронами и добавлением грибов – это замечательное и сытное блюдо, которое не требует особых усилий на приготовление.

Что понадобится:
  • Макароны – 300 г.
  • Мясной фарш 0,5 кг.
  • Грибы (желательно шампиньоны) – 250 г.
  • Помидор небольшого размера – 2 шт.
  • Твёрдый сыр – 100 г.
  • Раст. масло – 3 ст. ложки.
  • Лук репч. – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Зелень.
  • Для заливки: молоко – 0,7 л, мука – 2 ст. ложки, слив. масло – 40-50 г.

Макароны варятся в кипящей подсоленной воде. Следите за тем, чтобы они не переварились, иначе блюдо пойдет насмарку. После того, как макароны сварятся, их нужно откинуть на дуршлаг и оставить в нем остывать.

Параллельно занимаемся фаршем. Можно купить готовый, а можно сделать его самостоятельно. Добавляем в него сырой или жареный лук. Последний предпочтительнее.

Лук режется кубиками и обжаривается на сковороде до тех пор, пока не приобретет золотистый цвет. Затем к нему кладется фарш. Все это солится, перчится и обжаривается на протяжении 10-15 мин на среднем огне.

В отдельной сковороде мелкими пластинками жарится чеснок. Нарезаются грибы и обжариваются вместе с луком также на среднем огне до тех пор, пока из них не выпарится вся жидкость. Смесь солится, и добавляются специи по вкусу.

Грибы перемешиваются с фаршем. Обязательно нужно попробовать на соль. Отдельно готовим соус для запеканки. Сливочное масло растапливается в специальной миске с антипригарным покрытием, добавляется мука. Все быстро и тщательно мешается. Следим за тем, чтобы не образовывались комочки. В процессе помешивания вливается молоко. Ставим на огонь и помешиваем, пока смесь не станет по консистенции похожей на кисель.

Форму для выпечки смазываем маслом, укладываем макаронный слой, поливаем его сверху соусом. Потом идет слой грибов, нарезанных помидоров, соуса и тертого сыра сверху. Запеканка ставится в духовую печь на полчаса до появления подрумяненной корочки.

С куриным фаршем

Рецепт с куриным фаршем мало чем отличается от классического. Есть лишь различие в некоторых ингредиентах.

Что понадобится:
  • Макароны – 0,5 кг.
  • Куриный фарш – 400 г.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Твёрдый сыр – 100 г.
  • Слив. масло – 40 г.
  • Соль.

Фарш солится, перчится и обжаривается до готовности. Отварные макароны смешиваются вместе с ним. Яйца взбиваются вместе с молоком, и этой смесью заливается фарш с макаронами, заранее выложенный в форму таким образом, чтобы заливка полностью покрыла его. Сверху запеканка посыпается твердым сыром и жарится в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Под соусом бешамель

Традиционный рецепт запеканки с макаронами и фаршем в духовке с добавлением соуса бешамель.

Что понадобится:
  • Смешанный фарш – 0,6 кг.
  • Макароны – 400 г.
  • Лук репч. – 3 шт.
  • Раст. масло – 3 ст. ложки.
  • Твёрдый сыр.
  • Соус бешамель.

Макароны варятся до состояния полуготовности. После этого их откидывают на дуршлаг без промывания. Одновременно подготавливается фарш, который смешивается с луком, солится и перчится.

Он готовится на сковороде с растительным маслом не больше 7 минут.

В форму, смазанную маслом, укладываются макароны, сверху фарш. Все это равномерно поливается соусом бешамель. На запеканку натирается сыр, и ставится на полчаса в духовку до появления подрумяненной корочки.

К набору компонентов в изысканном соусе бешамель относится пол-литра молока, по 50 г муки и сливочного масла 82,5%, соль, перец. На медленном огне обжаривается мука, добавляется масло, вливается небольшими порциями молоко, приправы. Все составляющие смешиваются. Процесс длится при постоянном помешивании минут 5-6.

С добавлением помидоров

Что понадобится:
  • Фарш – 0,6 кг.
  • Макароны – 400 г.
  • Помидор– 3 шт.
  • Лук репч. – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Морковь – 1 шт.
  • Раст. масло – 3 ст. ложки.
  • Твёрдый сыр – 100 г.
  • Сметана.
  • Соль.
  • Специи по вкусу.

Макароны варятся до состояния полуготовности, а потом откидываются на дуршлаг. Фарш солится, перчится и тушится на сковородке в собственном соку. Нарезанный лук, чеснок и морковь, натертая на крупной терке, перемешиваются с фаршем. Тушение происходит до тех пор, пока морковь не размягчится. Обдать кипятком томаты и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками, добавить к фаршу и овощам. Все это тушится на медленном огне 2-5 минут.

Макароны распределяются по смазанной заранее форме ровным слоем. Затем они посыпаются сыром. Сверху кладется фарш вместе с овощами. Его нужно немного смазать сметаной, чтобы он не был сухим. После выкладывается еще один макаронный слой, который полностью должен быть покрыт сыром. Запеканка готовится 15 минут в духовке, разогретой на 200 градусов.

Рецепт запеканки с сыром

Это очень простое в приготовлении блюдо. С ним справится даже тот, кто ничего не смыслит в кулинарии.

Что понадобится:
  • Макароны – 0,5 кг.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Раст. масло – 2 ст. ложки.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Соль – 2 ч. ложки.

Макароны варятся 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откидываются на дуршлаг, чтобы с них стекла жидкость, и поливаются растительным маслом, тщательно перемешиваясь. Желтки, отделенные от белков, смешиваются со сметаной и солью. К ним добавляется натертый сыр. Все это кладется к макаронам и снова перемешивается.

Белки взбиваются, после чего вводятся в макароны и крайне аккуратно соединяются. Все это выкладывается в смазанную форму для выпечки. Запеканка готовится 20 минут в духовке на 180 градусах.

Что понадобится:
  • Макароны-трубочки– 400 г.
  • Мясной фарш – 0,5 кг.
  • Молоко (вместо него можно использовать нежирные сливки) – 400 мл.
  • Мука – 2-3 ст. ложки.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Лук репч. – 1 шт.
  • Слив. масло – 50 г.
  • Специи по вкусу.

Нарезанный лук смешивается с фаршем, все это солится и перчится. Трубочки начиняются фаршем и укладываются равномерно в форму для запекания. Сверху они обильно и равномерно поливаются соусом и посыпаются натертым сыром. Готовка длится 40 минут в разогретой на 170 градусов духовке.

С рисом и курицей для детского рациона

Маленьким деткам можно и даже нужно есть запеканку. Важно правильно подбирать продукты, из которых она будет готовиться.

  • Куриный фарш – 200 г.
  • Вареный рис – 100 г.
  • Макароны – 150 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст. ложка.
  • Лук репч. – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.

Отдельно отвариваются макароны и рис. На терке натирается морковь, кубиками нарезается лук. Все перемешивается и слегка обжаривается на сковороде. Одновременно вместе с яйцами взбивается сметана. Это можно сделать как вручную, так и с помощью блендера. Все части ингредиентов аккуратно перемешиваются между собой и укладываются в заранее смазанную маслом форму для выпечки. Готовка длится около получаса в духовке на 180 градусах.

Запеканки очень легко готовить. К макаронам достаточно добавить мясной фарш и связующие ингредиенты — яйцо, яично-сливочную смесь или просто сырную стружку. Отправить запеканку в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Затем дать ей немного остыть и подавать.

Макаронная запеканка с мясным фаршем в классическом стиле

В этом блюде можно использовать любые макароны, тут подойдут даже вчерашние. А фарш, перед тем как соединить с макаронами, нужно обжарить с репчатым луком.

Понадобится на 3-4 порции:

  • 200 г полых макарон;
  • 450 г фарша;
  • 100 г лука;
  • 130 мл молока;
  • 2 яйца;
  • на свое усмотрение свежая зелень;
  • по вкусу приправить.

Время приготовления: 25 минут. Ценность порции: 189 ккал.

Способ готовки:

  1. Отварить в подсоленной воде до полуготовности макароны. Зелень измельчить. Перекрученное мясо обжарить с репчатым луком, приправить по вкусу.
  2. Пока оно жарится, в отдельной миске хорошо взбить яйца с молоком, затем добавить макароны, мясо, зелень, все хорошенько перемешать. Слегка посолить, учитывая, что начинка уже будет соленой за счет фарша.
  3. Выложить будущую запеканку в форму (ее смазать и посыпать молотыми сухарями). Запекать блюдо в горячей духовке до золотистой корочки.

Совет: можно сделать запеканку еще вкуснее, заменив молоко сливками и добавив в сливочно-яичную смесь сыр.

Вкусная запеканка с фаршем и помидорами

Сложностей с этой запеканкой не будет абсолютно никаких. Разве что макароны, соус и фарш нужно сначала приготовить отдельно. А затем, хорошенько заправить макароны с фаршем томатным соусом.

Понадобится:


Требуется на готовку: 30 минут. Ценность порции: 210 ккал.

Способ приготовления:

  1. С помидоров снять кожуру. Дольки чеснока, луковицу нашинковать.
  2. Разогреть на сковородке растительное масло, добавить немного сливочного масла. Обжарить в смеси масла лук с чесноком, добавить помидоры, приправить солью, черным перцем. Приготовленные таким образом овощи взбить до однородного состояния, используя блендер или миксер.
  3. Отварить макароны, приправить их рафинированным маслом (предварительно воду, в которой варились макароны нужно слить). В отдельную посуду натереть сыры. Фарш приправить по вкусу, обжарить.
  4. Смазать кубиком сливочного масла форму, посыпать молотыми сухарями. Сформировать запеканку послойно: макароны, фарш, сыр, листья базилика, томатный соус. Еще разок повторить все слои. Завершающий слой — сырный.
  5. Готовить 20 минут в горячей духовке, ее заранее разогреть до 180 градусов.

Совет: чтобы сделать молотое мясо нежнее, можно добавить в томатный соус немного сливок.

Макаронная запеканка с соусом бешамель

Макаронную запеканку под соусом бешамель можно готовить с разными добавками. В представленном рецепте — брокколи и сладкий перец.

Понадобится на 2 порции:


Время готовки: 45 минут. Калорийность: 208 ккал.

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нашинковать, обжарить в разогретом сливочном масле, добавить фарш (когда мясо побелеет, влить 50 мл воды). Довести содержимое сковородки до кипения, положить макароны, тушить 5-7 мин. Оставшуюся жидкость слить.
  2. Сыр натереть, стручок перца нашинковать кубиком, помидор колечками. Подготовленные продукты не перемешивать.
  3. Приготовить соус: 60 г муки поджарить на сливочном масле, развести сливками, посолить поперчить по вкусу и довести до кипения, помешивая.
  4. Форму смазать, выложить макароны с молотым мясом. Добавить брокколи, перец. Сверху разложить кружочки помидора, посыпать сырной стружкой, все залить соусом.
  5. Отправить блюдо на 20 минут в горячую духовку, заранее прогретую до 180.

Совет: если нет фарша индейки, можно использовать куриный, нет брокколи — не менее вкусной запеканка получится с цветной капустой.

Запеканка из макарон с куриным фаршем

Куриный фарш, который добавляется к макаронам, отлично сочетается с баклажанами и помидорами. По рецепту еще добавляются оливки и ароматный базилик, но можно обойтись и без них.

Понадобится:

  • 2 яйца;
  • 200 г макарон;
  • 200 г сыра;
  • 300 г куриного фарша;
  • 30 мл сливок +30 г масла сливочного;
  • 100-120 мл рафинированного масла;
  • 4 помидора;
  • 1 баклажан;
  • для украшения немного оливок;
  • 6 листиков базилика.

На приготовление понадобится: 25 мин. Порция: 215 ккал.

Как сделать:

  1. В подсоленной воде отварить до полуготовности макароны, добавив немного растительного масла. Готовые макароны откинуть на дуршлаг.
  2. Натереть сыр. В отдельной посуде взбить хорошенько яйца, добавить 2-3 листочка базилика, немного соли, перца, 3 щепотки сыра, перемешать. Соединить яичную смесь с отваренными макаронными изделиями, перемешать.
  3. Перекрученное мясо обжарить на рафинированном масле, а чтобы получилось идеально, добавить немного сливок и кусочек сливочного масла.
  4. Нашинковать помидоры тонкими кружками. Нарезать баклажан кружочками, посолить. Через 5 минут промыть водой, обсушить и обжарить.
  5. Форму смазать маслом, выложить на дно макароны, на них обжаренный фарш, затем баклажаны и помидоры.
  6. Украсить запеканку оливками, сверху обильно посыпать сырной стружкой, отправить запекаться в горячий духовой шкаф на 15 минут.

Совет: присыпать готовую запеканку базиликом, дать слегка остыть, затем нарезать прямоугольниками.

Вкусная запеканка из сухих макарон с фаршем

Этим потрясающим блюдом можно побаловать себя, когда времени на готовку мало. Ингредиенты здесь обычные — макароны, мясной фарш и помидоры. Но весь фокус тут — в сливочной заливке.

Понадобится:


Время готовки: 25 минут. Калорийность: 210 ккал.

Способ приготовления:

  1. Нагреть сливки, посолить, добавить рубленый чеснок, черный перец, мускатный орех, тимьян. После закипания нужно убрать заливку с огня.
  2. Мясной фарш обжарить на рафинированном масле, посолить.
  3. Смазать форму маслом и выложить на дно половину макаронных изделий, залить частью соуса. На него поместить мясо, сверху — опять макароны, соус, в конце кружочки томатов, щедро припорошенные сырной стружкой. Довести блюдо до готовности в духовке, разогретой до 175-180.

Совет: получится еще вкуснее, если при готовке дополнить фарш зеленью, специями и чесноком.

Макаронная запеканка с грибами и сыром

В компанию к макаронам лучше взять шампиньоны, вкус у них нежный, поэтому в запеканке они проявляют себя превосходно. Важный момент: грибы жарить без крышки, чтобы лишняя влага не испортила вкус блюда.

Понадобится:


Время готовки: 20 мин. Ценность порции: 209 ккал.

Способ приготовления:

  1. Ракушки отварить в подсоленном кипятке. Нашинковать сыр и шампиньоны пластинами. Грибы и фарш обжарить отдельно.
  2. Приготовить заливку: яйцо взбить, посолить, добавить сливки, хорошо перемешать, приправить сушеным базиликом.
  3. Хорошо смазать форму. Выложить в нее запеканку. Первый слой — макароны, затем молотое мясо, грибы, пластины сыра. Второй слой — макароны, немного соуса, помидоры, щедро посыпанные сыром.
  4. Все залить сливочно-яичной смесью, поставить в горячую духовку на 20 минут.

Совет: для приготовления вкусного фарша, нужно мелко порезать чеснок, лук, затем на сковородке с маслом поджарить лук, добавить туда перекрученное мясо, слегка обжарить, положить рубленый чеснок и прогреть все вместе пару минут.

Запеканка с одинаковыми ингредиентами может быть разной. На выходе качество блюда зависит от того, как макароны варили, жарили фарш, готовили соус.

Опытные хозяйки советуют делать так:

  1. В кипящую воду добавить соль и положить туда макароны. Отварить их до полуготовности — примерно 10 минут. Они должны быть упругими, слегка недоваренными.
  2. Варить всегда в большой кастрюле, тогда они точно не слипнутся и дойдут до готовности одновременно.
  3. Чтобы макаронные изделия не склеивались во время варки, добавить в кастрюлю немного оливкового или подсолнечного масла.
  4. Пока макароны варятся смешать сливки с пшеничной мукой или сделать заливку (взбить одно яйцо и влить к нему 100 мл молока).
  5. Нарезать и обжарить на рафинированном масле 2 луковицы.
  6. Поставить духовой шкаф на 180°C. Пока он нагревается, смешать фарш с луком, молотым перцем.
  7. Форму смазать маслом и выложить запеканку послойно так, чтобы макароны оказались сверху и снизу.
  8. Лучше всего для готовки взять полые виды макарон: ракушки, рожки, улитки. Связующий соус хорошо проникнет в отверстия, и запеканка получится достаточно крепкой, ее не сложно будет нарезать.
  9. Запеканка с добавлением овощей будет еще вкуснее, если их сначала немного обжарить на масле.

Чем больше мясного фарша и ароматнее соус, тем лучше. А разновидность макарон не имеет значения. Кроме объемных ракушек, рожек и пенне, для макаронной запеканки подойдут и плоская лапша, спагетти, короткая вермишель. Под ячной заливкой все компоненты соединятся единым пластом.

Время приготовления: 40 минут / Число порций: 6 / Форма 20х35 см

Ингредиенты

  • телячий фарш 600 г
  • макаронные изделия 300 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • яйца 4 шт.
  • чеснок 2-3 зуб.
  • растительное масло 30 мл
  • томатный соус 150 г
  • соль, перец по вкусу
  • чили, лиловый лук, молотые сухари по желанию
  • зелень для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

    Трубочки, ракушки, «бантики» или другие макаронные изделия отвариваем обычным способом (согласно инструкции) — опускаем в подсоленный кипяток, варим о готовности, отбрасываем на дуршлаг, промываем, чуть просушиваем. Не теряя времени, одновременно работаем со сковородой. Чтобы утрамбованные с мясом макароны при запекании не превратились в сухой пласт, добавляем большую порцию морковно-луковой пассеровки. Минуту-две на растительном рафинированном масле обжариваем нашинкованный кубиками репчатый лук, пару зубчиков чеснока, затем смешиваем с крупно натертой морковью.

    Овощи должны полностью пропитаться маслом и размягчиться. Выбирайте сочные корнеплоды. Также морковку заменяют тыквой — сладковатые овощные ноты только улучшают привкус блюда. Лук, чеснок плюс морковь — минимальный набор овощей. Разнообразить можно ярким болгарским перцем, нежными цуккини, зеленым горошком, стручковой фасолью, тем, что больше любите и что включаете в рагу.

    К томленному овощному ассорти перекладываем фарш из телятины. На мой вкус, телячий фарш — наиболее подходящий, не слишком жирный, не сухой, с умеренным мясным ароматом и достаточно сочный. Но, конечно, для несладкой макаронной запеканки годится говядина, баранина, свинина, птица, кролик, субпродукты, сочетание разных видов мяса. Действуйте по личному усмотрению, важно, не брать уж очень жирный фарш. Перемешиваем пропущенную через мясорубку телятину с пассеровкой, держим при умеренном огне до посветления волокон.

    Заливаем большим объемом какого-нибудь аппетитного соуса на основе томатов. Пускайте в ход домашние или покупные заготовки, разводите концентраты, аджику. Главное, насыщенность, богатый аромат. При недостатке специй, бросьте толченные кориандр, сухой или свежий тимьян, щепоть душистой приправы хмели-сунели или другой состав с «характером». Пробуйте. Посолите, поперчите и минут 10 тушите до окончательного испарения влаги.

    Отваренные и чуть просушенные ракушки-рожки соединяем с ароматно пахнущим мясом, стараемся равномерно вымешать, чтобы раздельно ни фарш, ни макароны не скапливались в одном месте. Решите, что требуются соль-перец, дополнительно приправьте.

    Жаропрочную емкость изнутри смазываем тонким слоем холодного сливочного масла, посыпаем молотыми сухарями. Вываливаем импровизированные макароны по-флотски. Трамбуем, заполняем равномерным пластом всю площадь, лопаткой прижимаем верхушку, не оставляя ни углублений, ни разрывов, ни бугров. В отдельной посуде взбалтываем яйца. По желанию взбивают с молоком, сливками или сметаной, но мне, кажется, это лишнее — жирности и калорийности и так более чем.

    Утрамбовав, поливаем взболтанными яйцами. Немного украшаем запеканку-полуфабрикат, допустим перьями лилового лука и кольцами красного чили — без особой щепетильности разбрасываем по периметру, чуть придавливаем.

    Последний штрих — посыпаем горсткой хлебных сухарей (теми, что покрыли промасленные борт и дно формы). Крошка сделает верх хрустящим. Хотите, натрите твердый сыр. Отправляем в раскаленную к тому моменту духовку, запекаем около 30 минут при температуре 170 градусов.

    Золотистую макаронную запеканку с мясом вынимаем. Керамическая посуда долго хранит жар и блюдо не остывает, можно сразу подавать к столу.

    Делим порционными кусками, дополняем ветками зелени и подаем красным соусом.

Для вкусной запеканки из макарон советую брать не слишком жирный фарш. Мы очень любим с куриным, или смешиваю свинину с говядиной. В духовке жир вытапливается и запеканка плохо держит форму, разваливается на кусочки.

Чаще всего для этого блюда используется сыр, хотя есть рецепты и без него. Сыр берите только твёрдого сорта, который легко растопить, тогда он делает красивую, хрустящую корочку.

Что касается макарон, их можно заменить вермишелью, рожками, бантиками, главное, чтобы они были хорошего качества, из твёрдых сортов пшеницы.


Запеканка из макарон с фаршем – рецепт с фото, пошагово

Возьмите:

  • Пол кило свино-говяжьего фарша
  • Четыреста грамм макарон
  • Две некрупные луковицы-репки
  • Два стакана свежего молока
  • Два куриных яйца
  • Приправы, соль на ваше усмотрение


Процесс приготовления:


Сварим наши макароны почти до готовности в немного присоленной воде.


Откинем их на сито, чтобы слилась вода.


Лук пошинкуем кубиками.


Сыр протрём на средней тёрочке.


Разбитые яйца размешаем с молоком.


Лук припустим на сковородке.


Когда он станет прозрачно-золотистым, добавим туда же фарш, обжарим всё до золотистости.


В огнеупорную форму выложим первым слоем половину всей массы отваренных макарон.


Сверху распределим поджаренный фарш.


Сделаем ещё один ровненький слой из макарон.


Распределим сверху сыр.


Польём равномерно заливкой. В духовке запекаем около получаса.

Запеканка из макарон с творожным фаршем, как в садике

Этот вкус не забудется никогда. Причём и наши дети тоже любят эту садиковскую запеканку. Я готовлю её с вермишелью, чтобы было ну уж совсем похоже.

Мы возьмём:

  • Двести грамм макарон либо вермишели-паутинки (вкуснее)
  • Пачка (200 грамм) нежирного творога
  • Треть стакана сахарного песка
  • Три куриных яйца
  • Щепоть поварской соли

Процесс приготовления:

Чтобы запеканочка получилась нежной, мы творожок протрём через сито, чтобы он стал мягче и однороднее.

Макароны отварим, воду нужно слегка присолить. После откидываем их и промываем. Чтобы не слиплись чуть заправим маслом.

Теперь нам нужно сделать фарш, смешиваем протёртый творог с яйцами, которые заранее разобьём с сахаром. Добавляем к смеси макароны и выкладываем всё в форму. Я ещё сверху раскладываю маленькие кусочки сливочного масла и посыпаю сухариками. Выпекаем около двадцати минут.

Запеканка с макаронами и мясным фаршем как в детском саду

Тоже рецептик родом из нашего садовского детства, вкуснейшая и обожаемая запеканочка.

Мы возьмём:

  • Пол кило отварной говядины, можно куриной грудки
  • Триста грамм вермишели
  • Некрупную луковицу
  • Полстакана молока
  • Большую ложку масла подсолнечника
  • Соль по надобности

Процесс приготовления:

Вермишель надо сварить и слить воду, вместо растительного можно добавить кусочек сливочного масла, по желанию.

Мясо перекрутим на мясорубке, лук покрошим кубиками, обжарим всё на сковороде, чтобы подрумянилось.

Яйцо взобьём с солью и молоком.

В форму нам надо выложить половину вермишели, потом слой из фарша с лучком, сверху второй слой вермишели. Заливаем молочно-яичной смесью и выпекаем около 20-30-ти минут.


Макаронная запеканка с фаршем и соусом бешамель

Мы берём:

  • Пол кило нежирного фарша
  • Пол кило макарон, можно перьев
  • Две средних размеров луковицы
  • Три крупных мясистых помидора
  • Пучок зелени
  • Три зубочка чеснока
  • Соль, специи

Для соуса:

  • Три с половиной стакана свежего молока
  • Три с горкой большие ложки муки
  • Две больших ложки масла сливочного
  • Соли по надобности

Процесс приготовления:

Припускаем на растительном масле порезанный кубиками лук, выкладываем туда наш фарш и разминаем, чтобы он не схватился кусочками. Под крышкой протушим минут десять.

С помидоров снимем кожицу, нарежем брусочками и отправим к фаршу, посолим и ещё немножко обжарим.

Макароны отвариваем и перемешиваем с кусочком масла, чтобы не слипались.

Делаем соус, растопим на несильном огне масло, добавим к нему муки, помешивая обжарим совсем чуть-чуть и зальём молоко. Беспрерывно помешиваем Бешамель, пока не станет, как сметана.

В подготовленный противень раскладываем ровненьким слоем макароны, сверху на них поливаем соус, ровно половину. После делаем слой из фарша и выливаем вторую половину соуса. Запекать нужно около получаса, минут двадцати. Перед подачей украшаем запеканку измельчённой зеленью.

Запеканка из макарон с мясным фаршем и сыром

Вообще, запеканка с сыром блюдо почти идеальное. Ведь туда можно положить всё, что понравится. Один только есть небольшой минус, слишком уж много калорий. Поэтому выбирайте, либо вкусно кушать, либо хорошо выглядеть.

Мы берём:

  • Полкило свино-говяжьего фарша
  • Пол кило макарон из твёрдых сортов пшеницы
  • Три свежих яйца
  • Стакан молока
  • Две репчатых луковицы, некрупных
  • Две ложки томатпасты либо соуса Краснодарский
  • Два зубочка чеснока
  • Два перца болгарских
  • Двести грамм твёрдого сорта сыра
  • Зелень, соль, специи
  • Масло для зажарки

Процесс приготовления:

Макароны сварим так, чтобы слегка были жёсткими, обычно для этого хватает пяти минут, сольём воду и оставим остывать, можно смазать их маслом, чтобы не стали одним комком.

Лук шинкуем кубиками, припускаем на сковороде, потом туда отправляем кусочки перца. Обжариваем слегка, чтобы только подрумянилось. Дальше добавляем покрошенный соломкой чеснок и томатную пасту, немного протушим.

Отдельно обжарим фарш, до изменения цвета, это минут десять. Смешаем его с овощами. Заодно сделаем заливку, разобьём в молоке яйца, посолим и добавим все специи.

В глубокий противень выкладываем слой из макарон, на него разравниваем слой из фарша с овощами. Дальше протёртый сыр, равномерно проливаем всё заливкой и прячем в духовой шкаф на полчасика. После посыпаем порубленной зеленью.


Запеканка из макарон с куриным фаршем в духовке

Мы берём:

  • Двести грамм фарша куриного
  • Двести грамм макарон
  • Один сладкий перчик
  • Некрупная морковка
  • Репчатая луковица
  • Три зубка чеснока
  • Три яйца
  • Полтора стакана свежего молока
  • Сто грамм пармезана
  • Зелень, специи

Процесс приготовления:

Макароны немного приварим. Все овощи покрошим и припустим в постном масле до золотистого состояния. Фарш обжарим отдельно, его нужно выкладывать на сильно разогретую сковороду и интенсивно помешивать, тогда он будет рассыпчатым.

Молоко размешаем с яйцами, сразу добавляем все приправы. Сыр протрём на средней тёрке.

В форму распределяем слой из половины макарон, после слой из овощей, потом фарш, после последние макароны. Разравниваем, притрушиваем сыром и проливаем заливкой. Печься запеканка будет в пределах получаса. После посыпьте верх зеленью.


Запеканка а-ля Лазанья, макароны с фаршем

Для рецепта возьмите:

  • Пол кило рожек или макарон
  • Пол кило нежирного фарша
  • Двести грамм любого твёрдого сорта сыра
  • Три больших ложки томатпасты
  • Два стакана свежего молока
  • 50 грамм масла сливочного
  • Три столовой ложки пшеничной муки
  • По вкусу присолить и добавить порошок мускатного ореха

Процесс приготовления:

Макаронные изделия быстренько отварим, чтобы не разварились. Промоем под струёй воды. Лучок нарежем кубиками, припустим пока не станет мягким, выложим к нему фарш и всё вместе обжарим. В конце выложим томатпасту. Через пять минут фарш готов.

Следующим шагом нам нужно сделать соус-заливку, масло растопим в металлической плошке, засыпаем туда муку, перемешиваем поинтенсивнее. Когда мука чуть станет золотистой, вливаем молоко, добавляем мускат. Мешаем на плите, пока субстанция не станет напоминать сметану.

Сыр трём на средней тёрке и начинаем всё выкладывать в форму. Самым нижним слоем будет половина всех макарон, дальше присыпаем половину всей массы сыра и поливаем второй частью соуса. Выкладываем фарш с лучком, солим, по желанию посыпаем любимыми специями.

На фарш выкладываем оставшуюся часть макарон, после сыр и соус. Ставим запекаться на полчаса в духовой шкаф.

Запеканка из макарон и фарша с овощами

Мы возьмём:

  • Триста грамм любого мясного фарша
  • Триста грамм рожек, ракушек или макарон
  • Одну некрупную морковку
  • Один баклажан
  • Одну луковицу-репку
  • Сто грамм любого твёрдого сорта сыра
  • Стакан сливок
  • Одно свежее яйцо
  • Зелень, специи, соль на усмотрение

Процесс приготовления:

Макароны нам надо сварить так, чтобы они в серединке были сыроватыми. Нужно откинуть их в сито и промыть струёй воды.

Овощи измельчаем, как нам нравится, морковку лучше протереть на тёрке. Лук и морковь немного припустим в масле, дальше выложим туда фарш, немного обжарим, потом добавим баклажан и минут десять подержим на огне.

В сливках разобьём яйцо. Сыр протрём на обычной терке. Форму можно смазать любым жиром, первым слоем идут макароны, следующий – фарш с овощами, далее посыпка из сыра. Последней заливаем заливку и убираем в духовой шкаф на полчаса.

Запеканка из макарон с фаршем, приготовленная в духовке, видео

Не хотите больше есть отварные макароны: приготовьте из них запеканку! Запеканка из макарон, рецепт на любой случай: вкусно, сытно и съедается сразу. Ваш близкие, точно попросят добавки! Приготовление запеканки из макарон очень доступное и не затратное по времени. Ингредиенты найдутся в каждом доме, или в магазине по близости. Запеканка из макарон с фаршем очень вкусная, ароматная, с сырной корочкой сверху. Сегодня расскажу, как приготовить запеканку из макарон, чтобы она точно получилось сочной, и вас просили ее готовить каждый день. Кстати, это блюдо вполне достойное для праздничного стола, где займет почетное место

Ингредиенты:

  • макароны — 300 грамм;
  • фарш — 300 грамм;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • томаты — 2 штуки;
  • сыр — 150 грамм;
  • майонез — 50 грамм;
  • сметана — 100 грамм;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • приправы — по вкусу;
  • соль, перец;
  • масло растительное.

Сочная запеканка из макарон. Пошаговый рецепт

  1. Репчатый лук нарезаем не сильно мелко, простым кубиком. Следом режем чеснок, сначала раздавливая ножом, а потом разрезая на мелкие кусочки.
  2. Томаты нарезаем кубиком, вместе с кожицей. Можно использовать томатную пасту. Если хотите, кожицу с помидор можно снять, обдав их предварительно кипятком.
  3. Ставим на плиту воду, когда она закипит, солим, отвариваем макароны любой формы до полуготовности. Обязательно при варке влейте ложку растительного масла, таким образом макароны не потеряют свой вид и форму.
  4. Готовые наполовину макароны промываем водой и оставляем в сите, чтобы лишняя вода стекла.
  5. Тем временем обжариваем фарш, добавив немного растительного масла на сковороду. Можно его уже посолить и добавить перец по вкусу.
  6. Репчатый лук обжариваем отдельно до мягкости, добавляем чеснок и томаты кубиками, специи и соль. Потушим до мягкости и однородного соуса. Даем немного остыть.
  7. Взболтаем куриные яйца слегка, добавим сметану и майонез: можно выбрать что-то одно. Немного подсаливаем и перчим. Сразу добавляем в смесь макароны, перемешиваем.
  8. Форму для запекания смазываем маслом или просто застилаем пекарской бумагой.
  9. Одну часть макарон распределяем на дно этой формы, накрываем слой томатным соусом (берем тоже половину).
  10. Следующим слоем распределяем половину фарша. Посыпаем тертым сыром, оставив половину.
  11. Повторяем слои снова: макароны, соус, фарш и сверху — тертый сыр.
  12. Запекаем примерно полчаса. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Как появится сырная румяная корочка сверху, достаем запеканку.

Домашняя запеканка из макарон с фаршем полностью готова к подаче, ее едят горячей, но и в холодном виде у нее достойный вкус. Томатный соус с овощами и орегано придает просто волшебный аромат и сочность. Кстати, по вкусу напоминает итальянскую лазанью. Приготовьте: вам понравится! Смотрите другие проверенные рецепты на сайте «Очень вкусно» и на моем канале «Еда на любой Вкус», готовьте для своих любимых и близких. Мы всегда рады вам помочь в поиске рецепта. Приятного аппетита и отличного настроения!


Запеканка из макарон и фарша в Термомиксе и духовке | Я люблю Термомикс

Приготовьте запеканку из макарон с фаршем и сыром быстро и легко, а сэкономленное время лучше проведите с семьей, тем более, что чувство голода их не побеспокоит еще долго: запеканка довольно сытная.

Ингредиенты

  • 200 г фарша
  • 1/2 чайной ложки чесночной пасты или 1 небольшой зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 400 г коротких макарон
  • 150 г вареной ветчины
  • 150 г замороженного горошка
  • 250 г протертых помидоров
  • Томатная паста 20 г
  • 200 г сливок 10-20% жирности
  • 80 г воды
  • 1 чайная ложка концентрата овощного бульона
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 щепотки черного перца
  • 200 г полутвердого сыра, натертого на крупной терке

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 210°С. Зеленый горошек достаньте из морозильника и разморозьте.
  2. Нагрейте оливковое масло и чесночную пасту (или нарезанный мелкими кусочками зубчик чеснока) на сковороде. Затем добавить фарш и обжарить до рассыпчатости.
  3. Тем временем приготовьте макароны в подсоленной воде около 3-5 минут до полуготовности, затем разложите в прямоугольной форме для запекания.
  4. Вареную ветчину нарезать соломкой, смешать с макаронами и зеленым горошком.
  5. Положите в Миксерную чашу фарш с маслом, на котором он обжаривался, томатную пасту, помидоры, сливки, воду, концентрат овощного бульона, соль, перец и готовьте 13 мин/98°С/скорость 1.
  6. Залейте приготовленным соусом макароны в форме для запекания и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху тертым сыром.
  7. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте при температуре 210°С 25 минут до золотистого цвета.

Рецепт разработан на основе https://kinderleichtkochen. com/pasta-al-forno/

Готовьте в Термомиксе вместе со мной,

Esushonkova

#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс

Мой канал

Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс

Этот и другие рецепты вы можете найти в нашем приложении для смартфона и планшета.

По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте [email protected] или WhatsApp +79287768843

Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.

Поддержите нас, пожалуйста,

Мы зависим от вашего внимания и от вашей помощи. Спасибо всем!

Донаты можно направить:

СберБанк по номеру карты 639002529035095315

Cards — Яндекс. Ю.Money — https://yoomoney.ru/to/410016174073554

PayPal — https://paypal.me/esusonkova

Запеканка с макаронами и фаршем. Пошаговый рецепт с фото

Запеканка с макаронами и фаршем, приготовленная в духовке – вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Запеканка получается намного вкуснее, чем обыкновенные вареные макароны с маслом или зажаркой. С помощью этого блюда можно реанимировать вчерашние вареные макароны, которые потеряли свои вкусовые качества, да и есть их уже никто не хочет. В то время, как вкусная сочная запеканка с мясным фаршем и аппетитной золотистой сырной корочкой из этих же макарон исчезнет со стола за считанные минуты.

Для приготовления запеканки из макарон с фаршем можно использовать большое количество разновидностей пасты. Вы можете взять макароны бантики, рожки, ракушки, перья, лапшу, «червячки», спиральки и другие. Неотъемлемой частью запеканки из макарон с фаршем является соус, благодаря которому она получается сочной и вкусной. Широко используют для ее приготовления сметанный, сливочный, сырный, томатный соус, и соус бешамель.

Нередко в рецептах макаронных запеканок с мясным фаршем можно увидеть и овощи, которые делают вкус запеканки более богатым, и текстуру – более сложной. К таким овощам можно отнести помидоры черри, баклажаны, брокколи, сладкий перец, лук, морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль.

Если говорить о компонентах запеканок из макарон, то обязательно нужно вспомнить о таком продукте, как грибы. Они просто идеально подходят для этого блюда, как вешенки с шампиньонами, так и вареные лесные. Сегодня мы будем готовить запеканку с макаронами и фаршем под сметано-сырным соусом. Для ее приготовления возьмем макароны улитки и говяжий фарш, который будет тушиться в томатном пюре.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить запеканку из макарон с фаршем в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • 250 гр. макаронов,
  • 500 гр. фарша говяжьего,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 500 гр. томатного пюре,
  • 1/2 пучка базилика,
  • 100 гр. сметаны,
  • 50 гр. пармезана или обычного твердого сыра,
  •  соль и молотый перец — по вкусу 

Запеканка с макаронами и фаршем – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление запеканки из макарон с фаршем. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте (то есть они должны быть слегка недоваренными). На оливковом масле обжарить говяжий фарш, перемешивая лопаткой.

Добавить томатное пюре, тушить 20 минут.

Базилик помыть и мелко покрошить ножом. Добавить в мясную подливу соль, молотый перец, нарезанный базилик и готовые вареные макароны. Все перемешать.

Пармезан или любой другой твердый сыр натереть на терке. Приготовить сырный соус. Для этого в миску выложить сметану. Всыпать к ней терты сыр. Перемешать.

Формируем макаронную запеканку. Выложить в форму для запекания макароны с фаршем.

Смазать верх запеканки сметано-сырным соусом. Запечь запеканку из макарон с фаршем в духовке в режиме гриль 10-15 минут.

Готовую запеканку из макарон с фаршем подавайте горячей на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки с макаронами и фаршем в духовке вам понравился и пригодится.

Запеканка с макаронами и фаршем. Фото

Запеканка с фаршем и вермишелью

Запеканка с фаршем и вермишелью – это потрясающе вкусное блюдо. Мясной фарш, запеченный с вермишелью в сметанном соусе под сырной корочкой обязательно придется по вкусу всем домочадцам. Особенно блюдо должно понравится детям, ведь практически каждый ребенок обожает макароны. Запеканка готовится очень быстро и из подручных продуктов, а результат получается просто превосходным.

Состав:

  • Фарш мясной – 500 г (лучше взять менее жирный фарш, например, телячий)
  • Вермишель – 1,5 стакана
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сметана – 350 г
  • Яйца – 3 шт
  • Сыр – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Специи – по вкусу (я добавила сушеный укроп, петрушку, орегано и базилик)

Приготовление:

Вермишель отварите до полуготовности. Для такого состояния вермишели достаточно вариться после закипания воды в течение 1,5-2 минут. Готовую вермишель промойте водой, что бы она не слипалась.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости и легкого зарумянивания.

Заранее размороженный фарш выложите к луку и обжарьте до побеления на большом огне. Так все соки запечатаются внутри и фарш останется сочным. На это потребуется не более 5 минут.

Затем накройте сковороду крышкой, огонь убавьте до минимального и готовьте фарш еще 10 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль, перец и специи.

Подготовьте сметанную заливку. Для этого сначала соедините сметану с ½ стакана кипятка. Так, во-первых, сметана станет жиже и нам проще будет ей смазывать запеканку, а во-вторых, сметана не свернется в духовке. К сметане добавьте яйца, соль, перец и специи.

Тщательно перемешайте сметанную заливку.

Готовый фарш соедините с вермишелью и тщательно перемешайте.

Форму для запекания смажьте любым жиром. Это может быть майонез, сливочное или растительное масло. Плотным слоем выложите фарш, перемешанный с вермишелью.

Поверх фарша с вермишелью вылейте сметанную заливку и равномерно ее распределите.

Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им запеканку. Сыр можно использовать абсолютно любой.

Отправляйте запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут до образования золотистой корочки. Если у Вас в духовке есть верхний огонь, то включите его за 10 мин. до конца приготовления, так сырная корочка получится более румяной.

Запеканка с фаршем и вермишелью готова, подавайте ее горячей, разрезав на порционные кусочки. Запеканка получается вкусной и сочной, и совершенно не требует добавления соусов к ней.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

рецепты с фаршем, сыром, колбасой и сосисками

Если после ужина остались сваренные макаронные изделия не спешите их выбрасывать. Добавив немного колбасы, яиц и других продуктов из вчерашних макарон можно сделать сегодня вкусную запеканку. Хозяйкам со стажем известны множественные рецепты запеканки из макарон в духовке. Каждый из них отличается простотой приготовления. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Макаронная запеканка

Классический рецепт

Чтобы придать надоевшим макаронам нового вкуса, рекомендуется приготовить блюдо из следующих компонентов:

  • 200-300 гр. вермишели.
  • Немного твердого сыра.
  • Пару куриных яиц.
  • Сливки, масло.
  • Соль.

Если с обеда не осталась сваренная вермишель необходимо сварить этот продукт согласно инструкции. Затем готовим заливку из яиц, твердого сыра и жирных сливок. Посуду для духового шкафа обильно намазываем маслом и кладём в нее вермишель. Заливаем заливкой. Дополнительно присыпаем заготовку сыром. Запекаем в духовом шкафу на протяжении получаса при температуре 1700С.

Макароны

С фаршем

Первый классический рецепт больше подходит девушкам. Для мужчин рекомендуется приготовить сытный вариант макаронной запеканки с мясным фаршем.

Для приготовления потребуется:

  • 250-300 гр. макарон.
  • 300 гр.свино-говяжьего или куриного фарша.
  • Пару болгарских перцев.
  • Немного свежих томатов, кетчупа.
  • Сыр твердых сортов в количестве 100-200 гр.
  • Два яйца.
  • Зелень и специи по вкусу.

Макароны сварить, добавить немного сливочного масла. Фарш обжарить на сковороде с луком. Добавить болгарский перец, нарезанный мелкими кусочками. За несколько минут до завершения тушения добавить сметану, зелень, специи. Перемешать заправку с пастой, добавить яйцо. Выложить заготовку в форму, тщательно разровняв продукты по всей поверхности. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками. И присыпать сыром. Чтобы верхняя корочка не пригорела, а приобрела приятный сливочный привкус, сверху необходимо разложить небольшие кусочки масла.

Запеканка с мясным фаршем

Запеканка из макарон с фаршем в духовке должна запекаться на протяжении получаса при температуре 1800С. Подавать к столу блюдо нужно порционно, присыпав мелко нарезанной зеленью, как показано на фото.

С яйцом и сыром

Это базовый рецепт, который при желании можно дополнить грибами, овощами и другими продуктами по желанию.

Итак, для основного рецепта потребуется:

  • Любая вермишель, паста.
  • 2 -3 яйца.
  • Стакан нежирной сметаны.
  • Молоко 150 мл.
  • Твердый сыр 200 гр.
  • Немного сливочного жира для смазывания формы.
  • Специи, зелень.

Запеканка с яйцом и сыром

Варим пасту согласно инструкции на упаковке. Готовим заливку для будущей запеканки из молока и сметаны. Затем добавляем яйца, специи, соль, зелень. Натираем на крупной терке сыр и добавляем в заливку.

Формируем запеканку. Посуду обильно смазываем маслом, всыпаем макароны. Наливаем заливку, равномерно распределяя ее среди вермишели. Заготовку отправляем в нагретую до 1800С духовку. Запекаем на протяжении 15 минут. Дольше запекать не рекомендуется, поскольку нежные ингредиенты получаться пересушенными.

Запеканка с колбасой

Для следующего рецепта потребуется:

  • Вермишель или любой другой вид макаронных изделий.
  • Колбаса, ветчина или сосиски.
  • Спелые помидоры.
  • Репчатый лук.
  • 2 яйца.
  • Немного молока.
  • 200 гр твердого сыра.
  • Сливочное масло.
  • 3-5 столовых ложек муки.
  • Специи и приправы по вкусу.

Пошагово действуем следующим образом. Варим макаронные изделия до полуготовности. Промываем и сдабриваем сливочным маслом. Лук нарезаем мелко. Укладываем на дно посудины. Следующий слой – макароны. Далее – колбаса или сосиски, помидоры. Затем готовим соус. Для этого взбиваем молоко с яйцами, солим и добавляем специи. В завершении добавляем муку и тщательно перемешиваем. Важно получить однородную массу без комочков. Выливаем соус в посуду с продуктами для запекания. Присыпаем тертым сыром, как показано на фото.

Запеканка с колбасой

Отправляем заготовку в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при температуре 190-2000С. Подавать к столу такой вид запеканки лучше в горячем виде, присыпав зеленью.

С куриным филе

Многие хозяйки любят рецепт запеканки из макарон с фаршем в духовке за сытность блюда. Но если в распоряжении нет фарша, можно заменить этот ингредиент куриным филе.

Для запеканки потребуется:

  • Любой вид макаронных изделий в количестве 500 г.
  • Куриное филе – 400-500 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • 2-3 яйца.
  • Полстакана молока.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Немного масла сливочного, специи, соль.

Если с вечера остались сваренные макароны они отлично подойдут для запеканки. Подготавливаем филе. Промыв куриное мясо, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем с луком на растительном масле. Смешиваем макароны с луково-мясной заготовкой. Выкладываем продукты в ёмкость для запекания. Отдельно готовим соус из половины стакана молока и двух яиц. Взбиваем компоненты и заливаем ими макароны. Сверху обильно присыпаем натертым твердым сыром.

Запекаем компоненты в духовом шкафу на протяжении 25 минут при 1900С. За 5-7 минут до завершения сверху запеканки раскладываем кусочки сливочного масла или сливки. Это придаст блюду неповторимый сливочный вкус и нежность.

Запеканка питательная

Если необходимо накормить гостей вкусным и сытным блюдом, рекомендуется приготовить запеканку с мясом. Этот пошаговый рецепт очень понравится мужчинам.

Для блюда потребуется:

  • Вермишель.
  • Свежее мясо свинины или говядины.
  • 3-4 яйца.
  • Поллитра молока.
  • Твердый сыр 200-300 гр.
  • По одной штучке морковки и лука.
  • Столовая ложка пастытоматной.
  • Зубчик чеснока.
  • Зелень, специи, соль.

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Важно довести продукт до готовности, чтобы запеканка получилась вкусной и полезной. Добавляем к мясу нарезанный лук и морковь, натертую на терке. Добавляем томатную пасту, немного воды и тушим еще минут 15. В завершении солим, перчим и присыпаем зеленью. Готовим заливку из яиц и молока. Сыр натираем на крупной терке.

Дно и стенки посудины обильно намазываем маслом. Можно использовать любое растительное или сливочное. Выкладываем сваренные макароны, присыпаем небольшим количеством сыра. Заливаем соусом. Далее выкладываем мясную заготовку. Накрываем вермишелью, заливаем заливкой и присыпаем сыром. Если в форме осталось место продолжаем выкладывать слои запеканки.

Чтобы сыр не подгорелблюдо с мясом прикрываем фольгой. Ставим его в горячую духовку и запекаем на протяжении 45-50 минут при температурном режиме 1800С. Для получения румяной корочки за 5-7 минут до завершения убираем фольгированную крышку и продолжаем запекать блюдо.

Пошаговый рецепт вкусной запеканки представлен на видео.

Подводя итоги

Кулинарам известен не один вариант запеканок с вермишелью. Этот популярный продукт имеется в распоряжении всякой хозяйки. Поэтому удивить родных несложным, но вкусным блюдом не составит труда. Подобрав подходящие компоненты, можно быстро приготовить запеканку и накормить гостей либо состряпать ужин для семьи.

Гамбургер Запеканка из цветной капусты (с сыром)

Где моя ложка > Основное блюдо > Мясные рецепты > Запеканка из цветной капусты из говяжьего фарша

Делиться заботой!

Успокаивающая запеканка из цветной капусты с сыром — простой (и низкоуглеводный) рецепт для холодных зимних дней.

Что может быть приятнее, чем горячая сырная запеканка прямо из печи? Будь то эта запеканка из цветной капусты для гамбургеров, запеканка из пасты со сливочным тунцом или вегетарианская запеканка с грибами и полентой, такое блюдо всегда приветствуется и любимо всей семьей.

Что тебе нужно?

Цветная капуста:

  • Один большой кочан или столько же замороженной цветной капусты.
  • Разберите цветную капусту на мелкие соцветия и используйте также кочерыжку. Если у вас остались стебли из другого рецепта, самое время их использовать.
  • Замороженную цветную капусту можно добавить в кастрюлю в замороженном виде, чтобы сэкономить время. Он быстро разморозится в горячей воде. После того, как вода слита и достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, вы можете нарезать ее, если кусочки большие.

Мясо:

  • Говяжий фарш или гамбургер.
  • Это почти одно и то же, основное различие между ними заключается в способе добавления жира.
  • Говяжий фарш можно приготовить только с добавлением жира из мясных обрезков, из которых он сделан, в то время как жир можно добавлять в гамбургер для достижения желаемого уровня жирности.
  • Оба они могут иметь содержание жира не более 30%.
  • Чаще всего я использую говяжий фарш с содержанием жира около 20 %.

Сыр:

  • Практически любой хорошо плавящийся сыр, который вам нравится есть в запеканке.
  • Я часто использую чеддер или гауду, но подойдет и все, что вам нравится.

Как приготовить запеканку из цветной капусты для гамбургеров?

Очень простой и довольно быстрый рецепт.

  • Цветную капусту и стебель разделить на мелкие соцветия и кусочки. (1)
  • Бланшируйте нарезанную цветную капусту в течение примерно 3-4 минут, она должна слегка смягчиться, но не быть мягкой или прожаренной.Если вы используете замороженную цветную капусту, используйте прямо из замороженной. После разморозки в горячей воде хорошо слейте воду, а когда достаточно остынет, чтобы можно было обращаться, нарежьте на более мелкие кусочки (при необходимости).
  • Поместите цветную капусту обратно в кастрюлю, чтобы смешать все ингредиенты.
  • Пока цветная капуста готовится, мелко нарежьте лук.
  • Приготовьте его в большой сковороде вместе с говяжьим фаршем или гамбургером. В сковороду добавлять жир не нужно, в говядине достаточно жира.
  • Добавьте специи и перемешайте еще минуту. (2)
  • Переложите говядину в кастрюлю (или миску) с цветной капустой. (3)
  • В другой миске смешайте йогурт, горячий бульон и сливочный сыр до получения однородной массы. (4)
  • Вылейте смесь на смесь говяжьего фарша из цветной капусты.
  • Добавьте половину тертого сыра, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
  • Переложить в форму для выпечки размером примерно 25×20 см/10×8 дюймов. №
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
  • Перед подачей посыпьте петрушкой.

Вы можете разогреть его?

Запеканка из цветной капусты из говяжьего фарша хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня. Его можно разогреть в духовке при температуре около 180 градусов / 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 15 минут или до полного нагревания. Неплотно накройте его алюминиевой фольгой, чтобы сыр не стал слишком коричневым.

Вы также можете заморозить остатки в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Еще запеканки из говяжьего фарша:

Низкоуглеводная лазанья с цукини

Фрикадельки и рис

Легкая йогуртовая лазанья

Картофельная запеканка с фрикадельками

Запеканка из макарон Болоньезе

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия/400 градусов по Фаренгейту.

  • Приготовление цветной капусты: Разделите цветную капусту на маленькие соцветия и мелко нарежьте стебли. Положить в кастрюлю, залить кипятком (из чайника), немного посолить и варить на среднем огне 3-5 минут, он должен стать мягче, но не прожариться. Хорошо слейте; поместите обратно в кастрюлю или большую миску.

  • Мелко нарежьте лук.

  • Коричневая говядина: Нагрейте большую сковороду и добавьте лук и говяжий фарш или гамбургер (масло не нужно).Хорошо обжарьте около 5 минут, добавьте тимьян, оба вида паприки, немного соли и перца. Перемешивайте еще минуту. Переложите обжаренную говядину к цветной капусте.

  • Соус: В другой миске смешайте йогурт, сливочный сыр и горячий бульон до получения однородной массы. Вылейте смесь на цветную капусту и говядину, добавьте ½ тертого сыра и хорошо перемешайте. Отрегулируйте вкус солью и перцем.

  • Выпечка: Переложите смесь в форму для запекания среднего размера (приблизительно 25×20 см/10×8 дюймов или аналогичную).Посыпать оставшимся сыром. Выпекайте около 25 минут, пока сыр не станет золотистым.

  • Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

  1. 1 большая головка. Можно использовать и замороженную цветную капусту.
  2. Или гамбургер.
  3. Из куба нормально.
  4. Чеддер, Гауда или любой другой сыр, который вы предпочитаете использовать для приготовления запеканок.

Порция: 1/6 часть блюда | Калорийность: 543 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 45 г | Жир: 35 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 14 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 144 мг | Натрий: 703 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 7 г


Beef Pasta Bake — The Buttered HomeЭтот блог генерирует доход с помощью рекламы и использует файлы cookie. См. нашу Политику конфиденциальности в нижней части этой страницы., Оставить комментарий

Запеченная паста с говядиной — это домашний ужин с маслом. Все вкусы лазаньи, но с очень небольшой суетой. Отличное блюдо, которое можно приготовить заранее в любой вечер недели!

Как лазанья, просто.

Запеканка из макарон с говядиной – очень простой и вкусный рецепт! Кто не любит легкости? Эта запеканка из макарон с говядиной — великолепный ужин для занятых домочадцев. Это можно сделать сразу или даже подготовить заранее для занятых семей! Как и в наших ФАРШИРОВАННЫХ РАКУШКАХ С СОСИСКАМИ И ШПИНАТОМ, в этом рецепте есть много маленьких вещей, которые вы можете сделать, чтобы сократить время, но не вкус!

Выкладывание сыра и мясной смеси слоями имитирует лазанью, но при этом не нужно быть таким щепетильным. Один только этот ярлык экономит ваше время и нервы! Не говоря уже о том, что вы можете приготовить мясную смесь и пасту заранее, а затем собрать и запечь, когда это необходимо.Если вы готовите еду и хотите идти вперед, этот рецепт вам понравится!

Так же, как и наш СТЕЙК ИЗ БУРБОНА С БРЮССЕЛЬЮ И СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ, это сытное блюдо, которое кажется, будто вы готовили его целый день. Это тот, который вы будете делать часто из-за его простоты и приятного вкуса.

Как это сделать.

Я не могу не подчеркнуть, насколько это просто. Когда я делаю это, мне почти кажется, что я делаю что-то не так. Я люблю готовить лазанью и часто тщательно готовлюсь к ее приготовлению, чтобы убедиться, что в каждом кусочке есть все для идеального опыта. Это, однако, просто похоже на то, что я делаю что-то наполовину. Вот в чем кикер, это не так, И это так же хорошо, как лазанья, в которую я положил так много зубца. Не уверен? Сделай, попробуй и увидишь!

~Ингредиенты

  • 2 стакана сыра моцарелла — для этой потрясающей сырности!
  • 1 фунт говяжьего фарша или индюшачьего фарша – нежирный фарш из индейки – отличная здоровая альтернатива.
  • 1 и ½ чашки вареных макарон — отлично подходят обычные или цельнозерновые.Для более здорового варианта рассмотрите пасту Palmini.
  • ½ ч.
  • Банка томатного соуса на 14 унций — подойдет любой. Ищите без добавления сахара, чтобы сократить углеводы!
  • ½ чашки нарезанного лука — лук и итальянский, они просто идут вместе!
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного — можно использовать на ⅓ меньше жира, чтобы сделать его немного легче!
  • ½ чайной ложки итальянской приправы — три священных приправы: базилик, орегано и розмарин!
  • 1& ½ чашки творога — более легкая и простая замена рикотте.
  • ½ стакана сметаны — для дополнительной сливочности.
  • 1 столовая ложка петрушки — для цвета и стиля!
  • ½ чашки сыра пармезан — главный продукт Италии!

~Метод

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
  2. Тушеное мясо и лук. Слейте воду и отложите в большую миску.
  3. Добавьте томатный соус к приготовленному мясу и луку.
  4. В средней миске смешайте сметану, творог и сливочный сыр, петрушку и итальянскую приправу.
  5. В смазанную жиром форму для запекания 9×13 выложите следующее. Лапша, мясной соус, сметанная смесь, сыр моцарелла и пармезан. Повторите слои и закончите соусом с сыром.
  6. Выпекать 1 час, пока не подрумянятся и не запузырятся.

Советы и рекомендации

Как я могу сделать это более здоровым?

Это легко сделать! Мы любим лапшу Palmini, приготовленную из сердцевины пальмы. Слейте воду и промойте их, отварите в течение 5-6 минут и используйте как обычные макароны.Мы разместили ссылку, чтобы купить их на Amazon внизу этого поста! Вы также можете заменить обезжиренный сливочный сыр и обезжиренный творог. И само собой разумеется, используйте не менее 83% нежирной индейки или говядины, чтобы снизить уровень жира.

Какую пасту мне следует использовать?

Я люблю красивую пасту. Мы использовали галстуки-бабочки для этого рецепта, и мне нравится, как они выглядят при подаче. Лучший ответ, который я могу дать, это действительно использовать все, что у вас есть под рукой. Паста — это средство для вкуснейшей смеси соуса и декадентского сыра, это действительно не имеет значения.Если у вас есть все ингредиенты, а в кладовке есть только макароны с лапшой, берите!

Можно ли это сделать заранее?

Да! Приготовьте его в соответствии с инструкциями и поставьте в холодильник на ночь или плотно заверните и храните в морозильной камере до месяца. Подготовка — это забота! Lol, это также делает прекрасный подарок еды или первое блюдо для семейного собрания или церковной трапезы.

Нужна ли вам вкусная еда в спешке или нужна красивая еда в подарок, это ваш рецепт! Все чутье вкусной лазаньи, но с гораздо меньшей суетой!

Если вы приготовите этот рецепт, обязательно опубликуйте его в Facebook или Instagram и отметьте нас.Мы любим фотографии еды. Кроме того, если вы закрепите этот рецепт, мы будем признательны, если вы при его создании воспользуетесь функцией «Сделано» в Pinterest.

Посмотрите этот рецепт вместе со многими другими в виде ИНТЕРНЕТ-ИСТОРИИ! И не забудьте подписаться на наш канал YOUTUBE, чтобы не пропустить отличные обучающие видео!

Как всегда, мы будем рады, если вы поделитесь этим рецептом со своей семьей и друзьями. В стороне от этого поста и всех остальных есть удобные кнопки «поделиться». Мы будем благодарны, если вы разделите любовь!

говядины пасты конкурты

Выход: 8

8

Время подготовителя: 10 минут

Закровите время: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Beef Pasta Bake перейти на ужин в неделю. Все вкусы лазаньи, но с очень небольшой суетой. Отличное блюдо, которое можно приготовить заранее в любой вечер недели!

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 2 чашки Mozzarella Сыр
  • I Found Ground Beef или Turkey
  • I & ½ Кубка
  • I и ½ чашки соли
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайная ложка перца
  • ¼ чайная ложка перца
  • 14 до 24 унций может томатный соус
  • ½ стакана нареза Лук
  • 8 унций кремового сыра, смягченный
  • ½ чайной ложки итальянского приправа
  • 1 & ½ чашки коттедж
  • ½ чашки петрушка
  • 1 столовая ложка петрушки
  • ½ стакана пармезан сыр

Инструкция по эксплуатации

0
  • 350 градусов.Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
  • Тушеное мясо и лук. Слейте воду и отложите в большую миску.
  • Добавьте томатный соус к приготовленному мясу и луку.
  • В средней миске смешайте сметану, творог и сливочный сыр, петрушку и итальянскую приправу.
  • В смазанную жиром форму для запекания 9×13 выложите следующие слои. Лапша, мясной соус, сметанная смесь, сыр моцарелла и пармезан. Повторите слои и закончите соусом с сыром.
  • Выпекайте в течение 1 часа, пока не подрумянятся и не запузырятся.
  • Информация о питании
    Выход 8 Сервис Размер 1
    Сумма на обслуживание калорий 435 Тотальный жир 30GSaturated FAL 15GTRANS FAT 1Gunsaturated FAT 11GCHOLEALESETHEROL 124MGSODIUM 880MGCARBOHDDYDRATES 10GFIBER 1GSUGAR 4GPROTEIN 32G

    ** NUTERROTION.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Вещи, которые мы использовали!

    Простая запеканка из говядины и макарон  

    Не отказывайтесь от голода, когда вы можете попробовать этот простой и легкий рецепт, чтобы насладиться лучшей запеченной говядиной и макаронами дома с очень ограниченным запасом ингредиентов.Основные ингредиенты, необходимые для этого блюда, можно использовать по своему вкусу или по желанию, например, лук, сыр, говядину и перец.

    Слегка отварите макароны так же, как и другие виды макарон, добавив необходимое количество соли. Смажьте сковороду жиром по вашему выбору и подготовьте мясо, пока оно не будет должным образом приготовлено. Теперь добавьте ингредиенты и хорошо перемешайте все смеси. Запекая его с сыром, вы получите лучшее сочетание мяса и сыра. Этот рецепт веселый и простой, как кажется.

    Это самый простой рецепт в списке, и вы можете выбрать предпочитаемый вид пасты для блюда или добавить грибы с вашим соусом, чтобы сделать его вкуснее. Изучение некоторых новых замечательных советов идеально подходит для лучшего результата.

    Некоторые дети любят овощи или сыр, и вы можете усилить вкус, добавив немного больше их продуктов.

    Можно ли хранить?

    Чтобы эта паста с говядиной хранилась до 3 дней, переложите ее в герметичный контейнер.Его легко разогреть в микроволновке за 1-2 минуты.

    Можно ли заморозить?

    Да, чтобы заморозить макароны, вы можете положить их в герметичный контейнер с гарантией до 3 месяцев.

    Вы можете использовать эту стратегию, чтобы выбирать порции и разогревать их всякий раз, когда вам захочется хорошей пасты.

    Можно ли добавлять овощи?

    Да, вы можете выбрать свои любимые овощи и добавить их в макароны, чтобы получить наилучшее сочетание для овощей и членов семьи, заботящихся о своем здоровье, так как говяжий фарш вместе с такими овощами, как кабачки, брокколи и спаржа, станут очень полезным блюдом. .Вы должны жарить, варить или добавлять сырые овощи к макаронам.

    Если вы придерживаетесь диеты, вы можете уменьшить количество сыра в этом рецепте.

    Запеканка из запеченной говядины и макарон

    Не отказывайтесь от голода, когда вы можете попробовать этот простой и легкий рецепт, чтобы насладиться лучшей запеченной говядиной и макаронами дома с очень ограниченным запасом ингредиентов.

    Частое время приготовления

    Cook Time 45 минут

    Общее время 1 час 15 минут

    Курс 10 минут

    Курс Главный курс

    Кухонная кухня

    • 2 фунта фаршированные говядины
    • 1 Упакованные Penne Pasta
    • 1 Cup Shredded Cheddar Сыр
    • Вода по мере необходимости
    • ½ чайной ложки канола масло
    • ¼ чайная ложка черного перца
    • ¼ чайная ложка Chili порошок
    • 2 чайные ложки чеснока порошок
    • 1 чайная ложка лука
    • 5

      • 5

        • 5

          • 5

            • 5

              • 5

                • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Для смеси хорошо обжарьте мясо на сковороде.

                • Отварите макароны в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. Как только он закипит, слейте его.

                • После того, как мясо будет полностью приготовлено, уменьшите огонь и добавьте луковый порошок, соль, сливочный сыр с чили, чесночный порошок и половину тертого сыра чеддер, чтобы приготовить смесь.

                • Добавьте вареные макароны в говяжью смесь.

                • В большую тарелку высыпьте приготовленную пасту из говядины.

                • Украсьте оставшимся сыром чеддер.

                • Выпекать почти 15-20 минут и можно подавать.

                Ключевое слово Запеканка с говядиной и макаронами

                Сырная запеканка из говядины с барбекю Рецепт

                Сырная запеканка из говядины с барбекю станет любимым блюдом всей семьи. Это сытное и утешительное блюдо с сыром, наполненным говяжьим фаршем барбекю и нежной пастой. Испеченный до совершенства и отлично подходит для того, чтобы накормить толпу! Легко, доступно и вкусно.

                Cheesy Barbecue Beef Casserole — это то, что я бы назвал «удобной едой». Это сытно, сытно и вкусно. Это также очень легко сделать. Все, что вам нужно, это говяжий фарш, сыр, соус барбекю, лук и макароны. Для любой мамы, которая ограничена во времени, которое они могут проводить на кухне, этот рецепт запеканки из говядины барбекю вызывает ваше имя.

                Если вы скажете слово «кастрюля», я тут же прыгну на него! Нет ничего, что я люблю больше, чем сытную и вкусную запеканку, которую можно приготовить в кратчайшие сроки.Мне нравится простота приготовления этой сырной запеканки из говядины. Как только он отправится в духовку, чтобы испечься, вы сможете поднять ноги и расслабиться, помочь детям с домашним заданием или сделать что-то еще, что вас зовет.

                Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

                Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

                Попробуйте эти легкие запеканки и выпечку

                Что подавать по этому рецепту

                Эта запеканка из говядины барбекю достаточно сытная, поэтому к ней не нужно добавлять гарнир. Но если вы хотите добавить к ужину еще несколько элементов, вот несколько наших любимых блюд, которые можно сочетать с ним.

                • Обеденные булочки (отлично подходят для пропитки соусом) 
                • Овощи, приготовленные на пару или запеченные

                Какой лучший соус для барбекю

                Честно говоря, используйте любую марку соуса для барбекю, которая вам нравится больше всего. Я считаю, что барбекю будет огромной частью вкуса, поэтому вы хотите, чтобы это был качественный бренд, и вы наслаждались его вкусом. Мне очень нравятся соусы для барбекю в стиле Канзас-Сити, но попробуйте любой бренд, который вы предпочитаете или который продается в продаже.

                Как долго этот рецепт хранится в холодильнике

                Вы можете хранить остатки сырной запеканки с говядиной барбекю в холодильнике до 3 дней. Все, что после этого вы захотите выбросить, так как оно может испортиться.

                Лучший способ разогреть

                Люблю разогревать объедки на плите. Просто бросьте то, что вы хотите съесть, на сковороду и подогрейте на медленном огне. Если смесь кажется немного суховатой, добавьте еще немного соуса для барбекю или даже немного молока.Это вернет ему приятную и кремовую консистенцию.

                Если вы хотите разогреть его в духовке, заверните его в алюминиевую фольгу, чтобы он не высох во время разогрева. Затем просто нагревайте, пока не прогреется.

                Как сделать

                Чтобы приготовить эту простую запеканку, вам нужно начать с обжаривания говяжьего фарша с нарезанным кубиками луком. Пока говядина готовится, займитесь приготовлением пасты. Просто следуйте инструкциям на обратной стороне коробки.

                Высыпьте приготовленную пасту в сковороду с вареной говядиной и луком, а затем перемешайте с соусом барбекю и сыром (оставьте 1 чашку для начинки).Смешайте все это вместе, пока хорошо и не смешано.

                Вылейте в форму для запекания 9×13 и сверху посыпьте остатками сыра.

                Поместите в духовку и дайте постоять около 30 минут. Вы хотите, чтобы сыр сверху был слегка золотисто-коричневым. Перед подачей дать немного остыть.

                Могу ли я заменить пасту другим типом

                Да! Подойдет локоть, ракушки или любой другой вид пасты, который у вас есть под рукой. Я не пробовал его с лапшой в стиле спагетти, но в прошлом я использовал множество других более коротких макарон.Я просто использовал то, что было в моей кладовой, так что не стесняйтесь менять это. Просто старайтесь использовать такое же количество пасты, как указано в карточке рецепта.

                Если вы любите ингредиенты, попробуйте это блюдо. Я знаю, что в нашем доме мы любим макароны, поэтому мы всегда рады приветствовать нашу семью за обеденным столом. Рецепт проверенный и проверенный годами. В барбекю, говяжьем фарше и макаронах есть что-то, что очень хорошо сочетается друг с другом.

                Вам также может понравиться Бабушкин гуляш.

                Вы когда-нибудь пробовали сырную запеканку с говядиной барбекю?

                Выход: 6

                Время подготовки: 25 минут

                Время приготовления: 40 минут

                Общее время: 1 час 5 минут

                Говяжий фарш, сыр и пикантный соус барбекю — это быстрое, простое и недорогое семейное блюдо, которое обязательно понравится всем. Это блюдо можно приготовить заранее и приготовить отличный обед на следующий день!

                Ингредиенты

                • 3 чашки сырых макарон
                • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
                • 1 луковица, нарезанная
                • 1 чашка соуса барбекю
                • 1 чашка тертого сыра моцарелла
                • 2 чашки тертого сыра чеддер
                • Нарезанная петрушка, для украшения, по желанию.

                Инструкции

                1. Нагрейте духовку до 350F. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и верните в кастрюлю.
                2. В сковороде обжарьте говядину и лук на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
                3. Добавьте к макаронам говяжью смесь, соус барбекю, сыр моцарелла и 1 чашку сыра чеддер и перемешайте. Выложите ложкой в ​​форму для запекания 9×13. Посыпьте оставшейся 1 чашкой сыра чеддер. №
                4. Выпекать без крышки в течение 30 минут или до горячего состояния в центре.По желанию посыпать рубленой петрушкой.

                Примечания

                По этому рецепту я приготовила пасту фузилли и ротини.

                Рекомендуемые продукты

                Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

                Пищевая ценность:
                Выход: 6 Размер порции: 1
                Количество на порцию: Калорийность: 478 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 95 мг Натрия: 771 мг Углеводов: 41 г Волокна: 2 г Сахаров: 17 г Белков: 33 г

                Пробовали этот рецепт?

                Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

                Мексиканская запеканка из макарон с говяжьим фаршем и сметаной: использование кулинарных книг сообщества

                Мексиканская запеканка из макарон с говяжьим фаршем и сметаной – это лучшая американская закуска, приправленная полезными овощами, мексиканскими травами и специями.

                Следующий выпуск моей серии, посвященной кулинарным книгам сообщества, взят из маленькой книжки с самым чудесным названием: «…На границе…У моря…». Поваренная книга, подготовленная женщинами из Церкви Адвента, Епископальной церкви и их многочисленными друзьями (1968 г.). ) . Похоже, что церковь находится в Браунсвилле, штат Техас, и мое издание датируется 1981 годом, несмотря на то, что в названии указан 1968 год. Возможно, это был последний год, когда он обновлялся? Браунсвилл находится на самой юго-восточной оконечности Техаса, что имеет смысл в отношении как «Границы» (Мексика), так и «Море» (Мексиканский залив).Во всяком случае, мне просто понравилось название книги, оно такое причудливое и вызывающее воспоминания.

                На почти 400 страницах и в большинстве случаев по несколько рецептов на странице мне было из чего выбирать. На этот раз я смаковал и в конце концов остановился на , а не на   с очень причудливым названием «Говядина-лапша-сметанная запеканка». Меня привлекла идея использовать творог в запеканке, так как творог — это потрясающий источник белка с низким содержанием жира. Я сразу решил, что буду одновременно приправлять блюдо и добавлять много овощей, что привело к «мексиканскому» названию моего блюда.

                Когда кто-то — я уже не помню кто, кто-то на Facebook — услышал, что я делаю, они сказали: «О, вы имеете в виду запеканку пионерки?!»

                А?

                Ну конечно потом пошла искать, да запеканка у нее замечательная похожая. Теперь это  , а не   я комментирую оригинальность ее приготовления, я действительно хочу это подчеркнуть. Я твердо верю, что все   рецепты построены друг на друге и адаптированы друг к другу.Я не особо верю в настоящую оригинальность, когда дело доходит до приготовления пищи и выпечки, если вы хотите знать правду. Я считаю, что мы все учимся друг у друга и адаптируем вещи к своим собственным вкусам по мере продвижения — так же, как я сделал с этим блюдом. Но это был интересный момент именно с точки зрения того, как развивается рецепт. Когда-то я подозреваю, что эта запеканка, должно быть, была довольно распространена. Миссис Э. Уэйн Уилсон пожертвовала рецепт для моей книги. Но теперь это Pioneer Woman Casserole.

                Мексиканская запеканка из макарон с говяжьим фаршем и сметаной

                Адаптировано из Mrs.Э. Уэйн Уилсон

                Курс: Блюдо

                Кухня: мексиканский

                Добавить Автора

                Ингредиенты

                Для сметанной смеси:

                • 1 кружка жирная сметана
                • 1 кружка 2% греческий йогурт
                • 6 унция творог
                • сок одного крошечного лайма
                • 1 т молотого тмина

                Для запеканки:

                • 2 Т масло
                • 3 маленькие луковицы, нарезанный
                • 16 унция нарезанные грибы кримини
                • 6-8 зубчики чеснока, фарш
                • 2 тонкие кабачки, нарезанный кубиками
                • 3 сладкий перец, нарезанный кубиками
                • 2 т молотого тмина
                • 2 т порошок чили анчо
                • 1 т Порошок чили из Нью-Мексико
                • 1/2 т чипотле
                • 1 т копченая паприка
                • 1/2 т Мексиканский орегано
                • 1/4 т тимьян
                • 2 банки на 15 унций помидоры жареные на огне
                • 1 фунт фарш из индейки
                • 1 фунт Говяжий фарш
                • 24 унция сушеная лапша среднего размера (я предпочитаю продукты с высоким содержанием клетчатки, приготовленные в соответствии с указаниями на упаковке, а не al dente)
                • 3-4 чашки тертый чеддер и сыр Монтерей Джек
                • острый соус тапатио для подачи

                Инструкции

                1. Смешать ингредиенты сметанной смеси. Отложите.

                2. Разогрейте духовку до 350 F.

                3. Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой. Пока вы работаете со смесью мясного фарша, также приготовьте и слейте лапшу.

                4. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде. Когда он зарумянится, добавьте лук со щепоткой соли. Время от времени помешивайте, готовьте в течение 8 минут.

                5. Отодвиньте лук от стенок сковороды и добавьте половину грибов в центр со щепоткой соли.Дайте им подрумяниться в течение нескольких минут, а затем смешайте их с луком. Еще раз отодвиньте эту смесь в стороны и повторите с оставшимися грибами.

                6. После того, как грибы подрумянятся, добавьте чеснок. Варить одну минуту.

                7. Добавить цукини и сладкий перец. Готовьте еще 6-8 минут, пока кабачки не выпустят большую часть воды.

                8. Добавьте специи: тмин, порошок анчо, порошок чили из Нью-Мексико, чипотле, копченую паприку, мексиканский орегано и тимьян.Перемешайте и готовьте, пока не подрумянится и не появится аромат, около 2 минут.

                9. Добавьте обжаренные на огне помидоры и перемешайте. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Добавьте говяжий фарш и фарш из индейки. Перемешайте, чтобы снова включить.

                10. Готовьте, периодически помешивая, пока индейка и говядина не подрумянятся. Попробуйте на соль.

                11. Смажьте формы для запекания жиром.Я использовал 4 маленькие отдельные формы для запекания плюс одну меньшую форму для запекания, вероятно, около 7X12, если мне нужно было угадать (она овальная). Если это больше, чем вам хотелось бы, сделайте 2 запеканки и заморозьте одну, как только она остынет.

                12. Выложите ингредиенты в смазанные жиром формы для запекания: сначала тонкий слой томатно-мясного соуса. Потом лапша, потом сметанно-творожные смеси, а потом оставшаяся томатно-мясная смесь. Завершите все это смесью тертого чеддера и сыра Монтерей Джек.

                13. Выпекать 20-40 минут, в зависимости от размера, пока сыр не расплавится и томатно-мясная смесь не начнет пузыриться. Если вы используете одну особенно большую форму для запекания, я рекомендую накрывать ее в течение первых 20 минут, чтобы позволить внутренней части нагреться, не прижигая сыр.

                14. Подавайте с острым соусом тапатио (или вашим любимым острым соусом в мексиканском стиле) на гарнир.

                 

                Некоторые заметки об изменениях ингредиентов, которые я внес: я не мог оправдать 2 полных стакана жирной сметаны, поэтому я добавил обезжиренный греческий йогурт.Точно так же я люблю использовать половину фарша из индейки в подобном блюде, где мне нужен немного говяжьего вкуса, но мне не нужен чистый говяжий вкус, учитывая все специи. И я предпочитаю использовать лапшу с высоким содержанием клетчатки, особенно в таком случае, когда отменное качество пасты не так уж необходимо. Раньше я был большим поклонником Barilla Plus, и мне до сих пор нравится эта линия, но в последнее время я обнаружил еще больший выбор в линейке макаронных изделий Barilla White Fiber.