Разное 

Жареные пирожки на молоке с картошкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Жареные пирожки с картофелем и грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Дрожжи сухие активные
10 г250 мл
1 ст. л.1 шт.
1 ч. л.4 ст. л.
3 ст.200 г
1 шт.по вкусу
400 г100 мл

Описание рецепта — Жареные пирожки с картофелем и грибами:

Домашние жареные пирожки — это классика кулинарии. С картофелем, горохом, яйцами и зеленым луком, с грибами, отварным мясом; к бульону, супу, борщу, чаю или кофе. Блюдо просто универсальное, доступное, простое в приготовлении и очень вкусное. Сегодня у меня рецепт пирожков на дрожжах. Тесто самое незатейливое, но самое вкусное. Подходит без проблем и получаются отличные пирожки. Начинка может быть и сладкая: творог, повидло, яблоки, сливы, груши, абрикосы, вишни. В любом варианте отличный результат обеспечен. Приготовьте такие пирожки и порадуйте ваших близких.

Жареные пирожки с картофелем и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 25,64 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

214

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления таких пирожков нужно взять для теста: сухие дрожжи, соль, сахар, молоко, яйцо, подсолнечное масло, муку. А для начинки картофель, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец черный молотый и подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2:

Дрожжи сухие активные
10 г
250 мл
1 ст. л.

В теплое молоко кладем сухие дрожжи и сахар.

Шаг 3:

Через 10 минут дрожжи в молоке вспениваются, “оживают”.

Шаг 4:

Добавляем в дрожжи с молоком и сахаром яйцо. Перемешиваем.

Шаг 5:

Затем наливаем подсолнечное масло и кладем соль.

Шаг 6:

Хорошо перемешиваем молоко с дрожжами, сахаром, солью, яйцом и подсолнечным маслом.

Шаг 7:

Муку просеиваем для обогащения кислородом и ликвидации ненужных примесей. В одном моем стакане 130 г муки. Но мука разная, поэтому смотрите по тесту.

Шаг 8:

В молоко с дрожжами, сахаром, солью, яйцом и подсолнечным маслом постепенно добавляем муку.

Шаг 9:

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Очень крутым тесто не должно быть. Оно должно получится мягким, как мочка уха.

Шаг 10:

Кладем тесто в кастрюлю, закрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 11:

У меня тесто поднялось через 30 минут. Все зависит от свежести дрожжей. В конечном итоге и вкус пирожков зависит от того, насколько хорошо подошло тесто. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению пирожков.

Шаг 12:

Пока тесто поднимается готовим начинку. Шампиньоны нарезаем мелко.

Шаг 13:

Кладем на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 14:

Одну луковицу мелко режем.

Шаг 15:

Затем нарезанный лук кладем в сковороду к грибам.

Шаг 16:

Тушим шампиньоны с луком до готовности.

Шаг 17:

Картофель чистим, моем, нарезаем и варим из него пюре. В готовое пюре кладем грибы с луком. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 18:

Картофель с грибами перемешиваем. Начинка для пирожков готова.

Шаг 19:

Кусок теста раскатываем и вырезаем любой выемкой круги.

Шаг 20:

На каждый круг кладем начинку.

Шаг 21:

Таким образом формируем пирожки.

Шаг 22:

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем пирожки.

Шаг 23:

Обжариваем с обеих сторон до готовности. Из указанного количества ингредиентов получается 20-22 пирожка.

Шаг 24:

Румяные, пышные, мягкие и очень вкусные пирожки готовы. Подаем со сметаной. А также к бульону, супу, борщу. Приятного аппетита!

Рецепт жареных пирожков из теста на молоке с картошкой с фото пошагово

  • Люблю не просто готовить кулинарные блюда, но и писать к ним истории и сказки. Вот одна из них: Пирожки для бабушки.

  • Жила-поживала некая женщина. Жила она не одна, а вместе с дочкой-умницей по имени Кати, которая очень хорошо умела считать. Один раз решила женщина испечь пирожки с картошкой. Сначала приготовила она начинку: отварила картошку, вылила воду, положила в картошку обжаренный в 1-й ст. ложке растительного масла лук, затем посолила, поперчила и все хорошо размяла.

  • После из 500 г муки, 1 пачки дрожжей, 2 ч. ложек сахара, 3 яйц, 1 ч. ложки соли, 250 мл теплого молока и 2 ст. ложек растительного масла замесила она в чашке дрожжевое тесто. Выставила его подниматься примерно на 1 час. Тесто у нее поднялось шапкой. Она его тщательно вымесила и дала ему еще раз подняться. После посыпала она на стол чуть муки и выложила из чашки тесто. Еще немного его помесила. Скатала тесто в колбасу и нарезала на части.

  • Отдельную часть раскатала в лепешку, выложила в середину начинку, защипала по краям и получились у нее пирожки. Пожарила она их в раскаленном растительном масле на сковороде. Пирожки вкусные у нее получились.

  • Бабушка у Кати была больна, и девочка должна была отнести ей пирожки.

  • Вот возьми! — велела ей мама. Отнеси восемь пирожков бабушке, но по дороге их не ешь. Ты же знаешь, что она все равно даст тебе половину.

  • Шла Кати по дороге и рассуждала: Когда принесу я бабушке 8 пирожков, даст она мне 4, я тогда съем их сейчас. Кати остановилась, съела 4 пирожка и дальше пошла.

  • Идет она дальше и рассуждает: Когда принесу я бабушке 4 пирожка, даст она мне половину, это будет 2. Так лучше съем я их сейчас. Остановилась Кати, съела 2 пирожка и дальше пошла.

  • Перед бабушкиным домом она опять остановилась, взглянула на 2 пирожка и подумала: Один из 2-х пирожков все равно мой, так это всегда бывает, так уж я сейчас его съем.

  • Когда стояла она у кресла, где сидела бабушка, в корзинке оставался еще только 1 пирожок.

  • А где остальные пирожки? — спросила бабушка.

  • Я съела их, бабулечка. — ответила Кати.

  • Но как же ты смогла это сделать? — очень строго спросила ее бабушка.

  • Ну, вот так и съела! — ответила девочка и одним махом съела и последний пирожок.

  • Жареные пирожки из теста на молоке с картошкой и со сказкой ⋆ Вкусный ужин

    Люблю не просто готовить кулинарные блюда, но и писать к ним истории и сказки. Вот одна из них: Пирожки для бабушки.

    Жила-поживала некая женщина. Жила она не одна, а вместе с дочкой-умницей по имени Кати, которая очень хорошо умела считать. Один раз решила женщина испечь пирожки с картошкой. Сначала приготовила она начинку: отварила картошку, вылила воду, положила в картошку обжаренный в 1-й ст. ложке растительного масла лук, затем посолила, поперчила и всё хорошо размяла.

    После из 500 г муки, 1 пачки дрожжей, 2 ч. ложек сахара, 3 яйц, 1 ч. ложки соли, 250 мл тёплого молока и 2 ст. ложек растительного масла замесила она в чашке дрожжевое тесто. Выставила его подниматься примерно на 1 час. Тесто у неё поднялось шапкой. Она его тщательно вымесила и дала ему ещё раз подняться. После посыпала она на стол чуть муки и выложила из чашки тесто. Еще немного его помесила. Скатала тесто в колбасу и нарезала на части.

    Отдельную часть раскатала в лепёшку, выложила в середину начинку, защипала по краям и получились у неё пирожки. Пожарила она их в раскалённом растительном масле на сковороде. Пирожки вкусные у неё получились.

    Бабушка у Кати была больна, и девочка должна была отнести ей пирожки.

    «Вот возьми!» — велела ей мама. «Отнеси восемь пирожков бабушке, но по дороге их не ешь. Ты же знаешь, что она всё равно даст тебе половину.»

    Шла Кати по дороге и рассуждала: «Когда принесу я бабушке 8 пирожков, даст она мне 4, я тогда съем их сейчас.» Кати остановилась, съела 4 пирожка и дальше пошла.

    Идет она дальше и рассуждает: «Когда принесу я бабушке 4 пирожка, даст она мне половину, это будет 2. Так лучше съем я их сейчас.» Остановилась Кати, съела 2 пирожка и дальше пошла.

    Перед бабушкиным домом она опять остановилась, взглянула на 2 пирожка и подумала: «Один из 2-х пирожков всё равно мой, так это всегда бывает, так уж я сейчас его съем.»

    Когда стояла она у кресла, где сидела бабушка, в корзинке оставался ещё только 1 пирожок.

    «А где остальные пирожки?» — спросила бабушка.

    «Я съела их, бабулечка.» — ответила Кати.

    «Но как же ты смогла это сделать?» — очень строго спросила её бабушка.

    «Ну, вот так и съела!» — ответила девочка и одним махом съела и последний пирожок.

    Жареные пирожки с картошкой — 5 рецептов пирожков, жаренных на сковороде

    Добрый день. Любите ли вы жареные пирожки? Если прочитав эти слова, вы представили как откусываете пирожок и почувствовали как хрустит нежнейшая корочка, то ответ «да»!

    Я очень люблю жареные пирожки. Особенно если они с картофельной начинкой. Это неповторимое сочетание вкуса напоминает о беззаботном детстве, о каникулах в деревне у бабушки с дедушкой. Серьезно, закрываешь глаза, откусываешь кусочек и на мгновение становишься маленьким мальчиком без вот этих вот всех взрослых забот.

    Хочу вам сегодня предложить несколько интересных способов пожарить пирожки с картошкой. В прошлых статьях мы уже разбирали способы приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста для жарки и теперь настало время применить эти знания для того, чтобы приготовить воздушные и хрустящие порции удовольствия.

    Рассмотрим разные варианты приготовления теста и вариаций картофельной начинки, чтобы вы могли жарить пирожки независимо  от того, какие ингредиенты есть в наличии и сколько у вас свободного времени.


    Пирожки с картошкой и луком из дрожжевого теста на молоке

    Начнем, с самого вкусного, на мой взгляд, хотя и не самого быстрого рецепта. Приготовления теста на дрожжах требует времени и терпения, но все это с лихвой окупается великолепным результатом.

    Ингредиенты:

    • Мука – 580-600 г
    • Дрожжи сухие – 10 г
    • Яйцо – 1 шт
    • Сметана (20%) – 100 г
    • Молоко – 250 мл
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 2 ч.л.
    • Растительное масло – 50 мл
    • Картофель – 1 кг
    • Лук – 2 шт
    • Соль, перец – по вкусу

    Дрожжи активно работают только в тепле. Поэтому необходимо все ингредиенты предварительно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры

    Приготовление:

    1. Первым делом активируем дрожжи, смешав их с одной столовой ложкой сахара без горки и 4-мя ложками теплого молока. Смешивать ингредиенты нужно в миске, а не в стакане, так как дрожжи начнут пузыриться и образовывать «дрожжевую шапку», которая может перелиться из стакана.

    Содержимое миски перемешиваем до однородной кашицы, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

    Если через 10 минут на поверхности не образовалась пышная пенка, значит дрожжи не качественные и их нужно заменить. Это важный момент от которого зависит успех всего мероприятия

    2. В глубокой миске соединяем оставшийся сахар, соль, сметану, яйцо и растительное масло. Перемешиваем все вместе, вливаем молоко, подошедшие дрожжи и еще раз тщательно перемешиваем.

    3. Теперь начинаем порционно добавлять и замешивать просеянную муку. Когда мука соберется в один комок, перекладываем ее на припыленной мукой стол и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не липким. На это уйдет около 10 минут.

    4. Получившееся тесто смазываем растительным маслом, кладем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час.

    За это время оно подымется и увеличится в объеме в 2-3 раза.

    5. Пока тесто подымается, приготовим начинку. Для этого отвариваем картофель в подсоленной воде, а лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.

    Картошку разминаем и смешиваем с луком. По желанию добавляем соль и перец.

    Для более мягкой консистенции в картофель нужно добавить пару ложек растительного, а лучше 50 г сливочного масла

    6. Поднявшееся тесто слегка обминаем, аккуратно скатываем в трубочку и разрезаем на куски размером с яйцо.

    7. Затем каждый кусок разминаем руками в лепешку, в середку кладем картофельную начинку и соединяем края, слепляя их вместе. Раскатывать дрожжевое тесто скалкой не рекомендуется, чтобы не потерять воздушность. Лепим таким образом пирожки и выкладываем их на доску, присыпанную мукой.

    Класть их нужно не плотно, чтобы они не касались друг друга, потому что когда все пирожки будут вылеплены, их нужно накрыть пищевой пленкой и дать расстояться еще 10 минут. И за это время они еще немного увеличатся

    8. В глубокой сковороде нагреваем большое количество растительного масла (пирожки должны в нем буквально плавать), ставим средний огонь и выкладываем пирожки. Жарим их с двух сторон до золотистой корочки (буквально по 2 минуты на сторону).

    Огонь должен быть средним, так как при сильном тесто не успеет прожариться, а при маленьком оно впитает слишком много масла

    Готово. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 20 чудесных пирожков среднего размера.

    Рецепт без дрожжей на картофельном отваре

    А вот просто шикарный рецепт теста на картофельном отваре. Как вы понимаете, такое тесто идеально подходит для пирожков с картошкой, ведь отвар уже есть. Тесто, благодаря крахмалу, получается немного тягучим и кушать такие пирожки одно удовольствие.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • 700 мл картофельного отвара тёплого
    • 1 яйцо
    • 60 мл масла подсолнечного
    • 1 ст.л сахара
    • 1 ч.л соли
    • 25 г разрыхлителя
    • 950 г муки (+- 50 г) 200 мл
    • Масло для жарки

    Начинка:

    • 1,2 кг картофеля очищенного
    • 20 г сливочного масла
    • 2 ст.л растительного масла
    • 1 лук репчатый (200г)
    • Соль, перец, сухой укроп или свежий

    Приготовление:

    1. Начинаем готовку с отваривания картошки, чтобы получить картофельный отвар. Варим ее как обычно в подсоленной воде до готовности. Нужное количество отвара сливаем в миску и оставляем в ней 1 картофелину. Тщательно разминаем картофелину в отваре вилкой или перебиваем блендером до получения однородной смеси.

    2. Выливаем отвар в глубокую посудину, добавляем к нему соль и сахар, яйцо, растительное масло и перемешиваем. Затем постепенно добавляем и вмешиваем просеянную муку. С первой порцией муки кладем разрыхлитель. Получившееся тесто замешиваем в течении 10-15 минут до получения гладкого не липкого теста.

    3. Тесто кладем в миску и оставляем отдыхать минут на 10-15, пока готовим начинку. Она готовится так же, как и в предыдущем рецепте: картофель переминаем в пюре, добавив сливочное масло и смешиваем его с мелко нарезанным поджаренным луком. Солим. перчим и добавляем зелени.

    4. Отдохнувшее тесто скатываем в рулет на столе, смазанным растительным маслом, и делим на небольшие куски размером с куриное яйцо из которых и будем лепить пирожки. Берем один кусок, раскатываем его скалкой до толщины в 4-5 мм и выкладываем на середину начинку.

    5. Края лепешки соединяем и защипываем. Получившийся пирожок слегка прихлопываем, чтобы он стал плоским.

    6. Лепим аналогичным образом все пирожки и жарим их на среднем огне на разогретой сковороде с растительным маслом.

    Так как тесто тонкое, а начинка уже готова, то обжаривать их достаточно буквально по 1 минуте с каждой стороны

    Готово. Приятного аппетита!

    Видео о том, как жарить пирожки с картошкой и печенкой

    Прежде чем пойдем дальше, предлагаю вам посмотреть видео о приготовлении пирожков из теста на воде из моей коллекции коротких и информативных роликов. Тесто готовится по принципу «холодильник пуст, но это не проблема» и получается пышным и хрустящим. Не забудьте только, что дрожжевое тесто после замешивания нужно оставить подыматься на 1 час.

    Рецепт быстрого заварного теста для пирожков с грибами

    И снова вариант приготовления на бездрожжевом тесте. Один из самых быстрых рецептов данной подборки.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • 250 мл воды
    • Соль — 1/2 ч.л.
    • 50 — 60 мл растительного масла
    • 2,5 — 3 стакана муки (стакан- 250 мл)
    • 2 яйца

    Начинка:

    • 800 г — 1 кг картошки
    • 200 г грибов
    • 3 луковицы
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. В кастрюлю наливаем 250 мл воды, добавляем соль и растительное масло. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Когда вода закипит, засыпаем стакан просяенной муки и энергично перемешиваем.

    Получается масса, похожая на пюре, которую нужно снять с огня и подождать, пока она остынет до комнатной температуры.

    2. В заварное тесто разбиваем яйца, перемешиваем, а затем начинаем добавлять и вмешивать оставшуюся муку. Когда тесто приобретет густоту, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и продолжаем замешивать его на столе до тех пор, пока оно не перестанет липнуть и не станет гладким и эластичным.

    После этого его нужно накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, пока готовится начинка

    3. Для начинки обжариваем до готовности мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему свежие грибы (проще всего- шампиньоны), солим и перчим и обжариваем вместе еще 10 минут. периодически помешивая.

    4. Смешиваем грибную поджарку с предварительно сваренной и передавленной в пюре картошкой. Пробуем начинку и, если нужно, досаливаем.

    5. Отдохнувшее тесто делим на части и раскатываем в лепешки по размеру будущих пирожков. Размер выбираем по желанию.

    6. В центр лепешки выкладываем начинку, формируем пирожки, соединяя и защипывая края, после чего отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

    Готово. Приятного аппетита!

    Как приготовить начинку с картошкой и капустой

    И еще один рецепт на сегодня из теста, приготовленного на кефире. Особенность этого рецепта в том, что мы не будем делать пышное тесто. Оно будет тонким с великолепной золотистой корочкой.

    Ингредиенты:

    • Кефир (2,5%) — 200 мл
    • Мука — 300 г
    • Сода, соль и сахар — по 1 ч.л.
    • Картофель — 500 г
    • Капуста — 300 г
    • Морковь — 1 шт (средняя)
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Кефир выливаем в глубокую миску, добавляем к нему соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Ждем пока на поверхности начнут появляться пузырьки воздуха.

    После этого добавляем к кефиру сахар и соль, перемешиваем и начинаем добавлять и вмешивать муку.

    2. Когда вся мука войдет, замешиваем гладкое не липкое тесто. На это уйдет 10-15 минут. Затем миску с мукой закрываем сухим полотенцем и оставляем его отдыхать на 30 минут.

    3. Готовим начинку. Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности и переминаем ее в пюре.

    4. Морковь пропускаем через крупную терку и обжариваем на среднем огне до мягкости. Капусту мелко шинкуем и добавляем в сковороду к моркови. Добавляем соль и перец, жарим еще минут 5, пока капуста не размягчится, а затем убавляем огонь до минимума, закрываем крышку и оставляем зажарку тушиться на 10 минут.

    5. Готовое пюре и капусту перемешиваем вместе. По необходимости досаливаем.

    6. Отдохнувшее теста слегка обминаем, раскатываем его в колбаску и делим на части размером с куриное яйцо. Берем 1 кусок, раскатываем его скалкой до толщины в 4-5 мм и выкладываем начинку на 1 половину получившейся лепешки.

    7. Затем накрываем начинку второй половиной и защипываем края. Получившиеся пирожки жарим на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки. Огонь ставим минимальный.

    Готово. Приятного аппетита.

    Вот такие рецепты я для вас сегодня подобрал. Я думаю вы заметили, что все варианты теста разные, как и начинка. И вы можете смело брать тесто из одного рецепта, а начинку- из другого. Как говорится, от перемены мест слагаемых- сумма не меняется. Вы все равно получите вкуснейшие пирожки с ароматной начинкой.

    А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

    Пирожки на молоке с картошкой


    Жареные пирожки с картошкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Это классический рецепт жареных пирожков с картошкой, в котором мы будем использовать дрожжевое тесто. Не знаю почему, но с таким тестом пирожки всегда получаются вкуснее и мягче, а на вид — просто загляденье. А если вам кажется, что приготовление пирожков — это слишком долгий процесс, то смею вас заверить, что результат стоит потраченных усилий, а как только па квартире начнет разноситься великолепный запах домашней выпечки, вы ни о чем кроме этих золотистых малюток не сможете думать. Поэтому не стоит лениться — устройте небольшой праздник для своих родных и близких и приготовьте им отличное лакомство из вашего детства, а я вам в этом помогу и с удовольствием поделюсь рецептом приготовления жареных пирожков с картошкой.

    В глубокую посуду наливаем теплую воду, ее можно заменить молоком или сывороткой. Затем насыпаем сахар, соль и добавляем масло.

    Затем засыпаем дрожжи и муку (пару стаканов). Хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.

    Постепенно засыпаем оставшуюся муку и начинаем вымешивать тесто. Нам необходимо, чтобы оно было достаточно густым и эластичным и не прилипало к рукам.

    Теперь накрываем тесто тканью и ставим в теплое место без сквозняков. Оставляем приблизительно на час, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

    Затем мы его немного обминаем и опять возвращаем в теплое место.

    После того, как тесто снова увеличится вдвое, мы его вынимаем и начинаем отделять от него небольшие кусочки, из которых мы должны сформировать шарики (руки необходимо смазать маслом). Выкладываем шарики на разделочную доску, смазанную маслом.

    Даем нашим шарикам время постоять в тепле, а тем временем займемся начинкой. Для начала мы отвариваем картофель до полной готовности.

    Лук чистим и нарезаем на мелкие кубики.

    В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

    Картофель измельчаем и перекладываем к нему обжаренный лук, добавляем соль и специи и тщательно перемешиваем.

    Теперь берем один шарик из теста и раскатываем его в пластинку. В середину выкладываем ложку-полторы начинки.

    Затем тщательно соединяем края так, чтобы при обжарке они не разошлись.

    В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем на него пирожки швом вниз. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.

    Готовые пирожки выкладываем на тарелку, предварительно удалив лишнее масло при помощи бумажного полотенца.

    Куриный пирог с картофельным пюре Рецепт

    • Смотреть все сезоны
    • Расписание ТВ
    • Видео
    • Магазин
    • Лотереи
    • Журнал
    • Блог
    • Показывает от А до Я
    • Повара от А до Я
    • Информационные бюллетени
    • Рестораны
    Рецепты
    • Семейные ужины
    • Здоровый
    • Хэллоуин
    • Наши лучшие рецепты
    • Еда Easy Comfort
    Посмотреть все рецепты Рецепт дня
    Яблочно-чеддерный суп с беконом
    Популярные рецепты
    Фритюрница со шпинатом, перцем и хаварти фриттата
    Запеканка с курицей
    Кочанная капуста
    Хеллоуин торт Pops
    Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
    • Вкусная мисс Браун

      8 утра | 7c

    • Вкусная мисс Браун

      8:30 | 7: 30c

    • Вкусная мисс Браун

      9 утра | 8c

    • Вкусная мисс Браун

      9:30 | 8: 30c

    • Еда рай

      10 утра | 9c

    • Еда рай

      11:00 | 10c

    • Еда рай

      12 вечера | 11c

    • Нарезанный

      13:00 | 12c

    • Нарезанный

      14:00 | 1c

    • Нарезанный

      15:00 | 2c

    • Нарезанный

      16:00 | 3c

    • Нарезанный

      5 вечера | 4c

    • Нарезанный

      18:00 | 5c

    • Нарезанный

      19:00 | 6c

    • Нарезанный

      8 вечера | 7c

    • Сегодня вечером
      Нарезанный

      21:00 | 8c

    • Нарезанный

      10 вечера | 9c

    • Нарезанный

      23:00 | 10c

    • Нарезанный

      12 утра | 11c

    • Нарезанный

      1:00 | 12c

    • Нарезанный

      2 часа ночи | 1c

    • Нарезанный

      3:00 | 2c

    • Рубленый Младший

      4 утра | 3c

    Посмотреть все шоу Популярные шоу
    Хэллоуин войны
    Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
    Обеды, въезды и погружения
    На кухне
    Женщина-пионерка
    Кухня
    Giada дома
    Повара Повара и ведущие
    Kardea коричневый
    Ри Драммонд
    Ина Гартен
    Санни Андерсон
    Бобби Флей
    Валери Бертинелли
    Гай Фиери
    Giada De Laurentiis
    Молли Йе
    .

    Рецепт пирога из сладкого картофеля Calley’s

    • Смотреть все сезоны
    • Расписание ТВ
    • Видео
    • Магазин
    • Лотереи
    • Журнал
    • Блог
    • Показывает от А до Я
    • Повара от А до Я
    • Информационные бюллетени
    • Рестораны
    Рецепты
    • Семейные ужины
    • Здоровый
    • Хэллоуин
    • Наши лучшие рецепты
    • Еда Easy Comfort
    Посмотреть все рецепты Рецепт дня
    Яблочно-чеддерный суп с беконом
    Популярные рецепты
    Фритюрница со шпинатом, перцем и хаварти фриттата
    Запеканка с курицей
    Кочанная капуста
    Хеллоуин торт Pops
    Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
    • Вкусная мисс Браун

      8 утра | 7c

    • Вкусная мисс Браун

      8:30 | 7: 30c

    • Вкусная мисс Браун

      9 утра | 8c

    • Вкусная мисс Браун

      9:30 | 8: 30c

    • Еда рай

      10 утра | 9c

    • Еда рай

      11:00 | 10c

    • Еда рай

      12 вечера | 11c

    • Нарезанный

      13:00 | 12c

    • Нарезанный

      14:00 | 1c

    • Нарезанный

      15:00 | 2c

    • Нарезанный

      16:00 | 3c

    • Нарезанный

      5 вечера | 4c

    • Нарезанный

      18:00 | 5c

    • Нарезанный

      19:00 | 6c

    • Нарезанный

      8 вечера | 7c

    • Сегодня вечером
      Нарезанный

      21:00 | 8c

    • Нарезанный

      10 вечера | 9c

    • Нарезанный

      23:00 | 10c

    • Нарезанный

      12 утра | 11c

    • Нарезанный

      1:00 | 12c

    • Нарезанный

      2 часа ночи | 1c

    • Нарезанный

      3:00 | 2c

    • Рубленый Младший

      4 утра | 3c

    Посмотреть все шоу Популярные шоу
    Хэллоуин войны
    Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
    Обеды, въезды и погружения
    На кухне
    Женщина-пионерка
    Кухня
    Giada дома
    Повара Повара и ведущие .

    Коттеджный пирог — рецепт полезного картофеля

    Изменения в нашей рассылке Ты в Ирландии?
    • Twitter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

    Переключить навигацию

    • Рецепты
      • Все рецепты
      • 30 минут и меньше
      • Менее 400 калорий
      • Рецепты еды Завтрак и бранч
        Обед и ужин
      • Мировая кухня
      • Сезонные рецепты Весна
        Лето
        Осень
        Зима
      • Вегетарианские рецепты
      • Мясные рецепты Говядина
        Свинина
        Курица
        Баранина
        Утка
      • Рецепты из картофеля в мундире
      • Рыбные рецепты Лосось
        Белая рыба
        Моллюски
      • Рецепты без глютена
      • Рецепты вечеринок Канапе
        Сеть
    • Видео
      • Видео с рецептами
    • Разновидности
      • Пушистый картофель
      • Салат Картофель
      • Гладкий картофель
      • История картофеля
    • Советы и подсказки
      • Лучшее из основ
      • Как…
      • Все о жареном картофеле
      • Рождественский жареный картофель
    • Здоровье
      • Здоровье и питание
    .

    👌 Жареные пирожки, 153 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро

    • Рецепты
    • Новые 12
    • Написать
    • Потрясающие фаршированные яйца на пр…
    • Я снова открыла для себя морскую кап…
    • Быстрый капустный пирог на сковороде…
    • Самая вкусная и пикантная яичница в…
    Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре

    Жареные пирожки с картошкой и зеленью

    Картофельная начинка уже давно стала классикой пирожкового искусства, а всяческие добавки совершенствуют ее вкус, создавая новые варианты любимого мучного блюда. Представляем удачный рецепт аппетитных жареных пирожков с картошкой и зеленью. Кстати, зелень в начинку может быть подобрана на ваш вкус.

    Жареные пирожки с картошкой и зеленью предлагаем приготовить из дрожжевого теста на молоке с яйцом и растительным маслом.

    Для теста для 20 пирожков:
    — мука – 3 стакана
    — молоко – 1 стакан
    — дрожжи сухие – 2 ч. ложки (или 30 г свежих дрожжей)
    — сахар – 1 ч. ложка
    — яйца – 1-2 шт.
    — масло растительное – 2-3 ст. ложки
    — соль – ½ ч. ложки

    Для начинки:
    — картофель – 500 г
    — масло сливочное – 30 г
    — лук репчатый – 1 шт.
    — масло растительное – 2 ст. ложки
    — соль, перец черный молотый – по вкусу
    — зелень, ваша любимая – 1 пучок

    Дополнительно:
    — масло растительное для жарки пирожков

    Готовим жареные пирожки с картошкой и зеленью


    1. В большой миске разведите дрожжи в тёплом молоке с добавлением сахара. Когда на поверхности дрожжевой смеси появятся пузыри брожения (что свидетельствует о качестве дрожжей), разбейте туда яйца, добавьте соль и растительное масло. Размешайте жидкую смесь.

    2. Подсыпая понемногу и постоянно мешая ложкой, введите просеянную муку. Когда мучная масса приобретет достаточную плотность, домесите тесто на столе, присыпанном мукой. Месите в течение 10-15 минут, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам.

    3. Верните ком теста обратно в миску, накройте салфеткой и поставьте в тёплое место на время около часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

    4. Тем временем займитесь начинкой. Очистите картофель, отварите его в подсоленной воде и разомните в пюре с добавлением сливочного масла. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками, поджарьте до легкого золотистого оттенка и добавьте к картофельному пюре.

    5. Для начинки вы можете подобрать любую зелень, которая вам нравится, – петрушку, укроп, кинзу или их смесь. Ранней весной можно освежить картофель черемшой, на протяжении лета – базиликом или свежей мятой. Вымойте зелень, мелко порубите, добавьте в картофельное пюре и хорошо перемешайте начинку, посолив и поперчив по вкусу.

    6. Тесто, которое подошло, разделите на кусочки, раскатайте лепешки, положите на середину начинку, защипните края и приплюсните пирожки в ладонях, придавая им плоскую форму удобную для жарки. Если любите тонкие пирожки, можете слегка раскатать их скалкой.

    7. Поставьте сковороду на средний огонь и раскалите в ней растительное масло. Жарьте пирожки порциями с обеих сторон, укладывая сначала швом вниз. Слой растительного масла, налитый в сковороду, должен быть не менее 3 мм высотой.

    8. Готовые жареные пирожки с картошкой и зеленью при желании можете выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира или сразу с пылу-жару подавать к столу.

    Приятного аппетита и вкусных пирожков!

    Пирог с жареным картофелем, ветчиной и шпинатом

    Этот пирог с завтраком понравится публике.

    Это нечто среднее между пирогом для завтрака и галетой.

    Это пирог, потому что он на противне, но края корочки загнуты к середине, как галет.

    Я люблю делать галетки, потому что корочка не обязательно должна быть идеальной.

    Корка на галете может быть шероховатой по краям и при этом выглядеть красивой и деревенской.

    Хотя в этом рецепте я использовал домашнее тесто для пирогов, тесто для пирогов, купленное в магазине, тоже подойдет.

    Я думаю, что корочка с небольшим блеском выглядит действительно красиво, поэтому, если вы используете домашнее или купленное в магазине тесто для пирогов, нанесение на него небольшого количества яичного раствора добавит немного больше шика .

    Пироги для завтрака или галетки отлично подходят для того, чтобы израсходовать остатки мяса.

    И вы можете даже отказаться от мяса, если хотите.

    Обожаю хрустящий жареный картофель в начинке.

    Это похоже на то, когда в буррито на завтрак есть жареный картофель, мне все ингредиенты кажутся вкуснее.

    Если вы раньше не готовили домашнюю корочку для пирога, галет — отличный способ попрактиковаться, потому что он просто включает в себя загибание по краям теста для пирога… Никаких гофр или декоративных краев теста для пирога не требуется. Очень просто.

    Хотя края верхней корочки в этом рецепте загнуты внутрь, как и у галетты, настоящий галет изготавливается произвольной формы и без формы для пирога или пирога ; вот восхитительный пример Mango Blueberry и Ginger Galette.

    Вот еще рецепты пирогов, которые могут вам понравиться: «Пироги с ежевикой и лимонной крышкой из банок», «Слоеный пирог с вишневым сыром в стакане» и «Пирог с вишневым сыром без выпечки».

    Давайте проверим ингредиенты.

    Для теста для пирога — масло (положите его в морозильную камеру за 45 минут до приготовления теста для пирога) , мука, соль, сахар, лимонный сок и ледяная вода.

    Тесто для пирога должно остыть в течение 2 часа перед приготовлением пирога на завтрак

    Пирог для завтрака — яйца, молоко, ветчина, шпинат, картофель, лук, швейцарский сыр, зеленый лук, помидоры рома, рапсовое масло, сливочное масло (по желанию) , соль, перец, спрей, приготовленный и охлажденный пирог тесто

    A рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

    Вот как это сделать.

    Для теста для пирога:

    В миску среднего размера всыпать муку…

    … сахар и…

    … соль.

    Натереть масло на мелкой терке и добавить его в миску.

    Добавьте воды и…

    … лимонный сок.

    Используя нож для теста или вилку,

    нарезать сливочное масло с мучной смесью.

    Замесите тесто несколько раз и положите на большой кусок полиэтиленовой пленки.

    Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 2 часа .

    Для жареного картофеля:

    Сделайте это, пока остывает тесто для пирога.

    В миску среднего размера добавить картофель…

    … лук…

    … перец и…

    … соль.

    Перемешивайте, пока картофель и лук не покроются солью и перцем.

    Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте рапсовое масло.

    Когда масло немного нагреется, осторожно добавить картофельную смесь и перемешать.

    Пока картофель готовится, осторожно перемешивайте.

    Продолжайте готовить, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим.

    Переложите картофель со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Отложите в сторону.

    Как вариант, предварительно обжарьте нарезанную ветчину на сковороде с небольшим количеством масла.

    Подрумянивание ветчины придает немного больше вкуса, похожему на карамелизацию, и придает нарезанной ветчине приятный цвет.

    Но это отнюдь не требование к блюду.

    Для пирога с завтраком:

    Разогрейте духовку до 375 F.

    Формовка теста — После того, как тесто остынет, на большой разделочной доске или раскатанной поверхности посыпьте мукой (или разложите большой кусок пергаментной бумаги) .

    Выложите тесто поверх муки (или пергаментной бумаги) .

    Положите на тесто большой кусок полиэтиленовой пленки.

    Возьмитесь руками за полиэтиленовую пленку и раскатайте тесто в плоский диск.

    С помощью скалки раскатайте тесто в форме большого круга, который поместится в форму для пирога, плюс добавьте еще 3 дюйма к диаметру круга.

    Распылите кулинарный спрей на форму для выпечки.

    Добавьте муку в скалку и свободно раскатайте тесто для пирога по скалке.

    Положите скалку на форму для пирога и раскатайте корку пирога, оставив лишнее тесто равномерно свисать со стенок формы. Отложите в сторону.

    Для яиц — В миске среднего размера,

    добавить яйца и молоко.

    Взбейте венчиком и переложите яичную смесь в большую мерную чашку (для легкого и равномерного наливания на ингредиенты для начинки).

    Наполнение ракушки для пирога — В ракушку для пирога добавьте ровный слой жареного картофеля,

    половинки яйца и…

    … половина сыра.

    Далее,

    … добавьте ровный слой нарезанной ветчины, шпината, зеленого лука и остального сыра.

    Равномерно влейте оставшееся яйцо.

    Для краев корочки — Сложите лишнее тесто, свисающее с краев формы, внутрь к середине пирога.

    Положите ломтики помидора в середину пирога (так красиво выглядит после запекания) .

    Для мытья яиц — в небольшую миску добавьте яйцо и воду.

    Взбейте венчиком и…

    … нанесите кистью на загнутые края корочки пирога.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока корочка пирога не станет золотистой, а яичная начинка полностью не приготовится (примерно от 50 до 55 минут) .

    Подавать горячим или…

    … хранить в холодильнике и…

    … разогрейте каждый кусок в микроволновой печи перед подачей на стол…

    , тогда наслаждайтесь.

    Спасибо, что заглянули в CCC!

    Еще рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:

    Печенье Snickerdoodle Skillet

    Huevos Rancheros

    Блинчики с йогуртом и ягодами

    Яичная болтунья с беконом, капустой и швейцарским сыром

    Не пропустите рецепт CCC. Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.

    Доходность: 5

    Подготовка: 20 минут

    Готовка: 55 минут

    (Время для охлаждения теста): 2 часа

    Итого: 3 часа 15 минут

    Для теста для пирогов:
    • 1-1 / 4 стакана муки
    • 3 чайных ложки сахара
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 8 столовых ложек 1 кубик масла, замороженного
    • 3 чайных ложки лимонного сока
    • ¼ стакана ледяной воды
    • 2 столовые ложки муки для поверхности катания
    Для пирога с завтраком:
    • 2 красновато-коричневых картофеля, вымытых, без кожи, нарезанных кубиками
    • ½ стакана нарезанного лука
    • 4 черточки соли
    • 4 черточки молотого черного перца
    • ¼ в чашке рапсового масла количество масла может варьироваться в зависимости от размера сковороды
    • ¾ чашки тертого швейцарского сыра
    • 6 взбитых яиц (для пирога)
    • 3 столовые ложки молока
    • ½ стакана нарезанного шпината
    • ¾ стакана ветчины, нарезанной мелкими кубиками
    • 2 чайные ложки сливочного масла по желанию, для подрумянивания ветчины
    • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
    • 3 ломтика помидоров Рома
    • Кулинарный спрей
    • Тесто для пирога
    • 1 взбитое яйцо (fo r для мытья яиц)
    • 1 столовая ложка воды для мытья яиц
    Для теста для пирогов:
    • В миску среднего размера добавьте муку, сахар и соль.Замороженное масло натереть на мелкой терке и добавить в миску. Добавьте воду и лимонный сок.

    • С помощью кондитерской или вилки нарежьте масло в мучной смеси. Замесите тесто несколько раз и выложите на большой кусок полиэтиленовой пленки. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 2 часов.

    • После того, как тесто остынет, и непосредственно перед заполнением пирога на большой разделочной доске или раскатанной поверхности посыпьте мукой (или разложите большой кусок пергаментной бумаги).

    • Выложите тесто поверх муки (или пергаментной бумаги). Выложите на тесто большой кусок полиэтиленовой пленки. Положив руки на полиэтиленовую пленку, раскатайте тесто в плоский диск.

    • С помощью скалки раскатайте тесто в форме большого круга, который поместится в форму для пирога, плюс добавьте еще 3 дюйма к диаметру круга.

    Для жареного картофеля (готовить, пока остывает тесто для пирога):
    • В миску среднего размера добавьте картофель, лук, перец и соль.Мешайте, пока картофель и лук не покроются солью и перцем.

    • Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте рапсовое масло. Когда масло немного нагреется, осторожно добавьте картофельную смесь и перемешайте. Пока картофель готовится, осторожно перемешивайте его.

    • Продолжайте готовить, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим.

    • Достаньте картофель из кастрюли, выложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите. Как вариант, обжарьте ветчину на сковороде с небольшим количеством масла и отложите.

    Для пирога с завтраком:
    • Разогрейте духовку до 375 F.

    • Формование теста — Распылите кулинарный спрей на форму для пирога. Добавьте муку в скалку и свободно раскатайте тесто для пирога (скатанное в круг) по скалке. Положите скалку на форму для пирога и раскатайте корку пирога, оставив лишнее тесто равномерно свисать со стенок формы. Отложите в сторону.

    • Для яиц — В миску среднего размера добавьте яйца и молоко.Взбейте и переложите яичную смесь в большую мерную чашку (для легкого и равномерного наливания на ингредиенты для начинки).

    • Начинка для пирога — В скорлупу для пирога выложите ровным слоем картофель, половину яйца и половину сыра.

    • Затем добавьте ровным слоем нарезанную ветчину, шпинат, зеленый лук, оставшийся сыр. Равномерно влейте оставшееся яйцо.

    • Для краев корочки — Сверните лишнее тесто, свисающее с краев формы, внутрь к середине.Выложите ломтики помидора в середину пирога (так красиво выглядит после запекания).

    • Для мытья яиц — в небольшую миску добавьте яйцо и воду. Взбейте венчиком и смажьте сложенные края корочки пирога.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока корка пирога не станет золотистой, а яичная начинка полностью не приготовится (примерно от 50 до 55 минут).

    • Подавайте в теплом виде или храните в холодильнике и нагрейте каждый кусок в микроволновой печи непосредственно перед подачей на стол.

    Автор: [адрес электронной почты защищен]

    Курс: завтрак, основное блюдо

    Кухня: американская, французская

    Ключевое слово: завтрак, пирог

    Лучший южный пирог из сладкого картофеля (самый простой и быстрый способ с видео)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получу небольшую комиссию, если вы решите совершить покупку после перехода по ссылке. Я буду порекомендовать вам только те продукты, которые я использую, которые хорошо работают, полезны и полезны.

    Южный сладкий картофельный пирог должен быть легким и вкусным и наполненным множеством теплых осенних ароматов, таких как корица и мускатный орех.Праздничная выпечка — это большая работа, поэтому мы не будем переоценивать этот старомодный десерт. Если вы любите этот южный пирог, вам также понравится южный засахаренный ямс и южный персиковый сапожник. Все три идеальны в качестве праздничного десерта или великолепны в любое время года!

    Сегодня я собираюсь показать вам, как сделать начинку для пирога легко и быстро с помощью моего секретного метода, а также несколько советов, как приготовить лучший пирог из сладкого картофеля!

    Эй! Я рад сообщить вам, что я участвую в июньском мероприятии Cookout Takeover вместе с группой других талантливых блоггеров о еде! Не забудьте проверить их ссылки ниже! Эта инициатива была учреждена, чтобы отпраздновать 19 июня — праздник конца рабства, а также сохранить и приумножить кулинарные традиции кулинарных мастеров.

    Начиная с 19 июня, каждое лето чернокожие американцы празднуют конец рабства (19 июня), предлагая широкий спектр пищевых традиций, рассказывающих историю стойкости народа.

    ЧТО ДНЯ

    Июнь — старейшее национально отмечаемое празднование окончания рабства в Соединенных Штатах. Начиная с 1865 года, это было 19 июня -го , когда солдаты Союза во главе с генерал-майором Гордоном Грейнджером высадились в Галвестоне, штат Техас, с известием о том, что война закончилась и что порабощенные теперь свободны .(Juneteen.com)

    «19 июня мы вспоминаем тот момент, когда порабощенные в Галвестоне, штат Техас, получили известие о своей свободе. Мы представляем глубину их эмоций, их ликующий танец и их страх перед неизвестным. » (девятнадцатого июня)

    Знаете ли вы, что южный сладкий картофельный пирог популярен 19 июня? Я рада поделиться с вами рецептом. Многим людям в социальных сетях это нравится!

    «Это было потрясающе! Мне очень понравилось, что ни один другой пирог не был похож на мой.Обязательно буду придерживаться этого рецепта! »~ Лена

    СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

    День Благодарения в моем доме — это индейка, клюквенный соус, засахаренный батат, зелень капусты и, конечно же, знаменитый десерт под названием« ЮЖНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ ». В нашем доме День Благодарения не завершен, если нет пирога со сладким картофелем. Этот пирог богат на вкус и приправлен пряностями. В этом пироге нет ничего нежирного. Я говорю вам прямо сейчас, вы можете просто съесть себе весь пирог.Это так хорошо!

    Все любят южный сладкий картофельный пирог моей мамы . Она делала их каждый праздник, с тех пор как я был ребенком. И все утверждают, что это лучший южный сладкий картофельный пирог в мире. Я надеялся, что моя мама поделится своим рецептом, но нет! ПОСМОТРИ, КАК Я ДЕЛАЮ ЭТО НИЖЕ!

    Она действительно помогла, дав мне свой рецепт «без рецепта». Я помогаю ей делать пироги из сладкого картофеля с детства, так что я почти знаю, как приготовить их с нуля.Этот пирог заставит вас стонать при каждом укусе. Это так вкусно! У него такой же вкус, если не лучше, чем у моей мамы. Прости мама!

    Купил кухонный комбайн . Он смягчит вашу начинку из сладкого картофеля в СЕРДЦЕ. Да, вы можете использовать миксер, но поверьте мне, кухонный комбайн выполняет свою работу НАМНОГО быстрее. Если у вас есть такой, ПОЖАЛУЙСТА, используйте его! Это ОГРОМНАЯ экономия времени.

    Спасибо позже! Другое дело, запекать, а не варить сладкий картофель.Запеченный сладкий картофель более ароматный, чем отварной сладкий картофель.

    Во время ужина на День Благодарения моя двоюродная сестра рассказала мне о том, как она пыталась приготовить пирог из сладкого картофеля. Бедняжка всю ночь пыталась размять и приготовить пирог. Она слишком долго варила картошку. Так они и стали мягкими.

    Я сказал ей в следующий раз просто испечь сладкий картофель и переложить все ингредиенты в кухонный комбайн. Разглаживайте примерно минуту, залейте корочкой пирога и готово! Она была потрясена тем, насколько легко это звучало.Она также не думала использовать кухонный комбайн.

    ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ДЕЙСТВУЕТ:

    Лучший способ избавиться от комков из картофеля — использовать кухонный комбайн . Просто добавьте ингредиенты в кухонный комбайн. Обработайте очень быстро, пока не станет шелковистой и гладкой. Вылейте его в подготовленную корочку для пирога и запекайте. ТАКОЕ ПРОСТО и ТАКОЕ ароматное! Я сейчас ем кусок.

    Мой , черт возьми, это так хорошо . Мечтаю их продать. Я приготовил этот пирог для недавнего мероприятия, и черным, белым людям всех рас он очень понравился!

    Больше нечего сказать об этом рецепте, кроме как отказаться от электрического миксера, потому что для получения однородного теста требуется слишком много времени. Кухонный комбайн работает намного лучше.

    КАК СДЕЛАТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ И СОВЕТЫ?

    Приберегите молоко для чего-нибудь еще , потому что это не молочный пирог из сладкого картофеля. И я сказал отчасти потому, что он содержит масло. Мы всегда так делали. Отсутствие молока означает более сильный вкус сладкого картофеля с твердым, но мягким вкусом. Это более гладкий и более шелковистый . Молоко делает его более воздушным.

    Шаг 1: Приготовьте начинку для пирога из сладкого картофеля . Разогрейте духовку до 350 F. Достаньте масло из холодильника или нарежьте кубиками. Слегка смажьте каждую картофелину маслом.

    Оберните каждый картофель фольгой и выложите в форму для запекания. Выпекать 45-55 минут или пока картофель не станет очень мягким. Снимите кожицу и разомните картофель. Добавьте сладкий картофель в кухонный комбайн.

    Добавьте корицу, мускатный орех, соль, яйца, масляный ванильный экстракт и бурбон (по желанию) в кухонный комбайн.

    Шаг 2: Начинка для пирога из сладкого картофеля. Обработайте с помощью кухонного комбайна, пока начинка не станет гладкой, без комков и ниток.Я всегда добавляю сладкий картофель в кухонный комбайн, когда он еще немного горячий, но достаточно безопасный для прикосновения. Масло легко тает, когда сладкий картофель еще горячий или теплый. бурбон не является обязательным, но вы не можете попробовать его, так как я добавил только 3 чайные ложки.

    Шаг 3: Вылейте начинку в подготовленную форму для пирога и выпекайте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока сладкий картофельный пирог не перестанет покачиваться. Пирог немного вздуется, не волнуйтесь. Он опустится, как только его вынут из духовки.Супер просто, правда?

    Моя мама пользуется электрическим миксером. Она говорила мне просто взбивать начинку ручным электрическим миксером до однородной массы. Каким бы прибором вы ни пользовались, убедитесь, что вы хорошо перемешали до получения однородной массы.

    КАК НАРЕЗАТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

    Во-первых, убедитесь, что пирог очень хорошо остыл. Используя чистый зубчатый нож, нарежьте пирог. Удалите образец. Первый кусок не обязательно должен быть идеальным. Сожмите образец и продолжайте движение.

    План состоит в том, чтобы освободить место для следующих срезов . Итак, теперь, когда для пирога со сладким картофелем осталось больше места, аккуратно нарежьте пирог и попытайтесь аккуратно переместить ломтик, удерживая нож в положении для нарезки. Продолжайте нарезать и перемещать каждый ломтик.

    Не забывайте вытирать нож чистым влажным кухонным полотенцем после каждого ломтика. Пройдите ножом по кусочку пирога пару раз, прежде чем пытаться переместить его.

    Ключ — убедиться, что вы прорезали всю нижнюю корочку пирога.У Food52 есть отличный пост, который поможет усовершенствовать вашу игру на нарезку пирогов. Подавайте пирог со сладким картофелем или посыпьте его взбитыми сливками и посыпьте сверху корицей.

    МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ?

    Пирог из сладкого картофеля можно заморозить. Фотография, которую вы видите справа, представляет собой замороженное изображение пирога. Запекайте, дайте остыть, а затем заморозьте. Это идеальный пирог, который можно приготовить за пару дней.

    Моя мама замораживает свои пироги со сладким картофелем с детства. Некоторые говорят, что нужно заморозить сырой пирог, чтобы он не стал мокрым, но моя семья никогда не сталкивалась с этим.

    Мы думаем, что вкуснее. Оставьте пирог на прилавке разморозиться, затем запекайте при температуре 170 градусов, пока он не прогреется. В качестве альтернативы вы можете нарезать пирог, а затем нагреть его в микроволновой печи примерно 10-15 секунд.

    Микроволновая печь еще раз, если она недостаточно теплая. Нам нравится наш пирог , охлажденный или комнатной температуры.
    Золотая вилка на картинке от Target. Проверьте рецепт на наличие ссылок на аналогичный.

    Если вам нравится звук этого южного сладкого картофельного пирога, поделитесь им, потому что, если он вам нравится, скорее всего, другие тоже! Поделиться — это забота 🙂

    Южный сладкий картофельный пирог

    апреля

    Лучший сладкий картофельный пирог — Южный сладкий картофельный пирог должен быть легким, вкусным и наполненным ароматом. Праздничная кулинария — это большая работа, поэтому мы не будем переоценивать этот рецепт.Этот шелковистый пирог — один из самых легких и гладких. Я собираюсь показать вам, как сделать набивку супер гладкой самым быстрым и простым способом с помощью секретного метода. И я уверен, что у вас дома уже есть прибор.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 55 минут

    Общее время 1 час

    Курс десерт

    Кухня Южной Америки

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 чашки пюре из сладкого картофеля 1
    • чашки ½ чайной ложки мускатного ореха
    • 1 ¼ чайной ложки молотой корицы
    • 3 чайных ложки бурбона * по желанию
    • 11 столовых ложек масла комнатной температуры, нарезанного кубиками или ломтиками
    • 2 больших яйца
    • 2 чайных ложки ванильного экстракта
    • 1 корочка необжаренного пирога
    • ¼ щепотка

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 F.Слегка смажьте оба сладких картофеля маслом. Каждую картофелину заверните в фольгу. Выложите их в форму для запекания. Выпекать 45-55 минут, пока сладкий картофель не станет очень мягким. Простой совет: вы узнаете, что они готовы, когда очень легко сдвинете кожуру с картофеля.

    • Измельчите сладкий картофель, затем положите его в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами. Обработайте смесь до однородной массы. Вылейте начинку для пирога из сладкого картофеля в подготовленную форму для невыпеченного пирога.

    • Выпекайте пирог 45–55 минут или пока он не перестанет дрожать.Пирог может немного взлететь, но беспокоиться не о чем. Он сдуется, как только пирог вынут из духовки. Дайте пирогу остыть, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа, пока он не застынет. Затем нарезать ломтиками или посыпать взбитыми сливками и украсить сверху корицей.

    Ключевое слово черные люди сладкий картофельный пирог, еда для души, рецепты еды для души на День благодарения

    Сохраните этот сладкий картофельный пирог на своей доске Pinterest и не забудьте подписаться на меня в Pinterest.

    Вам также могут понравиться эти рецепты:

    Пончиковый пирог с яблочным сидром

    Галет с бататным пирогом

    Лучший банановый хлеб

    Почерневший сом
    Красивая еда и вещи | Приправленные специями персики на гриле
    Черные девушки, которые бранч | Торт из сладкого картофеля с коричневым маслом
    Бразильская кухня за рубежом | Бразильская капуста с беконом
    Бритни преломляет хлеб | Жареный цыпленок в пахте со сметаной и медовым соусом
    Brownbelle | Арбузный гибискус Виски Smash
    Сливочное масло Будь готов | Цыпленок и вафли
    Шеф-повар и стюард | Салат из арбуза и феты
    Chef Curl Ardee | Кукурузный хлеб с медом и маслом
    Шене сегодня | Лимонный пирог со льдом

    Щелкните здесь, чтобы увидеть весь список блоггеров о черной еде!

    Самоса | Молоко и Кардамон

    Хорошо, когда Бадал обратилась ко мне с просьбой описать рецепт самосы для ее кампании «Самоса и мимоза», я сразу же позвонил маме.Я быстро позвонил ей, чтобы спросить ее рецепт самосы, и, конечно же, как типичная индийская мама, она начала выдавать приблизительные размеры и длинный список ингредиентов. В итоге я получил список ингредиентов (и пару с фактическими размерами!), Но без рецепта их приготовления. Я достаточно раз наблюдал, как моя мама готовит самосы (и пару раз помогала), и я почувствовал себя достаточно уверенным, что смогу взять то, что она мне дала, и разработать из этого настоящий рецепт самосы из картофеля и гороха. Я знаю, что вы, ребята, знаете, что борьба — это настоящая борьба, получая письменные рецепты от ваших родителей, так что этот адресован всем вам, ребята, которые едут в автобусе борьбы со мной.

    Есть два типа людей. Людям, которые любят начинку из самосы, и тем, кто любит корочку (особенно углы). Я — второй, и, к счастью, Рут — хороший парень. Что касается начинки, я посоветовался с его вкусовыми рецепторами и поиграл с количеством каждой специи, чтобы получить именно то, что нужно. Мы выяснили, что вам нужен какой-то кислотный или терпкий компонент. Будь то лимонный сок, амчур или чаат масала, это обязательно!

    Чтобы получить слоеную корку, главное втереть жир (топленое масло или масло) в муку так, чтобы молекулы муки покрылись жиром.Это помогает предотвратить образование слишком большого количества клейковины между белками в муке и образование этих слоёв!

    Чтобы получить хрустящую хрустящую текстуру, моя мама добавляет в тесто рисовую муку. Вдобавок к этому двойная обжарка также помогает получить хрустящую выпечку. При жарении самосы при низкой температуре на внешней стороне образуются чешуйчатые пузырьки, а при повторном обжаривании при более высокой температуре они становятся хрустящими.

    Если вы решили делать эти самосы, обязательно отметьте меня @milkandcardamom в социальных сетях!

    Распечатать

    Самоса

    к: Хетал Васавада

    2.9 оценка основана на 76 оценках

    Индийская острая смесь картофеля и гороха, завернутая в слоеное тесто и обжаренная до хрустящей корочки и вкусной! На 8 самосы.

    • Сложность: Средний
    • Время на подготовку: 60 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Обслуживает: 8
    • Замораживаемый: Да
    Состав
    • КАРТОФЕЛЬНАЯ И ГОРОХОВАЯ НАЧИНКА
    • .5 фунтов красновато-коричневого картофеля (около 1 большого картофеля)
    • 1/2 столовой ложки растительного масла
    • прижимной шарнир
    • 1/4 чайной ложки семян тмина
    • 1/4 чайной ложки фенхеля
    • 1/4 чайной ложки красного перца чили
    • 1/4 чайной ложки куркумы
    • 1/2 ч.л. семян кориандра, измельченных
    • 1/2 ч.л. порошка тмина
    • 1/2 чайной ложки кориандра
    • 1/4 стакана гороха (свежего или замороженного)
    • 1/4 чайной ложки гарам масала
    • 1 чайная ложка чаат масала
    • 1/4 чайной ложки амчура (порошка сушеного манго)
    • соль по вкусу
    • САМОСА КОНДИТЕРСКОЕ
    • 1 стакан (148 г) универсальной муки
    • 1 столовая ложка (9 г) рисовой муки
    • 1 чайная ложка аджвейна
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки (23 г) топленого масла
    • 5 столовых ложек (74 мл) воды
    Метод
    Начинка из картофеля и гороха
    1. Вымойте и поместите картофель в кастрюлю и полностью залейте водой.Поставить на плиту и на сильном огне довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 20-30 минут или пока картофель полностью не приготовится. Вы можете проверить, сделано ли это, ударив картофель ножом, и если картофель легко соскользнет с ножа сам по себе, значит, картофель готов. Слейте воду и остудите картофель в течение нескольких минут или пока он не остынет. Очистите картофель и нарежьте отварной картофель на небольшие кусочки.
    2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Когда масло нагреется, добавьте петрушку и семена тмина. Как только семена тмина начнут распыляться, уменьшите огонь до минимума и добавьте фенхель, порошок красного перца чили, куркуму, измельченные семена кориандра, порошок кориандра и порошок тмина. Обжарить 10 секунд и добавить картофель. Смешайте до однородной массы и разомните немного картофеля лопаткой. Варить 2 минуты. Добавить горох, гарам масала, чаат масала, амчур и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и варите еще 2–3 минуты. Перелейте смесь в миску и отставьте, чтобы она полностью остыла.
    Кондитерские изделия Самоса
    1. Добавьте в миску универсальную муку, рисовую муку, аджвайн и соль. Взбивайте, пока хорошо не смешано. Добавьте топленое масло и пальцами втирайте его в муку в течение как минимум 5 минут, это поможет придать вам шелушащуюся текстуру. Тесто будет иметь песчано-крупнозернистую консистенцию. Добавляйте воду, по 1 столовой ложке за раз, и перемешивайте, пока тесто НЕ СЛЕДУЕТ вместе и не останется сухих кусочков муки. Тесто будет выглядеть очень лохматым и очень жестким. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
    Собрать
    1. Возьмите кусок теста размером с грецкий орех (55 г) и скатайте его как можно лучше в шар. Раскатайте тесто тонким кругом на чистой поверхности до 7 дюймов в диаметре. Разрежьте круг пополам. Возьмите половину теста и положите ее на ладонь так, чтобы прямой разрез был сверху, а изогнутый край — снизу. Возьмите влажный палец и смочите край ровной стороны. Затем сложите прямые стороны так, чтобы они слегка перекрывали друг друга и получилась форма конуса.Осторожно зажмите верх конуса и вниз по шву, чтобы убедиться, что он плотно закрыт. Возьмите рожок из теста, как рожок мороженого, и наполните его смесью картофеля и гороха (около 25 г или 2 ст. Л.). Затем смочите изогнутые открытые края водой и защипните их. Положите на тарелку, но не накрывайте. Повторяйте, пока не будут сделаны все самосы.
    Фрай
    1. Нагрейте вок или кастрюлю с маслом до 350 ° F. Выложите самосы, не переполняя их, и обжаривайте 2 минуты, пока они не станут слегка золотистыми, но не темными.Снимаем с масла. Повторяйте, пока все самосы не будут обжарены.
    2. Увеличьте температуру масла до 375 ° F и затем снова обжарьте самосы до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. Подавать с чатни и чаем горячими!

    Fried Fruit Pies

    Вкусные ручные пироги с любой начинкой для пирога, которую вы хотите! Действительно легко сделать. (Только будьте осторожны с горячим маслом; держитесь в тени, если у вас есть маленькие!)


    Я испек жареные пироги на шоу Food Network в субботу утром.

    Вышеупомянутое заявление крайне сбивает с толку, учитывая, что я на самом деле приготовил жареные пироги еще в октябре, когда я снимал шоу, которое транслировалось в субботу. Но я еще не придумал, как это адекватно объяснить.

    «В октябре прошлого года я испек жареные пироги на своем шоу в субботу утром».
    «Я испекла жареные пироги в октябре на своем шоу в субботу утром».
    «Я испек жареные пироги на своем шоу в субботу утром в октябре на моем шоу».
    «Подождите… где я? Какая девичья фамилия моей матери? »

    Я рада, что мы поговорили об этом, и даже больше: я рада рассказать о пирогах здесь сегодня!

    Что в имени? То, что мы иначе называем жареным пирогом, будет иметь такой же сладкий вкус.Жареные пироги такие же, как пироги с жареными фруктами, такие же, как ручные пироги, такие же, как любой маленький жареный пирог, который вы держите в руке и пожираете. Их на самом деле очень легко приготовить, и я упростил задачу, используя консервированную начинку для пирогов. Проще простого!

    Hardee har har.

    В любом случае, они вкусные. И они были восхитительны в прошлом октябре, и они были восхитительны в субботу утром, и они были восхитительны в субботу днем, когда я взбил еще одну партию. Вот только я действительно сделал их в субботу днем.Чего нельзя сказать о пирогах, которые я испек в субботу утром, которые на самом деле были приготовлены в октябре.

    Мне жаль, что вам пришлось иметь со мной дело.


    Насыпьте в миску немного муки и добавьте немного сахара для немного сладости. Однако учтите, что тесто совсем не сладкое. Сахар просто не дает ему стать несладким.

    Это не имело смысла.


    Также добавьте немного соли.


    Слегка перемешайте, затем добавьте полстакана жира.

    При желании можно использовать сливочное масло, но шортенинг лучше получается.

    Простите, масло! Ты знаешь, что ты моя единственная настоящая любовь. Увидимся сегодня позже!


    Затем с помощью резака для теста разрезать все вместе, пока масло не смешается с сухими ингредиентами.


    Так вот, у меня не было пахты… так что я приготовил! Я отмерил чуть меньше чашки цельного молока, затем добавил столовую ложку уксуса. Я делаю это, вероятно, в 90% случаев, когда рецепт требует пахты, потому что пахта просто не входит в мой список вещей, которые можно купить в продуктовом магазине, потому что у меня такая привычка просто делать ее, когда она мне нужна, так получается замкнутый круг.

    Но хороший.Здоровый.

    Под здоровым я не имею в виду здоровье для вашего тела. Я имею в виду более здоровый, чем большинство порочных кругов.

    Неважно.


    Взбить яйцо…


    И немного размешать вилкой.


    Затем влить пахту…


    И перемешайте вилкой до однородного состояния.


    Сформируйте шар…


    И бросьте его в застежку-молнию и положите в холодильник на хороший час или около того.


    Теперь, когда дело доходит до жарки, вы свободный гражданин и можете следовать своему сердцу любым количеством способов.По моему опыту, когда дело доходит до пончиков и жареных пирогов, лучше всего использовать шортенинг. У меня была только ванна со вкусом масла, так что все это будет выглядеть еще более вопиющим, чем в любом случае.


    Шлеп!

    Конечно, можно использовать рапсовое масло, растительное масло, арахисовое масло. Что-нибудь.


    Пока масло тает / нагревается, достаньте охлажденное тесто из холодильника и бросьте его на посыпанную мукой поверхность.


    Выдавите из теста прямоугольник (оно красивое и мягкое, с ним легко работать).


    Затем скалкой скатайте его в очень большой (но очень тонкий) прямоугольник.


    Используйте нож для пиццы…


    Чтобы обрезать края, чтобы получился супер идеальный, невероятно однородный, потрясающе точный (ладно, не совсем по этим трем последним элементам) прямоугольник.


    Сделайте надрез прямо по центру…


    Затем проведите еще одну линию по центру в другом направлении. Теперь у меня четыре четных секции.

    Как видите.

    га.


    Теперь сделайте еще два длинных ломтика, чтобы в итоге получилось — подождите — восемь однородных (вроде) прямоугольников.


    А теперь, если вы хотите уделить время этой драгоценной жизни на Земле, чтобы приготовить три отдельные начинки для пирога с нуля, сделайте это. С другой стороны, если ты такой ленивый тупица, как твой истинный, просто взломай несколько банок… чувак.

    Они отлично подходят для жареных пирогов!

    Поверьте, я знаю эти вещи. Я съел их тонны.


    По одному, возьмите большую старую ложку…


    И положите его на нижнюю половину одного из прямоугольников.


    Еще я сделал лимон…


    Шлеп!


    И немного черники.


    Шлеп.


    Все пироги загружены! Пришло время их запечатать.


    Смешайте еще одно яйцо…


    Проведите им по трем краям, окружающим начинку для пирога…


    Затем переместите верхнюю половину поверх нижней и аккуратно прижмите края.


    Обмакнуть вилку в немного муки…


    Обожмите края, чтобы запечатать их.


    Масло должно быть около 350 градусов. Термометр — лучший способ измерить его, но если у вас нет его под рукой, просто оторвите кусок теста и опустите его.


    Тесто должно зашипеть и сразу начать жариться, но не пригорать или подрумяниваться. Это потрясающе!


    По одному (или по три, в зависимости от того, что вы чувствуете) за раз, опустите пироги в масло с помощью металлической лопатки.Дайте ему поджариться в течение 1–1 1/2 минут, затем осторожно переверните его на другую сторону, чтобы убедиться, что подрумянивание получилось равномерным.


    Довольно! Ура!


    Когда будете жарить их, попробуйте выстелить их бумажными полотенцами, чтобы слить излишки масла.


    Мммм.Золотисто-коричневый и чистый.


    Я даже использовал концы для пирогов нестандартной формы.


    Потому что на самом деле…


    Имеет значение, какая форма?

    Я думаю, что нет!


    Ладно, когда они все поджарятся…


    Насыпьте сахарную пудру в сито…


    И посыпать ими все сверху.


    Мне нравится класть его еще толще, потому что я сладкоежка.

    Вы также можете сделать действительно простую глазурь из сахарной пудры, немного молока и немного ванили. Просто перемешайте до однородной массы, а затем полейте им каждый пирог.


    И только загляните внутрь.Я был счастлив, что случайно забил одну чернику. Моя любимая!


    Но я съел только половину.

    Я хотел спасти вторую половину на две минуты позже.

    Я люблю сдержанность!

    Вот удобный денди для печати:

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Как жарить оставшееся картофельное пюре

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

    Когда дело доходит до приготовления пищи в наше время, большинство людей ищут вкусные блюда, которые можно приготовить быстро.

    В перерывах между работой, школьными пробежками, волонтерством и общением люди часто ищут разумные способы продлить готовку в течение недели.

    Кроме того, в связи с ростом стоимости жизни в большинстве стран мира небольшое увеличение бюджета поможет сэкономить несколько центов на черный день.

    Картофель уже давно является фаворитом большинства домашних хозяйств. Будь то жареные в виде чипсов, пюре или запеченные, они часто являются сердцем вкусных и аппетитных блюд.

    Даже если вы привередливы и привередливы в еде, большинство людей любит есть картофельное пюре. Гладкая текстура и простой, но аппетитный вкус нравятся как молодым, так и пожилым людям.

    Если картофельное пюре является постоянным в вашей семье, скорее всего, вы часто сталкиваетесь с задачей, как повторно использовать остатки.

    Остатки и остывшее картофельное пюре часто могут стать невероятно сухим и неаппетитным, из-за чего многие люди выбрасывают его через день или два.

    Итак, как жарить оставшееся картофельное пюре? Картофельное пюре лучше всего жарить на плите. Использование нейтрального растительного масла для жарки на сковороде вместе с несколькими каплями дополнительной жидкости в виде молока или альтернативного молока, чтобы помочь восстановить картофель, помогает превратить эти остатки в хрустящую золотую закуску.

    Картофельное пюре, оставшееся после еды, может стать восхитительным новым блюдом или гарниром, избавляющим вас от размышлений о том, что приготовить на обед на следующий день. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как жарить оставшееся картофельное пюре.

    Как жарить оставшееся пюре

    Когда дело доходит до оставшегося картофельного пюре, есть несколько уловок, которые либо сделают ваш оставшийся картофель восхитительно аппетитным, либо совсем невкусным.

    Чтобы съесть вкусное картофельное пюре на второй или третий день, необходимо убедиться, что оно правильной консистенции, а также правильно нагреть и приготовить.

    Если картофельное пюре слишком сухое, оно может иметь привкус картона, и вы не проглотите первый глоток.

    С другой стороны, переваренное и слишком влажное картофельное пюре может быть водянистым и безвкусным, что делает любую сопутствующую пищу неаппетитной.

    Фактически, на многих профессиональных кухнях картофельное пюре готовят заранее на несколько дней и при необходимости разогревают.

    Шаг за шагом

    Чтобы обжарить картофельное пюре на плите, выполните следующие действия:

    1. Установите печь на средний огонь и установите противень с антипригарным покрытием на нагревательный элемент
    2. Налейте достаточно масла для жарки (используйте масло с высокой точкой дымления ), чтобы покрыть дно сковороды
    3. Слой тонким слоем картофельного пюре на сковороде (как если бы вы готовили картофельные оладьи)
    4. Дайте одной стороне поджариться, пока она не станет золотисто-коричневого цвета, затем переверните
    5. Подавайте горячим!

    Другие способы жарки оставшегося картофельного пюре

    Хотя традиционная жарка обычно выполняется на плите, существует множество современных средств жарки и разогрева картофельного пюре, которые могут придать еде более здоровый вид.

    Духовка

    Подобно нашему методу жарки, запеченные в духовке картофельные лепешки — отличная идея, если вы хотите добавить меньше масла.

    Установите духовку на 400 ° F .

    Добавьте муку, приправы и много сыра по вкусу. После этого сформируйте из картофельного пюре котлеты.

    В зависимости от размера котлет их нужно будет выпекать 10-15 минут .

    Один из способов проверить, готово ли они, — это то, что они выглядят золотистыми снаружи (если они пройдут мимо золотого и станут коричневыми, они запекаются слишком долго и могут иметь привкус подгоревшего).

    Фритюрница

    Вы также можете приготовить пюре из картофельных оладий во фритюрнице. Это отличный способ по-новому использовать остатки картофеля. Они хрустящие снаружи и кремовые и пушистые в середине.

    Отлично подойдет как отдельное угощение или как гарнир, этот метод стоит освоить.

    К двум чашкам картофельного пюре добавьте сыр чеддер по вкусу, немного зеленого лука, одно яйцо и пару ложек муки. Убедитесь, что он хорошо схватился, а затем сделайте из смеси блинчики.

    Чтобы убедиться, что они сохраняют свою форму во фритюрнице, вы можете просто поместить блины в морозильную камеру на 10 минут .

    Тогда они будут готовы к работе во фритюрнице. Готовьте 10 минут , затем переверните и готовьте еще около 5 минут .

    Микроволновая печь

    Правильно приготовленное картофельное пюре можно разогреть в микроволновой печи.

    • Добавьте немного молока, масла и сливок в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и хорошо перемешайте
    • Накройте бумажным полотенцем, чтобы собрать пюре, которое брызжет при нагревании
    • Микроволновая печь на высокой скорости с шагом 30 секунд до горячий

    Пока вы следите за ними, пока они микроволновки, чтобы они не перегревались.

    Идеи рецептов оставшегося картофельного пюре

    Нет причин, по которым оставшееся картофельное пюре следует перевоплощать только в картофельное пюре еще раз. Есть много потенциально захватывающих идей, которые вы можете попробовать придать своему картофельному пюре захватывающий край и дополнительную изюминку.

    Прочтите несколько аппетитных советов, которые помогут вам заполнить свой еженедельный план питания:

    1. Картофельное пюре

    Пирожки из оставшегося картофельного пюре невероятно универсальны.Их можно подавать с мясом или курицей или с множеством овощей. Из картофельного пюре также можно приготовить отличную мясную альтернативу гамбургерам.

    Чтобы получить вкусную картофельную лепешку, смешайте пюре с мукой, луком, яйцом, черным перцем и солью. Убедитесь, что все это равномерно хорошо сочетается.

    Нагрейте масло в сковороде на среднем огне . Осторожно поместите в сковороду ложку смеси в форме пирожка. Обжарить до золотистого цвета. Снимите и слейте воду.

    2.Начинка для сэндвичей из картофельного пюре

    Разогрейте сковороду и добавьте несколько капель масла. Добавьте специи и ароматизаторы по вкусу. Это может быть хлопья чили, соль и перец.

    Добавьте лук и чеснок, готовьте около 2 минут . Затем добавьте картошку. Тщательно перемешайте, чтобы он не пригорал и не прилипал к сковороде.

    После смешивания все должно быть желто-золотистого цвета. Можно добавить салат и сыр по вкусу.

    3. Карри по-индийски

    Нет ничего лучше вкусного карри.Вам просто понадобится горстка специй, таких как тмин, куркума, перец чили, кориандр и семена горчицы.

    Вы начинаете с добавления нескольких капель масла в сковороду. Обжарить тмин и семена горчицы. Как только они начнут потрескивать, можно добавить картофель и остальные специи. Хорошо перемешайте и добавьте 1/2 стакана воды и 1-2 столовые ложки йогурта.

    В результате должно получиться сенсационно сливочное карри, которое можно подавать с рисом или нааном.

    4.Картофельная начинка

    Нет ничего вкуснее сырного теста. Название обманчиво, но на самом деле основным ингредиентом этой выпечки является картофель.

    Просто добавьте сливочное масло, много сыра и смешайте с картофельным пюре. Вы также можете добавить немного молока или сливок для более гладкой текстуры.

    Раскатайте несколько квадратов из теста и с одной стороны налейте сырно-картофельную начинку. Сверните и залейте небольшим количеством молока или яйца.Поставить в духовку и выпекать, пока они не станут золотистыми, около 10-12 минут .

    После того, как они запекутся, у вас будет вкусное и сырное хрустящее тесто с картофельной начинкой. Эту выпечку также можно заморозить и выпекать позже.

    Заключение

    Картофель очень популярен во всем мире в самых разных кухнях. В частности, картофельное пюре станет отличным гарниром к любому блюду.

    Будь то стейк, курица-гриль или даже бургер из фасоли, картофельное пюре приятно и вкусно.

    Если ваша семья любит пюре, вы можете сделать большую партию и поставить в холодильник.

    Картофельное пюре, оставшееся после еды, также удивительно универсально. При правильном прожаривании они могут доставить новое и не менее вкусное блюдо за считанные минуты. Из них можно сделать начинку для пирога или теста, а также сделать пирожки или блины.

    Если вы хотите накормить семью с ограниченным бюджетом или сделать так, чтобы приготовление пищи длилось несколько дней, научившись жарить картофельное пюре, вы сможете высвободить ваше время и ваш кошелек.

    Наверх Далее: Как очистить щетку для наметки

    Меню ресторана закусочной Black Bear

    Наши самые большие порции для самых голодных медведей. Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Сливочную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)

    GRIZZ! (1520 кал.)

    2 сладких блина со сливками, 3 яйца *, 2 ломтика толстого копченого бекона, 2 сосиски и стейк из копченой ветчины

    BIGFOOT Chicken Fried Steak & Eggs * (2580 кал.)

    10 унций нежной говядины, обжаренной в панировке и золотисто-коричневого цвета, затем задушенных деревенским соусом и подаваемых с 3 яйцами и 2 домашними печеньями

    Блины, вафли и французские тосты

    Все блины, вафли и французские тосты посыпаны сахарной пудрой и подаются с теплым сиропом (190 кал.). Добавьте свежие фрукты и взбитые сливки (200 кал.) $ 2.69

    Блинчики со сладким кремом (700 кал.)

    2 больших 8-дюймовых декадентских сладких кремовых блинчика

    Сладко-кремовые вафли (660 кал.)

    Вкусная вафля в виде торта

    Классический французский тост * (840 кал.)

    3 толстых ломтика закваски в кляре, приготовленные на гриле. Подается со свежими фруктами

    Французский тост с булочкой с корицей * (1460 кал.)

    3 толстых ломтика булочки с корицей в кляре и обжаренные на гриле. Посыпать сахарной пудрой и посыпать глазурью. Подается со свежими фруктами

    Французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.)

    Наш медвежий коготь с фруктовой начинкой, обмакнутый в яичное тесто * и идеально приготовленный на решетке. Подается со свежими фруктами

    Вулкан (1710-1750 кал.)

    3 сладких блина со сливками, 2 сосиски, 2 ломтика толстого копченого бекона и 2 яйца * — все сложено высоко!

    2 яйца * любой фасон (130-170 кал.). Все блины, вафли и французские тосты посыпают сахарной пудрой и подают с теплым сиропом (190 кал.). Выберите по одному из каждого раздела ниже или обновите

    Выберите один

    2 толстых копченых бекона (160 кал.), 2 колбасы (160 кал.), Стейк из копченой ветчины с гикори (110 кал.)

    Выберите один

    Выберите один: 2 блинчика со сладкими сливками (700 кал.), Вафля со сладкими сливками (660 кал.), 2 бисквита с соусом (1200 кал.), 2 французских тоста на толстой основе * (710 кал.)

    Варианты обновления

    Французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.) 4,99 $, французские тосты с булочкой с корицей * (1460 кал.) 2,49 $, фрукты и взбитые сливки (200 кал.) 2,69 $

    Выберите один: нарезанные соломкой картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Кремообразную крупу (200 кал.), свежие фрукты (70 кал.) плюс домашний бисквит (460 кал.)

    Омлет Joe’s Hobo (620 кал.)

    Копченая ветчина, сосиски и толстый копченый бекон, сыр джек, сыр чеддер, шпинат и лук

    Омлет Брюса для любителей мяса (610 кал.)

    Копченая ветчина, толстый копченый бекон, сосиски и сыр джек

    California Omelette (480 кал.)

    Авокадо, грибы и сыр джек

    Denver Omelette (460 кал.)

    Копченая ветчина, болгарский перец, лук и сыр чеддер

    Вегетарианский омлет (400 кал.)

    Грибы, лук, помидоры, болгарский перец, шпинат и сыр джек

    Scrambles & Scrambowls из 2 яиц

    Shasta Scramble (360 кал.)

    Авокадо, шпинат, помидоры, лук, болгарский перец и сыр джек

    Southern Scramble (1160 кал.)

    Расколотое печенье, покрытое двумя сосисками, яичницей и соусом по-деревенски

    The Original ScramBOWL (1560 кал.)

    Сытная универсальная миска копченой ветчины из гикори, толстого копченого бекона, сосисок, яиц *, болгарского перца, лука и маринованного перца халапеньо, взбитых по деревенскому красному картофелю, затем посыпанного сыром чеддер, деревенским соусом и домашний бисквит.Подается как описано, других сторон нет

    Все классические комбинации из 2 яиц включают 2 яйца * в любом стиле (130–170 кал.) И домашнее печенье (460 кал.). Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Сливочную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)

    Куриный жареный стейк (560 кал.)

    Нежный стейк в панировке и обжаренный во фритюре, затем задушенный в соусе по-деревенски

    Копченая ветчина с гикори (240 кал.)

    Мы используем большие, толстые ломтики для этого традиционного любимого завтрака

    Стейк Нью-Йорк * (330 кал.)

    6 унций с вырезом по центру

    Мягкая итальянская колбаса (620 кал.)

    Мы делаем сами по рецепту, передаваемому из поколения в поколение

    Острая итальянская колбаса (640 кал.)

    Наша домашняя итальянская колбаса, приправленная чили, кайенским перцем и паприкой!

    Link Sausage (260 кал.)

    3 больших звена нашей свиной колбасы с приправами

    Куриные сосиски и яйца (380 кал.)

    Куриная колбаса, 5 звеньев, приправленная шалфеем и перцем

    Хэш из тушеной говядины (280 кал.)

    Медленно обжаренная грудинка из солонины, измельченная, затем обжаренная на сковороде с картофелем

    Без мяса, только яйца, пожалуйста (140 кал.) Толстый копченый бекон (340 кал.)

    Наш копченый бекон из гикори — один из лучших, которые у вас когда-либо были

    Чоризо Завтрак Буррито (1240 кал.)

    Колбаса чоризо, картофель по-деревенски, яичница, сыр чеддер, красный лук и кинза, нарезанные кубиками, завернутые в теплую мучную лепешку. Подается с домашней сальсой, свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор (380 кал.) ИЛИ красный картофель по-деревенски (330 кал.)

    Все бенедикты подаются со свежими фруктами (70 кал.). Выберите один: нарезанные соломкой картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Кремообразную крупу (200 кал.)

    Classic (640 кал.)

    Расколотый английский маффин, ломтики копченой ветчины и 2 яйца пашот * в голландском соусе

    Калифорнийский бекон (800 кал.)

    Расколотый английский маффин, толстый бекон, копченый с гикори, авокадо, шпинат, ломтики помидоров на гриле и 2 яйца пашот *, покрытые голландским соусом

    4 ломтика толстого копченого бекона (320 кал.) 2 пирожки с острыми сосисками (620 кал.) 2 Нежные колбасные пирожки (610 кал.) 3 приправленных сосиски из свинины (260 кал.) Красный картофель по-деревенски (330 кал.)

    Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,29

    Хэш-коричневые нарезанные полосками (380 кал.)

    Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,29

    2 бисквита с соусом (1200 кал.) Свежий запеченный медвежий коготь (1180 кал.)

    Классическая миндальная начинка ИЛИ с начинкой из ежевики (970 кал.)

    Тост или английский маффин (360/460 кал.)

    Спред с европейской масляной смесью

    Steel Cut Oatmeal® (740 кал.)

    Подается с коричневым сахаром, корицей, Craisins®, ореховой смесью и 2% молоком

    Тост с авокадо (550 кал.)

    Свежий авокадо на тосте из цельнозерновой пшеницы, подается с 2 яйцами * в любом стиле и свежими фруктами

    Чаша для фруктов (230 кал.)

    Подается с нарезанной клубникой, свежесрезанной дыней и виноградом

    Мини-вулкан (1100 кал.)

    2 лепешки, 1 звено колбасы, 1 ломтик толстого копченого бекона, 1 яйцо *

    1 бисквит и деревенский соус (680 кал./ 760 кал.)

    с 2 ломтиками толстого копченого бекона ИЛИ 2 звеньями сосисок

    Омлет с ветчиной и сыром (270 кал.)

    Сделано из 2 яиц *. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) И домашним печеньем (460 кал.)

    1 яйцо * и 2 ломтика толстого копченого бекона (170-240 кал.)

    ИЛИ 2 звенья сосисок ИЛИ 1 стейк из копченой ветчины из гикори. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) и домашнее печенье (460 кал.)

    Спросите у своего сервера о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)

    Лимонад Гекльберри (270 кал.)

    Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару

    Лимонад (280 кал.)

    Одна добавка

    Арнольд Палмер (140 кал.)

    Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка

    Свежевыжатый O.J. (140 кал.)

    Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока

    Ассорти соков (180-270 кал.) Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками, ваниль или мокко (340-400 кал.)

    Неограниченное количество заправок. Выбор может зависеть от местоположения

    Sierra Mist® (240 кал.) Mug Root Beer® (260 кал.) 2% молоко

    Большой (240 кал.) 2,99 $, малый (180 кал.) 2,49 $

    Сытное блюдо, приготовленное из говяжьего котлета на 6 унций. Все гамбургеры состоят из булочки «золотой бриошь», тертого салата, помидоров, красного лука, соленых чипсов с укропом, майонеза и заправки «Тысячи островов». Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), чашка супа (150-450кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,59 доллара. Замена на dr. Овощная котлета Praeger доступна в любом из наших гамбургеров. (вычтите 110 кал.) 1,29 $

    Western BBQ Burger * (1230 кал.)

    Покрытые острым соусом барбекю, сыром чеддер и кольцами золотого лука

    Бургер с беконом и чеддером * (940 кал.)

    С начинкой из нарезанного кубиками копченого бекона и сыра чеддер

    California Burger * (1000 кал.)

    Авокадо и сыр Джек

    Чизбургер на закваске с пармезаном * (960 кал.)

    Мы создаем этот, немного другой, с дижонской горчицей, швейцарским сыром, помидорами и луком-гриль на толстом хлебе на закваске, приготовленном на гриле с золотистой корочкой из сыра Пармезан с чесноком

    Вегетарианский бургер Dr. Praeger’s® (690 кал.)

    Морковь, горох, брокколи и шпинат объединяются в этом восхитительном вегетарианском бургере.Обратите внимание, что может происходить перекрестное заражение с другими пунктами меню.

    Чизбургер Шаста * (870-910 кал.)

    Классический чизбургер с сыром на ваш выбор

    Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить $ 0,59

    Bob’s Big Bear Burger * — для голодных медведей (1290 кал.)

    Наш самый большой бургер! Назван в честь нашего соучредителя Боба «Папа Медведь» Мэнли. Эта котлета из говядины на 10 унций специально приправлена ​​и подается с жареным луком, помидорами, солеными чипсами из укропа, салатом, майонезом и заправкой Тысячи островов. Сделайте это роскошным! Добавьте 2 ломтика толстого копченого бекона и сыр на ваш выбор. Сделайте это Deluxe! (Добавьте 230-270 кал.), Добавьте 1 доллар.99

    Бургер с медведем Чиабатта * — Для голодных медведей (1150 кал.)

    Наша большая котлета из говядины на 10 унций на обжаренном в масле обжаренном в масле ролле «Чиабатта герой» Tribeca®. Подается с помидорами, листьями салата, солеными чипсами, красным луком, майонезом и заправкой Thousand Island. Сделайте это роскошным! Добавьте 2 ломтика толстого копченого бекона и сыр на ваш выбор. Сделайте это Deluxe! (Добавьте 230-270 кал.), Добавьте 1,99 $

    Куриные полоски (1240 кал.)

    4 куриных полоски в панировке и картофель фри. Для макания выберите соус барбекю или заправку с беконом. Дополнительные куриные полоски (добавьте 160 кал. Каждая), добавьте

    долларов США.

    Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить $ 0,59

    Tri-Tip Dip * (570 кал.)

    Приправленный тройной наконечник, сложенный на гриле-ролле с чиабаттой Tribeca®, подается с au jus. Сделайте это роскошным! Добавьте жареный лук, грибы и швейцарский сыр. Сделайте это Deluxe! (Добавить 185 кал.), Прибавить 1,29 $

    Turkey Club (880-1040 кал.)

    Трехъярусный стол с жареной грудкой индейки, толстым копченым беконом, копченой ветчиной, помидорами, листьями салата и майонезом, подается с хлебом на ваш выбор

    Клуб Куриный Авокадо (970-1130 кал.)

    Эта тройная стопка включает в себя маринованную куриную грудку на гриле, авокадо, толстый копченый бекон, салат, помидоры, швейцарский сыр и майонез, подается с хлебом на ваш выбор.

    BBQ Brisket (880 кал.)

    Копченая говяжья грудинка, покрытая соусом BBQ Baby Burn, капустным слоем и солеными чипсами. Подается на гриле с рулетом Tribeca® ciabatta hero

    New York Steak * (740 кал.)

    Подается на обжаренном в масле, обжаренном в масле ролле герой чиабатта Tribeca® с помидорами, салатом и красным луком

    Рувим (970 кал.)

    Наша собственная резная солонина, приготовленная на ржи на гриле со швейцарским сыром, квашеной капустой и заправкой «Тысяча островов»

    Наши салаты размером с основное блюдо означают, что вы не останетесь голодными. Заправки для салатов — домашнее: Bacon Ranch (330/500 кал.), Сыр Блю (250/370 кал.), 1000 Island (200/300 кал.). Без глютена ИЛИ без жиров: бальзамический без глютена (180/270 кал.), Обезжиренный итальянский (30/45 кал.). Салаты на ужин с 2 унциями, салаты Entrée с 3 унциями

    Салат Чизбургер с беконом (800 кал.)

    Не хватает только булочки. Салатная смесь с нарезанной котлетой для бургеров *, толстым копченым беконом, чипсами из укропа, помидорами, красным луком, сыром чеддер и подается с заправкой Thousand Island

    Салат с хрустящей курицей кобб (1060-1560 кал.)

    Салатная смесь с нарезанными хрустящими кусочками курицы, помидорами черри, хрустящим беконом, яйцом вкрутую, авокадо, нарезанным кубиками сыра Блю, красным луком и гренками по-домашнему. Подается с заправкой на ваш выбор

    Салат Тако (1380-1840 / 1160-1620 кал.)

    На ваш выбор приправленный говяжий фарш или маринованная куриная грудка, приготовленная на гриле. Подается в хрустящей тостаде, выстланной жареными бобами, затем покрытыми смесью салатов, помидорами, луком, оливками, сыром чеддер, сыром джек, маринованным халапеньо, авокадо и кинзой.Подается с сальсой и заправкой на ваш выбор

    Салат от шеф-повара с тунцом (520 кал.)

    Салатная смесь, сваренное вкрутую яйцо, огурец, морковь, оливки, чипсы из помидоров и укропа, посыпанные домашним салатом из тунца Альбакор. Подается с итальянской заправкой

    Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить $ 0,59

    Patty Melt * (920 кал.)

    Котлета из говядины на 6 унций, жареный лук и швейцарский сыр на ржи на гриле

    Расплав тунца (870 кал.)

    Салат из подогретого тунца Альбакор, поданный на ржи на гриле с сыром чеддер

    Маленький клубный сэндвич (540 кал.) ½ бутерброда и чашка супа (500-1140 кал.)

    На выбор: ветчина ИЛИ индейка ИЛИ салат из тунца с помидорами, майонезом и листьями салата. Подается с супом дня. Без других сторон

    Суп дня

    Чаша (200-650 кал.) 5,59 $. Чашка (150-450 кал.) 4,59 $. Без других сторон

    Спросите у своего сервера о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)

    Лимонад Гекльберри (270 кал.)

    Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару

    Лимонад (280 кал.)

    Одна добавка

    Арнольд Палмер (140 кал.)

    Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка

    Свежевыжатый O.J. (140 кал.)

    Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока

    Ассорти соков (180-270 кал.) Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками, ваниль или мокко (340-400 кал.)

    Неограниченное количество заправок. Выбор может зависеть от местоположения

    Sierra Mist® (240 кал.) Mug Root Beer® (260 кал.) 2% молоко

    Большой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $

    Наслаждайтесь каждой тарелкой, как описано. Все основные блюда подаются с сырной беконной крупой (400 кал.). Конечно, вы можете любить их в любое время дня и ночи!

    Курица, вафля и яйца (1400-1440 кал.)

    Наш секретный рецепт сладких кремовых вафель с 3 куриными полосками. Подается с 2 яйцами * в любом стиле, свежими фруктами и теплым сиропом

    Копченая говяжья грудинка Бенедикт (1140-1190 кал.)

    Расколотый английский маффин, копченая говяжья грудинка и 2 яйца-пашот * в голландском соусе.Подается со свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным картофелем по-деревенски

    Копченая говяжья грудинка и яйца (1030-1270 кал.)

    8 унций нашей копченой говяжьей грудинки с 2 яйцами * в любом стиле, картофельные оладьи на ваш выбор ИЛИ красный картофель по-деревенски и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба

    Рубленый стейк * и яйца (1460-1700 кал.)

    300 г приправленной говяжьей котлеты с обжаренными грибами, луком и говяжьим соусом.Подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельные оладьи на ваш выбор ИЛИ красный картофель по-деревенски и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба

    New York Steak * & Eggs (1070-1310 кал.)

    Приправленный стейк на 10 унций подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным деревенским картофелем и домашним бисквитом ИЛИ маффином из кукурузного хлеба

    На полные обеды подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал.), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00.

    Жареный стейк с курицей BIGFOOT — для голодных медведей (1180 кал.)

    10 унций нежной говядины, панированной, обжаренной во фритюре и задушенной в собственном деревенском соусе

    Жареная индейка (470 кал.)

    8 унций жареной грудки индейки с подливкой из индейки и клюквенным соусом. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00

    Домашний мясной рулет (1170 кал.)

    Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами. Жареный, посыпанный пикантным говяжьим соусом и кольцами золотого лука

    Жаркое в медленном огне (460 кал.)

    Традиционный фаворит.Приготовленный на медленном огне с луком, морковью, сельдереем, грибами, красным картофелем, травами и специями и дополненный нашим пикантным говяжьим соусом

    Жареный цыпленок по-домашнему (810 кал.)

    Нога, бедро, крыло и грудка цыпленка с костями, слегка обжаренные и обжаренные до золотистого цвета. Подается с гарниром по-деревенски

    На обед стейк подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал.), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00. . Добавьте сыр Bleu Cheese Crumbles & Mushrooms (210 кал.) В любой стейк всего за 1,29 $

    Santa Maria Tri-Tip * (400 кал.)

    10 унций маринованного тройного кончика, заправленного смесью специй Санта-Мария, включая чеснок, треснувший черный перец, соль и свежую петрушку. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00

    Стейк Нью-Йорк * (640 кал.)

    Стейк на 10 унций, покрытый золотыми луковыми кольцами

    Копченая говяжья грудинка (510 кал.)

    8 унций тающей во рту копченой говяжьей грудинки, поданной с соусом барбекю.С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00

    Отличная еда по отличной цене, подается по меню. Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего за $ 2,99

    Fish & Chips (1740 кал.)

    Филе трески, слегка обжаренное и обжаренное в кляре. Подается с картофелем фри, капустным слоем на заказ и соусом тартар

    Mikey’s Chicken Pot Pie (1020 кал.)

    После 16:00. Нежная курица и овощи в сливочной куриной подливке, покрытые слоеным тестом. Подается с сезонными овощами

    Черненый лосось (740 кал.)

    Приправленное каджунами филе лосося на гриле на 8 унций подается на подстилке из обжаренного шпината и помидоров черри. Подается с сезонными овощами и картофельным пюре с красной кожицей и деревенским соусом

    Горячий бутерброд с индейкой, открытый (880 кал.)

    6 унций жареной грудки индейки, подаваемой с открытым лицом на нарезанном белом хлебе с картофельным пюре с красной кожицей, соусом из индейки и клюквенным соусом

    Пятница — Жаркое из рыбы «все, что можно съесть» (2560 кал.)

    После 16:00. Слоеное филе белой рыбы, слегка панированное и обжаренное во фритюре, золотисто-коричневого цвета. Подается с картофелем фри, хушпуппи, капустным слоем на заказ и соусом тартар.Вторая порция (350 кал.)

    Пятница / суббота — Prime Rib * (1460 кал.)

    После 16:00. 10 унций жареного на медленном огне ребра высшего качества, сезонных овощей, картофельного пюре с красной кожицей и подливки по-деревенски. Подается с чашкой супа (150-450 кал.) ИЛИ салатом (60-360 кал.) И маффином из кукурузного хлеба (270 кал.). Пожалуйста, спросите свой сервер, чтобы узнать цену

    Обеды Little Less включают сезонные овощи (110 кал.) и картофельное пюре с красной кожицей с деревенским соусом (210 кал.). Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего за $ 2,99

    Жареный стейк из курицы в медвежьей лапе (610 кал.)

    Нежная говядина, панированная, затем обжаренная во фритюре и задушенная в деревенском соусе

    Домашний мясной рулет (790 кал.)

    Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами.Жареное, затем покрытое пикантной говяжьей подливой и обжаренное во фритюре луковое кольцо

    Жаркое в горшочке медленного приготовления (250 кал.)

    Традиционный фаворит. Приготовленный на медленном огне с овощами, зеленью и специями, с добавлением пикантной говяжьей подливки

    Santa Maria Tri-Tip * (240 кал.)

    Тройник, маринованный, ручной работы. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00

    Картофель фри (790 кал.)

    Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте $ 1,29

    Фри из сладкого картофеля (880 кал.)

    Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте $ 1,29

    Луковые кольца (1580 кал.)

    и заправка ранчо с беконом 3 унции

    Домашний салат (60-360 кал.) Cornbread Muffin (270 кал.)

    Спросите у своего сервера о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)

    Лимонад Гекльберри (270 кал.)

    Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару

    Лимонад (280 кал.)

    Одна добавка

    Арнольд Палмер (140 кал.)

    Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка

    Свежевыжатый O.J. (140 кал.)

    Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока

    Ассорти соков (180-270 кал.) Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками, ваниль или мокко (340-400 кал.)

    Неограниченное количество заправок. Выбор может зависеть от местоположения

    Sierra Mist® (240 кал.) Mug Root Beer® (260 кал.) 2% молоко

    Большой (240 кал.) 2,99 $, малый (180 кал.) 2,49 $

    Поплавки (180-230 кал.)

    Вы выбираете свой любимый аромат содовой, а мы добавляем шарик ванильного мороженого для сладкого возврата.

    Brownie Sundae (1650 кал.)

    Наши пирожные сделаны из шоколада Ghirardelli®, затем помещены под шарик ванильного мороженого, сбрызнуты шоколадным сиропом Hershey’s® и покрыты взбитыми сливками и вишней

    Банановый сплит (580 кал.)

    Шарик ванильного мороженого, свежего банана и клубники с шоколадным сиропом Hershey’s®, взбитыми сливками и вишней

    Мороженое

    Гекльберри (150кал.), Шоколад (180кал.), Ваниль (180кал.)

    Приготовьте любой десерт: à la mode. Добавьте $ 1 (150-180 кал.)

    5-слойный шоколадный торт (750 кал.)

    Насыщенный шоколадный торт с элегантным ганашем из темного шоколада — уложенный в пять декадентских слоев!

    Чизкейк Калифорния (250-430 кал.)

    Легкий кремовый чизкейк, запеченный на крошке из крекера. Подается без добавок, с шоколадным или клубничным соусом

    Бабушкины знаменитые сапожники

    Наши сапожники выпускаются в отдельных формах с золотистой корочкой.Blackberry (420 кал.), Apple (850 кал.)

    Пудинг Ольги (1340кал.)

    Наш пекарь из нашего первоначального места в Лас-Вегасе на Тропикана-авеню разработал этот удивительный рецепт хлебного пудинга. Сделано из жирных сливок, молока, яиц, хлеба, изюма и нужного количества сахара и специй, подается теплым с нежным соусом пралине с пеканом и взбитыми сливками

    Мечтательные кремовые пироги

    Все наши кремовые пироги сделаны из жирных сливок и цельного молока для получения гладкой бархатистой начинки.Шоколад (490 кал.): Насыщенная шоколадная кремовая начинка в корочке печенья Oreo®. Банан (400 кал.): Нарезанные бананы и начинка со вкусом банана в крекерной корке. Кокос (560 кал.): Кремовая начинка со вкусом кокоса в крекерной корочке

    Медвежий коготь

    Конечно, у нас есть слоеная маслянистая выпечка, и да, она такая большая, как следует из названия! Доступен с классическим миндалем (1110 кал.) ИЛИ Blackberry (970 кал.)

    Наши коктейли и солод собираются вручную из настоящего мороженого, затем смешиваются с молоком и подаются в жестяной банке!

    Ваниль (520 | 580 кал.) Клубника (640 | 700 кал.) Печенье и сливки Oreo® (740 | 800 кал.) Холодное пиво Mocha (630 | 690 кал.) Шоколад (710 | 770 кал.) Гекльберри (520 | 580 кал.)

    Что такое Гекльберри?!: Сладкая и немного терпкая, черника очень похожа на чернику и растет в основном в Северо-Западном США.S. Из них делают отличные пироги, джемы, напитки, конфеты и, конечно же, мороженое

    . Торт Happy Cub (470 кал.)

    Блинчики со сладким кремом, покрытые бананом, клубникой, шоколадной стружкой и взбитыми сливками

    Мини-вулкан детенышей * (1020 кал.)

    Вспышка аромата с 2 блинами, 1 яйцом, 1 кусочком бекона и 1 звеном сосиски.Подается с сиропом

    Выбор медвежат * (400-800 кал.)

    1 яйцо (60 кал.) Плюс. Выберите один из следующих вариантов: 1 бисквит с соусом (660 кал.) Или 1 блин (560 кал.), 1 кусок французского тоста (400 кал.) Или 1 небольшая вафля (280 кал.). На выбор 1 кусок бекона (80 кал.) Или 1 звено сосиски (80 кал.)

    Шоколадные оладьи Cubs ‘(1240 кал.)

    3 наших вкусных блинчика с шоколадной крошкой.Посыпать сахарной пудрой и посыпать взбитыми сливками. Подается с сиропом

    Scrambler для детенышей * (420 кал.)

    1 яичница с ветчиной, нарезанной кубиками, и сыром чеддер. Подается со свежими фруктами и тостами

    Французские тосты с клубникой для детенышей (500 кал.)

    Один кусок толстого французского тоста на закваске, покрытый взбитыми сливками. Подается с клубникой и сиропом

    Следующие блюда подаются с картофелем фри на ваш выбор (210 кал.) или свежие фрукты (60 кал.)

    Мини-кукурузные собачки Granny Bear’s (350 кал.) Слайдеры для бургеров Biscuit Bear’s ** (800 кал.) Пицца с сыром Papa Bear’s Cheese (380 кал.) Макароны и сыр Brandi Bear’s (270 кал.) Сэндвич с сыром на гриле Cubs ‘(580 кал.) Полоски курицы для детенышей (460-670 кал.)

    2 штуки (340 кал.) Подаются с соусом барбекю (120 кал.) Или заправкой из бекона (330 кал.) На ваш выбор.

    Шоколадное молоко (250 кал.) Клюквенный сок (200 кал.)

    Закажите еду для детенышей после 11 часов утра и получите бесплатное угощение на ваш выбор (70-260 кал.). Выбирать из:

    Ложка мороженого для детенышей

    Ваниль (140 кал.), Шоколад (140 кал.) Или Гекльберри (120 кал.). С начинкой из взбитых сливок (30 кал.) И топпингом на ваш выбор: крошки для печенья Oreo® (50 кал.), Шоколадный сироп Hershey’s (90 кал.) Или радужная посыпка (30 кал.)

    Свежая нарезанная клубника (70 кал.)

    С начинкой из взбитых сливок и радужной посыпкой

    2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются.Дополнительная информация о питании доступна по запросу. * Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания. Информация о питании доступна на сайтах www.BlackBearDiner.com и HealthyDiningFinder.com. ** Все детские гамбургеры подаются полностью приготовленными

    Картофельные лепешки, оставшиеся после еды | Жареное картофельное пюре!

    Эти хрустящие сырные лепешки из картофельного пюре — лучший способ вдохнуть новую жизнь в оставшееся картофельное пюре.Не дайте окорочкам пропасть зря!

    Из любви к картофелю

    Картофель, наверное, самый универсальный продукт на свете. Вы можете превратить их в картофельный крахмал или картофельную муку, чтобы использовать их в смеси муки , превратить их в начинку для вареников или даже в крем-суп из картофеля . Конечно, есть обычный печеный картофель (мой любимый способ его приготовить — в «куртках» прямо на решетке духовки), картофель фри, картофельные чипсы и т. Д.

    Возможно, я единственная мать на планете с ребенком, которая никогда, никогда не любила картофель фри (правда!), Но каждый в моей семье может получить действительно сливочного пюре .Я часто борюсь с , когда , чтобы приготовить картофельное пюре, хотя, когда они собираются в отпуск и кухня очень загружена.

    Я рад сообщить, что по прихоти я попробовал замороженное картофельное пюре от Trader Joe’s, и оно оказалось потрясающим! Вы можете разморозить их при комнатной температуре, в микроволновой печи или на плите, и они будут идеальными независимо от метода.

    Конечно, этот рецепт прекрасно сочетается с домашним картофельным пюре.Но я чувствовал, что должен рассказать вам о замороженных. Они такая находка!

    Можно жарить пюре?

    Вы действительно можете жарить пюре без всех добавленных ароматизаторов и ингредиентов, которые мы здесь использовали. Но они развалятся во время жарки, если у них нет хотя бы яйца и сыра, чтобы связать их.

    Все остальное, что мы добавляем сюда, включая травы и специи, бекон и лук, сделано для дополнительного аромата. Свежее теплое картофельное пюре обладает всем необходимым вкусом, но когда его оставляют на день или около того, оно, как правило, теряет свой вкус.

    Это картофельные оладьи?

    Это , а не картофельных оладий ( латкес, ). Классические картофельные оладьи готовятся путем измельчения картофеля и лука, выжимая из них как можно больше влаги, добавляя немного яиц и муки, и обжаривая котлеты из полученной смеси.

    Они похожи, потому что мы делаем эти картофельные лепешки с ароматическими добавками, яйцами, мукой и картофелем, но латкес — это намного больше работы. Поскольку вы работаете с сырым картофелем, в нем содержится много влаги, которую необходимо удалить перед жаркой.

    Если вы не удалите влагу с измельченного картофеля и лука перед их жаркой, вы будете покрыты брызгами масла. Кроме того, латке будет сырой и совсем не хрустящей.

    Эти лепешки из картофельного пюре имеют восхитительно хрустящие края и мягкую середину. И вам действительно нужно обжарить их неглубоко, чтобы края были четкими.

    Но они действительно не брызгают. И вы даже можете приготовить сырую смесь на пару дней раньше, а затем придать ей форму и обжарить, когда захотите.

    Примечание об остатках

    Каждый раз, когда я готовлю на осенние / зимние каникулы, у меня просто * ой * не остаются остатки еды. Я планирую их. Если есть гость, который обычно собирается уйти с остатками еды, запланируйте и это.

    Вы же не хотите, чтобы вас застали за готовкой в ​​пятницу после Дня Благодарения. Это буквально единственный день в году, когда я отказываюсь пошевелить пальцем на кухне. Я даже не готовлю миску хлопьев.

    На следующий день, когда мне уже надоели запланированные остатки еды, я буду делать эти картофельные лепешки.И та лазанья, которая в последнее время стала популярной в Интернете. Вот только я единственный в своей семье думает, что это выглядит потрясающе вкусно…

    Состав и заменители

    Без молока : Если вы хотите приготовить эти картофельные лепешки без молочных продуктов, сначала вам нужно заменить все молочные продукты, которые могут быть в вашем картофельном пюре (замороженное картофельное пюре Торговца Джо содержит молочные продукты, поэтому не используйте их, если у вас нет молочных продуктов!).

    Тертый сыр, вероятно, можно заменить тертым сыром без молока, например, брендами Daiya или Violife (мои любимые безмолочные сыры).Используйте для сервировки сметану без молока или вообще откажитесь от топпинга.

    Без яиц : В рецепте всего одно яйцо, но это яичная лошадка! Посмотрев видео с практическими рекомендациями, вы можете увидеть, что единственное настоящее связующее вещество — это одно яйцо (в дополнение к тертому сыру, который тает). Я все еще думаю, что вы можете заменить яйцо «яйцом чиа» (1 столовая ложка молотых белых семян чиа + 1 столовая ложка теплой воды, перемешать и дать загустеть).

    Бекон : Чтобы сделать эти оладьи вегетарианскими, вам понадобится 86 бекона.Он действительно добавляет огромное количество вкуса и немного жира. Аромат, вероятно, можно заменить некоторыми вареными нарезанными грибами.

    Обжарьте грибы достаточно долго, чтобы большая часть жидкости испарилась. Тем не менее, вам все равно может потребоваться добавить немного муки, чтобы впитать лишнюю влагу. Жир бекона, который используется для обжаривания лукового фарша, можно заменить несоленым сливочным маслом или даже небольшим количеством оливкового масла.

    Картофельное пюре, оставшееся от лепешек

    Время подготовки:

    Время приготовления:

    Выход: от 8 до 9 пирожных.

    Состав

    3/4 стакана нарезанного бекона (примерно из 3 ломтиков)

    1 небольшая желтая луковица, очищенная и измельченная

    1 1/4 стакана (250 г) оставшегося картофельного пюре

    1 стакан (4 унции) тертого острого сыра чеддер

    3/4 стакана (105 г) смеси без глютена без косточек

    1 чайная ложка горчичного порошка

    1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

    1 чайная ложка чесночной соли (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка + 1/2 чайной ложки соли)

    1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы) комнатной температуры, взбитое

    4 столовые ложки (56 г) растительного масла для жарки

    Сметана, сервировочная

    Острый соус для сервировки

    Свежие измельченные травы (петрушка, чеснок, кинза), для сервировки

    Инструкции

    • В большую сковороду с тяжелым дном на среднем или сильном огне поместите бекон и обжаривайте, периодически помешивая, до образования румяной корочки и хрустящей корочки (около 10 минут).Снимите бекон со сковороды, слейте как можно больше жировых капель и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь. Удалите все, кроме 1 столовой ложки зарезервированных капель бекона, и дайте остыть (используйте для других целей или выбросьте). Уменьшите огонь до среднего, добавьте измельченный лук и готовьте, часто помешивая, до полупрозрачности и мягкости (еще около 10 минут). Удалите приготовленный лук и отставьте его, чтобы он остыл.

    • Положите в большую миску оставшееся пюре и измельчите его, чтобы равномерно покрыть дно миски.Добавьте тертый сыр и смесь муки и перемешайте. Добавьте приготовленный лук и бекон, затем горчичный порошок, зеленый лук и чесночную соль и перемешайте. Добавьте яйцо и перемешайте до однородной консистенции, пока оно не станет влажным. Используя среднюю мерную ложку мороженого или две большие ложки, разделите смесь на 8 или 9 порций, примерно по 3 столовых ложки каждая. Скатайте каждую порцию в шарик между ладонями, а затем похлопайте взад и вперед, пока не получите форму пирожка.

    • Выстелите противень бумажными полотенцами, поместите сверху решетку и отложите противень в сторону.Вернувшись к исходной сковороде, добавьте около 2 столовых ложек растительного масла и поставьте на средний или сильный огонь, пока масло не начнет мерцать. Поместите в горячее масло столько лепешек, сколько поместится, и обжаривайте около 2 минут или до золотистого цвета с нижней стороны. Осторожно переверните котлеты и дайте закончить жарку, пока все они не станут золотисто-коричневыми. Переложите приготовленные котлеты со сковороды на подготовленную решетку и противень. Дайте пирогам немного стечь. Повторите то же самое с оставшимися котлетами, при необходимости добавляя оставшееся растительное масло.

    • Добавьте в каждый пирог немного сметаны, немного острого соуса и рубленую зелень и сразу подавайте.

    • По материалам журнала AllRecipes.

    .