Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вкусно – пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусных блюд с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ голСнь Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — 9 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² нашСй странС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ относится ΠΊ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ большиС возмоТности для создания ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ². Π”Π°ΠΆΠ΅ обычная куриная голСнь Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ интСрСсной ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ голСнь с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с красивой хрустящСй ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ потрСбуСтся Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • голСнь куриная – 1100 Π³;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ зСлСнь;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ΅Π΄ для яблок – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 70 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль;
  • яблоко – 6 ΡˆΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ части, помСститС ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  2. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ части ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа.
  3. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ косточки. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблочныС куски Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ голСнь. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ 170 градусов. Когда ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° 200 градусов ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ образования Π½Π° повСрхности красивой, золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ послС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дня: ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ усилий ΠΈ максимум вкуса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • голСнь – 950 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 240 ΠΌΠ»;
  • соль;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 1500 Π³.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ голСнь. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Если Π½Π΅Ρ‚ – сразу ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинами ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
  3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ 180 градусов. Π’ послСдниС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 200 градусов для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появилась хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π’ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅. Мясо получаСтся идСально ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, мягким ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • куриная голСнь – 750 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 120 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ голСнь.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π². ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π². ΠšΡ€Π°Ρ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. На повСрхности ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.
  3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ час. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ 190 градусов.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ с рисом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ сытным ΠΈ вкусным, Ρ‚ΠΎ эта вариация Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ спасСниСм.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ – 0,3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • куриная голСнь – 900 Π³;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° – 0,3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • подсолнСчноС масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • рис – 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°;
  • кипяток – 2,5 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ;
  • соль;
  • Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ – 0,1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  2. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ рисовыС Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ длиннозСрнистый сорт. Он сохраняСт Π² процСссС приготовлСния Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ структуру.
  4. Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с высокими краями Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ рисовыС Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ (180 градусов). Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π’ процСссС приготовлСния слСдитС Π·Π° состояниСм риса. Если Π²ΠΎΠ΄Π° быстро впитаСтся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ суховат, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Тидкости.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ запСкания Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • голСнь – 750 Π³;
  • соль;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ края Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ 180 градусов. ВрСмя – 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ смСтанном соусС

НСТный смСтанный соус способСн ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ вкусноС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ послуТит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для гостСй.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • голСнь куриная – 850 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ»;
  • соль;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ;
  • сыр – 230 Π³;
  • смСтана – 600 ΠΌΠ».
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ сыр ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтану. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 180 градусов. ВрСмя – 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ появилась красивая хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° приготовлСния ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ голСнь Π² тСстС, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ голСнь Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ оцСнят гости.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • слоСноС тСсто – 2 листа;
  • сливочноС масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сыр – 120 Π³;
  • голСнь – 8 ΡˆΡ‚.;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 160 Π³;
  • соль;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ косточку. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠΎΠΌ мясо рядом с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎ самого хрящика. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ косточки ΠΈ стянитС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.
  2. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду с растоплСнным маслом. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π‘ΠΎ всСх сторон ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ голСнь. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласты тСста ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 8 ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠšΡ€Π°Ρ тСста ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ мСшок. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 180 градусов. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час.

Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

МайонСз – Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… блюд.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • голСнь – 1200 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 240 ΠΌΠ»;
  • соль;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 380 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • чСснок – 9 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ².
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π£ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Мясо станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ кости.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Благодаря ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ, голСнь получится с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой. Мясо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягкоС, Π° свСрху Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочноС. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 240 ΠΌΠ»;
  • соль;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ 180 градусов.

attuale.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅


ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (11 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

БСгодня Ρƒ нас Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со спСциями ΠΈ чСсноком.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится своСй простотой, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ бСсподобным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ πŸ™‚

Набор спСций ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ воспроизвСсти ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, блюдо Π²Π°ΠΌ понравится. Если ΠΆΠ΅ какая-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ вас энтузиазма, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎ вкусу вашим Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ВрСмя маринования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ — 1,5 ΠΊΠ³
  • Боль — 1 Ρ‡.Π».
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 Ρ‡.Π».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 50 ΠΌΠ»
  • ЧСснок — 6-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° — 1 ст. Π».
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 Ρ‡.Π».
  • БмСсь сухих Ρ‚Ρ€Π°Π² — 1 ст.
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляСм остатки ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π².

    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ на своС усмотрСниС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнный вкус.

  2. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π° 2-3 части.

    На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чСснок.

  3. ДобавляСм Π² сковородку ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.

  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ спСции Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-20 сСкунд.

  5. НСмного ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ масло со спСциями добавляСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  6. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ оставляСм Π½Π° 10-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ выглядят ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ хочСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ πŸ™‚

  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

    МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

    БтараСмся Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ кусочков чСснока — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² процСссС приготовлСния.

  8. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 190-200ΒΊΠ‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 35-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

    ВрСмя приготовлСния ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ особСнностСй вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° самих Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.Β 

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎ кости зубочисткой. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ насколько ΠΎΠ½Π° мягкая ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° сок, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

  9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, соусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

delo-vcusa.ru

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ всСм ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ 2 Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…: Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. Π’Ρ‹ΡƒΡ‡ΠΈΠ² 2 ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, вСдь Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ соусов, Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ 1 β€”Β ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ 2 β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² пряном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ 3 β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ 4 β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ 5 β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² смСтанном соусС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π‘ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, понадобится:

  • 16 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Π°Ρ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°
  • 120 Π³ сливочного масла
  • ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ
  • МСлкая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°
  • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
  • Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„
  • Боль
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ
  • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (основной)

    1 Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 180 Π‘. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.

    2 РастопитС сливочноС масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π² растоплСнноС масло, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлив ΠΈΡ….

    3 Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ, сдСлайтС нСбольшой Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ослабит ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Π£Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° ΠΈ потянитС Π΅Π³ΠΎ – ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся.

    4 ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обваляйтС Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    5 Π˜Π½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ готовности ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ проТарСнная Π΄ΠΎ румяного ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ запСчСнная куриная Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ выдСляСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² помутнСния.

    6 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    Β 

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, запСкая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

7 Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ рассчитан Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ восьми ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², для большой сСмьи ΠΈΠ»ΠΈ гостСй. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСньшСС количСство ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, просто ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

8 Π’ процСссС приготовлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ блюда, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

9 Если лишний ΠΆΠΈΡ€ вас Π½Π΅ бСспокоит, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ – ΠΎΠ½Π° придаст Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ.

10 Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, выдСляСмая ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ снова. НС стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° риска ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ киСвски, всС сСкрСты приготовлСния

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ со спСциями

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ запСкания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ β€” с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. МайонСз Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° пряности β€” Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅:
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.
  • МайонСз –3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ЧСснок – 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° сладкая, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с пряным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ

1 ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· всСх ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Мясо ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

2 ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.

3 ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Мясо ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΒ  обильно чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° мясо станСт мягчС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Π° чСснок придаст Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

4 Β Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ высохли Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ сочными.

5 Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160-180 0Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎ врСмя процСсса ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ приобрСсти Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ добавляСм ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ мСняСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Π‘Π°ΠΌ процСсс Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ:

Β  Β 

Β 

Освоив основныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ кухня.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ
  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²
  • 30 Π³ сливочного масла
  • 20 Π³ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 Ρ‡. Π». ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ
  • 50 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • 50 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 10 ΠΌΠ» соСвого соуса
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ

1 ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ вмСстС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ (Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для маринования ΠΈ хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²).

2 РастопитС сливочноС ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ЦСльсия. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3 РастопитС ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ соСвый соус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эту смСсь Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько понадобится Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

Β Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ β€” нСисчСрпаСма куриная Ρ‚Π΅ΠΌΠ°!

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ ΠΈ Π² смСтанС, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, поэтому ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этот классичСский ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΎΠ½ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ (вмСстС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ), Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ острСС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² смСтанном соусС
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 7-8 ΡˆΡ‚.
  • смСтана – 1 стакан
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 стакана
  • соль, спСции – ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² смСтанном соусС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

1 Β ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ очиститС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° плоскиС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ кусочки Π² мискС.

2 Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСтану с  Β½ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ смСси соль ΠΈ спСции β€” смСтанный соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

3 Аккуратно Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» вСсь ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

4 РаспрСдСлитС слой картофСля ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для выпСкания Π² нСсколько слоСв.

5 ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, посолитС, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСтаной ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт притруситС спСциями.

6 Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ закончится, Π²ΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ свСрху ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо.

7 Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, подливая, Ссли Π½Π°Π΄ΠΎ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ, ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

volshebnaya-eda.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ всСм придСтся ΠΏΠΎ вкусу.  Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Β Π’ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, поэтому Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

1

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ 10 ΡˆΡ‚.
  • МайонСз ΠΈΠ»ΠΈ смСтана 3-4 ст. Π».
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 1-2 ст. Π».
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· со спСциями для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для запСкания. НСмного встряхнитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС спСции Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ со смСтаной Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 3,2% Тирности 250 ΠΌΠ».
  • Π›ΡƒΠΊ Β½ ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок 3 Π·ΡƒΠ±.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок 2 ст. Π».
  • ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ 1 ст. Π».
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΠΌΠ° 1 Ρ‡. Π».
  • Бладкая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° 1 Ρ‡. Π».
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ 1 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 800 Π³Ρ€.
  • МайонСз 4-5 ст. Π».
  • ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ 3 ст. Π».
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180-200 градусов. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ 4 ст. Π».
  • МайонСз 4 ст. Π».
  • ЧСснок 5-6 Π·ΡƒΠ±.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, соль ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  • ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство холСстСрина Π² блюдС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· смСтаной. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ сдСлайтС блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ снизитС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅:

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅

123

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Мясо, ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

163

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Закуски, Мясо

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ наггСтсы

128

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ

112

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

115

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Мясо, ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ананасом

332

sovetclub.ru

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” 9 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния

Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² странС царствовали Β«Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π‘ΡƒΡˆΠ°Β» ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΡˆΠ»ΠΈ. Но ΠΈ сСйчас Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом тысяч сСмСй. Π”Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ссли готовятся ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ быстро! И Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сотни: достаточно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС спСций ΠΈ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСТим Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ сытныС. Они прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса остаСтся доступной, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. ΠžΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ нСслоТно: с Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ справится каТдая хозяйка, Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ. Для приготовлСния блюда понадобится всСго Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°: Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ спСции. А дальшС всС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… возмоТностСй ΠΈ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ самыС вкусныС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

Для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅:
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ) – 1 ΠΊΠ³;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (качСствСнный!). – 100 ΠΌΠ»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чСснок, добавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ соусом основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° часа. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Аромат Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ стоит Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ! Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ссли мясо мягкоС ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ «отслаиваСтся» ΠΎΡ‚ косточСк. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, зСлСнью, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

НС стоит Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 220-250 градусов. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ процСсс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ блюдо рискуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ свСрху, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ останСтся сыроватым.

Π’ соСво-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ соусС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ образуСтся приятная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Ссли Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² смСси соСвого соуса ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сладковатоС мясо – Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ 1:1, для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пряного мяса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли соСвого соуса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ всС Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² соСво-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Π§Π΅ΠΌ большС мясо Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соусС – Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 200 градусах ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с рисом. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ – Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ рис Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Как ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ Π»ΠΈ мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ? Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ мясо зубочисткой, шпаТкой ΠΈΠ»ΠΈ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π² самом толстом ΠΊΡ€Π°ΡŽ. Если мясной сок ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΊ столу.

Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – любимоС блюдо россиян Π½Π° Π΄Π½ΠΈ роТдСния ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Но ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя вкусным ΠΈ «наТористым» блюдом: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° пропитываСтся ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, мясными соками, получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сочной, Π½ΠΎ ΠΈ вСсьма сытной.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ прямо вмСстС с Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанном соусС. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π΅ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния Β«Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π½Ρ‚Π΅Β» (Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сырой). Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ мясным Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ: Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° пропСчСтся идСально, станСт мягкой, Π½Π΅ развалится. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ сочСтаСтся со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, пСкинской капустой ΠΈ зСлСнью.

Вонкости Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ! Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² смСтанном соусС

Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π·Π° излишнюю ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ – Π·Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ – ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΈΠΌ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСской.

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° снимСм с Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ срСТСм вСсь Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€.
  2. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ мясо Π² смСтанС 10% Тирности.
  3. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  5. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° 200 градусах 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ смСтанным соусом, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сочными ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, присыпав свСТСй зСлСнью. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соль соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ запСкания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… рСсторанах страны? Π’ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· слоСного тСста. ВСсто, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясным соком, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±Π΅Π· остатка. Помимо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… пластов слоСного тСста (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ) Π½Π°ΠΌ понадобится нСсколько ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, сыр ΠΈ сливки для соуса.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€:
  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородкС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. МСлко Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляСм сливки ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус слСгка Π½Π΅ загустССт.
  4. ВСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раскатываСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.
  5. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 20X20 см.
  6. ΠŸΡŽΡ€Π΅ смСшиваСм с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· тСста.
  7. На Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ставим Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ самая длинная косточка Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ….
  8. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ тСстом, закрСпляя Ρƒ основания косточки.
  9. Π’Π΅Ρ€Ρ… завязываСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ.
  10. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом.
  11. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит: ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто порвСтся. НоТки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшими – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ годятся. И Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ: с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ удивляСт ΠΈ восхищаСт всСх Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Но ΠΈΠΌ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π² торТСствСнныС Π΄Π½ΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ плюс ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ – доступная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ: вСдь ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ нСпосрСдствСнно Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, хозяйкС практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ трСбуСтся.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅?
  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ косточку, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π° пустой ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°ΡˆΠ΅ΠΊ.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½ любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, смСсью сыра, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, чСснока, ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями.
  4. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ полоской Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ полоски, Ссли Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° крупная).
  5. ЗакрСпляСм Π΅Π³ΠΎ зубочистками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ.
  6. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов.
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  8. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски пСрСворачивая (ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ заТарится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны).

НоТки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² качСствС горячСй закуски, ΠΈΠ»ΠΈ основного блюда. Мясо пропитываСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ вкусом Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ сок ΠΈ становится просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ хрустящиС тосты ΠΈΠ»ΠΈ брускСтту с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ сСточкой ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π·Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. РаскладываСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – кусочки Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° 3 – 4 части. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ сСточкой, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° блюдо.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ всС Π΄ΠΎ готовности мяса 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ сыру Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно Π΅ΡΡ‚ΡŒ с солСностями, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ домашнСго производства. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ смотрятся нСбольшиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΎ смСтаной ΠΈ сыром

МайонСз ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной: блюдо Π½Π΅ потСряСт Π² сочности, Π½ΠΎ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Для приготовлСния Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π·Π° основу ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ, вмСсто ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ сСточки, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ блюдо смСтаной, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ мясу ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ кисточкой. Π•Π΄Π²Π° появилась ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, посыпаСм блюдо сыром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, давая сыру Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

КакиС сорта сыра Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для сочСтания со смСтаной?
  • Π³Π°ΡƒΠ΄Π°;
  • Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚Π΅Ρ€;
  • голландский.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ российского ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ блюдо получится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСсным.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

НСкоторыС хозяйки Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ истинного мастСрства Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡ рассматриваСмый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ сыром, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, мясом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ вкусностями. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ: ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΎΡ‚ΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ всС мясо. МСлко ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, сыром, яйцами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ (Π½Π° вашС усмотрСниС), Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°ΡˆΠ΅ΠΊ.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ блюдо с салатом ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ-дСрСвСнски.

Благодаря Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡŽ способов приготовлСния, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ практичСски Π½Π΅ способны приСстся. Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² горячСм ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…, сдобрСнныС соусами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ слоТных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ваша ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ интСрСсными Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ вкусных сСмСйных блюд.

attuale.ru

cgotovim.ru

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… гости Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ просто Π² восхищСнии β€” просто. Π― расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² ΠΈΡ… Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.

ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, красная ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹Π΅ вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. А ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· сдСлаСт своС Π΄Π΅Π»ΠΎ β€” придаст ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ мясу ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ структуру. Пошагово ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ запСкания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΌ просто остаСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈΠΌ рСкомСндациям β€” ΠΈ Ρƒ вас всС получится.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 4-6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 1-2 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • чСснок β€” 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2-3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1\2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 1\4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль;
  • подсолнСчноС масло.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, с чСсноком ΠΈ спСциями

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условия для получСния мягкого ΠΈ сочного мяса состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… для этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ сухости салфСткой. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, подсаливаСм, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ это Ρƒ мСня выглядит Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ДобавляСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ спСциями с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС стороны Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² посуду, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ постоят Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ смазываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, расправляя ΠΊΠΎΠΆΡƒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ румяности ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°Π‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30-40.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ рассыпчатым рисом. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ горячСй закуски. Но ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ приятно ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… вкусными ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π’Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ украсят блюдо ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! πŸ™‚

Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ.

eda-offline.com