Кухонные ножи solingen – Наборы ножей — купить в Москве, СПб и РФ: каталог, цены на наборы ножей в интернет-магазине Solingen-Shop.Ru

Это известный финский производитель кухонных ножей. Продукция компания известна своим качеством и удобством в использовании в течении трех веков. Кухонные ножи отличаются безопасностью в работе, эргономичной ручкой, острейшим клинком и современным дизайном. Качество приборов финской компании уже оценили миллионы потребителей. Они уверены, что это самые лучшие кухонные ножи, ведь с их помощью можно приготовить любое блюдо, нарезать фрукты и овощи, мясо, рыбу и хлеб.

Серия Fuzion

Серия Fuzion — это сочетание японских традиций, европейской отделки и великолепного дизайна

Нож является олицетворением того, как гармонично могут сочетаться японские традиции и европейская отделка с удобством и превосходным дизайном. Рукоятка имеет специальное покрытие, благодаря которому обеспечивается комфортный захват. Ножи серии Fuzion имеют разные формы клинка, что позволяет использовать их на любой кухне. Это многофункциональный инструмент, разные виды которого можно применять для резки мяса, хлеба, овощей.

Поварской нож

У любого профессионального повара должен быть надежный нож. С помощью поварского кухонного ножа Фискарс Вы сможете приготовить любой кулинарный шедевр. Лезвие изготовлено из прочнейшей стали, а ручка — из натурального дерева.

Янагиба

Нож Янагиба используется для приготовления морепродуктов

Исконно японский нож, сегодня особенно часто используется для приготовления рыбы, моллюсков, других даров моря. Производитель, учитывая такую популярность, решил создать нестандартный нож Янагиба, с особенно острым лезвием из противоскользящего материала, что позволяет качественно разделывать мясо, удаляя мелкие косточки; и разрезать тонкие пластики для рыбного филе.

Нож для корнеплодов

Небольшой по размерам и отличается нестандартным дизайном, что удобно при очистке корнеплодов — лезвие расположено таким образом, чтобы им нельзя было порезаться при разных положениях. Рукоятка изготовлена из качественного материала. По форме она похожа на нож Янагиба — такие же изогнутые линии для более надежной фиксации ножа. Зауженный клинок кухонного ножа позволяет очищать любые корнеплоды, вырезать из них сердцевины и затем нарезать.

Данные производители хороши не только возможностью открыть для себя новую престижную марку. Возможно, купив набор столовых приборов Цептер или ножи Золинген, вы настолько поразитесь искусному дизайну инструментов, что откроете в себе новую грань — коллекционную. Большинство описанных производителей, кроме кухонных атрибутов, занимаются изготовлением ножей для охоты, коллекционных экземпляров. Купив, например, клинок из дамасской стали, вы точно прослывете эстетом.

Видео-обзор ножей Fiskars

kuhniprof.ru

Кухонные ножи золинген в Санкт-Петербурге

373 предложений

популярностиценескидкерейтингу

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Москва

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Москва

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Описание

Доставка из Санкт-Петербург

Гарантия 1 год

Цена на Кухонные ножи золинген в Санкт-Петербурге

Купить Кухонные ножи золинген в Санкт-Петербурге по самым доступным ценам, вы сможете воспользовавшись нашим сайтом. Полные характеристики, детальные фотографии, а так же возможность сравнения Кухонные ножи золинген позволят вам осуществить наиболее удачную покупку. На страницах нашего каталога вы найдете все интернет-магазины с адресами и отзывами которые смогут помочь вам сделать верный выбор при покупке Кухонные ножи золинген. Также вы сможете найти онлайн интернет-магазины продающие Кухонные ножи золинген оптом.

spb.vimall.ru

Профессиональные кухонные ножи серии Solingen. Краткое описание.

Новости по теме:

Профессиональные кухонные ножи серии Solingen отличаются высоким качеством и современным дизайном. Хороший нож должен иметь не только превосходное качество лезвия, ко всему прочему он идеально сочетает в себе функциональные характеристики всех своих деталей — от рукоятки до полотна.

Профессиональные ножи должны быть удобны, просты в использовании и заточке, долговечны. Одна из главных показательных черт настоящих германских ножей — они прекрасно сбалансированы.

 Для того чтобы изготовить профессиональные кухонные ножи, обычно используют хромированную сталь — так удается добиться оптимального сочетания жесткости, толщины и остроты лезвия. Такие профессиональные ножи менее устойчивы к влияниям внешней среды, а сталь имеет голубоватый нюанс и намагничивается. Но даже самые лучшие профессиональные ножи можно испортить неправильным их использованием.

Существует несколько типовых ошибок эксплуатации кухонного инструмента, которые приводят к ускоренному изнашиванию его лезвия. Чтобы продлить срок службы вашего ножа постарайтесь избегать подобных ситуаций:

 • Использовать профессиональные кухонные ножи лучше всего на деревянной или пластиковой разделочной доске — доски, изготовленные из стекла или керамики быстро тупят даже самую прочную сталь.

• Строго не рекомендуется использовать кухонный нож в качестве отвертки, молотка, открывалки для бутылок, консервного ножа и прочих бытовых инструментов. У него есть своё назначение — резать, используйте его только для этого. Также профессиональные ножи (если только они специально не предназначены для этого) не используют для рубки или разделки замороженных продуктов. Каждый нож нужно использовать строго по его функциональному назначению .

• Не оставляйте нож замоченным в мойке, в общей куче грязной посуды — пищевые продукты содержат в своём составе кислоты, которые могут подвергнуть сталь коррозии. Мыть профессиональные кухонные ножи полагается вручную с помощью обычных моющих средств, не имеющих в составе абразивных материалов (ни в коем случае не стоит использовать для мытья режущего инструмента посудомоечную машину). Вытирают ножи насухо, не оставляя их сохнуть самостоятельно.

 • Не бросайте и не роняйте профессиональные кухонные ножи, они для этого не предназначены, поэтому любой жёсткий удар или падение наносит вред их лезвию. Особенно вредны для ножа падения на жёсткую поверхность — полы из камня, мрамора или покрытые кафелем.

 Но хороший нож — не тот, который не тупится, а тот, который хорошо наточен. Даже самые лучшие ножи рано или поздно необходимо править. При небольших неровностях на полотне для правки ножей можно использовать мусат. В отличие от точилки, он не заостряет, а выравнивает кромку лезвия. С более серьёзными изъянами мусат не справится.

Поэтому время от времени для заточки ножей необходимо использовать специальные точильные камни или электроточилки ножей. Точилка ножей — обязательный атрибут хорошо оснащенной кухни. Если вы цените ножи экстра-класса, не стоит скупиться на хороший инструмент для заточки ножей. Не важно, будет ли это электрическая точилка, механическая или абразивный брус — сейчас существуют точилки высокого качества любой конструкции. Если воспользоваться одной из них, то ваши ножи будут служить вам верой и правдой столько, сколько потребуется.

Кроме того, многие профессионалы говорят, что сам процесс заточки ножей — это мало с чем сравнимое удовольствие и отличное средство для приобретения или возврата душевного равновесия.

www.novostioede.ru

Кухонные ножи FELIX® ZEPTER SOLINGEN: в лучших традициях качества

22.12.2014

FELIX® SOLINGEN – компания, основанная в 1843 году Густавом Феликсом, является одним из старейших производителей ножей в мире, получила признание благодаря истинным традициям качества. Сегодня ножи FELIX® по праву считаются одними из лучших в мире. В 2012 году ZEPTER International, швейцарская международная компания, приобрела компанию FELIX SOLINGEN  и её производственные площади, унаследовав традицию производства уникальных ножей.

Для достижения высочайшего качества FELIX® использует только высококачественные сырьевые материалы, такие как высоколегированная хром-молибден-ванадиевая сталь X50 CrMoV15, японская многослойная дамасская сталь VG10 или высокоуглеродистая сталь X65 CR13. Лезвия изготавливаются из высококачественной кованой стали. В зависимости от дизайна, они также могут быть штампованными. Однородная и плотная зернистая микроструктура стали гарантирует устойчивость лезвий к коррозии и позволяет ножам максимально долго оставаться острыми.

Изготовление ножей FELIX® – это ручная работа. Каждый нож проходит около 45 различных ступеней производства, и каждый шаг зависит от многовековых знаний квалифицированных мастеров Золингена, их точной работы, хорошего глазомера, заботы и любви к деталям.

Дизайн ножей также досконально проработан и удовлетворяет самые высокие требования. Ведь идеальная функциональность ножа во многом зависит от его формы: как он лежит у вас в руке, как распределяется сила и давление на лезвие при резке. С первого взгляда и первого прикосновения, ножи FELIX® отличаются высочайшим качеством и великолепным дизайном.

Ножи FELIX® очень остры и остаются такими в течение длительного времени. Тем не менее, при частом и длительном использовании, лезвия нуждаются в регулярном уходе. Профессиональные повара регулярно затачивают ножи перед или после использования при помощи точила или точильного камня.

Для сохранения остроты на более долгое время высококачественные лезвия ножей, изготовленные из стали, не следует мыть в посудомоечной машине. Лучше всего мыть ножи вручную. После каждого использования, просто промойте их в теплой воде и высушите с помощью мягкой ткани. Продлить остроту лезвия поможет также масло камелии, нанесенное на хлопчатобумажную ткань. Для идеальной антибактериальной очистки ножей и защиты лезвия мы советуем использовать антибактериальную ткань с серебряными нитями.

Для лучшей работы рекомендуется использовать в качестве режущей поверхности деревянную доску. При использовании ножей на других поверхностях, таких как стекло, керамика или мрамор, лезвия ножей могут затупиться.

Новые ножи FELIX® ZEPTER Solingen представлены в коллекции Absolute ML, в которую входят:

— нож «Сантоку» с углублениями на кромке

— нож для мяса

— нож для хлеба

— нож для овощей

— разделочная вилка для мяса

Лезвия изготовлены из японской 66-слойной дамасской, закаленной холодом стали VG-10, что делает ее структуру однородной и более плотной, достигая твердости 60-62 у.ед. по методу Роквелла. Ручка выполнена из безопасного для пищи конструкционного полимерного материала – полиамида PA-6, который отличается прочностью и жесткостью. Благодаря особой дополнительной безопасности – продольным насечкам на ручке – нож прекрасно лежит в руке. Неудивительно, что коллекция Absolute ML является Золотым призером в номинации «ДИЗАЙН ПРОДУКЦИИ iF» среди 50 самых красивых потребительских товаров в мире.

irvispress.ru

Ножи SOLINGEN

Название SOLINGEN стало известно еще в 15-м веке. Это небольшой город в Германии, в котором и началось много веков назад производство кованного холодного оружия. Время текло, сменялись короли и социальные системы, но качество продукции, которая производилась на заводах, расположенных на территории этого городка, всегда оставалось неизменно высоким. Фирмы с названием SOLINGEN не существует. Ставить такое клеймо на свою продукцию имеют право несколько компаний, производственные цеха которых, находятся на территории этого города или в его окрестностях.

Верность традициям

Еще в 1938 году правительство Германии приняло специальный закон, который защищает торговую марку SOLINGEN. Ни одна фирма или производитель не имеет право использовать это название для маркировки своей продукции, если хоть один из этапов производства находится за пределами территориального района SOLINGEN. Надо сказать, что здесь производятся не только ножи. Весь колюще-режущий ассортимент товаров (ножницы, бритвы, маникюрные принадлежности), а также столовые приборы и высококачественная посуда – вот неполный перечень изделий, производящихся в этой промышленной зоне.

Самым важным моментом, на который стоит обратить внимание при выборе ножа, является качество стали, используемого при производстве лезвий. Для изготовления ножей SOLINGEN применяется два вида стали – нержавеющая сталь с добавлением хрома, который делает сталь прочнее и хромовая сталь с добавлением молибдена и ванадия. Молибден делает сталь еще прочнее, а ванадий придает составу гибкость, что уменьшает риск поломки лезвия. Кроме этого хром не дает лезвию ржаветь, а ванадий повышает устойчивость стали к окислению при контакте с бытовой химией.

Этапы производства

Важный момент при производстве стали – отсутствие в ее составе раковин и микропузырьков. Это предотвращает риск поломки лезвия. Закалка происходит в несколько этапов. Заготовки нагревают в вакуумной печи до температуры 300 С° и дают остыть до комнатной температуры, затем следует процесс заморозки – сталь погружают в жидкий азот и охлаждают до температуры -70 С° после чего снова нагревают в печи до 300 С°.

Самые прочные ножи изготавливаются при помощи старинного метода ковки стали. Процесс этот достаточно кропотливый, поэтому такие ножи товар штучный и, соответственно, достаточно дорогой. На каждом таком изделии нанесен индивидуальный номер, подчеркивающий его эксклюзивность и позволяющий проследить всю историю этого товара.

Еще один важный этап производства ножей – заточка лезвия. При производстве ножей SOLINGEN применяется лазерный контроль заточки лезвия. Это позволяет сохранить остроту лезвия в несколько раз дольше, чем у обычных кухонных ножей. Затачивается лезвие с двух сторон ровными фасками. Большое значение придется углу заточки. Если посмотреть на торец лезвия, то, у правильно заточенного ножа, кромка будет практически не видна. У тупого лезвия кромка видна и свет отражается от нее тонкой белой линией.

Рукоятка ножа имеет огромное значение. От ее формы и качества материалов зависит удобство работы и безопасность повара. За долгое время производства фабрики SOLINGEN накопили огромный опыт и уверенно применяют этот опыт на практике. Ручки ножей имеют хорошо продуманную, проверенную столетиями форму. С давних времен традиционными материалами для изготовления рукояток выступали древесина и кость. С наступлением прогресса, разработаны новые современные материалы, которые по многим показателям превосходят традиционные.

Еще один важный момент – способ крепления рукоятки к лезвию. Нож считается качественным, если лезвие доходит до конца рукоятки и крепится к ручке не менее чем тремя клепками. Это исключает поломку рукояти и предотвращает риск повреждения кисти руки http://bt.rozetka.com.ua/86252/p86252/

www.fainaidea.com