Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ – ВСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅: 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, особСнности приготовлСния

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ВСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅: 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, особСнности приготовлСния

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ относится ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· самых простых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Для Π½Π΅Π³ΠΎ готовится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎ консистСнции смСтану. Начинка, вылоТСнная Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, просто заливаСтся ΠΈΠΌ. Иногда Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями тСста, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ дСлаСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым. ПослС этого остаСтся ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180-200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким ΠΈ нСсладким. ΠœΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ основу для Π½Π΅Π³ΠΎ готовят Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, смСтанС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, замСшанноС Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, Π² большСй стСпСни ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для нСсладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния тСста для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π½Π΅ отличаСтся высокой ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΈΠΌ смоТСт хозяйка, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ-Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π·Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мастСрства. Для получСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΅ΠΉ пригодится Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

  • Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для приготовлСния тСста, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкус ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. МайонСз Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ классичСским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π±Π΅Π· добавлСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… загуститСлСй. ΠžΡ‚ постного ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта. Из второсортной ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся сСроватой ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный привкус.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ соСдинСниСм с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. ЦСль этой манипуляции Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сора. Главная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° состоит Π² насыщСнии ΠΌΡƒΠΊΠΈ кислородом. ПослС просСивания ΠΎΠ½Π° становится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° соСдиняСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· образования ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². ВСсто, замСшанноС Π½Π° Π½Π΅ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднимаСтся, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.
  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² тСстС Π½Π΅ попадалось ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π±Π΅Π· примСнСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий. Одни ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ сухим, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сначала заводят густоС тСсто, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ вводят ΠΌΡƒΠΊΡƒ нСбольшими частями ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто миксСром.
  • Π’ΡΡŽ сразу ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π’Π°ΠΊ сущСствуСт риск ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слишком густым. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ нСслоТно – тСсто достаточно развСсти ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» использован для приготовлСния тСста (ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ).

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочистки. Если послС погруТСния Π² тСсто ΠΎΠ½Π° остаСтся сухой, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

Бостав:

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100-150 ΠΌΠ»;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 150 Π³;
  • соль, сахар – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста – 5 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль ΠΈ сахар. Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ яичной массС. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ консистСнции густоС тСсто.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ тСсту ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ миксСром.

ВСсто ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся достаточно густым. Для приготовлСния ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ основы Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом. ПослС этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180-200 градусах Π΄ΠΎ сухой Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.

ВСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° смСтанС ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

Бостав:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 100 Π³;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 100 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 20 Π³;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста – 5 Π³;
  • соль – 2-3 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску, посолитС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ вмСстС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ миксСр. Бостав Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  • РастопитС сливочноС масло. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ остыло.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соСдинитС Π΅Π΅ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ основой. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ пСрСстанут ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ПослСдним Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ масло, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎ-смСтанным тСстом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ВСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

Бостав:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 150 Π³;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 0,25 Π»;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 125 ΠΌΠ»;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ;
  • сода – 2-3 Π³;
  • сахар – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 20 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  • Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС соСдинитС яйцо, соль, сахар ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² миску ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ попадаСтся ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ сильном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ сыворотку, став Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для приготовлСния тСста.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ соду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² миску с тСстом.
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто масло, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ тСсто для приготовлСния сладкого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° собствСнный вкус.

ВСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для нСсладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ сладкиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.


onwomen.ru

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС Β» Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Если Π²Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ большим Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ всячСской Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ бСсконСчно ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Основа ΠΈΡ… тСста состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ смСтаны. Π˜Ρ… нСТная консистСнция ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ тСсто Π² Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСвСроятно Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅, мягкоС ΠΈ вкусноС.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ β€” Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Π΅ΡˆΡŒ. Оно сочСтаСтся практичСски со всСм, Π° готовится Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π° ΠΈ выпСкаСтся достаточно быстро. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ плюсом являСтся Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², вСдь ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • МайонСз – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 1 Ρ‡. Π».;
  • Боль – 1-2 Ρ‡. Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2-3 ΡˆΡ‚.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ яйцами, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постСпСнно Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, ΠΈ послС этого ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородкС Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ для Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния. ВсС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшиваСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Когда Ρƒ нас всё Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, самоС врСмя Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ смазана маслом ΠΈΠ»ΠΈ присыпана ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ – это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ стСнкам. ΠΠ°Π»ΡŒΡ‘ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° тСсто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 100 градусов ΠΈ оставляСм Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ консСрвами ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • МайонСз – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Уксус – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ – 4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  • Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² маслС – 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • Боль – 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, яйца ΠΈ соль. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом соду ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для удобства, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡ… слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Для этого шага Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сковородку ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ, смазав ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’ Π΄Π½Π΅ ёмкости располоТитС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ картофСля располоТитС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… всСго – консСрвы. ПослС всСх процСссов консСрвы Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСстом ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180 градусов выпСкая Π΄ΠΎ готовности. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряСтся зубочисткой.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • МайонСз – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • Боль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ – 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° сначала слСдуСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста, для этого понадобится Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мисочку яйца, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сахара ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу соль. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ процСссом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, добавляя смСтану ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сливочного масла. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ малСнькими порциями добавляСм Π² мисочку, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ слСдуСт Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мягчС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠ½Ρ‘ΠΌ Π΅Ρ‘ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соли. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠΌ это всё ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ яйцом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ смаТСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСрху ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • МайонСз – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Боль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π’Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Боль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу.

ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ процСссом станСт замСшиваниС тСста, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ яйца вмСстС со смСтаной ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ вмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

Когда тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ процСссом станСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ яиц, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ вмСстС с Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ всё это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, смазывая Π΅Ρ‘ сливочным маслом ΠΈ посыпая ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, заливая всё свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ готовится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ 200 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1 стакан.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • МайонСз – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 2 Ρ‡. Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ свино-говяТий– 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎ вкусу.
  • Мак для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, для этого ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говядину, блюдо Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сухим, Π° использовав свинину – получится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ отставляСм Π² сторону для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ соли врСмя Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ процСсс – это тСсто. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 3 яйца. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ добавляСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтану. РСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· классичСский, Π° смСтану 20%.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сковороду. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ подсолнСчным маслом. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом станСт Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ тСста, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Аккуратно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ распрСдСляСм тСсто ΠΏΠΎ всСй повСрхности.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ готовится 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов. Π’ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

www.naobed.kz

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ | Π₯озОбоз

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΈ особСнности приготовлСния

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π² частности Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΄Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. По сути, это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· разновидностСй ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстного ΠΈ всСми любимого ΠΈΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия ΠΈΠ· тСста. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, слоСныС, сладкиС, с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ мясными Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Из самого названия слСдуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π° этапС Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. И Π²ΠΎΡ‚ это самоС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто для, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ, быстрого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° готовят Π½Π° основС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² нашСм случаС. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ тСстом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достаточно быстро, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ вСсь процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° совсСм Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ удался Π½Π° славу ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°

  • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ полуготовности;
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹;
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² высокой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС приготовлСния ΠΎΠ½ увСличиваСтся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°;
  • Ѐорсу для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда выстилайтС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ;
  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π² качСствС основы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ эти Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ дСсСрт Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ удастся Π½Π° славу ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. А Π²ΠΎΡ‚ насколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π² вашСй ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ прямо сСйчас.

Польза блюда

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ сам ΠΏΠΎ сСбС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ калорийности вряд Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. И это ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π° особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅. МайонСз это яблоко Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΡ€Π° для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Одни твСрдят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· состоит. ΠœΡ‹ относим сСбя ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π―ΠΉΡ†Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, содСрТат всС извСстныС сСгодня Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ нСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, уксус — ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ извСстныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ягоды, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ дСсСрт становится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ! Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ наш Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста

  • МайонСз — 250 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.
  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° — 1 ст.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Ρ‡.Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π±Π΅Π·Π΅

  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ст.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;

    НачнСм с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для тСста

  2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Для тСста ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ;

    ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… для тСста, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ понадобятся ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅

  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 250 ΠΌΠ» домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ соду;

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды гасим Π² стаканС домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ;

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚

  5. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана сахара;

    Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ слСдуСт Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром вмСстС с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сахарного пСска

  6. ДобавляСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ;

    БоСдиняСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

  7. ВсыпаСм остаток сахарного пСска ΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;

    Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ всыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахарный пСсок

  8. ДобавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции;

    ВсыпаСм Π² тСсто ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·

  9. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ;

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ основу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

  10. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ основу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°;

    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ основу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов

  11. Пока пСчСтся основа, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ слСгка Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ;

    Для Π±Π΅Π·Π΅ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ

  12. ДобавляСм стакан сахарного пСска ΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растаСт;

    Π’ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ всыпаСм сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния

  13. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ стойких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²;

    Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ

  14. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ приготовился ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ самоС врСмя ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;

    Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ

  15. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 150 градусов;

    ПониТаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 150 градусов

  16. Π’ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ;

    Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

  17. На ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягоды;

    Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ раскладываСм Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой

  18. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости посыпаСм ягоды сахаром;

    Если Π²Ρ‹ использовали кислыС ягоды, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сахаром

  19. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ свСрху шапкой Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ;

    ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ

  20. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° отправляСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС суфлС, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли Π±Π΅Π·Π΅ — 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;

    Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ для мягкого суфлС 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° для хрустящСго Π±Π΅Π·Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15

  21. Ну Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². НаливаСм Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΊ столу!

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ остуТаСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈ быстро ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ простой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный дСсСрт. НадССмся Π² вашСм арсСналС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ найдутся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… вмСстС. Π–Π΄Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… писСм ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС — настоящСС ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π΅ Π₯озОбоз!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

hozoboz.com

ВСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго я дСлаю тСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, ΠΎΠ½ самый ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ВСсто готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся вкусным, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь остаСтся мягким.

МайонСз слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Тирности, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ смСтану. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, достаточно просто всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Если Ρƒ вас Π² миксСрС Π΅ΡΡ‚ΡŒ насадки для замСшивания тСста, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ мягкой, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ, слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто соду ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соду, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ гаситС Π΅Π΅ уксусом. Π’ связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² тСсто добавляСм смСтана (Π° это кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚), сода Сю ΠΈ погасится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • смСтана – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сода пищСвая – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅. Если с мясом, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ готовности. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² миску ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. К Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ элСктричСским миксСром.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто соду, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π΅Π΅ количСство Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ большС. Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Комков Π² тСстС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции – ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. НапримСр, испСкитС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой.

БохраняйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ спасибо Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ! (2)

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½! НаТмитС «ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Vcusnyatina.ru Π² Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅ «Π―ндСкса»

vcusnyatina.ru

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ – самый простой ΠΈ быстрый Π²ΠΈΠ΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Готовится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎ бСзобразия просто, плюс Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ шинкованная свСТая капуста с нСбольшим количСством Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Никакой ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ такая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ просто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ тСсто – здСсь ΠΌΡ‹ просто смСшиваСм вмСстС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ? РазумССтся, ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ быстро, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ готовится. Мягкий, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ сытный. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрый Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΈ тСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½., поэтому Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сразу. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° – 180-200 Π³. Π”Π°Π»Π΅Π΅ – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту споласкиваСм, стряхиваСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ капуста, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ поступаСм с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ (ΠΈ ΠΏΡ€. зСлСнью) – ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ особо ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, здСсь это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ отправляСм ΠΊ капустС.

По вкусу приправляСм ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. КидаСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ сахара.

ПослС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ капусту Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала мягчС ΠΈ Π΄Π°Π»Π° сок. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² объСмС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ отставляСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² сторону ΠΈ замСшиваСм для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Π’ΡƒΡ‚ всС совсСм просто. Π’ миску Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, отмСряСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любая, Π½ΠΎ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π’ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ практичСски Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

РазмСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с яйцами Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ просСиваСм Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠœΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ отмСряСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности – ΠΈ тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! По консистСнции ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π½Π° оладьи. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – соус довольно солСный, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ смазываСм маслом Π»ΠΈΠ±ΠΎ выстилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ двумя способами. РаспрСдСляСм Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ распрСдСляСм свСрху Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ тСстом, прямо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΠΎΠ±Π° способа просты, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ. Π’Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° присыпаСм (ΠΏΠΎ ТСланию) ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ отправляСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ВыпСкаСтся Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-35 ΠΌΠΈΠ½. Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180-200 Π³Ρ€. Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ горячим, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ супа Π² качСствС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ сладкого чая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

vkys.info

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Β» Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ β€” интСрСсноС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π‘Π°ΠΌΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° тСста ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС большого количСства ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² основС. Π§Ρ‚ΠΎ интСрСсно, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сытных постных ΠΈΠ»ΠΈ солСных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ считаСтся Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ ΠΏΠΎ сочСтаСмости с ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ, мясной ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. НСсмотря Π½Π° содСрТаниС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, тСсто всСгда получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°, Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство разрыхлитСля ΠΈΠ»ΠΈ соды. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊ добавлСнию соли Π² тСсто, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΡƒΠΆΠ΅ Π΅Π΅ содСрТит, поэтому Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Π»Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сладкой Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² тСстС. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ постоянной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

для тСста:

  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ 4 ΡˆΡ‚
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· 6 ст. Π».
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 1 стакан
  • 1,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 1 Ρ‡. Π».

Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°:

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 4 ΡˆΡ‚
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 2 ΡˆΡ‚
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ 250 Π³
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 20 ΠΌΠ»

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, Π½Π΅ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста: яйца Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

ВвСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ стоит Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ стоит ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180Β°. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ дСрСвянной шпаТкой. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π° смСтану. ВСсто ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ станСт Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с капустой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

для тСста:

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· 150 Π³
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 1 стакан
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ 3 ΡˆΡ‚
  • сахар 1 ст. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° 350 Π³
  • сода 1 Ρ‡. Π».

Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°:

  • капуста бСлокочанная 250 Π³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 ΡˆΡ‚
  • соль ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ начинаСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ стоит ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ капусту с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, яйца, сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΈ постСпСнно ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 190Β°. Π–Π°Ρ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, свСрху Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ красивой румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ яйцом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

для тСста:

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· 300 ΠΌΠ»
  • ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ 250 ΠΌΠ»
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ 2 ΡˆΡ‚
  • соль 1 Ρ‡. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° 1,5 стакана
  • сода 1 Ρ‡. Π».

Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°:

  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 120 Π³
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ 5 ΡˆΡ‚
  • зСлСнь 40 Π³

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с зСлСнью. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ постСпСнно ввСсти ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, свСрху Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· яиц с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ конвСнция 180Β° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с мясом ΠΈ сыром

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

для тСста:

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· 300 Π³
  • смСтана 350 Π³
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ 3 ΡˆΡ‚
  • сахар 2 Ρ‡. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° 300 Π³
  • сода 0,5 Ρ‡. Π».

Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ 300 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 2 ΡˆΡ‚
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов 150 Π³
  • зСлСнь 50 Π³

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ стоит ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅, Ρ‚ΠΎ допускаСтся Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сыр Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тСсто слоями.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, послС этого постСпСнно ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания стоит Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, оставив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра для присыпки ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° свСрху, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСстом.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 180Β°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого, доТдавшись ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· 300 Π³
  • смСтана 100 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° 190 Π³
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ 2 ΡˆΡ‚
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 1 Ρ‡. Π».
  • соль 1 Ρ‡. Π».
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося 400 Π³
  • Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ спарТСвая 200 Π³

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° стоит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося. Для этого Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1 см. Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ замороТСнная спарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнным способом.

Пока Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° маринуСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ образования ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Β«Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠ±Π°ΡˆΠΊΡƒΒ». Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π° свСрху Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 190Β° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π―Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ готовности ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° β€” румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° свСрху.

www.naobed.kz

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Готовя Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ, вСдь Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ. Рассмотрим Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°: с капустой ΠΈ мясом.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎΒ ΠΈΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ капустного Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся румяным ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° сочная ΠΈ ароматная, с приятной кислинкой. НСТноС тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², измСняя состав Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  1. МСлко Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ капусту.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² сковородС с нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности, пСриодичСски помСшивая. Π’ сковородС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Тидкости.
  4. Π’ капусту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь: ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π’ миску Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтану, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ замСситС тСсто консистСнции смСтаны.
  6. Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ разровняйтС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, свСрху — ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто. По ТСланию ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ 180α΅’Π‘ 40 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Для этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° понадобится:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо – 300 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сырой ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • МайонСз – 250 Π³.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 15% — — 250 Π³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 1 стак.
  • Боль – 0,5 Ρ‡.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Ρ‡.Π».

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния:

  1. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² мисочкС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒ)ΠΈ смСтану. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, соду ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС тСсто. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° полчаса ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
  2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2Ρ…2см, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² горячСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыло.
  3. НатритС ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с мясом ΠΈ слСгка посолитС. Начинка для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
  4. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 170α΅’Π‘. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 170α΅’Π‘ 30 ΠΌΠΈΠ½., ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 200α΅’Π‘ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½., Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ зубочисткой, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° сухой ΠΈ чистой.

Мясной Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ – Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π‘ Π½ΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ – маринованная капуста ΠΈ хрустящиС солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Для приготовлСния вкусного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самыС простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅: ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° сковородС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

www.wday.ru